Как сделать самому морозильную камеру: Морозильная камера своими руками: пошаговая инструкция

24.11.197022.07.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Можно ли и как сделать морозильную камеру своими руками

Часто домашняя стандартная морозилка не вмещает все продукты, которые необходимо заморозить. Чтобы купить новую, придется потратить немаленькую сумму. Поэтому начинаются поиски альтернативных способов заморозки. Как вариант — самостоятельно изготовить морозилку. Разберемся, можно ли сделать морозильную камеру из старого холодильника своими руками.

Из каких материалов можно создать морозильную камеру

Перед тем как начать создание собственного проекта, нужно изучить основные принципы работы морозильного агрегата. Это позволит осмысленно подойти к поставленной задаче и при необходимости улучшить собранную самостоятельно технику.

Морозилка, изготовление которой происходит в домашних условиях, состоит из следующих элементов:

компрессор;
испаритель;
холодильная камера;
терморегулятор;
конденсатор;
трубка.

Элементы морозилки

Принцип действия

Чтобы морозильное оборудование работало, необходимо приобрести специальное вещество – фреон. Эта жидкость способна закипать при отрицательной температуре. Именно фреон будет циркулировать по системе во время работы агрегата.

Чем ниже давление хладагента в соединительных трубках, тем меньше температура закипания. Все вышеперечисленные элементы, за исключением камеры, соединяются между собой при помощи трубок.

При закипании жидкости холодильная камера начинает работать, и внутри нее температура опускается. Далее пар из испарителя направляется в конденсатор и там вновь превращается в жидкость.

Если установка мощная, то необходимо использовать вентилятор, который поможет охладить радиатор.

Принцип функционирования морозилки – превращение вещества, которое циркулирует по трубкам в пар и обратно.

Какие виды замораживающих устройств можно создать самому

Вариантов для самостоятельного создания морозильного устройства существует множество. Все зависит от того, какое количество денег будет направлено на проект. Для каждого способа используются различное оборудование и материалы.

Итак, существуют следующие варианты изготовления морозильной камеры своими руками:

из старого холодильника;
из пустого контейнера или другого помещения;
из погреба.

Первые два пункта предполагают использование готовой охлаждающей системы. Последний способ наиболее трудозатратный.

Можно реализовать проект из сэндвич-панелей, которые продаются в специализированных магазинах. Но цена на них будет практически такой же, как и на новую морозильную установку. Эти панели можно заменить на пеноблоки, результат будет тот же.

Структура пеноблока

Как использовать возможности старого холодильника

В старых моделях холодильников встроены достаточно мощные компрессоры. Они смогут обеспечить большой объем камеры достаточно низкой температурой. Чтобы все заработало, нужно только создать перегородку с теплоизолирующими свойствами, которая сможет легко удерживать холод.

Морозилка из старого холодильника

Для создания перегородки понадобятся следующие материалы:

одна решетка-полка из холодильника;
подложка из пенополистирола с фольгой на одной из сторон;
мешок из полистирола для строительного мусора;
застежка-липучка.

Расширение морозильной камеры в старом холодильнике

Сначала необходимо измерить ширину и высоту двери, которая будет находиться в холодильнике. Высота измеряется от верхней полки, именно она будет служить дном новой камеры. Мерки глубины также понадобятся.

После того как записаны все мерки, нужно раскроить теплоизоляционный материал. Получится два полотна. Одно будет служить для теплоизоляции полки, другое – двери. Кусок материи, который предназначен для полки, скотчем приклеивается к решетке.

Мешок для мусора должен подойти по ширине и длине и иметь примерно следующие размеры: ширина как у холодильника и плюс 3 см на застежку-липучку. Длина должна быть на 10 см больше, чем мерки снятые с холодильника (высота двери и глубина камеры).

Текстильная застежка при помощи швейной машинки крепится к строительному мешку для мусора. Она пришивается по трем сторонам: по дну мешка и по обеим вертикальным сторонам.

В мешок укладывается теплоизоляция. Сторона с фольгой должна быть обращена внутрь морозилки, чтобы легко отражать холод. Чтобы внутренности мешка не смещались, можно прошить его сверху по диагонали. Края срезов можно зафиксировать скотчем. Предварительно в холодильнике нужно убрать лишние детали – старую дверь морозилки и поддон под ней. Также нужно прикрепить вторую часть застежки к корпусу холодильника при помощи маленьких саморезов. Лента надежно фиксирует дверку, главное, следить за ее герметичностью.

Новые возможности старого холодильника

Дополнительный вариант

Схема преобразования старого холодильника в морозилку следующая:

Разборка морозильной камеры.
Демонтаж испарителя.
Закрепление испарителя на дальней стенке холодильника.
Установка датчика.
Проверка работоспособности.

Все модели имеют свои особенности, поэтому разбираться могут по-разному. Если холодильник работоспособный, то следует очень аккуратно обращаться с трубками, по которым проходит жидкость.

Чтобы достичь необходимого охлаждающего эффекта, нужно правильно подобрать место, на котором будет располагаться датчик.

Если холодильник сломан, то переделывать его в морозильную камеру не всегда целесообразно. Но в любом случае можно найти причину поломки и, если она не требует дорогостоящего ремонта, исправить ее.

Создание морозильной камеры из пустующего помещения

Чтобы помещение превратить в морозильную установку, придется выполнить следующие действия в той последовательности, в которой они указаны:

Создать из деревянных брусков решетку, она должна затронуть всю комнату.
Уложить пленку-отражатель.
Ячейки между брусками заполнить утеплителем.
На стыки положить фольгу и закрепить скотчем.
Затем обшить помещение оцинкованными листами.
Обработать герметиком все швы.
Установить стеллажи.
Монтаж готового моноблока и датчиков, которые отвечают за регулировку автоматики.
Устанавливается дверь, покрытая утеплительным материалом. Она не должна оставлять зазоров.
Проверка работоспособности.

Создание морозильной камеры из пустующего помещения

Для погребов система еще проще: нужно только заделать щели, уплотнить дверь. Также потребуется установка специальной сплит-системы.

Сборные камеры из панелей

Для создания морозильной камеры нужно будет приобрести сэндвич-панели, которые соединяются при помощи пазов. В комплект вместе с панелями входит дверь, у которой есть замок и ручка. Чтобы выйти из камеры при запертой двери, производители предусмотрели аварийную кнопку.

Схема монтажа

Чтобы собрать морозильную камеру из панелей, придется соблюдать следующие этапы:

Собирается пол. Панели для пола изготовлены из оцинкованного железа.
Швы обрабатываются герметиком, и панели плотно соединяются друг с другом.
Собираются стены. Можно начать с любого угла. Сначала составляется прямой угол из двух панелей и углового элемента, который также входит в комплект.
После того как угол готов, собираются стены. Движение происходит по кругу, и в итоге стены замыкаются.
Установка потолка. Самый сложный этап. Нужно, чтобы пазы стен совпали с потолочными пазами. В данном случае придется позвать помощника.
Монтаж двери.

Это достаточно дорогой способ создания морозилки, но устройство получается долговечным и надежным.

Так выглядит морозильная камера из сэндвич-панелей

Существуют также неразборные морозильные установки из сэндвич-панелей. Их монтаж намного сложнее и требует специальных навыков и опыта работы с данными конструкциями. Преимущество в том, что холодильное помещение может иметь индивидуальную конфигурацию, зависящую от особенностей здания.

Альтернативные способы

Небольшую морозильную камеру можно создать, используя элементы Пельтье. Это пластины, одна сторона которых излучает тепло, а другая — холод. Рабочий процесс происходит следующим образом:

Необходимо найти пенопластовую, деревянную или картонную коробку примерно 30 на 60 см. Далее придется термоизолировать ее стенки.
В коробке нужно вырезать квадратное отверстие, туда вставляются вентилятор и элементы Пельтье.
Подключать устройство можно к аккумулятору или к любому имеющемуся блоку питания.

Также из погреба можно создать ледник. Для этого по стенам и полу необходимо уложить трубы, которые в свою очередь заполняются керосином. С помощью такой конструкции низкие температуры поддерживаются даже летом. Но для этого варианта придется потратить немало средств.

Вид современного погреба-ледника

Морозильная камера позволяет хранить долгое время молочные продукты, а также рыбу и мясо. В летний период можно заготавливать большое количество ягод. Хранилище, созданное своими руками, может быть любого объема или площади. Также можно самостоятельно отрегулировать температуру.

Если необходимы максимально низкие градусы, то охладительная установка снабжается мощными приборами. Если температура +10 градусов устроит, тогда подойдет хорошо оборудованный подвал или погреб.

Мы попытались разобраться, как сделать из старого холодильника морозильную камеру. Это не всегда бывает просто, но в большинстве случаев вполне реально. В результате получается агрегат нужного размера, температурного режима и мощности охлаждения. Также можно сэкономить на монтаже, не обращаясь к мастерам, занимающимся данным видом работ.

Как сделать морозильную камеру своими руками?

На многих современных производствах, в магазинах, кафе, на складах используются холодильные помещения. Их применение обусловлено тем, что стандартные холодильники просто неспособны вместить достаточное количество продуктов. Кроме того, удельная стоимость пространства, охлаждаемого таким образом, существенно ниже в сравнении с обычными устройствами. Проще говоря, использовать холодильные камеры выгоднее. Сегодня мы узнаем, как сделать морозильную камеру своими руками, чтобы сэкономить на покупке столь дорогостоящего оборудования.

к содержанию ↑

Основные способы самостоятельного сооружения морозильных камер

Морозильную камеру для долгосрочного хранения овощей, мяса, фруктов, молочных продуктов можно сделать, не прибегая к помощи квалифицированных специалистов в трех простых случаях:

Приобрести в готовом виде холодильную камеру для сборки.
Изготовить из теплоизоляционных сэндвич-панелей камеру.
Произвести реконструкцию старого складского помещения.

Важно! Создавая камеру одним из этих способов, вам не обойтись без холодильного оборудования для установки внутри камеры с целью поддержания необходимого температурного режима. Монтаж такого оборудования без помощи квалифицированного персонала произвести непросто, но возможно, если использовать холодильные или морозильные моноблоки.

к содержанию ↑

Холодильные камеры сборно-разборного типа

Это — наиболее быстрый и простой способ получения готовой морозильной камеры. Сборные конструкции представляют собой набор уже готовых теплоизоляционных панелей, заполненных пенополиуретаном со специальными креплениями угловых и прямых стыков.

Такую камеру можно самостоятельно разобрать, потом установить на новом месте. В комплект входит распашная дверь. Даже не имея специальной квалификации, можно собрать такой морозильный шкаф своими руками. Конструкции делятся на два типа, которые отличаются по типу соединения панелей:

Замковые. Такие камеры имеют встроенные эксцентриковые замки, обеспечивающие жесткое и плотное соединение панелей между собой. Они выдерживают множественные сборки и разборки.
Шип-паз из пластикового профиля. Стоят они дешевле, чем собрать их с замками, но стыки в них необходимо обязательно герметизировать. Кроме того, пластиковые крепления не настолько жестко сцепляют панели.

Вам остается определиться с типом камеры, ее размером, объемом, заказать у поставщика, потом собрать на месте согласно инструкции.

Важно! Стоимость такой конструкции будет немного выше, чем в вариантах описанных ниже, но зато проще этого способа получения камеры вам не найти.

к содержанию ↑

Сборка холодильной камеры из сэндвич-панелей

Если вам интересно, как сделать морозильную камеру бюджетного варианта, тогда этот способ вам точно подойдет. Но тут придется внимательно рассчитать, сколько потребуется панелей для изготовления конструкции, какой она должна быть длины.

Важно! Разные производители изготавливают панели разной ширины в диапазоне от 1100 до 1200 мм. Опираясь на это и принимая во внимание параметры будущей камеры, в первую очередь, рассчитайте длину и количество панелей, которые необходимо закупить.

Процесс сборки, схема крепления угловых и прямых стыков, как правило, подробно описаны в документации от производителя.

Основные рекомендации по сборке:

Монтируя панели, избегайте образования так называемых тепловых мостов на угловых стыках, которые соприкасаются с наружной и внутренней металлической обшивкой. Чтобы предотвратить тепловые мосты, необходимо выполнять их разрывы, то есть делать прорези внутри металлической обшивки угловых панелей, именно в тех местах, где они выходят наружу.

Важно! Аналогично поступают с угловыми стыками стеновых панелей с панелями потолка и пола.

Те камеры, в которых сохраняется температура выше нуля градусов, часто оставляют без теплоизоляционного пола. Это существенно упрощает заезд используемой для погрузки техники, экономит финансовые средства на закупку материалов для теплоизоляции. Но в таком случае рекомендуется устанавливать более мощное холодильное оборудование, что влияет на увеличение расхода электроэнергии.
Операции, связанные с разрывом теплового моста, выполнять также необходимо при монтаже многосекционных камер с разными температурными режимами. При этом прорезается металлическая внутренняя обшивка пола, стен, потолка непосредственно в месте установки перегородки. Таким образом разрывается непосредственно между секциями тепловой мост.
Приобрести для сборки необходимо такие доборные элементы, как угловой профиль и нащельник, чтобы скрепить ими угловые стыки панелей, а также герметик и, естественно, требуемого размера дверь.
Дверь потребуется специальная холодильная с теплоизоляцией из пенополиуретана.

Как только будут закуплены все необходимые детали, конструкции, элементы можно приступать к сборке.

Важно! Современный дизайн кухонного интерьера предусматривает монтаж морозильной камеры в различные тумбы, шкафы или стеллажи. Покупать такую мебель довольно дорого и проблематично. А вот сделать ее самостоятельно — легко и просто. К тому же, вы получите эксклюзивные предметы интерьера за сущие копейки. А для того чтобы облегчить себе задачу, ознакомьтесь с информацией на нашем сайте о том, как сделать мебель своими руками.

к содержанию ↑

Реконструкция старого склада

Последний вариант, как сделать морозильную камеру, – переоборудовать имеющееся складское помещение:

Если сделать теплоизоляцию стен, то получится идеальная холодильная комната для хранения большого количества продуктов.
Выполнить теплоизоляцию можно с помощью тех же самых, описанных выше сэндвич-панелей. Только в этом варианте крепят их к потолку и стенам при помощи специальных крепежей.
Металлический крепеж создает множественные тепловые мосты, что часто приводит к образованию конденсата, вследствие чего может даже появиться ржавчина. Поэтому рекомендуется использовать крепежи из теплоизоляционных материалов, к примеру, полиамидных шпилек. Но стоить они будут дороже, чем металлические детали.
В данном случае необходимо также обшить стены металлом, чтобы обеспечить достойный уровень теплоизоляции.

Важно! Работа эта достаточно трудоемкая, но результат того стоит. Если в своих силах вы не уверены, то лучше воспользуйтесь готовыми панелями.

Кроме морозильной камеры, самостоятельно можно еще сделать и современные предметы техники, такие как бойлер и телескоп. Главное — иметь огромное желание и терпение. В остальном, базовые знания вы сможете почерпнуть на нашем сайте, прочитав такие статьи:

к содержанию ↑

Видеоматериал

Выбирая морозильные камеры для продуктов, учитывайте обязательно, при каких условиях они должны храниться. Если все подсчитать, собрать и использовать правильно, то вы существенно сэкономите на финансовых затратах.

Поделиться в соц. сетях:

процесс создания и другие варианты изготовления морозильного устройства.

Часто при покупке нового холодильника старый ещё остаётся работоспособным и продолжает службу своим владельцам в дальнем углу квартиры или дачи в качестве резервного варианта. Если у хозяев возникает потребность в дополнительном пространстве для глубокой заморозки продуктов, такой экспонат иногда становится претендентом на то, чтобы быть переделанным в большой морозильник.

Ниже пойдёт речь о том, как из обычного холодильника сделать морозильную установку своими силами.

Содержание статьи

Принцип действия морозильной камеры

До того как начать конструирование морозильного шкафа, стоит внимательно изучить принцип его действия.

Морозильная установка действует по аналогии с кондиционером, который забирает тепло в небольшом, теплоизолированном пространстве. Перенос тепла изнутри устройства наружу осуществляется хладагентом, в роли которого, как правило, используется фреон. Он находится в замкнутом контуре и переходит из жидкого состояние в газообразное с поглощением тепла, и обратно – с выделением тепловой энергии. Важными узлами морозильного устройства являются: конденсатор, компрессор, испаритель, терморегулятор, трубки, образующие контур, и, собственно, внутренний пространство холодильной камеры.

Цикл теплообмена проходит по следующему алгоритму.

Хладагент, находящийся в жидком состоянии, при попадании в испаритель с низким давлением начинает закипать (испаряться). Этот процесс происходит при поглощении большого количества энергии – таким образом, температура в камере снижается.
После этого фреон в газообразном состоянии нагнетается компрессором и попадает в конденсатор. Под действием высокого давления он сжижается. В ходе этого процесса выделяется тепло, которое выводится прибором в наружу в конденсаторе, охлаждаемым температурой окружающего воздуха.
После этого жидкое вещество поступает в капиллярные трубки и подаётся снова в испаритель, где давление резко падает. Цикл начинается заново.
В случае если температура падает ниже заданного уровня на пару градусов, мотор временно выключается. Когда она поднимается на 2–3 градуса выше, он запускается вновь.

Как сделать из холодильника морозильную камеру

Этот вариант является самым простым при создании морозильника своими руками.

Прежде всего необходимо разобрать морозильный отсек и демонтировать испаритель. После этого следует утеплить внутреннее пространство, которое станет новой морозильной камерой. После этого нужно развернуть испаритель и зафиксировать его на задней стенке морозилки. Ответственным пунктом является следующий шаг, на котором вы должны выбрать правильное место для установки датчика температуры. В зависимости от выбора морозильник будет поддерживать заданную температуру с той или иной точностью.

После установки датчика необходимо убедиться в герметичности образовавшейся камеры, проверить контур хладагента и при необходимости выполнить дозаправку.

ВНИМАНИЕ! Для диагностики холодильного контура и заправки фреона необходимо использовать специализированный инструмент. Во избежание целостности контура необходимо крайне осторожно производить манипуляции с капиллярными трубками, избегая их чрезмерных перегибов.

На последнем этапе следует включить модернизированный агрегат и протестировать его в работе.

ВАЖНО! КПД самостоятельно переделанного морозильника будет существенно хуже, чем у созданного в промышленных условиях, поэтому его энергоэффективность будет ниже, а потребление электричества – больше.

Какие ещё есть варианты создания морозильной камеры своими руками

Помимо преобразования старого холодильника, существует множество вариантов создания морозильных установок, требующих различный уровень квалификации, инструментов и материалов. Рассмотрим некоторые из них.

Небольшая комната в качестве морозильника

По периметру помещения устанавливают обрешётку из деревянного бруса. После этого укладывают отражающий материал. Образованные обрешёткой ячейки плотно заполняют утеплителем, толщиной не менее 10 см. Все щели и стыки необходимо заделать посредством алюминиевого скотча. После этого стены покрываются тонкими листами оцинкованного металла, образовавшиеся швы надёжно герметизируют. Охлаждающим ядром морозильной комнаты может послужить обычный моноблок. Выбирается оптимальное место для установки термодатчика, который подключается к системе автоматического регулирования. Окончательный штрих – изготовление хорошо утеплённой двери, которая плотно примыкает к коробке в затворенном состоянии.

Морозильная камера из сэндвич-панелей

Одним из бюджетных решений для создания камеры для заморозки большой вместительности может послужить конструкция на основе сэндвич-панелей. Принципы организации работ такие же, как в случае обустройства комнаты, описанном в предыдущем пункте. Сэндвич панели собираются в конструкцию требуемых размеров и конфигурации в соответствии с правилами их стандартного монтажа.

При создании таких морозильных помещений нужно следить за отсутствием тепловых мостов – теплопроводных перемычек между внешней и внутренней обшивкой инженерной конструкции.

Для борьбы с образованием тепловых мостов на стыках в углах конструкции делаются специальные прорези внутри угловых элементов в местах их выхода во внешнюю среду.

Мероприятия по борьбе с тепловыми мостами также необходимо проводить при стыках холодильных секций, поддерживающих разный уровень температуры.

Для двери, как при оборудовании комнаты с капитальными стенами, следует предусмотреть качественный затвор и утепление. Лучше всего для этого использовать специальную пенополиуретановую термодверь.

Другие варианты создания морозилок

Ниже перечислены другие идеи, которые могут лечь в основу изготовления самодельных морозильных систем:

использование в качестве пространства для морозильника корпус транспортного контейнера;
обустройство складского помещения;
для изготовления небольшого морозильного ларя, охлаждающего содержимое до умеренной температуры (‑10 ⁰С), можно использовать элементы Пельтье;
создание внутри помещений конденсатора холода, действующего по принципу ледника, например, использование подвальных помещений, опоясанных замкнутой системой трубопроводов с хладагентом (например, керосин), который концентрирует холод в зимний сезон и поддерживает низкий уровень температуры в теплое время года.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Как сделать морозильную камеру большого размера

Холодильная камера своими руками: интересные идеи, особенности и отзывы

Довольно часто домашние умельцы задаются вопросом о том, как создать холодильную камеру своими руками. Для реализации этой непростой идеи сегодня существует множество способов, вы можете выбрать один из приемлемых. Такая задумка может возникнуть в голове тогда, когда стационарная морозилка больше не вмещает все необходимые продукты. Что касается готового оборудования, то оно, конечно же, может иметь любые размеры, но современные устройства довольно дорого стоят. Важно помнить о том, что уровень энергопотребления нового агрегата будет зависеть от выбранного варианта морозильника.

Ознакомление с устройством оборудования

Перед тем как приступать к созданию замораживающей установки, следует ознакомиться с принципом работы и устройством. Это позволит подойти к решению вопроса осознанно, а в дальнейшем вы сможете самостоятельно модернизировать созданный агрегат. Итак, холодильные установки состоят из следующих узлов:

компрессора;
холодильной камеры;
конденсатора;
испарителя;
терморегулятора;
трубки.

Что касается компрессора, то он необходим для движения хладагента по трубкам. А вот испаритель является тем местом, где охлаждающая жидкость превращается в пар, испаряясь. Заданного уровня температуры можно добиться благодаря терморегулятору, периодически он включает и выключает компрессор.

Конденсатор является теплообменником, там пар преобразуется в жидкое состояние. Перед тем как изготовить холодильную камеру своими руками, вы должны знать о том, что современные модели снабжаются ещё и функциями автоматического регулирования и контроля, осушителями и фильтрами.

Варианты создания установки

На сегодняшний день известно множество способов, один из которых может позволить создать морозильную камеру. Друг от друга они отличаются тем, что в итоге удается получить агрегат с разными размерами, затратив на это определенное количество средств. Самостоятельное создание морозильной камеры может быть осуществлено из:

старого холодильника;
погреба;
подвала;
пустующего помещения;
контейнера.

Если применять пустующий контейнер или холодильник, то понадобится готовая охладительная система. А вот если использовать погреб или подвал, то трудозатраты получатся внушительными. Агрегат можно сделать и из готовых сэндвич-панелей, которые реализуются в магазине строительных материалов. Однако такой вариант мало чем будет отличаться по цене от имеющихся в продаже морозильных установок.

Создание камеры из холодильного агрегата

Прежде чем создать холодильную камеру своими руками, вы должны будете выбрать способ реализации идеи. Если применить старый холодильный агрегат, то эта технология будет наиболее простой. Алгоритм работ будет выглядеть следующим образом: на первом этапе необходимо разобрать морозильный отсек, а после извлечь и развернуть испаритель. Его устанавливают на задней стенке, прикручивая болтами. Датчик монтируется обратно.

На заключительном этапе необходимо удостовериться в работоспособности системы. Все модели разбираются по-разному. Если перед началом работ старая техника была работоспособной, то преобразование должно сопровождаться очень аккуратным обращением с трубками – их нельзя перегибать. Однако лучше выпустить хладагент, а после переделки снова спаять систему и заполнить ее. Вы должны помнить о том, что создание холодильной камеры своими руками по такой методике требует наличия специального оборудования.

Совет специалиста

Перед тем как выбрать место расположения датчика внутри будущего агрегата, необходимо подумать, как достичь нужного температурного режима. Если в работе вы планируете использовать вышедший из строя холодильник, то для начала необходимо отыскать причины его поломки. Может случиться так, что ремонт холодильной камеры своими руками и дальнейшая его модернизация не имеют смысла. А вот если модель была отремонтирована, то ее преобразуют по вышеописанной технологии. Самодельные конструкции из старых холодильников потребляют больше электроэнергии, чем заводские аналоги, кроме того, они обладают меньшим коэффициентом полезного действия.

Интересные идеи создания камеры: использование пустующего помещения

Если перед вами встал вопрос о том, как сделать холодильную камеру своими руками, то в качестве основы вы можете использовать пустое помещение. Все действия выполняются по определенному алгоритму. На первом этапе из деревянных брусьев необходимо создать обрешетку, установив ее по периметру комнаты. По уровню выставляются направляющие. Далее мастер должен приступить к укладке пленки-отражателя. Образовавшиеся ячейки заполняют теплоизоляцией, толщина которой должна составить примерно 10 см. Однако этот параметр будет зависеть от самого материала.

Стыки нужно проклеить скотчем из алюминиевой фольги. Такая холодильная камера для кег своими руками тоже может быть выполнена. На следующем этапе изготовления комнату необходимо обшить металлическими оцинкованными листами. Швы заделываются герметиком, после можно приступать к монтажу стеллажа. В качестве основы данной системы выступит готовый моноблок или кондиционирующая установка. Нужно монтировать датчики, с помощью которых вы сможете регулировать автоматику. Дверь должна быть утеплена, чтобы после закрытия не оставалось зазоров. Теперь можно проверить установку на работоспособность.

Создание замораживающей установки по аналогичной схеме: отзывы домашних мастеров

Как утверждают домашние мастера, создать установку можно по тому же принципу, но используя коробки разных размеров. Работы будут выглядеть следующим образом: на первом этапе необходимо установить каркас, если его нет, далее следует слой теплоизоляции, который, по мнению мастеров, является обязательным. Ларь необходимо обшить изнутри, для заделки отверстий и швов следует использовать герметик.

Если продуктов будет достаточно много, то пространство можно дополнить полочками, а после установить охлаждающий агрегат, дверцы и датчики. Потребители советуют регулировать температуру до тех пор, пока вы не сможете достичь требуемого режима работы системы.

В зависимости от того, каковы будут размеры коробки, мастера советуют использовать охладительную аппаратуру, которую можно позаимствовать у старого холодильника. Для того чтобы обеспечить удобство передвижения, снизу можно прикрутить колесики. Если речь идет о подвале или погребе, то при создании холодильной камеры для цветов своими руками можно будет только лишь выполнить заделку щелей, установить сплит-систему и уплотнить двери. Однако при таком подходе на поверхность нужно будет лишь вынести внешний блок.

Особенности альтернативных холодильных установок

Если вы хотите создать переносную камеру, которая будет охлаждать до -10 °C, то можно осуществить сборку с применением элементов Пельтье. На пластинах одна сторона будет вырабатывать тепло, тогда как другая – холод. В качестве основной особенности установки будут выступать ее размеры, которые должны быть равны 30 x 60 см.

Можно создать холодильную камеру своими руками из пенопласта. Материал ляжет в основу коробки, которую можно заменить изделием из следующих материалов:

Стенки такой камеры теплоизолируются. В ней вырезается квадратное отверстие для установки элементов и вентилятора. Нужно будет осуществить подключение вывода на аккумулятор или соединенные батареи. Можно обеспечить подключение и к стационарному блоку питания.

Создание ледника

Некоторые умельцы из погребов выполняют ледники. Для этого по стенам и полу устанавливается замкнутая система труб, которая наполняется специальной жидкостью, это может быть, например, керосин. Такая конструкция будет аккумулировать холод зимой и поддерживать низкие температуры в течение всего лета. Однако, как показывает практика, такой агрегат требует больших затрат.

Еще один вариант

Если вы решили выполнить холодильную камеру своими руками для пива, то можно воспользоваться одним из вышеперечисленных способов. Однако размеры конструкции будут зависеть от ваших финансовых возможностей и потребностей. Отметка отрицательных температур будет зависеть от мощности охладительной установки. Наиболее минимальными будут затраты электроэнергии, если создать морозильную камеру в погребе или подвале, ведь температура там варьируется в пределах от +1 до +10 °C. Тогда как наиболее доступным и дешевым способом станет переделка старого холодильника в морозильную камеру.

Можно ли и как сделать морозильную камеру своими руками

Из каких материалов можно создать морозильную камеру

Морозилка, изготовление которой происходит в домашних условиях, состоит из следующих элементов:

компрессор;
испаритель;
холодильная камера;
терморегулятор;
конденсатор;
трубка.

Принцип действия

Если установка мощная, то необходимо использовать вентилятор, который поможет охладить радиатор.

Принцип функционирования морозилки – превращение вещества, которое циркулирует по трубкам в пар и обратно.

Какие виды замораживающих устройств можно создать самому

Итак, существуют следующие варианты изготовления морозильной камеры своими руками:

из старого холодильника;
из пустого контейнера или другого помещения;
из погреба.

Как использовать возможности старого холодильника

Морозилка из старого холодильника

Для создания перегородки понадобятся следующие материалы:

одна решетка-полка из холодильника;
подложка из пенополистирола с фольгой на одной из сторон;
мешок из полистирола для строительного мусора;
застежка-липучка.

Расширение морозильной камеры в старом холодильнике

Новые возможности старого холодильника

Схема преобразования старого холодильника в морозилку следующая:

Разборка морозильной камеры.
Демонтаж испарителя.
Закрепление испарителя на дальней стенке холодильника.
Установка датчика.
Проверка работоспособности.

Чтобы достичь необходимого охлаждающего эффекта, нужно правильно подобрать место, на котором будет располагаться датчик.

Создание морозильной камеры из пустующего помещения

Создать из деревянных брусков решетку, она должна затронуть всю комнату.
Уложить пленку-отражатель.
Ячейки между брусками заполнить утеплителем.
На стыки положить фольгу и закрепить скотчем.
Затем обшить помещение оцинкованными листами.
Обработать герметиком все швы.
Установить стеллажи.
Монтаж готового моноблока и датчиков, которые отвечают за регулировку автоматики.
Устанавливается дверь, покрытая утеплительным материалом. Она не должна оставлять зазоров.
Проверка работоспособности.

Создание морозильной камеры из пустующего помещения

Сборные камеры из панелей

Чтобы собрать морозильную камеру из панелей, придется соблюдать следующие этапы:

Собирается пол. Панели для пола изготовлены из оцинкованного железа.
Швы обрабатываются герметиком, и панели плотно соединяются друг с другом.
Собираются стены. Можно начать с любого угла. Сначала составляется прямой угол из двух панелей и углового элемента, который также входит в комплект.
После того как угол готов, собираются стены. Движение происходит по кругу, и в итоге стены замыкаются.
Установка потолка. Самый сложный этап. Нужно, чтобы пазы стен совпали с потолочными пазами. В данном случае придется позвать помощника.
Монтаж двери.

Это достаточно дорогой способ создания морозилки, но устройство получается долговечным и надежным.

Так выглядит морозильная камера из сэндвич-панелей

Альтернативные способы

Необходимо найти пенопластовую, деревянную или картонную коробку примерно 30 на 60 см. Далее придется термоизолировать ее стенки.
В коробке нужно вырезать квадратное отверстие, туда вставляются вентилятор и элементы Пельтье.
Подключать устройство можно к аккумулятору или к любому имеющемуся блоку питания.

Вид современного погреба-ледника

Если необходимы максимально низкие градусы, то охладительная установка снабжается мощными приборами. Если температура +10 градусов устроит, тогда подойдет хорошо оборудованный подвал или погреб.

Как сделать морозильную камеру своими руками?

Поделиться в соц. сетях:

Основные способы самостоятельного сооружения морозильных камер

Приобрести в готовом виде холодильную камеру для сборки.
Изготовить из теплоизоляционных сэндвич-панелей камеру.
Произвести реконструкцию старого складского помещения.

Важно! Создавая камеру одним из этих способов, вам не обойтись без холодильного оборудования для установки внутри камеры с целью поддержания необходимого температурного режима. Монтаж такого оборудования без помощи квалифицированного персонала произвести непросто, но возможно, если использовать холодильные или морозильные моноблоки.

Холодильные камеры сборно-разборного типа

Замковые. Такие камеры имеют встроенные эксцентриковые замки, обеспечивающие жесткое и плотное соединение панелей между собой. Они выдерживают множественные сборки и разборки.
Шип-паз из пластикового профиля. Стоят они дешевле, чем собрать их с замками, но стыки в них необходимо обязательно герметизировать. Кроме того, пластиковые крепления не настолько жестко сцепляют панели.

Важно! Стоимость такой конструкции будет немного выше, чем в вариантах описанных ниже, но зато проще этого способа получения камеры вам не найти.

Сборка холодильной камеры из сэндвич-панелей

Важно! Разные производители изготавливают панели разной ширины в диапазоне от 1100 до 1200 мм. Опираясь на это и принимая во внимание параметры будущей камеры, в первую очередь, рассчитайте длину и количество панелей, которые необходимо закупить.

Основные рекомендации по сборке:

Монтируя панели, избегайте образования так называемых тепловых мостов на угловых стыках, которые соприкасаются с наружной и внутренней металлической обшивкой. Чтобы предотвратить тепловые мосты, необходимо выполнять их разрывы, то есть делать прорези внутри металлической обшивки угловых панелей, именно в тех местах, где они выходят наружу.

Важно! Аналогично поступают с угловыми стыками стеновых панелей с панелями потолка и пола.

Те камеры, в которых сохраняется температура выше нуля градусов, часто оставляют без теплоизоляционного пола. Это существенно упрощает заезд используемой для погрузки техники, экономит финансовые средства на закупку материалов для теплоизоляции. Но в таком случае рекомендуется устанавливать более мощное холодильное оборудование, что влияет на увеличение расхода электроэнергии.
Операции, связанные с разрывом теплового моста, выполнять также необходимо при монтаже многосекционных камер с разными температурными режимами. При этом прорезается металлическая внутренняя обшивка пола, стен, потолка непосредственно в месте установки перегородки. Таким образом разрывается непосредственно между секциями тепловой мост.
Приобрести для сборки необходимо такие доборные элементы, как угловой профиль и нащельник, чтобы скрепить ими угловые стыки панелей, а также герметик и, естественно, требуемого размера дверь.
Дверь потребуется специальная холодильная с теплоизоляцией из пенополиуретана.

Как только будут закуплены все необходимые детали, конструкции, элементы можно приступать к сборке.

Важно! Современный дизайн кухонного интерьера предусматривает монтаж морозильной камеры в различные тумбы, шкафы или стеллажи. Покупать такую мебель довольно дорого и проблематично. А вот сделать ее самостоятельно — легко и просто. К тому же, вы получите эксклюзивные предметы интерьера за сущие копейки. А для того чтобы облегчить себе задачу, ознакомьтесь с информацией на нашем сайте о том, как сделать мебель своими руками.

Реконструкция старого склада

Последний вариант, как сделать морозильную камеру, – переоборудовать имеющееся складское помещение:

Если сделать теплоизоляцию стен, то получится идеальная холодильная комната для хранения большого количества продуктов.
Выполнить теплоизоляцию можно с помощью тех же самых, описанных выше сэндвич-панелей. Только в этом варианте крепят их к потолку и стенам при помощи специальных крепежей.
Металлический крепеж создает множественные тепловые мосты, что часто приводит к образованию конденсата, вследствие чего может даже появиться ржавчина. Поэтому рекомендуется использовать крепежи из теплоизоляционных материалов, к примеру, полиамидных шпилек. Но стоить они будут дороже, чем металлические детали.
В данном случае необходимо также обшить стены металлом, чтобы обеспечить достойный уровень теплоизоляции.

Важно! Работа эта достаточно трудоемкая, но результат того стоит. Если в своих силах вы не уверены, то лучше воспользуйтесь готовыми панелями.

Как сделать холодильную камеру

Сегодня, благодаря современным технологиям изменились способы хранения продукции в торговых центрах, складах и других помещениях. Таким образом, на многих современных производствах, в магазинах, кафе, на складах используются холодильные помещения. Их применение обусловлено тем, что стандартные холодильники просто неспособны вместить достаточное количество продуктов. Кроме того, удельная стоимость пространства, охлаждаемого таким образом, существенно ниже в сравнении с обычными устройствами. Проще говоря, использовать холодильные камеры выгоднее. Сегодня мы узнаем, как сделать морозильную камеру своими руками, чтобы сэкономить на покупке столь дорогостоящего оборудования.

Ключевые способы самостоятельного строительства холодильных камер

Приобрести в готовом виде холодильную камеру для сборки.
Изготовить из теплоизоляционных сэндвич-панелей камеру.
Произвести реконструкцию старого складского помещения.

Важно! Создавая камеру одним из этих способов, вам не обойтись без холодильного оборудования для установки внутри камеры с целью поддержания необходимого температурного режима. Монтаж такого оборудования без помощи квалифицированного персонала произвести непросто, но возможно, если использовать холодильные или морозильные моноблоки.

Быстровозводимые холодильные камеры сборно-разборного типа

Замковые. Такие камеры имеют встроенные эксцентриковые замки, обеспечивающие жесткое и плотное соединение панелей между собой. Они выдерживают множественные сборки и разборки.
Шип-паз из пластикового профиля. Стоят они дешевле, чем собрать их с замками, но стыки в них необходимо обязательно герметизировать. Кроме того, пластиковые крепления не настолько жестко сцепляют панели.

Важно! Стоимость такой конструкции будет немного выше, чем в вариантах описанных ниже, но зато проще этого способа получения камеры вам не найти.

Сборка холодильной камеры из сэндвич-панелей

Важно! Разные производители изготавливают панели разной ширины в диапазоне от 1100 до 1200 мм. Опираясь на это и принимая во внимание параметры будущей камеры, в первую очередь, рассчитайте длину и количество панелей, которые необходимо закупить.

Основные рекомендации по сборке:

Монтируя панели, избегайте образования так называемых тепловых мостов на угловых стыках, которые соприкасаются с наружной и внутренней металлической обшивкой. Чтобы предотвратить тепловые мосты, необходимо выполнять их разрывы, то есть делать прорези внутри металлической обшивки угловых панелей, именно в тех местах, где они выходят наружу.

Важно! Аналогично поступают с угловыми стыками стеновых панелей с панелями потолка и пола.

Те камеры, в которых сохраняется температура выше нуля градусов, часто оставляют без теплоизоляционного пола. Это существенно упрощает заезд используемой для погрузки техники, экономит финансовые средства на закупку материалов для теплоизоляции. Но в таком случае рекомендуется устанавливать более мощное холодильное оборудование, что влияет на увеличение расхода электроэнергии.

Операции, связанные с разрывом теплового моста, выполнять также необходимо при монтаже многосекционных камер с разными температурными режимами. При этом прорезается металлическая внутренняя обшивка пола, стен, потолка непосредственно в месте установки перегородки. Таким образом, разрывается непосредственно между секциями тепловой мост.

Приобрести для сборки необходимо такие доборные элементы, как угловой профиль и нащельник, чтобы скрепить ими угловые стыки панелей, а также герметик и, естественно, требуемого размера дверь.

Дверь потребуется специальная холодильная с теплоизоляцией из пенополиуретана.

Как только будут закуплены все необходимые детали, конструкции, элементы можно приступать к сборке.

Реконструкция старого склада

Последний вариант, как сделать морозильную камеру, – переоборудовать имеющееся складское помещение:

Если сделать теплоизоляцию стен, то получится идеальная холодильная комната для хранения большого количества продуктов.
Выполнить теплоизоляцию можно с помощью тех же самых, описанных выше сэндвич-панелей. Только в этом варианте крепят их к потолку и стенам при помощи специальных крепежей.
Металлический крепеж создает множественные тепловые мосты, что часто приводит к образованию конденсата, вследствие чего может даже появиться ржавчина. Поэтому рекомендуется использовать крепежи из теплоизоляционных материалов, к примеру, полиамидных шпилек. Но стоить они будут дороже, чем металлические детали.

В данном случае необходимо также обшить стены металлом, чтобы обеспечить достойный уровень теплоизоляции.

Как купить или заказать под ключ

Вы всегда можете воспользоваться услугами команды наших профессионалов и заказать строительство холодильной камеры под ключ. Это обеспечит вам уверенность в успешном завершении монтажных работ и экономию на каждом этапе строительства порядка 15-20%.

Наши специалисты помогут определить наиболее оптимальный проект и подскажут ответы на все имеющиеся вопросы. Для того, чтобы оформить заказ или узнать подробности – звоните по телефону или пишите на электронную почту с пометкой в теме «заказ».

Как правильно эксплуатировать морозильную камеру

Морозильная камера — это электрический прибор, без которого не обходится ни одна большая семья. С ее помощью можно заморозить на зиму значительное количество мяса, рыбы, полуфабрикатов и даже свежих овощей и фруктов. Как работает данное оборудование и что необходимо для его длительной и исправной эксплуатации — расскажет нижеприведенное руководство. А для тех, кто еще не обзавелся данным устройством, или желает обновить старое, есть возможность купить морозильные камеры в QwertyShop- интернет-магазине бытовой техники в Одессе.

Условия эксплуатации и подключение

При установке и подключении морозильной камеры необходимо соблюдать ряд правил:

Не размещать прибор вплотную к стенам, чтобы избежать перегрева. Зазоры для вентиляции должны составлять не менее 5 см от задней стенки, и не менее 3-4 см от боковых стенок морозилки.

Электроприбор следует устанавливать на ровной твердой поверхности, так как устройство при работе создает вибрацию, которая может негативно сказаться на его техническом состоянии.

При установке морозильной камеры на балкон или лоджию необходимо убедиться в прочности плиты, на которую будет воздействовать достаточно большой вес прибора, чтобы избежать возможного обвала.

Для подключения морозилки следует использовать только отдельно выведенную розетку с заземлением. Пользоваться в этих целях переносками или удлинителями опасно.

Не рекомендуется использовать морозильную камеру в качестве стола или стула, так как это может вывести прибор из строя.

Режимы хранения продуктов

Для хранения продуктов в устройстве предусмотрены режимы хранения и заморозки. Последний используется для замораживания большого количества продуктов. При этом, режим «Заморозка» рекомендуется включить примерно за сутки перед загрузкой свежих продуктов, а после окончательного замораживания данный режим следует отключить.

Режим «Хранение» используется для хранения уже замороженных продуктов, а также для заморозки небольшого количества (примерно до 4 кг) свежих.

Данные режимы можно переключать с помощью специально предусмотренного для этого переключателя.

Температурные режимы

Регулирование температурного режима в морозильной камере осуществляется посредством терморегулятора, отметки которого указывают на текущую температуру: от 1, соответствующей самому высокому значению температуры, и до 7 — самому максимальному охлаждению. После установки, выбранный температурный режим будет автоматически поддерживаться устройством.

При этом следует отметить, что на температуру внутри морозильной камеры также влияют:

температурные условия окружающей среды;

количество загруженных продуктов;

место установки электроприбора;

частота открывания дверцы.

Правила хранения продуктов

Для того, чтобы продукты в морозильной камере долго сохранялись, необходимо знать как и в чем их замораживать.

Размещение и упаковка продуктов

Для упаковки продуктов обычно используются либо пластиковые контейнеры, либо специальные пакеты из плотного полиэтилена, так как обычные пакетики или пищевая пленка могут вмерзать в продукты или крошиться при эксплуатации.

Верхнее отделение морозильного ларя или шкафа предусмотрено для замораживания продуктов. Нижнее — используется для хранения замороженных изделий. При этом, необходимо вовремя перекладывать продукты из верхнего отделения в нижнее, чтобы избежать их ненужного контакта со свежими, загружаемыми для заморозки.

Заморозка продуктов

Не следует перегружать отделения морозильной камеры продуктами. Они должны лежать свободно, предоставляя возможность для циркуляции воздуха.

Удобнее всего фасовать замораживаемые изделия небольшими порциями, чтобы потом можно было достать необходимое количество продукта, не размораживая при этом его целиком.

Также стоит следить за тем, чтобы упаковка была плотно закрыта и не содержала большое количество воздуха. Таким образом заморозка пройдет намного быстрее, а продукты не впитают в себя ненужные запахи.

Еще одним немаловажным условием является срок хранения замороженных продуктов. За этим придется следить в обязательном порядке, ведь порча продуктов происходит и в замороженном состоянии. Чтобы облегчить данную задачу можно наклеить на каждую упаковку этикетку с датой начала хранения.

Правила размораживания

Размораживать морозильную камеру необходимо в том случае, если снеговой покров внутри достиг толщины 6 мм. Меньшее количество можно убрать при помощи идущей в комплекте с электроприбором пластиковой лопатки. Обычно размораживать устройство потребуется около двух раз в год. Намороженный слой снега будет плохо сказываться на работе устройства. В связи с этим время на заморозку продуктов будет увеличиваться, а значит повысится и расход электроэнергии.

Правила размораживания:

Отключить прибор от электрической сети.

Убрать из морозильной камеры продукты в картонные коробки или другой холодильник.

Установить емкость для сбора талой воды, вместимостью не менее 2 литров.

Стекающую талую воду следует собирать хорошо впитывающим материалом — губкой или полотенцем.

Остатки льда и снега соскрести пластиковой лопаткой.

Хорошо промыть морозильную камеру и насухо вытереть.

Примерно за полчаса до размещения продуктов, следует подключить прибор к электросети.

Уход

Современные морозильные камеры практически все оснащены функцией автоматического оттаивания. Такие приборы размораживать не нужно, однако их следует мыть 1-2 раза в год. Для этого также придется отключить устройство от сети, убрать из морозилки продукты, промыть все поверхности губкой, смоченной в растворе питьевой соды. После чего тщательно вымыть устройство чистой водой и насухо вытереть.

Иногда, по ряду различных причин, в морозильных камерах появляется неприятный запах. Удалить его можно используя различные поглотители запаха, продающиеся в супермаркетах. Либо же воспользовавшись раствором уксуса, в пропорции 1 стакан на 4 л воды, или раствором пищевой соды. Для этого следует отключить устройство от сети, и протереть одним из предложенных растворов поверхность камеры. Также в этих целях используется активированный уголь.

Меры предосторожности

Для предотвращения возникновения опасных ситуаций и во избежание порчи морозильной камеры, следует правильно пользоваться данным бытовым прибором:

Не прикасаться к проводам и устройству мокрыми руками.

Не удалять снеговые наросты с помощью металлических предметов.

Не опираться на двери морозильной камеры.

Количество продуктов не должно превышать номинальную мощность устройства.

Не хранить в морозильной камере напитки или другие жидкости в стеклянных упаковках.

Соблюдение приведенных выше правил и советов будут залогом долгой и исправной работы морозильной камеры. Более подробную информацию можно почерпнуть в инструкции по эксплуатации устройства, которая идет в комплекте. К тому же в подобных инструкциях могут упоминаться определенные особенности в использовании морозильной камеры конкретного типа.

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое

https://ria.ru/20210129/morozhenoe-1595164457.html

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое — РИА Новости, 29.01.2021

Шоколадное, с бананом или клубникой: как сделать домашнее мороженое

Приготовить мороженое самому не так сложно, как многим кажется. О том, как сделать лакомство в домашних условиях — в материале РИА Новости. РИА Новости, 29.01.2021

2021-01-29T16:43

россия

мороженое

еда

кулинария

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/07e5/01/1d/1595162996_0:2:1920:1082_1920x0_80_0_0_8d18b602b33c6ba1d058679435e5ac77.jpg

МОСКВА, 29 янв — РИА Новости. Приготовить мороженое самому не так сложно, как многим кажется. О том, как сделать лакомство в домашних условиях — в материале РИА Новости.Простое мороженое из сливок и сгущенкиСамый элементарный рецепт, который не потребует от хозяйки много труда. Чтобы сделать это домашнее мороженое, потребуется всего два ингредиента: — сливки для взбивания;- сгущенка. Способ приготовления:Сначала следует взбить миксером 200 грамм сливок до кремообразной массы, после чего добавить в нее 100 грамм сгущенки и хорошо перемешать. Получившееся мороженое необходимо убрать в морозильную камеру для застывания на 3-5 часов.Ванильное мороженое-пломбирБолее жирный и питательный вариант лакомства. Для приготовления этого мороженого своими руками понадобится:- 3 яичных желтка;- 160 мл молока;- 500 г сливок для взбивания;- 150 г сахара;- ванилин по вкусу.Способ приготовления:Сначала нужно подогреть молоко, но не доводить его до кипения. Желтки следует смешать с сахаром в отдельной емкости, с помощью венчика сделав их однородной густой массой. После этого в них нужно медленно влить горячее молоко, при этом постоянно помешивая.Затем получившуюся смесь нужно поставить на средний огонь и довести до загустения. Затем емкость следует снять с огня и остудить до комнатной температуры. Это можно сделать, поставив кастрюлю в ледяную воду. При этом массу нужно постоянно помешивать. Далее следует взбить 500 грамм сливок до кремообразного состояния и через сито влить их в молоко с яйцами, добавив ванилин по вкусу. Смесь нужно хорошо перемешать, выложить ее в форму, накрыв пищевой пленкой, и отправить в морозильник, периодически перемешивая. Мороженое-пломбир застынет в течение 2-4 часов. Банановое мороженоеЕще один несложный рецепт с минимумом ингредиентов. Чтобы сделать такое мороженое, потребуются:- 3 банана;- 60 мл молока; — щепотка ванилина. Способ приготовления:Сначала бананы следует нарезать на небольшие куски и отправить их в морозилку для замерзания на несколько часов. После этого плоды нужно смешать с молоком и ванилином и взбить все ингредиенты блендером до однородной массы. Выложив смесь в форму и накрыв ее пищевой пленкой, банановое мороженое опять отправляют на заморозку на несколько часов. Простой рецепт мороженого в домашних условиях без сливокЕсли вы хотите сделать более низкокалорийное мороженое, то можно воспользоваться этим рецептом. Ингредиенты:- 400 мл молока;- 250 г сахара;- 3 яичных желтка;- ванилин по вкусу.Способ приготовления: Первым делом необходимо тщательно взбить миксером или венчиком желтки, добавить в них сахар и ванилин и снова перемешать. После этого молоко следует подогреть, но не доводить до кипения и влить тонкой струей в желтки. Готовую смесь ставят на средний огонь и варят до загустения, периодически перемешивая. Сняв массу с огня, ее нужно остудить и отправить в морозильную камеру на 5 часов. Домашнее фруктовое мороженоеГотовя мороженое с фруктами и ягодами, можно проявить фантазию. Ингредиенты:- 480 мл сливок для взбивания;- 380 г сгущенного молока;- 150–200 г клубники.Способ приготовления:По рецепту домашнего мороженого, в первую очередь необходимо взбить сливки миксером до образования крема, а затем добавить сгущенку и снова тщательно перемешать. Ягоды клубники следует разрезать на мелкие кусочки и вмешать в сливочную массу. Готовое мороженое накрывают пищевой пленкой и отправляют в морозилку на 3-4 часа. Вкусное шоколадное мороженое, приготовленное домаНе менее вкусным вариантом станет мороженое с шоколадом, которое готовится достаточно быстро. Ингредиенты:- 300 мл молока;- 100 г горького шоколада;- 3 яичных желтка;- 85 г сахара;- 300 г сливок для взбивания.Способ приготовления:Чтобы сделать мороженое, шоколад необходимо разломать на кусочки и высыпать его в молоко, поставленное на средний огонь. Смесь нужно регулярно перемешивать до растворения шоколада, после этого ее можно остудить. Далее яичные желтки взбивают венчиком с сахаром и вливают в них шоколадное молоко. Полученную массу отправляют на умеренный огонь для загустения, причем кипятить ее нельзя. Затем кастрюлю со смесью помещают в ледяную воду для охлаждения, регулярно помешивая. На последнем этапе нужно взбить сливки, пока не получится кремообразная консистенция. Их также смешивают с молоком и желтками. Готовое мороженое домашнее накрывают пленкой и ставят в морозильную камеру на несколько часов.

https://ria.ru/20200609/1572658362.html

https://ria.ru/20110620/389707845.html

https://ria.ru/20191102/1560507032.html

https://ria.ru/20200610/1572758588.html

https://ria.ru/20200601/1572267280.html

россия

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn24.img.ria.ru/images/07e5/01/1d/1595162996_342:0:1811:1102_1920x0_80_0_0_e4cae406cbb0c688ea1c35e1467d745a.jpg

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

internet-group@rian.ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

россия, мороженое, еда, кулинария

МОСКВА, 29 янв — РИА Новости. Приготовить мороженое самому не так сложно, как многим кажется. О том, как сделать лакомство в домашних условиях — в материале РИА Новости.

Простое мороженое из сливок и сгущенки

Самый элементарный рецепт, который не потребует от хозяйки много труда. Чтобы сделать это домашнее мороженое, потребуется всего два ингредиента:

— сливки для взбивания;

Способ приготовления:

Сначала следует взбить миксером 200 грамм сливок до кремообразной массы, после чего добавить в нее 100 грамм сгущенки и хорошо перемешать. Получившееся мороженое необходимо убрать в морозильную камеру для застывания на 3-5 часов.

9 июня 2020, 03:10

Врач рассказала, кому не стоит есть мороженое

Ванильное мороженое-пломбир

Более жирный и питательный вариант лакомства. Для приготовления этого мороженого своими руками понадобится:

— 3 яичных желтка;

— 500 г сливок для взбивания;

— ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Сначала нужно подогреть молоко, но не доводить его до кипения. Желтки следует смешать с сахаром в отдельной емкости, с помощью венчика сделав их однородной густой массой. После этого в них нужно медленно влить горячее молоко, при этом постоянно помешивая.

Затем получившуюся смесь нужно поставить на средний огонь и довести до загустения. Затем емкость следует снять с огня и остудить до комнатной температуры. Это можно сделать, поставив кастрюлю в ледяную воду. При этом массу нужно постоянно помешивать.

Далее следует взбить 500 грамм сливок до кремообразного состояния и через сито влить их в молоко с яйцами, добавив ванилин по вкусу. Смесь нужно хорошо перемешать, выложить ее в форму, накрыв пищевой пленкой, и отправить в морозильник, периодически перемешивая. Мороженое-пломбир застынет в течение 2-4 часов.

20 июня 2011, 07:23

Ванильно-сливочное мороженое в лимонном соусе. ВидеорецептСливочное мороженое можно приготовить в домашних условиях всего за 10 минут. Как варить и «запекать» летний десерт, РИА Новости рассказал шеф-повар Роман Суворов.

Банановое мороженое

Еще один несложный рецепт с минимумом ингредиентов. Чтобы сделать такое мороженое, потребуются:

— щепотка ванилина.

Способ приготовления:

Сначала бананы следует нарезать на небольшие куски и отправить их в морозилку для замерзания на несколько часов. После этого плоды нужно смешать с молоком и ванилином и взбить все ингредиенты блендером до однородной массы. Выложив смесь в форму и накрыв ее пищевой пленкой, банановое мороженое опять отправляют на заморозку на несколько часов.

2 ноября 2019, 05:53КультураБлогер показала, как приготовить мороженое-тянучку по 500-летнему рецепту

Простой рецепт мороженого в домашних условиях без сливок

Если вы хотите сделать более низкокалорийное мороженое, то можно воспользоваться этим рецептом.

— 3 яичных желтка;

— ванилин по вкусу.

Способ приготовления:

Первым делом необходимо тщательно взбить миксером или венчиком желтки, добавить в них сахар и ванилин и снова перемешать. После этого молоко следует подогреть, но не доводить до кипения и влить тонкой струей в желтки. Готовую смесь ставят на средний огонь и варят до загустения, периодически перемешивая. Сняв массу с огня, ее нужно остудить и отправить в морозильную камеру на 5 часов.

10 июня 2020, 16:20

Врач рассказал об опасности мороженого

Домашнее фруктовое мороженое

Готовя мороженое с фруктами и ягодами, можно проявить фантазию.

— 480 мл сливок для взбивания;

— 380 г сгущенного молока;

— 150–200 г клубники.

Способ приготовления:

По рецепту домашнего мороженого, в первую очередь необходимо взбить сливки миксером до образования крема, а затем добавить сгущенку и снова тщательно перемешать. Ягоды клубники следует разрезать на мелкие кусочки и вмешать в сливочную массу. Готовое мороженое накрывают пищевой пленкой и отправляют в морозилку на 3-4 часа.

Вкусное шоколадное мороженое, приготовленное дома

Не менее вкусным вариантом станет мороженое с шоколадом, которое готовится достаточно быстро.

— 100 г горького шоколада;

— 3 яичных желтка;

— 300 г сливок для взбивания.

1 июня 2020, 06:45

В России растет производство мороженого

Способ приготовления:

Чтобы сделать мороженое, шоколад необходимо разломать на кусочки и высыпать его в молоко, поставленное на средний огонь. Смесь нужно регулярно перемешивать до растворения шоколада, после этого ее можно остудить.

Далее яичные желтки взбивают венчиком с сахаром и вливают в них шоколадное молоко. Полученную массу отправляют на умеренный огонь для загустения, причем кипятить ее нельзя. Затем кастрюлю со смесью помещают в ледяную воду для охлаждения, регулярно помешивая.

На последнем этапе нужно взбить сливки, пока не получится кремообразная консистенция. Их также смешивают с молоком и желтками. Готовое мороженое домашнее накрывают пленкой и ставят в морозильную камеру на несколько часов.

17 Самодельных холодильников, которые можно легко сделать своими руками

Если вы относитесь к тому типу людей, которым нравится мастерить и делать вещи самостоятельно, создание собственного холодильника своими руками может показаться амбициозным проектом, который вам понравится.

Для всех, кто хочет попробовать, мы посмотрели в Интернете, что пытались сделать другие люди, и вот 17 лучших планов, которые мы нашли, как построить холодильник своими руками.

1. Портативный мини-холодильник своими руками

Если вам нравится этот блогер и вы любите пить холодную газировку на ходу, вы можете скопировать его дизайн для мини-холодильника своими руками, который идеально подходит для того, чтобы брать с собой в машину.Вы найдете список всех материалов, которые вам понадобятся, подробные схемы и четкие инструкции, которым нужно следовать при сборке, поэтому, если вы хотите построить собственный холодильник своими руками, этот план — отличное место для начала.

Посмотреть детали плана

2. Как работает охлаждение

Для всех, кто хочет построить холодильник своими руками, но не знает, как он работает, это информативное видео на YouTube станет бесценным источником информации.Хотя он может не объяснять подробно, как его построить, он дает вам отличный обзор того, как работают холодильники, помогая понять основные концепции, прежде чем создавать свой собственный. По этой причине мы думаем, что он более чем заслуживает места в нашем списке и рекомендуется к просмотру всем, кто заинтересован в его создании.

3. Как сделать холодильник своими руками

Никто не говорил, что создание работающего холодильника своими руками — это простая задача, но если вы задумаетесь и при наличии правильного плана, это далеко не невозможно.И для всех, кто хочет попробовать, это план, который предоставит вам всю информацию, необходимую для попытки реализовать проект. Вам нужно будет купить несколько единиц специализированного оборудования, но все подробности включены в план, поэтому, если вам интересно, почему бы не проверить это?

4. Холодильник, который почти не потребляет энергии своими руками

Холодильники — это незаменимые приборы, без которых большинству людей пришлось бы бороться, но проблема в том, что даже самые энергоэффективные, как правило, сжигают электричество, поскольку их нужно постоянно оставлять включенными.Однако самодельный холодильник, который представляет этот блог, имеет гораздо более высокую энергоэффективность, что означает, что он может сэкономить деньги и в то же время помочь защитить планету. И если это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, прочтите это, чтобы увидеть, как они это сделали.

Посмотреть детали плана

5. DIY Walk-In Cooler, сборка

YouTuber в этом видео не просто делает самодельный холодильник, он конструирует полноценный холодильный шкаф. Это может быть более масштабный проект, чем многие люди готовы попытаться, но если вы ищете что-то, чем вы будете заняты большую часть недели, этот видеоплан должен вас заинтересовать.

6. Как собрать собственный холодильник

Многим людям нравится строить мебель и другие предметы для дома своими руками, потому что это позволяет им экономить деньги, но, возможно, не многие из них будут рассматривать возможность изготовления холодильника своими руками. Однако с учетом того, что цены на холодильники постоянно растут, все больше и больше людей могут захотеть попробовать — и если вы один из них, то этот блог, возможно, стоит посмотреть. Вы найдете простое пошаговое руководство, в котором объясняется, что делать (хотя мы также были бы признательны за несколько фотографий), и если вы готовы потратить время и усилия, скопируйте этот план. отличный способ сэкономить много денег.

Посмотреть детали плана

7. Сделайте свой собственный компрессорный холодильник / морозильник Danfoss по дешевке

Возможно, вы не захотите делать полный холодильник с нуля, но если вы хотите узнать, как преобразовать холодильник Danfoss в холодильник, работающий в автономном режиме, этот план покажет вам, что делать. Как объясняет YouTuber, он исследовал это в Интернете, но не смог найти никакой информации, поэтому просто пошел дальше и попробовал сам. Это видео — результат его экспериментов, и его необходимо просмотреть всем, кто хочет попробовать что-то подобное.

8. Холодильник «сделай сам», потребляющий 0,1 кВтч в день

Вот план, если вы не хотите строить холодильник с нуля, но хотели бы модифицировать старый, чтобы сделать его в десять раз более эффективным. Это интересная идея, поскольку, если сделать холодильники такими эффективными настолько просто, почему производители не делают это за нас? Мы предоставим вам ответ на этот вопрос, но, возможно, этот план поможет вам принять решение.

Посмотреть детали плана

9.Изготовление холодильника на 12 В

Если вы похожи на этого ютубера, который часто отключен от сети, вам может понадобиться холодильник или кулер, работающий от батареи, и для всех, кто может относиться к этой ситуации, это видео покажет вам умный способ что-то устроить. . Это простой план, в котором используется изоляция из пенополистирола вместе с несколькими другими необходимыми элементами. Он не слишком усложняет ситуацию, поэтому, если вам понадобится что-то подобное, мы уверены, что вы оцените его идеи.

10.Создание собственного мини-холодильника

Для всех, кто любит создавать классные вещи — или, действительно, для тех, кому из практических соображений нужен относительно недорогой самодельный холодильник — вот отличный план, который вы можете прочитать. В нем показано, как сделать холодильник своими руками из пластины Пельтье, пенополистирола и некоторых других кусочков — и это тоже выглядит потрясающе. Вся необходимая информация размещена на сайте, и ее несложно воссоздать дома, поэтому, если вы хотите попробовать, почему бы не попробовать?

Посмотреть детали плана

11.Как покрасить холодильник и украсть образ за 2000 долларов

В этом плане не рассказывается, как построить холодильник, но рассказывается, как сделать его переделку, чтобы он выглядел как модель высшего класса за 2000 долларов за небольшую часть стоимости. Нам нравится, как он выглядит в конце, и есть много возможностей адаптировать его к вашему вкусу, что делает этот план достойным внимания.

12. 6 простых обновлений, которые превратят ваш старый холодильник в умный холодильник

В наши дни «умным» может быть все, от телевизора до дверного звонка, и холодильники не исключение.Проблема в том, что умные приложения намного дороже, чем «глупые», если только вы не знаете, как их сделать своими руками. Если вы хотите сэкономить кучу денег, превратив свой глупый холодильник в умный, вот шесть хитростей, которые покажут вам, как это сделать, и позволят вам управлять своим холодильником со смартфона, не тратя тысячи долларов.

Посмотреть детали плана

13. Создайте свой собственный холодильник

Это еще один видеоролик, который мы хотели включить в наш список, потому что он дает вам отличный обзор науки, лежащей в основе охлаждения.Как и в случае № 2, он не дает вам подробного плана по его созданию, но знание фактов, лежащих в основе его работы, поможет вам понять, что потребуется, если вы захотите попробовать создать свой собственный.

14. Холодильник своими руками с солнцем и влажным полотенцем

Нам понравился этот план, потому что он основан на науке, лежащей в основе охлаждения, и использует ее для создания «холодильника», не требующего электричества! Это удивительный метод, и трудно поверить, что он работает, но с наукой не спорят, так почему бы не испытать его, чтобы убедиться в этом?

Посмотреть детали плана

15.Миниатюрный прототип холодильника Пельтье / TEC

В этом видео этот YouTube показывает нам, как собрать самодельный холодильник с помощью пластины Пельтье. Одно можно сказать наверняка, когда дело доходит до DIY, и этот опыт — лучший учитель. Мы всегда должны учиться на своих ошибках, но также неплохо учиться на ошибках других, поэтому нам не нужно делать их самим — и если вы можете согласиться с этим мнением, посмотрите это видео, прежде чем начинать строить. .

16.Самодельный холодильник горшок в горшке

Это еще один гениальный план низко-технологичного холодильника, на этот раз сделанный из пары цветочных горшков. Он работает по тому же принципу, что и # 14, и способен охлаждать воздух внутри до 40 ° F, что примерно соответствует температуре магазинного холодильника. Нам нравятся подобные планы, которые делают удивительные вещи с наукой, и их очень легко воспроизвести дома.

17. Как сделать холодильник дома

Если вы готовы потратить деньги на комплектующие, вы вполне можете собрать холодильник своими руками дома за небольшую часть стоимости покупки холодильника в магазине.Если вы хотите попробовать, это видео дает вам всю необходимую информацию, рассказывая о том, что вам нужно купить, и о том, как все это соединить. Это очаровательные часы, которые легко скопировать дома, что делает их еще одним планом, который нам очень понравился.

Множество интригующих планов попыток

Как видите, существует множество способов построить холодильник своими руками, от простых низкотехнологичных вариантов до более продвинутых моделей, которые могут соответствовать покупным в магазине машинам.

Мы надеемся, что вам понравилось читать и смотреть эти планы так же, как мы их находили, и надеемся, что помогли вам найти вдохновение, чтобы попытаться создать один из них самостоятельно.

Кто-нибудь построил свой собственный МОРОЗИЛЬНИК? (форум по сохранению в перми)

Это сообщение, которое я написал в другом списке, о моем стремлении к морозильникам.

Я очень серьезно задумался о прогулке в морозильной камере, прежде чем в декабре купил свои последние два сундука объемом 24 кубических фута. Причина в том, что помимо шести 24 куб. Футов. сундуки у меня два по 15 куб. сундуки и 18 куб. футов. вертикальный (и четыре холодильника).

Подставки хороши, но есть недостатки. Я смотрел на 20-футовый контейнер или, возможно, на 40-футовый контейнер с перегородкой на 30 футов и 10-футовой площадью, поддерживаемой при температуре 35-40F для охлаждения.

Первая проблема — цена. Это обойдется мне в доставку от 15 000 до 18 000 долларов. Частично это связано с тем, что большинство крупных морозильных камер рассчитаны на работу от трехфазного источника питания, которого здесь нет в стране. Систему охлаждения необходимо было заменить на однофазную. Вы можете купить фазопреобразователи, но это будет почти так же дорого и добавит дополнительную точку разбивки.

Я также посмотрел на некоторые из небольших блоков от 6×8 до 10×10, которые вы собрали самостоятельно, но они все еще находились в диапазоне от 5000 до 8000 долларов.

Другая проблема заключается в том, что все эти большие проходы очень неэффективны с точки зрения электричества. Большой морозильный контейнер должен был работать на электричество более 200 долларов в месяц. У меня есть все мои нынешние сундуки и холодильники в складском здании 30×40 на отдельном электросчетчике, который также проходит через пару амбаров и электрические линии к ближайшим полевым объектам. Если я не вынашиваю цыплят, счет за электричество с этого счетчика составляет около 60 долларов в месяц.

И, наконец, с морозильными шкафами, у вас есть единственная точка отказа с системой охлаждения и вентиляторами.Если ваша морозильная камера погаснет, весь ваш продукт окажется под угрозой. Для получения деталей для этих больших систем могут потребоваться дни или недели. Или, если вы собираетесь с оригинальным устройством вне транспортного контейнера, месяцы, чтобы получить детали из Японии или Китая. В прошлом году у моего переработчика говядины и свинины сломалась основная морозильная камера, и мне сказали, что через два месяца нужно поставить новый компрессор. В конце концов они решили просто заменить всю систему американским блоком.

С несколькими морозильными ларьками, если одна из них выйдет из строя, я могу перемещать вещи и, надеюсь, у меня будет место, чтобы разместить все в другом месте.Помогает то, что у меня есть 15 куб. Футов. Я использую для хранения пакетов, которые я составляю перед доставкой на следующее утро, которые я могу использовать в экстренных случаях. Мне все еще нужно беспокоиться о потере электричества в течение длительного времени, но я ищу генератор. У нас очень хороший кооператив, и самый продолжительный период, в течение которого мы не играли за последние 10 лет, составлял два часа. За это время температура в некоторых морозильных ларях поднялась с -10F до -8F. Я проверяю внешние термометры не реже одного раза в день, чтобы убедиться, что все работают и имеют нужную температуру.

Одна вещь, связанная с морозильными ларьками, заключается в том, что я бы рекомендовал очень хорошо записывать, что находится в каждом из них и где. У меня есть специальные для говядины, свинины и скоро курицы. Я держу все разрезы вместе, и когда приходит новый материал, я вытаскиваю оставшуюся часть и кладу новую на дно. Если вы не будете осторожны, предметы легко могут потеряться на дне на долгие годы. Мы сами их едим. Если вы держите свои морозильные камеры при температуре -10F или ниже, правильно упакованное мясо прослужит годы, даже если вы не сможете продать его примерно через шесть месяцев, за исключением очень хороших клиентов.Мы только что съели несколько жареных блюд пяти-шести лет, и они были великолепны на вкус, превращенные в ирландское рагу.

Как построить морозильную камеру

Все знают, как работает охлаждение, не так ли? На наших кухнях есть большая белая коробка, которая называется холодильником, и в ней хранятся продукты. Над холодильником морозильная камера, там еще холоднее. К трем годам мы знаем, что одна дверь предназначена для апельсинового сока, а другая — для мороженого. Что такого сложного?

Конечно, мы все знаем, что это еще не все.Но на базовом уровне стандартный холодильник объемом 18 кубических футов и морозильная камера объемом 3200 кубических футов (см. Ниже) очень похожи. Оба они зависят от изоляции, компрессоров, хладагента и воздуходувок. Это похоже на сравнение Mini Cooper с тракторным прицепом: концепции те же, но вы никогда не увидите Mini, буксирующего цистерну со свежим молоком.

Как фермер, который продает свои продукты напрямую населению, важность надежного охлаждения трудно переоценить. Безопасность пищевых продуктов требует надлежащей температуры, но мне также нужно место, чтобы принимать, организовывать и упаковывать свои продукты.Так же, как в ресторане или супермаркете, наличие большого холодильного помещения имеет решающее значение для продаж на фермерских рынках или для фермерских хозяйств CSA, которые хранят продукты в холоде перед еженедельной доставкой. Ниже приведен фото-план того, как мы построили собственный проход с нуля, используя стандартную конструкцию 2X4, наши собственные силы и два специалиста, которые помогли довести его до совершенства.

Тебе нужно с чего-то начать. Здесь мы строим наши существующие морозильники и погрузочную платформу, в которых размещаются две обычные морозильные камеры с «запирающейся панелью».Джим раскладывает размеры нижнего колонтитула строкой. Раскопки будут продолжены.

Копаем нижние колонтитулы. Дела редко идут по плану, и я арендовал отбойный молоток, чтобы разбить несколько твердых камней. Бандана приносит мне очки стиля.

Нижние колонтитулы заливаются, блок уложен, а затем идет 4-дюймовая труба с интервалами 4 фута. Это не для дренажа; Это необходимо для того, чтобы теплый воздух проходил под плитой, чтобы проникающий холод (из морозильной камеры выше) не поднимал грунт и не раскалывал бетон.(На фото №11 вы видите, как сапуны выступают над землей).

Далее идет

Гравий. Это Дренаж, чтобы вода не попадала на плиту и обеспечивала ровную поверхность для подповерхности изолирующей пены.

Подслой из пенопласта. Эта изоляция, частично сделанная из сои, представляет собой выдувной лист толщиной 4 дюйма и обеспечивает изоляцию, превосходящую изоляцию из пенопластовых панелей на моих старых прогулочных стенах. Его распыляет специалист из цистерн на грузовике.

Присмотритесь к пене.После отверждения (около 2 дней при 70 градусах) он становится ОЧЕНЬ твердым… не таким твердым, как бетон, но чрезвычайно жестким. Обратите особое внимание на то, что мы оставили много открытого нижнего колонтитула по краям. Это позволит нам «связать» эту пену со свежей пеной позже, после того, как мы построим стены и потолок. Фактически, мы создадим пенопласт внутри деревянного ящика (то есть самого здания). Есть смысл?

Затем мы заливаем бетонную плиту ПОВЕРХ пену. Сказал вам, что пена была твердой! Это будет наш пол внутри коридора, а пенопласт под ним будет обеспечивать нашу изоляцию.Эта плита имеет размеры 22 × 20 футов и позже будет обработана противоскользящим эпоксидным герметиком.

Присмотритесь к плите и пенопласту. Под воздействием солнечных лучей в течение нескольких дней пена меняет цвет с зеленого на желтый.

Затем мы строим поверх оставшегося открытого нижнего колонтитула. Мы строим здесь двойные стены, одну на внутренней плите, а другую на внешнем нижнем колонтитуле, стойки смещены на шесть дюймов. Это важно, потому что это позволяет распылять пену таким образом, чтобы не было «разрыва» изоляции.Другими словами, пена будет змеиться вокруг смещенных шпилек.

Представляем вашему вниманию сдвоенные стойки с двойными стенками. Обратите внимание на то, как нижний слой пены остается незащищенным, поэтому мы можем подключить его к следующему нанесению пены и завершить нашу пенопластовую «коробку» без каких-либо разрывов.

Фотография №11, на которой показаны открытые сапуны труб.

На стены и крышу установлена внутренняя обшивка, теперь на стены нанесена пена, которая расширилась.

Когда пена расширяется, помощник очищает шпильки 2 × 4 специальным ножом, так что внешняя оболочка будет иметь плоскую поверхность для крепления гвоздями.

На чердаке добавляется лишний дюйм или два, потому что все мы знаем, что температура повышается! При этом меньше внимания уделяется эстетике, так как здесь не будет фанерной обшивки. Опять же, эта пена выглядит мягкой, но после затвердевания становится почти твердой.

Приближаемся. Затем мы приклеиваем и устанавливаем стеклянную панель (вы видели этот продукт в туалетах на заправках), которая служит влагоизоляцией, а также легко очищаемой поверхностью.

Наши вторые специалисты по монтажу проводки, компрессоров и испарителей снаружи…

… и вентиляторы и катушки размораживания внутри.Морозильник будет откалиброван на 0 градусов Фаренгейта. Все внутренние стены будут обшиты стеклопакетом, а для хранения мяса будут возведены полки.

Почти готовый продукт. По-прежнему требуется некоторая сортировка и желоба, но ни одна работа никогда не заканчивается по-настоящему! Мы построили его с 60-дюймовой дверью, чтобы разместить домкрат для поддонов. Если все пойдет по плану, он должен служить нашему хозяйству многие десятилетия. Его внутренняя площадь составляет 3200 футов (19x21x8) и вмещает тысячи фунтов говядины, свинины, баранины и курицы.Стоимость проекта составила 45 000 долларов США, включая рабочую силу и материалы, при 100% финансировании за счет продаж на фермерских рынках.

Проверьте мои книги!

Часть 1 — Маленькая грязная кухня

Не знаю, как вы, но мне нравится каждый вечер есть здоровую и вкусную еду. В идеале с остатками еды на следующий день. Помню, сразу после того, как мы переехали в пригород Торонто, я почувствовал себя совершенно подавленным. Я перешел от ходьбы на работу к тому, чтобы ездить на работу больше часов в неделю, чем я ожидал (поскольку поезда никогда не ходили вовремя).Я жил в новом районе. Я работал на двух работах. У нас было пространство больше 400 квадратных футов (размер нашей предыдущей квартиры), которое казалось невозможным содержать в чистоте. Я был утомлен ежедневными поездками на работу, в которых мне приходилось перемещаться между тремя системами общественного транспорта, и я возвращался домой голодным, но мне также нужно было немного отдохнуть.

В один особенно утомительный день я решил зайти в продуктовый магазин и просто взять замороженную еду, которую я мог бы забрать домой и бросить в духовку, чтобы дать нам небольшую отсрочку и достаточно остатков на обед на следующий день.Но когда я начал перемещаться по упакованным блюдам, которые содержали мои варианты, я быстро понял, что пирог Шеппарда, если его приготовить из замороженного, займет больше часа. Ты смеешься? Я был голоден! Я хотел более быстрый вариант, который был бы лучше, чем еда на вынос. Конечно, я мог бы найти лучший баланс между работой и личной жизнью, чем платить 14,99 доллара за ожидание полутора часов обеда (к тому времени, когда я выехал из магазина и предварительно нагрел духовку). Именно тогда, в том продуктовом магазине, я решил, что не только буду готовить свои собственные замороженные блюда, но и смогу это сделать, чтобы они были готовы раньше, с лучшими ингредиентами, лучшего качества, и они будут стоить дорого. меньше!

Сейчас, как это ни шокирует, Pinterest тогда не существовало.В итоге я просмотрел множество веб-сайтов и даже купил несколько специальных выпусков журналов, посвященных тому, как приготовить свои собственные замороженные блюда, чтобы помочь мне определить, что подойдет лучше всего. Я полагал, что благодаря своему уровню питания, моей любви к кулинарии и небольшим исследованиям я смогу выяснить, как научиться готовить действительно отличные замороженные блюда. Потому что, честно говоря, я был немного снобом и хотел, чтобы качество еды было несколько сравнимо со свежеприготовленным ужином.

Сначала я начал с малого — я просто готовил несколько приемов пищи за раз, чтобы проверить качество еды (когда она разморожена и приготовлена) и чтобы рабочие дни были более управляемыми.Десять лет спустя у меня должен был родиться сын, и я приготовила достаточно замороженных блюд, чтобы мы могли есть с удовольствием в течение 5 недель (и это стоило нам совсем не очень дорого, в отличие от некоторых услуг по приготовлению еды!). Когда мы готовили столько замороженных блюд, пока наша морозильная камера не могла больше вместить, на самом деле нам нужно было просто приготовить двойные партии наших обычных обедов здесь и там; это не был марафон приготовления и гнездования. Мой муж тоже принял участие в акции, и мы также занимаемся приготовлением морозильников для барбекю (гамбургеры, кебабы, маринованное мясо и копчености), чтобы мы могли есть качественную еду из ингредиентов по нашему выбору.

После долгого чтения, экспериментов, еды (вам определенно нужно попробовать, понимаете?), А теперь с моей новой инициативой ведения блога, я рад поделиться этим первым постом из серии постов о приготовлении собственных замороженных блюд. Вероятно, в настоящее время вы можете приготовить множество рецептов, которые можно было бы превратить в замороженную еду. В ближайшее время в декабре (перед праздниками) у меня будет еще один пост о замороженных блюдах, где я покажу вам, как использовать остатки — от овощей до картофельного пюре и всей этой восхитительной индейки! Но пока я хочу дать вам несколько вводных советов и несколько проверенных рецептов, чтобы облегчить вашу напряженную жизнь, или когда вам просто нужно взять и пойти пообедать, или быстро поужинать, когда вы однажды вечером останетесь дома одни.

Советы по замораживанию рецептов:

Продукты, которые хорошо подходят для замораживания, включают такие вещи, как супы (обычно без сливочного соуса или риса, которые иногда продолжают поглощать жидкость из супа при размораживании и повторном нагревании), запеканки (включая блюда из макарон, Sheppard’s Pie), буррито (см. конкретный рецепт ниже!), мясо (которое может быть маринованным сырым мясом, предварительно приготовленными сырыми гамбургерами / кебабами или даже остатками говядины в соусе из мультиварки), кексы, множество десертов (печенье, пироги) и даже домашняя пицца (приготовленная на пару, что означает частично приготовленная, затем замороженная, а потом вы ее закончите готовить).Одна вещь, которую я бы не рекомендовал замораживать, — это что-то вроде запеканки энчилада, поскольку лепешки будут продолжать впитывать влагу, которая выделяется из продуктов при размораживании, поэтому они станут мокрыми. При этом я уже экспериментировал с замораживанием Strata раньше, и это сработало очень хорошо!
Купите хорошие инструменты для замораживания еды, чтобы ваш тяжелый труд не сгорел в морозильной камере! Например, мы используем смесь стеклянных блюд для запеканок, у которых есть зажимы на крышках, чтобы они были безопасными и герметичными в морозильной камере, а также некоторые лотки из фольги с картонными крышками и фольгой, которые вы можете купить в продуктовых магазинах (и даже долларовые магазины, если вы ищете емкости индивидуального размера) для замораживания продуктов.Для некоторых продуктов требуются пакеты для заморозки, которые я предпочитаю для продуктов для завтрака, пиццы индивидуального размера, а также для мяса, поскольку они позволяют мне выдавливать весь воздух и сохранять герметичность, чтобы уменьшить попадание воздуха в пищу. Вы можете использовать большие стеклянные банки для супов, или некоторые компании продают безопасные для замораживания пластиковые контейнеры, которые хорошо подходят для супов (которые хорошо складываются, когда они не используются, и более компактны, если у вас ограниченное пространство).
Если что-то будет замораживаться в течение длительного периода времени, вы также можете обернуть его полиэтиленовой пленкой или фольгой или накрыть дополнительный пакет для заморозки, чтобы обеспечить дополнительный уровень защиты.
Пометьте упаковку инструкциями по размораживанию (обычно я размораживаю еду в течение 20-24 часов в холодильнике, поэтому готовка не займет много времени, поскольку она больше не будет полностью заморожена) и инструкциями по приготовлению (так что вы не должны t нужно искать рецепт, чтобы узнать температуру приготовления, продолжительность и т. д.).
Наклейте на упаковки дату, когда вы их заморозили, чтобы обеспечить своевременное употребление блюд и сохранить их качество. Многие блюда хорошо замораживаются от нескольких недель до трех месяцев (если у вас есть морозильная камера).
Подумайте о том, чтобы приготовить двойной рецепт обеда и заморозить еще один на потом.
Также подумайте о том, чтобы заморозить 4-6 порционных блюд, а также 1-2 порционных блюда, чтобы у вас было множество вариантов на выбор для индивидуального вечера дома, дополнительного обеда или семейного обеда.
Обязательно дайте блюдам остыть, прежде чем накрывать противни крышками или упаковывать их в пакеты, если они были частично приготовлены заранее. Если вы не дадите им остыть, внутри будет образовываться конденсат, вызывающий попадание влаги, которая может изменить текстуру рецепта, а также вызвать ожог в морозильной камере.

Завтрак:

Рецепты завтрака, которые хорошо замораживаются, можно найти под моим предыдущим постом «Сделать месяц завтраков за 2 часа». Там много отличного вдохновения для морозильной камеры для завтрака!

Запеканки:

Как показывает практика, запеканки, которые собираются заморозить, можно готовить и / или собирать до момента, когда они будут готовы к окончательной выпечке в духовке. Многие запеканки могут требовать, чтобы макаронные изделия или овощи были частично предварительно приготовлены, или чтобы мясо было подрумянено, а затем они собираются в сервировочное блюдо и готовятся, чтобы завершить приготовление и объединить вкусы.Если вы их замораживаете, вы должны делать это после того, как соберете блюдо, дайте ему остыть, а затем заверните его для замораживания. Окончательное время выпечки наступит после того, как вы разморозите их в течение 22-24 часов в холодильнике (выньте их на ночь, прежде чем вы захотите использовать). Кроме того, поскольку запеканки имеют тенденцию быть более плотными, я часто увеличиваю температуру приготовления примерно на 20 градусов по Фаренгейту и иногда добавляю немного дополнительного времени приготовления. Например, если обычная температура приготовления составляет 350F в течение 20 минут, я бы увеличил ее до 370F и оценил, что она будет приготовлена за 25-35 минут.Ниже я сделаю несколько заметок о рецептах, которые я проверил в качестве примеров. Я бы порекомендовал пищевой термометр, если вы хотите начать адаптировать свои собственные рецепты, чтобы убедиться, что они тщательно приготовлены.

Deep Dish Запеканка с лазаньей

Эта запеканка с лазаньей Deep Dish была одним из первых рецептов, которые я начал готовить в морозильной камере. Он по-прежнему является фаворитом и по сей день, и он удовлетворяет эту тягу к лазаньи, не тратя больше доли времени на приготовление блюда. Это простой рецепт, который можно удвоить — съесть один сейчас, а немного заморозить на потом.

Ингредиенты:

1 фунт говяжьего фарша
1/4 стакана нарезанного лука
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки перца, разделенного на части
1 фунт средних макаронных изделий, приготовленных и высушенных
1 фунт (4 стакана) тертого сыра моцарелла, разделенного на части
1 упаковка (24 унции) творога с мелким творогом
2 взбитых яйца
1/3 стакана тертого сыра пармезан
2 столовые ложки сушеной итальянской приправы
1 банка (26 унций) соуса для спагетти

Указания:

На сковороде готовьте говядину и лук до тех пор, пока мясо не перестанет быть розовым, а лук не станет мягким; осушать.Посыпать солью и 1/4 ч. перец; отложить. В большой миске смешайте макароны, 3 стакана сыра моцарелла, творог, яйца, сыр пармезан, итальянскую приправу и оставшийся перец; осторожно перемешайте.

Вылейте в смазанную маслом форму для выпечки 9 дюймов x 13 дюймов (или в меньшие формы для запекания из фольги для замораживания). Сверху полейте говяжью смесью и соусом для спагетти (блюдо будет достаточно полным). Посыпать оставшимся сыром моцарелла

Замораживание: плотно накройте форму для запекания крышкой и еще раз заверните в фольгу (не требуется, если вы используете стеклянную форму для запекания с герметичной крышкой, которая крепится).Оттаять 22-24 часа в холодильнике. Накройте новым слоем фольги и запекайте при температуре 350F в течение 45 минут. Выпекать без крышки еще 15 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться. Дайте постоять 5 минут перед подачей на стол.

ПИРОГ ШЕППАРДА

Порций: 8
Время приготовления: 30 минут (я использую InstantPot, чтобы быстро приготовить сладкий картофель для пюре, поэтому время на приготовление у других займет больше времени, возможно, 45-60 минут)
Общее время: 1 час 15 минут
Адаптировано из: ifoodreal’s Clean Eating Shepherd’s Pie

Состав начинки:

6 больших полностью приготовленных сладких картофелей
1 чашка греческого йогурта (или сметаны)
3 столовые ложки молока
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки перца

Основные ингредиенты:

2 фунта говяжьего фарша
1 большая луковица, нарезанная кубиками
1 чашка грибов, нарезанная кубиками
1 1/2 чашки измельченной моркови
1 столовая ложка итальянской приправы
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного шалфея
1 чайная ложка сушеной молотой гвоздики
1/2 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки перца
2 столовые ложки Вустерширского соуса
2 стакана замороженных кукурузных зерен
1 стакан замороженного гороха (или эдамаме)
2 столовые ложки молока
1 столовая ложка муки

Указания:

Запеките сладкий картофель.Для этого шага я обычно готовлю сладкий картофель в скороварке InstantPot, так как это экономит много времени, и я могу завершить оставшуюся часть рецепта, пока они готовятся. Однако, если у вас нет скороварки, вы можете готовить их, завернутые в фольгу, в течение от 30 минут до 1 часа при температуре 375 ° F (при необходимости см. Учебное пособие здесь).

Обжарьте говяжий фарш и слейте жир. Добавьте лук, грибы, оливковое масло, итальянскую приправу, тимьян, шалфей, гвоздику, соль, перец и Вустерширский соус.Когда лук станет полупрозрачным, а грибы станут мягкими, добавьте кукурузу, горох (или эдамаме) и молоко. Посыпать мукой и перемешивать, пока она не смешается равномерно и соус не начнет немного густеть.

Разомните сладкий картофель с йогуртом, молоком, солью и перцем до тех пор, пока он не перестанет комковаться.

Поместите мясную и овощную смесь в смазанные жиром морозильные контейнеры. Вы можете приготовить две формы из фольги 9X9 или одну противень из фольги 9X9, а затем пару 2 порций (любую комбинацию, которую вы хотите для запеканки Shepherd’s Pie на 8 порций).Равномерно распределите и разровняйте смесь сладкого картофеля поверх мясной основы.

Если есть сразу: разогрейте духовку до 375F и запекайте 45 минут.

Если замораживание и приготовление позже: разогрейте духовку до 385F и запекайте в течение 45-55 минут или до полной готовности (меньшие порции потребуют меньшего времени приготовления).

Голубцы

5 способов сделать домашние пакеты со льдом

Время от времени жизнь вручает вам ситуацию, в которой говорится: «Мне нужен пакет со льдом !!»

Может быть, у вас была травма или растяжение связок, возможно, больному ребенку нужно успокоить бу-бу, возможно, кто-то выздоравливает после операции.. .

Или. .

, может быть, тебе просто нужно, чтобы обед оставался холодным. (Это тоже важная ситуация!)

Если вам нужен пакет со льдом, почему бы не сделать его самостоятельно? У меня есть пять простых способов сделать самодельный пакет со льдом, и все они легко сделать, используя обычные предметы домашнего обихода, которые можно положить в пакеты с застежкой-молнией, а затем положить в морозильную камеру. Если вам нужна дополнительная защита от утечки, вы также можете упаковать свои пакеты со льдом в два мешка, поместив сумку на молнии во вторую сумку на молнии так, чтобы сторона с застежкой-молнией была направлена вниз, вниз.А еще проще — использовать влажную губку!

5 способов сделать домашние пакеты со льдом

# 1 — Кукурузный сироп

Кукурузный сироп (например, такой бренд, как Karo Light Corn Syrup, делает отличный гелевый пакет со льдом. Он остается красивым, мягким и гибким, не меняет текстуру или цвет в морозильной камере. Он также не содержит ничего вредного, если бы случайно прокол или утечка в обед, кроме того, что вещи становятся немного липкими.Его можно сделать из сумки на молнии любого размера. Просто налейте немного кукурузного сиропа в пакет, закройте его и поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Это мой любимый метод приготовления домашнего пакета со льдом, и я все время храню его в морозильной камере. Он особенно хорош при травмах, потому что он остается гибким и его можно закрепить на лодыжках, коленях, запястьях и других болезненных участках.

# 2 — Мыло для посуды

Мыло для посуды также можно использовать для изготовления простого домашнего пакета со льдом, и в зависимости от того, как долго вы оставите его в морозильной камере, оно может быть более гелеобразным и гибким или более твердым и ледяным.Я предпочитаю вынуть его из морозильной камеры всего через 2 часа, потому что тогда он все равно будет гибким и мягким (как кукурузный сироп). Если вы оставите пакет со льдом для мыла для посуды в морозильной камере более чем на пару часов, он станет более ледяным и твердым. Таким образом, временные рамки для этого метода более важны, в зависимости от того, какой тип пакета со льдом вы хотите. В любом случае, это простой метод, который можно сделать в сумке с застежкой-молнией любого размера, просто налив мыло для посуды. Никаких измерений не требуется. Я пробовал этот метод как с мылом для посуды Dawn, так и с мылом для посуды Ajax, и оба они работали хорошо, и я думаю, что для изготовления пакета со льдом подойдут и другие марки мыла для посуды.

# 3 — Медицинский спирт

Добавление спирта в воду предотвратит ее полное замерзание, что упрощает создание домашнего пакета со льдом. Чтобы приготовить этот метод в пакете на молнии размером с кварту, смешайте 1½ стакана воды с ½ стакана медицинского спирта . Закройте крышку и положите в морозильную камеру на несколько часов или на ночь. Иногда вы также можете найти зеленый спирт для протирки Wintergreen, который придает пакету со льдом немного цвета.Я сделал эту версию в пакетах с застежкой-молнией меньшего размера и просто разрезал рецепт пополам, смешав ¾ стакана воды с стакана медицинского спирта .

# 4 — Соль

Чтобы сделать действительно дешевый и простой пакет со льдом своими руками, просто добавьте в воду немного обычной поваренной соли. Соль — еще один ингредиент, который при добавлении в воду не дает ей полностью замерзнуть. Используйте пакет ziploc размером с сэндвич или кварту и добавьте 2 столовые ложки соли в 2 стакана воды .Закройте крышку и положите в морозильную камеру на несколько часов или на ночь.

# 5 — Губка

Наконец, вы можете создать пакет со льдом, используя чистую губку, намочив ее водой и поместив в морозильную камеру. Это хороший способ использовать пакет со льдом на обед, так как это просто вода без каких-либо других потенциально вредных веществ. Губка будет твердой и твердой и не будет гибкой, когда ее вынимают из морозильной камеры. По мере того, как он нагревается, он снова становится влажным и мягким, но не мокрым. Если хотите, можете положить его в пакет, но это не обязательно.

Бонусные идеи!

— Вы можете заморозить маленькие пакетики кетчупа или других приправ из ресторанов быстрого питания для крошечных пакетов со льдом для самых маленьких.

— Чтобы быстро и легко укрыть пакеты со льдом, ознакомьтесь с моим предыдущим постом о самодельных грелках и пакетах со льдом.

5 способов сделать домашние пакеты со льдом

Используйте одно из этих творческих решений, чтобы сделать свой собственный пакет со льдом из обычных домашних ингредиентов.

Автор: Беверли

Вариант 1 с использованием кукурузного сиропа: Налейте немного кукурузного сиропа в пакет с застежкой-молнией и поместите в морозильную камеру.Он станет гелеобразным и не замерзнет.
Вариант 2 с использованием мыла для посуды: Налейте немного средства для мытья посуды в пакет с застежкой-молнией и поместите в морозильную камеру. Примерно через 2 часа он станет более мягким. Если оставить в морозильной камере дольше, он станет более твердым.
Вариант 3 с использованием медицинского спирта: Налейте 1½ стакана воды и ½ стакана медицинского спирта (я использую 70-процентный изопропиловый спирт) в пакет на молнии размером с кварту и поместите в морозильную камеру.Вы можете сделать меньшую версию, смешав стакана воды и ¼ стакана медицинского спирта в сумке на молнии размером с закуску.
Вариант 4 с использованием соли: Смешайте 2 стакана воды и 2 столовые ложки соли (я использую обычную поваренную соль) в пакете на молнии размером с кварту и поместите в морозильную камеру.
Вариант 5 с использованием губки: Намочите губку водой и слегка отожмите ее, чтобы с нее не капала вода. Поместите в морозильную камеру, пока губка не станет твердой и твердой.

Для дополнительной безопасности вы можете упаковать пакеты со льдом вдвое.Поместите первый пакет с застежкой-молнией запечатанной стороной вниз во вторую сумку с застежкой-молнией и затем поместите в морозильную камеру.

Построить морозильную камеру | Сухой лед Бена

Если вам нужно хранить продукты / напитки замороженными в течение длительного периода, например, для кемпинга или поездки, сухой лед можно использовать для преобразования холодильника в морозильную камеру!

Сухой лед — это беспроблемный и чистый способ заморозить продукты. Он сохраняет продукты / напитки замороженными дольше, чем обычный лед, и не оставляет после себя мокрого водянистого беспорядка, как обычный лед.Сухой лед «сублимируется», то есть растворяется в воздухе. Это отличное решение для автомобильных поездок, кемпинга, лагерей Burning Man и многого другого.

Точная температура вашего кулера (теперь морозильника с сухим льдом) будет зависеть от количества используемого сухого льда, размера кулера и количества еды / напитков внутри холодильника. Сухой лед бывает в виде блоков или гранул.

Для этого проекта вам потребуются блоки сухого льда. Чтобы оценить, сколько сухого льда нужно купить для морозильника для сухого льда, в зависимости от размера холодильника и количества дней, в течение которых вы будете его использовать, воспользуйтесь нашим калькулятором охладителя .

Всегда обращайтесь с сухим льдом осторожно и надевайте перчатки, когда к нему прикасаетесь. Прихватка для духовки или полотенце также подойдут, если перчатки не под рукой. При кратковременном прикосновении сухой лед безвреден, но продолжительный контакт с кожей может вызвать травму, похожую на ожог.

Дополнительную информацию о безопасности можно найти на нашей странице о безопасности сухого льда.

Оберните блоки сухого льда в газету. Это изолирует блоки сухого льда, что снижает скорость их возгонки в воздух.Если у вас под рукой нет газеты, вы также можете завернуть блоки в полотенце или тряпку, но с газетой легко. Оберните блоки достаточно плотно, чтобы защитить их от воздуха.

Чтобы увеличить изоляцию внутри кулера, вам нужно положить слой изоляции на дно кулера, например, газету, полотенце или картон.

Поверх первого изоляционного слоя добавьте продукты / напитки, которые вы хотите заморозить.

Затем добавьте еще один слой изоляции, например газету, полотенце или кусок картона. Лучше всего, чтобы этот слой изоляции был тонким, чтобы холодный воздух от сухого льда мог проникать в пищу.

Добавьте завернутые блоки сухого льда в охладитель. Для обычного холодильника на 60–90 литров (типичный холодильник, который вы берете с собой в поход) вы сможете разместить два блока сухого льда рядом, над предметами, которые вы хотите заморозить.

Добавьте дополнительную изоляцию к кулеру над сухим льдом. Для этого последнего слоя изоляции ваша цель — не допустить попадания воздуха в холодильник, насколько это возможно — газета или полотенце отлично подойдут. Отсутствие доступа воздуха к охладителю снижает скорость сублимации сухого льда, поэтому чем больше утеплитель, тем лучше.

Срок службы каждого обернутого блока сухого льда составляет 24-36 часов. Чем дольше вы держите кулер закрытым и чем лучше он изолирован, тем дольше прослужит сухой лед.

Как создать план приготовления в морозильной камере с собственными рецептами

Хотите создать план приготовления в морозильной камере со своими собственными рецептами, но не знаете, как это сделать? Следуйте этому простому пошаговому методу, чтобы спланировать следующий сеанс приготовления в морозильной камере.

Я официально готовлю в морозильной камере вот уже два десятилетия. Пожалуйста, не уходи, потому что ты думаешь, что я пожилая женщина и больше не одна из модниц.Наверняка вы смотрели подростковый фильм, в котором рассказывалось, как женщина достигает своего расцвета в свои 40 лет. Да, это правда. Те два десятилетия взрослой жизни позади меня означают, что я сделал много ошибок и многому научился.

Вы можете доверять мне в области приготовления пищи в морозильных камерах.

Приготовление в морозильной камере не было «новым», когда я впервые услышал о нем в 90-х годах. Я помню, как подруга моей мамы Рита приносила нам замороженные обеды, когда я был ребенком в 70-е годы. Они тоже были действительно хороши!

Но практика приготовления заморозки изменилась со временем.У нас есть совершенно новый мир вкусовых профилей на выбор, широкий спектр кухонных гаджетов, с которыми можно работать, и огромное количество технологий, которые делают процесс быстрее и проще.

Приготовление в морозильной камере — это способ, которым домашние повара могут подготовиться к предстоящим неделям, приготовив свои собственные домашние полуфабрикаты.

Не хочется готовить? Пусть каждый выберет свой любимый суп из морозильной камеры.
Есть неожиданная компания? Возьмите несколько литров домашнего соуса для макарон и приготовьте корм из макарон для толпы.
Ищете что-нибудь быстро перекусить в бегах? Достаньте буррито из морозильной камеры.

Приготовление в морозильной камере не только позволит вам лучше питаться, но и сэкономит ваши деньги, поскольку вы избегаете дорогих блюд на вынос.

Если вы новичок в приготовлении пищи в морозильной камере или, как ее иногда называют, в массовом приготовлении, будьте уверены, что это несложно. Вы можете очень легко потратить несколько часов на приготовление нескольких рецептов в быстрой последовательности и приготовить блюда на несколько недель.Фактически, в Интернете полно планов приготовления и программ в морозильной камере, которые помогут вам наполнить морозильную камеру.

Например,

Посмотрите это видео, если вам нужны простые приемы для начала работы.
Возьмите некоторые из моих БЕСПЛАТНЫХ планов приготовления в морозильной камере.
Просмотрите мои рецепты для морозильной камеры здесь.

Вы освоите это в кратчайшие сроки! И как только вы это сделаете, вы можете захотеть расшириться и создать план приготовления в морозильной камере со своими собственными рецептами.

Как составить план приготовления в морозильной камере и сэкономить время

1.Загрузите этот планировщик приготовления в морозильной камере.

Вы можете делать свои планы на листе бумаги, но я разработал страницы планирования, которые упрощают эту задачу.

Найдите их здесь и скачайте планировщик прямо сейчас!

Итак, когда у вас есть планировщик, вы готовы создать план приготовления в морозильной камере.

2. Решите, какие белки вы собираетесь использовать.

В наши дни я обычно работаю над приготовлением пищи на основе обычного протеина. Использование общих ингредиентов или рецептов, основанных друг на друге, — отличный способ максимизировать выигрыш во времени от периодического приготовления.Я считаю, что это хороший способ использовать хорошие продажи продуктов, а также сэкономить время.

Выбирайте протеины на основе того, что у вас уже есть под рукой или что продается в магазине. Заполните лист генерального плана приготовления в морозильной камере (см. Свой планировщик), указав тип белка и рецепты, которые вы хотите использовать с этим белком.

3. Создайте список покупок.

По мере того, как вы будете изучать рецепты, записывайте, какие продукты вам понадобятся, в столбце продуктов на листе Генерального плана приготовления в морозильной камере.Обязательно проверьте кладовую, холодильник и морозильную камеру, прежде чем записывать это в свой список. Возможно, у вас уже есть то, что вам нужно.

4. Определитесь с подготовительной работой.

Ваш кулинарный сеанс пройдет намного проще, если вы подготовите овощи и другие ингредиенты заранее. Заполните Таблицу планирования приготовления в морозильной камере и сделайте несколько подсчетов внизу того, что вам нужно предварительно приготовить / приготовить, нарезать / нарезать или натереть на терке.

5. Спланируйте атаку.

Затем перенесите некоторые из этих подсчетов в список шеф-поваров.На временной шкале перечисляйте рецепты в порядке, наиболее подходящем для вашего кулинарного сеанса. Некоторые рецепты будут частью других рецептов.

Например, если вы готовите домашний красный соус для запекания зити и лазаньи, вам нужно сначала приготовить соус, чтобы он был готов, когда вы захотите собрать запеканки из макарон.

Таким же образом расположите свои рецепты в том порядке, в котором они будут использоваться. Вы не можете использовать духовку одновременно для пяти разных рецептов.Вам нужно будет распределить их на протяжении всего кулинарного занятия.

6. После того, как вы приготовили, ведите учет.

После того, как все ваши рецепты подготовлены, охлаждены, упакованы, промаркированы и готовы к замораживанию — ваша работа еще не окончена. Проведите инвентаризацию того, что у вас есть на листе инвентаря морозильной камеры. Перейдите сюда, чтобы получить дополнительную информацию об инвентаризации морозильной камеры.

7. Составьте план питания.

Составьте план питания, в соответствии с которым вы будете использовать эти приемы пищи в следующем месяце. Вам нужно распределить объемные партии, чтобы в конце месяца у вас не осталось энчилад на неделю.План питания, перемежающийся с замороженными блюдами, может помочь вам насладиться вкусной едой и при этом сохранить гибкость в отношении других приемов пищи в течение недели.

Этот пошаговый процесс должен помочь вам легко создать план приготовления в морозильной камере с вашими собственными рецептами. Если вам не хватает рецептов, которые нравятся вашей семье, обязательно ознакомьтесь с моей кулинарной книгой Not Your Mother’s Make-Ahead and Freeze Cookbook, доступной на Amazon, Barnes & Noble, и вашими любимыми инди-продавцами. Это может быть и в вашей библиотеке!

Первоначально опубликовано 1 апреля 2011 г.Обновлено 8 июля 2017 г.