Керамическая посуда жаропрочная: Жаропрочная кухонная керамическая посуда
Жаропрочная кухонная керамическая посуда
Керамическая посуда давно уже признана всеми как наиболее экологически чистая и подходящая для приготовления любых блюд. Керамика не просто посуда. Во время процесса приготовления она не вступает в реакцию с пищей и, соответственно, не выделяет в нее никаких посторонних, а тем более вредных, веществ. Это посуда, пища в которой сохраняет все полезные вещества, аромат и натуральный вкус. Посуда, которая способна регулировать влагообмен во время приготовления и надолго сохранять тепло приготовленного блюда.
Многие хозяйки отдают предпочтение именно керамике, когда требуется приготовить блюдо в духовке, запечь, протушить или протомить его. Однако, есть у керамической посуды и недостатки. Главный из них – нестойкость к тепловым ударам и конфликтам температур. Именно поэтому керамику долго не использовали для приготовления пищи на открытом огне.
Дело в том, что керамику для духовки изготавливают из красной глины, которая при быстром нагреве или внезапном охлаждении трескается.
Однако при использовании белой бургундской глины высочайшего качества получается посуда, в которой можно готовить на плите. Жаропрочная керамика подходит как для газовых, так для электрических и индукционных плит, она выдерживает диапазон температур от -20 до +250°С.
Жаропрочная керамическая посуда хороша не только тем, что можно ставить ее на открытый огонь, но и тем, что такая утварь более устойчива к механическим воздействиям. Можно пользоваться ложкой или вилкой, на ней не остается царапин. Дно этой посуды обладает антипригарными свойствами, поэтому готовить можно с минимальным использованием жиров.
Эту посуду можно назвать универсальной, поскольку в ней можно жарить, варить, тушить, запекать и выполнять прочие кулинарные операции. Керамическая кастрюля прекрасно раскроет вкус продуктов, и не будет нужды добавлять много соли и специй, чтобы проявить вкус пищи.
Профессиональные повара признают качество и преимущества жаропрочной керамической посуды.
Антипригарные свойства, повышенная прочность, химическая стойкость, деликатное приготовление и так далее. Но это вовсе не значит, что у такой посуды нет слабых мест, и она будет служить вечно.
Перед началом использования в новую кастрюлю необходимо налить воду и вскипятить на медленном огне. Пустую или слегка наполненную посуду нельзя оставлять во включенной микроволновке или на горящей плите.
Несмотря на то, что эта посуда переносит тепловые удары, не следует экспериментировать, ставя ее на горячую плиту прямо из холодильника. Точно так же после приготовления пищи посуду сперва следует остудить на столе и только потом мыть. Тем более следует избегать попадания капель холодной воды на горячую поверхность кастрюли. Старайтесь не подвергать посуду ударам. При перевозке лучше обернуть отдельно кастрюлю и отдельно крышку бумагой или тканью.
Внимательно изучите инструкцию. Посуду для индукционных плит нельзя использовать в микроволновке.
Возможно, для использования керамики на открытом огне понадобится рассекатель пламени.
Перед тем, как приобрести жаропрочную кастрюлю, рекомендуется подержать ее на весу. Ручки у такой посуды сделаны из цельной керамики, и следует проверить, удобно ли будет ее переносить. Кроме того, хорошо бы проверить, плотно ли прилегает крышка. Неудачная крышка не будет удерживать такой необходимый для приготовления пар.
Жаропрочная керамика для приготовления вкусных и аппетитных блюд
Жаркое в горшочках, нежный мясной пирог, запеченный фруктовый десерт… Как думаете, что объединяет эти блюда? Способ приготовления? Да, лишь отчасти.
Ведь первое, что вспоминаешь, это вкусный аромат, аппетитный вид и тепло, которое исходит от блюда и посуды, и, кажется, согревает и тело, и душу. Такая еда запоминается навсегда.А простой секрет заключается в горшочках, формах и чашах. Потому что материал, из которого изготавливаются формы для запекания — керамика.
И не случайно в странах, где гостей встречают радушно и тепло, все блюда от салатов до супов и напитков подают в разнообразной посуде из керамики.Вспомните колоритные рестораны русской, украинской и грузинской кухонь. Национальные особенности кухни выражены не только в меню, но и в вариантах сервировки и подачи. В таких заведениях большим спросом пользуются керамические салатники, тарелки, чаши.
Особенности и преимущества огнеупорной керамики
Керамика — безопасный материал, для её производства используется экологически чистая глина. И в процессе готовки пищи не выделяются вредные химические элементы. Готовое изделие покрывают специальной глазурью, чтобы защитить от воздействия воды, предохранить от загрязнения, действия кислот и щелочей.Именно глазурь придает керамическим формам, горшочкам, чашам и салатникам блеск, позволяет стилистически декорировать. Заметьте, что все керамические изделия производства Мерх Тим, покрыты исключительно глазурью!Керамические горшочки для запекания хорошо выдерживают высокую температуру — 220-250 С.
Как и керамические формы для выпечки, они подходят для приготовления блюд в микроволновой печи и духовом шкафу (газовом и электрическом).Продукты томятся в собственном соку, так лучше всего раскрывается их вкус, сохраняются питательные свойства, а аромат становится насыщенным.Важной особенностью керамической посуды является её практичность. Блюда, приготовленные в керамических горшочках для запекания, можно прямо в них подать к столу. И смотреться такая сервировка будет очень изысканно, красиво и оригинально.Керамические формы для запекания настолько же функциональны, как и чугунные, с той лишь разницей, что керамика — легче по весу. Учтите, что жаропрочная керамика прочнее обычной, более устойчива к сколам и царапинам. Все изделия просто и легко мыть вручную или в посудомоечной машине.
Какие блюда лучше готовить и подавать в посуде из жаропрочной керамики?
Возможность порционной подачи блюд — вот та важная особенность, которая определяет выбор подходящей посуды.
Так, индивидуальную порцию тёплого картофельного салата с сельдью лучше сервировать в салатник ёмкостью 0,4 или 0,5 л. А для демонстрации салата в отделе готовой еды в гастрономе и кулинарии лучше взять салатники ёмкостью 1,3 — 4,5 л.Маленькие керамические формы для запекания диаметром 11 — 14 см советуем использовать для приготовления порционного завтрака, например, яйца-кокот со слабосоленой семгой. И десерт на одного — запеченные горячие фрукты ассорти с шариком мороженого — можно в них готовить и сразу подавать!Круглые формы диаметром 17-20,5 см — отлично подойдут для чахохбили. В них также можно испечь классическую шарлотку и мясной пирог.А вот овальные керамические формы для выпечки рекомендуем для таких блюд как овощные голубцы по-домашнему, запеченные в томатном соусе, или профитроли с сырным кремом.Возьмите коричнево-бежевые чаши керамические для перемешивания салатных заправок и соусов. В них долго будет храниться кисло-острый соус, приготовленный из сока апельсина и грейпфрута с уксусом, чесноком и оливковым маслом (такой подают к витаминному салату из рукколы и цитрусовых).
В чаши для дрессинга керамические наливают как холодные, так и горячие соусы и заправки, топленый шоколад или варенье. И размещают чаши для дрессинга обычно на линии раздач рядом с салатами или десертами.В целом, вся керамическая посуда большой ёмкости подходит для размещения на линии раздач в заведениях общепита с самообслуживанием.
Есть ли особые рекомендации по уходу?
Как и вся посуда из керамики, жаропрочные керамические горшочки и формы для запекания требуют бережного отношения. Они не выдерживают резкой смены температур (могут дать трещину), разбиться при ударе или падении.Соблюдайте простые правила использования керамических изделий:
- никогда не ставьте нагретый горшочек в холодильник (морозильник) и наоборот;
- в процессе приготовления или разогрева заполняйте ёмкость на 70- 90% от внутреннего объёма;
- чтобы перенести разогретую форму или горшочек используйте прихватки и кухонные рукавицы;
- перед мытьем охлаждайте горячую посуду при комнатной температуре, а после мытья — хорошо просушите;
- если планируете транспортировать посуду из керамики, то обязательно оберните каждый предмет бумагой или мягкой тканью.
И обязательно изучите инструкцию по уходу за посудой из керамики, которую мы всегда прилагаем к вашему заказу.
И пусть каждое блюдо будет вкусным!
Жаропрочная посуда из керамики и стекла для духовки
Сегодня очень часто можно встретить огромное количество интересных рецептов в интернете. И для приготовления многих из них нам потребуется использовать духовой шкаф. Однако не всех блюд подойдет стандартный противень. Так что же делать? Ответ прост — жаропрочная посуда для духовки.
Жаропрочная посуда
Самым главным свойством, каким должна обладать такая посуда-это жаропрочность.
Таким свойством обладают совершенно различные материалы:
- чугун;
- керамика;
- стекло;
- силикон;
- сталь.
Жаропрочная посуда из стали
Мы же с вами остановимся на двух самых популярных материалах для духовки. Это посуда из стекла и керамики.
Как выбрать жаропрочную посуду из стекла
Стеклянная жаропрочная посуда обладает рядом преимуществ, а именно:
- Специальное жаропрочное толстое стекло способно выдерживать очень большие температуры, находясь в духовом шкафу.
- Посуда из жаропрочного стекла прозрачна и вам не придется постоянно заглядывать под крышку, проверяя готовность блюда. Все будет хорошо видно и так.
- У стекла имеется свое антипригарное свойство. Так что не придется беспокоиться за вкус будущего шедевра по секретному рецепту.
- Мыть довольно легко, не требует приобретения специальных моющих средств.
- Такую посуду можно использовать и в микроволновой печи.
- Купить можно разнообразные емкости, отдельно или в наборе.
Огнеупорная посуда из стекла
Жаропрочная посуда из стекла для духовки, к сожалению, но имеет несколько недостатков. Толщина стекла позволяет посуде быть довольно стойкой, но все же при сильном ударе обо что-то твердое может и разбиться.
Еще стеклянная посуда плохо переносит разницу температур, поэтому стоит ставить посуду в еще не нагретую духовку, лучше будет, если они будут нагреваться вместе.
Жаропрочная посуда из керамики
Керамика использовалась для приготовления блюда еще с незапамятных времен. Конечно, сегодня керамическая посуда претерпела массу изменений. Сегодня керамическая посуда способна выдержать огромный температурный разлет ( -20 — +250). Некоторые модели способны выдержать и более высокую температуру. Такая посуда нагревается равномерно, еда в ней не пригорает, поэтому можно почти не использовать масло, что очень важно для особых рецептов блюд.
Керамическая жаропрочная кастрюля
Жаропрочная посуда из керамики прекрасно подходит для долгого тушения, жарения и запекания. К тому же покрытие этой посуды очень устойчиво к повреждениям, не боится металлических ложек и ножей. В такой посуде блюдо приобретает насыщенный вкус. Можно томить блюдо, почти не добавляя воды.
В керамической посуде еда долго остается горячей, не придется несколько раз подогревать, если ваши домашние припоздали к ужину.
В зависимости от набора керамической посуды, она может быть с керамической крышкой. Если же вы приобрели сковороду, например, LionSabatierInternational, то сможете подобрать обычную стеклянную крышку в зависимости от диаметра посуды. Преимущество жаропрочной посудыSabatierInternational в том, что она полностью совместима с любым способом приготовления, будь то духовой шкаф, газовая или электроконфорка. Такую посуду очень легко очистить от остатков еды с помощью обычной губки.
Марка посуды LionSabatierInternational отличается современным ярким дизайном. Станет прекрасным акцентом на вашей кухне.
Жаропрочная сковорода
Имеются так же кастрюли LionSabatierInternationalGranite. Обладают теми же свойствами, что и сковороды. Они так же совместимы с любыми крышками, которые можно купить отдельно. В магазинах можно приобрести наборы данной посуды.
Перед тем как приобретать посуду из керамики необходимо знать ее недостатки. Каждая хорошая марка данной посуды сопровождает покупку некой инструкцией по использованию, правила которой лучше не нарушать, если вы, конечно, не хотите, чтобы ваша посуда прослужила вам долгую службу.
Такую посуду не страшно уронить на пол, но от сколов можете и не уберечь.
Как продлить срок службы жаропрочной посуды
Любая посуда требует элементарного ухода:
- до кипения доводить лучше на слабом огне;
- если посуда пустая, то не стоит ставить ее на горячую конфорку;
- не ставьте горячую посуду в холодильник;
- при мытье не используйте сильно абразивные средства, это будет вредить целостности материала.
Выбор жаропрочной посуды из стекла или керамики принесет вам истинное удовольствие от приготовления блюд по вашим любимым рецептам. Особенно подойдет для начинающих хозяек, так как испортить еду в такой посуде будет трудно. Жаропрочная посуда стоит не мало, но согласно большинству отзывов от потребителей, жалеть не стоит. Помните, что данная посуда поможет приготовить вам вкусную и здоровую пишу.
Удивительные свойства посуды из жаропрочной керамики
Посуда из жаропрочной керамики достойна занять свое место на вашей кухне.
Для изготовления посуды этот материал используется не так давно, но качества, которые он придает посуде — заслуживают похвалы!
Перечислим ее достоинства:
— Устойчивость к перепадам температур. В этой посуде можно готовить пищу на открытом огне. Очень часто керамическую посуду используют для приготовления блюд в духовке, но она не подходит для огня. Дело в том, что жаропрочная керамическая посуда изготавливается из белой бургундской глины. Качество этого материала при специальной обработке очень высоко. Такая посуда выдерживает перепады температуры от -20 до +250 градусов по Цельсию. Эту посуду можно использовать для заморозки продуктов и разогрева в микроволновой печи.
— Безопасность. Никакие вредные примеси не выделяются в пищу во время приготовления и хранения.
— Возможность добиться наилучших вкусовых качеств приготовляемых блюд. Пористая керамика дает возможность пище томиться в собственном соку, отлично раскрывая ее вкус.
Можно ограничиться небольшим количеством приправ и соли, а добиться отличного результата.
— Позволяет готовить без добавления масла.
— Имеет очень эстетичный вид. Она прекрасно подходит для сервировки стола.
— Продолжает готовить в течении 20 минут после выключения огня.
— Очень легко моется. Внутри и снаружи всегда остается, как новая. Нет ограничений для мытья в посудомоечной машине.
— Устойчива к механическим повреждениям. Можно пользоваться ложкой, ножом, поварешкой.
— Широкий спектр применения. В ней можно варить, жарить, тушить, запекать.
Правила пользования жаропрочной керамикой:
— Прежде чем вы начнете использовать новую посуду, закипятите в ней воду на небольшом огне.
— Вначале приготовления любого блюда позвольте посуде нагреться на нормальном огне, а затем убавьте огонь до минимума до завершения готовки.
Помните, что огонь нужно выключить раньше, чем блюдо полностью приготовиться.
— Пользуйтесь специальными прихватками, чтобы не обжечься.
— Оберегайте эту посуду от сильных ударов.
Жаропрочная посуда для духовки
Обзор материалов исполнения жаропрочной посуды для духовки
Духовка сегодня есть в каждом доме. Известно, что печёная еда полезнее для организма, чем, например, жареная. А вкус приготовленного блюда зависит не только от мастерства хозяйки, но и от посуды, в которой оно приготовлено. Блюдо по одному и тому же рецепту, приготовленное на противнях из разного материала, будет разным на вкус. Какая же жаропрочная посуда для духовок встречается в магазинах и на чём остановить свой выбор?
Материал исполнения жаропрочной посуды для духовки
В плане разнообразия кухонной утвари нашему поколению повезло гораздо больше. У наших бабушек и прабабушек были только металлические формы для использования в духовых шкафах и печах.
А сегодня материал исполнения жаропрочной посуды достаточно многообразен. В качестве материала для изготовления термостойкой утвари используются:
- чугун;
- стекло;
- силикон;
- керамика;
- сталь.
И у каждого материала есть свои особенности, положительные и отрицательные моменты в процессе эксплуатации. Рассмотрим подробнее каждый вид жаропрочных форм для духовки.
Посуда для духовки из чугуна
Жаропрочная чугунная утварь очень тяжёлая. На этом её минусы, пожалуй, заканчиваются. Чугун обладает замечательными свойствами быстро прогреваться и очень медленно отдавать тепло обратно в пространство. Такое качество позволяет блюдам готовиться равномерно и длительное время оставаться горячими после выключения духового шкафа.
Неоспоримым её преимуществом является практичность и долговечность. Чугун не подвержен коррозии, не боится различных химикатов и абразивов. Его даже ножом можно отскребать в случае необходимости, и ничего не произойдёт.
Царапины чугуну не страшны. При необходимости любую чугунную утятницу, гусятницу и прочую утварь можно поместить на плиту, открытый огонь ей не страшен.
Чугунная форма для запекания станет отличным выбором для большой семьи на просторной кухне. Причём современные технологии позволили облегчить тяжёлую конструкцию и нанести на неё антипригарное покрытие. Это сделало чугунную утварь привлекательнее для хозяек.
Посуда из жаропрочного стекла
При изготовлении такой утвари используется специальное термостойкое и ударопрочное стекло. Форма имеет толстые прозрачные стенки. Благодаря чему хозяйка в любой момент способна разглядеть, в какой стадии приготовления находится блюдо. Стекло способно выдерживать высокие (до 300 градусов) и низкие температуры. Поэтому его можно использовать не только для приготовления пищи, но и для её хранения.
Стеклянные жаропрочные формы для духовки имеют свои особенности. Материал является химически неактивным и не вступает в реакцию с продуктами, это сохранит натуральный вкус приготовленного блюда.
В стеклянной утвари пища не пригорает, но требуется большее количество масла или жидкости. Ухаживать за ней достаточно легко. А в случае сильных загрязнений стоит замочить в воде, после промыть мягкой губкой.
Но помните, что стекло довольно хрупкое. Не стоит ронять стеклопосуду или скрести её ножом. Этот материал не терпит резкого перепада температуры, поэтому его помещают только в холодную духовку. А в холодильник ставят тогда, когда кушанье полностью остыло. При выборе у качественного изделия не будет дефектов: вкраплений, воздушных пузырьков, царапин или помутнений. При аккуратном обращении стеклянная форма прослужит длительное время.
Посуда для духовки из силикона
При изготовлении различных форм для выпечки используется пищевой силикон. Он полностью безопасен для человеческого организма. Привлекают силиконовые изделия своими разнообразными формами и яркими расцветками. Эту утварь можно использовать при температуре до 230 градусов. Также в этих формах можно замораживать продукты.
Внутреннюю поверхность силиконового изделия не нужно обрабатывать маслом перед применением. А вынимать пироги очень легко. Стоит немного остудить форму и вывернуть её наизнанку. Такая утварь не бьётся и очень легко моется.
Керамическая жаропрочная посуда для духовки
Керамическая посуда – прародительница всей кухонной утвари. Она идеально подходит для блюд, требующих длительного томления или тушения. За счёт пористой структуры изделий из глины пища готовится в собственном соку и сохраняет все полезные вещества и натуральный вкус.
Есть у керамических жаропрочных изделий для духовки особенность: перед применением чашу вместе с крышкой помещают в холодную воду на 10 минут. За это время поры напитываются жидкостью, что обеспечивает необходимый влагообмен в процессе приготовления блюда.
Но керамика – хрупкий материал, может сломаться при первом же падении. Она, так же как и стекло, не терпит резких перепадов температуры, может треснуть. Из-за пористой структуры глиняная утварь способна впитывать в себя пищу и запахи.
Поэтому её нужно тщательно мыть сразу после использования, а хранить с открытой крышкой. Долговечнее будут керамические изделия, покрытые глазурью с внутренней стороны.
Жаропрочная посуда для духовки из стали
Стальную утварь покрывают специальным антипригарным покрытием. Она прочная, лёгкая и удобная в эксплуатации. Изделия из стали не боятся падений, открытого огня и перепадов температуры. Их смело можно помещать в нагретую до нужного состояния духовку. А вот мыть стоит аккуратно с использованием мягкой губки и щадящих моющих средств.
Стальная форма для выпечки имеет очень тонкие стенки по сравнению с остальными видами. Она быстро нагревается, но и остывает тоже очень быстро. В ней невозможно нагреть продукты равномерно, поэтому всегда существует вероятность, что блюдо не будет готово внутри или пригорит по краям.
В идеале на кухне у хозяйки должна быть жаропрочная посуда для духовки из разных материалов. Каждый вид хорош по-своему. К примеру, утку лучше приготовить в чугунной или керамической утятнице.
Вкусный кекс необычной формы отлично получится в силиконовой жаропрочной форме. Овощная запеканка будет идеально смотреться на столе в стеклянном лотке. Сложно отдать предпочтение только одному виду посуды. Каждая хозяйка должна сделать свой выбор.
Автор статьи: Маркова Е.
Возможно, Вас заинтересует:
Метки страницы: Жаропрочная посуда для духовки
Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!
Керамическая посуда для духовки
Советы при выборе, особенности изготовления, применения и хранения
Глиняные изделия, изготавливаемые ещё в древности, являются прародителями всей современной посуды. Уже много веков люди используют керамику в качестве материала для изготовления кухонной утвари. А с недавних времён есть в обиходе и керамическая посуда для духовки. Почему человечеству так приглянулся этот материал? Рассмотрим и особенности приготовления пищи в керамической посуде для духовки.
Особенности изготовления керамической посуды для духовки
Прочность и термическую устойчивость глина приобретает в процессе длительного обжига при высоких температурах. А дополнительную защиту от влаги, термоперепадов, жиров, пыли и грязи керамика приобретает в процессе покрытия глазурью. Это касается обычной кухонной утвари из глины.
Глиняную же посуду для духовки изготавливают немного по-другому. Для первоклассного приготовления блюд она должна оставаться достаточно пористой. Это достигается за счёт обжига изделий при более низких температурах. Благодаря такой технологии керамике придаются различные формы, и появляется возможность использования ярких расцветок.
На внутреннюю сторону изделий из глины, предназначенных для приготовления пищи в духовом шкафу, обязательно наносится слой глазури. Это не только защищает горшочки и лотки для запекания от жиров, влаги и грязи, но и придаёт изделию антипригарные свойства.
Использование керамической посуды для духовки
Керамику можно использовать как в газовом, так и в электрическом духовом шкафу, а также она применима в микроволновой печи, но опасайтесь резких перепадов температуры.
В целях безопасности глиняную утварь рекомендуется помещать в слегка прогретую духовку, и только минут через 10 постепенно добавлять жар. Если керамику поместить в заранее прогретый духовой шкаф, она наверняка лопнет.
Приготовленная в керамическом блюде еда на длительное время сохранит свой аромат и не остынет. Залог успеха в применении керамики: ёмкость для запекания непосредственно перед применением помещается в сосуд с холодной водой и выдерживается минут 10-15.
Дело в том, что утварь из керамики отличается достаточно пористой структурой. Такое свойство и помогает приготовить сочное и ароматное блюдо. Достигается это путём превращения в конденсат появляющегося внутри посуды пара, который затем стекает обратно в блюдо. Чтобы поддержать это свойство глины, лоток и помещается в воду, где поры вбирают в себя влагу, которая пригодится для приготовления вкусного обеда.
Но высокая пористость материала имеет дополнительно и отрицательный эффект. Поры помимо воды способны вобрать в себя саму пищу и её ароматы.
Этот момент стоит учитывать при уходе за керамическими чашами и горшками. Чтобы избежать излишних запахов и продлить срок службы керамики, рекомендуется тщательно удалять все остатки пищи сразу после её применения, не оставлять посуду грязной.
Как правильно выбрать и хранить керамическую посуду для духовки
Хранить глиняные изделия нужно при соблюдении некоторых правил. После очистки от остатков пищи и мытья керамические лотки и горшочки для духовки должны высохнуть естественным образом. Для этого их протирают насухо и оставляют на некоторое время на открытом воздухе.
Глиняные изделия при хранении никогда не накрывают крышками. Если ограничить циркуляцию воздуха, то в горшочках может появиться неприятный запах, от которого избавиться очень сложно. Также помните, что глина – материал хрупкий. Не роняйте керамические изделия и не стучите по ним.
Минимизировать риски впитывания запахов поможет правильный выбор изделий. При покупке отдайте предпочтение тем, которые и с внешней, и с внутренней стороны покрыты глазурью и не имеют видимых дефектов: сколов, трещин, паутинки и прочего.
В магазине хорошо осмотрите изделие визуально и тактильно. Прощупайте главным образом внутреннюю часть. Если дефектов нет, то керамика прослужит долго.
Керамическая утварь – лучшая посуда для духовки
Владельцы подобной утвари говорят о неповторимом вкусе и аромате блюд, приготовленных в глиняных горшочках. По мнению специалистов, глина была и остаётся экологичным (даже с учётом современного процесса производства) и самым лучшим материалом для изготовления посуды.
И те и другие абсолютно правы. Глина не способна входить в химические реакции с продуктами питания и в процессе приготовления не выделяет летучих соединений и различных примесей. Но при этом материал благодаря особым свойствам способен подчеркнуть вкус готовящегося в керамическом изделии блюда.
Существует заблуждение, что керамическая и глиняная утварь – это вещи разные. На самом же деле глиняная – это та, которая прошла процесс обжига в специальной печи. А керамическая – то же самое, но дополнительно украшена узорами и покрыта глазурью.
Терракотовая керамическая посуда для духовки
Если хозяйка любит удивлять своих домочадцев и гостей вкусными разнообразными блюдами, не тратя много времени на приготовление, ей стоит иметь в своём арсенале терракотовую керамику. Приготовленные в ней блюда наделены особым вкусом и ароматом, и полезны для организма. Ведь красная глина, из которой изготавливается утварь, способна выводить шлаки из организма и лечить многие болезни.
В терракотовом керамическом блюде или горшочке для духовки можно запечь овощи, мясо и рыбу, приготовить кондитерские изделия, не добавляя жиров. Технология приготовления достаточно проста. Посуду вместе с крышкой перед закладкой продуктов помещаем в холодную воду. Затем выкладываем продукты в блюдо, плотно накрываем крышкой и помещаем в слегка тёплую духовку. Постепенно добавляем жар до нужного по рецептуре показателя в 200-250 градусов. Готовое блюдо вынимаем из духовки и подаём к столу, не перекладывая в другую чашу.
Ухаживают за терракотовой посудой так же, как и за остальной керамикой для духовки.
Сразу после применения её хорошо промывают в тёплой воде с применением мягкого моющего средства и оставляют сушиться на воздухе. Крышки хранят отдельно. Чтобы изделия служили долго, не стоит помещать их на открытый огонь и подвергать резким температурным перепадам.
Керамическая посуда для духовки всегда найдёт место на кухне. Ведь горшочки и лотки отлично подходят для приготовления блюд по разным рецептам: тушёное мясо с овощами, рыба, солянка, щи, каши, пироги Продукты готовятся равномерно в собственном соку и сохраняют все полезные вещества. Блюдо получается не только превосходное по вкусу, но и является настоящим украшением стола.
Автор статьи: Маркова Е.
Возможно, Вас заинтересует:
Метки страницы: Керамическая посуда для духовки
Вам понравилась эта статья? Поделитесь ею с друзьями!
Жаропрочная посуда из стекла — Емвкусно
Жаропрочные стеклянная и керамическая посуда, были разработаны для приготовления пищи в духовке или микроволновой печи.
Ведь ни одна уважающая себя современная хозяйка не представит кухню без этих средств изготовления кулинарных деликатесов.
Посуда из стекла по-своему виду довольно изящна и привлекательна, благодаря этим качествам, приготовленную пищу можно ставить на стол в посуде из стекла. Такая посуда не боится ни холода, ни жары, и в ней можно смело заморозить готовое блюдо.
Для приготовления запеканок, посуда из жаропрочного стекла, самая подходящая. Одно из больших достоинств посуды из стекла – ее легко мыть и чистить. Но при всех ее качествах есть один небольшой недостаток, стекло нельзя ставить на открытый огонь.
Теплопроводность стекла гораздо меньше, чем у металла, и поэтому при резком нагревании оно лопается под воздействием открытого огня. Чтоб избежать этой неприятности, на горелки газовых плит, ложат рассекатель пламени. Рассекатель рассеивает огонь и способствует более равномерному нагреву дна емкости.
Самый древний материал, который используют для изготовления кухонной утвари – это керамика.
Прекрасные керамические горшки имеют привлекательный дизайн. Продукты в керамической посуде долго не теряют своих качеств.
Благодаря своим жаропрочным свойствам, керамическая посуда, отлично подходит для приготовления блюд в духовках и микроволновой печи. Но через ее хрупкость, с керамической посудой нужно бережно обращаться.
Посуда из стекла и керамики, благодаря своим замечательным свойствам, не вступать в химические реакции с веществами продуктов, при хранении и приготовлении, поэтому, является самой экологически чистой.
Стеклянную посуду нельзя резко нагревать, поэтому ее нужно ставить в холодную духовку и лишь потом включать нагрев.
Приобретая стеклянную посуду из жаропрочного стекла, необходимо, прежде всего, осмотреть, нет ли видимых дефектов. В толще стекла не должно быть пузырей, поверхность должна быть ровной и гладкой. Если нет специальной маркировке на стенке стеклянной посуды, то, несмотря на заверения продавца, это не жаропрочное стекло и использовать его в духовке нельзя.
Если хотите, чтоб ваша стеклянная посуда вас радовала, как можно дольше, с ней необходимо бережно обращаться. При использовании на газовых плитах обязательно уложить рассекатель пламени, сделанный из металла. При приготовлении густых блюд, обязательно, на дно влейте немного воды или жира. Нельзя ставить мокрую, с наружи, стеклянную посуду на открытый огонь.
Мойте стеклянную посуду только мягкой губкой с небольшим количеством жидкого моющего средства. В посудомоечной машине можно мыть стеклянную посуду только теплой водой. Температура воды не должна превышать 1- 15 градусов от температуры в помещении.
Придя в специализированный или хозяйственный магазин можно увидеть стеклянную посуду на любой вкус и для различных целей. Здесь Вам предложат гусятницы, кастрюли, сковородки, салатницы. Специальные посудины для запеканок и тушения, даже стеклянные чайники. Все что пожелаете и по любой цене.
Возможно, Вас заинтересует:
Какие обеденные тарелки лучше всего удерживают тепло? | Руководства по дому
Автор: Jann Seal Обновлено 22 августа 2015 г.
Разогрев тарелок перед едой — это элегантный и изысканный подход, особенно если вы не накрываете посуду на кухне, а обслуживаете в семейном стиле. Подогреваемые пластины означают, что еда остается теплой, и дает повару некоторую свободу действий при выполнении всех элементов блюда. Знание того, как изготовлен ваш обеденный сервиз, помогает определить, сколько времени нужно, чтобы тарелки достигли оптимальной температуры, не перегреваясь, и при этом для работы требуются перчатки.
Fine China
Тонкий фарфор или костяной фарфор обжигается при очень высоких температурах и может выдерживать высокие температуры. Если в вашей духовке есть ящик для подогрева, держите тарелки поджаренными во время приготовления еды. Температура, используемая для расстойки теста, 100 градусов по Фаренгейту, также является рекомендуемой настройкой при использовании большой камеры духовки. Выдвижной ящик под многими электрическими плитами нагревается, когда духовка включена, поэтому подумайте об использовании его, чтобы согреть свой прекрасный фарфор.
Глиняные тарелки
Глина сильно нагревается при нагревании.Если вы когда-либо нагревали глиняную кружку с кофе в микроволновой печи, вы знаете, насколько горячими становятся ручки. То же самое и с обеденными тарелками, поэтому не ставьте их в микроволновке перед подачей еды. Поместите посуду в посудомоечную машину и запустите цикл примерно за два часа перед подачей на стол. Пластины сохраняют тепло. Электрические нагреватели пластин, установленные на низком уровне, согласно той же теории, что и грелки, сохраняют тепло глиняных пластин.
Тарелки, подходящие для использования в микроволновой печи
Прочтите нижнюю часть тарелки — если там написано, что она «безопасна для микроволновой печи», не используйте микроволновую печь для нагрева тарелок.Микроволны не будут поглощаться, и тарелка будет долго нагреваться. И вы можете повредить прибор или тарелку. Подумайте об использовании предварительно нагретого обеденного камня или сложите посуду в духовке, если у вас есть место, до обслуживания.
Предостережения
Фарфор и костяной фарфор можно безопасно нагревать в микроволновой печи, но будьте осторожны. Осмотрите фарфор на предмет металлических украшений. Если у него платиновый край или украшение из листового золота, это может повредить микроволновую печь, вызвать пожар и испортить фарфор.Обычная посуда, смоченная перед нагреванием в микроволновой печи, нагревается, но перед использованием ее необходимо вытереть от влаги.
Ссылки
Writer Bio
Джан Сил публикуется в журналах по всей стране и известна своими статьями о дизайне и декоре, а также интервью со знаменитостями * на дому *. Степень английского языка в Университете Мэриленда, а также многочисленные путешествия и переезды в другие страны добавили к ее пониманию украшения.
| HIPLA2H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0.5] -G [5-595 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLA2H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5-595 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLA2H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5 -595 / 0,5] -Z [4, 5, 6, 8] |
| HIPLA4H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLA4H- [20- 800/1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -N [3, 4 , 5, 6, 8, 10] |
HIPLA4H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [ 9-791 / 0. 5] -G [9-591 / 0,5] -Z [4, 5, 6, 8] |
| HIPLA6H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-395 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLA6H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-395 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] — N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLA6H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-395 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -Z [4, 5, 6, 8] |
| HIPLA- [20-800 / 1] — [ 20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] |
| HIPLAP2H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [ 9-191 / 0.5] -G [5-195 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLAP2H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-195 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLAP2H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-195 / 0,5] -Z [4, 5 , 6] |
| HIPLAP2HL- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-191 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLAP2HL- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-191 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
HIPLAP2HL- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0. 5] -G [5-191 / 0,5] -Z [4, 5, 6] |
| HIPLAP4H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLAP4H- [20-200 / 1 ] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8 , 10] |
| HIPLAP4H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -Z [4, 5, 6] |
| HIPLAP6H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-95 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -М [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLAP6H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [ 5, 10] -F [9-95 / 0.5] -G [9-191 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPLAP6H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-95 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -Z [4, 5, 6] |
| HIPLAP- [20-200 / 1 ] — [20-200 / 1] — [5, 10] |
| HIPYA2H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5-595 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYA2H- [20-800 / 1 ] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5-595 / 0,5] -N [3, 4, 5 , 6, 8, 10] |
HIPYA2H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0. 5] -G [5-595 / 0,5] -Z [4, 5, 6, 8] |
| HIPYA2HL- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5-591 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYA2HL- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5-591 / 0,5] — N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYA2HL- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [5-591 / 0,5] -Z [4, 5, 6, 8] |
| HIPYA4H- [20-800 / 1] — [ 20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6 , 8, 10] |
| HIPYA4H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0.5] -G [9-591 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYA4H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-791 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -Z [4, 5, 6, 8] |
| HIPYA6H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-395 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] — M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYA6H- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-395 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYA6H- [20- 800/1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] -F [9-395 / 0,5] -G [9-591 / 0,5] -Z [4, 5 , 6, 8] |
| HIPYA- [20-800 / 1] — [20-600 / 1] — [3, 5, 10, 15] |
HIPYAP2H- [20- 200/1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0. 5] -G [5-195 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYAP2H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-195 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYAP2H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-195 / 0,5] -Z [4, 5 , 6] |
| HIPYAP2HL- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-191 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYAP2HL- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [5-191 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYAP2HL- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0.5] -G [5-191 / 0,5] -Z [4, 5, 6] |
| HIPYAP4H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYAP4H- [20-200 / 1 ] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8 , 10] |
| HIPYAP4H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-191 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -Z [4, 5, 6] |
| HIPYAP6H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-95 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -M [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
HIPYAP6H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [ 5, 10] -F [9-95 / 0. 5] -G [9-191 / 0,5] -N [3, 4, 5, 6, 8, 10] |
| HIPYAP6H- [20-200 / 1] — [20-200 / 1] — [5, 10] -F [9-95 / 0,5] -G [9-191 / 0,5] -Z [4, 5, 6] |
| HIPYAP- [20-200 / 1 ] — [20-200 / 1] — [5, 10] |
В чем разница между керамогранитом и керамикой?
Когда дело доходит до выбора лучшего материала для посуды, форм для выпечки и кухонных принадлежностей, на рынке есть множество вариантов. Существует все семейство керамики (фаянс, керамика, фарфор и костяной фарфор), а также стекло, меламин или пластик.
Чтобы ответить на этот вопрос, остановимся только на керамической посуде. Чтобы понять плюсы и минусы каждого материала, мы изучим каждый из них и соберем основные сведения о каждом материале, чтобы понять различия между фарфором, керамикой и костяным фарфором.
Типы керамики
Вот несколько кратких описаний трех видов керамики, на которых мы остановимся: керамика, керамика и костяной фарфор.
- Керамика: керамика этого типа тяжелая, прочная и непринужденная. Цвет обычно коричневый или красный. Лучше не допускать перепадов температуры и не использовать микроволновую печь и духовку. Этот материал очень пористый, что означает, что он может испачкать или впитать жидкость. Это также самый дешевый, но и менее стойкий вид керамики. Часто расписанные вручную и хрупкие.
- Керамогранит : менее пористый, чем фаянс, керамогранит также более прочен и имеет более светлый цвет (но более непрозрачен, чем фарфор). Он стреляет при температуре от 2150 до 2330 градусов по Фаренгейту.Он довольно прочный, но не такой изысканный и нежный, как фарфор. Это хороший вариант для семейного отдыха, но помните, что он не вечен.
- Фарфор : непористый вариант керамики. Обладает невероятной прочностью благодаря высокой температуре обжига. Фарфор также устойчив к микроволновой печи, духовке и морозильной камере. Наконец, этот тип керамики также можно мыть в посудомоечной машине. Этот материал обычно белый. REVOL, однако, создал черную фарфоровую глину с теми же характеристиками, что и белый фарфор, но другого цвета.
- Bone China : обычно изготавливается из смеси очень очищенной глины и костяной золы. Он очень белый, почти прозрачный. Костяной фарфор также очень элегантен и изыскан, но при этом очень прочен. Отлично подходит как для особых случаев, так и для повседневного использования.
Цвет обычно коричневый или красный. Лучше не допускать перепадов температуры и не использовать микроволновую печь и духовку. Этот материал очень пористый, что означает, что он может испачкать или впитать жидкость. Это также самый дешевый, но и менее стойкий вид керамики. Часто расписанные вручную и хрупкие.
Отличия стилей
Фаянс, безусловно, самый повседневный и менее практичный выбор. Если вы выбираете что-то более прочное и стильное для своей посуды, выбирайте между керамогранитом и фарфором.Выбор между керамогранитом и керамогранитом часто зависит от внешнего вида и цены.
Если вам нужна максимальная долговечность и вы хотите избежать сколов, фарфор — ваш выбор. Для повседневного использования или более формального ужина отлично подойдут сервизы из белого фарфора. Выбирайте открытый инвентарь, сервизы или обеденные сервизы.
Если вы любите приключения и хотите попробовать другой стиль, но сохраните качества фарфора, выберите стиль из черной глины, такой как Arborescence, Equinoxe или Caractere.
Черная фарфоровая глина, белая глазурь, коллекция EQUINOXE Белая обеденная тарелка — фарфор
Керамическая посуда против фарфора, когда дело доходит до выпечки
Избегайте использования костяной щеки для обогрева: когда дело доходит до нагрева и выпечки, выбор действительно только между керамогранитом и фарфором.
Несколько фактов:
- Нагревание и приготовление пищи : как правило, избегайте резких перепадов температуры (в холодильнике, духовке, посудомоечной машине). И керамогранит, и фарфор нельзя ставить на прямой нагрев, ЗА ИСКЛЮЧЕНИЕМ кухонной посуды REVOL: REVOLUTION (также совместим с индукционным и электрическим нагревом).И керамогранит, и фарфор можно использовать в микроволновой печи.
- Очистка: обычно оба материала можно мыть в посудомоечной машине
- Выпечка: фарфор непористый — фарфоровая посуда — отличный вариант для запекания! Тепло распределяется равномерно, и выпечка будет идеальной. Кроме того, глазурованный фарфор от природы не прилипает. Так вы получите удовольствие от выпечки в фарфоровом пекаре. Как и в случае с коллекцией кухни Belle: эти пекари выпекут все равномерно и сделают каждый рецепт вкусным и легким в приготовлении.
Кроме того, глазурованный фарфор от природы не прилипает. Так вы получите удовольствие от выпечки в фарфоровом пекаре. Как и в случае с коллекцией кухни Belle: эти пекари выпекут все равномерно и сделают каждый рецепт вкусным и легким в приготовлении.Формы для выпечки Belle kitchen — картофельная запеканка
4 лучших набора небьющейся столовой посуды
Мы привыкли многого ожидать от нашей столовой посуды: мы складываем ее, режем, иногда оставляем в раковине и (иногда ) бросаем. Поэтому, если вы думаете, что только бумажные тарелки неуязвимы для разрушения, знайте, что можно найти привлекательную небьющуюся посуду, которую вы действительно захотите использовать. Но что значит небьющаяся посуда? Вот несколько советов, которым нужно следовать при выборе лучшей небьющейся посуды для дома.
Поиск небьющейся посуды на Amazon вернет множество вариантов, не отвечающих требованиям. Очень немногие материалы могут выдержать экстремальные удары и температурные шоки (представьте, что вы погрузите горячую пластину в ледяную воду) без разрушения, сколов или деформации.
Для посуды, которая не сломается при падении, лучше всего искать меламин, очень прочный пластик, не содержащий бисфенола А.
Но есть несколько предостережений в отношении меламина. За меламиновой посудой из-за ее химического состава необходимо тщательно ухаживать.Тестирование, проведенное Тайваньским фондом потребителей, показало, что в экстремальных лабораторных условиях (подумайте о сильной жаре в течение длительного периода времени) некоторые химические вещества в его составе могут переходить в кислые продукты. По этой причине меламиновую посуду нельзя разогревать в микроволновой печи или повторно разогревать в духовке. (Вы можете узнать больше о выводах FDA относительно безопасности меламина.)
Если вы предпочитаете избегать этих опасений, некоторые типы фарфорового стекла и керамики были спроектированы так, чтобы противостоять повреждениям, и их можно переносить из холодильника в микроволновую печь. в посудомоечную машину.Ожидайте, что они будут стоять намного лучше, чем традиционная посуда, но помните, что в экстремальных обстоятельствах они не застрахованы от сколов и даже поломок.
Планируете ли вы использовать свою посуду во внутреннем дворике или на пикнике, или просто немного подвержены несчастным случаям, лучшая небьющаяся посуда находится ниже.
1
В целом лучшая столовая посуда: Набор посуды для дома из белого меламина Parhoma
Эта меламиновая посуда от Parhoma является лучшей небьющейся посудой для обедов на открытом воздухе или повседневного использования.Не содержащий бисфен А, устойчивый к пятнам набор включает обеденные тарелки, тарелки для салатов и миски. С первого взгляда сложно сказать, что они сделаны не из глазурованной керамики. Текстурированный нейтральный белый цвет подходит к большинству декора и достаточно прочен, чтобы брать его с собой в дорогу, на пикник или использовать на открытой террасе. Поскольку он сделан из меламина, его нельзя ставить в микроволновую печь, но он устойчив к нагреванию до 212 градусов по Фаренгейту, поэтому может выдержать нагрев в посудомоечной машине.
2
Лучший вариант для использования в микроволновой печи и духовке: набор посуды из 20 предметов Corelle
Эта посуда от Corelle, изготовленная из высокопрочного, устойчивого к царапинам стекла Vitrelle, универсальна и неподвластна времени.
В дополнение к миске, салатной тарелке, обеденной тарелке и кружке, набор для четырех человек также включает в себя четыре крышки для хранения, поэтому миски можно использовать как контейнеры. Все сервировочные элементы подходят для использования в микроволновой печи, посудомоечной машине и духовке, поэтому, если вы ищете столовую посуду, которую можно использовать в повседневной жизни, это отличный выбор. Хотя эта посуда очень прочная, она немного тонкая и легкая, и она может расколоться. Несмотря на это, один обозреватель Amazon похвалил его за то, что он «очень, очень, очень крепкий». Более 1000 поклонников дали ему высокую оценку 4.4 звезды на сайте обзора.
3
Лучшая яркая столовая посуда: Certified International Talavera Melamine Dinnerware Set
Эта меламиновая посуда от Certified International — отличный вариант для добавления ярких цветов на ваш стол, и ее можно легко смешать с другими нейтральными куски. В набор из 12 входят обеденная тарелка, тарелка для салата и миска, а также компания предлагает линейку согласованных подносов и сервировочных элементов.
Напоминающий итальянскую керамику своим толстым узором, каждый предмет имеет немного отличающийся, но согласованный узор.Все предметы можно мыть в посудомоечной машине, так что вы можете расслабиться, зная, что мыть будет легко после того, как ваши гости уйдут.
4
The Splurge: Набор посуды из меламина ThermoServ из 16 предметов
Хотя эта посуда от ThermoServ, конечно, и более дорогая, она достаточно хороша для Китая и может легко заменить более изысканную повседневную посуду. В набор из 16 предметов входят обеденная тарелка, салатная тарелка, миска и кофейная кружка. Изготовленные из высококачественного меламина без бисфенола А, толстая конструкция делает их очень прочными в случае случайных падений.Один рецензент отметил, что поверхность тарелки не была повреждена после того, как нарезал на нее стейк. Как и все меламиновые изделия, эту посуду нельзя использовать в микроволновой печи, но ее можно мыть в посудомоечной машине.
Bustle может получать часть продаж от продуктов, приобретенных по этой статье, которая была создана независимо от редакционного отдела и отдела продаж Bustle.
Безопасны ли керамические тарелки в духовке? Как проверить, защищено ли оно от духовки? — Butter Cream Bakeshop
Многие спрашивают меня — безопасны ли керамические тарелки для духовки? Возможно, вам нужно разогреть пищу в духовке.Или вы хотите приготовить еду в духовке, но не уверены, справится ли с этим ваша керамическая тарелка.
Хотя керамика сделана из глины и затвердевает под воздействием высокой температуры или огня, добавленная к ней глазурь имеет значение. В большинстве случаев глазурь не пригодна для использования в духовке… Поэтому ее опасно помещать в духовку.
Существуют определенные миски, предназначенные для использования в духовке. Они отлично подходят для приготовления и подачи блюд. Таким образом, они практичны в использовании, потому что они могут идти прямо с вашей столешницы в духовку и на обеденный стол.
А как же керамические тарелки? Можете ли вы положить их в духовку, не рискуя их сломать?
Мы раскрываем эти важные факты об использовании керамических тарелок в духовке, чтобы обеспечить вашу безопасность и продлить срок службы посуды.
Давайте начнем!
Безопасны ли керамические тарелки в духовке?
Когда дело доходит до запекания и готовки в духовке, важно использовать подходящие инструменты и посуду.
Вот почему некоторые люди задаются вопросом — безопасны ли керамические тарелки в духовке или стоит использовать что-то еще?
Занятые люди часто делают ошибку, ставя тарелки или миски в духовку.Затем они в конечном итоге сталкиваются с такими проблемами, как треск или поломка чаши.
В худшем случае осколки стекла или остатки миски разлетятся по всей еде. В других случаях миска имеет тенденцию треснуть пополам, и все содержимое разливается по духовке.
Это определенные вещи, с которыми вы бы не хотели сталкиваться при приготовлении пищи.
Вот почему, прежде чем использовать любую тарелку в духовке, вы должны убедиться, что это действительно безопасно.
Керамика, например, довольно хрупкая и чувствительная к резким перепадам температуры. Таким образом, вы должны сначала определить его совместимость с использованием духовки.
На что обращать внимание на керамическую пластину, пригодную для использования в духовке
Распространено заблуждение, что любую керамическую пластину можно использовать в духовке.
Но это не всегда так. На самом деле есть керамическая посуда, которая не выдерживает очень высоких температур.
Существуют различные виды керамики, например, фарфор, керамика и фаянс.
Сначала нужно убедиться, что глазурь водонепроницаема. Таким образом, вы можете быть уверены, что пористый глиняный материал под ним будет защищен. Когда вы кладете его из холодильника в духовку, миска должна выдерживать высокую температуру.
Я рекомендую вам поискать жаростойкие керамические пластины, которые показывают их термостойкость. Вы должны найти это на дне блюда.
Это хорошая тарелка, которую вы можете использовать, когда готовите свои рецепты на столешнице, а затем ставите ее в духовку.Нет опасности растрескивания или повреждения пластины.
Четко обозначенная отметка на тарелке идеальна при покупке посуды, пригодной для использования в духовке.
Вы можете найти такие символы, как изображение духовки. Если вы видите это изображение, это означает, что тарелку на 100 процентов можно ставить в духовку.
[Статья по теме: Сколько времени нужно, чтобы разогреть духовку?]
Безопасны ли керамические тарелки для духовки? Две вещи, на которые стоит обратить внимание
Если вы все еще не уверены в том, действительно ли керамическая плита безопасна для духовки, вам нужно посмотреть на этикетку и толщину.
Сначала проверьте штамп, расположенный в нижней части пластины. Этикетка должна рассказать вам больше об особенностях и термостойкости пластины.
Во-вторых, убедитесь, что вы проверили толщину пластины. Чем толще материал, тем безопаснее ставить его в духовку.
Толщина служит защитным слоем для пластины. Он предотвращает разрушение плиты при резком изменении температуры с холодной на высокую.
Имейте в виду, что есть определенные моменты, на которые следует обратить внимание при использовании керамической тарелки в духовке.
На пластине не должно быть серебряной, золотой или металлической окантовки. В противном случае ставить блюдо в духовку будет очень рискованно.
Глазированную посуду не рекомендуется использовать при очень высоких температурах. Вот почему вы должны быть осторожны, чтобы не перегреться.
Я бы также не стал использовать костяной или тонкий фарфор в духовке. По большей части это тарелки, которые нельзя использовать в духовке, а это значит, что их лучше ставить на столешницу или холодильник, а не в духовку.
Это видео может быть очень полезным в качестве руководства по определению, пригодна ли тарелка для использования в духовке.Проверьте это, чтобы узнать больше.
Советы по использованию керамических тарелок в духовке
Теперь, когда вы знаете о безопасности керамической тарелки, позвольте мне дать вам несколько быстрых советов о том, как правильно ее использовать, чтобы избежать несчастных случаев.
Во-первых, убедитесь, что вы предварительно разогрели духовку. Поместите тарелку внутрь и позвольте теплу постепенно меняться.
Никогда не ставьте в духовку на очень сильный огонь. Он должен иметь возможность медленно приспосабливаться к изменениям, поскольку резкое изменение приведет к его поломке или разрушению.
Наконец, никогда не храните холодные блюда на разогретой тарелке и наоборот. Всегда помните, что пластина трескается из-за термического удара.
При соблюдении этих правил вы сможете безопасно и правильно использовать керамическую тарелку, пригодную для использования в духовке. Это также может помочь продлить срок службы ваших драгоценных керамических тарелок.
Bottom Line
Надеюсь, это ответит на ваш вопрос — безопасны ли керамические тарелки для духовки?
Теперь вы можете уверенно использовать этот тип тарелок для выпечки и приготовления пищи.Применяя эти советы и приемы, вы не должны беспокоиться о разогреве или приготовлении блюд на собственной керамической тарелке. Удачного приготовления!
Вам также могут понравиться 5 лучших перчаток для духовки и руководство по покупке
Жара — Термостойкость | Характеристики тонкой керамики | Мир Fine Ceramics
Устойчивость к жаре и тепловому удару
Термостойкие свойства Fine Ceramics измеряются по температурам, при которых они начинают плавиться, и по их уровням устойчивости к тепловому удару.Устойчивость к термическому удару означает способность материала выдерживать быстрые изменения температуры. Нитрид кремния, особенно термостойкий материал, демонстрирует превосходную стойкость к тепловому удару, что было проверено путем нагревания материала до 550 ℃ (1022 ℉) с последующим его быстрым охлаждением путем опускания в воду. Таким образом, нитрид кремния подходит для применений, связанных с экстремальными колебаниями температуры, а также в высокотемпературных отраслях промышленности, таких как производство металлов и производство энергии.
Термостойкость (испытание на погружение в воду)
Для получения дополнительной информации см. Выдержку значений графика.
Испытания на устойчивость к тепловому удару
Термостойкость материала определяется разницей между максимальной температурой тонкой керамики, которая была нагрета, быстро охлаждена, а затем разрушена, и температурой охлаждающей среды. Напряжения возникают из-за разницы температур между внутренней частью и поверхностью испытательного образца, возникающей при быстром охлаждении. Когда эти напряжения превышают прочность тонкой керамики, происходит разрушение.Эти температурные различия определяются теплопроводностью керамики, а также коэффициентом теплопередачи между Fine Ceramic и охлаждающей средой. Кроме того, возникающие напряжения определяются путем умножения модуля Юнга, коэффициента теплового расширения и разницы температур между внутренней частью и поверхностью тонкой керамики.
Посмотрите это видео, чтобы узнать о стойкости к тепловому удару Fine Ceramics
часто задаваемых вопросов о столовой посуде
— Pfaltzgraff
Из какого материала Pfaltzgraff делает столовую посуду?
Pfaltzgraff когда-то использовал фаянс, керамику, фарфор и костяной фарфор.Наши современные образцы посуды изготавливаются в основном из керамогранита и фарфора.
В чем разница между костяным фарфором, фарфором, керамикой и фаянсом?
Bone China изготовлен из смеси костной золы и высокоочищенной глины, температура обжига варьируется от 1475 ° F до 2500 ° F в зависимости от отделки. Это чистый белый или кремовый цвет с полупрозрачным непористым телом. Костяной фарфор — самый прочный из керамических видов.
Фарфор изготовлен из белой глины высокой степени очистки и может быть обожжен при температуре более 2300 ° F.Фарфор обычно тоньше и легче керамогранита, имеет более нежный вид и непористую основу.
Stoneware — это твердая, прочная керамика, изготовленная из светлой глины, которую обычно обжигают при температуре выше 2200 ° F. Он непрозрачный и пористый. Посуда из керамики обычно толще и тяжелее, чем фарфор или фарфор. Его можно глазировать в самых разных цветах и отделках (матовом, сатиновом и блестящем) для создания разнообразных дизайнов.
Глиняная посуда изготавливается из смеси глины и песка и обычно обжигается при температуре около 2100 ° F.Глиняная посуда непрозрачна, пористая и менее устойчива к сколам, чем керамогранит. Фаянс — идеальный материал для ручной росписи и тиснения. Более низкие температуры обжига позволяют получить более интенсивный цвет, чем это было бы возможно с другими типами керамики. Железный камень — более тяжелый и прочный вид фаянса.
Что такое реактивная глазурь?
Реактивная глазурь — это техника глазирования керамогранита для создания уникальных цветов и вариаций рисунка. Как только глазурь нанесена, в процессе обжига она вступает в реакцию при экстремальных температурах.В результате получаются красивые разноцветные цвета и узоры, такие как наша неизменно популярная посуда «Раскрашенные маки» и «Деревенские листья». Природа и качество ручной работы этого типа глазури гарантируют, что никакие два предмета не будут абсолютно одинаковыми.
Безопасны ли изделия Pfaltzgraff в посудомоечной машине и в микроволновой печи?
Посуду Pfaltzgraff без акцентов из драгоценных металлов можно мыть в посудомоечной машине и микроволновой печи. Поскольку наша линейка продуктов Pfaltzgraff обширна, мы настоятельно рекомендуем проверить упаковку или страницу с описанием продукта на веб-сайте в разделе «Использование и уход».
Фаянс может сильно нагреваться при использовании в микроволновой печи. Рекомендуется использовать прихватки или мягкие рукавицы.
Никогда не используйте в микроволновой печи посуду с металлической отделкой.
Внимательно прочтите инструкции по эксплуатации и уходу за любыми некерамическими изделиями.
Могу ли я поставить посуду Pfaltzgraff в духовку?
Столовую посуду Pfaltzgraff без акцентов из драгоценных металлов можно безопасно нагревать в духовке. Поставьте прохладную посуду в духовку и дайте ей постепенно нагреться, когда духовка будет включена.Никогда не ставьте холодную посуду в разогретую горячую духовку или на конфорку газовой или электрической плиты. Это быстрое изменение температуры может привести к растрескиванию предмета.
Когда я разогреваю пищу в духовке с посудой, на какую температуру мне следует устанавливать духовку? Каким еще советам мне следует последовать?
Имейте в виду, что посуда чувствительна к тепловому удару, а это означает, что резкие или резкие перепады температуры могут привести к ее растрескиванию. Поэтому не вынимайте посуду из морозильной камеры и не помещайте ее непосредственно в микроволновую печь / горячую духовку, а также не извлекайте горячую посуду из духовки / микроволновой печи и помещайте ее прямо в морозильную камеру.
- Холодную тарелку следует поместить в прохладную духовку и медленно нагреть.
- Включите духовку при температуре не выше 225 ° F в течение первых 10 минут, затем увеличьте температуру до не выше 350 ° F.
- Не ставьте горячую посуду на влажную поверхность и не прикасайтесь к ней влажной тканью. Горячее блюдо может разбиться при прикосновении к более холодной воде.
- Не ставьте столовую посуду на прямой огонь, в жаровню или под элемент для подрумянивания в микроволновой печи.
- При вынимании из духовки или микроволновой печи всегда используйте мягкую варежку.
- При нагревании в микроволновой печи или духовке используйте кусок, который лучше всего соответствует размеру порции. Таким образом, все предметы будут нагреваться равномерно и не вызовут «горячих точек» на вашей тарелке, которые могут привести к появлению трещин и трещин.
- Фаянсовая посуда может сильно нагреться при использовании в микроволновой печи или духовке. Рекомендуется использовать прихватки или мягкие рукавицы.
- Фарфор с металлическим ободком нельзя использовать в микроволновой печи.
Предлагает ли Pfaltzgraff стеклянную посуду, подходящую или согласовывающуюся с моим рисунком посуды?
Подходящая или согласованная посуда доступна для избранных рисунков посуды.Посетите наш веб-сайт, чтобы узнать, что доступно для соответствия или согласования с вашим шаблоном.
Какие аксессуары я могу использовать в выкройке?
Для большинства рисунков Pfaltzgraff доступны различные аксессуары. Аксессуары варьируются от простых наборов для соли и перца, мисок для макарон и овощей до уникальных блюд из кукурузы и мисок с двумя ручками.
Что произойдет, если мой шаблон будет удален?
Решение прекратить изготовление выкройки всегда является трудным. Мы знаем, что выбор выкройки столовой посуды — важное решение для вас, и мы продолжим изготовление выкройки до тех пор, пока на нее будет достаточный спрос.
Почему на посуде видны серые линии?
Серые отметины или «царапины» на посуде не являются дефектом. Эти следы могут появиться, когда металлическая посуда соприкасается с твердой глазурью или матовой поверхностью.
Глазури выглядят очень гладко; однако поверхность состоит из микроскопических пиков и впадин. Когда металлическая посуда, которая зачастую мягче, чем глазурь, соприкасается с посудой, крошечные металлические частицы попадают в микроскопические впадины.
Хотя некоторые пользователи характеризуют серые пятна как царапины, обычно нет повреждений глазури или керамогранита.Металлические отложения можно легко удалить с помощью очистителя Pfaltzgraff Stoneware & Porcelain Cleaner.
Наше средство для чистки керамических изделий и фарфора Pfaltzgraff разработано специально для удаления металлических следов с керамических изделий. Комбинация химического действия и мягкого абразива в очистителе легко удаляет металлические частицы из глазури. Pfaltzgraff Stoneware & Porcelain Cleaner одобрен American Standard Company для использования с продуктами Americast ® .
Безопасна ли моя посуда?
Pfaltzgraff, компания Lifetime Brands, стоит за безопасность и качество всей своей продукции.Все наши продукты проходят испытания в аккредитованных независимых лабораториях и соответствуют или превосходят все федеральные стандарты, касающиеся свинца и других загрязняющих веществ.
.