Лак для посуды деревянной: Пищевой лак для деревянной посуды. Изготовление, обработка и эксплуатация деревянной посуды. Применение масловоск мастер масловоск мастер, масло с твердым воском для изделий из древесины предназначен

19.06.202128.03.2021 By alexxlab No comments

Содержание

виды, состав, особенности применение, технология нанесения лака и советы специалистов

Зачастую при изготовлении посуды возникает вопрос, что использовать в качестве покрытия, чтобы сохранить поверхность в состоянии до применения, а после легко можно было смывать пищевые остатки, не повреждая поверхность посуды. Таким универсальным средством стал пищевой лак. Он нашел широкое применение в пищевой и легкой промышленности.

Что это такое

Лаки, или как, их еще называют, лаковые красители, представляют собой водонерастворимые комплексные соединения растворимых в воде синтетических красителей с ионами алюминия. Водонерастворимость позволяет их использовать для окрашивания кондитерских изделий и жевательных резинок, избегая нежелательного окрашивания рта.

Лаки пищевые не подвержены химическим воздействиям и стойко переносят попадание прямого солнечного цвета, в отличие от родственных красителей. Они придают окрашиваемой продукции чистый яркий матовый цвет. При его изготовлении используют оборудование с большим числом оборотов при вращении, когда происходит растворение частиц средства. Данные лаки разрешены для применения в пищевой и легкой промышленности на территории Российской Федерации и Европейского Союза.

Производство

Производство пищевых красителей и лаков представляет собой сложный технологический процесс. В зависимости от используемых материалов — органических и неорганических — технология различна. В основном она основана на смешивании синтетических красителей, состоящих из водорастворимых компонентов с добавлением ионов алюминия.

Изначально подготавливают диспергирующую смесь, затем перетирают полуфабрикаты с пигментами (синтетическими или натуральными органическими маслами) делается это для получения основного цвета и его оттенков. Впоследствии пигментную пасту смешивают с воднодисперсионными компонентами, затем распределяют по оттенку и свойствам, разливают по тарам для продажи потребителю.

Разновидности

Существует несколько разновидностей лаков пищевых.

Пищевой консервный лак, его получение довольно сложное и требует высоких температур, после нанесения на поверхность изделие помещают в печь с температурой от 250 до 400 °С.
Пищевые лаки для строительства применяются в основном для нанесения на поверхности баков и емкостей, а также стен и бетона, где будут храниться продукты, овощи, фрукты.
Специальный пищевой краситель, который применяется для нанесения на посуду, этот лак пищевой для посуды из дерева широко применяется на изделиях хохломы.
Существует еще один вид данного лака — экологически чистый, производится не в России, поэтому его трудно приобрести.

Особенности состава и свойства

Пищевые лаки состоят из органических красителей, также в их состав входят связывающие материалы, водно-дисперсионные синтетические компоненты. В состав также могут входит винилхлоридные органические растворители.

Основным свойством пищевых лаков является долговечность, после нанесения на покрытие они могут сохранять свою целостность до 15 лет. Лаки являются полностью водонепроницаемыми, они стойки к механическим и химическим повреждениям. Легко переносят электрические и электростатические воздействие, не принося вреда здоровью потребителя, так как являются полностью химически инертными. Обладают стойкостью к морской воде, кислотам и щелочам, а также к агрессивным газам. Не подвержены воздействиям грибков, мха и насекомых, имеют широкий диапазон температур применения от -30 до +60 °С.

Также пищевые лаки не подвержены разрушению огнем, так как имеют свойство самозатухания. После нанесения быстро высыхают и не имеют остаточного запаха, после покраски даже вертикальных поверхностей; не имеют потеков, что придает изделиям эстетичный вид.

Технология нанесения

Перед нанесением поверхность следует обязательно просушить и очистить от различных элементов, которые могут помешать равномерному покрытию и быстрому высыханию лака. Пищевой лак-краситель наносят на поверхность при помощи кисти, валиков, а также возможно использование специального оборудования (краскопульты, распылители под давлением воздуха). Диапазон температур при использовании от-10 до +30 °С. Перед применением следует обязательно тщательно перемешать.

Советы специалистов

Специалисты, постоянно работающие с пищевыми лаками, советуют перед применением изначально изучить свойства покрытия и его взаимодействие со средой, которая будет храниться в емкости или помещении. При нанесении следует не заливать поверхность, а равномерно распределять. Для покраски деревянных емкостей или посуды иногда советуют покрывать их предварительно грунтовкой, перед грунтованием по дереву применяют метод мокрого шлифования. Заготовку замачивают в воде, затем абразивной шкуркой с мелким зерном затирают поверхность до появления идеальной гладкости.

Для растворения лака и для очистки инструмента рекомендуется использование специальных растворителей, таких как ацетон, метилэтилкетон, бутилацетат, этилацетат, амилацетат. Категорически запрещается использование таких растворителей, как уайт-спирит, скипидар, бензин, керосин, Р-646 и Р-647.

Особенности применения

Пищевые лаки имеют широкий спектр применения как в пищевой промышленности, так и в покраске строительных объектов, где требуется применение именно данного вида лака. Часто используемое применение — это защита от химических воздействий. Лаки обеспечивают защиту от агрессивных газов, таких как углекислота, оксид азота и серы. Раствор солей, щелочей и кислот (соляной, серной и азотной) не оказывают воздействия на поверхность, на которую нанесен пищевой лак. Пищевые красители оказывают защитное действие от любых химических веществ, содержащихся в пищевых продуктах, которые будут храниться в емкостях, покрытых лаком.

Количество слоев зависит от агрессивности среды, а также от индивидуальных требований заказчика и согласно технической документации при эксплуатации покрытия. Лаки применяют также для нанесения на металлические, бетонные и деревянные покрытия, для перевозки и хранения жидких и сыпучих продуктов, например спирта, воды, вина, соков, молока, муки. Пищевой лак для дерева является самым идеальным видом покрытия, ведь он не имеет запаха, быстро сохнет и не оставляет потеков. За данные его свойства его широко применяют при деревообработке.

Иногда лаком для пищевых поверхностей покрывают канализационные и сточные трубы, внутренние поверхности нефтепровода, системы водоподготовки и вентиляции, а также тепловодоснабжения. Морские платформы, химические цеха, а также гальванические ванны покрываются данными лаками.

Широкое распространение лаки получили также в кондитерском производстве и фармацевтике. Применяют лаки пищевые и для посуды, ими окрашивают деревянные ложки и деревянные бочки, ведра, что увеличивает их срок использования.

Эко Лак-60. Противокоррозионная защита. Эко

Однокомпонентная Композиция «Элакор-ПУ Эко-Лак-60» предназначена для устройства покрытий, находящихся в прямом контакте с сыпучими пищевыми продуктами и питьевой водой, при температуре до +40°С.

Технические и технологические характеристики аналогичны «Элакор-ПУ Металл-Лак-60».

Объекты применения:

Резервуары хранения сухих пищевых продуктов (зерно, мука, сахар, соя и пр.).
Резервуары питьевой воды, плавательные бассейны, декоративные водоемы и т.п.
Солодовни, емкости для силоса и т.п.

Поверхности:

бетон и другие минеральные поверхности;
деревянные поверхности;
алюминий и его сплавы, медь и ее сплавы.
углеродистые и низколегированные стали, стали оцинкованные;

Некоторые объекты, где применялся «Элакор-ПУ Эко» (внутренние поверхности):

Моск. обл., г. Талдом, бетонные резервуары хранения сои-бобов 6х400м²
г. Нарофоминск, солодовни 3000м²
Моск.обл. п.Вороново «Русский Солод» солодовни 1600м²
г.Белгород ф-л Очаково солодовни 1500м²
а также резервуары питьевой воды, плавательные бассейны и т.п.

Условия нанесения ЭКО Лака-60.

Температура поверхности и воздуха: от минус 30°С до +25°С.
Температура лака: от +10°С до +25°С.
Относительная влажность воздуха — не более 80%.
Температура поверхности выше точки Росы на 3°С и более.
Плотно закрывайте тару после отбора материала.
После вскрытия тары срок хранения ЭКО Лака-60 – не более 3 суток.

Нанесение.

Полиуретановый пищевой лак готов к применению.
Способ нанесения: валики (ворс 12-14мм) или кисти; безвоздушное или воздушное распыление.
Расход: при нанесении на полимерные покрытия 120-150 г/м² на один слой.
Сушка слоя: при температуре выше 0°С — 4-8 часов; ниже 0°С – 12-16 часов.

Технические характеристики пищевого полиуретанового лака для бетона Элакор-ПУ ЭКО Лак-60.

До отверждения.

Показатель	Значение	Метод испытаний
Внешний вид	Прозрачная жидкость янтарного цвета
Вязкость по ВЗ-4, +20°С	30 сек	ГОСТ 8420
Массовый сухой остаток	58…60 %	ГОСТ 17537
Плотность, при +20°С	1,00…1,02 кг/л
Время высыхания до степени 3, при температуре +20°С и относительной влажности 70%	не более 6 час	ГОСТ 19007

После отверждения.

Показатель	Значение	Метод испытаний
Внешний вид плёнки	Прозрачная, слегка желтоватая
Температура эксплуатации в воздушной среде	от -60°С до +100°С
Водопоглощение плёнки лака, %	не более 0,1
Предел прочности пленки лака при разрыве, +20°С	не менее 64МПа	ГОСТ 21751
Относительное удлинение пленки при +20°С	не менее 15%	ГОСТ 21751
Прочность пленки лака при ударе, см	не менее 100	ГОСТ 4765
Твердость пленки лака, Шор D, на 28 сутки	75…78	ГОСТ 24621 (ISO 868)
Эластичность пленки лака	не более 1мм	ГОСТ 6806
Блеск пленки лак, угол 60°	91…94%	ГОСТ 31975 (ISO 2813)
Адгезионная прочность к бетону	Испытано для бетона до В50 — отрыв по бетону	ГОСТ 22690-88
Истираемость плёнки лака, кг/мкм	37	ГОСТ 20811, метод А
Истираемость пленки лака по Таберу, CS-10, груз 1кг	5мг	ISO 3537(DIN 52347, ASTM D1044)

Химическая стойкость пленки пищевого полиуретанового лака Элакор-ПУ ЭКО Лак-60.

После отверждения пищевой полиуретановый лак для бетона Элакор-ПУ ЭКО Лак-60 стоек при температуре +20°С
в постоянном и переменном контакте со средами:

Вода, водные растворы солей и щелочей любых концентраций.
Водные растворы кислот, концентрация до 10%.
Жиры и масла синтетические и минеральные.
Ароматические и алифатические растворители, сырая нефть, бензин, дизельное топливо, (ГСМ) и т.п.

Советы по уходу за деревянной посудой

2159

27
Ноя

Как подружиться с деревянной посудой: четыре простых совета

«Какая прелесть!»2018-05-18T16:30:38+00:00

Деревянная посуда есть почти на каждой кухне, да и для ресторанов это давно не диковинка. Экостиль набирает популярность, потому что дерево — это красиво, практично и безопасно. Но и подход к нему нужен особый.

Чтобы тарелки и лопатки служили как можно дольше, придерживайтесь нескольких нехитрых правил. Мы составили краткий чек-лист, который поможет вам подружиться с деревянной посудой всерьез и надолго.

Выбираем деревянные тарелки для еды, лопатки и доски

Приобретая посуду из дерева, обратите внимание на материал, из которого она сделана. Лучшие разделочные доски изготавливают из бамбука, гевеи и дуба, салатницы и тарелки — из акации, лопатки и ложки для смешивания салатов — из гевеи, сервировочные доски — из бука, ясеня, дуба.

Выясните, как обработана поверхность изделия. Для контакта с продуктами пригодна посуда, обработанная пищевым лаком или не покрытая ничем. Декоративные чашки-плошки, покрытые токсичными лаками, используются в сугубо эстетических целях.

Готовим к использованию деревянную посуду для ресторана и дома

Перед первым использованием нелакированную посуду желательно обработать маслом — это увеличит срок службы и поможет избежать трещин и деформации.

Варианты пропитки:

Нагреть масло (льняное или минеральное — они не оставляют горечи) и несколько раз натереть им поверхность изделия. Оставить на 3 часа. Масло впитается и создаст пленку, которая закроет поры дерева, оно станет более влагоустойчивым
Смажьте предмет маслом и поместите в духовку. Прокаливайте 5 минут при температуре не более 180°С.

Процедуру желательно повторять раз в 2 месяца или в случае появления мелких трещин и сколов.

Обратите внимание: изделия из бамбука и гевеи в такой обработке не нуждаются! Они достаточно влагоустойчивые.

Правильно моем и храним деревянную посуду

Первое правило: не мойте деревянные изделия в посудомоечной машине! Погостив в ПММ, дерево становится шершавым и быстро трескается.

Второе правило: мойте посуду сразу, чтобы остатки пищи не присохли, и лопатку или скалку не пришлось вымачивать в воде. Долгий контакт с влагой чреват трещинами.

Третье правило: храните деревянную утварь в сухом месте. Доски ставить на ребро.

Дезинфицируем деревянную посуду

Раз в 1-2 месяца проводите противомикробную обработку посуды, чтобы избежать появления плесени и убрать запахи.

Варианты профилактики:

Этиловый спирт: протереть поверхность.
Смесь воды и уксуса (3:1): обработать, оставить на несколько минут, смыть водой и обсушить.
Кашицеобразная смесь из воды и соли (соды): нанести на изделие, оставить на полчаса, смыть, обсушить.

Прислушайтесь к нашим советам, и посуда прослужит вам не один год.

Хотите пополнить коллекцию деревянной посуды и не знаете, где купить деревянные тарелки или дубовые доски? Загляните в раздел «Изделия из дерева» на нашем сайте — вам понравится!

Автор

«Какая прелесть!»

Особенности обработки деревянной посуды

Уже долгое время деревянные изделия пользуются большой популярностью во всех сферах деятельности человека. Кулинария не исключение. Всевозможные разделочные доски,… читать дальше

21
Май

Набор керамических горшочков для запекания — красиво и удобно

Наборы керамических горшочков для запекания пользуются очень большой популярностью, особенно в качестве подарка на новоселье или день рождения любителю… читать дальше

19
Сен

Где купить глиняную посуду ручной работы?

Глиняная посуда ручной работы — красиво и полезно
Когда речь встаёт о глиняной посуде многим приходит на ум деревенский дом,… читать дальше

26
Янв

Готовим в глиняных горшочках: рецепты мясных и постных блюд

Наверняка вам приходилось бывать в ресторанах, где вы пробовали изысканные кушанья в горшочках. Но что мешает повторить эти рецепты… читать дальше

03
Янв

Глиняная бутылка: сосуд для вина и элемент декора

История отношений глины и человека началась еще в позднем неолите (более 8 тысяч лет назад). Уже тогда наши предки… читать дальше

22
Фев

Деревянные салатницы – для поклонников паназиатской кухни и ЗОЖ

Посуда из дерева – изобретение не новое, популярное во многих странах. Невзирая на то, что ее нельзя было использовать… читать дальше

31
Май

Как пользоваться глиняной посудой без эмали?

Иногда глиняная посуда иногда требует особо ухода, а в других случаях, — наоборот, ей легко и просто пользоваться, мыть… читать дальше

01
Мар

Лен в доме магические свойства или волшебные свойства льна

Знаете ли вы, что кухонные полотенца из льна, льняные мешочки для специй, купить которые вы можете в магазине «Какая… читать дальше

24
Май

Посуда для дачи — купить в интернет-магазине

ПЕРЕЙТИ в КАТАЛОГ посуды для дачи.
Вот мы все и дождались дачного сезона. Перед многими дачниками встает вопрос о покупке новой… читать дальше

13
Ноя

5 самых популярных видов тажина: марокканский, тунисский, из стеклокерамики, чугунный и керамический

Тажин марокканский
Это посуда уникальная и специфическая. Экзотическую кухонную утварь с непривычным наименованием на протяжении множества веков с успехом применяют… читать дальше

‘},
{preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ). add(new ymaps.Placemark([ 55.838819, 37.572082 ],
{balloonContent: ‘

‘},
{preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.568558, 37.585386 ],
{balloonContent: ‘

ПВЗ-10

Адрес:

г. Москва, м. Бульвар Дмитрия Донского, ул. Старокачаловская, д. 1Б, цокольный этаж

м. Китай-Город, Лубянка, Малый Златоустинский переулок, д. 3 стр. 3, 2-й этаж, офис 212.

Телефон:

8 (495) 663-71-48 доб. 615

8 (495) 663-71-48 доб. 620

Время работы:

с 11.00 до 20.00, ежедневно

Как доехать:

‘},
{preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#eb2e1d’}) ).add(new ymaps.Placemark([ 55.58502106913339,37.47362649999996 ],
{balloonContent: ‘

Магазин: «Howlovely»

Адрес:

Офисный центр «Высота», Москва, п. Сосенское, Калужское шоссе 24ый км, д.1 стр.1

Телефон:

8-977-970-93-81

Время работы:

с 10 до 21

Как доехать:

‘},
{preset: ‘islands#icon’,iconColor: ‘#7a3a1e’}) )
;

}

Японская лакированная посуда — Japanese lacquerware

О европейской технике лакирования см. Japanning .

Лакированная посуда ( 漆器 , сикки ) — это японское ремесло с широким спектром изящных и декоративных искусств, поскольку лак использовался в уруши-э , гравюрах и на самых разных объектах от статуй Будды до коробок для бэнто для еды.

Характерной чертой японской лаковой посуды является разнообразие лаковой посуды с использованием техники декорирования под названием маки-э ( 蒔絵 ), при которой металлическая пудра наносится на лак. Изобретение различных техник маки-э в японской истории расширило художественное самовыражение, а различные инструменты и произведения искусства, такие как инро , очень декоративны.

В японском языке для обозначения лаковой посуды используется ряд терминов . Сикки (漆器) означает «лакированная посуда» в самом буквальном смысле, в то время как нуримоно (塗物) означает «покрытые вещи», а уруши-нури (漆塗) означает «лакированное покрытие».

Термины, относящиеся к лаку или лаковой посуде, такие как « Japanning », « Urushiol » и « maque », что означает лак на мексиканском испанском языке, происходят от японской лаковой посуды .

История

Дзёмон － период Эдо

Тебако (Косметическая коробка) Дизайн колес в потоке в лаке маки-э с инкрустацией из перламутра, период Хэйан , 12 век, национальное достояние

Было подтверждено, что лаковое дерево существовало в Японии 12 600 лет назад, в начальный период Дзёмон . Это было подтверждено радиоактивным углеродным датированием лакового дерева, найденного на кургане из ракушек Торихама , и самого старого лакового дерева в мире, найденного на 2011 год. Лак использовался в Японии еще в 7000 году до нашей эры, в период Дзёмон. Доказательства самой ранней лаковой посуды были обнаружены на раскопках Какиносима «B» на Хоккайдо . Орнаменты, сотканные лакированной красной нитью, были обнаружены в яме, датируемой первой половиной периода Первоначального Дзёмон. Кроме того, на раскопках Какиносима «А» была найдена почти полностью неповрежденной глиняная посуда с носиком, окрашенным киноварным лаком, изготовленная 3200 лет назад.

Технология лакирования, возможно, была изобретена Джомоном. Они научились очищать уруши (сок ядовитого дуба) — процесс занимал несколько месяцев. Оксид железа (колкотар) и киноварь (сульфид ртути) использовались для производства красного лака. Лак наносился как на гончарные изделия, так и на разные виды деревянных изделий. В некоторых случаях лакировали и погребальную одежду умерших. Многие лакированные предметы были обнаружены в период Раннего Дзёмон; это указывает на то, что это была устоявшаяся часть культуры Дзёмон. Эксперты расходятся во мнениях относительно того, был ли лак Jōmon получен по китайской технологии или изобретен независимо. Например, Марк Хадсон считает, что «технология лака Jomon была разработана независимо в Японии, а не была привнесена из Китая, как когда-то считалось».

Одним из шедевров древних японских лаковых предметов является храм Тамамуси середины седьмого века нашей эры. Святыня изготовлена из лакированного дерева хиноки или японского кипариса и камфорного дерева, местных пород. Хотя обычно его называют уруши , со времен Мэйдзи некоторые ученые утверждали, что вместо этого в картинах используется техника, известная как мицуда-э , ранний тип масляной живописи с использованием масла периллы ( шисо ) с глетем в качестве осушителя .

Многие традиционные ремесла и промышленные искусства, созданные на протяжении всей японской истории, первоначально находились под влиянием Китая, а затем испытали различные стилистические влияния и нововведения на протяжении веков.

В период Хэйан (794–1185) были разработаны различные техники маки-э , характерные для японской лаковой посуды. В то время как метод рисования рисунков кистью путем растворения золотого порошка в лаке является распространенной техникой в других странах, метод рисования рисунков с помощью лака с последующим посыпанием сверху золотым, серебряным или медным порошком различных размеров и форм для их полировки. был разработан в Японии. Это позволило сделать золото и серебро лаковой посуды ярче, чем раньше. Тогидаси маки-э , разновидность маки-э , была разработана и завершена в этот период. И хира маки-э была разработана во второй половине этого периода.

В период Камакура (1185–1333 гг.) В Японию был импортирован резной лак времен династии Сун в Китае. Однако многие японские мастера по лаковому покрытию не применяли китайский метод нанесения лака и последующей его резьбы; вместо этого они создали Камакурабори — метод резьбы по дереву с последующим нанесением лака. В этот период было завершено изготовление Хира маки-э и возникновение така маки-э .

В период Муромати (1336–1573 гг.) Была разработана сишай-тогидаси маки-э , наиболее сложная из типичных техник маки-э , а также новые техники така маки-э с использованием шлифовальных камней и глиняных порошков. Японская лакированная посуда в изобилии экспортировалась в соседнюю Восточную Азию , Юго-Восточную Азию и даже Индию . Лак (особенно японский) был известен при индийских дворах и использовался среди подарков европейцев местным правителям. Японский лак был хорошо известен сэру Томасу Роу , например, как подходящий тип подарка императору Джахангиру , и в 1616 году он отмечает, что раритеты из Китая и Японии были очень желанными в Индии.

В Китае правители Мин и Цин обычно описывали японскую лаковую посуду как «иностранный лак» (янци). Ян Мин и известный лакей Чжэцзян сделали аннотации для «Записи об украшении лаком» … Люди династии Мин однажды записали: «Искусство декорирования с помощью лака, покрытого золотом, пришло из Японии (маки-э)». Ян во время правления династии Мин Сюаньдэ совершил поездку в Японию, чтобы изучить японские техники, а один японец посетил китайскую императорскую мастерскую в Пекине во время династии Мин. Хорошо известно, что император Юнчжэн проявлял огромный интерес к японскому лаку. yangqi , и это нашло отражение во многих работах, произведенных в имперских мастерских во время его правления.В период Адзути-Момояма (1568-1600) также проник в колониальную Мексику ( манильские галеоны ) и Европу благодаря торговле нанбанами. привлекали европейских аристократов и миссионеров из Европы, а сундуки в западном стиле и церковная мебель были экспортированы по их просьбам.В этот период хира маки-э приобрела большую популярность благодаря массовому производству.

В период Эдо (1603–1868 гг.) Произошло усиление целенаправленного выращивания лаковых деревьев и развитие используемых методов. В 18 веке широкое распространение получили цветные лаки. С развитием экономики и культуры художественное качество лакированной мебели улучшилось. Хонами Коэцу и Огата Корин принесли рисунки школы живописи Ринпа в лаковые изделия. После середины периода Эдо, инро стали популярными как мужские аксессуары, и богатые торговцы из классов чоунинов и самураев собирали инро высокой эстетической ценности, точно разработанные с использованием лака. Мария Антуанетта и Мария Тереза — известные коллекционеры японской лаковой посуды, и их коллекции теперь часто выставляются в Лувре и Версальском дворце . В этот период, в связи с развитием экономики , стала популярной передовая техника шишай-тогидаси маки-э .

Эпоха Мэйдзи

Экономические трудности начала девятнадцатого века снизили спрос на лаковые изделия, украшенные золотом или серебром. В эпоху Мэйдзи возобновился интерес к лаку, поскольку художники разрабатывали новые дизайны и экспериментировали с новыми текстурами и отделкой. Первым из них был Шибата Зешин , которого называли «величайшим лаком Японии». Привлекательность его весьма оригинального стиля заключалась в выборе мотивов и сюжетов, а не в использовании золота и серебра. Он помещал в рамы лаковые панно, имитируя западные картины маслом. Среди других известных мастеров лака 19 века — Накаяма Комин и Сираяма Сёсай, оба из которых, в отличие от Зешина, придерживались классического стиля, во многом обязанного японскому и китайскому пейзажному искусству. Маки-э была самой распространенной техникой изготовления качественной лаковой посуды в то время.

В изделиях Shibayama сочетаются лак, слоновая кость и другие новые материалы в сложных украшениях. Они получили свое название от Шибаяма Сэндзо, первоначально Оноги Сэндзо, который принял название своего родного города, переехав в Токио, и чья семья производила и выставляла лаковые изделия в новом стиле. Этот стиль можно было изготовить быстрее и дешевле, чем традиционные лаки. Богато украшенная лаковая посуда оригинального дизайна была популярна внутри страны, а тем более среди западных покупателей в период европейского и американского увлечения японским искусством . Правительство проявляло активный интерес к рынку экспорта произведений искусства, продвигая японские лаки и другие предметы декоративного искусства на нескольких мировых ярмарках . Лак из японских мастерских был признан технически превосходящим то, что можно было произвести где-либо еще в мире.

Коробка для благовоний с орнаментом из сливы и бамбука, период Эдо или Мэйдзи, XIX век
Ящик для пикника с изображением сцены из сказки о Гэндзи в лаке Маки-э, период Эдо или Мэйдзи, XIX век
Кабинет Инро с изображением водопада в лаке Маки-э , период Эдо или Мэйдзи, XIX век

Двадцатый век и далее

После эпохи Мэйдзи новое поколение художников изменило декоративный язык, изображая растения в стилизованной манере без натуралистических декораций.

В последние десятилетия японское правительство прилагает усилия для сохранения искусства изготовления лаковых изделий. Благодаря процессу определения важных мастеров, таких как Гонроку Мацуда (松田権六) и Кадзуми Муросе (室瀬和美) как Живое национальное достояние, а также усилиям правительства по поощрению развития новой мастерской уруси, искусство постепенно вновь утвердилось .

Лучшая техника лакирования с конца периода Эдо до периода Мэйдзи, особенно техника инро , была почти потеряна в процессе вестернизации японского образа жизни. Однако в 1985 году Тацуо Китамура ( 北村辰夫 ) основал свою собственную студию под названием « Унрюан » ( 雲龍庵 ) и преуспел в ее воссоздании. Его лаковые работы собраны в Музее Виктории и Альберта и Музее современного искусства 21-го века в Канадзаве и являются предметом коллекции богатых людей мира.

В 2020 году Галерея ремесел Национального музея современного искусства в Токио , в которой собраны работы, созданные Living National Treasures, переехала в Канадзаву , префектуру Исикава . Это связано с политикой местного правительства Японии по возрождению. Канадзава, который процветал при клане Маэда в период Эдо, — это город с процветающей традиционной промышленностью.

Методы и процессы

Крупный план метода лака чинкин , изображающий иголки сосны

Как и в других странах, где традиционно производятся лаковые изделия, этот процесс в основном довольно прост. Предмет изготавливается из дерева, иногда кожи, бумаги или плетения. Для запечатывания и защиты объекта наносится лак, а затем добавляется украшение. Как правило, используются три слоя (грунтовочный, промежуточный и последний), причем последний слой иногда бывает прозрачным, а не черным лаком, чтобы позволить украшениям просвечивать.

Наряду с красным и черным лаками часто используются инкрустации , часто ракушки или аналогичные материалы, а также слюда или другие материалы. Нанесение золотого порошка известно как маки-э и является очень распространенным декоративным элементом.

Ниже приведены несколько примеров традиционных техник:

икканбари (一閑張), также известный как харинуки (張貫), — одна из распространенных техник, используемых для приготовления чайной посуды . Этот процесс, изобретенный Хики Икканом в начале 17 века, включает нанесение слоев лака на бумагу, сформированную в форме.
iro- urushi (色漆), буквально «цветной лак», был создан путем добавления пигментов в прозрачный лак. Ограничения натуральных пигментов позволяли использовать только пять цветов (красный, черный, желтый, зеленый и коричневый) до 19 века, когда появились различные инновации, а также более позднее введение западных искусственных пигментов. Шибата Зешин был крупным новатором в этой области, используя не только цвет, но и другие вещества, смешанные с его лаком, для достижения широкого спектра эффектов, включая имитацию внешнего вида драгоценных металлов, которые в то время были сильно ограничены для художественного использования из-за к озабоченности правительства чрезмерной расточительностью.
сюнкей-нури (春慶塗), лаковые изделия сюнкей; он создан с помощью прозрачного лака на окрашенном в желтый или красный цвет дереве, так что можно увидеть текстуру натурального дерева (в этом отношении похоже на «Курое нури»). Название происходит от изобретателя, который работал в Сакаи во время правления императора Го-Камеямы (1368–1392). Этот метод стал популярным в 17 веке в городе Такаяма провинции Хида. Многие изделия для чаепития были изготовлены с использованием этой техники.
Уруши-ханга (漆絵大), разработанный Хакуо Ирияма , производящий печатную форму из сухого лака, которая была вырезана и, наконец, использовалась как блочная печать, но вместо традиционных красок для печати с пигментированным лаком.
raden (螺鈿) с использованием вставок из ракушек и слоновой кости для украшения предметов, которые обычно имеют деревянную основу
маки-э (蒔絵) с использованием металлических порошков, включая золото, серебро, медь и их сплавы, наносимых с помощью бамбуковых трубок или тонких кистей. В хирамаки-э порошки разбрызгиваются на влажный лак, а затем покрываются еще одним слоем лака. Takamaki-e достигает высокого рельефного эффекта за счет повторяющихся слоев, иногда с добавлением древесного угля, опилок или глины. Тогидаси-э включает покрытие оригинального маки-э несколькими слоями лака с последующей полировкой до тех пор, пока не станет виден рисунок.

Региональные формы

Кувшин в Negoro стиле. Красный лак постепенно и нерегулярно стирается по мере использования, создавая эффект естественного старения, за который эти изделия очень ценятся.

Как и в случае с большинством традиционных видов искусства, со временем возникали вариации, поскольку отдельные производственные центры разрабатывали свои собственные уникальные методы и стили.

Айдз изделие разработано в конце 16 — го века, и увидел пик их производств в период Мэйдзи . Одна из техник айдзу — это вытравливание рисунков или изображений на поверхности лака с последующим заполнением пространства золотом или другими материалами. Другие методы, характерные для Aizu, включают в себя полировку различных глин и грунтовок.
В изделиях Джохана широко используются маки-э и мицуда-э (украшения из золота и свинца соответственно), а также белый или белесый лак.
Лаковые изделия Негоро производились в храмовом комплексе Негоро-дзи в провинции Идзуми . Красные слои лака на изделиях Negoro должны постепенно стираться по мере использования, обнажая черный лак под ними. С тех пор этот эффект был скопирован и воспроизведен в другом месте.
Лаковая посуда Рюкю , хотя и часто входит в число видов японского лака, на самом деле развивалась в значительной степени независимо, с сильным влиянием Китая и Юго-Восточной Азии, поскольку острова Рюкю не переходили под контроль Японии до 1609 года.
В изделиях цугару используется техника, предположительно разработанная Икедой Гентаро в конце 17 века; Используется несколько слоев лаков разного цвета для создания эффекта красочных пятен.
Изделия Wakasa изготавливаются с использованием различных цветов и с добавлением яичной скорлупы, рисовой мякины или других материалов в базовые покрытия. Также используется серебряная или золотая фольга, покрытая слоем прозрачного лака.
Вадзима-нури (輪島塗) может быть датирован концом 15 века из Вадзимы , префектура Исикава . Вадзима-нури славится своей прочной грунтовкой, которая достигается за счет нанесения нескольких слоев уруши, смешанного с порошкообразной диатомитовой землей ( дзи-но-ко ), на тонкие деревянные основания из зелькова.

Национальные сокровища

Правительство зарегистрировало ряд старинных предметов как национальное достояние. Многие из них — буддийские предметы, датируемые периодом Хэйан. См. Список национальных сокровищ Японии (другие ремесла) .

Коллекции

Художественный музей Токугава в городе Нагоя, Япония имеет коллекцию лака , включая период Эдо маки-э свадебный приданое , который был назначен национальным достоянием.

Сегодня японские лаковые изделия ищут коллекционеры и музеи по всему миру. Современные коллекции японской лаковой посуды за пределами Японии включают Коллекцию японского искусства Насера Д. Халили, в которую входят работы Шитабы Зешина и других известных художников. Насер Халили провел выставки, посвященные творчеству Шибаты Зешина, в четырех странах. Коллекция Чарльза А. Гринфилда в Соединенных Штатах охватывает период с 1600 по 1900 год. Коллекция лаков для дома Марии Антуанетты разделена между Лувром , Музеем Гиме и Версальским дворцом . В лондонском музее Виктории и Альберта хранится коллекция в основном экспортной лаковой посуды, насчитывающая около 2500 штук.

Ремесленники

Среди тех мастеров лака, которые были названы Живыми национальными сокровищами, являются Кадзуми Муросе (室瀬和美), Коити Накано (中野孝一), Фумио Маэ (前史雄), Масами Исой (磯井正美), Хитоши та (太田儔), Ёсито Ямасита (山下義人), Исао Ониши (大西勲), Куни Комори (小森邦衞), Киичиро Масумура (増村紀一郎) и Сёсай Китамура (北村昭斎).

Национальными сокровищами прошлого были Сёдзан Такано (高野松山), Гонроку Мацуда (松田権六), Наодзи Тераи (寺井直次),, Ёсикуни Тагучи (田口善国), Сёгё Оба (大場), Одзи ), Тайхо Мэй (前大峰), Джошин Исой (磯井如真), Юсай Акаджи (赤地友哉), Машики Масумура (増村益城) и Кейширо Сиода (塩多慶四郎).

Окада Акито (岡田章人作, 1910–1968) регулярно выставлялся на выставке в Ниттене после 1947 года и работал мастером по реставрации лаков в коллекциях Императорского двора.

Смотрите также

Заметки

использованная литература

Источники

Эрл, Джо (1999). Великолепие Мэйдзи: сокровища императорской Японии: шедевры из коллекции Халили . Санкт-Петербург, Флорида: ISBN Broughton International Inc. 1874780137 . OCLC 42476594 .

дальнейшее чтение

внешние ссылки

Чем обработать деревянную посуду для еды, пищевой лак для дерева

Пищевой лак для посуды

Наверняка вы стали замечать, что русские народные традиции и обычаи стали постепенно возвращаться в современную жизнь. Связано ли это с надоевшими искусственными материалами, или это следствие цикличности мировых процессов, гадать не будем. Задача этой статьи намного проще – рассказать все тонкости пропитки ложек и лопаток из дерева, и подробный ответ на часто задаваемый вопрос: «Чем обработать пищевую деревянную посуду?»

Если вам посчастливилось купить деревянные столовые приборы на ярмарке, или сделать деревянную ложку собственноручно, то вслед за радостью от новых вещиц, вы задумаетесь над тем, чем и как обработать деревянную посуду для еды?

Разного типа морилки и лаки отпадают, они совсем не подходят для обработки деревянных столовых приборов, так как могут навредить здоровью.

Во всяком начинании лучше ориентироваться на советы и рекомендации мастеров, для которых процедура пропитки изделий из дерева стала уже «родной». В процессе освоения разных методик, вы, наверняка, остановитесь на наиболее для вас подходящей, или сможете выработать свой уникальный метод.

Как бы не отличались рецепты обработки столовых приборов из дерева у разных умельцев, можно выделить две основные методики пропитки:

Обработка деревянной посуды маслом (растительным или льняным)
Пропитка изделий из дерева мастикой (масло, смешанное с пчелиным воском)

Рецепты масленых пропиток с травами

Для самых искушенных, кто получает удовольствие от постоянного поиска чего-то большего, есть несколько рецептов масляных настоев. Делаются они из разных видов целебных трав и корней:

Масло с мятой. Высушенную заранее мяту нужно хорошо растереть. Порошка из сухих листьев должно получиться примерно 100гр. Высыпаем его в стеклянную бутыль, добавляем 0,5 л льняного масла, закупориваем и тщательно взбалтываем. Оставляем настаиваться примерно на 2 недели. Не забывайте каждый день встряхивать настой. Поле процеживаем получившуюся мятную пропитку через марлю.
Масло с корнями одуванчика, или с корнями дягиля. Процедура приготовления такая же, как и в первом варианте с мятой, но в этом случае корешки растений мелко рубятся и заливаются в пропорции 1часть корня на 5 частей масла.
Сбор из семи корней. Этот масляный настой хорош сильной концентрацией дубильных веществ, содержащихся в корнях растений. Эти вещества остаются в масле, и при пропитке дерева, они прекрасно укрепляют его верхние слои. Берем в равных пропорциях корешки лопуха, одуванчика, девясила, сабельника, лабазника, окопника. Процесс настаивания точно такой же.

Если вы хотите немного поиграть с цветом, можно попробовать разные пищевые растительные масла. Например, тыквенное и облепиховое масла придает красивый золотистый оттенок изделию из дерева.

Пропитка мастикой

Прежде чем обработать деревянную посуду мастикой, удостоверьтесь, что изделия хорошо просушены. Сама мастика получается из смеси льняного масла и воска. Пропорции здесь могут быть разные, все зависит от того, какой твердости мастика вам понадобится. Для мягких пород деревьев нужна более твердый состав (2 части масла к 1 части воска), для твердых пород более мягкая мастика (3 или 4 части масла к 1 части воска).

Оба ингредиента также готовятся на водяной бане до полного растворения воска в масле. После этого переливаем состав в стеклянную тару с широким горлом и даем остыть. Мастика готова к применению.

Перед полировкой мастикой хорошо дважды пропитать изделие из дерева маслом. Не забывайте высушивать ложку после каждой процедуры. Если того требует древесина, отшлифуйте ее самой мелкой наждачной бумагой. После этого возьмите отрез войлока и с его помощью натрите ваше изделие приготовленной мастикой.

С первого взгляда может показаться, что процесс весьма затратный по времени. Но если вы занимаетесь любимым делом и в удовольствие, вы заметите, как с каждым разом на одно и то же действие вам понадобится все меньше и меньше времени, а ваше мастерство будет расти с каждой промасленной деревянной ложечкой.

Источник: https://wellery.ru/blog/chem-obrabotat-derevyannuyu-posudu/

Покрытие деревянной посуды как домашнее хобби

Наши предки в быту повсеместно использовали предметы обихода из металла, камня и дерева. Каждый член семьи был в своем роде ремесленником, и вся обстановка и утварь старорусского дома состояла из вещей, созданных руками. Если вы человек творческий, то сегодня вполне можете прикоснуться к таинству древних ремесел: например, купить деревянные заготовки и украсить интерьер оригинальными вещицами.

Техники украшения

Сегодня рынок предлагает самые разнообразные изделия из природного материала – фигурки животных, посуду, пасхальные яйца, женские украшения, шкатулки, матрешки, предметы интерьера. Можно пойти простым путем: тонировать чашки и плошки и покрыть их специальным лаком. А можно найти в Интернете интереснейшие мастер-классы, которые научат подходить к деревянным болванкам с фантазией. Вот наиболее интересные и несложные способы декорировать изделия, которые ждут, когда вы в них вдохнете жизнь:

Декупаж. Для него понадобятся специальные и обыкновенные салфетки или рисовая бумага. Лак, воск и особые средства, например, кракелюр или патина, если вы ставите себе целью добиться таких эффектов, как тонирование, состаривание или золочение поверхностей. Эта техника особо любима женщинами-рукодельницами.
Роспись. Акриловые краски и кисточки, – все, что вам нужно. Для тех, кто не уверен в своем художественном таланте, предлагается масса готовых трафаретов.
Резьба. Стоит помнить, что для создания изящных узоров нужно мастерство. Но, как говорили наши предки, лиха беда начало. Дерзайте и у вас обязательно получится! Один важный момент: для создания изящного орнамента необходимо дерево с мягкой текстурой, например, липа.
Украшение подручными материалами. На клеевую основу наносятся аппликации из бусин и бисера, полимерной крошки и пуговиц, пайеток и стекляруса. Такая техника идеальная для совместного полезного времяпровождения с детьми.
Выжигание. Этот способ творчества требует навыков и опыта. И, скорее, является разновидностью мужских занятий.

Требования к заготовкам

Дерево имеет очень благодарную фактуру: оно отзывчиво к заботливым человеческим рукам. Но к заготовкам из него предъявляют ряд требований, максимально упрощающих работу. Болванки должны быть сухими, без изъянов и повреждений, сколов и трещин, то есть хорошо обработаны и отшлифованы. Потому при выборе обращайте внимание на контроль качества, которое гарантирует производитель. Идеальный вариант для домашнего творчества – вручную сделанные заготовки: они уже несут тепло человеческой души, которая обязательно разбудит и вашу фантазию.

Если вы подойдете к украшению посуды всей семьей, вы станете обладателем самого оригинального столового сервиса. Вам будут послушны любые формы – от малых до больших. Их можно декорировать в любой технике – от простой до сложной. Такое нехитрое хобби может стать вариантом семейного досуга. Есть в нем и другой глубокий смысл – возрождение традиций народных промыслов. Вы вполне даже можете начать собственный бизнес. Купить сегодня деревянные заготовки оптом просто и недорого: столярных дел мастера чутко реагируют на модные тенденции хэндмейда и предлагают впечатляющий ассортимент.

ООО Анима

Другие статьи о деревянных изделиях

VARNISHOP.RU: Watco Butcher Block Oil & Finish

Watco Butcher Block Oil & Finish

Масло для разделочных досок и посуды из дерева

Специально разработанный, на основе тунгового масла, материал для отделки деревянных разделочных досок и деревянной посуды. Легко наносить и ухаживать. После полного высыхания нетоксично и безопасно для контакта с пищей в соответствии с требованиями государственного стандарта США (21 CFR 175.300). Позволяет получить насыщенный блеск и при этом защитить деревянные поверхности.

Подготовка поверхности

Подготовьте изделие из дерева для нанесения материала. Отшлифуйте в направлении волокон используя шлифовальную бумагу начиная с зернистости Р120, затем Р180, и закончите номером Р220-Р240. Перед нанесением масла, при помощи пылесоса, удалите пыль, оставшуюся после шлифовки.

Нанесение

Watco Butcher Block Oil & Finish – это готовый к нанесению продукт. Не разбавляйте! Наносите только при комнатной температуре. Тщательно перемешайте материал перед началом работы. Периодически перемешивайте во время нанесения. Наносите при помощи мягкой чистой ткани. Дайте покрытию высохнуть в течении 6 часов до нанесения следующего слоя. Перед нанесением последующих слоев слегка отшлифуйте поверхность шлифовальной бумагой Р400. Покрытие полностью высохнет и будет готово к использованию через 72 часа. Перед контактом с пищей помойте отделанную поверхность вручную. Не мойте в посудомоечной машине. При необходимости, нанесите дополнительные слои. Не наносите на другие лакокрасочные покрытия. При нанесении на внутренние стенки сосудов с узким горлом правильное высыхание материала может занять больше времени или же вообще может стать невозможным.

Очистка инструмента: уайт-спирит

Расход: Производителем не указан. Зависит от типа и пористости древесины.

Упаковка: 1 пинта (473 мл) и 1/2 пинты (237 мл)

Сделано в США

Масла, безопасные для пищевых продуктов. Какой тип лучше использовать?

26 июня 2018 г.

«Какое масло лучше всего для обработки деревянной посуды и разделочных досок?»

Это вопрос, который мы получаем каждый раз, когда продаем продукцию Earlywood, и легко увидеть, откуда взялась путаница. Существуют старомодные процедуры и современные смеси масел, которые утверждают, что это лучший способ сохранить древесину, используемую на кухне. Итак, давайте рассмотрим ваши варианты обработки дерева и устраним путаницу.

Существует два основных вида масел, используемых для обработки древесины: масла, которые затвердевают, и масла, которые не затвердевают.

Масла, отверждающие , включая полиуретан и лак, — это в основном то, что наносится на вашу мебель. Основываясь только на запахе, должно быть очевидно, почему они не подходят для всего, что соприкасается с едой, но иногда мы видим, что люди их используют.Он создает оболочку вокруг посуды, которая при использовании в конечном итоге треснет и отколется от еды. Не хорошо, друзья. Не рекомендуется.

Масла, не затвердевающие , включают пищевые масла, льняное масло, тунговое масло и масла на нефтяной основе. Все они обеспечивают более надежную защиту, но не все равны.

Масла на пищевой основе , такие как оливковое, кукурузное, растительное и рапсовое масло, никогда не высохнут и не попадут в пищу, как закаливающие масла, но они могут обесцветить посуду, загустеть и прогоркнуть, что сделает ваши ложки и разделочные доски гнилыми. запах.Вы когда-нибудь видели желтую и липкую на поверхности старую разделочную доску, которую кто-то продает на гаражной распродаже? Это потому, что они, скорее всего, годами обрабатывали доску одним из этих пищевых масел. Эти масла особенно опасны при использовании на разделочных досках, которые нечасто подвергаются тщательной мойке.

Исключением из типичного пищевого масла является масло грецкого ореха. Его широко рекомендуют, потому что он не прогоркнет. Оно сохнет, в отличие от других масел на вашей кухне.Тем не менее, он все еще может казаться липким. Если вы сторонник масла грецкого ореха, не забывайте наносить его только на посуду, которой вы пользуетесь и часто моете. Это должно помочь предотвратить образование толстого липкого налета.

Другой вариант — тунговое масло . Он хорошо справляется. Он высохнет, что не даст ему прогоркнуть, и на нем не должно образоваться липких отложений, но для получения надлежащего покрытия вам потребуется 7-10 дней, чтобы покрыть и высохнуть.

Отдельно стоит упомянуть пчелиный воск .Это безопасный вариант. Это даст вам блестящую гладкую поверхность и будет по существу водонепроницаемым. Звучит неплохо, но проблема в том, что при комнатной температуре это трудно, и как только вы окунете обработанную ложку в горячее блюдо, воск сразу же растворяется в вашей пище, теряя большую часть своей защиты. Пчелиный воск часто смешивают с минеральными или другими маслами и называют «ложным маслом». Мы обнаружили, что добавление воска к минеральному маслу только делает масло более густым, затрудняет его нанесение и ограничивает глубину, до которой оно может впитаться.Поэтому мы не большие фанаты.

Итак, мы остановились на масле на нефтяной основе , и в этой категории мы рекомендуем минеральное масло для обработки вашей посуды. Минеральное масло время от времени получает плохую репутацию, потому что оно основано на нефти. Если вы против нефтепродуктов, это ваше дело, и это нормально. Мы здесь не для того, чтобы убеждать вас в обратном, мы просто здесь, чтобы рассказать вам, что лучше всего подходит для смазки деревянных ложек!

Минеральное масло обладает множеством замечательных качеств, когда речь идет об обработке древесины, которая будет контактировать с пищевыми продуктами.Вот несколько его преимуществ:

— Он на 100% безопасен для пищевых продуктов
— Он быстро проникает в плотные волокна самых твердых пород древесины
— Он никогда не прогоркнет, как пищевые масла
— Он никогда не сохнет и не оставляет липких следов
— Не имеет запаха
— Имеет Срок годности десятилетий
— Улучшает, но не меняет естественный цвет древесины.
— Может использоваться для посуды, разделочных досок, ручек ножей (даже если они пластиковые)!

Мы специально рекомендуем для этой задачи маловязкое минеральное масло .Вязкость относится к толщине жидкости. На одном конце спектра у вас есть жидкости с высокой вязкостью, такие как гидравлическая жидкость, а на другом конце спектра — масла с очень низкой вязкостью, такие как WD-40. Минеральное масло, которое мы используем и продаем на нашем веб-сайте, легче воды и проникает в древесину глубже, чем более густые масла. Мы добавляем немного масла цедры лимона, которое обладает противомикробными свойствами, и вы можете наслаждаться освежающим ароматом лимона, пока смазываете ложки маслом.

Мы надеемся, что это немного проясняет вам ситуацию.Теперь идите смажьте посуду маслом и приготовьте что-нибудь отличное!

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Лучшая отделка деревянных ложек — ложка Sylva

Молоко

Окуните посуду в чан с обезжиренным молоком, доведите до кипения, тушите пару минут, затем выключите огонь и дайте остыть. Снимите посуду, протрите ее и дайте высохнуть. Вы запечатали ложки молоком!

В молоке содержится белок , казеин , который образует своего рода пластиковую оболочку.Убедитесь, что вы используете обезжиренное молоко, так как именно молочные жиры вызывают запах испорченного молока.

Я закончил точеные кувшины для сливок, используя этот метод. Они на 100% водонепроницаемы и не имеют запаха испорченного молока. Для перевернутых сосудов это был более быстрый метод создания отделки без вкуса, чем ожидание полного высыхания олифы. Однако я потерял пару кувшинов из-за расколов в процессе, поэтому мой метод запечатывания кувшинов может потребовать некоторой доработки.

Посуда гораздо реже расколется, так что это не такая уж большая проблема.Этот процесс также имеет то преимущество, что дерево не желтеет так сильно, как масло.

Отделочные покрытия, которых я избегаю

Не высыхающие масла (минеральные, кокосовые, арахисовые, оливковые, рапсовые) не подходят. Поскольку они остаются жидкими, они либо осыпаются, либо смываются при следующей очистке посуды. Поэтому вам нужно продолжать подавать заявки, чтобы они были эффективными.

Любой вид восковой отделки имеет аналогичные проблемы. Хотя воск высыхает и затвердевает, он имеет такую низкую температуру плавления, что в горячей пище он, скорее всего, расплавится и исчезнет.Не идеально.

Вареное льняное масло содержит химические добавки для ускорения высыхания. Теоретически эти присадки испаряются после высыхания масла. Насколько я понимаю, согласно FDA любое чистое деревянное покрытие, которое при высыхании превращается в твердую пленку, считается безопасным для пищевых продуктов. Я немного не доверяю этому анализу. Не по каким-либо строгим научным причинам, но покрытие деревянной посуды или сосуда ручной работы отделкой, на которой часто написано «Этот продукт содержит химические вещества, которые, как известно в штате Калифорния, вызывают рак, врожденные дефекты или другой вред репродуктивной системе», не совсем так. сядь прямо со мной.Лучше использовать заправку для салата.

Какая ваша любимая отделка для ложек? Оставьте комментарий, чтобы я знал.

Безопасная для пищевых продуктов деревянная отделка — 9 лучших отделок для разделочных досок, игрушек и прочего

Со всеми токсинами, которые существуют вокруг нас, в том, что кажется всем…. Неудивительно, что популярность отделочных материалов из дерева, безопасных для пищевых продуктов, резко возросла. Я имею в виду, мы должны быть осторожны с тем, что глотаем, верно? Поэтому имеет смысл использовать безопасную для пищевых продуктов отделку только тогда, когда мы работаем над деревянными проектами, которые так или иначе будут контактировать с нашими ртами, нашей едой или нашими детьми.

Я нашел несколько невероятно интересных фактов по теме безопасных для пищевых продуктов деревянных покрытий. Не только 9 отличных вариантов, но и еще несколько спорных вопросов: хотя я согласен с тем, что прочитал, я уверен, что вы согласитесь только на 50%.

Но в любом случае я дам вам все подробности. Ниже вы найдете 9 лучших видов отделки из дерева, безопасных для пищевых продуктов, а также 2 основные категории, на которые попадают все проекты из дерева, которые определяют, какой вид отделки использовать. Плюс к этому мелкая зернистая «реальность» пищевых продуктов и то, почему вам, возможно, не стоит так беспокоиться.

Но сначала…
Вот 4 основных типа проектов, которые вы должны рассмотреть при использовании отделки из дерева, безопасного для пищевых продуктов:

Кухонная утварь (миски, ложки, тарелки и т. Д.)
Поверхности для приготовления сырого мяса (Разделочные доски, кубики для мясника и т. Д.)
Поверхности для еды (барные стойки, столы, прилавки и т. Д.)
Детские игрушки.

Итак, если ваш проект выглядит так, как будто он подходит к одной из этих категорий, то стоит подумать об использовании отделки из дерева, безопасного для пищевых продуктов.

Предупреждение — прежде чем мы продолжим, имейте в виду. Не все виды отделки, выпускаемые серийно, одинаковы. Независимо от того, как называется отделка, она может быть или не быть «чистой». Другими словами, многие варианты — это смеси, которые включают растворители, разбавители, сушилки, соединения металлов и другие популярные ингредиенты для отделки древесины. Так что обязательно читайте все этикетки! Кроме того, как и в случае с любой деревянной отделкой, следуйте инструкциям на контейнере и правильно утилизируйте тряпки.

С учетом сказанного, давайте сразу же приступим, ладно?

9 лучших защитных покрытий для древесины, безопасных для пищевых продуктов

1. Shellac

Это герметизирующая поверхность, естественная отделка, полученная от насекомых Lac. Вы можете поспорить, что это безопасно, ведь им все-таки приправляют конфеты. Шеллак является пленкообразующим покрытием и обеспечивает хорошую защиту от влаги. Он оставляет глянцевое покрытие, если его нанести достаточно толстым слоем и отполировать.

Узнайте больше о древесине шеллак здесь.

2.Pure Tung Oil

Это одно из немногих популярных «сушильных масел» (я объясню, что это означает ниже). По мере отверждения он фактически затвердевает и обладает водостойкими свойствами. И вопреки распространенному мнению, чистое тунговое масло не действует на людей с «ореховой» аллергией.

3. Пищевой пчелиный воск

Это буквально происходит из сот медоносных пчел. Для его усовершенствования используется процесс, но после завершения он безопасен для употребления. Его обычно используют для глазирования фруктов, а также при производстве гелевых капсул и жевательной резинки.Избегайте нагрева поверхностей, так как воск может растаять.

4. Карнаубский воск

Это растительный воск, который считается безопасным для употребления, поскольку он инертен, нетоксичен и не усваивается человеком. Его часто используют из-за его «блестящих» свойств, и его можно смешивать с пчелиным воском для придания водонепроницаемости.

5. Минеральное масло пищевого качества

Это нетоксичное, не высыхающее масло, которое обычно используется на столах для мясных блоков и разделочных досках. Его необходимо наносить повторно не реже одного раза в месяц, и если его не поддерживать, он станет ломким и потрескается, поэтому обязательно держите бутылку под рукой.

6. Масло грецкого ореха

Это ароматное покрытие нетоксично и устойчиво к воде и спирту. Однако со временем он может прогоркнуть (если его не вылечить). Обязательно оставьте его под воздействием кислорода после нанесения. После полного выздоровления он не должен влиять на людей с аллергией на орехи, но все же следует соблюдать осторожность.

7. Сырое льняное масло

Высыхающее масло производится из семян льна и обеспечивает защиту от солнца и воды. Он не доработан, поэтому буквально переходит от семени к контейнеру и к вашему проекту.Однако для высыхания требуется очень много времени, от нескольких недель до более месяца.

8. Парафиновый воск

Подобно минеральному маслу, этот воск получают из нефти. Но пусть это вас не пугает. Он безопасен для пищевых продуктов и обычно используется для консервирования джемов и сыров.

9. Кокосовое масло

Это безопасное для пищевых продуктов отделочное покрытие, подходящее для мясных блоков и разделочных досок. Обязательно возьмите «дистиллированный» или «фракционированный» вариант, который очищен, чтобы не прогоркнуть.

Как выбрать безопасную для пищевых продуктов деревянную отделку?

С учетом всех этих вариантов, как вы решите, что лучше всего подойдет для вашего проекта ? Ну, сначала все сводится к одному основному решению и, возможно, к одному последующему решению:

Вы хотите проникающее масло или поверхностный герметик?

Если вы используете проникающее масло, то хотите ли вы более интенсивное или более низкое техническое обслуживание отделки древесины (не высыхающее масло против олифы, я объясню ниже)?

Позвольте мне разбить каждый из этих вариантов, чтобы помочь вам приблизиться к своему решению …

Проникающее масло против поверхностного герметика

Основное различие между проникающими масляными покрытиями и поверхностными герметиками, вероятно, довольно очевидно, но я ‘ Все равно объясню.Проникающие масла проникают в древесину и остаются внутри. Они обеспечивают меньшую защиту, но их легче наносить и оставляют более естественный вид.

Поверхностный герметик, также известный как пленочная отделка, остается на поверхности и оставляет слой, который можно создать для дополнительной защиты. И, как вы, вероятно, ожидаете, он лучше защищает, чем проникающая отделка, , но может быть сложнее в применении.

Я предпочитаю поверхностный герметик для большинства проектов, которые будут подвергаться большему физическому насилию, износу, чистящим средствам или влажности. Но для большинства других проектов, которые не нуждаются в особой защите, таких как игрушки, рамы для картин, книжные шкафы и декоративные полки, я предпочитаю проникающую отделку из-за их простоты, а также из-за того, что они действительно выделяют зерно, оставляя красивую атласную поверхность

Обычные герметики для поверхностей

Примечание. Не все эти виды отделки обычно считаются безопасными для пищевых продуктов, поэтому только 2 из них включены в мой список выше.

Shellac
Wax
Varnish
Polyurethane
Lacquer

Проникающая масляная отделка: высыхание и не высыхание

Это 2 категории проникающих масел , поэтому позвольте мне разбить его немного дальше, чтобы вы могли понять разница.

Высыхающее масло проходит процесс отверждения и становится твердым (хотя и не таким «твердым», как поверхностный герметик). Этот процесс называется полимеризацией, и чаще всего он происходит, когда масло контактирует с кислородом, что означает, что после нанесения на поверхность древесины начинается процесс отверждения.

Не высыхающее масло остается влажным неограниченное время. Этот тип масла часто считается «обработкой», а не настоящей «отделкой». Поскольку на самом деле он не излечивает, со временем его можно смыть, и он будет перенесен на все, что с ним соприкасается.Это потребует наиболее частого повторного нанесения, в зависимости от того, насколько сильно изнашивается деревянная поверхность.

Обычные осушающие масла

Тунговое масло
Ореховое масло
Льняное масло

Обычное не высыхающее масло

Минеральное масло
Кокосовое масло
Арахисовое масло
Оливковое масло
Рапсовое масло

И просто для осветления, арахиса оливковое и рапсовое масла не входят в мой список пищевых продуктов. Если вы собираетесь использовать «лечебный» тип масла на поверхностях, которые требуют безопасного для пищевых продуктов покрытия, вам следует придерживаться минерального или кокосового масла, как я объяснил выше.

«Реальность» безопасных для пищевых продуктов деревянных покрытий

Большинство (если не все) современные типы деревянных покрытий больше не содержат чрезвычайно опасных добавок, таких как свинцовые сушилки. Это означает, что нет причин избегать некоторых видов отделки, таких как чума. Добавьте это к тому факту, что некоторые имеющиеся в продаже поверхностные герметики и пленочные покрытия быстро сохнут, служат долго и обеспечивают высочайший уровень защиты, и вы поймете, почему эти варианты обычно используются в приложениях «пищевого качества».

В основном я имею в виду то, что многие люди считают «не пригодным для пищевых продуктов», а именно такие вещи, как вареное льняное масло, датское масло, лак, полиуретан, лак и даже краски.

И вот в чем заключается спор … Имеющиеся в продаже деревянные отделочные материалы всех видов, если дать достаточное время для полного затвердевания, на самом деле безопасны для употребления в пищу.

Под словом «полностью затвердел» я не имею в виду, что покрытие стало сухим на ощупь. Если вы все еще чувствуете запах финиша, значит, оно не застыло.Практическое правило заключается в том, что для полного отверждения любой деревянной отделке требуется добрых 30 дней…

Дело в том, что нет никаких доказательств того, что эта деревянная отделка, даже та, в которой изначально были осушители или растворители, действительно причинила какой-либо вред своим проникновением. контакт с пищей или ртом человека.

Даже многие коммерчески изготовленные отделочные материалы, отмеченные как «безопасное для пищевых продуктов отделочное покрытие для дерева», все еще содержат сушилки или растворители. Часто это то, что нужно, чтобы убедиться, что их можно наносить тонкими слоями или отверждать в разумные сроки.

Дело в том, что эти добавки используются для облегчения нанесения и отверждения. Но после этого они больше не представляют угрозы. Это отличные новости, правда?

…

Это не означает, что ВСЕ виды отделки безопасны для пищевых продуктов. Нам по-прежнему нужно быть осторожными и руководствоваться здравым смыслом.

Управление по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) регулирует этот тип вещей и дает рекомендации по тому, что делает деревянную отделку безопасной для пищевых продуктов. Они предоставляют длинный список продуктов, которые могут быть включены в отделку, и так уж получилось, что ингредиенты современной отделки из дерева все в этом списке!

Что не включено? Ну а главное — это ртуть и свинец.Свинец больше не используется в современной отделке древесины, а ртуть никогда не использовалась.

Другая директива, которую использует FDA, заключается в том, что она не должна выщелачивать больше определенного количества своих ингредиентов в пределах очень определенного набора параметров. Это можно определить только путем дорогостоящего тестирования каждой партии, поэтому очевидно, что этот тест обычно не проводится.

Это означает, что большинство видов отделки не могут быть «должным образом» заявлены как одобренные FDA как безопасные для пищевых продуктов деревянные покрытия. Но это не значит, что они не соответствуют стандартам.

Итак, позвольте мне закончить вот этим…

Если вы относитесь к тому типу людей, которые очень обеспокоены токсинами в таких вещах, как деревянная отделка, тогда вам будет намного удобнее использовать отделки из списка, который я предоставил ты выше.

Однако, если вы похожи на меня, вы можете почувствовать, что мы живем в мире, который постоянно бомбардирует нас токсинами, которых нельзя избежать, и возможных следов химикатов, выщелоченных из стандартной деревянной отделки, могут даже не приблизиться к токсичность летучих органических соединений, которые мы вдыхаем, которые исходят из салона нового автомобиля, недавно установленного ковра или даже наших удобных подушек из пены с эффектом памяти…

Так что, если это больше похоже на вас, тогда делайте то, что я делаю.Мои стандарты основаны на этом простом вопросе:

Будет ли готовый продукт после полного высыхания резаться, молотиться или жеваться? Если это так, я полагаю, что, возможно, финиш должен быть практически съедобным. Если нет, то я лично предпочитаю полиуретан из-за его исключительных защитных свойств и неприхотливости в уходе.

Как наносить масляную отделку

Я говорю о проникающей масляной отделке из приведенного выше списка. Это одно и то же, будь то высыхающее или не высыхающее масло, и, пожалуйста, не забывайте выбрасывать тряпки как следует !!! (подробнее об этом ниже)

Чтобы нанести масляную отделку, вам понадобятся тряпки без ворса и нитриловые перчатки.Налейте немного масла на тряпку или прямо на деревянную поверхность.

Теперь разложите его и втирайте в направлении волокон древесины (можно нанести довольно толстый слой). Это действительно так просто, и испортить почти невозможно!

Дайте ему впитаться 10 минут, затем сотрите все, что не впиталось, чистой тряпкой. Дополнительные слои наносите после того, как предыдущий высохнет на ощупь.

Чтобы получить еще более гладкую поверхность, отшлифуйте наждачной бумагой для влажного / сухого приготовления с зернистостью 400 или 600 после нанесения первого слоя, прежде чем он высохнет.Это создает суспензию, которая заполняет крошечные поры и оставляет гладкую поверхность. Слегка протрите его еще раз, чтобы удалить скопившийся шлифовальный шлам, той же тряпкой, в которой уже есть немного масла (недостаточно, чтобы скопиться сверху), затем дайте ему высохнуть перед нанесением следующего слоя.

Это очень общие рекомендации по нанесению масляной отделки, но всегда читайте инструкции, прилагаемые к вашей отделке, и убедитесь, что вы включили любые дополнительные рекомендуемые шаги или ограничения по количеству покрытия.

Как правильно утилизировать лохмотья масляной отделки

Масляные лоскутные покрытия (высыхающие) проходят процесс отверждения, называемый полимеризацией.Это происходит, когда покрытие подвергается воздействию кислорода, поэтому закрытый контейнер с маслом на вашей полке не может легко полимеризоваться.

Побочным продуктом полимеризации является тепло. Когда масло наносится тонким и равномерным слоем на деревянную поверхность, это тепло распространяется настолько широко, что вы даже не заметите, как оно отходит от отделки.

А вот тряпки ваших приложений — совсем другое дело. Эти тряпки насквозь пропитаны, поэтому масла внутри довольно много.

Если совместить это с отсутствием притока свежего воздуха, тепло, исходящее от тряпки, может накапливаться.

Обычно это происходит, когда вы собираете тряпку и бросаете ее в коробку или мусорное ведро. В скатанной тряпке, способной удерживать тепло, много места.

Это тепло может накапливаться и увеличиваться до точки самовозгорания, вызывая возгорание тряпки (и даже может включать небольшой эффект взрыва).

На самом деле, именно это случилось с моим отцом, когда я был еще ребенком, и если бы он не услышал этот небольшой взрыв горящей тряпки, наш дом сгорел бы дотла.Свои тряпки для пятен он оставил скомканными, сидя на пылесосе, во время строительства дома (он был строителем). Он был наверху и услышал, как это произошло, сбежал вниз и обнаружил, что тряпка и пылесос горят.

Так что да, это реальная угроза, но пусть вас это не пугает. Я все время использую кипяченое льняное масло и различные пятна, и они оба могут так загореться.

Примечание. Морилка для древесины обладает такими же горючими свойствами, что и олифа, поэтому обращайтесь с тряпками для окрашивания таким же образом.

В своем магазине я использую простой процесс, благодаря которому мне никогда не придется беспокоиться о сожжении дома. Вот что ты делаешь.

Возьмите металлическое ведро на 5 галлонов.
Когда вы закончите использовать тряпки для масла или пятен, откройте их и разложите.
Накиньте их на край ведра.
Установите ковш посередине пола.
Через пару дней, когда тряпки станут хорошими и высохнут, бросьте их в ведро.
По прошествии недели выбросьте их вместе с мусором.

Вот почему я использую этот процесс. Металлическое ведро не сгорит, в худшем случае тряпка сгорит, и все (все, что мне нужно сделать, это убрать дым из магазина).

Возгорание может произойти только во время высыхания. Вот почему я оставляю ведро посередине пола, а мокрые тряпки для отделки задраены по сторонам.

И, наконец, на случай, если через пару дней все еще выделяется тепло, я кладу тряпки в металлическое ведро и оставляю их там еще на неделю (или дольше), прежде чем вынуть их и выбросить в мусор. .Это просто гарантирует, что в том маловероятном случае, если они воспламенится, они останутся в металлическом ведре, которое не загорится.

Заключение

Итак, мы рассмотрели 9 лучших видов отделки древесины, безопасных для пищевых продуктов, разницу в поверхностных герметиках и проникающих маслах, разницу в высыхающих и не высыхающих маслах, как наносить, как безопасно утилизировать и почему обычные виды отделки древесины может считаться безопасным для пищевых продуктов.

Надеюсь, это поможет вам решить, какая отделка лучше всего подходит для вашего проекта.

По дополнительным связанным темам ознакомьтесь с другими статьями, которые я написал о распространенных покрытиях, которые я использую и люблю лично:

Как нанести полиуретановое покрытие
Как нанести протирание на полиуретановые покрытия для дерева
— выбор правильного Тип для вашего проекта
Отделка дерева 101 — Поли против лака против лака против шеллака

Не забудьте подписаться ниже, чтобы получать все виды советов и проектов по деревообработке, отправляемых прямо на ваш почтовый ящик!

“ Но сначала, если вам понравилась эта статья, поделитесь ею на facebook или сохраните на pinterest.»

« Спасибо, что заглянули! »

Об авторе
Адам занимается деревообработкой последние 10 лет. Он считает себя «мастером по дереву» и занимается своим хобби в своем гараже. Из-за нехватки времени, места и подходящих инструментов он всегда находит способы добиться отличных результатов без чрезмерного усложнения или чрезмерного обдумывания процесса. Различные приспособления для магазинов, нарты для настольных пил и профессиональные уловки сослужили ему хорошую службу. Бог благословил его красивой семьей, а также страстью обучать других работе с деревом.Вы можете узнать больше об Адаме здесь.

Безопасная для пищевых продуктов отделка древесины — FineWoodworking

После множества разговоров с химиками, регулирующими органами, производителями отделочных материалов, экспертами по отделке и деревообработчиками я обнаружил, что есть несколько вариантов отделки, которые, по общему мнению, безопасны для пищевых продуктов. Тем не менее, эти безопасные для пищевых продуктов деревянные покрытия (иногда называемые отделкой разделочной доски), как правило, наименее защищают, и подавляющее большинство из них находится в своего рода подвешенном состоянии: многие эксперты говорят, что большинство из них подходят для еды, но другие говорят, что они должны избегать, потому что есть некоторые нерешенные вопросы об их безопасности.Среди множества противоположных мнений о том, какие виды отделки безопасны для пищевых продуктов, а какие нет, выделяются несколько натуральных, несмешанных, без скрытых ингредиентов и, безусловно, нетоксичных продуктов.

Чистое тунговое масло. Добывается из ореха китайского древесного дерева. Используется в качестве основы для многих смешанных покрытий. Доступно в каталогах и хозяйственных магазинах. Трудно наносится, требует много слоев, хорошая водостойкость.

Масло льняное сырое. Прессованный из семян льна. Не путать с вареным льняным семенем, которое содержит металлические сушки.Включен в список пищевых добавок Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Очень долгое время отверждения, красивый внешний вид, низкая водостойкость, частое повторное нанесение.

Минеральное масло. Несмотря на то, что он получен из нефти, он не имеет цвета, запаха, вкуса и полностью инертен. Продается как слабительное в аптеках и как отделка древесины в хозяйственных магазинах и магазинах кухонных принадлежностей. Простое нанесение, низкая водостойкость, частое повторное нанесение.

Масло грецкого ореха. Отжат из орехов орехового дерева. Продается как салатное масло в магазинах здорового питания и в крупных продуктовых магазинах.Масло грецкого ореха сохнет и не прогоркнет. Легко наносится, частое повторное нанесение.

Пчелиный воск. Работа медоносной пчелы. Можно смешивать с маслом для создания более пахнущего, немного более водоотталкивающего покрытия. Продается в каталогах по деревообработке и токарной обработке.

Карнаубский воск. Произведено из бразильской пальмы. Тверже пчелиного воска и более водостойкий. Может использоваться прямо на деревянной посуде в качестве светозащитного покрытия или финишной полировки. Продается в каталогах по деревообработке и токарной обработке.

Шеллак.Выделение лакового клопа. Собран в Индии. Суперблонд шеллак в виде хлопьев — самый водостойкий сорт. Пленкообразующая отделка. Продается в каталогах по деревообработке, а также в строительных магазинах и магазинах товаров для искусства.

Рецепт одного сладкого финиша

Больше всего мне нравится безопасная для пищевых продуктов отделка, рекомендованная Джимом и Джин Лакиотес, производителями ложек и других кухонных принадлежностей, а также мебели из Западной Вирджинии. Их финиш представляет собой смесь минерального масла и пчелиного воска.

Для его приготовления разогрейте минеральное масло в кастрюле на слабом огне и растопите в нем кусок пчелиного воска, равный примерно одной пятой или одной шестой объема масла. (При сильном огне есть вероятность возгорания. Поддерживайте низкую температуру и подумайте об использовании пароварки.) Когда воск начнет расслаиваться и растворяться, часто помешивайте. Когда смесь перемешается, перелейте ее в банку, чтобы она остыла и застыла.

Для нанесения вытрите избыток мягкой пасты, дайте ей немного высохнуть, затем вытрите.Если вы хотите применить его в виде жидкости, вы можете снова нагреть его. Как и любое покрытие на основе минерального масла или воска
, которое потребует много злоупотреблений, его нужно будет часто повторно наносить, чтобы обеспечить достойную защиту от влаги. Но нанесение этого ароматного финиша — такое удовольствие, что вы можете с нетерпением ждать этой задачи.

Эта статья взята из статьи Джонатана Бинзена «Какие виды отделки безопасны для пищевых продуктов», опубликованной в Fine Woodworking # 129.

Еще от FineWoodworking.com:

Подпишитесь на избиратели сегодня и получите новейшие технологии и практические рекомендации от Fine Woodworking, а также специальные предложения.

Получайте советы по деревообработке, советы экспертов и специальные предложения на почту

8 лучших видов отделки древесины, безопасных для пищевых продуктов

В юности мне всегда нравилось смотреть, как мой покойный дедушка работал в своей маленькой деревообрабатывающей мастерской.Я никогда не забуду разделочную доску, которую он сделал из эпоксидной смолы, которая в то время была в новинку. Когда я построил свою собственную разделочную доску в качестве своего первого проекта по деревообработке, я ничего не знал о пищевой деревянной отделке. Итак, я начал исследования.

Я прочитал все, что мог в Интернете, и решил поделиться с вами своими выводами. Из этой статьи вы узнаете, что следует учитывать перед нанесением отделки на деревянные изделия, которые будут контактировать с продуктами питания.

Вкратце, вот список лучших безопасных для пищевых продуктов деревянных покрытий, которые можно использовать на разделочных досках, мисках и кухонной утвари:

Минеральное масло	Пчелиный воск
Масло грецкого ореха	Carnauba Wax
Чистое тунговое масло	Shellac

Прочтите, чтобы узнать почему.

Важные рекомендации по отделке древесины

Имейте в виду, что многие лаки можно будет безопасно использовать на посуде, если их правильно нанести и у них будет достаточно времени для полного высыхания. Однако есть некоторые вещи, на которые стоит обратить особое внимание при нанесении их на деревянную посуду.

Избегайте масел, которые могут испортить

Есть люди, которые предлагали вам использовать растительное или оливковое масло в качестве покрытия деревянной посуды. Моя рекомендация: не надо! Эти виды масел производятся из жиров, извлеченных из овощей.

Как и следовало ожидать, эти масла имеют срок хранения и со временем портятся. Я не слышал о недомоганиях, вызванных употреблением прогорклых масел, но они содержат свободные радикалы, которые могут увеличить ваши шансы на развитие определенных типов рака. Эти масла не останутся на поверхности и могут вызвать неприятный привкус при использовании посуды.

Учитывать время отверждения

Готово ли покрытие после высыхания? Нет это не так. Есть разница между временем высыхания и временем отверждения.

Готовые отделочные материалы из дерева часто указывают время высыхания на этикетке. Это время, которое производитель рекомендует вам подождать перед нанесением дополнительных слоев. Поверхностный слой для большинства продуктов будет сухим на ощупь, но материал под этой сухой поверхностью не высохнет.

Для готовых продуктов также будет указано время отверждения для каждого продукта. Это указывает количество времени, которое вам нужно подождать, прежде чем использовать готовый элемент. Она будет сухой от поверхности до самых глубоких мест проникновения.

Уровни токсичности

Первое, что вызывает беспокойство, когда дело доходит до токсичности, — это время применения в ваших проектах. В вашем магазине всегда должна быть хорошая вентиляция, и я бы порекомендовал вам также приобрести средства защиты органов дыхания.

Большинство плотников думают о противопылевых масках, когда думают о защите. Они могут отлично удерживать древесные частицы от попадания в нос и легкие, но не защитят вас от химических паров. Вам необходимо приобрести респиратор, предназначенный для удаления вредных химических веществ из воздуха, который вы вдыхаете через респиратор.

Другой проблемой для многих является уровень токсичности обработанных деревянных изделий, используемых для производства продуктов питания и игрушек. Вареное льняное масло и тунговое масло — наименее токсичные покрытия, которые вы можете использовать. Шеллаки и отделочные материалы на водной основе — следующие лучшие варианты в этом отношении. Наконец, такие покрытия, как лаки, представляют собой наиболее токсичные покрытия, которые вы будете использовать.

Большинство покрытий, независимо от их типа, можно использовать на деревянной посуде, если вы наносите их, как предлагает производитель, а также убедитесь, что они полностью затверделы перед использованием.Каждый продукт отличается, даже если он сделан одной и той же компанией. Большинство компаний будут перечислять продукты, которые соответствуют государственным стандартам безопасности пищевых продуктов.

Как тепло влияет на отделку?

Опять же, здесь нужно иметь в виду два сценария. В первую очередь необходимо учитывать температурный диапазон, при котором следует хранить и использовать продукт. Химические вещества могут разрушиться, если они хранятся при слишком низкой температуре, или могут загореться, если их хранить при температуре, превышающей рекомендованный диапазон. Кроме того, для достижения наилучших результатов вы должны следовать рекомендациям производителя по выбору оптимального температурного диапазона.

Во-вторых, вы захотите принять во внимание температуру, при которой будет использоваться посуда. Предметы, используемые для приготовления пищи (например, ложки или лопатки), будут использоваться на горячих поверхностях для приготовления пищи. Уточните на этикетке, выдержит ли покрытие эти крайности, не разрушаясь и не таяя во время готовки.

Сохранит ли финиш?

Во многих случаях вам может потребоваться отделка, обеспечивающая твердую поверхность. Иногда этого следует избегать, например, при отделке разделочной доски.Если деревянный предмет будет порезан или забит молотком, вам может потребоваться более мягкая отделка, которая дает немного, чтобы избежать отслаивания, которое может прилипнуть к вашей еде.

Долговечность определенной отделки также следует учитывать с учетом формы изделия. Доски или посуда с острыми краями, вероятно, изнашиваются быстрее, чем со скошенными или закругленными краями.

Канавки и вмятины также могут быть проблематичными, поскольку они становятся местом сбора бактерий или скоплений жира. Более мягкие покрытия могут стать более восприимчивыми, чем более твердые покрытия, поскольку они будут более пористыми.Нежелательные наросты могут проникнуть на поверхность, что сделает невозможным очистку и вынудит вас снять покрытие и нанести его повторно.

Лучшие продукты, безопасные для пищевых продуктов

Сегодня нам доступно удивительное разнообразие отделки деревом. Я начал с продуктов, которые использовал мой дед, одновременно дополняя их другими продуктами, которые я хотел попробовать. Стоит подумать о следующих вариантах отделки, особенно в деревянных проектах, которые должны быть безопасными для пищевых продуктов.

1. Минеральное масло

Эти масла часто производятся из дистиллированной нефти или других минеральных источников. Он отличается чистотой природы, что подчеркивает естественный вид древесины. Эффективно заполняет мелкие поры и дефекты поверхности древесины. Это может быть важным соображением для плотников, которые хотят, чтобы их кухонная посуда выглядела естественно.

Минеральное масло не имеет запаха и не добавляет запаха продуктам питания, с которыми оно контактирует. Они хорошо работают в качестве верхнего слоя на морилках на водной основе, но их следует избегать, если морилки на масляной основе.

Вы должны найти минеральные масла по более низкой цене по сравнению со многими видами отделки. Этот продукт обеспечивает мягкую отделку, которая отлично подойдет для разделочных досок или деревянных столешниц. Однако ему немного не хватает прочности, и он требует регулярного обслуживания, включая повторное покрытие ваших проектов.

Если вы рассматриваете минеральное масло в качестве отделочного покрытия, важно понимать, что эти продукты доступны в виде сырой нефти или нефтепродуктов. Неочищенное минеральное масло часто используется в промышленных условиях, и его по возможности следует избегать.Вместо этого ищите рафинированное минеральное масло, поскольку FDA считает их безопасными для использования в косметике и пищевых продуктах.

2. Пчелиный воск

Этот продукт веками использовался для отделки и полировки дерева. Он натуральный и не содержит агрессивных химикатов, которые нежелательны. Многие мастера по дереву предпочитают этот материал, сделанный пчелами из-за этого преимущества.

Следует иметь в виду, что для использования пчелиного воска потребуется немного больше работы по сравнению с некоторыми лаками. Вам нужно будет растопить его, чтобы он стал достаточно мягким, чтобы с ним можно было работать.Пчелиный воск быстро затвердевает, поэтому многие столяры смешивают его с маслом (часто используется тунговое масло), чтобы продлить срок его службы.

Еще одна уловка, которую используют пользователи при нанесении этого материала, — это добавление эфирного масла лимона для получения приятного запаха. Некоторые люди утверждают, что лимонное масло также действует как антибактериальное средство, которое полезно для деревянных предметов, связанных с пищевыми продуктами.

Пчелиный воск обеспечивает достойный уровень защиты деревянных поверхностей, но он не проникает в древесину так глубоко, как другие продукты. Для обеспечения наилучшей защиты потребуется частое повторное применение. Этот натуральный продукт не токсичен и должен быть безопасным для большинства людей.

После нанесения и полировки древесина приобретает теплый вид, подчеркивая ее естественные цвета. Он также создает поверхность, которая при прикосновении к ней кажется шелковистой и гладкой — качество, которое отличает ее от твердых и гладких лаков.

3. Масло грецкого ореха

Европейские читатели могут быть знакомы с этой отделкой, которая часто используется французскими мастерами по дереву.Его можно наносить на предметы декора, смешивая с минеральным маслом, но при нанесении на предметы, пригодные для пищевых продуктов, его следует использовать в чистом виде.

Пищевые принадлежности найдут широкое применение, поэтому для оптимальной защиты им потребуется как минимум шесть слоев масла грецкого ореха. Он обеспечивает отличную защиту от жидкостей, включая спирт и воду. Имейте в виду, что этот продукт может оказывать неблагоприятное воздействие на людей, страдающих пищевой аллергией.

Хорошо проникает в структуру древесины и помогает выделить разноцветную древесину.Масло грецкого ореха потребует от вас подкраски посуды, но уровень ухода должен быть меньше, чем с таким продуктом, как пчелиный воск.

4. Карнаубский воск

Карнаубский воск получают из бразильской пальмы. Он считается безопасным для пищевых продуктов, поскольку представляет собой натуральный воск на растительной основе. Этот воск часто смешивают с пчелиным воском, так как при использовании в чистом виде может быть трудно добиться однородного вида.

Для наилучшего покрытия этого воска потребуется два-три слоя.Он не проникает в структуру древесины, что характерно для всех восковых изделий. Этот материал во многих случаях обеспечивает немного большую долговечность, чем пчелиный воск, но со временем он изнашивается, и его необходимо наносить повторно.

Он дает ощущение мягкости при прикосновении и создает атласный блеск. Многие мастера по дереву наносят другой защитный продукт поверх карнаубского воска, но он может предложить вам нетоксичное покрытие.

5. Чистое тунговое масло

Этот продукт, сделанный из орехов тунгового дерева, пользуется популярностью у многих столяров.Частично эта популярность связана с долговечностью этой отделки, которая обеспечивает выносливость, а также требует меньшего ухода. Он также обеспечивает изделия из дерева с хорошей водонепроницаемостью, что необходимо для деревянных изделий, связанных с пищевыми продуктами. Однако безопасно ли тунговое масло для еды?

Тунговое масло входит в мой список, поскольку оно безопасно для пищевых продуктов после трех дней отверждения и отталкивает частицы пищи, которые могут застрять в порах на деревянных поверхностях. Для обеспечения высокого уровня защиты потребуется повторное применение этой защиты ежемесячно.

При просмотре тунгового масла убедитесь, что оно чистое. Смеси масел и лаков, а также салфетки для продуктов содержат растворители, которых большинство плотников стараются избегать при использовании на предметах, связанных с пищевыми продуктами.

6. Масло льняное

Этот продукт является одним из старейших видов отделки, который древние египтяне использовали для изготовления деревянных изделий. Льняное семя часто используется европейцами, но в Северной Америке его вытеснили льняное семя и другие продукты. Он приобрел популярность, особенно среди новичков, так как его легко применять.

Отверждение займет больше времени, чем многие другие покрытия, но затвердевшая поверхность обеспечивает более низкий блеск, который многие плотники предпочитают своей посуде для пищевых продуктов. Следует отметить, что льняное масло не обеспечивает лучшей защиты от воды. Царапины также могут быть проблемой, если вы не накроете свой проект несколькими слоями.

7. Масло кокосовое фракционированное

Фракционированное кокосовое масло было очищено до точки удаления LCT (длинноцепочечных триглицеридов), процесса, который предотвращает прогоркание этого продукта. Он предлагает пользователям безопасную для пищевых продуктов нетоксичную отделку, которая в последние годы стала более популярной среди любителей.

Его можно наносить так же, как и другие продукты на растительной основе, и он обеспечит более мягкую отделку ваших проектов. Это помогает предотвратить скалывание на таких предметах, как разделочные доски и другие поверхности, с которыми плохо обращаются. Некоторые мастера по дереву также считают его экономичной альтернативой.

8. Шеллак

Последний продукт в этом списке на самом деле был первым продуктом, с которым меня познакомил мой дед.Французская полировка остается популярным методом нанесения среди традиционных мастеров по дереву, и я могу порекомендовать попробовать его, если вы раньше не работали с ним.

Хотя доступны готовые шеллаки, я бы порекомендовал смешивать их самостоятельно. Это позволяет избежать использования парафина или других материалов, вызывающих проблемы с адгезией. Домашний шеллак также хранится дольше, чем большинство готовых продуктов.

Чтобы равномерно покрыть древесину, потребуется много работы, но ее можно наращивать слоями, чтобы добиться желаемого вида в вашем проекте.Он используется в конфетах и фармацевтических продуктах, поэтому вам не придется беспокоиться о его безопасности для пищевых продуктов.

Используйте эти покрытия с осторожностью

Полиуретан

Современные полиуретановые покрытия не такие, как те, которые использовали ваши дедушки и бабушки много лет назад. В этих продуктах используются металлические осушители, которые помогают сократить время высыхания, необходимое для полного отверждения. Свинец когда-то использовался в качестве осушителя, но вот уже несколько лет он запрещен.

Я не нашел исследований, которые указывали бы на то, что используемые сегодня сушилки представляют опасность для здоровья при нанесении на деревянную посуду и кухонную утварь.Важно помнить, что все продукты, особенно такие отделочные материалы, как полиуретан, должны полностью затвердеть перед использованием. На это может потребоваться до 30 дней, но после завершения отверждения покрытие должно быть безопасным для пищевых продуктов.

Лак

Лаки схожи с полиуретанами по времени отверждения. На самом деле, им обычно требуется больше времени для высыхания, чем почти любому другому покрытию, которое вы будете использовать. Этот тип отделки должен быть безопасным для пищевых продуктов, если он полностью созреет по всему покрытию.

Еще одно соображение заключается в том, что лаки не проникают в структуру древесины, а вместо этого ложатся на поверхность древесины. Это делает его подходящей отделкой для предметов, которые не будут подвергаться шероховатости, например сервировочных подносов. Они будут иметь тенденцию проливать стружку на поверхности разделочной доски, поэтому для этих целей могут потребоваться альтернативные варианты отделки.

Масла растительные

Ранее было перечислено несколько масел на растительной основе, которые можно использовать в качестве отделки древесины. Большинство растительных масел следует использовать с осторожностью или по возможности избегать.Я предлагаю это по нескольким причинам.

Большинство этих продуктов со временем загустевают на поверхности посуды и могут стать мутными, а также вызвать неприятное ощущение на деревянной поверхности. Применение растительных масел также во многих случаях обесцвечивает ваши деревянные изделия, придавая им вид, который вы не планировали для них. Наконец, они могут прогоркнуть, и из-за этого ваша деревянная посуда, пригодная для пищевых продуктов, будет плохо пахнуть.

Завершение работы

Как видите, существует множество вариантов отделки из дерева, безопасных для пищевых продуктов.Попробуйте несколько из них, чтобы понять, с чем вы предпочитаете работать. Обеспечьте безопасность и здоровье своей деревообработки!

Уход за деревянными ложками и другой посудой

Распространенный вопрос многих домашних поваров — как ухаживать за деревянной посудой и гигиеничны ли они. Деревянные ложки, разделочные доски и другие кухонные принадлежности — это рабочие лошадки на кухне. Их можно использовать для всех видов готовки. При правильном уходе деревянная посуда может прослужить долгие годы.

Антибактериальные свойства древесины

Дерево — один из старейших материалов, из которых изготавливают кухонные инструменты, и не зря.«Дерево, естественно, более антибактериально, чем любые искусственные предметы», — говорит Брайан Хейс, вице-президент по продажам и маркетингу компании Lamson & Goodnow, которая производит кухонные столовые приборы, а также кухонные принадлежности и аксессуары из клена. «Деревья естественным образом борются с инфекциями, бактериями и плесенью, и даже несмотря на то, что это уже не живой организм, свойства древесины остаются прежними; в древесине все еще есть клетки, на которых не растут бактерии или плесень».

Деревянная посуда также является одним из лучших инструментов для посуды с антипригарным покрытием, поскольку она не поцарапает покрытие, как металлическая посуда.

При изготовлении большинство деревянных ложек, посуды и разделочных досок обрабатывают минеральными маслами, которые создают инертную нейтральную поверхность, не позволяющую бактериям жить.

Марица Патринос / Ель ест

Уход за деревянной посудой

Чтобы деревянные ложки и разделочные доски оставались в наилучшей форме, следуйте этим советам:

Вымойте деревянную посуду вручную в горячей воде с мягким мылом для посуды. Хотя технически деревянную посуду и разделочные доски можно мыть в посудомоечной машине, это плохая идея.Высокая температура воды в посудомоечной машине может высушить их и привести к образованию трещин в древесине. Деревянные предметы лучше всего мыть вручную.
Промокните свежевымытую деревянную посуду чистым полотенцем для посуды, затем дайте ей полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать ее.
Если ваши деревянные ложки или разделочная доска начинают выглядеть сухими или не кажутся очень гладкими, периодически протирайте их минеральным маслом или составом пчелиного воска. Не используйте пищевое масло, такое как растительное или оливковое масло, так как эти масла могут прогоркнуть.
Деревянные разделочные доски и ложки со временем могут расколоться, поскольку они высыхают или подвергаются резким перепадам температуры. Выбрасывайте расколотые деревянные инструменты, так как пища может застрять в трещинах.
Продукты с высоким содержанием пигментов, такие как томатный соус или ягоды, могут испачкать деревянную посуду и разделочные доски. Их можно использовать, даже если они испачканы, и со временем пятна исчезнут.
Деревянные предметы могут поглощать запахи от сильных запахов, таких как чеснок или масло, и могут передавать запахи и вкусы другим продуктам питания.Чтобы уменьшить запах, натрите деревянную поверхность разрезанной половинкой лимона или пастой из пищевой соды и воды. Это поможет нейтрализовать запах. Если это очень неприятно, держите отдельную разделочную доску и / или посуду для более ароматных продуктов, чтобы избежать передачи аромата.
Если на вашей деревянной посуде появятся пятна или неровности, их можно стереть с помощью мелкой наждачной бумаги. После этого смажьте поверхность минеральным маслом или составом пчелиного воска.

С этими советами ваша деревянная кухонная утварь должна прослужить долго.

Последние штрихи на деревянной посуде ⋆ 🌲 ThePlywood.com

Проблемы со здоровьем, связанные с деревянными кухонными предметами

У многих людей на кухне есть деревянные кухонные принадлежности — от бамбуковых разделочных досок до сервировочных ложек / вилок, сделанных из обычных фруктовых деревьев. Однако эти деревянные кухонные элементы исчезают из домашних и коммерческих кухонь по всему миру; сдача кухонного пространства пластиковым и металлическим копиям. Одна из проблем, связанных с деревянной посудой и разделочными досками, проистекает из опасений, что деревянные предметы преимущественно содержат бактерии (E.coli.) лучше, чем аналоги из пластика и нержавеющей стали. Вдобавок, возможно, ни один аспект ухода за этими предметами не вызывает столько беспокойства, как то, как отделать или заново отполировать эту посуду, придав ей «пищевой» вид. Отделочные покрытия, подчеркивающие естественную красоту древесины, при этом оставаясь безопасными для употребления в пищу человеком, не создавая бактериальных колоний. Обращаясь к проблеме бактериального заражения деревянной посуды (по сравнению с нержавеющей сталью или пластиком), исследование в конце 1990-х годов пришло к выводу, что использование деревянных разделочных досок «менее чем вдвое ниже средней вероятности заражения сальмонеллезом», в то время как «использование синтетических (пластиковые или стеклянные) разделочные доски были примерно в два раза выше среднего риска заражения сальмонеллезом »1.Дополнительные исследования также пришли к выводу, что эти результаты не зависят от породы древесины (всего десять) и типа используемого пластикового полимера (всего четыре). Короче говоря, использование посуды из твердых пород дерева или разделочных досок не представляет значительного риска для здоровья человека, в отличие от пластиковых разделочных досок.

Деревянная посуда Susy Morris

Сушильные масла

Поверхности, пригодные для пищевых продуктов, можно в общих чертах разделить на три категории: высыхающие масла , невысыхающие масла и воски . Из этих трех олифа олифы обладают наибольшей устойчивостью к износу и царапинам, а воск, как правило, лучше, чем масла, подчеркивает блеск и богатую красоту дерева.Высыхающие масла состоят из чистого тунгового масла (должно быть чистое тунговое масло), орехового масла и сырого льняного масла (не кипяченого льняного масла). Эти масла проникают в древесину и затвердевают изнутри. Это обеспечивает хорошую водонепроницаемость и некоторую защиту от царапин. Избегайте использования абразивной губки во время очистки, поскольку это ускоряет нарушение водонепроницаемости. Также избегайте использования чего-либо, кроме чистого тунгового масла или кипяченого льняного масла, поскольку эти масла прошли химическую обработку и потенциально опасны для человека.Масло грецкого ореха получают из грецкого ореха, поэтому его использование может вызвать проблемы у людей с аллергией на арахис . И масло грецкого ореха, и сырое льняное масло дороги и могут (со временем) прогоркнуть. Периодическое повторное нанесение этих покрытий сводит к минимуму превращение в прогорклый продукт.

Невысыхающие масла

Проникающие (невысыхающие) масла бывают двух типов: минеральное масло и растительные масла (оливковое, растительное, соевое, подсолнечное, кукурузное, кокосовое). Из этих двух типов минеральное масло является лучшим выбором как из-за простоты применения, так и из-за того, что оно не прогоркнет , как растительные масла (растительные масла прогоркнут гораздо сильнее, чем даже масло грецкого ореха).Недостатком использования этих невысыхающих масел является то, что их необходимо регулярно наносить повторно. Еще одно замечание по поводу «не высыхающих» масел — не использует детское масло для какой-либо деревянной посуды; этот материал был обработан (как кипяченое льняное масло) химически и непригоден для использования на деревянной посуде и разделочных досках.

Воск

Последняя категория пищевых продуктов для деревянной посуды состоит из веществ, образующих тонкую пленку на поверхности ; к ним относятся воски (карнаубский, пчелиный или парафиновый воск) и шеллак.Из них шеллак является наиболее защитным покрытием для вашей деревянной посуды; его нанесение (смешанное в виде раствора с этанолом) не проникает глубоко в поверхность до высыхания до твердого пленочного покрытия.

виды, состав, особенности применение, технология нанесения лака и советы специалистов

Что это такое

Производство

Разновидности

Особенности состава и свойства

Технология нанесения

Советы специалистов

Особенности применения

Эко Лак-60. Противокоррозионная защита. Эко

Советы по уходу за деревянной посудой

Как подружиться с деревянной посудой: четыре простых совета

Выбираем деревянные тарелки для еды, лопатки и доски

Готовим к использованию деревянную посуду для ресторана и дома

Похожие публикации

Особенности обработки деревянной посуды

Набор керамических горшочков для запекания — красиво и удобно

Где купить глиняную посуду ручной работы?

Готовим в глиняных горшочках: рецепты мясных и постных блюд

Глиняная бутылка: сосуд для вина и элемент декора

Деревянные салатницы – для поклонников паназиатской кухни и ЗОЖ

Как пользоваться глиняной посудой без эмали?

Лен в доме магические свойства или волшебные свойства льна

Посуда для дачи — купить в интернет-магазине

5 самых популярных видов тажина: марокканский, тунисский, из стеклокерамики, чугунный и керамический

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-2 (ТЦ «Вектор»)

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-3 (БЦ Вернадский)

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-4

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-5 (ТЦ «Вега»)

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-6 (ТЦ Брайт)

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-7

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-8

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-9

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-10

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-11

Адрес:

Телефон:

Время работы:

Как доехать:

ПВЗ-12

Адрес: