Кухонный миксер википедия: Недопустимое название — WomanWiki — женская энциклопедия

By alexxlab No comments

Содержание

Chef — Tau Ceti Station Wiki

Кулинария — это ваша работа. Накормите экипаж и приготовьте как можно больше разнообразной еды.

На вашей кухне вы найдете:

  • Фартук и крутую поварскую шапку
  • Автомат выдающий тарелки, подносы, ножи и тд
  • 2 микроволновки
  • Умный холодильник
  • Железные задвижки для защиты от недоброжелателей
  • Скалку
  • Миксер, соковыжималку, и пищевой процессор
  • Аппарат для приготовления сладостей
  • Тележку с мороженным
  • 2 крюка для мяса
  • Гиббер
  • Кухонную мойку, сушилку для рук
  • Яйца
  • Мясо
  • Мука
  • Полку с набором приправ, специй и необходимых реагентов

Все рецепты тут: гайд по еде и напиткам.

Не экспериментируйте с едой, нормального блюда вы не получите. У вас получится подгоревшая каша, которую лучше не есть использовать для приготовления Mystery Soup. Ваша микроволновка может запачкаться, тогда вам придется почистить ее клинером. Если микроволновка сломается — позовите инженера, если инженеров нет, используйте гаечный ключ и отвертку.

С пищевым процессором и блендером немного проще. Пищевой процессор принимает только ту еду, на которую он запрограммирован, блендер выжмет химикаты из любой еды или сделает сок, если нужно. Еще у вас есть CondiMaster, который позволит исследовать и фильтровать то, что вы получили с помощью блендера. Также он позволяет упаковывать приправы в специальные баночки.

Заказывайте растения и грибы у ботаников, и вы сможете приготовить необыкновенные блюда. Иногда ботаники будут вас игнорировать и выращивать все, что им захочется, тогда импровизируйте, вы же повар!

Братья наши меньшие[править]

Обезьян можно разделать на мясо, ровно как и коров. Коров можно доить с помощью ведра(кликните по корове с пустым ведром в руках), курицы несут яйца, если их кормить пшеницей. Животных можно заказать у Завхоза.

Еда и ее состав[править]

Еда содержит разные ингредиенты, но в большинстве вы встретите некоторый «Nutriment». У него есть хорошее свойство — лечить травмы. Если врача нет поблизости, или просто не хочется к нему идти, вы можете себя вылечить с помощью нутриента, это не так быстро, как в медбее, но лучше, чем ничего.

Весёлый мороженщик[править]

Интерфейс тележки.

Тележка с мороженным. Именно при помощи неё вы сможете радовать экипаж станции свежим и вкусным мороженным. Обладает очень простым и интуитивно понятным интерфейсом. Для того, чтобы сделать мороженное, сначала нужно выбрать стаканчик (обычный или шоколадный), потом выбрать вид мороженного (ванильное, ягодное, шоколадное или синее) и в заключение достаточно просто кликнуть по тележке, держа вафельный рожок в руке.

Но будьте внимательны, ресурсы ограничены, хотя и восполнимы.

  • Ванильное мороженое восполняется при помощи молока и льда.
  • Ягодное мороженое восполняется при помощи ягодного сока.
  • Шоколадное мороженое восполняется при помощи какао бобов.
  • Синее мороженное восполняется при помощи блуспейс томатов.
  • Вафельные стаканчики делаются при помощи сахара и муки.
  • Шоколадные стаканчики делаются из обычных вафельных и шоколадной добавки.
  • Смешайте кровь и клонаксадон и получите мясо — иногда химики могут быть вашими лучшими поставщиками.
  • Кухонный нож умещается в вашем фартуке.
  • Вы можете красить яйца мелками.
  • Попросите ученых усовершенствовать ваше оборудование. Серьезно.

Советы для Антагонистов[править]

  • Довольно большое количество блюд, которые вы можете приготовить, на самом деле ядовитые. Вот некоторые из них:
    • Fish & Chips, Fish Fingers, и Carp Sashimi довольно токсичны.
    • Enchiladas может быть смертельным из-за высокого содержания капсаицина.
    • Jelly Burgers и даже простое желе Слайма невероятно токсичны, попробуйте накормить этим свою цель.
    • Когда вы разделываете человека, мясо помечается его именем, поэтому будьте осторожны и не оставляйте его на виду, если не хотите лишних вопросов.
    • Вы можете спрятать предметы в хлебе и некоторой другой еде. Так можно протащить в тюрьму инструменты, запрещенные предметы и даже оружие.

Быть предателем поваром довольно интересно. Вводите в еду яды при помощи шприца. Если у вас хорошие отношения с ботаником, то вы можете попросить его вырастить вам немного ядовитых грибов. Не забывайте что у вас есть скалка и нож, которые помогут вам в ваших темных. А еще вы можете накормить свою толстую жертву мятой и она разлетится на множество жирных кусочков.

Быть или не быть миксеру в доме?

06.07.2020

Фен StarWind SHT6101

Я решила протестировать планетарный миксер STARWIND SPM8183, а так же сравнить его с обыкновенным блендером с веничком. И в сравнении понять, а нужен ли планетарный миксер в доме.

Небольшое отступление из «Wikipedia®»: «Планетарный миксер — это особый вид стационарных миксеров с технологией тщательного перемешивания ингредиентов в чаше. Достигается это путем одновременного разнонаправленного вращения насадки и привода к насадке. Сам процесс напоминает движение вращающейся планеты вокруг её солнца. Отсюда и название — планетарное смешивание». 

Комплектация, характеристики и внешний вид

Начнём с характеристик и внешнего вида. Поставляется миксер в коробке из плотного картона. На передней части нанесены самые основные характеристики планетарного миксера. После вскрытия перед нами предстает новый Планетарный миксер STARWIND SPM8183, мощностью 1600 Вт. При первом знакомстве с миксером, сразу бросается в глаза большая чаша объемом 7 литров, выполненная из нержавеющей стали с удобной ручкой.  В комплекте имеется инструкция, а так же три сменные насадки для миксера: одна для теста, другая для взбивания и кремов, и третья для смешивания более жидких ингредиентов. Дополнительно, производитель положил кулинарную лопатку и пластиковый щиток, который одевается на верхнюю часть миксера, что бы содержимое, которое мы размешиваем, не оказалось повсюду. Каждая деталь упакована в отдельный пакет, проложен картон. Сам миксер был в поролоне. Все было в коробке. В общем за комплектацию ставлю отлично!

На внешний вид: красивый корпус, серебряного цвета с матовым покрытием. Лично я очень люблю, когда кухонная техника именно матовая, она не требует постоянного удаления (снятия) отпечатков или застывших капелек воды на поверхности, как у глянцевых изделий. Устройство крепится к поверхности стола с помощью присосок, что обеспечивает более надежную устойчивость и безопасность при эксплуатации. За это тоже поставлю лайк!

У устройства имеется импульсивный режим, который очень выручает во время готовки. В тоже время, на что стоит обратить внимание: максимальная емкость ингредиентов 1,5 кг. И еще, миксер имеет короткое время работы, не более 6 минут, а затем нужно дать ему остыть в течении 10 минут.

Приготовление

Мы сравним планетарный миксер и блендер на примере двух рецептов:

  1. Блинчики с насадкой для жидких смесей. 
  2. Пирог с безе с двумя другими насадками.

Посмотрим кто же справится с этим лучше. Ставки принимать не буду, но с удовольствием прочитаю ваши положительные (это ключевое) комментарии под этой статьей J

Белки

Для взбивания воспользуемся насадкой для взбивания жидких ингредиентов. В процессе приготовления, явно, что миксер намного лучше справляется с белками для безе, и удаётся достигнуть «тех самых пиков». С блендером все не так просто, пиков достичь не получается в 50% случаев, и только при крайне долгом взбивании, будет нечто похожее на взбитый белок. И ещё, если, как в нашем случае, блендер с кнопкой, которую нельзя отпускать, то ещё можно и отдавить себе палец :((.

Тесто песочное ….

Для этого мы воспользуемся насадкой-крюком для теста. Я решила сделать песочное тесто, и разница просто поразительна! В миксер я просто положила все ингредиенты, и через пару минут, у меня было замешанное тесто, что нельзя сказать о блендере. С его помощью, как я не старалась, невозможно приготовить песочное тесто. Пришлось смешивать руками. Можно сделать вывод, что для серьезного замешивания теста блендер не подходит.

Тесто для блинчиков…

Протестировать насадку для жидких ингредиентов, мы решили сделав тесто для блинчиков. Оба устройства справляются с этой миссией, и особой разницы нет, разве что в том, что пока в миксере замешивается смесь, мы можем делать что-то другое, а если блендером, то нужно самому держать устройство.

До взбивания

После взбивания

Из минусов миксера: когда мы хотим поднять головку миксера, это нужно делать придерживая её рукой, т.к. если этого не делать, миксер открывается слишком резко и громко.

Явный плюс миксера: в то время, как блендер имеет лишь одну скорость, миксер работает довольно тихо, и имеет много скоростей. За счёт этого, мука при смешивании не будет пылью на кухне.

Чистка и уход

Немаловажным фактором, от которого зависит срок службы приборов, является их чистота и уход.

  • Перед очисткой прибора всегда отключайте его от сети.

  • Не допускается мойка моторного блока в посудомоечной машине. При воздействии тепла и едких очистителей детали могут быть деформированы.

  • Не допускается погружение моторного блока в воду и/или другие жидкости.

  • Внешнюю поверхность моторного блока в случае необходимости протирайте слегка влажной тканью или губкой без применения абразивных моющих средств.

  • После рекомендуется убрать устройство на хранение в сухое и чистое место.

  • Компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, могут быть очищены в мыльной воде.

  • Перед сборкой миксера, тщательно сушите принадлежности.

Вывод

Подведем итог: как блендер, так и миксер, могут помочь нам на кухне, но все же, блендер не был создан именно для той же цели, что и миксер. Миксер явно справляется со своей задачей лучше блендера, ведь это и есть его основная задача. Миксер это нужная вещь в доме, но не первостепенная. Если вы любите готовить или печь, то конечно, без него как без рук. А если вы хотите ещё и получать от готовки удовольствие, то такая техника как раз для этого и создана.

%d0%bc%d1%83%d0%bb%d1%8c%d1%82%d0%b8%d0%b2%d0%b0%d1%80%d0%ba%d0%b0 🎓 ⚗ перевод со всех языков на все языки

Все языкиАбхазскийАдыгейскийАзербайджанскийАймараАйнский языкАканАлбанскийАлтайскийАнглийскийАрабскийАрагонскийАрмянскийАрумынскийАстурийскийАфрикаансБагобоБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийБретонскийБурятскийВаллийскийВарайскийВенгерскийВепсскийВерхнелужицкийВьетнамскийГаитянскийГреческийГрузинскийГуараниГэльскийДатскийДолганскийДревнерусский языкИвритИдишИнгушскийИндонезийскийИнупиакИрландскийИсландскийИспанскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКиргизскийКитайскийКлингонскийКомиКорейскийКриКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанЛюксембургскийМайяМакедонскийМалайскийМаньчжурскийМаориМарийскийМикенскийМокшанскийМонгольскийНауатльНемецкийНидерландскийНогайскийНорвежскийОрокскийОсетинскийОсманскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийРумынский, МолдавскийРусскийСанскритСеверносаамскийСербскийСефардскийСилезскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТатарскийТвиТибетскийТофаларскийТувинскийТурецкийТуркменскийУдмурдскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧеркесскийЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШайенскогоШведскийШорскийШумерскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЮпийскийЯкутскийЯпонский

 

Все языкиАбхазскийАварскийАдыгейскийАзербайджанскийАймараАйнский языкАлбанскийАлтайскийАнглийскийАрабскийАрмянскийАфрикаансБаскскийБашкирскийБелорусскийБолгарскийВенгерскийВепсскийВодскийВьетнамскийГаитянскийГалисийскийГреческийГрузинскийДатскийДревнерусский языкИвритИдишИжорскийИнгушскийИндонезийскийИрландскийИсландскийИспанскийИтальянскийЙорубаКазахскийКарачаевскийКаталанскийКвеньяКечуаКитайскийКлингонскийКорейскийКрымскотатарскийКумыкскийКурдскийКхмерскийЛатинскийЛатышскийЛингалаЛитовскийЛожбанМайяМакедонскийМалайскийМальтийскийМаориМарийскийМокшанскийМонгольскийНемецкийНидерландскийНорвежскийОсетинскийПалиПапьяментоПенджабскийПерсидскийПольскийПортугальскийПуштуРумынский, МолдавскийРусскийСербскийСловацкийСловенскийСуахилиТагальскийТаджикскийТайскийТамильскийТатарскийТурецкийТуркменскийУдмурдскийУзбекскийУйгурскийУкраинскийУрдуУрумскийФарерскийФинскийФранцузскийХиндиХорватскийЦерковнославянский (Старославянский)ЧаморроЧерокиЧеченскийЧешскийЧувашскийШведскийШорскийЭвенкийскийЭльзасскийЭрзянскийЭсперантоЭстонскийЯкутскийЯпонский

Источник высокого качества С Двойным Конусным Википедии производителя и С Двойным Конусным Википедии на Alibaba.

com

Просматривайте невероятное. с двойным конусным википедии каталог на Alibaba.com для качественной продукции по экономичным ценам. Машины используются в различных отраслях промышленности, таких как фармацевтика, косметика, шампунь и продукты питания. В наличии бесконечное количество разновидностей, предназначенных для конкретной цели. Эти. с двойным конусным википедии имеют высокую скорость смешивания для получения однородной консистенции и текстуры. Они эффективно увеличивают площадь поверхности конечных продуктов по сравнению с соотношением объемов.

с двойным конусным википедии на Alibaba.com содержат износостойкие детали, обеспечивающие им долгий срок службы. Машины имеют смеситель под высоким давлением для уменьшения размера частиц для надлежащего использования. Они также способны смешивать неоднородные вещества, такие как продукты на масляной и водной основе. Сливное отверстие предназначено для удобного слива. Машины легко чистить и стерилизовать с помощью соответствующих подсистем. Продукты полностью автоматизированы для беспроблемной эксплуатации и обслуживания. Размеры оборудования настраиваются. Использование продуктов устраняет необходимость в другой химической и термической обработке, снижая производственные затраты.

Оборудование уменьшает размер частиц, повышая удобство использования продуктов. Обработка, предлагаемая. с двойным конусным википедии также повышает химическую и физическую стабильность конечного продукта. Они также помогают продлить срок хранения продуктов. Оборудование также облегчает добавление активных ингредиентов для более эффективных результатов. Машины имеют большой объем ствола и мощный двигатель для быстрой и эффективной работы. Они подходят для крупносерийных операций, что обеспечивает быстрое производство.

Захватите невероятно. с двойным конусным википедии предложения и сделки на Alibaba.com. Авторитетные поставщики гарантируют широкий ассортимент продукции и исключительное обслуживание. Спросите сейчас и убедитесь сами.

MAUNFELD страна производитель


Бренд MAUNFELD ведет свою историю с 1998 года, с момента регистрации торговой марки в Великобритании. Считая своим главным приоритетом  сохранение высоких стандартов качества компания подходит к размещению производственных площадок дифференцировано, сохраняя доминирующими европейские  производственные мощности в Польше, Италии, Франции и Турции. Но, безусловно, часть продукции изготавливается и на заводах Китая, под строгим инспекционным контролем качества специалистов MAUNFELD. Тем не менее, из таблицы приведенной ниже вы увидите, что у нас преобладает продукция изготовленная на Европейских заводах и в Турции, а процент товара сделанного на заводах в Китае не превышает 10% от всего ассортимента и это не смотря на общую, мировую тенденцию полностью переносить производство в Азиатские регионы. MAUNFELD бережно хранит свои европейские корни ! 


Опять же, хотелось бы сказать, что не так важна страна сборки, как важны используемые комплектующие ! 



Максимальная открытость и прозрачность в предоставлении информации и сопровождении продукции MAUNFELD является одним из факторов успешного развития компании. На сегодняшний день техника хорошо известна от Калининграда до Владивостока. В настоящий момент ассортимент включает в себя всю кухонную технику:  встраиваемую, отдельно стоящую и малую бытовую .



 



Распределение товарных групп по странам производства:





























Тип продукции





Страна производитель





Доля производства, %




Кухонные вытяжки:





 





Польша




90%





Китай





5%





Турция




5%




Духовые шкафы:





— Газовые




Турция





100%





— Электрические




Турция





70%





Италия





20%





Китай





10%





— Компактные ( с функцией СВЧ)




Китай





100%




СВЧ и мини-печи:





— Встраиваемые и отдельно стоящие




Китай





100%




Варочные панели:





— Газовые




Турция





100%





— Стеклокерамика (индукция, hi-light)
— Электрические  




Франция




70%





Китай




30%




Посудомоечные машины:





 





Китай





100%




Холодильники:





 





Италия





100%




Стиральные машины:





 





Италия





100%




Малая бытовая кухонная техника:





 





Китай





100%




 



Следует отметить, что одним из важнейших  факторов, определяющих качество производимой продукции, являются комплектующие. В производстве техники MAUNFELD используются новейшие безопасные материалы и комплектующие  ведущих узкоспециализированных мировых производителей, что позволяет гарантировать высокую надежность и обеспечивать европейское качество для всей выпускаемой продукции. Ниже вы  сможете ознакомиться  с дополнительной информацией по комплектующим MAUNFELD.



Комплектующие лучших мировых, европейских и восточноазиатских производителей ( Германии, Франции, Польши, Японии, Южной Кореи, Тайваня) и постоянный жесткий контроль качества позволяют гарантировать потребителю срок службы изделий крупной бытовой техники не менее 10 лет и предоставлять  полную трехлетнюю гарантию на все основные товарные группы MAUNFELD. Гарантия на малую бытовую технику и варочные панели серии EVI и EVCE  составляет один год.



Качество и безопасность продукции MAUNFELD соответствует самым высоким европейским и российским стандартам, что отражается в наличии всего спектра сертификатов СE, GS, Rohs, ТР Таможенного Союза.

Комплектующие техники MAUNFELD ведущих мировых производителей: 















В производстве техники MAUNFELD используются новейшие безопасные материалы и комплектующие ведущих узкоспециализированных мировых производителей, что позволяет гарантировать высокую надежность и обеспечивать европейское качество для всей выпускаемой продукции.   

      

Нержавеющая сталь ThyssonKrupp. 
Во встраиваемой технике  MAUNFELD используется  специализированная немецкая нержавеющая сталь AISI 430, 304  устойчивая к коррозии, механическим повреждениям, жаростойкость, которой достигает 850 ºС. Поставщиком стали является старейший немецкий концерн  ThyssenKrupp.

Покрасочные материалы DuPont.
В окраске техники MAUNFELD применяются материалы известнейшего мирового производителя DuPont, гарантирующие высокую стойкость и качество покрытий.  

Вентиляционные агрегаты FIME.
Кухонные вытяжки MAUNFELD оснащены итальянскими турбинами FIME. Итальянский производитель вентиляционных агрегатов FIME основан в 1974 году в Италии. Отличительной особенностью продукции FIME является качество «MADE IN ITALY». FIME — это исключительно высокие показатели надежности и производительности продукции, высокое качество проверенное временем и сотрудничеством с ведущими европейскими производителями. 

Жировые фильтры ADEK.
В вытяжках MAUNFELD применяются жировые алюминиевые многослойные фильтры немецкой компании ADEK. Основанная в 1981 году в Германии,  Adek Bauteile GmbH является узкоспециализированным высококачественным производителем профессиональных фильтров и алюминиевого профиля для кухонной техники ведущих европейских компаний.    

Направляющие и доводчики Hettich.
Во встраиваемой технике MAUNFELD используются телескопические направляющие и доводчики старейшего немецкого производителя Hettich (основан в 1888 году в Германии).   

Блоки управления BITRON.
В духовых шкафах MAUNFELD применяются высококачественные итальянские блоки управления BITRON. Основанный в Италии в 1955 году BITRON является крупнейшим узкоспециализированным концерном по производству таймеров и блоков управления для встраиваемой техники. 

Конфорки и газ-контроль SABAF.
Все газовые поверхности MAUNFELD комплектуются газ-контролем и горелками SABAF. С 1950 года SABAF является одним  из мировых лидеров по производству  комплектующих для различного вида  газовых варочных поверхностей и плит.  Высокая точность и качество изготовления, надежность и длительный срок службы характеризуют продукцию итальянского производителя SABAF по всему миру.  

Стеклокерамика EUROKERA. 
В индукционных и стеклокерамических поверхностях MAUNFELD применяются комплектующие ведущего мирового концерна EuroKera. Компания EuroKera организована благодаря слиянию технологий и ресурсов двух мировых наиболее уважаемых и престижных фирм: Corning (основана в 1856 г.,США) и Saint-Gobain (основана в 1665 г.,Франция). Как итог, EuroKera поставляет производителям бытовой техники по всему миру высококачественные комплектующие для различного вида электрических варочных поверхностей. 

Стекло SCHOTT. 
В варочных поверхностях(газ на стекле) MAUNFELD используется жаропрочное немецкое стекло SCHOTT. Созданный в Германии в 1884 году,  концерн SCHOTT по праву является одним из мировых лидеров в производстве температуростойкого стекла. 

Жиклеры SOURDILLON.
Газовые и комбинированные варочные поверхности MAUNFELD комплектуются фирменными французскими жиклерами SOURDILLON. Основанный во Франции в 1919 году концерн SOURDILLON является ведущим  производителем комплектующих  для различного вида газовых варочных поверхностей и плит. 

Компрессоры АСС. 
В холодильниках MAUNFELD применяются высококачественные компрессоры компании АСС итальянского производства. Начиная с первого завода компании, созданного в 1963 году в Италии,  компания АСС является синонимом качества на рынке компрессорного оборудования для холодильников по всему миру. Инновации и надежность являются отличительной чертой оборудования АСС.  Суммарные производственные мощности компании позволяют производить более 25 миллионов компрессоров.  

Магнетроны TOSHIBA. 
В микроволновых печах MAUNFELD применяются магнетроны японского концерна TOSHIBA. Компания Toshiba Corporation, основанная в Токио в 1875 году, консолидирует передовые разработки электронных и электрических продуктов и систем. Сегодня компания Toshiba является центром 550 объединенных компаний по всему миру, годовой объем продаж превышает 50 миллиардов долларов США. 


 


 

Планетарный миксер Smeg SMF01

Мощности XXI века в дизайне 1950-х годов

 
 

Smeg — это итальянский производитель бытовой и профессиональной техники для кухни. Компания утверждает, что выпускает продукцию в классическом итальянском стиле Smeg, который базируется на трех чертах, вселяющих душу в предметы быта: ноу-хау, креативность и завершенность. Действительно, приборы, выпускаемые под указанной маркой, отличаются не только тщательно проработанной конструкцией, но и интересным дизайном.

Сегодня читателю предоставляется возможность познакомиться с одним из приборов, оформленном в ретро-стиле 50-х годов прошлого века. В серию входят как малая бытовая техника, так и крупная: холодильники, посудомоечные машины и др. Следовательно, при желании и возможностях пользователь может оборудовать кухню бытовой техникой, выполненной в едином стилевом решении. Цвет также можно выбрать в зависимости от пристрастий и идей обустройства помещения: кремовый, красный, розовый, пастельный зеленый, черный, серебристый и голубой.

Взглянув на прибор, действительно можно безошибочно распознать дизайн, знакомый нам по фильмам и фотографиям тех времен. Нас же больше интересует вопрос функциональности, чему и будут посвящены разделы, которые позволят составить представление о результатах работы и удобстве эксплуатации.

Оглавление

  1. Характеристики
  2. Комплектация
  3. На первый взгляд
  4. Инструкция
  5. Управление
  6. Использование
  7. Тестирование
  8. Выводы

Характеристики

Производитель Smeg
Модель SMF01
Тип планетарный миксер
Страна производства Китай
Гарантия 1 год (возможно продление до 4 лет)
Заявленная мощность 800 Вт
Материал корпуса моторного блока литой алюминий
Материал чаши для взбивания полированная нержавеющая сталь
Материал насадок алюминий, нержавеющая сталь
Насадки и аксессуары крюк для теста, насадка для взбивания плотных продуктов, венчик для взбивания, защитная крышка на чашу
Цвет корпуса красный / черный / серебряный / пастельный зеленый / кремовый / голубой / розовый в сочетании со светло-серым
Объем чаши 4,8 л
Тип управления механический переключатель скоростей
Режимы скорости 10 скоростных режимов
Особенности плавный старт, блокировка вращения при поднятой смесительной головке, фронтальный порт для дополнительных насадок
Длина шнура 95 см
Упаковка (Ш×В×Г) 41×44×26,5 см
Габаритные размеры с установленной чашей для взбивания (Ш×В×Г) 36×38 (49 с поднятой головкой)×21 см
Вес с упаковкой 11,3 кг
Вес без упаковки 8,5 кг
Средняя цена
Розничные предложения

Комплектация

Прибор поступил в тестовую лабораторию iXBT. com в обычной коричневой коробке, на которой была размещена информация об устройстве и его краткие технические характеристики. Внутри этой транспортировочной коробки находилась еще одна ярко оформленная из глянцевого картона. На упаковке можно увидеть фотографии аксессуаров и самого миксера в разных ракурсах, а также ознакомиться с описанием и характеристиками прибора. Ручкой для переноски коробка не оснащена.

Корпус прибора и его аксессуары размещаются в упаковке с помощью пенопластовых вставок, все части уложены плотно и защищены от ударов и повреждений при перевозке и хранении. Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

  • корпус миксера;
  • насадки и крышку для чаши;
  • чашу;
  • инструкцию по эксплуатации, гарантийную книжку;
  • информационные и рекламные материалы.

На первый взгляд

Корпус прибора с моторным блоком весьма тяжел, он имеет устойчивую форму с широким основанием. Такая конструкция позволяет спокойно откидывать моторную головку без риска переворачивания миксера даже в случае отсутствия противовеса в виде установленной на основании чаши. Похоже, что центр тяжести не сместится даже при замешивании самого плотного теста. Моторная головка яркого цвета прекрасно сочетается с нейтральным матовым цветом основания. Из нижней части основания выходит шнур электропитания. Длина шнура представляется достаточной для бытового использования. Миксер не оснащен отсеком для хранения шнура.

Моторная головка откидывается при нажатии на круглую кнопку, находящуюся с правой стороны прибора под переключателем скоростей. В этой же части блока расположены вентиляционные отверстия.

Насадки для взбивания и замешивания теста устанавливаются на нижнее крепление для насадок. Фиксатор, вал и само основание — полностью металлические, никакого пластика. Насадки надеваются стандартным для такого типа креплений способом: достаточно совместить пазы на валу и самой насадке, надавить вверх и вращать против часовой стрелки до тех пор, пока фиксатор не будет закреплен в соответствующем гнезде.

Гнездо на основании снабжено специальными пазами, которые позволяют установить чашу и надежно ее удерживать в процессе эксплуатации. На поверхности нижней части основания имеются соответствующие подсказки.

С левой стороны моторной головки размещено фронтальное крепление для установки дополнительных аксессуаров. Перечень аксессуаров впечатляет: мясорубка, терка, насадки для приготовления пасты, равиоли, для нарезки феттуччине и др. Крепление снабжено съемной заглушкой.

Дно корпуса оснащено четырьмя ножками с прорезиненными вставками, призванными противодействовать скольжению и глушить вибрации при работе. Также со стороны дна прикреплена идентификационная табличка прибора.

Чаша вместимостью в 4,8 л сделана из полированной нержавеющей стали и оснащена ручкой. Металл обработан до глянцевого блеска, он гладкий на ощупь. По первому впечатлению внутренняя поверхность емкости похожа на поверхность, описываемую венчиком. Со стороны дна внутри чаши имеется конический выступ. Такая форма аксессуара предусматривает возможность обработки малых объемов продуктов. Пластиковая крышка для чаши предназначена для защиты от брызг во время взбивания. Широкая (9 см) загрузочная горловина облегчает добавление ингредиентов в процессе эксплуатации.

Крюк для замешивания плотного теста и плоский венчик сделаны из алюминия. Обе насадки имеют сложную форму и производят впечатление надежных и качественно изготовленных деталей. Венчик для взбивания легких продуктов (сливок, белков) изготовлен из нержавеющей стали, головка крепления — из алюминия.

Тщательный осмотр планетарного миксера Smeg SMF01 оставил самое благоприятное впечатление: стильный вид, качественная обработка металлических поверхностей, простая конструкция, сложная объемная форма насадок. Немаловажно то, что все аксессуары прочно, надежно и легко крепятся на моторном блоке

Инструкция

Руководство по эксплуатации представляет собой толстую брошюру формата А5. Информация доносится до потребителя на 11 языках, в том числе русском. Содержание инструкции стандартно: меры безопасности, описание прибора, использование, чистка и техническое обслуживание. Отметим наличие рекомендаций по выбору скорости и советы по эксплуатации для получения наилучших результатов. В разделе, посвященном чистке и техническому обслуживанию, можно найти список неполадок, возможных причин их возникновения и пути устранения. Информация доносится простым языком, все шаги и рекомендации по эксплуатации и чистке проиллюстрированы понятными схемами и рисунками. Прибор довольно прост в использовании, поэтому однократного изучения инструкции будет достаточно.

Кроме собственно инструкции в комплект к миксеру входил комплект карточек с рецептами блюд. Формат — большая открытка, чуть крупнее А5. Карточки изготовлены из плотного глянцевого картона, рецепты представлены на нескольких языках, в том числе и русском. На каждой стороне приведено одно блюдо, снабженное красочной фотографией. Информация представлена очень удобно: в верхней части — снимок, с левой стороны — ингредиенты, с правой — пошаговый способ приготовления. Среди представленных блюд: тесто для пиццы, белый хлеб, паста, майонез, кекс, бисквит и т.  д. Все рецепты признаны нами «живыми» и адекватными, без замечаний к ингредиентам и ходу приготовления.

Рекламный листок знакомит покупателя с другими малыми бытовыми приборами этой серии. Каждый прибор представлен фотографией и кратким описанием.

Управление

С управлением планетарным миксером Smeg SMF01 справится кто угодно. Для начала следует нажать на кнопку блокировки/разблокировки и, удерживая ее нажатой, приподнять моторную головку вверх, зафиксировать чашу в гнезде и установить необходимую насадку в нижнее крепление для насадок. Затем, вновь нажав и удерживая кнопку блокировки, опустить моторную головку вниз. Установка скоростного режима осуществляется посредством передвижения переключателя вдоль цифр, обозначающих скорость.

На шкале переключателя, на противоположной стороне от изображения цифр, имеются схематические подсказки по рекомендуемым скоростным режимам при использовании разных насадок.

  • Низкая скорость (от 1 до 3) предназначена для перемешивания и замеса плотного теста. На этой скорости можно пользоваться всеми тремя насадками.
  • На средней скорости (от 4 до 7) можно смешивать густые смеси (тесто для торта, масло с сахаром). Использовать при этом можно плоскую насадку для перемешивания и венчик для взбивания.
  • Высокая скорость (от 8 до 10) позволяет взбить в пену белки или сливки и приготовить жидкое тесто. Делать это следует плоской насадкой или венчиком для взбивания.

Миксер оснащен функцией Smooth Start (плавный пуск), которая позволяет запускать прибор на низкой начальной скорости независимо от выбранного скоростного режима. Скорость увеличивается постепенно, пока не достигнет заданной установки. Данная функция помогает предотвратить повреждение прибора, насадок и разбрызгивание ингредиентов из чаши.

Использование

Подготовка

Перед первым использованием производитель рекомендует выполнить стандартные действия: удалить упаковочные материалы, возможные этикетки и вымыть все части прибора, соприкасающиеся с продуктами в процессе работы. Корпус и моторную головку следует протереть влажной тканью. Затем тщательно высушенные комплектующие нужно установить в рабочем положении.

Разумеется, тестомес при этом должен быть размещен на сухой, ровной и устойчивой поверхности.

Эргономика

Планетарный миксер не только радует глаз своим внешним видом, но и удобен в работе. Сборка/разборка проходят без проблем. Подсказки, нанесенные на поверхности основания и кнопок, помогают правильно закреплять и устанавливать аксессуары, что обеспечивает необходимый уровень безопасности при использовании прибора. Уход очень прост и не требует особых действий или применения специальных средств для очистки. Управление — элементарно, конструкция переключателя позволяет не прикладывать никаких усилий при установке скорости и переключении между скоростными режимами. Симпатичный шарик сверху переключателя не только завершает дизайн миксера, но и облегчает передвижение рычажка.

Во время замеса теста моторная головка периодически слегка приподнимается. В руководстве по эксплуатации отдельно указано, что частичное перемещение головки двигателя при смешивании тяжелых или объемных смесей не является неисправностью. Это нормальное действие, не влияющее на исправную работу и срок службы миксера. При длительной или тяжелой работе миксера может наблюдаться нагревание моторной головки. Согласно инструкции, этот факт не является свидетельством неисправности.

Во всем остальном тестомес работает как качественный и мощный прибор, предназначенный для взбивания и перемешивания. Мы считаем нужным рассказать лишь об одном нюансе, замеченном в ходе тестирования. Расстояние между краями насадок и внутренней поверхностью чаши довольно большое. С одной стороны, это предотвращает повреждение аксессуаров и служит целям безопасности. С другой стороны, этот факт следует учитывать при работе. Во-первых, миксер плохо работает с малыми объемам продуктов. Так, для качественного взбивания следует брать не менее 3-4 белков или 230 г сливок. Во-вторых, увеличивается время работы. Продолжительность замеса, например, плотного теста увеличивается по сравнению с другими миксерами, потому что мука долго остается на стенках дежи — комок теста вращается посередине чаши, не касаясь краев. Поэтому временами мы просто останавливали работу и лопаткой стряхивали муку на жидкое тесто в центр чаши.

В некоторых планетарных миксерах предусмотрена возможность регулировки расстояния между насадками и поверхностью чаши, однако в данной модели мы такой возможности не обнаружили. Акцентируем внимание читателя на том, что обычный пользователь может вообще не заметить описанного неудобства, особенно если взбивает большой объем ингредиентов. Во всем остальном тестомес проявил себя прекрасно. Например, справился с длительным по времени замесом очень плотного теста. Впрочем, подробнее ознакомиться с практическими экспериментами можно в соответствующем разделе.

Уход

Уход за устройством незамысловат и не вызвал затруднений. Чашу миксера допускается мыть в посудомоечной машине. Насадки и пластиковую крышку с загрузочным отверстием рекомендуется очищать вручную с использованием нейтрального моющего средства и мягкой губки. Корпус тестомеса следует протирать влажной, а затем сухой мягкой тканью или салфеткой из микрофибры. При наличии на корпусе брызг от масла или жира, их необходимо немедленно удалить, используя мягкую хлопчатобумажную ткань.

Тестирование

Объективные тесты

Максимальная зафиксированная мощность составила 175 Вт при работе на 10-й скорости. При замесе плотного теста показатели мощности колебались в диапазоне от 60 до 110 Вт.

Уровень шума можно оценить как весьма низкий. Даже при работе миксера на высоких скоростях можно разговаривать, не повышая голос. Нам не удалось найти информацию о времени беспрерывной работы тестомеса. В ходе экспериментов максимальное время работы составило около 20 минут с небольшими перерывами. При этом мы замешивали очень плотное тесто. Моторный блок нагрелся, но никакого постороннего запаха или странностей в работе прибора замечено не было.

Что касается объема чаши, то инструкция рекомендует не использовать для замеса более одного килограмма стандартной или 800 г цельнозерновой муки или муки с высоким содержанием клейковины. Для замеса теста для пасты следует брать не более 3 яиц и добавлять небольшое количество воды. Про минимальные объемы мы говорили выше. В ходе тестов мы выяснили, что взбивать следует не менее 230 г сливок или 3 белков от крупных яиц (лучше 4).

Хлеб пшенично-ржаной

Мука пшеничная в/с — 350 г, мука ржаная — 150 г, солод ржаной ферментированный — 2 ст. л., вода — 280 мл, сухие дрожжи — 8 г, масло растительное — 20 г, соль — 10 г, сахар — 20 г.

Залили дрожжи 100 г теплой воды, добавили сахар и столовую ложку муки. Отставили на 10 минут в сторону, чтобы дрожжи активировались. Смешали в чаше миксера ржаную, пшеничную муку, солод и соль. Как рекомендовано для данного тестомеса, влили воду с дрожжами и начали замес на второй скорости. Через некоторое время долили оставшуюся воду. Тесто месилось примерно 5-7 минут. Вначале замес был равномерным: комок теста перемещался по деже. Через некоторое время тесто как бы «размазалось» по чаше так, что меситься начала только центральная часть, а масса, налипшая на стенки и дно, оставалась неподвижной. Мы были несколько удивлены, потому что крюк для теста имеет интересную форму с широкой лопатообразной лопастью, которая должна была бы хорошо захватывать комок теста и не давать ему оставаться на одном месте. Мы остановили работу, соскребли тесто, сформовали комок и продолжили замес. Через некоторое время тесто было хорошо вымешано, хотя и пыталось опять размазаться по стенкам дежи.

Отправили тесто на расстойку в духовку, нагретую до 35 °C. После увеличения объема в два раза обмяли комок и выложили в форму. Поместили назад в теплое место для окончательного подъема. Выпекали на 200 °C в течение 30 минут. В результате получили отличную буханку ароматного хлеба с мелкозернистым мякишем.

Результат: хорошо.

Все остальные эксперименты (с плотным тестом для лапши, с относительно мягким из пшеничной муки в/с) с использованием крюка подтвердили наши выводы: для качественного замеса необходимо хотя бы раз вмешаться в процесс, вручную сформовать комок теста и продолжить замес. Иначе тесто распределяется по поверхности чаши и вымешивается лишь небольшая центральная часть комка.

Пицца

Рецепт взят из входящих в комплект карточек.

Мука пшеничная в/с — 350 г, оливковое масло — 3 ст. л., пивные дрожжи — 15 г, вода — 200 мл, соль — 2 щепотки.

Пивные дрожжи, которых у нас не было, заменили обычными сухими. Уменьшили вес дрожжей до 6 г. Ради опыта мы решили продолжать нарушать инструкции: растворили дрожжи не в 50 мл теплой воды, а сразу во всем объеме жидкости. Добавили растворившиеся дрожжи в емкость с мукой, солью и оливковым маслом. Начали замешивать тесто с помощью крюка на второй скорости. Месили около 3-4 минут до получения мягкого и эластичного теста.

Сформовали комок, накрыли чашу влажным полотенцем и поставили в духовку, нагретую до 35 °C. Примерно через полчаса обмяли увеличившееся в объеме тесто.

Убрали на вторую расстойку. В это время подготовили наполнение пиццы. Через некоторое время достали увеличившееся в два раза тесто, разделили на две части и сформовали пиццы. Выпекали на 200 °C около 15 минут.

Результат: хорошо.

В целом дрожжевое тесто замешано хорошо, но нужно было, видимо, следовать инструкции и добавлять основное количество воды постепенно в процессе замеса, как мы это делали в предыдущем испытании. Когда вода вливается через загрузочное отверстие в процессе работы, она попадает на стенки чаши и насадку и быстрее соединяется с мукой в единую массу. В данном эксперименте в начале процесса тесто замешивалось лишь по центру, поэтому пришлось остановить миксер и стряхнуть муку со стенок чаши к центру.

Затем где-то в середине процесса тесто размазалось по стенкам. Пришлось опять остановить тестомес и сформовать комок теста. После этого работа пошла без замечаний. Все происходящее показалось нам странным. Крюк производит впечатление тщательно сконструированной детали. Такой формы крюка мы ни разу не встречали, по идее тесто должно захватываться широкой нижней частью и вымешиваться, в том числе, о края дежи. Возможно, попавший на тесты аппарат нуждается в регулировке.

Соба — гречневая лапша

Один стакан гречневой муки смешали с одним стаканом пшеничной муки (мы использовали муку 1-го сорта), влили немного воды и начали замес. На первом этапе тесто получалось рассыпчатым и очень крутым, но тестомес отлично справлялся с перемешиванием.

Потихоньку добавляли воду до получения теста нужной плотности. Месили тесто долго, не меньше 15 минут. Затем скатали в шар, уложили в полиэтиленовый пакет и оставили на 10 минут.

Разделили шар теста на четыре части. Каждую из них раскатали в тонкую лепешку, обильно посыпали поверхность мукой, разрезали пласт на три части, чтобы получить желаемую длину лапши. Положили пласты друг на друга и нарезали на полоски шириной около 3-4 мм.

Поскольку лапша свежая, отваривали ее в течение буквально нескольких минут. По окончании варки сразу промыли холодной водой. В это время обжарили в раскаленной сковороде лук, чеснок, морковь и кусочки предварительно замаринованной в смеси терияки, имбиря и васаби куриной грудки. После готовности мяса и овощей добавили в сковородку гречневую лапшу. Хорошо прогрели.

Результат: отлично.

При замесе даже очень плотного теста не было замечено больших скачков мощности. Головка моторного блока приподнималась, к концу замеса нагрелась, но при этом прибор работал без замечаний. Пару раз мы соскребали тесто со стенок чаши. Ближе к концу, когда тесто было уже выровнено по жидкости/муке и первично вымешано, комок перестал прилипать к стенкам, а месился в основном трением о стенки дежи.

Пирог из картофельного теста с овощами

Мука пшеничная — 200 г, картофель — 200 г, яйцо — 3 шт. , молоко — 100 мл, сыр твердый — 50 г, масло растительное — 20 г, лук репчатый — 100 г, перец болгарский — 150 г, цуккини — 250 г, соль — по вкусу.

Отварили очищенный картофель. 200 г картофеля показались нам настолько малым количеством, что возникли сомнения в адекватности рецепта. Но было очень любопытно посмотреть, справится ли миксер с изготовлением пюре из столь малого количества картофеля. Использовали плоскую алюминиевую насадку.

Smeg SMF01 отлично справился с задачей. Весь картофель был размят равномерно, без комков и отдельных кусочков.

Отложили пюре в сторонку, чтобы оно остыло. В это время добавили в муку размягченное масло. Буквально за минуту тестомес превратил муку и масло в равномерную масляную крошку. Добавили к ней прохладное картофельное пюре, соль, немного помесили и вбили 1 яйцо. Через минуту получили мягкое, приятное на ощупь и слегка липнущее к рукам тесто.

Присыпав тесто мукой, раскатали в пласт и аккуратно уложили его в антипригарную форму, прижав к краям. Убрали заготовку в морозилку на полчаса.

В это время занялись приготовлением начинки. Обжарили лук, немного моркови и болгарский перец. Цуккини заменили цветной и брюссельской капустой. В конце обжаривания посолили и поперчили по вкусу. Перемешали в миксере 100 г молока и два яйца, в конце добавили натертый твердый сыр. Выложили остывшие овощи в форму с заготовкой, сверху залили молочно-яичной смесью.

Выпекали при 190 °C до готовности. Процесс выпечки занял около 45 минут.

Результат: отлично.

Smeg SMF01 отлично справился и с приготовлением картофельного пюре, и со смешиванием муки и масла, и с замесом мягкого теста. Все тесты, кроме размешивания молока и яиц, проводили с использованием плоского венчика.

Взбитые сливки

Кстати, это блюдо есть в карточках с рецептами, входящих в комплект миксера. Рецепт интересен, конечно, не составом блюда (какой там состав, сливки и сахарная пудра), а последовательностью действий. Каждый, работавший со сливками, сталкивался с проблемами. Мы не будем рассуждать о качестве исходного продукта, эту проблему каждый решает самостоятельно. Основная задача — не перебить сливки, получив в результате неоднородную массу с выделяющейся жидкостью. Также целью данного эксперимента является определение минимального объема продукта, при котором миксер успешно справится с взбиванием.

Мы взяли проверенные сливки Parmalat, предназначенные для взбивания, и полностью следовали рекомендациям, изложенным в рецепте. 250 мл охлажденных сливок взбивали на 6-й скорости 30 секунд. Всыпали 25 г сахарной пудры и продолжили взбивание, увеличив скорость до 9/10-й. Взбивали до получения плотной консистенции.

Затем выложили сливки в кондитерский мешок. Часть сливок подавали со свежей клубникой, из другой части приготовили десерт со сладким ягодным пюре (клубника, проваренная с сахаром в пропорции 2:1, затем блендированная)

Результат: отлично.

Думаем, что указанные в рецепте 500 мл сливок взобьются без проблем, а вот брать продукт объемом менее 230 мл мы бы не советовали. На 200 мл сливок венчик не обрабатывает весь объем массы, а лишь проходится частью своих закруглений по поверхности. За полторы минуты работы такая масса практически не изменилась в объеме. При добавлении сливок процесс пошел успешнее.

Песочный пирог с малиной

Для теста: мука пшеничная — 250 г, сахар — 1 ст. л., масло сливочное — 100 г, желток — 1 шт., вода (апельсиновый сок) — 3-4 ст. л.
Для начинки: 500 г ягоды, 1 яйцо + 1 белок, 50 г сахара, 1 ст. л. кукурузного крахмала, 100 г творога, 100 г сливок или молока, 100 г сметаны или йогурта.

Масло должно быть комнатной температуры и мягкое. Смешали масло с мукой, затем в масляную крошку добавили щепотку соли, сахар, желток и воду. Тесто получилось рассыпчатое — это нестрашно. Замес произвели с помощью плоского венчика.

Далее раскатали пласт для дна и бортики. При укладке в форму следует хорошо прижимать тесто. Затем убрали заготовку в холодильник (можно в морозилку) и подготовили основную часть пирога — заливку. Молочные ингредиенты можно соединять в любой комбинации: больше творога или больше сметаны, главное, чтобы вес молочной составляющей был 300 г. При использовании молока или жидкого йогурта нужно соответственно увеличить количество загустителя, в качестве которого выступает кукурузный крахмал. В случае использования большого количества творога масса получается густой, тогда требуется меньше загустителя.

За минуту венчик для взбивания отлично смешал все ингредиенты. В это время уложили в заготовку ягоду. Для данного эксперимента мы взяли свежую малину. В случае наполнения пирога замороженной ягодой ее следует слегка присыпать кукурузным крахмалом и перемешать так, чтобы каждая ягодка оказалась со всех сторон покрыта крахмальной пудрой. Ну и последний шаг — заполнить пирог молочной начинкой.

Выпекали на 190 °C около 45 минут. При готовности теста и краев середина пирога может показаться слегка жидкой — так и должно быть. Она загустеет позднее. После того, как выпечка остынет, ее следует убрать в холодильник. Подавать пирог лучше охлажденным на следующий день.

Это отличный ягодный пирог для лета: не очень сладкий, свежий и легкий. Впрочем, при желании его можно сделать еще вкуснее: увеличить количество сахара, взять жирные сливки и заменить творог на 25%-ную сметану.

Результат: отлично.

Миксер отлично справился как с приготовлением песочного теста, так и с быстрым взбиванием жидкой начинки.

Выводы

Планетарный миксер Smeg SMF01 вызвал у нас смешанные чувства. С одной стороны, привлекательный и бесспорно продуманный до мелочей дизайн этого прибора и всей линейки вызывает восхищение. С другой — у него весьма высокая, на наш взгляд, цена при весьма стандартных функциях и результатах работы.

Несомненно, к плюсам можно отнести низкий уровень шума и отличное качество изготовления корпуса и аксессуаров прибора. Функциональность миксера может быть расширена за счет использования дополнительных насадок. Основание тестомеса оснащено фронтальным креплением для дополнительных аксессуаров. Таким образом, планетарный миксер превращается в полноценную кухонную машину. Ассортимент дополнительных насадок, подходящих для SMF01, составляют мясорубка, терка, приспособления для приготовления равиоли и разных видов паст (феттуччине, спагетти, тальятелли). Стоимость их, конечно же, довольно высока, но продукция итальянской компании Smeg не относится к средней ценовой категории, удаляясь в сторону премиумной и прочей элитной, мы бы даже сказали имиджевой, бытовой техники.

В целом результаты тестов стандартны для планетарных миксеров. Иногда липкое тесто нужно соскребать с поверхности чаши, иногда комок теста висит на крюке и месится лишь посредством ударов о поверхность дежи, плохо взбивается малый объем продуктов. Отметим длительное время беспрерывной работы. Миксер нагрелся только после 12 минут беспрерывного замеса очень плотного теста. Тем не менее, мы ожидали большего от товара данного класса. Но — красив, этого не отнять. Чертовски красив!

Плюсы
  • стильный и продуманный до мелочей дизайн в ретро-стиле
  • возможность приобрести всю бытовую технику (от крупной до мелкой) в едином стилевом решении
  • низкий уровень шума
  • возможность присоединить дополнительные насадки
  • длительная работа без нагрева моторного отсека
Минусы
  • высокая стоимость
  • плохо обрабатывает малые (до 230 мл) объемы продуктов

 

Википедия — свободная энциклопедия

Избранная статья

Прохождение Венеры по диску Солнца — разновидность астрономического прохождения (транзита), — имеет место тогда, когда планета Венера находится точно между Солнцем и Землёй, закрывая собой крошечную часть солнечного диска. При этом планета выглядит с Земли как маленькое чёрное пятнышко, перемещающееся по Солнцу. Прохождения схожи с солнечными затмениями, когда наша звезда закрывается Луной, но хотя диаметр Венеры почти в 4 раза больше, чем у Луны, во время прохождения она выглядит примерно в 30 раз меньше Солнца, так как находится значительно дальше от Земли, чем Луна. Такой видимый размер Венеры делает её доступной для наблюдений даже невооружённым глазом (только с фильтрами от яркого солнечного света), в виде точки, на пределе разрешающей способности глаза. До наступления эпохи покорения космоса наблюдения этого явления позволили астрономам вычислить расстояние от Земли до Солнца методом параллакса, кроме того, при наблюдении прохождения 1761 года М. В. Ломоносов открыл атмосферу Венеры.

Продолжительность прохождения обычно составляет несколько часов (в 2004 году оно длилось 6 часов). В то же время, это одно из самых редких предсказуемых астрономических явлений. Каждые 243 года повторяются 4 прохождения: два в декабре (с разницей в 8 лет), затем промежуток в 121,5 года, ещё два в июне (опять с разницей 8 лет) и промежуток в 105,5 года. Последние декабрьские прохождения произошли 9 декабря 1874 года и 6 декабря 1882 года, а июньские — 8 июня 2004 года и 6 июня 2012 года. Последующие прохождения произойдут в 2117 и 2125 годах, опять в декабре. Во время прохождения наблюдается «явление Ломоносова», а также «эффект чёрной капли».

Хорошая статья

Резня в Благае (сербохорв. Масакр у Благају / Masakr u Blagaju) — массовое убийство от 400 до 530 сербов хорватскими усташами, произошедшее 9 мая 1941 года, во время Второй мировой войны. Эта резня стала вторым по счету массовым убийством после создания Независимого государства Хорватия и была частью геноцида сербов.

Жертвами были сербы из села Велюн и его окрестностей, обвинённые в причастности к убийству местного мельника-хорвата Йосо Мравунаца и его семьи. Усташи утверждали, что убийство было совершено на почве национальной ненависти и свидетельствовало о начале сербского восстания. Задержанных сербов (их число, по разным оценкам, составило от 400 до 530 человек) содержали в одной из школ Благая, где многие из них подверглись пыткам и избиениям. Усташи планировали провести «народный суд», но оставшаяся в живых дочь Мравунаца не смогла опознать убийц среди задержанных сербов, а прокуратура отказалась возбуждать дело против кого-либо без доказательства вины. Один из высокопоставленных усташей Векослав Лубурич, недовольный таким развитием событий, организовал новый «специальный суд». День спустя дочь Мравунаца указала на одного из задержанных сербов. После этого 36 человек были расстреляны. Затем усташи казнили остальных задержанных.

Изображение дня

Эхинопсисы, растущие на холме посреди солончака Уюни

вот уже 100 лет, как KitchenAid остается маркой настольных миксеров |
В Смитсоновском институте

Как гласит история, Hobart Manufacturing Company тестировала новый продукт для домашнего использования в 1918 году. Базирующийся в Трое, штат Огайо, производитель коммерческого оборудования для общественного питания хотел прорваться на розничный рынок с уменьшенной версией своего «устройства для приготовления пищи» — настольный миксер на 80 литров, который она производила и продавала профессиональным пекарням.

Когда руководство компании спросило домохозяйку, что она думает об этом продукте, она, как сообщается, ответила: «Меня не волнует, как вы это называете, это лучший кухонный помощник, который у меня когда-либо был.

Так родилась KitchenAid, которая в следующем году начала проникать в дома по всей Америке. Стоячий бренд настольных смесителей отмечает свое 100-летие в этом году и теперь считается культовым элементом того, что должно быть на хорошо оборудованной кухне.

«Иногда эти апокрифические истории становятся общепринятым», — говорит Паула Джонсон, куратор Отдела труда и промышленности Национального музея американской истории в Вашингтоне, округ Колумбия.К. «У меня нет доказательств того, что это действительно произошло, но это отличная история».

Довольно известный KitchenAid представлен на одной из выставок Смитсоновского музея. Это устройство было замечено миллионами людей, когда оно занимало видное место на кухне Джулии Чайлд, где она записывала «Французский повар» и другие телесериалы. Она использовала его много раз, чтобы продемонстрировать искусство приготовления пищи в некоторых из своих программ PBS.

После того, как в 2001 году кухня Джулии Чайлд была подарена, ее снова собрали в Национальном музее американской истории. (NMAH)

Любимый ребенок KitchenAid все еще демонстрируется на ее кухне, за исключением того, что ее больше нет в Кембридже, штат Массачусетс. В 2001 году Смитсоновский институт упаковал ее рабочее место — мясной блок, кастрюли и настольный миксер, — а затем снова собрал в Национальном музее американской истории.

«Мы собрали всю ее домашнюю кухню и привезли все в музей», — говорит Джонсон. «Здесь вся кухня — около 1200 различных частей и деталей. Ее KitchenAid стоит на одной из столешниц и выставлена ​​на всеобщее обозрение.”

Этот легендарный настольный миксер появился в 1908 году, когда Герберт Джонстон, инженер из Хобарта и один из основателей компании, наблюдал, как пекарь вручную замешивает тесто, и решил, что есть лучший способ механически выполнить эту утомительную задачу. Его творение, получившее патент США № 1,264,128 23 апреля 1918 г., было названо просто «Смесительная машина». Он разделил кредит на изобретение с Томасом Ф. Ратайчаком.

Т. Ф. Ратайчак, Х.«Смесительная машина» Л. Джонстона, запатентованная 23 апреля 1918 г.

(Патент США 1,264,128)

Одной из инновационных особенностей миксера была его способность перемещать чаши вверх для смешивания и вниз для добавления ингредиентов или удаления смешанной среды. В патенте описывается, как он регулируется «для установки чаш разного размера, а также для гидравлического подъема и опускания опор чаши», что было весьма удобно, когда чаша была заполнена тестом.

Хобарт представил модель H в 1914 году.Его 80-литровая чаша стала хитом среди коммерческих пекарен, потому что она могла смешивать, складывать и взбивать большое количество жидкого теста и теста. ВМС США проявили интерес к смесителю, и к 1917 году он стал стандартным оборудованием на всех кораблях.

Год спустя Хобарт начал присматриваться к розничному рынку и поставил название KitchenAid на свой первый продукт: C-10, настольный миксер на 10 литров, предназначенный для домашнего использования, небольших коммерческих кухонь и фонтанов с содовой. Когда магазины неохотно переносили товар, Хобарт нанял в основном женщин-продавцов, чтобы продавать C-10 от двери до двери.

В 1922 году KitchenAid представила H-5, смеситель на 5 литров, который лучше соответствовал потребностям домашней кухни.

(KitchenAid)

KitchenAid стала подразделением компании Hobart и в 1922 году представила H-5, смеситель на 5 литров, который лучше соответствовал потребностям домашней кухни. Аппарат был продан за значительную сумму: 189,50 долларов, что сегодня превышает 2800 долларов с учетом инфляции. Модель G была выпущена в 1928 году. Она больше понравилась домохозяйкам, потому что была легче, чем H-5, и весила примерно вдвое меньше.

Линия долговечности завоевала рынок сбыта, но столкнулась с жесткой конкуренцией со стороны других брендов, включая Sunbeam Mixmaster, который был самым популярным настольным миксером в 1950-х годах. KitchenAid производила качественный продукт, но его эстетичный вид оставлял желать лучшего. Он выглядел утилитарно и механически, как и предыдущая модель H.

Прочная линия завоевала рынок сбыта.

(KitchenAid)

Компания KitchenAid привлекла промышленного дизайнера и художника по рекламе Эгмонта Аренса для разработки серии недорогих миксеров.В 1937 году он создал обтекаемую модель K, которая стала стандартом для бренда. Этот более современный вариант смесителя с гладкими линиями и эмалированными поверхностями сразу же стал популярным и помог KitchenAid в конечном итоге занять первое место по продажам.

Брайан Мейнард, директор по маркетингу KitchenAid, сказал об этом лучше всего в 2007 году: «Первый миксер был фактически представлен в 1919 году, но именно дизайн модели K Аренса 1937 года действительно покорил потребителей. И хотя его основные последователи — это те, кто любит готовить и печь, наши исследования показывают, что многие менее заядлые повара просто хотят, чтобы он был на своей столешнице, в основном потому, что им нравится его дизайн.

Джулия Чайлд утверждала, что ее KitchenAid был K-5A, как показано здесь, но это была более поздняя модель K5SSBU.

(KitchenAid)

Дизайн оказался настолько удачным, что KitchenAid фактически использовала силуэт формы миксера как часть своего логотипа. Это изображение было зарегистрировано в Управлении по патентам и товарным знакам США. В 1997 году смеситель был назван иконой американского дизайна Музеем современного искусства Сан-Франциско.

Хобарт продал KitchenAid корпорации Whirlpool в 1986 году.Новый владелец продолжает сборку настольного миксера на заводе KitchenAid в Гринвилле, штат Огайо, который является его домом с 1946 года.

Кобальтово-синий настольный миксер KitchenAid K5SSBU с подъемником для чаши Джулии Чайлд выставлен на выставке «ЕДА: трансформация американского стола 1950-2000» в Американском историческом музее.

(NMAH)

Джулия Чайлд со временем влюбилась в KitchenAid. Когда она купила свой первый настольный миксер, неизвестно, но она много раз использовала этот бренд на своих кулинарных шоу. Чайлд никогда не рекомендовала продукты, но она была близка к этому, когда в 2001 году пожертвовала свою кухню Смитсоновскому институту.

«Я считаю, что этот смеситель просто изумительный», — сказала она тогда сотрудникам музея. «Это KitchenAid K-5A, двигатель большой мощности. . . Эта машина прослужит вам всю оставшуюся жизнь ».

За исключением того, что модель Чайлда не была К-5А. По словам Джонсона, на самом деле это более позднее издание.

«Это настольный миксер с подъемной чашей модели K5SSBU, покрытый эмалью синего кобальта, с чашей из нержавеющей стали, на которой написано« Приятного аппетита! Джулия Чайлд », — говорит она.«Юля всегда называла его своим К-5А. Мы не знаем, почему она это сделала, но это определенно не та модель ».

Не важно, какой номер модели, Child продавался на KitchenAid. Она признала это незаменимой частью своей кухни.

«Она действительно осознала полезность своего стационарного миксера и не отказалась от него», — говорит Джонсон.

Ну, по крайней мере, пока она не разрешила Смитсоновскому институту забрать его на хранение.

Что нужно знать перед покупкой миксера KitchenAid

ИНСАЙДЕР Резюме:

• Смеситель KitchenAid стал основным продуктом кухни для поваров.
• Сегодня миксер стоит от 300 до 500 долларов.
• Существует множество проданных насадок, которые позволяют использовать инструмент в качестве соковыжималки, ролика для макаронных изделий или измельчителя пищевых продуктов.
• Продается около 2,5 миллионов миксеров в год.


Классический настольный миксер KitchenAid был основным продуктом реестра в течение многих лет, развивая свой культ, но даже самые преданные фанаты часто не знают предысторию его создания — или невероятных способов обмануть один из.

1. Он назван в честь реакции на него одной женщины.

http://en.wikipedia.org/wiki/File:Antique_KitchenAid.jpg

Герберт Джонсон изобрел автоматический миксер после того, как увидел, как пекарь пытается вручную замесить хлебное тесто, но только шесть лет спустя компания, в которой он работал, Hobart, представила потребительскую версию.Они позволили жене руководителя попробовать это, и, по легенде, она ответила: «Меня не волнует, как вы это называете; все, что я знаю, это лучшая кухонная помощь, которую я когда-либо пробовал».

Комментарий нашел резонанс.

2.

Если вы думаете, что это дорого сегодня, подождите, пока вы не услышите, сколько он стоил изначально.

Помощь по кухне

Сегодняшний миксер обойдется вам в сумму от 300 до 500 долларов для большинства моделей — или 999 долларов, если ваша кухня не будет полной без последнего, матового черного стиля, — но когда он был представлен в 20-х годах, он продавался за 200 долларов.Как сообщает Maker, сегодня это все равно, что выложить 2700 долларов.

3. Есть несколько способов получить его по дешевке.

Джон Льюис

Нет, не обязательно знать кого-то, кто продает миксеры, которые «упали» с грузовиков; просто посмотрите на любые длинные выходные. Kohl’s, Target и Amazon, как известно, предлагают большие скидки на миксеры KitchenAid в праздничные выходные и в другие дни.

Черная пятница
. Вы даже можете настроить трекер цен через CamelCamelCamel, чтобы предупреждать вас, когда цены падают на сайте Джеффа Безоса.

Кроме того, проверьте веб-сайт KitchenAid на предмет скидок и других скидок (они часто публикуют предложения о возврате 50 долларов), и, если вы не против подержанной машины, обратите внимание на отремонтированную модель.

4. Ваши варианты цвета выходят далеко за рамки ROY G. BIV.

Хотите, чтобы миксер соответствовал вашим стенам или цвету лака для ногтей? Вы могли бы это сделать. 5-литровая модель Artisan (она же разновидность за 430 долларов, с которой вы, вероятно, наиболее знакомы) в настоящее время доступна в 36 цветах. Это не считая оттенков ограниченного выпуска, эксклюзивных товаров для магазинов, партнерских отношений (например, розовой машины с лепестками, которая поддерживает борьбу Сьюзен Г. Комен за лечение рака груди) или различных моделей.

Просто взгляните на этот мерцающий медный, который продается только в Williams-Sonoma:

Уильямс-Сонома

5.Знайте, какой стиль вам подходит.

Помощь по кухне

Существует два основных стиля настольного миксера KitchenAid: модель с наклонной головкой, когда вы толкаете верх миксера назад, чтобы вылить ингредиенты прямо в чашу; и конструкция подъемника дежи, которая по существу поднимает дежу и подносит ее к взбивателям. Последний лучше подходит для тяжелой выпечки, так как он может вместить чашу большего размера. Знаешь, если ты из тех, кто печет ей сникердудлы с чизкейком партиями по 13 дюжин сразу.

6. Они собраны на Среднем Западе.

Детали смесителей производятся по всему миру, но они поступают на один завод в Гринвилле, штат Огайо, для окраски и отделки. Вы можете посмотреть, как они собрались вместе, в этом видео, которое странно завораживает в том виде, как Unwrapped :

7.У классического микшера есть mini me.

Уильямс-Сонома / Facebook

Большинство людей знакомы с миксером Artisan на 4,5–5 литров или его старшим братом, серией Professional от 6 до 7 литров, но в начале этого года KitchenAid представила свой самый маленький миксер на данный момент. Этот настольный миксер Artisan Mini примерно на 20 процентов меньше, чем обычный Artisan, с чашей, вмещающей 3,5 литра теста для торта, теста для хлеба или, знаете, мороженого для взбивания.

8. Люди обманывают свои невероятные способы.

Georgetown Cupcake почти в каждом магазине есть миксер с кристаллами Swarovski, а также множество наклеек Etsy, которые вы можете купить, чтобы добавить в машину горошек, шеврон или Микки Маус.Но это только верхушка айсберга. Упадите в кроличью нору Pinterest, и вскоре вы увидите миксеры, покрытые цветами Rifle Paper Co., Гарри Поттер — вдохновленные следами и указателями Marauder’s Map — даже тот, на котором изображен кричащий скелет Гая Фиери, одетый в его фирменные Oakley. Вы не можете не увидеть этого последнего.

9. Это не пони с одним трюком.

Китченайд / Facebook

Если вы используете миксер только для выпечки, вы делаете это неправильно. Компания продает всевозможные насадки, такие как соковыжималка, кухонный комбайн, валик для макаронных изделий, спирализатор, измельчитель пищевых продуктов, устройство для приготовления равиоли, наполнитель для колбас или высокоточная чаша для темперирования шоколада и приготовления фондю. По сути, это целая кухня в одном 20-фунтовом гаджете.

10. Пользуется большим спросом.

Китченайд / Facebook

Если вы подумали, что примерно на всех кухнях и свадьбах Food Network есть миксер, то вы могли быть правы.Согласно статье Wall Street Journal за 2014 год, компания продает 2,5 миллиона миксеров в год. Этого достаточно, чтобы заполнить все места на 19 крупнейших футбольных стадионах Америки. Позвольте этому погрузиться на секунду.

История настольного миксера Bosch — Bosch Mixers USA

Смеситель Bosch — это долгая история инноваций и совершенства. Роберт Бош основал свою мастерскую точной механики и электротехники 11 ноября 1889 года.Его компания начинала с производства, установки и обслуживания электрического оборудования, такого как телефоны, открыватели дверей, трубопроводы с пневматическими трубками и системы звонков. Прошло десять долгих лет, прежде чем Bosch начал добиваться настоящего успеха, но эта первоначальная настойчивость в конечном итоге окупилась и позволила Bosch значительно расширить свои операции.

Инновации для дома


До Великой депрессии Bosch не занималась разработкой бытовой техники. Но по мере того, как потребности людей изменились, Bosch сосредоточился на изобретении и производстве высококачественной доступной бытовой техники.

Первый холодильник Bosch | 1933

Первый электрический холодильник Bosch стал доступен для широкой публики в 1933 году. Он выделялся среди холодильников конкурентов благодаря своей уникальной форме. Этот небольшой холодильник был разработан для того, чтобы домашние хозяйства в Германии, Европе и других странах, наконец, могли позволить себе переключиться с подвалов для хранения на более санитарное охлаждение.

Цилиндрическая форма показала себя не так хорошо, как ожидал Bosch. Следующие модели холодильников, выпущенные в 1935 году, соответствовали более распространенной квадратной форме, которую мы ожидаем от холодильников сегодня.

Самый первый миксер Bosch | 1952

По мере роста популярности и развития холодильников Bosch стало создаваться больше предметов домашнего обихода. Первой из небольших бытовых приборов, выпущенных Bosch, стал настольный миксер Bosch 1952 года. Подробнее об этой инновационной машине читайте в разделах, посвященных миксерам, ниже.

Первая стиральная машина Bosch | 1958

Вслед за выпуском смесителя Bosch первая стиральная машина Bosch вышла на рынок в 1958 году. По сей день Bosch все еще производит компактные стиральные машины для тех, кому нужна машина меньшего размера.

Первая посудомоечная машина Bosch | 1964

В то время как посудомоечные машины существовали на протяжении десятилетий до первой посудомоечной машины Bosch в 1964 году, посудомоечные машины других производителей не были такими экономичными или качественными, как посудомоечная машина, созданная Bosch.

Эти инновации продолжились и с другой мелкой бытовой техникой и другой бытовой техникой Bosch. Поскольку Bosch стремится к постоянному совершенствованию, многие из оригинальных бытовых приборов, производимых Bosch, больше не похожи на оригинальные изделия. Тем не менее, миксер Bosch является одной из немногих небольших бытовых приборов, которая остается косметически похожей на оригинал.

Появление первого настольного миксера Bosch


Инженеры Bosch обратили внимание на то, что в 1950-е годы среднестатистическая домохозяйка тратила бесконечные часы в неделю только на приготовление пищи.К этому моменту компания Bosch уже разработала несколько видов электроинструментов и рассматривала создание смесителя Bosch как инструмент для женщин.

Оригинальный настольный миксер Bosch позволял пользователям перемещать и наклонять миксер даже во время использования, и его работа не нарушалась. Этот миксер был разработан для выполнения многих ручных задач, таких как измельчение мяса, измельчение кофе, процеживание ингредиентов и, конечно же, смешивание.

Прошло всего несколько лет после появления миксера Bosch, чтобы настольный миксер стал популярным.На Немецкой промышленной ярмарке в 1956 году смеситель Bosch победил. Благодаря демонстрации продаж потенциальные покупатели могли легко увидеть, как управлять машиной и как смеситель Bosch может улучшить качество их жизни. Кроме того, поскольку каждый оригинальный миксер Bosch поставлялся с набором рецептов, домохозяйкам было легко включить новый стационарный миксер в свою повседневную готовку.

Оригинальный миксер Bosch не только завоевал популярность среди людей, но и получил награду за дизайн на Немецкой промышленной ярмарке в 1956 году.

Хотя в начале 80-х годов прошлого века продажи миксеров Bosch упали, отчасти это было связано с тем, как продавались настольные миксеры. Большинство миксеров Bosch продавалось напрямую потенциальным покупателям, а двухчасовая демонстрация являлась частью процесса продажи. Таким образом, в 1986 году было произведено изменение в сбыте продукции, и некоторые розничные продавцы начали продавать кухонные смесители. Этот более легкий доступ к высококачественным смесителям привел к резкому росту и непрерывному росту продаж.

Дизайн смесителя Bosch меняется с годами


С момента своего создания в 1952 году смеситель Bosch претерпел три модификации. Все эти изменения были направлены на то, чтобы сделать миксер Bosch более легким, долговечным и увеличить мощность машины.

Хотя существуют и другие варианты смесителей Bosch, Bosch Universal Plus наиболее близок к оригинальной конструкции смесителей Bosch и претерпел лишь несколько изменений.

  • Оригинальный миксер Bosch (1952) — С момента презентации в Германии в 1952 году оригинальный миксер Bosch стал популярным во всей Европе. В первоначальной конструкции было гораздо больше металлических компонентов, что делало миксер довольно тяжелым и, как правило, занимал много места на столе.
  • Первая модификация смесителя Bosch (1972 г.) — Спустя двадцать лет после появления на рынке оригинального смесителя Bosch смеситель был переработан. Одним из основных изменений в смесителе Bosch 1972 года является переход с металлического корпуса на поликарбонатный для двигателя и других деталей. Это позволяло теплу легче уходить из машины, чтобы не допустить ее перегрева. Кроме того, к смесителю была добавлена ​​трансмиссия, которая позволяла пользователям переключать передачи, чтобы можно было выполнять более сложную работу по смешиванию.
  • Вторая модификация смесителя Bosch (1986) — В 1986 году изменилась не только модель распределения, но и конструкция смесителя Bosch Universal Plus.Общий дизайн был оптимизирован, без насадки для блендера и соковыжималки, что позволяло добавлять их при желании. Также был сделан более мощный мотор и добавлено больше регуляторов скорости.
  • Текущая конструкция смесителя Bosch (2009 г.) — Передача нынешнего смесителя Bosch Universal Plus еще раз улучшилась. Это позволяет миксеру Bosch справляться с большими загрузками для смешивания, от получения 14 буханок хлеба за раз или 34 дюжин печенья. Он также имеет больший контроль изменчивости скорости.

Кроме того, попутно были разработаны насадки для совместной работы с миксером Bosch, такие как лопатки для печенья, различные измельчители мяса, различные мясорубки, устройства для приготовления макаронной лапши и многое другое.

Современные миксеры Bosch

С момента своего появления на рынке в 1952 году смеситель Bosch помогает домашним хозяйствам более 65 лет. В настоящее время доступны два основных стиля смесителя Bosch для тех, кто хочет принести один из этих смесителей в свой дом.

Смеситель Bosch Universal Plus

Миксер Bosch Universal Plus — лучший настольный миксер с нижним приводным двигателем мощностью 800 Вт, миксерной чашей на 6,5 л, несколькими скоростями смешивания, защитой от брызг и крышкой, крючком для теста и удлинителем крючка, двойными проволочными венчиками и многим другим. . Он также может принимать большое количество дополнительных приспособлений для смешивания.

Настольный миксер Bosch Compact с наклонной головкой

Компактный настольный миксер Bosch с наклонной головкой, полученный на основе основного миксера Bosch, представляет собой более простую версию стационарного миксера Universal Plus.У него есть двигатель мощностью 400 Вт, миска для смешивания на 4 литра, крышка для разбрызгивания, венчик для взбивания, венчик для перемешивания, крюк для теста, с возможностью приобретения дополнительных насадок.

При покупке миксера Bosch вы можете выбрать из различных комплектов насадок. Готовьте что-нибудь с нуля, включая макароны, мороженое, мясной фарш, пшеницу и многое другое.

Выбор настольного миксера Bosch для вашей кухни

Многие производители кухонной техники осознали преимущества настольных миксеров при выполнении обычных домашних работ, делая их менее трудными и более приятными.Итак, когда дело доходит до выбора стационарного миксера для вашего дома, вы можете рассмотреть множество вариантов. Настольные миксеры Bosch обладают долгой историей передового опыта и инноваций. При проектировании и изготовлении этой машины были проведены качественные исследования и разработки, благодаря которым на рынок был выведен превосходный продукт. По мере того, как потребности дома и кухни изменились, стало доступно больше навесного оборудования и упаковки, так что вы можете добавить то, что вам нужно, из своего миксера Bosch. Смеситель Bosch Universal Plus также регулярно превосходит машины конкурентов, особенно по способности смешивать большие количества ингредиентов. Убедитесь сами…

Если это звучит как то, что вам нужно от вашего следующего стационарного микшера, то вам не следует соглашаться на что-то меньшее, чем микшер Bosch.

Смесители для кухни Retro

Добро пожаловать, ребята из поисковых систем!

Это страница о кухонных смесителях, которая является частью большого веб-сайта, посвященного танцам свинг и ретро-стилю жизни. Это не энциклопедия, но она имеет довольно широкий охват Sunbeam Mixmasters.Вот ваши варианты

В дополнение к Mixers у нас есть Календарь танцев свинг в Вашингтоне, Справочник магазинов винтажной одежды и Справочник коллекционных предметов 1940-х годов. Спасибо за настройку! Не стесняйтесь обращаться ко мне, если у вас есть вопросы или вы хотите поделиться фотографиями и / или «смешать» с остальными читателями.


Все началось с Китченайда

Как и многие другие бытовые приборы, стоячий смеситель был уменьшен в размерах по сравнению с его коммерческим предшественником. В 1908 году инженер Герберт Джонсон наблюдал за пекарем, замешивающим хлебное тесто металлической ложкой, при этом на тесто часто капал пот; Джонсон был полон решимости создать механическое смесительное устройство без пота. К 1915 году его миксер Hobart на 80 литров был стандартным оборудованием на всех судах ВМС США, а также во многих коммерческих пекарнях. Вот несколько примеров этих коммерческих продуктов:

Промышленные кухонные комбайны
Патент на промышленный смеситель для теста D-111,616
Патент на промышленный смеситель для теста D-111,197
Промышленный измельчитель пищевых продуктов Datent D-111,217
Щелкните любую фотографию, чтобы увеличить

Нехватка металла во время Первой мировой войны не позволила компании Hobart предложить товары для дома.В 1918 году руководители компании начали испытывать опытные образцы у себя дома. Легенда гласит, что жена одного из этих руководителей сказала: «Меня не волнует, как вы это называете, все, что я знаю, это лучшая кухонная помощь, которую я когда-либо имел». Отсюда и название продукта …

Первые 5-квартовые смесители для столешниц KitchenAid были дорогими (189,50 долларов, или около 2200 долларов в долларах 2008 года) и тяжелыми (65 фунтов) неудобны. Смеситель стал более удобным и доступным в 1936 году, когда первый промышленный дизайнер Эгмонт Аренс урезал смеситель и снизил цену до 55 долларов, а затем примерно до 30 долларов.

The Kitchen-Aid Model K3B
Щелкните любую фотографию, чтобы увеличить

В первые годы розничные торговцы не спешили покупать миксер KitchenAid. Чтобы противостоять их сопротивлению, Хобарт создал группу прямых продаж, состоящую в основном из женщин, которые ходили от двери к двери, предлагая демонстрации нового инструмента для приготовления пищи. Вот две фотографии из учебной брошюры времен Второй мировой войны. Тема была «Как пользоваться электроприборами». Многие сельские домохозяйства получали электричество только благодаря Управлению по электрификации сельских районов (REA), и брошюра была предназначена для ознакомления людей с остальной частью страны. На этих фотографиях показан кухонный помощник K3B. На левой фотографии указано, что миску нельзя наполнять до краев, а на правой фотографии показано, как убрать беспорядок, если вы это сделаете.

Использование кухонного помощника модели K3B
Щелкните любую фотографию, чтобы увеличить

Смесители KitchenAid были одними из первых многофункциональных устройств. Уже в 1919 году были доступны соковыжималка для цитрусовых и мясорубка. Во время Великой депрессии миксеры KitchenAid продавались как «инструменты для приготовления пищи», чтобы убедить покупателей в том, что они получают большую ценность.Благодаря нашему другу «Акме Рон» из Феникса, у нас есть эти фотографии миксера Kitchenaid конца 1940-х годов с приставкой для измельчителя пищевых продуктов. Следует отметить, что ручка имеет маркировку «Модель 3-B», а основание — «4-C» — так что, возможно, другие наши опытные читатели могут назначить дату для этого микшера.

Смеситель для кухонных принадлежностей Acme Ron
Это 3-B или 4-C?
Щелкните любую фотографию для увеличения

Сегодняшние настольные миксеры KitchenAid можно превратить во что угодно: от макаронных аппаратов до колбасных фарш или зерновых мельниц с добавлением дополнительных приспособлений. Механика миксера также практически не изменилась. На сегодняшнюю модель подойдет насадка 1919 года выпуска. Десятки миллионов миксеров KitchenAid были произведены на том же заводе в Гринвилле, штат Огайо, который выпустил первый в 1919 году.

KitchenAid, возможно, был первым, но повсеместное распространение электрического стоячего миксера на самом деле принадлежит более популярному по цене прибору, Sunbeam MixMaster, изобретенному Иваром Джепсоном. Продавалась за небольшую часть цены KitchenAid (в начале 1930-х годов она стоила 18 долларов.25, около 260 долларов в долларах 2008 года), MixMaster стал популярным, как лесной пожар. В течение шести лет с момента своего появления в 1930 году — и в разгар депрессии — компания продавала 300 000 MixMaster в год. Это приводит нас к:

Наш читатель Марк прислал нам эти фотографии своей коллекции кухонных смесителей:

Коллекция кухонных смесителей Mark’s
Нажмите, чтобы увеличить


The Sunbeam Mixmaster!

Вот небольшая вводная заметка Джеффа Каллмана, веб-мастера веб-сайта Classic Sunbeam Mixmaster, высшей власти в отношении Sunbeam Mixmasters.

«… Корпорация Sunbeam начиналась как Chicago Flexible Shaft Company. Необычное оригинальное название было придумано двумя мужчинами, которые основали компанию в основном для производства нескольких единиц оборудования для ухода за животными, которые они создали и разработали; они официально включили его. в 1890-х годах как Chicago Flexible Shaft Company. Компания начала производить небольшие приборы в 1910 году под маркой Sunbeam (первым продуктом Sunbeam был электрический утюг, сначала названный Princess, но вскоре более известный как Ironmaster, или «Утюг»). из Айронса) и продолжал производство оборудования для ухода за животными под торговой маркой Stewart (одним из двух основателей-изобретателей был Дж.Т. Стюарт). Они наняли молодого инженера-механика / конструктора из Швеции по имени Ивар Джепсон в 1925 году; он быстро поднялся и возглавил отдел исследований и разработок компании, и, возможно, это был самый важный прием в истории компании. Техника Sunbeam стала почти вдвойне успешной, даже когда наступила и разразилась Депрессия, и даже до появления, возможно, фирменного продукта Sunbeam: первый Sunbeam Mixmaster появился в 1930 году (первые патенты были получены в 1928-1929 годах). К 1940-м годам марка Sunbeam стала настолько узнаваемой, что Chicago Flexible Shaft Company было бы глупо не признать ее.После того, как компания перегруппировалась в коммерческое производство после прерывания Второй мировой войны, компания официально сменила название на Sunbeam Corporation. … «

Sunbeam Model 7 Mixmaster

Опубликовано 29.02.02

Этот прекрасный Sumbeam Mixmaster датируется примерно 1941 годом (у нас есть другие на дисплеях ниже …) Это состояние, в котором он был найден на дворовой распродаже прямо перед Рождеством 2002 года. Он имеет немного грязи, но готов.Работает отлично.

Если вы внимательно посмотрите на этот пример и штамп, показанный вверху страницы, вы заметите, что штамп содержит ошибку. Верхняя часть (с ручкой …) — это модель 7, а подставка для микшера (нижняя часть) — от гораздо более ранней модели Sunbeam (вероятно, модели 3). Мы думали: «Не верьте всему, что правительство пытается вам продать …», пока не получили от одного из наших читателей:

«. .. миксер, изображенный на почтовой марке, совершенно правильный… В Канаде до сих пор использовали подставку 1930-х годов (подставку модели 3) для моделей 5s и 7s. Если вы купите канадские Mixmasters, вы получите более старую подставку для 5 и 7 и, возможно, 9. Если вы купите Mixmaster в США, вы получите более современную стойку. … « (Спасибо, Томас!)

Обратите внимание на характерную переднюю «решетку» или «крылья» модели 7. Сравните это с нашей моделью 11, на которой внизу спереди изображен «смайлик».


Влияние дизайна на Mixmaster

Лицо Mixmaster было очень важно для его дизайна, потому что автомобильные стилисты уделили значительное внимание обработке передней решетки, которая из-за ограничений на изгиб стали в то время была чуть ли не единственным местом, где они могли добавить отличительные черты.На фотографии слева изображена реклама автомобилей General Motors, в которой подчеркивается характерная обработка решетки радиатора различных моделей GM. На фотографии слева показана типичная автомобильная реклама, в которой подчеркивается обработка решетки радиатора.

Решетка или «лицо» автомобиля было важным элементом дизайна

Это справедливо и для эволюции миксмастера Sunbeam, как показано в следующих патентах на дизайн:

Evolution «Лицо» смесителя
(слева направо)
1931 Патент на дизайн миксмастера Sunbeam D-83410
1936 Патент на дизайн миксмастера Sunbeam D-102,148
1940 Патент на дизайн Sunbeam Mixmaster D-120,358
1938 г. Патент Кнапп-Монарх на конкурирующий дизайн D-110,579

Щелкните здесь, если вы хотите узнать, как получить патентные чертежи

Однако Sunbeam Mixmaster также имел необычный самолетный хвост .Регулятор скорости, известный как Mix-Finder Dial , также является ключевым элементом дизайна и, разумеется, запатентован:

The Mixfinder Dial
The Mix Finder Dial Speed ​​Control Патент № 2274480
Объявление с циферблатом
для поиска Sunbeam Mix Finder
Артикул из Popular Mechanics декабрь 1939 г.
Щелкните любую фотографию, чтобы увеличить

Вот несколько фотографий с конвейера заводов Hamilton-Beach (слева) и Sunbeam (справа) в 1940-х годах.Это даст вам представление о том, какой была жизнь на конвейере.

(слева) Линия модели E Hamilton Beach (справа) Линия сборки Sunbeam для крепления циферблатов Mixfinder
Фотография Фрэнка Шершеля c. 1946
Щелкните любую фотографию для увеличения

Sunbeam Mixmaster был универсальным многофункциональным устройством — вот некоторые из «обычных» способов использования устройства. Однако, как было показано чуть позже, для Mixer

имелось большое количество разнообразных насадок.

«>

The Versatile Sunbeam Mixmaster
В качестве миксера, соковыжималки или измельчителя
Нажмите, чтобы увеличить

Это великолепный Sunbeam Mixmaster, еще один кухонный прибор, установивший стандарт будущего.Этому около шестидесяти лет, и он работает как чемпион. Он бесконечно превосходит все, что вы можете найти сегодня даже в самом дорогом кухонном магазине Yuppie. Этот гаджет намного прочнее, мощнее и долговечнее, чем что-либо на рынке, даже те «коммерческие» модели за 300 долларов в Williams-Sonoma. Забудьте обо всем этом — поищите в комиссионных магазинах Mixmaster!

Мне нравится следующий «встроенный» шкаф, предназначенный для размещения Mixmaster и его насадок:

Специальный шкаф, разработанный для Mixmaster
Фотография Фрэнка Шершеля ок.1946
Щелкните любую фотографию для увеличения


Научные эксперименты с Mixmaster

Это не только отличный кухонный предмет, но и его можно использовать для проведения научных экспериментов, согласно статье из августовского выпуска журнала Popular Science за 1951 год.

Щелкните фото, чтобы прочитать статью

Один предприимчивый фотограф придумал новое применение для миксмастера Sunbeam Mixmaster своей жены:

Использование микшера для фотосъемки
Из ноябрьского выпуска журнала Popular Mechanics
за 1953 год
Нажмите, чтобы увеличить

Вот оригинальные патентные чертежи насадок для соковыжималки и мясорубки:

«>

Патенты на ключевые насадки для миксмастера Sunbeam
Патент на соковыжималку №2 002 333
Патент на мясорубку №1975949
.
Патент на ситечко № 2,019,771
.
Патент на выталкиватель битера Mixmaster № 2293,959
Нажмите, чтобы увеличить

Вот информация с заводской таблички:

Chicago Flexible Shaft Co.
5600 Рузвельт
Road
Чикаго, Иллинойс

Это модель 11 с лицевой панелью «смайлик».

Собственный микшер Джеффа Каллмана

Джефф любезно прислал нам фотографию своей модели 11 B.Джефф пишет:
«… Я использую полностью восстановленную модель 11 1955 года. Я звоню.
ее Модель 11BC, потому что реставратор, у которого я купил миксер, красил
она черная и накинула на нее хромированную переднюю крышку мотора. Очень стильно,
фактически. У меня также есть модель 7B 1946 года, которую я хотел бы распотрошить,
почистили и отреставрировали, но сейчас я не могу себе этого позволить. … «


Смазка и обслуживание

Примерно раз в год следует смазывать миксер.Вот места смазки.

  • Масло можно заливать в коробку отбора мощности (большое отверстие сверху, напротив битеров).
  • Есть два небольших смазочных отверстия (отверстия) по обе стороны от коробки отбора мощности.
  • На конце верхней ручки есть небольшой порт.
  • На циферблате Mix-Finder есть порт, прямо напротив слова «выключено» (поверните циферблат в положение «выключено», прежде чем использовать этот порт.)

ТОЛЬКО одна или две капли.Используйте высококачественное машинное масло.

Инструкции по смазке миксера
Нажмите, чтобы увеличить

Переднюю крышку мотора и ручку следует снять, чтобы проверить масленки для шестерен. Для этого нужно повернуть ручку в сторону, снять винт в центре и снять переднюю крышку. Затем открутите четыре винта внутри и снимите крышку для смазки. Внутри должно быть около одной столовой ложки смазки. Если смазка старая или загрязненная, тщательно очистите корпус и поместите в него столовую ложку легкой смазки для бытовых приборов.Вы можете приобрести эту смазку в строительном магазине. Замените винты, и вы уже в пути !!


Бесплатные загрузки

ИНСТРУКЦИИ
Вот еще несколько технических документов по Mixmaster. Щелкните гиперссылку, чтобы получить доступ к файлам; Пожалуйста, используйте опцию «сохранить» и не открывайте файл с сайта (для экономии трафика). Некоторые из них довольно большие, поэтому перед загрузкой учитывайте размер файла. Иногда файлы, хранящиеся на сервере, могут быть повреждены — если вы обнаружите, что именно это и произошло с вашей загрузкой, свяжитесь со мной, и я пришлю вам нужный файл.


Аксессуары для миксера

Это было одно из первых устройств, продаваемых для нескольких
целей. На фотографиях представлены три самые популярные адаптации —
как миксер, соковыжималка и мясорубка. Соковыжималку также можно оснастить
капнуть оливковое масло в яйца, чтобы получился ФАНТАСТИЧЕСКИЙ майонез. Однако …

Полный набор принадлежностей

Вы еще ничего не видели! Инструкция по эксплуатации также
показывает вложения, которые будут выполнять следующие действия:

  • Очистить картофель и яблоки
  • Пюре и рис
  • Масло сливочное
  • Нарезанные бобы
  • Сделать мороженое
  • Нарезать, измельчить и натереть
  • Горох ракушечный
  • Молотый кофе
  • Смесь напитков
  • Открытые банки
  • Заточка ножей
  • Польское серебро

Вот несколько фотографий «экзотических аксессуаров, которые нам удалось найти:

Слайсер-измельчитель

Маслобойка для приготовления масла

Смеситель для напитков — приготовит молочные коктейли и дайкири

Принадлежности: точилка для ножей, серебряный буфер, миксер для напитков, венчик

Дисплей миксера в магазине

Фотографии просто потрясающие. Я потратил довольно много времени на поиски
некоторые из этих устройств — они крайне редки. Если у вас есть зацепки, ПОЖАЛУЙСТА, дайте мне знать.

Вот прайс-лист Sunbeam на 1947 год, в котором показаны различные аксессуары, а также детали для таких вещей, как тостеры и бритвы.

Прайс-лист на солнечный луч 1947 года

Sunbeam Model 10 Mixmaster

Опубликовано 07-03-02

Это реклама очень красивого Sunbeam Mixmaster 1952 года, которую мы нашли на распродаже в Бель-Эйр, штат Мэриленд, всего за 1 доллар.Это настоящая находка! Вы можете увидеть реальный объект в его повседневном использовании на нашей странице восстановления кухни мечты.

Опубликовано 07-03-02

Вот несколько фотографий очень красивой модели 1940 Sunbeam Mixmaster, которые прислала нам наша подруга Валери. У нее отличный глаз — это настоящая красота !!

Перенесемся в 2011 год, мы получили записку от нашей читательницы Шарлин, которая говорит:

«. У моей мамы была оригинальная белая модель 1940-х годов, и у меня остались приятные воспоминания о том, как я часами пекла с ней. У меня в гараже до сих пор стоит мясорубка — не знаю, к чему она была прикреплена. Теперь, читая ваш сайт, я почти уверен, что это для старого микшера. Сестра выбросила машинку и все остальное …
Теперь у меня есть наследство от тети моего мужа. Это красивая модель из нержавеющей стали, показанная на фото Валери [вверху]. Она отлично работает и отлично выглядит. Дизайн так хорошо сочетается с этими современными
кухни из нержавеющей стали.Я на самом деле искал для него некоторые запасные части, когда нашел ваш сайт. … «

Наш ответ Шарлин (и другим, кто пишет: «Очень сложно найти запасные части для продуктов Sunbeam, потому что существует очень долгая история корпоративных грабежей и ничего от оригинальной компании не осталось. Эти« Смесители наследия Sunbeam » Сделано в Китае компанией, которая носит название Sunbeam. Смесители из нержавеющей стали не так коллекционируемы, как предыдущее поколение — они продаются примерно за 20 долларов в Интернете, так что вы можете просто купить еще один и использовать его для запчастей. «


Волшебная горничная миксер

Опубликовано 03-07-05

Вот несколько фотографий складного миксера Magic Maid, разработанного Патриком Дж. Фицджеральдом из Торрингтона, Коннектикут. Смеситель датируется серединой 1930-х годов. Фотографии прислал нам наш друг «Акме Рон»>

«>

Смеситель Magic Maid
Тарелка производителя
Патент Magic Maid № 89565 (в сложенном виде)
Нажмите, чтобы увеличить

г.Фитцджеральд предоставил очень изобретательный миксер с ручкой и запорным устройством, позволяющий подавать питание как в вертикальном режиме (смешивание), так и в горизонтальном режиме (приготовление сока), нарезке и т. Д.

Универсальный миксер Magic Maid
Патент № 89565 (вертикальный)
Патент № 89,565 (горизонтальный)
Патент № 1,898,945 (внутренний)
Патент № 1,898,945 (Соковыжималка)
.
Нажмите, чтобы увеличить
Нажмите здесь, если хотите узнать, как получить Патентные чертежи


Спасение австралийской модели 11

Опубликовано 04-04-05

Наш друг Джон из Австралии попросил помочь с его Mixmaster Model 11. Вот его рассказ об истории:

«… Вот очень плохой снимок Mixmaster Model 11, который предназначался для свалки только для спасения конденсатором за 2 доллара. Качество плохое, потому что у меня есть только веб-камера, но история остается той же. Эта конкретная машина потеряла способность замедляться. Она навсегда застряла на скоростной полосе и даже не могла выключиться. Давление современной жизни наконец настигло эту пятидесятилетнюю девушку, хотя она легко могла сойти за двадцать. …. «

«… Войдите во всемирную паутину, чтобы найти и поделиться огромным количеством информации. Кто бы мог подумать, что у этой старой девушки есть свой собственный веб-сайт? К счастью, такие люди, как Фрэнк и его товарищ Линди Хопперс, сохраняют прошлое . С его помощью я смог изолировать неисправный конденсатор как причину проблем моих девочек. Конденсатор мало чем отличается от того, который находится в точках зажигания автомобиля. Помните, когда в автомобилях были наконечники и карбюраторы, переключатели колонн и многоместные сиденья. и Театр Драйв-ин правил, но я отвлекся.Конденсатор используется для подавления дуги в точках управления скоростью микшера. Ни один из конденсаторов не имеет пятидесятилетнего срока службы, поэтому, если у вас есть старый Mixmaster на кухне, выйдите и накричите на него новый конденсатор. Конденсатор может выйти из строя из-за короткого замыкания, как у меня. Это приведет к отсутствию переменной скорости, но будет хуже, если конденсатор выйдет из строя из-за разрыва цепи. Если это произойдет, вы не получите предупреждения. Mixmaster продолжит работать в обычном режиме, но точки контроля скорости быстро сгорят, что приведет к отказу.Сомневаюсь, что вы найдете замену, Sunbeam давно перестали поставлять запчасти. … « (Спасибо, Томас)


Знакомьтесь, Джим Дейтон

Опубликовано 04.08.2006

Tour-de-force of Mixer Restoration

Мы получили эти фотографии от Джима Дейтона, бывшего сотрудника John Deere, который теперь настраивает миксеры Sunbeam. У него потрясающий талант!

Дайте мне УСТАЛОСЬ…

… ваш БЕДНЫЙ

………. ваш НАПИСАННЫЙ …

, и я разберу их
и ВОССТАНОВлю их …

В РАДУГЕ ЦВЕТОВ

КРАСНЫЙ!

СИНИЙ!

РОЗОВЫЙ!

ЗЕЛЕНЫЙ!

Двухцветный с ХРОМ!

Он может даже сменить производителя

Слава Джиму Дейтону, Мастер-микшер-маг


Смеситель Chrome «Solid State»

Вот изображение миксера, продаваемого Sears.Этот конкретный пример был восстановлен одним из наших читателей. Это выглядит здорово! Обратите внимание, что смеситель обозначен как «Solid State» — это означает, что в его элементах управления используются диоды и транзисторы.

Мы получили это от читателя, который подробно остановился на обсуждении «Solid State»:

«… что касается» твердотельного «смесителя Sears, то конденсаторы тоже твердотельные (на самом деле, они не имеют ничего общего с твердотельными или нет). Конденсаторы просто используются в старых Mixmasters и в новых смесителях подавить радиопомехи.Они не имеют никакого отношения к фактическому блоку управления скоростью, хотя один проходит через него, чтобы подавить шум, и если конденсатор закорачивается, он замыкает блок управления скоростью, что делает его неспособным регулировать скорость. Вы найдете конденсаторы везде (в том числе в твердотельном блоке Sears). Они необходимы во всем, включая ваш компьютер. В каждом когда-либо созданном твердотельном радио есть конденсаторы. Твердотельные элементы относятся к транзисторам, которые управляют двигателем. Mixmasters не используют транзисторы (или микрочипы, содержащие транзисторы).В них используются механические точки, прикрепленные к регулятору (два груза, которые вращаются наружу, когда машина вращается быстрее … большее напряжение на точках затрудняет их открытие, что заставляет двигатель вращаться быстрее … если точки открываются легко, они будут регулировать мотор на более медленной скорости). Механические точки периодически требуют обслуживания, но каждый может их обслуживать и чистить. Твердотельная технология устраняет необходимость в периодическом обслуживании, но когда она выходит из строя, очень немногие люди знают, что с ней делать.Он также более хрупкий. Он более точен, но со смесителями точность не требуется. Надежная производительность — это то, что вам нужно. … И хотя точки нуждаются в периодической очистке для оптимальной работы, вы заметите, что большинство Mixmasters довольно хорошо работают без технического обслуживания даже через 60 или 70 лет. Solid State звучит современно и запоминающе. Это деликатно. Единственная выгода для производителя, потому что легче вырубить небольшую печатную плату, чем изготовить механические наконечники и регулятор…. «

Хромированный твердотельный смеситель Sears


Смеситель PRESTO Rock-N-Mix

Мы хотим поблагодарить нашего хорошего друга и постоянного контринатора Acme Ron от Phoenix за следующую серию фотографий Presto Rock-N-Mix, который продавался в середине 1960-х годов. Идея состоит в том, что смеситель будет работать в прямоугольном «желобе», в то время как бетарезы вращаются по дуге.Из «корыта» должно было быть легче выливать тесто, чем из миски. Кроме того, смеситель был съемным и предназначался для использования как любой другой портативный смеситель. Я серьезно думаю, что он очень хорошо служил этой последней цели из-за вертикальной ручки.

The Presto Rock-N-Mix « Mixer

Объявление из номера журнала LIFE от 11 декабря 1964 года.
Патент на образец D-198,333.
Нажмите, чтобы увеличить

Эти вещи исчезли с рынка (по понятным причинам) и встречаются довольно редко.Похоже, они вызывают «футуристический» образ как нечто, что могло быть использовано в доме Джетсона.

Счетчик для всего сайта (не только этой страницы ..)

Любопытная история кухонной миски

За последние сто лет или около того почти каждый предмет домашней кухни был адаптирован к меняющимся потребностям и модам общества. Но есть один объект, который почти не изменился с момента его создания более века назад.

Чаша для смешивания.

Не просто миксерная чаша, а именно миксерная чаша, которая есть почти в каждом доме в стране. Тот, который присутствует в каждой кулинарной программе и на каждой фотографии современной кухни.

Да, эта обычная миска для смешивания знакомого кремового цвета с небольшим рисунком снаружи, которая есть почти у каждого, — это не просто какой-то случайный предмет, миллионами сбрасываемый в пыльном районе Китая, а конструкция 112-летней давности классический, и до сих пор производится той же английской гончарной компанией.

Это официально «Чаша из тростника» — названная в честь отличительного цвета местной желтой глиняной посуды, используемой при ее производстве, также иногда известной как «желтая посуда».

Хотя у самой компании все еще есть заводы в Англии, к сожалению, производство самих смесительных чаш недавно было перенесено в неназванную западноевропейскую страну, и на протяжении многих лет компанией владели разные люди — но, как ни странно, это все та же фирма и та же неизменная конструкция миксерной чаши.

Для компании, которая существует уже 200 лет и сумела проникнуть практически на каждую кухню в стране, оказалось на удивление трудно узнать о ней много.

Основанная в Черч-Гресли, Дербишир, в 1800-х годах, компания управлялась несколькими мастерами-гончарами до тех пор, пока в 1901 году ее не купил Том Кэш, который сохранил за собой имя одного из самых запоминающихся гончаров компании, «Босси» Мэйсона — и Так родилась компания Мэйсона Кэша.

Также в 1901 году была произведена первая миска для смешивания тростника.

Немногое изменилось за следующие сто лет, пока компания не была продана в 2004 году и снова в 2007 году ее нынешним владельцам, Rayware Group.

Время от времени компания испытывала трудности, и единственное газетное сообщение, которое я смог найти, было в The Times в октябре 1980 года, когда компания столкнулась с резким падением продаж и вызвала на помощь специалиста по маркетингу. Его предложение состояло в том, чтобы сосредоточиться на наследии компании, которое они приняли, и поднять цены, от чего они отказались.

Я заглянул в некоторые магазины, и те, что продавали миски для смешивания, продавали только миски Mason Cash — не только большие классические миски для смешивания, но часто и миски для пудинга — и компания почти так же известна своими мисками для домашних животных.

Загляните на свою кухню — если там есть глиняная миска для смешивания, велика вероятность, что на дне будет выбито имя Мэйсона Кэша.

В современном мире один из немногих способов, с помощью которых европейский производитель может конкурировать с дешевым китайским импортом, — это торговать своим брендом и наследием, чтобы потребители смотрели на продукт и были ошеломлены маркетингом, а не полезностью.Но приходилось ли вам когда-нибудь открывать шкаф и думать … ах, таз Мэйсона Кэша?

Итак, вот компания, которой каким-то образом удалось продолжить производство откровенно простого продукта — глиняной посуды с минимальным брендингом, но при этом бросить вызов всем общепринятым представлениям, которым вы научитесь в современной бизнес-школе.

И все же, каким-то образом брендинг присутствует в коллективных воспоминаниях детей, вылизывающих смесь для торта из миски, когда мама пекла. В память о том, что миска кремового цвета сообщила вам, что десерты, пироги и торты уже в пути.Это воспоминание, которое тонко всплывает, когда вы посещаете магазин, чтобы купить миску для смешивания, и сидеть на полке с продуктом, который тихо шепчет вам на ухо приятные воспоминания. С улыбкой вы протягиваете руку и почти бездумно покупаете то, что должно выглядеть не так на современной кухне, но при этом совершенно правильное.

Это весьма примечательная ситуация, которую, кажется, никто не заметил.

Заявление об ограничении ответственности — Обсуждая этот вопрос, мы с моим соседом по квартире были слегка удивлены, узнав, что, несмотря на то, что у нас есть большая стеклянная миска, у нас нет ни одной из этих классических керамических изделий.

Как стыдно!

Это будет исправлено, когда я перееду в новый дом через пару месяцев.

История настольных миксеров Kenwood

1947 год был хорошим годом для Великобритании: это был год, когда Кембридж впервые разрешил женщинам полноправное членство; год, когда восемь театральных трупп закрыли ворота Эдинбургского международного фестиваля, который положил начало тому, что сейчас является крупнейшим фестивалем искусств в мире — Эдинбургским фестивалем Fringe; и год, когда королева Елизавета II вышла замуж за герцога Эдинбургского перед телеаудиторией в 400 000 человек.

Это был также год, когда Кеннет Вуд решил дать передышку трудолюбивым домохозяйкам и мужьям. Он хотел создать машины, которые выполняли бы за них все долгие и тяжелые кухонные задачи. Сначала был тостер A100 Turnover Toaster, который позволял поджаривать хлеб с обеих сторон без необходимости прикасаться к нему.

Но, как и у всех великих изобретателей, его идеи вскоре переросли его гараж, и он (и его тогдашний деловой партнер Роджер Лоуренс) оказался на его первой фабрике в Уокинге. А в 1948 году он дал нам золотой билет — миксер A200, который выполнял несколько задач одним нажатием кнопки.С тех пор мы пошли по пути. Вот машины, которые определили нашу гордую историю, а также те, в которые вы можете инвестировать сегодня.

1948 — Основатель

Food Mixer A200

Четыре скорости, две чаши, миксеры с двумя венчиками, мясорубка, экстрактор фруктового сока, венчик и даже буфер для мгновенного сияния ваших столовых приборов. Первый миксер для пищевых продуктов Kenwood мгновенно стал хитом. Особенно в США.

1950 — The Trailblazer

Миксер для шеф-повара A700

Представленный на выставке «Идеальный дом», первый повар Kenwood создал наследие, которое с тех пор живет.Это секретный ингредиент? Планетарное действие, которое приводит к «двойному тщательному перемешиванию». Он предлагал полную систему приготовления пищи благодаря ряду насадок. И, возможно, впервые в нем сочетаются функциональность и современный дизайн. Он был и остается иконой кухни.

1962 — Редизайн
Миксер для шеф-повара A701A

После глобального успеха шеф-повара в 1950-х годах изменение моды и тенденций потребовало изменений. Взгляните на A701A Chef. С новым двигателем, коробкой передач и ременным приводом, а также с новым современным и квадратным дизайном, он стал желанным объектом для каждого дома.И запечатлел настроение свингующих 60-х.

1976 — Хромофил

Повар A901

Сохраняя схожую эстетику, хотя и немного более тонкую, работа этого шеф-повара была совершенно иной. Регулятор скорости был переработан. Это было не только для домашних поваров, но и для профессионалов. И впервые он был представлен в ярких и ярких цветах.

1981 — Эпикурейец

Chef De Luxe A901DL

Бежевый с коричневой окантовкой, модель A901DL поставляется с чашей из нержавеющей стали и брызговиком.Это было воплощение 80-х и роскошь в лучшем виде.

1998 — Электростанция

Повар KM400

Когда Кеннет разработал первого в истории шеф-повара Kenwood, свежеприготовленные блюда занимали большую часть дня. Теперь люди хотели, чтобы еда была готова за 20 минут. Таким образом, KM400 обладает большей мощностью для больших объемов, способностью работать с тестом для макаронных изделий и новым редуктором для питания новой насадки — кухонного комбайна.

2017 — Будущее

Chef Sense KVC5000

Сохраняя популярный силуэт 60-х годов, Chef Sense поставляется с тремя насадками для чаш на любой случай — венчиком K, крючком для теста и венчиком с воздушным шариком.Он также может похвастаться очень большим загрузочным желобом и двигателем мощностью 1100 Вт. Доступен в приглушенных пастельных тонах.

Titanium Chef KVC7300

Обладая элегантным дизайном, двигателем мощностью 1500 Вт, огромной чашей для смешивания объемом 4,6 л (с подсветкой внутри чаши) и регулятором скорости вращения, Titanium является более мощным обновлением своего младшего брата Chef Sense.

Что бы вы ни выбрали, все наши продукты отличаются разнообразием возможностей и долговечностью, которые у них всегда были с тех пор, как Кеннет Вуд разработал первый в истории продукт Kenwood еще в 1947 году.

Планетарный и спиральный миксеры

| American Eagle® Food Machinery

Планетарные миксеры

и спиральные миксеры

Планетарные и спиральные миксеры

являются наиболее распространенными коммерческими миксерами, в то время как оба этих миксера для теста — отличный выбор для любого предприятия общественного питания. Давайте посмотрим на их основные отличия.

Что такое планетарный миксер?

Планетарные миксеры — это многофункциональные миксеры с неподвижной невращающейся чашей. Чаша поднимается и опускается в положение смешивания.Посуда вращается вокруг невращающейся чаши, как планеты вращают солнце. Вот почему он называется планетарным миксером. Это отличный выбор в качестве миксера для теста для пиццы, а также в качестве миксера для тортов, выпечки и хлеба. Многие клиенты, от небольших предприятий общественного питания до крупных производителей выпечки, используют планетарный миксер.

Одним из основных преимуществ планетарного миксера является возможность добавления дополнительных приспособлений к этому миксеру для выпечки. Благодаря множеству доступных насадок он может превратиться в мясорубку или овощерезку.Вам нужно приготовить тесто? С планетарным миксером это не проблема. Также он может взбивать картофель. Из-за такой универсальности многие пекари и кондитерские используют этот миксер. Насадка-лопасть позволяет смешивать и сливать. Эти миксеры — отличный выбор для корок для пирогов, начинок для тортов и теста для печенья. Если требуется безе или взбитые сливки, можно использовать насадку для взбивания. Пиццерии и пекарни могут воспользоваться крюком для теста для всех своих задач по замесу теста.

Что такое спиральный миксер?

Теперь посмотрим на спиральный миксер.Спиральные крючки вращаются вместе с вращающейся чашей в спиральном миксере. Это вращательное движение имитирует ручное замешивание и раскатывание и аккуратно перемешивает хлебное тесто. Это позволяет ему развить правильную структуру клейковины, не перегружая тесто. Хотя они бывают разных размеров, спиральные миксеры обычно больше планетарных миксеров. Спиральный миксер обычно не имеет сменных насадок, как планетарный миксер. Он идеально подходит для замеса многих типов теста, от крутого теста с низким содержанием влаги до теста с высоким содержанием влаги.

Выбор планетарного миксера или спирального миксера для ваших нужд предприятия общественного питания

При выборе промышленного миксера следует учитывать множество факторов. Важно отметить объем и ассортимент вашей продукции. Спиральные миксеры — отличный продукт, если вы делаете большие объемы теста. Некоторые из крупнейших спиральных миксеров способны обрабатывать сотни фунтов теста за раз, что делает их отличным промышленным миксером для большой пекарни. Это также отличный тестомес для пиццы для большой пиццерии.

Добавить комментарий