МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ: 🍳8 ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. На ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ маслС нСльзя ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

By alexxlab No comments

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

🍳8 ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. На ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ маслС нСльзя ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅:

Нас со всСх сторон ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Β ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ большС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Β β€” Π½ΠΎΒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…. ΠšΒ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслам это нС относится — ΠΈΡ…Β Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Но Ссли нСльзя ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ на подсолнСчном маслС, Ρ‚ΠΎΒ Π½Π°Β ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ? Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ, но всС ТС сущСствуСт список ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°Ρ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с 1950-Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами, вовсС Π½Π΅Β Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π΅Π·ΠΎΠ±ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚. Π’Β Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹, сои, подсолнСчника ΠΈΒ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹Β β€” ΠΎΠ΄Π½ΠΈ из самых искусствСнных в соврСмСнной систСмС питания, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ агрСссивной химичСской ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅.

Из-Π·Π° своСго состава ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ (Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ) Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы и наносят ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ (ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ больший, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ трансТиры). Π‘Π΅ΠΌΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ масла Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ токсичны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΒ ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡŽ ΠΈΡ…Β Π²Β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ряд вмСстС с сахаром ΠΈΒ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ «Ρ‡ΡƒΠΌΠΎΠΉ» соврСмСнного общСства.

РаньшС Π΅Π΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ в основном на салС и сливочном маслС. Π­Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΒ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ практичСски Π½Π΅Β ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ своих свойств. Но с появлСниСм Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ситуация измСнилась.

Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° в производствС массовых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания и фастфудС стали ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ трансТиры, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ химичСской Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ сСмСчковых масСл.

Когда ΠΌΡ‹Β Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† Π΄ΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‚ ΠΊΒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°, сСрдСчно-сосудистых ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, им на смСну ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчковыС масла — ΠΎΠ½ΠΈ насыщСны Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ и патологичСскиС процСссы.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΡ…Β ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹ на основС Π½Π΅Ρ„Ρ‚ΠΈ, ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ всСго, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ «Π±ΡƒΠΊΠ΅Ρ‚» токсинов, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ опасныС органичСскиС соСдинСния — Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹. ЗаболСвания сСрдца, гастрит, онкология, Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ расстройства — это лишь Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… альдСгидами.

НастоящСС ΠΈΒ «Π½Π΅Π½Π°ΡΡ‚оящСС» масло: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ нС нуТдаСтся Π²Β Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΈΠΈ Π½Π°Β ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ коллСкция Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ происхоТдСниС и, соотвСтствСнно, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Одни Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСносят высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈΒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², в то врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, выдСляя токсичныС для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° вСщСства.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла зависит ΠΎΡ‚Β Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹Β ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ: в качСствС Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ для приготовлСния блюд. Π£Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ «Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠ° дымлСния»Β β€” ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ допустимая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° нагрСвания, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½Β Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ токсичныС соСдинСния.

Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания (Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… салатных Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ!)Β β€” ΠΈΒ Π²Ρ‹Β Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снизитС Π²Ρ€Π΅Π΄. ΠΠ΅Β Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒΒ β€” Π²Ρ‹Β Π½Π΅Β ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с пустыми ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сСбС Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° масла — а Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΒ ΠΈΒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅! — по рСкомСндациям Π½ΠΈΠΆΠ΅ и слСдуйтС совСтам по их бСзопасному Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Π˜Β ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅: всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Β ΠΆΠΈΡ€Ρ‹,Β β€” ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ·Β Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π²Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΒ Π“ΠœΠž, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ роста и пСстициды,Β β€” Π²Β ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ в вас! Π–ΠΈΡ€Β β€” это высококонцСнтрированный ΠΈΒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, поэтому «Π±Ρ€ΠΎΡΠΎΠ²Π°Ρ» Ρ†Π΅Π½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вас ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

ГовяТий. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для запСкания, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΒ ΠΈ (по особым случаям!) Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π°. ΠŸΠΎΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°.

Π‘Π°Π»ΠΎ. Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ способСн Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ и высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для запСкания и пСриодичСской ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚Β ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… пастбищного содСрТания.

Гусиный ΠΈΒ ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ. ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌ, насыщСнным вкусом. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Β Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΒ ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… на свободном Π²Ρ‹Π³ΡƒΠ»Π΅.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ² травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами (Ссли Π²Ρ‹Β Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ пСрСноситС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹). Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ для намазывания ΠΈΠ»ΠΈ для Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ- и срСднСтСмпСратурной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² (ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ).

Масло Π³Ρ…ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ² травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ (Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΈΒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ) сливочноС масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ нС содСрТит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ это ΡΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚) ΠΈΒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ высокий ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ³ дымлСния. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ в горячиС блюда ΠΈΒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ.

КокосовоС. ВСрмоустойчивоС, прСкрасно Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Помимо Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… достоинств, укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. Волько Π½Π΅Β ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ освСтлСнноС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅.

ПальмовоС. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, подходящий для срСднС- и высокотСмпСратурной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Но! Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΒ ΠΎΡ‚Β «Π½Π΅ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π»ΠΈΠΊΡ‚Π½Ρ‹Ρ…» Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Β β€” индустрия ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΠ²Ρ‹Ρ… масСл Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ наносит ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± экологии тропичСских лСсов.

ОливковоС. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ в сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ для Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΊ и соусов ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Β ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹: ΠΈΡ‰ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ° Π½Π΅Β «ΡΡ‚Π°Ρ€ΡˆΠ΅» восСмнадцати мСсяцСв.

Масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус; Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ высокиС Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹; идСально для приготовлСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°.

Π›ΡŒΠ½ΡΠ½ΠΎΠ΅ и конопляноС масло. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ в сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅! ДобавляйтС в салаты и смузи. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π²Β Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, Π½ΠΎΒ Π½Π΅Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ.

Как Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ маслами ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ органичСскиС масла Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ быстро портятся, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…Β Π²Π΄Π°Π»ΠΈ от прямых солнСчных Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ ΠΈΒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Β Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ°Ρ…. Π˜Β Π½Π΅Β Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… запасов — ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, сколько смоТСтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… мСсяцСв. (Π’Β ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ случаС, излишки Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅.)

ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ: Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈΒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ названия, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Β Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚. Оно подвСргаСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ с использованиСм Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΠ² и часто являСтся гСнСтичСски ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ (особСнно соСвоС).

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ и спрСды. Π˜ΡΠΊΡƒΡΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎ насыщСнныС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сСмСчковыС масла. НС покупайтС эти синтСтичСскиС Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ: ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат опасныС ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹!

Π‘Π°Ρ„Π»ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ и подсолнСчноС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ гСксана (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ считаСтся нСйротоксином) ΠΈΒ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ высокоС содСрТаниС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот.

Масло ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ»Ρ‹. ВысокорафинированноС, ΠΈΠ·Β Π³ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ рапса. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ трансТиры (Π·Π°Π²ΡƒΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅).

Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ арахисовоС масло. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈΒ Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹.

Если Π²Ρ‹Β ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ, Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ этого ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π²Ρ‹Β Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сСмСчковыС масла. Π˜Ρ…Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ рСсторанов (и всС завСдСния фастфуда), Π²Β Ρ‚ΠΎΠΌ числС для высокотСмпСратурной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Как Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ? Π˜Π·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΒ Π½Π΅Β ΡΡ‚Π΅ΡΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΡΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π—Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ максимально простыС блюда и по возмоТности сами ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ…Β ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом.

МоТно Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС Π±Π΅Π· Π²Ρ€Π΅Π΄Π°

ΠΠ°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ с большой натяТкой. Но ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π°ΠΊ хочСтся ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡΡˆΠΊΠ°ΠΌΠΈ с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ красивой хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ½Π° послС использования сливочного масла. Π‘Π°ΠΌΠΎ ΠΏΠΎ сСбС ΠΎΠ½ΠΎ приносит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ A, К, D, E, Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнты, фосфолипиды, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, аминокислоты. Однако Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ холСстСрин, ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. Но Π½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС, Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ наши блюда Π² Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ опасноС, хотя ΠΈ вкусноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅? Π’ нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΠΌ Π½Π° этот ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вопросы.

Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ

Π–Π°Ρ€Π΅Π½ΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ, Π²Π²ΠΈΠ΄Ρƒ наличия Π² Π½Π΅ΠΉ большого количСства транс-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ общСизвСстный Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ воздСйствии высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ сахары, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π² составС сливочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Β 

ИсслСдования выявили ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… качСств ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², содСрТащихся Π² сливочном маслС. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΈΡ… опасности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ опрСдСляСтся ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ качСством ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.

Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° Π½Π° сливочном маслС: польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ вкусный ΠΆΠΈΡ€ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° чСловСчСство Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ стало Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ Π»ΠΈ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Оно ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ приятный мягкий сливочный вкус, Π° блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ, слСгка ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ состав Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ.

  • Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½.
  • Π’ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ пиридоксин.
  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ D, Π  ΠΈ Π Π .
  • Ѐосфатиды.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎ- ΠΈ водорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² маслС, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ холСстСрин ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² химичСских процСссах ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Однако Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅ΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Β«Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉΒ» холСстСрин, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Π§Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ насыщСниС ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ возникновСнию Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… холСстСриновых бляшСк. Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ – атСросклСроз, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ малоприятныС Π²Π΅Ρ‰ΠΈ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ с ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда Π½Π° этом ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΎ, Π° принСсло ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сливочном маслС

Если Π²Ρ‹ всС ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ своих блюд Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎ-сливочном привкусС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ масло ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. Однако придСтся ΡƒΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡŽΠ°Π½ΡΡ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ваши блюда Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ чудСсным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Ρƒ.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π΅Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎΠΌ являСтся достаточно низкая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния, ΠΏΡ€ΠΈ высоком содСрТании ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ сахаров. Π£ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ста Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ста пятидСсяти градусах (Π² зависимости ΠΎΡ‚ качСства ΠΈ «чистоты» состава) ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π² нашСм блюдС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹, способныС Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ впослСдствии онкологичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π±Ρ‹Π²Π°Π»Ρ‹Ρ…

  • Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° сливочном маслС, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠ° это ΠΈΠ»ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ горСния. Π­Ρ‚ΠΎ сразу испортит блюдо, Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ€ΠΈΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ собствСнным Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ сковородку ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅.
  • Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ сковородки ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŒΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  • Π“Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π° блюдС Π½Π΅ образуСтся золотисто-коричнСвая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. Π‘Ρ€Π°Π·Ρƒ ΠΆΠ΅ послС этого Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с огня, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.
  • Если Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ быстроС блюдо, ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ просто яичницу, Ρ‚ΠΎ достаточно просто Π²Π±ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π½Π° Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сковородки. Они ΡƒΡΠΏΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  • Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ сливочному Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.
  • Π’ случаС с ростбифом, стСйком, ΠΎΡ‚ использования этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ вовсС ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ.
  • Масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для смазывания сковороды Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², Π° Π²ΠΎΡ‚ оладьи Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ. Π’ послСднСм случаС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ИспользованиС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла (Π“Ρ…ΠΈ)

НС Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π°Ρ… ΠΈ ΠΆΡƒΡ€Π½Π°Π»Π°Ρ… ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ стали ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌ маслС Π“Ρ…ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΊ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ· вСдичСской индийской ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΎ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² процСссС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ уходят практичСски всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, сахар, Π° остаСтся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€. Но ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сливочноС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ маслицС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ для Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния Π΅Ρ‰Π΅ наши с Π²Π°ΠΌΠΈ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ индусы Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ эликсиром молодости, Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠΌ нСльзя. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈΠΌ скачкам холСстСрина, Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠΎΡ€ΠΊΠ΅ сосудов, ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρƒ, ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Ρƒ, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ·Π°ΠΌ, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ достигаСт показатСля Π² 900 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.

ΠΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ становится вопрос, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΌ сливочном маслС? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΊΠΎ ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ блюд. О Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π“Ρ…ΠΈ Ρƒ сСбя Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌ всС сСмСйство Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, ΡƒΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° нашСм сайтС, Π΅Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всСм ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΡΡ.

КакиС масла Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ подходят для тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, это сСгодня Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ. Π‘Π΅Π· Π½ΠΈΡ… стопорится качСствСнный Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, Π΄Π° ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ Π²Π½Π΅ΡˆΠ½ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ Β«Ρ…Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΒ». Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, всС это зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΈΡ… количСства ΠΈ качСства, Π° Π·Π°ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π° приготовлСния. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ приносят мСньшС всСго Π²Ρ€Π΅Π΄Π°, Π½ΠΎ большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹.

ΠšΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π°

  • Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ дымлСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° (Smoke point). Она Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹, Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹, пСроксиды, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊ.
  • Π£Ρ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ насыщСнных Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ слСдуСт Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Π° Π² маслС ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π°. Он ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, сСрдСчно-сосудистыС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚.
  • Π£Ρ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ число примСсСй, входящих Π² состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ, рапсовом, подсолнСчном) маслС ΠΈΡ… практичСски Π½Π΅Ρ‚, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.
  • ΠžΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСмонстрируСт, насколько Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

На ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ маслС Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

На Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большоС количСство Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ нСсвСдущСму Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для ТарСния, Π½Π΅ принося ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π°.

  • Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ масло всСго Π½Π° Π²ΠΎΡΠ΅ΠΌΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² состоит ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ²), Π° всС ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π² Π½Π΅ΠΌ – это примСси. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, сообразно ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ условно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ. Π”Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° подразумСваСтся быстрый процСсс Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅. Π—Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ услоТняСт ΡΠΈΡ‚ΡƒΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ, качСствСнный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ, Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Π΅Π΄ΡŒ нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° нСкачСствСнныС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ.
  • Если сливочного масла всС ΠΆΠ΅ хочСтся, Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π“Ρ…ΠΈ, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° дымлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ достигаСт двухсот пятидСсяти градусов ΠΏΠΎ шкалС ЦСльсия. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅, сырников ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ.
  • ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для ТарСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ льняноС масло, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° плавлСния ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ такая ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ спСцифичСский привкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ΄Π½ΠΈ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅, Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π·Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.
  • Масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ дымлСния Π΅Ρ‰Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ – 270 градусов. Оно ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ довольно приятный вкус ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. Π’ Π½Π΅ΠΌ достаточно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ – Ρ€Π΅ΠΊΠΎΡ€Π΄Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π°, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ антиоксидантными свойствами. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ довольно высока, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сСбС Сст Π΅Π³ΠΎ рСгулярно смоТСт Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ.
  • ОливковоС масло ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ – Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Если ΠΈ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· примСсСй ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅. Однако Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ вкус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нравится Π½Π΅ всСм.
  • ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡ‚ кокосовоС масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ блюд. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° дымлСния Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ довольно высока – 170-175 градусов, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ достаточный Π·Π°Π·ΠΎΡ€ для приготовлСния Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° блюд.

ПослСдниС исслСдования говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ кокосовоС масло ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΠ°Ρ… ΠΈ Π±Π΅Π΄Ρ€Π°Ρ… нСкрасивыми пластами ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСса.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹

Π£ΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ сомнСваСтся Π²ΠΎ врСдности ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π£Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Π΅. Однако достаточно максимально ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° сковородС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° риски Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ самыми ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΌΠΈ. На это Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Π· хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своСй Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Π³ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… – ΠΆΠΈΡ€. Он Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ… мСстах, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ³ΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ придСтся часами ΠΈΠ·Π½ΡƒΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π΅Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΊ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠ»ΠΈ склонных ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Β«Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Β».

  • Однако ΠΆΠΈΡ€ опасСн Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массой, которая Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ настигнСт вас. Он Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ пищСварСния, атСросклСроз, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сосудов.
  • МногиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ онкологичСскиС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹, Π² особСнности, Ссли ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ блюда Π½Π΅ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹ ΠΌΡ‹ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² блюда – вдыхая испарСния масла со сковородки. Они Π² хрустящСй ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΠ»Π°Π΄ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… наггСтсов, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ стоит Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.
  • Π–Π°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ распад ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСх ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ².

БущСствуСт понятиС AGE-индСкс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просчитываСт всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΎΡ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π² ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π° сковородкС, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» сам ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Риск Ρ‚ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ – атСросклСроз, Ρ€Π°Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚, заболСвания ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, гипСртония ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ малоприятныС Π²Π΅Ρ‰ΠΈ, лСчится ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… придСтся Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ ΠΈ ΠΌΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ссли Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ получится.

МоТно_Π»ΠΈ_ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ_Π½Π°_ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅

Жарят Π»ΠΈ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ‚.Π΄.? Π—Π½Π°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сливочноС масло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π΅ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π°.

На ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Ρ‹Π½Ρ‡Π΅ Π½Π΅ всСгда качСствСнныС ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто сам ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ просто Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π½Π° сковородС ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ получаСтся с Π½Π°Π³Π°Ρ€ΠΎΠΌ. На вкус это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ, Π° Π²ΠΎΡ‚ внСшний Π²ΠΈΠ΄ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ нСсколько ΠΏΠΎΠ΄Ρ…Ρ€Π°ΠΌΡ‹Π²Π°Π΅Ρ‚.

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ это, ΠΏΠΎ сути своСй, спрСд, Ρ‚ΠΎ бишь, искусствСнно созданный ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

РаньшС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ-Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ появился, ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ спасСниСм для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ домохозяСк, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ сливочноС масло Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ, Π΄Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π» Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ качСствами ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ масло, Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ вкуса Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π».

Но, сСйчас Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° помСнялись. И ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Ρ‹Π½Ρ‡Π΅ совсСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅. Иногда Π² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠΈ Π² Π΅Π³ΠΎ составС с Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ настоящСС, Π½Π΅ химичСскоС.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ остороТно. Надо ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Π°Ρ€Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с Π½ΠΈΠΌ.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ, устроит Π»ΠΈ вас вкус Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° Π½Ρ‘ΠΌ?

РоссиянС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с масла Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½. Π‘ Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Тарят ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± вмСсто сливочного масла. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ производство этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ выросло Π½Π° 13%. И это, ΠΏΠΎ мнСнию Π°Π½Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π». Но ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ экономичСским успСхам, Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствиях ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ увлСчСния для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ послСдствия Π½Π΅Π²ΠΈΠ΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ популярности ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° коррСспондСнт «Π’СстСй ЀМ» ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠšΠΎΡΡ‚ΡŽΠΊΠ΅Π²ΠΈΡ‡.

Π’ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… β€” ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ², спрСдов, ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ кондитСрских ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², спрятанных ΠΏΠΎΠ΄ красивыми названиями. Π£ΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ выглядят ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: пластиковыС Π²Π°Π½Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, яркая Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π°. Иногда, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ спрСды Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ сливочноС масло. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ приТился Π² Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ…, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ вытСснив Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сливочноС, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла. Он стал практичСски Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ Ρƒ хозяСк. На Π½Π΅ΠΌ Тарят ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠ΅ΠΊΡƒΡ‚ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ оладьи, Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚. По Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Ρƒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ вкусу ΠΎΠ½ нисколько Π½Π΅ отличаСтся ΠΎΡ‚ сливочного масла. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Ρ†Π΅Π½Π° сущСствСнно разнится. А это Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Московского государствСнного унивСрситСта Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ ΠΈ управлСния ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π Π°Π·ΡƒΠΌΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‡Π΅Π²Π°.

«ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, дСшСвлС сливочного масла Π² нСсколько Ρ€Π°Π·. А Π² связи с Ρ‚Π΅ΠΌ кризисом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρƒ нас разразился ΠΈ длился достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ, российский ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ стал ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ. ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ стали Π·Π°ΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. Но это, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‹ всС ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΠΌ с Π²Π°ΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ старый, Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ…-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… пластиковых ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Π½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½».

Волько дСлаСтся ΠΎΠ½ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π² основном ΠΈΠ· пальмового масла, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ для производитСля ΠΈΠ·-Π·Π° своСй Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²ΠΈΠ·Π½Ρ‹. Но Π΄ΠΎ потрСбитСля это особо Π½Π΅ доводят β€” Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡƒΠ³Π°Ρ‚ΡŒ? Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Ρ‹Π½Π΅ΡˆΠ½Π΅Π΅ производство позволяСт Π·Π°Π²ΡƒΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ любой спрСд ΠΏΠΎΠ΄ любоС масло. ВсС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Ρ‹, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΡ… Π² основном ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² кондитСрских издСлиях. Π’ рСсторанах ΠΈ ΠΊΠ°Ρ„Π΅ эконом-класса ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΈ Π² Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π² пасту, Π½Π° Π½ΠΈΡ… Тарят ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ-Ρ„Ρ€ΠΈ. Как это ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всСгда, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π·ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ Π€Π΅Π΄Π΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ рСстораторов ΠΈ ΠΎΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ΅Ρ€ΠΎΠ² России Π˜Π³ΠΎΡ€ΡŒ Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΎΠ² β€” Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² совСтскиС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ использовался ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ блюд.

«Π•ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ сСгодня ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° сливочном маслС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ ΠΆΠ΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ½Π΅, Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ отличия Π½Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅».

БСзусловно, какая-Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ с трансТирами. Однако чрСзмСрная маргариномания, которая захлСстнула нас сСгодня, Ρ‡Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚Π° ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ послСдствиями для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π²Ρ€Π°Ρ‡-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³, Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€ мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΡΡ‚Ρ‚ ΠœΡƒΡ…ΠΈΠ½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ просто катастрофа для сосудов.

«Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ дСлаСтся ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Π°Ρ†ΠΈΠΈ прСвращаСтся Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€. Но этот ΠΆΠΈΡ€ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ химичСский, Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ β€” трансТир. Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Выбирая ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, ΠΌΡ‹ сущСствСнно ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ холСстСрин Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ откладываСтся Π² сосудах. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ антиокислитСли, всСвозмоТныС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ эритроциты. Π’ этом случаС ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΈΡˆΠ΅ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π°».

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ дСшСвизна ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ², которая каТСтся Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Π½Π°ΠΌ слишком Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ стоит Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ написано Π½Π° этикСткС. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° спрСды Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±Π΅ΡΡΠΎΠ·Π½Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, с ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ лишь Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρƒ. А Π½Π΅ мСшало Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ состав ΠΈ настоящСС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… это ΠΎΡ‚ΠΏΡƒΠ³Π½Π΅Ρ‚. Π’Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ осознанно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ масла, стоит ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠΈ нСльзя ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ дСнь ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π° ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ с кондитСрским ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. ΠΠ°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± вмСсто масла стоит ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ. НС лишним Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π² рСсторанС, Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ приготовят Π²Π°ΠΌ блюдо, добавляСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΠ΅Π΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Боюза ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ России ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ Π©Π΅Π»ΠΈΡ‰.

«Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€Π° блюд Π² соотвСтствии с ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ справочником, со своСй Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ. Π•ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ, Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π½ΠΈΡ… принято, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ. И Ссли впослСдствии Π΅ΠΌΡƒ удастся Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ Π½Π΅ Π½Π° сливочном маслС, Π° Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΠΎΠ½ Π²ΠΏΡ€Π°Π²Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π·ΠΈΠΈ рСсторану».

Но Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π° Ρ‡Π΅ΠΌ подТарят Π±ΠΈΡ„ΡˆΡ‚Π΅ΠΊΡ, всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π·Π°ΠΊΠ°Π·ΠΎΠΌ. И ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ, стоит ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдам Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ° β€” ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΡƒ β€” стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ сэкономитС, Π΄Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ сохранитС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΠ΅

ΠΠ›Π•ΠšΠ‘Π•Π™ МУΠ₯ИН: «БША сСйчас ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ гипотСтичСским, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ БовСтским Боюзом. И основной ΡƒΠ΄Π°Ρ€, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ сформировался Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ этого кризиса Π½Π° Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ мСстС, усилСнный коронавирусом, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ казался Π½Π΅Π·Ρ‹Π±Π»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ БовСтский Боюз Π² своё врСмя, Π½ΠΎ окаТСтся, Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², колоссом Π½Π° глиняных Π½ΠΎΠ³Π°Ρ…Β».

Π‘Π•Π Π“Π•Π™ МИΠ₯Π•Π•Π’: Π― Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ придСтся ΠΏΠΎΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½ΠΎΠΉ части экономики Π½Π°ΠΌ придётся – Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅! – ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΏΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ свободного Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°. ΠžΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ! ΠžΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΈ ввСсти Ρ‚Π°ΠΌ государствСнноС ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. Для этого, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅, придСтся ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ власти ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ экономичСского планирования Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Госплана.

ΠΠ›Π•ΠšΠ‘ΠΠΠ”Π  Π“ΠΠ›Π£Π¨ΠšΠ: Β«Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ»Ρ…ΠΎΠ·Ρ‹, страну ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ подсобныС хозяйства. Π”ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ с 1913 ΠΏΠΎ 1954 выросли Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² 6 Ρ€Π°Π·. Π― ΡΡΡ‹Π»Π°ΡŽΡΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ засСкрСчСнный статистичСский сборник, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Π½ Π² количСствС всСго 30 экзСмпляров».

Они дСшСвлС сливочного масла – это Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Но ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ? НС опасСн Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ спрСд для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ?

БСйчас Π² России дСйствуСт Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52178-2003, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с массовой Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 20%. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρƒ для производства ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° составляСт саломас β€” Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ Π“ΠžΠ‘Π’ΠΎΠΌ. К Π½ΠΈΠΌ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ морских ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ чисто Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° входят соль, сахар, краситСли (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹), ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Для производства ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла, поэтому Π½ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π½ΠΈ подсолнухами ΠΎΠ½ ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½.

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, Π² состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ молочная сыворотка (столовый, сливочный, экстра), содСрТат 75β€”80% ΠΆΠΈΡ€Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² сливочном маслС, ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ.

Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ кондитСрским ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ. БобствСнно, основныС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² России β€” кондитСрская ΠΈ хлСбопСкарная ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производство ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ.

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ дСлят Π½Π° Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20Β°Π‘, мягкий (ΠΎΠ½ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10Β°Π‘) ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ зависит ΠΎΡ‚ содСрТания насыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π’Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ этой классификации Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подробная: ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ для приготовлСния слоСного тСста, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ суфлС, для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства, для использования Π² домашнСй ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ Π² сСти общСствСнного питания.

УТасы Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Π’ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ содСрТит ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ холСстСрина, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ всСгда ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚. Однако Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ нСльзя, ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ гидрогСнизация Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ сопровоТдаСтся ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ транснСнасыщСнных ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° располоТСны Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… сторонах Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ связи БН=БН, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹ Β«SΒ».

По наблюдСниям ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠΎΠ², транснСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ стСнки Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сСрдСчно-сосудистыС ΠΈ онкологичСскиС заболСвания, болСзнь ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π΄Π΅ΠΏΡ€Π΅ΡΡΠΈΡŽ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΠΎ трансТирах Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² нашСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ β€œΠ§Π΅ΠΌ опасны трансТиры”.

ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС транснСнасыщСнных кислот, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ сорта с высоким содСрТаниСм ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°: Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ большС, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, трансизомСров. Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ состав Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл: пальмовоС ΠΈ кокосовоС ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ трансизомСров ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚, Π° Π² соСвом ΠΈ подсолнСчном ΠΈΡ… содСрТаниС достигаСт 50%. К соТалСнию, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π΅ всСгда ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ масла.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ β€” Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° гидрирования пСрСэтСрификациСй. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ масла ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ β€” эфиры Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. ΠŸΡ€ΠΈ пСрСэтСрификации смСси Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ масСл Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ случайным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами, ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΡ… свойства. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ пластичная однородная субстанция, которая практичСски Π½Π΅ содСрТит ΠΈΠ·ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ².

И Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° спрСды.

МягкоС и лСгкоС

Π‘ΠΏΡ€Π΅Π΄ (ΠΎΡ‚ английского spread β€” Β«Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΒ») Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ мягким ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ маслом. Он Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мягкий, ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ сливочноС масло, ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ маТСтся. Для Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π“ΠžΠ‘Π’ Π  52100-2003, ΠΎΠ½ опрСдСляСт спрСды ΠΊΠ°ΠΊ пластичный ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΡΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с массовой Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 39%, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°, сливок ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ) сливочного масла ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ) ΠΌΠΎΠ΄ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… масСл.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ спрСдов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² основном пСрСэтСрифицированныС, Π° Π½Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π·Π° счСт Ρ‡Π΅Π³ΠΎ удаСтся Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС трансизомСров. Богласно Π“ΠžΠ‘Π’Ρƒ, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 8%. Π£ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅Ρ‚. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ Π½Π΅ обязан Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пластичным, Π° спрСд Π½Π΅ содСрТит ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈ морских ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ….

Из-Π·Π° этих Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΉ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ΅ с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ нСльзя ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ «мягкоС масло» ΠΈ «спрСд», Π° Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… спрСда Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слова «масло». ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ этот Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² срСднСм Ρ€ΠΎΠ΄Π΅, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ «МягкоС дСрСвСнскоС» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΎΠ΅Β». ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ домыслит ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ…Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ «прСвосходный сливочный вкус» Π“ΠžΠ‘Π’ Π½Π΅ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π°Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΏΡ€Π΅Π΄ β€œΠšΡ€Π΅ΠΌΠ»Π΅Π²ΡΠΊΠΎΠ΅β€. НСт, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π° Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΡƒ =)

Π‘ΠΏΡ€Π΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго это А, D ΠΈ E, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΌΡƒΠ»ΡŒΠ³Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΠ½ΠΎ- ΠΈ Π΄ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, стабилизаторы, загуститСли, ΠΊΠΎΠ½- сСрванты, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ краситСли ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹. Π‘ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρƒ Π½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ сливочный вкус ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…, Π° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ свСтло-ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ. Если Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ (Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΠ½, соки, ягоды), Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ.

Π‘ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Они Π±Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливочно-Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°), Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-сливочныС (15 β€” 49% ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°) ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅Ρ‚ совсСм. Π—Π°Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ β€” самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅: подсолнСчноС масло, соСвоС, арахисовоС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, рапсовоС, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, пальмовоС (ΠΈΠ· мясистой части масличной ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΡ‹) ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΡΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ (ΠΈΠ· Π΅Π΅ сСмян). И это Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список. Вряд Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° этикСткС, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ масла вошли Π² состав Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ спрСда, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², насыщСнных ΠΈ нСнасыщСнных кислот ΠΈ содСрТаниС трансизомСров. Как ΠΈ настоящСС масло, спрСд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ Π² тСсто ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ, ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΌ, ΠΈ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ ΠΎΠ½ Π½Π΅ испортит.

Π’Ρ€Π΅Π΄ ΠΈ польза

ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½:

Польза: содСрТит 40 – 80% ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ…

Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ 2 мСсяца Сдят Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ

ΠšΡ€ΠΈΡ Π’ΠΎΠΉΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ. И, каТСтся, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ. Как ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Комиссии ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, Π’ΠΎΠΉΡ‚ ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π» Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв Π½Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ картофСля.

Π‘Π΅Π· Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π‘Π΅Π· сторон. ВсСго лишь полСзная польза ΠΎΡ‚ 20 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ Π² дСнь для удовлСтворСния Π΅Π³ΠΎ потрСбностСй Π² калориях с 1 октября ΠΏΠΎ 29 ноября.

Β«Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΌ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π°. Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ воздСйствия Π½Π° вашС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Β», — пояснил Π€ΠΎΠΉΠ³Ρ‚ Π½Π° своСм Π²Π΅Π±-сайтС.

Π’Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΎΡ‚ комиссара ΠΏΠΎ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π΅, этого Π½ΠΈΠΊΡƒΠ΄Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ лакСя. Но, Ссли ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ„Ρ€Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΈΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊΠΎΠΌ Π­Π²Π΅Π»Π° КнивСла: Β«Π”Π΅Ρ‚ΠΈ, Π½Π΅ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ°Β».

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ?

По ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ исслСдований, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π°Ρ‡ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ Π½Π° ΠΏΠ»Π°Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° счСт картофСля.

К чСсти Π’ΠΎΠΉΡ‚Π°, Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π·Π·Π°Π±ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ расскаТСт ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ΅ ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойствах картофСля: достойном ΠΈ Π½Π΅Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ источникС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ B 6 , калия, магния ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, оставлСнных Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сторонники Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ относятся ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ТСстчС, Ρ‡Π΅ΠΌ позволяСт ΠΈΠΌ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡƒΠΊΠ°. НСкоторыС сорта картофСля, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅. [7 Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ эффСктивных диСтичСских ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ²]

Π’ΠΎΠΉΡ‚ Π½Π΅ Π²ΡΠ»Π΅ΠΏΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π» Π½Π° эту Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ. Он рассказал LiveScience, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ ΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ 60 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ калия, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 20 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½ Π² дСнь. Π’Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ запас ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зрСния, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ откаТутся ΠΎΡ‚ этой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π²ΡΠ»Π΅ΠΏΡƒΡŽ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² всСго ΠΌΠΈΡ€Π°

ΠžΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ картофСля Π² Π΅Π³ΠΎ посрСдствСнности: это достойный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ содСрТит скромноС количСство ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ апСльсина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ просто поставляСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ ΠžΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Наций Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ срСдство Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Ρ‹ с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ картофСля высокий гликСмичСский индСкс, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько быстро ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоким гликСмичСским индСксом, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, связаны с ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ вСса, ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΡ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ: Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ с маслом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ солСным.

Β«ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ Π½Π΅ являСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ источника», — сказал Π‘Π°Ρ€Ρ€ΠΈ Бвонсон, рСгСнтский профСссор ΠΈ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΡ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π¨ΠΊΠΎΠ»Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π½Π°ΡƒΠΊ УнивСрситСта ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π° Π’Π°ΡˆΠΈΠ½Π³Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈ УнивСрситСта Айдахо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСсСкаСт Π΄Π²Π° ΡˆΡ‚Π°Ρ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ производят ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ картофСля Π² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ АмСрикС. «Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² высвобоТдСниС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ довольно Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся.Β«

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ удовлСтворяСт потрСбности Π² энСргии, Π½ΠΎ, Ссли это ваш основной источник ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ ΠΈ устали», — сказал Буонсон. Как ΠΈ всС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ Сдят с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

ГликСмичСский индСкс Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красновато-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ составляСт 76. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΉ гликСмичСский индСкс, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис (64), ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис (55), Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ (Π΄ΠΎ 30) ΠΈ ΡΡ‡ΠΌΠ΅Π½ΡŒ (25), согласно Линусу ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π³Ρƒ. Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚ Π² ГосударствСнном унивСрситСтС ΠžΡ€Π΅Π³ΠΎΠ½Π°.Уксус ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ гликСмичСский индСкс. Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ красный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ гликСмичСский индСкс 55.

Для справки, Π€ΠΎΠΉΠ³Ρ‚ сообщил LiveScience, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ находится Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… сСрСдины 90-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Π½ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ фактичСски Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ измСрСния ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ.

Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ²Ρ‘Ρ‚

ΠœΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π»ΠΈ люди Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅? ΠšΠΈΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ морскоС ΠΌΠ»Π΅ΠΊΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ своС Π΄Π΅Π»ΠΎ. НСкоторыС ΠΈΠ½ΡƒΠΈΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° мясС, получая Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ Π² ΠΌΡƒΠΊΡ‚ΡƒΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ салС ΠΊΠΈΡ‚ΠΎΠ².

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ссли Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² достаточном количСствС, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10 Π² дСнь. Но Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Π²Ρ‹ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ с Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² A, B , 12, ΠΈ E, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ сСлСна, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ токсичСн. Π―Π΄ находится Π² стСблС ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ…, Π½ΠΎ слСдовыС количСства ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Ρ… пятнах Π½Π° самом ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ заболСвания, Ссли Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ достаточно.

УпотрСбляя любой ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, Π²Ρ‹ приноситС Π² ΠΆΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Ρƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π½ΡƒΡ‚, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘ΡƒΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ, Π΄Π°. Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ ваши прСдлоТСния.

ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ„Π΅Ρ€ Π’Π°Π½Π΅ΠΊ — Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ Β«ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°Β» ΠΈ Β«ΠŸΠΈΡ‰Π° Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅Β». Π•Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΊΠ° Β«ΠŸΠ»ΠΎΡ…Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π°Β» рСгулярно появляСтся Π½Π° LiveScience.

Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ ΠΈ Ρ„Ρ€Π°Π·Ρ‹ для Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ²

Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎ Π΅Π΄Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· основных элСмСнтов изучСния языка. Названия ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° английском ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ довольно слоТными, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΈΡ… Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ способ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ — Π²Ρ‹ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· основных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ Π²Ρ‹ всСгда смоТСтС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ!

Π•Π΄Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π² рСсторан. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Ρ€Π°Π·Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ обсуТдСнии Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ всС ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² — отличная идСя, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ это Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ для всСх языков.

ΠžΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ростбифа Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ английского Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°! Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ исслСдуСм ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ словарный запас английской Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда, врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½

Π”Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°Π½Π½Π΅Π΅, Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Π΅. По-английски ΠΌΡ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ это Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ, ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. НСбольшиС ΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ основными ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «закусками». Поздний ΡƒΠΆΠΈΠ½ называСтся ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌ. Полдник называСтся Β«ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒΒ».

Поздний ΠΎΠ±Π΅Π΄ называСтся Β«Ρ‡Π°Π΅ΠΌΒ», ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ это ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ (Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «послСобСдСнный Ρ‡Π°ΠΉΒ» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Β«ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊΒ»).Β«Π§Π°ΠΉ со сливками» — это ΠΏΠΎΠ»Π΄Π½ΠΈΠΊ с Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ чая, Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ сливками. Π­Ρ‚Π° традиция Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² Π”Π΅Π²ΠΎΠ½Π΅ ΠΈ ΠšΠΎΡ€Π½ΡƒΠΎΠ»Π»Π΅.

1. Π§Π°ΠΉ со сливками с Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ сливками ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ — источник изобраТСния

Π Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ различия Π² названиях блюд

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слово Β«Ρ‡Π°ΠΉΒ» Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΊ чая для ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ послСобСдСнный ΠΎΠ±Π΅Π΄.

Π­Ρ‚ΠΈ слова слуТат лишь ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΌ ΠΎΡ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… частях страны.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ Π½Π° сСвСрС Англии Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Β«Ρ‡Π°Π΅ΠΌΒ», Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ люди Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ свой ΠΎΠ±Π΅Π΄ Β«ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ».

ОсновноС блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° закуску, основноС блюдо ΠΈ дСсСрт. Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ части Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «блюдами». Если Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° сСвСрС Англии, дСсСрты ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «сладостями», Β«ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌΒ» ΠΈΠ»ΠΈ «афтСрс».

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ — с 12:00 Π΄ΠΎ 14:00 Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ 13:00), ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 16:00 для послСобСдСнного чая ΠΈ с 18:00 Π΄ΠΎ 8:00.30 Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½. НСкоторыС люди Сдят ΠΏΠΎΠ·ΠΆΠ΅, особСнно Ссли выходят Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½.

ОбСд! — источник изобраТСния

Π•Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ Π‘Π»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π˜Ρ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ трСмя макроэлСмСнтами.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²; мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²; Π° масло ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π° (масло — это ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€, Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ — Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€). Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ всС Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² нашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅.

Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ

  • Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, Π³Ρ€ΡƒΡˆΠΈ, Π±Π°Π½Π°Π½Ρ‹, сливы, Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄
  • ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Ρ‹, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹, ΠΊΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹, сацума
  • Ананас, ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚, Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚, папайя, кокос
  • ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΈ, абрикосы, Π΄Ρ‹Π½ΠΈ (падь, Π°Ρ€Π±ΡƒΠ·, дыня, галия)
  • ЧСрнослив, ΠΈΠ½ΠΆΠΈΡ€
  • Авокадо
  • ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Π΅ΠΆΠ΅Π²ΠΈΠΊΠ°

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ изобраТСния

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (произносится ΠΊΠ°ΠΊ Β«Π²Π΅Π΄ΠΆΒ»).

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ
  • ЦвСтная капуста, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • Π›ΡƒΠΊ, чСснок, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
  • Π‘Π°Π»Π°Ρ‚, салат, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, свСкла, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ (Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти салатныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ тСхничСски ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ)
  • Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ / Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½ (амСриканский)
  • ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ, спарТа
  • Ѐасоль, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°
  • ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сСмСчки

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ изобраТСния

Π—Π΅Ρ€Π½Π°

Π₯Π»Π΅Π±, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, рис, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ

Π‘Ρ‹Ρ€, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, масло сливочноС, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, яйца, сливки, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ / ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

Мясо

  • Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ°, свинина (мясо ΠΎΡ‚ свиньи), говядина (мясо ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹)
  • Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, сосиски, салями (всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ свинины, хотя колбасы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ мясо, ΠΈ Π²Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вСгСтарианскиС сосиски)
  • ОлСнина (мясо олСня), Ρ„Π°Π·Π°Π½, Π³ΡƒΡΡŒ, ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊ, ΡƒΡ‚ΠΊΠ° (всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΈΡ‡ΠΈ)
  • Π ΡƒΠ±Π΅Ρ† (ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ), ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ, язык (всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ субпродуктов)

Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ — это кусок мяса ΠΈΠ· говяТьСй мускулатуры, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ готовится Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС.Π‘Ρ‚Π΅ΠΉΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, насколько Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ мясо. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π·Π΅ стСйка Π² рСсторанС вас спросят, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ приготовлСния стСйка ΠΎΡ‚ самого Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ:

  • синий (bleu) — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ, красный Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ слСгка ΠΎΠΏΠ°Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ снаруТи, ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ сока
  • Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ — красный Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, сочный
  • срСднСй ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ — слСгка красный Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, довольно сочный
  • срСдний — Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ сочный
  • ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ / срСдний — прСимущСствСнно ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ с ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ сочный
  • ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎ — ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π· Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π· сока

Π Ρ‹Π±Π°

ВрСска, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, пикша, лосось, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ†, сардины, скумбрия, анчоусы, палтус, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, подошва лимонная, морской ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ€Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡

Scampi, ΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠΈ, моллюски, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Ρ‹ (всС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²)

Масла

ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, масло Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, рапсовоС масло

  • Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΎΡ€Π΅Π³Π°Π½ΠΎ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, чСснок
  • Π ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½, ΡˆΠ°Π»Ρ„Π΅ΠΉ
  • ΠšΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΠ°, Ρ‚ΠΌΠΈΠ½, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΡ€Π°Π½, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ
  • ΠŸΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°, ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°

Π“ΠΎΡ€ΡˆΠΊΠΈ со спСциями — Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ изобраТСния

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°

  • Π—Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, каша, тосты с маслом, тосты ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄, тосты ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌ, круассан, Π±ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊ (амСриканский), Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • Молоко, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π³Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ„Π΅

МногиС Π΅Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡ†Ρ‹ Сдят Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ Π²Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ мясо, Π½ΠΎ Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ это довольно Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ.

Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎ Π΅Π΄Π΅ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌ для ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… английский язык Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π· упоминания ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ английского Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ английский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ — это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ английский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ довольно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ, поэтому Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь — Π½Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ идСя! Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ для соврСмСнного Π·Π°Π³Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ врСмя.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΒ» ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Сдят ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΉ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ (Π΅Π΄Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΌ) ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ.

«ΠŸΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ английский» Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ всС ΠΈΠ· ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ:

  • Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, яйца, колбаса
  • ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ оладьи, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±
  • Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ запСчСнная, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
  • кровяная колбаса
  • Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ соус
  • Ρ‡Π°ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок

НСкоторыС люди ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ²Ρ‹ Π² располоТСнии блюд Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€Π΅Π΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ посСтитСли ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ колбасу Π² качСствС Β«ΠΌΠΎΠ»Π°Β» ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π±ΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ ΠΈ яйцом.

НСкоторыС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ английского Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° яичницС-Π±ΠΎΠ»Ρ‚ΡƒΠ½ΡŒΠ΅ вмСсто ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ добавлСния кровяной колбасы ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… соусов (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°).

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ людСй Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ чая ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тостов, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… с маслом ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΠΌ.

2. Вкусный ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ английский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ — ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ΅ яйцо, сосиски, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈ оладья — источник изобраТСния

Врадиционная английская Π΅Π΄Π°

Π Ρ‹Π±Π° с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· самых извСстных британских блюд.Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚Π΅ это блюдо Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Β« chippie Β».

Π­Ρ‚ΠΎ блюдо Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ состоит ΠΈΠ· трСски ΠΈΠ»ΠΈ пикши Π² клярС с толстыми чипсами, Π·Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Ρ… Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Ρƒ (Π² старину это Π±Ρ‹Π»Π° Π³Π°Π·Π΅Ρ‚Π°) ΠΈ мягкого Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соус ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ ΠΊ чипсам. Π’ Ρ‡ΠΈΠΏΠΏΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ с соусом, Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, колбасы, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ — Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ британскоС блюдо — тСсто с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ говядину ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, стСйк ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стСйк ΠΈ эль.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ английскиС блюда Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π΄ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (говяТий Ρ„Π°Ρ€Ρˆ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅) ΠΈ ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡŽΡ€Π΅ свСрху).

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ распространСны ΠΏΠΎ всСй Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. Однако стСйк ΠΈ чипсы всСгда популярны!

3. Π Ρ‹Π±Π° с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ — Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² клярС, чипсы, мягкий Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ, соус Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° — источник изобраТСния

Ѐастфуд

Π‘ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€, Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³, чипсы, колбаса, чипсы, сэндвич, ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, лапша, Ρ€Ρ‹Π±Π° с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ (ΡƒΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ — это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ английский фастфуд!)

Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Β«Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда, часто Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅, рассчитанныС Π½Π° быстроС ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ДСсСрты

(Π‘ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ остороТны, Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ слова «дСсСрт» ΠΈ «пустыня»!)

Π’ΠΎΡ€Ρ‚, ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ, тСсто, мусс, ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, шоколад, сладости

Напитки

Π’ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сок, ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ / Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠΏ (Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ), ΠΊΠΎΠ»Π°, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄, горячий шоколад, Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ„Π΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ

ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

Π’ΠΈΠ½ΠΎ (красноС, Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅), ΠΏΠΈΠ²ΠΎ (эль, Π±ΠΈΡ‚Ρ‚Π΅Ρ€, стаут, мягкоС), сидр, спиртныС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ, виски (скотч, Π±ΡƒΡ€Π±ΠΎΠ½), Π»ΠΈΠΊΠ΅Ρ€Ρ‹, ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΠΈ, Π΄ΠΆΠΈΠ½, Ρ€ΠΎΠΌ, Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°, ΠΏΡƒΠ½Ρˆ, Π³Π»ΠΈΠ½Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ , Π΄ΠΆΠΈΠ½-Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΈ

A «миксСр» — это Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, добавляСмый ΠΊ Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Β«Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΒ» Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΌ (Ρ‚.Π΅.Π΅. большС ΠΏΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ), Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, виски ΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π°.

«Straight» — Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π±Π΅Π· миксСра.

«На камнях» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ со льдом. НапримСр: Β«Π‘ΠΊΠΎΡ‚Ρ‡ Π½Π° камнях»

.

ΠœΠ΅ΠΆΠ΄ΡƒΠ½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ влияниС

Π’ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом всСгда Π±Ρ‹Π»ΠΎ «мясо ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Β», , ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ мясо с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, часто ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ….

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ способ питания Π±Ρ‹Π» ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΡΠΊΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ 1950-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Но послС 1960-Ρ… Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² мСТдународная кухня ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡˆΠ»Π° Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΈ наши вкусы Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ стали Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ смСлыС блюда, ΠΎΡ‚ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ пасты ΠΈ тайского ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ Π΄ΠΎ японских ΡΡƒΡˆΠΈ, амСриканских Ρ…ΠΎΡ‚-Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠ².

ИндийскиС ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ — ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΈΠ· самых популярных блюд Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, особСнно ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала.

Π’ настоящСС врСмя люди Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Сдят самыС Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ со всСго ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΈ благодаря этому наши Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ становятся Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ.

Ассорти ΡΡƒΡˆΠΈ — источник изобраТСния

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½

Однако традиция ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ угасала. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Сдят Π² Π²ΠΎΡΠΊΡ€Π΅ΡΠ΅Π½ΡŒΠ΅ (ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ вся сСмья ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ находится Π΄ΠΎΠΌΠ°).

«ВоскрСсноС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅Β» состоит ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса (говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ свинина — Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π΄Π΅ΠΉΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΡƒΡΡŒ Π½Π° РоТдСство!), А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ соусов.

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° мяса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ всСгда являСтся Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ элСмСнтом. Π’ΠΎΡ‚ нСсколько Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… английских ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠΆΠΈΠ½ΠΎΠ²:

  • Π£ΠΆΠΈΠ½ с ростбифом: Говядина, ΠΉΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ), ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈΠ»ΠΈ соус ΠΈΠ· Ρ…Ρ€Π΅Π½Π°
  • Π£ΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹: Π¦Ρ‹ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ пастСрнак, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΊΠ»ΡŽΠΊΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ соус, Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ соус
  • Π£ΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ягнСнка: Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, мятный соус
  • Π£ΠΆΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ свинины: Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, яблочный соус.

Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ всСгда состоит ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля (хотя, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΅, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ). Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ касаСтся соуса.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ростбиф всСгда ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ с ΠΉΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ (Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ ΠΈΠ· яиц, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°) — Π±Π΅Π· этого Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π° Π½ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ΠΈΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это «настоящий» ΡƒΠΆΠΈΠ½ с ростбифом!

Ростбиф с ΠΉΠΎΡ€ΠΊΡˆΠΈΡ€ΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ — источник изобраТСния

Бпособы приготовлСния

  • Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ / Таровня — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅ΠΌ
  • Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° сухом ΠΎΠ³Π½Π΅, Π±Π΅Π· прямого воздСйствия ΠΏΠ»Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, часто Π΅Π΄Π° накрываСтся
  • ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ — для приготовлСния Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹
  • Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ — Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° кипяткС
  • сотС — быстроС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² нСбольшом количСствС горячСго ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈΠ»ΠΈ масла
  • fry — ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ сковородС / сковородС
  • chargrill — Π³Ρ€ΠΈΠ»ΡŒ Π½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ сильном ΠΎΠ³Π½Π΅
  • ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ — быстро ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ помСшивании
  • Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ — Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, нагрСвая ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π½Π°Π΄ кипящСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Π½Π° сковородС — ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ — источник изобраТСния

Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ лСксикС, ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ?

КакиС Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π² вашСй странС?

Какая ваша любимая Π΅Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ?

Π’Π°ΠΌ нравятся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ английскиС блюда?

Π’Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ слова, связанныС с Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ с Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΡƒ?

Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ лСксикС Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ, Π² коммСнтариях!

Атрибуции

  1. Π§Π°ΠΉ со сливками Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· pxhere [CC0 Public Domain]
  2. Английский Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ — Π“Ρ€Π΅ΠΉΡ‚-Π₯Π΅ΠΉΠ²ΡƒΠ΄, Π‘Ρ‚Π°Ρ„Ρ„ΠΎΡ€Π΄ΡˆΠΈΡ€, Англия.Π˜Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π”Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΎ [CC0], ΠΈΠ· Wikimedia Commons
  3. Π Ρ‹Π±Π°, чипсы ΠΈ мягкий Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π² Π›ΠΎΠ½Π΄ΠΎΠ½Π΅ Π§Π°Ρ€Π»ΡŒΠ·ΠΎΠΌ Π₯Сйнсом ΠΈΠ· Π‘Π°Π½Π³Π°Π»ΠΎΡ€Π°, Индия (Ρ€Ρ‹Π±Π°, чипсы ΠΈ мягкий Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ) [CC BY-SA 2.0], Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Wikimedia Commons

Бколько ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅?

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ извСстно, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ (ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ). Они ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником энСргии. Однако количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², потрСбляСмых Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° массу Ρ‚Π΅Π»Π°. АмСриканская диСтичСская ассоциация (ADA) Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 35% ΠΎΡ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ людям с ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ вСсом ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ отлоТСния. Бколько ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅?

Бколько ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅?

1 ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

100 Π³

17 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

77

0.8 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

1 ΠœΠ°Π»Ρ‹ΠΉ

(170 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

30 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

130

1,3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

1 Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ

(210 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

37 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

163

1,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

1 Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ

(370 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

64 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

283

2.4 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

1 ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

100 Π³

21 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

93

1,2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

1 ΠœΠ°Π»Ρ‹ΠΉ

(140 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

29 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

129

1.6 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

1 Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ

(170 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

37 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

161

2 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

1 Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ

(300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)

63 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

279

3,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

1 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

100 Π³

20 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

87

0.9 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

1 ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΡŽΡ€Π΅ с ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

100 Π³

16 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²

116

1,7 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° сковородС β–· Π—Π°ΠΊΠΎΠ½Π½ΠΎ.Π½Π³

Π’ сСгодняшнСй ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΌΡ‹ Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ вас ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°ΠΈΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π‘ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — самоС простоС блюдо, Π½ΠΎ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΡŽΡΡ‹ ΠΈ минусы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: thespruceeats.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

Как Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π–Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ хрустящий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — быстроС ΠΈ простоС блюдо, полюбившССся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌ. Но Π½Π΅ всС Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ сСкрСты ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ картофСля.ΠœΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ картофСля ΠΊ сковородС. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, Π½Π°ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ хитростям здСсь!

Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта картофСля ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ врСмя приготовлСния. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ проТарился Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ сорт картофСля. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ получился ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ лишний ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Для этого Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° час ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

2 способа приготовлСния риса с Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒΡŽ ΠΏΠΎ-нигСрийски

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: playbuzz.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ шаг ΠΊ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ — это способ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ. Π’Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ картофСля нСслоТная. Но Π² любом случаС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТным, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Ρ‹. ΠžΡΡ‚Ρ€Ρ‹Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΈ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ доски станут для вас Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ!

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соломкой. ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ хрустящим ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ.Если Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ подрумянСнным, Π½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягким ΠΈ сочным. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‰ΠΈΠΉ инструмСнт, Ссли ΠΎΠ½ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ устройство ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ большиС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅ эту ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ. Когда масло Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ нагрССтся ΠΈ даст Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ‹ΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° сковороду ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΈ.

Π£Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашний Ρ…Π»Π΅Π±!

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: anyaseats.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ картофСля ΠΈ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго. ВрСмя ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ подрумянится. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ посолитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ кусочки Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ кусочки Π½Π΅ слипались.

Π’Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ хрустящий ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Ссли Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ сковородой с толстыми стСнками. Он Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ со всСх сторон. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ совСт, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС. Для этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ масло для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ чСсноком (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ), ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ спСциями Π½Π° свой вкус.

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ. И ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π²Π°ΠΌ вкусноС ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ посмотрим Π½Π° нСсколько простых Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² со сладким ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Для ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΌ понадобятся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π² НигСрии

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Cooking.nytimes.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

Π§Π˜Π’ΠΠ™Π’Π• Π’ΠΠšΠ–Π•: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ирландского картофСля для ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ

  • сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — 2
  • Π»ΡƒΠΊ — 1
  • ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ кайСнский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ) — 1/4 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² — 1
  • сладкий ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† — 1
  • ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ яйца — 2
  • ΠΊΠΈΠ½Π·Π° (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€) — 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • соль — Π΄Π²Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅:

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: unsplash.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° сковородС. Когда масло станСт достаточно горячим, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² сковороду. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

НакройтС сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π΅ станСт мягчС. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт золотистой.

ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сдСлайтС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ нСбольшоС отвСрстиС Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сковороды ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ яйцо. Π‘Π½ΠΎΠ²Π° Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ сковороду ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ готовности яйца. Когда всС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² блюдо ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΠ½Π·Ρƒ, ΠΈ всС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.

Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ пСсочного ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ для всСх

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ чипсы ΠΈΠ· сладкого картофСля

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: thespruceeats.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

Π§Π˜Π’ΠΠ™Π’Π• Π’ΠΠšΠ–Π•: Π’Ρ€ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π±Π°Ρ‚Π°Ρ‚Π° Π² НигСрии

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ чипсы ΠΈΠ· сладкого картофСля — Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ здоровая Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ чипсы, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ с большим количСством соли, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чипсы ΠΈΠ· сладкого картофСля, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сковороду.

ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСциями Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сладкого картофСля, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° сковороду, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут хрустящими с ΠΎΠ±Π΅ΠΈΡ… сторон. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π° это врСмя ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ чипсы Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ со сладким ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ

ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ со сладким ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ устал ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ домашний ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΈ вкуснСС.

Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π°ΠΊΠ°Ρ€Ρƒ Π² пальмовом маслС? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅!

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: unsplash.com
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ: Depositphotos

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ со сладким ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ полосками срСднСй Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. НС Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… слишком Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ с самого Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ врСмя ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… лишний ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π». Π­Ρ‚ΠΎ сдСлаСт ваш ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим.Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ сковороду, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2-2,5 см Π΅Π΅ объСма.

Пока масло нагрСваСтся, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ сладкого картофСля Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ опуститС ΠΈΡ… ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ Π² сковороду с горячим маслом. Π–Π°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ сладкий ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ-Ρ„Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ излишки масла. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ любимой ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ зСлСнью, ΠΈ ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅.ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тосты Π±Π΅Π· тостСра?

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, это сСгодняшняя ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ Π½Π° сковородС. НадССмся, Π²Ρ‹ сочли это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ интСрСсным ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ хотя Π±Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ².

Π§Π˜Π’ΠΠ™Π’Π• Π’ΠΠšΠ–Π•: ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — это ΠΎΠ²ΠΎΡ‰?

Когда ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ очисткС? | Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠ΅ руководства

Автор: Tammie Painter ОбновлСно 15 дСкабря 2018 Π³.

Если Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ солнСчный участок сада с Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Π²ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ собствСнный ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ( Solanum tuberosum ).Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сосСднСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ грядкС ΠΈΠ»ΠΈ приобрСсти Π² садовых Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ…. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль послС послСдних срСдних ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΎΠ² Π² вашСм Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сСмСнной ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² зСмлю. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ роста растСний Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ зСмлю Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ листвы, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ растСниС ΠΈ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½Π΅ΠΉ. Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ холмистой, ваш ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ расти. Для получСния максимального уроТая ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя.

Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Молодой ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ — это ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ с растСния картофСля.Π£ этого нСбольшого картофСля Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкая ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вскорС послС сбора уроТая, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ хранится. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° сортов картофСля трСбуСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 нСдСль послС посадки, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ достаточно большиС ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ потСряСтС счСт, сколько нСдСль ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎ с ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° посадки, просто ΠΏΠΎΠ½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π·Π° своим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ; ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ сбору уроТая. ВмСсто Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΠΊΠ°ΠΏΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ всС растСниС, остороТно ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρƒ ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ растСния Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ растСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ расти, давая осСнний ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉ Π·Ρ€Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ картофСля.

Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ

Π—Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ осСнью ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π·ΠΈΠΌΡ‹, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… растСний ΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° вся листва растСния Π½Π΅ засохнСт ΠΈ Π½Π΅ засохнСт, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ листва ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π»Π°, Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… растСний ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ картофСля ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠšΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ картофСля, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ сбору, Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ просто ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° тСстового картофСля всС ΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½.

ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° сбора уроТая

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ листва вашСго картофСля ΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡ€Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ грядки. Листва картофСля ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, собирайтС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΡΡƒΡ…ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Ρƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ распространСния Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π². Π’Ρ‹ΠΊΠΎΠΏΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ с Π½ΠΈΠΌ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅Π½ΡŒ. Если ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π° Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ, ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ этот ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ послС сбора уроТая.

Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ картофСля

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Ρ€Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ нСсколько мСсяцСв. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ шаг ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хранСния — ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² всю Π³Ρ€ΡΠ·ΡŒ мягкой Ρ‰Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ. НС ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС с Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 45 Π΄ΠΎ 60 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ. Если Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ выглядит сухим ΠΈΠ»ΠΈ мягким, Π²Ρ‹Π±Ρ€ΠΎΡΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ 35-40 градусов ΠΏΠΎ Π€Π°Ρ€Π΅Π½Π³Π΅ΠΉΡ‚Ρƒ.Если Π²Ρ‹ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚Π΅ яблоки, Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ картофСля, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ростки.

Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 42 — ΠŸΡ€Π°ΠΉΠΌ-Ρ‚Π°ΠΉΠΌ 1-5 Листовка

c

30

2

2

Π°) ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ изобраТСния ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π²

тСкст.ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Π΅Π΄Ρƒ Ρ‚Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ

ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· этих мСст?

Π‘Π»ΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ.

Π±) ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ слова Π²

ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠΌ со словами ΠΈΠ· тСкста.

1 Оно

это самоС извСстноС блюдо Англии.

2 Они

— ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ блюда, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нравятся Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Ρƒ людСй.

3

Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹ часто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚

Ρ‚Π°ΠΌ

.

4

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ чипсы

Ρ‚Π°ΠΌ

.

5

Они слуТат

эти

Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅.

6

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

ΠΈΠΌ

Π² индийском рСсторанС.

3

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ слова ΠΈΠ·

ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ±ΠΊΠ° для Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ.

1

Π£ Π°Π½Π³Π»ΠΈΡ‡Π°Π½ часто ……………. Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄

Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄.

2

Π’ рСсторанС ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ блюда

………………………..

3

Ѐиш-энд-чипс — это Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ британский ……………..

4

Индийский — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных ………………..

Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠšΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²ΡΡ‚Π²Π΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ эти слова

4

Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚Π½Π΅Ρ€Ρƒ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹

ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ мСста, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡ‚ΡŒ

ΠΈΠ·.

5

КакиС рСстораны Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²

твоя страна? Какая Π΅Π΄Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ? ΠŸΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠ΅ тСксты.Π‘ΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅

класс.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ интСрСсных мСст, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ.

закуска Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ. РСстораны Π² Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ

рСстораны быстрого питания, здСсь Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π½Π° любой вкус.

Ѐиш-энд-чипс — популярный ΠΈ

всСмирно извСстный английский

блюдо.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΠΈΡ‚ΡŽΡ€Π΅ Π² клярС.

ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ,

сколы

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ с

соль ΠΈ уксус. РСстораны

ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° вынос, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ,

Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«Ρ‡ΠΈΠΏΠΏΠΈΒ».Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ

Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½

ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², соусов ΠΈ Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² с чипсами

Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свои Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°, чипсы ΠΈ

мягкий

Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈΠ»ΠΈ сыр

ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, чипсы ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ.

МногиС Π±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Ρ„Π΅. Они слуТат

вкусныС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, салаты

ΠΈ горячиС закуски, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ суп ΠΈΠ»ΠΈ

ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ

ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΉ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд

Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·.Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ

Ρ‡Π°ΠΉ, ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ

Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Ρ‹

ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅.

Британия — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ общСство, ΠΈ кухня

ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ это. Π’Ρ€ΠΈ самых популярных

этничСский

ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ — индийская, китайская ΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ.Индийский

Π² рСсторанах ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ мясо с

рис ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ соусы ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

Ρ‚ΠΈΠΊΠΊΠ° масала. ΠšΠΈΡ‚Π°ΠΉΡΠΊΠ°Ρ кухня — кантонская с

Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ блюда, ΠΊΠ°ΠΊ сладкоС ΠΈ

кислый

свинина, ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π° с

кСшью ΠΈ говядина Π² соусС ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ фасоли.Π’

самыС популярныС ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠ΅ блюда — ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, спагСтти

болоньСзС

и лазанья.

ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡƒΡΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π° любой вкус, блюдо, Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅

ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, кляр, чипсы, уксус, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, соус,

Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€, ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ°, этно

кухня, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Π² ΠΌΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ эти слова

ΠšΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΎΠΊ


Π—Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹?

Π‘Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½Ρ†Ρ‹ тратят

Γ­42 ΠΌΠ»Ρ€Π΄ Π² срСднСм

Π² Π³ΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΌΠ°.

1

Как часто Π²Ρ‹ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚Π΅

Сдят ΠΊΡƒΠ΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ? ΠšΡƒΠ΄Π° Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡˆΡŒ?

c) БовмСститС слова, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΡˆΡ€ΠΈΡ„Ρ‚ΠΎΠΌ, с ΠΈΡ…

Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ:


Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

,


Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ

,


мягкий

,


Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°


Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈ

,


ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ страны.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ