Крс симментальской породы: характеристика, плюсы и минусы КРС

By alexxlab No comments

Содержание

характеристика, плюсы и минусы КРС

По поводу происхождения этих животных споры идут не одно десятилетие. И, однако, ученые не пришли к согласию: кто же является предками симменталей?

Кто-то считает, что прародителями этих буренок были туры, покрывавшие самок гельветов. А мнение других следующее: дальними предками симменталей были буренки из Скандинавии, завезенные туда в IV–V веках.

В Швейцарии на протяжении многих веков производились знаменитые виды сыров, прекрасное по вкусовым характеристикам молоко, а также высокая по качеству говядина. Поэтому селекционеры этой страны стремились создать новый вид буренок, которые давали бы большие надои, а также активно набирали бы массу тела. Так, на основе местных пород коров, улучшенных генами прародителей, появились симментали. Первые стада новых животных паслись в долинах реки Берн (Сима), по названию реки и получили название новые особи. Пастбища с прекрасными видами трав, чудесный горный воздух — все это способствовало улучшению основных мясо-молочных качеств этого крупного рогатого скота. Несколько столетий, проведенных в этих местах, привели к тому, что симментальская порода стала одной из лучших среди аналогичных животных во всем мире.

Высокогорные луга — лучшее пастбище для симментальских коров

В Российскую империю этих буренок завезли еще два столетия назад. Именно они скрещивались местными учеными в ходе выведения других пород коров, чтобы привить им положительные качества скота из Швейцарии.

В настоящее время эта порода пользуется огромной популярностью у фермеров со всех континентов.

Описание симменталей

Этот скот невозможно спутать с другими типами буренок.

Высота взрослой самки в холке не превышает 1,30–1,35 м, поэтому их относят к среднерослому типу скота. В длину буренки могут достигать 1,5–1,6 м. Быки-производители выше самок — до 1,5 м. Костяк этих особей широкий, а мускулы хорошо развиты. И хотя особи этой породы сложены пропорционально, внешне скот выглядит достаточно грубо.

Бык-производитель симментальской породы

Холка у коров средней ширины, плавно переходит в ровную прямую спину. Поясница длинная, крестец находится на одной линии с ней. Круп у самок достаточно широкий, это говорит о прекрасно развитых внутренних органах, в том числе и половых.

Ноги ровные, поставлены прямо и правильно. Копыта нежно-розового цвета. Изредка у животных встречается дефект породы — пара задних ног расположена так же, как у слонов.

Шея не длинная, переходящая в подгрудок у быков или в глубоко расположенную грудь у буренок. Вымя у самок-симменталей округлой формы, большое, можно сказать, даже громоздкое. Кожа на нем эластичная, но рыхлой структуры. Иногда задние доли вымени развиваются лучше, чем передние. Соски удлинены, цилиндрические, реже — конусообразные.

Для этой породы характерна грубая форма головы, она широкая и длинная, лоб большой. Чистоту породы характеризует розовый оттенок носа и век. Темные пятна на этих местах означают, что животное — не чистой породы симменталей. Рога светлого оттенка, часто — белые, их концы окрашены в коричневый цвет.

Стандартный окрас этого скота — кремовый или кремовый с пестрыми пятнами по брюху, вымени, ногам. Встречаются особи с белой головой и красным окрасом туловища либо красно-пестрые.

Продуктивность

Буренки этой породы не являются скороспелыми. Первый раз они способны отелиться после 2,5 лет, и не всегда роды проходят легко. Интервал между отелами обычно составляет более года. Трудные роды бывают потому, что новорожденные телята появляются крупными — 43–46 кг. Благодаря хорошему аппетиту в полгода они набирают вес до 160–175 кг. Ухаживать за молодняком легко — они не требуют особого ухода, приспосабливаются к любому виду рациона.

Красно-пестрая симментальская буренка с теленком

Включая в рацион телят все необходимые компоненты и минеральные вещества, можно в будущем добиться хорошего увеличения веса и получать много жирного и вкусного молока. При кормлении в коровнике молодняк обычно набирает ежедневно 0,8–1 кг. Подрастающие телята крайне активны, поэтому в их рацион постепенно включают корма, содержащие минеральные вещества и белки.

Взрослые бычки-симменталы уже через пару лет после рождения могут весить около 900 кг, а осеменители достигают веса в 1200–1300 кг. Взрослые самки редко могут весить более 600 кг, хотя некоторые из них и достигают 1 т, но это скорее исключение. При хорошем питании убойный выход у самок составляет до 55%, а у самцов — 64–66%.

Мясо этих коров является высококалорийным. Волокна негрубые, жирность невысокая — около 10–12%. Основным недостатком считается большое содержание костей.

Стадо симменталей на пастбище

Симментальская порода является прекрасным производителем молока. За сезон от одной буренки можно получить до 5000–5500 л молока. В нашей стране такие надои дают животные в центральных регионах. Отдельные коровы-рекордсменки за лактацию дают 10000–12000 кг. Жирность молока составляет от 3,9 до 4,2%, а количество белков в нем крайне мало. Такие высокие цифры — причина большой популярности породы в разных частях света.

Главные плюсы и минусы

Фермеры, которые имеют в своих хозяйствах этот крупный рогатый скот, не могут им нахвалиться. Среди основных достоинств породы можно выделить следующие:

  • коровы необычайно послушны и понятливы;
  • животные весьма активны и хорошо едят, поэтому имеют крепкую иммунную систему;
  • скот лучше приспосабливается к выпасу на лугах, так как более привычен к грубым видам кормов;
  • у коров высока возможность рождения близнецов, что способствует более быстрому росту поголовья стада;
  • симментали являются представителями двух направлений — мясного и молочного — и весьма продуктивны по обоим направлениям;
  • животные могут выполнять тяжелые виды с/х работ;
  • телята не капризны в выборе еды, длительное время находятся на молочном вскармливании, что позволяет сэкономить на других кормах;
  • если рацион животных сбалансирован, то они прибавляют в весе по 0,8–1 кг ежедневно;
  • симментали прекрасно привыкают к любым условиям содержания;
  • быков-производителей обычно используют для спаривания с другими молочными породами, чтобы улучшить их молочные качества;
  • кожа этих животных высоко ценится.

Симментальские буренки у кормушки

Однако при выращивании этого скота следует обратить внимание на некоторые недостатки, присущие симменталям:

  1. В рацион питания должны входить качественные компоненты. Особенно это касается сена и разнотравья на пастбищах.
  2. Коровы требуют заботливого ухода и хорошего содержания. Иначе порода может начать вырождаться.
  3. У животных не всегда правильно поставлены конечности.
  4. Еще один изъян — легкое провисание позвоночника.
  5. Передние доли вымени развиты слабее задних.
  6. Рост волос на вымени — не слишком хороший показатель для буренок этого типа.

Заключение

Симментали при незначительных недостатках являются одной из лучших в мире мясо-молочных пород крупного рогатого скота. При правильном уходе, активном использовании выпаса животных на пастбищах заметно улучшаются вкусовые качества молока, особи начинают заметно прибавлять в весе. А возрастающая популярность представителей этого вида скота у фермеров разных стран и континентов говорит о большом количестве положительных качеств у коров симментальской породы.

Похожие статьи:

характеристика бычков-симменталов, описание телят-девочек. Плюсы и минусы породы. Отзывы владельцев

Животноводство уже многие годы остаётся одной из самых востребованных и необходимых отраслей. Разведение крупного рогатого скота является прибыльной и рентабельной отраслью. Фермеры производят широкий ассортимент мясной и молочной продукции. Для удовлетворения постоянно растущего спроса на продукты питания селекционеры непрерывно работают над выведением новых пород животных, которые отличаются низкой восприимчивостью к опасным заболеваниям и имеют большую продуктивность.

Перед закупкой молодняка для дальнейшего разведения надо внимательно изучить особенности выбранного вида и правила ухода за ним. Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на симментальскую породу коров, которая отличается высоким качеством мяса и большими удоями.

Описание

Симментальская порода коров – популярный вид крупного рогатого скота, который животноводы начали активно разводить ещё в начале XVII века. Симментальских коров разводят на территории России, Украины, Казахстана и Беларуси.

Длительный и кропотливый труд селекционеров привёл к появлению нескольких подвидовых пород, которые имеют отличия в функциональном назначении.

  • Молочные – для получения только молока. Максимальный объём молока за время лактации может составить 10 000 литров.
  • Смешанные – универсальная порода, которая предназначения для получения молока и мяса. Количество молочной продукции за год достигает 4 000 литров.
  • Двойного назначения – усовершенствованный вид, в котором коровы дают молоко, а быки предназначены для мяса.
  • Умеренно мясные – порода предназначена для получения мясных изделий и имеет массивные формы.
  • Радикально мясные – очень крупные породы, которые выращиваются для получения большого количества мяса.

Все вышеперечисленные подвиды имеют высокие вкусовые показатели мясной и молочной продукции. Процент жирности на протяжении целого года держится на уровне 4. Количество жировой массы в высококалорийной говядине, которая имеет нежную структуру, не превышает 18 процентов. Выход мяса у мужских особей составляет более 60 процентов, у женских — на уровне 55 процентов.

Для определения типа коровы надо посмотреть на количество производимого молока. Если с одного удоя получается немного молочной продукции, значит, животное относится к мясному типу и способно производить здоровое и сильное потомство, из которого впоследствии получатся крупные и здоровые бычки-симменталы. Максимальный вес взрослого быка может доходить до 1300 кг. Вес молодняка в шесть месяцев может превышать 250 кг, а ежедневный прирост составляет 1,2 кг.

Коровы этого вида имеют крупную и широкую голову, массивную зону спины, хорошо развитый мышечный каркас, большую грудную клетку, а также круглое и объёмное вымя. Эластичный кожный покров молочных желёз имеет рыхлую структуру. В большинстве случаев передние доли менее развиты, чем задние.

Индивидуальными особенностями этой породы являются розовые ноздри, белый кончик хвоста и эластичная кожа, которую можно легко двигать. Наличие пигмента вокруг глазного яблока позволяет животным быстро адаптироваться к яркому солнечному свету.

Окрас животных может быть как светло-красным, так и ярко-рыжим. Отличительная черта – наличие крупных пятен.

Зона ног и головы всегда имеет белый окрас.

Тёмные пятна на голове говорят о нечистокровности животного и о смешении нескольких пород.

Максимальная длина особей женского пола достигает 175 см, а высота взрослого животного составляет 150 см. Масса коровы находится в диапазоне от 500 кг до 700 кг.

Средняя масса новорождённого молодняка составляет 40 кг.

Данную породу выращивают не только частные подворья или небольшие фермерские хозяйства, но и крупные животноводческие компании, которые занимаются массовым производством молочной продукции и мраморной говядины.

Опытные фермеры рекомендуют обратить внимание при покупке животного на то, как оно выглядит и на следующие отрицательные параметры:

  • впалая спина;
  • небольшая грудная клетка;
  • неправильное расположение задних ног;
  • неразвитое вымя и его повышенная жирность.

Плюсы и минусы

Симментальская порода домашних животных имеет множество достоинств:

  • получение стабильного удоя в любое время года;
  • выносливость к любым климатическим условиям;
  • период жизни более 15 лет;
  • использование кожи в текстильной промышленности;
  • подвижность и активность;
  • хороший аппетит;
  • спокойный характер;
  • кормление грубыми видами кормов;
  • отсутствие агрессивности и неадекватного поведения;
  • высокая устойчивость к различным заболеваниям;
  • использование для работы в сельском хозяйстве;
  • высокий уровень жирности молочной продукции;
  • высокое качество мяса;
  • быстрая адаптация к любым условиям проживания и неприхотливость к уходу;
  • возможность заниматься животноводством в любых климатических условиях;
  • регулярное получение здорового и крепкого молодняка;
  • высокий процент оплодотворения;
  • отсутствие осложнений при родах;
  • длительное использование молочного вскармливания;
  • восприимчивость породы к селекции и улучшению всех характеристик.

Среди незначительных недостатков опытные фермеры рекомендуют обратить внимание на следующие параметры:

  • высокий ценовой диапазон;
  • неподвижность;
  • частое и объёмное кормление;
  • обязательно присутствие в рационе зерна;
  • необычное расположение ног;
  • наличие впадины на спине и провисание позвоночных дисков;
  • несимметричная форма вымени;
  • неразвитость передних долей вымени;
  • наличие волосяного покрова на молочных железах;
  • наличие большого количества костной массы в мясном продукте.

Для того чтобы сократить количество отрицательных моментов, надо изолировать подвиды друг от друга и не давать им спариваться.

Особенности содержания

Опытные фермеры часто останавливают свой выбор именно на симментальской породе из-за её нетребовательности к условиям содержания и уходу.

Селекционеры выделяют главные условия для комфортного роста и развития домашних животных:

  • наличие минимального количества сырости;
  • комфортный температурный режим должен находится в диапазоне от + 5 до + 22 градусов;
  • наличие качественной системы вентиляции;
  • изготовление напольного покрытия из древесины или кирпича;
  • обязательный монтаж внутренней системы канализации;
  • регулярная замена подстилочного материала, который может состоять из соломы, торфа или древесных опилок;
  • наличие в зоне выгула специальных навесов, которые смогут защитить от дождя, снега и солнца;
  • отсутствие сильных порывов ветра в стойле;
  • кормление только сухим кормом без плесени и прелой травы;
  • проведение четырёхразовых доек в летний период и трёхразовых доек зимой;
  • использование для питья только чистой воды комнатной температуры.

В летний период животные могут ночевать как на пастбищах, так и на открытых террасах с навесом. Специалисты рекомендуют для пребывания в весенний, летний и осенний период сооружать летние загоны, которые должны быть разделены на секции и иметь крышу.

На территории данных площадок можно не только содержать коров, но и проводить дойку и откорм. Несмотря на затратность этой постройки, она значительно упростит уход за животными и повысит их продуктивность.

Для зимовки коров специалисты рекомендуют подготавливать тёплые сараи из кирпича с хорошей системой вентиляции и системой отопления. Весь бетонный пол коровника должен быть устелен толстым слоем соломы или древесных опилок. Центральной частью этого помещения является стойло. Количество загонов в коровнике зависит от числа поголовья животных. Кормушка и поилка – неотъемлемые части каждого стойла. Деревянная кормушка должна иметь форму трапеции и быть разделена на две части. Одно отделение предназначено для сухого корма, а второе — для корнеплодов и вязких составов.

Несмотря на высокий уровень устойчивости к низким температурам, категорически запрещается длительный промежуток времени держать животное при температуре менее –25 градусов.

В качестве поилки можно использовать обычное нержавеющее ведро или корыто. Одно животное выпивает около 70 литров тёплой и чистой воды ежедневно, а для дойных коров этот показатель надо увеличить в два раза.

В связи с наличием большого количества мышечной массы, эта порода нуждается в калорийном и сбалансированном питании. Летом для корма подойдёт зелёная трава. В зимний период надо использовать качественное и хорошо высушенное сено и солому. Для увеличения надоев в любое время года надо прикармливать коров жмыхом, ячменём, комбикормом и отварной кукурузой. Для того чтобы разнообразить рацион, фермеры рекомендуют использовать силос, овощи, измельчённую сухую траву и комплексные витаминные смеси.

Селекционеры не рекомендуют кормить животных зерном пшеницы и овса. В случае отсутствия другого корма, данные зёрна надо обязательно запаривать. Эта процедура предотвратит повреждение слизистой оболочки желудка.

Если летом в вечернее время необходимо докормить корову свежей травой, перед подачей её надо обязательно несколько часов подвялить на солнце.

Для того чтобы животное не переедало, надо не более 3 раз в день добавлять корм в ясли.

Процесс доения можно осуществлять как ручным способом, так и автоматизированным.

Опытные фермеры рекомендуют изолировать поголовье КРС от контакта с кошками и собаками, которые могут стать распространителями опасных паразитов. Среди наиболее распространённых вредителей специалисты выделяют блох, вшей и гельминтов.

Ветеринары рекомендуют проводить еженедельный осмотр скотины и в случае необходимости сразу применять специальные химические препараты.

Несоблюдение правил ухода и несбалансированный рацион могут спровоцировать развитие мастита у коров молочного направления. При возникновении первых признаков заболевания надо срочно обратиться к врачу.

Основными причинами этого заболевания могут стать следующие факторы:

  • неразвитое вымя;
  • низкое расположение тела;
  • несоблюдение технологии дойки;
  • заболевания и травмирование молочных желёз;
  • нарушения работы щитовидной железы;
  • длительное нахождение в условиях низких температур.

Для устранения этого заболевания часто медицинские работники рекомендуют давать животному противомикробные и противовирусные препараты. После пройденного курса лечения категорически запрещается в течение 7 дней использовать в пищу молоко, а также давать его животным.

Вместе с традиционными медикаментами можно использовать и народные средства. Крапивным отваром с солью необходимо омывать вымя после каждого доения. Движение рук вверх и вниз ускорит выведение гнойных отложений и предотвратит их застой.

Ускорит процесс выздоровления глиняный компресс, который содержит отвар подорожника и тысячелистника. Это средство надо нанести на молочные железы и только утром смыть тёплой водой.

Для уменьшения болевых ощущений надо с помощью стерильного шприца вводить в каждый сосок специальный обезболивающий гель.

Для того чтобы процесс выздоровления проходил быстро и легко, надо отделить корову от основного стада, в рационе использовать только сухую траву и обязательно сдаивать животное три раза в день.

Для предотвращения развития мастита надо стерилизовать все доильные инструменты, держать в чистоте стойло и кормить животное разнообразной пищей.

Фермеры рекомендуют проводить ежедневную чистку шерсти с последующим её промыванием тёплой водой. Перед первым весенним выпасом надо выкупать животных специальным шампунем.

Для поддержания крепкого иммунитета надо 3 раза в неделю проводить чистку загонов и замену подстилки, а уборку кормушек и поилок необходимо осуществлять не менее 1 раза в день. Весь используемый инвентарь после каждой уборки подлежит дезинфекции. Не реже, чем раз в месяц, надо проводить обработку всего помещения раствором марганца и формалина.

Разведение

Симментальская порода коров отличается плодовитостью и рождением здорового потомства.

Первую случку тёлки можно проводить в возрасте 3–4 лет. Наличие ранней беременности может спровоцировать рождение неполноценного потомства и навредить здоровью коровы. Животное вынашивает своего детёныша около 270 дней.

Ветеринары выделяют два типа спаривания:

  • искусственное;
  • естественное.

Допустимый промежуток между появлением потомства должен составлять полтора года.

В течение более 10 лет животное сохраняет свои детородные функции.

Процесс отёла протекает спокойно и без неприятных неожиданностей. За два месяца до отёла животное изолируют от основного стада, переводят на сухой корм и уменьшают количество потребляемой жидкости. Животное в процессе родов не нуждается в посторонней помощи. Единственной задачей хозяев является дезинфекция помещения, смывание кровянистых сгустков с телёнка и коровы, и замена подстилочного материала.

Новорождённого телёнка должен обязательно осмотреть ветеринар.

Уровень смертности молодняка не превышает 5 процентов.

Новорождённые животные сразу могут встать на ноги и самостоятельно передвигаться. Первую неделю молодняк должен находиться вместе с коровой и питаться молозивом. После чего его надо перевести в отдельное стойло и начинать прикармливать сухими кормами. В возрасте 4 месяцев потомство полностью отлучают от самки.

Главная особенность размножения этой породы – частое рождение двух телят.

Для кормления молодняка можно использовать как искусственный метод выкармливания, так и естественный. Для того чтобы увеличить будущие объёмы надоев у коров, надо при первой возможности вводить в рацион тёлочек зерновой корм.

При искусственном способе вскармливания надо соблюдать следующую последовательность действий:

  • стерилизация бутылки и соски;
  • заполнение ёмкости искусственной смесью или натуральным молоком;
  • выдавливание небольшого количество продукта на поверхность соски;
  • кормление животного;
  • регистрация времени и объёма съеденной пищи.

Для получения потомства многие фермерские хозяйства выращивают племенных быков. Начинающим животноводам надо учитывать, что бык, возраст которого превышает 5 лет, является очень агрессивным животным. Для корректировки его поведения надо обязательно устанавливать между ноздрями железное кольцо, с помощью которого можно остановить разъярённого самца.

Отзывы владельцев

Симментальская порода коров является одной из наиболее востребованных и популярных. В специализированной литературе можно увидеть огромное количество положительных отзывов как от крупных фермерских хозяйств, так и от небольших подворий.

Жители сельской местности выбирают данную породу из-за её спокойного и уравновешенного характера, неприхотливости к корму и уходу, а также высоких вкусовых качеств молока и мяса.

Для массового разведения эта порода представляет ценность благодаря своей продуктивности. Опытные фермеры после продажи молока и мяса могут не только покрыть расходы на содержание поголовья, но и получить прибыль.

Всё чаще на пастбищах северных регионов можно увидеть именно эту породу коров, которая не боится сильных морозов и даёт хорошие удои даже на сухом корме, а частое рождение близнецов помогает быстро увеличить поголовье стада.

Ниже можно посмотреть небольшую передачу о симментальской породе коров.

Симментальская порода коров — характеристика КРС 2020

Среди скота двойного назначения продуктивности симментальская порода коров занимает лидирующее место. На сегодня мировое поголовье составляет свыше 40 миллионов особей во всех уголках планеты.

Происхождение породы

Симменталы являются одной из старейших пород, полученных практически от диких животных. Первый этап создания скота приходится на раннее средневековье, когда французы вывели подобие породы скрещиванием дикого тура и рабочих коров, используемых при строительстве и добыче торфа. Те коровы были далеки от нынешних симменталов и внешне, и по продуктивности.

Гораздо весомее оказался вклад швейцарцев, которые и вывели эту породу после завоза коров к ним в 5-м веке. Отбор в первую очередь шел по формированию выносливого стада, устойчивого к суровым высокогорным условиям. Так, до восемнадцатого века была получена порода небольших, но крепких коров, названных по реке Симме.

Современный вид крупный рогатый скот приобрел после 19-го века с принятием первых законов по улучшению скотоводства с оценкой экстерьерных качеств. Так были отобраны массивные животные с крепким костяком, высокими конечностями. Требования стандарта не менялись до прошлого века, когда было решено получить низкорослых животных с высокой молочной продуктивностью, хорошими показателями скороспелости, среднесуточного привеса и живой массы.

Высокие показатели мясной и молочной продуктивности, хорошая устойчивость к инфекционным болезням и патологическим факторам объясняются многовековым отбором.

В России симментальский скот в большей мере используется для улучшения местных пород, также  с использованием крови «швейцарцев» была выведена Сеченовская порода мясомолочного скота, которая к настоящему времени практически исчезла. Чистые симменталы в большом количестве встречаются в Воронежской, Белгородской области, Башкирии. В отечественном скотоводстве симменталы больше ориентированы на мясную продуктивность – хозяйства с дойным поголовьем малы.

Стандарт породы

Особенностью симментальского скота является его универсальность. Сочетание средней молочной и высокой мясной продуктивности, а также приличный уровень жира в молоке (обычно не менее 3,6, а часто свыше 4%) делает породу самой востребованной на частных подворных хозяйствах.








Характеристики симментальской породы
Место и время выведения в Швейцарии начиная с 5-го века, настоящий вид порода приобрела в прошлом веке
Масть и особенности экстерьера окрас от палевого до красного, мощный костяк, развитое вымя и мускулатура
Живая масса трехлетние коровы – 500-600 кг, быки – свыше тонны
Промеры высота в холке – 140 см, ширина груди – 70 см, косая туловища – 160 см
Направление продуктивности обычно используется в смешанном мясомолочном направлении
Удои  средние удои не превышают 4-5 тысяч литров
Рекордные показатели Королька – 104 т молока за 14 лактаций

Коровы

Характеристика чистокровных особей породы:

  • палевая и палево-пестрая окраска;
  • носогубное зеркало, веки и язык светло-розового цвета;
  • высота в холке до 140 см;
  • глубокая грудная клетка;
  • крепкий костяк;
  • большая голова с развитой лобной долей;
  • вымя чашеобразное;
  • соски конусной формы.

Также наблюдаются симменталы с красным волосом и белой головой, красно-пестрой масти. Наблюдаются не только плюсы, минусы тоже характерны для породы: провислость спины в области поясницы, слабое развитие передних долей вымени и малая молочная продуктивность, нарушенная постановка тазовых конечностей. Также коровы данной породы хуже приспособлены к машинному доению и скорость молокоотдачи невысока.

По продуктивности порода показывает такие результаты:

  • удои до 4000 на обычных фермах и до 6000 л молока за лактацию в племенных хозяйствах;
  • жирность – 3,8%;
  • уровень белка – 3,4%;
  • живая масса – 550-600 кг.

Телята

Для представителей породы характерны быстрые темпы роста и высокие среднесуточные привесы. Бычки на откорме при применении интенсивных технологий достигают убойной массы в 500 кг к 15-18 месяцу. Симментальская порода отличается высокими воспроизводственными качествами – телята получаются крепкими, патологии родов редки, вес при рождении колеблется от 36 у телочек и до 45 кг у бычков.

Быки

Симментальская порода быков характеризуется развитой мускулатурой – это крупные животные с ростом в холке до 160 см и массой до 1300 кг. Костяк крепкий, подгрудок и грудная клетка развиты. Голова массивная, комолая.

Особенности разведения

Симменталы – неприхотливая порода коров, легко подстраивающаяся под разнообразные условия кормления и содержания. 

Исторические особенности содержания и выведения породы сделали этих коров неприхотливыми. Они легко переносят морозы до 30 градусов. Бычки на откорме обычно содержатся в выгульных дворах без ограждений и укрытий.

Для молочного стада рекомендуется использовать беспривязное содержание с доильным комплексом типа «Карусель». При привязном способе показываются худшие результаты молочности.

По кормлению у симменталов нет серьезных ограничений. Важнейшим источником питания для них является сено, поэтому строгий силосный или сенажный тип не рекомендуются. Также не следует давать избыток концентратов дойному поголовью.

Недостатком разведения является плохая корреляция мясной и молочной продуктивности, а также высокое содержание костей в мясе, понижающее его качество. Также негативным моментом является ухудшение воспроизводства симменталов при отборе их по молочной продуктивности – отмечается увеличение сервис-периода, количество послеродовых осложнений.

Дальнейшее совершенствование породы идет по двум направлением с формированием двух типов – мясного и молочного. У первого будут добиваться повышения привеса и выхода мяса. А от молочного поголовья симменталов желают выделить особей с завышенными удоями и приспособленностью к машинному доению. Но такой подход будет ухудшать истинные симментальские характеристики – устойчивость к болезням, развитость конституции, приспособленность к плохим условиям.

Симментальская порода крупного рогатого скота

18.09.2019


Симментальская порода – одна из самых известных и наиболее древних пород крупного рогатого скота в мире. До недавнего времени этих легкоузнаваемых широколобых коров с большими рогами можно было встретить повсеместно, но в нынешних экономических условиях хозяева все чаще отдают предпочтение более продуктивной по молочным показателям голштинской породе. И хотя в условиях жесткой конкуренции современного животноводства симменталы несколько уступают представителям специализированных пород молочной направленности, всё же их основные продуктивные характеристики остаются на достаточно высоком уровне и достойны внимания многих животноводческих предприятий, фермеров и хозяев частного сектора. 




Симментальский скот издавна разводят во всех уголках земного шара. В течение длительного периода он претерпевал некоторые изменения, приобретая новые качества, отличавшие его от исходных чистопородных животных на своей исторической родине. Так, например, среди поголовья симменталов, выращиваемых в Африке и Азии, можно встретить представителей данной породы черно-пёстрой масти! На территории Украины также сложилась своя разновидность этих животных. Поэтому в наши дни встретить истинных симменталов, чётко соответствующих всем требованиям первоначального стандарта, можно только в той области Швейцарии, откуда они родом. 




Именно Симментальская долина с протекающей по ней рекой Симме, расположенная в Бернском нагорье Швейцарских Альп, является местностью, где была выведена симментальская порода и где она сохранила свои первоначальные отличительные признаки. Хотя сегодня порода всемирно известна как симментальская, сначала она некоторое время называлась бернской, по названию Бернского высокогорья. 




Симментальская порода настолько древняя, что отследить её точное происхождение в наши дни не представляется возможным. Наиболее вероятными предками этих животных многие учёные считают скандинавский скот, коров древних гельветов (народа, населявшего северо-западную часть современной территории Швейцарии) и диких туров, которые ещё водились в то время. Известно, что выведена она методом стихийной, народной селекции на протяжении очень продолжительного времени. 




Уже в пятом веке нашей эры местные крестьяне разводили скот, близкий по внешним признакам к современным представителям симментальской породы. Это были универсальные животные, которых использовали в качестве тягловой силы, как источник ценных продуктов питания (молока, мяса, жира) и сырья (шкуры, рога, щетина). Долгое время они оставались лишь местным поголовьем. Широкую известность порода получила только в XIX веке. 




Внешность симментальского скота очень узнаваемая. Это массивные животные с широким лбом и хорошо развитыми рогами. Согласно рыночному спросу сегодня большинство представителей породы представлены безрогими экземплярами. Их высота в холке достигает 150 см. Масть преимущественно коричневых оттенков: палевая, коричнево-пёстрая, палево-пёстрая, красно-коричневая с белыми отметинами. Иногда встречаются животные почти белого окраса с желтоватым оттенком. Голова у представителей симментальского скота большая, носовое зеркало розовое. Уши среднего размера, подвижные. Глаза большие. Кожа очень толстая, эластичная, на некоторых участках при сгибании образует складки. 




Тело у симменталов широкое, шея мускулистая, относительно короткая, холка не выступающая, часто раздвоенная, спина широкая, прямая. Провисание или горбатость считаются недостатком. Грудь широкая и очень глубокая. Крестец широкий, покрыт мышцами, хвост толстый, своим концом достигает скакательных суставов. Окорока округлые, наполненные. Ноги толстые, прямые. Х-постав или О-постав считается пороком строения, и в дальнейшее разведение таких животных не пускают. Живот обычно объёмный, но не отвислый. 




Вымя у коров небольшое, чашеобразное, иногда козье (что нежелательно). Благодаря коническим или цилиндрическим соскам симментальские коровы пригодны как для ручного, так и для машинного доения. Большинство животных имеют грубую, крепкую или грубую-крепкую конституцию. Некоторая рыхлость допускается, но чистая рыхлая конституция считается нежелательной, и от таких животных избавляются. Вес взрослых коров может достигать 600 – 650 кг, быки значительно крупнее: 900 – 1200 кг. В мясе симменталов средней упитанности жировой ткани не много – до 15%, убойный выход туш коров составляет около 56%, у быков он намного выше – не менее 64%. 




Представители породы отличаются очень спокойным, уравновешенным нравом. Они не только ценны в продуктивном смысле, но и удобны для человека в повседневном обращении. 




Симментальская порода представлена животными двойного направления продуктивности. Наряду с ярко выраженным мясным типом телосложения они отличаются и хорошей молочной продуктивностью. Современные симментальские коровы за 305 дней лактации дают в среднем около 3500-4000 л молока жирностью до 4,1% и с высоким содержанием молочного белка. Такое молоко хорошо подходит для производства твёрдых сыров и других ценных молочнокислых продуктов питания. 




Некоторые коровы симментальской породы показывают выдающиеся результаты по удою (до 12000 кг) и жирности молока (до 4,8%), но такие случаи – это скорее исключение, чем закономерность. Молочная продуктивность коров очень сильно зависит от изменений в их рационе, в результате чего лактационная кривая (график уровня суточного удоя по дням) способна на резкие подъёмы или спады. 




Большинство коров легко запускаются на седьмом месяце стельности, не создавая проблем своим хозяевам. Животные очень неприхотливы в кормах. При нормальных условиях содержания и кормления коровы довольно редко болеют, редко имеют сложности с очередным осеменением и могут продуктивно использоваться до 15 лет. Под нормальными условиями я имею в виду уход без применения современных интенсивных технологий, которые приводят корову в негодность уже через 3 – 4 года. 




Нормальные условия – это кормление животных хорошим сеном, кормовой морковью, свеклой, тыквой, умеренным количеством силоса, сенажа и концентратов, а не приготовленным в кормосмесителях монокормом, одинаковым круглый год. В тёплое время года обязательно выпасание животных на естественных или культурных пастбищах. Это обеспечивает им не только питание и моцион, но и оздоравливает стадо, даёт ему возможность набраться сил перед зимним стойловым периодом. 




Не менее важно создать комфортные для животных основные параметры микроклимата в помещении, особенно в холодный период года (минимальная загазованность, скорость движения воздуха 0,2 – 0,3 м/с, температура +10…15°С при влажности около 70%). При таких условиях содержания и кормления у коров редко бывают послеродовые осложнения (парез, выпадение матки, задержка последа, эндометрит и т. д.), а сам отёл не требует помощи со стороны человека. 




У симментальских коров рождается, как правило, один телёнок, но изредка (примерно у 5% дойного стада) бывают и двойни. Телята рождаются сравнительно крупными, весом до 45 кг. Высокое содержание жира и белка в молоке матери даёт возможность молодняку быстро набирать вес и хорошо развиваться. В среднем за весь период выращивания молодняк набирает до 900 г в сутки. 




Стоит отметить высокую адаптационную способность этой породы. Симменталы быстро приспосабливаются к различным климатическим условиям и к любой системе содержания. Симментальских быков часто используют как улучшателей местного беспородного поголовья. С участием этой древней породы были созданы многие современные. 




Если в ходе ознакомления с данным материалом у вас возникли вопросы, их можно задать на нашем форуме.  


Чугуевец Виталий 

Характеристика симментальской породы коров: описание и достоинства симменталок

Каждый опытный фермер хорошо знаком с коровами симментальской породы. Многие скотоводы отдают предпочтение таким животным из-за желания повысить показатели дохода при минимальных затратах. За короткое время симменталки способны набирать очень много веса, а также давать большое количество молока. Они подчеркивают результат многолетней работы селекционеров, сочетая в себе самые лучшие качества рогатого мясо-молочного скота.

Известно, что симментальская порода относится к старейшим породам на планете, которые появились в Швейцарии и столетиями выпасались на красивейших Альпийских лугах по берегу Симма. Со временем они распространялись по европейскому континенту и обретали мировое признание. После широкой популяризации над породой начали трудитmся ведущие селекционеры, желая улучшить её качества и характеристики. В настоящее время симменталы — одни из самых популярных и рентабельных пород, которые встречаются на территории всей Российской Федерации, но самое большое количество особей сосредоточено в фермерских хозяйствах Центрально-черноземных районов.

История происхождения

При выборе подходящей породы коров для домашнего содержания, а также развития бизнеса по продаже молока и мяса начинающему фермеру следует учесть ряд важных аспектов:

  1. Может ли адаптироваться животное к новым климатическим условиям.
  2. Присутствуют ли какие-либо сложности в домашнем уходе.
  3. Какова продуктивность животного.

Коровы и бычки симментальской породы демонстрируют все три характеристики, являясь отличным решением для продвижения домашнего фермерского бизнеса.

Точная дата появления и родина породы, к сожалению, неизвестны. Тем не менее многие ученые придерживаются мнения, что прародителями симменталок являлись дикие быки-туры, которые однажды были скрещены с галловейской породой коров.

Однако некоторые европейские исследователи выдвигают другую теорию, считая, что представители породы были завезены в Швейцарию из Скандинавского полуострова, где и сформировались нынешние породные характеристики. Случилось это где-то в пятом веке нашей эры, правда, точных подтверждений таким данным нет. Нередко породу называют бернской, что связано с первыми упоминаниями, которые говорили о выпасе рогатого скота на берегах реки Берн.

Уже в XIX веке нескольких особей завезли в Россию, где через какое-то время они стали самыми лучшими и продуктивными животными в пяти регионах бывшего СССР. Не секрет, что швейцарское масло всегда отличалось высочайшим качеством — то же самое касается и молока, на основе которого оно изготавливалось. Тем не менее швейцарцы уделили особое внимание и качеству мясного продукта. Веками симменталов выпасали на чистом воздухе, кормили сочной горной травой. В результате удалось вывести отличную породу, дающую вкуснейшее молоко и качественную говядину.

Галерея: симментальская порода коров (25 фото)

Характеристики симментальской породы коров

Чтобы расширить своё представление о породе, следует внимательно изучить основные её характеристики и достоинства.

В основном эту разновидность классифицируют как мощную, крупную и мускулистую. Коровы обладают мускулистыми ногами, которые необходимы для легкого выдерживания столь внушительного веса. Голова довольно крупная, а рога слегка загнутые. Шея средней длины переходит в широкую и крепкую грудь.

Быки обладают характерным мускулистым подгрудком. Также у них длинный и толстый хвост, на конце которого расположена пушистая кисточка.

В описании породы упомянуты такие характеристики:

  1. Размеры животного. Взрослая корова или бык вырастает до 145−150 сантиметров в холке при длине тела 160 сантиметров.
  2. Вес. Вес коров может достигать 600 килограммов, в то время, как быки набирают около 900−1 тыс. килограммов.
  3. Окрас. У симменталов красивый кремово-белый или красновато-белый окрас на спине, белая голова и яркая морда. В области живота, вымени и ног чаще всего сосредоточены белые тона. Шерсть по-особому мягкая на ощупь и густая.

Среди отличительных особенностей выделяют такие:

  1. Мощные прямые, ровно и правильно поставленные ноги.
  2. Розовые копыта, веки и нос.
  3. Короткая шея.
  4. Крупное туловище, глубокая и неширокая грудь.
  5. Крупное вымя, которое подчеркивается крупными передними сосками.
  6. Загнутые вперед рога.
  7. Кожа тяжелая, гибкая и упругая.
  8. На длинном хвосте присутствует большая и толстая кисточка.
  9. Хорошо развитые мускулы.

Продуктивность

Показатели продуктивности можно разделить на три группы:

  1. Надой.
  2. Количество мяса.
  3. Отел.

Производительность надоя достигает 3−5 тонн натурального продукта в период лактации. Точные показатели определяются зоной, где разводят животных. За 15 лет жизни взрослая корова даёт около 52 тонн молока с жирностью 4%. Были случаи, когда удавалось добиться лучшего надоя в 6 тонн молока жирностью 5,5%, а также 8 тонн продукта с показателями жирности 5,5%.

Что касается количества мяса, то уже годовалые быки весят около 400 килограмм. Практически каждый день они набирают от 1 до 1,5 килограмма массы. Вкусовые качества мяса превосходны. Оно очень мягкое, нежирное и вкусное, с характерной структурой негрубого волокна. Одна корова даёт около 55% мяса. Этот же показатель у быков достигает 65%. За счёт стремительного роста и способности быстро набирать вес представители породы могут стать очень ценным источником говядины.

Период половой зрелости

Период половой зрелости наступает очень быстро. Первое потомство нетель приводит в возрасте 2,5 года. Между каждым отелом проходит чуть больше года. Роды проходят легко и практически без помощи человека. А из-за отличного материнского инстинкта у коров и очень вкусного молока телята растут очень быстро. Через несколько часов после появления на свет они пытаются встать на ноги, а вскоре самостоятельно перебираются к вымени.\

Достоинства породы

При поиске описаний породы можно найти множество достоинств, которые характерны лишь для этих удивительных созданий. Из недостатков упоминается лишь большое содержание костей в мясе. Преимущества:

  1. За счёт хорошего аппетита и подвижного образа жизни порода практически не поддаётся заболеваниям.
  2. Высокий выход молока и мяса.
  3. Телята-симменталы не нуждаются в особом уходе и сложном кормлении, при этом их выживаемость очень высокая. При длительном кормлении материнским молоком можно существенно снизить расходы на покупку или заготовку другого корма.
  4. Прибавка веса происходит очень быстро, поэтому симменталы вполне заслуживают названия «мясные».
  5. Характер животных очень спокойный и тихий, поэтому проблемы при домашнем разведении отсутствуют.
  6. Для симментальских коров не характерно такое распространенное заболевание, как мастит. Связано это с генетической устойчивостью к болезни.
  7. Коровы превосходно адаптируются к любым климатическим условиям. Они способны жить и в жарком климате, и в холодном.
  8. Животные отлично скрещиваются с любыми другими породами, например, голштинами.
  9. Качество молока непревзойдённое. При небольшой жирности оно содержит очень много белков, поэтому подходит для сыроварения.
  10. Продолжительность жизни довольно большая, достигает 15 лет. При этом высокая продуктивность надоя молока присутствует на протяжении всей жизни, а самые лучшие показатели жирности отмечаются во время девятой лактации. При этом больше всего молока удаётся собрать в течение пятой и шестой лактации.

Как содержать коров-симменталок в домашних условиях

Если вы намерены заниматься разведением КРС (крупного рогатого скота) на своём хозяйстве, обратите внимание на уникальную разновидность коров — симментальскую породу. Особые условия содержания и разведения этим животным не требуются. Достаточно выпасать их на лугу и своевременно доить. Что касается частоты и длительности дойки, то такие параметры определяются с учетом индивидуальных особенностей.

После рождения потомства молодую корову доят примерно два раза в сутки. Более взрослые особи нуждаются в трёхразовом или даже четырёхразовом доении. Старайтесь придерживаться чёткого режима — это позволит избежать многих неприятностей. Корова научится пунктуальности и будет самостоятельно возвращаться домой ко времени дойки, стараясь увлечь остальное стадо за собой. Доить симменталок можно ручным путем или же с помощью специальных доильных аппаратов.

В летний период коров можно содержать на свежем воздухе практические круглые сутки. Главное, чтобы им было где спрятаться при возможных осадках. Для этого следует построить специальный навес. В зимний период коровам следует обустроить теплый коровник с хорошей вентиляцией. Ничего страшного, если в постройке будут размещены и другие домашние животные — коровы с ними не конфликтуют.

При уходе за рогатым скотом внимательно обследуйте их на наличие блох и вшей. В целях профилактики следует ограничить попадание заражённых особей в загон. Чаще всего блохи атакуют молодых телят, поэтому их нужно осматривать особенно часто и тщательно.

Важные особенности ухода и разведения

Хотя серьезные сложности в уходе за этими представителями породы крупного рогатого скота отсутствуют, некоторых тонкостей всё-таки нужно придерживаться.

Первый отел происходит в 2,5 года, при этом интервал между родами превышает 12−14 месяцев.

За каждый день жизни животное набирает до 1 килограмма веса, поэтому кормить его нужно обильно и качественно. Чтобы откорм на мясо был успешным, важно правильно составить меню. В рационе симменталов должна присутствовать вареная кукуруза, которая смешивается с водой. Среди важных составляющих правильного рациона — сена в количестве 1−2 тюка за день, а также комбикорм — 2−3 килограмма на одну голову. К тому же животных нужно кормить сочными кормами, корнеплодами и жмыхом.

Из-за неприхотливости в выборе еды выращивание телят не составляет труда. Маленькие создания быстро адаптируются к новым условиям и не требуют сложного ухода.

Скорость и продуктивность роста определяется многими причинами. Если уход соответствует установленным правилам, за одни сутки телёнок набирает около 1 килограмма веса. Что касается отёлов, то они происходят очень легко и без осложнений. Показатели смертности ниже среднего, поэтому успех разведения поголовья очень большой. Рождаемость очень высокая, при этом присутствует великий процент появления близнецов.

Заключение

Купить представителей симментальской породы коров несложно. На территории одного только Подмосковья расположено несколько десятков частных фермерских хозяйств, где продаются не только молочные и мясные продукты, но и телята, коровы, молодые бычки.

Симменталы — это очень востребованная порода коров, которая пользуется большой популярностью и любовью у многих фермеров. Связано это со многими достоинствами, которые свойственны лишь эти животным.

Сегодня симменталов выращивают как на мясо, так и на молоко. Для первой цели используются молодые, не достигшие годовалого возраста бычки, а также старые, неспособные к репродукции коровы.

Симментальская порода коров (Симментал) — характеристика быков, молочные КРС

Среди фермеров наибольшей популярностью пользуются коровы мясного и молочного направления. Однако в некоторых странах и регионах повсеместно можно встретить КРС комбинированного типа. Симментальская корова – классическая порода мясо-молочного направления. Является одной из самых древних пород в Европе, первые описания датируются V веком. Сегодня внешний вид и продуктивность симментальских коров потерпели большие изменения – селекционеры проделали огромную работу по усовершенствованию основных качеств. Из статьи вы узнаете историю происхождения этих удивительных животных и достоинства, благодаря которым симменталы получили широкое распространение.

Происхождение симменталки

Симментальская или бернская порода коров – одна из самых древних во всем мире. Поэтому у исследователей нет единого мнения по поводу происхождения этих животных. Считается, что это потомки скандинавских коров, завезенных в Швейцарию в V веке. Уже на тот момент эта страна была известна своим качественным сыром и говядиной высокого класса, поэтому за долгие годы селективной работы порода обзавелась выраженными молочными и мясными характеристиками продуктивности. Свое название коровы получили в честь реки Симма (Берн), в долине которой на протяжении многих лет выращивали КРС. Сегодня скот данной породы – высокопродуктивная порода комбинированного направления, которую можно встретить на пяти материках, но особенную популярность они получили в Европе, Северной Америке и Австралии. В Россию этих коров завезли только в XIX веке.

На сегодняшний день симментальская порода коров является одной из самых популярных. Во всем мире насчитывается более 42 млн. голов этого КРС.

Описание и характеристика породы

Симменталки бычки и телки обладают крепким и сильным телом, а также высокими показателями мясной и молочной продуктивности. Помимо этого, у них отмечается длительная продолжительность жизни. Пик надоя приходится только на 5-6 лактацию. С экономической точки зрения это один из самых выгодных видов КРС во всем мире. Коровы и быки этой породы имеют покладистый нрав и дружелюбный характер. Самки обладают выраженным материнским инстинктом.

Тип продуктивности, сколько может давать мяса

Бернская порода демонстрирует высокие показатели продуктивности по всем направлениям. Телята рождаются крупными – до 46 кг, а уже через 6 месяцев их масса тела увеличивается до 4 раз. При соблюдении условий кормления за сутки прибавка веса составляет до 1,1 кг. Взрослые самки весят 550-630 кг, быки достигают массы от 850 до 1000 кг, но есть и настоящие рекордсмены. Откормленные по технологии коровы дают до 56% убойного выхода, быки на 10-12% больше. Мясо отличается высокой калорийностью и умеренной жирностью, часто используется для приготовления различных изысканных блюд из говядины.

Показатели молочности также высокие. За одну лактацию телка дает до 5,5 тыс. литров молока. Молоко обладает средней жирностью – 3,8-4,1% и низким содержанием соматических клеток в нем.

Среди симменталов есть рекордсмены по производству молока. Например, в прошлом веке зафиксированы результаты в 14 тыс. кг и более продукции за один период лактации.

Внешний вид

Внешне это крупные животные. Высота в холке у бычков достигает 135 см, а у быков – до 145. Длина тела порядка 160 см. Симменталы имеют пропорциональную и грубую конституцию, широкую кость и мощную выраженную мускулатуру. Широкая холка плавно переходит в спину, а затем в длинную поясницу и крестец. Представители этой породы имеют широкий круп, что крайне важно для нормальных родов.

Ноги поставлены прямо, копыта имеют розовый оттенок. Может встречаться патология, когда задние конечности расставлены неправильно, но это не влияет на характеристики продуктивности. Шея мускулистая, переходящая в мощную грудь. У быков имеется выраженный подгрудок. Вымя у самок округлое и объемное, с рыхлой структурой, но эластичной кожей. Часто задние доли развиваются лучше передних, что следует учитывать в период лактации.

Традиционный окрас – палевый или палево-пестрый, но может встречаться и красно-пестрая масть. Чистокровные симменталы имеют светло-розовый окрас носа и век. Рога белые, но допустимо наличие желто-коричневого окраса на кончиках.

Основная масть данной породы — палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.

Плюсы и минусы быков и телок

Большое распространение симментальской породы по всему миру обусловлено большим количеством достоинств, которыми обладает этот вид КРС. Главные плюсы породы:

  • это мясо и молочные породы коров;
  • неприхотливость в еде, а также длительный период молочного вскармливания;
  • быстрая прибавка к весу;
  • адаптация к неблагоприятным условиям содержания;
  • возможность проведения инбридинга, симменталов часто используют для улучшения качеств других пород;
  • спокойный нрав и послушность.

Как и все другие породы, симментальские коровы имеют некоторые недостатки, которые следует учитывать при выборе этого КРС. Основные минусы:

  • высокое содержание костей в туше животного;
  • продуктивность во многом зависит от региона выращивания;
  • низкие показатели жирности молока;
  • частые патологии конечностей – «слоновья нога» или вывернутые колени передних ног;
  • у самок вымя часто развито неравномерно, что приводит к образованию большого количества подкожного жира в этом месте.

В России Симментальская порода разводится в основном на сельскохозяйственных угодьях Центрального, Южного и Приволжского регионов. В холодных условиях продуктивность животного снижается, что важно учитывать при выборе симменталов для частной фермы.

Особенности содержания в России

Продуктивность и здоровье во многом зависит от условий содержания. Симментальская корова плохо переносит холод и засуху, поэтому важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в коровнике. Должно быть оборудовано системой вентиляции в коровнике и канализации. Возможность выгула – ключевой момент содержания симменталов, летом его удобнее проводить на пастбище или огороженной территории, зимой требуется оборудовать участок, застеленный соломой. Коровы требуют 3-4 разового доения в летний период, зимой количество можно сократить до 2-3. Помимо этого требуется поддерживать чистоту в коровнике.

Про систему вентиляции в коровнике можно прочитать здесь.

Разведение симментала

Симментальские коровы подходят даже начинающим фермерам, поскольку у них редко наблюдаются проблемы с родами или оплодотворением. Разведение КРС можно проводить естественным или искусственным способом. Коровы демонстрируют высокие характеристики стельности – до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5%, наблюдается высокий отъем телят. Все про молодняк КРС можно прочитать в этой статье.

Половая зрелость достигается рано, а первый отел возможен уже в возрасте 28 месяцев. Роды проходят легко, часто без каких-либо осложнений. Взрослая самка способна родить самостоятельно, а также у нее хорошо развит материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия содержания, неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка – 35-46 кг.

После рождения молодняк сразу же встает на ноги.

Уход за бычковой коровой

Животных нужно содержать в чистоте, а также регулярно осуществлять чистку шерсти с помощью щеток. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкают. Поить симменталов нужно только чистой водой, температурой до 22 градусов. Кормление такое же, как и любого другого КРС. В качестве пищи используют:

  • сочные корма;
  • грубые корма;
  • концентраты;
  • витаминные комплексы.

Про поилки для КРС можно прочитать по ссылке.

Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизунец из соли, которая им необходима для костей. Стельные коровы нуждаются в пище с повышенным содержанием белка, поскольку у них усиливаются обменные процессы. Для этой цели применяют сено бобовых культур, сенаж или силос. Про то, как своими руками сделать в сарае кормушку для коров читайте тут.

В качестве подстилки для коровника подойдет любой теплый материал – торф, солома или опилки. Содержать коров этой породы на бетоне категорически нельзя.

Болезни симментальской КРС

Симменталы имеют крепкое здоровье, у них редко развиваются типичные для КРС заболевания. У самок из-за особенностей развития вымени имеется предрасположенность к маститу – воспалению молочных желез. Болезнь часто наблюдается у пожилых коров, после 4-5 отелов.

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания.

Начиная с первых лет жизни, у этой породы возможны проблемы с суставами – часто диагностируется «слоновья нога», а также искривления колен конечностей. Это не влияет на производственные качества, но может ухудшить состояние животного. Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не менее 3 раз в год, особенно важно тщательно осматривать самок в период отела. Вне зависимости от величины поголовья, требуется вакцинация, которая является обязательной для КРС. Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных болезней. Вакцинация всегда осуществляется поэтапно и всем, начиная с новорожденных телят и ремонтного молодняка, до сухостойных коров и нетелей.

Видео

В данном видео рассказывают о преимуществах КРС симментальской породы.

Выводы

  1. Коровы симментальской бычковой породы – одни из самых древних представителей КРС. Они выведены в Швейцарии, сегодня широко распространены по всему миру.
  2. Они демонстрируют высокие молочные и мясные характеристики, поэтому породу относят к смешанному направлению.
  3. Симменталы – крупный КРС, вес которых может достигать до 1 тонны. Самки чуть крупнее, обладают хорошими показателями лактации. За один период корова выдает до 5,5 кг маложирной продукции.
  4. Порода обладает крепким здоровьем, выносливостью и хорошо переносит даже неблагоприятные условия содержания. В плохом климате характеристики продуктивности на сколько-то снижаются.
  5. Практически нет склонностей к заболеваниям. У самок часто развивается мастит, а телята нередко рождаются с патологиями развития конечностей.

Про то, как узнать вес коровы читайте в данном материале.

PSCBA — КРС симментальской породы — Разведение симментальской породы в Польше

СИММЕНТАЛЬНОЕ РАЗВЕДЕНИЕ В ПОЛЬШЕ

Богумила Хороши, Эдгар Бенеш, Зенон Хороши, Владислав Брейта

История животноводства в Польше

Симментальский скот получен от широкобрового альпийского скота (Frantosus), происходящего от Bos primigenius . Симментальский крупный рогатый скот обитает в швейцарской долине реки Зимме, которая дала свое название местному пятнистому скоту.О преимуществах местного скота свидетельствует тот факт, что он был впервые вывезен из Швейцарии в другие страны в 16 веке. Симментальский скот попал в Подляское воеводство в Польше (в том числе в имение княгини Ябленовской) в конце 18 — начале 19 веков. К концу 19 века они распространились по всей Польше, в основном в восточных окраинах. Основные центры разведения симментальской породы проходили вдоль валашского торгового пути, известного как говяжий путь. В то время симментальцы были рогатым скотом двойного назначения, но также использовались как тягловые животные.Из молока симментальского скота, отличающегося высоким содержанием жира и белка, делали сыр и соленое масло, которые продавались на рынке. Молоко потреблялось преимущественно беднейшим крестьянским населением. Быков использовали в сельском хозяйстве для создания тяги, а затем продавали на местные бойни или перегоняли на бойни, расположенные вдоль торгового пути. Именно в это время произошли первые успехи польских селекционеров симментальской породы. В 1870 году Дж. Виктор выставил свое поголовье симментальского скота на племенной выставке в Париже, а в следующем году его поголовье симментальского скота завоевало золотую медаль в Вене.В книгах по надоям коровьего молока только в районе Санок упоминается 9 поголовье симментальских стада с учётом молока. В 1909 г. учету молока подвергались 10 стад, средний удой составлял 2323 кг молока и 75 кг масла. В 1910 году самый высокий надой симментальской коровы, зарегистрированный в книгах, составлял 7238 кг молока и 253 кг масла. Лучшее стадо того времени принадлежало доктору С. Гродски из Бзянки, со средним удоем более 4000 кг молока за лактацию. Лучшим показателем стала корова Лула с удоем 6076 кг молока и 4 кг молока.29% жирности.

Ассоциация горных животноводов была основана в 1920 году и насчитывала 7 стад симментальского крупного рогатого скота (т.е. около 747 коров и 51 бык для обслуживания).

В конечном итоге юго-восточный регион стал главным центром разведения симментальской породы в Польше.

Развитие селекции после 1945 года — основные центры польской симментальской популяции

Вторая мировая война и первые годы после войны стали свидетелями упадка симментальского разведения.В результате решения захватчика ликвидировать производителей, а затем регионализировать породы, скот симментальской породы выжил в основном в небольших хозяйствах, которые не были включены в систему учета молока.

Разведение симментальцев возродилось с 1954 года, когда в 1955 году в Бжожуве был создан племенной центр. Этот новаторский центр с хорошими традициями племенного разведения симменталов был лидером в этой области на протяжении многих лет. Центр развивался на базе домашнего крупного рогатого скота при значительной поддержке племенных телят и быков-производителей, импортированных из Австрии, Швейцарии, Румынии и Германии.Польская генетика поддерживалась западной генетикой до конца 1980-х годов. Центр племенного разведения в Бжожуве осуществлял племенную программу для польской популяции симментальского крупного рогатого скота с помощью племенных матерей быков, происходящих в основном из этого центра, и через центральное предприятие по выращиванию симментальских быков. Индивидуальные заводчики использовали наработки центра на протяжении многих лет.

В конце 1980-х — начале 1990-х годов в результате изменений в национальном животноводстве многие крупные государственные стада были закрыты в пользу частного сектора.Центр племенного разведения в Бжозуве был ликвидирован. Большая часть крупного рогатого скота симментальской породы оставалась в небольших хозяйствах, принадлежащих индивидуальным заводчикам. Стадо, принадлежащее Экспериментальной станции Национального научно-исследовательского института животноводства в Оджехове, было единственным крупным государственным стадом, но прекратило разведение красно-пестрого скота в пользу симментальского скота. С 1975 г. в Центре работает станция по тестированию бычьего молока, которая оценивает первых телят, отобранных бычками, с использованием станционного метода. Внедрение нового метода привело к ликвидации станции, а племенная деятельность центра была полностью сосредоточена на симментальской породе.На испытательной станции Симментальского быка на экспериментальной станции в Оджехове оценивают бычков по качеству говядины. Станция Odrzechowa содержит одно из крупнейших стад симментальского крупного рогатого скота, которое использует их для производства молока и мяса с экологическим использованием пастбищ, а также участвует в программе разведения симментальской породы, насколько это возможно.

Национальный научно-исследовательский институт животноводства контролирует реализацию племенной программы симментальской породы и отвечает за оценку племенной ценности быков с точки зрения молочных и мясных свойств.

Малопольский биотехнологический центр (MBC) в Красне с самого начала активно участвует в селекции симментальской породы. Он был основан как Центр осеменения в 1958 году, переименован в Станцию ​​разведения и осеменения в 1975 году и преобразован в MBC в 2000 году. Этот центр выполняет программу разведения симментальского крупного рогатого скота и реализует свою собственную программу оценки и отбора быков симментальской породы. MBC специализируется на разведении и популяризации быков-производителей симментальской породы, а также на производстве и распространении семени симментальской популяции и для коммерческого осеменения по всей Польше.На протяжении 10 лет центр успешно сотрудничает с немецкой станцией Besamungsverein Neustadt a.d. в Баварии. В результате совместных встреч быков симментальской породы, получившие наибольшее количество баллов, включены как в польское, так и в немецкое разведение.

Домашнее поголовье симментальского крупного рогатого скота регулярно увеличивается с 1994 года. Этой породой проявляют интерес заводчики из разных регионов Польши. Многие крупные частные стада созданы по всей Польше, но юго-восточный регион Польши (Карпатские предгорья и Бещады) остается ведущим регионом, где преобладают небольшие фермы с низкой культурой земледелия.Особенности рельефа и климатические условия способствуют развитию выносливого и стойкого скота, нетребовательного к качеству кормов и максимально эффективно использующего корма с пастбищ. Это одна из основных причин многолетней популярности породы в этом регионе.

Из-за требований Европейского Союза к производству молока животноводам пришлось вложить большие средства в свои фермы. Из-за нехватки средств и размера своих хозяйств многие заводчики заинтересованы в производстве высококачественной говядины на основе симментальского крупного рогатого скота.Это стало возможным в Польше, потому что у населения Польши сохранилось производство продукции двойного назначения. В течение многих лет массовый экспорт симментальских телят, в основном в Италию, приносил фермерам хороший доход, но представлял угрозу для разведения. В 2004 году Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов Польши делегировало ведение учета стад и осуществление программ разведения племенным ассоциациям.

Польская ассоциация животноводов симментальской породы была основана в 1994 году и в нее входят только животноводы симментальской породы.Ассоциация является членом Польской федерации животноводов и молочных фермеров, а в 1997 году присоединилась к европейским структурам Европейской симментальской федерации. Заводчики и пользователи симментальской породы сформировали ассоциацию, чтобы постоянно улучшать продуктивность и племенную ценность животных за счет правильного отбора и использования лучших быков, ведения учетов и племенных книг, отбора родителей, селекции стада и увеличения популяции польских симментальцев. Другая цель — обучить заводчиков правильному выращиванию, кормлению и условиям окружающей среды, чтобы сделать производство молока и мяса прибыльным, уделяя особое внимание качеству продукта и его здоровым свойствам.

Программа разведения

Польская ассоциация животноводов симментальской породы разработала Программу разведения, в которой определены задачи, направленные на повышение племенной и продуктивной ценности животных. Цели польской популяции состоят в улучшении качества крупного рогатого скота симментальской породы без использования других пород и в поддержании типа двойного назначения в соответствии с пожеланиями заводчиков, то есть в улучшении как молочных, так и мясных качеств при сохранении хороших функциональных характеристик, таких как здоровье, продолжительность продуктивности. жизнь и плодородие.

Польское поголовье крупного рогатого скота симментальской породы включает около 35 000 породистых коров, что составляет около 1% поголовья. Интерес к разведению крупного рогатого скота симментальской 82 продолжает расти, о чем свидетельствует постоянно растущее количество коров с учётом молока и регистрация новых стад по всей Польше.

В последние годы наблюдался резкий процентный рост количества коров в популяции симментальской популяции по сравнению с предыдущими годами.

Большое значение придается отбору самок-быков на основе индекса племенной ценности. Кандидат в матери быков симментальской породы должен соответствовать следующим требованиям: внесение в реестр достоинств, положительная оценка племенной ценности по молочным признакам, оценка типа и экстерьера не менее 80 баллов за общий балл и не менее 24 баллов за вымя. .

Быков-производители отбираются из польских племен или импортируются из Германии, Австрии и Швейцарии.Из всех оцениваемых польских быков симментальской породы 2-3 быка, отобранные в качестве отцов, представляют желаемый тип и достигли наилучших показателей племенной ценности по показателям молока и откорма.

Индивидуальная оценка быков симментальской породы проводится в хозяйствах с 1974 года. С 2004 года оценивались 11 признаков по шкале от 1 до 9 баллов. Животным также выставляются общие баллы по 100-балльной шкале, которая включает 5 параметров: общий вид, размер корпуса, тип и экстерьер, ноги и ступни и мускулатуру.Малопольский биотехнологический центр закупил 7 быков для центра осеменения. После осеменения teŁt их племенная ценность оценивается на основе показателей потомства. Племенная ценность быков по признакам молока оценивается с использованием животной модели BLUP на основе первых трех лактаций. За последние 5 лет удой дочерей оцениваемых быков увеличился на 486 кг за первую лактацию, на 399 кг за вторую лактацию и на 307 кг за третью лактацию. Выход жиров и белков также регулярно увеличивается.В Польше селекционный индекс КРС симментальской породы включает признаки молочной продуктивности.

Прод. инд. = 2 x Вт · ч кг белка + Вт · ч кг жира

С 1993 года оценка мяса быков симментальской породы проводится в Национальном научно-исследовательском институте животноводства на основе мужского чистопородного потомства. Кормление на станции основано на максимальном использовании кормов, производимых в хозяйстве с лугов. Оценка считается положительной, если индекс откорма и убойности превышает 103%, а индекс мясистости превышает 98%.

Оценка племенной ценности быков и коров по признакам экстерьера была одним из компонентов программы улучшения симментальской породы в течение нескольких лет. Эта оценка основана на животной модели BLUP. Экстерьер коров оценивается в соответствии с правилами от 2004 года на основе детальной оценки 20 линейных признаков по шкале от 1 до 9 баллов и 100-балльной шкалы, включающей 5 категорий, после учета соответствующих весов.Использование оценок типа и экстерьера при отборе быков симментальской породы явно улучшило размер тела животных и экстерьер вымени коров.

На основе результатов оценки племенной ценности по молочным и мясным признакам каждый год выбираются 2-3 лучших быка для воспроизводства в районе разведения симменталов с целью улучшения популяции, а быки с очень хорошими мясными качествами отбираются для коммерческого скрещивания. в других областях Польши. Симментальские быки очень популярны у производителей мясного скота, о чем свидетельствует количество коров и телок, осемененных симментальскими быками.В 2006 году 620 000 коров и телок были осеменены спермой мясных быков, и около 37% из них были осеменены с помощью Simmentals, что ставит их на второе место в Польше после лимузенских быков (около 41%).

Будущая племенная работа с участием симментальского скота будет сосредоточена на включении новых функциональных характеристик, таких как продолжительность продуктивной жизни, плодовитость и количество соматических клеток, которые будут использоваться для оценки племенной ценности и селекционного индекса. Индекс мясистости в настоящее время модифицируется, чтобы включить сорт туши EUROP и мускулатуру туши.Этот индекс станет составной частью общего индекса выбора.

Хотя в Польше поголовье крупного рогатого скота симментальской породы невелико, он пользуется все большей популярностью у заводчиков по всей Польше.

stado jałówek simentalskich ZDIZ Odrzechowa

Милка

Суперчемпион Бела 5

Na zdjęciach: krowy mleczne z ZDIZ Odrzechowa fot Ewa Tyka i Mariusz Kościelny

Британское общество крупного рогатого скота симментальской породы

Британское общество крупного рогатого скота симментальской породы

  • Дом

  • Порода

    Порода

    НОВОСТИ

    ПРОДАЖИ

    ШОУ

    ГОДОВЫЕ ОБЗОРЫ SIMMENTAL

  • Полезная информация

    Совет

    Информация о продаже

    даты для вашего дневника

    Присоединяйтесь к обществу

    Общественные сборы

    Предлагаемые имена

    Серия мониторов Farm

    Рекламные товары

    СИММЕНТАЛЬНЫЕ НОВОСТИ

    Отчеты генерального директора

    Предстоящие события / распродажи

    Общество Ветеринар

    ЖЕНСКИЕ КЛАССИФИКАЦИИ

    Правила Общества

    Simm TV — Youtube

    Политика социальных сетей

  • Региональные группы

  • Продается / Требуется

  • молодые участники

    молодые участники Новости

    Галерея молодых участников

    События для молодых участников

  • Галерея

    День открытых дверей на Оркнейских островах

    Выставки 2019

    Выставки 2018

Пенсильвания Симментальская ассоциация

Номинанты на распродажу в Пенсильвании: осенний классический симменталь

суббота, 24 октября 2020 г. — 13:00

Ярмарка округа Грин, Уэйнсбург, Пенсильвания

Менеджер по продажам: Classic Sales, Chris Brown, WV (304-290-8383)
Организатор аукциона: Col.Джон Л. Спайкер, WV


По вопросам печати каталога обращайтесь к менеджеру по продажам.

Продажа 90 лотов симментальских пар коров и телят под влиянием симментальской породы, племенных телок, ремонтных телок, телок открытых выставок, быков, беременных и эмбрионов

ЦЕНТР BEEF EXCELLENCE ОБЪЯВЛЯЕТ НОВУЮ КРЕДИТНУЮ ПРОГРАММУ PA BULL

Центр качества говядины рад объявить о начале серии программ, ориентированных на производителей, которые будут рассматривать дополнительные возможности для производителей в пределах штата.CBE находится в процессе разработки программы PA Bull Credit Program, чтобы помочь производителям говядины в Пенсильвании приобрести качественных быков, которые повысят ценность кормушек, поступающих на рынок, а также ремонтных телок, добавляемых в их стада.

Это будет гибридная программа, работающая с дополнительным офисом Министерства сельского хозяйства Пенсильвании в Центре оценки животноводства и их тестовой распродажей для быков, чтобы предложить кредит производителям говядины в Пенсильвании, которые покупают быков, рожденных и выращенных в Пенсильвании, которые прошли тест
и соответствуют продажа каждый год.

Цель этой программы — создать больше маркетинговых возможностей для производителей говядины PA. CBE планирует улучшить качество кормового скота в Пенсильвании, чтобы позволить им занять более выгодные позиции для входа в партии кормов, что повысит цены, которые производители получают за свой скот.

Программа возместит производителям из Пенсильвании 1000 долларов на покупку подходящего быка. Производители должны заполнить заявку и отправить ее вместе с копией оплаченного счета за своего быка в Центр качества говядины.Кредиты будут предоставлены в порядке очереди. Один кредит на производителя. Дополнительную информацию можно найти в следующих выпусках журнала Keystone Cattlemen PCA.

Требования для получения кредита:

  • Производитель говядины в Пенсильвании
  • Бык должен родиться и вырасти в Пенсильвании
  • Бык должен быть включен в Программу тестирования быков Центра оценки животноводства
  • Бык должен иметь право на участие в тесте на быков
  • Минимальная цена покупки составляет 2500 долларов США

Для получения дополнительной информации, пожалуйста, свяжитесь с Центром совершенствования говядины по электронной почте: [email protected] или по телефону: 570-687-3150.

Dickson Simmental КРС | Симментальский мясной скот

Прибывает

телят 2020 года, и мы очень рады. Несмотря на грязь в этом году и отсутствие зимы, все идет неплохо. Обязательно посетите этим летом и выберите следующего стадного быка или внесите в свое стадо какую-нибудь лучшую генетику с новой самкой. Спасибо всем нашим замечательным клиентам на протяжении многих лет, которые купили быков и телок. Мы надеемся, что ваш отел идет хорошо, и с нетерпением ждем новых телят.

www.simmentalbull.com

Опубликовано в Быки, спасибо
|

Несмотря на холодную сырую погоду этой зимой и грязь осенью, телята симментальской породы в этом году выглядят великолепно. Коровы не могут дождаться возвращения зеленой травы. В течение следующего месяца родится большинство наших телят. Следите за дополнительной информацией о наших телят в ближайшем будущем.

Ниже представлен 6-часовой теленок симментальской телки 1904G (Мать: Драгоценность x 3C Мачо и Отец: Горючий Сын)

Новые телята, рожденные этой весной, просто фантастические.С нетерпением жду хорошего выбора от Cowboy Cut, WC United, Unomas, NLC Upgrade, Angus (Gar Profit и Sandpoint Butkus), Combustible Son, и это лишь некоторые из них. Зайдите и посмотрите — вы можете просто найти следующего стадного быка или выставочную телку.

У меня в лоте есть пара быков мая 2016 года. # 3117143 DSC Overhaulin (сплошной черный) и # 3117142 DSC Pale Face (Blaze Face). Оба этих молодых быка идеально подходят на июль 2017 года или после отлова. Ниже DSC Pale Face (слева) вместе с нашим 20-месячным сыном Combustible (справа).

Позвоните Дэну, чтобы узнать больше об этих 2 быках Overloadin и Pale Face. 740-877-7060.

Ниже приведен DSC Combustible через 9 месяцев. Телята, прибывшие в феврале 2017 г. от этого молодого производителя.

2 БЫКА НА ПРОДАЖУ- Продано

Simmental Bulls на продажу в Огайо

У нас есть 2 годовалых зарегистрированных быка симментальской и симментальской кросс. Эти 2 быка получены от JF Rancher и DSC Simshorthorn.Эти 2 производителя огромны и поднимут ваш урожай телят на новый уровень. У обоих отличные показатели EPD.

Позвоните Дэну по телефону 740-877-7060, чтобы получить подробную информацию о том, что мы можем предложить.

Добавить комментарий