Кухонный комбайн с блендером и овощерезкой: 15 лучших кухонных комбайнов — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

Кухонный комбайн с блендером и овощерезкой: 15 лучших кухонных комбайнов — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

15 лучших кухонных комбайнов — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

Сторонников приобретения кухонного комбайна, способного заменить основную массу кухонных приборов, становится все больше. Чтобы выбранная модель действительно стала «палочкой-выручалочкой», сократившей время приготовления пищи, к её покупке стоит подойти осознанно и вдумчиво. Лучшие кухонные комбайны для дома представлены в нашем рейтинге.

Критерии выбора кухонного комбайна

• Мощность напрямую влияет на количество предусмотренных в кухонном комбайне возможностей. Если вам необходим многофункциональный агрегат, его мощность должна составлять от 800 до 1000 Вт.
• Количество скоростных режимов дает возможность выбрать наиболее оптимальный способ обработки продуктов в комбайне. Для измельчителя будет достаточно 1-2 скоростей, тогда как более сложные модели должны быть оснащены функцией выбора нужной скорости работы.
• Комплектация комбайна состоит, как правило, из определенного числа насадок. Чем их больше, тем многофункциональнее считается прибор. Не стоит забывать, что у многих моделей необходимые насадки можно приобрести дополнительно, не переплачивая изначально за ненужные возможности.
• Дополнительные функции (импульсный режим, блокировка включения) заметно улучшат удобство эксплуатации комбайна, хотя не считаются приоритетными при выборе.

Что выбирать не следует

Для того, чтобы кухонный комбайн не оказался впоследствии бесполезно задвинутым в самую глубь полки, следует заранее определиться, какой конкретно помощи вы от него ожидаете. При выборе постарайтесь не забывать нехитрые правила, помогающие избежать нерациональной траты денег.

• В условиях малогабаритной кухни откажитесь от комбайна, не оснащенного особым контейнером для хранения насадок, иначе они потребуют освобождения дополнительного пространства и без того крохотного помещения.
• Желательно не приобретать приборы, не обладающие возможностью дополнительной комплектации. Кроме того, в случае поломки какой-либо насадки вы не сумеете заменить вышедшую из строя деталь.
• Для среднестатистической семьи из 3-4 человек бывает достаточно рабочей чаши объемом 1,5-2 л, переплачивать за большую вместимость просто неразумно.
• Если вы приобретаете кухонный комбайн из пластика, его желтоватый оттенок или явный синтетический «аромат» должны побудить отказаться от данной покупки и продолжить выбор более качественной модели.

Кухонный комбайн какой фирмы лучше?

Лидеры среди производителей кухонной техники – Bosch, Philips, Moulinex и Kenwood. Кухонные комбайны этих марок имеют высокое качество и широкий набор функций. Также хорошим соотношением цены и качества отличаются кухонные комбайны Gorenje. В премиум-сегменте интересны кухонные комбайны компании KitchenAid. Если кухонный комбайн вы планируете использовать эпизодически (например, для летних заготовок и новогодних салатов), возможно, вам стоит обратить внимание на недорогие модели. В бюджетном сегменте лидирует китайская компания Kitfort.

Рейтинг лучших кухонных комбайнов 2021 года

Какой кухонный комбайн лучше купить?

Кухонный комбайн – незаменимый помощник на кухне современной женщины. Он может не только сэкономить время, нарезая продукты на кусочки, но также способен заменить мясорубку, блендер, соковыжималку, миксер и другую технику.

Выбор комбайна зависит прежде всего от желаемого функционала, желаемого объема и габаритов. Вначале необходимо определиться, в чем именно чаще всего возникает нужда: нужна ли машина для нарезки салатов, замешивании теста, измельчения орехов, приготовления фарша, пюре, или, может быть, свежих соков. От этого зависит выбор насадок. Комбайны могут просто нарезать продукты кубиками или соломкой, а могут совмещать 2, 3 и более функций. К основному набору в таких кухонных комбайнах часто прилагаются: центрифужная и цитрусовая соковыжималка, мясорубка, мельница, блендер, мороженица, насадка для колбасок «кеббе». Чем больше «экзотических» комплектующих, тем выше цена кухонной машины. Например, насадка-эмульгатор применяется для взбивания разных продуктов: сливок, яиц, соусов и других подобных жидкостей. Насадка-тестомес способна равномерно замесить даже густое тесто.

Установленная в комбайне чаша может быть пластиковой, стеклянной или металлической.

• Пластиковые чаши – бюджетные, но и наименее практичные. Их сложно отмыть от пищевых красителей, они быстро теряют привлекательный внешний вид и могут треснуть или разбиться при падении.
• Металлические чаши используются профессиональными поварами. Нержавеющая сталь не впитывает запахов, легко отмывается, прочна и долговечна.
• Стеклянные чаши выполнены из ударопрочного и термоустойчивого стекла. Они экологичны, практичны и эстетичны, хотя часто ронять их всё же не рекомендуется.

Не все выбранные модели могут подойти: к сожалению, мало кто может похвастаться большим количеством свободного места для техники. Обладателям маленьких кухонь подойдут компактные измельчители. Большие и тяжелые модели, несмотря на самое большое количество режимов, могут не разместиться в квартире.

Удачной покупки!

6 видов кухонных комбайнов: плюсы, функции, характеристики

Кухонный комбайн представляет собой универсальный бытовой прибор, предназначенный для обработки пищевых продуктов: измельчения, шинкования, смешивания, нарезки, выжимки соков. Современные кухонные комбайны, оснащенные электронным управлением, называют процессорами.

Такое устройство выполняет функции бытовых кухонных приборов – мясорубки, терки, блендера, соковыжималки, овощерезки.

Типы

По типу устройства комбайны делятся на:

• Компактные приборы, несложные по устройству и функциональности – измельчители.
• Кухонные комбайны с минимальным количеством основных операций и стандартными насадками – овощерезкой, теркой, мясорубкой. Если в комплект входит блендер, у таких приборов два гнезда электропривода.
• Универсальные процессоры с электронным управлением, множеством функций и насадок (от десяти до двадцати).

В универсальном кухонном комбайне имеется чаша из прочного стекла, пластика или нержавеющей стали объемом от двух до шести литров. Съемные чаши разнообразных размеров удобны для хранения и ухода, могут использоваться в микроволновой печи, посудомоечной машине, при хранении в холодильнике.

Стандартный комбайн укомплектован набором насадок: диском – теркой, эмульгатором, ножом из нержавеющей стали, лопаткой или крюком для замешивания теста. Комбайны с расширенными функциями укомплектованы множеством дополнительных насадок, таких как соковыжималка, мясорубка, терки и ножи различных конфигураций для выполнения разноплановых задач кулинарии.

Преимущества многофункционального кухонного процессора:

1. Способность обработки большого количества продуктов с различной скоростью.
2. Вместительная чаша.
3. Высокая мощность.
4. Комплектация сменными насадками, которые приобретаются также отдельно от прибора.
5. Наличие предохранителей электродвигателя от поломки и перегрева (в зависимости от модели комбайна).
6. Простота в уходе. Все составные части прибора являются съемными, легко разбираются и моются в посудомоечной машине. Для хранения насадок предназначен специальный контейнер, который входит в комплект кухонного процессора.
7. Нет необходимости подбора специальной посуды, набор чаш поставляется в комплекте и доступен для приобретения в отдельности.

Недостатки:

1. Крупные габариты, требующие большого пространства для хранения.
2. Риск перегрева электродвигателя при непрерывной работе.
3. Высокая стоимость
4. Отсутствие мобильности

Функциональность устройства напрямую зависит от количества и видов насадок в комплекте.

Измельчители

1. Электрический – представляет собой прибор, состоящий из одной рабочей чаши объемом от 0,2 до 1,5 литров и электропривода. Внутри чаши вставлены ножи, среди которых один универсальный, идущий в комплекте, и прочие варианты насадок.
2. Механический (ручной). Подобные измельчители наиболее просты в использовании, недорогие по стоимости, но не способны перерабатывать некоторые из продуктов, в отличие от электрических.

Кухонный измельчитель продуктов выполняет две – три функции, в комплектацию обычно входит приспособление для взбивания, нож и несколько терок. Применяется для измельчения овощей, зелени, сыра, мяса, и прочих продуктов. Используется для приготовления соусов, пюре, детского и диетического питания.

Принцип работы: продукты помещаются в чашу и закрываются крышкой. Путем нажатия на крышку или кнопку приводится в действие вращающийся нож, который измельчает их до необходимых размеров. Чем выше мощность прибора, тем эффективнее происходит переработка.

Для твердых продуктов используется дисковая терка, для взбивания – отдельная насадка. При незакрытой крышке срабатывает система блокировки и прибор перестает функционировать.

Достоинства:

1. Удобство хранения и экономия кухонного пространства благодаря компактному размеру.
2. Стоимость.
3. Несложный принцип работы.
4. Возможность использования на природе.
5. Комплектующие детали (за исключением мотора) моются в посудомоечной машине.
6. Безопасность прибора благодаря системе блокировки.
7. Подходит для ежедневного использованияи для переработки небольшого объема продуктов.

Недостатки:

1. Не подходит для обработки большого количества продуктов.
2. Производительность ниже, чем у универсальных комбайнов.
3. Невысокая мощность.
4. С помощью устройства нельзя нарезать овощи, сыр или мясо пластинами и ровными, одинаковыми частями, а также переработать крупные куски продуктов.
5. Не подходит для измельчения кофе, орехов, перемалывания крупы и замешивания густого теста.
6. Малое количество скоростей работы.

Кухонный комбайн с мясорубкой

Мясорубка в приборе используется для приготовления классического фарша из рубленого мяса аналогично традиционной шнековой. Комплектация с дополнительными перфорационными решетками, ножами.

В отличие от ножа, мясорубка помогает достичь нужной консистенции фарша из мяса любой плотности, с прожилками и хрящами. При попадании мелких частиц костей в механизм шнека, мясорубка останавливается.

Для максимально эффективной работы рекомендуется выбирать модели с мощностью не менее 600 Вт.

Достоинства кухонных комбайнов с мясорубкой:

• Мясорубка позволяет приготовить классический фарш без крупных кусков или пастообразной массы. При использовании конкретной формы решетки или ножа регулируется плотность сырья и формы порций.
• Модель с мясорубкой в комплекте по стоимости дешевле, чем стационарная электрическая мясорубка.
• Может быть оснащена дополнительной насадкой для выжимки сока.

Недостатки кухонных комбайнов с мясорубкой:

• Комплектация мясорубкой приводит к повышению общей стоимости агрегата.
• Дополнительный вес к конструкции.
• При желании приобрести модель с соковыжималкой и мясорубкой одновременно, может встать выбор между ними по причине высокой стоимости комбайна.
• Недостаточная мощность мясорубки в комбайне по сравнению со стационарной.

Комплектация кухонных комбайнов с мясорубкой:

1. Решетки с перфорацией диаметром от 3 до 8 мм для приготовления фарша нужной консистенции. Решетки с отверстиями маленького диаметра (3 мм) используются в приготовлении паштетов и начинок для закусок, среднего диаметра (4,5 – 5 мм) – фарша из говядины, курицы.

Решетки с перфорацией диаметром 8 мм подходят для приготовления свиного фарша, начинки в качестве фаршировки блюд, размельчения сухофруктов, твердых сыров.

В комплекте количество решеток варьируется от одной до трех штук. Помимо этого существуют моделирующие насадки для фарша, с помощью которых он распределяется на равномерные порции для котлет.

2. Приспособления для колбас – применяются для заполнения оболочек и приготовления сосисок, сарделек, колбасы.
3. Насадка для «кебе» – используется для изготовления полых изделий для последующего фарширования, а также многообразных национальных блюд.
4. Овощерезка – помогает нарезать овощи однородной круглой или квадратной формы.
5. Пресс для цитрусовых.
6. Пресс для выжимки сока из ягод.
7. Насадка для приготовления фигурного печенья и прочей выпечки.
8. Решетки для теста, позволяющие приготовить домашнюю лапшу, пасту и спагетти.
9. Специальная оснастка для измельчения томатов и приготовления томатного сока, пасты, соуса. Некоторые модели оснащены функцией фильтрации семян от основной массы томатного сока.
10. Терки с разнокалиберной перфорацией для шинковки овощей.

Кухонный комбайн с соковыжималкой

Кухонный процессор с дополнительной функцией соковыжималки может включать комплектацию с двумя ее сменными видами: прессом для цитрусовых и центробежной соковыжималкой для овощей и фруктов, либо одной из них.

Пресс представляет собой ребристую вращающуюся чашу, от прижимания к которой из цитруса вытекает сок в контейнер для сбора. Второй тип отжимает сок за счет очень быстрого вращения сита в виде цилиндра, во время которого сок отбрасывается в специальную емкость,  а отходы задерживаются на решетке.

Сравнение пресса для цитрусовых и соковыжималки:

1. В отличие от универсальной соковыжималки, пресс не применяется для приготовления фреша из твердых плодов.
2. Центрифужная соковыжималка оснащается фильтром, который отделяет сок от семян и частиц кожуры.
3. Универсальность соковыжималки по сравнению с цитрус-прессом позволяет не ограничиваться на узком виде продукта.
4. Объем емкости пресса составляет в среднем 1 л, в отличие от центрифужной соковыжималки.

Некоторые модели с мясорубкой могут одновременно включать в себя дополнительную функцию соковыжималки, при условии использования в ней дополнительной насадки для выжимки сока. Устройства с соковыжималкой дополнительно оснащаются прессом для выжимки сока из ягод. Количество выжатого сока зависит от объема чаши прибора.

Минус  – по сравнению со стационарной соковыжималкой дает больше отходов и максимум 50% сока на выходе.

Кухонный комбайн для риготовление пюре

Используются модели с блендером (высоким кувшином с изогнутыми ножками на дне) или со специальной насадкой для пюре.

Чтобы приготовить негустое фруктовое и овощное пюре, суп-пюре, гаспачо, пюре для детского питания, используется процессор с блендером, который эффективно работает с мягкими и жидкими продуктами.

Для приготовления картофельного пюре применяется специальный пресс (дополнительное название – «макси-пресс»). Разнокалиберный диаметр отверстий в нем помогает регулировать степень густоты пюре.

Не рекомендуется использовать блендер для пюре из картофеля, поскольку может получиться клейкая крахмалистая масса. Пресс для пюре также подходит для любых вареных овощей и мягких плодов без косточек. Он выдавливает жидкость, поэтому пюре получается более густым, чем при использовании блендера.

Кухонный комбайн без блендера

Отличаются от обыкновенных измельчителей большой функциональностью и количеством насадок, а также присутствием горловины для добавления продуктов в чашу без открытия крышки. Подобный вид приборов приспособлен для измельчения твердых и переработки мягких продуктов, шинкования, нарезки соломкой, кубиками, помола кофе и крупы.

Предназначены для обработки большого количества продуктов, кроме изготовления коктейлей. Эмульгаторная насадка взбивает крем и сливки. Импульсный режим с большой скоростью раскалывает лед без нагрева.

Плюсы:

• помимо имеющегося функционала, применяется для приготовления густых соусов, воздушных пюре без клейковины, устраняет излишнюю жидкость при переработке продуктов.
• один электропривод, поэтому у агрегата меньший вес и габариты, чем у модели с блендером.

Минусы:

• нет возможности приготовления коктейлей, жидких блюд, таких как суп-пюре, соусы для заправки салатов.
• при изготовлении пюре в приборе без блендера путем перемешивания, получается густая и суховатая консистенция.

Кухонный комбайн с дисками для нарезки

С помощью дисков для нарезки получаются различные по форме и размерам обработанные продукты для салатов, первых блюд, измельчения фруктов.

Оснащены приспособлениями:

1. Дисковый нож с диагональными прорезями. Используется для шинкования капусты и салатов, для нарезки ломтиков правильной конфигурации. Высота прорезей на диске определяет толщину ломтиков. В комплект включены: одна двусторонняя насадка с лезвиями, с возможностью регулировки по высоте, или несколько дисков.
2. Диск для нарезки картофеля – фри. Приспособление для нарезки длинными тонкими ломтиками для равномерной прожарки картофеля во фритюре.
3. Диск для нарезки продуктов в форме кубиков для овощей, сыра, мяса и других продуктов, подходит для нарезки ингредиентов для салатов.
4. Диск для нарезки овощей и фруктов соломкой. Диск с мелкими отверстиями, один двусторонний, или три диска с варьированием по высоте лезвиями для формирования соломки необходимой величины.
5. Диск для нарезки, выполняющий две функции: одна сторона шинкует овощи ломтиками, вторая перетирает. Перфорация в подобных дисках варьируется от малых размеров до крупных.
6. Двухсторонний диск для нарезки. Представляет собой терку с перфорацией мелких, средних и крупных размеров на верхней и нижней стороне.
7. Диск – терка для приготовления пюре из овощей. Отверстия на нем меньшего диаметра и расположены более частыми рядами по сравнению с теркой в предыдущем пункте.
8. Диск – терка для перетирания шоколада и твердых сортов сыра.

Ножи и диски для нарезки изготовлены из нержавеющей стали, без опасений их можно мыть в посудомоечной машине.

Функции, которые включены в комплектацию приборов:

1. Приспособление для изготовления мороженого. Перед началом приготовления помещается в морозильную камеру на одни сутки для достижения рабочей температуры. По истечении указанного времени в емкость комбайна добавляются нужные ингредиенты и запускается режим приготовления мороженого.
2. Кофемолка – насадка для перемола зернового кофе.
3. Мини – мельница для измельчения маленьких порций специй, зелени, чеснока, лука, орехов. Она используется, когда требуется перемолоть малое количество продуктов и применение чаши с объемом больше одного литра нерационально.
4. Насадка для замешивания густого теста в виде крюка, который не оставляет следов муки и теста на стенах чаши электроприбора.
5. Для приготовления теста жидкой консистенции, омлета или взбитых сливок, применяется насадка-эмульгатор или венчики.

Реклама от спонсоров: //
// //

мясорубка, планетарный миксер, овощерезка, блендер и соковыжималка — и это только в базовой комплектации

Многофункциональные устройства критикуют, как правило, за наличие в них функций, которые нужны крайне редко или не востребованы вовсе. Однако некоторые приборы изначально укомплектованы так, чтобы купивший их человек больше не нуждался ни в каком кухонном помощнике. Именно к такому типу комбайнов, на наш взгляд, относятся кухонные машины Bosch.

Более того, автор статьи пользуется подобным прибором Bosch, но более ранней моделью, уже свыше 15 лет и со всей ответственностью может утверждать, что представленная комплектация является наиболее удачной. Дополнительные же аксессуары или насадки можно приобрести отдельно.

Итак, разберемся с моделью комбайна Bosch MUMS2EW40 из серии MUM 2. В нем есть: планетарный миксер, мясорубка, соковыжималка для цитрусовых, блендер и овощерезка. По желанию прибор можно доукомплектовать множеством аксессуаров, начиная от подставки для хранения принадлежностей и пластиковой чаши для миксера и заканчивая насадкой для изготовления пасты.

Характеристики

Комплектация

Прибор поставляется в большой картонной коробке, оснащенной для удобства переноски двумя вырезами в боковых сторонах. На упаковке белого цвета содержится практически вся информация, необходимая для первого знакомства, — фотографии устройства и его отдельных насадок, перечень дополнительных аксессуаров, совместимых с комбайном Bosch MUMS2EW40, а также технические характеристики и достоинства прибора.

В неподвижности прибор и его многочисленные детали удерживаются благодаря двум пенопластовым вставкам и сложной системе сборки, так что если пользователю понадобится сложить комбайн обратно в коробку, он столкнется с некоторыми затруднениями. Итак, перечислим, что же мы обнаружили в упаковке:

• моторный блок, называемый в инструкции приводом
• смесительную чашу
• защитную крышку чаши
• крюк для теста
• венчик для перемешивания
• венчик для взбивания
• насадку-терку, представляющую собой пластиковый корпус, держатель дисков, крышку с загрузочным отверстием и толкатель
• пресс для цитрусовых, состоящий из чаши и сита с отжимным конусом
• блендер — кувшин с установленным блоком ножей, крышкой и съемной воронкой в крышке
• три диска для терки — два двусторонних для терки и шинковки, один — односторонняя терка
• насадку мясорубку в сборке — корпус, винтовая гайка, перфорированная решетка, нож, шнек и съемный пластиковый упор-ножка
• толкатель и загрузочный лоток для мясорубки
• шесть толстеньких брошюр — инструкций по эксплуатации

Фух, вроде ничего не забыли!

На самом деле, все кухонные машины MUM Serie | 2 строятся на одной базе и отличаются только наличием/отсутствием некоторых функций и комплектацией. Для удобства читателей, мы скопировали с сайта производителя таблицу, в которой перечислены эти отличия.

На первый взгляд

Привод или моторный отсек Bosch MUM Serie | 2 выглядит довольно компактным для прибора столь широкой функциональности. Блок изготовлен из белого пластика. Дизайн освежают вставки из черного глянцевого пластика. Материал прекрасного качества, чувствуется европейское производство. Для того, кто впервые имеет дело с комбайнами Bosch, придется разобраться с конструкцией устройства, которое оснащено тремя приводными валами. Тот, кто уже пользовался кухонными машинами от Bosch, порадуется знакомой схеме и наличию приводных валов там, где они всегда располагались.

Итак, привод состоит из широкого основания, в которое устанавливается месильная чаша. Вверху находится поворотный кронштейн, где расположены все три приводных вала. Справа выделен контрастным цветом поворотный регулятор скоростей. Подвижная часть меняет свое положение при нажатии на большую кнопку черного цвета, расположенную сверху корпуса слева. Кронштейн двигается с небольшим сопротивлением: возможно, со временем поворот будет осуществляться легче.

В верхней части с обратной стороны кронштейна можно видеть вентиляционные отверстия. Внизу основания — отверстие отсека для хранения шнура. Для того чтобы кабель разместился в отсеке, его нужно туда просто затолкать или, как говорит инструкция, продвинуть.

Со стороны дна привода мы видим наклейку с краткой технической информацией об изделии, два аккуратных ряда вентиляционных отверстий и четыре невысокие ножки, оснащенные резиновыми присосками диаметром 1,8 см. Присоски не мешают перемещать прибор с места на место, не прилепляют его намертво к поверхности стола. Зато корпус на них стоит очень мягко, а во время работы они гасят возникающие вибрации.

Разберемся с приводными валами. Когда кронштейн опущен вниз — положение для хранения прибора, активными оказываются два вала: верхний для присоединения насадки-блендера и нижний, к которому может быть подключена мясорубка. Верхний вал защищен от загрязнений защелкивающейся крышкой белого цвета.

Кронштейн, поднятый до параллели с горизонталью, позволяет использовать приводной вал, предназначенный для соковыжималки и овощерезки. Вал скрыт под защитной крышкой черного цвета. Крышка интуитивно понятным образом снимается и надежно фиксируется.

Вообще, когда пользователь разберется, какой вал для какой именно насадки предназначен, никаких проблем с установкой и закреплением аксессуаров не возникает.

Так, насадки планетарного миксера, представленные двумя венчиками и одним крюком, просто вставляются в центральное отверстие приводного вала до щелчка. Все насадки изготовлены из нержавеющей стали и пластика. Крюк простой изогнутой формы имеет одну толщину, оснащен крышкой, защищающей приводной вал от попадания внутрь прибора муки, влаги и брызг прочих ингредиентов. Насадка для смешивания представляет собой три пересекающиеся струны, лежащие приблизительно в одной плоскости. Венчик — классической формы из восьми тонких струн.

Глубина основания для размещения месильной чаши — 1,5 см. Установить чашу каким-то неправильным образом невозможно, у нее двойная фиксация — со стороны дна у дежи имеются два выступа, которые фиксируются в строго определенном месте основания, а сверху есть пластиковый фиксатор белого цвета, который при повороте кронштейна оказывается в специальном пазу. Таким образом, чаша не сдвинется даже при замесе самого тугого теста.

Дежа изготовлена из нержавеющей стали. Металл прекрасно обработан. Выступы по периметру верхней части помогают взаимодействовать с деталью. Форма чаши стандартна для планетарных миксеров — цилиндрические стенки, переходящие в сферу с конусообразным выступом по центру дна. Такая форма помогает успешно перерабатывать и большой, и малый объем продуктов.

Защитная крышка месильной чаши изготовлена из прозрачного пластика, так что за ходом взбивания белков или замеса теста можно будет следить без проблем. В крышке предусмотрено широкое отверстие для добавления ингредиентов по ходу работы. Размеры отверстия примерно 9,5×4 см. Аксессуар устанавливается на чашу.

Корпус мясорубки крепится к тому же приводному валу, что и насадки планетарного миксера. Однако подвижный кронштейн должен быть опущен вниз. Выступающие части корпуса насадки нужно вставить в соответствующие пазы на приводе, повернуть мясорубку против часовой стрелки и, опустив рычаг, зафиксировать ее на приводе. Корпус мясорубки не «висит» на моторном отсеке, он снабжен съемным пластиковым упором.

Металлические части детали хорошо обработаны, металл гладкий, его приятно держать в руках. Нож и перфорированная решетка изготовлены из стали, остальные детали — силуминовые. В месте соприкосновения с приводом мясорубка снабжена резиновой прокладкой. Отметим, что в шнек отдельно вставляется поводковая втулка, так что в случае блокировки или попадания в мясорубку жесткого продукта, который может вызвать поломку прибора, пластиковая деталь треснет, мотору же ничего не грозит.

Ножи острые, имеют запас для заточки. В комплект к Bosch MUMS2EW40 входит лишь одна решетка с отверстиями среднего диаметра. При необходимости можно дополнительно приобрести комплект решеток с отверстиями 3 и 6 мм.

Загрузочный лоток и толкатель пластиковые. Лоток фиксируется на раструбе мясорубки в неподвижности. Толкатель удобно располагается в ладони.

Насадка-соковыжималка устанавливается на второй привод, который находится сверху кронштейна под большой черной защелкой. Фиксируется также очень просто. Представляет собой корпус из прозрачного пластика, в центр которого вставляется вал с отжимным конусом и частым ситом. Отверстия сита узкие, так что сок получится не только без косточек, но и почти без мякоти.

К этому же самому приводу присоединяется и универсальная резка. Предварительно на приводе должна быть установлена чаша, куда будет попадать измельченный продукт. Насадка состоит из корпуса-основания, держателя дисков и крышки с загрузочным отверстием. Насадка оснащена пластиковым толкателем, он же — мерный стаканчик. На одной из сторон размещены отметки объема в мл и унциях; от 25 до 225 мл с шагом в 25 мл и от 1 до 8 унций с шагом в 1 унцию.

Загрузочное отверстие размерами 7,5×5,5 см позволить обрабатывать многие продукты без предварительного разрезания. Сквозь прозрачную крышку можно наблюдать за ходом шинковки или терки.

Насадка укомплектована тремя дисками: двумя двусторонними (для грубой /тонкой терки, для толстой/тонкой нарезки) и одним односторонним для мелкой терки. Режущие кромки чрезвычайно острые, поэтому при манипуляциях с дисками нужно соблюдать осторожность.

К третьему приводу, который спрятан под белой защитной крышкой подключается насадка-блендер. Аксессуар состоит из двух деталей: стакана с встроенным в него блоком ножей и крышкой.

Стакан объемом в 1,2 литра изготовлен из пластика. Снаружи на стенку нанесены отметки объема в литрах, пинтах, унциях и чашах. Объем в литрах можно отмерить от ¼ до 1¼ л с шагом в 250 мл. Кувшин очень легкий — всего 320 г. Ручка удобно размещается и в маленькой, и в широкой ладони. Поверхность ее не обработана никаким противоскользящим покрытием, но в руках располагается надежно и не скользит. Носиком для слива готового продукта стакан не оснащен.

Блок ножей представлен четырьмя неширокими лезвиями, направленными под углом к горизонтали. Заточка лезвий — обычная гладкая. Блок ножей — несъемный.

Крышка фиксируется на стакане при помощи защелки, которая располагается в верхней части ручки. По центру крышки имеется отверстие диаметром около 5 см, закрываемое вкладышем — загрузочной воронкой. Таким образом, подавать ингредиенты во время работы можно как тоненькой струйкой (незаменимая фишка при изготовлении, например, майонеза), так и большим объемом через широкое отверстие в крышке.

Хочется еще раз подчеркнуть высокое качество изготовления, продуманную до мельчайших деталей конструкцию и дизайн прибора и его аксессуаров: прозрачная крышка овощерезки, пластиковый предохранитель на шнеке мясорубки, резиновая прокладка на ней же, воронка в крышке блендера и еще множество незаметных на первый взгляд моментов, которые ценишь лишь при длительном использовании, а особенно в сравнении с подобными приборами других производителей.

Инструкция

В комплект к кухонной машине Bosch MUMS2EW40 входит шесть брошюр формата А5. Напечатаны они на тонкой серой бумаге, сведения представлены на 17 языках, русский идет предпоследним перед арабским.

Такое количество инструкций объясняется очень просто — отдельная инструкция на каждый комплектный аксессуар плюс основная, на прибор базовой комплектации, в двух экземплярах (отличаются списком языков). То есть перед взглядом начинающего пользователя оказываются: руководство по эксплуатации универсальной кухонной машины, блендера, соковыжималки, измельчителя и мясорубки.

Потратить какое-то время на изучение инструкций, конечно, придется. В утешение скажем, что информация занимает не так много объема, она логично структурирована и преподносится достаточно понятным образом. В текстовой части даны весьма лаконичные рекомендации, поэтому человек, впервые имеющий дело с подобной техникой от Bosch, будет вынужден вдумчиво разобраться с особенностями эксплуатации и управления. Вообще, все основные моменты эксплуатации, начиная от сборки и заканчивая способами ухода и мытья, даны в начале брошюры в виде очевидно и однозначно трактуемых картинок. Так же в графическом виде представлены рекомендации по подходящему сырью, его минимально и максимально допустимому весу, скорости и продолжительности переработки.

Управление

Переключатель скоростей кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 выделен контрастным цветом, поэтому потерять его или с чем-либо перепутать решительно невозможно. Переключатель имеет 6 положений: «Off», четыре скорости работы и «Р».

«Р» в данном случае — это не импульсный режим, а автоматический перевод привода в парковочное положение. Это значит, что привод, к которому присоединена насадка планетарного миксера (венчики или крюк), будет перемешен в положение, из которого можно свободно поднять кронштейн и снять чашу с базы.

Вращается регулятор плавно, без усилий. Для запуска парковочного режима нужно перевести и удерживать поворотный переключатель в положение «Р». Что касается скоростных режимов, то 1-2-я скорости работы предназначены для размешивания и замеса теста, 3-4-я — для взбивания, нарезки и шинковки, сок следует отжимать на 2-3-й скорости работы. Впрочем, с выбором скорости при выполнении конкретного задания пользователь легко разберется самостоятельно.

Эксплуатация

Действия перед началом эксплуатации вполне стандартны: привод следует протереть влажной тканью, а все съемные части насадок и аксессуаров очистить согласно правилам ухода.

Следует отметить, что прибор очень комфортен в эксплуатации. Поворотный кронштейн двигается плавно, без рывков. Закрепляются насадки на приводе легко, собираются также интуитивно понятным образом — никаких долгих размышлений, рассматривания и поиска правильного стыковочного положения. На насадках имеются подсказки по размещению и фиксации. Со всеми заявленными функциями и задачами комбайн справляется так, как будто он не многофункциональное устройство, а прибор, созданный конкретно для выполняемого задания.

Даже во время самых сложных тестов привод оставался на одном месте благодаря собственному весу и резиновым присоскам. Подвижный кронштейн в ходе замеса плотного теста немного колебался вверх и вниз — это нормальная ситуация.

Теперь кратко пробежимся по каждой из насадок.

К работе планетарного миксера нет никаких нареканий. Аппарат замешивает как килограмм чрезвычайно плотного пельменного теста, так и непринужденно взбивает в пену пару яиц. Защитной крышкой мы не пользовались вовсе — если увеличивать скорость смешивания постепенно, то никакого разбрызгивания или попадания ингредиентов за пределы месильной чаши не происходит. Минимальный объем продуктов составляет 100 мл, максимальный ограничен 8 яйцами при взбивании и 750 г муки при замешивании дрожжевого или пресного теста. Работает прибор при этом от 30 секунд (взбивание) до 6-7 минут (замес дрожжевого теста).

А вот из соковыжималки при работе на высокой скорости капли могут разлетаться. Сок не заливает все окружающие поверхности, но протереть корпус комбайна и стол после работы нужно. Сито настолько частое, что сок получается с чрезвычайно малым количеством мякоти. Стоит помнить, что при установке соковыжималки чаша должна находиться на своем месте — она служит упором при выполнении данной функции.

Блендер прекрасно справляется с измельчением фруктовых и овощных смузи, взбиванием коктейлей, приготовлением детского питания и даже колкой льда. Максимальный объем в большинстве случаев ограничен литром напитка, супа или иного блюда. На взбивание и измельчение требуется от 30 секунд до двух минут.

Теперь одна из наиболее полюбившихся нам насадок — универсальный измельчитель или терка. Это действительно полноценная электрическая терка, которая в считанные минуты красиво и равномерно натирает, шинкует и измельчает любые подходящие для этого продукты. Инструкция ограничивает максимальный вес одним килограммом продукта, но прибор без усилий справляется и с бóльшим количеством, главное, вовремя освобождать чашу. Работать следует на 3-4-й скорости не более 7 минут. Учитывая, что натирание на мелкой терке килограмма моркови занимает около полутора минут, за 7 минут можно измельчить больше четырех килограммов продукта. Единственный момент, на котором мы акцентируем внимание, крупная терка — она действительно крупная. Подробнее этот аспект будет описан ниже.

Нам крайне импонирует комплектность мясорубки — никаких лишних аксессуаров типа насадки для кеббе или решетки с мелкими отверстиями, которой пользуются не все. Человек соберет, при необходимости, свой кастомизированный набор деталей: дополнительные решетки, насадку-шаблон для теста, соковыжималку и другие аксессуары, которые можно приобрести отдельно. Правда, нам не удалось отыскать на сайте насадку для колбасок, но ее наверняка можно найти в сервисном центре.

Мясорубка имеет крайне продуманную и удобную конструкцию, за исключением одной особенности — невысокое расположение. По причине этого емкость для фарша не должна быть выше 5,5 см.

Овощерезка и мясорубка оснащены защитой от перегрузки. Так, в случае перегрузки, заедания или блокировки вала, ось держателя дисков или поводковая втулка мясорубки ломается в специально предусмотренном месте. Новую деталь можно приобрести в сервисном центре.

По нашему мнению, комбайн Bosch MUMS2EW40 может стать незаменимым и безотказным помощником на кухне, а также освободить своего владельца от мелкого или тяжелого однообразного труда.

Уход

Теперь о самом приятном — все части комбайна, за исключением моторного отсека и металлических деталей мясорубки, можно мыть в посудомоечной машине. При ручной очистке следует использовать мягкую губку и моющие средства без абразивов и химически агрессивных веществ. Привод можно протирать мягкой влажной тканью.

Пластиковые части насадок могут окраситься при переработке некоторых пищевых продуктов, например, моркови. Тогда поверхность можно протереть ватным диском или тряпочкой, смоченной растительным маслом. Вот так, например, выглядела уже помытая в посудомоечной машине овощерезка после работы с морковью.

Капелька масла на тряпочке привела поверхность аксессуара в первоначальный вид. Вообще с уходом не возникает никаких затруднений. Особенно ценна возможность не мыть вручную все многочисленные детали комбайна.

Наши измерения

Максимум мощности кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 был зафиксирован при терке горького шоколада и составил 418 Вт. При втором трудном тесте — рубке говядины — мощность доходила до 345 Вт. Соковыжималка работает примерно на 35-60 Вт, терка — 80-150 Вт, тестомес — 30-75 Вт, миксер при взбивании 270 мл сливок — 65 Вт, блендер — 170-270 Вт.

Максимальное время работы с небольшими перерывами на фотографирование составило около получаса. Поверхность привода не нагрелась, никаких посторонних запахов мы не почувствовали.

Прибор замешивает тесто, давит сок, рубит мясо и выполняет другие задачи весьма быстро, но, мы полагаем, что читателям могут быть интересны данные об энергопотреблении:

• на замес ровно 900 г мягкого дрожжевого теста на первой-второй скоростях прибору потребовалось 5 минут и 0,003 кВт·ч
• соковыжималка за почти 9 минут работы израсходовала всего 0,006 кВт·ч
• мясорубка при работе на 3-4-й скорости в течение 4 минут 40 секунд потребила 0,01 кВт·ч
• при взбивании в течение 6 минут на высоких скоростях аппарат израсходовал 0,005 кВт·ч

Уровень шума кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 зависит от выполняемой задачи. Наиболее громок, на нашим ощущениям, блендер на высоких скоростях. В целом уровень шума примерно равен ожидаемому — разумеется, прибор не беззвучен, но и не так громок, как некоторые аналоги. Поэтому мы оцениваем его как средний по громкости работы. Ни в одном из тестов нам не пришлось кричать, чтобы поделиться впечатлениями с собеседником.

Практические тесты

Результаты тестов мы представим поочередно по итогам эксплуатации каждой из насадок.

Обязательный тест для мясорубок по методике iXBT.com

Для расчета коэффициента производительности мясорубки мы измельчаем через решетку со средним диаметром отверстий мякоть свиного окорока, очищенную от пленок и жира. Затем определяем вес фарша, получившегося за минуту работы прибора.

Вес получившегося фарша за одну минуту работы насадки-мясорубки от кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 составил 894 г. Это превосходный вариант. Фарш шел ровным однородным потоком, мясо не стопорилось, на толкатель приходилось лишь чуть-чуть надавливать, подавая кусочек мяса на шнек.

Затем мы переработали оставшееся мясо и обрезки. Жир, пленки и небольшое количество жил не вызвали у мясорубки никаких затруднений. Фарш продолжал идти столь же ровным потоком, без сдавливания или выталкивания через отверстия перфорированной решетки. Всего мы получили 1,93 кг фарша помола, который считается средним. Хотя, на наш взгляд, он достаточно тонок — отдельные кусочки мяса не различимы.

Результат: отлично

Судя по состоянию и тому, насколько ровным потоком выходил фарш, решетка и шнек не засорились жилками, но мы открутили фиксирующее кольцо и убедились, что чистить мясорубку не нужно. Поэтому к следующему тесту мы приступили без разборки и очистки насадки, вернув фиксирующее кольцо на место.

Говяжий фарш

Говядина была неплохого качества, но в мякоти, как всегда, присутствовало некоторое количество жилок.

820 г говядины были переработаны за полторы минуты. Фарш хорошего качества, среднего помола, отдельных кусочков мяса не различается. Выходил продукт таким же ровным потоком без задержек, как и в предыдущем тесте.

После разборки мясорубки мы обнаружили внутри малое количество не попавшего на ножи мяса и немного жилок, намотавшихся на шнек.

Отметим, что мы приблизили тестовые условия к максимально реалистичным. Кто в домашних условиях будет разбирать и мыть мясорубку перед измельчением другого вида мяса? Поэтому говядина перерабатывалась сразу после получения фарша из почти двух килограммов свинины.

Результат: отлично

Превращение в фарш трех килограммов мяса не вызвало у мясорубки никаких затруднений. Нам кажется, что так же играючи прибор справился бы и еще пару раз по столько.

Нарезка и шинковка

Морковь, даже самая крупная, без проблем помещается в загрузочное отверстие. 850 г продукта были натерты на мелкой терке двустороннего диска за 1 минуту 11 секунд. Работали на 3-й скорости.

Все кусочки ровные, одинакового размера, отходов — недорезанных тонких ломтиков ровно столько, сколько морковок мы перетерли.

Выдавили несколько зубчиков чеснока, добавили майонез и соль, тщательно перемешали — салат готов!

Вообще у нас наиболее востребован именно этот диск. Для наглядности измельчили морковь на остальных дисках. Односторонний диск делает самую мелкую шинковку. Хотя на первый взгляд размер режущих кромок кажется полностью идентичным одной из сторон двустороннего диска.

Толстая шинковка позволяет получить ровные, одинаковой толщины ломтики толщиной около 3,5-4 мм. Тонкая выдает столь же ровные слайсы толщиной 1,5-2 мм.

Крупная терка действительно крупная: ломтики длиной примерно в сантиметр и толщиной в несколько миллиметров. Для сравнения расположили рядом натертую морковь, получившуюся в результате натирания на обратной стороне диска.

Результат: отлично

Измельчение горького шоколада

Остаток от килограммовой плитки горького шоколада весил 170 г. Шоколад чрезвычайно жесткий, натирать его вручную — тяжелый и неблагодарный труд, к тому же мелкой крошкой оказываются засыпаны все окружающие поверхности. Поэтому универсальная терка для выполнения такой задачи просто незаменима. Не сказать, что измельчение шоколада — ежедневное занятие, однако иметь в запасах граммов 100-200 шоколадной крошки можно — ей легко найти применение.

Шоколад очень твердый, поэтому, подводя итоги всех тестов, мы не были удивлены фактом, что именно в этом эксперименте машина продемонстрировала максимум мощности. Продукт был превращен в мелкую однородную крошку за 28 секунд.

Нам так понравился процесс, что, пользуясь случаем, мы измельчили весь имевшийся в наличии шоколад. В дальнейшем мы сварили из него, небольшого количества коньяка и остатков жирных сливок ганаш и налепили трюфели.

Результат: отлично

Апельсиновый сок

Подготовили прибор: подняли кронштейн до параллели с горизонталью, установили дежу, зафиксировали насадку-соковыжималку. Вымыли апельсины, разрезали их пополам и приступили к работе. Вес апельсинов составил 1,59 кг.

Начали работать со второй скорости, но она показалась слишком медленной. Перевели регулятор на третью — дело пошло живее. Любопытно, а что получится на четвертой? Ничего интересного — отжимной конус вращается слишком быстро, поэтому труднее удерживать в ладони половинку апельсина. Кроме того, брызги выделяющегося сока разлетаются за пределы отжимной корзины.

Мякоть апельсинов отжата достаточно хорошо. Главное, во время отжима аккуратно держать половинку и надавливать на конус всей внутренней стороной. Если какая-то часть не касается конуса, то нужно надавливать именно на нее. В общем, процесс интуитивный.

Отверстия сита, как мы указывали выше, частые, поэтому почти все волокна, перепонки, косточки и прочие составляющие мякоти оказываются в отжимной корзине, не попадая в сок.

В итоге из почти 1,6 кг неочищенных плодов мы получили 660 г сока. В соке содержится крайне небольшое количество мякоти.

Результат: отлично

Измельчение томатов (обязательный тест для блендера по методике iXBT.com)

500 г томатов были нарезаны на крупные куски и помещены в кувшин. Никакой воды или иной жидкости в данном, обязательном для блендеров, тесте мы не добавляем.

Уже через семь секунд работы на третьей скорости кусочки томатов были превращены в жидкую массу. Увеличили скорость до четвертой. Через 30 секунд остановили работу и оценили результат. Масса хорошо измельчена, однородна, но в ней встречаются кусочки шкурки и целые косточки. Продолжили измельчение. Еще через 30 секунд остановили и опять посмотрели на результат: масса стала пышнее, кусочки шкурки мельче, косточки неразличимы (на фотографии справа).

Добавили несколько зубчиков чеснока и соль, взбивали еще 30 секунд на четвертой скорости. Отложили пока томатное смузи в сторонку, оно нам понадобится чуть позднее.

Результат: отлично

Взяли немного свиного и говяжьего фарша, приготовленного ранее, добавили предварительно замоченный рис, соль, специи, нарезанную петрушку и хорошо перемешали. Сформовали ежики.

Поджарили на растительном масле мелко нарезанную головку лука и измельченную ранее в тестах на крупной терке морковку. Добавили пару ложек томатной пасты и томатное смузи с чесноком. Выложили в чашу мультиварки мясные ежики, залили соусом и поставили тушиться под давлением на 15 минут.

Простое, сытное и весьма вкусное блюдо готово. Для него нам понадобились следующие насадки кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40: мясорубка, овощерезка и блендер.

Молочный коктейль с бананом и замороженной клубникой

В инструкции указано, что с помощью блендера можно измельчать лед. Потребность в чистом молотом льде возникает не так часто, а вот что случится с замороженными ягодами, попавшими в коктейль, узнать довольно полезно. Мы взяли 90 г замороженной клубники, один банан и стакан молока.

Бананы поломали на крупные кусочки, крупные ягоды разрезали пополам. Залили молоком и водрузили кувшин на привод. Десяток секунд работали на третьей скорости, затем перевели на максимальную.

Удивительно, но всего за 30 секунд получился прекрасного качества коктейль: взбитый, наполненный мелкими пузырьками воздуха, все ингредиенты тщательно измельчены и не различаются в общей массе. В готовом напитке нам не удалось встретить ни единого неизмельченного кусочка замороженной ягоды.

Результат: отлично

Изготовление детского питания

Блендировать можно и горячие продукты — готовить супы-пюре или, например, пюре для детского питания. Инструкция указывает, что перерабатывать нужно продукты температурой не более 70 °C. Посмотрим, что случится, если погрузить в стакан блендера продукты погорячее (да-да, именно так мы и потеряли стеклянный стакан от нашего собственного комбайна Bosch). Мы не претендуем на лавры «Разрушительного ранчо», но если можно протестировать прибор в экстремальных условиях, мы с радостью это сделаем.

Отварили на пару́ три небольших кабачка, разрезанных вдоль. Никак их не измельчая, поместили ломтики в кувшин блендера прямо сразу из пароварки. Никакой дополнительной жидкости не добавляли.

Кабачки превратились в однородное пюре на третьей скорости буквально за 20 секунд.

Со стаканом ничего не произошло — никаких трещин или специфического запаха пластмассы. Так что необязательно стоять с термометром и ждать, пока вареные овощи или запеченные фрукты достигнут именно 70 °C, но все же мы бы рекомендовали дать продуктам немного остыть перед погружением их в кувшин блендера, как того требует инструкция — не стоит провоцировать хороший аксессуар на поломку.

Результат: отлично

Синнабоны с маком

Для теста: мука — 460 г, сахар — 40 г, дрожжи сухие — 7 г, яйцо — 1 шт., молоко — 250 мл, масло сливочное — 60 г, соль.

Для начинки: масло сливочное — 50 г, мак — 200 г, сахар — 100 г, молоко — около 200 мл.

Для глазури: сахарная пудра — 100 г, творог мягкий — 200 г, сливочное масло — 60 г.

Подогрели молоко и размешали в нем дрожжи — использовали живые дрожжи из расчета утроенного количества сухих. В месильную чашу насыпали муку, соль, сахар, сделали углубление, в которое вылили молочную смесь.

Начали работать на второй скорости. Уже через полторы минуты был сформован ком теста. Добавили растопленное сливочное масло, еще ложку муки, и начался замес теста. Перевели миксер на первую скорость.

Тесто достигло нужного нам состояния через пять минут. Ком гладкий, мягкий, не липнет к рукам и каким-либо поверхностям — очень мягкая и нежная консистенция. Накрыли чашу пленкой, поставили тесто на расстойку в духовку и принялись за приготовление начинки.

Промыли мак, залили его молоком и поставили варить, периодически помешивая. Варили, пока не выкипело и не впиталось все молоко. Затем добавили сахар и масло, пробили погружным блендером и остудили.

Через час тесто достигло краев дежи, обмяли его, выложили на стол, слегка присыпанный мукой. Раскатали в форме прямоугольника, силиконовой кисточкой равномерно нанесли начинку, оставив свободными около 1,5-2 см у одного края.

Свернули тугой рулет и разрезали его на 12 равных частей.

Сложили наши будущие булочки срезом вниз их в прямоугольную форму, выстланную пергаментом. Накрыли пленкой и убрали в теплую духовку на 20 минут.

Выпекали на 180 °C около 20 минут. Пока синнабоны пеклись, приготовили глазурь, а заодно провели тест на успешную обработку минимального количества ингредиентов. Как это ни удивительно, но миксер с насадкой для смешивания смог превратить в однородную массу 40 г размягченного сливочного масла и 100 г сахарной пудры. Когда сахар и масло смешались, добавили 200 г мягкого творога. Всего глазурь готовилась около 3-4 минут — очень быстро и нетрудно.

Горячие булочки обильно смазали глазурью. Через полчаса булочки можно было дегустировать.

Результат: отлично.

Миксер без каких-либо усилий замесил 900 г дрожжевого теста, а также смог смешать 40 г сливочного масла со 100 г сахарной пудры. Второй факт удивил нас куда сильнее, чем первый — значит, миксер без проблем сможет взбить даже два яйца.

Взбитые сливки

Хорошенько охладили жирные 35% сливки, а также дежу и насадку для взбивания. Налили в чашу 270 г (хотели 250, но не получилось), и начали взбивать, постепенно увеличивая скорость. Дошли до максимальной за 30 секунд. Через 2,5 минуты сливки начали густеть — на поверхности оставался след от струн венчика.

Через пять минут с начала взбивания остановили — сливки были густые и пышные, но недостаточно крепко, как нам показалось, держали форму. Повзбивали еще минуту, после чего остановили процесс.

Переложили сливки в кондитерский мешок и отсадили в креманку, пересыпав натертым в предыдущем опыте шоколадом.

Пользуясь случаем, можно приготовить и кофе по-ирландски.

Результат: отлично.

Пельмени (плотное пресное тесто и вымешивание фарша)

Вода + одно яйцо — 270 мл, водка — 1-1,5 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., мука пшеничная в/с — 500 г.

В чашу миксера насыпали 500 г муки, сделали в центре углубление, куда вылили размешанное с водой и солью яйцо, масло и немного водки. Начали перемешивать на второй скорости.

На второй минуте мука вобрала всю жидкость, и начался замес плотного теста. Через пять минут мы остановили машину, осмотрели и потрогали получившийся комок. Тесто было очень упругое, тугое, не липло к рукам. Вообще, оно получилось даже плотнее, чем мы того хотели, но оставалась надежда на то, что тесто отлежится, клейковина разойдется, и работать с ним станет легче.

Пока тесто, положенное в полиэтиленовый пакет, «отдыхало», мы занялись фаршем. Выложили в чашу миксера свиной и говяжий фарш, приготовленные ранее, добавили измельченный лук, соль и черный молотый перец.

Закрепили венчик для смешивания и запустили миксер на второй скорости. Через пару десятков секунд увеличили скорость до третьей. Фарш отлично перемешивался, не разбрасывался по стенкам или за пределы чаши. Примерно за три минуты работы мы получили однородную, не разваливающуюся на составные части, начинку для пельменей. Глядя на процесс вымешивания, размышляли о том, сколь прекрасные котлеты можно сделать, не утруждая себя длительным выбиванием фарша.

Полежав, тесто ожидаемо стало мягче, но удивило нас не это. Мы впервые в жизни лепили пельмени, вообще не используя муку. Отрезали кусочек теста, скатывали его в колбаску, разрезали ее на маленькие кусочки, которые затем раскатывали, и лепили пельмени — ни доска, ни стол, ни руки не были припорошены мукой. Тесто не липло к столу или другим поверхностям, при этом отлично защипывались его края.

Забегая вперед, скажем, что и при варке пельмени не разрывались и не «раскрывались».

Результат: отлично.

Миксер успешно замесил чрезвычайно тугое пельменное тесто и тщательно смешал два вида мясного фарша с луком и специями. Функция смешивания окажется отличной помощью кулинару при приготовлении большого объема начинок или выбивании мясного фарша для котлет.

Выводы

Кухонный комбайн Bosch MUMS2EW40 отлично справляется со всеми возложенными на него функциями. Ни одна из задач не реализована по остаточному принципу — прибор замешивает тугое тесто и взбивает сливки, готовит фарш, делает смузи и коктейли, натирает овощи и жесткий шоколад или твердый сыр, давит сок из цитрусовых. Прибор и его аксессуары приятно держать в руках. Конструкция комбайна продумана до мельчайших деталей, а насадки, подвергающиеся максимальной нагрузке, оснащены защитой. Так, если терка или мясорубка столкнутся с перегрузкой или заеданием вала, то небольшая сменная деталь насадки ломается в определенном месте.

Насадки легко собираются и фиксируются на моторном отсеке. Немаловажно, что все детали, за исключением насадки-мясорубки, можно мыть в посудомоечной машине. Если комплектность прибора покажется недостаточной или какая-либо деталь со временем выйдет из строя, в фирменном магазине или сервисном центре можно приобрести желаемое.

Из недостатков мы обратим внимание на одну особенность конструкции и один мелкий нюанс, выявленный при эксплуатации. Под мясорубку можно поставить емкость с высотой бортов не более 5,5 см. Однако во время тестов мы привычно использовали миску с высокими бортами: она просто не стояла прямо — один ее край был заведен за кольцевую гайку. При отжиме цитрусовых на максимальной скорости капли сока могут вылетать за пределы насадки.

Плюсы:

• многофункциональность
• прекрасная реализация каждой из функций
• простота эксплуатации, сборки и управления
• все аксессуары, за исключением мясорубки, можно очищать в посудомоечной машине
• отличные результаты тестирования каждой из насадок
• защита от перегрузки мясорубки и универсальной терки

Минусы:

• невысокое расположение мясорубки
• разбрызгивание при работе соковыжималки на самой высокой скорости

В заключение предлагаем посмотреть наш видеообзор кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40:

Наш видеообзор кухонного комбайна Bosch MUMS2EW40 можно также посмотреть на iXBT.video

мясорубка, блендер, овощерезка и планетарный миксер

Кухонная машина Redmond RKM-4045 совмещает в себе планетарный миксер, блендер, мясорубку и овощерезку — самые необходимые приборы для повседневного приготовления пищи. С одной стороны, такое совмещение экономит место на кухне, ведь вместо четырех приборов мы получаем один.

С другой стороны, повышая универсальность, производители часто снижают удобство и качество техники. Попробуем понять в ходе тестирования RKM-4045, смог ли Redmond добиться универсальности, не потеряв при этом в удобстве.

Характеристики

^* Если совсем просто: это срок, в течение которого в официальные сервисные центры поставляются детали для ремонта устройства. По истечении этого срока любой ремонт в официальных СЦ (как гарантийный, так и платный) вряд ли будет возможен.

Комплектация

Прибор пришел на тесты в большой картонной коробке стандартного дизайна этого бренда — дама на лицевой стороне, фотографии прибора в разных ракурсах и черный фон. На коробке мы видим техническую и рекламную информацию, сбоку присутствуют прорези-ручки для удобства переноски. Основной блок комбайна и все его комплектующие надежно зафиксированы в коробке картонными и пенопластовыми вставками, защищающими от неприятностей при перевозке.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный отсек
• чашу миксера
• крышку чаши миксера
• венчик для взбивания
• насадку для смешивания
• крюк для замеса теста
• чашу блендера с блоком ножей
• крышку блендера с мерным колпачком
• загрузочный блок мясорубки с кольцевой гайкой
• загрузочный лоток мясорубки
• шнек
• нож
• решетки 6 мм и 8 мм
• толкатель, 2 шт.
• насадки для колбас
• насадки для кеббе
• блок овощерезки
• терки, 3 шт.
• шинковку
• инструкцию, книгу рецептов, гарантийный талон и рекламные листовки

На первый взгляд

Комбайн Redmond RKM-4045 — глубокого черного цвета с чашей миксера из нержавейки и переключателем в металлическом цвете. На корпусе — несколько рекламных наклеек, которые производитель рекомендует снять. За счет эргономичного дизайна со скругленными углами комбайн не выглядит громоздко. Гнезда для подключения блендера и мясорубки плотно закрыты заглушками.

Чаша миксера из толстой нержавейки объемом 5 литров. Она вставляется в посадочное отверстие и фиксируется поворотом.

Крышка чаши миксера сделана из прозрачного пластика и имеет загрузочное отверстие для добавления продуктов в процессе готовки. Чаша надевается и фиксируется на моторном блоке.

В комплекте к миксеру идут три насадки: венчик для взбивания, насадка для смешивания и крюк для замеса тугого теста. Насадки очень легко надеваются и снимаются.

Кувшин блендера устанавливается на моторный блок сверху.

Для кувшина предусмотрено посадочное гнездо под пластиковой заглушкой. Если заглушка снята, а кувшин не установлен, комбайн не включится — сработает защита. Посадочное гнездо пластиковое, кувшин на нем фиксируется поворотом по часовой стрелке.

Чаша емкостью 1,5 л изготовлена из толстостенного стекла с мерной шкалой на боковой поверхности, удобной литой ручкой и носиком. Блок ножей состоит из шести ножей и пластикового стопорного кольца с силиконовой прокладкой. Крышка чаши — черная пластиковая с загрузочным отверстием. В отверстие вставляется прозрачный пластиковый мерный колпачок.

Из шести ножей, направленных в разные стороны, на двух — серрейторная заточка.

Между крышкой и колпачком есть небольшие щели, обусловленные конструкцией.

Блок мясорубки крепится на переднюю часть подъемной головки комбайна. Место крепления плотно закрыто заглушкой, которая вынимается вверх.

Для фиксации блока на посадочном месте его надо вставить в гнездо под углом 45° от вертикали и повернуть против часовой стрелки до вертикального положения.

Блок мясорубки — металлический, в него вставляется шнек с уплотнительным кольцом, стальной нож, одна из двух решеток и все это фиксируется металлическим же кольцом с резьбой.

Нож имеет одностороннюю заточку.

Перфорированные диски с диаметром отверстий 6 мм и 4 мм сделаны из толстого металла.

Загрузочный лоток и толкатель пластиковые.

В комплекте идет набор для приготовления колбасок и кеббе. Насадки надеваются на шнек мясорубки без ножа, таким образом фарш не промалывается дважды, что очень важно для приготовления купат или колбасок из крупно рубленного мяса.

Блок овощерезки закрепляется в то же гнездо тем же способом, что и блок мясорубки.

Овощерезка состоит из пластикового блока и барабанных терок, вставляемых в него. Терки закрепляются с помощью пластиковых выступов в блоке. В комплект входят три терки — крупная, средняя, мелкая, а также шинковки. Для блока овощерезки предусмотрен собственный толкатель из плотного пластика.

Терки достаточно острые, обращаться с ними надо аккуратно.

На задней части моторного блока расположена решетка вентилятора. Шнур питания выходит сбоку снизу. Отсек для сматывания шнура не предусмотрен.

Снизу прибора располагается еще одна решетка и наклейка с основными техническими данными и серийным номером. Четыре ножки, на которых стоит комбайн, резиновые в форме присосок, служат дополнительным гасителем вибраций.

Инструкция

К комбайну Redmond RKM-4045 прилагается руководство по эксплуатации, гарантийный талон и сборник 120 рецептов.

Инструкция на 26 страницах формата А5 напечатана на глянцевой бумаге на 3 языках: русском, украинском и казахском. Основная информация дана рисунками, схемами и пиктограммами. Текстовая часть содержит меры безопасности, технические характеристики, разделы по эксплуатации и уходу за прибором. Информации достаточно для понимания принципа работы и правильной сборки прибора.

Книга рецептов формата А5 напечатана на плотной глянцевой бумаге и проиллюстрирована красивыми фотографиями блюд. Часть страниц — реклама продукции производителя, остальное — кулинарная книга, где каждая страница — это красиво оформленный рецепт. Рецепты интересные, можно найти что-то новое для кулинарного вдохновения.

Управление

Комбайн управляется регулятором скорости, находящимся на лицевой стороне. Ручка регулятора имеет 8 положений: выключено, импульсный режим (против часовой стрелки) и 6 последовательно увеличивающихся скоростей (по часовой стрелке). Если во время работы произошло отключение прибора от электросети, то сработает защита от случайного включения и после возобновления питания запустить двигатель можно будет, только переведя ручку переключения в положение «выключено».

Других органов управления у комбайна нет.

Эксплуатация

Перед первым включением производитель рекомендует удалить все рекламные наклейки, протереть корпус влажной тканью, промыть все съемные части.

При первом запуске и впоследствии никаких технических запахов от устройства замечено не было.

В целом, прибор оставил хорошее впечатление. Ни на одном из тестов он не перегрелся, он вообще почти не нагревался, не было серьезных вибраций, настораживающих звуков или каких-то сбоев. Все работало корректно, сообразно нагрузке.

Смена приборов у Redmond RKM-4045 организована удобно. Блендер вставляется и фиксируется очень легко, блоки мясорубки и овощерезки тоже. Очень легко, даже слишком, на наш взгляд, организован крепеж у насадок миксера. Насадки можно снимать буквально одним пальцем. Ни в одном из тестов насадки не слетели со шпинделя. Производитель ограничивает возможность замеса тугого теста, максимально возможное — густое дрожжевое.

При работе с дополнительным оборудованием надо учитывать, что верхний вал со шпинделем для насадок миксера при работе мотора крутится всегда. Поэтому лучше держать чашу миксера на поддоне базы или следить, чтобы в процессе работы ничего не попало в зону вращения.

Уход

Прибор запрещается чистить агрессивными или абразивными средствами. Корпус запрещается погружать в воду или помещать под струю воды, его следует протирать влажной тканью. Чашу миксера можно мыть в посудомоечной машине, остальные комплектующие — только вручную под краном.

Наши измерения

За 1,5 часа работы в общей сложности прибор потребил 0,24 кВт·ч электроэнергии. Максимальное потребление, зафиксированное ваттметром, составило 380 Вт.

Уровень шума нами оценен как высокий среди аналогичных устройств.

При длительной интенсивной работе в качестве мясорубки и миксера заметного нагревания корпуса не произошло.

Замеренная нами производительность мясорубки составила 1,2 кг фарша в минуту.

Практические тесты

В данном обзоре мы разделим практические тесты комбайна не по рецептам, а по приборам, которые мы использовали.

• Блендер: измельчение томатов, измельчение сухого сырья
• Мясорубка: фарш из свинины (обязательный тест для мясорубок по методике iXBT.com), фарш из индейки
• Овощерезка: тертый сыр, нарезание овощей
• Планетарный миксер: блинное тесто, взбивание яиц, зефирная масса

Блендер

Измельчение томатов (обязательный тест)

Мы взяли сливовидные томаты, порезали их на четвертинки, плодоножки не вырезали, так как они оказались совсем маленькими. Нарезанными томатами заполнили ⅔ кувшина, измельчали сначала в импульсном режиме около 30 секунд и 30 секунд на высокой скорости.

Ножи быстро смогли подхватить нижние кусочки, поэтому измельчение не затянулось. Масса не расплескивалась по стенкам. Через минуту мы получили немного взбитую, воздушную однородную массу с вкраплениями неперемолотых семечек и небольших кусочков шкурки.

Мы поставили кувшин на моторный отсек и измельчили массу на высокой скорости еще в течении 1 минуты. Масса не нагрелась, при рассмотрении можно еще увидеть небольшое количество семечек, а кусочков шкурки практически не осталось.

2 минуты измельчения и 1 минута измельчения

В полученную массу мы добавили болгарский и острый перец, копченую паприку, соль и масло с базиликом и получили прекрасную основу для супа гаспаччо.

Результат: отлично.

Измельчение сухого сырья

Мы решили испытать блендер при работе с сухим сырьем. Для этого взяли сушеные грибы (смесь разных) и сушеный укроп с грубыми стеблями. Засыпали все в сухой кувшин блендера и измельчали на разной скорости, периодически снимая с базы и встряхивая кувшин, около двух минут.

Результат порадовал. Через конструктивные щели между крышкой и колпачком мелкая пыль не вылетала. За счет строения кувшина мелкоизмельченный порошок не забивался в углы, как в некоторых блендерах с квадратным низом. Стеклянная поверхность не давала порошку прилипнуть в процессе. Укроп измельчился очень хорошо, но в порошке можно проследить небольшие вкрапления грибов. Для полного измельчения «в пыль» нужно увеличить время, но для обработки за 2 минуты, на наш взгляд, это отличный результат.

Грибы сверху для масштаба

Результат: отлично.

Мясорубка

Обязательный тест для мясорубок по методике iXBT.com

Мы взяли свиной окорок.

Нарезали мясо на произвольные крупные кусочки вместе с жиром.

Прокручивали в мясорубке на 5-й скорости, быстро подавая мясо к шнеку, но не давя на него толкателем. За 1 минуту работы прибора мы смогли получить 1,2 кг фарша, что является очень хорошим результатом для мясорубок, тем более для устройств, у которых мясорубка — лишь дополнительный аксессуар. Мясо не давилось, а рубилось. С обработкой жира проблем не возникло, на нож не намотались жилы. Благодаря строению блокирующей гайки, при сильном затягивании, снять ее не очень сложно.

Фарш пожарили на сковороде со специями и зеленью, начинили им блинчики.

Результат: 1,2 кг фарша в минуту.

Результат: отлично.

Фарш из индейки

Мы взяли около 6 кг филе индейки, порезали произвольными кусками и прокрутили через мясорубку.

С индейкой нам удалось добиться еще большей производительности в минуту, но это и понятно, мясо более нежное и без жил.

Фарш из индейки мы запекли с картофелем, который натерли с помощью блока овощерезки. Получилось не только вкусно, но и быстро.

Результат: отлично.

Овощерезка

С помощью Redmond RKM-4045 можно быстро натереть овощи или сыр.

Сыр твердых и полутвердых сортов натирается достаточно легко на любой из терок, входящих в комплект. Между барабаном терки и пластиковым блоком овощерезки может забиться немного продукта, но это не сильно осложняет вынимание терки из блока для ее замены или очистки.

Твердые овощи, такие как морковь, картофель, огурцы, дайкон достаточно легко натираются на терке или шинкуются слайсами.

Картофель для драников хорошо получается на мелкой терке, практически не забивается между теркой и блоком.

Нарезка картофеля тонкими ломтиками тоже достаточно удобная, но красивых одинаковых кусочков будет добиться сложно из-за того, что в приемное отверстие блока по ширине проходят клубни, только нарезанные на половинки или четвертинки.

Морковь шинкуется достаточно легко. Иногда кусочки забиваются между шинковкой и блоком, это немного осложняет вынимание барабана шинковки.

В целом, мы остались довольны качеством овощерезки, она действительно ускоряет и упрощает процесс натирания и нарезки ломтиками.

На приготовление запеченной картошки с мясом было потрачено совсем немного времени.

Результат: отлично.

Планетарный миксер

Блинчики с фаршем

Для блинного теста мы положили в чашу муку, яйца, соль, сахар и налили немного воды. По мере перемешивания воду доливали до нужной консистенции теста. Миксер неплохо справился с приготовлением. Тесто получилось без комков, достаточно воздушное, единственный минус — немного густого теста осталось налипшим внизу на стенки. Этого можно избежать, закладывая ингредиенты в другой последовательности или, остановив миксер, снять тесто со стенок и домешать еще пару минут.

Из теста сделали блинчики, начинили фаршем, подали со сметаной и зеленью.

Взбивание яиц

Миксер хорошо взбивает яйца, начиная от трех штук. Насадкой венчик мы за 6 минут на максимальной скорости взбили 5 яиц в достаточно густую пену.

Из яиц сделали омлет, зажарив на сковороде.

Зефирный яблочный десерт

Мы решили посмотреть, можно ли RKM-4045 использовать для приготовления домашнего зефира, справится ли он со взбиванием тугой яблочной массы.

Мы взяли натуральный яблочный мармелад (печеные яблоки, протертые и уваренные с сахаром до густоты), порезали его небольшими кусочками и положили в чашу миксера. К мармеладу добавили яичный белок, поставили насадку венчик. Сначала венчик измельчил мармелад в крошку, а затем начал его взбивать. Мы оставляли миксер работать сначала на скорости 4-5 около 10 минут, затем вынули чашу, перемешали массу вручную, так как часть мармелада налипла на стенки, и через 10-15 минут запустили миксер на еще один цикл на максимальной скорости. Размешали ложкой еще раз, для проверки на наличие не взбитых кусочков, и при работающем на 3-й скорости миксере, тонкой струйкой ввели в массу немного инвертного сиропа. Повысили скорость до максимума и через 5-10 минут наша зефирная масса была готова.

Так как мы планировали использовать ее в качестве десерта, ни агар-агар, ни пектин мы не вводили.

Яблочный мармелад кусочками и взбитый миксером

Redmond RKM-4045 отлично справился с достаточно сложной задачей, не нагрелся в процессе.

Результат: отлично.

Выводы

Кухонный комбайн Redmond RKM-4045, находясь в среднем ценовом сегменте, совмещает в себе мясорубку, блендер, овощерезку и планетарный миксер, то есть самые востребованные приборы на кухне. Все приборы работают отлично, исполняя свои функции, ни один из них нельзя назвать «довеском» к основному. Замена блоков организована очень удобно, миксер быстро превращается в блендер или мясорубку, комплектующие не занимают много места, нет маловостребованных дополнительных аксессуаров. Мы бы не стали рекомендовать Redmond RKM-4045 для профессионального применения, он скорее предназначен для семей, в которых любят часто и разнообразно готовить.

Благодаря удобству в использования и приятному дизайну этот комбайн не будет пылиться в шкафу, а начнет работать ежедневно, помогая в повседневной готовке и вдохновляя на создание кулинарных шедевров.

Плюсы:

• удобство использования
• производительная мясорубка

Минусы:

• отсутствие таймера

Кухонный комбайн с овощерезкой

Обзор популярных моделей кухонных комбайнов с функцией овощерезки, особенности и советы при выборе

Кухонные комбайны обладают одним неоспоримым преимуществом перед любыми другими сложными приборами для кухни – они универсальны. Многофункциональность комбайна позволяет использовать его практически для любых целей, даже если изначально он покупался только для замеса теста или приготовления пюре. С помощью дополнительных насадок расширять функционал этого замечательного устройства можно практически бесконечно.

Развитие кухонных технологий привнесло в жизнь кулинаров не только простоту в обращении с продуктами, но и возможность экспериментов с разнообразными дополнениями к существующей технике. Кухонный комбайн стоит на первом месте в списке самых легко модифицируемых устройств.

Можно купить мясорубку, тестомес, овощерезку и соковыжималку. А можно – кухонный комбайн и все эти насадки к нему вполовину дешевле, чем каждое из устройств отдельно.

Как правило, кухонный комбайн покупается с четкой целью. Для молодых мам это может быть приготовление пюре или измельчение овощей, для любителей выпечки – замешивание теста. Но если вдруг появится необходимость в новых возможностях старой машины, добавить их можно при помощи покупки специальных насадок, продающихся отдельно.

Насадки для комбайнов

Конечно, общее количество всевозможных насадок для этих устройств просто огромно. Но среди них есть те, которые встречаются достаточно редко и те, которые использует каждый второй владелец комбайна. К редким можно отнести, например, лапшерезки или специфические венчики для разных видов теста, а к часто используемым – овощерезки.

В первую очередь кухонный комбайн всегда был устройством для нарезания и измельчения продуктов. Именно поэтому большая часть насадок для него, имеющихся в продаже отдельно, так или иначе, предназначена для процесса измельчения овощей. Все ножи для нарезки имеют собственные отличия и классификацию. Они предназначены для разных продуктов, а также обеспечивают различный вид нарезки на выходе – шинковку, кубики, соломку и другие. Но всего существует две больших группы ножей, которые отличаются возможностью размещения в верхней и нижней части рабочей чаши устройства:

• Нож-крыльчатка, который применяется как универсальный измельчитель – устанавливается в нижней части привода чаши;
• Дисковые ножи и различные терки – устанавливаются в верхней части чаши.

Основным отличием между этими группами считается способ нарезки и получаемый результат – ровные кубики, соломка или просто измельченные на мелкой терке продукты.

Для более четкого понимания видов овощерезок следует узнать больше о назначении ножей. Существует множество различных ножей, но среди них выделяют наиболее используемые, которые считаются основой для всех других модификаций. Остальные ножи являются просто их усовершенствованными версиями.

• Универсальный нож. Выглядит, как две острые лопасти, прикрепленные к одному приводу. Устанавливается на дно чаши и предназначен для нарезки большинства видов продуктов – овощи, фрукты, мясо. Это самый распространенный вид ножей. Входит в комплектацию любого комбайна. Полученный продукт измельчен случайным образом – в пюре, кашу, просто мелко нарубленную однородную массу. Результат зависит от того, как долго будет происходить измельчение и на какой скорости;
• Дисковый нож. Представляет собой круг с зафиксированными на нем лезвиями, может иметь или не иметь остро отточенные края. Нарезает продукты соломкой или ломтиками. Некоторые изготовители используют сменные ножи для диска, что позволяет модифицировать и изменять виды нарезок;
• Терка. Имеет форму барабана с отверстиями, края которых остро заточены. Терки могут быть самыми разными – от частых и мелких, предназначенных для мягких продуктов и тонкой соломки, до крупных, которые обычно используются для твердого сыра или очень твердых овощей;
• Насадка для фарша. Тоже может иметь различную форму – как ножей с несколькими лопастями, так и дисковый формат. В зависимости от разработок производителей варьируется только способ приготовления фарша, результат остается одинаковый при соблюдении компанией-изготовителем качества своих технологий. Применяться может как для мяса, так и для овощей, образуя при этом пюре.

Каждая из этих насадок может служить для нарезки овощей различными способами. Нельзя забывать и о том, что производители часто предлагают специфические насадки, которые предназначены для какого-то особенного метода измельчения продуктов. Например, к ним относятся ножи, закрепленные на одинаковом расстоянии, которые позволяют нарезать овощи кубиками. Отдельно существует целый ряд насадок, используемых для шинковки. Они пригодны для капусты, моркови и других твердых овощей. Определить или узнать насадки по внешнему виду иногда бывает очень трудно. Ведь каждый изготовитель имеет свои технологии и свой подход к разработке новых насадок. Понять назначение такого дополнения можно только по его названию и указанному в списке насадок применении.

Комбайн-овощерезка

Кроме повсеместно использующихся насадок-овощерезок для комбайнов, существуют специальные комбайны-овощерезки. Они похожи внешне на мясорубку, только используются исключительно для нарезки овощей. Такой прибор будет полезен для тех, кто предпочитает часто нарезать небольшие порции овощей и редко пользуется другими функциями комбайна. Для различных моделей есть в продаже дополнительные насадки любых форм для специфической нарезки – от классических кубиков и соломки до звездочек. Покупка этого устройства не имеет смысла, если вы хотите использовать и другие функции комбайна. Но если нужен помощник на кухне исключительно для шинковки овощей, то комбайн-овощерезка может быть выгодным решением.

Удобство использования

С точки зрения технической стороны, овощерезки безупречны в использовании. Они быстро и качественно позволяют измельчить продукты любым удобным способом, не прибегая при этом к длительной нарезке вручную, которая не только занимает время, необходимое на другие кулинарные процессы, но и отнимает силы.

Но существует и другая сторона вопроса – удобство в применении. Конечно, преимущества автоматической нарезки перед ручной очевидны. Но только при наличии достаточно большого количества продуктов. В том случае, если вы хотите сделать один салат с небольшим количеством овощей, то после нарезки придется мыть целый кухонный комбайн.

Использование функций овощерезки в комбайне уместно при крупных приготовлениях для большой семьи или праздника. Консервация в больших объемах тоже становится легкой и быстрой при помощи этого устройства. В том случае, если овощей много и шинковать их долго – комбайн с овощерезкой просто незаменим. А вот в других случаях его применение может быть нерациональным.

Материалы изготовления

Насадки-овощерезки, как и любые другие дополнения для комбайнов, изготавливают из двух возможных типов материалов – пластика и стали. Выбирая пластиковые насадки для дисковых ножей, вы рискуете приобрести некачественный продукт. При покупке этих дополнений у известного производителя риск значительно меньше, но остается главный минус – недолговечность. Даже качественный пластик портится быстрее стали. Соперничать с нержавеющей сталью не может никакой другой материал. Она гигиенична, её проще мыть, сталь не впитывает запахи, не покрывается трещинками, которые могут возникать на пластике. И служить ножи из нержавеющей стали будут намного дольше, но стоимость их при этом тоже выше аналогов из пластика.

Использование различных ножей для измельчения овощей в комбайне может сократить количество кухонных хлопот и ускорить процесс приготовления пищи. Но пользуясь ими нужно помнить о том, что после каждого применения насадок для нарезки овощей нужно их тщательно мыть. Во многих случаях это становится причиной нечастого использования комбайна, как овощерезки. Однако удобство ножей для овощей можно по достоинству оценить тогда, когда возникнет потребность в больших объемах продуктов. Если же планируется использование комбайна только как овощерезки, то имеет смысл обратить внимание на модели комбайнов-овощерезок.

Для более близкого знакомства с возможными спецификациями комбайнов и их функционалом, ниже представлено в сравнении несколько популярных моделей с овощерезками. Конфигурации насадок в комплекте во многом зависят от фантазии производителя, поэтому при выборе следует внимательно прочитать прилагающееся руководство пользователя, где приведен полный список насадок из комплекта, а также тех, которые можно потом докупить.

Автор статьи: mary_wind (Марина)

Возможно, Вас заинтересует:

Кухонный комбайн — устройство и принцип работы — Все о кухонных комбайнах — типы, принцип работы, выбор, ремонт, обслуживание, цены, отзывы, сборка.

Кухонный комбайн с мясорубкой и соковыжималкой — Обзор популярных моделей кухонных комбайнов с мясорубкой и соковыжималкой, особенности и советы при выборе

Как выбрать кухонный комбайн, какой? — Несколько полезных советов покупателям при выборе кухонного комбайна

Компактный мини-комбайн кухонный — Обзор популярных моделей компактных мини-комбайнов кухонных, особенности и советы при выборе

Метки страницы: кухонный комбайн с овощерезкой, комбайн-овощерезка, измельчение, насадки, нож-крыльчатка, дисковые ножи, терки, универсальный нож, насадка для фарша, возможности овощерезки, мощность, советы, материал, модели, Russell Hobbs 20340-56 Desire, Braun CombiMax K 700, Bosch MCM 4000

Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!

Лучшие кухонные комбайны, топ рейтинг комбайнов для кухни в 2021 году

Кухонные комбайны представляют собой одну из наиболее популярных разновидностей бытовой техники, отличающуюся весьма широким функционалом. Обычно такой агрегат снабжен чашей с измельчителем, овощерезкой, значительным количеством насадок, которые призваны облегчить приготовление пищи, сделать его более быстрым и удобным.

Как выбрать комбайн для кухни?

Однако подобрать подходящее устройство непросто, так как комбайны сильно отличаются друг от друга по целому ряду параметров. Обязательно обращают внимание на следующие моменты:

• Мощность, количество скоростей вращения, возможность их плавной регулировки;
• Материал, из которого изготовлен корпус и чаща;
• Вместительность чаши;
• Набор насадок;
• Материал изготовления лезвий;
• Эргономичность;
• Функциональные возможности.

Чтобы сделать выбор кухонного комбайна еще проще, мы разработали рейтинг наиболее популярных устройств в 2021 году. При его составлении мы опирались не только на мнения пользователей, но и на отзывы специалистов, профессиональных поваров и так далее. Нас также интересовало соотношение цены и качества устройства. В топ-10 вошли только качественные приборы, обладающие продолжительным сроком службы. Надеемся, что после изучения рейтинга выбрать комбайн будет очень легко.

10 самых хороших моделей комбайнов для кухни

10. REDMOND RKM-4030

Несмотря на то, что производитель заявляет эту продукцию в качестве планетарного миксера, она представляет собой полноценный кухонный комбайн. Оформление нейтральное, поэтому аппарат будет органично вписываться в интерьер любой кухни. Все формы обтекаемые, линии плавные, поэтому конструкция не просто привлекательно выглядит, но и создает у пользователей впечатление надежного аппарата. Скорости здесь регулируются в ручную – специальной поворотной рукояткой, которая располагается в нижней правой части корпуса. На некотором отдалении от нее находится кнопка фиксации откидной головки. При помощи этого комбайна можно быстро измельчить любую продукцию, в том числе приготовить мясной фарш. Все дополнительные насадки надеваются и снимаются с легкостью, для этого не придется прикладывать дополнительных усилий.

Аппарат располагается на присосках, которые делают его устойчивым на любой поверхности и значительно снижают вибрацию, что очень важно при работе с твердыми продуктами, например, с овощами типа свеклы или моркови. В комплекте поставляется съемная чаша. Она производится из надежного пластика, не повреждается в течение всего срока службы. Размещается в специальном гнезде, глубина которого составляет порядка 3 см, она там плотно фиксируется. Еще одна чаша для миксера производится из нержавеющей стали. Она характеризуется приличной вместимостью – до 5 литров. С внутренней стороны в центральной части есть выступ в форме конуса, позволяющий работать с небольшим количеством продуктов.

Преимущества:

• Хорошо справляется абсолютно с любыми продуктами;
• Легко пользоваться и ухаживать за прибором;
• Весьма вместительная чаша для миксера;
• Можно устанавливать дополнительные аксессуары – блендер, мясорубку, овощерезку и так далее.

Недостатки:

• При работе с большим объемом продуктов при смешивании или взбивании они могут налипать и не промешиваться.

REDMOND RKM-4030

9. Galaxy GL2302

Мощность устройства составляет 800 Вт, также комбайн оснащен пластиковой чашей, вместимость которой составляет 1,2 л. Габаритные размеры компактные, поэтому аппарат хорошо впишется в интерьер как небольшой, так и просторной кухни. У устройства предусмотрено две скорости работы, еще есть импульсный режим. Это позволяет аппарату работать на наивысших оборотах и тщательно перемалывать даже очень твердые продукты. В комплекте поставляется сразу три диска: один для нарезки, второй для шинковки и еще один предназначается для приготовления пюре. Кроме них, имеется нож для измельчения мяса и твердых овощей. Комбайн помещен в стильный корпус, который изготавливается из ABS пластика повышенной прочности. У него имеется матовое покрытие, на котором не будут задерживаться любого рода загрязнения. В качестве ножек здесь используются вакуумные присоски.

Есть качественная защита двигателя от перегрева. Он может без перерыва работать на протяжении 5-7 минут, после чего мотор нуждается в отдыхе на протяжении 15-20 минут. Плавной регулировки скорости не предусмотрено, отсека для хранения насадок тоже. Есть еще и реверсивное вращение ножей – это позволяет обеспечить еще более тщательное измельчение продуктов вне зависимости от их типа.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Высокое качество изготовления и сборки;
• Продолжительный срок службы;
• Предусмотрена надежная защита от перегрева;
• Компактные габаритные размеры;
• Комфортная вместимость чаши.

Недостатки:

• Отсутствует отсек для хранения насадок и для кабеля;
• Питающий провод несколько коротковат – желательно размещать комбайн близко к розетке.

Galaxy GL2302

8. Bosch MCM 3501 M

Еще одна весьма компактная модель, с помощью которой можно с легкостью приготовить как повседневные, так и праздничные блюда, десерты и различную выпечку. Изначально производители при разработке аппарата рассчитывали на его эксплуатацию в условиях компактной кухни. Все съемные детали в случае необходимости можно мыть в посудомоечной машине. В комплекте с аппаратом поставляется большое количество самых разных насадок, начиная от терок, и заканчивая полноценными многофункциональными инструментами. Они помогут в течение нескольких секунд нарезать либо мелко измельчить сырые или частично готовые продукты. За один подход можно перемесить до 800 граммов любого теста, сделать крем, основу для омлета либо измельчить лед. Все необходимое для полноценной работы идет в комплекте с устройством, никакого дополнительного оборудования приобретать нет необходимости.

Самой важной находкой стал многофункциональный нож MultiLevel6, который изготавливается из нержавеющей стали, также он самозатачивающийся. Данный аксессуар предназначен для измельчения орехов или зелени. Вместе с комбайном идет и еще одна интересная насадка, которая рассчитана для перемалывания специй или кофе. Кабель питания помещается при хранении в специальный отсек, а все насадки можно уложить непосредственно в чашу, что также облегчает хранение и транспортировку аппарата.

Преимущества:

• Множество различных чаш и насадок;
• Приемлемая стоимость;
• Очень удобно хранить и использовать;
• В комплекте также есть книга рецептов;
• Во время работы не слишком сильно шумит;
• Все съемные детали можно мыть в посудомоечной машине;
• Продолжительный срок гарантийного обслуживания.

Недостатки:

• При неправильном использовании может возникнуть сильная вибрация.

Bosch MCM 3501 M

7. REDMOND RFP-3905

Представляет собой универсальный кухонный комбайн, который может использоваться для измельчения, терки, шинковки любых продуктов питания, в том числе и довольно твердых. С его помощью можно с легкостью приготовить салаты, супы, десерты, пюре и так далее. В комплекте предусмотрены две чаши – комбайна и блендера. Каждая из них оборудована специальной защитной крышкой. Также имеется несколько насадок, благодаря которым процесс приготовления любых блюд становится значительно проще. Двусторонняя терка обладает хорошо заточенными лезвиями, благодаря чему овощи можно не тереть вручную, причем натирать можно как крупно, так и мелко. Насадка для шинковки также двусторонняя. Прекрасно заменяет собой мясорубку, измельчитель, блендер, терку, миксер и так далее.

Конструкция обладает весьма вместительной чашей – в нее могут поместиться порядка 5 кг сухой продукции, около 3,5 литров жидкости и до полутора килограммов теста. Модель оснащена пластиковым корпусом хорошей сборки, в процессе эксплуатации не издает посторонних звуков. Комбайн, несмотря на значительное количество функций, имеет небольшие габариты, за счет чего он будет прекрасно вписываться даже в интерьер маленькой кухни.

В комплекте идет несколько насадок для нарезки кубиками, для шинковки, причем все они самозатачивающиеся и производятся из пищевой нержавеющей стали. Чаша также выполнена из нержавеющей стали, на корпусе предусмотрен специальный отсек для хранения насадок. Максимальное количество оборотов составляет 17000 оборотов в минуту, есть две плавно переключающиеся скорости, а также импульсный режим, хотя мощность устройства составляет всего 700 Вт.

Преимущества:

• Быстро нарезает кубиками даже большие объемы продуктов;
• Разбирается и собирается очень легко;
• Мыть просто;
• Хорошая мощность в сочетании с экономичностью.

Недостатки:

• Терка забивается очень быстро, приходится ее постоянно прочищать;
• Высокая стоимость;
• Запасных частей не предусмотрено.

REDMOND RFP-3905

6. Moulinex QA5101 Masterchef Gourmet

Изделие принадлежит к классу полупрофессиональной кухонной техники. С ее помощью можно в значительной степени облегчить процесс готовки и гораздо ускорить многие операции. Функций здесь очень много – кухонный комбайн практически моментально взбивает яичные белки в воздушную пенку, шинкует и измельчает овощи, перемалывает мясо и иные продукты. Есть специальные насадки для замешивания любого теста. Насадки перемещаются по планетарной технологии: они не только крутятся по периметру чаши, но еще и вращаются вокруг собственной оси. Комбайн оснащен весьма вместительной чашей, объем которой составляет 4,6 литра. Она производится из полированной нержавеющей стали. Вместе с этой моделью в комплекте поставляет сразу девять насадок.

С таким большим арсеналом можно за несколько минут нарезать овощи для винегрета, натереть свежий картофель для приготовления драников, а также легко справиться со значительным объемом консервации овощей. Помимо них, еще есть кувшин-блендер, мясорубка, лопатка, толкатель для мяса. Чтобы жидкие продукты не разбрызгивались во время работы, существует специальный кожух. Включатель тут механический, все насадки надеваются очень легко, без прикладывания дополнительных усилий. Все съемные детали разрешается мыть в посудомоечной машине, корпус разрешается протирать влажной мягкой салфеткой. Аппарат не перегревается, так как тут установлена специальная система, отключающая его при достижении определенной температуры мотора.

Преимущества:

• Весьма широкая комплектация с большим количеством насадок;
• Приличный выбор скоростей для работы с продуктами различной твердости;
• Корпус изготавливается из качественного пластика;
• Сборка превосходная;
• Съемные элементы разрешается мыть в посудомоечной машине.

Недостатки:

• Довольно шумно работает.

Moulinex QA5101 Masterchef Gourmet

5. Braun FP 5160

Это устройство довольно удобное и легкое в применении, в конструкции есть качественный микропроцессор, отвечающий за надежную работу большинства программ. Комбайн удобно замешивает тесто, перемешивает любые продукты, хорошо колет лед, взбивает яйца или сливки. У устройства есть система DualControl, которая автоматически будет выбирать необходимую скорость и время работы, за счет чего положительный результат достигается быстро.

В комплекте есть большое количество различных насадок, каждая из которых отличается высоким качеством исполнения и продолжительным сроком службы. Комбайн может использоваться для выжимания сока за счет наличия соковыжималки центрифужного типа. Он имеет небольшие габаритные размеры, красивый внешний вид. Все насадки разрешается мыть в посудомоечной машине. Корпус и другие пластиковые элементы сделаны из безопасных для человеческого здоровья материалов, не содержащих токсичных стабилизаторов пластика. Мощность двигателя составляет 1000 Вт, управление электронного типа, есть 11 скоростей работы, имеется импульсный режим.

Преимущества:

• Хорошая функциональность;
• Большое количество идущих в комплекте насадок;
• Безопасность;
• Высокое качество сборки.

Недостатки:

• Шестерни изготавливаются из пластика, из-за чего они быстро выходят из строя.

Braun FP 5160

4. Philips HR7605

На четвертом месте нашего обзора лучших кухонных комбайнов оказалась достаточно компактная модель. Ее моторный блок действительно отличается минимальными габаритами – нечто среднее между погружным блендером и ручным миксером. Пластик, из которого изготавливается чаша, на первый взгляд кажется весьма хрупким и недолговечным, однако на деле он достаточно прочный, не обладает посторонним запахом. Все насадки можно хранить непосредственно в самой чаше – такой подход довольно удобный, так как в этом случае при хранении аппарат будет занимать минимальное количество пространства. Это делает прибор подходящим для работы в компактной кухне. В комплекте есть пять насадок: ножи, используемые для измельчения продуктов, волнистый диск для натирания пищи, платформа для терок (которых несколько). Как утверждает производитель, все элементы можно мыть в посудомоечной машине, в том числе и ножи, которые являются самозатачивающимися и не тупятся под воздействием горячей воды.

Функций у аппарата довольно много: он может измельчать овощи, приготавливать рыбный, мясной или куриный фарш, перемалывать орехи, делать панировочные сухари и кондитерскую крошку, а также рубленое тесто, тесто для блинов, массу для омлетов, взбитые сливки. С помощью такого комбайна можно сделать вкусные соусы или даже майонез.

Преимущества:

• Достаточно компактные габаритные размеры;
• Все металлические режущие насадки самозатачивающиеся;
• Предусмотрена защита от неправильной сборки.

Недостатки:

• При работе довольно сильно вибрирует;
• В процессе измельчения овощей могут остаться кусочки на режущих поверхностях.

Philips HR7605

3. Braun FX 3030

Занимает больше места по сравнению с другими моделями, представленными в нашем топ-10 лучших кухонных комбайнов, но пользоваться таким устройством гораздо удобнее. Чаша измельчителя и стакан блендера изготавливаются из надежного и безопасного пластика. Они оснащены удобными ручками для фиксации, устойчивы по отношению к возникновению царапин. Их можно мыть в посудомоечной машине. Комбайн оснащен весьма удобной и оригинальной системой «side-by-side», за счет которой обе чаши могут функционировать одновременно.

Также предусмотрена функция предустановки скорости – устройство сразу начинает работать в заданном режиме. Несмотря на значительное количество оборотов – порядка 16 тысяч в минуту, комбайн работает практически бесшумно. В комплекте идет сразу семь различных насадок, выполняющих набор функций, которые позволяют сочетать в одном устройстве сразу несколько кухонных приборов.

Преимущества:

• Быстрая и качественная работа;
• Удобно расположены все рычаги и кнопки управления;
• Почти не шумит;
• Надежная сборка, люфты отсутствуют.

Недостатки:

• Насадки габаритные, не предусмотрен отсек для их хранения.

Braun FX 3030

2. Moulinex FP542132

У аппарата есть два режима работы мотора, за счет чего производителю удалось обеспечить наилучшее сочетание скорости вращения и мощности воздействия на продукты. При низкой скорости и высокой силы вращения получится быстро и тщательно измельчить даже самые твердые продукты. При высоких оборотах и пониженном воздействии можно готовить пюре, смузи и прочие жидкие продукты в чаше блендера. Регулируются параметры работы за счет механического переключателя. Здесь также имеется импульсный режим. Мощность двигателя составляет 800 Вт – такого параметра окажется вполне достаточно для использования в бытовых условиях. Объем основной чаши составляет 2,2 литра, стакан блендера вмещает до 1,25 л. Это позволяет аппарату с легкостью справиться с любыми возложенными на него задачами.

У изделия есть расширенный набор специализированных насадок, которые характеризуются высоким уровнем эффективности. Нож производится из нержавеющей стали, он самостоятельно затачивается во время работы, хорошо подходит не только для измельчения, но и для нарезки различных ингредиентов. Кроме того, есть два двусторонних диска, которые окажутся очень полезными при натирании овощей или сыра. В чаше блендера можно не только приготавливать соки и смузи, но и смешивать супы, делать соусы, майонез, взбивать сливки для десертов. Устройство характеризуется компактными размерами.

Преимущества:

• Компактная и функциональная модель;
• Двигатель отличается высокой мощностью;
• Все насадки можно хранить внутри чаши, что весьма удобно;
• Хорошо справляется с любыми продуктами;
• Удастся приготовить любые соусы, супы, коктейли и так далее.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Moulinex FP542132

1. Garlyn S-350

Кухонный комбайн Garlyn S-350 базово представляет собой мощный и вместительный планетарный миксер с набором насадок. Прибор максимально продуман как с технической точки зрения, так и с точки зрения удобства.

В основе конструкции двигатель действительно высокой мощности (1500 Вт), благодаря чему комбайн справляется с различными задачами быстро и легко. При этом за долговечность мотора также не приходится переживать, так как Garlyn S-350 оборудован двойной системой защиты.
Чаша объёмом 5,5 литров предназначена для различных задач: взбивание, замешивание, приготовление теста. Такого объёма будет хватать даже при приготовлении большого количества порций за 1 применение. Из плюсов этого комбайна – даже при смешивании или взбивании небольшого количества ингредиентов результат будет качественным. Отвечает за это технология планетарного смешивания и конструкция насадок.

Для выполнения различных задач можно выбрать оптимальную скорость, широкий диапазон настройки это позволяет. Регулируется всё плавно, что также идёт на пользу двигателю.
Опционально можно расширить функционал комбайна мясорубкой, стационарным блендером, овощерезкой или насадкой для пасты. При этом производитель не стал включать сразу все это в базовую комплектацию и у пользователя всегда есть выбор, какие насадки ему пригодятся, а в каких нет надобности. При этом в сравнении с аналогами дополнительные насадки к этому комбайну не ударят по бюджету.

Преимущества:

• Двигатель высокой мощности с защитой от перегрузок;
• Качественные металлические насадки;
• Большой объем чаши 5,5 л;
• Широкий диапазон регулировки скорости работы;
• Функционал можно расширять по своему вкусу.

Недостатки:

• Не обнаружено.

Garlyn S-350

В заключении полезные видео

Мы надеемся, что обзор помог вам определиться с моделью кухонного комбайна, которая будет оптимальной именно для вас по всем ключевым параметрам. Впечатления от этого обзора, а также свои восхищения или недовольства той или иной моделью комбайна вы можете выразить в комментариях к этой статье.

Кухонный комбайн Bosch MUM5XW40 Scale: планетарный миксер, мясорубка, овощерезка, блендер и пресс для цитрусовых

Сегодня на тестировании — кухонная машина Bosch из серии MUM 5, настоящий универсал, имеющий 7 скоростных режимов, функцию автопарковки и систему автоматического поднятия рычага одним нажатием кнопки. В нашей модели есть планетарный миксер, мясорубка, овощерезка, блендер и пресс для цитрусовых. В целом — все, что нужно для кухонных работ. В корпус прибора встроены весы и таймер — вот уж точно все под рукой. Удобно ли такое многофункциональное устройство и где его сильные и слабые стороны? Будем разбираться.

Характеристики

Комплектация

Прибор доставили на тестирование в большой картонной коробке с прорезями для удобства переноски. На коробке — фотографии самого комбайна и различных аксессуаров, как входящих в базовый комплект (они помечены галочкой), так и докупаемых в специализированных магазинах. Там же мы видим основные технические характеристики и полное наименование модели комбайна.

Вскрыв коробку, внутри мы обнаружили:

• моторный отсек в сборе;
• нержавеющую чашу на 3,9 литра;
• сумку-органайзер для венчиков и дисков;
• насадки для тестомеса — крюк для теста, венчик с силиконовым покрытием, объемный венчик для взбивания;
• для мясорубки — корпус со съемной пластиковой ножкой, шнек, кольцевую гайку, решетку 4,5 мм, нож, толкатель, загрузочный лоток;
• для соковыжималки цитрусовых — пластиковую приемную емкость и сито с конусом для отжима;
• для овощерезки — пластиковый корпус, держатель для дисков, диски-измельчители (двусторонний диск-резка, двусторонний диск-шинковка, диск-терка средний, диск для картофельных оладий), крышку с загрузочным стволом;
• пластиковый кувшин блендера на 1,25 л со встроенным ножевым блоком, крышку, воронку-колпачок.

Диски и венчики были упакованы в сумку-органайзер, остальные комплектующие находились в коробке в пенопластовых вставках, надежно защищающих прибор и аксессуары от неприятностей при перевозке.

На первый взгляд

Кухонный комбайн MUM5XW40 выглядит аккуратным и достаточно небольшим прибором для своей богатой функциональности. Сразу довольно сложно понять, куда подключать многочисленные дополнительные аксессуары, но, разобравшись, начинаешь получать удовольствие от мгновенного преобразования тестомеса в мясорубку или овощерезку.

Благодаря системе автоматического поднимания рычага при нажатии на кнопку EasyArmLift, поворотный кронштейн легко меняет положение для подключения устройств к одному из трех гнезд, расположенных сверху, сбоку и снизу.

Металлическая чаша легко присоединяется к корпусу и вращательным движением фиксируется на своем посадочном месте. Венчики вщелкиваются в гнездо стандартным для миксеров способом, фиксируются без дополнительных действий, а вынимаются с небольшим приложением усилий.

В комплекте 3 венчика: с силиконовым краем — для смешивания легкого теста, перемешивания фарша и прочего, объемный венчик с регулируемой высотой для взбивания и крюк для тугого теста. Для того, чтобы тесто не попадало на посадочное гнездо, в комплекте есть специальная насадка.

Чаша для миксера и овощерезки 3,9 литра из нержавеющей стали с полировкой снаружи. Чаша удобной формы для взбивания и смешивания, стенки толстые.

Прибор комплектуется прозрачной пластиковой крышкой с загрузочным отверстием. Крышка надевается и фиксируется на тестомесе с присоединенной насадкой без усилий.

На корпусе MUM5XW40 есть встроенные весы и таймер работы. В некоторых случаях это очень удобно.

Для того, чтобы тестомес превратился в мясорубку, необходимо нажать кнопку на корпусе и опустить поворотный кронштейн с гнездами подключения вертикально. В соответствующее гнездо привода вставляется корпус мясорубки, поворачивается против часовой стрелки и фиксируется опущенным рычагом. Корпус мясорубки оборудован поддерживающей пластиковой съемной опорой. Расстояние от поверхности стола до кольцевой гайки — 6,5 см.

Корпус мясорубки, кольцевая гайка и шнек сделаны из алюминиевого сплава, нож и решетка — стальные. Гайка легко накручивается на корпус, зазубрин и неровностей нет.

В комплекте поставляется одна «средняя» решетка с диаметром отверстий 4,5 мм. Решетки 3 мм и 6 мм можно приобрести дополнительно.

Овощерезка устанавливается на верхнее гнездо поворотного кронштейна при уже установленной в прибор чаше. Внутрь пластикового корпуса овощерезки при помощи держателя для дисков вставляется один из 4 дисков для нарезки. Сверху устанавливается крышка с загрузочным стволом.

Отверстие загрузочного ствола 75×55 мм, что позволяет легко резать даже крупные овощи.

В стандартный комплект входят 4 диска, причем 3 из них двусторонние, таким образом мы можем нарезать овощи семью различными способами, от мелкой шинковки до крупных толстых ломтиков.

Кувшин блендера присоединяется к поворотному кронштейну, опущенному вертикально. Кувшин устанавливается в боковое гнездо, оказавшееся сверху после поворота. С установленным кувшином прибор имеет максимальный размер по высоте — 62 см.

Стыковочный узел выполнен из пластика.

Ножевой блок в блендере несъемный обычными инструментами, состоит из 4 ножей. Кувшин 1,25 литра из прозрачного пластика имеет шкалу в литрах, чашках, пинтах и жидких унциях. Носика у кувшина нет. Крышка пластиковая, колпачок крышки с небольшим отверстием исполняет роль воронки для сыпучих и жидких ингредиентов. Крышка и колпачок легко вставляются и фиксируются на кувшине.

Соковыжималка для цитрусовых присоединяется к тому же гнезду, что и овощерезка. Соковыжималка состоит из приемного прозрачного пластикового кувшина и устанавливаемого сверху ситечка с конусом для отжима.

Прорези в ситечке не дают косточкам попадать в сок.

Несмотря на обилие комплектующих частей, все довольно компактно складывается в коробку и чашу прибора. Особенно удобно держать венчики и диски овощерезки в сумке-органайзере.

Инструкция

Общей инструкцией кухонная машина укомплектована не была, сведения о модели, комплектации и характеристиках мы нашли на коробке и на сайте производителя. В комплекте шло 4 небольших книжки отдельно на пресс для цитрусовых, мясорубку, блендер и овощерезку.

Инструкции черно-белые, на обычной тонкой бумаге, написанные на 18 языках, таким образом все сведения уместились в них на 2–3 страницах. К каждому устройству есть схема сборки с пояснениями, указания по технике безопасности, чистке и уходу, рекомендации по эксплуатации. Инструкции отвечают принципу «необходимо и достаточно»: разобраться в сборке и работе прибора по ним можно, хоть и не так просто, как хотелось бы.

Управление

Управление кухонным комбайном — электронное с семиступенчатым переключением скоростей и импульсным режимом. Управление сосредоточено на ручке переключения на передней стороне поворотного кронштейна. Прибор оборудован плавным пуском и системой автоматической парковки — насадки останавливаются не сразу, а в положении, удобном для извлечения. При работе ручка имеет подсветку.

Весы и таймер на корпусе сенсорные, включаются и переключают режимы нажатием на соответствующие значки.

Эксплуатация

По итогам недельной активной эксплуатации прибора хочется отметить некоторые достоинства и недостатки, а также особенности данной модели. Начнем с несомненных достоинств.

Прибор продуманный и достаточно компактный. На наш взгляд, это именно тот список функций, который наиболее востребован на кухне. Если к нему хочется добавить что-то еще, например, диск для азиатской нарезки, более мелкую решетку мясорубки или приспособление для нарезания кубиками — это можно сделать в специализированных магазинах за дополнительную сумму. Таким образом, каждый может получить именно то, чем пользуется при приготовлении. При этом комплект не перегружен лишними аксессуарами, некоторое сомнение в своей востребованности вызывает только пресс для цитрусовых. Впрочем, судя по тому, что эти устройства выпускают практически все мировые бренды, здесь дело в локальной специфике — ну не прижились они как-то в нашей стране.

Очень быстро и удобно меняются насадки и комплектующие, нужно только разобраться в самом начале. Поворотный кронштейн вращается без малейших усилий, блендер и мясорубка легко заходят в посадочные гнезда. Мясорубка без проблем собирается и разбирается, для откручивания гайки не нужно прикладывать силу. Режущие диски овощерезки меняются не только быстро, но и безопасно, что очень важно при их остроте.

Съемная опора у корпуса мясорубки дает возможность не бояться проталкивать куски мяса с усилием.

Скорость и качество нарезания овощей вызывает восхищение. Это действительно полноценная овощерезка, а не дополнительная терка к комбайну, рассчитанная на натирание двух картофелин. Овощерезка обрабатывает овощи не только быстро, но и очень аккуратно, без брызг и разлетевшихся кусочков.

Объемный венчик быстро и очень качественно взбивает. Даже яйца целиком он за пару минут взбивает в такую тугую пену, что кажется, что это одни белки.

Порадовало инерционное сматывание шнура, никаких лишних проводов.

Встроенные весы и таймер работы — достаточно удобная штука при готовке, но для корректного определения веса прибор нельзя трогать в процессе взвешивания, сбиваются и не восстанавливаются данные. Мы при добавлении продуктов по весу просто каждый раз перезапускали весы, это не усложняет процесс.

Теперь о недостатках.

Система автопарковки в одном из наших тестов сбоила и венчик останавливался так, что его было не вынуть, пришлось включать и выключать прибор снова.

Миксер справляется с тугим тестом, но при этом достаточно сильно вибрирует, а блендер не предназначен для измельчения вязких продуктов — однако для потребностей обычной хозяйки возможностей обеих насадок более чем достаточно, а вот продвинутым кулинарам, возможно, придется приглядеться к отдельным приборам соответствующего типа.

Уход

Кухонный комбайн легко чистить благодаря гладкой поверхности. Большинство насадок можно мыть в посудомоечной машине. Ножи, шнек, кольцевую гайку и корпус мясорубки можно мыть без использования абразивных средств и необходимо сразу протирать насухо. Прозрачные пластиковые комплектующие нельзя мыть с абразивами или жесткими губками во избежание повреждения поверхности.

Наши измерения

За 2,5 часа работы в общей сложности прибор потребил 0,13 кВт·ч электроэнергии. Максимальная мощность, зафиксированная ваттметром, составила всего 323 Вт. Уровень шума оценен нами как низкий.

Показания весов соответствуют действительности при условии, что прибор не переставляют и не трогают.

Практические тесты

В наших тестах мы постарались задействовать все аксессуары MUM5XW40, все насадки и диски, входящие в его комплект. Мы разбили описание тестов по основным приборам, задействованным в приготовлении.

Мясорубка:

• обязательный тест на производительность по методике iXBT.com;
• изготовление фарша из жилистой говядины.

Блендер:

• обязательный тест на измельчение томатов;
• измельчение сухой моркови.

Овощерезка:

• измельчение огурцов на разных дисках;
• картофельные оладьи на крупной и мелкой терке;
• кабачковые оладьи.

Соковыжималка для цитрусовых:

• сок из грейпфрута и лимона.

Планетарный тестомес:

• мясной хлебец с паприкой и яйцами;
• пельмени
• классический бисквит;
• вафли;
• десертный хлеб бриошь с сушеными яблоками.

Обязательный тест для мясорубок по методике iXBT.com

Мы взяли охлажденный свиной окорок, освободили его от пленок и жира, порезали на длинные небольшие куски.

На 7-й скорости прокрутили мясо. За 1 минуту мясорубка смогла порубить 1,17 кг фарша. Мясо именно рубилось, а не давилось, что хорошо заметно на фото. Жилы не намотались на нож. Мы считаем этот результат отличным.

Результат: отлично, 1,17 кг/мин

Фарш из жилистой говядины

Мы взяли около 5 кг говяжьей диафрагмы, порезали на длинные куски вместе с жилами и жиром.

На 7-й скорости прокрутили все мясо, останавливаясь только для того, чтобы подвинуть фарш на гастроемкости. Никаких проблем при работе не возникло, на ноже обнаружилось небольшое количество жилок, которые не повлияли на работу в целом. Жир рубился медленнее, чем мясо, но тоже без проблем. Максимальная высота бортика емкости для фарша — 6,5 см. Мы считаем, что мясорубка в кухонной машине MUM5XW40 реализована прекрасно.

Из смеси свиного и говяжьего фарша со специями на гриле приготовили котлеты.

Результат: отлично.

Измельчение томатов (обязательный тест для блендера по методике iXBT.com)

Мы взяли томаты сорта «сливки», порезали на четвертинки, удалили плодоножку. В чашу блендера загрузили сначала 5–6 кусочков, прокрутили несколько секунд до пюре, затем положили все остальные.

Получилось 2/3 кувшина. На максимальной скорости прокрутили томаты в течение 1 минуты. Пюре получилось гомогенное, немного взбитое, без целых семечек, но с небольшими фрагментами шкурки томатов. Для блендера, входящего в комплект комбайна, это неплохой результат.

К томатному пюре добавили растительное масло, зелень, чеснок, соль и сухую копченую паприку. Измельчали около двух-трех минут на высокой скорости. Получили отличный соус к мясу, воздушный, гомогенный, без твердых частиц.

Косточки, шкурка томатов и зелень отлично перемололись. Прекрасный результат.

Результат: отлично.

Измельчение сушеной моркови

С помощью овощерезки и диска для нарезки крупными кусками мы нарезали за пару минут около 2 кг крупной моркови.

Высушили морковь в дегидраторе.

Измельчали в блендере, подкладывая понемногу, на высокой скорости. Конечно, чистая морковная мука не получилась, но блендер довольно мелко смолол кусочки. Смолотая морковь не налипла на стенках кувшина и на ножах. Мы считаем результат хорошим.

Результат: хорошо.

Измельчение огурцов на разных дисках

Для того, чтобы понять какие кусочки получаются при работе с разными дисками, мы использовали свежие огурцы. Средний диск не предназначен для сочных мягких овощей — получается каша, зато остальные нарезали очень аккуратно и удивительно быстро. При резке ломтиками, толстыми и тонкими, отходов практически нет, огурец не надо держать или толкать, он нарезается моментально под собственным весом.

Отличные результаты показали диски для шинковки и для картофельных оладий. Смена дисков, благодаря пластиковому держателю, происходит очень быстро и безопасно. Все нарезаемые овощи попадают в чашу, ничего не падает по сторонам. Нам очень понравилось работать с овощерезкой.

Результат: отлично.

Картофельные драники на крупной и мелкой терке

Мы взяли 2 кг крупной картошки, почистили, порезали на половинки и потерли на терке для картофельных оладий. Хочется отметить очень высокую скорость обработки, процесс натирания занял всего пару минут.

Натертая масса показалась непривычно крупной для драников, поэтому мы решили делать их в гриле. Картофельную массу посолили и выкладывали на гриль в форме оладий.

Для сравнения немного картошки потерли на диске для мелкой шинковки.

Поджарили на гриле с добавлением соли до хрустящего состояния.

Оба варианта драников нам понравились. Самое приятное во всем процессе — это потрясающе высокая скорость натирания овощей.

Результат: отлично.

Кабачковые оладьи

Мы взяли 4 крупных свежих кабачка, разрезали вдоль на 4 части и натерли на диске для мелкой шинковки.

Целая чаша 3,9 л кабачковой массы у нас получилась за 3 минуты работы овощерезки! Отжали лишний сок, добавили муку и яйца, поджарили в гриле.

Результат — быстро, много, отлично.

Результат: отлично.

Сок из грейпфрута и лимона

Мы взяли свежие цитрусы, разрезали пополам и с помощью пресса отжали сок.

Ситечко задержало все косточки, они не попали в кувшин для сока. Сок собирается аккуратно, брызг нет.

Результат: отлично.

Мясной хлебец с паприкой и яйцами

Мы взяли говяжий фарш, оставшийся после тестов с мясорубкой, соль, сухую булку, молоко, копченую паприку и вареные яйца. Булку вымочили в молоке, в чашу тестомеса положили фарш, специи и булку.

Вымешивали в течение нескольких минут на средней скорости.

Вымешанную массу положили в хлебопечку, внутрь добавили целые вареные яйца. Сверху посыпали специями, кунжутом и измельченной в блендере сушеной морковью.

Выпекали в хлебопечке до готовности.

Результат: отлично.

Пельмени

Для пельменного теста мы взяли 500 г муки, 230 г воды, 1 яйцо и соль. Засыпали все ингредиенты в чашу, взвешивая с помощью весов, выставили режим 2. Тестомес вымешивал тесто в течение 18 минут, при этом издавал достаточно сильный шум и вибрацию. Но с тестом он справился.

Из теста и свиного фарша со специями мы вручную налепили пельменей. Тесто получилось достаточной плотности, хорошей текстуры.

Загрузили пельмени в кипяток с травами.

Достали по готовности, подали с тимьяном.

Несмотря на ощутимую вибрацию, тестомес сумел приготовить 750 г тугого пельменного теста достаточно быстро. Но увеличивать долю муки в тесте, например для узбекских мантов, мы не рискнули.

Результат: хорошо.

Классический бисквит

Для классического бисквита нам понадобилось 4 яйца, 135 г сахара и 135 г муки.

Яйца, не отделяя белки от желтков, мы взбили в миксере до воздушного состояния, с помощью весов добавили в чашу 135 г сахара, взбивали еще пару минут, после чего добавили муку и аккуратно перемешали.

Получившееся тесто перелили в хлебопечку и готовили в ручном режиме 45 минут.

Результат: отлично.

Вафли

В чаше миксера объемным венчиком взбили яйца с сахаром, аккуратно с помощью весов подсыпали к ним муку и продолжили взбивать еще несколько секунд на малых оборотах.

Получившуюся массу порционно выливали в гриль.

Хочется отметить, что изготовление теста для вафель заняло всего 3 минуты, при этом мы не использовали разрыхлитель, а вафли все равно получились пышными, благодаря отлично взбитым яйцам с сахаром.

Результат: отлично.

Десертный хлеб бриошь с сушеными яблоками

В чаше миксера с помощью крюка мы замесили дрожжевое тесто на молоке с добавлением яиц и сахара. Сначала тесто вымешивали тугое, оставляя его на расстойку прямо в чаше миксера, затем добавили в него масло, вымешали еще раз и опять оставили на расстойку. После 3 циклов вымешивания и добавления масла, занявших 12 часов, тесто переложили в хлебопечь, добавили сушеные яблоки, и с помощью ручного режима выпекали до готовности.

Результат: отлично.

Выводы

Кухонная машина Bosch MUM5XW40 — прекрасно сбалансированный помощник на кухне. В ней сочетаются самые необходимые вещи — мясорубка, планетарный миксер, овощерезка и блендер. При этом она компактная, легко управляемая и надежная. Качество работы мясорубки и скорость нарезания овощерезки вызывают приятное удивление.

Также стоит отметить скорость и качество взбивания планетарного миксера. В блендере можно делать коктейли смузи и супы-пюре. Устройство можно доукомплектовывать дополнительными аксессуарами, представленными в магазине производителя, если в этом будет необходимость. Кухонный комбайн прост в сборке и уходе, аксессуары меняются быстро и безопасно.

Плюсы:

• компактность и продуманность конструкции
• отличное качество овощерезки
• быстрая сборка и смена аксессуаров, насадок и дисков
• встроенные весы

Минусы:

• при замесе тугого теста присутствует вибрация и шум

Кухонный комбайн Bosch MUM5XW40 предоставлен на тестирование компанией Bosch

Полный текст статьи читайте на iXBT

прочитано 13926 раз

измельчитель еды против процессора против блендера

Если вы не хотите тратить 10 минут на очистку и нарезку ножом или измельчение ступкой с пестиком, у вас есть три основных способа приготовления пищи: кухонный комбайн, измельчитель или пищевой блендер.

У каждого блока есть дом на вашей коммерческой кухне, в зависимости от вашего меню и того, какая подготовка необходима. Но знаете ли вы, какой прибор лучше всего подходит, например, для заправки салатов? Какой из них может работать непрерывно? На все эти вопросы мы можем помочь ответить, прежде чем вы инвестируете в оборудование для своего кафе, фургона с едой или домашней кухни.

Разберитесь в догадках с помощью нашего подробного руководства. Продолжайте учиться, чтобы познакомиться с сильными сторонами каждого основного типа устройств для приготовления пищи.

Кухонный комбайн
Кухонный комбайн — это электрические устройства, которые режут продукты и ингредиенты с помощью вращающихся лезвий различных типов. У большинства кухонных комбайнов есть отдельный лоток для добавления ингредиентов, чтобы пальцы не соприкасались с острыми лезвиями. Повара могут оснастить кухонный комбайн несколькими типами лезвий для выполнения различных задач.

Кухонные комбайны сокращают время, необходимое для выполнения таких трудоемких задач, как измельчение трав, нарезка перца или приготовление эмульсии соуса. Кухонные комбайны обладают достаточной мощностью и скоростью, но не обеспечивают точности. Вы можете настроить параметры и типы лезвий для определенных типов продуктов, но не ожидайте одинаковых кусочков или ломтиков.

В зависимости от объема и сложности вашей работы вам понадобится один из этих различных типов кухонных комбайнов.

• Процессор дежи периодического действия — Процессор дежи периодического действия имеет лезвие, которое вращается внутри дежи или контейнера.Как только контейнер наполняется, процессор останавливается, и вы должны опорожнить партию, прежде чем использовать ее снова. Эти компактные варианты чаще встречаются в домах и на скромных коммерческих кухнях.
• Процессор непрерывной подачи — Эти процессоры могут работать непрерывно, когда обработанные пищевые продукты или соус выгружаются через желоб в контейнер по вашему выбору. Для больших партий на кухнях с большим объемом заказов лучше всего подойдет комбайн непрерывной подачи.
• Комбинированный процессор — Эти процессоры объединяют несколько функций в один блок для экономии места на кухне.Например, наш комбинированный кухонный комбайн Robot Coupe серии D включает в себя настройку резака дежи периодического действия и настройку подготовки овощей, которая использует настройку непрерывной подачи с прикрепленным желобом.

Измельчитель продуктов
Измельчитель продуктов питания — это широкий термин для нарезок, нарезок и измельчителей, которые обычно не включают моторизованные компоненты. Измельчители пищи позволяют шеф-повару нарезать или нарезать один предмет, нажав или потянув за ручку, чтобы пропустить пищу через острые лезвия.

Измельчители еды позволяют полностью контролировать размер и форму нарезки, что полезно для многих рецептов.Готовите ли вы аппетитный салат или готовите лук и грибы для стандартной доставки пиццы, измельчители еды станут вашим незаменимым помощником для единообразия и контроля.

Измельчители овощей, измельчители фруктов и другие измельчители — это мощное кухонное оборудование, которое легко чистить и упрощать приготовление многих фирменных блюд. В то время как многие измельчители необходимы для предприятий общественного питания, большинству домашних кухонь требуется только что-то вроде Nemco Easy Chopper / Dicer, чтобы сократить время на приготовление еды.

У нас есть несколько видов измельчителей еды в Chefs ’Toys, в том числе:

• Ножницы для фруктов и овощей — Ножи для фруктов и овощей являются основой промышленных кухонь. Эти устройства обычно содержат ручной пресс для нарезки овощей, фруктов или лимонов.
• Tomato Slicers — Ожидайте однородных ломтиков помидоров всякий раз, когда вы добавляете один из этих инструментов на свой подготовительный стол.
• Ножницы для картофеля фри — Ножи для французского жарения эффективны и сокращают объем ручного труда, необходимого для подачи основных блюд в меню быстрого питания и обычных ресторанов.
• Спиральные слайсеры — Токарные слайсеры превращают продукты в длинные тонкие пряди и отлично подходят для салатов, супов и гарниров. Приготовьте лапшу из кабачков и другие уникальные нарезки с помощью этого приспособления, которое также называется спирализатором.
• Измельчители мяса — Приготовьте изысканные гамбургеры, вкусные колбасы и тушеные блюда с помощью коммерческих мясорубок и мясорубок.

Блендер для пищевых продуктов
Блендеры для пищевых продуктов больше всего похожи на кухонные комбайны, поскольку оба являются электрическими инструментами для приготовления пищи, оснащенными лезвиями для приготовления пищи и напитков.Однако, как следует из названия, пищевой блендер предназначен для измельчения или пюре из всего, что находится внутри. Он не может разрезать сухие ингредиенты и лучше всего подходит для приготовления напитков, таких как смузи или соусы, из более мягких ингредиентов.

Узел лезвия в пищевом смесителе обычно находится у основания высокого контейнера, напоминающего кувшин. Вращающиеся лезвия могут смешивать овощи, фрукты, орехи, травы и жидкости. Коммерческие блендеры выдерживают суровое ежедневное использование в ресторанах, барах, кафе, кофейнях и других предприятиях общественного питания.

Помимо стандартного пищевого блендера, который включает в себя кувшин или контейнер, на вашей кухне может быть установлен погружной блендер. Погружные блендеры — это портативные блендеры, которые смешивают продукты, погруженные в кастрюлю, кастрюлю или миску. Эти инструменты упрощают взбивание, перемешивание и взбивание. При работе с большой партией ингредиентов погружные блендеры исключают этап переноса ингредиентов из емкости для смешивания или контейнера.

Кухонный комбайн Vs. Food Chopper Vs.Пищевой блендер
Итак, какой инструмент является основным источником энергии для вашей коммерческой кухни? Ваш выбор будет зависеть от того, какие блюда вы подаете, и от требуемой вместимости. Наши повара и отдел продаж тщательно проверяют всю технику, продаваемую в Chefs ’Toys, поэтому ваш окончательный выбор будет зависеть от функциональности, размера и емкости.

Конечно, у каждого типа бытовой техники есть свои сильные стороны. В конечном итоге вы можете приобрести более одного инструмента, чтобы предоставить своим сотрудникам инструменты, необходимые для подготовки любого пункта в вашем меню.Для быстрой справки, вот какие продукты и напитки вам следует готовить с использованием каждого оборудования.

• Кухонный комбайн — Если вам нужно измельчить, нарезать или превратить твердую пищу в эмульсию и не заботиться о точности нарезки, обратитесь к кухонному комбайну. Кухонные комбайны отлично подходят для терки овощей , замешивания теста для хлеба и смешивания заправок и хумуса .
• Измельчитель продуктов — Измельчители продуктов питания производят определенные нарезки, когда вам необходимо контролировать конечные пропорции и форму продуктов.Измельчители кормов лучше всего подходят для приготовления продуктов , расколки лимонов , нарезки картофеля фри и удаления сердцевины ананасов .
• Блендер для пищевых продуктов — Блендеры для пищевых продуктов не могут разрезать твердую пищу, поэтому сохраните эти устройства, если ингредиенты жидкие или содержат в основном воду. Блендеры идеально подходят для приготовления коктейлей , , супов , и соусов , таких как песто.

Покупка лучших кухонных комбайнов, блендеров и измельчителей
Когда вы определились, какие приборы необходимы для вашей коммерческой кухни, делайте покупки с уверенностью в Chefs ’Toys.Каждое оборудование, которое мы предлагаем в Интернете и в нашем торговом зале, было протестировано и использовалось одним из наших экспертов в сфере общественного питания, поэтому вы можете рассчитывать на высочайшую производительность еще долгое время после покупки.

Спросите у профессионалов в Chefs ’Toys, какой кухонный комбайн, измельчитель или блендер лучше всего подойдет для приготовления пищи.

Лучший измельчитель овощей 2021 года (Обзор и руководство по покупке)

Спросите любого повара — домашнего или профессионального повара — какая одна из самых сложных задач на кухне, и он может просто ответить: «Приготовление еды.«Дело не в том, что мытье, чистка и измельчение фруктов, овощей и зелени, а также другие подготовительные операции являются обычным делом; вместо этого, время на подготовку отнимает много энергии и отнимает энергию от фактического процесса приготовления, который происходит после подготовки. Некоторым приходится готовиться за день или несколько заранее, ложиться поздно или просыпаться на рассвете, чтобы убедиться, что приготовление еды в порядке.

К счастью, покупка измельчителя овощей поможет сэкономить много времени. Выбор измельчителя для нарезки овощей означает не только сокращение времени на приготовление, но и устранение усталости, уменьшение стресса и обеспечение того, чтобы каждая нарезка была точной и точно соответствовала вашему рецепту.Хотя некоторым может не понравиться идея использования специального измельчителя, поскольку он намного больше для чистки, чем кухонный нож, имейте в виду, что использование измельчителя может даже избавить вас от необходимости в разделочной доске, позволяя резать, загрязняя только одно устройство. .

Но измельчители овощей, хотя и являются прекрасным кухонным инвентарем, не то же самое, что кухонные комбайны, как некоторые могут подумать, тем не менее, этот термин часто используется как синонимы. По этой причине давайте быстро рассмотрим различия между двумя кухонными приборами.

Измельчитель овощей и кухонный комбайн:

Измельчитель овощей:

• Для небольших количеств еды (от 1 до 4 чашек)
• Кухонный прибор меньшего размера; легко хранить
• В основном измельчает, но также можно нарезать, перемешать, использовать блендер и т. Д.
• Обычно ручной, но некоторые электрические
• Легко чистится

Кухонный комбайн:

• Подходит для больших количеств еды (~ 7-12 чашек)
• Большой кухонный прибор
• Часто имеет диски для терки и нарезки
• Можно замешивать тесто
• Обычно электрические, но некоторые ручные
• Имеет питательную трубку
• Дороже овощерезки
• Чистка требует много времени

С учетом сказанного, кухонный комбайн часто имеет больше функций, но, с другой стороны, его труднее чистить, обычно он дороже и сложнее хранить.Между тем, измельчитель овощей часто более упрощен, но все же иногда предлагает множество различных насадок для ножей, имеет лучшую портативность и, как правило, легче.

Если вы все еще заинтересованы в покупке измельчителя овощей, давайте рассмотрим лучшие измельчители овощей, чтобы помочь вам принять решение.

1. Измельчитель продуктов Brieftons QuickPush

Проверить последнюю цену

Для тех, кому нужен простой измельчитель овощей для домашнего использования, измельчитель пищевых продуктов Brieftons QuickPush является идеальным вариантом для мгновенного измельчения и нарезания кубиками по доступной цене.Этот измельчитель без бисфенола А, ПВХ и фталата оснащен ножами трех разных размеров, его можно мыть в посудомоечной машине, не говоря уже о том, что он предлагает привлекательный дизайн, который выглядит эстетично по сравнению со многими другими измельчителями пищевых продуктов. в аналогичном ценовом диапазоне.

Ручной измельчитель пищевых продуктов Brieftons предлагает острые немецкие лезвия из нержавеющей стали 420, которые прекрасно подходят для резки практически любых овощей. В то время как большинство измельчителей овощей предлагают место в своем отделении всего на три-четыре чашки, этот предлагает целых восемь чашек.Тем не менее, это удобный измельчитель пищи для тех, кому нужно готовить большое количество еды. Кроме того, в комплект поставки измельчителя для корма вы получите щетку для очистки, чтобы удалить застрявшую пищу с лезвия измельчителя, книги рецептов, отправленные по электронной почте (если вы заказываете их на Amazon.com), и свежую крышку для удобного хранения. .

Многие обозреватели этого кухонного инструмента были очень довольны общим качеством Brieftons QuickPush, так как обычно измельчители из нижней части бюджетной категории имеют более тупые лезвия, требуют более сильного нажатия и быстро ломаются или трескаются.Но только не этот измельчитель овощей. Среди других достоинств этого продукта — высокая долговечность, простота очистки, очень острые и надежные лезвия, а также тихая и плавная работа. Все эти и другие причины делают QuickPush от Brieftons отличным и доступным измельчителем овощей.

Основные характеристики:

• Сталь немецкой марки 420
• Без БФА, ПВХ и фталатов
• Нескользящая основа
• Вместимость 8 чашек
• 3 лезвия (1/4 ″, 1/2 ″, 3/4 ″)
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Пожизненная гарантия
• Включает в себя крышку, чистящую щетку, и 3 эксклюзивные книги рецептов (по электронной почте).

2.Измельчитель стали Alligator Professional Grade

Проверить последнюю цену

Если вы цените качественную конструкцию из нержавеющей стали, этот ручной измельчитель от Alligator может удовлетворить ваши требования. Помимо великолепной стальной конструкции, этот измельчитель также оснащен прочными пластиковыми деталями, не содержащими бисфенола А. Тем не менее, он предлагает качество, эстетику и долговечность. Хотя, обратите внимание, потому что это чоппер более высокого класса. Но средний рейтинг 4,5 из 5 звезд, полученный от более чем 90 обозревателей, означает, что это устройство стоит более высокой стоимости.

С приобретением измельчителя Alligator Professional Grade поставляются три нержавеющих ножа разного размера для измельчения и нарезки кубиками, включая ножи с квадратами 1/8, 1/4 и 1/2 дюйма для упрощения универсальности измельчения. Независимо от того, какую режущую пластину вы выберете, измельчитель стали Alligator Professional Grade предлагает точные нарезы каждый раз, не делая при этом овощи мягкими. Добавление 1/8-дюймовой вставки для лезвия является особенно большим бонусом, поскольку она обеспечивает очень тонкую, даже резку, которую даже лучший повар не смог бы воспроизвести кухонным ножом.

Но это еще не все. Рецензенты отмечают, что этот продукт более тяжелый, что позволяет пользователю не сильно давить при нарезке овощей. Тем не менее, этот кухонный инвентарь Alligator — отличная покупка, если вы хотите, чтобы овощи нарезались без усилий, безболезненно и без напряжения. Кроме того, измельчитель из нержавеющей стали Alligator, разработанный в Швеции, легко чистится, так как его можно мыть вручную и мыть в посудомоечной машине. В заключение скажу, что этот измельчитель является одним из самых привлекательных на рынке и даже превосходит многие кухонные комбайны по своим характеристикам.

Основные характеристики:

• Лезвия из нержавеющей стали
• Конструкция без БФА
• 3 лезвия (1/8 ″, 1/4 ″, 1/2 ″)
• Нержавеющие лезвия
• Можно мыть в посудомоечной машине

3. Vidalia Chop Wizard ™

Проверить последнюю цену

Vidalia Chop Wizard ™, ручной измельчитель овощей, который был показан по телевизору, предлагает ручное нажатие в изящный контейнер для быстрого измельчения без лишних хлопот. В процессе подготовки пользователям нужно будет только разрезать овощи пополам или четверть перед тем, как положить их на измельчение в это устройство; однако после помещения в измельчитель овощей вы получите равномерно нарезанные овощи всего за несколько секунд.

Самое замечательное в выборе Vidalia Chop Wizard ™ вместо Vidalia Chopper Pro заключается в том, что он не только прост в использовании и хорошо работает, но и контейнер, в который попадают овощи после того, как вы нарежете его, может удвоиться как контейнер для хранения, и его можно легко перенести в другое место или положить в холодильник на потом. Для удобства вы приобретаете измельчитель Vidalia также со специальным инструментом для очистки, который поможет удалить излишки пищи, застрявшие в лезвиях измельчителя.Очень просто!

Даже уборка — легкий ветерок, поскольку Chop Wizard ™ можно мыть в посудомоечной машине. Есть только три компонента этого устройства, которые необходимо снять и промыть: контейнер, лезвие и крышка. Также есть второй клинок, если вы хотите играть в кости, а не рубить. Хотя этот измельчитель Vidalia не предназначен для коммерческого использования и изготовлен из основных материалов, он отлично подходит для повседневного домашнего использования. Кроме того, менее чем за 20 долларов вы можете легко нарезать овощи, не нарушая при этом денег.

Основные характеристики:

• 2 лезвия для нарезки и нарезки кубиками
• Отличный измельчитель лука
• Характеристики мерных чашек с отметками от 1/2 до 2 чашек
• Можно мыть в посудомоечной машине
• В комплекте чистящий инструмент

4.Rösle 16272 Мульти-резак Ручной измельчитель мелких овощей с натяжной тягой

Проверить последнюю цену

Рассматривая многорезак Rosle 16272, это измельчитель лука с функцией протягивания струны. Этот измельчитель, однако, поставляется с умеренной ценой, но, к счастью, ему удается обеспечить 5-звездочное качество и функцию кухонного комбайна, поскольку он может красиво нарезать практически все: фрукты, травы, овощи и т. Д.

Каждое нажатие на эту овощерезку Rosle позволяет системе с двумя лезвиями вращаться семь раз, что требует очень небольших усилий с вашей стороны и является тихим развлечением для детей.Машина с радостью сделает за вас догадки с помощью запатентованного режущего механизма, обеспечивая при этом эргономику, которой вы заслуживаете, благодаря удобной ручке и нескользящей основе. В качестве дополнительного бонуса в этой овощерезке есть корзина для сушки зелени.

Используя многофункциональный резак Rosle 16272, многие обнаруживают, что это эффективное и быстрое в использовании устройство с почти такой же быстрой очисткой. Один рецензент даже упомянул, что очистить этот инструмент проще, чем очистить электрический измельчитель овощей, но при этом он по-прежнему обеспечивает качество электрического уровня.К счастью, сеанс измельчения не должен занимать более 3–4 натяжек с этим продуктом, прежде чем вы получите именно тот конечный продукт, который вам нужен. Чтобы добавить вишенку на вершину, Rosle также включает пожизненную гарантию при покупке мульти-резака 16252.

Основные характеристики:

• Крышка из нержавеющей стали
• Запатентованный режущий механизм
• Эргономичная ручка
• Противоскользящая основа
• Пожизненная гарантия
• Включает корзину для сушки трав

5.Mandoline Slicer, Godmorn All In 1 Профессиональный измельчитель овощей

Проверить последнюю цену

Если вы ищете измельчитель лука по умеренной цене с несколькими ножами, подходящими для большого количества овощей, измельчитель Mandoline Slicer All in 1 Professional от Godmorn — это универсальный и качественный вариант. С этим измельчителем овощей вам больше никогда не захочется прикасаться к другому кухонному ножу.

Благодаря множеству сменных лезвий на выбор, от нарезки до лезвия для соления, вам будет приятно, что вы выбрали измельчитель овощей Godmorn.Помимо последнего, вы также получите ленту и спиральное вращающееся лезвие, а также лезвия для выжимания сока, измельчения, терки и отделения яичных белков. Это устройство также оснащено высокопрочным ударопрочным контейнером, не содержащим бисфен А, который может вместить до 2,53 литра за раз, а также защитным кожухом для рук, чтобы защитить вашу руку при использовании некоторых насадок (например, решетки).

По словам пользователей многофункционального измельчителя овощей Mandoline All in 1 Professional, это небольшой кухонный прибор, который отлично подходит не только для ускорения подготовительных задач, но и для максимально безопасного вовлечения детей в процесс приготовления.Некоторые также отметили, что даже несмотря на то, что этот овощ сделан из пластика, он вовсе не кажется дешевым; в нем есть качественные материалы для качественного выполнения работы. Кроме того, с помощью этого устройства очистка настолько проста, что каждый нарезанный кусок, ломтик, решетка и т. Д. Доставляется каждый раз тщательно. Не на что жаловаться с измельчителем Godmorn’s Mandoline All in 1, так как это разумная цена за большие деньги.

Основные характеристики:

• 2 вращающихся лезвия (1 лента, 1 спираль)
• 6 лезвий, включая разделитель яиц, нарезку, терку, жульен, измельчение и отжим сока
• Это отличный измельчитель овощей для ресторана или дома.
• Одобрено FDA и LFGP
• Конструкция без БФА
• Высокая ударопрочность
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Емкость 2,53 кварты
• Защита руки

6. Salsa Master Salsa Maker, измельчитель, миксер и блендер

Проверить последнюю цену

Устройство для приготовления сальсы, измельчителя, миксера и блендера Salsa Master работает несколько иначе, чем предыдущие измельчители овощей, на которые мы смотрели. Вместо того, чтобы управлять нажатием крышки или нажатием кнопки для электрического измельчения, этот предлагает кривошип, который необходимо повернуть на 360 градусов для выполнения различных задач.Этот ручной измельчитель овощей в настоящее время удостоен звания Amazon’s Choice для производителя сальсы, что подтверждает его достойную покупку. Кроме того, Salsa Master утверждает, что эта машина режет овощи в 20 раз быстрее, чем обычный кухонный нож.

Следует отметить несколько особенностей данной модели. Во-первых, это устройство не содержит бисфенола А, чтобы обеспечить адекватную безопасность вам и вашей семье. Кроме того, этот продукт оснащен лезвиями из хирургической стали, носиком для разливки и сепаратором веса яиц, что обеспечивает качество и универсальность.Противоскользящее основание измельчителя продуктов Salsa Master Food Chopper гарантирует, что пока вы проворачиваете ручку, измельчитель не скользит по скользкой столешнице.

В случае, если вам не понравится этот измельчитель, предоставляется 100% гарантия возврата денег. Но поскольку этот овощной измельчитель меньше 20 долларов, у него не может быть бесконечных ожиданий; тем не менее, он по-прежнему обеспечивает хорошее качество и несколько функций. В конце концов, эта машина отлично работает, но имейте в виду, что она в первую очередь предназначена для более мягких трав и овощей, которые потенциально могут быть использованы в сальсе, поскольку это, в конце концов, в основном измельчитель для сальсы.Не надейтесь положить в эту кофеварку толстые ломтики мяса или плотный картофель; тем не менее, вы можете рассчитывать на более быстрое приготовление пищи и простое в уходе устройство, рассчитанное на 5 чашек.

Основные характеристики:

• Лезвия хирургические из нержавеющей стали
• Основание противоскольжения
• Сепаратор яичного белка
• Носик для разливки
• Вместимость 5 чашек
• Конструкция без БФА
• 100% гарантия возврата денег

7. Ninja Express Chop NJ100

Проверить последнюю цену

Эта модель Express Chop, впервые представившая электрический измельчитель овощей, отличается простым, чистым дизайном и не содержит бисфенола А.Это доступный по цене электрический измельчитель, который в несколько раз дешевле обычного кухонного комбайна, но при этом в некоторой степени имитирует функции кухонного комбайна.

Измельчитель Ninja позволяет измельчать, измельчать и даже делать пюре из ингредиентов. Это отличная покупка, если вы ищете качественный продукт не только для измельчения или измельчения овощей, но и для приготовления сальсы, заправок, макаронных изделий или соусов для макания, супов или даже для измельчения зелени. Этот электрический измельчитель овощей имеет только одну скорость и емкость для двух чашек; тем не менее, он отличается легким зажиганием при нажатии вниз и запатентованной технологией лезвия Ninja, обеспечивающей значительную мощность.

По мнению обозревателей, этот продукт Ninja хорош тем, что не требует большого давления для работы, очень быстро измельчает / измельчает / протирает вещи всего за 3-5 секунд и его легко чистить. Тем не менее, если вам нужна качественная нарезка, фарш или пюре с отличным двигателем, быстрой работой и острыми как бритва лезвиями для первоклассной производительности, и все это в более низком ценовом диапазоне, Ninja Express Chop окажется отличным вариантом. продукт для многих ваших задач по подготовке кухни.

Основные характеристики:

• Конструкция без БФА
• Эргономичная головка с зажиганием при нажатии вниз
• Запатентованная технология лезвий ниндзя
• Можно мыть в посудомоечной машине
• 1-скоростной двигатель
• Вместимость 2 чашки

8.TTLIFE Multi Chopper Good Grips Pro-11

Как и в случае с профессиональным измельчителем овощей Godmorn Mandoline All in 1, измельчитель TTLife Good Grips предлагает несколько насадок для лезвий, которые обеспечивают множество функций на кухне. Good Grips Pro-11 заявляет о качестве, конструкции без BPA и 430 лезвиях из нержавеющей стали, которые обеспечивают остроту и точность, необходимые для надлежащей подготовки.

Это один из лучших измельчителей овощей, если вам нужна универсальность, независимо от того, нужно ли вам нарезать, нарезать кубиками или натереть овощи.К счастью, основание этого устройства нескользящее, что позволяет использовать измельчитель овощей, нарезку для кубиков и терку с надежной стабильностью. Для решетки в комплект поставки измельчителя входит даже защита для рук, обеспечивающая безопасность во время использования. TTLife Good Grips можно мыть в посудомоечной машине, поэтому их легко мыть и работать с ними. Как правило, TTLife Good Grips превращает утомительную задачу в простую и веселую работу.

Рецензенты

особо отмечают, что измельчитель Good Grips Pro-11 обеспечивает простую сборку, надежен, хорошо очищает и в целом помогает объединить несколько функций по приготовлению кухни в одном устройстве.Пользователи также отметили, что лезвия этого измельчителя острые и обеспечивают эффективную и качественную резку. С вышеупомянутой удовлетворительной функцией и множеством лезвий на выбор по цене в пределах ценового диапазона многих людей трудно не рассмотреть Good Grips Pro-11 от TTLife.

Основные характеристики:

• Конструкция без БФА
• Сертифицировано FDA
• 430 лезвий из нержавеющей стали
• 11 пластин для лезвий
• Нескользящая основа
• Можно мыть в посудомоечной машине
• Защита руки
• Пластиковая щетка
• Пожизненная гарантия

9.J & Jonson Mandoline Slicer Дайсер Резак и терка

Нарезайте еду как профессионал без беспорядка благодаря этому удобному измельчителю овощей от J & Jonson. Эта доступная покупка по цене менее 30 долларов с забавными зелеными акцентами обязательно будет потрясающе смотреться на вашей кухонной столешнице. Несмотря на то, что для этого измельчителя овощей есть много приспособлений, J & Jonson Mandoline Slicer Dicer Cutter & Grater имеет штабелируемые лезвия, которые идеально помещаются в пластиковый отсек для быстрого перемещения и простого хранения.

Стальные вставки этого измельчителя предлагают множество различных функций: от измельчения до терки, приготовления сока и т. Д. Тем не менее, это отличный инструмент не только для овощей, но также для сыра и фруктов. Несмотря на то, что вы уже получаете большую отдачу от своих вложений, учитывая все насадки, имеющиеся под рукой с этим устройством, J & Jonson щедро добавляет стойкие к порезам перчатки, инструмент для чистки и керамический нож для очистки овощей, чтобы сделать эту покупку такой дорогой. лучше.

В целом, этот универсальный резак считается удобным для многих. Но если есть какие-то особые претензии, так это то, что лезвия некоторых насадок имеют меньшую площадь поверхности, чем другие аналогичные устройства. Некоторые также заявляют, что им приходится сильно надавливать, чтобы нарезать овощи. Тем не менее, большинство из них довольны этим измельчителем, и как только вы освоите этот измельчитель и научитесь помещать в него еду за раз, приготовление еды станет легким делом без лишних хлопот.

Основные характеристики:

• Изготовлены из нержавеющей стали
• 100% гарантия возврата денег
• Включает керамический нож, устойчивые к порезам перчатки и инструмент для чистки

Часто задаваемые вопросы:

При таком большом количестве типов и моделей измельчителей овощей с множеством различных функций практически невозможно быстро выбрать один, не приняв стратегического решения. Если вы никогда раньше не владели измельчителем лука или ищете отличный измельчитель, чтобы заменить его дома, обязательно прочтите следующие часто задаваемые вопросы.

Как работает измельчитель овощей?

Каждый измельчитель овощей может работать по-разному. Для измельчителей овощей с натяжным шнуром, рукояткой или электрическим типом работы режущее лезвие будет быстро вращаться, чтобы разрезать овощи на кусочки после того, как потянули за шнур, повернули рукоятку или нажали правую кнопку.

Что касается измельчителей овощей, которые должны быть нажаты, овощи измельчаются давлением между одним нажатием на крышку измельчителя, заставляя овощи разрезаться ножом под ними и опускаться в контейнер для хранения.

Как использовать измельчитель овощей?

Не каждый измельчитель будет иметь одинаковое применение. Некоторые могут потребовать, чтобы вы нажали кнопку, надавили на крышку, потянули за веревку или повернули рукоятку. Они также будут различаться типами предлагаемых лезвий, некоторые из которых могут быть взаимозаменяемыми или даже предлагать другую форму очистки (например, ручная стирка, посудомоечная машина). Тем не менее, обязательно ознакомьтесь с инструкциями по использованию вашего измельчителя в руководстве по эксплуатации вашего измельчителя.

Где купить измельчитель овощей?

Вы можете купить электрические или ручные устройства в обычных магазинах товаров для дома, в магазинах товаров для кухни, в обычных дисконтных магазинах, на веб-сайтах некоторых производителей или в крупных интернет-магазинах, таких как Amazon.com.

Как очистить измельчитель овощей?

Поскольку измельчители овощей сделаны из разных материалов, и некоторые из них электрические, а другие — ручные, было бы важно обратиться к руководству пользователя измельчителя овощей за инструкциями по очистке. К сожалению, не все измельчители можно мыть в посудомоечной машине; другие могут выдержать только верхнюю полку посудомоечной машины.

Однако, если сомневаетесь, всегда мойте измельчитель овощей вручную. Будьте особенно внимательны к материалам, из которых изготовлен измельчитель, чтобы не чистить его какими-либо веществами (например,g., лимонный сок, уксус), которые потенциально могут повредить ваше устройство.

Кроме того, всегда тщательно просушивайте измельчитель овощей после мытья (особенно перед хранением), особенно металлические детали (нержавеющие или нет), чтобы избежать ржавчины и пятен.

Как отремонтировать измельчитель овощей?

Овощерезки часто можно отремонтировать у производителя. Даже если ваша гарантия (если применимо) истекла, лучший совет — всегда сначала обращаться к производителю.Однако, если вы готовы принять вызов и у вас есть свободное время, доступны десятки видеороликов и онлайн-руководств на YouTube, которые помогут вам в устранении неполадок и самостоятельном ремонте посуды.

Какой овощной измельчитель самый лучший?

Основываясь на обзорах и популярности измельчителей овощей, это лучшие модели измельчителей овощей из нашего списка 10 лучших измельчителей овощей:

• Измельчитель продуктов Brieftons QuickPush (в среднем 4,6 из 5-звездочного рейтинга; 285+ рецензентов)
• Ninja NJ100 Express Chop, красный (в среднем 4.6 из 5-звездочного рейтинга; 250+ рецензентов)
• Измельчитель из нержавеющей стали Alligator Professional Grade (средний рейтинг 4.5 из 5 звезд; 90+ рецензентов)

Несмотря на то, что результаты были получены только от 37+ рецензентов, ручной измельчитель овощей для тонких овощей Rösle 16272 с натяжной струной имеет средний рейтинг 5 из 5 звезд на Amazon, что делает его еще одним первоклассным измельчителем из нашего списка.

Тем не менее, в нашем списке «10 лучших измельчителей овощей на продажу» может быть, а может и нет устройство, наиболее подходящее для ваших требований, но одно можно сказать наверняка: в вашем ценовом диапазоне есть измельчитель, совместимый с вашими желаниями.Находясь на охоте за новым измельчителем овощей, никогда не делайте покупки, не прочитав обзоры, характеристики, плюсы и минусы, а также информацию о производителе. Поскольку это ваши деньги, имеет смысл выбрать для вас самый лучший измельчитель.

15 лучших кухонных комбайнов 2021 года | Стратег

Выбор народа

Добро пожаловать в People’s Choice , где мы находим продукты с лучшими отзывами и выделяем наиболее убедительные.(Вы можете узнать больше о нашей рейтинговой системе и о том, как мы выбираем каждый элемент здесь.)

Фото: любезно предоставлено продавцом

Если на данном этапе пандемии приготовление почти всей вашей еды дома для вас больше похоже на рутинную работу, чем на облегчение, возможно, пришло время подумать об устройстве, которое сэкономит ваше время, нарезая кубиками при нажатии кнопка: кухонный комбайн. Хотя мы уже рассмотрели различную кухонную технику, в том числе лучшие микроволновые печи, кухонные весы и кофеварки, здесь мы собрали лучшие кухонные комбайны, получившие похвалу от самых восторженных обозревателей Amazon.Мы отсортировали процессоры по размеру от наименьшего к наибольшему (так что, если вы ищете здоровенный процессор почти профессионального размера, переходите вниз). Кроме того, поскольку больше людей, чем когда-либо, готовят дома, кухонные комбайны пользуются более высоким спросом, чем обычно, поэтому имейте в виду, что доставка онлайн-заказов может занять несколько недель.

Связанная статья: Лучшие блендеры | Лучшие погружные блендеры

Этот кухонный комбайн на десять чашек получил более 15 600 пятизвездочных отзывов, и клиенты использовали его для приготовления всего, от теста для макарон без глютена до салатов.Один рецензент утверждает, что он равномерно нарезает чеснок, крабовое мясо и куриные грудки, добавляя, что «параметры управления довольно простые, но если вы можете управлять своим собственным на кухне, то гаджеты с сумасшедшими настройками только мешают». Десятки других рецензентов согласны с тем, что простота этого кухонного комбайна делает его проще и безопаснее в использовании, чем большинство других. «Он отлично и легко нарезает, нарезает и измельчает», — говорит один покупатель, который также описывает его как простой в уходе и «безопасный в использовании», поскольку он «не« бродит »по прилавку во время использования.«Поскольку все детали кухонного комбайна можно мыть в посудомоечной машине (за исключением основания), мыть легко, и многие клиенты стали чаще готовить после покупки, в том числе тот, кто впервые был вдохновлен готовить соусы и хумус с нуля. time: «Двигатель мощный, а лезвия острые». Кухонный комбайн описывается как «рабочая лошадка на моей кухне».

Этот миниатюрный гаджет является фаворитом среди обозревателей, которые хранят его на столешнице для легкого доступа.Один объясняет: «Я хотел маленькую, чтобы мне не пришлось тянуть большую, чтобы нарезать луковицу, несколько трав или орехов. Я в восторге … Этот маленький милый будет «привилегированным» и будет жить прямо на моей столешнице, потому что он приятен на вид, нержавеющая сталь, черный и компактный ». Небольшой размер также делает его фаворитом среди людей, готовящих только для себя: «Я [готовлю] только для одного, поэтому этот размер отлично мне подходит. Легкая уборка. Легко использовать.»

Вместимостью всего 2.5 чашек, этот беспроводной процессор Kocbelle очень мал, поэтому его легко использовать и хранить в небольших квартирах с ограниченным доступом к электрическим розеткам. Один рецензент с маленькой кухней говорит: «Этот маленький парень может не вмещать огромное количество, но из-за недостатка места он приобретает мощность и простоту очистки», добавляя, что у него достаточно мощности, чтобы приготовить миндальное масло. Несмотря на то, что он питается от батареи, он настолько мощный, что один рецензент навсегда заменил свой большой кухонный комбайн на этот беспроводной, поскольку в его доме нет розеток.Он говорит, что его легко «переместить на любую стойку или стол, чтобы использовать во время приготовления еды». Он быстро и мелко измельчает пищу »и« долго держит заряд », — добавляет он. Беспроводной дизайн этого кухонного комбайна является большим аргументом в пользу многих других обозревателей: «Я могу взять его с собой на пикники», — объясняет один покупатель, который поставил ему пятизвездочную оценку и который особенно ценит портативность, размер и размер кухонного комбайна. «Прочная» стеклянная тара.

Несмотря на то, что этот измельчитель KitchenAid имеет три с половиной чашки, он немного больше, чем четыре других мини-процессора, рецензенты по-прежнему считают его «мини» — не менее мощным.Один описывает этот кухонный комбайн как «крошечный, но мощный», потому что он подходит для ее «очень маленькой квартирной кухни», и она может использовать его «в крайнем случае», чтобы мгновенно нарезать овощи. Плюс: «Он прошел через все, что я в него вложил». Она не единственная, кто считает, что этот маленький процессор выполняет свою работу лучше, чем другие варианты на рынке. Другой рецензент «перепробовал все измельчители, которые я мог достать», и сообщает, что у нее «в лучшем случае смешанные результаты». Затем она купила измельчитель KitchenAid, потому что он выглядел хорошо, и в итоге была «шокирована тем, насколько хорошо он работает.Как она объясняет: «Я пробовала нарезать жареные орехи для печенья, и они оказались постоянно нарезанными, без огромных кусков с большим количеством ореховой пыли, как я обычно получаю. Я нарезал один зубчик чеснока с еще одним прекрасным результатом. Я поражен тем, насколько хорошо это работает ». Третий рецензент довольно часто делает майонез с нуля и рекомендует его всем фанатикам майонеза, потому что «на крышке есть очень удобный маленький сливной носик, через который можно сбрызнуть оливковым маслом, лимонным соком и т. Д., Пока еда готовится. в процессе обработки », который идеально подходит для приготовления майонеза.

Рецензенты

с гордостью демонстрируют это устройство на своих столешницах не только потому, что оно выполнено в «милых винтажных» цветах, таких как розовый и красный, но также потому, что в нем есть «место, где можно свернуть и спрятать шнур… Не надо смотреть на уродливый шнур на прилавке », — говорит один покупатель. Небольшой размер особенно хорошо подходит для приготовления ароматических веществ и специй. «Обычно мне нужно время, чтобы приготовить чеснок, имбирь и лук.Этот процессор сэкономил мне много времени, так как я могу просто бросить очищенные, нажать «Измельчить» и вуаля », — говорит один рецензент. У него две скорости, в то время как у других мини-процессоров в этом списке только одна, и покупатели ценят, что лезвия могут вращаться в разных направлениях. Один обозреватель считает, что эта функция гарантирует, что все будет нарезано именно так, как он этого хочет. Он называет это «действительно функциональным блоком, который нужен каждой кухне», тем более что он не такой громоздкий, как большинство других процессоров.

Хотя этот кухонный комбайн на восемь чашек не мал, многие обозреватели обращают внимание на его низкопрофильный дизайн.«Мне нравится этот маленький кухонный комбайн. Конструкция простая, низкопрофильная и не слишком тяжелая. Тем не менее, он достаточно мощный, чтобы делать макароны и тесто для пирогов », — объясняет один рецензент. «Поскольку эта модель имеет низкий профиль, в нее легче загружать питающую трубку и смотреть вниз в чашу, что иногда бывает полезно». Другой рецензент говорит, что коническая конструкция делает этот кухонный комбайн «оооочень простым и удобным, чтобы удерживать его, чтобы заблокировать и разблокировать чашу, а также управлять им сверху, вместо того, чтобы искать кнопки внизу (особенно для нас, страдающих артритом).Устройство в целом более компактное, легкое, и для него легче найти место для хранения. Он работает очень хорошо, и я использую его постоянно. Это делает жизнь на кухне намного проще! »

Один рецензент назвал этот кухонный комбайн на семь чашек «хорошим компактным размером для небольшой семьи». Другой объясняет: «Раньше у меня был Cuisinart на 11 чашек, который мне нравился, но он был слишком большим для нас двоих и размером с кухню, и эти маленькие парни милые, но недостаточно большие для того, что мне нужно. .Это круто! » Несмотря на свои компактные размеры, он все же может выполнять более крупные работы. Один рецензент говорит: «Когда я впервые открыл коробку и увидел, насколько она компактна, я подумал, что она может быть слишком маленькой для моих нужд, но ошибся. Это идеальный размер для приготовления пюре из цветной капусты, которое я часто делаю. Я попробовал половину головы, думая, что это все, что можно сделать пюре, но обнаружил, что для всей головы достаточно места ».

Имея почти 8000 пятизвездочных отзывов, этот кухонный комбайн на восемь чашек «такой БЫСТРЫЙ, смехотворно мощный (нарезает картофель за секунды)», как пишет один рецензент, добавляя: «С этим плохим парнем можно делать все, что угодно.Это включает в себя приготовление орехового масла, процесс, который известен своей сложностью, но, как пишет один рецензент: «После того, как мы вымыли и собрали, я получил банку пекана и банку масла кешью буквально за несколько минут! Я НЕ ВПЕЧАТЛЕН с этой машиной ». Другой рецензент бросил много превосходных оценок при описании производительности этого кухонного комбайна Hamilton Beach: они «СОВЕРШЕННО ЗАПОМНИЛИ, насколько хорошо он нарезает и измельчает ваши овощи! … И это так быстро! Например, он нарезает целую луковицу менее чем за 15 секунд.Я был действительно ЗАМЕДЛЕН. Я на самом деле обнял и поцеловал этого маленького ребенка (смеется), потому что это резко сократило мое время на кухне, чтобы делать эти вещи ДРАСТИЧНО! »

«Эта машина позволяет без труда реализовать все мои любимые блюда», — говорит один довольный рецензент, который сообщает, что этот кухонный комбайн на восемь чашек с легкостью измельчает овощи, замешивает тесто для макарон и пюре для начинок для пирогов. Десятки других рецензентов согласны с тем, что этот кухонный комбайн упрощает повседневные задачи по приготовлению пищи, в том числе один покупатель, который даже использует его для измельчения мяса.Они называют это: «Стоит каждой копейки. Размер идеален, он не огромный и громоздкий, очень компактный, но вмещает достаточно для приготовления больших объемов! » На самом деле, некоторые клиенты говорят, что кухонный комбайн настолько полезен, что к нему нужно легко получить доступ. «Я наконец понял, что мне нужно держать его на прилавке, потому что я использую его очень часто», — объясняет один довольный покупатель, который использует его для всего, от измельчения сыра до приготовления овощей для супа.

Тысячам рецензентов нравится этот кухонный комбайн на 12 чашек, потому что это «идеальный» размер для семей.Один из таких рецензентов пишет: «Этот кухонный комбайн использовался в моей семье для всего, от нарезки овощей до приготовления теста для пиццы, и каждый раз он хорошо себя чувствовал. Это идеальный размер для моей семьи из пяти человек, и у него достаточно мощности, чтобы замешивать и аккуратно замесить тесто для нашей домашней пиццы ». А другой рецензент, который «выбросил мой предыдущий кухонный комбайн, потому что мне потребовалось от 10 до 20 минут, чтобы он действительно заработал», называет эту модель «мечтой»: «Я действительно могу вытащить ее, бросить все, что захочу обработать. , щелкните его на месте, и он действительно РАБОТАЕТ! Занимает у меня меньше минуты, без разочарований или слез.«Он также достаточно мощный, чтобы взять на себя любую подготовительную работу. «Мы приготовили сальсу, быстро нарезанные овощи для жаркого, тертую капусту для салата из капусты, тертый и нарезанный кубиками сыр, используя широкое отверстие для рта, смешанное тесто для макарон и приготовили лучшие картофельные оладьи, натерев картофель через большое отверстие для рта наверху », — говорит другой рецензент. И, по крайней мере, один рецензент отмечает, что это устройство «просто проникает сквозь твердый сыр». Очень легко мыть в посудомоечной машине ».

Un Более 80 процентов рецензентов дали этому кухонному комбайну на 14 чашек пять звезд, считая его прочным, стильным и простым в уходе.Один покупатель говорит, что у его матери была «почти идентичная модель, которая прослужила ей более 30 лет». Он ждал, чтобы купить свой собственный Cuisinart, пока не нашел модель из нержавеющей стали с достаточной мощностью, и эта оказалась именно тем, что он хотел: «Я все время получаю комплименты по поводу гладкого внешнего вида из нержавеющей стали и мощности, которую она выдает. . » Другой рецензент хотел заменить десятилетний комбайн своей жены на десять чашек и остановился на этом Cuisinart: «Это одна из самых полезных кухонных приборов, которые у нас есть (рядом с нашей кофемашиной).В отличие от некоторых других кухонных комбайнов в этом списке, у этого есть только одна скорость и одна настройка, что, по мнению одного рецензента, «было бы проблемой», но он пришел и подумал: «Вам действительно не нужно больше одной скорости. ” Он рекомендует это любому «опытному повару, который ищет кухонный комбайн без каких-либо изысков, который просто работает» и который легко чистить.

Рецензенты говорят, что эта высококачественная машина будет уместна на кухне любого шеф-повара, например, того, кто пишет: «Я готовлю каждый день и на протяжении многих лет консультировался в ресторанах с повседневной и изысканной кухней.На сегодняшний день этот показатель превзошел только коммерческий ресторанный процессор стоимостью 1900 долларов ». Другой довольный покупатель говорит: «Это всегда считалось лучшим… Если вы любите готовить, ПОКУПАЙТЕ ЭТО. Это стоит вдвое больше, чем я на него потратил … Пармезан измельчается, как будто это масло. Он прекрасно справляется с тонкими ломтиками овощей, очень тонкими, если это то, чего вы хотите. Позвольте мне сказать вам, что я влюблен ».

Многие называют это устройство на 16 чашек «монстром», как этот обозреватель, который делает гигантские партии глазури и заменяет кухонный комбайн 20-летней давности на этот: «Это гораздо больше, чем просто емкость большего размера, это как если бы я ехал на Honda Accord 20 лет и перешел на внедорожник Mercedes Benz.Вы кладете ингредиенты, нажимаете кнопку включения — и готово — это монстр! Гладкий, мощный, огромный и просто превосходный ».

Эта универсальная комбинация является фаворитом среди обозревателей с различными потребностями в измельчении и смешивании, например, среди тех, кто говорит: «Я ОБОЖАЮ своего ниндзя». Это значительно ускоряет время приготовления на кухне и невероятно эффективно. Я хотел приготовить домашний замороженный йогурт с замороженными фруктами и йогуртом из миндального молока, и это отлично справляется со своей задачей.Смузи, супы, соусы, тесто, сальса, веганский чизкейк, веганский сыр, тертая курица… Я уже приготовил тонну и ел их всего две недели ». Покупатели также хвалят его мощность, говоря: «Он очень МОЩНЫЙ. ВЫ НЕ РАЗОЧАРИТЕСЬ. ЭТО ХОРОШО СОЗДАНО ». Другой фанат предупреждает: «Лезвия смертельно опасны, поэтому будьте осторожны при обращении с ними и их мытье!»

Этот ручной измельчитель пищевых продуктов, получивший более 2800 пятизвездочных отзывов, считается многими маловероятным фаворитом.Один рецензент, который не любит загромождать свою кухню ненужными гаджетами, изначально не был убежден в эффективности этого ручного измельчителя. Но теперь она говорит: «Это так просто! Я разрезал луковицу на четвертинки и положил внутрь три четверти. Примерно за пять циклов она почти протерлась! » Другой покупатель, чей муж поначалу скептически относился к натяжной веревке этого измельчителя, говорит, что теперь использует ее постоянно и что она «все еще в таком хорошем состоянии, как и при покупке». Его легко хранить, легко использовать и легко чистить.«И многие говорят, что, хотя этот измельчитель приводится в действие вручную, он выгодно отличается от других электрических мини-кухонных комбайнов. Один из них пишет: «У меня на прилавке стоит электрический мини-измельчитель KitchenAid, но я предпочитаю его, потому что он так же мелко режет лук», добавляя, что им также легко пользоваться и чистить.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в обширном ландшафте электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучшие средства для лечения акне , чемоданы на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

Все редакционные продукты выбираются независимо. Если вы покупаете что-то по нашим ссылкам, New York может получать партнерскую комиссию.

3 лучших кухонных комбайна в 2021 году

Наш выбор

Кухонный комбайн Cuisinart Custom 14

Это одна из самых простых моделей Cuisinart, но она последовательно нарезает, нарезает и замешивает лучше, чем любой другой кухонный комбайн, который мы нашли для до 200 долларов.

Кухонный комбайн Cuisinart Custom 14 нам нравится за его простоту: урезанная конструкция этой модели на 14 чашек упрощает использование и очистку, чем модели с большим количеством настроек или несколькими чашами. Он поставляется с несколькими аксессуарами и дисками, которые необходимы для выполнения обычных кухонных задач, но ничего лишнего. Этот кухонный комбайн также имеет простой интерфейс с двумя кнопками и одной чашей. Однако его простота не идет в ущерб производительности. В наших тестах Cuisinart исключительно хорошо справился с множеством задач по измельчению, измельчению и смешиванию, и он построен более надежно, чем другие процессоры в своем ценовом диапазоне.

Бюджетный выбор

Измельчитель еды KitchenAid на 3,5 чашки

Этот мини-комбайн на 3,5 чашки слишком мал для приготовления теста для хлеба или салата из капусты, но он идеален для нарезки луковицы или приготовления небольших партий майонеза или винегрета.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 50 долларов.

Мы рекомендуем недорогой измельчитель пищевых продуктов KitchenAid на 3,5 чашки всем, кто хочет приготовить небольшие партии соусов, спредов или мирепуа. Он нарезал овощи более равномерно, чем другие протестированные нами мини-модели.Кроме того, его баночка с ручкой и кнопкой активации была наиболее удобной в использовании. И эта KitchenAid — отличный вариант для людей, которые не хотят вкладывать деньги в машину за 200 долларов. Вы не можете замесить тесто или измельчить в нем ингредиенты, но вы можете измельчить или нарезать небольшие порции овощей или орехов, что сложнее делать вручную.

Выбор обновления

Breville Sous Chef 16 Pro

Этот большой кухонный комбайн на 16 чашек мы рекомендуем только в том случае, если вы готовите для толпы несколько раз в неделю.Sous Chef более чем в два раза дороже Cuisinart Custom 14, и он более мощный (и намного больше), чем нужно большинству людей.

Breville Sous Chef 16 Pro более мощный, чем Cuisinart Custom 14, поэтому это машина, которая вам понадобится, когда вы готовите для больших групп или готовите пищу несколько раз в неделю. Его двигатель мощностью 1200 Вт и продуманный дизайн экономят ваше время при использовании и очистке. Фактически, несмотря на множество принадлежностей Sous Chef на 16 чашек, это была одна из самых простых в уходе моделей.Тем не менее, если вы используете кухонный комбайн только изредка, высокая стоимость Breville, вероятно, перевешивает его преимущества. А учитывая, что этот процессор огромен — более 18 дюймов в высоту и почти 20 фунтов — вам понадобится большой счетчик, чтобы держать его включенным.

8 лучших мини-кухонных комбайнов 2021 года

Амазонка, Walmart

Мини-кухонный комбайн — отличный способ ускорить подготовительную работу, готовите ли вы ужин на двоих или готовите еду как профессионал.Полноразмерный кухонный комбайн может стоить кухонной площади, но (как следует из названия) мини-кухонный комбайн не занимает много места, что отлично подходит для квартирных кухонь или комнат в общежитии (и их легче чистить. !).

Мини-кухонные комбайны полезны на любой кухне, потому что они дают ровные результаты без консистентной смазки ручного измельчения , и им не требуются какие-либо навыки ножа или знания о том, как точить нож для таких задач, как измельчение овощей, фрукты, травы, орехи и сыры, приготовление домашнего детского питания или приготовление небольших партий винегрета, песто, сальсы или соусов.

Как мы тестируем кухонные комбайны

Лаборатория кухонной техники и технологий Института Good Housekeeping за последние годы протестировала более 30 кухонных комбайнов, включая мини-кухонные комбайны. Что касается мини, мы оценили способность каждого нарезать лук (как при минимальной, так и при максимальной загрузке), измельчить петрушку и измельчить сыр пармезан. Мы отметили, насколько быстро каждая модель выполняла эти задачи и сколько еды осталось необработанным. Мы также проверили простоту использования: насколько полезно руководство пользователя? Насколько легко собрать лезвия и крышку? Насколько интуитивно понятны и просты элементы управления? Какой диапазон настроек включен? Насколько легко чистить?

Те, кто заняли первое место, вошли в наш список лучших мини-кухонных комбайнов. Наши рекомендации r включают проверенные временем фавориты, а также новые модели, которые имеют уникальные особенности, такие как стеклянные чаши для хранения, аксессуары для взбивания или беспроводное питание. Хотя мы формально не тестировали их все в лаборатории, они производятся проверенными в лаборатории брендами и имеют многолетний опыт тестирования кухонной техники:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучший мини-кухонный комбайн

Кухонный комбайн Mini Prep Plus

Cuisinart
амазонка.ком

39,95 долл. США

Cuisinart заняла первое место в нашем тесте GHI и не подвела нас в этом году. Чаша на 3 чашки удобного размера для приготовления многих ингредиентов, а возможность измельчения или измельчения обеспечивает универсальность. Вы можете пульсировать или бегать как в режиме измельчения, так и в режиме измельчения; используйте измельченные ингредиенты, такие как травы, лук, мясо и пюре, и измельчите для специй — тупая сторона лезвия более нежная и не будет мутить выделяющиеся масла.В крышке есть два отверстия и длинный колодец, чтобы вы могли добавлять жидкость при приготовлении заправок или майонеза, позволяя потоку воздуха и уменьшая засорение.

• Меняет направление на противоположное, чтобы можно было использовать лезвия с острыми и тупыми сторонами
• Чаша, которую можно мыть в посудомоечной машине
• Доступен в хромированном, красном, розовом и белом цвете

• Некоторые пользователи жалуются, что он громкий
• Для непрерывной работы необходимо удерживать любую кнопку нажатой

Лучший мини-кухонный комбайн

Экспресс-измельчитель еды

АкулаНиндзя
Walmart.ком

55,58 долл. США

Этот недорогой мини-кухонный комбайн на 2 чашки имеет крышку 2-в-1, которая выполняет функции защиты от брызг и крышки для хранения. Откройте шарнирную центральную точку, чтобы добавить двигатель; закройте ее, чтобы закрыть крышку рабочей чаши. Управление представляет собой одну большую кнопку сверху, что делает использование устройства очень интуитивно понятным. Два уровня лезвий служат для обработки ингредиентов по всей чаше, а на чаше есть отметки для измерения, которые означают, что вам не нужно пачкать мерные чашки при приготовлении рецептов.

• Защита от брызг служит крышкой для хранения рабочей емкости
• Чаша с метками измерения

• Головка может вращаться во время обработки, если не удерживать ее на месте

Самый универсальный мини-кухонный комбайн

Мини-кухонный комбайн на 2 чашки 350 Вт

Хорошее ведение хозяйства
qvc.ком

39,98 долл. США

В наших тестах этот мини-кухонный комбайн быстро и равномерно нарезал петрушку, чеснок и лук, и из него получился один из самых гладких и сливочных хумусов, которые мы когда-либо тестировали. Мы были особенно впечатлены диском для взбивания, который взбивал яичные белки и сливки за секунды, что идеально подходит для быстрых десертов. Процессор также поставляется с диском для нарезки ломтиками / шинковкой и крышкой. Он бывает трех разных цветов: Чили (на фото), Эрл Грей и Черника, и занимает минимум места на вашем столе.Он имеет высокую и низкую скорость, а также функцию импульса и работает с поворотом ручки. Он снабжен печатью Good Housekeeping Seal, поэтому, если он окажется неисправным в течение двух лет, мы вернем вам деньги в полном объеме!

• Тонкий дизайн занимает минимум места на прилавках
• Поставляется в трех цветах
• Мощный и резкий

• Трубка подачи должна быть упакована для получения наиболее равномерных результатов нарезки

Самый простой в использовании мини-кухонный комбайн

Stack & Press Измельчитель со стеклянной чашей на 3 чашки

Гамильтон Бич
Walmart.ком

29,99 долл. США

Измельчите свежие травы, не оставляя запаха, или приготовьте сальсу, не испачкав измельчитель: Прочная стеклянная чаша этого мини-кухонного комбайна с 3 чашками устойчива к запахам, не поцарапает и не испачкает. Эта модель также функционирует без скручивания деталей или проверки замков: вы просто ставите чашу на основание и нажимаете на крышку. Короткие нажатия позволяют пульсировать, а более длинные нажатия позволяют запустить машину до желаемой консистенции.Шнур предназначен для наматывания под основание, чтобы его можно было убрать для хранения.

• Чаша устойчива к пятнам и запахам
• Встроенный шнур под основание для компактного хранения

• Без желоба для добавления жидкости во время использования

Лучший беспроводной мини-кухонный комбайн

Аккумуляторный измельчитель

Помощь по кухне
амазонка.ком

114,87 $

Этот новый аккумуляторный мини-кухонный комбайн является перезаряжаемым. Помимо измельчения и пюре, он поставляется с насадкой для взбивания сливок и аксессуарами, которые хранятся в миске, поэтому вам не придется идти на охоту. Модель может полностью зарядиться менее чем за два часа, но также даст вам достаточно мощности для некоторых задач за 10 минут, если вы в затруднительном положении. Ручка и место наливания удобны для переноски продуктов.Хотя емкость на 5 чашек может быть слишком большой для некоторых работ и занимает много места на территории полноразмерных кухонных комбайнов, она дает вам место для множества более крупных овощей, если вы ищете универсальный вариант.

• Максимальная портативность и удобство
• Вместимость 5 чашек, выдерживает большие нагрузки
• Доступен в двух черных, двух красных, сером, белом и голубом цветах.

• Если он не заряжен, необходимо подождать, пока аккумулятор снова не зарядится

Лучший мини-кухонный комбайн для начинающих

MultiChopper с технологией Chop Drop

ФИЛИПС
амазонка.ком

34,95 долл. США

В этой модели используется метко названная технология ChopDrop, которая почти как кухонный комбайн в мини-кухонном комбайне: три ступенчатых лезвия находятся внутри перфорированной корзины для измельчения лука, моркови, помидоров и т. Д .; по мере того, как еда достигает одинакового размера, она проваливается через корзину, поэтому даже новички с меньшей вероятностью переваривают. Эта технология хорошо справляется с подготовкой ингредиентов одинакового размера, но требует очистки большего количества частей.Он также оснащен стандартным ножом, чтобы без корзины нарезать такие продукты, как орехи, сыр и панировочные сухари.

• Нет кнопок — просто нажмите верхнюю часть, чтобы запустить пульс или запустить
• Съемная корзина для создания равномерных разрезов
• Доступен в черном, зеленом, пурпурном, красном и белом цвете

• Нож, необходимый для установки корзины ChopDrop

Лучший мини-кухонный комбайн для приготовления пищи

Измельчитель стеклянной чаши

ЧЕРНЫЙ + ДЕКЕР
амазонка.ком

Для максимальной эффективности, можно готовить, готовить и хранить в можно использовать в микроволновой печи, духовке, морозильной камере и мыть в посудомоечной машине стеклянные миски , которые поставляются с этим мини-кухонным комбайном (две миски на 4 чашки и две крышки для хранения). Лезвие и двигатель крепятся через защитный кожух, который находится сверху чаши — и работает со многими другими стандартными чашами на 4 чашки — так что вы готовитесь в своей рабочей чаше, а затем снимаете процессор сверху. И высокая, и низкая скорость позволяют вам пульсировать.

• Чашу можно мыть в микроволновой печи, духовке, морозильной камере и посудомоечной машине
• С крышками для измельчения и хранения в одной миске

• Без желоба для добавления жидкости

Лучший мини-кухонный комбайн для жидкостей

3.Измельчитель еды на 5 чашек

Помощь по кухне
walmart.com

49,99 долл. США

Этот мини-кухонный комбайн имеет в крышке «резервуар для дождя», который действует как воронка для медленного встраивания масел и других жидкостей. Рабочая чаша также включает в себя ручку и встроенный носик, которые обеспечивают контроль и облегчают переливание жидкостей, таких как заправка для салатов. Вы можете переключаться между двумя настройками — измельчение и пюре — и функция управления запускается нажатием большого пальца на верхнюю часть ручки.

• Встроенное отверстие для разлива продуктов в сервировочную чашу
• Крышка позволяет добавлять жидкости во время обработки
• Доступен в двух черных, двух красных, двух голубых, желтых, серых, серебряных и белых цветах.

• Некоторым пользователям сложно снять крышку

На что обращать внимание при покупке мини-кухонного комбайна

• Размер и уплотнение: Вместимость чаши лучших мини-кухонных комбайнов составляет около 2 чашек.Убедитесь, что миска достаточно уютная, чтобы все ингредиенты доходили до лезвия, но не настолько маленькой, чтобы вы за один раз нарезали половину луковицы. Обратите внимание на то, как крышка закрывается: вам нужно плотное прилегание, чтобы вы могли приготовить винегрет и соусы-пюре.
• Органы управления и скорости: Ищите простые элементы управления, такие как большие кнопки, легко поворачиваемый диск или просто верхнюю часть, которую вы нажимаете. Лучшие модели имеют импульсную функцию, которая позволяет лучше контролировать измельчение и предотвращает чрезмерную переработку за счет вращения продуктов, так что дно не измельчается больше, чем верх.Ищите модели с минимум высокой и низкой скоростью для большего контроля при работе с жесткими или хрупкими предметами.
  
• Дополнительные характеристики: Некоторые модели могут нарезать и измельчать, а также измельчать. Это делает мини-кухонный комбайн универсальным и позволяет быстро решать различные кухонные задачи. Имейте в виду, что часто небольшие размеры мини-кухонного комбайна означают, что измельчитель и слайсер работают только с узкими продуктами, такими как морковь и сельдерей.

Сара Уортон
Сара Уортон — кулинар, разработчик рецептов и любитель голубого сыра.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

10 лучших кухонных комбайнов 2020 года для беспроблемного приготовления еды

Нет ничего лучше, чем придумывать домашнюю еду.Трудно найти свежие ингредиенты и собрать их так, как вам нравится. Но что нетрудно превзойти, так это время на подготовку. Нарезка, нарезка, нарезка кубиками и пюре вручную может увеличить время, необходимое для приготовления еды, на несколько часов. Вот почему, если вы умны, у вас будет один из лучших кухонных комбайнов, который сделает всю тяжелую работу за вас.

Кухонные комбайны — это находка на кухне, они выполняют ряд удобных функций, позволяя сократить время на кухне вдвое, если не больше. Они отлично подходят для людей, которые не обладают хорошими навыками ножа или просто не хотят иметь дело с острыми предметами.

Лучшие кухонные комбайны способны выполнять ряд удобных задач, в том числе такие, как:

• Нарезка лука
• Измельчение моркови
• Нарезка помидоров
• Фарш петрушки
• Суп-пюре
• Замес теста для хлеба
• Взбивание яичных белков

Итак, если вы готовы сократить время приготовления любимых блюд, избавиться от трудностей, связанных с использованием ножа для резки, и наслаждаться более равномерно нарезанными или более гладкими продуктами, определенно пора инвестировать в один из лучших кухонных комбайнов.

Ознакомьтесь с 10 нашими любимыми кухонными комбайнами ниже.

1. Кухонная система Ninja Mega

ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ

С 2000 пятизвездочными рейтингами и положительными отзывами более 90% клиентов неудивительно, что Ninja Mega Kitchen System занимает первое место. В этот комплексный набор входит все необходимое для смешивания, измельчения, измельчения и измельчения ингредиентов во все, что вам нужно при приготовлении еды или создании вкусных напитков.В комплект входит кувшин на 72 унции, миска для еды на восемь чашек, две чашки Nutri Ninja на 16 унций и две переносные крышки. Вы также найдете удобное руководство из 30 рецептов, которое поможет раскрыть ваши творческие способности.

Изображение любезно предоставлено Amazon

2. Электрический измельчитель еды BLACK + DECKER

ЛУЧШИЙ БЮДЖЕТ

По цене менее 20 долларов электрический измельчитель еды BLACK + DECKER станет незаменимым помощником, если вы делаете покупки с ограниченным бюджетом. Он не только очень хорошо проверен, но также доступен в двух разных размерах, в зависимости от потребностей вашей кухни.Устройство также включает удобное управление импульсами в одно касание, позволяющее добиться нужной консистенции блюд. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, также можно мыть в посудомоечной машине, а лезвия из нержавеющей стали останутся острыми в течение многих лет.

Изображение любезно предоставлено Amazon

3. Компактный измельчитель овощей и продуктов Hamilton Beach

ЛУЧШИЙ КОМПАКТ

Если на вашей кухне мало места, вам понадобится кухонный комбайн, который не занимает все пространство.Попробуйте компактный измельчитель овощей и продуктов Hamilton Beach. Он отлично подходит для нарезки, измельчения, пюре и шинкования, что делает его действительно универсальным дополнением к вашей кухне. Большой встроенный загрузочный лоток позволяет легко измельчать, не опасаясь разбрызгивания, а также сокращает объем предварительной резки, которая может вам понадобиться. Устройство также доступно в размере восьми или десяти чашек и может похвастаться двигателем мощностью 450 Вт с двумя скоростными режимами и опцией импульса.

Изображение любезно предоставлено Amazon

4.SHARDOR Кухонный комбайн

ЛУЧШИЙ ДЕНЬ

Кухонный комбайн SHARDOR предназначен для повседневного использования. Это универсальное устройство справится с этой задачей независимо от того, измельчаете ли вы сыр или лук. Он включает в себя двусторонний стальной диск и S-образное лезвие из нержавеющей стали, позволяющее нарезать, нарезать кубиками, измельчить, смешать и пюрировать. Встроенный двигатель мощностью 350 Вт предлагает две скорости, а также импульсную опцию для большего контроля. Вы также найдете загрузочный лоток, который упрощает добавление ингредиентов и убережет ваши руки от любых возможных проблем, связанных с ножом.

Изображение любезно предоставлено Amazon

5. Экстрактор питательных веществ Nutribullet 600 Вт

ЛУЧШИЙ ДЛЯ СМУТИ

Если ваша главная цель при покупке кухонного комбайна — приготовить вкусные смузи, Nutribullet 600W Nutrient Extractor — правильный выбор. В дополнение к основанию двигателя вы найдете лезвие экстрактора, чашку на 24 унции и крышку, что упрощает приготовление, смешивание и использование. Устройство мощностью 600 Вт обеспечивает достаточную мощность для обработки жестких ингредиентов, таких как твердые фрукты и лед.Пластик, не содержащий бисфенола А, также легко чистится, и его можно даже положить на верхнюю полку посудомоечной машины.

Изображение любезно предоставлено Amazon

6. Погружной погружной блендер Utalent

ЛУЧШЕЕ РУЧНОЕ УСТРОЙСТВО

Погружной блендер Utalent обладает системой с четырьмя лопастями, которая обеспечивает впечатляющую универсальность ручного блендера. Вы сможете выбирать между измельчителем, венчиком, блендером и насадкой для вспенивания молока, чтобы создавать различные продукты, от супов и детского питания до соусов и взбитых сливок.Кроме того, этот элегантный блендер поддерживает восемь различных скоростей смешивания и имеет встроенный крючок для удобного подвешивания.

Изображение любезно предоставлено Amazon

7. KitchenAid KFC3516TG Измельчитель продуктов

ЛУЧШАЯ ЦВЕТОВАЯ ДИАПАЗОНА

Если вы хотите, чтобы кухонный комбайн соответствовал интерьеру вашей кухни, мы уверены, что вы найдете измельчитель еды KitchenAid KFC3516TG, который будет соответствовать вашим требованиям. От небесно-голубого до величественного желтого — по крайней мере, один из 16 доступных цветов наверняка удовлетворит ваши потребности.С функциональной точки зрения чаша на 3,5 чашки дает вам значительную емкость для приготовления и приготовления пищи. Для точности вы можете переключаться между двумя скоростями и импульсной функцией. Кроме того, рабочую чашу, крышку и лезвие можно мыть в посудомоечной машине.

Изображение любезно предоставлено Amazon

8. Процессор Cuisinart Mini-Prep Plus

ЛУЧШИЙ ДЛЯ КУХНИ PREP

Процессор Cuisinart Mini-Prep Plus был разработан, чтобы упростить приготовление пищи. Он включает в себя рабочую чашу на 24 унции со встроенной ручкой для дополнительного контроля во время процесса, а кнопки измельчения или измельчения на сенсорной панели упрощают ваш выбор.Большинство деталей, не содержащих бисфенола А, можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки после использования. Кроме того, вы сможете свободно пользоваться 36-дюймовым шнуром питания устройства, а также сможете выбрать один из четырех разных цветов.

Изображение любезно предоставлено Amazon

9. Погружной блендер 4-в-1 Braun

ЛУЧШЕЕ ПОГРУЖЕНИЕ

Погружной блендер Braun 4-в-1 с портативным погружным корпусом является удобным прибором для дома.Набор из пяти предметов включает в себя кухонный комбайн на шесть чашек, миксер, венчик и стакан. Усовершенствованный дизайн предлагает интеллектуальные технологии: чем больше вы нажимаете, тем больше вы получаете от потенциальной мощности 13 300 об / мин. Также очень просто переключаться между навесными приспособлениями за считанные секунды с помощью системы easy-click.

Изображение любезно предоставлено Amazon

10. Кухонный комбайн на заказ Cuisinart

ЛУЧШИЙ SPLURGE

Кухонный комбайн Cuisinart Custom поставляется в черном или белом цвете и предлагает пользователям профессиональные стандарты обработки.В рабочей чаше из лексана на 14 чашек достаточно места для измельчения большого количества продуктов и приготовления продуктов для всей семьи. Вы также найдете очень большую подающую трубку с большими и маленькими толкателями, а также шпатель и книгу рецептов для вдохновения. Кроме того, устройство также оснащено 36-дюймовым шнуром питания, что дает вам большую свободу при выборе места на кухонном столе.

Изображение любезно предоставлено Amazon

14 лучших блендеров и кухонных комбайнов Ninja для вашей кухонной стойки

9 лучших измельчителей еды в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Измельчители еды существуют уже давно — и не зря. Во-первых, они делают измельчение менее беспорядочным, поскольку обычно измельчают в контейнере, и они особенно удобны при измельчении чего-то вроде орехов, которые имеют тенденцию кувыркаться при разрезании. Во-вторых, они позволяют детям безопасно помогать на кухне. Они также отлично подходят для людей, у которых плохие навыки владения ножом или проблемы с ловкостью.И наконец, ими приятно пользоваться.

Ручные измельчители просты в использовании и относительно недороги. Они полезны для грубого измельчения орехов или овощей и особенно хороши для приготовления сальсы. Электрические измельчители — это мини-кухонные комбайны. Они отлично подходят для грубого измельчения, как и ручные измельчители, но их также можно использовать для приготовления небольшого количества пюре. Их проще использовать, чем ручные измельчители, так как вы просто нажимаете кнопку, чтобы приготовить пульс или пюре. Для всех измельчителей результаты будут лучше, если сначала нарезать на кусочки более крупные продукты, такие как лук.

Здесь лучшие измельчители еды для вашей кухни.

Окончательный вердикт

Кухонный измельчитель Kuhn Rikon Pull Chop с 2 чашками (вид на Amazon) занимает первое место благодаря своей уникальности среди ручных измельчителей, благодаря легкому перемещению лезвий, которые работают как у небольшого кухонного комбайна. Если вам больше подходит электрический измельчитель, кухонный комбайн Cuisinart Mini Prep Plus (см. Amazon) не только быстро измельчает небольшие продукты, от орехов до яблок, но также может эмульгировать заправки для салатов.

Автор: Сара Тане

Простота использования

Простота использования измельчителя пищи, по сути, зависит от того, является ли он ручным или электрическим. Хотя обе модели подходят для поваров любого уровня подготовки, электрический измельчитель пищевых продуктов определенно снимает часть трудозатрат. Они принесут вам немного больше денег, но управлять ими так же просто, как нажимать кнопку.

В случае ручных измельчителей пищи вам нужно будет нарезать еду так, чтобы она была достаточно маленькой, чтобы поместиться в измельчитель (лук и перец должны поместиться как есть, но более длинные предметы, такие как сельдерей или морковь, необходимо будет разрезать).Хотя это может добавить несколько дополнительных минут к вашему времени на подготовку, использование ручного измельчителя по-прежнему является отличным способом сэкономить время по сравнению с измельчением всего вручную. Если вы не уверены в своих навыках измельчения, ручные и электрические измельчители — это простой способ не тратить слишком много времени на нож.

Ель ест / Дженнифер Бернс Брайт

Размер / Вместимость

Измельчители еды могут вместить от 1 чашки до 6 чашек еды (для сравнения, полноразмерные кухонные комбайны могут вместить от 11 до 16 чашек), но наиболее распространенным размером является комбайн на 3 чашки.Определить, для скольких людей вы обычно готовите и сколько овощей вы обычно готовите, — отличный способ выяснить, что лучше всего подойдет вам.

Если вы собираетесь использовать его для крупносерийного приготовления, приготовления еды или готовки по случаю, было бы неплохо выбрать измельчитель с большей емкостью, чтобы вам не приходилось работать партиями для приготовления все овощи. Если вы обычно готовите просто для себя и еще одного человека, вы, вероятно, можете выбрать меньший ручной измельчитель на 1 чашку.Меньшие измельчители отлично подходят для приготовления более мелких предметов, таких как чеснок, имбирь, зелень и орехи, в то время как более крупные измельчители отлично подходят для измельчения более крупных предметов, таких как лук, морковь, перец и сельдерей.

Тип лезвия

Большинство лезвий изготовлено из нержавеющей стали, потому что они могут противостоять ржавчине или коррозии. Поскольку лезвие будет контактировать с большим количеством влажных продуктов, таких как лук и помидоры, рекомендуется убедиться, что лезвие устойчиво к ржавчине. Нержавеющая сталь не только устойчива к воде, но и очень прочна и проста в уходе.

Не нужно беспокоиться о том, что какие-либо осколки стали попадут в вашу пищу, и вам не придется долго менять лезвие, потому что они действительно могут выдержать испытание временем. Если вы заметили, что лезвие измельчителя изготовлено из любого материала, кроме нержавеющей стали, возможно, вам придется заменить его раньше или ухаживать за ним по-другому, поэтому перед чисткой обязательно прочтите руководство пользователя.

Цена

Измельчитель еды может стоить вам от 10 до 50 долларов, поэтому понимание того, чего вы хотите от этого устройства, имеет решающее значение для принятия правильного решения при совершении покупок.Вообще говоря, ручной измельчитель еды будет стоить меньше, чем электрическая версия, поэтому, если вы хотите что-то более экономичное, определенно выберите первое. Если вы планируете использовать его часто, вы можете потратить несколько дополнительных долларов на электрическую версию. Они не только могут обрабатывать больше продуктов за один раз, но и просты в использовании, как нажатие кнопки, поэтому для измельчения пищи не нужно ничего крутить или нажимать.

Руководство

Наиболее распространенные типы измельчителей пищи управляются вручную.Они намного дешевле и просты в использовании. Эти измельчители обычно управляются с помощью режущей решетки, и пища нарезается пластиковой крышкой или контейнером. Они идеально подходят для нарезки овощей, таких как лук, перец, морковь, сельдерей и грибы. Если продукт больше по размеру, его нужно обрезать до достаточно маленького размера, чтобы поместиться в измельчитель, прежде чем его можно будет нарезать.

Хотя этим ручным измельчителям по-прежнему требуется немного смазки для локтей, чтобы измельчить овощи, это все же намного проще и быстрее, чем нарезать все эти овощи вручную.Они также довольно компактны, поэтому, если у вас нет тонны дополнительного кухонного пространства, вы, вероятно, все равно сможете поместить ручной измельчитель еды в ящик или шкаф.

Электрический

Электрические измельчители пищи (также известные как мини-кухонные комбайны) — отличный способ сократить время на подготовку. Они занимают мало места на стойке и требуют доступа к розетке (хотя есть некоторые измельчители с батарейным питанием, которые не требуют шнура питания). В отличие от полноразмерных кухонных комбайнов, электрические измельчители намного меньше, имеют только один вариант ножа и не могут обработать столько еды.Электрические измельчители могут нарезать небольшие количества продуктов, а кухонные комбайны могут приготовить пюре, тесто и соусы. Однако, в отличие от ручных измельчителей, электрические измельчители также могут приготовить заправку для салатов, майонез и другие эмульгированные соусы.

Ель ест / Дженнифер Бернс Брайт

KitchenAid

Для прочного электрического кухонного комбайна KitchenAid выпускает множество более дорогих версий. Эти модели обладают большой производительностью, учитывая их компактные размеры, и большинство из них имеют две разные скорости пульсации, что дает вам выбор для мелкого или грубого измельчения.

Oxo

Этот бренд производит множество компактных и простых в использовании ручных измельчителей. Если вы хотите сократить время на подготовку, но не собираетесь вкладывать деньги в другой электроприбор, это отличный бюджетный вариант.

Cuisinart

Cuisinart, известная своими мощными кухонными комбайнами, также делает отличную версию электрического измельчителя пищи. Как и в моделях KitchenAid, есть чаша на 3 чашки, два варианта пульсации, а также чаша и лезвие, которые легко чистить.

По большей части измельчители пищи, включая их лезвия, миски и крышки, можно мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, чтобы сохранить остроту и целостность лезвия, вероятно, в ваших интересах не мыть в посудомоечной машине и мыть вручную. К сожалению, лезвия этих измельчителей нельзя затачивать, поэтому важно позаботиться о них как можно лучше. Они должны прослужить вам долго, но не вечно, поэтому, если вы заметили затупление лезвия, вероятно, пора их заменить. Некоторые бренды предлагают замену деталей, поэтому сначала посмотрите, можете ли вы просто заменить лезвие, прежде чем покупать новый прибор.

Ель ест / Дженнифер Бернс Брайт

Замачивание деталей в горячей мыльной воде — отличный способ удалить любые оставшиеся остатки. Если вы можете, лучше пробраться в укромные уголки и щели вокруг лезвия, внутри прессов для пищевых продуктов и вокруг трубки с помощью щеточки для бутылочек или зубной щетки. В случае электрических кухонных комбайнов убедитесь, что устройство остыло и отключено от сети, если вы собираетесь протирать основание горячей влажной тканью. Никогда не лейте и не погружайте электронную базу в воду.

Донна Карри — тестировщик продуктов и автор журнала The Spruce Eats. Она также является плодовитым блоггером о еде и автором книги Make Ahead Bread , которая направлена ​​на демистификацию искусства выпечки хлеба. Донна также любит проверять новые кухонные гаджеты — для начала ознакомьтесь с ее обзорами о лучших спирализаторах и лучших инструментах для печенья.