Как очистить чугунный казан: как почистить, как мыть после готовки, как чистить алюминиевый и чугунный

Как очистить чугунный казан: как почистить, как мыть после готовки, как чистить алюминиевый и чугунный

Как очистить казан? Как почистить казан внутри и снаружи от нагара, сажи и пищи в домашних условиях? Как правильно ухаживать за казаном?

Казан является универсальным видом кухонной утвари и позволяет заниматься приготовлением пищи как на плите, так и на открытом огне. Однако последний способ эксплуатации приводит к образованию копоти и жирного налёта на внешних стенках посуды, из-за чего казан нуждается в более тщательном и кропотливом уходе, нежели обычные кухонные кастрюли и жаровни.

Что такое казан?

История появления казана уходит корнями в далёкое прошлое. Первые посудины появились в странах Востока и изготавливались из самого доступного в плане обработки материала – меди. Однако с течением времени и с прогрессом в обработке более твёрдых и прочных металлов для изготовления казанов стали использовать дюралевый сплав и чугун. Эти металлы значительно отличаются между собой физическими свойствами, однако оба обладают высокой теплоёмкостью. Это свойство в сочетании с довольно внушительной толщиной стенок посудины позволяет заниматься не только варкой и тушением, но и томлением, а также жаркой разнообразных блюд. Толстые стенки очень долго отдают тепло находящимся внутри продуктам, из-за чего блюдо готовится более равномерно и успевает напитаться ароматом приправ.

Что касается формы изделия, то она может быть круглой либо вытянутой и иметь как плоское, так и округлое дно. Плоскодонные модели подходят для использования на газовых и электрических плитах, в то время как изделия с круглым дном предназначены исключительно для открытого огня. Уличные казаны устанавливают на переносные тандыры, помещают на треноги либо мангалы, а иногда и вовсе ставят на горячие угли. С точки зрения удобства приготовления округлая посуда выгодно отличается от традиционных моделей с плоским дном. Это связано с тем, что в круглых казанах намного удобней перемешивать пищу, к тому же масло равномерно стекает по покатым стенкам и меньше впитывается в блюдо. Универсальность казана позволяет готовить в нём различные соусы, тушить рыбу и мясо, варить наваристые супы и готовить плов.

Способы очистки

Выбор наиболее эффективного метода очистки казана полностью зависит от материала, из которого он изготовлен.

Алюминиевые модели

Казаны, сделанные из алюминия, чистятся гораздо легче чугунных, что объясняется менее пористой структурой металла. Однако дюралевый сплав, изготовленный на основе алюминия, подвержен образованию оксидного налёта, который появляется при контакте металла с кислородом, входящим в состав воздуха. Бороться с налётом несложно. Для этого необходимо регулярно чистить посудину с помощью мягкой металлической губки и абразивного чистящего средства.

Применение жёстких губок недопустимо, так как они оставляют на мягком металле глубокие царапины, в которых с внутренней стороны скапливаются частицы пищи, а с внешней – капли жира и копоть.

Для того чтобы очистить алюминиевый казан от сажи и нагара, используют большой таз, в который наливают воду и добавляют 500 гр кальцинированной соды, кусок натёртого хозяйственного мыла и пару флаконов силикатного клея. Затем ёмкость ставят на огонь, компоненты хорошо перемешивают. После того как они полностью растворятся, помещают туда грязный казан. Кипятить посудину следует не менее 25 минут, заблаговременно открыв форточку либо включив вытяжку. Такая мера необходимо для устранения неприятного запаха, который будет исходить от растворяющегося застарелого жира. Затем казан вынимают, оттирают жир мочалкой средней жёсткости с использованием геля для мытья посуды и ополаскивают.

Однако если большого таза, куда мог бы поместиться казан, в наличии не оказалось, то можно использовать ванну. Для этого в неё набирают горячую воду, насыпают отбеливающий порошок и наливают средство для мытья посуды. Казан укладывают в воду таким образом, чтобы все загрязнённые места были скрыты под водой, после чего оставляют на ночь. Утром изделие моют металлической губкой с использованием жидкого средства и хорошо ополаскивают.

Следующий способ поможет удалить загрязнения с внутренних стенок казана. Для этого достаточно лишь налить в посудину мыльно-содовый раствор и прокипятить его в течение 15–20 минут. Состав готовят в следующей пропорции: 5 л воды, 5 гр хозяйственного мыла и 2 ст. л. пищевой либо кальцинированной соды. В походно-полевых условиях очистить казан можно ещё проще. В него наливают немного воды, доводят её до кипения, смачивают присутствующие на стенках загрязнения и присыпают их солью. После того как вода в казане немного остынет и станет терпимой для рук, казан наклоняют и металлической губкой отмывают грязь со стенок.

При очистке алюминиевого казана важно помнить, что прокаливать его категорически запрещено, так как алюминий не выносит сильного нагрева и может деформироваться. Если же на алюминиевом казане со временем появились тёмные пятна, то справиться с ними поможет 6% уксус, в котором смачивают салфетку и протирают потемневшие участки. В случае подгорания пищи в посудину насыпают соль, соду и лимонную кислоту в соотношении 1: 1: 1, наливают немного воды и кипятят в течение 20 минут. Аналогичным действием обладает смесь из 1/3 куска хозяйственного мыла, ложки нашатырного спирта и пары литров воды. Полученный раствор также заливают в казан и кипятят 20 минут.

Чуть сложнее справиться со ржавчиной, поражающей металл при неправильном хранении казана. Для этого посудину замачивают в растворе воды и уксуса, взятых в равных частях, а затем при помощи металлической губки соскребают ржавый налёт. Если же процесс коррозии удалось застать в самом начале, то можно обойтись и без кипячения. Для этого берут наждачную бумагу крупной зернистости и счищают ржавчину. Затем по очищенным участкам проходятся мелкозернистой наждачкой, после чего моют посудину с помощью жидкого средства и ополаскивают.

Чугунный казан

С изделиями, изготовленными из чугуна, следует обходиться особенно аккуратно. Несмотря на кажущуюся мощь и толщину, чугун является довольно хрупким металлом и при падении может расколоться. На этапе производства чугунные модели проходят стадию воронения или масляного обжига, что приводит к созданию антипригарного и антикоррозионного слоя. Поэтому желательно, чтобы чугунные изделия не подвергались оцарапыванию, в результате которого защитный слой нарушается, а изделие начинает ржаветь. Как внутренние, так и наружные загрязнения с чугунных моделей устраняются теми же способами, что и с алюминиевых, и подразумевают применение уже известных компонентов: соли, соды, силикатного клея и хозяйственного мыла.

Однако в отличие от алюминиевых моделей чугунные изделия можно прокаливать. Для этого казан помещают в духовой шкаф и разогревают его до 300 градусов. Через 10 минут посудину вынимают, смазывают со всех сторон маслом и отправляют в духовку уже на полчаса. Данная процедура поможет восстановить утраченные свойства защитного слоя и предотвратит появление коррозии.

Для чистки чугунных казанов, как и для алюминиевых, можно пользоваться средствами бытовой химии. Хорошие результаты по удалению пригоревшей пищи даёт обработка составами для духовок и кухонных вытяжек, которые очень эффективно справляются с застарелым жиром и копотью.

В походных условиях почистить чугунную модель можно следующим образом: казан доверху наполняют речным песком и подвешивают над костром. Спустя несколько часов посудину освобождают и ополаскивают. Вместо песка можно использовать поваренную соль, 2 кг которой насыпают в казан и в течение 2-х часов (помешивая) хорошенько прокаливают на плите. В конце процедуры соль потемнеет, а казан очистится.

Следующий способ очистки чугуна также эффективен, однако после его применения казан нуждается в обязательном 3–5-кратном прокаливании с использованием растительного масла. Итак, в казан насыпают 1/2 стакана сухого горчичного порошка и лимонную кислоту в количестве 40 гр, наливают 1 л воды и кипятят 20 минут. Затем ждут, когда раствор немного остынет и с помощью мягкой металлической губки очищают внутренние стенки казана. Затем изделие ополаскивают, насухо вытирают и прокаливают.

Правила хранения

Алюминиевые модели после каждого использования необходимо тщательно мыть с обезжиривающим средством, хорошо прополаскивать и насухо вытирать. Хранить такие изделия нужно в сухом и хорошо проветриваемом помещении, так как алюминиевая поверхность может стать местом размножения грибка.

Чугунные модели также следует тщательно промывать после каждого использования, хорошо вытирать и беречь от избыточной влажности.

При длительном хранении чугунный казан рекомендуется завернуть в промасленную х/б или льняную ткань и убрать в сухое место.

Вместо ткани можно использовать промасленную бумагу – она также защитит изделие от попадания влаги и предотвратит появление ржавчины.

Как видно, ухаживать за казаном в домашних условиях совсем несложно. Главное – вовремя чистить его и не допускать застарелых загрязнений. И тогда, сверкающий и чистый, он будет долго служить своим владельцам.

О том, как и чем мыть чугунный казан, смотрите в следующем видео.

советы как очистить от нагара и отмыть чугунный казан. Подскажем как ухаживать за казаном

Современная посуда с тефлоновым покрытием нас избаловала. Или как это назвать, когда вопрос о чистке казана вызывает заминку? Между тем, всё решаемо, и если не делать лишнего, то и нетрудно.

Разница материалов

Чугунный казан без покрытия – наиболее распространённый вариант. приобретает антипригарные свойства, а хорошая теплоёмкость чугуна хорошо сказывается на вкусе еды.

Бытовая химия противопоказана. Абразивные средства разрушают защитную плёнку из пригоревшего жира. Не любит, когда еда остаётся в нём.

Сплавы алюминия без покрытия. Это второй по распространённости вариант казана. Меньшие чем у чугуна теплоёмкость и прочность.

Нельзя чистить абразивом, но выдержит весь арсенал бытовой химии для чистки посуды.

Медный казан. Редкость. Те, у кого он есть могут чистить его чем угодно: абразив и бытовая химия – всё подойдёт.

Казаны с эмалевым и антипригарным покрытием. К сожалению, это не настоящие казаны. Готовить на огне в них боязно: от перепадов температур и сильного расширения материала казана от жара покрытие лопается.

Из того что нельзя, видно, что больше проблем с чугунными казанами. И в то же время, это самые «вкусные» казаны.

Как очистить алюминий

Для чистки алюминиевых казанов от нагара и жира рекомендуем бытовую химию. Это самый нетрудоемкий вариант.

Все эти эксперименты с содой, уксусом и абразивными мочалками рекомендуем тем, у кого много свободного времени.

Рекомендуем подобрать тазик куда поместится ваш казан и применить средство со словами на этикетке «антинагар», «антижир» и подобными.

Следовать инструкции на этикетке.

Для тяжелых случаев потребуется прокипятить с использованием средства для очистки посуды от нагара и оставить на какое-то время.

После применения таких химических средств помыть казан с мылом.

Но, а для тех, кто хочет экспериментов с содой и уксусом, рекомендуем видео о том как не надо делать:

Чугунная посуда

Не используйте агрессивную химию и абразивные средства.

По шагам, как очистить чугунный казан:

1. Удалите остатки еды, что смываются без проблем.
2. Наполните водой и прокипятите. После кипячения трудноудаляемые остатки блюда отстанут легко.
3. Ополоснуть тёплой водой. Не используйте никаких средств для мытья посуды.
4. Оботрите чистой ветошью насухо.
5. Протрите растительным маслом. Чуть-чуть. Покройте маслом всю поверхность, но масла не должно быть много, и оно не должно стекать.

Если нагара неприлично много, и требуется вернуть казану приличный вид, то мы рекомендуем такую последовательность:

1. Помыть казан. В этом случае нет запрета на моющие средства.
2. Применить специализированные средства против жира и нагара. Следуйте инструкции для средства.
3. Отмыть казан мылом от спец. средства.
4. Почистить солью и прокалить с маслом как будто он новый.

Как ухаживать

Уход за казаном несложен, но требует соблюдения обязательных правил:

1. Не храните в нём приготовленные блюда.
2. После использования мойте без каких-либо средств неабразивными мочалками и горячей водой.
3. Перед тем как убрать на полку протрите изнутри небольшим количеством растительного масла.
4. Если начал ржаветь, удалите ржавчину и прокалите казан.
5. Если появился посторонний запах, для чугунного казана поможет чистка солью, для алюминиевого – хорошо вымойте с чистящим средством для посуды.

Рекомендуем посмотреть это видео о повседневном уходе за казаном:

Как вы понимаете, ничего сложного в чистке казана нет. Следуйте нашим рекомендациям, и ваша посуда прослужит долго, радуя вкусными блюдами.

Поделиться в социальных сетях

Как очистить чугунный и алюминиевый казан от нагара, ржавчины и копоти: эффективные средства

Как убрать ржавчину

Есть семь средств, которые помогут избавиться от коррозии на посуде.

Бытовая химия

Многие при удалении ржавчины пользуются бытовой химией в виде порошка. Для этого поверхность с коррозией засыпают порошком и заливают водичкой. Затем ржавчину оттирают железной губкой.

Наждачка

Наждачная бумага помогает устранить недавно появившуюся ржавчину

Ею осторожно протирают покрытие 2-3 раза. После этого на обработанную поверхность наносят преобразователь коррозии

Дрель

Для устранения коррозии на дрель надевают специальную насадку для шлифовки металла. Такой способ поможет очистить металл от старой ржавчины.

Клей и мыло

Клей перемешивается с натертым хозяйственным мылом и заливается в казан. Смесь кипятят 25-35 минут, выливают и проводят полоскание казана водой.

Уксус

Уксусную жидкость надо развести с водичкой в пропорции один к трем. Затем казан в течение трех часов замачивается в приготовленном растворе. После этого чугунную поверхность протирают жесткой губкой, смоченной в масле.

Сода и соль

Казан наполняется водой, после чего в него засыпают 350 грамм соли с содой. Жидкость кипятится сорок пять минут и настаивается 4-5 часов. Затем раствор выливают, а котелок протирают полотенцем.

Очистка от нагара казанов из разных видов материалов

Посуду для плова изготавливают из различных материалов: чугуна, алюминия и даже меди. Опытные хозяйки знают, что для правильного распределения температуры во время готовки казан должен иметь толстые стенки, поэтому чугунные котелки – вне конкуренции. Алюминиевые значительно уступают им во всех отношениях, особенно если материал стенок тонкий. Далее рассмотрим способы чистки обоих видов казанов.

Чугунный

За это время остатки пищи размокнут и отстанут от стенок. Посуду можно будет просто сполоснуть, протереть губкой и отправить в шкаф. При этом использовать любые средства, растворяющие жир, нежелательно. Невидимая масляная пленка, остающаяся на поверхности металла, не даст пищи пригореть во время следующего приготовления.

Нельзя очищать посуду из чугуна в посудомоечной машине.

Застаревшие следы пищи или стойкие черные пятна нагара удаляются более радикальными методами. Для реализации первого способа очистки понадобятся: пачка хозяйственного мыла, упаковка силикатного клея, вода и большая емкость, которую можно поставить на огонь. Последовательность действий следующая:

1. Растворите в горячей воде все ингредиенты и доведите смесь до кипения. Мыло нужно предварительно натереть на крупной терке.
2. Опустите в емкость посуду и продержите на огне не менее часа.
3. Выньте казан и обработайте загрязненные участки щеткой.

Данный метод позволяет быстро и качественно очистить казан от нагара и сажи снаружи, а также убить все бактерии.

Внутри емкость очищают смесью соли и соды. Алгоритм следующий:

1. В котелок засыпают по одной пачке соли и соды, а затем наполняют водой.
2. Смесь перемешивают, доводят до кипения и держат на огне не менее 30 минут.
3. После того как загрязнения начнут менять цвет, огонь выключают, дают металлу остыть, а затем обрабатывают щеткой.

Для очистки чугуна можно использовать и средства бытовой химии. Лучше всего те, что предназначены для удаления въевшегося жира и нагара, например, для очистки кухонных вытяжек или духовок.

Еще одна уникальная в своем роде методика – очистка при помощи песка. Вот только подходит она больше не для домашнего применения, а для походных условий, когда после выходных, проведенных на природе, не хочется нести домой грязную посуду. Котелок доверху заполняют речным песком и оставляют на огне на ночь. Утром казан освобождают и ополаскивают.

Алюминиевый

Алюминиевая посуда часто темнеет в результате контакта с пищей, а также на ней может появляться накипь и нагар. Обычное мытье с помощью стандартных средств не всегда помогает.

Частое использование соды постепенно разрушает защитную оксидную пленку на поверхности алюминия.

Как правильно очистить алюминий? Вот несколько популярных средств:

• уксусная кислота (6%) отлично удаляет темные пятна с поверхности. В средстве смачивают небольшую тряпочку, протирают ей загрязненные участки, а затем тщательно споласкивают водой;
• несложные загрязнения также можно удалить при помощи соды, нанеся ее на губку и обработав нагар;
• смесь соли, соды и лимонной кислоты (1:1:1) поможет удалить пригоревшую пищу. Средство засыпают на дно посуды и заливают водой, а затем кипятят на протяжении 20 минут;
• похожим действием обладает сочетание хозяйственного мыла (третья часть пачки), нашатыря (1 ст. ложка) и воды (2 литра). Раствор также нужно кипятить в емкости;
• для очистки застарелых и стойких следов можно использовать силикатный клей и хозяйственное мыло. Способ тот же, что и для чугуна (описан выше), при этом к составу можно добавить 1 стакан кальцинированной соды.

Нюансы ухода с учетом материала изготовления

Казан ржавеет, покрывается трещинами чаще всего по причине нарушений правил ухода. Незнание особенностей, нюансов чистки казанков из различных материалов приводит к скорой потере всех положительных свойств посуды.

Чугунный

Казаны чугунные — посуда проверенная временем. Сохранить покрытие для качественного приготовления пищи помогут следующие рекомендации по уходу:

1. Перед первым приготовлением пищи чугунную посуду обязательно нужно подготовить. Для этого аккуратно протирают стенки сухой тряпкой и прокаливают чугунную посуду с солью. Дальше смазывают стенки растительным маслом и снова прокаливают в течение получаса.
2. Моют чугунную посуду по возможности неабразивными средствами, мягкой губкой.
3. После мытья, на хранение казан ставят только в сухом виде, не закрывая плотно крышкой.
4. Особо зажаренные казны шлифуют или кипятят в воде с добавлением уксуса, соли.

Чугунные казаны с эмалированным покрытием также требуют особого ухода:

• посуду нельзя мыть абразивными средствами и металлическими щетками;
• посуду нельзя перегревать, так как нарушается целостность покрытия из эмали;
• при приготовлении пищи можно пользоваться только деревянными или силиконовыми приборами.

При появлении сколов, чугунную посуду с эмалированным покрытием необходимо выбросить.

Чугунный казанДля мытья казана следует использовать губки для посудыХранить казан следует в открытом состоянии

Алюминиевый

Если нужно почистить алюминиевый казан, то следует придерживаться определенных правил:

1. Прокаливание — обязательная процедура перед первым использованием казанка. На дно наливают подсолнечное масло и насыпают ложку соли. Масло с солью хорошенько прокаливают на огне, после чего посуду ополаскивают и вытирают насухо.
2. В уходе за алюминиевыми казанами категорически запрещены абразивные средства. Они могут повредить защитный слой, казанок темнеет и становится непригодным к использованию.
3. Казан из алюминия нельзя ронять. Стенки посуды тонкие и легко деформируются.

Алюминиевый казанПеред первым использованием казан следует прокалить с маслом и солью

Из нержавеющей стали

Казан из нержавеющей стали — долговечная, прочная и очень красивая посуда. Сохранить ее полезные свойства можно соблюдая определенные требования ухода:

1. Лучше избегать абразивных чистящих моющих средств. Их использование царапает покрытие, уничтожая гладкую, полированную поверхность. По этой же причине лучше отказаться от металлических щеток и грубых мочалок, царапающих поверхность посуды.
2. Нельзя мыть казаны из нержавейки жидкостями, содержащими хлор.
3. Моют нержавейку только жидкими средствами, с использованием мягких мочалок. Лучше всего покупать специальные средства, предназначенные для ухода за металлическими поверхностями.
4. Казан из нержавейки нельзя прокаливать. Резкая смена температур нарушает целостность верхнего слоя стенок (оксидную пленку), уменьшая в разы сроки эксплуатации посуды.
5. Если в посуде из нержавейки пригорела пища, достаточно залить послу горячей водой с мылом. Чрез пять минут воду сливают и моют казан обычным способом.
6. В отличие от чугунных казанов, посуду из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине.

Казан из нержавеющей сталиКазан из нержавейки можно мыть в посудомоечной машине

Как очистить чугун от ржавчины?

Пятна ржавчины могут негативно повлиять на здоровье, ведь их частицы попадают в пищу. Поэтому готовить в посуде с элементами коррозии нельзя, вначале от них надо полностью избавиться. Чтобы надежно очистить от ржавчины чугунную посуду и предупредить появление новых дефектов, вначале производят обработку химическим или механическим способом, а затем создают защитное покрытие. Для чистки можно применять народные методы и различные моющие вещества.

Пищевая сода

Обычной содой можно убрать ржавчину с чугунного казана, если она занимает небольшую площадь и не захватила изделие полностью. Особенно хорошо очищается коррозия при ее тонком слое, поскольку сода является довольно мягким абразивом. Для очищения посуды поступают таким образом:

• 1-2 ложки соды насыпают в посуду, добавляют капельку воды;
• мочалкой трут область ржавчины, снимая ее частицы;
• оставляют изделие на 10 минут;
• еще раз протирают стенки, дно, смывают загрязнения проточной водой.

Соль

Соль тоже используется при локальном поражении чугунных изделий ржавчиной. Можно механически почистить утварь солью, немного смочив ее, либо сделать так:

• насыпать соли на сковороду;
• поставить в духовку, прокалить на среднем огне;
• выключить электроприбор, оставив в нем посуду на 2 часа;
• оттереть загрязнения механическим путем.

После рекомендуется смешать крупную соль поровну с подсолнечным маслом, тщательно обработать массой сковороду изнутри, потом сполоснуть.

Уксус

Когда ржавчина имеет толстый слой, рекомендуется использовать уксус. Соединяют столовый уксус и воду поровну, наливают в посуду доверху, оставляют на 3 часа. Если казан заржавел снаружи, придется погрузить его в более крупную емкость с таким же раствором. При отсутствии эффекта можно прокипятить утварь в уксусном растворе с добавлением небольшого количество соли в течение 2 часов на медленном огне, а затем отчистить остатки загрязнений.

Сильные чистящие средства

Когда простые абразивы не помогают, можно использовать чистящие средства на основе соляной кислоты, она вызывает переход ржавчины в состояние пудры. Надевают перчатки, наносят средство на стенки посуды, оставляют на 30 минут. После изделие отмывают с хозяйственным мылом, вытирают насухо.

«Пемолюкс»

Обычным чистящим порошком для кухни посыпают влажную посуду, затем очищают ее стенки от ржавчины щеточкой, мочалкой. Не стоит применять подобное средство для внутренних частей сковород, казанов, таким образом можно обрабатывать утварь только снаружи.

Наждачка

При появлении толстого слоя ржавчины отличный результат в очищении дает наждачка. Подойдет наждачная бумага с зерном №5 для удаления самых крепких загрязнений, а также более мелкая для чистовой шлифовки. Нужно аккуратно, последовательно оттирать ржавый налет, пока он полностью не исчезнет, затем хорошо промыть изделие.

Вываривание

Данный метод чистки сразу удалит не только ржавчину, но и нагар, сажу, иные типы загрязнений, в том числе – прилипшую пищу. В воде необходимо растворить 100 г натертого хозяйственного мыла, 100 г канцелярского клея. Состав нагреть, поместив в него посуду, варить 4 часа на медленном огне. Затем снять любую грязь можно простой губкой.

Кока-кола

Напитки «Кока-кола» или «Пепси» содержат фосфорную кислоту, которая растворяет ржавчину. В емкость нужно налить напиток в достаточном количестве, погрузить чугунное изделие, довести на плите до кипения. После закипания жидкости выключить огонь, подержать утварь до остывания напитка, затем очистить нагар, ржавчину.

Рыбий жир

Жиром тщательно смазывают сковороду, оставляют на 4 часа. После обрабатывают чугун металлической щеткой, легко снимая ржавчину, моют водой с хозяйственным мылом.

А как очистить чугунный казан?

Чугун – это сплав железа с углеродом, поэтому если вы однажды плохо протерли казан и убрали его надолго в шкаф, то на его стенках может появиться ржавчина. Избавиться от нее, конечно, можно, но далеко не каждая хозяйка знает, как очистить чугунный казан правильно. Ведь такая посуда боится абразивных чистящих средств и жестких металлических щеток.

Если ржавчина очень старая, насыпьте в казан пачку каменной поваренной соли и поставьте на огонь. В течение часа накаляйте соль, время от времени помешивая ее ложкой или шумовкой. Когда соль станет бурого цвета, выключите плиту. Возьмите тряпку, сложите ее в несколько слоев и начните тереть ею казан, как губкой

Осторожно, не обожгитесь. При желании в соль можно добавить немного растительного масла

Когда ржавчины не останется, хорошенько промойте казан под проточной водой, насухо вытрите мягкой тканью и прокалите с растительным маслом в духовке.
В случае, если ржавчина «завелась» сравнительно недавно, можно обойтись замачиванием посуды в уксусной воде. В тазу смешайте в равных пропорциях воду и уксус и поместите туда казан на два-три часа. Затем приготовьте смесь из растительного масла и соли (по 1 столовой ложке), нанесите ее на губку и хорошенько протрите все пораженные коррозией места. Тщательно сполосните водой и прокалите в духовке.

Как очистить казан после похода или посиделок на даче?

Если вы любите готовить на костре, то снаружи казан моментально чернеет, и тут возникает настоящая проблема, как очистить сажу и копоть с казана максимально бережно. Берите ручку, бумагу, записывайте:

• в полевых условиях казан можно почистить речным песком, а в качестве губки применить еловые ветки. Если внутри посуды есть остатки подгоревшей пищи, налейте воды, подогрейте и оставьте на полчаса – все должно легко отойти;
• растворите 2 столовые ложки (можно с горкой) соды в двух стаканах воды. Намочите в растворе губку и протрите закопченные места ее жесткой стороной. Оставьте соду подсохнуть на казане, снова потрите и сполосните чистой водой;
• если копоть застарелая, нужно замочить посуду на ночь в концентрированном содовом растворе. Наполните раковину или большой таз горячей водой, добавьте 1-1,5 стакана соды и окуните туда казан. Утром потрите губкой и ополосните под проточной водой.

Благодаря этим простым и проверенным временем советам, ваша посуда будет радовать глаз своей блестящей поверхностью ни один год, а уж готовить в ней – будет настоящим удовольствием!

Источник Shelkoviyput.ru

Решение частых проблем

В зависимости от рода загрязнений методы по уходу за чугунным казаном отличаются. Уход за посудой подразумевает следующие действия: чистка, замачивание, кипячение. Несмотря на «брутальный» внешний вид, чугунная посуда требует бережного обращения.

Нагар

Для очистки поверхности чугунного казана от нагара запрещено использовать бытовую химию. Такие средства разрушают структуру масляной пленки, поверхность быстро портится. Справиться с загрязнением помогут обычные моющие средства или народные рецепты. Хорошо очищает емкость от нагара смесь соли с водой. Кашицу наносят на загрязненный участок, протирают губкой и смывают водой.

Удалить нагар в домашних условиях поможет хозяйственное мыло и канцелярский клей. Посуду моют с применением моющего средства. Опускают емкость в ведро. Подготавливают смесь из натертого на терке бруска мыла и 100 грамм клея. Наполняют ведро водой, ставят на плиту. Добавляют приготовленную смесь и растворяют в воде. Кипятят содержимое в течение 2-3 часов. Очищают казан губкой, ополаскивают водой.

Запахи

При появлении затхлого запаха его можно удалить несколькими способами. В первом случае можно просто прокалить казан с маслом, запах исчезнет. Для прокаливания емкости можно использовать поваренную соль.

Ржавчина

Влага – главный враг чугунного казана, так как в составе материала содержится железо. При появлении первых признаков коррозии нужно незамедлительно их устранить, иначе посуда придет в негодность. Небольшие коррозийные пятна удаляют при помощи соды. Средство наносят на проблемный участок, добавляют каплю воды и очищают участок губкой. Оставляют на 10 минут, затем процедуру повторяют. Ополаскивают казан под проточной водой.

Толстый слой ржавчины можно удалить с помощью уксуса. Его смешивают с водой в соотношении 1:1. Помещают казан в этот раствор и оставляют на 3 часа. Очищают проблемный участок с помощью металлической щетки.

Народные рецепты

Почистить казан от нагара можно подручными средствами. Это будет значительно дешевле, но придется приложить усилия. Чтобы легче было отмывать, приступать к чистке лучше сразу после готовки, пока грязь не успела присохнуть. А, чтобы снаружи не налипал большой слой нагара, стоит после каждого применения протирать тряпкой и снимать копоть. Самый распространенный способ очищения казана — вываривание. Его нужно опустить в большую емкость, залить полностью водой и прокипятить. Для сложных загрязнений применяются более кардинальные методы.

Сода и уксус

С помощью простых продуктов, которые есть на каждой кухне можно убрать все виды загрязнений из казанов. Чистка проводится по методу вываривания, только средство нужно непосредственно добавлять в воду. Чтобы провести процедуру, необходимо действовать по схеме:

• Смешать стакан уксуса, 50 г кухонной соли и 50 г пищевой соды. Все тщательно перемешать и отправить в кипящую воду.
• Через минуту уменьшить огонь и оставить в таком положении на час.
• Вытянуть казан и очистить размягченный слой металлической щеткой.

Сода с уксусом безопасна для всех видов материала казанов.

Отчистить песком

Чтобы удалить застарелый нагар, недостаточно промыть казан моющей жидкостью. Очистить чугунный казан от ржавчины можно песком. Для алюминия такой метод может быть опасным и повредить поверхность, чугун более стойкий металл. Существует 2 способа, чтобы почистить его песком:

• Механический. Поверхность казанка увлажняется и покрывается песком. Затем с помощью металлической губки застарелые следы удаляются.
• Прокалывание. Песком наполняется казан и устанавливается на плитку. Включать нужно минимальный режим и греть песок минимум 10 часов. При этом будет выделяться специфический запах, поэтому лучше, чтобы комната проветривалась.

Отмыть клеем

Изобретательные хозяйки для чистки любимой утвари применяют различные подручные средства, главное, вернуть нормальный вид казанку. Бережно очистить посуды внутри можно с помощью клея. Можно использовать силикатный или обычный ПВА. На первый взгляд, вещество абсолютно не подходит для очистки, но действует весьма эффективно. Процедура проходит следующим образом:

• В ведро налить воды, добавить туда полный тюбик клея и 300 г соды.
• Перемешать и налить в казан доверху.
• Поставить на огонь, довести до кипения и оставить на большом огне на час.
• Выключить, не выливать раствор до полного остывания.
• Затем вылить воду с клеем и вымыть тщательно казан жидкостью для посуды.
• Пополоскать и вытереть досуха.

Хозяйственное мыло

Для очистки нужна штучка, натертая на мелкую терку. Стружку насыпать в большую емкость, залить водой и проварить. Можно использовать хозяйственное мыло целиком, но тогда нужно будет долго ждать, пока оно раствориться. В кипяченую воду помещается грязный казан и оставляется на 30 минут, если этого времени недостаточно, можно опустить утварь в воду еще раз. После кипячения снять жесткой щеткой нагар намного проще.

Для очистки сложных загрязнений, хозяйственное мыло используется вместе с кальцинированной содой, жидким стеклом или клеем.

Прокаливание

Такой способ подходит для хозяек, которые не имеют времени, чтобы долго тереть. Прокалывание нужно, чтобы убрать ржавчину и защитить казанок от коррозии. Но применять его можно только для чугунных изделий. Существует 3 способа:

• Разогреть казанок в духовом шкафе. Вынуть и смазать поверхности маслом. Чтобы не засорять духовку, ставить казан лучше на старый противень. Поместить посуду обратно и держать при температуре 200 градусов пока не исчезнут следы масла.
• Наполнить солью и поставить на огонь на 12 часов, периодически перемешивая. Процедура прекращается, когда вещество становится темным.
• Наполнить сухим песком. Действовать нужно по той же схеме, что и с солью.

Лимонная кислота

Вещество бережно борется с жировыми отложения внутри казана. Применяется для всех материалов, полностью безопасное. Чтобы очистить, необходимо развести кислоту в воде. Оптимальное соотношение на 1 л жидкости — 40 г лимонного порошка, но можно увеличить при интенсивных загрязнениях. Поставить на огонь и варить на протяжении 60 минут. После лимонной кислоты казан становится чистым, кроме того, вещество обеспечивает дезинфекцию.

Как почистить алюминиевый казан изнутри от нагара и жира

Поверхность дюралевого сплава на основе алюминия не такая пористая, как у чугуна. От нее легче отстают загрязнения. Но необходимо учитывать, что на металле под воздействием воздуха образуется оксидная пленка. Как казан чистят, если он легко окисляется? Сделать это можно мягкой металлической мочалкой и мелким чистящим средством для казана. От жесткой мочалки остаются глубокие царапины, в них будут скапливаться частички еды. Чистят посуду добела.

Другой метод проще. Как очистить казан от нагара? Прокипятить в нем мыльно-содовый раствор. Его готовят из расчета: 5- г мыла на 5 литров воды плюс 2 ст. ложки пищевой или кальцинированной соды. Кипятят от 5 до 20 минут в зависимости от степени загрязнения внутренней поверхности.

Алюминиевый казан можно почистить мягкой металлической мочалкой и мелким чистящим средством для казана.

В походных условиях в казане кипятят небольшое количество воды. Загрязнения смачивают, обильно присыпают солью. Когда вода чуть остынет, не будет обжигать рук, казан наклоняют, качают из стороны в сторону, споласкивают места загрязнений.

Важно помнить, что алюминиевые казаны никогда не прокаливают. Алюминий при сильном нагреве деформируется, прогорает

Посуду достаточно хорошо смазать перед приготовлением пищи.

Правила ухода и хранения

Посуда из чугуна и алюминия не терпит длительного воздействия влаги. Как следствие, на поверхности образуется ржавчина и продукты окисления. Чугунные казаны к тому же покрыты естественным антипригарным слоем, который может исчезнуть, если помыть емкость моющим средством или жесткой губкой.

Чтобы посуда прослужила долго:

• мойте емкость после каждого использования только водой без моющих средств;
• для очистки применяйте только мягкие губки;
• после мытья тщательно высушивайте поверхность;
• храните посуду в хорошо проветриваемом помещении с открытой крышкой.

Обратите внимание, если вы помыли казан жирорастворяющим средством, придется восстанавливать защитный масляный слой с помощью прокаливания. Отмыть казан от жира и копоти можно массой способов

Для этого применяются покупные химические средства (с определенным составом) или подручные вещества. Казан прослужит долго, если вы будете мыть его после каждого использования, а также соблюдать правила хранения и ухода

Отмыть казан от жира и копоти можно массой способов. Для этого применяются покупные химические средства (с определенным составом) или подручные вещества. Казан прослужит долго, если вы будете мыть его после каждого использования, а также соблюдать правила хранения и ухода.

Правила ухода за чугунным казаном

Казан нужно иногда прокаливать в духовке для образования защитного покрытия

Простые домашние средства помогут помыть казан начисто и надолго продлить срок его службы. Для этого нужно соблюдать такие рекомендации:

• Промывать чугунную посуду следует сразу после приготовления пищи. Если пища пригорела, нужно прокипятить изделие с небольшим количеством воды внутри. Затем остудить и помыть.
• Всегда досуха протирать чугунок хлопчатобумажным кухонным полотенцем. При возможности, подержать его в нагретой духовке.
• Смывая жир и сажу, не нужно пользоваться агрессивными абразивными средствами и острыми предметами, иначе повредится антипригарный слой, и пища начнет приставать ко дну.

Иногда необходимо прокаливать казан в духовом шкафу или на открытом огне с использованием растительного масла. Хранить его нужно в сухом месте со снятой крышкой.

Используя описанные методы, можно продлить жизнь казана из чугуна, и тогда он прослужит долгие годы и будет любимым инструментом для приготовления пищи.

Как правильно мыть казан после приготовления плова

Бывает, любитель плова покупает настоящий казан, начинает готовить и … получает пригоревшую еду, хотя старался все делать по правилам. Хуже этого может быть только другая ситуация: вы купили новый казан, стали обрабатывать его прокаливанием, следуя рекомендациям знатоков, и получили посуду, измазанную черной липкой массой. Словно мазут растекся по казану. Что это?
В обоих случаях это нарушение эксплуатации и незнание материаловедения в данном вопросе. Первый повар не обработал как надо чугунный котелок перед готовкой, потому и пригорело. Второй, напротив, прокалил казан с покрытием, который прокаливать нельзя вовсе, а чистить надо очень бережно. Так что некоторые познания в области выбора материала будут нелишними — состав сплава очень сказывается на эксплуатации и уходе.
Итак, казаны бывают такими.

Чугунный — лидер среди прочих, и чем старее экземпляр, тем лучше. Вы замечали, что в старой чугунной сковороде, страшной и неопрятной на вид, еда вкуснее и ничего не пригорает? То же и с казаном — за долгое время использования масло забивается в поры, образуется естественная жировая пленка, и пища перестает пригорать
Поэтому очень важно сохранить эту естественную защиту, не применяя жестких абразивных и моющих средств. Чугун с эмалевым покрытием моется проще, но его нельзя перекаливать и допускать смену температур — эмаль лопнет.

Алюминий и дюралюминий стоят на втором месте по популярности
Последний сплав имеет в составе и иные добавки, потому еще более легкий, чем чугун. Именно вес является преимуществом этих казанов, но прочие качества уступают чугунному экземпляру.Это запрещают даже строгие санитарные нормы Евросоюза. Но хранить — не готовить, это первое. А во-вторых, при всем уважении к Евросоюзу, многие помнят еще школьный курс химии, где сказано, что на воздухе алюминий практически сразу же окисляется, образуя очень тонкую пленку на стенках посуды, которая и закрывает непосредственный контакт еды и металла. В любом случае, сами по себе казаны из этих материалов довольно практичны и служат долго

Если, конечно, мыть их осторожно, не тереть поверхностный слой абразивами.

Медный казан — уже экзотика, которую обожают азербайджанцы в отличие от узбеков, принимающих только чугун. Купить такую посуду в России сложно, но если она есть, то чистить можно от души.

Казаны с антипригарным напылением и эмалированные из нержавейки более всех требуют деликатного обращения

Их нельзя прокаливать как чугун, запрещено скоблить и вообще чем-то тереть, дабы не повредить покрытие, они боятся резкой смены температур. В общем, для постоянного использования именно как казан такие экземпляры не лучший вариант, да и готовка в этих тонкостенных посудинах не дает желаемого вкуса блюд. Французские жаровни, всякие китайские кастрюльки типа вок, которые маркетологи почему-то любят называть казанами, к настоящим казанам никакого отношения не имеют — тонки, неглубоки, широки.

Теперь, когда понятны приоритеты выбора, остановимся на уходе за главным казаном — чугунным. Алюминиевый проще в уходе, в эксплуатации, с его мытьем проблем как раз и не возникает, а потому о нем не будем говорить.

Как очистить чугунный казан от нагара и сажи?

Не вовремя удаленные нагар и сажа способны нанести вред не только казану, вызывая окисление поверхности, но и у человека. Если принимать в пищу продукты, приготовленные в посуде, пораженной коррозией и плесенью, можно отравиться. Чтобы этого не допустить проводите чистку емкости после каждого использования.

Мыло и клей

Для процедуры вам потребуются самый обычный канцелярский клей и хозяйственное мыло.

Схема действий:

1. В первую очередь откройте все окна в помещении и наденьте на руки перчатки. Это поможет защитить кожу и дыхательные пути от токсичных ингредиентов клея.
2. Обработайте поверхность казана моющим средством.
3. Приготовьте чистящую кашицу, смешав брусок 72% хозяйственного мыла и 100 г клея.
4. Погрузите казан в ведро.
5. Туда же налейте воды примерно наполовину и поставьте на плиту.
6. Когда вода закипит, влейте смесь из мыла с клеем, тщательно перемешайте.
7. Прокипятите емкость в течение 2–3 часов.
8. Далее, тщательно потрите поверхность металлической губкой.

Вещество сохранит целостность поверхности посуды и не повлияет на вкус пищи впоследствии.

Соль, уксус и сода

Для процедуры вам потребуется 3 ст. ложки соды, 3 ст. ложки соли и 100–150 г столового уксуса.

Пошаговое руководство:

1. В казан засыпьте соль и залейте уксус.
2. Поставьте емкость на плиту и нагрейте.
3. Когда смесь почти вскипит, добавьте соду.
4. Кипятите смесь в течение 60 минут.
5. Остудите емкость и помойте с жидкостью для посуды.

Соль и сода

Если уксуса не оказалось под рукой, используйте только соль и соду. Подготовьте 200 г соды и столько же соли.

Схема работы:

1. Казан полностью залейте водой.
2. Добавьте к жидкости соль и соду.
3. Поставьте емкость на плиту и нагрейте.
4. Когда вода закипит, убавьте огонь.
5. Продолжайте вываривать смесь на медленном огне в течение двух часов.
6. Остудите и промойте посуду с моющим средством.

Перекись водорода

Перекись водорода отлично справляется с нагаром и жиром. Для приготовления чистящего средства вам понадобится 125 г соды, 1–2 капли моющего средства и 1–2 ст. ложки перекиси. Ингредиенты взбейте до состояния пены. Нанесите полученную смесь на загрязнения и оставьте на несколько часов. После этого потрите проблемные участки мягкой губкой и смойте обильным количеством проточной воды.

Активированный уголь

Уголь хорошо справляется с удалением жира и нагара. Для процедуры вам потребуется 1–2 пластинки таблеток, в зависимости от объема казана.

Порядок действий:

1. Таблетки измельчите в порошок.
2. Смочите поверхность емкости водой.
3. Вотрите измельченный препарат в стенки казана.
4. Оставьте уголь для воздействия на 2–3 часа.
5. Не смывая таблетки, залейте емкость горячей водой и снова оставьте на 1–2 часа.
6. Смойте чистящее вещество с поверхности проточной водой.

Уксус

Схема действий:

1. Смешайте уксус с водой в равных пропорциях.
2. Замочите емкость в жидкости на 2–3 часа.
3. После этого приготовьте абразив, смешав соль с растительным маслом.
4. Полученной кашицей тщательно потрите все внутренние стенки казана.
5. На последнем этапе промойте емкость проточной водой.

Лимонная кислота

Для процедуры хватит 4–6 ст. ложки лимонной кислоты и 2–3 литра воды. Вскипятите воду в казане и добавьте лимонную кислоту. Проварите моющее вещество в емкости на медленном огне в течение 1–2 часов. После этого смойте остатки загрязнений моющим средством для посуды.

Песок

Песок удобно использовать, если понадобилось очистить казан на природе. Наполните казан доверху песком и поставьте над костром. Прокаливайте смесь в течение 10-ти часов. После процедуры остудите емкость и удалите излишки песка с поверхности.

Прокаливание с солью

Способ подходит как для первичного прокаливания сразу после покупки, так и для удаления въевшегося жира. В сухой казан засыпьте 1–2 кг соли в зависимости от его размера, и прокалите на плите в течение нескольких часов. Соль потемнела – значит, стенки емкости «избавились» от жира и масла. После процедуры остудите посуду и промойте проточной водой.

Средства бытовой химии

Для очистки казана вы можете использовать покупные средства, предназначенные для очистки духовок и плит. Они хорошо удаляют нагар и копоть с поверхности. Тем не менее, перед подобной чисткой внимательно изучите вещества входящие в состав средства. Возможно, они содержат канцерогены, которые впоследствии повлияют на вкус пищи из казана.

Лучше всего залить емкость моющим веществом на ночь, а отмыть остатки нагара уже утром.

В продаже имеются и специальные средства для чистки казанов от марок «Аромика», «Сидель», «Фолг», «Новая формула».

Дата: 21 октября 2012

Как очистить чугунный казан от ржавчины | Казаны

Содержание:

1. Почему казан может заржаветь
2. Как можно очистить чугун
3. Что делать, чтобы ржавчина на казане не образовывалась

У каждой хозяйки в доме найдется посуда, с помощью которой ее пища становится по-своему особенной. О прелестях приготовления еды в чугунной посуде широко известно. Кушанье становится необычайно вкусным, даже простая жареная картошка манит своим великолепием вкуса. Ну, а более изысканные блюда вообще отличаются неповторимостью и очарованием.

Приготовление еды в такой посуде достаточно незамысловато… Сковородки, благодаря своим чугунным ручкам, можно без проблем ставить в духовку, подвергая высоким температурам. А вместительность казана позволяет прекрасно накормить большое количество гостей. Например, ароматным пловом. Но, за этой посудой нужен бережный уход.

ПОЧЕМУ КАЗАН МОЖЕТ ЗАРЖАВЕТЬ

Причины возникновения ржавчины всегда есть. Железные предметы, которые долго находятся в сухом помещении, остаются неизменными и девственно-чистыми. Ржавчина разъедает металл при присутствии влаги и кислорода из воздуха. Появление ржавчины — это окисление (или коррозия) металла с химической точки зрения.

Наличие солей и кислот, контакт с некоторыми металлами (медь) ускоряют этот процесс. Если его не остановить, коррозия будет продвигаться в глубокие слои и, в конце концов, казан не будет подлежать ремонту, ведь самые главные качества металла будут уничтожены — прочность и твердость. Также рекомендуют проводить специальную обработку, о которой мы расскажем ниже.

КАК МОЖНО ОЧИСТИТЬ ЧУГУН

Чтобы не подвергать себя трудностям и покупке новой сковородки или другого изделия, мы подобрали несколько проверенных способов борьбы со злостным противником — ржавчиной.

• Самый рекомендуемый способ — наждачной бумагой или болгаркой. Можно воспользоваться дрелью и специальной насадкой. После очистки, чугунный казан необходимо тщательно помыть под проточной, горячей водой. После завершения обработки прокалите его.
• Если слой ржавчины достаточно толстый, то лучший вариант — смесь уксуса и воды, один к одному. В этот состав погружается казан на три-четыре часа. По окончанию времени обмазать стенки посуды смесью, состоящей из крупной соли и растительного масла.
• Если вы находитесь на природе, близко к ней, или, будучи в походе, вас застала ржавчина на посуде, используйте песок. Вам надо наполнить посуду доверху песком, подвесить над тлеющим костром на промежуток времени в десять часов и после просто высыпать все содержимое и промыть казан водой.
• На ваше удивление, даже простая картофелина в сочетании с солью (или содой для выпечки) отлично справиться со сложной задачей. Наш универсальный помощник содержит кислоту, которую можно найти во многих бытовых моющих средствах, ее количество в нем безвредно… Кислота растворяет ржавчину, а соль работает в роли мягкого абразива. Вам нужно разрезать картофель пополам и посыпать его дольки солью (содой). Затем, тщательно протереть ими ржавчину. По необходимости, можно отрезать кусочек картофеля и снова повторить действие, посыпав картофель солью или содой.
• Такой газированный напиток, как Кока-Кола или Пепси, также может оказать вам действенную помощь, так как в этом напитке есть кислота, разъедающая ржавчину. Вам надо обработать стенки казана наждачной бумагой и целиком погрузить казан в напиток, который необходимо довести до кипения и выключить. После этого, подождите, пока все остынет.
• Этот метод для вас, если совсем нет времени и последствия в виде царапин на любимой сковороде не будут доставлять вам неудобства в дальнейшем использовании. С помощью металлической щетки и чистящего порошка — Пемолюкса, которые можно приобрести в любом магазине или на рынке, можно удалить нагар простыми вращательными движениями.
• С помощью клея и губки также можно оказать вашей сковороде первую помощь. Не забудьте открыть окно или включить вытяжку. А лучше все вместе. В емкость, по размеру чуть большей размеров котелка, положите сам котелок и залейте водой, после добавьте кусочек хозяйственного мыла и около ста грамм канцелярского клея. Прокипятите казан несколько часов на слабом огне, а после его остывания помойте под теплой водой и снимите нагар губкой для мытья посуды. Готово!
• Сода и соль — отличные компаньоны, поэтому этот способ тоже имеет место. Налейте в казан воды, растворите в ней двести грамм соды и такое же количество поваренной соли, и прокипятите на небольшом огне около двух часов. На утро промойте губкой со средством для мытья посуды. Проведите сушку и прокалите котелок маслом.

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЧТОБЫ РЖАВЧИНА НА КАЗАНЕ НЕ ОБРАЗОВЫВАЛАСЬ

Чтобы уберечь ваш бедный казан от ржавчины, вам стоит придерживаться некоторых правил содержания посуды:

• Соблюдайте правильность чистки: ополосните казан горячей водой сразу после приготовления пищи и протрите НЕМЕТАЛЛИЧЕСКОЙ мочалкой, после чего следует вытереть и протереть дно растительным (ни в коем случае не сливочным) маслом.
• Не использовать сильнодействующую химию при небольших загрязнениях.
• Для перемешивания пищи и соприкосновения со сковородкой, начинайте активно использовать безопасные деревянные или силиконовые лопатки\ложечки.
• Подготовьте вашу новую сковородку к приготовлению пищи. Если вы не желаете возиться со ржавчиной ПОСТОЯННО, то производите прокаливание, которое создаст защитный слой.

ВОТ ДВА ВАРИАНТА:

• Бумажной салфеткой смажьте дно растительным маслом, после чего поставьте на один час в разогретую до 180 градусов духовку. После процедуры вытащить, остудить, вытереть и снова смазать тонким слоем растительного масла.
• Поставьте сковородку на огонь и разогрейте, налейте подсолнечное масло, распределив его по бокам. Нам медленном огне держите посуду 15-20 минут, наклоняя из стороны в сторону для распределения масла.
• Чугунный казан стоит хранить в сухом кухонном шкафу, не класть внутрь другую посуду.
• Обязательное наличие масленой пленки на стенках посуды.
• Не мыть в посудомоечной машине.
• Профилактика коррозии — после мытья следует сразу проколить казан и смазать внутри и снаружи маслом.

Статью проверил и отредактировал Papa Vlada.

Первоисточник статьи опубликован на сайте Проказан.

лучший способ убрать ржавчину внутри чугунного казана

Чугунный казан является одним из самых больших и крепких предметов кухонной утвари, но несмотря на его кажущуюся неубиваемость, казан очень подвержен коррозии и при неправильном уходе может довольно быстро прийти в негодность.

Из-за чего ржавеет казан

Прежде всего, чугунный казан ржавеет из-за воздействия кислорода, который содержится в воздухе и вступает в реакцию с железом, входящим в состав чугуна, а влага и щелочные чистящие средства для посуды значительно ускоряют этот процесс, являясь катализаторами.

Однако многие возразят, что чугунный казан может быстро ржаветь и во время хранения даже в сухом месте без контакта с водой. Это происходит из-за того, что чугун относится к чёрным металлам и является довольно пористым сплавом железа и углерода. В его микропорах может накапливаться влага и воздух, из-за которых коррозия начинает разъедать материал изнутри.

Вредна ли ржавчина для человека

Сама по себе ржавчина не ядовита и при случайном попадании в пищу практически полностью выводится с калом. Но при систематическом поедании малая часть ржавчины в организме человека вступает в химические реакции и образует нерастворимые соли, из которых формируются камни в почках, желчном пузыре, суставах и даже сосудах. Отслоившиеся под механическим воздействием в процессе готовки тончайшие пластинки оксида железа вполне могут поранить слизистую рта, желудка или кишечника, спровоцировав развитие гастрита или даже язвы.

Кроме того, металл, подвергшийся коррозии, становится ещё более пористым и легко впитывает воду, чистящие средства или просто грязь, становясь идеальной средой для бактерий, и ускоряя процесс разрушения казана.

Как убрать ржавчину с казана: шлифовка и др.

Для того чтобы полностью очистить казан от ржавчины, для начала нужно его промыть, удалить остатки нагара и счистить большие слои оксида железа с поверхности. Очистить чугунный казан от ржавчины будет намного легче при помощи дрели или болгарки с полирующей насадкой из стальной проволоки. Если нет возможности использовать электроинструмент, то можно применить щётку с металлической щетиной, наждачную бумагу или металлическую вехотку.

Если же следы нагара и коррозии небольшие, то можно ограничиться и простой жесткой губкой для мытья посуды. В конце обязательно нужно отполировать казан мелкой наждачкой, убрав все случайные царапины, которые в дальнейшем будут приводить к более глубокому проникновению коррозии и к пригоранию пищи.

Далее требуется удалить ржавчину из глубоких слоёв чугуна, для чего потребуются уже другие средства:

• Можно отмыть чугунный котёл от ржавчины при помощи специальных средств бытовой химии, которые продаются в хозяйственных магазинах. Но если ржавчина на казане на внутренней поверхности, то лучше выбирать те средства, которые предназначены специально для посуды и хорошо смываются водой. Другие же вещества могут оставаться на посуде, образуя защитную плёнку, например, преобразователь ржавчины. Однако их можно использовать на наружной поверхности посуды.

Учитывая, что казаны обычно довольно большого размера, не все средства подойдут для их обработки, но некоторые все же можно попробовать:

• Обычная кока-кола за счет большого количества фосфорной кислоты в составе, которая является главным действующим веществом во всех преобразователях ржавчины, прекрасно удалит коррозию с внутренней поверхности казана. Для этого необходимо заполнить колой казан и довести до кипения. Время кипения оценивать по количеству ржавых пятен на стенках, пока те не сойдут полностью.
• Вываривание. То же самое кипячение, но с раствором соды из расчета половина пачки на 6 литров, кипятить около трёх часов.
• Небольшие ржавые пятна можно убрать при помощи рыбьего жира.

Очищать казан от ржавчины бензином или соляркой можно, но не рекомендуется, так как эти вещества останутся в порах и придадут посуде и приготовленной в ней пище неприятный запах. В случае, если альтернативного метода нет, то следует прокалить вычищенный казан, чтобы химия выгорела.

Как защитить чугунный казан от ржавчины

К сожалению, как бы чугунный казан не чистили, он будет ржаветь (если, конечно, не покрыт сверху специальным защитным слоем). Чтобы чугун не ржавел во время хранения, необходимо исключить его контакт с воздухом. Для этого можно просто смазать посуду тонким слоем растительного масла.

Чтобы защитить чугун более надёжно и на длительный срок, можно запечь поры. Для этого казан тщательно смазывается толстым слоем масла или жира и в перевёрнутом виде запекается в духовке, после чего моется. Сгоревшее масло безопасно для человека и надёжно запечатывает поры металла от попадания кислорода и влаги.

Как очистить казан? Как почистить казан внутри и снаружи от нагара, сажи и пищи в домашних условиях? Как правильно ухаживать за казаном?

Казан является важным атрибутом на кухне каждой хозяйки. Это приспособление подходит для приготовления множества различных блюд. Если вы кашеварите в нем довольно часто, наверняка задаетесь вопросом: как же его почистить от нагоревшего жира?

На самом деле есть множество проверенных способов, некоторые из них разберем подробнее:

Первый очень простой и эффективный способ его очистки, без использования различных химикатов, все очень просто:

• 
  Для начала смешайте 50 граммов соды с 50 граммами соли + 30 граммов уксуса.

• 
  Затем эту смесь необходимо нанести на дно и стенки грязного казана и оставить его приблизительно на 30-40 минут.

• 
  В конце нужно протереть казан тряпкой или мочалкой и промыть его под теплой водой из крана.

Второй способ подходит, чтобы не поцарапать используемую посуду. Многие его используют в быту в комбинации с пищевой содой, так как он дает волшебный результат в конце. Но для этого способа необходимо приобрести силикатный клей.

• 
  Нужно растворить 150 граммов силикатного клея в двух литрах воды, добавить туда соды и всю смесь вылить в таз.

• 
  Отправляем казан в таз, ставим конструкцию на медленный огонь.

• 
  Когда вода закипит, нужно оставить в ней казан приблизительно на час. После закипания воды оставьте казан в воде примерно на час.

• 
  В конце промыть посуду под теплой водой, можно использовать губку.

Третий способ. Вы наверняка помните, как раньше хозяюшки использовали песок для того, чтобы очистить посуду от нежелательного налета. Можно с уверенностью сказать, что этот способ используется и в наше время. Он очень универсален и практичен, особенно если вы на природе. Без лишних затрат и поисков.

• 
  Нужно потереть песком поверхность посуды(больше подходит для чугуна).

• 
  Насыпаем песок в посуду и ставим на огонь, примерно на два часа. Лучше дольше подержать казан на огне, так он лучше отмоется.

• 
  В конце очистите налет либо щеткой, либо мочалкой на свое усмотрение.

Безусловно, существуют еще способы очистки жира с поверхности казана. Но здесь приведены три основных способа, которые лучше всего справляются с проблемой. Пользуйтесь казаном с удовольствием!

Как быстро очистить чугунный казан от нагара

Без чугунного казана невозможно приготовить правильный плов и многие другие блюда, связанные с восточной или кавказской кухней. Настоящий чугунный казан – довольно большая редкость в наше время, поэтому хочется, чтобы он прослужил как можно дольше.

На внешних стенках казана из чугуна со временем образуется устойчивый нагар, который может совмещаться с ржавчиной. Причины этого заключаются в:

• неумелой подготовке посуды к эксплуатации;
• неправильном хранении казана;
• неправильном уходе.

Однако, если казан стал терять привлекательный вид, это не причина для того, чтобы его выбросить. Казану можно вернуть нормальный вид, правда, на это может уйти достаточно много времени – от часа до полусуток. Время восстановления зависит от степени загрязнения изделия.

Подготовка нового казана к работе

Чугунный казан удобен тем, что выдерживает весьма высокую температуру, причем она распределяется по всей его площади. Это делает казан лучшим средством для приготовления жареных и тушеных блюд. Мясо, приготовленное в казане, имеет замечательный внешний вид, идеальную мягкость, вкус и аромат. Чтобы пища получалась именно такой, надо перед началом его использования произвести подготовительные работы.

1. Казан моется с мылом или при помощи моющего средства.
2. Насухо вытирается и смазывается подсолнечным (или каким есть) маслом изнутри и снаружи.
3. Когда пойдет некоторое время и масло впитается, казан тщательно протирается бумажным полотенцем.
4. Зажигается духовка, казан переворачивается вверх дном и ставиться внутрь. Температура нагревается до 220 градусов и чугун прокаливается там в течение часа. За это время на нем создается антипригарная пленка.
5. Эту процедуру повторяют несколько раз, чтобы масло «впечаталось» в поверхность.

Очистка казана от нагара

Отличный материал для борьбы с нагаром – клей ПВА и хозяйственное мыло. Надо взять большую кастрюлю или емкость, в которую может поместиться казан целиком. Мыло натирается на терке, высыпается в емкость вместе с флаконом клея. Емкость ставиться на огонь, вода закипает, и казан стоит в ней три часа. Важно: воду надо при необходимости подливать. После этого казан вынимают и чистят жесткой щеткой – нагар должен легко отойти.

Уход за казаном

После приготовления еды в казан надо залить кипяток, и оставит его там на некоторое время. Затем казан прополаскивается, пища с его стенок смывается. После этого казан протирают насухо и убирают в место хранения. Протирать казан каждый раз — очень важно, ржавчина не будет ждать.  Многие пользователи задают вопросы – почему не рекомендуется мыть чугунный казан моющими средствами. Специалисты считают, что это нецелесообразно.

Чугун – пористый материал и запах этих средств может впитаться в него, что придаст блюду неправильный вкус. Жир и масло, которое используется для приготовления пищи в казане, отлично впитываются в его поверхность и даже, как утверждают многие – связываются  с молекулами чугуна, образуя тем самым защитную пленку, некий антипригарный слой. Удалять его специальными средствами – неразумно.

Понравилась статья? Следите за новыми идеями из мира строительства, дизайна, полезных советов в нашем канале. Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзене. Подписаться.

Уход за чугунным котлом: удаление ржавчины

Плохая, плохая ведьма! Не позволяйте своему котлу получить такую ​​грязь!

Действительно может наступить день, когда вы захотите восстановить сильно заржавевший чугунный котел. Возможно, вам удастся найти фантастический предмет на блошином рынке или в благотворительном магазине, и он стоит всего несколько долларов. Возможно, вы оставите бабушкины сокровища в утренней росе после праздничного костра. Хотя это может быть эзотерическим кухонным колдовством, вполне возможно, что практические знания по удалению ржавчины однажды спасут ваш бекон.

Проще говоря, есть четыре основных метода, которые можно использовать для очистки котла от ржавой оболочки: механическое удаление, сжигание, химическое удаление и электролиз. Конечно, у всех есть свои преимущества и недостатки.

Большинство людей, конечно же, подумают о механическом удалении. Это будет процесс удаления ржавчины с неповрежденного металла с помощью какого-нибудь фрикционного вещества, такого как наждачная бумага, стальная вата или, возможно, стальная щетка, прикрепленная к сверлу.Если ржавчина очень легкая, это, вероятно, лучший способ: вы потеряете только немного времени и смазки. Единственная реальная вещь, о которой следует помнить, — это не рыть одно место слишком сильно, особенно при использовании насадки для сверления. Слишком сильное трение в одном месте может означать, что вы действительно сотрете пятна железа и создадите небольшие углубления на вашем изделии, а это может повлиять на приготовление посуды. (Конечно, если котел не будет использоваться для приготовления пищи, это не является серьезной проблемой.) Однако, когда проблемы с ржавчиной более серьезны, гораздо важнее сохранить локоть и найти лучшее решение.

Один из методов, который использовался примерно с тех пор, как у нас был огонь, — это сжигание. В былые времена люди клали ржавые куски железа в сердце большого костра, который горел часами. Огонь не только лишит железо всякой приправы или запекшейся грязи, но также может превратить ржавчину в пепел. Если ухаживать за костром не для вашей скорости и у вас есть самоочищающаяся духовка, вы можете просто очистить духовку с помощью чугунной детали внутри. Остаточную ржавчину можно удалить с помощью легкой шлифовки.

Будьте очень осторожны, подвергая чугуну цикл самоочистки духовки!

Некоторые люди, которые восстанавливают чугун в качестве работы или хобби, действительно предпочитают этот метод печи, поскольку он очень прост. Однако есть некоторые заметные недостатки, не последним из которых является невероятная стоимость энергии. Однако более непосредственным является риск повреждения духовки или чугуна (это случается редко, но иногда кусок треснет при использовании этого метода). Легче всего повредить духовку, если оставить металлические решетки внутри духовки во время цикла самоочистки.Сами решетки, конечно, покоробятся и обесцветятся, и они могут навсегда застрять в духовке. Вы также можете повредить духовку и чугун, если положите чугунную деталь прямо на дно духовки в цикле самоочистки. Выше показана обычная домашняя хитрость, когда чугун балансируется на чем-то керамическом (в данном случае на кирпиче). Однако, если что-то пойдет не так, вы можете аннулировать гарантию на вашу духовку и, возможно, создать опасность пожара. Короче говоря, этот метод может быть простым и может работать, но если что-то пойдет не так, ставки действительно высоки.

Easy-Off спешит на помощь! После распыления поместите кусок в полиэтиленовый пакет, выдавите воздух и оставьте на несколько часов.

Конечно, всегда лучше пережить химию… и обратиться к тому, что делают те из нас, у кого нет самоочищающихся духовок, чтобы убрать пыль от выпечки. Множество химических растворов разъедают ржавчину, и один из них (щелок) является активным ингредиентом чистящего средства для духовки Easy Off (в качестве альтернативы вы можете просто использовать простой щелок). Все, что вам действительно нужно сделать, это смахнуть большие хлопья ржавчины, распылить на кусок, затем положить его в полиэтиленовый пакет, выдавить воздух и оставить на долгое время: 2 дня.Возможно, процесс придется повторять в течение недели. Остаточная ржавчина должна легко смываться. Если нет, попробуйте замочить кусок в растворе 50% уксуса и 50% воды на 24 часа и сотрите остатки ржавчины. Конечно, вам, возможно, придется вернуться к первому шагу, если деталь действительно заржавела. Вам также следует очень экономно замачивать кусок уксуса, поскольку, в отличие от щелока, он вступает в реакцию как с железом, так и с ржавчиной.

Негативы при использовании химических растворов очевидны.Вы не только используете едкий щелок, который может привести к травмам в случае аварии, но и потратите на это много времени. К сожалению, раствор щелочи в процессе работы ослабевает и в конечном итоге не оказывает особого воздействия на ржавчину. Это приводит к постоянному повторному нанесению раствора и большому уходу за изделием во время процесса.

Использование электролиза для растворения ржавчины и грязи со сковороды.

Самым щадящим из всех методов является электролиз. Используя только электрический ток и слабый проводящий раствор, ржавчина и грязь буквально приподнимают правую часть сковороды, не причиняя никакого вреда самому утюгу.К сожалению, это требует немного оборудования и немного осторожности при сборке буровой установки. Вам понадобится чугунная деталь (в дальнейшем именуемая «катодом»), дешевая часть стали (в дальнейшем именуемая «анодом»), непроводящий контейнер, достаточно большой, чтобы поместиться как в вашу чугунную деталь, так и в другую. непроводящий элемент, чтобы физически разделить катод и анод, ящик с содой для стирки или пищевой соды (если можно, мытье) и автомобильное зарядное устройство на 2 А или больше с амперметром (посмотрите, можете ли вы его одолжить … это около 30 долларов на его покупку).Кроме того, вам может понадобиться дополнительный набор соединительных кабелей, если вы опасаетесь, что электролиз повредит кабели зарядного устройства (скорее всего, этого не произойдет, если вы сделаете это только один или два раза).

Все, что вам нужно сделать, это наполнить ванну водой и добавить примерно 1 столовую ложку соды на каждый галлон воды, затем погрузить катод и анод. Убедитесь, что две части не могут касаться друг друга (что могло бы замкнуть цепь и потенциально вызвать скачок напряжения), подсоедините отрицательный кабель к чугунному катоду, а положительный — к стальному аноду, и включите электричество.Держите ток устойчиво и уходите. Через 5 часов — 2 дня (в зависимости от степени ржавчины и глубины кастрюли) после регулярной тщательной мойки изделие практически полностью очистится от ржавчины и грязи. (Все еще в замешательстве? Посмотрите это видео на YouTube.)

Конечно, вы не захотите прикасаться к чему-либо в этой установке, пока течет ток, чтобы вас не ударило током, и вы не захотите выполнять это в очень замкнутом пространстве, поскольку одним из побочных продуктов электролиза является водород, который легко воспламеняется (подумайте о Гинденбурге!).Однако при электролизе ничего токсичного не образуется, а раствор соды можно вылить на землю или в канализацию (даже если он выглядит ужасно отвратительно). Электролиз также не требует очень большого количества электроэнергии, если все сказано и сделано. Время, потраченное на настройку буровой установки, стоит того.

Сковорода чугунная, обработанная электролизом. Половину погружали в раствор, а половину оставляли на воздухе. Очевидно, что электролиз работает и снимает больше грязи, чем просто ржавчину!

Удачной чистки котла!

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Как добавить приправы в чугунный котел

Для многих современных язычников одним из самых популярных и часто используемых инструментов является котел. Возможно, вы выбрали маленькую, размером со столешницу, большую, которая стоит у вас на заднем дворе, или что-то среднее между ними. Какой бы размер вы ни использовали, если он чугунный, неплохо было бы приправить его. Приправка котла имеет две цели, каждая из которых может быть важна для магических работ.

Зачем использовать котел в колдовстве?

Традиционно котел был местом, где те, кто занимается колдовством, смешивают зелья и варку.Отчасти это связано с его популярностью в художественной литературе, где обычные кухонные сосуды рекламировались как инструменты практической ведьмы. Подумайте, например, о трех ведьмах в начальной сцене MacBeth , воспевающих Double, double, тяжёлый труд и неприятности, огонь и пузырь в котле.

Котел также фигурирует в мифологии как предмет магии и таинственности. В кельтской легенде котел ассоциируется с мудростью и богиней Серрдвен, хранившей котел знаний.Предположительно, в Ирландии горшок с золотом, который хранят лепреконы, — это не просто старый горшок — это котел.

Для современных практикующих еще предстоит сотворить много магии в чугунном котле. Вы можете использовать его для смешивания трав, воскурения благовоний, смешивания партии черной соли или географических названий или петиций к божеству внутри. Независимо от того, как вы решите использовать его, вы захотите приправить его.

Приправьте котел

Первое, что выполняет приправа, — это предотвращает ржавчину.Если ваш котел используется на открытом воздухе или если вы используете его для хранения жидкостей, это очень важно. Процесс добавления приправ поможет вам использовать ваш чугунный котел годы — и даже десятилетия.

Вторая причина заправки котла может относиться к вам, а может и не относиться. Приправа создает внутри казана естественную антипригарную поверхность. Если вы готовите в котле или держите в нем горячие предметы — например, угольные диски с благовониями — это продлит срок службы вашего котла и значительно упростит его поддержание в чистоте.

Имейте в виду, что следующий метод приправы можно использовать на любой чугунной посуде, такой как сковорода или сковорода, а не только на котле.

Перед тем, как начать процесс приправы — и да, это процесс, и требуется некоторое время, чтобы развить ту блестящую черную поверхность, которую мы все хотим видеть, — обязательно вымойте свой котел водой с мылом. Большинство экспертов говорят, что это единственный раз, когда вы должны использовать мыло в чугуне. После того, как вы вымыли его, тщательно промойте и полностью высушите.

Смажьте котел очень тонким слоем растительного масла как изнутри, так и снаружи. Если у вашего котла есть крышка, закройте и ее. Наилучшие результаты обычно дает растительное масло или даже шортенинги типа Crisco. Вы можете нанести масло, налив его небольшое количество на ткань или полотенце и втирая его в поверхность, чтобы она была равномерно покрыта.

Нагрейте духовку до температуры от низкой до умеренной; обычно от 300 до 375 достаточно, в зависимости от того, насколько точна температура вашей духовки.Поставьте противень на дно духовки, чтобы собрать масло, которое может капать туда. Поместите котел в духовку и дайте ему выпекаться в течение часа или около того (некоторые люди любят ставить свой котел вверх дном, так что попробуйте это, если хотите). Если вы тоже закрываете крышку, поставьте крышку на решетку рядом с котлом, а не сверху. В закрытом котле тоже не будет сезона.

Через час выключите духовку, но не снимайте котел — обожжетесь! Дайте котлу остыть, прежде чем снимать его.

Чтобы продолжить процесс заправки, каждый раз, когда вы используете котел, просто промывайте его горячей водой. Если на поверхности есть что-то прикипевшее, от чего вы не можете оторваться, например кусочки древесного угля, воск свечи или остатки благовоний, удалите их жесткой щеткой.

Некоторые люди придерживаются идеи, что вы никогда не должны использовать мыло в чугунной кастрюле или сковороде, поэтому, если хотите, просто вымойте его, пока оно еще горячее. Однако другие люди считают, что предупреждение «нет мыла в чугуне» — это немного дезинформация, и заявляют, что успешно используют мыло в своем чугуне; если вы хотите дать ему шанс, продолжайте, если хотите.

После того, как вы вымыли его, еще раз покройте изнутри тонким слоем масла и вытрите бумажным полотенцем. Вы также можете нагреть его на горелке, а затем добавить легкий слой масла. Помните, НИКОГДА не ставьте чугун в посудомоечную машину!

Добавляя приправы в котел, вы увеличиваете срок его службы и увеличиваете удобство использования. Вы получите хорошо приправленный котел, который сможете передать будущим поколениям язычников. После того, как вы его приправили, не забудьте освятить свой котел, как любой другой волшебный инструмент для использования в ритуале.

Уход за инструментами: котел ведьмы

Котел — классический символ и инструмент ведьмы. Часто об этом забывают, потому что котел заменяют чашей. Кроме того, если вы находитесь в тесном общежитии или ограничены своей спальней, большой котел может быть трудно удержать. К счастью, они делают более мелкие, чтобы держать их на алтаре.

И чаша, и котел являются символами богини, однако их практическое использование в магии сильно различается.

Котел — классический мотив утробы богини. Часть первородного супа она перемешивает, готовит и добавляет немного соли или розмарина, пока мы не будем готовы к рождению свыше.

Но для чего вы можете использовать свой котел?

1. В нем можно сжигать вещи.

Вы можете сжигать более мелкие предметы, например, бумагу или травы. Наполните котел примерно наполовину песком, затем подожгите бумагу для заклинаний и положите ее туда. (Имейте в виду, что даже если у вас есть песок или грязь, котел все равно может сильно нагреваться.Затем работа заклинаний преобразуется и отправляется в мир. Вы также можете сжечь свечу этим методом.

2. Готовить можно в казане.

Очевидно, ссылка выше слишком мала для этого! Но вы можете приобрести чугунный горшок или всегда можете благословить и использовать кухонный горшок. По правде говоря, если вы много ведете на кухне, вы все равно должны благословить эти инструменты. Смешайте суп или тушеное мясо, чтобы избавиться от насморка или насморка.Произнесите молитву и вложите в нее свое намерение.

Как содержать его в чистоте.

В наши дни большинство котлов делают из чугуна.

Для очистки используйте немного воды, дольку лимона и горсть крупной соли в качестве абразива.

Вы * можете * использовать мыло, но оно не задерживается, а чугун нельзя оставлять для замачивания в воде.

После того, как вы закончите чистку и чистку, тщательно высушите ее. Чугун очень пористый и легко ржавеет.

Когда вся очистка будет завершена, не забудьте снова добавить сезон для использования.

Как сохранить его в волшебной чистоте.

Во время физической очистки представьте, что вы вываливаете из нее весь негатив. Когда вы выливаете лимон и соленую воду, мысленно представляйте, как уходит серая грязная энергия.

Позвольте канализации уносить весь негатив прочь от вас, вашего дома и вашего инструмента.

Когда вы повторно заправляете котел, представьте, что вы заполняете пористый материал любовью и заботой.

Постарайтесь отдать должное своему инструменту, который так хорошо вам служит. Как только вы закончите, поблагодарите его и всех других духовных помощников за их помощь.

Выбор и благословение инструментов всегда должны вызывать радость. Но найти то, что действительно работает для вас, будь то классический чугун или хорошая суповая кастрюля, поистине волшебно для вашего пути и будет лучше служить вам в долгосрочной перспективе.

Не забывайте всегда содержать их в чистоте, как физически, так и магически, и они хорошо послужат вам.

7 шагов, которые будут абсолютно эффективны

Если вы покупаете товар по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию. На содержание нашей редакции комиссии не влияют. Прочтите полное раскрытие.

Знаете ли вы, что один из способов получить больше железа в своем рационе — это готовить с использованием чугуна? Я не знал об этом до недавнего времени.

Я перешел на готовку только из чугуна год назад. У меня было много чугунных сковородок, но я все равно довольно регулярно готовил на сковородках с антипригарным покрытием, потому что чугун пугал меня.

Потом пришла свекровь и показала мне, как приправлять, чистить и восстанавливать чугун. Я узнал, что приготовление пищи из чугуна — отличный способ перестать добавлять токсины в мое тело через тефлоновые сковороды.

И вот так меня зацепило.

Итак, если вам нравится готовить из чугуна, но вы не знаете, как за ним ухаживать, продолжайте читать эту статью.

Восстановление чугуна:

Вот как вы можете восстановить свою чугунную посуду и ухаживать за ней:

1.Купите это… Недорого или новое

Некоторые из этих шагов будут зависеть от того, купили ли вы свой чугун подержанный или новый. Чугун новый дороговат.

Однако вы должны учитывать, что вам, вероятно, придется кому-то завещать, потому что это длится очень долго. Если вы хотите купить новый чугун, купите его здесь.

Однако, когда я впервые купил чугун, у меня был ограниченный бюджет. Мой муж, свекровь и я были на местном фермерском рынке, покупая оптом фрукты и овощи, которые не выращивали в том году.Мы искали их.

Затем мы наткнулись на киоск, в котором продавались старые чугунные сковороды по действительно сниженной цене. Я чуть не ушел из-за всей ржавчины, когда свекровь сказала мне, чтобы ржавчина не сдерживала меня. Она показывала мне, как мыть эти сковороды до тех пор, пока они не станут совершенно новыми.

Итак, мы купили все, что у него было, и я ни разу об этом не пожалел. Если вы нашли использованный чугун по выгодной цене, не позволяйте состоянию или страху перед тем, где он был сделан, вас не смущает.Когда вы закончите его очищать, он будет выглядеть как новый, и это должен быть супербактерий, чтобы выжить после метода очистки.

2. Сжечь или оттереть

Если вы купили подержанный чугун, вам придется его очистить. Вы можете сделать это двумя разными способами. Первый метод — сжигание. Так мне показала свекровь.

Сначала вы разводите пожар снаружи. Вы можете использовать костровище или старую бочку. В любом случае, просто разожгите огонь, чтобы он стал красивым и горячим.

Затем бросьте сковороду на дно огня. Подождите 10-15 минут. Затем с помощью кочерги вытащите горшок из огня и посмотрите, не осталась ли на нем ржавчина. Если есть, бросьте его обратно в огонь, пока он не станет выглядеть менее грязным. Затем вам придется протереть его стальной мочалкой, чтобы удалить оставшуюся грязь.

Если вам не нравится этот метод, вы можете сделать то, что я обычно делаю сейчас. Я просто пропускаю этап обжига (если он действительно плохой), беру кусок стальной ваты и вытираю чугунную посуду.Обязательно промойте сковороду холодной водой и протрите ее, пока вся ржавчина не будет удалена. Для этого требуется немного смазки для локтей, но обычно у меня нет проблем с удалением ржавчины или грязи.

Как только вы почувствуете себя хорошо в состоянии посуды, вы готовы двигаться дальше.

3. Вымойте его

Теперь, если вы подожгли сковороду, почистили сковороду или купили новый чугун, вам захочется следовать приведенным здесь инструкциям каждый раз, когда вы готовите на нем.

Начните с мытья посуды.Не используйте мыло для чистки чугуна. Это не годится.

Вместо этого промойте его под теплой водой с крепкой губкой и удалите со сковороды всю грязь, сажу и все остальное. Обязательно очистите заднюю часть сковороды и ручку.

Когда сковорода станет настолько чистой, насколько вам удобно, пора переходить к следующему шагу.

4. Готовим снова

После того, как сковорода станет чистой, слегка вытрите ее кухонным полотенцем.

Однако это не полностью высушит чугунную сковороду.Так что вам нужно будет снова поставить его на плиту на среднюю или средне-высокую температуру. Вы делаете это так, чтобы сковорода полностью высохла.

Кроме того, если вы видите дым от сковороды, это нормально. Это просто означает, что он полностью сохнет. Как только вы начнете видеть дым от сковороды, вы поймете, что он достаточно сухой. Вам нужно выключить плиту, осторожно снять горячую сковороду с конфорки, я бы посоветовал использовать эти симпатичные варежки.

Затем дайте сковороде остыть. Когда он полностью остынет, пора переходить к следующему шагу.

5. Сделайте массаж

После того, как сковорода остынет, пора приступить к приправке сковороды. Это можно сделать разными способами. Когда я приправляла сковородки со свекровью, мы всегда использовали жир. Мы натирали им сковороду, и она становилась блестящей и черной. Это было бы похоже на новое.

Однако теперь, когда остаюсь только я, я обычно использую масло, потому что это то, что у меня есть под рукой чаще всего.

Итак, я налил в кастрюлю пару столовых ложек масла.Затем я использую бумажное полотенце, сложенное на четверти, и растираю маслом сковороду. Потрите им внутреннюю и внешнюю стороны, а также ручку чугунной сковороды.

Теперь вы не хотите, чтобы масло образовывало лужи, поэтому обязательно натрите им всю сковороду, чтобы она светилась, но не настолько толстой, чтобы она просто стояла на сковороде, а не покрывала ее.

Я говорю это, потому что на вашей сковороде появятся пузыри, если она будет стоять. Так что помните об этом, втирая масло в чугунную сковороду.

6. Готовим снова

Вы удалили ржавчину со сковороды. Затем вы моете его. Он был покрыт маслом, и теперь вы готовы завершить процесс приправы.

Теперь этот шаг можно выполнить как минимум 3 различными способами. Я расскажу, как выполнить этот шаг разными способами.

1. На Stove

я обычно использую печной метод, потому что он для меня самый быстрый и удобный. После того, как моя сковорода была полностью покрыта маслом, я снова поставил ее на плиту.

Затем я включаю плиту на среднюю или средне-высокую. Я даю сковороде стоять на плите, пока она не начнет дымиться. Это создает запах, но вы хотите, чтобы сковорода дымилась, потому что именно так вы узнаете, что поры сковороды открываются.

Имейте в виду, что вы хотите, чтобы поры сковороды открывались, потому что именно так масло попадет в сковороду.

Как только вы увидите, что сковорода дымится и масло испаряется, вам нужно выключить плиту. Я даю сковороде постоять на горячей плите еще несколько минут.

Потом осторожно переставляю на холодную горелку. Я даю чугунной сковороде остыть после этого шага, прежде чем убрать ее. Это займет всего несколько минут, и, по моему опыту, я добился отличных результатов, когда сковороды были очень приправлены.

2. В духовке

Если вы предпочитаете использовать духовку и у вас есть время для этого метода, тогда сделайте это. После того, как вы заправили сковороду маслом, вам нужно включить духовку на максимально возможную температуру.

Затем поместите кастрюлю в духовку на решетку вверх дном и закройте дверцу духовки.Дайте сковороде постоять в духовке примерно на час.

На этом этапе горшок следует тщательно приправить. Опять же, у вас будет курить в духовке. Вы хотите этого, потому что это означает, что поры сковороды открываются.

Тем не менее, перед этим убедитесь, что ваша духовка чистая, и если вы в какой-то момент нервничаете из-за дыма, выключите духовку и снимите противень. Нам не нужна опасность возгорания во время этого процесса, поэтому просто обратите внимание.

После того, как сковорода завершит процесс в течение часа, вы осторожно снимите сковороду и дайте ей полностью остыть, прежде чем убирать ее.

3. Под грилем

Использование гриля для приправки старых сковород — отличный вариант. Раньше мы использовали гриль, когда нам нужно было приправить сразу несколько сковородок.

Вообще-то, мне неловко это признавать, но после того, как мы со свекровью потратили все это время на восстановление старого чугуна, мы с мужем переделали нашу кухню.

Ну, за это время нам пришлось вынести все из кухни. У нас есть крытая задняя веранда рядом с кухней, поэтому все предметы из моей консервной кухни (включая мой чугун) были размещены на заднем крыльце.

Однако в течение нескольких дней после ремонта шел дождь. Чугун был единственным, что сидело слишком близко к краю, и оно промокло.

Естественно, опять заржавела.

Итак, мы повторили тот же процесс восстановления: обжигали, промывали, сушили, смазывали маслом, а затем использовали гриль, чтобы закончить процесс приправы. Мы включили гриль на высокую температуру и перевернули горшки на гриле.

Затем мы проверяли их периодически в течение часа или около того, чтобы убедиться, что масло впитывается, а сковороды дымятся.Они сделали, и чугун получился очень хорошо.

После использования этого метода обязательно осторожно снимите сковороды с гриля и дайте им остыть.

7. Дайте остыть

Как вы уже знаете, дать чугунным сковородам остыть — очень важная часть процесса. Не трогайте горячий чугун, потому что он может сильно обжечься.

Кроме того, он может сжечь все, с чем соприкасается.

Итак, вам нужно оставить сковороды (часто я оставляю свои сковороды на плите на ночь, чтобы быть уверенным), пока вы не будете уверены, что они холодные на ощупь.

Затем вы просто откладываете их до следующего раза, когда будете готовы их использовать. Вот и все.

Теперь я понимаю, что очистка чугуна требует нескольких дополнительных действий, чем традиционные кастрюли и сковороды, но я заметил, что на самом деле на очистку уходит меньше времени, чем на протирание кастрюли в посудомоечной машине.

Кроме того, он полезен для здоровья и по-прежнему обеспечивает возможность приготовления пищи с антипригарным покрытием, не содержащей токсичных химикатов.

Так что, на мой взгляд, оно того стоит.

Что ж, надеюсь, теперь вы больше осведомлены о том, как восстановить чугунные кастрюли и сковороды и ухаживать за ними. Я люблю готовить в чугуне и не собираюсь возвращаться к традиционным кастрюлям и сковородкам.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет ×

Благодарим вас за отзыв!

Ваш ответ будет использован для улучшения нашего содержания. Чем больше отзывов вы дадите нам, тем лучше будут наши страницы.

Следуйте за нами в социальных сетях:

Facebook Pinterest

Как очистить чугунную сковороду

Чугунная посуда существует так давно, что ее происхождение остается неясным.Что мы действительно знаем, так это то, что чугунные котлы и котлы впервые были использованы для приготовления пищи в Азии более 1300 лет назад! (Думаете, фритюрницы прослужат так долго?) А чугунные кастрюли и сковороды оставались выбором номер один для домашних поваров на протяжении многих поколений, вплоть до 1960-х годов. Именно тогда была представлена ​​посуда с антипригарным покрытием, и чугун потерял популярность у их новых гладких собратьев из тефлона.

Однако за последнее десятилетие домашние повара во всем мире заново открыли для себя многие преимущества чугунной посуды: во-первых, чугун доступен по цене, практически не разрушается, обладает естественным антипригарным покрытием и обладает превосходным удержанием тепла для равномерного приготовления пищи и выпечки.Кроме того, он доступен в широком диапазоне размеров и стилей, включая сковороды, сковороды для гриля, кастрюли, сковороды, вафельницы и голландские печи. И, наконец, многие домашние повара переходят на чугун в качестве здоровой альтернативы алюминиевым и традиционным сковородам с антипригарным покрытием.

Однако, несмотря на все общепризнанные преимущества чугуна, некоторые люди все еще неохотно переключаются, и вот почему: чугун имеет репутацию труднодоступного для очистки и быстрого коррозии, что не является совершенно необоснованно.Это потому, что если за ним не ухаживать должным образом и не выдерживать, чугун заржавеет, а еда пристанет. И что еще более усложняет, существует большая путаница в отношении того, как лучше всего чистить чугун, и того, следует ли вам использовать мыло и воду.

Чтобы прояснить любую путаницу, предоставить некоторые основные факты и, возможно, даже убедить вас попробовать чугунную посуду, я разбил уход и обслуживание чугунной посуды на три простых шага: очистка, добавление приправ и хранение. Соблюдайте эти правила, и ваши чугунные кастрюли и сковороды останутся в новом состоянии для будущих поколений.

Очистка

Botefei

Чаще всего чугунную сковороду можно очистить, просто протерев ее сухим бумажным полотенцем или хлопчатобумажным кухонным полотенцем. Если сковорода хорошо приправлена, кусочки пригоревшей пищи оторвутся. Если остались какие-то твердые кусочки, соскребите их пластиковым шпателем.

Если сухая очистка не позволяет очистить поддон, используйте скребок и немного воды. Многие люди кричали бы от ужаса при мысли о мытье чугуна в воде, в основном из-за повышенного риска образования ржавчины, но если все сделано правильно, беспокоиться не о чем.

Поставьте кастрюлю в раковину, добавьте примерно ½ дюйма или около того теплой воды, затем посыпьте половиной чашки грубой кошерной соли. Немедленно протрите сковороду скребком из нержавеющей стали или обычной кухонной губкой. Соль будет действовать как абразив, разрезая остатки пищи. Промойте сковороду водой, а затем, чтобы предотвратить ржавчину, поместите сковороду в духовку с температурой 350º на 10 минут, пока она полностью не высохнет. (Вы также можете высушить его на варочной панели.)

С помощью прихватки выньте сковороду из духовки и дайте ей немного остыть, всего пять минут или около того.Затем, пока он еще теплый, сбрызните сковороду небольшим количеством льняного, соевого или другого растительного масла с нейтральным вкусом. (Не используйте оливковое масло или жир бекона, которые могут стать прогорклыми.) Сложите бумажное полотенце в небольшой квадрат и протрите им поверхность чугунной сковороды.

Чтобы не обжечь пальцы, возьмите сложенный бумажный пачок щипцами. Подождите еще пару минут, затем используйте второе бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла со сковороды.

Если вы обнаружите небольшие пятна ржавчины на сковороде, используйте упомянутую выше технику солевой очистки, чтобы удалить легкую поверхностную коррозию.Однако для сильно заржавевшего чугуна вам нужно действовать немного более агрессивно: наполните сковороду горячей мыльной водой, затем протрите металлической губкой или, что еще лучше, металлической кольчужной щеткой. Если это не помогло, выньте сковороду наружу и сбрызните ее чистящим средством для духовки. Подождите 10 минут, затем сотрите ржавчину металлической мочалкой и мыльной водой. Тщательно промойте сковороду в чистой воде, высушите в духовке или на плите, затем протрите маслом.

Сковороды и шестерни чугунные

Очиститель чугуна

Чистящая салфетка для кольчуги — лучший инструмент для поддержания формы ваших чугунных кастрюль.

Полевая чугунная сковорода

The Field Company собрала на Kickstarter более 1,6 миллиона долларов, чтобы вывести на рынок легкую, гладкую и предварительно выдержанную чугунную сковороду.

Чугунная сковорода 12 дюймов

Лодж классический. Хотя в названии написано «приправленный», готовая сковорода ни в коем случае не является антипригарной.

Подпись, сковорода с железной ручкой

Благодаря черной эмалевой поверхности сковороды чугунная сковорода Le Creuset не прилипает, не говоря уже о супер гладкости.

Чаще всего чугунную сковороду можно очистить, просто протерев ее сухой бумажной салфеткой или тканью. Если сковорода хорошо приправлена, кусочки пригоревшей пищи оторвутся. Если остались какие-то твердые кусочки, соскребите их пластиковым шпателем.

Если сухая очистка не позволяет очистить поддон, используйте скребок и немного воды. Многие люди закричали бы от ужаса при мысли о мытье чугуна в воде, в основном из-за повышенного риска образования ржавчины, но если все сделано правильно, беспокоиться не о чем.

Поставьте кастрюлю в раковину, налейте около ½ дюйма теплой воды, затем посыпьте половиной стакана крупной соли. Немедленно протрите сковороду нейлоновой губкой. Соль будет действовать как абразив, разрезая остатки пищи. Промойте сковороду водой, а затем — чтобы предотвратить ржавчину — поместите сковороду в духовку с температурой 350 градусов на 10 минут или около того, пока она полностью не высохнет.

Приправа

Николас МакКомбер, Getty Images

Важно приправить чугун перед первым использованием и снова после очистки горячей мыльной водой или средством для чистки духовок.Приправы облегчают очистку сковороды, предотвращают появление ржавчины и прилипания пищи.

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Протрите сковороду растительным маслом, затем поставьте в горячую духовку на полный час. С помощью прихватки снимите сковороду, дайте ей немного остыть, затем втирайте в теплую сковороду еще немного масла. Подождите пару минут, затем протрите сковороду сухим бумажным полотенцем.

Хранение

Последнее, но не менее важное правило — всегда тщательно сушить чугунную посуду перед тем, как убрать ее на хранение.Даже малейшая влажность вызовет ржавчину сковороды, поэтому чугун летом ржавеет легче, чем зимой. На самом деле, разумно положить в сковороду бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу или влажность.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Спасите свой чугун от ржавчины с помощью уксуса

Фото: Shutterstock (Shutterstock)

Чугунные сковороды отлично подходят для всего, от завтрака до выпечки, но недостатком является то, что они требуют немного большего ухода, чем обычная кастрюля или сковорода.Мы обсудили несколько способов приправить чугун здесь, в Lifehacker (в том числе те, которые идут вразрез с «общепринятой мудростью»), но что, если ваш сосед позволит вашему чугуну на ночь впитаться в воду или, не дай бог, положить его в посудомоечную машину? Возьмите абразивный диск и немного белого уксуса. После небольшой работы ваш чугун будет как новый.

Прежде всего, если у вас есть духовка с настройкой самоочистки, это отличный способ удалить ржавчину и «перезагрузить» чугунные сковороды. Если вы этого не сделаете, Bon Appétit отмечает, что все, что вам нужно, это немного белого уксуса, немного воды и абразивный скребок, чтобы ваш ржавый, поврежденный чугун засиял, как новый.

Вот что вам нужно сделать: смешать воду и уксус в равных частях и дать сковороде пропитаться смесью от одного до восьми часов, в зависимости от того, насколько сильно ржавчина. Продолжайте проверять это, потому что если оставить сковороду в уксусе слишком долго — как только ржавчина будет ослаблена — начнет повреждать сам чугун.

По окончании замачивания аккуратно удалите ржавчину с чугунной сковороды с помощью скребка. Вы можете использовать медную подушечку или подумать об использовании нашего надежного метода солевой очистки, чтобы удалить ржавчину и мусор.Что бы вы ни делали, обязательно тщательно удалите как можно больше ржавчины.

G / O Media может получить комиссию

После того, как сердцевина сковороды станет чистой и вся ржавчина исчезнет, ​​пора ее снова приправить. Для этого существует множество различных методов. но наш собственный писатель-скиллер А.А. Ньютон предпочитает следующее: чтобы приправить плиту, нагрейте чистую сковороду на среднем огне, но не курите. С помощью тряпки, смоченной Crisco, нанесите тонкий слой на внутреннюю часть сковороды, затем уменьшите огонь.Дайте сковороде остыть 10-15 минут и сотрите излишки масла другой тряпкой. Чтобы приправить сковороды в духовке, протрите их тряпкой Crisco, поставьте в духовку при 375ºF на 5 минут, выньте и быстро сотрите излишки масла. Вернитесь в духовку еще на 30-35 минут, затем выключите огонь и дайте остыть.

На этом этапе, однако, вы можете приправить по своему усмотрению — главное — использовать уксус и абразивную чистящую салфетку, чтобы счистить ржавчину и спасти чугун.

Эта история была первоначально опубликована в 2012 году и была обновлена ​​1 марта 2021 года для исправления устаревших ссылок и предоставления более подробной информации.

Как пользоваться котлом и 9 удивительных способов начать работу — Странствующая ведьма

Когда я впервые узнал о современном колдовстве, я был удивлен, обнаружив, что ведьмы действительно используют котлы. С этого момента я знал, что мне нужно заполучить один из своих. Конечно, современные котлы для ведьм не всегда выглядят как большие черные чугунные котлы, наполненные кипящим пивом, нагретые на открытом огне, как в фильмах, но современный котел по-прежнему определенно напоминает ведьм из прошлого. мимо.

Я люблю использовать котел в своей магии, потому что он соединяет меня со всеми ведьмами, которые были раньше. Когда я читаю заклинание котла, мне кажется, что я взываю к древней силе давних времен. Если вас заинтриговал этот прекрасный волшебный инструмент, подумайте о том, чтобы добавить котел в свою колдовскую практику. Приложив немного времени и терпения, использование котла может открыть новые способы выполнения заклинаний и познания магии!

У вас есть множество вариантов, где купить котел.Интернет-магазины, такие как Amazon, Etsy и eBay, предлагают великолепные новые и бывшие в употреблении котлы (с дешевой или бесплатной доставкой). Преимущество этих интернет-магазинов заключается в том, что вы можете прочитать отзывы покупателей, прежде чем разместить заказ. Магазины нью-эйдж и оккультные магазины также являются отличным местом для покупки котлов. Современные котлы бывают самых разных форм и размеров, поэтому перед покупкой вы можете увидеть и удержать их в руках. Некоторые котлы крошечные, как теннисные мячи. Остальные размером с большой пляжный мяч.

При покупке котла следует помнить о трех основных вещах.

• Вам понадобится чугунный котел. Это не только самый традиционный материал для котла ведьмы, но и лучший для использования в ваших заклинаниях и ритуалах, поскольку этот металл может выдерживать высокие температуры. Кроме того, его относительно легко очистить даже после самых экстравагантных заклинаний.
• Выберите размер и форму котла, которые соответствуют вашему образу жизни. Если вы много путешествуете, вы можете купить небольшой котел, чтобы взять его с собой в дорогу.
• Решите, какую магию вы собираетесь использовать со своим котлом. Если вы хотите делать в основном конусы благовоний и обжигать бумагу, лучше всего подойдет котел меньшего размера. Если вы любите варить волшебные чаи и зелья, попробуйте более крупный.

Выбор полностью за вами, и, кстати, никто не говорил, что у вас не может быть более одного котла в вашем волшебном наборе инструментов. Часто вы можете достать качественные котлы менее чем за тридцать долларов.

Когда вы впервые получите котел, вы захотите очистить его сразу же после того, как получите его.Чугун имеет тенденцию удерживать магическую энергию, а также энергию каждого, кто соприкасался с металлом во время транспортировки, в магазине или даже во время его изготовления.

Вы можете выполнять несколько задач одновременно, делая черную соль, волшебный ингредиент, идеально подходящий для защитных заклинаний или заклинаний изгнания, пока вы очищаете свой котел.

Очистите свой котел и сделайте черную соль

Окуните котел в прохладную воду текущей струи и позвольте силе потока смыть любую странную энергию, которая осела в вашем котле.Тщательно вытрите полотенцем.

Смешайте в котле морскую соль и оливковое или миндальное масло и протрите смесью внутреннюю и внешнюю стороны. Втирайте масло снаружи как можно лучше и поставьте котел (без крышки) в духовку при температуре 450 градусов по Фаренгейту на девяносто минут. Выключите духовку и подождите, пока казан остынет. Затем слейте остатки соли (теперь это черная соль) в герметичную банку. Вотрите еще немного соли и масла в котел (внутри и снаружи) и поставьте котел в духовку вверх дном еще на девяносто минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту.Дайте ему остыть, и вы готовы к использованию своего котла!

Зажигайте благовония в своем котле

• Зажигайте рассыпчатые благовонные травы с помощью угольных дисков, расположенных в середине вашего котла.
• Ароматические конусы очень просто использовать с котлом. Поместите конус внутрь своего котла и зажгите кончик.
• Если у вас есть ароматические палочки, зажгите их конец и дайте дымящемуся концу мягко отдохнуть на дне котла.

Для всех этих вариантов сжигания благовоний вы можете оставить свой котел в одном месте (например, на алтаре), чтобы сжечь его, или держать котел за ручку и переходить из комнаты в комнату для ритуалов очищения от дыма.Поскольку дым от ладана может быть очень сильным, убедитесь, что вы правильно проветриваете помещение и не зажигаете ладан рядом с детьми или домашними животными, которые могут быть чувствительны к дыму.

Соберите лунную воду

Поставьте котел дождливой ночью на сбор дождевой воды. Отметьте, в какой фазе луны находится эта ночь, чтобы вы знали, какой энергией фазы луны заряжена вода. Налейте воду в банку и храните до тех пор, пока она вам не понадобится для заклинания. После этого полностью высушите котел, чтобы предотвратить ржавчину.Не оставляйте котел вне дома на несколько ночей даже в сухую погоду. Длительное воздействие даже небольшой влажности может вызвать ржавчину вашего котла.

Гадание с помощью котла

Возьмите лунную воду, которую вы собрали в своем котле, и используйте ее как «зеркало гадания». Вы также можете использовать воду из текущего источника, океанскую воду или воду, заряженную кристаллами, чтобы развивать экстрасенсорные способности, такие как аметист или гелиотроп.

Oil Reed Diffuser

Что вам понадобится:

• 1/4 стакана сафлорового масла
• Две столовые ложки водки
• От пятнадцати до двадцати капель эфирного масла
• Семь-десять тростниковых палочек 9

сафлоровое масло, водка и эфирное масло в котле.Как и в случае со всей магией, при этом сосредоточьтесь на своем намерении. Вы можете экспериментировать с различными комбинациями эфирных масел, подходящими для любого заклинания, которое вы выполняете. Перемешайте смесь одним из язычков. Закройте котел крышкой так, чтобы оставалось только небольшое отверстие. Поместите тростник в ленту, расправив веером вдоль узкого отверстия. Переверните тростник каждый день или около того, пока масляная смесь не испарится.

Чай в котле

Варите в котле волшебные травы, чтобы создать крепкий чай или эликсир.Вы можете добавить в воду рассыпчатые травы и нагреть казан. Если вы завариваете чай, убедитесь, что ваш котел чугунный и полностью чистый. В противном случае вы рискуете проглотить что-то вредное, оставшееся от предыдущего заклинания.

Если у вас есть небольшой котел, подойдет чайная свеча под котлом. Если ваш котел больше, и вы хотите работать на открытом воздухе, выкопайте яму под котлом и разведите небольшой костер из палок и дров.Если вы решите пойти по этому маршруту, держите рядом ведро с водой или огнетушитель на случай чрезвычайной ситуации. Огонь — прекрасный элемент для вашей магии, но он может быть очень опасным. Всегда соблюдайте осторожность при работе с огнем.

Диффузор для масла в котле

Налейте в котел 1/3 стакана воды и добавьте от четырех до шести капель эфирного масла. Поставьте чайную лампу под котел и наслаждайтесь тонкими ароматами эфирных масел, наполняющими ваше колдовское пространство.Если ваш чайный светильник перегорел, зажгите еще один! Просто не забудьте погасить свечу, когда закончите. Это идеальный способ поднять настроение перед тем, как вытащить карты Таро, вести дневник или выполнить заклинание. Обязательно тщательно очистите котел после использования эфирных масел!

Заклинания закопанного котла

Для очищения

Если есть что-то, что вам нужно очистить, поместите это в котел с крышкой и закопайте в земле на несколько часов. Котел защитит его от непогоды, пока он находится под водой.Я сделал это с помощью бутылочек с эфирным маслом, кристаллов, свечей, ожерелий, алтаря, рунических камней и колец.

Для проявления

Вы также можете поместить записи журнала, описывающие вещи, над воплощением которых вы работаете, в свой котел и закопать его. Энергия земли заберет ваши надежды и мечты из воздуха (вашего разума) и перенесет их в физический мир. Не оставляйте котел в земле слишком надолго, помните, что воздействие влаги может вызвать ржавчину!

Котел Заклинание желаний

Подобно описанному выше заклинанию, запишите свои желания на бумаге, пергаменте или лавровом листе и сожгите их над котлом.Наблюдайте, как дым направляет ваши желания прямо в изобильную безграничную вселенную.

Заклинания на свечах в котле

Застелите котел фольгой и выполните заклинание свечи прямо внутри. Ваш котел — идеальный огнеупорный контейнер, а фольга поможет легко очистить его, как только свеча полностью перегорит. В зависимости от размера вашего казана вы можете использовать свечи разных размеров. Попробуйте растопить дно свечи на день рождения, чтобы она стояла вертикально в вашем котле.Установите несколько свечей в свой котел, чтобы сделать их разные формы, например пентакль или квадрат. Столбовые или вотивные свечи всегда хорошо работают в казане. Не забывайте НИКОГДА не оставлять горящую свечу без присмотра, даже в котле.

В работе с котлом есть что-то невероятно особенное. Иногда я замечаю, что не-ведьмы как бы «уклоняются» от идеи котла. Это по своей сути колдовство, и людям может быть трудно представить себе голливудскую ведьму с зеленым лицом, которая кудахчет и помешивает этот большой черный котелок.Но на самом деле котлы практичны, символичны и забавны.