Металлические кастрюли: Кастрюли металлические в Нижнем Новгороде

Металлические кастрюли: Кастрюли металлические в Нижнем Новгороде

Стальные кастрюли | Westwing | Скидки до 70%

Стальные кастрюли – изделия, без которых хозяйка не может обойтись. Их используют для приготовления первых и вторых блюд, а также ароматных фруктовых и ягодных компотов. Это кухонные принадлежности, изготовленные из материалов, обладающих высокими эксплуатационными свойствами. Они сохраняют презентабельный вид на протяжении многих лет, не требуют специфического ухода и служат длительное время.

Стальные кастрюли выпускают в разных модификациях и размерах, поэтому Вы сможете подобрать оптимальные варианты. В продаже представлены кухонные принадлежности, предназначенные для обычных газовых плит и для устройств, функционирующих с помощью электромагнитной индукции. Производители предлагают покупателям качественную продукцию, обладающую привлекательным внешним видом и гармонично вписывающуюся в современные интерьеры. Выбирайте и готовьте вкусную пищу для своих домочадцев!

Особенности стальных изделий

Стальные кастрюли в плане долговечности и практичности самые лучшие. Они быстро нагреваются, медленно остывают и не вступают в реакцию с пищевыми продуктами. Производители используют инновационные решения. По такой причине изделия обладают повышенными характеристиками.

Купить стальную кастрюлю в Westwing – сделать верный выбор! На нашем веб-ресурсе Вы найдете брендовые товары и сможете их приобрести по приемлемой стоимости. Разве такое бывает? Конечно, потому что мы регулярно проводим выгодные акции!

В продаже представлены стальные кастрюли, отличающиеся следующими конструктивными особенностями:

• Антипригарное покрытие – оно представляет собой трехслойную систему, состоящую из микроскопических частиц твердых минералов. Его разрабатывают квалифицированные специалисты, уделяющие огромное внимание вопросу безопасности для здоровья и окружающей среды. Они применяют компоненты, обеспечивающие стойкость к механическим повреждениям и превосходные антипригарные свойства;
• Крышка из жаропрочного стекла с ободком из нержавеющей стали – она выдерживает высокие температуры, сохраняя изначальные качества. На изделии имеются специальные отверстия для паровыпуска и слива жидкости. Металлическая кастрюля, оснащенная такой крышкой, удобна для приготовления пюре и макарон;
• Крышка из нержавеющей стали – практичное изделие, обладающее прекрасными характеристиками;
• Капсулированное дно – оно обеспечивает равномерное распределение тепла, препятствует пригоранию пищи и способствует сохранению полезных веществ, потому что еду можно готовить без масла и жира. Капсулированное дно состоит из нескольких слоев материалов, имеющих разную теплопроводность (алюминий, медь и сталь). Это своеобразный сэндвич, обладающий замечательными аккумулирующими свойствами. После выключения плиты кастрюля долгое время остается теплой и возникает эффект томления пищи в русской печке;
• Бакелитовые ручки – их изготавливают из сверхпрочного материала, напоминающего эбонит. Они не нагреваются, поэтому во время приготовления пищи Вы не обожжете руки. В некоторых моделях ручки складываются. Это удобное дополнение, благодаря которому облегчается слив жидкости;
• Толстое дно, изготовленное из ферромагнитных материалов. На нем изображают значок в виде пружинки. Это означает, что емкость подходит для использования на индукционной плите;
• Шкала литража – большая кастрюля, на внутренней стороне которой имеются отметки, практична в использовании. Вы сможете соблюдать пропорции, не применяя дополнительные предметы.

Если Вам нужна не стальная, а чугунная кастрюля, у нас найдется и такой вариант. Кухонная принадлежность, изготовленная из надежного материала, обладает весомыми преимуществами. К их числу относится экологическая чистота и долговечность. Еда, приготовленная в чугунной посуде, надолго остается горячей, потому что материал хорошо сохраняет тепло.

Тонкости выбора

Стальные кастрюли представлены богатым ассортиментом. Производители предлагают продукцию, удовлетворяющую любые требования хозяек. Они разрабатывают модели изделий, предназначенных для различных варочных поверхностей.

При выборе емкостей для приготовления пищи принимайте во внимание такие критерии:

1. Размеры – если семья большая, отдайте предпочтение стальной кастрюле, объемом 5 литров. Для маленькой семьи вполне подойдет емкость, рассчитанная на 3 литра.
2. Функциональность – наличие мерной шкалы, носика для слива жидкости и складывающихся ручек.
3. Дизайнерское оформление – в коллекциях имеются изделия стального, красного, кремового, зеленого, коричневого и фиолетового цвета.
4. Наличие капсулированного или двойного дна – от этого параметра зависит скорость приготовления пищи и равномерный прогрев емкости.
5. Разновидность посуды – стальная эмалированная кастрюля либо изделие, изготовленное из нержавеющей стали.
6. Бакелитовые или металлические ручки с накладками из силикона.

Также Вы можете приобрести набор стальных кастрюль, состоящий из нескольких предметов разного диаметра. Такой комплект придется по душе любой хозяйке, потому что он объединен единой дизайнерской идеей и предназначен для приготовления первых и вторых блюд. Некоторые наборы комплектуют бакелитовыми подставками. На них можно ставить горячую емкость, не боясь повредить поверхность стола.

Если Вас интересует вопрос, где купить кастрюли, ознакомьтесь с ассортиментом. Мы сотрудничаем с лидирующими производителями, гарантирующими качество!

Секреты ухода

Стальные кастрюли служат на протяжении длительного периода лишь при соблюдении определенных правил. Их нельзя игнорировать. Вопрос, как очистить стальную кастрюлю и сохранить привлекательный вид, волнует многих хозяек. Рассмотрим его подробнее:

• Категорически запрещено чистить поверхности абразивными средствами. Они повреждают поверхность кастрюли;
• Использование посудомоечных машин разрешено в одном случае: этот момент оговорен в инструкции;
• Применяйте лопатки и другую утварь, не царапающую внутреннюю поверхность емкостей. Это могут быть деревянные или пластиковые изделия.

Стальные кастрюли – незаменимые помощники на кухне! Они не деформируются, быстро прогреваются и не придают пище неприятный привкус. В Westwing Вы можете приобрести одиночные изделия или целые комплекты!

Только 2 из 10 домохозяек знают, как правильно выбрать набор кастрюль — Гала Центр

Чтобы варила супы и компоты, тушила мясо и овощи, не пригорала, легко мылась и не разбивалась при падении. Каждая хозяйка мечтает найти идеальную кухонную посуду, которая готовит абсолютно любые блюда и не требует к себе особого внимания. А лучше целый набор кастрюль, чтобы варить всего помногу на большую семью и к приходу гостям. Гала-Центр решил выяснить, какая посуда самая безопасная, прочная и практичная. Результаты тестирования дальше в нашей статье. 

Как выбрать универсальную кастрюлю на все случаи жизни 

Тест на скорость приготовления пищи

В ходе эксперимента взяли картофель одного сорта и порезали кубиками. В каждую емкость поместили одинаковое количество воды и продуктов. Спустя 20 минут определился лидер — первым картофель сварился в кастрюле из нержавейки. Через 28 минут блюдо готово в эмалированной кастрюле. В жаропрочной керамике и стекле овощи варились 35 минут. Чугунной кастрюле понадобилось 38 минут. Главное преимущество стальной посуды — высокая теплопроводность, поэтому она быстро нагревается и соответственно экономит время на готовке. 

Тест на удерживание тепла

Еще одно важное свойство качественного набора кастрюль — способность долго удерживать тепло. Ведь бывает так: обед приготовлен, а домочадцы задерживаются. Муж попал в пробку по дороге домой, а дети еще не вернулись с дополнительных занятий. Важно, чтобы кастрюлька сохранила блюдо теплым и обед удался на славу. 

Приготовленный картофель закрыли крышками и оставили охлаждаться на один час. Спустя заданное время температуру продуктов проверили термометром. В чугунной посуде температура составила 63°. Жаропрочное стекло — 55°. Нержавейка — 51°. Жаростойкая керамика — 57°. Эмалированная кастрюля — 47°.

Кастрюли с тонкими стенками нагреваются быстрее, но и мало держат тепло. Керамика, чугун и жаропрочное стекло дольше нагревались, но зато удерживают блюдо теплым в течение часа. 

Тест на прочность

Прочность — важный критерий при выборе набора кастрюль для приготовления пищи. Изделия должны быть крепкими и выдерживать интенсивную эксплуатацию. В следующем тесте эксперты проверили стойкость к температурному шоку и механическим повреждениям. 

Холодную керамическую кастрюлю поставили на разогретую до максимума плиту, и она сразу же покрылась трещинами. Также она может расколоться. Кухонную утварь из керамики, которая покрылась трещинами, повторно использовать уже нельзя. Это хорошая посуда, но ею нужно правильно пользоваться, а именно не поддавать температурному шоку. Если вы собираетесь разогревать еду в жаропрочном стекле и керамике, достаньте ее из холодильника, дождитесь пока она нагреется до комнатной температуры и только потом ставьте на конфорку.   Если выбрали стеклянную посуду, то обязательно используйте рассекатель огня. Его площадь должна полностью соответствовать диаметру дна посуды. Если в горячую стеклянную емкость налить холодную воду, она сразу же лопнет.

Также читайте: Что такое капсульное дно кастрюли? Преимущества

Эмалированная посуда безопасна только когда цела. Если кусочек эмали откололся, есть риск попадания ионов металла в еду, что приведет к отравлению. Чугун так же не стоит поддавать резкому перепаду температуру и механическому воздействию. Бывают случаи, что на первый взгляд прочное изделие, просто раскалывается на части. Самая прочная кастрюля из нержавеющей стали. 

Лайфхак как подогреть молоко в эмалированной кастрюле, чтобы оно не пригорело. Налейте на дно емкости немного воды. Толщина слоя не должна превышать 0,5 см. А затем аккуратно влейте молоко.

Подводим итоги: из какого материала купить набор кастрюль 

Каши, пельмени, варенье, вареники и макаронные изделия прилипают ко дну эмалированной посуды. Зато в таких кастрюльках идеально готовятся кислые компоты, разнообразные супы и борщ. Эмаль защищает продукты от воздействия ионов металлов, поэтому в посуде безопасно хранить пищу. Смело ставьте приготовленные блюда в холодильник и не переживайте за их вкус и свежесть. В процессе готовки пользуйтесь нейлоновой лопаткой, чтобы не повредить эмалированное покрытие. По этой же причине кухонную утварь не рекомендуют мыть металлическими щетками. Если поцарапать эмаль, пища будет пригорать, а сам материал начнет поглощать токсические вещества. 

Разумное решение — купить набор эмалированных кастрюль со стеклянными крышками «Леона». Подходят для индукционной плиты. В комплекте 3 объема: 1, 5, 3 и 4 литра.  Можно мыть в посудомоечной машине.

Чугунные кастрюли — идеальное решение для приготовления тушеных блюд: рагу, мяса, плова, картошки с грибами. Благодаря взаимодействию пористой поверхности с жиром пища не пригорает. Долго держит тепло. Важно хранить посуду в сухом состоянии. Из-за постоянного контакта с влагой чугун ржавеет. Хранить еду в чугунных емкостях не рекомендуется. Во время длительного взаимодействия с водой, металл окисляется. Купить чугунные кастрюли с крышками разных размеров можно в каталоге ТМ Vetta.

В кастрюлях из жаропрочной керамики можно готовить любые густые и жидкие блюда, запекать мясо и овощи. Благодаря пористости материала ингредиенты никогда не пересушиваются. Еда не подгорает. Главное следить, чтобы вся жидкость не выкипела, иначе изделие может треснуть. Для перемешивания используйте силиконовые и деревянные лопатки. Если же внутреннее покрытие все-таки сотрется, пища начнет пригорать. Мыть набор кастрюль из жаропрочной керамики рекомендуется только мягкими губками. Яркие керамические кастрюльки представлены в ассортименте торговой марки Millimi.

Не пропустите: Как выбрать нож? Рекомендации по выбору кухонных ножей

В стеклянной посуде блюда не пригорают. Подходит для хранения еды в холодильнике. Стекло — инертный материал, который не вступает в реакцию с продуктами и не выделяет токсических веществ. Купить кастрюли из жаропрочного стекла можно в каталоге Satoshi. Изделия дополнены крышками. На плите необходимо применение специального рассекателя. Также прекрасно готовят в духовке. 

Набор кастрюль из нержавеющей стали — лидер тестирования. Это именно та универсальная кухонная утварь, которая выручит в любой ситуации. Имеет гигиеническую поверхность. В ней можно готовить абсолютно любые блюда, включая кислые компоты. Эксперты советуют добавлять соль в уже кипящую воду. Если добавить в холодную жидкость, кристаллы соли сразу не растворятся, а осядут на стенках и дне. Как результат — образование некрасивых пятен на поверхности. Они никоим образом не влияют на функциональность посуды, но портят ее внешний вид. После первого использования на поверхности могут появиться цветные пятна. Это вполне нормальное явление. Избавиться от них поможет раствор уксуса 4,5% или лимонной кислоты. Мешать пищу можно металлическими лопатками и ложками. 

Купить набор кастрюль из нержавеющей стали можно от производителей Vetta и Satoshi.  По доступной цене вы получаете массу преимуществ:

• капсульное дно, обеспечивающее быстрый и равномерный нагрев
• универсальность — возможность готовить на индукционной плите
• стеклянные крышки с отверстием для выхода пара
• металлические ручки позволяют ставить кастрюли в духовку
• разрешена мойка в посудомоечной машине.

Лидер объявлен! Заказывайте наборы кастрюль из нержавейки и готовьте в свое удовольствие. А Гала-Центр напоминает, что в нашем интернет-магазине можно купить посуду оптом по низкой цене с бесплатной доставкой по России. Выбирайте качество, покупатели оценят. 

КАСТРЮЛИ ХОРОШИЕ И РАЗНЫЕ | Наука и жизнь

Физик по образованию, журналист по профессии, Наталья Павловна Коноплева написала немало статей и книг о бытовой технике и о домоводстве (две последние ее книги называются «Маленькие хитрости находчивой хозяйки» и «Домашнее хозяйство»). На страницах «Науки и жизни» выступает впервые.

Посуда из нержавеющей стали.

Эмалированные кастрюли и ковшики.

Корпус этой посуды — из алюминия. Стенки снаружи покрыты нержавеющим защитным слоем, а изнутри — антипригарным.

Сковороды с тефлоновым покрытием.

В скороварке можно сварить мясо или овощи гораздо быстрее, чем обычно. Давление внутри кастрюли регулируется благодаря специальному клапану.

‹

›

«Хорошая кастрюля — хороший обед», — говорит французская пословица. И здесь нечего возразить. Кстати, в кастрюльном деле еще далеко не все изобретено. В последнее время появилось немало интересных новинок. Пройдемся с ревизией по нашему кухонному арсеналу.

АЛЮМИНИЕВЫЕ КАСТРЮЛИ сравнительно недавно были самыми распространенными. Они относительно дешевы, легки и долговечны. Алюминий — хороший проводник тепла, поэтому вода закипает в такой кастрюле быстрее, чем, скажем, в эмалированной. Но посуда со слишком тонкими стенками легко деформируется, поэтому из алюминиевых кастрюль предпочтительнее толстостен ные.

В алюминиевой посуде можно кипятить молоко, не опасаясь, что оно пригорит. Правда, горячее молоко нужно сразу же перелить в чистую простерилизованную стеклянную или керамическую емкость. Еще алюминиевые кастрюли хороши для кипячения воды, для варки картофеля и овощей (не кислых!), для приготовления каш.

Теперь о недостатках. Алюминий небезобиден. Это нежный металл, он легко соскребается со стенок посуды. (Мы съели уже немало алюминиевой стружки. И говорят, из-за нее возникают очень неприятные болезни…) Пища ко дну алюминиевой посуды легко пригорает, а отмывается с трудом: нельзя скрести алюминий металлической мочалкой или щеткой, тем более наждаком, как любят некоторые помешанные на блеске хозяйки.

Алюминий не любит контакта с кислотами и щелочами. Но щи, кисель или мясо в кисло-сладком соусе как раз и есть такие реактивы, а молоко имеет щелочную реакцию. В результате в наши блюда со стенок кастрюль переходят соединения, не предусмотренные кулинарными рецептами.

Яйца, молочные продукты, рассолы, содержащие серу, кальций, оставляют на алюминиевой посуде некрасивые темные следы. Даже если вы готовы примириться с темными пятнами на внутренних стенках кастрюль, не храните приготовленную еду в алюминиевой посуде. Не годится она и для варки диетических блюд, детского питания.

Все вышесказанное относится и к алюминиевым сковородам. На них можно жарить картофель, тушить или пассеровать овощи, но перемешивать продукты вилкой или ножом не стоит, опять же из-за чрезмерной нежности металла.

ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА долгое время составляла альтернативу алюминию. Ее делают из чугуна или железа и покрывают в 2-3 слоя стекловидной эмалью — инертным веществом, защищающим металл от коррозии. Такое сочетание стало возможным благодаря одинаковым коэффициентам теплового расширения металла и эмали. Чего нельзя сказать о механических свойствах — они разные.

В эмалированной посуде еда пригорает еще больше, чем в алюминиевой. Попробуйте, например, вскипятить в ней молоко. Если не перемешивать его безостановочно, оно обязательно приобретет противный горелый привкус. Вы добьетесь лучшего результата, предварительно ополоснув посуду холодной водой.

Многие хозяйки, продегустировав борщ, ударяют ложкой о край кастрюли, чтобы стряхнуть остатки. Эмаль из-за этого неминуемо начинает откалываться: сначала около ручек, где механические напряжения неоднородны, затем у бортиков. Сколы могут образоваться и на дне, если вам придет в голову стучать по нему или если вы уроните кастрюлю. В такой посуде готовить еду нельзя, даже воду не стоит кипятить — можно отравиться соединениями металлов. Правда, чем толще и массивнее посуда, тем лучше она сопротивляет ся ударам.

Но пока ваша кастрюля новая и радует глаз блеском и нарядным орнаментом, без нее не обойтись при варке щей, борщей, приготовлении овощных рагу, мясных и грибных супов. И ни в какой другой посуде не получатся такие кисели и компоты, как в эмалированной.

Только вот сверкающая белизна и блеск эмали мешают хорошему поглощению тепла от конфорки. Поэтому предпочтительнее темная эмаль или чтобы у посуды было специально зачернено дно. Если у вашей старой кастрюли, лишенной этих новшеств, закоптилось дно — ну и прекрасно, не старайтесь его отдраить: нагреваться на огне она будет несколько быстрее.

ЧУГУННАЯ ПОСУДА нагревается довольно медленно, у чугуна сравнительно низкая для металла теплопроводность, но зато тепло распределяется равномерно и долго сохраняется. Чугунки и гусятницы хороши для блюд, которые требуют длительного приготовления, например тушеного мяса, птицы или плова. Чтобы к поверхности чугуна пригорела пища, надо хорошо постараться.

Такая посуда не деформируется, не тускнеет, не боится царапин, долго служит. К недостаткам же чугуна относится его склонность ржаветь от воды, поэтому чугунную посуду после мытья нужно быстро высушить. А еще чугун тяжел, порист и при падении может расколоться.

Приготовленные блюда оставлять в чугунной посуде не стоит. Например, гречневая каша от чугуна чернеет. Этих недостатков лишен чугун, покрытый эмалью.

ОГНЕУПОРНАЯ КЕРАМИКА стоит в ряду изысканной кухонной утвари, приготовленная в ней еда приобретает особый вкус. Причем этот тонкий вкус сохраняется в такой посуде гораздо дольше, чем в любой другой. Правда, огнеупорная керамика плохо проводит тепло по сравнению с металлами, к тому же она хрупкая, бьющаяся. Зато сравнительно дешева.

Очень красива и элегантна посуда из огнеупорного фарфора или стеклокерамики. Она прочна и незаменима для микроволновых печей. Годится и для обычных духовок, электрических и газовых. Но дорога! Такую посуду можно ставить на стол сразу из духовки без риска нарушить гармонию сервировки.

ОГНЕУПОРНОЕ СТЕКЛО — последний крик кастрюльной моды. Впрочем, изготавливают из него и чайники и кофейники. Это красиво, но дороговато. Огнеупорное стекло совершенно инертно и не вступает в контакт ни с какой пищей, хорошо поглощает тепло, легко моется и не поддается образованию накипи.

Благодаря низкой теплопроводности в посуде из огнеупорного стекла долго сохраняется накопленная теплота, а значит, пища остывает медленнее.

Кастрюли из огнеупорного стекла и фарфора требуют несколько иного обращения, чем привычная нам кухонная утварь. Их можно ставить на любой нагревательный прибор вплоть до керосинки, но при этом обязательно нужно подкладывать под дно металлическую сетку-рассекатель для пламени. Поскольку стекло намного хуже металла проводит тепло, неравномерное прогревание дна вызывает неравномерное тепловое расширение, и посуда может растрескаться. Металлическая сетка-рассекатель помогает равномернее распределять тепло.

По этой же причине нельзя ставить на обычные круглые конфорки овальную или прямоугольную жаростойкую стеклянную посуду — она может лопнуть. Такая форма посуды предназначена для микроволновых печей и духовок, где идет равномерное прогревание по всему объему.

Густые блюда в посуде из огнеупорного стекла и фарфора готовят только на медленном огне при постоянном перемешивании. Если вы зазеваетесь и вся жидкость выкипит — дорогостоящая кастрюля может лопнуть. Нельзя ставить такую посуду на огонь без добавления жидкости или большого количества жира. Приготовить яичницу вам, скорее всего, не удастся. Я уже пробовала — увы!

И наконец, если вы снятую с плиты горячую посуду поставите на стол, не заметив лужицу воды, то, скорее всего, потеряете и посуду, и ее содержимое. Все по той же причине: низкая теплопроводность стекла не успевает компенсировать перепад температур из-за соприкосновения с холодной водой.

И все же, несмотря на длинный перечень недостатков, кухонной посуде из огнеупорной керамики, стекла и фарфора принадлежит будущее благодаря высокой гигиеничности и экологичности.

ПОСУДА С ТЕФЛОНОВЫМ ПОКРЫТИЕМ. У этой самой популярной на сегодня посуды интересная предыстория. Незадолго до Второй мировой войны в лабораториях американской компании «Дюпон» был создан фторсодержащий полимер тефлон, исключительно стойкий к кислотам и щелочам, высоким температурам и к тому же удивительно скользкий. Пытались применить его в разных ролях, вплоть до изготовления искусственных суставов. Но настоящую известность тефлон приобрел, когда попробовали делать из него антипригарные покрытия для сковород: к скользкому тефлону почти невозможно что-либо прилепить, даже если очень захотеть. Кухонную утварь с тефлоновым покрытием начали производить с 50-х годов. Очень скоро она завоевала весь мир. Каких-либо вредных последствий от нее до сих пор не обнаружено.

Теперь по лицензии фирмы TEFAL тефлоновую посуду выпускают и у нас в Петербурге и Москве — не отличить от заграничной (и стоит почти столько же). Что до зарубежных моделей, то глаза разбегаются от изобилия вариантов. Какую же выбрать?

Посуда с тефлоновым покрытием бывает алюминиевая либо стальная, эмалированная снаружи. Стальная, конечно, лучше, но дороже. Но и алюминий не обнаруживает здесь нежелательных вышеописанных свойств, поскольку покрыт прочным инертным слоем тефлона. Внутреннее тефлоновое покрытие может быть гладким или ячеистым, наподобие пчелиных сот. Ячейки увеличивают поверхность нагрева и делают его более равномерным. Обратите на это внимание.

При покупке убедитесь, что снаружи дно совершенно плоское (приложите к нему линейку). Это обстоятельство особенно важно для электрических плит, где конфорки с помощью специальной технологии делают идеально плоскими. Небольшой прогиб дна посуды обернется заметной суммой за перерасход энергии. Не говоря уже о том, что в такой посуде блюда будут готовиться дольше.

Учтите: тонкая сковорода может покоробиться, если после разогрева плеснуть на нее холодной водой или просто вылить сразу несколько яиц из холодильника. Вывод — не гонитесь за дешевизной.

Еще раз посмотрите на дно снаружи. Если оно сплошь покрыто крохотными концентрическими канавками наподобие старой грампластинки — посуда идеальна для газовой плиты. Канавки увеличивают площадь нагрева, огня нужно меньше, а блюда готовятся быстрее. Только зря канавки серебристые. Из-за этого часть тепла отражается без пользы, а сами канавки быстро теряют блеск, их трудно отчищать от копоти. Спросили бы физиков, они бы посоветовали довести сходство с грампластинкой до конца: сделать дно черным. Так что кастрюльным технологам еще есть работа.

Новую тефлоновую посуду надо вымыть теплой водой с мылом, ополоснуть и смазать маслом. Без масла жарить на тефлоне можно, но не нужно. И блюда получаются скучнее, и сковорода не так долго прослужит, как могла бы. Другое дело, что масла нужно в несколько раз меньше. Что касается долговечности такой посуды, то она сравнительно невелика. Срок полноценной службы для тонких дешевых сковород — 3-4 года, а для сковород с ячеистым покрытием — 5-6 лет. Самые долговечные — до 10 лет — кастрюли и сковороды с утолщенным шершавым покрытием, напоминающим мокрый песок на пляже.

В рекламе говорится, что в тефлоновой посуде блюда получаются вкуснее. Это пусть каждый проверит сам. Но что они выглядят красивее, румянее, аппетитнее — факт. В тефлоновой кастрюле лучше, чем в алюминиевой или эмалированной, варить борщи, кисели, тушить овощи, кипятить молоко. Ваша еда будет экологически чистой.

Учтите только, что перемешивать или переворачивать пищу полагается деревянной либо тефлоновой же лопаточкой.

ПОСУДА ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ. Столько хорошего сказано о тефлоновой посуде, что непонятно, зачем есть в продаже другая. А это, чтобы вы могли сравнивать и выбирать. Посуда из нержавеющей стали блестящая, это не только красиво, но и функционально. Ее блеск имеет глубокий физический смысл: блестящие поверхности остывают намного медленнее, чем матовые, и пища дольше остается горячей. Хорошая посуда из нержавеющей стали дороже тефлоновой, а та, что со «слоеным» дном — существенно дороже. Ее толстое дно состоит снаружи из нескольких слоев разных металлов: алюминия, меди или бронзы, которые имеют высокую теплопроводность. В результате тепло распределяется равномерно, блюда не подгорают, готовятся быстро.

Ручки некоторых кастрюль не нагреваются благодаря оригинальным вкладышам.

Посуда легко моется и всегда выглядит как новая (нужно только время от времени смазывать внутреннюю поверхность маслом). Кроме того, она гораздо долговечнее тефлоновой.

Чего не любит «нержавейка»? Чтобы в ней долго находился крепкий рассол: появятся пятна, которые, впрочем, все же можно отчистить.

Не допускайте перегрева посуды. Это может привести к потере ее свойств и к появлению на стенках сине-желто-зеленых разводов.

Не применяйте щелочных моющих средств на внешней стороне посуды, так как они уничтожают блеск, не используйте для чистки абразивные материалы.

При появлении белых пятен на внутренней поверхности посуды удалите их губкой, смоченной в уксусе или лимонном соке.

Если пища подгорела и на дне кастрюли образовалась корка, залейте в посуду воду с моющим средством и подогрейте. Этим вы расширите мельчайшие поры и легко сможете удалить оставшееся загрязнение жесткой губкой или щеткой.

Хорошая посуда из нержавеющей стали стоит дорого, но она того стоит. Сейчас в продаже появилась более дешевая отечественная «нержавейка» с конверсионных предприятий. Важно при покупке проверить, чтобы дно и стенки посуды были достаточно толстыми, а крышка хорошо прилегала.

***

Напоследок обсудим, сколько и каких кастрюль и сковород необходимо для семейного очага. Что число кастрюль зависит от величины семьи — это заблуждение. Чем больше семья, тем больше должны быть кастрюли, но число их зависит только от количества блюд. Вот примерный расклад, из которого вам надо выбрать четыре-пять кастрюль: одна литровая, две двухлитровые, две трехлитровые, одна пятилитровая. Максимум сковород — три: одна большая, две поменьше. И если уж покупать — то лучше комплектом. Дешевле выйдет. Хотя бы за счет того, что крышек понадобится меньше, чем посуды: одна и для кастрюли, и для сковороды. Тем более, что крышки сейчас продаются отдельно: из прозрачного жаростойкого стекла, с регулируемым выпускным клапаном для пара.

Вот ведь, такой пустяк кастрюля, а сколько можно о ней рассказать. И сколько еще не рассказано…

***

ЛЕНИВАЯ ПИЦЦА

Раскрошите белый хлеб, добавьте яйцо, молоко и перемешайте. Выложите массу на дно посуды с антипригарным покрытием. Сверху уложите слоями все, что найдете в доме: кусочки ветчины или колбасы, грибы, нарезанный кольцами лук, кружочки соленого огурца, ломтики помидоров или томатную пасту и т. д. Закройте крышкой и поставьте на плиту на средний нагрев. Через 10-15 минут добавьте тертый сыр и зелень. Позовите за стол домашних и гостей.

РЕЦЕПТ ОВОЩНОГО РАГУ

Промытые нашинкованные овощи сложите в холодную кастрюлю и поставьте на средний нагрев на 4-5 минут. (Учтите, чем мельче нарезаны овощи, тем больше образуется пара под крышкой. При готовке целых или крупно нарезанных овощей рекомендуется добавить 3-4 столовые ложки воды, иначе овощи могут немного подгореть. ) Нужна такая температура, когда вы можете прикасаться к крышке, не обжигая пальцев. Теперь снимите блюдо с огня и, не открывая крышку, оставьте еще на 20-30 минут. Благодаря высокой теплоемкости массивного дна и стенок посуды приготовление будет продолжаться при заданной температуре без риска подгореть. Главное — не поднимать крышку, чтобы не выпустить тепло, влагу и полезные вещества. В награду вы получите дивный аромат блюда, естественную окраску овощей и натуральный вкус. Солить не обязательно, поскольку все минеральные соли, а также витамины и микроэлементы сохраняются.

А вот как ЖАРИТЬ БЕЗ МАСЛА МЯСО ИЛИ РЫБУ. Сухую сковороду разогрейте на среднем огне. Через 3-4 минуты капните воды: если капля катается по дну и медленно испаряется, нагрев достаточен. Если же вода тут же с шипением испаряется, дайте посуде немного остыть. Тонкие ломтики мяса или рыбы выложите на сковороду. Они тут же прилипнут ко дну посуды; не пугайтесь и не отковыривайте их ножом. Через 2-3 минуты ломтики сами отделятся от дна. Когда они подрумянятся, переверните их и обжарьте со всех сторон. Теперь накройте сковороду крышкой и через 2-3 минуты выключите плиту. Дальше блюдо дойдет до готовности самостоятельно. Вы и не вспомните, что не посолили мясо, а вкус его будет нежным и натуральным. Рыбу можно слегка подсолить уже на тарелке.

Приведенные здесь рецепты итальянского актера Уго Тоньяцци для наборов посуды а-ля «Цептер» я испытала в отечественной «нержавейке». Все отлично получилось.

Как выбрать кастрюлю, которая надолго приживется на кухне и подойдет для всех любимых блюд

Признаемся сразу: одной кастрюлей вы явно не отделаетесь. Но можно купить и составить минимальный набор, чтобы в любой момент приготовить все, что захочется. Читайте в нашем гиде, какой может быть ваша идеальная кастрюля и на какие критерии ориентироваться при покупке. И начнем с самого простого – с размера!

Как выбрать кастрюлю по размеру

Малый. Кастрюля объемом 1 литр – один из самых маленьких вариантов. Это незаменимая вещь, если в доме есть ребенок: в такой кастрюльке можно сварить утреннюю кашу, подогреть молоко или приготовить вареные яйца на завтрак.

Средний. Кастрюля на 2–2,5 литра – идеальный вариант для одного человека или маленькой семьи. В ней можно сварить суп «на один раз», приготовить пельмени или вареники, пару порций каши или другого гарнира. К тому же посуда такого объема удобна для хранения в шкафу (или в холодильнике, если приготовленную еду не съели сразу).

Большой. Кастрюля объемом от 3,5 до 5 литров. Нужна для готовки супа на большую семью или летних заготовок – варений, компотов или солений. Такие кастрюли также удобны для приготовления праздничных блюд на большую компанию (например, когда надо сварить овощи для оливье на все новогодние каникулы).

Чем отличаются кастрюли по форме и назначению

Обычные

Кастрюля – классическая посуда для варки блюд с двумя небольшими ручками из жаропрочного материала (металла, пластмассы или дерева).

Ковш – небольшая кастрюля с длинной ручкой из жаропрочного материала, удобна для варки соусов, жидких каш, напитков из ягод и сухофруктов.

Сотейник – средняя форма между кастрюлей и сковородой. Также оснащен длинной ручкой. Выглядит как сковородка с высокими бортиками и выполняет сразу несколько функций: в сотейнике можно варить, тушить и жарить. Высокие бортики сотейника позволяют сохранить жидкость в блюде до конца: она не может выпариться так, как выпарилась бы в обычной сковороде.

Котелок – самая древняя форма кастрюль, использующаяся для готовки на открытом огне. Легкие и удобные в переноске котелки чаще всего приобретают для туристических походов, чтобы готовить пищу на костре.

Казан – кастрюля с толстым дном и стенками, попавшая в Россию и Европу из Средней Азии. Главное блюдо для казана – плов, однако в нем можно томить любые блюда длительного приготовления. Дело в том, что толстые стенки казана не дают еде пригорать. Минус такой кастрюли только один – ее вес.

Специализированные

Пароварка (мантоварка) – кастрюля, состоящая из 2 частей: емкости для воды снизу и решеток для продуктов сверху. В такой кастрюле еда не варится, а готовится на обжигающе-горячем пару, что позволяет сохранить ее полезные свойства.

Кастрюля с двойным дном предназначена для варки каш. Между стенками, внешним и внутренним дном есть пространство, в которое наливается вода. В итоге блюдо готовится не за счет нагревания на огне, а за счет кипящей воды, что позволяет избежать пригорания.

Кастрюля для макарон – по сути, это набор из двух емкостей, где внешняя – обычная кастрюля, а в дне и стенках внутренней проделано множество мелких отверстий. Внутренняя вставляется во внешнюю, затем макароны варятся как обычно, а по мере готовности кастрюлю с дырками просто вынимают и держат пару секунд, чтобы кипящая вода успела стечь. В такой посуде можно также варить овощи и многое другое.

Какое значение имеет материал кастрюли?

Керамика

Достоинства

Чистая керамика – древнейший из материалов для изготовления кухонной утвари. Однако сейчас под керамической посудой часто подразумевают посуду из металла со слоем керамического покрытия и специальной эмали. Такие кастрюли эстетичны и красиво смотрятся в любом интерьере, жаропрочны и долго держат тепло, что позволяет готовить блюда, которым нужно «доходить» (например, плов).

Недостатки

И чисто керамические кастрюли, и посуда с керамическим покрытием тяжелее, чем стальная. Кроме того, она довольно хрупкая и не переносит резких перепадов температуры (если вам надо срочно остудить блюдо, на холодный балкон такую кастрюлю лучше не относить – есть риск, что дно пойдет трещинами).

Не всякую керамическую посуду можно мыть в посудомоечной машине.

Алюминий

Достоинства

Алюминиевая посуда очень недорогая, особенно если сравнивать с аналогичными по размеру и форме изделиями из тефлона и керамики.

Легкость алюминиевой посуды позволяет брать ее с собой в походы. Кстати, для туристов есть еще один плюс: алюминий очень быстро нагревается и позволяет экономить топливо.

А еще алюминий не подвержен ржавчине.

Недостатки

Кастрюли из алюминия быстро теряют свой привлекательный внешний вид – царапаются и деформируются.

В посуде из алюминия нельзя хранить пищу. Этот металл легко вступает в окислительную реакцию, и есть риск получить немного оксида алюминия в пищу.

Эмалированная

Достоинства

Эмалированные кастрюли очень недороги, при этом отличаются симпатичным дизайном (любой цвет и узор на выбор).

Эмаль защищает приготовленную еду от реакции с металлами. Такую посуду можно использовать для хранения приготовленной пищи в холодильнике.

Эмалированная посуда обладает хорошей теплопроводностью, вода в ней быстро закипает. В целом это один из лучших вариантов для приготовления жидкой пищи (супы, бульоны).

Недостатки

Эмалированную поверхность легко повредить ножом или даже вилкой. При этом, к сожалению, царапины – веский повод выкинуть кастрюлю, так как металл начинает вступать в реакцию с пищей.

Эмаль «располагает» к пригоранию. Не рекомендуется готовить в такой посуде варенья и соусы.

Медь

Достоинства

Во-первых, это красиво. Медная посуда, особенно чеканная и кованая, невероятно эстетична. Недаром ее используют в ресторанах. Она сверкает, сияет и способна украсить любой интерьер: такую кастрюлю или сотейник даже в шкаф убирать необязательно.

Медные кастрюли и сковородки долговечны. Они часто передаются по наследству от бабушек – внучкам, являясь семейной реликвией.

Медь обладает прекрасной теплопроводностью, еда в медной посуде готовится быстрее за счет быстрого и равномерного разогревания стенок и дна. Теплопроводность
меди составляет 401 Вт/(м·K), а, к примеру, таких популярных материалов для изготовления посуды, как нержавеющая сталь и чугун, – 16 Вт/(м·K) и 60 Вт/(м·K) соответственно.

Клинические исследования американских микробиологов показали, что ионы меди обладают антибактериальными свойствами. Точно не известно, будет ли ваша кастрюля уничтожать вредных микробов, но думать, что это действительно так, приятно.

Недостатки

Медная посуда – довольно дорогая вещь, ее не купить в каждом магазине товаров для дома. Кроме того, есть у нее и другие недостатки.

Медь легко вступает в реакцию с кислыми растворами, а значит, фруктовое варенье в такой кастрюле не сваришь. Чтобы этого избежать, посуду покрывают изнутри каким-либо нейтральным металлом или сплавом – чаще всего никелем, оловом или нержавеющей сталью.

Сияние медной посуды постоянно надо поддерживать. Медь недостаточно просто ополоснуть водой. Чтобы такая кастрюля красиво смотрелась, ее необходимо чистить специальными средствами, причем без абразивного эффекта, чтобы не поцарапать покрытие. В посудомоечную машину кастрюльку из этого металла ставить нежелательно.

Чугун

Достоинства

Старые добрые чугунные кастрюли, казаны и сковородки с толстым дном до сих пор популярны среди кулинаров, хотя в XXI веке и появилось множество альтернативных материалов для посуды. Но достоинства чугуна перевешивают любые недостатки.

Чугунная посуда универсальна. Единственная чугунная кастрюля с успехом может использоваться для варки супа, тушения рагу и даже обжаривания мяса, грибов и овощей.

Чугун очень долго и хорошо держит тепло. За счет этого мясо получается более нежным, а каша – более рассыпчатой.

Чугунная посуда не нуждается в антипригарном покрытии. Как правило, такие кастрюли и сковородки даже улучшаются со временем, благодаря тому что масло при готовке проникает в поры дна и стенок.

Чугун устойчив к перепадам температуры и механическому воздействию.

Недостатки

Главный недостаток чугунной посуды – ее вес. Небольшая сковородка или кастрюля могут весить несколько килограмм.

Из-за все той же пористой углеродистой структуры чугуна посуда из него быстро впитывает запахи. Хранить пищу в таких кастрюлях не стоит, чтобы избежать наслаивания ароматов.

Посуда из этого материала подвержена коррозии. Но, если насухо вытирать кастрюлю после мытья, ржавчины можно избежать. Мыть в посудомоечной машине чугунные кастрюли не рекомендуется.

Стекло

Достоинства

Для изготовления кастрюль применяется специальное огнеупорное стекло, поэтому при правильном обращении такая посуда может прослужить бесконечно долго.

Прозрачная стеклянная посуда красиво выглядит и может использоваться не только для готовки, но и для подачи к столу.

Стеклянная посуда экологична. Она не выделяет вредных веществ и не вступает в химические реакции с продуктами, которые в нее попадают.

Стеклянную посуду с едой можно смело ставить в холодильник.

Кастрюли из стекла легко мыть! Даже вручную (хотя они отлично подходят для посудомоечной машины тоже).

Недостатки

Выбирать стеклянную посуду надо намного тщательнее, чем какую-либо другую: в ней не должно быть воздушных пузырей и сколов.

Даже боросиликатное стекло все же является хрупким материалом. При падении такая кастрюля, скорее всего, разобьется.

Стекло не терпит резких перепадов температур. Нельзя добавлять в горячую кастрюлю холодную воду (или наоборот).

Для газовых плит нужен специальный рассекатель.

Тефлон

Несмотря на то, что тефлоном обычном покрывают дно сковородок, для изготовления кастрюль он тоже используется, хотя со временем этот материал становится все менее популярным. И вот почему.

Достоинства

Главный плюс тефлонового покрытия – защита пищи от пригорания. Если кастрюля предназначена для тушеных блюд, это может стать серьезным доводом «за» (но, если вы готовите только супы, тефлон не так уж важен).

Тефлон стойко переносит воздействие кислой и соленой среды.

Для готовки в тефлоновой посуде не нужно масло.

Недостатки

Посуду с тефлоновым покрытием придется регулярно менять: даже самые стойкие и дорогие представители этого класса выдерживают на кухне не дольше 5–7 лет (среднестатистический срок службы кастрюль и сковород с тефлоном составляет от 1 до 3 лет в зависимости от интенсивности использования).

Тефлоновое покрытие легко повредить металлическими столовыми приборами. А посуда с поврежденным слоем вступает в химическую реакцию с едой и может нанести вред здоровью.

Качественная тефлоновая кастрюля стоит значительно дороже, чем ее аналоги из чугуна, нержавеющей стали или керамики.

Нержавеющая сталь

Посуда из нержавейки – признанный лидер нашего рейтинга и продаж любого посудного магазина. И на то есть причины.

Достоинства

Кастрюля из нержавеющей стали невероятно прочна и долговечна. Ее можно ронять (лучше не стоит, конечно, но самой кастрюле это не повредит) и можно не бояться поцарапать.

Нержавейка проста в уходе. Кастрюли подходят для посудомоечных машин, но, даже если вы моете посуду вручную, необязательно ее тщательно вытирать, так как она не подвержена коррозии.

Нержавеющая сталь не вступает в химические реакции с продуктами со щелочной или кислой средой и абсолютно безвредна для здоровья. За химическую нейтральность отвечают добавки никеля и хрома (соотношение этих металлов обычно указано на упаковке или дне кастрюли). Существуют изделия с соотношениями хрома и никеля 18/10, 12/13, 08/13 или 12/18.

Посуда из нержавейки есть в ассортименте всех крупных производителей: какой фирмы кастрюлю выбрать – лишь дело вкуса.

Недостатки

Качественная кастрюля из хорошей нержавеющей стали с высоким содержанием хрома довольно дорого стоит. С другой стороны, она и служить будет почти вечно.

Виды плит и их совместимость с кастрюлями

Газовая

Газовая плита – это своего рода универсальный инструмент. Для готовки на ней подходят кастрюли из любого материала, но для стеклянной посуды обычно применяют не стандартный рассекатель пламени, а специализированный, имитирующий металлическое дно с небольшими отверстиями.

Электрическая

Главный принцип выбора кастрюли для электрической плиты – невозможность случайно повредить достаточно хрупкую конфорку. Считается также, что для быстрого нагревания лучше, если дно посуды будет окрашено в темный цвет.

С электрическими плитами совместимы нержавеющая сталь, чугун, керамика. С осторожностью следует пользоваться эмалированными и стеклянными кастрюлями. Алюминий и медь без дополнительного покрытия дна способны оставлять на конфорке пятна, сокращающие срок службы плиты.

Индукционная

В основе работы таких плит лежит принцип магнитной индукции: поверхность посуды должна содержать ферромагнитный материал (железо и его сплавы). Для индукционной варочной панели подходят кастрюли из чугуна и нержавейки, стальные и эмалированные сосуды, а также алюминиевая посуда со специальным ферромагнитным дном.

Керамика, стекло и медь для индукционных плит не подходят.

Совет для тех, кто очень хочет использовать любимую медную джезву
или классическую алюминиевую гейзерную кофеварку: есть специальные индукционные адаптеры, своего рода переходники, нагревающиеся от поверхности плиты и передающие тепло стоящему на них сосуду.

На что еще обратить внимание при выборе кастрюли

Кроме материала самой кастрюли, стоит приглядеться к следующим параметрам:

• 
  Толщина стенок и дна. Для разных материалов она может быть различной, но для обычной кастрюли из нержавеющей стали стенки не должны быть тоньше 0,5 мм. Важно, чтобы у кастрюли из любого материала было толстое дно – тогда еда не будет пригорать.

• 
  Материал ручек. Обычно ручки для качественных кастрюль делают из бакелита (разновидность пластмассы), не нагревающегося во время готовки и не дающего неприятный жженый запах. Для эмалированных и чугунных кастрюль часто отливают ручки из того же материала. Они устойчивы к высоким температурам, но быстро становятся горячими и требуют использования прихваток. Комбинированные ручки из металла и теплоизолирующего покрытия позволяют обойтись без прихваток, но все же нагреваются при долгой готовке.

• 
  Материал крышки. Через стеклянную крышку повар, не снимая ее, может наблюдать за тем, что происходит в кастрюле. Чаще всего оснащены бакелитовыми ручками. Минус – из-за особенностей материала могут не выдержать падения. Металлические крышки сильнее нагреваются, но зато гораздо более устойчивы к падениям и царапинам.

Хорошая кастрюля – лучшая пилюля

Неслучайно, невзирая на обилие всяческих наборов кастрюлек, у каждой хозяйки есть одна, самая любимая. Честно говоря, в любом посудном магазине можно буквально потеряться от разнообразия. Ну не покупать же все подряд методом тыка? Во-первых, хорошая посуда – дело недешевое. Во-вторых, куда потом ее девать, если не пришлась по душе?

У вас есть мы. Сейчас поможем разложить все по полочкам. Вначале необходимо понять, какой вид кастрюли вы ищете: казан, пароварку или кастрюлю, как таковую? Если последнюю, о ней сегодня речь, тогда снова необходимо определиться уже с материалом: нержавейка или эмаль?

Нержавейка

Вообще это стальные кастрюли, изготовленные из нержавеющей или медицинской стали. В любом случае сразу первый совет: выбирайте емкость с двойным или даже тройным дном, в ней еда не так пригорает, не прилипает к стенкам, разогревается равномерно. Такое дно в стальных кастрюлях производится, как правило, из нескольких сплавов: меди, стали, алюминия и бронзы. Профессиональные повара отдают предпочтение именно такой посуде.

Нержавейки не окисляются, практически не деформируются, устойчивы к внешним повреждениям и сколам, хорошо прогреваются и долго служат. Правда, «возраст» такой кастрюли выдают желтые пятна, которые появляются из-за взаимодействия с солями и кислотами, и царапины, которые оставляют на стенках жесткие чистящие материалы.

Небольшая подсказка: обратите внимание на маркировку, размещенную на дне кастрюли или на упаковке. Там вы найдете цифры 18/10; 08/13; 12/13; 12/18. Первая цифра означает содержание хрома, вторая – никеля. Чем больше хрома, тем качественнее посуда. Самая лучшая кастрюля с маркировкой 18/10 – такой сплав и есть медицинская сталь.

Эмаль

Теперь про эмалированную кастрюлю. Она легкая, в ней быстро закипает вода, поэтому очень хорошо подходит для варки супов, компотов и гарниров. И совсем не подходит для сиропов и варений, которые тут же пригорают. Удобный плюс – в ней можно хранить еду в холодильнике.

Лучше всего искать кастрюлю российского производства с покрытием методом окунания. Эмаль, нанесенная с помощью напыления, тонкая и, стало быть, недолговечная. Как определить метод? На внешней стороне кастрюли по бокам остаются две или четыре темные точки – следы от крепежа перед окунанием в эмаль. При покупке обязательно нужно проверить, нет ли сколов и просветов на стенках, чем толще эмаль, тем дольше кастрюля прослужит. Следует помнить, что как только эмаль протерлась или откололась, такую посуду следует выбрасывать, так как открытый металл вреден.

Эмалированные кастрюльки требуют бережного обращения, их нельзя мыть уксусом, лимонной кислотой и тереть абразивами.

Чугун

Пожалуй, самая полезная кастрюля – чугунная. Особенно, если у вас анемия, поскольку такая посудина подпитывает организм небольшими дозами железа. Чугунные емкости не боятся царапин, безопасны, кроме того у них довольно быстро появляется натуральное антипригарное покрытие: такой эффект получается из-за масла, которое со временем впитывается в поры кастрюльного донышка. Благодаря все той же пористости материала, еда получается особенно вкусной и долго остается горячей, так как чугунная посуда долго остывает.

В ней хорошо тушить, варить, жарить и запекать кушанья в духовке. А плов и мясные блюда получаются просто бесподобными. Время готовки, правда, несколько увеличится, ведь такая кастрюля долго нагревается. Но оно того стоит. Также следует помнить, что оставлять еду в чугуне не нужно, так как этот металл ржавеет. И мыть кастрюлю придется вручную – в посудомоечную машину эдакую тяжесть не засунешь. Кстати, тяжесть чугунной посуды – признак качества. Чем темнее, пористее и тяжелее, тем лучше. Для ориентира: трехлитровая кастрюля из чугуна должна весить более четырех килограммов.

Алюминий

В арсенале каждой хозяйки должна быть и кастрюля из алюминия. Она легкая, дешевая и быстро нагревается. Отлично подходит для варки макаронных изделий, пельмешек, кипячения молока. Не следует использовать для приготовления детских и диетических блюд, а также кислых продуктов. Алюминий требует бережного обращения, так как может помяться. Со временем темнеет.

Правильная алюминиевая кастрюля должна иметь ровное и толстое дно (более трех миллиметров), и стенки более полутора миллиметров, с плотно сидящей крышкой. Особое внимание при выборе такой посуды нужно обратить на ручки. Лучше, чтобы они были прикручены болтиками, а не приварены. Кстати, это относится к любым кастрюлям.

Антипригарные покрытия

Они бывают разными. Одни больше подходят для приготовления супов, другие – для вторых блюд.

Самые долговечные — кованые и литые алюминиевые кастрюли с антипригарным напылением, когда состав наносится в несколько слоев на уже готовое изделие. Чугунную посуду тоже покрывают антипригарными материалами. В таком случае она не впитывает запах приготовленной еды и не ржавеет.

Также можно выбрать индукционную кастрюлю из углеродистой стали с антипригарным покрытием. Такая посуда отличается высокой практичностью и выдерживает любые эксперименты.

Каменное напыление

Кастрюля с каменным противопригарным покрытием – настоящий универсал. В ней можно варить, жарить, тушить и запекать в духовке. Единственное, она не любит, когда по ней скребут металлическими ложками-поварешками.

Такое покрытие делается на основе полимеров или керамики с добавлением каменной крошки: мраморной или гранитной. Совет: настоящее каменное покрытие шершавое, поверхность с рисунком, имитирующим покрытие минеральной крошкой – гладкая.

Титан

Долгожитель среди кастрюль с антипригарным покрытием – титановая. Кроме того, она не боится металлических аксессуаров. А чемпионом по стойкости и долговечности можно считать титаново-керамическое покрытие. И в тех и других кастрюлях можно готовить все что угодно, без жира и воды, не беспокоясь о температурном режиме и кислотности.

Тефлон

Самая подходящая емкость для приготовления диетической еды, конечно же, с тефлоновым покрытием: быстро нагревается и можно обойтись без масла. Только необходимо аккуратно обращаться с такой кастрюлей, чтобы не повредить тефлоновое напыление. Оно легко царапается, откалывается от резкой перемены температур и не походит для духовок.

Поэтому при покупке нужно помнить: чем больше слоев тефлона, тем долговечнее вещь. Количество слоев обычно указано на упаковке. Еще одно условие – покрытие должно быть идеально гладким.

Резюме

Выбирая кастрюлю с антипригарным покрытием необходимо определиться в своих потребностях. Допустим, для первых блюд, варки пельменей, овощей и макарон удобнее использовать стальные и не толстые алюминиевые кастрюли. Для тушения и жарки – чугунные или сделанные из литого алюминия.

Антипригарный слой качественной посуды должен быть равномерным, многослойным.

Керамика, тефлон и титан должны быть гладкими, каменное напыление – шероховатым.

Объем

Теперь поможем разобраться с габаритами. Для начинающих хозяек сообщаем, что кастрюли бывают маленькие до 2 литров, средние – до 5 литров и большие – до 10 литров. В первых удобно разогревать еду, варить кашку, яйца на завтрак. Вторые больше подходят для приготовления вторых блюд, третьи – для супов, компотов, то есть блюд с большим содержанием жидкости. Ну и, чем многочисленнее семья, тем больше кастрюли. И снова полезный совет: если у вас дома электроплита, лучше выбирать кастрюли, совпадающие по диаметру с конфорками. Это поможет избежать лишних трат времени и электроэнергии.

Что бы вы не готовили, и какой плитой бы не пользовались — специалисты «Посуда-Центра» помогут вам подобрать идеальную кастрюлю с учетом всех ваших пожеланий, даже если в ваших планах самые сложные блюда! С 16 по 20 октября в магазинах сети «Посуда Центр» проходит акция «Ярмарка Посуды». Покупателей ждут специальные цены на столовую и кухонную посуду, сервизы, чайные наборы, аксессуары для готовки и сервировки и многое другое.

Магазины «Посуда-Центр» ждут вас по адресам:

г. Уфа ул. Индустриальное шоссе, д. 92а, лит. Б ТЦ «Радуга» график работы 10:00-20:00 тел: 8 9677368915

г. Уфа ул. Менделеева, д. 177 рядом с ТЦ «Чайка» график работы 10:00-20:00 тел: 8 9677371538

г. Уфа ул. Пархоменко, д. 156 ТЦ «Яй» график работы 10:00-22:00 тел: 8 9677389110

«Посуда-Центр» в социальных сетях:

ВКонтакте https://vk.com/posudacenter

Instagram @posudacenter

Одноклассники https://ok. ru/posudaclub

Реклама

Кастрюли и сковородки: за и против

Рано или поздно в жизни каждой хозяйки возникает необходимость в приобретении новой кастрюли или сковородки. И сразу же возникает вопрос: какую же посуду выбрать: стальную, чугунную, сэмалированным покрытием?

Стальная и чугунная посуда.

Кастрюли, как правило, изготавливаются из обычной («черной») стали, которая в дальнейшем эмалируется для защиты металла от коррозии и придания посуде привлекательного вида.

Для изготовления сковородок используется чугун, который сам по себе не нуждается в дополнительном покрытии, так как не взаимодействует с продуктами. Равномерно прогревается и хорошо держит тепло. Чтобы уменьшить прилипание пищи при приготовлении, сковороду покрывают эмалью. Покрытые эмалью кастрюли и сковородки гигиеничны, не подвержены коррозии, воздействию соли, кислот и щелочей, пригодны для длительного хранения приготовленной пищи, легко моются.

Недостатки: эмалированная посуда боится ударов и резких перепадов температур (например, холодная вода в горячую посуду или наоборот) – эмаль может потрескаться и отвалиться, после чего кастрюлю или сковороду придется выбросить, так как готовить в ней уже нельзя.

Чугун же, помимо всего прочего, может просто расколоться. Но это происходит чаще всего в случаях, когда сильноразогретую сковороду ставят под холодную воду.

А эмаль плохо переносит чистку абразивными моющими средствами или металлическими предметами, так как наружный слой эмали при этом повреждается, и она со временем темнеет. Кроме того, пригоревшая пища оставляет на эмали темные пятна, избавиться от которых практически невозможно.

Вероятно, самыми популярными из чугунной посуды являются казаны и сковородки:

Посуда из нержавеющей стали.

Обладает всеми достоинствами эмалированной посуды и лишена многих ее недостатков: нержавеющей стали не страшны ни удары, ни перепады температур.

Равномерность нагрева дна обеспечивается либо за счет увеличения его толщины, либо за счет изготовления дна в виде «слоеного пирога» — между двумя слоями нержавейки помещается толстая прокладка из алюминия. Кроме того, в закрытой посуде благодаря большой толщине дна и полированным наружным поверхностям дольше сохраняется тепло, что уменьшает время приготовления блюда.

Недостатки:
нержавеющая сталь — материал относительно мягкий, поэтому посуда быстро утрачивает первоначальный блеск из-за множества мелких царапин. В случае некачественного изготовления «слоеного» дна или его недостаточной толщины прогрев будет неравномерным, что может привести к пригоранию пищи.

Алюминиевая посуда.

Недостатки:
защитная оксидная пленка на поверхности алюминия легко повреждается при перемешивании блюда, разрушение защитного слоя происходит и при длительном воздействии пищевых кислот.

Анодированная поверхность тоже, хоть и в меньшей степени, подвержена механическим повреждениям. Это приводит к окислению продуктов, из-за чего алюминиевая посуда в Европе находится под запретом как непригодная для безопасного приготовления и хранения пищи.

 

Самая дешевая, а потому самая распространенная в кухонном хозяйстве. Изготавливается либо штамповкой (кастрюли и легкие тонкостенные сковороды), либо литьем (толстостенные сковороды, казаны и т. п.).

• На поверхности алюминия постоянно присутствует оксидная пленка, возникающая при контакте с воздухом и делающая алюминий инертным по отношению к пище. Тем не менее, нередко посуда дополнительно подвергается защитно-декоративному анодированию.
• Посуда из алюминия быстро и равномерно нагревается.

 

Посуда с антипригарным покрытием.

Изготавливается из стали или алюминия. Покрытие (тефлон) — тонкая полимерная пленка, наносимая в несколько слоев. Обладает очень низкой адгезией (способностью к прилипанию) и высокой инертностью по отношению к продуктам, поэтому допускает приготовление пищи без применения масла — к такой посуде ничего не пригорит. Легко моется.

Недостатки:

• Тефлон низкого качества может разлагаться при сильном нагреве с выделением ядовитых веществ, поэтому покупать дешевую посуду неизвестного производителя опасно для здоровья.
• Тефлоновое покрытие легко повреждается металлическими предметами или абразивными чистящими средствами, пользоваться посудой с поврежденным покрытием ни в коем случае нельзя.
• Впрочем, в последнее время стала появляться посуда с покрытием, которому металл не страшен, но пока это скорее исключение, чем правило.

Медная посуда

Медь лучше всего проводит тепло, не подвергается коррозии. Для защиты продуктов от окисления медная посуда обязательно покрывается (облуживается) оловом. В то же время среди экспертов до сих пор нет однозначного мнения, безопасно это для здоровья или нет.

  

 

Посуда из жаропрочного стекла

 

Не привносит в пищу посторонних запахов и привкусов, легко моется, пригодна для длительного хранения готовых блюд.

Недостаток: не выдерживает резких перепадов температур.

Кастрюли из нержавейки: у какой фирмы лучшие?

Главные критерии при покупке кухонной посуды — универсальность, долговечность, прочность и удобство. Кастрюли из нержавейки отвечают этим требованиям. Они эстетичны, служат продолжительное время, просты в использовании.

Плюсы и минусы

Достоинства посуды из нержавеющей стали:

• Поверхность легко мыть;
• Если хозяйка предпочитает металлические ложки и лопатки, то их можно использовать во время готовки – металл не повредит нержавеющую сталь;
• Возможно готовить блюда, требующие добавления уксуса и других пищевых кислот,
• Емкости из нержавеющей стали долго сохраняют свой первоначальный вид, эстетике не вредят перепады температуры, не откалываются кусочки метала;
• Толстые стенки и дно позволяют избежать подгорания блюда;
• Специальный высокоэкологичный сплав отличается антибактериальными свойствами, сохраняет полезные микроэлементы, содержащиеся в продуктах;
• Возможно снизить количество масла, необходимого для приготовления блюд.

Сложности в использовании кастрюль из нержавеющей стали:

• Высокая цена относительно посуды из других материалов;
• Необходимость прогрева перед началом приготовления пищи;
• Большое количество соли и сильный перегрев оставляют на внутренней поверхности пятна.

Как правильно выбирать

Выбирая кастрюлю из нержавеющей стали важно следовать ряду рекомендаций.

• Наиболее долговечны кастрюли из стали с маркировкой 18/10.
• Дно должно состоять из 2 и более слоев металла, его толщина – минимум 3 мм.
• Посуда среднего класса должна иметь стенки толщиной 0,5мм, премиум-класса – 0,8 мм. Более тонкие стенки быстро деформируются, более толстые – долго разогреваются.
• Необходимо убедиться в отсутствии повреждений, пятен на поверхности дна и стенок.
• Оптимальные ручки – стальные, они не нагреваются. Некоторые европейские бренды используют силиконовые накладки для предотвращения перегрева ручек и удобства в использовании.
• Лучше отдать предпочтение посуде с приваренными ручками.
• Главное требование к крышке – плотность прилегания и наличие пароотвода. Она может быть выполнена из стали или из термопрочного стекла.

Описание брендов

Разнообразие фирм, производящих кастрюли из нержавеющей стали, позволяют каждому покупателю сделать выбор сообразно бюджету и потребностям. Можно остановиться на продукции известных мировых брендов или купить посуду отечественного производства.

BergHOFF

Наиболее популярной на отечественном рынке считается посуда BergHOFF, производимая в Бельгии. Известна качеством и демократичной ценой. Предназначена для индукционных, газовых и электрических плит. Кастрюли сделаны из хромоникелевой стали: ударопрочной, жаростойкой и экологически безопасной.

Для них характерен лаконичный дизайн. Дно декорировано медной пластиной. Ручки защищены специальной системой от перегрева. Гарантия от производителя – 1 год.

Blaumann

Посуда бренда Blaumann характеризуется соотношением хорошего качества и доступной цены. Наличие многослойного дна позволяет готовить блюда, не допуская их пригорания.

Стеклянная термостойкая крышка плотно прилегает к стенкам кастрюли, оберегая готовящуюся еду от попадания посторонних веществ. Стальные ручки отличаются жаропрочностью, для удобства имеется мерная шкала.

Crsitel

Кастрюли премиум-класса, произведенные во Франции. Получили известность благодаря элегантному, хорошо продуманному дизайну и функциональности. Отличительная особенность – наличие не только фиксированных, но и съемных ручек.

Продукция бренда может использоваться на любых плитах, за счет простоты лаконичности исполнения хорошо чистятся и моются. Дно и стенки посуды многослойные, приготовление пищи занимает меньше времени, отсутствует риск пригорания.

Hoffmann

Ключевой признак продукции Hoffmann– необычное оформление. Кастрюли обладают антипригарным покрытием, что позволяет готовить еду при высокотемпературном режиме. Они долговечны, не поддаются ржавчине и деформации.

Крышка оснащена пароотводом, устойчивое к жару стекло дает возможность контролировать все этапы приготовления блюда. Возможно мытье в автоматической посудомойке. Единственный отмечаемый недостаток – скопление грязи на местах крепления ручек.

Fissler

Высококачественные кастрюли из нержавейки немецкого производства. Изготовлены по передовым технологиям, снабжены стеклянной крышкой. При соблюдении правил эксплуатации эстетические качества сохраняются при ежедневном использовании.

Посуда фирмы Fissler подходит для всех видов плит, обладает антипригарными свойствами, ее можно мыть в посудомоечной машине. Существуют специализированные серий:

• Original pro collection. Используется поварами профессионалами.
• Кроме полезных термоаккумулирующих свойств отличается привлекательным и изящным дизайном.
• Благодаря встроенному ситу хорошо подходит для варки макаронных изделий. Имеется мерная шкала.
• Позволяют сохранять пар при готовке и, при необходимости выпускать его за счет особенностей крепления крышки. Снабжены устройством для слива жидкости.

Philipiak Milano

Кастрюли итальянского производителя высокой прочности. Не подвержены ржавчине и механическим повреждениям. Утолщенное дно отличается высокой скоростью нагревания, что увеличивает быстроту приготовления блюда.

Хороший уровень удержания тепла позволяет несколько часов сохранять горячей приготовленную пищу. Благодаря особенности конструкции краев крышки емкость закрывается герметично.

Tefal

Всемирно известная компания, выпускающая разнообразные линейки посуды. Кастрюли из нержавейки известны прочностью, возможностью долговечного использования. Относятся к среднему ценовому сегменту. Их легко и удобно мыть, крышки снабжены стальными боковинами со специальными отверстиями для удобства слива жидкости.

Некоторые кастрюли оснащены антипригарным покрытием. Ручки сделаны из силикона, благодаря чему остаются холодными. Готовить в можно на любой плите.

Гурман

Кастрюли премиум-класса, произведенные в России. Отличаются полностью гладкой поверхностью внутри. Ручки не нагреваются и приварены, что облегчает мытье. Продукты не окисляются и сохраняют естественный вкус. Особенности строения многослойного дна и стенок позволяют сохранять блюдо горячим до 6 часов.

Подходят для приготовления еды на всех видах плит. Отсутствие пластиковых деталей делает их пригодными для духовки. Возможно приготовление овощей в собственном соку без добавления воды. Линейка «Профи» подходит для больших семей, как включает в себя кастрюли больших объемов.

Богатый урожай

Продукция этого производителя особенно популярна у хозяек, любящих консервировать продукты. Специальное толстое дно существенно облегчает этот процесс.

Просты в уходе и долговечны. Крышки из термостойкого стекла плотно прилегают к емкости, оснащены устройством для выведения пара. Ручки отличаются эргономичностью и не нагреваются.

Кухонная утварь приобретается редко и надолго, поэтому при покупке важно обратить внимание на маркировку, остановить свой выбор на известном производители и в дальнейшем правильно ухаживать за приобретением. В этом случае, купленный набор прослужит много лет. Также следует помнить, что на кухне должны быть кастрюли разного объема, поэтому целесообразно приобретать набор, чтобы можно было и быстро сварить яйцо на завтрак, и приготовить суп на многочисленных членов семьи.

Мне нравитсяНе нравится

Большие металлические вазоны — Идеи на Foter

Вверху: оцинкованный ящик для цветов с закругленными углами размером 30 …

Поилки все подряд

Промышленный дизайн кормушки для городских растений, изготовленный из хромированного алюминия с блестящей поверхностью и слегка поцарапанной поверхностью. Металлическое кашпо выполнено в виде переработанной бочки, что придает ему авангардный вид.

Стальные кашпо с татами Современные садовые кашпо Остин

Большая современная кашпо из металла.Эта прямоугольная стальная конструкция устойчива к чрезмерному износу и обеспечивает пространство для крупных заводов. Прямые, простые линии очень интересно смотрятся в разных стилизациях.

предварительный просмотр

Для всех любителей растений этот набор из 2 прямоугольных оцинкованных горшков может стать отличным способом сохранить растения правильно выставленными и посаженными. Сеялки не ржавеют, поэтому вы можете быть уверены, что они не разрушатся во время полива.

В отличие от цемента и стали, этот мягкий набор травы и рощи в наклонном горшке из кортеновского дерева создает великолепный образец современной ландшафтной архитектуры.Современное вдохновение для сада или заднего двора.

Копаем »Заводные сеялки сошли с ума!

фокус ~ Моим фокусом может быть большая птичья клетка из кованого железа, которая у меня есть.

Кашпо Basile | Pottery Barn Маленький: диаметр 15,5 дюймов, высота 12,5 дюйма Средний: диаметр 18,5 дюйма, высота 14,5 дюйма Большой: диаметр 22 дюйма, высота 17,75 дюйма

Задворки в азиатском стиле | Редизайн двора перед домом // люблю использовать суккуленты

Простая алюминиевая сеялка. Если вы ловите горшок для цветов, который дополнит минималистичный интерьер / экстерьер, больше не ищите. Эта большая алюминиевая сеялка отличается четким, чистым видом и некоторыми практичными функциями, такими как дренажные отверстия.

Железные кашпо и горшки

Декоративные деревянные сферы, я хотел использовать действительно большие деревянные сферы в качестве декоративного акцента. Я нашел несколько железных, которые стоили почти 200 долларов каждая, поэтому решил попробовать свои силы в гнутье дерева. Это оказалось довольно легко, и я получил два больших дерева размером 24 дюйма.

Набор промышленных ковшей для саженцев из железа с решетчатым рисунком с отверстиями и двумя ручками.Ведра покрыты сильно потрепанным слоем краски, что придает кашпо винтажный вид.

лаванда в старой кадке — круто

Ана Роза. Плоская серая краска, большая банка, просверлите отверстия и используйте действительно крутые ручки. Люблю.

Современные ржавые стальные грядки

кашпо для травы — отлично подходит для прихожей — PETER CARDEW

SOCKER Горшок для цветов, оцинкованный, для использования внутри и снаружи помещений, оцинкованный

Идеально подходит для маленькой драцены. Фейлай, я использую их как подарки в нашей школе. Очень доступный. 5

Vi10 Я купил это, намереваясь использовать его для растений, но мне нужно было где-нибудь хранить макияж, и это отлично подходит для моих кистей для макияжа. шкафы. Выглядит отлично по приличной цене! 5

Держатель инструментов для мастерскихLyndon Я купил их для своей мастерской, чтобы помочь мне организовать свои инструменты. Они очень прочные, и когда их можно повесить на стену, я могу держать рабочий стол свободным для проектов.Тоже отличная цена! 5

ORDJОчень хорошо, я использовал для серебряных изделий y my dauther quinciañero5

Отлично смотрится с растением, которое я также купил. Катски Купил это для искусственного растения, которое я тоже купил. Выглядит великолепно и на ощупь 5

KityaОтлично смотрится с любым горшечным растением! 5

Отличная цена! Judy25 Я купил 2 горшка для растений по 0,99 каждый, чтобы пойти с 2 искусственными зелеными растениями, которые я купил также во время моей первой поездки в сад. Магазин ИКЕА. Горшок и растения вместе выглядят потрясающе, они в моей гостиной и выглядят фантастически! 5

Auldscutie: Достаточно маленький, чтобы поместиться над моими шкафами, но достаточно большой, чтобы в нем поместилось растение.Они идеальны.5

Идеально подходят! CollorЭтот горшок отлично держит мои маленькие зеленые растения! Придает столько очарования моей гостиной.5

Отличное соотношение цены и качества Кидан Купил это для переделки ванной комнаты. Захотелось использовать его для декора в горшке. Выглядит очень красиво и по отличной цене! 5

Хорошая покупкаgop215 Хорошая покупка. Мне нравится его] дизайн и то, как выглядят мои растения.5

Отличные ценыavvyshopper916 Эти горшки за доллар вы действительно не ошибетесь. Мне нравится отделка из матового металла, и она хорошо сочетается с теми, кто не хочет традиционного сада.Я использовал их в помещении и на улице, и они хорошо держатся. Соединил его с орхидеей, которую я купил в Ikea.5

Отлично подходит для вечеринок. Сент-Луис: за доллар за штуку — барган. Мне понадобилось 6 контейнеров для праздничной вечеринки, я добавил ленту и положил в них столовое серебро для столов с едой! 4

Good ProductJack122Good Product5

Не только для растенийSusan0913 Я купил это, чтобы использовать для хранения различных предметов дома и в церкви. Оно работает!!! Выглядит хорошо. Можно маркировать.5

Отличное качество и оживление растения KawaiiMom Я купила его вместе с маленьким растением из IKEA. Это действительно выделяет растение. Очень эстетично! 5

Все решает backtobach Эти милые горшки значительно улучшат внешний вид любого растения за очень небольшую плату. Они особенно привлекательны в своем крошечном воплощении.5

Small и CuteLisa1234 Я купил это около 2-3 месяцев назад, чтобы использовать с моим растением алоэ вера. У завода не получилось.Однако я использую его для другой цели, и он отлично работает.4

Отличная цена! Becky Las Vegas Я купила несколько разных горшков для своих комнатных растений, отличная цена и стильно! желаю, чтобы в будущем у них был другой цвет! 5

7 лучших наборов посуды из нержавеющей стали на 2021 год

Грейт Джонс

Выбирая, какой тип посуды подходит вам, вам сначала нужно выбрать между традиционной посудой из нержавеющей стали, антипригарным покрытием или керамической посудой. Со всех сторон есть за что полюбить, но мы скажем, что нержавеющая сталь лучше всего подходит для жарки на сильном огне и даже для нагрева (привет, стейк ночью!).

Лаборатория кухонной техники и технологий Good Housekeeping Institute провела оценку 29 линий посуды из нержавеющей стали. Мы проверили, насколько хорошо сковороды способны распределять тепло на газовых и электрических плитах, их способность равномерно подрумянивать стейки и насколько хорошо их внешние поверхности устойчивы к появлению пятен. Затем мы проверили способность кастрюли поддерживать постоянное кипение и готовить томатный соус без пригорания.Мы оценили простоту использования, учитывая полезность руководства пользователя, пригодность посуды и ее крышки для духовки и мытья в посудомоечной машине, а также на то, не нагреваются ли ручки и крышка во время использования. Мы проверили каждую деталь на предмет заклепок (которые прикрепляют ручки к кастрюле и создают дополнительные щели, требующие очистки).

Это лучшие наборы посуды из нержавеющей стали, включая проверенные на высшем уровне, а также некоторые новые фавориты:

Каковы плюсы и минусы посуды из нержавеющей стали?

Плюсы: Нержавеющая сталь может выдерживать невероятно высокие температуры и равномерно проводит тепло для надежного приготовления пищи.Большинство посуды из нержавеющей стали имеют сердечник или внутреннюю часть из алюминия для равномерного нагрева. Посуда из нержавеющей стали также не имеет антипригарного покрытия, которое некоторые предпочитают.

Минусы: Уборка. Вопреки названию, сковороды из нержавеющей стали склонны к появлению пятен, поскольку еда прилипает к поверхности больше, чем другие материалы. Мы рекомендуем запастись Bar Keepers Friend, если вы хотите, чтобы они выглядели так же великолепно, как и из коробки.

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая посуда из нержавеющей стали в целом

Набор посуды из 10 предметов из трехслойной нержавеющей стали

Помощь по кухне
надувной. com

499,95 долл. США

Вы знаете их по миксерам, но линия посуды KitchenAid зарекомендовала себя хорошо и имеет множество удобных для пользователя функций . Ручки остаются прохладными на ощупь, набор можно использовать в духовке при температуре до 500 ° F, и можно мыть в посудомоечной машине.

Лучшая посуда из нержавеющей стали

Набор посуды из 7 предметов из нержавеющей стали

Potluck
Cookpotluck.com

160,00 долл. США

Продукция

Potluck продается напрямую потребителю, поэтому, устранив внешнего розничного продавца, может продавать высококачественную кухонную посуду по гораздо меньшей цене, чем многие другие кастрюли и сковороды на рынке. Их трехслойные (один слой алюминия внутри двух слоев нержавеющей стали) куски нагреваются очень равномерно, и сковорода могла равномерно прожарить стейк от края до края. Чтобы сделать это еще лучше, ознакомьтесь с их комплектом Essentials Bundle — вы получите 22 штуки менее чем за 300 долларов (!).

Лучшая посуда из нержавеющей стали для начинающих

Стартовый комплект посуды из нержавеющей стали из 3 предметов

Сделанная в посуде
madeincookware.com

$ 359,00

Эта линия названа так в честь того места, где она производится и производится: кастрюли и сковороды USA Made-In пятислойные, то есть они сделаны из пяти слоев нержавеющей стали и алюминия, поэтому они нагреваются равномерно и обладают сверхпрочностью .Они безопасны в духовке при температуре до 650ºF и могут использоваться также на индукционных плитах. В этот меньший набор входят три предмета первой необходимости: 10-дюймовая сковорода, 2-литровая кастрюля и 5-литровая кастрюля с крышками.

Лучший набор посуды из нержавеющей стали высокого класса

D5 Набор посуды из матовой нержавеющей стали, 5 слоев, 10 предметов

Полностью одетый
amazon.com

$ 899,90

Вы, вероятно, слышали о All-Clad, а если нет, то знаете, что достойная разориться линейка — это, по сути, блендер Vitamix для посуды . Он состоит из пяти чередующихся слоев из нержавеющей стали (для высочайшей прочности) и алюминия (для идеального равномерного нагрева), которые простираются от основания и вверх по бокам для равномерного нагрева от края до края.

Самая прочная посуда из нержавеющей стали

Набор посуды из нержавеющей стали NanoBond из 5 предметов

Hestan
williams-sonoma.com

799,95 долл. США

Совершенно новая и единственная посуда в своем роде, серия Hestan отлично выглядит и предлагает беспрецедентные характеристики.Изделия итальянского производства состоят из сверхпрочного титана и нержавеющей стали, что делает их сверхпрочными. Никакая другая посуда не подрумянивает мясо лучше от края до края или кипяченую воду быстрее. Идите вперед и используйте металлические щипцы, чтобы переворачивать отбивные — здесь не царапается. В отличие от большинства сковород из нержавеющей стали, на темном покрытии не появлялись пятна после жарки на сильном огне.

Набор самой простой в использовании посуды из нержавеющей стали

Трехслойный набор посуды из нержавеющей стали из 12 предметов

Анолон
амазонка.com

399,99 долл. США

С посудой Anolon Tri-Ply Clad вы получите одновременно красоту и качество. Он жарит и прекрасно тушит каждый раз, когда , а также может использоваться на сильном огне для подрумянивания фриттаты или запеканки на сковороде. Изделия устойчивы к пятнам и можно мыть в посудомоечной машине.

Лучшая грязеотталкивающая посуда из нержавеющей стали

Набор посуды из нержавеющей стали Le Creuset из 14 предметов

Le Creuset
амазонка.com

С посудой Le Creuset из нержавеющей стали вы можете увеличить огонь и обжарить партию стейков из вырезки до идеального состояния. У этих красивых изделий есть ребристые крышки , которые соответствуют культовым чугунным кастрюлям и сковородкам. Набор также устойчив к пятнам, поэтому он сохранит красивый вид на долгие годы.

Самый универсальный набор посуды из нержавеющей стали

Полный набор посуды

Сардель
sardelkitchen.com

520 долларов США

Когда три брата объединяются с семейным бизнесом в третьем поколении в Италии для производства посуды, вы верите, что продукт будет хорошим, и линия Sardel вас не разочарует. Кастрюли и сковороды пятислойные, то есть они состоят из пяти слоев металла, предназначенных для быстрого, равномерного нагрева и обеспечения долговечности. Ручки полые, поэтому их удобно держать в прохладном месте. В наших тестах сковорода с антипригарным покрытием работала очень хорошо: мы смогли использовать минимальное количество масла для жарки яиц без пригорания.

Самый стильный набор посуды из нержавеющей стали

Набор посуды в семейном стиле

Великий Джонс
greatjonesgoods.com

$ 395,00

Мы не могли перестать возиться с этими кастрюлями и сковородками, пока они не попали в наши руки, а теперь, когда они у нас есть, мы все еще не можем — они даже красивее вживую. Нам нравится двухцветный материал, который прочен и удобно лежит в руке; хорошо нагревается и легко чистится.Мы также ценим мелкие детали , такие как конструкция без заклепок (отлично подходит для очистки) и маркировка измерения внутри большой кастрюли , которая может помочь в отслеживании редких соусов и супов. Эмалированная чугунная голландская духовка — еще одно отличное дополнение, идеально подходящее для подрумянивания и тушения курицы или другого жаркого.

Бетти Голд, Институт хорошего домашнего хозяйства
Старший редактор и аналитик по продуктам, Лаборатория кухонной техники и технологий
Бетти Голд получила степень бакалавра наук в области пищевых продуктов и питания в Нью-Йоркском университете, а до того, как присоединиться к Good Housekeeping, она работала с Фондом Джеймса Берда и другими ведущими брендами продуктовых СМИ, такими как Bon Appétit, Food Network Magazine и The Martha Stewart. Показать.Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
Заместитель директора лаборатории кухонной техники
Николь руководит лабораторией кухонной техники Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

советов по облицовке садового металлического кашпо и защите корней от тепла | Руководства по дому

Автором SF Gate Обновлено 27 октября 2020 г.

Контейнерные сады помогают привнести растения и прикосновение природы в недоступные иным образом места, такие как подоконник на кухне или патио на заднем дворе.Металлические садовые кашпо — альтернатива глиняным горшкам и деревянным кашпо. К сожалению, металлические горшки склонны к перегреву, а чрезмерное тепло в контейнере может вызвать стресс у ваших растений и повредить их корни. Использование металлического горшка подходящего типа, установка подкладки для растений правильного типа и изменение практики садоводства могут помочь защитить корни растений от перегрева.

Выберите подходящую сеялку

Правильная облицовка сеялки может помочь, но все начинается с выбора подходящего типа металлической сеялки.Светлые металлы, будь они естественного оттенка или окрашенные, лучше отражают тепло, чем металлические кашпо темного цвета. Кроме того, чем больше размер сеялки, тем лучше. Маленькие металлические сеялки имеют меньший объем почвы и меньшую площадь поверхности для рассеивания тепла, поэтому они нагреваются быстрее, чем большие сеялки с большим количеством почвы.

Дезинфекция сеялки

При посадке в контейнеры из оцинкованной стали или в другие металлические контейнеры, Университет Лойола в Новом Орлеане заявляет, что вы должны тщательно очистить и продезинфицировать горшок перед его использованием.Институт высшего образования предупреждает, что болезнь легко передается с растения на растение, если саженцы и садовые инструменты не дезинфицированы.

Для дезинфекции сеялки Миннесотский университет предлагает использовать дезинфицирующее средство с активным ингредиентом 0,1% сахарината алкилдиметилбензиламмония. Сначала вам нужно очистить металлические вазоны водой, небольшим количеством моющего средства и щеткой для чистки. После очистки обрызгайте кашпо раствором и отложите их, пока они не высохнут.

Добавьте внутреннюю подкладку

Размещение пластикового горшка внутри металлического сосуда служит эффективной подкладкой для защиты корней от воздействия перегрева. Для достижения наилучших результатов Университет штата Иллинойс рекомендует выбирать пластиковый горшок с дренажными отверстиями на дне, чтобы излишки воды могли выходить. Используйте горшок, оставляющий зазор в 2,5 см между пластиковым горшком и металлическим контейнером. Положите пластиковую подкладку на 1–2 дюйма гравия на дно металлического горшка. Такая установка обеспечивает надлежащий отвод тепла, циркуляцию воздуха и испарение влаги.

Нанесите постоянную влажность и мульчирование

Если почва внутри пластиковой футеровки полностью высохнет, засуха усугубит стресс, вызванный перегревом и дальнейшим повреждением корней растений. Следите за уровнем влажности и применяйте постоянный, равномерный полив, чтобы почва оставалась влажной и прохладной. Нанесите несколько дюймов мульчи на поверхность горшечной почвы, чтобы сохранить влажность почвы и изолировать поверхность почвы от перепадов температур.

Выберите правильное размещение

Тщательно выберите место для металлического контейнера.Для лучшей защиты от перегрева поместите металлическую кашпо так, чтобы на ее поверхность не попадали солнечные лучи в течение всего дня. Сгруппируйте несколько горшков вместе, чтобы изолировать некоторые поверхности кашпо от прямых солнечных лучей. Поместите каждую металлическую сеялку на кирпичи или брусчатку, чтобы приподнять ее над землей и позволить воздуху циркулировать вокруг и под сеялкой. Это помогает отвести лишнее тепло с поверхности.

Металлические кашпо | Дома

^† Вознаграждение в размере 5 долларов США. При условии утверждения кредита.Сертификат бонусного вознаграждения в размере 5 долларов США появится в вашей выписке по счету, когда вы будете одобрены для открытия учетной записи кредитной карты At Home Insider Perks с 1 по 31 октября 2020 г. Все остальные (включая те, которые впоследствии утверждены после ожидающего ответа) после 31 октября 2020 не будет иметь права на получение сертификата на получение бонуса в размере 5 долларов США. Действительно только для новых учетных записей. Ограничьте одно предложение бонусного вознаграждения в размере 10 долларов США для каждой учетной записи. Разрешите до двух циклов выставления счетов за бонусные баллы, которые будут размещены в вашей учетной записи, для отправки вашего сертификата вознаграждения на 5 долларов США.Подробности см. В Условиях использования кредитной карты At Home Insider Perks и в Условиях программы вознаграждения Mastercard At Home Insider Perks.

^† Покупки при условии одобрения кредита. Держатели кредитных карт At Home Insider Perks имеют право на получение вознаграждения за покупки, сделанные с помощью кредитной карты At Home Insider Perks или учетной записи Mastercard At Home Insider Perks. Вознаграждение распространяется на чистые покупки по карте (покупки за вычетом возвратов и корректировок). Держатели карт получат десять (10) баллов за каждый доллар (1 доллар) чистых покупок по карте, сделанных в магазинах At Home или на сайте www.athome.com с 1 ноября по 31 декабря 2020 г. Кредитная карта At Home Insider Perks в настоящее время не принимается для покупок в Интернете, но может по-прежнему использоваться в магазине. Баллы будут вычтены при возврате или зачислении средств на счет. Баллы будут отображаться в вашем ежемесячном отчете. Сертификат на вознаграждение в размере 5 долларов США будет выдаваться за каждые заработанные 500 баллов. Подробности см. В Условиях использования кредитной карты At Home Insider Perks и в Условиях программы вознаграждения Mastercard At Home Insider Perks.

* Награды: Покупки при условии утверждения кредита.Держатели кредитных карт At Home Insider Perks имеют право на получение вознаграждения за покупки, сделанные с помощью кредитной карты At Home Insider Perks или учетной записи Mastercard At Home Insider Perks. Вознаграждение распространяется на чистые покупки по карте (покупки за вычетом возвратов и корректировок). Держатели карт получат пять (5) баллов за каждый доллар (1 доллар) чистых покупок по карте, сделанных в магазинах At Home. Владельцы карт At Home Insider Perks Mastercard получат три (3) балла за каждый доллар (1 доллар), потраченный в категории Бакалея, и один (1) балл за каждый второй доллар (1 доллар) при чистых покупках по карте, сделанных в любом другом участвующем торговом центре или сервисе. где принимаются карты Mastercard.Баллы будут вычтены за возврат или зачисление средств на счет держателя карты. Баллы будут отображаться в вашем ежемесячном отчете. Сертификат вознаграждения в размере 5 долларов США («Сертификат вознаграждения») будет выдаваться за каждые заработанные 500 баллов. Сертификаты вознаграждения могут быть выпущены достоинством в 5, 10, 15 или 20 долларов. Владелец карты может получить до четырех (4) сертификатов вознаграждения за выписку в месяц. Сертификаты вознаграждения действительны в течение 90 дней с даты выдачи. Полную информацию см. В Условиях использования кредитной карты At Home Insider Perks и в Условиях программы вознаграждений Mastercard At Home Insider Perks.

** 10% скидка на первую покупку. При условии утверждения кредита. Действительно только для новых учетных записей. Действительно для одноразового использования. Ограничьте одно предложение на клиента. Не суммируется с рекламными скидками At Home, за исключением товаров со скидкой и распродажей. Предложение не распространяется на подарочные карты или налоги и не распространяется на предыдущие продажи. Предложение не включает J. A. Henkels®. Купон необходимо предъявить и сдать на кассе для погашения. At Home не несет ответственности и не заменяет утерянные или украденные купоны и не принимает купоны, которые воспроизводятся электронным или механическим способом, подделаны, имеют дефекты, изменены или получены неавторизованными способами. Купон нельзя обменять на наличные или товарный кредит, если товар возвращен. Нет денежной оценки.

*** Отсутствие процентов при полной оплате в течение 6 месяцев при покупке дома в магазине на сумму 299 долларов и более. Если рекламный баланс не будет полностью выплачен в течение шести месяцев, с вашего счета будут взиматься проценты с даты покупки. Требуются минимальные ежемесячные платежи. Никакие проценты не будут начисляться на промо-покупку, если вы полностью оплатите следующие («рекламный баланс») в течение 6 месяцев: 1) сумму промо-покупки и 2) любые связанные дополнительные сборы за аннулирование задолженности.Если вы этого не сделаете, проценты будут начисляться на рекламный баланс с даты покупки. В зависимости от суммы покупки, продолжительности рекламной акции и распределения платежей, требуемые минимальные ежемесячные платежи могут окупить покупку, а могут и не погасить ее к концу рекламного периода. Обычные условия кредита применяются к покупкам, не связанным с рекламными акциями, а после окончания рекламной акции — к покупкам со скидкой. Для новых аккаунтов: годовая процентная ставка для переменной покупки составляет 26,99%. Минимальная процентная плата составляет 2 доллара США. Все годовые процентные ставки являются точными по состоянию на 01.06.2020 и будут варьироваться в зависимости от рынка в зависимости от основной ставки, определенной в соглашении о кредитной карте.Существующие держатели карт должны ознакомиться с действующими условиями соглашения о кредитной карте. При условии утверждения кредита. Мы оставляем за собой право отменить или изменить условия этого предложения в любое время.

‡ Для новых аккаунтов: Годовая процентная ставка покупки составляет 26,99%; Минимальная процентная плата составляет 2 доллара США.

The Home Insider Perks Mastercard выпускается Synchrony Bank в соответствии с лицензией Mastercard International Incorporated. Mastercard является зарегистрированным товарным знаком, а изображение кругов является товарным знаком Mastercard Incorporated.

Купить металлические горшки и кашпо | Металлические горшки для цветов | Перила горшки | Садовые кашпо онлайн на Trustbasket — TrustBasket

О металлических кашпо и горшках для цветов

Почему выбирают металлические горшки

Использование металлических садовых горшков для садоводства в контейнерах является альтернативой глиняным / пластиковым горшкам. Они легкие, что дает преимущество в удобстве транспортировки. Металлические кашпо привлекают разные формы, размеры и цвет. Обычно склонен к перегреву, но растение хорошего качества, устойчивое к УФ-лучам, защищает растения от нагрева и снижает риск поломки и может думать о ржавчине / выцветании цвета, что является обычным явлением, но мы можем уменьшить эффект, для которого мы наносим порошковое покрытие, Вы можете проверить наши металлические садовые кашпо, которые являются качественными и очень прочными.Они являются правильным выбором для балкона, а также для садоводства на заднем дворе, поскольку они хорошо вписываются в любой угол, они даже лучше всего подходят для использования в помещении. Нет границ для роста растений в металлических садовых горшках; это может быть огородничество или цветение.

Выбор подходящего типа

Когда дело доходит до их выбора, все зависит от растения, которое выращивается, и от того, где именно оно находится. Формы различаются, а растения различаются, вам нужно подобрать правильную комбинацию.

В овощеводстве некоторые овощные растения предпочитают формы роста, например, для мети / кориандра предпочтительны прямоугольные и овальные, лук / свекла / цветная капуста округлые и т. Д.Выберите довольно большой горшок для огородничества, чтобы сказать, что лучше всего подходят 14 дюймов в ширину и 8 дюймов в глубину, главное преимущество заключается в том, что, поскольку вы выбрали контейнерное садоводство, вы можете пересадить растение, если вы считаете, что для растения требуется больше места или в случае каких-либо повреждений.

Цветение вашего сада / балкона требует интереса и творчества. Поскольку металлический цветочный горшок бывает хорошей формы и цвета, вы можете выбрать любой вариант оформления сада или балкона. Цветов привлекает цвет и текстура, которые они держат, поэтому, когда вы хотите увидеть их в контейнерах, выберите правильный цвет для цветения и место, где оно находится.

Горшки металлические Trust Basket

Кашпо с металлическими корзинами Trust изготовлено из оцинкованного железа. Наша краска с порошковым покрытием обеспечивает отличную долговечность минимум 10 лет, а срок службы увеличивается в зависимости от технического обслуживания сеялки. Краска с порошковым покрытием полностью предотвратит выцветание / ржавчину.

Наши металлические садовые кашпо оснащены съемными крючками, поэтому вы можете использовать их как перила или столешницу.Ручки можно регулировать по разной длине, чтобы их можно было закрепить на всех типах перил, таких как квадратные круглые и т.д. Металлический цветочный горшок доступен в семи различных цветах: красном, желтом, пурпурном, синем, бирюзовой слоновой кости и зеленом. Вы также можете выбрать нужную цветовую комбинацию, связавшись с нами. Наши кашпо с металлическими перилами можно использовать как для внутреннего, так и для наружного садоводства.

Мы предлагаем повесить один раз с несколькими цветами, которые будут хорошо расти и выделяться / столешницы для внутреннего декора.Кашпо с металлическими перилами овальной, прямоугольной, круглой формы и формы пчелы можно использовать для украшения вашего балкона / сада, чтобы они выглядели лучше с помощью зелени вокруг, которая радует глаз

Вас также могут заинтересовать: смешанные семена шалфея, красные семена репы, семена лука-порея, компостер, набор инструментов для сада, белые семена петунии

Потому что вы спросили: Могу ли я утилизировать металлическую посуду? — Живой зеленый

Дом и Сад

Не все кастрюли и сковороды одинаковы: разная посуда должна обрабатываться по-разному, и поднять посуду у бордюра зачастую невозможно. Вот как с этим справиться.

Уважаемый Recyclebank: Можно ли перерабатывать кастрюли и сковороды? Я много пеку, и сковороды у меня сильно потрепаны. –Кайла П.

Дорогой Кайла: В вашей посуде много металла, и мы рады, что вы захотите ее утилизировать. Однако разнообразие материалов, используемых во многих кастрюлях и сковородах, делает эту задачу более сложной, чем может показаться, особенно в отношении кастрюль и сковородок, которые имеют покрытия или сделаны из более чем одного типа металла.

Некоторые из наиболее распространенных типов кастрюль и сковородок изготавливаются из алюминия, нержавеющей стали, чугуна и даже меди. Все эти металлы имеют большую ценность и обычно могут быть переработаны самостоятельно с минимальными усилиями. Тем не менее, если ваша сковорода покрыта тефлоном или другим антипригарным покрытием, переработка становится более сложной. Это связано с тем, что перед расплавлением пригодного для использования металла необходимо удалить покрытие. Многие обработчики не могут или не хотят этого делать, но есть и такие; всегда связывайтесь с предприятиями по переработке, прежде чем отправлять посуду, чтобы узнать их политику.

Даже если ваша кастрюля или сковорода не покрыта покрытием, вы, вероятно, не сможете просто выбросить ее в контейнер для мусора у обочины. Как всегда, сначала ознакомьтесь с правилами своего города, посетив их веб-сайт или позвонив им. Если вы живете в Нью-Йорке или округе Монтгомери, штат Мэриленд, то вам повезло, потому что там принимают кастрюли и сковородки. Однако для большинства из нас, скорее всего, придется найти специализированного переработчика металлолома. Используйте такие ресурсы, как приложение iScrap, чтобы найти подходящие объекты в вашем районе.Убедитесь, что они принимают тот металл, который вы пытаетесь утилизировать, поскольку в некоторых странах различают черные и цветные металлы. Если вы сомневаетесь, вы можете проверить горшок с помощью магнита; если привлечено, у вас в руках черный металл.

Если вы не можете найти варианты переработки металлолома, подумайте о том, чтобы пожертвовать свои кастрюли и сковороды. Их могут избить, но если они будут в пригодном для использования состоянии, вполне вероятно, что кто-то будет рад их получить. Обратитесь в местную организацию Goodwill или в другую благотворительную организацию (например, «Утилизируйте кастрюли и сковороды»), чтобы узнать, примут ли они вашу любимую посуду.

ИСТОЧНИКИ: Департамент охраны окружающей среды округа Монтгомери , Совет по защите природных ресурсов , Департамент санитарии Нью-Йорка, SFGate

Успешно ли вы переработали кастрюли или сковороды? Делитесь своими впечатлениями и советами в комментариях.

Поделитесь с друзьями и семьей

.