Как открыть тушенку открывалкой: Как пользоваться консервным ножом — wikiHow

By alexxlab No comments

Содержание

Как пользоваться советской открывалкой для консервов. Как открывать консервы открывалкой

Самый простой способ открыть консервную банку — воспользоваться специальным консервным ножом. В хозяйственных магазинах всегда есть выбор этих приспособлений (открывалок), от обычных до электрических или на батарейках, вскрывающих банку в два счета.

Итак, если под рукой имеется консервный нож, нужно поставить банку на стол, установить у края бортика нож. Придерживая нож одной рукой, второй ударить по нему сверху. На крышке образуется дырка. Удерживая банку одной рукой, второй можно начать резать крышку банки по кругу, плавно, цепляя одной стороной ножа за бортик банки, а острым концом делая надрез. Рука, которая держит нож, должна двигаться вверх-вниз. Крышку нужно разрезать немного не до конца, затем отогнуть кверху.

Не составит особого труда открыть консервную банку, на крышке которой имеется специальная металлическая петелька. Петельку нужно приподнять вверх и немного отогнуть. Затем с силой потянуть, но не слишком резко. Случается, что петелька отрывается, тогда опять нужно браться за консервный нож.

Если в нужный момент не оказалось специального ножа, консервную банку можно открыть и обычным ножом с острым концом, также пробив в банке дырку и разрезав крышку банки по кругу. Срез получится, конечно, не таким ровным, но красота в этом случае не главное. Важно не порезаться об острые края металла. Сделав с помощью кухонного ножа отверстие в крышке, дальше можно также воспользоваться ножницами среднего размера.

На пикнике, в походе или на даче может не оказаться никаких ножей и инструментов, кроме топора. Но и он может выручить. Конечно, процесс открытия банки будет сложнее, но эта топорная работа совершается так же, как и с помощью ножа.

Проще всего, конечно, открыть жестяную банку с жидким содержимым, например, со сгущенкой . Для этого достаточно сделать в крышке две дырки и вылить (выпить) находящийся внутри продукт. Кстати, второе отверстие нужно для того, чтобы внутри банки сохранялось постоянное давление, и струя лилась ровно.

Вдали от кухонных помощников выручить порой может даже обычный камень (валун), бетонная плита или асфальт. Консервную банку нужно перевернуть, приложить крышкой к камню, затем, слегка надавив, двигать (тереть) ее по кругу. Смысл этих движений состоит в том, что в заводских условиях консервные банки закрываются простым загибанием, в результате которого получается кромка (бортик) на банке. Если его сточить, то крышка отпадет сама собой. Главное не упустить нужный момент, иначе большая часть содержимого банки может оказать на камне.


Вы отправились на пикник, в поход или в путешествие дикарем? Вы непременно взяли с собой продовольственные запасы, в том числе и консервы. А вот о консервном ноже никто не подумал! Как же открыть консервную банку, если под рукой нет открывалки? Рассмотрим несколько эффективных способов.

Как открыть консервную банку при помощи ножа

Это самый простой и популярный способ открыть консервную банку, если в доме нет открывалки. Открывать банку ножом следует очень осторожно. При этом не следует держать ее на коленях или между ног – нож может соскользнуть, что приведет к порезу.

Открыть консервную банку можно любым ножом – перочинным, походным и простым поварским. Для этого кончик ножа нужно приставить к краю консервной банки. Одной рукой нужно держаться за рукоятку ножа, а второй осторожно, но сильно ударить сверху. Ни в коем случае в момент открывания не держитесь за лезвие – даже самый тупой нож может привести к порезам. Когда вы пробьете в крышке консервной банки отверстие, ножом нужно аккуратно разрезать крышку по всему диаметру. После этого осторожно подденьте ножом край крышки и поднимите ее. Не нужно поддевать и поднимать крышку голыми руками – велик риск порезаться острыми краями металла.

Как открыть стеклянную банку

Консервы в стеклянных банках имеют два вида крышек. Первый вид – это закручивающиеся крышки, которые обычно применяются на производстве. Второй тип крышек – это простые крышки, которые мы используем в домашней консервации, то есть при закрутках.

Чтобы открыть закручивающуюся крышку, нужно просто поддеть ее ножом и впустить внутрь воздух. При этом вы услышите характерный хлопок, который говорит о том, что содержимое банки было пригодно к употреблению. Если ножа под рукой нет, можно просто ударить чем-то по крышке, чтобы она хлопнула. Это может быть небольшой резиновый молоточек, скалка или просто локоть.

Если вы хотите открыть домашнюю консервацию, нужно воспользоваться ножом. Для этого на крышке наметьте букву «Л» или галочку. Угол и концы предполагаемой «галки» должны упираться в окружность крышки. Воткните нож в крышку и разрежьте крышку по намеченным линиям. После этого осторожно отогните острый угол жести и зацепите его ножом. Затем наматывайте отрезанную часть жести на нож до самого конца крышки. Остатки жестяной крышки убрать очень просто. При этом будьте осторожны – не порежьте руки – все действия должны выполняться только ножом.

Как открыть банку при помощи плоскогубцев

Консервная банка представляет собой емкость с крышкой. Гладкая сторона с овальными краями – это низ банки, а сторона с бортиками — верх. Так вот, чтобы открыть банку, нужно просто оттопырить бортики плоскогубцами в стороны. После этого консервы откроются без труда.

Открываем банку при помощи плоского камня

Чтобы открыть консервную банку, нужно просто «стереть» спаянные места между банкой и крышкой. Для этого переверните банку вверх дном, то есть бортиками вниз. После этого трите банку о плоский шершавый камень около трех минут. Затем надавите на стенки банки и крышка сама отскочит. Это простой способ открывания жестяной консервной банки в походных условиях.

Как открыть банку ложкой

Это становится особенно актуальным в походных условиях, когда под рукой нет никаких острых и режущих предметов. В принципе, этот способ похож на открывание банки ножом, однако в этом случае вместо ножа используется обычная ложка. Самое сложное в этом – сделать первое отверстие. Для этого ложкой нужно тереть по краю консервной банки, пока не получится дырка. После этого ложкой нужно пройтись по всей окружности. Для этого метода открывания консервной банки нужно много сил.

Как открыть банку голыми руками

Если у вас под рукой нет совершенно ничего подходящего для открывания банки, этот процесс можно осуществить голыми руками. Это не выдумка!

На боковой грани банки нужно сделать прогиб. Для этого сильно надавите на грань пальцами – боковая сторона как бы согнется в середине. После этого визуально разделите боковую поверхность на три части, чтобы сделать еще один прогиб, который будет как бы второй гранью равнобедренного треугольника. Третью грань делать не нужно.

Когда у вас будет два сгиба на боковых гранях, необходимо будет сгибать банку то в одну сторону грани, то в другую. Делайте так много раз, после чего угол между гранями станет мягким. После некоторых манипуляций жесть просто порвется между сгибами, и вы сможете увидеть содержимое банки. Еще несколько движений и вы откроете банку полностью, как конверт. Таким образом можно открыть банку только с помощью рук.

Консервная банка только выглядит устрашающе. Глядя на нее, может показаться, что ничем, кроме консервного ножа ее не одолеть. Однако знание некоторых хитростей поможет вам открыть консервы без открывалки.

Видео: как открыть высокую консервную банку голыми руками

Как показывает практика, причиной получения многих повреждений и серьёзных травм бытового характера выступает сам человек и его неумение пользоваться имеющимися кухонными принадлежностями. Возможно многие удивятся, но с порезами чаще всего люди сталкиваются, пытаясь открыть консервные банки.

Сегодня для облегчения человеческой жизни создано немало кухонных приспособлений, среди которых своё почётное место занимают и открывалки для консервов, которые могут быть как самыми обычными, так и электрическими.

Так как проблемы возникают в тех случаях, когда люди не знают, как открыть консервы открывалкой, будет полезным разобраться в этом вопросе.

История жестяных банок насчитывает лишь несколько столетий, ведь были они изобретены относительно недавно. С их появлением и возникла необходимость в создании специальных приспособлений, которые обеспечивали бы безопасное и простое открывание ёмкостей. Первый консервный нож появился в 90-хх годах XIX века, приблизительно спустя половину столетия после появления жестяных банок.

Для того чтобы разобраться с механизмом работы того или иного приспособления, следует изучить его более подробно. При осмотре ручного консервного ножа многие отмечают простоту устройства.

Составляющие части любого консервного ножа представлены тремя компонентами. Речь идёт о двух ручках, которые цепляют консервную банку по бокам, рукоятке, оснащённой валом и колесом, а также клине, который и предназначен для проделывания отверстий.

Механизм применения консервного ножа достаточно прост, но все действия следует выполнять крайне аккуратно. С помощью ручек необходимо зафиксировать ёмкость с двух сторон, после чего переместить острый зубчик в сторону кромки ёмкости.

При этом должно произойти его автоматическое выравнивание. После этого необходимо свести вместе ручки, для чего нужно будет приложить немного физических усилий.

После плотного закрепления клина можно начинать вращательные движения рукояткой. От того насколько прочно закреплён клин, зависит весь успех операции. В условиях плохого крепления существует вероятность соскакивания клина с банки.

Во время передвижения клина по поверхности банки можно наблюдать разрезание крышки. Понадобится завершение начатого круга, чтобы крышка полностью отделилась от банки.

Как правило, может и не получится открыть банку с первого раза, но устройство достаточно простое в использовании, поэтому короткой практики будет вполне достаточно для получения требуемых навыков.

Электрические устройства и современные технологи прочно засели в жизни каждого человека. Не обошёл технический прогресс и простые приспособления, предназначенные для открывания консервных банок. Сегодня с поставленной задачей можно справиться качественно и быстро, пользуясь в этих целях электрическим консервным ножом.

Последовательная инструкция по использованию электрического аналога:


  • Режущая головка должна быть приподнята, а под неё следует поместить консервную банку. Ёмкость должна быть размещена таким образом, чтобы с одной стороны кромки располагалось колесо, а с другой – режущая головка.
  • На следующем этапе следует опустить режущую головку. После этого произойдёт вращение банки аппаратом. Ёмкость рекомендуется слегка придерживать, чтобы она не опрокинулась.
  • Как правило, на всех электрических устройствах присутствуют маленькие магниты, предназначенные для удержания крышек. После завершения круга и отделения крышки от банки режущую головку необходимо приподнять.
  • Банка и отрезанная крышка извлекаются из аппарата.

Вышеизложенные рекомендации по открыванию консервных банок существующими приспособлениями нацелены на минимизацию повреждений, которые могут быть получены в процессе. К сожалению, даже правильное выполнение всех описанных манипуляций не гарантирует абсолютную безопасность.

  • Открывать консервные банки необходимо только на твёрдой поверхности и в условиях фиксации руками.
  • Выполнять все манипуляции, предполагающие использование старых моделей открывалок, нужно с предельной осторожностью. Дело в том, что приспособление может соскользнуть и поранить острой частью руки.
  • Даже после успешного выполнения всех действий многие умудряются получить серьёзные порезы, недооценивая остроту отрезанных консервных крышек, которые нужно перемещать в мусорное ведро, не прикасаясь к краям.

Консервы – незаменимый продукт во время похода, рыбалки или охоты. Они прочные, не требуют специальных условий хранения и эксплуатации. Но, часто случается такое, что с собой не оказывается специального приспособления для того чтобы открыть консервную банку. Для этого существуют другие способы открывания, которые описаны далее.


Если с собой нет консервного ножа, можно воспользоваться обычным или перочинным

Если с собой нет консервного ножа, можно воспользоваться обычным или перочинным. Перед тем, как открывать консервную банку ножом, нужно ее зафиксировать, чтобы она не отскочила в сторону, иначе можно пораниться. Кончик ножа приставляется к краю консервы, при этом нож нужно держать вертикально относительно поверхности. Затем нужно, придерживая нож за рукоять одной рукой, второй сильно ударить его так, чтобы он проткнул жесть, и, поступательными движениями следует надрезать крышку строго по диаметру банки.

Консервы бывают не только в жестяных или дюралюминиевых банках, но и в стеклянных. Крышки на таких банках или закручивающиеся или такие, как используются при домашних закрутках. Если крышка закручивается, снять ее можно так: нужно поддеть кончиком ножа край крышки и выпустить воздух, после чего она легко открутится. Если необходимо открыть домашнюю закрутку, ножом на крышке намечается галочка, упирающаяся концами в окружность крышки. Затем нужно вскрыть крышку ножом по намеченным линиям. Когда получится треугольник, его конец нужно осторожно намотать на нож, накручивая его таким образом до самого конца крышки. Оставшуюся часть снять будет очень легко.

Если в руках поварской нож с широким лезвием, необходимо использовать то место, где оно стыкуется с ручкой. Следует поместить пятку ножа во внутренний край крышки, придавить до тех пор, пока он не образует отверстие. Таким образом, нужно проделать отверстия по всему периметру банки, затем продеть лезвие в одно из них и сорвать крышку.

Как открыть консервную банку без ножа

Можно воспользоваться подручными материалами, например, камнем

Если под рукой нет ни ножа, ни открывашки, можно воспользоваться подручными материалами, например, камнем.

Перед тем, как открывать консерву без открывашки или других приспособлений, необходимо удалить выступающий слой жести, который образуется при закатывании банки вокруг ее основания.
Для этого нужно поставить консервную банку на ладонь и перевернуть ее крышкой вниз. После этого найти подходящий камень, и начинать совершать круговые движения банкой по нему. Спустя несколько минут выступающий слой металла сотрется, и крышку можно будет удалить, если слегка надавить на консерву с боков.

Аналогичным образом можно открыть банку, если потереть ее об асфальт или бетон до тех пор, пока ребра на консерве не сровняются с ее торцевой поверхностью. После этого нужно надавить на крышку и снять ее.

Как открыть консервную банку руками

Успех данного мероприятия зависит от физической силы человека

Порой случаются ситуации, когда не остается ничего другого, как открывать консерву без ножа или других приспособлений, потому что их нет под рукой. В такой ситуации приходится открывать банку руками. Следует заметить, что успех данного мероприятия зависит от физической силы человека. С другой стороны, если голод застал в лесу, где из продуктов только еда в консервной банке, даже физически не особо развитый человек может поразиться своим способностям открывать ее голыми руками. Для этого необходимо:

  • Предварительно банку нужно поместить в полиэтиленовый пакет, чтобы не порезаться и содержимое не вылилось наружу, когда она открывалась.
  • Взять банку в горизонтальном положении, пальцами обеих рук постараться сделать вмятину на середине ее боковой поверхности. Нужно давить на края таким образом, чтобы банка прогнулась.
  • С противоположной стороны банки сделать точно такие же вмятины.
  • После этого двумя руками нужно взяться за донышки банки, и начать совершать встречные поступательные движения до тех пор, пока банка в этом месте не треснет, после чего ее можно разломить на две части.
  • Если банка не высокая, а плоская, то принцип ее вскрытия аналогичен: с двух боковых сторон нужно сделать две или три вмятины, затем попеременно сжимать их до тех пор, пока на сгибе между ними не образуется трещина. Когда она станет достаточно большая, банку можно разорвать на две части и вынуть содержимое.

Как открыть консервную банку ложкой

Как открыть консервную банку ложкой

Еще один существующий способ, как открывать консервную банку без открывашки, – это воспользоваться столовой ложкой из нержавеющей стали, поскольку алюминиевая слишком мягкая. Для этого нужно зафиксировать банку одной рукой, чтобы она не выскользнула. Второй рукой с ложкой нужно надавливать на банку в том месте, где находится выемка на крышке возле самого жестяного бортика. В этом месте металл довольно тонкий, и через некоторое время здесь образуется щель. Надавливая и расширяя щель по всему диаметру крышки, можно ее приподнять и снять.

Удивительным фактом является то, что такой необходимый в военное время инструмент, как консервный нож для открывания жестяных банок, был создан спустя почти 50 лет после выпуска этих консервов.

Причина появления консервного ножа

В 1795 году до похода Наполеона в Европу с целью ее завоевания перед правительством Франции встала задача найти рациональный способ сохранения продуктов длительное время. За достойное предложение была обещана награда в размере 12000 франков. Премия досталась повару Франсуа Апперу, доказавшему, что готовый продукт, например такой как жареное мясо, находящийся в герметичной таре и при этом прокипяченный в воде, может храниться закрытым не менее года. В качестве тары им были предложены банки из стекла. И в 1809 году стали выпускать первые продукты в виде консервации.

Из-за хрупкости стеклянные банки через год заменили жестяной тарой. Патент на применение жести получил англичанин Питер Дюранд. Хоть и были железные банки надежнее, но в связи с толщиной жести в 5 мм весили они больше, чем содержащийся в них продукт. К тому же нужно было приложить немало усилий, чтобы открыть консервы. Для вскрытия необходимы были молоток и зубило.

Изобретение ножа для открывания консервов

48 лет до содержимого консервов добирались всеми подручными способами, пока не пришла к Эзру Уорнеру идея создания изделия, с помощью которого можно было бы легко открыть жестяную консервную крышку. Запатентованный консервный нож имел два лезвия, одним нужно было проткнуть банку, а другим упереть нож в ее бортик. Изобретение, так же как и консервы, приобрело популярность только в годы Гражданской войны, когда солдатам выдавалось продовольствие в консервированном виде, и к нему прилагался нож Уорнера.

В дальнейшем появился широкий интерес к созданию изделия более простого и легкого в использовании. Дж. Остерхуд в 1866 году получил патент на консервную банку, на крышке которой имелся ключ. С каждым поворотом его крышка скручивалась, все больше открывая доступ к содержимому.

Консервный нож с колесиком был изобретен в 1878 году Уильямом Лайманом. Нож напоминал чертежный циркуль, имеющий на одной части нож в виде колесика. Принцип открытия банки также схож с работой циркуля. Одна заостренная ножка втыкалась в центр круглой крышки, и по ее окружности продвигалась другая ножка с колесиком, которое и открывало банку.

В 1921 году консервный нож Лаймана был немного усовершенствован. С внешней стороны его, где располагалось режущее колесо, установили направляющую шестеренку. Ободок консервы располагался между колесиками, что не позволяло ножу соскользнуть.

Современные консервные ножи

В 1942 году чикагской лабораторией, исследовавшей обеспечение жизни, был изобретен самый простой в применении консервный нож Р-38. Для того чтобы открыть консервную банку, нужно было надавить и приподнять ключ 38 раз, при этом развивалось колоссальное давление на крышку. Штамповался ключ буквально за секунды и состоял из двух складывающихся деталей. Прилагался нож к армейскому рациону. После использования консервный нож следовало промыть в кипящей воде, чтобы избавиться от остатков содержимого банки.

Позже были изобретены электрические ножи, вскрывающие консервы за секунды. Причем банка при этом удерживается между ножом и шестеренкой и не падает.

Техника открывания

На сегодняшний день самая доступная открывалка для консервных банок имеет ручку из металла или дерева и железную пластину с двумя рожками разного размера. С ее помощью можно открыть не только консервы, но и пивные бутылки, паштеты, тушенку и бабушкины маринады. Процесс не сложный, и тем не менее находятся те, кто задается вопросом о том, как пользоваться консервным ножом. Первым делом необходимо установить длинный рожок у кромки банки и рукой ударить, прикладывая силу, по рукоятке, пробивая жесть. Рожок должен погрузиться в банку, после этого нужно продвигать нож по окружности, раскачивая его вверх и вниз, но не вытаскивать.

Чтобы открыть бутылку с пивом, следует поместить край крышки между рожками, причем сверху расположить длинный, и дернуть нож вверх, при этом слегка надавливая открывалкой на крышку бутылки.

Уход за консервными ножами

Открывалка для консервных банок может спровоцировать пищевое отравление. Если ее не мыть, на лезвии скапливаются многочисленные остатки пищи от всевозможных продуктов. Можно представить, насколько ядовит немытый инструмент. Взятые соскобы с консервных ножей на исследовании показали наличие различных возбудителей болезней и инфекций. Чтобы избежать заражения, необходимо каждый раз после вскрытия банки промывать лезвие кипятком. Чистить консервный нож несложно. Можно помыть руками или поместить его в посудомоечную машину. Застаревшая грязь хорошо счищается щеткой для зубов.

Как открыть плоскую консервную банку голыми руками | В лес по грибы

Этот пост посвящается всем тем, кто не верит, что консервы можно открыть не только с помощью открывашек и ножей, но еще и голыми руками. Абсолютно 2-мя руками, не используя предметов для помощи.

Кто не видел этот нашумевший пост, то он тут — Как открыть консервы голыми руками за 3 минуты без ножа и открывашки.

Плоская консервная банка

Но стоит сразу сказать, что данный способ открывания преследует за собой фонтан, будьте аккуратнее. Если это каша, то все хорошо. А если это рагу, к примеру, то из любой дырочки может пойти жидкость. Но это все предисловие. Когда кушать захочется, то это не страшно.

Самое важно понять принцип открывания банки. Снимаем этикетку. Надавливаем руками в бок банки, как показано на рисунке ниже.

Далее нужно сделать точно такую же вмятину. Принцип 90 градусного угла.

Вспомните гармошку. Если нажать в одно место, вторая вмятина вздуется, затем делаем все наоборот. Берем банку в замок и сжимаем с одного края.

Переворачиваем банку и надавливаем с другой стороны. И так делаем поочередно. Перевернули — надавили. Между двух вмятин начнется трение. Это не так быстро, как вскрывать открывашкой, но когда приспичит, то получится. Было бы совсем здорово, если у вас окажется пакетик. Помещаем банку внутрь пакета, продолжаем сгибать банку, верх, затем вниз. Из получившейся дырочки полезет каша. Через 3 минуты, если продолжать правильно сгибать банку, она должна лопнуть ровно посередине.

Нет пределу совершенству — когда захочется, то и горы по плечу!

Также советую посмотреть видео на эту тему.

Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках 🙂

Вам может быть интересно

Топ 5 самых ядовитых грибов в России

Волнушка розовая: ядовит или нет?

Свинушка тонкая: может «подложить свинью

Как открывашкой открыть консерву.

Как открыть консервную банку открывалкой, ножом и просто руками

Наверно, нет на свете ни одного взрослого человека, который не пытался открыть жестяные банки с консервацией. Что только не придумывают отдельные горе-умельцы, чтобы облегчить себе жизнь. Многие открывают крышки обычным столовым ножом, кто-то использует для этих целей вилку или даже отвёртку. Между тем, все эти мучения бесполезны, ведь человечество давным-давно изобрело гениальный инструмент – консервный нож. Открывать жестяные банки им не только удобно, но и безопасно.

Консервные ножи бывают четырёх видов: ручные, механические, автоматические и электрические. Разница между ними колоссальна, а потому правильнее рассказать отдельно о правилах использования каждого из них.

Содержание статьи

Ручная «открывашка»

Этот инструмент встречался ещё на кухнях наших бабушек. Уже тогда его именовали «открывашкой». Ручной консервный нож – это простая конструкция с металлической режущей частью и деревянной рукоятью. При этом с помощью металлической части можно открыть не только консервные банки, но и домашние закатки из стекла, подцепив специальным «крюком» металлическую крышку.

Пользоваться ручным прибором небезопасно. Важно, чтобы он был острым, металлическая часть «не гуляла» и надёжно фиксировалась на рукояти. Кроме того, при открытии нужно приложить усилие, потому справится с этой задачей под силу взрослому человеку, но доверять этот процесс ребёнку не рекомендуется.

Банку нужно крепко держать одной рукой. Второй рукой необходимо сначала проткнуть жестяную поверхность (режущим концом), а затем поступательными движениями по кругу открыть банку. Точкой опоры при этом служит металлическое кольцо возле режущей части — им следует опираться на кромку банки.

Механический консервный нож

Чаще всего это полностью металлический прибор с рукояткой для вращения режущих колесиков и ручками. Чтобы открыть банку таким инструментом, потребуется гораздо меньше усилий. На первый взгляд механический нож кажется довольно сложным инструментом, которым не совсем понятно, как пользоваться. Однако всё не так трудно, как кажется.

Держать прибор нужно параллельно банке, то есть его диск должен расположиться точно под припоем крышки. Закрепить диск можно с помощью специального клина. После этого нужно осторожно вращать рукоять и двигаться по кругу банки. Если всё сделать грамотно, срез получится аккуратный.

Важно! В магазинах можно увидеть приборы с пластиковыми ручками. Однако они небезопасны, да и быстро ломаются. Покупать лучше цельнометаллические консервные ножи, которые считаются более надёжными.

Автоматический консервный нож

Безопасный прибор, режущая часть которого спрятана в пластиковый корпус. Его устанавливают возле крышки и с помощью специального переключателя открывают банку. У ножа есть интересная особенность — специальное магнитное покрытие, благодаря которому он надёжно фиксируется на металлической поверхности.

Этот инструмент прост в использовании, открыть консервы с его помощью сможет любой человек. Однако смущает стоимость — автоматический прибор существенно дороже ручного или механического.

Электрический консервный нож

Внутри такого прибора расположился пусть маленький, но самый настоящий мотор. Благодаря ему открывать консервы можно быстро. Электрических моделей сегодня очень много. Классическим вариантом считается конструкция в виде режущего колёсика и держателя. Современные приборы «упакованы» в стильный пластик, отчего пользоваться ими ещё удобней.

Кстати! Электрические ножи бывают портативные и настольные. Встречаются многофункциональные инструменты, которые открывают разные банки.

Для работы нож включают в розетку (если он работает не от батареек), затем фиксируют его на банке при помощи специального держателя. Мотор приходит в действие при помощи включателя. Когда банка открыта, фиксатор снимают с крышки. На всю процедуру уходит не более 30 секунд.

Итак, открыть консервы в металлической таре не сложно. Любой консервный нож справится с этой задачей на отлично. Разумеется, если он исправный и достаточно острый. То, какой инструмент выбрать, каждый решает сам. Важно учитывать не только конструкцию прибора, но и материалы, из которых он изготовлен.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Вопрос про консервный нож

коп

Может кто подскажет про консервную открывалку на первых солдатских ножах виксов и венгеров?Просто ума не приложу как ей возможно пользоваться применительно к современной тушенке 😊?Или консервные банки претерпели такие изменения дизайна за последние 100 лет? Мне интересна сама механика открытия.
Есть у кого какие мысли, или ссылочка у кого?

Капитан Смоллетт

Открывашка «работает» как стандартный советский ключ-окрывалка (во такой http://www.gazeta.lv/images/img_5813.jpg ) . Т.е. снсчала лезвие открывашки вбивается в банку , а затем взрезает крышку ИЗНУТРИ а не снаружи как современные. опорой служит небольшой Г-образный упор видимый на фото. У стандартного ключа он имеет форму стремени.

BobbyZ

Вот так просто)) Я тоже задумался над вопросом, правда я этот нож не держал в руках, однако советскими открывашками пользовался регулярно))

Johann-74

Интересно, а этой открывашкой также удобнее пользоваться, как и советской?
Просто, на современных Виксах-открывашка неудобная, а на Венгерах — ужас какой-то!)))

TriVX

В «совке» тоже открывашки были разные. У меня две разные еще остались 😊
(не считая с шестерней и т.п.)

Kazbich

TriVX
В «совке» тоже открывашки были разные.

На советских фолдерах очень часто шло в качестве открывалки просто отдельное «серпообразное» лезвие с односторонней заточкой на угол порядка 60 градусов. ИМХО — самая «быстрая» открывалка из всех встречавшихся конструкций.

RealOld

Johann-74
Интересно, а этой открывашкой также удобнее пользоваться, как и советской?
Просто, на современных Виксах-открывашка неудобная, а на Венгерах — ужас какой-то!)))

А я вот ужасом виксовскую считаю, а венгеровская — идеал. Так что ИМХО добавлять не забываем. Ага? 😛

LD50

Johann-74
Просто, на современных Виксах-открывашка неудобная, а на Венгерах — ужас какой-то!)))

А я вот советские после первого своего Венгера повыбрасывал уже года 3-4 как. А супруга моя так и не научилась ни советскими, ни новыми. Такие дела. 😊

Johann-74

А я вот ужасом виксовскую считаю, а венгеровская — идеал. Так что ИМХО добавлять не забываем. Ага?

Конечно, ИМХО, как же иначе?))))
Честно говоря, был у меня советский перочинник в детстве(потерял его, к сожалению), у него была самая удачная открывашка, которую встречал на подобных ножах. Опять же, ИМХО))).

коп

Открывашка «работает» как стандартный советский ключ-окрывалка

Спасибо.
А ларчик то просто открывался))Буду тренироваться.
Вот ведь дела-к хорошему привыкаешь быстро, я имею в виду современные консервные ножи, так что всю жизнь пользовался тем советским консервным ножом с деревянной ручкой, который Вы привели в пример как принцип работы. А вот сам додумкать не смог 😊
Только вот единственное:та часть в форме стремени-упора на советском ноже четко ложится на бортик банки, а на виксовском ноже о котором идет речь Г-образный упор вынесен несколько дальше, что создает трудности в процессе вскрывания консервной банки, или мне так кажется. Короче «. ..везде нужна сноровка, закалка,тренировка»(с)или бедные солдаты времен 1-2 мировых войн, т.к.открытие банки получается очень травмоопасным процессом и зубцы открытой банки хищно норовят нанести травмы, учитывая походные условия и прием пищи прямиком из нее. Хотя с другой стороны там где летают пули и люди гибнут от снарядов, порезаться о край крышки банки сущий пустяк))

BaZZiL

Ужасно. На новом виксе открывалка работает гораздо аккуратнее.

Johann-74

Это достаточно аккуратно, на Виксе намного хуже, а на Венгере)))!! Слов нет — одни маты!)))(ИМХО, разумеется).

коп

Это сейчас мы эстеты… нож сомелье, электронные консервные ножи, ровная кромка и пр.мелкие радости. Ручка ножа красненькая-не нравится, давайте черненькую, а лучше под «дубовый листик» 😊Не забываем, что это «открывашка» для солдат (хотя и Швейцарцев и прочей интеллигенции) для которых сама цель была увернуться от пули и достать содержимое банки утолить голод и снова увернуться от пули. Слово гламур им было не известно, что радует.
Мы в армии тушенку открывали штык-ножом, не заботясь о красоте вскрытой тары и вкус ее был замечательный.
Помните как герой Кокшенова-Степан в фильме Л.Гайдая «СпортЛото 82» хотел покушать «кильку в томатном соусе» в горах?А это был самый яркий комический эпизод фильма 😊

Капитан Смоллетт

Johann-74

Это достаточно аккуратно, на Виксе намного хуже, а на Венгере)))!! Слов нет — одни маты!)))(ИМХО, разумеется).

#11 IP
P.M. Ц

вы таки просто не умеете «их» готовить! Чище и эстетичней открыть банку, чем открывашкой современного «викса» просто нечем. Мало того что рез аккуратный с загибом заусенца вовнутрь, так еще и скорость намного выше чем ковыряние «старой» виксовской или «советской» открывашкой.
Готов как грицца биться об заклад.
Единственный минус у современной открывашки «викса» и «венгера» это попадание микростружки внутрь продукта. При открываниии сгущёнки сразу видно эту металлическую пыль-нужно убирать ложкой ценный продукт 😞((

Капитан Смоллетт

коп

олько вот единственное:та часть в форме стремени-упора на советском ноже четко ложится на бортик банки, а на виксовском ноже о котором идет речь Г-образный упор вынесен несколько дальше, что создает трудности в процессе вскрывания консервной банки, или мне так кажется.

как раз боковой вынос упора позволяет (точнее вынуждает) вести лезвие по касательной(вплотную) относительно бортика банки и рез будет аккуратным. А «советская» открывашка большой шириной опорной поверхности провоцирует резать «по площадям» как у вас на фото… 😞(

Varnas

Ета старая открывашка разврат. Попробуйте ей вырезать крышку. Сначала режем — все прекрасно. А помере варезания левая рука ложитса на вывернутые вверх края банки. нафиг такой мазохизм…

коп

Написал в РМ.

Капитан Смоллетт

Как аккуратно открыть банку современной виксовской открывашкой:

Капитан Смоллетт

Итог:

Varnas

сбоку можно фото?

коп

Новой виксовской открывашкой надо еще постараться открыть банку как то коряво, а вот старой…
А у Вас нет подробных фото со старой открывашкой по вскрытию? 😊

Капитан Смоллетт

Varnas —что имено сфотать сбоку? Банку, крышку или процесс реза?

Barbecue

Kazbich
На советских фолдерах очень часто шло в качестве открывалки просто отдельное «серпообразное» лезвие с односторонней заточкой на угол порядка 60 градусов. ИМХО — самая «быстрая» открывалка из всех встречавшихся конструкций.

Да уж, самая быстрая и самая «безопасная». Шрамы от нее остаются нешутейные. Минут двадцать кровь останавливал 😊

Капитан Смоллетт

Barbecue

угу. к тому же сталь там была -просто пластилин. Именно на таком ноже как у вас на фото у меня завернулось остриё . После первой и единственной попытки, что-то им открыть.

Johann-74

Возможно, Вы правы, ув.Капитан Смоллетт, но согласитесь, что для подобных открывашек важно то, чтобы любой, повторюсь — любой, пользователь смог открыть консерву легко и быстро. Мне намного проще открыть оную советской, чем швейцарскими аналогами. Хотя, Виксы и Венгеры очень нравятся, но…)))

коп

Вот честно скажу, ничего более удобнее и безопаснее виксовской открывашки нынешнего дизайна я не встречал. Да и венгеровская не вызывает трудностей.
И наоборот-на образце консервного ножа старого покроя я запнулся 😞

Johann-74

Хорошо, а как ими открывать-то? В смысле, по часовой стрелке или против? Венгеровской зубом вверх или вниз? На себя или от?

Капитан Смоллетт

Johann-74

сяное дело форма и расположение РК диктует применение:
виксовская открывашка режет «вперёд от себя». Соответственно банка обходится против часовой стрелки. У венгера -наоборот-серповидное лезвие режет «на себя» значит по часовой стрелке.

Varnas

Varnas —что имено сфотать сбоку? Банку, крышку или процесс реза?

процес реза. Както неочень понимаю как ей удобно открывать.

ironwolv

Очень интересно смотреть на холивар на тему старых\новых открывашек 😀

а теперь тем кто говорит что старые — бред и идиотизм, рекомендую попробовать открыть НОВЫМ виксом(венгером) СТАРУЮ банку 😛
Думаю Вас сильно удивит отсутствие привычного бортика. цепляться там не за что. так что «каждый ключик под свой замочек»

а советский «серп» или старый викс позволяли вскрывать не только консерву любого форм-фактора, но и прорезать (хоть и неакуратно) листовой плоский металл. что для солдата или просто человека в отрыве от цивилизации могло быть весьма полезней ровности края. «серп» так вообще был полноценным ковырятельно-черновым лезвием.

так что просто нужно учитывать реалии того времени когда вещь создавалась. небыло тогда хлеба и колбасы в нарезку, биотуалетов в лесу, и на пикник люди не на минивэне приезжали.

хули ган

ironwolv
а советский «серп» или старый викс позволяли вскрывать не только консерву любого форм-фактора, но и прорезать (хоть и неакуратно) листовой плоский металл. что для солдата или просто человека в отрыве от цивилизации могло быть весьма полезней ровности края. «серп» так вообще был полноценным ковырятельно-черновым лезвием.

именно поэтому вне города предпочитаю венгер

ironwolv

*в догонку список тем для холиваров*

1. расположение третьей оси с краю или по центру — как лучше
2. два длинных щила или одно короткое шило-сверло
3. скоба для темляка — пережиток прошлого.

😀
Эх, вот была бы возможность заказать у виксов ножичек в старом формфакторе и с инструментом старого образца — цены б ему не было 😞

коп

а советский «серп» или старый викс позволяли вскрывать не только консерву любого форм-фактора, но и прорезать (хоть и неакуратно) листовой плоский металл. что для солдата или просто человека в отрыве от цивилизации могло быть весьма полезней ровности края. «серп» так вообще был полноценным ковырятельно-черновым лезвием.

+100
Есть все таки в этом «старом солдате» нечто подлинное, настоящее. Чувствуется в нем некая «не игрушечность» и этим он притягивает. В руке лежит-как дополнительное оружие для ближнего боя 😊
Насчет листового металла-мысль. Я думаю с помощью такой «открывашки» в походных условиях можно маленькую «буржуйку» из канистры смастерить. Иными словами такой серповидный дизайн расчитан не только на вскрывание банки тушенки. Им можно вспороть грубую кожу сапога в случае ранения, вскрыть цинк с патронами, зацепить что то в труднодоступных местах винтовки и т.д.Там где требуется силовой зацеп и извлечение чего то,где основным клиночком работать затруднительно. Я так подумал-подобному дизайну консервного ножа можно найти массу применений в походно-полевых условиях.

Prothesist

ironwolv
Эх, вот была бы возможность заказать у виксов ножичек в старом формфакторе и с инструментом старого образца — цены б ему не было

Коль, тот что в первом посте на картинке уже давным-давно продают. И цена ему есть — 15000р 😊

коп

тот что в первом посте на картинке уже давным-давно продают

Меньше года. С февраля 2009г и конечно не дешево, учитывая что это «лимитед идишен»…ну и вообще красава))
Лимитированный выпуск — всего выпущено 4 серии по 1884 ножа в каждой. Каждая серия ножей будет продаваться только в определенной части мира. Ножи для продажи в России имеют cерию II (каждый нож имеет маркировку вида: 0000/1884 II). Сертификат подлинности с указанием номера ножа и серии. Упаковка в виде ларца из ценных пород дерева с юбилейной символикой. Сам нож изготовлен исключительно из высококачественных современных материалов с использованием передовых технологий по подлинным чертежам 1891 года.
Вот ссылочка на обсуждение этого солдата:
http://guns.allzip.org/topic/5/350489.html

Капитан Смоллетт

Varnas

вот так примерно (как на инструкции -вкладыше к ножу)

Varnas

Рез по часовой стрелке идет? Советская серповидная неудобней?

Капитан Смоллетт

Varnas

рез ПРОТИВ часовой, поступательно вперед от себя. Там РК спереди, по другому -никак.

Советская серповидная неудобней?

я же фото итогового реза выложил. Все режущие изнутри («советские» , старые швейцарские и т.д.) оставляют после себя зубья как на крышке , так и на банке. Режущие внутрь-нет.

Varnas

рез ПРОТИВ часовой, поступательно вперед от себя. Там РК спереди, по другому -никак.

Запамянтовал — все казалась что там РК внутри.

slalomandro

хоть и вырос при советах, но советским консервным керамбитом на складнях до сих пор не знаю как пользоваться 😊 ,а виксовские нравятся. причём комбо-открывашка на вайте нравится больше, чем гаковская. а быстрее всего получается серпомолотом с деревянной рукоятью, какую показал уважаемый Капитан Смоллетт.

STYX

Тема для начала 90-х! Куда катится мир?!!

BobbyZ

Вообще то тема изначально о позапрошлом веке и о консервном ноже выпуска 1890 года. Такое жесткое ретро))
Затем тема сползла к современным открывашкам, вопрос по которым лично у меня не вызывает трудностей. А вот по первым (серповидным)ножам до сих пор нет ясности по пользованию. Ибо советская открывашка это один случай, а виксовская хотя и похожая- другой. И инструкции по ней нет.

хули ган

вроде все уже рассказали, нет?

по старым «советским» — все ровно так как если бы вы открывали консерву обычным ножом
рассказывать долго и сложно — намного проще, быстрей и понятней один раз попробовать самому 😛

BobbyZ

по старым «советским» — все ровно так как если бы вы открывали консерву обычным ножом

ошибочка вышла 😊
старая советская открывашка, как на фото во втором посте, вскрывает банку изнутри против часовой стрелки. Тогда когда обычным лезвием это делается «на себя» т. е. по часовой. Обычным ножом банка как бы режется, а открывашкой она все же больше вспарывается маятниковыми движениями с использыванием упора в виде «стремени» опирающийся на » бортик» жестяной тары.
Так что на мой взгляд сравнение не совсем корректное 😛

Leshii

Советская «серп и молот» в обе стороны, в принципе, работает. Просто рез по часовой более рваный.

Rosencrantz

ошибочка вышла
старая советская открывашка, как на фото во втором посте, вскрывает банку изнутри против часовой стрелки. Тогда когда обычным лезвием это делается «на себя» т. е. по часовой. Обычным ножом банка как бы режется, а открывашкой она все же больше вспарывается маятниковыми движениями с использыванием упора в виде «стремени» опирающийся на » бортик» жестяной тары.
Так что на мой взгляд сравнение не совсем корректное

ИМХО, никакой «ошибочки»
Речь не об открывашке из второго поста, а о распространенной в сов. складнях кривулине типа «коготь» — этакий мини-керамбит, которым действительно нужно орудовать как ножом, по часовой стрелке, если юзер правша.
Любое предпочтение — дело вкуса, конечно, но мне, например, гораздо комфортнее орудовать либо советским «когтём», либо открывашкой из стартового сообщения (имею таковую на бундес. столовом приборе). То, что банка открывается неряшливо, мне лично пох, главное, что скорость открывания хороша.
Опять же ИМХО, отказ Викторинокса от старой открывашки в пользу современной обусловлен экономией объёма и веса конструкции. Соответственно имеется потеря в скорости открывания. Думаю, что если устроить забег по открыванию десяти банок тушёнки или там цинков с патронами на время, то старая конструкция при прочих равных выиграет. Опять же она более «всеядна»

коп

вроде все уже рассказали, нет?

по старым «советским» — все ровно так как если бы вы открывали консерву обычным ножом
рассказывать долго и сложно — намного проще, быстрей и понятней один раз попробовать самому

Дык кто бы спорил?))
Я попробовал открыть банку ножом старого викса на манер «серпа» и понял что это не так просто как кажется на первый взгляд. Дело в том что аналогия с советской «открывашкой» прослеживается только внешняя и если с последней совершать маятниковые движения по кругу вскрывая жестянку-одно удовольствие, т.к. «серп» жестко закреплен на рукодке, то виксом это сделать сложнее-консервный нож при подобных манипуляций стремиться сложиться внутрь ножа. Значит все же есть какой то нюанс(угол наклона, амплитуда движения)которые позволяют избежать пытки при вскрытии консервов. Швейцарские дизайнеры не дураки и разрабатывали свой первый консервный нож наверняка не с пьяных глаз 😊
И потом интересна эволюция этих ножей-зачем менять форму «серпа» на современную, если и так все хорошо?

Капитан Смоллетт

Rosencrantz

Соответственно имеется потеря в скорости открывания. Думаю, что если устроить забег по открыванию десяти банок тушёнки

цинков с патронами не имею, но готов ради интереса вскрыть на время банку тушёнки современным «виксом». Уверен выиграю 😊

коп

И потом интересна эволюция этих ножей-зачем менять форму «серпа» на современную, если и так все хорошо?

выскажу догадку. В «раньшие» времена жесть на банки шла потолще, чем на современной по сути фольге. Соответсвенно «продавливанием» можно было банку и не вскрыть, а «взрезанием» некрасиов но можно. Потом жестьстала тонкой, и перешли на прорез, вместо взреза.

Rosencrantz

Уверен выиграю

Не исключено, но…

Потом жестьстала тонкой, и перешли на прорез, вместо взреза.

Она не везде стала тонкой, кондовые банки ещё встречаются.
И на них «всеядность» старой конструкции смотрится выигрышнее.
Опять же не на всех имеется чёткий внешний «рантик», за который, если правильно понимаю, цепляется зубчик виксовской открывашки.
Что ещё в ней не понравилось, так это когда жесть реально тонкая и тянется. В итоге она не открывается, а только продавливается.
Хотя это от рук прежде всего зависит 😊

Опять же, всё ИМХО — кому чем удобнее, тот тем и открывает.
А уж если припрёт…
Как то раз открыл банку шпрот обыкновенной столовой ложкой. Парадокс, но ножа под рукой не оказалось, а закусить очень хотелось…

коп

Она не везде стала тонкой, кондовые банки ещё встречаются.

Прочитал по ссылке:
«Ножык перерезал уйму всякой всячины, вскрывал пластиковые банки, упаковки, консервы (открывачкой, не клинком)… Причем консервы «абаканские», правильные, с жестью в милиметр…»(с)
Можно смело сказать, что викс в процессе эволюции «обабился»,»заинтеллигентился» приобрел лоск и потерял «окопность» и брутальность 😊
Предлагаю наладить серийное производство старых ножей не в виде юбилейно-лимитированной и дорогущей серии а потоком наравне со всеми «пионерами» и пр. «официантами»,»спортсменами»и»умельцами» и сделать маркетинговый ход-назвать его «Реальный фронтовик» или «Проверенный войной» и пустить к такому ножу рекламный слоган:
«Если ты НЕ боишься повредить свой маникюр и порезать пальчик, если тебя НЕ бросает в дрожь при виде неровно открытой консервной банки-значит ЭТО ТВОЙ НОЖ!» 😊

Kazbich

Rosencrantz
а о распространенной в сов. складнях кривулине типа «коготь» — этакий мини-керамбит, которым действительно нужно орудовать как ножом

Аж даже на кнопочниках 😊.

хули ган

так…
попробую ответить сразу все кто аппелировал к моему посту чуть выше

1. имел ввиду именно «советский» консервный нож (без упора) — керамбит в миниатюре
2. в случае открывалки как на старом виксе — все в точности как типичной совковой открывалкой с деревянной ручкой (фото и пояснения тоже были — про «стремя»)
3. простецкой типа «коготь» можно открывать в разные стороны — в зависимости от того с какой стороны заточка и в какую сторону делать рез (внутрь или наружу банки) будет зависеть «чистота» вскрытия и направление острых кромок банки

итого: современные обеспечивают чистое вскрытие, но при этом требуют определенной закатки и практически не позволяют применять «альтернативных» техник вскрытия
😊

коп

2. в случае открывалки как на старом виксе — все в точности как типичной совковой открывалкой с деревянной ручкой (фото и пояснения тоже были — про «стремя»)

Да вот и не получается в точности(цитирую свой пост выше):

Дело в том что аналогия с советской «открывашкой» прослеживается только внешняя и если с последней совершать маятниковые движения по кругу вскрывая жестянку-одно удовольствие, т.к. «серп» жестко закреплен на рукодке, то виксом это сделать сложнее-консервный нож при подобных манипуляций стремиться сложиться внутрь ножа.

Rosencrantz

Дело в том что аналогия с советской «открывашкой» прослеживается только внешняя и если с последней совершать маятниковые движения по кругу вскрывая жестянку-одно удовольствие, т.к. «серп» жестко закреплен на рукодке, то виксом это сделать сложнее-консервный нож при подобных манипуляций стремиться сложиться внутрь ножа.

Не, ну складень, это же типа компромисс по отношению к фиксу!
Практически всегда

Kazbich

хули ган
но при этом требуют определенной закатки

Чуть более «сопливый» или узкий наружный бортик — и «новые» варианты практически перестают работать.

хули ган

Kazbich
Чуть более «сопливый» или узкий наружный бортик — и «новые» варианты практически перестают работать.

вот именно!
поэтому в личном рейтинге викс намного более городской девайс чем венгер 😛
консервным ножом венгера (даже в домашних условиях) режу банки на печки типа hobo-stove
в этом упражнении викс тихо курит в сторонке

slalomandro

открывашка с зубчатым колёсиком и барашком тоже за край банки цеплялась, и чё-то никогда не отказывалась работать. у меня, по крайней мере.

ironwolv

sr-75
А вот самая правильная советская открывашка… что-то не замечал тут.

а это для вскрытия банки, или чтобы запугать её ? 😀

Капитан Смоллетт

ironwolv

это что бы взорвать мозг «оператору» открывашки 😊

sr-75

ironwolv
а это для вскрытия банки, или чтобы запугать её ? 😀

Это для того, чтобы ничего мощнее и точнее, чем первое протыкание банки, делать не приходилось, отрезаемая крышка была ровной и без заусенцев, и не было соблазна взять что-то другое и почикать пальцы. Что важно для семейного пользования.
Имею таких 2 штуки, и на своей памяти больше ничем другим консервы не открывал.
Потому что незачем.

BobbyZ

Тогда уже электрическа, что бы свести » точнее» и «мощнее» к доставанию консервной банки из холодильника 😊
здесь все же разговор ведется больше о походно-полевых условиях и использовании многопредметников и консервного ножа в частности с различным дизайном и разных ипостасиях.

sr-75

Тогда уж? Уж нет уж, попрошу одно с другим не смешивать 😊
Именно консервный нож в одной из ипостасей вы и видите, и стандарнтый консервный «серпастый-молоткастый» никаких преимуществ перед этой конструкцией не имеет, в том числе и в походно-полевых условиях. Кроме технологичности производства, в чём я кстати сильно сомневаюсь.
И не надо про металлическую ручку. Она может быть деревянной.

Но если определяющая тут — возможность брутально и неиилюзорно воткнуть что-то себе в палец — тогда да, вы правы, этот не годится в принципе. 😊

Но тема и правда не об этом.

хули ган

Именно консервный нож в одной из ипостасей вы и видите, и стандарнтый консервный «серпастый-молоткастый» никаких преимуществ перед этой конструкцией не имеет, в том числе и в походно-полевых условиях. Кроме технологичности производства, в чём я кстати сильно сомневаюсь.

😊
преимущества складных (в т.ч. виксовского) — в компактности
а каждой конструкции в отдельности — в личных предпочтениях по эргономике и возможностям; современной виксовской (как бы хорошо она не открывала) придется изрядно помучится в случае банки с любой другой закаткой
вот эта ее «заточенность» под конкретный вариант закатки (пусть и весьма распространенный) устраивает не всех

Rosencrantz

Именно консервный нож в одной из ипостасей вы и видите, и стандарнтый консервный «серпастый-молоткастый» никаких преимуществ перед этой конструкцией не имеет, в том числе и в походно-полевых условиях.

Смелое заявление.
Особенно учитывая предыдущее:

Имею таких 2 штуки, и на своей памяти больше ничем другим консервы не открывал.

Юзал такой девайс дома, нуевонафик, по мне «серпастый» все-таки лучше.
Есть, правда, одна тонкость.
Самый правильный «серпастомолоткастый» конс. нож — старый, из углеродки.
А теперешние из мыльной нержавейки — стрёмное, ни к чему не пригодное гумно, ИМХО

хули ган

вот такой оченно нра…

фото стырил на ганзе лет несколько назад, автора за давностью не помню

Alex.P

А мне в детстве очень нравились складни, что имели два клинка. Длинный и короткий. Короткий, как я сейчас думаю, предполагался для более деликатных работ, но мы ими обычно консервы открывали 😊 А специальные открывашки в складнях были не очень.

slalomandro

вот-вот, прямым,хоть и коротким клинком открывать удобнее, чем советским складым консерво-керамбитом. мне,по крайней мере.

chief

sr-75
А вот самая правильная советская открывашка… что-то не замечал тут.

Согласен, сам такой пользуюсь постоянно, если дома.
Но самая лучшая — всё-таки складная, с откидным «зубом». Компактная, открывает чисто, хоть чай пей из банки.
Вот эта:

Rosencrantz

Но самая лучшая — всё-таки складная, с откидным «зубом». Компактная, открывает чисто, хоть чай пей из банки.

Да, Джон Уэйн рулит!

На выходах за город только им и пользуюсь, отличный девайс!
Один повесил на цепочку, на шею можно надевать.
Под второй приспособил кармашек на ножнах рабочей финки, очень удобно!
Это решение, кстати, давным давно в Мастерской подглядел )

хули ган

Да, Джон Уэйн рулит!

1. не видел в наших краях в продаже (может плохо смотрел/искал)
2. по нынешним временам классическая консерва скорей анахронизм (сублиматы и т.п.)
3. домашние заготовки еще лучше

PS «се-ля-ви»

коп

Ссылки интересные, жаль нет там консервного ножа швейцарца-родоначальника солдатов. А между тем он все таки есть на руках, как в старом, так и в новом-старом исполнении.
Не будет лукавством, если скажу что современную виксовскую консервную открывашку я освоил еще в 1985 году в походе по Костромским лесам. Она успешно «перемолола» ни один десяток советских консервов.
А так познавательно, для новичка 😊

Johann-74

Но самая лучшая — всё-таки складная, с откидным «зубом». Компактная, открывает чисто, хоть чай пей из банки.

Р-38 хорошая штука, но та которая шла в цинках с патронами и запалами для гранат, хуже в плане функциональности, американского и шведского аналогов (пользовал разные).

slalomandro

chief
складная, с откидным «зубом». Компактная, открывает чисто, хоть чай пей из банки.
Вот эта:
[URL=http://img.allzip.org/g/5/orig/3199885.jpg][/URL]

у нас такие в сухпайках были, только нескладные. мы тащились от этого девайса:прост и эффективен.

virgo

Но самая лучшая — всё-таки складная, с откидным «зубом».

На выходных был в местном «космическом» музее и среди личных вещей космонавта А.Николаева узрел такую. А космос это как не крути самый аутодорный аутодор.

Katran73

А космос, это как ни крути самый аутдорный аутдор. (С, virgo)

В анналы! В самые крылатые выражения! 😀
А открывашка та, действительно, простейшее до гениальности, и гениальное до монументальности устройство. 😊

коп

Осталось только повесть супер «открывашку» на шею на цепочке, распихать по карманам пару отверток, засунуть под резинку носка основной клинок и положить под стельку шило. Получится вполне приличный бюджетный вариант швейцарца-солдата))

lokis77

chief
Но самая лучшая — всё-таки складная, с откидным «зубом

Есть у меня такая, еще 0р48к на ней выбито, а как пользоваться — не пойму. Просветите, кто может!

slalomandro

ставите зубом на донышко банки вдоль бортика, ладонью давите /бьёте по пятке, втыкая тем самым зуб в банку. площадочка при этом должна опираться на бортик. далее — маятниковыми движениями, поворачивая открывашку за площадочку. зуб вспарывает банку изнутри. всё как на серпимолоте, только вместо деревянной ручки боковая, ввиде прямоугольной площадки. она же и роль опорного стремени выполняет. маленьким вырезом возле зуба при этом цепляетесь за завальцованный бортик. практически,аналог старинной виксовской 😊

lokis77

Ага! Так рез на себя идет или от себя?

lokis77

Пардон, разобрался! С меня банка тушенки! Принесу на арсенал или Клинок

slalomandro

😀 съешьте её там с парнями за моё здоровье!я туда не попаду:живу далековато, да и отпуск не скоро 😊

Mechock

Я пользовался открывашками всех конструкций, указанных в теме 😊
Мои мысли:
— Серпомолот. Нормально в принципе. Старых не осталось, но есть современный аналог из нержи, не отечественного производства. Доволен им. Режет уверенно.
— Старая зубчатая. Не вштырило, на любителя.
— Открывалка как в первом посте темы, только не складная. Удобно, как ни странно. Довольно продуманная конструкция. Пользую иногда такую на природе, она из советского полевого набора ложка-вилка-открывалка. В открывалку засовывается ложка и вилка для компактности. Набор похож на буржуя, только ложка и вилка алюминевые 😊
— Складная американская (вроде были и наши аналоги). Нормально, но всетаки неудобно. На серьезных банках быстро портится выемка зацепа. Монолитной из старого ИПР удобнее. Жена пользует такую в паре с опенком 10-м только из-за ее компактности в косметичке и редкости ее использования.
— Венгер-Викс-ГАК. Нормальные открывалки. Хоть комбинированые бутылка-консерва хоть только консерва. Чаще пользую венгеровскую, она мне лично приятнее. Хотя старый ГАК считаю самым продуманным и набитым 2-хрядником и чаще всего в пару к фиксу беру его.
— Советский складной серп. Дрянь. Взял на выезд спецом старый павловский складной ножик из углеродки с серпом. Типа вспомнить «как это было». И понял, почему я не пользуюсь им. Венгеры, Виксы и ГАКи реально рулят как складники. Оставлю только белку себе из советских складней, а многопредметники идут лесом.
— Открывалка с воротком сбоку. Та, которая цепляется за край, сжимаются на ней рукояти, лезвие пробивает банку, а потом сбоку крутишь барашек. Их полно всяких версий. Для дома считаю САМОЙ удобной. И банки края просто загляденье. И быстро к тому же. И банку потом в гараж для болтиком можно приспособить 😊 Квадратные банки вроде говорят ей трудно открывать, но мне такие не попадаются.

Такие дела! 😊

virgo

Открывалка с воротком сбоку. Та, которая цепляется за край, сжимаются на ней рукояти, лезвие пробивает банку, а потом сбоку крутишь барашек. Их полно всяких версий.

+1. Пока жил у родителей только ей и открывал. На одной из ручек была открывашка для банок/бутылок. Рез очень качественный. Недостаток — сложно вычистить узел от накопившихся говен, вороток заклёпан, разобрать не получится.

Венгер-Викс-ГАК. Нормальные открывалки.

Пользуюсь обеими, Венгерская лично мне удобнее. Впрочем обе вполне себе открывают, для нечастого юзанья самое то. Неожиданно для себя открыл, что венгерообразная открывашка из китайского многопредметника открывает лучше оригинала, двигается легче 😛

Mechock

На одной из ручек была открывашка для банок/бутылок. Рез очень качественный. Недостаток — сложно вычистить узел от накопившихся говен, вороток заклёпан, разобрать не получится.

Старая зубная щетка Вам в помощь 😊
Если начинает хренова резать или проскальзывать по банке — подклепываешь и все 😊

Пан

Вот и мои открывашки в офисе. 😊

Rosencrantz

Вот и мои открывашки в офисе.

Пане, верхний ключ таки яростно внушает!
Военпром?
Самоделка?
И как он в деле — что-то мне кажется, что не очень, несмотря на всю свою брутальность…

Пан

Rosencrantz
Пане, верхний ключ таки яростно внушает!
Военпром?
Самоделка?
И как он в деле — что-то мне кажется, что не очень, несмотря на всю свою брутальность…

Военпром. Серийная открывашка для патронных цинков. Пускается вход тогда, когда попадаются супер прочные банки, режет всё к чертовой матери. 😊

Rosencrantz

Серийная открывашка для патронных цинков.

Ага, значит первая мысль была самой правильной…
У нас, правда, такой не юзали.
Прапор обычным консервным ножом открывал )

режет всё к чертовой матери.

От же ж, собака такая…
А я было решил, что грубоват он для банок, зазор велик межну зацепом и РК.
Да, век живи, век учись…
…и всё равно дураком помрёшь!

Спасибо!

Johann-74

Были разные- как Р-38, так и такая. Обе достаточно удобны, в том числе и для консервов. И поздравьте меня — наконец-то дошло, как открывать консерву виксовской открывашкой)))))))))))))))))))))) (после пяти лет бесплодных эпизодических попыток))).

Пан

Johann-74
… И поздравьте меня — наконец-то дошло, как открывать консерву виксовской открывашкой…

Ура!!!!! 😊))

Johann-74

Спасибо за поздравления!)))) (в зале слышны бурные аплодисменты)))).
Осталось разобраться с Венгером))))

Bumper

имхо, самая чумовая советская открывашка:

Katran73

Как-то так получается, что тем о консервных ножах в 5-м разделе уже как минимум три.

Эта, «консервный нож (открываем банки!)» и «консервные ножи».

Считаю, что в этой теме этот пост более уместен, т.к. изначально вопрос ставился о консервных ножах складных ножей.

Консервные ножи швейцарских многопредметников Victorinox и Wenger.

Сверху вниз на фото, современные консервные ножи — Викторинокс обычный, Венгер обычный, Венгер комбинированный (Combo Tool):

Викторинокс комбинированные (Combo Tool), фото нахала:

История этих открывашек.

Victorinox:
1. (1891-1946) Can Opener
2. (1946-1951) PAT. Can Opener
3. (1951-1980?) new PAT. with small screwdriver
4. (1980?-Now) no PAT. logo

Wenger:
До 1975 г. на офицерские ножи устанавливались такие:

После 1975 — та, что была запатентована Виксом в 1946 г. (номер 2 в списке), которая позже модифицировалась в привычную нам современную венгеровскую консервооткрывашку.

Подробнее:
Сравнение консервных ножей Victorinox и Wenger (начало). Продолжение.
Ещё сравнение консервных ножей.
Немного истории консервооткрывашек.
Ссылки на видеоролики о открывании консервных банок консервооткрывашками ножей Victorinox (+ Wenger).

У Victorinox было ещё одно устройство борьбы с консервными банками — крестовая отвёртка с прорезью. Для нас экзотика и банки такие тоже.
Подробнее здесь.

Фото из темы на multitool.org от stressmaster5000:

Легендарный консервный нож P-38 из рациона армии США. Простой, компактный, безотказный

О сколько нам открытий чудных

Готов представить этот нож…

Из сочинений неизвестного любителя консервов

Задуматься о приобретении небольшой компактной открывашки, меня натолкнуло письмо от местного ножевого эксперта Султана.

Ведь, чтобы РК ножа не пострадала при открытии консервов, он должен быть заточен под весьма немалым углом, и желательно иметь «толстое» сведение. При таких характеристиках это скорее всего будет «ломик».
А если вы решите вскрывать банки популярным шведским ножом со скандинавским строем клинка, то без огромных заминов клинок из бюджетной нержавейки не останется. Так что же делать? Выход есть. Пользуйтесь любым нескладным ножом, который вам нравится, а консервы открывайте консервным ножом. Элементарно, Ватсон. Конечно, «в поля» не потащишь отдельную большую открывашку. Тут полезнее будет многопредметный нож, например, Victorinox. А если не хочется его таскать с собой ради одной этой функции?
Тут нам и пригодится армейская открывашка P-38.
Небольшая справка. ru.wikipedia.org/wiki/P-38_(консервный_нож)

Консервный нож имеет карманный размер 1,5 дюйма (38 миллиметров длиной) и состоит из небольшой плоскости, служащей рукояткой, и маленького складного резца, предназначенного для вскрытия банки. Сбоку имеется паз для кромки банки, по которой нож перемещается во время использования. Существует версия ножа с большим размером Р-51 — 2 дюйма, которой немного проще пользоваться.

P-38 больше не используется американскими вооружёнными силами, так как консервированный С-рацион заменён неконсервированным сухим пайком в 1980-х. P-51, однако, до сих пор используется в американском армейском «Tray Rations» (консервы с банками большого объёма). Их и сейчас можно видеть в операциях по спасению от стихийных бедствий, где они используются спасательными организациями США. Оригинальные консервные ножи P-38 производились J. W. Speaker Corp. (с клеймом «US Speaker») и Washburn Corp. (со штампом «US Androck»), а позже Mallin Hardware с клеймом «US Mallin Shelby O.» или «U.S. Shelby Co.».

Я набрал в поиске на Ebay «P-38 can opener». Я хотел именно аутентичный образец, поэтому предложения из Китая сразу отмел. Еще в результатах поиска были варианты из Израиля с нескладным резцом (и, наверное, они называются по-другому).
Но мне такой вариант показался неудобным для переноски.
И итоге, остановился на продавце, указанном в шапке обзора.
Открывашка вышла в 2 бакса, и столько же прямая доставка в Казахстан. Всего получилось 4.
Если вы пользуетесь услугами посредников, гораздо выгоднее покупать на адрес внутри США. Например, тут за 10 шт вы отдадите всего $6.95
ebay.com/itm/133098366265
Можно и для себя в разных местах раскидать, и родственников с друзьями одарить…
И таких предложений по США довольно много.
Продавец отправил заказ довольно быстро. Трек-номер не предоставил.
Через месяц я забрал на почте письмецо. Не у одного меня почерк после отсутствия ежедневной практики деградировал…

А вот и герой обзора с пометкой US Shelby Co.

Размеры: длина 38 мм, ширина 16.8 мм. Толщина металлического листа 0,7 мм.

Раскладываем.

Фото немножко под другим углом, для лучшего обзора зацепа для банки.

Весит 4,6 г.

Вот так удерживается рукой.

Больше рассматривать нечего. Попробуем открыть банку из-под консервированных ананасов. (я хотел открыть банку с ананасами, но не сразу понял, как пользоваться этим ножом. Воспользовался обычным. Потом глянул ролики на ютубе, оказалось, все до неприличия просто).

Упираемся зацепом за бортик и резцом протыкаем крышку.

Покачивающими движениями начинаем резать «на себя».

Продолжаем.

Дорезал. Крышка упала внутрь. Достал ее оттуда. Посмотрите на края банки. Довольно неплохо.

Вот так выглядит крышка.

Даже в первый раз консервным ножом P-38 пользоваться несложно. А что же будет, когда набьешь руку…
У моего Викса появилась достойная альтернатива.

Вот только открывашка Р-38 настолько маленькая, что ее лучше куда-нибудь прицепить на кольцо или привязать шнурком, чтобы не потерялась.
Таким образом, на мой взгляд, вещь хорошая, проверенная десятилетиями использования в армии «вероятного противника».
Покупать или нет, решайте сами. Я о потраченных 4 баксах не жалею.
На этом все.
Спасибо за внимание.

Как открыть сгущенку открывалкой с колесиком- рецепт пошаговый с фото

Сгущенка — это популярный, вкусный и полезный продукт. Она используется в качестве ингредиента для создания различных сладостей, или как отдельный десерт. Выпускается в различных удобных емкостях (пакеты, тюбики, банки), но самой вкусной считается сгущенка именно в банках. Открывается банка обычно открывашкой, или при помощи специального консервированного ножа.

Как открыть открывалкой сгущенку? Нет ничего сложного в том, чтобы открыть жестяную банку. Для этого надо проделать не сложные действия.

Классический вариант

  • поставить сгущенку на стол, к верху банки прижать острый конец открывалки и ударить рукой по ее рукоятке, появиться дырка
  • вставить острие в образовавшиеся отверстие
  • одной рукой держать банку, другой ручку открывалки
  • медленными движениями вверх-вниз двигать по кругу
  • подцепить крышку кончиком открывашки и аккуратно потянуть вверх.

Можно воспользоваться более простым способом и при помощи острия консервированного ножа сделать отверстие в крышке, тогда жидкость можно просто пить, или вылить прямо с дырки. Только обязательно нужно сделать параллельно второе отверстие, чтобы сохранить давление в банке.

Но может случится так, что поехав на природу или дачу, забыли взять с собой открывалку. Как открыть сгущенку, если нужного приспособления не оказалось под рукой? Можно воспользоваться другими не сложными способами, чтобы открыть жестяную емкость.

С помощью ножа

Самый популярный способ как открыть банку сгущенки без открывалки с помощью обычного ножа. Многие мужчины при себе имеют всегда перочинный ножик, который может выручить в подобной ситуации. Приложив немного физической силы и выполнив пару несложных действий, можно с легкостью открыть нужную жестяную емкость.

  • чтобы банка не отскочила в сторону и не поранила, надо плотно обхватить её рукой
  • держась за рукоятку ножа рукой, приставить его кончик к краю самой банки, чтобы он вертикально располагался к ее поверхности
  • сильно надавить на рукоять ножа, после часть лезвия окажется в самой банке
  • медленными движениями вверх-вниз двигать лезвием ножа по диаметру жестянки, при этом надрезая ее поверхность
  • подцепить кончиком ножа отрезанный край емкости и смело поднять крышку вверх

С помощью рук

Что делать если оказались вдали от цивилизации и ножа нет, и сильной мужской руки тоже? Тогда проявить смекалку и попробовать открыть сгущенку при помощи камня, или бетона. Сам техпроцесс производственной закатки жестяных банок на предприятии, заключается в загибании краев крышки при помощи мощного пресса вокруг цилиндра ее основания. Если попробовать снять верхний слой металла который выступает, тогда жестяная емкость с легкостью откроется. Для этого необходимо проделать не сложную операцию.

  • поставить на ладонь донышко банки
  • крышкой вниз прижать банку к камню, или бетону и делать движения по кругу
  • спустя пару минут края бортика сотрутся, слегка надавить по бокам крышки и она легко откроется.

С помощью гвоздя

Можно прибегнуть к помощи обычного гвоздя и камня, если ничего другого под руками не оказалось. Это очень простой способ.

  • протереть гвоздь, или помыть
  • прижать острым концом к крышке банки и ударить камнем по верху гвоздя
  • сделать параллельно две дырки и выпить, или перелить в подходящую емкость

С помощью столовой ложки

Если дома не оказалось открывалки, а надо срочно открыть банку со сгущенкой, что тогда делать? Можно конечно сходить к соседям, а можно воспользоваться простым способом, чтобы открыть жестяную емкость при помощи обычной ложки. Сам процесс немного сложный и займет много времени.

  • поставить на стол сгущенку, крепко обхватить одной рукой, а другой взять ложку
  • в том месте где банка плотно соприкасается с бортиком крышки, усердно тереть ребром ложки по всему периметру
  • сильно надавить пальцами обеих рук на образовавшиеся отверстие и подковырнув его ложкой, убрать крышку.

Такие не сложные способы, как открывать сгущенку без подручных приспособлений, помогут решить проблему в самых форс-мажорных ситуациях. Самое главное открывать такими вариантами нужно очень осторожно, так как можно пораниться жестью и следить чтобы в жидкость не попала пыль, или грязь. Конечно лучше всего собираясь на пикник, обязательно взять с собой необходимые кухонные предметы, чтобы не пришлось прибегать к подобным способам.

Видео

Самые первые консервированные продукты были изготовлены в восемнадцатом веке для армейского питания. Тара для них была большой, тяжелой и долгое время для ее открывания приспосабливали различные инструменты – молоток, долото, штык, стамеску, а иногда и ружья.

Первые консервные ножи изобрели только в девятнадцатом веке. Они были сложными, неудобными и встречались очень редко. С тех пор их конструкция претерпевала различные изменения. К середине двадцатого века консервный нож приобрел окончательный вид и сохранил форму.

Виды консервных ножей

Современные открывалки – это один из самых нужных рабочих приспособлений на любой кухне. Работа с ними не требует особых знаний и умений. Главное, надо следить, чтобы консервный нож оставался постоянно острым. Тупым прибором будет сложно прорезать металлический слой и открыть консервы.

Современные модели отличаются от простых открывашек для банок более сложным механизмом, формой, длиной лезвия. Приборы, предназначенные для легкого и быстрого открывания консервных банок, оснащены различными дополнениями: колесиками, магнитами, моторами и рукоятками. Эти модели отвечают самым современным гигиеническим требованиям. Благодаря современной конструкции металл открывалки не соприкасается с содержимым банки. При открывании можно быть уверенным, что частицы металла или микроорганизмы не попадут на продукты. Чтобы работа с консервными ножами была эффективной, надо знать особенности различных моделей и выбрать подходящую.

Ручные открывашки

Простые ручные открывашки консервных банок – самые долговечные ретромодели, встречающиеся повсеместно еще с советских времен. Они состоят из рукояти – деревянной или пластмассовой, и рабочей части. В ключе имеется заточенное лезвие и небольшой крючок, которым удобно поддевать жестяные крышки со стеклянных банок.

Механические ключи

Более сложные механические конструкции часто применяются в заведениях общественного питания. Профессиональный консервный нож закрепляется на краю стола с помощью винтов или специальных зажимов.

Домашние машинки состоят из двух рычажков и барашка, который при проворачивании срезает крышку банки.

Преимущества механической открывалки:

  • Высокое качество острых лезвий, наточенных с обеих сторон, изготовленных из закаленной углеродистой стали.
  • Не поддающийся ржавчине механизм.
  • Втулка из пластмассы, облегчающая движение и снижающая физические усилия.
  • Простота конструкции, позволяющая самостоятельно разобрать и собрать механизм при необходимости.
  • Разрешено использовать в посудомоечном агрегате.

Автоматические открывалки

Консервный нож-автомат – это очень удобная модель, которая отличается простотой и легкостью в работе. Автоматические консервные ножи имеют преимущества:

  • Удобство — при вскрытии банки, не нужно прилагать физические усилия.
  • Небольшой размер – устройство может поместиться в обычном кухонном ящичке.
  • Безопасность – прибор оставляет края емкости ровными, при открытии невозможно порезаться или получить травму.
  • Гигиеничность – в приборе есть небольшой придерживающий магнит, который убирает открытую крышку, не давая ей соскальзывать и не допускает ее падения в содержимое банки.
  • Независимость от наличия электросети.
  • Длительность использования даже при постоянной работе.

Следует соблюдать осторожность, когда рядом находятся дети, перед заменой батареек или чисткой устройства.

Электрические машинки

Способны максимально быстро открыть любое количество консервных банок. Электрическая открывалка состоит из:

  • Держателя, который надежно фиксирует банку, не допуская случайного падения, соскальзывания и получения травм.
  • Мотора, который запускает механизм.
  • Ножевого механизма, который быстро и без применения физических усилий, открывает крышку.

В широкой продаже имеются портативные и стационарные электромодели. Портативные работают при помощи батареек, их можно брать с собой в туристические походы, рыбалку, на дачу. Настольные аксессуары работают только от электросети.

А также выпускаются многофункциональные виды открывалок с различными дополнительными приспособлениями, настенного и настольного типа.

На что обратить внимание, выбирая открывалку

При покупке нужно учесть:

  • Материал, из которого изготовлен консервный нож.
  • Простоту конструкции и легкость в применении.
  • Компактность и массу.

Чтобы выбрать наиболее правильную и удачную модель консервного ножа, надо определить, какие виды банок или бутылок будет открывать прибор. А также насколько часто он будет применяться.

Если необходима небольшая и универсальная модель, которой открывают железные консервы, банки или бутылки и пользуются от случая к случаю, то лучшим выбором станет ручная открывалка. При выборе надо обращать внимание на качество. Хорошим материалом для изготовления будет нержавеющая сталь. Рукоятка должна быть из дерева, пластмассы или резины, прочно закреплена. На ней не должно быть дефектов, шероховатостей.

Если необходима открывалка, которой можно быстро и без усилий открыть несколько консервных банок, то лучшим выбором станет механическое приспособление. Оно наиболее удобно, менее травмоопасно. Но, приобретая механическую открывалку, надо помнить, что для открывания бутылок потребуется отдельное приспособление.

При выборе автоматического устройства важно качество инструмента. Лучшие модели изготовлены с корпусом из металла или высокопрочной пластмассы. Открывалки-автомат удобны, надежны и долговечны. Но надо помнить о своевременной замене питательных элементов. Беря с собой устройство в поход или на дачу, надо приобрести дополнительный комплект батареек.

Электрические модели очень удобны при частом использовании. Но стоят недешево, поэтому перед приобретением нужно внимательно ознакомиться с инструкцией и сроком гарантии.

Как открыть консервную банку?

При использовании ручной открывалки для консервных банок, надо рабочей рукой придерживая прибор за рукоятку, проделать в запечатанной крышке маленькое отверстие. Затем, не вынимая лезвие, прорезать металл, двигая нож по окружности. При этом крюк должен служить упором для лезвия. Закончив круг, поднять прорезанную часть острым концом.

Видео: Как открыть банку ножом с колесиком?

Чтобы открыть жестяную банку механическим консервным ножом, надо лезвием пробить металл сверху. Приспособление закрепляется сбоку на бортике, крутится и постепенно открывает банку, при повороте специальной крутилки рукой. С таким инструментом можно справиться со множеством банок.

Автоматическая машинка работает с помощью обычных недорогих батареек. Для работы надо приложить прибор к верхней части консервов и включить, нажав на кнопку. Перед применением автоматической открывалки надо внимательно прочесть инструкцию. Категорически запрещено открывать банки, находящиеся под действием высокого давления, аэрозоли, емкости с воспламеняющимися жидкостями.

Перед работой с электрическим ножом внимательно изучают инструкцию по применению. Нужно правильно прикрепить режущий ролик, чтобы избежать порезов. А во время открывания, емкость придерживают одной рукой.

Как открыть банку, без открывашки, закатанную?

Такая ситуация возникает довольно часто и можно обойтись подручными средствами.

  1. Для консервов с кукурузой можно воспользоваться обычным ножом, складным армейским или бабочкой. Для этого пробить отверстие и дальше пользоваться, продвигаясь по кругу. Метод требует физических усилий и осторожности, чтобы не пораниться.
  2. Жестяную закручивающуюся крышку стеклянной банки приподнимают кончиком ножа. Когда воздух будет выпущен, послышится хлопок, крышка быстро открутится. Банки, закатанные с промышленной или домашней консервацией, например, тушенкой, можно легко откупорить, сделав несколько дырочек в крышке, по ее диаметру. После этого подцепить ножом и снять.
  3. Со стеклянной банкой можно справиться с помощью плоскогубцев. Для этого аккуратно приподнять края крышки в сторону и удалить ее.
  4. Расконсервировать металлическую банку, такую как сгущенка, можно с помощью крепкой ложки или вилки. Для этого надо использовать ее черенок в качестве ножа. С силой ударять прибором по краю крышки, пока не получится ее пробить, а затем двигать по кругу, пока отверстие не станет достаточным.
  5. Открыть плоскую металлическую банку, такую как шпроты, можно старым методом — голыми руками, если нет никаких приспособлений вообще. Для этого будет нужно приложить немало усилий. Сначала отогнуть края банки с разных концов и стараться разгибать и сгибать консервы, пока на стыке стенок банки с крышкой не образуется отверстие. Емкость с высокими бортиками вскрыть таким методом не получится.

Самый простой способ открыть консервную банку – воспользоваться специальным консервным ножом. В хозяйственных магазинах всегда есть выбор этих приспособлений (открывалок), от обычных до электрических или на батарейках, вскрывающих банку в два счета.

• Итак, если под рукой имеется консервный нож, нужно поставить банку на стол, установить у края бортика нож. Придерживая нож одной рукой, второй ударить по нему сверху. На крышке образуется дырка. Удерживая банку одной рукой, второй можно начать резать крышку банки по кругу, плавно, цепляя одной стороной ножа за бортик банки, а острым концом делая надрез. Рука, которая держит нож, должна двигаться вверх-вниз. Крышку нужно разрезать немного не до конца, затем отогнуть кверху.

• Не составит особого труда открыть консервную банку, на крышке которой имеется специальная металлическая петелька. Петельку нужно приподнять вверх и немного отогнуть. Затем с силой потянуть, но не слишком резко. Случается, что петелька отрывается, тогда опять нужно браться за консервный нож.

• Если в нужный момент не оказалось специального ножа, консервную банку можно открыть и обычным ножом с острым концом, также пробив в банке дырку и разрезав крышку банки по кругу. Срез получится, конечно, не таким ровным, но красота в этом случае не главное. Важно не порезаться об острые края металла. Сделав с помощью кухонного ножа отверстие в крышке, дальше можно также воспользоваться ножницами среднего размера.

• На пикнике, в походе или на даче может не оказаться никаких ножей и инструментов, кроме топора. Но и он может выручить. Конечно, процесс открытия банки будет сложнее, но эта топорная работа совершается так же, как и с помощью ножа.

• Проще всего, конечно, открыть жестяную банку с жидким содержимым, например, со сгущенкой. Для этого достаточно сделать в крышке две дырки и вылить (выпить) находящийся внутри продукт. Кстати, второе отверстие нужно для того, чтобы внутри банки сохранялось постоянное давление, и струя лилась ровно.

• Вдали от кухонных помощников выручить порой может даже обычный камень (валун), бетонная плита или асфальт. Консервную банку нужно перевернуть, приложить крышкой к камню, затем, слегка надавив, двигать (тереть) ее по кругу. Смысл этих движений состоит в том, что в заводских условиях консервные банки закрываются простым загибанием, в результате которого получается кромка (бортик) на банке. Если его сточить, то крышка отпадет сама собой. Главное не упустить нужный момент, иначе большая часть содержимого банки может оказать на камне.

Как открыть открывашкой консервную банку

Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте.

Кушать хочется всегда и везде. Правда, попытки наполнить желудок иногда приносят страдания не меньшие, чем самое нежное чувство. Особенно, когда еда томится в заключении в жестяной банке, а открывалки под рукой не наблюдается. Остаться голодным или бороться с системой? Мы выбираем второе. Тем более, существует минимум четыре эффективных способа, как открыть жестяную банку без открывалки .

Эти лайфхаки окажутся очень кстати и в походе, и дома. А знание, как открыть консервы или сладкую сгущенку подручными средствами действительно бесценно. Нет открывалки? Попробуйте открыть жестянку…

1. Ножом

Расположите лезвие строго вертикально возле самого края крышки.

Одной ладонью зажмите рукоять, а второй начинайте аккуратно похлопывать по первой, будто «вбивая» нож в основание банки. Только не прилагайте слишком большие усилия: так вы рискуете, что лезвие соскользнёт. Повторяйте, пока не пробьёте отверстие.

Сделайте еще несколько дырок по диаметру.

Теперь достаточно поддеть лезвием, слегка подрезав жесть, и открыть банку.

2. Ложкой

Метод для самых упрямых и самых отчаянных. Или для тех, кто панически боится ножей. Потребуется металлическая ложка и немалые физические усилия.
Поставьте ложку вертикально (положение, как в методе с ножом) около края крышки и начинайте тереть. Вперед и назад, пока жесть не истончится. Немного усилий, и вы проделаете в крышке дырку.

Теперь используйте ложку, как нож, и вскройте банку по периметру.

3. Ножом шеф-повара

Наверное, самый простой способ. Просто пробейте жестяную крышку «крылом» ножа (угол между лезвием и рукоятью).

А настоящему мастеру выживания в экстремальных условиях вечеринки просто необходимо знать, как открыть бутылку пива без открывалки .

Понравилась статья? Тогда поддержи нас, жми:

Самые первые консервированные продукты были изготовлены в восемнадцатом веке для армейского питания. Тара для них была большой, тяжелой и долгое время для ее открывания приспосабливали различные инструменты – молоток, долото, штык, стамеску, а иногда и ружья.

Первые консервные ножи изобрели только в девятнадцатом веке. Они были сложными, неудобными и встречались очень редко. С тех пор их конструкция претерпевала различные изменения. К середине двадцатого века консервный нож приобрел окончательный вид и сохранил форму.

Виды консервных ножей

Современные открывалки – это один из самых нужных рабочих приспособлений на любой кухне. Работа с ними не требует особых знаний и умений. Главное, надо следить, чтобы консервный нож оставался постоянно острым. Тупым прибором будет сложно прорезать металлический слой и открыть консервы.

Современные модели отличаются от простых открывашек для банок более сложным механизмом, формой, длиной лезвия. Приборы, предназначенные для легкого и быстрого открывания консервных банок, оснащены различными дополнениями: колесиками, магнитами, моторами и рукоятками. Эти модели отвечают самым современным гигиеническим требованиям. Благодаря современной конструкции металл открывалки не соприкасается с содержимым банки. При открывании можно быть уверенным, что частицы металла или микроорганизмы не попадут на продукты. Чтобы работа с консервными ножами была эффективной, надо знать особенности различных моделей и выбрать подходящую.

Ручные открывашки

Простые ручные открывашки консервных банок – самые долговечные ретромодели, встречающиеся повсеместно еще с советских времен. Они состоят из рукояти – деревянной или пластмассовой, и рабочей части. В ключе имеется заточенное лезвие и небольшой крючок, которым удобно поддевать жестяные крышки со стеклянных банок.

Механические ключи

Более сложные механические конструкции часто применяются в заведениях общественного питания. Профессиональный консервный нож закрепляется на краю стола с помощью винтов или специальных зажимов.

Домашние машинки состоят из двух рычажков и барашка, который при проворачивании срезает крышку банки.

Преимущества механической открывалки:

  • Высокое качество острых лезвий, наточенных с обеих сторон, изготовленных из закаленной углеродистой стали.
  • Не поддающийся ржавчине механизм.
  • Втулка из пластмассы, облегчающая движение и снижающая физические усилия.
  • Простота конструкции, позволяющая самостоятельно разобрать и собрать механизм при необходимости.
  • Разрешено использовать в посудомоечном агрегате.

Автоматические открывалки

Консервный нож-автомат – это очень удобная модель, которая отличается простотой и легкостью в работе. Автоматические консервные ножи имеют преимущества:

  • Удобство — при вскрытии банки, не нужно прилагать физические усилия.
  • Небольшой размер – устройство может поместиться в обычном кухонном ящичке.
  • Безопасность – прибор оставляет края емкости ровными, при открытии невозможно порезаться или получить травму.
  • Гигиеничность – в приборе есть небольшой придерживающий магнит, который убирает открытую крышку, не давая ей соскальзывать и не допускает ее падения в содержимое банки.
  • Независимость от наличия электросети.
  • Длительность использования даже при постоянной работе.

Следует соблюдать осторожность, когда рядом находятся дети, перед заменой батареек или чисткой устройства.

Электрические машинки

Способны максимально быстро открыть любое количество консервных банок. Электрическая открывалка состоит из:

  • Держателя, который надежно фиксирует банку, не допуская случайного падения, соскальзывания и получения травм.
  • Мотора, который запускает механизм.
  • Ножевого механизма, который быстро и без применения физических усилий, открывает крышку.

В широкой продаже имеются портативные и стационарные электромодели. Портативные работают при помощи батареек, их можно брать с собой в туристические походы, рыбалку, на дачу. Настольные аксессуары работают только от электросети.

А также выпускаются многофункциональные виды открывалок с различными дополнительными приспособлениями, настенного и настольного типа.

На что обратить внимание, выбирая открывалку

При покупке нужно учесть:

  • Материал, из которого изготовлен консервный нож.
  • Простоту конструкции и легкость в применении.
  • Компактность и массу.

Чтобы выбрать наиболее правильную и удачную модель консервного ножа, надо определить, какие виды банок или бутылок будет открывать прибор. А также насколько часто он будет применяться.

Если необходима небольшая и универсальная модель, которой открывают железные консервы, банки или бутылки и пользуются от случая к случаю, то лучшим выбором станет ручная открывалка. При выборе надо обращать внимание на качество. Хорошим материалом для изготовления будет нержавеющая сталь. Рукоятка должна быть из дерева, пластмассы или резины, прочно закреплена. На ней не должно быть дефектов, шероховатостей.

Если необходима открывалка, которой можно быстро и без усилий открыть несколько консервных банок, то лучшим выбором станет механическое приспособление. Оно наиболее удобно, менее травмоопасно. Но, приобретая механическую открывалку, надо помнить, что для открывания бутылок потребуется отдельное приспособление.

При выборе автоматического устройства важно качество инструмента. Лучшие модели изготовлены с корпусом из металла или высокопрочной пластмассы. Открывалки-автомат удобны, надежны и долговечны. Но надо помнить о своевременной замене питательных элементов. Беря с собой устройство в поход или на дачу, надо приобрести дополнительный комплект батареек.

Электрические модели очень удобны при частом использовании. Но стоят недешево, поэтому перед приобретением нужно внимательно ознакомиться с инструкцией и сроком гарантии.

Как открыть консервную банку?

При использовании ручной открывалки для консервных банок, надо рабочей рукой придерживая прибор за рукоятку, проделать в запечатанной крышке маленькое отверстие. Затем, не вынимая лезвие, прорезать металл, двигая нож по окружности. При этом крюк должен служить упором для лезвия. Закончив круг, поднять прорезанную часть острым концом.

Видео: Как открыть банку ножом с колесиком?

wikiHow работает по принципу вики, а это значит, что многие наши статьи написаны несколькими авторами. При создании этой статьи над ее редактированием и улучшением работали, в том числе анонимно, 13 человек(а).

Количество источников, использованных в этой статье: 5. Вы найдете их список внизу страницы.

Даже если у вас нет открывалки, то кладовая, полная консервации, не должна иметь печальный вид. Вы можете столкнуться с такой проблемой, но довольно ловко выйти из нее всего лишь при помощи твердой глыбы бетона или обыкновенной ложки. Конечно, орудовать консервным ножом проще, и для этого нужно уяснить лишь несколько базовых правил. Если все это кажется вам слишком сложным, выместите весь свой гнев на закатку, разорвав жестяную банку пополам голыми руками.

Способы открытия скороварки + советы! ⋆ приготовление пищи под давлением

Есть несколько способов открыть скороварку, и каждый из них по-своему влияет на то, что находится внутри. То, что может работать для скороварки, может не подойти для электрической скороварки. Мы поделимся «как» для каждого из этих способов открытия скороварки, чтобы начать работу с вами, и «почему» для опытных поваров, чтобы отточить свои навыки.

Способ открытия скороварки Краткая справка

Название метода Скорость Процедура Электрический
(приблизительно мин.)
Плита
(приблизительно мин.)
Холодная вода Быстрая Самая быстрая Переместите верхнюю скороварку в раковину и налейте холодную воду на крышку. НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ 30 сек.
Погружение основания Очень быстро Переместите плиту-скороварку в раковину, полную холодной воды, и погрузите в нее основание плиты. НЕ РЕКОМЕНДУЕТСЯ 1
Обычный
(также известный как Quick Release)
Fast Откройте клапан давления на крышке. 3 2
Медленно Нормально Немного медленно Немного откройте клапан давления для медленного сброса давления или короткими импульсами с интервалом в 10 секунд. 6 5
10-минутный естественный Медленный Отсчитайте 10 минут, а затем сбросьте оставшееся давление, открыв клапан. Если давление спадет раньше, чем через 10 минут, не снимайте крышку, пока не истечет время. 10 10
Естественный Самый медленный Ничего не делать. Подождите, пока давление полностью не спадет, и замок крышки не откроется. 20-30 10-15

Как выбрать способ открытия

Неправильный метод открывания может привести к вялым овощам, бобовой каше или твердому вяленому мясу — вот три принципа, которые вы должны знать, чтобы выбрать правильный способ открывания для рецепта скороварки:

Еда все еще готовится, даже если она не «готовится».

Когда скороварка одновременно создает и сбрасывает давление, температура внутри находится около или выше точки кипения, что означает, что пища фактически готовится в это время.Обычно это подходит для мяса, бобовых и десертов. , а не , подходит для овощей, если вы захотите съесть больше al dente, поскольку они продолжают готовиться в течение этого времени — выберите самый быстрый метод высвобождения овощей, в то время как более крепкие продукты выиграют от более длительного метода открывания.

Чем быстрее отпускание, тем больше движения.

Скорость сброса давления напрямую зависит от того, сколько движения происходит внутри скороварки — чем больше скорость, тем больше движение пищи.Когда давление сбрасывается, равновесие, которое подавляло пузырьки кипения во время приготовления под давлением, нарушается, и они снова начинают выходить на поверхность. При быстром выпуске эти пузырьки резко высвобождаются, с силой бросая кусочки пищи и пену на нижнюю часть крышки и предохранительные клапаны, в то время как метод медленного открывания, такой как естественное высвобождение, мягко позволяет пузырькам подниматься в медленное ленивое кипение. Для продуктов, которые вы собираетесь хранить целыми (например, фасоль) или прозрачными (например, бульон), используйте самый медленный метод открывания, чтобы добиться наименьшего движения.

Чем горячее блюдо, тем быстрее испаряется.

Разница в температуре продуктов, выходящих из скороварки, и окружающей среды может влиять на скорость испарения. Более быстрые методы открывания позволят получить самые горячие продукты с ускоренным испарением жидкостей и соков для приготовления пищи. Самый медленный метод открывания даст пище возможность остыть, и жидкость испарится со скоростью обычного кипячения. Поэтому для продуктов, которые вы хотите сохранить сочными (например, жаркое), используйте метод медленного открытия; в то время как продукты, которые необходимо уменьшить после приготовления под давлением (например, соус), следует использовать методом быстрого открытия.

Если это начинает звучать сложно, не волнуйтесь: все рецепты на этом веб-сайте (и в моей кулинарной книге) уже требуют соответствующего метода открытия. Давайте перейдем к «как?».

Способы открытия скороварки

Этот список включает в себя метод открытия, который я придумал (медленное, нормальное), и другой, который неофициально существует уже много лет (10-минутный естественный) — они добавляют больше возможностей в вашу скороварку. Мы начинаем список с самого быстрого метода открытия и заканчиваем самым медленным.Далее, есть метод открытия, который мы больше не рекомендуем, и тот, который использовал , подходит для старых плит, но не должен использоваться на современных скороварках из нержавеющей стали.

НОРМАЛЬНЫЙ сброс давления

Иногда этот метод называют быстрым, ручным и, что сбивает с толку, автоматическим. Это быстрый метод открытия, который может занять от 2 до 3 минут. Нормальный сброс давления означает, что повар должен использовать клапан или механизм сброса давления, свойственный их плите (например, кнопку, которую нужно нажать, рычаг, чтобы повернуть, или ползун, чтобы тянуть), чтобы сбросить давление.При приготовлении густых блюд, таких как чили или ризотто, еще не открывавшуюся скороварку следует слегка встряхнуть, чтобы освободить перегретые карманы в швах в продуктах после снятия давления. Этот метод высвобождения используется для продуктов быстрого приготовления и овощей. Его не следует использовать в большинстве рецептов на основе бобовых, риса и фруктов. Его можно использовать для приготовления мясного тушеного мяса (где мясо полностью покрыто жидкостью), но не для тех, где бросание других ингредиентов приведет к их растиранию.

Скороварки с утяжелением или покачивания могут не иметь такого расцепителя — мы рекомендуем либо использовать Natural Release (см. Ниже), либо просто использовать вилочные пальцы, чтобы аккуратно поднять вес и сбросить давление.

МЕДЛЕННЫЙ НОРМАЛЬНЫЙ сброс давления

Это относительно быстрый метод открытия, который может занять от 5 до 6 минут в зависимости от типа скороварки (элемент в электрике все еще сохраняет тепло после выключения) и уровня заполнения (большее количество продуктов будет удерживать больше тепла).Подобно нормальному сбросу, этот метод сбрасывает давление с помощью клапана кухонной плиты или механизма сброса давления, но давление должно сбрасываться очень медленно. Если клапан позволяет только сбросить давление до полного открытия дроссельной заслонки, повар должен выпускать его очень короткими рывками — если из клапана выходит что-либо кроме пара (например, пены), клапан следует закрыть на 10 секунд перед следующей медленной скоростью. выпуск или короткая очередь. Медленное нормальное высвобождение предназначено для случаев, когда просто непрактично или удобно ждать полного естественного высвобождения или 10-минутного естественного высвобождения или для сложных продуктов (зерновых, бобовых и фруктов).

10-МИНУТНЫЙ НАТУРАЛЬНЫЙ сброс давления

Это медленный и несколько деликатный сброс давления, который, как следует из названия, занимает всего 10 минут — немного больше, если в плите все еще есть давление, которое необходимо сбросить (обычно с помощью электричества). 10-минутное естественное высвобождение позволяет естественному сбросу давления в течение 10 минут, а затем , затем , если есть какое-либо остаточное давление, оно сбрасывается с помощью медленного нормального метода. И наоборот, если давление в плите упадет до , 10 минут, крышка должна оставаться закрытой, а плиту не трогать в течение полных 10 минут .Этот метод рекомендуется для зерен, которые продолжают готовиться в остаточном паре внутри плиты без дополнительного нагрева. 10-Minute Natural также можно использовать вместо Natural Release.

НАТУРАЛЬНЫЙ сброс давления

Это самый медленный и самый деликатный метод сброса давления, он может занять от 10 до 30 минут в зависимости от типа скороварки (электричество занимает больше времени из-за их термосоподобной конструкции) и уровня заполнения (скороварки с более полной загрузкой занимают больше времени) . Естественный выпуск позволяет медленно сбрасывать давление в плите после выключения нагрева (или программы приготовления). Это отверстие наиболее рекомендуется для сложных продуктов, которые имеют тенденцию пениться или расширяться, например зерна, бобовые и фрукты, чтобы предотвратить разбрызгивание пищи или ее пены из клапана; продукты, которые нужно медленно остывать, например тушеное и приготовленное на пару мясо и десерты, чтобы влага не испарялась слишком быстро; и запасы, чтобы пища не бросала ингредиенты так, что это могло бы помутить их.

Два способа открывания, которые мы НЕ рекомендуем

Некоторые способы открывания могут выйти из моды, потому что либо они слишком проблематичны, либо материалы, из которых изготовлены плиты (например, 100% алюминий), перестают быть популярными.

COLD-WATER QUICK сброс давления

Этот метод сбрасывает давление, перенося плиту скороварку к раковине и открывая кран, чтобы сбрызнуть крышку без смачивания напорных или предохранительных клапанов. Этот метод исторически рекомендовался для кухонных плит, у которых не было другого способа сбросить давление — и не было способа предупредить повара, если давление все еще внутри.Мы больше не рекомендуем этот метод открывания по следующим причинам: путь к раковине может быть заполнен препятствиями (дети, домашние животные), которые могут споткнуть повара, держащего плиту под давлением; вода может заблокировать клапаны и вызвать обратное всасывание (из-за быстрой потери объема из-за конденсированного пара), что может погнуть и повредить металл плиты; и, наконец, системы безопасности не могут должным образом обнаружить карман с едой под давлением, которая не может быть выпущена до тех пор, пока после того, как крышка будет снята, вызывая выброс перегретой пищи на повара.К сожалению, в современных руководствах и кулинарных книгах для скороварок все еще используется этот метод открытия, но мы не рекомендуем его использовать. Для любого рецепта, который требует быстрого сброса холодной воды, используйте вместо него нормальный сброс давления.

БАЗОВЫЙ ПОГРУЗЧИК для сброса давления

Этот метод сбрасывает давление, перенося плиту и скороварку к раковине или тазу, частично заполненному водой, и опускают ее, чтобы частично погрузить основание. Мы не рекомендуем этот метод, так как плита может выскользнуть из рук повара и повредить раковину и плиту; Кроме того, тепловой удар может деформировать металлы, в конечном итоге разделяющие сэндвич с алюминиевым основанием современных скороварок.Производители перестали призывать этот метод открывания более 20 лет назад, однако винтажные повара или повара, получившие образование от предыдущих поколений, все еще могут использовать этот метод открытия. Для любого рецепта, который требует использования базового погружения, используйте вместо него нормальный сброс давления.

Использование правильного метода открытия может помочь закончить рецепт на правильной ноте, но это также вопрос безопасности. Неправильный способ открытия может привести к закупорке предохранительных клапанов или даже к повреждению скороварки.

Как открыть консервную банку без консервного ножа

Назовите одного студента колледжа, у которого есть консервный нож.

Правильно: никто.

Мы с товарищами по квартире решили приготовить пасту во время осенних каникул и поняли, что ни у кого нет открывашки. Поэтому я, будучи гением, решил попробовать открыть банку, проткнув ее большим ножом. Умная идея? Да, я имею в виду, что это сработало … за исключением того, что я получил ножевое ранение.

Итак, это мой PSA для всех вас: не открывайте банки острыми ножами.Не делай этого.

Вот более простые, но, возможно, не менее опасные способы открыть банку без консервного ножа.

1. Долото и молоток (или что-то похожее на эти два)
Когда вы чувствуете себя неандертальцем и действительно отчаянно нуждаетесь в банке чили, воспользуйтесь этим методом, и у вас будет все, что вам действительно нужно. жизнь.

Фото любезно предоставлено WikiHow

Фото любезно предоставлено WikiHow

Фото любезно предоставлено WikiHow

Фото любезно предоставлено WikiHow

Фото любезно предоставлено WikiHow

2. Потрите баллончик о бетон / камень.
Как это работает? Магия.
Все, что вам нужно сделать, это выйти на улицу и использовать брусчатку на Старом кампусе.

3. Ложка
Возможно, наименее опасный и самый чистый способ сделать это. Используйте одну из самых безопасных кухонных принадлежностей на кухне, чтобы открыть столь необходимую банку печеной фасоли.

4. Я имею в виду, если ты действительно хочешь… с большим ножом. Но сделайте это профессионально.
Что бы вы ни делали, не начинайте колоть консервную банку острием ножа, как некий гений из прошлого.

А теперь иди вперед, джедай, и открывай банки с соусом для пасты и супом, как босс.

Как открыть бутылку вина

Итак, вам нужно открыть бутылку вина, но открытие ее вызывает у всех стресс. Нет стыда, мы все были там! Открывалки для вина могут показаться запутанными и сложными в использовании, но как только вы их проглотите, это будет проще.Читайте дальше, чтобы узнать о двух наиболее распространенных типах открывалок для вина и о том, как их использовать.

1. Винный ключ

Челси Лупкин

Также известный как штопор официанта, винный ключ состоит из трех важных частей: резака для фольги, рычага и «червяка». Резак для фольги, похожий на небольшой нож, просто используется для удаления фольги с верхней части бутылки с вином. Расположите резак для фольги чуть выше первого выступа в верхней части винной бутылки и слегка нажмите, чтобы проткнуть фольгу.Поверните бутылку круговыми движениями так, чтобы резак прошел по горлышку бутылки. Снимите верх фольги. Вставьте «червяк» (он же штопор) в центр пробки и крутите по часовой стрелке, пока штопор полностью не войдет в пробку. Расположите более короткую выемку на рычаге (это металлический рычаг!) На краю бутылки с вином, затем потяните ручку вверх, чтобы вынуть пробку из бутылки. При необходимости переключитесь на более длинную выемку на рычаге и продолжайте тянуть вверх, пока пробка не будет полностью удалена.Успех!

2. Штопор крылатый

Челси Лупкин

Начиная с винного ключа, снимите фольгу с верхней части винной бутылки. Вставьте штопор в центр пробки и поверните верхнюю ручку, чтобы вставить штопор глубже в пробку. (Совет профессионала: эта ручка наверху, которую вы поворачиваете, служит также открывалкой для пива!) Когда штопор закреплен внутри пробки, обеими руками надавите на «крылья» или рычаги открывателя вниз по направлению к центр бутылки.Когда рычаги опускаются, пробка поднимается! Если не полностью, закрутите штопор немного глубже в пробку и снова надавите на крылышки. Возьмитесь одной рукой за дно открывателя, а другой за бутылку и осторожно вытащите оставшуюся пробку.

Вот и все! Теперь, когда у вас есть вино, используйте его с пользой! Это рагу из говядины усилено насыщенным ароматом красного вина, и его хватит на пару щедро налитых стаканов. 😉 Ура!

КУПИТЬ Открывалка для штопора крыла, $ 7; амазонка.com

КУПИТЬ СЕЙЧАС Rosewood Wine Key, 10 долларов США; amazon.com

Лена Авраам
Старший редактор еды
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Рагу из говядины и ненависть к себе

Рагу из говядины и ненависть к себе

Измените цвет текста на:
белый
Фиолетовый
Темно-красный
красный
Зеленый
Голубой
Синий
военно-морской
Чернить

Измените цвет фона на:
белый
Бежевый
Светло-желтый
Светло-серый
Аква
Темно-синий


Дэвида Холуба

Я не ел уже несколько часов, и голод становился нелепым.

Я осмотрел тускло освещенный шкаф и достал пыльную банку тушеной говядины, а затем порылся в ящике для мусора, чтобы найти одинокий консервный нож.

Аккуратно расположенные круглые губки ручного открывателя для консервных банок сжимали край банки. Я сжал обе ручки и почувствовал, как сломалась печать. Но именно в этот момент я почувствовал, как под шрамом на правом бедре исходит гудение боли.

Шрам появился в результате того, что в детстве мы построили дом с привидениями в подвале.Готовясь сыграть подростка-мясника с топором, мой брат зашел слишком далеко. У меня есть два воспоминания об этом инциденте: я услышал злобное кудахтанье перед тем, как летающий топор порезал мою ногу, и парень собирался сыграть сумасшедшего бродяги, поедающего индюшачью ножку в машине скорой помощи по дороге в больницу.

И теперь при каждом повороте ручки консервного ножа боль вспыхивала от этого шрама. Я перестану поворачиваться, и боль прекратится.

На протяжении многих лет я чувствовал случайные боли в области шрама, но никогда не чувствовал такого явного дискомфорта. И, тем не менее, дискомфорт, соответствующий повороту консервного ножа.

Боль была такой угрожающей, что казалось, что рана зевая и терлась о мой грубый комбинезон. И все же я не мог перестать открывать банку. С каждым поворотом консервного ножа я проверял наличие крови, не уверен, хочу я ее увидеть или нет. По крайней мере, кровь могла бы понять это.

Тушеная говядина была почти открыта, когда консервный нож внезапно не сдвинулся с места. Я заметил вмятину в верхней части банки. Я пришел к выводу, что это, вероятно, резко упало с верхней полки.Благодаря бессмысленности какого-то мальчишки. Какая ему разница со всеми своими 5,85 доллара в час? Сутулость без профсоюзов.

Может быть, это был какой-то неуклюжий покупатель в тапочках, или торопливый умник, которому переплачивали, или тот слепой, или кто-то не говорит по-английски, или подросток-вандал, ищущий одобрения одного из своих бездельников. .

И вот я был с помятой банкой тушеного мяса, за которую я заплатил полную цену. С большей частью того, что у меня осталось в моем голодном теле, я проработал мускулы через оставшуюся часть века.Перебравшись через оловянный гребень, образовавшийся из-за вмятины, я услышал хлопок из банки и пережил то, что было похоже на то, что мне в ногу вонзили нечистый столб палатки. Я проклял президента и его сотрудников.

По моему комбинезону текла кровь. Но чем больше он сочился, тем больше он казался коричневым, чем красным. Моя рука задрожала, когда я потянулся к зияющей ране. Я похлопал по жидкости указательным пальцем, затем прикоснулся к языку. Этого не могло быть.

Когда я сбросил штаны, я почувствовал, как на пол упало множество твердых тел.И вот оно. Морковь, горох, картофель и говядина — все в пикантном томатном бульоне — сочились из раны на моей ноге.

У меня на руках был беспорядок, и я почти позволил собаке разобраться с этим. Но что-то посоветовало мне оставить рагу. Я достал из посудомоечной машины грязную лопатку, вытер ее бумажным полотенцем и переложил столько тушеного мяса в пакет для сэндвичей, сколько смог.

Я положил его на прилавок и с подозрением посмотрел на него, пока ел тарелку риса. Я бы съел тушеное мясо? Я ходил туда-сюда.Я составил список плюсов и минусов. Я подбрасывал монеты. Я играл на бумаге, камня и ножницах, побив себя в серии из семи лучших. Решение было непростым, но оно было принято.

Я вылил тушеное мясо на новое блюдце. Я почистила еще одну вилку, чтобы не испортить вкус рагу. Глядя на тушеное мясо передо мной, я глубоко сглотнул. Мои губы нервно споткнулись.

Затем я определил свое беспокойство.

Я не знала, хочу я тушеное мясо или нет.

Авторские права © 2004 Дэвид Голуб

Вернуться к руководству читателей
Вернуться к указателю выпуска

Легкий рецепт супа из семи банок

Если у вас есть консервный нож, вы можете приготовить этот восхитительный суп.Благодаря семи банкам простых ингредиентов суп легко приготовить.

Этот суп мультиварки, наполненный овощами и бобами, представляет собой суп, который вы можете съесть с удовольствием. Его легко приготовить как вегетарианское блюдо — просто используйте вегетарианский перец чили.

Как приготовить суп из семи банок

Вытащите консервный нож и мультиварку и приготовьтесь к простой, но вкусной еде. Начните с открытия банок. Вам понадобится по одному из следующих:

  • Помидоры нарезанные кубиками с зеленым перцем и луком
  • Помидоры мелкие, нарезанные кубиками
  • Ro * Tel или помидоры с зеленым чили
  • Овощная смесь
  • Кукуруза
  • Фасоль
  • Фасоль чили

Если вы любите острую пищу, вы можете легко заменить банку Hot Ro * Tel на оригинал.Вы действительно можете использовать любые нарезанные кубиками помидоры с острым перцем, чтобы оживить суп. Ключевой совет: НЕ сливайте воду из банок.

Вылейте содержимое всех банок в мультиварку и готовьте на МАСШТАБЕ в течение 4-8 часов.

Легкий суп из семи банок

Это один из самых простых супов, который можно приготовить «с нуля». Просто откройте банки, вылейте их в мультиварку и поставьте.

Общее время 8 часов 5 минут

  • 1 банка фасоли
  • 1 банка фасоли чили
  • 1 банка смешанных овощей
  • 1 банка кукурузы
  • 1 банка маленьких нарезанных кубиками помидоров
  • 1 банка помидоров со сладким перцем и луком
  • 1 банка оригинальных Ro * Tel

Если вы любите острую пищу, вы можете легко заменить банку Hot Ro * Tel на оригинал.НЕ сливайте воду из банок.

Порций: 1 | Калории: 135 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 7 г | Жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 426 мг | Клетчатка: 7 г | Сахар: 8 г

Easy Seven Can Soup стал любимцем всей семьи, особенно в холодные дни. Нам нравится сочетать его с домашним кукурузным хлебом. Когда у нас есть немного сыра хабанеро, я делаю свой кукурузный хлеб с перцем .

Когда у меня под рукой нет ингредиентов для приготовления кукурузного хлеба, мы едим этот замечательный суп с тем, что можно найти в кладовой, обычно с чипсами из тортильи, кукурузными чипсами или солеными крекерами.

Если у вас нет мультиварки , вы можете поместить все ингредиенты в большую кастрюлю . Доведите суп до кипения, убавьте температуру и тушите на плите около 1/2 часа. (Если у вас есть Instant Pot, просто используйте настройки мультиварки.)

Остатки морозильной камеры

Если у вас остались остатки, вы можете заморозить их и использовать позже. Когда суп остынет, разлейте его в пакеты для заморозки с застежкой-молнией. Я рекомендую использовать кварту.Постарайтесь удалить лишний воздух из пакета, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере. Поставьте дату на сумке для замораживания и используйте ее в течение 2 месяцев для достижения наилучших результатов. Когда вы будете готовы к употреблению, разморозьте в холодильнике и снова разогрейте в кастрюле на плите.


Более вкусные рецепты супа вы найдете в следующих блюдах:
  • Quick and Easy Taco Soup — вегетарианский вариант популярного супа из тако. Вряд ли кто-то заметит, что в нем нет мяса.
  • Картофельный суп — Это должен быть рецепт, который мой муж хочет от меня больше всего.Он насыщенный, сливочный, с начинкой из картофеля.
  • Суп из лазаньи в миске — Этот полезный суп готовится в мультиварке, что делает его отличным вариантом, когда вы не хотите застрять на кухне, но все же хотите что-нибудь вкусное.

Советы по обжариванию продуктов и рецепт рагу из говядины

Версия для печати в формате PDF
Элис Хеннеман, MS, RDN, внутренний телефонный номер UNL в округе Ланкастер
Вопросы или комментарии? Свяжитесь с Алисой Хеннеман, автором

(Включает рецепт тушеной говядины с овощным соусом)

Sautéing — это быстрое нагревание с небольшим количеством жира для немедленной подачи блюд.Чтобы добиться наилучшего цвета и вкуса, следуйте этим советам:

  1. Нарежьте продукты одинакового размера для равномерного приготовления.
  2. Разогрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне или как указано в рецепте и / или инструкциях, прилагаемых к вашей сковороде. Ознакомьтесь с инструкциями производителя, чтобы узнать о рекомендуемой температуре для посуды. Например, одна торговая марка рекомендует не нагреваться выше среднего; более высокие температуры могут вызвать обесцвечивание посуды этой марки.
  3. Добавьте немного масла в горячую сковороду.Выбирайте масло с высокой температурой дыма — например, рапсовое, кукурузное, сафлоровое, соевое или арахисовое масло. (ПРИМЕЧАНИЕ: арахисовое масло может быть проблемой, если члены семьи или гости страдают аллергией на арахис.)
  4. При горячем масле на поверхности должна быть видна рябь.
  5. Если вы хотите, чтобы такие продукты, как мясо, подрумянились, промокните их насухо — при необходимости — бумажным полотенцем.
  6. Оставьте некоторое пространство — около дюйма — между кусочками еды. Если оставить слишком много места, масло может подгореть. Если оставить слишком мало места, из-за того, что из продуктов будет выходить влага, температура сковороды упадет, влага будет удерживаться, и продукты будут готовиться на пару, а не подрумяниваться.
  7. Пища должна легко отделяться от сковороды, когда она достаточно подрумянится.
  8. Выберите размер кастрюли соответственно — кастрюли от 8 до 10 дюймов может быть достаточно для приготовления на одного или двоих. При готовке большего или большего количества может потребоваться 12-дюймовая сковорода.
  9. Если для мяса требуется глубокий насыщенный коричневый цвет, лучше подойдет обычная сковорода, а не сковорода с антипригарным покрытием.
  10. Если вам нужно обжарить пищу партиями, поддерживайте ее в тепле, не накрывая крышкой, в духовке с температурой 200 градусов F.

Тушеная говядина с овощным соусом

На 6 порций

ВАЖНО: Прочтите рецепт, включая «Советы Алисы», прежде чем начинать готовить рагу.

Этот суп выглядит так, будто у него богатая подливка, но это действительно богатое питательными веществами овощное пюре!

  • 1 фунт постного говяжьего тушеного мяса, нарезанного кубиками диаметром 1 дюйм
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 3 стакана обезжиренного говяжьего бульона с низким содержанием натрия
  • 1 средний лук ИЛИ 2 столовые ложки сушеного измельченного лука
  • 2 нарезанных зубчика чеснока ИЛИ 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/2 чайной ложки сушеного тимьяна
  • 1/2 чайной ложки черного перца, предпочтительно свежемолотого
  • соль 1/4 чайной ложки, по желанию
  • Картофель 1 фунт
  • 1 фунт моркови

1.Нагрейте масло в большой кастрюле или голландской духовке. Добавить мясо и обжарить до подрумянивания со всех сторон.

2. Добавить говяжий бульон, лук, чеснок, тимьян, перец и при желании посолить. Довести до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около часа, пока мясо не станет мягким.

3. Пока мясо готовится, вымойте, очистите от кожуры и нарежьте морковь и картофель на кусочки диаметром 2,5 см.

4. Когда мясо станет мягким, добавьте нарезанные кубиками овощи. Доведите смесь до кипения и накройте. Готовьте еще около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.

5. Вынуть примерно половину овощей (но не мяса) шумовкой и взбить в блендере до однородной массы. При необходимости добавьте бульон из тушеного мяса, чтобы облегчить пюре из овощей.

6. Верните протертые овощи в тушеное мясо и перемешайте. При необходимости разбавить бульон водой или говяжьим бульоном.

Советы Алисы:

  • Cooking Light Журнал (март 2003 г.) предупреждает при смешивании горячих жидкостей … соблюдать осторожность, потому что пар может повысить давление внутри блендера и сорвать крышку.Они советуют заполнять блендер не более чем наполовину и при необходимости смешивать порциями. И, смешивая, держите прихватку или полотенце над крышкой.
  • Круглый красный картофель и золотой картофель Юкон хорошо сохраняют форму при приготовлении в тушеном виде.
  • Фунт моркови и фунт картофеля КАЖДЫЙ равняется примерно 3 чашкам нарезанных кубиками овощей.
  • Простой способ временно предотвратить потемнение очищенного картофеля — это погрузить ВСЕ очищенный картофель в холодную воду.Порежьте картофель на кусочки непосредственно перед тем, как добавить его в рагу.
  • Если у вас есть лишний говяжий бульон, который не нужен для приготовления тушеного мяса, попробуйте использовать его как часть жидкости при приготовлении риса. Планируйте использовать дополнительный бульон для еды в течение дня или двух после открытия емкости. Или заморозьте бульон в лотках для кубиков льда для дальнейшего использования; после замораживания бульона переложить в пакет для заморозки. Инструкции по приготовлению с коричневым рисом см. На сайте fnh / Cooking-Brown-Ris
  • .

  • Переложите остатки тушеного мяса в мелкие емкости, чтобы ускорить охлаждение; Храните скоропортящиеся продукты (например, это рагу) при комнатной температуре ВСЕГО не более 2 часов.Вы можете ставить неплотно накрытые продукты в холодильник, пока они еще теплые; накройте, когда еда полностью остынет. Планируйте съесть остатки в течение 2 дней или заморозить для более длительного хранения.

Тушеный горшок | Ресторан Snowmass Village Mall Dining

ПОДРОБНЕЕ:

11:00 — 21:00

Американский