Какой ставить автомат на плиту: Какой автомат ставить на электроплиту с духовкой

27.05.202128.03.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Какой автомат поставить на электрическую плиту

Здравствуйте! Прошу Вашего совета. Хочу приобрести индукционную варочную панель на

7-7,4 кВт. В квартире от строителей проложена отдельная линия от дифавтомата в щитке до силовой однофазной розетки будущей плиты кабелем ВВГнг 3х6 мм. Дифавтомат стоит на 25А (С25). Подскажите, могу ли я поставить такую панель или лучше взять менее мощную (застройщик говорит, что рекомендуемая мощность по АВ — 5,5кВт)? Не будет ли автомат вырубаться? Или лучше поставить на 32А, ибо толщина кабеля позволяет?

Один комментарий

Здравствуйте! Если кабель точно сечением 6 кв. мм, то для защиты данной линии можно поставить автомат (дифавтомат) на номинальный ток 32 А. АВ на 25 А – мощность до 5,5 кВт, а АВ на 32 А – мощность до 7 кВт. То есть если заменить дифавтомат на номинал 32 А, то вы можете выбрать варочную панель мощностью до 7 кВт, не более. Но также учитывайте нагрузку электропроводки в целом, чтобы в случае установки на данной линии проводки дифавтомата большего номинала вы не были ограничены в эксплуатации других электроприборов в квартире.

C32 держит ток 32*1,13=36,16A без расцепления что соответствует мощности 7955,2вт при 220В.

Re: Для варочной панели 7,5 кВт какой брать автомат? > С32 – это 7040Вт, тут 7500Вт, значит, превышение на 6,5%. С32 ведь не сработает, раз рассчитано на более чем 5ти кратное превышение тока его номинала?
Для быстрого срабатывания. Медленно – перегрузка порадка 60 %.

Но НЕЛЬЗЯ заставлять работать с перегрузкой элементы защиты.

Так что С40 и не меньше.

Значит, можно поставить С32 на 7,5кВт?

> По аналогии. Стиральная машина Миле 2,4кВт, в инструкции к ней пишут про автоматы С10, это 2200Вт. 2400Вт превысит на 9% номинал. С10 будет же держать такое превышение, он от этого не испортится
Ставь дифы 16/10 или 16/30 (при стареющей машине не даст ложняка).

Подключение варочной панели, духовки или электроплиты — это как раз, тот случай, когда НАДО прочесть инструкцию.

Хотя бы для того, что бы узнать, сколько потребляет подключаемый электроприбор, какой нужен провод, автомат и дифавтомат для подключения.

Но этого мало для полной уверенности, в том что все сделано правильно и не придется переделывать. Вне зависимости, своими руками будете подключать или пригласите мастера — Вам нужно быть уверенным в завтрашнем дне — в том смысле, что просчет в токе УЗО (далее дифавтомат) или сечении провода может привести к пожару.Средняя духовка рассчитана на потребление 2–3 кВт электроэнергии, варочная панель — до 7 кВт. Обязательным является заземление приборов.
Варочную панель (а по возможности и духовку) нужно подключать через отдельный защитный автомат УЗО. Он подбирается в зависимости от мощности.

Чтобы верно подобрать компоненты для подключения мы составили таблицу:

Таблица расчета допустимой мощности для

МЕДНОГО ОДНОЖИЛЬНОГО ПРОВОДА:

сечение кабеля мм2	диаметр провода мм	ток в Амперах	мощность в кВт для 220v	мощность в кВт для 380v
0,5	0,8	6	1,3	2,3
0,75	0,98	10	2,2	3,8
1	1,13	14	3,1	5,3
1,5	1,38	15	3,3	5,7
2	1,6	19	4,2	7,2
2,5	1,78	21	4,6	8
4	2,26	27	5,9	10,3
6	2,76	34	7,5	12,9
10	3,57	50	11	19
16	4,51	80	17,6	30,4

Для алюминиевого провода диаметр надо умножить на 1,6.

Теперь давайте разберемся, что с этими цифрами делать.
Заглянем в инструкцию для электроплиты, духовки или варочной поверхности, где написано (допустим), максимальная потребляемая мощность 6,2 киловатта. Как правило бытовые электроприборы рассчитаны для работы в однофазной сети, т.е., 220 вольт.

Соответственно, будем приобретать:

комбинированный автомат с УЗО

автомат (УЗО) на 32 ампера (если не найдете на 35а)
медный провод с диаметром каждой жилы по 2,7-3,0мм (лучше брать с небольшим запасом)
соответствующую розетку (если в комплекте нет вилки, придется брать пару — вилка и розетка) на 30-40 ампер.

Подключение электроплиты: основные вопросы

Если вы планируете установить новую электрическую плиту или использовать старую — штатную, тогда, возможно, назрела острая необходимость в реконструкции электропроводки. Что следует знать при планировании установки электропроводки для электроплиты?

Век электротехнического прогресса

Если вам сложно осуществить преобразования, лучше пригласить профессионала электромонтажных работах, он-то и даст конструктивные советы и воплотит все ваши пожелания в действительность.

Вопросы при планировании электромонтажных работ для электрической плиты

Стоит выяснить такие вопросы: Какая мощность электроплиты? Если небольшая плита до 3 кВт, достаточно обычной розетки на 16 Ампер. Силовой кабель можно проложить 2,5 мм². А что если мощность электроплиты превышает 3 кВт? Электрик точно подскажет, какого сечения кабель понадобится, возможно, на 4мм² , чаще всего прокладывают на 6 мм². Проводник должен быть медным.

Что касается розетки для электроплиты. Обычная не подойдет, закладывается специальная силовая на 32 Ампер. В обязательном порядке прокладывается от электрощитовой до электроплиты без скруток и не используются никакие клеммы. Клеммы Wago допустимо использовать до 3,5 кВт. Что если проводник проложили, но теперь по каким-то причинам плиту пришлось передвинуть чуть дальше, а проводник не растянешь как резину, как поступить в этом случае? Допускается скрутка, медь с медью, длина скрутки должна быть не менее 7 см, обжимается плотно пассатижами, неплохо было бы пропоять. Затем на скрутку посадить термоусадочную трубку и под воздействием температуры (зажигалкой, спичкой) усаживаем трубку, не будет лишним дополнительно изолировать.

Электроплиты подлежат обязательному заземлению, для этой цели проводник прокладывают трехжильный. В электрощитовой проводник подключаем на отдельный автоматический выключатель. В зависимости от мощности электроплиты автоматический выключатель может использоваться от 16 А до 32 Ампер. Для безопасности будет правильным и верным решением установить УЗО, на ступень выше автоматического выключателя, либо вместо автомата и УЗО установить диф.автомат, который имеет функцию два в одном.

После того как все правильно и верно сделали, хорошего вам настроения и приятного аппетита!

Как проложить электрику для конвектора?

Оцените качество статьи:

Подключение электроплиты к однофазной и 3 фазной сети

Автор Alexey На чтение 7 мин. Просмотров 355 Опубликовано 14.02.2016
Обновлено 14.02.2016

Решение о приобретении электроплиты должно быть взвешенным и всесторонне обдуманным, так как данный электроприбор не входит в группу бытовой техники, которую можно включать в любую розетку.

Прежде всего, нужно чётко знать технические условия домашней электросети: номинальный ток вводного защитного автомата и электросчётчика.

Если окажется, что автомат на вводе не рассчитан на ток питания электроплиты, то такая покупка не будет иметь смысла – защита отключит напряжение прежде, чем плита успеет разогреться.

Перед походом в магазин необходимо узнать номинал вводного автомата, и согласно данному значению выбирать по номинальному току питания электроплиту, учитывая также энергопотребление других электроприборов в квартире.

Также следует провести мониторинг напряжения питания – если оно сильно занижено, то плита не будет разогреваться на полную силу, отчего процесс приготовление пищи будет очень затягиваться.

Расчет параметров сети

Допустим, подразумевается квартира, где сеть однофазная. Перед покупкой электроплиты необходимо будет рассчитать, какой может быть её мощность (потребляемый ток), относительно вводного автомата и остальной бытовой техники.

Поскольку значения входного номинального тока указывается не на всех электроприборах, то придётся суммировать их мощность. Начинать нужно с тех, которые вероятнее всего будут работать одновременно с электроплитой: холодильник, кондиционер, освещение.

Можно ввести правило не затевать уборку, стирку, глажку и ванные процедуры во время готовки – пылесос, стиральная машина, утюг и бойлер потребляют много электроэнергии. Суммарный потребляемый ток, потребляемый имеющейся бытовой техникой, вычисляют по формуле:

Iб.т= Pб.т/ U (А),

где Pб.т – суммарная мощность бытовых электроприборов.

Зная номинальный ток In вводного защитного автомата, нужно вычислить максимально допустимое номинальное значение тока будущей электроплиты: Iэп= In- Iб.т. Иными словами, если на вводе стоит автомат 16 А, то максимально возможная мощность плиты 3,5кВт, при условии полного отключения всех остальных электроприборов.

Если оказалось, что электроплиту подарили, не вникая в подробности энергообеспечения, то нужно будет обращаться в соответствующие инстанции для увеличения номинала вводного автомата.

Выделенная линия для электроплиты

В случае, если вводный автомат позволяет подключить приглянувшуюся в каталоге электроплиту, не стоит спешить её заказывать. Для начала, нужно решить, стоит ли покупка того, чтобы прокладывать дополнительный кабель в квартире вместе с сопутствующим электромонтажу мелким ремонтом.

Подключение электроплиты через розетку неразрывным проводом

Дело в том, что согласно требований ПУЭ и дополнительных нормативов, подключение домашних электроплит должно осуществляться отдельным, неразрывно идущим от вводного щитка кабелем, с медными жилами, у которых поперечное сечение не меньше 4-6мм².

Игнорирование данного правила может иметь печальные последствия, из-за возгорания домашней электропроводки, не выдержавшей нагрузки.

Также данная выделенная линия должна быть защищена автоматом соответственно нагрузке. Если в квартире, или частном доме имеется промежуточный щиток, то подвести питание можно к нему, при условии, что входящий в щиток кабель рассчитан на суммарные нагрузки. Выбирают сечение кабеля по мощности, или по току, исходя из таблицы:

Таблица выбора сечения провода

Судя по значениям видно, что для электроплит мощностью, ниже 7,7кВт подходит меньшее от указанного в ПУЭ значение сечения кабеля (4мм²). Но данные нормативы разрабатывались исходя из повышенных требований электробезопасности по отношению к подобным электронагревательным приборам, поэтому не стоит их игнорировать.

Примерная схема домашней однофазной сети должна выглядеть так:

Выбор кабеля

Очень часто можно наблюдать такую ситуацию: кабель в магазине имеет одну цену, а где-то за углом, с таким же характеристиками провода стоят вдвое дешевле.

Такая разница в цене обуславливается не особенностью менеджмента, а тем, что не сертифицированный кабель имеет отклонения по сечению токопроводящих жил, качеству металла и толщине изоляции.

Поэтому, выбирая кабель, следует проверять его сертификат качества, а имея штангенциркуль или микрометр, следует прихватить его с собой, чтобы проверить соответствие действительных диаметров жил к указанным в каталоге значениям сечения.

сертификат качества кабеля должен быть в каждом магазине

Для стационарной прокладки принимают проводку первого и второго класса, но если требуется повышенная гибкость, то класс увеличивают. Данный нюанс будет иметь значение, если электроплита будет подключаться напрямую, без розетки, и иногда плиту придётся отодвигать для генеральной уборки, ремонта стен или самого нагревательного прибора.

Для однофазной сети потребуется кабель с темя жилами, а для трехфазной с пятью, марка ВВГ или ППВ.

Кабель ВВГ 3х4

Выбор защитных устройств

Защитный автомат выбирается исходя из мощности электроплиты (подключение остальных электроприборов на данную линию крайне нежелательно). Существуют таблицы, облегчающие данный выбор:

Время-токовая характеристика автомата: B или C. Также следует применить отдельное защитное устройство (УЗО) с током утечки не больше 30 мА, и номинальным током на одну ступень выше, чем у защитного автомата.

Данная предосторожность защитит от поражения электричеством в случае поломки электроплиты и пробоя изоляции. Ради экономии места в щитке возможно применение дифавтомата, совмещающего УЗО и защитный автомат.

Способ подключения

После соблюдения вышеприведённых условий, можно решать вопрос, как подключить электроплиту. Для этой цели существует два способа – подключение через розетку, или напрямую к электропроводке.

У каждого варианта есть свои достоинства и недостатки. Прямое подключение исключает тепловыделение на контактах розетки, что повышает противопожарную безопасность, но в случае перепланировки кухни, длины (обычно 1-2м) выступающего из стены провода (укладывается в гофру) может не хватить для передислокации электроплиты.

Применение розетки улучшает мобильность и упрощает демонтаж, но потребует дополнительных затрат на покупку соединительного гибкого многожильного кабеля, наконечников для него, специфической силовой розетки и штепсельной вилки высокой надёжности.

Подключения проводов

Допустим, выбран вариант с подключением через силовую розетку, способную выдержать большие нагрузки – применение обычных розеток не допускается. Штепсельное соединение (вилка и розетка) должно соответствовать расчётному току, иначе контакты будут нагреваться и подгорать.

Подключают провода к данной розетке и вилке следующим образом:

Подключение кабеля электрической плиты к однофазной сети (в черно-белом варианте)Подключение плиты к однофазной сети в цветном варианте

Штепсельное соединение может быть другого типа, главное чтобы соответствовали контакты на розетке и вилке.

Типы штепсельных вилок

Для трехфазного подключения:

Электрическая плита, как правило, трехфазная, для её подключения в однофазную сеть входы L1, L2, L3 соединяют перемычками.

Перемычка должна идти в комплектации электроплиты, или может быть изготовлена самостоятельно из обрезка подключаемого провода. Подключение электроплиты и вилки к многожильному проводу следует делать при помощи наконечников:

При подключении напрямую к одножильному проводу наконечники не требуются. Внешний вид клемм может быть другим, но принцип сохраняется: фазный провод к перемычкам между фазами, нулевой провод N к нулевой клемме (установленную нулевую перемычку трогать нельзя), проводник PE к соответствующему контакту.

Для подключения к трехфазной сети перемычки между фазами нужно убрать и подключить каждый фазный провод к соответствующей клемме.

Очень редко бывает, что в дом заходят только две фазы. В этом случае перемычку ставят между двумя входными фазными клеммами электроплиты.

Зажимать винтовые клеммы нужно максимально надёжно, в случае плохого контакта провода будут обугливаться.

Соблюдение всех вышеприведённых рекомендаций позволит самостоятельно рассчитать параметры кабеля и защиты, сделать подключение электроплиты своими руками, а также совершить её выбор, соответственно существующим условиям сети.

Подключение электроплиты

В Примечании 1 к п. 411.3.3 ГОСТ Р 50571.3-2009 допускается делать исключение для штепсельной розетки, которую используют для подключения одного электроприемника.

Но электроплиты не стоит относить к оборудованию, по отношению к которому можно делать такие исключения. Замыкания на корпус в нагревательных элементах плит происходят не редко, особенно при неправильной эксплуатации электроплиты. Когда на нагревательные элементы ставят чрезмерно тяжелые емкости, используют кастрюли с неровной поверхностью дна и значительно меньшего диаметра, чем диаметр нагревательного элемента. Нарушения контактов в вилках штепсельных разъемов происходят при сильном изгибании кабеля вблизи вилки, а так же частом выдергивании вилки из розетки, когда вилку тянут за кабель. При нарушении контакта защитного проводника неисправность может длительное время не обнаруживаться и выявляется только при появлении напряжения на корпусе плиты при замыкании в нагревательном элементе, когда человек попадает под опасное для его жизни напряжение.

Если УЗО с током срабатывания 30 мА будет периодически отключать электроплиту, то в этом случае следует говорить о неисправности плиты или электропроводки, либо потребуется классифицировать плиту как оборудование с токами утечки более 10 мА. Что влечет за собой выполнение всех требований к подключению такого оборудования.

При использовании штепсельного соединителя с номинальным током боле 20 А в качестве дополнительной защиты могут быть использованы либо УЗО, либо подключение электроплиты к дополнительной системе уравнивания потенциалов в соответствие с п. 515.2 ГОСТ Р 50571.3-2009. Для бытовой электроплиты, установленной на кухне в жилом помещении, как правило, использование УЗО более рационально.

Стационарное подключение электроплиты

Стационарное подключение электроплиты предполагает непосредственное подключение кабеля питания к клеммной колодке плиты без использования штепсельных соединителей. В этом случае, при монтаже электропроводки вблизи места установки электроплиты оставляют кабель необходимый длинны, достаточной для ввода этого кабеля в корпус плиты и подключения к клеммной колодке.

Так же вблизи места установки плиты может быть установлена клеммная коробка, в которой выполнено соединение кабеля питания плиты с кабелем повышенной гибкости, который удобнее вводить в корпус плиты. Соединения проводников в коробке должны удовлетворять требованиям ГОСТ 10434-82. При таком подключении допустимо осуществлять подключение электроплиты без использования УЗО.

В качестве дополнительной защиты от поражения электрическим током может быть использована система дополнительного уравнивания потенциалов.

Подключение нескольких электроплит в одном помещении

На предприятиях общественного питания, в пищеблоках лечебных и некоторых других учреждений в одном помещении может быть установлено несколько электроплит. Как правило, используют трехфазное оборудование. Штепсельные разъемы в больших пищеблоках для подключения электрического оборудования используют редко, особенно когда оборудование удалено от стен. Чаще кабели подводят в трубах под стяжкой в полу непосредственно к оборудованию.

Для каждой единицы оборудования необходимо предусматривать отдельный аппарат защиты, обеспечивающий отключение плиты, как при токах перегрузки, так и при токах короткого замыкания. Классификация аппаратов защиты, которые могут быть использованы для этих целей, по ГОСТ Р 50571.4.43-2012 (п. 432.1). Сечение жил используемых для подключения плит кабелей следует выбирать с учетом поправочных коэффициентов на температуру окружающей среды в помещении.

Требования к защитным проводникам по ГОСТ Р 50571.5.54-2013 (до января 2015 г. действовал ГОСТ Р 50571.5.54-2011), раздел 543.

В качестве дополнительной защиты от поражения электрическим током все оборудование следует подключить к системе дополнительного уравнивания потенциалов. Требования к защитным проводникам системы уравнивания потенциалов содержатся в разделе 544 ГОСТ Р 50571.5.54-2013.

Следует обращать внимание, что защитные проводники и защитные проводники системы уравнивания потенциалов – это, как правило, разные проводники.

Электроплиты с токами утечки более 10 мА

При подключении электрического оборудования, имеющего большие токи утечки, необходимо выполнять требования п.543.7 ГОСТ Р 50571.5.54-2013, который предписывает использовать в таких случаях усиленные защитные проводники. Сечение усиленных защитных проводников должно быть не менее 10 мм² по меди и не менее 16 мм² по алюминию. При наличии у оборудования второго терминала для подключения защитных проводников, его соединяют с точкой подключения усиленного защитного проводника проводником, сечение которого достаточно для защиты при косвенном прикосновении.

Для повышения безопасности людей при эксплуатации подобного оборудования нет возможности использовать устройства, реагирующие на дифференциальный ток. Так как УЗО с током срабатывания 30 мА будет отключать оборудование, а УЗО с большими токами не защищают человека при косвенном прикосновении (например, при одновременном прикосновении к электроплите и отопительной батарее) в случае нарушения изоляции в плите и попадании напряжения на корпус.

В качестве дополнительной защиты следует использовать дополнительную систему уравнивания потенциалов.

Бытовая электроплита

Рис. 1 Бытовая электроплита

Промышленная электроплита

Рис. 2 Промышленная электроплита

Электрокотлы

Рис.3 Электрокотлы на 150 литров с электрической мешалкой

К ОГЛАВЛЕНИЮ (Все статьи сайта)

Июнь 2015 г.

Подключение электроплиты 380 вольт | Слава созидателям

Подключение электроплиты 380 вольт

Схема и способы подключения

Электрические бытовые плиты — мощное оборудование, потребляемый ими ток порядка 40-50 А. Это значит, что подключить электроплиту необходимо на выделенную линию электропитания. Она должна запитываться напрямую от квартирного или домового щитка. Питание подается через УЗО и защитный автомат. Сама плита может подключаться через розетку и вилку (специальные силовые), клеммную коробку. Также линия от автомата может напрямую заводиться на клеммы ввода на задней стенке.

Схема подключения электроплиты

Более надежное соединение — напрямую на входные клеммы плиты. В этом случае имеется минимальное число точек контакта, что повышает надежность. Но такой способ не совсем удобный: отключать электропитание можно только автоматом. Примерно такая же проблема и при использовании клеммной коробки, с той лишь разницей, что точек соединения больше.

Чаще всего используют подключение при помощи розетки и вилки. Это более удобно и привычно. Так как оборудование мощное, используют не обычные бытовые устройства, а специальные, которые называют еще силовыми — за их способность выдерживать значительные токовые нагрузки.

Обратите внимание, что при подключении мощного электрооборудования обязательно наличие заземления. Без него вам откажут в гарантийном ремонте, да и его отсутствие опасно для жизни, так что лучше не рисковать.

Электрические параметры и номиналы автоматов защиты

Как выяснили, в электрощитке должны стоять отдельные УЗО и защитный автомат. Через них подается фаза на розетку. Это пару можно заменить дифавтоматом. Это те же два устройства, но в одном корпусе. Минус берут с общей шины, проходит через УЗО, заземление берут с соответствующей шины.

Номинал автомата выбирается по максимальному потребляемому току. Эти данные есть в паспорте электроплиты и находятся обычно в пределах 40-50 А. В этом диапазоне номиналы идут с большим шагом — 40 А, 50 А, 63 А. Выбирать лучше ближайший больший — так меньше шансов на ложное отключение при работе на полной мощности. ТО есть, если заявленное максимальное потребление тока 42-43 А, все равно берете автомат на 50 А.

Схема подключения электроплиты

С другой стороны, полностью все конфорки и духовку, да еще на полную мощность, может и никогда и не включите, а более мощные автоматы стоят прилично дороже. Тут уж выбирать вам.

Номинал УЗО берут на ступень выше, чем у автомата. Если вы решили ставить автомат на 50 А, то УЗО необходим на 63 А, ток утечки — 30 мА.

Как подключить электроплиту к сети 220 В

Все приведенные выше схемы были именно для однофазной сети 220 В. Для подключения вам понадобиться трехжильный кабель, трехконтактные силовые розетка и вилка с номинальным током не менее 32 А. Сразу скажем, что подключение оборудования разных марок принципиально ничем не отличается. Неважно, какую плиту вы приобрели — Electrolux, Gorenje, Bosh, Beko. Без разницы. Все отличие — разная конструкция крышек, которые закрывают клеммную коробку на корпусе и разные способы ее крепления. Все остальное — аналогично.

Подключение кабеля к электроплите

Сначала выбранный для подключения кабель надо подсоединить к электроплите. На задней панели, обычно внизу слева имеется клеммная колодка, на которую выведены проводники.

Клеммная колодка, к которой надо подключить электрический шнур

Рядом располагаются схемы подключения для разных сетей.

Схематичное изображение подключения для разных сетей

При сети в 220 В схема крайняя справа. На плите должны быть соединены одной перемычкой контакты 1,2,3 — это будет фаза (красный или коричневый проводники), второй — контакты 4 и 5 — это нейтраль или ноль (голубой или синий), шестой контакт — это земля (зеленый или желто-зеленый). Из магазина элеткроплиты обычно приходят с уже установленными перемычками, но не мешает проверить.

Подключение кабеля к электроплите

Правильнее и надежнее проводники обжать контактными пластинками, а потом уже их подключать. Такое соединение более надежное, но часто просто проводники закручивают вокруг прижимного винта и потом его затягивают. В любом случае цветовую маркировку лучше соблюдать — так меньше шансов сделать ошибку.

Лучше проводники оконечить контактными пластинками

Установка вилки

Далее к кабелю подключают вилку. Силовая вилка — разборная. Откручиваете два крепежных винта, снимаете крышку с контактами. Также снимается фиксирующая планка, придерживающая кабель. С края гибкого кабеля (примерно на 5-6 см) снимается защитная изоляция, проводники расправляются, их концы также зачищаются от изоляции примерно на 1,5-2 см. Разделанный конец кабеля заводится в корпус вилки.

Так выглядит вилка для подключения электроплиты

Прижимные винты на контактах ослабляются, Проводники, если они многожильные, скручиваются в жгут. Эти жгутики закручиваются вокруг контактов, затягиваются прижимными винтами.

Распределение проводников имеет значение и подключать их надо внимательно. Верхний контакт вилки обычно подписан — сюда подключают «земляной» провод (зеленый). При подключении розетки надо «землю» подать на аналогичный разъем.

Подключение провода к электроплите

Два других контакта — это «фаза» и «ноль». Куда какой из них подавать — не важно, но при подключении розетки «фаза» должна попадать на «фазу», «ноль» — на «ноль». Иначе будет короткое замыкание. Так что перед включением обязательно еще раз проверьте, правильно ли прикручены провода (фаза и ноль).

Как определить фазу в установленной розетке

Если электроплита у вас уже стояла ранее, и розетка имеется, надо в ней найти,где располагаются заземление, фаза и ноль и соответственно подключать провода в вилке. Для определения проще всего воспользоваться индикатором напряжения в виде отвертки. Работает он просто — устанавливаете индикатор в место предполагаемой фазы, и смотрите на светодиод, вмонтированный в корпус. Если он горит, значит напряжение есть и это — фаза. Если напряжения нет, светодиод не загорается, и это — ноль.

Землю определить еще проще: это контакт вверху или внизу.

Подключение к трехфазной сети 380 В

В этом случае покупаются автомат и УЗО для трехфазной сети, провода должны быть пятижильные (сечение определяется по той же таблице, только значение смотреть надо в графе 380 В). Вилка и розетка тоже должны иметь по пять контактов.

Сам процесс подключения ничем не будет отличаться, только количеством проводов. Разница будет при подключении провода к выходным клеммам электроплиты. Устанавливаться будет только одна перемычка — на контакты 5 и 6. Все остальные подключаются отдельными проводниками.

Схема подключения электроплиты к трехфазной сети

Также необходимо отслеживать положение «земли» и «нейтрали» (или говорят еще «нуля»). Цветовое соответствие проводников на фазах некритично, но удобнее, если они тоже совпадают.

Источник: https://stroychik.ru/elektrika/podklyuchenie-elektroplity

Сегодня многие отказываются от обычных газовых плит, в пользу электрических. Кто то из за невозможности использовать газ, например в частном доме или котедже, а кто то просто потому что это стильно и лучше смотрится в интерьере. Чтож, каждому свое.

Справиться с подключением электроплиты под силу каждому хозяину. Это совсем не сложно и не займет много времени.

При подключении, если нужно «ковырять» розетку, не забудьте обязательно выключить электричество в щитке.

Если у вас до этого тоже стояла электрическая плита и вы просто желаете заменить ее на новую, то в этом случае все намного проще. Просто берем вилку от старой плиты, присоединяем ее к новой, и «вуаля!», все готово!

Примечание! Если вилка очень старая, есть трещины, сколы, подгорели контакты – обязательно замените её на новую, от греха подальше. Чаще всего подойдет обычная, однофазная вилка. Так же, если подключается электроплита большой мощности, то возможно понадобится и замена розетки на специальную, более «мощную» розетку.

Если подходить к вопросу серьезно, то лучше всего, если для подключения электроплиты будет протянут отдельный, качественный, трех жильный медный провод (можно «кинуть» 3 отдельных провода), с сечением, скажем в 4-6 кв. мм, подключенный на автомат на 32 ампера, для 4мм провода, и на 40 амперный для 6мм соответственно. К слову, в домах, в которых отсутствует газоснабжение, нужные провода уже протянуты до кухни.

Что бы подключить электроплиту или духовой шкаф мощностью до 3 кВт, вполне хватит обычной проводки и самой обычной розетки. Главное следите за тем, что бы на одну «жилу» проводов не было одновременно подключено несколько мощных электроприборов, иначе при их одновременной работе будет срабатывать защита.

Как подключить электроплиту к розетке на 220 Вольт

Электроплиту, использующую сеть на 220 Вольт можно без проблем подключить почти в любой квартир и частных домов. Так же, учитывая очень высокое потребление электричества, у всех современных электроплит и варочных поверхностей есть возможность подключения не только к сети на 220 Вольт, но и на 360. И чаще всего используется однофазное подключение. Вот такая, стандартная схема обычно идет в комплекте, уже в собранном виде.

Схема распределения проводов в вилке электроплиты

Три первых контакта (L1 L2 L3) соединяются вместе (перемычкой например), и к ним подключается фаза. Ноль подключаем к контактам 4 и 5, соответственно. На последний 6 контакт, как вы уже наверно догадались, подключается заземление.

Обычно контакты и провода всегда окрашены одинаково. Стандартная расцветка – фаза (+) красного, черного или коричневого цвета, ноль синего цвета, а земля желто-зеленого, но лучше, на всякий случай посмотреть в инструкции и убедиться в правильности подключения.

Бывает что проводов не 3, а 5. В этом случае попарные это ноль и фаза, а которые один – это земля.

При подключении электроплиты к однофазной сети можно не бояться перепутать местами подключение фазы и ноля, ничего страшного не произойдет и все будет работать. Однако НЕ ПЕРЕПУТАЙТЕ фазу с заземлением – будет постоянно выбивать «пробки», а в худшем случае можно спалить автомат или щиток.

Именно для этого, что бы не перепутать, заземляющий провод и контакт находятся отдельно, да и конструкция розетки с заземлением позволяет воткнуть вилку только в одном положении.

Давайте рассмотрим поближе самые распространённые розетки, используемые для подключения электрических плит.

Розетка РС 32, обычно Российского или Украинского производства. Заземляющий контакт находится сверху и перевернут относительно фазы и ноля на 90 градусов, что бы не воткнуть подругому. Как на фото – фазу (коричневые провод) к правому контакту, ноль (с голубой полосой) к левому, хотя как я уже говорил, если перепутать местами – ничего страшного.
Розетка для электрической плиты, производства Белоруссия. Контакты расположены под углом, что так же исключает возможность неправильного подключения. Земля, как водится у отечественных производителей, верхний контакт.
Розетка фирмы Legrand 2P+E, 32А. Красивая, надежная розетка, самое то для хорошего ремонта (хотя кто на нее смотрит то, за плитой). Отличается от наших и СНГ-шных тем, что заземляющий контакт внизу розетки и имеет прямоугольную форму, тогда как фаза и ноль круглые.

Как подключить электроплиту на даче

Электричество — дело серьезное и опасное, но многие работы не требуют высокой квалификации и могут быть сделаны самостоятельно без привлечения специалистов. Например, подключить электроплиту можно имея лишь отдаленные представления об электричестве. Особенно, если розетка уже смонтирована. Все что остается — установить на шнур вилку и правильно его подключить к разъемам плиты. Хуже дело обстоит, если необходимо тянуть линию от щитка, но и тут можно справиться без помощи. Только помните, что все работы производят при отключенном электропитании.

Схема и способы подключения

Схема подключения электроплиты

Электрические параметры и номиналы автоматов защиты

Номинал автомата выбирается по максимальному потребляемому току. Эти данные есть в паспорте электроплиты и находятся обычно в пределах 40-50 А. В этом диапазоне номиналы идут с большим шагом — 40 А, 50 А, 63 А. Выбирать лучше ближайший больший — так меньше шансов на ложное отключение при работе на полной мощности. ТО есть, если заявленное максимальное потребление тока 42-43 А, все равно берете автомат на 50 А.

Схема подключения электроплиты

Номинал УЗО берут на ступень выше, чем у автомата. Если вы решили ставить автомат на 50 А, то УЗО необходим на 63 А, ток утечки — 30 мА.

Провод и его параметры

В последние годы при прокладке электропроводки и подключении бытовой техники чаще всего используют медные проводники. Хоть они и намного больше стоят, но работать с ними удобнее, к тому же по меди требуется диаметр жил намного меньше, чем при использовании алюминиевых проводников.

Выбирают сечение проводников в зависимости от типа сети — 220 В или 380 В, типа прокладки проводки (открытая/закрытая) а также от потребляемого тока или мощности оборудования. Обычно используют медные проводники с жилой 4 мм (при длине линии до 12 м) или 6 мм.

Таблица выбора сечения проводников

При выбирая типа кабеля для прокладки от щитка к розетке, лучше остановитесь на одножильных проводниках. Они хоть и более жесткие, но более надежные. Для подключения самой плиты (к которому надо будет подключить силовую вилку) можно выбрать гибкий многожильный провод: одножильный в данном случае будет слишком неудобным.

Как подключить электроплиту к сети 220 В

Подключение кабеля к электроплите

Клеммная колодка, к которой надо подключить электрический шнур

Рядом располагаются схемы подключения для разных сетей.

Схематичное изображение подключения для разных сетей

Подключение кабеля к электроплите

Лучше проводники оконечить контактными пластинками

Установка вилки

Так выглядит вилка для подключения электроплиты

Подключение провода к электроплите

Как определить фазу в установленной розетке

Землю определить еще проще: это контакт вверху или внизу.

Подключение к трехфазной сети 380 В

Схема подключения электроплиты к трехфазной сети

После того, как заканчивается возведение индивидуального жилого загородного дома, начинается долгий период его обустройства. Есть у процессов внутренней отделки начало, нет у таких улучшений конца! При этом важно правильно составить последовательность выполняемых работ, чтобы не пришлось потом переделывать уже готовые результаты. Любой образованный строитель-отделочник (который «в теме») однозначно определит приоритеты и последовательность, на первом месте которой всегда будут стоять внутридомовые коммуникации и установка стационарных электропотребляющих приборов. Особое внимание следует уделить плите, будь она газовая или электрическая.

Дело в том, что именно этот бытовой прибор потребляет очень много энергии – его мощность потребления высока относительно других приборов. Если традиционные лампочки потребляют максимум 240 Вт, а скоро не будут мощнее 50 Вт, то самая маломощная конфорка кухонной плиты имеет мощность в 500 Вт, а самый распространенный размер – 1 кВт. Впрочем, если плита газовая, то за ее безопасную установку будет отвечать специализированная, как правило, государственная техническая служба. А вот установить электроплиту можно и самостоятельно, важно только корректно смонтировать коммуникации.

Сейчас существуют различные варианты устройства проводки в доме: в доступных кабель-каналах, в штробах (закрытый вариант), под плинтусами и под панелями стен (если они выполнены, например, из гипсокартона). Особенностью устройства электропитания для кухонной плиты является то, что проводка должна держать повышенную нагрузку. А это ко многому обязывает: во-первых, она должна иметь большее сечение; во-вторых, ей лучше быть выполненной из меди; в-третьих, из соображений пожарной безопасности нужно иметь перманентный доступ к проводке по всей ее длине. Впрочем, это лишь один аспект из того, на что нужно обратить пристальное внимание при осуществлении самостоятельного подключения бытовых электроприборов повышенного потребления, таких как плита. Разберемся поподробнее.

Подготовка проводки

В самом начале статьи разговор про проводку зашел неслучайно. Во-первых, от нее зависит безопасность всей системы. Необходимо не только грамотно выбрать провода с нужным сечением жил и материалом, из которых они изготовлены, не только корректно соорудить кабель-каналы, но и правильно соединить цепь, в зависимости от выбранного типа. Во-вторых, при подключении электроплиты 98% всего времени уйдет на организацию и контроль корректного подключения этого устройства к сети. Так что, говоря о подключении плиты, имеем в виду грамотный монтаж электроцепи.

Итак, схемы электрических цепей разделяются на 2 основных типа:

Петлеобразная проводка

При такой организации кабель возвращается обратно к силовому щитку. Получается, что все электроприборы, которые будут запитываться от этого кабеля будут соединены между собой последовательно. Однако все мы знаем, что в быту практикуется параллельное соединение потребителей. Именно это позволяет выдерживать уровень напряжения в любой точке проводки, равный 220 Вольтам. Практически все электрические устройства приспособлены для работы как раз с таким напряжением и любое отклонение рождает нерасчетный режим работы (на который не распространяется гарантия при ремонте). Для чего же может пригодиться последовательное соединение? Причин может быть несколько:

Физическое ограничение по потребляемой мощности. Рассматривается ситуация индивидуального жилого дома. Такие строят, преимущественно, за городом, а там порой, ситуация «со светом» – не фонтан. Либо на дом административно накладывается какой-то лимит, либо устанавливается ограничитель отбора мощности, либо в сети просто нет лишних киловаттов. Иными словами, если наблюдается ситуация дефицита энергии, то некоторые приборы, которые потенциально могут работать при пониженном напряжении, имеет смысл соединить последовательно.
Необходимость понижения рабочего напряжения в каждом потребителе. Иногда бывает экономически выгодно использовать менее мощные электроприборы (по самым разным причинам). Последовательное соединение позволяет понизить их напряжение, снизив и интенсивность потребления энергии.

Петлеобразная цепь дает ощутимый выигрыш в безопасности. Она лимитирована по мощности, а главное, сила тока, протекающая в ней, всегда будет постоянна. Поэтому последствия короткого замыкания куда как менее губительны.

Электрическая плитка, подключенная таким образом, будет терять мощность (т.е. интенсивность нагрева), если к той же цепи будут подсоединяться другие потребители. Вообще, к петлеобразным (кольцевым) цепям обычно подключают электроплиты, мощностью не более 3 кВт. Вилка штепселя (как и вся цепь) при этом должна выдерживать силу тока в 13 Ампер. Для ситуации дефицита энергии в такую цепь рекомендуется подключать только нагревательные приборы.

Лучевая проводка

Это привычный нам всем двухжильный провод, жилы которого подключаются к разным контактам розеток. Он обеспечивает параллельное подключение всех приборов-потребителей. Это дает стабильность и расчетную работу всех задействованных электроустройств. Схема способна предоставить вам столько мощности, сколько приборов-потребителей будет подключено в сеть (в пределах пропускной способности жил проводов, разумеется).

В организации цепей обоих упомянутых видов следует использовать электрический кабель обязательно с заземлением. Также следует иметь в виду, что для запитки плиты лучевой проводкой следует использовать кабель только с медными жилами (впрочем, это везде желательно), сечением, не менее 6,0 мм2. Кабель должен выдерживать ток, силой минимум в 40 Ампер.

Подключение к однофазной линии

Вообще, электроплиты подключаются к одно-, двух- или трехфазным линиям. Все зависит от максимальной мощности, которая потребляется совокупностью всех конфорок электроприбора. Самым простым является однофазное подключение. В этом случае в кабеле будет 3 проводные жилы:

Фазовый провод;
Нулевой провод;
Провод заземления.

Фазовый провод подключается к одной из трех фаз в щитке; нулевой – к клемме нуля, как и заземление – к соответствующему контакту в щитовой. Заземление представляет собой, фактически, предохранитель, который на некоторое время сможет взять на себя нагрузку, если дефектный замыкатель в цепи (т.е. неисправный электроприбор) даст электрическую нагрузку на корпус и вообще, сторонние электропроводящие предметы (например, тело человека). Погружаться глубже в физику заземления нет особого смысла, т.к. все, что нам нужно знать про это, – что данная жила ответственна за вашу безопасность.

Последовательность действий при правильном порядке подключения электроплиты к однофазной линии должен быть таким:

Всегда нужно начинать с обесточивания цепи в щитке. Помимо щелчка автомата, ответственного за запитку питающего плиту контура, настоятельно рекомендуется обесточить весь щиток. Общий рубильник, как правило, устанавливается в цепи перед счетчиком. После выключения следует проверить наличие напряжения на клеммах фаз с помощью сигнальной отвертки.
Следует подготовить фазные клеммы к подключению питающей жилы кабеля плиты. В комплекте с плитой (в обязательном порядке) идут специальные перемычки, которые объединяют все 3 фазы в щитке в одну. Перемычка представляет собой медный кабель с тремя клеммами на каждую фазу и одной, к которой будет присоединяться кабель плиты. Сечение проводника перемычки не может быть меньше 6,0 мм2. Современные варианты перемычек представляют собой подобие жесткого мостика, покрытого сверху изоляцией для защиты от случайного контакта с человеческими руками.
Далее подключаем упомянутые выше 3 жилы провода плиты к соответствующим клеммам в щитке. Концы проводов жил кабеля не должны быть облуженными (т.е. спаянными воедино). Винты клемм заворачиваются в два приема: сначала несильно, затем до упора (пока винт способен вращаться).

Именно по данному кабелю будут проходить токи высокой мощности с фиксированным напряжением в 220 Вольт. Это значит, что повышенная мощность будет отражаться на увеличенной силе тока, которая и вызывает нагревание кабеля. Припой, которым обычно производится облуживание, не является термостойким материалом, поэтому он неизбежно будет размягчаться и отекать, принимая более выгодную форму с меньшим давлением винта на клемме. Иными словами, в месте контакта начнут появляться зазоры, которые станут со временем давать искру. В итоге это может привести к вспышке и пожару в щитке.

Трехконтактная розетка для плиты монтируется на стене, выше уровня плиты и возможного стола рядом. Рекомендуется в качестве минимального уровня, ниже которого нельзя ее устанавливать, брать уровень расположения выходного отверстия крана в мойке. Сама раковина должна находить далее 1,5 метров от розетки. При всем при этом радиус расположения розетки относительно плиты ограничивается длиной провода (идущего в комплекте с электроустройством).
Установив розетку, следует дать пробное питание, включив рубильник и автомат в щитке. Если не произошло никаких аварийных явлений, значит скорей всего, розетка подключена верно и можно переходить к следующему действию, для чего опять следует отключить автомат контура и рубильник общего питания.
Далее соединяем вилку плиты с розеткой.
Затем, желательно в резиновых перчатках тестером убеждаемся, что на ее корпусе нет «массы» (т.е. заземление отрабатывает свою функцию, и прикасание к плите не ударит вас током). Проверку следует проводить для всех режимов работы плиты, по каждой конфорке.

Ни в коем случае нельзя заземлять электроприборы методом подсоединения их к металлическим коммуникациям здания, таких как водопровод или трубы отопления. Кроме того, следует обязательно убедиться, что корпус здания также заземлен (вполне возможно, что для этого придется обращаться к профильным специалистам).

Если все благополучно, и замыкание в короткую отсутствует, то можно снова подать питание в щитке уже для проверки работы прибора.
Проверять работоспособность нужно так же, как тестером на заземление: каждую конфорку и во всех режимах. Если присутствует духовой шкаф, то на нем стоит акцентировать внимание, т.к. он потребляет больше всего энергии.
Если все соответствует вашим представлениям об исправном функционировании, то плиту можно уверенно «сдавать в эксплуатацию».

Подключение к трехфазной линии

Здесь все то же самое, однако, за исключением нескольких составляющих:

Понадобится пятижильный кабель (вместо трехжильного):
3 жилы по одной на каждую фазу;
1 жила – на ноль;
1 жила – на заземление.

Жилы крепятся к каждой фазе отдельно. Никакие перемычки здесь нам более не нужны. Следует быть внимательными при подключении кабеля в щитке и подсоединении этого же кабеля к розетке на другом его конце. Жизненно необходимо соблюдать цветовую маркировку жил, чтобы случайно не подключить к гнезду фазы в розетке кабель, соответствующий нулю или заземлению в щитке. (Рекомендуется записывать).

Будет нужна трехфазная силовая розетка и вилка ССИ-125, рассчитанная на номинальный ток в 32 Ампера. Рабочее напряжение такой розетки – 380 Вольт. Поэтому следует быть с ней особенно внимательным при монтаже и запуске. Степень защиты – IP Она крепится на четырех шурупах-саморезах.

Особенности подключения к двухфазной линии

Зачастую наблюдается ситуация, когда подключить плиту в доме нужно, имея две рабочие фазы. Это означает, что две фазы из трех соединены перемычкой, а к третьей имеется свободный доступ. В этом случае понадобится четырех- или пятижильный кабель, а также трехфазная розетка и вилка к ней. Имеется:

Итого 4 жилы в кабеле. Соответствующие концы проводов закрепляются на клеммах в щитке. Другие концы этих же проводов крепятся на контактах в трехфазной розетке. Розетка имеет 5 гнезд для штекеров. Заняты будут только 4 из них.

Перед тем, как осуществлять монтаж розетки нужно разобраться, какие гнезда в розетке каким штекерам вилки ССИ соответствуют. Для этого нужно обратиться к инструкции по эксплуатации плиты. Не имеет последствий перемена местами фаз. Но вот подключение фазы на ноль или землю способно вызвать взрыв (с учетом подаваемой на плиту мощности). Напряжение на двух фазах будет равно 380 Вольтам. Поэтому работы по подключению плиты к двухфазной линии лучше проводить под контролем профессионалов (или же вовсе поручить им ее целиком).

Внимательно нужно относиться и к пропускной способности розетки. Упомянутая ССИ-125 держит силу тока в 32 Ампера. Но для четырехконфорочной с духовым шкафом плиты этого может не хватить. Тогда следует выбирать ССИ-135, выдерживающий ток в 63 Ампера и даже ССИ-145 – на 125 Ампер.

УЗО, как ключевой аспект безопасности

С чего начинается электробезопасность в доме? С установки устройств защитного отключения (УЗО) в щитовой. Они из себя представляют обычные выключатели-автоматы, которые все давно привыкли видеть в щитках. Однако с течением времени они уже успели эволюционировать и обзавестись ценными функциями, а именно – контроль параметров проходящих через них токов, и разрыв цепи, в случае создания аварийной ситуации.

Правила установки электрооборудования (ПЭУ) (п.7.1.79) на удивление не обязывают устанавливать УЗО для стационарных электроприборов, к которым относится и электроплита. Однако, для чего ж еще созданы УЗО, кроме как не для обеспечения безопасности, а электрический ток, вольтажом в 380 Вольт будет пострашнее мощности для комнатных контуров (как в прямом, так и в переносном смысле). Настоятельно рекомендуется устанавливать в цепь питания электроплиты УЗО (последовательно, как обычно). Ведь безопасность электропроводки в доме превыше всего.

Так же вы можете посмотреть видео на тему подключения электроплиты:

Схема и способы подключения

Схема подключения электроплиты

Электрические параметры и номиналы автоматов защиты

Схема подключения электроплиты

Провод и его параметры

Таблица выбора сечения проводников

Как подключить электроплиту к сети 220 В

Подключение кабеля к электроплите

Клеммная колодка, к которой надо подключить электрический шнур

Рядом располагаются схемы подключения для разных сетей.

Схематичное изображение подключения для разных сетей

Подключение кабеля к электроплите

Лучше проводники оконечить контактными пластинками

Установка вилки

Так выглядит вилка для подключения электроплиты

Подключение провода к электроплите

Как определить фазу в установленной розетке

Землю определить еще проще: это контакт вверху или внизу.

Подключение к трехфазной сети 380 В

Схема подключения электроплиты к трехфазной сети

Выбор автомата по мощности нагрузки и сечению провода

Содержание статьи

Выбор автомата по мощности нагрузки

Для выбора автомата по мощности нагрузки необходимо рассчитать ток нагрузки, и подобрать номинал автоматического выключателя больше или равному полученному значению. Значение тока, выраженное в амперах в однофазной сети 220 В., обычно превышает значение мощности нагрузки, выраженное в киловаттах в 5 раз, т.е. если мощность электроприемника (стиральной машины, лампочки, холодильника) равна 1,2 кВт., то ток, который будет протекать в проводе или кабеле равен 6,0 А(1,2 кВт*5=6,0 А). В расчете на 380 В., в трехфазных сетях, все аналогично, только величина тока превышает мощность нагрузки в 2 раза.

Можно посчитать точнее и посчитать ток по закону ома I=P/U — I=1200 Вт/220В =5,45А. Для трех фаз напряжение будет 380В.

Можно посчитать еще точнее и учесть cos φ — I=P/U*cos φ.

Коэффициент мощности
это безразмерная физическая величина, характеризующая потребителя переменного электрического тока с точки зрения наличия в нагрузке реактивной составляющей. Коэффициент мощности показывает, насколько сдвигается по фазе переменный ток, протекающий через нагрузку, относительно приложенного к ней напряжения.
Численно коэффициент мощности равен косинусу этого фазового сдвига или cos φ

Косинус фи возьмем из таблицы 6.12 нормативного документа СП 31-110-2003 «Проектирование и монтаж электроустановок жилых и общественных зданий»

Таблица 1. Значение Cos φ в зависимости от типа электроприемника

Тип электроприемника	cos φ
Холодильное оборудование предприятий торговли и общественного питания, насосов, вентиляторов и кондиционеров воздуха при мощности электродвигателей, кВт:
до 1	0,65
от 1 до 4	0,75
свыше 4	0,85
Лифты и другое подъемное оборудование	0,65
Вычислительные машины (без технологического кондиционирования воздуха)	0,65
Коэффициенты мощности для расчета сетей освещения следует принимать с лампами:
люминесцентными	0,92
накаливания	1,0
ДРЛ и ДРИ с компенсированными ПРА	0,85
то же, с некомпенсированными ПРА	0,3-0,5
газосветных рекламных установок	0,35-0,4

Примем наш электроприемник мощностью 1,2 кВт. как бытовой однофазный холодильник на 220В, cos φ примем из таблицы 0,75 как двигатель от 1 до 4 кВт.
Рассчитаем ток I=1200 Вт / 220В * 0,75 = 4,09 А.

Теперь самый правильный способ определения тока электроприемника — взять величину тока с шильдика, паспорта или инструкции по эксплуатации. Шильдик с характеристиками есть почти на всех электроприборах.

Автоматические выключатели EKF

Общий ток в линии(к примеру розеточной сети) определяется суммированием тока всех электроприемников. По рассчитанному току выбираем ближайший номинал автоматического автомата в большую сторону. В нашем примере для тока 4,09А это будет автомат на 6А.

ВАЖНО!
Очень важно отметить, что выбирать автоматический выключатель только по мощности нагрузки является грубым нарушением требований пожарной безопасности и может привести к возгоранию изоляции кабеля или провода и как следствие к возникновению пожара. Необходимо при выборе учитывать еще и сечение провода или кабеля.

По мощности нагрузки более правильно выбирать сечение проводника. Требования по выбору изложены в основном нормативном документе для электриков под названием ПУЭ (Правила Устройства Электроустановок), а точнее в главе 1.3. В нашем случае, для домашней электросети, достаточно рассчитать ток нагрузки, как указано выше, и в таблице ниже выбрать сечение проводника, при условии что полученное значение ниже длительно допустимого тока соответствующего его сечению.

Выбор автомата по сечению кабеля

Рассмотрим проблему выбора автоматических выключателей для домашней электропроводки более подробно с учетом требований пожарной безопасности.Необходимые требования изложены главе 3.1 «Защита электрических сетей до 1 кВ.», так как напряжение сети в частных домах, квартирах, дачах равно 220 или 380В.

Расчет сечения жил кабеля и провода

Напряжение 220В.
– однофазная сеть используется в основном для розеток и освещения.
380В. – это в основном сети распределительные – линии электропередач проходящие по улицам, от которых ответвлением подключаются дома.

Согласно требованиям вышеуказанной главы, внутренние сети жилых и общественных зданий должны быть защищены от токов КЗ и перегрузки. Для выполнения этих требований и были изобретены аппараты защиты под названием автоматические выключатели(автоматы).

Автоматический выключатель «автомат»
это механический коммутационный аппарат, способный включать, проводить токи при нормальном состоянии цепи, а также включать, проводить в течение заданного времени и автоматически отключать токи в указанном аномальном состоянии цепи, таких, как токи короткого замыкания и перегрузки.

Короткое замыкание (КЗ)
э- лектрическое соединение двух точек электрической цепи с различными значениями потенциала, не предусмотренное конструкцией устройства и нарушающее его нормальную работу. Короткое замыкание может возникать в результате нарушения изоляции токоведущих элементов или механического соприкосновения неизолированных элементов. Также, коротким замыканием называют состояние, когда сопротивление нагрузки меньше внутреннего сопротивления источника питания.

Ток перегрузки
– превышающий нормированное значение длительно допустимого тока и вызывающий перегрев проводника.Защита от токов КЗ и перегрева необходима для пожарной безопасности, для предотвращения возгорания проводов и кабелей, и как следствие пожара в доме.

Длительно допустимый ток кабеля или провода
– величина тока, постоянно протекающего по проводнику, и не вызывающего чрезмерного нагрева.

Кабели ВВГнг с медными жилами

Величина длительно допустимого тока для проводников разного сечения и материала представлена ниже.Таблица представляет собой совмещенный и упрощенный вариант применимый для бытовых сетей электроснабжения, таблиц № 1.3.6 и 1.3.7 ПУЭ.

Сечение токо- проводящей жилы, мм	Длительно допустимый ток, А, для проводов и кабелей с медными жилами.	Длительно допустимый ток, А, для проводов и кабелей с алюминиевыми жилами.
1,5	19	—
2,5	25	19
4	35	27
6	42	32
10	55	42
16	75	60
25	95	75
35	120	90
50	145	110

Выбор автомата по току короткого замыкания КЗ

Выбор автоматического выключателя для защиты от КЗ (короткого замыкания) осуществляется на основании расчетного значения тока КЗ в конце линии. Расчет относительно сложен, величина зависит от мощности трансформаторной подстанции, сечении проводника и длинны проводника и т.п.

Из опыта проведения расчетов и проектирования электрических сетей, наиболее влияющим параметром является длинна линии, в нашем случае длинна кабеля от щитка до розетки или люстры.

Т.к. в квартирах и частных домах эта длинна минимальна, то такими расчетами обычно пренебрегают и выбирают автоматические выключатели с характеристикой «C», можно конечно использовать «В», но только для освещения внутри квартиры или дома, т.к. такие маломощные светильники не вызывают высокого значения пускового тока, а уже в сети для кухонной техники имеющей электродвигатели, использование автоматов с характеристикой В не рекомендуется, т.к. возможно срабатывание автомата при включении холодильника или блендера из-за скача пускового тока.

Выбор автомата по длительно допустимому току(ДДТ) проводника

Выбор автоматического выключателя для защиты от перегрузки или от перегрева проводника осуществляется на основании величины ДДТ для защищаемого участка провода или кабеля. Номинал автомата должен быть меньше или равен величине ДДТ проводника, указанного в таблице выше. Этим обеспечивается автоматическое отключение автомата при превышении ДДТ в сети, т.е. часть проводки от автомата до последнего электроприемника защищена от перегрева, и как следствие от возникновения пожара.

Провода ПУГНП и ШВВП

Пример выбора автоматического выключателя

Имеем группу от щитка к которой планируется подключить посудомоечную машину -1,6 кВт, кофеварку – 0,6 кВт и электрочайник – 2,0 кВт.

Считаем общую нагрузку и вычисляем ток.

Нагрузка = 0,6+1,6+2,0=4,2 кВт. Ток = 4,2*5=21А.

Смотрим таблицу выше, под рассчитанный нами ток подходят все сечения проводников кроме 1,5мм2 для меди и 1,5 и 2,5 по алюминию.

Выбираем медный кабель с жилами сечением 2,5мм2, т.к. покупать кабель большего сечения по меди не имеет смысла, а алюминиевые проводники не рекомендуются к применению, а может и уже запрещены.

Смотрим шкалу номиналов выпускаемых автоматов — 0.5; 1.6; 2.5; 1; 2; 3; 4; 5; 6; 8; 10; 13; 16; 20; 25; 32; 40; 50; 63.

Автоматический выключатель для нашей сети подойдет на 25А, так как на 16А не подходит потому что рассчитанный ток (21А.) превышает номинал автомата 16А, что вызовет его срабатывание, при включении всех трех электроприемников сразу. Автомат на 32А не подойдет потому что превышает ДДТ выбранного нами кабеля 25А., что может вызвать, перегрев проводника и как следствие пожар.

Сводная таблица для выбора автоматического выключателя для однофазной сети 220 В.

Номинальный ток автоматического выключателя, А.	Мощность, кВт.	Ток,1 фаза, 220В.	Сечение жил кабеля, мм2.
16	0-2,8	0-15,0	1,5
25	2,9-4,5	15,5-24,1	2,5
32	4,6-5,8	24,6-31,0	4
40	5,9-7,3	31,6-39,0	6
50	7,4-9,1	39,6-48,7	10
63	9,2-11,4	49,2-61,0	16
80	11,5-14,6	61,5-78,1	25
100	14,7-18,0	78,6-96,3	35
125	18,1-22,5	96,8-120,3	50
160	22,6-28,5	120,9-152,4	70
200	28,6-35,1	152,9-187,7	95
250	36,1-45,1	193,0-241,2	120
315	46,1-55,1	246,5-294,7	185

Сводная таблица для выбора автоматического выключателя для трехфазной сети 380 В.

Номинальный ток автоматического выключателя, А.	Мощность, кВт.	Ток, 1 фаза 220В.	Сечение жил кабеля, мм2.
16	0-7,9	0-15	1,5
25	8,3-12,7	15,8-24,1	2,5
32	13,1-16,3	24,9-31,0	4
40	16,7-20,3	31,8-38,6	6
50	20,7-25,5	39,4-48,5	10
63	25,9-32,3	49,2-61,4	16
80	32,7-40,3	62,2-76,6	25
100	40,7-50,3	77,4-95,6	35
125	50,7-64,7	96,4-123,0	50
160	65,1-81,1	123,8-124,2	70
200	81,5-102,7	155,0-195,3	95
250	103,1-127,9	196,0-243,2	120
315	128,3-163,1	244,0-310,1	185
400	163,5-207,1	310,9-393,8	2х95*
500	207,5-259,1	394,5-492,7	2х120*
630	260,1-327,1	494,6-622,0	2х185*
800	328,1-416,1	623,9-791,2	3х150*

* — сдвоенный кабель, два кабеля соединенных паралельно, к примеру 2 кабеля ВВГнг 5х120

Итоги

При выборе автомата необходимо учитывать не только мощность нагрузки, но и сечение и материал проводника.

Для сетей с небольшими защищаемыми участками от токов КЗ, можно применять автоматические выключатели с характеристикой «С»

Номинал автомата должен быть меньше или равен длительно допустимому току проводника.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Понравилась статья?

Поделиться с друзьями:

Подпишитесь на новые

машин и оборудования, используемых для приготовления пищи — синонимы и родственные слова

Родственные слова

барби

существительное

Австралийское барбекю

бройлер

существительное

Американское оборудование, которое готовит пищу, направляя на нее сильный жар сверху. Обычное британское слово — гриль.

горелка

существительное

одна из частей на верхней части плиты, на которой вы нагреваете сковороды на

дуршлаг

существительное

миска с небольшими отверстиями, в которую вы кладете пищу для удаления любой жидкости

плита

существительное

британский плита

вентилятор духовка

существительное

британский духовой шкаф, который готовит пищу быстрее, чем обычная духовка, потому что вентилятор внутри нее перемещает горячий воздух вокруг

газовое кольцо

существительное

британское горелка на плите

гриль

существительное

a плоский каркас из металлических прутьев, на который можно ставить пищу и готовить ее на огне

гриль

существительное

британское жаровня

тепло

существительное

место, где тепло в духовке или на плите исходит от

варочной поверхности

существительное

британский верхняя часть печи, на которую вы ставите сковороды

вытяжка

существительное

часть оборудования, закрывающая что-то, например, плиту, для контроля тепла или удаления запахов из кулинарии король

ликвидатор

существительное

Британский блендер

мерный стакан

существительное

чашка, которую вы используете для измерения еды и жидкостей во время приготовления

мясорубка

существительное

американская машина, используемая для резки мяса на очень мелкие кусочки проталкивая его через небольшие отверстия.Британское слово — мясорубка.

мельница

существительное

небольшая машина или инструмент, используемый для измельчения веществ, таких как перец или кофейные зерна

мясорубка

существительное

британская мясорубка

ступка

существительное

чаша, в которой вы измельчаете вещества в порошок с помощью инструмента называется пестик

духовка

существительное

большая часть оборудования на кухне, которую вы нагреваете, обычно электричеством или газом, для приготовления пищи. В духовке часто есть жаровня

мельница для перца

существительное

кусок оборудование, используемое для измельчения перца с целью добавления свежего перца в пищу

пестик

существительное

короткий твердый предмет с круглым концом, используемый для измельчения пищевых продуктов или химических веществ в миске, называемой ступкой

пилотный свет

существительное

небольшое пламя, которое горит постоянно, используется для зажигания чего-либо, например, газовой духовки, плиты или печи

popper

имя существительное

американское оборудование, используемое для приготовления поп-напитков orn

всплывающее

прилагательное

всплывающий тостер выталкивает куски хлеба, когда они готовы к употреблению

полка

существительное

металлическая полка в духовке, на которую ставится еда во время приготовления

диапазон

существительное

Американский большой современный кухонный инвентарь, с помощью которого можно готовить пищу разными способами.Британское слово — плита.

вытяжка

существительное

американское оборудование над кухонной плитой, отводящее пар и неприятные запахи

кольцо

существительное

в основном британское плоский круг, нагретый газом или электричеством на верхней части плиты

скалка

существительное

часть кухонного оборудования в форме трубки, которую вы используете для изготовления плоского и тонкого теста перед приготовлением

гриль

существительное

часть оборудования, используемого для приготовления мяса путем непрерывного поворота на длинном узком куске из металла называется вертелом

ситом

существительное

предмет, через который вы заливаете жидкость или смесь, чтобы удалить твердые или самые большие куски.Он представляет собой сетку из очень тонких проводов на металлическом или пластиковом кольце.

вертел

существительное

длинный тонкий кусок металла или дерева, который вы протыкаете сквозь пищу, чтобы держать его во время приготовления

медленный

прилагательное

медленная духовка работает при очень низкой температуре

вертел

существительное

длинный острый кусок металла, используемый для удержания и переворачивания мяса во время его приготовления на огне

ситечко

существительное

предмет, используемый на кухне для удаления жидкости из пищи или для извлечения твердых частей из жидкости.По форме он похож на чашу с множеством дырочек.

чайник

существительное

американский контейнер с крышкой, ручкой и носиком (= часть для выливания), который используется для кипячения воды на подставке

существительное

объект, используемый для удерживания сковороды над огнем

венчик

существительное

кухонный инструмент, состоящий из нескольких длинных замкнутых изгибов проволоки, соединенных с ручкой, которую вы быстро перемещаете через мягкую пищу, чтобы напустить в нее воздух

Английская версия тезауруса машин и оборудования для приготовления пищи

6 лучших автоматических выключателей для плит (с таймером и без) — This Caring Home

Эти устройства для отключения электроплит могут повысить безопасность приготовления пищи для людей с деменцией, которые все еще обладают хорошими навыками и рассудительностью, но склонны время от времени забывать.Некоторые из этих устройств поставляются с таймером, датчиком движения и автоматическим отключением плиты.

Запорные устройства для газовых плит находятся в разработке; в настоящее время мы знаем только одного производителя, который предлагает этот продукт, но мы еще не рассмотрели его. Ниже вы найдете три обзора устройств для электроплит.

Все выключают плиту и / или духовку, но каждый работает немного по-своему. Некоторые функции могут быть более безопасными или удобными для ваших нужд и / или для человека, о котором вы заботитесь.Вот 4 вещи, которые следует учитывать.

Таймер. Некоторые устройства позволяют вам установить, на сколько минут вы хотите, чтобы еда оставалась готовиться без присмотра, а другие поставляются с заранее установленным временем (восемь минут), которое нельзя изменить.
Включение плиты. После того, как плита была автоматически выключена, некоторые устройства требуют, чтобы человек только вернулся на кухню, чтобы плита снова включилась, тогда как другие необходимо вручную выключить и снова включить.
Заглушка для плиты. Некоторые агрегаты можно использовать только с современными 4-контактными вилками и розетками.
Размещение датчика. В зависимости от инструкций производителя датчик должен быть размещен либо СТОРОНЫ печи (например, под верхним шкафом или на стене), либо НАД печью (например, на вытяжке, стене или под шкафом). . Датчик должен иметь беспрепятственный обзор пользователя.

Обратитесь к каждому производителю, если вы заинтересованы в отключении устройства для варочной панели.

Некоторые рекомендуемые продукты:

1. Simple Touch C30004 Защитное отверстие с автоматическим отключением

Цена: низкая

Таймер: есть

Предупреждение: №

Автоматическое отключение: есть

Ищете устройство автоматического отключения, которое обеспечит безопасность вас и ваших близких без лишних хлопот? Тогда Simple Touch C30004 может стать лучшим решением. У него много замечательных функций, но при этом он доступен по доступной цене.

C30004 был первым устройством, которое мы протестировали. Несмотря на то, что мы хотели рассмотреть только недорогие продукты, мы также искали защитные розетки с отключением, которые были бы просты в использовании, и этот продукт был очень простым.

Вы можете использовать его со всеми типами подключаемых к электросети и электрических устройств, если их мощность ниже тысячи ватт. К сожалению, только небольшие плиты потребляют 1000 Вт. Более крупные нагревательные элементы потребляют около 1500-3000 Вт. Важно, чтобы вы не превысили эту цифру.На самом деле, чтобы оставаться в безопасности, я бы рекомендовал подключать устройства мощностью менее 800 Вт.

Перегрузка устройства приведет к его повреждению, а иногда и к возгоранию. Поэтому, чтобы этого не произошло, оставайтесь в безопасности и не выходите за пределы рекомендованной нагрузки в 1000 Вт.

Доступная цена

Большинство защитных розеток продаются по доступным ценам, но эта очень дешевая. И что удивительно, производители не скупились на функциях.

Обратный отсчет 30 минут до отключения

С помощью этой функции вы можете сэкономить на расходах на электроэнергию и автоматически отключать подключенные к электросети приборы, если вы забудете об этом.Это действительно хорошая мера безопасности, которая избавит вас от лишних хлопот.

Пожары в домах иногда возникают из-за скачков напряжения. Но с функцией автоматического отключения каждый может отдыхать спокойно, зная, что предохранительная розетка отключится через 30 минут.

Отлично подходит для многих инструментов

При мощности в 1000 Вт в этот продукт можно поместить многие предметы домашнего обихода. Щипцы для завивки, тепло для рептилий и УФ-лампы, зарядные устройства для сотовых телефонов, освещение среды обитания и т. Д. — вот лишь некоторые из предметов, которые вы можете подключить к розетке.

Плюсы

Легко настраивается одним касанием
Нет циферблатов, с которыми можно связываться
Низкая цена

Минусы

4-секундная задержка включения
Не для мощного оборудования

2. Устройство защиты от отключения электрической автоматической плиты Fire Avert

Цена: В среднем

Таймер: №

Предупреждение: №

Автоматическое отключение: есть

FireAvert — революционный продукт, разработанный профессиональным пожарным Питером Торпом.Среди всех продуктов, которые я тестировал, это единственный, который является детектором дыма, а также устройством предотвращения.

Устройство не только слушает вашу дымовую сигнализацию, но и отключает питание плиты! Лучший способ предотвратить возгорание печи — выключить ее до того, как возник настоящий пожар. Первыми признаками возгорания являются дым, и это то, что FireAvert обнаруживает.

Проблема многих противопожарных систем заключается в том, что они слишком быстро реагируют. FireAvert другой.Он имеет 30-секундную задержку, благодаря которой устройство остается включенным, что дает вам достаточно времени, чтобы уделить внимание дыму из перегретого пакета для попкорна в микроволновой печи, подгоревшей еде и т. Д. По сути, он обеспечивает максимальную надежность и сводит к минимуму ложные срабатывания.

Детектор дыма

Некоторые люди могут уже иметь в своих домах систему обнаружения дыма, что делает эту функцию избыточной. Но так ли это на самом деле? Наличие второй пары глаз полезно. Дело в том, что датчики дыма иногда выходят из строя. Разве не здорово знать, что если вот-вот вспыхнет пожар, у вас будет детектор дыма, который отключит вашу плиту на случай, если это будет причиной пожара?

Функция синхронизации звука

FireAvert реагирует только на уникальный звук вашей пожарной сигнализации.После установки он синхронизируется со звуковой сигнатурой вашего детектора дыма, чтобы гарантировать отсутствие ложных срабатываний.

Эффективная защита от отключения

Это устройство сделает ваш дом более безопасным, поскольку отключит электричество в плите, защищая вас и ваш дом. Пожары в плитах очень распространены, и такой спусковой крючок может сэкономить тысячи долларов на ремонте.

Плюсы

Простота установки
Малый размер
Умные технологии
Сигнализация

Минусы

Слишком громоздко для некоторых печей
Требуется дымовой извещатель

Отключение зависит от наличия детектора дыма.Это единственный недостаток этого продукта. Хотя настоятельно рекомендуется, чтобы в каждом доме была работающая система пожарной сигнализации, у некоторых людей ее нет.

Значит, если вы планируете установить этот продукт, то вам понадобится сигнализация. Установка FireAvert занимает около 5 минут, и во время этого процесса вам нужно будет синхронизировать устройство с вашим будильником.

3. Умный монитор Wallflower для электроплит

Цена: В среднем

Таймер: №

Предупреждение: есть

Автоматическое отключение: №

Этот продукт представляет собой современный монитор печи, который фактически работает с приложением (доступно как для пользователей Apple, так и для Android).Это действительно полезно, если вам нужно быстрое предупреждение и нужно знать, была ли плита оставлена включенной случайно или без вашего ведома.

Поскольку домашние пожары могут стоить тысячи и тысячи, это разумное вложение для любого, у кого дома есть любимый человек, страдающий слабоумием или болезнью Альцгеймера. Этот продукт также сертифицирован ETL и внесен в список UL. Единственное, о чем вам нужно знать, — это обращать внимание на то, какая версия вам нужна (если у вас серый шнур питания, вам нужно выбрать 3-проводный, а если у вас черный, вы должны выбрать 4-проводный.

Продукты безопасности для плиты, подобные показанной здесь, могут расширить возможности приготовления пищи для людей с деменцией, которые все еще обладают хорошими навыками и рассудительностью. Тем не менее, важно, чтобы вы оценили человека, использующего этот продукт, иначе все же может произойти небезопасное приготовление пищи.

Человек должен знать, какую посуду использовать, а не ставить, например, пластиковые контейнеры на конфорки. В зоне печи не должно быть чрезмерного количества жира и других легковоспламеняющихся материалов, таких как газеты и бумажные полотенца.Кроме того, человек должен знать, что еда, оставленная на плите на длительное время, небезопасна для употребления.

Умный монитор Wallflower не является устройством с автоматическим отключением, как другие в этом обзоре. Однако это умный монитор для вашей печи, который может предупредить вас, если плита была включена или оставлена включенной слишком долго. Это даст вам душевное спокойствие, отправив вам сообщения о том, что кто-то случайно оставил плиту включенной, или если вы просто хотите следить за работой вашей плиты из соображений безопасности.

Чтобы получить сообщение, необязательно находиться дома. Монитор подключается к приложению через Wi-Fi для отправки сообщений в соответствии с вашими предварительно настроенными настройками.

В США домашние пожары происходят каждые несколько секунд, и потери составляют в среднем около 35 000 долларов. Пожары в печи являются основной причиной возгорания в доме, поэтому установка монитора определенно сэкономит вам много денег.

Smart Monitor Wallflower поставляется с приложением Android или iOS для интеллектуальных устройств, так что независимо от того, где вы находитесь, вы можете следить за кухней.Если вы просто хотите следить за своими пожилыми родственниками, приложение может помочь вам узнать, когда они готовят или слишком долго держали плиту включенной.

Два типа провода

Вам не нужно беспокоиться о мониторе, установленном на вашей плите. Он бывает двух типов: 3-проводный и 4-проводный. Если ваш дом был построен до 01.01.96, вы можете заказать трехпроводной, а если он был построен после, четырехпроводной.

Загляните за плиту, чтобы узнать, какой тип вам понадобится. Если шнур ЧЕРНЫЙ, то 4-проводный подходит правильно, но он СЕРЫЙ, выберите 3-проводный.

Уведомления

Wallflower — это умное приложение, которое изучает ваши кулинарные привычки, чтобы определить, когда что-то изменилось. Вот почему он уведомляет вас, когда плита была включена дольше, чем вы обычно оставляете ее включенной на всякий случай, если вы забыли.

Предупреждения

Еще одна замечательная функция этого устройства — оповещения. Несмотря на то, что он отправляет уведомления, он также издает звуковой сигнал из-за плиты. Это действительно полезно для тех, у кого нет смарт-устройства поблизости или они заснули.Предупреждения сообщают, что плита была включена дольше обычного.

Одновременный мониторинг нескольких домов

Вы также можете контролировать несколько домов одновременно. Это полезная функция для лиц, осуществляющих уход, которые хотят следить за несколькими домами.

Плюсы

Простая установка
Простота использования
Без ограничения мощности
Уведомления со смартфона

Минусы

Требуется беспроводной доступ в Интернет дома
Без автоматического отключения

4.Интеллектуальное устройство отключения плиты iGuardStove

Цена: Высокая

Таймер: есть

Предупреждение: есть

Автоматическое отключение: есть

iGuardStove автоматически выключает плиту, если вы оставляете готовку без присмотра. Он использует систему автоматического отключения, которая включает датчик движения и блок питания. Он также оснащен встроенным Wi-Fi, так что вы можете получать онлайн-уведомления о завершении работы.

Устройство простое и может сделать вашу плиту умнее без особых усилий с вашей стороны. Просто подключите плиту к блоку питания, который идет в комплекте с устройством, и включите ее в розетку. Затем подключите блок питания к панели управления со встроенным датчиком движения и установите панель на кухне рядом с плитой.

Детектор движения

Если вы готовите и находитесь вне зоны действия датчика движения более 5 минут, устройство переведет вашу плиту в режим ожидания, и еда перестанет готовиться.Ваша плита снова включится, когда вы вернетесь в зону действия.

Регулируемые настройки

Вы можете настроить все параметры прямо на панели управления или через свою учетную запись в Интернете. В устройстве также есть ручной режим, который можно включить, если вы хотите готовить дольше и не хотите, чтобы духовка отключалась. Также есть удобный режим блокировки от детей, чтобы дети не включали плиту.

Изменить настройку таймера

Онлайн-интерфейс iGuardStove полезен не только для отслеживания ваших действий, но и для изменения настроек таймера.Максимальное значение, которое вы можете установить, — 15 минут. Поэтому, если 5 минут недостаточно, просто войдите в свою учетную запись и измените таймер.

Подключение Wi-Fi

iGuardStove подключается к домашней сети Wi-Fi, чтобы отправлять вам уведомления. Он начнется с того, что будет вести цифровую запись того, сколько раз вы включали плиту и как часто устройство ее выключало.

Замки поздней ночи

Еще одна удобная функция, предлагаемая этим устройством, — это ночные замки, которые помогают отключить плиту для использования в поздние вечерние часы.Это очень удобно, если вы гуляете по вечерам и не можете следить за деятельностью на кухне.

Если бы я мог поставить любой продукт на 5 из 5, то это определенно было бы устройство iGuardStove. Тот факт, что он предлагает таймер и уведомления, является преградой для большинства людей. А функция автоматического отключения делает его универсальным устройством для дома.

Плюсы

Простота использования
Простая установка
Отслеживает и выключает печь
Датчик движения
Один из немногих производителей в мире, предлагающих регулятор для газовой плиты
Доступны черно-белые варианты, в зависимости от стиля вашей кухни

Минусы

Для тех домов, в которых нет Wi-Fi, устройство работает с базовыми функциями безопасности автоматического отключения.Если у вас ЕСТЬ Wi-Fi, тогда он активирует все другие функции домашнего здоровья и безопасности, для работы которых требуется Интернет. То есть: текстовые сообщения, отслеживание данных и т. Д.

5. Противопожарная плита CookStop

Цена: Высокая

Таймер: есть

Предупреждение: №

Автоматическое отключение: есть

Дымовые извещатели и спринклеры — отличные домашние устройства безопасности, но, к сожалению, они не помогают предотвратить возгорание.CookStop, как и все остальные, рассмотренные в этой статье, не будет ждать начала пожара, прежде чем выключить плиту или уведомить вас.

CookStop настолько удобен в использовании, что моя 72-летняя бабушка поблагодарила меня за то, что я прислал ей такой. Его было довольно легко установить, и это помогло ей самой оставаться в безопасности в своей квартире. Она часто забывает вещи на плите, поэтому я почувствовал себя намного лучше, зная, что у нее есть одно из лучших устройств автоматического отключения, чтобы обезопасить ее. Он идеально подходит для пожилых людей или людей с нарушением памяти.Это может помочь многим людям оставаться независимыми и безопасными в собственном доме.

Если человек включает плиту, выходит из кухни и забывает вернуться в течение запрограммированного срока, установленного опекуном, устройство автоматически выключает плиту. Когда человек возвращается на кухню, питание плиты восстанавливается путем нажатия большой мигающей зеленой кнопки ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Вы можете увидеть цену и более подробную информацию о продукте здесь.

Производитель заявляет, что в устройствах, которые скоро будут выпущены, вы сможете установить устройство по умолчанию, чтобы человек мог вернуться в зону готовки только для восстановления подачи питания на плиту.Он работает с вилками и розетками с 3 и 4 контактами, а также со вставными варочными панелями с прямым подключением.

Таймер выключения

CookStop постоянно проверяет движение с помощью датчика движения и, когда замечает, что активная плита оставлена без присмотра, отключает ее. Хорошая новость заключается в том, что вы можете изменить этот параметр и выбрать подходящий вам временной интервал.

Контролируемое использование

Если у вас есть дети, которые приходят домой, когда вас нет дома, из соображений безопасности имеет смысл контролировать их доступ к плите.С помощью CookStop вы можете контролировать использование плиты в определенные часы или дни.

Различные типы источников питания

Нет необходимости менять шнур питания печи. Доступны разные типы подключений для разных печей. Как и в случае с монитором Wallflower, вы можете выбрать 3-проводную или 4-проводную вилку в зависимости от того, когда был построен ваш дом, и цвета вашего шнура. Также доступны комплекты для прямого подключения проводов, для установки которых не требуется присутствие электрика.

Программируемый

Устройство легко программируется, чтобы удовлетворить потребности многих людей.Не паникуйте по поводу слова «программируемый», это просто. Производители сделали это предельно простым, чтобы любой мог начать работу всего за несколько минут.

CookStop получил высокую оценку и предлагает отличные функциональные возможности. Хотя цена выше, чем у других устройств отключения печи, она компенсирует это множеством полезных функций. Тот факт, что вы можете изменить настройки, чтобы создать индивидуальный опыт, является одним из самых привлекательных качеств этого устройства.

Процедура установки

У этого устройства довольно простая установка для вилки и розетки с 3 или 4 контактами — вот краткое описание:

Отключить питание плиты выключателем
Вытащить плиту из стены (может быть проблематично, в зависимости от вашей кухни)
Отключить плиту и включить ее в блок питания
Вставьте блок питания в розетку
Проведите кабель от блока питания к таймеру датчика движения
Установите таймер датчика движения под ближайшим шкафом или на ближайшей стене (но НЕ прямо над плитой)
Включите питание снова
Обязательно следуйте инструкциям производителя по установке (в случае, если они что-то меняли)

Плюсы

Простая установка
Простота использования
Несколько типов источников питания
Сенсорный таймер автоматический — установите его только один раз, и прибор запомнит запрограммированное время.(Таймер начинает обратный отсчет, только если человек выходит из комнаты.)
Сенсорный таймер можно легко перепрограммировать (обслуживающий персонал и заблокировать специальным ключом доступа), если: требуется более длительное время приготовления — например, для праздничного обеда или, если вы хотите полностью отключить плиту в определенные часы или дни.
Устройство подает звуковой сигнал, чтобы предупредить вас о том, что плита была выключена.
Устройство управляет плитой, жаровней и духовкой.

Минусы

Нет доступных вариантов Wi-Fi
Текущая модель имеет мигающий зеленый свет, когда плита была выключена таймером, что может сбивать с толку и раздражать людей с деменцией; мы нашли это раздражающим во время нашего тестирования.Производитель заявляет, что на новой модели этот мигающий свет можно отключить в настройках.
Человек с деменцией может быть сбит с толку, если он не вернулся в течение запрограммированного срока, и, вернувшись, обнаружит, что плита выключена, но ручка печи находится в положении «Вкл.». Возможно, вам придется повесить напоминания о том, что делать.
Звуковой сигнал, сообщающий о том, что плита выключена, представляет собой высокий звук, и человек может его не слышать, особенно если он находится на некотором расстоянии от кухни.

Осторожно

Человек может попытаться снять сенсорный блок или его присутствие может взволновать. Удаление или повреждение сенсорной коробки оставит печь в отключенном состоянии. Лучше всего использовать этот продукт в присутствии опекуна. Чтобы безопасно использовать продукт, человек должен иметь навыки приготовления пищи и рассудительность, в противном случае может произойти пищевое отравление или пожар.

6. Автоматическое отключение плиты HomeSenser с запрограммированным таймером

Это устройство автоматически выключит плиту по истечении предварительно запрограммированного 8-минутного периода времени, если человек покинет кухню и забудет вернуться.Если человек включает плиту, выходит из кухни и забывает вернуться в течение 6-минутного периода предупреждения по умолчанию, устройство начинает серию звуковых сигналов и мигающих огней в течение двухминутного периода. Вы можете прочитать об этом здесь (не по партнерской ссылке).

1. Если человек возвращается на кухню в течение 8-минутного периода, датчик определяет его присутствие, предупреждающие сигналы прекращаются и обычное приготовление пищи продолжается.

2. Если человек не вернется на кухню во время стадии предупреждения, блок питания автоматически выключит плиту.Чтобы возобновить приготовление пищи после выключения плиты, плиту необходимо выключить вручную, и человек должен стоять перед датчиком не менее трех секунд. Это сбрасывает агрегат на «стадию готовности», и человек может продолжить приготовление пищи, снова включив плиту. Вы должны разместить датчик в соответствии с инструкциями производителя.

ПРОФИ

Устройство может использоваться с 3- или 4-контактными вилками и розетками. Если вы не знаете, какой тип вилки / розетки у вас есть, возможно, вам придется вытащить плиту для визуального осмотра, хотя в большинстве старых домов используются трехконтактные вилки.
Сенсорный таймер автоматический, и устройство запоминает запрограммированное время. (Таймер начинает обратный отсчет, только если человек выходит из комнаты.) Человек не может изменить предварительно запрограммированное время выключения плиты, что может быть большим плюсом для людей, которым может угрожать более длительное время приготовления.
Устройство подает звуковой сигнал перед выключением плиты в качестве напоминания о необходимости проверить плиту.
Если человек уберет датчик дистанционного управления, печь не будет работать.
Электрик может подключить устройство к варочной панели.
Устройство управляет плитой, жаровней и духовкой.
Одобрено CSA (Canadian Standards Association) International (продукт протестирован и сертифицирован для использования как в Канаде, так и в США)

Это устройство может продлить самостоятельную жизнь людям с деменцией, которые все еще обладают хорошими навыками и рассудительностью, но могут иногда забывать об этом. Некоторые лица, осуществляющие уход, незаметно перемещают устройство, чтобы печь не работала, если они не присутствуют. Когда они готовы к приготовлению, лицо, ухаживающее за ними, снова перемещает устройство, чтобы оно обнаружило присутствие и печь заработала.

Минусы

Человек может быть взволнован присутствием датчика или попытаться удалить датчик (хотя печь не будет работать, когда прибор снят).
Человек может не слышать предупреждающее сообщение или не знать, почему он звучит.

Осторожно

Важно, чтобы вы оценили навыки человека, использующего этот продукт, в противном случае может произойти небезопасное приготовление пищи. Человек должен знать, какая посуда подходит для использования на плите, а какая — нет — например, использование пластиковых контейнеров на конфорках.В зоне печи не должно быть чрезмерного количества жира и легковоспламеняющихся материалов, таких как газеты и бумажные полотенца. Кроме того, человек должен знать, что еда, оставленная на плите на длительное время, небезопасна для употребления.

Amazon.com: Духовка с водой Sous Vide Supreme, SVS10LS: Kitchen & Dining

Отмеченная наградами печь SousVide Supreme — первая в мире водяная печь, разработанная для того, чтобы сделать технику приготовления изысканных блюд су-видео простой и доступной. При приготовлении в режиме Sous vide сохраняются соки и аромат, сохраняются питательные качества продуктов.В результате получается ни с чем не сравнимый вкус и текстура: идеально прожаренный стейк, яркие овощи, сочные нежные куриные грудки и ребрышки, мясо которых буквально отваливается от кости. Все одним нажатием кнопки.

SousVide Supreme позволяет легко приготовить изысканные блюда менее чем за 30 минут, и все это с невероятным вкусом и питательной ценностью. Приготовление су-вид не требует навыков — водяная печь выполняет большую часть работы сама, всего за несколько шагов, которые может освоить даже новичок:

В методе су-вид захватывает то, что это уникальный способ приготовления, который дает разные и разные результаты. лучшие результаты.Пища, приготовленная в режиме «су-вид», приобретает вкус и текстуру, которые невозможно воспроизвести с помощью любого другого традиционного метода приготовления.

На каком оборудовании можно приготовить су-вид?

Чтобы поддерживать точный контроль температуры, приготовление в режиме су-вид требует водяной бани с жестко контролируемой температурой и средств вакуумной герметизации продуктов, которые необходимо приготовить. Один из самых простых способов приготовить су-вид — это использовать автономную водяную духовку, такую как SousVide Supreme, которая позволяет вам устанавливать температуру и позволять ей готовить за вас без какого-либо контроля.Ключом является точность, и SousVide Supreme предлагает технологию, которая поддерживает постоянную температуру в пределах + -0,5 градусов Цельсия или 1 градуса F. Для запечатывания продуктов для приготовления в режиме су-вид требуется не что иное, как обычный кухонный вакуумный упаковщик и пластиковые пакеты для вакуумного запечатывания пищевого качества, одобренные для приготовления пищи.

Могу ли я купить сменные пакеты для вакуумного упаковщика SousVide Supreme?

Совершенно верно. Доступны пакеты для готовки объемом 1 кварта / 0,95 литра или 1 галлон / 3,79 литра, а также рулоны пакетов, которые можно разрезать и запечатать до желаемого размера.Мы также предлагаем пакеты на молнии, которые можно использовать без вакуумного упаковщика, что особенно полезно для жидкостей или продуктов с высоким содержанием жидкости. Все наши пакеты прошли испытания третьей стороной и подтвердили, что они не содержат бисфенола-А, свинца, полиэтилена и любых фталатов, а также выдерживают и остаются стабильными при высоких температурах приготовления в течение длительных периодов времени.

Будут ли какие-либо другие пакеты работать с вакуумным упаковщиком SousVide Supreme?

Для получения высококачественных пакетов для приготовления sous vide мы рекомендуем использовать только пакеты SousVide Supreme Vacuum Sealer.Однако наша система также будет работать с некоторыми другими пакетами, например, с пакетами Food Saver. Однако любой пакет, используемый для приготовления в режиме су-вид, всегда должен быть сделан из пищевого пластика и одобрен для приготовления.

Какие продукты можно приготовить су-вид?

Все виды! Любые виды мяса, такие как говядина, свинина, баранина, дичь или птица, идеально подходят для су-видео. Он особенно хорошо сочетается с рыбой и морепродуктами, гарантируя, что эти нежные продукты не будут пережарены. Су-вид можно приготовить практически из любых овощей, например, яиц и многих фруктов.Вы даже можете использовать его для приготовления основы для мороженого в виде заварного крема, соуса беарнез, английского крема, заварного крема, сыра, йогурта и даже пирожных. Практически все, что требует точной температуры для приготовления, может быть кандидатом для приготовления в режиме су-вид.

Как вы приправляете пищу, чтобы ее приготовить?

Процесс sous vide фиксирует естественный вкус пищи и добавляет приправу в пищу, что означает, что приправка может быть легче, чем при использовании других методов. Применяя приправы, начните с легкой руки и постепенно поднимайтесь вверх.Например, вы можете поэкспериментировать со свежими или сушеными травами, смесями приправ, нарезанными ломтиками лимона / лайма и перцем чили.

Сколько продуктов можно уместить в SousVide Supreme?

Вообще говоря, SousVide Supreme Demi вмещает примерно двенадцать порций по 4 унции. Количество блюд, которое удобно поместится в водяной духовке, зависит от рассматриваемых продуктов. Общее требование заключается в том, что пакеты с продуктами не должны полностью закрывать перфорированную решетку в нижней части устройства.Конвекционная циркуляция воды через отверстия решетки и между пакетами важна для поддержания постоянной температуры в ванне.

Решетка для пакетов решает эту проблему, удерживая пакеты над перфорированной решеткой и отдельно друг от друга, а также позволяя готовить удивительно большое количество еды. Вставьте решетку горизонтально, чтобы вместить до четырех больших (галлонов) пакетов для готовки. Решетку также можно снять, чтобы разместить на ней большие продукты, такие как 6-фунтовая баранина, жаркое из говядины или свинины, говяжья или свиная вырезка.Главное здесь — убедиться, что вода может свободно течь по пакетам для равномерного приготовления.

Сможете ли вы приготовить еду целиком в SousVide Supreme?

В SousVide Supreme есть несколько блюд из одной посуды и макаронных изделий, и мы работаем над их дальнейшим развитием. В общем, овощам требуется более высокая температура, чтобы они стали мягкими и нежными, чем рыба, птица или мясо. Таким образом, рыба, мясо или птица, приготовленные одновременно с овощами, будут несколько пережарены, как в случае с мультиваркой.Однако, чтобы приготовить их вместе, вы можете быстро обжарить овощи в сковороде, а затем добавить их к мясу и готовить при более низкой температуре, необходимой для мяса, рыбы или птицы в SousVide Supreme.

Лучшее устройство для приготовления эспрессо на плите и горшок для мокка в 2020 году

Все, что вам нужно знать об эспрессо-кофемашинах с варочной панелью

Bialetti

Горшок Мока vs.модная эспрессо-машина

Хотя чайники Moka технически не делают эспрессо — поскольку они используют более низкое давление от 1 до 2 бар, а настоящие кофемашины эспрессо используют давление 9 бар — кофе, который вы получаете, получается очень насыщенным и крепким. Некоторые кофемашины даже производят немного пенки, как эспрессо-машины высокого класса. Если вы используете его для приготовления капучино или латте в домашних условиях, вы будете более чем удовлетворены, но если вам нужны стопки густого сливочного эспрессо, вам понадобится настоящая кофемашина.

Сколько чашек вам нужно?

Большинство горшков Мока бывает разных размеров: 1 чашка, 3 чашки, 6 чашек, 9/10 чашек и 12 чашек.Имейте в виду, что рассматриваемые чашки — это маленькие порции эспрессо, а не полные чашки кофе, как думает о них большинство американцев. Размер 6 чашек лучше всего подходит для пар или людей, которые хотят выпить две обычные чашки кофе с молоком сверху. Машины на 9/10/12 чашек подходят для семей или когда у вас есть гости. Лично у меня есть и Bialetti Moka Express на 6, и на 12 чашек.

Будет ли работать с газовой или электрической плитой?

Некоторые кофеварки эспрессо работают только с газовыми плитами, в то время как другие могут работать как с газовыми, так и с электрическими плитами.Мы отметили, какие из наших подборок подходят для обоих типов печей.

Алюминий и нержавеющая сталь

Эспрессо-кофеварки на плитах бывают из алюминия или нержавеющей стали. Модели из нержавеющей стали более модные, прочные и, как правило, их легче чистить. Алюминиевые станки обычно столь же хороши, если вы покупаете их у настоящих итальянских компаний, таких как Bialetti и Alessi. Если вы купите дешевый алюминиевый за 5 долларов в кухонном магазине, вы можете не получить из него кофе такого же качества.Вот почему мы рекомендуем вам придерживаться нашего фаворита — Bialetti Moka Express.

Уход и обслуживание

Поддерживать кофеварку эспрессо на плите несложно. Все, что вам нужно сделать, это промыть фильтр после каждого использования и убедиться, что с фильтра удалена вся земля. Мыло или скраб не требуется. Лучшие горшки Мока — это те, которые хорошо полюбились, и те, которые постарели.

Горшки Moka служат годами — даже десятилетиями — до тех пор, пока вы не обожжете ручку и не повредите ее иным образом.Единственное, что вам нужно будет периодически заменять, — это резиновую прокладку и фильтр, которые предотвращают попадание гущи в кофе.

Moka Pot vs Espresso Machine — вот почему вы не должны сравнивать их

Поговорите с итальянской бабушкой, и они поспорят, что лучший эспрессо готовится на плите с кастрюлей Мока. Поговорите с профессиональным бариста, и он скажет вам, что единственный способ приготовить настоящий эспрессо — это использовать большую и довольно дорогую кофемашину.

Так кого же вы будете слушать?

Сегодняшнее противостояние: Moka Pot против Espresso Machine. Какой кофе лучше? Что лучше для ваших денег?

Определение настоящего эспрессо

Прежде чем мы перейдем к методам приготовления кофе, важно определить и объяснить, что такое «эспрессо».

По словам Скотта Рао (1), главный голос в спешиэлти кофе:

Эспрессо получают путем пропускания горячей воды под давлением через плотно упакованный слой кофе мелкого помола

Это принудительное давление сокращает время заваривания до менее 30 секунд и дает примерно 1 л.5 унций ультра-богатого и концентрированного кофе (2).

Поклонники кофе хвалят свой эспрессо за его способность подчеркивать уникальный вкусовой профиль зерен, который можно потерять при более длительных методах заваривания. Но помимо обещания богатой чашки золотой жидкости, есть еще одна деталь, которая действительно выделяет эспрессо: «пенка» .

Пенка эспрессо похожа на вишню для мороженого — только чуть более нежная — и все мы знаем, что это не было бы таким же без этой небольшой добавки сверху.Некоторые могут даже сказать, что вкус и совершенство эспрессо могут определяться качеством его пенки. Но на самом деле, если и сколько крема будет поверх вашего эспрессо, во многом зависит от используемых вами зерен.

… хотя крем [пенка] часто считается признаком хорошего эспрессо, на самом деле это зависит от зерен. Не следует полагаться на наличие пенки как на показатель качества.

Чтобы приготовить отличный эспрессо, нужно изучить правильную технику, иметь доступ к хорошему оборудованию, например, качественной кофемолке (3), и потратить время на его приготовление правильно .

Для более глубокой беседы посмотрите мини-образовательный видеокурс Intelligentsia:

Котелок Мока против эспрессо-машины

Теперь мы разберемся с каждым методом заваривания, чтобы выяснить, какой из них подходит вам.

The Moka Pot (также известный как «плита эспрессо»)

«Moka Pot» часто называют кофеваркой эспрессо astovetop. На протяжении десятилетий он был основным продуктом питания многих домашних хозяйств из-за простоты использования и возможности приготовления восхитительной чашки кофе.

Как это работает

Кастрюля Moka состоит из трех камер и позволяет варить эспрессо с использованием основных принципов физики. Его нижняя камера предназначена для воды, средняя камера или корзина фильтра удерживает кофейную гущу, а верхняя камера — это место, где собирается кофе.

Поместите кофе мелкого помола в камеру, добавьте воды и поставьте заварник на плиту: это действительно так просто.

Подготовленную и собранную кастрюлю помещают над нагревательным элементом, доводя воду в нижней камере до кипения.Образующийся пар затем увеличивает давление в камере, заставляя воду подниматься и проходить через корзину фильтра (4). Пока горячая вода поступает в верхнюю камеру, также известную как сервировочный сосуд, она буквально «по пути» извлекает кофейную гущу. Этот процесс отмечен булькающим звуком, указывающим на то, что верхнее отделение теперь заполнено концентрированным и вкусным кофе . Убедитесь, что вы не пропустите его, потому что эти несколько секунд могут либо приготовить, либо испортить ваше пиво.

Если вы хотите понять это правильно и избежать чрезмерной или недостаточной экстракции эспрессо, ознакомьтесь с нашим руководством с подробными инструкциями здесь.

ПРОФИ

Делает насыщенный, густой и крепкий кофе
Алюминиевый корпус помогает сохранять тепло
Легко чистится
Портативный
Дешевый

Минусы

Требуется хорошая кофемолка для получения мелкой текстуры
Сложно контролировать качество от заваривания до заваривания
Недостаточно давления, необходимого для приготовления настоящего эспрессо со пенкой.

Эспрессо-машина

Для сравнения, эспрессо-машина — гораздо более сложный аппарат для приготовления кофе.В то время как в чайнике Moka для нагрева воды используется только плита, в кофемашине эспрессо для приготовления эспрессо используются двигатели, нагревательные элементы и электроника.

Как это работает

Эспрессо-машина состоит из трех основных компонентов. Водогрейный котел, насадка и портафильтр. Водогрейный котел является автономным и используется, чтобы, как вы уже догадались, вскипятить воду и создать давление. Головка группы контролирует поток воды и давление, которое проталкивается через портафильтр. И, наконец, портафильтр, представляющий собой корзину с ручками, в которой кофейная гуща хранится в сжатой шайбе (5).

Некоторые кофемашины эспрессо полностью автоматические, в то время как другие позволяют лучше контролировать процесс экстракции.

Мы внимательно рассмотрели некоторые из лучших эспрессо-кофемашин, если вы ищете одну из них: Вот наши любимые.

ПРОФИ

Извлекает суперконцентрированный кофе со сливками и сложным вкусом
Водогрейные котлы также создают давление для паровой трубки, используемой для приготовления паровых молочных напитков
Может быстро приготовить несколько напитков

Минусы

Требуется практика или обучение для согласованности
Вам нужна хорошая шлифовальная машина, шкала и трамбовщик
Дорогой — от 300 до 1000 долларов + (для приличной машины)
Очистка может быть ab ** ch

ПРИГОВОР: Что вам подходит?

На этот вопрос нет простого ответа.Хотя они похожи в том смысле, что они оба варят крепкую чашку кофе , кофейник Moka не может сравниться с кофемашиной эспрессо по консистенции, качеству или контролю. Благодаря клапану групповой головки, постоянный и устойчивый поток давления проходит через грунт. Это помогает добиться равномерного экстракта и полного аромата. С другой стороны, горшок Moka не имеет консистенции давления, что может привести к горькому или водянистому вкусу.

Единственный недостаток кофемашины, и он является серьезным, заключается в том, что кофемашины для приготовления эспрессо дороги (для сравнения) и требуют дополнительного оборудования (а часто и ноу-хау).Но если вы хотите настоящий эспрессо, у вас нет выбора. Ознакомьтесь с лучшими оценками домашних кофемашин эспрессо в этом руководстве по покупке.

На мой взгляд, не стоит пытаться сравнивать эти две кофеварки. Эспрессо-машина подходит для приготовления эспрессо, а чайник Moka — для приготовления чашки крепкого кофе на ходу без затрат времени и денег. Посмотрите этот список, чтобы узнать о горшках Мока с самым высоким рейтингом.

Часто задаваемые вопросы

Стоит ли утрамбовывать горшок Мока?

Нет, не следует утрамбовывать кастрюлю Мока.Кастрюля Moka просто не работает с достаточным давлением, чтобы протолкнуть воду через основание, если ее утрамбовать. Хотя вода в конечном итоге будет пробиваться сквозь нее, она будет двигаться слишком медленно и в результате будет извлекать кофе излишне.

Как долго должна длиться банка Мока?

На приготовление горшка Мока нужно от 5 до 10 минут. Время заваривания может варьироваться в зависимости от начальной температуры воды в нижней камере и количества тепла, которое вы применяете. Однако не полагайтесь на установку таймера.Прислушайтесь к булькающему звуку, который начинает издавать кастрюля, когда вода закипает и поднимается к сервировочному сосуду. Это надежный индикатор того, что напиток готов.

Сколько кофе можно приготовить из кофейника Мока?

В горшочке Moka можно приготовить до 12 чашек кофе. Кастрюли Moka от Bialetti, например, доступны в различных размерах от 1 чашки до 12 чашек. Помните, что из горшочков Moka тоже получается концентрированный напиток. Поэтому большинство людей предпочитают разбавлять кофе горячей водой или подавать его со льдом.

Как сделать идеальную порцию эспрессо?

Вы можете приготовить идеальную порцию эспрессо, используя правильную технику и оборудование. Вам понадобится приличная эспрессо-машина, работающая с давлением не менее 9 бар. Используйте свежий и мелко молотый кофе и равномерно утрамбуйте его, чтобы получилась спрессованная шайба. Время заваривания должно составлять около 25 секунд для одной порции (6).

Хороши ли дешевые кофемашины для эспрессо?

Дешевые кофемашины эспрессо хороши достаточно , чтобы начать свое домашнее путешествие бариста.Вы можете получить бюджетный аппарат всего за 100 долларов. Но если вы серьезно относитесь к домашнему пивоварению, вы можете подумать о том, чтобы потратить немного больше на приличную машину.

Список литературы

(нет данных). Сделайте отличный эспрессо. Получено с https://www.stumptowncoffee.com/brew-guides/espresso.
(4 апреля 2018 г.). Правильный шлифовальный станок для вас. Получено с https://blog.bluebottlecoffee.com/posts/the-right-grinder-for-you.
(нет данных). Руководство по завариванию Moka Pot — Как приготовить кофе Moka Pot.Получено с https://bluebottlecoffee.com/preparation-guides/bialetti-moka-pot.
Принслоо, М. (17 ноября 2018 г.). Как работают эспрессо-машины? Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/11/how-do-espresso-machines-work/
Aupiais, S. (22 марта 2018 г.). Основы бариста: как приготовить эспрессо за 14 шагов. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/01/barista-basics-how-make-espresso-14-steps/

Как использовать итальянскую плиту для эспрессо (Moka)

Чтобы приготовить действительно хорошую чашку эспрессо, вам нужна настоящая эспрессо-машина, но большинство из нас не могут позволить себе иметь дома оборудование профессионального качества, и, к сожалению, некоторые из эспрессо-кофемашин, сделанных для домашнего использования, действительно оказываются неполноценный кофе.Однако большинство итальянцев готовят утренний эспрессо с помощью кофеварки moka, , впервые произведенной компанией Bialetti в 1933 году. В этих чайниках на плите используется давление пара, чтобы нагнетать воду через кофейную гущу в отдельную камеру для сервировки. Они недорогие, легкие, простые в использовании, и всего за несколько минут можно быстро приготовить отличную чашку кофе. Имейте в виду, что этот тип кастрюли лучше всего сочетается с газовой плитой; алюминиевые кастрюли не работают на индукционных плитах, а электрическую горелку слишком сложно регулировать.

Технически это не то же самое, что эспрессо, поскольку он готовится с использованием гораздо более низкого давления, чем профессиональная кофемашина, но если вы используете кофе хорошего качества с правильным помолом для чайников мока (это средний помол, а не как отлично, как для кофемашины эспрессо), он даст неплохие результаты, даже с небольшим количеством крема сверху — желанный слой легкой пены поверх хорошо приготовленной чашки эспрессо.

Пошаговое использование горшочка для мокка

Выполнив всего несколько простых шагов, вы сможете получить чашку горячего эспрессо примерно за 10 минут.

Отвинтите верхнюю половину кастрюли мока, снимите корзину фильтра и заполните нижнюю часть водой до уровня дна круглого предохранительного клапана (вы должны увидеть это внутри водяной камеры).
Установите корзину фильтра на верхнюю часть нижней половины кастрюли.
Наполните корзину фильтра кофе среднего помола. Кофе должен быть на уровне верхней части фильтра. Вы можете осторожно похлопать по нему тыльной стороной ложки или пальцами, чтобы выровнять поверхность, но не утрамбовывайте ее плотно (это создаст слишком большое давление и может привести к разбрызгиванию горячего кофе повсюду).
Проведите кончиком пальца по краю корзины фильтра, чтобы удалить посторонние частицы кофе, чтобы вы могли прикрутить верхнюю половину без каких-либо препятствий.
Плотно прикрутите верхнюю часть, убедившись, что она прямая.
Установите его на плиту над ярким пламенем, размер которого не превышает диаметра дна кастрюли. Если у вас нет достаточно маленькой горелки, возможно, вам придется использовать рассеиватель тепла для плиты, чтобы приручить пламя.
Как только кофе начнет подниматься (вы услышите, как он булькает и пузырится), выключите огонь и дайте остальному кофе медленно просочиться.
Кофе готов, когда верхняя часть заполнена и из носика выходит пар.

Советы и варианты

Тип кофе, который вы покупаете, и размер помола очень важны при использовании кофейника мока для приготовления эспрессо. Вы должны использовать кофе средней степени помола, специально обжаренный для приготовления эспрессо. Стандартный американский / североевропейский капельный кофе (даже «смеси эспрессо») не подойдет, потому что они не измельчены до должной консистенции и содержат слишком много горьких масел.Хороший кофе, который стоит попробовать, — это эспрессо среднего помола Illy, который предназначен для использования в кофейниках для мока. Он поставляется в серебристо-красных цилиндрах, а также продается в виде целых зерен, которые вы можете измельчить самостоятельно.

Чтобы приготовить caffè macchiato (порция эспрессо с добавлением вспененного молока) или капучино из кофе из кофейника для мока, используйте кружку для вспенивания молока от Frabosk. Они делают как керамические версии (для использования в микроволновой печи), так и металлические (для использования на плите). Вы просто нагреваете молоко (примерно 45 секунд в керамической версии и на медленном огне, пока молоко не станет горячим в версии с плитой), а затем энергично качайте насадку для вспенивания молока в течение примерно 20 секунд, пока она не образует густую и бархатистую мыло.Резко постучите дном кружки по столешнице, чтобы разбить более крупные пузыри, а затем дайте ей постоять 1 минуту, прежде чем добавлять ее в кофе, чтобы пена стала более плотной и гладкой. Вы также можете использовать кофеварку френч-пресс для вспенивания молока таким же образом.

Эспрессо-кофеварки и кофейники Moka: подробное руководство по покупке

Любители кофе знают много способов приготовить отличную чашку кофе, и некоторые перепробовали их все. Разливные машины, французские прессы и дорогие кофемашины для эспрессо — все это главное, но одна из самых скромных, но качественных кофейников — это кофеварка эспрессо на плите, известная как горшок Moka.

Вот очень практичное и подробное руководство по горшкам для мокка и о том, как выбрать идеальный горшок для утреннего приготовления кофе.

Как выбрать кофеварку для эспрессо на плите

Прежде чем мы расскажем вам, как выбрать первоклассную кофеварку для приготовления эспрессо на плите, давайте подробно рассмотрим, что такое кастрюли Moka, откуда они возникли и на какие качества следует обращать внимание при покупке.

Технически, кофеварки «эспрессо» не делают эспрессо, как классические кофемашины, но из чайников Moka можно приготовить крепкую, концентрированную чашку отличного кофе.Из чайников мока получается кофе, который в два-три раза крепче капельного кофе. Если модная кофемашина для приготовления эспрессо сейчас вам не интересна, то кофеварка для приготовления эспрессо на плите — хороший второй вариант.

В 1933 году итальянский изобретатель Луиджи де Понти создал патент на Альфонсо Биалетти. Bialetti — это имя нарицательное в Италии и по сей день, и компания по-прежнему использует тот же базовый дизайн, что и в 1933 году. Горшок Moka скромный, прочный и надежный. Они просты в использовании, требуют минимальной очистки и очень неприхотливы в обслуживании.

Узнайте, где это сделано

Неудивительно, что многие кофеварки эспрессо на плитах производятся в Италии. Кастрюли Moka, произведенные в Италии, — беспроигрышный вариант, потому что они высокого качества и долговечны. Если вы найдете горшок Moka, сделанный в Китае, будьте осторожны с качеством и исследуйте бренд. Некоторые производители эспрессо для плит, произведенные в Китае, известны своим низким качеством и даже токсичностью.

Сколько чашек он может сделать?

Кастрюли

Moka предназначены для приготовления небольшого количества очень крепкого кофе.Есть много маленьких горшочков Moka, предназначенных для приготовления одной чашки эспрессо размером с рюмку, что может быть идеальным для одного любителя кофе, но определенно не для толпы. Если в доме несколько любителей кофе, поищите кофеварку для приготовления эспрессо на плите, которая может приготовить несколько порций кофе, потому что приготовление кофе несколько раз затруднительно.

Совместимо ли оно с вашей плитой?

Перед покупкой посмотрите, какой вид кастрюли Мока лучше всего сочетается с вашей плитой. Некоторые лучше работают с газовыми плитами, а некоторые — с электрическими или индукционными плитами.Если у вас есть электрическая плита со стеклянной столешницей, большинство горшков Moka подойдут.

Материал: алюминий против нержавеющей стали

Большинство горшков Moka изготавливаются либо из нержавеющей стали, либо из алюминия, но какая из них лучше всех? Нержавеющая сталь немного дороже, но, вероятно, прослужит дольше, чем алюминий. Из нержавеющей стали можно сделать красивый горшок для мока, но он также быстро нагревается, поэтому следите за своими руками.

Алюминий — более дешевый металл, и хотя он может выглядеть менее привлекательно, чем кофейник из нержавеющей стали, это также означает, что он стоит меньше.Алюминий не так быстро проводит тепло, поэтому вероятность ожога меньше.

В целом, нержавеющая сталь может вам пригодиться. Горшки Moka сами по себе недороги, поэтому приобретение более прочного и качественного металла того стоит.

Как пользоваться кофеваркой для эспрессо на плите

Процесс приготовления «эспрессо» с помощью чайника Moka прост и понятен. Вот как это делается.

Шаг 1: Измельчите около 20 граммов кофе (для кофейника мока на 6 чашек) до тонкой настройки, как если бы вы измельчали кофейные зерна для приготовления эспрессо.

Шаг 2: Прокипятите фильтрованную воду и добавьте горячую воду в нижнюю камеру.

Шаг 3: Наполните корзину фильтра молотым кофе и поместите корзину в нижнюю камеру.

Шаг 4: Навинтите верхнюю камеру горшка Мока. Помните, что нижняя камера будет горячей.

Шаг 5: Поставьте на плиту на средний огонь. Когда горячая вода в нижней камере нагревается и вода закипает, пар выталкивает кофе в верхнюю камеру.После того, как кофе некоторое время шипел и пузырился, кофе готов.

Как очистить эспрессо-кофеварку на плите

Хотя горшки Moka известны своей прочной и надежной конструкцией, их необходимо бережно чистить. При чистке кофеварки эспрессо на плите нужно помнить о двух вещах: готовность кастрюли и будущий вкус вашего кофе (подробнее об этом ниже). Однако очистка проста и требует минимального обслуживания.

Ни в коем случае не кладите кастрюлю Мока в посудомоечную машину, так как это может испортить поверхность.Чтобы очистить, просто разберите горшок Мока, вымойте и ополосните его теплой водой и дайте ему высохнуть. Мыло не требуется и не рекомендуется, так как мыло может изменить вкус кофе.

Избегайте использования абразивных щеток или губок, так как они могут снять часть покрытия посуды. Через некоторое время кофейные масла начнут «приправлять» горшок мока, оставляя в нем тонкую пленку. Пленка неплохая, она действительно улучшает вкус кофе, так что не счищайте ее.

Если у вас есть плита-кофеварка в течение длительного времени (она действительно может прослужить десятилетия, если за ней правильно ухаживать), проверьте износ предохранительного клапана на стороне нижней камеры.Из соображений безопасности этот винт следует затягивать и не слишком изнашивать. Помните, что в этих кофеварках используется пар под давлением, поэтому изношенный предохранительный клапан может быть опасен.

Лучшие устройства для приготовления эспрессо на плите

Готовы добавить чайник Moka в свой арсенал для приготовления кофе? Вот наши фавориты.

Лучший результат: Bialetti Moka Stove Top Coffee Maker

Кофеварка Bialetti Moka Stove Top — проверенный и верный фаворит с 1933 года. Этот классический итальянский котелок Moka (или macchinetta del caffè, как его называют в Италии) — надежный маленький гаджет для приготовления кофе.Он известен тем, что готовит прекрасную чашку кофе.

Эта кофемашина представляет собой кофеварку эспрессо с плитой на 6 чашек, которая, чтобы быть ясной, дает 9,2 унции крепкого кофе, если использовать ее до предела. Bialetti производит широкий ассортимент кофейников, на которые можно приготовить от 1 до 12 чашек. Этот Bialetti изготовлен из высококачественного алюминия и имеет запатентованный предохранительный клапан.

Цена: $ 29.30

Купи это здесь

Best High-End: плита из нержавеющей стали Cuisinox Roma с шестью чашками, Moka Espresso Maker

Cuisinox Roma дороже, чем большинство горшков Moka, но поставляется с солидной 25-летней гарантией, что делает его беспроигрышным вариантом.Эта стильная кофеварка из нержавеющей стали оснащена дополнительной прокладкой. Снаружи кастрюля отполирована и блестит, что делает ее привлекательной посудой.

Как и все кофеварки эспрессо-плиты, ее легко мыть, но эту также можно мыть в посудомоечной машине. Многие кастрюли Мока нельзя мыть в посудомоечной машине, но в этой кастрюле с ними можно справиться, если мыть ее экономно. Кофеварки Cuisinox бывают также в кастрюлях на 6 и 10 чашек.

Цена: $ 92.99

Купи это здесь

Лучшее для газовых плит: GROSCHE Milano Stovetop Espresso Maker

Кофейник GROSCHE Milano имеет удлиненную прочную ручку, которая не тает на газовых плитах.Хотя кажется очевидным, что производители кастрюль Moka также позаботятся о том, чтобы ручки не плавились, это действительно происходит с дешевыми пластиковыми ручками. Не так с этим кофейником, потому что ручка выдвинута наружу и вдали от тепла плиты.

GROSCHE — более современная компания, основанная в 2006 году. За каждый проданный продукт компания обеспечивает более 50 дней чистой питьевой воды тем, кто в ней нуждается. Эта кофеварка эспрессо на плите изготовлена из алюминия и выпускается в моделях на 3, 6 или 9 чашек.

Цена: $ 29.99

Купи это здесь

Лучшее соотношение цены и качества: кофеварка Bialetti Kitty Espresso

Если вам нужен котелок Moka из нержавеющей стали, который не разбивает банк, Bialetti Kitty — лучший выбор. Этот кофейник изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что делает его привлекательным и прочным. Этот Bialetti элегантен и изящен по сравнению с горшками Moka в форме восьмиугольника.

Ручка широкая и выдвинута от кастрюли, что делает ее более термостойкой, поэтому все плиты совместимы.Эта модель позволяет приготовить шесть чашек эспрессо (или 12 унций) крепкого превосходного кофе.

Цена: $ 45.99

Купи это здесь

Лучший электрический чайник Moka: De’Longhi EMK6 Alicia Electric Moka Espresso Coffee Maker

Кастрюля De’Longhi EMK6 Alicia Electric Moka обеспечивает вкус кофеварки на плите без плиты.