Какую выбрать скороварку: Как выбрать скороварку? Какую лучше купить

By alexxlab No comments

Содержание

Как выбрать скороварку: готовим быстро, вкусно, полезно

Сегодняшний бешеный ритм жизни требует решений, с применением которых мы бы получали больше свободного времени. И одним из таких решение для сегодняшних хозяек, да что уж кривить душой — и хозяев тоже, стала скороварка. А вот о том, что же это за чудо техники такое и как ее правильно выбирать, расскажем в данной статье.

Также по теме:

Чудо-кастрюля 

Скороварка — это кастрюля с толстыми стенками, выполненными из качественной нержавеющей стали (иногда чаша бывает керамической), которая имеет высокогерметичную крышку. Вот именно благодаря этому атрибуту «чудо-кастрюля» и обладает свойствами сокращать время приготовления продуктов. Это происходит за счет того, что пар, не имея возможности покинуть пределы емкости, создает избыточное давление, что в свою очередь повышает температуру кипения воды (до 120°С) и позволяет увеличить скорость приготовления продуктов. Такая методика сокращает время приготовления в два, а то и в три раза. При этом продукты по максиму сохраняют все свои полезные свойства и пищевую ценность.

И немаловажный факт в сегодняшней реальности – скороварка бережет ваш бюджет за счет экономии энергоносителей. Да, и не переживайте по поводу избыточного давления – все скороварки оборудованы аварийными клапанами, которые, при достижении давления выше заданного, просто его сбрасывают. А по окончании приготовления, вы спокойно, вручную, сбросите избыточное давление в кастрюле специальным клапаном. На сегодня многие модели выполнят это действо автоматически. А поскольку в своем большинстве скороварки комбинируют с мультиварками, то мы взяли на себя смелость рассмотреть не просто скороварку, а именно мультиварку с функцией скороварки, а вы уже присматривайтесь, что из предложенного вам больше по душе.

На что обратить внимание

В мультиварках с функцией скороварок практически все блюда готовятся за 20-30 минут. Такие устройства похожи друг на друга, но, правда, есть и отличия. К примеру, основная масса данных приборов производит нагрев при помощи ТЭНов — это трубчатые нагреватели, которые располагаются в мультиварках-скороварках снизу, по бокам, а иногда и в крышке. Сейчас на рынке появились устройства с индукционным способом нагрева, который сокращает время нагрева и, как следствие, увеличивает скорость приготовления, что в свою очередь способствует сохранению в продуктах витаминов и других полезных веществ. А об экономии электроэнергии вообще промолчим.

Материал корпуса

Далее стоит обратить внимание на материал, из которого изготовлен ваш будущий кухонный друг. Есть мультиварки-скороварки с пластиковым корпусом. Если ваше внимание остановилось именно на таком варианте, обратите внимание на его качество, как он пахнет (если пластик имеет неприятный запах в холодном состоянии, то представьте, как он будет «благоухать», когда прибор начнет греться), как прилегают к друг другу детали. Ведь покупка делается не на месяц и не на два, а на годы. И с пластиковым корпусом надо быть более аккуратным, как бы то ни было, он все же хрупок. Ну, а о корпусе из нержавеющей стали много писать не будем, если есть выбор между пластиком и нержавеющей сталью – выбор очевиден.

Покрытие чаши

Следующее, на что стоит обратить внимание, это, конечно же, чаша, в которой будет происходить приготовление всех ваших блюд. Чаши бывают алюминиевые и нержавеющие. Тут материал не столь важен. А вот их внутреннее покрытие требует внимания. Из основных на сегодня можно выделить тефлон, карбон и керамику. Так вот, с покрытием необходимо обращаться бережно. В отличие от тефлона, керамика не так легко царапается, и даже если поцарапалась, не выделяет токсичных веществ при нагревании, в отличие от первого. Поэтому, если уже решили брать чашу с тефлоновым внутренним покрытием, позаботьтесь о сопутствующих лопатках с силиконовыми наконечниками (к некоторым скороваркам они идут в комплекте). И мойте ее без использования абразива, а если вдруг что-то присохло, не торопитесь и залейте водой, пусть раскиснет.

Керамика хоть и не царапается, но она хрупка. Поэтому старайтесь чашу с керамическим внутренним покрытием не ронять, равно как и ножи и вилки внутрь емкости.

А вот карбоновое покрытие еще как царапается. Поэтому с ним нужно быть еще нежнее, чем с тефлоном, но опять же, в отличие от последнего, данное покрытие не выделяет токсичных веществ.

Объем чаши

Далее, исходя из ваших потребностей или отталкиваясь от количества членов семьи, выбираем объем чаши мультиварки-скороварки. При этом не забываем, что этот показатель, заявленный производителем, является объемом чаши, заполненной до краев, что вы делать, конечно же, не будете. Поэтому реальная вместительность — это заявленный объем за минусом 0,5-1 л.  Так вот, для того, чтобы в небольшой семье, состоящей из 2-3 человек, никто не остался голодным, стоит брать чашу около 3-4 л. Если же необходимо накормить 3-4 человек, здесь уже понадобится мультиварка-скороварка с чашей объемом 5 л, которая является наиболее часто встречающейся на рынке. А если вас больше или вы часто встречаете гостей, то ваш выбор — чаши от 6 л.

Мощность

От мощности вашего прибора будет зависеть и скорость приготовления блюд. Ведь чем мощнее нагревательные элементы, тем легче устройству выйти на заданные параметры. Мощность представленных на рынке устройств варьируется в диапазоне от 500 Вт до 1100 Вт.

Функционал

Теперь поговорим о функционале прибора. Ведь покупая его, мы всегда рассчитываем на определенные возможности, которые должны облегчить нам жизнь, в данном конкретном случае — на кухне.

  • Функция «3D-нагрев». Она подразумевает под собой равномерный прогрев снизу, сверху и с боков чаши, что приводит к равномерному приготовлению пищи, и, как следствие, к ускорению самого действа.
  • «Автоматическое отключение». Как следует из названия, она автоматически отключит прибор по окончании приготовления блюда. А еще одна функция — «Автоматический подогрев» — будет поддерживать готовое блюдо в разогретом состоянии.
  • «Быстрое приготовление». Она же «Скороварка», позволит быстро и качественно приготовить вашу пищу.
  • «Замес теста» и «Йогурт». Описывать данные функции не будем, но, как показывает практика, они крайне полезные.
  • «Предварительная отмена подогрева». Данная функция необходима, когда вы готовите блюдо, подогрев которого, после готовности, приведет к тому, что оно испортится.
  • «Разогрев». Даст возможность разогреть блюдо из холодильника, не используя при этом вашу печку.
  • «Регулировки температуры». Позволит вам задать требуемую температуру приготовления. Здесь стоит обратить внимание еще на такие функции, как «Мультиповар» (она же «Свой рецепт») и «Мультишеф». Функция «Мультиповар» дает возможность выставить температуру и время приготовления до начала процедуры, после запуска изменить уже не будет возможности. А вот «Мульти-шеф» представляет более широкие «полномочия» в плане возможностей изменения как температуры, так и времени приготовления, в процессе готовки.
  • «Таймер отсрочки» или «Отсрочка старта». Позволит вам выставить точное время начала приготовления блюда. Все, что от вас потребуется, — это сложить ингредиенты и выставить время включения.
  • «MASTERFRY». Одна из новых функций, которая позволяет поднимать нагревательный элемент и, поставив на него специальную сковороду, готовить пищу.
  • «Управление со смартфона». Это дань уважения грядущему веку «умных» устройств. Как вы уже поняли, управление мультиваркой-скороваркой вы сможете осуществлять при помощи вашего гаджета. Правда, продукты все равно придется загружать ручками.
  • «Приготовление на пару». При наличии данной функции в наборе идет специальный контейнер для приготовления на пару.

Варианты моделей

Итак, основные параметры по выбору рассмотрели, осталось лишь подобрать устройство под ваш бюджет. Экономить сильно в данном случае не советовала бы, ведь покупается оно не на один год. И вы должны помнить, что качественная вещь не может стоить очень дешево. Лучше взять мультиварку-скороварку с меньшим количеством функций, но проверенного производителя.

Moulinex CE501132

И первой рассмотрим мультиварку с функцией скороварки Moulinex CE501132. Это довольно удобное устройство с 21 автоматическими программами приготовления разнообразных блюд – супы, разного рода выпечка, йогурт, тушеные блюда, молочные каши. Что говорить, только степеней обжарки в ней целых восемь. Еще одна довольно полезная штука – это функция подогрева, даже если вы опоздали на свой ужин с работы на целых 24 часа, он будет все еще теплым.

Также вы можете запрограммировать данную мультиварку-скороварку на точное время приготовления, то есть, сложив с утра все ингредиенты и указав начало времени приготовления, вы получите готовое блюдо точно в срок. А пятилитровая четырехслойная чаша с керамическим внутренним покрытием повышенной износостойкости позволит накормить всю вашу семью или приготовить что-то этакое для гостей.

Благодаря внутреннему покрытию чаши Moulinex CE501132 позволяет готовить без применения масла, то есть ваша диета не пострадает. Есть функция «Свой рецепт». Большим плюсом мультиварок компании Moulinex является возможность отремонтировать любую модель на протяжении 10 лет после покупки товара, даже в случае снятия ее с производства. Мощность этой красавицы порадует – 1000 Вт.

Moulinex CE 5028 32

Модель Moulinex CE 5028 32 должна вас удивить количеством автоматических программ. Среди 37 различных вариантов найдется и детское питание (мамочки берем на вооружение), и разные супы, и йогурт, и тушеное мясо и так далее. Ту же рыбу или мясо вы сможете приготовить как на пару, так и зажарить 15 разными способами. Не хотите «автоматически» готовить блюда — пожалуйста, есть ручной режим приготовления.

А мощные нагреватели, правильно расположенные вдоль корпуса, быстро разогреют пятилитровую четырехслойную чашу с керамическим внутренним покрытием, а функция скороварки позволит также быстро приготовить любимое блюдо. Толстые стенки самой чаши позволят правильно выдерживать температурный градиент во время приготовления пищи, что только положительно влияет на результат. 

Tefal Ultimate CY625D32

Мультиварка-скороварка Tefal Ultimate CY625D32 по количеству заложенных программ побила обе вышеуказанные модели – здесь их аж 66! Вы максимально быстро сможете приготовить разнообразные блюда на пару, жареные, печеные, вареные, десерт и даже холодец окажется вам по плечу. Опять же, если желаете сами «поколдовать», есть возможность настроить четыре режима приготовления блюд вручную, забив такие параметры, как температура и время приготовления.

Готовка пищи в данной модели осуществляется в специальной 4,8-литровой сферической чаше с керамическим покрытием. А правильная циркуляция тепла позволит получить идеально приготовленное блюдо. Ложка дегтя – по отзывам покупателей, из-за специфической формы чаши Tefal Ultimate CY625D32 не совсем подходит для выпекания, в частности для бисквитов.

Philips HD2137/40

Следующая модель — Philips HD2137/40 — обладает всего 14 автоматическими программами приготовления пищи, а точнее, у нее их 13 плюс одна программа «Собственное блюдо». А вот чаша из алюминиевого сплава на 6 л с антипригарным покрытием Whitford золотистого цвета позволит забыть о прилипаниях, да и к тому же довольно легко моется без лишних усилий. Правда, что касается царапин, то с ней нужно быть осторожными – это не керамика, можно и оставить пару царапин на память. Функция скороварки присутствует, но опять же, по отзывам, долго «раскачивается» и сводит на нет слово «скоро». Все остальные преимущества скороварки на месте. Philips HD2137/40 идет с украинским интерфейсом, что не может не радовать.

Philips HD2139/40

 

Еще одна представительница семейства нидерландской компании — Philips HD2139/40. Данная модель отличается изяществом корпуса в комбинации нержавеющей стали золотистого оттенка и черного пластика. Теперь вопрос о готовке не будет стоять остро, так как мультиварка-скороварка легко справится и с супами, и с крупами, и с мясом, с готовкой на пару, и даже с выпечкой. А функция «Йогурт» позволит ввести в ежедневный рацион такой полезный и вкусный продукт. Рассыпчатая каша с утра — не проблема. Закладываем ингредиенты в 6-литровую чашу с вечера и с помощью функции «Таймер отсрочки» выставляем желаемое время. Вы спите, а на кухне творится чудо. «Поддержание температуры» не позволит вам уплетать холодный ужин. Мультиварка-скороварка Philips HD2139/40 оснащена программами приготовления под давлением, что помогает сократить время готовки, а также сохранить максимум полезных микроэлементов в продуктах. А с помощью функции «Мой рецепт» разнообразить имеющие 14 программ приготовления можно до бесконечности, сохраняя их в памяти устройства. 

Philips Philips HD2133/40

Точная копия предыдущей модели — Philips HD2133/40. Но объединяют их только технические характеристики, так как дизайн у устройств абсолютно разный. Эта «умная» кастрюля выполнена из нержавеющей стали с элементами пластика в холодной расцветке, что придает ей строгости и минимализма. Такой формат впишется в любой интерьер. В этой мультиварке-скороварке все те же 14 автопрограмм плюс функция «Мультиповар», чаша с таким же антипригарным покрытием, но на 5 л и мощность немного меньше, чем у предыдущей модели — 900 Вт против 1000 Вт. Крышка оснащена клапаном с автоматическим сбросом давления и конструкцией, предотвращающей засорение. 

Moulinex CE620D32

Мультиварка с функцией скороварки Moulinex CE620D32 порадует 22 автопрограммами для приготовления пищи и 3 программами ручного приготовления «Мультишеф». Чаша в данной модели пятилитровая толщиной 1,8 мм с керамическим внутренним антипригарным покрытием. Для безопасности на вашей кухне данная мультиварка-скороварки оснащена герметичной крышкой, которая обладает девятью разнообразными системами защиты. В приборе присутствует функция отсрочки начала приготовления до 24 часов, а также функция автоподогрева в течение 24 часов, так что, даже если вы очень сильно задержались на работе, ужин будет ждать вас горячим.

В наборе идет контейнер-пароварка для ценителей здоровой пищи, приготовленной на пару. Из минусов можно отметить только то, что можно обжечься о крышку и во время сброса пара клапаном (желательно открывать его чем-то похожим на лопатку). Все съемные части мультиварки-скороварки с легкостью извлекаются и хорошо отмываются от жира в посудомоечной машине.

Rotex REPC57-B

Модель Rotex REPC57-B порадует вас не только количеством функций, но и приемлемой ценой. Мультиварка-скороварка поддерживает 17 программ и 45 автоматических режимов. Ее можно назвать настоящим комбайном на вашей кухне. С ее помощью вы сможете тушить, жарить, печь, варить, готовить холодец, выпекать хлеб, делать йогурт и даже варить варенье. Внутренняя титановая чаша объемом 5 л имеет толщину стенки 1,8 мм и покрыта двойным антипригарным покрытием, благодаря которому при приготовлении пищи вы можете использовать минимальное количество масла.

Из функций – это защита от перегрева, отложенный старт на 24 часа. В наборе идет контейнер-пароварка для ценителей здоровой пищи, приготовленной на пару. А функция «Защита от детей» поможет автоматически заблокировать панель управления и не позволит внести случайные изменения маленькими любознателями.

В наборе идет пластиковая крышка для чаши, что удобно для размещения ее в холодильнике. Большим плюсом Rotex REPC57-B является наличие кнопки для дистанционного сброса пара.

Bosch MUC88B68RU

А сейчас рассмотрим довольно качественную и надежную мультиварку-скороварку Bosch MUC88B68RU. Во всех рассмотренных выше вариантах  нагревание происходило за счет ТЭНов, а отличие данной модели в том, что тип нагрева здесь индукционный. Смысл состоит в том, что нагревательным элементом здесь выступает сама чаша, изготовленная из специального материала, который нагревается при воздействии на него электромагнитного поля. Скорость нагрева значительно быстрее и равномернее. Никакого вредного воздействия от электромагнитного поля снаружи мультиварки нет, так как все экранируется корпусом прибора – можете не переживать.

Bosch MUC88B68RU при помощи 50 встроенных автоматических режимов позволит приготовить множество блюд всего одним касанием плюс к этому в память устройства можно внести дополнительно еще две программы, используя функцию «Мой режим». Данная модель поддерживает так называемый 3D-нагрев, который сокращает время приготовления пищи. В приборе присутствует «Таймер отсрочки» до 24 часов, функция «Автоподогрев» и «Защита от детей». Также имеется двухуровневый контейнер-пароварка, который позволит одновременно приготовить сразу два блюда. И с мощностью все в порядке — она составляет 1200 Вт.

Redmond RMC-P35

Еще рассматривм мультиварку-скороварку из популярных у нас марок — Redmond RMC-P350. Данная модель оснащена отдельными автопрограммами для мультиварки и скороварки — по 7 на каждую. В режиме скороварки возможна регулировка давления пара в диапазоне от 30 до 70 КПа, что влияет на скорость приготовления пищи. Также присутствует режим «Мастер шеф», при помощи которого вы легко скорректируете параметры температуры и времени приготовления, а также уже привычные «Таймер отсрочки» и «Автоподогрев». В наборе идет контейнер-пароварка для любителей блюд, приготовленных на пару, или для людей, придерживающихся диеты.

В автопрограммах присутствует режим «Детское питание», что придется по душе родителям малышей. Чаша у Redmond RMC-P350 имеет объем 5 л и покрыта экологическим антипригарным керамическим покрытием Daikin (Япония). Для вашей безопасности на кухне компания Redmond разработала четырехуровневую систему защиты — клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления. Если параметры давления отклоняются от заданных, происходит сброс давления, а в случае, если и это не помогло, прибор автоматически отключается. Еще одним плюсом указанной модели является дистанционный сброс пара кнопкой, что позволит вам избежать нежелательных травм на кухне.

Redmond RMC-P470

И последняя на сегодня мультиварка-скороварка — Redmond RMC-P470. Данная модель оснащена 13 программами для быстрого приготовления и мощностью в 1000 Вт. Из функций выделим «Мастер шеф», «Таймер отсрочки» и «Автоподогрев», как и в предыдущей модели. В наличии есть и контейнер-пароварка. В автоматических режимах можно найти «Детское питание», а также режим «Подогрев детского питания». Чаша у Redmond RMC-P350 имеет объем 5 л и покрыта экологическим антипригарным покрытием. Так же, как и в предыдущей модели, присутствует 4-х уровневая система защиты — клапан выпуска пара, запорный клапан, температурный предохранитель и датчик избыточного давления.

В заключение…

Каждый из нас подбирает технику, опираясь на свои критерии. Кому-то важна марка, кому-то цена, а кто-то гонится за функционалом. На нашем сайте каждый сможет подобрать себе мультиварку-скороварку по душе. Современная техника помогает упростить нам быт, так давайте же пользоваться благами технопрогресса и будем жить смарт.

электрическая для индукционной, как и какую выбрать на газу, виды для дома

Быстро приготовить вкусные блюдо можно при помощи качественной скороварки для газовой плиты

Сотни лет люди готовят еду на огне в металлической посуде. Однако многих еще с самого начала эпохи приготовления блюд интересовал вопрос скорости – что только не пробовали древние кулинары для ускорения процесса приготовления блюд. Однако все, казалось, напрасно, ведь законы физики не обманешь. Скорость приготовления мяса и других блюд веками оставалась одинаковой, ведь вода кипит при температуре 100 градусов и какой бы сильный огонь бы ни был на плите, температура жидкости не может вырасти. Впрочем, в 17 веке было сделано большое открытие и оказалось, что вода кипит при 100 градусах только в условиях нормального давления, а вот если давление повышенное, то температура жидкости до закипания требуется более высокая. Это открытие стало основой для будущего создания современных скороварок. Что же это такое?

Содержание материала:

Принцип работы электрической скороварки: характеристики прибора

Электрическая скороварка для газовой или индукционной плиты – это специальная посуда, в которой приготовление еды происходит в особых условиях, а именно при высоком давлении. Изобретения скороварки, или другими словами посуды, которая ускоряет процесс приготовления пищи, ждали веками. Однако только в 20-м веке скороварка стала массовым явлением, ведь превратилась в безопасное устройство.

Перед тем как покупать электрическую скороварку, лучше вначале ознакомиться с принципом ее работы

Даже после сделанного физиками открытия, согласно которому температура кипения воды может быть повышена при условиях высокого давления, эпоха скороварок была все еще далека от реальности. Обеспечить высокое давление в кастрюле было почти невозможно, быстрое приготовление блюд было возможным только в условиях лаборатории. Сейчас все изменилось – современные технологии позволили создать устройство, работающее от электричества, позволяющее удобно и безопасно регулировать давление внутри кастрюли.

Сегодня существуют такие виды скороварок, как устройство для быстрого приготовления еды на газу и уникальная кастрюля для скорой готовки на индукционных печах.

Как работает скороварка? Специальная кастрюля имеет клапан, позволяющий регулировать давление внутри. Посуда полностью герметична, поэтому использование ее является вполне безопасным. После завершения процесса приготовления еды вы используете клапан для восстановления давления и уже при нормальном показателе открываете крышку. Собственно, при высоком давлении внутри вы даже не сможете просто так открыть крышку, так как она будет сильно удерживаться.

Отличительные особенности или как выбрать скороварку

На сегодняшнем рынке представлены многие модели скороварок. Самые дорогие и современные имеют несколько ступеней защиты, ряд клапанов по периметру и систему закрытия и открытия крышки. Неприятности в данных моделях полностью исключены. Мало того, качественные скороварки позволяют регулировать скорость повышения давления внутри. Так, для кондитерских изделий, молочных блюд, яиц или сухих овощей рекомендуется медленное снижение давление, которое не разрушает структуру еды. Для мяса и рыбы работает наоборот – быстрая функция повышения давления, благодаря которой вы можете моментально создать нужную среду в кастрюле и с самого старта готовить мясо на повышенной скорости. Чудеса стали возможны и теперь ждать, пока мясо как следует потушится полтора часа, совсем не нужно.

В наши дни скороварки изготавливаются из высококачественной стали, при этом дно посуды часто состоит также из сплавов алюминия и нержавейки, благодаря чему достигается чрезвычайно высокая теплопроводность металла. Все тепло от комфорки идет на приготовление блюд, а не на нагревание кастрюли или воздуха вокруг.

При выборе скороварки следует учитывать ее качество и основные характеристики

Что касается непосредственной скорости готовки, то скороварка может соперничать в этом деле с микроволновой печью. Правда, между этими двумя помощниками на кухне есть ряд существенных отличий. Микроволновые лучи полностью пронзают еду и позволяют нагревать ее более равномерно, за счет чего некоторые блюда готовятся быстрее, чем в скороварке. С другой стороны, эффект микроволновки неоднозначный, так как в ней в процессе готовки из пищи очень сильно испаряется влага, поэтому еда выходит в итоге более сухой. Эффект скороварки другой – здесь все готовится не так идеально равномерно, зато более естественным образом. Пища выделяет влагу и варится «в собственном соку», что придает ей натуральный привкус. Одним словом, еда из скороварки вкуснее и похожа на блюда с обычной плиты, нежели на пищу из микроволновки.

Правила подбора: как выбрать скороварку для газовой плиты

Прежде чем приступить к выбору скороварки, следует определить, какая именно техника вам нужна.

В целом, все скороварки делятся на два вида:

  • Автономные скороварки. Они работают от электричества и им не нужна плита для разогрева.
  • Скороварки для газовой или индукционной плиты. Они помещаются на плиту и готовят еду за счет тепла от плиты.

Отличным вариантом для газовой плиты является стальная скороварка

Если в вашем доме есть газовая плита, то для нее можно приобрести как традиционную скороварку, так и более продвинутую модель.

Скороварки для газовых плит, в свою очередь, делятся на следующие группы:

  1. Алюминиевые скороварки. Данный тип скороварок стоит выбрать в том случае, если вы желаете сэкономить средства. Стоимость алюминиевых скороварок самая низкая на рынке, при этом они считаются наиболее примитивными. В целом, такая скороварка представляет собой кастрюлю с клапаном, благодаря которому можно повышать и понижать давление внутри. Подобные скороварки не очень герметичные, однако в целом со своей задачей справляются. Минус скороварки из алюминия в том, что она не такая эффективная, как другие модели, при этом еда в подобной посуде вступает с реакцию с металлом, что нежелательно.
  2. Стальные скороварки. Это категория уже более универсальных скороварок, которые зачастую имеют силиконовую прокладку (либо из термостойкой резины), обеспечивающую герметичность внутри. Клапан позволяет эффективно понижать и повышать давление, при этом в некоторых моделях есть система защиты и механизм блокировки крышки. Одним словом, пользоваться моделями из стали удобнее и безопаснее, при этом в такой кастрюле можно спокойно поставить еду в холодильник. Стоимость данных скороварок выше, чем алюминиевых, но и долговечность дольше.
  3. Электрические модели. Если ваш выбор пал на электрику, то в вашем доме появится по-настоящему универсальная машина для приготовления еды на максимальной скорости. Электрическая скороварка, если ее использовать правильно, способна почти самостоятельно готовить еду. Вы можете выставить таймер, при этом самые современные модели сами следят за готовностью пищи и отключают скороварку когда нужно. Мало того, после завершения готовки внутри кастрюли поддерживается тепло, поэтому ваше блюдо всегда будет оставаться вкусным. Какую выбрать скороварку для дома – решать вам, модели электрические примерно в 2-3 раза дороже, но и работают более эффективно, практически не требуя надзора.

Чем отличаются скороварки для индукционной печи

Ну и последняя категория скороварок, это устройства для современных индукционных печей. Это может быть стальная модель или устройство на электричестве. В основном сегодня на рынке большинство скороварок для плит универсальны, и работают как на газовых, так и электрических плитах. Исключение составляют разве что алюминиевые модели, большинство которых годится только для газовых плит.

Если вам нужно приобрести скороварку для индукционной плиты, тогда особое внимание нужно уделить материалу, из которого изготовлено устройство

При выборе скороварки для индукционной печи главное – обращать внимание на материал изготовления.

Обзор скороварок для газовой плиты (видео)

Для газовой и электроплиты из всего спектра не подходят в применении разве что автономные приборы. Материал изготовления никак не может повлиять на работу самой плиты, чего не скажешь об альтернативном варианте – плите индукционной. Вы бор скороварки требует индивидуального подхода. Так же важно учитывать особенности ее эксплуатации и вашей кухни.

Удачного выбора!

Как выбрать скороварку?

Скороварка на кухне необходима, ее можно приобрести как отдельное изделие, а можно по моему примеру – мультиварку с дополнительной функцией скороварки. Основное ее достоинство в том, что возможно поднять температуру воды выше, чем в 100 градусов, что позволяет чуть ли не вдвое сократить готовку по времени. Да и благодаря тому, что прекращен воздухообмен (емкость герметично закрыта), нет доступа окисляющего продукты кислорода, что позволяет сохранить витамины и прочие полезные вещества.

По видам есть устанавливаемые на плиту и автономные, подогрев которых идет от сети питания. Первые лично мне не нравятся, но если будете выбирать среди этой разновидности, то обратите внимание на металл, из которого они изготовлены. Алюминий не желателен, есть сведения о его кумулятивной (накапливающейся) токсичности. Лучше всего качественная нержавеющая сталь, дно емкости обычно толстое однослойное, обязательно наличие двух стравливающих пар клапанов – если основной не сработает, поможет аварийный. Прокладка преимущественно резиновая и со временем она начинает пропускать пар. Да и сама скороварка не подходит для индукционных плит.

Лучше всего стальная, с дном многослойным и блокировочным крышечным устройством, скороварка. Да и клапан 2-х позиционный позволит давление регулировать. Не лишним будет такой нюанс, как ручки из термостойких материалов, а прокладка из качественного силикона.

Теперь по автономным, электроскороваркам – металл тоже может быть разным, подойдет нержавейка, есть варианты с покрытием антипригарным – эта «опция» будет не лишней. Объем подбирайте так – есть выбор между ½ и вплоть до 40 литров, но заполнять можно на 2/3, поэтому увеличивайте нужный вам объем на треть, хотя можно и больше, ведь при варке того же риса, наполнять нужно до ½ объема, поскольку он сильно разваривается. Самым «ходовым» объемом будет 5 или 6 литров. По мощности лучше всего остановиться на диапазоне 1-1,5 кВт. Берите скороварку многофункциональную, кто знает, для чего она вам понадобиться, но излишек функций и программ тоже не нужен, поскольку и цена будет не маленькая.

Теперь лично мой выбор – лучше всего мультиварка-скороварка известных производителей, например – Редмонд:

Есть в линейке этого производителя и более дешевые и более дорогие модели, следует ознакомиться с техническими характеристиками и подобрать именно то, что вам нужно.

Как выбрать скороварку на кухню? MOYO

Существует две разновидности приборов данного типа:

  • скороварки для электрических и газовых плит;
  • автономные электрические скороварки.

Мы поможем вам разобраться с тем, как выбрать скороварку с требуемыми характеристиками и эксплуатационными особенностями. 

Скороварка для плиты

Чтобы узнать, как выбрать скороварку для плиты, стоит в первую очередь обратить внимание на материал ее изготовления. Возможны следующие варианты:

1. Алюминиевые скороварки — наиболее доступны по цене, но не слишком полезны в использовании из-за окислительных свойств этого металла. Скороварки из алюминия представляют собой кастрюлю с толстыми стенками и многослойным дном. Крышка плотно прилегает к кастрюле благодаря резиновой окантовке. На самой крышке установлены рабочий и аварийный клапаны. Подходят только для газовых и электрических плит.

2. Стальные скороварки — более дорогие, но безопасные для здоровья. Скороварки из стали имеют аналогичную конструкцию с некоторыми усовершенствованиями. Крышка оснащена блокировкой, препятствующей внезапному открыванию. Герметизирующая прокладка выполнена из более прочного силикона. Клапан имеет несколько позиций для регулирования силы давления. Скороварка данного типа может быть оснащена дополнительной чашей для готовки на пару и стеклянной крышкой. Допускает использование на индукционных и стеклокерамических плитах.

3

Автономная электроскороварка

Если при решении вопроса, как выбрать скороварку, вы остановились на автономном варианте с электрическим питанием, то уделите внимание таким параметрам устройства, как:

  • мощность;
  • объем;
  • комплектация;
  • функциональность.

Вместительные скороварки потребуют большего расхода электроэнергии за счет усиленной мощности прибора. При этом вскипание воды будет происходить быстрее. Маломощные приборы небольшого размера подходят для приготовления малого количества порций. Они уместны на даче, в малогабаритной квартире или общежитии.

Конструкция современной электроскороварки может быть усовершенствована за счет таких полезных дополнительных элементов, как:

  • переключатель режима температуры и давления;
  • таймер для задания точного времени готовки;
  • паровая пластина для приготовления различных блюд на пару;
  • смотровое окошко для контроля над процессом тепловой обработки продуктов.

В нашем каталоге вы найдете пароварки различных моделей в большом ассортименте. Интернет-магазин MOYO дает возможность каждому покупателю сделать заказ быстро и удобно.

Глава 1. Как выбрать скороварку-мультиварку?

Читайте также

Какой вид занятий выбрать?

Какой вид занятий выбрать?
Тому, кто всерьез задумался о регулярных занятиях фитнесом, следует отнестись к вопросу с полной серьезностью. Если вы выбрали для занятий некий фитнес-центр, самым правильным решением будет для начала поообщаться с тренером и послушать, что

Для тех, кто осваивает мультиварку

Мультиварки умеют все!
Эта кастрюлька, говорит одна моя знакомая, только крестиком не вышивает! Мультиварка – действительно кастрюлька, только электронно-электрическая, а вышивать ей и не нужно, она, кроме вышивания, много чего полезного делает на кухне. Готовит

Глава 1. Как выбрать скороварку-мультиварку?

Глава 1. Как выбрать скороварку-мультиварку?
Один из главных вопросов, который нужно решить, какой объем готового продукта удовлетворит потребности вашей семьи. Вы должны помнить: сколько налили жидкости, столько ее и останется. Она не выкипит. Но также надо помнить, что ее

Глава 1.

Как выбрать скороварку-мультиварку?

Глава 1. Как выбрать скороварку-мультиварку?
Один из главных вопросов, который нужно решить: какой объем готового продукта удовлетворит потребности вашей семьи. Вы должны помнить: сколько налили жидкости, столько ее и останется. Она не выкипит. Но также надо помнить, что ее

Как выбрать правильную мультиварку

Как выбрать правильную мультиварку
На что обратить внимание: полезные и бесполезные функцииМощностьЧем она выше, тем быстрее приготовятся некоторые блюда, особенно на режимах, которые требуют интенсивного нагрева – Выпечка, Суп, Пароварка. Но разница во времени не

Для тех кто осваивает мультиварку

Для тех кто осваивает мультиварку
* * *Каждая мультиварка имеет несколько режимов приготовления блюд. Все они отличаются температурой и качеством нагрева. Существует два типа программ. Первая программа позволяет самостоятельно настраивать время приготовления, вторая –

Как выбрать свежее мясо?

Как выбрать свежее мясо?
Ответ на этот вопрос обязана знать каждая хозяйка. Не только потому, что от свежести любого продукта зависит качество приготовленного из него блюда. Употребление несвежих продуктов может плачевно отразиться на здоровье человека.Существует

Как правильно выбрать молочную смесь

Как правильно выбрать молочную смесь
Выбор молочной смеси целесообразно начать с изучения ассортимента, записать точное название представленных продуктов и обратить внимание на фирму и страну-производителя. Затем необходимо проконсультироваться с детским врачом,

Как выбрать водоросли в магазине

Как выбрать водоросли в магазине
В свежем виде водоросли в наших торговых точках, в том числе и специализированных, встречаются крайне редко. Чаще всего водоросли продаются в сушеном, замороженном, консервированном виде. Часто сушеный продукт предпочтительнее

Как правильно выбрать заварку

Как правильно выбрать заварку
С годами вкуснее и ароматнее становится только вино. Чай следует выбирать тот, который произведен в нынешнем году, предпочтительнее весеннего сбора.Старый чай теряет часть своих целебных свойств, не такой вкусный и ароматный, как свежий.Вы

Какую посуду выбрать для заваривания чая

Какую посуду выбрать для заваривания чая
Для кипячения воды лучше выбрать чайник из нержавеющей стали. Ни в коем случае не используйте электрический чайник, поскольку вода в нем перекипает и становится невкусной.Чайник для заваривания предпочтительнее круглой формы. В

Как выбрать по-настоящему полезное вино

Как выбрать по-настоящему полезное вино
В наше время на прилавках магазинов представлен огромный выбор вин самых разнообразных марок. К сожалению, среди них можно встретить и те, которые не соответствуют стандартам качества и содержат в себе ряд примесей. Они не просто

Как правильно выбрать хорошее красное сухое вино

Как правильно выбрать хорошее красное сухое вино
Чтобы выбрать качественное вино, важно учесть ряд моментов: производителя, сорт винограда, цвет, прозрачность, аромат, вкус, срок выдержки

Как правильно выбрать скороварку | PriceMedia

Скороварка – полезный помощник на кухне. Она позволяет приготовить еду быстро и без особых усилий. Выбор скороварки – важный вопрос, ведь моделей очень много. Это стоит учитывать, чтобы приобретение отвечало всем требованиям.

Особенности приготовления пищи в таком устройстве обусловлены тем, что емкость с водой и продуктами закрывается герметично. После закипания воды появляется пар. Так как выходить ему некуда, он создает избыточное давление, а в таких условиях вода нагревается до температуры выше 100 градусов.

Преимущества скороварки:

  • время варки продуктов сокращается, причем существенно – до 40%;
  • сохраняется максимум полезных свойств продуктов, так как во время готовки они не окисляются: объем кислорода минимален, а притока нового воздуха нет.
  • каши получаются рассыпчатыми, а холодец можно приготовить примерно за час-полтора.

Читайте: Как выбрать фритюрницу

Виды скороварок

Рынок предлагает такие виды скороварок: для плиты (они называются механическими) и работающие от электросети. И хотя основной принцип действия у них одинаковый, различия в особенностях эксплуатации и возможностях существенные.

Скороварки для нагрева на плите

Такие устройства представляют собой кастрюлю, крышка которой закрывается герметически и имеет клапаны для сброса давления. Современные модели механических скороварок отличаются толстыми стенками и многослойным дном, что существенно повышает их КПД. Использовать их можно на конфорках любого вида – газовых, электрических, стеклокерамических, индукционных. Однако на двух последних алюминиевые модели работают некачественно.

Что учитывать при выборе скороварки для плиты?

Чтобы определиться, какую скороварку стоит купить для нагрева на плите, важно оценить основные параметры.

  • Материал. Некогда широко используемый алюминий. Сейчас он уступает нержавеющей стали.
  • Материал прокладки. Силикон предпочтительнее резины благодаря своей практичности и отсутствию специфического запаха.
  • Материал крышки. Некоторые модели снабжены стеклянными крышками, которые позволяют визуально отслеживать процесс приготовления.
  • Цена. Стальные модели в 2-3 раза дороже алюминиевых, однако они и удобнее, и безопаснее.
  • Возможность мыть в посудомойке (без крышки).

К преимуществам практически всех моделей неэлектрических скороварок можно причислить самоочищающийся аварийный клапан – это важная гарантия безопасности работы. Продвинутые модели снабжаются переключателем давления: меньший уровень предназначен для рыбы, каш, овощей, больший – для мяса, бобовых, целых корнеплодов.

Специалисты отмечают высокие эксплуатационные качества и надежность таких моделей, как Banquet Induction B 007 (7 литров, цена – от 1100 грн), Adler AD 6725 (6 литров, от 1200 грн), MPM Product MGS-07 (7 литров, от 2950 грн).

Электрические скороварки

Электроскороварки – это отдельная бытовая техника, работающая от сети.  Устройства для быстрого приготовления пищи бывают такие:

  • скороварка-рисоварка/кашеварка (для приготовления одного вида продукта). Хорошие модели Russell Hobbs 19750-56 (1,8 литра, 700 Вт, от 1000 грн), Tristar RK-6112 (1,5 литра, 500 Вт, от 1000 грн), Steba RK 1 (0,9 литра, 200 Вт, 1300 грн).
  • скороварка-мультиварка. Кроме возможности приготовления пищи под давлением, доступно многофункциональное меню обычной мультиварки.

Последний вид пользуется огромной популярностью: ведь определяясь, как выбрать скороварку, большинство пользователей предпочитает многофункциональные устройства.

Читайте: Как выбрать измельчитель пищевых отходов

Что учитывать при выборе электрической скороварки-мультиварки?

Эти устройства полностью автоматизированы, снабжены удобным управлением. Перечислим характеристики, определяющие, какая скороварка лучше.

  • Мощность. От нее зависит скорость приготовления.
  • Объем. При выборе этой опции важно учесть, что емкость не может быть заполнена продуктами и водой полностью – нужно оставить место для пара, не менее трети объема. Оптимальным вариантом для небольшой семьи считается объем 5 литров.
  • Материал корпуса и паровой корзины. Корпусы современных моделей стальные (нержавейка), внутренняя поверхность корзины имеет антипригарное покрытие (чаще всего тефлоновое, но иногда встречаются модели с керамикой).
  • Материал и качество уплотнительного кольца. Силиконовые лучше, чем  резиновые.
  • Безопасность. Основные требования: надежная фиксация крышки и такое расположение клапана, при котором выброс будет производиться в сторону, а не вверх.

Для правильного выбора мультиварки-скороварки также нужно проверить наличие таких опций:

  • таймер;
  • режим поддержания тепла;
  • возможность отсрочки старта.

Лучшие модели

Сравним несколько моделей скороварок-мультиварок, чтобы проследить зависимость цены от объема, мощности, количества программ и производителя.

Скороварка – что это, как выбрать и как пользоваться

Скороварка – незаменимый кухонный помощник, который способен готовить пищу максимально быстро. Рассказываем как проводить минимум времени на кухне и при этом готовить здоровую полезную еду для семьи.

Как выбрать скороварку: критерии, тонкости

Скороварка – это кастрюля с толстыми стенками и герметичной крышкой. В крышке и прячется секрет.

Почему секрет? Потому что многие люди до сих пор не понимают каким образом говядина готовится за 20 минут, а печень – за 5 минут.

Дело в том, что абсолютно герметичная крышка не позволяет воде испаряться. Таким образом внутри посуды образуется дополнительное давление (выше атмосферного). Давление повышает температуру кипения воды до 120 С. При такой температуре скорость приготовления пищи сокращается в 2-3 раза.

Например, для приготовления картофеля в скороварке достаточно 8 минут вместо привычных 20.

Продукты меньше времени подвергаются термической обработке, а значит сохраняют главную пищевую ценность – витамины и микроэлементы. Если вы думаете, что аппетитные яркие блюда на рекламе скороварок результат фотошопа, то ошибаетесь. Благодаря быстрому процессу приготовления натуральный пигмент овощей не разрушается.

Способ работы

Видов скороварок несколько. Как правило, они делятся на:

  1. Механические – специальные кастрюли, которые устанавливаются на газовую или электроплиту и накрываются герметичной крышкой. Крышка оснащена двумя клапанами: основным и аварийным. Через клапан выходит лишний пар, что предотвращает емкость от разрыва Если основной клапан не сработает, его заменит аварийный.
  2. Автономные – полноценный прибор с электропитанием состоит непосредственно из кастрюли (внешний корпус + внутренняя чаша) и крышки с клапаном, в которую вмонтирована панель управления. Термическую обработку продуктов в чаше обеспечивает индукционная катушка или ТЭН ( трубчатый нагреватель). Элементы нагрева находятся снизу, сверху или со всех сторон агрегата (функция 3D-нагрева). За давление и температуру отвечает микропроцессор, лишнюю влагу выводит специальная система. Программы приготовления еды – на панели управления, которая бывает сенсорная или электронная.
  3. Афганский казан – лучший вариант походной скороварки понравится в первую очередь охотникам и рыбакам. Его удобно использовать на открытом огне из-за круглой обтекаемой формы. Есть клапан для спуска пара, винт, ручка на крышке и планка для ее прижима. Благодаря высокому давлению жесткое мясо диких животных готовится очень быстро.

Далее в статье поможем разобраться какие критерии позволяют сделать оптимальный выбор скоростного девайса.

Материал для скороварки

Механические скороварки-кастрюли изготавливаются из алюминия или стали.

Алюминиевая скороварка имеет многослойное дно, толстые стенки и крышку с 2-мя клапанами (рабочим и аварийным). Герметичность достигается благодаря резиновому уплотнителю. Бюджетная цена – единственный плюс, поскольку алюминий относится к типу металлов, окисляющих некоторые продукты.

Варить молочную кашу в алюминиевой посуде нельзя. Кроме того, кастрюля подходит только для газовых и электрических плит.

Стальная кастрюля-скороварка – безопасная для здоровья и стоит дороже алюминиевой. Изготавливается из нержавеющей стали, присутствуют некоторые отличия от предыдущего варианта. Например, вместо резины для уплотнителя используют силикон, который не впитывает пищевых запахов.

Некоторые модели стальных скороварок укомплектованы дополнительными чашами, стеклянными крышками. Такая посуда подходит для керамических и индукционных плит.

Афганский казан, который особенно любят ценители отдыха на природе, изготавливается из алюминия. Но для приготовления безмолочных каш, мясных и овощных блюд этот материал безопасен.

Автономные или электрические скороварки – кухонная техника, процесс приготовления пищи в которой полностью автоматизирован. Достаточно положить необходимые для блюда продукты и нажать «Старт». Корпус агрегата может быть как пластиковый, так и из нержавейки. Обращайте особое внимание на запах корпуса: если новый пластик пахнет неприятно, то только представьте какой «аромат» будет после нескольких использований!

Внутреннее покрытие чаши мультиварки тоже важно. Ориентируйтесь на керамику, тефлон, карбон. Наименее токсическое покрытие – карбоновое, а самое деликатное – керамическое.

Объем

Производители предлагают модели с чашами разного объема: от 2 л до 6 л. Однако учитывайте, что полностью наполнять чашу продуктами нельзя – оставляйте место для пара. Поэтому уменьшайте указанный в инструкции объем на 0,5-1 л.

При покупке ориентируйтесь на количество людей в семье. Например, для семьи из 2-3 человек достаточно будет 4 л. Чтобы накормить 4 домочадцев остановите выбор на 5 л. А для большой компании с хорошим аппетитом смело берите 6-литровую.

Функции

Если речь идет о кастрюле-скороварке или афганском казанке, то функциональность ограничена – только приготовление под давлением. Гораздо интереснее вариант “2-в-1” – мультиварка-скороварка, сочетающая в себе все классические функции мультиварки и бонус в виде приготовления под давлением. В такой технике большинство блюд готовится за 15-30 минут, что намного быстрее, чем в обычных мультиварках.

Если кастрюля-скороварка выполняет роль посуды, то мультиварка-скороварка – полноценный помощник. Ее микропроцессор «понимает» что такое:

  • интеллектуальное меню;
  • защита от детей;
  • уровни давления;
  • самоочистка;
  • голосовая навигация.

Читайте дальше и узнаете о технических и «smart» возможностях современных скороварок на конкретных моделях.

Дополнительные характеристики

Кроме способа работы, материала корпуса и чаши, объема и функций есть еще несколько важных критериев выбора скороварки: дополнительные аксессуары для варки на пару, специальные сеточки для риса, внутренняя шкала для удобного измерения объема.

Отдельно обратим внимание на мощность. От этого параметра зависит время приготовления пищи и количество употребленной электроэнергии.

Как правильно пользоваться скороваркой

Независимо от того какое устройство вы выберете (механическое или автономное) постоянно заглядывать в чашу, пробовать и добавлять приправы у вас не получится. Все продукты закладываются сразу и герметично закрываются.

Открыть крышку можно только тогда, когда клапан выпустил пар. Это означает, что давление внутри снизилось и процесс варки полностью завершен.

Чаша мультиварки-скороварки имеет антипригарное покрытие, обращатся с которым нужно аккуратно. Чтобы техника прослужила как можно дольше, пользуйтесь специальными лопатками, половниками, щипцами, мини-прихватками из силикона.

Производители не рекомендуют хранить еду непосредственно в приборе, хотя некоторые модели имеют в комплекте съемные крышки для чаши. Лучше переложить остывшее блюдо в другую посуду, а чашу помыть и вытереть насухо.

Правила ухода за чашей:

  • не мыть горячую емкость холодной водой;
  • не использовать абразивные губки, ершики, моющие средства.

Что касается кастрюль-скороварок, то их нельзя ставить на включенную плиту пустой. Также такая посуда не подходит для жарки на растительном масле.

Что готовят в скороварке

Агрегат подходит практически для всех продуктов питания. Наиболее вкусные мясные, бобовые и злаковые блюда. Отметим, что овощи не развариваются и сохраняют форму. Скороварка размораживает и готовит одновременно — продукты из морозилки не требуют предварительной разморозки.

Рейтинг скороварок: ТОП-7 моделей

Давайте рассмотрим детально какими кухонными девайсами удивляют бренд-производители.

Механическая скороварка BergHOFF Essentials Vita

Кастрюля-скороварка изготовлена из качественной нержавеющей стали 18/10. Дно посуды трехслойное капсульное. Первый слой – нержавеющая сталь, второй – алюминий и третий – снова нержавейка.

Какая польза такой конструкции? Толщина и материал дна влияют на процесс приготовления еды. Важны два параметра:

  • Теплопроводность – сокращает время готовки. Алюминиевая прослойка быстро нагревается, а значит на еду долго ждать не придется.
  • Терморегуляция – позволяет готовить вкусные блюда. Поскольку алюминиевое дно равномерно распространяет тепло по всей кастрюле, продукты прогреваются одинаково со всех сторон.

Алюминий накапливает тепло и еще длительное время распределяет энергию внутри кастрюли после выключения плиты, что сокращает затраты газа или электричества.

Скороварка BergHOFF Essentials Vita 6 л (1101870)

У модели BergHOFF Essentials Vita внешнее зеркальное полированное покрытие и матовое внутреннее. Ручки эргономичные, термостойкие. Давление регулируется клапаном на крышке. Внутри кастрюли – удобная мерная разметка. Подходит для всех типов плит, в т.ч. индукционных. Посуду можно мыть в посудомойке, а для крышки производитель рекомендует ручное мытье.

Скороварка Biowin

Такая модель кастрюли-скороварки отличается большим объемом на 12 л. Поэтому не только ускорит процесс приготовления пищи, но и сэкономит ваше время и трудозатраты – за раз можно приготовить 10 л еды. При этом посуда компактная (диаметр дна – 24 см, высота стенок – 28 см). Корпус из зеркально отполированной нержавеющей стали выглядит современно и подойдет к любому дизайну кухонной мебели.

Скороварка Biowin 12 л (340212)

Скороварка подходит для таких плит:

  • электрические;
  • стеклокерамические,
  • индукционные;
  • газовые.

MOULINEX Quick Chef CE430832

Устройство мощностью 1000 Вт и объемом 5 л с уникальной техникой готовки в вакууме Sous-Vide (су-вид). Вакуум работает на более низких температурах и сохраняет в продуктах аромат, максимальное количество витаминов. 33 программы для еды, пароварка, подогрев и отложенный старт. Дополнительная функция термостата поддерживает готовые блюда в горячем состоянии до 24 часов.

Мультиварка-скороварка MOULINEX Quickchef CE430832

Съемная крышка аппарата позволяет легко извлекать чашу с готовым блюдом и очищать камеру изнутри. Яркий светодиодные дисплей с индикатором рабочих моментов. Мультиварка-скороварка дополнена ложкой, мерным стаканом и книгой рецептов.

TEFAL Ultimate CY625F32

Объем 4,8 л, мощность 1000 Вт и 66 режимов подходят людям, которые ценят каждую минуту своего времени. Программы суп, тушение, варка работают как с давлением, так и без. Дополнительная кнопка на корпусе для автоматического спуска пара.

Мультиварка-скороварка TEFAL Ultimate CY625F32

Есть возможность отключить звук, заблокировать от детей. Сферическая форма чаши, обеспечивает равномерное приготовление еды.

PHILIPS DailyCollection HD2139/40

Современный LED дисплей, чаша 6 л, 14 программ и возможность готовить традиционные блюда (запрограммированное украинское меню). Техника не начнет работу при неправильной блокировке крышки.

Мультиварка-скороварка PHILIPS Daily Collection HD2139/40

Давление в скороварке сбрасывается автоматически, а уникальная конструкция клапана предотвращает засорение.

REDMOND SkyCooker RMC-M92S-E

«Smart » технология мультиварок-скороварок – последний тренд. Приложение Ready for sky для смартфонов управляет устройством дистанционно, вне дома. 134 программы, 5-литровая чаша с ручками и керамическим покрытием, 3D нагрев, поддержка и регулировка температуры (от 35 °С до 170 °С).

Мультиварка REDMOND SkyCooker RMC-M92S-E

Отдельно отметим программы для расстойки теста, приготовления сыра и стерилизации посуды, которые делают эту модель популярной среди молодых мам с маленькими детьми.

Polaris PPC 1305AD

Мощность модели 1000 Вт, 300 режимов приготовления (функция “Мой рецепт+”) Модель совмещает функции мультиварки и скороварки, поэтому готовит до 70% быстрее (программы холодец, тушение). Предусмотрены 3 уровня давления для продуктов разной плотности. В чаше объемом 5 л можно приготовить до 10 порций блюда.

Мультиварка-скороварка POLARIS PPC 1305AD

Уверены, после прочтения этой статьи, выбор скороварки и приготовление еды будет увлекательным и быстрым процессом.

Изображения взяты из источников unsplash.com, pixabay.com

8 лучших скороварок 2021 года

Для приготовления вкусных и ароматных блюд и легкой очистки вам подойдет скороварка. Улавливая пар и повышая давление в герметичной камере, скороварки повышают температуру кипения воды выше 212 градусов, сокращая время приготовления и извлекая больше вкуса из того, что вы готовите. И независимо от того, выбираете ли вы плиту или электрический вариант, лучшие скороварки оснащены различными функциями безопасности, поэтому вы можете чувствовать себя уверенно, даже если вы новичок в приготовлении пищи под давлением.

Мгновенная кастрюля Duo Evo Plus имеет 48 настраиваемых интеллектуальных программ приготовления, усовершенствованный сенсорный экран и … [+] вкладыш, удобный для использования на плите.

Уильямс Сонома

Несмотря на схожий принцип работы, скороварки на плите обычно выдерживают большее давление и готовят быстрее, чем электрические модели. Но электрические скороварки, такие как лучшие Instant Pot, часто имеют больше функций — идеально подходят для людей с ограниченным пространством для хранения — и они не занимают драгоценного места на вашей плите, когда вы готовите еду.Какой из них вы выберете, зависит от ваших потребностей и предпочтений, но вот наш выбор лучших скороварок в различных категориях:

Лучшая скороварка для большинства людей

Instant Pot Duo, 6 кварт

Бестселлер на Amazon, Instant Pot Duo 6-Quart может все. В дополнение к возможностям приготовления под давлением, он имеет шесть других функций, включая йогуртницу, рисоварку и пароварку — все одним нажатием кнопки. 6-литровый размер идеально подходит для небольших семей или разового приема пищи, но вы можете увеличить его до восьми литров, если вы обслуживаете больше людей или хотите приготовить дополнительные блюда и заморозить их на потом.

Что говорят отзывы: Имея более 160 000 в основном положительных оценок, можно с уверенностью сказать, что клиенты, даже заведомо плохие повара, любят эту скороварку. «Есть так много людей, которые говорят, что не умеют готовить, но я клянусь, что я на совершенно новом уровне неумения готовить. Это маленькое приспособление помогает расширить наше меню, и я многому научился с ним работать… Мне нравится, как это просто и как я все добавляю, и все получается готово. Никакого перемешивания и не так много грязной посуды».


Лучший горшок быстрого приготовления

Скороварка быстрого приготовления Duo Evo Plus

Для обновления с Instant Pot Duo рассмотрите Duo Evo Plus, наш выбор для лучшего Instant Pot. Помимо 48 настраиваемых интеллектуальных программ приготовления, эта модель также имеет удобную для использования на плите внутреннюю поверхность, усовершенствованный сенсорный экран и модернизированную технологию охлаждения, которая быстрее сбрасывает давление, что делает ее наиболее универсальным выбором. Это немного дороже, чем Duo, но клиенты и рецензенты говорят, что оно того стоит.

Что говорят обзоры: Duo Evo Plus — это не только наша любимая кастрюля быстрого приготовления, но и отличный выбор для начинающих. «Этот дизайн намного удобнее для пользователя!» пишет один рецензент.«Ручки кастрюли намного проще в использовании. Панель намного проще в использовании и интерпретации. Мне нравится все про это.»


Лучшая скороварка на плите

Скороварка T-fal из нержавеющей стали

Эта скороварка с плитой, оснащенная двумя режимами давления, представляет собой явное обновление по сравнению со старыми моделями, которые были у ваших бабушек и дедушек. Прочная конструкция из нержавеющей стали работает с любым типом источника тепла (включая индукцию), а надежный механизм блокировки и регулируемый паровой и выпускной клапан предотвращают проблемы с безопасностью на кухне.Его также легко чистить: просто снимите крышку и поместите основание в посудомоечную машину.

Что говорят обзоры: T-fal имеет почти 80% пятизвездочных оценок на Amazon. Вот что сказал один счастливый покупатель: «Мне нравится, что эта плита проста в использовании — никаких догадок. Уплотнение очень прочное, правильные положения отмечены, а крышка легко фиксируется на основании. Клапан давления также имеет четкую маркировку и очень прост в настройке».


Лучшая бюджетная скороварка

BMS 6 Qt Электрическая скороварка

Если вы ищете функции Instant Pot по более низкой цене, покупателям Amazon, похоже, понравится эта модель 10-в-1 объемом 6 литров, которая, как утверждается, на 80% быстрее, чем другие электрические скороварки. В дополнение к программируемым функциям управления и функции отложенного запуска, эта скороварка имеет теплоизоляцию, чтобы ваша еда оставалась теплой, даже если вы не можете съесть ее сразу.

Что говорят обзоры: Многие клиенты говорят, что скороварка BMS работает так же хорошо, как и конкурирующие бренды. «Мы купили это для нашей дочери на Рождество, и с тех пор она пользуется им довольно часто, и ей это нравится», — пишет пятизвездочный обозреватель на Amazon. «Еда готовится намного быстрее!»


Лучшая скороварка для консервирования

Скороварка и консервная банка Zavor EZLock

Zavor EZLock работает как обычная скороварка на плите, но рассчитан на четыре литровых банки или пять литровых банок.(Однако подставка для консервов и банки в комплект не входят). Он оснащен двумя настройками давления и автоматическим универсальным самоблокирующимся механизмом для обеспечения безопасности. И это работает на любом источнике тепла.

Отзывы: Один рецензент высоко оценил его универсальность: «У меня небольшие потребности в консервировании, и я также хочу скороварку для грудинки и солонины. Этот горшок делает все. Качество и отделка отличные. Если вам не нужен манометр (у меня нет) или много баночек за один раз, я бы порекомендовал вам эту скороварку.


Лучшая скороварка Air Fryer Combo

Ninja FD401 Еда 9-в-1

В дополнение ко всем типичным функциям Instant Pot, Foodi обезвоживает, жарит и служит также аэрофритюрницей. Также есть функция поджаривания блюд, приготовленных под давлением. Клиенты отмечают, что Foodi довольно большой — и вы заплатите больше за сверхуниверсальность — но для заядлых поваров, которые не хотят хранить несколько приборов, это может быть стоящей инвестицией.

Что говорят обзоры: «Несмотря на то, что он большой и поначалу его немного сложно освоить, он стоит каждого момента.Это потрясающее устройство, и если вы будете относиться к нему бережно, вы сможете добиться от него потрясающей производительности», — пишет один пятизвездочный рецензент. «Обязательно бережно обращайтесь с посудой, читайте инструкции и чистите ее при каждом использовании, и будет вам счастье. Если у вас есть место, чтобы поставить его, это отличный блок ».

forbes.comКупоны Home Depot | Скидка 10% в августе 2021 г. | Форбс

Лучшая скороварка большой емкости

Yedi 9-в-1 Программируемая скороварка быстрого приготовления

Благодаря емкости Yedi на 8 литров вы можете легко готовить под давлением (или использовать одну из восьми других функций) для больших групп или откладывать еду на потом.Yedi 9-in-1, альтернатива Instant Pot, поставляется с аналогичными аксессуарами, включая крышку из закаленного стекла для медленного приготовления и обжаривания, подставки для варки на пару, корзину для варки и многое другое.

Что говорят отзывы: Устройство Yedi 9-в-1 получило более 7000 отзывов на Amazon, и более 80% этих покупателей оценили его на пять звезд. Рецензенты, кажется, ценят простоту использования и дизайн. «У меня есть эта скороварка Yedi уже два дня, и я уже выбросил рисоварку и мультиварку.Помимо конструкции, похожей на танк, и суперпростоты в использовании, это швейцарский армейский нож среди кухонных приборов», — пишет один рецензент, который также отмечает, что «качество сборки безумное».


Лучшая умная скороварка

CHEF iQ Самая умная скороварка в мире

Как и другие электрические скороварки, CHEF iQ оснащен несколькими функциями, в том числе тремя предустановками сброса давления. Вы можете готовить под давлением, готовить на пару, тушить и ферментировать, но что действительно отличает его, так это возможность подключения к приложению CHEF iQ, которое предоставляет рецепты, видео и возможность управлять плитой с вашего телефона через Wi-Fi и Bluetooth.CHEF iQ также имеет встроенные весы, поэтому вы можете измерять ингредиенты и готовить по весу.

Что говорят отзывы: «Абсолютно потрясающий кулинарный продукт! Еда получается замечательная, а приложение такое полезное!» — восторгается пятизвездочный рецензент на Amazon. «Он проведет вас через каждый шаг, и в конце вы получите невероятную еду!»

БОЛЬШЕ ОТ FORBESЛучшие тостеры согласно восторженным рейтингам и обзорам Лия Кениг

Лучшая кастрюля быстрого приготовления для вас: полное руководство по размерам и моделям в 2022 году

Встроенные интеллектуальные программы: 13 для размеров на 6 и 8 литров, 11 для размеров на 3 четверти
Функции: Приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление риса и крупы, приготовление на пару, пассерование, подогрев пищи, приготовление йогурта, приготовление методом sous-vide, стерилизация
Доступные размеры : 3, 6 и 8 литров Мгновенное приготовление Pots

Star Wars Instant Pot Duo, Дарт Вейдер


Рабочая лошадка для начинающих: Instant Pot Duo Nova

Duo Nova очень похож на Duo, но с несколькими удобными для пользователя улучшениями, что делает его отличным Мгновенный банк для начинающих. Как и Duo, он имеет 13 интеллектуальных программ в одно касание, но Nova также имеет легко закрывающуюся крышку с простым сбросом давления, панель со светодиодным дисплеем и индикатор хода приготовления. Другими словами? Это надежно.

Встроенные интеллектуальные программы: 13
Функции: Приготовление под давлением, приготовление риса, медленное приготовление, приготовление йогурта, приготовление на пару, тушение, подогрев пищи 
Доступные размеры : 3-, 6- и 8-квартовые кастрюли быстрого приготовления


Следующий уровень: кастрюля быстрого приготовления Duo Plus

Заметно более технологичная кастрюля быстрого приготовления Duo Plus оснащена черно-белым ЖК-экраном, на котором отображается статус приготовления.А 15 настраиваемых интеллектуальных программ в одно касание позволяют легко приготовить овсянку, яйца, пирожные, бобы и многое другое одним нажатием кнопки. Эта модель также предположительно более устойчива к отпечаткам пальцев, чем другие модели, и это говорит о том, кому следует покупать этот Instant Pot: тому, кто планирует использовать его часто.

Встроенные интеллектуальные программы: 15 для объемов 6 и 8 литров, 13 для объемов 3 литров
Функции: Приготовление под давлением, приготовление риса, медленное приготовление, приготовление йогурта, приготовление на пару, обжаривание, подогрев пищи, приготовление методом sous vide, стерилизация
Доступные размеры : кастрюли быстрого приготовления на 3, 6 и 8 литров


Многофункциональное устройство: Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer

Instant Pot Duo Crisp + Air Fryer

Эта выдающаяся скороварка 11-в-1 была первой моделью Instant Pot, предлагающей функцию обжаривания на воздухе с помощью второй (входящей в комплект) крышки аэрофритюрницы.Когда вы закончите жарить, вы можете просто вернуться к стандартной крышке для приготовления под давлением, приготовления на пару, тушения и т. д. Как и все модели Instant Pot, эта оснащена расширенными функциями безопасности и доступом к цифровой библиотеке, содержащей более 1000 рецептов Instant Pot. Instant Pot Duo Crisp позволяет даже жарить, и до появления Instant Pot Pro Crisp + Air Fryer (ниже) эта модель была самым яростным конкурентом Ninja Foodi.

Встроенные интеллектуальные программы: 11
Функции: Приготовление под давлением, медленное приготовление, жарка на воздухе, приготовление на пару, пассерование, подогрев, приготовление в вакууме, запекание, выпечка, гриль, сушка
Доступные размеры : 6- и 8-квартовые кастрюли быстрого приготовления


The Hotshot: Instant Pot Pro Crisp + фритюрница

Instant Pot Pro Crisp + фритюрница

8-квартовая кастрюля Instant Pot Pro Crisp + фритюрница Duo Crisp поднялся до 11.Эта профессиональная модель имеет все те же функции, что и Duo Crisp, а также усовершенствованную крышку с улучшенной термозащитой, автоматической герметизацией и плавным сбросом давления. Более прочная внутренняя чаша из нержавеющей стали способна справиться с чем угодно; он удобен для использования на плите и безопасен в духовке при температуре до 450ºF.

Встроенные интеллектуальные программы: 11
Функции: Приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление на пару, пассерование, разогревание, приготовление в вакууме, жарка на воздухе, запекание, запекание, жарение, сушка
Доступные размеры: 8-литровая кастрюля Instant Pot


The Mastermind: Instant Pot Pro

Instant Pot Pro выделяется среди других моделей своим гладким черным корпусом, но важно то, что находится внутри.Внутренняя кастрюля из нержавеющей стали для посуды имеет удобные ручки и толстый алюминиевый слой для быстрого нагрева и улучшенного обжаривания и тушения. Внутренний горшок также безопасен для использования на электрических, керамических и индукционных плитах и ​​в духовке при температуре до 450ºF. Большая ЖК-панель управления (с циферблатом!) позволяет сохранить пять из 28 настраиваемых интеллектуальных программ приготовления в качестве избранных.

Лучшая скороварка 2020 года — электрическая и варочная

Основная цель скороварки — ускорить время приготовления. От тушеных блюд, карри и бобовых до пудингов на пару и чизкейков — мало что не годится в скороварке.

Для этого требуется меньше воды, чем для других традиционных методов приготовления, и это означает, что сохраняется больше витаминов и минералов. Отсутствие контакта с воздухом также предотвращает окисление питательных веществ в пище. В довершение ко всему, вы сэкономите время и деньги на счетах за электроэнергию.

Что касается спора о мультиварке и скороварке, то эти два устройства работают по-разному, и у каждого есть свои плюсы и минусы.Узнайте больше о лучших мультиварках и о том, как использовать скороварки.

Мы испытали и протестировали скороварки, представленные на рынке, чтобы вы могли найти идеальную модель. Чтобы получить более беспристрастные путеводители для опытных покупателей, посетите наш раздел обзоров , где вы найдете более 200 обзоров всего, от лучших микроволновых печей и лучших кухонных комбайнов до лучших кофемашин и лучших холодильников с морозильной камерой.

Лучшие скороварки для покупки

Instant Pot Duo

Лучшая многофункциональная скороварка

Прочтите наш полный обзор Instant Pot Duo и найдите рецепты Instant Pot и советы для пользователей

Instant Pot представляет собой единый набор, который выполняет несколько работ.Основная функция — приготовление под давлением, хотя оно также позволяет готовить на медленном огне, готовить на пару и соте, что может означать меньше приборов и больше места на ваших рабочих поверхностях. Сушеные бобовые готовятся очень быстро, а жесткие куски мяса — за 30 минут.

Во время приготовления почти бесшумен, за исключением странного выпуска пара. На внутренней части вкладыша отмечены линии максимального и ½ заполнения, что важно для безопасности и эффективного использования энергии. Вы также можете подрумянивать ингредиенты с помощью кнопки соте, избавляя вас от необходимости сначала обжаривать ингредиенты на сковороде.

Если вы настоящий преданный, вы можете пополнить свой репертуар и купить к нему аксессуары . К ним относятся корзины для пароварки, стаканчики для йогурта, керамические внутренние горшки, формы для тортов и отверстия для выпуска пара различной формы. Стоит шумихи.

Доступен у:

Скороварка Morphy Richards MyPot

Best Скороварка для универсальности

Спорите, купить скороварку, рисоварку или мультиварку? MyPot отвечает всем трем требованиям. Для приготовления под давлением вы можете выбрать предварительные настройки или перейти к ручному приготовлению, и есть множество кулинарных диаграмм и рецептов, которые помогут вам начать.Будучи цифровым, он подключается к стене, а не стоит на плите, но вы все равно можете использовать настройку «обжаривание» для приготовления лука и коричневого мяса.

Существует шестичасовая предустановка медленного приготовления, позволяющая довести до готовности окорока, но мы хотели бы иметь возможность регулировать время и настройку на высокий/низкий уровень, предоставляя полный набор функций медленного приготовления. В целом, продукт отлично справляется с задачей предоставления целого ряда вариантов приготовления пищи в одном продукте.

Доступен:

Prestige Скороварка Smartplus с твердым анодированным антипригарным покрытием

Лучшая скороварка для частого использования

Прочная антипригарная поверхность этой кастрюли добавила дополнительную универсальность, и мы смогли сделать на удивление хорошую ризотто.Оказалось, что его очень легко чистить. Prestige получает высшие оценки за подробные объяснения, которые дают пользователю широкое понимание того, как работают разные продукты, поэтому вам не нужно рабски придерживаться рецепта.

Нам понравилась простота и элегантность дизайна, а также его сравнительно легкий вес. Он имеет емкость 6 литров и также доступен в исполнении из нержавеющей стали. Другие функции включают в себя корзину для овощей с разделителями и подставкой, антипригарную поверхность и два режима приготовления на пару. Подходит для всех типов плит.

Доступен по адресу:

Скороварка Tower из алюминия

Лучшая скороварка для практичности без ценника

Это предложение от Tower лишь немногим дороже, чем скороварка IKEA. Он легче по весу и поставляется с корзиной для овощей на пару и подставкой.

Подробная информация о времени приготовления, но рецептов всего два. Конструкция очень проста, а это означает, что ее легко герметизировать и в ней нет деталей, которые неудобно чистить.В этом ценовом диапазоне вы вряд ли получите намного больше. Подходит для всех типов плит, выпускается в версиях на 4 и 6 литров.

Доступен по адресу:

Как мы тестировали скороварки

Мы протестировали репрезентативный ряд скороварок и оценили их по нашим критериям тестирования, сосредоточив внимание на следующих четырех областях.

1. Размер и условия хранения: легко ли хранить скороварку? Есть ли какие-то функции, которые сделали бы его более компактным?

2. Дизайн: мы оценили эстетические качества каждой модели.

3. Приготовление: мы попробовали различные рецепты, чтобы действительно испытать их, в том числе мясо, которое требует много времени для размягчения, бобовые и рецепты с большим количеством жидкости, чтобы увидеть, вытекает ли она при сбросе давления.

4. Простота использования: мы рассмотрели, насколько легко модель открывать и закрывать, а также насколько полезными и простыми были функции и сопроводительная литература.

Какую скороварку купить?

Если вы покупаете большую скороварку, ищите ее с двумя боковыми ручками.Кастрюли становятся тяжелыми, когда в них находится еда, поэтому легче поднимать и обращаться со скороваркой, если они есть. Складные ручки требуют меньше места для хранения. Многие рецепты требуют использования таких аксессуаров, как корзина для пароварки или решетка для приготовления пищи, поэтому вы получите наилучшее соотношение цены и качества, если купите скороварку, которая поставляется с одним или двумя из этих аксессуаров.

Как пользоваться скороваркой

10 советов по использованию скороварки
Лучшие скороварки для покупки

Рецепты скороварки

Ризотто с лимонными креветками и горошком
Азиатские короткие ребрышки с салатом из трав

Дополнительные советы по теме кухонный набор

Лучшие мультиварки
Лучшие пулевые блендеры
Лучшие тостеры
Лучшие чайники
Лучшие холодильники с морозильной камерой

Последний раз этот обзор обновлялся в апреле 2020 года.Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или доступности, свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Приготовление под давлением — как купить

введение | КАК КУПИТЬ | как использовать | цельная магия еды
часто задаваемые вопросы | индекс рецепта

Как купить скороварку…

Если у вас нет скороварки или вы планируете перейти на более новую модель, вы столкнетесь с множеством вариантов, когда будете ходить по магазинам. Чтобы помочь вам принять решение, мы подготовили это руководство для покупателя, чтобы показать вам, что искать, и помочь вам найти модель, которая подходит именно вам.

Как правильно выбрать модель для ваших нужд…

Что выбрать: скороварку из алюминия или нержавеющей стали?
Алюминиевые плиты легче по весу и значительно дешевле, чем модели из нержавеющей стали. Алюминий также является хорошим проводником тепла, что обеспечивает отличные кулинарные характеристики.Однако, в отличие от большинства алюминиевой посуды, вы не найдете скороварок с антипригарным покрытием, потому что такое покрытие плохо выдерживает приготовление пищи под давлением.

Модели из нержавеющей стали

имеют такую ​​же блестящую и долговечную поверхность, как и большинство посуды из нержавеющей стали. Скороварки из нержавеющей стали тяжелее и дороже алюминиевых моделей. Однако, чтобы максимизировать эффективность приготовления, вам следует выбрать модель с биметаллическим основанием, поскольку нержавеющая сталь является плохим проводником тепла. Эти основания обычно состоят из алюминиевого диска, приваренного к внешнему дну кастрюли.

  • Экономия – главная причина выбора алюминиевой скороварки.
  • Долговечное блестящее покрытие является основной причиной выбора модели из нержавеющей стали.

Скороварка какого размера вам подходит?
Большинство скороварок продаются по размеру их общей емкости для жидкости, хотя их фактическая полезная емкость составляет от половины до двух третей их емкости для жидкости, в зависимости от приготавливаемой пищи.Скороварки с емкостью 4, 6 и 8 литров жидкости являются наиболее популярными размерами.

4-КВАРТАЛЬНЫЙ: Хороший размер для одиноких или пар; или для приготовления одного блюда на семью, например, картофеля или овощей. Рецепты цельных блюд для одного или двух человек обычно можно разместить в скороварке на 4 кварт.

6-QUART: Самый популярный размер для многих семей из двух и более человек.

8-QUART: Популярен для больших семей.

ПРИМЕЧАНИЕ. Также доступны скороварки/консервы большого размера (например, модели на 17 и 22 кварт), которые в основном используются для консервирования под давлением мяса, овощей и продуктов с низким содержанием кислоты в литровых и литровых банках. Для приготовления под давлением они обычно подходят, только если вы готовите на очень большую компанию.

Скороварка какой марки лучше всего подходит для ваших нужд?
С течением времени многие компании производили скороварки.Поскольку скороварка, которую вы покупаете сегодня, должна прослужить много лет, важно выбрать марку, которая позволит вам получить максимальную отдачу от ваших инвестиций. Поэтому при выборе следует учитывать эти рекомендации…

  • Выберите бренд компании, которая работает в бизнесе уже несколько лет и имеет стабильный финансовый послужной список. Чтобы ваша скороварка работала должным образом и безопасно в течение многих лет, вам придется периодически заменять несколько недорогих деталей (таких как шины и ремни вентилятора на вашем автомобиле), и вы должны быть уверены, что бренд, который вы покупаете сегодня, будет произведен компанией. которая будет работать в течение многих лет, чтобы обеспечить поставку надлежащих запчастей.Детали от одной марки к другой не взаимозаменяемы, поэтому не выбирайте модель «марки X» только потому, что она дешевле.
  • Купите бренд, принадлежащий уважаемому розничному продавцу. Это может быть местное отделение национальной сети, универмаг, выставочный зал каталогов или местный продавец оборудования. Для максимального удобства вы можете выбрать розничного продавца, который также имеет в наличии запасные части, которые вам в конечном итоге потребуются.
  • Выберите торговую марку, зарегистрированную или одобренную независимой испытательной организацией.Это гарантирует, что ваша скороварка соответствует или превосходит определенные стандарты качества и производительности, которые были проверены независимыми экспертами. Underwriters Laboratories (UL), вероятно, знакомая большинству американцев испытательная организация.

Какие функции скороварки вам подходят?
ПРИМЕЧАНИЕ. Если вы еще этого не сделали, возможно, лучше просмотреть раздел «Как выбрать модель, подходящую для ваших нужд», чтобы определить тип и размер скороварки, которую вы хотите, прежде чем изучать эти конкретные функции.Если вы не знакомы с приготовлением пищи под давлением, вы также можете ознакомиться с разделом «Как использовать», в котором подробно объясняется, как работает скороварка.

  • РЕГУЛЯТОР ДАВЛЕНИЯ: Каждая скороварка должна иметь средства контроля давления при приготовлении, и за прошедшие годы для выполнения этой функции было разработано множество типов регуляторов давления. Обычно регулятор давления размещается над вентиляционной трубой, которая представляет собой небольшое отверстие в крышке, предназначенное для выхода избыточного пара во время приготовления.Всегда выбирайте скороварку со съемным регулятором давления. Это важно, потому что перед каждым использованием нужно осматривать вентиляционную трубу, чтобы убедиться, что она не забита, и при необходимости очистить ее. Некоторые регуляторы трясутся и почти постоянно пропускают пар. Другие не трясутся, а периодически выпускают лишний пар короткими импульсами. Оба типа работают хорошо, но покачивающийся тип обеспечивает непрерывный звуковой сигнал о том, что скороварка работает правильно и поддерживает надлежащее давление при приготовлении.Выберите регулятор с максимальным рабочим давлением 15 фунтов (фунт/кв. дюйм). Если рабочее давление ниже 15 фунтов, вы не заметите такой экономии времени при приготовлении пищи в скороварке.
  • БЛОКИРОВКА КРЫШКИ: Выбирайте только скороварку с системой блокировки крышки. Это важное устройство предотвращает снятие крышки при наличии давления внутри скороварки. Любая плита с сертификацией UL будет иметь замок крышки. Некоторые скороварки, в том числе все текущие модели Presto ® , имеют дополнительную функцию, предотвращающую повышение давления внутри скороварки, если крышка не закрыта должным образом.
  • КУХОННАЯ ПОДСТАВКА: Выберите скороварку, которая поставляется с решеткой или корзиной. Это позволит вам готовить определенные продукты над жидкостью для приготовления пищи. Таким образом, несколько продуктов могут быть приготовлены одновременно, потому что при приготовлении в этой чисто паровой среде различные вкусы и запахи продуктов не будут смешиваться.
  • РУЧКИ: Возьмите любую скороварку, которую вы рассматриваете, и обращайтесь с ней так, как вы ожидаете дома. Убедитесь, что ручки удобны и безопасны.Лучшие модели скороварок имеют эргономичные ручки для удобства и простоты использования. Скороварка объемом 6 литров или больше должна иметь ручки с обеих сторон корпуса, чтобы облегчить ее подъем. Много раз одна сторона будет иметь меньшую «вспомогательную» или «вспомогательную» ручку для этой цели.
  • ИНСТРУКЦИЯ/КНИГА РЕЦЕПТОВ: Изучите инструкцию, прилагаемую к скороварке. Он должен иметь как четкие, подробные инструкции по эксплуатации, так и хороший выбор основных рецептов приготовления пищи под давлением.
  • ОДОБРЕНИЕ НЕЗАВИСИМЫХ ИСПЫТАНИЙ: Покупайте только те скороварки, которые прошли испытания и имеют печать независимой испытательной лаборатории или организации. Если вы живете в США, чаще всего это Underwriters Laboratories (UL).
  • НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ: Если вы планируете приобрести скороварку из нержавеющей стали, лучше всего выбрать модель с основанием из биметалла. Обычно это алюминиевый диск, приваренный к внешнему дну плиты. Это значительно улучшит характеристики нагрева и производительность скороварки за счет устранения «горячих точек», характерных для обычной посуды из нержавеющей стали.

Как купить лучшую скороварку для кухни

Если есть одна вещь, которой нам всегда не хватает, так это время. Вот почему еда на вынос часто является повесткой дня, а вкусные десерты, такие как груши, вареные в красном вине, предназначены для особых случаев.

К счастью, теперь есть более быстрый и полезный вариант даже для еды в середине недели. Скороварки подобны кухонным машинам времени, ускоряющим приготовление пищи за счет быстрого приготовления пищи под… ну, под давлением.

Мы больше не тестируем скороварки, но наши обзоры мультиварок помогут вам найти модели, которые хорошо работают как в режиме скороварки, так и в режиме медленного приготовления.

На этой странице:

Покупайте с умом с членством CHOICE

  • Найдите лучшие бренды
  • Избегайте плохих исполнителей
  • Получить помощь, когда что-то пойдет не так

Насколько быстро работает скороварка?

Чертовски быстро! Например, бараньи рульки готовятся в мультиварке более семи часов, на плите — два с половиной часа, а в скороварке — всего 45 минут!

Скороварка полезнее и дешевле?

Для заполнения скороварки паром требуется лишь небольшое количество воды, поэтому польза для здоровья заключается в том, что пища сохраняет витамины и минералы, которые в противном случае были бы растворены в воде.А финансовая выгода заключается в том, что скороварки хорошо работают с относительно недорогими кусками мяса, такими как тушеная говядина, рулька или лопатка — они сразу размягчаются.

Безопасна ли скороварка?

Многие спрашивают, а если взорвется? Скороварка — это просто кастрюля с запирающейся крышкой. Это означает, что тепло и давление могут накапливаться в кастрюле, создавая более высокие температуры, чем в духовке или мультиварке. Хотя скороварки, которые мы тестировали в прошлом, были безопасными, в 2017 году Aldi продала неисправную скороварку, которая взорвалась, в результате чего по меньшей мере шесть человек получили ожоги второй и третьей степени.Модели с более чем одним запирающим механизмом, например, с запирающейся крышкой, безопаснее, чем те, которые просто закручиваются на верхнюю часть плиты, поэтому перед покупкой обязательно проверьте запорный механизм в магазине.

 Плюсы и минусы скороварок

Плюсы:

  • Энергопотребление меньше, чем у обычных кастрюль.
  • Сокращение времени приготовления.
  • Меньше питательных веществ теряется при растворении в воде.
  • Меньше жары и запахов на кухне.
  • Может использоваться как обычная кастрюля без крышки.

Минусы:

  • Нельзя оставлять без присмотра.
  • Потратьте некоторое время, чтобы освоиться.
  • Прежде чем снимать крышку, необходимо сбросить давление (у некоторых есть выпуск пара, поэтому этот шаг можно пропустить). Всегда используйте кухонное полотенце, чтобы защитить руки.

 На какие функции обратить внимание

Клапан выпуска пара

Это клапан, который можно повернуть, чтобы выпустить пар, что означает, что вам не нужно нести скороварку к раковине или давать ей дополнительное время для охлаждения в конце приготовления.

Механизм блокировки

Более чем один запорный механизм, например запорная крышка, безопаснее, чем тот, который просто закручивается на верхнюю часть плиты.

Индикатор давления

Индикатор давления показывает, когда можно безопасно открывать скороварку. Это может быть уровень, который визуально поднимается и опускается, или изменение цвета для обозначения давления.

Настройки давления

Различные настройки давления позволяют регулировать время, необходимое для приготовления различных блюд.Чем выше номинальное давление, тем быстрее время приготовления. Мы обнаружили скороварки с номинальным давлением от 41 кПа (6 фунтов на квадратный дюйм) до более 130 кПа (18,9 фунтов на квадратный дюйм).

Размер

Размер имеет значение – популярная скороварка объемом 6 литров не подходит для целой курицы или крупного куска мяса, но для такого приготовления доступны размеры до 12 литров.

 Стоимость

От 70 до более 500 долларов.

Какой Instant Pot купить? Вот разбивка.

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА МАСШТАБНЫЕ ГОРШКИ (обновлено 18 ноября 2021 г.):


Instant Pot ( существительное ):

1. Мультиварка, которая может разморозить несколько замороженных куриных грудок менее чем за три минуты, слэш шестичасовой рецепт мультиварки уменьшите до 45 минут и замените множество приборов, которые пылятся в вашем шкафу.

2. Обязательный предмет в Prime Day и Black Friday.

3. Возможно, самое важное технологическое достижение в новейшей истории.SpaceX занимает второе место.

Конкурент Crock-Pot, ставший культовой классикой, с 2018 года является основным продуктом на кухнях гурманов. Коллекция из трех или четырех моделей превратилась в целую армию скороварок, тостеров, аэрофритюрниц, блендеров и кофеварок. Google автоматически заполняет «Мгновенный горшок» вместо «медленноварка» после ввода «картофельного супа». Если учесть время, усилия и рабочее пространство, которые экономят эти электростанции, это имеет смысл.

Какой Instant Pot купить в Черную пятницу?

Если вы ищете руководство по Instant Pot, чтобы определить Черную пятницу, вы попали по адресу.Этот год приносит с собой целый ряд новых проблем, а именно, острую нехватку цепочек поставок, в праздник покупок, когда Instant Pots уже рискуют распродаться. Целесообразно изучить различные модели, чтобы вы могли нажать «добавить в корзину», не задумываясь, когда увидите нужную модель в продаже. Это может быть буквально когда угодно, поскольку ритейлеры меняют цены в Черную пятницу с октября. Мы отслеживаем сделки Instant Pot в Черную пятницу здесь.

Если вы видите мгновенный банк со скидкой в ​​преддверии Черной пятницы, лучше всего успеть купить его до того, как он закончится (даже если это означает, что вы можете не получить лучшее предложение сезона ).Лучше заплатить несколько дополнительных долларов, чем выписывать долговую расписку в подарок к празднику.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Вот где будут все лучшие предложения Черной пятницы 2021 года

В прошлом году мы получили Duo Crisp за 79 долларов и Lux за 49 долларов (модель начального уровня, которая с тех пор была снята с производства). В этом году мы надеемся, что более продвинутая модель достигнет ценовой отметки в 50 долларов, а также расстроится из-за потенциальной продажи Pro или Pro Plus.

Что делает Instant Pot?

Да, почему бы тебе просто не купить обычную мультиварку? По своей сути Instant Pots — это электрические скороварки. Запатентованная запирающаяся крышка создает уплотнение, которое нагревает любую воду внутри намного выше точки кипения, превращая ее в пар. Когда этому пару некуда деваться, он создает давление — таким образом, еда готовится в 2-10 раз быстрее, чем это может сделать духовка или мультиварка.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Мгновенный горшок против Ninja Foodi: как сравнить эти модные устройства для приготовления пищи

Сердцем Instant Pot является микропроцессор, которому помогают встроенные датчики температуры, которые дают Instant Pots возможность 1. Имитировать функции приготовления нескольких различных приборов и 2.Переключайтесь между этими функциями одним нажатием кнопки. Этот набор программ можно настроить и настроить для выполнения очень специфических задач, с которыми вы, возможно, сталкивались с проблемами до Instant Pot (например, идеальный способ приготовления риса). Они обращаются к мельчайшим деталям интенсивности нагрева, давления и продолжительности приготовления, чтобы добиться более точных результатов на кухне. Некоторые из более продвинутых моделей даже предлагают индивидуальное программирование и запомнят ваши настройки в следующий раз.


Каждая модель Instant Pot получает один или два новых метода приготовления, поэтому вы не платите за функции, которые не будете использовать.

Это означает, что блюда, на приготовление которых традиционно уходит всю ночь, могут быть готовы за 20 минут, что делает мучение от нетерпеливого ожидания еды гораздо менее болезненным и избавляет вас от мысли «к черту, давай возьмем еду на вынос» после долгого дня. . Все кастрюли быстрого приготовления могут готовить под давлением, медленно готовить, тушить, варить рис, готовить на пару и разогревать. По мере того, как вы поднимаетесь по лестнице различных моделей, появляются кнопки для таких вещей, как приготовление тортов, жарка и су-вид. Когда один прибор может делать так много вещей, он также избавляет от необходимости покупать и находить места для хранения отдельных кухонных устройств, таких как яйцеварка или рисоварка.

Может ли Instant Pot сделать вашу жизнь намного проще, это не проблема. Что требует больше размышлений , так это выбор подходящего для вас Instant Pot. С несколькими сериями, функциями приготовления, размерами кварты, но очень похожими физическими конструкциями, лихорадочное гугление различий может в конечном итоге занять больше времени, чем мучительное время ожидания рецепта, которого вы пытаетесь избежать.

Можно ли жарить в мультиварке?

Конечно можешь. Там, где хрустящая крышка Ninja Foodi когда-то была на высоте, больше не слепая зона Instant Pot.Осенняя коллекция 2019 года представила Instant Pot Duo Crisp, которая открыла дверь для коллекции других кастрюль Instant Pot с Pro, Plus или обоими, добавленными в конце названия. Instant Brands также предлагает несколько специальных конвекционных печей для жарки на воздухе, которые не готовят под давлением.

Для людей, у которых уже есть Instant Pot и которые не хотят менять его только для того, чтобы купить Duo Crisp, Instant Pot выпустила отдельную крышку аэрофритюрницы, которая прикрепляется к обычным Instant Pot и превращает их в аэрогриль. Эта крышка работает со всеми существующими моделями, за исключением Instant Pot Smart WiFi, снятых с производства Duo Evo Plus, Duo SV или Max.

Все еще не понимаете, что такое жарка на воздухе? Прочитайте наше упрощенное объяснение повального увлечения хрустящей корочкой и ознакомьтесь с некоторыми из лучших фритюрниц.

Чего не скажут вам описания Instant Pot

Кнопка «вручную» на некоторых моделях начального уровня является источником , поэтому вызывает много путаницы на простых и простых панелях.Большинство людей знают об этом только из учебных пособий или выслушивания людей на Instant Pot Reddit: ручная кнопка — это кнопка приготовления пищи под давлением. Почему он не помечен как таковой, мы не можем быть уверены. Думайте об этом как о ручном вводе , как долго вы хотите, чтобы что-то готовилось под давлением. Сказать горшку, чтобы он начал нагнетать давление, так же просто, как нажать на ручное управление, а затем на стрелки. Эту настройку следует использовать, если вы хотите быстро разморозить что-либо, и большинство продуктов при этой настройке не занимают больше нескольких минут.

Даже если ваш рецепт требует всего одну минуту приготовления, вы не собираетесь переходить от замороженных куриных грудок к идеальному жаркому с хорошо прожаренной серединкой. Процесс запечатывания и создания давления кажется, что это длится целую вечность (на самом деле, 5-10 минут), и да, это нормально, если ваш Instant Pot выпускает пар в процессе. Он автоматически переключится на приготовление под давлением, когда давление будет завершено, и автоматически переключится на подогрев, когда таймер истечет.

Сброс давления перед тем, как открыть крышку, является необходимым, но ужасающим занятием, если вы не ожидаете, что из клапана вырвется взрыв горячего пара, который, несомненно, вызовет у вас и ваших питомцев небольшой сердечный приступ.Мы рекомендуем использовать шпатель или деревянную ложку, чтобы высвободить его, надеть кухонную прихватку или выбрать более новую модель с автоматической крышкой и кнопкой выпуска пара.

Существуют также некоторые общие правила категоризации, которые могут помочь вам принять решение о покупке:

  • Число в названии каждого Instant Pot, например. «6-в-1» описывает количество кухонных приборов, которые он претендует заменить.

  • Помимо функций замены бытовой техники, каждая модель имеет встроенные интеллектуальные программы, которые становятся более конкретными: эти 12 программ: фасоль/чили, мясо/тушеное мясо, суп/бульон, соте, птица, пар, отвар, мультизерновые , рис, скороварка, теплая и медленная варка.Некоторые модели имеют больше, чем это, но каждая модель имеет по крайней мере это. Это вещи, перечисленные на кнопках.

  • Самый популярный размер – 6 литров, он идеально подходит для семьи из пяти или менее человек. Все модели представлены в этом размере. 3-квартовый, очевидно, лучше всего подходит для небольших семей, пар или соседей по комнате и небольших блюд, таких как закуски и супы. 8-литровая емкость лучше всего подходит для жарки или приготовления еды на несколько дней для большой семьи. Мгновенные кастрюли иногда бывают объемом 10 литров, что, вероятно, излишне, если только вы не часто готовите для групп или не ремонтируете свою кухню и не будете иметь доступа к своим крупным приборам в течение нескольких месяцев.

  • Все указанные цены будут самыми низкими ценами для каждой модели, вероятно, самого маленького размера. По мере увеличения размера кварты цены на каждую модель также будут расти.

Видео по теме: Как приготовить рис в мультиварке

Сколько существует различных горшков быстрого приготовления?

Зависит от месяца — по крайней мере так кажется. Instant Pot представила новые скороварки для семьи в 2019, 2020 и 2021 годах, и названия, присвоенные каждой модели, мало что говорят.(Кроме Pro Plus, которые являются единственными двумя прилагательными, которые вам нужно услышать, чтобы понять, что это самая модная модель.)

Вот как можно сравнить каждую модель Instant Pot:

Руководство по покупке скороварки, Индия.

Умар Шариф

Попробуйте наш
Селектор скороварки, чтобы выбрать правильную скороварку, отвечая на простые вопросы, не читая никаких руководств по покупке.

Выберите подходящий размер скороварки

Будьте осторожны с размером, так как неправильный размер может быть проблематичным. Скороварка небольшого размера заставит вас готовить несколько раз одновременно. Очень большой размер скороварки означает, что для нагрева скороварки требуется много топлива и много усилий по очистке. Основным фактором принятия решения является размер семьи. Если у вас небольшая семья, то скороварки объемом 3 литра вполне достаточно. Для большой семьи или совместной семьи от 5 до 7 человек.Размер скороварки 5 литров в порядке. Скороварка для детского питания означает, что правильный размер от 1 литра до 1,5 литра.

Тип скороварки

Скороварка, тип Характеристики
Скороварка с твердым анодированием
  • Отличный проводник тепла и легкий вес
  • Наилучшая долговечность, блестящий и новый вид на долгие годы
  • Здоровая, нереактивная посуда: не реагирует на кислотные ингредиенты
  • Не содержит пятен и устойчив к коррозии
  • Металлические мочалки нельзя использовать для чистки
  • Дорогой
Скороварка из нержавеющей стали
  • Плохой проводник тепла, немного тяжелый
  • Хорошая долговечность, выглядит блестящим и новым в течение многих лет
  • Здоровая, нереактивная посуда: не реагирует на кислотные ингредиенты
  • Возможны пятна и коррозионностойкий
  • Металлические скребки можно использовать для чистки
  • Дорогой
Алюминиевая скороварка
  • Отличный проводник тепла и легкий вес
  • Не прочный, внешний вид со временем изнашивается
  • Нездоровая реактивная посуда: реагирует на кислотные ингредиенты
  • Окрашивание, возможна коррозия
  • Металлические скребки можно использовать для чистки
  • Экономичный

Также обратите внимание на долговечность скороварки

Вы не хотите покупать плиту каждый год. Долговечность является важным фактором. Алюминий не очень прочный. Скороварки из нержавеющей стали и с твердым анодированием — правильный выбор с точки зрения долговечности.

Health — параметр выбора скороварки

Да, алюминиевые скороварки реагируют на пищу. Алюминий может действовать с кислотами пищи и может быть вредным для здоровья. Основываясь на реакционной способности, скороварка из нержавеющей стали и скороварка с твердым анодированием являются здоровым выбором.

Скороварка с твердым анодированием Скороварка из нержавеющей стали Скороварка из алюминия
Теплопроводность Отлично Плохо Отлично
Долговечность Высоко Модеарт Низкий
Без пятен Да Да Нет
Стойкий к коррозии Да Да Нет
Цена Дорогой Дорогой Экономичный

Совместимость с индукционной плитой

Если вы используете индукционную плиту, убедитесь, что скороварка помечена как Induction Stovetop Compatible. В описании продукта на странице ищите совместимость с индукционной плитой. По своей природе скороварки с твердым анодированием несовместимы с индукцией, но производитель может сделать дно немного другим, чтобы оно могло работать и на индукционной плите. Обычные ключевые слова, которые нужно искать в описании товара — «С индукционным дном».

Скороварки можно мыть в посудомоечной машине

Эта функция важна только в том случае, если вы используете посудомоечные машины для мытья посуды.В противном случае он не нужен. Как правило, скороварки с твердым анодированным покрытием нельзя мыть в посудомоечной машине. Скороварки из алюминия и нержавеющей стали хорошо сочетаются с посудомоечной машиной. Ищите ключевое слово «Мойка в посудомоечной машине», если вы заинтересованы в покупке плит, которые можно мыть в посудомоечной машине.

Скороварки с внутренней крышкой и скороварки с внешней крышкой

Скороварки бывают двух моделей с внутренней крышкой и внешней крышкой в ​​зависимости от типа крышки. В моделях с внутренней крышкой верхняя часть крышки входит внутрь плиты.В то время как в модели с внешней крышкой верхняя часть крышки остается снаружи контейнера для приготовления пищи. Как правило, в скороварках большого размера используются внешние крышки, а в скороварках небольших размеров используются внутренние крышки. Считается, что типы с внутренней крышкой более безопасны по сравнению с внешней крышкой, поскольку они используют дополнительный механизм блокировки для удержания дополнительного давления.

Кухонная плита с более длительной гарантией

Более длительная гарантия означает более качественную продукцию, поэтому приобретайте более длительную гарантию Скороварка.Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с информацией о гарантии, политике возврата и замены.

Лучшие скороварки в Индии

Более длительная гарантия означает более качественную продукцию, поэтому приобретайте более длительную гарантию Скороварка. Пожалуйста, внимательно ознакомьтесь с информацией о гарантии, политике возврата и замены.

Лучшие скороварки с твердым анодированным покрытием в Индии

  • Скороварка Hawkins Contura из твердого анодированного алюминия, 3 литра, черная
  • Скороварка Prestige Deluxe Plus с твердой анодированной внешней крышкой
  • Prestige Nakshatra Plus Твердая анодированная внутренняя крышка, алюминий, давление Handi, 3 литра, черный
  • Престиж Делюкс Плюс 7.Скороварка 5 л

Лучшие скороварки из нержавеющей стали в Индии

  • Скороварка Prestige Deluxe с внешней крышкой из нержавеющей стали, 3,3 л
  • Скороварка Hawkins из нержавеющей стали, 5 литров
  • Скороварка Hawkins из нержавеющей стали объемом 3,0 л
  • Скороварка Prestige Clip On из нержавеющей стали со стеклянной крышкой, 5 литров

Лучшие алюминиевые скороварки в Индии

  • Скороварка Hawkins Contura объемом 3 л
  • Престиж Делюкс Плюс 7.Скороварка 5 л
  • Prestige Popular Скороварка из алюминия, 5 литров
  • Prestige Popular Скороварка из алюминия, 3 литра

Это разумный способ выбрать продукты, не читая руководств по покупке.

Добавить комментарий