Можно ли белковый крем хранить в холодильнике: Сколько можно хранить белки в холодильнике, и как это делать

By alexxlab No comments

Содержание

Сколько можно хранить белки в холодильнике, и как это делать

Яичный белок используется при выпечке, для изготовления десертов, омлетов и др. блюд. А если по каким — то причинам часть их не нашла своего применения, продукт не стоит выбрасывать. Важно знать, как хранить белки, и как их можно использовать в дальнейшем.

В каких условиях хранить

Лучший способ сохранить яйца — сделать их «неприкасаемыми», то есть оставить в неповрежденной скорлупе при температуре +2°С -+4°С в течение 4 недель с того момента, как они появились на свет. Если целостность скорлупы будет нарушена, срок хранения белков сократится до 5 суток, даже если они будут отделены от желтков и находятся в нормальных условиях хранения.

Хранение белков в холодильнике или морозилке — самое надежное. Но в этом случае многое будет зависеть от их вида (свежие, взбитые с сахаром и без, отварные).

Вне холодильника

Хранение свежих белков в условиях комнатной температуры долго продолжаться не может. Они быстро высыхают и теряют качество. Но 1 — 2 часа продукт способен «продержаться», если будет хорошо закрыт. Важно защитить его от света, чтобы он не испортился.

Хранить куриный белок возможно и в подвальном помещении, где без потери качества он смело может находиться 1 — 3 дня при температуре до +6°С.

В холоде

То, сколько можно хранить белки в холодильнике, зависит от того, каким способом они будут сберегаться.

  1. Если держать их плотно закрытыми, срок годности продукта составит 3 — 5 дней.
  2. В открытом виде это время сокращается до 2 суток.

Но тем не менее, все будет зависеть от степени свежести яиц и того, насколько тщательно продукт был отделен от желтка.

Хранить белки в холодильнике можно без специальной подготовки. При этом, для хранения разрешается соединять между собой неиспользуемые продукты от разных яиц.

Располагать на дверце холодильника контейнер нежелательно. Там теплее, чем на полке, а кроме того, происходят постоянные перепады температуры при каждом открывании двери.

Лучше всего, если хранение белков в холодильнике будет происходить на верхней полке.

Заморозка

Самым продолжительным хранение белков будет в замороженном состоянии. Срок годности продукта при этом составит 3 — 6 месяцев.

Замораживание должно происходить в пищевых контейнерах или формочках для льда, а когда масса промерзнет, ее перемещают в плотный пакет из полиэтилена и продолжают хранение в морозилке.

При замораживании нескольких продуктов в одной емкости, следует обозначить их количество на стикере и прикрепить его к таре. Это нужно сделать, чтобы впоследствии не заниматься утомительными расчетами, исходя из средней массы одного белка (35 гр.).

Второй раз замораживать белок нельзя. Это нужно учитывать при формировании порций. А взбивать размороженный продукт можно так же, как свежий.

Хранение взбитых белков

Хранение взбитых белков невозможно в принципе. Масса быстро теряет объем, из — за чего стараться ее сохранить — бесполезное занятие. Конечно, в наше время быстро заморозить можно все что угодно, включая пенный продукт, но при размораживании он все равно не сможет сохранить воздушную структуру.

Взбитые с сахаром

Бывает, что во время приготовления приходится срочно отлучиться. Сразу же возникает вопрос, возможно ли хранение взбитых с сахаром белков?

Если произошла такая ситуация, продукт прикрывают не очень плотно и помещают на полку холодильника. При этом перекладывать его в другую емкость не следует, чтобы не нарушать исходную структуру.

Срок хранения взбитых с сахаром белков будет зависеть от их качества. Чтобы получить устойчивую пену, следует:

  • остудить продукт перед тем, как взбивать;
  • добавить немного соли;
  • пользоваться подходящей посудой (лучше всего — медной).

Емкость из меди найдется в хозяйстве не у каждого, поэтому как вариант можно использовать тару из стекла или металла. Но пользоваться алюминиевой посудой при этом нельзя категорически. Этот металл вступает в реакцию с белками, после чего они становятся серыми.

Взбивание в пластиковой таре куриному белку противопоказано из — за образования пленки. В такой посуде пена не сможет стать объемной.

Вареный белок

Хранить белки возможно, когда они уже отварены. Часто, чтобы приготовить салат или при выпечке используют одни яичные желтки. При этом возникает вопрос, что делать с остальным.

Сохранить качество свежий белок может не более 3 суток. Его обязательно следует держать в холоде и в закрытом контейнере.

Отварные белки способны храниться при температуре +2°С -+4°С в течение 3 дней. Держать их на двери холодильника нельзя из — за постоянных температурных скачков.

Заморозка вареного продукта также возможна, но никто не может гарантировать его исходное качество. Все, кто пытались произвести заморозку сваренных яичных белков в пищевых контейнерах надолго, получали негативный результат при размораживании.

Использование куриных яиц в кулинарии давно приобрело промышленные масштабы. Содержание витаминов группы В (В1, В3, В5, В 6, В12), а также А, D и минералов (кальций, йод, феррум) сделало его незаменимым продуктом при анемических состояниях организма и нарушениях обмена веществ.

Правила хранения куриного белка важно знать в любом случае, даже когда он был приобретен в порошковом виде.


Как долго можно хранить заварной, сливочный, белковый кремы в домашних условиях

Нередко возникают ситуации, когда купили торт, но не доели сразу. Бывает, что решили порадовать изысканной кондитерской выпечкой гостей, но немного не рассчитали, и после сборки крем остался. Можно ли десерты убрать в холодильник или нужно без жалости избавляться? Условия и сроки хранения кремов зависят от ингредиентов, из которых их изготовили. Зная сроки годности кремов, смело можно полакомиться тортом позже, не рискуя отравиться.

СодержаниеРазвернуть

Сколько можно хранить крем

Не все начинки для тортов и пирожных скоропортящиеся. Магазинные десерты с плотной начинкой с консервантами смело можно убрать в холодильник на 2 недели. Правда, есть потом будет не очень приятно. Несмотря на обилие консервантов и стабилизаторов, сами коржи пропитаются чужими запахами и даже в герметичной упаковке наберут влагу. Чтобы восстановить товарный вид, придется подсушивать.

Если говорить о классических наполнителях, рейтинг по хранению у них следующий:

  1. Взбитый сметанный крем или сливочный — не дольше 6 часов. Такой же срок для кремового торта с подобной прослойкой или украшением.
  2. Заварной — 12 часов, то есть не дольше, чем с утра до вечера.
  3. Выпаренная сливочная масса с ягодными наполнителями, сырковая или творожная — 18 часов.
  4. Масляный крем, йогуртный или крем-чиз, сырный — 36 часов.
  5. Взбитые белки не испортятся 36 часов.

При приобретении готовой выпечки, изготовленной в промышленных условиях, следует доверять сроку хранения, указанному на упаковке. В большинстве случаев он составляет 3 дня. Но если в качестве прослойки взбитые сливки — до 120 часов.

Внимание! 

Если изделие с каким-либо видом начинки долго находилось при комнатной температуре или в тепле, от указанного времени нужно отнять 2-3 часа.  

Основные условия хранения

Несмотря на то что для приготовления каждой начинки использовали разные ингредиенты, условия, при которых крем будет храниться долго, практически аналогичные. Когда в составе консерванты, сахарный или медовый сироп, стабилизаторы — время увеличивается. Основные параметры: +2…+8°С и уровень влажности 75-80%, то есть в домашних условиях можно использовать полку холодильника. При предпродажной подготовке для сохранения свежести поддерживают иной температурный режим — +2…+6°С. Она идеально подходит для заварного крема или сметанного, без стабилизаторов.

Если начинка осталась, не стоит держать ее в металлической посуде — алюминиевой или стальной. Рекомендуется выложить в емкость из стекла, эмалированную или из пищевого пластика. Важно, чтобы она закрывалась герметично: это поможет предотвратить внедрение патогенных бактерий, замедляет процессы окисления и расслоения. К тому же нежные субстанции активно впитывают посторонние запахи. Желательно поставить их подальше от рыбы, колбасных изделий (особенно копченых), пряных трав, открытой консервации и так далее.

Как хранить крем в холодильнике

Согласно ГОСТу, натуральная продукция — самая скоропортящаяся. Для заварного и белково-заварного крема срок — не более 6 часов. Получается, что после покупки пирожных их сразу же придется съесть, даже в холодильнике держать опасно. Но на кондитерских фабриках для поддержания свежести на более длительное время в состав вводят стабилизаторы. Поэтому смело можно доверять дате, указанной на упаковке.

Читайте также↓↓↓

Срок годности крема распространяется и на изделие, которое им прослаивают и украшают. Сколько времени не портятся наиболее популярные изделия, указано в таблице:

Виды изделий и используемая начинка

Срок годности

Примечание

Заварной крем и взбитые сливки 6 час.
Медовый корж — сметанный крем, бисквит — взбитые сливки 6 час.
Бисквит с творожным или масляным кремом, медовый торт с заварной прослойкой 18 час.
На основе творога или сырной массы со стабилизатором — фрукты или ягоды 1 сутки
Со сливочным кремом без фруктов и сиропа 36 час. Если в составе сорбитовая кислота, изделие может храниться при комнатной температуре в невскрытой фабричной упаковке.
Пирожное Картошка, Наполеон, Прага 36 часов
Птичье молоко с кремом-суфле 30 суток
Фруктовые начинки, а также суфле, желе и подобные 72 часа
Взбитые сливки с сорбитом, с прослойками из растительных сливок, песочные торты со взбитыми белками 120 часов В холодильнике на полке
Песочные десерты с джемами 1 неделю
Торты Москвичка, Орион, Чародейка 10 суток
Вирмалине и Пралине 15 суток
Шоколадно-вафельные 1-1,5 месяца

Внимание! 

Срок хранения готовых изделий устанавливается по самым «деликатным» ингредиентам. Например, кондитерские изделия из слоеного теста нужно съесть в течение 18 часов, даже если прослойка с сорбитом.

Белковый крем

Чтобы изготовить эту вкусную начинку в домашних условиях, белки взбивают с сахаром и небольшим количеством лимонной кислоты на водяной бане, до появления стойких пиков (2 яйца + полстакана сахара + «лимонка на кончике чайной ложки»). Поэтому белковый крем, как и десерты с ним, можно хранить в холодильнике до 3 суток, а оставлять на праздничном столе — на 8-10 часов. Время можно увеличить на 3-4 часа введением в состав желатина. Начинку для десерта или само изделие нужно поставить на полку холодильника.

Не нужно пытаться заморозить домашний белковый крем: стабилизировать его в дальнейшем не удастся. Он расслоится и пересохнет. В морозилку этот вид кондитерской продукции помещают только когда из него формируют украшения — цветы, фигурки людей или животных и другие. По виду они становятся похожими на украшения из пластика, но при этом их можно есть. По текстуре они упругие, хрусткие и тают во рту, при этом не портятся 5-6 дней.

Масляный крем

Существует множество вариантов изготовления прослойки этого вида. Классический способ: растирают мягкое сливочное масло (200 г) с сахарной пудрой (180 г) и небольшим количеством молока (2 ст.л.). У этого крема для торта множество разновидностей — с добавлением сгущенки, шоколада, сметаны, творога, яиц, фруктовой массы.

Продлить срок хранения можно с помощью консервантов, но в среднем изделие, в составе которого крем, нужно съесть в течение 1,5 суток. А если в него добавили свежие ягоды, портиться он начинает уже через 10 часов.

Читайте также↓↓↓

Во время торжественных обедов следует обратить внимание — нельзя, чтобы десерт стоял на столе, особенно в жаркое время года, больше 4 часов. Если его не убирают дольше, он киснет.

Если наготовили много, излишки замораживают. Для этого нужен герметично закрывающийся контейнер. Свойства не меняются в течение 2 месяцев.

Внимание! 

На такое же время можно поместить в морозилку изделия с масляной прослойкой.

Сливочный крем

Чтобы его приготовить, продукты комнатной температуры (250 г масла, 200 г сахарной пудры, 100 мл сливок, пакет ванильного сахара) взбивают на низкой скорости, пока масса не станет густой, пышной и нежной. Заморозка нежелательна — консистенция расслоится. Так что единственный вариант — полка холодильника.

Творожный крем

Интересно, что такой крем дети едят с удовольствием, а вот его основу — кисломолочный продукт — употреблять категорически отказываются. Поскольку приготовление не занимает много времени, можно попробовать обмануть капризулю. Достаточно взбить творог с сахаром и небольшим количеством сливочного масла — и сохранить свои нервы.

Пропорции для десертов:

  • 400 г творога;
  • 200 г масла;
  • 150 г сахара;
  • по вкусу — ваниль.

Для детского завтрака количество масла и сахара уменьшают. Такой крем хранится столько же, сколько сливочный, только на полке холодильника.

Крем из маскарпоне

Это тоже вид сливочной сырной прослойки. Маскарпоне — нежный, воздушный сливочный сыр.

Для приготовления десерта нужны следующие ингредиенты:

  • 300 г сыра;
  • 250 мл жирных сливок;
  • от 100 г сахарной пудры — ее количество регулируют.

Взбивают сливки с сахарной пудрой, а когда они станут плотными, сметанообразными, понемногу добавляют маскарпоне. Для придания необходимой пышности можно использовать венчик, погружной блендер или миксер.

Такой крем, как и все сливочные, не может храниться в морозилке. А на полке холодильника его нельзя оставлять больше суток.

Читайте также↓↓↓

Заварной крем

Начинка для десертов, приготовленная по этому рецепту, при температуре +2…+6°С в холодильнике не испортится 3 суток.

Ингредиенты:

  • молоко или сливки — 0,5 л;
  • яйца — 4 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • мука в/с — 40 г;
  • ванильный сахар — 5 г

Миксером или венчиком взбивают сначала яйца с сахаром, затем с мукой и ванилью. Вливают холодное молоко и, непрерывно помешивая, доводят до кипения на водяной бане. Проваривают не менее 10 минут, не переставая взбивать, до нужной консистенции. Чем гуще нужен крем, тем вываривают дольше.

Но самую нежную начинку для эклеров готовят на основе сливочного масла. К этому продуктовому набору, после того как основа остынет, добавляют мягкое масло — 200-250 г, и взбивают до полной однородности. Если в процессе п

Можно ли белковый крем ставить в холодильник + советы, условия, что делать

Автор mirhraneniya На чтение 34 мин. Просмотров 45 Опубликовано

LiveInternetLiveInternet

Рубрики

  • Всякая всячина (16)
  • Вышивка,аппликация (12)
  • Вязание (1053)
  • варежки,перчатки,митенки (37)
  • головные уборы,шарфы,манишки (66)
  • джемпера,пуловеры,свитера (190)
  • для мужчин (27)
  • жакеты,кофты,топы (351)
  • журналы (15)
  • носки,обувка,гетры (58)
  • пальто,кардиганы,куртки (56)
  • платья,туники,костюмы (94)
  • полезные советы (38)
  • узоры,схемы,шнуры (33)
  • шраг,болеро,жилет,пелерины (98)
  • Вязание детям (108)
  • обувочка,рукавички (16)
  • одёжка (62)
  • шапчонки (33)
  • Домоводство-уборка,стирка (41)
  • Животные (12)
  • Игрушки (69)
  • Ирландское кружево,фриформ (11)
  • Комп-всё о нём и всё для него (69)
  • Красота-наше всё (461)
  • маски,кремы,лосьоны,духи,дезодоранты (97)
  • масло,мази,мацераты,гидролаты (23)
  • массажные плитки,бальзамы (7)
  • мыловарение (98)
  • похудение,подтяжка,целлюлит (63)
  • секреты красоты (58)
  • скрабы,шампуни,бомбочки,соли (30)
  • уход за волосами (46)
  • уход за лицом и декольте (33)
  • уход за руками и ногами (6)
  • Крой и шитьё (509)
  • взрослым (214)
  • детям (90)
  • для мужчин (12)
  • платья (94)
  • полезные советы,ссылки (100)
  • Кулинария (1854)
  • блины,оладьи,пышки,пончики,сырники (41)
  • выпечка НЕ сладкая (204)
  • выпечка сладкая (427)
  • гарниры,каши,запеканки,омлет (54)
  • десерты и сладости (199)
  • еда для детей (12)
  • заготовки на зиму (95)
  • мясные блюда (172)
  • опробованное и понравившееся (23)
  • первые блюда (36)
  • полезные советы,подборка рецептов (24)
  • рыба и морепродукты (82)
  • салаты,закуски,соусы (207)
  • сыр,масло,творог,сметана (38)
  • тесто (75)
  • торты/пирожные,кремы,украшения (165)

Сколько хранится белковый крем в холодильнике

Автор pravilnayahozyaika На чтение 19 мин. Просмотров 13 Опубликовано

Всем привет, с Вами как всегда Ольга, возможно Вам будет необходима информация для хранения продуктов и различных вещей и расскажу Вам о Условия и срок хранения яичных белков. Может быть какие-то детали могут отличаться, как это было именно с Вами. Внимание, всегда читайте инструкции тех вещей, что покупаете для уборки в доме или химии, которая помогает их хранить. Отвечаю на самые простые вопросы. Пишите свои вопросы/пожелания и секреты в комменты, совместными усилиями улучшим и дополним качество предоставляемого материала.

Вне холодильника

Хранение свежих белков в условиях комнатной температуры долго продолжаться не может. Они быстро высыхают и теряют качество. Но 1 — 2 часа продукт способен «продержаться», если будет хорошо закрыт. Важно защитить его от света, чтобы он не испортился.

Хранить куриный белок возможно и в подвальном помещении, где без потери качества он смело может находиться 1 — 3 дня при температуре до +6°С.

В холоде

То, сколько можно хранить белки в холодильнике, зависит от того, каким способом они будут сберегаться.

  • Если держать их плотно закрытыми, срок годности продукта составит 3 — 5 дней.
  • В открытом виде это время сокращается до 2 суток.

Но тем не менее, все будет зависеть от степени свежести яиц и того, насколько тщательно продукт был отделен от желтка.

Да, главное обработать если это мясные или просроченный кефир на блины.

26.77%

Нет, это очень опасно и не полезно.

37.01%

Если продукты имеют грибок или плесень, то выкидываем, если просрочка пару дней используем в пищу, можно и без термической или иной обработки.

36.22%

Проголосовало: 381

Хранить белки в холодильнике можно без специальной подготовки. При этом, для хранения разрешается соединять между собой неиспользуемые продукты от разных яиц.

Располагать на дверце холодильника контейнер нежелательно. Там теплее, чем на полке, а кроме того, происходят постоянные перепады температуры при каждом открывании двери.

Лучше всего, если хранение белков в холодильнике будет происходить на верхней полке.

Заморозка

Самым продолжительным хранение белков будет в замороженном состоянии. Срок годности продукта при этом составит 3 — 6 месяцев.

Замораживание должно происходить в пищевых контейнерах или формочках для льда, а когда масса промерзнет, ее перемещают в плотный пакет из полиэтилена и продолжают хранение в морозилке.

При замораживании нескольких продуктов в одной емкости, следует обозначить их количество на стикере и прикрепить его к таре. Это нужно сделать, чтобы впоследствии не заниматься утомительными расчетами, исходя из средней массы одного белка (35 гр.).

Второй раз замораживать белок нельзя. Это нужно учитывать при формировании порций. А взбивать размороженный продукт можно так же, как свежий.

В каких условиях хранить

Лучший способ сохранить яйца — сделать их «неприкасаемыми», то есть оставить в неповрежденной скорлупе при температуре +2°С -+4°С в течение 4 недель с того момента, как они появились на свет. Если целостность скорлупы будет нарушена, срок хранения белков сократится до 5 суток, даже если они будут отделены от желтков и находятся в нормальных условиях хранения.

Хранение белков в холодильнике или морозилке — самое надежное. Но в этом случае многое будет зависеть от их вида (свежие, взбитые с сахаром и без, отварные).

Располагать на дверце холодильника контейнер нежелательно. Там теплее, чем на полке, а кроме того, происходят постоянные перепады температуры при каждом открывании двери.

Главный гость любого торжества – торт. Заказ этого кондитерского чуда снимает с вас множество проблем: закупку продуктов, непосредственно процесс выпечки, сборки и декорирования, а также хранение. Ведь есть возможность заказать доставку непосредственно перед праздником или даже во время, сделав его виновнику сюрприз.

Если же вам по какой-то причине необходимо хранить торт некоторое время — следуйте нашим рекомендациям.

Общие условия хранения

Этот ряд нерушимых принципов хранения применим для тортов практически любого вида:

  • Допустимый температурный режим +2 … +6.
  • Лучшее место – холодильник. В редких случаях можно воспользоваться балконом. Некоторые хозяйки так поступают, когда торт очень объемный. Но для этого вы должны быть уверены, что температура ночью не будет минусовой. Ну и, конечно, ни в коем случае не оставляйте десерт просто на столе кухни.
  • Предельный срок хранения – 5 суток. Потом употреблять опасно. Исключение – торты с консервантами.
  • Чтобы не примешались посторонние запахи, лучше накрыть. Оптимально использовать специальную форму для торта. За неимением можно воспользоваться:
    • пищевой пленкой,
    • картонной коробкой,
    • крышкой для разогрева в микроволновой печи.
  • Если вы пекли торт самостоятельно, то дайте ему полностью остыть, прежде чем вы поставите торт в холодильник. Крем на нем должен немного прихватиться. Если украшали мастикой – дайте ей чуть-чуть постоять при комнатной температуре. В противном случае под крышкой образуется конденсат, и украшение может пострадать.

Как хранить торты с мастикой

Украшенные мастикой изделия несравнимы по красоте, разнообразию форм и видов декора ни с одними другими. При этом хранить мастику достаточно легко, ведь портиться в ней особо нечему.

  • не дать ей засохнуть (обернуть или накрыть на период хранения), чтобы не появились мини-трещинки;
  • беречь от лишней влаги, иначе мелкие детали декора могут поплыть.

Оптимальное место для мастичного торта – полка холодильника, на которой он может оставаться свежим от 3 до 5 суток (в зависимости от начинки). Доставать его оттуда следует за несколько часов до подачи, чтобы украшение стало немного теплее и мягче. Тогда есть его будет приятней.

Если после извлечения из холодильника на мастике появился конденсат – не расстраивайтесь. Его можно аккуратно убрать обыкновенной бумажной салфеткой. На вкусе это не отразится.

А вот мастичные фигурки рекомендуют устанавливать непосредственно перед подачей. Их вы можете сделать заранее и хранить дольше (до 15 суток в морозильной камере).

Сроки хранения в зависимости от крема и коржей

Самые скоропортящиеся торты – с кремом из взбитых натуральных сливок. Их срок хранения по ГОСТам всего 6 часов. Интересно, что дольше всего «живут» изделия со сливочным кремом из растительных компонентов. Такой часто продают в магазинах в пакетах: достаточно взбить – и он становится пышным и вкусным. Хранить их можно до 5 суток абсолютно без риска.

Творожный крем остается свежим сутки, а йогуртовый до 36 часов. Срок хранения сметанного зависит от степени ее жирности и количества сахара в креме. Если использовалась домашняя сметана и достаточно сахара – 5 дней тортик вполне «проживет». Для классических масляного и заварного кремов установлен период в 72 часа (трое суток). Именно такой срок годности мы часто видим на магазинных тортах.

  • медовые хранятся 72 часа,
  • бисквитные до 5 суток (главное чтобы не высохли края).

Ну а если вам нужно испечь десерт за неделю до торжества, единственный вариант – сухие торты. Десерты из бизе с арахисом, промазанные вареньем, хранятся до 10 дней.

Общая информация о сроках хранения тортов с разными видами начинки приведена в таблице ниже. Если рекомендованный период уже вышел, а десерт остался — это не значит, что он безвозвратно испортился (исключение: сладости с натуральными взбитыми сливками). Возможно, он просто потерял во вкусовых качествах, если хранился при правильном температурном режиме.

Вид начинки Срок хранения при температуре +2…+6
Бисквит со сметанным кремом 6 ч
Медовые коржи со сметанным кремом 6 ч
Бисквит со взбитыми сливками 6 ч
Бисквит с масляным кремом 18 ч
Бисквит с творожным кремом 18 ч
Слоеные или медовые коржи с заварным кремом 18 ч
Суфле с фруктами 72 ч
Чизкейк 72 ч
Песочные коржи с пралине 120 ч
Бисквит со взбитыми растительными сливками (без дополнительных консервантов) 120 ч
Бисквит с белковым кремом 120 ч
Песочная основа с белковым кремом 120 ч

Этот ряд нерушимых принципов хранения применим для тортов практически любого вида:

Сколько и как держать в морозилке замороженные изделия?

  • Если вы хотите заранее заморозить выпечку для какого-то мероприятия, важно помнить, сколько можно хранить домашние торты в холодильнике. В большинстве своем не более трех суток. В идеале, после месяца-двух в морозильной камере, изделие нужно выбросить из-за специфического запаха и вкуса.
  • Домашние кондитерские изделия лучше не подвергать заморозке, или готовить коржики, не промазывая их кремом.
  • Чтобы изделие не впитало инородные запахи, его нужно обернуть пищевой фольгой так, чтобы внутрь не попадала влага и в нем не завелись пищевые бактерии.
  • Торты с глазурью сначала замораживаются на противне, в течение трех-четырех часов. Затем его нужно упаковать в пищевую пленку или фольгу. При прилипании к противню, решить проблему поможет обычный нож.

Немного другое дело – лакомство из магазина. Замороженный торт прошел процедуру шоковой заморозки. Такая процедура позволяет сохранять его в течение длительного времени, например полгода или год, без применения консервантов.

Лакомство, привезенное прямо из цеха, помещают в специальную морозильную камеру. Температурные показатели резко понижают до отметки от -18 до -25. Таким образом уничтожаются все вредные бактерии, что гарантирует качество продукта.

Если вы решили приобрести такой торт, присмотритесь к упаковке: на крышке не должно быть разводов, подтеков и пятен, сухим должен быть и картон.

Что содержит маркировка?

Маркировка сроков содержит данные о продукции в виде надписи, рисунка, знака символа. Может быть принято также другое обозначение, или комбинация перечисленных. Обозначения наносятся на упаковку, транспортную тару или к другому носителю информации, который к ним прилагается.

Маркировка показывает не только сколько хранятся торты и пирожные в холодильнике, но и другие данные:

  • Название.
  • Состав.
  • Массу.
  • Даты изготовления и срока годности.
  • Условия хранения после того, как упаковка будет вскрыта.
  • Адрес изготовителя.

От чего зависит, сколько их хранить и можно

Сколько хранится заварной крем в холодильнике — советы хозяйкам

Заварной крем – обязательный элемент при создании кондитерских изделий. Он используется для тортов, пирожных, сложных десертов, муссов, суфле. В его состав входят молоко или сливки, сахар или сахарная пудра, а также белок куриных яиц. Подавляющее большинство хозяек знает, что точно рассчитать количество крема для какого-либо изделия трудно – всегда остаются излишки. Их можно использовать в дальнейшем. Но без ответа на вопрос о том, сколько можно хранить белковый крем в холодильнике, без потери свойств и возможности безопасного употребления в пищу, рассчитывать на хороший вкусовой результат приготовленного из его остатков блюда, будет сложно.

Кондитерские крема

Классификация и срок хранения сливочных кремов представлены следующим:

Заварной. Относиться к категории максимально скоропортящихся продуктов. При хранении в комнатных условиях рекомендуют употребление в пищу на позднее 12 часов с момента составления. Оптимальный срок – около 6-и часов. При помещении в камеру, поддерживающую положительную температуру в диапазоне 4 – 60С, потребительские качества сохраняются до 24 часов. Замораживать продукт не рекомендуют.

Белковый. Один из простых, доступных в приготовлении. Используемые ингредиенты позволяют сохранять не только консистенцию, но и заданную кондитером, форму. Изделия, декорированные им, можно помещать в холодильник, где температура не превышает 80 С и хранить около 72 часов. Увеличивают срок хранения вводом в состав небольшого количества лимонной кислоты.

Сливочный. Под этим ним понимают два варианта приготовления. В первом используют сливочное масло и декорируют разные кондитерские изделия, во втором – белковый заварной, и его назначение десертная кулинарная линейка. Состав на сливочном масле неприхотлив к длительному хранению и может подвергнуться даже заморозке, на основе сливок – храниться не более 6 часов.

Совет! Чтобы не возникала необходимость помещать заварной крем в холодильник, необходимо точно соблюдать рецепт приготовления того или иного кондитерского изделия.

Рекомендации по хранению

Хозяйки, регулярно радующие своих домочадцев десертами, используя при их приготовлении белковый заварной крем, рекомендуют:

  • стараться выработать крем сразу, а если появились небольшие остатки выставлять их на обеденный стол в виде отдельного десерта – наверняка в семье есть любители сладенького,
  • если заварной крем в холодильник поставить все же придется, то не стоит оставлять его на срок больше указанного ранее,
  • крем в холодильнике следует хранить отдельно от остальных продуктов, на полке установленной ближе к холодильной камере,
  • если обстоятельства вынуждают провести заморозку, то состав лучше поместить в пластиковый контейнер с крышкой, в металлосодержащих упаковках хранить не рекомендуют,
  • оптимальным для сохранения потребительских свойств является шоковая заморозка,
  • при приобретении кондитерских изделий в розничной сети нужно внимательно изучить маркировку времени выпуска и сроком годности, а если возникли сомнения в подлинности дат – выбрать другой товар.

Рекомендации по приготовлению, применению и хранению белкового крема представлены следующим видео:

Использование правильно сохраненных предварительных заготовок, значительно сокращает время приготовления кондитерских изделий и десертов. Зная точно срок годности белкового крема, и сколько хранится он в холодильнике, рачительная хозяйка найдет возможность использовать его в срок, приготовив вкусности для всей семьи.

,Длительно сохранить очищенные грецкие орехи в домашних условиях можно в герметичной таре даже при,Мясо относится к категории скоропортящихся продуктов, при этом оно может храниться до двух лет.,Когда приготовлено слишком много блюд и за раз с ними не получилось справиться, надо,Цветущие растения призваны украшать жизнь человека, но сами они недолговечны. Как сделать, чтобы хризантемы

Как хранить крем для лица


  • Сведите к минимуму контакт косметических средств с воздухом — сразу же после использования плотно закрывайте крышку, и не оставляйте крем открытым надолго.

  • Доставайте крем из баночки специальной лопаточкой или кистью. Набирать средство пальцами не советуем – даже при самом тщательном мытье рук на пальцах остаются микробы, которые заносятся в крем и начинают там размножаться.

  • Не покупайте сразу большие объемы крема, если не уверены, что используете его до истечения срока годности.

  • Для удобства рекомендуем приклеить на баночку крема стикер с датой открытия.

  • Регулярно очищайте/промывайте лопаточки, кисти и спонжи, которыми вы наносите крем. На них также скапливаются бактерии и всевозможные загрязнения.

  • По возможности, выбирайте кремы с дозатором/помпой. Они дольше сохранят свежесть и свои полезные качества, т.к. в них не попадает грязь.

  • Если крышка от крема упала на грязный пол — рекомендуем протереть ее спиртом или антисептиком.


Иногда вы можете забыть, когда вы открыли то или иное средство и когда пора его утилизировать. Есть несколько явных признаков, которые подскажут, что от этого средство явно пора избавиться:


  1. Изменение цвета/запаха.


Появление резкого неприятного запаха, цветных разводов на поверхности крема явно укажет вам на испорченный продукт.


  1. Расслоение или любое другое изменение текстуры если это не предусмотрено формулой крема.


Еще один признак непригодности продукта. Не стоит давать второй шанс таким средствам, перемешивать или пытаться как-то иначе их реанимировать. Налицо явный процесс изменения состава и свойств крема, и пользоваться таким продуктом небезопасно.


  1. Самый очевидный признак — истекший срок годности.


Такое средство без сожалений стоит отправлять в мусорку, т.к. производители не зря указывают определенный срок годности. Именно до этого срока они гарантируют, что крем будет выполнять свои функции. По истечение срока он не просто не будет работать так же эффективно, как раньше, в нем начнутся процессы распада ингредиентов. Использование просроченной косметики может привести к возникновению аллергических реакций, кожным заболеваниям, зуду, конъюктивиту и даже серьезной интоксикации.


Поэтому, как только вы заметили первые изменения в консистенции, цвете или запахе крема, лучше сразу его утилизировать. Заодно будет повод обновить косметичку!

Рейтинг лучшего протеинового мороженого 2020 года

Протеиновое мороженое похоже на стандартное мороженое, но с дополнительным содержанием белка для увеличения питательной ценности. В некоторых протеиновых мороженых также используются заменители сахара, чтобы снизить содержание сахара, которого в традиционном мороженом довольно много.

Хотя протеиновое мороженое не может заменить высококачественную протеиновую добавку, оно по-прежнему является отличным способом сделать даже ваши лакомства и десерты более полезными для здоровья и повышения производительности.

Если вы хотите иметь более здоровый десерт с большим количеством белка и меньшим количеством сахара, читайте дальше. Мы вошли в десятку лучших протеиновых мороженых на рынке.

Рейтинг

1. Смесь для мороженого FitFreeze

Проверить цену на Amazon

FitFreeze Ice Cream Mix — это порошок, который вы смешиваете с водой и колотым льдом, а затем замораживаете для приготовления домашнего мороженого.

Он использует сывороточный белок, молочный белок и смесь волокон, чтобы обеспечить впечатляющие 15 граммов белка на порцию и всего пять граммов сахара.

Остаток подсластителя поступает из растения Стевия. В нем также очень мало лактозы, поэтому люди с легкой или умеренной непереносимостью лактозы могут наслаждаться этим мороженым.

Однако это и сильная, и слабая сторона — FitFreeze также не обладает теми преимуществами для здоровья, которые дает натуральное молоко, которое вы получили бы с мороженым на основе молока. Тем не менее, благодаря своему естественному подходу и простоте использования, FitFreeze Ice Cream Mix — наш лучший выбор.

2. Мороженое Halo Top

Проверить цену на Amazon

Halo Top Ice Cream — отличное полностью натуральное мороженое с низким содержанием сахара и высоким содержанием белка.

Основным источником дополнительного белка являются яйца и сыворотка, в то время как сахар заменяется смесью эритрита, стевии и корня цикория, чтобы придать сладость, почти не отличимую от настоящего мороженого, но только с пятью граммами сахар на порцию.

Каждая порция также содержит шесть граммов протеина и три грамма клетчатки.

3. Просвещенная ваниль

Проверить цену на Amazon

Просвещенная ваниль — одно из самых полезных для здоровья мороженых, поскольку в нем используется обезжиренное молоко для уменьшения содержания жира, изолят молочного белка для получения большого количества высококачественного белка, а также эритрит и экстракт плодов монаха для большей сладости с меньшим содержанием сахара.

Каждая порция содержит пять граммов клетчатки, три грамма сахара и шесть граммов белка, что делает его мороженым исключительно высокого качества.

4. Смесь для мороженого с высоким содержанием белка Newa Nutrition

Проверить цену на Amazon

Newa Nutrition High Protein Ice Cream Mix — это порошкообразное мороженое быстрого приготовления, обогащенное концентратом сывороточного протеина и порошком яичного белка для высокой дозы протеина.

В каждой порции — 14 впечатляющих.5 граммов протеина и всего восемь граммов углеводов. Сладость достигается за счет комбинации стевии и сукралозы, и в ней отсутствуют искусственные подсластители, ароматизаторы или красители, что делает его отличным выбором для мороженого с высоким содержанием белка

5. Magic Cup Fortified Nutrition Wild Berry

Проверить цену на Amazon

Magic Cup Fortified Nutrition Wild Berry специально разработан для людей, соблюдающих строгие диеты: он пытается собрать все питательные вещества, которые вы обычно получаете при здоровом питании, в замороженный, но с мягкой текстурой продукт, похожий на мороженое.

По вкусу оно очень похоже на настоящее мороженое, но оно обогащено молочным белком, витаминами и минералами, что придает ему калорийность и питательность.

К сожалению, в нем много калорий (и сладости) из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы, поэтому, если вы хотите сохранить низкое содержание сахара, этот продукт не для вас.

6. Мороженое Arctic Zero

Проверить цену на Amazon

В мороженом

Arctic Zero Ice Cream используется смесь сывороточного протеина, тростникового сахара и корня цикория, а также фрукт монаха для дополнительной сладости, чтобы сделать мороженое полностью обезжиренным и содержащим всего 37 калорий на порцию.

К сожалению, содержание клетчатки низкое, а содержание белка (3,4 грамма на порцию) посредственное, несмотря на то, что концентрат сывороточного протеина является вторым ингредиентом (после воды).

Мороженое

Arctic Zero — хороший вариант для низкокалорийного мороженого, но если вы действительно хотите повысить содержание белка, вам следует поискать другой вариант.

7. Quest Nutrition Протеин ванильного молочного коктейля

Проверить цену на Amazon

Quest Nutrition Vanilla Milkshake Protein — это еще одна лучшая вещь после настоящего белкового мороженого.Этот протеиновый порошок превращается в сладко-сливочный коктейль, в одной порции которого нет граммов сахара и 22 грамма белка.

Как и другие специальные протеиновые порошки, он почти не содержит клетчатки, что может быть недостатком для некоторых людей.

Однако отсутствие сахара (вместо него используется стевия и сукралоза) и отсутствие потребности в замораживании делают его хорошей альтернативой, если вы хотите получить пользу от мороженого с высоким содержанием белка, находясь в пути.

8. LC-Шоколадное мороженое

Проверить цену на Amazon

LC-Chocolate Ice Cream стал популярным среди мороженого, и в нем действительно мало углеводов: благодаря корню цикория, эритриту и стевии, включенным в смесь, в каждой порции их всего 7. Всего 8 граммов углеводов.

Однако, несмотря на то, что первым ингредиентом является изолят сывороточного протеина, в одной порции содержится менее двух граммов протеина, поэтому это плохой выбор, если ваша цель — увеличить потребление протеина, а также снизить потребление углеводов и сахара.

9. Прозрачный протеин FinaFlex

Проверить цену на Amazon

Если вы хотите получить вкус и преимущества мороженого с высоким содержанием белка, но не можете хранить его в замороженном виде, следующий лучший вариант — это протеин со вкусом мороженого, и FinaFlex лучше всего справляется с созданием протеинового порошка, который смешивается так же, как мороженое или молочный коктейль.

В холодном виде этот порошок со вкусом ванили обеспечивает огромное количество белка и именно такой сладкий ванильный вкус, который присущ протеиновому мороженому, без неудобств, связанных с постоянным хранением его в замороженном состоянии.

10. Мороженое «Космонавт»

Проверить цену на Amazon

Мороженое

Astronaut является одним из оригинальных альтернативных рецептов мороженого, и хотя оно действительно содержит сыворотку, оно в основном из-за текстуры и вкуса, а не из-за содержания белка.

К сожалению, несмотря на новизну и готовность к употреблению мороженого Astronaut, в нем все еще много сахара и довольно мало белка (всего два грамма на порцию).

Кому следует покупать протеиновое мороженое?

Мороженое

Protein отлично подходит для людей любого возраста, которые ищут здоровую альтернативу обычному мороженому. Людям, страдающим ожирением или пытающимся похудеть, будет полезно протеиновое мороженое, так как оно поможет уменьшить тягу к еде и улучшить чувство сытости, что поможет вам похудеть.

Протеиновое мороженое также полезно для людей, пытающихся поддерживать свой вес. Высокое содержание белка помогает контролировать количество калорий и дает легкий способ удовлетворить пристрастие к сладкому, не переусердствуя.

Рейтинг

С момента появления на рынке Halo Top на рынке произошел взрывной рост количества здорового мороженого, содержащего протеин, как высокого, так и низкого качества. При составлении рейтинга мы сначала смотрели на общие ингредиенты. Мороженое с сывороточным протеином, такое как Quest и Fit Freeze, по сравнению с другими формами протеина, было высоко оценено.Сывороточный протеин — отличный выбор для наращивания мышечной массы и потери жира, и он невысокий. На порцию мы хотели получить не менее 4 г белка, поскольку меньшее количество считалось минимальным.

Белковое мороженое, как правило, содержит подсластители для снижения калорийности. Это нормально, если они придерживаются натуральных подсластителей, таких как Arctic Zero, поскольку потенциальные опасности искусственных подсластителей должным образом не изучены в долгосрочной перспективе. Если в продуктах использовался обычный сахар, то 5 г на порцию были нашим верхним допустимым пределом.Продукты, которые включают в себя больше, не попали в список.

Halo top и Fit freeze оказались на высоте, потому что они не только соответствовали указанным выше критериям добавления некоторого количества пребиотической клетчатки. Пребиотическая клетчатка помогает накормить здоровые кишечные бактерии и повысить чувство сытости, обеспечивая отличный полезный десерт без чувства вины.

Мы также учли вкус. Белковое мороженое, которое на вкус было слишком меловым или фальшивым, не попало в список, так как покупатель, скорее всего, не собирался продолжать использовать продукт, что противоречит цели иметь здоровую альтернативу.

Преимущества и побочные эффекты протеинового мороженого

Протеиновое мороженое — более здоровая версия обычного мороженого: как следует из названия, оно обогащено белком, и многие из лучших брендов также заменяют большую часть или весь сахар на альтернативы, такие как стевия или сукралоза, которые не содержат те же негативные последствия для здоровья, что и сахар.

Некоторые протеиновые мороженое даже уменьшают или устраняют жирность сливок, входящих в состав традиционного мороженого.

Независимо от конкретной рецептуры, основные преимущества белкового мороженого заключаются в значительном увеличении содержания протеина и снижении содержания сахара на порцию.

Мы подробнее рассмотрим некоторые потенциальные преимущества и побочные эффекты белкового мороженого.

Преимущества

Увеличение потребления белка и уменьшение потребления углеводов может усилить чувство сытости. Многие исследования в области питания сосредоточены на относительной пользе замены одного питательного вещества другим, поскольку, когда вы говорите людям есть меньше чего-то (скажем, рафинированных углеводов), они обязательно будут есть больше чего-то другого.

Итак, с протеиновым мороженым очевиден вопрос: «Что лучше есть больше протеина (из сыворотки или молока) и меньше сахара?»

Научные исследования показывают, что это действительно лучше. В исследовании, опубликованном в 2007 году в Журнале Американского колледжа питания, конкретно рассматривались относительные эффекты увеличения потребления сывороточного протеина при одновременном снижении потребления углеводов (1).

Сывороточный протеин — ингредиент, который чаще всего используется в протеиновом мороженом для увеличения содержания протеина.

В этом исследовании исследователи обнаружили, что увеличение потребления сывороточного протеина приводит к значительному увеличению чувства сытости, что является техническим термином для обозначения сытости.

В свою очередь, это увеличение чувства сытости приводит к меньшему потреблению пищи при последующих приемах пищи и создает общий эффект дефицита калорий, что хорошо, если вы пытаетесь похудеть.

Преимущества сыворотки, в частности, по-видимому, связаны с содержанием пептидов, а также уникальным взаимодействием сывороточного белка с гормоном инсулином.

Увеличение потребления белка может помочь вам сохранить вес после успешного похудания. Поскольку большее потребление белка, по-видимому, связано с приемом пищи во время позднего приема пищи, очевидно, что большее потребление белка может помочь вам сбросить вес и сохранить его.

Научное исследование, опубликованное группой исследователей из Маастрихтского университета в Нидерландах, проверило это предположение.

Исследователи собрали 113 людей с избыточным весом, которые в течение четырех недель придерживались очень низкокалорийной диеты, а затем шесть месяцев поддерживали вес (2).

Все испытуемые выполнили одну и ту же программу похудания, но были случайным образом разделены на две группы: одна добавляла 30 граммов белка к своему ежедневному рациону, а другая группа ничего не добавляла к своему ежедневному рациону.

Спустя шесть месяцев исследователи обнаружили, что люди из группы с высоким содержанием белка были намного успешнее в поддержании потери веса.

У них уменьшился вес и уменьшилась окружность талии. Более того, вес, который они набрали , был восстановлен исключительно в виде свинцовой массы тела (т.е.е. мышцы), тогда как люди в контрольной группе также восстанавливали жировую массу.

Увеличение потребления молочных продуктов и уменьшение потребления сахара может снизить риск диабета 2 типа. Высокое потребление сахара является одним из наиболее известных факторов риска диабета 2 типа, что заставляет многих людей заменять столовый сахар эритритом или другими некалорийными подсластителями.

Но исследования также показывают, что увеличение потребления молочных продуктов может независимо снизить риск диабета 2 типа.

В исследовании, опубликованном в научном журнале Diabetes Care, были изучены данные о рационе питания и риске диабета 2 типа у почти 40 000 женщин, за которыми наблюдали в течение десяти лет (3).

После внесения поправок на потенциально мешающие факторы, такие как вес, статус курения и уровень физической активности, исследователи обнаружили, что у женщин, потреблявших больше всего молочных продуктов, риск диабета 2 типа снизился на 21% по сравнению с женщинами, которые потребляли меньше всего.

Это говорит о том, что белковое мороженое имеет двойную пользу, поскольку высококачественный продукт поможет вам как снизить потребление сахара, так и увеличить потребление молочного белка.

Побочные эффекты

Будучи молочным продуктом, протеиновое мороженое может вызвать симптомы у людей с непереносимостью лактозы, если они также не принимают добавку лактазы перед употреблением протеинового мороженого.

Хотя содержание лактозы может быть не таким большим, как в традиционном мороженом, оно все же может вызывать проблемы у людей с непереносимостью или аллергией.

Некоторые бренды белкового мороженого в основном полагаются на сахарные спирты из-за своей сладости, что может вызвать расстройство желудка или другие желудочно-кишечные проблемы у людей, особенно чувствительных к сахарным спиртам.

Однако в большинстве белковых мороженых используется смесь сахарных спиртов и других некалорийных подсластителей, таких как стевия или экстракт плодов монаха, поэтому риск возникновения побочных эффектов невелик.

FAQ

Почему протеиновое мороженое полезно для вас? Употребляя протеиновое мороженое, вы можете дать своему организму средство для борьбы с множеством хронических заболеваний. Было проведено множество клинических исследований, которые показывают, что потребление полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК), таких как те, что содержатся в протеиновом мороженом, может предотвратить некоторые хронические заболевания, такие как сердечные заболевания, некоторые аутоиммунные состояния, такие как ревматоидный артрит, и даже гипертония и т. Д.(4).

Что такое белковое мороженое? Протеиновое мороженое похоже на обычное мороженое, но часто содержит меньше калорий, а также содержит дополнительный белок из таких источников, как добавленный сывороточный белок или семена льна. Добавленный белок может помочь ускорить рост мышц и способствовать снижению веса.

Что происходит, когда вы добавляете белок в мороженое? Добавление белка, такого как семена чиа, в мороженое увеличивает концентрацию омега-3 жирных кислот, что улучшает антиоксидантные свойства мороженого и является хорошим способом сделать ваше мороженое более здоровым (5).Добавляя белок, вы также даете своему организму дополнительные инструменты для ускорения метаболизма и более быстрого восстановления после тренировок.

Каковы преимущества белкового мороженого? Белки, такие как льняное семя и сухая сыворотка, являются функциональными продуктами, которые могут улучшить ваш метаболизм. Семена льна считаются питательными, поскольку они содержат альфа-линоленовую кислоту (ALA), пищевые волокна, высококачественный белок и фитоэстрогены (6). Сывороточный протеин — один из наиболее распространенных протеинов, используемых в протеиновом мороженом, который, как известно, ускоряет рост мышц и стимулирует потерю веса.Многие тяжелоатлеты принимают сывороточный протеин в качестве добавки, чтобы дать им энергию и помочь повысить их производительность в тренажерном зале, поскольку он также улучшает восстановление мышц после тренировки.

Можно ли приготовить протеиновое мороженое дома? Да, можно, и это не так уж и сложно. Вы можете приготовить протеиновое мороженое с помощью блендера и только некоторых основных ингредиентов, таких как кокосовое молоко, протеиновый порошок, подсластитель и замороженные фрукты, например банан.

Есть ли побочные эффекты от употребления белкового мороженого? Если вы потребляете слишком много белкового мороженого, у вас могут возникнуть побочные эффекты, например проблемы с пищеварением.Белок также может стимулировать рост бактерий в кишечнике, что может вызвать расстройство желудка.

Можно ли добавить протеиновый порошок в мороженое? Да, добавление в мороженое протеина, такого как сухая сыворотка, даст вам некоторые преимущества для здоровья протеинового мороженого. Однако консистенция будет другой.

В каком магазинном мороженом больше всего белка? Halo Top был одним из первых брендов, производивших протеиновое мороженое, и до сих пор считается золотым стандартом в отрасли.Они содержат много белка, а также предлагают некоторые варианты без молочных продуктов, если вы не можете есть молочные продукты. Enlighted — следующий лучший вариант, так как в их мороженом много белка.

Есть ли на вкус белковое мороженое? Да, сегодня большинство брендов разработали протеиновое мороженое с хорошим вкусом. Тем не менее, это оставит у вас немного послевкусия, которого вы не ожидали по сравнению с обычным мороженым.

Считается ли белковое мороженое здоровым? Хотя протеиновое мороженое может быть полезнее, чем обычное мороженое, это не значит, что оно считается полезным.Многие бренды включают альтернативные подсластители и искусственные ингредиенты, которые могут вызвать проблемы со здоровьем, если вы потребляете их много.

Белковое мороженое дорогое? Да, белковое мороженое может быть дорогим, потому что его называют «здоровой пищей», и оно сделано из некоторых ингредиентов, таких как протеиновый порошок, которые сами по себе могут быть дорогими. Как и все остальное, если вы будете ходить по магазинам, вы сможете найти более дешевый вариант.

Замороженный протеиновый йогурт — лучший вариант, чем протеиновое мороженое? Замороженный йогурт, вероятно, будет содержать меньше калорий из-за более низкого содержания жира, но может содержать больше сахара для восполнения вкуса.

Почему нужно есть протеиновое мороженое? Протеиновое мороженое помогает подарить вам десерт без чувства вины, добавляя в ваш рацион мощные макроэлементы. Белок, будь то мороженое или обычная диета, помогает повысить мышечный тонус и улучшить метаболизм, чтобы ускорить похудание. Белок также помогает вам восстановиться после тренировки, чтобы вы могли нарастить больше мышц и чаще тренироваться. Белок также помогает получить больше энергии в течение дня.

В каком мороженом больше всего белка? Если не считать того, что вы готовите его дома и добавляете в мороженое как можно больше протеина, то в порции Enlighten Ice Cream больше всего протеина.Их мороженое обычно содержит около 20 граммов белка на пинту, что делает его лидером в отрасли.

Вреден ли казеиновый протеин в мороженом? Казеин может вызывать незначительные побочные эффекты у людей с аллергией на молочные продукты. Из-за того, что в казеине нет лактозы, гораздо больше людей могут его потреблять, чем другие источники молочного белка. Если у вас аллергия на молочные продукты, лучше избегать казеина и белкового мороженого.

Что лучше: сывороточный протеин или казеин? Ни один из них не лучше другого, они просто служат разным целям.Казеиновый протеин лучше всего подходит в качестве замены еды, тогда как сывороточный протеин является идеальным после тренировки для ускорения восстановления и роста мышц.

Что еще в протеиновом мороженом? Единственная реальная пищевая ценность, которую вы получите от белкового мороженого, — это сам белок и, возможно, немного кальция, поскольку в большинстве белковых мороженых нет ничего другого в плане витаминов или питательных веществ.

Имеет ли значение, какой протеин содержится в протеиновом мороженом? Если у вас нет конкретной аллергии, то нет.Вы можете использовать самые разные протеины, от порошковой сыворотки до льняного семени. Семена могут быть на ощупь лучше, чем сухая сыворотка, поскольку они обладают другой питательной ценностью, которой нет в порошке сыворотки, например, полезными жирами и антиоксидантами.

Белковое мороженое — лучший способ увеличить потребление белка после тренировки? Нет, белковое мороженое — не лучший способ увеличить общее потребление белка. Если вы добавляете протеиновый порошок, например сыворотку, в мороженое, вы также можете добавить его в коктейль, содержащий овощи, такие как капуста и шпинат, или фрукты, такие как яблоки и бананы.Овощной смузи сделает больше для вашего здоровья и вашего выздоровления, чем пинта вашего любимого протеинового мороженого. Хотя содержание белка может быть таким же, вы захотите получить дополнительную пользу от овощей, чтобы максимально эффективно восстанавливать силы после тренировки.

Белковый молочный коктейль — это то же самое, что и белковое мороженое? Нет, это не то же самое, что молочные коктейли, как правило, более калорийны, чем мороженое.

Регулируются ли протеиновые добавки, такие как протеиновое мороженое, FDA? Никакие протеиновые добавки, такие как протеиновое мороженое, не регулируются FDA.Белковые добавки рассматриваются FDA как пищевая добавка, что позволяет производителям самостоятельно оценивать безопасность и маркировку своих продуктов.

Какие натуральные подсластители используются в протеиновом мороженом? Некоторые натуральные подсластители, которые используются в протеиновом мороженом, включают стевию, плод монаха и корень цикория.

На что следует обращать внимание при покупке белкового мороженого? При покупке белкового мороженого вы должны искать продукт, который содержит менее 5 г сахара и не менее 4 г белка на порцию.Бонусные баллы начисляются за продукты, в которых используется только натуральная сладость и которые добавляют в свой продукт какую-то клетчатку.

Содержит ли сыворотка витамин B-12? Да, сывороточный протеин действительно содержит витамин B12.

Содержит ли протеиновое мороженое углеводы? Да, белковое мороженое почти всегда содержит некоторое количество углеводов. Однако он, как правило, значительно меньше, чем обычное мороженое или замороженные десерты из йогурта.

Безопасно ли белковое мороженое кето? В зависимости от марки белковое мороженое может быть подходящим для кетогенной диеты.Однако важно проверить этикетку с питанием, прежде чем что-либо делать.

Вредно ли протеиновое мороженое при СРК? В общем, молочные продукты не очень полезны для больных СРК. Кроме того, искусственные подсластители, которые часто встречаются в протеиновом мороженом, также могут вызывать проблемы.

Полезно ли протеиновое мороженое для похудения? Протеиновое мороженое может помочь в похудании наряду с правильным питанием и программой упражнений. Белок, содержащийся в мороженом, усиливает чувство сытости, а также способствует восстановлению после тренировки и поддерживает метаболизм.

Медленно усваиваемый казеиновый белок лучше для наращивания мышечной массы? На данный момент есть ограниченные доказательства того, что медленно перевариваемый белок, такой как казеин, приводит к большему росту мышц.

Белковое мороженое кето? Если это прямо не указано на этикетке, белковое мороженое, как правило, не одобрено для кето-диеты.

Можно ли использовать протеиновое мороженое в качестве замены еды? Хотя белковое мороженое может быть важной частью сбалансированной диеты, его не следует рассматривать как замену еды.Вместо этого белковое мороженое следует использовать в качестве дополнения к любой диете и помочь ограничить выбор неправильных продуктов.

Вызывает ли белок камни в почках? Потребители протеиновых добавок, таких как коктейли, батончики и мороженое, должны знать, что эти удобные пищевые продукты могут увеличить риск образования камней в почках. Однако нет уверенности, что они это сделают.

Когда лучше всего есть протеиновое мороженое? Лучшее время для мороженого с протеиновым батончиком зависит от ваших целей.Если ваша цель — нарастить мышечную массу, протеиновое мороженое можно употреблять сразу после тренировки, чтобы зарядить ваше тело энергией и помочь восстановить мышечную ткань. Людям, стремящимся похудеть, можно в любое время дня умеренно употреблять протеиновое мороженое.

Статьи по теме

Резюме

Протеиновое мороженое — отличный способ заменить продукты с низкой пищевой ценностью (обычное мороженое) на более полезные.

Тот факт, что вы снижаете потребление рафинированных углеводов, одновременно увеличивая потребление белка, имеет множество преимуществ для здоровья.

Низкое содержание сахара и высокое содержание протеина в высококачественном протеиновом мороженом работают вместе, чтобы помочь вам чувствовать себя более сытым, поддерживать потерю веса и даже снизить риск диабета второго типа.

Люди с непереносимостью лактозы могут захотеть принять добавку лактазы перед употреблением протеинового мороженого, и если вы особенно чувствительны к сахарным спиртам, вам следует ограничить их потребление, но, за исключением этих особых случаев, протеиновое мороженое хорошо переносится. способ получить более здоровый и полезный десерт.

Щелкните здесь, чтобы получить рекомендацию №1 по протеиновому мороженому для тела.

Запасите здоровый холодильник | Реальный простой

перейти к содержанию

Верхняя навигация

Исследовать

Реально просто

Логотип

Реально просто

Логотип

  • Еда

  • Дом

  • Жизнь

  • Здоровье

  • Деньги

  • Стиль и красота

  • Праздники и развлечения

  • Новости

Полные правила хранения косметических товаров в холодильнике

Миа Шульман

Дата 20 августа 2015 г.

значок-facebook

значок-твиттер

В моем холодильнике всегда есть три вещи: дижонская горчица, шампанское и целый арсенал масок для лица.Все началось одним особенно жарким летом, когда мои поры забились из-за моего вечно вспотевшего лба, и в последней попытке не дать моей очищающей поры маске буквально таять с моего лица, я сунул голову в холодильник. Когда я стояла там с ознобом, у меня возник момент лампочки: «Маски для лица, холодильник, маски для лица, холодильник…» маски с тех пор, и в последнее время я начал задаваться вопросом, есть ли еще, что я должен пугать?

Я поговорил с Биллом Бейкером, основателем Consonant Skincare, чтобы узнать все тонкости хранения ваших косметических продуктов в холодильнике.

Увлажняющие средства и сыворотки
Когда дело доходит до охлаждения продуктов, вам действительно нужно знать свои ингредиенты. Бейкер советует, чтобы «продукты, содержащие только масла и сливочное масло, а также продукты, содержащие воду, но без консервантов, должны храниться в холодильнике, чтобы продлить срок их хранения». Урок первый: всегда читайте ярлыки. Урок второй: даже если вы храните продукты в холодильнике, проверяйте их каждые пару месяцев, чтобы убедиться, что бактерии или плесень не растут (грубо, но важно).И, как отмечает Бейкер, имейте в виду, что даже те продукты, которые изготовлены с высокой концентрацией масел и сливочных масел (которые следует хранить в холодильнике), «могут изменить текстуру при охлаждении, и их будет труднее наносить».

Кремы и маски для глаз
При отечных глазах и пятнистой красной коже холодная маска для лица или крем для глаз могут творить чудеса (читай: идеально подходят для раннего утра после поздней ночи). Охлаждающий эффект способствует сужению кровеносных сосудов, уменьшению мешков под глазами и снятию воспалений.И хотя не было доказано, что использование холодных кремов имеет долгосрочный эффект, краткосрочные преимущества (особенно в летние дни для собак) стоит освободить немного места рядом с капустой.

Макияж
Прежде чем приступить к распаковке косметички и косметического зеркала на кухне, знайте следующее: косметику нельзя хранить в холодильнике. На самом деле, его лучше всего хранить при комнатной температуре. Но, если на вас когда-либо была тающая помада или бальзам в сумочке, положите их в холодильник, чтобы они снова застыли, и, прежде чем заточить карандаш для глаз, дайте им остыть в холодильнике в течение десяти минут.Вы получите отличный точный наконечник, если заточите крутой карандаш.

Ароматы
Как бы освежающе ни казалась прохладная струя духов в летний день, не пропустите холодильник и храните духи при комнатной температуре. Когда дело доходит до хранения ароматов, низкие температуры так же вредны, как излишнее тепло и солнце. И, честно говоря, зачем хранить в холодильнике стильные флаконы для духов, если их можно выставить на витрине?

Лак для ногтей
Лак для ногтей, как и духи, относится к лагерю Златовласки «Не слишком жарко, не слишком холодно.«Если лак становится слишком горячим, ингредиенты разделяются; слишком холодно, и вязкость лака увеличится, что сделает его комковатым и затруднит нанесение. Если вы хотите продлить срок службы лака, храня его в холодильнике, будьте готовы дать ему «разморозиться» и достичь комнатной температуры, прежде чем нанести ровный слой.

Суть прост: охладите маски для лица и кремы для глаз, если вам нравится, как это чувствуется, но знайте, где провести черту. «Охлажденные продукты действительно не приносят пользы для кожи.- говорит Бейкер, — хотя они могут освежить в жаркие летние дни, они, скорее всего, не принесут никаких дополнительных терапевтических преимуществ ».

значок-facebook

значок-твиттер

важных питательных веществ, которые необходимо знать: белки, углеводы и жиры

Белки

Белки часто называют строительными блоками организма. Они используются для создания и восстановления тканей. Они помогают бороться с инфекцией. Ваше тело использует дополнительный белок для получения энергии.Группа белковых продуктов включает морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, фасоль и горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена. Белок также содержится в молочной группе. Белок из растительных источников, как правило, содержит меньше насыщенных жиров, не содержит холестерина и содержит клетчатку и другие полезные для здоровья питательные вещества.

Углеводы

Углеводы — основной источник энергии для организма. Фрукты, овощи, молочные продукты и зерновые продукты содержат углеводы. Подсластители, такие как сахар, мед и сироп, и продукты с добавленным сахаром, такие как конфеты, безалкогольные напитки и печенье, также содержат углеводы.Старайтесь получать большую часть углеводов из фруктов, овощей, обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов и цельнозерновых продуктов, а не из добавленных сахаров или очищенных зерен.

Многие продукты, содержащие углеводы, также содержат клетчатку. Клетчатка — это тип углеводов, который ваше тело не может переваривать. Он содержится во многих растительных продуктах, включая фрукты, овощи, орехи, семена, бобы и цельнозерновые продукты. Употребление пищи с клетчаткой может помочь предотвратить проблемы с желудком или кишечником, такие как запор. Это также может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Лучше получать клетчатку из пищи, чем из пищевых добавок. Начните медленно добавлять клетчатку. Это поможет избежать газа. Чтобы добавить клетчатку:

  • Ешьте вареные сушеные бобы, горох и чечевицу.
  • Оставьте кожуру на фруктах и ​​овощах, но мойте их перед едой.
  • Предпочитайте цельные фрукты фруктовому соку.
  • Ешьте цельнозерновой хлеб и крупы, содержащие клетчатку.

Жиры

Жиры дают энергию и помогают организму усваивать определенные витамины.Незаменимые жирные кислоты помогают организму функционировать, но они вырабатываются не организмом — их нужно потреблять. Многие продукты содержат естественные жиры, включая молочные продукты; мясо, птица, морепродукты и яйца; и семена, орехи, авокадо и кокосы.

Определенные виды жиров могут быть вредными для вашего здоровья — насыщенные жиры и трансжиров :

  • Насыщенные жиры в наибольшем количестве содержатся в сливочном масле, говяжьем жире, кокосовом, пальмовом и пальмоядровом маслах. Более жирное мясо и молочные продукты, а также пирожные, печенье и некоторые закуски содержат больше насыщенных жиров.Блюда с множеством ингредиентов являются обычными источниками насыщенных жиров, включая пиццу, запеканки, гамбургеры, тако и бутерброды.
  • Транс-жиры , , сокращение от трансжирных кислот, естественным образом встречаются в некоторых продуктах питания, но также производятся искусственно. Поскольку жиры транс вредны для здоровья, производители продуктов питания постепенно отказываются от них. Но транс жиры все еще можно найти в некоторых обработанных пищевых продуктах, таких как некоторые десерты, попкорн для микроволновых печей, замороженная пицца, маргарин и сливки для кофе.

Жиры, содержащие в основном трансжиров и насыщенные жиры, являются твердыми при комнатной температуре. Ограничьте потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов калорий каждый день и сохраняйте потребление транс- жиров как можно более низким.

Замените насыщенные жиры и транс- этими двумя типами более полезных жиров, сохраняя при этом общее потребление жиров в пределах рекомендуемого диапазона:

  • Мононенасыщенные жиры. В наибольшем количестве они содержатся в рапсовом, оливковом, арахисовом, подсолнечном и сафлоровом масле, а также в авокадо, арахисовом масле и большинстве орехов.
  • Полиненасыщенные жиры. В наибольшем количестве они содержатся в подсолнечном, кукурузном, соевом и хлопковом маслах, а также в жирной рыбе, грецких орехах и некоторых семенах.

Масла содержат в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и являются жидкими при комнатной температуре. Эти типы жиров, кажется, снижают вероятность сердечных заболеваний, если заменяют насыщенные жиры. Но это не значит, что вы можете есть больше, чем указано в диетических рекомендациях.

Для снижения содержания насыщенных жиров в вашем рационе:

  • Выберите куски мяса с меньшим содержанием жира и снимите кожу с курицы
  • Используйте нежирные или обезжиренные молочные продукты
  • Выберите масло, например оливковое или рапсовое, для приготовления пищи
  • Заменить ингредиенты с высоким содержанием насыщенных жиров овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирными и обезжиренными молочными продуктами или нежирными кусками мяса и птицы
  • Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности и выбирайте продукты с низким содержанием насыщенных жиров

Прочтите эту тему на испанском языке.Lea sobre este tema en español.

Для получения дополнительной информации о питании и старении

Национальная ассоциация программ по питанию и старению
202-682-6899
www.nanasp.org

Этот контент предоставлен Национальным институтом старения (NIA), входящим в состав Национальных институтов здравоохранения. Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы гарантировать его точность, достоверность и актуальность.

Проверено содержание:
29 апреля 2019 г.,

Безопасно ли храните продукты?

Español

Неважно, кладете ли вы продукты в холодильник, морозильную камеру или шкаф, у вас есть множество возможностей предотвратить болезни пищевого происхождения.

Цель — уберечь себя и других от заражения такими микроорганизмами, как Salmonella , E. coli O157: H7 и C. botulinum , вызывающими ботулизм. Хранение продуктов в охлажденном виде при надлежащей температуре — один из лучших способов предотвратить или замедлить рост этих бактерий.

Эти советы по хранению продуктов помогут вам избежать болезней пищевого происхождения.

Основы хранения
  • Сразу же охлаждайте или замораживайте скоропортящиеся продукты.Продукты, требующие охлаждения, следует сразу же помещать в холодильник, как только вы принесете их домой. Придерживайтесь «правила двух часов»: оставляйте вещи, нуждающиеся в охлаждении, при комнатной температуре. Никогда не позволяйте мясу, птице, морепродуктам, яйцам, другим продуктам или другим продуктам, которые требуют охлаждения, оставаться при комнатной температуре более двух часов — одного часа, если температура воздуха выше 90 ° F. Это также относится к таким предметам, как остатки еды, «собачьи сумки» и еда на вынос. Кроме того, убирая еду, не переполняйте холодильник или морозильную камеру так, чтобы воздух не мог циркулировать.
  • Поддерживайте необходимую температуру в приборах. Поддерживайте температуру в холодильнике на уровне 40 ° F (4 ° C) или ниже. Температура морозильной камеры должна быть 0 ° F (-18 ° C). Периодически проверяйте температуру. Приборные термометры — лучший способ узнать эти температуры, и, как правило, они недорогие.
  • См. Указания по хранению на этикетках. Многие продукты, кроме мяса, овощей и молочных продуктов, необходимо хранить в холоде. Если вы забыли правильно заморозить что-то, обычно лучше выбросить это.
  • Используйте готовые к употреблению продукты как можно скорее. Охлажденные готовые к употреблению продукты, такие как мясное ассорти, следует использовать как можно скорее. Чем дольше они хранятся в холодильнике, тем больше вероятность того, что Listeria , бактерия, вызывающая пищевые болезни, может вырасти, особенно если температура холодильника выше 40 ° F (4 ° C).
  • Остерегайтесь испорченной еды. Все, что выглядит или пахнет подозрительно, следует выбросить. Плесень — признак порчи. Он может расти даже при охлаждении.Плесень не представляет серьезной угрозы для здоровья, но может сделать пищу неаппетитной. Самый безопасный способ — выбросить заплесневелую пищу.
  • Имейте в виду, что еда может вызвать серьезное заболевание, даже если она не выглядит, не пахнет и не испорчена. Это потому, что болезни пищевого происхождения вызываются патогенными бактериями, которые отличаются от бактерий порчи, из-за которых продукты «портятся». Многие патогенные организмы присутствуют в сыром или недоваренном мясе, птице, морепродуктах, молоке и яйцах; нечистая вода; и о фруктах и ​​овощах.Хранение этих продуктов в охлажденном виде замедлит рост бактерий.
  • Следование другим рекомендуемым методам обращения с пищевыми продуктами (мыть руки, поверхности и продукты, отделять сырые продукты от готовых к употреблению и готовить при безопасной температуре) еще больше снизит риск заболевания.
Насадки для охлаждения
  • Замариновать продукты в холодильнике. Бактерии могут быстро размножаться в продуктах, оставленных мариноваться при комнатной температуре. Кроме того, никогда не используйте повторно маринованную жидкость в качестве соуса, если сначала не доведете ее до быстрого кипения.
  • Регулярно очищайте холодильник и немедленно вытирайте пролитое вещество. Это помогает уменьшить рост бактерий Listeria и предотвращает образование капель от таяния мяса, что может позволить бактериям из одного продукта питания распространиться на другой. Часто чистите холодильник.
  • Держите продукты закрытыми. Храните охлажденные продукты в закрытых контейнерах или запечатанных пакетах для хранения и ежедневно проверяйте остатки на предмет порчи. Храните яйца в картонных коробках в самом холодильнике, а не на дверце, где температура выше.
  • Проверить срок годности. Срок годности означает, что производитель рекомендует использовать продукт до этой даты для достижения наилучшего вкуса или качества. Дата не является датой безопасности пищевых продуктов. В какой-то момент после истечения срока годности продукт может измениться по вкусу, цвету, текстуре или содержанию питательных веществ, но продукт может быть полезным и безопасным еще долгое время после этого срока. Если вы не уверены или еда выглядит сомнительной, выбросьте ее.
  • Исключение составляют детские смеси. Детские смеси и некоторые виды детского питания уникальны тем, что они должны использоваться до срока годности, указанного на упаковке.
Факты о морозильной камере
  • Правильно замороженные и приготовленные продукты безопасны. Пища, с которой правильно обращаются и хранится в морозильной камере при температуре 0 ° F (-18 ° C), останется безопасной. Замораживание не убивает большинство бактерий, но останавливает рост бактерий. Несмотря на то, что при температуре 0 ° F продукты будут оставаться безопасными неограниченное время, качество будет снижаться, чем дольше они будут храниться в морозильной камере. Это может повлиять на нежность, вкус, аромат, сочность и цвет. Остатки следует хранить в плотных контейнерах.При работе с замороженными продуктами питания важно соблюдать инструкции по приготовлению на упаковке, чтобы обеспечить безопасность.
  • Замораживание не снижает содержание питательных веществ. При замораживании содержание белка в пище мало изменяется.
  • Ожог в морозильной камере не означает, что пища небезопасна. Ожог при замораживании — это проблема качества пищевых продуктов, а не их безопасности. На замороженных продуктах это выглядит как серовато-коричневые кожистые пятна. Это может произойти, если еда не плотно завернута в герметичную упаковку, и вызывает появление сухих пятен на продуктах.
  • Необходимо контролировать термометры холодильника / морозильника. Термометры для холодильников / морозильников можно приобрести в отделе бытовой техники, бытовых, кулинарных и продуктовых магазинах. Поместите один в холодильник, а другой в морозильную камеру, в передней части в удобном для чтения месте. Регулярно проверяйте температуру — не реже одного раза в неделю.
При потере электроэнергии

При отключении электричества держите дверцы холодильника и морозильной камеры закрытыми как можно сильнее.В неоткрытом холодильнике продукты хранятся в холодном состоянии около четырех часов. Полная морозильная камера будет поддерживать соответствующую температуру в течение 48 часов, если дверца остается закрытой.

После восстановления питания. . .

Вам нужно будет определить безопасность вашей еды. Вот как:

  • Если термометр прибора хранился в морозильной камере, проверьте температуру, когда снова включится питание. Если термометр морозильной камеры показывает 40 ° F или ниже, продукты безопасны и могут быть повторно заморожены.
  • Если термометр не хранился в морозильной камере, проверьте каждую упаковку продуктов, чтобы определить их безопасность. Нельзя полагаться на внешний вид или запах. Если пища все еще содержит кристаллы льда или ее температура составляет 40 ° F или ниже, ее можно снова заморозить или приготовить.
  • Охлажденные продукты должны быть безопасными, если электричество не отключалось более четырех часов, а дверца холодильника оставалась закрытой. Выбросьте скоропортящиеся продукты (например, мясо, птицу, рыбу, яйца или остатки), температура которых превышала 40 ° F в течение двух часов или более.
Советы для неохлаждаемых продуктов
  • Проверить консервы на предмет повреждений. Повреждение банок проявляется вздутием, утечкой, проколами, отверстиями, трещинами, обширной глубокой ржавчиной или достаточно серьезным раздавливанием или вмятинами, чтобы предотвратить нормальное штабелирование или открывание с помощью ручного открывателя для консервов с колесом. Липкость на внешней стороне банок может указывать на утечку. Недавно приобретенные банки, которые кажутся протекающими, должны быть возвращены в магазин для возврата или обмена. В противном случае выбросьте банки.
  • Храните пищу вдали от ядов. Не храните нескоропортящиеся продукты рядом с бытовыми чистящими средствами и химикатами.

к началу

  • Текущее содержание с:

43 Высокобелковые продукты для похудения

Высокобелковые продукты для похудения включают:

1.Черная фасоль

Черная фасоль часто является недорогим источником белка. Черные бобы можно приготовить разными способами, что делает их очень универсальным ингредиентом при приготовлении блюд.

2. Бобы Лима

Некоторые бобы Лима содержат около 21 грамма (г) белка на 100 г порции.

3. Кукуруза

Желтая кукуруза содержит около 15,6 г белка на чашку. Кроме того, кукуруза также содержит большое количество клетчатки и минералов, включая кальций.

4. Лосось

Лосось считается жирной рыбой, что означает, что он полон омега-3 жирных кислот. Лосось также является отличным источником белка и помогает человеку чувствовать себя более насыщенным во время еды. Лосось может быть не таким экономичным, как некоторые другие белковые варианты.

5. Картофель

Картофель имеет репутацию крахмалистого углевода, но является хорошим источником питательных веществ, включая белок. Одна картофелина среднего размера с кожурой содержит чуть более 4 г белка.При приготовлении картофеля следует проявлять осторожность, поскольку добавки, которые люди часто кладут в картофель, могут увеличить количество калорий.

6. Брокколи

Одна чашка сырой брокколи содержит почти 2,6 г белка и различных питательных веществ, таких как фолиевая кислота и калий. Этот мощный овощ содержит всего 31 калорию на чашку.

7. Цветная капуста

Цветная капуста содержит много белка и очень мало калорий. Одна чашка нарезанной цветной капусты содержит 27 калорий и 2 г белка.

8. Китайская капуста

Этот овощ, также известный как бок-чой, получает большую часть калорий из белка и богат антиоксидантами.

9. Яйца

Яйца — отличный источник белка, питательных веществ и полезных жиров. Различные исследования показали, что яйца могут помочь людям почувствовать себя более удовлетворенными и остановить их переедание. Например, одно исследование показало, что группа женщин, которые ели на завтрак яйца вместо рогаликов, дольше чувствовали себя сытыми и ели меньше калорий в течение дня.

10. Говядина

Говядина содержит большое количество белка на порцию. Существует множество различных видов говядины для похудения. Люди, соблюдающие умеренно-углеводную диету, должны есть нежирную говядину, тогда как человек, придерживающийся низкоуглеводной диеты, может есть более жирную говядину.

11. Куриная грудка

Куриная грудка — нежирный источник белка. Большая часть его калорий поступает непосредственно из белка, когда его подают без кожи. 136 г куриной грудки без кожи содержат около 26 г белка.

12. Овес

Овес содержит около 17 г белка на 100 г. Они также являются источником сложных углеводов. Сырой овес легко приготовить как овсянку, и люди могут приправлять ее различными полезными продуктами, такими как фрукты и орехи. Людям следует избегать готовых овсяных хлопьев, поскольку они часто содержат добавленный сахар.

13. Тунец

Тунец — отличный и широко доступный источник белка, который также имеет низкое количество калорий. Тунец — нежирная рыба с минимальным содержанием жира.Добавляйте тунца в салаты, бутерброды и закуски. Будьте осторожны с дополнительными заправками, такими как майонез, так как они могут добавить дополнительные нежелательные калории.

14. Темпе

Темпе получают из соевых бобов, таких как тофу. Однако в нем больше протеина, чем в тофу, примерно 17 г на полстакана. Темпе может быть нелегко найти, но в некоторых продуктовых магазинах его продают в охлажденном вегетарианском отделении.

15. Спирулина

Спирулина — это бактерия, которая растет как в пресной, так и в соленой воде.Он предлагает множество питательных веществ и белков из небольшого количества порошкообразной формы.

16. Бобовые

Бобовые культуры богаты клетчаткой и белком. Это делает их хорошим выбором в рамках диеты для похудания, потому что они могут быть довольно сытными. Однако у некоторых людей могут быть проблемы с перевариванием бобовых.

17. Семена конопли

Люди могут использовать семена конопли в салатах в качестве замены гренок. Семена конопли содержат около 9,5 г белка на столовую ложку.Их довольно легко найти в большинстве продуктовых магазинов, но они могут быть дорогими.

18. Вяленые помидоры

Вяленые помидоры являются отличным дополнением ко многим блюдам и широко доступны. Они являются хорошим источником белка, а также дополнительных питательных веществ и клетчатки.

19. Гуава

Гуава — тропический фрукт, который не везде доступен. Гуава — один из самых богатых белком фруктов. Он также предлагает дополнительные питательные вещества, такие как витамин С.

20. Артишоки

Артишоки богаты клетчаткой и содержат большое количество белка. Артишоки очень универсальны и подходят для использования в самых разных рецептах. Артишоки обычно легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

21. Горох

Горох богат белком, клетчаткой и другими питательными веществами. Горох недорогой, его легко найти, и его можно использовать во многих рецептах.

22. Бизон

Мясо бизона — еще один отличный источник белка.Бизон — нежирное мясо, предлагающее меньше жира на порцию, чем говядина. Бизон становится все более доступным, и некоторые люди используют его как замену говядине.

23. Свинина

Постная свинина является хорошим источником белка. Жаркое из свинины и вырезка — хороший выбор для блюд. Людям следует избегать продуктов из переработанной свинины, таких как бекон.

24. Индейка

Индейка богата белком. Индейка без костей может обеспечить около 13 г белка на 100 г.

25.Нут

Нут — это полезный вегетарианский белок с высоким содержанием клетчатки и питательных веществ, поддерживающих здоровье сердца и костей. Они также предотвращают рак.

26. Квиноа

Квиноа — один из немногих полноценных источников вегетарианского белка. Квиноа содержит все 11 аминокислот, необходимых для полноценного белка, что делает ее отличным выбором для вегетарианцев, веганов и тех, кто не ест много мяса.

27. Греческий йогурт

Обычный нежирный греческий йогурт содержит до 19 г белка в 200-граммовой банке.Людям, желающим похудеть, следует ограничить потребление греческого йогурта, содержащего сахар, или избегать его. Вместо этого люди должны выбирать простые версии и приправлять их фруктами или семенами.

28. Творог

Этот молочный продукт богат белком. Он также предлагает полезную порцию кальция и других питательных веществ.

29. Миндаль

Орехи имеют репутацию высококалорийных орехов, но при небольшом контроле порций из сухого жареного или сырого миндаля можно приготовить сытную, богатую белком закуску.

30. Молоко

Коровье молоко — отличный источник белка для людей, которые могут переносить употребление молока. Порция молока на 8 унций содержит 8 г белка.

31. Чечевица

Чечевица содержит изрядную дозу растительного белка и клетчатки. Они очень доступны по цене и могут способствовать здоровью сердца.

32. Тыквенные семечки

Тыквенные семечки богаты белком и минералами, такими как магний и селен. Людям, желающим похудеть, следует избегать жареных в масле тыквенных семечек и вместо этого выбирать сухие жареные семечки.

33. Авокадо

Авокадо не только содержат белок и полезные для сердца ненасыщенные жиры, но также содержат хорошее количество клетчатки и питательных веществ, таких как калий.

Однако контроль порций необходим, так как авокадо очень калорийны.

34. Фисташки

Фисташки — это относительно низкокалорийный орех, который содержит большую порцию белка.

Одна унция фисташек содержит около 6 г белка и множество других питательных веществ, включая высокую дозу B-6.

35. Семена чиа

Эти крошечные семена содержат более 5 г белка на унцию, а также омега-3, клетчатку и кальций. Веганы часто используют семена чиа в качестве заменителя яиц, и многим людям нравится добавлять их в смузи или салаты для дополнительной пользы для здоровья.

36. Ореховые масла

Ореховые масла, включая арахисовое масло, содержат много калорий, но порционная порция может добавить в рацион человека ненасыщенные жиры и дозу белка.Люди, которые хотят есть ореховое масло с пользой для здоровья, должны придерживаться тех, кто не содержит сахара или масел.

37. Палтус

Эта белая рыба является отличным источником нежирного протеина. В половине филе содержится около 30 г протеина.

38. Спаржа

Спаржа получает более четверти калорий из белка. Он также полон питательных веществ, в том числе витаминов группы B, и содержит мало углеводов.

39. Водяной кресс

Этот овощ семейства крестоцветных растет в воде, имеет удивительно высокое содержание белка и дневной нормы витамина К.Добавление небольшого количества кресс-салата в салаты действительно может максимизировать его пользу для здоровья.

40. Брюссельская капуста

Брюссельская капуста богата белком, клетчаткой и витаминами. В одной порции содержится почти 3 г белка.

41. Полба

Полба — это вид лущеной пшеницы с очень высоким содержанием белка. Его популярность возросла, и его часто можно купить вместе со специальной мукой.

42. Teff

Teff — это трава, которую часто измельчают для получения муки.Эта безглютеновая пища имеет довольно высокое содержание белка — около 13 г белка на 100 г порции.

43. Порошок сывороточного протеина

Порошок сывороточного протеина используется многими бодибилдерами и спортсменами в качестве добавки для увеличения мышечной массы и силы. Этот порошок сделан из белков, содержащихся в жидкой части молока, и может добавить значительное количество белка в рацион человека.

Добавить комментарий