Кухонные приборы: Кухонные принадлежности — купить набор кухонных принадлежностей

25.01.197012.06.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Кухонные принадлежности. Виды и применение. Особенности

Кухонные принадлежности – аксессуары, которые используются при приготовлении еды. Они упрощают процесс обработки продуктов, а также существенно ускоряют выполнение тех или иных задач. Существует огромное множество принадлежностей, которые могут пригодиться на кухне, но большинство из них вполне можно отнести к категории невостребованных или применяемых редко.

Обязательные кухонные принадлежности

Кухонные принадлежности представлены большой группой аксессуаров. Среди них есть базовый набор, который обязательно используется на кухне.

В него входят:

Разделочные доски.
Ложки.
Лопатки.
Отбивные молотки.
Ножи.
Консервные ножи.
Половники.
Сита.
Скалки.
Терки.
Толкушки.
Шумовки.

Разделочная доска применяется как подкладка при разрезании продуктов. Она отличается высокой прочностью, поэтому выдерживает значительные нагрузки. Применение доски защищает поверхность стола или скатерти от разрезания. Также разделочные доски могут использоваться при сервировке. Зачастую на них подается пицца, а также продукты на гриле.

Кухонные ложки также весьма распространенные аксессуары, которые применяются для помешивания во время готовки. Они могут быть изготовлены из металла, пластика, силикона или дерева. Они значительно крупнее столовых ложек.

Лопатки выполняют похожие функции с ложками. Благодаря своей плоской форме они позволяют переворачивать готовящуюся пищу на сковородке. Также с помощью лопаток удобно раскладывать порционные блюда, такие как пироги или торты. Лопатки изготавливают из прочных материалов, которые позволяют обеспечить достаточную жесткость при минимальной толщине.

Молоток для отбивания это также весьма распространенная кухонная принадлежность, которые сложно заменить чем-то другим. Данное приспособление внешне напоминает обычный строительный молоток, но с зазубринами на бойке. С его помощью осуществляется размягчение мясных волокон. После обработки отбивным молотком мясные кусочки получаются более сочными.

Ножи пожалуй самые востребованные кухонные аксессуары. Существуют десятки популярных видов ножей, каждый из которых имеет удобную форму под определенные виды продуктов. Существуют специальные ножики для рыбы, хлеба, разделки птицы, очистки овощей и так далее. Кухонные ножи, как правило, имеют тонкое лезвие, поэтому легко режут и быстро затачиваются.

Консервный нож применяется специально для вскрытия консервных банок. Одна сторона ножа используется для резки жестяных консервов, а вторая выступает в роли рычага для открывания крышек закатанных стеклянных банок. Также бывают и другие конструкции, но в прочем исполнении надежность приспособления со временем снижается.

Половник – это обязательный аксессуар, без которого невозможно быстро разливать жидкие блюда. Он имеет длинную ручку, на конце которой зафиксирована маленькая полусферическая емкость для зачерпывания пищи.

Сито – приспособление для просеивания сыпучих продуктов. Обычно с его помощью подготавливают муку перед замешиванием теста. Ситом можно удалить уплотнения и примеси в продуктах. Также после просеивания обеспечивается насыщение муки кислородом, благодаря чему в дальнейшем тесто всходит гораздо лучше.

Скалка представляет собой цилиндрическую планку из дерева, металла или пластика, которая применяется для раскатывания теста. Также ее используют при необходимости раздавить в порошок сухари и прочие сухие продукты.

Терка – это также незаменимое приспособление, позволяющее натирать продукты. Она имеет плоские стороны с насечками, которые осуществляют натирание. Обычно у терок 4 стороны с разной насечкой, что позволяет формировать 4 вида фракций.

Толкушка – это специализированное приспособление для переработки отварных овощей в пюре. Она является обязательной на кухне, поскольку сложно истолочь овощную массу другим ручным инструментом. Современной альтернативой толкушки стал блендер.

Шумовка – это специализированный аксессуар, представляющий собой что-то среднее между половником и дуршлагом. Она применяется для собирания пены. При ее применении убирается только пена, в то время как жидкость остается в кастрюли. Также шумовкой извлекаются из воды пельмени или вареники, без их повреждения.

Вспомогательные аксессуары

Дополнительные кухонные принадлежности расширяют уровень комфорта при готовке. К такому оборудованию можно отнести:

Венчики.
Воронки.
Ножницы.
Пельменницы.
Чесноковыжималки.
Шинковки.
Мерные стаканы.
Мельницы для специй.
Соковыжималки для цитрусовых.
Ножи для пиццы.
Подставки под горячую посуду.
Ролики для нарезки листового теста.
Сеточки для резки овощей.

Венчик – это ручной инструмент, применяемый для взбивания кремов, сливок, яиц и кляра. Сейчас он используется не так часто, поскольку его функцию выполняет миксер. Обычно венчик изготовляется из нержавеющей стали. Инструмент представляет собой пучок сложенный пополам металлических прутков соединенных между собой ручкой. При его отсутствии взбивание можно провести вилкой, если конечно не нужно сделать безе. Венчики встречаются на кухне только у тех, кто занимается домашней выпечкой.

Воронка – это распространенные вспомогательные кухонные принадлежности, которые представляют собой широкую заливную горловину с тонкой трубкой внизу. Ее применяют для переливания жидкостей. Воронка помещается тонкой частью в банку или бутылку, а в ее широкую горловину заливается жидкость.

Кухонные ножницы – это вполне заменимые аксессуары, которые обычно применяются для разделки птицы. Также ножницами удобно удалять плавники рыбы, и подрезать тесто при изготовлении сложной выпечки. Их можно вполне заменить обычным ножом.

Пельменница – это довольно редкий аксессуар на современной кухне, представляющий собой плоский круг с отверстиями, который позволяет быстро формировать маленькие пельмени. На нее укладывается раскатанный лист теста, после чего в ячейки закладывается начинка. На завершающем этапе пельменница накрывается вторым листом теста, после чего укатывается скалкой до образования готовых пельменей.

Чесноковыжималка – это специализированное приспособление для измельчения чеснока в пюре. Она вполне заменима мелкой теркой, но все же при частом применении чеснока предпочтительнее использовать для его подготовки именно ее, поскольку она делает пюре очень быстро.

Шинковка – это приспособление, с помощью которого осуществляется нарезание капусты. При ее отсутствии сделать это можно обычным ножом, но затратив в несколько раз больше времени. Она может оснащаться одним или несколькими лезвиями. Чем их больше, тем быстрее выполняется работа.

Мерный стакан изготовляется из пластика или стекла. Он всегда прозрачный, что позволяет просматривать уровень залитой жидкости или сыпучего вещества. На его стенках имеется разметка, указывающая на объем или вес продукта. При наличии кухонных весов вполне можно отказаться от использования мерного стакана. В том же случае когда нужно измерять объем жидкости, всегда можно воспользоваться обыкновенными рюмками и стаканами для напитков, объем которых известен. Все же мерные стаканы весьма удобны, но их сложно мыть, поскольку грязь зачастую забивается на имеющуюся рельефную насечку отображающую объем.

В кухонные принадлежности также входит мельница для специй. Обычно она изготовляется из дерева или пластика. С ее помощью перетирается перец горошек в порошок. Такие аксессуары не слишком востребованы, поскольку можно изначально покупать специи в порошке. Значительная часть мельниц представленных в продаже имеют плохое качество или осуществляет помол очень медленно.

Соковыжималки для цитрусовых используются для отбора лимонного сока. Хотя это и ручное устройство, имеющее простейшую конструкцию, но оно обеспечивает весьма эффективное отделение сока от мякоти. Их изготовляют из нержавеющей стали или пластика.

Ножи для пиццы также относятся к вспомогательным аксессуарам, которые можно не включать в обязательные кухонные принадлежности. Они представляют собой заостренный диск, закрепленный на рукоятке, позволяющий при прокатывании быстро нарезать пиццу. Также с их помощью легко подрезать тесто. Такой нож эффективно работает только с мягкой теплой пиццей. После остывания, когда она становится твердой, он действует гораздо хуже обычного кухонного ножика.

Подставки под горячую посуду представляют собой плоские коврики и сетки, сделанные из дерева, силикона, стали или жаростойкого пластика. Они укладываются на столешницу, после чего на них ставятся горячие кастрюли и сковородки. Наличие подставок также необязательно, поскольку посуду волне можно оставить на выключенной плите.

Ролики для нарезки теста используются для создания узорной выпечки, а также производства домашних макаронных изделий, в частности лапши. Обычно они имеют более острую кромку, чем ножи для пиццы. Ширина роликов составляет 5 см и более.

В необязательные кухонные принадлежности также можно отнести и сеточки для нарезания овощей. Они позволяют осуществлять нарезку гораздо быстрее, чем в случае применения обыкновенного ножа. Стоит отметить, что стальная струна, используемая в таких кухонных аксессуарах, может оборваться при сильном натяжении во время работы с твердыми овощами и фруктами. В связи с этим сеточку рекомендовано применять только на вареных овощах и очищенных куриных яйцах.

виды по комплектации и материалам

В набор кухонных принадлежностей входят предметы, используемые при сервировке, варке, жарке, приготовлении вторых блюд, смешивания салатов.

Наборы можно классифицировать по комплектации, количеству предметов, размерам, материалу изготовления, производителю и ценовому сегменту. Они бывают укомплектованы подставками, настенными планками с крючками, магнитным держателем. Выбирая, нужно проанализировать свои задачи, чтобы лишние аксессуары не занимали место, но и докупать необходимое потом не пришлось.

В этой публикации:

Стандартные и расширенные комплектации наборов

Покупка принадлежностей в наборе привлекает тем, что все кухонные помощники выполнены в одном стиле. Если есть подставка, то не придется думать о месте хранения, а нужные аксессуары всегда окажутся под рукой.

В классический набор кухонных инструментов, как правило, входит несколько предметов:

Большая ложка для перемешивания во время приготовления первых и вторых блюд.
Половник, чтобы разливать по тарелкам супы и борщи.
Универсальная плоская лопатка для сервировки и переворачивания.
Лопатка с прорезями для жарки в масле мяса, рыбы, котлет, оладий, овощей. Отверстия нужны, чтобы стекал лишний жир.
Шумовка для снятия пены, вылавливания мелких фракций из бульонов и других задач.
Ложка для спагетти, необходимая для перекладывания длинной лапши и макарон из кастрюли. Как выглядит, читайте в другом нашем обзоре.
Большая поварская вилка, используемая для готовки.
Картофелемялка для приготовления пюре. Бывает разных форм и с различными типами отверстий. Рассмотрена тут.
Венчик для взбивания. Конечно, безе или сливки таким не взбить, но у него другие задачи – смешать яйцо с молоком для омлета или масло с зеленью для соуса.

Не каждый набор кухонных принадлежностей включает все перечисленные предметы, чаще их 6 или 7. Например, в комплекте может быть только одна лопатка с перфорацией, отсутствовать вилка или толкушка для картофеля. Внимательно изучайте состав при выборе и принимайте решение, анализируя, пригодится ли вам тот или иной аксессуар.

Самый ходовой универсальный набор состоит из шести предметов: поварской вилки, большой ложки, лопатки с прорезями, половника, картофелемялки, шумовки.

Материал – важный критерий выбора

Материал изготовления определяет срок службы кухонных принадлежностей, их удобство и простоту ухода. Важно помнить, что современная посуда часто покрыта противопригарным слоем, боящимся контакта с металлами.

Нержавейка – прочность и универсальность

Набор кухонных принадлежностей из нержавеющей стали привлекает прочностью, твердостью, устойчивостью к высоким температурам, кислотам и щелочам. Ложкой из нержавейки можно смело перемешивать и жидкий суп, и густое рагу, не опасаясь, что она согнется или сломается. Шумовку – опускать и в кислое варенье, и в томатный сок, и в молоко.

Однако при всей привлекательности у металлических приборов есть существенный минус – они не подходят для посуды с большинством противопригарных покрытий. Если на сковороде или кастрюле нет информации производителя, разрешающей использование аксессуаров из металлов, ищите другой набор.

Смело покупайте, если пользуетесь эмалированными кастрюлями, чугунными сковородками без покрытия, посудой из нержавеющей стали и алюминия без напыления.

Нержавеющая сталь для кухонных вилок, ложек и лопаток должна быть пищевой. Самый ходовой сплав – 18/10. Важно, чтобы металл был твердым, не гнулся. Слишком тонкие аксессуары годятся только для красоты.

Нейлон – деликатность и легкость

Кухонные принадлежности из нейлона – термостойкого пластика с более высокой гибкостью, чем у обычного, выпускают в разных комплектациях, размерах и цветовых решениях. Нейлон устойчив к высоким температурам – не боится кипятка и горячего дна сковороды. Правда, прибор нельзя оставлять на бортике сковородки или вблизи конфорки, может расплавиться.

Деликатно «относится» к антипригарным покрытиям, не царапает и не оставляет полос. Нейлоновые лопатки и щипцы рекомендованы для самых нежных – керамического и тефлонового покрытия.

Легкость – тоже плюс, набор кухонных принадлежностей из нейлона можно повесить не только на стену, но и на внутреннюю сторону дверцы шкафчика, не переживая, что она отвиснет от большой нагрузки.

Нейлоновые вилки, ложки и половники слегка сгибаются под тяжестью и при усилиях, но не гнутся. Иногда это помогает при перемешивании, а в некоторых случаях нужна твердость металла. Например, большой кусок мяса такая лопатка может не выдержать. Пользуйтесь щипцами.

При покупке нейлонового набора и любых других аксессуаров для кухни обязательно убедитесь, что товар качественный. Нейлон должен быть пищевым, о чем обязаны оповещать соответствующие сертификаты. Не стесняйтесь понюхать – хороший материал не пахнет! Если вы покупаете продукцию известных производителей, следящих за качеством, убедитесь, что это не подделка и не обычный пластик.

Дерево для любителей классики

Деревянные кухонные принадлежности давно покинули верхние места в списке самых популярных, но любители классики все равно покупают только их. К минусам можно отнести боязнь влаги, невозможность мытья в посудомоечной машине, уязвимость к плесени и грибкам.

При покупке внимательно осмотрите поверхность, она должна быть гладкой, без заусениц, хорошо отполированной. Приветствуются твердые породы древесины. Недорогая альтернатива древесине – бамбук, устойчивый к плесени и влаге.

Комбинирование – оптимальное решение

Чтобы нейтрализовать мягкость и хрупкость пластиков и риск поцарапать посуду, производители комбинируют разные материалы в одном изделии. Встречаются варианты сочетания:

Стальной прибор с термостойкой силиконовой ручкой, защищающей руки от горячего металла. Подходит для посуды, позволяющей работать с металлическими аксессуарами. Силиконовые рукоятки комфортно лежат в руке, не скользят, не нагреваются.
Металлический корпус, покрытый тефлоновой оболочкой. Придумано специально для противопригарных напылений. Отличается твердостью и не царапает поверхность.
Стальной корпус с рабочей частью и оплеткой ручки из жаростойких полимеров – силикона, нейлона или тефлона. Оптимальное решение – бережное отношение к посуде и рукам. Но тефлон тверже нейлона, поэтому ломается от нагрузок чаще.
Деревянные рабочие части с пластиковыми ручками. Пластик защищает от загрязнений зону, которой постоянно касаются жирные и мокрые руки.
Металлические рабочие части и деревянные рукоятки. Не самое удачное сочетание для современной кухни.

Есть и другие варианты, каждый производитель старается выделиться и придумать свое.

Подставка или настенное крепление – что лучше

Для удобства хранения производители включают в наборы подставки и планки с крючками. Планки вешают на стены или дверцы шкафов. Если хранить в шкафу, приборы не будут пылиться и «мозолить» глаза, что особенно важно, если кухонная зона находится в квартире-студии.

Набор кухонных принадлежностей на подставке можно поставить на стол рядом с плитой, чтобы всегда был под рукой. Здесь важно, чтобы стойка была устойчивой и не перевешивала, если один или два прибора сняты с одной стороны.

По форме подставки разные – круглые, прямоугольные, квадратные. Удобно, если круглая подставка вращается, не придется тянуться за нужной лопаткой, висящей с другой стороны. Прямоугольные больше подходят для просторного рабочего места на кухне.

Обзор наборов кухонных приборов

Для полной картины мы отобрали несколько удачных на наш взгляд наборов, но в интернет-магазинах выбор намного больше. Не жалейте времени на поиск лучшего товара.

Кухонный набор на подставке из семи предметов Vitesse. Принадлежности изготовлены из термостойкого полимера, выдерживающего нагрев более 300 градусов. Разрешается мыть в посудомоечной машине. В комплекте картофелемялка, лопата с прорезями, половник, шумовка, две ложки: сервировочная и для спагетти.

Стильный набор кухонных принадлежностей GIPFEL из стали и тефлона прослужит долго и не поцарапает дорогую противопригарную посуду. Подставка устойчивая, на широком круглом основании.

Наборы кухонных приборов Тaller из нержавеющей стали подойдет для приготовления любых блюд и выдержит мойку в посудомоечной машине. За счет биметаллической технологии ручки не нагреваются. Стойка сбалансирована, не перевешивает.

Набор из нержавейки с настенным держателем включает вилку, широкую лопатку, поварешку, шумовку, ложку, ложки для пасты, соусов, перемешивания. Выбор практичных.

Что учесть при покупке

Если в комплекте чего-то нет, не переживайте, отдельный прибор всегда можно докупить. Проще всего сделать это, если дизайн универсальный. Например, все ложки и шумовки из черного нейлона и нержавейки похожи по стилю. Сложнее составить комплект из разноплановых аксессуаров.

При покупке обращайте внимание на добротность изделия, наличие упаковки, инструкции по эксплуатации. Если пользуетесь посудомоечной машиной, ищите совместимость в информации, предоставленной производителем. Убедитесь, что материал пищевой и имеет сертификаты безопасности.

Купить новый и красивый набор кухонный принадлежностей сейчас можно в любом магазине – от супермаркета до специализированного. Удачного выбора вам!

Кухонные принадлежности на русском языке

В прошлой статье мы с вами рассмотрели названия кухонных приборов, поэтому сегодня, как и обещали, мы поговорим с вами о такой теме, как кухонные принадлежности на русском языке. Все, что вам нужно будет сделать, это напечатать список слов из этого урока, пойти на кухню, приготовить себе чашку чая или кофе и выучить эти новые русские слова прямо на кухне. Если ваша чашка чая готова, то давайте начнем!

Давайте начнем с основного слова:

Посуда [pa-SOO-da] dishes, tableware

А теперь инструменты, которые необходимы для приготовления еды:

Кастрюля [kas-TRYOO-lya] pan
Кастрюлька (маленькая) [kas-TRYOOL’-ka] a diminutive for pan, a little pan
Сковорода [ska-va-ra-DA] frying pan
Сковородка [ska-va-ROT-ka] a diminutive for frying pan
Половник [pa-LOV-neek] soup ladle
Шпатель [SHPA-tyel’] spatula
Щипцы [shcheep-TSI] tongs
Скалка [SKAL-ka] rolling-pin
Разделочная доска [raz-DYE-lach-na-ya das-KA] cutting board
Тёрка [TYOR-ka] grater
Дуршлаг [doorsh-LAK] colander
Сито [SEE-ta] sieve, strainer
Венчик [VYEN-cheek] whisker
Измерительная чашка [eez-me-REE-tyel’-na-ya CHASH-ka] measuring cup
Противень [PRO-tee-vyen’] baking pan
Прихватка [pree-HVAT-ka] oven mitt
Поднос [pad-NOS] tray
Миска [MEES-ka] bowl
Тарелка [ta-RYEL-ka] plate, dish
Вилка [VEEL-ka] fork
Нож [NOSH] knife
Ложка [LOSH-ka] spoon

Слова для тех, кто любит пить чай:

Чайник [CHAY-neek] tea pot
Сахарница [SA-har-nee-tsa] sugar bowl
Блюдце [BLYOO-tse] saucer
Чашка [CHASH-ka] cup
Кружка [KROOSH-ka] mug
Стакан [sta-KAN] glass

И еще несколько простых слов:

Кувшин [KOOF-sheen] jug
Ковш [KOFSH] ladle
Консервный нож [kan-SYERV-niy NOSH] can opener
Штопор [SHTO-par] corkscrew
Лоток для льда [la-TOK dlya L’DA] ice cube trays
Салфетка [sal-FYET-ka] napkin
Термос [TER-mas] thermos

Чтобы узнать больше русских слов, связанных с кухней, можете ознакомиться с нашей статьей «Кухонные приборы на русском языке». Также следите за обновлениями нашего блога, чтобы не пропустить новые и познавательные статьи!

Кухонные принадлежности на немецком языке

Привет, друзья. Кухня является неотъемлемой частью жизни человека, независимо от того, любите вы готовить или нет. В силу этого, тема кухни на немецком языке является весьма актуальной. Именно с ней мы и предлагаем вам ознакомиться в данной статье.

Кухонные предметы список

der Dosenöffner – консервный нож
die Reibe – терка
der Dampfkochtopf – скороварка
die Bratpfanne – сковорода
der Topf – горшок
die Kelle – ковш
der Doppel-Kocher – пароварка
die Knoblauchpresse – чеснокодавилка
die Auflaufform – кастрюля
das Fleischmesser – разделочный нож
der Bräter – жаровня
der Bräter – жарящаяся стойка
die Gemüseschäler – овощной нож
das Paarung Messer – соединяющийся нож
das Sieb – дуршлаг
die Küchenuhr – кухонный таймер
der Bratenheber – лопаточка
der Schneebesen – взбивалка
der Schneebesen – метелка
das Sieb – сито
die Zange – щипцы
der Deckel – крышка
der Kochtopf – кастрюля
die Kuchenform – форма для кекса
das Backblech – противень для выпечки
die Kuchenform – форма для выпечки
den Topflappen – прихватка
das Nudelholz – скалка
die Rührschüssel – миска

Как запомнить слова

Можно наклеивать стикеры с названиями кухонных предметов на немецком на сами предметы (хотя бы на время) или придумывать фразы или целые предложения с этими словами. Вариантов море. Выбирайте какой вам больше по душе.

Скачать: Cлова по теме: «Посуда, кухонные принадлежности» pdf

In der Küche

Какие бывают столовые приборы — Блог о жизни

Вы наконец-то выкроили время для посещения хорошего ресторана. Долго составляли свой образ – красивые платье и туфли, кропотливо выполненный макияж и укладка. Красота! Вот вы уже за столиком, сделали заказ и всё идёт лучше некуда, если бы не одно но… На столе КУЧА разных вилок, ложек, ножей и ещё каких-то совершенно непонятных вещиц!

Начинается лёгкая паника. Зачем столько?! Какая вилка для чего?! Почему так сложно??? Можно, конечно отбросить застенчивость и выпытать всё у официанта. А можно заранее подготовиться и блеснуть своими хорошими манерами. Эта статья поможет вам чувствовать себя уверенной на возможных банкетах, приёмах, в ресторанах и в гостях.

Принято классифицировать столовые приборы на две группы: основные (индивидуальные) и вспомогательные (коллективные). Приборы, входящие в основную группу (индивидуальные) используются непосредственно для еды, а относящиеся ко второй группе (коллективные) применяют для того, чтобы раскладывать блюда. В нашей статье мы поговорим именно о приборах, которые используются за столом для употребления еды, а не для приготовления пищи, так что половники, шумовки, различные ложки для перемешивания оставим в стороне.

Основные приборы разделяются на подгруппы по своему назначению: столовые, рыбные, закусочные, десертные, фруктовые (думаю,из названий понятно для чего какая группа).

Обычный базовый — это всего 24 прибора. (ножи, ложки, вилки, и чайные ложки – по 6 штук). Вроде бы ничего сложного, однако, помимо стандартного базового набора, как я уже упомянул выше, придумано много специализированных столовых приборов, с назначением которых сложно разобраться, опираясь лишь на их внешний вид.

Смотрите сами, какие же столовые приборы могут вам встретиться (картинки увеличиваются при нажатии):

1 — ложка кофейная
2 — ложка чайная
3 — ложка десертная
4 — ложка столовая
5 — щипцы кондитерские большие для раскладки выпеченных изделий
6 — ложка для приготовления смешанных напитков (ложка для коктейля)
7 — щипцы для спаржи
8 — щипцы для льда
9 — щипцы кондитерские малые для раскладки сахара, шоколада ассорти
10 — секатор для сигар (вдруг вы решите побаловать супруга шикарной сигарой)
11 — вилка для лимона
12 — сервировочная вилка (небольшая вилка с двумя крепкими зубчиками, например для холодного мяса, нарезанного ломтиками)
13 — вилка кокотная (по другому — «кокильная», предназначена для горячих закусок из рыбы, но нередко её подают к жульену, хотя по общему правилу это блюдо едят маленькой ложечкой )
14 и 15 — лопатообразный тупой нож для рыбных вторых блюд и рыбная вилка с углублением для отделения костей
16 и 17 — нож и вилка десертные
18 и 19 — нож и вилка десертные
20 и 21 — нож и вилка закусочные
22 и 23 — нож и вилка закусочные
24 — ложка разливательная
25 и 26 — нож и вилка столовые для вторых блюд (кроме рыбных)
27 — лопатка кондитерская для раскладки пирожных и тортов
28 — лопатка паштетная
29 — лопатка рыбная продолговатой формы для раскладки холодных и горячих рыбных блюд
30 — лопатка для икры
31 — ложка для мороженого в виде лопаточки с едва изогнутыми краями

32 — нож для грейпфрута с зазубренным и заостренным лезвием
33 — нож для сыра
34 — набор для омаров
35 — нож для пиццы
36 — набор для нарезания мяса — большой острый нож и вилка с двумя зубцами (для нарезания жаркого и птицы)
37 — сквизер — для выжимки лимона
38 — щипцы для кускового сахара.
39 — ложка для раскладывания мороженого
40 — ложка для сахара (маленькая глубокая)
41 — ложка и вилка для перемешивания и раскладывания салата (вилка имеет три широких зубчика, а ложка может быть с прорезью посередине или с зубчиком)
42 — щипцы для салата
43 — щипцы для спагетти
44 — вилка для спагетти

Кроме показанных на первой картинке ножа, вилки и лопатки для рыбы вы можете попасть на некоторые особенные варианты их исполнения:

45 — лопатка для подачи рыбных блюд, но уже с прорезями
46 — варианты двухзубчатой вилки для подачи сельди
47 — кокильный набор для употребления горячих рыбных закусок, в отличие от стандартных приборов для рыбы здесь нож не похож на лопатку, он просто прямой, у вилки не четыре зубца, а три и они широкие
48 — вилка для раскладывания сардин и шпрот, может быть и без верхней «перемычки»

А если хорошая жизнь занесёт вас в настоящий дорогой рыбный ресторан, то количество столовых приборов может просто взорвать мозг… В любом случае. не стесняйтесь спрашивать у персонала как и чем пользоваться, ведь лучше научиться чему-то новому, чем как-то глупо выглядеть, пытаясь самостоятельно пройти этот «квест высокой кухни».

Также вам поможет знание сервировки стола. В различных заведениях она может незначительно отличаться, но основные положения, как правило, всегда соблюдаются.

Выбор кухонной техники | HGTV

Приборы сами по себе не делают кухню. Но они могут быть самым важным аспектом вашего пространства. В конце концов, основная функция кухни — это приготовление пищи.

Насколько дорогим вы хотите стать? Повара и пекари, которые планируют использовать функции ресторанного качества на профессиональных моделях, могут оправдать высокие ценники, которые могут съесть их кухонный бюджет.

С другой стороны, если вам нравится внешний вид продуктов профессионального уровня и встроенных холодильных агрегатов, а также эффектных (и очень эффективных) вытяжек для вентиляции, вы тоже можете съесть свой торт и съесть его. Имея сегодня на рынке множество устройств среднего и высокого уровня (но в пределах досягаемости), вы можете получить внешний вид и качественные характеристики, не тратя деньги на модели высокого класса. Так что серьезно подумайте, сколько из вашего бюджета вы хотите потратить на бытовую технику.

В идеале вы должны сначала выбрать планировку кухни, а затем выбрать подходящую технику. Если вы влюбитесь в соседний холодильник, хватит ли у вас места для двух настенных духовок и варочной панели? Видите, есть компромиссы.

Варочные панели. Газ, электрический или индукционный? Выбор остается личным, хотя нечасто можно услышать о людях, которые переходят с бензина на электричество. Выбирая варочную панель по производительности, учитывайте ее эффективность: сколько тепла вы теряете от конфорки к сковороде? «С газом вы теряете около 40 процентов», — говорит Нэнси Дивита, менеджер выставочного зала Trevarrow Inc. С другой стороны, с индукционным нагревом — плоской варочной панелью, такой как электрическая, которая работает как газовые плиты быстрого нагрева, — вы теряете наименьшее количество тепла. По словам Дивиты, индукция не является общепринятой, но сейчас она возвращается на американский рынок. «Индукция, безусловно, экономит время, потому что вы можете довести кастрюлю с водой до кипения быстрее, чем на высокопроизводительной верхней части диапазона BTU (газа)», — говорит Дивита.

При покупке газовых варочных панелей спросите о BTU, что означает британские тепловые единицы, измерение содержания энергии.Серьезные диапазоны составляют 9 200 БТЕ и выше. Спросите о регулируемом управлении, то есть о том, как долго вы можете поддерживать «кипение» без погасания пламени. Поищите решетки конфорок из чугуна или металла, который проводит тепло для лучшей передачи тепла от конфорки к сковороде.

Духовки. Высокопроизводительная конвекционная печь, которая распределяет тепло с помощью вентилятора для более быстрого и равномерного приготовления пищи, поможет вам приготовить обед на столе быстрее, чем в традиционной духовке.Пекари, с другой стороны, захотят традиционную выпечку / жаркое / жаркое. В идеальном кухонном мире вы можете иметь и то, и другое с установленным рядом или расположенным рядом духовым шкафом.

Вытяжки. Для серьезной варочной панели требуется система вентиляции, которая выводит выхлопные газы из кухни без звука, подобного тому, как Cessna приземляется на вашем званом ужине. Если вы слышите звук всасывания (а не работающего мотора), это хорошо. Если шум беспокоит вас полностью, подумайте о блоках, которые можно установить с внешними двигателями.(Вы можете построить для них жилье, чтобы они гармонировали с фасадом вашего дома.)

Наружные и встроенные воздуходувки обеспечивают эффективную вентиляцию. Что касается рециркуляционных вентиляторов в экономичных плитах для духовок, микроволновых печей: «Вы можете убрать часть жира, но не отводите тепло», — говорит Дивита. Выберите вытяжку с подходящими для вашей варочной панели cfms. Как правило, электрическая варочная поверхность с четырьмя конфорками должна иметь вентиляцию со скоростью 400 кубических футов в секунду.

Конечно, вытяжка — это не только выдувание горячего воздуха, даже если это ключевая функция. Вытяжки являются центральным элементом дизайна некоторых кухонь, и они доступны в вариантах дизайна от линейно-современного до величественно-традиционного, а также из материалов от нержавеющей стали до стекла.

Холодильники / морозильники. Отдельно стоящие модели скользят в пространстве и обычно выступают на 6 или 7 дюймов за пределы глубины стойки (стандарт 24 дюйма).Но вы можете приобрести холодильники / морозильники с увеличенной глубиной, которые будут выглядеть как встроенные. При оценке производительности холодильника качество зависит от компрессора. Однокомпрессорные агрегаты, питающие холодильник с морозильной камерой, работают дважды, чтобы поддерживать влажный холодильник и сухой холодный морозильник. Установка с двумя компрессорами стоит дороже, но позволит вам дольше хранить свежие продукты. Это того стоит, если вы много платите за продукты. «Люди, которые покупают органические продукты лучшего качества, хотят, чтобы они были на пике популярности, потому что они платят за органические или изысканные продукты», — говорит Дивита.«Вы хотите окупить свои деньги».

Что касается конфигурации, популярны модели с французскими дверьми, а также холодильник с французскими дверьми (вверху) с морозильной камерой (внизу). Блоки могут иметь два расположенных рядом морозильных ящика или один холодильный ящик, доступный для детей. Идеальная (и самая дорогая) ситуация — это полностью отдельные холодильники и морозильники.

Что касается воды / льда в дверях, то в наши дни люди больше сосредоточены на очистке воды, — говорит Дивита.Некоторые подразделения справятся с этим. Другие просто пропускают воду через медную трубу в холодильнике.

Микроволны. Микроволновые печи могут занимать много места независимо от того, где вы их поставите: на прилавке, в шкафу или над варочной панелью. Поэтому, если вы хотите, чтобы микроволновая печь работала вдвое тяжелее, подумайте о конвекционной микроволновой печи, которая также работает как высокоскоростная духовка, избавляя от необходимости покупать двойную духовку.Также доступны ящики для микроволновой печи, которые удобно размещаются среди базовых шкафов.

Посудомоечные машины. Теперь вы можете приобрести посудомоечные машины с выдвижными ящиками, которые легче загружать и которые можно установить на разной высоте в зависимости от ваших потребностей. Кроме того, они могут выдерживать меньшие нагрузки, поэтому они более эффективны. Тем не менее, традиционные посудомоечные машины с дверцами, открывающимися сверху вниз, являются наиболее популярным стилем, и их можно обшить панелями, чтобы они гармонировали с мебелью для создания бесшовного вида.Нержавеющая сталь по-прежнему пользуется популярностью. В зависимости от планировки кухни вы можете добавить экономичную посудомоечную машину к барной стойке, чтобы управлять стеклянной посудой.

Мойки. Раковину на некоторых кухнях придумали позже, но лучше выбрать ее одновременно с выбором шкафов под раковиной, чтобы получить цельный вид. Если вы выбираете стиль под столешницей, раковина обычно устанавливается перед столешницей, так что запланируйте это.Не экономьте на раковине, если вы потратитесь на шикарную столешницу. Если раковину необходимо заменить преждевременно, подрядчику, возможно, придется поднять всю столешницу мойки под столешницей — дорогостоящая и грязная работа.

Раковины бывают разной глубины, форм, размеров и цветов. Они разработаны с разделочными досками и многим другим. Материалы включают нержавеющую сталь, эмалированный чугун, композитный акрил и стекловолокно, кварц и твердую поверхность. Конечно, вытяжка — это не только выдувание горячего воздуха, даже если это ключевая функция.Вытяжки являются центральным элементом дизайна некоторых кухонь, и они доступны в вариантах дизайна от линейно-современного до величественно-традиционного, а также из материалов от нержавеющей стали до стекла.

Перед покупкой подумайте, как вы используете раковину. Вам нравится готовить и мыть посуду в одном помещении? (В противном случае, возможно, вам понадобится отдельная подготовительная раковина.) Какую глубину вы хотите получить? Какой у вас рост и какая необходима досягаемость?

Ящики для подогрева. Они особенно удобны для артистов, но каждая семья может извлечь выгоду из подогреваемого ящика, который используется должным образом (что означает нечто большее, чем просто снятие холода с тарелок перед подачей на стол). Выдвижные ящики с подогревом позволяют заранее приготовить еду и подать ее все одновременно. Они позволяют пище сохранять влажность, оставаясь в тепле, что является предпочтительной альтернативой разогреву теплых гарниров в микроволновой печи, что нарушит молекулярную структуру пищи. Настоящим поварам нужен ящик с подогревом.А семейные повара влюбятся в удобство.

Отделка. Теперь, когда вы рассмотрели свою технику, подумайте о отделке. Нержавеющая сталь является стандартной и рассчитывается по калибру. Бытовая техника варьируется от 8 до 30 марок стали. Чем выше толщина, тем более гладкая, гладкая и блестящая поверхность. Это означает, что он более качественный, его легче чистить, он долговечнее и прослужит дольше.

Нержавеющая сталь более высокого качества выглядит гладкой и менее матовой.«Более низкие сорта имеют более серый цвет и более зернистую текстуру по сравнению с серебристо-блестящей поверхностью более высококачественной стали. Это потому, что более высокий сорт имеет большее соотношение никеля и хрома, который дольше сохраняет блеск и более долговечен.

Помните эти советы при выборе бытовой техники:

При выборе конвекционной печи имейте в виду, что электрические конвекционные печи, как правило, работают более эффективно. Спросите об этом у менеджера автосалона.
Иногда вытяжка является основным элементом кухни, а иногда — нет. Рассмотрим стеклянную вытяжку, которая не будет закрывать обзор, если вытяжка расположена над островом / местом для приема пищи или мешает важной линии обзора.
Хотите спрятать холодильник / морозильник? Обратите внимание на модели, которые могут быть покрыты панелями, чтобы этот прибор гармонировал с мебелью.
Думаете о подготовительной мойке или барной мойке? Размер имеет значение. Купите настоящую раковину для приготовления пищи. Более глубокая мойка удобнее для мытья кочанов салата ромэн и других овощей.Раковина размером с пинту отлично подходит для ополаскивания стаканов.

Техника для кухни — техника высокого качества, низкие цены

Бытовая техника делает кухню круглой. От безопасного хранения продуктов до точного приготовления (а также быстрого и эффективного мытья посуды) — у вас будет готовый ужин и чистая кухня в кратчайшие сроки. И учитывая, сколько времени и энергии мы экономим благодаря нашей бытовой технике, неудивительно, что они являются важными частями. И на кухне, и в нашей жизни.

Кухонная техника в каждый дом

Неважно, готовите ли вы пир из пяти блюд или просто быстро перекусываете, вам захочется, чтобы это было сделано с легкостью.Следовательно, вам понадобится идеальное кухонное решение с техникой, которая позволит вам готовить и готовить без каких-либо проблем. Для этого вам понадобится стандартная кухонная установка, состоящая из варочной панели, духовки, холодильника и морозильной камеры, а также вытяжки.

К счастью, мы вас полностью охватили. Все, о чем вам нужно подумать, это о том, сколько места у вас есть для техники и какой стиль интерьера вы хотите. В любом случае, здесь, в IKEA, у вас не возникнет проблем с поиском бытовой техники и ее сочетанием с вашим предпочтительным стилем кухни.

Как выбрать бытовую технику при ограниченном пространстве на кухне

Оснастив кухню основной бытовой техникой, можно начинать думать о последних штрихах. В некоторых домах у вас есть место для установки необходимой вам бытовой техники. Но что, если вы живете в квартире меньшего размера? Или ваш план этажа не позволяет использовать комплексную кухню? В таком случае вы должны расставить приоритеты.

Микроволновая печь для каждого мужчины, женщины и ребенка?

Если у вас нет места для микроволновой печи, подойдет обычная духовка. Но если есть место, разве микроволновка не лучшая? Просто положи туда что-нибудь, нажми кнопку и бац! Еда готова. Удивительный. Огромная экономия времени. И огромный вариант дизайна.

Что выбрать: обычную или пароконвектомат? Отдельно стоящая часть на столешнице или встроенная над варочной панелью? В любом случае, если вам действительно нужна микроволновая печь, вероятно, для нее найдется место. Возможно, вам даже удастся спрятать автономную модель в шкафу, когда вы ею не пользуетесь.

Экономьте электроэнергию и сохраняйте спокойствие с посудомоечной машиной

Многие утверждают, что посудомоечная машина спасает и жизнь, и отношения, поскольку мытье посуды — это обычная рутинная работа.Если вы живете один, делать это вручную может быть затруднительно. В противном случае вы можете постоянно спорить о том, кто теперь мыть посуду. «Я сделал это вчера», кто-нибудь? С посудомоечной машиной в этом нет необходимости. Просто положите все, включите и идите смотреть фильм после обеда, вместо того, чтобы стирать обед с тарелок. Сегодня вы можете получить как большие, так и маленькие машины с интегрированной конструкцией, если у вас есть место. Или отдельный блок меньшего размера, который можно поставить на столешницу.Задача решена!

Маленькая бытовая техника для кухни — Sam’s Club

Маленькая бытовая техника

От блендеров, соковыжималок и миксеров до кофеварок и чайников — малогабаритная бытовая техника в Sam’s Club® поможет вам полностью оборудовать кухню для повседневных нужд. Выбирайте из широкого ассортимента кухонной техники для дома или для комнаты отдыха на работе.

Блендеры, соковыжималки и миксеры

Если вы хотите приготовить свежие смузи, сальсу или суп-пюре, в Sam’s Club вы найдете все необходимое.У нас есть блендеры с мощными двигателями для быстрого и эффективного смешивания, а также приборы, предназначенные только для коктейлей и коктейлей. Наслаждайтесь полезными соками и супами или веселыми коктейлями с нашим широким выбором современной кухонной техники.

Кофеварки и чайники

Кофеварки и чайники в Sam’s Club удовлетворят самые разные потребности. Вы найдете кофемашины для приготовления эспрессо и капучино, а также простые в использовании приборы для приготовления чая со льдом. Выбирайте прибор не только по типу напитка, который вы хотите приготовить, но и по количеству чашек, которое вам нужно за раз.Также следует учитывать специальные функции, такие как системы вспенивания латте и капучино и таймеры заваривания, чтобы вы могли заранее запрограммировать машину.

Микроволны

Микроволновые печи сэкономят ваше время и сделают приготовление еды намного удобнее. Микроволновые печи в Sam’s Club оснащены как столешницей, так и дополнительными приборами для вашей кухни. Некоторые из них имеют уникальные особенности, например сенсорную технологию приготовления, которая может автоматически определять время приготовления. Есть также компактные микроволновые печи, которые подходят для повседневного использования в офисе или на небольшой кухне.

Тостеры и тостеры

Если вы хотите купить тостеры и духовки, ознакомьтесь с широким выбором вариантов в Sam’s Club. Стандартный тостер может быть именно тем, что вам нужно для повседневного использования. Приставная духовка дает вам больше возможностей, хотите ли вы приготовить форму для печенья или разогреть пиццу. Для небольших задач тостеры также являются удобным вариантом для выпечки, тостов, жарки и разогрева без использования большой духовки или микроволновой печи.

Приборы на столешнице

Это не единственная мелкая бытовая техника, которую можно найти в Sam’s Club.У нас есть широкий выбор столешниц, включая льдогенераторы, мультиварки, вакуумные упаковщики, хлебопечки и многое другое. Какими бы ни были ваши кулинарные потребности, велика вероятность, что вы найдете специальный прибор, который может вам помочь. С бытовой техникой на столешнице вы получаете легкость переноски, а также удобство хранения. Выбирайте среди множества небольших кухонных приборов в Sam’s Club, чтобы облегчить жизнь на кухне.

У нас также есть Ninja Foodi Grill.

Мелкая бытовая техника для кухни | Ящик и бочка

Электрооборудование, необходимое для кухни

Подкрепите свою посуду крошечной, но мощной кухонной техникой и электрооборудованием.Специальная техника поможет вам легче готовить, готовить с умом и здоровее. Установите на столешницу блендеры, тостеры и кофеварки, а в шкафах — кухонные комбайны, соковыжималки, миксеры и многое другое.

Соковыжималки

Соковыжималки — необходимый прибор на любой современной кухне. Высокоскоростные центробежные соковыжималки позволяют приготовить из цельных фруктов и овощей бодрящие, насыщенные питательными веществами напитки, которыми можно наслаждаться дома или брать с собой в дорогу. Приготовьте свежий домашний лимонад и апельсиновый сок одним нажатием кнопки с помощью соковыжималки для цитрусовых.

Блендеры

Хороший блендер может все, от мягких замороженных напитков и вкусных смузи до бархатистых супов. Персональные блендеры и патроны отлично подходят для одноразовых смузи и их место на каждом прилавке. Погружные блендеры можно использовать практически в любой кастрюле или миске, что делает их идеальными для супов и соусов.

Кухонные комбайны

Мощный двигатель и широкий выбор насадок делают возможности использования кухонного комбайна бесконечными. Используйте этот кухонный гаджет для нарезки, нарезки кубиками, нарезки, смешивания и других основных блюд или проявите изобретательность и сделайте тесто, ореховое масло, соусы и многое другое.

Миксеры

Электрические миксеры, незаменимые для любого домашнего пекаря, позволяют с легкостью взбивать хрустящее печенье, воздушные безе и липкие пирожные. Ручные миксеры — классический подарок молодоженам в регистр и отличный подарок на новоселье. Напольные миксеры KitchenAid доступны в цветах радуги и обязательно сделают вашу кухню ярким элементом стиля.

Тостеры и тостеры

Тосты больше не только для завтрака — коричневые рогалики для жареных полуденных бутербродов или тосты с копченым лососем и каперсами для вкусного и здорового ужина. Используйте тостеры для простого хлеба, рогаликов и английских кексов, а также разогревайте замороженные продукты, остатки еды и бутерброды с открытой поверхностью в компактных и энергоэффективных тостерных печах.

Специальная кухонная техника

Обновляйте свою кухню специальной бытовой техникой и посудой, предназначенной для современного повара. Вафельницы, мороженицы и рисоварки — отличное вложение средств для семей. Воздушные попперы, яичные плиты и весы помогают заботиться о своем здоровье. Такие приспособления, как фритюрницы, сковороды, электрические макароны и фондю, помогут вам приготовить оригинальные и вкусные блюда.Кухонная техника делает домашнюю готовку быстрой, легкой и увлекательной, обычно всего одним нажатием кнопки.

6 больших кухонных приборов, которые можно мыть в посудомоечной машине | FN Dish — За кулисами, кулинарные тенденции и лучшие рецепты: Food Network

Посудомоечная машина — находка, чтобы вымыть все эти грязные тарелки и стаканы. Но недавно я обнаружил, что в посудомоечную машину можно класть и большие, громоздкие предметы.

Недавно я обжег несколько бифштексов и залил все решетки плиты миллионами капель жира.Я как раз обрызгал их и вытирал их укромные уголки и трещины, когда мой друг остановил меня и сказал, чтобы я бросил их в посудомоечную машину. Через один цикл они стали чище и менее жирными, чем когда-либо с момента их установки.

Теперь, когда я делаю глубокую уборку квартиры, я пропускаю большое количество кухонных предметов в посудомоечную машину. Дело в том, что это не просто удобно и просто; это также делает ваши вещи чище, чем если бы вы чистили их вручную.И для такого уродца, как я, это действительно круто.

Вот полный список вещей, которые трудно мыть, которые обычно можно мыть в посудомоечной машине. Перед тем как сделать это, просто убедитесь, что трижды сверились с руководством по эксплуатации ваших вещей.

Если решетки (и крышки!) Вашей газовой плиты покрыты эмалью, их можно мыть в посудомоечной машине. Если они выглядят и ощущаются как необработанный металл без покрытия, не мыть посуду в посудомоечной машине.

Их действительно раздражает чистить вручную. Они не всегда помещаются в раковину. Иногда я сбрызгиваю свою дезинфицирующим спреем, но беспокоюсь, что он остается слегка жирным. Войдите в посудомоечную машину, идеальное решение.

Некоторые из них могут быть слишком большими для вашей посудомоечной машины, но многие из них можно складывать в отделение посудомоечной машины, где вы складываете тарелки, или класть поверх.

Вы когда-нибудь готовили бекон или рыбу, а спустя несколько дней ваша кухня все еще пахнет беконом или рыбой? Возможно, вы что-то жарили и не можете избавиться от жирного запаха.Вероятно, это связано с тем, что фильтр, закрывающий вентилятор, встроенный в плиту или над ней, вероятно, загрязнен. Экран улавливает частицы жира, а вентилятор всасывает дымный воздух. Со временем на экране накапливаются слои жира, и его невероятно трудно чистить вручную (я знаю по опыту!). Положите его на бок, где тарелки можно было бы мыть в посудомоечной машине, и он волшебным образом станет намного чище.

Хорошо, технически этот прибор невелик, но он велик, и его неудобно чистить вручную.Поскольку на решетке для сушки посуды остается остаточная вода, со временем может накапливаться плесень. Если у вас пластиковый или металлический, быстро очистите его, пропустив в посудомоечной машине. Избегайте деревянных, которые могут быть повреждены водой и моющим средством.

Хорошо, этот легко чистить вручную, но он действительно мерзкий, правда? Особенно, если вы его давно не чистили. Помойте его в посудомоечной машине. И, эй, никто не осудит, если вы добавите его в ванну.

5 лучших малых устройств для покупки в 2021 году

Майк Гартен

Год за годом лаборатория кухонной техники и техники GH готовит, отбивает, запекает и жарит почти все новые кухонные устройства и инструменты, представленные на рынке. Вот лучшие рецепты, которые помогут сэкономить время и место, а также лучшие рецепты наших экспертов, а также лучшие рецепты!

Используйте универсальную мультиварку, чтобы готовить различные блюда — от тушеных блюд до макарон — в одной посуде, которую легко чистить.Вы даже можете уйти от этого!

Почему это меняет жизнь : Нет такого универсального и надежного инструмента для приготовления пищи, как мультиварка. Он может поджарить пищу, приготовить под давлением, приготовить на пару, медленное приготовление, приготовить рис, ферментированный йогурт, яйца вкрутую — и приготовить сливочные десерты. Лучше всего то, что вам не нужно пристально следить за ним, когда он включен. В некоторых случаях он может сохранять пищу теплой в течение нескольких дней. Это позволяет вам быстро перебирать блюда, которые требуют больше времени на плите, а очистка — это просто.
Как это работает : выберите желаемый режим приготовления, поместите в него еду и жидкость, как указано в рецепте, затем нажмите «Старт».Это так просто!
G H Лабораторный совет: При приготовлении под давлением без рецепта используйте не менее 1/2 стакана воды или бульона. Всегда следите за тем, чтобы паровой клапан был закрыт, чтобы давление могло увеличиваться и быстро готовить пищу. Не забудьте учесть время предварительного нагрева, если в рецепте его нет. Для получения более ароматного мяса и овощей используйте сначала соте.

Лучшее из теста

ЛУЧШАЯ МУЛЬТОВАРКА

Мгновенный горшок Duo Nova

В ходе тестирования GH Lab, Duo приготовила рассыпчатый рис и тушеное мясо во рту, которое не было мягким.Он также получил высшие оценки за простоту использования. Новый Duo Nova еще проще в использовании: с пароотводчиком вам не нужно беспокоиться о герметичности.

ЛУЧШАЯ НАСТРАИВАЕМАЯ МУЛЬТОВАРКА

Fast Slow Pro Медленноварка

Бревиль
amazon.com

379,99 долл. США

16799 руб. (34%)

Наши профессионалы были впечатлены тем, что шкалы можно отрегулировать для выбора уровней давления от 11/2 фунтов на квадратный дюйм для деликатных продуктов, таких как рыба, до 12 фунтов на квадратный дюйм для цельных цыплят.Легко сбросьте давление, нажав кнопку на панели управления, а не на крышке.

ЛУЧШАЯ ФРИТЮРНИЦА КОМБО

Скороварка Foodi Deluxe XL

Ниндзя
amazon.com

249,99 долл. США

$ 199,99 (20% скидка)

Тестеры приборов

GH обнаружили, что прикрепленная крышка фритюрницы идеально подходит для завершающих штрихов, таких как глазирование ребер и плавление сыра на зити, приготовленных под давлением.Он также выдержал наши испытания фритюрницы.

Его более крупный, громоздкий и зачастую более дорогой собрат, настольный блендер, не может сделать того, что ручной иммерсионный блендер — рабочая лошадка.

Иллюстрации: Brown Bird Design

Почему это меняет жизнь: Представьте себе удобство вытаскивания тонкой переносной палки из ящика вместо того, чтобы копаться в задней части шкафа каждый раз, когда вам нужно что-то приготовить пюре, не говоря уже о том, насколько легче это чистить , так как здесь нет лишней банки.Кроме того, этот небольшой, но мощный инструмент может смешивать практически все, от шелковистых супов до зеленых коктейлей. Обычно он поставляется с насадками для измельчителя и венчика, что снижает потребность в других приспособлениях и ненужную тренировку рук. Единственное, в чем он не хорош, так это в приготовлении больших партий ледяных коктейлей, но с индивидуальным размером — не проблема.
Как это работает: Погружные блендеры предназначены для размещения непосредственно в кастрюле, миске или прочной мерной чашке. Погрузите всю голову в пищу, чтобы предотвратить разбрызгивание, и медленно увеличивайте скорость смешивания.
GH Lab Tip : Для равномерного результата используйте легкие движения вверх и вниз. Нарежьте сырые продукты на 1 дюйм. кусочки и сложите так, чтобы самые твердые были внизу, а самые мягкие — ближе к лезвию, и добавьте немного жидкости.

Лучшее из результатов теста

ЛУЧШИЙ ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР В ЦЕЛОМ

Погружной блендер Control Grip

Наши специалисты установили, что мощный двигатель и эргономичный дизайн позволяют за секунды переварить целые консервированные помидоры и быстро нарезать петрушку.Нам нравится, что у его головы пластиковые края (поэтому он безопасен для антипригарных предметов) и крышка для хранения.

ПРОСТОЙ ПОГРУЖНОЙ БЛЕНДЕР

Бытовой блендер MultiQuick 7

Эксперты

GH Lab сочли управление простым: чем сильнее вы нажимаете на широкую обращенную вперед кнопку, тем быстрее она движется. Головка для смешивания имеет куполообразную форму, чтобы не разбрызгиваться, а ее высота регулируется в зависимости от блюд.

Лучший аккумуляторный погружной блендер

Погружной аккумуляторный блендер

Полностью одетый
амазонка.ком

199,99 долл. США

Мощность этой красавицы произвела на нас впечатление, особенно с учетом того, что она беспроводная. Он тихо прожужжал смузи за 35 секунд, не оставляя заметных кусочков фруктов, кокоса или орехов.

Не используйте обычную духовку! Тостерная духовка на столешнице более эффективна и не нагревает всю кухню.

Иллюстрации: Brown Bird Design

Почему это меняет жизнь: Тостерная печь нагревается быстрее, чем большая, и часто готовится быстрее благодаря конвекции и меньшей внутренней камере.Он может заменить тостер, микроволновую печь и даже фритюрницу! Используйте его для быстрого нагрева замороженных продуктов, разогрева остатков, запекания, обжаривания овощей и хрустящей корочки всего цыпленка менее чем за час. Он может служить второй духовкой для вечеринок — и это лучший вариант для обеда на одного или двух человек.
Как это работает: Выберите желаемые настройки, температуру и время и соответствующим образом отрегулируйте положение стойки. Его программы управляют нагревателями и скоростями вентиляторов для достижения оптимальных результатов.
GH Lab Tip : Используйте верхнюю решетку для жарки и жарки на воздухе, среднюю для запекания и тостов, а нижнюю — для жарки.

Лучшее из результатов теста

Лучшая фритюрница для тостеров в духовке

Цифровая конвекционная тостерная печь-фритюрница

Cuisinart
amazon.com

269,99 долл. США

Функция жарки на воздухе в этой тостерной печи сработала быстрее всего, без дополнительного времени на предварительный нагрев.Крылышки и картошка стали очень хрустящими — быстро. Другие функции также были протестированы хорошо: поджаренный золотисто-коричневый хлеб и равномерная выпечка пиццы.

Фритюрница для тостера Best VALUE

Духовка-тостер для фритюрницы Sure Crisp Air

Гамильтон Бич
walmart.com

59,00 долларов США

В наших тестах он быстро и равномерно нарезал куриные крылышки и замороженный картофель фри, не высушивая их. Он также хорошо подрумянил шесть ломтиков хлеба (как для светлых, так и для темных тостов) и 13-дюйм.замороженная пицца. Обратите внимание, что его таймер можно установить максимум на 30 минут.

Самая универсальная фритюрница для тостеров

Комбинированная духовка-тостер 12-в-1 для фритюрницы

COSORI
amazon.com

199,99 долл. США

В эту тостерную печь можно уместить девять ломтиков хлеба, но она при этом выглядит гладкой и не громоздкой. Его 12 настроек варьируются от тостов и рогаликов до жарки на воздухе и гриля. Он получил высшие оценки в нашем тесте фритюрницы и зажарил стейк с хрустящими краями через 10 минут после предварительного нагрева.

Поднимите немного лета на своей прилавке круглый год с помощью гриля в помещении. Вы обнаружите, что он предлагает бесконечное количество идей для блюд из мяса и овощей, сенсационных бутербродов и многого другого.

Иллюстрации: Brown Bird Design

Почему это меняет жизнь : Трудно контролировать температуру на гриле и сковороде, но это устройство, меняющее правила игры, упрощает это и обычно достигает максимальной температуры около 450 ° F, что означает меньше срабатываний дымовой сигнализации.Его можно использовать для приготовления всех видов белка и всех типов продуктов для завтрака или даже для поджаривания хлеба, если вам уже достаточно тостера. Любимое удивительное применение нашего эксперта — приготовление на гриле овощей, таких как стручковая фасоль и сладкий перец. Кто сказал, что они должны быть привязаны к сезону?
Как это работает: Выберите из ряда температур, чтобы разогреть, приготовить или поджарить еду с помощью гриля или сковороды (многие идут с обоими).
GH Lab Tip: Разогрейте в закрытом положении для более быстрых результатов.Выберите сторону гриля для следов обугливания и жирных продуктов и сковородку для жидких продуктов, таких как яйца и блины. Используйте его в закрытом виде для получения самых быстрых и скудных результатов, а в открытом — для более сочных закусок и большей площади поверхности.

Лучшее из результатов теста

ЛУЧШИЙ ГРИЛЬ В целом ВНУТРЕННИЙ

Сковорода электрическая

Cuisinart
amazon.com

99,95 долл. США

Съемные антипригарные пластины, которые можно мыть в посудомоечной машине, могли оставлять следы гриля на всех восьми гамбургерах в открытом положении, а также на стейке.Мы с трудом могли перестать есть панини, которые он полностью разогрел примерно за четыре минуты.

ЛУЧШАЯ ЦЕННОСТЬ ВНУТРЕННИЙ ГРИЛЬ

Крытый гриль для любителей стейков

Гамильтон Бич
macys.com

49,99 долл. США

Эта плита оправдала свое название в нашей лаборатории: она оставляла темные следы от гриля на стейках и гамбургерах по гораздо меньшей цене, чем другие. Пластины не снимаются, но их можно протирать влажным полотенцем, пока они еще немного теплые.

ЛУЧШИЙ ВНУТРЕННИЙ ГРИЛЬ В МАГАЗИНЕ

Крытый гриль на 5 порций Rapid Grill Series

Джордж Форман
amazon.com

63,99 доллара США

Гриль для дома может быть громоздкой, но этот тонкий можно хранить в вертикальном положении. В наших тестах из него получились отличные панини, а курица оставила хорошие следы от гриля. Смазка хорошо слита, а ее тарелки можно мыть в посудомоечной машине.

Электрический чайник быстрее и точнее, чем чайник на плите, делает воду более свежей, чем кипячение в микроволновой печи, и с ним безопасно обращаться.

Почему это меняет жизнь: Электрический чайник всегда готов к быстрой работе. Используйте его для всего, от чая и кофе во френч-прессе до детских смесей. Наполните кастрюли для макарон уже кипящей водой для более быстрого результата или добавляйте горячую жидкость в готовые блюда (например, тушеные блюда и супы, которые слишком уменьшились), не увеличивая время приготовления. Из него получаются отличные блюда быстрого приготовления или гарниры на завтрак, обед, ужин и десерт!
Как это работает: Залейте пресную воду и нажмите кнопку «Пуск» для активации.У некоторых есть определенные температуры для разных сортов чая или кофе. Большинство из них также поддерживают тепло в течение определенного времени и могут использоваться для пополнения.
GH Lab Tip: Удаляйте накипь каждый сезон для удаления минеральных отложений с помощью смеси воды и белого уксуса.

Лучшее из результатов теста

лучший электрический чайник в целом

Чайник PerfecTemp CPK-17

Cuisinart
amazon.com

99 долларов.95

Почти 71/4 чашки (максимальное количество) водопроводной воды с температурой 55 ° F закипело всего за восемь минут, а различные настройки привели к снижению температуры всего на пару градусов.

Электрический чайник Best Showstopper

Эстетический электрический чайник в стиле ретро 50-х годов

Когда мы тестировали этот ретро-чайник, посетители не могли не обратить внимание на изящный дизайн, который представлен в 10 цветах.Он работает одним нажатием кнопки, и тестеры сказали, что он закипал быстро и тихо по сравнению с другими.

Лучший электрочайник для кофе

Электрический переливающийся чайник с регулируемой температурой

OXO BREW
amazon.com

94,95 долл. США

Его шаг на 1 ° F позволяет полностью контролировать процесс кипячения воды. Носик на гибкой стойке обеспечивает медленное и точное разливание, поэтому вероятность перелива при переливе снижается.

Рецепты, которые стоит попробовать с новыми гаджетами

БОЛЬШЕ ПРОВЕРЕННОЙ КУХНИ

Николь Папантониу, Институт хорошего домашнего хозяйства
Заместитель директора лаборатории кухонной техники
Николь руководит лабораторией кухонной техники Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонной и кухонной техники, инструментов и оборудования; Она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

20 лучших умных кухонных приборов 2020 — Технология умных кухонь

Прошло более 20 лет с тех пор, как Disney выпустил Умный дом (вы помните — фильм был сосредоточен вокруг дома, наделенного сверхсовременными технологиями и помощника AI) , и это официально: мы живем в будущем. Продукты с голосовым управлением и синхронизацией по телефону превратились из новинок, изобретенных в Голливуде, в продукты, которые существуют на самом деле, и делают приготовление пищи быстрее и проще.

Главное — это возможность настройки — с помощью программируемых ярлыков и настроек вы начнете задумываться, как вы когда-либо жили без этих устройств.Поскольку роботы-помощники еще не широко доступны (Алекса настолько близка, насколько мы могли), считайте следующие умные кухонные приборы ключом, которые значительно облегчат вашу жизнь.

Высокоскоростной интеллектуальный тостер с 2 ломтиками

Революция Кулинарии
williams-sonoma.com

279,95 долл. США

Ничто не портит тост с авокадо быстрее, чем поджаренный хлеб. Этот тостер с сенсорным экраном позволяет вам выбрать желаемый уровень хрусткости и точный ломтик, который вы готовите (английские кексы, рогалики, тосты, вафли).Лучшая часть? Всегда это делается за 15 секунд.

Скороварка Instant Pot Smart WiFi 8-в-1

Мгновенный горшок
amazon.com

Instant Pots, как известно, упрощают планирование еды. А теперь управлять небольшими приборами стало еще проще с помощью удаленного доступа через приложение Instant Pot и голосового доступа через Amazon Alexa.

Смеситель для кухни Sensate с технологией голосовой активации

Колер
Колер.ком

950 долларов США

Вы знаете те смесители, которые открываются публично в течение многих лет? Этот кран делает это, но он также управляется голосом, поэтому вы можете попросить его наполнить вашу бутылку воды или налить ровно три чашки воды. Ах, технология.

Подключенное приложение для кухонных весов и рецептов

Если вам интересно, не хватает ли в вашем незавершенном обеде небольшого количества соли, эта шкала действительно скажет вам.Подключенные весы и приложение для рецептов приготовят идеальные порционные блюда для T.

Автоматическая тарельчатая мешалка с таймером

Необычные товары
uncommongoods.com

25,00 долл. США

Дайте руке отдохнуть. Это маленькое приспособление будет перемешивать вашу лапшу, чтобы вы могли приступить к работе над гарниром.

Умная кофеварка работает с Alexa

Гамильтон Бич
амазонка.ком

Вставать с постели и пить кофе? Это возможно с этой активируемой голосом кофеваркой, подключенной к Amazon Alexa.

Фритюрница Smart WiFi

COSORI
amazon.com

$ 119,99

Вы можете не только управлять фритюрницей с телефона, но и отправлять вам текстовое сообщение, когда готовка будет завершена.Теперь у вас нет оправдания или , чтобы попробовать эти пряные куриные такитос во фритюрнице.

Умный беспроводной термометр для мяса

Если вы хотите избежать неполного или чрезмерного приготовления пищи, вам необходимо иметь термометр для мяса. Это приложение и связанное с ним приложение сообщают вам температуру мяса, а также количество оставшегося времени в зависимости от того, что вы готовите.

Бесконтактный автоматический дозатор мыла

Это кажется простым, но мыло и дезинфицирующее средство, не требующие прикосновения, жизненно важно иметь на кухне в наши дни, особенно если вы делите свою кухню.Эта модель из нержавеющей стали активируется движением.

Умный блендер Balance

NutriBullet
walmart.com

$ 168,40

Застряли в рутине смузи? Этот блендер с поддержкой Bluetooth подключается к приложению на вашем телефоне, чтобы измерить и приготовить множество новых рецептов смузи.

Опаловый столешница для приготовления льда для наггетсов

FirstBuild
амазонка.ком

1 179 долларов США

Пригласили людей, но нет времени остановиться и взять лед? Просто снимите текст из этого приложения: оно будет сигнализировать об изменении расписания вашего льдогенератора, чтобы заставить его производить. Кроме того, у него есть датчики, чтобы избежать переполнения, поэтому на вашем прилавке не должно быть водянистых луж со льдом.

Опыт Брава

Брава
brava.com

$ 1 095,00

По сути, Brava — это мини-духовка для столешницы.Это лучше, чем тостер, потому что он нагревается от «нуля до 500 градусов менее чем за секунду». Это также WiFi, связанный с доступом к эксклюзивным рецептам.

Беспроводной электрический чайник

Epica
amazon.com

Если вы склонны проспать (виноват), этот электрический чайник имеет программируемые настройки памяти в зависимости от того, насколько горячий и как быстро вы хотите, чтобы чай был готов.

Плита Sous Vide Precision

Анова Кулинария
амазонка.ком

191,93 $

Медленно готовьте все свои любимые блюда до совершенства, включая новые, в эксклюзивном подключенном приложении.

Вакуумный упаковщик

Вакуумный упаковщик — лучший друг приготовителя еды. Это программируемое устройство сохранит свежесть ваших готовых деликатесов в пять раз дольше, чем пакеты или контейнеры на молнии.

Светодиод Sprout

AeroGarden
амазонка.ком

99,95 долл. США

Для свежих трав и специй очень важно естественное освещение. Без него даже самые ухоженные растения превратятся в кладбище базилика. Если на кухне мало солнца, эти светодиодные лампы для выращивания помогут вашим травам и овощам стать красивыми и крепкими.

Вкусный от Cuisinart

Вкусный от Cuisinart
amazon.com

149 долларов.00

Термометр отслеживает температуру жидкостей, мяса и рыбы на этой индукционной варочной поверхности. Если вам нужно внести изменения, вы можете использовать подключенное приложение на своем телефоне.

GeniCan

GeniCan
genican.com

149,99 долл. США

Этот маленький гаджет отслеживает ваш список покупок за вас. Каждый раз, когда вы что-то выбрасываете, отсканируйте это на Genican, и он будет добавлен в ваш список покупок или автоматически доставлен Amazon.

Умная кружка с контролем температуры

Нет ничего более душераздирающего, чем выпить кофе и обнаружить, что он уже остыл (хорошо, мы можем придумать несколько вещей, но мы также любим свой утренний кофе). С помощью телефона вы можете контролировать, насколько горячий кофе вам нравится, и эта кружка будет поддерживать его при этой температуре.

AmazonBasics Микроволновая печь

Не позволяйте названию вводить вас в заблуждение, мы не думаем, что голосовое управление через Amazon Alexa является базовой функцией микроволн.

Кэти Бурк
Как член редакции журнала Good Housekeeping, Кэти освещает здоровье, красоту, дом и поп-культуру.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Кухонные приборы: Кухонные принадлежности — купить набор кухонных принадлежностей