Модные кастрюли: рейтинг топ-10 по версии КП
Какая кухонная посуда сейчас в моде: цвета, тренды 2021 фото
Какая кухонная посуда сейчас в моде: цвета, тренды 2021 фото
На чтение 7 мин. Просмотров 35.9k. Опубликовано
Дизайнерская посуда — это всегда полет вдохновения и праздник для души. Красивые чайные и кофейные сервизы, коллекции посуды для первых блюд, вазы и кастрюли могут выглядеть как предметы искусства, которым место в художественном музее. Один из последних трендов кухонной посуды — изделия в виде овощей, фруктов и цветов. Они невероятно изящны. Невозможно представить, что из таких тарелок можно есть обычный борщ или макароны.
Модные тренды в посуде 2021
Тенденции в посуде затронули не только стилевые направления, форму, но и цвет посуды. Самым нестандартным, но популярным оттенком сезона в посуде является терракотовой. Этот же оттенок был одним из основных направлений в новогодней сервировке стола. Для любителей необычных оттенков можно подобрать наборы с рисунками и акцентами не менее популярных тонов этого сезона, не ярких и теплых: припыленный розовый, лососевый, охристый, бордо и глубокий зеленый. Такие оттенки отлично впишутся в этнические рисунки.
Несмотря на различие в стилевых направлениях, выделяется три самых популярных материалов посуды.
Первое место все равно остается за керамикой. Это надежный и практичный вариант. Этот материал отличается особой легкостью в использовании и высоким уровнем прочности. Такую посуду легко и просто мыть. Она прекрасно подходит как для повседневного обеда, так и для приема гостей.
Вторым в списке часто используемых материалов для посуды в 2021 считается стекло. Очень эффектно смотрятся блюда на стеклянной посуде. Так можно показать истинную красоту еды. А кофе и горячие напитки в стеклянных чашках прекрасно дополнят общую картину сервировки.
Заключительным известным материалом можно считать фарфор. Так называемый материал «вечности». Фарфоровая посуда приятна на ощупь, имеет воздушный внешний вид. При этом фарфор может предлагаться как в тонком, так и в более прочном виде.
Роскошные, благородные цвета, формы
Модная посуда 2021 это новый формы тарелок и салатников и новые цвета керамической посуды. Модные тенденции 2021 года сообщают нам, что природные цвета очень популярны. А значит, в раздел модной посуды входят следующие цвета:
- во-первых, зелёная керамика цвета молодой зелени, привлекательный лесной зелёный, цвет морской зеленый смотрится очаровательно в сочетании с коричневой посудой. Непременно обратите внимание на посуду зеленого цвета оттенка нефрит и трилистник;
- во-вторых, синяя посуда или сине-белая посуда становится фаворитом в сервировке стола. Она хорошо подходит для ресторанов греческой кухни или как посуда в морском стиле;
- в-третьих, коричневая керамика сочетается с любым цветом в сервировке стола. Обязательное условие для коричневой посуды — она должна быть блестящей или иметь золотой ободок. Тогда вы попадаете в модную тенденцию 2021 в сервировке стола под названием «Деревенский шик»;
- известно, что посуда серого цвета набирает обороты в сервировке стола. Выбирайте керамику серого цвета интересных форм и оттенков;
- непременно купите посуду оранжевого цвета. Она привлекает яркостью цвета и необычностью подачи в сочетании с продуктами.
Модная посуда 2021 это не только яркие цвета, но и черная керамика. Керамика чёрного цвета вызывает восхищение при красивой подаче блюд.
Стильная посуда для кухни 2021
Стильная посуда для кухни может значительно преобразить дом и создать уютную атмосферу. 2021 год принёсет новые тенденции.
Во многих коллекциях присутствует посуда традиционного белого цвета. А вот форма тарелок радует глаз разнообразием.
Коричневая керамика в деревенском стиле не только не вышла из моды, но и прочно в ней укоренилась. Такие изделия должны блестеть или иметь яркие элементы.
От люминесцентной палитры мода вновь вернулась к природным цветам. Синий и зелёный — абсолютные фавориты сезона.
Как ни странно, популярным становится и оранжевый цвет. Любое блюдо на такой тарелке будет радовать глаз.
Для торжественных застолий и трапез пригодится посуда чёрного цвета с разными текстурами. На таких тарелках подаются блюда высокой кухни.
Столовые приборы тоже подвержены влиянию современных тенденций. В 2021 году популярны золото, бронза и чёрное покрытие.
Посуда с необычными рельефами и несимметричными орнаментами — хит сезона.
Экостиль вечен: уже который год он не выходит из тренда.
Модная сервировка — тренды дизайна посуды
Практичность и натуральность читаются не только в цветовой гамме посуды, но и в её формах. Минималистичный дизайн белой посуды оправданно популярен уже не один год. Такой комплект — долгосрочное вложение: не надоест, просто ухаживать, дополнит любое цветовое оформление стола.
Хотите вывести ваш стол на пик моды — присмотритесь к наборам с дизайном в виде потрескавшейся глазури, имитацией сломов и помятостей керамики, необработанной поверхности, нарочито смещенным рисунком или потеками краски, — как при ручной работе.
Что нас ждет, стильные и актуальные новинки
Подача блюда также влияет на аппетит и настроение за столом, как и сама еда. Красивая и модная посуда является неотъемлемой составляющей сервировки стола. Она поможет создать комфортную атмосферу во время трапезы, насладиться не только едой, но и оформлением и подачей блюд, а также полноценно отдохнуть.
В текущем сезоне модны природные цвета:
- молодая зелень;
- синий и морские оттенки;
- коричневый;
- серый;
- оранжевый.
Гармонично и красиво смотрится посуда зеленого и лесного зеленого цвета, особенно в сочетании с коричневым. Выразительными цветами при сервировке являются нефритовый и морской зеленый цвет. Синий и сине-белый цвета подходят для сервировки в морском стиле. Коричневые оттенки с глянцем или золотым ободком в этом сезоне используют для сервировки в деревенском стиле. Серый и оранжевый оттенки набирают обороты в элементах декора стола.
Природа — источник вдохновения для многих художников и дизайнеров. Кто бы мог подумать, что такие простые и естественные формы и оттенки будут конкурировать с изысканной роскошью. Не случайно японские мудрецы говорили, что красота — в простоте и первозданности.
Хорошая хозяйка всегда старается поставить на стол посуду в соответствии со своим настроением и временем года. Знаете ли вы, что форма и цвет посуды способны оказать магическое действие на всех, кто находится за столом! Самое главное – соблюдение цветового баланса и использование такой посуды, которая способна была бы в любой момент согреть душу и создать тепло и уют в доме.
Какую посуду выбрать по времени года?
- Весна – время обновления и в этот период очень актуален зеленый цвет.
- Лето – период любви, романтики и страсти, рекомендуется красный цвет посуды.
- Осень – это время итогов. Здесь можно использовать синюю или бордовую посуду, поскольку эти цвета олицетворяют мудрость и жизненный опыт.
- Зимой необходимо накапливать энергию и в этом поможет посуда темных цветов.
Какую форму посуды выбрать в 2021 году?
- Круглая посуда способна концентрировать в себе энергию, лучше усваивается пища и приносит максимальную пользу.
- Квадратная посуда способна сделать человека жестче и решительнее.
А какой посуде вы отдаете предпочтение?
Цвет посуды по фэн-шуй
Решая, какого цвета выбрать посуду себе в дом, следует в первую очередь помнить о стихиях и соответствующих им цветовых гаммах. Именно это влияние будут иметь элементы сервиза или отдельные столовые приборы. Таким образом, если вам необходимо усилить страсть в отношениях или создать романтическое настроение по особому случаю — следует выбирать оттенки стихии огня: красный, оранжевый, фиолетовый. Для усиления творческого потенциала, вдохновения и получения заряда энергии подойдут цвета стихии Дерева — все оттенки зеленого. Цвета стихии Воды — синий, голубой и черный сделают более мудрым и рассудительным. А вот белые и серебристые оттенки стихии Металл придадут твердость и беспристрастность. И, наконец, цвета стихии Земли: бежевые, коричневые, желтые будут балансировать и наполнять ощущением стабильности.
Как мы видим, все перечисленные рекомендации совсем не сложные, но их соблюдение может уберечь нас от различного рода неприятностей, в том числе сохранить наше здоровье.
3 кастрюли на все случаи жизни. Блог сети мебельных гипермаркетов Hoff
Одной кастрюлей на кухне обойтись крайне сложно, однако и слишком много посуды может оказаться ни к чему. Рассказываем о самых важных параметрах и трех универсальных моделях, которые пригодятся для всех основных блюд.
1. Объем
Универсальной считается кастрюля объемом 3 литра. Она подойдет для супов, гарниров, вторых блюд и компотов, однако лучше иметь набор из кастрюль разных размеров.
- Для супов и компотов: рассчитывайте объем, исходя из расчета 1 л на члена семьи. То есть для семьи из 4 человек будет достаточно 4 л. Если же вы любите готовить с запасом, смело берите 5‑6 л.
- Для варки яиц, овощей, гарниров: 2 л.
- Для каши на 1-2 порции и соусов: 1 л.
2. Материал
Кастрюли бывают из самых разных материалов: алюминия, эмали, стали, стекла, чугуна, керамики. Здесь многое зависит от предпочтений хозяйки, а также типа плиты и блюд. Однако давайте остановимся на трех универсальных материалах, которые являются базой всей посуды для готовки.
Эмаль
Эмалированные кастрюли отличаются богатым выбором расцветок. Они легкие, в них быстро закипает вода.
Главный плюс такой посуды — в ней можно хранить еду в холодильнике. Эмаль защищает продукты от окисления и воздействия солей металла. Именно поэтому, если эмаль потерлась или отбилась, использовать такую посуду дальше не рекомендуется. Открытый металл начнет «отдавать» еде вредные для здоровья соли. Эмаль требует бережного обращения, не приемлет абразивов и кислотосодержащих растворов.
Подходит: для супов, компотов, гарниров.
Не подходит: для сиропов, варенья, каш (молочные каши очень быстро пригорают).
Чугун
Чугунная посуда самая долговечная. Она не боится царапин, безопасна для здоровья, имеет натуральное «антипригарное покрытие», которое формируется из масла, впитавшегося в пористое дно чугуна.
Однако чугун — очень тяжелый материал, он долго нагревается и долго отдает тепло. Кроме того, его нельзя мыть в посудомоечной машине.
Подходит: для тушения, варки, жарки, запекания в духовке. Особенно для плова и мясных блюд.
Не подходит: для супов, компотов, так как в чугуне нельзя надолго оставлять воду: он склонен к появлению ржавчины.
Нержавеющая сталь
Кастрюли из нержавеющей стали идеальны практически для любых блюд. Они ударопрочные, износоустойчивые, долговечные, не боятся царапин, равномерно прогреваются.
Подходит: варки, тушения (для супов, компотов, вторых блюд, гарниров, каш)
Не подходит: для жарки
3. Тип плиты
Это еще один важный момент, который обязательно стоит учесть:
-
Для газовой или электрической плиты (с «блинами») можно использовать кастрюли из любого материала. -
Для стеклокерамики — посуду из нержавеющей или эмалированной стали. -
Для индукции — только посуду с магнитными свойствами (нержавеющая сталь, чугун).
Загляните в наш каталог! В нём вы найдете большой выбор кастрюль различного объема, материала и производителя.
Как отчистить пригоревшую кастрюлю в домашних условиях? фото + видео
Чистая и красивая кухонная утварь – гордость каждой хозяйки, но как бы не старался следить и ухаживать за любимой посудой, рано или поздно в ней что – то обязательно пригорит. Что делать и как спасти любимую кастрюлю, которая покрылась черным налетом? Не стоить расстраиваться, обладая определенными знаниями и имея под руками простые подручные средства, можно очистить любую посуду в доме.
Как почистить пригоревшую эмалированную посуду?
Эмалированную посуду можно встретить в доме каждой хозяйки, она гигиенична, легко отмывается, достаточно устойчива и может прослужить несколько лет. В случаи, когда пригорела эмалированная кастрюля, ее нельзя скоблить ножом или щеткой, таким образом можно повредить эмаль. Чтоб удалить нагар с пригоревшей эмалированной кастрюли можно воспользоваться следующими способами.
Пригоревшая кастрюля
Способ 1. Пищевая сода. Уникальное средство для чистки кастрюль из любых материалов. Понадобится 2 столовые ложки соды, которую заливают небольшим количеством воды, оставляют на 30. Затем ставят на огонь и кипятят на маленьком огне 30 минут. После того, как кастрюля немного остынет, черный нагар легко убирается при помощи губки или проточной воды.
Способ 2. Чистка солью. Соль – устраняет даже сильные пригоревшие загрязнения. Чтоб почистить кастрюлю обильно насыпайте соль на пригоревшие участки, додайте немного кипятка и оставьте на 2 – 3 часа. При сильных загрязнениях, кастрюлю с солью можно поставить на 20 – 30 минут на огонь. Затем хорошо промойте кастрюлю проточной водой.
Способ 3. Чистка кастрюли луком. Небольшой нагар прекрасно удаляется при помощи обычного лука. Положите очищенную луковицу в кастрюлю, залейте водой и прокипятите 20 – 30 минут. Такой способ поможет не только устранить нагар, но и избавится от неприятного запаха.
Как почистить алюминиевую кастрюлю?
Кастрюли с алюминия также не рекомендуется чистить жесткими щетками, так как они имеют защитное покрытие. Кроме того не нужно алюминиевые кастрюли чистить содой. Существует большое количество других методов, которые помогут удалить нагар на пригоревшей посуде.
Домашние средства для чистки кастрюли
Способ 1. Чистка зубным порошком. Зубной порошок насыпают в пригоревшую кастрюлю и оставляют на 10 – 12 часов. Затем хорошо протирают и вымывают кастрюлю мягкой щеткой или губкой. Если с первого раза вы не довольны результатом, процедуру можно повторить.
Способ 2. Чистка активированным углем. Для удаления нагара из пригоревшей посуды понадобится 1 пачка активированного угля. Таблетки нужно измельчить и высыпать их в кастрюлю, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. Затем добавьте небольшое количество горячей воды и подождите еще 20 минут. По истечению времени, хорошо промойте кастрюлю под проточной водой с мягкой губкой.
Способ 3. Чистка кастрюли уксусом или лимонной кислотой. Пригоревшие места кастрюли залейте уксусом или засыпьте лимонной кислотой и оставьте на 2 часа. По истечению времени черный нагар легко удалится мягкой губкой. Если используется лимонная кислота, тогда ее нужно развести в горячей воде.
Другие способы чистки пригоревшей посуды
Помимо вышеперечисленных способов очистки пригоревшей кастрюли существуют и другие не менее эффективны, которыми издавна пользуются настоящие хозяйки.
Способ 1. Чистка кастрюли яблочными очистками. Очистки из яблок нужно поместить в пригоревшую кастрюлю, залить небольшим количеством воды и добавить сок из половины выжатого лимона. Прокипятить, подождать, когда кастрюля остынет и хорошо промыть и протереть мягкой губкой.
Способ 2. Кофейная гуща для чистки пригоревшей кастрюли. Возьмите кофейную гущу и обработайте проблемный участок кастрюли, подержите 20 минут, и с помощью мягкой щетки очистите посуду. Такой способ хорошо устраняет нагар от пригорелого молока.
Способ 3. Чистка кастрюли нашатырным спиртом. Несколько капель нашатырь нужно развести в воде и прокипятить кастрюлю. Нагар отмывается без особых усилий.
Бытовая химия для чистки пригоревшей посуды
Домашние способы чистки пригоревшей кастрюли требуют времени, которое не всегда найдется у женщины. Поэтому современные хозяйки предпочитают пользоваться специальными средствами для чистки посуды, которые можно купить в любом магазине с бытовой химией. Наиболее эффективными считаются следующие моющие средства: «Шуманит», «Санита-гель», Cillit Bang, Fairy. Они хорошо удалять любые загрязнения за короткое время. Достаточно налить небольшое количество моющего средства в кастрюлю и оставить на 20 – 30 минут, затем хорошо отмыть и прополоскать посуду. Для лучшего эффекта можно после добавления моющего средства и воды, поставить кастрюлю на небольшой огонь и прокипятить жидкость несколько минут.
Специальные средства для чистки пригоревшей кастрюли
Важно: Используя моющее средство для удаления нагара, всегда пользуйтесь перчатками, которые помогут защитить кожу рук от химических и вредных веществ содержащихся в выбранном вами средстве.
Как правильно ухаживать за кастрюлей
Правильный уход за кухонной утварью позволяет продлить ей срок службы. Неправильная эксплуатация, механические повреждения, чистка посуды жесткими предметами сделает вашу кастрюлю непригодной для приготовления пищи. Чтоб сохранить красивый вид кухонной посуды, нужно правильно за ней ухаживать. Рассмотрим наиболее частые ошибки, которые совершают неопытные хозяйки:
Простые советы помогут всегда иметь красивую и чистую посуду, но, а если вдруг в процессе готовки обеда вы засмотрелись любимый сериал, или заболтались по телефону, а любимая кастрюля пригорела и обед испорчен, не нужно отчаиваться – смело попробуйте провести чистку кастрюли выше предоставленными способами.
No votes yet.
Please wait…
Кастрюля TVS (Италия) LIQUIDA — «Италия всегда в моде!»
Всем Привет!
К Новому году магазин «Твой Дом» устроил акцию со скидками на итальянскую посуду фирмы TVS. Мне приглянулась кастрюля с крышкой 20 см. Собрала необходимое количество наклеек-фишек и вуаля: моя покупочка.)) Кстати, кастрюли хватали как горячие пирожки и разошлись они за считанные дни. Сейчас от акционного товара в наличии остались только сковородки, но на кассах уже давно не выдают ни буклеты, ни фишки.
Взглянем-ка на кастрюлю.
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA
* Выполнена она чудесно. Стильная. Поверхность цвета слоновой кости. Будет очень симпатично смотреться на любой кухне.
* Широкий диапазон использования. Подходит для газовых, электрических и стеклокерамических плит, а также для использования в духовке.
* Покрытие кастрюли нежное. Производитель рекомендует:
Не пользуйтесь абразивными порошками и металлическими мочалками для мытья изделия. Также для продления срока службы покрытия не рекомендуется использовать металлические приборы, а только пластмассовые или деревянные. Нельзя резать пищу внутри изделия.
Упаковка
Картонная коробка с подробным описанием основного применения и совместимости с плитами.
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA
Кастрюля TVS LIQUIDA. Симпатяга дизайнер 😉
Особенности
* Моется легко.
* Вместительная. Объём: 2,8 л.
* А как она «поёт». Это вообще прелесть что такое! До смешного, металл поёт как хрусталь.
* Уже успели дома опробовать кастрюльку. Тушили в ней мясо с овощами. Получилось очень, очень вкусно!
Кастрюля TVS LIQUIDA
***********************************************Дата покупки********************************************************
Ноябрь 2014. Место встречи: магазин «Твой Дом», Москва.
********************************************Стоимость изделия**************************************************
То что быстрее всего устаревает. Актуальную информацию о стоимости кастрюли можно всегда узнать на сайте «Твой Дом». Смотрите ссылку ниже. Периодически проводятся различные акции со скидками на данную серию посуды.
_______________________________________________________________________________________
ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ
Где купить?
Ссылка на кастрюлю.
ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ ღ
- Последнее обновление информации в отзыве от 11.01.2019
С Вами была Ekaterina. Спасибо за внимание! Счастливо.
Кастрюли большие и маленькие: основные тенденции кастрюльной “моды”.
- Родительская категория: Оборудование
- Категория: Посуда
-
Под влиянием прогресса, даже самые привычные для нас вещи могут видоизменяться. Например, кастрюли. Казалось, что может быть проще этой посуды, которая, тем не менее, до сих пор остается главной утварью на кухне многих хозяек.
Однако даже такая обыденная вещь получила множество вариаций и форм, так как производители кастрюль оказались вынуждены совершенствовать свою продукцию, под влиянием растущей конкуренции. Так на рынке и сформировалось бесконечное разнообразие кастрюль. Антипригарные кастрюли из огнеупорного стекла и керамики; большие кастрюли для столовой и изящные кастрюльки премиум-класса – самые различные кастрюли начали появляться на прилавках. В этой статье мы рассмотрим, насколько “кастрюльная” индустрия продвинулась вперед за последние годы.
Конечно, в отношении кастрюль трудно придумать нечто совершенно новое. Ведь количество материалов ограничено, да и функционал здесь бесконечно расширять не получится. Поэтому проще всего проводит эксперименты с объемом. Различные фирмы начали выпускать изделия самых разных размеров. Среди них есть настоящие “лилипуты”, которые вмещают в себя где-то литр, до настоящих “гигантов” объемом до 100 литров. Именно такие кастрюли используются в столовых для приготовления жидких блюд.
Меняются и материалы, из которых производятся кастрюли. Теперь уже никого не удивишь посудой из огнеупорной керамики или многослойным тефлоновым покрытием. Вообще, многослойные покрытия ныне обрели большую популярность. Классический тефлоновый “сэндвич” уступает место новым инновационным разработкам. Например, уже созданы кастрюли с трехслойным корпусом и алюминиевыми вставками. Подобная конструкция позволяет равномерно распределить тепло по поверхности кастрюли, в итоге, пища получает тепловую обработку со всех сторон. Подобные изделия как нельзя лучше подойдут для индукционных плит. Созданием трехслойных кастрюль активно занимается итальянская фирма Paderno. Само собой, цены на такие изделия выше, чем на обычные кастрюли.
В деле создания новых материалов для кастрюль, определенных успехов достигла французская фирма DeBuyer, которая разработала для своей посуды специальный сплав на основе 17 компонентов. Этот сплав не только быстрее разогревает пищу, но и сохраняет все ее вкусовые качества и полезные вещества.
Фирмы-производители экспериментируют и с фурнитурой. К примеру, дабы предотвратить сползание крышек, применяют особые прокладки, которые прочно удерживаю крышку на кастрюле, образуя внутри вакуум. Много внимания уделяют и ручке. Ныне ручки кастрюль создаются с учетом анатомических особенностей человеческой руки, что делает их более удобными и комфортными. Здесь следует отметить разработки итальянской фирмы Pintinox. Ручки на их больших кастрюлях имеют удобную форму и ими нельзя обжечься.
Последний тренд в создании кастрюль – это изготовление моделей под определенные блюда. К примеру, имеются цилиндрические кастрюли для приготовления спаржи. Изготавливаются они из нержавеющей стали. Популярностью пользуются кастрюли для спагетти, которые оснащены металлической сеточкой для безопасного и удобного слива воды. Существуют кастрюли для приготовления рыбы, тушения овощей и.т.д. Как мы видим, в плане совершенствования кастрюль и кастрюлек, фирмы не стоят на месте, придумывая все новые и новые способы улучшить свою продукцию.
Добавить комментарий
маленькие модели с двойными стенками и красивые фритюрницы, кастрюли для кипячения молока и другие виды посуды
Сегодня кастрюля является одним из незаменимых элементов посуды для любой кухни. Она используется для варки, тушения и даже жарки пищи. В этой статье будут рассмотрены самые популярные виды кастрюль, нюансы по их выбору и использованию в домашних условиях.
Что это такое?
Кастрюля – своеобразная емкость для приготовления (варки, жарки и тушения) пищи. В отличие от своих предшественников (горшков) у кастрюль обычно имеется две ручки, а также снимаемая и плотно закрывающаяся крышка.
Виды
Кастрюли уже давно стали незаменимым инструментом готовки на кухнях, а с разнообразием форм и методов приготовления пищи расширилось и их разнообразие. Ниже будут рассмотрены самые популярные виды кастрюль.
- Казан. Распространенный вид кастрюль, используемых для готовки плова и злаковых каш. Этот вариант более толстостенный, но не квадратной, а скорее полукруглой формы. Благодаря такой форме еда может значительное время просто томиться, при этом не пережариваться и не подгорать. Для изготовления казана, как правило, используется именно чугун – только он может обеспечить необходимую толщину стенок.
Особенность готовки в казане заключается в том, что здесь температура поровну распределяется между дном и самими стенками.
- Пароварка. Особенность приготовления блюд в пароварке заключается в том, что пища не имеет прямого доступа к воде или огню, а нагревается исключительно благодаря водяному пару. Такая пища считается очень полезной, а овощи, приготовленные в пароварках, остаются более сочными и сохраняют все питательные элементы. Если рассматривать конструкцию таких кастрюль, то здесь всегда должны присутствовать сразу несколько уровней. Самый нижний уровень заполняется обычной водой для создания пара, на верхних уровнях располагается пища.
- Молоковарка. Этот вид кастрюль используется исключительно для кипячения молока. Обычно это совсем маленькая кастрюля квадратной или вытянутой формы из нержавеющей стали или алюминия. Такие кастрюли оснащены всего одной вытянутой или «опущенной» ручкой для удобного наливания молока в другие емкости.
- Фритюрница. Вид электронной кастрюли, которая часто используется в ресторанах и кафе для быстрого приготовления картошки и овощей. Принцип работы такой кастрюли заключается в том, что пища обжаривается в нагретом масле или жиру. Чаще всего таким образом готовят картошку-фри. Особенность такой еды – в большом содержании масла.
- Обычная кастрюля. Самый обыкновенный вариант для приготовления разнообразной пищи. У таких кастрюль есть две ручки, стеклянная или металлическая крышка. Для изготовления таких кастрюль могут использоваться самые разные материалы, о которых пойдет речь ниже.
Материалы
На сегодняшний день существует несколько видов кастрюль в зависимости от материала их изготовления, наличия и вида покрытия, а также сферы использования.
Эмалированная
Считается распространенным вариантом среди хозяек, которые предпочитают не только вкусную, но и максимально здоровую пищу. Помимо технических качеств, эмалированные кастрюли часто бывают выполнены в оригинальном и красивом дизайне, который подкупает многих хозяек.
Из-за тонкого покрытия эта кастрюля очень легкая, быстро нагревается, но достаточно прочная, чтобы значительное время выдерживать высокие температуры. Также в этих кастрюлях предпочтительнее хранить супы, каши и другую еду, так как эмаль выполняет защитную функцию и не позволяет солям металла окислять и портить пищу.
Но эмаль никогда не отличалась высокими прочностными характеристиками, а потому к такой кастрюле стоит относиться осторожно – никаких падений, использования металлических черпаков и ножей. Все это снимает слой эмали, который потом невозможно восстановить. То же самое касается использования агрессивных моющих и чистящих средств и кислотосодержащих растворов.
Для таких кастрюль характерно появление «брешей» (места полного истончения эмалевого слоя), после чего такую посуду будет вредно использовать.Эмалированные кастрюли идеально подходят для варки супов, гарниров и компотов, однако для пищи, которая требует длительную термическую обработку (как, например, варенья или сиропы), не годится.
Сегодня существует два способа покрытия кастрюль эмалью – путем напыления и методом окунания. Дело в том, что модели с напылением служат намного меньше, а защитный слой эмали на них очень быстро истончается. Чтобы самостоятельно определить способ нанесения эмали, достаточно осмотреть внешнюю сторону кастрюли и найти места крепления ручек.
Бреши в этом месте говорят о том, что эмаль была напылена. Обратите внимание на цвет эмали внутри кастрюли. Если снаружи он может быть абсолютно разным, то внутри допускаются лишь строго определенные нейтральные цвета: черный, белый, кремовый, бледно-голубой или синий. Дело в том, что эмаль любого другого оттенка токсична и нанесет непоправимый вред вашему здоровью.
Внимательно осмотрите кастрюлю – так вы сможете заметить сколы, трещины, а также примерно определить толщину эмалевого слоя.
Алюминиевая
Распространенный вариант кастрюль, которым предпочитают пользоваться в забегаловках, столовых, а также местах для приготовления пищи на много человек. Любая металлическая посуда, в том числе алюминиевая, замечательно нагревается. Кроме того, она мало весит и недорого стоит. Но от частых нагревов алюминиевые емкости деформируются, меняют форму, а также темнеют.
Кроме того, алюминий неравнодушно относиться к щелочам и кислотам, с которыми может вступать в реакцию. Из-за этого изменяется вкус самой пищи, а в организме человека накапливаются тяжелые металлы, которые со временем могут вызвать тяжелые заболевания.
Алюминиевые кастрюли чаще всего используется для приготовления макарон, пельменей, варки яиц, кипячения молока. Не рекомендуется использовать их для приготовления диетической пищи, многоэтапных блюд, а также всех продуктов с повышенной кислотностью. При выборе алюминиевой кастрюли следует обратить пристальное внимание лишь на две вещи: толщину стенок и дна, а также его ровность.
Дно должно быть не менее 3 миллиметров толщиной, а стенки – не менее 1,5-2 миллиметров. Также можно выбрать варианты с хорошей и плотно сидящей крышкой и привинченными, а не приваренными ручками.
Чугунная
Считается одним из наименее популярных вариантов среди современных хозяек, ценится за долговечность и простоту ухаживания. Практически все хозяйки считают чугун самым прочным материалом для создания кухонной посуды. Кроме того, ему не страшны ни царапины, ни повреждения металлическими предметами. Индивидуальным преимуществом чугунных кастрюль является естественное антипригарное покрытие, которое образуется после пропитывания чугуна маслом. Более того, чугунная посуда очень медленно остывает, а потому может долго хранить еду в теплом виде.
Но чугунная кухонная утварь является очень тяжелой, из-за чего ее невозможно мыть в посудомоечных машинах. Кроме того, чугун обладает плохой теплопроводностью, поэтому очень долго нагревается. Несмотря на свою прочность, для чугунной посуды характерна ржавчина, которая появляется от воды или длительного хранения овощей.
Чугунная кастрюля замечательно показывает себя в тушении, варке и жарке еды, годится и для гриля. Кроме того, чугунные противни советуют использовать при запекании пищи в духовке.
Качественный чугун довольно легко отличить от некачественного. Для этого достаточно обратить внимание на цвет и пористость кастрюли. Если перед вами гладкая и легкая чугунная кастрюля светлого оттенка – будьте уверены, что она прослужит очень недолго. Чем насыщеннее черный цвет кастрюли и чем она тяжелее, тем лучше. Самые качественные модели чугунных кастрюль будут весить не менее 3,5 кг при объеме в 3 литра.
С тефлоновым покрытием
Популярный вариант для приготовления овощных блюд с использованием большого количества специй и минимальным количеством масла. Такая посуда крайне быстро нагревается, при этом для разогрева и поджарки пищи практически не требуется масла – поверхность обеспечивает идеальное скольжение пищи по дну кастрюли и не допускает ее подгорания.
Как правило, тефлоновое покрытие очень быстро истончается или повреждается, после чего такая кастрюля будет непригодна для использования. После истончения тефлонового покрытия вся пища будет постепенно насыщаться канцерогенными газами, которые приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Кастрюли с таким покрытием в лучшем случае прослужат вам не более года, после этого посуду придется поменять. Чаще всего кастрюли с тефлоновым покрытием используются для приготовления именно здоровой пищи. Тефлон позволяет хорошо приготовиться овощам, не позволяя им подгорать или терять насыщенный вкус. При выборе таких приспособлений прежде всего стоит обратить внимание на многослойность покрытия – чем оно толще, тем дольше вам прослужит посуда. Как правило, количество слоев указано на упаковке.
Керамическая
Еще один вариант кухонной посуды. Она не вступает ни в какие реакции с кислородом или с пищей при истончении ее стенок. Отлично удерживает температуру, кроме того, терпимо относится к холоду, благодаря чему в ней можно безопасно хранить пищу в холодильных камерах. При жарке в этих кастрюлях не пригорает пища, хотя она и не обладает антипригарным слоем.
Но такие кастрюли довольно много весят, а также вряд ли выдержат падение на кафель или плитку. На керамике часто остаются царапины, из-за большого количества которых может осложниться варка пищи в них в будущем. Кроме того, что посуда из керамики стоит намного дороже всех остальных вариантов, для использования керамических кастрюль на газовых плитах вам понадобится рассекатель пламени.
Хозяйки часто используют керамическую посуду для тушения мяса, овощей и приготовления жаркого. Кроме того, керамическая кастрюля без проблем выдерживает готовку в духовке.
Избегайте резких температурных перепадов при использовании керамических кастрюль. Так, нагретую керамику лучше не ставить в морозильную камеру, а холодной керамической кастрюле, которую вы только что принесли с балкона, нужно дать немного постоять при комнатной температуре.
Дело в том, что от перепадов температур керамика трескается и лопается. Также образование сколов возможно в том случае, если вся вода в результате приготовления пищи из емкости выкипит, а вы не добавите еще. Что касается выбора керамической кастрюли, то здесь стоит обратить внимание только на вес и толщину модели. Качественная кастрюля из керамики должна иметь толщину стенки не менее 4 миллиметров, а весить не менее 2 кг при трехлитровом объеме.
Стеклянная
От других кастрюль стеклянная отличается разнообразием исполнения, а также приятным внешним видом. Стеклянная посуда недорогая и красивая, после приготовления пищи ее, не стесняясь, можно сразу подать к столу, так как она гармонично смотрится со всеми приборами и блюдами. Стеклянная посуда не ржавеет, еда в ней не пригорает и не портится.
Стекло абсолютно безопасно и не выделяет никаких вредных веществ при температурной обработке. Стекло легко мыть за счет гладкого покрытия, также возможно его мытье в посудомоечной машине. Стекло устойчиво к температурам, долго сохраняет тепло и не портится от хранения в холоде.
Но для такой кастрюли также необходим рассекатель огня или перегородка (как в духовках). Плохо устойчива она к падениям и давлению, на стекле остаются мини-царапины от столовых приборов и даже от еды. Также стекло плохо переносит перепады температур и может попросту потрескаться. Стеклянные кастрюли идеально подходят для приготовления супов, гарниров и отваров, каш.
Однако при жарке и тушении этот материал лучше не использовать. От длительного температурного воздействия стекло темнеет и становится хрупким.Характерная особенность некачественной стеклянной посуды – присутствие множественных пузырьков воздуха, которые в будущем при неправильном использовании кастрюли могут привести к трещинам и сколам. Также проследите за тем, чтобы стекло было прозрачным и чуть голубоватым – этот цвет говорит о качестве и прочности.
Из нержавеющей стали
Популярный вариант посуды на современном рынке, который имеется в каждом хозяйственном магазине. Именно посуду из нержавеющей стали предпочитают использовать профессиональные повара в приготовлении своих кухонных шедевров. Нержавеющая сталь обладает уникальными прочностными характеристиками – она ударопрочная, не боится ни царапин, ни падений, может служить по 5 и более лет. Также эта посуда равномерно распределяет тепло по всему корпусу. Она очень просто чистится, так как терпимо относится к агрессивным средствам.
Минусы посуды из нержавейки – значительная стоимость, низкая теплопроводность. Кроме того, на нержавеющей стали со временем образуются разводы, которые невозможно удалить. Нержавеющая сталь со временем темнеет и теряет блеск.
Такая посуда годится для любого способа готовки, однако лучше всего показывает себя именно в тушении и варке овощей, мяса и злаков. При выборе кастрюль из нержавеющей стали следует обратить внимание на следующие параметры, указанные на дне посуды.
- Обычно там указаны следующие цифры: 18/10, 08/13, 12/13. Первая говорит о доле хрома в сплаве, вторая – о содержании никеля. Как правило, чем выше значения первой цифры, тем качественнее будет купленная посуда. Самым лучшим соотношением является 18/10 – это я медицинская сталь.
- Также обратите внимание на толщину стенок и дна. Стенки должны быть не тоньше 0,5 миллиметра, а дно – не менее 3 мм. Учитывайте, что чем больше будут эти значения, тем лучше будет прогреваться пища и тем равномернее будет распределяться по посуде все тепло и жар. Идеальным вариантом для приготовления здоровой пищи будет покупка кастрюли из нержавеющей стали с двойными или тройными стенками.
Из меди
Также один из вариантов посуды для профессионального использования. У нее удивительная теплопроводность, что позволяет очень быстро готовить любые блюда: от основательной жарки до деликатной температурной обработки пищи без риска подгорания. Кроме этого, медь фактически безопасна для здоровья, так как не выделяет в процессе нагревания никаких вредных веществ.
Особенно ценны именно чеканные модели медных кастрюль. Считается, что это в несколько раз увеличивает срок службы кастрюли.
Медная посуда исключительно тяжелая, что может доставить проблемы в процессе ее мытья. Она стоит значительно дороже других металлических, стеклянных и даже некоторых керамических моделей. Вдобавок к этому сама медь также нуждается в постоянном уходе – без регулярных натираний она потеряет приятный внешний вид, а также станет шершавой. Кроме этого, на меди отлично видны все царапины и вмятины, так как она относится к мягким металлам.
Медная посуда годится для любого использования – от варки до тушения и жарки. Но лучше всего она справляется с растительной пищей благодаря технологии щадящего огня. Согласно отзывам, при выборе медной посуды нужно прежде всего обратить внимание на вес.
Медные кастрюли должны весить гораздо больше нержавеющих с таким же объемом.
Размеры
В зависимости от предназначения посуды хозяйки выбирают кастрюли с определенным объемом и размерами.
- Универсальные модели. Как правило, это чугунные, тефлоновые или алюминиевые кастрюли с объемом в 3 литра. Этих параметров вполне хватает для приготовления супов, компотов и гарниров для большой семьи.
- Модели для большой семьи. Объем таких кастрюль высчитывается из расчета 1 литр на одного члена семьи. Таким образом, на семью в 4 человека полагается покупка 4-литровой кастрюли (если дело касается каш, варенья, супов и напитков). Для хозяек, которые предпочитают варить еду сразу на несколько дней вперед, кастрюли должны быть больше – до 10 литров.
- Небольшие модели для овощей и яиц, гарниров. Обычно это небольшие металлические или керамические кастрюли с объемом от 1 до 2 литров. Такие кастрюли не должны быть большого размера, поскольку используются для приготовления закусок, а не основных блюд.
При выборе размера кастрюли одним из важных параметров является также диаметр. Например, для посуды объемом до 2 литров идеальный диаметр должен быть не более 18-20 сантиметров.
Для средних кастрюль – не больше 25 сантиметров. С особенным вниманием стоит подбирать кастрюли, если вы собираетесь использовать их в духовках, пароварках или печах – следите, чтобы по габаритам модель вмещалась в место готовки. Лучше всего обзавестись сразу несколькими кастрюлями разного размера, но из разного материала.
Что касательно формы кастрюль, то для приготовления супов, компотов, варенья и каш обычно используются кастрюли цилиндрические. Если же речь о специфических продуктах – яйцах, молоке, некоторых овощах, то в этом случае больше подойдут вытянутые кастрюли.
Варианты дизайна
К сожалению, из-за особенностей некоторых материалов работа над дизайном кастрюль ограничена. Кроме того, профессиональные повара отдают предпочтение именно качественной, а не красивой посуде. Существуют кастрюли округлого, квадратного, овального и полукруглого типа. Каждый из этих вариантов используется для приготовления определенной пищи.
Цветное оформление посуды возможно только у эмалированных и алюминиевых моделей, а также у кастрюль из нержавеющей стали. Особенно популярными в последнее время становятся эмалированные кастрюли в стиле прованс с изображением цветов и растений. Что же касается металлических вариантов, то здесь производители предпочитают однотонную покраску внешних стен кастрюли.
Самыми популярными оттенками является красный, синий, белый и зеленый. Стеклянные кастрюли также могут похвастаться различным цветным оформлением, однако рисунки должны быть нанесены на прозрачное стекло.
В последнее время все чаще стали продаваться кастрюли со съемными ручками. Также популярно оснащение крышек кастрюли датчиками температуры. Особенной популярностью стали пользоваться кастрюли с крышками для слива воды, через отверстия в которых также может свободно проходить пар.
Правила выбора
Перед покупкой любой кастрюли следует внимательно отнестись к ее осмотру на наличие дефектов. Вне зависимости от того, из какого материала состоят модели, выбирать следует кастрюлю с более толстыми стенками и дном. Это залог долгой службы посуды. Также обратите внимание на количество слоев антипригарного покрытия. Взгляните на ручки кастрюли – у качественных и долговечных моделей они должны быть именно прикручены, а не приварены.
Обязательно проверяйте модель на сколы, трещины или пузырьки (в стеклянных моделях), также проверьте ровность покрытия, дна, наличие потертостей. Для разного вида пищи подходят разные кастрюли. Для приготовления овощей больше подойдут стеклянные и керамические кастрюли, а для варки или жарки мяса сгодятся металлические модели. Не забудьте купить хотя бы одну маленькую кастрюльку из нержавеющей стали для приготовления каш и соусов.
Советы по эксплуатации
Каждый материал, из которого изготавливают кастрюли, нуждается в уходе. Если та же нержавеющая сталь не боится острых и тяжелых предметов, то медная посуда может от них сильно пострадать. Также не забывайте о регулярном профилактическом осмотре и очистке кастрюль, так вы сможете выявить какую-то проблему еще на ранней стадии, а также продлите срок службы изделия.
Вне зависимости от материала изготовления и покрытия посуды не стоит увлекаться употреблением агрессивных моющих средств для ее очистки.
При готовке лучше использовать деревянные или полимерные кухонные приспособления – они щадяще относятся к посуде, сохраняют эмаль и другие покрытия.
О том, как правильно выбрать кастрюлю, смотрите в следующем видео.
туристические кастрюли для готовки на костре, походные чугунные котелки и другие виды посуды
Каждый выход на природу сопровождается приготовлением пищи. Суп или каша из котелка, пахнущая дымом уха, поджаренное мясо или колбаски, запеченные овощи или травяной сбор, приготовленные на свежем воздухе, приобретают небывалый вкус. Но для реализации кулинарных фантазий нужна подходящая посуда. Давайте разберемся, как выбрать туристическую утварь для костра, чтобы наши гастрономические изыски на природе получились настоящими блюдами.
Особенности
При выборе пикниковых принадлежностей нужно решить, каким способом будем готовить блюдо: на костре или на горелке (мини-плите). Кастрюля для костра отличается от кастрюли для горелки большей толщиной стенок. Кроме того, на посуде для костра отсутствуют горючие предметы (пластиковые ручки и замки).
Традиционно походная посуда для костра изготавливалась из чугуна, стали, алюминия или титана. Чугун не пользуется популярностью из-за тяжести, титановые сплавы дорогие, а сталь и алюминий применяются довольно часто. У каждого из этих материалов свои плюсы и минусы.
Выбирая какой-либо вариант, нужно учитывать все «за» и «против» использования определенного материала.
Разновидности
Итак, рассмотрим несколько видов посуды для готовки на костре.
Походная кастрюля
Походные кастрюли производятся из алюминия, нержавеющей стали или титана. Бывают и привычные для всех эмалированные предметы.
- Алюминиевые кастрюли очень легкие, их удобно перевозить или переносить. Ещё один плюс алюминия – он не ржавеет. Но в алюминиевой посуде можно только вскипятить воду для чая, не более. Сварить кашу в такой кастрюле вряд ли получится – она сгорит быстрее, чем успеет приготовиться. Кроме того, посуда ранних годов выпуска окисляется и выделяет вредные вещества. От частого использования алюминий деформируется и теряет внешнюю привлекательность. Чистить его надо мягкой губкой, иначе он быстро приходит в негодность.
- Титановая посуда – разработка космической отрасли. Она легкая, но прочная. За счет прочности титана стенки очень тонкие. Основным плюсом при использовании такой кастрюли является то, что титан не обжигает кожу и долго сохраняет блюдо теплым. Основным минусом – высокая стоимость. Однако, долговечность, твёрдость и лёгкость титанового сплава позволят пользоваться изделиями на протяжении многих лет.
- Эмалированные кастрюли – не очень удобный способ приготовления на костре, пища быстро пригорает.
- Из нержавеющей стали. Кастрюли из нержавеющей стали тоже легкие. «Нержавейка» – более прочный материал, чем алюминий и дольше держит температуру. Но если говорить о готовке на костре, то становятся очевидными и некоторые минусы. Последние годы такие кастрюли производят с многослойным дном, чтобы блюдо не пригорело. Это удобно для домашней плиты, но не для костра. Стенки кастрюли тонкие и быстро обгорают на огне. Внешний вид быстро портится, блюдо пригорает.
Кастрюля из «нержавейки» – бюджетный вариант, но при правильном использовании прослужит очень долго. Ею можно пользоваться как на костре, так и на газовой горелке.
Чугунный котелок
Чугунные котелки пользуются большим спросом среди любителей активного отдыха. Такие котелки нужны для блюд длительного приготовления (уха, плов). За счет плотности стенок и дна пища в таком котелке готовится быстро, не пригорает. С котелка легко счищается нагар. Причем чистить его можно даже острым предметом, он не поцарапается.
Необходимо помнить, что новый котелок надо предварительно обработать. Для защиты чугуна от ржавчины еще на заводе все изделия из чугуна покрывают промышленной смазкой. Она не вредна, но перед употреблением изделие следует прокалить на плите, предварительно посыпав солью. Для сохранения качества чугунной посуды её необходимо тщательно мыть и обрабатывать огнем. Таким образом, на изделии будет восстанавливаться защитный слой.
Хранить чугунный котелок можно вместе с другими вещами, но при этом он не должен подвергаться сильным механическим повреждениям. Чугун – металл хрупкий, и при ударе может появиться трещина. Для пикника или отпуска на природе это оптимальный вариант. Вкусная пища гарантирована.
Жаровня
Обычно в жаровне готовят на костре (не на горелке), устанавливая неглубокую сковороду над огнем с помощью специальной подставки. На жаровне можно быстро приготовить нескольких порций за один раз, обеспечив равномерную прожарку.
Сковородки для костра могут быть чугунными и стальными. Как и в случае с кастрюлей, чугун привлекает естественными антипригарными свойствами. В то же время основным недостатком является большой вес. Для изготовления стальной сковороды для костра используют высокоуглеродистую, так называемую голубую сталь. Такая жаровня не боится пламени и служит годами. Но следует помнить, что голубая сталь также требует особого ухода. Чтобы избежать ржавчины, поверхность необходимо протирать от влаги и смазывать маслом после использования.
Выбирая противень для похода, следует руководствоваться теми же принципами, что и при выборе кастрюли или жаровни.
Что выбрать?
Сегодня рынок предлагает разнообразные варианты посуды для костра. Прежде чем сделать выбор между качеством, размером или производителем, надо определить цели и длительность похода. Это позволит выбрать такой набор посуды, который сможет «накормить» всех членов группы.
Большинство брендов указывают на товаре вид туризма и на сколько человек рассчитан набор. Если выход на природу запланирован лишь на пару дней, то взять с собой можно посуду из любого материала. Если же поход продлится неделю и больше, предполагаются длительные переходы и смена мест ночевки, то в таком случае лучше взять с собой несколько легких котелков.
Сегодня посуда для туризма широко представлена производителями России, Чехии, США, Украины, Германии, Южной Кореи и Китая. Все они выпускают продукцию хорошего качества. Какую именно выбрать, решать вам.
В следующем видео вас ждет обзор алюминиевого набора посуды для приготовления пищи на отрытом огне в походе.
8 новых модных брендов посуды, о существовании которых вы не знали
Наша команда стремится найти и рассказать вам больше о продуктах и предложениях, которые нам нравятся. Если вы их тоже любите и решите купить по ссылкам ниже, мы можем получить комиссию. Цены и доступность могут быть изменены.
Когда дело доходит до оснащения вашей кухни самой лучшей (и доступной) посудой и сопутствующими принадлежностями, при первом поиске на ум могут прийти несколько торговых марок.Но пока вы просматриваете нескончаемую кроличью нору гениальных кухонных гаджетов, вы можете быть удивлены, обнаружив множество новых брендов высококачественной посуды, предназначенных непосредственно для потребителя, которые заставят вас почувствовать себя звездой «Top Chef. ”
Пока мы были одержимы некоторыми из самых популярных брендов DTC, такими как Away для модернизированных чемоданов, Warby Parker для удобных очков по рецепту, Casper для матрасов в коробке и Everlane для шикарных основ гардероба, появилось также несколько новых производителей посуды. все время у нас под носом, а здесь мы выделяем наших фаворитов.
Если вы один из тех, кого легко покорить красивый брендинг продукта и эти надоедливые объявления в Instagram (да, я тоже виноват), вы можете отложить обновление своих наборов посуды до тех пор, пока не пройдете через эти стартапы кухонной посуды, в том числе Great Джонс, Equal Parts, Material Kitchen и Caraway, и это лишь некоторые из них. Прошли те времена, когда вам нужно было покупать дешевые кастрюли и сковороды IKEA — пора побаловать себя (и свою кухню) качественными предметами, которые действительно стоят своей цены.
Plus, эти новые компании не только предлагают вам превосходную продукцию, но и у каждой из них есть история, стоящая за своим брендом.Например, Great Jones была основана двумя женщинами, которые были подругами детства в течение 20 лет, а Field Company была основана двумя братьями, которые назвали свой бизнес в честь своей бабушки.
Отличная история о еще лучшем продукте? Мы возьмем это в любой день. Читайте дальше, чтобы узнать больше о новых брендах посуды, которые вы скоро увидите повсюду.
Кредит: Тмин
Вера, лежащая в основе посуды Caraway, проста: все необходимое для приготовления пищи без использования химикатов.Независимо от вашего опыта, Caraway специализируется на предоставлении посуды с нетоксичными поверхностями. и можно легко разместить в ваших шкафах. По сравнению с другой не гладкой посудой, в керамической посуде Caraway используется покрытие на минеральной основе, которое не проникает в вашу пищу, и при этом она позволяет продуктам легко соскальзывать с рабочей поверхности.
И вы можете попрощаться с вашими крышками и сковородками, падающими друг на друга в шкафу — Caraway создала простую систему хранения, которая включает в себя модульную стойку для сковород и держатель для подвесных крышек, который поставляется с каждым набором.Кроме того, мы не можем перестать любоваться этими одобренными тысячелетиями цветами посуды. 😍
Наши любимые товары в магазине:
Кредит: Материал кухни
С миссией «помочь людям создать больше места для значимых моментов, которых заслуживают наши кухни», Material Kitchen делает акцент на дизайне и функциональности, когда дело касается элегантных кухонных предложений. Обещая, что посуда на 40–50 процентов меньше, чем у обычных высококачественных, премиальных брендов, эти красивые кухонные инструменты улучшат вашу кухню, но не будут стоить вам целого состояния.
В то время как Material Kitchen известна своей посудой, такой как сковорода с покрытием, в которой используется единственный в своем роде сплав нержавеющей стали, построенный на основе меди, у бренда также есть множество посуды и ножей, которые вы можете купить в комплекте. .
Наши любимые товары в магазине:
Предоставлено: Грейт Джонс.
Основанная лучшими подругами Сьерра Тишгарт и Мэдди Моэлис в 2018 году, Great Jones — это та компания по производству посуды из , которую вы, вероятно, видели, захватила ваш канал в Instagram, но не зря.Мало того, что история бренда супер особенная — эти двое были друзьями детства в течение 20 лет, а имя Грейт Джонс — дань уважения Джудит Джонс, опубликовавшей работу Джулии Чайлдс — стартап по производству посуды завоевал статус культового фаворита среди миллениалов. .
Хотя вы можете купить все предметы Great Jones из набора Family Style, это немного дорого, если вы только хотите обновить свои основные продукты, например, эту многофункциональную голландскую духовку, которая безопасна для использования в духовке при температуре до 500 градусов. Какие инструменты купить? У Great Jones есть удобное руководство по покупке, в котором сравниваются все ее продукты.
Наши любимые товары в магазине:
Кредит: равные части
Созданный для более быстрого приготовления и упрощения очистки, Equal Parts заставит вас готовить больше, и на самом деле получит удовольствие от . Чтобы помочь вам вернуть свое время и внимание на кухне, Equal Parts разрабатывает посуду, предназначенную как для начинающих, так и для опытных поваров, в основном для всех, кто любит наслаждаться простотой приготовления.
Мы не только одержимы его минималистичным матовым черным оттенком, но и если вы начнете с чего-то одного из Equal Parts, пусть это будет бестселлер Big Pan с керамическим покрытием.Эта сковорода позволяет равномерно распределять тепло и ее еще проще очистить — вы не найдете ничего прилипшего к этой сковороде после приготовления, поскольку ее естественное гладкое покрытие помогает сразу же беспорядочно скользить.
Наши любимые товары в магазине:
Кредит: Наше место
Нет ничего лучше, чем разделить трапезу с друзьями, и одна из основных задач Our Place — создавать продукты, «которые объединяют людей, а не готовят дома». Вы не только найдете бестселлер Always Pan от Our Place, который объединяет восьми и единиц традиционной посуды, но и предлагает кухонные принадлежности, которые помогают сближать людей.Нам нравятся его умные (и шикарные!) Складываемые друг в друга тарелки и чашки, которые мгновенно сделают ваши званые обеды более привлекательными, а также сохранят порядок в вашем шкафу.
Наши любимые товары в магазине:
Предоставлено: Made In
. Обладая 100-летней семейной историей в области кухонных принадлежностей, соучредители Made In Джейк Калик и Chip Malt кое-что знают о посуде. Что делает эту посуду особенной, так это то, что бренд гордится тем, что закупает и использует материалы от семейных производителей из США.S., Франция и Италия для создания качественных предметов, которые вы можете использовать снова и снова. Кроме того, не повредит, что посуда Made In теперь используется в нескольких ресторанах, отмеченных тремя звездами Мишлен (да, вы все правильно прочитали).
С продуктами Made In вы всегда можете рассчитывать на новаторский дизайн. Например, сковороды из голубой углеродистой стали всегда были основным продуктом французского производства, но когда Made In решила привлечь к ним внимание в США, компания нашла завод из углеродистой стали, который производил сковороды почти 300 лет, и теперь это один самых продаваемых товаров компании.
Наши любимые товары в магазине:
Кредит: Potluck
Нет причин тратить всю зарплату на посуду. Potluck здесь с одними из самых доступных наборов посуды. Вы не увидите этих розничных наценок, а все товары были созданы на основе отзывов сотен поваров.
Potluck также сохраняет свои возможности простыми — в настоящее время бренд предлагает только четыре различных набора, что делает его отличным выбором для тех, кто впервые вкладывает средства в предметы первой необходимости для кухни.Самый большой набор, Essentials Set, включает 22 предмета: от кастрюль и сковородок из нержавеющей стали до ножей из углеродистой стали.
Наши любимые товары в магазине:
Кредит: Полевая компания
Когда вы решили инвестировать в чугунные опалубки, полевая компания — это наше нет. 1 выбор. Основанная двумя братьями, которые унаследовали чугунные сковороды 1930-х годов от семьи своей бабушки (в честь которой назван бренд), Field Company родилась после того, как эти двое стали одержимы тем, чтобы научиться реставрировать и обновлять старинные чугунные сковороды.
Сейчас компания специализируется на усовершенствовании чугунных сковородок, сделав их более гладкой, легкой и простой в использовании версией этого классического американского кухонного инструмента. Но почему чугун, спросите вы? У него натуральная антипригарная поверхность, он лучше сохраняет тепло, и, поскольку он имеет долгий срок службы, он может стать той семейной реликвией, которую вы передаете своим внукам. Field Company производит сковороды пяти размеров, начиная с того, что чуть больше шести дюймов.
Наши любимые товары в магазине:
Если вам понравилась эта история, возможно, вы захотите прочитать об этом минималистском кухонном органайзере, который максимизирует пространство на вашей столешнице.
Больше информации от In The Know:
Как помочь работникам продуктового магазина прямо сейчас
Сделайте яйца так, как вам нравится, с помощью этой высококлассной яйцеварки
Пользователи Twitter не могут решить, принадлежит ли Майонез к хот-догу
Потягивайте холодный IPA с этим набором для пивоварения
Лучшие наборы посуды 2021 года в магазине
Не ищите больше посуды из нержавеющей стали премиум-класса, произведенной в США.Доступен в разнообразных наборах: от наборов из 6 предметов для тех, у кого небольшая кухня, до наборов «Executive Chef» из 14 предметов и роскошных вариантов из меди — найдется что-то для каждого повара. Помимо посуды, добавьте в корзину фирменные формы для выпечки Made In, обеденные тарелки и бокалы для вина.
Сделано в синем цвете Наборы из углеродистой стали
Фото: Предоставлено Smeg / Piermichele Borraccia
Итальянский лейбл кухонной посуды в ретро-стиле наконец-то запустил свою первую линию посуды. Сохраняя свои итальянские корни, каждое изделие создано в Италии и разработано в сотрудничестве с Раффаэллой Манджиаротти и Маттео Баццикалупо из миланской студии deepdesign.В новой коллекции представлены различные сковороды, вок, глубокий сотейник и две формы для запекания в трех оттенках: матовом белом, черном и красном. Теперь вы можете легко подобрать свой любимый чайник или тостер Smeg к своей посуде. Еще лучшие новости? Линия на 100% безопасна для мытья в посудомоечной машине, что упрощает уборку.
Smeg 11-дюймовая антипригарная сковорода
Форма для запекания в стиле ретро 50-х годов Smeg
11-дюймовая сковорода Smeg в стиле ретро 50-х
Smeg 12-дюймовый антипригарный вок
Фото: Предоставлено Great Jones
Ярко окрашенные кастрюли и сковороды (подумайте: горчично-желтый, макаронно-розовый) и идеальная голландская печь — это всего лишь пара вещей, которые сделали Great Jones ошеломляющим успехом после их первого запуска в 2018 году.Теперь дуэт BFF из Сьерры Тишгарт и Мэдди Моэлис, стоящий за культовым брендом, расширяет свой портфель кухонной посуды новым дополнением: Holy Sheet. Изделие с дерзким названием представляет собой форму для выпечки на половину листа яркого кобальтово-синего цвета, которая определенно пригодится, когда мы отправимся в пик сезона праздничного печенья.
Фото: любезно предоставлено Material
10,5-дюймовая сковорода с мерцающим зеленым антипригарным покрытием, вероятно, является главным предметом из линейки посуды из ультрасовременных материалов (теперь доступна в версии «дюна»), но любая из пятислойной посуды компании. изделия из нержавеющей стали с медным сердечником (обеспечивающие быстрое и равномерное распределение тепла) весьма востребованы.(Свяжите кастрюлю и две другие по вашему выбору.) Также идеально: они сконструированы так, чтобы сохранять свою форму с течением времени — поэтому без деформации — легко переносятся с плиты на духовку, и их можно мыть в посудомоечной машине.
Материал Кухня Сковорода с покрытием
Фото: любезно предоставлено Equal Parts
Equal Parts включает две сковороды и две кастрюли с крышками, а также изготовлен из антипригарного и нетоксичного керамического материала. Сам по себе это привлекательный стартовый пакет, но, чтобы подсластить сделку, компания добавляет поверх всего этого поварской нож, разделочную доску из массива дуба, мерный набор, посуду и противень.
Равные части ваша вся кухня
Равные части Основная кастрюля
Равные части набор посуды
Равные части ваши аксессуары
Фото: любезно предоставлено Milo
Посуда Milo чистая и простая. Созданный в Калифорнии, Milo предлагает три фирменных предмета: классическую голландскую духовку, мини-голландскую духовку и чугунную сковороду. Вы можете купить весь набор или просто выбрать их самый популярный кухонный предмет — голландскую духовку. Готовьте все свои любимые блюда, от ризотто и рагу до тушеных ребрышек.Теперь вы впервые можете предварительно заказать посуду Milo в шести новых цветовых решениях, от пыльно-розового до эвкалиптового.
Milo by Kana, голландская духовка с чугунным покрытием, белая эмаль, 5,5 литров с крышкой
Milo by Kana, набор из трех предметов пыльно-розового цвета
Набор из трех частей Milo by Kana из эвкалипта
Food52 x Milo by Чугунная посуда Kana
Фото: любезно предоставлено Anyday
Компания Anyday была основана Стефом Ченом, и поскольку многие великие идеи зарождались, эта возникла случайно.Простой квест, чтобы запечь курицу, но, чтобы сэкономить время, приготовили в микроволновой печи. Что получилось? «Совершенно сочная» курица без духовки. Трудно поверить, но с Anyday вы можете приготовить домашние блюда за считанные минуты, превратив сырые овощи и курицу в восхитительный ужин. Секрет заключается в герметичной стеклянной крышке, которая удерживает пар и влагу во время приготовления, выпуская воздух, сохраняя аромат. С Anyday можно за считанные минуты приготовить все, от куриного карри до брюссельской капусты и сливочного картофельного пюре.
Anyday — большая глубокая тарелка
Anyday — большая неглубокая тарелка
Anyday средняя глубокая тарелка
Лучшие бренды посуды: высококачественная посуда, необходимая на вашей кухне
Прокрутите, чтобы увидеть больше изображений
Скажу честно: я не люблю готовить.Я готовила семейные рецепты и пробовала подписку на наборы для еды, но почти каждый раз все это меня просто утомляет. Я не доверяю людям, которым еда кажется расслабляющей! Но я подумывал о попытке стать одним из * этих * людей, увидев, насколько чертовски хороши лучшие бренды посуды на рынке.
Блестящая нержавеющая сталь — это не то, что мне нравится. Это заставляет меня чувствовать себя (плохим) шеф-поваром на кухне ресторана. Вот почему меня так шокировало, когда я узнал, что теперь посуда действительно может быть шикарной! Не знаю, когда именно это произошло, но разноцветная посуда везде .Керамический стиль в моде, и я больше ничего не хочу покупать. Эти кастрюли, сковороды и формы для выпечки я бы с гордостью выставил на своей (очень маленькой) кухне.
Что касается всех брендов в этом списке, они более чем красивы. Они созданы для того, чтобы быть рядом с ними надолго, а это означает, что вам, возможно, придется выложить больше, чем обычно, но я предпочитаю думать об этом как об инвестициях в свое будущее, в более собранную личность. Эти бренды модернизировали посуду, поэтому вместо того, чтобы покупать тонны несовместимых дешевых кастрюль и кухонных гаджетов, вы будете вдохновлены на приобретение всего набора.Многие из них даже поставляются с практичным хранилищем или спроектированы так, чтобы складываться друг в друга, поэтому вы не рискуете обрушиться лавиной, когда попытаетесь достать сковороду!
Поскольку эти модные бренды посуды настолько эстетичны, многие из их самых продаваемых товаров с по имеют списки ожидания. Да, у кастрюль и сковородок есть списки ожидания! Посуда теперь крутая, ребята! Правильная сковорода может быть такой же модной, как платье с ворсом или сумка Telfar.
Чтобы узнать больше об ассортименте посуды It Brands, читайте чай в заведениях Our Place, Le Creuset, Great Jones и других заведениях.
Наша миссия в STYLECASTER — привнести стиль в людей, и мы представляем только те продукты, которые, как мы думаем, вам понравятся так же, как и нам. Обратите внимание: если вы что-то купите, щелкнув ссылку в этой истории, мы можем получить небольшую комиссию с продажи.
Предоставлено нашим местом.
Законодатель моды: наше место
Вы наверняка видели эту сковороду в Insta и TikTok, поскольку представители поколения Z и миллениалы любят многоцелевую бытовую технику и кухонные принадлежности.С антипригарным покрытием Always Pan можно жарить, тушить, варить и даже готовить на пару. Поставляется со встроенной подставкой для ложек и лопаткой. Вместо трех разных кастрюль и сковородок на плите вам понадобится , одна , что является отличной новостью для людей с маленькой кухней. Плюс посмотрите, как это красиво.
The Always Pan выпускается в шести удивительных оттенках, некоторые из которых можно сразу же взять в руки, а другие требуют предварительного заказа. В дополнение к своей культовой сковороде в Our Place также есть тарелки, миски и стеклянная посуда.
Предоставлено Caraway.
Полный комплект: Тмин
Если вам надоела сковорода за 15 долларов и вы ищете апгрейд, достойный взрослого, Caraway сделает несколько высококачественных наборов посуды, которые также эстетично выглядят AF. Вы можете получить все необходимое в одном наборе, и вам не придется искать подходящую посуду, поэтому они очень удобны. Конечно, цена этой марки определенно высока, но каждая посуда покрыта яркой керамикой, поэтому вам никогда не придется ее заменять.
В их классическом наборе посуды вы сэкономите 100 долларов и получите сковороду, сотейник, сотейник и — голландскую духовку. Но это еще не все! Вы также получаете магнитную решетку для посуды и держатель для брезентовой крышки, которые решат все ваши вопросы по хранению. В дополнение к своей великолепной посуде бренд также продает очень милое постельное белье, чтобы вы почувствовали себя пятизвездочным шеф-поваром.
Предоставлено Грейт Джонс.
Пекарь: Великий Джонс
Ммм, вы когда-нибудь видели более потрясающий набор посуды? Нет.Great Jones незаменим в первую очередь для пекарей, независимо от того, достаточно ли вы талантливы, чтобы участвовать в Great British Baking Show , или вы новичок, который просто любит сладкое. Подумайте, как красиво будет выглядеть ваша и без того красивая выпечка в этих формах и формах.
В комплекте «Полностью запеченный» вы получите две формы для выпечки, две формы для выпечки хлеба, тарелку для пирога, керамическую форму для запекания и противень. Кроме того, они работают при высоких температурах и их можно мыть в посудомоечной машине. Запомните мои слова, этот набор будет на каждой кухне к концу этого года.В настоящее время он доступен для предварительного заказа, и вы не хотите получать FOMO, когда они, наконец, выйдут.
Предоставлено Equal Parts.
Бюджет: равные части
Еще одна марка товаров первой необходимости, на которую я приглядывал, — это Equal Parts. Если у вашей сковороды были лучшие дни, попробуйте этот любимый фанатами вариант здесь. Вы будете вдохновлены на то, чтобы каждый день жарить несколько яиц или овощей. Сковорода имеет антипригарное керамическое покрытие и прекрасно выдерживает температуру до 450 градусов по Фаренгейту.Кроме того, он не имеет тефлонового, свинцового или синтетического покрытия, поэтому вы знаете, что готовите пищу на безопасной сковороде.
Если вам нравится внешний вид этой минималистской сковороды, вы также можете ознакомиться с другими предложениями Equal Parts, включая набор посуды, который включает в себя кастрюлю, большую сковороду, сковороду, сотейник и две универсальные крышки. Расскажите обо всем, что вам нужно для начальной настройки! Все эти предметы спроектированы так, чтобы их можно было складывать друг в друга, что упрощает хранение. Посуда бывает голубого, темно-синего, черного, кремового и красного цветов, так что выбирайте понравившуюся посуду или комбинируйте.
Предоставлено Le Creuset.
Классика: Le Creuset
Да, да, я знаю, что у твоих мамы и бабушки у тебя дома есть Ле Крезе. Вы можете подумать, что это автоматически делает его некрутым, но Le Creuset превосходит поколения. Это бренд эмалированной керамической посуды OG. В конце прошлого года TikTok открыл для себя Le Creuset и сошел с ума от французского бренда посуды. Цвета, качество и эстетика сделали Le Creuset обязательным элементом кухни.
Самая популярная посуда Le Creuset — это, безусловно, их голландская духовка, которая прослужит вам буквально десятилетия. В них можно приготовить все, от пирожных до стейков! Остальная посуда и формы для выпечки тоже великолепны. Все стоит руки и ноги, но вам никогда не придется ничего заменять, так что считайте это вложением в свое будущее.
8 модных брендов посуды, о существовании которых вы, вероятно, не знали.
Наша команда стремится найти и рассказать вам больше о продуктах и предложениях, которые нам нравятся.Если вы их тоже любите и решите купить по ссылкам ниже, мы можем получить комиссию. Цены и доступность могут быть изменены.
Когда дело доходит до оснащения кухни всей лучшей (и доступной по цене) посудой и сопутствующими принадлежностями, при первоначальном поиске на ум могут прийти названия нескольких торговых марок. Но пока вы просматриваете нескончаемую кроличью нору гениальных кухонных гаджетов, вы можете быть удивлены, обнаружив множество новых брендов высококачественной посуды, предназначенных непосредственно для потребителя, которые заставят вас почувствовать себя звездой «Top Chef.”
В то время как мы были одержимы некоторыми из самых популярных брендов DTC, такими как Away для модернизированных чемоданов, Warby Parker для удобных очков по рецепту, Casper для матрасов в коробке и Everlane для шикарных основ гардероба, появилось также несколько новых производителей посуды. постоянно появляются у нас перед носом, и здесь мы выделяем наши фавориты.
Если вы один из тех, кого легко покорить красивый брендинг продукта и эти надоедливые рекламные объявления в Instagram (да, я тоже виноват), вы можете отложить обновление своих наборов посуды до тех пор, пока не изучите эти стартапы посуды, в том числе Great Jones, Equal Parts, Material Kitchen и Caraway, и это лишь некоторые из них.Прошли те времена, когда вам нужно было покупать дешевые кастрюли и сковороды IKEA — пора побаловать себя (и свою кухню) качественными предметами, которые действительно стоят своей цены.
Плюс, эти новые компании не только предлагают вам превосходную продукцию, но и у каждой из них есть история, стоящая за своим брендом. Например, Great Jones была основана двумя женщинами, которые были подругами детства в течение 20 лет, а Field Company была основана двумя братьями, которые назвали свой бизнес в честь своей бабушки.
Отличная история о еще лучшем продукте? Мы возьмем это в любой день.Читайте дальше, чтобы узнать больше о новых брендах посуды, которые вы скоро увидите повсюду.
История продолжается
Кредит: Caraway
Вера, лежащая в основе посуды Caraway, проста: все необходимое для приготовления пищи без использования химикатов. Независимо от вашего опыта, Caraway специализируется на предоставлении посуды с нетоксичными поверхностями. и можно легко разместить в ваших шкафах. По сравнению с другой не гладкой посудой, в керамической посуде Caraway используется покрытие на минеральной основе, которое не проникает в вашу пищу, и при этом она позволяет продуктам легко соскальзывать с рабочей поверхности.
И вы можете попрощаться с вашими крышками и сковородками, падающими друг на друга в шкафу — Caraway создала простую систему хранения, которая включает в себя модульную стойку для сковород и подвесной держатель крышек, который поставляется с каждым набором. Кроме того, мы не можем перестать любоваться этими одобренными тысячелетиями цветами посуды.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Material Kitchen
С миссией «помочь людям создать больше места для еды». важные моменты, которых заслуживают наши кухни », — когда дело доходит до элегантных кухонных предложений, Material Kitchen делает упор на дизайн и функциональность.Обещая, что посуда на 40–50 процентов меньше, чем у обычных высококачественных, премиальных брендов, эти красивые кухонные инструменты улучшат вашу кухню, но не будут стоить вам целого состояния.
В то время как Material Kitchen известна своей посудой, такой как сковорода с покрытием, в которой используется единственный в своем роде сплав нержавеющей стали, построенный вокруг медного сердечника, у бренда также есть множество посуды и ножей, которые вы можете купить как связки.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Great Jones
Основанная лучшими подругами Сьерра Тишгарт и Мэдди Моэлис в 2018 году, Great Jones — это , эта компания по производству посуды, которую вы, вероятно, видели, захватила ваш канал в Instagram, но навсегда причина.Мало того, что история бренда супер особенная — эти двое были друзьями детства в течение 20 лет, а имя Грейт Джонс — дань уважения Джудит Джонс, опубликовавшей работу Джулии Чайлдс — стартап по производству посуды завоевал статус культового фаворита среди миллениалов. .
Хотя вы можете купить все предметы Great Jones из набора Family Style, это немного дорого, если вы только хотите обновить свои основные продукты, например, эту многофункциональную голландскую духовку, которая безопасна для использования в духовке до 500 градусов. Какие инструменты купить? У Great Jones есть удобное руководство по покупке, в котором сравниваются все ее продукты.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Equal Parts
Созданный для более быстрого приготовления и упрощения очистки, Equal Parts заставит вас готовить больше, и на самом деле наслаждается этим. Чтобы помочь вам вернуть свое время и внимание на кухне, Equal Parts разрабатывает посуду, предназначенную как для начинающих, так и для опытных поваров, в основном для всех, кто любит наслаждаться простотой приготовления.
Мы не только одержимы его минималистичным матовым черным оттенком, но и если вы начнете с чего-то одного из Equal Parts, пусть это будет самый продаваемый Big Pan с керамическим покрытием.Эта сковорода позволяет равномерно распределять тепло и ее еще проще очистить — вы не найдете ничего прилипшего к этой сковороде после приготовления, поскольку ее естественное гладкое покрытие помогает сразу же беспорядочно скользить.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Our Place
Нет ничего лучше, чем разделить трапезу с друзьями, и одна из основных задач Our Place — создавать продукты, «которые объединяют людей, а не готовят дома». Вы не только найдете бестселлер Always Pan от Our Place, который объединяет восьми и единиц традиционной посуды, но и предлагает кухонные принадлежности, которые помогают сближать людей.Нам нравятся его умные (и шикарные!) Складываемые друг в друга тарелки и чашки, которые мгновенно сделают ваши званые обеды более привлекательными, а также сохранят порядок в вашем шкафу.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Made In
Обладая 100-летней историей в области производства кухонных принадлежностей, соучредители Made In Джейк Калик и Chip Malt кое-что знают о посуде. Что делает эту посуду особенной, так это то, что бренд гордится тем, что закупает и использует материалы от семейных производителей из США.S., Франция и Италия для создания качественных предметов, которые вы можете использовать снова и снова. Кроме того, не повредит, что посуда Made In теперь используется в нескольких ресторанах, отмеченных тремя звездами Мишлен (да, вы все правильно прочитали).
С продуктами Made In вы всегда можете рассчитывать на новаторский дизайн. Например, сковороды из голубой углеродистой стали всегда были основным продуктом французского производства, но когда Made In решила привлечь к ним внимание в США, компания нашла завод из углеродистой стали, который производил сковороды почти 300 лет, и теперь это один самых продаваемых товаров компании.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Potluck
Нет причин тратить всю зарплату на посуду. Potluck здесь с одними из самых доступных наборов посуды. Вы не увидите этих розничных наценок, а все товары были созданы на основе отзывов сотен поваров.
Potluck также сохраняет свои возможности простыми — в настоящее время бренд предлагает только четыре различных набора, что делает его отличным выбором для тех, кто впервые вкладывает средства в предметы первой необходимости для кухни.Самый большой набор, Essentials Set, включает 22 предмета: от кастрюль и сковородок из нержавеющей стали до ножей из углеродистой стали.
Наши любимые товары для покупок:
Кредит: Field Company
Когда вы решили инвестировать в чугунные сковороды, Field Company — это наш номер. 1 выбор. Основанная двумя братьями, которые унаследовали чугунные сковороды 1930-х годов от семьи своей бабушки (в честь которой назван бренд), Field Company родилась после того, как эти двое стали одержимы тем, чтобы научиться реставрировать и обновлять старинные чугунные сковороды.
Теперь компания специализируется на совершенствовании чугунных сковородок, делая их более гладкими, легкими и удобными в использовании версией этого классического американского кухонного инструмента. Но почему чугун, спросите вы? У него натуральная антипригарная поверхность, он лучше сохраняет тепло, и, поскольку он имеет долгий срок службы, он может стать той семейной реликвией, которую вы передаете своим внукам. Field Company производит сковороды пяти размеров, начиная с того, что чуть больше шести дюймов.
Наши любимые товары для покупок:
Если вам понравилась эта история, возможно, вы захотите прочитать об этом минималистском кухонном органайзере, который максимизирует пространство на вашем прилавке.
Больше информации от In The Know:
Как помочь работникам продуктового магазина прямо сейчас
Сделайте яйца так, как вам нравится, с помощью этой высококлассной яичной плиты
Пользователи Twitter не могут решить, принадлежит ли майонез к яйцеварке. хот-дог
Потягивайте холодный IPA с этим набором для пивоварения
8 модных брендов посуды, о существовании которых вы, вероятно, не подозреваете, впервые появились на In The Know.
9 Лучшие наборы посуды 2021
Скромная кастрюля, вероятно, является одним из наиболее часто используемых предметов на кухне, поэтому имеет смысл вкладывать деньги с умом. Лучшие сковороды равномерно и эффективно распределяют тепло, удобны в использовании и достаточно прочные, чтобы выдержать все, что бросает на них повседневная кулинария.
Это лучшие сковороды, которые мы тестировали:
Описание типов варочных панелей
Перед покупкой вам необходимо определить, какой тип посуды подойдет для вашей варочной панели.Многие производители помещают символы на дно своей посуды, чтобы показать, с каким источником тепла она будет работать.
Вот краткое руководство по основным типам варочных панелей:
Керамические варочные поверхности
Используйте любые сковороды, кроме медных или нержавеющих, с открытым медным основанием. Убедитесь, что дно сковороды гладкое и плоское для лучшего контакта с кольцом варочной панели. Можно использовать и обычные чугунные сковороды, но будьте осторожны, не перетаскивайте их по варочной панели, так как они могут вызвать повреждение.
Газовые плиты
Все сковороды подходят для газовых плит. Не забудьте отрегулировать пламя, чтобы оно не выходило за пределы дна сковороды, так как это может повредить ручку и отработанный газ.
Индукционные плиты
Они становятся все более популярными, но не все сковороды работают на индукционном нагреве. У них должен быть магнитный материал в основании, такой как чугун или нержавеющая сталь. Сковороды из чистого алюминия или меди не подойдут. Индикатор на варочной панели начнет мигать, если это сковорода неподходящего типа или она просто не нагреется.
Каждый набор из нашего обзора можно использовать для всех типов варочных панелей.
Какой самый лучший материал для посуды?
Также необходимо учитывать материал посуды, которую вы используете. Вот плюсы и минусы:
Алюминий
Многие алюминиевые сковороды имеют эмалевое покрытие снаружи и антипригарное покрытие внутри. Это делает их прочными, легкими в уходе и устойчивыми к царапинам и пятнам. Вы также можете получить твердо анодированный или литой алюминий, который выглядит как чугун, но имеет вес и хорошую теплопроводность, как алюминий.Алюминиевые сковороды без покрытия не подходят для приготовления кислых продуктов.
Чугун
Этот материал нагревается медленно, но хорошо сохраняет тепло, поэтому он подходит для медленного приготовления, даже при слабом огне, и обеспечивает идеальное обжаривание мяса. Однако помните, что ваша еда будет продолжать готовиться еще некоторое время после выключения огня. Чугун без покрытия нельзя мыть в посудомоечной машине, но большинство чугунных кастрюль имеют эмалированную внешнюю поверхность и эмаль или внутреннюю поверхность с антипригарным покрытием, чтобы избежать этой проблемы.Чугунные сковороды без покрытия с антипригарным покрытием необходимо обработать, чтобы на них образовалась патина.
Медь
Медь обладает отличной теплопроводностью. Хорошие медные сковороды очень дороги, но должны прослужить всю жизнь. Поскольку этот металл может вступать в реакцию с кислой пищей, рыбой и мясом, эти сковороды обычно облицованы оловом или нержавеющей сталью, которые служат барьером. Медные сковороды необходимо чистить специальным средством для полировки меди, чтобы они выглядели наилучшим образом.
Твердо анодированный алюминий
Эти сковороды, отличающиеся темно-серым или черным цветом, имеют твердую поверхность, которая не трескается, не отслаивается и не вступает в реакцию с кислой пищей.Вы также можете использовать металлическую посуду, хотя она может оставлять отметины на поверхности. Эти сковороды обычно нельзя мыть в посудомоечной машине, но их поверхность устойчива к прилипанию. Они достаточно легкие и быстро нагреваются, устраняя горячие точки, но они не работают с индукционными плитами.
Нержавеющая сталь
Сковороды из нержавеющей стали рассчитаны на долгий срок службы и не вступают в реакцию с любыми типами продуктов. Их также можно мыть в посудомоечной машине. Сама по себе нержавеющая сталь склонна к возникновению горячих точек, поэтому в основу обычно добавляют медь или алюминий.Лучше всего использовать их на слабом огне и с большим количеством масла, чтобы избежать прилипания.
Как мы тестируем
Мы тестируем эти сковороды, готовя различные ингредиенты, такие как мясо, соусы, карамель и рис, на газовых, электрических и керамических плитах. Если есть сковорода, переворачиваем блины и готовим яйца, проверяя, равномерно ли распределяется тепло.
Мы также обращаем внимание на антипригарные свойства и на то, насколько легко сковороду потом мыть. Если он заявляет, что он безопасен для духовки, мы тестируем его при максимальной рекомендованной температуре, а те, которые утверждают, что его можно мыть в посудомоечной машине, мыть много раз, чтобы увидеть, как они себя чувствуют.
Набор посуды Best
Circulon Momentum Набор посуды с антипригарным покрытием из анодированного алюминия, 5 предметов
Circulon
wayfair.co.uk
157,64 фунтов стерлингов
Оценка: 93/100
Этот набор отличился почти идеальными оценками по всем нашим кулинарным тестам. Антипригарное покрытие оказалось настолько эффективным, что нам потребовалось очень мало масла, а кастрюли и сковороды работали хорошо на всех плитах.
Легкий, но хорошо сбалансированный, ручки остаются прохладными, поэтому нет опасности обжечь руки. Вы можете с удовольствием использовать их в духовке, и после посудомоечной машины почти ничего не изменилось. Топ-сет!
Основные характеристики
В комплекте: противень для молока 14 см, кастрюли с крышкой 16 см, 18 см и 20 см, сковорода 25 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке: Да для 204C
Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Прочитать полный обзор набора из 5 предметов из твердого анодированного анодированного алюминия Circulon Momentum
Лучший бюджетный набор кастрюль
Набор из 5 кастрюль из кованого алюминия Tower Cerastone
Оценка: 90/100
Знаете кого-нибудь из начинающих uni? Этот прочный и бюджетный набор из пяти предметов идеален (включая даже две сковороды).Их можно использовать на всех типах плит, ручки и крышки оставались холодными во время тестирования, а антипригарное покрытие работало хорошо, не требуя ничего, кроме быстрого ополаскивания после использования. Сварить яйцо не составит труда даже для самых простых поваров, так как в этом наборе были особенно эффективные отверстия для пара и крышки, которые оставались закрытыми даже при полном кипении.
Основные характеристики
В комплекте: Кастрюли с крышкой 18 см, 20 см, 22 см, сковороды 20 см и 28 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукционного нагрева: Да
Сейф в духовке: Нет
Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Прочитать полный обзор набора из 5 предметов из кованого алюминия Tower Cerastone
Набор посуды из 3-х предм.
Набор керамических кастрюль с антипригарным покрытием из 3 предметов GreenPan Venice Pro с крышками
Оценка: 89/100
Изготовлен из переработанной нержавеющей стали и алюминия, мы не можем придраться к антипригарным свойствам этого экологически чистого набора.Вся наша еда готовится равномерно, поэтому на каждой плите получается идеальная яичница. Мы обнаружили, что каждая сковорода легкая и удобная в обращении, но при этом они оставались устойчивыми. Даже после приготовления фриттаты в духовке наш набор выглядел как новый, но в посудомоечной машине все же было несколько сколов.
Основные характеристики
В комплекте: Кастрюли с крышкой 16, 18, 20 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке: Да до 260C.Крышки до 220C
Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Прочитать полный обзор набора кастрюль GreenPan Venice Pro
Самый стильный набор
Набор кастрюль GreenPan Mayflower
Оценка: 89/100
Сделано из простого алюминия (в отличие от жестко анодированной версии, описанной выше), в ходе испытаний мы обнаружили, что антипригарное покрытие столь же впечатляющее, и в наших кастрюлях не осталось еды.Остерегайтесь сковородок, они потеряли несколько отметин при приготовлении на индукции и слегка подожгли наши яйца на электрической плите. Из-за деревянных ручек их нельзя использовать в духовке, и их нужно мыть вручную, но они хорошо выглядят. Есть также подходящая посуда и большие наборы.
Основные характеристики
В комплекте: Противень 16 см, 18 см и 20 см
Антипригарный: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке: Нет
Можно мыть в посудомоечной машине: Нет
Прочитать полный обзор набора кастрюль GreenPan Mayflower
Лучшее для удобных ручек
Индукционная алюминиевая сковорода Prestige Prism, пурпурная, 20 см
ПРЕСТИЖ
амазонка.co.uk
Оценка: 85/100
Хотите добавить яркости своей кухне? Это очень доступный способ сделать это! Они не только великолепно выглядят, но и имеют очень эффективное антипригарное покрытие, обеспечивающее хорошее поджаривание нашего мяса.
Таким образом, их не нужно мыть в посудомоечной машине, но в этом случае красивый фиолетовый оттенок не изменится. Остерегайтесь ручек и крышек, они могут немного нагреться.
Основные характеристики
В комплекте: Сковорода 16 см, сковороды 24 и 28 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке: Нет
Можно мыть в посудомоечной машине: Нет
Прочитать полный обзор набора из 3 предметов Prestige Prism
Лучше всего для варки из духовки
Набор кастрюль с антипригарным покрытием Tower Trustone из 3 предметов
Оценка: 85/100
Для такого недорогого набора наши тестеры были очень впечатлены работой этих сковородок на всех плитах.Что бы мы ни бросили в него, ничего не застряло — даже эта печально известная хитрая карамель. Они действительно подкачали нас слишком горячими ручками во время готовки. Мы также хотели бы видеть более качественные вентиляционные отверстия для пара, хотя за эту цену мы готовы не обращать на это внимания.
Основные характеристики
В комплекте: Сковороды с крышкой 16 см, 18 см, 20 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукционного нагрева: Да
Сейф в духовке: Да до 280C
Можно мыть в посудомоечной машине : Есть
Прочитать полный обзор набора кастрюль Tower Trustone
Сковороды алюминиевые Best
Твердо анодированные кастрюли John Lewis & Partners
Оценка: 84/100
Элегантный и неподвластный времени, с эффективным антипригарным покрытием, он станет прекрасным обновлением для современной кухни.Официально их можно использовать на всех плитах, однако мы обнаружили, что при приготовлении на индукции им требуется время, чтобы нагреться. Они сделаны из анодированного алюминия, долговечны и имеют пожизненную гарантию, обеспечивающую душевное спокойствие. Однако стоит отметить, что их нельзя мыть в посудомоечной машине.
Основные характеристики
В комплекте: Кастрюли с крышкой 16, 18, 20 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке: Да до 180C
Можно мыть в посудомоечной машине: №
Прочитать полный обзор жестко анодированных кастрюль John Lewis & Partners
Лучший штабелируемый набор посуды
Набор кастрюль Tefal Ingenio из 13 предметов
Оценка: 82/100
Этот компактный набор из 13 предметов из нержавеющей стали от Tefal обеспечит вам защиту на любой случай готовки.Каждую деталь можно штабелировать, а две съемные ручки сохраняют компактность. Это также означает, что вы можете легко переходить от плиты к духовке, к столу (или даже к холодильнику!). Хотя мы не могли придраться к сковородам с антипригарным покрытием, сковороды без покрытия не работали так хорошо, и для этого требовался хороший скраб, чтобы удалить стойкую пищу.
Тем не менее, есть много полезных функций, включая измерения внутри кастрюль и герметичные крышки для защиты остатков еды прямо из кастрюли. Хотя они подходят для всех типов варочных панелей, при тестировании мы обнаружили, что они немного медленнее нагреваются при индукции — однако индикатор нагрева будет постоянно гореть красным, когда они будут готовы.Дорогой, да, но солидное вложение.
Основные характеристики
В комплекте: Сковороды с крышкой 16 см, 18 см, 20 см, сковороды с крышкой 22 и 26 см, 2 ручки
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке : Да до 260C. Крышка по 175C
Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Прочитать полный обзор набора посуды из 13 предметов Tefal Ingenio
Лучший набор из пяти кастрюль по средней цене
Набор посуды из 5 предметов Stellar Rocktanium
Этот привлекательный набор от Stellar, созданный в Бристоле, включает четыре кастрюли и сковороду.Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для всех конфорок, особенно с фаршем и луком, и требуют минимальной очистки.
Поддон для молока быстро нагрелся, но не смог снова дойти до кипения, так как в нем осталось много тепла, поэтому вам, возможно, придется следить, чтобы он не закипел. Вам также понадобится кухонное полотенце для горячих ручек.
Основные характеристики
Комплектация: Противень для молока 14 см, кастрюли с крышкой 16, 18 и 20 см, сковорода 24 см
Антипригарное покрытие: Да
Подходит для индукции: Да
Сейф в духовке: Да (до 210C)
Можно мыть в посудомоечной машине: Да
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Лучшие кастрюли, сковороды и посуда для вашей кухни
Готовка и выпечка стали популярным времяпрепровождением во многих частях мира в условиях пандемии. Продолжая адаптироваться к этому «новому нормальному» образу жизни, мы составили список стильной посуды от таких брендов, как Le Creuset и HAY, чтобы помочь вам завершить стильную кухню.
В нашем списке желаний есть посуда и аксессуары в стиле минимализм, такие как соковыжималки и терки для трюфелей, которые разработаны с учетом эстетики и функциональности. Если вам нужны гладкие предметы, которые служат центральным элементом стола, обратите внимание на эргономичную терку для сыра Alessi, разработанную Захой Хадид, или чугунную голландскую печь Staub в форме тыквы. Чтобы добавить в свой дом мягкие пастельные тона, подумайте о выборе линии кастрюль и сковородок Caraway таких оттенков, как слоновая кость и кораллово-розовый.
Прокрутите вниз, чтобы увидеть более красиво оформленные предметы посуды.Чтобы узнать больше о кухонных принадлежностях, ознакомьтесь с нашим списком современного кухонного оборудования.
Соковыжималка L’Abitare
Эта соковыжималка из белого фарфора, созданная миланским лейблом L’Abitare, отличается минималистичной эстетикой и простым силуэтом. Кухонный аксессуар можно использовать для приготовления свежих и полезных соков по утрам.
Тёрка для трюфелей Maison de la Truffe
Продукт от Maision de la Truffe, парижского бренда, который начинал как семейный ресторан в 1930-х годах, а теперь специализируется на трюфелях. Эта терка разработана экспертами, чтобы ваш трюфель оставался свежим.Элитная посуда — отличный вариант подарка на новоселье любому гурману.
Разделочная доска дуб HAY
Разделочная доска датского лейбла HAY имеет закругленные углы. Изделие длиной 40 сантиметров, изготовленное из натурального промасленного дуба, можно использовать для приготовления блюд или сервировки сырных ассорти.
Котелок Golden Rabbit, 6 литров
Американский бренд эмалированной посуды Golden Rabbit известен своим винтажным принтом в виде завитков на различных предметах, от тарелок и мисок до кастрюль и сковородок.Эта кастрюля на шесть литров, созданная с использованием традиционных техник, восходящих к 18 веку, украшена снаружи ручным рисунком.
Терка для сыра Alessi Forma
Итальянский бренд Alessi, популярный благодаря своим нетрадиционным формам и дизайну, использует художественный и экспериментальный подход к предметам на кухне. Терка для сыра Forma, разработанная Захой Хадид, оснащена гладкой эргономичной подставкой, которая служит центральным элементом стола.
Мельница для перца Georg Jensen Bernadotte
Мельница для перца Георга Йенсена — это элегантная вещь, неподвластная времени, и она всегда будет на вашем столе.Аксессуар из нержавеющей стали длиной семь дюймов является частью фирменной коллекции столового серебра датского дизайнерского лейбла.
Запеканка из квадратной керамической посуды с покрытием Le Creuset 2 3/4 кварты
Le Creuset — популярный выбор, когда дело доходит до стильной посуды. Вы можете добавить красную кастрюлю из керамогранита в свою линейку блюд, приготовленных в духовке. Изделие обеспечивает равномерную температуру, чтобы пища не пригорала, а внутренняя застекленная поверхность позволяет легко и быстро мыть посуду.
Сковорода с тмином
Поскольку в начале этого года началась карантинная жизнь, продажи нью-йоркского бренда Caraway резко возросли. Нетоксичная сковорода с антипригарным покрытием — отличный вариант для инвестиций, который идеально подходит для приготовления любых блюд, от яиц до макаронных изделий.
Staub 3,5-литровая тыквенная кокотка
Для тех, кто ищет смелое, выразительное украшение для своей коллекции посуды, Staub предлагает ряд голландских духовок в форме тыквы, которые были тщательно отлиты и эмалированы во Франции.Внутренняя часть чугунной детали имеет текстурированную матовую поверхность, которая способствует потемнению и поджариванию.
Кастрюля Le Creuset Signature емкостью 1,75 литра
Еще одна популярная вещь, фирменная кастрюля Le Creuset, сделана из легкого чугуна и покрыта эмалью. Кастрюлю французского производства можно использовать в духовке или на плите для приготовления различных блюд.
Руководство по медной посуде: история, как ее покупать, как ее чистить и многое другое
Медь, облицованная нержавеющей сталью — это вариант, разработанный с учетом современных требований, поскольку нержавеющая сталь более долговечна, чем олово.Однако нержавеющая сталь плохо сцепляется с медью. Эти два элемента должны быть соединены механически — материалы не имеют естественного сходства, поэтому слои должны быть спрессованы вместе, и если медный поддон, облицованный нержавеющей сталью, оставить на нагревании, он может расслоиться и взорваться.
Хотя эти сковороды намного более долговечны, чем медь, облицованная оловом, нержавеющая сталь также не проводит тепло, поэтому она имеет тенденцию притуплять магию меди. Тем не менее, из-за удобства и долговечности, Mauviel, All-Clad и другие крупные бренды в США почти все используют медь, облицованную нержавеющей сталью, как и большинство американских ресторанов.
Медные сердечники, пластины или слои в посуде из нержавеющей стали призваны обеспечить удобство и электропроводность. Хотя маркетинговые заявления могут быть восторженными, а цена на посуду определенно повышается по сравнению с обычными кастрюлями и сковородками из нержавеющей стали, результаты спорны.
Часто вы платите более чем на 100 долларов больше за очень тонкий слой меди, зажатый между четырьмя другими слоями нержавеющей стали, в результате чего производительность , возможно, немного лучше на .
Кастрюля с медным сердечником на 4 кварты
Медь без футеровки также имеет место на кухне для определенных работ, включая миски для смешивания и сковороды для варенья.
Mauviel Медная чаша для взбивания с петлевой ручкой
Несмотря на то, что фрукты содержат кислоту, в варенье достаточно сахара, чтобы нейтрализовать ее. Шеф-кондитеры, такие как Мишель Ползин из 20th Century Cafe и Николь Красински из State Bird Provisions, клянутся, что из меди получается «самое блестящее и сексуальное варенье, которое вы можете себе представить».
Кованый медный противень для варенья Mauviel
Как вы покупаете медную посуду?
Mauviel , культовый французский производитель, находится в семейном владении уже семь поколений и почти два столетия.Компания по-прежнему производит красивые кастрюли и сковороды. Falk — бельгийская компания, основанная в 50-х годах с запатентованным методом склеивания нержавеющей стали. All-Clad , американский пионер нержавеющей стали в 60-х годах, добавил медные сердечники в свои сковороды и теперь спонсирует многие профессиональные кухни.
Более мелкие производители возвращают искусство американского медеплавильного производства. «После 20 лет сбора медной посуды я понял, что у меня нет ни одной американской посуды», — говорит Колер.«На самом деле его здесь не производили с конца 70-х годов». Сегодня компания Колера Brooklyn Copper Cookware изготавливает медную посуду вручную и облицовывает ее оловом. Джим Хамман из Duparquet приобрел имя производителя, который закрылся во время Великой депрессии — теперь он использует эти старинные кастрюли в качестве моделей для литья реплик линии.
Brooklyn Copper Cookware Большой сотейник, 11 дюймов
Duparquet Copper Cookware Fait Tout
Для старинных находок Бет Суини из Coppermill Kitchen занимается поиском и продажей старинной медной посуды, и, к счастью, ее находки теперь хранятся в Food52 Shop и Anthropologie .За пределами Франции она отдает предпочтение богатой истории меди в Англии, ища доиндустриальные изделия от William Souter и Benham & Sons, чьи товарные знаки открывают истории о шикарных отелях и аристократических семьях. «Мне всегда нравилось розовое сияние меди на кухне, и я впервые зарегистрировалась на Мовьель на свадьбу, — говорит Суини. «Но мое сердце всегда будет привязано к тому предмету, который был сделан вручную много веков назад».
Помимо обычного соуса и сотейников, она любит чайники и большие кастрюли.Впервые она наткнулась на медный чайник на Портобелло-роуд в Лондоне. «Я пью чай трижды в день, и вода закипает так быстро, что это шокирует», — говорит она. «Кроме того, я воспитываю троих мальчиков, поэтому несколько раз в неделю использую свой любимый котелок, чтобы приготовить большие партии супа, тушеного мяса и перца чили, которые доводятся до кипения и остаются там без проблем».
Coppermill Kitchen Vintage French Charlotte Pan
Если вы хотите делать покупки в антикварных магазинах и на блошиных рынках, Суини рекомендует искать заклепки ручной работы и соединения типа «ласточкин хвост» — а не идеальное машинное изготовление — и толщиной не менее 3 мм для прочного сотейника (« честно говоря, чем тяжелее, тем лучше »).Избегайте вмятин, складок и ремонта. К счастью, Food52 и Anthropologie теперь несут горшки, которые она находит.
Винтажная медная овальная форма для запеканки
Как чистить медную посуду?
Медь со временем темнеет, образуя патину, которая действительно желательна и является признаком того, что сковорода хорошо кондиционирована. Но вы должны избегать серо-зеленой зелени (даже если она величественна на Статуе Свободы), которая со временем может почернеть и заржаветь. Совершенно новые фабричные изделия и недавно отреставрированные антикварные предметы полностью окунулись в кислоту, поэтому они такие блестящие и новые.Если вам не хватает блеска, просто нанесите кислоту либо с полиролью, либо с помощью натурального домашнего средства.
Wright’s Copper and Brass Cream Cleaner
Суини рекомендует Wright’s Copper Cream, а Колер предпочитает Brasso. Самый простой домашний метод — смешать лимонный сок и соль, натереть тканью и дать отдохнуть. (Суини добавляет каплю эфирного масла лаванды или дикого апельсина исключительно для аромата.