Какие лучше электрические мясорубки: 15 лучших электромясорубок для дома — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

Какие лучше электрические мясорубки: 15 лучших электромясорубок для дома — Рейтинг 2021 года (Топ 15)

Лучшие мясорубки, топ-9 рейтинг хороших мясорубок в 2021 году

Блюда, изготовленные из мясного или овощного фарша, встречаются во многих кухнях мира. С появлением электрических мясорубок приготовить фарш дома стало значительно проще. По большому счету, такая кухонная техника не слишком сильно отличается от ручной – в ней установлен электродвигатель высокой мощности. Попадая вовнутрь продукты пропускаются через остро заточенные ножи, а затем выходят наружу через специальную решетку в готовом к последующей обработке виде.

Как выбрать мясорубку в 2021 году?

Скоростью работы двигателя управляют при помощи надежного позиционного переключателя, который изменяет частоту вращения вала. У более дорогих моделей присутствуют дополнительные элементы, отвечающие за обработку сигналов, поступающих на микропроцессоры.

При выборе электрических мясорубок учитывают ряд рекомендаций, которые так или иначе будут оказывать влияние на работу оборудования:

• Мощность – от данного качества зависит степень производительности устройства. Если этот показатель достаточно велик, то мясорубка может перемалывать даже жилистые куски. Чересчур мощные мясорубки предназначены для использования на кухнях в ресторанах или кафе, издают много шума. В домашних условиях не удастся использовать все ее полезные ресурсы. Для дома лучше всего подойдет изделие с возможностью регулирования мощности – это позволит сохранить работоспособность двигателя в течение долгого времени;
• Очень важно, из каких материалов сделана сама мясорубка, так как ей придется находиться в непосредственном контакте с продуктами питания. При выборе обязательно нужно проверить, чтобы при взаимодействии с пищей поверхности мясорубки не передавали компонентов, способных причинить вред здоровью. У универсальных мясорубок, оптимальных по соотношению цена-качество, рабочие детали производятся из нержавеющей стали. Пластиковых деталей у лучших изделий по мнению покупателей должно быть немного. Ножи, решетки и шнеки, выполненные из металла, будут служить значительно дольше;
• Необходимо проверить – есть ли у мясорубки разного рода защитные функции. Защита от перегрева позволяет предохранить мотор от внезапного выхода из строя. У большинства моделей современного типа, находящихся в топ-9 наиболее популярных мясорубок, предусмотрено сразу несколько ступеней защиты, поэтому они являются абсолютно безопасными в эксплуатации.

Рейтинг популярных моделей мясорубок

9. Scarlett SC-MG45S60

Продукция оборудована профессиональным мотором, который дополнен редуктором оригинальной конструкции, благодаря чему такая мясорубка функционирует приблизительно на 30% тише по сравнению с аналогичными моделями. Шум во время ее работы не превышает 60 дБ – это вполне укладывается в показатели, являющиеся безвредными для человеческого здоровья. Данный фактор позволяет использовать прибор даже в ночные часы, не боясь при этом потревожить домочадцев или соседей. Мотор достаточно мощный, поэтому он способен перерабатывать абсолютно любое мясо в однородный фарш. Производительность аппарата составляет порядка 2,5 кг в течение одной минуты. В комплекте с мясорубкой поставляются два перфорированных диска с отверстиями диаметром 5 и 7 мм. Помимо них, есть насадки для изготовления домашних сосисок и кебе.

Металлический шнек характеризуется повышенной прочностью, а нож изготавливается из высококачественной нержавеющей стали. Все эти элементы обладают превосходной устойчивостью по отношению к износу. За счет этого эффективность работы устройства значительно возрастает, а срок службы прибора становится гораздо дольше. Продукция разработана с применением новейшей технологии Safe Pro, которая не допускает возникновения перегрева и перегруза двигателя. Имеется функция реверсивного вращения мотора, что помогает провернуть мясо в обратном направлении, если оно застряло. Конструкция оснащена прорезиненными ножками, обеспечивающими устойчивость на любой поверхности. разобрать мясорубку очень легко. Сама модель обладает незначительной массой и компактными габаритными размерами.

Преимущества:

• Оригинальный внешний вид органично сочетается с компактными размерами;
• Небольшая масса;
• Отличное качество производства и сборки;
• Продолжительный срок службы;
• Надежная защита от перегрева мотора;
• Относительно тихая работа.

Недостатки:

• В комплекте не предусмотрено насадок для овощей.

Scarlett SC-MG45S60

8. REDMOND RMG-1223

Весьма мощная и функциональная модель, при помощи которой удастся с легкостью приготовить сразу несколько видов фарша, а также выполнить заготовки для домашней колбасы и кеббе. Производительность устройства находится на приличном уровне – скорость вращения шнека достигает 240 оборотов в минуту, что позволяет обрабатывать до полутора килограммов мяса. Вместе с мясорубкой поставляется несколько перфорированных дисков для фарша и оригинальные насадки для колбасок. Диск для фарша грубого помола позволяет переработать мясо для приготовления рубленых бифштексов, домашних бургеров и других аналогичных блюд. Для паштетов, сосисок, кондитерской колбасы, джемов более подходящим окажется диск для фарша грубого помола.

Особая насадка позволит пользователю сделать основу для домашней колбасы самого разного содержания. Насадка для кеббе обеспечивает формовку заготовок для классического арабского блюда – полых колбасок, внутрь которых добавляются начинки различного рода – орехи, сыр, овощи и так далее. Владельцу не придется тратить много времени на разборку и чистку устройства, если в мясорубку было загружено слишком большое количество продуктов – для этого есть функция реверса. Система защиты от перегрева работает очень надежно. При длительной интенсивной работе мясорубка автоматически отключится, после того, как она остынет, можно будет безопасно продолжить работу, причем это не скажется на долговечности аппарата.

Преимущества:

• Привод производится из прочных металлических сплавов;
• Приемлемая стоимость аппарата;
• Большое количество различных насадок;
• Незначительные габаритные размеры;
• Достаточно быстро работает даже с жесткими разновидностями мяса.

Недостатки:

• Немного сложно собирать;
• Имеет большое количество деталей из гибкого пластика;
• Шумно работает.

REDMOND RMG-1223

7. UNIT UGR 466

Мощность оборудования составляет 2000 Вт, благодаря чему обеспечивается производительность порядка 2,5 кг мяса в минуту. Пользователи также отмечают расширенную комплектацию прибора, так как вместе с мясорубкой поставляется сразу семь насадок – три перфорированных диска, насадка в виде терки, насадка для кеббе, специальная терка для шинковки продуктов и оригинальная насадка для приготовления домашней колбасы. Как и в большинстве устройств, здесь имеется функция реверса. Корпус прибора частично выполнен из пластика, а частью из металла, окрашен в черный цвет, что придает ему дополнительную стильность и привлекательность. Есть прорезиненные ножки, загрузочный лоток выполнен из нержавеющей стали.

Здесь есть надежная защита двигателя от перегрева в случае, если было заложено много продуктов, заклинило шнек. Мотор останавливается, его можно снова запустить только после того, как препятствие будет полностью устранено. Нож тоже изготавливается из нержавейки, он очень острый, поэтому во время мытья нужно быть очень осторожным, чтобы не пораниться. Аппарат с легкостью справляется не только с мясом, но и с рыбой. Хорошо трет твердые овощи, например, капусту, морковь или свеклу. У блока мясорубки есть механический фиксатор, позволяющий заблокировать движение ножа в случае необходимости.

Преимущества:

• Оптимальное соотношение цены и качества;
• Высокий уровень мощности;
• Функционирует с низким уровнем шума;
• Расширенная комплектация;
• Продолжительный срок службы.

Недостатки:

• Двигатель достаточно быстро перегревается.

UNIT UGR 466

6. Аксион M 31.02

По отзывам покупателей, такая мясорубка является одной из лучших моделей отечественного производства. Она способна не только перемалывать мясо или нарезать овощи, но и выжимать соки из овощей, фруктов и ягод. Помимо насадок для мяса, здесь в комплекте предусмотрена шинковка и соковыжималка. Насадку можно изменить с помощью нажатия всего на одну кнопку. Корпус изделия производится из надежного пластика, способного выдерживать значительные нагрузки. Сзади у корпуса предусмотрена специальная ниша для хранения шнура питания и насадок.

Скорость у мясорубки всего одна, однако она способна перерабатывать до двух килограммов мяса в минуту. Ее очень легко разобрать и вымыть.

Преимущества:

• Возможность использования в качестве соковыжималки;
• Предусмотрена ниша для насадок и провода;
• Несколько насадок для шинкования овощей.

Недостатки:

• Наличие всего одной скорости, что не позволяет обеспечивать регулировку количества оборотов;
• Чистить соковыжималку бывает достаточно проблематично.

Аксион M 31.02

5. Panasonic MK-MG1000WTQ

Корпус мясорубки производится из надежного пластика, стойкого к загрязнениям и нагрузкам, вал и камера произведены из качественного металла. С боковой стороны конструкции располагаются тумблер для включения оборудования. У мясорубки предусмотрена защита от перегрева мотора.

Предусмотрены необходимые функциональные возможности для выполнения всех задач. Разобрать и почистить мясорубку довольно просто. Металлические детали можно мыть в посудомоечной машине.

Преимущества:

• С легкостью превращает в фарш любое мясо;
• Сборка отличается превосходным качеством, отсутствуют люфты;
• Габаритные размеры невелики;
• Самозатачивающийся нож;
• Мясорубка оборудована прорезиненными ножками.

Недостатки:

• Короткий шнур питания;
• Не предусмотрен обратный ход.

Panasonic MK-MG1000WTQ

4. Philips HR2710/10

Эта модель обладает очень красивым внешним видом. Лоток подачи и корпус изготавливаются из прочного пластика, все внутренние элементы сделаны из высококачественной нержавеющей стали, что позволяет в значительной степени продлить срок службы устройства. Верхняя часть устройства оборудована специальной ручкой.

Номинальная мощность мясорубки составляет всего 450 Вт, однако при увеличении нагрузки она может возрасти до 1,5 кВт. Имеются две решетки для фарша, причем установить и отрегулировать винт и нож можно в автоматическом режиме.

Преимущества:

• Способен с легкостью справиться с любыми видами мяса;
• Высокие показатели производительности;
• Небольшие габаритные размеры;
• Мясо подается в автоматическом режиме;
• Имеется специальное устройство для надежной очисти решеток.

Недостатки:

• В конструкции не предусмотрена обратное вращение вала.

Philips HR2710/10

3. Moulinex ME 442139

Обладает корпусом, выполненным из высококачественного пластика, из этого же материала производится подающий лоток. Изделие отличается превосходной производительностью и качественным самозатачивающимся ножом, который способен перемолоть даже достаточно твердые продукты. В комплекте идут две решетки с мелкими и средними отверстиями, также предусмотрены насадки для изготовления колбасок или сосисок.

Мощность двигателя позволяет обеспечить переработку до 2,4 кг мяса в минуту. В конструкции предусмотрен специальный толкатель, который будет продвигать кусочки к перемалывающему валу, за счет чего использование мясорубки становится максимально безопасным. Если вдруг возникает перегрузка, то будет срабатывать автоматическая защита, приводящая к выключению электродвигателя.

Преимущества:

• Высокие показатели производительности;
• Малые габаритные размеры;
• Большое количество насадок, идущих в комплекте;
• Предусмотрена ниша для хранения питающего провода и насадок.

Недостатки:

• В процессе работы может быть шумной.

Moulinex ME 442139

2. Мясорубка Moulinex HV1 ME108832

Оригинальным решением при производстве данного аппарата стало его оснащение ножками в виде присосок – мясорубка надежно стоит на месте, даже при сильной загруженности не начинает скакать по столу. Средняя мощность устройства 300 Вт, однако при пиковых нагрузках она может увеличиваться до 1400 Вт. Все детали изготавливаются из надежных и абсолютно безопасных для здоровья материалов, качество сборки на хорошем уровне: при использовании не были замечены люфты или щели между элементами. Сборка простая, особых усилий при соединении деталей прикладывать не приходится. Скорость вращения высокая, ножи производятся из нержавеющей стали, самозатачивающиеся. Мясорубка хорошо справляется не только с мясом, но и овощами.

В комплекте поставляется насадка для изготовления домашней колбасы. Всего вместе с аппаратом идет целых шесть насадок на любые случаи, предусмотрено реверсивное вращение вала, на верхней части корпуса имеется рукоятка для облегчения транспортировки. Максимальная производительность составляет 1,7 кг мяса в минуту. Скорость здесь всего одна, изменить количество оборотов не получится. Конструкция достаточно компактная, насадки можно хранить в специальном отсеке, не боясь, что они потеряются. Корпус изготовлен из очень прочного пластика, который не чувствителен по отношению к физическим воздействиям и не накапливает на себе разного рода загрязнения.

Преимущества:

• Приемлемая стоимость;
• Расширенная комплектация;
• Приличное количество оборотов;
• Справляется даже с самым жестким мясом, быстро перемалывает и хрящи.

Недостатки:

• Слабоватая защита от перегрева – периодически нужно давать устройству остывать.

Мясорубка Moulinex HV1 ME108832

1. Philips HR2743/00

Эта модель по праву занимает первое место среди топ-9 самых популярных мясорубок, имеющихся в продаже. Корпус производится из высококачественного гигиенического пластика. В конструкции предусмотрен специальный отсек, куда можно положить насадки и питающий кабель.

Производительность мясорубки одна из самых высоких среди рассмотренных моделей и может достигать порядка 4,5 кг в минуту. Если оборудование засорится, то с этой проблемой можно справиться за счет наличия функции реверса. За счет этого можно не допустить возникновения ситуации, при которой жилы намотаются на шнек.

За счет специальной шинкующей насадки можно измельчать овощи до требуемых размеров, при необходимости мясорубка нарежет их ломтиками.

Преимущества:

• Эту мясорубку можно использовать для мяса любой твердости;
• Разбирать и мыть ее очень удобно;
• Насадок в комплекте достаточное количество;
• Наличие приспособления для очистки решеток от продуктов.

Недостатки:

• Она издает довольно много шума во время работы;
• Мясорубка занимает большое количество свободного места на кухне;
• Питающий шнур довольно короткий, поэтому под рукой придется иметь розетку.

Philips HR2743/00

Перед покупкой мясорубки в 2021 году сначала следует определиться, с какими количествами объемов продукции оборудованию придется работать. Чем больше мяса и овощей нужно будет перемалывать, тем мощнее нужно приобретать продукцию. Очень важно проследить, чтобы техника работала максимально надежно – это проверяют еще во время покупки.

Благодаря этому рейтингу можно с легкостью выбрать качественную и долговечную продукцию, которая будет весьма органично вписываться в любой интерьер кухни. Поделиться своими впечатлениями о представленных мясорубках можно в комментариях к этой статье, а также высказать мнение относительно надежности работы такого оборудования.

Как выбрать и купить мясорубку — видео советы

ТОП-6: Электрические мясорубки (2021) | Рейтинг лучших электрических мясорубок

Watch this video on YouTube

Топ-10 лучших электрических мясорубок — Рейтинг 2020 года

Определившись с возможностями разных видов техники, Вы уже можете понять, какая подходит вам. Теперь поговорим о том, как выбрать электрическую мясорубку для дома, чтобы она соответствовала вашим ожиданиям. Для этого нужно разобраться со следующими характеристиками:

1. Номинальная мощность – этот параметр характеризует усилие, которое силовая установка передает на шнек. При этом от показателей зависит еще и энергопотребление той или иной техники, о чем часто забывают пользователи. Мощность электрических мясорубок для дома может варьироваться в диапазоне от 400 до 600 Вт. Усиленные аналоги имеют от 600 до 1000 Вт. 
2. Производительность – не стоит путать этот параметр с мощностью. Мы говорим о том, сколько продуктов может перемолоть модель за единицу времени. Для простых моделей оптимальным показателем считается от 0,6 до 1,5 килограммов пищи за 60 секунд. Усиленные аналоги могут перемалывать до 3 килограммов мяса за минуту. В последнем случае важно, чтобы была реализована дополнительная защита двигателя от перегрева.
3. Материалы – рабочие элементы таких устройств должны быть цельнолитыми из металла. Это гарантирует продолжительный срок службы техники. При этом материал корпуса тоже имеет определенное значение. 4 из 5 моделей, представленные на рынке, спрятаны в пластиковые кожухи. Выглядят они симпатично, но подвержены механическим повреждениям. Аналоги с металлическим корпусом дороже, надежнее, но тяжелее. Если этот вариант Вам нравится больше, то ориентируйтесь на устройства с матовым, а не полированным покрытием. В противном случае, придется гораздо чаще очищать корпус от следов пальцев и разводов после мытья.  
4. Дополнительные функции – среди всего многообразия опций современных электрических мясорубок, хочется выделить лишь ряд действительно полезных, включая реверс (обратный ход шнека), защиту от перегрева, регулировку скорости работы техники. 
5. Аксессуары –  помимо перфорированного диска и шнека модели для дома могут оснащаться обширным количеством насадок. В частности, это касается терки-ломтерезки, носика для заправки, шинковки, пресса для макарон, мельницы, соковыжималки, диска с фигурными отверстиями и т. д. 

Учтите, что изобилие разных насадок негативно отражается на стоимости мясорубки, но далеко не все аксессуары нужны. Как показывает практика, наличие соответствующей насадки не позволяет даже премиальной модели настолько же качественно делать сок, как это может соковыжималка.

Отзывы потребителей, какой марки лучше выбрать мясорубку

Сегодня на рынке бытовой техники широкой полярностью пользуются приборы для измельчения разнообразных продуктов – мясорубки.

Какая мясорубка лучше – отзывы пользователей о ручной и электрической мясорубке, а также о чугунной и алюминиевой и о популярных фирмах, производящих их, мы и рассмотрим в нашей статье.

Какая мясорубка лучше − отзывы потребителей

Дискуссия, какая мясорубка лучше (тесты даже иногда проводятся!) среди покупателей никогда не закончится. Ведь эти приборы бывают разных типов, разных производителей и из разного материала.

Какая мясорубка лучше − ручная или электрическая?

К примеру, много отзывов представлено на сайте Kakprosto. ru. Так, пользователь под ником Olga-Pahomova делится: «Я отлично пользуюсь мясорубкой еще наших бабушек и дедушек. И меня работа такого прибора устраивает на все сто. Поскольку знаю, что она не поломается, да и прослужит еще не меньше 10 лет, это как минимум».

Ручная мясорубка

На этом же сайте пользователь под ником Liza-Panyuta на вопрос: какая мясорубка лучше бош или мулинекс, отвечает, что однозначно Bosch: «Поскольку она устойчиво стоит на столе, т. е. при работе не двигается, как некоторые модели прочих марок. Мясорубка Бош обладает металлическим корпусом, а это важная особенность для такого прибора. Я прокручиванию в подобной мясорубке и замороженное мясо, из которого получается отличный фарш: однородный, нежный и пышный. Готовить с мясорубкой Бош – милое дело».

Электрическая мясорубка Bosch

На сайте Otvety-znayki.ru пользователь под ником Doroti советует: «Если выбирать какая мясорубка лучше бош или мулинекс, то, безусловно, первый бренд – давно такой пользуюсь. Либо альтернатива – Браун и Витек. Не представляю, как люди могут крутить фарш на ручной. Поэтому на вопрос: какая мясорубка лучше − ручная или электрическая? Без сомненья, электрическая».

На этом же сайте пользователь под ником Derza делится: «Я тщательно и долго выбирала мясорубку. Поскольку хотелось и мясорубку, и шинковку, и соковыжималку все в одном. Не могла никак определиться, какая мясорубка лучше зелмер или мулинекс? В итоге менеджер посоветовал взять Zelmer. Я нисколько не жалею, что предпочла Зелмер мясорубке Мулинекс. Так как моя мясорубка великолепно натирает, шинкует и измельчает. Работа на кухне стала теперь приятнее и быстрее!».

Мясорубка Zelmer

Также много диспутов о том, какая мясорубка лучше — Zelmer или «Мулинекс» представлено и на сайте Woman.ru. Так, к примеру, пользователь Гость рассказывает: «Лучше Мулинекс! Все мои знакомые нахваливают мясорубку этой торговой марки. Этот непробиваемый прибор – качественный и долговечный! Главное – производится и собирается мясорубка во Франции».

Или на сайте Littleone.ru пользователь под ником Жена_Вовы_Коровкина делится: «У меня мясорубка бренда «Мулинекс» и я ей безгранично довольна! Поскольку это устройство имеет кучу насадок. Измельчает что угодно! И терки достаточно удобные, особенно когда делаю заготовки. Не придумаешь лучшей мясорубки! При этом довольна компактная».

Мясорубка «Мулинекс»

Какая мясорубка лучше: «Кенвуд» или «Мулинекс»? Большинство отдают предпочтение «Мулинекс», т. к. о мясорубке Kenwood на различных сайтах и форумах преимущественно негативные отзывы. Например, на Torg.mail.ru пользователь Марков Максим делится: «Мясорубка «Кенвуд» только внешне металлическая. На самом же деле, внутри нее все из пластмассы. И во время работы частички шестеренок прибора попадают прямиком в фарш. Сразу чувствуется привкус в мясе. Конечно, есть и плюс, мясорубка «Кенвуд» долговечна. Но то, что вы будете кушать – это решать каждому!».

Или другой пользователь под ником validus validus на этом же сайте рассказывает: «Сегодня мясорубки марки «Кенвуд» уже не те. Конечно, дизайн великолепный, тут и спорить не о чем. Но вот мясо такая мясорубка больше мнет, чем дробит. Хотя в инструкции к прибору написано, что можно применять только не жилистое мясо. То есть эта мясорубка не выполняет свои функции, как ей полагается. И еще только купили мясорубку Кенвуд, а у нее нож уже тупой. При этом, когда мясорубка работает, то издается ужасный шум на весь дом. В общем, лучше не приобретать Kenwood. Хотя старая мясорубка этого бренда была качественной, проработала не меньше 9 лет».

Мясорубка Kenwood

Хотя на сайте E-katalog.ru положительно отзываются о мясорубке фирмы Kenwood. Например, пользователь под ником Алекс делится: «Вся конструкция мясорубки «Кенвуд» – металлическая, что сразу внушает уважение к этому прибору. Отличная комплектация: 3 различных решетки, насадка-кеббе и две – для колбас. Хорошо крутит мясо. Первые 6 кг мяса прокрутила за 2 мин., приятно удивив такой производительностью. Также мясорубка довольно компактная. Минус только один – шумность, хотя подобное типично для такой техники. И да нет контейнера для хранения шнура и решеток. Остальным доволен».

Также есть форумы и сайты, на которых интенсивно обсуждается, какая мясорубка лучше: «Мулинекс» или «Панасоник»? Здесь мнения расходятся, пользователь под ником Гость на сайте Woman.ru рассказывает: «Я пользуюсь мясорубкой Panasonic больше года. И ее работой довольна. Внутренние части мясорубки из нержавейки. Такой мясорубкой удобно пользоваться, хотя я всегда сначала убираю жилки и фарш получается нежнее. Если вы размышляете, какая мясорубка лучше – «Мулинекс» или «Панасоник»? Не сомневайтесь, берите компании «Panasonic».

Мясорубка Panasonic

На этом же сайте пользователь под ником Ромик делится: «На вопрос, какая мясорубка лучше − ручная или электрическая? Бесспорно, современная электрического типа. У меня мясорубка фирмы «Мулинекс», и она меня никогда еще не подводила. Поскольку я готовлю часто фарш, при этом и жилы попадаются. В общем, молотит все и без каприза! Люблю эту технику!».

Какая мясорубка лучше: чугунная или алюминиевая?

Кроме того, сегодня также активно обсуждается и то, из какого материала лучше выбирать мясорубку. К примеру, на сайте otvet.mail.ru на форуме Sptovarov74 основная часть людей однозначно отвечает, что чугунная лучше. А алюминиевую советуют не приобретать, поскольку у таких мясорубок постоянно затупляется то сетка, то нож.

10 советов по выбору электрической мясорубки для дома

Автор jovialfox На чтение 7 мин. Просмотров 2.3k. Опубликовано 20.01.2021

От разнообразия моделей современных электрических мясорубок в магазинах разбегаются глаза и охватывают сомнения – какая же из них сможет стать на долгие годы незаменимой помощницей на вашей кухне?

Для того чтобы быстро приготовить разнообразные рубленые изделия из мяса и получить удовольствие от процесса готовки, каждой хозяйке необходимо иметь электрическую помощницу — мясорубку.

Конечно, можно изготовить фарш и при помощи простой ручной мясорубки, но это долго, сложно, трудоемко, да и вряд ли такой процесс доставит удовольствие. Электрический агрегат в течение нескольких минут качественно измельчит мясо до желаемой консистенции — для этого существует несколько видов решеточек. Но, кроме выполнения своей основной функции, многие мясорубки могут и порезать овощи, выжать сок, нарезать лапшу, сформировать печенье.

Поэтому, прежде чем пойти покупать мясорубку, необходимо сначала определиться, что именно будет требоваться от новой помощницы и насколько часто она будет трудиться на вашей кухне. А уж выбор электрических мясорубок в отделах бытовой техники сейчас огромный. Разберемся в том, как сделать правильный выбор.

Рассмотрим технические характеристики, которые необходимо учитывать при покупке. Это мощность, материал изготовления и уровень шума.

Технические характеристики

Мощность

Мощность является важным фактором, влияющим на скорость и эффективность работы мясорубки. В прилагаемой документации должны быть указаны два вида этого параметра — максимальная и номинальная мощность.

Номинальная мощность — это средний показатель мощности в обычном режиме работы агрегата, а максимальная указывает наивысший возможный предел мощности, который достигается при выполнении сложной работы по перемалыванию сухожилий, костей и других жестких субстанций. Разберемся с этими цифрами, чтоб выбрать наиболее подходящий вариант для себя.

• Мощность до 800 Вт позволяет прокрутить мясо с минимальным наличием жил и нарезанное не очень крупными кусочками.
• От 900 до 1400 Вт — оптимальная средняя мощность, которой вполне хватит для домашнего пользования. Мясорубка с такими показателями мощности уверенно и быстро справится с любыми видами мяса и поможет приготовить качественный фарш.
• 1500 Вт и более — это мощность мясорубок, которые могут справляться очень быстро с огромными объемами. Но для обычного пользования такая мощность будет излишней, так как повлечет затраты электроэнергии, да и мясорубка при работе будет производить много шума.

Материал изготовления

Материал изготовления — очень важный показатель, от которого зависит, насколько долго прослужит мясорубка. Конечно, лидером по показателям прочности является металл и идеальный вариант — электромясорубка, изготовленная полностью из стали. Но вполне допустимо, чтобы корпус был пластиковым. Поломки корпуса происходят чрезвычайно редко, поэтому можно выбрать достойное по качеству изделие с пластиковым корпусом.

А вот внутренние части, на которые приходится вся нагрузка при работе (нож, шнек, решетка), должны быть выполнены только из стали. Покупая дешевую мясорубку с пластиковым шнеком, нужно понимать, что через несколько месяцев неизбежно придется сдавать мясорубку в ремонт, а то и покупать новую. Как говорится — скупой платит дважды. Лучше выбирать качественный товар.

Самый лучший вариант ножа — изготовленный из высококачественной нержавеющей кованой стали, тогда затачивать его придется крайне редко, или не нужно будет вообще. А дополнительные насадки для более мягких, чем мясо, продуктов, выпускаются из пластика, и это вполне нормально. Толкатель для мяса тоже изготавливается из пластика, а лоток может быть как пластиковым, так и металлическим.

Уровень шума

Уровень шума напрямую зависит от мощности электромясорубки — чем она мощнее, тем шум будет громче. Но есть и модели с высоким показателем мощности, но не производящие слишком громкий звук. Этот показатель не очень важен, так как все-таки мясорубка включается на короткое время и не очень часто, но если это имеет значение, то лучше посоветоваться с консультантом и даже попросить его включить несколько моделей для сравнения производимого шума.

Совет эксперта! Выбирая мясорубку, обратите внимание на высоту раструба, по которому мясо опускается на шнек. Высота его должна превосходить длину пальцев, чтоб исключить риск получения травмы в результате случайного попадания пальцев внутрь мясорубки.

Выбор комплектации, дополнительных опций и полезных возможностей

Говоря о комплектации, в первую очередь нужно обратить внимание на прилагаемые к мясорубке решетки и ножи. Ножи различаются по различному количеству режущих кромок. Чем таких кромок больше — тем нож лучше. Решетки обычно идут в комплекте в количестве трех штук и различаются диаметром отверстий. Чаще всего используется решетка со средним диаметром, но и остальные тоже могут пригодиться.

Планируя покупку мясорубки, нужно подумать и о том, какие дополнительные функции должна иметь приобретаемая помощница, а значит, какие насадки хотелось бы приобрести в комплекте с ней, не переплачивая за ненужные опции.

Современные электрические мясорубки, кроме изготовления фарша, могут нарезать или даже натереть, как на терке, овощи, изготовить домашнюю лапшу или придать красивую фигурную форму печенью.

Все это, конечно, замечательно, но все же при выборе мясорубки важнее принять во внимание, в первую очередь, технические характеристики и приобрести агрегат пусть даже стандартной комплектации, но отлично выполняющий свою основную задачу — изготовление мясного фарша.

Дополнительные насадки можно в таком случае приобрести отдельно, поинтересовавшись у продавца-консультанта, какие именно из них реально будет купить для выбранной модели мясорубки.

При покупке электрической мясорубки не будет лишним поинтересоваться, предусмотрена ли у нее функция обратной прокрутки — реверс. Наличие этой возможности значительно облегчает прокрутку жилистого мяса — а именно такое чаще всего и используется для приготовления фарша.

Если жилы намотались на шнек и работа замедлилась, нужно всего лишь нажать кнопку автореверса — жилы выйдут обратно быстро и легко, не нужно будет разбирать мясорубку и руками освобождать шнек от жил. Особенно актуальна эта функция при покупке электромясорубки с невысоким значением мощности, которая не очень хорошо справляется с жилами.

Совет эксперта! Старайтесь выбирать мясорубку с наибольшей высотой, на которой расположено отверстие для выхода из мясорубки перемолотого фарша. На это следует обратить внимание для того, чтоб потом не было проблем с выбором емкости, в которую готовый фарш будет поступать из мясорубки.

Еще одной полезной опцией является защита от недопустимой перезагрузки электромясорубки. При слишком продолжительной работе агрегата ее электродвигатель может от перегрева выйти из строя. Существуют различные виды блокировки, но предпочтительнее выбирать электрическую на основе биметаллических пластин.

Выбор фирмы-производителя

Какой бы товар мы не приобретали, обычно немаловажным фактором является выбор производителя. Из хорошо зарекомендовавших себя производителей электромясорубок можно назвать Kenwood, Bosch, Zelmer, Moulinex, Mystery, Philips. Электромясорубки известных брендов будут иметь более высокую цену, чем аналогичные представительницы без громкого имени, но за качество стоит заплатить.

Приняв во внимание все перечисленные советы о том, как правильно выбрать наиболее подходящую модель мясорубки и определившись с выбором, следует идти за покупкой только в отдел бытовой техники, имеющий отличную репутацию, на полках которого — только сертифицированный товар, качество которого подтверждено гарантиями производителей.

Как выбрать электрическую мясорубку для дома: 5 основных критериев

Выбор хорошей электромясорубки — задача непростая. Но из статьи можно узнать, к каким особенностям следует присмотреться в первую очередь. Здесь рассказывается о видах, материалах, характеристиках и остальных нюансах, которые поспособствуют покупке самого лучшего — удобного и производительного прибора.

Виды мясорубок

По принципу обработки продуктов электромясорубки делят на 2 вида:

1. Шнековые — как MG-2018R. Шнек вращается и подает мясо к ножу. Большинство пользователей покупают для дома именно шнековые электромясорубки. Они не мелют мясо до состояния пасты, а шинкуют его, что делает фарш более сочным.
2. Куттерные. Такой прибор действует как миксер: он не рубит, а перемалывает продукты до состояния пюре. Практически не распространен.

В плане функциональности электромясорубки могут быть:

• классическими — без вспомогательных функций: они только измельчают мясо;
• универсальными — позволяют не только фарш готовить, но и резать овощи, делать сок и пюре.

По назначению электрические мясорубки тоже бывают двух типов: промышленные и бытовые. Такие агрегаты мощнее, производительнее и способны дольше работать без перерыва. Они нужны только на производстве — или если дома живет большая семья на сто человек :).

Интересно почитать: Что из 2 приспособлений лучше: мясорубка или кухонный комбайн?

Бытовые мясорубки

Бытовые мябки, которые работают от электричества, мало чем отличаются своим устройством от ручных моделей: разве что у них есть электродвигатель.

Так, бытовая мясорубка электрического типа состоит из:

• корпуса;
• приемника — лотка для продуктов;
• шнека;
• ножа;
• матрицы — решетки, сделанной в виде диска с дырочками;
• прижимной гайки, которая фиксирует части прибора;
• электромеханизма.

Также производители комплектуют модели дополнительными насадками и функциями. У ME105830, к примеру, есть насадка для колбасок.
В отличие от промышленных электромясорубок, бытовые менее производительны и работают тише. Их стоит выбирать для повседневного использования.

Промышленные мясорубки

Чтобы выбрать идеальную промышленную электромясорубку, если она нужна не домой, а в магазин или ресторан, необходимо следовать только одному правилу: чем мощнее, тем лучше. Не помешает присмотреться и к количеству ножей. Это влияет как на производительность прибора, так и на качество обработки продукта. 

Смотрите также: Что лучше — мясорубка или блендер: сравнение 2 типов техники

Характеристики мясорубок

Как выбрать мясорубку для дома?

Чтобы правильно выбрать мясорубку, необходимо учитывать не только критерии, которые были перечислены в таблице выше. Некоторые вещи, например, высоту горловины, лучше проверять вживую или подсмотреть замеры в техпаспорте устройства.

Хорошо, если в корпусе электромясорубки будет место для провода и насадок, как у MFW3520W. Так не только компактнее хранить прибор, но и безопаснее: насадки не контактируют с водой, а шнур не спутывается и не заламывается.

Читайте также: 7 недорогих электромясорубок и 5 правил, как выбрать бюджетную модель

Мощность мясорубки

Выбирая электромясорубку, этот показатель обязательно нужно учитывать. Он тесно связан со скоростью обработки. Обычно производители пишут 2 вида мощности:

1. Номинальную (она же — рабочая) — с которой прибор работает в стандартном режиме.
2. Пиковую/пороговую — это предельный показатель, который срабатывает, если мясорубке трудно справиться с обработкой: попал хрящ, слишком большой или жилистый кусок мяса. На такой нагрузке двигатель работает пару секунд (обычно этого хватает, чтобы размолоть труднообрабатываемый кусок), а потом возвращается в номинальный режим.

Примечание: у MFW67440 мощность при заклинивании равна 2 кВт. Такая модель точно справится с жилками и хрящами. А еще у нее есть отделение для шнура.

Обычно на упаковке указывается именно мощность при заклинивании. Она колеблется в пределах 1000-2000 Ватт у большинства моделей. Пиковая мощность приборов для дома редко превышает показатель в 1500 Вт.

Важно: чем мощнее мясорубка, тем более «сложные» куски она способна обработать.

Материал и форма корпуса электромясорубки

Если ножи обязательно должны изготавливаться из нержавеющей стали, то корпуса делают не только металлическими, но и пластиковыми. Модели из пищевого пластика легче, но они могут менять цвет со временем и менее устойчивы к ударам, чем полностью металлические. Зато на последних царапины и отпечатки пальцев видны отчетливее.

Примечание: лоток для продуктов, который крепится на горловине, тоже может быть сделан из металла или пластика. Например, у MG2000SJE он металлический.

Чтобы купить удобную мясорубку, нужно обратить внимание не только на материал, но и на форму корпуса: если он выпуклый, то тарелку для готового фарша вплотную не приставить, а это не слишком комфортно. Чтобы обработанное мясо не падало на столешницу, лучше выбирать вариант такой формы, которая позволяет поставить мисочку вплотную.
Высота горловины
Правильная высота горловины — это страховка от несчастных случаев. Большинство электромясорубок имеют горлышко высотой 11-15 см. Ко всем мясорубкам (например, к ME208139) прилагаются специальные толкатели для продуктов.

Примечание: удобно, когда корпус разбирается (снимается горлышко и лоточек для продуктов). Это позволяет хранить прибор компактнее.

Это пригодится: Как быстро очистить мясорубку от мяса, жира и ржавчины: 10 лайфхаков

Комплектация электромясорубки

К любой электромясорубке со шнеком, кроме этой детали, прилагаются нож и решетка — диск. Шнек представляет собой спиралевидную запчасть. Именно к нему прикрепляют ножи и дополнительные аксессуары. Когда шнек вращается, он выталкивает мясо к ножам.

Примечание: у некоторых приборов два шнека, сделанных из разных материалов. Один — классический из металла, а второй — из пластика. Он предназначен для работы с тестом и овощами: с пластика эти продукты будут соскальзывать легче, а значит, мыть их будет проще.

Ножи делают из нержавеющей стали. Они бывают односторонними или двусторонними. Последние шинкуют мясо быстрее. Со временем ножи приходится затачивать, но если хочется избавить себя от необходимости делать это самому или нести детали в мастерскую, лучше купить модель с самозатачивающимися аксессуарами (как у MG516).
Решетки для фарша помогают добиться нужной консистенции мясного, картофельного, рыбного фарша. Чтобы варьировать степень измельчения, лучше выбирать мясорубку с двумя, а в идеале — с тремя решетками. Чем меньше диаметр дырочек в диске, тем мельче прибор шинкует.

Назначение решеточек:

• Мелкая — для паштетов, пюрешки, детского питания, куриного и рыбного фарша.
• Средняя — для мясного фарша из говядины, свинины.
• Крупная — для приготовления рубленых котлеток, измельчения сырых овощей и фруктов.

Также в состав любой электрической мясорубки входит лоток. С ним удобнее класть продукты в горловину. Чем он глубже и шире, тем лучше. В некоторых мясорубках лоток поставляется вместе с крышкой: ее можно запросто снять и использовать как пищевой контейнер.

Статья в тему: ТОП-10 лучших электромясорубок для дома

Дополнительные насадки

Производители кладут к мясорубкам различные вспомогательные аксессуары, которые сильно расширяют поле деятельности. С помощью таких приспособлений можно готовить салаты, пюре и колбасу, формировать печенье.

Примечание: в некоторых случаях такие насадки не входят в комплект, а выпускаются отдельно. С одной стороны, это удобно, поскольку позволяет купить тот аксессуар, который нужен, и исключить лишние. С другой — придется тратить время и деньги на выбор и покупку необходимого приспособления.

7 видов дополнительных насадок:

1. Кеббе (как у MK-MG1510WTQ) — подходит для приготовления кебаба.
2. Соковыжималка — идеально, чтобы баловать себя и семью фрешами. К тому же, если мясорубка достаточно мощная, можно наготовить морс и соки впрок.
3. Для сосисок — чем-то похожа на кеббе, но тут можно закрепить кишку, куда будет поступать фарш.
4. Терка, ломтерезка — можно готовить пюре, резать/тереть продукты.
5. Для печенья — делает фигурные колбаски/кружочки из теста.
6. Для пасты — делает спагетти, лапшу.
7. Котлетные формочки — пригодятся, чтобы все котлетки получились одинаковыми по размеру. Они не только выглядят красиво, но и прожариваются равномернее.

Функция «Реверс»

Как же раздражает, когда жилы накручиваются на шнек, и приходится разбирать и чистить мясорубку, чтобы она вновь смогла работать как положено! Можно смириться с этим и продолжить бороться с проблемой по-старинке, а можно — выбрать прибор с реверсом.

Когда срабатывает эта функция, шнек вертится в обратную сторону. Благодаря этому кусочки непереработанного мяса и жилы выталкиваются наружу. С реверсом не придется останавливать и чистить прибор.

Примечание: в некоторых электромясорубках кнопка, которая активирует режим реверса, совмещена с кнопкой выключения. В этих случаях обычно действует короткое нажатие. Удобнее, если на корпусе электромясорубки есть отдельная кнопка реверса.

Защита от перегрузки электромясорубки

Многие производители оснащают мясорубки электронной защитой от перегрева. Она предотвращает перегрузку прибора, не дает двигателю перегореть. Купить устройство с такой защитой означает выбрать девайс, который прослужит долго.

Примечание: резиновые ножки-присоски снижают вибрацию и шум.

Как работает автоматическая защита от перегрузки? Когда электромясорубка, например, MFW3640A, слишком долго работает без отдыха, температура двигателя превышает норму, система защиты с предохранителем «чувствует» это и прерывает работу техники.

Основные производители электрических мясорубок

Доверять незнакомцам не стоит не только на вечеринках, но и при выборе кухонной техники. Конечно, мясорубки от «ноунеймов» могут стоить дешевле, чем приборы известных марок. Но в этом случае скупой заплатит два, а то и три раза, поскольку дешевые приборы от малознакомых производителей не отличаются надежностью.

Примеры фирм, которые делают хорошие мясорубки:

ТОП-10 моделей для дома 2021 года

Среди многочисленных кухонных помощников, призванных сделать процесс приготовления пищи быстрым и легким, особое место занимают электрические мясорубки.

Данные устройства считаются универсальными, ведь они способны выполнить большое количество задач, сделав пребывание на кухне максимально комфортным.

Современные мясорубки могут подготовить фарш, нарезать овощи и даже сделать свежевыжатый сок без лишних усилий со стороны пользователя.

Если вы спешите и хотите сразу узнать лучшие предложения от разных магазинов, можете ознакомиться с таблицей рейтинга и посмотреть актуальные цены на площадке Яндекс Маркет, кликнув по кнопке в таблице «узнать цену» напротив модели.

Рейтинг ТОП-10 лучших электрических мясорубок

Навигация по странице:

Критерии выбора

Выбирая электрическую мясорубку для приготовления мясных или рыбных блюд в домашних условиях, стоит обратить внимание на ряд основных характеристик:

1. Мощность – агрегат с показателем не менее 1000 Вт успешно справится как с кусками среднего размера, так и с хрящами или небольшими косточками.
2. Производительность – чем она выше, тем больше продуктов сможет переработать прибор за минуту работы.
3. Материал – пластиковый корпус легко очищать, однако, металл смотрится более стильно и надежно защищает внутренние части от ударов.
4. Реверс – важный параметр, наличие которого позволит извлечь застрявшие жилы или волокна, не разбирая электроприбор.
5. Защита двигателя от перегрева – поможет продлить срок службы устройства.

Обзор популярных устройств

В рейтинг лучших электрических мясорубок вошли модели разных ценовых категорий от известных торговых марок, гарантирующих качественное исполнение и долговечную работу предложенных устройств.

#1

Bosch MFW 45020/45120

Электромясорубка от проверенного немецкого бренда, которая поможет быстро и качественно измельчить мясо, не прикладывая особых усилий.

Устройство из среднего ценового сегмента, отличающееся компактным размером и стильным оформлением. Эргономичная форма корпуса, удобная ручка и предусмотренные прорезиненные ножки обеспечивают комфортную, а главное, безопасную эксплуатацию, предотвращая выскальзывание прибора из рук или его падение с рабочей поверхности.

Помимо стандартного диска для фарша, в комплекте находится отдельная насадка для кеббе и колбасно-сосисочных изделий. Модель представлена в двух цветах: черном и белом.

Основные характеристики

Преимущества

• высокая производительность;
• широкое загрузочное отверстие;
• наличие противоскользящих ножек;
• защита двигателя от перегрузки;
• приемлемая цена.

Недостатки

• небольшой выбор насадок;
• шум во время работы устройства;
• насадку со средними отверстиями нужно покупать отдельно;
• шнур недостаточной длины.

#2

Bosch MFW 68660

Функциональное устройство премиум-класса, совмещающее в себе высокую мощность, надежность и привлекательный внешний вид.

Современная мясорубка, оснащенная сменными насадками для кеббе, приготовления колбасных полуфабрикатов и пюрирования овощей, а также для натирания и нарезки продуктов ломтиками разного размера. Незаменимым помощником на кухне прибор станет и для любителей свежевыжатых соков, так как в наборе присутствует соковыжималка.

Насадки, ножи и поддон выполнены из нержавеющей стали, а основной корпус изготовлен из ударопрочного пластика и металла. Все съемные элементы конструкции легко очищаются вручную.

Основные характеристики

Преимущества

• переработка крупных кусков;
• скорость перемалывания;
• шнековая соковыжималка в комплекте;
• устойчивость на любой горизонтальной поверхности;
• отдельный отсек для хранения аксессуаров и кабеля.

Недостатки

• сок можно выжимать только из мягких фруктов;
• запах пластика долго выветривается;
• стоимость модели выше аналогов.

#3

Gorenje MG 1600 W

Модель от авторитетного бренда Gorenje с продуманным сочетанием функций, быстро справляющаяся с поставленной задачей.

Простая в использовании мясорубка, выполненная из высокопрочных материалов, которые гарантируют долгую работу и сохранение устройства в хорошем состоянии на протяжении нескольких лет эксплуатации.

Электроприбор снабжен двумя дисками, предназначенными для грубого и тонкого перемалывания мяса, благодаря чему можно самостоятельно выбрать необходимую степень измельчения, указанную в рецепте.

Оснащена модель и функцией обратного хода для извлечения жилистых кусков, нарушающих процесс перемалывания. Работая с моделью MG 1600 W, пользователь имеет возможность контролировать текстуру и качество обработанных продуктов, сэкономив время для более важных дел.

Основные характеристики

Преимущества

• блокировка при попадании твердых предметов;
• функция обратного хода;
• моментальное измельчение мяса до нужной степени;
• противоскользящие ножки;
• система защиты от перегрева.

Недостатки

• отсутствие насадки для кеббе, шинковки и колбас;
• узкий проем для подачи мяса;
• шумная работа.

#4

REDMOND RMG-1223

Многофункциональная электрическая мясорубка «3 в 1», позволяющая приготовить два вида фарша, заготовки для колбасок и кеббе за считанные минуты.

Бюджетное устройство с перфорированными дисками и сменными насадками в комплекте. С помощью данной модели можно с легкостью переработать мясо для дальнейшего приготовления рубленых бифштексов, котлет и митболов, подготовить ингредиенты для сосисок и паштетов.

Кроме того, используя диск для фарша мелкого помола, владелец сможет измельчить компоненты для фруктовых джемов, что значительно ускорит процесс приготовления десертов.

Если мясорубка была загружена большим количеством продуктов, на ее разборку и очищение владельцу не придется тратить силы, так как устройство оснащено функцией реверса для устранения засоров.

Основные характеристики

Преимущества

• скорость вращения шнека;
• очистка съемных деталей в посудомоечной машине;
• система защиты устройства от перегрева;
• небольшой вес и размер;
• низкий уровень шума.

Недостатки

• сетевой шнур недостаточной длины;
• отсутствие отсека для хранения комплектующих;
• запах пластика.

#5

Kitfort KT-2102

Мощная электрическая мясорубка, которая быстро и эффективно справляется с продуктами любого качества.

Модель с расширенными возможностями, способная качественно измельчить мясо для приготовления котлет и колбасок, фрукты для варки джема, а также сделать заготовки для печенья. Особенностью устройства является специальная металлическая насадка для изготовления фигурных изделий из теста – она обязательно понравится хозяйкам, предпочитающим домашнюю выпечку.

Управление прибором осуществляется при помощи регулятора, расположенного в верхней части корпуса – он может находиться в четырех положениях. Съемные элементы конструкции очищаются вручную с использованием теплой воды и моющих средств.

Основные характеристики

Преимущества

• простота сборки и эксплуатации;
• большой комплект дополнительных аксессуаров;
• высокая производительность;
• лаконичный дизайн;
• наличие отсека для шнура и хранения аксессуаров.

Недостатки

• шум во время измельчения;
• загрузочный блок неплотно фиксируется;
• вес и размер.

#6

Polaris PMG 1852 RUS

Компактная электромясорубка от известного производителя бытовой техники, удивляющая своей продуктивностью.

Универсальная модель с идеальным сочетанием функциональности, производительности и стоимости. Корпус устройства выполнен из качественного матового пластика темно-фиолетового оттенка. Дополнен прибор противоскользящими ножками, обеспечивающими комфортную работу без скольжения мясорубки по столу.

Технология PROtect обеспечивает устройству надежную защиту от перепадов электроэнергии и перегрузок – в случае возникновения опасности перегрева прибор автоматически отключится.

Основные характеристики

Преимущества

• безопасная эксплуатация;
• удобное и интуитивно-понятное управление;
• приемлемая цена;
• съемные детали разрешено мыть в посудомоечной машине.

Недостатки

• короткий сетевой шнур;
• на корпусе остаются следы;
• шумная работа.

#7

REDMOND RMG-1216

Простая в управлении мясорубка «3 в 1», представленная в строгом премиальном дизайне.

Классическая модель, снабженная двумя насадками для приготовления колбасок и кеббе с начинкой внутри, подготовки мясного или рыбного фарша для котлет, макарон по-флотски или паштета. Три перфорированных диска обеспечивают равномерное измельчение продуктов, а функция реверса позволяет автоматически прокрутить шнек в противоположную сторону и устранить из загрузочного отверстия непереработанные куски.

Для удобного использования в устройстве расположен специальный отсек, в котором можно хранить дополнительные детали конструкции. Пластиковая чаша для мяса не фиксируется, однако, плотно прилегает к основанию и не движется во время измельчения.

Основные характеристики

Преимущества

• быстрое и качественное измельчение продуктов;
• выдвижной отсек для хранения аксессуаров;
• непрерывная работа в течение 5 минут;
• гармоничный внешний вид;
• доступная цена.

Недостатки

• корпус устройства нагревается во время работы;
• присутствие неприятного запаха пластика;
• длина провода всего 80 см.

#8

Moulinex HV1 ME108832

Модель «6 в 1», которая станет незаменимым помощником в приготовлении вкусных мясных блюд, гарниров и салатов.

Электрическая мясорубка, способная перекрутить мясо любой жесткости в фарш, сформировать домашние колбаски и нашинковать большое количество овощей тремя способами за несколько минут.

Загрузочный лоток и корпус выполнены из прочного пищевого пластика. Также присутствуют прорезиненные ножки, предотвращающие скольжение прибора. Главной особенностью модели является самозатачивающийся нож – он надолго обеспечивает неизменное качество измельчения различных продуктов.

Основные характеристики

Преимущества

• многофункциональность;
• компактность и эффективность;
• легкое измельчение любого мяса;
• удобная транспортировка;
• насадки для шинкования в комплекте.

Недостатки

• съемные элементы рекомендовано мыть вручную;
• вибрация при измельчении;
• короткий шнур.

#9

Bosch MFW 3630

Миниатюрная модель, объединяющая оригинальное сочетание контрастных деталей и техническое совершенство.

Электромясорубка, укомплектованная тремя дисками для фарша и насадками для приготовления кеббе и колбасок. Помимо стандартных дисков, производитель оснастил прибор соковыжималкой для цитрусовых.

Устойчивый корпус, обтекаемые формы, эргономичная ручка и отсек для хранения шнура делают работу с устройством комфортной и безопасной, а длина шнура позволяет расположить прибор вдали от розетки.

Основные характеристики

Преимущества

• защита от перегрузок;
• безопасность эксплуатации;
• подставка для хранения насадок;
• бесшумная работа;
• длинный сетевой шнур.

Недостатки

• узкое горлышко загрузки;
• металлические элементы нужно мыть вручную;
• пластиковый привод.

#10

Аксион М 41.02

Электрическая мясорубка от отечественного производителя, способная полностью заменить кухонный комбайн.

Модель с тремя дисками, насадками-терками и пластиковым толкателем. Прибор предназначен не только для приготовления фарша, но и для нарезки овощей, отжима сока, изготовления колбас и формирования полых мясных трубочек. В процессе приготовления на насадку для фарша пользователь может установить защитный экран, препятствующий разбросу продукта на выходе.

Устройство отличается выносливостью, так как может работать до 30 минут без перерыва.

Основные характеристики

Преимущества

• удобная и продуманная конструкция;
• большой выбор насадок;
• скорость измельчения;
• доступная цена;
• длительный срок службы.

Недостатки

• отсутствие подставки для насадок;
• шум во время измельчения продуктов;
• запах пластика.

Отзывы

Если вы пользовались товарами, про которые шла речь в статье, оставьте, пожалуйста, отзыв в форме, которая находится ниже.

Ваш отзыв поможет кому-то сделать выбор. Спасибо, что делитесь опытом!

Отзывы покупателей

{{ reviewsOverall }} / 5 Оценка (6 всего оценили)

Всего отзывов: Добавьте ваш отзыв:

Сортировать по: Самые свежиеС вашим балломСамые полезныеС худшими оценками

Be the first to leave a review.

{{{ review.rating_title }}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Ответы на отзыв ({{review.rating_replies.length}})

This review has no replies yet.

Показать еще отзывы Показать еще отзывы Добавьте ваш отзыв:

Выводы

Несмотря на довольно большой ассортимент современных электрических мясорубок, выбрать подходящую модель не составит труда. Главное – учитывать следующие моменты:

• для больших семей подойдут модели с высокой производительностью, которые могут переработать большое количество продуктов за одну минуту;
• при желании регулярно пить свежевыжатые соки, следует отдать предпочтение устройству с соковыжималкой;
• если в дополнительных функциях нет необходимости, лучше приобрести простую модель, предназначенную только для измельчения мяса;
• система реверса и защита двигателя от перегрева должны обязательно присутствовать в электромясорубке – это продлит срок ее службы.

Как выбрать мясорубку | Мясорубки | Блог

Что такое электромясорубка и зачем она нужна – известно каждому. Этот кухонный прибор прочно обосновался на многих кухнях – приемлемая цена и несравнимая с ручной мясорубкой производительность привела к тому, что электрические мясорубки повсеместно вытесняют ручные. Но многие даже не догадываются, что электромясорубкой можно не только крутить фарш, но и выжимать сок, шинковать овощи, нарезать печенье и набивать колбасы – для всего этого существуют дополнительные насадки.

И, прежде чем идти в магазин за мясорубкой, нелишним будет разобраться не только в том, какие параметры отвечают за качественное приготовление фарша, но и какие дополнительные возможности в ней скрываются.

Устройство электромясорубки

Устроен этот кухонный прибор довольно просто. Внутри корпуса (1) расположен двигатель, через редуктор вращающий вал мясорубки. У большинства устройств редуктор частично или полностью пластиковый и именно износ или поломка пластиковых деталей редуктора является самой распространенной причиной выхода мясорубки из строя. У дорогих моделей редуктор целиком выполнен из металла, а для защиты двигателя при клине на валу установлена предохранительная муфта. На валу закрепляется шнек (2) мясорубки, при вращении проталкивающий мясо по мясоприемнику (3). В мясоприемник мясо попадает через лоток (4). На конце шнека закреплены нож (5) и стальной перфорированный диск (6), прижатые прижимной гайкой (7). Мясо под давлением заходит в отверстия диска и срезается движущимся ножом. Качественные диски и ножи дорогих мясорубок обеспечивают легкое разрезание мяса без лишних деформаций и малую нагрузку на двигатель – в результате и фарш получается качественней, и производительность прибора возрастает. Бюджетные модели мясорубок часто комплектуются ножами и дисками из дешевой стали, требующими частой заточки.

Характеристики мясорубок

Мощность– один из основных параметров мясорубок, прямо влияющий на её «всеядность» и цену. С производительностью мощность тоже связана, но не настолько явно – два прибора с одинаковой производительностью могут иметь мощность, отличающуюся в 1,5 – 2 раза. Но при этом более мощная мясорубка будет выдерживать указанную производительность при любом качестве мяса, а менее мощная покажет паспортную производительность только на небольших однородных кусках без жил и жира.

В параметрах часто приводится два значения мощности: пиковая (максимальная, при блокировке вала) и номинальная. Первая — это максимальная мощность, которую способен выдавать двигатель мясорубки. На такой мощности мясорубка может работать недолго, буквально считанные секунды. Номинальная мощность — это нормальная рабочая мощность, на которой мясорубка может работать долгое время. Максимальная мощность определяет, как хорошо мясорубка будет справляться с жилистыми кусками мяса, а номинальная влияет в основном на производительность.

Чем больше мощность, тем меньше нужно тратить времени на подготовку мяса перед закладкой в лоток.

В мощную мясорубку мясо можно класть «без разбора», а вот маломощную мясорубку жилистое и жирное мясо заставит работать на пределе мощности и может даже заклинить. Это особенно опасно, если двигатель мясорубки не снабжен защитой от перегрузки – в этом случае заклинивание шнека или продолжительная работа с повышенной нагрузкой могут привести к поломке. Поэтому, чтобы не тратить время на отделение от кусков мяса жил, хрящей и жира, лучше выбирать модель с запасом мощности – от 400 Вт номинальной и от 1000 Вт пиковой.

В то же время чрезмерная (более 2000Вт пиковой) мощность может потребоваться, только если вам нужна повышенная производительность, или какая-то из насадок требует повышенной мощности.

Производительностьпоказывает, сколько килограмм мяса мясорубка сможет провернуть за минуту. Если вы не занимаетесь заготовкой фарша в больших объемах, не стоит гнаться за высокой производительностью – в большинстве случаев подготовка рабочего места и мойка мясорубки после прокручивания займут времени намного больше, чем само прокручивание. Ведь даже с производительностью 0,5 кг/мин мясорубка за какие-то 10 минут прокрутит 5 кг мяса – редкое блюдо потребует такого количества фарша.

Поэтому, выбирая среди двух моделей с одинаковой мощностью, лучше остановиться на той, у которой производительность меньше – время, потерянное при прокручивании мяса, с лихвой восполнится тем, что его не надо будет тщательно готовить к прокрутке. Для домашнего использования производительности 0,5 – 1,5 кг/мин вполне достаточно.

Система реверса позволяет изменить направление вращения шнека и извлечь застрявший кусок мяса. Опция крайне полезная, особенно на мясорубках небольшой мощности – при отсутствии реверса заклинившую мясорубку придется разбирать.

Материал корпуса и лоткане так важны, как порой настаивают продавцы-консультанты, предлагая купить дорогую цельнометаллическую модель. Лоток и корпус в процессе работы больших нагрузок не испытывают, поэтому, если мясорубку не ронять и не стучать по ней молотком, то пластиковые элементы прослужат так же долго, как и металлические. Пластик в этих деталях используется пищевой, поэтому вреда продукту от контакта с ним тоже не будет. Кроме того, пластиковые модели легче. Минусом пластикового лотка является то, что он сильнее царапается, и в царапинах может оставаться грязь, являющаяся рассадником бактерий – пластиковый лоток отмывать следует тщательнее.

Для разных блюд требуется различная консистенция фарша, поэтому наличие в комплекте нескольких перфорированных дисков с отверстиями разного размера упростит подготовку «нестандартного» фарша и улучшит вкус ваших блюд. Диск с отверстиями малого диаметра даст на выходе более однородный фарш – этот вариант подходит для приготовления паштетов. А фарш, прошедший через диск с большими отверстиями, наоборот, будет грубым, с крупными кусками мяса – такой фарш хорош для выпечки.

Перед тем, как окончательно определиться с выбором, нелишне будет посмотреть на способ крепления шнека мясорубки к ведущему валу. Из множества способов крепления наибольшее распространение получили следующие:

— Металлический шестигранник, в силу простоты изготовления, применяется на недорогих моделях. Поскольку недорогие модели часто не имеют защиты от перегрузки, заклинивание шнека при таком способе крепления может привети к поломке шестерен редуктора или выходу двигателя из строя.

— Пластиковое шлицевое крепление используется на большинстве мясорубок среднего класса. Пластиковый элемент обычно выполняется съемным и играет роль предохранителя: он ломается при заклинивании шнека, «спасая» двигатель. Для продолжения работы потребуется всего лишь заменить пластиковый элемент.

— Металлическое шлицевое соединение используется на мясорубках большой мощности. Такая мясорубка обязательно должна иметь предохранительную муфту или электронную защиту от перегрузки, иначе заклинивание шнека может привести к поломке двигателя или редуктора.

Насадки

Благодаря дополнительным насадкам функциональность электромясорубок значительно возрастает, приближая их к кухонным комбайнам. И если вы желаете без особых затрат разнообразить свое меню, лучше озаботиться комплектом необходимых насадок сразу при покупке электромясорубки: хоть насадки и можно купить отдельно, присоединительные размеры у всех мясорубок свои и найти нужную насадку под конкретную модель может оказаться непростой задачей.

Какие же бывают насадки, и что они делают?

Насадка для кеббе. Кеббе – традиционное арабское блюдо, представляющее собой полые мясные колбаски, фаршированные различными начинками. Насадка формирует трубочки из фарша, которые потом заполняются начинкой и обжариваются или запекаются. Блюдо для наших столов непривычное, но если положить начинки поменьше, а края трубочек залепить, то получатся знакомые многим зразы.

Насадка для нарезки печенья представляет собой металлическую пластину с отверстиями различной формы в оправке, закрепляемую на мясорубке вместо перфорированного диска. Тесто при прокручивании выдавливается через отверстие, принимая его форму. По мере выдавливания полоса теста нарезается равномерными кусками и выкладывается на противень для запекания.

Насадка для приготовления колбас позволяет упростить и ускорить процесс набивки домашней колбасы. Насадка представляет собой трубочку, на которую надевается заготовленная заранее оболочка. Конец оболочки завязывается, насадка закрепляется на выходе мясорубки, и фарш, выходя из трубочки, стягивает с нее оболочку, формируя колбаску. Остается только перевязать оболочку через нужные промежутки. Некоторые насадки для приготовления колбасы имеют отдельный лоток – с его помощью можно помещать внутрь фарша (и внутрь колбасы) кусочки мяса, сыра или других ингредиентов. В комплекте может быть несколько насадок для приготовления колбас и сосисок разного диаметра.

Насадка для шинкования и насадки-терки позволят быстро и аккуратно нашинковать или натереть морковь, яблоки, сыр или другие продукты. Приготовление салатов с помощью такой насадки намного ускорится, да и выглядеть с такой нарезкой блюда будут куда торжественней. Выполняется насадка для шинкования обычно в виде отдельного, часто пластикового, лотка с рабочей камерой, в которой закрепляются сменные вращающиеся стаканчики-терки – их обычно в комплекте 3-4: одна для шинкования и две-три терки разного размера. Основной лоток и мясоприемник при работе такой насадки не используются.

Насадка-соковыжималка, как следует из названия, предназначена для получения сока. Она имеет форму вытянутого перфорированного металлического конуса, внутри которого вращается конусный шнековый вал. При работе вал с возрастающим усилием прижимает кусочки фруктов (или овощей) к перфорированной поверхности, выжимая из них сок. Отработанный жмых после этого выводится через отверстие на вершине конуса. У такой соковыжималки есть множество преимуществ перед привычными центробежными:

— она удобнее в работе, так как её не надо периодически чистить от жмыха;

— сок не нагревается в процессе приготовления и сохраняет больше полезных свойств;

— сок не насыщается кислородом и намного дольше хранится.

Минусом такой соковыжималки является большое количество мякоти на выходе – если сок нужен осветленный, его придется дополнительно фильтровать.

Это самые распространенные насадки, которыми сейчас комплектуются большинство электромясорубок. Некоторые мясорубки снабжаются еще и насадками для измельчения зерен кофе или перца (кофемолками), насадками для формовки теста (лапшерезками), цитрус-прессами для получения апельсинового и лимонного сока и многими другими.

Варианты выбора мясорубок

Если свежий фарш требуется вам нечасто, и вы не готовы покупать дорогую мясорубку, то оптимальным выбором для домашнего приготовления фарша будет недорогая мясорубка с мощностью около 1000 Вт.

Если вы желаете приобрести надежный и выносливый бытовой прибор, выбирайте среди моделей с мощностью от 1000 Вт, с реверсом и защитой двигателя. И лучше не останавливаться на моделях из нижней части ценового диапазона – скорее всего, они не рассчитаны на частое использование.

Если вы прокручиваете за раз большие объемы мяса, выбирайте среди высокопроизводительных мясорубок.

Если вы любите готовить различные блюда из мяса, выбирайте модель с несколькими перфорированными дисками, с насадкой для кеббе и насадкой для приготовления колбас.

Если вы вегетарианец, мясорубка все равно может оказаться полезным приобретением – с её помощью можно готовить фруктовое пюре, выжимать сок и шинковать овощи. Нужно только подобрать модель с соответствующими насадками.

7 невероятных шлифовальных машин (обновление 2021)

Вы здесь, чтобы найти лучшую шлифовальную машину. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить рынок домашних бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. подготовка.

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 долларов на потраченные зря бобы и дерьмовые кофемолки (ой!), Чтобы понять важность измельчения. У меня были отличные бобы и пивоварня, но, что бы я ни делал, мой кофе был средним на вкус.Моя кофемолка подводила меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу избавить вас от той же проблемы, что и я, помогая вам найти подходящую шлифовальную машину для вас и ваших нужд. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Вкратце — 5 лучших кофемолок с жерновами

Лезвие и жернова (и почему это так важно)

Прежде всего, я хочу сказать: спасибо за помощь в избавлении мира от дерьмового кофе. Я знаю, что вы здесь, потому что вы уже сделали уроки.Вы знаете, как важно правильно измельчать. Вы хотите самый лучший кофе.

Вы, , уже знаете, , что только дурак выберет шлифовальный станок с лезвиями вместо шлифовального станка. Видео ниже — освежающее напоминание об этом. И вы бы не подумали о покупке молотого кофе, потому что знаете, что он никогда не будет иметь такого же вкуса, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать о науке, лежащей в основе этого, прочтите эту статью).

Я вас уважаю и благодарю. Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку.Давай сделаем это, ладно?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы. Потратьте 2 минуты на чтение этого раздела, и вы точно будете знать, что искать в своей идеальной кофемолке.

Думайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем. Независимо от того, делаете ли вы рюмку эспрессо или завариваете фильтрованный кофе, цель состоит в том, чтобы помол всегда был одинакового размера. Это означает, что каждый молотый будет извлечен в одинаковой степени, и ваш кофе будет лучше на вкус.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, Скотт Рао (1) должен сказать:

«Чтобы приготовить самый лучший кофе с фильтром… минимизировать штрафы (и валуны, за что стоит). Учитывая, что мелкие фракции гарантированно чрезмерно экстрагируют и вносят горечь и терпкость, если вы сможете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы получите более чистую, сладкую чашку с более мягким ощущением во рту ».

Очевидно, что размер помола чрезвычайно важен для достижения правильного результата.Это самое большое преимущество жерновой кофемолки по сравнению с лопастной кофемолкой, и даже если вы новичок в приготовлении фирменного кофе, я обещаю, что вы сможете почувствовать разницу в чашке.

Ручная кофемолка или электрическая кофемолка

Первое, что вам нужно сделать, это выбрать ручную или электрическую кофемолку. В этой статье мы рассматриваем исключительно электрические шлифовальные машины. Их преимущества в том, что они быстрее и проще в использовании. Если вы варите много кофе, вы обязательно оцените простоту электрической кофемолки.

Однако ручные кофемолки — отличный вариант, если вы варите пиво в меньших количествах. Они менее дорогие, тихие, компактные и портативные.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. Так что, если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочтите эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты; отличный набор заусенцев — это самое главное.Но если вы работаете ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение, когда дело доходит до упрощения вашей жизни.

У большинства доступных опций есть «пульс». Нажмите кнопку, и кофе помолится. Отпустите кнопку, и кофе не перемолется. Простой. Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического измельчения», которая позволяет измельчать без нажатия кнопки. Поверните циферблат, кофе перемалывается, и пока ждете, вы можете проверять свою ленту новостей в Facebook. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени».Установите время и дайте ей поработать. У некоторых даже есть программируемое дозирование. Вы можете научить кофемолку, сколько именно вы хотите сварить.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы за них платить больше?

Если вы измельчаете более одной чашки за раз, да, они облегчат вам жизнь. Это раздражает, когда вы нажимаете и удерживаете кнопку, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день. Но если вы просто завариваете одну или две чашки несколько раз в день, нажмите кнопку измельчения.Не усложняйте вещи и сэкономьте немного денег.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Шлифовальные машины с сотнями настроек могут быть чрезмерной инженерией. Да, большее количество шагов помола позволит вам сделать больше. Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Это полностью зависит от вас и от того, как вы планируете варить кофе. Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше», покупая новые вещи, но в случае шлифовальных машин вам нужно ровно столько, чтобы сбалансировать функциональность и цену.

Итак, вместо того, чтобы выбирать кофемолку на основе количества настроек, вот мой совет:

• Вам понадобится 40+ настроек, если вы хотите использовать ВСЕ стили заваривания (включая эспрессо и холодное заваривание), и вы любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофе.
• От 20 до 40 настроек подойдет, если вы хотите варить пиво наиболее типичных стилей и немного поэкспериментировать здесь и там.
• Менее 30 настроек — это нормально, если вы используете стандартные стили заваривания, такие как френч-пресс и переливание, и готовы оставить все как есть.

Для турецкого кофе понадобится очень мелкая гуща (да, тоньше, чем эспрессо). Такой маленький размер помола, как правило, выходит за рамки обычного электрического шлифовального станка. Вам понадобится турецкая болгарка или одна из самых дорогих электрических моделей. Точно так же вам понадобится что-то, что может сильно помолоть холодный напиток. Обратите внимание на нашу лучшую кофемолку для приготовления холодного кофе.

Вы запутались? Чтобы получить все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, скачайте нашу удобную таблицу помола кофе.

Растирается в портафильтр или ведро?

Измельчители, которые предназначены для работы в паре с кофемашинами эспрессо, обычно имеют удобный небольшой кронштейн, который удерживает ваш портафильтр на месте. Они перемалывают кофейные зерна и выплевывают гущу прямо в портафильтр. Если вы когда-либо пытались перелить кофейную гущу из контейнера в портафильтр, не проливая его, вы обязательно оцените эту функцию.

Измельчители, разработанные для капельного заваривания, вместо этого будут выплевывать измельченный продукт прямо в емкость.А кофемолки, предназначенные для всех стилей пивоварения, часто позволяют переключаться между двумя настройками.

Покупая электрическую кофемолку, обязательно подумайте о том, что вы планируете варить, и обратите внимание на эти особенности. Если вы хотите сварить эспрессо, вам очень пригодится держатель портафильтра. Если вы хотите приготовить эспрессо И другие стили, убедитесь, что эту скобу можно снять.

Если вы не измельчаете эспрессо, вам определенно не понадобится держатель портафильтра. Это просто будет мешать чистке.

Очистка кофемолки важна для ее непрерывной работы, но это не совсем увлекательное занятие. Выбор того, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе, и некоторые кофемолки подходят для этого лучше, чем другие. Например, кофемолки Eureka позволяют открывать кофемолку и очищать заусенцы, не теряя настройки помола.

Получение технических сведений: размер жернов, тип, частота вращения

Хотя этот раздел может показаться немного занудным или техническим, ваша кофемолка вполне может быть вашей самой дорогой покупкой кофе.Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкооборотные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об / мин), что влияет на качество готового напитка по-разному.

Небольшая проблема: чем выше частота вращения, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит жар, а жар плохо при шлифовании. Нагревание кофейных зерен меняет их вкус, причем не в лучшую сторону. Это может добавить нежелательного жженого или горького привкуса.

Согласно веб-сайту Гильдии кофейных техников (2):

… управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете значительно улучшить стабильность качества в течение дня…

Высокоскоростные кофемолки решат проблему нагрева, если у них большие плоские заусенцы и мощный мотор.Более крупные заусенцы измельчаются быстрее, а это означает, что измельчение окончено до того, как тепло успеет накопиться. Эти заусенцы обеспечивают превосходное измельчение, и кофемолки, относящиеся к этой категории, лучше всего подходят для измельчения эспрессо.

Низкоскоростные шлифовальные машины обычно имеют конические заусенцы и шлифуют на более низких скоростях, чтобы избежать нагрева и накопления статического электричества. Вы найдете эти заусенцы в большинстве шлифовальных машин для внутреннего рынка, в том числе в большинстве из этого списка.

Позвольте мне быстро подвести итог.

Если вы делаете порции эспрессо, вы предпочтете кофемолки с более высокой частотой вращения.С другой стороны, кофемолки с более низкой частотой вращения лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Когда дело доходит до формы заусенцев, эксперты расходятся во мнениях относительно того, что лучше: плоская или коническая. Это действительно вопрос личного вкуса. Большинство профессиональных дегустаторов кофе считают, что плоские жернова дают более однородный помол, в результате чего чашка получается более чистой. С другой стороны, конические жернова дают больше мелких частиц и дают чашку с большей плотностью.

Узнайте больше о плоских и конических фрезах здесь, если вы действительно хотите углубиться в эту тему.

Наконец, давайте кратко поговорим о материале заусенцев. Есть два распространенных варианта: стальной или керамический. Керамика тверже стали, а это означает, что заусенцам требуется больше времени, чтобы затупиться. Но керамика также хрупкая, а это означает, что керамические жернова могут сломаться, если ваша кофемолка упадет или что-то более твердое, чем кофейное зерно, попадет в бункер. В наши дни сталь встречается чаще, чем керамика, особенно в шлифовальных машинах более высокого класса.

Обзоры кофемолок Burr: 11 лучших кофемолок 2021 года

Основываясь на многолетнем опыте работы над кофемолками и кофемолками нашей дружной группы по анализу / исследованию, это 11 лучших кофемолок 2021 года.Купите одну из них, и вы будете на много миль ближе к приготовлению лучшего кофе в своей жизни.

Virtuoso Plus — это обновленная версия Baratza Virtuoso, которая была одной из самых популярных кофемолок в отрасли на протяжении последних двух десятилетий. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это привлекательная автофокусировка), но причина его популярности — исключительный дизайн двигателя и заусенцев. Прочтите наш полный обзор Virtuoso + здесь.

Жернова коммерческого качества и двигатель постоянного тока работают вместе, чтобы уменьшить трение, нагрев и чрезвычайно равномерно измельчить бобы.Они говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — — это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает измельчение еще проще, чем раньше.

Качество и однородность помола? Шлифовка со скоростью 550 об / мин с использованием конических жерновов 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso день за днем ​​получать твердую помолу.

Настройки помола и ограничения? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помол для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе.Virtuoso отлично подходит, если вы хотите варить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите кофе с помощью кофеварок, таких как Hario brewers или Aeropress.

Ищете что-нибудь дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки молотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать зерна с помощью лезвийной кофемолки. Но тебе нечего тратить. Хорошие новости: Bodum Bistro может помочь (читайте наш полный обзор Bistro здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ измельчитель 10/10.Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также новаторский, поскольку очень хорошо устраняет статические помехи в кофемолке.

Материал и характеристики конструкции означают минимальную очистку и НЕ допускают засорения масляными кофейными зернами. . Контейнер для гущи из боросиликатного волокна также защищает машину от статического электричества. Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, стоимость и стиль — вот чем щеголяет Bistro … Это необычно выглядящая кофемолка, которая будет достаточно хорошо помолить для ваших стандартных стилей заваривания (таких как французский пресс и капельный кофе).Вы можете использовать его для приготовления эспрессо, но вы не выиграете.

любые награды за безупречный выстрел. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество и однородность помола? С 720 об / мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем при использовании ручной шлифовальной машины).

Настройки помола и ограничения? Не подходит для кофе по-турецки или даже для эспрессо, но для других стилей заваривания можно приступать.

Encore — это модель начального уровня для этой марки (марки, хорошо известной созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе). Encore можно описать двумя способами: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм».

На рынке кофе существует правило: цена = качество. А когда дело касается кофемолок, небольшой бюджет — плохая идея. Хорошие новости : Encore — исключение из этого правила. Он очень хорошо оценен и имеет превосходную консистенцию помола . Дизайнеры удалили все лишние уловки, которые были у его более крупного и лучшего брата (Virtuoso).

Вы получаете кофемолку, которая справится с большинством стилей варки без дополнительных приспособлений. Вы здесь, чтобы помолоть кофе? Полный обзор болгарки Encore здесь.

Заглянем в самое сердце жерновов Encore. Великолепное качество по доступной цене.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который возглавляет Baratza.

Качество и однородность помола? Encore шлифует со скоростью 550 об / мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей заваривания.

Настройки помола и ограничения? 40 настроек означают, что вы подходят для большинства стандартных стилей домашнего пива. Вы можете помолить вручную для приготовления капельного кофе, а с Encore — для эспрессо, но помол мирового класса у вас не будет. Идеально подходит для заваривания вручную.

Этот великолепный автомат не будет неуместным в кофейне, но он был разработан для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухнях домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяемых настроек означают, что вы можете помолить для всех стилей пивоварения, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после выбора идеального размера помола.

Качество и однородность помола? На скорости 1350 об / мин с плоскими жерновами 54 мм вы будете измельчать бобы так же умело, как профессиональный бариста.

Настройки помола и ограничения? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультратонкого до супергрубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживало, — это цена. Что касается домашних кофемолок, It стоит на дороже, но все же не так дорого, как модели Eureka, Fiorenzato F4 или эти более дорогие кофемолки. Для получения дополнительной информации об этой кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

5. Rancilio Rocky — Лучшая кофемолка для эспрессо

Технические характеристики

• Емкость бункера: 80 г

• Настройки помола: 55
• Скорость помола: 0.7 — 1 г / с
• Жернова: плоские фрезы из закаленной стали 50 мм
• Таймер: автоматическая шлифовка с кнопкой

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, если ваша новая кофемашина окажется внутри с кофейной пылью — Каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что она работает безупречно. Как и Vario, описанный выше, Rocky Grinder был создан для фанатика домашнего приготовления кофе, который хочет, чтобы был идеальным помощником для помола, и не желает жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Rocky — рабочая лошадка и может справиться с большим количеством задач. Он прекрасно впишется в большой дом или даже небольшой офис или кафе. Он обеспечивает идеально однородный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания и имеет съемный кронштейн портафильтра, чтобы вы могли измельчить его в емкость для заваривания вручную.

Качество и однородность помола? 50-миллиметровые плоские стальные жернова в сочетании с очень мощным двигателем 1725 об / мин означают, что Rocky может легко измельчать большое количество зерен.

Настройки помола и ограничения? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчить от сверхтонкого до супер-крупного помола. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Rancilio Rocky здесь.

У этой кофемолки есть 4 основных настройки: очень мелкая, тонкая, средняя и грубая. Кроме того, в каждой настройке есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что для турецкого кофе можно очень тонко помолоть — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. Сочетайте эту особенность с коническими стальными фрезами диаметром 40 мм, медленным временем измельчения (для предотвращения нагрева) и легко снимаемыми верхними заусенцами для очистки, и у вас есть прекрасная домашняя шлифовальная машина, которая соответствует многим критериям … по удивительной цене .

Качество и консистенция помола? Конические жернова диаметром 40 мм из закаленной стали и низкие 450 об / мин означают, что Infinity работает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки помола и ограничения? Никто. Вы можете помолоть от ультратонкого до супергрубого, что означает, что помол можно использовать для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного напитка. Впечатляющий!

Прочтите наш обзор Capresso Infinity.

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с множеством опций.Другими словами, это сделает помол кофе простым, повторяемым и даст вам гибкость в выборе стилей заваривания. Pro будет измельчать ваши зерна от тонкого эспрессо до грубого помола по французскому прессу и дает вам возможность измельчать прямо в портафильтр, контейнер, корзину золотого фильтра или бумажный фильтр.

Высококачественные жерновы (которые прослужат долгое время), привлекательный цифровой дисплей и множество интересных функций, облегчающих жизнь, означают, что эта кофемолка быстро становится одной из самых популярных на рынке домашних бариста.Кофемолки, которые ставят столько отметок, трудно найти в этом ценовом диапазоне.

Качество и однородность помола? Низкая частота вращения и высококачественные жернова означают, что smart grinder pro доставляет товар (или, я бы сказал, доставляет помол) на более мелком и средне-мелком помоле. Не так много при более грубых настройках.

Настройки помола и ограничения? 60 настроек (а также 10 настроек и микронастройки) означают, что вы можете варить все, кроме турецкого кофе. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочтите наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

В последние годы Fellow сделала себе имя, производя модное пивоваренное оборудование и аксессуары. Поэтому, когда они объявили о своем намерении создать кофемолку, шумиха зашкалила. К счастью для любителей кофе, это было заслужено. Кофемолка Fellow Ode — это все, за что она претендует.

Важно отметить, что кофемолка предназначена для капельного кофе, а не для эспрессо. Если вам нравится варить что-нибудь, от френч-пресса до химекса и аэропресса, вам повезло.Набор плоских жерновов 64 мм и 31 легко регулируемый уровень помола Ode обеспечат идеальную пушистую однородную помолу. Также обратите внимание, что это одноразовая кофемолка емкостью 80 г. Поэтому он лучше всего подходит для заваривания нескольких чашек, а не целого графина.

Как и все продукты Fellow, Ode выделяется из толпы своим потрясающим дизайном. Он очень компактен, имеет лаконичный индустриальный вид и матово-черный цвет. По общему признанию, вы платите больше за бренд и его эстетику, но я бы сказал, что вы окупитесь.

Если вы хотите серьезно отнестись к эспрессо и тратите много денег на кофемашину, правильная кофемолка для эспрессо имеет решающее значение. На самом деле, многие эксперты по эспрессо утверждают, что кофемолка даже важнее машины!

Одна кофемолка, которая наверняка доставит вам удовольствие, — это Baratza Sette 270. Созданная специально для эспрессо, она включает в себя держатель портафильтра и множество настроек помола на 270 ступеней, так что вы можете идеально набрать эту порцию эспрессо. Хотя в качестве примечания, если вам нравится стиль Sette 270, но вы планируете варить фильтрованный кофе, рассмотрите менее дорогой Sette 30.

Sette в переводе с итальянского означает «семь» и отсылает к уникальной форме кофемолки, которая намного меньше и легче, чем у многих ее конкурентов. Самым инновационным аспектом этой кофемолки является то, что Baratza перевернула конические заусенцы. В отличие от большинства других, верхний жернов вращается, а не нижний. В результате он измельчается очень быстро и с очень небольшим удерживанием.

Вероятно, вы оцените такую ​​быструю шлифовку, потому что самая частая жалоба на Sette 270 — это ее объем.Эта кофемолка громкая, поэтому вам нужно, чтобы она была сделана как можно быстрее.

Электрические кофемолки известны своей громкостью, что является неизбежным следствием энергии, необходимой для измельчения этих плотных маленьких кофейных зерен. Хотя нет способа уменьшить необходимую мощность, некоторые кофемолки лучше других используют шумопоглощающие материалы и конструкцию, которая минимизирует слышимый вами звук.

Мы выбрали лучшую бесшумную кофемолку Eureka Mignon Silenzio. Я имею в виду, это прямо в названии; Silenzio в переводе с итальянского означает тишина.

Наряду с первоклассной шумоизоляцией, Silenzio также является превосходной шлифовальной машиной во всех отношениях, как и следовало ожидать от этой хорошо известной итальянской марки. Как и остальные модели серии Mignon, он отличается привлекательным квадратным дизайном, компактными размерами и прочным корпусом из нержавеющей стали.

Размер помола легко отрегулировать с помощью ручки, которая удобно расположена на передней части машины. Поскольку регулировка осуществляется бесступенчато, у вас есть практически бесконечное количество настроек, гарантирующих идеальный эспрессо.Вы можете измельчить вручную или установить таймер для точной дозы. В любом случае набор стальных плоских жерновов диаметром 50 мм обеспечивает однородную рыхлую землю.

Если вы ищете стильный способ добавить немного изящества своей кофейной стойке, обратите внимание на жерновую кофемолку KitchenAid. Он доступен в четырех цветах — красном империи, черном матовом, угольно-сером и черном ониксе, каждый из которых является гладким и привлекательным. Он был разработан для идеального сочетания с кофемашиной KitchenAid, так что вы получите дополнительные очки стиля, если у вас есть и то, и другое.

Эта кофемолка невероятно проста в использовании, имеет 70 различных настроек помола и почти такое же количество интеллектуальных функций, как и Breville Smart Grinder. Он включает в себя технологию интеллектуального дозирования, что означает, что вы просто указываете ему, сколько чашек кофе вы планируете сварить, и он дозируется автоматически.

KitchenAid KCG8433DG предназначен для использования как для капельного кофе, так и для кофе эспрессо, поэтому он включает в себя держатель портафильтра. Удобно, что держатель портафильтра регулируется между коммерческим стандартом 58 мм или более распространенным размером домашней машины 54 мм.

Интересно, что KitchenAid не предоставляет никакой информации о жерновах, установленных на этой машине, так что, вероятно, здесь не о чем писать. Учитывая цену и тот факт, что KitchenAid не занимается производством спешиэлти кофе, я рискну предположить, что она находится на одном уровне с Capresso Infinity или Bodum Bistro. Возможно, вы не захотите сочетать его с эспрессо-кофеваркой, но это отличный выбор для среднего домашнего пивовара, желающего выглядеть свежо.

Наряду с Capresso Infinity и Bodum Bistro, кофемолка с коническими жерновами Oxo Brew является одной из самых популярных моделей начального уровня на рынке.По сравнению с другими, он даже имеет несколько выдающихся функций, которые ставят его на голову выше.

Во-первых, у него лучшая в своем классе консистенция помола. Несмотря на набор конических жерновов, он приближается к консистенции, которую вы ожидаете от шлифовальной машины с плоскими жерновами. И это при сохранении низкого удерживания, которое является отличительной чертой шлифовальных машин с коническими жерновами. Однако не ждите от этого помола на уровне эспрессо. Лучше всего, если вы будете использовать его для измельчения от френч-пресса до размеров Aeropress.

Во-вторых, качество сборки отличное для бюджетного выбора.Он имеет замечательное количество нержавеющей стали, включая внешние панели и бункер для мусора, поэтому он может справиться с повседневными проблемами. Он также имеет легко снимаемый верхний заусенец, что упрощает очистку и обслуживание. Эта кофемолка переживет большинство других в своей ценовой категории.

Основная жалоба пользователей на Oxo Brew — это звук. Хотя он не заметно громче остальных, он заметно более высокий. Те, у кого чувствительный слух, могут рассмотреть альтернативу.У него также относительно мало настроек помола, поэтому, вероятно, это не лучший выбор для приготовления идеального эспрессо.

Вердикт

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (то есть существуют сотни других шлифовальных машин), однако это «главные препятствия» в пространстве для шлифования заусенцев. В конце концов, каждый из них — хороший вариант. Но подавляющим фаворитом индустрии является Baratza Virtuoso Plus.

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения / измельчения и является одним из самых тихих измельчителей на рынке.Это превращается в ИСКЛЮЧИТЕЛЬНУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы от сотен ценителей кофе, таких как вы — люди не лгут.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на один шаг ближе к поиску лучшей кофемолки с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Основным преимуществом молотого кофе является то, что свежемолотый кофе вкуснее, чем молотый.Независимо от стиля заваривания, чашка кофе из свежемолотых зерен будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом вы можете прочитать в нашей статье здесь.

Есть ли более дешевые альтернативы электрическим фрезерно-шлифовальным станкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической жерновой. Однако большинство из них подходят только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете взглянуть на нашу статью о лучших ручных кофемолках, чтобы помочь вам выбрать один.

Как очистить кофемолку?

Самый простой способ очистить кофемолку — пропустить через нее гранулы для очистки кофемолки один или два раза в месяц. Также существует ручной метод, который трудоемок и требует много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке шлифовальной машины.
PS — Не мойте внутренние детали / заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от вашего сорта кофе и стиля заваривания.Как правило, используйте крупный помол для варки иммерсионным способом (например, French Press), средний помол для заливки и мелкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все это.

Могу ли я измельчить кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Нет, черт возьми! Извини, ничего не мог с собой поделать. Кощунственно даже думать об этом.
Технически ваш блендер / кухонный комбайн представляет собой мощную ножевую кофемолку. Это превратит ваши бобы в порошок, а не измельчит их.Если вы пытаетесь купить свежеобжаренные кофейные зерна одного происхождения (а значит, и дорогие), желательно покупать их предварительно намолотые для того стиля заваривания, который вы собираетесь использовать. Даже если вы используете кофейные зерна, купленные в магазине, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить их, перемалывая в блендере / кухонном комбайне.

Действительно ли шлифовальные станки лучше?

Да, шлифовальные машины заусенцев действительно лучше, чем шлифовальные машины с лезвиями. Кофемолки Burr будут измельчать ваши кофейные зерна систематически, и в результате вы получите стабильный крупный помол.Лезвие кофемолки не будет измельчать равномерно, и в результате экстракция будет неравномерной из-за разной степени помола в вашем пиве. Это имеет огромное влияние на вкус.

Ссылки

1. Скотт Рао. (30 октября 2018 г.). Использование уровней экстракции для оценки измельчителей. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders
2. Miller, D. (2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитков. Получено с https: // гильдия кофетехников.org / blog / 2017/7/31 / effects-of-grind-precision-on-drink-quality
3. Clayton, L. (нет данных). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

Алекс — редактор Home Grounds, который считает себя странствующим кофейным фанатиком. Он страстно любит варить великолепный кофе в малоизвестных местах и ​​учить других делать то же самое.

Установите пользовательское содержимое вкладки HTML для автора на странице своего профиля

Лучшие электрические измельчители и ручки для измельчения марихуаны для каннабиса 2021

Предоставлено

Ручные измельчители сорняков — пруд пруди.Некоторые из них довольно дрянные, некоторые почти идеальны, и все они требуют, чтобы вы физически двигали запястьями и руками, чтобы активировать лезвия. Человеческая ошибка проникает в этот процесс. А для некоторых такая ловкость просто невозможна. Категория электрических измельчителей сорняков более нишевая, и она не совсем изобилует опциями (если вы не хотите пожертвовать своей кофемолкой или фактическим измельчителем для трав ради причины, и при этом сделать ее липкой со смолой).Но он оставляет меньше места для неудач и может быть проще в использовании. К тому же сам сорняк будет измельчаться более равномерно.

При поиске хорошей электрической шлифовальной машины следует учитывать три важных особенности: источник энергии, емкость и форма. Ниже вы найдете шесть шлифовальных машин, которые все хороши, но все они адаптированы для немного разных потребностей. Ручки более тонкие, перезаряжаемые батареи обеспечивают долговечность, более дорогие кофемолки имеют более умные лезвия, большие камеры для хранения позволяют использовать больше для большего количества сеансов и так далее.Но как только вы выберете один, курение, вейпинг или иное употребление марихуаны становится еще более приятным.

И последнее: всегда помните, у кого вы покупаете травку, это действительно важно. Ответственные игроки каннабиса отдают дань уважения общинам меньшинств, которые несправедливо стали объектом войны с наркотиками, а затем не попали в бум каннабиса. Покупайте там, где это важно.

Реклама — продолжить чтение ниже

Жевательная шлифовальная машина для аккумуляторов

Это недорогой и тактильный измельчитель, которым вы сможете управлять одной рукой — нарезать и мелко нарезать сорняк, аккуратно распределить его, а затем сохранить для последующего сеанса.Хотя он технически портативен, форма и необходимая батарея на 9 В могут быть неприятными, когда дело доходит до мобильности.

Электрический измельчитель табака

Несите нас. Хотя технически это измельчитель табака, он также получил похвалу за измельчение марихуаны, особенно от потребителей медицинской марихуаны или пользователей с меньшей ловкостью рук, чем раньше. Он прост, как небольшая кофемолка, но выполняет свою работу.

Электрический измельчитель сухих трав

Это лучшая и недорогая электрическая шлифовальная машина в форме ручки, которую вы найдете. Лезвия прочные, острые из нержавеющей стали (смотреть, как они работают через окошко в колпачке ручки). После измельчения ручка накапливает излишки и при необходимости выдает их через узкую насадку. Перезаряжаемая батарея закрывает сделку.

PenSimple Portable Grinder and Dispenser Pen (Ручка-измельчитель и дозатор)

Простые аксессуары
простые аксессуары.ком

59,99 долл. США

Двойная шлифовальная машина, эта ручка оснащена ручным шлифовальным станком на одном конце — так что да, вам придется двигать запястьями — и контейнером для хранения на другом. Возьмите его с собой и, если захотите съесть какой-нибудь сорняк, нажмите кнопку (электрического) дозатора. Этого будет достаточно. Он также является модульным, превращаясь в ручки большего или меньшего размера в соответствии с повседневными потребностями.

Электрическая шлифовальная машина Quant

Quant Vapor
квант пар.ком

69,99 долл. США

Сделанная из нержавеющей стали, эта шлифовальная машина в виде ручки имеет некоторый вес, но прослужит долго. Лезвия обмолачивают сухую зелень одним нажатием кнопки, а крышка отвинчивается, открывая носик для выдачи конечного продукта. Он также хранит достаточно для более чем одного сеанса. В целом это высокотехнологичное устройство со всеми необходимыми функциями. (Также поставляется в черном матовом цвете.)

Умная электрическая шлифовальная машина OTTO

Banana Bros
амазонка.ком

Так же близко к машинному обучению, как и индустрия каннабиса, Otto — это умный измельчитель, который автоматически определяет скорость, направление и мощность, необходимые для измельчения, на основе показаний того, что находится в его камере, а затем помещает то, что измельчает, в предварительную катушку. конус. Он не предназначен для хранения сорняков. Он предназначен для курения свежесрезанной марихуаны.

Подпишитесь на журнал Esquire

Сара Ренс
Сара Ренс — редактор стиля жизни в Esquire, где она рассказывает о технологиях, еде, напитках, доме и многом другом.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

4 лучших кофемолки 2021 года

Наш выбор

Baratza Encore

Эта универсальная кофемолка обеспечивает постоянный помол, необходимый для приготовления вкусного кофе, и при этом не стоит целого состояния.

Baratza Encore измельчает кофе более равномерно при широком диапазоне настроек, чем любая другая машина, которую мы тестировали для этого уровня цен. Это проверенный временем, надежный и простой инструмент, который занимает скромную площадь прилавка. Эту кофемолку очень легко чистить и обслуживать, так что вы можете положиться на нее каждое утро. Хотя Encore не производит достаточно мелкого помола, чтобы удовлетворить серьезных энтузиастов эспрессо, его производительность достаточно стабильна, чтобы создать хороший шот.Эта кофемолка подойдет всем, кто делает капельный кофе или использует френч-пресс, Chemex, AeroPress или переливающий. Encore — наш единственный выбор (помимо ручной кофемолки), у которого нет таймера или автоматического дозатора зерен. Но мы обнаружили, что достаточно просто отмерить зерна до того, как они будут добавлены в бункер или после измельчения. В конце 2020 года Baratza выпустила дополнительный бункер для одной дозы, который позволяет использовать верхнюю крышку для отмеривания зерен, что упростило процесс.Компания также обновила корпус, сделав его немного более современным, и теперь вы можете добавить цветовые акценты в тон своей кухне.

Выбор для обновления

Baratza Virtuoso +

По более высокой цене Virtuoso + имеет все, что нам нравится в Encore с точки зрения надежности и постоянного размера помола, а также несколько улучшенных функций.

Baratza Virtuoso + — отличная кофемолка с набором жерновов, который немного быстрее и стабильнее, чем у Encore. А Virtuoso + имеет немного более широкий диапазон помола, как для мелкого, так и для грубого помола.В отличие от Encore, эта кофемолка оснащена точным цифровым таймером, который позволяет измельчать одинаковое количество кофе каждый раз, поэтому вы можете заполнять бункер зернами вместо того, чтобы измерять их каждый раз при приготовлении кофе. Virtuoso + также имеет подсветку для мусорного ведра, поэтому вы можете легко увидеть, сколько вы измельчили. Но эта модель ненамного лучше, чем Encore — вы платите за постепенные улучшения, которые не все заметят (эти улучшения могут быть важны, если вы используете много разных методов приготовления кофе или кофе для вас цветущая страсть или хобби. ).

Бюджетный выбор

Кофемолка OXO Brew Conical Burr, хотя и не дешевая, является лучшей из тех, что мы пробовали в своем ценовом диапазоне. Мы обнаружили, что что-то более дешевое будет значительным шагом вперед с точки зрения стабильности и долговечности помола. Если вы пьете в основном капельный кофе или кофе френч-пресс, относительно равномерный помол, широкий диапазон настроек и простота использования OXO делают его хорошей альтернативой более дорогому Baratza Encore (который предлагает более постоянный и универсальный помол). Мельница OXO также имеет некоторые приятные особенности для более повседневных кофеварок, такие как простой таймер с диапазоном от нуля до 30 секунд и бункер на 12 унций, который легко снимается вместе с зернами внутри (благодаря запорному клапану). .С кофемолками Baratza вы должны опорожнять машину над дежой или просто измельчать все, что находится в бункере.

Также отлично

Timemore Chestnut C2 Ручная кофемолка

Для тех, кому нужна доступная ручная кофемолка, Timemore Chestnut C2 был лучшим в своем классе по скорости, простоте помола и портативности.

Варианты покупки

* На момент публикации цена составляла 83 доллара.

Раньше мы рекомендовали ручную шлифовальную машину как доступный вариант в основном для путешествий или кемпинга.Но мы понимаем, что у многих людей может быть скромный бюджет или очень маленькая кухня. Поэтому мы хотели посмотреть, сможем ли мы найти прочную ручную шлифовальную машину, которая стоила бы меньше, чем наш бюджетный выбор в 100 долларов, была бы по-прежнему портативной и достаточно удобной для использования в качестве повседневной шлифовальной машины. Ответ — ручная кофемолка Chestnut C2, новая и более дешевая опция от кофейной компании Timemore, чьи кофемолки более высокого класса хорошо оценены экспертами по кофе.

C2 почти приятно использовать, с невероятно плавным и быстрым шлифованием, а также с гладкой алюминиевой поверхностью, которую легко держать (по крайней мере, в черной версии; она также бывает гладкой матово-белой).У этой кофемолки нет встроенной резинки для ручки (как у Porlex, нашего предыдущего лучшего выбора), но она одинаково портативна. C2 все еще довольно новый, но, судя по нашим двухмесячным тестам (во время которых мы использовали эту кофемолку несколько раз в неделю), он кажется очень прочным и хорошо собранным. Поскольку это небольшая ручная кофемолка, C2 может приготовить достаточно молотого кофе только для одной-двух чашек кофе за раз (что займет пару минут).

7 лучших кофемолок для самого свежего утреннего приготовления

Свежемолотые кофейные зерна поставляются с собственным уловителем-22.Измельчение зерен необходимо для приготовления превосходной чашки кофе, но все усилия приходится на , прежде чем на вы выпили этот драгоценный первый глоток кофеина. К счастью, лучшие кофемолки производят однородно перемолотые зерна с минимальной предрассветной суетой.

Бесшумная вихревая электрическая шлифовальная машина Krups значительно тише, чем некоторые другие варианты из … [+] этого списка.

Walmart

Но прежде чем мы перейдем к конкретным кофемолкам, важно знать, какой тип кофемолки вам нужен.Есть два основных типа кофемолок: лезвие и жернова. Лопастные измельчители используют простое, быстро вращающееся лезвие для измельчения зерен, в то время как жерновые измельчители представляют собой по сути небольшие мельницы для измельчения зерна, которые измельчают зерна между двумя вращающимися металлическими или керамическими поверхностями. Многие ценители кофе настаивают на том, что жерновые кофемолки лучше, потому что они обеспечивают большую точность и контроль, чем одно лезвие. Тем не менее, для любителей кофе, которые обычно используют капельную кофемашину или френч-пресс, хорошо подойдет качественная лопастная кофемолка, которая, как правило, дешевле, чем разновидности жерновов.

Кроме того, единственное, о чем следует помнить, — это выбрать правильную кофемолку для кофе, который вы обычно варите, будь то налив, эспрессо, френч-пресс или обычная капельница. Независимо от вашего стиля кофе, вот 7 лучших кофемолок, которые помогут вам справиться с повседневным помолом.

Лучшая кофемолка в целом

Oxo Brew Коническая кофемолка

Мясорубка для рабочих лошадок

OXO — это идеальный вариант между доступностью, универсальностью (есть 15 настроек помола плюс дополнительные микронастройки) и стабильностью.Съемный бункер позволяет быстро менять зерна, что особенно удобно для домашних хозяйств, где один любитель кофе предпочитает кофе без кофеина. В то время как обзоры на Amazon говорят, что его следует использовать только для помола эспрессо «в крайнем случае», любители ежедневного капельного кофе и кофе French Press считают, что это вариант «Златовласки» — в самый раз.

---

Лучшая ручная кофемолка

Мельница для кофе Peugeot Bresil

Пытаетесь ограничить время экрана? С помощью этой ручной кофемолки отключайтесь от техники по утрам.Этот знаменитый стальной механизм этой французской кофемолки, разработанный компанией Peugeot Brothers в 1840 году, обеспечивает однородный помол для ароматной и ароматной чашки кофе. Он не только хорошо работает — с его основой из бука, он добавляет нотку изысканности и французского чутья на вашу кухню.

Покупатели действительно замечают разницу в своей утренней чашке кофе и говорят, что пути назад уже нет. «Очень тонкий помол делает вкус кофе намного богаче, и я не могу себе представить, чтобы вернуться к электрической кофемолке», — говорит один рецензент.

---

Лучшая компактная кофемолка

Электрическая шлифовальная машина Bodum Bistro

Двигатель Bistro мощностью 150 Вт обеспечивает достаточную мощность для быстрого и эффективного помола кофе, не занимая много места. Прозрачная крышка позволяет следить за степенью измельчения зерен, а выдвижной шнур позволяет измельчителю занимать меньше места. В миниатюрной модели Bodum нет наворотов более сложных — и значительно более крупных — шлифовальных машин. Но для вашей повседневной привычки к кофе он отлично справляется со своей работой, не перегружая вашу столешницу.

---

Лучшая тихая кофемолка

Электрическая шлифовальная машина Krups Silent Vortex

Walmart.com

Электрическая лезвие для измельчения кофе и специй Krups Silent Vortex

КУПИТЬ В WALMART

Люди, которые рано встают, которые хотят, чтобы молотый кофе был свежим, не беспокоя всех, любят эту кофемолку от Krups. Несмотря на бесшумный двигатель, он достаточно мощный, чтобы измельчить 12 чашек зерен за 15 секунд для получения капельного кофе, и он также выполняет функции мельницы для специй.Как сказал один из 36 000 довольных рецензентов на Amazon: «Здесь так тихо, что вам не придется беспокоиться о том, чтобы разбудить кого-нибудь, думая, что на кухне есть электрическая пила».

Forbes.comWalmart Купоны | 10% скидка в июле 2021 года | Forbes

Лучшая кофемолка большой емкости

Capresso Infinity Plus Кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали для литья под давлением

Кровать Bath & Beyond

Capresso Infinity Plus Кофемолка с коническими жерновами из нержавеющей стали для литья под давлением

КУПИТЬ У BBB

Разработанная с учетом удобства, эта кофемолка имеет камеру измельчения на 12 чашек, что сокращает время между заправками.Его медленный механизм измельчения снижает трение и тепловыделение, благодаря чему чашка кофе становится ароматнее. Имея 16 вариантов помола, вы можете выбрать, какой именно молотый кофе вы хотите. Кроме того, эта кофемолка имеет функцию автоматического отключения и предохранительный замок для предотвращения измельчения, когда крышка не закреплена на месте.

Рецензенты ценят простоту конструкции от установки до очистки. «Он отлично работал с первого дня, давая стабильное и эффективное измельчение.Его легко использовать, легко менять настройки для разных типов заваривания, легко наливать зерна и вынимать молотый кофе. Это не слишком громко, и вообще нет беспорядка », — говорит один самопровозглашенный очень счастливый покупатель.

---

Лучшая кофемолка для эспрессо

Кофемолка Smeg

Эта итальянская кофемолка была разработана в стиле ретро 50-х годов лучшими архитекторами мира. Благодаря 30 различным настройкам помола и кофемолке с коническими жерновами из нержавеющей стали вы можете точно контролировать помол, делая ваши зерна красивыми и тонкими для самых причудливых кофемашин эспрессо или кофейников для мока.Если вам нравится менять способ приготовления кофе, с помощью рычага можно легко изменить настройки для всех типов кофеварок, включая капельницу и френч-пресс.

Один рецензент, который пишет, что это «самая лучшая кофемолка, которую я когда-либо имел», говорит, что не только каждый уровень помола предлагает несколько переменных, но и ее любимая часть заключается в том, что вы можете использовать диск, чтобы установить количество чашек, которое вы хотите, и эта кофемолка автоматически дозирует нужное количество зерен.

---

Лучшая кофемолка для заливки

Cuisinart Шлифовальная машина для заусенцев с сенсорным экраном

Кровать Bath & Beyond

Чёрная шлифовальная машина с сенсорным экраном Cuisinart

КУПИТЬ У BBB

Получение идеального помола среднего и мелкого помола для заливки кофе может быть сложной задачей, но с помощью кофемолки Cuisinart с сенсорным экраном это проще.Существует 18 вариантов помола, которыми вы можете управлять нажатием цифровой кнопки, а также возможность помола вручную, если вы предпочитаете больше контролировать консистенцию зерен. Несмотря на изящный дизайн, камера достаточно велика, чтобы вместить 32 чашки зерен, поэтому вы можете хранить весь кофе в кофемолке и вне поля зрения.

Рецензенты говорят, что эта кофемолка немного громкая, но производительность того стоит. «Это действительно хорошая работа по обеспечению постоянного размера помола…Я очень доволен, так как он прост в использовании и отлично справляется со своей работой.

7 лучших кофемолок на 2021 год по мнению экспертов

Многие любители кофе не понимают, что для создания качественного напитка нужны не только зерна. И хотя ваши бобы, безусловно, могут быть разницей между глотком, достойным обморока, и тем, что вы предпочли бы выплюнуть, оборудование, которое вы используете для приготовления этой чашки джо, также может повлиять на то, как это получится, особенно когда дело доходит до кофемолки.

«Кофемолка — это механизм, который используется для измельчения кофейных зерен перед приготовлением», — объяснила Серена Лернер, владелица и основательница SkyTop Coffee.По ее словам, кофемолки используются для приготовления всех видов кофе, и они являются одним из ключевых компонентов для создания высококачественного кофе. «Измельчитель — это буквально самое важное оборудование для варки кофе, которое вы можете купить», — добавил Джиюн Хан, сертифицированный сомелье кофе-грейдера компании Bean & Bean Coffee. «Если у меня хорошая кофемолка, я могу сварить отличный кофе, просто используя каменную кувшинку с фильтром».

SKIP AHEAD Лучшие кофемолки

Сопутствующие

Почему кофемолка имеет значение

Проще говоря, кофемолка разбивает кофейные зерна на мелкие кусочки, чтобы вы могли сварить кофе.«Внутри этой маленькой фасоли тонны растворимых соединений одинакового [большого] вкуса», — объяснил Хан. «Если кофе не будет правильно разбит, мы не сможем уговорить эти вкусные растворимые вещества выйти из зерен и попасть в нашу чашку. Или вы позволяете не очень хорошему горьковатому вкусу остаться в чашке ». Размер и форма этих маленьких кусочков имеют большое влияние на то, какое количество растворимых веществ окажется в вашей чашке и, следовательно, на вкус вашего кофе.

Типы кофемолок в магазин

По словам Хана, на рынке есть два основных типа кофемолок:

1. Лезвийные кофемолки .Как объяснил Лернер, они чаще всего связаны с измельчителями специй — среда помещается в приемник, и лезвие вращается с высокой скоростью, чтобы измельчить ее. Хотя они и широко распространены, и просты в использовании, они также не рекомендуются ни одним из опрошенных нами экспертов. Это связано с тем, что, хотя эти кофемолки часто намного дешевле, они также гораздо менее надежны при производстве однородного помола, отмечает Суми Али, генеральный директор и соучредитель Yes Plz Coffee. «Прядильные лезвия режут бобы неравномерно и, как правило, образуют большое количество валунов и пыли, что затрудняет получение идеального помола.”
2. Шлифовальные машины заусенцев . «Они работают так же, как и мельницы для перца, поскольку у вас есть два металлических« жернова »(или диски), которые вращаются при измельчении, позволяя бобам распадаться на ровные куски по мере их прохождения, — объяснил Хан. размер и форма, что способствует равномерной экстракции. «По сути, это означает, что каждый кусок кофе может дать вам одинаковое количество одних и тех же вкусов», — сказала она. последовательная чашка.Измельчители важны, а кофемолки с жерновами лучше всего подходят для получения однородного вкусного кофе ».

Существует два различных типа шлифовальных машин: плоские и конические.

• Шлифовальные машины с плоскими жерновами . «Плоские жернова устанавливаются горизонтально, и кофе стекает в них вниз», — пояснил Лернер. Она сказала, что это кофемолки высочайшего качества, хотя она отметила, что они могут быть дорогими и иногда могут выделять тепло, если вы делаете много кофе за короткий период времени, «что может повлиять на вкус кофе.”
• Шлифовальные машины с коническими жерновами . В шлифовальной машине с коническими жерновами жернова устанавливаются вертикально. «Они более распространены и также достаточно хорошо работают, особенно для эспрессо», — пояснил Хан. «Они часто дешевле как при первоначальной покупке, так и при необходимости замены заусенцев, что в конечном итоге должно произойти», — сказала она. Однако Лернер отметил, что, хотя они лучше, чем лопастные шлифовальные машины, и дешевле, чем их аналог с плоскими жерновами, они все же могут быть дорогими, предлагая «изрядную несогласованность в размере измельченных частиц.”
• В ручных шлифовальных машинах также используются конические жернова. По словам Драго Томьяновича, директора по кофе в RAKO Coffee, они «более удобны для домашнего использования, поскольку они менее громоздки и занимают меньше места на прилавке, но обычно им требуется приличное количество смазки для локтей после первых нескольких использований». Хан пользуется дома ручным шлифовальным станком, и она отметила, что «цена часто доступна» и что машина «отлично работает». Обратной стороной, по ее словам, является то, что это требует работы. «Вы должны физически измельчить кофе, который хотите сварить», — объяснила она.«Так что, если вы готовите кофе для троих каждый день, что ж, ожидайте утренней тренировки».

Сопутствующие товары

Лучшие кофемолки в магазине

Прежде чем проверять различные модели кофемолок, Лернер рекомендовал выделить больше денег на кофемолку, чем вы ожидаете. «Большинство людей вкладывают средства в пивоваренное оборудование, а затем покупают недорогую кофемолку», — сказала она. «Это может привести к получению неоптимального конечного продукта, и вы упустите все нюансы и сложность кофе». Чтобы помочь вам в совершении покупок, мы собрали лучшие кофемолки по категориям на основе мнений экспертов.

Лучшая универсальная кофемолка: Baratza

Baratza Virtuoso + Conical Burr Coffee

Эта кофемолка имеет конические жернова коммерческого класса, 40 настроек помола, чтобы вы могли выбрать идеальный размер, и чистый контейнер для помола с подсветкой со светодиодами. «Baratzas — самая распространенная домашняя кофемолка для спешиэлти, и этому есть причина — они замечательные, [и] их техническая поддержка поможет, если у вас возникнут проблемы», — сказал Хан. «Они надежны, долговечны и хорошо измельчают кофе по довольно разумной цене, если вы купите одну кофемолку, которая прослужит вам всю жизнь.”

Лучшая кофемолка: Baratza

Кофемолка Baratza Forté BG

В дополнение к цифровой шкале и таймеру эта мощная стальная плоская кофемолка также имеет три программируемых предустановки для помола одним нажатием, а также 260 настроек помола. Он также имеет полированный металлический корпус и запорный бункер, вмещающий 300 граммов кофе, что упрощает переключение между разными типами зерен без беспорядка. «Это лучший из лучших бытовых / коммерческих кофемолок, [который] включает в себя все функции, которые вам нужны для невероятного домашнего пивоварения», — сказал Лернер.

Лучшая кофемолка: Fellow

Ode Brew Grinder

Томянович рекомендовал эту кофемолку с 31 настройкой помола и 64-миллиметровыми плоскими жерновами профессионального уровня за ее «красивый, минималистичный дизайн и автоматическую остановку». Он также ценит, насколько он тихий и его легко чистить, но отметил, что он не идеален для приготовления эспрессо. Этот вариант с элегантным дизайном также является лучшим выбором компании Lerner, поскольку он разработан по образцу более крупных коммерческих кофемолок. «Но это еще не все — эта кофемолка вырабатывает кофе с очень однородным размером частиц и позволяет легко регулировать кофе», — добавила она.

Лучшая экономичная кофемолка: Baratza

Baratza Encore

Эта прочная кофемолка с коническими жерновами имеет 40 индивидуальных настроек помола и бункер, вмещающий 8 унций целых зерен. «Эти шлифовальные машины известны своей пуленепробиваемостью, и у Baratza отличное обслуживание клиентов», — сказал Али. Но, по его мнению, Encore лучше всего подходит для капельного или французского пресса и не может быть достаточно хорошим для эспрессо. «Другим недостатком этой кофемолки является то, что ее корпус полностью пластиковый, поэтому она, вероятно, не будет самым премиальным прибором на вашей кухне», — добавил он, отметив также, что кофемолка «немного громкая».

Лернер также рекомендовал эту кофемолку, подчеркнув ее универсальность, надежность, долговечность и экономичность. «По моему профессиональному мнению, это лучшая кофемолка начального уровня на рынке», — сказала она.

Лучшая базовая ручная кофемолка: HARIO

Керамическая кофемолка HARIO Skerton Plus

По словам Хана, это классическая ручная кофемолка начального уровня с керамической мельницей, которую можно мыть. «Я использовала один в течение многих лет», — сказала она. «[Он] отлично работает, [и] перемалывает приличное количество кофе с помощью красивой маленькой емкости для хранения помола.«Хотя в этом нет ничего особенного, — отметила она, — это надежно и работает с нескользящей резиновой основой».

Лучшая в целом умная шлифовальная машина: Breville

Breville Smart Grinder Pro

Измельчитель, который Али больше всего рекомендует, — это Breville Smart Grinder Pro, и это то, что он лично использует каждый день. «Smart Grinder Pro очень прост в использовании и может обрабатывать различные размеры помола от эспрессо до френч-пресса, при этом прекрасно выглядя на моей столешнице», — сказал он. «Это недешево, но я уверен, что эта кофемолка выдержит испытание временем из Бревилля.

Эта модель выделяется Лернером тем, что «устройство оснащено системой Breville« Dosing IQ », которая дает пользователю возможность контролировать время дозирования, как коммерческий эспрессо для точных рецептов заваривания».

Лучшая умная кофемолка: Baratza

Baratza Sette 270 Кофемолка с коническими жерновами

Эта кофемолка имеет встроенную шкалу, поэтому вы никогда не перемолите слишком много или слишком мало кофе и программируемые кнопки с настройкой времени помола в пределах 0,01 секунды. «Его функции включают опции для предустановленного веса (вы можете установить помол 30 грамм, если вы нажмете одну кнопку, и 80 грамм для следующей кнопки), и он настроен на удержание портафильтра, если вы используете его для эспрессо, а также контейнер, если вы используете его для других способов заваривания », — сказал Хан.«Он имеет множество вариантов размера помола, а также позволяет легко переключаться между каждым размером помола».

Связанные

Характеристики кофемолки в магазине

Каждый раз, когда вы покупаете кофемолку, необходимо учитывать множество факторов, — объяснил Томянович. К ним относятся размер, требуемые усилия, цена, уровень шума, степень удерживания, тип рассматриваемого кофе и тип жернова.

• Шлифовальный станок Тип . Что касается типа кофемолки, у любителей кофе есть два варианта на выбор: электрическая кофемолка и ручная или ручная кофемолка .«В целом, приличная ручная шлифовальная машина будет дешевле, чем приличная электрическая шлифовальная машина», — сказал Томянович. «Высококачественные [электрические] кофемолки позволят вам измельчать все, от эспрессо до френч-пресса, в то время как некоторые электрические кофемолки могут измельчать только определенные виды кофе». Однако некоторые кофемолки подходят как для эспрессо, так и для кофе с фильтром, хотя большинство из них, как правило, предназначены для фильтров или эспрессо.
• Размер . Размер кофемолки имеет значение, поскольку на некоторых домашних кухнях можно разместить только ручную кофемолку меньшего размера.«Обратной стороной ручной кофемолки является то, что некоторые из них не могут измельчать более 25 граммов за раз», — сказал он. «Вдобавок ко всему, после нескольких использований ручные шлифовальные машины, как правило, требуют немного смазки для локтей, чтобы шарик катился».
• Цена руб. Что касается цены, то плоские фрезы обычно дороже конических. Тем не менее, Томянович отметил, что «плоские заусенцы имеют тенденцию давать более стабильные результаты, что важно, поскольку оптимальная чашка джо будет иметь измельченный материал одинакового размера.”
• Шум . Конические заусенцы, хотя и не такие стабильные, как плоские, менее шумны. «И, честно говоря, [они] более дружелюбны к людям, которые не хотят слышать, как их кофемолка громко шипит в 6 утра», — добавил Томянович.
• Скорость . Более изящные и дорогие кофемолки будут измельчать кофе быстрее, что дает больше удобства с точки зрения времени, а также сокращает количество времени, которое вам нужно, чтобы прислушиваться к шуму, производимому кофемолкой. «Если ваша кофемолка особенно громкая, но работает всего две-три секунды, это, скорее всего, не является препятствием», — сказал он.«С другой стороны, кофемолки с низкой и средней ценой работают медленнее и громче».
• Удержание . Еще один компонент, который следует учитывать при покупке кофемолки, — это купить кофемолку с низким удержанием. «Каждый раз, когда вы измельчаете, скажем, 25 граммов кофе, вы редко получите полные 25 граммов обратно в фактическом помоле, поскольку некоторые из них теряются после того, как вы засыпаете кофе в кофемолку», — объяснил Томянович. «Совет от профессионала: чтобы увеличить удерживающую способность кофемолки, нанесите небольшое количество воды на кофе, прежде чем начинать его помол.”
• Регулируемость . Некоторые кофемолки имеют разные функции для регулировки веса и размера помола. «Если вы действительно хотите« набрать количество напитка », вам нужно большое количество вариантов размера помола и четкие линии, обозначающие ваши настройки», — объяснил Хан. «Это поможет вам легче переключаться между размерами частиц». Например, если вы хотите приготовить холодный напиток, вам понадобится крупный помол, но если вы также любите наливать пиво, вам понадобится более тонкий помол. Некоторые кофемолки также имеют возможность измельчения в зависимости от времени или веса.«Другими словами, кофемолка даст вам определенное количество кофе на помол», — сказал Хан. «Измельчение на вес идеален во многих отношениях, независимо от того, покупаете ли вы весы и взвешиваете фасоль заранее или решаете разориться и купить кофемолку со встроенными весами».
• Размер бункера . Различные кофемолки позволяют загружать разное количество зерен в бункер, контейнер, в котором зерна хранятся перед измельчением. Хопперы вмещают от 30 граммов бобов до 1 фунта.«Об этом следует помнить, — сказал Хан. «Если вы выберете ручную кофемолку и будете постоянно варить химекс для трех человек, вам, вероятно, придется перезагружать его три раза».
• Однократное дозирование . Еще одна вещь, которую важно учитывать, — это однократная дозировка: если вы вводите однократную дозу кофе (или взвешиваете количество зерен, которое вам нужно каждое утро), вам понадобится кофемолка с однократной дозировкой, чтобы избежать застарелого кофе, который хранится в бункере на некоторое время. дни напролет. «К сожалению, измельчители с бункером не предназначены для однократного дозирования, они будут производить попкорн и создавать непостоянные измельчения», — сказал Томянович.
• Автостоп . Это обеспечивает большее удобство и дает больше времени на подготовку кофемолки, пока она просыпается.

При таком большом количестве кофемолок можно легко увлечься всеми этими наворотами. Но, прежде всего, Ученик сказал помнить об этом: «Самый важный аспект, на который следует обратить внимание при покупке кофемолки, — это одинаковый размер помола, который помогает кофе варить равномерно во время процесса экстракции».

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по шоппингу и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Лорен Леви является соавтором работ, опубликованных на сайтах The Knot, PopSugar, CafeMom, Mom.com, Bridal Guide и Care.com.

Лучшие кофемолки 2021 года, протестированные и проверенные: Baratza, Oxo, Kitchenaid и др.

Жерновая кофемолка, измельчающая кофе между двумя рифлеными поверхностями, является лучшим выбором независимо от того, какой метод заваривания вы предпочитаете. И хотя некоторые из них могут стоить тысячи долларов, вы можете получить надежную высококачественную машину за 200–300 долларов, которая прослужит вам годы и годы.

Хотя мы рекомендуем только шлифовальные машины заусенцев, мы протестировали ряд ручных шлифовальных машин , которые используют тот же механизм измельчения, но работают с кривошипом рукоятки. Они удобны для тех, кто пьет кофе время от времени и делает небольшие порции, например, одну чашку пуровера. Также полезно иметь под рукой в ​​поездке, если вы хотите сварить приличный кофе в гостиничном номере или офисе и не полагаться на плохую капельницу или вредные для окружающей среды кофейные капсулы.

---

Измельчение по времени vs.помол по весу

Измельчители того качества, которое мы рекомендуем, обычно дозируют, то есть измеряют кофе одним из двух способов: по времени или по весу. Золотым стандартом измерения при приготовлении кофе является вес в граммах. Разные люди используют разные пропорции, но заядлые фанаты кофе из Blue Bottle рекомендуют 30 граммов кофе на 350 граммов воды или около одного грамма кофе на каждые 12 граммов воды (на самом деле это 1: 11,6, но мы округлим). ). Существует ряд кофемолок со встроенными весами, которые доставляют молотый кофе до грамма, но они, как правило, намного дороже — Oxo’s — единственная кофемолка, которая стоит менее 300 долларов, которую мы рекомендуем.

Тем не менее, вы все равно можете получить стабильные результаты от кофемолки, которая дозирует по времени. Просто сделайте пробную помолу с желаемой настройкой, взвесьте результаты и вычислите, на что установить таймер (обязательно взвесьте окончательные результаты, чтобы убедиться, что ваша математика работает). С каждым испытанным нами измельчителем времени мы шлифовали в течение четырех секунд и оттуда работали. Если у вас его нет, вам понадобятся весы, чтобы эффективно использовать кофемолку, дозирующую по времени, но, честно говоря, у вас все равно должны быть весы для измерения количества воды (а также для измерения ингредиентов для выпечки).Эти весы от Escali — это рабочая лошадка и выгодная сделка.

---

Фото Челси Кайл, дизайн опоры Беатрис Частка

Как мы тестировали кофемолки

Сразу после распаковки кофемолок мы отметили качество сборки, размер, простоту сборки и характеристики. Затем мы обработали 30 граммов кофейных зерен в каждой машине при двух разных настройках — крупном помоле и среднем / мелком помоле — и внимательно проверили результаты каждой на предмет консистенции. Наконец, мы использовали зерна грубого помола из каждой кофемолки, чтобы заварить четыре чашки кофе в стандартном френч-прессе, и провели слепую дегустацию кофе, чтобы оценить их бок о бок с точки зрения вкуса, баланса и горечи.На протяжении всего процесса мы использовали один и тот же сорт кофейных зерен. Кроме того, мы оценили следующие факторы для каждой модели.

1. Как себя ощущает болгарка? Легко ли настроить?

Само собой разумеется, что кофемолка за 75 долларов, вероятно, будет менее существенной, чем кофемолка за 750 долларов, но поскольку эти машины, вероятно, будут получать ежедневные тренировки, стоит искать ту, которая кажется построенной на долгий срок, даже в конце бюджета. спектра. Во время настройки и тестирования мы обращали внимание на вес кофемолок, их прочность на прилавке и очевидную долговечность компонентов.Мы также рассмотрели, насколько легко их было настроить и были ли их элементы управления интуитивно понятными. Мы не против беглого просмотра инструкции по эксплуатации, но мы не хотели тратить часы на изучение, прежде чем сварить нашу первую чашку.

2. Предлагает ли он различные варианты шлифования?

Одним из преимуществ собственного помола зерен является больший выбор стилей пивоварения, поэтому мы искали машины, которые предлагали широкий спектр вариантов помола, от супертонкого до грубого.

3. Предлагает ли он какие-либо примечательные дополнительные функции?

Например, большой ли бункер для зерен, в который легко налить? Поставляется ли он с контейнером для сбора помола? Или насадки, которые позволяют измельчать прямо в портафильтр (перевод: корзина с ручками, которую вы используете для вытягивания эспрессо) или конический фильтр? Есть ли встроенная шкала или таймер?

4.Мясорубка громкая? Это грязно?

Кофемолки никогда не будут тихими, но никто не хочет, чтобы утром на них напал лишний шум. То же самое и с уборкой: некоторые разлетающиеся измельчения — это факт жизни, но необходимость выламывать пылесборник — препятствие.

5. Какая степень помола?

Независимо от того, выбираете ли вы мелкий помол или крупный, наличие машины, обеспечивающей стабильные результаты, будет иметь значение между правильно сбалансированной чашкой кофе и плохой.После обработки каждой машины на нескольких настройках мы разлили измельченный материал в неглубокие чаши и исследовали их на наличие частиц неправильной формы.

6. Легко ли чистить кофемолку?

После обработки мы рассмотрели, насколько аккуратно и легко измельченный продукт может быть перенесен из уловителя помола в пивоваренный контейнер, и насколько просто получить доступ к жерновам для периодического обслуживания и очистки.

7. Каков вкус кофе?

Наконец, мы задали вопрос на миллион долларов: после измельчения свежих зерен и их заваривания аналогичными методами, произвела ли модель хороший кофе ?

Лучшая кофемолка на 2021 год

Если вы варите не самый лучший кофе, не имеет большого значения, сможет ли ваша кофеварка варить как чемпион.Молотый кофе может быстро стать черствым, а это влияет как на вкус, так и на крепость напитка. Измельчение свежих кофейных зерен перед приготовлением горячей утренней чашки или стакана холодного кофе — простой способ вывести свой кофе на новый уровень.

Последнее, чем вы захотите заняться утром перед тем, как съесть Джо, — это ручная кофемолка или ручная кофемолка. Хорошая электрическая кофемолка обрабатывает кофейные зерна последовательно и дает молотый кофе именно той текстуры, которая способствует оптимальному вкусу.Независимо от того, используете ли вы модную кофеварку эспрессо или капельную кофеварку, эти автоматические кофемолки позволяют взыскательному любителю кофе приготовить свою идеальную чашку чая.

Получите информационный бюллетень CNET по умному дому и бытовой технике

Модернизируйте свой дом с помощью последних новостей о продуктах и ​​тенденциях в области умного дома. Поставляется по вторникам и четвергам.

Продолжайте читать, если вы ищете электрическую кофемолку, которая доставляет кофе, чашка за чашкой.Ниже я выбрал три своих фаворита, а затем список других электрических шлифовальных машин, которые я испытал. Совершенные кофемолки обеспечивают стабильное качество помола (мелкий или крупный, в зависимости от настройки помола), с полезными функциями и мощными двигателями. Они также просты в использовании и легко чистятся.

Да, этот список для покупателей начинается от 100 долларов, что отнюдь не дешево, но это потому, что я лично тестировал все эти кофемолки, и мне просто не понравились результаты бюджетного набора.(См. Подробности тестирования ниже, а также плюсы и минусы каждой из них, а также полный список других моделей, которые не попали в список.) Я прослежу, стоит ли какой-либо другой шлифовальный станок по выгодной цене компромисса. в будущем и соответствующим образом обновите эту историю.

Также не забудьте прямо сейчас прочитать наш путеводитель по лучшим домашним кофемашинам эспрессо, выставленным на продажу.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы пьете кофе, и вам нужна прочная, универсальная (относительно) недорогая кофемолка, я рекомендую Oxo Brew Conical Burr Grinder за 100 долларов как лучшую кофемолку в целом.По степени помола кофемолка Oxo Conical Burr заняла второе место в моей тестовой группе. Это отстает от Breville Smart Grinder Pro за 200 долларов, который занимает первое место по шлифованию, но также стоит вдвое дороже. Однако мельница Oxo Brew с коническими жерновами может измельчать бобы быстрее. И хотя у него меньше настроек грубого помола, машина Oxo из нержавеющей стали более универсальна. Кофемолка Oxo Burr может измельчать достаточно мелко, чтобы ее можно было использовать в качестве кофемолки для эспрессо. Кофемолка Oxo из нержавеющей стали может также производить кофейную гущу, достаточно грубую для заваривания чашки сифона, французского пресса и холодного заваривания.Другими преимуществами являются то, что Oxo Brew легко чистить и создает меньше беспорядка при измельчении, чем другие кофемолки. 100 долларов могут показаться большой суммой, но имейте в виду, что качественная кофемолка для кофе и эспрессо должна измельчать долго.

Тайлер Лизенби / CNET

Нет ничего проще, чем Encore Baratza за 139 долларов.У шлифовальной машины Encore Conical Burr есть только один элемент управления: переключатель, который включает и выключает кофемолку. Это не просто — это легко, просто. Постоянное нажатие кнопки на передней панели Encore также активирует измельчение. Помол из измельчителя Baratza был относительно постоянным по размеру частиц. Кофемашину также легко чистить, и она менее шумна при измельчении, чем многие другие протестированные нами кофемолки.

Прочтите наш обзор Baratza Encore.

Тайлер Лизенби / CNET

Если вы хотите чашку эспрессо, обратите внимание на кофеварку.Вы заплатите немного больше за шлифовку с помощью шлифовального станка Smart Grinder Pro из матовой нержавеющей стали за 200 долларов. Но если вы настроены делать порции эспрессо дома, Smart Grinder Pro — лучшая кофемолка для эспрессо, чашка за чашкой. Эта умная кофемолка с жерновами из нержавеющей стали может производить очень мелкую кофейную гущу, необходимую для приготовления качественного эспрессо или турецкого кофе. Эта машина также создавала площадки наиболее одинакового размера из всех машин, которые я тестировал.Breville может похвастаться 60 настройками, и он поставляется с адаптерами для портафильтров кофемашин. Если вам нравится варить сифон, френч-пресс или холодное пиво, подумайте о поиске в другом месте. Даже самая крупная гуща этой кофемолки для кофейных зерен слишком хороша для этих методов.

Прочтите наш обзор Breville Smart Grinder Pro.

Итак, как именно тестировать кофемолку?

Идеальная кофемолка производит измельченные частицы одинакового и правильного размера.Под этим мы подразумеваем, что размер частиц молотого кофе должен соответствовать настройке степени помола его кофемолки, мелкой или нет. Размер молотого кофе также должен соответствовать предполагаемому методу заваривания, как указано в руководстве по продукту.

Чтобы проверить каждую кофемолку на предмет соответствия нашим обзорам кофемолок, мы сначала вручную стираем и сушим все детали, рекомендованные производителем. Затем мы устанавливаем каждую машину на соответствующий уровень для помола капельного кофе или автоматических кофеварок (опять же, как указано в руководстве).Иногда в руководстве отсутствуют конкретные указания. В этом случае мы выбираем средний уровень грубого помола кофе, затем повышаем его еще на один уровень грубого помола (от мелкого помола, такого как помол эспрессо, до грубого помола). Например, если кофемолка имеет 16 общих настроек грубого помола (при условии, что 16 — самый крупный вариант помола, а 1 — хороший), мы установим его на уровень грубого помола 9.

Сейчас играет:
Смотри:

Пять вещей, которые нужно знать перед покупкой кофемолки

1:59

Затем мы отвешиваем 10 граммов цельных кофейных зерен для измельчения.По умолчанию наши тестовые зерна — это жаркое из Колумбии Киркланд. Это те же зерна, которые мы используем для тестов кофеварки. (Пожалуйста, без суждений.) Когда вы измельчаете столько же кофе и эспрессо, сколько мы, стоит быть экономным.

Затем мы пропускаем образцы зерен через кофемолку. Мы также отмечаем, сколько времени требуется кофемолке для измельчения кофейных зерен. Далее тщательно собираем гущу, затем просеиваем ее двухсекционным ситом в течение 60 секунд. Для этого мы используем систему Kruve Sifter. Наша оригинальная установка Kruve Two поставлялась с двумя сетчатыми экранами с разным размером апертуры (800 и 400 микрон).Этот шаг позволяет нам измерить размер помола и консистенцию помола нашего образца. База Kruve пришла на смену Kruve Two и предлагает сита с пятью ячейками (300, 500, 800, 1100 и 1400 микрон).

Мы использовали систему сит для кофе Круве, чтобы подтвердить однородность помола.

Брайан Беннетт / CNET

Превосходная электрическая кофемолка или ручная кофемолка будет производить гущу, предпочтительно с лезвиями из нержавеющей стали, которые обычно имеют размер частиц от 400 до 800 микрон (при выбранной нами настройке помола).Наконец, мы взвешиваем землю, которая собирается между двумя экранами (800 микрон вверху, 400 микрон внизу).

Плохая кофемолка будет измельчать частицы разных размеров, от крупных до мелких. Лезвие шлифовальные машины печально известны этой проблемой. В отличие от кофемолки с лезвиями, кофемолка со стальными или керамическими жерновами обычно дает гораздо более однородный размер.

Кофемолка Oxo взвешивает гущи для особой точности

Посмотреть все фото

Дополнительно шлифуем еще минимум два раза.Отсюда мы можем записать средний оптимальный выход для каждой кофемолки.

Хотите больше? Если вы любитель кофе, который предпочитает простую чашку свежего кофе, эспрессо или даже кофе по-турецки, вот список кофемолок, которые я испытал для этой оценки, в дополнение к вышеперечисленным. А ниже вы найдете диаграмму, в которой показаны их плюсы и минусы гринда, а также то, насколько хорошо они сочетаются друг с другом. А теперь наслаждайся чашкой!

Сравнение кофемолок

	Baratza Encore	Кофемолка Bodum Bistro	Умный шлифовальный станок Breville Pro	Шлифовальный станок с коническими заусенцами Capresso Infinity	Автоматическая жерновая мельница Cuisinart Supreme Grind	Krups GX5000	Мистер.Кофе Электрическая кофемолка на 12 чашек	Кофемолка Oxo Brew Conical Burr
Средний оптимальный выход (граммы)	2.6	3.9	6.5	2.9	1.8	1.9	1.8	3.2
Процент оптимальной доходности	26.3%	38.7%	64.7%	28.7%	18%	19%	18.3%	32.3%
Среднее время измельчения (секунды)	26 год	9	10	10	33	19	12	7
Цена	139 долларов США	90 долларов США	200 долларов США	100 долларов США	60 долларов США	60 долларов США	19 долларов США	105 долл. No related posts. Добавить комментарий Отменить ответ   Submit