Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная или универсальная: какая из 2 типов лучше?

Какая соковыжималка лучше шнековая или центробежная или универсальная: какая из 2 типов лучше?

какая из 2 типов лучше?

Наслаждаться вкуснейшими соками, экспериментировать с их вкусами и самостоятельно создавать фруктовые питьевые ассорти можно с помощью полезного и нужного агрегата — соковыжималки.

Эти агрегаты бывают нескольких типов, каждый из которых отжимает сок по-разному. С цитрус-прессами все понятно, но если хочется не только апельсинового сока, то возникает дилемма: какую приобрести — шнековую или центробежную соковыжималку? Упростить выбор помогут знания о достоинствах и недостатках этих видов. Все фишки и подводные камни приборов рассмотрены и описаны в этой статье.

Полезно ознакомиться: ТОП-15 лучших соковыжималок

Шнековые соковыжималки

Данный тип аппарата функционирует аналогично мясорубке, т.е. измельчает фруктовые компоненты, а потом выдавливает из них жидкость. Шнековые агрегаты работают на минимальных оборотах, без ускорения.

Достоинств у таких приборов немало. Вот несколько из наиболее существенных:

1. Напиток из любых продуктов. Девайс справляется с приготовлением фруктового нектара из малины, ежевики, винограда и прочего. В ход могут пойти шпинат, зелень, любые овощи. Можно перерабатывать даже орехи: например, чтобы приготовить миндальное молочко.
2. Минимальное количество жмыха. На выходе его получается очень мало (5-10%) и он практически сухой.
3. Тихая работа. Различные модели, например, Sencor SSJ5051RD или Panasonic MJ-L500NTQ почти не шумят при работе. Можно спокойно создавать свежевыжатое питье в любое время суток, не тревожа отдых домочадцев.
4. Готовый продукт не разделен на фракции. Т.е получается однородный напиток, наполненный полезной для организма взрослых и малышей клетчаткой.
5. Встроенная опция самоочищения. После окончания добычи сока нужно залить в камеру воду, подставить емкость для слива отходов и включить девайс — такие гигиенические процедуры ликвидируют практически все загрязнения.

Итак, в чем главное отличие шнековой соковыжималки? Преимущество — из-за неспешной работы сок внутри не нагревается и не окисляется, сохраняя все полезные элементы. Недостаток — для масштабной переработки большого количества фруктово-овощного урожая понадобится много времени.

Для сведения: 7 лучших шнековых (прессовых) соковыжималок

Соковыжималки центробежного типа

Эти функционируют на достаточно больших оборотах, разделяя сок и мякоть с помощью центрифужной силы. Иными словами, сырье очень быстро движется внутри прибора, мякоть вдавливается в стенки и получается чистый сок. Через специальное отверстие готовый продукт наливается в подготовленную емкость (например, стакан). 

Центробежная (ее второе название — центрифужная) соковыжималка также имеет немалое количество плюсов:

1. Суперскоростная работа. Различные центробежные аппараты отжимают плоды со скоростью от 10 000 до 40 000 оборотов в минуту. Такие девайсы незаменимы, если нужно быстро переработать большое количество съедобного сырья.
2. Широкое входное отверстие. В такое горлышко беспроблемно загружаются любые плоды, даже без предварительного измельчения.
3. Минимум мякоти — максимум сока. Напиток получается чистым без примеси фруктовых или овощных остатков. 

Подобные агрегаты идеально подойдут любителям прозрачных, без мякоти, плодовых коктейлей. Но небольшие минусы здесь тоже есть:

при готовке сока из-за контакта с воздухом получается напиток с пенкой, который довольно быстро разделяется на фракции;
питье нужно употребить не позже, чем через 20-30 минут, потом оно потеряет свой насыщенный вкус (это касается именно свежевыжатого, а не законсервированного сока).

Интересно узнать: ТОП-10 лучших центробежных соковыжималок

Что же выбрать?

Оба аппарата отлично справляются с переработкой всевозможных фруктов и овощей. Некоторые особенности в возможностях использования сырья имеются у каждой. Например, центробежные девайсы хоть и создают свежевыжатый сок без примесей, зато пить его желательно сразу. Что касается шнековых, они больше подойдут любителям мякоти.

Чем шнековая соковыжималка лучше центробежной и наоборот? Ответ зависит от целей, для которых приобретаются приборы. Небольшие домашние заготовки — отлично подойдет первый вариант, масштабное производство сока — незаменим второй. Естественно, при выборе нужного агрегата не стоит забывать о вкусовых пристрастиях домочадцев, потому что два разных по типу прибора готовят различные по консистенции и степени полезности напитки.

Кроме того, шнековые аппараты готовят более витаминизированные напитки, сохраняя максимум полезных веществ в соке. Центробежные агрегаты быстро переработают большое количество фруктов/овощей, обратная сторона — в готовом продукте потеряно множество витаминов.

Полезная информация: ТОП-10 лучших производителей соковыжималок

Напоследок стоит еще раз взглянуть на отличительные характеристики агрегатов, собранные в таблице:

Неизменно в любой модели (например, Kenwood JE 850 или Sencor SSJ4041BK) одно — возможность приготовления в домашних условиях полезного напитка без добавления консервантов и сахара. Владельцы этих чудо-машин будут знать состав сока, который пьют их домочадцы, наверняка.

Какая соковыжималка лучше: шнековая или центрифужная?

Задумывались ли Вы о том разнообразии в питании, которое даёт сок? А также о витаминах, антиоксидантах и минералах, содержащихся в нём?

Свежевыжатый сок не только замечательно утоляет жажду, но и положительно влияет на организм. Если у вас в доме по каким-то причинам еще нет соковыжималки, то самое время для правильных инвестиций. Для новичков в мире соков мы подготовили краткое руководство, которое поможет определиться в выборе соковыжималки.

На современном рынке есть два основных вида соковыжималок – центрифужные и соковыжималки для соков холодного отжима, известные еще как шнековые. Выбираем соковыжималку в первую очередь исходя из того, что хотим получить от сока.

Шнековая соковыжималка Hurom против центрифужной соковыжималки

Центрифужная соковыжималка

Центробежная или центрифужная – этот тип соковыжималок вам вероятно более знаком, поскольку до недавнего времени он был популярнее шнековых. Принцип работы центрифужной соковыжималки прост: после загрузки ингредиенты попадают в отсек с лезвиями, где под воздействием центробежной силы сок отделяется от мякоти. Затем мякоть (жмых) и сок направляются в два отдельных контейнера.

В зависимости от модели, центрифужные соковыжималки могут быть с достаточно широким загрузочным горлышком и несколькими скоростями на выбор. Такие соковыжималки благодаря своему скоростному режиму работы позволяют готовить большие объемы сока за короткий период времени. Другое преимущество состоит в том, что центрифужные соковыжималки, как правило, весьма доступны по цене.

Но если разобраться, что заложено в эту цену, то можно понять, что покупая центрифужную соковыжималку, вы теряете больше, чем приобретаете.

Сравнение шнековой и центрифужной соковижималки

• Материалы корпуса.

Материалы корпуса большей части центрифужных соковыжималок — недорогой пластик и стекло. При частом использовании таких недолговечных материалов велика вероятность того, что прибор долго не прослужит. Шнековые соковыжималки бренда Hurom изначально проектируются так, чтобы прослужить дольше, чем пару лет. Например, шнек Hurom отлит из высокоэффективного полимера Ultem, используемого в Европе и США в качестве замены металлу в разных отраслях. Более того, корпуса моделей Hurom HZ и HW изготовлены из нержавеющей стали, основное качество которой – долговечность.

• Мощность соковыжималки.

Для того, чтобы центрифужная соковыжималка быстро готовила сок, ее лезвиям нужно совершать 10 000 – 40 000 оборотов в минуту, при этом потребляемая мощность самого слабого такого агрегата не менее 350 Вт, а в среднем, как правило, 1500 – 2000 Вт, что сродни мощности комнатного электрообогревателя или шлифовального станка. А теперь представьте, что вы балуете себя вкуснейшими соками ежедневно, какой счет за электроэнергию вам придет в конце месяца? Для сравнения: мощность шнековых моделей Hurom не превышает 200Вт.

Быстрый режим работы центрифужной соковыжималки предполагает высокий уровень шума 65-90 дБ, что, согласно европейским стандартам, является выше принятой нормы не только для жилых, но и для офисных помещений. Вряд ли получится приготовить сок на завтрак для всех членов семьи, не разбудив их при этом. Другое дело медленные шнековые соковыжималки Hurom, уровень шума которых никогда не превышает 59 дБ.

• Тепло от лезвий.

Основная проблема центробежной соковыжималки – это тепло от лезвий, которые окисляют питательные вещества из отжимаемых фруктов и овощей. Таким образом, на выходе вы получаете менее питательный сок, чем сок из такого же количества фруктов и овощей, приготовленный на шнековой соковыжималке.

Какой сок хотите?

Если, например, говорить о яблочном соке, то из-за скоростного вращения металлических лезвий увеличивается площадь соприкосновения мякоти яблока и кислорода. В результате такого окисления теряется витамин С. Не стоит готовить свежевыжатые соки из корнеплодов, листовых овощей, граната, орехов и ростков пшеницы, так как центрифужная соковыжималка не настолько универсальна, чтобы качественно отжать из них сок.

• Хранение соков в холодильнике.

Соки, приготовленные на центрифужных соковыжималках необходимо пить сразу, так как хранению в холодильнике они не подлежат. К тому же, после приготовления такого сока, вас, скорее всего, смутит обильное количество пены в стакане или немного расстроит быстрое расслоение напитка.

Сок холодного отжима и сок приготовленный с высокой скоростью вращения

Возможно, центрифужная соковыжималка – это и есть ваш выбор, если вам на скорую руку необходимо приготовить сок в домашних условиях, и выпить стакан перед работой, не сильно заботясь о том, насколько качественным и полезным он будет.

Центробежные соковыжималки подходят людям без особых претензий к полезным свойствам сока и качеству кухонной техники, а также тем, кто хочет недорогой прибор, отжимающий лишь определенный перечень фруктов и овощей.

Шнековая соковыжималка

Шнековые соковыжималки относятся к соковыжималкам новой концепции и формы. В настоящее время это удобное устройство становится все более распространенными благодаря качеству сока, который они дают на выходе и только положительным отзывам покупателей.

• Соки холодного отжима.

Свежевыжатые соки из медленной шнековой соковыжималки называют «соками холодного отжима», поскольку здесь сок не нагревается и бережно отжимается шнеком, имитируя движения руки, сдавливающей фрукт. Концентрация питательных веществ в таком соке высока благодаря тому, что шнек движется гораздо медленнее, а значит, генерируется меньше тепла и, как следствие, снижается риск окисления.

Сок Hurom близок к природе

• В чем преимущества холодного отжима?

Более медленный темп отжима означает, что в процессе приготовления вырабатывается меньше пены, которую вы потом будете пить. Сок, приготовленный по технологии холодного отжима, можно хранить некоторое время в холодильнике или взять с собой на работу, в отличие от соков из центрифужной соковыжималки. Хотя полезнее всего, конечно же, выпить сок сразу после приготовления.

Шнековая соковыжималка использует винтовой пресс, то есть, шнек, для медленного сдавливания и измельчения фруктов и овощей. Полученная «кашица» проталкивается через сито с мелкими ячейками, чтобы отфильтровать и получить сок без мякоти. Шнековые соковыжималки универсальные, и отлично подходят для приготовления сока из листовой зелени и орехов, чего обычно не могут сделать центрифужные соковыжималки. Поскольку шнековая соковыжималка извлекает больше сока, чем центрифужная из того же количества продуктов, то жмых будет намного суше.

Технология холодного отжима Hurom

Неоспоримым аргументов является то, что шнековые соковыжималки работают намного медленнее, чем центрифужные. Да, в среднем при 43 оборотах шнека в минуту, такая соковыжималка действительно медленнее. Но, если для вас ключевым моментом является именно скорость приготовления сока, то в моделях HAI и h300 есть отличительные особенности. Оба вида имеют уникальное «умное горлышко», в которое вы можете загрузить ингредиенты, а затем включить прибор. И пока вы собираетесь на работу, домашняя соковыжималка всё сделает сама!

• Моментальная очистка соковыжималки.

Чистка приборов Hurom не отнимет у вас много времени, в классической серии используется гладкое сито, где отверстия сделаны лазером и очень легко промываются, в облегченных моделях Н100 и Н200 процеживание сока происходит не с помощью стандартных сит, а благодаря фильтрам-решеткам. Помыть такую систему займет считанные секунды – просто поставьте детали под проточную воду.

Легкая очистка за 50 секунд

Универсальность шнековых соковыжималок Hurom.

Еще одним важнейшим преимуществом соковыжималок шнековых является их универсальность. В противовес нерациональным рекомендациям купить соковыжималку шнековую горизонтальную для зелени, и центрифужную для мягких фруктов и цитрусовых, можно ответить, что медленные соковыжималки Hurom справляются с любой задачей, будь то сок из зелени, ростков пшеницы, цитрусовых, твердых овощей, фруктов и ягод с мелкими косточками (гранат, виноград). Если вы любитель растительного молока, то удобно выбрать для дома шнековую соковыжималку Hurom, с помощью которой можно готовить напитки из сои и орехов.

Если сказать о шнековой соковыжималке в общем, то это тот электроприбор, который в долгосрочной перспективе может оказаться более выгодным приобретением, чем центрифужная соковыжималка, несмотря на свою изначально более высокую цену.

Для того, чтобы Вам было легче определиться какую соковыжималку лучше выбрать, подытожим, и рассмотрим характеристики в виде таблицы, для анализа и объективного понимания что лучше, соковыжималка шнековая или центробежная.

Шнековая или центробежная соковыжималка: чей сок лучше

Какая Шнековая соковыжималка самая лучшая?

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок:

• место — Hurom Premium Alpha Plus HZ.
• место — Tribest Green Star Elite.
• место — Tribest SlowStar SW-2000.
• место — Hurom H-100.
• место — Sana EUJ-707.
• место — King Mix GP-20S.

Какую лучше купить соковыжималку для яблок?

Поэтому чаще всего для яблок выбирают именно центробежный тип. Такие соковыжималки быстрее справляются с поставленными задачами. Правда, и у них есть недостатки: они немного дороже и процент отдачи сока у них ниже. Но для большого количества яблок выбирать стоит только центробежную, роторную соковыжималку.

Какая мощность должна быть у хорошей соковыжималки?

Максимальная мощность бытовых соковыжималок ныне – 1500 Вт. Оптимальная мощность – 800-1200 Вт. Хорошо, если у двигателя соковыжималки есть специальный предохранитель, защищающий его от перегрузки.

Какая самая лучшая соковыжималка?

Рейтинг лучших соковыжималок 2020 года по версии «Эксперта Цен» — ТОП-15КатегорияМестоНаименованиеЛучшие шнековые соковыжималки1Kitfort KT-11042Panasonic MJ-L500STQ3Mirandi J-1004Kitfort KT-1111Ещё 14 строк

Центрифужная соковыжималка

Центробежная или центрифужная – этот тип соковыжималок вам вероятно более знаком, поскольку до недавнего времени он был популярнее шнековых. Принцип работы центрифужной соковыжималки прост: после загрузки ингредиенты попадают в отсек с лезвиями, где под воздействием центробежной силы сок отделяется от мякоти. Затем мякоть (жмых) и сок направляются в два отдельных контейнера.

В зависимости от модели, центрифужные соковыжималки могут быть с достаточно широким загрузочным горлышком и несколькими скоростями на выбор. Такие соковыжималки благодаря своему скоростному режиму работы позволяют готовить большие объемы сока за короткий период времени. Другое преимущество состоит в том, что центрифужные соковыжималки, как правило, весьма доступны по цене.

Но если разобраться, что заложено в эту цену, то можно понять, что покупая центрифужную соковыжималку, вы теряете больше, чем приобретаете.

Сравнение шнековой и центрифужной соковижималки

• Материалы корпуса.

Материалы корпуса большей части центрифужных соковыжималок — недорогой пластик и стекло. При частом использовании таких недолговечных материалов велика вероятность того, что прибор долго не прослужит. Шнековые соковыжималки бренда Hurom изначально проектируются так, чтобы прослужить дольше, чем пару лет. Например, шнек Hurom отлит из высокоэффективного полимера Ultem, используемого в Европе и США в качестве замены металлу в разных отраслях. Более того, корпуса моделей Hurom HZ и HW изготовлены из нержавеющей стали, основное качество которой – долговечность.

• Мощность соковыжималки.

Для того, чтобы центрифужная соковыжималка быстро готовила сок, ее лезвиям нужно совершать 10 000 – 40 000 оборотов в минуту, при этом потребляемая мощность самого слабого такого агрегата не менее 350 Вт, а в среднем, как правило, 1500 – 2000 Вт, что сродни мощности комнатного электрообогревателя или шлифовального станка. А теперь представьте, что вы балуете себя вкуснейшими соками ежедневно, какой счет за электроэнергию вам придет в конце месяца? Для сравнения: мощность шнековых моделей Hurom не превышает 200Вт.

Быстрый режим работы центрифужной соковыжималки предполагает высокий уровень шума 65-90 дБ, что, согласно европейским стандартам, является выше принятой нормы не только для жилых, но и для офисных помещений. Вряд ли получится приготовить сок на завтрак для всех членов семьи, не разбудив их при этом. Другое дело медленные шнековые соковыжималки Hurom, уровень шума которых никогда не превышает 59 дБ.

• Тепло от лезвий.

Основная проблема центробежной соковыжималки – это тепло от лезвий, которые окисляют питательные вещества из отжимаемых фруктов и овощей. Таким образом, на выходе вы получаете менее питательный сок, чем сок из такого же количества фруктов и овощей, приготовленный на шнековой соковыжималке.

Какой сок хотите?

Если, например, говорить о яблочном соке, то из-за скоростного вращения металлических лезвий увеличивается площадь соприкосновения мякоти яблока и кислорода. В результате такого окисления теряется витамин С. Не стоит готовить свежевыжатые соки из корнеплодов, листовых овощей, граната, орехов и ростков пшеницы, так как центрифужная соковыжималка не настолько универсальна, чтобы качественно отжать из них сок.

• Хранение соков в холодильнике.

Соки, приготовленные на центрифужных соковыжималках необходимо пить сразу, так как хранению в холодильнике они не подлежат. К тому же, после приготовления такого сока, вас, скорее всего, смутит обильное количество пены в стакане или немного расстроит быстрое расслоение напитка.

Сок холодного отжима и сок приготовленный с высокой скоростью вращения

Возможно, центрифужная соковыжималка – это и есть ваш выбор, если вам на скорую руку необходимо приготовить сок в домашних условиях, и выпить стакан перед работой, не сильно заботясь о том, насколько качественным и полезным он будет.

Центробежные соковыжималки подходят людям без особых претензий к полезным свойствам сока и качеству кухонной техники, а также тем, кто хочет недорогой прибор, отжимающий лишь определенный перечень фруктов и овощей.

Шнековая соковыжималка

Шнековые соковыжималки относятся к соковыжималкам новой концепции и формы. В настоящее время это удобное устройство становится все более распространенными благодаря качеству сока, который они дают на выходе и только положительным отзывам покупателей.

• Соки холодного отжима.

Свежевыжатые соки из медленной шнековой соковыжималки называют «соками холодного отжима», поскольку здесь сок не нагревается и бережно отжимается шнеком, имитируя движения руки, сдавливающей фрукт. Концентрация питательных веществ в таком соке высока благодаря тому, что шнек движется гораздо медленнее, а значит, генерируется меньше тепла и, как следствие, снижается риск окисления.

Сок Hurom близок к природе

• В чем преимущества холодного отжима?

Более медленный темп отжима означает, что в процессе приготовления вырабатывается меньше пены, которую вы потом будете пить. Сок, приготовленный по технологии холодного отжима, можно хранить некоторое время в холодильнике или взять с собой на работу, в отличие от соков из центрифужной соковыжималки. Хотя полезнее всего, конечно же, выпить сок сразу после приготовления.

Шнековая соковыжималка использует винтовой пресс, то есть, шнек, для медленного сдавливания и измельчения фруктов и овощей. Полученная «кашица» проталкивается через сито с мелкими ячейками, чтобы отфильтровать и получить сок без мякоти. Шнековые соковыжималки универсальные, и отлично подходят для приготовления сока из листовой зелени и орехов, чего обычно не могут сделать центрифужные соковыжималки. Поскольку шнековая соковыжималка извлекает больше сока, чем центрифужная из того же количества продуктов, то жмых будет намного суше.

Технология холодного отжима Hurom

Неоспоримым аргументов является то, что шнековые соковыжималки работают намного медленнее, чем центрифужные. Да, в среднем при 43 оборотах шнека в минуту, такая соковыжималка действительно медленнее. Но, если для вас ключевым моментом является именно скорость приготовления сока, то в моделях HAI и h300 есть отличительные особенности. Оба вида имеют уникальное «умное горлышко», в которое вы можете загрузить ингредиенты, а затем включить прибор. И пока вы собираетесь на работу, домашняя соковыжималка всё сделает сама!

• Моментальная очистка соковыжималки.

Чистка приборов Hurom не отнимет у вас много времени, в классической серии используется гладкое сито, где отверстия сделаны лазером и очень легко промываются, в облегченных моделях Н100 и Н200 процеживание сока происходит не с помощью стандартных сит, а благодаря фильтрам-решеткам. Помыть такую систему займет считанные секунды – просто поставьте детали под проточную воду.

Легкая очистка за 50 секунд

Универсальность шнековых соковыжималок Hurom.

Еще одним важнейшим преимуществом соковыжималок шнековых является их универсальность. В противовес нерациональным рекомендациям купить соковыжималку шнековую горизонтальную для зелени, и центрифужную для мягких фруктов и цитрусовых, можно ответить, что медленные соковыжималки Hurom справляются с любой задачей, будь то сок из зелени, ростков пшеницы, цитрусовых, твердых овощей, фруктов и ягод с мелкими косточками (гранат, виноград). Если вы любитель растительного молока, то удобно выбрать для дома шнековую соковыжималку Hurom, с помощью которой можно готовить напитки из сои и орехов.

Если сказать о шнековой соковыжималке в общем, то это тот электроприбор, который в долгосрочной перспективе может оказаться более выгодным приобретением, чем центрифужная соковыжималка, несмотря на свою изначально более высокую цену.

Для того, чтобы Вам было легче определиться какую соковыжималку лучше выбрать, подытожим, и рассмотрим характеристики в виде таблицы, для анализа и объективного понимания что лучше, соковыжималка шнековая или центробежная.

Шнековая или центробежная соковыжималка: чей сок лучше

Какая Шнековая соковыжималка самая лучшая?

Рейтинг лучших шнековых соковыжималок:

• место — Hurom Premium Alpha Plus HZ.
• место — Tribest Green Star Elite.
• место — Tribest SlowStar SW-2000.
• место — Hurom H-100.
• место — Sana EUJ-707.
• место — King Mix GP-20S.

Какую лучше купить соковыжималку для яблок?

Поэтому чаще всего для яблок выбирают именно центробежный тип. Такие соковыжималки быстрее справляются с поставленными задачами. Правда, и у них есть недостатки: они немного дороже и процент отдачи сока у них ниже. Но для большого количества яблок выбирать стоит только центробежную, роторную соковыжималку.

Какая мощность должна быть у хорошей соковыжималки?

Максимальная мощность бытовых соковыжималок ныне – 1500 Вт. Оптимальная мощность – 800-1200 Вт. Хорошо, если у двигателя соковыжималки есть специальный предохранитель, защищающий его от перегрузки.

Какая самая лучшая соковыжималка?

Рейтинг лучших соковыжималок 2020 года по версии «Эксперта Цен» — ТОП-15КатегорияМестоНаименованиеЛучшие шнековые соковыжималки1Kitfort KT-11042Panasonic MJ-L500STQ3Mirandi J-1004Kitfort KT-1111Ещё 14 строк

Что такое шнековая?

Как мы уже писали, современная шнековая соковыжималка — это практичный агрегат, который с помощью шнека мягко прижимает фрукты и овощи к металлическому ситу, отделяющему мякоть от сока.

Как выбрать соковыжималку для твердых овощей?

Соковыжималка — какая лучше для дома? Если вы ищите соковыжималку для твердых овощей и фруктов — свеклы, моркови, яблок, — стоит обратить внимание на центробежные и шнековые моделей. … Центробежные приборы самые универсальные — они подходят для любых овощей и фруктов, сочных и твердых.

Как выбрать соковыжималку для томатов?

Так, если томатный сок в соковыжималке слишком отделяется от мякоти и на выходе получается жидким, то на вкус он будет казаться водянистым и ненасыщенным. Важно! … Электрическая шнековая соковыжималка для помидоров считается оптимальным вариантом для получения томатного сока.

Можно ли использовать жмых после соковыжималки?

У многих дома есть соковыжималки и каждый знает, что свежевыжатый сок это не только полезно, но и вкусно. Но кроме сока, образовывается дополнительный продукт-жмых, имеющий много полезных свойств. … Морковный жмых можно добавлять в голубцы, паштеты, супы, подливы.

Какие бывают соковыжималки?

Основные виды и типы соковыжималок

• центробежная универсальная соковыжималка
• Шнековая соковыжималка Hurom HU-400.
• цитрусовая соковыжималка с прижимом

Что делает соковыжималка?

Соковыжима́лка — устройство для выжимания сока из фруктов, ягод. Обычно представляет собой простой пресс для плодов.

Какая соковыжималка лучше для ягод?

Лучше всего для ягод подходят шнековые соковыжималки вертикального типа, а также прессовые соковыжималки. Горизонтальные шнековые соковыжималки могут демонстрировать различную эффективность отжима ягод, но в целом по уровню КПД они уступают вертикальным приборам.

Шнековая или центробежная соковыжималка — где самый полезный и вкусный сок?

Назад к списку новостей

В сезон свежих фруктов и овощей хочется получить как можно больше витаминов, чтобы зарядиться здоровой энергией на весь последующий год. Кто-то обожает салаты, кто-то ест плоды целиком, ну а если вы не представляете своей жизни без свежевыжатого сока, тогда приготовьтесь узнать какая соковыжималка лучше всего его делает — шнековая или центробежная. 

Что такое шнековая соковыжималка, преимущества, принцип работы

Кухонный девайс работает по принципу мясорубки: плоды загружаются в специальный отсек и под давлением пресса отдают весь свой сок. Второе название кухонного прибора — медленная соковыжималка холодного отжима. Измельчение фруктово-овощного ассорти осуществляется за счет медленного вращения шнека, что позволяет получить максимальную порцию напитка за один раз. 

Преимущества шнековых соковыжималок

Шнековая соковыжималка — универсальная помощница на кухне, потому что делает напитки из любых продуктов, включая зелень и травы. Готовит сорбет из замороженных фруктов и смузи, растирает орехи до пастообразной консистенции и даже делает спагетти с помощью специальной насадки. 

Она готовит напитки с минимальным количеством пены, однородной консистенцией и насыщенным вкусом за счет отсутствия контакта плодов с воздухом. 

Девайс со шнеком может похвастаться высокой производительностью. Он умеет беспрерывно выжимать сок до 30 минут. Причем делает это тихо. Вы можете готовить напитки по утрам для всей семьи, не боясь разбудить домочадцев.

Машины совместимы с любыми овощами, включая морковку, орехи и зелень — на 50-65 об/мин. Им ни по чем самые твердые продукты. 

Такие модели работают на оборотах 50-65 об/мин, тогда как центробежные — при 16 000 об/мин. При такой высокой скорости повышается температура, которая уничтожает часть витаминов в плодах. Соковыжималки холодного отжима исключают нагрев продуктов и их окисление. Благодаря такому подходу в фруктово-овощному ассорти сохраняются все минералы, витамины и микроэлементы. Напитки из таких девайсов самые полезные и могут храниться до 48 часов без потери первоначальных свойств. 

Бытовые приборы имеют широкую комплектацию. С помощью различных насадок можно готовить пюре, соусы, фруктовый лед, соусы, десерты и даже измельчать приправы. Вы можете купить соковыжималку шнекового типа с фильтром для сорбета, насадкой для мороженого или теркой для смузи. 

Как выбрать шнековую соковыжималку высокого качества?

В данном случае важна мощность бытовой техники, потому что от нее зависит способность бытового прибора беспрерывно перерабатывать плоды в течении длительного времени. Показатель варьируется в пределах 15-30 минут. 

Еще один важный момент — отверстие для продуктов. Оно должно быть достаточно широким, чтобы вы могли без проблем загружать любые плоды из сада. Оптимальный вариант — 8-8,4 см. Не упустите этот фактор при выборе кухонного девайса, чтобы в дальнейшем не пришлось постоянно разрезать продукты на половинки и четвертинки. 

И третий момент — комплектация. Если вам нужен только свежевыжатый сок, тогда вы можете не переплачивать за насадки для десертов и спагетти.

Как ухаживать за шнековой соковыжималкой?

Каждая модель оснащена сетчатым фильтром, который легко снимается и моется вручную. Самая продвинутая бытовая техника имеет функцию самоочистки. Для ее активации необходимо залить воду в отверстие для загрузки плодов и включить программу. Она автоматически очистит прибор от остатков жмыха и липких остатков сока в течении 20 секунд. Также вы можете разобрать девайс и промыть его внутренние детали проточной водой. 

Шнековые соковыжималки Leben могут похвастаться тихой работой и высоким качеством приготовления сока из целых плодов. Вам даже не придется их предварительно разрезать на части. Предусмотрена функция реверса и защита от перегрева.

Что нужно знать о шнековых соковыжималках? Они бесшумные, удобные в использовании и многофункциональные. Готовят полезные соки благодаря холодному отжиму и справляются с самыми твердыми фруктами и овощами. Бытовой прибор собирается за минуту, а при наличии функции самоочистки автоматически очищается от остатков продуктов.

Что такое центробежная соковыжималка, преимущества, принцип работы

Данную модель еще часто называют высокоскоростной. Внутри бытового прибора находится терка с острыми зубьями, которые на высокой скорости измельчают плоды в кашицу. Далее фруктовое пюре прижимается к мелкоячеистой решетке, которая пропускает только сок, а жмых задерживает внутри.

Высокоскоростной девайс быстро отжимает сок, но делает это достаточно громко. Работает на двух скоростях — для мягких и твердых плодов. Он готовит отличный морковный и яблочный сок, но плохо справляется с листовой зеленью и волокнистыми продуктами. 

Соковыжималка с центробежной силой является одной из самых популярных моделей на рынке мелкой бытовой техники. Эта машина обычно используется в домашних условиях, потому что обеспечивает пользователя свежевыжатым соком быстро и дешево. Под воздействием центробежной силы фрукты прижимаются к быстро вращающемуся металлическому лезвию, где они измельчаются с высокой скоростью 6000–14000 об / мин. Данная модель подходит людям, которым не нужны большие партии сока, и они не беспокоятся, что не получили его до последней капли из каждого фрукта.

Также читайте:

• Мелкая бытовая техника для приготовления идеального завтрака

• Как выбрать хорошую недорогую кофеварку

• Суп-пюре в блендере Leben: 5 вкусных рецептов

Какую лучше купить соковыжималку — шнековую или центробежную?

Шнековая модель работает на медленной скорости, сок во время приготовления не нагревается и не контактирует с кислородом, а потому получается не пенным и очень полезным. Если для вас принципиально важен состав напитка на предмет содержания витаминов и микроэлементов, тогда однозначно покупайте шнековую соковыжималку. Второй плюс в корзину этого девайса — минимальное количество отходов. Он выдавливает из овощей и фруктов все до мельчайшей капли.

Стоит отметить, что нет прямых доказательств касаемо обвинений центробежной модели в производстве некачественных напитков. Несомненно, часть витаминов разрушается, но все же есть питательные вещества, которые выстаивают даже при нагреве. Качество напитка отличается, но это никак не влияет на его питательную ценность. 

Так в какой же соковыжималке сок вкуснее — в шнековой или центробежной? Ключевое отличие напитков легко заметить невооруженным глазом: сок из центробежной модели распадался на фракции и имеет обильную пену. Со шнековой конкурентки напиток имеет однородную консистенцию. Даже если вы используете сразу несколько ингредиентов, то все равно получится один цвет, а не все оттенки радуги.

Девайсы со шнеком не подходят для переработки больших партий фруктов, а потому если вы любите консервировать грушево-яблочные соки, то их скорости вращения не хватит для решения вашей задачи. Также в напитке часто встречается мякоть, что может быть как минусом, так и плюсом. 

Если же вам нужно переработать большой фруктовый урожай на зимнюю консервацию или приготовить сок без мякоти, то это центробежная модель. Но она громче работает, оставляет много отходов и показывает плохие результаты при переработке волокнистых фруктов и зелени. Также с твердых фруктов/овощей она выдает меньшую порцию сока чем ее конкурентка со шнеком. 

Соковыжималки Leben прекрасно сочетают функциональность и приемлемую цену для каждой семьи. Независимо от того, какую выберите модель, на вашем столе круглый год будут вкусные и полезные свежевыжатые соки. 

Соковыжималка шнековая или центробежная: какая лучше, обзор, отзывы

Когда стоит вопрос, какой портативный помощник приобрести на кухню, то первым претендентом становится соковыжималка. Шнековая или центробежная: какая из них лучше. В сегодняшней публикации с этим вопросом поможет разобраться редакция. При выборе устройства нужно учитывать не только технические особенности, но и его дизайн, ведь использование бытовой техники должно обязательно приносить удовольствие.

[show/hide]

Использование в соковыжималках плодов с косточками может навредить ножам и шестерёнкам

Отличительные особенности соковыжималок

Центробежная и шнековая соковыжималки — это разные устройства по конструкции и принципу извлечения сока. Если в шнековую загрузить овощи, то сок получится с мякотью, при этом, её скорость значительно ниже центробежной. Центробежный вариант устройства работает проворнее, оставляя минимум сухих остатков.

По внешнему виду кухонные приборы тоже отличаются, но все они одинаково похожи на электрическую мясорубку. Кроме принципа работы, различаются и внутренние детали. Каждая хозяйка будет выбирать тот вариант, рабочий механизм которого ей по душе. При всех имеющихся различиях, и у одной и у другой модели получается одинаково вкусный и полезный сок. Единым достоинством обеих соковыжималок является работа с разными продуктами. Закончив обобщение особенностей, целесообразно рассмотреть каждый вариант детальнее.

Перед приготовлением свежего сока лучше предварительно снимать с плодов кожицу, если она слишком жёсткая. Как правило, она добавляет терпкости напитку

Устройство со шнековым механизмом

Если верить статистике, шнековые соковыжималки первое время стоили значительно дороже центробежных. Сегодня же всё обстоит иначе, несмотря на то, что такой агрегат является многофункциональным. Он предназначен для приготовления соков, смузи, овощных и фруктовых кашиц ,что весьма актуально для детей.

Устройство и принцип действия агрегата

Кухонный девайс работает по принципу пресса или мясорубки. Внутренность камеры занимает спиралевидный шнек, который интенсивно вращается и, проталкивая фруктово-овощную массу вперёд, сдавливает содержимое, превращая мягкие частицы плодов в сок, а твёрдые прижимая к внутренним стенкам. В последующем, твёрдые остатки выводятся в камеру для отходов. Некоторая часть полученного жмыха проникает через сетчатый барьер, в результате получается фреш умеренной густоты.

При приготовлении сока ассорти в автоматической соковыжималке, ароматы не улетучиваются

Преимущества и недостатки конструкции

Выше уже говорилось об универсальность электроприбора. Соответственно, для обработки можно использовать любые овощи и фрукты, включая цитрусовые, гранат и виноград. Это и является главным отличием подобного типа соковыжималки от центробежной. Основными возможностями электроприбора являются:

• высокое качество отжима;
• насыщенный вкус и естественный цвет готового напитка;
• удобная эксплуатация, лёгкий уход;
• правильная конструкция механизма предупреждает застревание частиц плодов;
• использование в производстве качественных комплектующих, которые не влияют на вкус сока.

Учитывая возможности соковыжималки, необходимо принимать во внимание ещё и тип конструкции: горизонтальный или вертикальный. Как правило, горизонтальные девайсы имеют больший объём приёмной ёмкости, чем у их оппонентов.

Различия по количеству шнеков

Каждое устройство, в зависимости от количества встроенных шнеков, имеет свою производительность.

Перед каждым новым фруктом или овощем необходимо тщательно промыть устройство. В противном случае, получится ассорти

Два вращающихся шнека позволят устройству произвести в разы больше сока, чем вариант с одним прессом. В этом случае происходит максимальное измельчение плодов, поэтому на выходе получается напиток, не имеющий крупных ломтиков и большого количества мякоти.

Девайс с центробежной силой

Действующий механизм гаджета подобен центрифуге. Поэтому приготовление напитка можно условно подразделить на несколько простых этапов:

1. Продукты, заложенные в контейнер, перетираются.
2. Обработанная масса сразу попадает в сепаратор.
3. Измельчённая мякоть прилипает к сетчатому фильтру, где и происходит отделение сока от жмыха.

Спрессованный жмых выходит в специальный контейнер через отверстие

Изготовление напитка в данном случае может выполнятся из любых твёрдых плодов, включая огурцы, яблоки, тыкву, цитрусовые.

Функции электроприбора

Как правило, все соковыжималки объединяет одно — умение производить качественный сок. При обработке продуктов в качественном девайсе, сок получается насыщенным, полезным и вкусным.

Использование плодов с жилками повышает вероятность того, что они запутаются в шнековом механизме

В центробежные устройства на завершающем этапе производства допускается добавлять сахар, ванилин, пищевые красители. В результате, в напитке не будут присутствовать комочки добавочных ингредиентов.

Преимущества и недостатки устройства

К положительным характеристикам центробежных соковыжималок следует отнести:

• прозрачность и насыщенность сока;
• оперативное приготовление напитка;
• большой объём загрузочного отверстия;
• удобный уход и эксплуатация;
• благодаря большой скорости вращения, напиток активно насыщается кислородом.

Из недостатков следует выделить наличие пенки и низкую производительность. В результате, хозяйке придётся загружать продукты несколько раз, чтобы напоить всю семью. Однако, этот фактор чаще зависит от объёма контейнера для одновременной обработки.

Полезно знать!

Если вы не планируете готовить в соковыжималке фреши, то центробежный тип устройства — идеальный вариант. Для различных экспериментов он не подходит. А шнековые модели вполне достойно проявляют себя при изготовлении виноградного, гранатового или апельсинового сока, а также фрешей с добавлением трав.

Какая соковыжималка лучше: центробежная или шнековая

В этом разделе проведём детальный анализ типов бытовых соковыжималок, которые функционируют по разному принципу. Рассмотрим несколько номинаций, и определимся, какой именно вариант по конкретному показателю лучше.

По качеству готового продукта

После включения соковыжималки каждый хочет получить на выходе идеально приготовленный сок. Такой продукт может выполнить центробежный агрегат, но при условии, что в него загружаются ингредиенты без твёрдых составляющих (кожуры, косточек). Например, морковный или огуречный фреш в центробежной соковыжималке правильно не приготовить.

Что касается шнековых моделей, они значительно универсальнее своих оппонентов. Сюда можно загружать комплекс различных продуктов: яблоки, морковь, огурец, киви ананасы. Получится сок ассорти с мякотью. Поэтому для тех, кто предпочитает пить свежевыжатые напитки с ощутимой мякотью, лучше остановить свой выбор именно на шнековых агрегатах.

По факторам универсальности

Универсальные модели, которые способны приготовить и смузи, и сок, скорее относят к центробежным. Здесь главное, правильно выбрать режим обработки продуктов. Центробежные способны обработать ягоды с мелкими косточками (смородина, крыжовник, малина), в то время, как шнековый агрегат перемелет их до однородной массы. Соответственно, центробежными соковыжималками можно приготовить сок из любых фруктов, за исключением тех, что с косточками. Но ведь твёрдые составляющие не сложно изъять.

Шнековые устройства в данном случае очень практичны для тех, у кого нет времени на разбирательство с косточками. Поэтому вместо сока получится смузи умеренной густоты. А прозрачный напиток без осадка такой агрегат приготовить не в силах, какими бы тонкими не были настройки режимов. На данном этапе следует сделать вывод, что по характеристикам универсальности победу одержала центробежная соковыжималка.

По взаимоотношению надёжности и качества

Качественный кухонный аппарат всегда стоит хороших денег. Поэтому важно понимать, что представляют собой такой фактор, как надёжность.

Шнековый механизм издавна считается одним из самых надёжных. К таким агрегатам всегда можно найти необходимые детали, да и изнашиваются они в разы реже, чем у механизма центробежного типа. Тут следует чётко представлять, для каких целей будет использоваться агрегат. Например, объёмное приготовление сока для дальнейшей его консервации предполагает использование шнекового агрегата. Для обычного сока быстрого употребления подойдёт устройство с центрифугой. Стоит помнить об износоустойчивости внутреннего оборудования. Поэтому, чем качественнее и дороже будет модель, тем дольше она прослужит.

Ведущие производители центробежных и шнековых соковыжималок

Независимо от страны-изготовителя качество играет огромную роль в выборе. Вашему вниманию предлагаются варианты торговых марок, которые существуют на рынке бытовой техники уже не один десяток лет.

Российские бренды

1. Нептун. Довольно производительный агрегат, эффективно производящий сок как из переспелых ягод, так и из только что созревших фруктов. Эта продукция имеет сертификат качества.
2. Салют. Надёжная и качественная техника. Основное достоинства агрегата — простота использования, поэтому прибор принято считать самым безопасным.
3. Россошанка. Качественная соковыжималка. Предназначенная для получения прозрачного и полупрозрачного сока.

Иностранные торговые марки

1. Moulinex. Устройство с идеальным качеством исполнения. Подходит для приготовления различных видов смузи и традиционных соков. Главная особенность — возможность взаимозамены деталей.
2. Bosch. Бытовая техника известного на весь мир бренда. Модели соковыжималки этой торговой марки отличаются независимыми элементами конструкции. Большого внимания заслуживает ударопрочный пластиковый корпус.
3. Braun. Модели немецкого бренда, которые завоёвывают популярность благодаря особенностям технических характеристик. По мнению пользователей, эти модели – одни из самых простых в уходе и обслуживании.

Однако это не все производители, которые выпускают центробежные и шнековые соковыжималки. Редакция рекомендует обращать на них внимание для сравнения с понравившимися девайсами.

Лучшие модели соковыжималок: обзор пяти вариантов для дома

Современная техника упрощает жизнь домохозяек. Особенно это касается производства свежевыжатого сока. Но и в данной ситуации необходимо внимательно подходить к выбору и приобретать варианты с наилучшими техническими характеристиками. Рассмотрим пять устройств, которые могут справиться с приготовлением сока на «скорую руку».

1. Kitfort KT-1101 — модель с вертикальной конструкцией

Удобная соковыжималка шнекового типа, выполняющая качественный отжим сока. Устройство отличается интересной комплектацией. Корпус изготовлен из прочного пластика, который не трескается при работе и не теряет свой цвет даже при многократном использовании красящихся плодов.

Цена: ₽ 5 990

2. Bosch MES3500 — качественная центробежная соковыжималка

Простой в использовании и уходе агрегат. Предназначен для оперативного приготовления вкусного и полезного сока.  Модель имеет массу автоматических опций, включая очистку от жмыха, а также противокапельную систему.

Цена: ₽ 9 290

3. Bosch MES4010 — вариант с полной комплектацией

Центробежная соковыжималка высокого качества с отличной производительностью. Устройство имеет полезные опции, которые практически полностью автоматизируют процесс приготовления сока. Предусмотрена возможность загрузки цельных плодов.

Цена: ₽ 12 270

4. Mirandi J-100 — шнековая многоуровневая соковыжималка

Устройство с оригинальной конструкцией. Несмотря на новизну модели, этот агрегат завоевал популярность пользователей. Полный комплект и удобное дизайнерское оформление позволяют легко ухаживать и эксплуатировать прибор.

Цена: ₽ 19 900

5. Kitfort KT-1106 — для обработки цельных и измельчённых плодов

Вертикальная модель с одним рабочим шнеком. Позволяет готовить сок за считанные минуты. Средство отлично борется с крупными плодами, а также обрабатывает мелкие косточки смородины, крыжовника, киви и других. В такой модели получается вкусный смузи с пенкой и полезный сок с мякотью.

Цена: ₽ 9 690

Сравнительная таблица лучших соковыжималок

Уважаемые читали, в данной публикации рассмотрены основные возможности центробежных и шнековых соковыжималок. Если у вас остались вопросы по каким-либо моделям, задавайте их в комментариях.

Какая соковыжималка самая лучшая. Какая соковыжималка лучше – шнековая или центробежная? Рейтинг соковыжималок

Всем известно, что свежевыжатый сок не только хорошо утоляет жажду – это источник витаминов и минералов, оказывающий благотворное воздействие на весь организм, улучшая общефизиологическое состояние. Сок, изготовленный из фруктов, овощей или ягод в домашних условиях не содержит консервантов, он намного полезнее и вкуснее магазинного. Давайте вместе разберёмся с тем, как выбрать хорошую соковыжималку для приготовления сока-фреш в домашних условиях. Конечно в первую очередь следует определиться с тем, какие соки вы больше всего любите и собираетесь перерабатывать, а уже исходя из этого мы с вами и будем выбирать.

Типы

Это один из важнейших параметров при выборе этого вида техники. Поэтому стоит сразу определится зачем Вы приобретаете это устройство, так как стоимость разных видов может значительно колебаться, а в более простом варианте соковыжималки может не оказаться возможности делать соки из твердых видов овощей.

Цитрус-пресс

Если вы собираетесь делать соки только из цитрусовых, вам нужен цитрус-пресс. Эта соковыжималка для цитрусовых имеет принцип работы, при котором половинка фрукта специальным рычагом с силой надавливается на вращающуюся насадку. Качественные устройства просты в использовании, неприхотливы, не шумят и не протекают, обеспечивают быструю работу без особых усилий. В простых вариантах рычага для надавливания нет, и приходится держать плод рукой. Хороший цитрус-пресс кроме рычага может иметь комплект насадок для получения сока из цитрусовых разных размеров. У него может быть возможность регулировки густоты сока с помощью величины прорезей в насадках. Система прямой подачи сока позволит вам выдавливать сок не в ёмкость прибора, а в любой стакан. А редкая опция реверса, при которой насадка попеременно вращается то в одну то в другую сторону, поможет выжать из цитруса максимальное количество сока. Цитрусовый сок быстро портится, употреблять его необходимо в течение 5-10 минут. Поэтому если Вы не собираетесь постоянно поить гостей соком, то ёмкость 400-500 мл в аппарате достаточна. Выбирайте устройство с максимальной мощностью, этим вы ускорите процесс приготовления большого количества сока для гостей.

Универсальные центробежные

Универсальные центробежные соковыжималки могут выдавить сок из любых плодов и ягод, хотя бывают и исключения. В таких устройствах плоды вначале измельчаются дисковой тёркой, а только после этого попадают в сепаратор. В нём под действием центробежной силы извлекается сок. Эти устройства приспособлены для переработки большого объёма продуктов. При этом часто забивается сепаратор, поэтому необходимо выбирать центробежное устройство с функцией отброса мякоти. Кроме того для переработки большого количества фруктов она должна быть достаточно мощной. Форма сепаратора может быть как цилиндрической, так и конической.

Цилиндрический сепаратор

При цилиндрической форме количество выжатого сока доходит до 95% от общей массы плодов. Это – очень высокий показатель, имеющий обратную сторону в виде сложности отброса жмыха. И поэтому после пары стаканов выжатого сока придётся чистить сепаратор. Но для приготовления небольших объёмов сока это отличная техника, поскольку экономит продукты.

Конический сепаратор

При конической форме сепаратора устроить отвод мякоти технически гораздо проще. Хотя количество выжатого сока снижается до 60-70%, зато не нужно отвлекаться на чистку сепаратора. Соковыжималки с коническим сепаратором удобны для переработки большого количества плодов.

Шнековые

Шнековые соковыжималки – это лучшие на сегодняшний день устройства для приготовления большого количества сока. В таком устройстве находится шнековый вал, который продавливает продукты через сеточку. Шнек вращается на низкой скорости, исключая нагрев и окисление сока в отличие от центробежных, где энзимы и ферменты погибают при температуре 48-50 градусов. Скорость вращения шнека от 40 до 110 об/мин позволяет сохранить на 42% больше витамина C и на 60,7 витамина A. При этом сок не расслаивается через 2-3 минуты как у центробежных аппаратов, а имеет однородную консистенцию и натуральный цвет. Так называемый «холодный» отжим сохраняет минералы, энзимы и ферменты до 2-х суток, а их усвояемость организмом на 20% быстрее и полнее. Шнековые приборы в последние годы получили огромную популярность во всём мире, и единственным их минусом является их высокая цена.

Какая соковыжималка лучше

Следующий этап выбора соковыжималки – это учет объема и частота использования бытового прибора. Также на эти параметры стоит обратить особое внимание, так как они оказывают серьезное влияние на цену прибора.

Технические характеристики

При выборе соковыжималки для овощей и фруктов рекомендую следующие параметры:

• Объем емкости для сока должен быть до одного литра.
• Мощность универсальных устройств должна составлять не менее 30 Вт, от этого напрямую зависит скорость отжима сока.
• Желательно наличие системы контроля консистенции, которая определяет и регулирует содержание мякоти.
• Наличие разнообразных насадок, которые позволяют использовать продукты разного размера.

Критерии выбора

1. Форма сепаратора должна быть конической или цилиндрической.
2. Наличие контейнера для жмыха и других отходов.
3. Мощность более 200 Вт.
4. Хорошая скорость центрифуги, объем сока зависит в целом именно от этого параметра.
5. Присутствие пеноотсекателя — это большое достоинство.
6. Длительность работы, которая определяется определенной программой.

Количество скоростей

• Количество скоростей колеблется от 1 до 9, хотя для нормальной работы достаточно 2-3 скорости.
• Мягкие овощи и фрукты лучше выжимать на низких скоростях, твердые – на более высоких.
• Следует учитывать, что при высокой скорости в сок попадает больше мякоти, а при низкой – он остается прозрачным.

Материал корпуса

1. Пластиковый корпус – такие модели легкие, недорогие, имеют различные цвета и легко моются. Главный недостаток – низкая прочность.
2. Корпус из нержавеющей стали – для них характерна высокая прочность, но такие устройства тяжелые и дорогие.

Материал сетки

• Универсальные модели лучше приобретать с нержавеющей сеткой (она более прочная).
• Д
  ля цитрусовых вполне подойдет пластиковая сетка, так как воздействие на нее будет минимальным
  .

Резервуар для сока

Как известно, сок – это скоропортящийся продукт, поэтому объем резервуара необходимо подбирать в зависимости от количества потребления напитка за один раз. Оптимальный вариант – 1-2 стакана, то есть примерно 300-600 мл.

Ширина загрузочного отверстия

Ширина загрузочного отверстия колеблется в пределах от 35 до 90 мм, и выбирать её следует в зависимости от того, какие фрукты будут использованы. К примеру средний размер яблока – около 75 мм. Этот показатель не особо влияет на цену, поэтому лучше выбрать соковыжималку с большим отверстием.

Дополнительные параметры

1. Реверс – характерная функция соковыжималок для цитрусовых. Благодаря вращению насадки поочерёдно влево-вправо можно получить больше сока.
2. Прижимной механизм – специальный пресс, позволяющий более легко получать сок из цитрусовых.
3. Щеточки для чистки – необходимы для чистки универсальных устройств, которые сложно мыть из-за острых мелких ячеек.

Как определиться, какой оптимальный вариант нужен именно вам

1. Нужно обязательно учесть из каких плодов будут производится соки, так как для определенных видов овощей и фруктов разработаны совершенно разные устройства. Лучшая соковыжималка — это бытовой прибор, который способен создавать достаточный объем свежевыжатого сока в день.
2. При выборе устройства, стоит учесть не только её параметры, но и функциональность. Универсальная многофункциональная модель способна осуществлять производство сока не только из цитрусовых, но и из твёрдых плодов, таких как груши, яблоки, морковь, тыква и свекла.
3. Как правило, счастливчики, которые приобрели для своего быта соковыжималку для овощей и фруктов, оставляют отзывы о купленной модели. По отзывам пользователей на форумах можно судить о достоинствах и недостатках выбранного аппарата.

Неплохие соковыжималки производят компании:

• Binatone
• Gorenje
• Moulinex
• Tefal
• Ariete
• Fagor

Устройства довольно производительны, хорошо собраны и относительно тихо работают. Как правило, у таких марок хорошее сервисное обслуживание и гарантийный срок службы.

Группу самых качественных изделий составляет продукция:

• Bosch
• Braun
• Delonghi
• Kenwood
• Panasonic
• Zelmer

Это несомненно очень известные бренды, которые обеспечивают наибольшую производительность и долговечность работы. Обычно у таких изделий все выполнено качественно: крышки, защелки, фильтры, сеточки и другие части. Такие устройства являются выгодной покупкой за свою цену.

Группу техники премиум-класса среди соковыжималок составляет совсем немного устройств:

Следует знать, что на продукцию Bork цены очень завышены, а качество – посредственное. Остальные производители действительно гарантируют высокое качество устройств, однако стоят они значительно дороже. Дилерские сети некоторых брендов пока развиты очень слабо.

Рейтинг лучших соковыжималок 2016 года

Разобрав все критерии по выбору соковыжималки можно подвести итоги. В заключении предлагаю небольшой рейтинг качественных приборов средней ценовой категории с хорошим соотношением цена-качество.

Philips HR 1871

Центробежная соковыжималка Philips HR1871 имеет корпус и сетку центрифуги, выполненные из нержавеющей стали, горловину диаметром 80 мм и стакан ёмкостью 1,5 литра. Машина легко и быстро разбирается, а также легко моется благодаря полированному фильтру с технологией быстрой очистки – QuickClean. Аппарат, мощностью 800 Вт и защитой от случайного включения, обладает функцией автоматического выброса мякоти в резервуар объемом 1,6 л. Кроме того в модели работают системы прямой подачи сока, и – «капля-стоп». У аппарата 2 скорости, а его вес составляет 4,9 кг. Система приготовления сока с перевернутой сеткой, применённая здесь, позволяет получить на 10 % больше сока.

Philips HR1837/00

Компактная центробежная соковыжималка Philips HR1837/00 в алюминиевом корпусе, с сеткой центрифуги из нержавеющей стали имеет горловину, диаметром 55 мм с загрузочным лотком и стакан, ёмкостью 0,5 л. Крышка и контейнер для мякоти изготовлены из прозрачных материалов, благодаря чему удобно наблюдать за процессом приготовления сока и своевременно очищать контейнер. Машина легко и быстро разбирается, а также легко моется благодаря полированному фильтру с технологией быстрой очистки – QuickClean. Аппарат, мощностью 500 Вт и защитой от случайного включения, обладает функцией автоматического выброса мякоти в резервуар объемом 1 литр. Кроме того в модели работают системы прямой подачи сока, и – «капля-стоп». Система приготовления сока с перевернутой сеткой, применённая в этом приборе, позволяет получить на 10 % больше сока.

Свежие соки из фруктов и овощей насыщают организм витаминами и микроэлементами, укрепляя иммунитет и сохраняя молодость. Напитки бодрости рекомендуют делать самостоятельно, непосредственно перед употреблением. Для этого необходимо иметь соковыжималку. Производители предлагают огромный выбор различных механических и электрических моделей. Как правильно выбрать соковыжималку, чтобы она стала настоящей помощницей?

Производители выпускают ручные и электрические модели. Первые используют физические усилия человека. Приобретают данные модели, если на даче нет электричества, для походных условий, для выработки незначительного количества сока. Электрические соковыжималки оснащены двигателем и работают от электросети. Бытовые приборы разделяются по назначению. Соковыжималки для специальных фруктов и овощей могут работать только с сочными плодами и имеют узкую направленность. Универсальные модели более массивны и дороже, но могут справиться с разнообразными плодами.

Существует несколько видов моделей:

• Узкоспециализированные, цитрусовые;
• Прессовые;
• Центробежные;
• Шнековые.

Каждая модель имеет свои слабые и сильные стороны. Чтобы правильно определиться с выбором, необходимо четко понимать, какие виды плодов будут перерабатываться. Для любителей ежедневно принимать сок из цитрусовых, подойдут специальные узкоспециализированные модели.

Прессовые модели выдавливают густую массу с мякотью и предназначены для небольшого количества порций.

Универсальным вариантом станет центробежная машина. Она сможет справиться с различными видами плодов. Однако, большие габариты могут подойти не всем семьям. Шнековая модель сможет нагнать сок и пюре, а также справиться с орехами и измельчать специи.

Какую соковыжималку лучше выбрать для дома на каждый день

Устройства для отделения сока можно разделить на 2 группы: для использования в домашних условиях и профессиональной деятельности. Домашние бытовые приборы оснащены необходимыми механизмами, способны приготовить несколько порций живительного напитка, и сделать необходимые заготовки на зиму. Профессиональные соковыжималки устанавливают в помещениях общепита. Производители стараются наделить модели оригинальным дизайном, чтобы вписать в интерьер заведения. Соковыжималку для дома выбирают, исходя из потребностей семьи, мощности устройства, его механизмов и принципа действия.

Модели можно разделить по следующим принципам:

• Для цитрусовых сортов;
• Для твердых плодов;
• Для ягод с наличием косточек.

Цитрусовые аппараты имеют наиболее простое устройство и самую дешевую цену. Выпускают механические и электро-модели. Простая соковыжималка состоит из чаши и конусной насадки. Для получения сока, необходимо цитрус разрезать на 2 доли, надеть на конус и несколько раз и небольшим усилием прокрутить в разные стороны. Сок с мякотью стечет в емкость чаши. Применяют данный прибор для ежедневного приема небольшого количества сока.

Цитрусовые приборы хороши для ежедневного использования. Они не занимают много места, просты в эксплуатации и имеют не большую мощность.

Электрический вариант – аналог ручного, оснащен специальным моторчиком, который сам прокручивает конус. Бывают аппараты, снабженные прижимным механизмом для ускорения процесса. Электрическая модель способна за короткое количество времени нагнать сок на несколько порций. Если необходимо сделать сок из твердых плодов или заготовку на зиму, такая модель потребителей не устроит.

Модели для большой семьи и заготовок на зиму: какую соковыжималку выбрать

Для твердых плодов и сочных фруктов можно найти центробежную модель, наиболее распространенную среди покупателей. Аппарат дробит плоды на мелкие кусочки, перетирает в кашицу специальной теркой, затем с помощью центробежной силы мякоть вжимается в стенки сита, и сок стекает в специальную емкость. Оставшийся жмых отправляется в другую емкость.

Преимущества аппарата:

• Выжимает сок практически из всех плодов, за исключением фруктов с косточками;
• Небольшие овощи в люк можно вставлять целиком;
• Высокая скорость отжима, мощная машина за несколько минут приготовит сок для большой семьи;
• Качество напитка более однородное и светлое;
• Удобна в эксплуатации;
• Огромный выбор аппаратов для потребителей разного достатка.

Однако, при переработке выходит большое количество отходов, и происходит окисление продуктов. Длительное использование приводит к нагреву двигателя, поэтому прибор периодически выключают и прочищают.

Аппарат требует достаточного места и шумит при работе.

Центробежная соковыжималка нужна для многодетных семей, для ежедневного принятия напитка. Незаменимой она окажется для большого рабочего коллектива. Пользоваться машинкой можно для небольшой заготовки на зиму.

Рейтинг лучших соковыжималок для твердых овощей и фруктов

Универсальной моделью является шнековая соковыжималка. Она подойдет для всех видов фруктов, овощей и ягод. Способна выжимать сок из ягод с косточками, зелени, орехов. Принцип работы похож на мясорубку. Вращающееся устройство проталкивает плоды к ситу, максимально выжимая мякоть и сок, и пропуская в переднюю часть корпуса. Косточки и жмых остаются в задней его части. Аппарат работает на малых оборотах, поэтому процесс приготовления напитка более длительный, чем при центробежном варианте.

Преимущества аппарата:

• Минимальное количество отходов, при высокой отдаче сока;
• Возможность выжимать сок из плодов с косточками;
• Холодный отжим позволяет сохранить все ценные витамины и микроэлементы;
• Продолжительное время работы, не требующее перерыва.

Определившись, какую модель лучше выбрать для дома, необходимо обратить внимание на мощность прибора, материалы конструкции, наличие дополнительных функций. Автоматические давилки обладают невысокой мощностью, которой хватает на выделения жидкости. Маленькая соковыжималка должна иметь дополнительные насадки для получения более густого или жидкого сока.

Желательно наличие прижимного механизма и режима чередующего вращения, который поможет выжать весь сок из фрукта.

Для центробежной модели важным показателем является мощность и количество оборотов. Выбор лучше остановить на приборах от 500 до 700 Вт с оптимальным количеством оборотов в минуту от 8000 до 10000. Для шнековых моделей допустима мощность в 200 Вт.

Рейтинг соковыжималок не сложен для выбора. Центробежный аппарат производителя Philips, получил хорошие характеристики от покупателей. Высокая мощность в 900 Вт позволяет перерабатывать фрукты и овощи различной сочности. Самая хорошая из центробежных вариантов, по мнению покупателей, является соковыжималка фирмы Polaris, легкая в эксплуатации и компактных размеров порадовала потребителей относительной бесшумностью и эффективностью работы.

Правила: как пользоваться соковыжималкой

Грамотная эксплуатация соковыжималки гарантирует не только полезный напиток, но и длительный срок работы прибора. Перед включением, необходимо ознакомиться с инструкцией. Все фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты. Для центробежных моделей рекомендуется вырезать семена, и удалить бобки.

Правила эксплуатации:

• Перед включением, необходимо проверить правильность сборки, руководствуясь инструкцией;
• Проверить целостность кабеля;
• Далее аппарат включается к электросети;
• В процессе отжима, следует не превышать максимальное время работы;
• В загрузочный люк укладывать небольшое количество плодов и проталкивать специальной ступкой;
• При работе периодически очищать контейнера от жмыха.

По окончанию работ необходимо разобрать аппарат и тщательно его помыть. Пластмассовые части легко промываются холодной водой. Покупая универсальную соковыжималку, можно обеспечить семью ежедневным употреблением свежего напитка.

Как выбрать соковыжималку (видео)

Испробовав понравившуюся модель, посоветуйте своим родственникам и друзьям. Умная помощница сделает заготовку сока на долгую зиму, наполнит организм витаминами, и поднимет бодрость и настроение.

Свежевыжатые соки — важная часть правильного и здорового
питания. В
вашем рационе круглогодично будет большое количество витаминов и полезных веществ, если в доме появится хорошая соковыжималка.

В том, что напитки собственного приготовления, в которых нет консервантов и красителей, полезнее покупных, сомневаться уже не приходится. Ягодные, фруктовые, овощные и
смешанные соки станут не только вкусным дополнением к
ежедневному меню, но и источником нужных для организма веществ.

Мы расскажем о
типах существующих агрегатов, посоветуем, на что обратить внимание, как выбрать соковыжималку для
овощей, ягод и сезонных фруктов.

Какую выбрать соковыжималку: два типа

Существует два типа агрегатов — для цитрусовых и
универсальные. Первые предназначены для домашнего изготовления сока из
апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов. Из них можно также выжать сок из нетвердых
овощей, например, из томатов. Обычно эти соковыжималки недорогие и совсем не
сложные в использовании.

Универсальные соковыжималки можно использовать для совершенно
любых фруктов, ягод и овощей, даже для твердых, например, для моркови.

Определяемся с
задачами

Прежде чем отправиться в магазин за новой покупкой, нужно
определиться с тем, какой сок вы планируете делать на регулярной основе. Если
вы решили пить регулярно только апельсиновый или использовать лаймовый сок для
маринадов и заправки салата, то вам подойдет простейшая и недорогая
соковыжималка для цитрусовых.

Если же вы хотите часто баловать себя смесовыми
коктейлями из овощей и фруктов, делать полезные напитки из всего, что только
можно придумать, то без универсального аппарата вам не обойтись. Правда, делая
выбор, нужно понимать, что последние соковыжималки достаточно громоздкие, и если
у вас крошечная кухня, места для них может и не найтись.

Опять же, если вы
ленитесь каждый раз мыть запчасти достаточно массивного агрегата, то лучше
сделать свой выбор в пользу маленького приборчика для цитрусов.

Выбираем
соковыжималку для цитрусовых

Если вы не знаете, как выбрать соковыжималку для фруктов,
например, для цитрусовых, обратите внимание на несколько важных характеристик.
Приборы для цитрусовых самые простые, они состоят из мотора, насадки-конуса для
цитрусов и отсека для сока. По объему отсек для жидкости может быть от 500
миллилитров до 1,5 литров.
Вряд ли стоит брать аппарат с максимальным объемом чаши для сока, если вы
планируете пить сок в одиночку. Мощность у этих агрегатов от 20 до 100 ватт.
Чем выше цифра мощности, тем быстрее будет приготовлен сок.

Внимательно
посмотрите на носик соковыжималки. Лучше, чтобы он был оснащен специальным
фильтром, который не пропустит в стакан косточки и их части. Он должен быть
удобно сделанным, тогда и сок не прольется мимо подставленного стакана. Если в
аппарате есть функция «реверс», то при выжимании сока отжимающий конус будет
вращаться в разных направлениях, что сделает процесс получения сока максимально
удобным.

Все цитрусовые неодинаковы по размеру, поэтому важно выбирать соковыжималку
с насадками для разных фруктов. Тогда у вас будет возможность комфортно
приготовить сок и из грейпфрута, и из лайма. Еще одна полезная функция —
держатель для фрукта. Если вы хотите делать коктейли или отмерять определенную
часть сока для приготовления блюд, то выбирайте модели со шкалой, отмеряющей
уровень сока. И, конечно, обратите внимание на материал, из которого сделан
прибор. Он должен быть безопасным, выглядеть качественно и не пахнуть
химикатами.

Выбираем
универсальную соковыжималку

Универсальные соковыжималки — более серьезные агрегаты, они занимают больше места и устроены сложнее. Делятся они на
аппараты с цилиндрическим сепаратором, в котором не предусмотрена функция отброса жмыха, и коническим, в котором такая функция присутствует. Зато цилиндрические
соковыжималки позволяют получить больше жидкости даже из твердых овощей, но при
этом соки из этого типа аппаратов получаются более густыми.

Конический тип
соковыжималок оборудован устройством для сбора жмыха, готового сока получится в
нем на порядок меньше. Зато очищать прибор от отходов придется намного реже.
Это особенно важно, если вы делаете напиток на большую семью.
Выбирая универсальный аппарат, обратите внимание на предусмотренное производителем время работы
без остановки. Если вы хотите делать сок для зимних заготовок, для вас это может
быть важно. Некоторые модели предусматривают защиту от перегрева, что в
этом случае тоже обезопасит вас от поломки.

Планируете делать соки из разных
овощей, фруктов и ягод — выбирайте модели с регулятором скорости. Чем выше
скорость, тем более густыми получаются соки. У вас будет возможность
регулировать густоту напитков по собственному выбору. Если вам не нравятся
напитки с пеной, то обратите внимание на модели, в которых есть функция
пеноотделения. Сок, приготовленный с ее помощью, будет более прозрачным и с
минимальными вкраплениями мякоти.

Конечно, важно из какого материала сделана центрифуга.
Идеальный вариант — нержавеющая сталь, она прослужит долгие годы без каких-либо
проблем. У дорогостоящих моделей фильтры могут быть изготовлены из титана — это
безопасный и почти вечный материал, но за такие аппараты придется выложить
достаточно ощутимые деньги. Мощность универсальных приборов может быть от 200
до 1200 ватт. Чем выше этот показатель, тем быстрее будет отжиматься сок. Но
если вы не планируете каждое утро делать сок на группу детей из детского сада, то
стоит выбрать средний показатель, в пределах 800-900 ватт.

Чтобы круглый год пить полезные и вкусные свежие соки, необходима хорошая соковыжималка. В нашем интернет-магазине представлено множество таких устройств. Чтобы помочь Вам выбрать именно ту модель, которая станет действительно незаменимым помощником на кухне, мы собрали в этом материале все то, что необходимо знать о современных соковыжималках.

Типы соковыжималок

В продаже есть соковыжималки разных типов: классические универсальные с трапециевидным сепаратором (или просто универсальные, центробежные), модели с цилиндрическим сепаратором, шнековые и соковыжималки для цитрусовых . Бывают и комбинированные модели (например, универсальная с цитруспрессом).

Универсальные соковыжималки

Самый распространенный тип. Они предназначены для получения сока из твердых и мягких овощей и фруктов, цитрусовых и ягод (кроме тех, у которых мелкие косточки: клубника, крыжовник и т. д.). Продукт в таких устройствах проходит через загрузочную горловину и попадает во вращающийся с высокой скоростью сепаратор, на дне которого есть диск-терка (форма сепаратора напоминает трапецию). Терка измельчает продукт; благодаря центробежной силе сок отделяется от мякоти, проходит через фильтр (стенки сепаратора), и далее по специальному желобу подается в носик соковыжималки, а оттуда — в предназначенную для сбора сока емкость. Жмых в таких моделях обычно автоматически выбрасывается в съемный контейнер.

Универсальные соковыжималки с цилиндрическим сепаратором

Менее распространенный тип. В них у вращающейся центрифуги стенки-фильтры расположены под прямым углом к диску-терке. Конструкция таких соковыжималок не позволяет жмыху автоматически улетать в предназначенный для этого контейнер, поэтому их надо часто чистить в процессе работы. Такие модели подойдут тем, кто делает сок нечасто: стаканчик-другой утром, например.

Однако КПД таких соковыжималок несколько выше, чем у универсальной классики (зависит от модели, но, в среднем, на 10–15%). Поэтому, несмотря на необходимость частой очистки, их часто приобретают для переработки дачного урожая. Модели с цилиндрическим сепаратором как правило выпускаются отечественными производителями или компаниями из стран СНГ. У соковыжималок с цилиндрическим сепаратором есть еще один плюс — мотор может работать почти без отдыха, необходимы только редкие перерывы в работе.

Шнековые соковыжималки

Не так давно получили распространение шнековые модели : продукты попадают в загрузочную горловину, а потом сдавливаются неспешно вращающимся шнеком. Именно раздавливание и «генерирует» сок. Потом сок отделяется от жмыха, проходя через сито-сепаратор, и по специальному каналу подается к носику соковыжималки, а оттуда в чашку или другую емкость. Жмых выводится за пределы соковыжималки по специальному желобу.

В отличие от моделей универсальных типов здесь не нужны высокие скорости вращения сепаратора, так как основной принцип получения сока другой. Поэтому и потребляемая мощность у этих моделей всегда небольшая. К тому же, они работают ощутимо тише.

Шнековые соковыжималки пригодны для получения сока из самых разных продуктов: мягких и твердых фруктов и овощей (включая, к примеру, капустные листья), ягод, цитрусовых, зелени (петрушка, укроп и т. д.).

Соковыжималки для цитрусовых

Несмотря на то, что сок из цитрусовых можно получить при помощи любой соковыжималки, если Вы пьете его чаще других, лучше купить специальную модель — с такой соковыжималкой процесс получения свежего апельсинового или грейпфрутового сока проще и быстрее.

На вращающийся, благодаря работе мотора, ребристый конус соковыжималки кладется половина цитрусового фрукта, прижимается рукой, и таким образом из него выдавливается сок. Есть подобные соковыжималки с прижимным механизмом, где рукой плод удерживать не нужно. Сок и мякоть попадают на фильтрующий элемент: сок проходит дальше к носику соковыжималки, а мякоть остается. Хорошо, если в такой соковыжималке есть реверсивное вращение насадки для наиболее качественного отжима сока. Такие приборы могут быть укомплектованы сменными конусообразными насадками разных размеров — для различных цитрусовых.

Свежие овощные и фруктовые соки обеспечивают нас витаминами, ферментами, микроэлементами. Для приготовления фреша в домашних условиях необходимо устройство отжима сока. Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов? Какая конструкция лучше, долговечнее? Какие модели аппаратов наиболее универсальны?

Виды соковыжималок

Электричество или механические усилия

Двигатель соковыжималки может использовать электрический ток или механические усилия человека. Каждый из указанных способов имеет свои достоинства и недостатки. Электрическая соковыжималка позволяет быстро получить стакан сока из любых твёрдых овощей. Но для её работы необходимо наличие электричества.

Механическая соковыжималка может производить сок без электроснабжения, но требует значительных мускульных усилий. Механические отжимающие устройства приобретают, если на даче нет электричества, или если сок будет готовиться в походных условиях.

Универсальная или цитрусовая

Бытовое приспособление для отжима сока может быть узкого предназначения (например, для цитрусов) или более широкого и универсального (для большинства фруктов и овощей). Универсальные машины – крупнее, тяжелее и дороже. Цитрусовые – имеют простую конструкцию, но ограничены в выборе фруктов: только сочная мякоть апельсина или лимона.

Универсальные соковыжималки можно разделить на две группы по способу измельчения фруктов и овощей: центробежные и шнековые. Чем отличаются эти конструкции? И какую выжималку выбрать – шнековую или центробежную?

Центробежная соковыжималка для овощей и заготовок

Центробежная соковыжималка для дома – это традиционная машина для отжима сока. Фрукты и овощи загружаются через вертикальное отверстие. Их опускают и придавливают толкателем. Сырьё попадает на вращающиеся ножи (круглую тёрку) и измельчается в кашицу. При этом из-за высокой скорости вращения овощи и фрукты нагреваются и частично окисляются с образованием пены. Получаемый сок в стакане делится на слои (светлые и тёмные, насыщенные и ненасыщенные).

Температура нагрева сока приводит к сокращению количества живых витаминов. Такой отжим считается агрессивным с точки зрения современных усовершенствованных технологий.

Расстояние между толкателем и тёркой составляет несколько миллиметров. Это необходимо для свободного вращения тёрки с ячейками. Недостаток такой конструкции – нельзя перерабатывать травы, давить сок из крапивы, одуванчика, пырея. Чтобы выбрать соковыжималку для зелёных коктейлей, необходимо обратиться к другим моделям.

Сепаратор для отжима сока может иметь две геометрические формы: конус и широкий цилиндр. Цилиндрический сепаратор – это круг с бортами. При вращении под действием центробежной силы фруктово-овощная масса прижимается к бортам, в которых предусмотрено множество небольших отверстий. Сок протекает через отверстия, а жмых остаётся в сепараторе. Так происходит отделение сока из овощной или фруктовой массы.

В цилиндрическом сепараторе жмых скапливается и, хотя для его сброса предусматриваются специальный механизм, часто приходится удалять жмых вручную: останавливать соковыжималку, снимать крышку и доставать выжатую массу.

Сепаратор-конус отличается автоматическим сбросом жмыха. При вращении выжатые остатки постепенно поднимаются к краям конуса-фильтра, высыпаются из него в специальный резервуар. Так автоматически удаляются отходы.

Процесс работы центрифужной соковыжималки сопровождается шумом и вибрацией. Центробежная конструкция позволяет длительно отжимать сырьё. Она незаменима для переработки богатого урожая. Это лучшая соковыжималка для заготовки сока на зиму.

При ежедневном пользовании центрифужной конструкцией лучше других получаются соки из твёрдых фруктов и овощей: это отличная соковыжималка для моркови, тыквы, яблок, свеклы.

Шнековая соковыжималка и её особенности

Шнековая соковыжималка измельчает сырьё по другому принципу – продавливание и прессование. Это новые конструкции бережного отжима, в которых фрукты или овощи сдавливаются и измельчаются вращающимся шнеком (аналогично измельчению мяса в мясорубке) без нагрева и окисления. В некоторых конструкциях используется два последовательных шнека для измельчения сырья. Полученный жмых проталкивается в сепаратор, где отжимается через сито.

Для ежедневного приготовления стаканчика утреннего сока лучше выбрать именно шнековую конструкцию. Перечислим её преимущества:

• Вращение шнека не создаёт шума, потребляет меньше электричества и отжимает больше сока.
• Вращение шнека осуществляется с небольшой скоростью, что позволяет получить сок без разогрева и окисления, в котором на 20-30% больше витаминов, и ферментов (чем в соке из центробежной машины).
• Шнековая соковыжималка способна переработать травяное сырьё (ростки пшеницы, листья петрушки, сельдерея, другой огородной зелени). В результате отжима сока из листьев и стеблей растений получается травяной коктейль – неоценимый поставщик хлорофилла и средство профилактики анемии.
• Только шнековые конструкции позволяют отжать орех и получить ореховое молочко – незаменимое по питательности белковое сырьё.
• Шнековые конструкции гораздо легче мыть, в них нет центробежного сепаратора и ячеистой тёрки, которые необходимо очищать специальной щёткой во избежание порезов пальцев.

Шнековая конструкция – лучшая соковыжималка для приготовления фрешей из любого сырья: твёрдые и мягкие фрукты, косточковые плоды, ягоды, овощи, зелень, орехи.

Соковыжималка для цитрусовых

Третья модель конструкции представляет вращающийся ребристый конус, на который надевают разрезанный наполовину апельсин, лимон и придавливают его рукой или прижимным механизмом. Сочная мякоть отделяется от кожуры и попадает на сеточку фильтра.

Такая конструкция используется исключительно для отжима сочных цитрусов. Высота и диаметр конуса зависит от вида фрукта (апельсин, лимон, грейпфрут), поэтому для качественного отжима необходимы несколько сменных насадок в комплекте.

Кроме того, если у отжимной машины предусмотрен прижимной механизм, она безопаснее в пользовании. Хорошо, если предусмотрен реверс вращения конуса (в обратную сторону). Это позволяет получить дополнительное количество сока с каждого фрукта.

Какие характеристики отжимающих устройств необходимо знать при покупке?

Скорость вращения соковыжималки

Вращения шнека или тёрки на разных скоростях позволяет получать различные по прозрачности соки. Жидкость отделяется из массы благодаря центробежной силе. При быстром вращении центробежная сила больше, сквозь отверстия центрифуги проходит часть мякоти, сок получается более густым. На низких скоростях вращения тёрки получают более прозрачные соки, потому что мякоть не попадает в выходную ёмкость.

Кроме того, на выбор скорости влияет мягкость самого фрукта или овоща. Соковыжималка для яблок, свеклы, моркови работает на более высоких скоростях. Мягкие фрукты (персик, сливу) перерабатывают при замедленном вращении.

Количество скоростей в большинстве моделей не превышает две. Старые конструкции имеют одну скорость вращения.

Как выбрать универсальную соковыжималку: параметры сравнения

Что нужно учитывать и на что обращать внимание при выборе соковыжималки:

1. Материал корпуса.
   Металлический корпус значительно долговечнее пластмассового. Поэтому если вы заинтересованы в надёжном приобретении, выбирайте соковыжималку с металлическим корпусом и внутренними деталями. Практика подтверждает, что в процессе эксплуатации ломаются именно пластмассовые детали.
2. Материал фильтра
   . Центробежные сепараторы работают с повышенными нагрузками. Они вращаются и выдерживюет давление овощной и фруктовой массы. Поэтому в таких моделях сепаратор должен быть металлическим и нержавеющим (из нержавеющей стали). В шнековых конструкциях нагрузки меньше, поэтому встречаются пластмассовые детали фильтров. Но металлические элементы долговечнее. Почти всегда пластмассовым делают фильтр для отжима цитрусовых.
3. Размер загрузочного отверстия.
   Чем шире желоб, тем проще и быстрее приготовить сок. Средний размер яблока составляет 70 мм в диаметре. Если отверстие меньше, необходимо предварительно измельчать фрукты. Кроме того, важна длина загрузочного желоба. Если его протяжённость больше, чем длина ваших пальцев, это предохранит случайную травму при попытке протолкнуть фрукт пальцами к шнеку или вращающейся тёрке.
4. Размер стакана для сока
   . Определяется количеством семьи. В приготовлении сока для одного-двух людей достаточный объём стакана составляет 300-400 мг. Для большего количества членов семьи необходим приёмный резервуар не меньше 1 л.
5. Возможность автоматической очистки
   . Предусматривается конструкцией. В цилиндрических соковыжималках может быть предусмотрен рычаг для сброса жмыха. В шнековых механизмах жмых удаляется автоматически (медленно продвигается по каналу для удаления отходов). Необходимо обеспечить наличие ёмкости на выходе из канала (миска, кастрюля, широкая чаша). Вручную очищают соковыжималку с конусом для цитрусов.
6. Наличие щёточек для чистки.
   Это приспособление помогает ухаживать за цилиндрической тёркой соковыжималки, очищать её острые ячейки от овощей, фруктов, кожуры, плодовых семечек.
7. Дополнительные усовершенствования
   . Технология капля-стоп, прорезиненные ножки или магнитные предохранители от неправильной сборки. Капля-стоп – это зажим, который перекрывает канал для выхода сока. После того, как сок сделан и собран в стакан, последние капли не попадут на стол или скатерть. Прорезиненные ножки помогают прибору удержаться на месте, что особенно актуально для центробежного отжима. Предохранители не дают устройству включиться, если оно собрано неправильно. А носик у приёмного резервуара позволит удобно налить сок в стакан.
8. Производитель.
   Один из самых важных факторов в выборе электрических приборов. Долговечность вашей соковыжималки определяется качеством её изготовления. Наиболее хорошие отзывы – у дорогих брендовых моделей (Бош, Браун, Кенвуд). Сроки эксплуатации подтверждаются гарантийным ремонтом. Хорошо, если производитель оговаривает полтора-два года беспроблемной эксплуатации. Это говорит о том, что выпускаемый товар – высокого качества.

Обзор лучших моделей

Популярностью и заслуженно хорошими отзывами пользуются соковыжималки фирм Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex. Меньше цена у отжимных машин Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Приведём описания некоторых моделей.

Первые в ряду соковыжималок – отжимные машины Bosch
. Производитель выпускает различные модели. Фильтр и корпус универсальных устройств выполняются из нержавеющей стали. Предусмотрен носик DripStop (КапляСтоп), высокое качество и надёжность эксплуатации. Перечисленные характеристики принадлежат как дорогим моделям (BOSCH MES 4010), так и более доступным (BOSCH MES 3000).

Следующая достойная марка сокоотжимающих устройств – Мулинекс
. Также металлический корпус и широкая горловина, большой стакан для автоматического сброса мякоти, отличное качество и элегантный дизайн у всего модельного ряда. Самые дорогие представители (например, Moulinex JU650 или Moulinex ZU 5008) стоят дешевле аналогичных моделей Бош. Пластиковые модели дешевле металлических корпусов почти в два раза.

Ценовая политика Зелмер
сравнима с торговым производителем Мулинекс. Рекордсмен отличных отзывов – центрифужный аппарат ZELMER JE1000 symbio с двумя скоростями, и у ZELMER 377 SL с одной скоростью. Цена последней модели не превышает 60 долларов.

Модельный ряд Кенвуд
также предлагает соковыжималки универсального типа с переключением скоростей, автоматической очисткой, защитными механизмами и металлическим корпусом. Одна из самых мощных моделей – KENWOOD JE 880 (2000 Вт).

От программы “Жить здорово!”:

От программы “Все буде добре”:

Разнообразие соковыжималок осложняет выбор покупателя. Приобретайте качественные устройства с гарантированным сроком эксплуатации.

Вконтакте

Выжимаем максимум из соковыжималки!

Желательно:

Система «Капля-стоп» — полезная функция, призванная исключить стекание оставшихся внутри корпуса капель из носика подачи сока, например,пока вы донесёте сепаратор до мойки. Для этого носик поднимается до характерного щелчка.

Регулятор содержания мякоти влияет на консистенцию мякоти в соке. Для этого может применяться изменяемая величина прорезей на насадке либо соответствующий фильтр.

Дополнения в комплектации — специальные насадки, терки для шинковки, поддон для плодов, отделение для сетевого шнура и так далее.

Важно: 

Мощность соковыжималки — это значение может варьироваться от 200 до 1500 Вт. Более высокая мощность может не сказаться на производительности прибора, тогда как на цене — очень даже отразится. Как уже отмечалось, если вы отдаете предпочтение шнековым соковыжималкам, то мощность не является архиважным критерием.

Скорость вращения центрифуги является важным фактором для центробежных устройств, поскольку для разных плодов, в зависимости от их твердости, необходима разная скорость отжима (уточнить эту информацию можно в руководстве по эксплуатации). В среднем скорость вращения составляет порядка 10 тысяч оборотов в минуту.

Контейнер для сока может быть встроенным или съемным, а его объем разнится от 200 мл до 2 литров. При этом не стоит забывать, что при хранении сок теряет вкус и свои полезные свойства, поэтому не рекомендуется долго хранить его в сыром виде. Сами резервуары часто имеют съемный сепаратор для пены и изготовлены из прозрачного или матового пластика. Второй вариант более подвержен окрашиваниюв процессе эксплуатации и хранения.

Форма горловины для подачи плодов в универсальной соковыжималке как правило круглая или овальная, но бывают и комбинированные — с отсеками для твердых и мягких овощей или фруктов. Помимо самой формы важен и размер горловины, чтобы по возможности в нём целиком умещалось яблоко среднего размера или хотя бы его половина.

Функция отброса жмыха сегодня реализована во всех центробежных соковыжималках с сепараторами круглой формы. Увы, это не означает полного избавления от отходов. Стоит обратить внимание на указанную в техпаспорте длительность одного цикла эксплуатации. В течение этого времени (обычно 2-7 минут) рабочая камера будет неплохо очищаться, после чего жмых начнет скапливаться на сепараторе. Будьте внимательны, это может снизить эффективность работы соковыжималки и привести к выходу из строя мотора

Тип контейнера для отходов. В некоторых соковыжималках применяются встроенные резервуары для жмыха. Для их промежуточного очищения приходится разбирать всю конструкцию. Более практичным решением являются съёмные контейнеры для отходов, в которые можно поместить мешок для мусора.

Безопасность. В целях безопасности, некоторые модели оснащены устройством блокировки включения при неправильной сборке устройства. Само собой, застрявшие кусочки также ни в коем случае не стоит пытаться протолкнуть посторонними предметами или тем более руками — для этого есть специальный толкатель.

Комплектация. Чем меньше съёмных деталей подразумевает конструкция соковыжималки, тем легче за ней ухаживать.

Внутренние поверхности устройства должны иметь гладкое покрытие для простоты чистки. Обратите внимание, входит ли в комплект специальная щеточка для очистки сита центрифуги, без которой очистить его достаточно проблематично. Зачастую долгое и утомительное мытье становится причиной отказа от регулярного использования соковыжималки.

Центробежные, соковыжималки и соковыжималки холодного отжима

Если вы изучали различные типы соковыжималок, вы, вероятно, встречали термины « жевательные», « c энтрифугальные», и «холодный отжим».

В этой статье мы расскажем о плюсах и минусах этих соковыжималок. К концу вы будете точно знать, какой из них лучше всего соответствует вашим потребностям.

Может быть, вы хотите начать готовить сок дома, открыть бизнес по производству соков или модернизировать свое оборудование, но не знаете, в чем разница между соковыжималками для жевания, центробежными и холодными соковыжималками.

Какими бы ни были ваши намерения, понимание лучших соковыжималок на рынке имеет решающее значение для вашего успеха в приготовлении сока. Продолжайте читать, чтобы определить, какой тип соковыжималки вам подходит!

Содержание:

Типы соковыжималок — основные технологии производства соков

Сравнение соковыжималок для быстрого приготовления

Жевательные и центробежные

Из-за относительно низкой цены и доступности соковыжималки для жевания и центробежные соковыжималки были наиболее распространенными типами соковыжималок, используемых в домашних условиях на протяжении многих лет.

Вот как работают эти распространенные типы соковыжималок:

Обе эти соковыжималки извлекают сок из продуктов, прижимая их к острой решетке. Центробежная соковыжималка использует центробежную силу (очень быстро вращаясь). В соковыжималках для жевания используется медленно вращающийся винт, прижимающий продукт к экрану.

Как работают центробежные и жевательные соковыжималки

Juice Press

Гораздо лучшей альтернативой, которая становится все более доступной для предприятий по производству соков и потребителей, является пресс для соков .Эти соковыжималки производят сок холодного отжима в процессе двухэтапного измельчения и прессования. Этот метод позволяет получить сок высочайшего качества с наибольшей питательной ценностью.

Только настоящий соковыжималка производит «сок холодного отжима» , даже если этот термин часто используется для описания других типов сока.

Соковыжималка с центробежной силой

Соковыжималка с центробежной силой, также известная как «быстрая соковыжималка», является одной из самых популярных соковыжималок на рынке.Эта машина обычно используется в домашних условиях, потому что она обеспечивает пользователя мгновенно и дешево.

Итак, как это работает? Эта соковыжималка пропускает фрукты и овощи через подающую трубку и прижимает их к быстро вращающемуся металлическому лезвию, где они будут разрезаться и вращаться против острого сита с высокой скоростью 6000–14000 об / мин.

Эта соковыжималка отлично подходит для людей, которые только начинают пить сок дома, им не нужны большие партии свежего сока, они не очень беспокоятся о том, чтобы получить весь сок, извлеченный из продуктов, и хотят пить сок сразу же. это сделано. Этот вариант, как правило, является самым дешевым на рынке и предоставляет потребителям большие преимущества сока без дополнительных затрат на методы более высокого качества.

Соковыжималка

Эти соковыжималки также известны как соковыжималки медленного действия, шестеренчатые или шнековые соковыжималки, в которых продукт измельчается на медленной скорости. При использовании этой соковыжималки продукт измельчается со скоростью около 80-100 об / мин, а затем проталкивается через острое сито.

Поскольку процесс отжима сока происходит намного медленнее и не требует такого количества тепла и кислорода, как в центробежной соковыжималке, он обеспечивает более питательный сок.Жевательные соковыжималки обычно имеют довольно приличный выход сока, который отлично подходит для кошелька (получайте больше от продуктов, которые вы покупаете), а также для всей планеты (сокращает отходы).

Узнайте больше о отличии Goodnature

Хотя эти соковыжималки на ступень выше центробежных, они не лучшее решение для тех, кто пытается производить сок очень высокого качества. Подобно центробежной соковыжималке, сок, полученный из соковыжималки медленного действия, содержит много «твердых частиц» и быстро отделяется.Его следует употребить вскоре после приготовления.

Кроме того, оставляет желать лучшего общий вкус и ощущение во рту соков, приготовленных на медленной соковыжималке. Действие измельчения продукта между двумя твердыми поверхностями и последующего проталкивания через очень маленькое пространство через сито приводит к тому, что большая часть продукта разрушается настолько мелко, что попадает в сок как часть сока, в результате чего получается более густой , сок более мякотный, чем полученный на настоящей соковыжималке с холодным отжимом (с автоматическим прессом).

Это принудительное действие экрана также во многом связано с тем, что вкус сока не такой или не такой хороший, как когда я делаю тот же рецепт на соковыжималке холодного отжима.

Если вы ищете оборудование, которое будет создавать великолепный вкус, питательный и долговечный сок, который можно продавать в течение долгого времени или хранить в холодильнике в течение нескольких дней, соковыжималка холодного отжима — это то, что вам нужно. .

Соковыжималка

Гидравлическая (или иногда пневматическая) соковыжималка холодного отжима — это лучший тип соковыжималок на рынке, который вы можете купить. Обычно их называют двухступенчатыми соковыжималками, поскольку процесс отжима сока состоит из двух стадий:

1. Продукт нарезанный (также называемый помолом) до консистенции сальсы с кусочками. Это просто нарезка продуктов на мелкие кусочки, а не отжим сока.
2. Сок медленно извлекается путем прессования мякоти под давлением в тысячи фунтов.

Вы можете встретить термин «сок холодного отжима», который используется в производстве соков.Термин «холодного отжима» возник в традиционном соковыжималке. Соковыжималка — это единственный тип соковыжималки, который на самом деле содержит пресс, следовательно, это единственная настоящая соковыжималка холодного отжима. Настоящий соковыжималка делает самый гладкий сок с лучшим вкусом, который вы можете приготовить с наименьшим количеством сепарации.

Соковыжималки способны извлекать из ваших фруктов и овощей максимум питательных веществ. Он также обеспечивает самый длительный срок хранения (около 3-5 дней, в значительной степени в зависимости от ингредиентов рецепта) с минимальным разделением или разложением питательных веществ и вкуса.Он создает чистейший сок, содержащий около 99% жидкости и менее 0,3% мякоти. Наши коммерческие машины в Goodnature требуют намного меньше времени на подготовку продукции и имеют гораздо более быструю и легкую очистку по сравнению с другими соковыжималками, ориентированными на потребителя.

Это самый дорогой тип соковыжималок на рынке, но если вы ищете лучшую соковыжималку, позволяющую производить сок высочайшего качества с лучшим вкусом, то это именно то, что вам нужно. Чтобы узнать больше о том, как выбрать подходящую соковыжималку для вашего бизнеса, прочитайте наш блог здесь.Если вы хотите узнать больше о наших ведущих в отрасли соковыжималках, просмотрите соковыжималки Goodnature здесь!

Важно понимать, какие типы соковыжималок представлены на рынке, прежде чем принимать решение, касающееся вашего дома или бизнеса. Независимо от того, что вы ищете, приготовление сока — отличный способ очистить свое тело и поддерживать здоровый образ жизни.

Есть вопросы по соковыжималкам?

Прокомментируйте ниже, и наша команда экспертов по приготовлению соков свяжется с вами.

Примечание: В нашем блоге есть множество полезных ресурсов по приготовлению сока. Посмотрите наш блог о приготовлении сока здесь или наши рецепты приготовления сока здесь!

Основные характеристики соковыжималок — The Appliances Reviews

Соковыжималки очень популярны среди потребителей из-за высокой популярности свежих соков. Сегодня компании в изобилии предлагают модели с разным функционалом, который зависит от типа, дизайна и технических характеристик модели. Безусловно, этот критерий — один из важнейших при выборе оптимальной модели.

Принцип действия и функции

Соковыжималки делятся на ручные, механические и электрические.

Ручные модели самые простые, надежные и дешевые. Основные недостатки — низкая работоспособность и необходимость значительных физических усилий.

Ручная модель для цитрусовых представляет собой пластиковую или металлическую рожок. Плод разрезают на две части. Отжим сока осуществляется ручным прессованием с прокруткой. В моделях с поршнем используется принцип прессования.

Механические модели изготавливаются из стали или чугуна. Они обеспечивают более высокий КПД за счет особой конструкции. Рычаг — обязательный атрибут всех механических моделей. Механическая соковыжималка — типичный пример таких устройств. Замена штатного винта на коническое сопло превращает мясорубку в соковыжималку.

Электромодели оснащены электродвигателем. Они обеспечивают максимальный КПД, достигающий 75-95%. Конечно, эти модели значительно дороже ручных или механических соковыжималок.

Соковыжималки делятся на бытовые и коммерческие.

Бытовые модели обеспечивают приготовление сока в небольшом количестве. У них малая мощность и низкая или средняя производительность.

Мощность, производительность, экономичность и стоимость профессиональных моделей значительно выше. Они предназначены для использования в кафе, ресторанах, барах и других подобных заведениях. Профессиональные соковыжималки часто имеют стильный дизайн.

Промышленные модели очень дороги, имеют большие размеры и максимальную производительность.Они обеспечивают производство сока в промышленных масштабах.

Современные соковыжималки обеспечивают эффективное приготовление сока из цитрусовых, твердых овощей и фруктов, косточковых фруктов и даже трав. Модели нижнего ценового диапазона обычно узкоспециализированы. Более дорогие модели универсальны.

Соковыжималки для цитрусовых

Предназначены для отжима сока из апельсинов, мандаринов, грейпфрута и др. Наличие узкоспециализированных моделей обусловлено низкой эффективностью отжима сока из цитрусовых с помощью обычных моделей.

Цитрусовые идеально подходят для приготовления сока из-за мягкости фруктов. Водянистая структура и отсутствие твердых компонентов обеспечивают эффективное приготовление сока даже вручную.

Соковыжималки для цитрусовых подразделяются на шнековые и центробежные (роторные) модели. Их мотор обычно имеет небольшую мощность (30-40 Вт), которой хватает для мягких лимонов, мандаринов и апельсинов. Центробежные модели имеют крышку для фиксации и вдавливания фруктов в диск-резак.

Твердые фрукты и овощи и косточковые фрукты

Эти соковыжималки более мощные.Мощность мотора влияет на чистоту и прозрачность сока из яблока, кабачка или моркови.

Эти модели дополнительно оснащены довольно сложной системой фильтрации для отделения сока от мезги.

Они часто имеют коническое или цилиндрическое сито для предварительного измельчения твердых фруктов и овощей, что значительно увеличивает эффективность отжима сока.

Такие ягоды, как смородина, крыжовник, арония, облепиха и др., Относятся к косточковым.

В этом случае процесс приготовления сока очень сложен из-за мгновенного засорения ячеек сетки. Эта задача эффективно решается с помощью моделей шнеков с большой втулкой. Такой аппарат выдавливает сок из ягод и удаляет косточки.

Универсальная модель

Дорогие универсальные модели предназначены для отжима сока из фруктов, ягод, овощей, орехов и даже зелени. По сути, эти модели аналогичны кухонному комбайну с функциями измельчения и блендера.

Современные универсальные модели часто имеют дополнительные функции, в том числе подавление пенообразования, автоматическую очистку и т. Д. Соответственно, такие универсальные модели более дорогие.

Универсальная центробежная соковыжималка имеет более сложную конструкцию по сравнению с цитрусовыми или шнековыми моделями. Сначала механизм измельчает плоды, а затем направляет их в сепаратор. Такие устройства производят больше сока, но содержат больше мякоти.

Консистенция сока и производительность устройства в значительной степени зависят от системы фильтрации.Например, соковыжималка с цилиндрическим фильтром обеспечивает до 95%, но требует ручной очистки после 3-4 стаканов сока. Эффективность модели с коническим фильтром меньше на 15-20%, зато фильтр засоряется значительно меньше.

Центробежные (роторные) соковыжималки

Конечно, центробежные модели обладают максимальной универсальностью. Например, у них есть вращающийся нож для шлифования. Практически во всех современных моделях предусмотрена регулировка скорости вращения лопастей.

Вращающийся нож предназначен для предварительного измельчения ингредиентов внутри центрифуги.Затем сок движется в направлении стенок за счет центробежной силы и попадает на фильтр. Фильтр отделяет его от мякоти. Сок после фильтрации направляют в емкость или стакан.

Фильтр регулярно забивается во время работы и требует очистки. Это усложняет работу, особенно при приготовлении большого количества сока. Автоматическое отделение и выброс пульпы значительно упрощает этот процесс. Часто эта функция есть в более дорогих моделях.

Соковыжималки для жевания

Многие соковыжималки со шнеком бывают ручными или механическими и имеют относительно низкую стоимость.p>

Шнек выполняет функцию пресса. Он отжимает сок из предварительно нарезанных фруктов. Такие модели имеют один или два шнека. У моделей с двумя шнеками КПД намного выше. В них используется принцип холодного отжима. Ингредиенты помещаются между вращающимися шнеками. Скорость их вращения очень низкая.

Электрические жевательные модели относятся к универсальному классу и работают как автоматизированный механизм прессования. У них гораздо меньшая мощность двигателя (150-300 Вт) по сравнению с 800-1000 Вт у центробежных моделей.Мотор снабжен надежной защитой от перегрузок. Процесс отжима сока осуществляется при скорости вращения 40-80 об / мин. В этом режиме готовый сок сохраняет максимум полезных веществ, а уровень шума очень низкий.

Эти устройства делятся на горизонтальные и вертикальные модели.

В горизонтальной модели используется толкатель. Эти модели хорошо отжимают сок из зелени и зерен, но менее эффективны для фруктов и овощей. Вертикальные модели обеспечивают автоматическое измельчение, загрузку фруктов в шнек и более универсальны.

Производительность центробежных и жевательных моделей примерно одинакова.

Плюсы и минусы

Сегодня популярность жевательных моделей возрастает по сравнению с центробежными соковыжималками за счет нескольких факторов:

— возможность приготовления сока из косточковых фруктов и зелени. Использование таких плодов в центробежных моделях невозможно из-за риска повреждения диска и мгновенного засорения фильтра;

— минимальная скорость окисления сока за счет минимального контакта воздуха с соком и отсутствия нагрева в процессе отжима сока.Окисление значительно снижает полезные свойства сока.

Но у жевательных моделей есть и недостатки:

— шнек эффективен в основном при работе с твердыми плодами. Сок из мягких сортов яблок и перезрелых плодов получается только в виде пюре;

— модели часто требуют предварительного измельчения овощей и фруктов;

— стоимость таких моделей выше по сравнению с центробежными моделями;

— многие модели рассчитаны примерно на 20-30 минут непрерывной работы.Затем соковыжималка автоматически отключается из-за нагрева двигателя.

В данном видео представлен обзор самых популярных моделей 2019 года.

Соковыжималка шнековая или центробежная — что выбрать. Виды и виды соковыжималок от А до Я, какую лучше выбрать

Свежие овощные и фруктовые соки содержат витамины, ферменты, микроэлементы. Для приготовления фреша в домашних условиях необходимо устройство для отжима сока. Как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов? Какая конструкция лучше, долговечнее? Какие модели устройств самые универсальные?

Типы соковыжималок

Электричество или механические усилия

Двигатель соковыжималки может использовать электрический ток или механическое усилие человека.У каждого из этих методов есть свои преимущества и недостатки. Электрическая соковыжималка позволяет быстро получить стакан сока из любых твердых овощей. Но для ее работы необходимо наличие электричества.

Механическая соковыжималка может производить сок без источника питания, но требует значительных мышечных усилий. Аппараты механического отжима приобретаются, если на даче нет электричества, или если сок готовится в походных условиях.

Universal или cytrus

Бытовая арматура для отжима сока может быть узкой (например, для цитрусовых) или более широкой и универсальной (для большинства овощей и фруктов).Универсальные автомобили крупнее, тяжелее и дороже. Цитрусовые — имеют простой дизайн, но ограничен в выборе фруктов: только сочная мякоть апельсина или лимона.

Универсальные соковыжималки можно разделить на две группы по способу измельчения овощей и фруктов: центробежные и шнековые. В чем разница между этими конструкциями? А какой выбрать отжим — шнековый или центробежный?

Центробежная соковыжималка для овощей и заготовок

Центробежная соковыжималка для дома — это традиционная машина для отжима сока.Через вертикальное отверстие загружаются фрукты и овощи. Они опускаются и прижимаются толкателем. Сырье попадает во вращающиеся ножи (круглая терка) и разбивается на Кашица. При этом за счет высокой скорости вращения овощи и фрукты нагреваются и частично окисляются с образованием пены. Полученный сок в стакане делится на слои (светлый и темный, насыщенный и ненасыщенный).

Температура нагрева сока приводит к снижению количества живых витаминов.Такой спин считается агрессивным с точки зрения современных передовых технологий.

Расстояние между толкателем и кулером составляет несколько миллиметров. Это необходимо для свободного вращения зерна с ячейками. Отсутствие такой конструкции невозможно обрабатывать зеленью, класть сок из крапивы, одуванчика, пыльного. Чтобы выбрать соковыжималку для зеленых коктейлей, нужно обратиться к другим моделям.

Сепаратор для отжима сока может иметь две геометрические формы: конус и широкий цилиндр.Цилиндрический разделитель представляет собой круг со сторонами. При вращении под действием центробежной силы фруктово-овощная масса прижимается к бокам, в которых предусмотрено множество мелких отверстий. Сок течет через отверстия, а жмых остается в сепараторе. Здесь сок отделяется от овощной или фруктовой массы.

Цилиндрический сепаратор жмыха накапливается и, хотя для его разгрузки предусмотрен специальный механизм, часто бывает необходимо удалить жмых вручную: остановить соковыжималку, снять крышку и получить отжатую массу.

Конусный сепаратор отличается автоматическим сбросом жмыха. При вращении выдавленные остатки постепенно поднимаются к краям конусного фильтра, выпадают из него в специальную емкость. Так что автоматически удаляйте отходы.

В процессе работы центрифуги соковыжималка сопровождается шумом и вибрацией. Центробежная конструкция позволяет длительно прессовать сырье. Незаменим при переработке богатого урожая. Это лучшая соковыжималка для заготовки сока на зиму.

При ежедневном использовании центробежной конструкции соки из твердых фруктов и овощей лучше других: это отличная соковыжималка для моркови, тыквы, яблок, свеклы.

Соковыжималка шнековая и ее особенности

Соковыжималка шнековая измельчает сырье по другому принципу — соединению и прессованию. Это новые конструкции бережного отжима, в которых фрукты или овощи выжимаются и измельчаются на вращающемся аукционе (аналогично измельчению мяса в мясорубке) без нагрева и окисления.Некоторые конструкции используют два последовательных шнека для измельчения сырья. Полученный жмых проталкивается в сепаратор, где продавливается через сито.

Для ежедневного приготовления чашки утреннего сока лучше выбрать шнековую конструкцию. Перечислим его преимущества:

• Вращение шнека не создает шума, потребляет меньше электроэнергии и дает больше сока.
• Вращение шнека осуществляется на малой скорости, что позволяет получать сок без нагрева и окисления, в котором на 20-30% больше витаминов и ферментов (чем в соке из центробежной машины).
• Шнековая соковыжималка может перерабатывать растительное сырье (ростки пшеницы, листья петрушки, сельдерей, другую садовую зелень). В результате отжима сока из листьев и стеблей растений получается травяной коктейль — бесценный поставщик хлорофилла и средство профилактики анемии.
• Только винтовые конструкции позволяют выжать орех и получить ореховое молоко — незаменимое белковое сырье.
• Винтовые конструкции намного легче мыть, в них нет центробежного сепаратора и ячеистой мешалки, которую необходимо очищать специальной щеткой, чтобы не порезаться пальцами.

Конструкция шнека — лучшая соковыжималка для приготовления фризов из любого сырья: твердых и мягких фруктов, костных фруктов, ягод, овощей, зелени, орехов.

Соковыжималка для цитрусовых

Третья конструктивная модель представляет собой вращающийся ребристый конус, на который натягивается высушенная половина апельсина, лимон и прижимается ручным или зажимным механизмом. Сочная мякоть отделяется от кожуры и попадает на сетку фильтра.

Эта конструкция используется исключительно для прессования сочных цитрусовых.Высота и диаметр конуса зависит от сорта фруктов (апельсин, лимон, грейпфрут), поэтому для качественного прессования потребуется несколько сменных насадок.

Кроме того, если отжимная машина имеет прижимной механизм, она более безопасна в использовании. Хорошо, если предусмотрен реверс вращения конуса (в обратную сторону). Это позволяет получить дополнительное количество сока из каждого фрукта.

Какие характеристики экспрессирующих устройств нужно знать при покупке?

Скорость вращения соковыжималки

Вращение шнека или зерна с разной скоростью позволяет получать разные соки по прозрачности.Жидкость отделяется от массы за счет центробежной силы. При быстром вращении центробежная сила больше, через отверстия центрифуги часть мякоти сок получается более плотным. На малых оборотах из зерна получается более прозрачный сок, потому что мякоть не попадает в выходной резервуар.

Кроме того, на выбор скорости влияет мягкость самого фрукта или овоща. Соковыжималки для яблок, свеклы, моркови работают на более высоких оборотах.Мягкие плоды (персик, слива) обрабатываются при медленном вращении.

Количество скоростей в большинстве моделей не превышает двух. У старых конструкций одна скорость вращения.

Как выбрать универсальную соковыжималку: параметры сравнения

Что нужно учитывать и на что обращать внимание при выборе соковыжималки:

1. Материал корпуса. Металлический корпус намного прочнее пластикового. Поэтому, если вас интересует надежное приобретение, выбирайте соковыжималку с металлическим корпусом и внутренними деталями.Практика подтверждает, что пластиковые детали ломаются при эксплуатации.
2. Фильтрующий материал . Центробежные сепараторы работают с повышенными нагрузками. Они вращаются и выдерживают давление овощной и фруктовой массы. Поэтому в таких моделях сепаратор должен быть металлическим и нержавеющим (из нержавеющей стали). В винтовых конструкциях нагрузка меньше, поэтому встречаются пластиковые части фильтров. Но металлические элементы более прочные. Практически всегда из пластика делают фильтр для выдавливания цитрусовых.
3. Размер отверстия под багажник. Чем шире желоб, тем легче и быстрее готовить сок. Средний размер Apple — 70 мм в диаметре. Если отверстие меньше, необходимо предварительно измельчить фрукты. Кроме того, важна длина загрузочного желоба. Если его длина больше, чем длина ваших пальцев, он защитит от случайных травм при попытке подтолкнуть фрукт пальцами к винту или вращающейся терке.
4. Размер чашки для сока . Определяется количеством семей.При приготовлении сока для одного-двух человек достаточная марка стакана составляет 300-400 мг. Для большего количества членов семьи приемный бак требуется не менее 1 л.
5. Возможность автоматической очистки . Это предусмотрено для дизайна. В соковыжималках цилиндрической формы может быть предусмотрен рычаг для сброса торта. Шнековые механизмы жмыха удаляются автоматически (медленно перемещаются по каналу для удаления отходов). Необходимо обеспечить наличие емкости на выходе из канала (чаша, кастрюля, широкая чаша).Вручную очистите соковыжималку рожком для цитрусовых.
6. Наличие щеток для уборки. № Устройство помогает ухаживать за цилиндрической чашей соковыжималок, очищать ее острые ячейки от овощей, фруктов, кожуры, косточек фруктов.
7. Дополнительные улучшения . Технология drop-stop, прорезиненные ножки или магнитные предохранители от неправильной сборки. Дроп-стоп — это зажим, который перекрывает канал для выхода сока. После того, как сок будет приготовлен и собран в стакан, последние капли не упадут на стол или скатерть.Резиновые ножки помогают аппарату оставаться на месте, что особенно актуально при центробежном вращении. Предохранители не дают устройству включиться, если он собран неправильно. А носик у приемной емкости позволит удобно переливать сок в стакан.
8. Производитель. Один из важнейших факторов при выборе электроприборов. Долговечность вашей соковыжималки определяется качеством ее изготовления. Самые хорошие отзывы — это дорогие брендовые модели (Bosch, Brown, Kenwood).Срок эксплуатации подтвержден гарантийным ремонтом. Хорошо, если производитель оговорит полтора-два года безотказной работы. Это говорит о том, что производимая продукция отличается высоким качеством.

Обзор лучших моделей

Соковыжималки Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex пользуются популярностью и пользуются заслуженно хорошими отзывами. Меньшая цена отжимных машин Redmond, Scarlett, Saturn, Polaris, Philips, Panasonic. Приведем описания некоторых моделей.

Первая в ряду соковыжималка — bosch squeeze cars . Производитель выпускает различные модели. Фильтр и корпус универсальных устройств выполнены из нержавеющей стали. Носик дрипстопа (dropstop), высокое качество и надежность работы. Перечисленные характеристики относятся как к дорогим моделям (Bosch Mes 4010), так и к более доступным (Bosch Mes 3000).

Следующая приличная марка соковыжималок — Mululleks. . Также металлический корпус и широкая горловина, большой стакан для автоматического сброса мякоти, отличное качество и элегантный дизайн Во всем модельном ряду.Самые дорогие представители (например, Moulinex Ju650 или Moulinex Zu 5008) дешевле аналогичных моделей Bosch. Пластиковые модели Более дешевые металлические постройки почти вдвое.

Ценовая политика Zelmer Сравните с торговым производителем Merinex. Рекордсменом отличных отзывов является центрифужный аппарат Zelmer Je1000 Symbio с двумя скоростями, а у Zelmer 377 SL — с одной скоростью. Цена последней модели не превышает 60 долларов.

Модельный ряд Kenwood Также предлагает соковыжималки универсального типа с переключением скоростей, автоматической очисткой, защитными механизмами и металлическим корпусом.Одна из самых мощных моделей — Kenwood Je 880 (2000 Вт).

Из программы «Live GOOD!»:

Из программы «All Bood Good»:

Разнообразие соковыжималок усложняет выбор покупателя. Приобретайте качественные устройства с гарантированным сроком службы.

В контакте с

Чтобы понять, какая соковыжималка лучше — шнековая или центробежная, необходимо разобраться в принципе работы каждой. Зная достоинства и недостатки каждого вида, а также особенности, вы сможете сделать правильный выбор для себя и своих сородичей, но обо всем по порядку.

В зависимости от принципа работы такие типы соковыжималок делятся:

Если провести сравнение, то можно отметить, что каждый вид имеет свои особенности и характеристики.

Центробежные соковыжималки

В основе принципа работы соковыжималок этого типа лежит использование центрифуги. Приготовление сока в таких аппаратах состоит из нескольких основных этапов:

1. Плоды попадают внутрь и разделяются дисковой теркой в ​​пюре.
2. Полученная масса поступает в сепаратор по принципу центрифуги.
3. Из-за центробежной силы при вращении на большой циркуляции мезга прижимается к фильтру, где сок отделяется от жмыха.

Центробежная соковыжималка позволяет получать сок из твердых и мягких фруктов и овощей. Такое устройство не справляется с обработкой томатов и не подходит для выдавливания сока из зелени и трав. Необходимо удалять даже мелкие косточки фруктов и ягод, так как они могут порезать фильтр или вывести устройство.

Соковыжималка центробежного типа позволяет получить прозрачный напиток без мякоти. За счет сильного вращения сок разделяется на фракции и смешивается с кислородом. По этой причине на поверхности сока образуется пена, может быть лайм. Такой напиток можно пить только в первые 10-20 минут, поскольку из-за окисления и нагревания он теряет не только свою пользу, но и вкусовые качества, цвет.

Соковыжималка шнековая

Если вас интересует, чем отличается шнековая соковыжималка от центробежной, то основное отличие заключается в принципе работы.Основа работы шнековой соковыжималки — винтовой вал, называемый шнеком. Внешне такой прибор похож на обычную ручную мясорубку. Шнековые устройства тихоходны — всего 50-80 оборотов в минуту по сравнению с несколькими тысячами скоростей центробежных соковыжималок.

Шнек выполняет двойную роль:

• измельчение фруктов и овощей;
• продвигает их в фильтр.

Металлическая сетка отделяет сок от жмыха. Сок в шнековой соковыжималке получается под давлением, поэтому он не вылезает и сохраняет все витамины, но содержит много мякоти.При переработке мягких и серфинговых фруктов вместо сока может получиться пюре.

Сок в шнековой соковыжималке можно получить из любых фруктов и овощей, а также из зелени и орехов. В некоторых моделях, в том числе у производителя Hurom, шнековые соковыжималки имеют дополнительные насадки, которые можно использовать для приготовления макарон, колбас или измельчения мяса.

Преимущества и недостатки центробежных соковыжималок

Среди основных преимуществ центробежных соковыжималок следует отметить следующие:

1. Сок чистый и прозрачный.
2. Высокая скорость приготовления напитка за счет высоких оборотов.
3. Доступная цена и огромный выбор моделей от различных производителей позволит выбрать подходящий вариант.
4. Простота использования обусловлена ​​принципом работы. Все, что вам нужно сделать, это загрузить фрукты и подождать, пока устройство выдаст сок.
5. Широкое загрузочное отверстие сокращает подготовительные работы до минимума.

В процессе варки сока в центробежной соковыжималке напиток нагревается и смешивается с воздухом, в результате чего происходит процесс окисления.

В таком напитке значительно меньше витаминов и долго его хранить нельзя.

К другим недостаткам таких устройств можно отнести:

• большой шум. Из-за высоких оборотов конструкция работает очень шумно, поэтому приготовить полезный напиток несложно, не разбудив домочадцев, не получится;
• низкая производительность. Для приготовления стакана сока понадобится много фруктов или овощей, так как в жмыхе остается много жидкости;
• наличие пены.Портик внешнего вида и вкусовых качеств, но в некоторых моделях есть автоматическое удаление пены.

Устройство центробежного типа нельзя использовать для приготовления сока из трав и зелени. Соковыжималка не сможет выжать сок из фруктов с косточками, поэтому от фреш из винограда, малины, клубники и других ягод придется отказаться.

Преимущества и недостатки шнековых соковыжималок

Чтобы определиться с выбором соковыжималки, обратите внимание на достоинства шнековых устройств:

• высокая производительность.Из фруктов можно получить до 85-90% сока;
• сохранение витаминов и полезных веществ. Напиток не поддается нагреванию и окислению, поэтому сохраняет все полезные вещества;
• без пены. Сок не имеет пены и может храниться в холодильнике до двух суток без потери полезных свойств и вкусовых качеств;
• малошумный. Из-за небольшого количества оборотов устройство работает практически бесшумно, поэтому сок можно отжимать в любое время суток;
• многофункциональность.Используется для приготовления соков и пюре, паштетов, мясного фарша, макарон и колбас.

Соковыжималки универсальны, так как позволяют получать сок из твердых и мягких фруктов и овощей, зелени и орехов. Такие устройства отлично подходят для заготовки сока OPRO. Они отлично справляются с обработкой помидоров и других фруктов, а также фруктов и костных ягод.

Если говорить о недостатках шнековых соковыжималок, то следует отметить, что при переработке мягких плодов он с большей вероятностью превратится в пюре, поэтому потребуется дополнительная заливка через сито.Ассортимент моделей шнеков на рынке меньше, но все же выбор достаточный. Стоимость таких устройств в среднем вдвое выше центробежных.

Как сделать выбор

Разница между шнековой и центробежной соковыжималками огромна, поэтому выбор не из легких. Чтобы определиться с типом устройства, сначала определитесь, для чего вы будете использовать, и какой продукт на выходе вы хотите получить.

Если вам нравится прозрачный чистый сок, то остановитесь на модели центрифуги, а если попробуете напиток с мякотью, возьмите шнековую соковыжималку.Если вы хотите получить универсальный прибор, который поможет получить сок из любых фруктов, орехов и зелени, с множеством функций, то ваш выбор — шнековая модель.

Также обязательно продумайте, будете ли вы использовать устройство для приготовления пищи (лучше подойдет шнековая модель) или просто готовить Фреашу утром (выбирайте центробежную соковыжималку, которая быстро приготовит полезный напиток).

При выборе руководствуйтесь личными предпочтениями и финансовыми возможностями. Зная об особенностях, достоинствах и недостатках каждого вида, вы сможете сделать для себя правильный выбор.

• Характеристики привода,
• принцип действия,
• областей использования,
• запись.

Электрический

• Закладка товара;
• силовое включение;

Руководство

• устройство не создает шума;

Принцип действия

Центробежный

• высокая скорость
• сильно шумный
• там относительно недорого.

Винт

• отличается малошумностью;

Площадь использования

Домашнее хозяйство

Профессиональный

Промышленное

Назначение

• цитрусовые
• переработка твердых фруктов
• кость.

Цитрус

Для твердых фруктов и овощей

Костойковые

Универсальный

Производителей

• немецкий Bosch,
• голландский Philips,
• французский Mulinex,
• британский Kenwood
• японский Panasonic.

• российский «спектрометр».

В средствах просмотра соковыжималок обычно упоминаются три или четыре типа классификации выравнивания. Чаще всего это центробежные и шнековые варианты и приспособления для отжима цитрусовых.Между тем виды соковыжималок намного разнообразнее, их знания помогут более основательно подойти к выбору желаемой модели. Типы соковыжималок сгруппированы по:

• Характеристики привода,
• принцип действия,
• областей использования,
• запись.

Привод

Большинство современных соковыжималок оснащены электроприводом. Но есть довольно много устройств, которые питаются вручную. У обоих вариантов есть достоинства и недостатки.

Электрический

Такие устройства приводятся в движение электродвигателем, расположенным в корпусе. Участие мужчины минимально и ограничено:

• Закладка товара;
• силовое включение;
• при необходимости выталкивание продуктов с помощью толкателя;
• сервисное обслуживание после эксплуатации.

Power обеспечивает им относительно высокую скорость работы, возможность быстрой обработки больших объемов. Но они:

• нагреваются и требуют частых перерывов в работе;
• часто выходят из строя из-за поиска неисправностей двигателя;
• потребляют электроэнергию, а значит, требуют небольших, но дополнительных затрат.

Руководство

Физическая сила человека приводится в действие. Они не отличаются высокой производительностью, отжим идет медленно, особенно при работе с большим количеством изделий. Отсутствие электропривода не позволяет оставлять механизм работать и заниматься другими проблемами. Но:

• владельцу такой модели не нужно будет вносить дополнительную плату за потребление электроэнергии;
• холодный отжим позволяет сохранить полезные свойства обрабатываемых овощей и фруктов;
• устройство не создает шума;
• обеспечивает лучшее вращение.

Принцип действия

Этот вариант классификации основан на методе отсечения. Обычно упоминают два варианта: центробежный и шнековый. По конструкции первый чаще всего выполняется в вертикальном варианте, второй — в горизонтальном. Но можно использовать и альтернативный дизайн.

Центробежный

Второе название этих устройств — поворотные. Они оснащены решетчатой ​​корзиной с крупной теркой. Загрузка осуществляется сверху через отверстие бункера.Расположенный ниже привод при запуске заставляет центрифугу вращаться с высокой скоростью. Загруженные фрукты или овощи разбиваются о решетку и ножи терки, выделяя сок, который сливается во внешнюю совокупную емкость. При отсутствии выхода наружу жмых остается в корзине, которую нужно убирать как отходы. Поворотных устройств обладают:

• высокая скорость
• сильно шумный
• не требуют присутствия человека на работе,
• там относительно недорого.

Высокие обороты приводят к быстрому нагреву аппарата и содержимого. Это приводит к потере полезных веществ и витаминов, вырабатываемых соком. При вращении происходит чрезмерное пенообразование. Полученный продукт быстро окисляется, долго не хранится и требует потребления в течение 20 минут.

Наличие двух или трех скоростных режимов в некоторых моделях позволяет частично нивелировать перечисленные проблемы.

Винт

Соковыжималка шнекового типа может быть выполнена в ручном или электрическом исполнении с вертикальным, но чаще горизонтальным расположением шнеков.Конструкция шнека винтового шнека сочетает в себе функции измельчения и экструзии. Он может быть оснащен двумя винтами с разнонаправленным вращением. В двухшнековых моделях шлифовка и отжим выполняются между винтами. В одновинтовом этот процесс происходит в результате прослойки между аукционом и ребристыми стенками корпуса. По сравнению с роторным:

• работает медленнее, не дает окислению сока, сохраняет его полезные свойства, делает его концентрированным;
• срок годности около 48 часов;
• отличается низким уровнем шума;
• работает дольше без необходимых остановок;
• более разносторонний по возможностям.

Соковыжималки шнековые не справляются с большими объемами, что является ключевым недостатком таких моделей.

Площадь использования

Чаще всего в различных обзорах Б. упоминают различные варианты бытовых устройств для отжима сока. Но, отвечая на вопрос «какие бывают соковыжималки», нельзя не вспомнить инструменты профессионального и промышленного типа.

Домашнее хозяйство

Широко представлены на рынке в самых разных вариантах.Предназначен для повседневного использования дома. Рассчитан на семью среднего города из трех-четырех человек. Может использоваться для обработки плодов, собранных с небольшого дачного участка. Стоимость доступна обычному среднесрочному покупателю. Не подходят для обработки продуктов в масштабах, необходимых для общественного питания или промышленного производства.

Профессиональный

Обладают повышенной мощностью и высокой скоростью работы. Предназначен для использования в кафе, барах и других подобных заведениях. Их отличает проработанный и эстетичный дизайн.Для обычного человека Стоимость указана без дополнительной оплаты.

Промышленное

Спецодежда для переработки овощей и фруктов в промышленных масштабах. Производительность и скорость переработки приемлемые. Отличается максимальной универсальностью. Нетребовательны к конструкции, так как монтируются в производственных помещениях.

Назначение

В большинстве случаев бытовые соковыжималки позиционируются как универсальные. Однако заявленное производителем назначение не всегда подтверждается соответствующими техническими характеристиками.Например, маломощные устройства плохо справятся с твердыми плодами. В рамках данной классификации они делятся на инструменты по:

• цитрусовые
• переработка твердых фруктов
• кость.

Цитрус

Неспециализированное оборудование для обработки апельсинов, мандаринов и грейпфрутов. Оснащен специальным коническим ножом с ребристой поверхностью. Мягкость цитрусовых кодов и соблюдение обработки не требует мощного устройства.

Для твердых фруктов и овощей

Модели

Maximum для таких изделий отличаются рядом особенностей. Вне зависимости от принципа действия они обладают повышенной мощностью. Поворотные модели оснащены корзиной в форме усеченного конуса. Это позволяет раздавить плод, а затем перейти к выделению сока из мякоти.

Костойковые

Обычные устройства для обработки таких фруктов требуют удаления косточки, иначе они забьются.Для них лучше всего подходят винтовые устройства с увеличенными размерами втулки. Они не забиваются, загруженный продукт лучше прижимать, не допускать попадания в сок косточки.

Универсальный

Это мощные, многоскоростные устройства с широким функционалом. Они легко справляются с любыми плодами. В зависимости от количества насадок можно регулировать объемы пены и мякоти, полностью срезать их, выполнять функции мясорубки, производить колбасы или домашнюю лапшу.

Отличается высоким качеством приема и повышенной производительностью.Но по стоимости такие устройства дороги и не всегда соответствуют бюджетным возможностям большинства потребителей.

Производителей

Происхождение соковыжималки и ее торговая марка не относятся к основам классификации. Но при выборе это не менее важный параметр, чем мощность или перечень функций. Признанный бренд позволяет рассчитывать на высокое качество исполнения и долговечность устройства. Обещает экономию в процессе эксплуатации, использование без частых поломок и тиражей Б.сервисные центры. Среди производителей таких устройств наибольшей популярностью пользуется продукция:

• немецкий Bosch,
• голландский Philips,
• французский Mulinex,
• британский Kenwood
• японский Panasonic.

Из производителей стран СНГ хорошей репутацией обладают:

• белорусский Маз с его Россошанкой;
• русский Нептун с одноименной соковыжималкой;
• российский «спектрометр».

Список можно продолжить, но этих марок достаточно, чтобы выбрать необходимый аппарат оптимально подходящий, предпочтительные рабочие характеристики и возможности семейного бюджета.

Трудно найти человека, который не любил бы свежий сок — яркий, вкусный, свежий и, конечно же, полезный! Ведь наш организм нуждается в постоянном пополнении витаминов вне зависимости от погоды за окном и времени года. Поэтому тема соковыжималок будет очень близка многим ценителям натуральных соков.

Сразу стоит отметить, что вы не найдете соковыжималку, которая подходила бы как для ягод и фруктов, так и для овощей. Его просто не существует.Эти устройства производятся отдельно для цитрусовых твердых овощей и фруктов, костных фруктов и ягод. Конечно, можно найти устройство, способное объединить пару видов, но попытка объединить все «в одном флаконе» не увенчалась успехом.

Итак, есть три основных типа соковыжималок:

• для цитрусовых
• для твердых овощей и фруктов;
• Для костных культур.

Предлагаем рассмотреть каждый из них подробнее.

Соковыжималки для цитрусовых

Давно известно, насколько полезен свежий апельсиновый сок, он намного полезнее торговых концентратов. Многие страны Европы ввели в свой завтрак стакан такого сока. Если вы хотите выжать сок только из мандаринов, апельсинов, лаймов и лимонов, выбирайте лучшую соковыжималку для цитрусовых. Работают они одинаково, внимание следует обращать только на мощность устройства, размеры, производителя и дизайн.

Размер такого прибора не должен быть больше, чем компактнее, тем лучше, потому что функциональность мала.Для безупречной работы достаточно мощности 30-40 Вт. Если вы покупаете устройство мощностью выше 100 Вт, хорошо подумайте: стоит ли переплачивать за электричество.

Такие соковыжималки имеют очень однообразный дизайн, поэтому здесь думать лучше над цветом, а не над форм-фактором. Самым важным критерием при выборе агрегата является компания-производитель. Здесь не следует забывать о правиле: у солидных фирм качество надежнее и выше. Сегодня сложно найти хороший магазин, где продается качественное оборудование, поэтому вы можете воспользоваться Интернетом и найти поставщиков у производителя или его интернет-магазинов.Если у вас нет такой возможности, то выбирайте гипермаркеты, уже заслужившие хорошую репутацию.

Соковыжималки для твердых овощей и фруктов

Конечно, получить сок из твердых овощей и фруктов намного сложнее, чем из цитрусовых. Причем вместо чистого прозрачного сока вы получите сок с мякотью или протертой картошкой. Итак, разберемся, как нужно выбирать технику для получения качественного напитка из твердых фруктов и овощей.

Основной деталью такой соковыжималки является ситечко . Их два вида: цилиндрические и конусовидные. В отечественных моделях используется сито в форме цилиндра, что в несколько раз уступает по качеству конусообразному сито, применяемому в импортных моделях. Принцип работы сита в виде конуса аналогичен работе терки, она способна натирать даже самые твердые сорта культур, и, соответственно, в каучуковом состоянии сырье намного лучше, чем анембл, производящий прозрачный чистый сок. Качество отжима во многом зависит от используемого материала сита — чем тоньше материал, тем выше качество.

Также необходимо обратить внимание на принцип устройства устройства — на способ сброса торта. По этому критерию все соковыжималки делятся на два типа:

• С автоматической выгрузкой жмыха в специальный стакан снаружи;
• Со встроенной емкостью для сбора жмыха.

Полагаем, что намного производительнее будет устройство с автоматическим сбросом жмыха.А все потому, что не требует частого мытья, достаточно просто мыть стакан перед едой. Эта модель подходит для людей, которые хотят производить сок в больших количествах. Единственным недостатком можно назвать его габариты, он намного больше устройства со встроенной емкостью для сбора жмыха.

Модели со встроенным контейнером для сбора жмыха небольшие и занимают мало места, но их нужно чистить постоянно: чем компактнее устройство, тем чаще его нужно чистить. Иногда, выбирая соковыжималку, многие ищут горлышко побольше, чтобы не очень мелко нарезать продукты или не разрезать. Итак, патрубок имеет все типоразмеры моделей, поэтому поиск большого «горла» — пустая трата времени.

Для такой модели оптимальной будет мощность в пределах 200-250 Вт. Выбирайте меньше — агрегат будет работать Здравствуйте. Если больше — производительность будет лучше, но и энергопотребление выше.

Соковыжималки для костных культур

Этот тип аппарата подходит для любителей соков из костных культур: вишни, крыжовника, смородины и др.Другими словами, все ягоды, фрукты и овощи, в которых есть косточки. Нажимать эти культуры на другие модели не рекомендуется: сито быстро забивается, нужно будет постоянно его чистить. В связи с этим сок из костных культур лучше получать с помощью специальных шнековых соковыжималок.

Принцип работы моделей шек основан на работе специальной большой гильзы, способной давить на ягоды, а оставшиеся косточки выбрасывать. Эта модель способна выжать сок даже из кунжута и рябины черноплодной.

Кроме того, какую соковыжималку сделать выбор — решайте сами, но мы советуем придерживаться нескольких основных критериев. Во-первых, мощность устройства — это чем выше мощность устройства, тем больше процент сока и тем дольше вы получите непрерывную работу. Во-вторых, очень важна безопасность аппарата. Обычно используется тройная система защиты. Устройство не может включиться, пока скоба не защелкнется в крышке. Если в процессе работы этот кронштейн случайно сместится, соковыжималка автоматически выключится.

Также обратите внимание на корпус оборудования, он должен быть изготовлен из экологически чистого качественного материала. Выпускается много моделей из нержавеющей стали и пластика. И все же важной деталью является центрифуга со стальной решеткой. Не забудьте посмотреть на Мотор устройства, сколько времени он может непрерывно работать? Есть модели, которые нужно выключить через пять минут работы, поэтому он быстро сгорит.

Делайте соки только из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, лаймов и мандаринов.Фрукты нужно разрезать пополам и положить мякоть на ребристый конус. При нажатии на плод сверху образуется сок, который стекает в емкость.

• Льготы. Компактный и простой в использовании. Дешевле центробежного и шнекового.
• Недостатки. Не универсальный, подходит только для цитрусовых. Сока не бывает стокового.

Как выбрать

Соковыжималки для цитрусовых бывают ручные, механические и электрические.

МКПП — самые дешевые, но малоэффективные: с ними на стакан сока понадобится больше фруктов.

Механическая работа за счет рычага, что позволяет прикладывать меньше физических усилий и получать больше сока.

Электрические соковыжималки

позволяют выжать максимум сока. Их мощность обычно составляет 20-80 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее попадет сок.

Обратите внимание, есть ли рычаг, удерживающий фрукты во время отжима, и насадки разного размера. Их нужно как минимум три: маленькая насадка для лайма и лимона, средняя для апельсина, большая — для грейпфрута.

Еще одна полезная функция — наличие реверса. Когда он есть, двигатель вращает сопло соковыжималки не в одиночку, а в обе стороны, и из фруктов получается больше сока. У дорогих моделей есть функция контроля мяса. Его можно регулировать, делая сок более густым или наоборот.

Вместимость емкостей в таких соковыжималках обычно больше 1-1,2 литра, потому что сок из цитрусовых быстро окисляется и теряет полезные свойства. Пить нужно в свежем виде, в течение 5-10 минут после приготовления.Если вы делаете только стакан сока за раз, выберите соковыжималку меньшего размера. Если готовишь сок для всей семьи — бери со смехом больше тарой.

Подходит для приготовления соков из твердых фруктов и овощей. Фрукты загружаются в горлышко, дисковый охладитель внутри сбивает их на мелкие частицы, после чего они попадают на центрифугу-сепаратор, где сок отделяется от полученного кешема.

• Льготы. Главный плюс центробежной соковыжималки — это ее производительность.Работает быстро и справляется с большими объемами овощей и фруктов. Сок можно сделать с запасом — например, на зиму.
• Недостатки. Работает громко, не подходит для мягких фруктов (банан, абрикос, манго, папайя). Сок получается с пеной, и в нем меньше витаминов, чем в цельных овощах и фруктах, так как из-за высокой скорости отжима он нагревается, больше взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется

Как выбрать

Соковыжималки центробежные бывают двух типов: с цилиндрическим и коническим сепаратором.Цилиндрическая дает больше сока, но во время работы ее необходимо останавливать и очищать от жмыха (остатков фруктов и овощей). В новых моделях производители все чаще отказываются от такой конструкции в пользу конической.

Конический сепаратор отжимает сок немного хуже, но работает без остановки: жмых автоматически удаляется в специальную емкость. Мыть такую ​​соковыжималку пока сложно: необходимо разобрать, вымыть все съемные части, а затем собрать заново.Бывают исключения — например, соковыжималка SC-JE50S45 с функцией самоочистки. После использования нужно перевести его в режим Clean, а специальный скребок сам очистит фильтр.

Обратите внимание на мощность, объем тары и габаритные размеры. Чем больше сока вы планируете приготовить, тем выше будут эти параметры. Не гонитесь за своими потребностями: возможно, вы переплачиваете за слишком большую мощность, которая вам не нужна.

Если вам нужно перерабатывать 30 кг яблок каждое лето, возьмите соковыжималку мощностью 1500-2000 Вт, а если вы просто любите выпивать утром стакан сока, можно обойтись мощностью до 200 -500 Вт.

А вот с размером горлышка соковыжималки все однозначно: чем больше, тем лучше. В шейку диаметром 7-8 см можно загружать целые плоды и не тратить время на срезку.

Подходит для любых фруктов, овощей, зелени, орехов и пророщенных злаков. По принципу работы мясорубка аналогична: фрукты и овощи измельчают шнеком — механизмом, похожим на шнек. Под давлением формируется сок, после чего он отделяется от жмыха и подается в емкость.

• Льготы. Сок холодного отжима. Во время варки не нагревается и не окисляется, в холодильнике может храниться до двух суток. Он богаче, слаще и содержит больше мякоти.
• Недостатки. Менее мощный, чем центробежный, и работает медленнее. Их довольно сложно разбирать и стирать, горловина у большинства моделей узкая.

Как выбрать

Соковыжималки шнековые отличает материал корпуса, мощность, объем емкостей для сока и торта, а также дополнительные функции.

Корпус из нержавеющей стали надежнее и долговечнее пластика.

Минимальный размер емкостей для сока и жмыха 350 мл. Мощность колеблется от 200 до 400 Вт. Если вы делаете сок для всей семьи — возьмите модели мощностью 400 Вт с емкостью 0,8–1 л и литровым резервуаром для сока, например SCARLETT SC-JE50S43. Если вам достаточно одного стакана сока утром — подойдет компактная соковыжималка Scarlett SC-JE50S39 с емкостью 350 мл и мощностью 200 Вт.

Ищите модели с широким горлом: они проще в использовании. Например, у соковыжималки Scarlett SC-JE50S44 диаметр горловины составляет 7,5 см, а у Scarlett SC-JE50S40 — 8 см.

Для мытья шнековой соковыжималки необходимо достать все съемные части и промыть их под водой. В комплекте специальная щетка для чистки. Для удобства некоторые модели снабжены системой легкой разборки — когда детали снимаются не поочередно, а одновременно. Это позволяет сделать все в раковине и не испачкать кухню.

Некоторые шнековые соковыжималки делают не только соки и смузи, но и сорбеты. В соковыжималке Scarlett SC-JE50S41 сорбет готовят так же, как и сок: закидываете в горлышко замороженные фрукты, а на выходе получаете полезный десерт.

Короткий

• Винтовые соковыжималки являются наиболее функциональными и производят максимально полезный сок. Они подходят для любых фруктов, овощей, зелени и орехов, но стоят дорого.
• Центробежные соковыжималки — самые мощные и подходят для двойного сбора урожая.Но они потребляют много энергии, громко работают, не сохраняют все витамины, подходят только для твердых фруктов и овощей.
• Соковыжималка для цитрусовых — самые недорогие и компактные, но подходят не для всех фруктов.

Соковыжималка по рецепту: Lifechaker and Scarlett Competition

Поделитесь рецептом сока или шербета из фруктов, ягод и овощей и выиграйте одну из шести соковыжималок SCARLETT. Нажмите на форму ниже, авторизуйтесь с помощью профиля «ВКонтакте» или Facebook и отправьте рецепт.

Подробно опишите процесс приготовления — так у вас будет больше шансов получить приз. Авторы лучших рецептов Trey Соков и трех лучших рецептов сорбита получат Скарлетт на соковыжималке. Итоги конкурса будут объявлены 18 сентября в отдельной статье на Lifehacker. Все рецепты мы собираем на специальной странице, где вы найдете подробную информацию о призах.

8 лучших соковыжималок 2021 года по мнению экспертов

Стоит ли покупать соковыжималку?

Приготовление сока — отличный способ добавить в свой рацион дополнительные витамины и минералы, — сказала Шана Спенс, RDN, диетолог из Нью-Йорка.Но если вы планируете включить соки в свой рацион, она порекомендовала использовать их в качестве добавки к пище, а не в качестве заменителя еды, поскольку сам по себе сок не обеспечивает все питательные вещества и клетчатку, в которых нуждается ваше тело.

«Я хочу особо подчеркнуть, что сок не следует рассматривать как еду. Если вы готовите сок, вы удаляете клетчатку », — сказала она. «Одно это не даст вам сытости, в которой вы нуждаетесь. Планируйте употребление сока во время еды ».

Соковыжималки извлекают жидкость из фруктов, овощей и даже орехов, отделяя ее от кожицы и мякоти, чтобы создать мягкий напиток.Они отличаются от блендеров, которые обрабатывают фрукты или овощи целиком для получения более густого напитка или пасты.

Дженнифер Вандерторн, программный директор компании Reboot по уходу за здоровьем и здоровьем, описала несколько распространенных типов соковыжималок:

• Ручные соковыжималки — это ручные инструменты, которые выжимают сок из фруктов. Это самые простые и доступные соковыжималки, но они ограничены по типу и количеству сока (обычно используются только для цитрусовых).
• Если вы хотите только приготовить сок из цитрусовых, электрическая соковыжималка намного проще (и менее грязная). Обычно они оснащают вращающуюся развертку, на которую вы нажимаете на цитрусовые, чтобы извлечь сок.
• Самым распространенным типом соковыжималок является соковыжималка быстрого действия или центробежная соковыжималка . Эти соковыжималки используют крошечные гребни для измельчения фруктов и овощей, а затем вращают их в барабане, чтобы отделить сок от остальной продукции. В отличие от соковыжималок для цитрусовых, центробежные модели могут выжимать сок из разных фруктов и овощей и часто стоят дороже.
• Медленные соковыжималки или соковыжималки для жевания «пережевывают» продукты на более медленной скорости и проталкивают сок через мелкое сито из нержавеющей стали. Они похожи на центробежные соковыжималки в том, что выжимают сок из различных фруктов и овощей. Несмотря на название, эти соковыжималки обычно производят сок с той же скоростью, что и центробежные соковыжималки, но намного тише (и дороже). Они также производят гораздо меньше пищевых отходов из-за более низкой скорости.

Сопутствующие товары

Лучшие соковыжималки 2021 года

Чтобы помочь вам найти подходящую соковыжималку для вас, мы собрали варианты с высокими оценками в разных ценовых категориях и в соответствии с рекомендациями экспертов.

Лучшая ручная соковыжималка: Zulay

Zulay Premium Quality Metal Lemon Lime Squeezer

Эта ручная соковыжималка для цитрусовых поставляется с двумя ручками для сжатия фруктов и средней частью для предотвращения выпадения семян. Эта соковыжималка представлена ​​в восьми цветах и ​​нескольких размерах, ее можно мыть в посудомоечной машине и она компактна, поэтому ее легко хранить вместе с остальными кухонными принадлежностями. Эта доступная по цене модель идеально подходит, если вы планируете использовать только сок из цитрусовых, таких как лимоны, лаймы и апельсины.

Лучшая доступная электрическая соковыжималка для цитрусовых: Black + Decker

BLACK + DECKER Соковыжималка для цитрусовых на 32 унции

Эта доступная соковыжималка потребляет 30 Вт и вмещает до 32 унций в своей основе, что делает эту модель идеальной для больших домашних хозяйств.Он оснащен расширителем, активируемым давлением, и изливом без подтекания, поэтому вы можете использовать соковыжималку в качестве кувшина для разливания напитков без переливания жидкости. Мякоть собирается в отдельную корзину для легкого удаления и очистки.

Лучшая электрическая соковыжималка для цитрусовых: Smeg

Соковыжималка для цитрусовых Smeg

Эта соковыжималка имеет элегантный дизайн в стиле ретро, ​​как и другие кухонные приборы Smeg. Эта электрическая соковыжималка оснащена двигателем мощностью 80 Вт, что позволяет пользователям извлекать сок из лимонов, лаймов, апельсинов и даже грейпфрутов.Он имеет встроенный датчик, который активируется, когда фрукт прижимается к расширителю, и сок течет в чашу без подтеков. Эти соковыжималки представлены в шести цветах и ​​очень компактны для удобного хранения.

Сопутствующие

Лучшая центробежная соковыжималка для семей: Breville

Breville BJE430SIL Juice Fountain Холодная центробежная соковыжималка

Эта соковыжималка больше (и дороже), чем другие центробежные модели, но может делать большие партии сока без остановки. У него очень широкий лоток для сока из целых фруктов (предварительно не нарезая продукты!).Juice Fountain Cold потребляет 850 Вт и имеет две скорости: 1300 об / мин и 6500 об / мин, в зависимости от того, из каких продуктов вы готовите сок. Эта модель также поставляется с кувшином вместимостью до 70 унций, который можно легко закрыть и заморозить.

Лучшая доступная центробежная соковыжималка: Cuisinart

Cuisinart Compact Juice Extractor

Если вы хотите заняться приготовлением сока, но не готовы выкладываться на один, эта доступная по цене соковыжималка идеально подходит для вас. Эта модель может выжимать сок из фруктов и овощей и вмещает 16 унций сока и 40 унций мякоти.Он потребляет 500 Вт и оснащен регулируемым носиком, съемным контейнером для мякоти и щеткой для легкой очистки. Светодиодный экран сообщает вам, когда ваш сок готов, и контейнер для сока можно заменить во время приготовления сока, что полезно при приготовлении большой партии сока.

Лучшая центробежная соковыжималка: Nutribullet

NutriBullet Juicer Pro

NutriBullet наиболее известна своими блендерами, но ее высококлассная соковыжималка имеет множество дополнительных функций, включая три скорости: высокую, низкую и турбо, а также два лотка разных размеров. для размещения различных видов продукции.Эта модель потребляет 1000 Вт, а также поставляется с дополнительными деталями для производства и хранения сока, включая бутылки с собой, лотки для морозильной камеры и щетку для очистки. Компоненты можно мыть в посудомоечной машине и легко снимать.

Сопутствующие товары

Лучшая соковыжималка с дополнительными функциями: Hurom

Hurom H-AA Slow Juicer

Эта высококлассная соковыжималка предлагает все необходимое для приготовления сока. Он также вращается с более низкой скоростью (43 пм) и эффективной мощностью (150 Вт) и оснащен рычагом управления, который определяет, сколько мякоти вы хотите добавить в сок.Уникальной особенностью соковыжималки Hurom’s является ее универсальность: вы можете выжимать сок из фруктов, листовой зелени, орехов и овощей, а также готовить тофу и мороженое. Пользователи могут просто промыть сок водой, а детали легко снимаются.

Лучшая соковыжималка для жевания: Nama

Соковыжималка Nama Cold Press

Эта соковыжималка с высокими оценками также использует низкие скорости и эффективную мощность для сохранения большего количества питательных веществ и ароматов в соке. Она более доступна по цене, чем другие соковыжималки для жевания, и относительно компактна (что означает меньше места для хранения).Эта модель поставляется с тремя фильтрами, что позволяет пользователям делать шербеты, смузи и даже ореховое молоко. Эта соковыжималка также поставляется со съемным контейнером для мякоти и щеткой для очистки для легкой очистки. Пользователи могут легко хранить до 60 унций сока для будущего использования.

Сопутствующие товары

Как покупать соковыжималку

Эксперты, которым мы консультировались, поделились функциями, на которые следует обратить внимание при совершении покупок.

• Соковыжималки размером размер . Подумайте, сколько у вас места для хранения и сколько сока вы получите за обычную партию.По словам Вандерторна, семье, состоящей из одного человека, скорее всего, не потребуется производить более 20 унций сока за один присест.
• Некоторые соковыжималки издают значительный шум . Центробежные соковыжималки похожи на блендер, в то время как соковыжималки для жевания работают намного тише.
• Некоторые модели поставляются с контейнерами для хранения , которые легко прикрепляются к модели и могут быть охлаждены. «Если вы планируете производить сок партиями, ищите модели, которые предлагают собственное хранение», — сказала Эрин Нелла, старший диетолог в U.C Медицинский центр Дэвиса.
• Ручные соковыжималки обычно будут стоить менее 25 долларов, в то время как электрические соковыжималки могут стоить от 30 до 150 долларов. Центробежные соковыжималки обычно стоят от 100 до 200 долларов, а соковыжималки для жевания стоят от 250 до 500 долларов.

Соковыжималки необходимо чистить после каждого использования, сказала Нелла. Ищите модели с легко снимаемыми деталями, которые можно мыть в посудомоечной машине. По словам Крокера, поиск соковыжималки с минимальным количеством компонентов не только сэкономит вам время на очистку, но и увеличит ваши шансы на самом деле развить привычку регулярно готовить сок.

Связанные

Следите за последними новостями из руководств и рекомендаций NBC News по покупкам и загрузите приложение NBC News для полного освещения вспышки коронавируса.

Ханна Хорват, магазин СЕГОДНЯ

Ханна Хорват — корреспондент по личным финансам из Нью-Йорка. В настоящее время она пишет для Policygenius, а ее работы публиковались в Business Insider, MSN, Inc Magazine и других.

Центробежные и жевательные соковыжималки | Juicers.co.uk

Если вы потратили хотя бы 5 минут на изучение соковыжималок, вы, вероятно, были засыпаны жаргонными терминами, такими как «центробежный», «жевание» и «холодный отжим», и никто не нашел времени, чтобы объяснить, что они означают.

В конечном итоге, вероятно, именно поэтому вы читаете это прямо сейчас, чтобы понять эти термины и, возможно, какой тип соковыжималки вам вообще стоит купить.

Что ж, без лишних слов, давайте сразу перейдем к разоблачению соковыжималок, указав на некоторые из заблуждений, которые о них часто распространяются.

Некоторые быстрые определения

Честно предупреждаю, разобраться в мире соковыжималок не так просто, как вы думаете. Однако, если вы просто хотите получить быстрые ответы, мы будем рады вам помочь.Итак, давайте перейдем к объяснению некоторых из наиболее распространенных ключевых слов.

Центробежный — Обычно это слово относится к соковыжималке особого типа, которая работает на высоких скоростях для извлечения сока из ингредиентов путем их разрезания.

Пережевывание — Опять же, этот термин обычно называют типом соковыжималки, которая вместо этого работает медленно, измельчая и прессуя ингредиенты для выделения сока.

Холодный пресс — используется как синоним жевания или для описания сока, производимого соковыжималкой для жевания.

Выход сока — это просто количество сока, которое соковыжималка может извлечь из ингредиентов. Чем больше урожай, тем лучше.

Сейчас эти определения, несомненно, все еще расплывчаты. Итак, если у вас есть время, мы настоятельно рекомендуем продолжить чтение, поскольку теперь мы рассмотрим их все более подробно.

Что такое центробежные соковыжималки

Прежде всего, давайте подробнее рассмотрим центробежные соковыжималки. Этот стиль, как упоминалось ранее, определяется его высокой скоростью работы, которая может варьироваться от 10 000 до 25 000 оборотов в минуту.

Центробежные соковыжималки работают с использованием отрезного диска, который фактически представляет собой дисковую терку, чтобы рвать и измельчать ингредиенты, чтобы высвободить сок, хранящийся внутри них.

Затем выделившийся сок под действием центробежной силы притягивается к краю диска, который окружен тонкой сеткой. Затем сетка отделяет сок от оставшейся мякоти по мере ее прохождения.

Отфильтрованный сок затем стекает под режущий диск и выливается из соковыжималки через носик в выбранную вами емкость.

В целом, этот метод приготовления сока в некотором смысле идеален. Ее можно дешево воспроизвести, и на практике ее легко использовать, что делает центробежные соковыжималки более доступными для новичков.

Однако, с другой стороны, сок, который они извлекают, не особенно хорошего качества, а их высокая скорость работы и зачастую дешевое производство действительно приводят к проблемам с надежностью.

Хотя некоторые модели менее подвержены некоторым из этих проблем, чем другие.А именно те, которые производятся по более высоким стандартам такими брендами, как Sage или Magimix.

Знакомство с жевательными соковыжималками

Теперь, выступая в качестве противоположности центробежным соковыжималкам, соковыжималки для жевания / холодного отжима вместо этого отличаются низкой рабочей скоростью. В результате в сообществе производителей соков их обычно называют «медленными соковыжималками».

Обычно они работают со скоростью от 40 до 150 оборотов в минуту, они используют совершенно другой подход к экстракции сока, который фокусируется на измельчении ингредиентов под высоким давлением, чтобы вытолкнуть из них сок.

Для этого они используют авгур (большой винт) или пару шестерен, чтобы захватывать ингредиенты во время вращения и тянуть их вниз, прижимая и разжевывая их в процессе.

В ходе этого процесса из ингредиентов выжимается сок, который затем отделяется от остатков мякоти с помощью мелко перфорированного сита. Затем сок проходит через сито и переливается в подходящий сборный контейнер.

В отличие от их центробежных аналогов, этот стиль жевания позволяет извлекать более высокие уровни витаминов и минералов.Таким образом, конечные соки имеют гораздо более высокое качество и пищевую ценность.

Однако, несмотря на это преимущество, соковыжималки для жевания не совсем идеальны, поскольку их производство обходится дороже, а их использование обычно требует больше времени и усилий.

Хотя со временем многие из этих дисбалансов устраняются с помощью новых инноваций от ведущих брендов отрасли, таких как Hurom и Omega.

Наконец, чтобы еще больше усложнить ситуацию, соковыжималки для жевания делятся на дополнительные подкатегории, такие как «вертикальные» или «сдвоенные шестерни», в зависимости от их конструкции и метода измельчения ингредиентов.

Итак, если вы хотите узнать о них, мы создали отдельную статью, в которой рассматриваются все стили соковыжималок холодного отжима, а также их сильные и слабые стороны.

Если нет, то давайте посмотрим, как жевательные соковыжималки и центробежные соковыжималки сочетаются друг с другом.

Какой стиль соковыжималки лучший?

Итак, теперь вы понимаете, как работают центробежные и жевательные соковыжималки, а также общие положительные и отрицательные стороны каждого стиля, но какой из них лучше всего?

Что ж, к сожалению, это вопрос, на который нет четкого и короткого ответа.Честно говоря, ответ будет сильно отличаться от человека к человеку, так как он зависит от многих критериев.

Теперь, если вы хотите узнать, какой стиль соковыжималки подойдет вам лучше всего. Мы подробно рассмотрели это в нашем руководстве по поиску соковыжималки вашей мечты.

Однако, если вы еще не готовы так глубоко нырять, давайте быстро сравним оба стиля, чтобы увидеть, какой из них обычно оказывается лучшим в наиболее важных областях.

Как видите, оба стиля относительно одинаковы, но, вероятно, будет справедливо сказать, что жевательные соковыжималки имеют преимущество перед центробежными соковыжималками.

Тем не менее, примите это сравнение с долей скепсиса, поскольку результаты представляют собой массовое обобщение с обеих сторон.

Например, когда дело доходит до простоты использования, в некоторых соковыжималках для жевания используется технология «самоподачи». Таким образом, ими, возможно, проще пользоваться, чем даже лучшими из центробежных соковыжималок.

Кроме того, не все центробежные соковыжималки имеют короткие гарантии или используют некачественные детали. Например, в большинстве моделей Sage используется нержавеющая сталь, и они изготовлены по лучшим стандартам, чем многие соковыжималки для жевания.

Однако, хотя есть некоторые исключения, некоторые из этих результатов довольно точны, и в конечном итоге все центробежные соковыжималки будут производить сок более низкого качества, а все жевательные соковыжималки будут предлагать более медленный процесс отжима сока. Некоторые факторы просто заложены в их конструкции.

Насколько важна скорость?

Пока мы говорим о справедливом представлении и обобщениях, сейчас, вероятно, хорошее время, чтобы развеять большое неправильное употребление соковыжималки.

Когда мы разговариваем со многими новичками в приготовлении сока, мы часто слышим комментарии вроде «Я читал, что чем медленнее соковыжималка, тем лучше.”

Хотя это утверждение не является полностью ложным, оно часто заходит слишком далеко. На базовом уровне действительно верно, что соковыжималки с медленным жеванием превосходят высокоскоростные центробежные соковыжималки при обсуждении качества и выхода сока.

Однако это не распространяется на мелкие различия между жевательными моделями. Например, медленная соковыжималка со скоростью 43 об / мин (об / мин) не обязательно будет лучше, чем соковыжималка со скоростью 120 об / мин.

Поэтому, хотя скорость имеет определенное значение в широком масштабе, никогда не используйте ее в качестве инструмента для определения превосходства соковыжималки при сравнении конкретных моделей на детальном уровне.

Наши рекомендации по соковыжималке

Теперь, если вы зашли так далеко, скорее всего, вы хотели бы услышать наши рекомендации, когда речь идет о центробежных и жевательных соковыжималках.

Начиная с центробежных соковыжималок, мы всегда советуем покупать модели известных брендов. На них обычно не только распространяется более длительная гарантия, но и они зачастую более надежны и построены по более высоким стандартам.

Вот некоторые из наших фаворитов на данный момент:

Что касается жевательных соковыжималок, опять же, лучше убедиться, что бренд пользуется уважением и надежен.Мало того, что вы обычно можете наслаждаться новинками от лучших брендов, соковыжималки в целом служат намного дольше.

Честно говоря, мы, вероятно, могли бы перечислить их множество, но это лишь некоторые из наших лучших выборов:

Если вы жаждете большего количества вариантов, не стесняйтесь проверить наш полный выбор центробежных соковыжималок или жевательных соковыжималок.

Кроме того, если вы хотите продолжить обучение, в нашем блоге есть множество полезных статей, в которых рассказывается о различных советах, приемах и рекомендациях по приготовлению сока.

Не расстраивайтесь

Наконец, важно не расстраиваться во время приготовления сока. Не позволяйте снобам или приверженцам соковыжималок влиять на ваше решение, и определенно не стесняйтесь покупать соковыжималки.

Для некоторых людей можно купить соковыжималку Angel за 1000 фунтов стерлингов, не моргнув глазом, но это не значит, что каждая соковыжималка ниже этого стандарта недостойна для многих из нас, которые не могут себе ее позволить.

Даже самые дешевые центробежные соковыжималки в супермаркете могут значительно улучшить ваше психическое и физическое здоровье.Так что не откладывайте приготовление сока, если вы еще не можете позволить себе соковыжималку своей мечты.

Вместо этого купите лучшую соковыжималку, которую вы можете, включите приготовление сока в свой распорядок дня и со временем увеличивайте свои сбережения, пока соковыжималка вашей мечты не станет вашей.

Принцип работы центробежной соковыжималки. Какая соковыжималка лучше

Сок производится только из апельсинов, лимонов, грейпфрутов, лаймов и мандаринов. Фрукт следует разрезать пополам и положить мякоть вниз на ребристый конус.При нажатии на фрукт сверху сок образуется и стекает в резервуар.

• Льготы. Компактный и простой в использовании. Дешевле центробежных и винтовых.
• Недостатки. Не универсальный, подходит только для цитрусовых. Сок нельзя хранить для использования в будущем.

Как выбрать

Соковыжималки для цитрусовых бывают ручными, механическими и электрическими.

Ручные — самые дешевые, но малоэффективные: на стакан сока требуется больше фруктов.

Механические работают за счет рычага, что позволяет прикладывать меньше физических усилий и получать больше сока.

Электрические соковыжималки

позволяют выжать максимум сока. Их мощность обычно составляет 20–80 Вт. Чем мощнее устройство, тем быстрее будет сок.

Обратите внимание, есть ли в комплекте рычаг, удерживающий фрукты во время отжима, и насадки разных размеров. Вам понадобится как минимум три из них: небольшая насадка для лайма и лимона, средняя насадка для апельсина и большая насадка для грейпфрута.

Еще одна полезная функция — реверс. Когда он там, мотор вращает насадку соковыжималки не в одном, а в обоих направлениях, и из фруктов получается больше сока. В дорогих моделях есть функция контроля мякоти. Его можно отрегулировать, сделав сок гуще или наоборот.

Емкость таких соковыжималок обычно не превышает 1-1,2 литра, потому что сок из цитрусовых быстро окисляется и теряет полезные свойства … Пейте в свежем виде, в течение 5-10 минут после приготовления.Если вы делаете только стакан сока за раз, выберите соковыжималку меньшего размера. Если вы готовите сок для всей семьи, берите его с емкостью побольше.

Подходит для приготовления соков из твердых фруктов и овощей. Фрукты загружаются в шейку, дисковая терка внутри измельчает их на мелкие частицы, после чего они попадают в центрифугу-сепаратор, где из полученной кашицы выделяется сок.

• Льготы. Главное преимущество центробежной соковыжималки — ее производительность.Он работает быстро и может обрабатывать большое количество фруктов и овощей. Сок можно сделать с запасом — например, на зиму.
• Недостатки. Работает громко, не подходит для мягких фруктов (банан, абрикос, манго, папайя). Сок вспенивается и содержит меньше витаминов, чем цельные овощи и фрукты, так как из-за высокой скорости отжима он нагревается, больше взаимодействует с кислородом и быстрее окисляется

Как выбрать

Центробежные соковыжималки бывают двух типов: цилиндрические и конические сепараторы.Цилиндрический дает больше сока, но во время работы его необходимо останавливать и очищать от жмыха (остатков фруктов и овощей). В новых моделях производители все чаще отказываются от этой конструкции в пользу конической.

Конический сепаратор немного хуже отжимает сок, но работает без остановки: жмых автоматически убирается в специальную емкость. Мыть такую ​​соковыжималку пока сложно: нужно ее разобрать, вымыть все съемные детали, а затем снова собрать.Бывают исключения — например, соковыжималка SC-JE50S45 с функцией самоочистки. После использования нужно перевести его в режим Clean, а специальный скребок очистит сам фильтр.

Обратите внимание на мощность, объем емкостей и габариты соковыжималки. Чем больше сока вы планируете приготовить, тем выше будут эти параметры. Не гонитесь за производительностью и разумно оценивайте свои потребности: вы можете переплатить за слишком много энергии, которая вам не нужна.

Если вам нужно обрабатывать 30 кг яблок каждое лето, возьмите соковыжималку мощностью 1500-2000 Вт, а если вы просто любите выпить утром стакан сока, вы можете обойтись мощностью до 200-500 Вт.

А вот с размером горлышка соковыжималки все однозначно: чем она больше, тем лучше. Вы можете загружать целые фрукты в горлышко диаметром 7–8 см, не тратя время на нарезку.

Подходит для всех фруктов, овощей, зелени, орехов и проросших зерен. Принцип работы аналогичен мясорубке: фрукты и овощи измельчают с помощью шнека — механизма, похожего на шнек. Под давлением формируется сок, после чего его отделяют от жмыха и подают в емкость.

• Льготы. Изготавливают сок холодного отжима. Он не нагревается и не окисляется во время приготовления и может храниться в холодильнике до двух дней. Он богаче, слаще и содержит больше мякоти.
• Недостатки. Меньше центробежных и медленнее. Их довольно сложно разбирать и стирать, горловина у большинства моделей узкая.

Как выбрать

Соковыжималки шнековые различаются материалами корпуса, вместимостью, объемом емкостей для сока и торта и дополнительными функциями.

Корпус из нержавеющей стали надежнее и прочнее пластикового.

Минимальный размер емкостей для сока и жмыха 350 мл. Мощность колеблется от 200 до 400 Вт. Если вы будете делать сок для всей семьи, возьмите модель мощностью 400 Вт с емкостью 0,8–1 л и емкость для сока на литр, например Scarlett SC-JE50S43. Если утром вам достаточно одного стакана сока, подойдет компактная соковыжималка Scarlett SC-JE50S39 с емкостью 350 мл и мощностью 200 Вт.

Ищите модели с широким вырезом; ими проще пользоваться. Например, соковыжималка Scarlett SC-JE50S44 имеет диаметр шейки 7,5 см, а соковыжималка Scarlett SC-JE50S40 — 8 см.

Для очистки шнековой соковыжималки необходимо вынуть все съемные части и промыть их под водой. В комплекте есть специальная щетка для чистки. Для удобства некоторые модели снабжены простой системой разборки — когда детали снимаются не по одной, а одновременно. Это позволяет делать все в раковине, не портя кухню.

Некоторые шнековые соковыжималки делают не только соки и смузи, но и сорбеты. В соковыжималке Scarlett SC-JE50S41 сорбет готовится так же, как и сок: вы бросаете замороженные фрукты в горлышко, а на выходе получаете полезный десерт.

Короткий

• Соковыжималки являются наиболее функциональными и производят самый полезный сок … Они подходят для всех фруктов, овощей, зелени и орехов, но стоят дорого.
• Центробежные соковыжималки — самые мощные и идеальные для садовых культур.Но они потребляют много энергии, громко работают, не накапливают все витамины и подходят только для твердых фруктов и овощей.
• Соковыжималки для цитрусовых — самые дешевые и компактные, но подходят не для всех фруктов.

Соковыжималка по рецепту: конкурс Lifehacker и Scarlett

Поделитесь рецептом фруктового, ягодного и овощного сока или шербета и выиграйте одну из шести соковыжималок Scarlett. Нажмите на форму ниже, авторизуйтесь под своим профилем ВКонтакте или Facebook и отправьте рецепт.

Подробно опишите процесс подготовки — так у вас будет больше шансов получить приз. В соковыжималку Scarlett будут доставлены авторы трех лучших рецептов соков и трех лучших рецептов сорбета. Итоги конкурса будут объявлены 18 сентября в отдельной статье на Lifehacker. Все рецепты мы собираем на специальной странице, где вы также найдете подробную информацию о призах.

Экологичный дом: В последнее время нам все чаще приходится делать сложный выбор между свежевыжатым соком и соком из упаковки.Конечно, первый вариант намного вкуснее и полезнее. Но для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, которую не все готовы покупать. И дело даже не в деньгах, так как некоторые модели в интернет-магазинах имеют довольно умеренную цену.

В последнее время все чаще приходится делать выбор между свежевыжатым соком и соком из упаковки. Конечно, первый вариант намного вкуснее и полезнее. Но для того, чтобы выжать сок, нужна шнековая соковыжималка, которую не все готовы покупать.И дело даже не в деньгах, так как некоторые модели в интернет-магазинах имеют довольно умеренную цену.

Дело в том, что соковыжималка — техника, не являющаяся обязательным кухонным аксессуаром, и покупка ее для многих является чем-то лишним. Но если вы все же хотите с завтрашнего (а то и с сегодняшнего дня) начать здоровую жизнь, то без этого устройства вам просто не обойтись.

Далее мы расскажем, как правильно выбрать прибор для яблок, томатов, ягод, винограда, смородины и т. Д.Также мы определим, какая модель лучшая для разных объемов.

Виды соковыжималок

Несмотря на огромное разнообразие моделей, предлагаемых современными производителями, все устройства для получения фреша можно разделить на шнековые и центробежные (универсальные). Второй тип довольно распространен, но в нашем случае все же необходимо использовать первый, предназначенный для личного пользования. Также стоит отметить, что садовые и домашние шнековые соковыжималки делятся на ручные, электрические и механические.

Дешевая ручная шнековая соковыжималка — это разновидность обычной мясорубки, предназначенная для работы с фруктами. В этом случае в ручном аппарате шнек будет иметь не спиралевидную, а коническую форму для большей производительности.

В принципе, если у вас есть специальная насадка, то для отжима сока можно использовать самодельную мясорубку, хотя это не всегда удобно. Из абрикосов и слив у вас скорее получится фруктовое пюре, нежели сок, но это нюансы.

Недорогие механические устройства, в отличие от ручных моделей, имеют более сложную конструкцию, что позволяет им работать как обычный пресс. В этом случае производство сока осуществляется с помощью специального рычага, который создает давление в устройстве.

Соковыжималки электрические — это машины с электродвигателем, который под действием электрического тока вращает терку, натирающую овощи и фрукты, помещенные в контейнер. При этом механизм удерживает пульпу, что является дополнительным преимуществом данной модели.это лучший способ из всех вышеперечисленных, и большая часть этих устройств произведена не в России, а в Корее. Чтобы убедиться, что мои слова верны, рекомендую посмотреть обзоры, сравнения, тесты и рейтинги в сети, которых очень много.

Дополнительно электрические устройства можно разделить на три подтипа: бытовые, профессиональные и промышленные.

Первый подтип предназначен для использования на обычных кухнях.

Второй подтип используется в ресторанах, барах и кафе, где нужно быстро производить большое количество сока.

Третий подтип используется на крупных предприятиях, перерабатывающих фрукты и овощи в промышленных масштабах.

Наконец, классификация может быть сделана по расположению шнека. В частности, различают отжиматели горизонтальные и вертикальные. Какой вариант вам удобнее? Только вы можете ответить на этот вопрос. Хочу отметить, что в продаже сегодня можно встретить так называемые двухшнековые соковыжималки, а это значит, что каждый шнек вращается в разные стороны. Эффективность таких устройств значительно увеличивается.

Принцип работы шнековых аппаратов

Соковыжималка шнековая, отзывы о которой всегда можно найти на ближайшем форуме, делится не только по типу, но и по принципу действия, хотя результат будет такой же.

1. Если говорить о механическом отжиме, то здесь использован принцип обычного пресса. Подкладываем овощ или фрукт под механизм пресса, задействуем рычаг и выжимаем из фрукта сок.

2.В ручной соковыжималке используется принцип холодного отжима, при котором сок выжимается винтом. Пресс активируется вручную. Единственное, что отделяет мякоть от попадания в стакан, — это решетка. Чем он меньше, тем чище будет сок. Но если клетки будут слишком маленькими, в стакан попадет не очень много сока.

3. Отжиматель электрический работает по принципу ручного устройства, с той лишь разницей, что шнек вращается не своими руками, а с помощью электричества, что намного эффективнее справляется с работой.Шнек сначала измельчает фрукты и овощи в мезгу, после чего под действием давления из мезги извлекается сок.

Технические характеристики

Характеристики винтовых блоков включают мощность, мощность, технологию прядения, материал, размер горловины, вес и габариты.

Вес и габариты определяют не только удобство хранения устройств, но и устойчивость устройства, а также отсутствие вибраций.

Материал важен, так как он определяет долговечность и удобство использования.Если корпус можно сделать из пластика (обязательно твердого, глянцевого, сертифицированного), то внутренние детали должны быть из нержавеющей стали, что скажется на полезности сока.

Мощность модели определяет производительность соковыжималки, скорость и время непрерывной работы. Мощность не влияет на качество сока. Мощность бытовых приборов до 1 кВт.

Скорость вращения шнека в современных устройствах достигает 7080 об / мин. — Емкость устройств колеблется от 400 до 1200 мл и выбирается в зависимости от личных потребностей.

Диаметр горлышка определяет размер частей, которые можно поместить в контейнер.

Обратимость. Если у модели есть обратимость (технология переменного направления вращения), то можно резко повысить производительность устройства.

Диаметр отверстий в сетке. Как уже было сказано, чем крупнее решетка, тем гуще будет ваш напиток.

Преимущества винтовых моделей

Конечно, у шнековых экстракторов есть достоинства и недостатки, независимо от того, отечественного (российский, белорусский) или зарубежного (корейский, финский) производителя.

Основным достоинством моделей данного типа является их универсальность. Для получения сока можно использовать любые фрукты и овощи, и даже те, которые не собираются универсальным или центробежным способом.
Вы можете выжать сок из ягод, фруктов и овощей, зелени и зелени. В зависимости от ваших пожеланий сок может быть с семенами или без них.

Еще один плюс — богатство вкуса и высочайшее качество конечного продукта. Готовый сок сохраняет максимальное количество витаминов, ферментов и минералов, что можно объяснить отсутствием мощной аэрации, характерной для центробежных моделей.В результате полученный напиток менее окисляется и подходит для длительного употребления.

Также винтовые модели имеют высокий выход сока (до 85%). Они удобны, практичны, надежны, что объясняется небольшим количеством используемых деталей. Наконец, не стоит забывать о низком уровне шума, что является существенным преимуществом для многих покупателей.

Недостатки винтовых моделей

Из недостатков можно выделить низкое качество яблочного и грушевого соков, особенно из перезрелых плодов.В результате у вас получится фруктовое пюре, которое хоть и будет вкусным, но соком просто не назовешь. Также при работе с горизонтальными моделями вам придется разрезать фрукты минимум на четыре части.

Наконец, современные модели с двумя шнеками требуют много времени для очистки после использования из-за их сложной конструкции.

Популярные производители:

moulinex (мулинекс), хуром, соковыжималка для здоровья, кувингс, зелмер (zelmer), nuc galaxy, brand, vitek, omega, angel (ангел), ves, coway, akai (акай), шиваки (шиваки), z star, сокапрессо , omega, oursson, kuvings, hurom, zigmund shtain (зигмунд штейн), green star elite, vitek, oscar (oscar), ручная соковыжималка, lexen, green power kempo, krefft, kenwood, bosch, strumok, taurus liquajuice pro, defort, биматек (биматек), дайва, сатурн, эко соковыжималка премиум, фохом, тшм 1.

Популярные модели:

moulinex infinypress zu500832, марка 9100, vitek vt 1602, akai sj 1300x, ves 3005, kuvings ns 998, hurom hu 400, shivaki sje 8311, omega 8006, moulinex 3001, omega 8004, hurom he dbf04709.

Вам будет интересно:

Нехватка различных витаминов и минералов и сумасшедший, изнуряющий ритм жизни тела — обычное явление для современного человека любого возраста. Свежевыжатый сок из овощей или фруктов может быть отличным источником этих витаминов.Более того, последние модели соковыжималок способны выжать нектар даже из семян, ростков и зелени. Любая техника подвергается постоянному совершенствованию, обновлению, что способствует увеличению количества моделей. Для домашнего производства свежевыжатых соков существуют центробежные и шнековые соковыжималки. Последние обладают более щадящим режимом отжима и некоторыми преимуществами. Какие из них, мы узнаем ниже.

Что такое соковыжималка шнековая

Основным принципом работы шнековой машины является производство сока методом холодного отжима. Именно в отсутствии теплого воздуха кроется секрет получения более богатого витаминами сока — в жаре он окисляется и полезные элементы просто исчезают. Преимущества шнековой соковыжималки на этом не заканчиваются, а только начинаются:

• оборудование повышенной производительности и универсальности, что позволит работать со сложными и твердыми продуктами, такими как семена, орехи, зелень;
• работа практически бесшумна;
• скорость работы такого аппарата почти вдвое больше, чем у центробежного типа;
• очень проста в обслуживании — просто стакан воды внутри и приступай к работе.

Как следует из названия, эта соковыжималка работает со шнеком. Кроме него есть пресс-механизм и чаша. Принцип работы аппарата аналогичен мясорубке — при загрузке продуктов они захватываются лопастями шнека, давление прессом, фильтрация сока через специальные мембраны, отделение готового процеженного сока в соковыжималку. и выложить в миску.

Учитывая, что процесс производства сока происходит практически с помощью естественного давления и измельчения, в аппарате нет никаких действий, которые могли бы нагреть воздух.Теплый воздух окисляет некоторые продукты, и часто с помощью центробежных моделей можно получить кислые соки. В шнековых устройствах кислота будет исключительно характеристикой загружаемого продукта.

Типы шнековых соковыжималок

Соковыжималки, оборудованные шнеками, имеют два типа конструкции: вертикальные или горизонтальные. Кроме внешнего вида, они отличаются дополнительными элементами, экономичностью и удобством:

1. Горизонтальные модели будут производить сок, если продукты «толкать» специальными толкателями.Эта процедура немного увеличивает время приготовления сока, что может быть недостатком. Но явным плюсом этих моделей является лучшее производство сока из зелени или трав, а также работа с твердыми продуктами — орехами, овощами, семечками, ягодами с семечками.
2. Вертикальные соковыжималки шнекового типа могут собирать и обрабатывать поступающие продукты самостоятельно, им не нужны толкатели. Такие модели более компактны и производительны.

ВАЖНО! Некоторые большие цельные продукты нельзя загружать в горизонтальные модели — их необходимо предварительно нарезать.

Помимо конструктивных особенностей, соковыжималки могут отличаться количеством самих шнеков — их может быть один или два.

Отличие шнековой соковыжималки от центробежной

Чтобы понять основные различия между двумя типами соковыжималок — шнековой и центробежной, необходимо разобраться, как работает последняя. Продукты, помещенные в центробежные модели, сначала измельчаются до состояния каши, которая затем распределяется по стенкам центрифуги.Центрифуга, в свою очередь, очень сильно вращается, пропуская сок через свои стенки и оставляя на них лепешку. Неудивительно, что такая работа очень шумит, но выход готового сока меньше, чем в шнековых устройствах. Если сравнить характеристики обеих моделей, можно выделить следующие показатели:

В целом, даже незначительные недостатки устройств со шнеками можно легко превратить в удобство. Например, для детей можно желательно отжать мякоть, а если измельчить мягкие и перезрелые плоды, можно получить отличное пюре.

Какие критерии следует учитывать при выборе соковыжималки

Чтобы приобрести соковыжималку, которая выполнит все необходимые работы и даст продукт желаемого качества и консистенции, вам необходимо заранее определиться с целью ее приобретения. Вертикальные варианты винтовых моделей отличаются более компактными габаритами, а на кухне чаще всего мало места для хранения крупных предметов бытовой техники. Если цель — получить необычный сок из необычных ингредиентов — орехов, зелени, зелени — подойдет горизонтальная модель.Есть и другие параметры, на которые обязательно стоит обратить внимание:

ВНИМАНИЕ! Некоторые производители могут прибегать к уловкам и подчеркивать низкий уровень шума своих моделей. Фактически все шнеки имеют низкий уровень шума 25-30 дБ, что сравнимо с разговором тихим голосом.

При выборе подходящей модели, конечно же, придется руководствоваться торговой маркой, ценой и отзывами. Если свежевыжатые соки — новая идея разнообразить рацион, не стоит сразу выбирать дорогую и многофункциональную модель.Не исключено, что придерживаться принципов правильного и здорового питания скоро наскучит, а в доме не будет свежих фруктов на полезные соки — тогда прибор придется спрятать в шкафу. Но общие возможности современных моделей — обработка зелени, семян, орехов — позволяют существенно разнообразить рацион, рецепты и сервировку многих блюд. Возможно, пора изменить привычные ассоциации соковыжималок со стаканом апельсинового сока и использовать другие их возможности.

Имея дома соковыжималку, вы сможете самостоятельно приготовить напиток из любых фруктов, овощей и ягод, не переплачивая в магазинах за фасованную продукцию. Что из себя представляет соковыжималка бытовая, какие бывают виды и как устройство работает? Рассмотрим подробнее.

Все современные соковыжималки делятся на 2 типа, различающиеся не только назначением, но и свойствами:

Соковыжималки шнековые работают по следующему принципу: ось, напоминающая спираль, вращается, в результате чего плод, который уложен в чашу, измельчается и перемещается в отсек, где новая толкающаяся сзади мякоть выдавливается через мелкую решетку, наполняя стакан соком.КПД немного лучше, чем у канонической центробежной модели, но не так хорош, как у цилиндрической модели.

Преимущества шнековых соковыжималок :

1. Благодаря низкой скорости вращения вала сок не окисляется, что в свою очередь позволяет сохранить все полезные микроэлементы.
2. Широкая большая шейка не позволяет фруктам выпадать обратно, как это часто бывает в центробежных соковыжималках.
3. Низкий уровень шума и вибрации.
4. Возможность отжима практически любого продукта: листьев, травы, семян, граната — методом медленного отжима.
5. Возможность длительной эксплуатации без остановки.
6. Функция самоочистки.

Стоимость шнековых соковыжималок на порядок выше, чем у центробежных, за счет возможности выполнять самые разные работы.

Выбор прибора для цитрусовых

В связи с тем, что у цитрусовых толстая кожура и множество тонких прожилок, соковыжималка для них должна обладать особыми характеристиками:

1. Мощность таких устройств варьируется от 20 до 100 Вт.Чем он меньше, тем медленнее наполняется соком стакан.
2. Объем емкости тоже немаловажен. Чаще всего это не более 1,2 литра. При выборе подходящего объема бака следует опираться на количество членов семьи.
3. Имейте в виду, что носик в соковыжималке имеет большое значение. Выберите тот, который не проливает сок, когда вы наполняете свой стакан.

Многие соковыжималки для цитрусовых имеют около дополнительных функций :

1. Прямой поток сока позволяет наливать напиток прямо в стакан, не накапливая его в резервуаре.
2. Обратный режим, который позволяет конусу вращаться вправо и влево, что увеличивает эффективность устройства.
3. Система, с помощью которой можно увеличивать или уменьшать плотность сока. Это возможно благодаря наличию прорезей в насадке, через которую льется напиток. Чем они больше, тем гуще напиток.
4. Дополнительные насадки в комплекте позволяют использовать фрукты разного размера.
5. Наличие или отсутствие рычага, удерживающего фрукт при отжиме, добавляет устройству безопасности.
6. Шкала, определяющая уровень жидкости, удобна, если нужно равномерно отмерить объем выжатого сока.

Выбираем соковыжималку универсального типа

Перед приобретением универсальной соковыжималки следует ознакомиться с некоторыми особенностями таких устройств:

1. Отдавайте предпочтение с широким горлышком, овальной формы. Чем он уже, тем меньше вам придется нарезать фрукты и овощи, что, несомненно, займет некоторое время.
2. Перед покупкой прибора решите для себя, какой сепаратор типа вы предпочитаете цилиндрический или канонический. На весах — удобство или максимум выжатого сока из плодов.

Универсальные модели имеют дополнительные функции :

1. Перед покупкой поинтересуйтесь у продавца , сколько оборотов выдаёт центрифуга. Оптимальная скорость его вращения 7000-9000 об / мин. Не стоит слушать, как консультанты подталкивают вас к покупке дорогой модели, способной раскрутить центрифугу до 20 тысяч оборотов.Это не более чем пиар-ход.
2. Будет полезно иметь регулятор скорости … Чем тверже фрукт или овощ, тем больше скорость потребуется, чтобы выжать из него максимум сока.
3. Материал сетки центрифуги предпочтительнее выбирать нержавеющую сталь, с множеством мелких отверстий, чем их больше, тем лучше.

Заключение

Определившись со своими вкусами и предпочтениями, изучив устройство, виды и принцип работы соковыжималки, вы сможете определиться, какая модель подойдет вашей семье.Универсальная модель, способная добывать сок практически из любых фруктов или устройство исключительно для апельсинов и грейпфрутов — это ваш выбор и ваше мнение, с которым никто не будет спорить.

Соковыжималка должна быть в каждом доме, где хочется вкусно и правильно питаться. С его помощью можно приготовить овощные и фруктовые соки, тогда мы постараемся разобраться в разнообразии этой техники и особенностях ее выбора.

Типы конструкций

Соковыжималки бывают трех основных типов:

• Для цитрусовых … Это простое оборудование, которое позволяет выжимать сок из цитрусовых. Принцип их действия прост: на вращающуюся насадку кладут половину фрукта, которую нажимают вручную или специальным рычагом, и выжимается сок.

• Универсальный (центробежный). Эта техника позволяет получить сок из овощей, фруктов и ягод, используя дисковую терку, сначала они превращаются в однородную массу. После этого с помощью разделительного устройства сок отделяется от жмыха.Их сепаратор может иметь цилиндрическую или коническую форму.

• Шнек … С помощью данного оборудования можно выжать сок из любых овощей и фруктов, а также зелени и зелени. Он работает по технологии холодного прессования, что позволяет получить минимальное количество отходов. Принцип работы такого устройства такой же, как и у мясорубки, также в нем имеется один или два шнековых шнека.

По типу привода такие устройства могут быть электрическими и ручными.Электрическая соковыжималка более эффективна, но требует электричества. Ручные приспособления энергонезависимы, сок холодного отжима, поэтому полезнее, но достать придется немало сил.

Характеристики устройства

Ручная шнековая соковыжималка состоит из двух основных частей: шнека и перфорированного конуса. Для предотвращения разбрызгивания сока на конус надевается защитная крышка, которая может быть пластиковой или металлической. Внешне она похожа на обычную мясорубку, также имеет ручку и корпус.Шнек выполнен в виде конического шнека, в начале которого расположены широкие лопасти, а к концу они уменьшаются.

Универсальная соковыжималка состоит из электродвигателя и широкого цилиндрического или конического сепаратора с ножом внизу. Кроме того, такое устройство имеет корпус, блок управления, может оснащаться чашами для сбора сока и жмыха.

Принцип работы

Принцип работы шнекового устройства будет следующим: сырье, попадая на вращающийся шнек, сначала измельчается, а затем подается в отжимной агрегат.При его прохождении по шнеку происходит сжатие и выделяется сок, который через перфорированный конус попадает в подставленную емкость, а жмых удаляется через отверстие, расположенное на выходе из конуса. В механических устройствах шнек управляется вручную, есть электрические варианты, в которых может быть один или два шнека, вращающихся в противоположных направлениях.

Во время работы универсальной соковыжималки овощи или фрукты попадают в сепаратор, здесь они сначала измельчаются ножом, а затем под действием центробежной силы прижимаются к перфорированным стенкам сепаратора.Полученный сок стекает по стенкам и попадает в специальную посуду, при этом корж остается на стенках. Есть машины, у которых жмых нужно снимать вручную, а у некоторых этот процесс автоматизирован.

Области применения

• Для домашнего использования … Такое оборудование предназначено для домашнего использования, оно не предназначено для длительного использования и получения сока в больших количествах. Бытовая техника подходит для семьи из 3-4 человек, она небольшая по размеру и доступна по цене.

• Профессиональное оборудование … Такие устройства обладают большой мощностью и быстродействием. Они предназначены для использования в кафе, барах, ресторанах, обладают высокой производительностью и красивым внешним видом, так как используются на виду у посетителей. Для обычной семьи они не подходят, так как имеют высокую стоимость.

• Промышленное оборудование … Это оборудование большое и мощное. Он предназначен для переработки фруктов и овощей в промышленных масштабах.Такие устройства очень универсальны, требования к их внешнему виду невысоки, так как они используются в закрытых производственных цехах.

Особенности выбора

Характеристики:

• Универсальная соковыжималка должна иметь как минимум два скоростных режима. Это позволяет получать сок из самых разных овощей и фруктов. Высокая скорость используется для твердых продуктов, а низкая — для мягких. Наличие более 3-4 скоростей является лишним и практически не влияет на качество отжима, скорее это рекламный ход производителя.
• Количество оборотов, оптимальным считается 8-10 тысяч в минуту, на меньших оборотах больше времени уйдет на отжим сока и больше электричества будет затрачено, а при больших КПД немного возрастет , но расход энергии заметен. Шнековая соковыжималка и оборудование для цитрусовых работают на более низких скоростях.
• Мощность, устройство для цитрусовых имеет небольшую мощность, обычно она находится в пределах 30 Вт, в то время как универсальное оборудование имеет мощность до 700-1000 Вт, а для шнеков может быть и выше.
• Материал, из которого изготовлен сетчатый фильтр — нержавеющая сталь, корпус может быть металлическим или пластиковым. Все пластиковые детали, контактирующие с пищевыми продуктами, должны быть изготовлены из пищевого материала.

Удобство:

• Наличие съемной емкости для торта.
• Диаметр заливного отверстия должен быть около 9 см, это позволяет размещать целые овощи и фрукты.
• Наличие безопасного режима, не позволит запустить оборудование, если оно было собрано неправильно.
• Наличие системы «drop stop» позволяет после запуска устройства повернуть носик, по которому течет сок, вверх, чтобы капли не упали на стол.
• Толкатель, с помощью которого продукты перемещаются по каналу подачи, может быть полым и использоваться как мерный стакан.
• Наличие сепаратора для отделения пены позволит получить чистый сок, который больше не нужно фильтровать.
• Прорезиненные ножки помогают прибору хорошо прилегать к поверхности стола.

Достоинства и недостатки

Рассмотрим отдельно плюсы и минусы шнековой и центробежной соковыжималок.

Преимущества шнековых устройств:

• Работа происходит на небольшой скорости, поэтому сок не окисляется и в нем накапливается больше полезных веществ.
• Этот сок может храниться до 2-х суток без потери полезных свойств.
• Они мало шумят во время работы.
• Такое устройство может работать непрерывно в течение значительного времени.
• Имеет длительный срок службы.
• Отходов мало.
• Можно выжать сок из трав, зелени, пшеницы, овса и т. Д.

У таких устройств тоже есть недостатки:

• Сок получается густым и в нем много мякоти, поэтому если вы хотите получить рафинированный продукт, то его нужно пропустить через сито.
• При использовании перезрелых плодов получается не сок, а пюре.
• Для получения томатного сока подходят горизонтальные устройства, так как вертикальные плохо справляются с этой задачей.

Преимущества центробежных или универсальных устройств:

• Они работают на высоких скоростях, поэтому скорость отжима высокая.
• Доступная стоимость.
• Удобство в эксплуатации, достаточно просто загрузить продукты через горлышко, и тогда прибор самостоятельно их измельчит и выдавит сок.

Среди недостатков такого оборудования следует отметить следующие:

• Поскольку работа выполняется на высоких оборотах, сок перегревается, поэтому теряет часть своих полезных свойств.
• Такой сок нельзя хранить более 20-30 минут, так как он окисляется и становится безвкусным и вредным для здоровья.
• Большой расход продуктов, поэтому торт получается сочным.

Сделайте свой собственный сок и сэкономьте деньги с помощью этих подборок

ЛУЧШИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА СОКОВЫЕ СОКОВИНЫ:

Здоровое питание не обязательно требует жесткой, жалкой диеты и подсчета калорий в приложении. Блендеры, фритюрницы и соковыжималки — это простые устройства, которые могут изменить ваш способ питания.Если вы уже разбираетесь в фруктах и ​​овощах, приготовление сока — отличный способ выжать максимум питательных веществ из того, что вам уже нравится. Пить зеленый сок намного быстрее, чем есть салат в машине — не говоря уже о том, что эти цитрусовые напитки , так что освежают. Кроме того, приготовление сока — это способ избавиться от овощей, которые вам не особенно нравятся. В соке яблока и сельдерея вы в основном просто попробуете яблоко, но получите питательные вещества и преимущества обоих.

Если вы хотите заняться домашним приготовлением сока — молодец! Вы, вероятно, сэкономите кучу денег на купленных в магазине соках, которые могут стоить до 12 долларов за 12 унций.бутылка. Однако, когда дело доходит до приготовления сока, соковыжималка, которую вы используете, действительно может улучшить или испортить ваш опыт. Не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь. Для начала мы составили список соковыжималок с самым высоким рейтингом и лучшими отзывами. (И если вы собираетесь купить Black Friday, Cyber ​​Monday или Prime Day, полезно знать, какие устройства являются лучшими, чтобы к началу продаж вы знали, какое из них покупать.)

Примечание. В этот список входят соковыжималки для жевания и центробежные соковыжималки.

Что такое жевательная соковыжималка?

Рад, что вы спросили. Соковыжималка для жевания (также известная как соковыжималка холодного отжима) перерабатывает сок медленнее и тише, по сути выжимая сок из ваших продуктов. Этот метод практически не генерирует тепла (отсюда и название соковыжималки холодного отжима), поэтому вам не нужно беспокоиться о разрушении каких-либо питательных веществ.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

7 лучших ручных соковыжималок, чтобы выжать максимум из фруктов и овощей

Что такое центробежная соковыжималка?

Центробежная соковыжималка использует метод «отжима», который быстрее и обычно немного громче, чем соковыжималка для жевания.Он использует центробежную силу на высокой скорости для извлечения сока из продуктов. Ведутся споры о том, убивает ли тепло, создаваемое вращающимися соковыжималками, значительное количество термочувствительных витаминов и полезнее ли сок холодного отжима.

Медленные соковыжималки действительно лучше?

Как мы уже говорили: в то время как в традиционной соковыжималке используется быстро вращающееся лезвие, которое может сильно нагреваться, соковыжималка с медленным вращением может извлекать сок, используя механизм отжима. Здесь нет лезвий, поэтому соковыжималка будет выдавливать сок из фруктов и овощей вместо того, чтобы измельчать их.Медленная соковыжималка сохранит наибольшее количество питательных веществ, а также позволит приготовить более гладкий напиток без каких-либо кусочков мякоти. (Думайте о соковыжималке немедленного действия как о более мощном блендере.) Итак, если вы ненавидите мякоть и хотите получить максимум от фруктов и овощей, то медленная соковыжималка будет для вас лучше. Чтобы определить, работает ли соковыжималка медленно или быстро, посмотрите количество оборотов в минуту или число оборотов в минуту.