Клюква сбор и хранение: Технология сбора и хранения ягод клюквы

Клюква сбор и хранение: Технология сбора и хранения ягод клюквы

Технология сбора и хранения ягод клюквы

Материал подготовили:

Жбанова Ольга Владимировна
Исполнительный директор Ассоциации садоводов России (АППЯПМ), кандидат с.-х. наук, ведущий специалист АППЯПМ по ягодным культурам

Дорохова Е.В.,
специалист Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала

С использованием материала сайта indasad.ru

Технология сбора и хранения ягод клюквы

Клюква – одна из самых богатых витаминами дикорастущих ягод. Сбор и заготовка клюквы очень популярны не только на севере, но и в средней полосе Европейской части нашей страны, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Клюква мелкоплодная

Как и где растет клюква

У нас произрастают два разных вида клюквы – мелкоплодная и болотная. Третий вид – с крупными плодами – в диком состоянии можно встретить лишь в Северной Америке.

Клюква болотная

Любимые места клюквы находятся на торфяных болотах, в сырых, но хорошо освещаемых солнцем местах. Этот стелющийся вечнозеленый кустарник с красноватыми стебельками сразу выделяется среди болотной растительности. Темно-зеленые с глянцевым оттенком листья защищены плотным восковым налетом, отчего могут сохраняться прямо под снегом даже в самые суровые зимы. Вместе с листьями сохраняются, укрытые снежным покровом, и темно-красные ягоды. Они не только не портятся, но даже становятся слаще, теряя за время зимовки часть своего запаса витамина C.

Американская крупноплодная клюква

Когда собирают клюкву

Традиционно существует три разных срока сбора этой полезной ягоды. Самую первую, еще твердую и недозрелую, клюкву собирают в конце августа или начале сентября. В это время плоды могут быть еще не полностью окрашены. Но, немного полежав в теплом помещении, они дозревают и приобретают свой обычный цвет.

На севере России самой вкусной всегда считалась весенняя клюква, и ценилась она выше той, что запасена осенью. Да и собирать ее шли в то время, когда до любых других даров леса было еще очень далеко.

Для длительного хранения стараются собирать полностью созревшую клюкву, но еще не прихваченную морозом. Обычно это бывает в конце сентября или начале октября. Собранные в это время, неповрежденные ягоды прекрасно хранятся в течение нескольких месяцев, если их не мыть.

Как хранят клюкву

Благодаря своим многочисленным достоинствам клюква издавна использовалась в быту. Применяли ее для приготовления соков, квасов, настоек, киселей, варений и пастилы. Но больше всего целебных свойств остается у свежей, не переработанной ягоды.

Полностью созревшие ягоды клюквы можно хранить, залив обычной кипяченой водой. В погребе или другом прохладном помещении они могут простоять так до нового урожая. Столь необыкновенной лежкостью клюква обязана урсуловой, бензойной, хлорогеновой и другим кислотам, содержащимся в мякоти. Но это относится только к тем ягодам, которые дозревали в естественных условиях – прямо на болоте. Те же, что были собраны недозрелыми, с «красным бочком», полного набора полезных кислот не имеют, и храниться будут значительно хуже.

Раньше в деревнях такую, дозревавшую где-нибудь на чердаке ягоду держали в воде лишь до первых заморозков. С наступлением отрицательной температуры ее просто замораживали и хранили на холоде уже в мороженом виде. Оттаяв, клюква не теряла все свои вкусовые и лечебные свойства, и ее можно было использовать так же, как и только что принесенную с болота.

Другой способ хранения этой клюквы – маринование. То есть в воду, где она находилась, добавляли небольшое количество уксуса и сахара. Вкус ягод при этом менялся не очень сильно, а срок хранения увеличивался в несколько раз. Особенно вкусной получалась клюква, маринованная с яблоками. При этом из части ягод выдавливали сок для приготовления маринада, которым и заливали оставшуюся клюкву с нарезанными дольками антоновскими яблоками.

Мало пригодна для долгого хранения и весенняя клюква – собранная после таяния снега. Поэтому из нее лучше сразу сделать какие-либо домашние заготовки – варенья, соусы, компоты и т.п., а можно и просто положить в морозильную камеру – одно дополнительное замораживание ей сильно не повредит.

Сорт клюквы Стивенс

Клюква сбор, заготовка, сушка и хранение

Если заготовка проходит в природе, то необходимо соблюдать все правила сбора. Прежде всего необходимо быть уверенным, что вы собираете именно то растение, ошибка при сборе может в лучшем случае ни как не отразиться на здоровье, в худшем может привести к страшным отравлениям. Не допускать попадания посторонних частиц растений, различных видов живности в сбор. Сбор стоит проводить лишь в местах интенсивного произрастания лекарственного растения.

Траву клюквы собирают во время цветения, срезая молодые побеги не более чем на две трети для сохранения жизнеспособности растения. Сушат под навесом, хранят в полотняных мешках или плотно закрытый банках.

Ягоды клюквы начинают собирать в сентябре – октябре. Проводится несколько сборов по мере созревания. Ягоды первого сбора более крупные, хорошо хранятся в холодной воде, сохраняя свежесть всю зиму. Их чаще используют для квашения и заготовки впрок. Далее сбор проводят после наступления заморозков. Если наступает оттепель, ягоды можно собирать из-под снега всю зиму. Иногда удаётся собирать клюкву и весной –такая клюква носит название подснежница. Эта ягода более сочная и уже готова к употреблению. Она хорошо хранится в корзинах в прохладных помещениях, пригодна к длительной заморозке, после размораживания не теряет своих свойств.

Важно отбирать для хранения неповрежденные ягоды – они хранятся намного дольше, если собраны целыми. Замороженная в морозилке, клюква может храниться до года без потери вкусовых качеств.

Клюкву перетирают с сахаром, готовят из неё желе, а также сушат в духовках для длительного хранения и приготовления зимних компотов и киселей. Из сушеной клюквы готовят порошок, применяемый для кулинарных целей и присыпки язв.

Перед употреблением лишний раз убедитесь, что лекарственное растение Клюква болотная правильно хранился. При открытии упаковки (места хранения) не должно быть посторонних запахов (только характерный лекарственному растению), на вид сырье должно соответствовать заявленному (характерного вида и цвета), не в коем случае не допустимо присутствие насекомых или грызунов, или фактов их жизнедеятельности. При наличии отрицательных факторов описанных выше качеств, не стоит употреблять данный продукт, так как его свойства уже изменились.

Дополнительная информация о растении Клюква болотная

Лекарственные растения ozonit.ru
Энциклопедия лекарственных растений
Информация о растении Клюква
История, мифы, легенды о растении Клюква болотная
Описание растения Клюква болотная
Сбор, сушка, хранение растения Клюква болотная
Свойства растения Клюква болотная
Состав растения Клюква болотная
Применение растения Клюква болотная
Противопоказания растения Клюква болотная
Выращивание растения Клюква болотная
Фото растения Клюква болотная

Когда созревает клюква

Сбор клюквы. Хранение клюквы.

​Похожие статьи​

Как и где растет клюква

​Употребление клюквы в любом виде, в том числе в виде сока, противопоказано людям, страдающим язвенными болезнями двенадцатиперстной кишки и желудка, а также гастритами с повышенной кислотностью. ​

​Ягоды клюквы имеют высокую практическую ценность за счет того, что в них содержится большое количество органических кислот, витаминов, пектинов и различных сахаров. В кислотном составе клюквы преобладает лимонная кислота. Также значительное содержание имеют хинная, яблочная, бензойная, хлорогеновая, урсоловая, α-кетоглутаровая, олеаноловая и γ-окси-α-кетомасляная кислоты. Щавелевая и янтарная кислоты тоже присутствуют в клюкве, хотя и в относительно незначительном количестве.​

Когда собирают клюкву

​Сезон сбора клюквы начинается уже в сентябре, когда она начинает поспевать. Можно собирать ее пока не ляжет снег. После первого морозца клюква вкуснее всего и полезнее. Собирают и весной, когда снег растает, осторожно, потому что тогда она уже мягкая, легко лопается в руках.​

​и заканчивая тем, временем когда выпадает постоянный снежный покров. Уникальность клюквы в том, что ее вполне можно собрать чуть зеленой (она прекрасно дозреет дома) и уже подмороженной (такая ягода не теряет своих полезных своийств и даже более сладкая на вкус). ​

​Можно собирать клюкву и​

Как хранят клюкву

​  Ягоды клюквы, собранные в сентябре(твёрдые) лучше месяц — полтора хранить насыпью в деревянных ящиках или на листе бумаги в один — два слоя, чтобы дать им дозреть. Длительное время клюкву хранят в воде, в стеклянных банках, в прохладном месте.​

​  В ягодах клюквы содержатся: калий, кальций, магний, железо, витамин С, РР, В​

​При сборе клюквы нужно соблюдать определённые правила. В некоторых регионах они установлены на законодательном уровне. Такие сложности помогают поддерживать экосистему местности. Иногда в правилах прописано даже время сбора ягод. Для того чтобы не навредить растению, ягоды лучше собирать не с помощью специальных зубчатых щёток, а вручную. Щётки выдергивают кусты, ломая стебли, листья. При сборке нужно аккуратно снимать ягоды, оставляя растение в почве. При сборе клюквы на каждом кусте нужно оставлять несколько ягодок. Также при перемещении следует смотреть под ноги: на кусты наступать нельзя. На болотистых почвах следует вести себя с осторожностью. В одиночку на болота лучше не ходить.​

​Конечно, это самый главный вопрос. На него легко ответить, зная, что клюкву раньше называли болотной ягодой. Она любит влажность и сырость​

​Другой способ хранения этой клюквы – маринование. То есть в воду, где она находилась, добавляли небольшое количество уксуса и сахара. Вкус ягод при этом менялся не очень сильно, а срок хранения увеличивался в несколько раз. Особенно вкусной получалась клюква, маринованная с яблоками. При этом из части ягод выдавливали сок для приготовления маринада, которым и заливали оставшуюся клюкву с нарезанными дольками антоновскими яблоками.​

Перспективы окультуривания клюквы

​Клюква – одна из самых богатых витаминами дикорастущих ягод. Сбор и заготовка клюквы очень популярны не только на севере, но и в средней полосе Европейской части нашей страны, в Сибири и на Дальнем Востоке.​

​Бензойная кислота, входящая в состав клюквы – хороший природный консервант, поэтому ягода довольно хорошо переживает хранение. С помощью морозильной камеры холодильника, желательно с функцией быстрой заморозки, можно сохранить большую часть накопленных клюквой полезных веществ, которые будут очень нужны нашему организму в осенне-зимний период. Однако у размороженной ягоды есть особенность – она очень быстро теряет запас полезных веществ, поэтому употребить оттаявшую клюкву необходимо в течение дня.​

​Среди витаминов в ягодах клюквы преобладает витамин С. Содержание витамина С в ягодах клюквы сходно с его количеством в лимонах, апельсинах, грейпфрутах, прочих цитрусовых, а также садовой землянике. Еще в клюкве содержатся витамины группы В (В1, В2, В5, В6), филлохинон (витамин К1), а также витамины E и РР.​

​В центральной полосе России в зависимости от сезона клюква созревает во второй половине сентября — начале октября. Культурная клюква созревает на пару недель раньше, чем дикая. Собирать клюкву можно в 3 срока: в сентябре, с наступлением морозов в ноябре и ранней весной.​

indasad.ru

​Клюква — одна из самых полезных ягод. По содержанию антиоксидантов клюква находиться в лидерах.​​ранней весной​

​  Ягоды пропустить через мясорубку или измельчить деревянным пестиком. Полученное пюре тщательно перемешать с сахаром и переложить в банки. На 1 кг. клюквы — 1,5-2 кг. сахара. Банки предварительно простерилизовать на пару(например, над кипящим чайником, на месте крышки). Сверху засыпать сахаром ил закрыть крышками. Хранить в тёмном прохладном месте.​

Где растет клюква?

​1​​Кстати, клюкву можно выращивать и на дачном участке. При этом стоит помнить, что такие ягоды будут отличаться от тех, которые растут в естественной среде. Домашняя клюква крупнее и имеет немного др. оттенок. К тому же она кислее.  Это связано с иным химическим составом.​​. Клюкву легко найти на влажных почвах хвойных сосняков.​

​Мало пригодна для долгого хранения и весенняя клюква – собранная после таяния снега. Поэтому из нее лучше сразу сделать какие-либо домашние заготовки – варенья, соусы, компоты и т. п., а можно и просто положить в морозильную камеру – одно дополнительное замораживание ей сильно не повредит.​

​У нас произрастают два разных вида клюквы – мелкоплодная и болотная. Третий вид – с крупными плодами – в диком состоянии можно встретить лишь в Северной Америке.​

Когда можно собирать клюкву?

• ​Также для долгого хранения клюквы подойдет и издавна известный на Руси способ – замачивание. Свежие, хорошо промытые ягоды помещаются в деревянный бочонок, который заполняется родниковой водой, закрывается деревянной крышкой с отверстиями и ставится под гнет. Хранить такой бочонок надо в прохладном и темном месте. Если ягода хранится правильно, то вода в бочонке будет прозрачной, а клюква целый год – свежей. Другой, более быстрый способ замачивания заключается в следующем: на 20 стаканов клюквы нужно взять стакан меда и залить 10 литрами родниковой воды, в которую добавляются пряности: корица и гвоздика. Замоченная таким образом клюква будет готова уже через месяц. ​​Из сахаров, на которые весьма богата клюква, в ее ягодах преобладают фруктоза и глюкоза, сахарозы же значительно меньше. Также в клюкве содержатся вещества пектиновой группы – одни из наиболее полезных для человека полисахаридов.​​Начинает клюква поспевать в сентябре месяце, с этого времени ягоды уже можно собирать. Пока клюква жёсткая, её заливают простой холодной водой и так хранят. собранные ягоды в ноябре нужно замораживать. Собранная весной клюква уже не так хороша и так полезна.​
• ​Первый урожай клюква дает в​
• ​(если, конечно, она ещё останется).​

Клюква: выращивание

​Ягоды опустить на 8-10 минут в кипящую воду, откинуть на сито, дать стечь воде, ягоды протереть. Полученную массу смешать с сахаром и подогреть до полного его растворения. На 1 кг. клюквы — 1 кг. сахара. Клюкву с сахаром переложить в банки и серилизовать в кипящей воде: полулитровые банки — 20 минут, литровые — 25-30 минут.​

​, В​

​На участке клюкву лучше сажать на открытых хорошо освещённых местах. Наличие грунтовых вод идёт ей на пользу. Почва может быть разной. Иногда в неё добавляют торф или гумус. Часто болотную клюкву выращивают на чистом торфе. В качестве посадочного материала можно использовать саженцы из питомника или клюкву, выкопанную в лесу. В обоих случаях есть свои минусы и плюсы. Лесная клюква может принести с собой сорняки, выведенная неустойчива к болезням. Для посадки клюквы выкапывают лунки в 30 см. На дно кладут субстрат. В ямы высаживают по 2 саженца на глубину 10 см. Саженцы лучше выбирать большие, от 20 см. Хотя и маленькие могут хорошо укорениться.​

​Если в Вашей местности есть озёра, то стоит пройтись вдоль берегов. На них тоже можно найти ягоды. Клюква любит отсутствие ветра. Именно поэтому часто растет на склонах оврагов, особенно, если почва влажная. Произрастание грибов на влажных почвах может означать, что где-то недалеко есть клюква. Грибы и эта ягода находятся в симбиозе друг с другом. Для сбора нужно выбирать экологически чистые места. Они должны располагаться подальше от дорог и промышленных объектов. ​

​К сожалению, естественные ресурсы этой целебной ягоды год от года уменьшаются – осушаются болота, ухудшается экология. Поэтому последнее время все больше уделяется внимания выведению культурных сортов клюквы.​

LadySpecial.ru

​Любимые места клюквы находятся на торфяных болотах, в сырых, но хорошо освещаемых солнцем местах. Этот стелющийся вечнозеленый кустарник с красноватыми стебельками сразу выделяется среди болотной растительности. Темно-зеленые с глянцевым оттенком листья защищены плотным восковым налетом, отчего могут сохраняться прямо под снегом даже в самые суровые зимы. Вместе с листьями сохраняются, укрытые снежным покровом, и темно-красные ягоды. Они не только не портятся, но даже становятся слаще, теряя за время зимовки часть своего запаса витамина C.​

​Из клюквы получаются превосходные варенья, джемы, мармелады или желе, также из нее, как и из всех остальных ягод, готовят соки, морсы, настойки. Подходит клюква и для украшения блюд.​

​Среди прочих полезных для здоровья веществ, содержащихся в клюкве, можно выделить группу биофлавоноидов, в которую входят различные антоцианы, лейкоантоцианы, фенолокислоты, флаванолы и катехины. Кроме того, в ягодах клюквы содержится бетаин и ряд макро- и микроэлементов, таких как кальций, калий и фосфор. Среди прочих химических элементов, находящихся в клюкве, а именно, алюминия, бария, бора, йода, кобальта, магния, никеля, олова, свинца, серебра, титана, хрома и цинка, наибольшее содержание выявлено у железа, марганца, меди и молибдена. При таком длинном перечне полезных веществ в ягодах клюквы содержится всего 28 ккал на 100 грамм.​

​Клюкву можно начинать собирать в сентябре. Далее собирать ее можно вплоть до снега. Просто если будете собирать уже в заморозки, клюква будет подмороженной. Но клюква после заморозков мне лично больше нравится, чем сентябрьская клюква.​_{​сентябре месяце.​}​При заготовке клюквы стоит учесть, что недозревшие ягоды плохо хранятся, теряя полезны свойства. Кроме того,​_{​  Стеклянные банки простерилизовать над паром, заполнить крупными, зрелыми ягодами, переслаивая сахаром. На 1 кг. клюквы — 1,5-2 кг. сахара. Сверху ягоды также засыпать сахаром, закрыть крышками и поставить в холодное место. ​}​2​

​Собранные ягоды можно хранить в ёмкостях при температуре не более 10 градусов. Также клюкву для хранения  заливают чистой водой. При правильных условиях она может в таком виде остаться до зимы. Клюкву первого сбора хранят как в свежем, так и в замороженном виде. Позднюю и весеннюю ягоду можно только замораживать. Самой полезной считается сентябрьская клюква.​

​Распознать клюкву достаточно просто. Обычно мох покрыт шарообразными ягодами красных или розоватых оттенков. На клюкве может быть небольшой сероватый налёт. Мякоть ягод обычно сочная. Листья у растения маленькие, с внутренней стороны серебристые, с внешней — с восковым налётом. По форме листочки овальные. Черенок у них короткий.  Кустарник не высокий, с побегами около 30 см.​

​Пока за основу взяты североамериканские крупноплодные сорта, отличающиеся от обычной болотной клюквы более мощным развитием побегов и величиной ягод. Но в наших условиях у американской родственницы во время весенних заморозков часто подмерзают горизонтальные побеги. И хотя цветочные почки сохраняются, растения могут потерять часть листьев, что приводит к их заметному ослаблению.​

​Традиционно существует три разных срока сбора этой полезной ягоды. Самую первую, еще твердую и недозрелую, клюкву собирают в конце августа или начале сентября. В это время плоды могут быть еще не полностью окрашены. Но, немного полежав в теплом помещении, они дозревают и приобретают свой обычный цвет.​

​В Америке большой популярностью пользуется сушеная клюква – «крейзинс». Ее можно есть саму по себе, а также добавлять в салаты, выпечку и другие блюда, чтобы повысить в них содержание витаминов. В России же более популярным лакомством является засахаренная клюква.​

Клюква с сахаром.

​Глядя на состав веществ, содержащихся в клюкве, нетрудно понять, почему она считается врачами одним из наиболее полезных для здоровья человека продуктом питания. Клюква является отличным антиоксидантом, поскольку входящие в ее состав вещества охраняют клетки тканей человеческого организма от отрицательного влияния находящихся в нестабильном состоянии молекул кислорода – свободных радикалов. ​

Клюква, протёртая с сахаром.

​уже можно​

Клюква натуральная в сахаре.

​Но постепенно клюква спеет вплоть​

Варенье клюквенное на меду.

​аскорбиновая кислота при термообработке разрушается​

Клюква мочёная.

​На 1 кг. клюквы — 1,6 кг. мёда, 2-2,5 стакана воды. Из мёда и воды приготовить сироп. Ягоды клюквы бланшировать 3-4 минуты в кипящей воде, затем перенести в сироп. Варить до готовности.​

beloostrov-spb.narod.ru

Когда собирают клюкву? Когда созревает клюква?

Пистимея

Клюкву собирают в 3 срока

​. Калорийность 100 гр. клюквы — 28 ккал. Особенно полезна ягода клюквы как источник свободных органических кислот, антоцианов.​​Отправляться за клюквой лучше на болота. Она растёт на влажных почвах, по берегам водоёмов, на влажных почвах оврагов. Кустарник цветёт в мае-июне, а первый урожай убирают уже в сентябре. Для сбора лучше выбирать полностью окрашенные ягоды. Продолжать сбор можно и при первых заморозках. Растёт она и весной: после таяния снега можно увидеть первые ягоды.​

​Загрузка…​​Но, не смотря на все сложности, основатель общества садоводов России Э. Регель еще в конце XIX века доказал, что Клюква крупноплодная пригодна для выращивания и в наших переменчивых условиях.​

​На севере России самой вкусной всегда считалась весенняя клюква, и ценилась она выше той, что запасена осенью. Да и собирать ее шли в то время, когда до любых других даров леса было еще очень далеко.​​Клюква способна придать дополнительную пикантность практически любым блюдам: соленьям, салатам, жаркому из мяса или птицы, начинке пирогов и десертов. Кулинарами многих стран создано большое количество рецептов, в которых используется клюква, и для того, чтобы наполнить свой организм природными витаминами, достаточно просто выбрать тот, который больше приходится по душе.​​Высокое содержание в ягодах клюквы витамина С и солей калия способствует поддержанию иммунитета и противостоянию простудным и вирусным заболеваниям в холодное время года. ​

​желательно, когда поспеет )​​до ноября​​, поэтому лучше ягоды перетирать с сахаром (в пропорции 1 к 1,5-2).​

nlo

​  На литр воды — 4 стол. ложки сахара, 1/2 чайной ложки соли, 3-4 горошины душистого перца, 3-4 бутона гвоздики. Тщательно промытые ягоды высыпать в стеклянные банки(или деревянные кадки) и залить охлаждённой заливкой. Держать под гнётом 6-7 дней при комнатной температуре, затем перенести в холодное место. Через 25-30 дней мочёная клюква готова к употреблению.​

Eoklmn

​  Бензойная кислота клюквы позволяет долго сохранять ягоду без добавления консервантов и не подвергая термической обработке. Даже в отжимках после приготовления клюквенного сока содержится до 6 процентов урсоловой кислоты, которая способствует расширению коронарных сосудов сердца.​

Jennyfer

​Читайте другие интересные рубрики​​Запомнить время, когда нужно собирать клюкву легко. Обычно урожай созревает к сентябрю-октябрю. ​​По данным сибирских ботаников, в природе иногда можно встретить растения, обладающие очень крупными ягодами – с увеличенным числом хромосом. На их основе ученые собираются создавать отечественные сорта культурной клюквы, которые можно будет без проблем выращивать в наших садах.​

gerlen

Когда собирают клюкву

Registrator

​Для длительного хранения стараются собирать полностью созревшую клюкву, но еще не прихваченную морозом. Обычно это бывает в конце сентября или начале октября. Собранные в это время, неповрежденные ягоды прекрасно хранятся в течение нескольких месяцев, если их не мыть.​

​Обычно в это время начинается сбор клюквы.​​Содержание в соке клюквы бензойной кислоты и проантоцианидинов обеспечивает лекарственный эффект при лечении цистита. Согласно исследованиям ученых из разных стран, риск возникновения обострения данной болезни можно снизить вполовину, выпивая полтора стакана клюквенного сока в день. Содержащиеся в таком соке вещества изменяют химический состав мочи и за счет этого угнетают развитие в ней болезнетворных бактерий, а противовоспалительные и антибактериальные свойства клюквы позволяют называть ее природным легким антибиотиком. ​​Ежегодные временные ограничения связаны с тем, что кусты клюквы, поврежденные до опадания листьев, восстанавливаются очень долго. В настоящее время установлены посты и организованы патрульные группы по контролю за соблюдением срока сбора дикорастущих ягод клюквы. Нарушители, собравшие их досрочно, будут привлечены к ответственности, предусмотренной действующим законодательством. Согласно административному кодексу, штраф за незаконный сбор клюквы составляет от 1 до 10 минимальных размеров оплаты труда. Изъятый незаконно собранный урожай сотрудники милиции отправляют в детские, дошкольные учреждения и интернаты.​​. Иногда клюкву собирают весной, после того, как она перезимовала, но перемершую клюкву надо очень осторожно собирать, она очень нежная.​​Клюкву собирают в сентябре, если даже она зеленая, все равно берут, так как она лежит и краснеет. Клюква может перезимовать и можно собирать ее весной. Но как правило, ее всю собирают осенью. Кто для себя, кто для продажи. Клюкву собирают в ноябре. Клюкву собирают в три срока: осенью в сентябре и ноябре и ранней весной. Не имеет значения в какой срок собирать клюкву, лишь бы она была красная и полностью спелая.​

natla

​Начинают сбор в сентябре​

​  Свежие ягоды , морс, клюквенный сироп и варенье усиливают выделение желудочного сока, рекомендуются при глаукоме, при заболеваниях мочевыводящих путей и печени, гриппе, простудных заболеваниях, для лечения гастритов с пониженной кислотностью и при воспалении поджелудочной железы, ревматизме.​

​Клюква четырёхлепестная, или болотная(Oxycoccus quadripetalus Gilib) — вечнозелёный полегающий кустарничек семейства брусничных; «oxys» — кислый, «coccus» — шаровидный, т.е. — «кислый шарик». Народное название — веснянка или подснежница. Цветёт в мае — июне. Плод созревает в сентябре — начале октября.​

Агафья

​Ягоды, собранные в начале сентября, плотные и недозревшие​

stepanoff

​Кулинария​

Афанасий44

​Благодаря своим многочисленным достоинствам клюква издавна использовалась в быту. Применяли ее для приготовления соков, квасов, настоек, киселей, варений и пастилы. Но больше всего целебных свойств остается у свежей, не переработанной ягоды.​

elena-kh

​хз 🙂 я вот грибов жду…​

bolshoyvopros.ru

когда можно собирать клюкву

Быстров…..наш человек

​Кроме того, клюква оказывает благотворное воздействие и на сосудистую систему человека – препятствует образованию бляшек и тромбов, способствует повышению эластичности и прочности стенок сосудов и капилляров, что весьма полезно при варикозной болезни. Также длительное, более нескольких месяцев, употребление клюквенного сока помогает уничтожить развивающиеся в организме микробы, способные вызывать язвенную болезнь и рак желудка.​

Ночной Странник

​Как сообщили в Минприроды республики, в Чувашии клюква практически не растёт, поэтому для сбора дикорастущих ягод жители, как правило, ездят в соседний регион.​

Вечный студент

​Клюкву можно собирать уже с конца сентября, в зависимости от места произрастания и погодных условий — с октября месяца. Но в это время клюква еще зеленовата.​

​Муромская клюква, которую мы каждый год свежей покупаем, появляется в продаже с середины сентября и до середины октября. Знаю что раньше в деревнях её собирали до первых снегов, пока не покрывало. Сейчас наверно ни на одном болоте до такого клюква не доживает, желающих-собирающих везде больше чем ягод.​

​(не раньше 7-10 сентября). В это время её можно просто залить холодной водой и она будет храниться до следующего года.​

​  Клюквенный сок принимают при малокровии, туберкулёзе лёгких, атеросклерозе, головной боли. При ангине принимают сок с мёдом. В виде примочек свежий сок используют для очищения и заживления гнойных ран, при лишаях, сухой экземе.​

Состав клюквы

​  Клюква на Руси давно была известна своими тонизирующими свойствами, жаропонижающим действием, способностью утолять жажду. Наверно, самый знаменитый морс — это морс из клюквы, особенно полезный при лихорадке и выздоравливающим после инфекционных болезней и простуды. Из клюквы готовят варенье, джем, кисель, пекут пироги с клюквой, употребляют клюкву, обсыпанную сахарной пудрой, также без клюквы редко обходится квашенная капуста.​

​. Их особенно хорошо заготавливать на зиму. Обычно она дозревает при хранении в прохладном помещении. Клюкву продолжают собирать при первых морозах. Ягоды, собранные в этот период, вкусные и мягкие. Клюкву можно найти в лесах и весной. Она появляется из под растаявшего снега.​

​26 ноября 2013. Просмотров: 7203 Мне нравится 0​

​Полностью созревшие ягоды клюквы можно хранить, залив обычной кипяченой водой. В погребе или другом прохладном помещении они могут простоять так до нового урожая. Столь необыкновенной лежкостью клюква обязана урсуловой, бензойной, хлорогеновой и другим кислотам, содержащимся в мякоти. Но это относится только к тем ягодам, которые дозревали в естественных условиях – прямо на болоте. Те же, что были собраны недозрелыми, с «красным бочком», полного набора полезных кислот не имеют, и храниться будут значительно хуже. ​

Полезные свойства клюквы

​Говорят, что клюква появилась в Тверском районе (Ново-Рижское шоссе) , но грибов там маловато. Между Шатурой и Северной гривой в районе Кервы можно найти клюкву, чернику и разнообразные грибы. Клюквенные места можно найти возле реки Мещеры. Река достаточно обширная и протекает в Московской, Рязанской и Владимирской областях. Больше всего клюквы можно собрать в Рязанской области, только нужно быть осторожными. Эти места славятся своими опасными болотами.​

​Употребление клюквы в любом виде стимулирует производство желудочного сока, а также способствует лучшему усваиванию пищи, разжигает аппетит и в целом нормализует функционирование системы пищеварения.​

​Клюква представляет собой произрастающий в Северном полушарии вечнозеленый стелющийся кустарник семейства вересковых. Вне зависимости от конкретного вида клюква предпочитает сырую местность: заболоченные берега водоемов, переходные и верховые болота, сфагновые хвойные леса с влажным воздухом. Дикорастущая клюква является светолюбивым растением, при этом состав почвы не имеет большого значения.​

​Лучше всего клюкву собирать с наступлением морозов, такая клюква самая вкусная.​

​Клюква — великолепная северная ягода, отличное средство от простуды и других воспалений. Собирать ее можно начиная​

​Второй срок сбора клюквы​

Противопоказания

​  Клюква противопоказана при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.​

Как хранить и употреблять клюкву

​  Клюкву можно собирать в сентябре, пока она твёрдая. Дозревает она уже при хранении. Ягоды, собранные поздней осенью, при наступлении морозов, обретают наиболее выраженный вкус, но хорошо хранятся только в замороженном виде. Весенняя клюква, собираемая после таяния снега, наиболее сладкая, но теряет значительную часть витамина С и хранится недолго.​

​Ягода для сборки должна быть равномерного цвета. Зелёную или только начавшую краснеть лучше не срывать. Собирают ее обычно руками. В промышленных масштабах используют специальные скребки.​

​Давным-давно клюкву считали исключительно русской ягодой. Действительно, она успешно экспортировалась купцами в Европу и другие страны. Времена изменились. Изменилось и отношение к клюкве. Сейчас ее выращивают во многих странах. Главное — наличие определенных условий для ее роста.​

​Раньше в деревнях такую, дозревавшую где-нибудь на чердаке ягоду держали в воде лишь до первых заморозков. С наступлением отрицательной температуры ее просто замораживали и хранили на холоде уже в мороженом виде. Оттаяв, клюква не теряла все свои вкусовые и лечебные свойства, и ее можно было использовать так же, как и только что принесенную с болота.​

​На востоке области говорят — уже «в соку»… Начали собирать…​

poedim.ru

клюква уже созрела . кто знает ? ( в Подмосковье )

Арина Метельская

​Наибольшую пользу приносит свежая клюква, однако и после тепловой обработки ягоды сохраняют полезные свойства, а в таком виде ее можно употреблять даже людям, страдающим колитом, гастритом с пониженной кислотностью или заболеваниями поджелудочной железы. Кроме того, употребление клюквы является замечательной профилактической мерой образования камней в почках.​

товарищ Дынин

​Ягоды клюквы, растущие в диком виде, имеют вид шара или сплющенного эллипса диаметром 8-12 миллиметров. Плоды некоторых окультуренных сортов клюквы могут достигать 20 мм. Цветение кустарника обычно происходит в июне, а зрелость, достаточная для сбора, достигается в сентябре и длится всю осень, при этом дикорастущая клюква созревает на 2-3 недели позже культурной. Сбор ягоды лучше начинать не позднее середины сентября, однако оставленные на кустах ягоды легко переживают зиму. Обычно кислая на вкус, к весне клюква становится мягкой и сладкой. Именно такая ягода считается деликатесом, несмотря на то, что зима забирает у нее часть витаминов.​

♛я в Сети!♛ ©

​А еще клюкву можно собирать весной, когда начнет таять снег.​

{М.С} [C/P] Полуденный Всадник

​с середины сентября​

​- с наступлением первых морозов в ноябре. Собранные в ноябре ягоды можно заморозить. ​

Хранение дикорастущих лесных ягод

Условия хранения лесных ягод

Ягоды в зависимости от срока хранения можно подразделить на скоропортящиеся и выдерживающие длительное хранение. К первой группе относят землянику, малину, чернику, голубику, лимонник китайский и др.; ко второй — бруснику, морошку, воронику, клюкву, рябину, калину и некоторые другие.

Сроки хранения ягод определяются их зрелостью и ходом процесса дозревания. Дикорастущие лесные ягоды, предназначенные для хранения, собирают в стадии съемной зрелости (бруснику и клюкву) или зрелыми (голубику, чернику, малину, ежевику и др.). Ягоды, снятые раньше срока, с повреждениями, Подмороженные, запаренные, небрежно упакованные, хранятся плохо.

Дикорастущие клюква и брусника хорошо хранятся, так как они не восприимчивы к заболеваниям. Эта устойчивость связана с химическим составом ягод, а также с их строением. Устойчивость ягод повышает присутствие в них органических кислот, особенно бензойной, эфирных масел, фенольных соединений, гликозидов. Поверхность многих видов ягод покрыта кутикулой, хорошо защищающей их от испарения.

Среди процессов, происходящих в ягодах при хранении, основным является дыхание — окислительно-восстановительный процесс, обеспечивающий связь продукции с внешней средой. Для дыхания необходимы прежде всего углеводы, а также органические кислоты, азотистые, дубильные и другие вещества.

Вещества неуглеводного характера включаются в процесс дыхания в виде промежуточных продуктов других реакций. Энергия, выделяющаяся при дыхании, запасается клеткой в виде АТФ-кислоты и расходуется по мере необходимости, а также выделяется в виде тепла. Так, малина и земляника отличаются наибольшим тепловыделением — 1256-8380 кДж в сутки на 1 т продукции, что может привести к значительному повышению суточной температуры (на 10-15 °С).

В процессе дыхания пищевая ценность ягод снижается, изменяются их вкус, окраска и внешний вид. Кроме того, в результате процесса дыхания в окружающей среде изменяется соотношение кислорода и углекислого газа. При уменьшении содержания кислорода количество углекислого газа возрастает. Одновременно ягоды выделяют тепло и влагу, что должно быть учтено при создании условий для хранения.

Чтобы регулировать процессы, происходящие в ягодах, необходимо создать оптимальный режим хранения. При его выборе следует знать индивидуальные особенности ягод, поскольку реакция отдельных их видов на разную температуру различна. Хорошее хранение означает максимальное замедление всех процессов обмена веществ, подавление жизнедеятельности фитопатогенной микрофлоры, вследствие чего достигается сохранение или незначительное изменение качества ягод. Это возможно при температуре, близкой к точке замерзания, но исключающей даже небольшое подмораживание. При этом надо учитывать не только температуру замерзания, но и чувствительность ягод к ее понижению. Проведенные исследования подтверждают, что ягоды голубики, брусники, черники достаточно чувствительны к колебаниям температуры, в то время как клюква может выдерживать резкие ее перепады, многократное замораживание и оттаивание в течение сезона хранения (температура замерзания клюквы — 1,3 °С).

Дикорастущие лесные ягоды хранят в неохлаждаемых помещениях и в хранилищах с искусственным охлаждением.

Для сохранения свежести, предохранения ягод от увядания и потерь массы необходимо создавать высокую влажность воздуха. В то же время такая влажность оптимальна для жизнедеятельности микроорганизмов, вызывающих порчу ягод. В целях уменьшения испарения воды, интенсивности биохимических и микробиальных процессов для большинства ягод рекомендуется создавать относительную влажность воздуха 85-90 %.

Оптимальные режимы и сроки хранения дикорастущих ягод определены стандартами. Так, хранение малины, ежевики, черной, красной и белой смородины, земляники, голубики, черники в неотапливаемых помещениях должно длиться не более 12 ч, в холодильной камере при температуре 0-2 °С — не более 3 сут. с момента сбора.

Свежие ягоды брусники хранят в чистых бочках при температуре 3-5 °С в течение 2 мес. Бочки устанавливают в один ряд. Бруснику моченую хранят в бочках, залитых холодной кипяченой водой, покрытых деревянными крышками. Количество доливаемой воды не должно превышать 7 % массы ягод. Крышка является легким гнетом. Воду доливают по мере испарения. Срок хранения — 10 мес.

Допускается хранение свежей брусники в корзинах и плотных ящиках слоем не более 25-30 см в неотапливаемом помещении до 10 сут. с момента сбора.

Морошку для хранения собирают в стадии съемной зрелости. Хранят ее в замороженном виде или в бочках, залитых холодной водой или соком. Температура хранения в двух последних случаях должна быть не выше 5 °С. В собственном соку морошку хранят до нового урожая, причем химический состав и вкусовые качества ее не изменяются. Длительно сохраняются также консервированные полуфабрикаты, приготовленные с добавлением бензойнокислого натрия.

Вороника может сохраняться до нового урожая без заметного изменения качества, так как в ее состав входит бензойная кислота. Хранить ягоду можно также в бочках, залитой водой. Для этого ягоды, собранные поздней осенью, промывают холодной водой, ссыпают в бочки, заливают ключевой водой и хранят в течение зимы и весны в холодном помещении.

Клюкву хранят в корзинах, ящиках и бочках в специально проветриваемых складских помещениях при температуре 3-5 °С. Корзины и ящики укладывают на решетчатые подставки рядами или ступенчато. Бочки устанавливают в один ряд. Хранят клюкву и в бочках, залитой чистой, холодной питьевой водой, аналогично хранению брусники. Срок хранения — один год с момента сбора. Временно ягоды клюквы хранят в бочках вместимостью 100-150 л. Допускается хранение клюквы насыпью слоем 25-30 см в неотапливаемых помещениях (2-15 °С) до 10 сут. с момента закладки.

При хранении клюквы в бочках до весны в снежных буртах их устанавливают в один ряд, засыпают слоем снега, затем слоем опилок и снова слоем снега (толщина покрова — 1 м).

Плоды калины при температуре 1-2 °С и относительной влажности 85-90 % в бочатах вместимостью 10-12 кг можно хранить 5 мес, в ящиках № 1 — 3 мес. В бочатах возможно и более длительное хранение калины, однако в связи с гидролизом пектиновых веществ значительно возрастает количество помятых и треснувших плодов. Потери массы калины в бочатах в 2,8 раза меньше, чем при хранении в ящиках. Исследования показали возможность хранения калины в условиях Сибири в складах с нерегулируемой температурой с октября по март — апрель.

Рекомендации по сбору ягод: малины, голубики, клюквы, смородины

Для того чтобы собранная ягода как можно дольше сохранила свой внешний вид и полезные свойства, следует придерживаться определенных правил сбора урожая:

• не собирайте ягоду при помощи механических приспособлений, они наносят повреждения кустарникам и снижают урожайность;
• для сбора ягоды лучше использовать более широкую тару, нежели глубокую. Так плоды лучше сохраняют свою форму, и свежая ягода дольше хранится;
• собирайте ягоду  днем или в вечернее время, когда нет росы;
• старайтесь меньше пересыпать ягоду из тары в тару;
• не храните собранную ягоду на солнце.

Рекомендации по сбору ягод.

Клюква

Готовым к уборке считается урожай, когда 70-80% ягод имеют бурые семена и ровную интенсивную окраску. Нельзя собирать недозрелую клюкву. Преждевременно собранные ягоды не успевают набрать своей окончательной массы и некондиционны по биохимическим показателям.

Для использования в свежем виде ягоды нужно собрать, когда они достигают свойственного сорту высшего качества по внешнему виду, окраске и консистентности мякоти. Также плоды хорошо переносят транспортировку и хранятся в течение 2-3 недель в обычных условиях с нерегулируемым температурным режимом.

Ягоды для переработки убирают в более поздние сроки. Они должны быть полностью зрелыми. Степень окрашенности семян не менее 90-95%.

Для длительного хранения ягоды убирают в наиболее ранние сроки (II декада сентября — начало октября). Сразу после уборки они могут быть еще не пригодны для потребителя в свежем виде, но в процессе хранения дозариваются и достигают потребительской зрелости.

Самой вкусной считается весенняя клюква. В ней больше сахара, но к сожалению, она практически лишена витамина С.

Голубика

Созревание голубики происходит в период с августа по сентябрь, однако собирать ягоду можно до самых заморозков. Около недели после сбора ягоду смело можно хранить в холодильнике. При влажности воздуха около 80% и нулевой температуре ягода может храниться от 4 до 6 недель.

Черная смородина

Не важно, как Вы запланировали распорядиться урожаем, главное — это правильно организовать сбор, и при необходимости подготовить ягоду к хранению. Для сиюминутного потребления смородину можно собирать в любое время, хоть в ливень, хоть в самый солнцепёк.

Хранится дольше урожай, собранный в хорошую ясную погоду после того, как сошла с листьев роса. Ягода, которую собрали после дождя, хранится хуже. Если собирать смородину кисточками, то она меньше мнется.

При грамотном сборе смородина может находиться до двух недель в холодильнике. Если есть необходимость «подержать» ягоды в холодильнике подольше, лучше собирать их слегка недозрелыми. Собирайте и храните ягоды в широкой таре, что бы они дышали. Никогда не мойте ягоду перед отправкой ее в холодильник на хранение.

Малина

Малина-ягода очень вкусная и нежная. Собирать малину нужно аккуратно, не повредив ягоду. Чтобы минимизировать потери при сборе урожая, необходимо руководствоваться определенными правилами.

Ягоду, собранную с куста, не моют, поэтому собирать ее изначально следует чистыми руками или в перчатках. Упавшие плоды не поднимают. Собранный урожай перекладывать из тары в тару не желательно. Для сбора и приготовления ягоды лучше выбирать не глубокую посуду. Это позволит сохранить ее форму и вкусовые качества. Малину следует перерабатывать сразу после сбора, или положить в морозильник на некоторое время. В противном случае она очень быстро превратится в винную массу, не пригодную для использования.

Cбор клюквы – выбираем место и способ

Когда и где собирать клюкву

• Клюква полезные свойства и противопоказания
• Места для сбора клюквы в Карелии
• Комбайн для сбора клюквы
• Как очистить клюкву
• Морс из клюквы

Обычно клюкву начинают собирать с середины сентября, хотя ягоды еще не достигают полной спелости. Болотная ягода клюква обладает многими уникальным качествами, в том числе свойством дозревать в процессе хранения. Типичное клюквенное болото довольно топкое, покрытое зелёным мхом, с чахлыми деревьями и редкой травкой. Ходить по ним надо осторожно и непременно в сапогах, так как ноги на моховой «подушке» часто проваливаются и выступает вода.

Лучше собирать клюкву в сентябре, начале октября. Позднее мхи начинают краснеть и разглядеть бордовые ягодки сложнее. Сбор очень полезной клюквы длится до выпадения снега, также можно собирать ее ранней весной. Хотя перезимовавшая ягода водянистая и лопается в руках.

  Ручной сбор клюквы процесс трудоемкий, одиночные ягодки ковром устилают болото и не каждый человек может часами стоять согнувшись. Придуманы специальные комбайны для сбора клюквы, они имеют закругленные формы, что позволяет меньше травмировать растения.

Если без комбайна не обойтись, отдайте предпочтение таким.

Полезные свойства клюквы

Лечебные и полезные свойства клюквы заключены в составе ягоды. Клюква настоящий клад незаменимых аминокислот, витаминов, микроэлементов, антиоксидантов. Болотную ягодку не зря назвали кислой, она содержит множество полезных для организма кислот. Щавелевая, яблочная, лимонная, урсуловая и янтарная, это далеко не полный список аминокислот клюквы.

Много витаминов группы B, PP, высокое содержание витамина C. Клюква полезна значительным количеством калия и железа, есть кальций, йод, марганец и многое другое. Содержит клюква много пектина, который снижает вредный холестерин и стабилизирует обмен веществ. Даже сахара в основном полезные глюкоза и фруктоза и совсем немного сахарозы.

Болотная ягода клюква настоящий щит от разных инфекций и бактерий.

• Клюква природный антибиотик и очень полезна при простудных заболевания, гриппе. Морсы снижают температуру, восстанавливают силы, обладают жаропонижающим и противовоспалительным свойством. А теплый сок с медом избавит от кашля.
• Клюква и напитки из нее полезны при умственном и физическом перенапряжении, это лучшее средство для поднятия жизненного тонуса.
• Клюква содержит витамин К 1  ответственный за свертываемость крови, что делает ее незаменимой в после операционный период.
• Клюква помогает при лечении воспалительных заболеваний мочеполовой системы(пиелонефрит, цистит, уретрит). Флавоноиды клюквы обладают противомикробным действием. Свежевыжатый сок препятствует размножению бактерий и снимает воспаления, принимают его по половине стакана после еды. Помогает избавится от отеков, а спринцевание соком на начальной стадии убирает молочницу.
• Очень полезна клюква при сердечно-сосудистых заболеваниях и гипертонии, гликозиды, олеаноловая и урсоловая кислота оказывают антиаритмическое действие, укрепляют и расширяют стенки сосудов, снижают сердечное давление. Так же полезное действие на работу сердечной мышцы, оказывает большое содержание калия.
• Клюква полезна при лечении гастрита с секреторной недостаточностью, улучшает деятельность кишечника. Кислые морсы и соки стимулируют пищеварение и улучшают обмен веществ.
• Постоянное употребление ягод клюквы содержащей большое количество пектина, нейтрализует и выводит из организма шлаки, токсины, повышает иммунитет.
• Клюква очень полезна беременным женщинам. Поможет обойтись без лекарств при легкой простуде, повысит иммунитет, ребеночек получит  витаминки и макроэлементы. Противопоказанием может служить только заболевание желудочно-кишечного тракта или индивидуальная непереносимость.  Во время кормления малыша от этой вкуснятины лучше отказаться.
• Антиоксиданты которые содержит клюква придают коже упругость и защищают её от старения.

Это малая часть полезности клюквы, но есть заболевания исключающие употребление богатой на органические кислоты ягоды.

Противопоказания

• Противопоказанием к применению клюквы служат острые воспалительные процессы пищеварительного тракта, заболевания язвенной болезнью.
• С осторожностью при подагре, мочекаменной болезни.
• Очень редко на клюкву возникает аллергия, это тоже противопоказание.
• Несмотря на всю полезность, клюкву не следует давать маленьким деткам, а с трех лет только в виде морсов или сильно разбавленных соков.
• Даже здоровым людям не рекомендуется употреблять концентрированные соки или большое количество ягод. К тому же нежелательно кушать кислую клюкву на голодный желудок.

Куда поехать за клюквой

В  Карелии огромное количество болот и почти на каждом растет клюква. На маленьких она быстро собирается местным населением, для них часто это единственный заработок. Но есть огромные болота, где невозможно собрать всю ягоду. Многие относятся к региональным памятникам природы, но собирать клюкву не запрещено.

Прионежский район:

• Посёлок Шокша — болото у озера Ржаное и болото Сельга
• Посёлок Ладва — б. Ойгорецкое, Пайрецкое
• Посёлок Новая Вилга-Самбальское

Кондопожский район:

• Деревня Вохтозеро-  Шубинское
• Болото у деревни Вендюры
• Посёлок Эльмус -болото у озера Эльмус
• Город Кондопога — Сандальское

Пряжинский район:

• Интерпоселок — болото Важинское
• Деревня Салменица — Миккельское
• Посёлок Эссойла-Мерисуо
• Село Колатсельга- огромное количество болот

Олонецкий район, почти половина равнины сплошные болота с клюквой и морошкой.

Очень много болот с крупной клюквой находятся недалеко от деревни Куйтежа.

Морс из клюквы

Рецептов этого напитка много, его можно сварить или развести сок кипяченой водой. Готовят из свежей или замороженной ягоды. Вкусный и сохранивший витамины морс из клюквы получается по этому рецептику.

• Клюква-200 грамм
• Вода- 800 мл
• Сахар-120 гр

Перебранную клюкву моют, хорошо разминают. К раздавленным ягодам добавляют 100 мл теплой кипяченой воды, перемешивают и сливают в отдельную посуду. Выжимки заливают водой, кладут сахар. Кастрюлю ставят на сильный огонь, доводят до кипения и выключают. Через 10-15 минут морс процеживают и вливают ранее отжатый сок. Вкусный и полезный морс из клюквы готов.

Клюква не панацея от болезней, она хороший помощник в защите от разных инфекций, бактерий и просто вкусная ягода.

Как очистить клюкву

Источник: http://rybachka-iz-karelii.org/kogda-i-gde-sobirat-klyukvu-2/

Сбор клюквы.

Хранение клюквы

Клюква – одна из самых богатых витаминами дикорастущих ягод. Сбор и заготовка клюквы очень популярны не только на севере, но и в средней полосе Европейской части нашей страны, в Сибири и на Дальнем Востоке.

Как и где растет клюква

У нас произрастают два разных вида клюквы – мелкоплодная и болотная. Третий вид – с крупными плодами – в диком состоянии можно встретить лишь в Северной Америке.

Любимые места клюквы находятся на торфяных болотах, в сырых, но хорошо освещаемых солнцем местах. Этот стелющийся вечнозеленый кустарник с красноватыми стебельками сразу выделяется среди болотной растительности.

Темно-зеленые с глянцевым оттенком листья защищены плотным восковым налетом, отчего могут сохраняться прямо под снегом даже в самые суровые зимы. Вместе с листьями сохраняются, укрытые снежным покровом, и темно-красные ягоды.

Они не только не портятся, но даже становятся слаще, теряя за время зимовки часть своего запаса витамина C.

Когда собирают клюкву

Традиционно существует три разных срока сбора этой полезной ягоды. Самую первую, еще твердую и недозрелую, клюкву собирают в конце августа или начале сентября. В это время плоды могут быть еще не полностью окрашены.

Но, немного полежав в теплом помещении, они дозревают и приобретают свой обычный цвет. На севере России самой вкусной всегда считалась весенняя клюква, и ценилась она выше той, что запасена осенью.

]

Да и собирать ее шли в то время, когда до любых других даров леса было еще очень далеко.

Для длительного хранения стараются собирать полностью созревшую клюкву, но еще не прихваченную морозом. Обычно это бывает в конце сентября или начале октября. Собранные в это время, неповрежденные ягоды прекрасно хранятся в течение нескольких месяцев, если их не мыть. 

Как хранят клюкву

Благодаря своим многочисленным достоинствам клюква издавна использовалась в быту. Применяли ее для приготовления соков, квасов, настоек, киселей, варений и пастилы. Но больше всего целебных свойств остается у свежей, не переработанной ягоды. Полностью созревшие ягоды клюквы можно хранить, залив обычной кипяченой водой.

В погребе или другом прохладном помещении они могут простоять так до нового урожая. Столь необыкновенной лежкостью клюква обязана урсуловой, бензойной, хлорогеновой и другим кислотам, содержащимся в мякоти. Но это относится только к тем ягодам, которые дозревали в естественных условиях – прямо на болоте.

Те же, что были собраны недозрелыми, с «красным бочком», полного набора полезных кислот не имеют, и храниться будут значительно хуже. Раньше в деревнях такую, дозревавшую где-нибудь на чердаке ягоду держали в воде лишь до первых заморозков. С наступлением отрицательной температуры ее просто замораживали и хранили на холоде уже в мороженом виде.

Оттаяв, клюква не теряла все свои вкусовые и лечебные свойства, и ее можно было использовать так же, как и только что принесенную с болота. Другой способ хранения этой клюквы – маринование. То есть в воду, где она находилась, добавляли небольшое количество уксуса и сахара. Вкус ягод при этом менялся не очень сильно, а срок хранения увеличивался в несколько раз.

Особенно вкусной получалась клюква, маринованная с яблоками. При этом из части ягод выдавливали сок для приготовления маринада, которым и заливали оставшуюся клюкву с нарезанными дольками антоновскими яблоками.

Мало пригодна для долгого хранения и весенняя клюква – собранная после таяния снега. Поэтому из нее лучше сразу сделать какие-либо домашние заготовки – варенья, соусы, компоты и т.п., а можно и просто положить в морозильную камеру – одно дополнительное замораживание ей сильно не повредит.

Перспективы окультуривания клюквы

К сожалению, естественные ресурсы этой целебной ягоды год от года уменьшаются – осушаются болота, ухудшается экология. Поэтому последнее время все больше уделяется внимания выведению культурных сортов клюквы.

Пока за основу взяты североамериканские крупноплодные сорта, отличающиеся от обычной болотной клюквы более мощным развитием побегов и величиной ягод. Но в наших условиях у американской родственницы во время весенних заморозков часто подмерзают горизонтальные побеги.

И хотя цветочные почки сохраняются, растения могут потерять часть листьев, что приводит к их заметному ослаблению.

Но, не смотря на все сложности, основатель общества садоводов России Э. Регель еще в конце XIX века доказал, что Клюква крупноплодная пригодна для выращивания и в наших переменчивых условиях.

По данным сибирских ботаников, в природе иногда можно встретить растения, обладающие очень крупными ягодами – с увеличенным числом хромосом. На их основе ученые собираются создавать отечественные сорта культурной клюквы, которые можно будет без проблем выращивать в наших садах.

Источник: http://indasad.ru/vse-porody/3102-sbor-kliukvi-chranenie-kliukvi

Как правильно хранить клюкву в домашних условиях

Клюква, или болотный виноград, ‒ поистине чудо-ягода, вкусная, полезная и ароматная, обладающая уникальными целебными свойствами.

Ягоды клюквы имеют кисловатый вкус

Растет она на торфяных и моховых болотах. Болотная красавица ‒ целая кладовая полезных органических кислот и витаминов.

Клюква повышает иммунитет, восстанавливает силы, очищает организм.

Кроме того, она эффективно лечит простуду, бронхит, болезни носоглотки и мочеполовой системы, склероз сосудов, обладает противораковыми свойствами, помогает при авитаминозе.

Чтобы этот удивительный подарок природы не потерял свои живительные свойства и замечательный вкус, придумано много способов, как хранить клюкву в домашних условиях.

Сбор и подготовка клюквы к хранению

Клюкву в течение года собирают трижды:

• в сентябре – клюква только начинает поспевать, она довольно кислая. Но сортировать и мыть ее намного удобнее, чем более позднюю;
• после первых морозов – ягоды полупрозрачные, максимально зрелые, сочные, сладкие;
• ранней весной – ягода, зимовавшая под снегом, самая сладкая и ароматная. Но теряет много витамина C и для длительного хранения не годится.

Для длительного хранения клюкву сначала нужно подготовить. Ягоды отделяют от листьев и мусора, перебирают, отсеивая порченые и раздавленные. Зеленую, белую, недозрелую, подгнившую клюкву выбрасывают. Отобранные ягоды старательно моют и сушат на кухонном полотенце, сите, подносе или другой ровной поверхности. Мятую и переспелую клюкву сразу используют для морса или варенья.

После сбора клюквы, ягоды нужно перебрать, промыть и просушить

Основные способы хранения клюквы

Клюква в свежем виде

Чистые неповрежденные ягоды могут храниться несколько месяцев без всякой обработки. При этом сберегаются все витамины и микроэлементы ‒ благодаря тому, что в клюкве содержится бензойная кислота (натуральный природный консервант, который не дает бактериям размножаться). Но данный способ не лишен недостатков: какая-то часть ягод все же испортится.

Отбирают немного недоспелые ягоды, чтобы они не давились друг о друга (со временем они дозреют). Моют и сушат стеклянные банки, пластиковые контейнеры, небольшие деревянные или металлические ящики.

Сгодятся также пакеты из тонкого полиэтилена. Подготовленные ягоды слоем в 1-3 см насыпают в тару и оставляют в погребе, подвале или любом другом прохладном затемненном вентилируемом месте.

Хранящаяся таким образом клюква может потемнеть, но ее вкус и полезные свойства не изменятся.

Чистые неповрежденные ягоды клюквы могут храниться несколько месяцев без всякой обработки

Можно хранить свежую клюкву в холодильнике, распределив ее по небольшим мешочкам или контейнерам с крышкой. Для такого способа хранения клюква также должна быть тщательно отобрана.

Моченая клюква

Для данного способа используют банки, бутыли, пластиковые контейнеры. Тара должна быть такой, чтобы впоследствии было удобно шумовкой доставать ягоды из воды. Если клюквы много, ее хранят в эмалированных кастрюлях (сколы на эмали недопустимы).

Ягоды промывают холодной водой и засыпают в чистую посуду. Затем заливают их прокипяченной в течение двух минут и хорошо охлажденной водой до верха, закрывают и хранят в прохладном месте. Как вариант, вместо воды используют сахарный сироп с добавлением гвоздики, корицы и душистого перца. При таком способе заготовки клюква станет несколько водянистой, но свои целебные свойства не утратит.

Замороженная клюква

Подготовленные, крепкие, с прочной оболочкой ягоды раскладывают по небольшим контейнерам или полиэтиленовым пакетам (заворачивают плоским брикетом) порциями ягод на один раз (двойная заморозка недопустима).

Очень спелую клюкву перед распределением по пакетам лучше предварительно заморозить на подносе, разложив ее в один слой. При заморозке ягоды сберегают цвет, аромат и все лечебные качества. Хранить клюкву при температуре ­­от −10 до −18 °C можно до пяти лет. Ягоды, собранные после заморозков, хранят только этим способом.

Клюква с сахаром

Вариант 1. Ягоды в холодных стерильных банках пересыпают сахаром слоями, встряхивая для максимального заполнения. Последний слой ‒ сахар.

Вариант 2. Клюкву перемешивают с сахаром в равных соотношениях. Затем смесь измельчают и раскладывают в простерилизованные стеклянные банки.

Хранить такую клюкву нужно только в холодильнике. Продукт получается вкусным, но сахар убивает в нем большую часть витаминов.

Сушеная клюква

Вариант 1 – в духовом шкафу. Отобранные ягоды засыпают в кастрюлю и заливают водой так, чтобы она покрывала их приблизительно на 1 сантиметр. Затем клюкву вынимают, воду кипятят, после чего вновь кладут в нее ягоду.

Дождавшись, когда клюква полопается, ее откидывают на дуршлаг и просушивают бумажным полотенцем. Противень застилают пекарской бумагой и выкладывают на него ягоды одним слоем. Можно предварительно обмакнуть их в сахарный сироп. Духовку прогревают до 95 °C и ставят противень внутрь.

Уменьшают температуру до 65 °C и оставляют на 8 часов.

Вариант 2. Подготовленные ягоды раскладывают на подносе (противне) и в течение нескольких недель сушат на свежем воздухе, после этого обрабатывают их в духовке (см. Вариант 1) или печи. Высушенную клюкву перекладывают в стеклянные или пластиковые емкости и убирают на хранение в темное прохладное место.

Сушеная клюква, к сожалению, утрачивает большую часть своих целебных свойств. Хранят ее не более 5 лет.

Отличный способ сохранить клюкву ‒ засушить ее

Консервированная клюква

Для консервации отлично подойдут сладкие, сочные, слегка примороженные ягоды. Также хорошо консервируется осенняя клюква. Предлагаем несколько рецептов.

Рецепты с использованием клюквы

Клюква в собственном соку

Способ 1. Отобранные ягоды сортируют по размеру. Крупные ягоды кладут в кастрюлю (замеряйте количество стаканами). Мелкие разминают в кашу, полученную массу немного подогревают и выжимают сок. К 10 стаканам клюквы добавляют 4-5 стаканов сока.

Смесь подогревают, не доводя до кипения, раскладывают в сухие горячие стерилизованные банки.

Затем прикрывают банки крышками и стерилизуют их на водяной бане (литровые ‒ 15 минут, пол-литровые ‒ 10 минут), после чего закатывают, переворачивают, укутывают.

Способ 2. Отобранную, спелую клюкву укладывают в кастрюлю и прогревают на слабом огне или водяной бане, пока ягоды не дадут сок. Полученную массу раскладывают в сухие горячие стерилизованные банки, стерилизуют и закатывают.

Способ 3. Клюквой плотно набивают чистые сухие банки, одновременно поставив их нагреваться на водяную баню. Когда ягоды начнут пускать сок и уменьшаться в объеме, банки пополняют клюквой. Ягоды для пополнения берут из любой одной банки, которая нагревается вместе с остальными. После прекращения понижения уровня ягод выдерживают банки на водяной бане еще 10 минут и закатывают.

Банки с такими способами приготовленной клюквой хранят в погребе или другом прохладном темном месте.

Джем

1 килограмм отобранной спелой клюквы варят в 2 стаканах воды, пока на ягодах не лопнет кожица. Плавающие сверху неразварившиеся ягоды достают шумовкой, давят и кладут к остальным.

Затем добавляют 7 стаканов сахара, перемешивают, доводят до кипения и варят 17-20 минут. Если капля сиропа на тарелке не растекается, джем готов.

Его раскладывают горячим в прогретые стерильные банки, закатывают, переворачивают.

Варенье

Вариант 1. 250 г апельсинового сока взбивают в блендере с 1 кг клюквы до однородной массы. Добавляют 3 кг сахара, доводят смесь до кипения и варят, помешивая, на маленьком огне примерно 1 час. Остывшее варенье разливают в стерилизованные банки.

Вариант 2. Кладут в дуршлаг 1 кг клюквы, бланшируют для размягчения в 2 стаканах кипящей воды несколько минут, вынимают. Затем в воду засыпают 1,5 кг сахара, получая сироп, добавляют в него ягоды, доводят до кипения и варят до готовности.

Вариант 3. Засыпают 1 кг клюквы 1,5 кг сахара и оставляют, пока не выделится сок. Сливают сок в другую кастрюлю и доводят до кипения. В кипящий сироп перекладывают клюкву и варят не больше 5 минут. Готовое варенье помещают в стерилизованную посуду и закрывают крышкой.

Клюквенный морс

Этот напиток чрезвычайно популярен, вкусен и полезен. Аккуратно моют 150 г клюквы, выкладывают ягоды в кастрюлю, мнут их деревянным пестиком (толкушкой). Берут миску, накрывают ее чистой марлей, кладут на марлю размятые ягоды и выжимают сок.

Жмых забрасывают обратно в кастрюлю, заливают 600 мл воды, доводят до кипения и процеживают. Добавляют полстакана сахара (можно немного больше или меньше) и тщательно перемешивают, пока сахар не растворится. Полученный состав охлаждают, разбавляют ранее отжатым соком, перемешивают и подают.

Чтобы закатать морс в банки, его уже готовым кипятят 3-5 минут.

Итак, вы узнали, как правильно хранить клюкву. Остается выбрать подходящий именно для вас способ хранения знаменитой болотной ягоды и лакомиться пирогами, соусами, настойками, напитками, приправами, овощными и мясными блюдами с клюквой вплоть до следующего урожая.

Свежая клюква на рынке в Германии

Даже после длительного хранения клюква практически не теряет лечебных свойств. Вот почему она по праву считается царицей ягод.

Видео с YouTube по теме статьи:

Источник: http://lena7.ru/kak-hranit-kljukvu.html

Хранение клюквы в домашних условиях зимой в свежем виде и не только

Клюква – ягода полезная во всех отношениях, но насытиться полезными веществами за короткий период сбора урожая практически невозможно. Все чаще обыватели задумываются над тем, как хранить клюкву в домашних условиях на протяжении всей зимы.

В холодное время года грамотно сохраненная ягода может использоваться для поднятия иммунитета, в борьбе с авитаминозом, для поднятия сил, в качестве лечебного средства от простуды, жара, кашля и бронхита.

Уникальность клюквы в том, что даже после замораживания или сушки она сохраняет все возможное количество витаминов и полезных веществ, так что употребление ее приносит пользу.

Выбор и подготовка клюквы для длительного хранения

Чтобы разобраться в том, как хранить клюкву, чтобы она оставалась на всю зиму в свежем виде, важно иметь представление об этой ягоде в целом.

Сбор клюквы традиционно проходит в два этапа: ранний сентябрьский и поздний, время которого приходит после первых морозов.

]

Собранная в начале осени ягода обычно недозрелая, чуть менее сочная, но при этом она куда легче переносит различные процедуры: например, заморозку или сушку. Поздняя клюква – сочная и налитая – идеально подходит для хранения в свежем или перетертом с сахаром виде.

Советы о том, как хранить клюкву зимой, начинаются с рекомендаций о ее подготовке: например, мыть ягоду все же следует, несмотря на возможность повредить ягодки и нарушить целостность оболочек. Сушат ее на ситах или подносах до полного испарения воды с поверхности, поскольку присутствие лишней влаги может существенно уменьшить общий срок хранения.

Способы хранения ягод: выбираем подходящий вариант

Выбирая оптимальный вариант, как сохранить клюкву зимой в квартире, большинство обывателей склоняется к наиболее простому и привычному – хранению ягоды в свежем виде.

С точки зрения сохранности витаминного состава такой подход идеален, но для воплощения этой идеи следует соблюсти определенные условия.

Так, хранить клюкву можно только в темном и прохладном (от нуля до +8 градусов) месте: в частном доме роль хранилища обычно играет подвальное помещение, в квартире же его может заменить холодильник.

Чтобы процесс хранения клюквы проходил максимально гладко, подготавливать следует не только ягоды, но и тару: для подвалов подойдут деревянные ящики с вентиляционными отверстиями, а вот в холодильниках ее следует раскладывать по чистым пластиковым контейнерам с крышками или плотным полиэтиленовым пакетам с герметичной застежкой.

Моченая клюква – традиционный подход

Известный с давних времен и знакомый по бабушкиным погребам способ хранения клюквы – это замачивание в простой воде или сахарном сиропе.

Оба варианта считаются вполне достойными, поскольку позволяют сохранить ягоду неповрежденной и при этом готовой к употреблению.

Но из-за пребывания в воде плоды набирают в себя жидкость и становятся чуть более водянистыми, из-за чего используются преимущественно для варки компотов, морсов или киселей, а также в качестве начинки для пирогов.

Из всех способов, как сохранить клюкву на зиму без заморозки, именно этот хозяйки называют в ряду наиболее простых и доступных. Для замачивания клюквы понадобится:

• Тара – пластиковые бутылки, стеклянные банки, кастрюли (не подверженные окислению).
• Клюква – чистая, просушенная.
• Холодная кипяченая вода или сахарный сироп (столовая ложка сахара и щепотка соли на 1 килограмм ягод). По желанию в воду или сироп можно добавить пряности: корицу, гвоздику и прочие.

Чистую ягоду закладывают в подготовленную тару и заливают водой или сиропом, после чего закрывают крышками и хранят в прохладном месте: на балконе, в подвале или в холодильнике. После такой подготовки ягода способна храниться всю зиму, не теряя полезных свойств и витаминов.

Мороженая клюква

Одним из наиболее простых и доступных способов домашнего хранения клюквы остается заморозка, хотя для этого и понадобится вместительная морозилка холодильника или отдельная морозильная камера.

Процесс заморозки начинается с классической процедуры подготовки: плоды следует перебрать, промыть и высушить. Затем их раскладывают в пакеты (небольшие контейнеры или даже пластиковые стаканчики) из расчета одноразового использования продукта.

После этого помещают в место постоянного хранения.

Такое хранение клюквы в домашних условиях – идеально для бытового использования продукта. Из замороженной ягоды можно варить различные компоты, кисели и морсы, плоды можно добавлять в начинку для пирогов и кексов, использовать в качестве основы десертов и ароматных соусов.

Ягода, перетертая с сахаром

На зиму такое хранение клюквы – вариант, популярный у многих хозяек. Привлекателен он тем, что кисловатый вкус ягоды приятно оттеняется сладостью сахара, так что заставить съесть полезный продукт можно даже самого привередливого человека.

Перетертую с сахаром клюкву можно использовать в качестве основы для десертов и соусов или лекарственного средства при простудах и болезнях горла.

Но при такой обработке клюква теряет большую часть своих витаминов и полезных веществ, что крайне нежелательно.

Для приготовления такой сладкой ягодной смеси используют мясорубку, блендер или кухонный комбайн, с помощью которого плоды превращают в ярко-красную кашицу.

Перемешанная с сахаром клюква (классическая пропорция – 1 к 1) раскладывается по заранее подготовленным пастеризованным банкам или контейнерам и плотно закрывается крышками.

Хранить эту смесь можно только в холоде (в холодильнике или погребе), иначе вероятно появление плесени и порча продукта.

Сушим клюкву правильно

Данный вариант хранения ягод не столь популярен, поскольку после сушки теряется весь вкус клюквы, зато хранить такой продукт можно до двух-трех лет без холодильника или подвала.

Высушенные на открытом воздухе, в духовке или в специальных печах ягоды следует хранить в стеклянных банках, специально сшитых мешочках из холста или бумажных пакетах, не допуская попадания солнечного света на плоды.

Продукт используется для варки компотов или выпечки, поскольку кушать сухие ягодки просто так не слишком приятно.

Консервированная клюква на зиму

Тем, кого не устраивает ни один из предложенных вариантов хранения ягоды в силу обстоятельств или условий проживания, подойдет классический и беспроигрышный способ – консервирование. Ягода в таком случае теряет большую часть своих полезных качеств, но варенье или джем из клюквы, приготовленный в домашних условиях, будет значительно полезнее приобретенного в магазине аналога.

• Варенье из клюквы готовится следующим образом: на килограмм ягод – стакан воды и полтора килограмма сахара. Ягоды провариваются в сиропе до готовности, после чего раскладываются по банкам.
• Чтобы вместо варенья получить однородный и ароматный джем, ягоды надо проварить в небольшом количестве воды до лопнувшей кожицы, после чего добавить сахар и оставшуюся воду (пропорции компонентов те же, что и в варенье). Варить джем нужно до такого состояния, при котором упавшая на блюдце капля сохранит форму, а не растечется.
• Тем, кто не любит сахар или не может употреблять его по состоянию здоровья, понравится рецепт клюквы в собственном соку: мелкие ягоды перетираются до состояния сока, смешиваются с более крупными плодами и доводятся до кипения. Полученная смесь закатывается в стеклянные банки.

Полезная и доступная клюква – идеальный зимний помощник для ослабленного иммунитета или заболевшего организма. Замороженная и моченая ягода сохраняет все доступное количество витаминов и полезных веществ, а перетертая с сахаром или приготовленная в виде джема – придется по вкусу всем привередам.

Поделиться

Класснуть

Поделиться

Источник: http://home-gid.com/hranenie/kak-hranit-klyukvu-na-zimu-v-svezhem-vide.html

Когда собирают клюкву?

Конечно, это самый главный вопрос. На него легко ответить, зная, что клюкву раньше называли болотной ягодой. Она любит влажность и сырость. Клюкву легко найти на влажных почвах хвойных сосняков. Если в Вашей местности есть озёра, то стоит пройтись вдоль берегов. На них тоже можно найти ягоды. Клюква любит отсутствие ветра.

Именно поэтому часто растет на склонах оврагов, особенно, если почва влажная. Произрастание грибов на влажных почвах может означать, что где-то недалеко есть клюква. Грибы и эта ягода находятся в симбиозе друг с другом. Для сбора нужно выбирать экологически чистые места.

Они должны располагаться подальше от дорог и промышленных объектов.

Распознать клюкву достаточно просто. Обычно мох покрыт шарообразными ягодами красных или розоватых оттенков. На клюкве может быть небольшой сероватый налёт. Мякоть ягод обычно сочная. Листья у растения маленькие, с внутренней стороны серебристые, с внешней — с восковым налётом. По форме листочки овальные. Черенок у них короткий.  Кустарник не высокий, с побегами около 30 см.

Когда можно собирать клюкву?

• Запомнить время, когда нужно собирать клюкву легко. Обычно урожай созревает к сентябрю-октябрю. Ягоды, собранные в начале сентября, плотные и недозревшие. Их особенно хорошо заготавливать на зиму. Обычно она дозревает при хранении в прохладном помещении. Клюкву продолжают собирать при первых морозах. Ягоды, собранные в этот период, вкусные и мягкие. Клюкву можно найти в лесах и весной. Она появляется из под растаявшего снега. 
• Ягода для сборки должна быть равномерного цвета. Зелёную или только начавшую краснеть лучше не срывать. Собирают ее обычно руками. В промышленных масштабах используют специальные скребки.
• При сборе клюквы нужно соблюдать определённые правила. В некоторых регионах они установлены на законодательном уровне. Такие сложности помогают поддерживать экосистему местности. Иногда в правилах прописано даже время сбора ягод. Для того чтобы не навредить растению, ягоды лучше собирать не с помощью специальных зубчатых щёток, а вручную. Щётки выдергивают кусты, ломая стебли, листья. При сборке нужно аккуратно снимать ягоды, оставляя растение в почве. При сборе клюквы на каждом кусте нужно оставлять несколько ягодок. Также при перемещении следует смотреть под ноги: на кусты наступать нельзя. На болотистых почвах следует вести себя с осторожностью. В одиночку на болота лучше не ходить.

Клюква: выращивание

Кстати, клюкву можно выращивать и на дачном участке. При этом стоит помнить, что такие ягоды будут отличаться от тех, которые растут в естественной среде. Домашняя клюква крупнее и имеет немного др. оттенок. К тому же она кислее.  Это связано с иным химическим составом.

На участке клюкву лучше сажать на открытых хорошо освещённых местах. Наличие грунтовых вод идёт ей на пользу. Почва может быть разной. Иногда в неё добавляют торф или гумус. Часто болотную клюкву выращивают на чистом торфе. В качестве посадочного материала можно использовать саженцы из питомника или клюкву, выкопанную в лесу.

В обоих случаях есть свои минусы и плюсы. Лесная клюква может принести с собой сорняки, выведенная неустойчива к болезням. Для посадки клюквы выкапывают лунки в 30 см. На дно кладут субстрат. В ямы высаживают по 2 саженца на глубину 10 см. Саженцы лучше выбирать большие, от 20 см. Хотя и маленькие могут хорошо укорениться.

Собранные ягоды можно хранить в ёмкостях при температуре не более 10 градусов. Также клюкву для хранения  заливают чистой водой. При правильных условиях она может в таком виде остаться до зимы. Клюкву первого сбора хранят как в свежем, так и в замороженном виде. Позднюю и весеннюю ягоду можно только замораживать. Самой полезной считается сентябрьская клюква.

Источник: http://LadySpecial.ru/kulinariya/kulinarnye-recepty/zagotovki-na-zimu/kogda-sobirayut-klyukvu-sekrety-tikhoj-okhoty

Клюква: где растет и чем полезна? :

В списке самых полезных ягод клюква по достоинству занимает лидирующую позицию. И это небезосновательно, польза от витаминизированного состава этой ягоды известна почти каждому еще с детства.

Клюква в сахаре, клюквенный морс, варенье из клюквы – самые популярные и вкусные лакомства, которые готовят на основе чудо-ягоды. Однако чтобы заполучить полезные свойства клюквы, ее нужно собрать. Но где растет клюква?

Среда обитания клюквы

Клюква – это влаголюбивое растение, поэтому растет она преимущественно в местах с повышенной увлажненностью: на болотах, в хвойных лесах, по берегам лесных озер.

Ягоду по праву можно назвать болотной, так как распространена клюква там, где растут преимущественно представители мховых — в заболоченной местности. Клюква стелется по поверхности мха.

Сборы на поиски клюквы требуют тщательной подготовки, соответствующей экипировки, иначе поход на болота может обернуться проблемами со здоровьем.

Труднодоступность клюквы, связанная с местом ее произрастания, делает ягоду еще более ценной.

На вопрос «где растет клюква», фото, представленное ниже, послужит ответом.

Континентальное распространение клюквы

Продолжаем рассматривать такую необыкновенную ягоду как клюква. Где растет эта ценная ягода с точки зрения географической расположенности?

Собирают клюкву жители Европы, Азии и Северной Америки в болотистых районах. В северной части этих континентов распространение клюквы доходит практически до границ Заполярья. Особенно много ее в зоне тундры.

Растет клюква на севере европейских стран: Италии и Испании.

Дальний Восток и Сибирь – территории, где растет клюква в России. Причем местность их весьма благоприятна для роста ягоды в огромных количествах.

Но вот российская клюква – мелкая по размерам. А ягоды, растущие на территории Северной Америки и Канады — крупные, достигающие 2 см в диаметре. Такая особенность «американской» клюквы позволяет выращивать ее в производственных масштабах.

Сезон сбора ягод

Сбор клюквенных плодов проводят три раза в год:

1. Сентябрь. В этот сезон собирают клюкву еще не дозревшую, твердую. После сбора, она прекрасно дозреет в домашних условиях.
2. Ноябрь. Поздняя осень считается вторым сезоном, когда можно собирать клюкву. Главное условие – это наступление первых морозов. В это время клюква набирается витаминами, обретает кисловатый вкус.
3. Третий сезон клюквенного сбора проходит в весенний период, там, где растет клюква в лесу, пока еще полностью не сошел снег. Именно в это время клюква считается окончательно созревшей. Она обогащена полезными свойствами, сладкая на вкус. Но вот долгому хранению такая клюква не подлежит, поэтому употребить ее нужно в короткие сроки.

Что за ягода — клюква?

Где растет столь ценная ягода — выяснили. Осталось разобраться, как она выглядит.

Как распознать клюкву во время ее сбора? Для этого нужно знать ее морфологическое строение.

Она представляет собой стелящееся, кустистое вечнозеленое растение. Стебли — длинного (от 15 до 30 см) нитевидного строения.

Листья имеют очередное расположение, длиной до 15 мм, а шириной до 6 мм. По виду они напоминают форму яйца. Цвет их – темно-зеленый сверху и пепельный снизу, сохраняющий свое постоянство в течение всего года.

]

В период цветения, который длится с мая по июнь, в европейской части России сами цветки пурпурного цвета.

Ягоды насыщенного красного цвета, продолговатой, овальной формы.

Спутать клюкву с другими ягодами в местах ее обитания очень сложно, так как существует немного ягод, растущих в болотистой местности.

Что входит в состав ягоды

В народе клюкву называют «кладовой витаминов». А все из-за ее полезных элементов. Например, содержание аскорбиновой кислоты или витамина С в клюкве идентично количеству такового в цитрусовых фруктах.

Наличие в ягоде витамина С позволяет продлевать ее сохранность в моченом виде.

Клюква богата набором различных микроэлементов: кальцием, железом, селеном, молибденом, магнием, фосфором, йодом и многими другими. Помимо этих элементов, высоко содержание сахаров: глюкоза, сахароза, фруктоза. А вот по содержанию калия клюква занимает 1 место среди прочих фруктов и ягод.

Полезные свойства. Наличие противопоказаний

Обогащенный состав клюквенных ягод наделяет ее рядом полезных свойств:

• Благодаря наличию в клюкве витамина К, регулярное употребление этой ягоды способствует существенному снижению риска сердечно–сосудистых заболеваний, препятствует отложению солей в суставах.
• Клюквенные морсы, компоты употребляют во время простудных заболеваний. Витамин С, которого в клюкве немало, послужит отличным жаропонижающим, а также облегчит простудные заболевания легких, послужит в качестве отхаркивающего средства.
• Клюкву употребляют для восстановления микрофлоры кишечника.
• Бензойная кислота хорошо устраняет заболевания грибкового характера, проявляющиеся на коже.
• Употребление клюквы в свежем виде нормализует работу нервной системы.
• Клюква стимулирует построение мышечных волокон.
• Сок клюквы способствует укреплению и приданию эластичности кровеносным сосудам.
• Отвары, сваренные из ягод, выводят токсины из организма, поэтому их употребляют при отравлениях.
• Яблочная кислота, содержащаяся в ягодах, обладает слабительным действием.
• Витамины группы В наделены «молодильным» эффектом. Употребление клюквы приводит к улучшенному функционированию метаболизма, регенерации клеток кожи, а также придает ей тонус и упругость.

Перечень полезности впечатляет не только количеством пунктов, но и разносторонним воздействием. Однако применение клюквы может быть противопоказано по ряду причин:

• Высокое содержание витамина С может спровоцировать появление аллергической реакции.
• Содержание различных кислот органической природы могут стать раздражителями желудочно-кишечного тракта. Исходя из этого, клюква противопоказана людям с гастритом и язвой желудка.
• Крайне нежелательно употребление клюквы при заболеваниях печени, мочеполовой системы.
• При довольно частом потреблении клюквенного сока постепенно начинает разрушаться зубная эмаль.
• В период вынашивания ребенка употребление клюквы стоит ограничить, иначе можно спровоцировать выкидыш.
• Частое употребление клюквы приводит к перенасыщению организма витамином К. Это способствует повышению вязкости крови, что, в свою очередь, ведет к образованию тромбозов.

Морошка и клюква

Распространяется ценная по всем показателям клюква, где растет еще одна не менее полезная ягода – морошка.

Она также пристрастна к влагостойкой природной среде. Места, где растет клюква и морошка – торфяные болота и поросшие мхом леса.

Собирают морошку в Средней полосе России, на Севере Европы, на Сахалине, редко встречается в Белоруссии.

Заключение

Польза клюквы проверена годами. Таких витаминизированных ягод не так уж много, что делает клюкву еще более ценной.

Однако и сбор ягоды может вызвать затруднения у людей, не осведомленных по поводу районов ее обитания. Болотистые места могут быть опасны, поэтому, чтобы «добыть» полезную ягоду собственными силами, следует хорошо подготовиться.

С другой стороны, клюкву можно приобрести в магазине. Причем по ее размерам можно узнать, где она выращена и собрана. Мелкоплодная клюква — это «коренная россиянка», крупные плоды говорят о том, что ягода выращена в пределах Северной Америки и Канады.

Клюкву стоит употреблять, хотя бы изредка. Лучше всего делать это в весеннее время, когда активно действует период авитаминоза организма. Ягода восполнит утраченные за время зимы витамины и макроэлементы.

Надеемся, данная статья разъяснила, что такое клюква, где растет, и когда ее собирать.

Источник: https://www.syl.ru/article/310544/klyukva-gde-rastet-i-chem-polezna

Выращивание садовой клюквы на участке – все о посадке и уходе

Не хотите ездить за клюквой на торфяники или тратить солидные суммы на ее покупку? Посадите эту непростую ягоду на даче, соблюдайте наши рекомендации и через пару лет станьте обладателем собственных клюквенных угодий.

Полезные свойства клюквы известны еще с древних времен, и по сей день эту ягоду широко используют в косметологии (для приготовления омолаживающих кремов), стоматологии (клюквенный сок предотвращает образование кариеса) и других областях медицины. Сок клюквы препятствует росту раковых клеток, помогает избавиться от лишнего веса.

Многие знают о пользе клюквы для организма. Благодаря высокому содержанию витаминов С, Е и группы В, а также органических кислот, танина, калия, кальция, фосфора и магния клюквенный морс помогает стать на ноги при простудах и инфекционных болезнях.

Садовая клюква нуждается в грамотной посадке и хорошем уходе. Растение требовательно к грунту (уровню кислотности, степени увлажненности и воздухопроницаемости), поэтому все предпочтения ягодника нужно учесть при подготовке места для посадки.

Как отличить болотную клюкву от крупноплодной

На участках в средней полосе России можно выращивать и крупноплодную клюкву, привезенную к нам из Соединенных Штатов, и болотную, которая является местной уроженкой. В продаже также встречаются оба варианта и, хотя внешне они очень похожи, желательно понимать, что именно вы приобретаете и собираетесь выращивать.

Клюква – многолетний морозостойкий кустарник с небольшими темно-зелеными кожистыми листьями и корневой системой, расположенной на глубине 10-15 см.

Цветет она мелкими розоватыми, собранными в кисти на вертикальных побегах цветками. Горизонтальные побеги клюквы ягод не дают, однако разрастаются сильнее вертикальных.

У болотной клюквы их длина достигает 40 см, а у крупноплодной и вовсе 2 м. Вертикальные же побеги у обеих разновидностей около 20 см.

Крупноплодная клюква

К нашим широтам лучше приспособлена болотная клюква, она зацветает в конце мая, а в середине сентября уже готова к сбору урожая. Крупноплодная клюква начинает цвести только в середине июня, поэтому вызреть успевают лишь ранние сорта, а позднеспелые годятся только для выращивания в южных регионах.

Болотная клюква

Несмотря на то, что ягода крупноплодной клюквы (вес 2,5 г) почти вдвое больше ягоды болотной клюквы (вес 1,5 г), выращивать выгоднее вторую, поскольку она зимостойка, не нуждается в укрытии и хорошо поддается размножению в условиях приусадебного участка.

Размножение садовой клюквы

Если денег на приобретение посадочного материала для клюквенной плантации вам жаль, всегда можно купить несколько кустиков, а затем размножить их самостоятельно. Клюкву размножают черенками, которые нарезают с горизонтальных и вертикальных побегов в первой половине мая, в период распускания почек. Длина черенков должна быть около 10-12 см.

Укореняют черенки в смеси верхового торфа и песка (2:1), засыпая их так, чтобы на поверхности оставалось не более 4 см. Высаживать черенки стоит группами по схеме 10×10 см, а затем сверху присыпать слоем крупнозернистого песка. Молодые саженцы клюквы нуждаются в регулярном поливе и стабильно влажном грунте. Разросшиеся кустики начнут плодоносить на 3-4-й год жизни.

Почва для садовой клюквы

Клюква хорошо плодоносит на очень кислой почве (рН 4,0-5,5). Вода, которую используют для полива, также должна иметь кислую реакцию (рН 4-5), иначе у растений сначала появляются признаки хлороза на листьях, а затем останавливается рост кустов.

Хотя считается, что клюква любит влагу, растению больше подходит умеренное, а не избыточное увлажнение почвы. Важно постоянно поддерживать в слегка влажном состоянии верхний слой почвы, в котором размещается корневая система клюквы. Кроме того, грунт должен быть водо- и воздухопроницаемым (подойдет торф, супесь, песок).

Подготовка места и посадка клюквы

Прежде чем разобраться, как сажать клюкву, следует особое внимание уделить подготовке участка. Грядку готовят в августе-сентябре, а посадку проводят весной (в конце апреля-мае), когда на кустиках распускаются почки.

Размер клюквенника должен составлять 140×400 см и более. После посадки саженцев по его периметру устанавливают борта, выступающие над поверхностью земли на 20-25 см.

Место для клюквы выбирают ровное и хорошо освещенное солнцем. Лучше всего сделать грядку на основе торфа. Для этого снимают верхний слой земли (20-25 см), а образовавшееся углубление заполняют верховым торфом. Если его нет, можно приготовить почвенную смесь из опилок, опавшей хвои и перепревшей лесной подстилки – в равных пропорциях. В эту почвосмесь можно добавить немного песка.

Чтобы подкислить почву, грунт поливают подкисленной водой (из расчета 10 л воды на 1 кв.м). Для этого используют лимонную или щавелевую кислоту (1 ч.л. на 3 л воды), 9%-ный яблочный уксус (100 г на 10 л воды) или серную кислоту (из расчета 50 мл на 10 л воды). Почву увлажняют и насыпают туда 15 г сульфата аммония и 7,5 г сульфата калия.

Посадочную яму копают размером вдвое больше, чем земляной ком саженца. На дно укладывают дренаж из гальки или щебня слоем 10 см, затем насыпают удобренную и слегка увлажненную почвосмесь.

Саженец вместе с земляным комом размещают так, чтобы корневая шейка располагалась на том же уровне, что и в контейнере.

Растение присыпают землей, обильно поливают, уплотняют и мульчируют крупнозернистым песком (слоем 4-5 см).

Уход за клюквой

Первые две недели после посадки клюкву поливают каждый день. Потом почву увлажняют немного реже, но в любом случае грунт не должен пересыхать.

В жаркое лето, когда поверхность почвы не только иссушается, но и перегревается, расходуют большое количество воды. Во время пика высоких температур рекомендуется ежедневно проводить дождевание. Для сохранения влаги в почве посадки мульчируют песком. А в дождливое лето нужно следить за тем, чтобы не происходило подтопления растений, иначе они могут погибнуть.

Молодые кустики клюквы, которые пока не вступили в плодоношение, 4-5 раз за сезон подкармливают Растворином или Кристалоном (20 г средства на 10 л воды на 1 кв.м клюквенника). Если этих веществ под рукой нет, можно приготовить удобрение самостоятельно.

Для этого возьмите 2 г мочевины, 5 г двойного суперфосфата, 5 г сернокислого калия, несколько кристаллов марганцовки, по щепотке сернокислой меди и борной кислоты и растворите в ведре воды. Начиная с третьего года жизни, растения периодически поливают водой, подкисленной лимонной кислотой (1 ч.л.

на 3 л воды) или столовым уксусом (100 мл на 10 л воды).

Не вносите под клюкву органические и хлорсодержащие удобрения – от них она начнет болеть.

В первые 3 года у клюквы удаляют только неразвитые и поврежденные побеги. Когда куст станет многоярусным, ранней весной или осенью (после сбора ягод) проводят прореживающую обрезку: удаляют стелющиеся горизонтальные побеги, которые выступают над верхушками прямостоячих веток.

]

Каждые 5 лет клюквенник нужно омолаживать. Делается это просто: в ноябре или начале декабря (когда почва уже замерзла, а снег еще не выпал) на посадки насыпают и разравнивают слой песка или песчано-торфяной смеси толщиной 3 см. Весной в этом слое начнут развиваться дополнительные корешки, а грунт оздоровится.

Осенью обязательно проводят влагозарядный полив ягодника, затем приствольный круг мульчируют торфом. Молодые растения рекомендуется дополнительно укрыть лапником, спанбондом или мешковиной. Это позволит кустам благополучно перезимовать.

Сбор клюквы

Сроки сбора клюквы зависят не только от сорта, но и от региона. В средней полосе, как правило, клюква поспевает в сентябре, однако если ягоды не успели вызреть, то можно оставить их на зиму под снегом и собрать в марте клюкву-веснянку. Она хранится хуже и содержит меньше витаминов, однако отлично борется с сезонным авитаминозом.

Отличить поспевшие ягоды можно по цвету косточек внутри – они должны быть коричневатыми, в крайнем случае, желтыми.

Спелая клюква хранится 2-3 месяца, если держать ее в сухом прохладном помещении. Также можно заморозить ягоды, приготовить из них морс или сок и законсервировать его.

Решили посадить клюкву и не знаете, какой сорт выбрать? Для начала купите один из самых популярных и проверенных вариантов. 

Источник: https://6cotok.org/1338931160241670419/vyraschivanie-sadovoj-klyukvy-na-uchastke—vse-o-posadke-i-uhode/

место сбора клюквы, 6 букв, сканворд

место сбора клюквы

Альтернативные описания

• адрес кулика

• засасывающий водоем

• избыточно увлажненная территория

• избыточно увлажненный участок земли со стоячей водой и зыбкой поверхностью

• место обитания лягушек

• место, где по В. Высоцкому «кикиморы живут, защекочут до икоты и на дно уволокут»

• место, откуда барон Мюнхгаузен вытаскивал себя за косичку

• не вода, не суша — на лодке не уплывешь и ногами не пройдешь (загадка)

• природное труднопроходимое образование

• топкое место со стоячей водой

• трясина, топь

• васюганское …

• «клюквенная нива»

• местожительство мультипликационного Шрека

• откуда барон Мюнхгаузен смог сам себя вытащить за волосы?

• хваленый адрес кулика

• метановое месторождение

• местожительство Кикиморы и Водяного

• жилище хвастливого кулика

• мшара

• пМЖ лягушки

• место жительства кикиморы

• плантация морошки

• «было бы …, а черти будут» (посл.)

• торфяная плантация

• реклама от кулика

• стихотворение русского поэта XIX века А. Майкова

• увлажненный участок со стоячей водой

• повесть Куприна

• обитель клюквы

• топь с кочками

• ареал кулика

• обитель кулика

• адрес жабы

• адрес Водяного

• там клюква растет

• оно засасывает

• место жительство Шрека

• всяк кулик свое хвалит

• конечный пункт сусанинского заведения

• топь

• топкое место

• торфяное гиблое место, трясина

• любимое место цапли и кулика

• место прописки лягушек и кикимор

• конечный пункт экскурсии Ивана Сусанина

• место обитания кикимор

• трясина, рифмующаяся с охотой

• трясина

• клюквенная торфяная «плантация»

• объект куликового хвастовства

• на месте киевского Майдана незалежности когда-то распологалась базарная площадь козье …

• конечный пункт похода Сусанина

• куда Сусанин поляков завел?

• заглатывающий водоем

• угодье кулика

• конечный пункт экскурсии Сусанина

• Гиблое место, топь

• Топкое место со стоячей водой

• Трясина, топь

• Общественная среда, находящаяся в состоянии застоя

• Плантация морошки

• «Клюквенная нива»

• «было бы …, а черти будут» (посл.)

• клюквенная торфяная «плантация»

• куда Сусанин поляков завел

• место, где по В. Высоцкому «кикиморы живут, защекочут до икоты и на дно уволокут»

• откуда барон Мюнхгаузен смог сам себя вытащить за волосы

• ср. непросыхающая грязь, от родников или от натека по рыхлой почве; низкое, сравнительно с околицею, место, постоянно заливаемое родниками, отчего и образуется особая растительность и кислая почва.

Болото бывает: твердое, если близкая подпочва тверда; топь, глубокое; кочкарник, с наросшими кочками; моховина, мшина, если мох глушит иную растительность; окончатое, с глубокими окнами, водьями, озерками; торфяное, толсто, глубоко заросшее болотными травами, образующими торф или коренник; трясина, зыбун, ходун, если жижа заросла корой, наплавным слоем; ржавое, с комьями бурого железняка; чистое, без зарослей; кустовое, тростниковое, ситниковое, лесистое, покрытое кустарником, камышом, ситником, лесом; тундры, северные непрерывные болота, низменности с одною моховою растительностью, с оленьим и исландским мохом; таких местных названий много: крепь, согра, ряса, слотина, мочажина, мочага, плавни, грязи и пр. По мхам, по борам, по болотам. Москва стоит на болоте, ржи в ней не молотят, а больше (а лучше) деревенского едят. Пошел на охоту, да засосало в болоте. тихом болоте (омуте) черти водятся. Не ходи при болоте: черт уши обколотит. Было бы болото, а черти будут. На юге лужу и грязь зовут болотом. Хоть его святи не святи, а оно все в болото лезет, сказал воронежец, уронив в грязь жареное порося, которое, по обычаю, нес домой от пасхальной заутрени вместе с пасхою, как зовут там кулич. Новг. луговое сено. Купил воз болота. Смол. строевой, красный, хвойный лес, растущий там по болоту. нас болото хорошо, хвойный лес. Тут такое болотище, что и не вылезешь. Есть тут бекасиное болотьеце, болотце, болотечко, болотьишко. Болотина, болотовина пск. болотня ж. небольшое или ограниченное болото, место, образующее болото. Болотный туман, испарения, вода, птица. Болотные сапоги, охотничьи бахилы. Болотная лихорадка. Болотная руда, железная, бурый железняк в комьях, с примесью фосфора; из плохих руд. Болотный голубец, сев. растен., коим суеверные охотники зоговариваются от медведя. Болотистый, обильный болотами; грязный, топкий, вязкий. Болотник м. долгоногий кулик, с горленку; клянча, веретенник, нетигель. Растен. Andromeda, бесплодница, пьяная трава, подбел, багун, багульник, тундрица. Andromeda polifolia камч. пьяная трава, пьяный болотник. Растен. Callitriche, звездоплавка, каменная роса. Растен. Sagittaria sagillaefolia. Растен. Geranium sylvaticum, мозгуша, хомячий окорм, усовная трава (усовы колотье), леной прущ. Растен. Helonias? Охотник за болотною дичью. Житель болотных мест. Болотняк м. лес по болоту; он жиже сухорослого. Болотовик м. тонконогий седомый гриб, козляк. Болотяник м. пск. род лешего или водяного, который живет в болотах, топях; он обходит и заводит путника. Болотка ж. растен. Limnotis? Болотница ж. жительница болот. Лиса-болотница, шатущая, безнорая, залегающая на день в кочкарник; омутница, водяница, берегиня, лопаста, русалка. Болотянка, болотяница ж. пск. маленькая змея (медяница хрупкая?). Ключи без стоку болотят место. Лес без призору глохнет и пуще болотеет. Леса вовсе заболотели, проходу нет. Натек изболотил у нас все пашни

Источник: http://scanwordhelper.ru/word/13158/0/67541

Как хранить клюкву правильно в домашних условиях, чтобы сохранить витамины на зиму

Клюква — северная ягода, обладающая большим количеством полезных свойств.

Она повышает иммунитет, спасает от авитаминоза, служит антисептиком, восстанавливает силы, очищает организм, помогает излечить многие заболевания, в том числе сосудистый склероз. Есть способы хранения, позволяющие есть продукт круглый год.

Подготовка ягоды к хранению

Чтобы подготовить клюкву к хранению, нужно:

• Перебрать, отделив от мусора, убрать испорченные и недозревшие экземпляры.
• Помыть.
• Просушить на ровном подносе.

Закончив подготовку, продукт кладут на хранение. Клюква, собранная в период первых морозов, не требует дополнительной подготовки, нужно только отделить загнившие плоды.

Способы хранения в свежем виде

Хранить клюкву можно свежей в холодильнике, в погребе, подвале, на балконе.

Особенности хранения в квартире

Ягоду сложите в емкость, залейте водой, оставьте на балконе. Перед наступлением холодов жидкость слейте. Если погода слишком теплая, перенесите ее в морозилку.

Как правильно хранить в холодильнике

Разложите продукт в мешки в виде брикета или в контейнеры из пластика.

Порцию берите на один раз, нельзя ее замораживать второй раз: ягода потеряет все свои полезные свойства.

Клюква — северная ягода, обладающая большим количеством полезных свойств

Если клюква спелая, заморозьте в один слой на подносе. Она не помнется, сохранит цвет, запах, витамины. При правильной заморозке срок хранения достигает 5 лет.

Ее можно положить в банки, залить водой, потом заморозить. Эту воду пьют как компот, применяют в качестве очищающего средства для лица.

Хранение в погребе или подвале

Для хранения подойдет темное место, например, подвал. Сложите ягодку слоем до 4 см в ящики из дерева с отверстиями для циркуляции воздуха.

Периодически проверяйте, не испортилась ли клюква. Так она сохранится в течение 3-4 месяцев, потемнеет, но останется полезной.

Консервируем на зиму

Для заготовки подходит сочные ягодки, собранные осенью. Есть несколько способов консервации.

Моченая клюква

Вскипятите 1 л. воды, добавьте 4 ст. л. сахара, черный перец, гвоздику, щепотку соли. Дождитесь, пока вода остынет. Помойте ягоду, залейте водой, добавьте пряности. Закройте тканью, оставьте в комнате на неделю.

Через 7 дней перенесите на балкон. Температура должна быть не выше +18 градусов Цельсия.

Перетертая с сахаром

Возьмите целую ягоду или измельчите, уложите в тару слоями, посыпьте сахаром. На 1 кг продукта требуется около 500 г сахарного песка. Перемешайте, разложите в посуду.

Клюква перетертая с сахаром

Также ягодки можно перемешать с сахаром в равных пропорциях.

Клюква получится сладкая, вкусная.

Варенье из клюквы

У клюквы весьма специфический вкус, поэтому не все любят ее есть свежей. Из ягоды готовят вкусное варенье.

Классический рецепт:

1. Возьмите 2 кг клюквы, измельчите ее.
2. Получившееся пюре выложите в большую кастрюлю, засыпьте туда 2 кг сахара. Оставьте ягоды в таком виде не перемешивая. Подождите, пока они дадут сок, пропитают сахар. На это уходит около трех часов.
3. Поставьте тару на огонь, доведите до кипения. После этого убавьте огонь, варите сахарно-ягодную массу 15 минут.
4. Разлейте половником в банки, закройте металлическими крышками.

Клюквенно-яблочное варенье:

1. 1 кг клюквы переложите в емкость для варки, добавьте 250 мл холодной воды.
2. Дождитесь, пока ягода закипит на огне, проварите еще 15 минут, слейте жидкость, протрите через сито.
3. Яблоки помойте, почистите от семечек и кожуры, тонко порежьте.
4. В таз налейте клюквенное пюре, добавьте яблоки, 3 кг меда, 200 г грецких орехов.
5. Варите полученную смесь около часа.
6. Варенье разложите по банкам, закатайте, пусть остывает под одеялом.

Клюква с апельсином:

1. Смешайте 700 г замороженной ягоды, стакан апельсинового сока, 3 стакана сахарного песка, чайную ложку корицы, стакан воды.
2. Прокипятите эту смесь.
3. Переработаете в блендере.

Клюквенный джем:

1. Обдайте 1 кг свежей ягоды кипятком, оставьте на дуршлаге, пока не стечет жидкость.
2. Протрите, добавьте 2 кг сахара, смешайте.

Варенье «пятиминутка»:

1. Бланшируйте 1 кг клюквы.
2. Вылейте в кастрюлю стакан воды, добавьте 2 кг сахара, смешайте. Получится густой сироп.
3. К сиропу добавьте ягоды, доведите до кипения.

Клюква в собственном соку:

1. Разомните 1,5 кг ягоды, разогрейте получившееся пюре, процедите через марлю.
2. Сок перелейте в кастрюлю.
3. Добавьте 1 кг целых ягод, разогрейте.

Другой вариант приготовления:

1. Чистые банки заполните ягодками, поставьте на водяную баню.
2. Подождите, когда они дадут сок, уменьшатся в объеме.
3. Добавьте еще клюквы.
4. Делайте так, пока весь сок не выйдет.

Мармелад:

Мармелад из клюква

1. Перемешайте 1 кг продукта со стаканом сахара, чтобы ягоды лопнули, дали сок, поставьте на тихий огонь.
2. Когда смесь закипит, варите помешивая 8 минут.
3. Протрите ягоды.
4. Добавьте 40 г желатина, разведенного в воде.
5. Разлейте мармелад в формочки, для застывания поставьте в холодильник.

Черничный джем с клюквенным соком:

1. 2 кг размельченной клюквы отожмите через марлевую салфетку.
2. Добавьте 1 кг сахара, варите сироп.
3. Положите 1,5 кг черники и продолжайте варку в течение получаса.
4. Растирайте ягоды о стенки посуды и мешайте.

Под сахарной пробкой:

1. Измельчите 2 кг ягоды любым способом.
2. Засыпьте 1 кг сахарного песка.
3. Положите в холодное место на ночь.
4. Разложите по банкам.
5. Вырежьте из пергамента круги. Их диаметр должен быть больше горлышка банки на 3 см.
6. Насыпьте 2 ложки сахара на пергамент.
7. Закройте крышками.

В мультиварке:

1. 1 кг продукта вымойте, измельчите.
2. Мандарины, яблоки порежьте, уберите кости.
3. Пюре из ягод, фруктов засыпьте сахаром.
4. Оставьте настаиваться на 30 минут.
5. Переложите в емкость мультиварки и включите режим тушения на полчаса.

Груша с клюквой:

1. Соедините стакан воды и 800 г сахара.
2. Добавьте палочку корицы.
3. Растворите на огне.
4. Положите 300 г клюквы, кипятите 25 минут.
5. Следите, чтобы плоды не разваривались.
6. У груш снимите кожуру, выньте сердцевину, порежьте ломтиками.
7. Когда груша станет прозрачной, варенье готово.

Брусника с клюквой:

1. Залейте1,5 кг сахара 750 л воды.
2. Варите до растворения.
3. Всыпьте 0,5 кг клюквы, столько же брусники, кипятите 35 минут, мешая деревянной ложкой. Снимайте образовавшуюся пенку.

Сушим ягоды

Есть два способа сушки:

1. Помойте ягодки, почистите, выложите на противень, на 6 часов поставьте в разогретую духовку.
2. Ягоды почистите, поместите в тарелку, добавьте 2 яичных желтка, перемешайте. Обваляйте ягоды в сахарной пудре, положите на противень, застеленный пергаментом, высушите при температуре 70 градусов.

Приготовленная в таком виде клюква подойдет для компотов, десерта, выпечки. Сушеная ягода хранится 5 лет.

Секреты опытных хозяек

Секреты хранения и приготовления клюквы от опытных хозяек:

• Мойте ягоду, не трогая руками, чтобы она не помялась, не дала сок. Используйте сито.
• Обрабатывая клюкву, надевайте перчатки. Сок окрашивает и раздражает кожу.
• Чтобы определить, что клюква дозрела, уроните ее на пол или на стол. Если ягода подпрыгивает как мяч при падении, то она полностью зрелая.
• Моченая клюква используется во время консервации урожая. Добавьте несколько моченых ягод, когда маринуете огурцы или капусту. Они придадут овощам пикантный сладко-кислый вкус.
• При замачивании берите колодезную или родниковую воду. Если такой нет, то используйте водопроводную воду, предварительно прокипятив ее.
• Из клюквы можно приготовить вкусный морс. Смешайте 300 г ягод и 140 г сахара, залейте фильтрованной водой, прокипятите на небольшом огне, подождите, пока напиток остынет. Если используете мороженую клюкву, то дайте ей растаять самостоятельно. Добавьте имбирь, мед или лимон.
• Положите клюкву в мясное или овощное блюдо. Это добавит ему пикантности.
• Для профилактики простуды пропустите 0,5 кг клюквы и лимон через мясорубку, добавьте мед. Смесь запивайте горячим чаем.

Как хранить клюкву, чтобы она дозрела

Сбор клюквы заканчивают не позже октября, так как потом ее трудно достать из-под снега. Ягода не успевает созреть, но может «дойти» дома.

Для хранения недозревших плодов сделайте следующее:

1. Возьмите корзину. Положите хлопковую ткань на дно.
2. Засыпьте ягодки.
3. Зеленые плоды удалите.
4. Подождите, пока ягода дозреет при комнатной температуре.
5. Положите к клюкве красный томат, тогда созревание пойдет быстрее.

У клюквы, собранной недозрелой, есть свои преимущества: в ее составе больше кислоты, она дольше хранится, не мнется, не гниет.

Заключение

Клюква — ягода, которая может храниться долго. В домашних условиях ее можно высушить, заморозить, засахарить, законсервировать, сохранить свежей. При этом она не потеряет свои полезные свойства.

Township of Cranberry, PA ХРАНЕНИЕ, СБОР, ПЕРЕРАБОТКА И УТИЛИЗАЦИЯ

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

Хранение всех городских отходов должно осуществляться таким образом, чтобы
для предотвращения привлечения, размножения или укрытия насекомых или грызунов
и для предотвращения условий, которые могут создать потенциальную опасность для населения.
здоровье или которые могут создать пожар и другие угрозы безопасности, запахи, неприглядный вид,
или нарушение общественного порядка. Любой человек, накапливающий или хранящий бытовые отходы
на частной или государственной собственности должны обеспечивать санитарно-правовые
утилизация таких отходов в соответствии с настоящей главой и всеми другими
применимые законы и постановления города, штата и федеральные законы.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Хранилище. Накопление бытовых отходов, вторсырья и дворовых отходов
владельцами жилой недвижимости и / или жильцами жилого
имущество должно быть помещено в закрытые или закрытые тележки или мешки для
Коллекция эксклюзивного автоперевозчика Township. Использование съемных
контейнеры в многоквартирных домах должны соответствовать положениям
этой главы.

2. Время сбора

Curbside и ответственность за разлив.

A.

Жители должны складывать бытовые отходы в тележку и / или мешок; и двор
мусор в тележке и / или мешке для компоста; и вторсырье в тележке на
бордюр для сбора в достаточное время, чтобы разрешить сбор на
день сбора.

B.

Ход сбора и график дней сбора должны быть
определяется управляющим поселка или его уполномоченным лицом. Жители должны
предотвращать просыпание любых твердых отходов, размещенных у бордюров
для сбора, и несет ответственность за очистку всех разлитых
бытовые отходы и / или вторсырье и / или отходы дворового хозяйства до
сбор подрядчиком Тауншипа.

3.

Подготовка к сбору обочины.

A.

Твердые отходы. Все бытовые отходы должны быть помещены в предоставленную тележку (и).
Городком и / или в сумке (ах), за исключением случаев, предусмотренных в настоящем документе, и
размещены у обочины в месте, не превышающем восьми футов от
на обочине или краю проезжей части на ровном месте жилого дома
собственность, чтобы не блокировать и не мешать проезду на улицу
или общественном месте, и с расстоянием не менее одного фута между
тележки. Заполненные тележки, размещенные у тротуара для сбора, не должны
превышают следующие веса.

(1)

Девяносто шесть галлонов: 200 фунтов.

(2)

Шестьдесят четыре галлона: 120 фунтов.

(3)

Тридцать пять галлонов: 65 фунтов.

B.

вторсырье. Вторичные материалы должны быть помещены в тележку (и), поставляемую
Городок и размещен у обочины в пределах восьми футов от обочины.
или краю проезжей части, на ровном месте на участке жилого дома
и таким образом, чтобы не мешать и не блокировать проезжую часть
проезжая часть или общественное место, и с расстоянием не менее одного фута между
тележки. Тележка (и) для вторичной переработки, размещенная у тротуара для сбора, не должна
превышают следующие веса:

(1)

Девяносто шесть галлонов: 200 фунтов.

(2)

Шестьдесят четыре галлона: 120 фунтов.

(3)

Тридцать пять галлонов: 65 фунтов.

C.

дворовых отходов. Отходы двора могут быть размещены у обочины для сбора в
в тележке (ах) и / или в мешке для компоста. Тележка для мусора во дворе, когда она заполнена,
не должен превышать 200 фунтов при размещении у обочины для сбора.
Тележка должна быть размещена в пределах восьми футов от бордюра или края тротуара.
проезжая часть, на ровном месте на участке жилого дома, и
таким образом, чтобы не мешать и не блокировать проезжую часть улицы
или общественное место, и с расстоянием не менее одного фута между
тележки.

(1)

Специальная коллекция рождественских елок. Натуральные елки будут
собирать у обочины в течение двух недель после рождественских праздников,
с точными датами, которые будут определены Городком. Естественное Рождество
деревья могут быть размещены у обочины при соблюдении тех же требований к размещению
как дворовый мусор, и обрезать так, чтобы разветвление не превышало
четыре фута в поперечнике и части ствола не более шести футов
в длину.

D.

Владение и уход за твердыми отходами, тележками для вторичной переработки и дворовых отходов.Все тележки являются собственностью Cranberry Township. Клиенты должны
проявлять разумную осторожность и хранить тележку (и), которую они назначили
и будет использовать тележку (и) только для тех целей, для которых они были предоставлены.
Клиенты должны поддерживать тележку (и) в санитарном состоянии.
раз и не должен убирать тележку (и) из собственности, в которую
телега (и) была назначена Городком.

E.

Бирка для утилизации бытовых отходов. Бирка (и) для утилизации бытовых отходов должна
продаваться исключительно Городком или его уполномоченными агентами, и
используется заказчиком для сбора тротуаров всех муниципальных
отходы, которые не помещаются в тележку для твердых отходов, в том числе
мешки и лишний мусор.Требуются бирки для утилизации бытовых отходов.
для следующих видов бытовых отходов, размещаемых у обочины
для сбора подрядчиком Township. Отдельный муниципальный
бирка утилизации отходов должна быть прикреплена к каждому предмету, и такие бирки
не многоразовый.

(1)

Бирка для мелких предметов / мешков для мусора. Бирка утилизации бытовых отходов должна
использоваться для каждого отдельного предмета бытовых отходов, который не помещается внутрь
тележку, в том числе сумку и другие отдельные предметы за пределами тележки, которые
не превышают 25 фунтов, такие предметы включают небольшой телевизор и велосипед.

(2)

Бирка для массовых крупных предметов. Бирка утилизации бытовых отходов должна быть
используется для каждого отдельного предмета твердых отходов, размещенного вне тележки, например
предметы включают диван, большое мягкое кресло, большой экран / консоль.
ТЕЛЕВИДЕНИЕ. Заказчик должен заблаговременно уведомить городскую администрацию.
подрядчик на один рабочий день раньше обычного
день сбора.

(3)

Белый Товар / Бытовая техника. Бирка утилизации бытовых отходов должна быть
используется для каждого отдельного предмета твердых отходов, размещенного вне тележки, которая включает
холодильник, стиральная машина, сушилка, резервуары для горячей воды и тому подобное.
прибор.Из всех приборов, содержащих фреон, необходимо удалить фреон.
сертифицированным техническим специалистом перед сбором тротуара. Все
дверцы холодильника и морозильника должны быть сняты перед помещением в
бордюр для сбора. Заказчик должен предоставить предварительное уведомление
подрядчику Township в течение одного рабочего дня заказчика
обычный день сбора. Пианино, органы, спа, гидромассажные ванны и печи
не включены.

(4)

Бирка для самовывоза. Необходимо использовать бирку для утилизации бытовых отходов.
для объемного вывоза бытовых отходов, размещенных в контейнерах и / или
мешки, не превышающие двух кубических ярдов, что составляет примерно пять,
контейнеры емкостью девяносто шесть галлонов или комбинация мешков и крупных предметов
не более 16 шт.Заказчики должны предоставить предварительное уведомление
подрядчику Township в течение одного рабочего дня заказчика
обычный день сбора.

(5)
Размещение предметов, требующих наличия метки для твердых отходов. Все предметы, требующие
бирка для утилизации бытовых отходов должна быть размещена в пределах восьми футов от
бордюр или край проезжей части на участке жилого дома,
чтобы не блокировать, не мешать или иным образом предотвращать доступ к
муниципальные отходы, мусоросборочные и / или дворовые тележки для мусора или любую улицу
полосу отчуждения или общественное место.Заказчик должен поддерживать территорию
вокруг объекта бытовых отходов для обеспечения беспрепятственного доступа, в том числе
удаление снега и льда.

[В редакции Орд. 2011-418, 8/4/2011, § 1]

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Контейнеры. Накопление бытовых отходов, вторсырья и дворовых отходов
на коммерческой, промышленной и институциональной собственности хранятся
в контейнерах или съемных контейнерах.

2.

Предохранительный материал для сбора.Торговая, промышленная и институциональная
объекты, хранящие вторсырье вне контейнеров, должны связывать
материал надежно упакован в пачки удобного размера
для сбора, и таким образом, чтобы свести к минимуму мусор, угрозы безопасности
и опасность пожара.

3.

Расположение контейнеров. Съемные контейнеры для хранения и
сбор бытовых отходов, вторсырья и дворовых отходов на коммерческих предприятиях,
промышленные или институциональные объекты недвижимости должны находиться на территории заказчиков.
помещения, расположение которых и буферизация, при необходимости, должны быть в
соблюдение зонирования или других применимых муниципальных требований
для размещения таких контейнеров.Такие места не должны мешать
с общедоступными или частными тротуарами, пешеходными дорожками, проездами, дорогами, улицами,
автомагистрали, переулки, входы и выходы из общественных или частных зданий.

4. Сборник

. Все владельцы и жильцы коммерческих, промышленных и
институциональная собственность должна обеспечивать регулярный сбор
и удаление бытовых отходов, вторсырья и дворовых отходов с
недвижимость по договору с лицензированным перевозчиком.

5.

Контейнеры. Все владельцы недвижимости и / или организаторы общественных мероприятий
предоставляет контейнеры для хранения и сбора коммунальных
отходы и примите соответствующие меры для такого сбора.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Разделение вторсырья. Вторичные материалы должны храниться отдельно от
и утилизируется отдельно от бытовых и дворовых отходов.

A.

Коммерческая, промышленная институциональная собственность. Незаконный владелец,
или агент владельца коммерческого, промышленного или институционального
имущество считается выполнившим свои обязанности по разделению
если он устанавливает систему сбора в каждом объекте для разделения
вторсырья из бытовых отходов и вывозится на переработку
средство.

B.

Общественная деятельность. Все собственники недвижимости и / или организаторы сообщества
деятельность считается выполненной с соблюдением его разделительных обязанностей
если он устанавливает систему сбора в каждом объекте / мероприятии для
разделение вторсырья и предусматривает его сбор и транспортировку
на предприятии по переработке.

C.

Жилая. Жилая недвижимость считается соблюденной.
с их разделением ответственности за счет исключения вторсырья из
их бытовые отходы и размещение их в подходящем месте
для коллекции.

2. Сборник

.

A.

Для жилой недвижимости все вторсырья должны быть размещены в
curbside, как конкретно предусмотрено в данном документе.

B.

Для коммерческих, промышленных и институциональных объектов, все пригодные для вторичного использования.
должны быть доставлены непосредственно в центр переработки или
собираться лицензированным перевозчиком отдельно от бытовых отходов
на регулярной основе. Такие объекты не должны размещать вторсырье в
бордюр для сбора; такая коллекция обочины планируется
исключительно для размещения вторсырья, образующегося в жилой недвижимости.

C.

Все владельцы собственности и / или организаторы общественных мероприятий должны
предоставить контейнеры для хранения и сбора вторсырья
и организовать собственность для такого сбора.

D.

Все лицензированные перевозчики должны транспортировать собранные вторсырья на переработку.
объект и вторсырье нельзя смешивать во время сбора
или иначе, с бытовыми отходами или отходами дворового двора.

3.

Дарение материалов. Любой человек может подарить или продать вторсырье.
частным лицам или организациям.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Разделение. Все клиенты бытовые и коммерческие, промышленные,
или институциональные учреждения, которые собирают дворовые отходы, должны отделять
все дворовые отходы из твердых бытовых отходов и вторсырья и место
его для сбора и транспортировки на место для компостирования, разрешенное соответствующим образом
средство.

2.

Использование компоста. Ничто в этой главе не требует от кого-либо
для сбора дворовых отходов или предотвращения использования дворовых отходов кем-либо
для компоста, мульчи или другого сельского хозяйства, садоводства, лесоводства,
садово-парковые и / или ландшафтные цели.

3.

Коммерческий ландшафтный дизайн. Ничто из содержащегося здесь не запрещает
коммерческая компания по благоустройству территории от вывоза дворового мусора, с целью
компостирования, от свойств, которые он обслуживает.

4.

Жилой двор. Все отходы отделенных жилых дворов образуются
объекты, подлежащие сбору у обочины, должны размещать дворовые отходы как
специально предусмотрено здесь.

5.

Разрешенный объект. Отходы двора отделены от бытовых и
собранные лицензированным перевозчиком отправляются на свалку
установка для компостирования, имеющая действующее и действующее разрешение / одобрение
Департаментом охраны окружающей среды Пенсильвании или другим
регулирующий орган с эквивалентным органом, выдающим разрешения на твердые отходы.

6. Жилой сборник обочины. Для жилой недвижимости, имеющей право
для бордюрного сбора дворового мусора сбор должен происходить на
еженедельно между первой полной неделей, которая включает 1 апреля и
первая полная неделя, которая включает 15 декабря. Отдельный тротуар
сбор один раз в неделю в течение двух недель будет запланирован Городком.
для коллекции натуральных елок.

[В редакции Орд. 2011-418, 8/4/2011, § 2]

[Заказ.2004-353, 02.09.2004]

1.

лицензированных грузовиков. Это будет незаконным для любого лица, кроме
лица, уполномоченные лицензией Содружества Пенсильвании
и / или округа Батлер или назначенного им лица, занимающегося регулярными перевозками,
для сбора и / или транспортировки бытовых отходов, вторсырья и дворовых
отходы, которые образуются в Городке, за исключением специально
предоставлено здесь.

2.

Эксклюзивный договор с поселком. Городок может разрешить назначенное
агент для присуждения и администрирования эксклюзивного контракта на коллекцию
и транспортировка такого материала.Городок или его назначенное
агент может через процесс конкурентных торгов присудить эксклюзивный
контракт на обслуживание с лицензированным перевозчиком для всего или части жилого
бытовые отходы, дворовые отходы, сбор вторсырья, переработка и
утилизация.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Лицензированный грузовик. За исключением случаев, специально предусмотренных в настоящем документе, он должен
быть нарушением данной главы для любого лица (лиц), кроме лицензированных
самосвал для сбора, удаления или транспортировки или по требованию для сбора, удаления
или перевозили любые муниципальные отходы, вторсырье и отходы дворовых площадок.Каждый
такой сбор в нарушение настоящих Правил представляет собой отдельный и
отдельное преступление, наказуемое в соответствии с положениями настоящей главы.

2.

Собственность поселка. Любые бытовые отходы, перерабатываемые и дворовые отходы
расположен у тротуара и является собственностью Township до момента сбора.
подрядчиком Township.

3.

Ячейки для сдачи или хранения. Любые предметы, подлежащие вторичной переработке, сдаются на хранение в пунктах выдачи,
или в бункерах, связанных с жилыми домами, является собственностью
Городка до тех пор, пока не будет собрано Городком или Городком
подрядчик.

4.

Нежилые складские места или съемные контейнеры. Любой муниципальный
отходы, перерабатываемые и дворовые отходы, хранящиеся в складских или съемных контейнерах.
контейнеры в коммерческих, муниципальных, промышленных и институциональных
заведения является собственностью заведения, если только такое учреждение
соглашается с тем, что право собственности переходит к лицензированному перевозчику, когда
материал собран.

5.

Контейнеры округа Батлер. Вторичный материал, размещенный в контейнерах
принадлежит или находится по контракту с Butler County Recycling and Solid Waste
агентство является собственностью округа.

6.

Уборка. Сбор или кража городских отходов, вторсырья
или дворовые отходы являются нарушением настоящей главы.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Утечка. Любое лицо, занимающееся перевозкой бытовых отходов, вторсырья или
дворовые отходы в Городке должны предотвратить или устранить любые утечки
от транспортных средств или контейнеров, используемых для перевозки таких материалов.

2.

Маркировка транспортных средств. Лицензированные перевозчики собирают мусор в транспортных средствах.
которые подходят для такой коллекции, которые предназначены для использования
в исполнении такой коллекции, и которые имеют видные разборчивые
маркировка, знаки или отличительные знаки, идентифицирующие их как муниципальные твердые
транспортных средств для сбора мусора, а также указать имя и номер телефона
лицензированный перевозчик.

3. Состояние автомобиля

. Все автомобили, используемые для перевозки муниципальных
отходы, вторсырье и / или отходы со дворов должны быть надежно закрыты, водонепроницаемы,
крепко построенный, тщательно очищенный и ухоженный. Кроме
для откатов, которые должны быть покрыты тентом, нельзя использовать открытые грузовики.
для сбора бытовых отходов.

4.

автомобилей. Передача бытовых отходов, вторсырья и / или
двор мусора от одного транспортного средства к другому не может происходить
в пределах Городка, за исключением разрешенных на частной собственности.Нет
такая передача может иметь место на любой публичной полосе отвода, и никакие такие
операция передачи должна блокировать трафик, создавать мусор или любые другие
представляют собой неудобства, создают опасность для здоровья или нарушают какие-либо
другое постановление Городка или положение статутного права.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

Все муниципальные отходы, производимые, собираемые и вывозимые из
в пределах юрисдикции Городка будет распоряжаться
на объектах, определенных Управлением по обращению с твердыми отходами округа Батлер
План.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

Вывоз любых городских отходов является незаконным.
в Cranberry Township или вывозить городские отходы с одного адреса
другому лицу в пределах или за пределами Городка с целью получения
преимущество службы сбора Township и / или избежать
стоимость сбора, за исключением случаев, специально предусмотренных в данном документе.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Транспортировка и утилизация. Сыпучие отходы и бытовая техника подлежат
утилизировано в соответствии с правилами утилизации твердых бытовых отходов округа Батлер.
План управления разрешенным объектом для захоронения, специально предназначенным для этого объектом.
назначенные Городком, чтобы принимать такие оптовые товары и бытовую технику,
или законный дилер, занимающийся утилизацией
или переработка таких предметов. Сыпучие отходы и бытовая техника перевозятся.
в транспортном средстве, соответствующем типу отходов, чтобы предотвратить просыпание,
случайная потеря и др.

2.

Перевозка не твердых отходов, связанная с бизнесом. Ничего не содержало
считается, что это запрещает любому лицу, не занимающемуся регулярно
в бизнесе по сбору твердых бытовых отходов от его / ее
насыпные отходы на разрешенный государством объект для захоронения или на захоронение
объект, назначенный муниципальным органом по утилизации твердых отходов округа Батлер
План управления в соответствии с правилами утилизации
средство.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

Все отходы, образующиеся при строительстве, конструкционные
изменение, ремонт, строительство или снос зданий или сооружений
подлежат утилизации только в соответствии с разрешением применимого города, штата,
и федеральные законы и постановления, которые могут быть действующими или впоследствии
навязывается.Собственник несет ответственность за обеспечение
удаление таких отходов в соответствии с действующим законодательством и
нормативные документы.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

Любое лицо должно незаконно хранить, сбрасывать, выбрасывать
или депонировать, или разрешить хранение, сброс, выброс или депонирование
любых твердых бытовых отходов или вторсырья на поверхности
наземные или подземные в пределах Городка, за исключением надлежащих контейнеров
для хранения и сбора в соответствии с настоящей главой.Любое лицо незаконно сбрасывать или сдавать на хранение любые муниципальные
твердые отходы или вторсырье в любой ручей или водоем с
Поселок.

[Заказ. 2004-353, 02.09.2004]

1.

Сельское хозяйство. Ничто из содержащегося здесь не запрещает фермерам носить с собой
из обычных сельскохозяйственных операций, включая компостирование или разбрасывание
навоз или другие сельскохозяйственные отходы, образующиеся на ферме, не запрещенные иным образом
или регулируется для земельных приложений. Все подобные практики должны проводиться
в соответствии с применимыми законами округа, штата и федеральными законами и
нормативные документы.

2.

Опасные / остаточные отходы. Положения данной главы применяются только
на хранение, сбор, транспортировку и утилизацию коммунальных
отходы, вторсырье и дворовые отходы и поэтому не применяются к
опасные или остаточные отходы, как определено в Пенсильвании твердыми отходами
Закон об управлении, 35 P.S. § 6018.101 и последующие, а также поправки к нему.
Все опасные или остаточные отходы необходимо утилизировать в соответствии с требованиями.
с применимыми законами и постановлениями города, штата и федеральными законами
как может быть действующим или наложенным впоследствии.

3.

Отходы строительства / сноса. Ничто, содержащееся в настоящем документе, не может быть
считается запрещающим любому лицу, не регулярно занимающемуся бизнесом
сбора бытовых отходов от самовывоза
отходы строительства и сноса на разрешенный государством могильник
или на предприятие по захоронению отходов, указанное муниципалитетом округа Батлер.
План обращения с твердыми отходами в соответствии с правилами
могильник.

4.

Исключение жилой единицы. Владельцы жилой недвижимости и май
исключены из требований данной главы по сбору обочины.
в той степени, в которой владелец собственности может продемонстрировать, что у него есть сбор
и услуги по утилизации, доступные по письменному соглашению с
коммерческой, промышленной или институциональной собственности, которая поддерживает
контракт на услуги с лицензированным перевозчиком, который в остальном соблюдает
с таинствами городка.Такой собственник жилой недвижимости должен подать заявление
для исключения в соответствии с этим положением на форме, предоставленной Городком
что удостоверяет соблюдение положения об исключении. Такой жилой
собственники собственности несут ответственность за соблюдение всех других
положения данной главы. Жители, являющиеся жильцами фермы
имущество автоматически исключается из коллекции бордюров
требования данной главы, однако такие резиденты должны соблюдать
со всеми другими положениями этой главы.

5.

Исключение жилых единиц на частных улицах. Жилая недвижимость
расположенные вдоль частных проезжих частей должны быть исключены с обочины
требования к сбору данной главы, требующие обязательного участия
в программе сбора тротуара Тауншипа. Такой жилой
собственность может добровольно участвовать в обочине городка
программа сбора, заполнив соответствующую форму, как указано
Городком. Жилая недвижимость, расположенная вдоль частных проезжих частей
кто не решает участвовать в сборе обочины Township
программа несет ответственность за соблюдение всех других положений.
данной главы, включая, но не ограничиваясь, положениями об утилизации.

6.

Исключения по размещению.

A.

Городок может делать исключения в отношении размещения муниципальных отходов,
вторсырье и отходы дворового двора у обочины жилого дома
исключительно лицами с ограниченными физическими возможностями. Для этого
подраздел «физическое ограничение» означает любое заболевание, травму, недееспособность.
или другой физический недостаток, который не позволяет человеку поставить
бытовые отходы у обочины.

B.

Городок может делать исключения в отношении размещения муниципальных отходов,
вторсырье и дворовые отходы на обочине дороги, когда Городок определил
физически невозможно разместить эти предметы у обочины,
в это время Городок определит альтернативное размещение
место нахождения.

C.

Владельцы жилой недвижимости, не подпадающие под действие параграфов A или
B, выше, может запросить услугу вывоза бытовых отходов на заднем дворе.
Только. Такая услуга сбора на заднем дворе ограничивается одной тележкой.
или два пакета по 32 галлона. Взимается дополнительная плата.
за такую ​​услугу сбора на заднем дворе.

Особенности хранения в Cranberry Township PA

Готовы арендовать складское помещение в Cranberry Township PA? Community Park Storage предоставляет множество функций хранения Cranberry Township PA, которые помогут вам добиться успеха при хранении ваших личных или деловых вещей.Позвольте нашей команде провести вас через процесс аренды хранилища онлайн или лично. Мы можем помочь вам подобрать необходимый размер и тип хранилища, а также функции хранилища, которые только облегчат процесс. Наши складские помещения с регулируемой температурой и варианты внутреннего хранения обеспечивают отличную безопасность и удобства для хрупких предметов, таких как антиквариат и бизнес-инвентарь.

Мы предлагаем больше, чем просто самостоятельное хранение в Community Park Storage. Посетите наш офис, чтобы встретиться с нашей командой на месте и забрать коробки для перевозки, скотч и другие расходные материалы.Приходите к нам в Cranberry Township или арендуйте хранилище онлайн прямо сейчас.

Крытая погрузочно-разгрузочная площадка

Community Park Storage стремится максимально упростить перемещение ваших ценностей в хранилище. Одна особенность, которая отличает нас от других складских помещений в этом районе, — это крытая зона погрузки и разгрузки. Мы предлагаем достаточно большие подъезды, чтобы грузовик мог припарковаться внутри! По мере того, как погода становится прохладнее или жара начинает достигать рекордно высокого уровня для лета, перемещение может быть комфортным здесь, в Community Park Storage.

Доступны в аренду крытые помещения и хранилища для автомобилей

Выбрать место для хранения вещей рядом с вами, чтобы облегчить переезд, очень просто с помощью Community Park Storage. Наши внутренние складские помещения контролируются круглосуточными записывающими камерами по всему объекту и функциями контроля температуры. Мы поддерживаем постоянную температуру во всех помещениях для хранения вещей, чтобы ваши ценности имели дополнительный уровень защиты. Колебания температуры могут привести к повреждению, но хранение с контролируемой температурой гарантирует, что вы вернетесь к своим вещам в том же состоянии, в котором они были оставлены.

Ищете что-нибудь на свежем воздухе? Не проблема! Наше складское помещение Cranberry Township PA также предоставляет клиентам возможность арендовать складские помещения. Доступные для аренды сейчас, наши подъездные складские помещения просторны и безопасны за закрытым и огороженным объектом.

Особенности хранилища общественного парка:

• Дисковые накопители
• Агрегаты с регулируемой температурой
• Сверхширокие двери на блоках
• Близкое расположение к многочисленным районам
• Программа профессиональной превентивной борьбы с вредителями

Повышенная безопасность:

• Видеокамеры с цифровой записью в ключевых точках на предприятии
• Контролируемый доступ к воротам
• Персонализированный доступ с клавиатуры
• Менеджеры на месте

Хранилище общественного парка

готово помочь вам на каждом этапе пути.После того, как вы арендуете или зарезервируете свое хранилище онлайн, пора собирать вещи. Загляните в наш склад самообслуживания на шоссе 19, чтобы найти все необходимое для хранения, например коробки, пузырчатую пленку и многое другое!

Принадлежности для самостоятельного хранения

Мы начали хранить ваши вещи с помощью наших принадлежностей для самостоятельного хранения! Сообщество Park Storage продает товары на месте в нашем офисе Cranberry Township PA. Мы находимся у шоссе 19 и I-79 возле общественного парка Крэнберри Тауншип. Наше хранилище также удобно для жителей Варрендейла, Марса и Эванс-Сити.Мы можем позаботиться о ваших жилых или коммерческих хранилищах поблизости!

Но в Community Park Storage можно арендовать не только складские помещения. Мы хотим быть вашим любимым складом в Клюквенном городке, штат Пенсильвания, для хранения всех вещей. Найдите инструменты для хранения на месте сегодня и поговорите с нашими профессионалами за советами о том, какие упаковочные материалы лучше всего подходят для хранения ваших ценностей. Мы предлагаем квалифицированную помощь, необходимую для того, чтобы все ваши вещи были надежно упакованы и хранились с необходимыми удобствами для их защиты.

Принадлежности для самостоятельного хранения Общественное хранилище в парке Предложения:

• Ящики
• Пузырьковая пленка
• Стяжные ремни
• Лента упаковочная
• Пылезащитные чехлы
• Чехлы для мебели
• Арахис для упаковки из пеноматериала

• Пенопласт
• Перчатки
• Коробчатые ножи
• Сумки для матрасов
• Нейлоновая веревка
• Эластичные шнуры

Готовы найти решение для хранения данных? Эксперты Community Park Storage готовы помочь вам в рабочее время найти подходящее хранилище для безопасного хранения ваших вещей.Мы здесь, чтобы поддержать вас с момента начала рассмотрения хранилища до момента, когда вы покинете свое хранилище. Просмотрите наши доступные складские помещения в Cranberry Township PA сегодня!

20 дешевых складских помещений возле городка Клюква, Пенсильвания (от 21 $)

Как работает самостоятельное хранение в поселке Крэнберри?

Цена единицы хранения основана на нескольких факторах, включая удобства объекта (например, круглосуточный доступ без выходных, бесплатное использование грузовика), удобства единицы хранения (например, климат-контроль, электрическая розетка), расположение объекта, расположение единицы ( квартира на первом этаже будет дороже), и общий спрос в вашем районе.

При оценке цен на складские помещения в Крэнберри Тауншип важно учитывать арендные ставки с точки зрения соотношения цены и качества. Иногда самая дешевая единица хранения не всегда означает, что она лучше всего подходит для ВАШИХ нужд.

• Cranberry Township по лучшей цене, PA 5×5 Unit

  Если вы ищете дешевый дом 5×5 в Cranberry Township , вы получите лучшее соотношение цены и качества, арендуя дом за 19,00 долларов в Extra Space Storage — Pittsburgh — Brinton Rd .

  5×5 Unit

  5/5 Ценовой рейтинг

  40,00 $ ниже средней цены

• Cranberry Township по лучшей цене, PA 10×10 Unit

  Если вы ищете дешевый дом 10×10 в Cranberry Township , вы Я получу максимальную отдачу, арендовав квартиру за 64 доллара по адресу Extra Space Storage — Pittsburgh — Brinton Rd .

  10×10 Unit

  5/5 Ценовой рейтинг

• Самая выгодная цена Cranberry Township, PA 10×15 Unit

  Если вы ищете дешевый дом 10×15 в Cranberry Township , вы получите лучшее соотношение цены и качества аренда 134 $.55 единиц в CubeSmart Self Storage — Питтсбург — 150 Arndt Rd .

  10×15 Unit

  5/5 Ценовой рейтинг

  8,45 $ ниже средней цены

• Cranberry Township по лучшей цене, PA 10×20 Unit

  Если вы ищете дешевый дом 10×20 в Cranberry Township , вы Я получу максимальную отдачу от аренды единицы за 152,00 доллара по адресу Attic Self Storage .

  10×20 Единица

  5/5 Ценовая оценка

  47,17 $ ниже средней цены

Опасные бытовые отходы (HHW) | Клюквенный поселок

Бытовые опасные отходы

(HHW)

Многие химические продукты, которые можно найти дома, в гараже, мастерской и в саду, содержат опасные ингредиенты. Эти продукты необходимо безопасно использовать и хранить.Когда их утилизируют, с ними нужно обращаться иначе, чем с обычным мусором, потому что даже небольшое количество может нанести вред окружающей среде.

Если вы наклеите на какой-либо предмет наклейку «Мистер Фу», считайте это опасным. Эти продукты считаются опасными:

Обращение с бытовыми опасными отходами и их утилизация:

После покупки опасного продукта вы несете ответственность за правильное обращение с ним и его утилизацию:

• Старую краску можно смешать с наполнителем для кошачьего туалета или опилками и дать высохнуть.После высыхания его можно выбросить в мусор. Убедитесь, что жидкости не осталось, потому что жидкость не может быть выброшена на свалку.
• Если вы не знаете, что делать с продуктом, Не бросайте его в канализацию. Опасные отходы могут представлять опасность для канализационных сетей, для рабочих, обслуживающих канализационную систему, для ваших соседей и для очистных сооружений.

Хранилище пестицидов BMP: Публикации UMass Cranberry Station

Хранилище пестицидов

Этот документ доступен для загрузки в формате pdf здесь.

Рекомендуемые практики

Обеспечьте надежное и безопасное хранение контейнеров для пестицидов.

Пестициды следует хранить в безопасном складском здании или на территории. Пол в складском помещении должен быть из обработанного бетона или другого химически непроницаемого материала. Доступны защитные покрытия, которые помогают предотвратить коррозионное воздействие пестицидов и удобрений на бетон.

Учитывайте риск загрязнения окружающей среды при размещении и обеспечении безопасности зон хранения пестицидов.

Разместите таблички, четко указывающие, что вы храните пестициды в здании. См. Ссылки в конце этого BMP.

Не храните пестициды вместе с продуктами питания, кормами, семенами, удобрениями или средствами индивидуальной защиты (СИЗ).

Определите определенную зону в хранилище для каждой группы пестицидов (например, гербицидов, фунгицидов, инсектицидов и фумигантов). Легковоспламеняющиеся продукты следует отделять от негорючих продуктов. Доступ к контейнерам должен быть беспрепятственным.Держите пакеты и контейнеры над землей.

Контейнеры не следует заполнять более чем на 95% из-за теплового расширения.

Существуют два варианта строительства: строительство постоянной конструкции или переносного здания для хранения опасных материалов.

Переносные конструкции имеются в продаже и могут подходить для хранения небольших количеств (от четырех до пятидесяти бочек по 55 галлонов). У них должны быть самозакрывающиеся двери, которые можно запирать.Эти объекты можно перемещать и перемещать с помощью вилочного подъемника.

Подготовка к строительству нового здания должна включать консультации с лицензированным подрядчиком, знакомым с требованиями государственного кодекса строительства. Объект должен обеспечивать адекватную локализацию разливов внутри здания. В здании должен быть доступ со всех сторон для аварийного и противопожарного оборудования. Расстояние между зданием и другими зданиями зависит от толщины противопожарной стены.

Выберите подходящее место и дизайн.

Рассмотрите возможность размещения здания с подветренной стороны и под гору от чувствительных зон, таких как дома, игровые площадки и животноводческие помещения (DFA рекомендует 2000 футов от чувствительных зон). Желательно, чтобы эта территория располагалась по крайней мере на 400 футов вниз по уклону от источников питьевой воды и на 200 футов вниз по уклону от поверхностных вод (рекомендации DFA).

Выберите место, которое не будет затопляться и не допустит загрязнения поверхностных вод в случае пожара или разлива.Участок не должен находиться в пределах зоны II.
Если у вас многоэтажное здание, расположите склад на уровне земли. Пестициды не следует хранить под землей или в подвалах из-за увеличения сложности мониторинга утечек и других потенциальных опасностей для грунтовых вод.

Обеспечьте хорошую вентиляцию помещения, чтобы не скапливался дым. Рекомендуются вентиляторы, обеспечивающие от 3 до 6 воздухообменов в час. Освещение и вентиляторы должны работать от одного выключателя.Воздухозаборник должен располагаться на расстоянии не более 12 дюймов от пола, чтобы облегчить выход более тяжелых паров.

Установите светильники так, чтобы здание было хорошо освещено как внутри, так и снаружи. Герметичный цементный пол и дренажная система, собирающая сточные воды, помогут защитить окружающую среду в случае разлива. Приложите все усилия, чтобы защитить тару и этикетки от повреждений. Держите лопату и впитывающий материал в зоне действия на случай разлива.

Контейнеры можно размещать на поддонах или полках, чтобы предотвратить повреждение водой или коррозию.Пластиковые или металлические полки легче чистить, чем деревянные. Не рекомендуется хранить сухие продукты на полках ниже жидкостей.

Не храните средства индивидуальной защиты в хранилище пестицидов.

Например, респираторы могут поглощать пестициды во время хранения и могут частично терять свою эффективность.

Отметьте каждый контейнер датой покупки и датой открытия.

Используйте в первую очередь самые старые продукты. По возможности не покупайте пестицидов больше, чем вы можете использовать за один сезон.Это сводит к минимуму проблемы хранения, а также расходы, связанные с хранением и утилизацией.

Храните открытые продукты в их оригинальной упаковке.

Сохраняйте этикетки в целости и сохранности. Не рекомендуется размещать пестициды в бутылках из-под газировки, банках или других пищевых контейнерах. Сухие материалы имеют тенденцию к слеживанию во влажном состоянии, поэтому кладите открытые или поврежденные пакеты в закрывающиеся пластиковые пакеты или контейнеры.

Используйте безопасные методы утилизации контейнеров с пестицидами.

Остатки пестицидов, вытекшие из использованных контейнеров, могут вызвать значительное загрязнение. Емкости с жидкостью следует ополаскивать трижды или, желательно, ополаскивать под давлением. Ополаскиватель следует добавить в бак для опрыскивателя. Этикетка пестицида и паспорт безопасности материала содержат инструкции по безопасной утилизации тары.
Храните пустые емкости в безопасном месте, пока вы не будете готовы их выбросить. Поинтересуйтесь, будет ли утилизировать контейнеры местный дистрибьютор или компания. При необходимости избавьтесь от непригодных материалов через общественные программы.

Разработайте план действий в случае чрезвычайных ситуаций, связанных с пестицидами.

Специалисты по внесению пестицидов должны разработать план действий в чрезвычайных ситуациях, в котором перечислены действия, которые необходимо предпринять, и лица, с которыми следует связаться в случае отравления пестицидами, разлива пестицидов, пожара или другой аварии.

Значительные части этой BMP были взяты из:

Kennedy, G. 1999. Руководство по хранению, смешиванию и загрузке пестицидов . MA Департамент продовольственных и сельскохозяйственных пестицидов.

Учебное пособие для частных лиц, применяющих пестициды, 4-е изд. , январь 1998 г. Издано Университетом штата Висконсин, Программа обучения специалистов по нанесению пестицидов, Мэдисон, Висконсин. (контакт: Роджер Флэшински).

Для дополнительной информации:

Материалы конференции. 1992. Национальный симпозиум по разработке контейнеров для пестицидов и удобрений и управлению ими. MWPS-C1. MidWest Plan Service, Университет штата Айова, Эймс, штат Айова.

Дин, Т. и Р.А. Баклин. 1996. Постоянно размещенные хранилища пестицидов во Флориде. Кооперативная служба распространения знаний Флориды.

Каммель, Д.У., Р.Т. Нойес, Г.Л.Рисковски, В.Л. Хоффман. 1995. Проектирование объектов для хранения пестицидов и удобрений. Бюллетень . Служба планирования Среднего Запада, Департамент сельскохозяйственной и биосистемной инженерии, Университет штата Айова. МВПС-37, 120 с. 515-294-4337.

Росс, Д.С. и Дж. У. Барток. 1995. Внутрихозяйственные агрохимические перевалочные средства . Бюллетень. Северо-восточная региональная сельскохозяйственная инженерная служба, Cooperative Extension, Итака, штат Нью-Йорк. НРАЭС-78. 607-255-7654.

КОНТРОЛЬНЫЙ СПИСОК ПО ПРИМЕНЕНИЮ ПЕСТИЦИДОВ

ВАЖНЫЕ ТЕЛЕФОННЫЕ НОМЕРА

Система борьбы с отравлениями, Массачусетс. 1-800-682-9211 Chemtrec. 1-800-424-9300

До подачи заявки

Защита работников:

• Подготовьте все соответствующие средства индивидуальной защиты (СИЗ).
• Имейте под рукой этикетки и паспорт безопасности материала
• Имейте запасы дезактивационного набора и подготовьте
  к использованию.

Соответствующее уведомление:

• Соседство.
• Вывеска-проводка.
• Уведомление WPS и REI.

Заботы об окружающей среде:

• Устраните любые ограничения зоны пополнения запасов питьевой воды
  .
• Убедитесь, что доски на месте.
• Узнайте прогноз погоды.

Транспортируйте пестицид законным способом.

Аппликатор должен иметь соответствующую лицензию
для подачи заявки.

Убедитесь, что все оборудование работает правильно.

Соблюдайте предуборочные интервалы.

Подготовьте план действий в чрезвычайной ситуации на месте.

После заявки

Вести учет?

Контейнеры промыты и утилизированы надлежащим образом?

Правильно ли хранятся излишки пестицидов?

Как следует стирать одежду после нанесения?

Оборудование, которое может быть полезно иметь под рукой:

• Ведро емкостью 5 галлонов
• Нож
• Мерный стакан
• Клейкая лента
• Устройство для промывки порта инъекции
• Секундомер
• Палочка для смешивания
• Переносные устройства связи (e.г., сотовые телефоны)
• Банджи-шнуры (для удержания шланга и т. Д.)
• Набор инструментов (плоскогубцы, отвертка, гаечный ключ
  и т. Д.)
• Чистая вода в кувшинах
• Комплект для очистки от пестицидов (достаточно 5 галлонов)
• Комплект обеззараживания WPS

Подготовлено Кэролайн ДеМоранвилл (руководитель проекта) и Хилари Сэндлер. Настоящее Руководство по управлению подготовлено при поддержке Департамента продовольствия и сельского хозяйства Массачусетса в рамках Программы грантов на агроэкологические технологии.Соответствующие средства были предоставлены расширением Массачусетского университета (сотрудничество с Министерством сельского хозяйства США) и Ассоциацией производителей клюквы Кейп-Код. UMass Extension предлагает равные возможности в программах и трудоустройстве. Работа Мередит Олбрайт, внештатного научного иллюстратора, Беллингхэм, Массачусетс. 2000

Переработка электронных отходов и других опасных материалов | Клюквенный поселок

Что такое опасные бытовые отходы (HHW)?

HHW — это легковоспламеняющиеся, инфекционные, коррозионные, ядовитые или потенциально опасные продукты, которые можно найти в доме.Если бы вы поставили «Мистер. Фу! »На предмете, считайте его HHW.

Продукты HHW содержат опасные ингредиенты, которые при неправильном обращении представляют опасность для здоровья человека и окружающей среды.

• Допустимые материалы: аэрозоли, антифриз, аккумуляторы, отбеливатель, тормозная жидкость, спреи от насекомых, чистящие средства, обезжириватели, герметик для проезжей части, удобрения, легковоспламеняющиеся жидкости, люминесцентные лампы и CFL, бензин / керосин / топливо / топливные добавки, Газонные химикаты, Ртуть, Моторное масло / отработанное масло, Мышиный / Крысиный яд, Масляная / латексная краска, Очиститель для духовки, Средство для удаления краски, Пестициды, Химикаты для бассейнов, Пропановые баллоны / Баллоны со сжатым газом, Пятна / Отделочные покрытия, Стартерная жидкость, Трансмиссионная жидкость, Скипидар, Убийца сорняков
• К неприемлемым материалам относятся: Боеприпасы или взрывчатые вещества, Асбест (рассыпчатый), Медицинские отходы, Лекарства, отпускаемые по рецепту, Детекторы дыма
• Если вы не уверены, что делать с продуктом, НЕ бросайте его утечка.Опасные отходы могут представлять опасность для канализационных сетей и рабочих, обслуживающих канализационную систему, для ваших соседей и для водоочистных сооружений.

Латексная краска

Если банка с краской не заполнена латексной краской, ее можно затвердеть дома и выбросить в корзину для мусора Grey Top. При утилизации в домашних условиях используйте старую одежду, перчатки и защитные очки и работайте в хорошо проветриваемом помещении. Добавьте наполнитель для кошачьего туалета или опилки в открытые банки с латексной краской.Добавьте достаточно наполнителя для кошачьего туалета или опилок, чтобы получить очень густую пасту. Не закрывайте крышку до полного высыхания. После высыхания поместите банки в мешок для мусора и поместите в корзину для мусора Grey Top для сбора. Убедитесь, что не осталось жидкости, так как жидкость не может попадать на свалку.

Для небольшого количества краски нанесите краску на газеты или журналы. Дайте высохнуть. Поместите нарисованную газету или журналы в мешок для мусора и поместите в корзину для мусора Grey Top для сбора.

Моторное масло

Вылейте все собранное отработанное масло в чистый пустой герметичный контейнер, например пластиковый кувшин для молока.Специализированные емкости для отработанного масла можно приобрести в местных магазинах автозапчастей. Не смешивайте отработанное моторное масло с любыми другими веществами, такими как антифриз, краска или другие химические вещества. Позвоните заранее, чтобы подтвердить, что ECS & R принимает отработанное масло. На предприятии ECS & R спросите обслуживающего персонала, где сдать отработанное масло. Не оставляйте емкость с отработанным маслом без присмотра. Не забудьте взять с собой пустой контейнер, чтобы использовать его снова.

Батарейки

• Обычные бытовые (щелочные) батарейки можно утилизировать вместе с обычным мусором.
• Перезаряжаемые батареи, а также литиевые, оксидно-серебряные и ртутные батареи следует сбрасывать в специальные ящики для сбора, расположенные в большинстве магазинов товаров для дома или на предприятии ECS&R.
• Автомобильные аккумуляторы можно сдать на предприятии ECS&R или на предприятиях, которые их продают. Взимаются сборы.

Компактные люминесцентные лампы (КЛЛ) и люминесцентные лампы

КЛЛ и люминесцентные лампы содержат ртуть, и их нельзя выбрасывать в мусор.КЛЛ и люминесцентные лампы можно сдать в специальные ящики для сбора, расположенные в большинстве магазинов товаров для дома или на предприятии ECS&R.

Лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта Безопасная и надежная утилизация (никогда не смывать)

Исследование

определяет оптимальные условия для хранения клюквы

Чарльз Форни из Атлантического исследовательского центра пищевых продуктов и садоводства в Новой Шотландии, Канада, сообщает в HortScience , что относительная влажность, а не температура, была ключом к продлению срока хранения ягоды.

Результаты, кажется, предоставляют переработчикам клюквы важную информацию о методах продления свежести и товарности свежей клюквы, тем самым обеспечивая более свежие, полезные, богатые антиоксидантами ягоды для дальнейшей обработки или для розничной продажи.

Результаты исследования выглядят так, как прогнозируется, что урожай клюквы в 2008 году станет вторым по величине за всю историю наблюдений, согласно данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики Министерства сельского хозяйства США, прогнозировавшим, что в этом году урожай клюквы составит 6,89 миллиона баррелей, что на пять процентов больше, чем в 2007 году, но немного ниже 2006 года.

Форни провел свое новое исследование в течение трех сезонов, чтобы определить, как относительная влажность и температура в условиях хранения повлияют на срок годности клюквы.

Используя свежую клюкву с четырех коммерческих болот, Форни хранил ягоды при температуре от 0 до 10 градусов Цельсия в сочетании с различными уровнями влажности от 75 до 98 процентов.

«Плоды хранились в этих условиях до шести месяцев и ежемесячно оценивались на товарность, гниение, физиологический распад, потерю веса и твердость сразу после удаления и еще через неделю при 20 градусах Цельсия», — пояснил Форни. .

«Процент товарных фруктов существенно снизился с течением времени при всех условиях хранения, при этом 41–57 процентов перестали продаваться через два месяца в результате как гниения, так и физиологического распада».

Относительная влажность была выше Форни пришел к выводу, что влияние на срок хранения фруктов больше, чем температура. В частности, после пяти месяцев хранения количество товарных фруктов, хранившихся при высокой (98 процентов) и средней (88 процентов) относительной влажности, составило 71 процент и на 31 процент меньше чем тот, что хранится на низком уровне (от 75 до 82 процентов).

«Результаты показывают, что плоды клюквы следует хранить при температуре от 0 до 7 ° C и относительной влажности от 75 до 82%, чтобы фрукты оставались товарными», — заключил Форни .

Польза клюквы

Популярность клюквы в последние годы растет, поскольку сочетание сильных маркетинговых кампаний и совокупности научных данных, показывающих пользу для здоровья, способствовало росту осведомленности потребителей и интереса к продукту.