Как заточить нож у электромясорубки: Наипростейшая техника заточки ножей мясорубки до заводской остроты

03.02.202130.11.2020 By alexxlab No comments

Приспособление для заточки ножей мясорубки своими руками

С помощью этого простого приспособления вы сможете быстро и правильно точить свои ножи для мясорубки. Быстро, потому что используется дрель, станок или шуруповерт для вращения ножа, а правильно, потому что приспособление дает оптимальное усилие нажатие на всю плоскость без перекоса.

Понадобится для сборки приспособления

Пара длинных балтов с четырьмя гайками к ним.
Пара тонких болтов с двумя гайками к ним.
Две пружины.
Кусок тонкой стальной пластины.

Изготовление приспособления для заточки ножей мясорубки

Первым будем делать приспособление для заточки крестообразного ножа. Измеряем внутренний размер квадратного отверстия штангенциркулем.

Стачиваем шляпку болта на леточном станке под квадрат с размерами квадратного отверстия в ноже.

Собираем приспособление в следующей последовательности:
Одеваем на болт с квадратной шляпкой шайбу, затем пружину. Далее ещё шайбу, две гайки. Гайками притягиваем пружину, чтобы создавалась давление и пружина не болталась просто так. Теперь стягиваем гайки между собой двумя ключами, чтобы в дальнейшем ничего не развинтилось.

Приспособление готово.

Но прежде чем приступить к наточке граней которые прилегают к ножу-сетке, заточим перпендикулярные плоскости. Сделаем это на том же ленточном станке.

Отложим пока все в сторону и приступим к изготовлению приспособления для ножа-сетки.
Понадобится прямоугольный отрезок металла. Можно взять сталь или алюминий.
Прикладываем к ножу сетки, чтобы обозначить границы и отрезать лишнее, просверлить три отверстия: в центре и по сторонам для направляющих.

Сверлим среднее отверстие под большой болт. И ва маленьких под тонкие болтики.

Собираем приспособление. Вставляем центральный толстый болт, предварительно навинтив на него одну гайку. После фиксируем ещё одной гайкой.

В мелкие отверстия вставляем тонкие болты одной длинны и так же фиксируем из гайками с усилием.

Приспособление готов. Главное чтобы центральный болт был ниже или равен длине тонких болтов относительно уровня прямоугольной пластинки. Смотрите фото.

Теперь приспособления готовы.

Заточка ножей мясорубки

Заточка будет производится на вертикально-сверлильном станке, но вы вполне можете использовать ручную дрель или шуруповерт.
Закрепляем в патроне приспособление для заточки ножа-сетки.

Наточку будем производить в три этапа: сначала наждачной бумагой с крупным зерном, затем с мелким, а в конце с самым мелким.
Кладем на ровную подкладку из куска стали или другого материала. Главное чтобы поверхность была идеально ровной. Затем сверху кладем наждачную бумагу с крупным зерном, далее сам нож-сетку. Опускаем приспособление, чтобы все болты попали в отверстия. Доводить до самого конца не нужно. Необходимо чтобы пружина создала усилия нажатия.
Включаем станок и в течении нескольких минут производим заточку ножа.

Далее останавливаем станок и заменяем наждачную бумагу на более мелкую. Продолжаем затачивать нож в течении нескольких минут.

Теперь дошло дело до финишной бумаги с самой мелкой зернистостью.

Результат налицо:

Тоже самое необходимо проделать и с крестообразным ножом: сначала крупная бумага.

Затем мелкая:

Ну и самая мелкая:

Результат отличный.

Все ножи заточились как нельзя лучше, обе поверхности притерты одна к другой. Чтобы это проверить, проденем в отверстие полоску из бумаги и вращающим движением ножа попробуем отрезать. Если все получилось — значит результат работы достигнут.

Согласитесь, что конструкция отнюдь не сложная, а очень простая. И если вы регулярно точите ножи, вам просто необходимое его сделать для дома.

Смотрите видео

В видео вы можете наглядно увидеть сборку приспособления для заточки и его испытания.

Как заточить нож для мясорубки в домашних условиях самостоятельно

Бывает так, что мясорубка вместо фарша выдает «кашу» – ножи затупились, а нести к мастеру некогда. Есть простые домашние приемы затачивания, некоторые из них под силу даже женщине. О том, как наточить нож от мясорубки в домашних условиях, читайте далее.

Почему и как часто нужно затачивать лезвия

Скорость затупления ножей зависит от частоты использования мясорубки. Часто это происходит из-за микроскопических углублений и сколов там, где диск и подвижное лезвие соприкасаются.

Несмотря на то, что мясо – относительно мягкий продукт, во время работы прибора сухожилия и мелкие кости тоже попадают на лезвие. Именно из-за этого нож постепенно теряет остроту. Сначала у мясорубки снижается производительность, а затем она вовсе перестает измельчать продукт.

Еще одна причина затупления – неправильный уход. Металлические элементы постепенно окисляются и ржавеют. Режущая кромка – наиболее тонкое место, поэтому больше всего подвержена коррозии.

Механические и электрические устройства оснащены ножами, которые имеют стандартную форму и сплав металлов. Затачивают их одинаковыми способами.

Частота заточки полностью зависит от интенсивности эксплуатации устройства. Если мясорубку используют несколько раз в неделю, нож теряет остроту примерно через 2-3 месяца. Даже самым надежным лезвиям необходимо периодическое обновление.

Важно! Частота заточки должна соответствовать затуплению ножей. Если мясорубка начала некачественно перемалывать продукты, кромки лезвий обновляют. Это проще, чем потом точить совсем тупые ножи.

Как заточить нож для мясорубки: все способы

Чтобы самостоятельно вернуть ножам прежнюю остроту, понадобится примерно 30 минут времени. В домашних условиях умельцы применяют такие способы:

наждачной бумагой;
на шлифовальном станке;
на точильном станке;
при помощи точильного камня;
обыкновенным напильником;
абразивным кругом на дрели;
применяя бруски, идущие в комплекте с аппаратом;
болгаркой.

Заточка решетки и ножей ручной и электрической мясорубок

Обычно в домашних условиях используют самые простые способы, когда не требуются особые навыки или специальный инструмент.

На точильном камне

В хозяйственных магазинах есть много видов точильных камней. Они различаются по диаметру, толщине и структуре абразивной поверхности. Для заточки ножей от мясорубки используют камень, у которого поверхность практически гладкая.

Порядок действий:

Ножи тщательно моют и вытирают насухо.
Точильный камень размещают на ровной поверхности. Для фиксации под него подстилают кусок ткани – так камень не будет скользить во время работы. Если есть в хозяйстве струбцина, используют ее.
На камне размещают нож, имеющий четыре лопасти. Его кладут той стороной, которая соприкасается с диском с отверстиями.
Нож начинают водить по диску, плавно наращивая скорость. Выполняют эту процедуру до тех пор, пока не исчезнут все изъяны и лезвия не станут острыми.
С круглым ножом (диск с отверстиями) проводят такую же операцию. Его кладут на диск той стороной, которая соприкасается с крестообразным ножом. Действие выполняют, пока диск не станет блестящим и гладким.

Некоторые выполняют заточку под струей воды. Она уменьшает трение, а также охлаждает металл. Но на это требуется больше времени.

С помощью абразивного круга на дрели

Для дрелей существуют специальные шлифовальные насадки. Их используют для обработки древесины, стекла и металла.

Также их применяют для заточки деталей мясорубки. Последовательность действий:

Дрель хорошо фиксируют, закрепляя при помощи пластиковых хомутов (стяжек) на неширокой доске. Доску кладут на рабочий стол, запускают дрель и включают режим беспрерывного вращения (нажимают на боковую кнопку) на минимальных оборотах.
Теперь поочередно затачивают лезвия до блеска. Важно, чтобы направление вращения дрели было противоположно направлению вращения четырехлепесткового ножа.

Если насадка на дрель барабанного типа, процедура немного усложняется. Принцип действий тот же, но в этом случае следят за наклоном плоскости. После заточки ножи должны плотно прилегать друг к другу без каких-либо просветов. Такую насадку используют только в крайнем случае, так как есть вероятность во время работы испортить детали.

Интересное на сайте:
Для чего нужна насадка кеббе в мясорубках
Что за функция реверс в мясорубках

Наждачной бумагой

Применение наждачной бумаги – наиболее простой и доступный метод. Стоит он даже дешевле камня.

Потребуется наждачная мелкозернистая бумага, которую применяют для затачивания обычных ножей. Крупнозернистую для этих целей не используют, так как она повредит деталь. Ведь во время заточки следят, чтобы износ был минимальным.

Важно! Затачивают только ту сторону, которая соприкасается со вторым ножом.

Процесс таков:

Лист наждачки размещают на горизонтальной поверхности. Для фиксации используют воду – стол просто смачивают влажной тряпкой. Вода выступает в качестве клея, и наждачная бумага в этом случае хорошо прилипает.
Крестообразный нож начинают натирать круговыми движениями до тех пор, пока он не станет блестящим и острым.
Так же поступают с кругом с отверстиями.

Как правильно применять бруски, идущие в комплекте с мясорубкой

Нередко в комплекте с мясорубкой идут точильные бруски. Они имеют форму сетки и крестообразного ножа. Такой инструмент обладает требуемыми характеристиками для достижения хорошего результата.

Заточка ножей мясорубки при помощи брусков из комплекта:

Сначала выполняют обработку крестовой детали. Вместо диска с отверстиями в мясорубку вставляют круглый брусок.
Электронное устройство включают, а вручную прокручивают, имитируя измельчение продуктов. Обязательно следят за скоростью, чтобы она была равномерной и увеличивалась плавно.
Затем вставляют круглый нож с отверстиями, а вместо крестообразного – второй брусок.
Процесс повторяют.

Как использовать болгарку

При помощи болгарки ножи от мясорубки затачивают очень аккуратно. При чрезмерно нажатии происходит слишком большой износ режущих деталей – их хватит лишь на несколько таких затачиваний.

Внимание! Важно соблюдать технику безопасности. Перед работой надевают защитные очки и перчатки из грубого материала. При малейшем неловком движении можно получить серьезную травму. Также заточку выполняют в отдельном помещении, где нет людей. У болгарки огромные обороты (от 9000 в мин). Если нож выскользнет из рук, он с силой отлетит в сторону.

Для работы используют шлифовальный круг.

Процесс заточки прост:

Болгарку кладут на ровную поверхность и запускают беспрерывное вращение.
Поочередно затачивают крестообразный и круглый ножи.
Проверяют плотность прилегания. Если где-то есть просвет, значит, нарушены плоскости.
При необходимости рихтуют поверхности.

Читайте также:
Кухонные ножи — виды и формы, и применение
Кухонные ножи: как выбрать угол заточки
Как выбрать точилку для кухонного ножа

Самый популярный способ: деревянный брусок и наждачка

Таким способом затачивают ножи, которые затупились лишь слегка. Процесс выполняют следующим образом:

Подготавливают деревянный брусок и закрепляют на нем наждачную бумагу мелкой фракции.
Детали натирают о поверхность круговыми движениями до тех пор, пока поверхность каждой не начнет блестеть. Крестовой нож точат до появления остроты на режущих кромках.
После процедуры лезвия промывают от абразива и насухо вытирают.

Если ножи сильно затупились, сначала используют бумагу с крупной фракцией. Но на завершающем этапе в любом случае затачивают мелкозернистым наждаком.

Заточка на специальном оборудовании

Специальный станок точит быстро. Но такое оборудование устанавливают только в мастерских. Мало кто приобретает его для бытовых нужд.

Процедура заточки:

На шлифовальный диск наносят специальный крем с абразивным частицами в составе. Так создают требуемую силу трения для правильного затачивания.
После этого устройство включают и начинают работу. Лезвия подносят к шлифовальному диску и надавливают с умеренной силой (для этого требуются навыки и знания, так как многое зависит от используемого крема).
Весь процесс выполняют постепенно. Металл от трения начинает греться. Деталь повторно подносят к диску только после полного остывания.

Это сложный метод, который требует опыта и знаний. Во время заточки мастер держит нож под определенным углом, а не просто прижимает всю плоскость.

Заключение

Заточить ножи от мясорубки способен даже человек без опыта и специальных инструментов. Понадобится только точильный камень, наждак или бруски, идущие в комплекте с устройством. Однако домашние варианты подходят для срочной наточки. Они не так эффективны как процедура, которую выполняют мастера на специальном оборудовании.

Как заточить нож для мясорубки в домашних условиях

Каждая домохозяйка обязательно имеет в своём арсенале мясорубку. Она очень удобна и применяется во многих процессах. Но из-за частой эксплуатации у неё ломается нож. В один прекрасный момент он просто прекращает резать продукты. И тогда многие сразу спешат купить новый. Но можно обойтись и без лишних затрат. Просто надо заточить старый. Его можно отдать мастерам, но можно попробовать и самостоятельно справиться с этой задачей. Однако важно знать, как заточить нож для мясорубки правильно, чтобы она потом функционировала так же отменно, как и до этого.

Как работает мясорубка, почему лезвия теряют остроту

Независимо от того, механическая у вас мясорубка или электрическая, она имеет неподвижную режущую сетку и движущийся четырёхлопастный нож.

Работа мясорубок происходит так: специальный шнек начинает вращение и вдавливает продукт в специальную решётку с наточенными кромками, а четырехлопастный нож выполняет отделение кусочков от всей массы. Разница лишь в том, что пользуясь механической, вы сами прокручиваете режущие элементы, а в электрической всё происходит автоматически.

Чем острее резец, тем быстрее этот продукт становится фаршем. Но на это оказывает влияние не только степень остроты режущих кромок, но и плотность их прилегания.

В процессе эксплуатации устройства ножи обязательно тупятся. Этот процесс ускоряется сухожилиями и мелкими косточками, которые вместе с мясом попадают в устройство. Сперва агрегат начинает «жевать» продукт, а затем и вовсе прекращает его перерабатывать.

На затупление режущих элементов влияет также неправильный уход за прибором, из-за которого он окисляется и ржавеет. И даже иногда образовываются неровности и углубления на режущих деталях. А у сеточки может нарушиться плоскостность, из-за чего между двумя деталями образовывается зазор, который недопустим. Однако во время заточки всё это можно исправить.

Конечно, все элементы можно заменить. К примеру, если вам нужен нож для мясорубки Бош, то его запросто можно найти в магазинах. Но если вы не хотите тратиться, то можете заточить запчасти сами.

Как часто нужно затачивать

На частоту затачивания деталей влияет то, сколько раз в неделю и какое количество пищи перерабатывает мясорубка. К примеру, если вы используете мясорубку несколько раз в неделю, то уже через полтора-два месяца наточенные резаки затупятся, и их надо будет точить. Нож для мясорубки Bosch может проработать дольше. Особенно если он совсем новый. Срок его эксплуатации без затачивания может достигать четырёх месяцев.

Как только вы видите тяжёлую проходимость продуктов через сетку, а винт начинает иногда крутиться вхолостую, то в ближайшее время заострите запчасти. Разберите устройство, хорошо очистите детали и дайте им полностью высохнуть. А потом приступайте к затачиванию. Точите не только сами ножи, но и решётку.

Иногда резаки надо полностью затачивать. Их надо просто немного обновить и убрать неровности с помощью шлифовки. Угол при этом выставлять не надо. Это сделать довольно просто с помощью наждачки или специального станка.

Определяйте степень тупости своих режущих элементов самостоятельно. Ежемесячно проверяйте их, и если видите, что они уже плохие на вид, или чувствуете, что мясо уже нормально не проходит и не становится красивым фаршем, а превращается в непонятную жижу, то самое время заточить их.

Регулярность осмотров устройства позволит вам избежать ситуаций, когда срочно надо что-то перемолоть, а резаки отказываются это делать.

Понятно, что бывают разные ситуации, но лучше себя обезопасить заранее.

Правила и нюансы правильной заточки

В процессе затачивания резаков для мясорубки, как и в любом другом деле, есть свои нюансы. Конечно, делать это совсем легко и научиться этому под силу каждому. Но для того чтобы всё было максимально качественно и безо всяких неожиданностей, следует немного углубиться в понимание процесса и изучить все его тонкости. Иначе несколько неверных движений, и ваш нож будет бесповоротно испорчен. Тогда вы будете вынуждены найти и купить новый. Поэтому, чтобы с вами такого не случилось, мы делимся некоторыми важными нюансами заточки деталей устройства.

Для того чтобы заточенный вами резак работал хорошо, надо следовать нескольким главным правилам:

Затачивайте его только на поверхности с мелким абразивом. Если он будет большим, то поцарапает поверхность устройства, приведёт к образованию неровностей и выемок, которые испортят его.
Сеточку надо затачивать с той стороны, где она касается ножа.
Поверхность материала, на котором вы затачиваете режущие элементы, должна превышать размер режущих деталей.

Как правило, весь процесс занимает не больше нескольких минут.

Если вы собираетесь точить режущий элемент точильным камнем, то металлической линейкой проверьте, чтобы он располагался точно горизонтально.
Если планируете делать это наждачкой, то попробуйте дополнительно её зафиксировать на какой-то поверхности.

Перед тем как начинать затачивание, смажьте все запчасти любым из имеющихся в доме масел. Дайте им полежать немного. То же самое сделайте с агрегатом, которым будете производить данный процесс. Это надо сделать для того, чтобы в процессе заострения происходило образование щадящей абразивной пасты. Также благодаря маслу уменьшится количество царапин и осколков. Прикладывать нож на точильную поверхность надо, придавливая его в центральной точке. Это позволит агрегату снимать равномерные слои металла.

Обратите внимание на то, что ножи в мясорубках бывают совершенно разные. Поэтому для начала определите, какой у вас тип. Это влияет на весь процесс заточки.

О типе режущих деталей вы можете узнать, просто почитав технический паспорт устройства от производителя. Там же и описаны нюансы того, какими должны быть их лезвия в заточенном состоянии.

Дальше мы расскажем о паре эффективных и простых методов, как наточить ножи для мясорубки.

Заточка ножей в мастерской

Если вы хотите производить заточку ножей к мясорубке в специальной мастерской, то позаботьтесь обо всём заблаговременно. Регулярно, не реже, чем 1 раз в месяц, осматривайте мясорубку на наличие возможных дефектов. Специалисты затачивать ваши резаки будут специальным шлифовальным станком и с помощью абразивных камней.

Если в вашей мастерской тоже есть такой станок, то можете делать всё сами.

Для этого смажьте шайбу с помощью масла, посыпьте на неё сверху абразивный порошок. Он должен покрывать её максимально равномерно.
Затем включите станок, установите запчасть на шайбу, прижимая его по центру, и точите. Четырёхлопастный нож надо точить под углом 80 градусов.
После заточки надо отшлифовать все детали на камне вулканите.

Очень важно убедиться в мастерстве специалистов. Проверьте их квалификацию. К тому же если они говорят, что будут точить лазером и просят больше денег, то ни в коем случае не отдавайте им свои ножи. Подобные предложения должны вас насторожить и заставить воспользоваться услугами других мастеров.

Лазерная заточка – это обман и обычный маркетинговый ход. Сам процесс заточки абсолютно никаким образом не отличается от обычного.

Дальше читайте о разных способах заточить ножи мясорубки в домашних условиях.

Как можно заточить ножи для мясорубки в домашних условиях

Независимо от того, какой способ вы выберете, для начала надо подготовиться. Это даст вам возможность произвести заточку с максимальной скоростью и качеством, без повреждения запчастей.

Как правило, полностью весь процесс возврата остроты ножам в домашних условиях занимает около получаса. Можно воспользоваться точильным камнем, точильным станком, абразивными дисками или наждачной бумагой. Особых навыков для того, чтобы сделать это не надо. Да и тратить большие деньги на дополнительные приспособления не понадобится.

Разберёмся теперь детальнее, как правильно заточить нож для мясорубки в домашних условиях, и каким ножом затачивают решётку.

На точильном камне

Точильным камнем из корунда, который есть на полках любого специализированного магазина, очень просто поточить ножи для мясорубки, не имея при этом никакого опыта.

Процесс должен происходить под небольшой струёй воды. Помещаете камень в раковину и смачиваете хорошо. Вода нужна для смазывания и охлаждения металла. Фиксируете точильный камень. Можете делать это с помощью ветоши. Берёте режущий элемент, размещаете его лезвием к камню и круговыми движениями по часовой стрелке начинаете точить. При этом равномерно нажимаете на весь резак. Затачивать надо, пока поверхность режущего элемента не начнёт блестеть.

Всё точно так же проделываете и с сеткой. После того как вы всё закончили, проверьте, плотно ли два элемента прилегают друг к другу. Для этого просто сложите их вместе и взгляните на просвет. Убедитесь, что щелей между ними нет.

Точильный камень – это прекрасный помощник для мясорубки, лезвия которой ещё не сильно затупились. В противном случае, вы вряд ли получите желаемый результат.

Если точить вы собираетесь очень затупленные резаки, то попробуйте делать это другим способом, который является немного сложнее, но действеннее. Наденьте перчатки, закрепите режущий элемент или просто возьмите его в

Как наточить ножи для мясорубки в домашних условиях

Электрическая или ручная мясорубка – это непременный и незаменимый атрибут бытовой техники, который обязательно есть у каждой хозяйки. Какой еще агрегат позволит измельчить мясо до нужной консистенции, чтобы приготовить сочную и ароматную начинку для пельменей или чебуреков?

Однако приготовление фарша не всегда может быть легким и простым занятием, со временем некоторые элементы этой техники могут терять остроту, из-за чего и возникают проблемы. Своевременная заточка ножа для мясорубки позволит измельчать мясо быстро и легко, получая однородный фарш.

Правила заточки

Отдельно нужно отметить такое правило: каждый хозяин должен внимательно отслеживать возникновение потребности у ножей в заточке, не допуская их порчи вследствие неправильной работы.

Следующие правила помогут заточить ножи от мясорубки быстро и качественно:

заточить ножик для мясорубки в домашних условиях можно разными способами, однако, наиболее эффективным признано использование наждачной бумаги или точильного камня;
практически все виды заточки подразумевают предварительное смазывание поверхности растительным маслом, в отличие только от тех случаев, если используется точильный камень, когда лезвия точатся, предварительно увлажненные обыкновенной водой;
в процессе заточки нужно всегда делать основной упор на центр, чтобы его поверхность была заточена равномерно.

В обязательном порядке нужно подвергать затачиванию сетку, через которую проходит мясо, она тоже имеет способность изнашиваться и терять остроту под воздействием сухожилий, проходящих через нее, особенно это касается электромясорубок.

Точильный камень для ножей от мясорубки

Для затачивания ножей мясорубки можно использовать точильный камень. Приобрести это приспособление можно практически в каждом хозяйственном магазине, как правило, для домашнего применения достаточно диаметра не более 20 сантиметров с величиной зерен от 40 до 60 микрон. Использовать его нужно следующим образом:

затачивать нож следует под бегущей водой, можно в раковине, под краном;
камень располагается на ровной поверхности;
теперь следует взять нож, и, вращая его по часовой стрелке, осуществлять нажим на камень;
стоит отметить важность постоянного контроля за равномерностью заточки;
теперь можно провести те же манипуляции с сеткой;
понять, что она заточена в достаточной степени можно, если рассмотреть ее поверхность, последняя должна стать блестящей и ровной;
в заключение нужно приложить нож к сетке и проверить равномерность их смыкания, даже можно расположить их в мясорубке, чтобы картина стала предельно ясной.

Точильный станок

Очень удобен в использовании точильный станок. Он имеет в своем составе диск с поверхностью, покрытой мельчайшими абразивными частичками. Как наточить нож для мясорубки с его помощью?

на диск наносится специальная паста, которая и имеет в своём составе необходимый абразив;
сетку достаточно прижать к поверхности камня, человек держит ее, а круг вращается;
что касается ножа, то сначала нужно наточить режущие кромки, удерживая их под углом 70 градусов, а затем сточить появившиеся на них заусенцы;
нож получается острый, однако, для равномерности заточки нужно делать перерывы, чтобы все элементы успевали остывать.

Наждачная бумага

Наиболее доступен метод, подразумевающий использование наждачной бумаги:

лист наждака нужно положить на ровной поверхности;
нож, а затем и сетку нужно натирать, перемещая по поверхности круговыми движениями.

Как видно, наточить нож для мясорубки в домашних условиях не так и трудно, достаточно только иметь под рукой необходимый инструмент.

Где заточить ножи для мясорубки

Задаваясь вопросом, как наточить ножи для мясорубки, не стоит забывать, что квалифицированную помощь в устранении этой проблемы могут оказать только специалисты. Ведь если дома нет ничего, кроме наждачной бумаги, то наточить такое лезвие может оказаться трудноразрешимой задачей. А приобретение точильного круга только для того, чтобы раз в полгода затачивать ножи мясорубки, может показаться необдуманной тратой.

Именно поэтому большинство людей предпочитают пользоваться услугами профессионалов, которые занимаются изготовлением ключей и заточкой всевозможных ножей. Такие специалисты обычно есть неподалеку от дома в каждом микрорайоне. Да и стоимость этой услуги не так велика.

Советы при заточке ножа мясорубки

Тем не менее стоит обратить внимание на советы, которые могут облегчить процесс заточки лезвий и позволят разобраться, как точить нож мясорубки и стоит ли это делать вообще:

Если наточить нож нужно, а нечем, имеет смысл вырезать кружочек из дерева или пластика и наклеить на него наждачную бумагу. Поместить эту конструкцию нужно вместо решетки в агрегат и сделать 20–30 оборотов. Лезвие станет очень острым, причем без особых усилий.

В том случае, когда никакие методы заточки не дают результатов, лучше всего приобрести новый нож.
Отдельно нужно отметить, что самозатачивающихся ножей не существует, поэтому не стоит тратиться, приобретая широко рекламируемые товары.

Зачем нужно точить ножи для мясорубки

Лезвие, которое отвечает за измельчение мясных волокон может затупиться от продолжительного использования. Распространенной причиной возникновения такой проблемы является наличие небольших сколов в той точке мясорубки, где происходит соприкосновение движимого и недвижимого ее элементов. Кроме того, ножи могут терять свою остроту из-за того, что первоначально были произведены из некачественного сырья.

Стоит отметить, что все ножи, используемые в мясорубке, требуют периодического затачивания.

Дело в том, что мясо по своей структуре имеет разные вкрапления, это могут быть как волокна, так и небольшие хрящики, которые, перемалываясь, способны негативным образом воздействовать на режущие механизмы, делая их тупыми и неспособными к резанию. Своевременная заточка ножа не позволит допустить возникновения таких проблем, как пережевывание механизмами мяса, когда оно выходит из мясорубки не порубленным, а переплетенным. Именно поэтому важно вовремя заточить ножик для мясорубки, чтобы своевременно решить возникшую проблему.
Другим поводом для скорейшего затачивания ножей для мясорубки выступает окисление этих элементов и появление на них следов ржавчины. Если они меняют свой привычный вид на подобный, следует незамедлительно заточить ножи для мясорубки, чтобы не допустить ухудшения работы этого агрегата.

Покупка новых запчастей для мясорубки не представляет никакой проблемы. К сожалению, этот вариант не является общедоступным, потому что лезвия могут иметь немалую стоимость, да и найти подходящие по размеру элементы может оказаться не слишком просто. А необходимость в использовании мясорубки может возникнуть здесь и сейчас. В таком случае отличным выходом будет использование домашних методов и средств, которые помогут без труда заточить затупившиеся элементы этого агрегата.

Практически все ножи, используемые для современных моделей мясорубок, имеют примерно одинаковый размер и форму. Единственное их различие можно увидеть только в том, как они приводятся в движение. Механические аппараты подразумевают использование ручной силы, а автоматизированные – электрической. Как видно, разницы между технологией затачивания тех или иных ножей, не существует, поэтому описанными методами можно заточить как лезвия для ручной, так и для электрической мясорубок.

В любом случае вопрос, точить ножи самостоятельно или довериться мастерам, дело каждого человека. Некоторым людям проще обратиться к профессионалам, другие с радостью сами разрешат эту проблему быстро и легко.

Вам понравилась статья? Она была полезной?

Да
Нет

Как правильно наточить ножи для мясорубки в домашних условиях + видео

Мясорубка — незаменимая вещь на кухне. С её помощью каждая хозяйка сможет приготовить огромное количество блюд из фарша и овощей. Несмотря на то что на современной кухне уже появились другие универсальные приборы, такие как блендер или кухонный комбайн, мясорубка до сих пор уверенно составляет им конкуренцию. Однако лезвия устройства после длительного использования затупляются, и вопрос о том, как правильно наточить ножи мясорубки, однажды становится актуальным.

Почему ножи для мясорубки нужно точить

В зависимости от частоты использования мясорубки, её лезвия теряют остроту. Это может происходить по причине образования небольших сколов и углублений в месте, где соприкасаются подвижный и неподвижный режущие элементы.

Ножи в мясорубке необходимо затачивать с определённой периодичностью

Самой распространённой причиной неудовлетворительной работы мясорубки является затупление ножей, если они изначально были сделаны из некачественного сырья.

В основном прибор работает со сравнительно мягким продуктом — мясом. Но небольшие косточки или сухожилия при перемалывании попадают на режущую кромку лезвия, что приводит к постепенной потере остроты. На начальном этапе можно обнаружить, что мясорубка начала «жевать» мясо, а вскоре после этого она совершенно перестаёт его измельчать.

Также при неправильном уходе металл, из которого изготавливаются ножи, начинает окисляться и ржаветь. Это также негативно влияет на их остроту.

Сегодня производители выпускают все комплектующие для мелких бытовых приборов в достаточном количестве. Вы без труда сможете купить новый острый нож для мясорубки, особенно электрической. Но это потребует дополнительных затрат, кроме того, зачастую проблема обнаруживается в момент, когда процесс приготовления блюда уже начат.

Режущие элементы для электрических и механических мясорубок имеют приблизительно одинаковую форму и состав сплава металла. Различие состоит лишь в том, что в механическом устройстве прокручивание ножей происходит вручную, а в автоматизированных приборах встроен двигатель, выполняющий аналогичную функцию. Поэтому затачивать лезвия можно одними и теми же способами.

Важно! Периодичность заточки ножей должна соответствовать их затуплению. Как только вы начнёте замечать, что мясорубка недостаточно перемалывает продукты или попросту их давит, стоит обновить кромки лезвий.

Нюансы правильной заточки

Измельчение продуктов в мясорубке обеспечивается 2 ножами:

неподвижным ножом-сеткой;
четырёхлопастным резаком.

Второй нож — это вращающаяся деталь, благодаря которой и происходит основное измельчение. Поэтому необходимо обращать внимание на заточку всех его сторон.

В сопроводительной инструкции к прибору, в зависимости от производителя, нож-сетка может иметь другое название. Часто его именуют стационарным ножом или просто сеткой.

Основные правила:

Если заточка будет производиться с помощью точильного камня, возьмите металлическую линейку и убедитесь, что его поверхность расположена строго горизонтально.
Если в качестве абразива будет использоваться наждачная бумага, то лучше её закрепить на рабочей поверхности. Нелишним будет подложить под неё любую ровную съёмную поверхность, например, стекло чтобы защитить стол от царапин во время работы.
Предварительно обработайте ножи растительным маслом и оставьте на 5 минут. Проделайте то же самое с инструментом, при помощи которого будет производиться заточка. Это необходимо для того, чтобы во время заточки смогла образоваться щадящая абразивная паста. Также это будет способствовать минимизации царапин и осколков на ножах.
Чтобы обеспечить равномерное снятие слоя металла, старайтесь прижимать к точильной поверхности центр ножа.
Нож-сетка тоже тупится в процессе эксплуатации, поэтому его также нужно затачивать.

Производители современных электрических мясорубок часто акцентируют внимание на особых свойствах современных ножей, которые не тупятся или могут самозатачиваться. Однако это всего лишь рекламный трюк: ножей, которые будут оставаться идеальными на протяжении всего периода эксплуатации прибора, не существует. Острые лезвия, которые действительно служат на порядок дольше, встречаются только в профессиональных мясорубках. Но их покупка для домашнего использования попросту нецелесообразна.

3 способа заточить ножи мясорубки в домашних условиях

Независимо от того, какой способ для заточки вы выбрали, нужно подготовить необходимые материалы, с помощью которых будет производиться работа. Правильная организация процесса позволит наточить ножи быстро, качественно и не повредить их. Вернуть лезвиям прежнюю остроту можно самостоятельно, имея дома одно из средств для заточки и около 30 минут времени.

Существует несколько способов заточить ножи для мясорубки:

на точильном станке;
при помощи точильного камня;
наждачной бумагой.

Все эти способы не требуют специальных навыков и дорогостоящих приспособлений. Всё необходимое вы сможете приобрести в хозяйственных магазинах.

На точильном камне

Если у вас совершенно нет опыта в заточке ножей для мясорубки, купите в специализированном магазине точильный камень из корунда. Лучшим вариантом будет, если его диаметр составит примерно 180 мм, а величина зёрна — от 40 до 60 микрон.

Точильный камень — простое и доступное средство для заточки ножей

Сам процесс имеет такие особенности:

Заточка должна производиться под слабой струёй воды. Для этого поместите камень в раковину и обильно смочите. Вода будет выступать в качестве смазки и охлаждать металл.
Зафиксируйте точильный камень на рабочей поверхности. Для этого можно подложить под него ветошь.
Возьмите резак и разместите его лезвием к камню.
Выполняйте круговые движения по часовой стрелке с равномерным нажимом на нож.
Продолжайте заточку до тех пор, пока поверхность элемента не будет полностью блестящей.
После того как заточка вращающегося ножа будет закончена, проведите аналогичные действия с ножом-сеткой. Для этого положите его на камень стороной, прилегающей к первому ножу.
После заточки обоих ножей проверьте плотность прилегания. Для этого сложите их вместе соответствующими сторонами и взгляните на просвет. Никакие щели не должны быть видны.
В завершение ополосните ножи под струёй тёплой воды, чтобы смыть абразив.
Соберите мясорубку и опробуйте её в работе.

Важно! Рассмотренный способ эффективен для не слишком затупившихся лезвий. Если ножи успели поржаветь и находятся в запущенном состоянии, то он, скорее всего, не даст желаемого результата.

Видео: как наточить ножи мясорубки при помощи точильного камня

На станке

Это очень простой и быстрый способ заточить ножи самостоятельно. Заточка производится с помощью вращающегося точильного диска. Перед началом работы на его поверхность наносится абразивная паста гои, которая при высыхании и создаёт шероховатую поверхность на диске за счёт содержания в своём составе мелких частиц.

Для работы на точильном станке понадобится небольшая сноровка

Важно! Используйте пасту гои №4 зернистостью 17–8 мкм.

Заточка ножа-сетки на станке производится следующим образом:

Нанесите абразивную пасту на поверхность станкового диска и дождитесь её высыхания. Только после этого устройство будет готово к работе.
Включите станок. Диск начнёт вращаться.
Аккуратно прижмите нож-сетку к поверхности диска. Старайтесь равномерно распределять силу нажима.

С заточкой резака с помощью станка могут возникнуть сложности, если у вас нет опыта работы со станком. Проводить её нужно в 2 этапа:

Сначала заточите каждую из 4 лопастей ножа, прислоняя их к вращающемуся диску под углом 80°.
Очень важно выдерживать угол наклона относительно станка равномерно.
Вторым этапом будет стачивание образовавшихся заусенцев. Для этого проведите действия, аналогичные заточке ножа-сетки.

Проводить заточку резака на станке нужно, соблюдая небольшие перерывы между этапами. Это необходимо для того, чтобы дать металлу ножа остыть.

Видео: пример обработки лезвий на станке

Наждачной бумагой

Один из самых лёгких и доступных способов — использование наждачной бумаги. Она непременно найдётся у вас дома. В крайнем случае её можно купить в строительном или хозяйственном магазине. Стоимость этого средства в несколько раз меньше стоимости точильного камня или станка.

Не используйте для заточки ножей мясорубки бумагу с крупной фракцией зёрен

Важно! Для заточки не рекомендуется использовать наждачную бумагу с большими фракциями зёрен, так как она может существенно повредить поверхность ножа.

Итак, процесс заточки производится в такой последовательности:

Лист наждачки разместите горизонтально на рабочем столе. Для удобства желательно обеспечить ему дополнительную фиксацию.
Круговыми движениями по часовой стрелке начните натирать нож, пока не добьётесь блеска и остроты лезвий.
Аналогично поступите с сеткой.

Важно! Движения должны быть только круговыми и напоминать протирание поверхности.

Видео: мастер-класс по заточке наждачной бумагой

Процесс заточки ножей для мясорубки в домашних условиях вполне посилен даже для людей без специального опыта и навыков. Понадобится только точильный инструмент и немного свободного времени. Если вы заметили ухудшение остроты лезвий в устройстве, не медлите с их обработкой.

Здравствуйте! Будем знакомы, меня зовут Дмитриева Яна, по образованию менеджер внешнеэкономической деятельности.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

особенности, устройство и заточка в домашних условиях

Мясорубок сейчас много, есть ручные и современные электрические модели, оснащенные дополнительными функциями. Несмотря на внешнее отличие принцип работы у них одинаков. Со временем, любой кухонный девайс изнашивается, лезвия тупятся и не хотят измельчать. Есть несколько подручных способов наточить ножи от мясорубки.

Как работает мясорубка и почему лезвия теряют остроту

Первое, куда попадает продукт — это «мясоприемник», отсек для загрузки мяса или овощей. Следующий отдел — это шнекоприемник, для измельчения или нарезки. В нем функционирует шнек – стержень, с винтовой поверхностью, который вращается, создавая давление и продвижение продукта далее, непосредственно к режущим элементам.

Еще вкусняшки:5 полезных кулинарных советовКаждая женщина хоть раз задавалась вопросом, как улучшить вкусовые свойства обычных повседневных блюд. Почему у…

Нож в устройстве крестообразный, имеет 4 острых лезвий. Мясо либо овощи подаются на них, нарезаются и продавливаются через металлическую решетку. За качество измельчения отвечают наточенные ножи.

На заметку!

Пользователи мясорубок с сожалением отмечают, что процесс дробления мяса становится хуже и сложнее. К ручному прибору необходимо прилагать больше усилий, а электрическая модель вовсе заминает продукты, «нажевывая» их на детали. Это указывает на то, что ножи затупились.

Выделяют 2 причины:

Попадание «твердого материала». В мясе встречаются хрящи, сухожилия и даже маленькие кости.
Коррозия. Металл, из которого изготавливаются лезвия, окисляется и ржавеет, что приводит к затуплению.

Огорчаться и бежать за новыми не стоит. Ножи подвергаются самостоятельной заточке. Понадобиться наждачное полотно, точильный камень или бруски, которые шли в комплекте.

Как часто нужно затачивать

Покупка новых ножей обходиться недешево. Да и на рынке мало мастерских, оказывающих услугу по их заточке. Привести лезвия в порядок можно самостоятельно. Частота заточки режущих элементов зависит от того как часто используется мясорубка, от объема перекрученных продуктов или мяса. Из этого можно сделать вывод, на сколько, быстро лезвия потеряют остроту. Если мясо стало с трудом проходить через решётку, а при загрузке продуктов отчётливо слышится, как винт прокручивается вхолостую, то ножи вышли из строя. Если прибор ручной, то потребуется прилагать больше усилий для вращения рукояти. В электрической мясорубке возникают перебои в работе шнека, из-за чего двигатель перегревается и со временем ломается.

Важно!

Нельзя допускать полного изнашивания деталей. Режущие элементы рекомендуется проверять перед использованием агрегата. Делается это самостоятельно в течение 1 минуты. Увеличить рабочую способность кромок лезвий и продлить жизнь мясорубки можно при помощи обычной наждачной бумаги.

Наточенный нож может прослужить до 4 месяцев, если девайс приобретался недавно. У новой мясорубки при эксплуатации 2-5 раз в неделю острота остается на 1,5-2 месяца. Лезвия могут прослужить и дольше, но все не вечно. Даже если ножи изначально качественно наточены, они приходят в негодность. Это может случиться, например, сплав металла, из которого сделаны детали некачественный.

Еще вкусняшки:Сочный стейк из свинины на угляхНаконец — то наступило время, когда можно приготовить мясо на природе. Наслаждаешься не только свежим воздухом, но и…

Одновременно с ножом заточке подвергается решетка. Хорошо наточенный режущий элемент позволяет быстрее измельчать продукты, что экономит время и силы. Перед заточкой необходимо прибор разобрать, вымыть, просушить или вытереть насухо, а после приступать к работе.

Как сделать нож острым: правила

Срок эксплуатации режущих частей в технике зависит от остроты. Регулярно надо осматривать как ручную, так и электрическую мясорубки на предмет дефектов. Если продукты хуже измельчаются, шнек прокручивается, то необходимо устранение проблемы.

Чтобы наточить нож от мясорубки самому в домашних условиях девайс требуется разобрать, вымыть и тщательно высушить. Затем приступают к главным действиям. Правила следующие:

Инструменты подбирают с мелким абразивом. От крупнозернистого останутся царапины/вмятины, что недопустимо.
Решетка затачивается с той стороны, которой прилегает к лезвиям.
Заточка выполняется вручную.
Применяются смазочные материалы, для требуемого результата.

Все детали остывают естественным путем, резкое охлаждение недопустимо.

Методы заточки

Для заточки режущего края нужны: «наждачка», «точильный камень», специальный станок или шлифовальная машина. Применяемые методы:

Наждачная бумага. Требуется мелкоабразивная, чтобы не испортить детали. Она закрепляется на деревянном основании. Движения выполняются ножом против часовой стрелки. Длительность 2-3 минуты.
Точильный камень или «брусок». Перед использованием камень очищают от пыли/грязи, насухо вытирают. Затем фиксируют на твердой ровной поверхности. На инструмент кладут нож, и совершают надавливая интенсивные круговые действия. Время работы 2-3 минуты.
Для работы на точильном станке нужен опыт. Это метод экономит время. Однако считается опасным, здесь важно соблюдать технику безопасности. Обязательны перчатки, а также специальные защитные очки. Предварительно надо нанести пасту с абразивом на круг. Потом элемент подносят к прибору, прижимают вплотную к вращающемуся абразиву. Проводят манипуляции 20-30 секунд.
Шлифовальная машина. Чтобы заострить запчасти от мясорубки «болгаркой» используется мелкоабразивная насадка и смазочные вещества. Режущий край подносят к вращающейся насадке под прямым углом. Работа проводится в защитных перчатках.

Важно!

После проведения процедуры детали промывают с мылом, вытирают насухо полотенцем, дополнительно просушивают.

Затем надо произвести проверку. Для этого режущий край прикладывают к плоской ровной поверхности, прижимают и пробуют сдвинуть с места. Если сложно, то ножи заострены хорошо. При правильном выполнении алгоритма работы, грань лезвия будет светлая с равномерной окраской.

Необходимо следить за техническим состоянием приборов, вовремя проводить диагностику и профилактику. По статистике – это вдвое увеличивает продолжительность эксплуатации девайсов.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте «Яндекса»

Как точить нож на японском водяном камне

Меня зовут Питер Новлан, военно-морской офицер в отставке. Я заинтересовался заточкой ножей 35 лет назад, начав с масляных камней, после того, как увидел, как мой отец точил долото. В то время это был метод проб и ошибок, поскольку тогда не было интернета, и никто из моих знакомых не интересовался им. Я начал свой бизнес, New Edge Sharpening , в Галифаксе (, Канада, ), чтобы заработать дополнительные деньги, чтобы поддержать мою одержимость водяными камнями, но бизнес пошел в гору, и я действительно наслаждаюсь обилием тупых ножей для заточки.

[box] Вот мое пошаговое руководство для начинающих
по заточке вашего первого ножа на японском водном камне [/ box]

Рекомендуемый набор камней для заточки	Grit	Stone Holder В комплекте	Описание
	400, 1000, 3000, 8000 Зернистость + Крупный сплющивающий камень	Да : 1 бамбуковая основа + 2 резиновые держатели для камней	Мы разработали этот набор, чтобы полный комплект «все в одном» идеально подходит для начинающих.Вы сможете изучить основы и прогресс, не тратя целое состояние, чтобы начать работу.

Содержание

1. НАЧАЛО: МЕНЬШЕ БОЛЬШЕ

Острый нож.

Когда я решил, что хочу научиться точить свои ножи, я был ошеломлен огромным объемом принадлежностей для заточки, и, в то время, в моем невежестве, я думал, что мне нужно все, что у меня есть в руках, чем больше у меня было, тем острее ножи были бы. Это была ошибка . Сегодня, , я полагаюсь только на горстку хороших продуктов , я использую их каждый божий день недели.

Вот что вам нужно для начала, и это не начинается с материальных ценностей . Успех придет быстро, если вы поймете и сможете визуализировать, что вы пытаетесь сделать, что должно произойти, чтобы нож стал острым. Мой опыт работы с японскими водяными камнями , но то же самое можно сказать и о других методах. Я, кстати, не рекомендую протягивать гаджеты или электрические шлифовальные машины любого типа, я против этих методов, хотя понимаю желание попробовать все… помните, я думал, что мне нужно все, и я думал, что все работает.

2. КОГДА И ПОЧЕМУ НУЖНО ЗАТЧИТЬ НОЖ

Me Заточка ножей в магазине.

Ваш кухонный нож тускнеет, когда металл на первичной кромке, режущая кромка устает и перекатывается на одну или обе стороны лезвия. Это нормально, это должно происходить независимо от качества стали и от того, для чего вы используете нож. Разница будет «, когда », когда он устанет, чем лучше сталь, тем дольше продержится лезвие, вообще говоря.Тем не менее, я заметил кое-что с высококачественными ножами , такими как Fujiwara , и это может быть применимо к вам: у меня есть несколько разных марок ножей, от посредственных до ножа моей мечты. Теоретически посредственные ножи с их посредственной сталью должны тускнеть быстрее при нормальном использовании. ( Я имею в виду использование дома, а не на профессиональной кухне и не в руках того, кто весь день срезает цветы лотоса )

Моя Fujiwara — исключительный резак, и пользоваться им доставляет огромное удовольствие, в результате посредственные ножи получают довольно хороший перерыв, а нож мечты выполняет львиную долю приготовления пищи .Так становится скучнее и быстрее. Тем не менее, само собой разумеется, что превосходная сталь будет лучше удерживать лезвие, но, в конце концов, ножи затупляются, они просто затупляют, и я очень этому рад, я могу затачивать их снова и снова!

Ваша задача как точильщика — удалить этот усталый металл и обнажить сталь под ним, свежую прочную сталь и соединить стороны ножа A и B вместе точно на вершине, звучит просто не Это? Как будто снимаете слой и начинаете все сначала, снова и снова.Конечно, это гораздо больше, но в самых общих чертах вы хотите, чтобы абразивные свойства водяного камня стирали усталый металл, как ластик.

Сначала вы подойдете к задаче с опасением, волнением и некоторой нервозностью, но, надеюсь, вы будете в восторге от того, что вы делаете. Я не могу не подчеркнуть, насколько полезна заточка ножей, даже если вы начнете, этот первый вкус остроты — это то, что вы не забудете и оставите вас жаждущими большего.

3. ПОЛУЧАЙТЕ ПОДХОДЯЩИЕ ПОСТАВКИ: ВАМ НЕ НУЖНО МНОГО!

Итак, вы хотите иметь правильное настроение и знать, чего вы пытаетесь достичь. При этом вам понадобятся припасы . Здесь изображены три японских водяных камня Naniwa Chosera , зернистость 400 , 1000 и 5000 .

Мои японские водяные камни. Слева направо: 400, 1000, 5000 зернистости

Это отличное сочетание, но вам не нужны все, чтобы начать работу .Если позволяет ваш бюджет, начинаются с одного камня , и хотя я предпочитаю начинать с грубого камня, 400 Chosera немного грубоват для начала процесса обучения, и вам понадобится еще один камень с более высокой зернистостью, чтобы закончить. Так что, если вы хотите начать с одного водяного камня, и это совершенно нормально, выберите камень с зернистостью 1000, , он даст преимущество, которое поразит вас , с практикой, конечно. Кроме того, поверьте мне, наличие камня воды в вашем распоряжении будет мотивировать вас.

Водные камни: у меня их много!

Вам понадобится подставка для камней , которую можно купить всего за 20 долларов, чтобы водяной камень оставался на месте во время заточки. У многих водных камней есть основание, поэтому его нужно приобретать отдельно. Некоторые люди просто кладут камень на кусок дерева над контейнером с водой, а под камень кладут ткань, чтобы он не соскользнул. Ключ в том, что вам не нужно тратить много денег, чтобы начать работу, и вам не нужны камни Naniwa Chosera, вы можете начать с водных камней King, если хотите, они в порядке, и я не упоминаю короля в попытка сказать, что они неполноценны.Ключом к обучению является не то, что вы используете, не качество или марка камней, а развитие последовательности с техникой, которую вы можете с комфортом использовать и повторять. Сказав это, держитесь подальше от камней за семь долларов, которые продаются в строительном магазине. ( Помните, пробовал все ).

Мой держатель для камней

Итак, как минимум, вам понадобится один японский водный камень , держатель для камней , коммерческий или ручной работы, вода , полотенце любой формы, я использую полотенца из микроволокна и нож, и место, где можно работать, не отвлекаясь.Ни музыки, ни телевидения, ни сотового телефона, только вы, камень (камни) и ваш разум в « точильный механизм ».

Мой рекомендуемый набор водных камней:
Это все, что вам нужно, чтобы следовать этому руководству и получить острый край ножа

4. ПОДГОТОВЬТЕСЬ: НЕКОТОРЫЕ СОВЕТЫ ПЕРЕД НАЧАЛОМ

Водяной камень Naniwa Chosera, 400 грит

Еще нужно немного смелости. Поднесите нож к водяному камню, который является абразивом, и измените лезвие ножа, он может выглядеть иначе

на конце, металл исчезнет.Не начинайте с ножа Dollar Store, начните с 8-дюймового ( 203 мм ) среднего качества, который не был заточен за пределами фабрики до вас. Вы хотите, чтобы этап заточки был успешным, дешевый нож сложно заточить из-за низкого качества стали. Теперь, если вы беспокоитесь о том, чтобы поцарапать лезвие ножа, вам не следует беспокоиться, но если это опасение отвлечет вас, устраните страх, приклеив лезвие ножа малярным скотчем, только лезвие, а не лезвие.

Ваша основная цель — улучшить кромку, сделать ее немного острее. Управляйте своими ожиданиями и не беспокойтесь о том, чтобы подготовить нож к операции на глазах в первый же день. Игнорируйте все те видео на YouTube, где вы видите, как люди творят чудеса со своими ножами, забудьте это полностью . Вы просто хотите сделать нож немного менее тупым, и тем самым вы достигнете того, чего большинство людей даже не попытается сделать. Вы хотите испытать на себе успех заточки , и это может произойти быстро.Если вы читаете этот, или другие интересные советы по заточке , вы на правильном пути.

5. ПОШАГОВАЯ ЧАСТЬ: ПОСЛЕДУЙТЕ МНЕ И ЗАТОЧИТЕ СВОЙ ПЕРВЫЙ НОЖ

5.1 Изучение углов заточки

Держите нож в правой руке ( или левой ) указательным пальцем вдоль его позвоночника и будьте удобны, держите его достаточно крепко, чтобы он не двигался во время заточки, но вам не нужна мертвая хватка. Наденьте обувь и, если возможно, встаньте на коврик, который поглотит удар ножа, если вы его уроните.( Вы не уроните его, но будьте осторожны… ..подвигайте ногами, если уроните! ).

Высота острия вашего ножа над камнем под ним будет определять угол. Типичный угол заточки типичного поварского ножа составляет 19 или 20 градусов с каждой стороны. Чтобы устранить непонятные препятствия, которые могут помешать вашему прогрессу, давайте просто заточим нож под углом 20 градусов с каждой стороны. Вы можете точно определить, на какой высоте от камня следует держать нож, измерив высоту лезвия у пятки, а затем разделив это число на 3 для угла 20 градусов.

Держите нож на камне под прямым углом.

Чтобы упростить задачу, давайте сделаем это 0,5 дюйма ( 12,7 мм ). Но давайте сделаем эту деталь как можно проще:

Отрежьте пробку от вина так, чтобы она составляла 0,5 дюйма, и используйте ее в качестве наглядного пособия. Вы можете держать его на конце водяного камня и положить на него острие ножа, чтобы вы могли видеть, как выглядит этот угол. Теперь все это довольно изящно, но вам все равно нужно научиться перемещать этот нож над водяным камнем, удерживая его под этим углом, независимо от того, выбрали ли вы 20 или 15 градусов, создание шаблона — самая простая часть, стабилизация этого угла — вот где практика имеет решающее значение .Вы можете держать нож с винной пробкой на месте, и это угол, под которым вы хотите заточить, но теперь этот кусок пробки должен уйти, , вы сами по себе . Я научил многих людей точить ножи и поверьте мне, эта конкретная часть процесса не так сложна, как многие думают! Фактически, когда вы начнете затачивать нож , вы станете вполне мотивированным к успеху , потому что это не так сложно, как вы думали. Со временем вы поймете, что вам не нужно или не нужно обострять все на 20 градусов, но для наращивания мышечной памяти это хорошее место для начала.

5.2 Уловка с острым лезвием

Говоря о наращивании мышечной памяти, вот хорошее упражнение для вас, вселяющего уверенность: Нарисуйте лезвие ножа и сделайте скос с помощью Sharpie и заточите нож под углом, который приведет к удаление этого Sharpie . Во многих случаях он в любом случае будет близок к углу 20 градусов. Когда вы добьетесь успеха, повторите процесс и сделайте это десять раз . Теперь переверните лезвие и сделайте это с другой стороны, здесь вам не нужно сильно надавливать, просто немного.Вы хотите добраться до точки, в которой вы можете поместить нож в SRA « Sharpie Removal Angle » каждый раз с первого раза.

Потренируйтесь раскрашивать лезвие ножа фломастером.

5.3 Продолжайте делать это и проверяйте свою работу

По мере продвижения очень важно остановиться и взглянуть на свою работу. Я использую очень хорошую систему освещения , поэтому я могу очень четко видеть края. Посмотрите, правильно ли шлифуются фаски, а если нет, помните, что вы учитесь, если бы это было легко, все бы это сделали.

Моя точильная станция.

Просто продолжайте и сосредоточьтесь, визуализируйте этот край и фаску по мере заточки и помните, чего вы пытаетесь достичь. Вам нужно делать это с обеих сторон, для меня это самая сложная часть — заставить другую сторону ножа совпадать со стороной, с которой я начал. Я начинаю с правой стороны лезвия на кончике и продвигаюсь к пятке. Когда я делаю « назад » ножа, я начинаю с пятки и продвигаюсь к кончику.

Проверяйте свою работу по мере продвижения.

Цель этой статьи — просто направить вас на правильный путь, и обратите внимание, что я именно так и поступаю, есть много одаренных точилок, которые готовы поделиться своими знаниями . ( Я, кстати, не называю себя одаренным точилщиком, я просто очень уважаю многих точилок, поэтому называю их одаренными, они зовут меня Питером ).

5.4 Теперь ваша цель — поднять заусенец

Ваша ближайшая цель — поднять заусенец на стороне ножа, противоположной стороне, которую вы затачиваете, и в зависимости от стали, зернистости камня и того, как вы это делаете. , это будет либо очень быстрый процесс, либо может показаться, что это займет вечность.Терпение здесь вознаградит вас, поверьте мне. Процесс заточки не завершен, на первом камне не образуется заусенец. ( Да, в этот волшебный момент можно остановиться без образования заусенцев, но мы еще не там, нам даже не нужно туда идти, я просто говорю об этом, чтобы эти одаренные точилки были счастливы ) . Думайте о заусенце как о мусоре, из-за которого нож затупляется, прижимаясь вниз по лезвию к краю и переходя на другую сторону вашим мастерством заточки.Вы формируете заусенец, нож станет острым, без заусенцев, вам просто нужно посмотреть на свою работу. Здесь пригодится лупа, недорогое увеличительное устройство со светом, которое позволяет вам очень хорошо видеть край, если вы не формируете заусенец, вы не дойдете до края. ( Лупа также делает вас крутым и научным, как шарполог ).

Подъем фрезы имеет решающее значение.

Будет заманчиво увеличить угол здесь, чтобы быстро добраться до края, это не лучший вариант .При необходимости закрасьте кромку / фаску и повторите попытку. Вы можете перевернуть нож до образования заусенцев и работать с противоположной стороны. Неоднократно нащупайте заусенец большим пальцем, очень осторожно проведя им по лезвию и по краю. Если заусенец есть, это будет очень заметно, вам нужно создать заусенец по всей длине лезвия. Как только вы это сделаете ( — вы выполнили то, что большинство людей никогда не попробует ), но, кроме того, вы должны сделать то же самое с другой стороной лезвия.

Опять же, образование заусенцев имеет решающее значение для успеха, и , если вы используете камень с зернистостью 1000 на затупившемся ноже, вы можете быть там какое-то время, но получится . Если вы шлифуете с одной стороны более 3-4 минут, переверните нож и работайте с противоположной стороны, всегда нащупывая заусенец большим пальцем на противоположной стороне. Помните, что из-за ваших действий и абразивных свойств камня уставший металл прижимается к лезвию к краю лезвия.

5.5 Формирование заусенца на кончике ножа

Вот мое видео о заточке кончика ножа…

Давайте поговорим о кончике ножа, здесь тоже нужно сформировать заусенец. Вот простой трюк, который работает, я люблю все упрощать. Когда вы доберетесь до кончика ножа, переднего дюйма, поднимите локоть так, чтобы он был параллелен земле, вы также можете немного поднять угол заточки, но простое поднятие локтя сотворит чудеса и, вероятно, устранит заточку кончика проблема области, это проблема для некоторых.

5.6 Приложите нужное усилие

Me, приложив правильное давление к ножу. 🙂

Давление — это то, что иногда не упоминается, но по моему опыту и по моему мнению, чрезвычайно важно применять правильную величину давления, Я использую три различных уровня давления заточки, при этом мое давление заточки измеряется по шкале от 1 до 5, где 1 — очень легкий, а 5 — максимальное давление . Когда вы инициируете процесс заточки, когда у вас выстроились все утки и вы готовы начать, используйте P4 ( Давление на уровне 4, почти максимум ).в этом случае вы и камень работаете вместе, вы собираетесь оказывать давление кончиками пальцев ( 2 или 3 кончика пальца ), помещенными как можно ближе к основному краю, , т.е. над областью, которую вы работают на противоположной стороне лезвия. По мере того, как вы отталкиваете нож от себя опережающим движением, прикладывайте давление P4 к ножу, когда он скользит по мокрому точильному камню ( точильный камень означает точить ), вы увидите, что черный остаток начинает образовываться в воде на поверхности, это стружка, и это хорошо , не чувствуйте себя обязанным смывать это водой, это нормально.Продолжайте работать от пятки к кончику ножа, перемещая пальцы по краю и оказывая давление, когда вы отодвигаете нож от себя с правой стороны ножа и когда вы тянете его на себя с левой стороны, это называется крайние завершающие штрихи.

По мере того, как вы затачиваете, визуализируйте в уме, что вы делаете, попробуйте представить, как сталь катится к краю и превращается в заусенец. Проверяйте свою работу очень часто, имейте чистые тряпки, я использую полотенца из микрофибры и слежу за вашими успехами.

Когда вы прикладываете давление в одном направлении, вы сбрасываете давление в противоположном. Так что надавливайте кончиками пальцев, проталкивая нож от одного конца камня к другому, и отпускайте, когда вы тянете его назад. Вы действительно можете оторвать нож от камня, но не делайте этого, держите этот угол стабильным. Заточка превращается в повторяющееся движение с первым шагом, когда заусенец поднимается с обеих сторон ножа от пятки к кончику.

В моем случае мне требуется около 15 минут, чтобы заточить тупой нож, и 7-8 из них посвящены образованию заусенцев. , первый камень.Будьте осторожны, не позволяйте кончикам пальцев касаться камня при перемещении ножа, этот черный остаток через короткое время станет черно-красным.

5,7 Поднял заусенец! Что мне теперь делать?

Поздравляем, время доработки!

Теперь предположим, что у вас образовались заусенцы с обеих сторон, поздравляю, ваше терпение и внимание к задаче теперь ведет к острому ножу, теперь вы находитесь в режиме доработки, в самой крутой части.

Вы можете сделать так, чтобы ваш один 1к камня действовал почти как три разных камня, варьируя ваше давление, и помните, что мы были на давлении P4, ( P5 тоже хорошо, то есть, используя столько давления, сколько вы можете, но давайте отступим немного и держите на тяжелом, P4 ).

Теперь вы собираетесь использовать давление P2 , умеренное, и в этом случае камень будет делать всю работу, вы просто ведете нож, стабилизируя его, поскольку удивительные водные камни делают свою работу. Используйте ту же технику, тот же угол, но только умеренное давление, почти не нажимая на все , вы не пытаетесь образовать заусенец здесь, это уже сделано, теперь вы уточняете кромку и фаску, удаляя некоторые царапины оставлено вашим первым этапом процесса .Вот где нож станет острым, и это произойдет быстро. Теперь вы удаляете заусенцы, вы чистите кромку, часть этого усталого металла захочет остаться на корабле, ваше умеренное давление начнет убирать его, как бы неохотно он уходил, у него не будет выбора. Это займет всего пару минут. просто имитирует первый шаг, но с меньшим давлением, и на этот раз визуализируя соскабливание заусенца, он начнет исчезать.

5.8 Финальный этап

Вы почти у цели …

После того, как вы выполнили несколько проходов по камню с обеих сторон, можно переходить к заключительному этапу. На этот раз это давление P1, которого достаточно, чтобы вы могли управлять ножом . Убедитесь, что ваш камень влажный, и теперь повторите движения, но с очень легким давлением. Здесь вам действительно нужно сосредоточиться и убедиться, что вы достигли края лезвия, и снова сделайте всего несколько движений с обеих сторон ножа.

Теперь, чтобы закончить : снова с давлением P1, движений в конце, только , на этот раз поднимите лезвие с камня, когда вы закончите толкать его над камнем от себя, верните его назад и повторите это 5 раз, на с каждой стороны .Заусенец должен исчезнуть, и ваш нож будет острым, помните, управляйте своими ожиданиями, но если вы следовали этому, этот нож будет острее, чем когда вы начали, и это только начало. Теперь вы можете проверить свой нож на остроту, попробовав разрезать бумагу из телефонной книги.

Как насчет подсчета ходов для обеспечения равномерного заточки с обеих сторон?

Нет , на мой взгляд, счет имеет тенденцию автоматизировать процесс, который должен и станет естественной серией движений, с которыми вы будете чувствовать себя комфортно. Кроме того, подсчет ударов очень утомителен.Так что просто руководствуйтесь здравым смыслом, не шлифуйте одну сторону в течение 10 минут, а другую в течение 3 минут, отслеживайте визуально.

5.9 Полезные видео

Я знаю, что очень полезно посмотреть видео об этом процессе, и лучшие видео по заточке ножей, которые я видел, доступны для вас. Если вы наблюдаете, как только один человек точит нож, посмотрите Jon Broida из Japanese Knife Imports . Чрезвычайно профессиональные видео и простые для понимания. У меня также есть пара видео на , моем сайте , но мне очень нравится то, что Джон сделал для сообщества заточки.

Вот я затачиваю нож на японских водных камнях от начала до конца…

Важность острого ножа (и как его точить!)

Наличие острого ножа имеет ВСЕ значение на кухне. Узнайте, почему вам нужно держать нож острым и как это делать.

Почему так важно иметь острый нож:

Зовите меня капитаном Очевидно, но наличие острого ножа изменит весь ваш кулинарный опыт. Я никогда не ходил в кулинарную школу, поэтому я определенно виноват в том, что в моем распоряжении были тупые дерьмовые ножи.В тот день, когда я понял, какое значение имеет острый нож, все изменилось. Он позволяет отточить навыки владения ножом, что позволяет выполнять более точную и тонкую работу. Это также ОЧЕНЬ важно с точки зрения безопасности (показательный пример: с легкостью разрезать кожицу помидора, а не прижимать нож к натяжению и прыгать на невинный большой палец). А наличие острого ножа может даже улучшить эргономику, предотвращая обострение запястного канала, тендинита и т. Д.

Если вы думаете, что ножи острые с помощью стали, то это не так, и вот почему:

Сталь — это длинный кусок металла с ручкой, и вы тащите нож по обе стороны от металла. чтобы «заточить» его (на картинке выше крайний правый).За исключением того, что вы на самом деле не затачиваете его, а затачиваете. По сути, это действие выравнивает микроскопический край лезвия, поэтому создается впечатление, что нож стал острее. У вас обязательно должна быть сталь в вашем арсенале, и вы должны часто ее использовать. При использовании стали следует помнить о двух важных вещах. Во-первых, вам нужно держать нож под правильным углом к стальному стержню. Во-вторых, вы должны использовать медленные и контролируемые движения вдоль всего лезвия. Звук яростного металла о металлический бой означает, что вы, вероятно, делаете это неправильно.Я знаю, это может быть соблазнительным занятием стать ниндзя, но не стоит этого делать.

Как часто вам следует затачивать ножи:

Вы должны использовать сталь при каждом использовании ваших ножей — перед началом и при длительной резке, быстрое обновление и заточка — отличная идея во время вашей работы. Когда дело доходит до фактической заточки ножей, это будет во многом зависеть от частоты использования, но я рекомендую каждые 3-4 месяца для использования от низкого до среднего. Когда вы сделаете заточку ножей более регулярной частью своей кухонной рутины, вы также начнете гораздо лучше понимать, когда они начнут тупиться.

Под каким углом мне нужно затачивать?

Отличный вопрос. Вы не ожидали, что это будет простой ответ, не так ли? Потому что есть несколько ответов. 17 ° — это золотая середина, хотя западные ножи обычно имеют угол около 20 °, а японские ножи — еще более тонкие 15 ° (обычно потому, что они сделаны из таких высококачественных металлов и могут обрабатывать более узкую кромку). Если подумать, невооруженным глазом добиться точной точности будет довольно сложно. Это поддерживает аргумент в пользу того, чтобы не быть слишком увлеченным, пытаясь заточить себя… если у вас нет подходящих инструментов.

Что нужно для правильной заточки ножа:

Итак, теперь вы знаете, что вам нужно это делать, но как это сделать ? В идеале вы хотите использовать высококачественный точильный камень (точильный камень) или традиционный каменный круг. Но будьте осторожны — если вы попытаетесь сделать что-либо из этого и держите нож под неправильным углом, вы испортите свое лезвие и получите прямо противоположный эффект, чем предполагалось. Кроме того, у вас, вероятно, не будет в вашем доме «старое, большое каменное колесо». Если только вы не любитель средневековых ролевых игр? Лучше искать профессионального точильного станка в вашем районе, который сделает это за вас, и часто они появляются на местных фермерских рынках.

Лично у меня нет времени брать ножи в другое место для заточки, потому что это своего рода PITA. Еще я храню позорный секрет: мне совершенно не хватает навыков, чтобы правильно использовать точильный камень. Я испортил ножи, пытаясь. Это было плохо. Было грустно. Но, учитывая мое призвание профессионального хищника, иметь острые ножи просто необходимо. Я пробовал протягивать миниатюрные каменные круги, которые не подходили ко всем моим лезвиям, дешевые электрические точилки, эти V-образные металлические точилки (которые особенно хреновые).У меня есть ящик, полный дерьма, о котором я хочу вас предупредить, и я бы предпочел просто рассказать вам, чем я пользуюсь сейчас.

Ответ: я использую электрическую точилку для ножей. В частности, файл Worksharp Culinary E5. Она сильно отличается от традиционных электрических точилок, потому что у нее есть гибкий ремень, который вы используете для шлифования / заточки ножа, а не жесткий паз, в который он вставляется. Он также имеет две направляющие под углом 17 ° с каждой стороны, и все, от моего повседневного ношения Gerber до ножа для повара и ножа для обвалки, проходит через него идеально.В качестве бонуса он также поставляется с невероятной керамической сталью вала, которую я предпочитаю традиционной стали.

Позвольте мне сказать вам, пуристы будут высовывать нос из-за того, что вы используете электрическую точилку. И пусть так делают. Я пытался и слишком много раз терпел неудачу с камнем. Я бы намного лучше имел функциональный острый нож, чем сломанный.

Резюме:

Если ваша коллекция ножей в среднем составляет более 250 долларов за штуку, научитесь правильно использовать камень или отнесите их к профессионалу.
Если у вас есть большая коллекция ножей, некоторые дорогие, некоторые доступные, приобретите точилку Work Sharp Culinary E5.
Если вы считаете, что не стоит тратить больше 10 долларов на нож, используйте их, пока они не затупят, и просто покупайте новые. Кроме того, почему вы это читаете?

Что бы вы ни использовали, держите их острыми — это изменит правила игры в вашу кулинарную жизнь.

Этот пост спонсируется Workshop Culinary, которая предоставила мне E5, чтобы я попробовал. Я рекомендую только те продукты, которые мне действительно нравятся и которые я использую.Все мнения мои собственные. Рекламные сообщения помогают поддерживать этот сайт в рабочем состоянии.

Электрическая точилка для ножей Инструкция по эксплуатации

EM4430 5-портовый коммутатор 10/100 Мбит PoE

EM4430 5-портовый коммутатор 10/100 Мбит PoE EM4430 5-портовый коммутатор PoE 10/100 Мбит 2 РУССКИЙ Содержание 1.0 Введение … 2 1.1 Содержимое упаковки … 2 2.0 Описание передней и задней панели … 3 2.1 Передняя панель …

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ВАКУУМНОГО ПЫЛЕСОСА

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПЫЛЕСОСА МОДЕЛЬ: SVC9702 ВНИМАТЕЛЬНО ПРОЧИТАЙТЕ ДАННОЕ РУКОВОДСТВО ПЕРЕД ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ И СОХРАНИТЕ ЕГО НАДЛЕЖАЩИМ ДЛЯ ДАЛЬНЕЙШЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ 1 Меры безопасности: ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Для снижения риска возгорания, поражения электрическим током,

Подробнее

COOL TOUCH TOASTER НА 2 СРЕЗА

2-SLICE COOL TOUCH TOASTER PLA0405 Руководство по эксплуатации В связи с постоянным совершенствованием продукта, технические характеристики и аксессуары могут быть изменены без предварительного уведомления.Фактический продукт может незначительно отличаться от изображенного.

Подробнее

— 2 — ВАЖНЫЕ НАПОМИНАНИЯ ПО БЕЗОПАСНОСТИ

РУКОВОДСТВО ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ВАЖНЫЕ НАПОМИНАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ Этот прибор следует использовать только для домашней уборки, как описано в данном руководстве пользователя. Перед использованием

убедитесь, что вы полностью поняли это руководство.

Подробнее

ИНФРАКРАСНЫЙ КВАРЦЕВОЙ НАГРЕВАТЕЛЬ

ИНФРАКРАСНЫЙ КВАРЦЕВОЙ НАСТЕННЫЙ НАГРЕВАТЕЛЬ МОДЕЛЬ №: IQ2000 ДЕТАЛЬ №: 6939004 ИНСТРУКЦИИ ПО УСТАНОВКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ GC0715 ВВЕДЕНИЕ Благодарим вас за покупку инфракрасного настенного обогревателя CLARKE.Прежде чем пытаться использовать этот

Подробнее

Xbox LIVE Vision. английский

Xbox LIVE Vision Благодарим за выбор камеры Xbox LIVE Vision. Xbox LIVE Vision добавляет видео в вашу систему и игры Xbox 360, в том числе: видеочат и графические сообщения. Фото снимки. Семейные настройки

Подробнее

ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ЗАТОЧКА НОЖЕЙ

РУКОВОДСТВО ПО ПРОДУКТУ — M109 ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ЗАТОЧКА НОЖЕЙ МОДЕЛИ 401 Внимательно прочтите перед работой и сохраните для справки в будущем. Технические характеристики точилки для ножей модели 401 Арт.# 401 Требования к питанию

Подробнее

Infrarot-Bewegungsmelder IP44

Infrarot-Bewegungsmelder Инфракрасные датчики движения IP44 IP44 ODA (weiß) slim ODA (schwarz) slim 95174 96000 ODA (weiß) ODA (schwarz) 95175 96001 Betriebsanleitung User s Manual User s Manual инфракрасное движение

Подробнее

ИНТЕЛЛИХЕАТ ОБОГРЕВАЕТСЯ БЛАНКЕТ

INTELLIHEAT HEATED UNDERBLANKET Инструкции по эксплуатации ДИАГРАММЫ [A] 1 2 3 6 5 4 [B] Шнур A Шнур B Шнур C [C] 8 7 I ДИАГРАММЫ [D] 9 10 11 9 10 11 9 Индикация температуры 10 Индикация таймера 1 час или 9 часы

Подробнее

Портативный кондиционер

Руководство пользователя портативного кондиционера. Модель: 3 в 1, 12 000 БТЕ / ч, серия 3. Перед использованием внимательно прочтите это руководство пользователя и сохраните его для использования в будущем.СОДЕРЖАНИЕ 1. РЕЗЮМЕ … 1 2. ПОРТАТИВНЫЙ

Подробнее

СЛИВ СТАЛЬНОГО МАСЛА 15GAL С НАСОСОМ 110 В

СЛИВ СТАЛЬНОГО МАСЛА 15GAL С РУКОВОДСТВОМ ДЛЯ ВЛАДЕЛЬЦА НАСОСА 110 В ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: внимательно прочтите и усвойте все ИНСТРУКЦИИ ПО СБОРКЕ И ЭКСПЛУАТАЦИИ перед работой. Несоблюдение правил безопасности и других элементарных правил техники безопасности

Подробнее

PG_IM_A.indd 1 23.06.2014 15:22

Max Min Linen Lin Cotton Coton Wool Laine Silk Soie PG_IM_A.indd 1 23.06.2014 15:22 PG_IM_A.indd 2 23.06.2014 15:22 Max Cotton Coton Silk Soie Wool Laine Linen Lin Min Спасибо за покупку Phoenix

Подробнее

Мини-универсальная швейная машина

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ Проблема Причина проблемы Устранение Нет питания или машина работает медленно Батареи установлены неправильно Батареи разряжаются Переустановите батареи, убедившись, что они правильного положения около

Подробнее

BEC300 СОДЕРЖАНИЕ ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ

RU ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ BEC300 Nespresso, эксклюзивная система, раз за разом создающая идеальный эспрессо.Все кофемашины Nespresso оснащены уникальной системой вытяжки, которая гарантирует до 19

Подробнее

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ИНВЕРТОРА TIG

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ИНВЕРТОРА TIG Содержание Предупреждение Общее описание Блок-схема Основные параметры Принципиальная схема Установка и эксплуатация Предостережение Техническое обслуживание Список запасных частей Поиск и устранение неисправностей 3 4 4

Подробнее

AN500T, AN1000, AN1000T, AN1500, AN1500T, AN2000, AN2000T

Руководство по эксплуатации продукта Accona AN500T, AN1000, AN1000T, AN1500, AN1500T AN2000, AN2000T Панельный обогреватель v16.5/5 Версия 3.2, январь 2015 г. Содержание 1. Важные моменты безопасности 2. Установка 2.1. Настенный

Подробнее

Производительность — это все.

— Производительность — это все. Vax Ltd., Kingswood Road, Hampton Lovett, Droitwich, Worcestershire, WR9 OQH, Великобритания электронная почта: [email protected] — веб-сайт: vax.co.uk Руководство пользователя версии 1.2 Vax Careline: (Великобритания) 0844

Подробнее

GVE 370 CT 370 CT 380 CT 470

Инструкции для владельца Предупреждение! Перед использованием станка прочтите инструкции GVE 370 CT 370 CT 380 CT 470 www.numatic.com Содержание / Комплекты — A26A / A40A / A43 2 3 Wet — Сборка машины для экстракции

Подробнее

Программируемая кофеварка на 12 чашек

Программируемая кофеварка на 12 чашек. РУКОВОДСТВО ПОЛЬЗОВАТЕЛЯ. Теперь, когда вы приобрели продукт Kitchen Living, вы можете быть уверены, что, помимо 2-летней гарантии на детали и работу, у вас есть

Подробнее

Бросок с подогревом Руководство пользователя

Бросок с подогревом Руководство пользователя OVELTHROWBB & OVELTHROWGB СОДЕРЖАНИЕ Безопасность и предупреждения… 3 Характеристики продукта …. 5 Контроллер … 5 Краткое руководство …. 6 Использование броска с подогревом …. 7 Перед первым использованием … 7 Токарная обработка

Подробнее

РАЗМЕР ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ДИАПАЗОН

РАЗМЕР ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ ДИАПАЗОН DREAM РАЗМЕР РАЗМЕР ПЕТРУСА 08/52282/0 (Великобритания) Выпуск 2 Изделие соответствует европейским стандартам безопасности EN60335-2-30 и европейскому стандарту электромагнитной совместимости

Подробнее

Инжектор AXIS T81B22 DC 30 Вт

РУКОВОДСТВО ПО УСТАНОВКЕ Инжектор AXIS T81B22 DC 30 Вт РУССКИЙ Об этом документе Этот документ содержит инструкции по установке AXIS T81B22 в вашей сети.Предыдущий опыт работы в сети будет полезен

Подробнее

ВАЖНЫЕ ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ, СЛЕДУЮЩИЕ СЛЕДОВАТЬ

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ. Средство для чистки полов и ковров. Любое оборудование может быть опасным при неправильной эксплуатации. ВЫ несете ответственность за безопасную эксплуатацию этого оборудования. Оператор должен внимательно прочитать и соблюдать

Подробнее

ФЛЕКСИТ S4 R S6 R S7 R

94111E-05 2005-10 FLEXIT S4 R S6 R S7 R Руководство пользователя Модели вентиляционных шкафов с рекуперацией тепла — ротор Содержание 1 Важные инструкции по технике безопасности… 3 2 Принцип работы — Система … 3 2.1 Обогрев

Подробнее

Инструкция по эксплуатации

Важная информация: Эти инструкции содержат информацию о безопасности, внимательно прочтите их и следуйте им. Dialight не несет ответственности за травмы, повреждения или убытки, которые могут возникнуть из-за неправильного номера

Подробнее

Блендер к 75-летию

Блендер, посвященный 75-летию, серии MBB1000 Для вашей безопасности и постоянного использования этого продукта всегда внимательно читайте инструкцию перед использованием.СОДЕРЖАНИЕ Важные меры безопасности … 3 Инструкции по заземлению …

Подробнее

# 12 Профессиональные мясорубки

# 12 Профессиональные мясорубки MG-203100 (52021040). Руководство пользователя. Благодарим вас и поздравляем с покупкой некоррозионной электрической мясорубки. Ваша кофемолка укомплектована всем

Подробнее

Инструкция по эксплуатации

Beuler Höhe 11, D-45525 Hattingen Тел.+49 (0) 2324/55515 [email protected] www.stephandahlmann.com Руководство по эксплуатации Содержание Стр. 1. Обозначение и изображение машины 1 2. Декларация ЕС

Подробнее

Мастер Prep Professional

РУКОВОДСТВО ДЛЯ ВЛАДЕЛЬЦА QB1004Q 30 ВАЖНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО БЕЗОПАСНОСТИ СОХРАНИТЕ ЭТИ ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ДОМАШНЕГО ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭЛЕКТРИЧЕСКИХ ПРИБОРОВ ВСЕГДА СЛЕДУЕТ СОБЛЮДАТЬ ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ, ВКЛЮЧАЯ

Подробнее