Как наточить нож для мясорубки в домашних условиях: Простой способ заточить нож мясорубки в домашних условиях

Как наточить нож для мясорубки в домашних условиях: Простой способ заточить нож мясорубки в домашних условиях

Простой способ заточить нож мясорубки в домашних условиях

Мясорубка – это настоящий старожил, который занимает весьма почетное и уважаемое место на наших кухнях. Она была создана еще в XIX веке и служит эдаким ручным кухонным комбайном нам уже более столетия.

У многих мясорубка ассоциируется с запахом аппетитных маминых котлет. Но список блюд, которые можно готовить с ее помощью, значительно шире. Форшмак, домашние колбаски, кабачковая икра, фруктовое повидло, песочное печенье и разнообразные соусы – это лишь малая часть того, с чем мастерски справляется это привычное для всех устройство. А во время сезонных заготовок мясорубка и вовсе вещь незаменимая.

Вне зависимости от того, используется механическая или электрическая мясорубка, принцип работы ее практически неизменен. Как и любая техника, мясорубка также нуждается в правильной эксплуатации, уходе и периодической заточке главных режущих деталей – ножей. Тому, как это правильно сделать в домашних условиях, и посвящен наш материал.

Содержание

1. Особенности и принцип работы ножей
2. Способы заточки
3. Важные правила при самостоятельной заточке
4. Итоги

Особенности и принцип работы ножей

Чтобы понять принцип работы ножей мясорубки, давайте разберемся, каким образом она превращает мясо в сочный фарш. Если смотреть на мясорубку сверху и заглянуть в ее лоток для подачи мяса, можно увидеть спиральный вал. Этот вал (или иначе – шнек) вращается рукояткой мясорубки либо ее электродвигателем, доставляя порезанные кусочки мяса к ножам.

Для многих будет откровением, что у любой мясорубки, на самом деле, два ножа. Первый – это неподвижный нож-сетка с отверстиями, а второй – крутящийся четырехлопастной нож. Масса, движимая по шнеку, измельчается подвижным ножом, а затем проталкивается в отверстия ножа-сетки.Сам по себе процесс перекручивания мяса в фарш не должен приносить больших неудобств. Разумеется, если ножи правильно установлены и хорошо заточены. Первый звоночек, говорящий о затуплении режущих деталей – это планомерное увеличение прикладываемых усилий при работе с мясорубкой. Проще говоря, если пользоваться мясорубкой стало тяжело – ножи необходимо точить.

Выявить второй фактор, свидетельствующий о неисправности ножей, задача тоже несложная. Когда при чистке мясорубки появляются мясные волокна между движущимся ножом и сеткой, это говорит об их неплотном прилегании друг к другу. Такая ситуация решается правкой ножей.

Способы заточки

Заточить ножи от мясорубки не составит большого труда, и выполнить такую работу можно в домашних условиях. Необходимо лишь запастись ровным точильным камнем или наждачной бумагой. Впрочем, использовать можно и любой другой абразивный материал с мелкой зернистостью.

Первым делом рассмотрим заточку подвижного ножа. Приложив нож к наждаку (точильному камню) нужно совершить несколько круговых движений. Нужно следить, чтобы нож был прижат достаточно плотно и движения производились против часовой стрелки. Это нужно, чтобы не повредить режущую кромку еще больше. Теперь, посмотрев на нож, можно увидеть несколько блестящих участков – это снялись окислы и проступил металл. Повторяйте заточку до тех пор, пока темных окислившихся участков не останется вовсе.

Слишком старый либо заржавевший нож лучше будет предварительно обработать на точильном станке. Если же под рукой такого не оказалось, предлагаем альтернативное решение.

Берем болт, совпадающий по диаметру с отверстием в ноже, и, продев его, закрепляем в патроне электродрели. После этого включаем дрель на малых оборотах (обязательно используем реверс) и аккуратно прислоняем нож плоской поверхностью к абразивному камню. Получаем импровизированный точильный станок. Такой способ, конечно же, подходит только для грубой правки ножа, доводить его до положенной остроты все равно придется вручную.

Куда более острым нож выйдет из рук профессионалов, имеющих плоскошлифовальный станок. На таком аппарате с ножа снимается ровный слой стали, и к тому же можно подправить его режущие кромки под правильным углом. Увы, такими устройствами похвастаться может далеко не каждый, но за помощью всегда можно обратиться в специальную мастерскую.

Перейдем к заточке ножа-сетки. Она, по сути, не отличается от вышеуказанного способа, единственная особенность – терпения понадобится больше. Подлежит затачиванию только та сторона, которая соприкасается с движущимся ножом и выправлять ее нужно с особой тщательностью. Небольшой перекос – и ножи уже не будут плотно прилегать друг к другу при работе. В таком случае какими бы острыми они не были, мягкого перемола фарша не получится.

Важные правила при самостоятельной заточке

Есть также несколько советов, придерживаясь которых можно быстрее и качественнее заточить ножи. Во-первых, всегда смачивайте абразивный круг и наждачную бумагу водой. Это позволит добиться более гладкой поверхности режущих деталей. Перед заточкой, кстати, очень желательно окунуть нож в масло. Для этого подойдет любое пищевое масло – оливковое, подсолнечное, кукурузное. Эта процедура «купания» не даст стали перегреться во время затачивания и убережет ее от повреждений.

Во-вторых, для заточки неподвижного ножа всегда используйте абразивное полотно большого размера с исключительно ровной поверхностью. И, в-третьих, при затачивании перемещайте ножи по полотну, стараясь использовать всю его площадь. Также при круговых движениях понемногу проворачивайте нож вокруг своей оси – так нож будет заточен равномерно со всех сторон.

Итоги

Регулярное обслуживание и поддерживание мясорубки в рабочем состоянии – залог долгой и приятной эксплуатации. Чем легче работать с  устройством, тем чаще им хочется пользоваться. А это значит, что на Вашем столе домашних вкусностей будет больше. И чаще. Надеемся, что наши рекомендации Вам в этом помогут.

Если Вы находитесь в поисках новой и эффективной помощницы, рекомендуем Вам ознакомиться с ранее опубликованным гидом по выбору электромясорубок.  

Как наточить нож для мясорубки в домашних условиях

Мясорубка – часто используемый бытовой прибор на кухне. Она бывает электрической или ручной, но принцип работы у обеих моделей одинаковый. К тому же основное предназначение прибора – перекручивать мясо в фарш при помощи металлических ножей. Следовательно, чем интенсивнее используется мясорубка, тем быстрее тупятся ножи, которые затем приходится точить. Поэтому в статье рассмотрим, как правильно наточить нож для мясорубки в домашних условиях.

Причина, по которой ножи так быстро становятся тупыми, кроется в структуре перерабатываемых продуктов. Несмотря на то, что мясо не самый твёрдый продукт, но в его массе попадаются жилы, спайки и косточки, которые не так уж и просто размолоть до состояния фарша. Особенно это касается мелких кусочков костей. Кромка рабочей плоскости ножа при соприкосновении с твёрдой частью мяса начинает закругляться и скалываться. Вследствие чего становится далёкой от идеального состояния.

К тому же ножи изготавливаются из чёрной стали. А это – не самый твёрдый материал. При соприкосновении с влагой сталь начинает коррозировать, её кромка становится тоньше, что приводит к излому острия. После этого нож начинает «зажёвывать» мясо, а через некоторое время, вообще, перестаёт его резать. Поэтому, как только заметили, что нож перестал хорошо резать продукт, сразу переходите к заточке.

Конечно, этот небольшой металлический предмет можно купить в магазине, и не тратить время на заточку ножа. Но, во-первых, он стоит денег, а, во-вторых, он может неожиданно перестать резать мясо, так что времени бежать в магазин иногда и не бывает.

Кстати, и в ручных приборах, и в электрических используются ножи практически одинаковой формы из одного и того же металла. Так что процесс их заточки идентичен.

Способы правильной заточки ножа

Итак, перед тем как заточить нож мясорубки, проводятся некоторые приготовления. Сначала выбирается инструмент заточки. Это может быть даже наждачная бумага, главное – абразивная поверхность. Конечно, крупнозернистую бумагу в этом случае использовать нет смысла. Для заточки применяют и инструменты с алмазным напылением. Но они не всегда есть в доме, а стоят такие точильные приборы недёшево. В зависимости от выбранного инструмента заточки, следуйте следующим правилам:

• Если для заточки ножей от мясорубки используется наждачная бумага, то она укладывается на очень ровную поверхность. Идеальная поверхность для этих целей — стекло.
• Если для заточки используется точильный камень, то его поверхность должна быть ровной. Это проверяется металлической линейкой. Её ребром прикладывают к абразивной плоскости и смотрят, нет ли между ними зазоров.
• Предварительно абразивную поверхность смазывают обычным растительным маслом, и оставляют на пять минут. Смазка немного пропитает поверхности стали и точильной плоскости, что уменьшит истираемость. Пастообразная масса с абразивными вкраплениями, которая образуется между инструментом и ножом, не даст царапинам образовываться на кромках.
• Процесс точения производится по всей поверхности рабочих кромок. Поэтому давить на нож надо в середине, а именно в месте его посадки на шнек мясорубки.

Внимание! Если в качестве точильного инструмента используется водный точильный камень, то абразивную поверхность смазывают не маслом, а водой.

Решётка мясорубки, как и режущая деталь, подвергается нагрузкам. И в процессе долгой эксплуатации бытового прибора она становится тоньше. К тому же подобное изделие всегда неравномерно изнашивается: на том участке, где происходит её соприкосновение с ножом, толщина уменьшается быстрее, чем по краям. Поэтому решётку затачивается так же, как и нож.

Самый простой инструмент для заточки – это точильный камень в виде диска.

• Его укладывают на ровную поверхность, обильно смачивают водой, а сверху размещают нож.
• Затем круговыми движениями с небольшим давлением производится заточка. Здесь важно не переусердствовать. Снимать большой слой металла не надо. Основная задача – удалить окислы стали.
• Таким же способом затачивается и решётка.
• Теперь обе детали мясорубки промываются под водой и хорошо протираются насухо. После чего нож устанавливается рабочей кромкой на решётку, чтобы определить, нет ли между ними зазоров. Если нет, то процесс был проведён правильно. Если образовалась даже маленькая щель, то процедуру повторяют, убрав изъян проведённого процесса.

Мастера рекомендуют после каждого мытья ножа и решётки вытирать их насухо. Таким образом, с рабочих кромок удаляется влага, которая является причиной образования ржавчины на острие лезвия.

Наточить нож мясорубки можно и на точильном станке. По сути, это идентичный способ заточки, просто механизированный. Но если нет опыта использования этого типа оборудования, то кромки можно заточить неправильно. Вращающийся точильный диск создаёт небольшое биение, так что всегда присутствует вероятность, что прижатый нож заточится по кромке неровно. Поэтому заточка проводится предельно аккуратно. Лучше если будет использован дополнительный инструмент, с помощью которого нож будет прижат к камню. Руками этого лучше не делать.

Способ заточки ножа на наждачной бумаге

Наверняка наждачная бумага есть в каждом доме, поэтому есть вариант наточить нож для мясорубки на ней. Для этой операции используется наждачка с мелкой или средней фракцией абразивных зёрен.

Процесс заточки на наждачной бумаге ничем не отличается от процедуры, связанной с камнем или точильным ножом. Правда, вместо воды и специальной пасты здесь лучше использовать масло.

• Бумагу раскладывают на ровную поверхность и закрепляют.
• Затем укладываю деталь лезвием вниз, и начинают круговые движения с небольшим усилием на наждачку.
• Таким же образом затачивают и решётку.
• После чего обе детали промывают под водой и насухо протирают.
• Плоскости проверяются на совместимость, чтобы не было зазора.
• После этого мясорубку собирают и проверяют, насколько хорошо она перемалывает мясо в фарш.

Заключение по теме

Таким образом, в статье показаны три варианта самостоятельной заточки ножа и решётки мясорубки. Все они простые и не связаны с применением сложных и дорогих инструментов. Проще всего заточить изделия на наждачной бумаге, но на камне качество полученных кромок выше. На точильном станке процесс проходит быстрее, но аппарат стоит денег, которые не входят в сравнении с ценой наждачки. Поэтому каждый выберет свой вариант проведения этого процесса.

Как можно заточить нож для мясорубки в домашних условиях

Точить необходимо не только подвижную четырехлопастную конструкцию. Перфорированный диск также нуждается в заточке. Что мы имеем в виду под перфорированным диском? Его еще называют решеткой, сеткой или неподвижным ножом.

Кромки ножа, а также отверстия диска должны быть максимально острыми. Как понять, что комплектующие остро нуждаются в заточке? Мясо на выходе получается некрасивым, расползшимся. При исправности обоих ножей кусок мяса превращается в фарш в разы быстрее. Да и вы меньше устаете. А еще своевременная заточка облегчает разборку механизма мясорубки и его очистку.

Точим ножи дома: наждачный брусок нам в помощь

Нож с четырьмя лопастями затачиваем при помощи мелкозерненой наждачной бумаги. Прикладываем нож к «нулевке» и начинаем водить круговыми движениями по ее шероховатой поверхности. Заметили, что лопасти ножа стали более светлыми после тесных контактов с абразивом – вы идете верным путем. Водите ножом по бумаге до тех пор, пока с его поверхности не сотрутся все пятна. Также не должно оставаться заусениц на лезвиях. 

Переходим к заточке решетки. Готовьтесь к тому, что займет эта процедура довольно много времени. Площадь, с которой необходимо будет удалить пятна, довольно велика.

Кладем решетку на наждачную плоскость, начинаем вращать диск по кругу, но таким образом, чтобы размещение мелких углублений на нем было хаотичным. Хотите равномерного снятия металла с поверхности решетки? Прижимайте сетку к бруску по центру.

Заточка ножей мясорубки на шлифовальной машине

Подвижный нож лучше всего обрабатывать на специальной электрической установке. При заточке угол отклонения от наждачного механизма необходимо удерживать в пределах 70-80 градусов.

Если нет станка и если не жалко денег, отдайте ножи в мастерскую. Мастера заточат их, соблюдая все правила операции. У них есть шлифовальные машины, в совершенстве обработающие ножи к мясорубкам.

Ну, заточила я ножи, а как узнать, что они будут нормально функционировать?

После завершения заточки, приложите два ножа друг к другу. Прилегание должно быть максимально плотным (никаких зазоров!), иначе ножи качественно резать не смогут.

Как заточить нож мясорубки своими руками?|Блог Comfy

Любая мясорубка автоматическая или ручная нуждается в периодической заточке ножей. Чтобы понять, пришло ли для этого время, есть несколько явных и косвенных признаков:

• Нож или диск с отверстиями почернел, окислился.
• На ноже остаётся большое количество не перемолотого мяса.
• Нож и диск с отверстием плохо прилегают к друг другу.

В этих случаях вы можете обратиться в мастерскую или заточить нож от мясорубки самостоятельно в домашних условиях. Что для этого понадобиться и, как правильно выполнить заточку — инструкция ниже вам поможет.

Подписывайтесь на наш Telegram-канал

Содержание:

1. Чем заточить нож мясорубки
2. Точим нож наждачной бумагой
3. Точильный камень для заточки ножа мясорубки
4. Точим нож болгаркой
5. С использованием точильного круга

Чем заточить нож мясорубки

Говоря о заточке ножей для мясорубки, имеется в виду, что затачивать необходимо, как крестовидный нож с четырьмя лезвиями, так и диск с отверстием. От того насколько плотно эти две части прилегают друг к другу по большей части и зависит качество работы мясорубки. Для затачивания можно использовать следующие материалы:

1. Наждачная бумага.
2. Точильный камень.
3. Точильные камни специально разработанные для механических мясорубок.
4. Точильный круг.
5. Болгарка.

Если вы хотите правильно заточить нож мясорубки, то не рекомендуется пользоваться автоматическими машинами. Дело в том, что во время обработки таким инструментом, металлический нож, из-за трения, нагревается. А перегрев ведёт к тому, что металл теряет свои свойства и нож даже может просто разломаться на две части.

Точим нож наждачной бумагой

Заточить нож для мясорубки дома можно воспользовавшись наждачной бумагой. Размер её должен превышать диаметр диска с отверстиями минимум в два раза. Абразивная часть бумаги может быть с частичками любой фракции. Но всё-таки конечную отделку комплектующих мясорубки лучше проводить наждачной бумагой маркировки Р1000-Р1500 с мелкозернистой фракцией. Чтобы бумага не ёрзала, её нужно разместить на ровной, нескользящей поверхности. Один из отличных способов размещения — это закрепить на деревянном бруске.

После того, как наждачная бумага закреплена, в руки необходимо взять нож от мясорубки и плотно приложить его к бумаге. Затачивать нужно ту сторону, которая прилегает к диску с отверстием. После этого круговыми движениями против часовой стрелки, нужно начать затачивать его. Не нужно торопиться, старайтесь прижимать нож с постоянной силой, чтобы снимаемая часть металла с него уходила равномерно. Как узнать, что нож уже наточен? Во-первых, на его лезвиях не должно оставаться следов окисления, то есть они должны полностью иметь цвет и блеск очищенного металла. Во-вторых, он должен плотно прилегать к диску с отверстиями и быть равномерно заточенным.

После того, как был заточен нож, нужно приступить к заточке диска. Затачивается обе его стороны или, как минимум та, которая прилегает к ножу. Если наждачная бумага не потеряла своих свойств после ножа, то можете снова её использовать, но лучше возьмите новый кусок. Процесс затачивания диска с отверстиями так же необходимо совершать круговыми движениями против часовой стрелки. Определить, заточился ли он, нужно визуально, осмотрев на предмет наличия остатков окислившихся пятен. Потом положите сверху на диск нож и проверьте, что они прилегают плотно, без больших щелей.

Если вы хотите сократить время на заточку ножа для мясорубки или плотность наждачной бумаги, которую вы нашли дома, недостаточная для этого, тогда можно намочить бумагу. Из-за воды, частичек уже очищенного металла и собственных абразивных частиц бумаги, вы достигнете лучшего эффекта.

Точильный камень для заточки ножа мясорубки

Заточить комплектующие к мясорубке можно воспользовавшись точильным камнем. Для ножей, которые слегка затупились процесс проходит так:

1. Разместите камень на ровной поверхности.
2. Возьмите в руки нож, а потом и диск с отверстиями, и круговыми движениями, против часовой стрелки, затачивайте его.
3. Нож затачивать нужно стороной, которая прилегает к диску, а диск — стороной, которая прилегает к ножу.
4. При затачивании диск необходимо слегка прижимать у центра (ближе к отверстию-креплению к мясорубке), нож также нужно прижимать, разместив пальцы так, чтобы все лезвия находились под одинаковым давлением.

Если комплектующие к мясорубке значительно затупились и давно не точились, тогда нужно работать не ножом и диском, а камнем:

1. Закрепите нож от мясорубки на ровной поверхности или возьмите его в руки, предварительно надев защитные перчатки.
2. Круговыми движениями, прижимая точильный камень к ножу, начинаете процесс заточки.
3. Не делайте резкие круговые движения, периодически останавливайтесь, чтобы дать остыть металлическому ножу.

Заточка для ножей мясорубки точильным камнем и наждачной бумагой — это самые простые способы.

Есть специальные точильные камни для механических мясорубок. Они продаются или в комплекте, или их можно найти отдельно.

Их размер совпадает с диском с отверстиями или чуть больше, поэтому они устанавливаются внутрь мясорубки вместо диска или ножа, в зависимости от того, что именно вы сейчас хотите заточить. Прокручивая ручку и вращая точильный камень вместо ножа или диска, вы автоматически затачиваете комплектующие мясорубки.

Точим нож болгаркой

Использовать болгарку всё-таки не рекомендуется, но если вы умеете с ней работать, знаете, как не допустить перегрева металла, то болгарка может сократить время и хорошо наточить нож для мясорубки. Используя болгарку, не забудьте о технике безопасности, поэтому помимо индивидуальных средств защиты, закрепите нож на штырь.

Дополнительно защитите металл режущей части мясорубки от перегрева смазав подсолнечным маслом, так вы уменьшите силу трения. Обязательно необходимо периодически останавливать процесс заточки, чтобы дать металлу остыть. Также рекомендуется затачивать нож только под прямым углом. Чтобы проверить, равномерно ли заточен нож, необходимо положить его на ровную поверхность или стекло. Выбирая насадку для болгарки, отдайте предпочтение мелкозернистой.

С использованием точильного круга

Приобретать специально точильный круг, чтобы заточить нож от мясорубки, не стоит. Но если он у вас есть дома, то вы можете им воспользоваться, следуя рекомендациями ниже:

1. Наденьте средства индивидуальной защиты (перчатки).
2. Смажьте нож и диск маслом, чтобы снизить силу трения.
3. Включите устройство, на которое используете насадку с точильным кругом на маленькое количество оборотов.
4. Прижмите нож или диск к точильному кругу.
5. Давайте им отдыхать, чтобы комплектующие не перегрелись.

После этого, комплектующие мясорубки необходимо хорошо помыть и высушить. Если вы сделали всё правильно и использовали точильный круг с подходящей абразивной поверхностью, то нож и диск заточенные таким образом долго будут оставаться острыми.

Как наточить нож от мясорубки в домашних условиях: от А до Я

Вспоминаю свое детство: шестидесятые годы прошлого века. Эх, какие вкусные пельмени делал мой уральский дедушка!

Он приносил с базара телятину, говядину, баранину, свинину. Порции раскладывал в деревянном корытце, фарш рубил острой фигурной сечкой, а мясорубку не признавал. Говорил, что она даже с острыми ножами давит мясо, нарушает его вкус.

Однако разберем, как наточить нож от мясорубки в домашних условиях. Ведь сейчас рубить вручную мясо вряд ли кто-то станет.

Содержание статьи

Как работает мясорубка: простыми словами

При вращении ручки шнековый вал продавливает мясо вперед. Оно заполняет отверстия решетки и обрезается четырьмя лопастями подвижного ножа.

Качественная рубка мяса происходит в том случае, когда четырехлопастной нож плотно прижимается к решетке: оба этих элемента работают на срез волокон, как лезвия у ножниц.

Четкость прилегания ножей и исключение зазора между ними обеспечивают:

1. шайба, установленная на хвостовике шнека;
2. зажимная круглая гайка крепления вала.

Если толщины шайбы и хода резьбы гайки будет недостаточно, то между подвижным ножом и решеткой возникнет зазор, который не позволит качественно рубить мясо.

Тупые грани ножа и выбоины на пластине решетки очень сильно ухудшают качество работы мясорубки.

Как просто заточить подвижный нож

Режущая кромка каждого лезвия формируется углом пересечения плоскости соприкосновения с решёткой и боковой стороной.

Ее величина >70÷80 градусов формируется заводом. При заточке в домашних условиях рекомендуется сохранять выставленный размер. Поэтому угол подвода восстанавливают заточкой в двух плоскостях.

Как надежно выправить боковую поверхность ножа мясорубки

Эту сторону можно исправлять всеми теми способами, что и у обыкновенного ножа. Наиболее популярна в домашних условиях обработка на:

• наждачном круге;
• бруске;
• точильном камне.

Наждачный круг

Положение ножа демонстрирует фото.

Однако здесь хорошо видно две ошибки, которые часто допускают новички:

1. Крупная зернистость камня;
2. Изношенная боковая поверхность наждачного круга.

Их нельзя допускать: нож будет испорчен.

Заточка на бруске

Каждое лезвие ножа с боковой стороны поочередно обрабатывают на точильном бруске.

Его следует фиксировать строго в плоскости заводского угла. Если нож отклоняется из-за неплотного прилегания, то хорошего результата не будет.

Заточка на керамике

Самодельные точильные камни не сложно изготовить в домашних условиях из керамики. Конечно, они уступают по качеству профессиональному набору инструментов, но позволяют хорошо выполнять бытовые задачи.

На заточный камень станут оседать опилки металла. Их необходимо периодически смывать водой.

Как исправить нож в основной плоскости

В домашних условиях наиболее доступны два способа:

1. Точильные бруски, камни, керамика с фиксированной плоскостью заточки;
2. Мелкозернистая наждачная бумага — нулевка.

Заточка на керамике

Нож кладут основной плоскостью на твердый абразивный материал. Прижимают его пальцами в средней части, обеспечивая равномерное прилегание поверхностей, и притирают круговыми движениями.

Образующиеся на камне опилки следует смывать.

Заточка на наждачной бумаге

Эта технология повторяет работу на твердом абразивном материале. Однако наждачная бумага легко деформируется, сминается. Ее изгибы неоднородно обрабатывают металл.

Поэтому наждачку кладут на твердую поверхность (стальная пластина, толстое стекло), фиксируя различными способами. Можно просто обернуть ей деревянный брусок.

Как контролировать качество заточки

Обрабатываемую поверхность следует периодически визуально осматривать при ярком освещении.

Оно позволит хорошо разглядеть процесс снятия окислов, заусениц, удаления трещин и вмятин. Работу выполняют до полного выравнивания поверхности у всех четырех лезвий.

Секреты заточки неподвижной решетки

Нож-сетку обрабатывать сложнее:

• внутренняя полость каждого отверстия недоступна для обработки, а она является второй стороной угла, образующего режущую кромку;
• поверхность соприкосновения с подвижным ножом большая;
• требования к точности обработки плоскости высокие.

Что надо знать о камне

Для обработки лучше всего использовать новый абразивный материал с мелким зерном и идеально ровной поверхностью. Ее проверяют боковой стороной металлической линейки на просвет, прикладывая к рабочей плоскости камня в различных положениях. Так будут хорошо заметны любые неровности. Дефектным камнем работать нельзя.

Рабочая площадь абразивного материала по каждой стороне должна превышать хотя бы вдвое диаметр круга ножа-сетки.

Хитрости технологии

Решетку необходимо равномерно прижимать к поверхности абразивного материала. Для этого на ней располагают сразу три пальца.

Ими создается одинаковое усилие прижима обрабатываемой поверхности к абразиву. Решетку водят с небольшими поворотами в горизонтальной плоскости, немного вращая вокруг оси. В этом случае металл снимается равномерно.

Особенности смачивания водой

Брусок и решетку необходимо смачивать: из отработанных частичек создается абразивная паста.

Вначале обработки, когда убирается лишний слой металла с нарушенной геометрией, эта паста ускоряет процесс обработки.

Однако при завершении процесса эту абразивную пасту необходимо часто смывать: она, проникая внутрь отверстий решетки, разрушает вертикальную стенку, искривляет угол режущей кромки.

Работа с бруском

Процесс заточки необходимо контролировать по скоплению опилок на камне и следам абразивного материала у ножа: царапины на металле должны распределяться хаотично.

Заточка с наждачной бумагой

Технология та же, но дополнительно контролируют ровное состояние поверхности наждачки.

Как легко проверить качество совместной работы ножей

Заточенные уже до удовлетворительного состояния ножи блестят, отражают яркий свет.

Притертые поверхности после заточки хорошо удерживаются.

Однако следует положить подвижный нож лезвием на решетку и оценить величину просвета в нескольких положениях. Максимальное значение отклонения поверхностей допустимо в толщину нашего волоса.

Более точное прилегание поверхностей выполнить очень сложно: нужны полировочные станки со специальным набором абразивных дисков.

Это уже профессиональная обработка металлов, а мы рассматриваем вопрос, как наточить нож от мясорубки в домашних условиях самым доступным инструментом.

А сейчас рекомендую посмотреть видеоролик владельца HANDYMAN по этой теме.

Если у вас еще остались какие-то вопросы, то воспользуйтесь разделом комментариев. Я отвечу с радостью.

Полезные товары

Полезные сервисы и программы

Способы наточить ножи для мясорубки в домашних условиях

Трудно представить современную семью без мясорубки. За редким исключением этот кухонный электрический прибор есть в каждом доме. И если у кого-то появилась необходимость переработать мясо, то это устройство будет ему в помощь.

Мясорубка сможет быстро и качественно перемолоть мясо на фарш любой консистенции. А еще она отжимает сок, готовит оригинальное печенье или домашнюю лапшу, макароны. Остается еще добавить, что некоторые умельцы научились делать с ее помощью и деликатесы из мяса.

Если мясорубка в эксплуатации длительное время, то начинает выходить из строя нож. Причем так, что резать им уже невозможно. К чему это приводит? Все содержимое не выходит из мясорубки, а остается внутри. И в результате мы получаем кашу.

Хозяйки, которые не привыкли заморачиваться подобного рода проблемами, сразу же спешат в магазин, чтобы купить новый нож. Но это вовсе не обязательно. Возможен другой вариант решения проблемы. Покупать новые ножи для ручных мясорубок, как и для электрических, можно. Однако, какой резон в том, чтобы тратить деньги, когда всегда есть возможность наточить ножи.

Надо только знать, как можно наточить ножи от мясорубки. Причем это можно сделать самому в домашних условиях. И тогда мясорубка заработает, как новенькая.

ВАЖНО! Здесь будет уместно напомнить о том, что хорошо наточенный режущий инструмент сулит немалую экономию времени при использовании устройства. Если оно ручного типа, то можно говорить и об экономии сил. А если устройство электрическое, то это сулит также и экономию электроэнергии.

С какой периодичностью затачивают ножи

Обычно пользователи понимают, что назрела проблема, во время приготовления фарша. Вдруг они обнаруживают, что техника заминает мясо. А ведь совсем недавно все было в полном порядке. Тогда почему процесс вышел из-под контроля?

Когда нож затупился, не нужно отчаиваться. Все можно быстро исправить. Достаточно всего тридцати минут. Нужно лишь отыскать точильный камень или наждачное полотно. А потом уже можно будет своими руками точить ножи. Как это делать? Мы сейчас дадим вам рекомендации.

Периодичность заточки зависит от того, как долго эксплуатируется прибора. А также от того, как много было перекручено мяса или иных продуктов.

Бывает так, что мясорубку задействует несколько раз в течение недели. В этом случае ножа обычно хватает примерно на полтора-два месяца. Пока лезвия новые, они могут проработать и три, и четыре месяца. И все-таки, каким бы надежным ни был нож, он тупится. И приходит время его заточить.

Если мясо стало тяжело проходить через решетку, и при нагрузке мясорубки слышно, как винт прокручивается вхолостую, то это означает, что лезвия уже не годятся для работы. Перед тем, как затачивать лезвия ножей, прибор нужно разобрать, помыть и хорошо просушить. Заточить нужно не только ножи, но и решетку.

ВАЖНО! Обращаем внимание на то, что скорость резки мяса зависит от того, как плотно прилегает нож к решетке. Если они прижаты друг к другу плотно, то можете рассчитывать на быстрое получение качественного фарша.

Принципы правильной заточки ножа

Не спешите начинать заточку ножей для мясорубки. Перед этим разберитесь с тем, почему они стали тупыми. Ведь производители утверждают, что, когда они вращаются, то одновременно сами же затачиваются о металлическую решетку.

Мясо считается мягкой субстанцией. Однако в нем нередко попадаются мелкие хрящи и прочные жилы. Именно они во многом виноваты. Ведь они способствуют тому, что режущая кромка постепенно закругляется и становится тупой. Изделие поначалу нажевывает продукт, а потом и совсем отказывается заниматься его переработкой.

Вот почему, как только появляются первые признаки того, что режущий инструмент некорректно работает, нужно сразу же приступить к демонтажу, а потом уже заняться заточкой ножей.

Режущий подвижный инструмент девствует в паре с решеткой, которая неподвижна. У решетки по всей плоскости отверстия. И потому точить их нужно вместе.

Решетка вращается. Вращаются шнек и четыре лопасти. В результате продукт измельчается. А потом он под напором пробивается через отверстия. Именно так и достигается разница помола. Ведь применяют несколько вариантов решетки, когда перфорации могут быть мелкие или более крупные.

Запомните несколько несложных правил, благодаря которым в домашних условиях можно произвести быструю и качественную заточку:

— заточку нужно делать лишь на поверхности с мелким абразивом. Большие частицы оставляют царапины на поверхности металла. Появляются выемки и неровности, которых не должно быть;
— затачивайте решетку с той стороны, с которой она прилегает к ножу;
— площадь поверхности материала, на котором осуществляется заточка, должна быть больше размеров ножа и диска.

ВАЖНО! Когда выполняют заточку, то обращают внимание на каждую грань лопастей. Ведь у них должен быть острый край режущей грани. Как правило, достаточно двух минут, чтобы предметы получили былую остроту, чтобы потом можно было приступить к эксплуатации мясорубки.

Известно три метода заточки изделия. Они отличаются типом механического воздействия. Заточка ножа осуществляется:

— наждачной бумагой;
— точильным камнем;
— точильным станком.

ВАЖНО! Выбор способа определяется его доступностью. Эффективность их одинакова: при любом методе диск без труда плотно прилегает к лезвию.

Используем наждачную бумагу

Заточка с применением наждачной бумаги – это метод самый простой. Нет сомнений, что в любой квартире найдется хоть кусочек наждачной бумаги. И точить на ней – одно удовольствие.

А еще данный метод хорош тем, что он безопасный. Это дело под силу любой хозяйке. Даже той, у которой нет опыта в таком процессе. При этом очень важно выбрать хороший кусок наждачной бумаги. На нем абразив должен лечь плотным слоем.

Действовать нужно так:

— кладем наждачную бумагу на ровную поверхность. Закрепляем ее края. Бумага должна быть без заломов и хорошо расправлена;
— берем нож и кладем его на наждачку. Пальцами надавливаем сверху. Водим ножом по абразиву. Против часовой стрелки. Перемещения должны быть быстрыми. Заточку осуществляют в течение 2-3 минут;
— кладем диск рабочей стороной. Выполняем манипуляцию, как и с ножиком;
— заточенные изделия необходимо обезжирить, сполоснуть водой, просушить.

ВАЖНО! Обращаем внимание, что определить качество выполненной заточки можно тогда, когда нож соединен с диском. Потом нужно надавить на лезвие и попытаться сдвинуть детали. Когда не наблюдается никакого сдвига, то это означает, что изделия были заточены хорошо.

Используем точильный камень

Точильный камень является столь же полезным предметом в доме или квартире. Он сгодится не только для того, чтобы затачивать лезвия мясорубки, но и кухонные ножи.

Перед тем, как использовать камень, необходимо его промыть. То есть удалить пыль и грязь. А потом еще полностью высушить. Рекомендуем надеть на руки защитные перчатки. Тогда вы точно не допустите порезов и прочих травм.

Нож кладут на камень. А потом необходимо будет совершать им круговые движения. Ножик зашлифовать можно быстро. Всего за пару минут. После ножа нужно положить решетку и вращать ее быстрыми движениями. И так – минимум пару минут. На деталь давим сверху. Это обеспечивает высокое качество заточки.

ВАЖНО! Каждую обработанную деталь нужно помыть с мылом, промокнуть на них влагу, воспользовавшись чистым сухим полотенцем.

Используем точильный станок

Данный метод самый быстрый. Он же и самый опасный. Не подходите к станку, если у вас отсутствует опыт работы на нем. Соблюдайте технику безопасности: работать надо в очках и перчатках. В противном случае возможны травмы.

Процесс выглядит так:

— Ножик чуть-чуть смазывают любым маслом. Тогда он лучше скользит.

— Включаем станок на маленьких оборотах.

— Подносим к вращательному элементу ножик, плотно его прижимаем.

— Удерживаем изделие 20-30 секунд, потом отводим в сторону. Металл нагревается. И потому ножик должен некоторое время остывать.

— В такой же последовательности выполняем работу с решеткой.

Заточка выполнена. Изделия остыли. Моем их с мылом, просушиваем на полотенце. Если элементы заточены хорошо, то у них грани блестят. Пристальным взглядом можно увидеть на поверхности мелкую сеточку — шлифовку. Лезвие и решетку можно испытать на остроту сразу же.

ВАЖНО! Чтобы продлить сроки эксплуатации заточки, необходим правильный уход за деталями. Их нужно своевременно избавлять от грязи и сушить. Сушка производят на полотенце. Подойдет и бумага.

Пренебрежение этим правилом приведет к коррозии. Попадание воды на металле приводит к образованию окислов, которые наносят вред покрытию, делают его менее острым. Не допустить окислов можно тогда, когда заточенные нож и решетку не только сушат, но и смазывают растительным маслом. Если эксплуатация бережная, то даже расходные материалы будут служить долго.

Затачиваем Ножи для Мясорубки Вручную

ЭкономияSavedRemoved 7

Ни одна хозяйка на кухне не обходится без такого помощника, как мясорубка, будь-то механическая или электрическая. Но в определенный момент времени незаменимая машинка перестает нормально работать: куски фарша выходят неровной массой, начинает выдавливаться сок и т.п. Все это признаки затупления ножа и сеточки мясорубки. В нашей статье мы расскажем, как заточить нож для мясорубки в домашних условиях без применения специальных станков.

Читайте также: Лучшие электрические мясорубки | ТОП-10: Самые практичные модели для домашнего применения | Рейтинг +Отзывы

Материалы для работы

Для того, чтобы заточить нож для мясорубки, вам понадобятся:

• уксус;
• зубочистки;
• небольшая емкость;
• ветошь;
• гвоздь;
• шуруповерт;
• наждачная бумага зернистостью от 180 до 1500;
• фанера с ровной поверхностью;
• скотч.

Шаг 1. Очищаем сеточку

1

Сеточка также является ножом мясорубки, наряду с лепестковым. Для очистки ее от ржавчины, в небольшую емкость наливаем 9% уксус и помещаем в него сеточку на 12 часов.

Источник: https://youtu.be/MHb_jnMeSkQ

2

По истечении времени вынимаем сеточку и очищаем ее от остатков ржавчины.

Отверстия внутри сеточки легко чистятся обычными зубочистками.

3

Очищаем ветошью сеточку от черного налета, возникшего в результате реакции железа с уксусом.

4

Для того, чтобы очистить отверстия сеточки, откусываем шляпку гвоздя и наматываем на него несколько слоев наждачной бумаги. Зажимаем гвоздь в шуруповерт и чистим отверстия.

Источник: https://youtu.be/MHb_jnMeSkQ

Если в хозяйстве нет шуруповерта, отверстия в сеточке можно почистить кусочком наждачной бумаги, свернутым в трубочку.

5

На кусочке ровной фанеры размещаем лист наждачной бумаги с зернистостью 180 и круговыми движениями начинаем выравнивать плоскость сеточки.

Источник: https://youtu.be/MHb_jnMeSkQ

Чтобы наждачка не скользила по поверхности, по краям наклеиваем на фанеру скотч и снимаем его. Наждачная бумага приклеится к остаткам клея.

6

Постепенно уменьшая зернистость наждачки до 1500, добиваемся зеркальной поверхности сеточки.

Источник: https://youtu.be/MHb_jnMeSkQ

Шаг 2. Затачиваем лепестковый нож

1

Аналогично сеточке затачиваем и лепестковый нож.

Источник: https://youtu.be/MHb_jnMeSkQ

Если нож не имеет значительных повреждений, его заточку начинаем с наждачной бумаги зернистостью 500.

2

Промываем нож и сеточку и собираем мясорубку.

Сильно не зажимайте мясорубку, после заточки нож и так плотно прилегает к сеточке.

3

Для смазывания ножей мясорубки и удаления остатков абразивной пыли, прокрутите через мясорубку кусочек сала.

Источник: https://youtu.be/MHb_jnMeSkQ

Как точить лезвия мясорубки: пошаговое руководство

LilGrill поддерживает считыватели. Мы можем получать комиссию за товары, приобретенные по ссылкам на этой странице. Узнайте больше о нашем процессе здесь

Если вы и ваша семья еженедельно наслаждаетесь мясными рулетами, гамбургерами и шашлыками из свежемолотого мяса, вы знаете цену хорошей мясорубке. Независимо от качества вашей мясорубки, лезвия со временем затупятся.

Но не беспокойтесь, потому что тупые лезвия мясорубки не означают, что вам нужно заменять всю машину.Научившись точить лезвия мясорубки самостоятельно, ваша мясорубка вернется к работе так же безупречно, как и при первой покупке.

Однако это непростая задача, и неправильная заточка может испортить их без возможности восстановления. Мясорубки — это долгосрочное вложение, и неправильное обслуживание мясорубки может привести к ее повреждению и потере денег. Вот почему мы создали пошаговое руководство по заточке лезвий мясорубок на профессиональном уровне!

Необходимые инструменты

Самый простой способ подготовиться и начать любое задание — собрать все припасы в одном месте.Это избавит вас от необходимости бегать между задачами за инструментами или другими предметами, которые могут вам понадобиться.

Мы перечислили все предметы, которые вам понадобятся при заточке лезвий мясорубки:

1. Защитные перчатки: Самый важный инструмент, пара защитных перчаток. Поскольку предмет, с которым вы работаете, острый и потенциально опасный, вам нужно найти пару защитных перчаток, которые не будут скользкими и обеспечивают хороший захват.
2. Ткань: Вам понадобится чистый кусок тряпки или ткани, чтобы протереть поверхность, например столешницу, которую вы используете в качестве рабочей станции для заточки лезвий мясорубки.
3. Ящик для инструментов: Вам понадобятся такие предметы, как плоскогубцы и отвертки из ящика для инструментов, чтобы разобрать мясорубку и извлечь лезвия. Вам также может понадобиться контейнер с маркировкой, чтобы разместить ослабленные гайки и винты, чтобы они не потерялись.
4. Зеркало 12 дюймов x 12 дюймов: Зеркало предлагает гладкую поверхность для установки лезвий. Вы также можете использовать для этой цели стеклянный лист такого же размера.
5. Вода: Для очистки отдельных частей и лезвий мясорубки перед тем, как приступить к заточке, поэтому лучше всего работать возле раковины или иметь чашку с водой поблизости.
6. Наждачная бумага: Это важный инструмент, потому что он будет использоваться для заточки лезвий мясорубки.

Когда у вас под рукой будут все расходные материалы, вам нужно найти чистую и устойчивую поверхность для работы. Мы рекомендуем затачивать лезвия мясорубки возле раковины или на кухонной стойке, потому что эти места самые чистые и стабильные.

Нестабильная поверхность стола увеличивает потенциальный риск получения травмы, поэтому убедитесь, что вы проверили устойчивость и баланс поверхности, прежде чем начинать точить лезвия.

Как разобрать мясорубку?

Теперь, когда вы все готовы, вы можете начать с разборки мясорубки и отделения лезвий от остальной части машины. Это довольно простая задача. Просто следуйте инструкциям по разборке мясорубки, которые прилагаются к мясорубке.

При этом важно соблюдать осторожность, поэтому не забудьте надеть защитные перчатки перед тем, как приступить к разборке мясорубки. Если вы не пользуетесь защитными перчатками, вы подвергаетесь потенциальной опасности серьезных порезов и травм острыми деталями мясорубки.

Также будьте осторожны при хранении ослабленных винтов и гаек в контейнере. Если они потеряются, вы не сможете потом собрать мясорубку.

Пошаговое руководство по заточке

Шаг 1: Очистка деталей

После того, как вы закончите разборку частей мясорубки, лучше всего их очистить перед заточкой лезвий. Компоненты мясорубки, в том числе лезвия, могут иметь скопление жира и остатков мяса от предыдущих использований.Возьмите ткань, которую вы собрали ранее, смочите ее в теплой воде и протрите детали, пока они не станут чистыми.

Шаг 2. Положите зеркало размером 12 x 12 дюймов на поверхность.

Поместите зеркало или лист стекла на ровную устойчивую поверхность, чтобы зеркало не разбилось. Устойчивая и плоская столешница также позволит вам выбрать удобный угол при выполнении задачи. Возьмите наждачную бумагу и отрежьте ее до удобного размера. Неровный размер затруднит использование наждачной бумаги с зеркалом.

Шаг 3. Проверьте лезвие

Перед тем, как приступить к заточке лезвий мясорубки, обязательно проверьте их остроту для сравнения. Таким образом, вы будете знать, сколько требуется заточки.

Шаг 4: Заточка

Удерживайте лезвие, которое нужно потереть, о наждачную бумагу. В начале втирания угол должен составлять 45 градусов. Посмотрите, не соприкасаются ли края лезвия с поверхностью наждачной бумаги. Вам нужно будет слегка повернуть лезвие, чтобы добиться ровной остроты.

Теперь, когда вы определились с правильным углом для заточки лезвий мясорубки, вам нужно будет постоянно тереть края лезвия о наждачную бумагу, чтобы как следует заточить ее, пока не увидите глянцевый оттенок на краях.

Вы можете делать паузу и время от времени проверять резкость, чтобы определить, нужно ли вам продолжать, или вы достигли желаемого уровня остроты лезвия.

Шаг 5: Очистка

Теперь, когда у вас есть удовлетворительный уровень остроты лезвий мясорубки, ваша основная задача выполнена.Вы можете очистить поверхность, чтобы избавиться от пролитой воды или стружки наждачной бумаги. Пока вы этим занимаетесь, вы также можете вымыть пол шваброй, чтобы смыть пролитую жидкость.

Шаг 6. Соберите мясорубку

Теперь вы можете снова собрать компоненты мясорубки. Следуйте инструкциям в руководстве по эксплуатации, чтобы собрать мясорубку и надежно завинтить компоненты. Если вы промаркируете детали во время разборки, это упростит повторную сборку.

Помните о безопасности

Мясорубки используются для измельчения мяса и даже более твердых продуктов, например, костей.Поэтому они содержат действительно острые детали, которые могут быть опасными при неосторожном обращении. Мы не можем больше подчеркнуть важность принятия необходимых мер предосторожности.

Все, что вам нужно, это пара прочных защитных перчаток, чтобы защитить себя от острых лезвий. Также убедитесь, что используемые перчатки не скользкие.

Еще одна вещь, о которой следует позаботиться, — это найти устойчивую поверхность для работы. Скалистый и неуравновешенный стол может привести к тому, что все предметы, включая только что заточенные лезвия, разлетятся по полу, что может привести к серьезным травмам.

Промышленную мясорубку не только сложно чистить и затачивать, но и опасно. Лучше перестраховаться и позволить профессионалу позаботиться об этом.

Дополнительные наконечники

Отличный совет — заточить пластины мясорубки для большей остроты и лучших результатов.

Заточка лезвия наждачной бумагой — это самый простой способ для домашнего использования. Есть два других способа их заточить. Вы можете использовать нож или точильный камень, чтобы восстановить остроту пластин мясорубки.Эти методы уходят корнями в прошлое. Вы можете

читайте о них прямо здесь

Истоки искусного метода заточки каменных орудий отодвинуты более чем на 50000 лет назад — Science Daily
Авторы предположили, что метод отслаивания под давлением, возможно, был изобретен в Африке и использовался время от времени, прежде чем он получил широкое распространение в Европе, Австралии и Северной Америке. Североамериканские археологи показали, что палеоиндийцы использовали технику отслаивания под давлением для изготовления каменных острий, которые, вероятно, использовались для охоты на вымершие ныне млекопитающие, такие как мамонты, мастодонты и древние лошади.www.sciencedaily.com

!

Обязательно обратите внимание на ржавчину, прежде чем затачивать пластины и лезвия. Вы можете использовать немного смазки, чтобы очистить его, прежде чем приступить к процедуре заточки.

Последние мысли

Заточка лезвий мясорубки может показаться сложной задачей; однако, как только вы выясните, как это сделать правильно, вы легко справитесь с этим. Если вы хотите купить мясорубку, то можете поискать мясорубки, которые позволяют измельчать как мясо, так и начинку колбасы!

Мы настоятельно рекомендуем электрическую мясорубку и набиватель колбас Powerful STX Turboforce Classic серии 3000 , которая оснащена высококачественными лезвиями и свободными когтями для мяса.
Иногда небрежное отношение и недостаточный уход могут повредить мясорубку. Вы можете рассмотреть некоторые высококачественные электронные мясорубки, а также некоторые из лучших ручных мясорубок, чтобы заменить старые.

Наша любимая ручная мясорубка — это LEM Products # 10 из нержавеющей стали с зажимной ручкой, которая устойчива к ржавчине и проста в использовании!

Мы надеемся, что это руководство было для вас полезным. Не забудьте поделиться с нами своими любимыми советами и идеями о том, как затачивать лезвия мясорубок.

Список литературы

1.

Происхождение искусного метода заточки каменных орудий отодвинуто более чем на 50 000 лет назад — Science Daily

Авторы предположили, что метод отслаивания под давлением, возможно, был изобретен в Африке и использовался время от времени до его более позднего широкого распространения в Европе, Австралии и Северной Америке. Североамериканские археологи показали, что палеоиндийцы использовали технику отслаивания под давлением для изготовления каменных острий, которые, вероятно, использовались для охоты на вымершие ныне млекопитающие, такие как мамонты, мастодонты и древние лошади.

Как точить лезвия мясорубки: руководство

Из множества кухонных принадлежностей повседневного использования, мясорубки, вероятно, больше всего заброшены. При заточке лезвия болгарки будут медленно, но верно терять остроту.

На самом деле не имеет значения, насколько качественна была кофемолка, это то, что со временем произойдет.

Теперь возникает вопрос: «Что можно сделать?»

Что ж, вы всегда можете пойти в магазины, предлагающие услуги по заточке лезвий, или вы можете сэкономить деньги, потратив некоторое время на заточку лезвий самостоятельно.

Все, что вам нужно сделать, это выполнить эту пошаговую инструкцию, чтобы узнать, как сделать эти лезвия как новые.

Шаг 1. Начало работы с заточкой

Для начала вам нужно сделать несколько вещей заранее. Те существа:

• Перчатки (защитные перчатки и рабочие перчатки)
• Влажная ткань
• Игла для отвертки
• Плоскогубцы
• Зеркало для макулатуры
• Наждачная бумага
• Инструмент для заточки

Как только вы получите эти предметы, вам нужно будет найти место для работы на мясорубке.Соберите все, что у вас есть, и положите на желаемое рабочее место.

Первым шагом к подготовке является подготовка инструментов для заточки, которые необходимы для восстановления прежнего великолепия лезвий.

Шаг второй: кладите зеркало для макулатуры на твердую поверхность и следите за тем, чтобы на нем не было видимых деформаций.

Шаг 2 — Снимаем мясорубку

Для снятия лезвий мясорубки необходимо использовать соответствующие инструменты, а также обязательно запомнить путь возврата в правильном порядке.

Используйте ткань или салфетку, чтобы тщательно протереть лезвия и все, что находится на поверхности лезвий. После этого положите их на бумажное полотенце и попробуйте промаркировать каждое лезвие номером.

Шаг 3 — Заточка лезвий

Первоочередной задачей для вас должно быть принятие надлежащих мер предосторожности, связанных с ношением рабочих перчаток, перед тем, как заточить лезвия. Как мы все должны помнить, «Безопасность — приоритет номер один».

Поскольку теперь безопасность больше не мешает, давайте начнем с того, как сделать эти лезвия острыми.Попробуйте нарезать небольшой кусок мяса одним из лезвий и сначала посмотрите, насколько тяжело разрезать отдельное лезвие.

После определения остроты каждого лезвия возьмите наждачную бумагу, прижмите ее к лезвию под углом 45 градусов и перемещайте наждачную бумагу круговыми движениями.

Это обеспечивает равномерную заточку лезвий. Продолжайте делать это, пока не получите ожидаемую резкость.

Как только будет достигнута желаемая резкость, возьмите влажную ткань и протрите лезвия по отдельности.

Наконец, все заострилось

Чтобы поверхность лезвий была еще более гладкой, замените наждачную бумагу с обхватом 120 на 600.

Возьмите наждачную бумагу с обхватом 600 и прижмите ее к лезвию под углом 45 градусов, при этом движение должно быть круговым.

Теперь завершите процесс, протерев лезвия влажной тканью, чтобы удалить все формы пыли, и снова соберите мясорубку.

7 советов по безопасности при заточке мясорубки

«Безопасность превыше всего», вы наверняка слышали об этом от своих старших, не так ли?

При заточке мясорубок дела обстоят точно так же.Итак, здесь я расскажу о некоторых из самых основных мер предосторожности ниже;

1. Важные инструкции

Следует принять во внимание следующие инструкции, приведенные в этой статье выше. Кроме того, вы также должны соблюдать правильную последовательность.

2. На рабочем месте не должно быть беспорядка

Если во время заточки лезвия не будет беспорядка, может произойти несчастный случай. И вы точно не хотите, чтобы это случилось.

3.Не будь рассеянным

Так как вы имеете дело с острыми предметами, вы можете легко порезаться во время чистки этих лезвий. Отсутствие рассудка при работе с острыми предметами никогда не является благоприятным выбором.

4. Использование перчаток, устойчивых к порезам

Это необходимо для того, чтобы ваши руки были в безопасности при заточке мясорубки.

5. Старайтесь не доходить до

Никогда не пытайтесь дотянуться до вас, иначе вы можете пострадать. Если вам нужно что-нибудь с другой стороны стола, попробуйте выключить машину, возьмите то, что вам нужно, и снова включите машину.

6. Отключите машину от сети во время чистки

Никогда не пытайтесь чистить ножи, когда они подключены к сети. Чистка включенной машины может быть очень опасной. Быстро вращающиеся лезвия мгновенно срежут вам палец.

7. Будьте осторожны при последующей очистке после заточки

Чистка машины очень важна, но важнее ваша безопасность. Лезвия внутри настолько острые, что вы не заметите, что вас порезали, пока не начнете кровоточить.

Заключение

Подводя итоги, безопасность должна быть приоритетом номер один для всех.В этой статье я изо всех сил старался представить беспроблемный процесс заточки и некоторые меры предосторожности, которые помогут вам избежать потенциально вредных элементов, которые могут возникнуть, пока вы продолжаете процесс.

Спасибо за чтение статьи в нашем блоге.

Как точить нож мясорубки. Как точить нож мясорубки в домашних условиях

Мясорубка — незаменимая вещь на кухне. С его помощью каждая хозяйка сможет приготовить огромное количество блюд из мясного и овощного фарша.Несмотря на то, что на современной кухне уже появилась другая универсальная техника, например, блендер или кухонный комбайн, мясорубка по-прежнему уверенно с ними конкурирует. Однако лезвия устройства затупляются после длительного использования, и вопрос, как правильно заточить ножи мясорубки, однажды становится актуальным.

Зачем нужно затачивать ножи мясорубки

В зависимости от частоты использования мясорубки ее лезвия теряют остроту.Это может происходить из-за образования мелких стружек и углублений в месте соприкосновения подвижных и неподвижных режущих элементов.

Ножи мясорубки необходимо регулярно затачивать.

Самая частая причина неудовлетворительной работы мясорубки — затупление ножей, если они изначально были изготовлены из некачественного сырья.

В основном прибор работает с относительно мягким продуктом — мясом.Но мелкие кости или сухожилия при шлифовании попадают на режущую кромку лезвия, что приводит к постепенной потере остроты. На начальном этапе можно обнаружить, что мясорубка начала «жевать» мясо, а вскоре после этого и вовсе перестает его измельчать.

Также при неправильном уходе металл, из которого сделаны ножи, начинает окисляться и ржаветь. Это также негативно сказывается на их серьезности.

Сегодня производители выпускают все комплектующие для мелкой бытовой техники в достаточном количестве.Вы легко сможете купить новый острый нож для мясорубки,. Но это потребует дополнительных затрат, к тому же часто проблема выявляется в тот момент, когда процесс приготовления уже начался.

Режущие элементы для электрических и механических шлифовальных машин имеют примерно одинаковую форму и состав металлического сплава. Единственное отличие состоит в том, что в механическом устройстве ножи вращаются вручную, а в автоматических есть встроенный двигатель, выполняющий аналогичную функцию.Следовательно, вы можете точно так же точить лезвия.

Важно! Частота заточки ножей должна соответствовать их тупости. Как только вы начнете замечать, что кофемолка недостаточно измельчает продукты или просто их измельчает, стоит обновить края лезвий.

Нюансы правильной заточки

Измельчение продуктов на мясорубке обеспечивается двумя ножами:

• фиксированный нож-сетка;
• Фреза с четырьмя лезвиями.

Второй нож — это вращающаяся часть, благодаря которой происходит основное измельчение. Поэтому необходимо обратить внимание на заточку со всех сторон.

В сопроводительной инструкции к устройству в зависимости от производителя сетчатый нож может иметь другое название. Его часто называют стационарным ножом или просто сеткой.

Основные правила:

1. Если вы будете затачивать точильный камень, возьмите металлическую линейку и убедитесь, что ее поверхность абсолютно горизонтальна.
2. Если в качестве абразива используется наждачная бумага, то лучше закрепить ее на рабочей поверхности. Не лишним будет подложить под него любую плоскую съемную поверхность, например, стекло, чтобы уберечь стол от царапин во время работы.
3. Предварительно обработайте ножи растительным маслом и оставьте на 5 минут. То же самое проделайте с инструментом для заточки. Это необходимо для того, чтобы при заточке могла образоваться нежная абразивная паста. Это также поможет свести к минимуму царапины и сколы на ножах.
4. Для равномерного снятия металла попробуйте прижать центр ножа к заточной поверхности.
5. Сетчатый нож тоже тупит во время работы, поэтому его тоже нужно затачивать.

3 способа заточки ножей мясорубки в домашних условиях

Независимо от того, какой метод заточки вы выберете, нужно подготовить необходимые материалы, с которыми будет производиться работа. Правильная организация процесса позволит вам быстро, качественно заточить ножи и не повредить их.Вы можете вернуть лезвия к прежней остроте самостоятельно, имея дома один из инструментов для заточки и примерно 30 минут времени.

Заточить ножи мясорубок можно несколькими способами:

• на точильном станке;
• с помощью точильного камня;
• наждачная бумага.

Все эти методы не требуют специальных навыков и дорогостоящих устройств. Все необходимое можно купить в хозяйственных магазинах.

На точильном камне

Если у вас совершенно нет опыта заточки ножей мясорубок, купите корундовый точильный камень в специализированном магазине.Оптимальным вариантом будет, если его диаметр будет около 180 мм, а размер зерна от 40 до 60 мкм.

Точильный камень — простой и доступный инструмент для заточки ножей

Сам процесс имеет следующие особенности:

1. Заточку следует производить под слабой струей воды. Для этого поместите камень в раковину и обильно смочите его. Вода действует как смазка и охлаждает металл.
2. Прикрепите точильный камень к рабочей поверхности. Для этого можно подложить под него тряпку.
3. Возьмите резак и приложите его лезвием к камню.
4. Выполняйте круговые движения по часовой стрелке, равномерно нажимая на нож.
5. Продолжайте затачивать, пока поверхность элемента не станет полностью блестящей.
6. По окончании заточки вращающегося ножа проделайте то же самое с сетчатым ножом. Для этого поместите его на камень стороной, прилегающей к первому ножу.
7. Заточив оба ножа, проверьте их посадку. Для этого сложите их соответствующими сторонами и посмотрите на зазор.Никаких зазоров не должно быть видно.
8. Наконец, промойте ножи под теплой проточной водой, чтобы смыть абразив.
9. Соберите мясорубку и опробуйте.

Важно! Рассмотренный способ эффективен для не слишком затупившихся лопаток. Если ножи успели заржаветь и пришли в негодность, то желаемого результата это, скорее всего, не даст.

Видео: как точить ножи мясорубки с помощью точильного камня

На станке

Это очень простой и быстрый способ самостоятельно заточить ножи.Заточка производится с помощью вращающегося шлифовального диска. Перед началом работ на его поверхность наносится абразивная паста гои, которая при высыхании создает на диске шероховатую поверхность из-за содержания в его составе мелких частиц.

Для работы на шлифовальном станке требуется немного навыков.

Важно! Используйте пасту goi # 4 с размером зерна 17–8 мкм.

Заточка сеточного ножа на станке осуществляется следующим образом:

1. Нанесите абразивную пасту на поверхность станкового круга и дождитесь ее высыхания.Только тогда устройство будет готово к работе.
2. Включите машину. Диск начнет вращаться.
3. Осторожно прижмите сетчатый нож к поверхности диска. Постарайтесь распределить давление равномерно.

Заточить резак на станке может быть сложно, если у вас нет опыта работы с ним. Это должно выполняться в 2 этапа:

1. Сначала заточите каждое из 4 лезвий ножа, прислонив их к вращающемуся лезвию под углом 80 °.
   
   

   Очень важно сохранять одинаковый угол наклона относительно машины.

2. Вторым этапом будет стачивание образовавшихся заусенцев. Для этого выполните действия, аналогичные заточке сетчатого ножа.

Заточить фрезу на станке необходимо, соблюдая небольшие перерывы между этапами. Это необходимо для того, чтобы металл ножа остыл.

Видео: пример обработки лезвия на станке

Наждачная бумага

Один из самых простых и доступных способов — использование наждачной бумаги.Она обязательно найдется в вашем доме. В крайнем случае, вы можете купить его в строительном или строительном магазине. Стоимость этого инструмента в несколько раз меньше стоимости точильного камня или станка.

Не используйте бумагу с крупнозернистой фракцией для заточки ножей мясорубки.

Итак, процесс заточки осуществляется в следующей последовательности:

1. Положите лист наждачной бумаги горизонтально на рабочий стол. Для удобства желательно обеспечить ему дополнительную фиксацию.
2. По часовой стрелке круговыми движениями потрите нож, пока не добьетесь блеска и остроты лезвий.
3. Проделайте то же самое с сеткой.

Важно! Движения должны быть только круговыми и напоминать вытирание поверхности.

Видео: мастерская по заточке наждачной бумаги

Процесс заточки ножей мясорубки в домашних условиях вполне осуществим даже людям без особого опыта и навыков. Все, что вам нужно, это инструмент для заточки и немного свободного времени.Если вы заметили ухудшение остроты лезвий в приборе, не стесняйтесь их обрабатывать.

Мясорубка — незаменимая вещь на кухне. С его помощью каждая хозяйка сможет приготовить огромное количество блюд из мясного и овощного фарша. Несмотря на то, что на современной кухне уже появилась другая универсальная техника, например, блендер или кухонный комбайн, мясорубка по-прежнему уверенно с ними конкурирует. Однако лезвия устройства затупляются после длительного использования, и вопрос, как правильно заточить ножи мясорубки, однажды становится актуальным.

В зависимости от частоты использования мясорубки ее лезвия теряют остроту. Это может происходить из-за образования мелких стружек и углублений в месте соприкосновения подвижных и неподвижных режущих элементов.

На станке

Это очень простой и быстрый способ самостоятельно заточить ножи. Заточка производится с помощью вращающегося шлифовального диска. Перед началом работ на его поверхность наносится абразивная паста гои, которая при высыхании создает на диске шероховатую поверхность из-за содержания в его составе мелких частиц.

Важно! Используйте пасту goi # 4 с размером зерна 17–8 мкм.

Заточка сеточного ножа на станке осуществляется следующим образом:

1. Нанесите абразивную пасту на поверхность станкового круга и дождитесь ее высыхания. Только тогда устройство будет готово к работе.
2. Включите машину. Диск начнет вращаться.
3. Осторожно прижмите сетчатый нож к поверхности диска. Постарайтесь распределить давление равномерно.

Заточка фрезы на станке может быть затруднена, если у вас нет опыта работы с этой машиной. Это должно выполняться в 2 этапа:

1. Сначала заточите каждое из 4 лезвий ножа, прислонив их к вращающемуся лезвию под углом 80 °.
   

   Очень важно, чтобы угол наклона был одинаковым по отношению к машине.

2. Вторым шагом будет стачивание образовавшихся заусенцев. Для этого выполните действия, аналогичные заточке сетчатого ножа.

Заточить фрезу на станке необходимо, соблюдая небольшие перерывы между этапами. Это необходимо для того, чтобы металл ножа остыл.

Наждачная бумага

Один из самых простых и доступных способов — использовать наждачную бумагу. Она обязательно найдется в вашем доме. В крайнем случае, вы можете купить его в строительном или строительном магазине. Стоимость этого инструмента в несколько раз меньше стоимости точильного камня или станка.

Важно! Для заточки не рекомендуется использовать наждачную бумагу с крупной фракцией зерен, так как она может значительно повредить поверхность ножа.

Итак, процесс заточки осуществляется в следующей последовательности:

1. Положите лист наждачной бумаги горизонтально на рабочий стол. Для удобства желательно обеспечить ему дополнительную фиксацию.
2. По часовой стрелке круговыми движениями потрите нож, пока не добьетесь блеска и остроты лезвий.
3. Проделайте то же самое с сеткой.

Важно! Движения должны быть только круговыми и напоминать вытирание поверхности.

Видео: мастерская по заточке наждачной бумаги

Процесс заточки ножей мясорубки в домашних условиях вполне осуществим даже людям без особого опыта и навыков. Все, что вам нужно, это инструмент для заточки и немного свободного времени. Если вы заметили ухудшение остроты лезвий в приборе, не стесняйтесь их обрабатывать.

Долгие годы заточка ножа из мясорубки была для меня проблемой. Я, скорее, боялся его испортить, поэтому предпочел не экспериментировать дома, а взять с собой вместе с обычными кухонными ножами мастеру, работавшему на профессиональном станке. Однако потом мне это надоело. И поездки в другой конец города перестали укладываться в рабочий график. И жаба стала задыхаться, потому что по цене нескольких заточек можно было купить новый нож. В общем, пришлось осваивать новое ремесло.

Способ 1: неординарный файл

Первым делом зашел в магазин хозтоваров и попросил продавца показать все инструменты для заточки ножей от мясорубки, которые есть в наличии. Он пожал плечами, равнодушно взглянул на меня и сказал, что у них этого не было, не было и никогда не будет.

Я продолжал настаивать. Если к ним в продаже есть мясорубки и ножи, то есть предмет, способный восстановить работоспособность этих самых ножей.Пусть хоть из-под прилавка, хоть из-под земли, а то все равно не уйду. Продавец минуту подумал, потом оживился, подошел к стенду и через минуту вернулся с напильником в руке. Он торжественно вручил его мне, сказав, что этот файл называется мусат и вместе мы будем счастливы навсегда.

Где-то слышал, что обычные ножи можно заточить напильником. Но я не знал, что он используется для заточки ножей от мясорубки.Однако вещь была интересная, недорогая, и я обязательно найду ей применение, поэтому решил купить.

В итоге сделал несколько попыток привести нож в порядок тем же мусатом. Никаких положительных изменений не наблюдалось, скорее наоборот. Но обычные ножи затачивались хорошо, что, впрочем, не решило проблему с мясорубкой.

Метод 2: наждачная бумага

В теплый осенний день, чтобы скоротать время, оставшееся до приема к стоматологу, я решила прогуляться по рынку.Он был очень удобно расположен (почти рядом с поликлиникой) и всегда было на что посмотреть.

Вот и в этот раз, проходя между рядами со всякими вещами, я невольно услышал разговор продавца и покупателя, который требовал дать ему наждак для заточки ножей. Это заинтересовало меня, поэтому, дождавшись ухода этого человека и воспользовавшись отсутствием других клиентов, я допросил человека, стоявшего по другую сторону прилавка.Следует отметить, что терпение у него было безграничным. Именно по этой причине через полчаса я пошел домой с набором из 10 листов водостойкой наждачной бумаги для обработки металла.

Как заверяет продавец, заточить ножи наждаком проще простого. Особенно если это ножи от мясорубки. Сам процесс заточки, по его словам, выглядел так:

1. Положите лист бумаги на очень ровную гладкую поверхность. Если он будет бугристый, ребристый или что-то еще, ничего хорошего из этого не выйдет.Даже одна маленькая крупинка, попавшая под наждак, может все испортить.
2. Поднимите нож сверху так, чтобы его режущие кромки касались абразивной поверхности.
3. Надавите на нож пальцами и поверните его против часовой стрелки. Это очень важно, а не наоборот.
4. Через некоторое время края начнут сиять. Когда вся их поверхность станет серебристо-блестящей, процесс заточки можно считать завершенным.

Однако это еще не все.Чтобы мясорубка работала не хуже челюстей мегалодона, необходимо привести в порядок металлическую сетку (кружок с отверстиями), через которую проходит фарш. Манипуляции с ним проводятся так же, как и с ножом, но желательно довести до равномерного блеска с обеих сторон. Кстати, поворачивать сетку можно в любую сторону, а не строго против часовой стрелки.

Так как этот способ подходил как для электрической мясорубки, так и для ручной, я решил сначала попробовать его на ножах от более дешевого устройства.Я все сделала, как посоветовал продавец, собрала мясорубку, вытащила из холодильника купленное по случаю мясо и очень удивилась — старуха измельчала говядину, как яблоки. И это при том, что у нее были семейные ножи — 1958 года.

Провести второй эксперимент уже не страшно, уже с участием ножа от современной и довольно дорогой мясорубки. И результат снова меня порадовал! В дальнейшем я использовал этот метод исключительно 5-6 лет, и даже сейчас он остается моим любимым.

Способ 3: абразивный круг

Если бы не очередная авария, я бы вряд ли узнал об этом методе от кого-то. Во-первых, потому что меня больше не интересовала такая информация, а во-вторых, потому что, как мне кажется, мало кто ею пользуется.

Однажды поздно вечером я занимался только консервированием помидоров. Когда стрелки часов показали без пяти одиннадцать, оказалось, что в доме закончилась соль. Последний магазин закрылся час назад, и выход был только один — пойти к полуночному соседу за солью.

Когда меня пригласили на кухню, я заметил на столе странный набор — среди запчастей от разобранной мясорубки было что-то, по форме напоминающее сетку, но без отверстий, через которые проходит фарш. Я не умею сдерживать любопытство, поэтому сразу поинтересовался названием и назначением этой темы. Им оказался специальный абразивный круг для заточки ножа от мясорубки. Пользоваться легко:

1. Достаточно собрать мясорубку, сложив детали обычным способом, однако вместо сетки установить именно этот круг и затянуть накидную гайку (ту, которая держит сетку, нож и шнек вместе), чтобы ручка вращалась с усилием.
2. Поверните ручку в обратном направлении (против часовой стрелки), пока режущие кромки ножа не станут гладкими и блестящими.

Приобрести такой абразивный круг для заточки ножей из мясорубки непросто. Придется погулять по барахолкам или спросить знакомых бабушек и дедушек, нет ли у них лишнего. Мне посчастливилось найти его на доске объявлений и купить за бесценок — 40 рублей. Сейчас пользуюсь чаще всего, что очень удобно.

В моей «копилке опыта» пока всего два способа заточки ножа от мясорубки.С чистой совестью могу порекомендовать их всем, кому нужна такая рекомендация. Однако, думаю, есть и другие, не менее интересные и действенные варианты. Расскажите, как вы справляетесь с этой задачей — пользуетесь ли вы услугами профессионалов или приобрели устройство, которое можно использовать дома?

Мясорубка — вещь знакомая всем хозяйкам. Его использовали для измельчения пищи с незапамятных времен. Интересно, что, несмотря на постоянное совершенствование конструкции и внешний вид электрических мясорубок как альтернативы (например, от Philips, Zelmer и др.)) принцип действия этого простейшего механизма остался неизменным. Не менее вечен вопрос, как точить ножи для мясорубки, если они затупились.

Принцип действия

Независимо от внешнего вида и типа привода (механический или электрический), приводящего в действие механизм, все шнековые (классические) мясорубки комплектуются:

• фиксированная сетка-нож;
• подвижный крестообразный (четырехклинковый) нож.

Этот механизм работает следующим образом: вращающийся шнек вдавливает часть мяса или другого продукта в отверстия с острыми краями неподвижной сетки, а крестообразный нож отделяет ее от основной массы.При этом чем острее затачиваются их режущие кромки, тем меньше нагрузка на привод и тем быстрее процесс превращения продукта в фарш.

Важно! На эффективность мясорубки влияет не только острота режущих частей. Не менее важно, насколько плотно прилегают их плоскости. Кроме того, должна быть обеспечена равномерная посадка по всей плоскости контакта ножей.

В процессе работы режущие кромки постепенно затупляются.Особенно это характерно для подвижного ножа с четырьмя лезвиями , на острых краях которого со временем появляются неровности и углубления … Острые края отверстий сетки также могут затупиться и, кроме того, нарушиться плоскостность. детали возможна, в результате чего между ножами появляется недопустимый зазор. Все эти дефекты устраняются при их заточке, которую можно сделать своими руками.

Заточка ножей

Заточить острые кромки режущих частей мясорубки лучше всего в любой механической мастерской, оснащенной плоской мясорубкой.Однако эту работу можно выполнять и дома. Процесс заточки ножей довольно простой, поэтому его можно правильно сделать в домашних условиях. Для этого требуется минимальный набор инструментов. Кроме того, ряд производителей включают в комплект поставки своих мясорубок специальные наждачные бруски, предназначенные для заточки режущих кромок обеих деталей.

Инструменты

Заточить острые края режущих частей мясорубки можно по-разному, используя материалы и инструменты, которые легко найти в каждом доме.Для этого используйте:

• точильный камень мелкозернистый;

• мелкозернистая наждачная бумага (наждачная бумага), на которую предварительно наносится любой твердый предмет, имеющий идеально ровную поверхность;

Методика заточки

Заточка поверхностей, которые в собранном состоянии соприкасаются друг с другом, осуществляется следующим образом.

Если ножи очень тупые или ржавые , то их можно заточить другим способом.

1. Деталь закреплена на неподвижном основании.
2. Надевают перчатки, берут в руки точильный камень, прижимают к поверхности ножа и проводят круговыми движениями против часовой стрелки.
3. Окончательная обработка режущих кромок выполняется описанным ранее способом.

Для ускорения процесса в этом случае можно закрепить нож в сверле и на малой скорости в реверсивном режиме провести первичную обработку режущих поверхностей.В этом случае деталь фиксируют в сверлильном патроне, предварительно пропустив винт подходящего диаметра через центральное отверстие ножа. Отделка поверхностей проводится вручную, как описано выше.

Заточка абразивными дисками

В последнее время производители дополнительно оснащают механические мясорубки 2 специальными абразивными точилками , которые позволяют пользователям точить ножи самостоятельно. Такие устройства есть в свободной продаже. Они используются следующим образом:

• сборная мясорубка, один из ножей, например, стационарный, заменяется абразивным диском;

• медленно вращая ручку мясорубки, заточите 4-х лезвийный нож;
• , то сетка устанавливается на свое место, а вместо подвижного ножа устанавливается вторая точилка для абразива;
• Также медленным вращением рукоятки приводится в движение шнек с крестообразным ножом, при этом поверхность сетки выравнивается.

Совет! Для качественной заточки острых кромок и отделки прилегающих поверхностей деталей достаточно совершить от 25 до 90 оборотов шнека.

Контроль качества обработки

После завершения процесса заточки необходимо убедиться, что не нарушена ровность прилегающих поверхностей обеих деталей. Для этого их соединяют и, переворачивая друг друга, контролируют степень сцепления плоскостей. Ножи должны «прилипать» друг к другу, поэтому их вращение в этом состоянии будет осуществляться с усилием … При этом есть зазоры в некоторых местах более 0,05 мм (толщина человеческого волоса) неприемлемо. В противном случае даже очень резко заточенные детали не будут работать удовлетворительно, поэтому в случае плохого прилегания поверхностей друг к другу процесс их чистовой обработки необходимо будет повторить .

Для повышения качества обработки режущих поверхностей мясорубки опытные специалисты рекомендуют:

№

• перед заточкой смажьте ножи любым пищевым маслом (подсолнечным, оливковым или аналогичным) — это позволит избежать перегрева режущих кромок;
• в процессе точения смочить абразивную поверхность водой;
• при заточке периодически вращайте ножи вокруг собственной оси.

Как видно из вышесказанного, процесс заточки режущих частей мясорубки не сложен и не требует больших навыков. Если есть настойчивость, время и желание, то необходимый прибор на кухне можно легко вернуть в рабочее состояние, облегчив процесс готовки.

Лучшие мясорубки по мнению покупателей

Мясорубка Polaris PMG 3043L ProGear Inside на Яндекс Маркете

Мясорубка Moulinex ME 542810 на Яндекс Маркете

Мясорубка BBK MG2003 на Яндекс Маркете

Мясорубка Китфорт КТ-2103 на Яндекс Маркете

Мясорубка UNIT UGR 466 на Яндекс Маркете

Мясорубка — неотъемлемый атрибут любой современной кухни.С помощью этого механизма можно легко приготовить фарш, который необходим для приготовления множества вкусных и полезных блюд. К сожалению, со временем мясорубка, как и любой другой бытовой прибор, может выйти из строя. Продолжительное интенсивное использование может привести к потускнению даже самых дорогих режущих элементов. Прочитав эту статью, вы узнаете, как правильно заточить нож в мясорубке. Ведь для этого совсем не обязательно идти в мастерскую.

Как устроены режущие элементы мясорубки?

Чтобы понять, для мясорубки необходимо понимать принцип их работы.Внутри любого устройства есть два типа режущих элементов. Один из них — стационарный. Этот нож представляет собой круглую деталь с небольшими отверстиями. У второго лезвия с остро заточенными краями. Когда продукт под давлением входит в контакт с невращающимся ножом, его часть проталкивается винтом в отверстия. В это время вращающийся нож отрезает мелкие кусочки. Качество полученного фарша напрямую зависит от остроты режущих частей.

Предварительная подготовка

Перед заточкой ножа для ручной мясорубки его необходимо подготовить.От этого будет зависеть качество работы. Ведь в случае нарушения технологии заточки можно запросто испортить нож. Перед началом процесса рекомендуется смазать лезвия обычным растительным маслом. То же самое нужно сделать с инструментом для заточки. Эти несложные манипуляции убережут нож от возможного появления осколков из-за неправильного вращения рабочих лезвий. Через пять минут, когда нож и инструмент для заточки немного подсохнут, можно приступать к заточке.

Заточка наждачной бумагой

Это один из самых популярных и доступных способов быстрой заточки ножа болгарки в домашних условиях. При выборе толщины наждака необходимо учитывать толщину самого ножа. Тонкие ножи отлично затачиваются на непрочной бумаге, а для лезвий из толстого металла потребуется большая доля зерен.

Взяв в одну руку нож, а в другую бумагу, нужно поочередно натереть каждое лезвие ножа наждаком, пока оно не станет острым.

Заточка точильным камнем

Этот второй по популярности метод так же эффективен, как и предыдущий. Для тех, кто не умеет точить ножи для мясорубки, можно попробовать сделать это с помощью В этом случае можно пойти двумя разными способами. Первый предполагает вращение ножа, второй — движение камня.

Тем, кто желает использовать первый метод, необходимо приобрести точильный камень мелкой фракции, площадь которого в три раза больше диаметра ножа.В противном случае процесс заточки будет очень долгим и не очень эффективным. Вставив нож в середину инструмента для заточки, следует убедиться, что его лезвия плотно прилегают к поверхности камня. Слегка придерживая нож пальцем, необходимо его крутить, постепенно увеличивая скорость. Рекомендуется время от времени прерывать эту процедуру, чтобы проверить однородность лезвий. Заточка считается завершенной после того, как на ноже исчезнут все неровности и зазубрины.Следует учитывать, что этот прием эффективен только для не слишком затупившихся лезвий.

Теперь нужно разобраться, как точить ножи для мясорубки вращением камня. Этот метод применим даже к очень тупым лезвиям. В этом случае рекомендуется использовать мелкозернистый точильный камень, по размеру сопоставимый с диаметром ножа. Заточка достигается за счет трения лезвия о поверхность инструмента.

Заточка на специальном станке

Это самый удобный метод, но, к сожалению, он не подходит даже новичкам, не имеющим представления, как точить ножи мясорубок.Используемый для этого станок имеет гладкую абразивную поверхность, которая выглядит как обычный диск. Перед заточкой на поверхность этого инструмента наносится специальная паста, которая содержит мелкие абразивные частицы. После высыхания диск полностью готов к использованию.

Для заточки ножа необходимо осторожно прижать его лезвия к включенному станку. Во время работы нужно делать небольшие перерывы, чтобы не допустить перегрева металла.

В заключение следует сказать, что данная методика имеет ряд существенных недостатков.Его могут использовать только люди с базовыми навыками. Человек, который никогда раньше не точил ножи для мясорубки, вряд ли сможет правильно их заточить на таком станке. Вторым недостатком этого метода можно считать высокую стоимость. Поэтому перед приобретением такой машины нужно хорошо подумать, насколько уместна такая покупка.

Заточите нож для мясорубки своими руками. Как заточить нож мясорубки в домашних условиях без инструментов

Мясорубка — незаменимая вещь на кухне.С его помощью каждая хозяйка сможет приготовить огромное количество блюд из фарша и овощей. Несмотря на то, что на современной кухне уже появились другие универсальные устройства, такие как блендер или кухонный комбайн, мясорубка по-прежнему уверенно с ними конкурирует. Однако лезвия устройства затупляются после длительного использования, и вопрос, как правильно заточить ножи мясорубки, однажды становится актуальным.

Зачем нужно затачивать ножи мясорубки

В зависимости от частоты использования мясорубки ее лезвия теряют остроту.Это может происходить из-за образования мелких стружек и углублений в месте соприкосновения подвижных и неподвижных режущих элементов.

Ножи мясорубки необходимо регулярно затачивать.

Самая частая причина неудовлетворительной работы мясорубки — тупость ножей, если они изначально были изготовлены из некачественного сырья.

В основном прибор работает с относительно мягким продуктом — мясом. Но мелкие кости или сухожилия при шлифовании попадают на режущую кромку лезвия, что приводит к постепенной потере остроты.На начальном этапе вы можете обнаружить, что мясорубка начала «жевать» мясо, а вскоре после этого полностью перестает его измельчать.

Также при неправильном уходе металл, из которого сделаны ножи, начинает окисляться и ржаветь. Это также негативно сказывается на их серьезности.

Сегодня производители выпускают в достаточном количестве все комплектующие для мелкой бытовой техники. Вы легко сможете купить новый острый нож для мясорубки,. Но это потребует дополнительных затрат, к тому же часто проблема выявляется в тот момент, когда процесс приготовления уже начался.

Режущие элементы для электрических и механических мясорубок имеют примерно одинаковую форму и состав металлического сплава. Единственное отличие состоит в том, что в механическом устройстве ножи вращаются вручную, а в автоматических есть встроенный двигатель, выполняющий аналогичную функцию. Следовательно, вы можете точно так же точить лезвия.

Важно! Частота заточки ножей должна соответствовать их тупости. Как только вы начнете замечать, что кофемолка недостаточно измельчает продукты или просто их измельчает, стоит обновить края лезвий.

Нюансы правильной заточки

Измельчение продуктов на мясорубке обеспечивается двумя ножами:

• фиксированный нож-сетка;
• Фреза с четырьмя лезвиями.

Второй нож — это вращающаяся часть, благодаря которой происходит основное измельчение. Поэтому необходимо обратить внимание на заточку со всех сторон.

В сопроводительной инструкции к устройству в зависимости от производителя сетчатый нож может иметь другое название.Его часто называют стационарным ножом или просто сеткой.

Основные правила:

1. Если заточка будет производиться с помощью точильного камня, возьмите металлическую линейку и убедитесь, что ее поверхность идеально горизонтальна.
2. Если в качестве абразива используется наждачная бумага, то лучше закрепить ее на рабочей поверхности. Не лишним будет подложить под него любую плоскую съемную поверхность, например, стекло, чтобы уберечь стол от царапин во время работы.
3. Предварительно обработайте ножи растительным маслом и оставьте на 5 минут.То же самое проделайте с инструментом, которым будете затачивать. Это необходимо для того, чтобы при заточке могла образоваться нежная абразивная паста. Это также поможет свести к минимуму царапины и сколы на ножах.
4. Для равномерного снятия металла попробуйте прижать центр ножа к заточной поверхности.
5. Сетчатый нож тоже тупит во время работы, поэтому его тоже нужно затачивать.

3 способа заточки ножей мясорубки в домашних условиях

Независимо от того, какой метод заточки вы выберете, необходимо подготовить необходимые материалы, с помощью которых будет производиться работа.Правильная организация процесса позволит вам быстро, качественно заточить ножи и не повредить их. Вы можете вернуть лезвия к прежней остроте самостоятельно, имея дома один из инструментов для заточки и примерно 30 минут времени.

Заточить ножи мясорубок можно несколькими способами:

• на точильном станке;
• с помощью точильного камня;
• наждачная бумага.

Все эти методы не требуют специальных навыков и дорогостоящих устройств.Все необходимое можно приобрести в хозяйственных магазинах.

На точильном камне

Если у вас совершенно нет опыта заточки ножей мясорубок, купите корундовый точильный камень в специализированном магазине. Оптимальным вариантом будет, если его диаметр будет примерно 180 мм, а размер зерна от 40 до 60 мкм.

Точильный камень — простой и доступный инструмент для заточки ножей

Сам процесс имеет следующие особенности:

1. Заточку следует производить под слабой струей воды.Для этого поместите камень в раковину и обильно смочите его. Вода действует как смазка и охлаждает металл.
2. Прикрепите точильный камень к рабочей поверхности. Для этого можно подложить под него тряпку.
3. Возьмите резак и приложите его лезвием к камню.
4. Выполняйте круговые движения по часовой стрелке, равномерно нажимая на нож.
5. Продолжайте затачивать, пока поверхность элемента не станет полностью блестящей.
6. После того, как вы закончили заточку вращающегося ножа, выполните аналогичные действия с сетчатым ножом.Для этого поместите его на камень стороной, прилегающей к первому ножу.
7. Заточив оба ножа, проверьте их посадку. Для этого сложите их соответствующими сторонами и посмотрите на зазор. Никаких зазоров не должно быть видно.
8. Наконец, промойте ножи под теплой проточной водой, чтобы смыть абразив.
9. Соберите мясорубку и опробуйте.

Важно! Этот метод эффективен для не слишком затупившихся лезвий. Если ножи успели заржаветь и пришли в негодность, то желаемого результата это, скорее всего, не даст.

Видео: как затачить ножи мясорубки с помощью точильного камня

На станке

Очень простой и быстрый способ заточить ножи самостоятельно. Заточка производится с помощью вращающегося шлифовального диска. Перед началом работ на его поверхность наносится абразивная паста гои, которая при высыхании создает на диске шероховатую поверхность из-за содержания в его составе мелких частиц.

Для работы на шлифовальном станке требуется немного навыков

Важно! Используйте пасту goi # 4 с размером зерна 17–8 мкм.

Заточка сеточного ножа на станке следующая:

1. Нанесите абразивную пасту на поверхность станкового круга и подождите, пока она высохнет. Только тогда устройство будет готово к работе.
2. Включите машину. Диск начнет вращаться.
3. Осторожно прижмите сетчатый нож к поверхности диска. Постарайтесь распределить давление равномерно.

Заточить резак на станке может быть сложно, если у вас нет опыта работы с ним. Это должно выполняться в 2 этапа:

1. Сначала заточите каждое из 4 лезвий ножа, прислонив их к вращающемуся лезвию под углом 80 °.
   
   

   Очень важно сохранять одинаковый угол наклона относительно машины.

2. Вторым этапом будет стачивание образовавшихся заусенцев. Для этого выполните действия, аналогичные заточке сетчатого ножа.

Заточить фрезу на станке необходимо, соблюдая небольшие перерывы между этапами.Это необходимо для того, чтобы металл ножа остыл.

Видео: пример обработки лезвия на станке

Наждачная бумага

Один из самых простых и доступных способов — использование наждачной бумаги. Она обязательно найдется в вашем доме. В крайнем случае, вы можете купить его в строительном или строительном магазине. Стоимость этого инструмента в несколько раз меньше стоимости точильного камня или станка.

Не используйте бумагу с крупными зернами для заточки ножей мясорубки.

Итак, процесс заточки осуществляется в следующей последовательности:

1. Положите лист наждачной бумаги горизонтально на рабочий стол. Для удобства желательно обеспечить ему дополнительную фиксацию.
2. Потрите нож круговыми движениями по часовой стрелке, пока лезвия не станут блестящими и острыми.
3. Проделайте то же самое с сеткой.

Важно! Движения должны быть только круговыми и напоминать вытирание поверхности.

Видео: мастер-класс по заточке наждачной бумагой

Процесс заточки ножей мясорубки в домашних условиях вполне осуществим даже людям без особого опыта и навыков.Все, что вам нужно, это инструмент для заточки и немного свободного времени. Если вы заметили ухудшение остроты лезвий в приборе, не стесняйтесь их обрабатывать.

Срок заточки напрямую зависит от работы устройства и количества скрученного мяса или других продуктов. Если пользоваться мясорубкой несколько раз в неделю, то ножа хватит примерно на 1,5-2 месяца. Хотя лезвия новые, они могут прослужить 3–4 месяца. Тогда, каким бы надежным ни был нож, он затупляется и требует заточки.

Как только мясо стало трудно проходить через решетку, и при загрузке мясорубки слышно, как шнек крутится пусто, ножи пришли в негодность. Устройство разбирается, промывается и хорошо просушивается. Только тогда его лезвия можно затачивать. Решетка всегда затачивается вместе с ножом.

Внимание!

Скорость резки мяса зависит от того, насколько плотно прижат нож к решетке. Чем плотнее они прижимаются друг к другу, тем быстрее получается фарш.

Правила заточки ножей

Если соблюдать несколько простых правил, то в домашних условиях заточка не займет много времени и будет качественной:

• заточка выполняется только на поверхности с мелким абразивом. Крупные частицы царапают поверхность металла и образуют бороздки и неровности, что категорически недопустимо;
• при заточке решетки затачивайте ту сторону, которая прилегает к ножу;
• площадь поверхности материала, по которой проводится заточка, должна быть больше размеров ножа и диска.

Обычно достаточно пары минут, чтобы вернуть предметам прежнюю резкость и начать пользоваться мясорубкой.

Методы заточки

Есть 3 способа заточки продукта. Они различаются по типу механического воздействия. Заточить нож можно с помощью: наждачной бумаги

• ;
• камень точильный;
• шлифовальный станок.

Метод выбирается в зависимости от наличия. По эффективности они равноценны: после любого способа диск легко прилегает к лезвию.

Использование наждачной бумаги

Самый простой способ — заточить наждачной бумагой. Бумага есть в каждом доме, и точить по ней — одно удовольствие, к тому же безопасно. С этим справится даже неопытная хозяйка. Главное — выбрать хорошую наждачную бумагу, на которой абразив ложится плотным слоем.

Порядок действий следующий:

• положить наждачную бумагу на ровную поверхность и закрепить ее края. Бумага должна быть расправленной, не иметь складок;
• возьмите нож и приложите его к наждачной бумаге.Пальцами надавите сверху и водите ножом по абразиву против часовой стрелки. Скорость движения должна быть высокой. Заточку продолжают 2-3 минуты;
• положить диск рабочей стороной и проделать те же манипуляции, что и с ножом;
• Заточенные изделия обезжиривают и промывают водой, после чего дают высохнуть.

Чтобы определить эффективность заточки, подсоедините нож к диску. Затем нажимают на лезвие и пытаются сдвинуть детали. Если смещения нет, значит, изделия хорошо затачиваются.

На точильном камне

Еще один полезный предмет в доме — точильный камень. Он подходит не только для заточки лезвий, но и кухонных ножей … Перед использованием камень необходимо вымыть от пыли и грязи, полностью просушить. Желательно надевать защитные перчатки на руки, чтобы избежать порезов и других травм.

Приставляют нож к камню и начинают им делать круговые движения. Нож заточите быстро, за 2-3 минуты. После ножа поставьте решетку и вращайте ее быстрыми движениями 2-3 минуты.Деталь нужно прижать сверху, тогда заточка будет качественной. Обработанные детали хорошо промываются с мылом, а влага удаляется чистым сухим полотенцем.

На шлифовальном станке

Последний метод, хотя и самый быстрый, но и самый опасный. Не рекомендуется использовать машину, если у вас нет опыта работы с ней. Несоблюдение мер безопасности (очки и перчатки) может привести к серьезным травмам.

Если принцип работы устройства понятен, но в жизни вы уже сталкивались с ним, можно приступать к процессу:

1. Нож слегка смазывают любым маслом, чтобы он лучше скользил.
2. Включите машину на малых оборотах.
3. К вращающемуся элементу подносят нож и прижимают.
4. Продолжайте удерживать продукт в течение 20-30 секунд, затем отложите в сторону. Металл нагревается, поэтому ножу нужно дать время остыть.
5. То же проделываем и с решеткой.

Когда заточка закончена и изделия остынут, их моют с мылом и сушат на полотенце. У хорошо заточенных элементов края становятся блестящими, а если присмотреться, на поверхности видна мелкая сетка — шлифовка.Вы можете сразу проверить лезвие и решетку на остроту.

Часто только при прокрутке мяса тупятся ножи мясорубки. Их можно заточить за несколько минут в домашних условиях. Так что не расстраивайтесь и не бросайте начатое. А чтобы продлить срок службы лезвий, полезно знать, почему они затупились.

Как работает мясорубка и почему лезвия теряют остроту

Нарезка продуктов в мясорубке осуществляется с помощью двух частей: крестообразного ножа (четырехгранного) и плоского круга с отверстиями (иногда его называют сеткой или решеткой ).У всех моделей оборудования они примерно одинаковые, у электронных мясорубок детали изготавливаются по тому же принципу, что и у ручных. Со временем мясорубка начинает не измельчать, а пережевывать пищу.

Почему ножи тупые:

• из-за окисления и появления ржавчины — во избежание этого необходимо правильно ухаживать за лезвиями;
• Края деталей, постоянно контактирующих с твердыми частями (сухожилия, кости, замороженные мясные волокна), имеют закругленную форму, что снижает их режущую способность — в мясорубку следует загружать только мягкие продукты.

Даже при соблюдении всех правил эксплуатации лезвия рано или поздно затупятся. Самый простой способ исправить или заточить их — самому дома. Вам понадобится точильный камень, наждачная бумага или специальные бруски, которые идут в комплекте с устройством. Это сэкономит вам деньги и время. Особенно, если окажется, что лезвия непригодны для измельчения мяса.

Основные правила заточки

Заточка ножей для мясорубки осуществляется по нескольким правилам вне зависимости от выбранного метода.Вот они:

1. Важна не столько острота ножа, сколько ровность режущей поверхности. Чем более равномерно части прилегают друг к другу, тем лучше измельчается продукт. Когда лезвия затупятся, вы заметите, что их поверхность покрыта неровностями.
2. Заточка производится только вручную. При использовании электроинструментов металл подвержен перегреву. Также сложно найти правильный угол заточки в домашних условиях.
3. Горячие режущие детали никогда не погружайте в холодную воду — необходимо дать им постепенно естественным образом остыть.
4. Плоскость абразивной поверхности строго горизонтальная.
5. Заточить нужно оба ножа — и крестообразные, и круглые.
6. Перед заточкой нужно хорошо вымыть и просушить детали.

Совет! Используйте абразивные поверхности с мелким зерном. Если наждак или камень с крупными фракциями, то заточка будет не такой качественной, как хотелось бы.

Метод 1. Шлифовальный камень

Точильные камни широко доступны в хозяйственных магазинах.Этот инструмент пригодится для правки любых лезвий: от кухонных ножей до маникюрных ножниц. Мясорубке нужен камень с практически гладкой поверхностью.

Как точить детали камнем:

1. Очистите и просушите ножи мясорубки.
2. Положите точильный камень на ровную поверхность. Чтобы он не двигался во время заточки, подложите под него кусок ткани; для максимальной фиксации зажать в тисках или зажиме.
3. Установите четырехлопастную часть точильщика на камень стороной, прилегающей к диску с отверстиями.
4. Выполняйте ножом круговые движения, постепенно увеличивая скорость.
5. Во время заточки можно немного надавить на деталь, это ускорит ее.
6. Точно так же заточите перфорированный диск (сторона, обращенная к крестообразному ножу). Он должен выглядеть гладким и блестящим.
7. Иногда советуют затачивать под проточной водой. Это охладит нагреваемый металл и уменьшит поверхностное трение.

Способ 2. Наждачная бумага

Кожа — самый простой и доступный вариант.Таким способом затачивается нож, который довольно тупой. Для начала выберите правильную толщину наждачной бумаги. Для этого определите, насколько плотен сам металл. Чем она толще, тем больше шероховатость бумаги.

Как точить наждачной бумагой:

1. Подготовьте деревянный брусок.
2. Закрепите на нем бумагу.
3. Начните осторожно затачивать деталь, перемещая ее по поверхности.
4. Продолжайте до тех пор, пока лезвия не будут заточены до желаемой степени.
5. После процедуры промойте лезвие, чтобы на нем не осталось абразива, и вытрите насухо.

Совет! Даже если для заточки использовалась наждачная бумага с крупной фракцией, необходимо завершить процесс мелкозернистым абразивом (минимум нулевым). Это позволит лучше отшлифовать поверхность и дольше сохранить остроту ножей. От крупной наждачной бумаги остаются царапины.

Способ 3. Бруски, входящие в мясорубку

Часто к мясорубке прикрепляют специальные заточные бруски, повторяющие форму четырехлопастного ножа и сетки.Сохраните их, и вам не придется искать альтернативы для заточки. Производитель продумал все за вас — планки обладают всеми необходимыми характеристиками для достижения идеального результата.

Как очистить режущие части с помощью этих инструментов:

1. Сначала заточите крестообразный нож. В мясорубку нужно вставить круглый брусок вместо диска с отверстиями.
2. Прокрутите речку или включите прибор, как будто рубите еду. Скорость должна быть равномерной, увеличивайте ее постепенно.
3. Теперь установите решетчатый нож и планку для его заточки (вместо крестообразной части).
4. Также поверните ручку мясорубки, пока не получите желаемую резкость.

Полезная информация

1. Покупка хорошей мясорубки избавит вас от частой заточки и замены режущих частей. Перед покупкой поинтересуйтесь, есть ли в комплекте точилка.
2. Тщательно промойте отверстия диска, чтобы в них не осталось частиц пищи.
3. Вытрите мясорубку насухо, чтобы предотвратить образование ржавчины.
4. После высыхания смазать вазелиновым маслом и сразу собрать прибор.
5. Храните устройство вдали от влаги.
6. Ножи заточить при первых проявлениях тупости.
7. Используйте защитные перчатки при работе с ножами.
8. Чтобы избежать мелких царапин на металле при заточке, рекомендуется смазать лезвия растительным маслом (то же самое проделать с инструментом для заточки). Подождите 5 минут и начните процедуру.Между ножами и шлифовальной поверхностью образуется малоабразивная паста, которая предотвращает появление царапин.
9. Не увлекайтесь процессом заточки и периодически смотрите на лезвия ножа. Когда они светятся, остановись.
10. После заточки сразу проверить мясорубку в действии.
11. Как проверить подгонку ножей? Соединяем их и видим: в идеале зазоров быть не должно.

Мясорубка незаменима при приготовлении определенных блюд, например, мяса и других видов фарша.Следите за тем, чтобы ваше оборудование было в исправном состоянии, легче разрезать слегка тупой нож, чем заточить ржавые лезвия с глубокими вмятинами. Эти советы помогут вам вернуть ножи болгарки к их первоначальному виду.

Вспоминаю свое детство: шестидесятые годы прошлого века. Ах, какие вкусные вареники делал мой уральский дедушка!

Привозил с рынка телятину, говядину, баранину, свинину. Выложила порции в деревянную корыто, резким фигурным надрезом рубила фарш, но мясорубку не узнала.Он сказал, что она давит мясо даже острыми ножами, нарушает его вкусовые качества.

Однако разберем, как точить нож от мясорубки в домашних условиях. Ведь сейчас вряд ли кто-нибудь будет рубить мясо руками.

Как работает мясорубка: простыми словами

При повороте ручки вал шнека толкает мясо вперед. Он заполняет отверстия в решетке и срезается четырьмя лезвиями подвижного ножа.

Качественное измельчение мяса происходит, когда нож с четырьмя лезвиями плотно прижимается к решетке: оба этих элемента работают на разрезание волокон,

Точная установка ножей и устранение зазора между ними обеспечивают:

1. шайба на хвостовике шнека;
2. зажимная круглая гайка для крепления вала.

Если толщины шайбы и резьбы гайки будет недостаточно, то между подвижным ножом и решеткой возникнет зазор, который не позволит качественно измельчить мясо.

Тупые края ножа и зазубрины на решетке для гриля значительно ухудшают качество мясорубки.

Насколько легко заточить подвижный нож

Режущая кромка каждого лезвия образована углом пересечения плоскости контакта с решеткой и стороной.

Его значение> 70 ÷ 80 градусов формируется заводом. При заточке в домашних условиях рекомендуется сохранять выставленный размер. Следовательно, угол въезда восстанавливается заточкой в ​​двух плоскостях.

Как надежно расправить бортик ножа мясорубки

Эту сторону можно исправить всеми теми же способами, что и самые популярные в домашних условиях обработки для:

• наждачного круга;
• бар;
• точильный камень.

Наждачное колесо

Положение ножа показано на фото.

Однако здесь отчетливо видны две ошибки, которые часто допускают новички:

1. Крупный размер камня;
2. Изношенная боковая поверхность наждачного круга.

Нельзя допускать: нож будет поврежден.

Заточка на штанге

Каждое лезвие ножа сбоку поочередно обрабатывается на штанге для заточки.

Крепится строго в плоскости заводского угла. Если нож прогнется из-за неплотной посадки, то хорошего результата не будет.

Заточка по керамике

Самоделка из керамики. Конечно, по качеству они уступают профессиональному набору инструментов, но позволяют хорошо выполнять повседневные задачи.

Металлические опилки оседают на точильный камень. Их необходимо периодически смывать водой.

Как закрепить нож в основной плоскости

В домашних условиях наиболее доступны два метода:

1. Заточка прутьев, камней, керамики с фиксированной плоскостью заточки;
2. Мелкозернистая наждачная бумага — ноль.

Заточка по керамике

Нож кладется на основную плоскость на твердый абразивный материал. Надавите пальцами в средней части, обеспечивая ровное прилегание поверхностей, и втирайте круговыми движениями.

Опилки, образующиеся на камне, необходимо смыть.

Заточка наждачной бумаги

Эта технология повторяет работу с твердым абразивным материалом. Однако наждачная бумага легко деформируется и мнется. Его кривые неравномерно работают на металле.

Поэтому наждачную бумагу кладут на твердую поверхность (стальную пластину, толстое стекло), фиксируя разными способами … Можно просто обернуть вокруг нее деревянный брусок.

Как контролировать качество заточки

Обрабатываемую поверхность необходимо периодически визуально осматривать при ярком освещении.

Это позволит вам наглядно увидеть процесс удаления оксидов, заусенцев, удаления трещин и вмятин. Работа ведется до тех пор, пока поверхность всех четырех лезвий полностью не выровняется.

Секреты заточки фиксированной решетки

С сетчатым ножом труднее обращаться:

• внутренняя полость каждого отверстия недоступна для обработки, и это вторая сторона угла, образующего режущую кромку;
• поверхность контакта с подвижным ножом большая;
• Требования к точности обработки рубанка высокие.

Что нужно знать о камне

Для обработки лучше всего использовать новый абразивный материал с мелким зерном и идеально ровной поверхностью.Проверяют стороной металлической линейки против света, прикладывая ее к рабочей плоскости камня в различных положениях. Так будут хорошо видны любые неровности. С дефектным камнем работать нельзя.

Рабочая зона абразивного материала с каждой стороны должна быть как минимум в два раза больше диаметра круга сетчатого ножа.

Технологические хитрости

Решетка должна быть равномерно прижата к поверхности абразивного материала. Для этого на нее кладут сразу три пальца.

Они создают такое же давление обрабатываемой поверхности на абразив. Решетка приводится в движение небольшими поворотами в горизонтальной плоскости, немного вращаясь вокруг оси. В этом случае металл удаляется равномерно.

Особенности смачивания водой

Брус и решетку необходимо смачивать: из отработанных частиц образуется абразивная паста.

В начале обработки, когда удаляется лишний слой металла с нарушенной геометрией, эта паста ускоряет процесс обработки.

Однако по окончании процесса эту абразивную пасту необходимо часто смывать: она, проникая в отверстия сетки, разрушает вертикальную стенку, загибает угол режущей кромки.

Работа с бруском

Процесс заточки необходимо контролировать по скоплению опилок на камне и следов абразивного материала возле ножа: царапины на металле должны распределяться случайным образом.

Заточка наждачной бумагой

Технология та же, но дополнительно контролируют ровное состояние поверхности наждачной бумаги.

Как легко проверить качество ножей, работающих вместе

Ножи, уже заточенные до удовлетворительного состояния, светятся и отражают яркий свет.

Притертые поверхности хорошо держатся после заточки.

Однако вам следует поставить подвижный нож с лезвием на решетку и оценить величину зазора в нескольких положениях. Максимальное отклонение поверхности допустимо по толщине наших волос.

Достичь более точной подгонки поверхностей очень сложно: нужны полировальные станки со специальным набором абразивных дисков.

Это уже профессиональная металлообработка, и мы думаем, как заточить нож из мясорубки в домашних условиях самым доступным инструментом.

Если у вас остались вопросы, воспользуйтесь разделом комментариев. С радостью отвечу.

Мясорубка электрическая или ручная — незаменимый и незаменимый атрибут бытовой техники, который обязательно должен быть у каждой хозяйки.Какой еще агрегат позволит измельчить мясо до нужной консистенции, чтобы приготовить сочную и ароматную начинку для вареников или пирожков?

Однако приготовление фарша не всегда может быть легкой и простой задачей; со временем некоторые элементы этой техники могут потерять остроту, из-за чего возникают проблемы. Своевременная заточка ножа мясорубки позволит быстро и легко измельчить мясо, получив однородный фарш.

Правила заточки

Отдельно стоит отметить это правило: каждый владелец должен внимательно следить за необходимостью заточки ножей, не допуская их повреждения из-за неправильной эксплуатации.

Быстро и качественно заточить ножи от мясорубки помогут следующие правила:

№

• заточить нож мясорубки в домашних условиях можно разными способами, однако наиболее эффективным является использование наждачной бумаги или точильного камня;

№

• практически все виды заточки предполагают предварительную смазку поверхности растительным маслом, в отличие от тех случаев, когда используется точильный камень, когда лезвия заточены, предварительно смоченные обычной водой;
• в процессе заточки всегда нужно делать основной упор на центр, чтобы его поверхность затачивалась равномерно.

Сетка, через которую проходит мясо, обязательно заточить; он также имеет свойство изнашиваться и терять остроту под воздействием проходящих через него сухожилий, особенно для электрических мясорубок.

Точильный камень для ножей от мясорубки

Для заточки ножей точильного станка можно использовать точильный камень. Купить это устройство можно практически в каждом строительном магазине, как правило, для домашнего использования достаточно диаметра не более 20 сантиметров при крупности от 40 до 60 мкм.Вам нужно использовать его следующим образом:

• заточить нож под проточной водой, можно в раковине, под краном;
• камень расположен на ровной поверхности;
• Теперь возьмите нож и, вращая его по часовой стрелке, надавите на камень;
• стоит отметить важность постоянного контроля за равномерностью заточки;
• , теперь вы можете проделать те же манипуляции с сеткой;
• можно понять, что он достаточно заточен, если рассмотреть его поверхность, последняя должна стать блестящей и ровной;
• в заключение к сеткам нужно прикрепить нож и проверить равномерность их закрытия, можно даже поместить их в мясорубку, чтобы картинка стала предельно четкой.

Шлифовальный станок

Шлифовальный станок очень удобен в использовании. Он содержит диск, поверхность которого покрыта мельчайшими абразивными частицами. Как точить с его помощью нож для мясорубки?

Наждачная бумага

Самый доступный метод с использованием наждачной бумаги:

• лист наждака следует положить на ровную поверхность;
• ножом, а затем сетку нужно потереть, перемещая по поверхности круговыми движениями.

Как видите, заточить нож мясорубки в домашних условиях не так уж и сложно, достаточно иметь под рукой необходимый инструмент.

Где точить ножи мясорубок

Задаваясь вопросом, как точить ножи для мясорубки, не забывайте, что только специалисты могут оказать квалифицированную помощь в устранении этой проблемы. Ведь если дома кроме наждачной бумаги ничего нет, то заточка такого лезвия может оказаться непростой задачей. А покупка точильного круга только для того, чтобы точить ножи мясорубки раз в полгода, может показаться опрометчивой тратой.

Именно поэтому большинство людей предпочитают пользоваться услугами профессионалов, которые занимаются изготовлением ключей и заточкой всевозможных ножей.Такие специалисты обычно находятся недалеко от дома в каждом районе. И стоимость этой услуги не так уж и велика.

Тем не менее стоит обратить внимание на советы, которые могут облегчить процесс заточки лезвий и позволят разобраться, как точить нож мясорубки и стоит ли это вообще делать:

Зачем точить ножи мясорубки

Лезвие, отвечающее за измельчение волокон мяса, может затупиться от длительного использования.Частая причина такой проблемы — наличие мелкой стружки на том месте болгарки, где ее подвижные и неподвижные элементы соприкасаются. Кроме того, ножи могут потерять остроту из-за того, что изначально были изготовлены из некачественного сырья.

Стоит отметить, что все ножи, используемые в мясорубке, требуют периодической заточки.

• Дело в том, что мясо в своей структуре имеет разные включения, это могут быть как волокна, так и мелкие хрящи, которые при измельчении способны негативно влиять на режущие механизмы, делая их тупыми и не режущими.Своевременная заточка ножа предотвратит возникновение такой проблемы, как пережевывание мяса механизмами, когда оно выходит из мясорубки не измельченным, а переплетенным. Именно поэтому важно вовремя затачивать нож мясорубки, чтобы своевременно решить проблему.
• Еще одна причина быстрой заточки ножей для мясорубки — окисление этих элементов и появление на них следов ржавчины. Если они меняют свой обычный внешний вид на аналогичный, следует немедленно заточить ножи для мясорубки, чтобы не допустить ухудшения работы этого агрегата.

Купить новые запчасти для мясорубки не проблема. К сожалению, этот вариант обычно недоступен, потому что лезвия могут быть дорогими, и может быть сложно найти элементы нужного размера. И необходимость воспользоваться мясорубкой может возникнуть здесь и сейчас. В этом случае отличным решением будет использование домашних методов и инструментов, которые помогут без труда заточить тупые элементы данного агрегата.

Практически все ножи, используемые в современных моделях болгарки, имеют примерно одинаковые размеры и форму.Единственная разница видна только в том, как они приводятся в движение. В механических устройствах используется ручная энергия, в то время как в автоматизированных устройствах используется электрическая энергия. Как видите, разницы между технологией заточки определенных ножей нет, поэтому описанными методами можно затачивать как лезвия для ручной, так и для электрической мясорубки.

В любом случае вопрос, точить ножи самостоятельно или довериться мастерам — это дело каждого человека. Кому-то проще обратиться к профессионалам, другие с радостью решат эту проблему сами быстро и легко.

Если вы заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl + Enter

Как точить лезвия мясорубки? (5 простых методов) — Meat Answers

Если вы хотите приготовить мясной фарш, не выходя из дома, по выгодной цене, вам нужна мясорубка. Но для получения желаемого вкуса и текстуры важно, чтобы лезвия мясорубки были острыми, как нож.

Лезвия мясорубки со временем могут затупиться, поэтому важно научиться точить лезвия мясорубки правильным способом и с помощью подходящих инструментов.

Как узнать, что лезвие мясорубки нуждается в заточке?

Есть несколько красных флажков, которые помогут вам определить, когда лезвия мясорубки нуждаются в заточке, в первую очередь плохие результаты измельчения.

Лезвия мясорубки идеально подходят для получения более мелкой текстуры, но имеют тенденцию к точности и остроте по мере затупления.

Таким образом, фарш имеет скорее грубую текстуру, чем мелкую, если его отбирают до измельчения.

Другой способ определить, что лезвия мясорубки могут нуждаться в заточке, — это когда фарш превращается в комки.

Когда лезвия затупляются, они не только приобретают свою остроту, но и часто приводят к нестабильности мясного фарша.

Вы можете проверить, не затупились ли лезвия мясорубки, проведя пальцами по краю лезвий, хотя внимательно проверьте, острые они или нет.

5 простых способов заточки лезвий мясорубки?

Есть несколько способов заточки лезвия мясорубки, одни проще, другие проще! Тем не менее, вот пять простых и эффективных способов выполнить работу.

1. Использование наждачной бумаги:

Чаще всего лезвия мясорубок затачивают наждачной бумагой. Даже если вам, возможно, придется нанести немного смазки для локтей при использовании наждачной бумаги, это доступный и эффективный способ заточки лезвий мясорубки.

2. Использование шлифовального блока:

Шлифовальный блок поможет вам добиться желаемой остроты лезвия мясорубки, но так же, как наждачная бумага, требует значительных усилий, так как вам нужно смачивать лезвия и блок и перемещать лезвия по нему круговыми движениями.

3. Использование ножа и точилки для инструментов:

Для заточки лезвия мясорубки с минимальным усилием или без него отлично подойдет точилка для ножей и инструментов.

Используя нож и точилку для инструментов, вы можете рассчитывать на стабильные результаты, и вы даже можете выбирать между множеством размеров зерна для оптимальной заточки.

4. Использование электрической точилки для лезвий:

Если вы хотите затачивать лезвия мясорубки, не беспокоясь, электрическая точилка для лезвий, возможно, станет для вас отличным вариантом.Эта двухступенчатая точилка может заточить любое лезвие мясорубки и предлагает идеальные углы заточки для идеального результата.

5. Использование точильного камня:

Точильный камень обычно используется для заточки топоров и лезвий топора, но также хорошо подходит для заточки лезвий мясорубок.

Что нужно для заточки лезвий мясорубки?

Независимо от того, какой инструмент вы используете, вам понадобятся несколько вещей для эффективной и безопасной заточки лезвий болгарки.

• Отвертка
• Наждачная бумага предпочтительно зернистость 120
• Перчатки
• Чистая мягкая ткань
• Вода

Отвертка является неотъемлемой частью процесса заточки, так как с ее помощью легче демонтировать мясорубку. Наждачная бумага с зернистостью 120 является предпочтительным выбором для заточки лезвий шлифовальных машин, так как она предназначена для грубого шлифования.

При обслуживании любого оборудования безопасность должна быть наивысшим приоритетом, поэтому важно, чтобы во время работы вы носили защитные перчатки.

Заточка лезвий болгарки может быть сложной задачей, поэтому после заточки лезвий вам понадобится немного воды и мягкой ткани, чтобы очистить поверхность и внутреннюю часть кофемолки.

Как разобрать мясорубку?

Учитывая, что модели мясорубок различаются у разных производителей, рекомендуется обратиться к руководству пользователя для получения инструкций по демонтажу мясорубки.

Но в большинстве случаев процесс демонтажа такой же, где вы начинаете с:

1. Поместите кофемолку на большую столешницу, где нет ничего лишнего.
2. Соберите все вышеупомянутые инструменты, необходимые для процесса заточки, и установите их в легкодоступном месте.
3. Процесс разборки мясорубки такой же, как и ее сборка по прибытии, за исключением того, что сначала нужно выключить прибор и вытащить шнур питания из розетки.
4. На мясорубке должен быть специальный фиксатор, открывающий доступ к лезвиям внутри. Возможно, вам придется открутить маленькие винты на внешней стороне, чтобы снять внешний компонент.
5. Теперь снимите лезвия мясорубки и положите их на столешницу, желательно на лист бумаги. Лезвия должны выходить легко, но обязательно обратитесь к инструкциям производителя по заточке лезвий мясорубки.
6. Если вы заметили, что остатки пищи застряли в прорезях лезвий, когда вы их извлекаете, осторожно очистите это место водой и немедленно вытрите мягкой тканью.

Пошаговый процесс заточки лезвий мясорубки

За исключением точилки для лезвий электрической мясорубки, процесс заточки лезвий для мясорубок с другими инструментами практически такой же.Итак, без лишних слов, давайте перейдем к делу!

1. Надев защитные перчатки, возьмите лезвие и держите его под углом 45 градусов к наждачной бумаге или шлифовальному блоку.
2. Затем начните тереть лезвие о наждачную бумагу или шлифовальный блок круговыми движениями. Перемещение лезвия позволяет затачивать его под любым углом, включая края.
3. Продолжайте тереть лезвие о наждачную бумагу и периодически проверяйте его остроту.
4. Пощупайте лезвия, чтобы убедиться, что они острые, а затем с помощью ткани сотрите излишки грязи и частиц.
5. Наконец, загрузите лезвия в кофемолку так же, как вы снимали их при разборке.

Можно ли таким образом заточить промышленную мясорубку?

Заточите ли вы лезвия для бытовых или коммерческих мясорубок, концепция остается неизменной. Лезвия промышленных мясорубок имеют промышленную прочность, поэтому при использовании наждачной бумаги придется приложить немного больше усилий.

Кстати, вы должны использовать наждачную бумагу с крупной зернистостью, например, с зернистостью от 60 до 90.Лезвия коммерческих мясорубок изнашиваются непросто (в зависимости от использования), поэтому вам, вероятно, не придется часто затачивать лезвие.

Ножи для мясорубки коммерческого класса нельзя затачивать в домашних условиях, так как это может быть опасно и может привести к повреждению лезвий. Вместо этого вы можете обратиться к производителю или обратиться за профессиональной помощью.

Как ухаживать за лезвиями мясорубки, чтобы сохранить их остроту?

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы сохранить остроту ваших лезвий кофемолки, начиная с того, чтобы они всегда оставались острыми.

Кроме того, рекомендуется мыть лезвия каждый раз, когда вы используете кофемолку, в мягком мыльном растворе, начиная от металлического лезвия до его центра.

Что касается мыла, вам следует воздерживаться от использования агрессивных моющих средств или абразивных чистящих средств при чистке лезвия, так как это может привести к потускнению и долговременному повреждению.

При заточке лезвий мясорубки обращайте внимание на ржавчину, которую следует удалить при уведомлении, чтобы избежать ее скопления.

Разница между лезвием мясорубки и пластиной

При покупке лучшей мясорубки вы часто будете слышать слова «лезвия и тарелки».Хотя эти два слова часто используются как синонимы, это не одно и то же, а, скорее, два очень разных компонента мета-гриндера.

Вы уже знаете, что за измельчение мяса отвечает лезвие мясорубки. Пластина для мясорубки — это пластина из нержавеющей стали с небольшими прорезями для обработки мяса при приготовлении гамбургеров, болоньи и большинства видов колбас.

Тарелки мясорубки доступны в различных типах и размерах, где тарелки с небольшими отверстиями являются идеальным выбором для приготовления гамбургеров, франков и т. Д.

Пластины мясорубки с отверстиями большого размера называются пластинами для грубого или среднего измельчения и предназначены для изготовления таких пищевых продуктов, как колбасы колбасы.

Большинство мясорубок топ-моделей поставляются с пластинами разных размеров в коробке, что дает вам возможность покупать больше отдельно.

Нужно ли точить пластину мясорубки вместе с лезвиями?

Как и лезвия мясорубки, пластины мясорубки могут изнашиваться после продолжительного использования.Часто затачивайте пластины мясорубки или когда вы замечаете тусклость — отличный способ предотвратить размазывание или заклинивание.

Поскольку большинство пластин мясорубок изготовлены из нержавеющей стали, для их заточки можно использовать мягкую наждачную бумагу с зернистостью 120. Использование наждачной бумаги с крупной зернистостью может привести к повреждению пластин, поскольку она может срезать слишком много металла и привести к потере формы.

Если пластины вашей мясорубки повреждены, хорошая новость заключается в том, что вы можете купить сменные пластины и лезвия по номинальной стоимости.Вам нужно будет обратиться к руководству пользователя, чтобы определить правильную подгонку, но большинство лезвий и пластин мясорубок подходят универсально.

Как точить лезвия мясорубок

Последнее обновление: 2 февраля 2021 г., Синтия А. Роуз

Готовите ли вы дома для семьи или у вас есть ресторан, где вы используете мясорубку, вам необходимо часто затачивать лезвия этой мясорубки. Когда лезвия становятся острыми, измельчение мяса становится комфортным и быстрым, что сокращает время приготовления вкусной еды.Однако большинству людей сложно правильно затачивать лезвия мясорубки.

Следовательно, это заставляет людей тратить большую часть своего времени на поиски мест, где предлагают услуги по заточке лезвий шлифовальных машин. В этой статье мы рассмотрим шаги, которым вы должны следовать при заточке лезвий, чтобы ваша кофемолка прослужила более длительный период.

Этапы заточки лезвий мясорубки

Заточка лезвий мясорубки необходима регулярно.Но как этого добиться? Чтобы ответить на вопрос, давайте рассмотрим следующие шаги.

Использование наждачной бумаги

(1) Определите необходимые материалы

Прежде чем вы начнете процесс заточки, вам нужно подготовить и определить основные инструменты для использования. Некоторые из предметов, которые вам необходимо иметь, включают:

Отвертка иглы

• Плоскогубцы
• Перчатки рабочие
• Защитные перчатки

Зернистость

• наждачная бумага 120 и 600
• Макулатура
• Стеклянный лист размером 12 на 12

После того, как вы получите все эти необходимые материалы, хорошо также найти плоскую поверхность, которая больше подходит для заточки лезвий.Подумайте о выборе достаточно устойчивой поверхности, потому что в процессе заточки на нее будет приходиться больше веса. Положите лист стекла на поверхность, которую вы определили.

Затем протрите лист стекла почти дважды тканью. Убедитесь, что ткань, которую вы используете, немного влажная, чем мокрая. Кроме того, было бы неплохо, если бы поверх стеклянного листа положили наждачную бумагу с размером ручек 120. Учтите, что размер наждачной бумаги должен быть похож на размер поверхности стекла.

(2) Снимите лезвия с кофемолки

Следующим шагом будет аккуратная разборка лезвий из кофемолки, так как вы снова собираете их. Вы можете положить все части, которые вы снимаете, на бумагу и пометить каждую часть номером, чтобы упростить их сборку. Если на тарелке кофемолки остался кусок мяса, удалите его с помощью небольшого куска бумаги.

(3) Заточка лезвий болгарки

На этом этапе обязательно используйте защитные перчатки, чтобы избежать нескольких проблем во время процесса.Перчатки играют жизненно важную роль в предотвращении и защите ваших рук от прямого прикосновения к лезвиям, что снижает опасность порезов при работе с ними. В начале процесса убедитесь, что проверили уровень резкости краев, прежде чем продолжить.

Вы знаете, как проверить остроту лезвия? Это просто, возьмите лезвие и попробуйте разрезать клочок бумаги. После завершения заточки повторите этот шаг еще раз, чтобы определить, насколько успешна и эффективна ваша работа.Теперь, когда вы проверили лезвие болгарки, поместите его на наждачную бумагу.

После того, как вы нанесли его на наждачную бумагу, убедитесь, что угол между наждачной бумагой и лезвиями составляет точно 45 ⁰ , перемещая их круговыми движениями. Обычно круговое движение необходимо для превосходной заточки лезвия.

Наберитесь терпения и повторите весь процесс до десяти раз, чтобы получить отличный результат. Примечательно, что если вы сделаете это только три раза, лезвия могут оказаться недостаточно острыми для использования при шлифовании; Следовательно, вам следует повторить заточку не менее десяти раз.Используйте макулатуру, чтобы снова проверить лезвия после регулярной повторной чистки.

Вы также можете использовать наждачную бумагу с зернистостью 600 вместе с наждачной бумагой с зернистостью 120. Положите его на поверхность стеклянной бумаги так, чтобы лезвия шлифовального станка были очень гладкими. Кроме того, вы также можете приложить лезвие болгарки к наждачной бумаге зернистостью 600 под углом 45 градусов, перемещая их круговыми движениями. Эти шаги могут показаться вам простыми и понятными, поскольку они аналогичны первому.

По завершении процесса заточки можно использовать лист бумаги или ткань для удаления лишних частиц и других загрязнений. Но, сначала необходимо опустить лезвия в воду и сразу же промыть ее. Кроме того, перед установкой ножей обратно в кофемолку не забудьте полностью высушить ее и очистить всю кофемолку для дальнейшего использования.

Использование системы заточки ножей

Система заточки ножей предполагает использование двух керамических камней подходящего размера, что применимо ко всем типам лезвий и пластин.Весь процесс включает в себя:

• Замачивание песка в течение 3-5 минут.
• Затем вы можете собрать точильный станок с правильным камнем.
• Прикрепите кольца к кофемолке, удерживая их как-нибудь незакрепленными.
• После успешного присоединения включите кофемолку примерно на 3-5 секунд.
• Выключите кофемолку и сразу повторите весь процесс с обеих сторон.
• Потрите лезвием кофемолки картон, чтобы удалить заусенцы после завершения процесса.Наконец, теперь вы можете спокойно наслаждаться измельчением.

С помощью точильного камня

Помимо наждачной бумаги и системы заточки ножей, вы можете использовать точильный камень для заточки лезвий шлифовального станка. Обычно алмазный камень подходит для использования в этом методе, поскольку он прочен и обладает высокой устойчивостью к маслам и воде. Шаги по заточке включают в себя сбор песчаника, который является прекрасным, когда вы начинаете чистить, чтобы получить зеркальную полировку на лезвии.

Затем поместите алмазный камень на плоскую поверхность, возьмите лезвие. Заточите его во всех направлениях круговыми движениями, пока не получите желаемую резкость. Продолжайте затачивать, пока тщательно не очистите все царапины.

Заключение

Если вы не будете достаточно осторожны, ваша мясорубка может износиться, особенно если у вас нет надлежащих знаний о том, как точить лезвия мясорубки. Таким образом, заточка лезвий помогает добиться отличных результатов, предотвращая заедание и смазывание.Следуйте инструкциям выше и наслаждайтесь быстрым измельчением мяса.

Привет, это Синтия А. Роуз. Добро пожаловать в мой блог, связанный с Grinder. Обычно я домохозяйка. Я занят на кухне и готовлю весь день. Мое главное желание — каждый день создавать новый рецепт. Но мне каждый день приходится использовать новые инструменты для создания новых рецептов. В этом блоге я расскажу, как правильно пользоваться кухонными принадлежностями. Я не буду просто делиться кулинарным оборудованием, я постараюсь рассмотреть среди вас всевозможные кофемолки. Надеюсь, мой 12-летний опыт пригодится.Спасибо!

Как точить лезвия и пластины мясорубки

Я не знал, как точить лезвия мясорубки, и именно поэтому мои дети не разговаривали со мной почти день. Я их не виню. Они любят пастушьи пироги, и я разочаровал их, подав их вариант с неправильным говяжьим фаршем.

Если вы не хотите оказаться в подобной ситуации, прочитайте раздел ниже, чтобы узнать, как заточить лезвия мясорубки. Хорошая новость в том, что эту работу можно выполнить без профессиональной помощи.

Подробнее …

Как подготовиться к процессу?

Вы должны начать с расстановки предметов, которые понадобятся вам для заточки шлифовального станка. К ним относятся:

• Пара защитных перчаток
• наждачная бумага с зернистостью 600 и 120
• Зеркало 12×12 дюймов или стеклянный лист
• Скребок
• Отвертка
• Вода

Затем начните подготовку устройства для заточки. использование на лезвиях болгарки. Положите стеклянный лист на прочную ровную поверхность (стеклянный лист, который вы используете, не должен иметь дефектов).

Теперь смочите кусок ткани водой и хорошо протрите поверхность тканью. Убедитесь, что поверхность слегка влажная; он не должен быть мокрым.

Наконец, вам нужно будет поместить наждачную бумагу зернистостью 120 (разрезать ее по размеру листа стекла) на лист стекла. Это позволит наждачной бумаге оставаться на месте.

Как разобрать болгарку?

Используйте подходящий инструмент (тот, который вы предъявляете, должен быть совместим с крепежом болгарки, который у вас есть) для снятия лезвий болгарки.

Вы должны помнить порядок, в котором были расположены лезвия. Это позволит безупречно собрать устройство. Обычно лезвия имеют номер. Если лезвия кофемолки не пронумерованы, поместите их на лист бумаги и пометьте каждое из них конкретным номером.

Перед тем, как начать затачивать лезвия, хорошо протрите их сухой тканью.

Как точить лезвия?

• Наденьте защитные перчатки и прижмите лезвие, которое хотите заточить, к наждачной бумаге, создавая угол 45 градусов.Затем перемещайте лезвие по поверхности либо круговыми движениями, либо создавая восьмерку.
• Повторите действие десять-двенадцать раз. Этого достаточно для придания лезвия однородной остроты.
• Замените наждачную бумагу с зернистостью 120 на версию с зернистостью 600. Используйте ту же процедуру, чтобы закрепить его на листе стекла. Перемещайте заточенное лезвие по поверхности наждачной бумаги либо круговыми движениями, либо создавая восьмерку.
• На этот раз вам придется повторить действие четыре раза.Этот шаг важен для придания кромке лезвия идеально чистой поверхности.
• Чтобы узнать, достаточно ли заточено лезвие, отрежьте им кусок скребковой бумаги. Если результат вас устраивает, завершите процедуру, тщательно промыв лезвие чистой водой. Обычно я мою все лезвия вместе после завершения работы по заточке.
  

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

   

  Submit