Какие фрукты можно хранить в холодильнике: Как правильно хранить фрукты дома • INMYROOM FOOD

Какие фрукты можно хранить в холодильнике: Как правильно хранить фрукты дома • INMYROOM FOOD

Как правильно хранить фрукты дома • INMYROOM FOOD

Свежие натуральные продукты, например фрукты, без дополнительной обработки теряют питательные вещества и вкус, а также портятся быстрее, если не хранятся надлежащим образом. Мы подскажем
несколько простых правил, с помощью которых вы сможете хранить фрукты намного
дольше.

Где хранить 

То, как и где вы храните фрукты, напрямую сказывается на
их вкусе. Почти все фрукты можно хранить в холодильнике. Исключений не так много –
это бананы, лимоны и лаймы, их необходимо хранить в прохладном сухом месте,
потому что при низких холодильных температурах они портятся. 

Конструкция любого холодильника предполагает раздельное
хранение продуктов питания. Есть полки, ящики, коробы, которые предназначены
для определенных видов пищевых продуктов. Для фруктов и овощей чаще всего
отводят прозрачные выдвижные ящики. Они, как правило, больше, чем другие
дополнительные элементы холодильника. Это сделано для того, чтобы продукты были
окружены большим количеством влажного воздуха.

Каждому фрукту свой режим 

Несмотря на то что почти все фрукты можно хранить в
холодильнике, есть определенные правила для каждого по отдельности. 

Персики, груши и сливы. Если вы купили уже созревшие плоды,
то лучше всего сразу отправлять их в холодильник. Однако груши, сливы и персики,
приобретенные до окончательного созревания, нужно хранить в бумажном пакете в
прохладном и сухом месте.

Яблоки могут храниться в холодильнике дольше всех
других фруктов. Лучшее место для хранения яблок – это высокая полка, подальше от других продуктов. Также яблоки долго сохраняют свежесть и при комнатной температуре.

Дыню не стоит хранить в холодильнике долго, потому что она становится резиновой по текстуре и теряет свой аромат и вкус. То же касается тыквы и арбуза. Вообще, эти плоды отлично могут храниться в шкафу, если не повреждены и не переспели. А вот если вы разрезали эти плоды, лучше съесть сразу.

Тропические фрукты нельзя хранить в холодильнике, как бы вам ни хотелось съесть холодненький фрукт.  При низких температурах фрукты загнивают и выделяют вредные вещества. Это касается лимонов, лаймов, мандаринов. Они предпочитают тепло. А кроме того, лимоны и лаймы поглощают различные запахи, поэтому хранение в холодильнике просто может испортить эти цитрусы.

Чтобы апельсины надолго сохранили свой сочный аромат, лучше всего их хранить в темном прохладном месте в удобном контейнере или корзине. Можно также убирать апельсины на несколько часов в холодильник, но через время обязательно вынимать обратно. Если вы хотите сохранить апельсины в течение двух недель или дольше, оберните свежие фрукты по отдельности в бумагу и поместите плоды в картонные коробкаи. Одним словом, убирайте все свои цитрусовые на полки в шкаф.

Только твердый виноград, предварительно упакованный в полиэтиленовый мешок на застежке-молнии, можно долго хранить в холодильнике. Перед употреблением его обязательно надо промыть, даже если вы уже делали это. Мягкий виноград лучше съесть как можно быстрее.

Ананас. Поскольку сахар концентрируется у основания ананаса, вы можете в течение дня переворачивать его вверх ногами, и сладость будет распространяться по всему фрукту. Ананас хорошо переносит и комнатное хранение, и холодильные температуры.

Бананы лучше хранить в прохладном сухом месте. Эти
тропические фрукты не выносят низких температур. 

А вот гранаты и хурма совсем не любят холод. Эти фрукты лучше завернуть в несколько слоев бумаги и хранить в сухом месте при комнатной температуре. Недозрелые фрукты в таких условиях успешно дозревают.

Важные нюансы

Будьте внимательны при расположении продуктов в холодильнике.
Если вы вдруг решили разморозить мясо, то лучше разместить его подальше от
фруктов, чтобы на них не попали жидкие продукты разморозки. 

Нарезанные фрукты лучше употребить в пищу сразу. Если же вы собираетесь отправить нарезку в холодильник, то сложите ее в
герметичный контейнер. 

Нарезанные фрукты, например яблоки, со временем темнеют,
становятся коричневыми – это окисление при контакте с кислородом. Сбрызните их
лимонным соком или промойте водой с ним же – это поможет остановить процесс
окисления.

Поврежденные плоды нельзя хранить вместе с целыми, так как они могут привести к преждевременной порче целых плодов. 

Овощи и фрукты, богатые этиленом, не стоит хранить вместе с другими овощами, так как это тоже может привести к преждевременной порче. Но если вам нужно ускорить дозревание недоспелых плодов, наоборот, стоит положить вместе с ними грушу или яблоко.

Богатые этиленом недоспелые плоды для лучшего дозревания хранят в бумажном пакете. К плодам, которые содержат больше всего этилена, относятся абрикос, авокадо, банан, груша, дыня, инжир, нектарин, персик, помидор, слива, яблоко.

Желательно перед отправлением в холодильник не мыть овощи и фрукты, иначе на них может появиться плесень. Если все-таки вымыли, тщательно просушите их, прежде чем класть в холодильник. Нежные ягоды нельзя мыть ни в коем случае: при мытье вы неизбежно их повредите, в результате чего начнет выделяться сок, и ягоды быстро скиснут.

12 продуктов, которые на самом деле нельзя хранить в холодильнике :: Здоровье :: РБК Стиль

© Rawpixel/Unsplash

Автор

Ирина Рудевич

16 октября 2018

Чтобы сохранить продукты свежими как можно дольше, мы кладем их в холодильник. И часто совершаем ошибку — не все в холоде хранится лучше.

Помидоры

Из-за холодного воздуха в холодильнике помидоры теряют запах и вкусовые качества. Меняется структура овоща — помидор становится рыхлым в результате разрушения клеточных мембран. Чтобы томаты не потеряли вкус, цвет и запах, хранить их нужно при комнатной температуре.

Картофель

Для хранения картофеля лучше выбрать темное прохладное место на кухне. В холоде картофельный крахмал преобразуется в сахар. Если клубни лежат при температуре ниже +3 градусов, то появившаяся в них глюкоза добавит картошке излишне сладкий вкус и не позволит сохранить форму при термообработке. К тому же при варке в замерзших клубнях появятся канцерогены.

Авокадо

Особенность хранения авокадо зависит от степени зрелости плода. Спелый авокадо отличается коричневым оттенком, при этом основание черенка остается зеленым. Если оно уже темное, значит фрукт перезрелый, его лучше съесть сразу или ненадолго оставить на столе при комнатной температуре. Авокадо часто продаются недозрелыми, и холод только остановит созревание, оставив плод невкусным.

Лук

Репчатый лук впитывает запахи других продуктов и оставляет им свой запах. При повышенной влажности он размягчается и покрывается плесенью. Хранить лук нужно как картофель — в прохладном сухом месте, но ни в коем случае не вместе с картофельными клубнями: при совместном хранении продукты быстрее испортятся.

Мед

Этот ценный продукт можно хранить при температуре от -7 до +20 градусов. Если в холодильнике температура ниже, то лучше оставить мед в темном шкафу. Мед сохраняет полезные качества и при более низких температурах, но в таком случае он засахарится, изменит вкус и может стать непригодным для рецептов, в которых требуется вязкость жидкого меда. Кстати, если после хранения при минусовой температуре мед остается жидким, значит, производитель перегрел продукт, и в таком меде значительно меньше полезных веществ.

Консервированные овощи

Домашние соленья, консервированные и маринованные, отлично сохраняются при комнатной температуре благодаря добавлению в них соли, сахара и уксуса. Поэтому ставить соленья в холодильник просто нет смысла. Содержимое открытой банки лучше употребить в течение пары суток, при этом оптимально держать ее на балконе в прохладное время года, когда температура не опускается ниже нуля.

Соусы и приправы

Промышленные соусы и кетчупы также содержат много уксуса, а некоторые из них сделаны на основе растительных масел. Хранение в холодильнике не принесет им никакой пользы, достаточно переложить эти продукты в кухонный шкаф в плотно закрытых жестяных банках или стеклянной посуде.

Коньяк

В холодильнике коньяк может изменить вкус и запах. Оптимальной температурой хранения для этого напитка считается 12 градусов. Но коньяк может храниться в темном месте и при комнатной температуре порядка 20 градусов, если нет возможности поместить бутылки в прохладное место.

Цитрусовые

Апельсины, лимоны и грейпфруты относятся к одной группе продуктов, но хранить их вместе не стоит — так они гораздо быстрее портятся и плесневеют. В холодильнике цитрусовые увядают и размягчаются, а их кожура покрывается пятнами, поэтому хранить их лучше при комнатной температуре и съедать в течение нескольких дней после покупки. Лимоны при теплой температуре хранятся значительно дольше, чем апельсины. Последние можно нарезать и заморозить.

Хлеб

Любую выпечку лучше употреблять свежей, в течение двух-трех дней с момента приготовления или покупки. В холодильнике хлебобулочные изделия засыхают быстрее. При этом хлеб сохраняет влагу при заморозке, так что если вам необходимо уехать, а выбрасывать выпечку жалко, кладите ее в морозильную камеру.

Шоколад

Плитки шоколада многие кладут в холодильник, чтобы они не таяли и дольше хранились. Но когда шоколад достают из холода, вырабатывается конденсат. Он растворяет часть сахара и оставляет белый налет на поверхности батончиков и плиток. Это не значит что продукт испортился, но, к примеру, владелец шоколадного производства The Chocolate Bar Люк Оуэн Смит утверждает, что в холоде шоколад теряет насыщенный вкус.

Зелень

Петрушку, укроп, зеленый лук, кинзу, салат и базилик лучше замораживать. Так они сохранят влагу и вкусовые качества. При хранении в холодильнике растения вянут и витаминов в них становится значительно меньше. Если же оставить зелень в принесенном из магазина полиэтиленовом пакете или пленке, то это гарантирует рост плесени, с которой есть продукт уже нельзя. Единственный способ сохранить свежую зелень в холодильнике — завернуть ее в бумагу или хлопковую салфетку, которые впитают влагу, и зелень не будет гнить. 

можно ли сберегать сухофрукты, видео и фото

Чем особо хорош летний сезон? Огромным количеством всевозможных вкусных, и что более важно, полезных фруктов и овощей, которые можно кушать ежедневно. И, конечно же, приятнее всего это делать, когда продукты свежие, будто только собраны.

Если источники витаминов поглощать любят все, то, как правильно хранить овощи и фрукты в холодильнике, понимает не каждый. Правилам содержания продуктов летом я бы и хотела посвятить сегодняшний материал.

Недостаточно просто положить продукты в холодильник, нужно знать, как их хранить

Правила хранения фруктов и овощей

Замечали ли вы, что порой даже самые спелые и сочные на вид фрукты на следующий день превращаются в вязкую и не столь привлекательную массу? Не спешите во всем винить торговца на рынке или работников супермаркета. Возможно, вы просто неправильно хранили продукт, от чего вас и настиг плачевный результат.

Для каждого продукта – свои условия хранения

Первое, что следует запомнить – даже если ваш холодильник не обладает массой температурных режимов, правильно разместить в нем продукты поможет следующий секрет. Чем дальше фрукт или овощ располагаются от дверцы, тем холоднее воздействующий на них режим. Самая низкая температура в холодильнике сохраняется у задней стенки, самое тепло место – полочка на дверце.

Для овощей

Запомните одну простую истину: для каждого типа овоща необходим особый режим и место хранения. Приведенная инструкция поможет вам разобраться во всех нюансах этого нехитрого дела.

Огурцы

Желтые соцветия огурцов, как на фото, необходимо обязательно удалять

Для хранения огурцов характерны следующие особенности:

• Тепло для свежих огурцов – один из главнейших врагов, поэтому вне холодильника они быстрее увядают и портятся.
• Если на огурчиках остались желтые соцветия, их необходимо удалить. Чаще всего именно с них и начинается процесс гниения.
• В оптимальном режиме огурцы содержаться в холодильнике примерно 10-14 дней.
• Чтобы продлить срок хранения овоща, оберните его в бумажное полотенце. Этот маневр поможет сохранить необходимый уровень влаги и сохранить сочность продукта.

Помидоры

Помидор – очень привередливый продукт

Томаты – достаточно капризный продукт, требующий к себе повышенного внимания. Водянистый и достаточно безвкусный овощ – цена неправильного содержания.

Чтобы он как можно дольше оставался сочным, следует:

• Хранить их при температуре в 12 градусов Цельсия.
• Перед размещением помидоров в холодильник лучше всего удалить с них остатки листочков, именно это становится причиной засыхания продукта.
• Хранить помидор лучше всего в пакете, в котором заранее проделаны несколько дырочек. А положенное внутрь бумажное полотенце позволит впитать излишки влаги.

Зеленый лук

Зеленый лук – особо хорош именно свежий

Чтобы зеленый лук не терял своих вкусовых качеств и долго оставался свежим, необходимо соблюдать несколько рекомендаций:

• Естественно, что наиболее свежий лук имеет самый длительный срок годности. Понять, что вам предлагают продукт «прямо с грядки» легко – стоит только обратить внимание на цвет листьев (он должен быть темно-зеленым). Если у основания имеется коричневый оттенок – это сигнал, сообщающий о том, что в овоще начался процесс гниения.
• Перед размещением лука в холодильнике, тщательно промойте его основание (но не листья) от остатков земли или песка. После поместите его обернутым в бумажное полотенце в пакет с проделанными небольшими отверстиями. Хочу уделить особе внимание тому, что стебли лука обязательно должны быть расправленными, в противном случае потеря влаги овощем обеспечена.

Болгарский перец

Для перчиков разного цвета – разные условия содержания

Перец менее привередлив, чем помидор, однако, и ему необходим должный уход:

• Оптимальная температура для хранения варьируется в зависимости от цвета перчика. Так, зеленые предпочитают режим в районе 10 градусов по Цельсию, оранжевые, желтые и красные перцы лучше себя чувствуют при 7 градусах.
• Как и многие другие овощи, хранить перчики лучше в пакете с проделанными в нем отверстиями, обернутыми в бумажные полотенца.
• Твердый овощ без видимых повреждений может сохранять свою свежесть около 7-10 дней. Если вам попался красный перец с зеленой стороной – смело можете держать его в холодильнике до 14 дней.

Для фруктов

Хранить абсолютно все фрукты в холодильнике – неправильно и даже вредно

В этом разделе я поделюсь с вами основными правилами, как хранить фрукты в холодильнике, также я упомяну о том, каким продуктам холод не по нраву.

Несмотря на то, что практически все фрукты можно хранить в холодильнике, для разных видов существуют отдельные правила.

1. Яблоки – такие себе долгожители среди фруктов. Их содержать в холодном месте можно дольше всего. Лучше класть яблоки на верхнюю полку холодильника и как можно дальше от других продуктов.
2. Груши, персики, сливы. Если плоды созревшие, моментально отправляйте их в холодильную камеру, недозрелые фрукты лучше положить в бумажный пакет и отправить в темное прохладное место.
3. Виноград (при условии, что он достаточно твердый) можно хранить в полиэтиленовом мешке с застежкой достаточно продолжительное время. Мягкий виноград лучше сразу же съесть.

Некоторые продукты не переносят низких температур

А теперь обсудим, какие фрукты нельзя хранить в холодильнике, если только вы не хотите питаться испортившимися продуктами.

Это:

1. Цитрусы и тропические фрукты. Как бы вам ни хотелось полакомиться холодными апельсинами и мандаринами, или добавить в чай такой же лимон, эти фрукты должны быть такой себе персоной нон грата в вашем холодильнике. От низких температур эти фрукты не только быстрее портятся, но и выделяют вредные вещества.
2. Дыню также не стоит подвергать низким температурам – от этого ее вкус становится «резиновым».
3. Бананы. Лучше храните их в темном прохладном месте. Подскажу небольшую хитрость: чтобы продлить свежесть этого фрукта, просто обмотайте пищевой пленкой ножки бананов, которыми они соединены вместе.

Гранат лучше оставить в сухом месте

4. Хурма и гранат. Вот уж кто совсем не переносит холод. Храните их, завернутыми в несколько слоев бумаги, в сухом месте.

И если со свежими фруктами все более-менее ясно, то остается еще один вопрос: можно ли сухофрукты хранить в холодильнике? Отвечу так: и да, и нет.

Есть такие продукты, которые не только легко переносят низкие температуры, но и нуждаются в них. К примеру, чернослив. Более сухие варианты лучше оставить в прохладной кладовой или в углу кухни (подальше от всевозможных нагревательных приборов.)

Как создать сушку для продуктов собственноручно

Сушильный холодильник для овощей и фруктов для дома – незаменимая вещь

А сейчас я хочу поделить с вами очень интересной и полезной информацией – о том, как делается сушилка для фруктов и овощей своими руками из старого холодильника. Не стоит удивляться, из корпуса старого холодильника можно сотворить невероятно практичную сушку, которая поможет вам запастись овощами и фруктами на всю зиму.

Потратив полдня и приложив немного усилий, вы получите удивительный агрегат.

Следующая инструкция опишет вам главные моменты создания сушки.

1. Первое, что необходимо сделать – очистить корпус холодильника от всех внутренних элементов, оставив только уплотнитель для дверцы.

Полезная информация!
Прошу не забывать про одну важную деталь.
Чаще всего для утеплителя в холодильнике используется стекловата, поэтому лучше всего при ее удалении надеть плотную одежду и перчатки.

Кто же зимой откажется от жареных грибочков?

2. В верхней и нижней части агрегата сделайте небольшие окна, которые обеспечат поступление воздушного потока в будущую конструкцию.
3. Чтобы дверца агрегата держалась как можно плотнее, установите на нее обычный крючок, этим можно повысить герметичность.
4. Для оформления дна лучше всего подойдет металлическая мелкоячеистая сетка. Как мне кажется, наиболее эффективна в такой ситуации будет решетка для гриля.
5. Сушилка для овощей и фруктов своими руками из холодильника невозможна без вентилятора с двигателем. Снять его можно практически с любой старой техники.
6. В верхней части сушки разместите поддоны, на которых будут располагаться фрукты и овощи.

С таким агрегатом вы будете обеспечены витаминами круглый год

В итоге вы получите замечательнейший агрегат, с помощью которого можно запастись огромным количеством засушенных овощей и фруктов и баловать себя витаминами круглый год.

Подводим итоги

Сегодня я рассказала вам об основах содержания самых популярных продуктов в низких температурах, поделилась тем, какие овощи и фрукты нельзя хранить в холодильнике. С этими простыми рекомендациям вы забудете о том, что такое несвежий продукт и сможете в любое время получать дозу столь ценных витаминов.

Помимо прочего, я привела пример создания одного из видов сушильных камер, которые являются настоящей находкой для всех владельцев частных домов. Если вы уже обладаете столь ценным агрегатом, обязательно расскажите о своем опыте в комментариях ниже.

Теперь вы знаете, как правильно сохранять свежесть продуктов надолго

Также особо советую ознакомиться с видео в этой статье. В нем вы сможете найти еще много полезнейшей информации по обсуждаемой теме.

Понравилась статья? Подписывайтесь на наш канал Яндекс.Дзен

Отличная статья 0

Статьи по теме

Все материалы по теме

Как сохранить ягоды, фрукты и овощи свежими как можно дольше

Что важно учесть

Для начала небольшой урок химии. Этилен – это газ без запаха и цвета, который помогает некоторым фруктам созревать. В некоторых плодах его много (например, яблоки и груши), а в некоторых — ничтожно мало.

Плоды, содержащие большое количество этилена:

• яблоки,
• абрикосы,
• авокадо,
• бананы,
• дыни,
• инжир,
• нектарин,
• персики,
• груши,
• сливы,
• помидоры.

Их не стоит хранить их с другими фруктами и овощами. Если только вы не хотите, чтоб они побыстрее доспели.

Например, если положить банан в бумажный пакет, он созреет быстрее, так как этилен окажется в бумажной ловушке. Или можно положить вместе с бананом яблоко или грушу.

Также стоит учитывать тот факт, что из поврежденного плода этилен выходит быстрее. В итоге одно треснутое яблоко может сделать так, что весь пакет испортится быстрее обычного срока.

Что и где хранить

После похода на рынок или в магазин нужно положить купленное в правильное место. Иначе все усилия и деньги будут потрачены зря.

В холодильнике хранятся:

• Артишоки
• Свекла
• Брюссельская капуста
• Дыня
• Сельдерей
• Вишня
• Виноград
• Зеленая фасоль
• Лимская фасоль
• Листовые овощи
• Лук-порей
• Окра
• Шпинат
• Ростки
• Цуккини

Для хранения в холодильнике у вас есть три варианта: хранить без пакета, в пластиковом пакете или в бумажном пакете. Пластиковый пакет сдерживает внутри влагу, поэтому лучше не затягивать его плотно или проделать несколько дырочек.

Желательно не мыть овощи и фрукты перед тем, как отправить их в холодильник. Если же вы их вымыли, хорошо просушите, иначе может появиться плесень, а это не очень хорошо для других продуктов и вашего здоровья.

После созревания хранятся:

• Авокадо
• Нектарины
• Персики
• Груши
• Сливы
• Киви

Хранить в воде:

• спаржа
• зелень

Хранить нужно так же, как если бы вы хранили цветы: обрезать кончики и поставить в стакан с небольшим количеством воды.

Хранить в бумажном пакете:

Не мыть и хранить в пластиковом пакете:

• Брокколи
• Морковь
• Цветная капуста
• Кукуруза
• Клюква
• Зеленый лук
• Салат-латук
• Горох
• Редис

Не мыть и хранить, выкладывая в один слой:

• Ежевика
• Черника
• Клубника
• Малина

Перечисленные ягоды нельзя мыть и складывать большое количество в один лоток. Ягоды очень нежные, и шкурка у них тоже мягкая. При мытье вы повреждаете их, вытекает сок и они попросту скисают. Если же хранить их в небольших лоточках в один слой, они продержатся гораздо дольше.

Хранятся на кухонном столе:

• Яблоки
• Бананы
• Томаты
• Базилик
• Огурцы
• Баклажаны
• Имбирь
• Грейпфрут
• Лимон
• Лайм
• Апельсины
• Манго
• Папайя
• Перец
• Хурма
• Ананас
• Бананы
• Арбуз
• Гранат

Перечисленные овощи и фрукты не желательно класть на прямой солнечный свет или рядом с кухонной плитой. Время от времени нужно перекладывать их с места на место, чтоб плод долго не лежал на одном и том же боку. Особенно это касается томатов.

Хранить в тёмном прохладном месте:

• Чеснок
• Лук
• Картофель
• Тыква
• Лук-порей

Не зря в деревнях так популярны погреба. Ведь именно в них всю зиму хранятся не только соления и варенье, но и картофель, лук, тыква и чеснок.

температура хранения зелени, чеснок зимой

Овощи и фрукты относятся к быстро портящимся продуктам. Особенного соблюдения правил требует хранение этих продуктов в холодильнике, ведь там свежие овощи и фрукты портятся быстрее.
Хранение овощей и фруктов в холодильнике требует соблюдения определенных правил.
Зная, как правильно их подготовить, упаковать и разложить по полкам, можно сэкономить значительную сумму, а продукты сберечь дольше.
Правильное хранение продуктов позволяет надолго их сохранить и сэкономить.

Как правильно хранить овощи и фрукты дома в холодильнике

Первое место, куда отправляется большинство продуктов – холодильник. Но просто разложить их по полкам недостаточно. Нужно знать, какие овощи и фрукты можно хранить в холодильнике, а какие нет, как правильно их подготовить, и на какие полки класть.
Не все овощи и фрукты подходят для хранения в холодильнике.
Большинство плодов можно держать в холоде, поэтому проще указать те, которые хранить таким образом не желательно:

1. Гранаты. Быстрее портятся, начиная изнутри плесневеть. Их лучше держать в тепле, обмотав бумагой.
2. Хурма и бананы. Быстро начинают чернеть. Первое время это не влияет на их внутреннее состояние и вкусовые свойства, но затем они скоро начинают портиться.
3. Дыня и арбуз. Портит вкусовые качества.
4. Цитрусовые. Уменьшают срок хранения других фруктов, поэтому держать их обязательно в отдельных тарах. Желательно сберегать их в сухом месте, а в холодильник класть на короткое время перед употреблением.
5. Картофель. Поглощает влагу и может подмерзнуть при несоблюдении температурного режима. Лучше положить в прохладное, темное и засушливое место.
6. Тыква. Начинает чернеть и портиться. Нужна комнатная температура и место без влаги.
7. Лук и чеснок. Холод и влага для них губительна. Нужно теплое и сухое место.

Остальные фрукты и овощи держать в холодильнике можно.

Температура и условия хранения

Далее разберем, как хранить овощи и фрукты, чтобы они дольше оставались свежими.
Чтобы овощи и фрукты сохранялись в холодильнике как можно дольше, им нужна определенная температура.

Несмотря на то что срок сбережения можно продлить благодаря правильной подготовке, расположению и поддержанию температурного режима, у каждого продукта есть оптимальный срок хранения, который превышать нежелательно.

Поговорим о наиболее распространенных овощах и фруктах.

Яблоки – это наибольшие долгожители из всех представленных. На верхних полках в полиэтиленовых пакетах могут пролежать до 3 недель. Главное, чтобы плоды изначально не были со следами гнили.
На верхних полках яблоки могут храниться до 3 недель.
Если решили оставить в холодильнике цытрусовые, выбирайте самые теплые и сухие места: боковая стенка, нижние отделения. Без тары держать и подальше от других продуктов. При таких условиях апельсины пролежат 2 недели, мандарины – 1, грейпфруты – 3.
Для хранения цитрусовых отдавайте предпочтение нижним либо боковым полкам холодильника.
Персики, сливовые, груши – недозревшие плоды положить в бумажную упаковку и хранить при комнатной температуре. Зрелые не будут лежать долго, начинают быстро портиться. При 1-5 градусов пролежат 3-4 дня. Лучше положить на средние полки, не класть близко к стенке
Средние полки холодильника стоит оставить для хранения слив, персиков и груш.
Виноград можно хранить в пластиковой таре на нижних полках до 7 дней. Но наилучший внешний вид и вкусовые качества держит в течение первых трех суток.
Виноград следует хранить на самых нижних полках.
Киви хорошо переносит низкие температуры. Созревшие плоды на нижних полках или в дверце, где температура колеблется в пределах 8 градусов, пролежат до нескольких недель.
Киви можно хранить на полках с самыми низкими температурами.
Большинство ягод не хранится долго. В холодильник их желательно помещать, разложенными в один слой на бумажном полотенце. Срок хранения не более 3 дней.
Яды в холодильнике лучше хранить на бумажном полотенце.

Ягоды нельзя хранить мытыми.

Картофель можно поместить в холод на срок до 7 дней. Класть его только в нижние ящики в бумажном пакете или сетке.
Картофель можно хранить только на нижних полках холодильника. Не больше 7 дней.
Капусту обернуть пищевой пленкой и поместить в нижний ящик. В хорошем состоянии держится до 3х недель.
Перед отправкой на хранение в холодильник, капусту стоит обернуть в пищевую пленку.
Морковь и свекла при температуре 2-5 градусов пролежит до 3 недель. Поместите ее в полиэтиленовый или бумажный пакет на нижние полки или в ящик для овощей.
Морковь должна храниться на нижних полках холодильника или в ящиках.

Перед хранением корнеплоды нельзя мыть.

Для помидоров необходима температура 18-19 градусов, поэтому содержать их лучше при комнатной температуре на кухне или балконе.
Помидоры лучше хранить на кухне либо на балконе.
Зелень, завернутая в пищевую пленку, на верхних полках, ближайших к морозильной камере пролежит до 7 дней.
Зелень до 7 дней сохранится в холодильнике, если до этого завернуть ее в пищевую пленку.
Если есть возможность срежьте кончики стеблей до одного уровня и поместите в стакан с водой, а верх накройте полиэтиленом с отверстием для вентиляции. В таком виде зелень продержится свежей до 3-4 недель.
Если зелень поставить в стакан или банку с водой, она сохранится в холодильнике в течение нескольких недель.
Огурцы держать в самом теплом месте холодильника при температуре около 8 градусов в полуоткрытом пакете. В специальном нижнем отсеке продержатся свежими до 7 дней.
Огурцы нужно хранить в самом теплом месте холодильника.

В каких тарах можно хранить

Есть несколько вариантов подходящей тары для хранения фруктов и овощей:

1. Полиэтиленовый пакет. Наиболее распространенный вариант. Подходит для недолгого хранения до 2 недель. Можно держать в приоткрытом виде для вентиляции.
2. Бумажный пакет или полотенце. В бумаге на долгий срок удобно отправлять плоды в сухое место: картофель, гранаты, лук и др. В холодильник удобно так класть ягоды, грибы. Но на срок не более 3-х дней.
3. Пищевая пленка. Ею можно обернуть любой продукт, главное, чтобы внутри не скапливалась влага, иначе он начнет быстро гнить. Лучше всего подходит для зелени, цитрусовых и корнеплодов.
4. Пластиковые контейнеры. В специально предназначенных пластиковых контейнерах сохранить овощи и фрукты можно до месяца.

Чтобы плоды не портились как можно дольше, нужно не только подобрать подходящую тару, но и правильно их обработать.

Как обрабатывать овощи и фрукты для хранения

Здесь нужно запомнить главное правило – овощи и фрукты перед уборкой на хранение нельзя мыть. Корнеплоды, на которых есть остатки грязи достаточно почистить сухой губкой или щеткой, но осторожно, чтобы не повредить целостность кожуры. Далее достаточно уложить плоды в подготовленную тару и поставить в холодильник.
Овощи и фрукты мыть перед холодильником не стоит. Лучше очистить их от грязи сухой щеткой.

Тара также должна быть высушенной.

Как лучше хранить чеснок зимой

Существует несколько способов уборки чеснока на зиму. Он любит сухие и теплые места, поэтому хранить его лучше на кухне неподалеку от источника тепла.
Лучше всего чеснок хранить в тепле на кухне.
Но следите, чтобы место не было слишком жарким, иначе он начнет расти. Для такого способа его помещают в полотняный мешок или сетку не очищенным от шелухи.

В старину чеснок хранили на чердаке возле дымохода. В этом месте всегда сухо и тепло.

Чеснок следует хранить там, где тепло и сухо.

Второй, менее распространенный способ, это хранение в холодильнике. Здесь также есть два варианта.

1. Разделите головку на зубчики, поместите в банку, пересыпьте мукой и поставьте на нижнюю полку.
2. Разделите головку на зубчики, почистите их, поместите в банку, залейте маслом и поставьте на любую полку. В дальнейшем можно использовать не только чеснок, но и масло для приготовления зажарки или салатов.

Один из способов хранения чеснока – разобрать его на зубчики, залить маслом и убрать в холодильник.

Если вы не знаете, как лучше хранить чеснок зимой, положите его в полотняной мешок в сухое и теплое место, не ошибетесь.

Видео: как правильно хранить овощи в холодильнике

Как хранить овощи и фрукты

Все мы не равнодушны к ароматным сочным фруктам и овощам, которые дарят нам лето и первые месяцы осени, но бывает так, что большую часть купленных плодов употребить в пищу не успевают, и она становится уже не пригодной. Предупредить порчу различных даров природы можно, если знать некоторые правила их хранения, о которых мы с удовольствием сегодня расскажем.

Храним овощи и фрукты грамотно

Ягоды

Все виды ягод требуют охлаждения, так как, в сравнении с фруктами, они достаточно быстро портятся. Обязательно нужно перебрать все ягоды до того, как отправить их в холодильник, и убрать из общего количества помятые или с темными пятнами плоды, ведь если один загнивает, все остальные скоро будут испорчены.

Убедитесь, что ягоды сухие, но даже в этом случае постелите в контейнер бумажное полотенце, которое дополнительно впитает лишнюю влагу.

Овощи

В холодильнике обязательно следует хранить следующие овощи: зеленую фасоль, горошек, кабачки, баклажаны, брокколи и цветную капусту, грибы, кукурузу, огурцы, сладкий перец.

Зелень

Многие убеждены, что зелень следует хранить в не мытом виде, в этом случае, она дольше сохраняет свежесть. Но если укроп, петрушку или кинзу хорошо промыть, а после, просушить, и хранить в контейнере на бумажном полотенце, то эффект будет тот же. Бывает, люди покупают слишком много зелени  сразу, но большая часть не употребляется в пищу, и попадает в мусорный пакет. Чтобы этого избежать, поместите часть промытой и просушенной зелени в контейнер или пакет, а затем, положите в морозильную камеру. Так, ни одна зеленая веточка не будет испорчена, и можно будет использовать ее для приготовления блюд в течение холодных сезонов.

Корнеплоды

Если хранить их должным образом, то корнеплоды будут длительное время оставаться пригодными к употреблению. Важное правило: земляные овощи следует хранить в прохладе в сухом темном месте. Поэтому, идеально, если у вас есть подвал, в котором наиболее подходящие условия для хранения корнеплодов.

Спаржа и травы

Большинство видов зелени, к примеру, петрушка и кинза, должны храниться в холодильнике. Но также, их можно поместить в стакан с очень холодной водой, как и стручки спаржи. Просто обрежьте их немного, и погрузите в стакан так, чтобы основание погрузилось в воду на 3-4 см.

Если нет времени делать это, можно просто обернуть спаржу влажным бумажным полотенцем, и отправить в холодильник на хранение

Советы для хранения продуктов в холодильнике

• Используйте специальные контейнеры для разных видов фруктов и овощей, а также, продуктов питания. Так их ароматы не смешаются, и будет обеспечен оптимальный уровень температуры и влажности при хранении.
• Не следует слишком плотно размещать продукты в холодильнике, так как это препятствует свободной циркуляции воздуха в нем.
• Периодически, проверяйте продукты на наличие плесени, и если заметите малейшее пятнышко, то немедленно удалите фрукт или овощ из холодильника, дабы избежать порчи остального количества съестного.

Что держать на столе?

Помидоры

Интересно, что томаты не рекомендуется хранить в холодильнике, если только плоды не были разрезаны. А все потому, что холод отрицательно влияет на их текстуру. Лучше, если вы оставите помидоры в блюде на столе в условиях комнатной температуры.

Базилик

Ветки базилика не хранятся долго, после того, как были срезаны, и лучше хранить их при комнатной температуре в стакане с водой. Если поместить базилик в холодильник, то его листья почернеют от холода, как и от излишней влаги. Следовательно, рекомендуется измельчить базилик в блендере и смешать с оливковым маслом, или же с водой, чтобы потом заморозить в виде кубиков.

Цитрусовые

Апельсины, лимоны, грейпфруты и другие цитрусовые необходимо хранить при комнатной температуре. Можно поместить их в пластиковый пакет или контейнер, удалив из него воздух, так фрукты сохраняться намного дольше.

Картофель

Никогда не храните плоды картофеля в холодильнике, это приводить к тому, что крахмал преобразуется в сахар. К тому же, существует мнение, будто хранение картофеля в холодильнике приводит к выделению канцерогенных веществ.

Складывать картофель лучше в сухой перфорированный ящик закрытого типа для того, чтобы на плоды не попадал дневной свет

Лук и чеснок

Эти ароматные и весьма полезные плоды также следует хранить где-то в прохладном темном месте, но не в холодильнике. Кроме того, лук и чеснок не стоит складывать рядом с картофелем. Выделите место для их хранения в кладовой или в подвале, так как это идеальная область.

Бананы

Ароматные, всеми любимые бананы необходимо хранить в условиях комнатной температуры, поскольку в холодильнике они быстро чернеют.

Перезревшие бананы, которые уже невозможно есть, можно использовать для выпечки.

Тропические фрукты

Некоторые экзотические фрукты и овощи хорошо дозревают при комнатной температуре, но как только поспеют, лучше будет хранить их в холодильнике. К таким относятся:

— арбузы (после охлаждения становятся вкуснее)

— авокадо и киви

— ананасы и папайя

— хурма

Важное правило!

Всегда после разрезания овощей или фруктов, их следует хранить в холодильнике

Какие овощи и фрукты нельзя хранить в холодильнике

В современной цивилизации люди привыкли к холодильникам и хранят в нем абсолютно все продукты, но какие овощи и фрукты нельзя хранить в нем задумывался не каждый. Специалисты рассказали, что лучше всего не класть в современный ящик охлаждения, чтобы не испортился вкус и внешний вид продуктов. Список тех продуктов, которые не стоит класть для охлаждения в холодильник, а лучше всего сразу употреблять в пищу.

Стоит ли хранить в холодильнике такие продукты как хлеб и кофе, рассказали специалисты

Хлеб

Довольно часто сегодня можно встретить людей, которые кладут хлеб в холодильник, чтобы он не заплесневел так быстро. По их мнению, этот продукт становится не таким черствым именно при низкой температуре. Только в таком случае стоит учесть тот факт, что хлеб абсорбирует все ароматы, которые есть в холодильнике. Таким образом, он будет не лучшим образом пахнуть, в придачу из-за высокой влажности наоборот быстрее покроется плесенью. Лучшее хранение для данного продукта – это положив его в бумажный пакет, при комнатной температуре.

Кофе

Еще один продукт, который не рекомендуется содержать в холодильнике. Кто-то мог ввести в заблуждение такими мифическими данными как, кофе прекрасно держит свои ароматические качества при низкой температуре. Специалисты уверяют, что это заблуждение и в холодильнике, оно наоборот теряет свои свойства и его качества ухудшаются.

Можно ли хранить тропические фрукты в холодильнике, чтобы они не испортились

Бытует мнение, что тропические фрукты, такие как ананас, манго, киви и банан не хранится в холодильнике. Специалисты объяснили почему. Во время транспортировки их из дальних приморских стран их обрабатывают специальными средствами, которые помогают им сохранять лучший внешний вид и не портиться. Дальше пакуются, консервируется и переправляется в наши страны. После того, как их выкладывают на прилавки, фрукты начинают активно дозревать. Поэтому их стоит, как можно быстро употребить, а не хранить, тут уже, неважно при теплой или холодной температуре.

Единственным моментом является то, что хранение тропических фруктов при низкой температуре способствует потери вкусовых их качеств. Бывает так, что во время консервации в ящики с продуктом могли попасти фрукты с плесенью, которая может оказаться опасной, так как способствует серьезным онкологическим заболеваниям.

Если приобрели фрукт, который не совсем был дозревший, то лучше его оставить для дозревания, прекрасным для этого место будет кухонный шкаф. Они быстро там дозреют и подарят прекрасные свои вкусовые качества. Дозревшие фрукты не стоит хранить вообще, их нужно сразу кушать. В противном случае они быстро испортятся и будут потеряны деньги.

Яблоки и груши стоит ли хранить в холодильнике

Многих интересует, какие продукты не стоит хранить в холодильнике. К примеру, взять привычные родные груши и яблоки, которые в сезон активно приобретаются и употребляются в пищу. Несмотря на то, что они выдерживают низкие температуры, в холодильнике при хранении эти фрукты теряют свои полезные витамины, а повышенная влажность делает их уязвимыми, что приводит к быстрому гниению.

По предоставленным исследованиям специалистов становиться видна неутешительная статистика того, что охлаждающие холодильные витрины копят в себе большое содержание различных микроорганизмов. Употребление таких зараженных фруктов провоцирует различные заболевания, и даже рак.

Прекрасной альтернативой холодильника в квартире может стать лоджии или балкон. Если нет такой возможности, то хранить данные фрукты лучше в картонных ящиках в темном, сухом месте. Главное, чтобы помещение проветривалось.

Можно хранить в холодильнике овощи, мнение специалистов

Как выяснилось, далеко не все овощи разрешается хранить в холодильнике, их существует несколько видов, хоть и существует мнение, что все овощи лучше не класть в охлаждающий шкаф. Специалисты отмечают такие продукты как картофель, лук, чеснок и томат ведут себя непредсказуемо в условиях хранения в холодильнике.

Главной причиной, из-за которой не желательно содержать в холодильнике определенные овощи является наличие повышенной влажности, которая может провоцировать возникновение плесени на продуктах питания или скоропалительной их порчи.

Картофель содержит в себе высокое содержание крахмала, который при воздействии на продукт холода преобразует его в сахар и делает данный овощ сладким. Томат, а именно помидор при низкой температуре имеет свойство терять свои вкусовые качества. Чего не скажешь о баклажане, кабачке и тыкве, которые лучше всего наоборот хранить при охлажденной температуре. Несмотря на то, что во время роста им необходимо тепло и солнечные лучи.

Прекрасным местом для хранения корнеплодов является прохладная среда, только это не должен быть холодильник, к примеру, кладовая комната. Свекла и морковь содержится в картонных ящиках. Специалисты советуют складывать их слоями, а между ними посыпать шелухой от лука.

Как хранить фрукты, чтобы они оставались свежими

**** Поддержка диетолога во время COVID-19 ****

Вы любите кусать хрустящее и сочное яблоко? Если вы правильно храните фрукты, они дольше останутся свежими и вкусными.

Бонус! Посмотрите видео Как хранить фрукты, чтобы они оставались свежими , чтобы увидеть эту информацию в действии.

Хранение фруктов в холодильнике

• Большинство свежих фруктов, включая яблоки, ягоды и виноград, прослужат дольше, если хранить их в оригинальной упаковке в холодильнике.
• Ягоды хранятся в холодильнике около недели. Лучше поесть как можно скорее, чтобы они не испортились.
• Пластиковые пакеты с крошечными отверстиями позволяют дольше сохранять фрукты свежими, выделяя влагу. Они отлично подходят для винограда, черники, вишни или клубники.

Знаете ли вы? Яблоки ускоряют созревание других фруктов и овощей. По возможности храните их в отдельном месте в холодильнике.

Фрукты, которые нужно созреть первыми, на прилавке

На прилавке должны созреть следующие фрукты: абрикосы, авокадо, гуава, киви, манго, дыни, нектарины, папайя, персики, бананы и сливы. Когда они созреют, их можно хранить в холодильнике.

Рекомендуемое время хранения фруктов в холодильнике:

Помните — это рекомендации.Решая, безопасен ли фрукт для употребления в пищу, вам нужно будет руководствоваться здравым смыслом.

Могу ли я хранить фрукты в подвале?

да. Такие фрукты, как яблоки, можно хранить в прохладном, сухом, темном месте, например, в корневом погребе (или даже в темном шкафу), около шести месяцев, в зависимости от температуры и влажности вашего погреба.

Заморозьте фрукты, если не можете их сразу съесть

Большинство фруктов можно заморозить, и это прекрасный способ наслаждаться спелыми фруктами в течение всего года.Замороженные фрукты отлично подходят для приготовления смузи, добавления в каши, использования в кексах и быстром хлебе, смешивания с йогуртом или приготовления фруктового соуса для блинов и вафель. Большинство фруктов хранятся в морозильной камере до одного года.

Чтобы заморозить фрукты:

Есть несколько способов заморозить фрукты. Вы можете заморозить их целиком, небольшими кусочками или упаковать в банку с сиропом.

Этот метод хорошо подходит для замораживания ягод:

1) Ягоды осторожно промыть водой и процедить.

2) Выкладываем ягоды в один слой на противень. Поместите в морозильную камеру. Это помогает предотвратить слипание ягод.

3) Когда ягоды затвердеют, поместите ягоды в маркированные пакеты для заморозки или контейнеры.

Как долго я могу хранить консервированные фрукты?

• Консервированные фрукты можно хранить 1-2 года. Наклейте на банку дату, чтобы отслеживать, сколько времени она пролежала в шкафу.
• У некоторых консервированных фруктов есть срок годности.Это время, в течение которого пища будет оставаться наилучшего качества по решению производителя.

Совет по экономии времени — Хотите, чтобы некоторые из ваших фруктов созревали быстрее? Поместите фрукты в бумажный пакет с яблоком или бананом. Яблоки и бананы выделяют газ, который помогает другим фруктам созревать.

Посмотрите видео Как хранить фрукты, чтобы они оставались свежими , чтобы увидеть эту информацию в действии.

Вас также может заинтересовать:

Безопасное хранение продуктов

Видео: Как хранить овощи, чтобы они оставались свежими

Контрольный список овощей и фруктов

Последнее обновление — 10 июня 2020 г.

Какие фрукты хранить в холодильнике — Escoffier Online

Когда-нибудь приходили домой из продуктового магазина и задавались вопросом, какие фрукты и овощи нужно хранить в холодильнике? Если вы хотите принять участие в онлайн-программе по выпечке, вы, вероятно, захотите, чтобы ваши фрукты были как можно более свежими, чтобы приготовить потрясающую еду дома.В то время как промышленные холодильники в ресторане или пекарне предоставляют достаточно места для разделения всех ваших ингредиентов, для хранения продуктов дома может потребоваться немного больше места. При хранении в непосредственной близости некоторые фрукты и овощи на самом деле вызывают ускоренное созревание и гниение друг друга.

Фрукты для охлаждения

• Яблоки: храните яблоки в более свежем ящике и поддерживайте температуру выше нуля, чтобы они не стали мягкими. Отделите яблоко с мягкими или перезрелыми пятнами, так как остальные тоже могут сгнить.
• Ягоды: малину, чернику и ежевику следует хранить в холодильнике.
• Вишня: даже час при комнатной температуре может повлиять на качество вишни. Эти фрукты требуют немедленного охлаждения. Промыть непосредственно перед употреблением.
• Виноград: Хотя виноград красиво смотрится в миске на кухонном столе, его лучше хранить в холодильнике. Виноград из супермаркета часто поставляется в перфорированном пластиковом пакете, который идеально подходит для его хранения.
• Лимоны: Эти цитрусовые хранятся в холодильнике в четыре раза дольше, прежде чем затвердеют.Храните лимоны вместе в герметичном пластиковом пакете, чтобы продлить срок их хранения.
• Киви: Эти пушистые плоды продолжают созревать после сбора. Если вы хотите ускорить этот процесс. Оставьте их при комнатной температуре, чтобы они размягчились, но лучше всего хранить киви в холодильнике до нескольких недель.

Фрукты не хранить в холодильнике

• Авокадо: Использование незрелого авокадо может испортить текстуру хорошего гуакамоле или пастообразного авокадо. Эти фрукты созревают при комнатной температуре, но процесс останавливается, когда они помещаются в очень прохладную среду.Тем не менее, разрезанные авокадо, которые сохраняются для дальнейшего использования, следует упаковывать и хранить в холодильнике.
• Бананы: Бананы являются отличным источником калия, но также очень чувствительны к замораживанию. Охлажденные бананы станут мягкими и быстро станут коричневыми.
• Груши: Этот фрукт намеренно собирают, когда он недозрел и хорошо себя чувствует при комнатной температуре. Груши можно оставить на столешнице, и они начнут размягчаться, когда полностью созреют.
• Помидоры: При охлаждении помидоры приобретают мучнистую консистенцию из-за повреждения их клеточных стенок.Дайте помидорам созреть при комнатной температуре.

22 фрукта и овощей, которые НЕ СЛЕДУЕТ класть в холодильник

Здоровье

Знаете ли вы, что арбуз нельзя хранить в холодильнике? Или авокадо нужно созреть при комнатной температуре, прежде чем охлаждать? Мы стремимся включить в свой рацион как можно больше свежих фруктов и овощей, но бывает сложно определить, где их хранить, поэтому вот удобное руководство по сохранению свежих продуктов.

При хранении продуктов мы не только хотим, чтобы они оставались как можно дольше, но и чтобы они были прекрасными на вкус.

Калифорнийский университет уделил пристальное внимание хранению фруктов и овощей и придумал лучший способ хранения самых популярных продуктов для обеспечения оптимального вкуса и свежести.

И помните, что вы всегда можете использовать немного перезрелые фрукты в наших вкусных смузи Healthy Mummy ! Просто заморозьте нарезанные кусочками фрукты — это отлично подходит для бананов.

Храните эти фрукты в холодильнике:

• Яблоки (через семь дней при комнатной температуре)
• Абрикосы
• Груши азиатские (наши)
• Ежевика
• Черника
• Вишня
• Нарезанные фрукты
• Инжир
• Виноград
• Малина
• Клубника

Храните эти овощи в холодильнике:

• Артишоки
• Спаржа
• Зеленая фасоль
• Свекла
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Морковь
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Овощи нарезанные
• Лук зеленый
• Травы (не базилик)
• Листовые овощи
• Лук-порей
• Салат-латук
• Грибы
• Горошек
• Редис
• Шпинат
• Ростки
• кукуруза

Созреть при комнатной температуре, затем хранить в холодильнике:

• Авокадо
• Киви
• Нектарины
• Персики
• Груши
• Сливы

Храните эти фрукты при комнатной температуре:

• Яблоки (до семи дней, затем уберите в холодильник)
• Бананы
• Грейпфрут
• Лимоны
• Лаймы
• Мандарины
• Манго
• Апельсины
• Папайя
• Ананас
• Арбуз

Храните эти овощи при комнатной температуре:

• Базилик (в воде)
• Огурцы
• Лук сушеный
• Баклажан
• Чеснок
• имбирь
• Перец
• Картофель
• Тыквы
• Сладкий картофель
• Помидоры

Чеснок, лук, картофель и сладкий картофель следует хранить в кладовой в хорошо проветриваемом помещении.Огурцы, баклажаны и перец можно хранить в холодильнике до трех дней, если их использовать вскоре после того, как вы достали их из холодильника.

Почему важно хранить продукты?

Независимо от того, выращиваете ли вы их сами или покупаете свежие продукты, вам нужно знать, как сохранить хорошие вкусовые качества фруктов и овощей как можно дольше.

Вот несколько отличных примеров:

• Если бананы хранятся в холодильнике, кожица становится черной и они не становятся сладкими.
• Сладкий картофель приобретает неприятный вкус и приобретает твердую сердцевину, если он был приготовлен после хранения в холодильнике.
• Арбузы потеряют вкус и красивый красный цвет, если хранить в холодильнике более трех дней.
• Незрелые помидоры не станут красными в холодильнике. Они должны быть комнатной температуры, чтобы они также сохранили свой аромат.
• Некоторые из них производят повышенный сахар и становятся мягче при комнатной температуре, как груши Бартлетта. Затем их можно поставить в холодильник на срок до трех дней, не теряя при этом своего вкуса.

Как хранить продукты при комнатной температуре

Фрукты и овощи, которые можно хранить при комнатной температуре, не должны подвергаться воздействию прямых солнечных лучей.Чтобы предотвратить потерю влаги, вы можете положить продукты в вентилируемую пластиковую миску или полиэтиленовый пакет с дырками.

Не кладите продукты в запечатанные пакеты, потому что это только замедлит процесс созревания и ускорит процесс порчи.

Если вы хотите созреть фрукты при комнатной температуре, вы можете попробовать положить спелое яблоко на каждые пять-семь кусочков фруктов, которые вы хотите созреть (храните все в миске или бумажном пакете).

Яблоки выделяют этилен, который помогает ускорить созревание, однако не используйте яблоки Гренни Смит или Фудзи, поскольку ни один из них не производит много этилена.

Хранение продуктов в холодильнике

Продукты, которые нужно хранить в холоде, должны быть в перфорированных пластиковых пакетах (проделайте в них примерно 20 отверстий), в ящиках для фруктов и овощей вашего холодильника.

Не храните фрукты и овощи вместе, чтобы этилен не причинял вреда, и используйте его как можно быстрее (в течение нескольких дней), потому что через несколько дней он потеряет свежесть и вкус.

Обязательно ознакомьтесь с нашим руководством по листериям и правильному хранению продуктов .

Присоединяйтесь к тысячам мам в испытании MUMS ONLY!

Наша программа по снижению веса за 28 дней — это доступная настраиваемая программа похудения, ПРОВЕРЕННАЯ, чтобы помочь мамам достичь своих целей по снижению веса.

Наш вызов включает в себя:

• 28 дней занятий дома (тренажерный зал не нужен) — с видеоинструкцией
• Настраиваемые планы питания, подходящие для кормления грудью
• Упражнения для занятых мам — до 30 минут
• Challenge сочетает в себе упражнения пилатеса с интервальными и круговыми тренировками (HIIT)
• Подходит для уровня подготовки от начального до продвинутого
• Дом для тысяч ЛЕГКИХ рецептов!

ЗАПИСАТЬСЯ ЗДЕСЬ.

написано:

Анита Баттерворт

Анита — журналист из страны Виктория, которая сменила заголовок телевизионных новостей на радость воспитания мальчиков. Когда она не пишет обо всем, что касается воспитания детей, она ищет идеальный фильтр для чашки чая и Instagram.

18 продуктов, которым не нужен холодильник

Люди сохраняют пищу с помощью снега и льда не менее 3000 лет, но первые коммерческие холодильники, выпущенные на рубеже 20-го века, изменили правила игры.Бытовые холодильные установки впервые в истории позволили хранить скоропортящиеся продукты в свежем виде.

Но у каждого достижения есть темная сторона. В случае с холодильниками недостатком является то, что многие люди хранят все в холодильнике, независимо от того, нужно ли это делать.

Продукты, которые не нужно хранить в холодильнике:

В то время как некоторые продукты абсолютно требуют охлаждения, многие — нет, а другие следует оставлять при комнатной температуре. Вот список продуктов, которые лучше подойдут, если не использовать холодильник.

1. Помидоры: Если вы не берете ничего лишнего из этой статьи, обратите внимание на это. Никогда, ни при каких обстоятельствах не храните помидоры в холодильнике. Помидоры начинают терять вкус и текстуру, когда их кладут в холодильник, становясь мучнистыми, мягкими и безвкусными. Оставьте их прямо на прилавке.
2. Картофель, сладкий картофель: Да, картофель следует хранить в прохладном темном месте, поэтому холодильник должен быть идеальным, не так ли? Неправильно. Холодильник на самом деле слишком холодный.Низкие температуры наносят ущерб натуральному крахмалу картофеля, влияя как на его текстуру, так и на вкус. Вместо этого храните их в бумажном пакете.
3. Яблоки, груши: Вы можете охлаждать эти фрукты, но в этом нет необходимости. Холодный воздух внутри холодильника может разрушить их хрустящую текстуру. Оставьте их на прилавке. Но если вы предпочитаете холодные фрукты, оставьте их в холодильнике.
4. Персики, сливы: Косточковые плоды не следует охлаждать, если они недозрелые, так как они не созреют в холодильнике.Положите их на прилавок и наслаждайтесь, как только они созреют. Обязательно следуйте правилу «мыть во время еды».
5. Апельсины, лимоны, лаймы, клементины: Храните цитрусовые на прилавке. Однако следите за ними, так как один плесневелый плод заразит другие.
6. Ягоды: Свежие ягоды недолговечны. Оставьте их и наслаждайтесь ими несколько дней. Мойте перед едой.
7. Дыни: Храните целые дыни на прилавке.В холодильнике их мякоть станет мучнистой. После разрезания остатки можно хранить в холодильнике.
8. Бананы: При охлаждении бананы кожура преждевременно станет коричневой и изменит текстуру. Храните их на прилавке. Очистите и заморозьте их для приготовления смузи и бананового хлеба, когда они перезреют.
9. Лук, чеснок: Хранение этих острых луковиц в холодильнике не только передаст запах другим продуктам, но и со временем смягчит их.Храните их в бумажном пакете. После разрезания вы можете хранить хорошо завернутый лук в холодильнике.
10. Мед, джем, кленовый сироп: Мед и настоящий кленовый сироп кристаллизуются при хранении в холодильнике. Храните их при комнатной температуре и вдали от прямых солнечных лучей. Джемы и желе можно хранить в холодильнике, но также можно оставить их после открытия. Одно предостережение: если вы не планируете использовать открытые джемы или кленовый сироп после открытия и планируете хранить их в течение длительного времени без их использования, разумнее хранить в холодильнике после открытия.
11. Авокадо: Храните авокадо целиком на прилавке. Если они очень мягкие, вы можете получить несколько дополнительных дней, поместив их в холодильник, но вы заплатите за это ароматом. Лучше сразу насладиться ими. Не покупайте больше, чем можете использовать.
12. Хлеб: Хотя многие люди хранят хлеб в холодильнике, чтобы он не черствел, на самом деле это сушит его быстрее. Храните его в темном шкафу или хлебнице.
13. Сливочное масло: Нет ничего хуже, чем намазать твердым маслом.Хорошая новость в том, что в этом нет необходимости. В зависимости от температуры вы можете хранить масло на прилавке под крышкой около недели. Лучше всего охлаждать масло и вынимать его по одной палочке за раз. Если погода очень жаркая, вы можете выбрать меньшее количество.
14. Перец: Храните перец в бумажном пакете. Холодильник смягчит их хрустящую текстуру.
15. Зимняя тыква: Храните желудь, спагетти и мускатную тыкву прямо на прилавке.
16. Соленья: Соленья содержат достаточно натрия — естественного консерванта, чтобы сохранять их в течение длительного времени.Единственная причина хранить их в холодильнике — это если вы предпочитаете наслаждаться ими холодными.
17. Кофе: Охлаждение кофейных зерен или молотого кофе лишает их влаги и аромата. Храните их в шкафу.

А вот загадка для веков:

Яйца: охлаждать или не охлаждать? В Европе никто не охлаждает яйца, но в Северной Америке мы это делаем. Значит ли это, что в этом нет необходимости? Оказалось, что в США яйца обрабатывают по-другому (мы смываем «налет», этот микроскопический защитный слой на яйцах).Здесь, на другой стороне пруда, если вы покупаете яйца в супермаркете, лучше их заморозить.

Продолжайте исследовать

Как хранить фрукты и овощи, чтобы они оставались свежими и предотвращали гниение

• Если только что купленные бананы, дыни или зелень быстро гниют на вашей кухне, вы, вероятно, храните свои продукты неправильно.
• Некоторые фрукты (и некоторые овощи) выделяют газ, называемый этиленом, который расщепляет хлорофилл — химическое вещество, которое сохраняет растения зелеными и помогает им вырабатывать энергию.
• Некоторые фрукты и овощи производят много этилена, некоторые вянут в его присутствии, а некоторые не подвержены влиянию.
• Вот где хранить продукты, чтобы предотвратить гниение и разложение.
• Посетите домашнюю страницу Business Insider, чтобы узнать больше.

Идет загрузка.

Если вы когда-либо покупали бананы, авокадо, яблоки или зелень только для того, чтобы на следующий день обнаружить, что они гниют, обратите внимание: вы могли хранить вместе неправильные фрукты и овощи.

Многие фрукты по мере созревания выделяют едва заметное химическое вещество, называемое этиленом. Слишком много этилена может привести к потере хлорофилла, пигмента, который делает растения (и их щедрость) зелеными и позволяет им преобразовывать свет в энергию. Когда хлорофилл распадается, зелень становится желтой или коричневой.

Чем более спелый фрукт или овощ, вырабатывающий этилен, тем больше газа он производит. Если рядом находятся определенные продукты, газ также приведет к их более быстрому созреванию.(Даже некоторые фрукты и овощи, которые естественным образом не производят этилен, могли быть обработаны химическим веществом, чтобы они созрели быстрее.)

Чтобы помочь вам выяснить, какие фрукты и овощи следует разделять, мы составили список продуктов предметы, которые вам следует хранить отдельно, продукты, которые следует хранить вдали от других быстро созревающих продуктов, а также фрукты и овощи, которые вы можете хранить практически где угодно.

Виджай Ченнупати / Flickr

Магазин только производителей этилена

Эти фрукты и овощи выделяют много этиленового газа, а также довольно чувствительны к нему.Все они должны храниться отдельно:

• Яблоки
• Абрикосы
• Авокадо
• Бананы (Если вы хотите замедлить процесс созревания, оберните стебли полиэтиленовой пленкой. Это должно предотвратить выделение этилена.)
• Дыни, в том числе дыня и медвяная роса
• Манго
• Лук
• Груши
• Хурма
• Подорожники
• Помидоры

Другие продукты производят много этилена, но не очень чувствительны к нему.Их можно хранить все вместе, но их следует хранить отдельно от других чувствительных к этилену продуктов:

Однако, если ваши бананы, авокадо или другие чувствительные к этилену продукты недостаточно спелые, не стесняйтесь сложить их вместе. Однако, если один фрукт испортился, подумайте о том, чтобы убрать его, чтобы он не ускорил разложение других.

Flickr / jules

Храните чувствительные к этилену фрукты и овощи вдали от производителей этилена

Эти фрукты и овощи не производят много собственного этилена, но чувствительны к нему:

• Спаржа
• Брокколи
• Брюссельская капуста
• Капуста
• Морковь
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Огурцы
• Баклажаны
• Зеленые бобы
• Виноград
• Листовая зелень, например, шпинат или капуста
• Салат
• Бамия
• Кабачок
• Сладкий картофель
• Жареный картофель
• Арбуз

Хранить где угодно

Эти фрукты и овощи не выделяют и не сильно реагируют на этилен, поэтому вы можете хранить их где угодно:

• Болгарский перец
• Ягоды (клубника, черника, ежевика, малина и т. Д.))
• Вишни
• Цитрусовые, такие как лимоны, лаймы и апельсины
• Кукуруза
• Чеснок
• Jicama
• Грибы
• Неповрежденный картофель
• Ананасы

Если вы ищете быстрый способ запомнить это По правилам, в основном фрукты производят много этилена, тогда как овощи с большей вероятностью засохнут в их присутствии.

Охлаждать или не охлаждать

Охлаждение может быть спорным вопросом, поскольку, в отличие от гнили, это в основном вопрос личных предпочтений.Однако есть несколько хороших практических правил.

Следующие продукты нельзя хранить в холодильнике:

• Огурцы (в отличие от большинства овощей, они на самом деле быстрее гниют в холодильнике)
• Чеснок
• Дыни (целые и неразрезанные)
• Лук
• Картофель

Если вы не собираетесь использовать их в течение дня или два, следующие продукты будут храниться в холодильнике дольше:

• Яблоки (но не забывайте хранить их отдельно от других продуктов — они выделяют большой объем этилена)
• Спаржа
• Ягоды
• Брокколи
• Цветная капуста
• Сельдерей
• Виноград
• Листовая зелень, такая как шпинат или капуста
• Дыни (разрезанные — в них могут расти бактерии, если не хранить их в холодильнике)

Большинство овощей следует хранить в более свежем ящике, чтобы избежать влажности, которая может вызвать гниение или увядание.

В общем, все фрукты и овощи должны дышать. Не сжимайте их слишком близко друг к другу, а если вы кладете их в полиэтиленовые пакеты, убедитесь, что в них есть отверстия для воздуха.

12 фруктов и овощей, которых буквально хватит на месяцы

Есть множество разумных причин, по которым ваша продукция должна храниться как можно дольше. Во-первых, свежие фрукты и овощи могут быть дорогими и привести к пищевым отходам, если оставить их в холодильнике слишком долго.Около 94% выброшенных продуктов попадает на свалки, по данным Агентства по охране окружающей среды. Этого можно избежать, просто понимая, как покупать, хранить и готовить продукцию, чтобы она прослужила как можно дольше.

Итак, в следующий раз, когда вы будете готовы совершить закупку продуктов, подумайте об этих 12 продуктах, которые хранятся намного дольше, чем вы ожидали, — при условии, что вы их правильно храните и используете.

Яблоки

AluxumGetty Images

По данным Университета штата Мэн,

яблок и груш хранятся дольше, чем любые другие плоды деревьев, и могут храниться от до 4 месяцев при правильных условиях.Большинство яблок будут процветать при хранении около 32 ° F; единственное исключение — Honeycrisp, который склонен к «зябким травмам». Храните их при температуре 36 ° F.

Сначала съешьте самые большие яблоки в сумке; они обычно первыми портятся. Если вы хотите, чтобы яблоки хранились неделями, храните их в пластиковом пакете в выдвижном ящике для фруктов и овощей, подальше от овощей (выделяемый ими этиленовый газ приведет к более быстрому созреванию других овощей).

Используйте их, чтобы сделать: Яблочный начос

Свекла

Getty Images

Свекла может храниться 2-4 месяца в холодильнике.Сначала отрежьте зелень, если она все еще прилипла, а затем храните ее в перфорированном пластиковом пакете в вашем овощном холодильнике.

Используйте их, чтобы приготовить: Обугленная зелень с стружкой свеклы

Капуста

dla4Getty Изображений

Капуста вкуснее всего в свежем виде, но ее можно хранить до 2 месяца в полиэтиленовой упаковке в холодильнике. Используйте его вместо салата или другой нежной листовой зелени в салатах, так как большая часть салатной зелени вянут в течение нескольких дней из-за высокого содержания воды.

Используйте его для приготовления: Салата из капусты, бекона и груш

Морковь

Getty Images

Ключ к тому, чтобы морковь оставалась долговечной, — это держать ее сухой, поскольку она выделяет много влаги, что приводит к более быстрому гниению. Если вы покупаете морковь в полиэтиленовом пакете, положите в него бумажное полотенце, чтобы впитывать влагу, и меняйте его, когда оно намокнет. Это может сохранить их свежими в течение – от нескольких недель до нескольких месяцев .

Используйте их, чтобы сделать: Тыквенные батончики из сладкой моркови

Селериак

ВаленгильдаGetty Images

Корнеплод, доступный в основном на фермерских рынках, сельдерей является корнем сельдерея и имеет мягкий сельдерейный вкус. Сельдериак любит влагу, поэтому храните его в полиэтиленовой упаковке на нижней полке холодильника. Даже после разрезания сельдерей будет храниться полных недель , если хорошо завернуть.

Используйте его для приготовления: Суп из сельдерея с тимьяном

Чеснок

Роберт Дэйли Getty Images

Чеснок хранится дольше всего при температуре 60-65 ° F и умеренной влажности. Если у вас не старый и очень сухой дом, чеснок прекрасно подойдет и в темном кухонном шкафу. Вы также можете хранить целые луковицы в холодильнике в бумажном пакете (порезанный чеснок сделает все ваши другие продукты на вкус как чеснок), где луковицы сохранятся в течение месяцев.

Получите * неограниченный * доступ к Профилактике

Просто имейте в виду, что после того, как чеснок подвергся холоду, он начнет прорастать в течение нескольких дней после того, как он будет доведен до комнатной температуры. Поэтому, если вы храните его таким образом, храните его в холодильнике до того момента, когда вы будете готовы использовать его.

Используйте его для приготовления: Обжаренный шпинат с чесноком и лимоном

Лук

Getty Images

Храните лук в сухом месте при температуре 30-50 ° F, и он будет храниться от до года.Если у вас нет такого места, храните их в сетчатых пакетах (например, в тех, которые используются для упаковки лука в продуктовых магазинах) и храните в темном шкафу, чтобы им хватило на месяц, а возможно, и дольше.

Используйте их для приготовления: Пиццы с острым перцем и луком

Картофель

Тони Бэггетт Getty Images

Идеальная температура хранения картофеля — 40 ° F, что соответствует теплу большинства домашних холодильников, и картофель не любит свет, из-за которого он может стать зеленым.(Сладкий картофель хранится недолго, поэтому ешьте его в течение недели после покупки.) Подвалы или погреба обычно обеспечивают идеальные условия для хранения картофеля, которые сохранят его от гниения в течение 2–4 месяцев . Держите их подальше от лука и яблок, где бы вы их ни хранили, так как оба выделяют газы, ускоряющие процесс созревания.

Используйте их для приготовления: Курица, сладкий картофель и яблочная сковорода

Зимний редис

ДоминикеландауGetty Images

Зимний редис, как и сорт дайкон, который вы можете увидеть в продуктовых магазинах, намного более острый, чем красные сорта, которые вы получаете в весенних салатах, поэтому не загружайте слишком много, если вы ищете здоровый запас свежих овощей. .Храните их, как морковь, без зелени и в полиэтиленовом пакете с бумажным полотенцем для впитывания влаги. Их хватит на до месяца.

Используйте их, чтобы сделать: Жареный редис

Зимний кабачок

PilipphotoGetty Images

Тыквы, мускатные тыквы и другие сытные зимние кабачки хранятся 2-6 месяцев при хранении в темном шкафу.Храните кабачки в шкафу одним слоем, чтобы воздух мог циркулировать вокруг них.

Используйте его для приготовления: Мускатных тыкв и тостов со шпинатом

Брюква

PhotoSouthGetty Images

Брюква — отличный источник витаминов А и С, калия и клетчатки, и тот факт, что ее можно хранить в холодильнике от до , делает их хорошими кандидатами для запаса.Храните их, как сельдерей, в полиэтиленовой упаковке на низкой полке в холодильнике.

Используйте их для приготовления: Жареная брюква

Замороженные овощи

ИссауринкоГетти Изображений

Когда вы почувствуете, что у вас в тележке достаточно свежих продуктов, переходите к проходу с замороженными продуктами. Поскольку они замораживаются в течение нескольких часов после сбора, замороженные овощи могут быть даже более полезными, чем свежие версии шпината, спаржи, гороха и других овощей, которые хранятся недолго.И вам никогда не придется беспокоиться об истечении срока действия !

Используйте их, чтобы приготовить: Овощной микс-фри с кунжутом и имбирем

Понравилось то, что вы только что прочитали? Вам понравится наш журнал! Зайдите сюда , чтобы подписаться. Не пропустите ничего, загрузив Apple News здесь и выполнив Профилактика. О, , и мы тоже в Instagram .

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Какие овощи и фрукты следует хранить в холодильнике?

Случалось ли такое с вами … Вы ожидаете, что съедите этот сочный фрукт, как только вернетесь с работы домой, и обнаружите, что он испорчен.Или вы ждете несколько дней, пока авокадо созреет, а потом в следующий раз проверите, что он уже прошел, стал коричневым и полон ниток.

Тратить с трудом заработанные деньги на качественную продукцию только для того, чтобы она испортилась, может быть неприятно. А американцы выбрасывают много испорченной еды. Фактически, исследование, проведенное Университетом Аризоны совместно с Министерством сельского хозяйства США, показывает, что средний американец выбрасывает 30-40 процентов своей еды — в виде продуктов — из расчета 1600 долларов в год на семью из четырех человек.

Один из способов уменьшить эти отходы — это знать, как правильно хранить продукты, чтобы ваши фрукты и овощи сохранялись дольше, не портясь, и чтобы вы получали полную питательную пользу от их употребления.

Некоторые продукты лучше хранить при комнатной температуре, а некоторые лучше хранить в холодильнике. Остальные продукты можно оставить для созревания, а затем убрать в холодильник, чтобы они не перезрели. Оптимальная температура для хранения холодильника — 37 градусов по Фаренгейту. При этой температуре прохладный воздух замедляет процесс созревания и позволяет продуктам храниться дольше.

Фрукты и овощи выделяют этилен, тип растительного гормона, который помогает им созревать. Однако фрукты выделяют больше этилена, чем овощи, что может привести к преждевременной порче овощей, хранящихся вместе с фруктами. Итак, общее практическое правило — не храните фрукты и овощи вместе. У большинства холодильников есть два ящика для продуктов; храните фрукты в одном, а овощи — в другом.

Но не все продукты следует хранить в холодильнике. Итак, как узнать, как следует хранить каждый вид продукции? Это удобное руководство может помочь.

Вопросы хранения продуктов для максимального срока хранения

Яблоки — Храните яблоки при комнатной температуре до семи дней, а затем в холодильнике еще неделю. Вы также можете хранить их в прохладном темном месте до четырех месяцев. Яблоки являются фруктами с высоким содержанием этилена, и их следует хранить вдали от других фруктов и овощей.

Спаржа — Вымойте и храните в холодильнике, стоя в стакане с водой, накинув сверху влажное бумажное полотенце.

Авокадо — Хранить при комнатной температуре до полного созревания, затем переместить в холодильник, чтобы остановить процесс созревания, хранить до 3–4 дней. Чтобы авокадо быстро созрели, поместите его в коричневый бумажный пакет с бананом.

Бананы — Хранить при комнатной температуре; бананы выделяют много этиленового газа и могут способствовать быстрому созреванию всех других продуктов вокруг них. Хотя коричневые бананы не выглядят очень аппетитно, на самом деле они содержат больше антиоксидантов, чем созревают.

Ягоды — Хранить при комнатной температуре от 2 до 3 дней; охлаждение заставит их испортиться быстрее. Мойте ягоды непосредственно перед едой.

Морковь — Храните морковь в холодильнике до трех месяцев; мыть непосредственно перед едой.

Сельдерей — Хранить в холодильнике завернутым в фольгу для продления срока годности.

Цитрусовые (грейпфрут, лимоны, лаймы, апельсины, мандарины) — цитрусовые долго хранятся при комнатной температуре и при хранении в холодильнике приобретают запах.Обеспечьте хорошую вентиляцию цитрусовых, так как при тесном контакте они могут легко плесневеть.

Овощи крестоцветные (бок-чой, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста) — хранить в холодильнике. Они чувствительны к этилену, поэтому храните их вдали от продуктов с высоким содержанием этилена для максимального срока хранения.

Кукуруза — оставьте шелуху и охладите до двух дней перед употреблением

Огурцы — Огурцы лучше хранить при комнатной температуре, а не в холодильнике.Они также очень чувствительны к этилену, и их следует держать подальше от бананов, дынь и помидоров.

Баклажаны — Лучше всего хранить при комнатной температуре; охлаждение баклажанов может быстро испортить их. Он также легко восприимчив к газообразному этилену, и его следует хранить вдали от производителей с высоким содержанием этилена.

Инжир — Храните инжир в холодильнике и ешьте его в течение 1-2 дней, так как он очень скоропортящийся. Инжир — это фрукт с высоким содержанием этилена, и его следует хранить вдали от других фруктов и овощей.

Чеснок — Храните чеснок в прохладном и сухом месте. Используйте гвоздику в течение 10 дней после вскрытия головки.

Имбирь — Чтобы продлить срок годности, храните имбирь в холодильнике, завернутым в бумажное полотенце, и в пакете на молнии с выдавленным воздухом.

Виноград — Виноград охлажденный; мыть непосредственно перед едой.

Зелень (руккола, мангольд, коллард, салат, капуста, шпинат) — храните зелень в холодильнике и промывайте непосредственно перед использованием.Вы также можете постирать, высушить отжимом и завернуть в бумажные полотенца, а затем хранить в открытом пакете на молнии, чтобы они могли дышать.

Травы (базилик, кинза, мята, петрушка) — Обрежьте кончики и поместите букет в банку с водой на прилавке. Хранение их при комнатной температуре гарантирует, что они прослужат неделю или дольше.

Киви — Созревшие киви при комнатной температуре, затем храните в холодильнике, чтобы они перестали созревать.

Манго — Манго созревать при комнатной температуре и есть, когда они созреют.Перенести в холодильник, чтобы остановить процесс созревания, хранить до 3-4 дней.

Дыни (дыня, дыня, медовая роса, арбуз) — Хранить при комнатной температуре до созревания. Если вы предпочитаете охлажденную дыню, храните ее в холодильнике не дольше одного дня, чтобы предотвратить появление язв. Охлаждение дынь также может привести к разрушению их антиоксидантов. Дыни — это фрукт с высоким содержанием этилена, и их следует хранить вдали от других фруктов и овощей.

Грибы — Храните купленные в магазине грибы в оригинальной упаковке.Храните лесные грибы в бумажном пакете в холодильнике в течение недели или двух.

Лук — Храните лук в прохладном и сухом месте. После разрезания лук можно хранить в холодильнике в закрытом контейнере в течение нескольких дней.

Груши — Храните при комнатной температуре до полного созревания, затем переместите в холодильник, чтобы остановить процесс созревания. Хранить до пяти дней.

Горох — Охладите в полиэтиленовом пакете и вымойте или очистите оболочку непосредственно перед едой.У гороха короткий срок хранения, поэтому ешьте его сразу после покупки или сбора.

Перец — Поставьте в холодильник на 1-2 недели. Следите за тем, чтобы они были сухими от влаги, так как они могут быстро испортиться. Также можно хранить в бумажном пакете в прохладном сухом месте.

Ананас — Можно хранить в холодильнике или при комнатной температуре. Храните в перевернутом виде в течение дня или двух, чтобы сахар, хранящийся в основе ананаса, растекся по всему фрукту перед тем, как разрезать.

Картофель — Храните картофель в сухом прохладном месте. В холодильнике крахмал разлагается на сахар, и они быстро портятся.

Косточковые плоды (абрикосы, вишня, нектарины, персики, сливы, сливы) — Все косточковые фрукты лучше всего хранить при комнатной температуре, а затем есть, как только они созреют. Абрикосы — это фрукт с высоким содержанием этилена, и их следует хранить вдали от других фруктов и овощей.

Сквош — Храните зимние тыквы в прохладном сухом месте в течение месяца или более.

Сладкий картофель — Храните в прохладном темном месте до одного месяца.

Помидоры — Храните немытыми при комнатной температуре и ешьте, когда они созреют. Хранение помидоров в холодильнике сделает их мучнистыми и быстро испорченными. Помидоры — это фрукты с высоким содержанием этилена, и их следует хранить вдали от других фруктов и овощей.

Кабачки — Храните кабачки и другие летние кабачки в плотно завернутом пластиковом пакете в холодильнике до пяти дней.

Пусть эти советы по хранению продукции помогут сэкономить 14 процентов продукции, выбрасываемой каждый год.

Готовы взять свое благополучие в свои руки? Загрузите приложение Chopra для персонального руководства по самочувствию, к которому вы можете получить доступ где угодно.

.