Как пользоваться скороваркой старого образца видео: как пользоваться, что нельзя делать

Как пользоваться скороваркой старого образца видео: как пользоваться, что нельзя делать

как пользоваться, что нельзя делать

Скороварка относится к типу «умных» кастрюль, которые значительно облегчают долгий и трудоёмкий процесс приготовления еды. Она позволяет в разы сократить время готовки и превратить самые жёсткие продукты в нежнейшие блюда. В ней можно приготовить супы, гарниры, мясо, десерты. Герметичная кастрюля ограничивает контакт с воздухом и снижает процесс окисления продуктов, тем самым максимально сохраняя витамины, аромат, цвет и вкус в готовом блюде.

Первая скороварка была изобретена ещё в XVII веке, ими успешно пользовались наши предки. Несмотря на то что современные устройства шагнули далеко вперёд, многие люди избегают в них готовить, возможно, из-за проблем, которые могут возникнуть при неправильном использовании. Можно не волноваться – в нынешних моделях безопасность стоит на первом месте, нужно лишь усвоить нехитрые меры предосторожности. Принцип работы скороварки сохранился несмотря на многие изменения.

Содержание статьи

Принцип действия

Современное устройство представляет собой специальную кастрюлю с герметично закрывающейся крышкой и клапанами, которые регулируют давление внутри. При нагревании образуется пар, который не выходит из герметичной ёмкости и увеличивает внутреннее давление, вследствие чего температура кипения поднимается примерно до 120 градусов. Это и позволяет пище готовиться быстрее.

При максимальном давлении срабатывают клапаны, которые обеспечивают сброс пара. Обычно прибор оборудован рабочим и аварийным клапанами. Кроме устройств, предназначенных для использования на обычной плите, выпускают и автономные электрические скороварки, снабжённые нагревательными элементами и панелью управления.

Как правильно пользоваться скороваркой

Поместив все ингредиенты в кастрюлю и тщательно перемешав, нужно плотно закрыть крышку и поставить на плиту. Время приготовления нужно отсчитывать с момента закипания жидкости. Об этом подскажет выходящий из клапанов пар или специальные датчики. Нагрев под кастрюлей нужно обязательно уменьшить.

Важно! Не стоит готовить при слишком высокой температуре. Это не ускоряет процесс приготовления, а только приводит к перегрузке работы аппарата.

По окончании процесса нужно отключить нагрев и выпустить пар из кастрюли, не открывая крышку. Для этого нужно установить клапан в нужное положение, сначала для медленного выпускания, затем быстрого. Выход пара может занять от 5 до 20 минут.

Для быстрого охлаждения можно направить на крышку струю холодной воды, избегая попадания на клапаны. Блюдо продолжает готовиться, пока в кастрюле сохраняется давление. После использования скороварку нужно тщательно промыть, особенно ободок и прокладки на крышке, чтобы в последующем застрявшие остатки не нарушили герметичность.

Внимание! Поскольку степень готовности нельзя проверить в процессе, рекомендуется просчитывать время приготовления или пользоваться рецептами для скороварок. Нужно также учитывать, что жидкость практически не выкипает, и её требуется меньше, чем для обычной кастрюли.

Что нельзя делать

Если забыть о мерах предосторожности, процесс приготовления блюда может обернуться неприятными неожиданностями, поскольку принцип работы скороварки связан с образованием пара и повышенным давлением внутри кастрюли. Нужно помнить простые правила:

1. В кастрюле обязательно должна быть жидкость, её минимальное количество – около 0,5 литра.
2. Нельзя заполнять ёмкость более чем на 2/3, остальное пространство заполняется паром. Обычно на кастрюле есть метка для максимально допустимого объёма.
3. Нельзя открывать крышку, если клапан продолжает выпускать пар. Следует соблюдать осторожность при открывании, чтобы не обжечься паром, даже если он перестал выходить.
4. Не следует готовить продукты, которые вызывают обильное пенообразование (некоторые виды круп, овощей, фруктов), так как может засориться клапан. Мясной бульон лучше довести до кипения с обычной крышкой и предварительно снять пену.
5. Нельзя использовать скороварку, в которой имеются дефекты и трещины, в том числе на резиновых прокладках.
6. Не рекомендуется хранить и разогревать в скороварке готовую пищу, её следует переложить в другую посуду.

В настоящее время известные бренды бытовой техники выпускают мультиварки с функцией скороварок. Такие устройства могут стать отличными помощниками на любой кухне.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Как пользоваться скороваркой старого образца. Как пользоваться скороваркой старого образца: инструкция

Скороварка уже долгое время пользуется большой популярностью среди хозяек. Ведь благодаря ее возможностям можно не только сделать вкусные блюда, но и ускорить процесс их приготовления
. Чтобы раскрыть вкус продуктов и преобразить текстуру ингредиентов, такой кастрюле потребуется намного меньше времени. Прекрасной помощницей в доме может стать именно скороварка, если знать, как в ней правильно готовить.

Современные приборы обладают огромным набором функций, в них можно готовить различные блюда. Варить в скороварке можно все, что угодно. Среди наиболее часто встречающихся программ можно выделить:

• варка супов;
• тушение овощей;
• приготовление круп;
• холодец;
• консервирование и многое другое.

Как правило, скороварку предпочтительно использовать для приготовления тех блюд, которые на обычной плите готовятся долго.
Например, гороховый или бобовый суп можно сделать за 30-40 минут. Многие хозяйки предпочитают готовить в ней холодец – мясо разварится за час-полтора. В целом, скороварка сокращает время на приготовление блюд в 3-5 раз.

Однако следует помнить, что скороварке требуется время на сброс давления по окончанию готовки. На это требуется около 30 минут.

Еще одним неоспоримым плюсом современных приборов является наличие режима подогрева
, который позволяет блюду оставаться постоянно теплым. Такой режим наиболее привлекателен для заботливых мам, которых беспокоит использование ребенком газовой плиты для разогрева обеда, пока родители на работе.

Основные принципы использования

Основной ошибкой хозяек, которые только начинают пользоваться скороварками, является приготовление пищи на слишком высоких температурах.
Такие режимы могут просто привести к перегрузке агрегата. А они могут спровоцировать более ранний выход из строя техники. В первую очередь, важно перед началом применения прочитать заводскую инструкцию, в которой четко прописаны границы давления и температур. Это поможет найти ответ на вопрос, как готовить в скороварке.

Весь процесс готовки в такой посуде состоит из следующих этапов.

Если после открытия оказалось, что блюдо не готово, то не стоит расстраиваться. Окончить процесс приготовления можно и при открытой крышке.

Соблюдая простые правила и опираясь на инструкцию, можно намного ускорить и облегчить процесс приготовления любимых блюд, сделав их насыщенными и ароматными.

В заключение стоит отметить, что для изготовления современных моделей используются самые передовые технологии и надежные и экологически безопасные материалы. Благодаря этому техника долговечная и надежная. Если один раз досконально разобраться, как пользоваться чудо-кастрюлей, то в будущем не возникнет проблем с ее эксплуатацией.

Скороварка сохраняет все полезные вещества продуктов, теряющиеся в процессе готовки другими методами. Зная принцип работы скороварки, можно готовить множество вкусных, а главное полезных блюд.

Устройства бывают двух типов — для приготовления на газу и работающие от электричества. Работают они так: под крышкой повышается давление, за счет чего существенно сокращается время приготовления еды.

Важным элементом конструкции выступает герметичная крышка с предохранительным клапаном. Фиксацию между ней и емкостью обеспечивают снаружи и изнутри специальные зажимы. Они могут быть пружинными, винтовыми или байонетными. Крышка оснащена герметичной эластичной прокладкой.

Меры предосторожности

Прежде чем начинать пользоваться скороваркой, следует прочесть инструкцию по применению и придерживаться таких правил безопасности:

1. Детям нельзя находиться рядом в момент приготовления, чтобы избежать

Как работает скороварка видео — Инженер ПТО

Скороварка давно зарекомендовала себя в быту: в ней быстро готовятся супы, гарниры, мясные и овощные блюда, фруктовые и ягодные джемы. В США, где изобрели этот прибор, его называют pressure cooker, что означает — «готовит под давлением». Название полностью отражает принцип работы агрегата. В статье подробно расскажем о том, как пользоваться скороваркой, для чего она нужна, чем отличаются скороварки старого и нового образца.

Что такое скороварка и для чего она нужна

Скороварка – это герметично закрытая кастрюля, внутри которой создается давление, увеличивающее температуру закипания воды до 120°С. Скороварка нужна, чтобы приготовить продукты, которые требуют длительной термической обработки.

Время термообработки в агрегате сокращается в 2-4 раза. Такая скорость дает представление о том, какое высокое давление образуется в скороварке (0,98-1,04 атмосферы) и насколько высока в скороварке температура (до 120°С).

Например, горох варится в скороварке 15 минут, а не 90, как в обычной кастрюле. Холодец варится 30 минут вместо 3 часов. Эта кухонная утварь незаменима для жителей горных районов, в которых атмосферное давление понижено и результате снижается температура, при которой закипает вода.

Как устроена скороварка

В состав скороварки входят: емкость, крышка, резиновый или силиконовый уплотнитель, рабочий и аварийный клапаны для сбрасывания давления, а также подставка для приготовления на пару. Современные дорогие модели оснащают датчиком давления, таймером, термометром, а также набором программ.

Прибор представляет собой металлическую кастрюлю, которая герметично закрывается крышкой. Уплотнитель между крышкой и кастрюлей обычно изготовлен из термостойкой резины. Крышку прижимает к кастрюле пружинящая планка, защелкивающаяся на замок. Существуют также конструкции, в которых крышка вводится внутрь кастрюли и фиксируется там внутренним давлением.

В крышку встроен рабочий клапан, он обеспечивает стравливание лишнего пара при повышении давления. Для безопасности агрегат снабжен одним или несколькими аварийными клапанами – они открываются в том случае, если внутреннее давление превысит заданную производителем величину. Аварийный клапан также срабатывает для сброса давления, если рабочий клапан засорился или сломался.

Бывают и электрические скороварки, в них кастрюля объединена с электрическим нагревателем. В таких моделях применяются датчики давления, а также управляемые клапаны – они обеспечивают поддержание заданного давления и температуры в условиях экономии электроэнергии.

Преимущества скороварок:

• время приготовления блюд меньше;
• расход энергии ниже, так как сокращается время приготовления;
• быстрый сброс давления создает эффект «внутреннего взрыва» и резко размягчает твердые продукты;
• лучше сохраняет витамины, т. к. давление внутри создается водяным паром.

Недостатки:

• в процессе готовки невозможно оценить степень готовности блюд;
• открытие клапанов на горячей скороварке может приводить к выбросу обжигающих брызг и пены;
• скороварка больше по размеру, чем обычная кастрюля той же полезной вместимости;
• засоренные клапаны могут стать причиной взрыва кастрюли.

Как использовать скороварку старого образца

Скороварку старого образца типа «Минутка» используют на газу. Перед каждым применением ее тщательно моют, особенно, если она не использовалась в течение долго времени. Рекомендуется изучить инструкцию к скороварке, а также проверить целостность уплотнительного кольца, поскольку, если оно имеет повреждения, из-под крышки будет выходить пар.

Важно! Скороварку, произведенную в СССР, не хранят с закрытой крышкой – это может привести к деформации уплотнительного кольца. Крышку не моют в посудомоечной машине – сильные реагенты могут повредить уплотнительное кольцо.

Закладка продуктов и залив воды

Посуду заполняют продуктами и водой не более, чем на 3/4. Если заполнить ее полностью, во время кипения могут засориться и сломаться клапаны. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, входящую в комплект к скороварке.

Подготовка к работе скороварки включает:

• установку кастрюли на горловину;
• перевод клапана под коромысло, его концов – под полки кронштейна;
• поворот запорной ручки на 2-2,5 оборота.

Алгоритм работы со скороваркой:

1. Установка рабочего клапана на нужный температурный режим.
2. Установка скороварки на плиту и нагревание ее до закипания содержимого.
3. Уменьшение интенсивности нагрева кастрюли.
4. Снятие кастрюли с огня после приготовления блюда.

Руководство по эксплуатации гласит, что остужают готовое блюдо (до прекращения шипения пара, выходящего из клапана) путем периодического открывания рабочего клапана или под ледяной водой, которую льют на корпус. У пользователя не должно возникнуть проблем с тем, как открыть или закрыть кастрюлю, тем не менее, производитель рекомендует не применять к этим процессам излишние усилия.

Как использовать скороварку нового образца

Современный агрегат – это электрический прибор, для работы которого не требуется кухонная плита – газовая или электрическая. Нагрев происходит при помощи встроенного тэна. Расскажем, как варить в такой скороварке.

Современные образцы нередко оснащены функцией интеллектуального приготовления пищи и уже снабжены рядом программ-рецептов, для их активации достаточно нажать соответствующую кнопку на панели управления.

Правило заполнения кастрюли на 3/4 распространяется на все виды кастрюль быстрой варки –и на старые советские, и на современные. Продукты, которые готовят на пару, выкладывают на специальную решетку, идущую в комплекте.

Подготовка к работе включает:

• проверку чаши агрегата на наличие трещин или сколов;
• установку чистой чаши в полость электрической кастрюли;
• заполнение водой;
• выкладку продуктов.

Алгоритм работы:

1. Установка рабочей температуры.
2. Выбор рецепта, если кастрюля имеет функцию интеллектуального приготовления.
3. Установка таймера приготовления или таймера отложенного старта, если необходимо.
4. Нажатие кнопки «Пуск».
5. Отключение электрической кастрюли после того, как блюдо будет готово. Это действие совершать необязательно, поскольку после завершения программы готовки агрегат отключается и переходит в режим поддержания температуры готового блюда.

Остужать кастрюлю нет необходимости, крышку можно открыть сразу после окончания приготовления блюда.

Что приготовить

Мясо, овощи, фрукты, ягоды, рыбу – любой из этих продуктов успешно готовят в скороварке. Блюда готовят без использования масла, а значит, они содержат меньше канцерогенов и прочих вредных соединений. Такой метод сохраняет полезные свойства продуктов.

Прибор удобен для приготовления сложных блюд, например, холодца. Запах распространяется меньше, чем при использовании сковороды или кастрюли.

Владельцы огородов используют герметичную кастрюлю для домашнего консервирования.

Заключение

Скороварка не может заменить духовой шкаф или сковороду, но с легкостью справляется с функциями казана или кастрюли и делает процесс приготовления пищи быстрее и экономичнее.

При работе с таким агрегатом важно учитывать правило заполнения чаши водой, поскольку кипящее блюдо может повредить отводной клапан и вывести из строя кастрюлю. Современные скороварки не требуют нагревания на газовой или электрической плите, работают от электрической сети, нередко сочетают в себе функции мультиварки, йогуртницы и пароварки.

Скороварка относится к типу «умных» кастрюль, которые значительно облегчают долгий и трудоёмкий процесс приготовления еды. Она позволяет в разы сократить время готовки и превратить самые жёсткие продукты в нежнейшие блюда. В ней можно приготовить супы, гарниры, мясо, десерты. Герметичная кастрюля ограничивает контакт с воздухом и снижает процесс окисления продуктов, тем самым максимально сохраняя витамины, аромат, цвет и вкус в готовом блюде.

Первая скороварка была изобретена ещё в XVII веке, ими успешно пользовались наши предки. Несмотря на то что современные устройства шагнули далеко вперёд, многие люди избегают в них готовить, возможно, из-за проблем, которые могут возникнуть при неправильном использовании. Можно не волноваться – в нынешних моделях безопасность стоит на первом месте, нужно лишь усвоить нехитрые меры предосторожности. Принцип работы скороварки сохранился несмотря на многие изменения.

Принцип действия

Современное устройство представляет собой специальную кастрюлю с герметично закрывающейся крышкой и клапанами, которые регулируют давление внутри. При нагревании образуется пар, который не выходит из герметичной ёмкости и увеличивает внутреннее давление, вследствие чего температура кипения поднимается примерно до 120 градусов. Это и позволяет пище готовиться быстрее.

При максимальном давлении срабатывают клапаны, которые обеспечивают сброс пара. Обычно прибор оборудован рабочим и аварийным клапанами. Кроме устройств, предназначенных для использования на обычной плите, выпускают и автономные электрические скороварки, снабжённые нагревательными элементами и панелью управления.

Как правильно пользоваться скороваркой

Поместив все ингредиенты в кастрюлю и тщательно перемешав, нужно плотно закрыть крышку и поставить на плиту. Время приготовления нужно отсчитывать с момента закипания жидкости. Об этом подскажет выходящий из клапанов пар или специальные датчики. Нагрев под кастрюлей нужно обязательно уменьшить.

Важно! Не стоит готовить при слишком высокой температуре. Это не ускоряет процесс приготовления, а только приводит к перегрузке работы аппарата.

По окончании процесса нужно отключить нагрев и выпустить пар из кастрюли, не открывая крышку. Для этого нужно установить клапан в нужное положение, сначала для медленного выпускания, затем быстрого. Выход пара может занять от 5 до 20 минут.

Для быстрого охлаждения можно направить на крышку струю холодной воды, избегая попадания на клапаны. Блюдо продолжает готовиться, пока в кастрюле сохраняется давление. После использования скороварку нужно тщательно промыть, особенно ободок и прокладки на крышке, чтобы в последующем застрявшие остатки не нарушили герметичность.

Внимание! Поскольку степень готовности нельзя проверить в процессе, рекомендуется просчитывать время приготовления или пользоваться рецептами для скороварок. Нужно также учитывать, что жидкость практически не выкипает, и её требуется меньше, чем для обычной кастрюли.

Что нельзя делать

Если забыть о мерах предосторожности, процесс приготовления блюда может обернуться неприятными неожиданностями, поскольку принцип работы скороварки связан с образованием пара и повышенным давлением внутри кастрюли. Нужно помнить простые правила:

1. В кастрюле обязательно должна быть жидкость, её минимальное количество – около 0,5 литра.
2. Нельзя заполнять ёмкость более чем на 2/3, остальное пространство заполняется паром. Обычно на кастрюле есть метка для максимально допустимого объёма.
3. Нельзя открывать крышку, если клапан продолжает выпускать пар. Следует соблюдать осторожность при открывании, чтобы не обжечься паром, даже если он перестал выходить.
4. Не следует готовить продукты, которые вызывают обильное пенообразование (некоторые виды круп, овощей, фруктов), так как может засориться клапан. Мясной бульон лучше довести до кипения с обычной крышкой и предварительно снять пену.
5. Нельзя использовать скороварку, в которой имеются дефекты и трещины, в том числе на резиновых прокладках.
6. Не рекомендуется хранить и разогревать в скороварке готовую пищу, её следует переложить в другую посуду.

В настоящее время известные бренды бытовой техники выпускают мультиварки с функцией скороварок. Такие устройства могут стать отличными помощниками на любой кухне.

Все чаще на кухне у друзей и родственников можно встретить современное электронное устройство для приготовления пищи — мультиварку. С её помощью можно ускорить и упростить готовку множества блюд, хотя принцип работы мультиварки достаточно простой.

Устройство мультиварки

В целом мультиварку можно считать модернизированной версией обычной кастрюли. Существует 3 основных усовершенствования устройства, которые отличают её от кастрюли:

• датчик температуры — мультиварки-скороварки также оснащаются индикатором давления;
• микропроцессорный блок электронного управления процессом приготовления блюд;
• бо́льшая герметичность крышки.

Также любая мультиварка имеет элементы, которые делают её устройство и принцип работы сходным к обычной кастрюле:

1. корпус, который может быть изготовлен из пластика или металла;
2. электронагреватель (ТЭН);
3. чаша для приготовления — ёмкость с антипригарным покрытием.

Общий принцип функционирования мультиварки

Центром управления мультиваркой является микропроцессор. В нем загружены алгоритмы действий для приготовления различных блюд — программы или рецепты. Микропроцессор анализирует показания датчика температуры и в зависимости от выбранной программы работы изменяет уровень нагрева ТЭНа. Именно термическое нагревание ТЭНа создаёт в чаше необходимую температуру для приготовления.

Главное, что пользователь не определяет необходимый уровень нагрева и прочие параметры работы мультиварки — он только выбирает одну из программ (рецептов), которые предустановлены в микропроцессоре. Исключительно микропроцессор регулирует работу нагревательного элемента, ведь во время приготовления различных блюд может потребоваться значительное изменение температурного режима.

Самые простые приборы оснащаются только одним нагревательным элементом, в то время как более продвинутые — двумя, тремя и более. Большое количество ТЭНов гарантирует более быстрое и равномерное нагревание устройства, поскольку они располагаются по всей площади чаши для приготовления, а не только снизу.

Микропроцессор постоянно «следит» за показаниями температурного индикатора и включает-выключает ТЭН для достижения диапазона температур, которые требуются согласно конкретному рецепту. Стоит отметить, что количество и тип пищевых продуктов в ёмкости для приготовления непосредственно влияют на скорость готовки блюда. Ведь в случае полной загрузки электронагревателю потребуется больше времени на разогрев чаши до требуемой температуры

Выходит, что по скорости изменения значений температуры микропроцессор подстраивается под количество продуктов и любое блюдо всегда будет приготовлено максимально качественно в соответствии с идеальным рецептом.

Крайне важно, чтобы чаша мультиварки была корректно установлена в посадочное место, и обеспечивался полный контакт ёмкости с датчиком и ТЭНом. В случае несоблюдения такого условия полностью нарушаются правильные алгоритмы готовки, поскольку микропроцессор получает необъективную информацию с термодатчика.

Мультиварки с индукционным нагревом

Существуют модели мультиварок, в которых нагрев чаши происходит не от ТЭНов, а от воздействия электромагнитных волн. Однако, не стоит путать этот принцип нагрева с тем, который используется в микроволновых печах.

Чаши индукционных мультиварок изготовлены из более толстого металла, чем в обычных устройствах и они обладают специальными электромагнитными свойствами.

В такой мультиварке имеется индукционный излучатель, который создаёт электромагнитные волны определённой амплитуды и частоты. Металл, из которого изготовлена чаша, поглощает эти волны и нагревается. В итоге такие мультиварки обеспечивают более быстрый и равномерный разогрев ёмкости для приготовления.

Здесь повышается температура всей поверхности чаши, а не только в местах соприкосновения с ТЭНом, как в традиционных устройствах.

Принцип работы мультиварки-скороварки

Отличным конструкционным усовершенствованием обычной мультиварки является использование в чаше для приготовления силы повышенного давления. Такая мультиварка-скороварка оснащается полностью герметичной крышкой со специальным клапаном для выпуска пара (чаще всего автоматическим) и датчиком давления. В то же время существуют модели, где работа клапана регулируется вручную, а не микропроцессором.

В отличие от обычного прибора, в котором подобный клапан постоянно поддерживает в чаше атмосферное давление, в скороварке клапан во время работы мультиварки чаще всего автоматически закрыт. В итоге в чаше повышается давление, что значительно ускоряет процесс приготовления блюд. Это достигается из-за обычного закона физики — чем выше давление, тем выше температура закипания воды. Благодаря этому в чаше скороварки можно достичь больших температур и продукты варятся быстрее.

Всем, кто только что купил мультиварку или собирается это сделать, рекомендуем прочесть статью о том, как пользоваться мультиваркой!

Пример функционирования мультиварки во время приготовления типичного блюда

Функции и возможности отдельной мультиварки могут значительно отличаться, но в целом алгоритм готовки и принцип работы всегда одинаковый и мы подробно опишем, что происходит в мультиварке во время приготовления простейшего блюда — гречневой каши.

Что же регистрирует датчик температуры в тот момент, когда вы запустили этот рецепт? Он «сообщает» микропроцессору, что в чаше комнатная температура и поэтому нужно включать нагревательные элементы для достижения рабочей температуры этой программы.

Каждый рецепт в мультиварке всегда подразумевает выполнение нескольких этапов. В нашем случае достижение точки закипания воды — конец первого этапа программы.

После этого микропроцессор выключает нагревательный элемент и в чаше будет поддерживаться стабильное состояние, идеальное для варки гречневой крупы. Периодически ТЭН будет включаться на несколько секунд, чтобы поддерживать требуемую температуру. Поскольку гречка во время приготовления впитывает в себя много жидкости, то через 10-15 минут в ёмкости почти не останется воды.

Этот момент определённо будет «замечен» микропроцессором из-за изменения температуры в чаше.Заканчивается второй этап готовки и мультиварка переходит к завершающему. Как говорят хозяйки — «каша доходит».

Стоит отметить, что каждый этап в рецепте имеет точную продолжительность во времени и датчик температуры не один отвечает за время приготовления. В нашем случае длительность финального этапа приготовления блюда согласно программе «Гречневая каша» никоим образом не зависит от него.

Окончательный этап длится именно столько времени, сколько в среднем необходимо для приготовления идеальной каши при условии загрузки определённого количества крупы. Соответственно, если кашу варить в мультиварке-скороварке, то длительность готовки уменьшается.

Видео-обзор о том, как работает мультиварка

В видео, что размещается ниже, вы сможете увидеть основные элементы мультиварки. Автор ролика решил самостоятельно убедиться в том, какая температура поддерживается в устройстве во время выполнения рецептов «Рис» и «Плов». После просмотра вы определённо поймёте, почему большое количество программ работы мультиварки положительно сказывается на качестве приготовления специфических блюд.

ВНИМАНИЕ! Если прибор не работает, то сперва изучите статью: “Что делать, если не включается мультиварка” и при необходимости обратитесь в сервисный центр.

Как пользоваться скороваркой?

Процесс приготовления любого блюда протекает в скороварке примерно в три—пять раз быстрее, чем в обычной кастрюле.

В скороварке можно варить, тушить, готовить на пару любые продукты (для этого прилагается специальная решетка, можно отдельно приобрести корзинку для приготовления на пару). Излюбленное россиянами блюдо холодец в скороварке требует не меньше часа, тогда как варка обычным способом занимает 3—4 часа.

Текст: Наталья КОНОПЛЕВА.

Цыпленок выйдет готовым через 15 минут

Любое, самое жесткое мясо сварится не более чем за час, а цыпленка, например, можно сварить в скороварке всего за 15 минут вместо 45 минут в обычной кастрюле.

В скороварке можно готовить практически все продукты. В ней можно сварить суп, приготовить мясо, рыбу, овощи и десерт.

Если вы используете скороварку для приготовления замороженных продуктов, то их не нужно предварительно размораживать. Скороварка готовит и размораживает одновременно.

Словом, перечень продуктов, которые можно приготавливать в скороварке, очень велик. Проще перечислить немногие продукты, которые, по мнению производителей, готовить в скороварке нельзя. Они называют в этом списке яблочные, брусничные компоты, перловую крупу, овсяные хлопья и другие зерновые культуры, дробленый горох, макароны, лапшу, спагетти, ревень. Эти продукты обладают способностью при варке образовывать пену и брызги, которые могут загрязнить и закупорить рабочий клапан изнутри.

Если захотите, скороварка превратится в пароварку

Емкость прибора можно использовать в качестве обычной большой кастрюли. Специально для этой цели некоторые производители, например, фирма Tefal производят стеклянные кастрюльные крышки нужного размера. Кроме того, в продаже имеются корзины для приготовления продуктов на пару.

Приготовление продуктов на пару в скороварке дает отличные результаты. Очень хорошо и быстро получаются, например, овощи, а содержащиеся в них витамины и питательные вещества почти полностью сохраняются.

Чего скороварки не любят

НЕ ставьте скороварку на огонь, если в ней нет воды или какой-либо другой жидкости, это может серьезно повредить ее. Объем жидкости должен составлять как минимум 250 мл (2 стакана).

НЕ используйте скороварку для жарки продуктов на масле под давлением. Она приспособлена исключительно для варки. Правда, можно запассировать в небольшом количестве масла или в бульоне нарезанные лук, морковь и другие овощи на дне скороварки без крышки, затем положить остальные продукты, добавить жидкость, закрыть ее и дальше готовить под давлением.

НЕ заполняйте емкость скороварки более чем на 2/3 ее объема. При варке продуктов, имеющих способность набухать в горячей воде (рис, сухие овощи) или выделять пену, не наполняйте кастрюлю больше чем на половину ее объема.

НЕ ставьте скороварку внутрь разогретых духовок, электрических печей. О совместном использовании микроволновой печи и скороварки не может быть и речи.

НЕ оставляйте в скороварке продукты ни до, ни после приготовления. Иначе на внутренних стенках кастрюли останутся стойкие жировые пятна или трудноудаляемые пятна от воздействия кислот и соли. Переложите готовое блюдо в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник.

— Как быстрее выпустить пар из скороварки?

На современных скороварках имеется регулятор давления. Чтобы выпустить пар после окончания приготовления, переведите регулятор в положение быстрой или медленной декомпрессии.

Для ускорения выпуска пара скороварку ставят под холодную проточную воду (следите, чтобы вода не попала в клапан автоматического регулятора).

— Всегда ли обязательно заботиться о выпуске пара из скороварки?

Если вы не позаботитесь о выпуске пара, то процесс приготовления будет продолжаться до тех пор, пока продукты находятся под давлением. Это может быть довольно долгое время после того, как вы выключили нагрев. И дело не только в том, что все это время вы не сможете открыть крышку. За исключением случаев, оговоренных в рецепте, пар необходимо выпускать, иначе продукты могут сильно развариться.

— С какого момента нужно начинать отсчет времени приготовления блюда?

Отсчитывать время надо с того момента, когда клапан регулятора давления начинает с характерным звуком свободно выпускать пар. Это означает, что нужное давление достигнуто, и ускоренная варка началась. Тогда необходимо уменьшить огонь и начать отсчет времени, предусмотренного рецептом для приготовления данного блюда.

— В какой момент после завершения приготовления можно открыть скороварку?

Это можно сделать, когда давление в скороварке упадет. Признаки — остывание стенок скороварки, нижнее положение кнопки индикатора блокировки или индикатора давления.

— Как использовать приправы при готовке блюд в скороварке?

В закрытой скороварке продукты в полной мере сохраняют свой собственный первоначальный аромат, одновременно впитывая концентрированные запахи приправ и других ингредиентов. Поэтому при приготовлении блюд в скороварке следует использовать вдвое меньше ароматических ингредиентов, чем при обычном способе приготовления.

— Какие конфорки можно использовать для скороварки?

Скороварка одинаково хорошо работает на газовых конфорках, на всех видах электрических конфорок, в том числе на стеклокерамике, а также на индукционных конфорках. Индукционные конфорки требуют посуды с магнитными свойствами, и скороварки из стали удовлетворяют этому требованию. Всегда выбирайте конфорку по размеру, равную или меньшую по диаметру, чем диаметр основания скороварки. На газовой плите пламя не должно выходить за пределы дна скороварки.

— Как правильно мыть скороварку?

Для мытья всех деталей достаточно теплой воды с моющим средством для посуды. Если скороварка изготовлена из нержавеющей стали, желательно использовать специальные моющие и чистящие средства для этого металла. Они есть в продаже. Саму емкость из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине. Уплотнитель, клапан регулятора давления и другие приспособления надо мыть по отдельности после каждого применения скороварки. Тогда в следующий раз она будет работать нормально и безопасно.

Крышку скороварки надо осторожно мыть под струей теплой воды. Но никогда не погружайте ее в воду даже на короткое время!

В посудомоечной машине крышку скороварки мыть нельзя, если в конструкции крышки не предусмотрена съемная панель управления. О возможности мытья крышки в посудомоечной машине производитель должен сообщить в прилагаемой инструкции. Кроме панели управления перед мытьем такой крышки в машине надо снять и резиновый уплотнитель.

Не используйте для мытья скороварки абразивные моющие средства или металлические щетки и мочалки.

Как пользоваться скороваркой — секреты непростого прибора :: SYL.ru

Скороварка появилась на кухне хозяек всего мира давно, однако несмотря на очевидные удобства, у многих ее нет, а некоторые попросту не знают, как пользоваться скороваркой. Она позволит значительно сократить время на приготовлении множества продуктов, способна превратить в нежное сочное блюдо даже самое жесткое мясо, сварить холодец всего за час и приготовить замороженные овощи прямо из морозилки. В скороварке можно готовить супы, второе и даже десерты. В ней прекрасно получаются мясо, рыба, птица и овощи. А чтобы понять, как пользоваться скороваркой, прочитайте эту статью.

Принцип работы

Современные скороварки бывают двух типов – специальная кастрюля, которая готовит блюдо на обычной плите, и электрический отдельно стоящий прибор. Обе они работают по принципу увеличения давления под крышкой кастрюли, что позволяет быстрее приготовить еду. Поэтому самая важная часть скороварки – это герметичная крышка со специальным клапаном, который сначала создает давление, а затем выпускает пар из кастрюли.

Еще в начале XVII века ученый из Франции Д. Папен заметил, что время приготовления еды зависит от атмосферного давления. Чем оно выше, тем выше температура кипения, а значит, тем быстрее готовятся продукты. Поэтому он придумал герметично закрывающуюся кастрюлю, которая нагнетает внутри давление. Подобными простыми скороварками успешно пользовались и наши мамы, и бабушки. Такие были почти на каждой советской кухне, поэтому все хозяйки знали, как пользоваться скороваркой.

Важным плюсом этого способа приготовления, помимо ускорения, является и то, что скороварка сохраняет все важные питательные элементы в продуктах. Секрет здесь все в той же герметичности – без контакта с кислородом пища не окисляется и не теряет своей пользы. Также это сохраняет вкус продуктов.

Как правильно пользоваться скороваркой?

Чтобы приготовить блюдо в скороварке, для начала поместите в нее продукты, необходимые по рецепту, затем закройте крышку. Здесь важно правильно разместить крышку, чтобы она плотно прилегала к кастрюле, а клапан оказался на своем месте. Поверните запорную ручку на 2-2,5 оборота, регулируемый клапан выставьте на нужный температурный режим и ставьте скороварку на огонь. Следите за ней, так как вам важно дождаться закипания жидкости. Когда ее температура достигнет 100 °С, вы услышите шипение и увидите выход пара через специальное отверстие. Современные модели скороварок снабжены и датчиками, которые светом или звуком покажут вам, что вода закипела.

С этого момента вы начнете отсчитывать время на приготовление блюда. Но для начала уменьшите температуру, она должна быть небольшой.

Когда время приготовления закончится, вам понадобится охладить скороварку и выпустить пар. Для этого поставьте кастрюлю под кран с холодной водой так, чтобы ее дно также находилось в воде. Следите за тем, чтобы вода не попадала в клапан. Переведите его в положение декомпрессии. Обычно таких положений бывает 2 – медленное и быстрое выпускание пара. Начните с медленного. Пока вы не выпустите пар, продукты будут находиться под давлением и продолжать готовиться. Кроме того, пока пар не выпущен, внутри кастрюли сохраняется давление, то есть вы не сможете открыть крышку.

Когда оно упадет, а вы поймете это по остывшим стенкам скороварки и по нижнему положению индикатора давления, можете открыть скороварку. Теперь вы знаете, как пользоваться скороваркой, инструкция к ней подскажет вам дополнительные современные и удобные функции оповещения, таймера, декомпрессии.

Закладываем продукты

Чтобы правильно приготовить блюдо, нужно знать не только как пользоваться скороваркой, но и как в ней готовятся разные продукты. Если вам нужно что-то предварительно обжарить, то делайте это прямо в скороварке с открытой крышкой. Затем поместите все остальные составляющие блюда. Если по рецепту вам нужно добавлять ингредиенты постепенно, через определенные промежутки времени, каждый раз вам придется остужать скороварку под водой и спускать пар, чтобы открыть крышку.

Примерное время приготовления некоторых продуктов в скороварке:

Благодаря давлению и отсутствию воздействия кислорода вкус продуктов, приготовленных в скороварке, гораздо более интенсивный, чем в кастрюле. Поэтому ароматических добавок и специй нужно класть в скороварку в два раза меньше, чем при обычном способе приготовления.

Чего нельзя делать?

Помните о наличии жидкости – без нее скороварка не будет работать. Также нельзя ставить ее на плиту пустой. Минимальное количество жидкости — 2 стакана. При этом не заполняйте ее более чем 2/3 от объема кастрюли. Не рекомендуется варить в скороварке те продукты, которые дают обильную пену – овсянку и другие зерновые, молоко. Если вы варите мясо и требуется снимать пену, то сначала выварите его с открытой крышкой. В противном случае пена засорит клапан.

Нельзя использовать скороварку не по назначению – хранить и греть в ней еду, ставить ее в духовку или микроволновку.

Правила ухода

Для того чтобы помыть скороварку, разберите ее на части – кастрюлю помойте жидкостью для мытья посуды или положите ее в посудомойку. Уплотнитель, клапаны и прочие детали лучше мыть отдельно вручную. Особое внимание уделите крышке – промойте ее осторожно под краном, но не погружайте ее в воду полностью, это может испортить работу клапанов.

Также прежде чем мыть крышку в посудомоечной машине, уточните в инструкции, можно ли это делать. Если да, то снимите с крышки все детали, их нужно помыть вручную.

Как пользоваться мультиваркой-скороваркой?

Мультиварками сегодня никого не удивить, пожалуй, этот прибор есть на каждой кухне. А вот мультиварка с функцией скороварки знакома немногим. Это прекрасная возможность объединить две такие удобные функции в одну.

Прибор повторяет конструкцию обычной скороварки – у мультиварки такой же клапан, который создает давление внутри для ускоренного приготовления блюда. Поэтому вам не придется учиться, если вы уже знаете, как пользоваться скороваркой. «Редмонд», «Скарлет», «Мулинекс» – вот те бренды, которые выпускают лучшие, надежные и недорогие скороварки-мультиварки. Если вы решили обзавестись таким помощником, смело покупайте приборы под этими марками.

Скороварка как выбрать и пользоваться

Скороварки идеально подходят для приготовления многих продуктов и блюд, могут сократить время готовки почти на 50 процентов, хорошо сохраняют питательные вещества и витамины. Они экономичны в количестве расхода энергии, независимо от ее вида. Если у вас нет еще скороварки, то эта статья поможет вам определиться с ее выбором. А для тех, у кого имеется – найти полезные советы по использованию.

Как выбрать скороварку

Принцип работы всех скороварок одинаков независимо от ее модели. Отличаются они только ценой. Более дорогие модели изготовлены из более качественного металла, имеют больший набор функций.

Современные скороварки претерпели существенные изменения по сравнению со старыми советскими образцами, когда при готовке в ней казалось, что вот сейчас она взорвется и взлетит, стали более безопасными. В них нет того пугающего свиста, вырывающегося из-под крышки, просты в использовании. Сегодня это уже не просто кастрюля с герметичной крышкой, а целое кухонное устройство.

Первое, что нужно учитывать при выборе, это тип кастрюли-скороварки. Они бывают:

Механические, т.е. в которых можно готовить на электрической или газовой плите;

Электрические. Такие скороварки, как правило, совмещены с функцией мультиварки.

При покупке кастрюли первого типа необходимо учесть, что не все они одинаково подходят к любому типу плиты. Алюминиевые можно использовать только на обычной электрической или газовой. А вот приготовить на стеклокерамической или индукционной не получиться. Для них нужно выбирать металлические.

Второе, на что следует обратить внимание – объем. Лучше не покупать кастрюлю менее 5-6 литров. Ведь при готовке в ней должно оставаться место для пара.

Высокотехнологичные устройства оснащены таймером, функцией блокировки крышки, выбора давления пара и его сброса.

Что касается формы, то это личные предпочтения. Можно купить с длинной ручкой или как у обычной кастрюли.

Как пользоваться скороваркой

Пользоваться ей не труднее, чем обычной кастрюлей.

Прочтите инструкцию

Современные скороварки имеют ряд функций безопасности, и это не без оснований. Тепло, генерируемое паром, достигает температуры выше точки кипения воды. Следуйте инструкциям для вашей конкретной модели.

Следите за чистотой

Важно, чтобы ваша кастрюля была чистой и в хорошем рабочем состоянии. Например, вам может потребоваться замена резиновой прокладки, которая обеспечивает хорошую герметичность. Следите за чистотой клапанов.

Жидкость

Скороварки готовят с паром. Нет жидкости — нет пара. Вы не можете и не должны использовать вашу скороварку, если вы не добавили достаточно воды. В инструкции должно быть указано минимальное и максимальное количество воды. В некоторых моделях может конкретно указываться количество жидкости для отдельного продукта.

Если нужно приготовить что-то с румяной корочкой, то это делать нужно до того, как начать готовить в скороварке.

Не переполняйте

Большинство, если не все современные модели имеют минимальную и максимальную отметку на внутренней стороне. Не превышайте и не занижайте их.

Скороварка не должна быть заполнена больше, чем на 2/3 объема. Когда готовите жидкое блюдо (например, суп) избегайте заполнения более чем наполовину.

Переполнение приводит к выбросу продуктов из клапана сброса давления. Если это произойдет, вам необходимо будет разобрать и тщательно очистить детали.

Также нужно место для пара, чтобы облегчить приготовление пищи. Вот примерное заполнение от объема:

Жидкие продукты, включая суп – не более, чем на 1/2;

Овощи и мясные кости — не более 2/3 штук;

Пища, которая может вспениваться или расширяться, включая злаки, бобовые, рис и прочее — не более 1/3.

Нагрев

Выставите сразу самый высокий нагрев. Нужно, чтобы в кастрюле как можно быстрее начал образовываться пар. Если слишком долго нагревать, то продукты могут получиться переваренными и не очень вкусными.

При достижении требуемого давления, уменьшите тепло до минимальной температуры, способной поддерживать заданное значение. Большинство современных скороварок оснащено датчиком давления и отрегулировать его не сложно.

Газовые и индукционные плиты сразу сбрасывают температуру. Электрические – какое-то время держат тепло. Поэтому целесообразно сразу включить две конфорки, одна из которых будет иметь маленький нагрев. Тогда при достижении необходимого давления, скороварку можно будет сразу переставить на низкий нагрев.

Выставите время приготовления

В инструкции, как правило, указано стандартное время приготовления для каждого продукта. Учитывайте размер кусков мяса, овощей, вид крупы. Так, например, приготовление коричневого риса займет больше времени.

Вначале кладите те продукты, которые требуют больше времени на приготовление. Остальные добавляйте только после сброса давления. При необходимости добавьте больше жидкости.

Сброс давления

Обычно есть три способа выпустить пар в скороварке:

Снять ее с плиты и дать время пару высвободиться самостоятельно;

Открыть клапан сброса давления. Обязательно используйте перчатки, чтобы не обжечься горячим паром;

Поставить скороварку под холодную воду.

Первый вариант идеально подходит для блюд, например, таких как суп или борщ.

Второй — практически для любых блюд и продуктов.

Третий — таких, как рыба и овощи, где может произойти переваривание.

Последние два варианта экономят время.

Никогда не открывайте скороварку, не сбросив давление. Современные модели имеют функцию безопасности, которая препятствует ее открытию.

Если очень спешите, поставьте под холодную воду пока индикатор давления не спадет, и крышка легко откроется.

Второй вариант – выключите скороварку за несколько минут до окончания готовки. Пища дойдет на остаточном давлении.

Выньте продукты

Материалы, из которых изготовлены большинство скороварок, не предназначены для хранения пищевых продуктов. Как только вы приготовили свое блюдо, переложите или перелейте его во что-то другое.

Как ухаживать за скороваркой

Крышки скороварки нельзя мыть в посудомоечной машине. Промойте ее тщательно под краном с жидкостью для мытья посуды, сняв резиновое уплотнение.

Некоторые кастрюли подходят для мытья в посудомоечных машинах, другие — нет. Посмотрите инструкцию. В противном случае промойте в раковине.

Другие части не нужно разбирать и очищать индивидуально каждый раз. Делать это нужно, если они блокируются. Инструкция объяснит, как это правильно сделать.

Полностью высушите свою скороварку, оставив ее на столе. Не убирайте сразу в шкаф.

Крышку нужно хранить в перевернутом виде на кастрюле, а не закрывать ее.

Как готовить в скороварке

Когда нужно приготовить жесткий кусок мяса, сварить холодец, скороварка как нельзя лучше подходит для этого.

В ней можно тушить, жесткие куски становятся мягкими и сочными.

Отсчитывать время приготовления нужно только после того, как достигнуто нужное давление.

Необходимая функция — таймер, так как еда готовится так быстро, что одна — две минуты могут оказать значительное влияние на конечный вкус.

Старайтесь поддерживать нужное давление все время готовки. Возможно нужно будет увеличивать или уменьшать нагрев.

Готовка в скороварке под давлением – это мокрый метод. Приготовить в ней без воды не получиться. По крайней мере в ней должен быть уровень воды хотя бы в 2 сантиметра.

Какие продукты можно и нельзя готовить в скороварке

Когда вы поздно вернулись с работы домой и у вас ничего нет на ужин, скороварка может стать настоящей палочкой-выручалочкой. Приготовление вкусного ужина может занять всего несколько минут. В нее можно сразу класть даже замороженные продукты.

В ней готовят все виды мяса и птицы, практически все овощи, включая картофель. Возможно даже приготовление чизкейка или заварного крема. Блюда порой получаются вкуснее, чем из духовки или на пару.

С другой стороны, некоторые продукты не предназначены для приготовления в такой кастрюле. Если вы попытаетесь их приготовить, то можно засорить ее или испортить вкус продуктов.

Не готовят в скороварках такие продукты, которые во время готовки могут вспениваться, что приведет к засорению клапана. Это лапша и макаронные изделия, сыр, рыба, так как на ее приготовление не нужно много времени и она может просто развариться.

Не варят и не тушат в ней зеленые листовые салаты. Под воздействием высоких температур разрушаются полезные питательные вещества.

Помните, что скороварка добавляет влагу к пище. Попкорн или картофельные чипсы не для приготовления в ней. Они просто не получатся хрустящими.

То же самое касается выпечки. Не стоит и жарить в ней.

Некоторые хозяйки делают ошибку, добавляя все ингредиенты одновременно и готовя их вместе. Они думают, что пока достигается нужная температура, часть продуктов приготовится. Это не верно.

Если вы одновременно готовите, например, мясо с картошкой, в конечном счете картофель может оказаться переваренным или мясо не будет готово.

Обратите особое внимание на порядок, в котором вы должны добавлять ингредиенты с учетом их времени приготовления согласно инструкции к вашей модели.

Как пользоваться мультиваркой-скороваркой

Скороварки-мультиварки очень удобны. В них можно готовить как в мультиварке или скороварке, выставив нужный режим. Перед началом использования внимательно ознакомьтесь с инструкцией к своей модели. Они могут отличаться у разных моделей даже одного производителя.

Во-первых, узнайте, как готовить в ней под давлением, проведите пробный тест:

• Добавьте 1-2 стакана воды в чашу;
• Заблокируйте крышку;
• Убедитесь, что клапан находится в положении варки / давления;
• Нажмите кнопку приготовления под давлением с коротким временем.
• Выставите минимальное время готовки. Когда вода закипит, время начнет отсчитываться.

Второе, что вам нужно знать, как сбросить давление после того, как закончилось время приготовления пищи. Самый простой способ — ничего не делать и дать время, чтобы оно сбросилось само.

В-третьих, начинайте осваивать свою мультиварку-скороварку с рецептов, которые есть в инструкции.

После того, как вы провели тест простой воды, приготовили несколько рецептов из руководства или прилагаемой книге рецептов, вы можете начать адаптировать свои.

В чем преимущества скороварки

Самое главное, она экономит деньги. Энергоресурсы сегодня дорогие. Поэтому чем меньше будет у вас уходить времени на приготовление, тем больше сэкономите денег. Она сокращает время приготовления примерно на треть.

Отлично подходит для приготовления тех продуктов, которые требуют длительного времени готовки, например, фасоль.

В ней можно потушить или отварить жесткое мясо, на что на обычной плите у вас ушло бы больше времени. А результат мог и не обрадовать.

Безусловно, она сохраняет больше питательных веществ.

Такое устройство, как скороварка для современной хозяйки необходимая помощница.

Как пользоваться скороваркой?

Используйте скороварку

Если вы чесали голову и задавались вопросом, как пользоваться скороваркой, теперь вы можете расслабиться, зная, что после прочтения моего руководства процесс приготовления под давлением на вашей кухне станет несложным делом. Как я уже отмечал, много раз на моей веб-странице скороварки — это просто удобная кухонная техника и простая в использовании. Они идеально подходят для быстрого приготовления пищи, сохраняя при этом минералы и витамины, которые обычно теряются при приготовлении традиционным способом.Несмотря на то, что он настолько быстр и прост в использовании, вы должны понимать, что это еще небольшая кривая обучения. Если вы уже получили скороварку и хотите начать, важно, чтобы вы научились безопасно и надежно начать работу. Ниже вы найдете мое полное руководство, разделенное на 2 части, о том, как правильно пользоваться скороваркой.

1 — Изучите свою скороварку

Чтобы понять, что такое скороварка, очень важно знать, что она делает и как она работает.Как только вы включите скороварку, пища будет готовиться намного быстрее, поскольку температура кипения будет достигнута очень быстро с помощью пара. Сегодня есть два типа скороварок. Скороварка в традиционном стиле — это та, которая оснащена регулятором давления на верхней части крышки. Другой тип имеет более современный дизайн, в котором используются пружинные клапаны с закрытой герметичной системой.

Перед тем, как начать пользоваться скороваркой, убедитесь, что на вашем устройстве нет трещин или вмятин.Неважно, достаете ли вы новое устройство из только что запечатанной коробки, при транспортировке или упаковке всегда могут возникнуть проблемы. Поэтому очень важно перед использованием проверять наличие повреждений. Это также относится к повседневному использованию, всегда перед использованием проверяйте свою скороварку. Вы не хотите иметь скороварку с трещинами, потому что это опасно и может выпустить горячий пар и обжечь вас. Кроме того, перед тем, как начать, проверьте, не осталось ли остатков еды.

Хорошо, теперь вы уверены, что ваша скороварка готова к использованию, поэтому следующий шаг — понять, как наполнить скороварку.Не пересыпайте всю еду в кастрюлю и не включайте ее. Перед тем, как начать процесс приготовления, всегда проверяйте, чтобы в продукте была какая-то жидкость. Вода — лучшая жидкость для приготовления пищи, и большинство рецептов предлагают воду. Но вы должны быть конкретными, когда решаете, сколько воды добавить. Не наливайте в кастрюлю более воды, потому что остальное пространство нужно для скопления пара. Для традиционных скороварок добавьте один стакан воды. Его хватит на 20+ минут приготовления.Для плиты с пружинным клапаном вы должны добавить минимум полстакана воды / жидкости.

Когда вы покупаете скороварку, вы, скорее всего, получите пароварку и подставку, в которой вы должны готовить овощи, фрукты и морепродукты. Вы вставляете подставку в дно плиты, потому что подставка на самом деле является подставкой для корзины. . После этого корзина кладется на подножку.

2. Подготовка к приготовлению под давлением

Теперь пора приготовить пищу под давлением.Возможно, вам пригодятся инструкции или руководство по приготовлению на упаковке скороварки. Некоторые производители предоставляют отличные руководства по приготовлению различных продуктов. Ниже вы найдете различные способы приготовления мяса, птицы, морепродуктов, фасоли, нута, риса, зерна, замороженных и свежих овощей и фруктов.

Как подготовить мясо и птицу к приготовлению под давлением?

Отличный способ приготовления мяса — это приправить его перед тем, как положить в скороварку.Для достижения максимального вкуса вы можете сначала поджарить мясо, нагрея небольшое количество эфирного оливкового масла в скороварке на средней или высокой температуре. Делать это нужно, не закрывая плиту крышкой. Есть еще один метод, который вы можете использовать для подрумянивания мяса: вы также можете поджарить его на сковороде, прежде чем готовить в скороварке.

Как приготовить морепродукты для приготовления под давлением?

Прежде всего, вы должны мыть морепродукты и всегда следить за тем, чтобы вы работали с чистыми и правильно вымытыми продуктами.Затем вы кладете морепродукты в корзину для пароварки и обязательно добавляете как минимум 3/5 стакана воды или жидкости для приготовления пищи. Чтобы рыба не прилипала к корзине, советую добавить в корзину пароварки немного растительного масла.

Как приготовить сухую фасоль и нут?

Для достижения наилучшего результата рекомендуется замочить фасоль в воде примерно на 4-6 часов и пока не добавлять в воду соль. Затем слейте воду с бобов и поместите внутрь скороварки и добавьте 1-2 столовых ложки оливкового / растительного масла в воду, которую вы добавили в кастрюлю.

Как подготовить рис и зерна для приготовления под давлением?

Для получения наилучшего результата для приготовления риса и зерен необходимо замочить ягоды пшеницы в теплой воде примерно на 4 часа.

Как подготовить свежие и замороженные овощи для приготовления под давлением?

Если вы работаете с замороженными овощами, вам необходимо их разморозить, а если вы имеете дело со свежими овощами, вы просто моете овощи. Положите овощи в корзину пароварки и налейте примерно полстакана на дно скороварки, чтобы овощи готовились в течение 5 минут.Если время приготовления до 10 минут, используйте 1 стакан воды. Если время приготовления до 20 минут, используйте 2 стакана воды.

Как подготовить фрукты для приготовления под давлением?

То же самое относится и к фруктам. Прежде всего, тщательно вымойте фрукты и поместите их в корзину для пароварки. Для свежих фруктов используйте около полстакана воды, а если вы планируете готовить сухофрукты, используйте 1 стакан воды.

Примечание: Всегда обращайтесь к руководству пользователя, чтобы определить, сколько воды следует добавлять в блюда для приготовления под давлением.Кроме того, в каждый рецепт и каждый продукт нужно добавлять разное количество воды. Всегда помните, сколько воды подходит для каждого блюда, которое вы сажаете для приготовления.

3. Использование скороварки

Вы начинаете с того, что кладете еду, которую планируете приготовить, в кастрюлю скороварки. Затем вы добавляете необходимое количество жидкости для правильного приготовления пищи.

Снимите предохранительный клапан (или, если у вас есть утяжеленный регулятор давления, снимите его) и плотно закройте крышку, закрыв ее.Всегда проверяйте, чтобы крышка была закрыта. Затем переместите скороварку на плиту, установите высокий огонь, и скороварка начнет процесс приготовления под давлением, превратив воду в пар. Теперь скороварка заработает и начнет набирать давление. Давление будет постепенно повышаться, и как только оно достигнет предела давления, продукт начнет варить пищу.

Если вы используете старый качающийся клапан, вы увидите, как пар выходит из вентиляционного отверстия, а маленький верхний регулятор начнет покачиваться.Когда вы заметите, что из сопла выходит пар, вам просто нужно установить предохранительный клапан на сопло. Возможно, вы используете новую скороварку без регулятора покачивания. Если это так, вы увидите, что на вашей скороварке есть отметки на клапане, которые будут показывать давление внутри кастрюли, и отметки появятся при повышении давления.

Затем нужно уменьшить огонь (желательно до минимальной возможной точки), чтобы дать плите закипеть и предотвратить свист клапана.Теперь это идеальный момент, чтобы начать рассчитывать время приготовления в соответствии с рецептом, который вы придерживаетесь. Вся идея приготовления под давлением заключается в том, чтобы поддерживать давление на протяжении всего времени приготовления. Если вы не снизили температуру, давление может возрасти еще больше, и пар приведет к открытию предохранительного клапана, чтобы выпустить весь пар, выпустить пар и предотвратить повышение давления до опасного уровня. Обратите внимание, что предохранительный клапан не является индикатором времени приготовления, он встроен в функцию безопасности, чтобы предотвратить нарушение или предотвратить достижение опасного уровня давления.

Процесс приготовления под давлением завершен, что теперь?

После того, как ваша плита нагнетает давление, вам нужно полностью выключить огонь в соответствии с вашими инструкциями в рецепте, которому вы следуете. Во что бы то ни стало, по возможности старайтесь не готовить пищу дольше. Это может привести к получению текстуры «детское питание». Затем уменьшите давление внутри кастрюли и пока не пытайтесь открыть крышку. Существует три основных метода сброса давления:

Метод естественного высвобождения

Этот метод занимает довольно много времени, или около 15-20 минут, и используется для длительного приготовления пищи и является естественным способом выпуска пара, в основном плита делает это сама.

Метод быстрого освобождения

Все новые скороварки имеют эту особенность на крышке. Как только вы отпустите кнопку, давление будет постепенно снижаться изнутри.

Метод выпуска холодной воды

Вот самый быстрый способ сбросить давление. Однако имейте в виду, что это, конечно, не будет работать с электрической скороваркой. Что вам нужно сделать, так это переместить скороварку в раковину и налить холодную воду на крышку, и уровень давления упадет значительно и быстро.Учтите, что не рекомендуется пускать воду прямо на регулятор давления.
Последний шаг — убедиться, что внутри кастрюли вообще нет давления. Если у вас есть качающийся клапан, просто переместите его и проверьте, нет ли звука или выхода пара. Ни звука, ни давления!

Наконец, очень осторожно снимите крышку, выньте приготовленную пищу и подавайте ее!

Итоговые очки

Сегодня вы можете найти множество высокотехнологичных моделей, которые включают в себя легко читаемые таймеры и системы фиктивных замков.Это определенно хорошие варианты, но некоторые из вас могут просто предпочесть превосходное качество и простую сковороду с длинной ручкой. Некоторые из вас могут предпочесть этот тип универсальности, потому что вы также можете использовать его как большую кастрюлю.

На самом деле все скороварки работают одинаково. Это не ракетостроение, но факт остается фактом: между брендами может быть огромная разница в цене. Как и в случае с кастрюлей, здесь присутствует такое же качество, и, по сути, скороварка — это просто продолжение кастрюли.Но почему тогда они так разные цены? Основное правило цены: чем дороже, тем лучше качество.

Скороварки действительно бесценны, когда дело доходит до тушения, тушения и трансформации твердых кусков мяса. Также при приготовлении таких ингредиентов, как сушеные бобовые, с нуля. Используя рецепты скороварки, вы должны учитывать, что время приготовления всегда следует отсчитывать с момента достижения уровня давления. Как только давление будет достигнуто, вы должны уменьшить огонь и попытаться поддерживать тот же уровень давления в течение времени, указанного в рецепте.Это может привести к тому, что вам придется регулировать температуру вверх или вниз во время приготовления.

Суть в том, что еда будет приготовлена ​​примерно за треть обычного времени, необходимого для приготовления традиционным способом, следовательно, используется меньше энергии. Приготовление пищи в скороварке имеет все преимущества, о которых вы только можете подумать, а разнообразие моделей предоставит вам безграничные возможности. Вы сможете в кратчайшие сроки превратить дешевую еду в вкусные ресторанные блюда с лучшими рейтингами. Скороварки идеально подходят для приготовления дешевых ингредиентов и превращения их в вкусную еду.Вы также можете сэкономить довольно много денег, консервировав пищу в скороварке. Вы найдете идеальную плиту, которая соответствует вашему стилю приготовления пищи, это просто вопрос домашней работы перед покупкой.

Обзор скороварок

Farberware — плита высокого качества

Вы знаете, что качество готовки во многом зависит от качества скороварки. Благодаря этому приготовление пищи станет более быстрым и плавным. Так что иметь качественную скороварку — это нормально. Более того, как это будет, если у вас будет возможность готовить разные блюда в одной скороварке? Очевидно, все будет хорошо.Кроме того, вы сэкономите деньги на покупке нескольких скороварок. Скороварка Farberware 7 в 1 — это такой продукт, который предлагает несколько вариантов приготовления. Вам необходимо установить функцию в настройках, отображаемых на светодиодном экране, как вы хотите приготовить. У этого продукта есть еще несколько замечательных функций. Сообщите подробности об этом.

Для кого предназначен этот продукт?

• Если вы хотите готовить различные блюда в одной скороварке, то эта для вас.
• Если вам нужно приготовить огромное количество еды, вы можете использовать это.
• После этого, если вы хотите сохранить красивую и удобную скороварку, купите эту.

На что следует обратить внимание

• Прежде всего, попробуйте купить скороварку, в которой можно готовить различные блюда. Их несложно использовать. Скорее нужно внести некоторые изменения в функцию. Таким образом, вам не нужно покупать больше, чтобы готовить другие блюда.
• Тогда попробуйте большую скороварку.Очень часто нужно приготовить большое количество еды из-за гостя. Или в ближайший день вы не сможете готовить еду из-за жесткого графика. Тогда большой может оказаться более полезным.
• Вы знаете, что ваша скороварка должна очень быстро сбрасывать давление. Ослабление большого давления немного рискованно. Поэтому попробуйте купить такой с предохранительным клапаном сброса давления.
• При покупке многофункциональной скороварки перед приготовлением необходимо установить желаемую команду. Все команды будут доступны на экране.Поэтому лучше выбрать дисплей со светодиодным дисплеем, который обеспечивает удобный просмотр.
• Наконец, вы знаете, что ваша скороварка большую часть времени находится в контакте с огнем. Поэтому лучше использовать скороварку из нержавеющей стали. Это может сделать изделие долговечным. Кроме того, нержавеющую сталь можно мыть в посудомоечной машине.

Какие списки скороварок Farberware самые лучшие?

Характеристики и преимущества скороварки Farberware

Цифровая скороварка на 6 кварт

Цифровая скороварка емкостью 6 квартов считается достаточно большой скороваркой.В результате вы можете готовить стандартное количество еды, используя скороварку за раз. Это хорошая сторона. Кроме того, есть тройной замок с внешней ручкой. Этот тип замка может расширяться, а также может втягиваться. Кроме того, на верхней части крышки есть еще один сдвижной фиксатор. Замок на верхней стороне называется предохранительным замком крышки.

Предохранительный клапан сброса давления

Скороварки очень быстро готовят пищу с помощью пара под высоким давлением. Пар под высоким давлением помогает удерживать влагу, подрумянивать и готовить пищу раньше.Кроме того, есть терморегулятор. Поэтому вы можете устанавливать низкие, высокие и высокие температуры по своему усмотрению. Опять же, нужно быстро сбросить созданное высокое давление в скороварке. Значит, в нем есть запирающий малыш и клапан сброса давления. Более того, быстрый сброс высокого давления стал безопасным благодаря клапану и облизыванию малыша.

Светодиодный экран

Вы собираетесь использовать многофункциональную скороварку. Это означает, что вы можете готовить различные блюда, просто используя одну скороварку.Это не сложная задача. Просто установите нужную функцию. Каждая функция, доступная на скороварке Farberware 7 в 1, будет отображаться на светодиодном экране. Затем выберите один вид, чтобы приготовить эту еду. Кроме того, большой светодиодный экран очень легко читается, а также делает вашу скороварку умнее.

Нержавеющая сталь

Вы знаете, что ваша скороварка будет постоянно контактировать с огнем. Как следствие, необходим корпус из высококачественной стали.В противном случае велика вероятность поломки через небольшой промежуток времени. Итак, чтобы решить эту проблему, эта скороварка имеет стальной корпус. Опять же, корпус серебристого цвета также обеспечивает безопасную очистку в посудомоечной машине. Кроме того, у этой скороварки есть удобная ручка. Он подписан как на приготовление пищи, так и на стирку. [/ Su_box]

У этой плиты гораздо больше возможностей для любого вида готовки. Давайте посмотрим, каковы лучшие и недостатки этой удивительной плиты:

Плюсы

• Доступна функция точного времени.
• Очень легко чистить.
• Более прочный, чем другая скороварка.
• Имеют привлекательный дизайн.
• Посудомоечная машина безопасна для мытья.
• Светло-коричневое дно предотвращает горение.
• Скороварка с антипригарным покрытием.
• Скороварка с потребителем времени.
• Разрешить приготовление различных блюд.

Cons

• Немного большой горшок.
• Неполная книга рецептов.

Farberware Скороварка Обзор В видео

Программируемая скороварка Farberware 7-1 Обзор

Фарберварская посуда со временем становится все лучше, и это еще одна хорошая плита, в том числе и выше!

Эта кухонная плита имеет следующие возможности для пользователей:

• Программируемая плита и плита 7 в 1
• Изготовлена ​​из нержавеющей стали
• Функция предустановки 9
• Высококачественный светодиодный дисплей
• Емкость 6 кварт

Все детали этой качественной программируемой скороварки

Программируемая скороварка 7 в 1 может приготовить вкусные рецепты.Этот небольшой, но мощный прибор использует силу пара для быстрого обжаривания и подрумянивания пищи. Пар также помогает сохранить влагу и сохранить вкус пищи.

Скороварка Farberware 7 в 1 — это скороварка с семью программами в одном наборе. Таким образом, вы можете использовать эту скороварку для приготовления различных блюд. Предположим, вам интересно приготовить жаркое в этой скороварке. Просто измените настройки и установите опцию обжарки. Более того, все функции этого давления автоматические.Таким образом, когда в системе возникает какой-либо сбой, остальные автоматически останавливаются. Это снижает вероятность аварии. Поэтому можете считать эту скороварку безопасной.

Плиты Farberware были разработаны для повышения безопасности плиты, а также эта плита обеспечивает большую безопасность при приготовлении пищи. Кроме того, эта модель предлагает настройки высокой и низкой температуры, а также настройку «теплая», так что вы можете легко приготовить свои любимые блюда по своему желанию.

Кроме того, он добавляет самоблокирующуюся крышку, которая образует герметичное уплотнение по краю печи.Также имеется предохранительный клапан, который автоматически выпускает пар при необходимости или вручную выпускает струю пара.

Кроме того, большие ручки для переноски облегчают транспортировку кастрюли, не опасаясь случайного возгорания. Самой поразительной особенностью является то, что он изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает его долговечность.

Имеется 9 предустановленных функций приготовления, которые упрощают и упрощают процесс приготовления. Большой светодиодный дисплей легко читается даже в темноте.Также стоит отметить, что кастрюлю можно легко мыть в посудомоечной машине, что значительно упрощает очистку. Кастрюля также имеет антипригарное покрытие.

Некоторые вопросы, которые могут прийти вам в голову. Давайте ответим на них?

Где купить скороварку farberware?

Ответ: Вы можете покупать в любой точке мира, но лучше всего на Amazon. они предоставляют лучший продукт. так что не стесняйтесь использовать нижнюю часть покупок из контента.

Можно ли использовать скороварку для консервирования?

Ответ : Нет! Вы не можете использовать их для консервирования, потому что они недостаточно велики для этого, но для других видов использования это может работать лучше всего!

Как пользоваться скороваркой?

Ответ: Хорошо! Это легко, так как эту универсальную плиту, как и другие кухонные плиты, может использовать каждый, кто разбирается в кулинарии.Вы можете проверить это содержание для получения более подробной информации о том, как использовать эту плиту

Final Verdict

Наконец, можно сказать, что вы имеете достаточное представление об этом продукте из приведенной выше статьи. Опять же, теперь вам ясно, что скороварка Farberware 7 в 1 — одна из лучших скороварок, доступных на рынке. Многофункциональность, предохранительный клапан сброса давления, а также большая емкость делают его более популярным на рынке. К тому же он довольно прочный. Опять же, вы вряд ли найдете такую ​​качественную скороварку.

Практически все пользователи оставили положительные отзывы. Хотя есть и негативный отзыв, они о книге рецептов. К товару претензий нет. В результате вы можете использовать этот продукт без каких-либо колебаний. Этот доступен здесь.

Я — повар-любитель! И всегда люблю готовить и пробовать другие рецепты. Мне нравится писать и исследовать бытовую технику. Если честно, мне нравится такая работа, и я всегда люблю писать отзывы и советы по различным маркам плит и кухонной технике.

Поделиться — это забота!

Как использовать скороварку

При правильном использовании скороварка может дать вам чудесно ароматные блюда. При приготовлении овощей, птицы, мяса или даже морепродуктов скороварка использует давление, создаваемое паром, для приготовления пищи, делая пищу невероятно влажной и нежной. Лучше всего то, что его достаточно просто использовать в любой вечер недели.

получить Еду.com app.

Смотрите на iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku или Fire TV.

Учить больше

1

Осмотрите свою плиту

Неважно, впервые вы пользуетесь или опытный ветеран, важно проверять плиту перед каждым использованием.Всегда следует проверять несколько участков: напорный и паровой клапаны, а также резиновую или силиконовую прокладку. Осмотрите клапаны, чтобы убедиться, что частицы пищи не забивают и не блокируют отверстия; это может предотвратить выход пара. Кроме того, осмотрите резиновую или силиконовую прокладку внутри крышки, чтобы убедиться, что на ней нет трещин или разрывов. Если кастрюля не закрывается должным образом, инструмент не сможет создать достаточное давление, что сделает процесс приготовления неэффективным.

НАКОНЕЧНИК

Обязательно прочтите руководство пользователя скороварки и убедитесь, что вы знакомы с функциями своего инструмента.Функции могут отличаться в зависимости от марки и могут отличаться от модели к модели.

2

Добавить жидкость с ингредиентами

Независимо от того, что вы готовите в скороварке, добавление жидкости, вероятно, является самым важным шагом.Вы можете использовать воду, бульон, бульон, вино или любую другую жидкость, кроме масла. Небольшое количество масла можно использовать для обжаривания или подрумянивания мяса перед приготовлением под давлением, но масло НИКОГДА не должно быть единственной жидкостью.

У вас должно быть как минимум полстакана жидкости, если вы готовите 10 минут или меньше. На приготовление более 10 минут вам понадобится не менее 2 чашек. Добавьте основные ингредиенты в плиту и добавьте жидкость. Скороварка не должна быть заполнена более чем на 2/3.

3

Закройте горшок и установите рабочий клапан.

После того, как вы налили жидкость и ингредиенты в кастрюлю, можно приступать к приготовлению. Важно правильно прикрепить верхнюю крышку к основанию кастрюли, чтобы убедиться, что она закрыта. Если плита неправильно закрыта, она не сможет создавать достаточное количество пара и давления, поэтому приготовление пищи не произойдет.У большинства горшков есть фиксирующаяся крышка, которая легко сдвигается. Этот горшок имеет запорный механизм, который помогает обеспечить герметичность горшка.

После блокировки плиты выберите уровень приготовления. Я выбрал уровень 2, то есть с высоким давлением — это стандарт, когда вы готовите мясо. Низкое давление обычно используется для приготовления на пару нежных продуктов, таких как овощи или рыбное филе.

НАКОНЕЧНИК

В большинстве рецептов приготовления под давлением указывается уровень давления и время приготовления.

4

Индикатор температуры и давления

Когда плита заблокирована, включите плиту на сильный огонь. Это заставит жидкость внутри кастрюли закипеть. Следите за своей плитой. Когда сильный пар начинает выходить, а индикатор давления всплывает или загорается, начинается время приготовления.Теперь уменьшите температуру до средне-низкого значения. Теперь из скороварки будет выходить медленный, равномерный пар, а индикатор будет подниматься или гореть. Если в какой-то момент индикатор погаснет или не будет выхода пара, вам необходимо увеличить температуру. И наоборот, если из плиты выходит сильный пар, уменьшите огонь.

5

Ослабление давления и завершение

После завершения приготовления (уточните время приготовления в рецепте) можно сбросить давление в плите.Это можно сделать несколькими способами; естественный выпуск, выпуск холодной воды или автоматический выпуск. Естественное высвобождение — это когда плиту снимают с источника тепла, а любой оставшийся пар в кастрюле выделяется естественным образом. Обычно этот процесс занимает около 10-15 минут. Выпуск холодной воды используется, когда необходимо быстро сбросить давление, чтобы предотвратить переваривание. Обычно это используется для нежных блюд, таких как овощи или рыба. Автоматическое отключение обычно осуществляется путем отпускания ручки или клапана на плите.Для получения наилучших результатов по каждому из этих методов обязательно ознакомьтесь со своим рецептом и руководством пользователя.

Когда еда будет готова, достаньте ее из кастрюли и наслаждайтесь! Вы обнаружите, что ваша пища невероятно нежная, влажная и ароматная.

рецептов для приготовления на 7-дюймовой сковороде Springform / Bundt в скороварке

Сегодня мы поделимся с вами рецептами, которые можно приготовить на 7-дюймовой сковороде Springform / Bundt в скороварке.

Вы найдете удивительные блюда, которые вы можете приготовить, например, десерты, гарниры, основные блюда и многое другое в кастрюле быстрого приготовления с использованием 7-дюймовой сковороды Springform / bundt.

Сегодня вы также получите небольшое образование по правильному использованию 7-дюймовой сковороды Springform / Bundt. Мы получаем много вопросов, а иногда даже опасений по поводу утечки поддона Springform. В конце этого поста вы найдете все мои рецепты на сегодняшний день, которые я приготовил с помощью нашей домашней сковороды под давлением 7-дюймовая сковорода Springform / Bundt .

Рецепты для приготовления с использованием 7-дюймовой сковороды Springform / Bundt в скороварке

Сначала поговорим о 7-дюймовой сковороде Springform / Bundt. Поддон Springform в целом представляет собой круглый поддон со съемным дном, который удерживается на месте подпружиненным / защелкивающимся воротником по бокам круглого поддона.

Сковороды

Springform — это кухня, необходимая для приготовления идеально гладких и ровных чизкейков, пирогов с коркой и т. Д., Традиционно говоря. Современные технологии приготовления под давлением Сковороды с пружинной формой используются для приготовления многих блюд, таких как лазанья , мясной рулет , пирог тако s и другие.

Вот несколько основных советов, которые помогут убедиться, что ваша сковорода ЗАБЛОКИРОВАНА на месте. Мы также рекомендуем обернуть немного фольги вокруг внешнего дна сковороды. Мы признаем, что не всегда делаем это, потому что при использовании в Instant Pot или Ninja Foodi, если происходит небольшая утечка, она просто капает прямо в горшок. Для меня это не имеет большого значения, а зачем тратить фольгу. ОДНАКО, делайте, как мы говорим, а не как мы.

Как правильно закрепить сковороду Springform / Bundt

Забудьте о проведении теста «вода» в кастрюле.Когда мы видим, как люди поступают так, мы смеемся про себя. Во-первых, вы не запекаете воду! Во-вторых, конечно, вода будет вытекать из поддона Springform. Любой, кто продает свою сковороду Springform как герметичную, это не так. Они могут немного протечь, так что ожидайте этого.

Они предназначены для более густого теста и продуктов. Если вы сделаете мясной рулет, вы, несомненно, получите утечку масла. Именно поэтому оловянной фольгой рекомендуется оборачивать внешнее дно сковороды.

НЕ пытайтесь приготовить пирог или яйца на сковороде Springform.У вас действительно будет беспорядок. Практически все, что связано с прессованием в корке или более толстом веществе, будет успешным. Многие повара проявляют изобретательность в приготовлении пирогов с ригатони, спагетти и даже пирогов с равиоли. Не волнуйтесь, в конце у нас есть некоторые из этих рецептов.

Люди часто спрашивают: «Могу ли я использовать что-то другое вместо формы Spring для определенных рецептов». Ну, это зависит от рецепта и способа приготовления. Я никогда не использую в своей скороварке посуду из Pyrex или Corning.

Это НЕ рекомендуется, и мы видели некоторые трагические случаи, такие как разбивание котла.Да, они могут быть безопасными в духовке, но «под давлением» не тестировались, и хотя вам может сойти с рук раз или два, потребуется всего один раз, чтобы случилось что-то плохое. Зачем рисковать? Сковороды Springform не такие уж и дорогие. Инвестируйте в один.

Итак, теперь, когда мы научили вас некоторым основам, вы готовы увидеть все, что вы можете сделать? Возьмите чашку кофе или вина в зависимости от часа и наслаждайтесь. Вы пробудете здесь какое-то время. Прикрепите его, сохраните на потом.

Рецепты для приготовления на 7-дюймовой сковороде Springform / Bundt в скороварке

Спасибо, что заглянули на домашнюю кухню под давлением сегодня! Вы также можете ознакомиться с нашей специальной линией товаров для скороварки быстрого приготовления, фритюрницы, Mealthy, духовки и Ninja Foodi.

Покупайте у известного и надежного продавца, бренда и создателя в США. Вы всегда знаете, где нас найти. Все выделенные ссылки ведут к нашим партнерским ссылкам Amazon .

МАГАЗИН AMAZON ЗДЕСЬ

У нас есть Insta-cover , на 6 кварт — 3 кварт. и 8 Qt . для Instant Pots и СЕЙЧАС размер крышки NINJA foodi доступен для 6.5 Qt. и 8 Qt.

The Insta Rack,

Формы для яиц,

Найдите рецепты ЗДЕСЬ с использованием форм для яиц

Insta-bundle (стартовый набор из 3 предметов) Лучшее соотношение цены и качества… в основном силиконовые перчатки вы получаете бесплатно 🙂

Великолепный цвет голубой тиффани! Tiffany Blue Insta-Pan ЗДЕСЬ.

Найдите все наши рецепты , используя форму «два в одном» Spring-form / Bundt ЗДЕСЬ

Еще одно интересное дополнение к нашей линейке — лоток Flower Bundlette , сделанный для 3 Qt.мини-горшки и выше, 6, 8 Qt. пр.

Найдите все наши рецепты, используя цветочную кастрюлю на 3 чашки ЗДЕСЬ

Изготовленные на заказ экологически чистые бамбуковые шампуни незаменимы для всех поваров на кухне. Каждый, у кого они есть, никогда не хочет их отпускать! Вы можете узнать все о Spurtles и их истории ЗДЕСЬ

Набор деревянных бамбуковых шпортов из 4 предметов

Deluxe Набор посуды для выпечки, совместимый с Ninja Foodi, скороваркой, Mealthy CrispLid и духовкой.

Набор посуды Deluxe ЗДЕСЬ

Рецепты, приготовленные с использованием набора для выпечки Deluxe ЗДЕСЬ

Читер магниты времени готовки ЗДЕСЬ . Они не только полезны, но и очень милы!

Ознакомьтесь с нашей цифровой, загружаемой и распечатываемой кулинарной книгой по приготовлению под давлением, содержащей более 70 проверенных, настоящих и проверенных рецептов!

В вашей повседневной кладовой будет больше всего ингредиентов и специй.Очень традиционная кулинария для повседневного человека, все проверено и передано вам.

HPC КНИГА ЗДЕСЬ

Теперь мы представляем руки нашего Fall Foodie Fixin о цифровой электронной книге. Для использования с Ninja Foodi, фритюрницей и Mealthy CrispLid ЗДЕСЬ.

Не только осенью, но и круглый год наслаждайтесь вкусной едой.

Если вы впервые знакомы с Ninja Foodi, вы можете ознакомиться с нашим обзором Ninja Foodi ЗДЕСЬ.

Еще одна новинка на сцене — Mealthy CrispLid! Это полностью изменит правила игры для использования с вашими текущими 6 или 8 Qt. Скороварки. Найдите наш обзор и мысли ЗДЕСЬ.

Найдите Mealthy Crisplid ЗДЕСЬ

ИСПОЛЬЗУЙТЕ КОД: ДОМАШНИЙ ПРЕСС ЗАКАЗАТЬ за 10 долларов США на Mealthy CrispLid

Найдите все наши проверенные рецепты Ninja Foodi, которые мы сделали на данный момент. ЗДЕСЬ.

Найдите нас по телефону ТРУБКА ЗДЕСЬ

Не стесняйтесь присоединиться к нашей группе Ninja Foodi ЗДЕСЬ .Вы обязательно узнаете массу советов и уловок и обменяетесь рецептами. Люблю это ~

Мы очень рады, что вы здесь. Вы также можете найти нас на странице Домашнее приготовление под давлением в Facebook

Отправьте свой адрес электронной почты ниже, чтобы первым узнать обо всех наших рецептах, гаджетах и ​​других полезных вещах для ваших нужд по приготовлению под давлением.

Поделиться — это забота!

Скороварка (Instant Pot) Фасоль пинто

Поделиться — это забота!

Эти скороварка (быстрорастворимая кастрюля) фасоль пинто — восхитительный рецепт фасоли с мексиканским вкусом.Они не пропитываются, полны аромата и не содержат мяса.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, пожалуйста, прочтите мое полное раскрытие здесь .

Полный рецепт / инструкции доступны в карточке рецептов
внизу сообщения.
Вы можете найти важные советы / рекомендации в сообщении блога
.

Вы когда-нибудь были в ситуации, когда ваш супруг подходит к вам и говорит: «Мне нужно, чтобы вы приготовили обед для моей команды и актеров?» хорошо, а может и нет.Но это случилось со мной. Понимаете, мой муж борющийся режиссер / сценарист, в настоящее время работает над сериалом. Во время съемок он хотел, чтобы я накормил всех на съемочной площадке.

Я не кейтеринг, поэтому сначала был в тупике. Но потом он щелкнул, обед из тако был бы идеальным.

Обед получился отличным! У нас были куриные тако, эти свиной карнитас , мексиканский рис, 7-слойный соус, эти бобы пинто и трес-лепешка на десерт.

Я так рада поделиться с вами этим рецептом фасоли пинто, потому что она такая ароматная и ее так легко приготовить.Благодаря скороварке вам даже не нужно беспокоиться о том, чтобы замачивать фасоль.

Как приготовить фасоль пинто в скороварке быстрого приготовления?

Сделать эти бобы довольно просто. Как я уже говорил ранее, я не замачиваю эти бобы. Плюс не надо … У меня нет на все это времени.

Во-первых, настройте скороварку на сильное тушение. Для Instant Pot это настройка «Больше». Как только на дисплее появится надпись «Hot», добавьте масло. Затем добавьте лук и чеснок и перемешайте.Готовьте, пока лук не станет мягким, около 3 минут.

Затем добавьте измельченный перец чипотле в соус Адобо. Этот перец можно найти в вашем местном продуктовом магазине, и он придаст бобам приятный вкус. Если вы не любите специи, добавьте всего один перец или исключите их все вместе.

Затем добавьте чесночный порошок, соль, измельченный чеснок, тмин, порошок чили и перемешивайте примерно 20 секунд. Вы должны почувствовать запах готовящихся в это время специй. Я называю этот шаг «обжариванием» специй.Я считаю, что это помогает ароматизировать бобы.

Затем добавьте овощной бульон и воду и с помощью деревянной ложки удалите глазури в горшочке быстрого приготовления, убедившись, что на дне горшка быстрого приготовления нет кусочков пищи. Добавьте фасоль и перемешайте. Затем добавьте нарезанные кубиками помидоры.

Нажмите «Отмена» на мгновенном банке. Закройте горшок для приготовления растворимых напитков, убедившись, что ваш клапан установлен в положение «Запечатать». Нажмите «Приготовление под давлением» или «Вручную» и выберите «Высокое» давление на 45 минут .

Когда таймер истечет, дайте скороварке высохнуть естественным путем в течение примерно 15-25 минут.Затем вы можете быстро сбросить оставшееся давление, переместив клапан из положения «Уплотнение» в положение «Сброс».

Откройте крышку и добавьте уксус… да, уксус. Я обнаружил, что уксус еще больше подчеркивает вкус этих бобов.

И вот оно! Вкусные, ароматные и легкие бобы пинто быстрого приготовления. Сделано без замачивания.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт

🙂

Бобы пинто быстрого приготовления для более позднего приготовления

Ищете другие гарниры для быстрого приготовления? Попробуйте это:

Скороварка (Instant Pot) Фасоль пинто

Эти бобы пинто в скороварке быстро и легко приготовить в горшочке быстрого приготовления.В этом рецепте фасоли из скороварки без замачивания проявляются восхитительные мексиканские ароматы.

Ключевое слово бобы пинто быстрого приготовления

• 2 столовые ложки растительного масла
• 16 унций сушеных бобов пинто, вымытых и собранных над
• 1 большая нарезанная луковица
• 1 столовая ложка измельченного чеснока
• 2 нарезанных перца Chipotle в соусе Адобо + 1 чайная ложка соуса
• 1 столовая ложка порошка чили

Столовые ложки тмина

• 2 чайные ложки соли
• 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
• 4 чашки овощного бульона
• 1 стакан воды
• 1 банка на 15 унций нарезанных кубиками помидоров с зеленым чили
• 1 столовая ложка белого дистиллированного уксуса

• Установите скороварку на сильное тушение.Когда на дисплее появится надпись Hot, добавьте растительное масло.

• Добавьте лук и чеснок и готовьте около 3 минут, пока лук не станет мягким. Затем добавьте перец чипотле, порошок чили, тмин, соль и чесночный порошок. Перемешивайте около 20 секунд.

• Добавьте овощной бульон и воду. С помощью деревянной ложки перемешайте кастрюлю и удалите из нее прилипшие куски пищи. Добавить фасоль и перемешать. Всыпать нарезанные кубиками помидоры.

• Нажмите «Отмена» на скороварке.Накройте скороварку и готовьте при высоком давлении 45 минут.

• Когда таймер завершит работу, дайте давлению естественным образом спуститься в течение 15-25 минут. Естественно сбросьте оставшееся давление.

• Откройте кастрюлю для быстрого приготовления, добавьте в кастрюлю уксус и перемешайте. Наслаждайтесь 🙂

Старым бобам потребуется больше времени для приготовления. Если вы следуете рецепту и ваши бобы не мягкие, закройте скороварку и готовьте еще 10-20 минут при высоком давлении, а затем медленно быстро сбросьте оставшееся давление, когда таймер истечет.

Предлагаемые инструменты для фасоли пинто быстрого приготовления

калорий: 249 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 12 г | Жиры: 4 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 1078 мг | Калий: 849 мг | Клетчатка: 9 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 555 МЕ | Витамин C: 4,9 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 3,6 мг

Подпишитесь на мой канал на YouTube, чтобы смотреть полные видео с рецептами. Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я загружаю новое видео.

Хотя myforkinglife.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать как приблизительные.Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания в свежих продуктах и ​​способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом данном рецепте. Ни при каких обстоятельствах myforkinglife.com не несет ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате вашего использования информации о питании.

Поделиться — это забота!

Как приготовить сушеные бобы в кастрюле быстрого приготовления (замачивание не требуется, рецепт скороварки)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Моя цель на следующие несколько месяцев — делиться 1-2 рецептами Instant Pot в месяц. Многие друзья-читатели — новые владельцы Instant Pot, и я хочу помочь вам (вместе с Хелен, которая работает над совершенствованием многих рецептов Instant Pot здесь, в Live Simply) чувствовать себя уверенно, используя свое новое устройство.

Для многих блюд Instant Pot не обязательно является более быстрым способом приготовления (если учесть время, необходимое для того, чтобы кастрюля нагрелась, а затем, при необходимости, естественным образом сбросить это давление).Привлекательность Instant Pot для таких блюд — это время, которое он дает повару без помощи рук.

Теперь есть несколько рецептов, которые сокращают общее время приготовления, когда вы готовите их в Instant Pot. Суп — это блюдо, на приготовление которого в Instant Pot уходит меньше времени, чем на плите или в мультиварке. Этот курино-рисовый суп — прекрасный тому пример. Сырая курица, сырой рис и овощи полностью превращаются в крем-суп менее чем за 30 минут.

(Давайте просто остановимся здесь на секунду, потому что важно отметить, что я не связан с Instant Pot. Мне просто очень нравится мой Instant Pot. Я не использую его все время, но я определенно использую его больше, чем когда-либо прежде.)

Бобы — еще один отличный пример еды, которую можно быстро приготовить в Instant Pot.

Сухие бобы — это очень трудоемкий ингредиент для приготовления и приготовления. Во-первых, это этап замачивания, который действительно помогает пищеварению (уменьшает проблемы с животом, которые могут возникнуть при поедании тарелки фасоли).Затем, примерно через 12 часов замачивания, фасоль готова часами готовиться в мультиварке или на плите. Instant Pot просто смеется над этой трудоемкой задачей и говорит: «Позвольте мне показать вам, насколько быстро и легко можно приготовить сушеные бобы».

Хорошо, Instant Pot на самом деле не смеется (это всего лишь прибор;)), но, конечно, смеялся бы, если бы мог. В Instant Pot или любой электрической скороварке, которую вы можете использовать, сухие бобы готовы к употреблению менее чем за 90 минут (всего).И самое приятное … замачивание не требуется. Поэтому, если вы похожи на меня и просто не можете забыть замочить фасоль накануне вечером, электрическая скороварка говорит: «Нет проблем, дорогая! Я тебя прикрыл.

Как приготовить сушеную фасоль в кастрюле быстрого приготовления (рецепт скороварки)

Самый простой способ приготовить сушеные бобы. Этот простой метод использует электрическую скороварку (Instant Pot), чтобы приготовить сухие бобы менее чем за 90 минут (замачивание не требуется).

Общее время 1 час 30 минут

Порции 5 банок фасоли

• 1
  фунт
  сушеные бобы
  черная фасоль, фасоль пинто или нут
• 1/2
  белый лук
  или желтый лук, очищенный и оставленный нетронутым
• 1
  Туберкулез
  оливковое масло первого отжима
  или масло авокадо
• 2
  Средняя
  зубчики чеснока
  очищенный и оставленный целым
• 2
  лавровый лист
• 1
  чайная ложка
  соль
  *
• 8
  чашки
  вода

1. Промойте фасоль и удалите все нежелательное (камни и т. Д.).)

2. Добавьте фасоль в горшок быстрого приготовления.

3. Добавьте все ингредиенты, заканчивая водой.

4. Закройте крышку и установите Instant Pot на Manual, High Pressure на 30 минут (для черных бобов и бобов пинто) или 40 минут (для нута). Клапан сверху должен быть установлен на Sealed .

5. После того, как фасоль будет готовиться, дайте ей естественным образом сбросить давление в течение 30 минут, прежде чем сбросить оставшееся давление (используйте подставку для горячего или полотенце) и откройте крышку.

6. Удалить ароматические вещества (лавровый лист, лук, чеснок). При желании слейте воду и промойте фасоль. Или вы можете хранить или подавать фасоль с небольшим количеством жидкости. <- Все зависит от того, как вы планируете использовать бобы. Если вы храните фасоль в холодильнике (или морозильной камере), я рекомендую хранить ее в жидкости.