Можно ли нагревать в микроволновке сырые яйца: Правда, что посоленные яйца не взорвутся, если их варить в микроволновке? | Вопрос-ответ | Кухня

Можно ли нагревать в микроволновке сырые яйца: Правда, что посоленные яйца не взорвутся, если их варить в микроволновке? | Вопрос-ответ | Кухня

Правда, что посоленные яйца не взорвутся, если их варить в микроволновке? | Вопрос-ответ | Кухня

a[style] {position:fixed !important;}
]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

aif.ru

Федеральный АиФ

aif.ru

Федеральный АиФ

• ФЕДЕРАЛЬНЫЙ
• САНКТ-ПЕТЕРБУРГ
• Адыгея
• Архангельск
• Барнаул
• Беларусь
• Белгород
• Брянск
• Бурятия
• Владивосток
• Владимир
• Волгоград
• Вологда
• Воронеж
• Дагестан
• Иваново
• Иркутск
• Казань
• Казахстан
• Калининград
• Калуга
• Камчатка
• Карелия
• Киров
• Кострома
• Коми
• Краснодар
• Красноярск
• Крым
• Кузбасс
• Кыргызстан
• Мурманск
• Нижний Новгород
• Новосибирск
• Омск
• Оренбург
• Пенза
• Пермь
• Псков
• Ростов-на-Дону
• Рязань
• Самара
• Саратов
• Смоленск
• Ставрополь
• Тверь
• Томск
• Тула
• Тюмень
• Удмуртия
• Украина
• Ульяновск
• Урал
• Уфа
• Хабаровск
• Чебоксары
• Челябинск
• Черноземье
• Чита
• Югра
• Якутия
• Ямал
• Ярославль

• Спецпроекты

  • 75 лет атомной промышленности

  • 75 лет Победы

    • Битва за жизнь

    • Союз нерушимый

    • Дневники памяти

    • Лица Победы

    • Накануне

  • Герои страны

  • Герои нашего времени

  • Выбор читателей АиФ 2020

  • Asus. Тонкость и легкость

  • Мягкое решение деликатной проблемы

  • Рак легкого — не приговор

  • Красота без шрамов

  • Клиника «Медицина»

  • АнтиСПИД

  • Как справиться с грибком ногтей

  • Деньги: переводить мгновенно и бесплатно

  • Инновационный ультрабук ASUS

  • Как быстро найти работу?

  • Память в металле

  • Здоровый образ жизни – это…

  • Московская промышленность — фронту

  • Почта в кармане

  • Путешествие в будущее

  • GoStudy. Образование в Чехии

  • Безопасные сделки с недвижимостью

  • Перепись населения. Слушай, узнавай!

  • Новогодний миллиард в Русском лото

  • Рыба: до прилавка кратчайшим путем

  • «Кванториада» — 2019

  • Югра: нацпроекты по заказу

  • Выбор банковских продуктов

  • Работа мечты

  • МГУ — флагман образования

  • 100 фактов о Казахстане

  • Ремонт подъездов в Москве

  • Panasonic: теплицы будущего

  • Рейтинг лучших банковских продуктов

  • Лечим кашель

  • Югра удивляет

  • Возвращение иваси

  • Детская книга войны

  • Как читать Пикассо

  • Жизнь Исаака Левитана в картинах

  • Учиться в интернете

  • Пробная перепись населения–2018

  • «Летящей» походкой

  • Реновация в Москве

  • «АиФ. Доброе сердце»

  • АиФ. Космос

  • Сделай занятия эффективнее

  • Фотоконкурс «Эльдорадо»

  • Яркие моменты футбола

  • Вся правда о гомеопатии

  • Леди выбирают

  • Москва Высоцкого

  • Пресс-центр

  • Октябрь 1917-го. Буря над Россией

  • Война на Украине

    • Война на Украине онлайн

    • Репортаж

    • Прогнозы и перспективы

    • Оценки

    • Война на Украине в вопросах

  • Письма на фронт

  • Алло, цивилизация

  • Тестируй все от LG

  • Ад Беслана. Взгляд изнутри

  • Твои документы!

  • Острый угол

    • Дороги

    • Коррупция

    • ЖКХ

    • Здоровье

    • Энергетика

    • СХ

    • Строительство

    • Преступность

    • Образование

    • Промышленность

    • Миграция

    • Туризм

    • Спорт

  • Все спецпроекты

• Все о коронавирусе

• Мой район

  • Академический

  • Внуково

  • Гагаринский

  • Дорогомилово

  • Зюзино

  • Коньково

  • Котловка

  • Крылатское

  • Кунцево

  • Куркино

  • Ломоносовский

  • Митино

  • Можайский

  • Ново-Переделкино

  • Обручевский

  • Очаково-Матвеевское

  • Покровское-Стрешнево

  • Проспект Вернадского

  • Раменки

  • Северное Бутово

  • Северное Тушино

  • Солнцево

  • Строгино

  • Теплый стан

  • Тропарево-Никулино

  • Филевский парк

  • Фили-Давыдково

  • Хорошёво-Мнёвники

  • Черемушки

  • Щукино

  • Южное Бутово

  • Южное Тушино

  • Ясенево

• Изменения в Конституцию

• Антивирус

• Казахстан сегодня

• Общество

  • 75 лет Победе

  • Просто о сложном

  • Сеть

  • Наука

  • Здравоохранение

  • Армия

  • Безопасность

  • Образование

  • Право

  • Конкурс «Регионы России»

  • Арктика — территория развития

  • Экология

  • МЧС России

  • Мусора. нет

  • Агроновости

  • История

  • Люди

  • Религия

  • Общественный транспорт

  • СМИ

  • Природа

  • Туризм

  • Благотворительность

  • Социальное страхование

  • Измени одну жизнь

  • Галереи

  • Мнение

• Происшествия

• Политика

  • В России

  • Московские выборы

  • В мире

  • Итоги пятилетки. Курская область

  • Выборы в Приднестровье

  • Галереи

  • Мнения

• Деньги

  • Экономика

  • Коррупция

  • Карьера и бизнес

  • Личные деньги

  • Компании

  • Рынок

• Москва

• Здоровье школьника

  • На страже зрения

  • Гигиена зрения

  • Защита иммунитета

  • Профилактика болезней горла

• Культура

  • Кино

  • Театр

  • Книги

  • Искусство

  • Шоу-бизнес

  • Персона

  • Проблема

  • Куда пойти

  • Галереи

  • Актуальная классика

• Спорт

  • Футбол

  • Хоккей

  • Зимние виды

  • Летние виды

  • Другие виды

  • Олимпиада

  • Инфраструктура

  • Персона

  • Фото

• Кухня

  • Рецепты

  • Рецепты в инфографике

  • Продукты и напитки

  • Питание и диеты

  • Кулинарные хитрости

  • Мастер-классы

  • Детское питание

  • Кухни мира

  • Бытовая техника

  • Дебаты

  • журнал АиФ ПРО кухню

• Дача

  • Огород

  • Сад

  • Стройка и дизайн

  • Помощь юриста

• Здоровье

  • Все о коронавирусе

  • Здоровый голос

  • Здоровая жизнь

  • Правильное питание

  • Здоровье ребенка

  • Секреты красоты

  • Лазерная эпиляция

  • Психология жизни

  • Время здоровья

  • Мужское здоровье

  • Лекарственный справочник

  • Газета АиФ Здоровье

  • журнал АиФ ПРО Здоровье

• Авто

  • ГИБДД

  • Об автомобилях

  • Обслуживание

  • Практические советы

  • Пробки/дороги

  • Безопасность

  • Фото

  • Безопасная дорога

Можно ли класть в микроволновые печи тарелки с ободком, почему чай в них получается невкусным, а яйца взрываются

Мы решили выяснить, так ли это.

Военная технология

Идея создания бытовой микроволновки появилась случайно, когда американский изобретатель Перси Спенсер увидел, что бутерброд, положенный на военный радар, стал горячим. В 1946 году он оформил патент на микроволновую печь.

Принцип работы микроволновки прост: вакуумный прибор магнетрон испускает микроволны. Под их воздействием молекулы воды, на одном конце которых находится положительный электрический заряд, а на другом — отрицательный, выстраиваются упорядоченно — плюсом в одну сторону, а минусом в другую.

Для этого они крутятся с огромной скоростью и буквально трутся друг о друга, выделяя тепло. Примерно так же, как руки становятся горячими, если их потереть друг о друга. Только чтобы достичь эффекта микроволн, придется совершать движения со скоростью 4,9 миллиарда раз в секунду. Когда поверхностный слой воды нагревается, за счет теплопроводности нагревается и остальная часть.

Почему чай из микроволновки невкусный , а яйца взрываются

Чай из микроволновки получается невкусным, потому что для хорошей заварки необходимо, чтобы вода закипела. В микроволновке же, при закипании поверхностного слоя воды, глубинный остается «сырым». Поэтому и жидкости в ней нагреваются медленнее, чем пища, содержащая меньше воды. Например, сосиски. Как только их помещают в микроволновку, содержащиеся в них молекулы воды попадают в электрическое поле и выстраиваются «плюсом» в одну сторону, «минусом» — в другую. Канцерогенов при этих ни каких не образуется. Гораздо больше вреда здоровью принесёт обычная сковородка, ведь они появляются в жареной на масле пище.

Посуда от микроволн практически не нагревается, так как в ней нет воды. Как и яичная скорлупа. Но жидкое содержимое сырого яйца при нагревании расширяется и давит на её стенки, заставляя его взорваться.

Опасны ли микроволновки и можно ли в них класть металлические предметы

Внутренняя поверхность и стенки микроволновок состоят из металла, который отражает микроволны. Это значит, что они практически не распространяются за пределы прибора и излучение не может повлиять на человека.

Но металлические предметы внутри, особенно если они тонкие, как ободок на тарелке, очень быстро нагреваются. Острые предметы, такие, как нож или вилка, могут образовать «корону» (огни святого Эльма), которая может сжечь и еду, и саму микроволновку. Учитывая это, производители решили просто запретить использовать металл внутри приборов.

При подготовке использован материал РИА Новости

Можно ли сварить яйца в микроволновке?

Микроволновые печи используются для разогрева и готовки пищи. Те, кто предпочитает готовить, не раз искали ответы на элементарные (на первый взгляд) вопросы. В частности вопрос: «можно ли сварить яйца в микроволновке?» остается актуальным и по сей день. Ответ на него: да, можно! А как это сделать правильно, узнаете в этой статье.

Содержание:

1. Правила готовки яиц в микроволновой печи
2. Приготовление куриных яиц в микроволновке вкрутую
3. Как готовить яйца в смятку?
4. Приготовление яйца пашот

Правила готовки яиц в микроволновой печи

Любой продукт в СВЧ печи нагревается изнутри. Так как яйцо в скорлупе герметично, то во время нагрева, внутри яйца создастся давление. Большое давление не всякая скорлупа способна выдержать, поэтому она может лопнуть. Лопнувшее яйцо внутри работающей микроволновки может повлечь за собой ее неисправность. Чтобы этого не случилось, соблюдайте правила безопасности:

1. Готовьте только в предназначенной для микроволновой печи посуде.
2. Не открывайте дверцу СВЧ печи во время готовки, когда таймер еще отсчитывает минуты. Открытая дверца может создать перепад давления, от которого скорлупа лопнет, а горячее содержимое яйца может обжечь руки.
3. Запрещается готовить яйца, которые только что были в холодильнике. Используйте продукт комнатной температуры. Дайте им время нагреться.
4. Не используйте фольгу во время готовки. Фольга отражает СВЧ излучение, не позволяет нагревать яйцо, вызывает искрение и становится отличным катализатором в порче бытовой техники.
5. Готовые яйца в скорлупе разогревать нельзя.

Совет! Готовить пищу с помощью СВЧ излучения хорошо, а жарить вкуснейший омлет на сковороде — совсем другое дело. Узнайте рецепт прямо сейчас!

Приготовление куриных яиц в микроволновке вкрутую

Используйте емкость, которая удовлетворяет два условия:

• подходит для микроволновой печи;
• вода, налитая в емкость, будет полностью покрывать яйца.

Ингредиенты:

• 4-6 яиц;
• 1 столовая ложка соли;
• вода, около 500 мл.

Приготовление:

1. Выкладываем в емкость яйца в один ряд, чтобы они не перекрывали друг друга.
2. Заливаем их водой так, чтобы уровень воды был выше на 1 см и более.
3. Добавьте в воду ложку соли, которая сдержит возможный «взрыв» яйца, закроя .
4. Установите таймер на 10 минут при средней мощности нагрева СВЧ. Если залили яйца горячей водой, уменьшите время на таймере до 7 минут. Холодной водой заливать не желательно, но если использовали ее, переставьте таймера на 12 минут.
5. После варки, опустите яйца в холодную воду, чтобы их было легче чистить.

Совет! Чтобы полностью обезопасить себя от лопнувшего яйца в микроволновке, сделайте прокол булавкой острого конца яйца. Используйте посуду, в которой яйцо не перевернется и желток не вытечет. Опустите его тупой стороной в горячую воду и варите 6-7 минут.

Как готовить яйца в смятку?

Чтобы приготовить яйцо всмятку в микроволновой печи:

1. Опустите яйцо в емкость с горячей водой так, чтобы яйцо полностью было под водой.
2. Добавьте соль, чтобы в случае трещины она закрыла ее.
3. Выставите СВЧ печь на мощность 400 Вт, таймер — 5 минут. Готовя в холодной воде, выставляйте время — 7 минут.

Совет! Готовьте яйца всмятку по одному, чтобы избежать внезапного взрыва яйца в микроволновке.

Приготовление яйца пашот

Яйцо-пашот — французское блюдо, состоящее из сваренной в горячей воде куриного яйца без скорлупы.

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• половина столовой ложки уксуса;
• 250 мл воды.

Приготовление:

1. Кипяченую в чайнике воду налейте в специальную емкость для варки в микроволновке.
2. Добавьте уксус, и аккуратно разбейте яйцо, чтобы желток не начал вытекать.
3. Выставите микроволновку на максимум, а таймер на 50 секунд.
4. Используйте шумовку чтобы выловить и выложить яйцо в посуду, дайте ему обсохнуть, неровные края белка срежьте ножом.

Каждая микроволновая печь имеет собственный предел мощности, поэтому временные рамки готовки блюд могут быть немного сдвинуты. Пробуйте, экспериментируйте, соблюдайте правила безопасности и у вас все получится!

Можно ли в 👇 микроволновой печи нагревать сырые яйца,



Можно ли в 👇 микроволновой печи нагревать сырые яйца,

• 1 класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Алгебра
  • Геометрия
  • Физика
  • Химия
  • Биология
  • История
  • Информатика
  • География
  • Немецкий язык
  • Белорусский язык
  • Украинский язык
  • Французский язык
  • ОБЖ
  • Природоведение
  • Основы здоровья
  • Этика
  • Трудовое обучение
  • Музыка
  • ИЗО
  • Литература
  • Обществознание
  • Черчение
  • Мед. подготовка
  • Окружающий мир
  • Человек и мир
  • Астрономия
  • Экология
  • Истоки
  • Технология
  • Краеведение
  • Естествознание
  • Испанский язык
• 2 класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Алгебра
  • Геометрия
  • Физика
  • Химия
  • Биология
  • История
  • Информатика
  • География
  • Немецкий язык
  • Белорусский язык
  • Украинский язык
  • Французский язык
  • ОБЖ
  • Природоведение
  • Основы здоровья
  • Этика
  • Трудовое обучение
  • Музыка
  • ИЗО
  • Литература
  • Обществознание
  • Черчение
  • Мед. подготовка
  • Окружающий мир
  • Человек и мир
  • Астрономия
  • Экология
  • Истоки
  • Технология
  • Краеведение
  • Естествознание
  • Испанский язык
• 3 класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Алгебра
  • Геометрия
  • Физика
  • Химия
  • Биология
  • История
  • Информатика
  • География
  • Немецкий язык
  • Белорусский язык
  • Украинский язык
  • Французский язык
  • ОБЖ
  • Природоведение
  • Основы здоровья
  • Этика
  • Трудовое обучение
  • Музыка
  • ИЗО
  • Литература
  • Обществознание
  • Черчение
  • Мед. подготовка
  • Окружающий мир
  • Человек и мир
  • Астрономия
  • Экология
  • Истоки
  • Технология
  • Краеведение
  • Естествознание
  • Испанский язык
• 4 класс
  • Математика
  • Английский язык
  • Русский язык
  • Алгебра
  • Геометрия
  • Физика
  • Химия
  • Биология
  • История
  • Информатика
  • География
  • Немецкий язык
  • Белорусский язык
  • Украинский язык
  • Французский язык
  • ОБЖ
  • Природоведение
  • Основы здоровья
  • Этика
  • Трудовое обучение
  • Музыка
  • ИЗО
  • Литература
  • Обществознание
  • Черчение
  • Мед. подготовка
  • Окружающий мир
  • Человек и мир
  • Астрономия

Яичница в микроволновке: 9 надежных рецептов

Легкий завтрак на скорую руку, с которым справится каждый — яичница в микроволновке. Приготовленные таким способом яйца теряют минимум полезных веществ. Это блюдо содержит мало калорий, поэтому подходит для диетического и детского питания. Нет лучше способа приготовить полезный и питательный завтрак, когда вы спешите. Давайте разбираться, как это сделать.

Рецепт 1. Самый простой

Как приготовить яичницу в микроволновке, используя только яйца, масло и соль? Рецепт перед вами.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 0,5 ч. ложки растительного масла,
• соль.

Готовим:

1. Керамическую тарелку смажьте маслом.
2. Разбейте в нее яйца, посолите и перемешайте.
3. Поставьте блюдо в микроволновку на 3 минуты.
4. При подаче можно посыпать свежим зеленым луком.

Рецепт 2. Воздушная яичница с молоком

Сделайте омлет воздушным и пышным путем добавления молока.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 2 ст. ложки молока (или, по желанию, возьмите сливки средней жирности),
• соль,
• 0,5 ч. ложки растительного масла.

Рецепт:

1. Подогрейте молоко / сливки на плите.
2. Яйца взбейте с молоком, посолите.
3. В смазанную тарелку вылейте яично-молочную смесь.
4. Поставьте омлет в микроволновку на 2,5 минуты.
5. Подавайте с овощным салатом.

Рецепт 3. Омлет с помидорами в кружке

Веселая яичница с кусочками помидоров, запеченная в кружке — способ усадить за стол капризного ребенка. Блюдо подходит для легкого диетического ужина.

Продукты:

• яйца — 2 шт.,
• 2 ст. ложки молока,
• 0,5 ч. ложки сливочного масла,
• помидор — 1 крупный или 2—3 черри,
• специи по вкусу,
• свежая зелень укропа (ее успешно заменит петрушка, кинза или лук — кому что нравится).

Совет! Сделайте вкус более нежным, сняв с томата шкурку, для этого предварительно опустите его на пару минут в кипяток.

Пошаговый рецепт:

1. Дно и стенки кружки смажьте сливочным маслом.
2. Помидор нарежьте кубиками.
3. Зелень укропа помельчите.
4. Яйца разбейте, смешайте с молоком, посолите. Если вы не на строгой диете, то добавьте немного специй: карри, орегано, базилик.
5. Взбейте массу, добавьте кусочки помидора и залейте все в кружку.
6. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты. Мощность — максимальная.
7. Достаньте кружку, перемешайте содержимое и снова отправьте в микроволновку, теперь на 30 секунд.
8. Подавайте с тостами.

Рецепт 4. Яичница в хлебе

Оригинальный способ подать завтрак.

Понадобится:

• пшеничные булочки — 2 шт.,
• 2 яйца,
• свежий зеленый лук,
• соль и приправы.

Этапы приготовления:

1. Срежьте верхушки у булочек, выньте мякиш.
2. В полученную форму влейте яйца (по одному в булочку).
3. Лук помойте, мелко нашинкуйте.
4. Посыпьте яичную начинку луком, солью и любой приправой.
5. Поставьте в микроволновую печь на 4 минуты.
6. Яичница в хлебе готова.

Рецепт 5. Запеченные яйца в помидоре

Почему бы не пожарить яйцо прямо в помидоре?

Совет! Выбирайте крепкие сорта, которые хорошо держат форму.

Подготовьте:

• 2 яйца,
• 2 помидора (крупных, с крепкими стенками),
• 2 ч. ложки сливочного масла,
• чеснок — 2 зубчика,
• немного тертого сыра,
• соль, пряности.

Как приготовить:

1. Помидоры тщательно помойте. Срежьте ножом шляпку, ложкой аккуратно извлеките мякоть. Переверните помидоры, чтобы лишняя жидкость стекла, оставьте на 10 минут.
2. Пока сок стекает, займемся начинкой. Очистите зубчики чеснока и мелко порубите. Зубчик раздавите плоской стороной ножа, так он даст больший аромат.
3. Перемешайте чеснок и размягченное сливочное масло.
4. Подготовленные помидорные формочки смажьте внутри чесночной смесью.
5. На дно выложите тертый сыр.
6. Разбейте по одному яйцу в каждый помидор.
7. Проткните желток зубочисткой.
8. Посолите, по желанию добавьте немного приправ.
9. Поставьте в микроволновку на среднюю мощность и запекайте 5 минут.

Рецепт 6. С зеленым горошком

Желто-зеленый омлет на завтрак поднимет настроение и задаст тон предстоящему дню.

Понадобится:

• 100 г консервированного горошка,
• 2 яйца,
• 1 желтый помидор,
• лук шалот — 1 шт. (или одна маленькая головка репчатого),
• 1 ч. ложка сливочного масла,
• сливки — 2 ст. ложки,
• щепотка соли.

Этапы приготовления:

1. Подготовьте керамическую форму, смажьте ее сливочным маслом.
2. С помидора снимите кожицу, нарежьте мякоть брусочками.
3. Лук измельчите кубиками.
4. Выложите в форму кусочки овощей, зеленый горошек достаньте из банки и отправьте следом.
5. Полейте все 1 ст. ложкой сливок.
6. Теперь разбейте в форму яйца. Посолите их и полейте оставшимися сливками.
7. Накройте форму крышкой и поставьте в микроволновку. Запекайте цветной омлет 3—4 минуты.
8. Украсьте свежей зеленью.

Рецепт 7. С грибами

Сочная и ароматная яичница с грибами — вариант легкого ужина.

Понадобится:

• 2 яйца,
• 2 шампиньона,
• лук репчатый — 0,5 головки,
• зубчик чеснока,
• 0,5 свежего болгарского перца,
• сметана — 1 ст. ложка,
• масло для смазывания формы.

Пошаговая инструкция:

1. Грибы помойте и нарежьте кубиками.
2. То же самое сделайте с луком, чесноком и болгарским перцем.
3. Глубокую тарелку смажьте маслом. Переложите туда нарезанные овощи, посолите. Накройте пленкой или крышкой и поставьте в микроволновку на 4 минуты.
4. Достаньте тарелку и аккуратно слейте сок, который выделился из овощей. Теперь добавьте сметану и залейте все яйцами. Слегка посолите.
5. Снова поставьте блюдо в микроволновку и запекайте 3 минуты. Готово!

Рецепт 8. С сыром и беконом

Классическое сочетание: сыр, бекон и нежный омлет.

Понадобится:

• 2 яйца,
• бекон — 100 г,
• сыр тертый — 1 ст. ложка,
• сладкий перец,
• соль.

Совет! Бекон можно заменить на копченую колбасу или ветчину.

Как приготовить:

1. Нарежьте кубиками бекон и сладкий перец.
2. Яйца слегка взбейте в миске с солью. По желанию добавьте немного молотого перца.
3. Тарелку для мультиварки смажьте маслом. Переложите туда бекон, перец, посыпьте тертым сыром.
4. Залейте все взбитыми яйцами.
5. Запекайте на максимальной мощности 2 минуты.
6. Чтобы получить особо сытное блюдо, добавьте несколько кубиков хлеба.

Рецепт 9. Омлет с уткой

Для тех, кто готов немного повозиться ради отличного результата. Блюдо с уткой не стыдно подать к праздничному столу.

Понадобится на одну порцию:

• мясо утки — 100 г,
• яйцо,
• апельсиновый сок — 1 ст. ложка,
• сливки — 2 ст. ложки,
• мед — 1 ч. ложка,
• мука — 20 г,
• 1 ст. ложка оливкового масла,
• 0,25 ч. ложки разрыхлителя,
• соль, перец, молотый имбирь, зелень петрушки.

Готовим:

1. Мясо утки отварите и измельчите.
2. Яйцо взбейте со сливками, соком апельсина и маслом оливы.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте к яйцу. Перемешайте смесь и положите мед.
4. Добавьте мясо утки, посолите и поперчите.
5. Смажьте маслом кружку и влейте в нее смесь. Посыпьте молотым имбирем.
6. Запекайте в микроволновке 1,5 минуты.
7. Украсьте веточкой петрушки.
8. Омлет с уткой хорошо сочетается с яблоками.

Рекомендации

Приготовление омлета в микроволновой печи немного отличается от других способов. Как правильно работать с микроволновкой и как сделать самую вкусную яичницу? Ознакомьтесь с подборкой советов:

1. Не используйте посуду из металла для приготовления блюд в микроволновке — это может повредить прибор.
2. Тарелки с позолотой тоже не подходят для запекания блюд в СВЧ.
3. Чтобы сделать блюдо как на пару, накрывайте емкость с продуктами крышкой.
4. Всегда протыкайте цельный желток яйца иголкой или зубочисткой. Так покрывающая его пленка повредится, и оно не лопнет в процессе приготовления. Сам желток остается целым, если сделать аккуратный прокол в его центре.
5. Чем продолжительнее время запекания, тем гуще получается яичная масса. И наоборот, чем меньше яйцо жарится в печи, тем оно жиже. Для получения жидкого яйца достаточно 2—2,5 минут.
6. Для приготовления диетического блюда и для детского питания используйте минимальное количество специй или совсем откажитесь от них.
7. Наиболее полезны яйца домашних кур.
8. Каким бы вкусным ни было блюдо, не увлекайтесь: норма потребления куриных яиц для здорового взрослого человека — не более 2—3 штук в день и 3—5 штук в неделю. Для ребенка достаточно 1—2 яиц в неделю.
9. Выбирайте только свежие яйца. Опустите их в воду: пригодные в пищу должны утонуть, а несвежие — всплыть.
10. Готовя омлет в микроволновке, вы не только экономите время, но и заботитесь о своем здоровье.

Теперь вы всегда будете успевать вкусно и сытно позавтракать. Приятного аппетита!

Яичница в микроволновке:3 пп-рецепта с фото пошагово

Яичница — блюдо, которое можно назвать палочкой-выручалочкой. Гости на пороге, проспали утром, сильно устали в будни — она приходит на помощь. Но для пп-шников она важна не только из-за быстроты приготовления, но и из-за полезности и универсальности. Вкусная пп-яичница в микроволновке — это просто мастхэв среди всех быстрых и питательных перекусов, ужинов, обедов и даже при желании завтраков.

А можно ли в микроволновке сделать яичницу? Скептики обязательно зададут этот вопрос. Можно! И это достаточно просто. Как сделать? Легко! Для приготовления нужны яйца и …микроволновка.

Зачем и можно ли вообще пожарить яйца в микроволновке?

Все знают, как пожарить яйца, в микроволновке готовят их немногие, чаще на плите, в сковородке. Например, очень вкусны оригинальные японские омлеты.

Хотя СВЧ-печь — это отличное приспособление для этого.

Способов, как готовить, немало, но тут надо выделить основные преимущества их всех: любая яичница в СВЧ приготавливается без масла, без жарки в классическом виде. То есть принципы правильного питания не нарушены. Такой вариант ближе к приготовлению на пару.

Кроме того, это минимум грязной посуды, быстро, вкусно. Степень прожарки яиц легко регулировать, выставляя время на таймере. Блюдо никогда не пригорит — сигнал СВЧ-печи напомнит о готовности.

Яйца — отличный источник натурального белка, без которого невозможны ни ЗОЖ, ни похудение, ни само правильное питание. Подробнее о продуктах, богатых протеином, здесь.

Рецепты на каждый день

Глазунья, яичница с отварным мясом, зеленью, сыром, капустой, в специальной форме, в контейнере, яичница в стакане — в микроволновке из яиц можно приготовить множество блюд!

Завтрак для детей или холостяка, легкий и низкокалорийный, а значит, идеальный ужин для пп-шника, пиршество для студентов. Яичница в помидоре в микроволновке — праздничное красивое блюдо. С добавлением овощей и мясных продуктов — полноценный обед. Перекус на работе — яичница в чашке в микроволновке!

Классические и нетрадиционные — рецепты разнообразны. Можно их брать за основу и придумывать свои.

Нежное и воздушное, вкусное и низкокалорийное блюдо получится, если соблюдать несложные правила и прислушиваться к советам бывалых пп-шников. Они точно знают, как жарить яйца в микроволновке.

Классическая яичница-глазунья

Привычная всем яичница-глазунья в микроволновке готовится за пару минут — время выставляют в зависимости от мощности печи.

Зажаристой нижней корочки у нашего блюда не будет — канцерогены в организм не попадут.

Пищевая ценность на 100 г:

1. Калории: 107
2. Белки: 8
3. Жиры 7
4. Углеводы: 2

Ингредиенты:

• яйцо куриное — 2-3 шт.
• соль, специи — по желанию и вкусу

Пошаговое приготовление:

1. Тарелку слегка смазать растительным маслом (оливковым или подсолнечным). Прогреть в СВЧ 30 секунд. Хотя и без этого можно обойтись.
2. Разбить яйца на тарелку. Проколоть кончиком вилки или ножа желток (благодаря этой небольшой хитрости он не взорвётся и не разлетится по стенкам). Делать это нужно аккуратно, чтобы желток не растекался.
3. Посолить (можно это сделать после приготовления).
4. Поставить в СВЧ-печь, выставить таймер на 2 минуты при мощности 600-800 кВт. Желток в этом случае получится твердым (как у сваренного вкрутую яйца).
5. Как делать желток жидким? Необходимо убавить время приготовления — достаточно 1-1,5 минут. Время приготовления можно определить только опытным путем — пару раз приготовить самим, не по рецепту, ведь у каждой СВЧ своя мощность.

Если жареные яйца вы любите, как и я, то купите специальные контейнеры. Такая форма для яичницы в микроволновке — гаджет, появившийся на кухне совсем недавно. Глазунью в ней готовить очень удобно. Вот видео в примером:

Яичница с овощами

Продолжу наш топ яичниц в СВЧ моим любимым осенним рецептом с подробными фото пошагово, благодаря которым и без текста может быть понятно, как приготовить яичницу с овощами в микроволновке.

Нам понадобится:

• баклажан
• болгарский перец
• 2 яйца
• половинка луковицы
• растительное масло — полчайной ложки
• соль, специи — по вкусу.

Как приготовить:

Начнём с подготовки баклажана. Моем его, режем кольцами, солим и оставляем на 10 минут, чтобы ушла горечь. Ополаскиваем холодной водой. Так, напомню, подготавливают синенькие для запекания — тоже ещё одна замечательная осенняя пп-вкусняшка.

Болгарский перчик режем кубиками.

Так же поступаем и с луком.

Подходящую для микроволновок тарелку смазываем маслом, сверху выкладываем в один слой все овощи и ставим на 2 минуты в СВЧ на самую высокую мощность.

Достаём, вбиваем яйца, протыкаем желток, солим, перчи и ставим ещё на 2-3 минуты,в зависимости от того, какой желток любите. Подавать вкусно с помидором, огурцом.

Набор овощей может быть любой — томаты, горошек, кукуруза, спаржевая фасоль и т.д. Главное, чтобы всё это было выложено одним слоем, иначе овощи будут приготовлены не равномерно.

Рецепт приготовления в кружке

Это очень удобный способ, как приготовить яичницу в микроволновке.

В кружке или простой керамической чашке легко сделать и просто яйца, и яйца с куриным мясом, сыром.

Яичница с помидорами в микроволновке получится в кружке пышной и аппетитной.

Наполнители выбирайте на свой вкус.

Что будет нужно:

• яйца (куриные) — 2 шт.
• наполнитель (отварная курица, кусочки нежирного сыра, грибы) — 2 ст.л.
• соль, специи, зелень — по вкусу

Как сделать:

1. Яйца слегка взбить прямо в керамической кружке. Посолить, поперчить.
2. Добавить во взбитые яйца мелко порезанное отварное мясо или грибы, сыр.
3. Помидорки предварительно очистить от шкурки, поместив ее под контрастный душ (сначала кипяток, затем холодная вода). Нарезать небольшими ломтиками.
4. Для блюда можно использовать один наполнитель или сразу несколько — дело вкуса. Перемешать яйца и наполнитель. Сверху наливаем 3-4 ч.л. воды, иначе может случится взрыв. Поставить в СВЧ-печь на 2-3 минуты.
5. Посыпать мелко порубленной зеленью.

Секреты вкусной пп-яичницы в СВЧ

• Блюдо можно готовить не только из куриных яиц. Перепелиные яйца — вариант более дорогой и полезный. 1 куриное яйцо придется заменить на 3-4 перепелиных. Не забудьте и в этих маленьких проколоть желток.
• Для такой яичницы, как и для обычной, можно взять не все желтки, а только один, а вот белков несколько — это совет для тех, кто хочет похудеть на пп.
• Можно ли греть яичницу в микроволновке? Можно, но вкусовые качества ее меняются не в лучшую сторону. Лучше это блюдо съедать свежеприготовленным.
• Чашку для приготовления яиц лучше брать низкую и широкую — бульонница подойдет. Готовить и есть из такой чашки удобнее.
• Белковая вкусняшка будет высокой и пышной, если чашку прикрыть крышкой.

Видео рецепт: яичница в помидоре

Такой вариант хорош даже для праздничного застолья — смотрится довольно эффектно:

Самый простой способ приготовления яиц — приготовить в микроволновой печи

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Меню профиля

Ваш профиль

Вниз треугольник

близко

Познакомьтесь с MyRecipes

• Исследовать

  • 1
    55+ простых рецептов ужинов для загруженных будних вечеров

    Все понимают, как сложно получить обед на столе после долгого дня. Если вы ищете простой рецепт, который упростит ваш будний вечер, вы попали в нужное место — легкие обеды — наша специальность. Для легкого ужина, на который вы можете положиться, мы выбрали некоторые из наших проверенных фаворитов, которые помогли нам пережить даже самые загруженные дни. Готовите ли вы для себя или для семьи, эти простые обеды обязательно оставят всех удовлетворенными и без стресса.

    Читать дальше Далее

Химический состав яиц и яичной скорлупы — Сложные проценты

Поскольку химия шоколада — это тема, которая в значительной степени исчерпана на сайте (см. Здесь, здесь, здесь, здесь и здесь), на пасхальные выходные мы вместо этого сосредоточимся на «яичной» стороне пасхальных яиц. .Для такого простого блюда на кухне химический состав яиц на удивление сложен. Здесь мы кратко рассмотрим их состав, а также дадим несколько советов по химии, которые могут помочь в их приготовлении!

Яичная скорлупа

Имеет смысл начать с внешней стороны яйца и продвигаться внутрь, поэтому давайте начнем с скорлупы яйца. Он состоит в основном из карбоната кальция, химического соединения, которое также составляет большинство морских раковин, а также мела и известняка.Наночастицы карбоната кальция выстраиваются белками в упорядоченные кристаллы, в конечном итоге образуя минерал кальцит, из которого состоит оболочка. Оболочка на самом деле не является полностью твердой — она ​​имеет тысячи крошечных пор, в среднем около 9000, которые позволяют газам проходить внутрь и наружу. Как мы увидим позже, это может иметь последствия для приготовления пищи.

Цвет яичной скорлупы также может быть разным; куриные яйца имеют тенденцию быть где-то в диапазоне цветов от белого до коричневого, но яйца других видов птиц также могут иметь синий или зеленый оттенок.Эта окраска обусловлена ​​отложением молекул пигмента на яичной скорлупе, когда она образуется в яйцеводе курицы. Один пигмент, протопорфирин IX, придает скорлупе коричневый цвет. Этот пигмент является предшественником гемоглобина, кислородного соединения, содержащегося в крови. Другие пигменты, такие как ооцианин, придающий синий и зеленый цвет, являются побочными продуктами образования желчи. В белой яичной скорлупе отсутствуют молекулы пигмента.

Яичный белок

Попав внутрь яйца, мы сначала попадаем в яичный белок, или белок.Яичный белок состоит из нескольких слоев и на самом деле в основном состоит из воды (90%). Остальные 10% составляют белки, которые служат различным целям. Считается, что некоторые из них, такие как овальбумин, обеспечивают питание развивающегося цыпленка, а также блокируют действие пищеварительных ферментов. Другой, кональбумин или оватрансферрин, прочно связывает атомы железа, чтобы предотвратить их использование бактериями и, следовательно, помочь предотвратить инфекцию, а также обеспечить поступление железа для развивающегося цыпленка.Наконец, одним из наиболее важных белков в белке с точки зрения консистенции яичного белка является овомуцин. Этот белок делает яичный белок густым и придает ему густую консистенцию.

Яичный желток

Яичный желток состоит из множества сферических отделений. В отличие от яичного белка, который содержит очень мало жира, желток содержит значительное количество жирных кислот, таких как олеиновая кислота, пальмитиновая кислота и линолевая кислота, а также высокий уровень холестерина.Он также содержит жирорастворимые витамины (A, D, E и K).

Цвет желтка является следствием присутствия двух химических соединений: лютеина и зеаксантина. Оба эти соединения известны как ксантофиллы, а также могут быть классифицированы как каротиноидные соединения; Следовательно, они являются членами того же химического семейства, к которому принадлежит бета-каротин, химическое вещество, придающее моркови оранжевый цвет. Корм для кур может влиять на цвет желтка, и по этой причине для улучшения цвета в корм для кур можно добавлять бета-каротинсодержащие вещества или даже лепестки календулы.Интересно, что включение в корм для кур основных цветообразующих соединений красного перца, капсантина и капсорубина, может привести к тому, что желтки станут темно-оранжевыми или даже красными.

Кулинария яйца

Итак, теперь мы немного знаем о том, из чего сделаны яйца, что на самом деле происходит, когда мы их готовим? Во многом это является следствием того, что происходит с белками в яйце, когда мы их нагреваем. Начнем с того, что в сыром яйце длинные молекулы белка свёрнуты индивидуально.Однако, когда мы их нагреваем, эти цепочки начинают разворачиваться — процесс, известный как «денатурация». После распаковки белки образуют трехмерную сеть, удерживая воду в крошечных карманах сети и вызывая затвердевание. Яичный белок превращается из прозрачного в непрозрачный из-за того, что сгруппированная белковая сеть отклоняет свет, а не позволяет ему проходить.

Что касается соединений, которые придают яйцам их вкус, было проведено очень мало исследований, чтобы определить, какие соединения вносят важный вклад.Однако мы знаем, что сероводород является наиболее важным источником характерного запаха яиц. Это соединение образуется в результате реакции серосодержащих белков яичного белка во время приготовления. Чем дольше варится яйцо, тем больше выделяется сероводород, и более старые яйца также производят его в больших количествах при варке. Испорченные яйца неприятно пахнут из-за еще более высокого уровня сероводорода.

Сероводород также может играть роль в появлении зеленого слоя вокруг яичного желтка, который иногда может возникать.Это происходит из-за реакции газа с железом в яичном желтке с образованием сульфида железа, который образует зеленый слой. Часто причиной этого может быть длительный нагрев яйца во время варки; Хотя это безвредно, его можно предотвратить, быстро охладив яйца после приготовления, погрузив их в холодную воду.

Когда яйца сварены вкрутую, возраст яйца может повлиять на сложность отделения скорлупы. Это связано с изменением щелочности яичного белка со временем. Поскольку яичная скорлупа содержит тысячи пор, которые позволяют газу углекислого газа диффундировать из яйца, pH яичного белка повышается примерно с 7.От 6 до 9,2 примерно после недели хранения. Приготовленный альбумин сильнее прилипает к внутренней части скорлупы при более низком pH, а это означает, что свежие яйца делают процесс очистки яиц более неприятным. Напротив, с более старым яйцом все намного проще.

Для борьбы с этим, если вы делаете вареные яйца из свежих яиц, рекомендуется добавить пищевую соду в воду, в которой готовятся яйца, чтобы сделать ее более щелочной — хотя это также может сделать яйца немного вкуснее. больше серы, и вопрос о том, действительно ли это имеет какое-либо реальное значение, является спорным.Добавление соли в воду может помочь, если во время приготовления яйца трескается, поскольку яичный белок быстрее затвердевает в соленой воде, хотя опять же нет никаких доказательств того, что это облегчает очистку яиц.

Понравились этот пост и рисунок? Подумайте о поддержке сложного процента на Patreon и получайте предварительные просмотры будущих публикаций и многое другое!

Изображение в этой статье находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Международная лицензия. См. Рекомендации по использованию содержания сайта.

Ссылки и дополнительная литература

Наука о яйцах: как сильно приготовить яйцо

Вы
нужно яйцо, горшок, немного воды — насколько это сложно?
Но когда мы спросили сотрудников Эксплораториума, как
приготовить яйцо, каждый, кого мы просили, дал нам немного другое
ответ.

Даже
такая простая, казалось бы, задача, как приготовление яйца с трудом, предполагает приготовление
много вариантов.Вот некоторые из них — и наука, стоящая за ними:

Добавить
соль в воду?

Яичный белок затвердевает быстрее в горячей, соленой воде, чем
в свежем виде. Так что немного соли в воде может свести к минимуму беспорядок, если
ваше яйцо дает течь во время приготовления. Яичный белок затвердевает
когда оно попадает в соленую воду, заделывая трещину, чтобы яйцо
не стреляет белой лентой.

Уколоть или не уколоть?

Некоторые люди используют булавку, чтобы проделать маленькое отверстие в корпусе на большом
конец яйца, прежде чем опустить яйцо в воду.В целом
конец каждого яйца — небольшая воздушная прослойка. Когда ты сваришь яйцо,
этот воздух нагревается, расширяется и выходит через поры в скорлупе, но
не раньше, чем застынет яичный белок. Это оставляет яйцо с приплюснутым
конец. Прокол яйца обеспечивает быстрый выход в воздух,
что дает вам яйцо с плавно закругленным концом. Если ты уколешь
яйцо, следите за струей воздуха, вылетающей из отверстия, когда яйцо
повара.

Ученые расходятся во мнениях относительно других возможных преимуществ укола
яйцо. Некоторые говорят, что протыкание яичной скорлупы булавкой позволяет воде протекать
между скорлупой и внутренней мембраной яйца, делая
для яйца, которое легче очистить. Другие утверждают, что предоставление
быстрый выход из-за расширяющихся газов снижает вероятность раскола яйца
во время приготовления, что может быть особенно важно для старых яиц
с более крупными воздушными мешками.Третьи говорят, что проделывая дыру в
оболочка ослабляет его, увеличивая вероятность появления трещин.

Горячая вода или холодная?

Некоторые
люди кладут яйца в холодную воду; другие нагревают воду до кипения,
затем опустите яйцо. У обоих методов есть достоинства и недостатки.

Когда вы бросаете яйцо в кипящую воду, вы быстро его нагреваете. когда
вы начинаете с холодной воды, вы медленно ее нагреваете.И разница
при нагревании имеет значение приготовленный яичный белок.

Яичный белок примерно на 10% состоит из белка и на 90% из воды. Это
белки, из-за которых яичный белок затвердевает при его приготовлении.
Белки яичного белка представляют собой длинные цепочки аминокислот. В сыром яйце
эти белки — cu

10 яичных завтраков, которые можно приготовить в микроволновой печи

Перейти к основному содержанию

Меню

• Home
  • Сообщество
  • Culinary Content Network
• Готовьте
  • Quick & Easy
  • Завтрак
  • Особые случаи
  • Идеи приготовления
  • Выпечка 101
  • Повара и кулинарные книги
  • Сезонно
  • Снова в школу
  • Десерты
  • Как это сделать
  • Кухня и инструменты
  • Сказать Привет Лету
  • Гриль и барбекю
  • Время мороженого
  • Печенье
• Лучшие рецепты
  • Торт
  • Курица
  • Мультиварка
  • Говяжий фарш
  • Здоровый
  • Паста Chop
  • Киноа
  • Салат
  • Лосось
  • S oup
  • Вегетарианец
• Напиток
  • Вино
  • Коктейли и спиртные напитки
  • Где выпить
  • Пиво
  • Кофе и чай
  • Безалкогольные
• Eat / Dine
  • Шеф-повар
  • Персонал
  • Обычная еда
  • Бутерброды
  • Продукты
  • Пища для размышлений
• Здоровое питание
  • Здоровая кухня
  • Обмены
  • Разум и тело
  • Похудание
• Развлечение

  09 Этикетка Свадебные торты

  • Family Time
  • Советы по хостингу
  • Настройка сцены
  • The Ultimate Tailgate
  • Укусы знаменитостей
• Праздники
  • Новый год
  • День святого Валентина
  • День Святого Патрика
  • Пасха
  • Пасха
  • Синко де Майо
  • Град uation
  • День матери
  • День отца
  • Четвертое июля
  • Хэллоуин
  • День благодарения
  • Ханука
  • Рождество
• Путешествия
  • Советы по поездке
  • Кулинарные каникулы
  • Global Cuisine
• События
• Видео

Поисковый запрос

.