Как собрать советскую мясорубку: Как собрать ручную мясорубку пошагово: инструкция из 5 этапов

By alexxlab No comments

Содержание

Как собрать мясорубку: 5 составных частей

Чтобы понять, как собирать ручную мясорубку, нужно разобраться, из каких деталей она состоит

Собрать ручную мясорубку достаточно просто, независимо от ее модели, так как они имеют практически одинаковый принцип работы, и все их части выполнены тоже одинаково. Производители совершенствуют корпус, изменяют тип крепления на более удобный и функциональный, однако, внутренняя часть устройства остается неизменной.

Фото: как правильно собрать ручную мясорубку

Мясорубку желательно держать в разобранном виде, чтобы входящий в комплект стальной нож и решетка не покрывались ржавчиной. Чтобы правильно собрать это кухонное приспособление, обязательно нужно знать основной принцип его работы и то, из каких именно частей оно состоит.

Собирая мясорубку, следите за чистотой и сухостью всех комплектующих. Несоблюдение таких простых правил может снизить работоспособность механизма

В корпусе мясорубки имеется три отверстия, а именно:

  • Мясоприемник, в который загружаются продукты для обработки;
  • Задний выход шнекового вала, предназначенный для ручки;
  • Передний выход, где закрепляется нож и сетка.

Чтобы ручка прочно держалась и не соскальзывала во время работы, производители комплектуют ее специальной гайкой. Внизу корпус дополнен устройством, с помощью которого мясорубка прочно крепится на стол для работы. Благодаря специальному креплению, мясорубка будет очень прочно стоять на поверхности стола, и не станет перемещаться во время работы.

Прежде чем начать собирать ручную мясорубку пошагово, нужно изучить устройство прибора, который состоит из:

  • Шнекового вала;
  • Ножа, выполненного в виде диска или пропеллера;
  • Решетки;
  • Прижимной гайки;
  • Ручки.

Чтобы собрать механическую мясорубку изначально нужно разложить все детали на столе. Сначала взять металлический корпус и вставить в него шнековый вал, так, чтобы его больший край вышел в узкое отверстие мясорубки. На него прикрепить ручку и плотно затянуть гайкой. Если гайка в комплекте отсутствует, то ручку нужно устанавливать в самую последнюю очередь.

Меньшая сторона шнека должна быть расположена в области широкого круглого отверстия. Она достаточно длинная и на ней будут крепиться две детали. Изначально нужно надеть нож.

Это считается одним из наиболее важных этапов в сборке мясорубки, так как нужно знать, какой стороной вставлять нож, иначе мясорубка работать не будет.

С одной стороны, нож имеет плоскую часть, а с другой несколько выпуклую. Установить его нужно так, чтобы плоская сторона была с лицевой стороны мясорубки и хорошо просматривалась, а выпуклая – располагалась внутри шнека. Нож, выполненный в виде диска, монтируется так, чтобы снаружи были расположены его режущие кромки. Важно использовать только те ножи, которые шли в комплекте с мясорубкой, так как другие могут не подойти по своим параметрам.

Затем на конец шнека надеть решетку, на которой имеется несколько усиков, а на широком отверстии корпуса мясорубки впадины, которые обязательно должны совпасть между собой. После того как вся сетка будет собрана, монтировать прижимную гайку и закрутить ее. Установка проводится так, чтобы гайка стояла ровно и прочно вошла в резьбу. Схема сборки конструкции мясорубки поэтапно поможет определить, как правильно собрать прибор и подготовить его к работе.

Электрическая модель: как правильно собрать мясорубку

Несмотря на то, что появились кухонные комбайны и другие виды техники, мясорубка все же остается достаточно востребованным приспособлением. Однако, чтобы получить качественный домашний фарш, обязательно нужно соблюдать последовательность сборки мясорубки и учитывать строение прибора. Ассортимент мясорубок достаточно большой, однако, разделяются они всего на два типа: ручные и электрические.

Примечательно, что перед тем, как собирать мясорубку электрическую, нужно вспомнить принцип сборки механического устройства и его детали

Большое разнообразие ножей и насадок делает это приспособление многофункциональным, так как есть возможность не только перемолоть фарш, но также приготовить:

  • Сосиски и колбаски;
  • Различные виды пюре;
  • Соки;
  • Макароны.

Многие предпочитают использовать электромясорубку, так как она многофункциональная и достаточно простая в работе. При ее использовании не нужно прикладывать физических усилий, достаточно только поместить мясо или другие продукты в мясоприемник и нажать кнопку.

Важно! Механический прибор достаточно простой в использовании и не отличается наличием множества насадок и скоростей. Электрическая мясорубка позволяет контролировать степень помола фарша и скорость его измельчения.

Электрическую мясорубку собрать достаточно просто, особенно, если предварительно была освоена сборка ручного прибора. Редуктор соединить со шнеком, для этого окончание шнека поместить в пластиковый паз редуктора и немного прокрутить в противоположную сторону до характерного щелчка. Все детали должны быть установлены плотно. На противоположный конец шнека надеть лезвие и решетку. Выступ должен строго попадать в отверстие. Зафиксировать детали гайкой, установить загрузочный контейнер и можно приступать к работе.

Стоит отметить, что электромясорубка, независимо от компании производителя, изготовлена из прочного пластика. Среди наиболее популярных вариантов, нужно выделить мясорубки компании Мулинекс, Скарлетт, Bosch, так как все предложенные модели отличаются высоким качеством, надежностью и функциональностью.

В корпусе такого устройства расположен пусковой мотор и чтобы начать работу, достаточно только нажать кнопку. Почти во всех моделях электрических мясорубок мясоприемник съемный, именно поэтому, перед началом работы, его обязательно нужно ставить. В комплекте имеется специальный толкатель, для более лучшего и быстрого продвижения продуктов к ножу.

Поверхность ножа имеет специальные выпуклости, что способствует более качественному измельчению продуктов.

Инструкция: как собрать ручную мясорубку

Нужно знать не только, как правильно собрать старую советскую ручную мясорубку, но и как разобрать прибор после использования. После использования этот бытовой прибор подлежит тщательной очистке от остатков продуктов. Чтобы качественно отмыть все детали, нужно обязательно ее разобрать, так как мыть прибор в сложенном виде категорически запрещено.

От правильности сборки зависит качество перемалывания мяса и приготавливаемого блюда

Изначально нужно открутить прижимную гайку, затем:

  • Извлечь решету и нож;
  • Открутить винт и снять ручку;
  • Вытянуть шнек из корпуса.

Все элементы хорошо промыть теплой водой, можно с добавлением моющего средства для посуды и разложить их до полного высыхания. Нежелательно мыть ножи горячей водой, так как это уменьшает их остроту. Решетку можно очистить от остатков фарша зубочистками или спичками. Корпус после очистки, нужно вымыть теплой водой и тщательно вытереть полотенцем.

После нескольких раз сборки ручной мясорубки можно будет делать это без особого труда, так как весь процесс дойдет до автоматизма. В первое время можно использовать инструкцию, прилагаемую к прибору, так как это позволит определить правильность установки дополнительных элементов.

Советы и фото: как правильно ставить нож в мясорубке

Несмотря на то, что процесс сборки мясорубки достаточно простой, однако, важно знать, как правильно поставить нож, чтобы можно было работать с прибором без проблем.

Несмотря на простоту устройства мясорубки, вопрос «как правильно установить нож для мясорубки» очень популярен

Нож имеет достаточно простое строение и состоит из:

  • Выпуклой поверхности;
  • Плоской части с режущими кромками;
  • Центрального отверстия, выполненного в форме наконечника шнека.

При сборке ручной мясорубки, нужно помнить то, что нож всегда надевается плоской стороной наружу. В противном случае, мясорубка будет только давить на мясо, но не измельчать его. Если мясорубка снабжена дисковым ножом, то его установка также не должна вызывать сложностей, так как его режущие кромки очень хорошо видны и тоже должны выходить наружу. В случае, если есть сложности с измельчением продуктов, нужно открыть мясорубку и проверить правильность установки ножа и других частей прибора.

Электрические усложненные модели имеют несколько иной алгоритм сборки, так как в их комплекте идет два ножа. Первый двусторонний нож устанавливается на шнек, затем идет решетка, а после этого, надевается второй нож, затем решетка с более мелкими отверстиями и только после этого, надевается фиксирующее кольцо.

Как собрать ручную мясорубку (видео)

Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное все выполнять пошагово, не спеша, прочно закрепляя все используемые детали.

Как собрать мясорубку: ручную и электрическую

Большинство кухонной техники, если она не встроена в мебель, занимает собой довольно большое пространство на кухне. Кухонные комбайны, блендеры, миксеры и мясорубки у большинства хозяек хранятся в разобранном виде в хорошо спрятанных за дверцами навесных шкафов заводских коробках. Когда появляется необходимость использования какого-либо девайса, к примеру, мясорубки, первое, что нужно сделать перед его использованием, это собрать все запчасти в единый механизм. От того насколько правильно это будет сделано, зависит не только вкус приготовленной пищи, но и срок эксплуатации самого прибора. Узнаем, как быстро и правильно собрать мясорубку (ручную и электрическую).

Как устроены мясорубки

На большинстве кухонь до сих пор можно найти металлическую тяжелую мясорубку Советского производства, на которой продукты необходимо прокручивать вручную. Многие хозяйки не хотят менять их на современные девайсы утверждая, что самая вкусная домашняя колбаса и котлеты получаются, если перемалывать фарш именно на ручных мясорубках (фото).

Современные автоматические приборы для перемалывания мяса и других продуктов, также пользуются огромной популярностью, но уже среди молодой аудитории покупателей. Основное преимущество электрических приборов перед старыми образцами заключается в том, что за 1 минуту они могут перемолоть от 2 до 3 кг мяса (в зависимости от мощности).

Внутренне устройство обоих приборов практически ничем не отличается друг от друга:

  1. Обе мясорубки содержат внутри себя шнековый вал. В старых моделях он является одновременно и держателем прокручивающей его ручки. В современных гаджетах он крепится с помощью пластиковых или металлических рифленых стержней.
  2. Ножи в мясорубках всегда выполнены из прочного и нержавеющего металла. В популярных сегодня моделях, таких как Мулинекс hv8 они еще и могут самозатачиваться в процесс работы.
  3. Решетки регулируют степень измельчения продуктов. В ручных мясорубках одна решетка, в электрических – две.
  4. Кольцо зажима есть у всех моделей. Он накручивается снаружи на корпус и удерживает собой шнек, ножи и решетки.

Основным отличием, помимо работы от электрической сети, между старыми и новыми образцами мясорубок является внешний вид корпуса. Ручные мясорубки выполнены из металла, к столу они крепятся при помощи специальной лапки, которую плотно прикручивают к краю зажимами (фото).

Корпуса современных моделей, таких как Мулинекс hv8 и других чаще всего делают из прочного и легкого пластика. Мясоприемник может быть съемным или цельным с остальным корпусом. В комплекте к новым мясорубкам идет множество полезных запчастей: толкатель для мяса, насадки для домашней колбасы, терки для овощей и фруктов и даже насадка для изготовления макаронных изделий.

Собираем старые модели

Собрать ручную мясорубку, на первый взгляд, довольно просто. Однако, когда дело доходит до установки ножей у незнающего его правильного расположения человека может произойти заминка.

Узнаем, как собрать ручную мясорубку пошагово (видео):

  1. Перед сборкой необходимо убедиться, что все запчасти сухие и чистые.
  2. В корпус вставляют шнек толстой стороной к месту, где располагается ручка.
  3. На шнек надевают ручку и фиксируют ее пластиковым винтом.
  4. На другой конец шнека накручивают ножи таким образом, чтобы его невыпуклая часть была спереди.
  5. Затем на шток надевают сетку. Важно следить за тем, чтобы она села в пазы тогда она будет прилегать к лезвию полностью.
  6. Собранный воедино внутренний механизм ручной мясорубки фиксируют кольцом зажима.

После того как конструкция будет собрана, мясорубку устанавливают на край стола и плотно зажимают расположенным под лапкой винтом. Под переднюю часть ставят миску и можно приступать к приготовлению фарша.

Собираем электромясорубку

Собрать электрическую мясорубку намного проще. В первый раз на помощь придет прилагающаяся к прибору инструкция.

Собираем мясорубку пошагово:

  1. Редуктор соединяют со шнеком, вставив последний в паз и провернув его до щелчка. Важно следить, чтобы все выделяющиеся части четко попали в пазы.
  2. На шнек устанавливают лезвия и решетки.
  3. Конструкцию зажимают фиксирующим кольцом.
  4. Сверху на корпус устанавливают лоток.
  5. К столу прибор ничем не крепится, на нижней части корпуса имеются прорезиненные области, которые не дают им «гулять» по столу во время работы.

Если потребность в мясорубке вызвана приготовлением домашней колбасы, то вместо фиксирующего кольца, ножей и решетки устанавливается специальные насадки.

В мясорубках Мулинекс hv8 помимо насадок для колбасы в комплектации есть еще несколько дополнительных насадок, в число которых входит:

  1. Овощерезка. Выполненные в виде конусов насадки вставляют в переднее отверстие на корпусе. Продукты загружают через горловину и проталкивают при помощи толкателя.
  2. Насадки для фигурной нарезки. Данные насадки также устанавливают в переднее отверстие, из которого извлечены шнек, ножи и сетки для фарша и насадки для колбасы. Их надевают на металлические конусы, учитывая положения замков безопасности – по правилам они должны быть в центре загрузочной горловины.

Важно! Устанавливать и вынимать какие-либо насадки из электрических мясорубок можно, только если прибор не работает. Для большей безопасности рекомендовано полностью отключать их от электрической сети.

Чтобы ручная и электрическая мясорубка прослужила намного дольше после каждого использования необходимо тщательно мыть ее детали под проточной водой.

Как правильно собрать мясорубку?

Описание процессов сборки и разборки ручной и электрической мясорубок

На кухне у каждой хозяйки обязательно найдётся множество разной утвари, которая помогает ей кормить семью. Миксеры, блендеры, чеснокодавки, и обязательно присутствует мясорубка.

Каждый прибор перед использованием нужно правильно собрать. Казалось бы, что сложного в сборе мясорубки? Но оказывается, иногда у хозяек, особенно у тех, кто пользуется этим прибором нечасто, возникают сложности со сборкой. Так давайте разберёмся, как справиться с этим нехитрым бытовым прибором. В статье пойдёт речь как о ручной, так и об электрической мясорубке.

Из чего состоит мясорубка

Прежде чем начать её собирать, стоит разузнать, какие же детали нужно правильно соединить, чтобы бытовой прибор приступил к своим обязанностям. Для начала рассмотрим более простой – ручной вариант. Итак, обычная мясорубка состоит из:

  1. Цельнометаллического корпуса (обычно это сплав).
  2. Мясоприёмника, необходимого для загрузки перерабатываемых продуктов.
  3. Шнекового вала – это своеобразная спираль, которая доводит продукты до выхода.
  4. Ножа, с его помощью мясорубка переработает всё, что попадёт вовнутрь. Ножи бывают двух видов: дисковые и крыльчатые (похожие на крестик или пропеллер).
  5. Решётки, от неё зависит степень измельчённости фарша.
  6. Гайки прижимной, она закрепляет решётку и нож на валу.
  7. Ручки, которая закрепляется с противоположной стороны специальным винтом (8).

Электромясорубка очень похожа на свою предшественницу. Но у неё есть несколько существенных отличий. Во-первых, это корпус. Если у ручного прибора он всегда один и то же, независимо от производства, то у электрического собрата он может быть выполнен не только из сплава, но и из пластика или стали. Причём форма может быть различной. У электромясорубки в конструкции отсутствует ручка. Здесь её заменяет двигатель, спрятанный внутри корпуса.

Сборка мясорубки

Как собрать ручную мясорубку

Для того чтобы бытовой прибор правильно собрать, часто достаточно внимательно прочитать инструкцию и выполнить пошаговые действия, указанные в ней. Это проще простого, но бывают случаи, когда перед глазами лежит куча запчастей, а никакой инструкции и в помине нет. В процессе сборки придерживайтесь определённой последовательности:

  1. Возьмите вал шнековый и поместите его в основной корпус. Обратите внимание на то, что запчасть с одной стороны тоньше, а с другой у вала есть характерное утолщение. Более тонкая сторона предназначена для ножа и решётки, а на толстую крепится ручка. Вал нужно поместить так, чтобы утолщение выходило наружу. На него необходимо надеть ручку и прочно закрепить её винтом.
  2. Далее с другой стороны шнекового вала надо установить нож. Здесь тоже есть своя особенность: крыльчатый ножик имеет разную форму с каждой из сторон. С одной он плоский, с другой – выпуклый. На вал надевать его надо так, чтоб плоская сторона оказалась со стороны решётки. Если же речь идёт о дисковом ноже, то снаружи (то есть со стороны решётки) должны оказаться его режущие кромки. Это самый важный момент во всём процессе сборки. Ведь если установить ножи неправильно, мясорубка не сможет резать мясо, она просто будет его давить. Причём лучше использовать те ножи, которые шли в комплекте с бытовым прибором, «неродные» могут оставить зазоры, что может повлиять на качество фарша.
  3. Сразу за ножом на палец штока нужно установить решётку. Она должна плотно прилегать к предыдущей детали. При установке этой детали обязательным условием является попадание выемкой на решётке в небольшой выступ на корпусе. В противном случае прижимную гайку невозможно будет плотно закрутить.
  4. Завершающим этапом сборки будет крепкая фиксация прижимной гайки путём закручивания её по часовой стрелке.

Как собрать электрическую мясорубку

Основные моменты при правильной сборке агрегата с электрическим приводом точно такие же, как и в случае с ручным прибором. Хотя свои особенности здесь имеются:

  • Для начала корпус редуктора соединяем с корпусом самой мясорубки. Редуктор нужно завести в паз крыши и для фиксации повернуть против часовой стрелки.
  • Шнековый вал вставляется в корпус так, чтобы хвостовик, а точнее, его выступ попадал в отверстие привода выходного вала.
  • Затем устанавливаются нож и решётка, и фиксируется прижимная гайка. Как это сделать, подробно описано выше.
  • Кульминационный момент – установление в горловину корпуса загрузочной чаши. Электромясорубка готова к работе.

Разбор и промывка мясорубки

Как правильно собрать кухонную помощницу, мы разобрались. Но иногда может быть и обратный случай. Вы воспользовались уже собранным прибором. Накрутили фарша и сейчас его нужно как-то правильно разобрать и промыть. С какой стороны подойти к ручной утвари? А может, её можно помыть и в собранном состоянии? Однозначно нет, в таком состоянии из неё невозможно полностью удалить остатки фарша. Последовательность действий после использования прибора следующая:

  1. Для того чтобы мясорубку разобрать, начинать лучше с мясоприёмника (если он съёмный). Вынимаем его из горловины корпуса. Затем откручиваем прижимную гайку, поворачивая её против часовой стрелки. Чтобы эта манипуляция получилась быстро, лучше прихватить гайку сухой тряпочкой. Затем снимаем решётку и нож со шнека. Откручиваем винт, который фиксирует ручку, и снимаем её. Напоследок вынимаем из корпуса шнековый вал.
  2. Все части разобранного кухонного прибора необходимо очистить от пищевых остатков и хорошо промыть с использованием средства для мытья посуды. Удалить остатки моющего средства, выложить все комплектующие на салфетку и полностью просушить.

Хранить мясорубку лучше разобранной. А перед использованием шнековый вал стоит обработать подсолнечным маслом для качественной работы прибора. Что касается электромясорубки, то манипуляции с ней нужно проводить те же самые.

Получается, что ручная мясорубка и электрическая имеют одинаковые основные части. Правильно её собрать совсем несложно. Главное, установить правильно детали: нож нужной стороной к решётке, и саму её крепко зафиксировать при помощи гайки. А чтобы бытовая помощница прослужила долго, лучше её держать в разобранном состоянии.

Автор статьи: Маркова Е.


Возможно, Вас заинтересует:


Метки страницы: Как правильно собрать мясорубку, Как правильно разобрать мясорубку

Мясорубка ручная устройство. Как правильно собирать электро- и ручные мясорубки

Домашний уют

27 марта 2017

Несмотря на большую популярность блендеров и миксеров, многие хозяйки по-прежнему отдают предпочтение такому кухонному прибору, как мясорубка. Хоть она и не является предметом первой необходимости, но имеется почти в каждом доме. С помощью данного приспособления можно приготовить не одно блюдо. Качество работы мясорубки напрямую зависит от того, как она собрана.

Для бесперебойной работы аппарата следует знать его устройство и уметь правильно собирать данный кухонный прибор. Но даже при наличии инструкции у некоторых домохозяек при сборке возникают проблемы. Вопрос, как правильно собрать мясорубку, остается одним из актуальных.

Что собой представляет кухонный прибор?

Мясорубка является изобретением немецкого барона Карла Дреза. Изначально его изделие предназначалось только для мяса. Отсюда и название «мясорубка». В процессе эксплуатации оказалось, что данное устройство также можно использовать и для измельчения других продуктов. Сегодня мясорубки используются также в производстве макаронных изделий.

Виды

На современном рынке вниманию потребителя предоставлены следующие мясорубки:

  • Механические ручные. Это изделия, выполненные из стали.
  • Электрические. В производстве корпусов этих мясорубок может использоваться как сталь, так и различные сплавы. Нередко они изготавливаются из пластика. В отличие от ручных мясорубок механические не имеют ручки. Она заменена двигателем, который расположен в корпусе.

Видео по теме

Элементы обычной мясорубки

Механические ручные кухонные устройства оснащаются:

  • Цельнометаллическим корпусом.
  • Мясоприемником. В него осуществляется загрузка продуктов.
  • Шнековым валом — своеобразной спиралью, с помощью которой производится доводка перерабатываемых продуктов к выходу из мясорубки.
  • Ножом. Он перерабатывает все, что попадает вовнутрь прибора. Ножи могут быть дисковыми и крыльчатыми (крестообразными).
  • Решеткой. От диаметра ее ячеек зависит степень измельчения продукта.
  • Прижимной гайкой. Она необходима для крепежа к шнеку решетки и ножей.
  • Ручкой. Она крепится при помощи специального винта.

Перед тем как собрать мясорубку — ручную или электрическую, необходимо знать ее устройство и предназначение всех ее запчастей. Ручная мясорубка еще советского изготовления — кухонный прибор, знакомый каждой домохозяйке.

Этот инструмент имеет несложную конструкцию. У тех владельцев, которые пользуются им регулярно, вопроса, как правильно собрать мясорубку, почти не возникает. Данный вопрос является актуальным для тех, кто пользуется кухонным прибором нечасто. В таких случаях помочь может инструкция по сборке мясорубки. Как свидетельствуют отзывы потребителей, нередко при покупке изделия инструкция отсутствует. Даже в таком случае среди непонятных запчастей со сборкой можно справиться, если работу выполнять поэтапно.

Как правильно собрать мясорубку. Этапы

  • Установить шнек в основном корпусе. С одной стороны шнековый вал тонкий, а с обратной он имеет характерные утолщения. На тонкий конец шнека монтируется нож и решетка. Толстый конец предназначен специально для ручки. Во время установки вала нужно следить, чтобы утолщение оказалось снаружи. К нему при помощи винта в дальнейшем будет крепиться ручка.
  • На тонкий конец шнека установить нож. Многие владельцы очень часто путают, какой стороной ставить нож в мясорубку. На этом этапе важно учитывать особенности ножей. Крыльчатые (крестообразные) с каждой стороны имеют разные формы — с одной стороны плоскую, а с другой — выпуклую. На шнековом вале крестообразный нож устанавливается так, чтобы плоской частью он был направлен наружу к решетке мясорубки. При монтаже дисковых ножей, наоборот, к решетке должны быть направлены острые кромки. Данный этап является самым ответственным. Если напутать с расположением ножей, то во время работы мясорубки не будет резаться мясо. Неправильно расположенные ножи будут просто его давить. Судя по многочисленным отзывам потребителей, рекомендуется устанавливать только те ножи, которые идут в комплекте к данной мясорубке. Пользоваться «неродными» ножами нежелательно, поскольку очень часто они оставляют на фарше большие зазоры. Это негативно отражается на качестве продукта.
  • На тонкую часть вала (палец штока) монтировать решетку. При этом важно следить за тем, чтобы она прилегала плотно к предыдущей детали. Для этого решетки оснащаются специальной выемкой. Корпусы мясорубок в этом месте имеют небольшой выступ. Решетка считается установленной правильно, если этот выступ попал в ее выемку. Если данный нюанс не учтен, то в дальнейшем при использовании прижимной гайки не удастся ее плотно прикрутить.
  • Зафиксировать решетку прижимной гайкой. Процесс закручивания осуществляется по часовой стрелке.

В конструкции советских ручных мясорубок предусмотрена специальная лапка. Она предназначена для крепления данного кухонного прибора к поверхности. Обычно это край стола. Чтобы мясорубка не скользила, под лапку можно подложить тряпку. Новые модели мясорубок оснащаются пластиковыми лапками, которые обеспечивают более надежное крепление к столешнице.

Использование дополнительных аксессуаров

Приготовить фарш можно при помощи как мясорубки, так и блендера. Продукт, полученный при помощи блендера, очень сильно измельчен и напоминает детское пюре. Блюда такой консистенции имеют своего потребителя. Такой продукт невозможно получить, используя обычную ручную мясорубку. Для этого нужно, чтобы на кухне был блендер. Если он отсутствует, то сильно измельченные блюда также можно приготовить и при помощи следующих дополнительных аксессуаров, которые прилагаются к некоторым моделям ручных мясорубок:

  • Двухсторонних лезвий.
  • Решетки, имеющей отверстия различного диаметра.
  • Ножей.

Чтобы получить сильно измельченный фарш, хозяйка должна знать, как правильно собрать мясорубку. Сборка такой модели будет немного иная. Работа не представляет особой сложности, если соблюдать четкую последовательность действий.

Как собирается аппарат?

  • Вставить шнековый вал.
  • Установить кольцо.
  • Присоединить решетку и нож.
  • Установить вторую пару лезвий и решетку.
  • Зажать конструкцию при помощи кольца.

Как и в обычной мясорубке, в устройстве для сильного измельчения лезвие своей плоской частью также должно плотно прилегать к решетке.

Разборка

Чтобы кухонный прибор работал долго и хорошо, владелец должен о нем заботиться. Для этого достаточно каждый раз после эксплуатации устройства проводить его чистку. Хозяйка не только должна знать, как собрать мясорубку. Ручную мясорубку после эксплуатации нужно еще уметь разобрать и почистить. Процесс разборки не представляет ничего сложного, если придерживаться следующей последовательности:

  • Если конструкция оснащена съемным мясоприемником, его следует вынуть из корпуса.
  • Открутить прижимную гайку. Повороты следует выполнять против часовой стрелки.
  • Снять решетку и нож со шнекового вала.
  • Снять ручку. Для этого необходимо открутить фиксирующий ее винт.
  • Вынуть шнек.

Все детали ручной мясорубки следует вымыть с применением моющих средств для посуды. После этого элементы кухонного прибора просушиваются. Запчасти мясорубки лучше хранить в тканевых мешочках. Бережное отношение и правильный уход за прибором продлят его эксплуатационный срок.

Собрать ручную мясорубку несложно своими руками, при этом важно правильно установить в нее нож. Самостоятельно можно сделать это и с электрическим вариантом.

Мясорубка используется сравнительно редко, но в любом случае ее необходимо уметь собрать правильно. При обретении нужных навыков вся последовательность операций по сборке выполняется автоматически, но, увидев этот агрегат впервые в разобранном виде можно сразу и не понять, как его подготовить к работе.


Типы мясорубок

Есть два типа мясорубок – механические и электрические. Последние разновидности обеспечивают разную степень измельчения мясных и других продуктов. Ручные виды мясорубок в традиционном варианте имеют несколько насадок, которые также позволяют варьировать крупность получаемого фарша.

При детальном изучении конструкционных особенностей становится понятно, что в принципе они похожи. Освоив алгоритм сбора обычной мясорубки, можно достаточно быстро понять, как установить электрический ее аналог.

Основные детали устройства

Ручная разновидность мясорубки имеет следующие конструктивные элементы:

  • корпус, снабженный струбциной;
  • винтообразный шнек, содействующий продвижению продукта к ножам;
  • затяжное кольцо;
  • ручка;
  • решетка.

Корпус чаще всего изготовлен из стали, хотя можно найти изделия из чугуна. Нож выполнен с одной стороны с выпуклой поверхностью. Вторая сторона – плоская, имеет режущие кромки. Для обеспечения надежного крепления центральное отверстие имеет форму, подобную наконечнику шнека, на который надевается нож. Обычно это квадрат. Решетка легко занимает нужное положение, благодаря боковой прорези, входящей в аналогичный по форме выступ на внутренней стороне корпуса.

Правильная сборка

Чтобы собрать мясорубку, вначале следует вставить внутрь корпуса шнек, ориентируя его так, чтобы конец с резьбой выходил из заднего, более узкого отверстия. На него одевается ручка, которая фиксируется к мясорубке специальным винтом. С другой стороны в нее устанавливается нож. Он направляется плоской стороной наружу, а выпуклая его поверхность, соответственно, будет смотреть внутрь корпуса. Решетка не имеет четко выраженной ориентации, поэтому ставить ее можно любой стороной, совмещая обязательно боковой пропил с выступом.

Сверху накручивается затяжное кольцо. Не нужно прикладывать к нему чрезмерных усилий и закручивать очень плотно. Это может затруднить процесс работы, а потом будет сложно разобрать мясорубку, чтобы помыть ее. Осталось надежно зафиксировать мясорубку на край стола с помощью винта струбцины.

Важный момент! Нельзя путать стороны ножа, поскольку это приведет к тому, что мясо не будет резаться. Оно некоторое время за счет вращения шнека будет выдавливаться через отверстия решетки, а потом механизм просто остановится, так как полностью будет забит.

Нюансы сборки электрической мясорубки

Анализируя сборочный процесс электрической мясорубки, следует отметить отсутствие струбцины на корпусе, который снабжен двигателем. В комплект входит воронка с обеспечивающим безопасность толкателем, которым направляется мясо в приемное отверстие. Шнек фиксируется непосредственно в корпусе специальной гайкой.

Сборка усложненной электрической модели может выполняться по следующему алгоритму:

  • в корпус ставится шнек;
  • на шнек надевается кольцо с тремя или четырьмя прорезями;
  • ставится двусторонний нож;
  • крепится из комплекта решетка, имеющая средние по диаметру отверстия;
  • устанавливается второй нож;
  • затем идет решетка, в которой наличествуют наиболее мелкие отверстия;
  • фиксируется зажимное кольцо.

Выдерживается принятая ориентация ножей – их плоская сторона направлена к решетке.

Некоторые особенности сборки после ремонта

Если для ремонта электрической мясорубки в процессе эксплуатации требуется снять понижающие шестерни, находящиеся в передаточном блоке, то нужно знать, что одна из них насажена с натягом и для работы с ней потребуются тиски или разогрев деталей. Вторая методика применяется реже, так как существует опасность повреждения обмотки ротора двигателя.

Шестеренок может быть две или более и каждая из них насаживается на свой вал. Детали редуктора чистятся от грязи старой смазки с помощью ветоши, места посадки шестеренок смазываются Литолом, а также используется специальный силиконовый состав. После этого они устанавливаются (питание должно быть отключено) и вращаются вручную для контроля функционирования механизма.

Если снимался коллекторный двигатель, то после ремонта необходимо убедиться, что щетки были сняты. Коллектор чистится спиртом, подшипника вала смазываются Литолом.

Первым ставится вал, а затем щетки, после чего двигатель может фиксироваться к корпусу.

Как собрать мясорубку: 5 составных частей

Чтобы понять, как собирать ручную мясорубку, нужно разобраться, из каких деталей она состоит
Собрать ручную мясорубку достаточно просто, независимо от ее модели, так как они имеют практически одинаковый принцип работы, и все их части выполнены тоже одинаково. Производители совершенствуют корпус, изменяют тип крепления на более удобный и функциональный, однако, внутренняя часть устройства остается неизменной.

Фото: как правильно собрать ручную мясорубку

Мясорубку желательно держать в разобранном виде, чтобы входящий в комплект стальной нож и решетка не покрывались ржавчиной. Чтобы правильно собрать это кухонное приспособление, обязательно нужно знать основной принцип его работы и то, из каких именно частей оно состоит.

Собирая мясорубку, следите за чистотой и сухостью всех комплектующих. Несоблюдение таких простых правил может снизить работоспособность механизма

В корпусе мясорубки имеется три отверстия, а именно
:

  • Мясоприемник, в который загружаются продукты для обработки;
  • Задний выход шнекового вала, предназначенный для ручки;
  • Передний выход, где закрепляется нож и сетка.

Чтобы ручка прочно держалась и не соскальзывала во время работы, производители комплектуют ее специальной гайкой. Внизу корпус дополнен устройством, с помощью которого мясорубка прочно крепится на стол для работы. Благодаря специальному креплению, мясорубка будет очень прочно стоять на поверхности стола, и не станет перемещаться во время работы.

Прежде чем начать собирать ручную мясорубку пошагово, нужно изучить устройство прибора, который состоит из
:

  • Шнекового вала;
  • Ножа, выполненного в виде диска или пропеллера;
  • Решетки;
  • Прижимной гайки;
  • Ручки.

Чтобы собрать механическую мясорубку изначально нужно разложить все детали на столе. Сначала взять металлический корпус и вставить в него шнековый вал, так, чтобы его больший край вышел в узкое отверстие мясорубки. На него прикрепить ручку и плотно затянуть гайкой. Если гайка в комплекте отсутствует, то ручку нужно устанавливать в самую последнюю очередь.

Меньшая сторона шнека должна быть расположена в области широкого круглого отверстия. Она достаточно длинная и на ней будут крепиться две детали. Изначально нужно надеть нож.

Это считается одним из наиболее важных этапов в сборке мясорубки, так как нужно знать, какой стороной вставлять нож, иначе мясорубка работать не будет.

С одной стороны, нож имеет плоскую часть, а с другой несколько выпуклую. Установить его нужно так, чтобы плоская сторона была с лицевой стороны мясорубки и хорошо просматривалась, а выпуклая – располагалась внутри шнека. Нож, выполненный в виде диска, монтируется так, чтобы снаружи были расположены его режущие кромки. Важно использовать только те ножи, которые шли в комплекте с мясорубкой, так как другие могут не подойти по своим параметрам.

Затем на конец шнека надеть решетку, на которой имеется несколько усиков, а на широком отверстии корпуса мясорубки впадины, которые обязательно должны совпасть между собой. После того как вся сетка будет собрана, монтировать прижимную гайку и закрутить ее. Установка проводится так, чтобы гайка стояла ровно и прочно вошла в резьбу. Схема сборки конструкции мясорубки поэтапно поможет определить, как правильно собрать прибор и подготовить его к работе.

Электрическая модель: как правильно собрать мясорубку

Несмотря на то, что появились кухонные комбайны и другие виды техники, мясорубка все же остается достаточно востребованным приспособлением. Однако, чтобы получить качественный домашний фарш, обязательно нужно соблюдать последовательность сборки мясорубки и учитывать строение прибора. Ассортимент мясорубок достаточно большой, однако, разделяются они всего на два типа: ручные и электрические.

Примечательно, что перед тем, как собирать мясорубку электрическую, нужно вспомнить принцип сборки механического устройства и его детали

Большое разнообразие ножей и насадок делает это приспособление многофункциональным, так как есть возможность не только перемолоть фарш, но также приготовить
:

  • Сосиски и колбаски;
  • Различные виды пюре;
  • Соки;
  • Макароны.

Многие предпочитают использовать электромясорубку, так как она многофункциональная и достаточно простая в работе. При ее использовании не нужно прикладывать физических усилий, достаточно только поместить мясо или другие продукты в мясоприемник и нажать кнопку.

Важно! Механический прибор достаточно простой в использовании и не отличается наличием множества насадок и скоростей. Электрическая мясорубка позволяет контролировать степень помола фарша и скорость его измельчения.

Электрическую мясорубку собрать достаточно просто, особенно, если предварительно была освоена сборка ручного прибора. Редуктор соединить со шнеком, для этого окончание шнека поместить в пластиковый паз редуктора и немного прокрутить в противоположную сторону до характерного щелчка. Все детали должны быть установлены плотно. На противоположный конец шнека надеть лезвие и решетку. Выступ должен строго попадать в отверстие. Зафиксировать детали гайкой, установить загрузочный контейнер и можно приступать к работе.

Стоит отметить, что электромясорубка, независимо от компании производителя, изготовлена из прочного пластика. Среди наиболее популярных вариантов, нужно выделить мясорубки компании Мулинекс, Скарлетт, Bosch, так как все предложенные модели отличаются высоким качеством, надежностью и функциональностью.

В корпусе такого устройства расположен пусковой мотор и чтобы начать работу, достаточно только нажать кнопку. Почти во всех моделях электрических мясорубок мясоприемник съемный, именно поэтому, перед началом работы, его обязательно нужно ставить. В комплекте имеется специальный толкатель, для более лучшего и быстрого продвижения продуктов к ножу.

Поверхность ножа имеет специальные выпуклости, что способствует более качественному измельчению продуктов.

Инструкция: как собрать ручную мясорубку

Нужно знать не только, как правильно собрать старую советскую ручную мясорубку, но и как разобрать прибор после использования. После использования этот бытовой прибор подлежит тщательной очистке от остатков продуктов. Чтобы качественно отмыть все детали, нужно обязательно ее разобрать, так как мыть прибор в сложенном виде категорически запрещено.

От правильности сборки зависит качество перемалывания мяса и приготавливаемого блюда

Изначально нужно открутить прижимную гайку, затем
:

  • Извлечь решету и нож;
  • Открутить винт и снять ручку;
  • Вытянуть шнек из корпуса.

Все элементы хорошо промыть теплой водой, можно с добавлением моющего средства для посуды и разложить их до полного высыхания. Нежелательно мыть ножи горячей водой, так как это уменьшает их остроту. Решетку можно очистить от остатков фарша зубочистками или спичками. Корпус после очистки, нужно вымыть теплой водой и тщательно вытереть полотенцем.

После нескольких раз сборки ручной мясорубки можно будет делать это без особого труда, так как весь процесс дойдет до автоматизма. В первое время можно использовать инструкцию, прилагаемую к прибору, так как это позволит определить правильность установки дополнительных элементов.

Несмотря на то, что процесс сборки мясорубки достаточно простой, однако, важно знать, как правильно поставить нож, чтобы можно было работать с прибором без проблем.

Несмотря на простоту устройства мясорубки, вопрос «как правильно установить нож для мясорубки» очень популярен

Нож имеет достаточно простое строение и состоит из
:

  • Выпуклой поверхности;
  • Плоской части с режущими кромками;
  • Центрального отверстия, выполненного в форме наконечника шнека.

При сборке ручной мясорубки, нужно помнить то, что нож всегда надевается плоской стороной наружу. В противном случае, мясорубка будет только давить на мясо, но не измельчать его. Если мясорубка снабжена дисковым ножом, то его установка также не должна вызывать сложностей, так как его режущие кромки очень хорошо видны и тоже должны выходить наружу. В случае, если есть сложности с измельчением продуктов, нужно открыть мясорубку и проверить правильность установки ножа и других частей прибора.

Электрические усложненные модели имеют несколько иной алгоритм сборки, так как в их комплекте идет два ножа. Первый двусторонний нож устанавливается на шнек, затем идет решетка, а после этого, надевается второй нож, затем решетка с более мелкими отверстиями и только после этого, надевается фиксирующее кольцо.

Как собрать ручную мясорубку (видео)

Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное все выполнять пошагово, не спеша, прочно закрепляя все используемые детали.

Собрать ручную мясорубку достаточно просто, независимо от ее модели, так как они имеют практически одинаковый принцип работы, и все их части выполнены тоже одинаково. Производители совершенствуют корпус, изменяют тип крепления на более удобный и функциональный, однако, внутренняя часть устройства остается неизменной.

Фото: как правильно собрать ручную мясорубку

Мясорубку желательно держать в разобранном виде, чтобы входящий в комплект стальной нож и решетка не покрывались ржавчиной. Чтобы правильно собрать это кухонное приспособление, обязательно нужно знать основной принцип его работы и то, из каких именно частей оно состоит.

В корпусе мясорубки имеется три отверстия, а именно
:

  • Мясоприемник, в который загружаются продукты для обработки;
  • Задний выход шнекового вала, предназначенный для ручки;
  • Передний выход, где закрепляется нож и сетка.

Чтобы ручка прочно держалась и не соскальзывала во время работы, производители комплектуют ее специальной гайкой. Внизу корпус дополнен устройством, с помощью которого мясорубка прочно крепится на стол для работы. Благодаря специальному креплению, мясорубка будет очень прочно стоять на поверхности стола, и не станет перемещаться во время работы.

Прежде чем начать собирать ручную мясорубку пошагово, нужно изучить устройство прибора, который состоит из
:

  • Шнекового вала;
  • Ножа, выполненного в виде диска или пропеллера;
  • Решетки;
  • Прижимной гайки;
  • Ручки.

Чтобы собрать механическую мясорубку изначально нужно разложить все детали на столе. Сначала взять металлический корпус и вставить в него шнековый вал, так, чтобы его больший край вышел в узкое отверстие мясорубки. На него прикрепить ручку и плотно затянуть гайкой. Если гайка в комплекте отсутствует, то ручку нужно устанавливать в самую последнюю очередь.

Меньшая сторона шнека должна быть расположена в области широкого круглого отверстия. Она достаточно длинная и на ней будут крепиться две детали. Изначально нужно надеть нож.

Это считается одним из наиболее важных этапов в сборке мясорубки, так как нужно знать, какой стороной вставлять нож, иначе мясорубка работать не будет.

С одной стороны, нож имеет плоскую часть, а с другой несколько выпуклую. Установить его нужно так, чтобы плоская сторона была с лицевой стороны мясорубки и хорошо просматривалась, а выпуклая – располагалась внутри шнека. Нож, выполненный в виде диска, монтируется так, чтобы снаружи были расположены его режущие кромки. Важно использовать только те ножи, которые шли в комплекте с мясорубкой, так как другие могут не подойти по своим параметрам.

Затем на конец шнека надеть решетку, на которой имеется несколько усиков, а на широком отверстии корпуса мясорубки впадины, которые обязательно должны совпасть между собой. После того как вся сетка будет собрана, монтировать прижимную гайку и закрутить ее. Установка проводится так, чтобы гайка стояла ровно и прочно вошла в резьбу. Схема сборки конструкции мясорубки поэтапно поможет определить, как правильно собрать прибор и подготовить его к работе.

Электрическая модель: как правильно собрать мясорубку

Несмотря на то, что появились кухонные комбайны и другие виды техники, мясорубка все же остается достаточно востребованным приспособлением. Однако, чтобы получить качественный домашний фарш, обязательно нужно соблюдать последовательность сборки мясорубки и учитывать строение прибора. Ассортимент мясорубок достаточно большой, однако, разделяются они всего на два типа: ручные и электрические.

Большое разнообразие ножей и насадок делает это приспособление многофункциональным, так как есть возможность не только перемолоть фарш, но также приготовить
:

  • Сосиски и колбаски;
  • Различные виды пюре;
  • Соки;
  • Макароны.

Многие предпочитают использовать электромясорубку, так как она многофункциональная и достаточно простая в работе. При ее использовании не нужно прикладывать физических усилий, достаточно только поместить мясо или другие продукты в мясоприемник и нажать кнопку.

Важно! Механический прибор достаточно простой в использовании и не отличается наличием множества насадок и скоростей. Электрическая мясорубка позволяет контролировать степень помола фарша и скорость его измельчения.

Электрическую мясорубку собрать достаточно просто, особенно, если предварительно была освоена сборка ручного прибора. Редуктор соединить со шнеком, для этого окончание шнека поместить в пластиковый паз редуктора и немного прокрутить в противоположную сторону до характерного щелчка. Все детали должны быть установлены плотно. На противоположный конец шнека надеть лезвие и решетку. Выступ должен строго попадать в отверстие. Зафиксировать детали гайкой, установить загрузочный контейнер и можно приступать к работе.

Стоит отметить, что электромясорубка, независимо от компании производителя, изготовлена из прочного пластика. Среди наиболее популярных вариантов, нужно выделить мясорубки компании Мулинекс, Скарлетт, Bosch, так как все предложенные модели отличаются высоким качеством, надежностью и функциональностью.

В корпусе такого устройства расположен пусковой мотор и чтобы начать работу, достаточно только нажать кнопку. Почти во всех моделях электрических мясорубок мясоприемник съемный, именно поэтому, перед началом работы, его обязательно нужно ставить. В комплекте имеется специальный толкатель, для более лучшего и быстрого продвижения продуктов к ножу.

Поверхность ножа имеет специальные выпуклости, что способствует более качественному измельчению продуктов.

Инструкция: как собрать ручную мясорубку

Нужно знать не только, как правильно собрать старую советскую ручную мясорубку, но и как разобрать прибор после использования. После использования этот бытовой прибор подлежит тщательной очистке от остатков продуктов. Чтобы качественно отмыть все детали, нужно обязательно ее разобрать, так как мыть прибор в сложенном виде категорически запрещено.

Изначально нужно открутить прижимную гайку, затем
:

  • Извлечь решету и нож;
  • Открутить винт и снять ручку;
  • Вытянуть шнек из корпуса.

Все элементы хорошо промыть теплой водой, можно с добавлением моющего средства для посуды и разложить их до полного высыхания. Нежелательно мыть ножи горячей водой, так как это уменьшает их остроту. Решетку можно очистить от остатков фарша зубочистками или спичками. Корпус после очистки, нужно вымыть теплой водой и тщательно вытереть полотенцем.

После нескольких раз сборки ручной мясорубки можно будет делать это без особого труда, так как весь процесс дойдет до автоматизма. В первое время можно использовать инструкцию, прилагаемую к прибору, так как это позволит определить правильность установки дополнительных элементов.

Несмотря на то, что процесс сборки мясорубки достаточно простой, однако, важно знать, как правильно поставить нож, чтобы можно было работать с прибором без проблем.

Нож имеет достаточно простое строение и состоит из
:

  • Выпуклой поверхности;
  • Плоской части с режущими кромками;
  • Центрального отверстия, выполненного в форме наконечника шнека.

При сборке ручной мясорубки, нужно помнить то, что нож всегда надевается плоской стороной наружу. В противном случае, мясорубка будет только давить на мясо, но не измельчать его. Если мясорубка снабжена дисковым ножом, то его установка также не должна вызывать сложностей, так как его режущие кромки очень хорошо видны и тоже должны выходить наружу. В случае, если есть сложности с измельчением продуктов, нужно открыть мясорубку и проверить правильность установки ножа и других частей прибора.

Электрические усложненные модели имеют несколько иной алгоритм сборки, так как в их комплекте идет два ножа. Первый двусторонний нож устанавливается на шнек, затем идет решетка, а после этого, надевается второй нож, затем решетка с более мелкими отверстиями и только после этого, надевается фиксирующее кольцо.

Как собрать ручную мясорубку (видео)

Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное все выполнять пошагово, не спеша, прочно закрепляя все используемые детали.

Порубить мясо до состояния фарша может лишь мясорубка. И хотя сейчас технологии берут свое, ставя на полки наших кухонь электронные приборы, но старую добрую ручную мясорубку используют и по сей день. В отличие от электрической мясорубки, механическую приводят в движение усилиями рук. Расскажу, как ее правильно собрать.

Особенности устройства

На сегодняшний день рынок предлагает два варианта приспособлений для прокручивания мяса:

  • электромясорубки;
  • ручные модели.

Общая схема устройства такого девайса достаточно проста, а главной его функцией является переработка мясных продуктов до однородной мягкой массы.

Принцип работы механической мясорубки и отличия от электрической модели

Перед тем как разобраться, в чем отличия электрической и ручной мясорубки и как правильно собрать мясорубку непосредственно перед использованием, стоит сначала обратить внимание на некоторые моменты.

Важно понимать принцип работы и иметь представление о внешнем виде деталей, и лишь тогда собрать электрическую мясорубку или ее ручной аналог не составит большого труда.

Из чего состоит мясорубка
с ручным механизмом
:

Изображение
Детали ручной мясорубки
Металлический корпус

Обычно это целая литая емкость с мясоприемником в виде выходящей вверх широкой трубки.

Спиралевидный вал

Этот шнековый вал служит в качестве проталкивающего устройства для подачи мяса к измельчающим ножам.

Нож

Может быть в виде крестообразной или дисковидной детали с острыми гранями и отверстием посередине.

Дисковидная решетка с отверстиями.

В некоторых мясорубках таких решеток может быть несколько, а диаметр отверстий в них позволяет регулировать степень измельчения фарша.

Зажимная крышка в виде широкой гайки

Она позволяет плотно прижимать вал, вставной нож и решетку, избегая люфта.

Ручка

Надевается на выступающую из корпуса деталь шнекового вала и закрепляется специальным фиксатором. Именно движение ручки обеспечивает вращение спирали внутри корпуса и так происходит измельчение мяса.

Фиксатор

Он позволяет закреплять устройство на рабочей поверхности.

Для надежной фиксации ручной металлической мясорубки к столу достаточно подложить кусочек мягкой ткани между столешницей и креплением прибора, тогда последний не будет скользить и крепко зафиксируется.

Главным отличием электрического устройства от ручного является то, каким образом приводится в движение шнековый вал. В отличие от механического аналога в электрическую мясорубку установлен специальный электромотор, который и вращает вал. Достаточно включить прибор в сеть и нажать кнопку, своевременно подкладывая мясо в приемник.

Пошаговая сборка ручного устройства

Сборка ручной мясорубки может показаться сложной, но уже после первого раза данная процедура будет занимать считаные секунды и казаться элементарной.

Как правильно и быстро собрать ручную мясорубку? Таблица подробно описывает каждое действие, а прикрепленные к каждому шагу фото позволят наглядно сориентироваться и выполнить все шаги правильно:

Изображение
Инструкция
Шаг 1

Спираль (шнековый вал) устанавливается внутри корпуса таким образом, чтобы он полностью находился внутри.

В специальное отверстие в корпусе должна легко встать деталь вала для крепления ручки.

Шаг 2

Теперь пришло время установить нож и решетку. Лезвия должны устанавливаться на вал таким образом, чтобы плоская поверхность ножа была обращена к решетке.

Это и будет ответом на вопрос, как правильно ставить нож в мясорубке.

Шаг 3

Когда лезвие заняло свое законное место, решетка помещается рядом. Осталось закрепить механизм с помощью закручивающейся крышки в виде большой гайки.

Шаг 4

Ручка прикрепляется и закручивается с противоположной стороны мясорубки.

Шаг 5

В вопросе, как установить мясорубку на рабочую поверхность, нет ничего сложного. Достаточно закрепить агрегат на ровном и прочном столе с помощью специального винтика.

Совершая вращающие движения винта, мы приводим в движение зажим, который прочно фиксирует мясорубку.

Качество переработки мяса напрямую зависит от правильности сборки и остроты ножей, поэтому важно своевременно их натачивать и следить за состоянием подвижных деталей.

Вывод

Использование ручной или электрической модели — выбор сугубо индивидуальный. На приобретение того или иного устройства влияет и планируемая частота использования, и ценовой фактор. Например, цена электромясорубки выше в несколько раз. Но, как показывает практика, надежным и недорогим способом переработки мяса до состояния фарша является именно прибор для измельчения с ручным механизмом.

Видео в этой статье наглядно показывает, как собрать мясорубку буквально за две минуты, подробно демонстрируя каждый из этапов. Разобравшись с устройством прибора, его сборка будет занимать минимум времени, и не будет представлять никакой сложности.

Если остались вопросы — с удовольствием отвечу на них в комментариях!

Мясорубка электрическая схема сборки — ietupoono.podman.io

Мясорубка электрическая схема сборки

Как осуществить ремонт дрели своими руками? Схема устройства электродрели. Почему она искрит при работе, как отремонтировать кнопку включения, как проверить ротор мультиметром. Изготовление фланца — одна из технически сложных операций при сборке самодельного наждака. Делается он, как правило, с помощью токарного стан. Здравствуйте! Спасибо за советы,рекомендации,подсказки.У нас такая проблема-на даче 3 телевизора soni-ericson,каждый подключен к своему ресиверу.В прошлом году всё работало прекрасно,но сейчас(с периодичностью 1-2 дня) НЕТ. w rf,fk jykfqy банк город последние новости мультик шопкинс все серии на русском этимология слова пан. Как правило, схема сборки мясорубки любого вида не вызывает сложностей, поскольку старая советская конструкция известна всем, а к электрической идет инструкция. Гораздо сложнее ее разбирать и чистить, так как в этом процессе нужно задействовать физические усилия. Обращаем Ваше внимание: все наборы, произведенные фирмой «Научные развлечения», сопровождаются методическими руководствами.
Хочу немного написать о тех ньюансах, которые надо учесть в момент подключения или переокуча этажного щитка при переводе квартиры на новую проводку. Мясорубка — незаменимый предмет в доме, который так и не вытеснили современные блендеры и комбайны. Авторы детально описывают комплектацию моделей и последовательность сборки/разборки. Собрать мясорубку не так и сложно, достаточно пары тренировок Сборка механической и электрической мясорубки. Одним из самых востребованных кухонных приборов считается мясорубка, ее не смогли вытеснить с кухни все современные комбайны и блендеры. С помощью мясорубки можно делать не только фарш и паштеты, она применяется. Особенности сборки электрической мясорубки. Если сборка ручного прибора уже освоена, то собрать электромясорубку будет очень просто: Соедините редуктор со шнеком: окончание шнека нужно погрузить в пластиковый паз редуктора и плавно прокрутить против часовой стрелки. Мясорубка является одним из самых основных и востребованных инструментов для приготовления пищи. И несмотря на широкий выбор бытовых приборов на сегодняшний день, даже супер-модные комбайны или.
В отличие от электрической мясорубки, механическую приводят в движение усилиями рук. Расскажу, как ее правильно собрать. Перед тем как разобраться, в чем отличия электрической и ручной мясорубки и как правильно собрать мясорубку непосредственно. Чтобы пользоваться мясорубкой долго и без всяких проблем, необходимо обеспечить ей Как собрать советскую мясорубку. В доме у каждой хозяйки имеется незаменимый помощник на Сборка ручной мясорубки — дело несложное, необходимо лишь следовать инструкции Мясорубка − необходимый атрибут на кухне у каждой уважающей себя хозяйки. У многих ещё жива и исправно работает механическая ручная мясорубка с советских времён. Но порой, особенно у молодых и неопытных хозяек, возникает вопрос: как собрать ручную мясорубку. Сборка и эксплуатация электрической мясорубки. Если пользователь сталкивался со сборкой ручной модели, он без проблем разберётся и с электрическим бытовым прибором. Как правильно собрать электрическую мясорубку. Схема сборки мясорубки выглядит. Последовательность простая. Электрическая мясорубка. Схема сборки электрической и ручной мясорубки. Собрать мясорубку не составляет большого труда. Гораздо хлопотнее ее разбирать и чистить после эксплуатации.
Следующее. Как правильно выбрать мясорубку — Чем отличается Белорусская мясорубка от Заграничной. Как правильно собрать мясорубку и установить режущие элементы. Ведь любая мясорубка электрического типа снабжается достаточно мощным мотором, поэтому расход Несмотря на кажущуюся простоту задачи, справиться с процессом сборки мясорубки не каждому по силам. Как правильно собрать ручную и электрическую мясорубку, чтобы не осталось лишних Электрическая мясорубка оснащена электромотором, вращающим его автоматически. Сборка мясорубки — не очень сложный процесс. После нескольких раз она будет проходить.
Схема сборки электрической и ручной мясорубки. Собрать мясорубку не составляет большого труда. Гораздо хлопотнее ее разбирать и чистить после эксплуатации. Ручную мясорубку подготовить не сложно, если придерживаться конкретной последовательности. Мясорубка — незаменимый предмет в доме Особенности сборки электрической мясорубки. Если сборка ручного прибора уже освоена, то собрать электромясорубку будет очень просто К каждой мясорубке прилагается инструкция, где есть картинка-схема, описывающая как. Электрическая или ручная мясорубка есть у каждой хозяюшки. Процесс сборки мясорубки. Для того чтобы запомнить как собрать мясорубку, достаточно один раз произвести данный процесс самостоятельно, и в дальнейшем такая последовательность действий будет. Схема сборки конструкции мясорубки поэтапно поможет определить, как правильно собрать прибор и подготовить его к работе. Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное все выполнять пошагово, не спеша, прочно.
Сборка усложненной электрической модели может выполняться по следующему алгоритму Сборка мясорубки — многогранный процесс, требующий определенных знаний механизма и усидчивости. Ручная мясорубка — схема устройства и сборки, как выбрать по материалу. Чтобы собрать мясорубку (электрическую или ручную), после закрепления корпуса нужно Сбор ручной мясорубки. При сборке лучше всего воспользоваться инструкцией, но если она Сбор электрической мясорубки. Основные этапы сборки такие же, как при сборке ручной. Подробная инструкция по сборке ручной и электрической мясорубки. Мясорубка — обязательная кухонная утварь, которая должна быть в каждом доме. Последовательность простая. Электрическая мясорубка. Схема сборки электрической и ручной мясорубки. Мясорубка — нехитрый прибор, но требующей при применении сборки и разборки. Сборка ручной мясорубки. Легкий экскурс по конструкционным особенностям мясорубки механического типа будет полезен каждой хозяйке, которая не сталкивалась с ее сборкой. В электрических мясорубках шнек следует установить в корпусе. На маленький конек шнека закрепляется нож. После покупки мясорубки постарайтесь сохранить схему и инструкцию по применению оборудования, поскольку в ней обычно есть все о сборке именно вашей модели. Последовательность простая. Электрическая мясорубка. Схема сборки электрической и ручной мясорубки. Как правило, схема сборки мясорубки любого вида не вызывает сложностей, поскольку старая советская конструкция известна всем, а к электрической идет. Как собрать электрическую мясорубку. Процесс сборки электрического прибора практически не отличается от механического аналога, несмотря на то, что принцип работы намного сложнее. Сборка осуществляется по следующей схеме.
Чтобы мясорубка полноценно функционировала, ее нужно уметь правильно собрать. Если мясо не измельчается и устройство «жует» продукты — это сигнализирует о том, что некоторые детали прикреплены не так, как надо. Электрическая мясорубка в работе. От первого значения зависит производительность, но для Схема на тиристоре простая. Перед сборкой убедитесь в ее работоспособности, что на выход подается напряжение 220 В. Подробнее о методиках тестирования почитайте на форумах. Как осуществить ремонт дрели своими руками? Схема устройства электродрели. Почему она.
Как сделать наждак из двигателя от стиральной машины своими руками. Изготовление фланца. На цифровое телевидение перешла вся Европа, Америка и Япония. Россия тоже стремительно. девочки модели поздравления с днем рождения женщине 22 года картинки девушка одевалка игра.
Обращаем Ваше внимание: все наборы, произведенные фирмой Научные развлечения. Собираю электрощиты для квартир, дач и коттеджей с автоматикой и без. Консультирую.

Сборка мясорубки ручной. Как правильно собрать мясорубку? Правила, которые важно знать.

Мясорубка — прибор незаменимый на кухне на протяжении многих лет. Даже самый современный комбайн не сможет приготовить фарш, к которому мы привыкли. Многие думают, что электрический аналог ручной мясорубки слишком сложен в сборке. На самом деле, оба варианта достаточно просто собрать и привести в рабочее состояние. Рассмотрим последовательность действий для каждой модели.

Как правильно собрать ручную мясорубку?

У большинства домохозяек на кухнях именно ручные мясорубки. Поэтому первым делом будем собирать именно этот вариант из таких составляющих как шнековый вал, нож, решетка, крышка-фиксатор, корпус и ручка. Вот пошаговая инструкция, как правильно собрать ручную мясорубку:

  1. Сначала необходимо установить шнековый вал в корпус прибора. С одного конца вы найдете специальное утолщение на вале, на него надевается ручка. Вставлять вал необходимо именно этим концом, а потом убедитесь, что конец вышел наружу и можно к нему прикрепить ручку. Перед тем, как собрать механическую мясорубку, можно капнуть немного растительного масла на место соприкосновения вала с корпусом, тогда работать будет проще.
  2. Далее крепим нож. Он имеет форму креста или пропеллера. Надевать его следует таким образом, чтобы плоская сторона смотрела наружу. Собрать ручную мясорубку следует именно таким образом, так как иначе мясо просто не будет прокручиваться.
  3. После ножа установите решетку. Все фиксируется при помощи крышки фиксатора, ее накручивают по резьбе на корпусе.
  4. С задней стороны при помощи винта фиксируют ручку. Мясорубка собрана. Можно прикрепить ее струбциной на столешницу и приступать к готовке.

Как собрать электрическую мясорубку?

Сборка данной техники не сильно отличается от сборки классической ручной мясорубки. Рассмотрим, как собрать электрическую мясорубку:

  1. Сначала проделываем все шаги, которые были описаны в сборке ручной мясорубки. Дополнительно на шнековый вал надевают кольцо и
    колпачок, далее крепят нож и сетку. Всю конструкцию устанавливают в корпус насадки. Фиксируют при помощи гайки-кольца.
  2. Далее уже готовую приставку-мясорубку крепят к приводу и фиксируют, поворачивая насадку против часовой стрелки до того момента, когда она примет вертикальное положение.
  3. Затем следует установить чашку на корпус.
  4. Из отсека привода вынимают шнур для питания и подключают прибор к сети.

Занимаясь изучением вопроса, как правильно собрать мясорубку, первоочередное внимание нужно уделять выполнению определённой последовательности действий.

Продуманность и точность каждого из шагов позволит без нервотрёпки и лишних хлопот готовить котлеты и пельмени для близких и гостей дома в будние и праздничные дни. Завершив все кулинарные хлопоты, хозяйка в обязательном порядке разбирает этот «агрегат», тщательно моет нож и остальные компоненты.

Сборкой использованной и уже чистой мясорубки кто-то занимается сразу же после её мытья, кто-то – при необходимости непосредственного применения. Проблемы, как правило, возникают у новичков, ранее не пользовавшихся этим «оборудованием».

Если приходится использовать ручную модель, необходимо обратить внимание на наличие следующих компонентов:

  • корпус;
  • мясоприёмник, предназначенный для загрузки продуктов;
  • шнековый вал, выполняющий задачу перемещения «сырья»;
  • нож для перемалывания, который может иметь форму пропеллера, креста или диска;
  • решётка, определяющая качество помола;
  • прижимная гайка для удержания решётки и ножа на валу;
  • крепящий винт;
  • ручка.

Когда применяют электрическую конструкцию, можно заметить схожесть многих компонентов по форме и назначению. Единственное отличие – моторчик, установленный вместо ручки. На него возложена самая главная задача при приготовлении фарша.

Многие из хозяек предпочитают держать мясорубку в собранном виде, чтобы не тратить время на сборку перед непосредственным использованием. После перемолки продуктов для фарша её надо только вымыть, просушить и опять собрать.

Мыть мясорубку в собранном виде нельзя, так как в этом случае полностью не вычищаются остатки фарша. Для удаления разлагающихся продуктов конструкция полностью разбирается и опять моется.

Ключевые моменты

Съёмный мясоприёмник изымается из горловины корпуса.

Прижимная гайка откручивается против часовой стрелки, а для её полного захвата рукой – накрывается сухой тряпочкой. Нож и решётка снимаются с пальца шнекового вала.

Затем откручивается крепящий винт, который удерживает ручку машинки, и после этого снимается сама ручка.

Нож и другие детали полностью очищаются от остатков фарша и промываются в тёплой воде – специальным гелем для посуды или посредством добавки небольшого количества соды. В завершение всё ополаскивается, выкладывается на чистую ткань или салфетку для основательной просушки всех деталей.

Специалисты рекомендуют хранить механизм в разобранном виде, а перед тем, как начнётся его сборка, надо смазать шнек растительным маслом. Данная технология хранения помогает надёжно скрепить все компоненты и приготовить хороший фарш.

Даже при очень большой внимательности во время работ по разборке не исключена ситуация, что возникнут проблемы, когда опять возникнет необходимость собрать ручную мясорубку.

Нередко от потребителей поступают жалобы, что к горке деталей, в числе которых – и нож, не прилагается абсолютно никакой инструкции. В этом случае приходится заниматься по сути изобретательством, пробуя на разные лады возможности сборки. Для этого соблюдается определённая последовательность.

  1. Внутрь корпуса устанавливается шнековый вал. Нужно быть крайне внимательным: одна его сторона характеризуется наличием утолщения, а другая – более тонкий палец для ножа и решётки. Занимаясь сборкой конструкции, нужно сделать так, чтобы утолщение выходило со стороны крепления ручки. После этого надевается ручка. Для укрепления используется винт.
  2. Нож устанавливается с обратной стороны агрегата – на палец вала. Опять нужно проявить максимум внимания: с одной стороны нож выпуклый, с другой – плоский. При установке плоская сторона должна выходить наружу и плотно прилегать к решётке, которая надевается на палец штока после ножа. В случае, если нож дисковый, при размещении нужно добиться выглядывания режущих кромок наружу. Данный этап является одним из наиболее важных, так как точность размещения ножа определяет качество резки мяса.
  3. Вставляя решётку в ручную мясорубку, выемкой нужно попасть на бугорок на корпусе. Проигнорировав это требование, пользователь не сможет как следует закрутить прижимную гайку.
  4. Готовый механизм надо зафиксировать прижимной гайкой, вращая её в направлении часовой стрелки.

В целом необходимо придерживаться того же алгоритма действий. Однако стоит обратить внимание и на ряд отличительных моментов.

Прежде всего должны быть соединены друг с другом корпуса устройства и редуктора. Далее первый из них заводится под паз крышки. Для проверки качества совершённых шагов нужно совершить поворот против часовой стрелки.

«Монтажные» работы с решёткой, прижимной гайкой и ножом производятся так же, как с ручными моделями.

Завершающий этап сборных работ: установка загрузочной чаши в горловине корпуса.

Вкусные и полезные блюда в будни и праздники

При точном соблюдении всех описанных действий пользователь получает возможность быстро и без проблем перемолоть мясо и другие продукты – получить качественный фарш для приготовления различных блюд кухни народов мира.

При возникновении тех или иных проблем нужно всего лишь внимательно перечитать «инструкцию», обратить внимание на наиболее сложные пункты и заново кропотливо выполнить каждый шаг, добившись нужного результата – безукоризненной работы машинки.

Мать двоих детей. Веду домашнее хозяйство уже более 7 лет — это и есть моя основная работа. Люблю экспериментировать, постоянно пробую различные средства, способы, методики, которые могут сделать нашу жизнь легче, современней, насыщенней. Люблю свою семью.

В корпусе можно выделить три отверстия, разглядев которые можно ответить на вопрос, как собрать ручную мясорубку.

  1. Мясоприёмник, куда идет загрузка продуктов, требуемых обработки.
  2. Задний крупный выход шнекового вала предназначен для ручки, которая будет его вращать. Чтобы она села прочно, производители могут укомплектовать мясорубку специальной гайкой. Некоторые хозяйки ее убирают, потому что она мешает в работе. Поэтому она иногда отсутствует на старых мясорубках.
  3. Передний выход предназначен для тонкого конца вала, на котором крепятся нож и сетка.

Внизу корпус снабжен специальным устройством, с помощью которого агрегат плотно крепят на кухонный стол для работы.

Что входит в набор частей кухонного агрегата:

  1. Шнековый вал – это крупная спираль, необходимая для доставки продуктов переработки к ножу.
  2. Нож в виде диска или четырехкрыльного пропеллера, правильно поставленный, способен перемолоть многие продукты.
  3. Решётка – плоский диск с большим количеством отверстий, от которого зависит, насколько хорошо будет измельчён конечный продукт.
  4. Прижимная гайка, закручиваемая сверху и закрепляющая решётку и нож на валу.
  5. Ручка, закрепляемая с противоположной стороны. Она может свободно устанавливаться на выходящий конец шнекового вала или крепиться к нему специальным винтом.

Разобравшись со всеми деталями, можно узнать, как собрать ручную мясорубку.

Как правильно собрать все части

В начале сборки хозяйки собирают все части от мясорубки и разлаживают их на столе возле себя. Сначала берут в руки цельнометаллический корпус и вставляют в него шнековый вал так, чтобы толстый его край вышел сзади в узкое отверстие. На него будет крепиться ручка. Если имеется гайка для крепления ручки, ее нужно сразу же установить, крепко затянув винтом. Если крепление отсутствует, ручку крепят в последнюю очередь.

Тонкая сторона шнека приходится на широкое круглое отверстие. Она достаточно длинная, и на ней держатся две детали. Сначала надевают нож. Установка этой части мясорубки является самым важным моментом во всем этом процессе. Нож нужно правильно установить, иначе работать он не будет.

Такой кухонный прибор, как мясорубка зачастую хранится в разобранном виде. Потому в некоторых ситуациях может потребоваться решение вопроса, как собрать мясорубку, чтоб она без проблем выполняла функцию измельчения продуктов. Что же следует учесть при сборке?

Общая инструкция по сборке мясорубки

Вне зависимости от того, необходимо ли собрать мясорубку, ручную или имеющую электрический привод, предварительно важно ознакомиться с ее первоначальной комплектацией. Под рукой должны находиться все детали устройства, в противном случае работать бытовой прибор просто не будет.

На приведенном ниже фото представлена базовая комплектация ручных мясорубок.

Из чего состоит кухонный агрегат?

  • Основной корпус (1).
  • Чаша для продуктов (2).
  • Спиралевидная деталь – шнековый вал (шнек) (3).
  • Нож для измельчения продуктов (4).
  • Сетчатое кольцо (5).
  • Внешняя гайка для закрепления внутреннего механизма (6).
  • Ручка (7).
  • Винт для крепления ручки на устройстве (8).

В отличие от мясорубки ручного типа электрический аналог, имея в большей степени такую же комплектацию, будет отличаться отсутствием ручки и винта для ее крепления, а также струбницы (нижний винт), с помощью которой обычно закрепляют советскую мясорубку на краю стола. Дополнительно в стандартной комплектации электрического устройства находится съемная чаша, устанавливаемая наверху прибора в последнюю очередь.

Для того чтобы собрать базовый вариант бытового прибора, необходимо пошагово следовать приведенной ниже инструкции. Тогда в процессе эксплуатации устройства не возникнет никаких проблем.

Как правильно собрать мясорубку: общая инструкция для всех моделей

  1. В корпус устройства устанавливается спиралевидная деталь – шнековый вал или шнек. С помощью него происходит продвижение перемалываемых продуктов. Более широкая часть детали вставляется внутрь, закрепляется. Тонкий, обычно квадратный кончик должен смотреть из мясорубки.
  2. Следом на узком конце вала фиксируется специальный нож. В зависимости от модели агрегата он может быть с острыми «лопастями» или в виде круглого диска. Ножик устанавливается плотно, плоская его сторона должна быть внешней, то есть, направленной наружу. В противном случае перемалывание продуктов не принесет никакого результата, а внутренний механизм устройства просто забьется кусочками и перестанет работать.
  3. Внутри корпуса бытового прибора имеется небольшой выступ наверху. Собирая мясорубку ручную или автоматическую, на него следует обратить внимание. Именно в этот выступ должна войти выемка сетчатой решетки, которая надевается на вал следом за ножом.
  4. В финале сборки на устройстве плотно закрепляется внешнее фиксирующее кольцо, похожее на гайку. Оно аккуратно закручивается по имеющейся резьбе до упора.

После выполнения описанных выше шагов внутренний механизм мясорубки готов к использованию. В зависимости от модели данного кухонного агрегата может потребоваться закрепление ручки, фиксация шнура для электропитания или съемной чаши.Вопрос о том, как собрать ручную мясорубку решается быстро и просто. Однако можно дать несколько дополнительных рекомендаций и советов, в том числе и по сборке автоматического (электрического) кухонного агрегата.

  1. Если используется в быту устройство советского типа, имеющее ручное управление, для более простой сборки и последующей эксплуатации прибора можно смазать внутренности корпуса и все детали небольшим количеством растительного масла для лучшего хода механизма.
  2. Когда необходимо решить вопрос, как собрать мясорубку электрическую, опираться следует на общую инструкцию по сборке. Учесть стоит лишь следующие моменты:
    • металлический корпус предварительно закрепляется в выемке в электрической части устройства;
    • широкий конец шнека должен плотно войти в разъем внутреннего механизма; в некоторых случаях его необходимо провернуть до упора;
    • зачастую в автоматических устройствах необходимо зафиксировать внутренний нож так, чтоб острая его часть смотрела из мясорубки;
    • последним штрихом в сборке выступает подключение шнура электропитания к устройству, на котором предварительно закрепляется чаша или лоток для продуктов.
  3. Некоторые современные модели данного бытового устройства снабжены возможностью создавать фарш различного размера. Для этого необходимо разместить внутри механизма мясорубки дополнительные ножи и сетки, промежуточные кольца. Первоначально на вал устанавливается базовый ножик, закрывающийся сеточкой и разделительным кольцом. Следом закрепляется дополнительный нож и сетка с мелкими дырочками, что позволит измельчить продукт почти до кашицы.
  4. Любого рода внешние насадки надеваются на устройство лишь после сборки внутреннего механизма. В зависимости от задач, внутри мясорубки могут не использоваться ножики, а сетчатые кольца или внешние насадки могут заменяться на фигурные.
  5. После использования любую мясорубку нужно разобрать, тщательно промыть от остатков пищи. Для упрощения процесса очистки после основного продукта следует пропустить через кухонный агрегат небольшую луковицу или картошку. Хранить устройство можно как в собранном, так и в разобранном виде.

Видео-инструкция по сборке

Для того чтобы наглядно посмотреть на процесс сборки такого бытового прибора, как мясорубка электрического типа, можно ознакомиться с приведенным ниже видео:
Собрать самостоятельно мясорубку любой модели и типа не составляет огромного труда. Единожды запомнив общую пошаговую инструкцию, учитывая нюансы расположения ножей, насадок и дополнительных колец, после не придется сталкиваться с проблемой сборки данного бытового устройства.

Собрать ручную мясорубку достаточно просто, независимо от ее модели, так как они имеют практически одинаковый принцип работы, и все их части выполнены тоже одинаково. Производители совершенствуют корпус, изменяют тип крепления на более удобный и функциональный, однако, внутренняя часть устройства остается неизменной.

Фото: как правильно собрать ручную мясорубку

Мясорубку желательно держать в разобранном виде, чтобы входящий в комплект стальной нож и решетка не покрывались ржавчиной. Чтобы правильно собрать это кухонное приспособление, обязательно нужно знать основной принцип его работы и то, из каких именно частей оно состоит.

В корпусе мясорубки имеется три отверстия, а именно
:

  • Мясоприемник, в который загружаются продукты для обработки;
  • Задний выход шнекового вала, предназначенный для ручки;
  • Передний выход, где закрепляется нож и сетка.

Чтобы ручка прочно держалась и не соскальзывала во время работы, производители комплектуют ее специальной гайкой. Внизу корпус дополнен устройством, с помощью которого мясорубка прочно крепится на стол для работы. Благодаря специальному креплению, мясорубка будет очень прочно стоять на поверхности стола, и не станет перемещаться во время работы.

Прежде чем начать собирать ручную мясорубку пошагово, нужно изучить устройство прибора, который состоит из
:

  • Шнекового вала;
  • Ножа, выполненного в виде диска или пропеллера;
  • Решетки;
  • Прижимной гайки;
  • Ручки.

Чтобы собрать механическую мясорубку изначально нужно разложить все детали на столе. Сначала взять металлический корпус и вставить в него шнековый вал, так, чтобы его больший край вышел в узкое отверстие мясорубки. На него прикрепить ручку и плотно затянуть гайкой. Если гайка в комплекте отсутствует, то ручку нужно устанавливать в самую последнюю очередь.

Меньшая сторона шнека должна быть расположена в области широкого круглого отверстия. Она достаточно длинная и на ней будут крепиться две детали. Изначально нужно надеть нож.

Это считается одним из наиболее важных этапов в сборке мясорубки, так как нужно знать, какой стороной вставлять нож, иначе мясорубка работать не будет.

С одной стороны, нож имеет плоскую часть, а с другой несколько выпуклую. Установить его нужно так, чтобы плоская сторона была с лицевой стороны мясорубки и хорошо просматривалась, а выпуклая – располагалась внутри шнека. Нож, выполненный в виде диска, монтируется так, чтобы снаружи были расположены его режущие кромки. Важно использовать только те ножи, которые шли в комплекте с мясорубкой, так как другие могут не подойти по своим параметрам.

Затем на конец шнека надеть решетку, на которой имеется несколько усиков, а на широком отверстии корпуса мясорубки впадины, которые обязательно должны совпасть между собой. После того как вся сетка будет собрана, монтировать прижимную гайку и закрутить ее. Установка проводится так, чтобы гайка стояла ровно и прочно вошла в резьбу. Схема сборки конструкции мясорубки поэтапно поможет определить, как правильно собрать прибор и подготовить его к работе.

Электрическая модель: как правильно собрать мясорубку

Несмотря на то, что появились кухонные комбайны и другие виды техники, мясорубка все же остается достаточно востребованным приспособлением. Однако, чтобы получить качественный домашний фарш, обязательно нужно соблюдать последовательность сборки мясорубки и учитывать строение прибора. Ассортимент мясорубок достаточно большой, однако, разделяются они всего на два типа: ручные и электрические.

Большое разнообразие ножей и насадок делает это приспособление многофункциональным, так как есть возможность не только перемолоть фарш, но также приготовить
:

  • Сосиски и колбаски;
  • Различные виды пюре;
  • Соки;
  • Макароны.

Многие предпочитают использовать электромясорубку, так как она многофункциональная и достаточно простая в работе. При ее использовании не нужно прикладывать физических усилий, достаточно только поместить мясо или другие продукты в мясоприемник и нажать кнопку.

Важно! Механический прибор достаточно простой в использовании и не отличается наличием множества насадок и скоростей. Электрическая мясорубка позволяет контролировать степень помола фарша и скорость его измельчения.

Электрическую мясорубку собрать достаточно просто, особенно, если предварительно была освоена сборка ручного прибора. Редуктор соединить со шнеком, для этого окончание шнека поместить в пластиковый паз редуктора и немного прокрутить в противоположную сторону до характерного щелчка. Все детали должны быть установлены плотно. На противоположный конец шнека надеть лезвие и решетку. Выступ должен строго попадать в отверстие. Зафиксировать детали гайкой, установить загрузочный контейнер и можно приступать к работе.

Стоит отметить, что электромясорубка, независимо от компании производителя, изготовлена из прочного пластика. Среди наиболее популярных вариантов, нужно выделить мясорубки компании Мулинекс, Скарлетт, Bosch, так как все предложенные модели отличаются высоким качеством, надежностью и функциональностью.

В корпусе такого устройства расположен пусковой мотор и чтобы начать работу, достаточно только нажать кнопку. Почти во всех моделях электрических мясорубок мясоприемник съемный, именно поэтому, перед началом работы, его обязательно нужно ставить. В комплекте имеется специальный толкатель, для более лучшего и быстрого продвижения продуктов к ножу.

Поверхность ножа имеет специальные выпуклости, что способствует более качественному измельчению продуктов.

Инструкция: как собрать ручную мясорубку

Нужно знать не только, как правильно собрать старую советскую ручную мясорубку, но и как разобрать прибор после использования. После использования этот бытовой прибор подлежит тщательной очистке от остатков продуктов. Чтобы качественно отмыть все детали, нужно обязательно ее разобрать, так как мыть прибор в сложенном виде категорически запрещено.

Изначально нужно открутить прижимную гайку, затем
:

  • Извлечь решету и нож;
  • Открутить винт и снять ручку;
  • Вытянуть шнек из корпуса.

Все элементы хорошо промыть теплой водой, можно с добавлением моющего средства для посуды и разложить их до полного высыхания. Нежелательно мыть ножи горячей водой, так как это уменьшает их остроту. Решетку можно очистить от остатков фарша зубочистками или спичками. Корпус после очистки, нужно вымыть теплой водой и тщательно вытереть полотенцем.

После нескольких раз сборки ручной мясорубки можно будет делать это без особого труда, так как весь процесс дойдет до автоматизма. В первое время можно использовать инструкцию, прилагаемую к прибору, так как это позволит определить правильность установки дополнительных элементов.

Несмотря на то, что процесс сборки мясорубки достаточно простой, однако, важно знать, как правильно поставить нож, чтобы можно было работать с прибором без проблем.

Нож имеет достаточно простое строение и состоит из
:

  • Выпуклой поверхности;
  • Плоской части с режущими кромками;
  • Центрального отверстия, выполненного в форме наконечника шнека.

При сборке ручной мясорубки, нужно помнить то, что нож всегда надевается плоской стороной наружу. В противном случае, мясорубка будет только давить на мясо, но не измельчать его. Если мясорубка снабжена дисковым ножом, то его установка также не должна вызывать сложностей, так как его режущие кромки очень хорошо видны и тоже должны выходить наружу. В случае, если есть сложности с измельчением продуктов, нужно открыть мясорубку и проверить правильность установки ножа и других частей прибора.

Электрические усложненные модели имеют несколько иной алгоритм сборки, так как в их комплекте идет два ножа. Первый двусторонний нож устанавливается на шнек, затем идет решетка, а после этого, надевается второй нож, затем решетка с более мелкими отверстиями и только после этого, надевается фиксирующее кольцо.

Как собрать ручную мясорубку (видео)

Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное все выполнять пошагово, не спеша, прочно закрепляя все используемые детали.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Нож в мясорубке как должен стоять. Как правильно вставить нож в мясорубку

Ищешь занятие, которое одновременно усилит твою координацию, улучшит глазомер и настроение, а при случае поможет отрезвить зарвавшегося наглеца? Не терзай понапрасну боксерскую грушу
, не топи свои психи в бутылке
, а попробуй научиться метать нож.

Поверь, именно это мужское хобби идеально снимет стресс (особенно если фотография виновника висит на щите вместо мишени) и научит тебя находить спокойный подход к любой проблеме.

Помогут тебе освоить это искусство пять простых шагов:

1. Зона поражения

Учиться метать нож можно где угодно, даже в квартире. Для этого необходим деревянный щит (площадью примерно в 1 кв. м) и отсутствие поблизости легко портящейся мебели, бытовой техники и прочих материальных благ. Еще желательно чтобы в зону поражения не вбегали младшие сестры, разного рода бабушки, зовущие поесть, кошки, собаки и беспризорные хомячки.

2. Ножик с курорта

Никаких кухонных или перочинных ножей — они легко ломаются и гнутся. А еще у них крошится рукоятка, быстро приходит в негодность заточка клинка. Лучше всего раздобыть специальные ножи для метания.

Иногда они попадаются в оружейных магазинах, но чаще их приходится заказывать в рыцарских клубах или у частников. Еще вариант — отовариться метательным оружием на курорте. В той же Турции или Болгарии за приличный набор из пяти ножей попросят $30. В Испании или Италии цены повыше — до 100 евро.

3. Как устроить ножу тест-драйв

Нож для метания — это узкий клинок длиной от 10 до 20 см, половину из которой составляет металлическая неотделанная рукоятка. Лезвие имеет, как правило, двустороннюю заточку, а конец клинка — острый угол.

Самое главное в ноже — это балансировка. Поэтому перед тем, как выложить за него кровно заработанные деньги, неплохо бы ее проверить. Центр тяжести должен находиться точно посередине — как по длине, так и по ширине. Положи нож на вытянутый вверх палец средней частью полоски, разделяющей рукоятку и лезвие. Если он лежит ровно и не отклоняется, начинай торговаться — товар качественный.

4. Точный бросок

Итак, возьми нож за лезвие — при метании он должен скользнуть по руке. Потом сделай замах — так, чтобы кисть в крайней мертвой точке находилась примерно на уровне уха.

Затем сам бросок — рука идет мягко, но быстро. Ни в коем случае не нужно прилагать больших усилий. Рука останавливается, полностью распрямившись. Важно, чтобы в момент остановки она была направлена точно в намеченную цель. Запомни, что рука, отклоненная от цели на сантиметр, дает промах сантиметров в 15-20 минимум.

В броске участвует плечо и предплечье, но не кисть, которая практически не двигается. Самая большая ошибка новичков — бессознательное задействование кисти. Так бросок получится непредсказуемым.

5. Советы от профи

Помни, что максимальная дистанция метания ножей составляет 5-6 м (примерно 3-4 оборота ножа). И еще: постоянно меняй расстояние. Как только научишься стабильно попадать, например, с двух метров, отойди на полшага и тренируйся дальше. С самого начала обращай больше внимания на правильность броска — то есть старайся делать так, чтобы нож каждый раз вонзался в щит. Когда это у тебя будет без труда получаться, начинай тренировать меткость.

Собрать ручную мясорубку достаточно просто, независимо от ее модели, так как они имеют практически одинаковый принцип работы, и все их части выполнены тоже одинаково. Производители совершенствуют корпус, изменяют тип крепления на более удобный и функциональный, однако, внутренняя часть устройства остается неизменной.

Фото: как правильно собрать ручную мясорубку

Мясорубку желательно держать в разобранном виде, чтобы входящий в комплект стальной нож и решетка не покрывались ржавчиной. Чтобы правильно собрать это кухонное приспособление, обязательно нужно знать основной принцип его работы и то, из каких именно частей оно состоит.

В корпусе мясорубки имеется три отверстия, а именно
:

  • Мясоприемник, в который загружаются продукты для обработки;
  • Задний выход шнекового вала, предназначенный для ручки;
  • Передний выход, где закрепляется нож и сетка.

Чтобы ручка прочно держалась и не соскальзывала во время работы, производители комплектуют ее специальной гайкой. Внизу корпус дополнен устройством, с помощью которого мясорубка прочно крепится на стол для работы. Благодаря специальному креплению, мясорубка будет очень прочно стоять на поверхности стола, и не станет перемещаться во время работы.

Прежде чем начать собирать ручную мясорубку пошагово, нужно изучить устройство прибора, который состоит из
:

  • Шнекового вала;
  • Ножа, выполненного в виде диска или пропеллера;
  • Решетки;
  • Прижимной гайки;
  • Ручки.

Чтобы собрать механическую мясорубку изначально нужно разложить все детали на столе. Сначала взять металлический корпус и вставить в него шнековый вал, так, чтобы его больший край вышел в узкое отверстие мясорубки. На него прикрепить ручку и плотно затянуть гайкой. Если гайка в комплекте отсутствует, то ручку нужно устанавливать в самую последнюю очередь.

Меньшая сторона шнека должна быть расположена в области широкого круглого отверстия. Она достаточно длинная и на ней будут крепиться две детали. Изначально нужно надеть нож.

Это считается одним из наиболее важных этапов в сборке мясорубки, так как нужно знать, какой стороной вставлять нож, иначе мясорубка работать не будет.

С одной стороны, нож имеет плоскую часть, а с другой несколько выпуклую. Установить его нужно так, чтобы плоская сторона была с лицевой стороны мясорубки и хорошо просматривалась, а выпуклая – располагалась внутри шнека. Нож, выполненный в виде диска, монтируется так, чтобы снаружи были расположены его режущие кромки. Важно использовать только те ножи, которые шли в комплекте с мясорубкой, так как другие могут не подойти по своим параметрам.

Затем на конец шнека надеть решетку, на которой имеется несколько усиков, а на широком отверстии корпуса мясорубки впадины, которые обязательно должны совпасть между собой. После того как вся сетка будет собрана, монтировать прижимную гайку и закрутить ее. Установка проводится так, чтобы гайка стояла ровно и прочно вошла в резьбу. Схема сборки конструкции мясорубки поэтапно поможет определить, как правильно собрать прибор и подготовить его к работе.

Электрическая модель: как правильно собрать мясорубку

Несмотря на то, что появились кухонные комбайны и другие виды техники, мясорубка все же остается достаточно востребованным приспособлением. Однако, чтобы получить качественный домашний фарш, обязательно нужно соблюдать последовательность сборки мясорубки и учитывать строение прибора. Ассортимент мясорубок достаточно большой, однако, разделяются они всего на два типа: ручные и электрические.

Большое разнообразие ножей и насадок делает это приспособление многофункциональным, так как есть возможность не только перемолоть фарш, но также приготовить
:

  • Сосиски и колбаски;
  • Различные виды пюре;
  • Соки;
  • Макароны.

Многие предпочитают использовать электромясорубку, так как она многофункциональная и достаточно простая в работе. При ее использовании не нужно прикладывать физических усилий, достаточно только поместить мясо или другие продукты в мясоприемник и нажать кнопку.

Важно! Механический прибор достаточно простой в использовании и не отличается наличием множества насадок и скоростей. Электрическая мясорубка позволяет контролировать степень помола фарша и скорость его измельчения.

Электрическую мясорубку собрать достаточно просто, особенно, если предварительно была освоена сборка ручного прибора. Редуктор соединить со шнеком, для этого окончание шнека поместить в пластиковый паз редуктора и немного прокрутить в противоположную сторону до характерного щелчка. Все детали должны быть установлены плотно. На противоположный конец шнека надеть лезвие и решетку. Выступ должен строго попадать в отверстие. Зафиксировать детали гайкой, установить загрузочный контейнер и можно приступать к работе.

Стоит отметить, что электромясорубка, независимо от компании производителя, изготовлена из прочного пластика. Среди наиболее популярных вариантов, нужно выделить мясорубки компании Мулинекс, Скарлетт, Bosch, так как все предложенные модели отличаются высоким качеством, надежностью и функциональностью.

В корпусе такого устройства расположен пусковой мотор и чтобы начать работу, достаточно только нажать кнопку. Почти во всех моделях электрических мясорубок мясоприемник съемный, именно поэтому, перед началом работы, его обязательно нужно ставить. В комплекте имеется специальный толкатель, для более лучшего и быстрого продвижения продуктов к ножу.

Поверхность ножа имеет специальные выпуклости, что способствует более качественному измельчению продуктов.

Инструкция: как собрать ручную мясорубку

Нужно знать не только, как правильно собрать старую советскую ручную мясорубку, но и как разобрать прибор после использования. После использования этот бытовой прибор подлежит тщательной очистке от остатков продуктов. Чтобы качественно отмыть все детали, нужно обязательно ее разобрать, так как мыть прибор в сложенном виде категорически запрещено.

Изначально нужно открутить прижимную гайку, затем
:

  • Извлечь решету и нож;
  • Открутить винт и снять ручку;
  • Вытянуть шнек из корпуса.

Все элементы хорошо промыть теплой водой, можно с добавлением моющего средства для посуды и разложить их до полного высыхания. Нежелательно мыть ножи горячей водой, так как это уменьшает их остроту. Решетку можно очистить от остатков фарша зубочистками или спичками. Корпус после очистки, нужно вымыть теплой водой и тщательно вытереть полотенцем.

После нескольких раз сборки ручной мясорубки можно будет делать это без особого труда, так как весь процесс дойдет до автоматизма. В первое время можно использовать инструкцию, прилагаемую к прибору, так как это позволит определить правильность установки дополнительных элементов.

Несмотря на то, что процесс сборки мясорубки достаточно простой, однако, важно знать, как правильно поставить нож, чтобы можно было работать с прибором без проблем.

Нож имеет достаточно простое строение и состоит из
:

  • Выпуклой поверхности;
  • Плоской части с режущими кромками;
  • Центрального отверстия, выполненного в форме наконечника шнека.

При сборке ручной мясорубки, нужно помнить то, что нож всегда надевается плоской стороной наружу. В противном случае, мясорубка будет только давить на мясо, но не измельчать его. Если мясорубка снабжена дисковым ножом, то его установка также не должна вызывать сложностей, так как его режущие кромки очень хорошо видны и тоже должны выходить наружу. В случае, если есть сложности с измельчением продуктов, нужно открыть мясорубку и проверить правильность установки ножа и других частей прибора.

Электрические усложненные модели имеют несколько иной алгоритм сборки, так как в их комплекте идет два ножа. Первый двусторонний нож устанавливается на шнек, затем идет решетка, а после этого, надевается второй нож, затем решетка с более мелкими отверстиями и только после этого, надевается фиксирующее кольцо.

Как собрать ручную мясорубку (видео)

Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное все выполнять пошагово, не спеша, прочно закрепляя все используемые детали.

Для того чтобы предмет полноценно функционировал, нужно ознакомиться с его строением и понять, как собрать мясорубку. Тогда она не будет “жевать” фарш и у Вас обязательно получится мягкая однородная масса.


Особенности конструкции

Ручное устройство состоит из следующих компонентов:

  1. Корпус и мясоприемник, изготовленный из прочного металлического сплава.
  2. Шнековый вал. Это спираль, которая находится внутри корпуса и проводит мясо к лезвию.
  3. Нож измельчает продукты, превращая их в фарш. В классических мясорубках встречаются два вида ножей: дисковые и с крыльями.
  4. Решетка. Регулирует степень измельченности.
  5. Гайка для зажима. Скрепляет элементы мясорубки.
  6. Ручка и фиксатор (иногда гайка).

Советская ручная мясорубка крепится к краю стола специальной лапкой, которую необходимо плотно прикрутить. Чтобы прибор не скользил по поверхности, необходимо проложить мягкую тряпочку между лапкой и столешницей. В более новых моделях лапка не металлическая, а пластиковая. Она закрепляется более надежно.

Устройство электромясорубки практически идентично ручной:

  1. Наибольшее отличие – вместо металлического корпуса и ручки используется пластиковый, в который встроен мотор. Собственно, он и будет выполнять функцию ручки в предыдущем варианте. Вам останется только нажать на кнопку пуска и наслаждаться процессом.
  2. Мясоприемник требует прикрепления к корпусу (не во всех моделях).
  3. Есть дополнительный толкатель, который помогает просовывать мясо к шнеку.
  4. Отсутствует струбцина на корпусе.
  5. Немного отличается нож. На нем присутствуют выпуклости для более мелкой нарезки.
  6. Шнек прикрепляется с помощью пластикового рифленого стержня.

Собираем ручную мясорубку

Перед тем как приступить к сборке, проверьте, чтобы все комплектующие были чистыми и сухими. В другом случае мясорубка быстро выйдет из строя.

Теперь пошагово рассмотрим, как собрать ручную мясорубку:

  • Возьмите шнековый вал и разместите его в центре корпуса. Обратите внимание, что широкая часть должна находится со стороны, где будет крепиться ручка, а тонкая – со стороны ножа.
  • Поместите ручку на широкий стержень и прикрутите ее винтом.
  • С другой стороны шнека установите лезвие таким образом, чтобы его плоская сторона смотрела наружу. Если Вы имеете дело с дисковым ножом, то возле решетки должна быть рифленая часть с кромками.
  • После установки ножа наденьте сетку на кончик штока. Она должна прилегать к лезвию максимально плотно.
  • Зафиксируйте конструкцию с помощью прижимной гайки.

Как собрать электрическую мясорубку

Если Вы знаете, как правильно собрать мясорубку ручную, то сложить электромясорбуку не доставит Вам проблем.

  • В первую очередь, соедините корпус редуктора с металлическим корпусом шнека. Для этого нужно вставить в паз и провернуть против часовой стрелки до характерного щелка. Если детали будут соединены неплотно, моторчик не сможет полноценно управлять шнековым валом.
  • Вставляя шнек, следите, чтобы выступ четко попал в отверстие в корпусе, как показано на фото.
  • Установите лезвие и решетку, зафиксируйте детали прижимной гайкой.
  • После установки загрузочной чаши мясорубка готова к работе.

Как разобрать и очистить мясорубку

После пользования обязательно нужно разобрать и очистить бытовой прибор. Мойка в собранном виде запрещена!
В ручной мясорубке Вы так просто не сможете удалить остатки фарша, а мытье электрической может привести и к короткому замыканию.

  1. Если мясоприемник съемный, прежде всего, избавьтесь от него, вынув из горловины.
  2. Теперь проверните прижимную гайку, аккуратно придерживая содержимое.
  3. Выньте решетку и лезвие. Открутите винтик, придерживающий ручку.
  4. Достаньте из корпуса шнек.
  5. Аккуратно промойте все детали, очистить решетку можно с помощью зубочистки или спички.
  6. Выложите все детали на салфетку и оставьте высыхать.

Нельзя складывать мясорубку влажной! При задержке жидкости на корпусе вполне вероятно появление ржавчины. А вода в электромясорубке приведет к сгоранию моторчика.

Сборка мясорубки: видео

Если у Вас так и не получилось разобраться с инструкцией, просмотрите видео о том, как собрать мясорубку электрическую и ручную. Авторы детально описывают комплектацию моделей и последовательность сборки/разборки.

Собрать мясорубку не так и сложно, достаточно пары тренировок, и Вы будете справляться с этой задачей за несколько секунд! Хранить мясорубку лучше всего в разобранном виде. Следите за тем, чтобы все детали хранились в одном месте, так как при замене любого составляющего из комплекта может пострадать работоспособность кухонного прибора.

Вконтакте

Мясорубка плотно вошла в нашу жизнь. С её помощью можно приготовить фарш или пюре. Сначала появились ручные, потом – электрические, оба вида наравне используются для измельчения мяса, овощей, фруктов и сухарей. Функция одна — измельчать, но при подготовке к работе, иногда возникает вопрос: как правильно вставлять нож? Без этого мясорубка не будет работать правильно.

В сегодняшнем материале мы подробно рассмотрим, как собирать и разбирать ручную и электрическую модель. Основной акцент будет сделан на то, как и куда устанавливать ножи в мясорубке. Подобные инструкции должны помочь вам освоить оборудование и без проблем его использовать для приготовления фаршей, пюре и других блюд.

Типичная ручная мясорубка

Типы мясорубок

Существует два типа мясорубок. Электрические, большой и средней мощности. Первые успешно перерабатывают любой тип продуктов – мясо с прожилками или даже замороженное, оттого они намного удобнее ручных – вам не придётся ждать, пока мясо разморозится, вы можете сразу приняться за шинковку. Кроме того, электрический измельчитель может не только перемолоть мясо в фарш, но и .

Несколько видов насадок позволит вам устанавливать определённую величину получаемого на выходе фарша. При детальном изучении можно будет понять, что принципиальных различий в схеме нет — обе похожи своей схемой. Поняв, что и куда крепится, вы можете без особого труда правильно установить все винты, ножи и закрепляющие элементы для вашего устройства.

Электромясорубка «Мулинекс»

Главные детали мясорубок

Разница в строении устройств хоть и небольшая, но она всё же есть. Для начала, разберём схему устройства ручной модели. Они имеют в своём устройстве следующие элементы:

  • Главный корпус
  • Закрепляющий винт, помогающий зафиксировать пибор на столе
  • Специальный винт, продвигающий мясо внутри корпуса и способствующий его попаданию под лезвие ножа. Это один из главных элементов
  • Элемент для фиксации решётки
  • Решётка, пропускающая перемолотые продукты

Чаще всего, корпус изготовлен из стали с примесью алюминия. Более старые модели выплавлены из чугуна, оттого являются более тяжёлыми и чаще подвержены коррозии. Нож сделан с одной стороны выпуклым, с другой – плоским. Именно на второй стороне и расположены кромки, измельчающие перерабатываемую пищу на мелкие кусочки. Отверстие идеально повторяет форму квадратного наконечника винта, благодаря чему нож, поставленный на свое место, надёжно закрепляется на винте. Винт также закрепляет решётку, которая фиксируется с помощью специального кольца, прикручиваемого к выходной трубке.

Запчасти от ручной модели

Как правильно устанавливать нож

От правильности установки комплектующих во многом зависит работоспособность кухонного прибора. Чтобы не ошибиться во время сбора, следуйте нижеприведённым инструкциям.

  1. Для начала, поместите шнек внутрь корпуса. Его более длинный конец с резьбой должен выходить через отверстие задней стенки
  2. Прикрутите к винту ручку для прокрутки
  3. Зафиксируйте ручку с помощью специального хомута
  4. Теперь приступайте к установке непосредственно ножа. Прикрепите данный элемент плоской стороной наружу, выпуклой – внутрь. Таким образом, нож будет установлен именно так, как и должен стоять

Готово! Теперь дело за малым: установить решётку и закрепить её с помощью крепёжного кольца. Прикрепив мясорубку к столу, вы можете начинать работу.

При неправильной установке, нож не будет измельчать мясо. Конечно, винт протолкнёт всё к решётке, но ввиду того, что лезвия не могут шинковать мясо, оно останется внутри и, в конце концов, забьётся, поэтому старайтесь соблюдать правильность установки ножа.

Порядок установки всех элементов

Правила сборки электромясорубки

Электрическая модель — более громоздкое оборудование. Прежде чем попасть в измельчитель, мясо проходит через воронку, а после, с помощью специальных проталкивающих механизмов, проходит в бункер. Некоторые модели способны не только изготавливать фарш, но и нарезать мясо кубиками. Сборка оборудования производится по следующей схеме:

  1. Как и в ручной модели, первоначально в корпус вставляется винт
  2. Следующим шагом будет вставка кольца с несколькими отверстиями
  3. Двухсторонний нож также устанавливается плоской стороной наружу
  4. Теперь крепим решётку с отверстиями средних размеров
  5. Устанавливаем ещё один нож
  6. Теперь ставим более мелкую решётку и фиксируем всё с помощью специального кольца

Таким образом, мясо проходит двойную переработку. В целом, схема практически идентична той, которую используют при сборке обычной, ручной модели. Ножи здесь тоже должны быть установлены правильной стороной, иначе они просто не будут ничего резать. Электромясорубки с высокими производственными мощностями имеют огромный запас энергии, оттого могут измельчать даже замороженные куски. Если же мощность приборов низкая или средняя, то получится измельчить только свежие продукты.

Электромясорубка и комплектующие элементы

Для каждой модели характерны свои индивидуальные особенности. Ручные практически ничем не отличаются друг от друга. Электрические модели имеют разные мощности и возможности. Все они будут стабильно работать при условии правильной сборки — механизм прибора так же чувствителен к нарушениям сборки, как и любой другой. Если соблюсти порядок при установке ножа, то у вас не возникнет никаких сложностей при переработке мяса. Главное, запомните, что нож должен устанавливаться плоской стороной наружу, а выпуклой – внутрь корпуса.

Как правильно установить нож на триммер

Переделка триммера, вместо лески, ножи

Если у вас «нету» триммера, его не сломает сосед Так, перефразируя известную песенку, можно начать рассказ о дилеммах с ручными газонными электрокосилками. Как правильно поменять и заточить нож на триммере, какой. Большая часть моделей привезенных из других стран электротриммеров (от британского слова trim — подрезка, стрижка) очевидно не рассчитаны на косьбу русских околодомных полянок, а тем паче бурьяна около заборов. 1-ый же попавшийся в травке сторонний предмет приводит к выходу из строя принципиальной рабочей части триммера — катушки с леской. Конкретно такая проблема произошла у моего друга Николая. Можно, естественно, прогуляться по магазинам и приобрести аналоговые китайские запасные части (так как уникальные фирменные — дорогие). Но какой смысл растрачивать средства и время до последующей арматурины в травке!

Есть и другой метод выхода из создавшегося положения — пошевелить мозгами и отыскать, так сказать, «обходной» вариант.

«Сосед мой как-то прикрутил на «родную» катушку шайбу с лепестками-ножами из узкой нержавейки и сейчас рубит ими всё попорядку!» — дал подсказку компаньон.

Все понятно! Есть у меня и трубочка, и шайба, и листовая нержавейка Вот только смотреться будет погрубее.

Положение ножей в свободном состоянии

Модернизированная рабочая насадка ручной электрогазонокосилки с металлическими ножами вместо лески:

1 -валопровод; 2-рабочая насадка; 3-защитный кожух; 4-медный шплинт

«Не до эстетики! Главное, чтоб техника работала!» — в сердцах, вспыльчиво, разъяснял мне задачку Николай.

Для начала мы включили триммер и, подставив к остаткам боковых стен катушки ножовку по металлу, отрезали всё избыточное. Как Правильно Установить Поршень На Бензопилу . Сейчас есть пластмассовый вал, к которому нужно что-то приспособить.

Поработал дискорез, попилил ратфиль, посверкала сварка, погудела дрель, поклепал молоток. В окончание пассатижи разогнули усики медного шплинта.

Подходящие трубки для втулки, так же, как и шайбу, отыскать не просто, потому для подгонки трубки по валу есть смысл выпилить из неё продольную полоску в 2 — 4 мм, а потом осадить молотком до подходящего поперечника;

Похожие записи

Шайбу же можно сделать с помощью зубила и круглого ратфиля из листовой стали;

Шайбу к трубке довольно прихватить сваркой в 3 — 4 точках на стыковочной окружности;

Заместо железных заклёпок использовать простые винтики М4;

Отверстия под шплинт удобнее просверлить по месту, после установки новодельной инструментальной насадки на вал триммера.

Простота конструкции дозволила сделать всё минут за 30 и провести удачные тесты поначалу на дворовой поляне, а позже, размотав бухты собственного и ещё взятого у соседа электроудлинителей, и на улице, уничтожая бурьян.

Положение ножей в рабочем состоянии

Выбираем нож для триммера

January 28, 2014

Триммер – хороший и очень нужный инструмент, который на сегодня фактически на сто процентов поменял ручные косы. С его помощью можно не только лишь подровнять заросший газон, но даже заготовить на зиму сено.

Естественно, что при довольно жестком режиме эксплуатации повышенное внимание следует уделять выбору правильных расходных материалов. В почти всех случаях хорошим выбором станет ножик для триммера.

Как

установить
косильную головку и нож на триммер

Как установить
косильную головку и нож
на триммер
? Приобрести триммерную головку: ? Приобрести.

Как

правильно поставить
ножи на триммер (мотокоса)

Как правильно
поставить ножи
на триммер
. На этом видео вы во всех подробностях узнаете,как же всё таки прави.

Почему нож?

Да, леска более распространена и стоит меньше. Но при скашивании высокой травы нередко случается так, что она наматывается на шпиндель, сильно затрудняя процесс и ускоряя износ инструмента. Бытовой триммер Как правильно рабочего крепления и установить режущий нож. Во многом периодичность этого явления зависит от правильности конструкции головки, но избежать этого все равно не удастся. Именно поэтому нож для триммера куда удобнее и предпочтительнее.

Некоторые характеристики

На сегодняшний день промышленностью выпускаются десятки видов этих расходных материалов, причем они могут изготавливаться не только из металла, но и из пластика. Не нужно считать, что последние являются одноразовыми, так как они могут стать удобной и долговечной заменой лески на тех участках, где не требуется высокой прочности.

Когда и как применять

Если вы используете триммер с гибкой штангой, то допустимо использование только пластиковых ножей или лески. Это требование вызвано правилами техники безопасности. Заметим, что пластиковый нож для триммера нередко прикладывает к своей продукции сам производитель.

Но куда лучше дисковая металлическая головка с изменяемым числом лопастей. Ей нипочем даже заросли старого бурьяна и лопухов, о которые можно изорвать не одну сотню метров лески. Да и пластиковые ножи в таком случае являются плохими помощниками.

Похожие записи

Какой формы выбирать?

Не верьте продавцам, которые с пеной у рта стараются продать вам нож для триммера какой-то экзотической формы, снабженный десятком лезвий. Опытные садоводы говорят, что форма и размер лопастей практически ни на что не влияют. Количество же важно только в том случае, когда вы заготавливаете сено. Если лопастей четыре и больше, то получается травяная нарезка.

Считается, что для сенокоса оптимально подходит нож для триммера Патриот, снабженный несколькими мелкими зубцами (он почти круглый). Если же требуется расправиться с участком, который полностью зарос бурьяном, а мощность вашего инструмента не слишком велика, лучше покупать перфорированные ножи из закаленной стали. Они очень легкие, но режут просто отлично.

Кстати, хороший нож для триммера Stihl с подобными характеристиками позволит не только убрать с участка сухую и жесткую траву, но и разделаться с небольшими деревцами, которые успели вымахать за пару лет. Заметим, что для столь выдающихся результатов нужно покупать расходные материалы только в специализированных магазинах, так как нож из плохой китайской стали может привести к очень неприятным последствиям.

Как правильно

поставить ножи
на триммер (мотокоса)

Описание:
На этом видео вы во всех подробностях узнаете,как же всё таки правильно
поставить ножи на мотокосу (триммер) Подробнее-http://www.vsebiz.ru/

iframe width= 640 height= 400 src= http://www.youtube.com/embed/3p2cEakGjz0 frameborder= 0 allowfullscreen /iframe br/ a href= http://helikar.ru/watch/3p2cEakGjz0/%D0%9A%D0%B0%D0%BA%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%BF%D0%BE%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B6%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%82%D1%80%D0%B8%D0%BC%D0%BC%D0%B5%D1%80%D0%BC%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%B0.html Как правильно поставить ножи
на триммер (мотокоса) /a

Вот вижу. поставил эту чашечку- шайбу на фрезу! А на катушку она не нужна. 

3 оборота и снял косильную головку (шпульку-катушку). Это залет. Получается катушка висит на 3-х нитках резьбы. Походу здесь лишняя деталь-чашечка шайбы. Которую Василий снял потом катушки и положил за свечной 6 гранник. Я сейчас столкнулся с таковой фигней! Купил бензо-триммер Хэндай Там 2 рисунка, чрез жоу начертаны. Скажу одно. Как правильно установить кольца на поршень двухтактного. Эту чашечку- шайбы нужно устанавливать потом фрезы. позже накидывать стакан и затягивать гайкой. Эта чашечка-шайба нужна для того. что бы при затяжке гайки. стакан упирался в чаш-шайб. Ведь в ней должны быть проточка под 6 лучей. Как правильно установить кольца на поршень двухтактного В установке колец на поршень. Меня повсевременно посещает идея- производители пишут такие мануалы и чертят такие чертежи и рис. что бы обычный юзер -мещанин резвее сломал иханную технику. Люди будьте внимательны и рассудительны при наладке хоть какого оборудования!

Рекомендуем также

Как собрать мясорубку: 5 частей |

Чтобы понять, как собрать ручную мясорубку, нужно разобраться, из каких частей она состоит. Собрать ручную мясорубку довольно просто, независимо от ее модели, так как принцип работы у них практически одинаковый, а все части они сделаны одинаково. Производители улучшают корпус, меняют тип крепления на более удобный и функциональный, однако внутренняя часть устройства остается неизменной.

Фото: как собрать ручную шлифовальную машину

Желательно держать мясорубку в разобранном виде, чтобы прилагаемые стальной нож и решетка не покрылись ржавчиной. Чтобы правильно собрать этот кухонный прибор, необходимо знать основной принцип его работы и составные части, из которых он состоит.

Собирая мясорубку, следите за чистотой и сухостью всех компонентов. Несоблюдение таких простых правил может снизить эффективность механизма

.

В корпусе мясорубки три отверстия, а именно :

  • Емкость для мяса, в которую загружаются продукты для переработки;
  • Задний выход вала шнека, предназначенный для ручки;
  • Передний выход, на котором закреплены нож и сетка.

Чтобы ручка надежно держалась и не скользила во время работы, производители комплектуют ее специальной гайкой. Внизу корпуса добавлено приспособление, с помощью которого мясорубка надежно крепится к столу для работы. Благодаря специальному креплению, мясорубка будет очень надежно стоять на поверхности стола и не будет двигаться во время работы.

Прежде чем приступить к пошаговому сбору ручной мясорубки, необходимо изучить приборный прибор, который состоит из :

  • Вал винта;
  • Нож, выполненный в виде диска или пропеллера;
  • Решетки;
  • Зажимная гайка;
  • Ручки.

Чтобы собрать механическую мясорубку, необходимо предварительно разложить все детали на столе. Сначала возьмите металлический кожух и вставьте в него вал шнека так, чтобы его больший край выходил в узкое отверстие мясорубки. Присоедините к нему ручку и плотно затяните гайкой. Если гайка в комплекте нет, то ручку нужно устанавливать в последнюю очередь.

Меньшая сторона винта должна находиться в области широкого круглого отверстия. Он достаточно длинный и к нему будут прикреплены две части.Первоначально нужно надеть нож.

Это считается одним из важнейших этапов сборки мясорубки, так как необходимо знать, с какой стороны вставлять нож, иначе мясорубка не заработает.

С одной стороны, нож имеет плоскую часть, а с другой — несколько выпуклую. Установите его так, чтобы плоская сторона находилась на лицевой стороне мясорубки и была хорошо видна, а выпуклая — располагалась внутри шнека. Нож, выполненный в виде диска, монтируется так, чтобы его режущие кромки располагались снаружи.Важно использовать только те ножи, которые шли в комплекте с мясорубкой, так как другие могут не подходить по их параметрам.

Затем на торец шнека надеть решетку, на которой расположено несколько антенн, а на широкое отверстие корпуса мясорубки — углубления, которые обязательно должны совпадать между собой. После того, как вся сетка собрана, установите зажимную гайку и затяните ее. Монтаж проводится так, чтобы гайка стояла ровно и плотно входила в резьбу.Схема сборки конструкции мясорубки поможет поэтапно определиться, как правильно собрать устройство и подготовить его к эксплуатации.

Электромодель

: как правильно собрать мясорубку

Несмотря на то, что есть кухонные комбайны и другое оборудование, мясорубка по-прежнему остается весьма востребованным устройством. Однако для получения качественного домашнего мяса необходимо соблюдать последовательность сборки мясорубки и учитывать устройство устройства.Ассортимент мясорубок достаточно большой, однако они делятся на два типа: ручные и электрические.

Примечательно, что перед сборкой мясорубки электрической необходимо вспомнить принцип сборки механического устройства и его частей

Широкий выбор ножей и насадок делает этот прибор многофункциональным, так как фарш можно не только измельчить, но и приготовить. :

  • Колбасы и колбасы;
  • Пюре разные виды;
  • Соки;
  • Макаронные изделия.

Многие предпочитают использовать электрическую мясорубку, так как она многофункциональна и достаточно проста в работе. При ее использовании не нужно прилагать физических усилий, достаточно просто поместить мясо или другие продукты в емкость для мяса и нажать кнопку.

Важно! Механическое устройство довольно простое в использовании и не отличается наличием множества насадок и скоростей. Электрическая мясорубка позволяет контролировать степень измельчения фарша и скорость его измельчения.

Мясорубку электрическую собрать достаточно просто, особенно если предварительно было освоено ручное устройство. Редуктор необходимо соединить с шнеком, для этого конец шнека нужно поместить в пластиковую канавку редуктора и слегка прокрутить в обратном направлении до характерного щелчка. Все детали должны быть плотно подогнаны. На противоположный конец шнека надеть нож и решетку. Выступ должен находиться строго в отверстии. Зафиксируйте детали гайкой, установите загрузочную емкость и можно приступать к работе.

Следует отметить, что электрическая мясорубка вне зависимости от фирмы производителя изготавливается из прочного пластика. Среди наиболее популярных вариантов необходимо выделить мясорубки Molinex, Scarlett, Bosch, так как все предлагаемые модели отличаются высоким качеством, надежностью и функциональностью.

В таком устройстве находится пусковой двигатель и для начала работы достаточно просто нажать на кнопку. Практически во всех моделях электрических мясорубок емкость для мяса съемная, поэтому перед началом работы ее необходимо установить.В комплекте есть специальный толкатель, для более качественного и быстрого продвижения продуктов к ножу.

Поверхность ножа имеет специальные выступы, что способствует лучшему измельчению продуктов.

Инструкция: как собрать ручную шлифовальную машину

Нужно знать не только, как правильно собрать старую советскую ручную болгарку, но и как разобрать прибор после использования. После использования этот бытовой прибор необходимо тщательно очистить от остатков. Чтобы качественно вымыть все детали, необходимо его разобрать, так как стирать прибор в сложенном виде категорически запрещено.

От правильной сборки зависит качество измельчения мяса и приготовленных блюд

Сначала необходимо открутить зажимную гайку, затем :

  • Снимите сито и нож;
  • Откручиваем винт и снимаем ручку;
  • Вытащить шнек из корпуса.

Все элементы хорошо промыть теплой водой, можно с добавлением моющего средства для посуды и разложить их до полного высыхания.Ножи мыть горячей водой нежелательно, так как это снижает их остроту. Решетку можно очистить от остатков начинки зубочистками или спичками. Тело после чистки нужно вымыть теплой водой и аккуратно протереть полотенцем.

Собрав несколько раз ручную болгарку, можно будет сделать это без особого труда, так как весь процесс придет к автоматическому режиму. На первых порах можно воспользоваться инструкцией, которая идет в комплекте с устройством, так как это позволит определить правильность установки дополнительных элементов.

Советы и фото: как вставить нож в мясорубку

Несмотря на то, что процесс сборки мясорубки достаточно прост, однако важно знать, как правильно разместить нож, чтобы можно было без проблем работать с инструментом.

Несмотря на простоту мясорубки, вопрос «как правильно установить нож для мясорубки» очень популярен

Нож имеет довольно простую конструкцию и состоит из :

  • Выпуклая поверхность;
  • Детали плоские с режущими кромками;
  • Центральное отверстие выполнено в виде наконечника винта.

При сборке ручного шлифовального станка необходимо помнить, что нож всегда носится плоско снаружи. В противном случае мясорубка будет только давить мясо, но не измельчать его. Если мясорубка оснащена дисковым ножом, ее установка также не должна вызвать затруднений, так как ее режущие кромки очень хорошо видны и также должны выходить наружу. В случае возникновения затруднений с измельчением продуктов нужно открыть мясорубку и проверить правильность работы ножа и других деталей устройства.

Сложные модели

Electric имеют несколько иной алгоритм сборки, так как включают в себя два ножа. На шнек монтируется первый двусторонний нож, затем идет решетка, после чего надевается второй нож, затем решетка с меньшими отверстиями и только после этого надевается на фиксирующее кольцо.

Как собрать ручную болгарку (видео)

Процесс сборки механической и электрической мясорубки достаточно простой, самое главное выполнять все поэтапно, медленно, надежно фиксируя все бывшие в употреблении детали.

Мясорубка на Ельне: первый советский успех во Второй мировой войне

Вот что вам нужно знать : Хотя Ельня стала не чем иным, как сноской в ​​истории войны на Восточном фронте, она показала, на что способна решительная Красная Армия.

Запах победы витал в воздухе, когда силы группы армий «Центр» фельдмаршала Федора фон Бока продолжали продвигаться вглубь Украины в последнюю неделю июня 1941 года. Большинству молодых солдат группы армий казалось, что это будет еще один неудержимый блицкриг.Однако их командир смотрел на вещи иначе.

Фон Бок был одним из нескольких высших командиров, которые были против идеи вторжения в Советский Союз. Современники описывали его как тщеславного, раздражающего, холодного и лишенного чувства юмора. По случаю своего 60-летия в декабре 1940 года фон Бок лично посетил Гитлер. Он прямо сказал фюреру, что обеспокоен российскими действиями, сославшись на отсутствие знаний о силе Красной Армии и обширной территории, на которой вермахту придется сражаться.Гитлер ответил молчанием. Тем не менее фон Бок стал командующим самой мощной из трех групп армий, готовых вторгнуться в Советский Союз.

В 03:15 22 июня 1941 года раннюю утреннюю тишину нарушил грозовой удар. Небо на западе озарилось, когда тысячи немецких снарядов пролетели над идентифицированными советскими целями. Операция «Барбаросса» началась.

Атака немцев вызвала невероятную панику у генерала Дмитрия Григорьевича Павлова, который вскоре стал штабом Западного фронта.В небе люфтваффе в первый же день разгромили красные ВВС на участке фронта Павлова, и связь между Павловым и подчиненными ему частями была полностью нарушена, что привело к почти полной потере управления и контроля.

Советские контратаки в первые два дня вторжения были легко отбиты. 24 июня Павлов приказал своему заместителю генерал-лейтенанту Ивану Васильевичу Болдину контратаковать 6-й и 11-й механизированные корпуса при поддержке 6-го кавалерийского корпуса, чтобы остановить растущую угрозу немецкого окружения советских войск вокруг Белостока.

Атака была обречена с самого начала. Советские танки пострадали от механических поломок, и полный контроль Люфтваффе над воздухом оказался катастрофическим для русских колонн, пытавшихся двинуться к своим районам сбора. VIII воздушный корпус генерала Вольфрама фон Рихтгофена причинил огромные потери еще до начала контратаки.

Среди отрядов фон Рихтофена был Jagdgeschwa-der (истребительное крыло) 53 подполковника Гюнтера Фрейхера фон Мальцана. Герман Нойхофф, пилот III группы капитана Вольфа-Дитриха Вильке, описал эту сцену: «Мы нашли основные дороги в этом районе. перегружен российской техникой всех видов, но без сопротивления истребителей и очень слабой зенитной артиллерии.Мы совершали один огневой проход за другим и нанесли ужасные разрушения на земле. К тому времени, как мы повернули домой, буквально все было в огне ».

Командир 6-й механизированной части генерал-майор Михаил Григорьевич Хацкилевич погиб 24-го числа. Из более чем 1200 танков, находящихся в его подчинении, около 200 добрались до места сбора. При нехватке топлива оставшиеся в живых были легкой мишенью для немцев.

25 июня для россиян стало еще большим бедствием. Всего 243 танка от Maj.11-й механизированный корпус генерала Дмитрия Карповича Мостовенко вышел на фронт. Большинство из них было уничтожено в тот же день при частичных атаках на немецкие войска. Сопровождающий 6-й кавалерийский корпус потерял более 50 процентов, а его командир генерал-майор Иван Семеотик Никитин был взят в плен, а затем казнен немцами.

27 июня 2-я и 3-я танковые группы соединились под Минском, захватив 3-ю и 10-ю советские армии в районе Белостока. Большая часть 13-й армии и часть 4-й армии также находились в котле.В то время как немецкие бронетанковые и пехотные части сражались, чтобы уничтожить окруженных русских, другие танковые силы продолжали продвигаться на восток. 30 июня Бобруйск пал перед XXIV (моторизованным) армейским корпусом генерала Лео Фрейхера Гейра фон Швеппенбурга, обеспечив переправу через реку Березина. К 3 июля битва за границу практически закончилась уничтожением русских в районе Белостока.

В Москве премьер-министр Иосиф Сталин был в ярости. Он освободил Павлова и арестовал его. Несчастный командующий фронтом был казнен 22 июля.Генерал-лейтенант Андрей Иванович Еременко принял командование Западным фронтом, пока 2 июля в Смоленск не прибыл новый командующий маршал Семен Константинович Тимошенко.

Основной задачей Тимошенко было остановить немецкие танки у Днепра. Шансы на то, что это произойдет, выглядели довольно низкими. По прибытии в Смоленск Тимошенко застала командование фронта в полном замешательстве. Его бронетанковые силы были уничтожены, в результате чего у него осталось около 200 танков. Около 400 самолетов все еще находились в эксплуатации, но их выслеживали люфтваффе, и они были в значительной степени неэффективными.

Тем не менее Тимошенко приказал своим подчиненным планомерно отойти к реке, используя боевые группы для нанесения ударов по остальным вражеским остриям. 5 июля XXIV танковый корпус вышел на западный берег Днепра. Фон Швеппенбург встретил серьезное сопротивление со стороны остатков 13-й армии генерал-лейтенанта Федора Никитича Резмезова, которые покинули анклав Белосток. XXXIX (моторизованный) корпус генерала Адольфа Кунцена натолкнулся на то же самое, что и против отступающей 20-й армии генерал-лейтенанта Павла Алексеевича Курочкина.В течение следующих нескольких дней немцы продолжали наступление умеренными темпами, несмотря на несколько интенсивных контратак русских.

К 9 июля закончилась еще одна крупная битва за окружение, когда был разгромлен Минский котел. Поражение стоило Западному фронту 290 000 пленных и до 100 000 убитых. Тимошенко смогла восполнить некоторые из этих потерь, поскольку Ставка (советское верховное командование) продолжала перекачивать подкрепления в этот район.

На следующей неделе Германия продолжила расти.10 июля корпус фон Швеппенбурга занял плацдарм через Днепр. На следующий день новые немецкие части расширили плацдарм, заставив 13-ю армию снова отступить. Когда Советский Союз отступил, прибывшие неопытные призывники предприняли бесплодные контратаки, пытаясь остановить продвижение немцев.

Завязалось еще одно большое окружение, на этот раз под Смоленском. 2-я танковая группа генерала Хайнца Гудериана нанесла удар через Днепр, и к 13 июля его 29-я (моторизованная) дивизия под командованием бриг.Генерал Вальтер фон Больтенштерн находился в пределах 18 км от города. Тем временем 3-я танковая группа генерала Германа Гота атаковала параллельным курсом. К 18 июля две танковые группы находились в пределах 18 км друг от друга, но сильные советские контратаки держали брешь открытой, что позволило некоторым российским войскам уйти.

Во главе острия Гудериана стоял Бриг. 10-я танковая дивизия генерала Фердинанда Шаля. Гудериан приказал Шаалу направиться в Ельню, город с населением около 15 000 человек, расположенный на берегу реки Десны в 82 км к юго-востоку от Смоленска.Глядя в будущее, Гудериан видел высоты, окружающие город, как идеальное место для продолжения движения к Москве после ликвидации Смоленской котловины.

Шааль выдвинулся рано утром 18 июля. Достигнув реки Хмара, его передовые части обнаружили, что мост через реку был поврежден русскими. В 05:45 отдельный танк 7-го танкового полка подполковника Теодора Кейзера попытался пересечь мост, но в итоге пробился через него.Шаал был вынужден отложить наступление до следующего дня, чтобы можно было отремонтировать мост и еще один в нескольких километрах.

Ельня, что в переводе означает еловая роща, защищала 19-я стрелковая дивизия генерал-майора Константина Ивановича Ракутина 19-й стрелковой дивизии генерал-майора Якова Георгиевича Котельникова. Узнав о приближении противника, Котельников использовал время, потерянное 10-й танковой дивизией, с пользой. Противотанковый ров, который инженеры вырыли через дорогу на Ельню, был укреплен, и для бомбардировки дороги после нападения немцев было выделено немного тяжелой артиллерии.

Река Дуна, берущая начало на Смоленских высотах к северу от города, имела ширину около 60 метров и глубину около трех метров. Котельников приказал укрепить восточный берег и приказал военным и гражданским лицам начать рыть траншеи и создавать опорные пункты на высотах к востоку от города.

Слева от Шалля 2-й (моторизованной) дивизии СС «Рейх» генерал-майора СС Пауля Хауссера было приказано наступать на Дорогобуж, примерно в 40 км к северу от Ельни, и захватить высоты в этом районе.Командир полка «Дер фюрер» (DF) дивизии майор СС Отто Кумм должен был возглавить наступление. Кумм сомневался в миссии. Облачное небо с кратковременными ливнями мешало ему вести жесткую воздушную разведку расположения врага. Тем не менее Кумм начал свой 100-километровый марш с разведывательным батальоном капитана СС Йоханнеса Мюленкампа.

«Дорожные условия были очень плохими, — вспоминает Мюленкамп. «Мосты, которые пересекали небольшие ручьи в этом районе, ничего не стоили.Иваны были закопаны к западу от Дорогобужа, и мы начали атаку в этом районе, чтобы их вытеснить. Однако прибыло подкрепление [врага] и контратаковало, заставив нас отступить. Бои продолжались весь день [19 июля] ».

Внутри мясорубки

История: Две новые работы документируют жизнь солдат Красной Армии и армейского репортера, пишет Ян Томсон.

В январе 1945 года Красная Армия освободила Освенцим.Русская кавалерия провозгласила «Германия капутт!» и, слезая в снегу, указал на красные звезды на их шапках. «Руски! Руски!» Русские вскоре выглядели смущенными и даже возмущенными увиденным. Евреи до них голодали. Однако у мирового еврейства были причины быть благодарными Красной армии: если бы нацисты выиграли войну, вся еврейская культура от штетлов — маленьких городков, где большинство жителей были евреями — Литвы до салонов Вены исчезла бы из Европа.

Примо Леви был одним из 800-900 евреев, оставшихся в Освенциме IV юденлагере в январе того же года. Его знаменитые военные мемуары «Перемирие» (1963) были одной из первых книг, в которых послевоенный Советский Союз был описан изнутри. Читателям было любопытно узнать о хаотичном Красном Медведе, его людях и их неукротимом духе. Тем не менее, несмотря на одобрительный портрет Красной Армии, сделанный Леви, «Перемирие» не было хорошо принято в Советском Союзе и до сих пор не переведено на русский язык.Виньетки Леви из жизни Красной Армии считались реакционными; одетые в астраханскую шкуру войска его описания были либо постоянно пьяны, либо ленивы. Как могли эти пьющие водку руски победить дисциплинированные армии Гитлера?

Красная Армия была известна новобранцам как «мясорубка». Когда немецкая армия вторглась в Советский Союз в июне 1941 года, бойня, продвигавшаяся через линию Сталина, была ужасающей. По оценкам, 27 миллионов советских граждан погибли в конфликте, который они назвали Великой Отечественной войной.Большинство составляли мирные жители, но потери Красной Армии превысили 8 миллионов человек. Однако повседневное существование обычного Ивана — русского эквивалента британского Томми или немецкого Фрица — остается неизученным. Откуда он взялся? Во что он верил? Какую травму он перенес?

В своей замечательной новой книге «Иванова война» Кэтрин Мерридейл спасает Красную армию от накопленных мифов и пропаганды.Прекрасно владея русским языком, она брала интервью у ветеранов Красной Армии, выезжала на места их боевых действий и копала документы из «секретных» источников.

С творческой эмпатией она воссоздает жизнь обычных русских солдат. Многие не хотели открывать свое внутреннее «я» иностранцу (и к тому же женщине). Сталин культивировал большевистское достоинство твердости — твердость, — а ветераны стыдятся казаться эмоционально мягкими.Тем не менее, как показывает Мерридейл, Сталин часто был последним, о чем думали призывники Красной Армии, когда взрывались немецкие снаряды; боевой стресс или депрессия вмешивались гораздо чаще.

Неудивительно, что в конце войны многие выжившие из Красной Армии почувствовали тиск депрессии и начали бояться смерти, как никогда раньше.Тем не менее, по указу Сталина, любой, кто виновен в угрозе единству социалистического государства своими делами или мыслями, будет наказан. Так солдаты научились сдерживать свои эмоции. Мало кто из них осознавал беспокойство — невротические последствия — которые вскоре предстояли после поражения Гитлера от рук Сталина. Влияние войны на психику в 1945 году было просто неизвестно.

С удивительным терпением Мерридейл выговаривает истории о повседневном страхе, депрессии и покидании.В поисках «настоящего Ивана» она находит не чугунного представителя сталинского мифа, а человека, склонного к выпивке (разграбленный шнапс, уайт-спирит, иногда даже антифриз), выплевывающего Калинку-Калу и придумывают антисталинские бурлески. Изнасилование, долгое время являвшееся табу для российских военных, было совершено в Берлине в 1945 году в ужасающих масштабах, и Мерридейл не уклоняется от того, чтобы задокументировать реальность.

Невозможно не восхититься ее преданностью делу.«Каменная ночь», ее предыдущая книга, была прекрасно написанным исследованием смерти и тяжелой утраты в Советской России; во всяком случае, Ивановская война — большее достижение. Книга тщательно раскрывает извращенный характер сталинской пропаганды, но также возвращает достоинство рядовых солдат Красной Армии.

Василий Гроссман был специальным корреспондентом советской армейской газеты «Красная звезда». Его депеши с фронта между 1941 и 1945 годами сочетали в себе хорошее письмо с эмоциональной и интеллектуальной вовлеченностью.Еврей украинского происхождения, а не сторонник сталинского истеблишмента Гроссман предпочел задавать вопросы и правдиво задокументировать то, что он видел и слышал. «Писатель на войне», увлекательная коллекция записных заметок Гроссмана, изобилует острыми наблюдениями и происшествиями. Великолепно отредактированная и переведенная Энтони Бивором и Любой Виноградовой (его русскоязычной помощницей), книга служит дополнением к классическому роману Гроссмана «Жизнь и судьба» о славе и разграблении Сталинграда.

Как отмечают редакторы, человечность Гроссмана придавала его журналистике особую откровенность. Его рассказ о подлых действиях Треблинки, нацистского лагеря смерти недалеко от Освенцима, до сих пор шокирует своей сдержанной недосказанностью и беспощадной ясностью. Читая статью, становится ясно, что Гроссман считал, что то, что сделали нацисты, было уникальным моральным ужасом. Промышленная эксплуатация евреев и их праха была исключительно гитлеровским злодеянием, отличавшимся по своему характеру от ужасов ГУЛАГа.

Неудивительно, что Гроссман был огорчен, когда человек, который предотвратил уничтожение евреев при Гитлере, внезапно был настроен на их вымирание. 13 января 1953 года Сталин объявил через коммунистический орган «Правда», что среди российских еврейских врачей разоблачен заговор с целью убийства членов Кремля. Евреи теперь были эгоистичной наднациональной сектой, враждебной России-матушке, но они мужественно сражались в Красной Армии.Василий Гроссман, как «предатель-космополит» России-матушки, был низведен до статуса нелюдя. Это было прекрасное обращение с русским героем.

Биография Примо Леви (Vintage) Иэна Томсона была удостоена премии Королевского литературного общества имени Хайнемана 2003

Ивановская война: Красная Армия 1939-1945 гг. Кэтрин Мерридейл, Faber & Faber, 396 стр.£ 20

Писатель на войне: Василий Гроссман с Красной Армией 1941-1945 гг. Отредактировано и переведено Энтони Бивором и Любой Виноградовой Харвилл, 378pp. £ 20

Что, если бы Сталинград пал?

2 февраля этого года исполняется 76 лет со дня окончания Сталинградской битвы, самой крупной и кровопролитной битвы, которую когда-либо видел мир.Когда Советский Союз и страны Оси боролись за контроль над городом, жестокий городской конфликт превратился в мясорубку, в результате чего в конце пятимесячной битвы погибло около 2 миллионов человек, включая мирных жителей.

Историки не сомневаются, что Сталинград был ключевым поворотным моментом во Второй мировой войне, если не главным поворотным моментом. Нацистская Германия полностью потеряла свою самую большую, самую многочисленную и закаленную в боях армию, Шестую армию, и это поражение положило конец германской экспансии на восток; с этого момента Третий рейх вел оборонительную войну.Брешь в броне якобы неудержимой нацистской военной машины была обнажена, что повысило боевой дух союзников.

Однако что, если тот поворотный момент во Второй мировой войне закончился иначе? Что, если бы пал Сталинград, как бы тогда закончилась война? Вот четыре различных сценария, которые могли произойти…

1. Война затянется немного дольше, но с тем же результатом

Итак, Сталинград пал, и немцы захватили город.Но какой ценой?

На нашей временной шкале Германия понесла 80% потерь во время Второй мировой войны на Восточном фронте, значительная часть — под Сталинградом — около 850 000 жертв вместе с огромным количеством военной техники. Это было самое крупное поражение в истории немецкой армии, и эта битва нанесла огромный урон делу нацистов. В любом сценарии, в котором немецкая армия берет Сталинград, кровопролитный уличный бой гарантирует, что немцы понесут большие потери, что сказывается на эффективности, с которой они могут продолжать свое восточное наступление.

Теперь, когда за спиной Сталинграда, немцы продвигаются к нефтяным месторождениям Баку на Кавказе, одной из главных целей их летнего наступления 1942 года на юг России, известного как Case Blue. Подавляющее большинство нефти Германии поступает из Румынии, но ее запасы истощаются, а это означает, что советские нефтяные месторождения чрезвычайно важны для военных действий Гитлера.

Однако при отступлении Советы уничтожают нефтедобывающие предприятия. По всей вероятности, немцам понадобится где-то 1-2 года, чтобы отремонтировать эти объекты и заставить их производить топливо, которого так отчаянно жаждет механизированная нацистская военная машина.

Даже если немцы смогут запустить нефтяные месторождения быстрее, чем за год, их и без того перегруженные линии снабжения будут доведены до предела. Им нужно будет построить, обезопасить и защитить маршрут, по которому можно будет транспортировать нефть, соединяющий Кавказ и обратно на Запад.

Хотя Советы потеряли Сталинград, они по-прежнему намного превосходят немцев, и их сопротивление продолжается. Они нацелены на немецкие линии снабжения, особенно те, по которым идет нефть, и предпринимают ряд попыток вернуть Сталинград.

Вера Гитлера в то, что славяне «недочеловеки», и его политика полного уничтожения означает, что его войска мало пользуются поддержкой различных наций / нерусских в пределах Советского Союза, которые больше не считают нацистов освободителями, а вместо этого поднимают оружие против их.

Без непосредственной выгоды от нефтяных месторождений в сочетании с огромными размерами и логистической сложностью России защита Кавказа вынуждает Вермахт выходить за его пределы.

Несмотря на задержку, исход войны остается таким же, как и в нашей временной шкале, когда Германия в конечном итоге отступает от России и проигрывает войну.

2. Восточный фронт становится тупиком, нацисты все еще проигрывают войну

Хотя первый сценарий, пожалуй, наиболее вероятен, для любого вопроса «что если» различные ответы зависят от сделанных вами предположений. Итак, давайте предположим в этом сценарии, что немцам удастся относительно легко взять Сталинград или фактически полностью обойти город, решив вместо этого участвовать в мобильной войне — тактика, в которой они преуспевают.

Итак, имея за спиной Сталинград и еще целую 6-ю армию, немцы уверенно продвигаются к своей главной цели — нефтяным месторождениям на Кавказе.Хотя Советы мало что оставляют немцам для использования в краткосрочной перспективе, приобретение Германией нефтяных месторождений означает, что Советы были отрезаны от своих основных поставок нефти, примерно на 86%. Импорт материалов по аренде земли из США в СССР через Иран, известный как Персидский коридор, также значительно сократился.

Немецкая армия, имея в своем распоряжении достаточно живой силы, продолжает продвигаться на восток. Однако по первому сценарию ситуация на линиях снабжения остается ахиллесовой пятой для немецкой армии.Не имея к тому же времени и денег, чтобы инвестировать в модернизацию транспортной сети в России, небольшое количество ресурсов, которые немцы могут извлечь с Кавказа, оказывается малоэффективным в поддержании питания своей военной машины.

Однако теперь, когда Советский Союз испытывает нехватку нефти и не имеет большой пропагандистской победы в Сталинграде, моральный дух в России находится на рекордно низком уровне. В краткосрочной перспективе Советы не могут вывести немцев из своей страны, но в то же время немцы не могут нанести смертельный удар Советскому Союзу из-за логистики и снабжения.Вместо этого наступает тупик.

В ближайшие месяцы / годы немецкие силы и ресурсы будут истощены из-за защиты Кавказа и попыток продвинуться дальше на восток. Пока Москва все еще находится в руках Советского Союза, Сталин продолжает организовывать атаки на немецкие войска. Поскольку Германия все еще ведет войну на два фронта, в конце концов, это становится невыносимым; Россия обливает немцев кровью, пока западные союзники наносят последний удар.

3. Советы сдаются, но западные союзники держатся

Во многих сценариях трудно представить, что нацистская Германия когда-либо победит Советский Союз так, как хотел Гитлер — полное истребление.

Однако, если мы воспроизведем второй сценарий еще раз, но на этот раз Германии удастся пробиться к нефтяным месторождениям на Кавказе достаточно быстро, чтобы взять их в целости, тогда есть (небольшой) шанс, что они могут заставить советскую капитуляцию. Несмотря на отсутствие тяжелых потерь под Сталинградом, у Германии все еще есть закаленные в боях войска для продолжения своей экспансии на восток. Теперь у них также есть полностью действующие нефтеперерабатывающие заводы, в то время как Советский Союз будет отрезан от их основных поставок.

Это большое «если», но если бы это произошло, у Советской армии были бы серьезные проблемы, и вряд ли она долго продолжала бы отражать наступление Германии. При продолжающемся падении морального духа СССР положение Сталина на верхушке может оказаться под угрозой, если разразится какая-либо гражданская война, немецкие, конечно, выиграют.

Итак, скажем, Советы теперь вынуждены просить мира. Теперь, когда значительная военная мощь вышла из войны, и огромные ресурсы страны находятся в распоряжении немцев, миллионы солдат и тысячи самолетов и танков, сражающихся на Восточном фронте, теперь освобождены для использования в других местах.

Однако путь Германии к общей победе далек от завершения. Постоянные восстания в России преследуют Третий Рейх, пока он пытается погрузить страну в свою империю. Но самое главное, Великобритания и США все еще находятся в состоянии войны, и в конечном итоге успех американского Манхэттенского проекта — это падение нацистской Германии.

Когда атомная бомба была сброшена на ряд немецких городов, нацистский режим, как и японский до них, вынужден просить мира.

4. Нацисты завоевывают Европу и выигрывают войну

Хотя это худшая возможность из всех, она, пожалуй, наименее вероятна. Чтобы выиграть войну нацистской Германии, нужно было много фишек, чтобы нацистская Германия выиграла войну, но это не значит, что историки не рассчитали способы, которыми это могло быть сделано. Сталинград, похоже, был одним из таких моментов, когда сдвинулись двери, битва, которая могла поставить Германию на путь к общей победе. Даже в то время мир понимал значение этого кровавого городского конфликта.

В своем дневнике 1 января 1943 года британский генерал и начальник имперского генерального штаба Алан Брук написал:

«Я чувствовал, что Россия никогда не сможет удержаться, через Кавказ неизбежно произойдет проникновение, а Абадан (наша ахиллесова пята) будет захвачен с последующим крахом Ближнего Востока, Индии и т. Д. После поражения России, как нам поступить с немецкой землей а ВВС освободили? Англия снова подвергнется бомбардировке, возродится угроза вторжения … А теперь! Мы начинаем 1943 год в условиях, на которые я никогда не осмелился бы надеяться.Россия держалась, Египет пока что безопасен. Есть надежда очистить Северную Африку от немцев в ближайшем будущем … Россия добивается замечательных успехов на юге России.

Даже Daily Telegraph заявила 18 января 1943 года, что Россия «спасла континентальную цивилизацию, а вместе с ней, возможно, и нашу Англию».

С большой натяжкой можно утверждать, что судьба Сталинграда и судьба Европы совпадали. Так как же все могло сложиться в пользу Германии после Сталинграда?

Следуя предыдущему сценарию, Сталинград пал с небольшими потерями немцев, нефтяные месторождения Кавказа остались нетронутыми, и Россия потребовала мира, высвободив огромное количество немецких войск для направления на другие фронты, включая Северную Африку.

Наконец, получив людские ресурсы и ресурсы, о которых он так мечтал, фельдмаршал Роммель, «Лис пустыни» переломил ситуацию в Северной Африке в пользу Германии. Вскоре Египет падает, отрезая Британию от жизненно важного транспортного пути в Средиземном море. Ближний Восток следует их примеру, Великобритания потеряла нефть.

Немецкие ресурсы перемещены в Атлантику, что еще больше усиливает давление на британские линии снабжения. С большим количеством немецких войск, перемещенных с Восточного на Западный фронт, вторжение союзников во Францию ​​(день «Д») не происходит.В результате советского конфликта было выпущено огромное количество самолетов, что означает, что немцы могут провести вторую битву за Британию, и на этот раз Люфтваффе берет под свой контроль небо. Затем наступает сухопутное вторжение, и Британия падает.

В то время как Америка все еще преобладает в Тихом океане, а Манхэттенский проект является успешным, США потеряли возможность запускать свои бомбардировщики с британских аэродромов, а это означает, что Германия остается вне досягаемости американских атомных бомб. Европа сейчас пала. Имея в своем распоряжении ресурсы России, нацистская Германия становится мировой сверхдержавой.

США и Германия достигают мирного соглашения, потенциально предвещающего альтернативную холодную войну, но на этот раз разыгранную между американцами и нацистами.
Мог ли Сталинград выиграть войну для Германии, остается открытым, но одно можно сказать наверняка: проигрыш в войне стоил им войны.

Мясорубка в Ельне — Warfare History Network

Пэт МакТаггарт

В воздухе витал запах победы, когда силы группы армий «Центр» фельдмаршала Федора фон Бока продолжали продвигаться вглубь Украины в последнюю неделю войны. Июнь 1941 г.Большинству молодых солдат группы армий казалось, что это будет очередной неудержимый блицкриг. Однако их командир смотрел на вещи иначе.

Фон Бок был одним из нескольких высших командиров, которые были против всей идеи вторжения в Советский Союз. Современники описывали его как тщеславного, раздражающего, холодного и лишенного чувства юмора. По случаю своего 60-летия в декабре 1940 года фон Бок лично посетил Гитлер. Он прямо сказал фюреру, что обеспокоен российскими действиями, сославшись на отсутствие знаний о силе Красной Армии и обширной территории, на которой вермахту придется сражаться.Гитлер ответил молчанием. Тем не менее фон Бок стал командующим самой мощной из трех групп армий, готовых вторгнуться в Советский Союз.

В 03:15 22 июня 1941 года раннюю утреннюю тишину нарушил грозовой удар. Небо на западе озарилось, когда тысячи немецких снарядов пролетели над идентифицированными советскими целями. Операция «Барбаросса» началась.

Атака немцев вызвала невероятную панику у генерала Дмитрия Григорьевича Павлова, который вскоре стал штабом Западного фронта.В небе люфтваффе в первый же день разгромили красные ВВС на участке фронта Павлова, и связь между Павловым и подчиненными ему частями была полностью нарушена, что привело к почти полной потере управления и контроля.

Советские контратаки в первые два дня вторжения легко отразили. 24 июня Павлов приказал своему заместителю генерал-лейтенанту Ивану Васильевичу Болдину контратаковать 6-й и 11-й механизированные корпуса при поддержке 6-го кавалерийского корпуса, чтобы остановить растущую угрозу немецкого окружения советских войск вокруг Белостока.

Атака была обречена с самого начала. Советские танки пострадали от механических поломок, и полный контроль Люфтваффе над воздухом оказался катастрофическим для русских колонн, пытавшихся двинуться к своим районам сбора. VIII воздушный корпус генерала Вольфрама фон Рихтгофена причинил огромные потери еще до начала контратаки.

Среди отрядов фон Рихтофена было Jagdgeschwa-der (истребительное крыло) 53 подполковника Гюнтера Фрейхера фон Мальцана. Герман Нойхофф, пилот III группы капитана Вольфа-Дитриха Вильке, описал эту сцену: «Мы нашли главные дороги в Район был забит российской техникой всех видов, но без сопротивления истребителей и очень слабой зенитной артиллерии.Мы совершали один огневой проход за другим и нанесли ужасные разрушения на земле. К тому времени, как мы повернули домой, буквально все было в огне ».

Командир 6-й механизированной части генерал-майор Михаил Григорьевич Хацкилевич погиб 24-го числа. Из более чем 1200 танков, находящихся в его подчинении, около 200 добрались до места сбора. При нехватке топлива оставшиеся в живых были легкой мишенью для немцев.

25 июня для россиян стало еще большим бедствием. Всего 243 танка от Maj.11-й механизированный корпус генерала Дмитрия Карповича Мостовенко вышел на фронт. Большинство из них было уничтожено в тот же день при частичных атаках на немецкие войска. Сопровождающий 6-й кавалерийский корпус потерял более 50 процентов, а его командир генерал-майор Иван Семеотик Никитин был взят в плен, а затем казнен немцами.

27 июня 2-я и 3-я танковые группы соединились под Минском, захватив 3-ю и 10-ю советские армии в районе Белостока. Большая часть 13-й армии и часть 4-й армии также находились в котле.В то время как немецкие бронетанковые и пехотные части сражались, чтобы уничтожить окруженных русских, другие танковые силы продолжали продвигаться на восток. 30 июня Бобруйск пал перед XXIV (моторизованным) армейским корпусом генерала Лео Фрейхера Гейра фон Швеппенбурга, обеспечив переправу через реку Березина. К 3 июля битва за границу практически закончилась уничтожением русских в районе Белостока.

В Москве премьер-министр Иосиф Сталин был в ярости. Он освободил Павлова и арестовал его. Несчастный командующий фронтом был казнен 22 июля.Генерал-лейтенант Андрей Иванович Еременко принял командование Западным фронтом, пока новый командующий, маршал Семен Константинович Тимошенко, не прибыл в Смоленск 2 июля.

Главной задачей Тимошенко было остановить немецкие танки у реки Днепр. Шансы на то, что это произойдет, выглядели довольно низкими. По прибытии в Смоленск Тимошенко застала командование фронта в полном замешательстве. Его бронетанковые силы были уничтожены, в результате чего у него осталось около 200 танков. Около 400 самолетов все еще находились в эксплуатации, но их выслеживали люфтваффе, и они были в значительной степени неэффективными.

Тем не менее Тимошенко приказал своим подчиненным планомерно отходить к реке, используя боевые группы для нанесения ударов по остриям противника. 5 июля XXIV танковый корпус вышел на западный берег Днепра. Фон Швеппенбург встретил серьезное сопротивление со стороны остатков 13-й армии генерал-лейтенанта Федора Никитича Резмезова, которые покинули анклав Белосток. XXXIX (моторизованный) корпус генерала Адольфа Кунцена натолкнулся на то же самое, что и против отступающей 20-й армии генерал-лейтенанта Павла Алексеевича Курочкина.В течение следующих нескольких дней немцы продолжали наступление умеренными темпами, несмотря на несколько интенсивных контратак русских.

К 9 июля закончилась еще одна крупная битва при окружении, когда был разгромлен Минский котел. Поражение стоило Западному фронту 290 000 пленных и до 100 000 убитых. Тимошенко смогла восполнить некоторые из этих потерь, поскольку Ставка (советское верховное командование) продолжала перекачивать подкрепления в этот район.

На следующей неделе Германия снова выросла.10 июля корпус фон Швеппенбурга занял плацдарм через Днепр. На следующий день новые немецкие части расширили плацдарм, заставив 13-ю армию снова отступить. Когда Советский Союз отступил, прибывшие неопытные призывники предприняли бесплодные контратаки, пытаясь остановить продвижение немцев.

Завязалось еще одно большое окружение, на этот раз под Смоленском. 2-я танковая группа генерала Хайнца Гудериана нанесла удар через Днепр, и к 13 июля его 29-я (моторизованная) дивизия под командованием бриг.Генерал Вальтер фон Больтенштерн находился в пределах 18 км от города. Тем временем 3-я танковая группа генерала Германа Гота атаковала параллельным курсом. К 18 июля две танковые группы находились в пределах 18 км друг от друга, но сильные советские контратаки держали брешь открытой, что позволило некоторым российским войскам уйти.

Во главе острия Гудериана стоял Бриг. 10-я танковая дивизия генерала Фердинанда Шаля. Гудериан приказал Шаалу направиться в Ельню, город с населением около 15 000 человек, расположенный на берегу реки Десны в 82 км к юго-востоку от Смоленска.Глядя в будущее, Гудериан видел высоты, окружающие город, как идеальное место для продолжения движения к Москве после ликвидации Смоленской котловины.

Шааль выступил рано утром 18 июля. Достигнув реки Хмара, его передовые подразделения обнаружили, что мост через реку был поврежден русскими. В 05:45 отдельный танк 7-го танкового полка подполковника Теодора Кейзера попытался пересечь мост, но в итоге пробился через него.Шаал был вынужден отложить наступление до следующего дня, чтобы можно было отремонтировать мост и еще один в нескольких километрах.

Ельня, что в переводе означает «ельник», защищала 19-я стрелковая дивизия генерал-майора Константина Ивановича Ракутина 19-й стрелковой дивизии генерал-майора Якова Георгиевича Котельникова. Узнав о приближении противника, Котельников использовал время, потерянное 10-й танковой дивизией, с пользой. Противотанковый ров, который инженеры вырыли через дорогу на Ельню, был укреплен, и для бомбардировки дороги после нападения немцев было выделено немного тяжелой артиллерии.

Река Дуна, берущая начало на Смоленских высотах к северу от города, имела ширину около 60 метров и глубину около трех метров. Котельников приказал укрепить восточный берег и приказал военным и гражданским лицам начать рыть траншеи и создавать опорные пункты на высотах к востоку от города.

Слева от Шаля 2-й (моторизованной) дивизии СС «Рейх» генерал-майора СС Пауля Хауссера было приказано наступать на Дорогобуж, примерно в 40 км к северу от Ельни, и захватить высоты в этом районе.Командир полка «Дер фюрер» (DF) дивизии майор СС Отто Кумм должен был возглавить наступление. Кумм сомневался в миссии. Облачное небо с кратковременными ливнями мешало ему вести жесткую воздушную разведку расположения врага. Тем не менее Кумм начал свой 100-километровый марш с разведывательным батальоном капитана СС Йоханнеса Мюленкампа.

«Дорожные условия были очень плохими, — вспоминает Мюленкамп. «Мосты, которые пересекали небольшие ручьи в этом районе, ничего не стоили.Иваны были закопаны к западу от Дорогобужа, и мы начали атаку в этом районе, чтобы их вытеснить. Однако прибыло подкрепление [врага] и контратаковало, заставив нас отступить. Бои продолжались весь день [19 июля] ».

На участке Ельня 10-я танковая дивизия попала под артиллерийский огонь при приближении к противотанковому рву противника, протянувшемуся примерно на два километра по обе стороны Ельнинской дороги. Русские окопались и отказались сдвинуться с места, поэтому Шалл разделил свой острие на две боевые группы, чтобы обойти врага с фланга.Подполковник Карл Маусс возглавил левую группу, состоящую из 2-го 7-го танкового полка, 2-го мотострелкового полка 69 и 3-го противотанкового отряда 90. Справа подполковник Кейзер имел 1-й танковый полк. / Panzer. 7-й полк и 10-й мотоциклетный батальон.

В то время как другие части 10-го полка занимали русских в канаве, две боевые группы проложили путь вокруг позиций противника. Советы, понимая, что их позиция находится с фланга, отступили, неся много потерь. Головные части 10-й танковой дивизии вошли в Ельню около 1430 года и вскоре оказались в тесном взаимодействии с двумя полками Котельникова.Бои были жестокими, немцам приходилось очищать каждый дом индивидуально.

Когда его люди сражались за Ельню, Шааль получил приказ от генерала Генриха фон Фитингофа, командующего XLVI танковым корпусом, отправить боевую группу в сектор Дорогобуж для поддержки дивизии Рейха, которая также столкнулась с ожесточенным сопротивлением. Шалл возразил, заявив, что он был втянут в бой при Ельне и ослабление его дивизии только продлило бы дело, но фон Фитингоф не хотел этого.На помощь СС были выделены 69-й мотострелковый полк с 4-й батареей 90-го артиллерийского полка и истребитель танков.

Люди Котельникова дрались насмерть. Спешенный 10-й мотоциклетный батальон понес тяжелые потери, но к 1800 году он очистил восточную половину Ельни. Шааль направил свой 2-й стрелковый полк (моторизованный) 69 для поддержки мотоциклистов и послал 86-й мотострелковый полк (моторизованный), чтобы сформировать оборону. линия к северо-западу от города.

Когда пехота двинулась в западную часть города, она натолкнулась на сильные позиции русских вдоль железнодорожной насыпи к западу от станции Ельня.В 1825 году Советы начали сильную контратаку. Когда артиллерия Красной Армии обстреляла немецкую линию, ситуация на некоторое время была запутанной, и Шааль сказал: «Сомнительно, сможем ли мы взять и удержать Ельню».

Советская атака длилась почти четыре часа, но немцы смогли удержаться. При поддержке танков из 7-го танкового полка пехота прорвала оборону железнодорожной насыпи и отбросила истощенные русские силы. К 2300 году весь город оказался в руках немцев.Обеим сторонам было достаточно на день, и усталые войска обосновались, и город был захламлен убитыми и ранеными. 2-й мотострелковый полк (моторизованный) 69 потерял в общей сложности 60 человек в ходе боевых действий, и потери в мотоциклетном батальоне также были высокими.

На участке Дорогобуж рейх Хауссера не имел такого успеха. Хотя русские потеряли пять аэродромов в этом районе, что позже принесет пользу Люфтваффе, продвижение Рейха замедлилось до ползучей скорости. Воспользовавшись низкой облачностью, красные военно-воздушные силы нанесли несколько бомбовых ударов, нанесших ущерб передовым частям дивизии.Советские контратаки еще больше затруднили продвижение дивизии. «Дивизия рассредоточена по большой площади — враги повсюду», — писал Хауссер в своих личных заметках.

19 июля было первым днем ​​того, что стало неделями ужаса на Ельнинском выступе. Немецкий блицкриг ничего не значил, и ветераны Первой мировой войны заявили, что боевые действия там были возвратом к кровавым позиционным сражениям той войны. Ни одна из сторон не осознавала этого в первый день, но люди, которые сражались там, вскоре оказались в живом кошмаре.

20 июля обнаружено, что дивизия Шаала остановилась перед плотными вражескими позициями на холмах к западу, северу и югу от Ельни. Его механические машины попали в беду — буквально кончилось масло. Молниеносное наступление через Беларусь сказалось на двигателях машин, которые мчались по пыльным дорогам, которые были основными путями снабжения и связи. Пыль разрушила воздушные фильтры, и двигатели использовали в два раза больше масла, чем обычно. Поломки и отсутствие масла практически обездвижили дивизию.

Поскольку 86-й стрелковый полк защищал северный фланг выступа, а боевая группа, посланная на помощь Рейху, все еще отсутствовала, у оставшихся частей 69-го полка не было сил для преодоления российской обороны. Советские артиллерийские части находились на хорошо замаскированных укрепленных позициях на хорошем расстоянии позади линии и усаживали территорию, а российские подкрепления уже подходили для замены убитых и раненых.

К северу от Шаля у рейха Хауссера все еще были проблемы.Его немецкий полк попытался продвинуться к западу от ранее захваченных аэродромов, но советская оборона была сильной. Под сильным огнем вражеской артиллерии, препятствовавшим наступлению, советские войска продвигались по флангам дивизии. Бриг. Пехотный полк генерала Вильгельма-Хунольда фон Штокхаузена (моторизованный) «Великая Германия» (GD) прибыл, чтобы сменить силы безопасности Рейха, охраняющие аэродромы, освободив их для использования на фронте, но даже с этими дополнительными войсками Хауссеру было трудно удерживать позиции своей дивизии.

Фон Фитингоф, обеспокоенный тем, что его корпус может быть разделен на две части, обсудил ситуацию с Гудерианом. Когда они были закончены, было решено, что миссия в Дорогобуже должна быть второстепенной по сравнению с расчисткой излучины Ельни. Поэтому Хауссеру было приказано выйти из боя и двинуться на юг, чтобы занять северный фланг Ельнинского выступа, освободив 86-й пехотный полк.

С уходом Рейха позиции к западу от аэродромов также были заняты ГД. Отчет в истории дивизии описывает первое восприятие новых позиций: «Поля пустые, деревни мрачны.Пейзаж широкий, серый и некрасивый, небо кажется больше, чем дома. В местности перед нами протекает небольшой ручей. В направлении врага лежал ряд соединенных между собой лесов ».

Артиллерия Красной Армии тепло встретила ГД. Сильный огонь всех калибров обрушился на местность, когда люди окопались. Член отряда описал заграждение: «Большинство людей сидят в траншее. Он узкий и глубокий. Находясь под артиллерийским огнем, есть только три возможности; либо по нему вообще не попали, либо он временно закопан, либо происходит прямое попадание.Тогда в любом случае все кончено. При артиллерийском обстреле нужно оставаться на одном месте. Многие погибли в поисках другого места ».

После первой бомбардировки в этом районе воцарился непростой мир. Полк использовал время для укрепления позиций, зная, что затишье продлится недолго. Разведывательные патрули уже сообщали о звуках моторизованной техники вдалеке. Было ясно, что Советы вводят подкрепление на фронт и что скоро произойдет новая атака.

Пока войска у Ельни продолжали бить, Тимошенко находилась в Москве. В ходе серии встреч со Сталиным и начальником штаба Красной Армии генералом Георгием Константиновичем Жуковым трое мужчин обсуждали возможность наступления в районе Ельни с целью отражения любого удара противника по Москве. Перед тем, как Тимошенко вернулся в свой штаб 21-го числа, планы были разработаны, и для операции готовились подкрепления.

Когда Тимошенко возвращалась, немцы планировали собственную атаку объединенными силами Рейха и 10-й танковой дивизии, усиленной штурмовыми орудиями.24-я армия Ракутина была готова. Новые части уже прибывали для надвигающегося советского штурма, а позиции на высотах вокруг Ельнинского выступа были дополнительно усилены дополнительной тяжелой артиллерией.

Немецкая разведка заметила передвижение новых вражеских войск, и приказы фон Фитингофа о его собственной атаке были краткими и точными. «Враг обороняется на укрепленных позициях на участке Десна-Уша восточнее Ельни. Подкрепление противника приближается к Ельне с юга и юго-востока.

«XLVI танковый корпус будет атаковать к югу, возможно, юго-востоку от Ельни до полудня 22 июля, 10-я танковая дивизия справа и дивизия СС« Рейх »слева.

«Задача: уничтожить недавно прибывшие силы противника и захватить территорию, которую легко защищать ничтожные силы».

Целью 10-й танковой дивизии Шаала было прорвать позиции русских к югу от Ельни и свернуть всю оборонительную позицию Десны в этом секторе.

Развернувшись в районе к северо-востоку от Ельни, рейх Хауссера атакует Пронино и высоту 125.6, примерно в восьми километрах восточнее Ельни. После этого дивизия должна была атаковать и захватить высоты в районе Костюков, в восьми километрах к юго-востоку от Пронино.

В 14.45 артиллерия 10-й танковой дивизии открыла смертельный огонь по укрепившемуся противнику. Прицеливаться помогли два самолета дивизионного разведывательного отряда. Остальные самолеты эскадрильи были остановлены либо из-за нехватки топлива, либо из-за механических неполадок.

Когда последние снаряды поразили первую линию русских позиций, пехота перешла через насыпь дорог и направилась к советской обороне.Бойцы Красной Армии встретили атаку шквальным огнем. Отдельные позиции держались до последнего и приходилось занимать в рукопашном бою. Бункерная линия была обеспечена, когда 69-й и 86-й стрелковые полки достигли своих первых целей, но несколько советских позиций все еще удерживались, пока первая волна немцев прошла мимо них.

Полковник Вольфганг Фишер, командир 10-й стрелковой бригады, из-за наступления темноты был вынужден остановить свои полки к северу от деревни Липная, примерно в 10 км к югу от Ельни.Без разведывательной авиации его пехота бродила бы в темноте среди сильной обороны противника. Расчистку позиций на Десне придется ждать еще день.

С наступлением вечера несколько исправных танков 7-го танкового полка были отведены в район в 12 км к западу от Ельни. Механики круглосуточно ремонтировали изношенные машины, но запчастей по-прежнему практически не было. В конце концов, в дивизии было только пять Panzer II и четыре Panzer III, пригодных для боя.Ровно за месяц до этого, когда дивизия начала наступление на Россию, в ее составе было 45 Panzer II, 105 Panzer III и 20 Panzer IV.

Атака началась ранее левым флангом Шаала. Из-за нехватки боеприпасов предварительной артиллерийской подготовки не было. Первыми наступили 1-й и 2-й батальоны полка «Deutschland» («D») полковника СС Вильгельма Биттриха. Советские части открыли огонь со своих укрепленных позиций на высотах, что привело к тяжелым потерям. Батальоны остановились, чтобы перегруппироваться, и снова нанесли удар, но были отброшены на землю.

Арнольд Хоффманн, член I / «D», описал атаку: «3-я [рота], передовая рота, понесла тяжелые потери. Все командиры 1-го взвода погибли. Компании пришлось закопаться…. Закопались у 1-го командного пункта [роты]. Несколько офицеров окопались прямо на набережной, возле командного пункта И / Д. У них в руках были карабины, и они были готовы защищаться от нападений вместе со своими людьми ».

Советы действительно контратаковали, надеясь отбросить пехоту СС.Русская артиллерия врезалась в немецкие позиции, когда началась атака. Люфтваффе пытались идентифицировать позиции вражеской батареи, и несколько орудий были уничтожены, но большая часть мастерски замаскированных позиций не была обнаружена.

Хоффманн вспоминал определенную часть боя, когда русские сблизились с немцами: «Я все еще вижу своего друга, рядового СС Пауля Хольцапфеля из 3-го взвода 3-й роты, стоящего рядом с русским противотанковым орудием без прицела и смотрящего через орудие и стрельба по атакующим русским….

Тем временем полк ДФ Кумма продвинулся вперед. Объединенные силы двух полков сдерживали контратаки русских, и дивизия смогла продвинуться вперед, чтобы поразить сильные позиции противника на высотах. Мужчины с обеих сторон сражались и умирали в палящем полуденном зное, пока артиллерия обрушивалась на друзей и врагов.

Наконец, Кумм послал III / DF капитана СС Хана для штурма левого фланга русских. После ожесточенной борьбы фланг был наконец развернут, что вынудило Советы отступить.Около 2100 г. измученные люди Рейха взяли под контроль высоту 125.6. Они не могли идти дальше.

Это была дорогостоящая битва для обеих сторон, и ни у немцев, ни у русских, похоже, не было желания продолжать. Пока люди лежали на своих позициях, только случайный артиллерийский огонь и крики раненых нарушали тишину ночи.

Советские части, удерживавшие высоты вокруг Ельнинского выступа, понесли тяжелые потери, особенно среди полков 19-й стрелковой дивизии Котельникова.Однако Ракутин направил в этот район все больше и больше пополнений и подкреплений, чтобы восполнить эти потери. 100-я стрелковая дивизия и 103-я стрелковая дивизия генерал-майора Ивана Никича Руссиянова заняли позиции на правом 19-м фланге, сняв часть давления с людей Котельникова. Остальные части продвинулись на левый фланг дивизии. Новые артиллерийские части также были размещены в тылу. В состав этих частей входили ракетные установки «Катюша», что могло бы стать для немцев весьма неприятным сюрпризом.

23 июля в 04:00 русские атаковали всю линию фронта полка «D». К 06.00 весь фронт дивизии Рейха был под сильным артиллерийским огнем и атаками танковой пехоты. Было ясно, что Советы стремились вернуть себе высоту, утраченную накануне.

Скрытые густыми зерновыми полями в этом районе, русские смогли сблизиться с немцами. В палящей жаре они наступали по пятам своей артиллерии, но были встречены разрушительным оборонительным огнем пехоты СС и рот тяжелого вооружения.Огонь оказался невыносимым для русских, и они в беспорядке отступили.

Советские войска также поразили 10-ю танковую дивизию. Большинство русских частей находилось на южном и юго-западном флангах дивизии, и именно там атаки были наиболее сильными. К счастью, дивизия имела дополнительную огневую мощь 817-го минометного отряда и 268-го пушечного отряда, которые были корпусными частями. Вместе с дивизионной артиллерией 10-го полка русские сдерживались, неся большие потери.

Дивизия была вынуждена усилить левый фланг, когда она получила сообщение от разведывательного батальона Мюленкампа, который занимал позиции примерно в 20 км к западу от Ельни в районе железнодорожной станции Глинка.Мюленкамп сообщил, что он находился под сильным артиллерийским обстрелом и атакой пехоты. Если он будет вынужден отступить, это будет угрожать левому флангу Шаала. В ответ на эту информацию часть артиллерии была переброшена, чтобы помочь в обороне Мюленкампа. У СС нарастали потери, но им удавалось удерживать свои позиции с дополнительной поддержкой.

В разгар битвы Гудериан появился в штабе Шаля. Шааль сообщил своему начальнику о попытке расширить выступ. В то же время он рассказал Гудериану о плачевном состоянии его танков и техники.Не хватало нефти, запчастей, топлива и артиллерийских боеприпасов, и Шааль прямо заявил, что без пополнения запасов, скорее всего, не удастся добиться каких-либо больших успехов в этом районе. Скорость первоначального наступления Германии в Россию означала, что колоннам снабжения придется преодолеть около 450 километров, чтобы добраться до Ельни, что в то время было сложной задачей для любой армии.

Гудериан также посетил дивизию Рейха и получил аналогичное сообщение. Гудериан хотел лично увидеть фронт, поэтому он посетил позиции мотопехотного батальона капитана СС Фрица Клингенберга, который был самым дальним подразделением, занимавшим восточную точку выступа.Клингенберг дал Герину серьезное мнение младшего офицера о возможностях его людей. Они понесли много потерь и устали от битв. Они могли сражаться, но вражеские позиции, стоящие перед ними, были слишком сильны, чтобы их можно было преодолеть без дополнительных припасов и дополнительной поддержки.

Вернувшись в свой штаб, Гудериан приказал фон Фитингофу перевести свой корпус в оборону до тех пор, пока припасы не достигнут фронта. Он также приказал генеральному директору фон Штокхаузена перебраться на выступ Ельни, как только его можно будет сменить.

Прибытие ГД было бы долгожданным дополнением к немецким силам, защищающим район Ельни, но это должно было подождать. Дивизия, намеченная для освобождения фон Штокхаузена, все еще была частью сил, пытающихся ликвидировать Смоленский котел. Тяжелые бои все еще продолжались, и немецкие линии были недостаточно сильны, чтобы перекрыть его периметр.

Гудериан упорно отказывался уступить запланированные точки для своего будущего наступления на Москву, и при этом кольцо вокруг русских войск под Смоленском оставалось непроницаемым.Историк Брайан И. Фугейт писал: «Вермахт действительно был перегружен, но Смоленский котел можно было бы эффективно закрыть, если бы Гудериан был готов отказаться от своих позиций в Ельне. Однако, по его мнению, отказ от Ельни означал бы отказ от Москвы, а он этого не сделает ».

Под Смоленском русские бросили все, что у них было, по немецкому периметру, но атаки были плохо скоординированы. Смоленск был для немцев длительной операцией.Ловушка будет окончательно закрыта 27 июля, решив судьбу большей части 16-й, 19-й и 20-й армий. Впереди было еще несколько дней боев, прежде чем карман был окончательно ликвидирован. Приблизительно 309 000 пленных были взяты, и тысячи солдат лежали мертвыми на поле боя, но многим войскам удалось бежать через тонкие немецкие линии.

Фельдмаршал Альберт Кессельринг подсчитал, что более 100 000 солдат Красной Армии удалось выбраться из кармана. Вернувшись на свои позиции, они будут использоваться для формирования новых дивизий, которые продолжат борьбу с немецкими захватчиками.

Ожидая помощи, ГД переживает те же адские бои, что и в Ельне. Хорошо укрепленная советская артиллерия обрушивала смертельный дождь на немецкие позиции перед каждой атакой русских. Член I / GD описал открытие одного такого штурма: «С 01:00 до 03:00 огонь был слабее. Затем он прогремел с новой силой…. В самом начале они привели моего старого оберфельдфебеля [сержанта] Герольда; он потерял слух, и его широко раскрытые глаза смотрели в пространство.

Когда обстрел прекратился, комментарий продолжался: «Они идут! В низину спускались огромные массы людей. Конные офицеры кружили вокруг них. Впереди все было коричневым от русских…. Сразу последовал непрерывный огонь из 12 [немецких] пулеметов…. Русские все ближе подходили. Их огонь повсюду пел, трещал и свистел … »

Эта атака, как и многие другие, в конце концов была отбита. Когда русские отступили, артиллерия возобновила обстрел.Цикл повторялся изо дня в день до тех пор, пока БГ окончательно не освободился.

Бои в Ельне не утихали. Русские предприняли еще одну попытку захватить высоту 125.6 комбинированной бронетехнической атакой. Когда его собственные противотанковые орудия были повреждены или уничтожены, Кумм обратился за помощью к 10-й танковой дивизии. Шаал послал большую часть своего 90-го противотанкового отряда для поддержки СС.

Бои бушевали все утро и ранний полдень, когда русские пытались использовать свое численное преимущество в секторе.В ответ на другой запрос Шааль послал несколько боеспособных танков 7-го танкового полка для помощи в обороне. Их своевременное прибытие на место остановило проникновение русских, имевшее место несколькими минутами ранее. Грамотные выстрелы из танков уничтожили все семь прорвавшихся советских танков.

В другом секторе сержант СС Эрих Росснер защищал овраг из своего 50-мм противотанкового орудия. Появилась группа из восьми русских танков, и Росснер приказал своему стрелку подождать, пока они не подойдут на 50 метров от его позиции, прежде чем он откроет огонь.После того, как первый танк в колонне был уничтожен, второй танк, оснащенный огнеметом, выпустил струю пламени в сторону немецких позиций. Люди Росснера отпрыгнули как раз вовремя, чтобы избежать огня.

Когда экипаж танка спешился, чтобы осмотреть позицию, Росснер и его люди открыли огонь, убив любопытных русских. Они быстро вернулись к своей пушке и уничтожили семь оставшихся русских танков. 23-летний Росснер был ранен осколком на следующий день и скончался 30 июля.За свои действия посмертно награжден Рыцарским крестом.

Русские наступали на всем фронте дивизии, особенно тяжелые бои шли на северо-восточном участке. Советские войска смогли быстро двинуться по главной дороге из Дорогобужа, что облегчило восполнение боевых потерь и продолжение атаки. Прорыв там поставил бы под угрозу весь корпус фон Фитингофа.

В то время как Советы безнаказанно стреляли из своей артиллерии, артиллерия Рейха продолжала испытывать нехватку.24 июля русским удалось захватить село Ущавкова на дороге Дорогобуж примерно в 38 км к северо-востоку от Ельни. Деревня переходила из рук в руки еще три раза, прежде чем немцы, наконец, вернули ее, но русская контратака смогла отрезать обороняющиеся войска.

25-го в этот район прибыл начальник штаба рейха подполковник СС Вернер Остендорф с истощенной танковой ротой из резерва корпуса. Осуществляя личную разведку, Остендорф разместил свои скудные силы на наиболее выгодном направлении атаки и повел их через окружающие советские войска, восстанавливая главную линию.

Другие атаки ударили по стыку рейха и 10-й танковой дивизии. Шааль разместил на линии фронта около 88-мм зенитных орудий и вместе с точным огнем его немногочисленных боеспособных танков уничтожил 13 из 27 русских танков, угрожавших прорывом.

Русские все еще не освоили сложность комбинированной пехотно-бронетанковой атаки, которая проявлялась в том, что танки опережали пехоту и пали жертвой немецкой пехоты. В сегодняшнем приказе немецкого корпуса упоминались некоторые действия, произошедшие 25-го числа.

«2-й лейтенант СС Вайзе и 2-й лейтенант СС Эм, запрыгнувшие на тяжелые танки, дрались с экипажами через смотровые люки и поджигали танки с помощью взрывчатки или бензина, когда ни 37-мм противотанковые орудия, ни тяжелые пехотные орудия не могли выбить их. 11 / «D» под командованием своего ротного командира СС 1-го лейтенанта Кампфа контратаковал самостоятельно, нанеся врагу кровавые потери. Он уничтожил три танка, пять противотанковых орудий, два тяжелых миномета, шесть крупнокалиберных пулеметов, пять ручных пулеметов и большое количество винтовок.

Капитан Мюленкамп вспоминал: «Мы никогда раньше не сталкивались с такими боями. Повсюду царил беспорядок, и русские дрались насмерть, как и наши люди. Пощады не просили и не давали ».

26 июля немецкий патруль обнаружил позицию истощенного отряда во главе с сержантом СС Фёрстером, который защищал левый фланг 1-й мотопехотной роты капитана СС Клемпта. Ферстер и его люди, рядовые СС Клайбер, Бушнер, Ольденбюерхейс, Швенк и Шима, были мертвы.Вокруг их позиций лежало от 60 до 70 убитых русских солдат.

Гудериан сказал и Хауссеру, и Шаалю, что пехотные дивизии скоро прибудут, чтобы сменить их две дивизии, и вскоре слух распространился по передовым частям. Однако по мере того, как боевые действия под Смоленском продолжались и советские атаки усиливались, ища слабое место в строю, восторг в войсках утих.

В 10.50 26 июля еще одна русская атака нанесла удар по стыку двух дивизий.Мотоциклетный батальон Клингенберга был поражен различными силами противника в 11 ч. 05 м., После чего последовала еще одна атака на 11-й пехотный полк СС полковника СС Юргера Вагнера Битриха «D». Атаки были отбиты, но потери были тяжелыми. В 13 ч. 45 м. Хауссер отправил фон Фитингхоффу следующее сообщение:

«Артиллерийский огонь по полку дер-фюрера становится все более невыносимым. Раненых уже нельзя отвести в тыл. Решительные меры необходимы немедленно. В противном случае дивизия может быть разбита вдребезги.

Это было резкое признание, особенно для дивизии СС, которая не пережила ничего, кроме победы во время войны. Фон Фитингоф ничего не мог предложить. Столь необходимое топливо и артиллерийские боеприпасы все еще доставлялись на фронт, и Люфтваффе имел дело с частями красных ВВС, которые стремились уничтожить свои недавно завоеванные аэродромы.

На линии фронта обе стороны построили лабиринт из траншей, окопов и бункеров, чтобы защитить себя от вражеской артиллерии и воздушных атак.«В молодости я разговаривал с ветеранами Первой мировой войны, служившими на Западном фронте, — вспоминал Мюленкамп. «Они описали позиционную войну и жизнь в окопах, но я не мог понять, что они на самом деле испытали. В Ельне я узнал, через что они прошли, хотя наши испытания длились всего несколько недель, а не лет, слава богу ».

27 июля принесло еще одну надежду на облегчение для солдат 10-й танковой и рейхсской дивизий. Смоленская битва, наконец, показывала признаки успеха, и Гудериан полагал, правильно или ошибочно, что некоторые немецкие части, укомплектовавшие карманный периметр, могли начать движение к Ельне.

Бригадный генерал Эрих Штраубе, командир 268-й пехотной дивизии, связался с фон Фитингофом по рации, чтобы обсудить передвижение своей дивизии. Он предложил фон Фитингоффу отправить все имеющиеся у него машины корпуса, чтобы перевезти в карман как можно больше своей пехоты. В конце концов Штраубе удалось уложить в машины два полка и отправить их в сторону Ельни, сэкономив как минимум один-два дня форсированного марша. Третий полк Штраубе вместе с конными элементами его дивизии продвигался пешком.

Элементы 137-го полка генерал-майора Фридриха Бергмана также двигались, чтобы сменить генерального директора фон Штокхаузена. К 28 июля III / GD смог выйти из боя и выйти на выступ, где он находился в качестве резервной части. 41-й и 85-й инженерные батальоны, подразделения, прикрепленные к вышестоящим штабам, также продвигались в сектор Рейха и 10-й танковый сектор. Новые подразделения сразу же попали под огонь, даже когда части 10-й танковой дивизии и Рейха пытались выйти из боя и отступить.

Освобождение дружественного отряда, отходящего от врага, в лучшем случае является опасным маневром, и русские в полной мере воспользовались этим действием.Новые немецкие части, пытавшиеся продвинуться вперед, чтобы занять передовые позиции, были замедлены вражеским огнем, в то время как СС и танковые войска на линии фронта подверглись большему количеству атак. По оценкам офицера разведки Рейха, пять вражеских стрелковых дивизий и два механизированных полка располагались перед линиями дивизии.

Хотя части 268-го и саперного батальонов смогли укомплектовать линию, заменяемые части были просто переброшены в другие части фронта их дивизии.Потери были настолько высоки, что их нельзя было перебросить в тыл. Примерно 2000 русских пехотинцев при поддержке танков атаковали батальон Клингенберга в 16:30 28-го числа. Несмотря на численное превосходство, мотоциклисты отбили врага, но люди Клингенберга были измотаны. В 18.20 «D» Кумма подвергся сильному артиллерийскому обстрелу, что привело к большим потерям, прежде чем пикирующие бомбардировщики Junkers Ju-87 Stuka, казалось, заставили врага замолчать.

10-я танковая дивизия также сильно пострадала, даже когда 499-й пехотный полк Бергманна продвигался в линию.29-го оперативный офицер дивизии майор Герхардт ехал в штаб бригады, когда фургон, в котором он ехал, подорвался на мине. Герхард получил ужасные ожоги и через день направлялся в больницу в Германии. Дивизия потеряла ключевого члена своего штаба как раз тогда, когда он больше всего нуждался в нем.

Когда Смоленский котел был окончательно разрушен, Гудериан был готов двинуться на Москву. Ельнинский выступ все еще был для него занозой, но удержать его стало делом престижа.Если он не сможет использовать Ельню, он планировал двинуть свою танковую группу на север, чтобы найти новый район для запланированного наступления. Постепенная разгрузка войск на выступе будет продолжаться, в то время как остальной части танковой группы потребуется время, чтобы переоборудоваться, насколько это возможно.

Остальным пехотным частям наконец удалось двинуться к Ельне, чтобы занять выступ. Пехоте будет поручено удерживать и увеличивать его. Однако, когда Гудериан, наконец, будет готов к переброске своей танковой группы, он возьмет с собой приданные ему армейские артиллерийские части.Подразделения люфтваффе, поддерживающие выступ, также двинутся вместе с ним. В результате этого движения останутся только корпуса и дивизионные артиллерийские части, которые будут продолжать поддерживать пехоту.

С советской стороны все должно было измениться. Генерал Жуков был одним из немногих советских генералов и политиков, у которых хватило смелости противостоять Сталину. Еще 29 июня он отправил советскому лидеру анализ ситуации после недели войны. Он указал на угрозу окружения для Юго-Западного и Центрального фронтов и высказался за эвакуацию Киева и отход на оборонительные позиции на восточном берегу реки Днепр.

Сталин пришел в ярость, когда прочитал отчет. Даже когда события, предсказанные Жуковым, разворачивались, он вызвал генерала в свою боевую комнату. Войдя в комнату, Жуков обнаружил Сталина в окружении двух самых опасных людей в Советском Союзе: Лаврентия Павловича Берии из НКВД и наркома Льва Захаровича Меклиса, начальника Главного управления политической пропаганды. .

Жуков напомнил, что Сталин «грубо ругал меня за то, что я предлагал потерять Киев, который, как и Ленинград, он рассчитывал удержать любой ценой.Генерал не испугался, когда Сталин и двое его товарищей посмотрели на него.

«Если вы думаете, что начальник Генштаба говорит чушь, то я предлагаю вам освободить меня от должности и отправить на фронт», — ответил он.

В ближайшие недели Жуков присылал непрерывный поток отчетов об ухудшении условий на фронте. В одном из них он обратил внимание на выступ Ельни, который ознаменовал самое восточное наступление немецкой армии в России, и указал на необходимость его уничтожения, чтобы устранить угрозу для Москвы.

Вспоминая их предыдущую бурную встречу, 30 июля Сталин решил назначить Жукова командующим Резервной армией. Армия была сформирована для управления обучением вновь сформированных частей. Расположенные в тылу дивизии армии можно было использовать в качестве резерва для отражения любого прорыва немцев на фронте к востоку от Ельни. Жуков ускорил боевую подготовку своих дивизий, чтобы использовать их — не в обороне, а в наступлении. В течение месяца немцы на Ельнинском выступе узнают, каким эффективным командиром был Жуков.

Тем временем Ельня битва продолжалась. В 02.00 30 июля участок 10-й танковой линии подвергся сильному артиллерийскому обстрелу, за которым последовала массовая атака пехоты в 0345. Русские нанесли удар по позициям 2-го 86-го стрелкового полка, 2-го стрелкового полка 69 и 10-го мотострелкового полка. Батальон. После ожесточенных боев атака была отбита.

С восходом солнца в 07:00 по линии была нанесена еще одна массированная бомбардировка. Позиции мотоциклетного батальона были прорваны танково-пехотными силами, и ситуация быстро становилась критической.Шааль направил в этот район свои последние резервы — роту 49-го инженерного батальона. Он также позвонил командиру 268-го артиллерийского полка Штраубе и попросил о помощи. 268-й направил вперед два батальона, а на передовую — артиллерийских наблюдателей. С их помощью советские войска были вынуждены отступить, и линия была восстановлена.

31 июля принесла еще больше бойни. На участке ГД русские впервые применили свои ракеты «Катюша».

«Мы мало что могли сделать, и ничто не могло помешать противнику разместить свои артиллерийские массы там, где он пожелает», — говорится в истории дивизии.«Между ударами не было пауз. Мы плотно прижались друг к другу в полумраке щелевой траншеи… впервые был использован так называемый «орган Сталина», который представлял собой залп из 36 ракет. Его наибольший эффект заключался в большом количестве шрапнели, которую она разбросала горизонтально по большой площади. Влияние нового оружия на боевой дух вызывало тревогу ».

Прибывали новые 268-е полки Штраубе, но вновь освобожденные части были просто перемещены в другие части линии. Один из полков Штраубе, который только что занял часть линии рейха, был незамедлительно атакован русской пехотой при поддержке танков.В ближнем бою люди Штраубе уничтожили два танка, два противотанковых орудия, 12 крупнокалиберных пулеметов и несколько ручных пулеметов.

В плен попали также советский офицер и несколько рядовых. Полк впервые ощутил вкус Ельнинского выступа только через час после прибытия на фронт. В своем первом бою он потерял 12 офицеров и 28 человек убитыми и 52 человека ранеными.

Выступ теперь простирается вдоль излучины Днепра от Страдино, примерно в 48 км к северо-западу от Ельни, до Шмаково, в 30 км к юго-юго-западу от города.Это был очень длинный фронт, который нужно было прикрыть. Батальоны преодолевали в среднем 4-5 километров, тогда как немецкая военная доктрина устанавливала предел максимум в два километра.

Вражеская атака 2 августа прорвала брешь между 41-м саперным батальоном и 11 / SS RGT 11. Поскольку артиллерийских боеприпасов все еще почти не было, русские были отброшены отчаянной контратакой, приведшей к большим потерям. В отчете дивизии фон Фитингхоффу подчеркивалась критическая ситуация: «Если дивизия [(Рейх] останется на этой позиции еще несколько дней, все будет разгромлено.Нынешняя численность пехотной роты составляет 60-70 человек. III / SS RGT 11 держит пятикилометровый фронт с 11 офицерами, 32 унтер-офицерами и 232 солдатами. В инженерном батальоне осталось всего шесть взводов. В настоящее время резерв состоит только из частей разведывательного и мотоциклетного батальонов ».

После отражения другой атаки, на этот раз направленной на II / DF, артиллерийское подразделение, поддерживающее батальон, отправило Хауссеру следующее сообщение: «Батареи должны отойти, если больше не прибудут боеприпасы.Занятие позиций без огня приведет к неоправданно большим потерям ».

Битва бушевала всю первую неделю августа. Советское давление на выступ неуклонно росло по мере того, как на линию русских вводились новые дивизии. Атаки на северо-восточную часть выступа увенчались успехом, прорвав линию в секторе GD. Полк отправил в штаб корпуса зловещее сообщение: «Не смог удержать позиции, достигнутые сегодня утром. В некоторых компаниях осталось всего 20 человек.Два офицера погибли в бою. Не может получить подкрепление с правого фланга. Противник продолжает непрерывные танковые атаки. Сомнительно, переживем ли мы эту ночь ».

Фон Фитингхофф ответил, прикрепив GD к Рейху. Контратаки для восстановления линии провалились, и ГД был вынужден занять новые позиции южнее. Количество потерь продолжало расти, поскольку XLVI (моторизованный) корпус сообщил о потерях 3616 офицеров, сержантов и солдат за период с 22 июля по 3 августа.268-е место Штраубе, пробывшее в строю совсем недолго, составило 456 человек.

5 августа полковник Густав-Адольф фон Занген, командир 86-го пехотного полка 15-й пехотной дивизии генерал-майора Эрнста-Эберхарда Хелла, прибыл в штаб фон Фитингхоффа и получил подробную информацию о ситуации внутри выступа. Он приказал как можно скорее сменить 11-й пехотный полк СС. Между тем, корпусные транспортные части будут отправлены на переброску 81-го и 106-го полков 15-го, чтобы сменить ГД и сформировать резерв корпуса.292-я пехотная дивизия генерал-майора Мартина Демеля также должна была прибыть в течение следующих двух или трех дней.

К 6 августа некоторые окровавленные части на фронте переходили позиции наступающей пехоте. 11-й полк СС вышел из строя, а его место заняла 15-я пехотная дивизия. 81-й и 106-й пехотные полки должны были двинуться в сектор GD на следующий день, и машины из рейха были отправлены, чтобы забрать 508-й пехотный полк полковника Хорста Кристиани из 292-го полка Демеля.

К концу 10 августа большая часть Рейха и ГД наконец вышли из выступа, собираясь к западу от Ельни, вне досягаемости советской артиллерии. С 20 июля по 9 августа 10-я танковая дивизия, Рейх и ГД потеряли в общей сложности 924 солдата и офицера убитыми, 3228 человек ранеными (многие из них серьезно) и 100 пропавшими без вести.

«Люди были счастливы выбраться из ада Ельни», — вспоминал Мюленкамп. «Нам было все равно, куда мы идем. Было просто облегчением выбраться живым.

Когда пехотные части начали укомплектовать линию, оборона выступа временно перешла под контроль XX армейского корпуса генерала Фридриха Матерны, который все еще находился под общим командованием 2-й танковой группы Гудериана. незначительный хаос, вызванный сменой командования и перераспределением войск для проведения атак размером с батальон и полк с его 24-й армией на стыке 15-й пехотной дивизии и остальных элементов Рейха, которые все еще оставались в строю.

Русские нанесли удар по немецким позициям на высотах у села Клематина, примерно в 16 км к северо-востоку от Ельни. Под ударом сил красной авиации, усиленных в этом районе, и артиллерии, немцы отступили перед лицом еще одной комбинированной атаки танков и пехоты. Затем русские перешли в атаку и отбили деревню поменьше возле Клематины.

Из-за нехватки артиллерийских снарядов (проблема, похоже, никогда не возникала у русских), Ад позвонил Матерне, который отправил 3000 драгоценных 105-мм снарядов в 15-й артиллерийский полк дивизии.На данный момент стена дивизионного артиллерийского огня могла восполнить недостатки в линии, но Гудериан уже взял два артиллерийских полка для своего следующего удара в связи с протестами Матерны. Позже Матерна сказал, что этот шаг был «значительным ослаблением нашей оборонительной силы».

Немецкие позиции вдоль реки Ужа подверглись атаке. Потери с обеих сторон были значительными: 15-я полка потеряла 20 офицеров в ночь с 10 на 11 августа. 292-й полк Демеля, который послал усиленную боевую группу в другой район, отступил с холмов к югу от Клематины перед лицом мощных атак русских.По мере того, как ситуация становилась все более критической, часть рейха была отправлена ​​на фронт, чтобы помочь восстановить ситуацию.

Середина августа принесла новую серию российских атак. К счастью, они пришли в основном в составе батальонов, но нанесли удары по отдельным участкам слабо удерживаемой немецкой линии и были поддержаны сильным артиллерийским огнем. Люди, занимавшие окопы и блиндажи на линии фронта, почти не контактировали ни с кем, кроме своих ближайших соседей по обе стороны, и именно эти небольшие группы должны были отражать атаки врага.

С окончательным выходом из рейха три дивизии корпуса Матерны были растянуты в неровной холмистой местности выступа, где в большинстве мест противник мог приблизиться на расстояние 50-75 метров, оставаясь незамеченным. 15-я команда Ада держала фронт в 22 километра, у Штраубе 268-е, 25 километров, а у 292-й Демеля оставалось 14 километров для защиты. Три дивизии уже потеряли 97 офицеров и 2157 унтер-офицеров и солдат после того, как пробыли на выступе всего одну неделю.

Для усиления выступа Гудериан приказал 9-му армейскому корпусу генерала Германа Гейера (137-й и бригадный бригады Бергмана).263-я пехотная дивизия генерала Эрнста Геккеля) в северо-восточный сектор выступа 15 августа. 78-й пехотной дивизии генерал-майора Курта Галленкампа также было приказано сменить 15-ю 16 августа, чтобы дать этой осажденной дивизии немного отдохнуть в тылу.

В Берлине генералы из Oberkommando des Heeres (OKH, верховное командование германской армии) проявляли больший интерес к Ельне. Фельдмаршал Федор фон Бок становился нетерпеливым, поскольку все больше немецких дивизий увязли в боях, мало что представляя для этого.Гудериан по-прежнему хотел, чтобы выступ удерживался, и он убедил фельдмаршала оставаться стойким, но фон Бок сомневался в том, что он будет держаться. На мгновение нерешительный, он позволил битве продолжаться.

22 августа командование выступом перешло от 2-й танковой группы к 4-й армии фельдмаршала Гюнтера фон Клюге. В то время фон Клюге был болен, поэтому Гудериан все еще контролировал территорию, пока не выздоровел.

Ельнинский выступ напоминал головку гриба, ширина стебля составляла всего 22 километра.Сталин был полон решимости увидеть его уничтожение, а также терял терпение из-за потерь и отсутствия прогресса в достижении этой цели. Жуков, который все еще готовил дивизии своей резервной армии к бою, получил приказ уничтожить выступ, но он не стал действовать, пока не будет готов, что еще больше усугубило разочарование Сталина.

Тем временем атаки Ракутина усилились, проверяя немецкую линию. 263-й игрок Геккеля ощутил на себе всю тяжесть ударов. Расположенный в северо-восточном секторе выступа, он охранял северный фланг своего «ствола».«Это была особенно опасная позиция, и русские это знали. Они обстреливали дивизию 23 августа и атаковали высоту, известную как Чимборассо. Хотя атака была отражена, немецкая дивизия потеряла 150 человек. Последовали другие сильные атаки, и на следующий день средняя численность пехотных рот составляла от 30 до 40 человек.

25-го дивизия потеряла еще 200 человек, когда советские войска прорвали свои позиции к югу от села Чуваши. На этот раз дивизии нечем было закрыть брешь.Контратака с попыткой вернуть утраченные позиции стоила Геккелю еще 150 человек.

Под давлением Гейера и Матерны ныне выздоровевший фон Клюге посетил выступ 27 августа, чтобы лично увидеть, с чем столкнулись их люди. Он был потрясен тем, с чем столкнулся. В секторе Геккеля 263-я дивизия предприняла еще одну попытку заделать брешь в районе Чуваши. На этот раз это удалось, но дивизия была изношенной. Фон Клюге немедленно приказал 15-му хеллу вернуться в строй и сменить 163-й.

Во время посещения 78-й дивизии Галленкампа фон Клюге был проинформирован, что дивизия потеряла около 400 человек за четыре дня. По оценкам Галленкампа, ежедневно в дивизию попадает в среднем около 2000 артиллерийских снарядов противника, большинство из которых являются крупнокалиберными. Он также заявил, что его дивизия будет практически бесполезна через несколько дней.

Другие дивизии на выступе в основном передали фельдмаршалу такой же отчет о ситуации. Вернувшись в свой штаб, фон Клюге связался с фон Боком.Он сказал своему начальнику, что, по его мнению, выступ следует либо немедленно эвакуировать, либо в ближайшие несколько дней следует возобновить наступление на Москву, чтобы ослабить давление на немецкие части, сражающиеся там. К сожалению, ни один из вариантов не был возможен сразу.

Гитлер, как и Сталин, рассматривал битву при Ельне как вопрос престижа и не хотел отказываться от выступа. Гудериану, вместо того чтобы возобновить наступление на Москву, было приказано двинуть свою танковую группу на юг, чтобы принять участие в другом сражении окружения — на этот раз в Киеве.

К 30 августа Жуков был готов. Немцы привыкли к яростным советским атакам размером с батальон и полк, которые наносили им удары в течение последних недель, но на этот раз атаки будут происходить на уровне дивизий с участием девяти из 13 дивизий 24-й армии. Хотя численность русских составляла от 70 000 до 60 000, у них было преимущество в том, что они могли сосредоточить свои силы, пока немцы были натянуты вдоль 70-километрового фронта. Ракутин получил замену для своих дивизий, а резервная армия Жукова предоставит больше по ходу битвы.

Под командованием Жукова Ракутин приказал своей артиллерии, состоявшей примерно из 800 полевых орудий, усиленной десятками тяжелых минометов и несколькими катюшами, открыть огонь в 07:30. Жуков надеялся перерезать ствол выступа клещами. атака с севера и юга. Одновременно две дивизии нанесут удар в восточном секторе выступа и двинутся к Ельне, разделив немецкие войска на две части. Когда громовая волна охватила немецкую линию, Жуков отдал приказ атаковать.

На севере 100-я стрелковая дивизия Русиянова и 107-я стрелковая дивизия полковника Павла Васильевича Миронова при поддержке 102-й танковой дивизии нанесли удар 137-й на четырехкилометровом фронте в районе Садки, примерно в 15 км к северо-западу от Ельни. Советским войскам удалось прорвать немецкую линию фронта, и танки 102-го полка при поддержке большего количества пехоты расширили брешь, оттеснив 483-й и 485-й полки.

Южный сектор форштевня, обороняемый 268-й, был поражен 106-й мотострелковой дивизией Алексея Николаевича Первушина при поддержке 303-й стрелковой дивизии.Атака произошла на восьмикилометровом участке фронта в районе Леонова, примерно в 16 км к юго-западу от Ельни. С большей шириной лобовой атаки русские продвигались медленнее. Однако советская артиллерия продолжала наносить растущие потери среди немецких защитников.

31-го числа Жуков протолкнул еще танков в брешь Сады, позволив русским продвинуться еще на два километра. В то же время российская пехота при поддержке тяжелой артиллерии врезалась в 78-й район Галленкампа к северу от Гурьева.Передовые части северного острия находились теперь примерно в шести километрах от Ельни.

1 сентября продолжилась битва у Садков. Атака с юга вокруг Леонова, хотя и имела небольшой прогресс, не позволила Матерне задействовать свои скудные резервы до тех пор, пока он не был уверен, где будет основная атака.

В районе Садки 107-й полк Миронова смог продвинуться вперед и перерезать железнодорожную линию Ельня-Смоленск. После контратаки немцев полк был окружен, но продержался три дня, пока его не спасли другие русские части.

Матерна был почти готов вложить свои резервы в сектор Сады, когда разразился новый кризис. 19-я стрелковая дивизия генерал-майора Якова Георгиевича Колетникова при поддержке 309-й стрелковой дивизии ударила по стыку 78-й и 292-й пехотных дивизий, создав еще один разрыв в линии. Поскольку 120-я стрелковая дивизия генерал-майора Константина Ивановича Петрова, занимавшая позиции к югу от прорыва, все еще не задействована, Демель не мог ослабить другие районы своего сектора, чтобы закрепить прорыв.

2 сентября в штабе группы армий «Центр» состоялась встреча фон Бока, Гальдера и фельдмаршала Вальтера фон Браухича. наступление могло быть возобновлено. Лучшая оценка будет на конец сентября, но это было только предположение. На собрании было решено, что выступ Ельни не служит полезной цели и, поскольку там продолжаются тяжелые бои, его следует как можно скорее эвакуировать.

Отвод будет происходить поэтапно — в чем немцы становились все более искусными по мере того, как война продолжалась. 4 сентября обслуживающий и снабженческий персонал оставался незамеченным в течение ночи. На следующую ночь дивизии на дальнем востоке выступа отступили, прикрытые сильной арьергардой, отражавшей советские разведывательные атаки. Сильный дождь и туман заслонили заключительный этап отхода.

С прояснением погоды Ракутин попытался поймать немцев, но было уже поздно.Советские части вошли в Ельню 6 сентября, но новая линия обороны немцев в нескольких километрах к западу от города помешала дальнейшему продвижению. Через несколько дней военный корреспондент Александр Верт получил разрешение посетить город. Он описал эту сцену в своей книге «Россия на войне»: «Ельня была полностью разрушена. По обеим сторонам дороги, ведущей в центр города, все дома были сожжены, и все, что осталось, — это груда пепла и трубы дымоходов. Единственное сохранившееся здание — это большая каменная церковь.

Человеческие потери в Ельне были высоки для обеих сторон. В своих мемуарах Жухов подсчитал, что немцы потеряли убитыми или ранеными от 45 до 47 тысяч человек, что, вероятно, довольно точно. Только с 30 августа по 9 сентября 24-я армия, принявшая на себя основную тяжесть боевых действий, потеряла около 10 700 человек убитыми и 21 000 ранеными из 131 000 человек, участвовавших в сражении.

При таком небольшом количестве реальных хороших новостей советская пропагандистская машина сделала все возможное, сообщая о победе под Ельней.Сообщения в прессе раздули все это до предела, но в письмах были скрыты некоторые истины. Хотя это было незначительное сражение по сравнению с другими действиями в те первые месяцы Барбароссы, это была первая настоящая победа Красной Армии с начала войны. Это был также первый кусок советской территории, отнятый у Вермахта.

Пехотные дивизии IX и XX армейских корпусов истощены под Ельней. Их истощенным батальонам потребуется несколько месяцев, чтобы отыграться, что сделает их довольно неэффективными после продолжения наступления на Москву.

За проявленную храбрость в Красной Армии был введен элитный статус гвардии. 18 сентября 100-я и 127-я стрелковые дивизии Русиянова под командованием генерал-майора Тимофея Гавриловича Корнеева, а затем полковника Андриана Захаровича Акименко были преобразованы в 1-ю и 2-ю гвардейские стрелковые дивизии для действий под Ельней. 107-я и 120-я Миринова стали 5-й и 6-й гвардейскими стрелковыми дивизиями 26 сентября.

Хотя Ельня стала не чем иным, как сноской в ​​истории войны на Восточном фронте, она показала, на что способна решительная Красная Армия. даже в первые месяцы войны.Для мужчин с обеих сторон, которые сражались и выжили, это навсегда останется в их памяти.

Рецепт русских пельменей | Allrecipes

Я использовал оленину вместо говядины, и она все равно вкусная.

Я приготовил для смеси половину свинины и половину говядины. Однажды вечером мы сделали их на работе, и всем они понравились. Мы намазали немного чесночного масла и приготовили их в аэрозольной печи.

Россия так много раз упоминалась в новостях, что нам пришлось взять на себя смелость узнать немного об их культуре.К счастью, нам удалось найти этот великолепный рецепт русских пельменей или «Пельмени». Люди открой свой кругозор, еда — отличный профсоюз!

Я очень люблю этот рецепт пельменей! Это просто и вкусно. Я лично нарезаю лук очень мелко (скорее фарш, чем отбивную) и предпочитаю обжарить его перед добавлением в говяжий фарш. Убедитесь, что вы приправили достаточным количеством соли и перца, иначе начинка будет мягкой. Мой любимый соус для макания, который можно подавать с ними, — это сметана, смешанная с небольшим количеством белого уксуса (иногда я также добавляю укроп).Они отлично замораживаются, только не забудьте замочить их перед тем, как положить в морозильную камеру. Я сделал это не в первый раз, и они все держались вместе. Стукнуть их по стойке, чтобы разделить их, было тренировкой LOL.

Рецепт восхитительных пельменей .. так рада приготовить свои собственные, так как ближайший российский магазин находится в 50 милях от отеля.

Это очень хорошо. У меня есть форма для пельменей, и я не внес никаких изменений в рецепт, кроме первого обжаривания лука. Я думаю, что приправы можно усилить — я не очень люблю только соль и черный перец.Я сделаю это еще раз и подправлю приправы по вкусу.

В Ливане у нас есть мясной пирог под названием «Самбоусек», который почти идентичен этому рецепту, но с другой стороны сложен на конце (просто в форме полумесяца). Еще одна вещь, которую мы делаем иначе, — это готовим мясо перед жаркой. Я просто не могла обернуть голову, не сливая жир и не жарив их с сырым мясом, как в рецепте. Я хотел бы знать, что происходит с жиром, если вы жарите их с сырым мясом. Это так много работы, но, в конце концов, она того стоит.Мои дети не хотят, чтобы их съели за 5 дней до Пасхи, они такие вкусные!

Приятные воспоминания о пельменях, устраивающих вечеринки. Моя мама, несколько ее подруг и мои тети сидели за обеденным столом, «раскладывая» пельмени. Сотни будут сделаны. Поскольку моя семья — русская, то есть Шанхай, мы ели и до сих пор едим их с уксусом и соевым соусом. Вкусные!

Мы с женой сделали это сегодня. Абсолютно вкусно. Мы использовали фарш из индейки, но в остальном полностью следовали рецепту.Мы могли слышать «Somewhere My Love» на заднем плане. Заморозьте весы для быстрого использования.

Путин открыл памятник павшим воинам Красной Армии

МОСКВА (AP) — Президент России Владимир Путин и его коллега из Белоруссии во вторник открыли памятник павшим солдатам Красной Армии, сражавшимся в одном из самых кровопролитных сражений Второй мировой войны. .

Путин и президент Беларуси Александр Лукашенко отправились в деревню Хорошево, недалеко от Ржева, примерно в 200 километрах (около 125 миль) к северо-западу от Москвы, чтобы провести мрачную церемонию, в ходе которой солдаты гусиным шагом возложили венки к высокой фигуре солдата.

Ржевская битва, в которой Красная Армия в 1942-1943 годах предприняла серию наступательных операций с целью выбить Вермахт с позиций недалеко от Москвы, повлекла за собой огромные потери Советского Союза в результате постоянных, плохо подготовленных атак на хорошо укрепленные позиции нацистов.

Путин сказал, что 1,3 миллиона солдат Красной Армии были убиты, ранены в боях или пропали без вести во время боев под Ржевом, которые бушевали более года.

Битва, получившая название «Ржевская мясорубка», в значительной степени игнорировалась советской пропагандой и официальными историками из-за огромных потерь Красной Армии и грубых ошибок ее генералов.

«Невозможно без боли думать о колоссальных потерях, понесенных Красной Армией», — сказал Путин. Он добавил, что «не так давно официальная история не считала уместным слишком много говорить о боях под Ржевом».

Президент России, глубоко эмоционально относящийся к истории Второй мировой войны, сказал, что «мы всегда будем помнить о той высокой цене, которую советские люди заплатили за победу».

Советский Союз потерял 27 миллионов человек в ходе так называемой Великой Отечественной войны.День Победы, который отмечается 9 мая, является важнейшим светским праздником страны.

Парад на Красной площади, перенесенный в этом году из-за пандемии коронавируса, прошел 24 июня, в день 1945 года, когда на Красной площади прошел первый парад после разгрома нацистской Германии.

Настойчивость Путина в проведении церемонии отражала не только его желание продемонстрировать военную мощь России, но и поднять патриотические настроения перед голосованием по конституции, которое могло позволить ему оставаться на своем посту до 2036 года.

Общенациональный плебисцит по поправкам, которые переустановят часы пребывания Путина и позволят ему отбыть еще два шестилетних срока, завершится в среду после недели досрочного голосования.

Выступая в телеобращении к народу с высоким военным памятником позади него, Путин сослался на героизм солдат Красной Армии, призвав людей голосовать, назвав голосование знаменательным шагом в истории страны.

Добавить комментарий