Как сохранить имбиря корень: Как хранить имбирь правильно в домашних условиях

Как сохранить имбиря корень: Как хранить имбирь правильно в домашних условиях

Как хранить имбирь дома | Как правильно хранить корень имбиря

Имбирь — восточная пряность, которая издавна славится на Руси своим изысканным вкусом. Родиной имбиря считается Южная Азия, но в настоящее время его выращивают в Китае, Австралии, Ямайке, говоря другими словами имбирь получил широкое географическое распространение. Помимо изумительных вкусовых свойств, имбирь обладаем рядом полезных качеств. Так, имбирь помогает при кашле, помогает снизить холестерин, улучшает процесс пищеварения, а также активно помогает девушкам бороться с лишним весом. Одним слово чудо-корень!

Как правило, имбирь достаточно пряный корень, поэтому употребляют его понемногу, совсем крохотными порциями. Соответственно, нужно знать, как продлить срок его хранения. Прежде чем положить в продуктовую корзинку на рынке или в супермаркете имбирь нужно хорошенько осмотреть покупку. Имбирь должен быть сухим, гладким на ощупь, без видимых повреждений. Свежий имбирный корень ощутим в руке, поскольку он тяжелый. Ни в коем случае не покупайте «морщинистый» имбирь, долго он у вас не проживет.

Где хранить имбирь

Хранить имбирь нужно в прохладном сухом месте, лучше всего для этих целей подойдет холодильник. Поскольку употребляют имбирь в мини-дозах, следует определиться заранее как часто и много вы будет употреблять свежую ароматную пряность в пищу. От этого и будет зависеть место дальнейшего проживания купленного имбиря.

Условия хранения имбиря

Если вы абсолютно уверены, что в самое ближайшее время будете использовать имбирь во время приготовления, можно убрать пряность на полку или в лоток, где обычно хранятся овощи и фрукты. Хранить имбирь необходимо при температуре +13, при этом желательно соблюдать условия влажности. Оптимальной считается влажность в 65%. Придерживаясь таких условий, вы можете с уверенностью использовать свежий корень в течение месяца.

Как хранить имбирь в холодильнике

Для обычного хранения в холодильнике имбирь достаточно обернуть бумажным полотенцем, завернуть в бумажный пакет и доставать по мере необходимости. В таком виде хранить пряность можно около трех недель, по прошествии этого времени корень начнет вянуть и понемногу терять свои вкусовые качества и полезные свойства.

Если вы уверены, что используете лишь часть корня, то имеет смысл убрать имбирный корень в морозильную камеру для более длительного хранения. Перед заморозкой его можно потереть на терке либо нарезать кольцами, аккуратно выложить на пергамент, затем на плоское блюдо, и таким образом заморозить. Существует два разных мнения: есть сторонники заморозки имбиря, и есть противники. Те, кто выступает «за», основным аргументом считают длительность хранения. В замороженном виде хранить имбирь можно около 6 месяцев. Противники такого способа хранения утверждают, что после заморозки все полезные свойства пряности исчезают, остается лишь слабый аромат.

Стоит отметить, что имбирный корень в кожице хранится намного дольше очищенного корня. Если же вы все-таки купили очищенный корень, или возможно по незнанию очистили сразу весь корень самостоятельно, не переживайте. Очищенный корень можно сохранить, пусть и не столь продолжительное время по сравнению с неочищенным имбирем.

Итак, очищенный имбирь необходимо также обернуть бумажным полотенцем и положить на полке с овощами. Кроме того, очищенный корень можно хранить, только не удивляйтесь, в водке! Для этого корень нужно порезать кусочками либо кольцами и опустить в раствор с градусом. Выбирая такой способ хранения, помните, что горячительный напиток немного изменит вкусовые качества пряности. После такого хранения корень можно использовать в кулинарии, добавляя его в различные салаты и маринады. Настойку в свою очередь можно добавлять в чай, либо в качестве одного из компонентов многочисленных коктейлей. Помимо водки заливать восточную пряность рекомендуется также белым вином, хересом.

[content-wide]

[/content-wide]

Как сохранить имбирь свежим

Несмотря на все перечисленные советы и способы хранения имбиря, согласитесь, лучше употреблять его свежим. Разве может подсушенный или замороженный имбирь передать всю полноту вкуса и гамму ароматов, которыми обладает свежий корень.

Для того чтобы ваша ароматная пряность как можно дольше оставалась свежей, необходимо плотно обернуть ее пищевой пленкой, именно пленкой, а не целлофановым пакетом. В таком укутанном виде вы сохраните имбирь свежим и ароматным в течение недели. Безусловно, этого мало. Чтобы увеличить время хранения имбирь советуют хорошенько подсушить на солнце, после процедуры подсушивания, его заворачивают в пергамент, вот теперь вы можете быть уверены в том, что в течение месяца вы будет радовать близких ароматным чаем с кусочками свежего имбиря.

Сохранить имбирь свежим длительное время поможет обычная кипяченая вода. Для начала промойте корень, затем очистите от кожицы и залейте воды. Такой способ хранения продлит свежесть пряности и позволит вам долгое время наслаждаться ароматным вкусом.

Как правильно хранить корень имбиря

Давайте подведем итоги. Купив имбирь, в течение недели можно наслаждаться свежей пряностью, при этом хранить его можно вместе с овощами. Если за это время вы не смогли использовать имбирь в пищу полностью можно сохранить его другими способами.

1. Один из них – это подсушивание корня.
2. Второй способ – это заморозка в морозильной камере.
3. Следующий способ сохранить имбирь – залить его спиртовым настоем. Каким? Выбирать и решать вам.
4. Существует еще один способ как сохранить имбирь свежим, и поможет в этом сахар. В первую очередь необходимо измельчить корень. Самым оптимальным вариантом станут пластинки. Итак, имбирные пластинки заливаем сахарным сиропом и ставим на плиту, варим ингредиенты до загустения сиропа. Даем сиропу остыть, вынимаем сахарные пластинки. Хранить такой своеобразный мармелад нужно в закрытой таре.

Срок хранения маринованного имбиря

Говоря об имбире нельзя не упомянуть о его значимости в приготовлении всевозможных салатов, маринадов и других блюд. Пожалуй, самое распространенный вариант маринованного имбиря каждый из вас пробовал, с огромным аппетитом поедая такое восточное блюдо как суши. Это чудо японской кухни нельзя себе представить без маринованного имбиря. Без него суши теряют свою изюминку. Приготовить имбирь в маринованном виде можно дома. Для этого нужно тонко нашинковать корень, приготовить заранее по рецепту маринад и залить им ломтики имбиря. Хранить маринованный имбирь необходимо в баночке в холодильнике.

Независимо от того, какой способ хранения и употребления в пищу, вы выбрали для себя, помните, что держите в руках по-настоящему чудодейственный корень, который помогает излечиться от многих недугов, незаменим в качестве приправы к блюдам. Приятного аппетита!

Как хранить корень имбиря в домашних условиях

Об уникальных свойствах имбиря люди знают с древних времен. А пикантный, терпкий вкус делает его популярной приправой. В этой статье мы расскажем, как выбирать и хранить имбирный корень, а также поделимся популярным рецептом вкусного чая.

Полезные свойства

В имбирном корне присутствуют витамины группы В, а также витамин А и С. В нем содержится множество эфирных масел, аминокислот и минералов, таких как цинк, фосфор, железо, магний.

Лекарственное растение обладает ценными свойствами:

• стимулирует иммунную систему;
• поднимает настроение;
• положительно влияет на гормональный фон и метаболизм;
• обладает противовоспалительным и антибактериальным действием;
• лечит простудные недомогания.

Как выбирать имбирь

Обратите внимание на следующие признаки:

• Коренья должны быть упругими и твердыми. Мягкие экземпляры, скорее всего, хранятся уже долгое время и утратили свои целебные свойства.
• Корень должен иметь однородный оттенок. На нем не должны быть видны вмятины, темные пятна, плесень и гнилые участки. Кожица должна быть тонкой.
• При разрезе цвет мякоти может быть как светло-желтым, так и насыщенным или зеленоватым. Темный оттенок говорит о возрасте растения.

Способы хранения

В холодильнике

В отсеке для овощей растение может храниться от 2 до 6 недель. Как можно упаковать имбирный корень:

1. Положить в полиэтиленовый пакет, выпустив из него воздух.
2. Завернуть в пищевую пленку.
3. Обернуть бумажной салфеткой.
4. Завернуть в салфетку и положить в бумажный пакет.

Из имбирного корня можно приготовить лакомство, которое является лекарственным средством для поддержания иммунитета. Хранится оно в холодильнике в течение 2 месяцев. Для приготовления понадобится мед, имбирь и лимон. Компоненты измельчают и заливают жидким медом.

В морозилке

При замораживании ценные свойства имбиря значительно уменьшаются. Но сохранить его таким образом получится до полугода. Существует несколько способов замораживания:

1. Клубни очищают и трут на терке. После этого раскладывают по пакетам или контейнерам.
2. Продукт режут на кружочки и замораживают в пакетах или лотках.
3. Целые клубни оборачивают в пищевую пленку и помещают в морозильную камеру.

Засахаривание

Необычный метод хранения имбирного корня. Рецепт пришел к нам с востока. Рассмотрим процесс приготовления:

1. Готовят сироп из 1 стакана воды и такого же количества сахара.
2. Корень нарезают на кружочки, и когда сахар полностью растворится в воде, заливают их сиропом.
3. Массу ставят на огонь на 15 минут, чтобы она немного загустела.
4. Когда состав остынет, из него достают имбирные кусочки и окунают в сахарную пудру.
5. Кружочки помещают в духовку и запекают при температуре 50 градусов.
6. Хранят такие ломтики в стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой.

Засушивание

Сушеный корень имбиря хранится около 2 лет. Процедура его приготовления не займет много времени:
Предварительно промойте и высушите клубни. Можно промокнуть их салфеткой или полотенцем.

1. Почистите кожуру.
2. Нарежьте корень тоненькими прозрачными ломтиками.
3. Постелите на противень пергамент и разложите кусочки.
4. Отправьте ломтики в духовку на 1 час, выставив температуру около 50 градусов.
5. Спустя час переверните кусочки и подсушите еще столько же времени.
6. Сушеный корень храните в посуде из стекла с плотно закрывающейся крышкой в условиях комнатной температуры.

Маринование

Чтобы получить изумительную приправу с пикантным вкусом для имбиря, готовят маринад. Его делают из вина, водки, ликера, уксуса или лимонного сока. Маринованная специя хранится около 2 месяцев на полке холодильника.
Корень очищают и нарезают тоненькими пластинками. Затем кладут в тару и заливают маринадом. Посуду закрывают крышкой и настаивают кусочки в течение 2 недель, убрав в затемненное место.

Рецепт имбирного чая на зиму

Для классического рецепта понадобятся:

• 1 литр воды;
• листочки мяты;
• 3 ст. л. измельченного имбиря;
• лимонный сок;
• мед по вкусу;
• немного черного перца.

В емкость насыпают порошок имбиря и кладут листики мяты, а затем заливают кипяток и накрывают крышкой. Когда жидкость немного остынет, чтобы чай можно было употреблять, в чайник необходимо добавить сок лимона (или других цитрусов), мед и щепотку черного перца.

Полезно знать

• Если ломтики измельчать непосредственно перед приготовлением блюда, то аромат имбиря будет значительно сильнее.
• Концентрация вкусовых свойств сухого имбиря выше в несколько раз. Учитывайте этот факт во время приготовления блюд.
• В выпечку можно добавлять маринованный продукт или измельченный порошок.
• Для первых и вторых блюд больше подходит свежий имбирь или сухой корень.

А как вы храните и используете имбирный корень? Поделитесь с нами в комментариях.

Загрузка…

Как хранить имбирь в домашних условиях

Приобретая удивительный корень, обладающий целым арсеналом полезных качеств и уникальных кулинарных свойств, многие хозяйки даже не задумываются, как хранить имбирь правильно. Они просто держат его в холодильнике, не подвергая никакой обработке, и отрезая небольшие части по мере необходимости.

Свежий имбирь

На практике такой подход считается самым нерациональным. Он позволяет сохранить все те данные, за которые любят имбирь, на очень короткий срок. В домашних условиях свежий продукт рекомендуется обработать сразу после покупки, придав ему оптимальную пищевую форму. Выбирая подход, необходимо учесть качество ингредиента, срок, на который его нужно сохранить, тип блюд, в которые он будет добавляться.

Как правильно хранить имбирь в свежем виде?

Если имбирь просто выложить в овощной отсек холодильника, можно рассчитывать, что в течение нескольких дней он сохранит свое первоначальное качество. Если предварительно запаковать корень в герметичные пакеты, бумажную обертку или контейнеры для продуктов, показатель увеличивается до пары недель. Главное, чтобы в емкости осталось минимальное количество воздуха.

Имбирь в герметичном пакете

Совет: Крайне не рекомендуется очищать клубни от их плотной кожицы. Наличие натурального защитного слоя заметно облегчит хранение ингредиента и предотвратит появление плесени и темных пятен на их поверхности.

Если очень важно оставить продукт в свежем виде на максимально длительное время, то стоит воспользоваться вариантом хранения в морозильной камере. В этом случае плотно оборачиваем корень пищевой пленкой, запаковываем его в пластиковый пакет с герметичной застежкой, выпускаем лишний воздух и убираем в выбранный отсек. Так он может пролежать и несколько месяцев.

В морозилке допускается хранение и измельченного продукта. Клубень чистим и измельчаем. Тут необходимо знать правила как чистить имбирь, ведь корень имеет выпуклости и ответвления. Далее порционно раскладываем на поверхности, устланной пергаментом и держим в морозильной камере, пока состав не затвердеет. Тогда перекладываем его в контейнеры, которые закрываем и опять отправляем в холод. При соблюдении всех технических рекомендаций такая приправа примерно на полгода сохранит свой пряный вкус.

Сушим и маринуем ароматный продукт

Правильно высушенный имбирь может храниться в домашних условиях около двух лет. Сама процедура довольно хлопотная, но результат того стоит:

1. Корень тщательно промываем и высушиваем. Кожицу не снимаем, удаляется она только при наличии очевидных признаков начавшегося гниения.
2. Режем продукт на очень тонкие ломтики, выкладываем на кулинарный пергамент в один слой. Включаем духовку и прогреваем ее не более, чем до 50ºС. Помещаем конструкцию в духовой шкаф и оставляем примерно на час.
3. Через указанное время достаем противень и переворачиваем каждый ломтик. Убираем имбирь в духовку еще на час. Достаем готовый продукт, убеждаемся в том, что он хорошо просушился и остужаем.
4. Хранить имбирь в высушенных ломтиках лучше всего при комнатной температуре в герметичной стеклянной или пластиковой посуде.

Сушеный имбирь

Если корень имбиря замариновать, то он потеряет часть своих свойств, зато приобретет интересный и неповторимый вкус. Сегодня кулинары предлагают несколько десятков видов маринада, подходящего для данной цели. Нужно только приготовить понравившуюся смесь, залить ею прозрачные ломтики имбиря и выдержать в герметичной посуде не менее двух недель.

Очень часто в качестве маринада используют водку (она практически не влияет на вкус приправы), белое вино, лимонный сок, рисовый уксус, саке, херес или рисовое вино. Готовый продукт может храниться до двух месяцев. Маринад, оставшийся от использованного имбиря, послужит в качестве интересной добавки к различным блюдам, соусам и заливкам.

Маринованный имбирь

Особенности хранения имбиря, приготовленного в сахарной заливке

При использовании сахарного сиропа хранение имбиря позволяет не только сберечь свойства продукта, но и получить невероятно вкусную добавку к чаю. Процедура приготовления доступного деликатеса выглядит следующим образом:

1. Сначала готовим сироп. Для этого стакан сахарного песка заливаем стаканом питьевой воды и тщательно перемешиваем.
2. Корень имбиря чистим от кожицы и нарезаем тонкими ломтиками. Их заливаем сиропом и ставим массу на огонь. Доводим блюдо до кипения, сбавляем жар до минимума и вывариваем состав, постоянно помешивая, пока сироп не станет литься из ложки тонкой непрерывной струей.
3. Состав снимаем с плиты и оставляем при комнатной температуре, пока он не станет лишь слегка теплым. Тогда достаем из него имбирные медальоны и раскладываем на столе, застеленном пергаментной бумагой.
4. Каждую пластинку посыпаем или обваливаем в сахарной пудре. Пергамент помещаем на противень и отравляем в духовку, прогретую до 50ºС на несколько минут. Имбирь должен лишь слегка подсушиться.
5. Полученный десерт выкладываем в чистую стеклянную емкость, плотно закрывающуюся крышкой.
6. Не стоит сразу же готовить слишком большое количество засахаренной приправы. Она хоть и расходуется очень быстро, а длительное хранение ей не страшно, через несколько дней вкус и аромат такого блюда слегка притупляется.

Засахаренный имбирь

Категорически не рекомендуется приобретать маринованный, сушеный или засахаренный имбирь в готовом виде. Производители подобных ингредиентов нередко применяют консерванты или другие вредные химические добавки для усиления вкуса продукта, сохранения его сильного аромата, поддержания аппетитного вида и продления срока годности. Лучше выбрать подходящий вариант обработки и заготовить ароматную приправу самостоятельно.

Имбирные цукаты

Несмотря на натуральность имбиря, при первых же признаках появления гнили, плесени, размягчении поверхности клубня или изменении запаха готового блюда, необходимо его выбросить. Компонент содержит вещества, которые, вступая в химическую реакцию с рядом компонентов, способны формировать нестабильные химические соединения, несущие вред человеческому организму.

Как хранить имбирь в домашних условиях | Вдомееда

Корень имбиря – уникальный продукт, обладающий незаурядными свойствами. Польза этого продукта стала известна человеку с давних времен. Сейчас имбирь доступен каждому, так как присутствует на прилавках всех фруктовых магазинов. Цена на него довольно высока, но расход корня настолько мал, что каждый может позволить себе купить небольшой кусочек. На самом деле для приготовления блюда не требуется большого количества имбиря, поэтому часто возникает вопрос о том, как его сохранить. Как правильно хранить имбирь? Разберем несколько советов и рекомендаций от опытных кулинаров.

Сохраняем свежий продукт

Чаще всего в виде приправы хозяйки приобретают сушеный молотый имбирь. Но более искушенные кулинары утверждают, что именно свежий корень способен придать блюду необходимые вкус и аромат. Поэтому покупать советуют именно его. В связи с чем, приходится решать проблему где хранить свежий имбирь, и как лучше сохранить корень имбиря в холодильнике. Итак, обо всем по порядку.

Совет! Не нужно покупать много свежего имбиря впрок, в таком виде не удастся сохранить его долго. Даже если хранить имбирь в холодильнике, длительность не составит больше 7 дней.

Хороший корень молодого растения способен в течение недели пролежать в отсеке для фруктов без каких-либо специальных мер. Тем не менее его необходимо обособить от других продуктов, так как он обладает ярко выраженным ароматом, которым способен поделиться с остальными соседями. Существует несколько вариантов.

• Нужно положить корень в пакет, имеющий застежку и запаковать, выпустив из него весь воздух. Важно тщательно просушить корень перед хранением, иначе он начнет подгнивать и портиться. То же самое произойдет если внутри пакета образуется конденсат. В качестве альтернативы можно упаковать имбирь в пленку, создав тем самым безвоздушное пространство.
• Для того чтобы корень в пакете не отсырел в некоторых случаях предлагается сначала обернуть имбирь в салфетку или бумагу и потом уже герметично упаковать. Такой способ сохраняет продукт на протяжении нескольких недель.
• Можно просто положить продукт в бумажный пакет. Это оградит его от соседей, так как хранить имбирь следует обособленно. Таким способом можно хранить в течение недели.

Прежде чем упаковать пряность и положить в холодильник, следует внимательно осмотреть его и проверить наличие портящихся фрагментов кожуры. Такие места следует обрезать, иначе хранящийся продукт не пролежит положенный срок.

Замораживаем имбирь

Как хранить корень имбиря дольше нескольких недель? Чаще всего хозяйки практикуют замораживание. В таком состоянии пряность может сохраняться до полугода. Способ заморозки каждая хозяйка выбирает индивидуально. Некоторые замораживают корень целиком, это самый простой метод, но наименее практичный вряд ли кому-то понадобится весь корень сразу. Поэтому лучше разделить его на порции.

• Необходимо очистить пряность от кожуры, лучше всего это сделать соскоблив кожицу, как с молодой картошки. После этого потереть продукт на терке и сформировать из полученной субстанции шайбочки нужного размера. Разместить их на противне и поместить в морозилку до полной заморозки. После собрать замороженные порции и сложить в удобную емкость, которая позволит компактно хранить продукт в морозильной камере.
• Второй способ принципиально ничем не отличается от первого, кроме тог, что имбирь нужно нарезать кружочками небольшой толщины. И также разместить в морозилке до полного замерзания, после чего вернуть для хранения.

Совет! Так как можно хранить имбирь в домашних условиях не так просто многие хозяйки используют метод заморозки. Но следует помнить, что после этой процедуры сохраняется только вкус и аромат, все полезные свойства покидают продукт. Поэтому от простуды и для похудения он уже будет бесполезен.

Маринованная пряность

Многие хозяйки, отвечая на вопрос, как следует хранить имбирь дома, с уверенностью говорят: «Мы его маринуем». Этот способ действительно способен сохранить корень в течение двух месяцев, при этом в качестве приправы можно использовать как сам имбирь, так и маринад, который напитается остринкой и оригинальным вкусом.

Опытные хозяйки советуют не крошить продукт для маринования. Гораздо больше вкуса даст замаринованный целиком корень. В качестве заливки можно использовать различные жидкости, например, алкоголь, уксус, лимонный сок, мед. В зависимости от предполагаемого использования имбирь можно засахарить или приготовить цукаты.

Так как хранить маринованный имбирь можно всего несколько месяцев, не стоит мариновать большое количество продукта. Если имбиря оказалось большое количество стоит воспользоваться следующим способом хранения.

Сушим имбирь

В сушеном виде приправа хранится дольше всего. В таком виде хранение продляется до двух лет. При этом можно как засушить порционные кусочки пряности, так и перемолоть ее и использовать как порошок. В процессе сушки пряность немного теряет аромат и остроту, но при этом сохраняет все полезные свойства. Поэтому для использования в лечебных целях такой способ хранения, наиболее подходящий.

Для того чтобы правильно высушить пряность следует взять промытый корень и порезать его на тонкие лепестки вдоль волокон. После этого продукт выкладывается на противень и помещается в разогретую до 50 градусов духовку. Там пряность сушат по часу на каждой стороне. Готовые высушенные лепестки должны быть хрупкими и ломкими, как чипсы. Если такого не происходит, значит нужно просушить еще немного.

Сушеную приправу можно смолоть в порошок или сложить в исходном виде в емкость для хранения. Сушеный имбирь так же, как и свежий можно добавлять в чай или блюда в процессе приготовления.

Это самые распространенные способы хранения имбиря. Кроме них, изобретательные хозяйки придумывают и другие варианты. Например, некоторые готовят витаминную смесь на основе пряности меда и орехов, которая не только хорошо храниться долгое время, но и отлично спасает от простуды в зимний период.

Источник https://vdomeeda.ru/

Как заморозить имбирь | Меню недели

Корень имбиря – продукт с очень пикантным вкусом и ароматом, и чаще всего для приготовления блюд используют самую его малость. А дальше надрезанный корень лежит в холодильнике, высыхает, теряет упругость, портится и отправляется в мусорное ведро. Если же вы хотите сохранить корень имбиря на длительное время и использовать по максимуму – его можно заморозить.

Перед заморозкой необходимо проверить сам корень: на нем не должно быть порченых участков и плесени.

Поскольку перед транспортировкой имбирь обрабатывается химией (чтобы он не портился и не подвергался заражению грибками), перед использованием его нужно обязательно вымыть. После чего хорошо просушить. Продукт готов к заморозке.

Замораживание корня имбиря целиком

Если у вас много имбиря, и вы часто готовите с ним блюда, тогда корень можно заморозить целиком.

Чистый и сухой имбирь обернуть фольгой в 1 слой.

Переложить его в плотный полиэтиленовый пакет, выпустить воздух с помощью трубочки для напитков (подробнее можно посмотреть здесь) и подписать этикетку.

Далее этот пакет положить в морозильную камеру на хранение (температура должна быть -18 градусов или ниже).

Срок годности такой заготовки – 6  месяцев при -18 градусах.

Размораживать такой корень нужно в холодильнике.

Повторно замораживать этот продукт нельзя, поэтому после разморозки его следует использовать полностью. Если же вы готовите блюда с имбирем не очень часто, тогда вам подойдут другие способы заморозки.

Замораживание нарезанного корня имбиря

Очистить имбирь от кожицы. Это удобно делать с помощью чайной ложки, которой нужно просто соскоблить шкурку.

Очищенный корень протереть бумажным полотенцем, чтобы убрать остатки кожицы.

Нарезать корень слайсами не тоньше 2-3 мм или брусочками (смотря для какого блюда вы будете его использовать).

Положить кусочки в пакет, выпустить воздух с помощью трубочки для напитков. Так как имбирь очень ароматный, его лучше упаковать в 2-3 пакета, чтобы он не распространял свой запах в морозильной камере.

Отправить пакет в морозилку замораживаться при -18 градусах.

Размораживать такие кусочки совсем необязательно, их можно сразу добавлять в блюдо в замороженном виде.

Срок годности нарезанного замороженного имбиря – 4 месяца при -18 градусах.

Замораживание тертого корня имбиря

Очищенный от кожицы корень имбиря натереть на мелкой терке. Если корень плохо трётся, значит, вам попался старый и волокнистый имбирь – его лучше заморозить слайсами и добавлять в блюдо с термической обработкой для аромата, чтобы потом достать и выбросить.

С помощью чайной ложки разложить тертую массу в виде холмиков на поверхности, покрытой пищевой пленкой, пергаментной бумагой, или использовать пенопластовый лоточек.

Отправить заготовку в морозильную камеру, а чтобы запах не распространялся в морозилке, конструкцию лучше затянуть пищевой пленкой.

Уже через 2-3 часа тертый имбирь хорошо замерзнет и его можно будет упаковать на хранение.

Отделить замороженные шарики от поверхности и каждый завернуть в фольгу. Можно просто сложить их в пакет, но в фольге они лучше сохранят свой аромат и пикантный вкус. Завернутые шарики имбиря упаковать в несколько пакетов, выпустить воздух, подписать этикетку и отправить в морозилку на хранение.

Размораживать тертый имбирь не обязательно, в горячем блюде он быстро растает. Если же нужно добавить его в тесто, тогда имбирь заранее разморозить, чтобы можно было смешать с другими ингредиентами.

Срок годности тёртого замороженного имбиря – 3 месяца при -18 градусах.

Замораживание измельченного корня имбиря

Часто в рецептах нужно добавить имбирь, мелко порезанный ножом. В таком случае предлагаю заморозить маленькие кусочки имбиря в виде кубиков.

Сначала нужно мелко нарезать имбирь ножом на маленькие кубики.

С помощью чайной ложки переложить их в ячейки для заморозки кубиков льда.

Чтобы влага из кусочков имбиря не вымерзла в морозильной камере, его нужно покрыть жидкостью: водой, растительным или растопленным сливочным маслом.

Заполнить каждую ячейку жидкостью и аккуратно перенести в морозильную камеру.

Через 3-4 часа кубики хорошо замерзнут.

Перевернуть форму на разделочную доску и извлечь кубики с замороженными кусочками имбиря.

Сложить кубики в пакет, выпустить воздух, плотно закрыть, подписать и отправить в морозилку.

Размораживать измельченный имбирь в кубиках не обязательно – его можно добавлять в горячее блюдо, где он быстро растает. Если разморозить всё же нужно, тогда положите кубик в маленькую чашечку или пиалу и оставьте на столе.

Срок годности измельченного замороженного имбиря – 4 месяца при -18 градусах.

После разморозки имбирь (тертый или нарезанный) сохраняет свой пикантный вкус и аромат. Его можно добавлять в чай, лимонад, делать витаминный микс и ароматную выпечку.

корень, в домашних условиях, как лучше, как сохранить впрок, где хранить, как правильно?

Корень имбиря — это уникальная пряность, в которой содержится большое количество полезных веществ, необходимых для человеческого организма. Лекарства на ее основе эффективны в борьбе с недугами пищеварительного тракта. Особенно актуально травянистое растение в осенне-зимний период, когда обостряются простудные заболевания.
Возникает проблема: как хранить имбирь дома, чтобы он не растратил со временем своих полезных свойств. В зависимости оттого, с какой целью планируется использовать корневища: в качестве лекарства, пряности или заправки для чая, выделяют несколько способов хранения их дома.

Интересная информация! Имбирь — не скоропортящийся продукт, недаром его с давних пор брали в долгие кораблеплавания.

Как выбрать корень имбиря для хранения в домашних условиях?

Покупая свежее растение, удостоверьтесь, чтобы оно не было повреждено. Корень должен быть упругим и плотным, без присутствия на нем плесени. Прожилки свидетельствуют о том, что он немолодой.

Внимание! Богатый пряный аромат, исходящий из растения, говорит о его свежести.

Перед покупкой обратите внимание, чтобы поверхность плода была не высохшей и не сморщенной. Также растение должно иметь однородный цвет. Жухлая поверхность, наличие на ней потемнений говорит о том, что растение хранили неверно. А, значит, в домашних условиях оно простоит недолго.
Внутри имбирь должен быть ярко-желтого цвета, это означает, что в нем содержится множество ценных микро- и макроэлементов.
Южно-азиатский плод обладает бактерицидными свойствами, поэтому его редко атакуют инфекции. Однако если корневища расположены рядом с испорченными продуктами, заражение затронет и их.
Если после покупки корень начал темнеть, процесс гниения запущен, пряность негодна, ценных элементов в ней крайне мало. Вот почему важно тщательно осматривать продукт перед приобретением.

Где хранят имбирь?

Полезные свойства растения не улетучатся, если его поместить в прохладное место: подвальное помещение или холодильник.

Совет! Перед хранением, тщательно высушите имбирь. Иначе быстрая порча продукта неминуема.

В холодильнике его хранят несколькими способами:
В пакетах с zip-застежкой. Чтобы свежий имбирь сохранил полезные свойства в течение 2 недель, не очищайте его. В противном случае, срок хранения сократится в 2 раза.
В бумажных полотенцах и мешках. Так, обмотанные в бумажные полотенца корневища уложите в бумажный пакет. В таком виде растение сможет простоять в холодильнике 2 недели.

Чтобы дольше сохранить целебные элементы плода, поместите его в жидкость, содержащую спирт (например, в водку). При данном методе хранения, растение сохраняет свою свежесть в течение 2 месяцев.
Надолго не утратит своих ценных качеств корень имбиря, если положить его в морозильную камеру. Способов хранения несколько:
Неочищенные ростки тщательно замотайте в пищевую пленку, затем сложите в пакет с застежкой. Не забудьте выпустить излишки воздуха. При таком способе заморозки пряность хранится до 4 месяцев.
Если вы любите использовать растение в качестве приправы, промойте и измельчите его. После порезки, имбирь выложите на доску, застеленную пергаментной бумагой. Оправьте доску на час в морозилку. Подмерзшую смесь переложите в контейнер, закройте его крышкой. Снова отправьте в морозилку. Данный способ заморозки позволяет хранить растение в течение 3–4 месяцев.

Рекомендация! Чтобы не забыть о дате закладки имбиря в морозильную камеру, сделайте на пакетах или контейнерах маркировку.

Если вы решили поместить пряность в подвал, заверните ее предварительно в бумагу, а затем присыпьте небольшим слоем земли.

Как хранить маринованный корень имбиря?

Любители суши часто покупают впрок все необходимые для приготовления восточного блюда ингредиенты. Чтобы маринованный плод не испортился, уложите его в герметичную емкость. В банке или в контейнере храните его не дольше 1 месяца.
Готовим лекарство на зиму
Чтобы защитить организм от простудных и вирусных заболеваний, приготовьте целебную смесь, с добавлением меда и лимонов. Заготовкой лучше заняться поздней осенью или вначале зимы.

Внимание! Только в прохладное время года корни в достаточной степени свежие и ароматные. Летом качество продукта значительно снижается.

Лекарство готовьте в следующей последовательности:
Вымойте плод, весом 200 г. Срежьте грубые участки кожуры.
Измельчите растение в блендере.
300 г лимонов очистите от кожицы, предварительно обдав их кипятком. Затем пропустите через мясорубку, измельчитель или блендер.
Смешайте растертые продукты, заправьте их подогретым медом, в количестве 0,5 л.
Целебное снадобье поместите на сутки в темное место. Этот шаг обязателен: так компоненты растворятся, смешаются до нужной консистенции. Далее лекарство поставьте в холодильник. Оно годно к употреблению в течение 6 месяцев.
Полученную смесь добавляйте по 1 ч.л. в чай для профилактики респираторных заболеваний и укрепления организма.

Как хранить молотый имбирь?

Пряность в измельченном сухом виде помещают в место, где отсутствуют прямые солнечные лучи и влага. Закрытый шкаф на кухне как нельзя лучше подойдет для хранения молотого корня. Важно специю насыпать в герметичную упаковку.
Чтобы как можно дольше сохранить ценные элементы продукта, поместите его в стеклянную тару, плотно закройте крышкой.

Совет! Смешайте молотой имбирь с сахаром, получится вкусная и целебная заправка к чаю.

Если имбирь планируете использовать в качестве специи, измельченный корень соедините с солью.
Как хранить имбирь в сушеном виде
Корни вымойте, просушите кухонным полотенцем. Затем порежьте их на тонкие пластины. Получившиеся ломтики уложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправьте их на 1 час в духовку. Как правило, температура в духовом шкафу не должна превышать 50 °С. Через указанный промежуток времени, ломтики переверните и оставьте сушиться в духовке еще на час.
Остывшие пластины уложите в плотно закрывающийся контейнер или в пакет с застежкой.
Обработанная таким способом пряность, прекрасно хранится как в закрытом кухонном шкафу среди других специи, так и в холодильнике.

Полезное видео о хранении имбиря

Поделиться в социальных сетях

Как хранить имбирь в домашних условиях

О пользе имбиря не стоит даже спорить. Это очень полезный продукт, которые содержит массу витаминов, минералов, аминокислот. Употребление его положительно сказывается на состоянии здоровья человека и его самочувствии. Но при этом важно найти ответ на вопрос, как хранить имбирь.

Содержание

Как выбрать имбирь

Здесь имеется ряд нюансов, поскольку не каждый корень имбиря одинаково полезен. Желательно, чтобы поверхность его была гладкая, здоровая. Такой продукт отличается специфическим пряным ароматом.

Если есть возможность разрезать или разломать его, следует обратить внимание на мякоть. Структура ее становится более волокнистой с «возрастом». Если имбирь молодой, то и волокон в нем немного.

Лучше всего выбирать молодые корни, и их следует правильно хранить в домашних условиях.

В каком виде можно хранить имбирь

Этот продукт может храниться в холодильнике в следующих видах:

• Замороженный;
• Маринованный;
• Сушеный;
• Свежий.

От вида имбиря зависят особенности и возможности длительного хранения.

Хранение свежей пряности

Свежий имбирь сохраняется в холодильнике не более недели. Предварительно корень имбиря стоит осмотреть, чтобы не было видимых повреждений, затем завернуть в плотную бумагу. Очищать его нельзя, таким образом он сможет сохранить все витамины. Мокрый корень следует предварительно обсушить.

Важно! Нельзя заворачивать корень в полиэтиленовый пакет или пленку, он так быстрее испортится. Правильно использовать именно бумажный пакет.

Хранить продукт в свежем виде в домашних условиях стоит только тогда, когда есть уверенность в его скором употреблении. Лучше всего убрать его в отсек для овощей или на дверцу холодильника. Увеличить срок хранения свежего продукта можно до месяца, если завернуть его сначала в бумагу, затем в плотный пакет, и герметично завязать.

Совет! Пересыпая свежий имбирь сахаром, можно получить отличную смесь для создания ароматного и вкусного чая! Такую смесь также лучше держать в холодильнике.

Заморозка: за и против

Удобный способ сохранения продукта в прок – заморозка. Она помогает сохранить все вещества до 8 месяцев. И хотя многие ценители этой пряности выступают против такого варианта, приводя аргументы, что при замораживании пропадают многие полезные вещества, этот способ пользуется популярностью. Действительно, перед длительной поездкой проще заморозить продукт, чем отправить его на помойку.

Можно выбрать следующие варианты заморозки:

• Неочищенные корни оборачиваются пищевой пленкой, помещаются в пищевой пакет и помещаются в морозилку. Предварительно стоит выпустить весь воздух из пакета и герметично упаковать его.
• Аналогичным образом можно обработать свежий очищенный корень.
• Хороший и простой способ сохранить продукт на срок до 6 месяцев – измельчить его. Можно корень натереть на терке, порезать кружками или воспользоваться иным способом. Готовую массу выложить на поднос отдельными порциями, которые часто используются.

Поднос убрать в морозильную камеру, а после того, как измельченная масса затвердеет, сложить ее в герметично закрывающийся контейнер, и вернуть в камеру.

Если используется неочищенный корень, его можно просто порезать на кружки и поместить в контейнер или закрытую емкость. Хранение имбиря таким образом возможно до 3 месяцев.

Сушение имбиря

Хранение в сушеном виде – отличный вариант запастись им надолго. В домашних условиях сделать это довольно легко, а хранится сушеный имбирь до 2 лет.  

• Корень тщательно промывается, высушивается салфеткой.
• Свежий продукт нарезается на прозрачные ломтики.
• Они раскладываются на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• В разогретую до 50 градусов духовку помещается противень на час.
• Ломтики переворачиваются на другую сторону, и противень отправляется в духовку еще на один час.

Сушеный имбирь остужается, помещается в стеклянную емкость. Хранить его следует в темном и сухом месте при комнатной температуре, не в холодильнике! Банка с пряностью должна обязательно закрываться, иначе продукт теряет свой привлекательный аромат. Традиционно сушеный имбирь используется для приготовления чая.

Хранение в маринаде

Еще один хороший вариант, как хранить корень имбиря, — замариновать его. Такой способ позволяет сохранить практически все качества. Более того, получается очень вкусный и ароматный маринад, который может применяться для приготовления ароматных добавок, соусов.

Часто любители имбиря хранят ломтики в обычной водке или белом вине. Стеклянная емкость плотно закрывается, хранится в холодильнике порядка двух недель, пока ломтики не пропитаются вином.

Хранение может производиться в рисовом уксусе, лимонном соке, сухом хересе, саке. Стоит отметить, что спиртные напитки в меньшей степени влияют на вкус пряности. А хранить подобные заготовки можно до двух месяцев. Получается очень вкусно.

Последний совет: не стоит покупать имбирь впрок. А если нет возможности баловать себя свежей пряностью, всегда можно найти доступные способы хранения, и радовать себя и близких необычными блюдами с добавлением имбиря постоянно!

Вас может заинтересовать

Как сэкономить время и сократить количество отходов, заморозив имбирь

Мне нравится имбирь, и я обнаружил, что использую его все больше и больше по мере того, как мой репертуар блюд расширяется по сравнению с традиционной европейской кухней, на которой я вырос. Но я все еще нахожусь на том этапе, когда я выбираю самый маленький корень имбиря, когда в магазине, и даже тогда получаю сморщенный или, что еще хуже, черный заплесневелый имбирь в задней части холодильника.

Я также считаю, что чистка и натирание имбиря на терке — занятие утомительное, которое увеличивает время приготовления домашней еды.Я уверен, что смогу почистить картошку быстрее, чем натереть на терке столовую ложку имбиря!

Но больше нет. Я обнаружил, что могу сэкономить время и сократить отходы имбиря, просто заморозив его. Какие?! Сэкономьте время и сократите отходы, расскажите подробнее!

Заморозка имбиря — отличный способ сохранить его, если вы похожи на меня и не используете свежий имбирь достаточно быстро. Предварительно натерев одну большую порцию, вы также сэкономите время в те напряженные будние дни, когда вы пытаетесь быстро перекусить. Это похоже на использование замороженного лука или предварительно смешанных смесей специй.

Что происходит со вкусом и содержанием питательных веществ при замораживании имбиря?
Замораживание имбиря, как и любые свежие продукты, в некоторой степени снижает его качество. Исследование, которое я смог найти по этой теме, показало, что «цельный имбирь можно хранить в течение 2 или 9 месяцев при температуре –5 или –20 ° C, соответственно, при сохранении хорошего общего качества». Если вам интересно, температура в наших домашних морозильных камерах составляет около -18 ° C, поэтому мы должны получать замороженный цельный имбирь хорошего качества в течение почти 9 месяцев. Это звучит намного лучше, чем иметь морщинистый «свежий» имбирь низкого качества или прибегать к использованию имбирного порошка.

Имея под рукой эту информацию, вот четыре способа заморозить имбирь. Вам нужно только решить, предпочитаете ли вы заранее отмеренный, готовый к употреблению тертый имбирь или немного более качественный цельный замороженный имбирь.

Замораживание целого имбиря

Поместите корень имбиря в пакет для заморозки, удалите как можно больше воздуха и заморозьте. Чтобы использовать, достаньте имбирь из морозильной камеры, почистите и натрите на терке столько, сколько вам нужно (размораживать не нужно). Верните остаток обратно в морозильную камеру.

Этот метод сохраняет наилучшее качество, но каждый раз, когда вам понадобится деталь, потребуется очищать ее и натирать решеткой. Хорошая новость заключается в том, что натереть замороженный имбирь на терке легче, чем натереть свежий имбирь — там меньше волокнистых кусочков.

Замораживание кусочков имбиря с кожурой

Нарежьте корень имбиря с кожурой на кусочки размером от 1 до 2 дюймов. Поместите в пакет для заморозки, удалите как можно больше воздуха и заморозьте. Чтобы использовать, достаньте кусочек имбиря из морозильной камеры, очистите и используйте по мере необходимости, не размораживая.

Ломтики имбиря без кожуры для замораживания

Имбирь почистить и нарезать ломтиками. Поместите в пакет для заморозки одним плоским слоем (чтобы они не замерзли в один большой ком), удалите как можно больше воздуха и заморозьте. Чтобы использовать, удалите столько кусочков, сколько необходимо, верните оставшиеся обратно в морозильную камеру.

Тертый имбирь для замораживания

Имбирь почистить и натереть на терке. Поместите небольшими стопками размером с чайную или столовую ложку (или в любом количестве, которое вы, вероятно, будете использовать в рецепте) на противне или разделочной доске, выстланной вощеной бумагой.Слегка накройте еще одним куском вощеной бумаги и заморозьте на 1-2 часа, пока он не затвердеет. Удалите кучки имбиря с вощеной бумаги и положите в пакет для заморозки. Чтобы использовать, удалите столько, сколько нужно, и используйте в рецепте. Для большинства рецептов размораживание не требуется.

Экспериментируя с замораживанием имбиря, я также кое-что узнал о чистке имбиря и некоторых изменениях, которые происходят с возрастом имбиря. Вскоре я поделюсь этими постами, так что следите за новыми интересными постами с имбирем!

Как хранить корень имбиря — Полное руководство

* Этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.

Если вы любите использовать на кухне натуральные травы и специи, вам, безусловно, следует подумать о корне имбиря. Корень имбиря имеет множество естественных преимуществ для здоровья. Он относительно прост в использовании и работе, а также довольно универсален.

Корень имбиря можно измельчить в порошок, который можно купить в отделе специй в местном продуктовом магазине. Тем не менее, неплохо иметь под рукой корень, который можно использовать в различных целях.

Как правильно хранить корень имбиря? Существуют различные способы хранения корня имбиря, в зависимости от того, какой у вас корень, и от того, нарезан ли он, очищен от кожуры или измельчен. В большинстве случаев мы рекомендуем хранить его в холодильнике до 6 недель. Вы также можете заморозить корень имбиря и хранить до 6 месяцев.

Если вы будете следовать всем правилам хранения, вы обнаружите, что имбирь может храниться довольно долго. Конечно, есть несколько вариантов хранения, о которых следует знать.

В этом руководстве мы проведем вас через процесс хранения корня имбиря. Мы поделимся методами хранения нескольких различных форм имбиря и расскажем вам все, что вам нужно знать для успешной практики хранения.

Прочтите подробное руководство, чтобы узнать, как хранить корень имбиря.

Как правильно хранить корень имбиря в любой форме

Имбирь — цветущее растение, и мы используем его корень для многих целей.Имбирь можно использовать в лечебных целях, но его также можно использовать в качестве специи, а также для получения многих естественных преимуществ для здоровья, которые он обеспечивает.

Имбирь по своей природе многолетник. Сам корень, на котором мы сосредоточены, часто бывает узловатым, и он может различаться по форме и размеру.

По виду и текстуре он похож на дерево — с первого взгляда он напоминает короткую ветвь дерева. Корни толстые и даже могут иметь ветки.

Имбирь обычно бывает мясистым в разрезе.Имеет мягкий вкус. Вы можете увидеть этот корень маринованным или даже приготовленным в качестве закуски. Его можно использовать в качестве приправы, а также в различных лечебных травах. Вы даже можете найти его в конфетах, газированных и алкогольных напитках.

А теперь перейдем к делу и поговорим о различных способах хранения имбиря в зависимости от того, в какой форме он находится.

Лучший способ хранить свежий имбирь

Допустим, у вас есть свежий корень имбиря из магазина, и вам просто нужно знать, как лучше всего его хранить, пока вы используете.Независимо от того, очищен ли он от кожуры и не разрезан или вы нарезали часть и сняли кожуру, есть общий метод хранения, которому вы можете следовать.

Хранение может варьироваться, если вы работаете со свежим имбирем или недавно собранным имбирем. Тертый имбирь и очищенный имбирь — это другие формы, которые мы рассмотрим в этом руководстве.

Для начала давайте рассмотрим базовую технику, а затем мы сможем развить идею оттуда.

Вот основные шаги по хранению имбиря:

1. Поместите неразрезанный и неочищенный имбирь в пластиковый пакет.Перед упаковкой в ​​пакет убедитесь, что имбирь высох.
2. Выпустите как можно больше воздуха из мешка перед его дальнейшим хранением.
3. Плотно закройте мешок для хранения, чтобы в него не попадал наружный воздух.
4. Поместите запечатанный пакет в ящик для овощей и фруктов в холодильник.
5. Корень имбиря, хранящийся таким образом, должен храниться в холодильнике около 4–6 недель.

Помните, что это всего лишь лучшая общая практика. Если вы не уверены, с чем вы работаете в отношении имбиря, это хороший вариант для вас, , который не ошибется.Просто имейте в виду, что время хранения может отличаться.

Мы также хотим отметить, что если ваш корень имбиря неразрезанный и неочищенный , вы также можете хранить его при комнатной температуре в течение короткого времени . Если вы планируете использовать весь корень в течение нескольких дней, вы можете не использовать его.

Мы рекомендуем не хранить его в теплом месте, куда попадают прямые солнечные лучи, а в прохладном и сухом месте.

Если вы храните корень имбиря при комнатной температуре, его хватит на неделю.Если вы не планируете использовать весь корень за один раз или в течение недели, мы рекомендуем холодильник или даже морозильную камеру, чтобы корень прослужил вам дольше.

Меньше всего мы хотим, чтобы вы выбросили имбирь!

Как хранить имбирь после сбора урожая

Вы обнаружите, что хранение свежего урожая имбиря во многом похоже на хранение свежего корня имбиря. Можно собирать несколько видов имбиря. Вот три основных типа:

• Семенной имбирь
• Нежный имбирь
• Свежий имбирь

Способ хранения имбиря может варьироваться в зависимости от сорта имбиря, который вы собираете.Давайте разберем каждый из них подробнее.

Семенной имбирь

Семенной имбирь по-своему уникален. Когда семена имбиря прорастают, на них больше не влияет дополнительный рост растений. Когда он прорастет, вот и все. Вы можете собирать урожай в любое время после этого, и растение останется в хорошем состоянии после сбора урожая.

Как и свежий имбирь, вы можете собрать семена имбиря в любое время до первых морозов сезона.

Вы также можете собрать урожай гораздо раньше, если растение прорастет и семена имбиря готовы.Вам следует хранить семена имбиря, следуя инструкциям, которые мы ранее предоставили для хранения свежего имбиря.

Нежный имбирь

Нежный имбирь — это имбирь, который собирают раз до полной зрелости.

На этом этапе он свежий и нежный, с повышенным содержанием воды. В нежном имбире корень также менее острый. Ткань будет более нежной, и клетчатки будет меньше.

Этот сорт имбиря используется в основном для маринования или засахаривания ломтиков имбиря. Это не то, что вы получите, купив свежий имбирь. Этот сорт имбиря нужно собирать таким же образом, и вам, скорее всего, придется выращивать и собирать урожай самостоятельно.

Приобрести нежный имбирь ЕСТЬ. Просто знайте терминологию, которую вы ищете при покупке.

Мы не собираемся слишком углубляться в процессы хранения нежного имбиря. Просто знайте, что этот тип имбиря обычно превращают в маринованный или засахаренный имбирь, а не используют для приготовления пищи, трав или других видов использования.

Если вам действительно нужен раствор для кратковременного хранения, пока вы ждете, чтобы засолить нежный имбирь, мы рекомендуем использовать метод свежего имбиря , о котором мы поговорим ниже.

Свежий имбирь

Свежий имбирь — это самый распространенный вид имбиря, с которым вы, скорее всего, будете контактировать. Собираете ли вы урожай самостоятельно или покупаете его в магазине, используется большинство имбиря.

Свежий имбирь собирают перед первыми морозами сезона.Если вы не соберете их до заморозков, вы можете потерять урожай, так как они не выдерживают морозов.

Для хранения свежесобранного имбиря необходимо сначала отломить или удалить стебли, избавиться от всех корней и очистить свежий имбирь.

Когда он станет чистым, высушите его, а затем следуйте описанному нами методу хранения свежего имбиря. Вот краткий обзор этого процесса :

1. Поместите неразрезанный и неочищенный имбирь в пластиковый пакет.Перед упаковкой в ​​пакет убедитесь, что имбирь высох.
2. Выпустите как можно больше воздуха из мешка перед его дальнейшим хранением.
3. Плотно закройте мешок для хранения, чтобы в него не попадал наружный воздух.
4. Поместите запечатанный пакет в ящик для овощей и фруктов в холодильник.
5. Корень имбиря хранится таким образом 4-6 недель в холодильнике.

Вы также можете хранить свежий имбирь в подвале или прохладном сухом месте примерно в неделю. В погребе его тоже можно хранить дольше.

Как хранить тертый имбирь

Самый лучший способ хранения тертого имбиря — в морозильной камере. Это просто упрощает процессы хранения и сохраняет его свежим в течение долгого времени. Вы также можете хранить его в холодильнике ИЛИ вы можете хранить в холодильнике, а остальные в морозильной камере.

В конечном итоге выбор за вами и вашими потребностями!

Вы можете очистить и измельчить свежий имбирь, а затем проследить за хранением.Мы рекомендуем сделать это так, чтобы вы знали, что свежий. Затем вы можете иметь свои собственные партии, готовые и ожидающие в вашем распоряжении.

На самом деле, лучший способ справиться с этим — разделить тертый имбирь на порции, мы, , рекомендуем использовать порции размером с чайную ложку. , но в конечном итоге вы можете использовать любые порции, которые вам нравятся. Это просто позволяет вам вытащить то, что вам нужно, когда вам это нужно.

Порядок хранения тертого имбиря:

1. Сначала очистите свежий имбирь, а затем измельчите его или натрите на терке.
2. Застелите противень пергаментной бумагой, чтобы можно было провести предварительное замораживание.
3. Выложите имбирь порциями нужного размера на лист. Мы рекомендуем размер чайных ложек, но это зависит от личных предпочтений и потребностей.
4. Заморозьте таким образом, пока они не затвердеют. Вероятно, это займет несколько часов, или вы можете оставить им на ночь , если необходимо.
5. После того, как совки застыли до твердого состояния, переместите их в герметичный контейнер или сверхмощный мешок для заморозки .Мы рекомендуем использовать контейнер и разделять слои пергаментной бумагой, чтобы ложки не сминались или не сдавливались в морозильной камере.
6. Заморозить таким образом до 6 месяцев.

Это довольно простой процесс. Предварительная заморозка является наиболее трудоемкой, но в целом ее все еще просто выполнить.

Когда вы будете готовы использовать тертый имбирь, то, как вы будете обращаться с ним, зависит от того, что вы с ним делаете. Если вы готовите смузи или бросаете его в какую-то форму для запекания, вы можете просто бросить его в замороженном виде и продолжать.

Тертый имбирь можно использовать во всех рецептах. Он добавляет необходимое количество аромата, и вы получаете пользу для здоровья.

Если вам нужно использовать имбирь в сыром виде, в выпечке или холодных блюдах, дайте им разморозиться, прежде чем использовать. Вы можете сделать это, просто установив их на комнатной температуры примерно на 30 минут.

Для размораживания замороженного тертого имбиря требуется совсем немного времени, если он был измельчен или натерт на мелкую терку.

Как хранить очищенный имбирь

Очищенный имбирь обрабатывают так же, как и свежий имбирь, за исключением того, что вам следует, , а не , хранить очищенный имбирь при комнатной температуре или в кладовой. Очищенный имбирь следует хранить либо в холодильнике, либо в морозильной камере.

Срок хранения в холодильнике после очистки или разрезания действительно сокращается. Вы получите только 1-2 недели в холодильнике после того, как он будет очищен, но вы можете получить 4 месяца в морозильнике , если будете хранить его должным образом.

Проблема с хранением очищенного имбиря заключается в том, что он может удерживать влагу. Прежде чем приступить к хранению, убедитесь, что он высох, насколько это возможно.

Порядок хранения очищенного имбиря:

1. Промокните очищенный имбирь бумажным полотенцем или подобным сушильным средством, чтобы он стал как можно более сухим. Убедитесь, что все, что вы используете, чистое, чтобы бактерии не попали на очищенный имбирь.
2. Поместите очищенный имбирь в пакет или контейнер для хранения.Если вы собираетесь хранить его в морозильной камере, убедитесь, что вы используете безопасные для морозильной камеры методы хранения для достижения наилучших результатов.
3. Очищенный имбирь хранить в холодильнике 1-2 недели.
4. Очищенный имбирь хранить в морозильной камере до 4 месяцев.

Если очищенный имбирь не нарезан, не измельчен или не натерт, вам не нужно выполнять предварительное замораживание. Однако, если вы нарезали его, мы рекомендуем процесс предварительного замораживания , который будет очень похож на тот, который мы объясняли выше для тертого имбиря.

Вы также можете предварительно заморозить очищенный имбирь. Это точно никому не повредит. Но не всегда это требуется для успешной заморозки.

Кожура является защитным слоем, кожура яблока или апельсина является защитным слоем. Как только вы удалите кожуру, все может быстро измениться. Мы рекомендуем оставить кожуру как можно дольше или отрезать и очистить только ту часть, которая вам нужна.

Как хранить имбирь в морозильной камере

Мы несколько раз касались морозильного хранения, но давайте более подробно рассмотрим морозильное хранение имбиря в целом.

Если вам нужны инструкции по замораживанию очищенного, рубленого или тертого имбиря, обратитесь к этим разделам в этом руководстве, поскольку они предоставят вам конкретное пошаговое руководство для таких обстоятельств.

Это руководство по замораживанию специально разработано для замораживания свежего имбиря. Вы можете заморозить имбирь и продлить срок хранения до 4-6 месяцев , но четыре месяца — это рекомендуемые сроки для достижения наилучшего качества.

Как и многие другие вещи, мы узнали, что если заморозить что-то на более длительное время, оно не испортится, просто качество может быть не таким хорошим.

Вот ваши шаги по хранению свежего имбиря в морозильной камере:

1. Убедитесь, что имбирь сухой . Если вы промыли его или порезали край, обязательно промокните насухо.
2. Поместить в герметичное хранилище. Мы рекомендуем использовать пакет для морозильной камеры, потому что из него проще всего удалить лишний воздух.
3. Удалите как можно больше лишнего воздуха и плотно закройте упаковку.
4. Наклейте этикетку и дату на упаковке имбиря для морозильной камеры.
5. Поместите в морозильную камеру на срок до 4 месяцев для получения наилучших рекомендаций.

Как долго имбирь сохраняется?

Имбирь — одна из тех вещей, которой хватит надолго, особенно при правильном хранении. Разные версии имбиря могут храниться разное количество времени.

В то же время, способ хранения имбиря может существенно повлиять на то, как долго он хранится. Как мы уже говорили, свежего корня имбиря хватит примерно на в неделю при комнатной температуре , но может хватить на 4-6 недель при правильном хранении в холодильнике.

Это значительная разница для одного и того же корня имбиря, который хранится по-разному. Важно знать и понимать, как различные факторы могут повлиять на срок годности, а также знать, что разные виды имбиря хранятся по-разному.

Когда вы покупаете свежий имбирь или собираете собственный имбирь, вы заметите, что на нем нет даты истечения срока годности. Вы можете отслеживать свою покупку или дату сбора урожая, чтобы лучше ориентироваться, или вы можете просто оставить имбирь и основывать его на качестве визуальных аспектов и свежести корня имбиря.

Имбирь можно найти в различных формах, включая корень имбиря, свежий молотый имбирь, имбирную соль, измельченный имбирь и имбирную пасту. Есть и другие варианты, но это одни из самых распространенных, которые используются и покупаются.

Вот краткая справочная таблица по некоторым из различных форм имбиря и ожидаемым срокам хранения.

Как видите, свежего имбиря при правильном хранении хватит на несколько месяцев, независимо от того, в какой он форме.

После того, как он был нарезан, его следует хранить в холодильнике или морозильной камере. Не храните очищенный или нарезанный имбирь в кладовой или при комнатной температуре.

Если вы не будете хранить имбирь должным образом, он не продержится так долго.

Имейте в виду, что эти временные рамки указаны с учетом того, что вы следуете всем передовым методам хранения, многие из которых мы предлагаем вам в этом руководстве.

Мы поговорим о том, как распознать испорченный свежий имбирь позже в этом руководстве.Эта справочная таблица также может быть полезным инструментом для определения различных способов хранения других видов имбиря.

Как определить, плохая ли имбирь

Имея возможность хранить имбирь в таком большом количестве различных форм и способов, неплохо знать, как распознать плохой имбирь.

У нас есть для вас несколько полезных советов. Помните, что срок годности может меняться в зависимости от того, как вы его храните и где вы храните.

Самый лучший способ узнать, вреден ли ваш имбирь, — просто осмотреть его визуально или физически.Если свежий корень имбиря начал размягчаться или в нем много избыточной влаги (за исключением нежного имбиря), скорее всего, он испорчен или находится на пути к нему.

Если у вас обрезаны концы, они могут начать до потемнеть по краям , и это еще один знак для вас. Кроме того, если вы заметили рост плесени, пора выбросить имбирь.

Связанные вопросы

Мы надеемся, что это полное руководство по хранению имбиря станет для вас ценным ресурсом с большим количеством надежной информации.Мы также хотели бы предложить вам просмотреть следующий вопрос и ответы для получения дополнительных сведений.

Какая польза имбиря для здоровья?

Имбирь обладает очень популярными лечебными свойствами. Имбирь также может помочь при тошноте, мышечной боли, потере веса, повышении уровня сахара в крови, артрите, болезни Альцгеймера, инфекциях и многих других симптомах, связанных со здоровьем.

Будет ли имбирь терять свои питательные вещества в морозильной камере?

Замораживание имбиря сохраняет содержащихся в нем натуральных питательных веществ.Замораживание не убьет питательные вещества и никоим образом не потеряет их. Однако со временем количество питательных веществ истекает естественным образом, и уменьшается в пище. Но на самом деле замораживание — хороший способ дольше сохранить питательные вещества.

Сколько имбиря можно есть?

Рекомендуется съедать от до 3-4 граммов сырого имбиря в день. Беременным также рекомендуется употреблять всего около 1 грамма.

Наверх Далее: Можно ли заморозить корень куркумы?

12 способов хранения корня имбиря — Кухня в магазине

Имбирь — одна из самых универсальных кулинарных трав.Его присутствие может сделать вкус любого напитка или блюда феноменальным. Независимо от того, являетесь ли вы случайным поваром или человеком, заботящимся о своем здоровье, вы должны знать, как правильно хранить корень имбиря.

Корень имбиря следует хранить в прохладном сухом месте на кухне. Его можно хранить в холодильнике до месяца. Чтобы корень имбиря оставался свежим на срок до шести месяцев, храните его в морозильной камере. Разные имбирные продукты требуют разного хранения, чтобы они оставались свежими в течение долгого времени.

Можно ли хранить имбирь при комнатной температуре? Да, его можно хранить при комнатной температуре. Можно ли хранить имбирь в холодильнике? Да, его тоже можно хранить в холодильнике и морозильнике. Можно ли хранить имбирь в стеклянной банке?

Да, вы можете хранить имбирь в стеклянной банке при условии, что он пропитан жидкостью, которая может служить своего рода естественным консервантом.

На эти вопросы, связанные с хранением (и многие другие), мы ответим более подробно ниже.

Покупка свежайшего корня имбиря

Перед тем, как хранить корень имбиря дома, вам следует сначала получить корень имбиря.Не кладите в корзину для покупок корень имбиря, который попадется вам в супермаркете, — купите самый свежий корень имбиря, который сможете найти. Это особенно актуально, если вы хотите, чтобы универсальные кулинарные и лекарственные травы оставались в наличии надолго.

К счастью, найти правильный корень имбиря для покупки не так уж и сложно. Даже если вы никогда раньше не пробовали покупать корень имбиря, вы можете принести домой свежий.

Вам не нужно обладать навыками и опытом опытного повара, чтобы найти самый свежий имбирь в отделе продуктов вашего любимого супермаркета.Все, что вам нужно, это ваши чувства.

Ваши зрение, обоняние и осязание тоже целы и надежны? Затем выполните следующие очень простые шаги, чтобы купить самый свежий имбирь:

• Убедитесь, что он твердый и гладкий. Попытайтесь порезать кожу ногтем. Кажется, его легко соскоблить? Кожица свежего корня имбиря тонкая, поэтому ее легко удалить.
• Следите за тем, чтобы корень имбиря был гладким и без морщин. Он может быть узловатым, но не должен сморщиваться.Обратите внимание на следы плесени, особенно на концах. То, что есть плесень, еще не означает, что имбирь вреден. Хотя вы можете обрезать заплесневелые кончики, заплесневелый корень имбиря больше не сохранится.
• Убедитесь, что корень имбиря пахнет имбирем. Все мы знаем, как пахнет имбирь — острый, острый, острый, ароматный и теплый. Иногда имеет легкий лимонный аромат.
• Купите самый большой имбирь, который только сможете найти. Когда дело доходит до покупки корня имбиря, существует общее правило: чем крупнее, тем лучше.Более крупные корни имбиря имеют больше вкуса и аромата. Более того, их легче очистить. Излишне говорить, что они могут сделать ваши напитки или блюда проще в приготовлении и сделать их более пикантными.

Совершенно очевидно, что покупка корня имбиря в первый раз не должна вызывать нервное напряжение. Проявив наблюдательность и бдительность, вы сможете принести домой самый свежий корень имбиря в супермаркете.

Какой имбирь продается в магазинах?

Имбирь, продаваемый в магазинах, называется китайский имбирь или обыкновенный имбирь.Обычно он импортируется из Китая и Индии, а также из других стран Юго-Восточной Азии, где он является родным. Почти весь имбирь в магазинах США — импортный. Однако очень небольшой процент выращивается на Гавайях и в Джорджии.

Помимо корня, имбирь продается во многих формах. Они включают имбирную пасту, порошок, хлопья и ломтики. Вы также можете достать маринованный имбирь, имбирный сок, имбирные конфеты и жевательные имбирные конфеты.

Особенно, если ваша цель при покупке имбиря состоит в том, чтобы насладиться многими преимуществами этой кулинарной и лечебной травы для здоровья, как правило, рекомендуется выбрать свежий корень имбиря.

Вы также можете выбрать его в любой другой форме при условии, что он не содержит ненужных ингредиентов, таких как искусственные консерванты, ароматизаторы и красители.

Как определить, плохой ли имбирь

Корень имбиря вреден, если его безошибочный имбирный запах исчезнет и сменится резким неприятным запахом. Наличие морщин и плесени — это еще один признак того, что он уже не в отличном состоянии. Если корень имбиря уже мягкий или кашицеобразный, его не следует покупать или использовать на кухне.

Другие формы имбиря, как правило, проявляют другие признаки, если они больше не подходят для употребления в пищу.

Например, порошок имбиря следует выбросить, если он комковатый, что является признаком того, что он подвергся воздействию элементов и потерял свою эффективность. Наличие плесени — явный признак того, что ее следует выбросить в мусорное ведро.

Чтобы убедиться, что купленный в супермаркете имбирный продукт по-прежнему хорош, проверьте этикетку или упаковку. Если срок годности истек или через несколько месяцев после истечения срока годности, выбросьте его.

12 различных способов хранения имбиря

Имбирь можно хранить разными способами. Все зависит от того, в какой форме он поступает, и когда вы планируете использовать или потреблять его полностью. В любом случае, сохранить имбирь свежим в течение длительного времени не так уж и сложно.

Вот различные способы правильного хранения имбиря…

Корень имбиря хранится до 1 месяца в холодильнике

Чтобы хранить свежий корень имбиря в холодильнике, поместите его в пакет с застежкой-молнией.Удалите как можно больше воздуха, а затем закройте пластиковый пакет. Поместите его в ящик для более свежих продуктов в холодильнике — свежий корень имбиря, как и фрукты и овощи, безопаснее, чем где-либо еще в холодильнике.

Ни для кого не секрет, что срок хранения большинства скоропортящихся продуктов можно продлить на несколько дней или даже несколько месяцев, поместив их в холодильник. Работает по нескольким причинам:

• Охлаждение значительно замедляет рост и размножение микробов.
• Охлаждение замедляет скорость химических изменений в пищевых продуктах.

По мнению специалистов, лучшее место для хранения корня имбиря — холодильник. Если вы сделаете это правильно, вы можете рассчитывать, что это продлится до месяца. Храните имбирь в холодильнике с кожицей.

Очищенный корень имбиря также можно хранить в холодильнике, но он не так долго будет оставаться свежим.

Не бросайте имбирь в холодильник.

Как упоминалось ранее, правильный способ сделать это — поместить его в пакет Ziploc и выдавить как можно больше воздуха перед тем, как запечатать пластиковый пакет.Это сделано для того, чтобы свести к минимуму воздействие корня имбиря на влажный воздух, предотвращая образование плесени.

Если у вас есть вакуумный упаковщик, не стесняйтесь его использовать. Независимо от того, запечатан ли он под вакуумом или нет, поместите пакет на молнии в ящик холодильника для более свежих продуктов — он разработан, чтобы значительно снизить скорость гниения свежих продуктов.

Каждый раз, когда вы отламываете кусочек корня имбиря, не забывайте повторять шаги, указанные выше.

Морозильник для имбиря до 6 месяцев

Хранить свежий корень имбиря в морозильной камере аналогично хранению свежего корня имбиря в холодильнике.Предварительно его нужно поместить в пакет с застежкой-молнией или любой другой контейнер, пригодный для замораживания. Это необходимо, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере. Имбирь можно хранить в морозильной камере целиком или нарезать небольшими кусочками.

При правильном хранении в морозильной камере срок годности свежего корня имбиря можно продлить до целых шести месяцев! Он может храниться дольше, но вы можете ожидать, что качество уже не будет таким хорошим.

Особенно, если вы живете в жарком или влажном месте или на кухне душно из-за людного места, не рекомендуется хранить свежий корень имбиря на столешнице.Это особенно верно, если вы не планируете использовать его в ближайшее время. Если вы используете имбирь не всегда, лучше всего хранить его в морозильной камере.

Когда дело доходит до использования корня имбиря свежим из морозильной камеры, размораживание может потребоваться, а может и не потребоваться.

Требуется ли в рецепте тертый имбирь? Тогда не нужно размораживать замороженный кусок корня имбиря — его можно сразу же доставить из морозилки на терку.

На самом деле, замороженный имбирь намного легче натереть при комнатной температуре, чем имбирь.Кстати, вы можете просто натереть замороженный корень имбиря на терке, чтобы очистить его.

Но если рецепт требует, чтобы вы использовали нарезанный имбирь, то обязательно дайте замороженному кусочку корня имбиря немного разморозиться. Кроме того, резать имбирный корень, когда он твердый, небезопасно!

Нарезанный имбирь в контейнере остается свежим в течение 3 недель

Хранить нарезанный имбирь на столешнице — не лучшая идея. Как только он будет разрезан, его следует поместить в пакет на молнии, из которого перед герметизацией будет выдавлен воздух.Затем поместите корень имбиря в холодильник, особенно в ящик для более свежих продуктов. Нарезанный имбирь также можно хранить в морозильной камере.

Если вы храните нарезанный имбирь в холодильнике, он может храниться до трех недель. Его можно будет использовать через неделю или около того, но не стоит ожидать, что он придаст вам такой же привкус, какой может принести свежий корень имбиря.

Положите нарезанный имбирь в морозилку, если не собираетесь использовать его в ближайшее время. Там он может храниться до полугода.

Однако есть одна вещь, о которой вы должны помнить, когда дело доходит до хранения нарезанного имбиря: чем раньше вы поместите его в холодильник или морозильную камеру, тем лучше.

В противном случае воздействие элементов может сделать охлаждение или замораживание корня имбиря менее эффективным с точки зрения продления срока его хранения и сохранения его эффективности.

Никогда не храните разрезанный имбирь в холодильнике или морозильной камере, предварительно не поместив его в пакет с застежкой-молнией или любой другой контейнер, безопасный для холодильника или замораживания.В противном случае в холодильнике он быстро засохнет и станет морщинистым. Или он пострадает от ожога в морозильной камере, что сделает корень имбиря практически бесполезным.

Также, если возможно, нарежьте корень имбиря на более крупные куски, а не на более мелкие. Это позволит ему лучше держаться, поскольку большая часть мякоти каждого куска меньше подвержена воздействию элементов.

Хранение нарезанного имбиря

Как и нарезанный имбирь, нарезанный имбирь лучше всего поместить в ящик холодильника, чтобы он оставался свежим в течение трех недель.Храните его в пакете Ziploc с выдавленным воздухом, чтобы нарезанный имбирь не стал мокрым и заплесневелым. Также можно хранить нарезанный имбирь в морозильной камере.

Вот небольшой совет: нарезая имбирь, рекомендуется нарезать его толстыми ломтиками. Это поможет предотвратить высыхание ломтиков быстрее, чем обычно.

Очищенный имбирь имеет наименьший срок хранения

Очищенный имбирь следует хранить в холодильнике или морозильной камере. В холодильнике он может храниться до недели.В морозилке он может храниться до полугода. Чтобы продлить срок хранения очищенного имбиря, его не следует нарезать на более мелкие кусочки, чтобы ограничить площадь поверхности, подверженную воздействию элементов.

Нельзя отрицать, что очищающий корень имбиря, когда он вам еще не нужен, может сэкономить ваше время и энергию, когда наступает момент, когда вам нужно взбивать что-то, что требует использования имбиря.

К сожалению, это может значительно сократить время, которое любимые кулинарные и лечебные травы проводят на планете.

Это потому, что то, что защищает его от воздуха и остальной окружающей среды — его кожа — уже удалено. Излишне говорить, что чистка имбиря ускоряет процесс порчи.

Хорошая новость в том, что вы можете уберечь его от порчи быстрее, чем обычно, поместив его в сумку с застежкой-молнией и спрятав в холодильнике или морозильной камере. Независимо от того, что вы делаете, старайтесь по возможности не нарезать очищенный имбирь на более мелкие кусочки.

Водка продлевает срок хранения очищенного имбиря

Свежий корень имбиря можно хранить в водке, если он очищен от кожуры.Это эффективный способ сохранить его в течение длительного времени, кроме хранения в холодильнике или морозильной камере. Емкость со свежим имбирем, пропитанным водкой, нужно поставить в прохладное сухое место. Нет необходимости хранить его в холодильнике.

Водка с содержанием алкоголя 40% по объему. Благодаря этому дистиллированный алкогольный напиток обладает свойствами полностью натурального консерванта.

Вот почему он может помочь продлить срок хранения свежего корня имбиря, очищенного от кожуры в течение трех или более месяцев.Он работает, подавляя образование микроорганизмов, которые могут вызвать гниение травы.

Точно так же водка защищает его от непогоды.

Для достижения наилучших результатов налейте водку и имбирь в чистую банку с крышкой, а затем храните емкость вдали от источников тепла.

Не беспокойтесь о том, что вы напьетесь, если будете использовать имбирь, пропитанный водкой. Вы этого не сделаете, и имбирь по-прежнему будет иметь такой же вкус. Кстати, кроме водки, вы можете хранить очищенный имбирь в хересе или бренди.

Sub Водка с уксусом и лимоном для хранения имбиря

Уксус содержит уксусную кислоту, обладающую дезинфицирующими свойствами. Вот почему он помогает сохранить очищенный корень имбиря. Чтобы продлить срок хранения очищенного от кожуры имбиря, его следует поместить в стеклянную банку с уксусом. Закройте стеклянную банку крышкой в ​​прохладном и сухом месте.

Если вы избегаете алкоголя любой ценой, не беспокойтесь, потому что вы можете использовать уксус вместо водки, хереса или бренди для хранения очищенного имбиря.

Некоторые специалисты настоятельно рекомендуют использовать рисовый уксус вместо других видов уксуса, таких как белый уксус и яблочный уксус.

Но поскольку почти все виды уксуса обладают способностью останавливать рост и размножение многих микроорганизмов, которые могут привести к порче пищевых продуктов, подойдет любой уксус, который у вас есть.

Помимо уксуса, при хранении очищенного корня имбиря можно также рассчитывать на лимонный сок.

Тертый имбирь испортится за пару дней

Лучше всего хранить тертый имбирь в пакете Ziploc и хранить в морозильной камере.Не забудьте выжать как можно больше воздуха перед тем, как запечатать сумку Ziploc. При хранении в морозильной камере тертый имбирь может храниться до шести месяцев. В холодильнике этого не продержится.

Ничто не может испортить корень имбиря быстрее, чем его натереть на терке, потому что элементы подвергаются воздействию большей площади. А поскольку каждый фрагмент такой крошечный, не требуется много воздуха и влаги, чтобы повредить каждый кусочек.

Вот почему лучше тереть меньше имбиря, чем тереть больше имбиря.На всякий случай, если вы недостаточно натерли терку, можете просто натереть еще немного — ничего не пропадет зря.

Но не стоит паниковать, если вы натерли имбиря больше, чем вам нужно. В этом случае на помощь может прийти морозильная камера.

Хотя тертый имбирь можно хранить в холодильнике, лучше хранить его в морозильной камере.

В холодильнике он может храниться всего пару дней. С другой стороны, тертый имбирь, спрятанный в морозильной камере, можно использовать до шести долгих месяцев.

Когда придет время использовать тертый имбирь, просто достаньте его из морозильной камеры и разморозьте, а затем используйте согласно рецепту.

Ранее мы упоминали, что очищенный имбирь можно хранить в водке или уксусе. Не храните тертый имбирь так, как он впитает водку или уксус, которые наверняка добавят к блюду, которое вы приготовите.

Имбирный фарш — такой же, как и тертый

Поскольку между измельченным имбирем и тертым имбирем нет большой разницы, измельченный имбирь лучше всего хранить как тертый имбирь: поместить его в морозильную камеру.Как всегда, его нужно помещать в пакет с застежкой-молнией, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, что может существенно повлиять на его внешний вид и вкус.

По словам опытных поваров, измельченный имбирь и тертый имбирь в значительной степени отличает только используемый кухонный инвентарь. Для измельчения имбиря необходимо использовать нож, а для измельчения имбиря — терку.

Именно поэтому измельченный имбирь можно хранить в морозильной камере, как тертый имбирь, чтобы продлить срок его хранения.

Рубленый имбирь может иметь меньшие или большие фрагменты, в зависимости от ваших потребностей или навыков резки, чем тертый имбирь. Однако факт остается фактом: он более подвержен повреждающему воздействию элементов, чем цельный имбирь.

Храните порошок имбиря в сухом месте, чтобы избежать плесени

Порошок имбиря лучше всего хранить в прохладном и сухом месте. Его можно хранить в той таре, в которой он был при покупке. Домашний имбирный порошок следует хранить в герметичной таре.Чтобы значительно продлить срок хранения, поместите купленный в супермаркете или домашний имбирный порошок в морозильную камеру.

Нет ничего удобнее, чем использовать имбирный порошок для самых разных целей.

Этот продукт может помочь сэкономить много времени и энергии, так как не требуется мыть, чистить, нарезать ломтиками и измельчать — если вы не предпочитаете делать имбирный порошок с нуля, а не покупать тот, который продается в супермаркете.

Но несомненно, что вам понравится удобство, которое он приносит при приготовлении напитков, соусов, заправок и прочего.

Практически все, что поставляется в виде порошка, может испортиться при контакте с водой или влагой в воздухе.

Само собой разумеется, вы должны держать емкость плотно закрытой и помещать ее в прохладное и сухое место. Никогда не оставляйте имбирный порошок под прямыми солнечными лучами или рядом с источниками тепла, такими как духовка или плита.

Если упаковка закрыта, порошка имбиря хватит на срок от двух до трех лет. Если контейнер открыт, он может храниться от трех месяцев до года, в зависимости от того, как вы его храните.

Вот умный совет: чтобы имбирный порошок не впитывал влагу и не становился комковатым или заплесневелым, поместите пакет с силикагелем в контейнер. Продукт очень хорошо впитывает влагу и сохраняет сухость.

Эксперты сходятся во мнении, что помещать пакеты с силикагелем в пищевые контейнеры безопасно при условии, что вы не открываете пакет.

Вы также можете хранить имбирный порошок в оригинальном контейнере в морозильной камере, если вы живете в жарком и влажном месте.

Поместите имбирную пасту в форму для выпечки перед замораживанием

Поскольку имбирная паста содержит много влаги, ее необходимо хранить в холодильнике до пяти дней. Не рекомендуется оставлять его на столешнице или в шкафу, даже если там прохладно и сухо. Чтобы имбирная паста прослужила несколько месяцев, храните ее в морозильной камере.

Имбирную пасту можно купить в большинстве супермаркетов. Вы также можете приготовить его двумя руками — все, что вам нужно, это свежие корни имбиря, растительное масло по вашему выбору и кухонный комбайн.

В любом случае, одно верно: имбирная паста может легко испортиться, особенно если вы не храните ее должным образом. Это неудивительно, поскольку в продукте содержится влага.

Когда дело доходит до правильного хранения имбиря и многих других пищевых продуктов, одной из основных целей является сведение к минимуму контакта с влагой из окружающей среды.

При хранении в холодильнике имбирная паста может оставаться свежей в течение пяти дней. Просто убедитесь, что контейнер, в котором он находится, герметичен.С другой стороны, при хранении в морозильной камере имбирная паста может храниться до шести месяцев.

Проблема с хранением имбирной пасты в морозильной камере заключается в том, что ее необходимо полностью разморозить, прежде чем вы сможете использовать небольшую часть. Особенно, если вы спешите, это может доставить некоторые неудобства.

Но не беспокойтесь, потому что есть кое-что, что вы можете сделать, чтобы избежать длительного ожидания.

Вот что вам следует сделать: перелить имбирную пасту в силиконовую форму для выпечки, а затем спрятать форму в пакет с застежкой-молнией.

Каждый раз, когда вам понадобится имбирная паста, все, что вам нужно сделать, это вынуть кусок затвердевшей имбирной пасты из формы. Для приготовления пищи его не нужно предварительно размораживать.

Какое отличное решение для экономии времени!

Добавьте лимон в имбирный сок, чтобы он оставался свежим

Купленный в супермаркете имбирный сок после открытия следует хранить в холодильнике. В противном случае его можно хранить в прохладном и сухом месте до срока годности. Домашний имбирный сок следует хранить в холодильнике.В морозильной камере также можно хранить имбирный сок, купленный в супермаркете, и домашний имбирный сок.

После открытия имбирный сок, который вы купили в супермаркете, следует поместить в холодильник, желательно в герметичном контейнере. Его следует употребить в течение трех месяцев, чтобы убедиться, что он по-прежнему эффективен.

Домашний имбирный сок следует хранить так же, как и корень имбиря, купленный в супермаркете — переложить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике.

Но постарайтесь все это съесть за неделю.

Некоторые специалисты по приготовлению имбирного сока с нуля предлагают добавить немного лимонного сока перед охлаждением, чтобы сохранить его яркий цвет.

Вы хотите, чтобы имбирный сок оставался на шесть месяцев или дольше? Затем храните его в морозильной камере.

Ранее предлагалось перелить имбирную пасту в силиконовую форму перед ее замораживанием. Что ж, вы можете сделать то же самое с имбирным соком.

Чтобы избавить вас от необходимости ждать, пока все содержимое контейнера оттает, прежде чем вы сможете съесть небольшую его часть, переложите имбирный сок в лоток для кубиков льда перед замораживанием.

Просто вытаскивайте нужное количество кубиков каждый раз, когда вам нужно немного имбирного сока для напитка или блюда.

Храните имбирь перед посадкой в ​​прохладном месте

Свежий корень имбиря можно хранить в прохладном сухом месте, если его собираются посадить в течение нескольких дней. Его можно хранить в ящике для свежих овощей холодильника, если вы собираетесь посадить его в течение пары недель. Не храните корень имбиря для посадки в морозильной камере, так как он может погибнуть и перестать расти.

Можно ли посадить корень имбиря из продуктового магазина? Вы, конечно, можете! Приобретая корень имбиря для посадки, ищите самый свежий корень, который сможете найти.

Кроме того, как правило, рекомендуется посадить купленный в супермаркете корень имбиря как можно скорее. Имбирь хорош тем, что его можно посадить в помещении. В конце концов, имбирь не любит много солнца — он лучше всего растет в полной или частичной тени. Так что давай, заведи имбирь в горшках на своей кухне!

Имбирь нуждается в постоянном увлажнении почвы.Однако воздержитесь от чрезмерного полива.

Пока ваши растения имбиря растут, вы можете осторожно вытащить одно из почвы и отломить или отрезать небольшой кусочек его корня, а затем пересадить его.

Просто убедитесь, что вы тщательно вымыли его, прежде чем очищать и нарезать ломтиками. Вы можете думать о выращивании имбиря на своей кухне или в другом месте как о наличии свежего корня имбиря в течение всего года.

Заключение

Процедура хранения корня имбиря, а также других продуктов на основе имбиря выполняется быстро и просто.

Поскольку имбирь ценится за его вкус, аромат и пользу для здоровья, необходимо правильно хранить его, чтобы сохранить его удивительные свойства.

Следуйте приведенным выше советам и уловкам, и вы сможете долго наслаждаться имбирем!

Фото: © canva.com / Lee, © canva.com / m.kucova, © canva.com / OleksandrProkopenko, © canva.com / Santje09

Как заморозить имбирь (четыре метода!)

Привлекало ли вы когда-нибудь ваше внимание в магазине что-то подходящее, что неважно, что написано в вашем плане питания и что бы там ни было в списке покупок, вы все равно покупаете это?

Это случается со всеми нами в определенный момент времени, и в этом нет ничего плохого, если вы следуете двум рекомендациям:

1. Вы придерживаетесь бюджета.(У вас нет бюджета на продукты? Получите его здесь.)
2. Вы делаете ЧТО-ТО со всем, что покупаете.

Теперь это «что-то» не обязательно должно быть гламурным. Может быть, вы просто собираетесь их съесть (например, яблоки). Может быть, вы собираетесь приготовить его на ужин (например, стручковую фасоль). Или, может быть, вы собираетесь использовать его в различных выпечках (например, для меда).

Проблема в том, что мы делаем что-то с НЕКОТОРЫМИ, но не ВСЕМИ. Это приводит к пищевым отходам, то есть к потере денег.

Мы говорили о том, как заморозить йогурт и как заморозить томатную пасту, но в последнее время я использую много свежего имбиря, и я хочу показать вам, как легко было заморозить свежий имбирь!

Кому-то свежий имбирь может показаться роскошью, но на самом деле он довольно доступен.

Похоже на узловатый корень и не много весит. Даже если на вывеске продуктового магазина написано 2,49 доллара за фунт (или больше), вы действительно можете получить предмет хорошего размера менее чем за доллар. ПЛЮС большинство рецептов требуют только одной чайной ложки или одной столовой ложки за раз, что делает его СУПЕР дешевым на рецепт.

В некоторых из моих любимых рецептов — например, оладьи из моркови и сладкого картофеля, яичный рулет в миске, домашний сироп из бузины, китайская курица с пятью специями и тайский арахисовый соус и курица кунг пао — можно использовать как молотый, так и свежий имбирь, и я признаю вытаскивать ленивую карту и постоянно выбирать молотый имбирь.

НО, если я не забуду добавить его в свой список покупок, свежий имбирь — это ВСЕ РАЗНИЦА и действительно несет в себе изюминку.

Единственным недостатком свежего имбиря является то, что мы используем 1 дюйм или около того, а затем остальное остается в холодильнике, пока мы не приготовим что-то еще, для чего нужен свежий имбирь.

Затем, когда мы готовы приготовить эту еду и пойти к холодильнику, чтобы вытащить корень имбиря, он весь сморщенный, твердый и совершенно непривлекательный.

Несмотря на то, что свежий корень имбиря стоит недорого, мы все равно выбрасываем эти гроши в мусорное ведро.

Вместо этого давайте заморозим оставшийся имбирь, чтобы НЕ тратить зря еду и деньги, но мы также готовим вкусные блюда!

Как заморозить имбирь

Вы попадете в один из двух лагерей со свежим имбирем: либо вы собираетесь купить немного имбиря в магазине, но не знаете, что с ним делать, либо у вас уже есть дома, с которыми вам нужно что-то делать.

Оба лагеря заканчиваются замороженным имбирем, но каждый начинается с разного метода приготовления.

Лагерь №1: Вы еще не купили свежий имбирь.

Каждый раз, приходя домой из магазина, очищайте кожуру как можно скорее. Это одна из тех задач, которая кажется утомительной и всегда откладывается на следующий день (а затем на следующий, а затем на следующий…), так что просто съешьте свою лягушку и сделайте это и покончите с этим.

Затем положите в морозильную камеру. Почему? Потому что замороженный имбирь легче натереть, чем свежий.

Имбирь очень волокнистый, и иногда натирать его на терке бывает непросто.Если сначала положить его в морозилку, натереть его НАМНОГО легче.

Когда имбирь застынет, натрите его на терке. Вы можете использовать либо крошечные отверстия, либо средние отверстия терки, либо даже микроплан. Все зависит от того, насколько маленьким вы хотите, чтобы оно было в ваших рецептах (я обычно лично выбираю крошечные дырочки, а это терка, которая у меня есть).

Затем перейдите к общему способу, описанному ниже.

Лагерь №2: у вас дома уже есть свежий имбирь.

Если у вас дома уже есть свежий имбирь, скорее всего, вы уже очистили его от кожуры и у вас остались остатки. Если вы этого не сделаете, следуйте инструкциям выше в лагере №1.

Имея уже очищенный имбирь, у вас есть выбор: заморозить его на ночь и натереть на терке утром или натереть на терке как есть. Натирать замороженную терку проще, но я не хочу, чтобы вы клали ее в морозильную камеру, если вы собираетесь забыть, что вы ее туда положили!

После того, как он натерется, следуйте общим методам, приведенным ниже.

Я хотел бы дать вам только один общий метод замораживания, но, как и при замораживании томатной пасты, есть несколько способов сделать то же самое.

Заморозка в лотках для льда

Не так давно я купил силиконовый поддон для кубиков льда от ALDI, он очень похож на этот. Я собираюсь сделать несколько необычных кубиков льда в ближайшем будущем, но вы можете использовать его или обычный лоток для кубиков льда, чтобы заморозить имбирь.

Возьмите имбирь и разложите по 1 чайной или 1 столовой ложке на каждую ячейку для кубиков льда.Надавите пальцами или ложкой, чтобы имбирь как можно лучше сжал вместе. Заморозьте на ночь (или как минимум на 8 часов), и вы можете вытащить квадраты и хранить в морозильном контейнере, пока не будете готовы их использовать!

Мгновенная фиксация на пергаментной бумаге

Если у вас нет лотков для кубиков льда, застелите противень для печенья (он мне очень нравится!) Пергаментной бумагой и равномерно выложите на него ложки одной чайной или одной столовой ложки. Оставьте примерно 1 дюйм между ложками.Поместите весь противень в морозильную камеру на ночь или не менее чем на 8 часов. Когда они промерзнут, положите кружочки замороженного имбиря в контейнер, безопасный для заморозки.

Ленивый способ заморозить имбирь

Если у вас очень мало времени (или вы очень ленивы), есть еще более простой способ заморозить имбирь: очистить его от кожуры и положить в морозильную камеру целиком!

Помните, что замороженный имбирь легко натирается на решетке, поэтому, когда вам понадобится немного по рецепту, вытащите кусок и натрите на терке то, что вам нужно!

Советы по замораживанию имбиря:

Мне нравится замораживать порциями по одной чайной ложке, потому что они оттаивают быстрее, И я думаю, что это делает их более универсальными в рецептах позже.К вашему сведению, три чайные ложки равны одной столовой ложке.

Свежий имбирь будет сочным, когда вы натерете его на терке, поэтому вам, скорее всего, не придется добавлять жидкость. Если ваш имбирь вот-вот состарится, возможно, он сухой. Используйте метод лотка для кубиков льда и добавьте немного воды, чтобы кусочки застыли вместе.

Всегда маркируйте контейнеры! Возможно, сегодня вы знаете, что это тертый имбирь, но, скорее всего, позже вы не сможете хорошо видеть сквозь контейнер, поэтому рекомендуется маркировать ВСЕ, что кладете в морозильную камеру.

Сохраните корки имбиря! Они отлично дополняют домашний куриный бульон.

Если вы используете кусочки имбиря, натирать его не нужно! Просто очистите, нарежьте и храните в морозильной камере. Вы можете мгновенно заморозить пергаментную бумагу, если хотите, или вы можете избавиться от хлопот, просто положив ее прямо в контейнер, безопасный для морозильной камеры.

Овощечистка, нож для очистки овощей или ложка — вот ваши возможности для чистки имбиря. Я лично использую сначала нож для очистки овощей (для небольших странных пятен), а затем овощечистку (для более крупных и гладких пятен), и это мне хорошо подходит.Я слышал об использовании ложки, но лично не пробовал!

Заморозьте имбирь!

Хранить свежий имбирь в холодильнике — очень простой способ избежать пищевых отходов. Когда вы не тратите еду, вы не тратите зря деньги!

PS — Вы когда-нибудь чистили имбирь ложкой? Как вообще это работает? А имбирь или томатную пасту замораживать? Расскажите об этом в комментариях!

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться…

Как хранить свежий корень имбиря надолго

Вы всегда покупаете больше имбиря, чем вам нужно? Затем, через пару дней, ваш имбирь начинает морщиться, заставляя вас вернуться в продуктовый магазин за свежим? Знание того, как сохранить имбирь в свежем виде надолго, сэкономит вам время на походы в продуктовый магазин каждый раз, когда вам нужно его использовать.

Имбирь можно хранить в свежем виде при комнатной температуре в течение недели. Чтобы продлить срок его службы, охлаждение и заморозка идеально подходят для сохранения свежести в течение нескольких месяцев.Тем не менее, посадив его в горшок с почвой, вы получите постоянный запас свежего имбиря в течение всего года.

Лучшие способы хранения свежего имбиря

Хранение свежего имбиря на открытом воздухе означает появление морщин из-за обезвоживания. Хотя охлаждение идеально подходит для продления срока хранения имбиря, вы всегда должны класть имбирь в пластиковый пакет, чтобы влага оставалась свежей надолго.

Чтобы нарезанный имбирь оставался гидратированным, поместите его в водку, а затем поставьте в холодильник. Замораживая имбирь, не забудьте положить его в пакет для морозильной камеры, чтобы предотвратить ожоги в морозильной камере и сохранить его качество надолго.

Имбирь — это ингредиент, который каждый должен иметь на своей кухне, так как он широко используется во многих рецептах как при выпечке, так и при приготовлении пищи. Он также известен своей лечебной способностью помогать пищеварению, уменьшать тошноту и бороться с гриппом и простудой.

Вот способы, как лучше всего хранить имбирь в течение длительного времени:

1. Охлаждение

Свежий имбирь можно хранить в холодильнике с кожицей или без кожуры в течение 4–6 недель. Однако неочищенный имбирь хранится дольше, чем очищенный.Вот два разных способа хранения имбиря в холодильнике:

Хранение в пластиковом контейнере.
сумка .

Не очищая имбирь, положите его в пластиковый пакет, удалите излишки воздуха и храните в ящике для более свежих продуктов холодильника. Никогда не храните имбирь в бумажном полотенце, так как через несколько дней он заплесневеет.

Хранение нарезанного имбиря в водке

На случай, если вы очистили больше имбиря, чем собирались использовать
метод подойдет вам лучше всего.В банке с водкой замочите очищенный имбирь и
убрать в холодильник. Всегда проверяйте и меняйте алкоголь, если он начинает
облачно.

2. Замораживание

При замораживании имбиря всегда используйте пакеты для замораживания.
или контейнер для предотвращения кристаллизации и ожогов в морозильной камере. Замороженный
имбирь может оставаться свежим до 6 месяцев. Имбирь можно заморозить целиком или измельчить.

Замораживание целиком
имбирь.

Положите свежий неочищенный имбирь в пакет на молнии, удалите воздух и положите его в морозильную камеру.Если вы не собираетесь использовать имбирь целиком из морозильной камеры, можете просто натереть его на терке, так как замороженный имбирь натереть на терке, а затем положить остаток обратно в морозильную камеру.

Морозильный фарш / тертый
имбирь.

1. Очистить имбирь
2. Очистить и измельчить / натереть на терке
3. Порционировать измельченный / тертый имбирь и выложить на него.
   лоток
4. Заморозьте имбирь, пока он не затвердеет
5. Перенесите замороженный имбирь в герметичный
   контейнер
6. Положите в морозильную камеру

3.Посадите его в горшок

Имбирь — живое корневище, поэтому посадка его в горшок — верный способ получить бесконечный запас свежего имбиря. Чтобы получить наилучшие результаты от такого способа хранения, выбирайте имбирь с плотной кожицей и несколькими глазными почками, так как он быстрее прорастет.

Купив имбирь в продуктовом магазине, вам нужно замочить его в воде на ночь, чтобы удалить ингибитор роста, который обычно распыляют, чтобы он не прорастал, прежде чем он будет куплен.

1. Выберите широкий горшок, так как корни растут горизонтально.
2. Заполните горшок почвой.
3. Поместите имбирь в почву так, чтобы глазок был направлен вверх.
4. Накройте дюймовым слоем почвы и полейте.
5. Поставьте горшок в теплое место и регулярно поливайте.

Обязательно собирайте первый урожай через 4 месяца после посадки.

Как узнать, когда имбирь портится.

Если у вашего имбиря появились следующие признаки, то вы
следует планировать использовать его в ближайшем будущем.

• Имбирь с морщинистой кожей. Если имбирь начинает морщиться при комнатной температуре, вы все равно можете использовать его, так как он по-прежнему сохраняет свой вкус. Кроме того, вы можете очистить имбирь и замочить его в банке с водкой в ​​холодильнике или положить в морозильный пакет в морозильную камеру, чтобы продлить его жизнь.
• Имбирь с плесенью. Если ваш имбирь начинает плесневеть, просто отрежьте заплесневелую часть и как можно скорее используйте оставшуюся часть имбиря.
• Имбирь, мягкий и слизистый на ощупь. Если хранящийся имбирь доходит до этой точки, все, что вам нужно сделать, это немедленно выбросить его, так как он непригоден для употребления.

Как выбрать корень имбиря

Выбрать свежий имбирь несложно, ведь все зависит от
видеть, трогать и нюхать.

• Имбирь с гладкой кожицей.
• Твердый на ощупь.
• Имбирь тяжелый для своего размера.
• Имбирь с пряным ароматом.

7+ Блестящие способы хранения имбиря

Имбирь — это восхитительный способ приправить некоторые из ваших любимых блюд, включая жаркое, рисовое вино или даже теплое мороженое с имбирем. В дополнение к своим вкусным преимуществам, он имеет дополнительную ценность, так как хранится намного дольше, чем большинство фруктов и овощей в кладовой. Однако знание того, как правильно хранить имбирь, означает, что вы сможете наслаждаться всеми любимыми способами употребления этой специи еще дольше.

Сам по себе имбирь хранится около недели при комнатной температуре, однако, в зависимости от того, какой метод вы выберете при хранении свежего имбиря, вы можете увеличить этот срок до нескольких месяцев.

Если вы хотите узнать, как сохранить последний улов с фермерского рынка на краткосрочной или долгосрочной основе, существует множество способов сохранить свой узловатый маленький корень свежим и здоровым, пока вы не будете готовы его использовать.

Если вы готовы найти самый лучший способ хранения свежего корня имбиря, у нас есть вся необходимая информация прямо здесь и многое другое.

(tpzijl / 123rf.com)

Невероятные советы по хранению свежего имбиря

Хотя большинство потребителей называют имбирь разновидностью корня, на самом деле это корневище, также известное как стебель растения. Этот стебель обеспечивает множество невероятных преимуществ для здоровья, включая уменьшение воспаления, уменьшение мышечной боли и облегчение тошноты. Эти полезные свойства — лишь некоторые из многих причин, по которым ваш дом будет запасаться имбирем в течение всего года.

Тщательно выбирайте имбирь

Один из первых шагов по хранению имбиря перед тем, как вы начнете хранить свежий корень имбиря, — это выбрать правильный узловатый стебель для вашего дома.Конечно, если вы сами выращиваете корень имбиря, выбрать идеальный несложно.

Когда вы собираете имбирь или покупаете его в магазине, правильный кусок имбиря состоит из гладкой кожицы на поверхности с плотной твердой внутренней частью. Если корень имбиря кажется пустым или мягким, когда вы берете его, это не свежий кусок.

Точно так же, если на поверхности имбиря появляется какое-либо обесцвечивание, это хороший признак не выбирать этот конкретный образец, точно так же, как узнать, когда сельдерей испортился.Имбирь светло-коричневый, поэтому любые темные пятна, синяки или белые заплесневелые участки означают, что вам не следует брать его с собой.

Лучший способ хранить свежий корень имбиря

Теперь, когда у вас есть свежий имбирь, один из самых простых способов его безопасного хранения — это поместить его в холодильник, особенно в ящик для более свежих овощей. Вы даже можете бросить корень имбиря в бумажный пакет и поставить его в холодильник таким образом, чтобы он оставался свежим не менее одной недели.

В противном случае храните неочищенный корень имбиря в холодильнике в закрывающемся пластиковом пакете так же, как вы храните спаржу в холодильнике для своего любимого рецепта гарнира.

Убедитесь, что вы удалили все воздушные карманы из пакета с застежкой-молнией перед его закрытием. Выполнение этого шага продлит жизнь вашего имбиря примерно с одной недели до примерно одного месяца. Удаляйте мелкие кусочки корневища по мере необходимости, а не очищайте их сразу, чтобы оставшиеся дольше оставались свежими.

Делайте это с помощью ножа для очистки овощей или даже терки, чтобы убирать мелкие кусочки во время каждого использования. Если вы уже очистили имбирь или отрезали какую-либо часть корня, впитайте излишки сока и влаги с поверхности, используя бумажное полотенце, чтобы обеспечить лучшую сохранность.

При хранении кинзы в холодильнике можно положить пучок стеблем вниз в банку с водой. Накройте верх травы и верх банки пластиком и закрепите резинкой на емкости.

В холодильнике тоже можно хранить базилик, если вы собираетесь использовать его в течение нескольких дней. Следуйте советам по сохранению кинзы, и вы сможете наслаждаться свежими травами в своих любимых рецептах.

Холодильник также идеально подходит для хранения свежих яиц из продуктового магазина.Если вы покупаете свежие яйца с фермы у частного лица, эти яйца можно некоторое время хранить на прилавке при комнатной температуре.

Храните имбирь в морозильной камере

Еще одно отличное место для хранения имбиря или вареной свеклы и других видов фруктов и овощей — это морозильная камера. Как и при приготовлении имбиря для холодильника, поместите корневище в герметичный пакет для заморозки или герметичную полиэтиленовую пленку. Имбирь следует помещать в морозильную камеру без кожуры и использовать только при необходимости.

Замораживание позволяет сохранить корень до шести месяцев и сохранить вкус имбирной свежести даже лучше, чем при охлаждении, точно так же, как если бы вы хотели сохранить молотый кофе свежим. Чтобы добавить в смузи немного замороженного имбиря, не нужно размораживать его заранее.

Имбирь легче чистить, когда он заморожен, поэтому используйте овощечистку, чтобы удалить часть кожуры перед добавлением в еду. Затем поместите несколько чистых кусочков имбиря в блендер или в любое другое кулинарное блюдо, которое вы планируете приготовить.

Как хранить имбирь при комнатной температуре

Иногда краткосрочное решение — это все, что вам нужно знать, чтобы сохранить корень имбиря в безопасности, пока не придет время его использовать. Возможно, вы не планируете использовать его сразу, но знаете, что воспользуетесь им примерно на следующий день. Найти идеальное место для временного хранения имбиря становится так же необходимо, как и увеличивать срок его хранения.

Если вы хотите выбрать именно такой путь хранения, все, что вам нужно сделать, это положить корень имбиря в неизменном виде в вазу для фруктов на кухне.Для этого нужно оставить кожицу, а не разрезать корень на более мелкие кусочки и оставить его таким, каким вы его нашли, пока не придет время его использовать. Держите его подальше от сырых, влажных мест и прямых солнечных лучей.

Хранение свежего имбиря со спиртом

При работе с очищенным имбирем отличный способ увеличить срок его хранения — добавить его в сухой херес или водку. Даже кислая жидкость, такая как сок лайма или лимона, хорошо сохраняет корень имбиря от нескольких недель до трех месяцев.

Этот метод изменит вкус имбиря, но также предоставит вам новый восхитительный способ избежать тех естественных преимуществ для здоровья, которые дает корень.

tb1234

Рецепт имбиря и хереса

• 1 чашка сухого хереса
• 1 большой корень имбиря

tb1234

Начните с нарезания корня имбиря на более мелкие кусочки размером примерно от двух до трех дюймов. Положите кусочки и херес в стеклянную банку для лучшей сохранности.

Когда спирт становится мутным, это признак того, что пора выбросить имбирь. Эта смесь также хорошо работает сама по себе или в смеси с другими специями и ингредиентами, образуя аппетитный маринад.

Как хранить специи для имбиря

Корень имбиря — не единственное, что вам нужно знать, как хранить это вкусное блюдо. Приправы для имбиря мелкого помола — еще один отличный способ добавить имбирный аромат практически к любому творению, который сохраняется годами при правильном хранении.Итак, где хранить имбирные специи, и хранятся ли они так же, как корень имбиря?

Главное, что нужно помнить при хранении пряностей для имбиря, — это держать их сухими. Идеально хранить их в прохладном месте без влажности, например в кладовой. Один из способов проверить, можно ли использовать пряность для имбиря, — это испытать аромат. Если этот острый запах имбиря исчез, скорее всего, остро остался и пикантный вкус.

Хранение имбиря как вкусного чая

Менее традиционный способ хранения имбиря, аналогичный помещению его в спирт, — это приготовление имбирного чая.Имбирный чай прекрасно помогает при желудочно-кишечных расстройствах, таких как тошнота и несварение желудка. При использовании следующего рецепта ваш напиток хранится в холодильнике примерно один месяц.

tb1234

Рецепт полезного имбирного чая

• 13 стеблей кинзы
• 2 дюйма корня имбиря
• 4 стакана воды

tb1234

Очистите листья от стеблей кинзы и нарежьте их на мелкие кусочки прежде чем смешать их с имбирем в большой кастрюле.Кожица на ломтиках имбиря может оставаться на ней или сниматься. Неважно. Добавьте стаканы воды и кипятите пару минут.

После этого дайте чаю остыть перед подачей на стол. По этому рецепту приготовлено примерно две порции здорового очищающего имбирного чая. Так что, если вы хотите хранить больше в холодильнике на более длительный срок, при необходимости добавляйте к измерениям.

Посадите имбирь в контейнере для регулярного доступа

Нетрадиционный вариант хранения корня имбиря — хранить свои собственные запасы на заводе в контейнерах.Выращивание корня имбиря в помещении означает, что у вас дома есть постоянное жилое хранилище, которое не требует охлаждения, замораживания или пластиковых пакетов.

Вместо этого имбирь растет в контейнере, позволяя вам отрезать небольшой кусочек, когда он вам понадобится. Купите живой корень имбиря в местном садовом центре или в питомнике и посадите его в небольшой горшок у себя дома.

При выращивании имбиря в помещении замочите корень в теплой воде на ночь перед посадкой, затем уложите его примерно на 1-2 дюйма глубиной.Корню имбиря требуется от двух до трех недель, чтобы дать первые всходы, но в конечном итоге оно того стоит.

Научитесь мариновать имбирь

Еще один фантастический способ сохранить эту восхитительную пряность — мариновать имбирь. Доступно множество различных рецептов. Самое сложное — просто выбрать один!

Прочитав эту статью, у вас должно появиться множество идей о том, как безопасно и эффективно хранить имбирь. Независимо от того, какой способ вы выберете, сделайте выбор, который лучше всего подходит для вашего образа жизни и ситуации.

Вы не хотите жертвовать вкусом или удобством, если не планируете хранить корень имбиря долгое время. Даже если вы храните имбирь в течение нескольких коротких дней между употреблениями, вы хотите, чтобы он оставался свежим и ароматным.

(tpzijl / qwartm / 123rf.com)

Если вам понравилось изучать эти удивительные преимущества и методы хранения корня имбиря, не забудьте рассказать, как хранить имбирь, со всеми, кого вы знаете, на Facebook и Pinterest.

Как подготовить и хранить свежий корень имбиря

Этот замечательный ингредиент может показаться привередливым, но есть несколько хитрых приемов, которые упрощают его использование.

Я готовлю много индийской еды, а это значит, что несколько раз в неделю я сражаюсь с кусочком свежего корня имбиря. Это мой наименее любимый момент в приготовлении пищи, когда я изо всех сил пытаюсь обрезать узловатый, узловатый корень ножом для очистки овощей, а затем мелко нарезать его волосатую, волокнистую середину, но я настаиваю, потому что нет ничего более божественного, чем вкус свежего имбиря в аромате. карри или дал.

Мне никогда не приходило в голову, что может быть другой способ обработки корня имбиря, пока я не наткнулся на статью в Serious Eats под названием «Как приготовить и хранить имбирь».»Мои глаза расширились, когда я прочитал это; очевидно, я все время тратил время и силы, и есть несколько значительно более простых способов подготовить имбирь к использованию. Возможно, вы уже знаете некоторые из этих техник, и в этом случае ваше кухонное ремесло является более развитым, чем мое — или вы можете получить откровение, как я.

1. Имбирь не нужно чистить

Кожица съедобна и безвкусна; его единственный недостаток — добавление нежелательной текстуры некоторым блюдам, если они недостаточно мелко нарезаны.

2. Если вы хотите очистить его, есть несколько проверенных временем методов

Используйте овощечистку, чтобы удалить его большую часть, а затем используйте ложку. Это «хорошо для соскабливания остатков кожи, застрявшей в канавках и укромных уголках ручки», — говорит Сохла Эль-Вейли. Я однажды прочитал в Bon Appétit , что палочки для еды также хороши для соскабливания кожуры с корня имбиря, хотя я еще не пробовал. Обычно я использую нож для очистки овощей и срезаю как можно больше кожицы, хотя при этом часть корня теряется.

3. Всегда разрезайте зерно

Имбирь содержит жесткие волокна, поэтому для их разрушения важно разрезать волокна тонкими ломтиками. Эль-Вэйли рекомендует отламывать различные комочки и неровности, чтобы их было легче разрезать. Затем вы можете мелко нарезать ломтики ножом или положить их в блендер, что приведет к следующему шагу …

4. Сделайте имбирное пюре

Если вы регулярно употребляете много имбиря, этот лакомый кусочек может изменить вашу жизнь.Бросьте тонко нарезанный неочищенный имбирь в блендер, добавьте достаточно воды, чтобы он начал двигаться, и взбейте до однородной массы. Его можно использовать немедленно или заморозить (подробнее об этом ниже).