Кухонный инвентарь это: Кухонный инвентарь: виды, особенности подбора, основные требования / Статьи

Кухонный инвентарь это: Кухонный инвентарь: виды, особенности подбора, основные требования / Статьи

Кухонный инвентарь для дома: что к нему относится?

Любая хозяйка знает, что для комфортной работы на кухне необходим определенный перечень посуды, столовых приборов и другой утвари. Даже приготовление обычной яичницы или жареного картофеля предполагают использование сковороды и деревянной лопатки, не говоря уже о более сложных и изысканных блюдах. Со временем кухня «обрастает» всевозможными предметами, необходимыми в быту. Именно они придают интерьеру индивидуальность. Но бывают ситуации, когда кухонный инвентарь необходимо приобрести сразу в большом количестве, например, при переезде на новую квартиру. В этом случае нужно знать, какими предметами следует обзавестись в первую очередь.

Количество инвентаря для кухни напрямую связано с размерами семьи, их гастрономическими пристрастиями. Если семья чаще всего питается вне дома, то на кухне можно иметь необходимый минимум предметов и, наоборот, если в доме ежедневно проходят семейные обеды и ужины, то посуды и других принадлежностей потребуется довольно много. Определить точный набор необходимых предметов довольно сложно, ведь их перечень и количество будет зависеть от индивидуальных предпочтений хозяйки. Кому-то будет казаться, что вещей слишком много, а для кого-то их всегда будет недостаточно. Но существует оптимальный минимум, без которого на кухне трудно обойтись.

Особенности выбора

Кухня, имеющая необходимый инвентарь и оборудованная по всем правилам – мечта любой хозяйки, ведь она не только удобна, но и позволит экономить время на готовке, если под рукой имеются все нужные предметы. К тому же, достаточное количество посуды обеспечит безопасность в плане гигиены. Так, например, если в доме имеется всего одна разделочная доска, то это чревато отравлением и другими заболеваниями, так как на ней будет обрабатываться сырое мясо, нарезаться овощи и даже хлеб. Тоже касается и деревянных лопаток, ножей и других приборов.

Выбирая кухонный инвентарь, важно обращать внимание и на материал, из которого он изготовлен. Предметы не должны представлять опасность для здоровья человека. Например, вместо алюминиевой кастрюли, которая не только портит вкус продуктов, но и выделяет токсические вещества в пищу при тепловой обработке, лучше приобрести посуду из нержавейки. Кастрюли из алюминия с защитным покрытием не представляют опасности для здоровья, но необходимо следить, чтобы их поверхность не была повреждена.

Безопасным материалом и к тому же довольно популярным в настоящее время считается нержавеющая сталь. Такие кастрюли удобны в эксплуатации, не выделяют вредных для организма веществ, но в отличие от эмалированных или алюминиевых изделий, стоят намного дороже. Также безопасными и экологически чистыми считается стекло и керамика.

Перечень нужных предметов

В разнообразии кухонной утвари можно растеряться и по незнанию приобрести слишком много вещей, которые в дальнейшем могут и не пригодиться. Поэтому прежде чем отправиться в магазин, следует ознакомиться с необходимым минимумом предметов, без которых трудно представить рабочий процесс на кухне.

Сковороды и кастрюли

Их количество зависит от размеров семьи и кулинарных предпочтений. На кухне должно быть минимум две сковороды: большая и тяжелая, и легкая размером меньше. При желании можно обзавестись еще и блинной сковородкой.

Кастрюль в хозяйстве должно быть не меньше трех, но в идеале лучше сразу приобрести набор, включающий в себя пять-шесть предметов. Самая большая кастрюля предназначается для супа, остальные поменьше – для гарниров, гуляшей, каш, рагу и т.д. Сторонникам здорового питания не помешает дополнительно приобрести пароварку.

Формы для духовки

Среди кухонной утвари должны присутствовать минимум два противня: один большой с низкими стенками, а другой глубокий. Также не обойтись и без формы для пирога. Любителям домашней выпечки следует позаботиться о приобретении различных силиконовых или металлических емкостей разного размера, формочек для печенья и скалки. Для приготовления праздничных блюд, можно запастись утятницей и керамическими горшочками.

Тарелки

Количество посуды зависит от размера семьи. На каждого человека должна быть в наличии одна глубокая и одна плоская небольшая тарелка. Также не следует забывать и о гостях. Некоторые предпочитают приобретать сразу сервизы, рассчитанные на 9-12 человек. В быту пригодятся такие предметы, как: салатница, поднос, миски различной формы и размера, блюдца.

Столовые приборы

Каждый член семьи должен иметь по одной столовой ложке, вилке и чайной ложечке. Также необходимо запастись половником, ложками для размешивания салатов, лопаткой, шумовкой, венчиком, консервным ножом и штопором. Ложек и вилок лучше иметь с запасом, в случае прихода гостей.

Ножи

Минимум три штуки: с широким лезвием, универсальный и для хлеба. Разумным решением будет купить сразу набор ножей, включающий все необходимые варианты на любой случай. Существуют специальные ножи для очистки овощей и фруктов от кожуры, а также нож для пиццы с лезвием в форме диска. Без терки и нескольких разделочных досок трудно представить комфортное приготовление пищи.

Следует помнить, что нож, предназначенный для сырого мяса, лучше не использовать для нарезания овощей и других продуктов, которые не будут подвергаться тепловой обработке.

Помимо всего вышеперечисленного, в быту понадобятся и другие предметы и оборудование, к нему относятся:

• чайник;
• чашки и блюдца;
• стаканы;
• бокалы, рюмки;
• емкости для специй и сыпучих продуктов;
• мерный стакан;
• сито;
• пресс для картофеля;
• дуршлаг;
• молоток для отбивания мяса;
• сотейник;
• термос;
• миксер, блендер или измельчитель, кухонные весы и т. д.

В специализированных магазинах инвентарь для кухни представлен в огромном количестве. Большинство предметов способны значительно облегчить и ускорить ежедневный процесс приготовления пищи. А для любой хозяйки будет удовольствием видеть свою кухню уютной и функциональной, оборудованной в соответствии с современными модными тенденциями. Перечень кухонных принадлежностей зависит от размеров семьи, кулинарных пристрастий и собственных пожеланий.

Страница не найдена – Дизайн интерьера и ремонт кухни своими руками

Техника для кухни

Двухкомпрессорный холодильник имеет смысл приобретать если вы покупаете холодильник большого объемом от 300 л.

Уход за кухней

В условиях кухни хорошо растут такие цветы, как калатея, монстера, хлорофитум, драцена и многие

Техника для кухни

Можно и в квартире приготовить вкуснейшие копчености, если обзавестись домашней коптильней для газовой плиты.

Стены на кухне

Интерьер любой кухни может разнообразить красивый фартук с интересными и прикольными рисунками или фотопечатью.

Дизайн кухни

Этнический дизайн интерьера кухни всегда смотрится уютно и в то же время эксклюзивно. И

Аксессуары для кухни

Как подобрать шторы, которые идеально подойдут к интерьеру кухни, подарят ощущение уюта и при

Мебель для кухни

Стандартная высота нижних шкафов кухни варьируется в диапазоне 850 — 900 мм в зависимости

Дизайн кухни

Декор кухни подразумевает использование предметов и элементов дизайна для украшения интерьера. Декорирование кухни при

Кухонный инвентарь — любая кухонная утварь для дома и ресторана

Выбрать и купить кухонный инвентарь просто

В ассортименте нашего магазина большой выбор разделочных досок, разных по величине и материалу изготовления. Вы сможете приобрести экологичные и долговечные доски из разных пород дерева для простой нарезки, рубки и отбивания мяса всех размеров и конфигураций. Пластиковые практичные прочные доски разных цветов и величины для рыбы, овощей, мяса и хлеба.

Мы представляем лучшие хлебницы, в которых душистые буханки и батоны не потеряют своего качества в течение всего времени хранения. Вы сможете приобрести подвесные и настольные хлебницы с откидными и задвижными дверцами из металла и пластика разных форм и цветов от компании Brabantia.

Емкости для хранения сыпучих, жидких, готовых продуктов и полуфабрикатов представлены широким и многофункциональным ассортиментом. Мы учли ваши пожелания и собрали лучшие товары этой серии таких компаний, как Matfer, Ilsa, Cambro.

Для профессионального и качественного приготовления пюре вы можете купить прессы, терки и толкушки, выбрав их на нашей странице. Это машинки для протирки большого количества пюре, прессы для картофеля, цитрусовых и гамбургеров, терки самой разной формы с двойным, обычным и сменным лезвием универсальные и специализированные. О качестве этого товара сами за себя говорят бренды Brabantia, Ilsa, Matfer и другие.

Ассортимент предлагаемых нами половников, щипцов, лопаток, ножниц, шумовок и других вспомогательных кухонных товаров не менее разнообразен, чем ассортимент кастрюль, сковород, мисок и другой крупной кухонной посуды. Кроме этого, вы можете купить приспособления для удобного хранения инвентаря.

Не менее интересны товары в отделе овощерезок и предметов для декорирования. Выбор порадует не только начинающих хозяек, но и профессиональных поваров. Мы можем предложить ножи разной формы и конфигураций для карвинга любительницам фантазировать при сервировке стола и украшении блюд.

Кухонная посуда и инвентарь для баров, ресторанов, столовых, гостиниц

Кухонная посуда и инвентарь для ресторанов

Любое заведение общественного питания начинается с кухни —это его сердце, где над приготовлением вкуснейших блюд колдует шеф —повар. Задача владельца заведения – обеспечить его всем необходимым, чтобы он качественно и быстро выполнял свою работу. Кухонная посуда и инвентарь —первое, что должно появиться на новой кухне заведения сразу после установки оборудования. Это всевозможные кастрюли, сковороды, сотейники, противни, разделочные доски и подручные инструменты в виде черпаков, ножей, ложок и т. д. И все это по хорошей цене можно приобрести на сайте компании ‹Главторгпосуда›.

Кухонная посуда и инвентарь -профессиональный рабочий инструмент

Посуда для кухни заведения общественного питания должна подбиратьсяв соответствиис его специализацией. Если это японский ресторан, то обязательно понадобятся японские ножи, к примеру. Если индийский -множество емкостей для хранения приправ, пестики и ступки. Конечно, будет необходим и стандартный набор профессиональной кухонной посуды: несколько сковородок, кастрюль разных объемов, разделочных досок, мисок и тазов, чайников и многое другое.

Важно и правильно подобранное количество посуды определенного объема, которое будет зависеть от уровня наплыва посетителей и разнообразия предоставляемого им меню. Например, в ресторанах для приготовления соусов используют сотейник, супов -котлы, а некоторые мясные блюда готовятся только на сковородах -гриль.

Особое внимание следует уделить подбору инвентаря -это наборы ножей, лопаток для переворачивания, черпаков, гарнирных ложек, специализированных вилок, венчиков и тому подобного. Их должно быть в достаточном количестве, чтобы не тормозить работу коллектива поваров.

Профессиональная посуда для кухни и инвентарь должны быть качественными

При выборе посуды следует обращать внимание на материал, из которого она изготовлена, толщину стенок, наличие защитных покрытий, крепеж ручек, безопасность и удобство в использовании, эргономичность габаритов.Интернет магазин профессиональной посуды компании ‹Главторгпосуда› предлагает только качественную посуду из нержавейки, меди, чугуна, дерева, алюминия, пригоднуя для активного каждодневного использования. У нас вы найдете все необходимое для своего кафе, ресторана, бара, столовой, закусочной, пиццерии и других заведений общественного питания.

Перечень необходимой посуды и инвентаря для вашего ресторана, кафе, бара

Для того, чтобы оснастить свое заведение всей необходимой посудой и инвентарем, надо провести нехитрые расчеты исходя из числа посадочных мест и меню вашего заведения, а также количества работников кухни и того, как часто вы будете пользоваться теми или иными емкостями и различным инвентарем.

Если Вы озадачились этим вопросом, но нет времени на все нехитрые подсчеты, то мы можем Вам помочь:

Оставьте заявку на подбор посуды и инвентаря

Либо… Всю необходимую информацию для расчетов вы можете найти, ознакомившись с данной статьей.

Мы предлагаем приблизительный перечень посуды для ресторана с указанием коэффициента, на который потребуется умножить количество посадочных мест для получения необходимого числа каждой позиции. Этот коэффициент может быть уменьшен в случае приобретения посуды наименее подверженной ущербу, например фарфор «Rak Porcelain», который имеет длительную гарантию на появление сколов и царапин. RAK Porcelain – всемирно известная марка посуды, изготавливаемая в Арабских Эмиратах.  Предприятие по производству столовых фарфоровых изделий было основано Шейхом Саудом и начало работать в 2005 году. Общая площадь предприятия – 60 000 кв. м. Оно оснащено самым современным оборудованием на сегодняшний день в мире

При специализации на банкетных мероприятиях коэффициенты могут существенно увеличиваться, так как возрастает вероятность нанесения ущерба посуде.

Расчет фарфоровой посуды 

Если ваш ресторан  работает в сервировке, то вам обязательно необходима сервировочная тарелка, она же и основная рабочая, в которой будут подаваться горячие блюда (27-30 см). Покупка данной позиции производится с коэффициентом К2, по количеству ваших посадочных мест. Также, если вы проводите различные банкеты, торжества и бизнес ланчи, то следовательно посадка в вашем зале будет полной.  Тогда вам понадобится несколько основных рабочих позиций, например подойдут тарелки диаметром 25, 21, 16 см. А также не стоит забывать о чайных чашках и салатниках, как правило, последние приобретаются объемом 220 мл. Все это необходимо закупать из расчета коэффициента в К 1,4 по количеству посадочных мест.

Это не большой коэффициент для посудного фонда, но обращаем Ваше внимание, что данный расчёт ведётся на основании качества брендов. К примеру, арабская фабрика Rak Porcelain производит посуду для ресторанов повышенной прочности, и подкрепляет её пятилетней гарантией на скол края! Для недорогой посуды (китайского, польского производства) рестораторы, как правило закладывают К3-4 (из-за большой вероятности боя и сколов). На практике выходит, что всё же выгоднее изначально закупать качественную посуду с более высокой стоимостью и гарантией, чем принимать решение в пользу дешёвых производителей.

Помимо основных выше перечисленных тарелок и салатников, нельзя забывать о вспомогательных элементах. Например классическая чашка для эспрессо рассчитывается с примерным коэффициентом К 0,3. Обусловлено это тем, что на практике не бывает одновременного заказа кофе при полной загруженности ресторана. Тоже касается и аксессуаров — чайников, молочников, соусников… Солонки, перечницы, вазочки и сахарницы заказываются по количеству столов с небольшим запасом – К 1,2.

Но, все это необходимо соотнести с меню заведения. Если, к примеру, в меню планируется подача двух разных стейков на различных формах тарелки, соотношение этих тарелок рассчитывается в пропорциях между этими блюдами. Так же, если в меню присутствуют рыбные блюда, то рекомендуется приобрести овальные блюда 28-33 см. с небольшим коэффициентом K 0,4-0,6. 

Расчет столовых приборов

Здесь всё намного проще. Как правило, столовые приборы: столовые ножи, столовые вилки и столовые ложки рассчитываются в соответствии с количествами «рабочих» позиций в фарфоре соответствующего целевого назначения. Рыбные, стейковые и кофейные столовые приборы необходимы в соответствии с меню.

Примерный список необходимых приборов со средним коэффициентом:

Ложки

• чайная – 5
• закусочная – 2
• столовая – 0,25
• кофейная – 2
• бульонная – 2

Вилки

• закусочная – 3
• обеденная – 2
• салатная – 0,5
• коктейльная – 1,5

Ножи

• обеденный –2
• закусочный – 2
• для масла – 2
• для стейка – 0,5
• для рыбы – 0,5

Барное стекло

В этом вопросе так же необходимо чётко учитывать карту меню. В данном случае «рабочими» позициями являются стаканы для воды 300мл. (хайболы) и винные фужеры. Эти позиции закупаются с примерным коэффициентом К 1,3-1,5. Фужеры для шампанского, коньяка и стаканы для виски рассчитываются с учётом винной карты и публикой заведения. Харикейны, фужеры для айриш кофе и прочие позиции приобретаются в небольших количествах. С различными видами барного стекла вам поможет разобраться наша статья.

Бокалы

• для сока – 1,5
• для воды – 2,8
• для напитка – 1,5
• для игристых вин – 1,4
• для вин в ассортименте – 1,4
• Набор для специй 0,4

Инвентарь и утварь для кухни

Это инструменты для приготовления пищи, такие как лопатки, половники, мерные ложки, длинные и короткие щипцы, доски разделочные  и многое другое. Покупайте то количество, которое  необходимо для приготовления питания,  а также не пренебрегайте мерами безопасности.

Чтобы сократить время покупок необходимо составить список тех инструментов, которые будут использоваться каждый день. В этот перечень входят такие предметы  как: чашки и тарелки, кастрюли и сковородки, различные виды ложек и вилок, шумовки, половники

Кастрюли и сковороды:  Эта кухонная утварь используется больше всего. Если вы хотите получить качественный продукт, надежный и долговечный, который позволит экономить время приготовления пищи и электроэнергию, то обратите внимание на ТМ «Gerus». Кастрюли GERUS изготавливаются из хромоникелевой стали 18/10. Кастрюли толстостенные с многослойным дном, типа сэндвич (сталь-алюминий-сталь), что позволяет равномерно распределять температуру по всей площади дна при нагревании. Продукцию этого бренда можно использовать на всех видах плит и в тоже время, изделия не имеют высокую стоимость. В зависимости от количества посадочных мест в ресторане подбирайте размеры кастрюль и сковородок.  Помимо стандартной наплитной посуды не забудьте купить  формы для выпечки, гастроемкости, сотейники, ковши, раздаточные ложки, и другие кухонные принадлежности, которые являются необходимостью для кухни.

Есть и стандартный набор предметов, который должна иметь кухня предприятия сферы обслуживания, в него входят:

• кастрюли;
• сковородки;
• сотейники;
• разделочные доски;
• ножи;
• щипцы
• половники;
• лопатки, венчики;
• гастроемкости;
• контейнеры и прочее.

Не стоит забывать, что ножи бывают совершенно разные, и приобретать необходимо полный список его разновидностей. Поварские ножи на кухне ресторана бывают следующих видов:

• Поварские ножи для тонкой нарезки;
• Ножи для нарезки;
• Ножи для томатов;
• Ножи для чистки овощей и фруктов;
• Ножи для чистки и резки;
• Ножи для стейка;
• Обвалочные ножи;
• Ножи для филе.

Рекомендуем обратить внимание на японскую торговую марку «Atlantic Chef». Профессиональные кухонные ножи «Atlantic Chef» изготавливаются на территории Тайваня под строгим техническим надзором японской компании. Производятся из высокоуглеродистой кованной немецкой стали , что позволяет ножам долго сохранять остроту режущей кромки лезвия. Для правки лезвия рекомендуются мусаты, специально производимые для данной марки стали фирмой в Германии. Все изделия сертифицированы по стандартам NSF.

Если в вашем меню присуствует большое количество десертов, то рекомендуем почитать статью о точ, что необходимо кондитеру для работы.

Если вы планируете открывать бар при вашем заведении, то ознакомьтесь с видами барного инвентаря.

В статье представлен не полный список необходимого инвентаря и посуды. В список могут быть добавлены отдельные позиции различной посуды, в зависимости от тематики вашего заведения и оригинальности подаваемого меню. Вся посуда и инвентарь в первую очередь должны обладать высококачественными характеристиками, так как от этого зависит качество работы поваров и степень удовлетворения ваших гостей. Все необходимое должно иметься в полном объёме и иметь запас на случай форс-мажорных ситуаций.

Подобрать наиболее подходящую для для Вас посуду и проконсультировать Вам помогут наши менеджеры. Звоните по телефонам 8-800-700-54-08 (бесплатно по РФ), (383) 312-23-08 и по электронной почте [email protected].

Что относится к кухонному инвентарю

• Четверг, 13.07.2017, 10:46
• Посуда

Качественный рабочий инструмент на кухне это залог вкусной еды. Сегодня на рынке представлено много подобных изделий, которые используются для решения конкретных задач.

При покупке инвентаря для кухни, важно оценивать его качество и функциональность. Узнать, как правильно выбрать такие изделия, можно на сайте https://podushka.com.ua/ru/kukhonnye_instrumenty.html.

Материалы изготовления

Кухонный инвентарь выпускается из различных веществ, соответствующих стандартам безопасности. Каждый материал отличается несколькими преимуществами и недостатками:

1. Нержавеющая сталь. Металл прекрасно выдерживает значительные температуры и физические воздействия. За таким инвентарем легко ухаживать, так как он выполнен согласно всех санитарным нормам. Большинству инструментов изготавливают из стали, содержащих в своем составе определенное количество хрома и никеля.
2. Дерево. Материал отличается экологичностью, так как абсолютно безопасен для человека. К недостаткам деревянного инструмента можно отнести возможность повреждения влагой и наличие шероховатостей на поверхности.
3. Пластик. Инвентарь из этого вещества постепенно вытесняет другие изделия. Материал не только доступен по цене, но и способен выдерживать высокие температуры (до 188 градусов).

Классификация кухонного инвентаря

Инструменты на кухне намного упрощают выполнение многих операций. Кухонный инвентарь можно разделить на такие виды:

• Металлические изделия. К ним относят все виды ложек, лопаток, вилок и половников.
• Ножи. Изготавливают их из нескольких видов сталей, от чего зависит их прочность.
• Разделочные доски. Основными материалами для этих изделий являются пластик и дерево. Последний тип используется все чаще для разделки мяса и костей.
• Контейнеры для продуктов. Форма и размер этих изделий зависит от их предназначения. Некоторые виды контейнеров могут выдерживать высокие температуры, что используется для хранения горячей еды.
• Мерные стаканы. Ранее они были из стекла, но сегодня его заменил качественный пластик.
• Молотки для отбивания мяса.
• К кухонному инвентарю можно отнести такой инструмент, как терка, чесночный пресс, все виды крышек и форм для салатов.

При покупке этих продуктов, специалисты рекомендуют отдавать предпочтение изделиям из материалов, соответствующих международным санитарным нормам.

Оставить комментарий

Кухонное оборудование Rieber

Rieber GmbH & Co – один из лидеров мирового производства в сфере кухонного дела. Это немецкая организация, которая занимается изготовлением кухонного оборудования для профессионального использования. Надежный, функциональный и презентабельный инвентарь для ресторанов, кафе, отелей, гостиниц и прочих заведений, для которых на первом месте стоит высокое качество обслуживания клиентов. Чем так хорош этот производитель?

Краткий экскурс в историю компании

История компании Rieber GmbH & Co из Германии началась в 1925 году в городе под названием Ройтлинген. Этой фирме положило начало открытие обыкновенной столярной мастерской, которая изготавливала и производила ремонт кухонного инвентаря. Первая собственная серия кухонь из натурального тика была выпущена спустя пару лет после открытия. К 1950 году свыше 1/6 всей продукции Rieber GmbH & Co изготавливались из нержавейки.

Сегодня компания располагает четырьмя крупными производствами суммарной площадью 10000 квадратных метров. Это один из лидирующих игроков на мировом рынке кухонного инвентаря и оборудования для бытовых и профессиональных нужд. Разработкой и производством современного оборудования занимаются более 600 сотрудников с высокой квалификацией. Это один из факторов, которым обуславливается качество продукции.

Фабрики компании Rieber GmbH & Co располагаются не только в Германии – филиалы открыты в таких странах, как Франция, Великобритания и Швейцария, а также в государствах, состоящих в объединении Бенилюкс. Есть и представительство на территории Российской Федерации. Все комплектующие для кухонного оборудования производятся на территории Европы. Продукция нашла распространение в армиях, больницах, в отелях класса А.

Перечень изготавливаемой продукции

Практически за век своей истории компания Rieber GmbH & Co обзавелась массой собственных разработок в сфере оборудования для кухни. Сегодня на предприятиях, принадлежащих фирме, выпускается холодильная и тепловая техника, призванная сделать приготовление и хранение пищи максимально простым и комфортным. Вот лишь некоторые категории кухонного инвентаря, предлагаемого организацией Rieber GmbH & Co клиентам:

• Холодильное оборудование, изготавливаемое совместно с известной мировой фирмой Либхер.
• Кухонное оборудование, предназначенное для подготовки продуктов питания, для их мойки и резки.
• Техника для термической обработки пищи – фритюрницы, аппараты для подогрева, плиты и грили.
• Вытяжное оборудование для поддержания оптимального микроклимата в кухонных помещениях.
• Приспособления для комфортной транспортировки блюд – тележки, термобоксы и другие системы.
• Изделия для эффектной презентации готовых блюд – модули шведского стола, штабелеры, тележки.
• Вспомогательные приспособления, приборы для сервировки, тележки для перевозки и многое другое.

Также компания Rieber GmbH & Co занимается изготовлением уникальных модульных решений, позволяющих на месте собрать кухню, полностью выполняющую те или иные требования заказчика. Доступны такие модули, как индукционные и керамические плиты, блинницы, грили, модули для вока и салатов, а еще мобильные вытяжки. Не стоит забывать, что производитель регулярно расширяет ассортимент выпускаемого кухонного оборудования.

Каковы преимущества продукции Rieber?

Главное достоинство товаров, выпускаемых Rieber GmbH & Co на своих европейских предприятиях – это высокое качество, присущее практически всему, что производится немецкими специалистами. Кухни и оборудование для них от этой компании не только отличаются многофункциональностью и надежностью, но и характеризуются привлекательным внешним видом и необычным дизайном. Это играет важнейшую роль в сфере обслуживания.

Помимо высокого качества изготавливаемой продукции, компания Rieber GmbH & Co предлагает такие выгоды:

• Полная экологичность и безопасность товаров как для здоровья человека, так и для окружающей среды.
• Широкий ассортимент кухонного инвентаря от простейших тележек до инновационного оборудования.
• Низкое энергопотребление техники от компании Rieber GmbH & Co благодаря экономным технологиям.
• Строгое соблюдение принципа гигиеничности в работе техники, например, гигиеническая подача воды.
• Адекватная стоимость продукции, полностью оправданная ее возможностями, качеством и дизайном.

Ввиду перечисленных преимуществ техника и приспособления для кухни от Rieber GmbH & Co пользуются крайне высокой популярностью среди не только общественных заведений, но и у частных клиентов, покупающих в дом. Кроме того, продукция немецкой фирмы сыскала популярность даже у государственных структур стран Европы.

Акцент на функциональность и дизайн

При проектировании кухонного инвентаря специалисты компании Rieber GmbH & Co уделяют большое внимание внешней составляющей. В организации уверены – от внешнего вида кухонного оборудования во многом зависит эстетическое удовольствие, которое люди получают во время приема пищи. В этом отношении дизайнеры очень внимательны. Настолько, что Rieber GmbH & Co имеет несколько международных призов за дизайн продукции.

Продукция изготавливается из проверенных и качественных материалов, отличающихся приятным видом. Это нержавеющая сталь, породы дерева с приятной фактурой и природным рисункам, а также качественная и только безопасная отделка, не выделяющая токсины в окружающую среду. В конструкции кухонного инвентаря нет токсичных и опасных компонентов. Так, небезопасный фреон в изоляции заменен на полиуретановую пену.

Однозначно можно сказать, что продукция Rieber GmbH & Co для кухни – это отличный выбор для компаний, которые дорожат своей репутацией, а также комфортом и безопасностью своих клиентов. Тысячи гостиниц, отелей, ресторанов, кафе и просто частных клиентов уже воспользовались возможностью заказать технику от Rieber GmbH & Co для своих нужд. Почему бы и вам не рассмотреть вероятность заказа товаров от этой фирмы?

Лучший материал для посуды

Кухонная утварь — одна из тех вещей, которые мы используем ежедневно. Часто многие друзья спрашивают меня, какой материал лучше всего подходит для кухонной утвари.

На самом деле это связано с тем, на чем вы готовите.

Материалы для кухонной утвари делятся на следующие основные категории:

• Дерево
• Пластик
• Металл
• Силикон

У вас также может быть кухонная утварь, сделанная из различных материалов, например, инструмент может иметь металлическую ручку, но силиконовый наконечник.

Это популярный вариант, поскольку силикон не повреждает и не царапает кастрюли или сковороды, в отличие от некоторых других материалов, которые мы собираемся рассмотреть.

Давайте посмотрим на различные виды кухонных принадлежностей и материалы, из которых они изготовлены, и на то, что они собой представляют.

Дровяная посуда

Кто не любит классической деревянной ложкой что-нибудь помешивать.

Я почти все время пользуюсь деревянными ложками. Хотя они твердые, они не поцарапают керамические или антипригарные кастрюли и сковороды.

Теперь, когда я говорю «дерево» в данном случае, я имею в виду всю посуду из дерева, а не только ручку.

Это отличный бамбуковый набор со всеми необходимыми принадлежностями!

Этот бамбук также является экологически чистым и экологически чистым.

Дерево — отличный классический материал для кухонных принадлежностей, однако со временем они могут трескаться, если за ними не ухаживать должным образом.

Я согласился с тем, что иногда мои деревянные ложки трескаются и ломаются, и просто замените их, когда они это сделают.

Деревянная утварь хороша тем, что у нее невысокая цена, но вы должны быть готовы заменять ее на довольно регулярной основе.

Пластиковая посуда

Пластиковая посуда — еще один вариант. Хотя у меня их несколько, они мне не самые любимые.

Лично я не люблю готовить пластиком на сильном огне. Пару раз я замечал, что кончики посуды, такие как шпатели, кажутся слегка оплавленными или изношенными после использования.

Я также заметил, что пластиковая посуда меняет цвет в зависимости от некоторых блюд, которые я готовил с ними, например, обжаренной моркови и томатного соуса.

Пластиковая посуда — это не то же самое, что силикон! Следите за обновлениями, чтобы узнать, почему скоро!

Я бы не назвал пластик хорошим материалом для кухонной утвари, да и лично я им уже не пользуюсь.

Таким образом, я не буду рекомендовать вам попробовать!

Металлическая посуда

Металлическая кухонная утварь — это фантастика, но с одной важной оговоркой: она может повредить хрупкие поверхности.

Think антипригарные, керамические и фарфоровые эмалированные поверхности. Ни в коем случае нельзя использовать металл, если он не покрыт силиконом.

При этом металл можно без проблем наносить на нержавеющую сталь, однако он может поцарапать кастрюли и сковороды из нержавеющей стали.

Если царапины вас не беспокоят, смело используйте металл.

Вот некоторые из моих любимых металлических предметов посуды от All-Clad. Этот набор у меня уже более десяти лет!

Это также отличный способ хранить их прямо на кухонном столе с этим контейнером из нержавеющей стали.

Силиконовая посуда

Силикон может быть одним из лучших материалов для кухонной утвари. Позвольте мне объяснить почему.

Во-первых, силикон не реагирует на продукты питания и не тает при высоких температурах. Это означает отсутствие окрашивания и плавления.

Он также отличается высокой прочностью, в отличие от деревянных ложек.

Наконец, он не царапает никакие поверхности, как металлическая посуда.

Силиконовая посуда бывает разных форм.

Металлическая посуда с силиконовым покрытием

Прежде всего, это металл с силиконовым покрытием, такой как этот шпатель и эти щипцы.

Они великолепны, потому что они преобразуются как металлическая посуда, но не повреждают деликатные поверхности.

Силиконовая и деревянная посуда

Далее идет силиконовая посуда с деревянными ручками, как этот набор:

Мне больше всего нравится в этом наборе силиконовый венчик, который позволяет мне готовить подливку прямо на моей любимой медной сковороде, не повреждая ее.

Силиконовая посуда

Ваш следующий вариант — старая силиконовая кухонная утварь.

Этот набор великолепен, потому что он доступен в трех разных цветах.

Силиконовая кухонная утварь бывает разных форм и размеров. Независимо от того, какую посуду вы хотите использовать, есть силиконовая версия.

Еще один приятный бонус силикона в том, что он бывает практически любого цвета, который вы хотите.

Как видите, вы даже можете купить набор всех цветов!

Лучший материал для кухонной утвари — силикон

Самый лучший материал для кухонных принадлежностей — это силикон.

Не имеет недостатков, присущих другим материалам для кухонных принадлежностей.

Не пачкает, не тает и не коробится. Он также не повредит даже самые деликатные поверхности для приготовления пищи, и вы не обожжете руки, если случайно оставите его в кастрюле или сковороде. Лучше всего то, что он безопасен для высоких температур.

Последнее обновление 21.03.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Очень краткая история кухонной утвари

Мы Homo sapiens уже довольно давно пользуемся кухонной утварью.Сколько? С начала каменного века, почти три миллиона лет назад!

Потом была ступка и пестики. Теперь это ступка, пестики и рисоварки с операционной системой Android.

Что произошло между ними? Вернем время вспять…

С началом бронзового века, около 3600 г. до н.э., более богатые семьи в регионах Ближнего Востока и Средиземноморья отказались от своих каменных и деревянных орудий в пользу посуды, сделанной, как вы уже догадались, из бронзы. (А также медь.Как говорят археологические находки, за бронзовым веком последовал железный век, и более сложные формы металлургии произвели более полезные инструменты для приготовления пищи.

Но все действительно стало интереснее примерно в 8 веке до нашей эры, с началом Римской империи. Римляне популяризировали различную кухонную утварь, в том числе крючки для мяса, мясорубки, лопатки, дуршлаг / ситечко и ковши, часто сделанные из железа, а также кастрюли и чайники из бронзы и терракоты.

Примечание: что случилось с крючком для мяса?

Средневековье, несмотря на репутацию тьмы, было довольно ярким временем с точки зрения кухни. Ложки с прорезями стали популярными, как и сковороды, мельницы для перца, щипцы, молотки и (одни из моих любимых) вафельницы. В средневековой кухне также были весы, вилки для жарки, скалки и даже терки для сыра.

С началом периода раннего Нового времени вы начинаете видеть еще большую специализацию с такими инструментами, как стержни для яблока, винты для пробки, а позже, с распространением консервов, консервные ножи.

И в какой-то момент мы выбросили крючок для мяса.

В XIX веке, особенно в Соединенных Штатах, резко возросло количество доступной на рынке кухонной утвари, такой как рабочие инструменты, такие как картофелечистки, формы для желе и прядильщики для салатов.

Появлялись признаки недовольства медной посудой, которая вступала в реакцию с кислой пищей, и другие металлы набирали популярность. К началу 20-го века кухонная утварь обычно изготавливалась из (луженых или эмалированных) железа и стали, никеля, серебра, олова и алюминия.

Как предсказал г-н МакГуайр в книге The Graduate , во второй половине 20-го века наблюдалось распространение посуды на основе нефти — пластмассы .

См. Также: Лингвистическое происхождение скромной лопатки — Неделя

Отчет

по производству домашних принадлежностей и кухонной утвари в Китае: обзор

Отраслевой отчет — важная часть исследования рынка. Он предоставляет цифры и статистику, которые необходимы владельцам бизнеса перед тем, как начать работу в конкретной отрасли.В этой статье мы представляем отраслевой отчет по производству кухонной утвари и аксессуаров для дома в Китае. Этот отчет полезен для начинающих производителей, которые хотят начать бизнес в указанной отрасли и могут прогнозировать тенденции и тенденции в будущем.

Кухонная утварь и аксессуары для дома Обзор отрасли и основные статистические данные

а. Описание отрасли кухонной утвари и аксессуаров для дома

Кухонная утварь — это инструменты для приготовления пищи, такие как нарезка, смешивание, измельчение, измерение и нагревание. Каждое оборудование обычно изготавливается под конкретную задачу. Кухонную утварь можно разделить на категории по функциям: посуда, посуда, посуда, кухонная утварь и другие. Его также можно классифицировать по материалам, из которых они сделаны, например, столовое серебро, стекло и фаянс. Другие часто используемые материалы включают медь, железо, нержавеющую сталь, алюминий и пластик.

Китай является ведущим производителем и экспортером посуды и кухонной утвари из нержавеющей стали во всем мире, согласно PR Newswire.По оценкам Euromonitor, в 2013 году Китай экспортировал кухонной посуды на сумму около 14,72 миллиарда долларов.

Аксессуары для дома включают широкий спектр предметов мебели, таких как скатерти, подушки, шторы, лампы, подушки, диваны, а также предметы декора, такие как текстиль, поделки, предметы коллекционирования, цветочные объекты и растения. Китай — один из ведущих мировых производителей аксессуаров для дома. По данным HKTDC, в 2017 году стоимость экспорта одной только печатной продукции из Китая достигла около 3,6 млрд долларов США.

г. Мировое производство кухонной утвари и аксессуаров для дома: Китай и другие регионы мира

По оценкам Euromonitor, мировой рынок кухонной посуды за десятилетний период 2009-2018 гг. Вырастет на 20,3 млрд долларов США за счет новых продаж, 53,4% из которых будут приходиться на Китай. Этот всплеск внутреннего спроса будет еще больше стимулировать производство.

Стоимость мирового производства домашнего текстиля в 2015 году достигла 118 миллиардов долларов США, при этом основными странами-экспортерами были Китай, Индия, Италия, Германия, США.С., Бангладеш и Вьетнам, по данным Центра промышленных исследований.

Страны-лидеры-экспортеры медной посуды для дома (2016 г.)

(Источник: WorldAtlas)

Одной из распространенных кухонных принадлежностей является медная посуда (например, медные кастрюли и сковороды), которая широко используется и продается и входит в 1000 самых продаваемых товаров во всем мире. Экспорт медной посуды из Китая в 2016 году превысил мировой уровень — 282 миллиона долларов США. Среди его крупнейших покупателей — компания U.С., Австралия, Германия, Великобритания и Италия.

г. Обычная кухонная утварь и аксессуары для дома в Китае

• Кухонная утварь
• Посуда из нержавеющей стали
• Посуда чугунная
• Пластиковая посуда
• Силиконовая посуда
• Посуда резиновая
• Посуда
• Аксессуары для дома
• Постельные принадлежности
• Освещение
• Скатерть
• Шторы

г.Годовой рост производства кухонной утвари и аксессуаров для дома

По данным IBISWorld, выручка от производства кухонной утвари в Китае росла на 9,5% в год, с 21,3 млрд долларов США в 2013 году до примерно 33,5 млрд долларов США в 2018 году. Что касается аксессуаров для дома, растущий потребительский спрос Китая и рынок жилья стимулируют рост. для производства и экспорта.

На приведенной ниже диаграмме показана стоимость экспорта домашнего постельного белья из Китая с 2010 по 2016 год. Несмотря на небольшое снижение в последние годы, Китай остается крупнейшим экспортером домашнего постельного белья, экспортная стоимость которого составляет 9 долларов США.3 миллиарда в 2016 году, что составляет 37,04% мирового экспорта.

Стоимость экспорта домашнего белья из Китая

(Источник: Тридж)

Аналогичным образом, для кухонных измельчителей, тесаров, ножей для измельчения и т. Д. (Код ТН ВЭД 821490) Китай является ведущей страной-экспортером, его стоимость составила 235,2 млн долларов США и 68,66% доли в мировом экспорте в 2016 году.

Стоимость экспорта кухонных ножей из Китая

(Источник: Тридж)

Почему Китай — правильный выбор Кухонная утварь и аксессуары для дома

а. Производственные мощности по производству кухонной утвари и аксессуаров для дома

Являясь крупнейшим производителем сырья и ключевых компонентов кухонной утвари и аксессуаров для дома (таких как пластмассы, текстиль и электронные компоненты), Китай по производственным мощностям превосходит остальные страны мира и заслужил репутацию мировой фабрики. Более 90% китайской посуды и посуды из нержавеющей стали идет на экспорт.

Большая часть кухонной утвари производится в восточных провинциях Гуандун, Чжэцзян и Цзянсу, которые также являются крупными центрами экспорта.

Общее происхождение различных кухонных принадлежностей по провинциям Китая

(Источник: China Importal)

Благодаря обилию поставщиков и развитой цепочке поставок китайские поставщики могут выполнять огромные объемы заказов в более короткие сроки.

Еще одно преимущество китайских поставщиков заключается в том, что существует множество мелких и средних поставщиков, которые способны обслуживать более мелкие заказы, что позволяет клиентам корректировать размеры своих заказов в зависимости от потребительского спроса.

б. Технологические преимущества в k кухонная утварь и домашняя утварь промышленность аксессуаров

Индустрия кухонной утвари и аксессуаров для дома постоянно развивается благодаря инновационному дизайну. Наблюдается постоянная тенденция модернизации кухни и растущее предпочтение потребителей электронным / умным кухонным приборам, таким как духовки, посудомоечные машины и другие домашние устройства, управляемые через Интернет. Относительные технологические преимущества Китая перед другими странами с низкими ценами позволяют поставщикам производить модные высокотехнологичные продукты в этой отрасли.

Китай также потратил много времени и ресурсов на обучение и подготовку технических специалистов и инженеров. Это означает, что есть много технических экспертов, которые могут контролировать всю производственную линию.

Кроме того, компания вкладывает значительные средства в интеллектуальную робототехнику, облачные данные и автоматизированные производственные технологии, чтобы модернизировать производственную базу. К 2020 году ожидается, что в Китае плотность населения составит около 150 человек на 10 000 человек, что будет способствовать автоматизации всей отрасли бытовой электроники.Это еще больше увеличит производственные мощности и компенсирует рост затрат на рабочую силу.

Китай: крупнейший в мире импортер робототехники (в тысячах единиц)

(Источник: Международная федерация робототехники)

г. Современная логистическая инфраструктура

Инфраструктура логистики Китая улучшается с точки зрения качества и эффективности, модернизация охватила всю цепочку поставок кухонной утвари и аксессуаров для дома, включая дорожную, портовую, воздушную и железнодорожную инфраструктуру.В результате Китай имеет крупнейший логистический сектор в мире с ежегодным ростом на 20%. Это означает не только быструю доставку от поставщиков к клиентам, но, поскольку большинство компонентов продукта производится в Китае, доставка компонентов и сборка продукта также могут быть выполнены в короткие сроки.

Эффективность цепочки поставок в азиатских странах в сфере производства предметов домашнего обихода

(Оценка показывает эффективность страны в подсекторах торговой логистики, от 1 до 5, от низкой до высокой.Источник: Всемирный банк, 2016 г.)

Кроме того, страна автоматизирует свои складские операции, чтобы сократить время доставки, обеспечить своевременную трансграничную доставку продуктов и компонентов продуктов, а также снизить транспортные расходы.

Возможные проблемы в Китае Производство кухонной утвари и домашних принадлежностей

а. Проблемы со временем в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Существует два принципиально разных способа производства: 1) производство white label / ODM, которое подходит для популярных продуктов в отрасли, таких как вилки, лопатки, кастрюли и сковороды; или 2) Производство OEM для новых и индивидуальных продуктов.

Во время производства корректировки в конструкциях, будь то существующие конструкции для ODM-производства или новые конструкции для OEM-производства, должны планироваться быстро и точно. Это включает в себя выяснение того, какие продукты уже производятся, и выбор идеального способа производства для данной конструкции продукта (OEM или ODM). Учитывая большое количество поставщиков ODM и OEM в Китае, это может занять много времени, если клиенту не хватает полного понимания поставщиков в Китае. Однако клиенты часто не обращают внимания на эти усилия, что приводит к нежелательным задержкам.

г. Проблемы качества в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Производство кухонной утвари и аксессуаров для дома — это строго регулируемый сектор со строгими стандартами безопасности. Например, все продукты, контактирующие с пищевыми продуктами, продаваемые в США и Европейском союзе, должны соответствовать применимым нормам, включая FDA 21 CFR и Рамочное постановление ЕС № 1935/2004. Таким образом, требуется тщательная проверка качества и глубокие юридические знания.

Кроме того, кухонная утварь и аксессуары для дома продаются с высокой торговой маркой и соответствующими наценками.Крайне важно гарантировать, что производство точно соответствует дизайну, и должен быть последовательно внедрен строгий механизм контроля качества, чтобы каждая деталь соответствовала стандартам безопасности на их предполагаемых рынках. Если такие стандарты не соблюдаются, продукты не будут допущены к продаже на рынках, будут отозваны продукты или даже возбуждены судебные иски.

г. Проблемы с затратами в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Отрасль производства кухонной утвари и аксессуаров для дома является высококонкурентной, и многочисленные бренды конкурируют за внимание потребителей, постоянно обновляя свою продукцию и снижая цены.Крупные бренды переместили свои производственные базы в места с более низкими затратами на рабочую силу, одним из самых популярных направлений является Китай.

Однако существует лишь ограниченное число поставщиков, способных производить очень специфическую и специализированную кухонную утварь и аксессуары для дома, особенно те, которые необычны или требуют узкоспециализированных технических знаний. Поставщики осознают отсутствие конкуренции, ценность бренда и наценки на продукцию в этой отрасли, поэтому они часто пытаются назначать более высокие цены.

г. Проблемы планирования в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Создание и координация производственных линий на шельфе в Китае требует тщательного планирования, особенно для OEM-производства, все этапы от прототипирования до тестирования / сертификации продукта должны быть хорошо спланированы для максимальной эффективности. Для клиентов важно сообщить поставщикам все спецификации продукта, включая упаковку продукта, на ранней стадии, поскольку клиенты ценят заслуживающие доверия бренды и склонны покупать продукты, которые кажутся более качественными.

Однако клиенты с умеренными, но небольшими размерами заказов сталкиваются с трудностями при получении нужных услуг, потому что некоторые поставщики не уделяют достаточно внимания, когда размер заказа недостаточно велик, не предоставляют образец продукта в разумные сроки, а иногда даже игнорируют запросы на настройка.

e. Риски в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Создание линий по производству кухонной утвари и аксессуаров для дома в Китае для клиентов, которые не работают на местном уровне, может стать очень сложным процессом — полагаться только на общение с поставщиками в Интернете часто приводит к завышенным обещаниям и недопоставкам.Поскольку клиенты не могут провести необходимую оценку поставщиков и комплексную проверку, они рискуют работать с поставщиками с поддельными сертификатами или с теми, кто использует дешевые материалы, не соответствующие стандартам качества и безопасности, или дизайн продукции, созданный другими брендами в нарушение правил интеллектуальной собственности. Законы о праве собственности (ПИС).

Без юридических знаний и присутствия в Китае клиенты также рискуют подписать несправедливый контракт или даже контракт, не имеющий юридической силы в стране.

Подавляющее большинство кухонной утвари низкого и среднего ценового диапазона, включая стеклянную посуду, поступает из Китая.

Наши рекомендации для

Китай Производство кухонной утвари и домашних принадлежностей

а. Для сокращения времени использования кухонной утвари и аксессуаров для дома

Опытная команда

Intrepid Sourcing обеспечивает всю координационную работу, чтобы процесс протекал эффективно. Мы помогаем нашим клиентам понять отрасль, предоставляя им обзор различных материалов и возможностей производственного процесса, используемых в кухонной утвари и аксессуарах для дома.Как только они получат полное представление об отрасли, они смогут определить и выбрать наиболее эффективные и рентабельные варианты.

Кроме того, мы работаем напрямую со специализированными поставщиками, которые способны адаптировать свои продукты к запросам клиентов, например, из специальных материалов, цветов и упаковки. Это избавляет от необходимости искать подходящих поставщиков, значительно сокращая время, необходимое для закупок и производства.

г. За обеспечение качества в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Intrepid Sourcing понимает строгие стандарты безопасности в отношении кухонной утвари и аксессуаров для дома и поддерживает контакты с надежными поставщиками, которые производят продукцию для известных западных брендов.Наша команда экспертов может определить, где могут быть критические области, и внести соответствующие коррективы на основе проектных планов. Чтобы еще больше избежать дефектов продукта, мы проводим персональные меры контроля качества, чтобы гарантировать, что все аспекты каждого компонента продукта соответствуют стандартам качества и безопасности.

Кроме того, мы установили связи с западными сертификационными агентствами, у которых есть дочерние офисы в Китае. Их цены обычно более доступны, чем их аналоги в западных странах.

г. Для снижения затрат на производство кухонной утвари и аксессуаров для дома

Intrepid Sourcing может составить список всех соответствующих поставщиков, которые способны производить определенную кухонную утварь и аксессуары для дома или детали продукта. Наша команда тщательно сравнивает спецификации продуктов и корректирует дизайн продукта на ранней стадии, чтобы избежать дефектов. Наши знания обо всех этапах производства, затратах на сырье и рабочую силу помогают нам оценивать и сравнивать цены, выбирая поставщиков по наиболее выгодным ценам без ущерба для качества.

г. Для проектирования в производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Мы берем на себя этап планирования различных кухонных принадлежностей и принадлежностей для дома, уделяя особое внимание нашим клиентам. Благодаря нашим глубоким знаниям отрасли и Китая, мы гарантируем, что этот процесс будет плавным и надежным.

Мы также работаем со специализированными поставщиками упаковки для продуктов, чтобы клиенты могли выбирать из всех мыслимых вариантов дизайна, а не ограничиваться стандартной упаковкой.

e. Для минимизации рисков при производстве кухонной утвари и аксессуаров для дома

Наши инженеры могут определить, будет ли продукт соответствовать определенным стандартам, проверив конструкцию. У нас также есть местные контакты, которые имеют опыт и знания во всех соответствующих странах Азии. Это позволяет нам эффективно заключать контракты для защиты интересов клиентов, проводить комплексную проверку для обеспечения качества продукции и обеспечивать безопасность всех транзакций.

Посуда, кулинария | Энциклопедия.com

ПОСУДА, ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Среди профессиональных поваров кухонный инвентарь обозначается французским термином batterie de kitchen . Это включает в себя всю посуду, используемую для приготовления пищи, независимо от конкретной функции или типа материала (керамика, металл, стекло, дерево). Ассортимент посуды на любой кухне красноречиво говорит о сложности приготовления, которое происходит на ней, а также о типе приготовленной пищи. Существуют также большие культурные различия в приспособлениях, которые считаются необходимыми для приготовления пищи, поэтому batterie de kitchen китайской кухни сильно отличается от кухни средневековой Сирии, Древнего Рима или современного американского отеля.С точки зрения истории кулинарии, изучение кухонной утвари подпадает под две широкие категории: археология древней и средневековой утвари и материальная культура предметов более позднего времени. Благодаря своему красивому дизайну, кухонные принадлежности также представляют интерес для некоторых областей декоративно-прикладного искусства и коллекционирования антиквариата.

Археологи полагаются почти исключительно на утварь в своих попытках воссоздать кухни прошлого, особенно когда нет письменных записей, содержащих рабочие рецепты.Известно, что римская кулинарная книга Апиция изначально была иллюстрирована изображениями посуды, поскольку в сохранившемся тексте есть несколько разрозненных ссылок на эти изображения. Средневековые писцы даже не копировали эти изображения. Если бы это было так, современные историки кулинарии имели бы лучшее представление о том, как выглядели некоторые из таинственных орудий, упомянутых в Апиций. Но тот факт, что в оригинальной кулинарной книге были изображения необычной посуды, сам по себе свидетельствует о том, что некоторые рецепты Апиция не были знакомы даже самым образованным римлянам.

Австрийский кулинарный этнограф Анни Гамрит произвела революцию в изучении кухонной утвари в 1970-х годах, когда она опубликовала свои исследования о взаимосвязи между типами продуктов, посудой и источником тепла (открытый очаг или закрытая кухонная плита). Источник тепла определил дизайн посуды, и эта функциональная реальность определила ассортимент посуды, которую можно было приготовить с помощью этой технологии. Безусловно, batterie de kitchen типичной фермерской кухни или даже хорошо оборудованной кухни в городском таунхаусе не только отражал тип посуды, приготовленной там, но и описывал экономический уровень домашнего хозяйства, где он вписывался в более широкая социальная картина.Таким образом, кухня и ее инвентарь становятся важнейшими ключами к пониманию продуктов питания прошлого.

Кухонные принадлежности можно разделить на несколько категорий в зависимости от их функций и вида готовки. Категории включают подготовительное оборудование; кастрюли, сковороды, сковороды и казаны; сковороды и оборудование для запекания и запекания; посуда для столовой готовки; и посуда, используемая для колбасных изделий.

Подготовительное оборудование

Подготовительное оборудование включает ложки, лопатки, вилки для мяса, ножи, разделочные доски, ножницы и ножницы.Инструменты для измельчения, дробления, процеживания, просеивания и просеивания также являются частью этой группы, как и венчики и взбивающие устройства, которые варьируются от самых примитивных веточек, связанных вместе веревкой, до самых мощных кухонных комбайнов и блендеров. К этой категории также подходят чаши из керамики, стекла и нержавеющей стали. Измерительные устройства различаются от страны к стране, в зависимости от используемой весовой системы. Большинство стран используют метрическую систему для измерения как жидкостей, так и твердых тел, хотя фактическое количество единиц измерения может варьироваться.Домашние повара в Соединенных Штатах используют систему, разработанную в конце девятнадцатого века, в которой используются мерные ложки и мерные чашки (разные виды для измерения сухих или жидких продуктов), но совокупность измерений, используемых в американской кулинарии (фунты, унции, кварты и т. Д.) четвертый) восходит к елизаветинской Англии и представляет систему мер, которая одновременно архаична и расходится с системой измерения остального мира.

Кастрюли, сковороды, сковороды и казаны

Кастрюли, сковороды, чайники, сковороды, казаны и сковороды относятся к предметам, которые ставятся на открытое пламя или непосредственно над источником тепла.Эта посуда имеет самую долгую историю использования, так как впервые ее использовали на открытом огне. Были также существенные различия в их конструкции. Чайник, например, отличался прямыми или скошенными наружу стенками. Обычно его использовали в открытом виде для варки продуктов или доведения их до другой консистенции, как в случае с большими чайниками с медно-яблочным маслом. С другой стороны, традиционный горшок выпирал по бокам и имел горловину под краем. Он часто использовался для приготовления сразу нескольких вещей и неизменно имел деревянную или жестяную крышку.Крышки кастрюль обычно продавались отдельно.
от самого горшка, но обычно пронумеровывались, чтобы соответствовать номеру на горшке, например, «5» для пяти галлонов или «10» для десяти галлонов. Кастрюли (одно слово в разговорной речи в Америке), как правило, были небольшого размера и делались из керамики. Их использовали для приготовления пищи, которая могла бы испортиться по цвету или вкусу, если бы они соприкоснулись с железным горшком или чайником. Классические запеченные бобы Новой Англии изначально пекли в керамических кастрюлях, установленных на подставке среди горячих углей.

Сковороды были известны в древнегреческих и римских кухнях: téganon у греков, patella у римлян. Римская коленная чашечка сохранилась в современном испанском языке как паэлья и в современном итальянском языке как паэлья . Сковороды, вероятно, также использовались для приготовления зерновых блюд, предшественников паэльи с рисом. Изначально сковороды были глубокими, как современные кастрюли, но этот термин используется как синоним сковороды. Среди американских авторов кулинарных книг распространена практика полностью отказаться от использования «сковороды» в пользу «сковороды», как во фразе «слегка подрумянить на сковороде», чем «слегка поджарить в горячем жире на сковороде».«Эта манипуляция со словами — попытка сделать рецепт более привлекательным и менее жирным, хотя ингредиенты остались прежними. Сковороды на ножках, которые когда-то были распространены в кулинарии с открытым камином, в Англии и Америке обычно называли пауками.

» «Сковорода» — это термин действительно древнего происхождения, происходящий от кельтского panna . Отличительной чертой, которая отличала его от другой посуды, было его плоское дно. Вот почему кастрюли для соусов и сотейники, хотя и очень разные по форме, тем не менее, называются «сковороды». .«Универсальная сковорода, сочетающая в себе лучшее как от сотейника, так и от сковороды, имеет более высокие наклонные стороны, которые часто слегка изогнуты. Эта сковорода называется соте , (буквально сотейник у женщин), эвасе. (обозначает сковороду с наклонными стенками) или fait-tout (буквально «делает все»). На большинстве профессиональных кухонь есть несколько таких приборов разных размеров.

Котел вызывает видение огромной кастрюли, бурно кипящей. над открытым огнем.На самом деле традиционный котел использовался гораздо более разнообразно, иногда он содержал несколько разных продуктов в меньших, запечатанных контейнерах или завернутых в ткань. Гораздо более вероятно, что котел слегка закипел, чем быстро вскипел. Само слово имеет кельтское происхождение, и эта утварь была универсальной во всей кельтоязычной Европе. Это был символ гостеприимства, использовался в религиозных ритуалах и часто упоминался в ирландских мифах. Судя по археологическим данным, самые древние котлы имели форму чаш.Бельгийские кельты использовали котлы для приготовления рагу из рыбы, которое они делали на борту своих рыбацких лодок. Эти тушеные блюда, называемые «похлебки», были приняты на вооружение римским флотом, пережили средневековье и имеют множество аналогов. Объединяющей чертой всех похлебок, приготовленных в котле, была подкладка из капустных листьев (позже грубое тесто), которая отделяла пищу от металла, что не позволяло ей приобретать вкус кастрюли.

Сковороды и оборудование для жарки и выпечки

Сковороды, сковороды и утюги для выпечки и тостов относятся к другой категории кухонных принадлежностей, в которую также входят открытые наружные и внутренние грили и грили.В одном из самых эффективных грилей пламя расположено вертикально, а еда перед огнем раскладывается на стержнях. Чаще всего они используются в коммерческих помещениях, в том числе в постоянных продовольственных киосках в некоторых странах. Решетки используются для жарки на сковороде и для запекания у очага во многих странах мира, от пышек в Англии до мексиканских лепешек, а индейцы хопи использовали специальную каменную сковородку для приготовления хлеба piki . Утюги используются для формования специального печенья, но также бывают навесными.
утюги для изготовления вафель, утюги с шарнирами и ребрами для производства panini (сэндвич на гриле, который возник в Милане), а также характерный дизайн корпуса утюга для создания французского croque monsieur (сэндвич с ветчиной и сыром на гриле).

К кастрюлям и оборудованию относятся вертелы, противни для стекания капель и сковороды для жарки в духовках. Шашлык также попадает в эту категорию, например, когда его используют в тандыре, хотя его также можно использовать для приготовления на гриле.

Для хлебопекарных и кондитерских работ требуется еще один комплект оборудования. К таким предметам относятся тарелки (противни), сковороды и посуда, специально предназначенные для этого. В эту категорию входят замороженные и охлажденные десерты, в том числе разного рода формочки.Для выпечки хлеба часто используются плоские камни для выпечки, которые позволяют удерживать тепло и в сочетании с паром создают хрустящую корочку. Формы для выпечки хлеба также используются при выпечке хлеба и приготовлении десертов.

Посуда для настольного приготовления

Одной из классификаций, которая переходит в столовый сервиз, является оборудование для настольного приготовления. Сюда входят источники топлива, такие как спиртовые лампы, спиртовые горелки, Sterno (коммерческое топливо) или бутан. Настольная или прикроватная посуда включает жаровню, в которой сотейник ставят над кипящей водой над источником тепла, овальную сковороду для готовки блюд на огне у стола и монгольскую кастрюлю.Последний представляет собой устройство, часто изготавливаемое из латуни, в котором центральный дымоход устанавливается над источником тепла. Жидкость, обычно какой-то бульон, нагревается и добавляется в кастрюлю, окружающую дымоход. Затем гости готовят себе еду, например, различные виды мяса, птицы и овощей, в кипящей жидкости. Горшки для фондю, керамика для сырного фондю и металл для мясных или рыбных фондю также используются для приготовления пищи за столом.

Посуда, используемая для колбасных изделий

Последняя категория кухонных принадлежностей — это посуда, используемая для приготовления колбасных изделий (паштеты, террины, галантины и колбасы).Это оборудование для измельчения и набивки колбасных изделий, а также специальные формы для выпечки различных видов мясных закусок. Террин, как посуда для запекания одноименного блюда, может быть гончарным или эмалированным чугунным. Формы для pâté en croûte (буханки, запеченные в каком-либо тесте) часто имеют рисунки по бокам, чтобы сделать кондитерскую форму более привлекательной при выпечке.

Материалы, используемые в кухонной утвари

Хотя горшки из обожженной глины, бронзы и железа использовались на протяжении многих веков, медные горшки также находили на Ближнем Востоке, в Европе и Северной Африке.Кроме того, фарфор, алюминий, нержавеющая сталь и стекло стали обычным явлением, а новые материалы развиваются по мере изменения технологий печей.

По мере развития очагов менялись и конструкции для различных видов посуды. По мере того, как становилось доступным более широкий спектр материалов, некоторые из них были признаны более подходящими для определенных видов приготовления. Таким образом, хотя кухонные принадлежности продаются в наборах разных форм и размеров, но все они сделаны из одного материала, некоторые из них обычно лучше подходят для определенной функции приготовления, чем другие.Функция также зависит от того, насколько хорошо металл проводит тепло. Иногда требуется сильный нагрев, например, при тушении или обжаривании мяса. В некоторых случаях требуется более медленный нагрев, но с тонким удержанием тепла. Опытные повара предпочитают посуду, изготовленную из определенных металлов, за превосходные результаты, которые она дает. Например, там, где важно быстро проводить тепло и так же быстро его отводить, как при тушении до нужной степени готовности, лучше всего подходит медь, облицованная оловом, нержавеющей сталью или никелем, а на втором месте — алюминий.Это не означает, что посуду из других металлов нельзя использовать для этих целей; они просто не так эффективны.

Для длительного медленного приготовления тяжелый чугун равномерно удерживает тепло и позволяет варить при относительно низких температурах, как и глина (хотя, за исключением японского котла donabe , глиняную посуду использовать нельзя.
над прямым пламенем). С другой стороны, сталь имеет низкие проводящие свойства и может использоваться для приготовления пищи в большом количестве кипящей воды, например для бланширования овощей.Керамические и стеклянные материалы могут использоваться для выпечки, а также в пароварках из закаленного стекла.

Некоторые металлы, особенно медь, алюминий и железо, взаимодействуют с продуктами, приготовленными в них, и должны быть покрыты другим металлом, чтобы их можно было безопасно использовать с едой. Медь без подкладки можно использовать для кипячения воды, плавления сахара и взбивания яичных белков. Поскольку кислота и яйца взаимодействуют с медью, сковороды, используемые для их приготовления, обычно облицованы оловом, никелем или нержавеющей сталью.

Железо и алюминий, как и медь, взаимодействуют с некоторыми продуктами питания.Чугун или алюминий без футеровки взаимодействует с яйцами и кислыми продуктами, такими как помидоры. Чугун часто покрывают эмалью, чтобы уменьшить эту проблему. Алюминий может быть футерован нержавеющей сталью, которая не реагирует. Некоторое количество алюминия обрабатывают, чтобы его поверхность не вступала в реакцию.

Одним из лучших материалов для медленного кипячения в духовках остается низкоплавкая глина. Он хорошо сохраняет тепло и даже придает блюду аромат или качество, которые металлы не могут придать блюду. Некоторые повара предпочитают жареный фарфор, например, для приготовления суфле, а другие используют стекло или луженую сталь.

Толщина материала посуды также влияет на качество результатов. Тонкая металлическая посуда легко деформируется при нагревании. Тонкая керамика, фарфор или стекло легко бьются и не удерживают тепло. Однако толщина также подразумевает вес. Профессиональная медная посуда тяжелая, особенно больших размеров, как и чугунная. Это одна из причин, по которой некоторые повара предпочитают облицованный или анодированный алюминий.

Форма и функции кухонных принадлежностей

Функция определяет форму кастрюли или сковороды почти так же, как и материал, из которого они изготовлены.Например, при обжаривании широкий противень с трехдюймовыми прямыми сторонами и длинной ручкой позволяет легко взбалтывать и бросать пищу, не падая со сковороды. Влага быстро испаряется, предотвращая приготовление пищи на пару, а не обжаривание. С другой стороны, кастрюли, используемые для длительного тушения, имеют более высокие стенки для концентрирования содержимого и предотвращения испарения. У таких сосудов также есть плотно прилегающие крышки. Кастрюли традиционно высоки пропорционально диаметру, чтобы свести к минимуму испарение во время длительного медленного кипячения.Однако некоторые кастрюли для профессионального использования в ресторанах шире, чем высота, что позволяет испарять большое количество жидкости и концентрировать аромат.

На профессиональных кухнях также возникает проблема обработки большого количества еды, из-за чего увеличенная посуда становится тяжелой и неудобной. Гигантские кастрюли либо включают карданы для облегчения наливания, либо имеют на дне патрубки для отвода жидкости. Устройства для тушения для банкетных работ часто представляют собой большие, прямоугольные устройства, четыре фута в длину и два фута в ширину или более, и размещаются на карданных шарнирах, так что противень можно легко наклонять.В целом посуда и кухонное оборудование на большой профессиональной кухне имеют гораздо более промышленный вид, чем кухонные принадлежности, используемые в доме.

Дифференциация использования в формах кулинарии и кухонных принадлежностей

Антрополог Клод Леви-Стросс отмечает как в Сырье и приготовленное, (1969) и Происхождение манер за столом (1968), что у некоторых племен , некоторые функции приготовления пищи были зарезервированы для мужчин, а другие — для женщин. В его примере функция обжарки (представляющая что-то среднее между сырым и приготовленным) была зарезервирована в некоторых племенах для мужчин, в то время как кипячение (что представляло собой то, что было хорошо приготовлено и даже ассоциировалось с началом разложения) было зарезервировано для женщин. .Леви-Стросс также упоминает, что жаркое чаще подают гостям или на застольях, тогда как вареные или тушеные продукты считаются повседневной пищей. На Ближнем Востоке методы приготовления пищи, связанные с охотой, запеканием или приготовлением на гриле на костре, были предназначены только для мужчин. Традиция стала распространенной среди американцев, когда многие мужчины занимаются приготовлением гриля дома на открытом воздухе.

Кухонная утварь иногда резервируется для специальных функций, связанных с религией. Еврейские законы кашрута предписывают использовать отдельную посуду для молочных и мясных блюд.Далее они предписывают, чтобы для праздника Пасхи использовалась совершенно другая утварь или же посуда была ритуально приготовлена ​​для Пасхи с помощью особого процесса кипячения. Такая группировка посуды по типу пищи также практиковалась во многих крестьянских обществах Европы, особенно в районах, где преобладала керамическая посуда. Поскольку гончарные изделия впитывают пищевые ароматизаторы (в частности, лук и жиры), во многих домашних хозяйствах имеется отдельная посуда для приготовления рыбы, мяса и молока.

См. Также Древняя кухня ; Apicius ; Кулинария ; Cuisine, Evolution of ; Этикет и пищевые привычки ; Gamerith, Anni ; Греция, Древняя ; Hearth Cookery ; Печь железная ; Кухонные гаджеты ; Приготовление пищи ; Рим и Римская империя .

БИБЛИОГРАФИЯ

Бирд, Джеймс, Милтон Глейзер и Бертон Вольф. Международный каталог поваров. Нью-Йорк: Рэндом Хаус, 1977.

Бридж, Фред и Джин Ф. Тиббетс. Ухоженная кухня. Нью-Йорк: Морроу, 1991.

Кэмпбелл, Сьюзен. Инструменты повара. Нью-Йорк: Морроу, 1980.

Дэвид, Элизабет. Английский хлеб и дрожжевые изделия. Лондон: Penguin, 1979.

Дэвидсон, Алан, изд. Комната повара. Нью-Йорк: HarperCollins, 1991.

Grigson, Jane. Искусство изготовления колбас, паштетов и других колбасных изделий. Нью-Йорк: Кнопф, 1981.

Хартли, Дороти. Еда в Англии. Лондон: Макдональд и Джейн, 1954.

Леви-Стросс, Клод. Происхождение манер за столом. Перевод Джона Вейтмана и Дорин Вейтман. Чикаго: University of Chicago Press, 1990.

Леви-Стросс, Клод. Сырое и приготовленное. Перевод Джона Вейтмана и Дорин Вейтман.Нью-Йорк: Харпер и Роу, 1969.

Луард, Элизабет. Кухня Старого Света: богатые традиции европейской крестьянской кухни. Торонто: Bantam Books, 1987.

Marks, Gil. Мир еврейской кухни. New York: Fireside, 1996.

O’Driscoll, Dairmud. «Эксперимент в кулинарии бронзового века: Fulacht Fiadh, Castlemary 1993». Petits Propos Culinaires 45 (ноябрь 1993 г.): 43–50.

Рай, Ранджит. Тандыр: Великое индийское барбекю. Вудсток, Нью-Йорк: Overlook Press, 1995, 2001.

Редон, Одиль, Франсуаза Саббан и Сильвано Сервенти. Средневековая кухня: рецепты из Франции и Италии. Чикаго: University of Chicago Press, 1998.

Solomon, Charmaine. Полная азиатская поваренная книга. New York: McGraw-Hill, 1996.

Walden, Hilaire. Кулинария Северной Африки. Эдисон, штат Нью-Джерси: Chartwell Books, 1995.

Вольф, Берт, Эмили Аронсон и Флоренс Фабрикант, ред. Каталог новых поваров. New York: Knopf, 2000.

Madge Griswold

Кухонная утварь и питание: MedlinePlus Medical Encyclopedia

Выбирайте металлическую посуду и формы для выпечки, которые легко мыть. На нем не должно быть трещин или неровностей, которые могут задерживать или удерживать пищу или бактерии.

Избегайте использования металлических или твердых пластиковых принадлежностей на кухонной посуде. Эта посуда может поцарапать поверхность и вызвать более быстрый износ кастрюль и сковородок. Вместо этого используйте дерево, бамбук или силикон.Никогда не используйте посуду, если покрытие начало отслаиваться или стираться.

Алюминий

Алюминиевая посуда очень популярна. Хорошим выбором будет посуда из анодированного алюминия с антипригарным покрытием, устойчивого к царапинам. Твердая поверхность легко чистится. Он герметичен, поэтому алюминий не может попасть в пищу.

В прошлом высказывались опасения, что алюминиевая посуда увеличивает риск болезни Альцгеймера. Ассоциация Альцгеймера сообщает, что использование алюминиевой посуды не является серьезным риском заболевания.

Алюминиевая посуда без покрытия представляет больший риск. Такая посуда легко плавится. Если он станет слишком горячим, это может вызвать ожоги. Тем не менее, исследования показали, что количество алюминия, которое эта посуда выщелачивает в пищу, очень мало.

Свинец

Берегите детей от керамической посуды, содержащей свинец.

• Кислые продукты, такие как апельсины, помидоры или продукты, содержащие уксус, вызывают вымывание большего количества свинца из керамической посуды, чем из некислотных продуктов, таких как молоко.
• Больше свинца попадет в горячие жидкости, такие как кофе, чай и супы, чем в холодные напитки.
• ЗАПРЕЩАЕТСЯ использовать посуду с пыльной или меловой серой пленкой на глазури после мытья.

Некоторую керамическую посуду нельзя использовать для хранения продуктов. Сюда входят предметы, купленные в другой стране или считающиеся ремесленными, антикварными или коллекционными. Эти детали могут не соответствовать спецификациям FDA. Наборы для тестирования могут обнаружить высокие уровни свинца в керамической посуде, но более низкие уровни также могут быть опасными.

Утюг

Утюг может быть хорошим выбором. Приготовление пищи в чугунных горшках может увеличить количество железа в рационе. В большинстве случаев это очень небольшой источник диетического железа.

Тефлон

Тефлон — это торговая марка антипригарного покрытия некоторых кастрюль и сковородок. Он содержит вещество под названием политетрафторэтилен.

Эти сковороды с антипригарным покрытием следует использовать только при слабом или среднем огне. Их нельзя оставлять без присмотра на сильном огне.Это может вызвать выделение паров, которые могут вызвать раздражение людей и домашних животных. Если оставить пустую посуду на плите без присмотра, она может сильно нагреться всего за несколько минут.

Высказывались опасения по поводу возможной связи между тефлоном и перфтороктановой кислотой (ПФОК), химическим веществом, созданным человеком. Агентство по охране окружающей среды заявляет, что тефлон не содержит ПФОК, поэтому посуда не представляет опасности.

Медь

Медные горшки популярны благодаря равномерному нагреву.Но большое количество меди из посуды без покрытия может вызвать тошноту, рвоту и диарею.

Некоторые медные и латунные сковороды покрыты другим металлом, чтобы продукты не соприкасались с медью. Со временем эти покрытия могут разрушиться и позволить меди раствориться в пище. Старая медная посуда может иметь оловянное или никелевое покрытие и не должна использоваться для приготовления пищи.

Нержавеющая сталь

Посуда из нержавеющей стали имеет низкую стоимость и может использоваться при сильном нагреве.У него прочная поверхность посуды, которая не изнашивается. Большая часть посуды из нержавеющей стали имеет медное или алюминиевое дно для равномерного нагрева. Проблемы со здоровьем из нержавеющей стали встречаются редко.

Разделочные доски

Выберите поверхность, например пластик, мрамор, стекло или пирокерамику. Эти материалы легче чистить, чем дерево.

Избегайте заражения овощей мясными бактериями. Попробуйте использовать одну разделочную доску для свежих продуктов и хлеба. Используйте отдельный для сырого мяса, птицы и морепродуктов.Это предотвратит попадание бактерий на разделочной доске в продукты, которые не будут готовиться.

Очистка разделочных досок:

• Мойте все разделочные доски горячей мыльной водой после каждого использования.
• Промыть чистой водой и высушить на воздухе или промокнуть чистыми бумажными полотенцами.
• Акриловые, пластиковые, стеклянные и массивные доски можно мыть в посудомоечной машине (ламинированные доски могут треснуть и расколоться).

Дезинфекция разделочных досок:

• Используйте раствор из 1 столовой ложки (15 миллилитров) жидкого хлорного отбеливателя без запаха на галлон (3.8 литров воды для деревянных и пластиковых разделочных досок.
• Залейте поверхность раствором отбеливателя и дайте ему постоять несколько минут.
• Промыть чистой водой и высушить на воздухе или промокнуть чистыми бумажными полотенцами.

Замена разделочных досок:

• Пластиковые и деревянные разделочные доски со временем изнашиваются.
• Выбросьте сильно изношенные или имеющие глубокие бороздки разделочные доски.

Кухонные губки

Кухонные губки могут выращивать вредные бактерии, дрожжи и плесень.

Министерство сельского хозяйства США заявляет, что лучшие способы уничтожить микробы на кухонной губке:

• Разогрейте губку в микроволновой печи в течение одной минуты, что убивает до 99% микробов.
• Вымойте его в посудомоечной машине, используя цикл стирки и сушки и температуру воды 140 ° F (60 ° C) или выше.

Мыло и вода или отбеливатель и вода также не действуют для уничтожения микробов на губках. Другой вариант — покупать новую губку каждую неделю.

Кухонные принадлежности, пропитанные краской — Cleverly Simple

Кухонные принадлежности, пропитанные краской

Я вернулся с еще одной идеей подарка своими руками ко Дню матери! Это неделя, которая продолжает приносить плоды! Не знаю, как вы, но все мои кухонные принадлежности не подходят друг другу, и они определенно не выглядят симпатично на моем прилавке.Меня вдохновило нарядить новую пару бамбуковых кухонных принадлежностей, поэтому я достал немного краски и посмотрел, как они получились! Теперь они не только функциональны, но и отлично выглядят. Плюс общая стоимость этого проекта составила всего 9 долларов!

Если вы ищете другой способ украсить мамину кухню, добавьте индивидуальности кухонной утвари с помощью краски. Эти пропитанные краской кухонные принадлежности выглядят нестандартно, и они не нарушают бюджет.

Для их изготовления вам понадобится деревянная или бамбуковая деревянная посуда.Я купил свою в Walmart всего за 4,97 доллара. Еще вам понадобится краска. Купила акриловую краску по 0,50 доллара за штуку. Для завершения вам понадобится прозрачный блеск. (Не изображено.) Я использовал прозрачный блеск Rustoleum’s Painters Touch 2x. Это было около 3 долларов. Краску и глянец я снова могу использовать для другого проекта.

Цвет краски, которую вы используете, действительно зависит от вас. Вы также можете использовать один цвет для каждой посуды. Вы можете использовать два цвета, пять или десять цветов. Как вы хотите, чтобы это получилось, действительно зависит от вас! Я подумывал разрешить детям их рисовать.Было бы мило иметь маленькие рисунки на ложке, чтобы подарить их бабушке.

Первое, что вам нужно сделать, это наклеить малярную ленту на посуду, чтобы обозначить линию. Вы также можете «взглянуть на глаз» и на этом шаге. Вы же не хотите, чтобы краска или блеск попали туда, где еда соприкасается с кухонной утварью. Я не буду использовать их для приготовления глубокого супа. 🙂 Я решил положить малярную ленту примерно на 2 дюйма выше ложки.

Начать покраску! Я решил использовать три цвета, поэтому начал с самого светлого у основания посуды.На каждую ушло около двух слоев краски. Чтобы они высохли, я использовал кофейные кружки, чтобы они ничего не касались.

Чтобы начать следующий цвет, я закрашиваю линию вокруг первого цвета, а затем закрашиваю темным цветом там, где я хотел. Вы можете дать более светлому цвету высохнуть, а затем снова использовать малярный скотч. Мне не хотелось вечно ждать, пока он высохнет. 🙂 Как видите, я также снял малярный скотч, пока краска была немного влажной. Я хотел убедиться, что все будет хорошо.

Дайте краске высохнуть в течение ночи. Когда краска высохнет, вам нужно будет добавить блеск. Чтобы избежать появления блеска на той части посуды, которая будет соприкасаться с едой, я обматываю основание посуды фольгой. Я такой креативный. 🙂 Я купила спрей-блеск, чтобы их было легко отнести в гараж, чтобы сбрызнуть.

Просто стой против ветра. Учитесь у меня. 🙂

Вот они сохнут. Это реальная картина сушилки посуды.Вы используете то, что у вас есть, а у меня была газонокосилка и кофейные чашки!

Я ЛЮБЛЮ готовый продукт! Эти пропитанные краской кухонные принадлежности были легким проектом, и он украсит любую кухню!

Еще идеи подарков ко Дню матери:

Хранилище муки и сахара

Подставки и подставки с тканевым покрытием

Основное кухонное оборудование и посуда

Когда у вас есть подходящие инструменты, готовить дома легко.Заполните свою кухню следующим оборудованием, и вы будете готовы к следующему обеду дома.

Кастрюли и сковороды

Необязательно покупать полный набор подходящей посуды. Вы можете выбрать лучшую кастрюлю для работы из множества марок и типов. Покупайте меньше, но покупайте лучшее, что вы можете себе позволить. Качество действительно имеет значение, поэтому выбирайте прочные кастрюли и сковороды. Тонкие и дешевые металлы деформируются, вмятины и могут обжечь вас и вашу пищу. Хорошей сковороде хватит на всю жизнь.

Вот несколько рекомендаций для начала работы:

• Кастрюля на 8 литров с крышкой. Для варки макарон, овощей на пару (со вставкой), приготовления супов и рагу. Обязательно выберите тот, который вам будет удобно носить, когда он наполнен жидкостью.

• Кастрюля на 4 литра с крышкой. Делает то, что делает 8-литровая, в меньшем масштабе. Хорошо иметь под рукой, когда используются другие сковороды или когда вы готовите меньшее количество еды.

• Кастрюля на 2 литра с крышкой. Для варки риса или других зерен, приготовления соусов, разогрева консервов и остатков еды.

• 12-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием. Для обжаривания мяса и овощей. Если вы выберете глубокий с закругленными краями, он также подойдет для жаркого.

• 8-дюймовая антипригарная сковорода. Идеально подходит для омлета, яиц или сэндвича на гриле на обед.

• Вставка для пароварки. Складная форма подойдет для кастрюль самых разных размеров.

Острые вещи

Хороший нож режет пищу легче, быстрее, аккуратнее и с меньшей вероятностью пораниться.Большинство ножей профессионального уровня изготовлены из высокоуглеродистой нержавеющей стали; они не ржавеют и не портятся. У качественных ножей металл продолжается до ручки. Как хорошие кастрюли и сковороды, они могут прослужить всю жизнь.

• Поварской нож. 8 или 10 дюймов

• Нож для очистки овощей. 4 или 6 дюймов

• Нож зубчатый. 8 дюймов, отлично подходит для нарезки хлеба и помидоров.

• Доска разделочная. Купите два: пластиковый для сырого мяса и деревянный для хлеба, фруктов и овощей. Возьмите за привычку тщательно мыть и сушить все, что касалось сырого мяса, прежде чем использовать его снова, чтобы снизить риск заболеваний пищевого происхождения.

• Ящик-терка. Это самая универсальная терка, обычно с шестью разными размерами решеток. С точки зрения пикантности сложно превзойти микроплан.

• Овощечистка. Купите красивый с удобной ручкой.

• Консервный нож. Гладкорезанная банка открывает банку с внешнего края, поэтому крышка не упадет.

• Кухонные ножницы . Полезно для обрезки всего: от жира, от мяса до кончиков стручковой фасоли или снежного горошка.

Смешивание и подъем

Необязательно хранить всю посуду в ящике. Найдите интересный контейнер с прямыми стенками и широким горлышком, чтобы держать посуду на столешнице в пределах досягаемости.Не используйте металлическую посуду на посуде с антипригарным покрытием, так как они могут повредить поверхность.

• Ложки деревянные. Они универсальны и недороги, так что возьмите несколько.

• Ложка шлицевая. Нержавеющая сталь, дерево или пластик, для перемешивания и погружения в горячие и холодные жидкости.

• Ковш. Для подачи супов и рагу. Ковш стандартного размера вмещает ½ стакана или 1 стакан, что упрощает измерение порций.

• Шпатель. Купите неметаллическую посуду, которая не повредит посуду с антипригарным покрытием.

• Резиновый скребковый шпатель. За то, что достал последний кусочек. Кремниевые можно использовать для горячего.

• Венчик. Отлично подходит для заправки салатов и соусов. Также полезно для комбинирования сухих ингредиентов при выпечке.

• Клещи. Как иметь руки, которые не горят и не мерзнут.Возьмите подпружиненный.

Прочие полезные вещи

Эти инструменты сделают приготовление пищи в домашних условиях проще простого.