Какая температура должна быть в холодильнике бытовом: Какая температура должна быть в холодильнике и морозилке

Какая температура должна быть в холодильнике бытовом: Какая температура должна быть в холодильнике и морозилке

Какая температура должна быть в холодильнике и как ее установить

Здравствуйте, дорогие читатели! Признавайтесь, задумывались ли вы, какая температура должна быть в холодильнике? Или, как и большинство, при первом включении поставили среднее значение и успокоились? А потом еще удивляетесь, чего это суп в холодильнике испортился.

О том, какая температура считается правильной, как ее определить и настроить, читайте в статье.

Почему так важно следить за температурой

От того, какой режим установлен в вашем холодильнике, зависит, прежде всего, как долго будут свежими и вкусными продукты. Понять, что температура не соответствует норме, можно по следующим признакам:

1. Еда быстро портится.
2. На овощах и фруктах появляются следы гнили и плесень.
3. Внутри камеры присутствует неприятный запах, который быстро возвращается, несмотря на ваши усилия.
4. Компрессор работает не переставая (это может быть свидетельством поломки, но не исключена и неправильная эксплуатация).
5. Быстро образуется наледь и приходится часто размораживать прибор.

Эти неприятные симптомы свидетельствуют о наличии определенных проблем в работе агрегата. Первым делом требуется убедиться в правильности настроек.

Как узнать и настроить подходящую температуру в холодильнике

Настроить требуемые параметры в приборе с электронным управлением труда обычно не составляет, так как температура внутри отражаются на экране и регулировать настройки можно вплоть до одного градуса. Так работает, например, Indesit ITF 118 W.

В устройствах с механической регулировкой установить параметры можно при помощи поворотного переключателя. Примером подобной техники служит Атлант ХМ 6025-031. Режим здесь зашифрован под цифрами от 1 до 5 или плавной шкалой с увеличивающимися параметрами. Чтобы определить требуемое значение, придется немного помучиться: либо изучить инструкцию, либо измерять температуру градусником.

Чтобы узнать правильный ли микроклимат внутри аппарата, понадобится термометр, который следует положить на чистое сухое блюдце и поставить на полку в холодильнике. Далее дверцу необходимо закрыть и не открывать на протяжении минимум 8 часов. Это нужно, чтобы климат внутри стабилизировался и показания были верными.

Чтобы измерить величины в разных зонах прибора, придется несколько раз повторить процедуру, перекладывая термометр на разные полки.

Таким же способом можно узнать и уровень холода в морозилке. Только убедитесь, что градусник предназначен для измерения минусовых величин.

Чтобы установить подходящий режим, придерживайтесь рекомендуемых производителем настроек, которые он дает в инструкции. Если нет возможности, времени или желания читать советы, то выбирайте среднее значение: оно оптимально в любых условиях. Но в этом случае внимательно следите за работой агрегата, в случае возникновения каких-либо недочетов, корректируйте работу.

Какое значение считается правильным

Здесь следует прежде всего упомянуть о том, что температурный режим, который будет считаться верным, зависит от модели устройства, а также окружающей среды.

Средними показателями принято считать +2 … +4 ℃ для основной камеры и –18 … –24 ℃ для морозилки.

Если в комнате жарко, то при открытии дверцы происходит большая потеря тепла, а значит, чтобы восстановить холод, агрегату потребуется больше времени и ресурсов. В этом случае разумнее настроить более низкие величины.

Кроме того, рабочая температура зависит и от загруженности: чем больше забиты полки устройства, тем холоднее должно быть. Это же правило справедливо и для морозилок.

При какой температуре хранить продукты

Даже если вы и выставили значение +4 ℃, то оно не будет одинаковым во всей камере. На разных полках показатели будут отличаться, при этом весьма значительно. Поэтому, чтобы сохранить продукты, нужно знать, в какой части аппарата и при какой температуре, лучше хранить тот или иной вид припасов.

Итак, при установленном значении +4 ℃ мы имеем такое распределение:

• Где холоднее вверху или внизу, зависит от расположения морозилки. У стенки возле этого отделения температура будет от +2 до +3 ℃. Здесь стоит хранить скоропортящиеся припасы: сырое мясо, рыбу.
• Средние полки будут иметь стандартные показатели от +3 до +5 ℃. Они подходят для молочных продуктов, готовых блюд, колбас.
• В ящиках поддерживается режим от +5 до +8 ℃. Именно поэтому там хорошо хранится зелень, овощи и фрукты.
• Дверца – это самое теплое место: от +8 до +10 ℃. Тут целесообразно держать запасы с длительным сроком хранения: майонез, кетчуп, напитки.

В некоторых агрегатах (например, Samsung RB37K63412A) присутствует и так называемая зона свежести. В ней поддерживается климат от 0 до +1 ℃. Этот отсек является идеальным местом для свежего мяса и рыбы. Они здесь хранятся дольше, чем в общем отсеке, и сохраняют вкусовые и внешние качества лучше, чем в морозильной камере.

Что касается самого холодного места прибора – морозилки, то здесь ориентироваться следует прежде всего на уровень загруженности. Если заготовок немного, то достаточно выставить холод не ниже –14 ℃. А вот если хранится большой объем заморозки, то требуется установить режим –24 ℃.

В том случае, когда требуется быстро заморозить большое количество припасов, у некоторых моделей есть опция “Суперзаморозка”. Для правильной работы необходимо за несколько часов до закладки продуктов в камеру снизить мороз до –24 … –30 ℃. После поместить заготовки на место и подождать, когда они замерзнут. Когда нужный результат будет достигнут, температуру следует увеличить до обычных нормальных пределов.

При работе этой функции увеличивается нагрузка на компрессор, а также возрастает потребление электроэнергии, поэтому злоупотреблять ею не стоит.

Заключение

В качестве заключения хотелось бы дать пару советов по эксплуатации бытового холодильника:

• не ставьте внутрь еще не остывшее блюдо – это нарушит микроклимат внутри и увеличит нагрузку на агрегат;
• регулярно размораживайте устройство (если он не оборудован системой No Frost), чтобы не допустить образования наледи;
• не загружайте полки битком: между продуктами должно оставаться свободное пространство, чтобы воздух мог циркулировать;
• не держите дверцу долго открытой.

Если соблюдать все вышеперечисленные правила, то техника будет служить долго и продукты порадуют своей свежестью.

Следите ли вы за температурой в своем холодильнике? Бывали ли у вас неприятности из-за неправильно выставленного режима?

Какая температура должна быть в холодильнике? Оптимальные режими

Современные люди не могут представить себе жизни без такой полезной вещи, как холодильник. Он помогает сберечь полезные свойства продуктов на несколько дней, недель, и иногда и месяцев. Однако для правильной эксплуатации холодильника его владелец должен знать некоторые особенности его работы, о которых мы сегодня и поговорим.

Оптимальная температура в холодильнике

В мировой практике существуют стандарты на определённые температурные показатели, которые должны быть в холодильнике. Причём область холодильника условно разделена на особые зоны, каждая из которых должна иметь свою оптимальную температуру. Это делается вследствие того, что разные продукты требуют различных условий хранения. Владелец вправе регулировать температуру, однако каждый производитель устанавливает конкретный температурный «порог», который нельзя переходить.

Температурные нормы хранения разных категорий продуктов

Вследствие того, что каждый продукт хранится при индивидуальном температурном режиме, существуют нормы для каждой из зон холодильника.

1. Мясо. Этот продукт хорошо хранить при температуре от +1 до +3. Если температура будет выше, то мясо быстро испортится, а если ниже, то оно замёрзнет, после чего потеряет свою сочность.
2. Колбаса, сосиски и другие колбасные изделия прекрасно хранятся при +2- +5 градусах.
3. Приготовленные блюда идеально хранятся при +2- +4 градусах. Первые блюда нужно хранить при +4- +5, иначе они рискуют пропасть или замёрзнуть.
4. Овощи дольше сохранятся при более тёплой температуре: от +4 до +6 градусов. Отварные овощи дольше пролежат при +3-+5 градусах.
5. Идеальной температурой для хранения фруктов является +4-+8 градусов. Однако, если фрукт экзотический, то его лучше вообще в холодильнике не хранить, так как он любит тепло.
6. Молочные продукты предпочитают храниться при +1-+5 градусах, не выше и не ниже.
7. Яйца хранят так же, как и молоко. Только перепелиные яйца требуют более холодного климата — им нужно обеспечить температурный диапазон от 0 до +3 градусов.
8. Рыба и морепродукты. У свежей рыбы температура хранения 0-+2 градуса, у приготовленной рыбы — от +2 до +4. Свежие и приготовленные морепродукты лучше сохранятся при +4-+6 градусах.
9. Сыр любит температуру +3-+5 градусов, в соответствии с сортом и качеством продукта.
10. Готовые соусы, горчица и майонез в герметичной упаковке хранится при 0-+6 градусах, а в открытом виде от +1 до +5 градусов.
11. Хлебные и кондитерские изделия хорошо хранятся при +3-+5 градусах. Если будет теплее, то хлеб покроется плесенью, если же холоднее, то он быстро засохнет.

Следовательно, для многих продуктов, хранящихся в холодильнике, идеальной будет +2 до +5 градусов.

К слову! Для удобства использования холодильника при его производстве устанавливается наилучший температурный режим, соответствующий стандартам.

Какая температура должна быть в морозилке

Морозильная камера существует для долгосрочного хранения продукции. Частыми гостями здесь являются мясо, рыба, фрукты, овощи, ягоды. Морозилка в силу своей работы замораживает продукты, но температура заморозки может быть различной. Средний показатель 14–18 градусов.

Внимание! Каждому режиму морозильной камеры соответствует звёздочка на ручке управления. Переключив температурный режим с одной звёздочки на другую, вы изменяете температуру в морозилке на 6 градусов.

В зависимости от степени наполненности морозильной камеры продуктами температурные показатели изменяются.

• если свободна большая часть морозилки, то температура там поддерживается около -14 градусов;
•  если вы положили туда мясо или при заполненности камеры более чем наполовину-20. .-24 градуса.
•  существует режим быстрой заморозки, когда температура опускается до -30 градусов.

Важно! Температурный режим во многих европейских морозильных камерах зависит от их класса. Это помогает экономить расход электроэнергию уменьшить износ холодильника и повысить качество хранения продуктов.

Как правильно настроить температуру

Современные агрегаты позволяют регулировать температуру в холодильнике и морозильнике по отдельности. Рассмотрим, как установить оптимальную температуру в разных моделях холодильников.

• Атлант. Температурный режим можно менять поворотом ручки регулятора в любую из сторон. Смотрите на циферблат: если на нём цифра 1, то температура самая высокая, а если цифра 7-то самая низкая.
• Samsung. Регулировка температур холодильника и морозильной камеры производится по отдельности.

Холодильник. Нажав на кнопку Fridge, вы поставите нужную вам температуру от +1 до +7 градусов.  Морозильник. Подобным же образом можно отрегулировать температуру в диапазоне -14..-25 градусов.

• Indesit. Температура в холодильнике устанавливается с помощью терморегулятора:1-наиболее высокая температура,5-наиболее низкая.

Важно! Перед запуском холодильника внимательно ознакомьтесь с инструкцией!

Полезные советы

1. Ни в коем случае не ставьте в холодильник горячие и тёплые блюда — это нарушит его работу и послужит причиной поломки.
2. Кладите продукты на полки холодильника так, чтобы вокруг них было немного места для циркуляции воздуха.
3. Для правильной работы холодильной и морозильной камер их нужно заполнять примерно на 50%, не меньше. Если вы уезжаете в отпуск или продуктов у вас мало — положите у камеры бутылки, наполненные водой.
4. Если вы заметили образование льда в камерах холодильника, то прибор необходимо незамедлительно выключить разморозить, вытереть насухо камеры и полки, а затем снова включить в обычном режиме.

Какая температура должна быть в холодильнике и в морозильной камере: стандарты

Холодильник позволяет продолжить жизнь продуктам питания, наслаждаться их вкусом и получить максимум полезных веществ. А зимой можно полакомиться словно вчера собранными ягодами или овощами.

Однако, чтобы иметь такую возможность, нужно знать какая температура должна быть в холодильнике и морозильной камере и уметь подобрать оптимальный режим хранения для популярных продуктов. Именно эти вопросы мы детально разберем в нашем материале.

Содержание статьи:

Причина порчи продуктов

Забыв положить мясо или рыбу в холодильник и оставив на несколько часов под воздействием высоких температур, можно с нею попрощаться — появится плохой запах, что заставит выбросить несостоявшееся блюдо на помойку. Но почему же продукты быстрее портятся под воздействием тепла?

Основная причина — размножение бактерий. Вследствие увеличения их количества и активности происходит выделение газов, кислот и других химических соединений. Львиная доля продуктов жизнедеятельности микроорганизмов остается в продукте, а меньшая попадает в окружающую среду.

С испорченной пищей в организм могут попасть такие опасные бактерии как сальмонелла, клостридия перфрингенс, кампилобактер, кишечная палочка, листерия и токсоплазма

От некоторых запахов, вызванных бактериями, проблематично . А припасы, где микроорганизмы успели построить целые «мегаполисы», употреблять не рекомендуется. Лучше забыть о потраченных на еду деньгах и не пренебрегать здоровьем.

Бактерии находятся на любом пищевом продукте. На 100% избавиться от них — нереально. Однако холодильное оборудование уменьшает интенсивность или вообще приостанавливает их жизнедеятельность.

В результате увеличивается срок хранения и практически не уменьшается питательная ценность провизии. Потребители экономят деньги, берегут здоровье и наслаждаются любимыми блюдами.

Низкая температура препятствует процессам размножения бактерий на поверхности продуктов и внутри них, в итоге существенно продлеваются сроки хранения, практически не ухудшается качество, не утрачиваются питательные и полезные свойства

Правила размещения продуктов в основной камере

В большинстве случаев упаковка товара содержит информацию о том, какая оптимальная температура должна быть в холодильнике, чтобы сберечь его пищевую ценность.

Для выбора правильной полки можно воспользоваться инструкцией к оборудованию — производители указывают температурный режим работы конкретного агрегата, который может существенно отличаться у различных моделей.

К примеру, это актуально для холодильников Samsung и Атлант. Средняя температура холодильной камеры находится в диапазоне 2 ºС…5 ºС.

Производители холодильных агрегатов в приложенной к изделию инструкции четко обозначает зоны для хранения различных продуктов с учетом их специфических качеств

Холодильные камеры оснащены несколькими полочками, боковыми отделениями и 1-2 овощными ящиками. Иногда имеется еще один резервуар — камера свежести.

Последняя имеет самую низкую температуру в резервуаре и используется для хранения провианта, который быстро портится.

Не стоит забывать о простых, но эффективных правилах использования холодильника:

1. Нельзя помещать горячие блюда.
2. Следует плотно закрывать дверцы.
3. В холодильной камере размещать продукты в соответствии с зонами хранения.

Каждая зона холодильной камеры имеет одинаковую температуру. Это неправильно, поскольку для одних продуктов оптимальный показатель близок к нулю, а другие «мерзнут» при +7 ºС.

Холодильную камеру в свою очередь можно разделить на несколько зон, различающихся по температурным показателям, что необходимо учитывать при установке в оборудование продуктов

Овощи и фрукты хранятся при температуре 3 °C…7 °C. Их кладут в специальные ящички на нижней полке холодильника. Некоторые современные модели дополнены системой .

Морепродукты, мясо, колбаса, молоко, сыр относятся к группе товаров, которые быстро портятся. Их среда очень благоприятна для быстрого размножения бактерий. Желаемый режим хранения — 0°C…2 °C.

В холодильнике нельзя хранить хлеб, тропические фрукты, в морозилке – яблоки, груши, лук, чеснок, свеклу, морковь, картофель и много других продуктов питания

Если холодильник оснащен камерой свежести, лучше использовать ее. Есть нет — тогда кладите продукты на верхнюю полку. Здесь целесообразно разместить и алкогольные напитки.

Также нельзя долго хранить и другие молочные изделия. Для них оптимальными являются температуры 0 °C…6 °C, что соответствует второй или третьей полке. Учитывая большой диапазон, читайте на упаковке условия хранения. При 0 °C …3 °C следует хранить полуфабрикаты, которые собираетесь вскоре приготовить, и торты.

Для куриных яиц, салатов со сметаной или майонезом, хлеба, супов оптимальный температурный режим — 3 °С…6 °С. Это средняя часть холодильной камеры, обычно третья полка.

Нижнее отделение предназначено для хранения пищи при температуре 6 °C…10 °C, что оптимально для солений. В специальные ящички поместите овощи и фрукты.

Если готовите, используйте продукты, которые уже есть в холодильнике. Сможете существенно сэкономить и буквально не выбрасывать деньги на ветер

Отделения на дверцах — часть холодильника с самой высокой температурой. Здесь храните различные соусы и соки.

Морозильная камера может размещаться в верхней или нижней части агрегата. Но в любом случае актуально правило: чем дальше от морозилки, тем теплее.

Каждый пищевой продукт имеет особый подход к хранению. Потребители боятся или просто не знают, что могут менять температурные режимы. Добросовестный продавец поинтересуется, что именно чаще всего будет находиться в холодильнике и сделает необходимые настройки.

Холодильники последнего поколения легко настраиваются на требующийся температурный режим. Настройку может выполнить продавец по желанию и рекомендациям покупателя или сам хозяин оборудования

Однако с помощью специальной панели можно и нужно самостоятельно задавать температурный режим, если мясо, салаты и другие продукты не помещаются в соответствующих зонах. Тогда меньше заплатите за электроэнергию и сможете приобрести больше вкусностей.

Особенности хранения продуктов в морозилке

Холодильная камера — решение проблемы краткосрочного хранения продуктов. Сегодня — положили, завтра или послезавтра — забрали. Иногда нужно сохранить свежесть продукта не на несколько дней, а на парочку недель. В таком случае без морозилки не обойтись.

Устройство морозильного отдела

Вопрос свежести решается с помощью морозильной камеры. Она — неотъемлемая составляющая практически любого холодильника. Может иметь различный объем: от 40 до 100 л. и более. Производители предлагают и отдельные варианты на несколько сотен литров.

Обычные полиэтиленовые пакеты и пищевая пленка не подойдут в качестве упаковки для хранения в морозилке. Они будут крошиться и ломаться от холода. Нам нужен плотный полиэтилен

Чаще всего в этом отделе хранятся дары моря, мясо, овощи и фрукты. Также он является убежищем для спасительного в жуткую жару мороженого. В среднем температура в ящиках/отсеках морозилки холодильника колеблется в диапазоне -17 °C…-18 °C.

В зависимости от заполнения продуктами показатель меняется:

• если большая часть камеры свободна, то -14 °C;
• при хранении мяса или при заполнении морозилки больше чем на 50% — это -20 °C…-24 °C;
• режим быстрого замораживания актуален в течение нескольких часов — температура -30 °C.

Морозильная камера оснащается специальными ящиками или полками. Первые имеются, если холодное отделение размешается в нижней части рефрижератора. А ограничиться другими придется при верхнем расположении.

Для удобства хранения в морозилке и разделения продуктов на порции или партии морозильные камеры оснащаются полками или контейнерами

Класс морозильной камеры

Согласно европейским стандартам, морозильные камеры делятся на несколько классов. Благодаря последним имеются разные температурные режимы. Такой подход позволяет , уменьшить уровень износа холодильника и предупредить ухудшение качества продуктов.

Если заморозить некоторые продукты, то они станут непригодными к употреблению. К примеру, рекомендуемая температура хранения майонеза — 0 ºС…+18 ºС. Смело кладите его на любую полку или даже боковое отделение холодильника.

Желательно размораживать морозильную камеру 1-2 раза в год, чтобы обеспечить ей нормальные условия работы. Если в помещении повышенный уровень влаги — можно и чаще

Условия хранения маргарина существенно отличаются. При температуре +11 ºС…+15 ºС он съедобен 30-15 суток, при +5 ºС ….+10 ºС — 20-45 суток, при 0 ºС…+4 ºС — 60-35 суток, при -9 ºС…0 ºС —75-45 суток, при -10 ºС…-20 ºС — 60-90 суток.

Маргарин в морозильной камере пригоден в 6 раз дольше, чем в холодильной. Если приобрели много этого продукта, храните его при отрицательных температурах.

Европейские лаборатории провели подобный анализ, приняв во внимание десятки других продуктов. Они создали универсальные обозначения для рядовых потребителей.

На панелях управления температурными режимами, изготовленных в соответствии с европейскими стандартами холодильных камер, найдете следующие обозначения:

• нет звездочки — несколько градусов ниже нуля по Цельсию;
• 1 звездочка — -6 ºС;
• 2 звездочки — -12 ºС;
• 3 звездочки — -18 ºС;
• 4 звездочки — тоже -18 ºС, но для другой группы устройств.

Чем ниже показатель температуры в морозильной камере холодильника, тем больше электричества она потребляет. Стоимость устройств с таким регулированием несколько выше. Но панель позволяет уменьшить расходы на электроэнергию.

Панель управления выпускаемых в последние годы агрегатов позволяет выбирать температурный режим, требующийся для хранения конкретных продуктов. Если в высоких показателях нет необходимости, снижение температуры обеспечит экономию электроэнергии

Правила хранения различных продуктов

Чтобы продукты не испортились, следует при размещении на хранение учитывать приемлемый диапазон температур, при котором они могут сохранятся желаемый промежуток времени. Поговорим далее о температуре хранения популярных продуктов.

При какой температуре хранить мясо?

Конечно, покупать маргарин про запас — сомнительная экономия. И даже если испортится одна или две пачки продукта — небольшая проблема. Но приобрести несколько килограммов мяса за 2-3 недели до Нового года — возможность не стать жертвой предпраздничных скачков цен.

Зависимость продолжительности хранения мяса от температуры следующая.

1. Свежее мясо при -8 ºС…-12 ºС — неделя.
2. Свежее мясо при -14 ºС…-18 ºС — 5-6 месяцев.
3. Изделия из мяса при -18 ºС…-22 ºС — 3 месяца.

Кажется, что разница в несколько градусов по Цельсию — не так уж и много. Однако срок хранения может измениться сразу в несколько раз. Поэтому встает выбор: заплатить немного больше за электроэнергию или, в случае недостаточно низкой температуры, выбросить мясо.

Не употребляйте блюда, приготовленные из мяса, которое хранилось неправильно. В результате пищевого отравления могут пострадают почки, легкие, селезенка и сосудистая система

Из уроков школьной физики известно, что теплоизоляция обеспечивается за счет потока энергии. Зато потенциал формируется в результате перепада температур. Поэтому параллельно с «похолоданием» в морозильной камере растут расходы на электроэнергию.

Особенности хранения куриных яиц

С уменьшением температуры в морозилке увеличивается и продолжительность хранения большинства продуктов. Но есть и исключения.

К примеру, куриные яйца долго не портятся под воздействием небольших отрицательных температур. При 0 ºС… -2 ºС в морозильной камере они будут пригодными до 3 месяцев. Неплохой способ забыть о тухлых яйцах, не правда ли?

Что же произойдет, если температура снизится еще хотя бы до -3 ºС…-5 ºС? Зародыш гибнет еще при -4 ºС. В результате уменьшится плотность желтка и белка. Поскольку коэффициент температурного тиснения жидкостей больше, чем твердых тел, скорлупа лопнет.

В народе распространено мнение, что куриные яйца не портятся 2-3 недели при комнатной температуре. Но стоит учесть и нормы ГОСТ 51121.

В документе отмечается, что при 0 ºС…+20 ºС следует хранить:

• диетические яйца — неделю;
• столовые яйца — 25 суток;
• мытые яйца — 12 суток.

В упомянутом нормативном документе четко указываются сроки, но дан достаточно большой температурный диапазон. Поэтому народ скорее прав, чем нет. Влажность около 45% и температура до 20 ºС — неплохие условия хранения. Однако морозильная камера с несколькими градусами ниже нуля — лучший вариант.

Продукты в морозильной камере должны лежат свободно, чтобы обеспечить циркуляцию воздуха. Иначе устройства проблематично будет охлаждать

Верный подход к хранению рыбы

Рыба гораздо полезней, чем мясо. Она богата ценным для организма белком, составляющим целых 20% от массы. В ней есть жирные кислоты, предупреждающие заболевания сердца и проблемы с сосудами, витамины А, D и E, отвечающие за рост клеток, крепкие кости и мышцы. При правильном хранении рыбная мякоть не теряет большинство полезных веществ.

Согласно ГОСТу 1168, дальневосточный лосось, окунь, карп, сиг, судак, щука, сом и другие представители пресноводных водоемов хранятся при -18 ºС до 6 месяцев. Зато треска, морские окуни и другие жители морей и океанов при такой же температуре — до 4 месяцев. Если в морозильной камере меньше 10 ºС, продолжительность хранения делится на два.

Для эффективного охлаждения рыбных продуктов и мяса холодильники марки Самсунг, например, оснащены Fresh Zone – зоной свежести, обеспечивающей оптимальное хранение свежей рыбы

Температурный режим для сохранности лекарств

Для медикаментов производители бытовой техники придумали специальные холодильники. Последние отличаются высокой точностью регулирования, наличием световых или звуковых сообщений в случае отклонений от оптимального диапазона температуры и особыми режимами работы.

Такие устройства стоят дороже, чем обычные бытовые аналоги. Однако когда на кону стоит вопрос жизни, выбирать не приходится.

В морозильной камере максимальная отрицательная температура не должна опускаться ниже -30 ºС, хотя в новых моделях этим показателем пользователь может управлять

При покупке холодильника для лекарств обратите внимание на соответствие температурных режимов его работы типам медикаментов, которые будут храниться. Такие модели защищены от взлома. Фактически кроме основной работы холодильник выполняет еще и функцию сейфа.

В большинстве случаев более низкая температура положительно сказывается на продолжительности хранения продукта. Однако если для куриных яиц оптимальным является показатель в несколько градусов ниже нуля, то майонез нужно класть только в холодильную камеру.

На отечественном рынке представлены преимущественно морозилки с рабочей температурой в -18 ºС…-24 ºС. Производители охотно экономят, лишая покупателя возможности корректировать температурный режим.

Однако если рассматривать в долгосрочной перспективе, то лучше сегодня приобрести морозильную камеру с панелью регулирования, чтобы уже завтра экономить на электроэнергии

Климатический класс оборудования

Современные холодильники изготовляют согласно зональному принципу. Все страны или отдельные их территории классифицированы в соответствии с особенностями климата.

Например, для группы скандинавских стран актуальны модели с немного меньшим показателем теплоизоляции. Несколько деформирован и компрессор. А для стран горячих тропиков нужны более мощные и устойчивые к износу устройства.

Вполне логично, что если среднегодовая температура в помещении на несколько градусов выше, холодильник будет работать более интенсивно. Поэтому модель устройства для жарких стран стоит больше, чем аналогичная для скандинавов.

Соблюдайте правила эксплуатации холодильника. При их нарушении фактический показатель температуры не будет равняться номинальному при выбранном режиме работы

Часто компрессор работает практически без перерыва в тропических странах. Однако и при таких условиях ему проблематично обеспечить температуру, соответствующую выбранному режиму. Что и не удивительно, когда теплый воздух с условной температурой в 40 ºС нагревает устройство со всех сторон.

Холодильники для тропических стран стоят немного дороже, чем аналоги для холодных. Их проблематично найти на нашем рынке, однако по большинству технических характеристик они выглядят более убедительно.

Востребованные температурные функции

Жесткая конкуренция вынуждает производителей бытовой техники придумывать все новые и новые способы привлечения внимания покупателя.

Маркетинговыми ходами они уже не ограничиваются, а внедряют интересные технологические новинки в работу холодильной и морозильной камер. В результате потребители получают интересные возможности.

Опция «Суперохлаждение» позволяет на небольшой промежуток времени опустить температуру во всех зонах холодильной камеры до минимального показателя в 1 ºС…2 ºС. Можно быстро охладить продукты сразу с нескольких пакетов.

Отведите в холодильнике полочку для продуктов, с истекающим сроком годности. Так вы будете знать, что готовить в первую очередь

Для морозильной камеры актуален режим «Суперзаморозки». Температура опускается до -24 °C. Можно за несколько десятков минут заморозить переполненную продуктами камеру.

Не забудьте перевести оборудование в нормальный режим работы, чтобы зря не тратить электроэнергию и хранить припасы при оптимальной температуре.

Выводы и полезное видео по теме

Что категорически не рекомендуют подвергать воздействию низких температур. Об этом в видео:

Основные правила хранения провизии рассмотрены в видео:

Как организовать хранение запасов в морозилке:

Правила хранения фруктов, овощей и ягод:

Сроки хранения провизии в холодильнике:

Каждый пищевой продукт имеет свои особенности хранения. Эту информацию можно найти за несколько секунд на упаковке или, при ее отсутствии, в интернете.

Не забывайте размещать пищевые продукты в соответствующих зонах холодильной камеры. Температурные режимы позволяют создать оптимальные условия хранения, зря не изнашивать устройство и не переплачивать за электроэнергию.

У вас остались вопросы по правилам хранения продуктов в холодильной и морозильной камере? Или вы хотите дополнить изложенный выше материал полезными замечаниями? Пишите, пожалуйста, свое мнение, задавайте вопросы, комментируйте публикацию в секции обратной связи, расположенной ниже.

Оптимальная температура в холодильнике и морозилке, как измерить и разложить продукты

Холодильники есть в каждой семье, но при какой температуре сохранять запасы продуктов, чтобы обеспечить долгий срок хранения и свежесть, знает далеко не каждый.

Если держать пищу при неправильном температурном режиме, то запасы могут испортиться, а человек – отравиться.

Оптимальный температурный режим в холодильнике и морозильной камере

Чтобы не терялись полезные свойства пищи при хранении, необходимо обеспечить любому продукту оптимальный температурный режим.

Температура хранения самых употребляемых продуктов (молочные, свежие овощи, колбасные изделия) лежит в диапазоне от +2 до +6 ºC.

В морозильную камеру помещают запасы еды для долгого хранения. Нормальная температура составляет -18 ºС, а если продукты надо быстро заморозить, то -25 ºС.

Таблица хранения продуктов

Ниже в таблице представлен рекомендованный режим хранения самых часто используемых продуктов:

Сроки и условия хранения многих продуктов указываются на упаковке.

Распределение холода, зоны хранения продуктов

В холодильнике температура в разных местах неодинакова и может отличаться на 2-3 градуса.

Из-за частого открывания дверцы холодильника на дверных полках всегда немножко теплее, чем в холодильной камере. Если установить +4 ºС, то на двери может быть +5…+8 ºС. На полках дверцы хранят напитки, молочную продукцию в бутылках, кетчупы, соусы.

На нижней полке в специальных ящичках хранят овощи.

На температурный режим здесь влияет расположение морозильной камеры. Если она вверху, то обычная температура составляет +6 ºС, если внизу, то может быть на 1 градус меньше. Овощи при такой температуре могут не портиться и храниться до 20 дней.

В новых моделях устанавливают отдельный отсек, так называемую «Зону свежести». Это самое холодное место, и температура в ней устанавливается в пределах +1…+2 градуса. Хранить в такой камере можно сливочное масло, сыры, колбасные изделия, зелень.

На полках, снизу и сверху от «Зоны свежести», температура колеблется от +2 до +4 градусов. Это место для яиц, кондитерских изделий, можно недолго хранить свежее мясо и рыбу.

На средней и верхней полках хранят супы, вторые блюда, салаты. Чтобы бытовая техника служила долго, блюда надо ставить только охлажденными до комнатной температуры. Температура на этих полках – около +4 ºС.

При частом пользовании бытовым прибором температура может быть выше, чем установленная при регулировке. Если не открывать двери холодильника длительное время, то температура становится одинаковой на всех полках.

Морозилка

Обычно в морозильной камере размещаются 3 полки с вместительными ящиками для хранения продуктов.  Если есть отдельная регулировка режима в морозилке, то ее устанавливают в зависимости от загрузки.

При неполной загрузке можно держать -16 ºС, при полной или когда надо срочно заморозить продукт, делают -25 ºС. Средняя оптимальная температура составляет -18 ºС.

Примерное размещение продуктов в отделениях морозилки следующее:

1. Верхний ящик. Продукты, которые часто применяются: фарш, пельмени, полуфабрикаты готовых блюд.
2. Средний ящик. Здесь можно хранить провизию, которая нуждается в длительном хранении: замороженное мясо и рыба.
3. Нижний ящик. Провизия, которая используются редко: замороженные овощи, грибы и прочие продукты для заморозок.

Как замерить температуру в холодильнике

Измерить температуру в холодильнике и узнать, соответствует ли она рекомендованным нормам хранения продуктов, — важная задача для каждого пользователя. Для этой цели используют обычный бытовой термометр со шкалой измерения от -40 ºС, чтобы можно было мерить и в морозилке.

Измерение производят в следующей последовательности:

1. Убирают из холодильника все продукты, за исключением скоропортящихся.
2. Размещают термометр на центральной полке.
3. Закрывают дверь холодильника на 8 часов, чтобы теплый воздух при открывании дверцы не влиял на показания.

В морозильной камере измерения проводят аналогично, только не надо удалять из морозилки продукты.

Если вы хотите узнать максимальный отрицательный минимум устройства, то надо регулятором режима на корпусе установить самое крайнее положение и по истечении 8 часов смотреть на показания термометра. Номинальный показатель должен быть около -24 ºС.

Как выставить температурный режим в холодильниках различных производителей

Управление температурным режимом в холодильнике производится с помощью регулятора. В зависимости от модели изделия регуляторы бывают механическими и электронными.

Производители также выпускают технику, оснащенную двумя компрессорами с раздельным регулированием режима в морозилке и в охлаждающей камере.

Модели с электронным управлением

Агрегаты, на которых установлены приборы электронного управления температурой, позволяют регулировать режим работы изделия и температуру с точностью до 0,1 ºС.

Кнопки управления и дисплей размещены на двери холодильника снаружи. На дисплее отображается реальная температура внутри прибора.

Такой способ управления очень удобен, вы можете легко установить оптимальный режим охлаждения и хранения продуктов. Вы всегда будете в курсе того, что происходит внутри холодильника. Вся информация об этом будет отображена на экране дисплея.

Холодильники с механическим управлением

В зависимости от модели регуляторы управления устанавливаются сверху над дверцей, или внутри холодильника на правой стенке. Установка необходимого температурного режима производится движением ручки регулятора по часовой стрелке.

В такой бытовой технике нет возможности устанавливать температуру внутри по электронному табло, поэтому положение ручки регулятора определяют опытным путем. Производители рекомендуют устанавливать ручку в среднее положение, считая, что при этом температура внутри будет самая оптимальная.

Но на режим охлаждения влияет загруженность прибора продуктами и температура окружающей среды. Поэтому если этого не хватает для нормального охлаждения, ручку можно повернуть на 1-2 деления вправо. Правда, при этом увеличится время работы компрессора.

Холодильники с раздельными режимами регулирования

В холодильниках с раздельными режимами регулировки устанавливаются два терморегулятора для холодильной и морозильной камер. Установка необходимого температурного режима в камерах может производится с помощью ручки регулятора или нажатием кнопки регулятора.

В морозилке имеется режим суперохлаждения, при котором температура понижается до -25 ºС, а потом через какой-то промежуток времени возвращается до оптимальной -14 ºС.

Видео о том, как всё разложить по полочкам, чтобы еда лучше сохранилась

Заключение

Здоровье человека во многом зависит от того, какую пищу он употребляет. Покупать свежие продукты каждый день в магазине неудобно и нерационально.

А вот обеспечить правильное хранение в холодильнике, чтобы сохранить все полезные качества еды – задача, которая посильна каждому.

Оптимальная температура в холодильнике: какой она должна быть

Холодильник существенно упростил жизнь людей, и сегодня уже сложно себе представить кухню современного человека без него. Только не каждый знает тонкости эксплуатации этого незаменимого помощника: какая температура должна быть в холодильнике и в каждом из его отделов, какой температурный режим требуют те или иные продукты, каков срок их хранения, как предотвратить их преждевременную порчу? Все это и еще ряд полезных рекомендаций по теме вы узнаете из этой статье.

Нормальная температура в холодильнике – как ее определить?

Оптимальный градус в холодильнике играет важную роль по следующим причинам:

• Продлевает срок работы прибора,
• Способствует более длительному хранению продуктов, сохраняя их вкусовые качества и полезные свойства,
• Сокращается потребность в регулярном размораживании холодильника.

Возникает вполне закономерный вопрос: какой же должна быть оптимальная температура? Можно ли узнать конкретные цифры в градусах? По сей день, специалисты не смогли прийти к единому мнению в этом вопросе, тем более производители устанавливают свои параметры и нормы исходя из конструкций моделей. Но все сходятся на том, что норма для основного блока это +2+5 градусов по Цельсию, оптимальная температура для морозильной камеры – 18-24 градусов по Цельсию.

В целом примерная температурная карта современного холодильника выглядит примерно так:

• Холодильная камера -18-24 ˚С. Самая низкая температура используется в особых случаях для шоковой заморозки (в таких случаях ее можно доводить даже до -30 ˚С на несколько часов). Оптимальная температура в морозильной камере – 18 ˚С. Если морозилке приходиться работать редко, то можно устанавливать температуру в пределах -14 ˚С. При обильном заполнении холодильной камеры и хранении мяса температурный режим устанавливается в пределах -20-24 ˚С.
• Зона свежести 0 +1 ˚С. Там можно хранить колбасы, сыры, рыбу, мясо и мясные полуфабрикаты, зелень, фрукты и овощи (исключение бананы и помидоры), молочку (исключение творог). Отметим, что зона свежести прерогатива современных холодильников, в старых моделях ее может и не быть, тогда используется самая верхняя полка, которая близка к холодильной камере.
• Верхние полки +1 +3 ˚С. Используется для продуктов, которые долго не хранятся.
• Средние полки. +3 +5 ˚С. Оптимальное место для хранения молочных продуктов, колбас, сыров, хлеба, некоторых видов фруктов и так далее.
• Полки на дверцах. +5 +10 ˚С. Соус, горчица, кетчуп и напитки хранятся здесь лучше всего.

Это интересно! Климатический класс холодильника. Что это означает?

Как узнать, сколько градусов в холодильнике

Большинство современных холодильников оснащены электронными дисплеями, отображающими актуальную температуру, и средствами, позволяющими максимально точно отрегулировать ее. Достаточно следовать инструкциям и контроль за температурным режимом не составит никаких проблем, впрочем, зачастую, интерфейс интуитивно понятен для большинства людей.

Владельцам более устаревших моделей повезло меньше и для получения точной информации о температуре им придется прибегнуть к помощи специального или уличного термометра. Для этого необходимо положить его в избранную область холодильника (средняя полка, холодильная камера, отсек на дверце и так далее) и через 10 минут узнать результат. Точное знание температуры позволяет:

• Удостоверится в исправности и работоспособности агрегата,
• Убедиться, что температурный режим релевантный относительно хранимых продуктов,

Условия и сроки хранения разнообразных продуктов это отдельная тема, к тому же изготовитель обязан указывать конкретные условия хранения того или иного товара, однако, мы приведем информацию, касающуюся наиболее распространенных продуктов питания.

Это интересно! Плюсы и минусы инверторного компрессора в холодильнике

Оптимальная температура для хранения молочных продуктов колеблется в диапазоне от +2 до +6 градусов по Цельсию, срок хранения до 36 часов. Яйца хранятся около месяца при температуре +2+5 ˚С. Свежее мясо не выдерживает больше 36 часов при температуре +1+3˚С.Овощи и фрукты в зависимости от сорта любят температуру от +4 до +8 ˚С. Экзотические фрукты плохо выносят низкую температуру. Готовые блюда могут продержаться до 5 дней при температуре +2+5˚С. Кондитерские изделия, содержащие крем, предпочитают температуру +1+3 ˚С и способны пролежать на протяжении трех суток. А вот кетчуп, майонез и соус весьма выносливые продукты и при температуре +3+7 ˚С могут сохранять свои свойства в промежутке от 15 дней до четырех месяцев.

Это интересно! Замена уплотнителя в холодильнике

Выводы и полезные нюансы

Грамотная эксплуатация холодильника продлит срок его работы и сохранит пищу вкусной и полезной. Для этого достаточно правильно распределять продукты по отделам, следуя вышесказанной информации, а также соблюдать ряд простых правил:

• Не кладите горячие и теплые продукты в холодильник. Это вынуждает технику запускать охлаждающий режим работать на полную мощность, что может быть чревато скорым износом техники,
• Плотно закрывайте дверцу холодильника и следите за состоянием уплотнителя вокруг нее, в противном случае холодильник будет стремиться охладить помещение в котором находиться, что опять-таки увеличивает вероятность его скорейшего выхода из строя,
• Не набивайте холодильник под завязку, так как это препятствует циркуляции холодного воздуха,
• Распределяйте продукты по соответствующим зонам и контейнерам,
• Храните еду в запакованном виде. Для этого рационально использовать пластиковые и стеклянные контейнеры. Подобные меры предотвратят размножение бактерий, смешивание запахов и пересыхание,
• Не злоупотребляйте размораживанием и чисткой холодильника. Подобную процедуру можно выполнять раз в полгода. При этом лучше всего выбирать сезон, когда перепады температуры не очень резкие. Если стенки холодильника и морозильная камера не скапливает много льда и отсутствует неприятный запах, то, не стоит лишний раз лезть в работу агрегата, ведь он и так работает должным образом и справляется со своими функциями.

выставляем верный градус в холодильной и морозильной камере

Незаменимый кухонный агрегат служит верой и правдой при условии правильной эксплуатации изделия, позволяя сохранять продукты питания на длительный срок. Но не все разбираются, какая температура в холодильнике должна быть, как её отрегулировать и что за продукты можно при ней хранить. Во всём этом сегодня поможет разобраться статья в журнале HouseChief.ru.

Храним продукты правильно!

Читайте в статье

Причины необходимости установки оптимальной температуры в холодильнике и морозильной камере

После покупки и перевозки техники самым мудрым решением будет изучение всех её характеристик и правил эксплуатации. Ну что уж говорить, не все заморачиваются такими важными вопросами. Но лучше поздно, чем никогда, поэтому следует понимать, зачем в холодильной и морозильной камерах должен поддерживаться определённый температурный режим.

Так какая должна быть температура в морозилке и основной камере холодильника?

Что даёт поддержание нужной температуры:

• более длительный срок хранения;
• создаваемый микроклимат позволит сохранить больше вкусовых и полезных качеств;
• сам агрегат проработает гораздо дольше;
• незачем будет устраивать частую разморозку;
• не появится неприятный запах в холодильной камере.

Изучаем все нюансы температурного режима и идём исправлять свои ошибки.

Сколько градусов должно быть в холодильнике: основная камера

Так какую температуру выставить в холодильнике? На вопрос есть развёрнутый и содержательный ответ, которому стоит уделить самое пристальное внимание.

Нормальная температура: какой режим должен соответствовать верхним и центральным полкам холодильника

На верхней полочке не должно быть выше 5°С, так как здесь хранят кондитерские изделия, яйца, колбасную продукцию, сыр, сливочное масло и даже фрукты. Самой лучшей температурой будет всё же +2… +4°С.

Центральная полка удобна для хранения супов, хлеба, соусов и овощей, для неё хорош диапазон +3… +6°С.

Режим для отсека с овощами и фруктами

Теперь разбираемся, какая температура в холодильнике подходит для хранения таких продуктов, как фрукты и овощи. Для них предусмотрен отдельный отсек, зачастую с разными ящиками, разделёнными перегородкой. Чрезмерно понижать температуру в таком стеклянном отсеке не стоит, так как многие овощи и фрукты изменят свой вкус на худший или непривычный.

Овощи и фрукты лучше хранить при температуре +7… +8°С.

Температурная норма для дверцы холодильника

Самое тёплое место в холодильнике, где может храниться продукт, длительно не теряющий своего вкуса, качества. В дверце температура достигает +8… +10°С.

В дверцу переезжают яйца, сливочное масло, напитки, майонез, кетчупы, сыры любого типа, а также те продукты, которые планируются съесть в ближайшее время.

Поэтому надо знать, как установить температуру в холодильнике так, чтобы она распределилась согласно предписанным нормам хранения продуктов.

Сколько должна быть температура в холодильнике: исследуем зону свежести

Такая удобная и полезная зона есть не во всех холодильных аппаратах, поэтому многие не в курсе о температурном режиме зоны свежести. Нормой для неё будет 0… +1°С.

Такой холод притормозит развитие микроорганизмов, но не даст пище заморозиться: всё останется первозданным, и вкус, и цвет, и аромат еды.

Совет! В зоне свежести можно довольно быстро охладить алкогольные напитки, кроме живого пива.

Сюда кладут свежие мясо и рыбу и хранят их около недели. А вот рыбная икра здесь лежит недолго. Сыры и молочная продукция хранится хорошо, а вот творогу зона свежести не нравится.

Какой должна быть температура в морозильной камере бытового холодильника

С холодильной камерой понятно, а вот, сколько градусов должно быть в морозилке холодильника?

В морозильной камере должно быть несколько режимов работы, помеченных звёздочками. Каждая звёздочка обозначает понижение на 6°С.

Оптимальная температура в морозилке -18°С, что является средней величиной для всех моделей холодильных агрегатов.

Вариации температуры в морозилке: от -6 до -24°С. Самая холодная величина подходит для быстрой заморозки. Сколько хранятся в камере продукты, зависит от типа самого продукта и его требований к хранению.

Проверяем температуру в основной и морозильных камерах

Проверить подходящий ли режим установлен в холодильном аппарате следует обязательно. Это покажет и качество работы холодильника, и выявит различные ошибки при хранении продуктов.

Чем современнее модель, тем проще в итоге с ней работать: на последних моделях есть дисплей, отображающей температурные величины и предоставляется возможность точной регулировки.

Старые холодильники имеют механический регулятор, проверка температуры производится вручную — нужно просто положить градусник внутрь агрегата (на сухом блюдце на 10 минут).

Как отрегулировать температуру в холодильнике в зависимости от типа управления

Зачем нужна регулировка: скоропортящаяся еда, которая хранится не в нужном температурном диапазоне, быстро портится, промерзает, теряет свои качества. Если промёрзший продукт разморозить, он запросто превращается в нечто несъедобное или невкусное.

Легко уйти в другую крайность: ненужное тепло позволит микроорганизмам радостно размножаться, а вот фруктам и овощам, а заодно сыру и колбасе от такого бурного размножения грустно.

В итоге продукты покрываются плесенью, соки активно бродят.

Высокие температуры вредят замороженным продуктам: была рыба, похожая на лёд, а спустя пару часов это неаппетитная масса с едким смрадом.

Ещё неверная температура позволит льду таять и подтекать, а счётчик покажет перерасход энергопотребления. Поэтому изучаем, как происходит регулировка температуры в зависимости от типа управления.

Регулируем температуру в моделях с электронным управлением на примере холодильника Liebherr (Либхерр)

Многие модели снабжаются раздельным электронным управлением для холодильной и морозильной камеры.

Удачной функцией считается режим CoolPlus, позволяющий защитить агрегат от температурных сбоев и перепадов извне.

Если снаружи воздух стал холоднее, то и работа компрессора изменится, что приведёт к закономерным изменениям температурных показателей внутри.

По действию особенной технологии охлаждения SmartFreeze происходит активная циркуляция воздуха, это позволяет сразу заморозить очень большое количество продуктов в короткий срок.

Режим SuperCool включает ускоренное охлаждение для разных продуктов и напитков.

Чтобы его активировать, нужно однократно нажать кнопку «SuperCool». Должна загореться подсветка, а температура начнёт опускаться.

Спустя 6 часов происходит автоматический возврат к прежним показателям и режиму.

Настраиваем температуру в моделях с механическим управлением: холодильники Atlant (Атлант) и Indesit (Индезит)

Какая температура должна быть в холодильнике «Атлант» — этот вопрос волнует любого покупателя, выбравшего эту марку.

Чтобы холодильник «Атлант» работал правильно и максимально полезно, нужно знать, как в нём выставить температуру.

После покупки у производителей Атланта нужно установить термостат на показатель «2»-«3», но нагружать при этом агрегат не следует. Пусть пройдёт полдня. Затем, чтобы регулировать температуру в холодильнике Атлант термостат поворачивают влево или вправо. Как узнать, достигнут ли нужный ли показатель? Посмотрят на термометр.

Какая температура должна быть в холодильнике Индезит: для удобства пользователей предусмотрена ручка терморегулятора. Если нужно повысить температурные показатели, ставят на отметку 1, а если требуется понижение градусов, то выбирают отметку 7.

Выставляем температуру в моделях с раздельными режимами регулирования: двухкамерные модели холодильников типа Samsung (Самсунг)

Если утеряна инструкция как выставить температуру на двухкамерном холодильнике Самсунг, а сделать это нужно, то изучаем простой способ регулировки.

Так как камеры две, то и регулируются они по отдельности нажатием кнопкой «Fridge».

Средние показатели нужно установить в пределах-14-25°С для морозильника, и +1-7°С для холодильника. Обычно стандартная установка температурного режима находится в пределах +3°С.

В таких холодильных агрегатах предусмотрена экстренная заморозка: её активируют на трое суток, затем автоматически возвращается обычный режим.

Режим отпуск в холодильнике – что это такое и нужен ли он

Хоть не все владельцы это знают, но почти все современные модели холодильников оснащены опцией «Отпуск» или «Holiday». Очень предусмотрительный режим, позволяющий существенно снизить энергопотребление, тем самым сэкономив.

«Отпуск» работает при +15°С, а морозильная камера отключается вовсе, если владельцев не будет долго.

В некоторых моделях есть два отпускных режима: в одном морозилка продолжает работать, а в другом она отключается.

Рекомендуемый температурный режим для хранения продуктов

Правильное размещение продуктов в соответствии с их температурными требованиями — залог здоровья человека.

Сверху хранят молоко и его производные.Нижние полки самые холодные, там выкладывают рыбные и мясные продукты.

Выдвижные отделения предназначены для фруктов и овощей.

В дверцу нельзя складывать скоропортящиеся продукты!

Продукты разного типа следует положить по отдельности, а готовые блюда отделяют от сырых.

Помните, правильный температурный режим обязателен!

Выставляем должный уровень температуры и не рискуем своим кошельком и здоровьем!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Часто задаваемые вопросы о безопасной утилизации охлаждаемой бытовой техники | Стационарное охлаждение и кондиционирование воздуха

Владельцы бытовой техники играют решающую роль в защите от опасностей окружающей среды, связанных с утилизацией бытовой техники. Разделы ниже предоставляют потребителям информацию о:

HSE — Температура: часто задаваемые вопросы

Какая минимальная / максимальная температура на рабочем месте?

Закон не устанавливает минимальную или максимальную температуру, но температура в рабочих помещениях обычно должна быть не ниже:

• 16 ° C или
• 13 ° C если большая часть работы требует больших физических усилий

Невозможно дать значимое максимальное значение из-за высоких температур, например, на стекольных или литейных заводах.В таких условиях все еще можно безопасно работать при условии наличия соответствующих средств контроля. Факторы, отличные от температуры воздуха, то есть лучистая температура, влажность и скорость воздуха, становятся более значимыми, а взаимодействие между ними становится более сложным с повышением температуры.

Правила 1992 года о рабочем месте (здоровье, безопасность и социальное обеспечение) устанавливают особые требования для большинства аспектов производственной среды. Правило 7 конкретно касается температуры на рабочих местах внутри помещений и гласит:

«В рабочее время температура на всех рабочих местах внутри зданий должна быть разумной.’

Однако применение норм зависит от характера рабочего места, например пекарни, холодильной камеры, офиса, склада.

Настоящие правила распространяются только на сотрудников — они не распространяются на представителей общественности, например, в отношении жалоб клиентов на температуру в торговом центре или кинотеатре.

Раздел о том, что говорится в законе, содержит дополнительную информацию.

Что такое разумная рабочая температура?

Приемлемая температура на рабочем месте зависит от производственной деятельности и условий окружающей среды на рабочем месте.

Чтобы узнать, есть ли у вас приемлемая температура на рабочем месте, вам необходимо:

Насколько жарко должно быть, прежде чем я могу пожаловаться?

Если значительное количество сотрудников жалуется на тепловой дискомфорт, ваш работодатель должен провести оценку рисков и действовать в соответствии с результатами этой оценки.

Какие инструкции я должен дать персоналу, использующему средства индивидуальной защиты (СИЗ)?

Там, где требуются средства индивидуальной защиты (СИЗ), они могут вызвать тепловой стресс из-за своего веса и того факта, что они предотвращают испарение пота с кожи.В таких ситуациях работодателям следует:

• разрешить выполнение работ более медленными темпами
• более частая ротация сотрудников из этой среды
• позволяет более длительное время восстановления, прежде чем разрешить повторный вход
• предоставляет средства для сушки СИЗ, чтобы их можно было снова надеть при повторном входе
• рассмотреть возможность переноса работ на более прохладное время суток
• периодически пересматривайте свою оценку рисков, чтобы подумать, можно ли автоматизировать процесс или можно внедрить альтернативные системы работы / контроля.
• пересмотрите свои СИЗ, так как новые СИЗ могут быть легче и обеспечивать повышенный уровень защиты и комфорта оператора

Что мне делать с сотрудниками, у которых может быть гормональный дисбаланс (например, менопауза или сотрудники с нарушением баланса щитовидной железы)?

Применение мер контроля, описанных на этих веб-страницах, должно быть достаточным для обеспечения благополучия пострадавших.Хотя от сотрудников не требуется раскрывать информацию об условиях, которые могут повлиять на тепловой комфорт, если сотрудник решит это сделать, то, возможно, временные меры, описанные на этих веб-страницах, могут помочь.

Советы по температуре теста — Weekend Bakery

Not вроде «или почти»… Я хочу знать точно!

Одна вещь, которую мы узнали во время наших приключений с выпечкой, — это следить за температурой теста. В нашей мини-пекарне температура колеблется от 13ºC / 55ºF зимой до 26ºC / 79ºF и выше летом.Поверьте, эта разница температур сильно влияет на конечный результат вашего хлеба. Когда вы выпекаете много буханок партиями и хотите добиться однородности конечного продукта, вам необходимо контролировать температуру теста.

Немного жесткой теории

Ниже приведена таблица для дрожжей L. sanfranciscensis lactobacillus и C. milleri, которые распространены в закваске. Коммерческие обычные активные дрожжи содержат виды S. cervisiae. Тип C. milleri очень распространен в хлебе на закваске, и он лучше работает при более низких температурах, но S.cervisiae достигает пика своей активности примерно при 35 ° C (95 ° F).

Разница в температуре теста в несколько градусов может существенно изменить продолжительность основной ферментации или финальной расстойки. При выпечке хлеба с использованием обычных активных сухих дрожжей оптимальная (только для скорости) температура составляет чуть более 27ºC / 80ºF.

Гораздо жарче, и активность дрожжей снижается. При температуре выше 35 ° C / 95 ° F дрожжи фактически бездействуют или мертвы. Бактериальная активность достигает пика при 34 ° C / 93 ° F, поэтому некоторые пекари выбирают ферментацию при 32 ° C / 90 ° F, чтобы получить более кислый хлеб.При 21C / 70F активность дрожжей снизилась примерно вдвое, поэтому брожение займет вдвое больше времени.

Правильная температура — самая важная переменная. Скорость роста, например, дрожжей L. sanfranciscensis lactobacillus и C. milleri составляет ln2 / время генерации, то есть скорость роста 0,7 соответствует генерации (время удвоения) около 1 часа.

Если время образования в вашем тесте при 20ºC / 68ºF составляет 1/2 от времени образования при 30ºC / 86ºF, организм также будет расти вдвое быстрее при 20ºC / 68ºF по сравнению с 30ºC / 86ºF.Итак, важны не абсолютные числа, а соотношение скорости роста к скорости роста при оптимальной температуре.

Практические советы по обеспечению последовательности

Чтобы обеспечить постоянное время брожения и расстойки, мы стремимся к температуре теста около 24ºC / 75ºF. Это температура, которая дает хороший баланс между скоростью и вкусом. Вы можете достичь и поддерживать температуру вашего теста с помощью следующих методов:

• Купите хороший цифровой термометр; Мы используем термометр CDN DTQ450X ProAccurate Quick-Read и термапен, которые являются отличными, стабильными и быстрыми.
• Используйте теплую воду зимой или холодную летом, чтобы нагреть тесто до нужной температуры.
• Температура воды зависит от температуры в вашей комнате и от температуры других ингредиентов. Например, наша Pain Rustique использует 50% -ное предпочтение по отношению к конечному тесту и, таким образом, использует 72% воды в масле. Зимой нам иногда требуется очень горячая вода (до 55 ° C), чтобы получить однородную консистенцию, а новую муку — до 24 ° C. Однако при использовании более низкого отношения предпочтения к конечному тесту, воды около 30 ° C часто бывает достаточно, чтобы достичь 24 ° C.
• Старайтесь держать тесто при стабильной температуре. Иногда мы ставим миску с тестом на духовку Rofco, накрытую кухонным полотенцем, и поверх сложенного полотенца. Также отлично подойдет предварительно нагретая и выключенная духовка примерно до 30ºC (используйте термометр для измерения внутренней температуры, так как ваша шкала на духовке, вероятно, не очень поможет).
• Некоторые люди сами строят расстойный шкаф, используя старый холодильник или кухонный шкаф. С помощью лампочки мощностью 40 или 100 Вт в нижней части шкафа (теплый воздух поднимается снизу вверх!) Вы можете легко нагреть внутреннюю часть шкафа.Вы можете использовать простой механический термостат, чтобы включать и выключать лампочку, чтобы контролировать температуру.
• Если у вас нет средств контролировать температуру окружающей среды для вашего теста, летом вы можете сделать его на несколько градусов холоднее, а зимой немного теплее, чтобы компенсировать повышение или понижение температуры.
• Вода и мука имеют разную теплоемкость. При выпечке хлеба это означает, что влияние воды на температуру теста вдвое больше, чем у муки.Калькулятор теста, который вы найдете в большинстве наших рецептов хлеба, учитывает это.

Хотите узнать больше о расчете правильной температуры воды?
Прочтите эту публикацию в блоге Wild Yeast

Как изменилась бытовая техника за 70 лет из The People History Site

Изменения в бытовой технике за последние 50 лет

Кухонная техника была разработана, чтобы облегчить жизнь при приготовлении пищи. С середины 1800-х годов люди думали о новых и инновационных способах хранения продуктов, приготовления пищи и уборки после еды.Многие из этих идей были достаточно хороши для использования большим количеством людей, и они все еще существуют. Изобретатели по-прежнему пытаются упростить задачу, придумывая новые продукты, которые делают больше. Ниже приведены некоторые из изобретений, которые выдержали испытание временем и продолжают использоваться миллионами американцев сегодня.

Печь — это то, без чего большинство людей не смогли бы обойтись. Предпочитаете ли вы газовые или электрические печи, сегодня в американских домах основным источником приготовления пищи являются плиты.Первые газовые плиты были изобретены в начале 1850-х годов. Потребовалось некоторое время, чтобы идея прижилась, потому что только 100 американцев владели газовой плитой в следующие несколько лет. К 1912 году газовые плиты уступили место более удобным электроплитам . В электрических плитах для нагрева пищи использовалась конвекция, а не пламя. Компания Copeman Electric Stove Company, базирующаяся во Флинте, штат Мичиган, получила первый патент на электрическую плиту в 1912 году и продолжала совершенствовать свою технологию в последующие годы.Сегодня люди могут выбирать между газом и электричеством. Поскольку они оба безопасны и служат одной цели, то, какую плиту используют люди, обычно выбирают личные предпочтения.

Если плита была самым важным кухонным прибором 1800-х годов, то холодильник был, возможно, самым важным прибором в 1900-х годах . Хотя идея охлаждения продуктов возникла еще в древнеримские времена, идея современного электрического холодильника была запатентована в 1914 году.Другие патенты возникли до этого, но модель для патента 1914 года была той, которая напоминает современный холодильник. Электрический холодильник был вреден для ледяной промышленности того времени, потому что ему больше не требовался лед для охлаждения продуктов. Скорее, он использовал конвекционную технологию, которая производила холодный воздух в изолированном боксе. К 1944 году 85% американских домохозяйств имели холодильники, но новые достижения продолжали интересовать потребителей. В 1952 году начали выпускать холодильники с автоматическим льдогенератором.Несколько лет спустя магнитная полоса, которая помогает плотно закрывать двери, стала стандартной для новых холодильников.
Посудомоечная машина стала неотъемлемой частью любой американской кухни. Хотя некоторые до сих пор считают этот прибор роскошью, а не необходимостью, в подавляющем большинстве американских семей есть посудомоечная машина. Первый патент на устройство, напоминающее посудомоечную машину, был выдан в 1850 году Джоэлом Хоутоном. Затем, в 1893 году, Жозефина Кокран представила эту идею общественности на Всемирной выставке в Чикаго.Дочь изобретателя парохода, Жозефина нуждалась в машине для мытья посуды, потому что ее слуги постоянно раскалывали ее прекрасный фарфор. Посудомоечные машины со стационарной сантехникой не предлагались общественности до 1920-х годов, а сушильный механизм был запатентован в 1940-х годах. К началу 1970-х годов посудомоечные машины стали довольно распространенным явлением в американских домах, и они продолжают оставаться популярными сегодня благодаря своим достижениям и роскоши, которую они предоставляют.
Наконец, микроволновая печь — одна из самых инновационных и широко используемых сегодня кухонных приборов.Поскольку здесь готовят пищу быстро, почти в каждом доме в Америке есть микроволновая печь. Первый патент на микроволновую печь был получен в 1940 году, но первый товарный продукт не был создан до 1947 года. Он назывался Radarange, имел высоту более шести футов и весил почти 800 фунтов. Только в 1967 году микроволновые печи размером с столешницу стали доступны для кухонь. Как только компактный размер был представлен публике, американцы стали покупать их массово. Между 1970 и 1975 годами количество продаваемых в магазинах микроволновых печей росло в геометрической прогрессии.Сегодня они являются неотъемлемой частью любого домашнего хозяйства, и существует полная линейка продуктов, специально предназначенных для разогрева в микроволновой печи.
Кухонная техника обычно начинается с идеи, но заканчивается чем-то, что заставляет людей задуматься, как они функционировали до ее изобретения. Хотя некоторым идеям требуются десятилетия, прежде чем они будут доведены до совершенства и начнут массово продаваться, американцы с нетерпением ждут новых вещей, которые сделают их жизнь более беспроблемной. Это наиболее очевидно из рекламных роликов, которые постоянно хвалят простоту новых кухонных принадлежностей.Благодаря творческому мышлению и признанию публики будущие возможности кухонной техники безграничны.

Как часто мне следует заменять эти предметы домашнего обихода?

Даже самые чистые и привередливые из нас нуждаются в частой замене обычных предметов домашнего обихода — для улучшения здоровья.

Согласно Reader’s Digest , исследование 1000 кухонных полотен и кухонных губок показало, что 10% содержат сальмонеллу, отметив: «Каждый квадратный дюйм их поверхности содержит около 134 630 бактерий, что в 456 раз больше, чем на сиденье унитаза» В 456 раз больше бактерий на сиденье унитаза? На квадратный дюйм?

Дарла ДеМорроу , сертифицированный профессиональный организатор, говорит: «Если вы не замените предметы в вашем доме, когда срок их полезного использования истек, есть три больших риска»: во-первых, вы можете навредить своей семье; во-вторых, вы можете снизить стоимость своего дома, если не будете поддерживать его в лучшем виде; и в-третьих, отказ от важных замен может привести к большему ущербу.«Например, — говорит она, — если вы не меняете воздушные фильтры регулярно, ваша печь будет работать больше и быстрее сломается».

Вот 40 видов предметов домашнего обихода, которые вы, возможно, захотите заменить… скорее раньше, чем позже:

… на кухне

Как вы думаете, какое место на обычной кухне является самым зародышевым? В то время как разделочные доски и мусорные баки могут быть первым, что приходит в голову, Национальный санитарный фонд (NSF) обнаружил, что ящик для овощей в холодильнике был самым большим виновником микробов.Отделения для овощей могут быть обычным пристанищем для сальмонеллы, листерий, дрожжей и плесени — все они могут вызвать болезнь.

Обязательно на этой неделе тщательно очистите холодильник и проверьте безопасность этих других распространенных кухонных принадлежностей.

1. Разделочные доски

Пластиковые разделочные доски необходимо часто заменять, если на них есть порезы или царапины. Бактерии могут скапливаться в следах ножей на вашей доске, увеличивая вероятность заражения продуктами питания. Исследование Мичиганского университета показало, что на пластиковых разделочных досках было извлечено больше бактерий, чем на деревянных, и когда доска становилась слишком разрезанной, ее невозможно было полностью продезинфицировать.

Поклейка бамбуковой или деревянной доской — лучшее вложение для вашей кухни и окружающей среды. Бамбуковые разделочные доски поступают из экологически чистых источников, но с ножами может быть сложнее. Деревянные доски не так возобновляемы, как бамбук, но они лучше подходят для ухода за ножом. Смажьте доски пищевым минеральным маслом и продезинфицируйте трехпроцентной перекисью водорода, чтобы смесь стала шипеть, чтобы убить микробы.

2. Емкости для хранения пищевых продуктов

Пластиковые контейнеры для хранения продуктов питания различаются по степени безопасности.Если у вашего контейнера есть индикатор переработки № 3 или № 7 на дне, остерегайтесь BPA и PVC. Также рекомендуется не разогревать пищу в пластиковых контейнерах и вместо этого постепенно переходить на стеклянные. Если пластиковый контейнер мутный, покоробился, в пятнах или поцарапан, выбросьте его. Вы также можете использовать свои пластиковые контейнеры для хранения непродовольственных товаров, например, для поделок.

Хотя стеклянные контейнеры для пищевых продуктов лучше для вас и их можно безопасно повторно нагревать, большинство крышек содержат резиновую прокладку, которая может привлекать сальмонеллу, дрожжи и плесень.В зависимости от того, как часто вы используете контейнеры, попробуйте несколько раз в год замачивать крышки в раковине с горячей водой с одним колпачком отбеливателя. Осмотр уплотнений после использования также может предотвратить образование плесени.

3. Фильтры для воды

Фильтр в водном фильтре для всего дома необходимо заменять каждые шесть месяцев. Фильтры для воды в кувшине следует менять каждые 40 галлонов воды или каждые два месяца, в зависимости от того, что наступит раньше. Устаревшие фильтры могут содержать бактерии, и вы будете фильтровать воду через забитый и грязный фильтр.Фильтры с истекшим сроком годности также могут усложнить работу вашей системы фильтрации воды, чем необходимо, увеличивая потребность в ремонте или замене в будущем.

4. Холодильник

Как правило, срок службы большинства холодильников составляет 15 лет. Вам также следует начать поиск нового холодильника, если вы заметили, что еда портится быстрее, чем обычно, двигатель работает все громче и сильнее, чем раньше, или если прибор горячий на ощупь. Все это признаки того, что ваш холодильник находится на грани пищевого отравления или поджигает кухню, если его не отремонтировать или заменить.

От старых холодильников сложно избавиться самостоятельно. Обратитесь к партнеру программы RAD по программе , чтобы ваш холодильник был переработан оптимально, а не просто попадал на свалку.

5. Посудомоечная машина

Посудомоечные машины

могут прослужить от восьми до 10 лет, но когда она перестает выполнять свою работу, пора покупать новую модель. Самый важный признак того, что пришло время для нового устройства, — это то, что ваши блюда не выходят горячими сразу после завершения цикла.Это означает, что ваша машина недостаточно нагревается для дезинфекции посуды, в результате чего остаются бактерии.

Посудомоечные машины

соответствуют строгим требованиям по экономии энергии и воды. Лучшие бытовые приборы потребляют менее пяти галлонов воды за цикл и стоят около 25 долларов в год. Утилизация старой посудомоечной машины с помощью партнера программы RAD — лучший способ обеспечить ее переработку наиболее экологически чистым способом.

6. Губки

В зависимости от того, как вы их используете, губки необходимо менять каждые две-четыре недели.Поместите губку в посудомоечную машину или микроволновую печь, чтобы убить некоторые бактерии, вызывающие тошноту, но это не продезинфицирует губку полностью. Старайтесь не использовать ту же губку для своих блюд, что и прилавки и стол, и обязательно держите губку подальше от сырого мяса.

Губки дешевы, но по сути своей являются пластиковыми, — объясняет Натали Уайз, автор книги The Modern Organic Home . «Если вы используете натуральные морские губки, они, естественно, более устойчивы к росту плесени и бактерий», — говорит Уайз.

7. Фильтры холодильника

Заменяйте фильтры на линии подачи воды в холодильнике каждые шесть месяцев, чтобы защитить себя от воздействия химикатов и тяжелых металлов в воду и лед. Без надлежащей фильтрации питьевая вода и лед могут быть подвержены воздействию хлора или свинца.

Хотя замена фильтра стоит дорого — около 60 долларов каждый раз, использование поддельных версий может вызвать потенциальные проблемы со здоровьем, поскольку они не сертифицированы по стандартам безопасности NSF.

8.Специи

Заменяйте молотые специи каждые шесть месяцев, чтобы рецепты оставались вкусными. К счастью, старые специи не представляют опасности для здоровья, но они теряют вкус и любую потенциальную пользу для здоровья, что сводит на нет цель их использования при приготовлении пищи.

Прежде чем выбросить старые специи, поработайте от них еще немного. Старый шалфей, орегано и перец могут не придать еде приятный вкус, но они могут отпугнуть насекомых. Вы также можете смешать корицу, куркуму, мускатный орех и перец с водой, чтобы нарисовать детям увлекательное занятие.

9. Противни с антипригарным покрытием

Пришло время избавиться от сковородок и посуды с антипригарным покрытием и заменить их более полезными и экологически чистыми блюдами, которые прослужат долго. Не только сковороды с антипригарным покрытием покрыты токсинами, более 200 ученых из 40 стран сочли химические вещества PFAS в посуде с антипригарным покрытием вредными.

Инвестируйте в керамику, сталь. или чугунные сковороды и посуда, которые прослужат годы при должном уходе. Вы можете предотвратить попадание некоторых антипригарных кастрюль и сковородок на свалку, переработав их в кашпо и уникальные сочные дисплеи.

10. Вкладыши для полок шкафа

Меняйте подкладку полок каждые два-три года, чтобы шкафы оставались чистыми. Пищевые крошки, насекомые и скопившаяся влага могут сделать ваши полки не такими чистыми или свободными от бактерий, как вы думали. Вы можете продлить срок службы лайнера для полок, выбрав листы, которые лежат на полке, а не приклеиваются к ним с помощью клея. Это позволяет мыть лайнер мягким моющим средством, сушить на воздухе и повторно использовать.

11.Бутылки для воды

Пластиковые многоразовые бутылки для воды — популярная замена одноразовым бутылкам для воды, но они по-прежнему не являются самым экологически безопасным выбором. Пластиковые бутылки с водой небезопасны в использовании, если на них видны следы износа или они хранятся в тепле, поскольку это может означать попадание пластиковых токсинов в воду.

Бутылки для воды из нержавеющей стали и стекла являются хорошей альтернативой. Держитесь подальше от алюминия, так как до сих пор неясно, связан ли этот металл с деменцией.

Если вы решите использовать многоразовые пластиковые бутылки, планируйте заменять их каждые два-три года или если вы заметите признаки износа. В зависимости от многоразовой бутылки для воды вы можете утилизировать ее, когда закончите с ней. Металлические и стеклянные бутылки могут служить много лет, но вам может потребоваться замена пластиковых или резиновых наконечников и соломинок примерно раз в год.

… в ванной

Если вы чистите унитаз еженедельно, количество бактерий в вашем унитазе безопасно.Вам следует беспокоиться о вещах в ванной, которые нечасто моют или заменяют. Например, ваша зубная щетка может содержать не менее 200 000 бактерий на квадратный дюйм — больше, чем ваше сиденье унитаза.

12. Зубная щетка

Марк Бурхенн, DDS, основатель AsktheDentist.com , предупреждает, что ждать, пока ваша зубная щетка будет развернута для замены, слишком поздно. «Как только это произойдет, вы начнете царапать на зубах микроскопические ссадины во время чистки», — говорит Бурхенн, который также является автором книги The 8-Hour Sleep Paradox .«Эти крошечные ссадины — идеальная питательная среда для нежелательных бактерий. Это означает больше кариеса, неприятный запах изо рта и шансы на гингивит / заболевание десен ».

Он рекомендует заменять зубную щетку или головку зубной щетки каждые один-три месяца на высококачественные насадки. Это защитит ваши зубы и десны от вредных бактерий.

13. Макияж и кисти для макияжа

Старый макияж окисляется, делая продукт менее полезным и, возможно, блекнет. В некоторых случаях бактерии могут накапливаться и вызывать инфекции глаз или кожи.Как часто нужно менять макияж, зависит от его типа. Тушь и подводка для глаз находятся в непосредственном контакте с глазами, и их необходимо менять каждые три месяца, чтобы предотвратить инфекцию или раздражение глаз.

Сухие тени для век, напротив, могут держаться до двух лет. Тональный крем и консилер следует заменять ежегодно. Что касается кистей для макияжа, мойте их регулярно и полностью заменяйте через два года.

Покупайте косметические товары у компаний, которые привержены ответственному подходу к упаковке, таких как Aveda и Origins .Это сокращает количество отходов в производственном процессе и упрощает переработку готовой продукции.

14. Расческа

Замените щетку, если вы заметили износ щетины, так как поврежденная щетина может привести к повреждению волос. Важно очищать расческу еженедельно, чтобы предотвратить скопление продуктов. Как минимум, грязная расческа может привести к скоплению продукта и появлению жирных волос. Грязная щетка может переносить дрожжи и бактерии на своей щетине, вызывая раздражение кожи головы и усугубляя проблему перхоти.

Деревянные щетки с щетиной сандалового дерева или щетиной из натурального каучука легко найти на Amazon и в Интернете. Некоторые бренды даже могут похвастаться гипоаллергенными свойствами и способствовать естественному здоровью и сиянию волос.

Если вы не можете переработать изношенную щетку, попробуйте удалить плохую щетину и использовать ее в качестве щетки для домашних животных.

15. Футляр для контактных линз

Контактные линзы — не единственное, что требует особого ухода и очистки. Заменяйте футляр для контактных линз каждые три месяца или сразу же, если вы заметили трещины или повреждения.Вам нужно будет очистить корпус стерильным контактным раствором и дать ему высохнуть на воздухе. Это сохранит ваши линзы в оптимальном состоянии и предотвратит инфекции и раздражение глаз.

16. Пуфы для ванны

Печально известный пуф для ванны является питательной средой для бактерий, особенно когда он находится в теплом влажном душе. Мертвая кожа может застрять в сетке, поэтому заменяйте пуфы для ванны каждые 1-2 месяца, чтобы предотвратить рост бактерий. Переход на мочалки может быть лучшим вариантом для очистки, поскольку вы можете мыть и дезинфицировать их чаще, чем мочалку или пуф.Чистка руками также является отличным безотходным вариантом.

17. Полотенца

Полотенца следует заменять каждые два года, если они теряют впитывающую способность или проявляют износ. Пожертвуйте изношенные полотенца в приюты для животных или используйте их в качестве подстилки для домашних животных в машине. Вы также можете превратить их в тряпки для уборки или оставить их для грязных работ, которые вам не нужны, например, для сушки машины.

Поддержание чистоты полотенец — еще один важный фактор, поскольку банные полотенца обычно покрыты бактериями.Чарльз Герба, микробиолог из Университета Аризоны, сообщил Time , что он обнаружил, что почти 90% полотенец для ванной были загрязнены бактериями группы кишечной палочки, а около 14% были заражены кишечной палочкой. Опасность для здоровья возникает, когда эти бактерии контактируют с ранами кожи, такими как небольшие порезы.

18. Фильтры для лейки душа

Фильтры душевых головок необходимо заменять каждые шесть месяцев или год. Ищите насадки для душа и фильтры, которые не допускают попадания вирусов, бактерий и хлора в поток душа.Хотя хороший фильтр может уменьшить скопление бактерий, еженедельная дезинфекция душевой лейки также является хорошей идеей.

19. Ершик для унитаза

Щетки для унитаза сохраняют ваш туалет в чистоте, но могут содержать множество бактерий и загрязнений. Пластиковые ершики для унитаза следует заменять каждые шесть месяцев, но вы можете продлить срок их службы, если выберете вариант из экологически чистого дерева. Натали Уайз, эксперт по экологической чистке, советует искать компостируемую ершик для унитаза с деревянной или бамбуковой ручкой и щетиной из натурального волокна.

«После того, как вы почистите унитаз, промойте унитаз в последний раз и ополосните щетку под чистой поступающей водой», — говорит Уайз, который разделяет важность ухода за щеткой для долговечности и чистоты продукта. «Один из удобных приемов — дать мокрой щетке высохнуть, закрыв сиденье унитаза на ручку и дав ей стечь в унитаз, пока она не высохнет».

20. Аптечка

Хорошие новости: использование аптечки с истекшим сроком годности, такой как бинты или физиологический раствор, не повредит вашему здоровью.Ежегодно проверяйте свой комплект и заменяйте такие предметы, как аспирин и средства для пожелтения, а также любые расходные материалы, в которых у вас мало запасов. Компаниям, скорее всего, придется менять свои комплекты каждые три-пять лет из-за правил техники безопасности. Приюты для животных и приюты для бездомных могут воспользоваться этой просроченной первой помощью.

… в спальне

Не разрушать ваши сладкие сны, но вы можете спать с большим количеством нежелательных гостей. Десять процентов веса двухлетней подушки могут составлять мертвые клещи и их помет.Вот как уменьшить количество нежелательных клещей и бактерий в спальне.

21. Подушки

Вы используете подушку от семи до девяти часов в сутки, что означает, что вы вдыхаете скопившийся жир тела, клетки кожи, грязь и даже пылевых клещей. Использование протекторов для подушек может помочь свести к минимуму это общее скопление.

Если вы используете простую подушку, меняйте ее каждые шесть месяцев. Даже если вы продезинфицируете простую подушку, вам нужно будет заменить ее ради здоровья шеи и осанки во время сна.Подушки из пены с эффектом памяти могут служить дольше, но их все равно нужно менять каждые 18–36 месяцев.

Если подушка больше не подходит для вашей головы, продезинфицируйте ее и используйте повторно. Старые подушки можно переработать в декоративные подушки, напольные подушки, кровати для домашних животных или подушки для улицы.

22. Матрасы

Старые матрасы представляют две угрозы: постельные клопы и плохая осанка для сна. Использование наматрасника, предназначенного для защиты от постельных клопов и жидкостей, сохранит ваш матрас дольше.Тем не менее, по-прежнему рекомендуется менять матрас каждые 5-10 лет, особенно если вам становится труднее заснуть или вы просыпаетесь с болью в спине и шее.

Восемьдесят процентов матраса можно переработать, так почему же так много матрасов попадает на свалку? Некоторые компании, такие как Bye Bye Mattress , взимают плату за переработку вашего матраса, но вы можете лучше спать, зная, что ваша старая кровать превращается во что-то полезное.

23. Простыни

Простыни следует стирать еженедельно, чтобы предотвратить скопление бактерий.Пока листы не изнашиваются, их не нужно заменять. Если вам все же нужно заменить листы, попробуйте разрезать их на полоски, чтобы использовать их в качестве декоративной овсянки.

… в гостиной

Гостиные — это зоны с интенсивным движением как для вашей семьи, так и для бактерий. Очищайте ковры и диваны паром, чтобы продлить их жизнь, и сразу же дезинфицируйте пятна от домашних животных и разливы пищи. Применение правила «без обуви» также может ограничить количество бактерий и грязи, попадающих в ваше жилое пространство.

24. Ковер

Ковер следует заменять каждые 10 лет или чаще, если в вашем помещении много повреждений питомцами. Вдыхание мочи домашних животных может вызвать проблемы со здоровьем, такие как аллергия, астма, раздражение кожи и глаз.

Маркос Франко, эксперт по коврам и владелец Mighty Clean Home , говорит: «Ваши ковры содержат много пыльцы, плесени и аллергенов. Наличие в доме ковров, срок годности которых истек с точки зрения замены, может означать множество аллергических реакций, включая астму.Однако не обязательно заменять весь ковер. Франко предлагает заменить участки с интенсивным движением транспорта или поврежденные участки, чтобы минимизировать риски для здоровья.

Найдите центров утилизации ковров рядом с вами, чтобы уберечь ваш старый ковер от свалки.

25. Диван

Замена дивана может быть дорогостоящим мероприятием, но приобретение высококачественного дивана означает, что его можно будет менять реже. Вы должны заменять диван каждые три-пять лет, если им часто пользуются домашние животные или если он начинает терять опору.Сидение на утопленном диване может вызвать плохую осанку и боли в спине.

Попробуйте раздать диван бесплатно через местные сайты продаж, такие как OfferUp, Facebook Marketplace и Craigslist. Вы также можете узнать в местных комиссионных магазинах, принимают ли они пожертвования от диванов.

… в вашем домашнем офисе

Если вы используете домашний офис менее часа в день, вы можете избежать замены офисного стула, клавиатуры и компьютера в течение многих лет. Однако, если вы работаете из дома и используете офис несколько часов в день, вам может потребоваться заменить эти предметы раньше.

26. Офисное кресло

Как часто нужно менять офисный стул, зависит от его качества и от того, как часто вы в него садитесь. Стулья более высокого качества и эргономичные офисные стулья можно заменять каждые 10 лет, тогда как офисные стулья более низкого качества необходимо заменять каждые пять лет. Пожертвуйте старые стулья местным благотворительным магазинам или организациям, таким как The Furniture Trust .

27. Клавиатура

В зависимости от того, как часто вы используете клавиатуру, ее, возможно, придется заменять каждые два или три года.Часто клавиши клавиатуры можно очистить или заменить, что позволяет исправить проблемную клавишу, а не всю клавиатуру. Обязательно дезинфицируйте клавиатуру еженедельно.

Утилизируйте старые клавиатуры и электронные отходы в рамках специальных мероприятий по переработке электронных отходов. Информацию о местных событиях можно получить в своем городе.

28. Очки для чтения / по рецепту

Проверяйте глаза каждый год или раз в два года, чтобы убедиться, что вы используете лучший рецепт для вашего зрения.Использование очков, которые слишком сильны или слишком слабы для ваших глаз, может вызвать долгосрочные проблемы со зрением.

Лучше всего утилизировать свои очки, сдав их в местных магазинах LensCrafters, Sears Optical или Pearle Vision. Вы также можете пожертвовать очки агентству Vision Aid Overseas .

29. Пароли

Ведутся споры о том, как часто менять пароли в учетных записях социальных сетей, электронной почты и финансовых учетных записей. Некоторые эксперты говорят, что каждые 90 дней ваши счета будут в безопасности, а другие считают, что это контрпродуктивно.Одно можно сказать наверняка: измените свой пароль сразу после того, как обнаружите, что компания или веб-сайт взломали данные.

… в шкафу

Если вы хотите носить одну и ту же одежду в течение пяти десятилетий, вы можете делать это без какого-либо риска для здоровья. Однако некоторые вещи в вашем шкафу, такие как обувь и коврик для йоги, — это совсем другое дело.

30. Кроссовки

Даже если вы носите кроссовки для ходьбы или занятий кикбоксингом, планируйте заменять их каждые 300-500 миль.Это может означать каждые шесть месяцев для очень активных людей и примерно раз в год для людей, которые занимаются реже. Выполнение упражнений в изношенной обуви может увеличить риск боли и травм.

К счастью, вам не нужно чувствовать себя виноватым, обновив обувь. Nike перерабатывает обувь для создания детских площадок и беговых дорожек, а Soles 4 Souls поставляет подержанную обувь нуждающимся людям по всему миру.

31. Коврики для йоги

Старые коврики для йоги могут увеличить вероятность заражения бактериальными инфекциями, например, стопы спортсмена.Старый коврик для йоги также может сделать поскользнуться более распространенным. Меняйте коврик каждый год, или если вы замечаете, что он слишком тонкий или не лежит ровно.

Чтобы дать вашему коврику новую жизнь, продезинфицируйте его и повторно используйте в качестве набивки в ящик для животных или туалетный лоток. Вы также можете повторно использовать коврик, чтобы не снимать грязную обувь во время похода.

Если вы хотите сказать «ОМ», не нанося вреда своему здоровью или планете, купите экологически чистый коврик, рассчитанный на длительный срок, например коврик Manduka eKo mat, который сделан из биоразлагаемого натурального каучука дерева и произведен без отходов.

32. Бюстгальтер

Планируйте замену бюстгальтера каждые восемь месяцев, особенно если вы его часто носите. Регулярное ношение и стирка могут повредить эластичность бюстгальтера и его поддержку. Стирка одежды вручную и надевание правильного размера могут продлить срок службы нижнего белья. Спортивные бюстгальтеры могут прослужить год или два при правильном уходе.

Большинство людей, которые носят старый бюстгальтер, будут просто испытывать дискомфорт, и их грудь не будет поддерживаться должным образом.Однако некоторые могут испытывать боли в спине, шее и головные боли из-за ношения бюстгальтера без поддержки. Вы можете пожертвовать старые бюстгальтеры выжившим после рака.

… в игровой

Даже если у ваших внуков нет специального игрового места в вашем доме, у вас, вероятно, есть корзины, полные игрушек и снаряжения. Обезопасьте своих близких, дезинфицируя игрушки и поилки после использования, и выбрасывайте игрушки, когда они ломаются.

33. Игрушки для ванны и игрушки для сквирта

Вы знаете этих милых животных в ванне, которые брызгают водой? Разрежьте их, и велика вероятность, что через несколько месяцев использования в них вырастет плесень.Одно исследование предполагает, что у детей, которые окружают рост плесени, наблюдаются проблемы с дыханием, усталость и головная боль. Хотя это относится к крайним случаям плесени, рекомендуется предотвратить накопление плесени на водных игрушках.

Избегайте покупки трудноочищаемых игрушек для ванны со сквиртом или заклейте отверстия горячим клеевым пистолетом перед купанием. Другие игрушки для ванны можно мыть на верхней решетке посудомоечной машины, чтобы удалить скопившуюся слизь.

34. Антикварные игрушки

Хотя старые игрушки, сохраненные из прошлого детства или найденные в комиссионном магазине, вызывают теплые чувства ностальгии, они также могут нести угрозу безопасности.Прежде чем разрешить ребенку играть с игрушкой постарше, выполните быстрый поиск в Интернете, чтобы узнать, запрещена ли игрушка. Хорошее правило, которому следует следовать, — хранить в недоступном для детей доступ к мелким магнитным предметам.

Свинец можно найти в игрушках, которые содержат свинец в краске, пластике или металле. Это верно для старых игрушек и нерегулируемых игрушек, произведенных в зарубежных странах. Вы можете проверить наличие свинца с помощью домашних наборов для тестирования, таких как мазки LeadCheck 3M, которые стоят менее 22 долларов за упаковку из восьми штук.

Если вы обнаружите, что игрушка небезопасна для игры, вы все равно можете выставить ее в качестве декора.Не жертвуйте игрушку, так как это может навредить другой семье. Агентство по охране окружающей среды (EPA) говорит , что загрязненные свинцом предметы следует выбрасывать вместе с обычным бытовым мусором.

… и в других местах

От детекторов дыма до воздушных фильтров — в нашем доме есть несколько вещей, которые обеспечивают нам безопасность и здоровье. Однако пренебрежение заменой и обслуживанием этих предметов только подвергнет опасности наши семьи.

35. Детекторы дыма

Более одной трети домов погибших в результате пожаров являются результатом пожаров, произошедших без наличия детекторов дыма.Знаете ли вы, что на детекторах дыма указан срок годности? Детекторы дыма следует заменять каждые 10 лет, а батареи — каждый год. Интеллектуальные детекторы дыма устраняют необходимость в замене батарей, поскольку они подключены к источнику питания вашего дома.

36. Воздушные фильтры

Важно не упускать из виду замену воздушного фильтра, чтобы качество воздуха в помещении оставалось для вас здоровым. Меняйте воздушный фильтр каждые 30–90 дней.Если кто-то в вашем доме страдает аллергией или астмой, вам нужно менять воздушный фильтр каждые 30 дней, а если у вас есть домашние животные, вам нужно менять фильтр каждые 60 дней.

37. Стирально-сушильная машина

Стиральная и сушильная машины в хорошем состоянии (то есть вы очищаете шланги стиральной и сушильной машины и каналы сушилки ежегодно) могут прослужить от 10 до 15 лет, в зависимости от марки. Стиральные машины Energy Star потребляют на 25 процентов меньше энергии и на 33 процента меньше воды, чем стандартные модели.Точно так же сушилки Energy Star потребляют на 20 процентов меньше энергии и уменьшают износ вашей одежды.

Если вы покупаете новую стиральную машину или сушилку в магазине, таком как Lowes или Home Depot, им стоит дополнительная плата за то, чтобы они увезли старую модель. Вы также можете связаться с The Salvation Army , чтобы узнать, собирают ли они пожертвования от бытовой техники.

38. Велошлемы

Велосипедные шлемы следует заменять каждые три-пять лет, особенно если вы храните шлем в гараже, где он подвергается воздействию экстремальных температур.Лучше всего заменить шлем, если он поцарапался или если вы сильно упали. Вы можете использовать пеноматериал в шлемах для упаковки почты или в качестве усилителя загрязнения и переработать пластиковую оболочку.

39. Автомобильные шины

В лучшем случае изношенные шины могут снизить топливную экономичность вашего автомобиля. В худшем случае изношенные шины могут стать причиной серьезных автомобильных аварий. Ежемесячно проверяйте давление в шинах, чтобы убедиться, что они накачаны должным образом, особенно во время экстремальных погодных условий. Меняйте шины каждые шесть месяцев, чтобы шины изнашивались равномерно.Шины следует заменить, если протектор изношен или через шесть лет.

Утилизация шин в вашем городе или на специализированном предприятии — лучший способ убедиться, что ваши шины будут перепрофилированы.

40. Огнетушители

Хранение огнетушителя на кухне и в прачечной — ключ к предотвращению пожаров. Однако эти канистры не вечны. Их следует менять каждые 5–15 лет, хотя бывает сложно сказать, пришел ли ваш огнетушитель вместе с домом.Быстрый поиск в Интернете по запросу «сервисный центр огнетушителей» поможет вам найти местных жителей, которые могут убедиться, что ваши канистры находятся в хорошем рабочем состоянии.

Хотите реже менять свои вещи? С самого начала инвестируйте в качественные, экологически чистые продукты, чтобы свести к минимуму свой след. Да, эти продукты стоят немного дороже, но в конечном итоге они лучше для вашего здоровья и планеты, чем пластиковые или дешевые альтернативы.

Что дальше:

10 быстрых и простых шагов к организованному гардеробу

Каковы наиболее безопасные настройки температуры для водонагревателя?

Можно практиковать безопасность и экономичность, поддерживая температуру воды на уровне, утвержденном врачом.Очень горячая вода может быстро вызвать ожоги, поэтому необходимо соблюдать осторожность при настройке водонагревателя. Установка более низкой температуры горячей воды во многих случаях также означает экономию на счетах за электроэнергию для нагрева воды в доме. Однако более низкая температура означает, что у вас быстрее закончится горячая вода.

Температура водонагревателя не должна превышать 125 градусов по Фаренгейту.

Большинство экспертов рекомендуют, чтобы температура горячей воды не превышала 125 ° F (51,66 ° C). Повышенная температура воды создает серьезный риск получения сильных ожогов, особенно для детей. Фактически, даже при 125 ° F, если ребенок непрерывно погружает руку в воду в течение двух минут, он может получить ожоги второй или третьей степени.

Поскольку температура выше 125 градусов по Фаренгейту может быстро и серьезно обжечь как детей, так и взрослых, котлы необходимо заблокировать на более низких настройках.

Некоторые педиатры вместо этого предлагают установить температуру горячей воды на уровне 120 ° F (48,88 ° C). При такой температуре воды ребенку придется в течение десяти минут промывать водой одно и то же место, прежде чем он получит сильный ожог.

Некоторые педиатры предполагают, что в домах с маленькими детьми самая горячая вода должна быть 120 градусов.

Температура выше 125 ° F может очень сильно и очень быстро обжечь ребенка или взрослого. Например, по оценкам, требуется всего две секунды воздействия воды при температуре 150 ° F (65,55 ° C) и всего шесть секунд воздействия воды при температуре 140 ° F (60 ° C), чтобы вызвать очень сильный ожог. ребенок.

Две секунды нахождения в воде с температурой 150 градусов могут сильно обжечь ребенка.

Некоторые обеспокоены тем, что снижение температуры воды приведет к неправильной работе мыла в посудомоечных или стиральных машинах. На самом деле большая часть мыла и моющих средств предназначена для работы при температуре от 120 ° до 125 ° F. Таким образом, мыло действительно предназначено для этой температуры.

Другие обеспокоены тем, что снижение температуры воды может привести к увеличению шансов передачи болезни между членами семьи.На самом деле, лучший метод профилактики болезней — это мытье рук теплой, а не горячей мыльной водой. Вода с температурой 120 ° F достаточно горячая, чтобы смыть большинство микробов. Это не всегда срабатывает, так как некоторые микробы переносятся по воздуху, и один заражается ими в результате воздействия или вдыхания инфицированных капель другого человека, как после чихания.

С точки зрения экономии средств, снижение температуры воды на десять градусов обычно экономит около 4% затрат на подогрев воды каждый год.