Можно ли молочный гриб замораживать: Можно ли заморозить молочный гриб тибетский
Можно ли заморозить молочный гриб тибетский
Молочный гриб, индийский, китайский, кефирный, тибетский — все эти названия относятся к одному живому организму, с помощью которого изготавливают кефир. Не простой магазинный, а вкусный и полезный домашний. Он — практически спасение от всех болезней. Очищает сосуды, выводит шлаки, расщепляет камни, нормализует микрофлору кишечника, в общем, достоинств не перечесть. А вот в период приёма серьёзных лекарств кефирчик лучше не пить, потому что он нейтрализует их действие.
Употреблять такой напиток регулярно нельзя, необходимо устраивать месячные перерывы. А что же делать? Можно ли заморозить молочный гриб, чтобы он не пропал за это время? Все очень просто, тибетский «лекарь» прекрасно поддается заморозке, сохраняя свои функции.
Рецепт заморозки тибетского молочного гриба
- тибетский молочный гриб 100 г
Калории: 43 ккал
Белки: 3.0 г
Жиры: 4.
2 г
Углеводы: 0 г
Перекладываем наше сокровище в дуршлаг и промываем его водой комнатной температуры (она не должна быть слишком холодной или горячей, лучше предварительно набрать и оставить на кухне на 3 часа).
Отрываем два бумажных полотенца. На одно выкладываем гриб, а вторым накрываем его. Оставляем на 30-40 минут для просыхания. Верхний слой периодически можно менять, по мере того, как бумага будет впитывать влагу.
Просушенный молочный гриб перекладываем в целлофановый пакет, который помещаем в пластиковый контейнер. Если замораживаем несколько порций продукта, то лучше разложить их по разным кулёчкам.
Если решили хранить в баночке, то емкость закрываем крышкой и отправляем на хранение в морозильную камеру.
1
2
3
4
Важно: если гриб заболел, начал темнеть или покрываться плесенью, его не нужно выбрасывать. Достаточно промыть все его поры от молочной кислоты, просушить и заморозить на несколько месяцев, и ваш «доктор» снова здоров и полезен.
Секреты заморозки
Самое главное при заморозке, чтобы гриб был тщательно вымыт и на нем не осталось слизи или плесени. Перед заморозкой необходимо обязательно просушить тибетский гриб. Проверьте, чтобы на нём не остались ни капли воды, иначе пропадет.
Сколько можно хранить
Хранить допускается на протяжении года. Проследите, чтобы он не поддавался разморозке. Если вдруг решите помыть холодильник, то лучше пакетик с грибом переложить в лед на некоторое время.
В какой таре хранить
Зная, какими свойствами обладает тибетский молочный гриб, как заморозить и сохранить его в целости, вопрос первостепенный. Лучше всего поместить в целлофановый пакетик, а потом еще и в пластиковый контейнер, так удобнее будет доставать гриб, когда он понадобится.
А еще лучше поделить на несколько порций и разложить их по отдельности. Если место в холодильнике ограничено, то можно завернуть в фольгу в несколько слоёв.
После разморозки гриба необходимо время для его пробуждения, поэтому первая партия кефира не подойдёт для употребления, её лучше использовать в косметических целях. Молочный гриб — это природный антибиотик, который поможет вам сохранить здоровье без химических препаратов. Поэтому берегите ценный продукт и правильно ухаживайте за ним. Если какое-то время тибетский гриб не понадобится, обязательно заморозьте его, и друзьям подскажите этот нехитрый, но ценный способ хранения.
Можно ли замораживать тибетский гриб?
Значит так, раз ответа не поступило, начиталась форумов и попробовала заморозку двумя способами сама. Отчитываюсь.
- В пластиковом контейнере залила одну столовую ложку промытого гриба молоком 3.2%. Закрыла, положила в морозилку.
- Вторую часть промытого гриба выложила на марлю, подсушила в течение часа, замотала в пищевую пленку и в морозилку.
Достала через 2 недели. Поскольку интересна была именно разница в методе заморозки и ее последствия, то решила «прогнать» оба варианта одновременно, для наглядности.
Итак, гриб без молока разморозился в разы быстрее, что не удивительно. После промывки оба грибка выглядели одинаково — и по цвету и по запаху. Залила молоком в разные банки. Вычитав, что первые порции после заморозки нельзя пить, слила на косметические нужды через сутки. На вкус не пробовала, но по консистенции грибок «сухой заморозки» был погуще.
Залила новые порции. Спустя 20 часов, попробовала. Кефирчик уже был готов, слила. Разницы по консистенции теперь не было, зато по вкусу грибок «из молока» показался нежнее, в то время как «сухой» был резче и кислее.
Сделала еще одну закваску. На третий раз молоко с «сухим» грибком квасилось почему-то дольше. И мне показалось, что рос он медленнее (того, что был в молоке, стало больше, хотя при заморозке было одинаково).
Что по свойствам.
Ничего не могу сказать, потому как изменения я замечала только в первые пару недель употребления кефира. Т.е. еще до заморозки, я его пила и, кроме стула по часам, ничего не происходило. После заморозки не могу сказать, что что-то изменилось, по крайней мере ничего кардинального. Разве что «сухая» заморозка замедлила рост (поначалу! потом поперли опять). А, еще меньше слизи стало (раньше чуток было, теперь скрипит, будто фейри помыли).
Вот, собственно, такой ответ на мой вопрос 🙂 Вывод — замораживать можно. Как минимум на вкус это не влияет (а то и вкуснее стал). Способ — видимо, как кому удобно, сильных различий я не обнаружила.
Как заморозить и разморозить кефир — Кулинарные рецепты
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
Вы, наверное, уже знаете, что кефир является молочный продукт очень похож на жидкий йогуртферментируется под действием группы дрожжей и бактерий в виде гранул, которые дают ему название «кефир», что в переводе с турецкого означает «благословение».
Для этой ферментации эта древняя пища имеет важное значение для защиты кишечника, потому что она содержит пробиотик, который облегчает пищеварение и улучшает защиту организма, помимо других преимуществ. Кроме того, кефир отличается богатством кальция, белков и витамина В12.
Водный кефир и молочный кефир хороши для сокращения и предотвращения расстройства желудка, кандидоза или запора, а также для повышения защитных сил организма. Однако после приготовления необходимо употреблять его в течение короткого периода времени, который обычно составляет около недели или полутора недель. Поэтому мы часто задаемся вопросом, как подавать кефир, какие существуют методы замораживания и как мы должны оттаивать его позже. Ну, в этой бесплатной статье рецепт, вы узнаете как заморозить и разморозить кефир, а также некоторые методики и рекомендации по его хорошему сохранению.
Как хранить кефир
После того, как вы приготовили кефир, заполнив стеклянные контейнеры свежим молоком, в случае молочного кефира или водой комнатной температуры, в случае водяных кефирных и кефирных узелков Вы должны закрыть банки, накрыв отверстие полотенцем или марлей и удерживая его резинкой.
Затем позвольте кефиру сидеть и расти в темном, герметичном месте.
Если вы делаете кефир в полдень, на следующую ночь вы уже можете его употреблять. Для этого вам необходимо отфильтровать кефир, зарезервировать гранулы в стеклянной посуде и плотно закрыть банку с молоком или кефирада водой. держать в холодильникеТак же, как вы сделали бы с йогуртом. Кефир также можно хранить в холодильнике в пластиковых бутылках, хотя мы рекомендуем выбрать стеклянную тару. В любом случае кефир длится до 15 дней, Если хотите, можете смешать его с сахаром, медом, фруктовым смузи, орехами и шоколадом. Однако, если целью приема кефира является улучшение кишечного транзита и поддержание линии, идеальным является употребление его без добавления сахара или меда, чтобы лучше сохранить полезные бактерии.
Если у вас есть остатки кефирных узелков или вы собираетесь отсутствовать в течение нескольких дней, лучший способ хранить кефир – погрузить клубеньки в молоко и держать контейнер закрытым внутри холодильника, чтобы замедлить брожение во время 4 или 5 дней.
Когда вы используете кефирные гранулы, они растут. Когда сумма становится чрезмерной, необходимо удалить остатки. Конечно, не выбрасывайте их! Вы можете дать их члену семьи или другу, чтобы сделать их собственный кефир.
Как заморозить кефир
Вы можете заморозить кефир? Конечно! Если вы собираетесь отсутствовать более 5 дней или если вы просто не хотите употреблять этот напиток за один сезон, вы можете идеально заморозить зерна кефира, чтобы продлить его. до 18 или даже 19 месяцев, Для этого сначала необходимо промыть кефир водой комнатной температуры, убедившись, что он не слишком сильно падает на гранулы. Важно, насколько это возможно, промыть водой, свободной от хлора и извести, и тщательно промыть, чтобы не удалить все ее свойства. После мытья хорошо слить кефир в дуршлаг или неметаллическое сито. Чтобы узлы не содержали жидкости, вы можете дать им стечь в течение нескольких минут.
После слива храните зерна кефира в стеклянной таре с надежной крышкой.
Вы также можете хранить узелки в пластиковой банке супермаркета с крышкой, если она плотно закрыта и препятствует попаданию воздуха. В обоих случаях необходимо поместить кастрюлю с кефиром в другую стеклянную емкость с хорошей системой укупорки, чтобы предотвратить непосредственное попадание холода и прекращение жизни грибов.
Рекомендуется добавить дату дня замерзания, чтобы контролировать, что узлы кефира не остаются замороженными в течение более 19 месяцев, в идеале оттаивают их в 12 часов дня. Время от времени вы должны открывать контейнер, чтобы он выделял природные газы из препарата (особенно, если это молочный кефир), и закрывать.
Как заморозить кефир молока
Описанный метод замораживания для кефира замерзшей воды аналогичен кефиру молока. Единственное отличие заключается в стирке, поскольку молочный кефир потребует более тщательной стирки, чем вода. Таким образом, в обоих случаях необходимо удалить гранулы из жидкости, тщательно промыть их, максимально слить их и поместить в контейнеры, которые затем будут храниться в большем сосуде.
При замораживании кефира важно следить за тем, чтобы банки были плотно закрыты, чтобы не было воздуха. Это возможно, потому что кефирные бактерии не нуждаются в кислороде.
Можно ли заморозить кефирадское молоко?
Молоко кефирады можно заморозить в запечатанных стеклянных банках, но это не самый рекомендуемый, В идеале, заморозить кефирные зерна и употреблять кефирадское молоко в установленные сроки. Если вы думаете, что не можете съесть его и должны выбросить, заморозьте его.
Замороженный кефир теряет свои свойства?
не замороженный кефир не теряет своих свойств никаких преимуществ, поэтому можно без проблем представить его этому методу консервации. Таким образом, можно хранить кефир в идеальных условиях дольше, и вы можете без труда наслаждаться разработкой этого напитка, несмотря на его отсутствие в течение нескольких дней, недель или месяцев.
Как разморозить кефир
Чтобы разморозить и реактивировать кефирные гранулы, достаньте контейнер из холодильника и оставьте на ночь при комнатной температуре оттепель сама по себе.
Если это водный кефир, желательно избегать солнца. На следующий день слить бобы в дуршлаг или процедить через стеклянную емкость. Чтобы хорошо дренировать сыворотку или жидкость, вы можете помочь себе пластиковой или деревянной ложкой.
Как регенерировать замороженный кефир
Если это молочный кефир, после размораживания по предыдущему методу, вы можете положить его в новой бутылке с молоком, Для этого не нужно мыть кефир, достаточно его слить. Попав в стеклянную банку или емкость со свежим молоком, покройте кефир кухонным полотенцем и оставьте при комнатной температуре не менее чем на два дня. По истечении этого времени вы сможете увидеть, как его ферментировали до такой степени, что он стал густым йогуртом. Чтобы потреблять его, вам нужно будет снова слить его, чтобы удалить сыворотку. Эту процедуру можно повторять столько раз, сколько необходимо.
Теперь, если вода кефирная была заморожена, процесс реактивации гриба меняется. Итак, после оттаивания кефира его следует осушить и ввести в миске с водой и сахаром, Количество сахара для приготовления кефирной воды может быть как обычно, однако важно отметить, что после того, как гриб заморожен, ему нужна пища, поэтому удобно добавлять немного больше.
сахар регенерирует быстрее.
После регенерации уже можно использовать кефираду, молоко или воду для употребления или приготовления рецептов. Например, вы можете приготовить кекс, следуя рецепту кекса с йогуртом и заменив йогурт кефирадским молоком, или используя воду для приготовления фруктовых соков для похудения.
Если вам понравилась статья Как заморозить и разморозить кефирМы предлагаем вам войти в нашу категорию Коды и приемы.
Вы нашли этот пост полезным, вдохновляющим? сохранить ЭТОТ ПИН в его доска блога в Pinterest. 😉
sin k Рег. | Хотелось бы найти тех, кто на протяжении долгого времени пьет кефир от тибетского гриба. | |
Sinichka Рег. | Чтобы избавиться от лишнего веса, следует употреблять тибетский кефирный гриб ежедневно через полчаса после еды и один — два раза в неделю делать разгрузочные дни на основе тибетского кефира. Примерное меню на разгрузочный день: Посредством этой диеты можно будет избавиться от лишнего веса, в среднем на 4 кг в месяц | |
karysol Рег. | тибетский гриб — это натуральные биодобавки в которых просто невероятное колличество полезных бактерий. | |
Ing_Nik Рег. | Добрый день всем! Мне тоже очень интересно узнать мнение тех кто уже длительно употребляет кефир и есть ли какие-либо ощутимые результаты. Я пью его недавно-всего 3 недели. Пару раз уже проводила разгрузочные дни на нем-довольно легко переносится. А про изменения в здоровье или уменьшении веса пока ничего не могу сказать. | |
Наланда Рег. | а где бы его раздобыть? и дорогой ли он? | |
Ing_Nik Рег. | Наланда | |
Panter@ Рег. | Мне тоже нужен кефирный гриб… У кого есть — поделитесь пожалуйста. | |
Minnie Рег. | Муж пьет этот кефир два раза в день уже полтора года, уверяет,что исчезли все неприятные периодические ощущения в правом боку. Нахваливает и регулярно покупает блоками молоко, вкуснее всего получался кефир на 6% молоке, но это не очень полезно. | |
Ирина 12 Рег. |
А мне нельзя попросить Вас поделиться? Или это уже не актуально? Я в Щёлково живу. | |
У этого гриба есть родственник — индийский морской рис. Настой делается не на молоке, а на воде. Не менее полезный продукт и очень вкусный.
| ||
лариса 888 Рег. | Подскажите,пожалуйста, как правильно заквашивать молоко этим грибом. Я имею ввиду пропорции молока и размеры гриба. У меня кефир получается уж очень кислый.Гораздо кислее магазиного. Аж лицо перекашивает,когда его пью. А может он такой и должен быть? Гриб у меня размером с теннисный мячик, молока лью примерно 1,5-2 стакана. | |
Gulnara N Рег. |
Женщина Надя, спасибо за новую информацию, я давно охочусь за тибетским грибом, интересно, а где его можна купить, написала майла с вопросом о пересылке и жду ответа… на сайтах пишут, что можно купить в основном в Москве и околицах. А кто нибудь пил индийский морской рис? Поделитесь ощущениями. | |
Женщина Надя Рег. Награды: 5 | Я пью индийский морской рис без системы, как столовый напиток. По вкусу он похож на квас, очень приятный. | |
airlin Рег. | я пью кефирный гриб около полугода. вес уходит незаметно. первое время замечала очень четкую динамику — 1 килограмм в неделю. когда пить перестаешь этот килограмм в течении недели возвращается. сейчас у меня вес в котором мне комфортно и кажется он не меняется, я больше не взвешиваюсь фанатично, мне итак хорошо разгрузочных дней не делаю. ем все как и прежде, аппетит заметно ниже. есть хочется меньше когда начинается курс, к концу курса аппетит возвращается с прежней силой. курсы пьют так: 20 дней пьем ежедневно, 10 дней перерыв. | |
airlin Рег. |
http://la-dy.ru/content/view/63/3/ — вот ссылка в которой написано что надо ложить две ст.л. гриба на поллитра молока. Я лично ложу на банку 0,3 л — примерно 1 ч.л. гриба ( в объеме это шарик диаметром 2,5 см) . Если больше по объему — то молоко сквашивается очень быстро в течении (10 часов примерно) до нормального состояния и вкуса, но пить то надо через сутки — а через сутки молоко разлагается на творожистую массу которая всплывает вверх и на сыворотку которая занимает 2/3 банки. И очень кисло получается!!! | |
Я употребляю его второй месяц. Решила пить его с целью сбросить вес, но он почему то не хочет сбрасываться.В интернете расхваливают его, что лечит больше 100 болезней. Правда сдвиги кое какие наметились-прошел геморрой как то незаметно…там же и трещина была, тоже,видно, прошла.Тоже как то постепенно и незаметно. И пародонтоз меньше стал беспокоить-правда до выздоровления далеко…
Также можно разгружать свой организм и на фруктах: яблоках, грушах.
не думайте ни о чем! пейте.
org/DiscussionForumPosting»>
org/DiscussionForumPosting»>
Я пью эпизодически . Хороший диетический продукт.
org/Person»>
к к приему настоя индийского морского риса могут быть противопоказания.Как заморозить молоко рецепт | Меню недели
Я покажу Вам, как я замораживаю домашнее молоко.
Если говорить о выборе продукта, то в первую очередь это должно быть свежее молоко. Если используете домашнее, то покупайте у проверенного человека. Если такого знакомого молочника или молочницы у вас нет, то покупая молоко на рынке, обратите внимание на внешний вид человека, чистоту тары, а еще поинтересуйтесь о сроках сбора молока (отдавайте предпочтение утреннему молоку, ведь оно более свежее, чем вечернее).
Если говорить о магазинном молоке, то тут предпочтение нужно отдать проверенным маркам, где на заводах изготавливается именно молоко, а не похожий на него белый напиток. Ведь часто производители экономят на сырье и разводят молоко водой или прибегают к другим методам обмана. В результате, после разморозки, такое молоко может расслоится, взяться хлопьями, приобрести некрасивый серый оттенок и отличатся по вкусу от свежего. Поэтому, уделите внимание выбору продукта, дабы потом не разочароваться в результате.
Как я уже говорила, молоко у меня домашнее и перед заморозкой его следует прокипятить.
Да, я согласна с тем, что при кипячении молока львиная доля всех его полезностей будет утеряна, и чем дольше будет кипеть молоко, тем меньше в нем пользы, ведь при высоких температурах разрушаются важные витамины и гибнут полезные молочные бактерии. Но кипячение — самый доступный и простой метод обеззараживания молока в домашних условиях.
Магазинное молоко кипятить не обязательно, ведь зачастую оно продается уже обработанным, пастеризованным (с большим сроком хранения).
Итак, влейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Используйте для этого процесса кастрюлю из нержавейки, желательно с толстым дном. Не кипятите молоко в эмалированной кастрюле, ведь оно может быстро подгореть. Как только молоко начнет кипеть, возьмите ложку и размешайте его. Если этого не сделать, то на молоке моментально образуется пенная шапка и оно “убежит”. Кипящее молоко подержите на плите 3-4 минуты и выключите огонь.
Гид по азиатским грибам
Если вы любите азиатскую кухню, то многие из этих грибов уже наверняка побывали в вашей тарелке. В Японии Китае, Корее и других азиатских странах к грибам особое отношение. Они не только добавляют блюдам вкус и текстуру и насыщают питательными веществами, но и считаются целебными. Грибы выращивают повсеместно и используют во множестве блюд. Какие-то из них похожи на привычные нам опята или вешенки, другие имеют причудливые формы и названия, но все они довольно плохо известны нам, хотя давно уже доступны в магазинах. Так что пора знакомиться поближе — рассмотрим самые популярные азиатские грибы.
Шиитаке
Гриб шиитаке — самый яркий представитель азиатских грибов, который раньше поставлялся только к императорскому столу. Встречается и в диком виде, но в больших количествах выращивается искусственно и широко используется в кулинарии. У шиитаке плотная мясистая структура и терпкий чесночный аромат, который прекрасно дополняет любые блюда. Сушеные шиитаке отличаются более насыщенным вкусом и плотной текстурой.
Купить грибы можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.
Как готовить шиитаке?
Разнообразные способы приготовления позволяют назвать шиитаке универсальным продуктом. Из этих грибов варят бульоны и супы, добавляют в мясные, рыбные и овощные блюда, готовят салаты и гриль.
Варианты приготовления свежих шиитаке:
- Обжарьте с капустой пак-чой и луком, подавайте с кунжутным или соевым соусом и кинзой.
- Сварите грибной мисо-суп или суп том-ям.
- Приготовьте якитори с соусом тонкацу.
- Добавьте к рису обжаренные шиитаке с бобовой пастой.
Сушеные шиитаке замачивают, варят и прекрасно сочетают с гречкой, лапшой и кисло-сладким соусом. Бульоны, сваренные из сушеных шиитаке, более насыщенные и выразительные, чем из свежего продукта. Также засушенные грибы добавляют в начинку к дим-самам.
Полезные свойства шиитаке
Гриб содержит большое количество аминокислот и витаминов, что позволяет при постоянном применении укрепить иммунитет и вывести излишки холестерина.
Эноки
Этот выходец из Японии растет зимой под снегом на пнях деревьев и обладает нежным, свежим вкусом и хрустящей мякотью. Особые технологии выращивания наделили грибы эноки тонкими длинными ножками и миниатюрными шляпками. Внешним видом эноки напоминают наши опята.
Гриб водянистый, без яркого аромата, по вкусу напоминают вешенки. В основном эноки используют как дополнительный компонент к уже готовому блюду.
Как готовить эноки?
Грибы не нуждаются в долгой варке: их окунают в кипяток буквально на пару минут. Японцы добавляют этот продукт в национальное блюдо набэмоно — бульон с мясом и овощами. Эноки кладут в мисо-суп, а также дополняют ими овощные блюда с листьями салата и помидорами черри. Вкус блюда грибы кардинально не меняют, просто придают им объем и питательность.
Очень вкусным получается обжаренный на сковороде бекон с начинкой из грибов. А эноки, приготовленные на открытом огне, хороши в сочетании с кисло-сладким или слегка соленым соусом.
Маринование – еще один способ приготовления этих азиатских грибов. Слегка обжаренные грибы соединяют с рыбным порошком хондаши, перемешивают, кладут в вакуум и на сутки помещают в холодильник.
Чем полезны эноки?
В эноки содержится мощный антиоксидант, способный предотвратить появление онкологических заболеваний.
Майтаке
Майтаке еще называют «танцующий гриб», поскольку в феодальную эпоху за него давали серебро. Тот, кто находил его, буквально танцевал от радости. В размерах майтаке иногда достигают огромных величин – более полуметра в диаметре и около 4 кг весом.
Как готовить майтаке?
Сладковатый вкус грибов хорошо сочетается с рыбными блюдами и острыми соусами. Их запекают с креветками и сыром, используют в первых блюдах, жарят на сковороде и гриле, готовят темпуру, добавляют в пасту. Приятная текстура продукта придает еде особенный вкус. Майтаке очень похожи на привычные нам вешенки, поэтому можно смело готовить их теми же способами.
Полезные свойства майтаке
Гриб снижает артериальное давление, нормализует уровень сахара в крови, снимает хроническую усталость. На основе экстракта майтаке производят множество биологически активных добавок для поддержки суставов, профилактики онкологических заболеваний, борьбы с воспалительными процессами и получения необходимого количества аминокислот и клетчатки при низкокалорийной диете.
Муэр
Китайский древесный гриб муэр получил название «иудино ухо» из-за студенистой шляпки в форме уха. Этот черный гриб продается в сушеном виде, имеет нейтральный вкус, хрустящую консистенцию и замечательно сочетается со многими продуктами.
Как готовить муэры?
Из них готовят супы, жареные и тушеные блюда, салаты с острыми и солеными соусами. Особенно вкусен маринованный гриб муэр, который прекрасно подходит к огурцам, салату фризе и кисло-сладким приправам. Муэр для приготовления разделяют на отдельные ушки, что придает продукту красивый вид, или режут соломкой. Целый муэр фаршируют и запекают.
Салаты с грибами муэр готовятся без тепловой обработки. После набухания их сразу нарезают и смешивают с зеленью. Можно сделать из них начинку для дим-самов. Муэр употребляют с капустой кимчи, кладут в поке.
Гарнир из обжаренных грибов, болгарского перца, цукини, красного лука и смеси устрично-соевого соуса превосходно сочетается с запеченной дорадой.
Полезные свойства муэра
Этот древесный гриб обладает массой полезных свойств, среди которых предотвращение появления тромбов в сосудах. Кроме того, он считается сильным антиоксидантом, а также отличным источником белка. Это низкокалорийный продукт, который быстро насыщает организм и надолго дает чувство сытости.
Иньер
Былые древесные грибы иньер, или серебряные ушки, – редкий и дорогостоящий гриб. Его подают не как повседневную еду, а как праздничное блюдо. Продают эти грибы тоже в сушеном виде, как и муэр.
Как готовить грибы иньер?
После размачивания иньер жарят с острым перцем и чесноком и подают в качестве гарнира к мясу. Блюдо получается ярким и сочным. Грибы кладут в поке с курицей, где они в сочетании с соусом карри и кокосовым молоком отлично гармонируют с рисом. Также в обжаренном виде их добавляют в салат из жареных баклажанов, кинзы, лука, соуса из устриц и сладкого перца. В салатах с иньер не следует применять соевый соус, так как он может покрасить белый цвет гриба в коричневый.
Полезные свойства грибов иньер
Употребление гриба в пищу позволяет укрепить защитные силы организма и улучшить эмоциональный фон. В восточной медицине эти грибы считаются лечебными. Они используются для борьбы с опухолями и воспалениями, для профилактики диабета, понижения уровня холестерина, при иммунодефиците и аллергиях.
Эринги
Эти экзотические грибы довольно крупного размера имеют нежный сладковатый вкус. Другие названия – степные или королевские вешенки, степной белый гриб. Это невероятно полезные и питательные грибы, по текстуре напоминающие мясо.
Как готовить эринги?
Самый простой рецепт приготовления эрингов — поджарить на гриле в виде стейков и подать с кисло-сладким соусом или с песто из пряных трав.
Упругую ножку гриба можно запечь, а шляпка будет более вкусной, если ее пожарить в большом количестве масла. Эринги отлично подходят для приготовления супов: бульоны отличаются прозрачностью и наваристостью. Кроме того, их можно солить или мариновать, добавлять к пасте или салатам.
Симедзи
Симедзи напоминают русские опята. Они хорошо дополняют первые горячие блюда и очень вкусны в жареном виде. Жареные на гриле симедзи дополнит кислый соус. Очень ароматным и питательным получится мисо-суп или суп с уткой.
Яркий вкус грибов в салате подчеркнут латук, шпинат, мята, имбирно-соевый соус и кунжутное масло.
Эти азиатские грибы пользуются широкой популярностью в Японии и всем доступны. По вкусу похожи на наши маслята.
Спектр приготовления довольно велик: продукт можно варить, жарить, мариновать, тушить, консервировать и замораживать. Намеко прекрасно подходит к мясу, овощам и морепродуктам. Часто гриб добавляют в мисо-суп и суп с лапшой.
Цао-гу
Цао-гу или соломенный гриб – частый гость в тайской кухне. Этот вид грибов принято класть в различные супы, жарить, мариновать или добавлять в фарш в мелко порезанном виде.
Цао-гу прекрасны в сочетании с овощами, устричным, соевым соусом, кальмарами.
Мацутаке
Это очень ценный и дорогой японский гриб, как в России белые грибы. Король грибов растет в определенных местностях, что и определяет его высокую стоимость. В искусственных условиях этот вид не выращивают.
С мацутаке можно приготовить очень много блюд: суп с морепродуктами и овощами, мисо-суп, темпуру. Мацутаке жарят на сковороде с шалотом и чесноком, готовят на гриле и подают к рису, добавляют в жареное мясо.
Кроме высоких вкусовых качеств, гриб обладает большим содержанием микроэлементов и полезных веществ.
Гриб всему головач — Гатчинская правда
Что?
Где? Когда?
Все грибы делят на три
основных раздела: съедобные, условно-съедобные, несъедобные (ядовитые,
галлюциногенные). Все это шляпочные грибы, которые составляют лишь малую часть
обширного грибного царства. Наибольшее значение имеет строение шляпки, так как
иногда у двойников оно отличается.
Разделяют:
— трубчатые (губчатые) –
низ шляпки состоит из мельчайших трубочек, напоминает губку;
— пластинчатые –
пластинки внизу шляпки, расположенные радиально;
— сумчатые (сморчковые) –
шляпки сморщенные.
Кроме того, лесные дары
можно разделить по вкусовым качествам, способу образования спор, форме,
окраске, характеру поверхности шляпки и ножки.
В России грибные участки
встречаются почти по всей территории, от тундры до степей. Грибы не любят
сильного переувлажнения и чрезмерной сухости. Лучшие места для них на поляне,
где есть тенек, на опушках, лесных дорогах, в перелесках.
Если лето выдалось
дождливым, грибные места стоит искать на возвышенности, а если сухим – вблизи
деревьев в низинах, где больше влаги. Как правило, каждый гриб любит свое
дерево. Например, рыжик растет у сосен и елей; белый – у берез, сосен, дуба;
подосиновик – понятное дело, у осины, подберезовик – у березы, а лисички любят
сосновые леса с песчаной почвой.
В нашей полосе грибной
сезон начинается летом, хотя в хороший год можно собрать и первый весенний
урожай – строчки и сморчки. Летом же первыми идут так называемые колосовики –
они вылезают, когда колосится рожь и другие злаки. Эта грибная полоса недолгая,
но, если повезет, можно собрать приличный урожай лисичек, белых,
подберезовиков, подосиновиков и сыроежек. Важное достоинство колосовиков – их
отличное качество: эти грибы редко бывают червивыми.
На смену колосовикам
приходят грибы-жнивники. Судя по названию, их пора совпадает с началом жатвы.
Август обычно знаменуется массовым ростом грибов, особенно белых. С середины
августа и в начале осени при благоприятной погоде растут огромными семьями
лисички, рыжики, грузди.
Ну, а на дворе у нас
сентябрь. И это – настоящее раздолье для грибников: лес еще полон летними
грибами, а уже появились и осенние. Из-за того, что летний зной уходит и
появляется роса на траве, грибы начинают расти полным ходом. Кстати, приятно
еще и то, что благодаря прохладной погоде грибы не такие червивые, как летом.
Настоящий грибник встает
до рассвета, чтобы с восходом солнца уже быть на месте сбора – и опередить
конкурентов. В противном случае можно попасть в бор к шапочному разбору. И так
каждый день: сезон сейчас в разгаре, поговорка «как грибы после дождя» родилась,
наверно, когда-то в теплом сентябре. Каждую ночь в одном и том же лесу, в одних
и тех же местах нарастает новый грибной слой. Правда, по словам сборщиков,
грибного изобилия в этом году все же не наблюдается.
Сейчас в наших лесах
можно встретить самые вкусные грибы – и самые популярные: опята, маслята, белые
грузди, белые, подберезовики, подосиновики, лисички, сыроежки, моховики.
Удивительное
— рядом
Читатель нашей газеты
Николай Фомич Рядинский обнаружил возле своего дома в Малых Колпанах на улице
Центральной необычные шарообразные грибы с белоснежными шляпками. Они сидят в
траве небольшой семейкой и растут не по дням, а по часам – как грибы.
— Я заядлый грибник, но
таких никогда не встречал, – рассказывает Николай Фомич. – Внучка посмотрела в
интернете: оказалось, гриб съедобный из семейства дождевиков и называется
«головач». Сейчас они белые, а потом порыжеют.
Николай Фомич
закамуфлировал семью головачей от посторонних глаз, чтоб не уничтожили – пусть
растут.
Действительно, в природе
форма этих грибов очень напоминает голову. Головач гигантский славится своими
невероятными размерами, поэтому в микологии часто известен как дождевик
гигантский или лангермания гигантская. Гриб принято считать съедобным, он
относится к семейству шампиньоновых. Диаметр крупного головача может доходить
до 35 сантиметров, вес может варьироваться в пределах 10 кг.
Лучше всего употреблять в
пищу молодые головачи, которые еще не поменяли цвет. Именно в это время у
дождевика наиболее вкусная и белоснежная сердцевина. Кулинары отмечают, что
головачи приобретают особый и неповторимый вкус именно при жарке на сковороде.
Однако пробовать деликатес нужно в течение 24 часов после сбора урожая: по
истечении суток гигантский гриб становится непригоден для еды.
Не стоит путать
гигантский головач с его ядовитым сородичем – ложнодождевиком. Этот несъедобный
гриб очень опасен для здоровья.
Лесное
мясо
В грибном составе до 90%
воды, а сухая часть – преимущественно белок. Именно поэтому дары леса часто
называют «лесным мясом» или «лесным хлебом».
В грибной белок входят
почти все аминокислоты, и даже незаменимые, однако из-за содержания фунгина их
лучше исключить из меню людям, страдающим болезнями почек, печени и
желудочно-кишечного тракта.
Углеводов в «лесном мясе»
гораздо меньше, чем белка. Грибной углевод отличается от растительного и
усваивается лучше, примерно как молочный или хлебный. Жировые вещества
усваиваются как животные жиры на 92-97%.
В составе гриба
содержится винная, лимонная, яблочная и другие кислоты, витамины РР, В1, А.
Некоторые сорта содержат В2, С, D. Кроме того, грибы богаты железом, фосфором,
кальцием, натрием, калием.
Съедобные дары леса еще с
древности использовали в медицинских целях. Грибы способны повысить иммунитет,
очистить сосуды и снизить уровень холестерина, борются с депрессией и лишним
весом. Помогают сохранить красоту волос, кожи и ногтей.
Всё
впрок
На зиму грибы
заготавливают по-разному. Солят и маринуют – каждый по своему рецепту. Чтобы
сохранить грибы «свежими», их сушат или замораживают.
Сушка грибов – хороший и
простой метод. Сушить можно если не все, то очень многие грибы. Обычно сушат
белые, опята, подосиновики, подберёзовики. Сушить грибы можно на воздухе в
сухую и солнечную погоду, в печи и духовке.
Для сушки отбирают целые,
неповреждённые, не изъеденные червями и гусеницами экземпляры. Грибы очищают от
мусора и протирают влажной тканью (но не моют), режут небольшими ломтиками.
Сушить лучше всего на решётках или сетках.
Идеальная температура для
сушки в духовке – не больше 60-70 градусов, иначе грибы можно пересушить, они
станут ломкими и потеряют свои полезные свойства и вкусовые качества. Из грибов
выделяется очень много влаги, поэтому целесообразно держать дверцу духовки
приоткрытой. Степень готовности грибов определятся пробой на изгиб. Грибы
должны быть лёгкими, сухими, слегка гнуться, при усилии – ломаться. Если грибы
ломаются даже при небольшом усилии, значит, они пересушены.
Самый удобный способ
сушки грибов – в специальной электросушилке для овощей и фруктов.
Перед приготовлением
сушеные грибы можно замочить на несколько часов в молоке – считается, что так к
ним вернется вкус свежести.
Заморозка грибов дает
больше возможностей для дальнейшего использования. Замораживать можно,
практически, любые грибы – как сырые, так и отваренные. Температура морозильной
камеры должна быть не выше -18 градусов. Готовить блюда из замороженных грибов
следует только после их полного размораживания. Хранить замороженные грибы
можно довольно долго – до двух лет.
Андрей Соколов
Как заморозить тибетский молочный гриб
О пользе кисломолочных продуктов знают все. Молоко ферментировали много сотен лет почти во всех странах. Способы получения кефира, ряженки, варенца, йогурта у всех людей разные по своим рецептам. В последнее время большую популярность приобрел молочный гриб из Тибета.
Раньше не знали об этом, а когда проверили его свойства, удивились, насколько он полезен. Итак, тибетский молочный гриб, кефирный гриб: инструкция по применению, полезные свойства и отзывы — далее.Ромашка аптечная: когда собирать и сушить и для чего использовать в народной медицине.
Это интересно! Необычный гриб по виду напоминает зернистый творог. Вначале каждый гриб имеет небольшой размер, со временем может вырасти из ладони новорожденного ребенка.
- Полуфабрикаты и другие вредные продукты плохо перевариваются и накапливаются в кишечнике, в результате чего образуются токсины и яды. Избавьтесь от них кефирным грибком. Постепенно выведет продукты, вызывающие образование гнилостных бактерий, и восстановит полезную микрофлору;
- Из-за плохой экологии в наш организм попадают тяжелые металлы.Частая причина этого — выхлопные газы автомобилей, вода из акведука. Чудо-гриб способен очистить от них организм;
- Гриб обладает свойством расщеплять жиры, это поможет избавиться от лишних килограммов;
- При приеме йогурта состояние волос, кожи и ногтей значительно улучшается;
- По прошествии определенного времени прием тибетского молочного грибка, кефирного грибка (инструкция по применению) для понижения артериального давления;
- Память будет намного лучше;
- Гриб борется с атеросклерозом;
- Эффективно снижает содержание сахара в крови;
- Активирует иммунную систему.
Важно! Употребление кефира приводит к очищению, а значит оздоровлению и омоложению организма. Как использовать чистотел от грибка ногтей на ногах, отзывы и рекомендации.
Приготовить кефир несложно. Для этого возьмите чистую полулитровую кастрюлю, налейте в нее стакан теплого молока и добавьте столовую ложку молочных грибов. Сверху, чтобы грибы дышали, положите марлю. Можно прикрыть и полиэтиленовой крышкой, но предварительно необходимо проделать отверстия.
Банку с содержимым поставить на подоконник на сутки. Спустя время кефир вместе с грибами процеживают через пластиковое ситечко, помогая деревянной или пластиковой ложкой. Оставшиеся грибы необходимо промыть под проточной водой, положить в банку и залить теплым молоком. Тибетский молочный гриб, кефирный гриб (инструкция по применению) тоже хорош тем, что его можно заквашивать несколько раз.
Готовый кефир применять желательно 2 раза в день — утром за полчаса до еды и вечером, лучше всего перед сном.Пьют обычно полный стакан. Пьют около 3 недель, а затем неделю или 10 дней перерыв. К телу привыкнуть не успел. Курс приема — 1 год.
Внешний вид здорового молочного гриба
Этот кефир можно использовать для приготовления: блинов, творога. Также он полезен в косметологии, для масок на лице и руках. Способы, чем развести кровь в домашних условиях, быстрые и эффективные.
Часто бывает, что грибка стало слишком много.Чтобы не испортилась, подвергайте тибетский молочный гриб, кефирный гриб (инструкция по применению) замораживанию.
Для этого гриб тщательно промывают, кладут на ткань, чтобы пропиталась лишняя влага, затем кладут в другую сухую ткань, загибают уголки и кладут в целлофановый пакет. Потом еще одну и положите в морозилку.
О кефирном грибке обычно можно встретить только положительные отзывы. Например, Ольга Александровна , 65 лет, помог справиться с давлением:
«Прошло много лет с тех пор, как мое давление стало слишком высоким.Таблетки принимаю каждый день. О пользе тибетского молочного грибка прочитала внучка, заказывала через интернет-магазин. И так я стала внимательно относиться к инструкции: 20 дней пить кефир и 10 дней перерыв, затем курс нужно было повторить. Постепенно уменьшили дозу таблеток от давления, но со временем полностью отказались от них. На всякий случай давление измеряли ежедневно. Это постоянно нормально. Удивительно, что этот кефир мне так помог! «
A Марина, 35 лет , гриб помог наладить работу кишечника:
«Я съела тибетский молочный гриб благодаря моему коллеге по работе.Она каждый день хвалила гриб. Меня мучила злополучная работа кишечника, постоянно скопились газы, врачи поставили диагноз — дисбактериоз. Решила взять столовую ложку молочных грибов и стала пить. Лечилась около 3 месяцев, стали замечать приятные изменения: живот стал плоским, кишечник стал работать слаженно, улучшилось состояние кожи, стала гладкой и эластичной. Так что все эти разговоры о пользе кефирного грибка не зря.Рекомендую купить и начать пить кефир! «
Также по тибетскому молочному грибку, кефирному грибку (инструкция по применению) оставил отзыв Наталья, 27 лет :
«О тибетском кефире для похудения очень много говорят, решили попробовать проверить его свойства на себе. Для того, чтобы похудеть, придерживались специальной диеты с кефиром. Обычно необходимо было выпивать 300 грамм продукта в день. Через 30 минут после еды.Кроме того, через день надо было соблюдать разгрузочные дни.Результат оказался на удивление отличным. Через 3 недели мне удалось похудеть на 8 кг. Потом еще несколько килограммов, так что я могу с уверенностью подтвердить, что грибок действительно помогает похудеть. «
Тибетский молочный гриб — замечательный продукт, который поможет справиться со многими проблемами, также его прием может полностью заменить дополнительный прием витаминов и микроэлементов. Самое главное, что его легко выращивать, но польза очень велика. Попробуйте и вы!
Сгущенный грибной суп Рецепт
Этот сливочный сгущенный грибной суп-крем легко приготовить, и его можно использовать в супах, запеканках и многих других блюдах.Кроме того, его можно хранить в холодильнике до 1 недели и хранить в замороженном виде в течение 2 месяцев. Просто разморозьте до комнатной температуры, прежде чем использовать в своих рецептах!
Угадайте, какой сегодня день? Сделай самодельный грибной крем-суп, день!
Ура! Прошли те времена, когда вы ели тусклый, вкусный «суп из дерьма» в своих любимых супах и запеканках. Признаюсь, я использовал свою долю сгущенных сливок из [чего-то или другого] суповых банок в прошлом, бесчисленное количество раз. Но как только вы попробуете вкус домашнего сгущенного грибного супа, вы больше никогда не сможете насладиться вкусом густого, густого консервированного супа.Конечно, в этих банках для супа есть несколько сомнительных ингредиентов, и выбирать вы их или нет — полностью ваш выбор. Здесь нет проблем с гурманом из мыльницы, большое спасибо.
После того, как вы приготовили мою версию домашнего грибного супа, поверьте, вы дважды подумаете, прежде чем использовать консервы, просто потому, что 1.) он НАМНОГО лучше на вкус. Например, принести запеканки и суп на совершенно новое игровое поле, лучше. Как Паула Дин или Ина Гартен сделали это лучше. 2.) Вы можете заранее приготовить большую партию и заморозить ее для дальнейшего использования.
Вы заметили, что все лучшие сливочные и успокаивающие рецепты требуют приготовления сгущенных супов? Как классическая запеканка из зеленой фасоли, которая украшает почти каждый второй стол в День Благодарения. Или самый простой путь к хорошему вкусу пирогов с курицей. И как иногда грибной крем используют для преобразования других супов, например, куриного и дикого риса.
Должен сказать, у меня действительно есть момент гордости, когда я использую масло, молоко, муку, свежие грибы и специи для приготовления домашнего сгущенного супа.Вместо того, чтобы добавлять банку дрожащего серого вещества в свою курино-рисовую запеканку, я могу добавить в свою домашнюю версию и полностью изменить любой рецепт.
Несколько ингредиентов, которые у вас уже есть в кладовой, и пригоршня грибов — это все, что вам нужно, чтобы приготовить сгущенный грибной суп в домашних условиях. Это проще, чем просто! И, позвольте мне добавить, вкус домашнего сгущенного супа в 10 раз лучше любого рецепта, который вы добавляете. Если вы используете его только для приготовления грибного крем-супа, используйте в равных частях сгущенный суп и молоко.Вуаля!
Ингредиент, который вы найдете в моем грибном крем-супе и который не входит в состав большинства рецептов конденсированных супов, — это грибной бульон, который используется для усиления грибного вкуса. Если вы не можете найти грибной бульон в местном продуктовом магазине, подойдет и говяжий бульон (или овощной бульон для вегетарианцев). Грибной и / или говяжий бульон придает сгущенному грибному супу гораздо более душевный вкус.
Двойная или тройная партия этого продукта идеально подходит для заблаговременного приготовления и хранения порциями «консервного размера» в морозильной камере.Все, что вам нужно сделать, это разморозить его, прежде чем использовать по рецепту.
Насколько это просто? А вкус — ПОЛНОСТЬЮ СТОИТ.
Состав
- 4 столовые ложки (1/2 стика) сливочного масла
- 1/4 стакана мелко нарезанного белого лука
- 3/4 стакана мелко нарезанных грибов (я использовала 1/2 кримини + 1/2 пуговицы)
- 3 столовые ложки универсальной муки
- 3/4 стакана грибного бульона (говяжий или овощной тоже подойдет)
- 1/2 стакана молока (я использовал 2%)
- 1/8 чайной ложки сушеного тимьяна
- 1/8 чайной ложки чесночного порошка
- 1 щепотка соли
- 1/4 чайной ложки черного молотого перца
Инструкции
- Растопите масло в сковороде среднего размера на среднем огне.Как только масло растопится, обжарьте лук, помешивая, чтобы он стал мягким и полупрозрачным, но не подрумянился, примерно 3-4 минуты. Добавить грибы и варить 2-3 минуты. Грибы должны уменьшиться в размерах и чуть-чуть подрумяниться. Присыпать мукой, солью, черным перцем, тимьяном и чесночным порошком и варить 2 минуты. Вмешайте грибной бульон и молоко венчиком. Доведите до кипения и варите, пока суп не загустеет, около 5-9 минут.
Банкноты
- Суп можно хранить в холодильнике в герметичной таре в течение 1 недели или замораживать до 2 месяцев.Чтобы использовать, просто разморозьте перед использованием в рецепте супа или запеканки.
- Если вы превращаете это в грибной суп, добавьте соли по вкусу. Рецепт содержит меньше натрия, поэтому при использовании в других рецептах вы все равно можете добавлять приправы, как того требует рецепт.
Вы приготовили этот рецепт?
Если вам понравился этот рецепт, оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ и оставьте комментарий ниже. Вы также можете поделиться снимком в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR , хотелось бы увидеть, что вы сделали!
НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЬТЕ НА СВЯЗИ И НЕ ПРОПУСТИТЕ НИ ОДИН ИЗ РЕЦЕПТОВ МАЛЕНЬКИХ БАНОШЕК ДЛЯ ПРИПРАВ! ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ НА INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, TWITTER, BLOGLOVIN ’И TUMBLR.
Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на amazon.com, а также через RewardStyle.
Сливочно-чесночные грибы — готово за 20 минут
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Этот рецепт сливочно-чесночных грибов настолько же универсален, насколько и восхитителен.Подается с тостами или чиабаттой, используется в качестве соуса для пасты или просто съедается самостоятельно, это определенно не разочарует!
Я так давно не публиковал рецепт. Младенцы и материнство занимали меня. Доволен, но занят.
Однако, поскольку Дэйв и Хауке ненавидят грибы и даже не собираются их есть, не говоря уже о том, чтобы опубликовать рецепт о них, я не могу больше забыть о том, чтобы эти сливочно-чесночные грибы не увидели дневной свет.
Мне нравится это блюдо, и мне нравится, что их тоже можно сделать веганскими.
Я давно готовлю этот рецепт, и он ооочень вкусный. Я также практиковал этапы приготовления с помощью множества итераций методом проб и ошибок, поэтому вы можете быть уверены в простых инструкциях, приведенных ниже.
А я говорила, как хорошо пахнут чесночные грибы? Даже Дэйв волнуется, пока не понимает, что я готовлю!
Creamy Garlic Mushrooms — веганский или нет? Ваш звонок!
Могут быть причины сократить потребление молочных продуктов: от проблем со здоровьем (сложное медицинское минное поле) до заботы о благополучии животных (гораздо проще).
Если это то, что вы хотите сделать, то будьте уверены, что, следуя этому рецепту, можно всего за пару настроек создать веганские сливочно-чесночные грибы, такие же вкусные, как и их молочные аналоги!
Конечно, крем нужно заменить на что-то другое. Мне больше всего нравится кокосовое молоко или особенно кокосовые сливки; Мне нравится его толщина и текстура.
Это не должно быть сладкое блюдо, поэтому я обнаружил, что несколько измельченных чеснока — прекрасная компенсация кокосу.Так хорошо.
Какими бы чесночными грибами вы ни были, вас ждет кремовое лакомство.
А если вас интересует вегетарианство в целом, но вы не знаете, с чего начать, попробуйте 30-дневный вегетарианский конкурс. Это очень простой способ начать.
Как выбрать хороший гриб
Когда вы выбираете грибы в местном магазине, есть несколько вещей, на которые стоит обратить внимание.
Во-первых, — свежие грибы должны быть сухими, но не настолько сухими, чтобы они казались сухими или морщинистыми.И уж точно не должны быть липкими!
Во-вторых, — избегайте очень мягких или сырых грибов или грибов с синяками. Вам нужна красивая плотная текстура.
В-третьих — обязательно помойте грибы! Мы решительно опровергли спор о мытье и щетке в нашем единственном рецепте грибов (в любом случае, на данный момент у меня запланировано еще много, муаххахаха).
И, наконец, — храните грибы в бумажном пакете. Если вокруг вас их нет и вам действительно нужно использовать полиэтилен или обертку, убедитесь, что в ней есть отверстия, чтобы впустить немного воздуха, и используйте их как можно скорее.
Польза грибов для здоровья
Любите их или ненавидите, грибы, несомненно, обладают фантастической питательной ценностью.
Грибы с низким содержанием углеводов, жиров и калорий — отличная еда, если вы пытаетесь похудеть или просто как часть здоровой еды.
Они также богаты витаминами и минералами, включая витамин B6, витамин D, цинк и калий. Если этого недостаточно, они также богаты антиоксидантами, такими как селен, который помогает поддерживать иммунную систему.
Подробнее о пользе грибов для здоровья можно прочитать здесь.
Часто задаваемые вопросы по рецепту грибов со сливочным чесноком
Мы собрали некоторые из самых распространенных вопросов наших читателей об этом вкусном грибном блюде, но если вы не можете найти ответ на свой вопрос ниже, оставьте нам комментарий, и мы будем рады помочь!
Как долго он хранится в холодильнике?
Мы обнаружили, что остатки хранятся в холодильнике в течение 2 дней, а на второй день они могут быть даже лучше.
Как загустить веганский грибной соус?
Если вы используете кокосовое молоко для приготовления соуса, вы можете загустить его, добавив немного кукурузного крахмала. Просто следуйте инструкциям на упаковке кукурузного крахмала и добавьте его, прежде чем довести соус до кипения.
Какой крем мне использовать?
Мы рекомендуем использовать одинарные сливки (или, если у вас есть только двойные сливки, вы можете разбавить их небольшим количеством молока). Или, если вы хотите веганский сливочно-грибной соус, выберите вместо него кокосовые сливки.
Какой соевый соус мне следует использовать?
В этом рецепте подойдет любой вид соевого соуса, или, если хотите, можно использовать жидкие аминокислоты.
На данный момент это от меня, но я очень скоро вернусь с другими рецептами на основе грибов — вы просто попробуйте держать меня подальше от меня как можно дольше 😉
Что говорят наши читатели
Спасибо за публикацию этого рецепта, мои грибы вышли великолепными ❤ и рецепту было легко следовать
— Бринья ⭐⭐⭐⭐⭐
Обожаю этот рецепт! Сказать, что я мечтаю об этих грибах, не будет преуменьшением.
— Мишель ⭐⭐⭐⭐⭐
Действительно хорошо! Искал веганские рецепты для моего супер-хищного парня, и он тоже одобряет! Я добавил хорошее количество тмина, чтобы придать ему более пикантный вкус. Однозначно иду в нашу ротацию!
— Рейчил ⭐⭐⭐⭐⭐
Сливочно-чесночные грибы
Нет лучшего применения для грибов, чем с чесноком и сливками — и если вы хотите, мы знаем, как сделать их вегетарианскими, не жертвуя вкусом. Ваш звонок.
Блюда Закуска, Основное блюдо, Гарнир, Стартовая кухня Британская, Немецкая, Итальянская
- 9 унций грибов (белых или коричневых)
- 1 маленькая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- ½ стакана сливок (сделайте его веганским с кокосовым кремом)
- 1 столовую ложку соевого соуса
- 1 столовую ложку петрушки , свежий (1 столовая ложка свежего = 1 чайная ложка сушеного)
- соль и перец по вкусу
Дополнительно:
- 1-2 столовые ложки Вустерширского соуса (вегетарианский) (отлично, если он у вас есть!)
US CustomaryMetric
Быстро вымойте грибов .Нарежьте продольными ломтиками и добавьте в сковороду с оливковым маслом на среднем огне, жарьте около пяти-шести минут.
Нарезать луковицу и чесноком и добавить в сковороду. Жарьте еще минут пять или около того, пока не станет мягким.
Добавьте сливки , соль и перец , петрушку , сою и соус Вустершир .
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и тушите еще пять минут.Вуаля!
Подавайте с цельнозерновыми тостами, небольшим количеством макарон или риса или просто наслаждайтесь!
ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: Если вам нравится сливочный вкус, вам обязательно стоит попробовать этот сливочный (и веганский) шоколадный молочный коктейль с кешью. Это вкусно. Если вы хотите узнать больше о некоторых безумных направлениях, в которых массовое сельское хозяйство и производство продвинулись, чтобы обеспечить нас, обязательно ознакомьтесь с этой статьей о промышленном сельском хозяйстве.
Пищевая ценность
Сливочно-чесночные грибы
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Невероятно влажный мясной рулет из индейки
Мы решили создать лучший рецепт мясного рулета из индейки, и вот он! Этот мясной рулет из индейки полон вкуса, влажен в середине и стал любимцем читателей! Перейти к рецепту мясного рулета из индейки
Секрет стремления к достойному, влажный мясной рулет из индейки
Если в вашей жизни есть скептики, относящиеся к индейке, этот рецепт изменит их мнение.Это сработало для нас. Мы никогда не делали рулет из индейки. Мы постоянно делаем фрикадельки из индейки и гамбургеры из индейки, но никогда — мясной рулет. Так было до тех пор, пока мы не наткнулись на секрет приготовления лучшего, сочного и ароматного мясного рулета из индейки. Это грибы!
Теперь мы делаем это постоянно. Поскольку фарш из индейки может быть немного сухим и мягким после приготовления, нам нужно было добавить ингредиенты, которые сохраняют внутреннюю влажность и усиливают вкус.
Секрет лучшего мясного рулета заключается в овощном проходе.Это грибы!
Благодаря мелко нарезанным грибам рулет из индейки получается влажным и имеет невероятный вкус.
Грибы, богатые умами, придают аромат и сохраняют сочность мясного рулета из индейки.
Если вы не большой поклонник грибов, ничего страшного! Мясной рулет не становится на вкус грибами (обещаю). Вместо этого грибы придают индейке прекрасный пикантный аромат.
Мы используем этот прием и в других рецептах. Грибы — секретный ингредиент нашего легкого перца чили из индейки и этих действительно хороших гамбургеров из индейки.Как и в случае с этим рецептом, наши читатели в восторге от них (особенно от того, насколько они вкусны).
Как приготовить мясной рулет из индейки
Так же, как и при приготовлении классического мясного рулета из говядины, рецепт по нашему рецепту довольно прост. Вот обзор того, как приготовить мясной рулет из индейки (полный рецепт ниже):
- Приготовьте нарезанные грибы, лук и чеснок на сковороде до мягкости.
- Добавьте вустерширский соус и кетчуп.
- Увлажните панировочные сухари в молоке, которое придаст мясному рулету нежности и влажности.
- Смешайте грибную смесь с панировочными сухарями, молоком, яйцами и фаршем из индейки.
- Сформируйте из смеси буханку на противне, намажьте сверху немного кетчупа и запекайте.
Выпекаем мясной рулет в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 50 минут. Мясной рулет готов, когда внутренний термометр, вставленный в середину, показывает 170 градусов по Фаренгейту.
Чтобы корочка была идеально подрумяненной, я вручную формирую мясной рулет и запекаю на противне.
Мясной рулет Make Ahead
Этот рулет из индейки не только восхитителен, но и его легко приготовить заранее.
Приготовьте смесь для мясного рулета за день. Следуйте рецепту ниже, но остановитесь непосредственно перед формированием и выпечкой. Храните сырую смесь для мясного рулета в холодильнике до 1 дня перед выпечкой. Когда вы будете готовы запекаться, сформируйте из смеси буханку, залейте кетчупом и запекайте.
Непеченый рулет можно заморозить. Следуя рецепту ниже, сформируйте мясной рулет поверх нескольких листов фольги на противне, но оставьте кетчуп.Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте, пока он не затвердеет, примерно на 1 час. Оберните фольгой частично замороженный рулет, поместите его в пакет для заморозки и заморозьте на срок до 1 месяца. Перед запеканием разморозьте на ночь.
Мясной рулет, запеченный замораживанием. Дайте запеченному мясному рулету остыть, затем заверните его в фольгу и заморозьте до месяца. Мне нравится нарезать мясной рулет ломтиками и заморозить их по отдельности, чтобы можно было вынуть один или два ломтика, когда они мне понадобятся.
Что подавать с мясным рулетом
Этот мясной рулет такой вкусный, что мы его часто делаем.Вот несколько наших любимых блюд, которыми можно его подавать:
Часто задаваемые вопросы
С тех пор, как мы поделились нашим рецептом мясного рулета из индейки, у нас возникло несколько общих вопросов, поэтому я подумал, что отвечу на них здесь.
Могу ли я удвоить рецепт мясного рулета? Да! Вы можете удвоить рецепт (для этого потребуется около 2 фунтов фарша из индейки). Удвойте количество ингредиентов в рецепте и запекайте в духовке немного дольше (на 15-20 минут дольше). Я использую свой внутренний термометр в качестве ориентира.
Как приготовить мясной рулет без глютена? Для мясного рулета без панировочных сухарей попробуйте молотые твердые крендели без глютена, овсяные хлопья, хлопья из коричневого риса или хлопья Chex без глютена вместо панировочных сухарей. Вы также должны убедиться, что используемый кетчуп не содержит глютена, или используйте домашний кетчуп.
Мне нужно добавить яйца? Яйца помогают увлажнять мясной рулет, но вы можете избавиться от них или заменить их заменителем яиц, приобретенным в магазине.
Можно ли приготовить мясной рулет без молока? Если вы хотите приготовить мясной рулет без молока, замените его несладким растительным молоком с мягким вкусом, таким как конопляное или миндальное молоко.
Ненавижу грибы, есть заменитель? Хоть я и люблю этот мясной рулет из индейки с грибами, я заменил им тертый цуккини с отличным результатом.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в марте 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн
Невероятно влажный мясной рулет из индейки
- PREP
Наш мясной рулет из индейки полон вкуса, стал влажным в середине! Вы никогда не догадались бы, что этот мясной рулет полон грибов, но именно поэтому он чертовски вкусен. Большое количество мелко нарезанных грибов придает вкус и влагу, чего часто не хватает в типичном мясном рулете из индейки.При выборе грибов подойдут белые шампиньоны. Для большего аромата попробуйте один или комбинацию коричневых грибов кремини, портобелло или шиитаке. Грибы нужно очень мелко нарезать. Вы можете сделать это вручную или воспользоваться кухонным комбайном.
На 6 порций
Посмотрите, как мы Приготовим рецепт
Вам понадобится
8 унций грибов, порезанных и очень мелко нарезанных
1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка масла
3/4 чайной ложки мелкой морской соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 столовая ложка Вустерширского соуса
7 столовых ложек разделенного кетчупа, попробуйте наш домашний кетчуп
1 стакан (60 г) панировочных сухарей панко или используйте домашние панировочные сухари
1/3 стакана (80 мл) молока
2 крупных яйца, слегка взбитых
Фарш из индейки 1 ¼ фунта (постное 92%)
Указания
- Приготовьте мясной рулет
Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Слегка смажьте маслом противень с бортиком (или противень 9 на 13 дюймов), выстланный алюминиевой фольгой.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или медленном огне. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким; около 5 минут. Добавьте чеснок и варите около 1 минуты, пока он не станет ароматным. Добавьте грибы, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Готовьте, пока грибы не откажутся от жидкости и не закипят; около 10 минут.
Переложите лук и грибы в большую миску, затем добавьте вустерширский соус и три столовые ложки кетчупа.Дайте остыть в течение 5 минут.
Тем временем смешайте панировочные сухари и молоко в небольшой миске. Смешайте панировочные сухари и яйца с грибами и луком. Вилкой или руками аккуратно смешайте индейку, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Смесь будет очень влажной.
Сформируйте из мясного рулета овал размером 9 на 5 дюймов в середине подготовленного противня. Сверху выложите оставшиеся четыре столовые ложки кетчупа.
Советы Адама и Джоанны
- Некоторые магазины продают фарш из индейки порциями по 1 фунту, а другие — порциями по 0,5 фунта.Хотя нам нравится использовать 1 ¼ фунта, 1 фунт индейки достаточно для количества ингредиентов, указанных в рецепте.
- Чтобы ускорить приготовление, измельчите грибы кухонным комбайном.
- Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1 ломтик / 332 калории / белок 23 г / углеводы 23 г / пищевые волокна 2 г / общее количество сахаров 8 г / общее количество жиров 17 г / насыщенные жиры 4 г / холестерин 132 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Грибной крем-суп на помощь
Намажьте свежие или замороженные куриные голени, бедра или грудку, с кожей и костями или без них.Это часть красоты этого блюда; он работает со всем, что у вас есть. Убедитесь, что каждая часть курицы покрыта крышкой; суп будет удерживаться от влаги. Выложите все в красивую глубокую форму для запекания, потому что, хотя суп имеет липкую консистенцию, когда вы намазываете его на курицу, он будет немного разжижаться во время приготовления. Свежая курица готовится за 45-50 минут, замороженная курица занимает примерно половину времени, то есть от часа 15 минут до полутора; Курица без костей и кожи обычно требует меньше времени на приготовление.Также можно приготовить это блюдо в мультиварке; примерно восемь часов на слабом режиме, время от времени помешивая, чтобы суп не подгорел.
Вот и легкая привычная еда. Но как насчет множества других способов развлечься с банкой грибного крем-супа? Эту универсальную кладовую можно использовать в качестве загустителя для придания вкуса тушеным блюдам, похлебкам, жареному в горшочке, соусам для пасты и запеканкам — как классическая запеканка из зеленой фасоли, которую мы едим каждый День Благодарения и Рождество в качестве замены свежих овощей.Помимо этого, вот пять идей, которые помогут вам мыслить нестандартно.
Шроманов из говядины
Обжарьте полфунта говяжьего фарша на сковороде (или фунт, если вы чувствуете себя очень плотоядным). Добавьте банку грибного крем-супа и перемешивайте, пока суп не нагреется. Выложите его на широкую яичную лапшу (или любую лапшу, если на то пошло). Вариант: спасите корову и используйте фарш из индейки вместо говядины (для индейки это все еще неудачно, но для вас полезнее).
Сыр, деревья и грибы
Запечь картофель.Нарежьте его и полейте грибным кремом, тертым сыром и брокколи, приготовленной на пару. Обязательно смажьте картофель сливочным маслом. Это времена полных жирных кислот.
Стога грибов
В миске насыпьте слой коричневого или белого риса, полную ложку приготовленного грибного крем-супа, нарезанные кубиками помидоры, замороженный горошек на пару и все, что вам нравится: сваренные вкрутую яйца, кусочки обжаренной куриной грудки или кусочки стейка, обжаренная спаржа, цуккини. или брокколи, или нарезанные свежие грибы (честно говоря, грибов никогда не бывает слишком много).Сверху посыпьте тертым сыром и свежей кинзой или базиликом.
Классический французский пирог со шпинатом — Once Upon a Chef
Этот насыщенный пирог со шпинатом, сделанный из сливок и сыра Грюйер, является классическим французским.
Фото Александры Граблевски (Chronicle Books, 2018)
Из всех заваренных пирогом из шпината, которые я пробовала за эти годы, эта классическая французская версия — моя любимая. Рецепт принадлежит моей подруге детства Триш, которая не только одна из самых забавных людей, которых я знаю, но и потрясающая хозяйка.Когда Триш развлекается, она выходит из — красивая сервировка стола, сезонные коктейли, потрясающая еда и (что лучше всего) веселые игры для вечеринок. Однажды она создала целую игру Jeopardy! для нашей старой школьной банды с такими категориями, как выпускные вечера, поп-звезды 80-х и превосходная степень для пожилых людей.
Этот пирог со шпинатом — популярное блюдо для позднего завтрака Триш. Сочетание жирных сливок и сыра Грюйер делает его насыщенным и ароматным. Также есть немного шпината, который уравновешивает все это богатство и делает его немного полезнее.
Ингредиенты для пирога со шпинатом
Для упрощения рекомендую использовать магазинную корочку. Покупая замороженную корочку для пирога, обязательно внимательно проверьте ее в магазине на наличие трещин. (Если вы распаковываете его и обнаруживаете, что он треснутый, не беспокойтесь — есть решение ниже.) Кроме того, не забудьте купить корочку для глубокого блюда; обычная скорлупа для пирога недостаточно глубокая, чтобы вместить все начинки.
Замороженный нарезанный шпинат также упрощает рецепт. Перед употреблением важно выжать из шпината всю влагу.Обычно я собираю его в шар в руках и сжимаю до высыхания. Чтобы вытечь всю воду, нужно несколько минут отжимать. Потерпи; шпинат нужно полностью высушить, иначе пирог с заварным кремом будет водянистым.
Грюйер — мой первый выбор для этого пирога с заварным кремом — мне нравится его ореховый вкус, но если вы не можете его найти, то его можно заменить чеддером.
Как приготовить киш из шпината
Проколите корочку вилкой по всему дну и по бокам.
Выпекать на центральной решетке до полной готовности и слегка золотистого цвета, 10–15 минут.Если ваша корка потрескалась в духовке (или если она была потрескавшейся, когда вы открыли упаковку), сделайте гладкую пасту, смешав 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой воды. Пальцами залатайте и заполните трещинки, затем снова поместите корочку в духовку на минуту или около того, чтобы она застыла. Он должен быть как новый.
Отложите корочку и выключите духовку до 325 ° F. Обжарьте лук-шалот в небольшом количестве масла на среднем или медленном огне, пока он не станет мягким и полупрозрачным, примерно 8 минут. Не подрумянивать.Отложите, чтобы остыть.
В средней миске смешайте яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и кайенский перец.
Венчик для смешивания.
Поместите приготовленную оболочку пирога на противень (это облегчит его перемещение в духовку и из нее) и разложите лук-шалот на дне приготовленной корочки.
Посыпать тертым сыром.
Равномерно посыпать шпинат сыром (как можно лучше разбить комки).
Затем осторожно полейте яичной смесью.
Выпекайте при температуре 325 ° F в течение 50–55 минут, пока заварной крем не застынет, а верх не станет слегка золотистым. Подавать горячим или теплым.
Как заморозить киш со шпинатом
Этот пирог со шпинатом прекрасно замораживается до трех месяцев. Охладив пирог с заварным кремом, заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Выньте пирог из морозильной камеры примерно за 24 часа до еды. Снимите пластиковую пленку и разогрейте ее, накрыв фольгой, в духовке при 300 ° F, пока она не станет горячей в центре.
Вам также может понравиться
Вы приготовили этот рецепт?
Хотелось бы узнать, как это получилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже. Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .
Киш со шпинатом
Сделанный из жирных сливок и сыра Грюйер, этот насыщенный пирог со шпинатом — классический французский.
Состав
- 1 Замороженное тесто для пирога глубиной 9 дюймов
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1/2 стакана тонко нарезанного лука-шалот
- 4 крупных яйца
- 1-1 / 4 стакана жирных сливок
- Щепотка молотого мускатного ореха
- 3/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки кайенского перца
- 1 стакан (4 унции) мелко измельченного сыра Грюйер, в упаковке
- 1 упаковка по 10 унций замороженного нарезанного шпината, размороженного и отжатого без воды
Инструкции
- Разогрейте духовку до 400 ° F и установите решетку в среднее положение.Выньте корку пирога из морозильной камеры и разморозьте, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко уколоть вилкой, примерно 10 минут. Проколите дно и боковые стороны вилкой (на расстоянии около дюйма друг от друга). Выпекайте до полной готовности и слегка золотистого цвета, 10-15 минут. (Следите за ним … если он вздувается во время готовки, осторожно проколите его вилкой, чтобы он сдулся.) Не волнуйтесь, если корочка потрескается во время выпечки; см. мое примечание ниже о том, как это исправить, прежде чем продолжить. Отложите в сторону и убавьте температуру в духовке до 325 ° F.
- Нагрейте сливочное масло в небольшой сковороде на среднем или медленном огне.Готовьте лук-шалот примерно 8 минут, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Не подрумянивать. Отложите, чтобы остыть.
- В средней миске взбейте яйца, жирные сливки, мускатный орех, соль и кайенский перец.
- Выложите приготовленную корочку пирога на противень (это облегчит перемещение в духовку и обратно). Выложите лук-шалот на дно приготовленной корочки, затем посыпьте тертым грюйером. Равномерно рассыпьте шпинат по сыру, как можно лучше измельчите комочки. Вылейте сверху смесь яиц и сливок.
- Выпекайте при температуре 325 ° F от 50 до 55 минут, пока заварной крем не застынет, а верх не станет слегка золотистым. Подавать горячим или теплым.
- Примечание: Я обычно быстро размораживаю замороженный шпинат, помещая его в ситечко с мелкими ячейками и протирая его горячей водой. Затем я собираю шпинат в шар и выжимаю его досуха. Чтобы вытечь всю воду, нужно несколько минут отжимать и снова отжимать. Наберитесь терпения … шпинат нужно полностью высушить, иначе пирог с заварным кремом будет водянистым.
- Примечание: Не паникуйте, если ваша корка потрескается — вы легко это почините. Сделайте гладкую пасту, смешав 1 столовую ложку муки с 1 столовой ложкой воды. Пальцами залатайте и заполните трещинки, затем снова поместите корочку в духовку на минуту или около того, чтобы она застыла. Он должен быть как новый.
- Забегая вперед: Этот пирог с заварным кремом может быть приготовлен на день раньше времени и охлажден. Чтобы разогреть: накройте пирог с заварным кремом алюминиевой фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке до 300 ° F в течение 35–45 минут или до тех пор, пока он не станет горячим в центре.
- Инструкции по использованию в морозильной камере: Приготовленный пирог с заварным кремом можно замораживать до 3 месяцев. Выньте пирог из морозильной камеры примерно за 24 часа до еды и разогрейте его, накрыв фольгой, в духовке при температуре 300 ° F, пока он не станет горячим в центре.
Информация о питании
На основе
- На порцию (6 порций)
- Калорий: 504
- Жиры: 39 г
- Насыщенные жиры: 21 г
- Углеводы: 25 г
- Сахар: 3 г
- Клетчатка: 2 г
- Белки: 14 г
- Натрий: 472 мг
- Холестерин: 218 мг
Этот веб-сайт создан и предназначен только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я стараюсь предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от собственных источников и алгоритмов питания. Чтобы получить наиболее точную информацию о питательной ценности в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питательной ценности с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Смотреть другие рецепты:
Можно ли заморозить молоко? Срок годности, хранения и срок годности
Можно ли заморозить молоко?
| Замораживание молока | ||
|---|---|---|
| Замерзает ли молоко? | Результат разморозки | |
| Замерзает ли молоко? | Есть | Коренастый и водянистый |
| Замерзает ли обезжиренное молоко? | Есть | Слабо обособленный |
| Замерзает ли эгг-ног? | Есть | Коренастый, водянистый, иногда с запахом |
Как разморозить молоко
Как разморозить замороженное молоко?
Чтобы разморозить замороженное молоко, поместите контейнер для замороженного молока в холодильник на день или два.
Для более быстрого оттаивания можно опустить запечатанный кувшин с замороженным молоком в раковину с холодной водой на несколько часов.
ПРИМЕЧАНИЕ : * НИКОГДА не размораживайте молоко при комнатной температуре! *
Что вы можете сделать
Где можно использовать талое молоко?
Молоко, которое было заморожено, а затем разморожено, следует использовать в течение 5-7 дней.
Итак, вы можете заморозить молоко , но с разными результатами.
Вы также можете заморозить сыр с разными результатами.
Для получения дополнительной информации
Можно ли заморозить яичный моголь ?
Точно так же можно заморозить гоголь-моголь, но это не рекомендуется.