Можно ли ставить в микроволновку металлическую посуду: Какую посуду можно использовать в микроволновой печи? | Купить посуду БИОЛ в России

Можно ли ставить в микроволновку металлическую посуду: Какую посуду можно использовать в микроволновой печи? | Купить посуду БИОЛ в России

Металлическая посуда в СВЧ печи : Физика

Если немного задуматься о том, есть ли какие то современные исследования о применении СВЧ, о его воздействии на организм человека, о продуктах питания, обработанных в микроволновке, что могут сказать специалисты…

После второй мировой войны в руки союзникам попали секретные исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы и некоторые рабочие образцы были изъяты разведкой США. Но и русским также досталось несколько действующих образцов. В итоге были проведены ряд исследований выявивших крайне отрицательную степень воздействия СВЧ на продукты и организм человека, и на изобретение наложили запрет. А в США наоборот стали массово и повсеместно внедрять СВЧ печи невзирая на предупреждения медиков. Давайте разберемся — чем же так вредна СВЧ-печь?

После войны союзники обнаружили медицинские исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели были переданы США на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей.

Как работает микроволновая печь?

Микроволны являются одной из форм электромагнитной энергии, как и световые волны или радиоволны. Это очень короткие электромагнитные волны, которые перемещаются со скоростью света (299,79 км в секунду). В современной технике микроволны используются в микроволновой печи, для междугородной и международной телефонной связи, передачи телевизионных программ, работы Интернета на Земле и через спутники. Но микроволны наиболее известны нам в качестве источника энергии для приготовления пищи − микроволновая печь.

Каждая микроволновая печь содержит магнетрон, который преобразует электрическую энергию в сверх-высокочастотное электрическое поле частотой 2450 Мегагерц (МГц) или 2,45 Гигагерц (ГГц), которое и взаимодействует с молекулами воды в пище.

Микроволны «бомбят» молекулы воды в пище, заставляя их вращаться с частотой в миллионы раз в секунду, создавая молекулярное трение, которое и нагревает еду. Это трение наносит значительный ущерб молекулам пищи, разрывая или деформируя их.

Проще говоря, микроволновая печь вызывает распад и изменения молекулярной структуры продуктов питания в процессе излучения.

Кто изобрел микроволновые печи?

Нацисты для своих военных операций изобрели микроволновую плиту — «radiomissor». Время, затраченное на приготовление пищи в этом случае резко уменьшалось, что давало возможность, сосредоточится на других задачах.

После войны союзники обнаружили медицинские исследования, проводимые немцами с микроволновыми печами. Эти документы, а также некоторые рабочие модели были переданы США на «дальнейшие научные исследования». Русские также получили ряд таких моделей и провели тщательное изучение их биологического воздействия. Как результат, применение микроволновых печей в СССР было некоторое время запрещено. Советы опубликовали международное предупреждение о вредных для здоровья веществах, биологических и экологических, получаемых при воздействии микроволн.

Восточноевропейские ученые также выявили вредное воздействие СВЧ-излучений и создали жесткие экологические ограничения на их использования.

Микроволновки опасны для детей!

Некоторые из аминокислот L-пролина, входящие в состав молока матери, а также в молочные смеси для детей, под воздействием микроволн преобразуются в d-изомеры, которые, считаются нейротоксичными (деформируют нервную систему) и нефротоксичными (ядовитыми для почек). Это беда, что многих детей вскармливают на искусственных заменителях молока (детское питание), которые становятся ещ ё более токсичными с помощью микроволновых печей.

Научные данные и факты

В сравнительном исследовании «Приготовление пищи в микроволновой печи», опубликованном в 1992 году в США, говорится:

«С медицинской точки зрения, считается, что введение в человеческий организм молекул подвергшихся воздействию микроволн, имеет гораздо больше шансов причинить вред, чем пользу. Пища из микроволновой печи содержит микроволновую энергию в молекулах, которая не присутствует в пищевых продуктах приготовленных традиционным путём.»

Проведённое краткосрочное исследование показало, что у людей, употреблявших приготовленные в микроволновой печи молоко и овощи, изменился состав крови, понизился гемоглобин и повысился холестерин, тогда как у людей, употреблявших ту же пищу, но приготовленную традиционным способом, состояние организма не менялось.

Швейцарские клинические исследования

Д-р Ханс Ульрих Хертел участвовала в подобном исследовании и на протяжении многих лет работала в одной из крупных швейцарских компаний. Несколько лет назад она была уволена со своей должности за разглашение результатов этих экспериментов. В 1991 году она и один из профессоров Лозаннского Университета опубликовали исследование, свидетельствующее о том, что пища, приготовленная в микроволновой печи, может создавать угрозу для здоровья, по сравнению с пищей приготовленной традиционными способами. Статья также изложена в журнале «Франц Вебер» №19, где было сказано, что употребление продуктов питания, приготовленных в микроволновых печах, несёт злокачественное воздействие на кровь.

В промежутках от двух до пяти дней, добровольцы получали один из следующих вариантов питания на голодный желудок:

(1) сырое молоко;

( 2) то же молоко, разогретое традиционным способом;

( 3) пастеризованное молоко;

( 4) то же молоко, разогретое в микроволновой печи;

( 5) свежие овощи;

( 6) те же овощи, приготовленные традиционно;

( 7) замороженные овощи, размороженные традиционным способом; и ( те же овощи, приготовленные в микроволновой печи.

Пробы крови производились у добровольцев непосредственно перед каждым приёмом пищи. Затем производился анализ крови в определенные промежутки времени после приёма молока и растительных продуктов.

Значительные изменения были обнаружены в крови в интервалах приёма пищи, подвергшейся воздействию микроволновой печи. Эти изменения включали сокращение гемоглобина и изменение состава холестерина, особенно соотношение HDL (хороший холестерин) и LDL (плохой холестерин). Увеличивалось кол-во Лимфоцитов (белые кровяные клетки). Все эти показатели свидетельствуют о дегенерации. Кроме того, часть СВЧ-энергии, оста ётся в пище, употребляя которую человек подвергается воздействию СВЧ излучения.

Излучение приводит к разрушению и деформации молекул пищи. Микроволновая печь создает новые соединения, не существующие в природе, называемые радиолитическими. Радиолитические соединения создают молекулярную гниль — как прямое следствие радиации.

Изготовители микроволновок заявляют, что пища из микроволновой печи не имеет большой разницы в составе, по сравнению с пищей, обработанной традиционными способами. Но ни один государственный университет в США не провёл ни одного исследования по воздействию измёнённой пищи в микроволновой печи на организм человека. Зато есть масса исследований, о том, что произойдёт, если дверь микроволновки не закрыта. Не является ли это немного странным? Здравый смысл подсказывает, что внимание должно быть уделено тому, что происходит с пищей, приготовленной в микроволновой печи. Остаётся только догадываться, как молекулярная гниль из микроволновки отразится на нашем здоровье в будущем!

Можно ли ставить в микроволновку силиконовую форму, стеклянную и другую посуду

А есть ли у вас подходящая посуда для микроволновки?

Микроволновой печью сегодня уже никого не удивишь. Дошла очередь до бабушки с дедом. Новая печь стоит на кухне, а бабуля подозрительно на нее поглядывает, пользоваться боится. Только и спрашивает: «А можно ли силиконовую форму ставить в микроволновку? А стеклянную банку?»

Пришлось составить подробную инструкцию, с рисунками, рецептами и пояснениями к ним, описать какую посуду можно ставить в микроволновку, а какую нет. Расширенную версию исследования предлагаю вашему вниманию.

Четыре категорических «Нельзя»

1. Металлическая посуда. Предметы с железными вставками и деталями. Любые. Вне зависимости от размера и состава сплава. Эмалированная кастрюлька тоже сделана из металлического сплава, поэтому готовим в ней на плите. С алюминиевой фольгой тоже не стоит проводить экспериментов, оставьте ее для духовки. Дело в том, что металлы способны индуцировать высокочастотный ток. Результат — искры, дуговой разряд, испорченный бытовой прибор.

Всевозможные напыления металлической краской и золотистые ободки, завитушки опасны для СВЧ-печи. Вам кажется, что едва заметный золотой ободок на любимой тарелке ведет себя прилично, вы игнорируете инструкции и успокаиваетесь. Так вот — нельзя! Не искушайте судьбу.

2. Китайские и самодельные сервизы из фарфора и керамики. Будьте с ними аккуратны. Качество материала, состав краски — все вызывает опасение. Очень похожа на фарфоровую посуда из силумина, только масса у нее меньше. С такой тоже будьте осторожны — легко плавится.

3. Деревянная посуда. Тарелки и миски из дерева не рекомендуется ставить в микроволновую печь. При высоких мощностях тарелка обуглится и произойдет возгорания. Относительно бамбуковых плошек совет простой: смотрите рекомендации изготовителя.

4. Хрусталь. Оставьте любимую сухарницу в буфете. Хрусталь содержит в составе свинец и серебро. Плюс к этому стенки разнородны по толщине. Если не хотите, чтобы ваша любимая вазочка раскрошилась на мелкие осколки, то не ставьте ее в микроволновку.

Что можно ставить в микроволновую печь

Далеко не каждый пластик годится для применения в микроволновке.

Если сомневаетесь, подходит ли посуда для микроволновки, то проведите простой тест. Возьмите стакан с толстыми стенками без рисунков и налейте в него воды. Поставьте стакан в тестируемую посуду. Всю конструкцию отправьте в микроволновку на полторы минуты. Мощность выставьте максимальную. Проверьте воду в стакане. Она должна быть горячей, а тестируемая посуда холодной. Если посуда нагрелась, тогда она не подходит для использования в микроволновой печи.

Для подогрева готовых блюд

• Пластмассовые контейнеры. Подбираем несколько вариантов разных по объему, обращаем внимание на значки. В контейнерах удобно хранить блюда в холодильнике, при необходимости подогревать в СВЧ.

• Тарелки, чашки, миски из тонкостенной керамики или закаленного стекла. Подойдет посуда фирмы Luminarh. Обычные стеклянные банки тоже подойдут. Заварить травяной чай или разогреть компот можно в кружке из темного стекла.

• Одноразовые картонные стаканчики и тарелки. Подойдут для разогрева выпечки, бутербродов, сосисок.

Для размораживания продуктов

Термостойкая пластиковая посуда подходит для разморозки.

Размораживайте продукты в пищевой пленке. Предварительно проколите ее в 2−3 местах. После разморозки запекайте курицу или рыбу с овощами в пластиковом пакете для запекания. Снова не забудьте пакет проколоть.

Для приготовления пищи

1. Жаропрочная стеклянная или стеклокерамическая посуда. Форма имеет значение. Выбирайте круглую или овальную. В квадратной кастрюле микроволны будут распределяться неравномерно, в углах блюдо подгорит. Одной кастрюльки объемом 1,7−2 л вполне достаточно.

2. Термостойкая пластиковая посуда. Для микроволновок ее изготавливают из полипропилена или полиамида. На дне обязательно стоит значок, подтверждающий термоустойчивость. Выдерживает температуру в диапазоне от — 40 до + 140° С. Подойдет для размораживания, разогрева продуктов. Готовить можно каши на завтрак, картофель и овощи на ужин. Блюда содержащие жиры и сахар приготавливать не следует, пластик может деформироваться.

3. Керамическая и фарфоровая посуда. В идеале такие предметы должны быть ровными, без рисунков, равномерно покрыты глазурью со всех сторон. В керамических горшочках хорошо готовить пшенную кашу с тыквой или запекать картофель с мясом и грибами.

4. Силиконовые формы для выпечки. В формочках из силикона не только выпекаем любимый кекс, но и тушим овощи, готовим запеканки. Кулич после приготовления легко вынимается и держит форму.

Прошло три недели. Бабушка с дедом довольно ловко освоились с новым прибором, угощают внуков запеченными яблоками с брусникой. Теперь семья за них спокойна.

Как выбрать посуду для СВЧ? Видео советы:

микроволновка

После успешной карьеры и вторых родов осталась дома.
Теперь моя цель — стать идеальной хозяйкой, чтобы муж и дети спешили домой и радовались уюту и чистоте.

Металлическая посуда в микроволновке что. Почему нельзя ставить металлические предметы в микроволновку? Какие есть альтернативы

Среди акустических и классических гитар есть один специфический вариант. С виду классическая гитара, на которой стоят металлические струны. Эта тема является предметом спора, причём иногда очень агрессивного. Сейчас мы попытаемся объяснить и рассказать, что же это за зверь, со своей позиции, об истине в последней инстанции речь не идёт. Итак, можно ли ставить металлические струны на классическую гитару?

Немного истории

Появились такие гитары как наследие советского периода, потому что тогда в продаже были исключительно классические гитары, за редким исключением. В основном это были чехословацкие Cremona и Musima Resonata, Musima Classic — то, что везли из Германии.

Все эти гитары были классические, но при этом достать нейлоновые струны было невозможно, в продаже были только металлические. Ставили на гитары то, что было, не особо задумываясь, можно это делать или нет. Люди того периода, которые покупали такие инструменты и привыкли к ним, хотят сейчас получить широкий гриф и металлические струны.

Можно ли натянуть железо на классику?

Гитара на видео практически на 100% сделана как классическая, за исключением некоторых нюансов:

• Анкер, с помощью которого можно выровнять гриф. Нужен он чтобы компенсировать натяжение металлических струн, которое в несколько раз сильнее натяжения нейлоновых. Если просто поставить железные струны на неподготовленную классическую гитару, то гриф гарантированно выгнется, играть в таком случае категорически не получится, также есть вероятность, что подставка на деке просто отлетит.
• Колки с металлическими штоками, а не с пластиковыми. Сделано это для удобства наматывания струн, и их надёжного крепления. Металлические струны плохо держатся на пластиковых штоках, а нейлоновые струны — на железных.

В остальном гитара абсолютно классическая: тонкая дека, подставка классического образца, классическая схема пружин. Чем опасна установка металлических струн на такой инструмент? Единственный недочёт, который проглядели производители — подставка никак не укреплена и не модифицирована. «Железо» запросто отрывает такие подставки, и их приходится переклеивать.

Советуем обратить внимание всё-таки на классические гитары. Если вам нравится звонкий, более яркий звук — попробуйте поставить карбоновые струны высокого или супер высокого натяжения. Они более плотные, более жёсткие и более звонкие. Звук не будет эквивалентен металлу, но отличие от нейлона вы почувствуете значительное.

Какие есть альтернативы?

Как правило, люди, которые приходят за классической гитарой с металлическими струнами, получают от нас одни и те же советы: выбирайте стандартные гитары, либо классические, либо акустические. Да, есть небольшая разница в звучании, но, если мы говорим сейчас о советских инструментах, то не всегда у них было хоть какое-нибудь звучание. Мы не воспринимаем эти гитары, как реальный инструмент, речь идёт об общей эстетике. На видео можно услышать разницу в звучании классики от гибрида.

Как вариант, можно посмотреть гитары серии OM. Это стандартные фолки, но с одной интересной особенностью. У гитар серии OM гриф не такой узкий, как на всех остальных акустиках: не 43 мм, а 45. Это что-то между грифом классики и акустики, своеобразный гибрид. Визуально это можно не заметить, но, когда берёшь инструмент в руки и начинаешь играть, ощущения совсем другие, необычные и новые. Буквально через 10 минут игры гитара становится как родная, отличная альтернатива непонятному классическому «монстру».

Заключение

Советовать мы, конечно, ничего не можем, и не будем. Мы просто говорим, что есть различные варианты, которые стоит рассмотреть, если вы ищите классическую гитару с металлическими струнами. Скорее всего, правильная акустическая гитара сможет заменить вам любимый широкий гриф. Также можно поставить супер тяжёлые нейлоновые или карбоновые струны на классику, и ощущение от них будет сравнимо с ощущением от металлических, выбирать вам.



Традиционная микроволновая печь представляет собой бытовой электроприбор для домашнего использования, который предназначается для приготовления и подогрева пищи, а также экстренной разморозки продуктов. Но очень часто микроволновка может выйти из строя по вине владельца.

Поэтому давайте разберемся, почему нельзя ставить металлические предметы в микроволновую печь?

Если в микроволновку поместить металлическую посуду или столовые приборы, то, скорее всего, она сразу же выйдет из строя. Более того, подобные последствия это еще не самое плохое. В худшем случае происходит довольно мощный взрыв, который представляет собой опасность для человеческого здоровья. Опытные пользователи микроволновой печи могут с полной уверенностью подтвердить тот факт, что правила эксплуатации данной бытовой техники не допускают использования металлических предметов различного типа.

Но ради спортивного любопытства или по случайности, практически каждому из нас приходилось нарушать это золотое правило. Что же мы в результате могли получить? Взрыв, множество искр или окончательную поломку электроприбора?

Если в микроволновую печь положить металлический предмет и включить ее, то можно стать свидетелем сразу трех описанных выше вариантов дальнейшего развития событий. В лучшем случае, но он бывает очень редко, посуда начнет искрить и вам необходимо будет в кротчайшие сроки останавливать работу электроприбора. Но если вам в силу определенных причин не удастся отключить микроволновку, то может произойти сильный взрыв. Подобные последствия приведут к абсолютной поломке оборудования и могут травмировать человека.

Но почему же происходит этот процесс? Давайте попытаемся более подробно разобраться с основными физическими процессами, происходящими во время эксплуатации бытового оборудования данного типа.

В микроволновке процесс подогревания пищи происходит благодаря микроволнам. Физические особенности данных волн не позволяют нагреть пищу в данной посуде. В случае использования посуды открытого типа еще можно надеяться на частичный подогрев продуктов питания. В закрытой посуде можно и не пытаться подогревать пищу таким образом. Более того, в данном случае будет происходить полное отбивание микроволн от стенок металла. Они будут оказывать разрушительное действие на функциональность микроволновой печи.

Современный человек покупает микроволновую печь с целью разогревания пищи до необходимой температуры в кротчайшие сроки, а не для проведения всевозможных опытов, которые могут составить угрозу для его жизни. Поэтому при четком выполнении всех инструкций и требований к эксплуатации, данный бытовой электроприбор будет на протяжении долгих лет радовать своего владельца высокой надежность работы и огромным количеством функций.

Не хотите выбрасывать треснувшие тарелки, испорченные контейнеры? Тогда перед готовкой узнайте, что нельзя греть в микроволновке.

Технические характеристики СВЧ-печей не позволяют использовать любую утварь без разбора, поэтому нужно быть внимательным, прежде чем ставить ее в камеру. В статье мы рассмотрим, какая посуда подходит для микроволновки, а какую лучше убрать подальше.

В чем нельзя греть еду в СВЧ-печи

Если , то для некоторых кухонных принадлежностей она злейший враг. Не заботясь о «совместимости» новой техники и любимых кастрюлек, можно испортить продукты, поджечь печку, устроить взрыв. Есть несколько материалов, которые ни в коем случае нельзя ставить в камеру, а для других есть исключения. Как их различить?

Пластик

Когда на пластиковом контейнере есть этикетка с разрешающим стикером, лучше проигнорировать (или проверить) разрешение производителя. Согласно законодательству, он не обязан тестировать свои изделия при производстве.

При нагреве пластик выделяет особые токсичные вещества, легко проникающие в пищу. Долго подогревая обед в некачественном пластмассовом ланч-боксе, вы достанете его из камеры расплавленным. Подогрев с использованием пищевой пленки имеет подобный эффект: канцерогены из полимерных материалов попадают внутрь продуктов.

Тарелки с позолотой

«Блюдечко с золотой каемочкой» может заискрить, если поставить его в микроволновую печку. Прямая опасность — возгорание. Пощадите электроприбор, себя и свое жилище. Красивые тарелки и блюда с золотыми узорами не созданы для воздействия волн.

Почему нельзя позолоту ставить в СВЧ

Электроприбор сделан из металла, а на дверце имеется сеточка — замечали? Исключений нет ни в одной модели! Конструкционные особенности не дают микроволнам выходить за пределы корпуса, металл служит защитой. Искрение, электрическая дуга, огонь появятся внутри микроволновки, в которой по ошибке или ради интереса оказалась железная миска.

Но есть и специализированная посуда, созданная под нужды пользователей СВЧ-печей. К ней относится набор Aqua Cook Samsung — комплект для пропаривания имеет металлический колпачок, который защищает продукты от воздействия микроволн.

Комбинированные печи

Если вам достался прибор, оснащенный грилем или нагревателем, есть лазейки. Часто ТЭН или гриль можно использоваться самостоятельно, без излучения. Тогда готовьте в кастрюлях, сковородках, железных лоточках, салатницах — список можно продолжать, но не забывайте отключать СВЧ-режим.

Фарфоровые изделия

Утварь из фарфора, выпущенная на постсоветском пространстве, имеет в составе свинец. Тяжелые металлы подмешивались в сырье для долговечности, отменных эксплуатационных качеств и изящества изделий. Фарфоровые чашки, стаканы, пиалы, салатницы, супницы с примесью свинца очень опасны для микроволновок.

Металлические изделия

«Можно ли ставить железную посуду в микроволновку?» — спросите вы. «Нет!» — ответят эксперты и изготовители.

Металл отражает волны, которые могут привести к взрыву — в лучшем случае, вы выбросите печь, в худшем можно запросто травмироваться. Не собирайте своими руками такую «бомбу». Железную, алюминиевую, эмалированную и другую утварь из металла нельзя ставить в камеру, потому что она начинает искрить. Как и в случае с позолотой, это грозит возгоранием.

На заметку! Избегайте нагрева бумажных коробок, фольги из фаст-фудов или суши-баров. Лучший материал для подогрева бутербродов и прочей подобной еды — пергаментная бумага для выпечки.

Хрусталь

Если хрусталь не поддельный, в нем содержится свинец, а в дорогом — серебро. В граненых изделиях толщина стенок не одинаковая, поэтому процесс нагрева не будет равномерным. Примеси металла приводят к быстрому повышению температуры — ваш любимый салатник или вазочка лопаются. Если предметы из хрусталя дороги вам, обойдитесь без экспериментов.

Как реагирует дерево

Мы нечасто пользуемся деревянной утварью: максимум это разделочная доска, подставка под горячее или емкость для хранения круп. Мало кто готовит в деревянных плошках, но энтузиасты всегда найдутся.

Изготовители (не все) предостерегают от использования деревянной утвари, иначе она может перегреться, обуглиться. Но можно попробовать использовать ее на коротких циклах — при разогреве или приготовлении быстрых блюд. Тип пищи также имеет значение: избегайте жирных и сладких продуктов.

Помните, что в дереве может содержаться влага, это живой материал, а волны прибора воздействуют не на предметы, а молекулы воды. Так что изделия из «свежего» дерева влаги деформируются.

Бумажные предметы

Запрета на использование в СВЧ-печи одноразовой бумажной или картонной посуды нет. Но для длительной готовки (особенно жирных продуктов) она не годится. Упаковочная тара, покрытая пластиком или воском, обязательно «потечет» — продуты, на которые попадет расплавленное покрытие, испортятся.

Можно пользоваться обычными бумажными полотенцами для кухни, а противни застилать калькой как при выпечке в духовке. Выпекая кексы, можно использовать бумажные формочки-гофре. Избегайте бумаги, сделанной из вторичного сырья, — в ней могут быть токсины и металлы.

Подведем итоги: что нельзя ставить в печь

Итак, в микроволновку для приготовления или разогрева еды не стоит ставить:

• Тонкостенные стеклянные стаканы, фужеры, стопки и т.д.
• Изделия с декором из металла (позолота, посеребренные вещи).
• Хрусталь.
• Нержавейку, чугун.
• Алюминиевые, никелированные или эмалированные предметы.
• Предметы и утварь с золотыми и серебряными ручками/элементами.
• Фарфор, фаянс, керамические предметы с декором из металла.
• Деревянные и соломенные предметы.
• Одноразовая посуда (для долгой обработки).
• Бумажный инвентарь из вторсырья.
• Газеты, бумага, прошедшая окрашивание.
• Силиконовые формы на металлическом каркасе.
• Нестойкий к температурному воздействию пластик.

Как проверить, что тарелка подходит

Самое интересное, что большую часть вашей кухонной утвари можно без опаски ставить в микроволновку. Чтобы понять, подходит ли емкость для СВЧ, проверьте ее с помощью простейшего теста (вы найдете его в инструкции к устройству). Если руководство пользователя утеряно, следуйте нашим рекомендациям:

• Возьмите стакан, наполните водой.
• Поставьте стакан в камеру вместе с исследуемой емкостью.
• Запустите аппарат на всю мощность, засеките на таймере 1 минуту.
• Проверьте: если через минуту нагрелась вода из стакана, а не все остальное — результаты теста отличные. Можете пользоваться протестированной тарелкой. Но если вода осталась холодной, но при этом нагрелась чашка, которую вы проверяете, — значит, идет поглощение излучения. Лучше отставить такую вещь от печи подальше.

В инструкции к технике некоторых брендов приведены и более простые схемы проверки: достаточно положить посуду на 0,5-1 минуту в камеру, запустить максимальную мощность и по окончании работы проверить степень нагрева. Температура останется прежней, или вырастет, или даже посыплются искры.

Какую альтернативу использовать

«В чем готовить, если столько ограничений?» — спросят домохозяйки, перебирая в памяти все имеющиеся дома сковородки, противни, кастрюли, ковшики и т.д. Самый идеальный материал — стекло. Волны через него проходят без проблем, их эффект не умаляется, чистка и мытье не вызывает сложностей. Помимо того, что в таких емкостях можно готовить, приятный бонус — можно сразу подавать на стол, не испортив сервировку.

Сегодня выбор стеклянных предметов, в том числе и стеклокерамики, настолько велик, что проблем с подбором не возникнет: это сковороды различной глубины, кастрюли с крышками и ручками или без них, противни, блюда, горшочки и т.д. Делают их из специального термостойкого стекла. Допустимые значения температуры: от -40 до +1000 градусов Цельсия.

Для обычных плит и духовок, кроме индукционных, стеклянные и стеклокерамические варианты тоже подходят. Комбо-режимы в СВЧ с грилем или конвекцией также отлично переносятся.

Важно! Стекло не стойко к резким температурным скачкам. Не ставьте горячий противень на мокрое полотенце или не разогревайте блюдо прямо из холодильника в СВЧ — трещины, а то и полная деформация изделию обеспечены.

Можно ли готовить в горшочках

Керамика, фарфор и фаянс (используются разные виды глины) в принципе подходят для микроволновок, но с определенной осторожностью. Для успокоения лучше провести тест — сегодня в глине может быть масса примесей, которые не в лучшую сторону влияют на пропускную способность материалов.

Если заметили на горшочке трещину, скол и другой дефект — отставьте его в сторонку: горшок может расколоться из-за закипания влаги, скопившейся в них при мытье.

Помимо горшочков, хозяйки ставят в камеру сотейники, террины, тажины и другие предметы. Сервировочная посуда (после теста) также может быть использована — желательно лишь, чтобы ее формы были просты.

Силикон: да или нет

Запрета для использования силиконовых ковриков или форм нет. Кексы, рулеты, запеканки, пироги и другие вкусности можно легко готовить в СВЧ, используя силикон, без опаски и рисков. Исключение составляют только варианты с наклейкой, запрещающая воздействие излучения.

Любительницы домашней стряпни часто используют микроволновую печь для приготовления различных блюд. Она очень удобна тем, что в ней быстро можно что-либо запечь или разогреть. При этом нужно учитывать специфику использования посуды, оптимальный и безопасный вариант — это керамическая и из жаропрочного стекла. Ну а если приходится быстро воспользоваться разогревом, можно ли греть в микроволновке в железной посуде или фольге?

Какая посуда подходит

Категорически запрещено использовать железную посуду, по причине отражающих свойств ее поверхностей. Микроволны не в состоянии проникнуть через металл – это может вызвать сильный разряд электричества и микроволновка придет в непригодность или может произойти взрыв, т.к. магнитрон не выдержит сильной нагрузки.

Даже тарелки с позолоченной или посеребренной каемочкой, также не годятся для микроволновой печи, может начаться искрение. Запускать пустую микроволновку не желательно — пробой магнитрона обеспечен. А микроволны, отражаясь от внутренних стенок печи, проникнут наружу через стекло дверцы, это очень не безопасно для людей.

Для того, чтобы микроволновая печь прослужила долго и без вреда для здоровья хозяев, железная посуда, такая как миски, ложки, вилки и ножи не должна туда попадать. За микроволновой печью нужно правильно ухаживать, чтобы срок ее службы был как можно дольше. Для этого требуется регулярно снимать загрязненный налет с внутренних поверхностей. Когда начинается процесс очищения, шнур от сети должен быть обязательно отключен. Перед очищением решеток, их желательно предварительно увлажнить и разогреть. Это делается так: в большую емкость с водой кладется столовая ложка соды и столько же уксуса или один лимон, а затем эта смесь кипятится в течение 3-5 минут в микроволновке. Затем можно приступать к внутренней очистке, только не используя абразивных средств.

Металл, используемый в микроволновке, в частности решетка для приготовления продуктов на гриле, имеет специальное покрытие, которое не взаимодействует с микроволнами, в отличие от обычной железной посуды.

Минимальный набор кастрюль, который потребуется, чтобы готовить или греть еду – это емкости в количестве трех штук, от литровой до трехлитровой. Они должны и быть выполнены из жаропрочного стекла, как и поворотный стол внутри микроволновой печи и обязательно иметь крышки.

Фольга

Можно ли греть продукты в микроволновке в контейнерах из фольги. Казалось бы, железная посуда и тара из фольги очень схожи между собой, по свойствам и составу. Ведь так хочется, чтобы мясо хорошо дошло до готовой кондиции и получилось с хрустящей корочкой благодаря фольге. Однако применение фольги в микроволновке вполне допустимо, но в не большом количестве:

• Привычная всем алюминиевая фольга может использоваться для запекания мяса, только лишь в целях изолирования продукта от воздействия микроволн. Чтобы мясо не подгорело или не высушилось на определенных участках, например, крылышки или голени целой птицы готовятся быстрее всей тушки и их можно обернуть фольгой на завершающем этапе жарки;
• Металлические шпажки для нанизывания мясо или овощей, также допустимы в микроволновке, по причине маленьких отражающих площадей такого столового прибора;
• Контейнеры из фольги с замороженными продуктами можно греть в микроволновой печи, если высота емкости не превышает двух сантиметров. Так как, любые плотно закрытые упаковки не рекомендуется греть в печи, данную тару нужно открыть, удалить верхнюю часть и поставить внутрь упаковочной коробочки или пакета.

Какая фольга подходит

Теперь необходимо подробнее остановиться на вопросе, можно ли греть продукты в микроволновой печи в фольге. Наиболее пригодная посуда для использования в печи, кроме перечисленных выше – это стекло, фарфор, специальный пластик и прессованная бумага. А как же быть с привычной и полюбившейся многим хозяйкам, фольгой.

Существует специализированная фольга для микроволновок, вот она на фото. Она обладает свойствами высокой жаропрочности и большой плотности, и её состав несколько отличается от обычной. Данная фольга имеет сквозные дырочки, чтобы микроволны беспрепятственно проникали внутрь продуктов и обеспечивают равномерное пропекание.

Совершенно не рекомендуется задействовать пищевую алюминиевую фольгу вместо специальной. Алюминий очень мягкий метал, поэтому от излучения микроволн и очень высокой температуры начинается взаимодействие его и продуктов. А содержание данного металла в еде, употребляемой человеком, чревато заболеваниями, как нервной системы, так и болезнями почек и печени.

Если под рукой и в магазине не оказалось нужной фольги, греть можно в бумажном пакете, либо в рукаве для запекания.

Удобна тем, что способна очень быстро готовить, разогревать и размораживать различные блюда. Однако, данная техника нуждается в бережном уходе. Владельцам устройства необходимо уделить особое внимание выбору правильной посуды. Можно ли ставить в микроволновку железную посуду или блюда в фольге? Этот вопрос требует детальной проработки.

Металл и СВЧ

В микроволновку ставить категорически запрещено. Отражающие свойства металлической поверхности блокируют прохождение микроволн сквозь стенки емкости, что является причиной электроразряда. Если удар будет слишком сильным, механизм печи придет в негодность. В самых тяжелых случаях может даже произойти взрыв, так как встроенный магнитрон не справится с нагрузкой.

Разбираясь, можно ли ставить в микроволновку железную посуду, обладатели печки обязаны иметь в виду, что не только тарелки и миски нельзя использовать. Также необходимо следить за тем, чтобы внутрь не попали металлические ложки, вилки, ножи.

На вопрос: «Можно ли ставить в микроволновку железную посуду?» ответ однозначный: «Нет». Даже тарелки и чашки с золотыми или серебряными каемками приводят к искрению. Разряд такой силы не может повредить саму печь, но на тарелках останутся некрасивые темные пятна.

и блюда в фольге

Запрещается ставить блюда, обернутые в фольгу: это также приводит к аналогичному результату. Владельцам СВЧ следует быть особенно внимательными и осторожными во время разогрева полуфабрикатов, например, замороженной пиццы: такую пищу часто пакуют в алюминиевую фольгу. Прежде, чем отправить угощение в микроволновку, упаковку необходимо снять.

В некоторых случаях для приготовления блюд фольга необходима, чтобы не допустить пригорания отдельных частей. Для таких рецептов существует специальная фольга, предназначенная для микроволновки. Такая упаковка является жаропрочной, ее состав отличается от обычного алюминия, поэтому способен пропускать микроволны. Часто в такой фольге присутствует перфорация.

Не рекомендуется применять обычную пищевую алюминиевую фольгу вместо специальной. Помимо искрения, есть и другая опасность: алюминий не обладает достаточной жаропрочностью, поэтому под воздействием волн происходит взаимодействие упаковки с пищей. Содержание металла в еде приводит к заболеваниям печени, почек, нервной системы. Если специальную фольгу приобрести не удалось, можно использовать пергамент или рукав для запекания.

Включать пустую микроволновку можно ли?

Запускать нагрев в пустой печи также строго не рекомендуется. В этом случае микроволны направляются прямиком в магнитрон, в результате происходит пробой детали. Кроме этого, волны отражаются от внутренних поверхностей и выходят наружу сквозь стеклянную дверцу печи. Это небезопасно для людей, которые находятся рядом.

Правильная посуда для СВЧ

Как выбрать посуду для микроволновки и не ошибиться? Для СВЧ подходят любые емкости из жаропрочного стекла и термостойкого пластика. Обычные керамические чашки и тарелки также могут применяться для разогрева продуктов, но готовить в них все же не рекомендуется: от чрезмерного нагрева стенки могут лопнуть и осколки попадут в еду. Для удобства пользователей существуют специальные одноразовые формы из плотной прессованной бумаги. На пластиковых контейнерах, предназначенных для хранения пищи, как правило, присутствует маркировка, которая показывает, можно ли нагревать емкость в печи.

Посуда, которая используется в печи, должна быть чистой, без жирных брызг или нагара. При нагревании грязь может дымиться, что непременно испортит качество пищи. Также нужно тщательно следить за чистотой внутренних стенок СВЧ, чтобы максимально продлить период ее эксплуатации. Регулярно снимайте налет с внутренних стенок, предварительно отключив устройство от электропитания. Чтобы смягчить наиболее твердые загрязнения, следует налить в большую емкость воды, добавить 20 граммов пищевой соды и 20 мл столового уксуса. Поместить жидкость внутрь микроволновки и кипятить 3-5 минут. После этого можно переходить непосредственно к очистке.

Теперь вы знаете, можно ли ставить железную посуду в микроволновку. Отказавшись от металла в пользу керамики, фарфора и пластика, вы продлите срок службы СВЧ.

Посуда для микроволновки (СВЧ):можно использовать, подходит

Наличие техники не только упрощает любой процесс, но и экономит время. Чтобы устройства работали бесперебойно, необходимо соблюдать правила пользования. СВЧ — незаменимый предмет на кухне, который имеет ограничения по эксплуатации. И важно правильно выбирать посуду для микроволновой печи.

Какая посуда подходит для СВЧ

Микроволновка предназначена для разогрева пищи и готовки некоторых блюд. Во время использования техники необходимо соблюдать рекомендации, которые изложены в инструкции. Это поможет надолго сохранить рабочее состояние прибора и не навредить здоровью.

Чтобы избежать поломок, стоит присмотреться к посуде, которая ставится внутрь. Она должна быть термостойкой и жаропрочной, на дне или на крышке иметь знак, который гарантирует ее совместимость с СВЧ. Допускается посуда из таких материалов, как стекло, фарфор, керамика, силикон, пластик разных видов и бумага.

Стекло, фарфор или керамика

Стеклянные, керамические и фарфоровые изделия прекрасно подходят для микроволновки. Стекло должно быть жаропрочным и плотным. Особое внимание стоит обращать на состояние используемой посуды. Важно, чтобы она была целой, без трещин и сколов. Дефекты могут привести к повреждению тары. Не рекомендуется использовать тонкостенные стеклянные изделия. Они не выдержат высокой температуры и треснут внутри включенного прибора. Форма и размер используемых емкостей зависят от габаритов устройства. В круглых и овальных изделиях еда прогревается равномерно в отличие от квадратных.

Для СВЧ подойдет фарфор без ярких рисунков, металлических вставок и трещин. Это хрупкий материал, поэтому наличие изъяна может стать для него губительным фактором. Посуда из фарфора применяется огнеупорной для режимов конвекции или гриля.

Керамика хорошо ведет себя при нагреве. Она должна быть обработана глазурью, что делает ее более прочной и термостойкой. К ней предъявляются те же критерии, что и к стеклу и фарфору. Глиняная посуда(горшочки, кувшины и миски) без яркого лакокрасочного оформления совместима с микроволновкой. Она может быть как ручной работы, так и фабричного производства.

Хрупкие материалы плохо переносят скачки температуры. При их использовании стоит избегать контрастов: холодную тарелку или миску перед применением рекомендуется слегка нагреть.

Силиконовая посуда

Силикон — материал, который сегодня является универсальным и востребованным. Его можно использовать для заморозки, разогрева, подогрева или готовки. Исключением не являются и СВЧ-печи. Главное, не передержать посуду внутри прибора.

Силиконовая тара изготавливается в различных формах и размерах. Она подойдет для приготовления первых и вторых блюд. Широко используется силикон для выпечки и десертов.

Пластик и бумага

Для комфортного пользования в быту часто применяются пластиковая посуда и лотки. Полистирол, полиэстер или поливинилхлорид нельзя ставить в микроволновку. Для этой цели подходит исключительно полипропилен. Благодаря емкости с крышкой можно быстро разогреть пищу, избежав загрязнения внутреннего покрытия техники.

Сегодня популярным стало использование пластиковых контейнеров при продаже полуфабрикатов и в заведениях массового питания. Все, что остается потребителю — поместить покупку в микроволновку, выбрать режим нагрева или готовки, и через пару минут можно приступать к употреблению пищи.

Бумага широко используется при готовке. Это может быть как пергамент для запекания, так и вощеный картон. Материал должен исключать металлические и полиэтиленовые вставки.

Что нельзя ставить в СВЧ

Однозначно не рекомендуется ставить в СВЧ:

1. Металлическую посуду. Микроволновые печи при воздействии с металлом начинают искрить и сверкать и в результате прекращают работать.
2. Емкости, украшенные рисунками. Стоит избегать позолоты и серебристого напыления. Даже матовый узор может привести к фатальным последствиям.
3. Изделия, которые имеют блестящий декор или покрыты лакокрасочными материалами.
4. Хрусталь.
5. Бумага, пропитанная воском.
6. Упаковки из фольги и даже с ее частицами. Это приспособление при взаимодействии с микроволнами создаст заряд и СВЧ заискрит.
7. Керамика без глазури. Глиняные изделия без обработки непригодны для микроволновки. При нагревании они сохнут и могут треснуть.
8. Тонкое стекло. Оно развалится при высокой температуре.
9. Пластик без подобающей маркировки. Дешевый материал опасен для здоровья человека. При нагревании он плавится, насыщая продукты питания ядовитыми элементами.
10. Посуда из дерева или с небольшими вставками из этого материала. Под воздействием волн древесина обугливается и разрушается.

Если существует неуверенность в какой-либо посуде, ее безопасней проверить. Сначала емкость наполняется водой, а потом ставится в печь на минуту при максимальной мощности. Проверяется результат. Холодная форма говорит о совместимости и быстрой безопасной готовке. Теплая или горячая емкость означает, что материал поглотил излучение, поэтому еда будет греться дольше.

Железная

Любой металлический сплав (алюминий, медь, нержавейка, эмалированный метал и чугун) непригоден для воздействия микроволн. Даже небольшие металлические элементы в оформлении посуды могут привести к поломке техники.

Исключением являются упаковки из тонкого алюминия с соответствующей маркировкой, которая означает, что изделие можно применять для СВЧ-печи. Если подобный значок отсутствует, не стоит рисковать. Стоит обратить внимание на размер емкости. Тара из тонкого алюминия не должна затрагивать стенки прибора, чтобы не возникло заряда.

В таких емкостях часто продают полуфабрикаты. Минус их использования заключается в том, что продукты разогреваются дольше.

С ободком

Любая повседневная посуда, которая имеет золотистую или серебристую каемку, — табу для микроволновки. Это краска, в состав которой входят частицы металла, создающие заряд. В результате взаимодействия с микроволнами появляются вспышки и искры.

Хрусталь

Натуральный хрусталь содержит свинец, более дорогой — серебро, а металлы противопоказаны для СВЧ. Их частицы ускоряют нагревание посуды, что приводит к трещинам и расколу хрусталя.

Еще для такой посуды характерна разная толщина на отдельных участках, что не позволяет еде равномерно готовиться.

Одноразовая упаковка

Если необходимо быстро разогреть еду, не обязательно в этом случае нужна кастрюля для микроволновки или другая емкость. Сегодня производители экспериментируют с упаковками, делая их универсальными. Часто в супермаркетах можно встретить полуфабрикаты, которые продаются в пленке, пластике или бумаге. Такая упаковка считается пригодной для микроволновки, если имеет на своей поверхности необходимые обозначения.

Рукав для запекания активно применяют для приготовления еды в СВЧ. При его использовании рекомендуется предварительно сделать несколько отверстий в пленке, чтобы избежать разрыва упаковки.

Пластиковая тара, отмеченная значками, удобна для одноразового разогрева. При помещении ее в прибор необходимо соблюдать температурный режим и время обработки микроволнами.

Бумага подойдет для приготовления еды, которая содержит небольшое количество масла, жира, воды и сахара. Аккуратно стоит использовать картонные стаканчики и миски, покрытые воском для прочности. Они годятся только для разогрева при небольшой мощности.

Как реагирует дерево

Деревянная посуда из бамбука или других пород не пригодна для разогрева в СВЧ-печи. Под воздействием микроволн древесина растрескается и усохнет. Если мощность прибора высокая, то изделие обуглится, что может привести к возгоранию. В этом случае не имеет значение качество материала или производитель тары. Как и металлическая посуда, деревянная — табу для микроволновки.

Правила использования посуды в микроволновке

В СВЧ-печь ставят только чистую разрешенную тару, которая не имеет изъянов, глянцевых или металлических рисунков. Для каждой еды стоит подбирать соответствующий режим приготовления.

Разогревать можно пластиковые, бумажные упаковки или из коробки тонкого алюминия. Чтобы готовить еду, необходимо тщательней подбирать емкость. Это может быть стеклянная посуда, изделия из керамики, фарфора или силикона. Крышку для посуды не нужно плотно закрывать. Лучше избегать туго натянутого полиэтилена на емкости. Здесь нужен воздух, чтобы равномерно прогреть пищу.

Если случилась неприятность, и внутри прибора начало искрить, необходимо немедленно отключить технику, выдернув шнур из розетки. Если процедура произведена незамедлительно, микроволновка будет пригодна к эксплуатации. Главное, избегать повторения инцидента, чтобы не навредить своему здоровью или имуществу. Для этого исключается использование емкостей, на которые негативно воздействуют волны.

Специальная маркировка

Посуда для микроволновки имеет свои обозначения от производителя. Это значки в виде волн, которые гарантируют, что материал не разрушается и не вступает в контакт с продуктами питания во время работы СВЧ. Если изображение перечеркнуто, то емкость не предназначена для микроволновки. В первую очередь это касается одноразовой упаковки и пластиковой тары.

Какую посуду нельзя ставить в микроволновку ➣ Кухонные секреты в EVA Blog

Почти на каждой кухне есть микроволновка или печь СВЧ. Кто-то использует ее исключительно для размораживания продуктов и подогрева блюд, а другие даже наловчились в ней готовить — во многие современные печи добавлена функция конвекции и гриля. Сегодня мы разберемся с посудой, которая подходит для современных СВЧ и электрических печей.

Ева Блог делится секретами, которые помогут вам определиться с выбором посуды, которая не испортит микроволновую печь и сохранит в пище максимум полезных веществ.

Какая посуда под запретом для использования в микроволновых печах

В микроволновку нельзя ставить металлическую посуду, из пластмассы или полимера (если они не маркированы специальным значком) и все виды одноразовой посуды. Также не используйте посуду со сколами, трещинами или выбитым рисунком на стекле: тарелка может лопнуть.

Если ваша посуда изготовлена из любого из указанных в списке ниже материалов, никогда не ставьте ее в микроволновку для подогрева еды:

• любой вид металла;
• фаянс и стекло с позолотой, серебром или другими явно металлическими блестящими принтами и узорами;
• фарфор без росписи и с росписью;
• хрусталь, так как в нем есть свинец, серебро и примеси других металлов;
• пластик без маркировки;
• емкости для хранения круп;
• пластмассовая одноразовая посуда;
• пищевые бумага и картон, в том числе вощеные или со специальным полимерным покрытием;
• дерево, бамбук;
• пищевые фольга и пленка без специальных разрешающих знаков.

Посуда из не обожженной, обожженной и глазированной глины подходит только для непродолжительного разогрева пищи.

Посуда прямоугольной формы больших размеров не сможет вращаться вокруг оси, а это является обязательным условием для работы в режиме СВЧ-излучения.

Разрешенная посуда для микроволновки с функцией «Гриль»

Если микроволновая печь используется в режимах «Размораживание», «Разогрев» или «Приготовление», то следует использовать:

Посуду для приготовления прямоугольной формы из боросиликатного стекла и жаростойкой керамики получится использовать в режимах «Гриль» и «Конвекция», при которых без проблем готовятся яйца и мясо.

Помните, что контейнеры, которые закрываются плотно или даже герметично, перед готовкой нужно приоткрыть, иначе они взорвуться. Это может быть очень опасно! Если вы хотите поставить в микроволновую печь бокс, который только что достали из морозилки, то настоятельно рекомендуем вам не спешить. Оставьте контейнер постоять при комнатной температуре 15–30 минут.

Силиконовые формы на металлической основе с антипригарным покрытием предназначены исключительно для газовых или электрических духовок. И только если вы используете режим «Конвекция» или «Гриль», тогда допустимо использование такой посуды в микроволновой печи.

Такие же правила распространяются и на формы для пиццы из углеродистой стали. Ставя их в микроволновку с грилем нужно следить за тем, чтобы случайно не включить режим СВЧ. Будет испорчена не только пицца, но и микроволновая печь.

Как проверить, что тарелка подходит для микроволновой печи

Чтобы убедиться, что тарелка или другое блюдо подходит для использования в микроволновой печи, поищите специальную маркировку. Это может быть изображение маленькой печки или крошечная 5 в треугольнике со стрелочками (это изображение вы можете увидеть на пластиковой таре).

Если у вас есть посуда, которая потеряла маркировку от времени и частого мытья, и вы не уверены, пригодна ли она, ее можно протестировать. Для этого налейте в нее воду на половину от объема и поставьте в СВЧ-печь в режиме нагревания на 1 минуту.

Если вы услышите щелчки и искры, микроволновку нужно немедленно выключить — блюдо однозначно не годится для использования. Но если через 60 секунд жидкость нагрелась, а выступающие бортики остались комнатной температуры или немного теплее, то вы нашли то, что искали и можете смело разогревать любимые блюда. Если же температура посуды стала выше температуры налитой воды, то такое изделие лучше не греть в микроволновой печи.

СВЧ-печи существенно ускорили наши утренние сборы на работу и позволяют чуть дольше полениться, ведь мы знаем, что завтрак разогреется за несколько минут. А электрические духовки — легко контролируются, позволяют выбрать температуру готовки с точностью до градуса и готовить по-настоящему изысканные блюда. Но пользуясь микроволновкой или электрической духовкой берите только подходящую посуду. Так вы убережете своих помощников от поломок, сохраните чудесный вкус блюд и сэкономите время.

какую можно и нельзя использовать

Какая посуда подойдет?

К посуде для микроволновке ставятся следующие основные условия:

— она должна быть полностью прозрачной для микроволн, иначе пища просто не разогреется или будет разогреваться намного медленнее;

— в составе материала, используемого для производства посуды, не должно быть никаких металлов или сплавов. Любые металлические части или рисунки краской с содержанием металла приведут к появлению искр при разогреве пищи. Также повысится нагрузка на магнетрон, являющийся основной деталью микроволновой печи. Использование посуды с содержанием металла приведет не только к замедлению разогрева пищи, но и может стать причиной поломки СВЧ-печи и невозможности гарантийного ремонта;

— термоустойчивость – полезное свойство, заключающееся в стойкости тарелки к резким и значительным перепадам температуры.

Оптимальным вариантом для микроволновки станет стеклянная посуда, произведенная из жаропрочного или же огнеупорного стекла. Огнеупорные стеклянные тарелки являются универсальными: их можно использовать как в микроволновке, так и в духовке. Такая практичность обусловлена толстыми и прочными стенками, которые хорошо пропускают микроволны и практически не нагреваются под их воздействием, так как не поглощают излучение.

Разрешено использовать фарфоровую и фаянсовую посуду, если на ее поверхности нет каких-либо рисунков. Также подойдет керамическая посуда, которая полностью покрыта глазурью.

Не подойдут герметичные стеклянные или фарфоровые комплекты из тарелок с крышками – в них категорически запрещается разогревать еду в микроволновке. Любая герметичная упаковка при облучении микроволнами может взорваться уже через короткое время и приведет к повреждениям техники.

Пластиковая посуда

Теперь разберемся с пластиковыми емкостями. Многие считают, что их без разбора можно использовать в микроволновой печи, но это не так! С пластиком нужно быть осторожнее, ведь иногда его состав таков, что под воздействием микроволн он может не только плавиться, но и выделять вредные для организма вещества.

При покупке такой посуды нужно внимательно ее изучить и убедиться в ее пригодности. Как это сделать? Выбрать правильную пластиковую посуду несложно: на донышке контейнеров должна быть специальная маркировка, где схематически изображена микроволновая печь, а температура максимального нагрева должна составлять не менее 130-140 градусов.

Не стоит покупать дешевые пластиковые контейнеры без опознавательных знаков и маркировки.

Старайтесь выбирать изделия только известных производителей, в противном случае даже нанесенная маркировка не гарантирует качества изделия. Проверенный и известный бренд всегда обеспечивает свою продукцию сертификатами соответствия и качества, с которыми покупатель может ознакомиться в торговой точке.

Пластиковые контейнеры для микроволновки

Остерегайтесь пластиковой посуды, произведенной в Китае, так как часто в этой стране используют самое дешевое сырье и технологии производства. Для микроволновой печи подходят следующие типы пластика:

• полиамидный
• полипропиленовый

Не рекомендуют пользоваться посудой из полистирола, поливинилхлорида и полиэтилена.

Пластиковая посуда не подходит для режима гриль. Также пластик не рекомендуют использовать для жирных и сладких блюд, так как эти продукты очень сильно нагреваются, из-за чего пластик может начать плавиться.

Профессиональные повара не рекомендуют пользоваться пластиковой посудой в домашнем обиходе, лучше выбирать природные материалы, такие как керамика или стекло, а также использовать новейшие разработки в сфере кухонной утвари для СВЧ-печи, например, стеклокерамическими формами.

Как проверить?

Любую посуду можно легко и просто протестировать, будет ли она пригодна для использования в микроволновке. Для этого берут обычный граненый стакан с толстыми стенками, наполняют его водой и ставят на тестируемую посуду в микроволновке. После этого микроволновку включают на максимальную мощность на одну минуту.

После того, как печь поработает на протяжении минуты, вода в стакане должна быть горячей. При этом тарелка, на которой стоял стакан, не должна нагреться вовсе. Если тарелка нагрелась, то это означает, что она совершенно не подходит для использования в микроволновке и нужно обратить внимание совершенно на другую посуду.

Кухонная утварь из фарфора, керамики, фаянса

Основным компонентом посуды из фарфора, керамики, фаянса является глина. Глиняную посуду разрешается использовать в СВЧ-печи, но есть ряд нюансов, о которых необходимо помнить, чтобы использование глиняной посуды было более эффективным:

• Посуду с напылением золота, серебра или любого другого металла нельзя применять в микроволновке. Металлы искрят в СВЧ-печи и способны вывести прибор из строя.
• Еда в глиняной посуде прогревается до необходимой температуры, но такая посуда хуже пропускает СВЧ-волны, чем стекло.
• Глиняная посуда сильнее нагревается, чем посуда из жаропрочного стекла.
• Не рекомендуется использование в микроволновке керамической посуды ручной работы. Неравномерно покрытая глазурью керамика может не выдержать нагрева и лопнуть.
• Посуда из стеклокерамики рекомендуется для ценителей блюд с золотистой корочкой.
• На глиняной посуде не должно быть сколов и трещин. При наличии даже мелких трещин тарелка или чашка, нагреваясь, может расколоться на куски.

Что насчет пластика?

Пластиковые тарелки являются совершенно недопустимыми для микроволновой плиты, исключение составляет только та посуда, на дне которой имеется специальная маркировка. Здесь дело даже не в том, что тарелка может расплавиться и деформироваться под влиянием нагрева – при высокой температуре пластик выделяет в пищу значительное количество вредных веществ.

Если уже так хочется использовать для микроволновки пластиковые тарелки, то лучше обратить внимание на изделия из полиамидного и полипропиленового пластика. Полиэтиленовые тарелки и контейнеры для хранения пищи нужно использовать с крайней осторожностью.

При сомнениях относительно пригодности пластика для микроволновки нужно тщательно осмотреть посуду – на ней должен быть специальный значок с надписью Microwave safe.

Общие рекомендации

При выборе посуды для микроволновки нужно соблюдать некоторые правила. Она должна:

• Пропускать микроволны;
• Иметь соответствующую маркировку;
• Не иметь золотистых, с металлическим отливом элементов.

Некоторые материалы хорошо подходят, другие нет. Много посуды продается из пластика. Хотя производители утверждают, что ей можно пользоваться, врачи не рекомендуют ее использовать.

Пластик содержит химические вещества, которые могут выщелачиваться (попадать) в пищу при нагревании.

Хотя есть исследования, которые не подтвердили опасность использования такой посуды для здоровья при кратковременном нагреве.

Окончательное решение остается за вами: стоит ли покупать ее или нет.

Тарелки Люминарк

Люминарк является всемирно признанным производителем качественной посуды, в ассортименте у компании есть специальные тарелки для микроволновки

. Идеальная проводимость микроволн для таких тарелок является базовым, но далеко не единственным требованием к качеству и функциональности.

Закаленная посуда способна выдерживать перепады температуры до 130 градусов, поэтому можно смело и без опасений ставить тарелки с едой прямо из холодильника в микроволновку. Тарелки Люминарк проходят специальные тесты, в процессе которых на разогретую тарелку наливают большое количество холодной воды. Если тарелка выдержит подобный шок, то она будет пригодна для дальнейшего использования и продажи клиенту.

Самым оптимальным вариантом станет обычная тарелка из жароустойчивого закаленного стекла, которое будет хорошо пропускать микроволны и с легкостью выдержит значительный продолжительный нагрев до высокой температуры. Крайне желательно спрашивать у продавца, подходит ли именно эта посуда для приготовления пищи в микроволновке.

Какую посуду можно использовать в микроволновке

• Стекло. Классический вариант для посуды в СВЧ. Важно, чтобы стекло было толстым, закаленным – тонкое треснет спустя 1–2 применения.
• Керамика (только с глазурью). Подходит для запекания, гриля, жарки без масла.
• Фаянс, фарфор. Выдерживают любые температуры в СВЧ, но смотрите, чтобы не было позолоты, рисунков.
• Бумага. Это одноразовая чашка или тарелка для микроволновой печи, в которой подогревают продукт, а после ее выбрасывают. Полноценно готовить в бумажной посуде не получится.
• Стеклокерамика. Прочный материл, который отличается устойчивостью к жару, красотой. Минус только в высокой стоимости.
• Пластик. Подходит для подогрева пищи, но не для приготовления. Этот материал при сильном, долгом нагревании выделяет много опасных веществ.
• Силикон. Из него делают емкости для выпечки. Он не боится высоких температур, его легко мыть, но плохо держит форму.
• Пищевая пленка. Ей можно прикрыть чашку, но она должна иметь пометку «пригодна для СВЧ».

Нужна ли крышка

Не обязательно покупать полноценный набор – можно брать отдельно разные тарелки и чаши, а к ним взять пластиковый купол. Он имеет отверстия для вывода пара, поэтому идеально подходит для применения в СВЧ. С ним рекомендовано греть любую пищу, особенно неразрезанные овощи или мясо: если эти продукты от высокой температуры «взорвутся», он не даст кусочкам разлететься по камере.

Плотно прилегающая к емкости крышка для микроволновки требуется, когда вы тушите или варите какое-то блюдо, и важно, чтобы воздух циркулировал внутри посуды, а жидкость – не испарялась. Только это должны быть специальные крышки, поставляющиеся со стеклянными, глиняными кастрюльками. Пластиковые плотно прилегать не должны.

Правила эксплуатации прибора

Чтобы избежать неприятных моментов во время пользования любым бытовым прибором, необходимо следовать прописанным правилам его эксплуатации. В случае с микроволновкой – правильно подобрать посуду, внимательно изучая обозначения на тарелках, контейнерах и других емкостях.

Несколько советов, которые помогут избежать неприятных моментов:

• Стекло плохо переносит резкие скачки температур. Нельзя холодную емкость из холодильника поставить сразу на режим разогрева.
• Глиняная утварь не должна быть покрыта лаком. Под воздействием волн может произойти возгорание. Керамический предмет лучше сначала нагреть без продуктов, а потом уже приступить к готовке.
• Фарфор также плохо переносит перепады температур, может сильно нагреваться.
• Особое внимание следует обращать на изделия из пластика. Греть пластиковую посуду можно только при наличии специального разрешающего знака. Нельзя использовать режим гриль и длительное приготовление.
• Одноразовую посуду применяют только для разогрева.
• Металлическая и эмалированная посуда запрещена для использования. Однако упаковка фабричная из фольги допускается. Но ее глубина не должна превышать 2 см.
• Нельзя ставить герметично закрытую емкость. Должна быть приоткрыта крышка или проделаны небольшие отверстия для выхода пара.
• Не используйте старые растрескавшиеся тарелки. Они могут развалиться в процессе и повредить печь.
• В круглой таре микроволны лучше распределяются и еда быстрее прогревается.
• Обращайте внимание на производителей. Лучше выбрать проверенный бренд, чем купить дешевую утварь и расплатиться собственным здоровьем.

Важно помнить, что неправильная эксплуатация микроволновой печи может привести к возгоранию и пожару. Выбор хорошей посуды продлит жизнь СВЧ-печи, сэкономит время и электричество.

Почему в микроволновку нельзя ставить металлическую посуду? | GabibMusaev — Личный блог

Внутренняя часть СВЧ-печи — замкнутое пространство с металлическими стенками, которые отражают электромагнитные микроволны, не нагреваясь при этом. Размеры и форма этого пространства рассчитаны так, что микроволны, идущие непосредственно от их источника и отраженные от стенок, суммируются, и их общая энергия возрастает. Металлическая посуда представляет для них экран, который не дает нагреваться находящейся в ней пище. Эти волны также возбуждают в металле электроны, что чревато электрическими разрядами в форме искр. Нельзя помещать в микроволновку фольгу и тарелки с золочеными каемками, поскольку тонкий слой металла в такой печи сильно разогревается и может даже испаряться.

Почему в микроволновке еда нагревается быстро, а остывает медленно?

СВЧ-печь разогревает пищу и другие материалы, содержащие воду.Это объясняется тем, что молекулы воды представляют собой диполи: один конец у них заряжен положительно, а другой отрицательно. В микроволновке очень быстро (со «сверхвысокой» частотой) меняется направление электромагнитного поля. Это заставляет интенсивно двигаться молекулы воды (как на горячей сковородке), т. е. повышает ее температуру. Чтобы остудить материал, надо затормозить движение его молекул, позволив им отдавать свою энергию более холодному объекту. СВЧ-волны пронизывают пищу насквозь, поэтому она разогревается очень быстро и сразу по всему своему объему. А охлаждение блюда всегда идет снаружи внутрь со скоростью, пропорциональной температурной разнице.

Правда или миф?

Яйца в микроволновке взрываются

Обычная варка яиц ведет к их сравнительно медленному нагреванию снаружи внутрь. Это дает время находящемуся под скорлупой воздуху, расширяясь, выходить наружу через ее поры. Чтобы подстраховаться от растрескивания скорлупы, некоторые прокалывают их перед варкой булавкой. В микроволновке первым делом разогре вается влажная внутренняя часть яйца, причем очень быстро. Скачок давления пара внутри скорлупы приводит к ее взламыванию. Тот же самый принцип используется для приготовления микроволнового попкорна.

Можно ли поставить металлическую миску в микроволновую печь?

Можно ли поставить в микроволновую печь металлическую посуду? Это один из важных вопросов, на который вы должны ответить, прежде чем ставить металлическую миску в микроволновую печь. Подобный риск может привести к непредвиденным последствиям и повреждению кухонного оборудования.

Вы можете поставить металлическую миску в микроволновую печь, но это не обязательно означает, что вам следует это делать. Металлические контейнеры напрямую блокируют проникновение тепла в них, что чрезвычайно затрудняет приготовление пищи в металлической посуде в микроволновой печи.

Следует отметить, что результат воздействия металла на микроволновую печь во многом зависит от его формы.

Кроме того, микроволновые печи — это технические устройства, с которыми не следует экспериментировать, чтобы проверить теорию. Ставить металлические миски в большинство микроволновых печей опасно, так как их установка может вызвать искрение.

В этой статье мы обсудим опасность помещения металлических мисок в микроволновую печь и меры предосторожности, которые следует предпринять, чтобы избежать осложнений, которые могут возникнуть в результате этого действия.

Также читают:

Можно ли ставить металлические миски в микроволновую печь?

По возможности не кладите в микроволновую печь какие-либо металлические предметы. Большинство людей обычно говорят, что пробовали это раньше, но ничего не вышло, но удача — это вещь.

Возможные опасности, которые могут возникнуть из-за застревания металлических мисок в микроволновой печи, не стоят того. С другой стороны, есть много более здоровых альтернатив из более безопасных материалов, которые вы можете использовать в своей микроволновой печи.

Это классическая ситуация, когда сомневаешься — не надо. Хотя некоторые производители сконструировали микроволновую печь так, чтобы она могла выдерживать воздействие некоторых металлов, слишком большое количество металлических предметов может привести к повреждению духовки.

С другой стороны, некоторые металлические миски можно использовать в духовке. Хотя это не очень распространено, но это возможно. Тщательно проверьте корпус чаши на наличие символа безопасности в микроволновой печи.

Обычно он есть у всех металлов, которые можно использовать в микроволновой печи. Даже если вы считаете, что емкость безопасна для микроволновой печи и на ней нет этого символа, вам следует подумать об альтернативе.

Вам также следует ознакомиться с инструкцией по эксплуатации вашей микроволновой печи, если производитель дал советы по использованию металла в вашей микроволновой печи.

Как готовить в микроволновой печи?

Микроволновая печь вызывает колебания молекул внутри пищи. Источник изображения: Scientific American

Металлические чаши действительно прочные. Это также означает, что они почти непроницаемы для волн тепла, которые перемещаются, когда вы готовите пищу в микроволновой печи.

Пища обычно готовится в вашей микроволновой печи с использованием излучения.Одна из главных особенностей микроволновой печи — магнетрон.

Магнетрон выделяет отрицательную энергию в вашу микроволновую печь. Электрон движется через вашу микроволновую печь, ударяясь о ее стенки. В результате этого столкновения высвобождаются микроволны, которые нагревают вашу пищу.

Когда пища помещается в микроволновую печь, вибрация и частота электронов работают на приготовление пищи. Некоторые блюда особенно легко готовить в микроволновой печи.

Поэтому, если вы готовите еду в микроволновой печи в металлической посуде, не закрывайте крышку.

Это связано с тем, что тепловые волны не могут проникать через стенки чаши и могут проникать только сверху.

Кроме того, из-за металлической природы чаши, стенки микроволновой печи отражаются от нее, что значительно увеличивает время приготовления, а нагревание в микроволновой печи требует больше времени для приготовления блюд.

Почему не следует использовать металлические миски в микроволновой печи?

Металлические миски работают иначе, чем миски, пригодные для использования в микроволновой печи

Поскольку микроволновые печи готовят пищу, пропуская тепло непосредственно через стенки используемых вами мисок, использовать металлическую миску довольно сложно.

Толщина контейнеров на металлической основе делает чрезвычайно трудным проникновение тепла через чашу.

Если вы опробуете этот процесс, вы скоро обнаружите, что использование высокой температуры в духовке при одновременном использовании металлических мисок оказывает минимальное влияние на вашу пищу.

Следовательно, вам придется готовить пищу намного дольше, чтобы она достигла желаемой температуры.

Это может вызвать повреждение контура духовки

Также неспособность тепла проникнуть в большинство металлических чаш создает зеркальный эффект.

Теплу некуда проходить, поэтому оно начинает отражаться от стенок микроволновой печи. Это тепло продолжает накапливаться снова и снова и в конечном итоге может привести к повреждению контура печи

Это может вызвать пожар

Если вам удастся избежать использования металла в микроволновой печи, сделайте это обязательно. Когда вы используете металл с острыми краями, тепло или электроны от микроволновой печи могут накапливаться.

Если это продолжается в течение длительного времени и рядом с вашей микроволновой печью окажется что-то легковоспламеняющееся, у вас может возникнуть сильный пожар.

Обычно это начинается с искры и, при небольшом поощрении, в конечном итоге приводит к пожару, который может иметь катастрофические последствия для вашей микроволновой печи и, возможно, даже для всей вашей кухни.

Бернс

Это может показаться немного надуманным, но использование металлических мисок в микроволновой печи может привести к ожогам. Это еще более заметно при использовании металлических чаш.

Обычно тепло из внутренней части духовки направляется в пищу, но когда вы используете металлическую чашу, из-за ее неспособности проникнуть внутрь чаши, тепло остается внутри духовки.

Большая часть кухонной посуды, пригодной для использования в духовке, не нагревается на ощупь даже после того, как приготовила в микроволновой печи. Но с металлическими чашами все обстоит иначе. Отражение тепла нагревает емкость.

Если поднять чашу прямо из духовки, это может привести к ожогам. Поэтому примите дополнительные меры предосторожности всякий раз, когда вы хотите использовать металлическую чашу в своей микроволновой печи

.

Можно ли использовать нержавеющую сталь в микроволновой печи?

Наверняка есть миски из нержавеющей стали, подходящие для использования в микроволновой печи.

Нержавеющая сталь — это металл. Большинство чаш из нержавеющей стали изготавливаются с покрытием, которое иногда может предотвратить серьезные опасности.

Использование нержавеющей стали в микроволновой печи не всегда может привести к аварии или искре. С другой стороны, нагревание продуктов из нержавеющей стали в микроволновой печи может занять дополнительное время.

Поскольку он такой же прочный, как и большинство металлических контейнеров, обычно требуется избыточное тепло и температура, чтобы довести еду до желаемого тепла.

Между тем, если вы используете чашу, подходящую для микроволновой печи, вам может потребоваться только половина этой температуры и времени для приготовления пищи.

Также можно использовать металлические контейнеры или предметы с заостренными краями, даже материалы из нержавеющей стали очень опасны, заостренные края заставляют тепло отскакивать от духовки, что приводит к искрам. Эти искры могут в конечном итоге привести к возгоранию.

Заключение

В этой статье мы обсуждали тему, можно ли ставить металлические миски в микроволновую печь.Как уже говорилось ранее в этой статье, не все металлические миски можно использовать в микроволновой печи.

Из-за неопределенности, присущей большинству металлических чаш, не рекомендуется использовать их в микроволновой печи.

Конечным результатом могут быть несчастные случаи, такие как ожоги и пожар. Это также может вызвать повреждение вашей микроволновой печи.

К счастью, есть много других безопасных для духовок контейнеров, которые можно использовать вместо металлических мисок в микроволновой печи.

Перед использованием контейнера в духовке.Всегда проверяйте наличие знака «Безопасно для микроволновой печи». Это поможет вам не ставить в микроволновую печь неправильную посуду.

Почему нельзя помещать металл в микроволновую печь?

Рисунок: Ник Вансерски Наука о продуктах питания Наука о продуктах питания В журнале «Наука о продуктах питания» эксперты отвечают на наши запутанные вопросы о загадочном мире продуктов питания.

В юном возрасте мы усвоили золотое правило любимых американских бытовых электроприборов: никогда не кладите металл в микроволновую печь. Но почему? Что случилось бы? Неужели он сожжет весь дом, как говорит мама?

Прежде чем мы начнем нарушать правила, давайте посмотрим, как готовится микроволновая печь — по крайней мере, та, в которой нет вилок.Это двухэтапный процесс. Духовка сначала излучает свет, называемый «микроволнами», который извивается с нужной частотой, чтобы молекулы воды в вашей пище вибрировали или вращались, как волчки. Затем, когда вода вращается, она ударяется о своих соседей и сбрасывает эту энергию в остальную часть вашей еды в виде тепла. Поскольку мы едим в основном воду, приготовление в микроволновой печи — быстрый и эффективный процесс.

Что касается металлов, то колеблющиеся микроволны не обнаруживают легко возбуждаемых капель воды, поэтому нет хорошего способа превратить эту волновую энергию в тепло.Вместо этого происходят две разные вещи . Небольшая часть энергии волны перемещает свободные электроны на поверхности металла, а остальная часть волны просто отражается. Таким образом, лист алюминиевой фольги больше похож на зеркало для микроволновки , чем на губку для микроволновой печи . Металл в микроволновой печи поглощает так мало энергии, что даже не нагревается на ощупь.

Хорошо … так в чем проблема?

Во-первых, если в микроволновой печи нет ничего , кроме металла , у вас останется много зеркал и никаких поглотителей.Накачивание все большего и большего количества энергии в ящик, которому некуда деваться, приводит к волнам, которые усиливают друг друга и нарастают по амплитуде. По мере того как вы бежите дольше, волны, подпрыгивающие вокруг, разрастаются, как приливная волна, приближающаяся к берегу, и в конечном итоге становятся достаточно большими, чтобы «приготовить» внутренние контуры духовки.

G / O Media может получить комиссию

Во-вторых, если металл, который вы кладете в микроволновую печь, заострен (как вилка), имеет острые углы (например, мятую алюминиевую фольгу) или тонкий (как декоративное золото на вашем fancy teacup), то электроны, перемещаемые микроволнами, могут скапливаться по краям.Когда в одном месте накапливается слишком много заряда, эти электроны становятся очень несчастными. А несчастные электроны подвержены… разряду! — прыгайте по воздуху, чтобы найти лучшее место. (Тот статический электрический шок, который вы получаете, шаркая по ковру и касаясь дверной ручки? То же самое.) Хотя небольшая искра между зубцами вилки, вероятно, не вызовет долговременного повреждения, большие искры между металлом и случай, где начинаются проблемы. Бросьте туда немного бумаги или чего-нибудь легковоспламеняющегося, и предсказание вашей матери о огненной катастрофе сбудется.

Так безопасно ли вообще использовать любой металл в микроволновой печи? Что ж, возможно, вы не заметили, но в вашей микроволновой печи уже есть куча металла. Стены и схемы в основном металлические, а дверь имеет встроенную сетку, которая пропускает видимый свет, но отражает обратно микроволны. Это экранирование важно. Мало того, что ваши остатки в основном состоят из воды, но и вы сами, и приготовить себе до того, как мясной рулет будет готов, будет утомительно. (Ожоги в микроволновке — это реальное явление, но вам нужно обратиться к художественной литературе, если вы хотите сильнейшего разрушения в микроволновой печи: Infinite Jest рассказывает об ужасном самоубийстве в микроволновке.) В меньшем масштабе неисправное экранирование может привести к микроволновым всплескам, достаточно сильным, чтобы обмануть астрономов радиотелескопов.

Если вам необходимо положить металл в микроволновую печь — ваш дом, ваши правила — самый безопасный вариант — это плоская, немнутая алюминиевая фольга. С небольшим количеством острых углов электроны имеют большую площадь для вибрации и не так много мест, где можно застрять. Искры — не проблема, а микроволновые отражения могут защищать пищу и сохранять ее прохладной, как одеяло на куриной кости, которое нужно защитить от возгорания.Однако ограничьте себя. Министерство сельского хозяйства США рекомендует покрывать не более четверти вашей еды, не допуская лишних отражений. Тонкая плоская фольга также является частью более «свежей» упаковки, такой как рукава Hot Pocket и противни для замороженной пиццы. Эти пленки отражают микроволны, концентрируя энергию поблизости и готовя корку на бит на больше, чем остальное. (Впрочем, это все относительно. Вы никогда не получите хорошего жареного мяса на жареном в микроволновой печи стейке, даже с более хрустящей фольгой.)

Кроме этого, будьте осторожны. Ложки более гладкие, чем вилки, и должны приводить к меньшему искрообразованию, а металлическая миска для смешивания тоже может быть достаточно безугловой, но когда вы объясняете, что случилось со страховым агентом, не говорите, что вы слышали здесь это оправдание.

Почему металлические предметы нельзя помещать в микроволновую печь?

Что вы делаете, когда голодны после школы, но у вас есть всего несколько минут между завершением домашней работы и отправлением на футбол или тренировку с музыкальным коллективом? Если вы похожи на многих детей, вы можете подогреть остатки еды, приготовить на вынос чашку макарон с сыром или поджарить попкорн, чтобы подождать до обеда.

Если вы когда-либо делали что-либо из этих вещей, то, вероятно, знакомы с этим кухонным прибором, который, кажется, находит гораздо больше применения, чем плита или обычная духовка.О чем мы говорим? Конечно же, микроволновая печь!

Это, казалось бы, волшебное устройство может приготовить горячую и вкусную еду за считанные секунды, что намного быстрее, чем обычная духовка или плита. Однако он не использует магию. Микроволновые печи — это чистая наука в действии.

Когда вы впервые учитесь пользоваться микроволновой печью, есть одно важное предупреждение, которое обычно преподают в первую очередь: не кладите металлические предметы в микроволновую печь! Однако если вы внимательно посмотрите на микроволновую печь, это предупреждение может показаться немного странным.

Ведь внутренние стенки микроволновых печей металлические. Если вы посмотрите через переднюю дверцу микроволновой печи, вы также заметите, что она содержит лист металлической сетки. Так почему же нельзя положить в микроволновую печь другие металлические предметы?

Микроволны — это форма электромагнитного излучения, создаваемого устройством, называемым магнетроном. Металл в стенах и дверце микроволновой печи — меры предосторожности. Они не дают микроволнам вылетать и готовить другие предметы, такие как ВЫ!

Металл внутри микроволновой печи отражает микроволны и фокусирует их на еде, которую нужно приготовить.Микроволны поглощаются определенными молекулами пищи. Например, молекулы воды в пище в основном поглощают микроволны и начинают двигаться взад и вперед, выделяя тепло, которое готовит пищу.

Металлы, такие как вилки, ножи и ложки, являются отличными проводниками электричества, потому что они содержат много электронов, которые свободно перемещаются. Когда микроволны поражают металлические предметы, они отражаются, что может вызвать проблемы.

Если в микроволновой печи недостаточно материала для поглощения отраженных микроволн, может возникнуть дуга между металлическим предметом и другой частью микроволновой печи.Когда это происходит, это выглядит как миниатюрная молния и может серьезно повредить микроволновую печь, вызвав пожар, прожигая дыру в стене микроволновой печи, разрушив магнетрон или повредив чувствительные электрические компоненты.

Если вы случайно оставите ложку в тарелке с супом, которую собираетесь разогреть в микроволновой печи, обычно это не конец света. Серьезные возгорания или травмы в результате того, что металл оставлен в микроволновой печи, встречаются нечасто. Однако существует большая вероятность того, что вы можете повредить саму микроволновую печь, что потребует ее ремонта или замены.

Итак, как правило, в микроволновую печь лучше не класть металлические предметы. Однако некоторые производители продуктов питания воспользовались свойствами металлов, создав упаковку для микроволновой печи, покрытую тонким слоем металлической фольги. Их можно увидеть на таких продуктах, как замороженная пицца и аналогичные продукты.

Тонкий слой металлической фольги на упаковке вызывает более быстрый нагрев ближайших к фольге частей продуктов. В случае замороженной пиццы это может означать более хрустящую корочку, чем вы могли бы получить, например, при разогреве пиццы на тарелке в микроволновой печи.

Что происходит, когда вы кладете металл в микроволновую печь

В какой-то момент в нашей жизни мы все забыли правило не класть металл в микроволновую печь. Затем мы переживаем один из самых сильных моментов паники, когда начинаем видеть искры и мчимся к микроволновой печи, чтобы вовремя исправить нашу ошибку.

Однако некоторые из вас, возможно, никогда раньше не совершали эту ошибку или уже знают, что происходит, когда вы кладете металл в микроволновую печь.Короче говоря, металл в микроволновке вызывает ужасный фейерверк.

Как работают микроволновые печи в первую очередь

Таня Сони

Все сводится к деталям микроволновки и принципам их работы. Я определенно не специализируюсь на науке, поэтому я обратился в WIRED за помощью в объяснении этого явления. В вашей микроволновой печи есть изящное устройство, называемое «магнетроном», которое высвобождает электроны, которые отскакивают в вашей микроволновой печи, заставляя полости, встроенные в вашу микроволновую печь, испускать волны определенной частоты.

Эти волны представляют собой микроволны, которые разогревают пищу. Ваша пища поглощает волны, которые заставляют молекулы воды в пище подпрыгивать, вызывая нагревание. Дети, это краткая версия того, как работают микроволновые печи.

Теперь, как металл вызывает искры?

Леанна Смит

Когда вы помещаете металл в микроволновую печь, в нем так много электронов, которые притягиваются микроволнами, что приводит к тому, что тонкий лист металла нагревается так быстро, что может сжечь прибор.

Металл с перегибами — еще больший риск. Когда кусок металла раздавлен, он может создать области концентрации этих шумных электронов. Электроны будут подпрыгивать в воздухе, и ваша микроволновая печь может превратиться в костер, над которым у вас не будет времени зажарить зефир.

Как безопасно разогреть пищу

Baiyi Chen

Первый совет о том, как разогреть пищу в микроволновой печи, не вызывая кухонного огня, — просто не кладите металл в микроволновую печь.Убедитесь, что вы всегда знаете, что кладете в микроволновую печь. Также рекомендуется стоять рядом с микроволновой печью (и любым кухонным прибором), когда вы ее используете.

Следующее, что вы можете сделать, это разогреть пищу в контейнерах, пригодных для использования в микроволновой печи. Чтобы узнать, безопасен ли ваш контейнер для микроволновой печи, вы можете прочитать эту статью, чтобы узнать, как это определить. Большинство контейнеров, которые есть в общежитии колледжа, можно использовать в микроволновой печи.

Ханна Катер

Основное правило, которому следует следовать, — никогда не класть металл в микроволновую печь.Между вами и вашей микроволновой печью никогда не должно быть искр, какими бы прекрасными вы ни были с ней отношения.

А теперь идите и попрактикуйтесь, проповедуя эту науку всем, кто часто забывает вытащить ложку из овсянки.

Металла в микроволновке — безумие или чудо?

Не кладите металл в микроволновую печь! Он взорвется! Эти слова произносятся во многих домашних хозяйствах, и это чувство укоренилось в нас с тех пор, как микроволновая печь впервые нашла применение на домашних кухнях в 1947 году.Новое может быть пугающим, и, когда микроволновая печь была впервые запущена, определенно было много паники, и страхи варьировались от микроволн, отравляющих пищу, до смертельной радиации, вырывающейся из таинственной научной печи. К счастью, большинство мифов о микроволновой печи сейчас развенчаны, и микроволновая печь стала нашим верным другом, помогая нам быстро создавать широкий ассортимент хорошей еды, чтобы не отставать от нашего все более напряженного образа жизни. Тем не менее, есть еще один миф, за который многие из нас цепляются, — это представление о том, что металл нельзя использовать в микроволновой печи.Забудьте миф…

Металл безопасен для использования в микроволновой печи!

Металл не только безопасен в использовании, но и может улучшить ваши впечатления от приготовления любимых блюд в микроволновой печи. В течение долгого времени такие продукты, как хлеб и курица, готовить в микроволновой печи, приводили к разочаровывающе сырым, тусклым результатам и ужасающему бежевому ужину. Использование плоского металла или фольги отражает тепло против вашей еды, превращая ее из мокрого месива в хрустящее наслаждение. Знаете ли вы, что металл также можно использовать для предотвращения переваривания продуктов? Например, вы можете обернуть фольгой края лазаньи или пирожных, чтобы они не переварились и приготовились более равномерно.

Безопасность с металлом

Да, металл безопасен для использования в микроволновой печи (аллилуйя!) И может значительно улучшить наши впечатления от приготовления в микроволновой печи, но это не значит, что мы можем начать выбрасывать всю нашу металлическую посуду волей-неволей.

Основное беспокойство людей при использовании металла в микроволновой печи — это искры, поэтому вопрос в том, что вызывает искры в микроволновке? Ответ — форма. Тонкие и зазубренные края могут вызвать накопление электромагнитной энергии, вызывая искры и, в тяжелых случаях, возгорание.Этого легко избежать, используя только гладкую оловянную фольгу, так как у морщинистой фольги есть надоедливые неровные края, поэтому вы можете безопасно использовать в микроволновой печи ложку, но не вилку.

Плоские и толстые металлические листы, такие как пластины с силиконовой кромкой в ​​гриле Lékué, также безопасны, поскольку не создают накопления электромагнитной энергии.

Лучший способ обезопасить себя — внимательно прочитать руководство производителя, прилагаемое к микроволновой печи.

Металл + микроволновая печь = Toastie Perfection

Теперь мы все любим старые добрые тосты с сочным сыром, смешанным с овощным или мясным зверинцем, полные аромата и оживляющие наш обед, не так ли? Lékué умело использовал металл для создания своего гениально универсального и простого в использовании микроволнового гриля, который идеально подходит для приготовления восхитительно хрустящих тостов и панини.

Как это работает? Две ребристые пластины с антипригарным покрытием, покрытые алюминием, превращают микроволны в тепло для приготовления еды, а давление сверху вниз создает на тосте или панини настоящие линии сковороды.

Эластичные силиконовые петли закрепляют ваш поджаренный бутерброд, удерживая вкусную начинку на месте и расширяясь, чтобы вместить толстый нарезанный хлеб (или дополнительные начинки!).

Компактный гриль Lékué маленький и легкий, он занимает очень мало места по сравнению с традиционными громоздкими машинами для тостов, освобождая ценное место на прилавке.С ним также легко путешествовать, так что вы можете с Lékué добиться совершенства на работе или в отпуске.

Что еще можно приготовить с помощью микроволнового гриля?

Возможности безграничны! Приготовьте на завтрак красивый бекон и сосиски, более вкусные гамбургеры или, если вы предпочитаете более здоровый вариант, выберите курицу-гриль с овощами или сочное филе лосося. Если вы хотите побаловать себя заслуженной роскошью в пятницу вечером, съешьте стейк, возможно, даже добавьте несколько креветок, чтобы создать достойный ресторан серфинг-н-газон.

Lékué включил буклет с рецептами, который поможет вам начать работу, в том числе рецепт восхитительных рулетов из курицы, фиников и ветчины, которые непременно вызовут ваши вкусовые рецепторы, а также вегетарианские блюда, такие как ароматные бургеры из киноа и нута. В удобном руководстве также указаны рекомендуемое время приготовления и мощность для самых разных видов мяса, рыбы и овощей, что позволяет легко экспериментировать с различными блюдами.

Вредно ли готовить пищу в микроволновой печи? Напротив…

Многие считают микроволновые печи домашним эквивалентом быстрого питания — удобно и вкусно, но не очень хорошо для нас.Однако из-за более низких температур и более короткого времени приготовления в микроволновой печи сохраняется больше питательных веществ. А благодаря огромному разнообразию доступных в настоящее время кухонных принадлежностей, которые можно использовать в микроволновой печи, вы можете легко приготовить, приготовить на пару, запечь и приготовить на гриле полноценный обед из трех блюд, быстрый, но ни в коем случае не вредный.

Посетите lakeland.co.uk/microwave, чтобы ознакомиться с нашим полным ассортиментом принадлежностей для приготовления в микроволновой печи — вы будете поражены тем, сколько вы можете приготовить!

Можно ли положить металл в микроволновую печь? — Просто лучше жить

Недавно здесь, в Sharp, к нам подошла группа коллекционеров старинных тарелок.Эти тарелки имеют замысловатые металлические детали по краям, и коллекционерам было любопытно, в частности, безопасно ли использовать эту металлическую отделку в микроволновой печи?

В Sharp нам все время задают вопрос: может ли металл попадать в микроволновую печь? Краткий ответ: нет. Любая современная микроволновая печь может «вызвать дугу» или вызвать появление небольших искр в присутствии отражающей металлической поверхности при любых обстоятельствах.

Винтажная реклама и реклама сегодня могут вводить в заблуждение.Менее мощные магнетроны в ранних микроволнах были несколько более терпимы. Вы даже можете найти на YouTube рекламные ролики старых производителей, которые призывали вас использовать алюминиевую фольгу для «защиты» тех частей еды, которые вы не хотели пережаривать, однако есть один нюанс. Даже когда «экранирование» было приемлемой практикой — нужно было следить за тем, чтобы фольга была идеально гладкой. Даже в этом случае, если микроволны столкнутся с точками или краями металлической поверхности, может возникнуть дуга.

Часто спрашивают, почему тогда в некоторых больших микроволновых печах есть металлическая стеллаж для двухуровневого приготовления.Ответ заключается в том, что полка, поставляемая с духовкой, специально обработана так, чтобы у нее не было краев, создающих среду для дуги микроволн. Однако нет ничего на 100%, и вы не можете переносить «стойку для микроволновой печи» из одной микроволновой печи в другую.

Более современные микроволновые печи не допускают никаких металлических поверхностей. Любая позолоченная посуда или посуда может вызвать искрение и в считанные секунды полностью испортиться. Опасность возгорания варьируется от модели к модели. Очевидным фактом является то, что «дуга» вызывает искры, и если внутри микроволновой печи есть что-то, что может воспламениться от искры, это может иметь потенциал воспламенения.

Всегда используйте микроволновую печь в строгом соответствии с инструкциями и правилами техники безопасности, предоставленными производителем. Всегда содержите микроволновую печь в чистоте внутри и снаружи. Наконец, не бойтесь заменить старую модель на новую, более энергоэффективную модель, которая может иметь новые функции безопасности и рекомендации, а также более эффективные характеристики приготовления.

И помните, никогда не кладите в микроволновую печь ничего металлического или металлической отделки.

О Джине Греко

Здравствуйте и добро пожаловать в компанию Simply Better Living! Я Джина, и мне нравится делиться осознанными рецептами и советами по образу жизни, чтобы побудить других жить просто лучшей жизнью.Из вещей, которые мне нравятся больше всего, еда, путешествия и моя семья, безусловно, занимают первые 3 места. Моя цель — показать читателям (таким, как вы), что еда и сознательный образ жизни не должны быть проблемой. Вы не поверите, но на самом деле это может быть приятным занятием даже после долгого рабочего дня. Спасибо, что посетили Simply Better Living. Я с нетерпением жду возможности поделиться с вами другими!

Что на самом деле происходит, когда вы кладете металл в микроволновую печь

Правило настолько же простое, насколько повсеместно: не наклеивайте алюминиевую фольгу в микроволновую печь, если вы не хотите покупать новую микроволновую печь.Все это знают, правда? Но, оказывается, эта старая пословица может быть неверной.

Появление электрического охлаждения было революцией в американской гастрономии, которая произвела огромный фурор в первые два десятилетия 20-го века. Но он едва ли может сравниться с изменениями, произведенными микроволновой печью за последние два десятилетия века. Сегодня более 90 процентов американских домов имеют хотя бы одну микроволновую печь. Но для многих из нас инженерия, стоящая за гудящей коробкой, которая разогревает остатки буррито, также может быть волшебством.

Как работают микроволны

Микроволны работают благодаря магнетронам. Эта технология, первоначально разработанная для военных радиолокационных систем, генерирует очень короткие высокочастотные радиоволны из стандартного переменного тока — обычно около 2,5 гигагерц. Эта частота как раз подходит для поглощения молекулами воды, жира и сахара в органических веществах. Эта дополнительная энергия заставляет их вибрировать с очень высокой скоростью, что, в свою очередь, выделяет тепло, которое фактически готовит пищу.

Вопреки распространенному мнению, микроволновые печи не готовят пищу изнутри.Их радиоволны на самом деле проникают в пищу всего на полтора дюйма. Это проводящие свойства мяса и растений, которые нагревают его на всем протяжении. Внешние части просто несут тепло внутрь. Вот почему лучше готовить большие куски мяса на пониженной мощности в течение более длительных периодов времени — вы гарантируете, что мясо прожарится полностью, не переусердствуя с внешними кусками. А поскольку микроволновые печи на самом деле не нагревают воздух вокруг еды, как в обычных духовках, еда не становится хрустящей и золотистой.Иногда это бывает благословением, но чаще всего — проклятием.

Металл в микроволновой печи

Неорганические материалы — это совсем другое дело. Нереактивные неметаллические сосуды из керамики, пластика или стекла не поглощают радиоволны на этой частоте и, следовательно, не сильно нагреваются в микроволновой печи. С другой стороны, металл действительно отражает микроволновую энергию. Вот почему внутренняя часть каждой микроволновой печи, по сути, представляет собой надежный металлический ящик — они не позволяют микроволнам распространяться по кухне и готовить ваши внутренности через всю комнату.

G / O Media может получить комиссию

Теперь все становится немного странно. Оказывается, любой плоский металлический лист — чем толще, тем лучше (и мы узнаем почему через секунду) — можно безопасно использовать в микроволновой печи, потому что он действует так же, как плоские металлические стенки: они отражают микроволны. Лист плоского металла можно использовать для защиты частей вашего обеда, чтобы они не переварились, поскольку они не позволят микроволновой энергии действительно поразить пищу. А когда помещенный, скажем, под замороженную пиццу ДиДжорно, плоский лист металла может помочь подрумянить и поджарить продукты, отражая дополнительную энергию на дне продукта.

Часы для летающих искр

Иногда электромагнитное поле внутри микроволновой печи может немного смешиваться и генерировать небольшие дуги электрического разряда. Это может быть вызвано безобидными продуктами, такими как морковь (при выращивании на богатой минералами почве) и хот-доги (когда соль и добавки не смешаны должным образом). Более умеренное искрение происходит от золотой краски на вашей красивой посуде и забытых завязках. Но большой кусок изогнутой алюминиевой фольги, как на большой коробке с вином, заклинает мгновенную смерть прибора.

В отличие от прочных стенок микроволновой печи, маленькие, тонкие и заостренные кусочки фольги не могут противостоять потоку микроволновой энергии по ним и быстро нагреваются, пока не воспламенится. Любые тонкие, гофрированные края позволяют току проходить по ним, пробиваясь по металлическим стенкам микроволн и поджигая вашу еду.

Если вас поймают немедленно, вы можете избежать серьезного повреждения микроволновой печи, просто удалив оскорбительный кусок металла. Однако длительное нагревание металла в микроволновой печи (или свертывание целого рулона и бросание его в нукер), скорее всего, нанесет непоправимый вред прибору и, вероятно, подожжет другие части вашей кухни.

Таким образом, следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США:

• Используйте только новую гладкую фольгу. Мятая фольга может вызвать искрение.
• Накройте фольгой не более 1/4 еды.
• Придайте фольге плавную форму по отношению к продукту, чтобы края не торчали.
• Неважно, какая сторона фольги (блестящая или матовая) обращена наружу.
• Не кладите фольгу ближе, чем на один дюйм от стенок духового шкафа.
• Если микроволновая печь имеет металлические полки ИЛИ металлический вращающийся поднос, не помещайте в микроволновую печь продукты в контейнеры из фольги или металлические сковороды, а также не позволяйте фольге, используемой для защиты прикосновения, находиться рядом с полками или поворотным столом.
• Если вы видите искрение (искры), немедленно удалите фольгу; переложите замороженные продукты из контейнера из фольги в посуду, подходящую для использования в микроволновой печи.
  

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

   

  Submit