Как на зиму сохранить яблоки: Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы не завелась моль

Как на зиму сохранить яблоки: Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы не завелась моль

Как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы не завелась моль

Из данной статьи вы узнаете, как хранить сушеные яблоки в домашних условиях, чтобы они оставались ароматными и вкусными ни один месяц.

Заготавливать и хранить сушеные яблочки наверняка приходилось многим, но не всем удавалось сберечь заготовку хотя бы до зимы. В неподходящих условиях нежный продукт быстро портится, в нем заводится моль и жучки, сушка теряет полезные свойства и витамины. Следуйте нашим советам и все получится.

Качественная сушка содержит те же витамины и минералы, что и свежие яблоки

Как и где хранить сушку

Сразу после высушивания яблочных долек нужно выбрать тару и помещение для их хранения. Готовую сушку лучше всего сберегать в герметично закрытых стеклянных банках или пластиковых контейнерах. Предварительно посуду нужно хорошо вымыть и просушить, а стеклянную емкость еще и стерилизовать в духовке или над паром.

Для хранения большого количества яблок подойдет следующая посуда:

• деревянные ящики;
• плетеные корзины с крышкой;
• боксы из фанеры;
• мешки из плотной натуральной ткани;
• картонные коробки.

Тару нужно застелить вощеной или упаковочной бумагой и выложить на нее сухофрукты. Чем плотнее будет утрамбован продукт, тем лучше. Сверху посуду закрывают крышкой или бумажным полотном, а мешочки плотно завязывают.

Герметичная стеклянная банка убережет сушку от вредителей и посторонних запахов

Идеальное место для длительного хранения сушеных яблок – хорошо вентилируемое помещение с минимальным уровнем влажности, в котором температура не превышает +10 ℃.

Если вы живете в частном доме, для сбережения подойдет чистая и сухая кладовка или чердак. При недостаточной вентиляции важно часто проветривать помещение. Заготовку следует размещать повыше от пола: в верхней части помещения воздух менее влажный.

Мешки с яблочной сушкой рекомендуется хранить в подвешенном состоянии.

Сушеные яблоки отлично хранятся в мешочках из плотной натуральной ткани

В условиях городской квартиры сухофрукты чаще всего сохраняют на балконе, в специальных нишах или на полках. Подходящим местом для сбережения считается подоконник, но будьте готовы к тому, что на свету яблоки темнеют. Если хотите сохранить цвет фруктов, высушенных в электросушилке, лучше держать их в затемненном месте. Не стоит сберегать сушку рядом с сильно пахнущими продуктами: заготовка имеет свойство впитывать посторонние запахи.

Рядом с местом хранения сушеных яблок поставьте емкость с солью, чтобы она впитывала лишнюю влагу.

Как уберечь сушку от вредителей

При неправильном хранении в сушеных яблоках могут завестись всевозможные насекомые: моль, сахарные клещи и другие жучки, а сам продукт может испортиться. Питаясь фруктами, вредители портят вкусовые и эстетические качества продукта.

Как хранить сушку из яблок, чтобы не завелась моль или другие насекомые? Вот несколько советов:

1. На этапе подготовки свежих яблок промойте нарезанные дольки в слегка подсоленной воде, затем опустите их на 10 минут в уксусный раствор, после чего дайте им проветриться на свежем воздухе. После такой подготовки можно приступать непосредственно к высушиванию в электросушилке или духовке. Соль и уксус приглушат аромат сушки, который привлекает к ней вредителей.
2. Храните яблоки исключительно в стеклянных банках или пятилитровых канистрах из-под воды, плотно закрытых крышками. Если герметизировать емкость и сберегать сушку в темном месте, моль в ней не заведется.
3. Положите к расфасованной сушке сухую мяту или базилик.

Если вы все-таки обнаружили в заготовке непрошеных гостей, не спешите выбрасывать сушеные фрукты в урну. Можно попытаться восстановить продукт одним из следующих способов:

• просушите яблоки в духовке при невысокой температуре (+50…60 ℃) в течение получаса. Данный способ можно применить, если сушка отсырела или покрылась плесенью;
• поместите сухофрукты в морозилку с температурой −15 ℃ на 30-60 минут. Зимой можно вынести сушку на балкон или на улицу и оставить на указанное время. Шоковая термическая обработка поможет убить всех паразитов. После процедуры вымойте и высушите тару, в которой сберегалась заготовка, в ящиках поменяйте бумажные подстилки.

Если сушеные яблоки сильно повреждены плесенью или паразитами, их лучше выбросить.

Если сушка немного отсырела, ее можно просушить под прямыми солнечными лучами или в духовом шкафу

Каждая хозяйка должна знать, как правильно сохранять сушку дома. Это позволит наслаждаться ароматной выпечкой, десертами и компотами из сухофруктов до следующего урожая.

Видео

Предлагаем посмотреть видеосюжет о проверенном способе хранения сушеных яблок:

Об авторе:

Елена Янченко

Имеет немалый опыт огородных работ – начиная с посева семян и рассады и заканчивая сбором и хранением урожая. Каждый посевной сезон начинает с поиска новых способов выращивания, ведь огурцы можно собрать не только с огорода, но и, например, с… бочки и даже вырастить зимой на подоконнике. Уход за растениями считает одним из лучших способов снятия стресса.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

Ctrl
+
Enter

Знаете ли вы, что:

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

В маленькой Дании любой участок земли – очень дорогое удовольствие. Поэтому местные садоводы-огородники приспособились выращивать свежие овощи в ведрах, больших пакетах, пенопластовых ящиках, наполненных специальной земляной смесью. Такие агротехнические методы позволяют получать урожай даже в домашних условиях.

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

В помощь садоводам и огородникам разработаны удобные приложения для Android. В первую очередь это посевные (лунные, цветочные и т. д.) календари, тематические журналы, подборки полезных советов. С их помощью можно выбрать день, благоприятный для посадки каждого вида растений, определить сроки их созревания и вовремя собрать урожай.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Один из самых удобных методов заготовить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод – заморозка. Некоторые полагают, что замораживание приводит к потере питательных и полезных свойств растительных продуктов. В результате проведенных исследований ученые выяснили, что снижение пищевой ценности при заморозке практически отсутствует.

«Морозостойкие» сорта садовой земляники (чаще просто – «клубника») так же нуждаются в укрытии, как и обычные сорта (особенно в тех регионах, где бывают бесснежные зимы или морозы, чередующиеся с оттепелями). У всей земляники корни поверхностные. Это означает, что без укрытия они вымерзают. Уверения продавцов в том, что земляника «морозостойкая», «зимостойкая», «переносит морозы до −35 ℃» и т. д. – обман. Садоводы должны помнить о том, что корневую систему земляники еще никому не удавалось изменить.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Как сохранить яблоки свежими дома до нового урожая

Мы ежегодно исхитряемся сохранить яблоки со свежим запахом и вкусом в квартире, не только на зиму и весну, но и до нового урожая.

Доброе время суток! С Вами, Виктор Дулин.

Сегодняшний рассказ с показом моих интенсивных телодвижений по сохранению на зиму очередного обильного урожая яблок.

Сохранить яблоки в квартире можно
Не адамово яблоко на зиму
Мудрые нахлебники на свежие яблоки
Крайне необычное хранение яблочного урожая
Как кратковременно сохраняем полтонны яблок на даче
Яблоки охраняют электроника и сталь
Хранение яблок в домашних условиях до нового урожая
Домашние способы хранения яблок

Сохранить яблоки в квартире можно

При этом не используем:

• Подвешивание к потолку на нитках.
• Кладовку.
• Пакеты.
• Подвал.
• Ямы.

Способ, подвешивания удобен по нескольким причинам:

• не нужна тара;
• не доберутся грызуны;
• сразу виден испорченный плод;
• используется пространство под потолком;
• легко выбрать и сорвать приглянувшееся яблочко.

Недостатки:

• трудоёмкость;
• доступность для птиц;
• длительность процесса подвешивания.

Если у Вас как и у нас:

• нет кладовки в квартире,
• подвал слишком тёплый,
• ямы копать лень,
• в пакетах начинают пахнуть полиэтиленом.

То очень удобны в непрерывном использовании:

• Банки на мебельных полках.
• Балкон.
• Морозилка.
• Дачный дом.
• Старые холодильники.

Комната в доме на даче основное, но временное место хранения в ящиках – лишь до крепких морозов.
В этой комнате, в тепле перед пламенем камина, раз в неделю провожу переборку с целью отобрать наиболее лёжкие на длительное хранение.
Не подходящие, отбракованные – ждут своей очереди под укрытием одеялом на балконе с целью:

• Повседневного употребления в свежем виде,
• приготовления вторых с третьими блюд,
• выжимания сока,
• заготовок в морозилку.

Свежее, не адамово яблоко на зиму

Прежде чем подробно рассказать и показать Вам фото и видео обо всех возможных и выше перечисленных, способах хранения и повседневное использование – хочу уточнить очень важную деталь.
Сохранённые свежие яблоки нужно долго и тщательно пережёвывать, чтобы оно не стало адамовым – факт из библии – Адам подавился, пытаясь проглотить целиком.
Сам долго жую порезанные дольки с целью тщательного измельчения наиболее полезных – семечек, кожицы и семенной камеры.
Ведь именно в жёстких частях яблока максимальное количество витаминов и абразивной клетчатки для ЖКТ, а семечки просто кладезь витамина В17, предотвращающего онкологию.

Мудрые нахлебники на свежие яблоки

Наблюдения из природы подсказывают – в яблоке наиболее ценное – семена.
Именно к семенным коробочкам и даже к ядрышкам в крепких косточках других плодов, в первую очередь стараются добраться ещё на дереве – гусеницы яблонной плодожорки и птицы.
В падалице мыши тоже сначала съедают содержимое семенных коробочек.
Вот поэтому мы, выжимая сок не выбрасываем отжим, а сушим
тонким 5-10 мм слоем или замораживаем и потом используем для компотов.
У кого крепкие зубы или мосты на имплантатах, тому можно, подавшись моему «дурному» примеру грызть сухарики из высушенного жома.
Лишь беззубые бабочки довольствуются мягкой частью отбитых яблок, упавших на землю, а осы и шершни часто предпочитают выгрызать мякоть наиболее сладких плодов прямо на яблонях.

Крайне необычное хранение яблочного урожая

Теперь о другой редко упоминаемой стороне пользы урожая яблок.
Эстонцы в большинстве своём довольно рачительные хозяева, тем не менее, во дворах частных домов очень часто вижу яблоки оставленные на деревьях и под ними осенью и зимой.

Если хорошенько задуматься, то и в таком способе использования есть свой резон и не один.

• На дереве плоды хорошо хранятся.
• Привлечение птиц в сад.
• Естественное удобрение почвы.
• Приманивание дождевых червей.
• Зимнее украшение сада.

Наш сосед по дачному участку тоже оставил яблоню с плодами на ветвях, и осыпавшиеся – под ней.
Теперь может хоть часть мышей уйдёт из дому на вольные хлеба к соседу – особенно после закладки урожая яблок в надёжное хранилище.

Как кратковременно сохраняем полтонны яблок на даче

У нас 16 яблонь и на четыре из них привито по второму сорту – всего 20 вкусов.
Количество яблоневых деревьев – летних, осенних и зимних сортов – примерно одинаково и на, то есть несколько причин.

• Расширения вкусового диапазона.
• Разные сроки созревания.
• Не напряжённый сбор.
• Заготовка растянута на четыре месяца.

Основная часть яблок до стабильных морозов хранится на даче в решётчатых пластмассовых ящиках, укрытых одеялом, в комнате, изредка отапливаемой камином.
Сей способ крайне ненадёжный – с первыми же заморозками грызуны нагрянули в дачный дом через щели под гаражными воротами цокольного этажа.
20 ноября пришлось отдать на съедение дождевым червям 10 кг надгрызенных мышами даже при включённой электронике.

Яблоки охраняют электроника и сталь

Чтобы мыши и крысы не покушались на урожай, в этом году впервые охрана 50 ящиков с яблоками доверена электронике – «Град А+1000 – про».
Однако надежды не оправдались – приставки «+» и «про» хорошо работает лишь против мудрых крыс, глупые же мыши не обращают внимания ни на мигающий красный свет, ни на громкие и противные нам и крысам – звук и ультразвук.

Частичное спасение – мышеловки всех типов и ночное освещение экономичным светодиодным светильником.
Однако там где не было прямого света, мыши всё равно повеселились.

Мышиный беспредел вынудил меня на радикальные меры.
Самая надёжная защита от всех грызущих вредителей – хранение в старых корпусах 7 холодильников, уложенных горизонтально в центральном проходе теплицы – крышкой вверх.
С днища и с двух длинных сторон стальные корпуса завёрнуты в два слоя полиэтиленовой плёнки и засыпаны грунтом тепличных грядок.
Очередной двухметровый корпус холодильник 24 ноября уложил на освобождённое место в проходе теплицы и заполнил яблоками.
Часть стальных ёмкостей была занята уже расфасованным в пакеты биогумусом готовым к отправке заказчикам в любое время года.
Но очень кстати, в день закладки на хранение, поступили заказы сразу из четырёх торговых точек и в освобождённый холодильник, вместо выгруженных пакетов – уложил 100 кг яблок.
Всю внутреннюю поверхность яблочных шкафов застилаю гофрированным картоном, затем плодоножкой кверху укладываю слой толщиной в одно яблоко и каждую подобную закладку снова прикрываю картоном.

Глубине корпуса 60 см, потому получается 8 ярусов надёжно и мягко разделённых яблок.
На одном «этаже» получается до 15 кг урожая.
В нижние три яруса укладываю зимние сорта, а выше осенние.
Снизу и сверху крышки также застилаю 1-2 слоями картона, затем плёнкой и утепляю десятком 150 литровых мешков с листьями.

Хранение яблок в домашних условиях до нового урожая

По мере надобности привожу 2-3 ящика – в каждом по 6 кг ароматнейших яблочек разных сортов и ставлю их на балкон.
На том же балконе, в двух 10 литровых стеклянных банках хранятся защищённые от моли яблоки, высушенные в эксклюзивном шкафу, обустроенного над дачным камином.
Однако в сыром виде полтонны ежегодного урожая, даже с моим аппетитом на яблоки – съесть не успеваем.
Да и с картошкой мы пролетели – ведь 100 кг с вермисептика нам до собственной молодой – без яблочной помощи – явно не хватит.
Конечно с раннего утра у меня никаких яблок – достаточно стакана структурированной воды и то маленькими глотками.
Тем не менее, через час зарядки для головы – беганья пальцев по клаве и шуршания мышки – с удовольствием и не спеша съедаю одно-три, 200-70 граммовых яблочек разного цвета и вкуса, причём вместе с семечками и сердцевиной.
Должен признаться – вид у некоторой части наших яблок, особенно у падалицы, а в общем-то почти треть урожая, имеет далеко не идеальный вид и тому несколько объективных причин:

• Прилипшие травинки и листья,
• помятости от удара,
• потёртости о ветки,
• поклёвы от птиц,
• дырки от ос и шершней,
• пятна от града,
• червоточины.

Домашние способы хранения яблок

Изначально, со времени закладки нашего экологически чистого сада в 1988 году, в опрыскивании ни разу не применяли никакой химии – только биологически безопасный фитоспорин.
Но всё-таки, перед употреблением не только мою яблоки под проточной водой.
Каждый раз после мытья – проводится очистка и данная часть приготовления блюд почти всегда на подсобнике – то-бишь на мне.
Циркониевым ножом и такой же «экономкой» убираю с яблочек все выше, перечисленные изъяны.
Если задумана начинка в пироги, шарлотки и во многие другие блюда, то БМП-Аля желает видеть яблочный полуфабрикат с моей подачи без:

• Шкурки,
• семенных коробочек и
• самых очень полезных зернышек.

Поэтому данная ценнейшая часть, съедается мной ещё во время очистки.
Всё же остальное – сразу идёт на корм дождевым червячкам в квартирную 50 литровую вермифабрику или в литровые пластиковые коробки, в которых отправляю производителей биогумуса нашим заказчикам.
Есть запас и в 60 полутора литровых банках с соком.
Кстати, почти все баночные заготовки овощей, фруктов и ягод тоже в яблочном соке из прошлогоднего запаса.
Но наиболее долговременная и витаминно сберегающая заготовка из яблок летних сортов и падалицы осенних и зимних – у нас хранится в 500 литровой морозильной камере с температурой – 18°С.
Смотрите видео где мы делаем этот запас следующим образом.
Яблоки вымытые и очищенные от мест цветоложа и крепления плодоножки, а также от пятен и потемнений мякоти от ушибов, режем на 8 долек и сердцевину – специальным приспособлением с ножами из нержавеющей стали.
Если центральная и какие-либо из долек повреждены гусеницами бабочки яблонной плодожорки, то вместе с отходами от чистки, они сразу идут в вермисептики на корм дождевым червям.
Заполняем дольками литровые пластмассовые коробочки и заливаем свежевыжатым соком, оставляя 2 см не заполненными – ведь заморозка приводит к расширению содержимого.
Закрываем коробки крышками и ставим в морозилку.
После замерзания половину конических коробок через одну переворачиваем вверх дном – такой способ установки значительно сокращает занимаемый объём, а штабели из коробок становятся более устойчивыми.
Подобная заготовка уже очищенных и порезанных яблок имеет наиболее долгий срок хранения – более года и хороша в употреблении в свежем виде и в качестве начинки в пирогах, пирожках, шарлотках и в приготовлении гарниров к рыбе и мясу.
Дольки, измельчённые миксером в собственном соке – прекрасная добавка в блинное тесто.
Яблочные сердцевины замораживаем аналогично, но отдельно от долек – мой любимый деликатес.
Теперь о закладке яблок на длительное зимнее хранение.

Независимо от места и тары хранения ещё при сборе соблюдаем правила:

• Сбор сухих яблок утром.
• Руки в х/б перчатках с резиновым покрытием ладонной части.
• Не повреждаем защитный восковой налёт на плодах.
• Срываем вместе с плодоножкой – методом поворота яблока.
• Отбираем только неповреждённые плоды.
• Сортируем яблоки по размеру.
• Тара с мягким покрытием днища и стенок – картоном.
• Укладываем плодоножкой вверх.
• Каждый плод и слой разделяем картоном.
• Яблоки самого верхнего слоя не должны касаться днища ящика, установленного сверху.

Для отделения яблок друг от друга некоторые рекомендуют использовать многие материалы:

• Шелуху от семечек подсолнечника,
• газеты,
• гречневую шелуху,
• листву,
• журналы,
• опилки
• песок,
• торф,
• хвою.

Однако по собственному опыту знаю – у яблок появляется запах от всех засыпок, уж не говорю о вреде полиграфических красок.
Данный способ хранения крайне неудобен в контроле состояние и извлечения плодов.
По данной причине ни к чему сохранять яблоки в одном помещении с другими овощами или бочками с засолкой.
Даже если долго хранить в пакетах, то яблоки начинают пахнуть полиэтиленом.
Возможно долгий срок хранения зимних сортов – вплоть до нового урожая, считается следующий способ – перед закладкой на хранение, окунуть по отдельности каждое яблоко в спиртовой раствор прополиса (на 1 л – 200 г).

Нужно сохранять следующие условия хранения яблок:

• температура не менее -1°С и не более +4°С,
• влажность 85-95%.

Конечно, такие температурно-влажностные условия хранения много килограммового запаса, возможно соблюсти далеко не в домашних условиях.
Наличие своего дома даёт возможность использовать хранение на улице в земляных ямах.
Сам же в преддверии крепких морозов дачном участке переношу яблоки из дома в теплицу и аккуратно перекладываю из ящиков в корпуса старых холодильников.

Одновременно получилась отличная физзарядка.

Сначала выбрал 200 кг мусора и биогумуса из прохода в теплице.
После чего притащил двухметровый по длине  корпус холодильника массой 50 кг и установил его в проход – на три автопокрышки.
В общей сложности на это ушёл один час  во время которого поднял 200 кг.
Затем 300 кг яблок дважды побывали в моих руках – из дома в теплицу и из ящиков в холодильники – вот получается ещё 600 кг.
Потом 400 кг биогумуса трижды прошли через шаловливые ручонки –
из холодильника в ящики, затем на тачку и в третий раз в машину
– добавляем к предыдущему осиленному весу ещё 1 200 кг.
Внёс в теплицу 10 мешков с листьями по 25 кг каждый, а это ещё 250 кг поднятого и перенесенного веса.
В общей сложности поднято и перенесено более 2,5 тонн, пройдено около 500 м с полной выкладкой.
В результате этой созидательной физкультуры – вместо биогумуса, в стальных корпусах двух холодильников – оказались яблоки.
Вечером напольные весы показали – 2 кг моего живого веса.
Вот идеальный и естественный способ сбрасывания излишней массы с пользой здоровью и семейному бюджету.
А этот видеоролик доказывает необходимость самостоятельного выращивания и питания своими экологически чистыми вкусными ароматными продуктами с витамином В17 против онкологии, а не ГМО подделками без вкуса и запаха.

Здоровья и благополучия! С уважением, Виктор Дулин.

Как сохранить яблоки на зиму свежими в домашних условиях в квартире

При большой закупке фруктов или снятом осенью урожае необходимо сохранить свежесть плодов на зиму. Сберечь вкусовые и питательные характеристики свежих яблок можно и в частном секторе (в подвале, подполе, погребе), и в квартире (на застекленном балконе, лоджии, в кладовой, коридоре). Главное – подобрать подходящий сорт с высокой лежкостью, обеспечить плодам определенный микроклимат и правильно их упаковать.

Яблоки, которые пролежат долго

Летние яблоки сгнивают быстро и из-за этого указанные сорта не берут для длительного хранения, лежкость (время, на протяжении которого фрукт не портится) у них плохая. Срок, который плод способен пролежать с сохранением товарных и вкусовых характеристик, определяется сортом. Осенние пригодны еще 2-3 мес. после сбора, а вот зимние могут пролежать до марта-апреля и остаться свежими. Среди позднезрелых сортов с высокой лежкостью самыми популярными зимними яблоками являются:

1. Антоновка – сортотип, который объединяет несколько разновидностей, плоды не теряют товарных качеств 2-3 мес.
2. Богатырь – яблоки снимают по достижении плодами полной товарной зрелости, могут лежать 6 мес.
3. Ренет Симиренко – разновидность с повышенной лежкостью, фрукты свежие до начала лета.
4. Северный Синап – созревают в середине осени, лежат до 7 мес. без потери товарных качеств.

Дачники с опытом знают, как организовать хранение яблок и предотвратить их порчу.  Главное – это собрать их вовремя – не раньше срока и не позже. Если поспешить, то фрукты не дозреют, а когда передерживают их на ветках – плоды начнут подгнивать. При сборе яблок или объемной закупке с целью продолжительного хранения акцентируют внимание на целостности плодов. Плодоножку обязательно сохраняют, так как без нее фрукт начнет гнить. Когда снимают урожай собственноручно при помощи плодосборника, этот инструмент используют аккуратно. Важно, чтобы яблоко было не повреждено, а плодоножка осталась на месте. В таблице приведены лежкие сорта, время их сбора и хранения.

Сорт	Рекомендуемая температура	Срок хранения	Восприимчивость к заболеваниями во время хранения	Срок съема для повышения лежкости
Мелба	-1…+1˚ C	2-4 мес.	Парша	Полная техническая зрелость
Антоновка обыкновенная	+3…+4˚ C	2-4 мес.	Потемнение мякоти при низкой температуре хранения, «загар» кожицы	Поздний срок съема, возраст фруктов 110-120 суток
Коричное новое	-1…+1˚ C	2-4 мес.	Увядание	Начало съемной зрелости
Уэлси	-1…+1˚ C	5-6 мес.	Увядание	Поздний съем в конце сентября
Пепин шафранный	-1…+1˚ C	3-6 мес.	Побурение сердцевины при высокой температуре хранения	Возраст плодов 125-130 суток
Кортланд	-1…+1˚ C	6-7 мес.	Увядание	Поздний съем
Жигулевское	-1…+1˚ C	4-5 мес.	Увядание	Начало технической зрелости
Северный синап	-1…+1˚ C	7-8 мес.	«Загар» кожицы	Поздний съем
Ренет Кичунова	-1…+1˚ C	6-7 мес.	Увядание	Поздний съем
Богатырь	+1..+2˚ C	5-6 мес.	Потемнение мякоти при повышенной температуре хранения	Начало технической зрелости

Справка!

Созданы также другие сорта, у которых неплохая лежкость, но из-за недостаточно обильного плодоношения эти яблоки не выращивают в промышленных масштабах.

Подходящие условия

Для длительного сохранения яблоками свежести им обеспечивают определенные условия, которые нередко обусловлены сортовыми особенностями. Температура в месте, где оставили фрукты на зимнее хранение, обязана мало отличаться от рекомендованной. Для большей части сортов требуется диапазон -1…+1˚ C, но определенные разновидности надо оставлять при температуре повыше, на уровне +2…+4˚ C. Значения влажности в помещении обязаны соответствовать 85-95%.

Подходящее расположение для плодов – подвал, подпол или погреб, но в квартире отправляют на закрытый балкон, в коридор, кладовую, лоджию. Складывать рекомендуют в плотные картонные, деревянные, пластиковые ящики, допустимо брать корзины-плетенки. Основной критерий – чистота внутри и прочность. До укладки плодов тару надо очистить и высушить. Время хранения в среднем представлен 3-8 месяцами. Дольше всего могут пролежать средние плоды зимних позднеспелых сортов.

Как рассортировать

После сбора или покупки яблок их сразу отправлять «на зиму» нельзя. Такой подход не позволит отделить порченые плоды от целых, что приведет к потере всего запаса. Но, на холоде подержать плоды на протяжении 2-3 недель стоит – это поможет отсортировать фрукты, отделив плоды с дефектами от пригодных к хранению. После завершения этого карантина поступают так:

1. Все яблоки, кожица которых повреждена или они без плодоножек, убирают, оставляя только целые плоды.
2. Держать вместе разные сорта нежелательно, их рекомендуют хранить отдельно.
3. Плоды не протирают и не моют с водой – это снижает лежкость из-за снятия с кожицы естественного защитного слоя. Стирать белый налет, каким бы неприятным на вид он не был, нельзя – это естественная защита яблока от плесени.
4. Советуют разделять яблоки не только по сортовой принадлежности и целостности плодов, но и по размеру – мелкие, крупные и средние отдельно.

Справка!

Яблоки, которые подкармливали азотными составами, имеют пониженную плотность и время их хранения меньшее. Плохо влияет на лежкость чрезмерный полив при созревании и высокая температура.

Подготовка яблок к хранению

Тара, в которой уложены плоды, и способ их упаковки оказывает значительное влияние на продолжительность хранения. Фруктам требуется пониженная температура в помещении и стабильные показатели влажности. В квартире затруднительно обеспечить яблоки подходящими условиями, но есть несколько способов, которые гарантируют длительное хранение плодов:

• на стеллажах;
• в ящиках из дерева;
• в деревянных контейнерах;
• в картонных ящиках;
• в песке или древесных опилках и ящиках;
• в мешках, пакетах или пленке из полиэтилена;
• закопанными в грунт;
• в морозильнике;
• в холодильной камере.

Не все способы подходят для хранения значительного объема яблок, но любой из них позволяет держать в квартире от 5 кг плодов. Выбранный метод влияет на вариант укладки плодов, их упаковку и подготовку к хранению. Также способ влияет и на продолжительность хранения. Не все распространенные методики хранения позволяют сберечь свежесть плодов свыше 2-3 месяцев.

Перед упаковкой поверхность яблок для повышения лежкости можно дополнительно обработать. Такие меры подходят не всем, потому что плоды надо будет намочить, обмазать, окунуть или облучить ультрафиолетом. Эта обработка способна увеличить срок хранения на 2 и свыше недель, а также предотвращает ухудшение товарных качеств фруктов. Основные способы обработки такие:

1. Перед распределением фруктов в заготовленную тару их обмазывают глицерином.
2. Каждый фрукт на 1-2 сек. окунают в спиртовой раствор с прополисом (500 мл раствора и 0,1 кг прополиса), а после позволяют просохнуть.
3. Фрукты окунают в 5% раствор кислоты салициловой на 1-2 сек.
4. Яблоки держат 1 мин. в растворе хлористого кальция, продаваемого в аптеках.
5. Каждый плод опускают в расплавленный воск, а после просыхания отправляют по ящикам с опилками.
6. Чтобы предотвратить гнилостные болезни, плоды облучают ультрафиолетовой бактерицидной лампой – 30 мин. на удалении 1,5 м от яблок, распределенных в 1 слой. Потом плоды переворачивают и повторяют обработку.

Справка!

Предварительная обработка яблок продлевает хранение, но делать ее не обязательно. Зимние разновидности яблок и бе

Как сохранить яблоки на балконе зимой. Как сохранить яблоки зимой в квартире?

Как сохранить яблоки на балконе зимой. Как сохранить яблоки зимой в квартире?

Лучше всего хранить яблоки зимой в прохладном погребе, но не у всех дачников есть подвалы и погреба.

Поэтому после осенней уборки урожая, садоводы задаются вопросом – как правильно сохранить яблоки в квартире на балконе, как дольше сохранить яблоки .

Для того чтобы сохранить яблоки в домашних условиях как можно дольше, познакомимся с лучшими способами хранения в квартире и на балконе .

Сбор урожая и подготовка к хранению

Первое важное условие для длительного хранения – яблоки должны быть зимних сортов с толстой шкуркой и естественным восковым налетом.

Именно зимние сорта яблок способны храниться до полугода. Осенние сорта при правильных условиях могут храниться 1-2 месяца.

Второе важное условие для хранения яблок, поддержание постоянной температуры воздуха, без перепадов. То-есть нельзя переносить яблоки из холодного помещения в теплое и наоборот, или появившийся конденсат на фруктах и станет причиной появления порчи.

При сборе урожая старайтесь собирать яблоки вместе с плодоножкой. При закладке яблок на хранение, тщательно провести отбор, исключая плоды с царапинами, трещинами, мягкими участками на фруктах.

Старайтесь не стереть естественный восковой налет при закладке яблок на хранение в контейнеры, так как именно он предохраняет яблоки от поражения грибком, шпилями и плесенью.

Зимние сорта яблок рекомендуется снимать с дерева слегка недозрелыми, чтобы они поспевали уже в процессе хранения. Съемная зрелость осенне-зимних сортов яблок наступает с 20 сентября по 10 октября, основной период для уборки урожая.

Внимание: Яблоки всегда храните отдельно от других фруктов и овощей.

Хранение яблок на балконе

Идеальным вариантом для хранения яблок в квартире является застеклённый балкон . На нем зимой прохладно, а температура для хранения яблок должна быть в пределах 3-5 градусов .

Но если у вас нет застеклённого балкона, хранить яблоки можно в прихожей, кладовке или на подоконнике при открытой форточке на проветривание.

Рассмотрим самые популярные способы хранения яблок в квартире.

Хранение яблок в полиэтиленовых пакетах

Хорошо яблоки хранить в полиэтиленовых пакетах . Отсортированные яблоки складывают в полиэтиленовые пакеты по 2-4 кг в каждый. Плотно завязать и сделать зубочисткой или спичкой 4-5 отверстий для вентиляции. Хранить при температуре от -1 до +4 градусов .

Хранение яблок в бумаге в пакетах

Заматываем каждое яблоко в бумагу, а затем все яблоки складываем в полиэтиленовый пакет. Пакет сбережёт яблоки от потери влаги. Если будет жарко, бумага впитает лишнюю влагу, и если яблоко начнет портится, станет барьером, не даст соприкоснутся с другими плодами.

Пересыпание яблок

Хранение яблок в сухих опавших листьях . Для этого сложить яблоки в коробку и пересыпать их сухими осенними листьями, чтобы они создали прослойку между плодами.  Выбирайте листья без повреждений, чистые и сухие.

Также хороший способ хранения, пересыпать яблоки древесной золой смешанной с песком в равных пропорциях.

Вместо листвы можно использовать гречневую шелуху, луковую шелуху, лузгу, торф, стружку деревьев лиственных пород, опилки .

Как хранить яблоки в бумаге

Самый популярный способ хранения яблок в ящиках. Они могут быть картонные, пластиковые, деревянные или из пенопласта.

Заворачиваем каждое яблоко в бумагу (хорошо подходит обычная газета, но если вы переживаете, что типографская краска переведется на плоды используйте чистую белую или серую бумагу) и складываем в ящики, не более 5-8 рядов в каждом ящике.

Помните что бумага защищает от гниения, но не от промерзания. Хранить яблоки при температуре от -1 до +4 градусов . При такой температуре яблоки долго хранятся, набирают сахаристости.

Если много урожая, яблоки уложите в ящики в 2-3 слоя, и между слоями положить листы картона или плотную бумагу .

При таком способе хранения необходимо хотя бы раз в месяц перебирать яблоки, удаляя даже слегка подпорченные, иначе они могут испортить и здоровые плоды.

Как сохранить яблоки в опилках. Как хранить яблоки в квартире

Наиболее оптимальный вариант — неотапливаемая, но обязательно застекленная лоджия или такой же балкон. Не рекомендуется выбирать кладовку — даже если влажность там будет подходящая, температура воздуха вряд ли окажется приемлемой.

Балкон

В условиях балкона, лоджии или кладовки хранить яблоки проще и лучше всего в деревянных ящиках, по возможности располагая плоды плодоножками вверх. Не забывайте периодически проверять урожай и при возникновении очагов гнили сразу же их устранять.  

Верх тары с яблоками желательно укрыть, для чего можно использовать чистую и сухую бумагу либо опилки.

Если зима у вас особенно холодная, и температура воздуха на балконе слишком низкая, попробуйте соорудить термоящик своими руками. Для этого возьмите обычный ящичек и со всех сторон оббейте или обклейте его пенопластом. Так яблочки будут долго сохраняться свежими и не замерзнут.

Термоящик своими руками для хранения яблочек

Кладовка

Если пытаетесь сохранить яблоки в кладовке, то можно попробовать их пересыпать. Для этого подойдут любые сыпучие материалы, например, песок, древесная зола или опилки, а также стружка лиственных пород. Иногда используют шелушицу от лука, сухую листву и даже торф.

Путем пересыпания вы способны оградить плоды от контакта друг с другом. Сначала на дно тары обязательно насыпьте слой песка или иного материала,  после чего на песок положите первый ряд яблок. Выкладывайте их так, чтобы между ними оставалось немного свободного пространства. Затем этот ряд снова засыпьте песком.

Так, слой за слоем, вы заполните весь ящик, а яблоки дольше сохранят свежесть и вкус.

Даже если яблоки хранятся по всем рекомендациям, можно дополнительно перестраховаться и изолировать каждый плод с помощью бумаги или салфетки. Бумага, в которую обернуты плоды, станет своего рода барьером для переноса гнили от одного плода к другому. Главное  — не берите газетную бумагу, краска на страницах содержит свинец и может быть ядовитой.

Изолирование бумагой — барьер для распространения болезней плодов

А что насчет холодильника?

Когда в вашем распоряжении совсем мало плодов, а сохранить их все равно хочется, вполне можно использовать холодильник. Каждое яблочко заверните в бумагу либо поместите в полиэтиленовые пакеты и расположите в отсек для овощей. Главное, чтобы кроме яблок там ничего не было: другие овощи и фрукты могут ускорить выработку этилена яблоками, и они быстрее пропадут.

Источник: https://dachnayazhizn.info/novosti/kak-sohranit-yabloki-v-kvartire-podolshe-sorta-dlya-dolgogo-hraneniya

Условия хранения яблок. Выбор плодов

Прежде чем решать, как хранить яблоки в домашних условиях, необходимо правильно выбрать яблочки, подходящие для этого. Важно понимать, что некачественный плод, оказавшийся среди общего числа собратьев, может испортить всю закладку и урожай будет безвозвратно потерян.

Чтобы этого не произошло нужно уделить немало внимания выбору продукта. Длительность хранения зависит от сорта яблока, поэтому первое и самое важное правило: если на участке несколько сортов яблонь, то урожай с них необходимо хранить раздельно. При этом пролежать в течение холодного периода, до самой весны способны только поздние зимние сорта яблок.

Следующее правило касается сбора урожая. Собирать урожай необходимо в слегка недозрелом виде. Важно не допустить осыпания. Те яблоки, которые упали на землю категорически не подойдут для складирования на хранение. Как правило, они очень быстро портятся и пагубно влияют на остальной урожай. Лучше всего если садовод наденет перчатки из мягкой ткани, это позволит не повредить естественный защитный слой на поверхности яблочка. Собирать урожай лучше начиная с самых нижних веток и постепенно продвигаться вверх.

Совет! Хозяйки, имеющие большой опыт, не рекомендуют стряхивать яблоки с веток. Собранные с земли фрукты имеет самый короткий срок хранения.

После того как плоды сняты с дерева их нужно укладывать в сумки или корзины, если используется металлическое ведро, то его дно нужно выстелить мягкой тканью. Это необходимо для того, чтобы не повредить яблоки. Также нельзя отрывать плодоножки, отправлять фрукты на хранение нужно вместе с ними.

После сбора необходимо выдержать урожай в прохладном месте несколько дней. Это необходимо для того, чтобы выявить незаметные дефекты и повреждения, до того, как урожай будет отправлен на хранение. В противном случае подпорченные или повреждённые фрукты быстро загниют и испортят всю закладку.

После того как все вышеперечисленные рекомендации соблюдены можно приступить к сортировке яблок. Для длительного хранения в свежем виде подойдут только яблоки среднего размера. Так как хранить яблоки зимой придётся долго, то нужно отобрать самые качественные плоды, чтобы они точно долежали до весны.

Как хранят яблоки на зиму. Яблоки

Яблоки – источник витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Правильный сбор и хранение позволит иметь ароматные фрукты на столе в течение всей зимы.

Для того чтобы не потерять урожай, необходимо знать все особенности организации процесса сохранения плодов, включая выбор места, тары, и проведения подготовительных мероприятий.

О том, как необходимо сохранять яблоки в домашних условиях на зиму правильно, с чем можно и нельзя, как уберечь урожай от мышей и других грызунов, читайте в статье.

Условия для хранения в домашних условиях зимой

Для продолжительного хранения яблок нужны только подходящие условия. Особенно важна температура. Она должна находиться в пределах от 0ºС до +4ºС. Для осенних сортов — около 0ºС. Такие условия присутствуют в погребах и подвальных помещениях.

Похожий температурный режим можно также получить:

• на балконе;
• в холодильнике;
• в подвале или погребе;
• в вырытой в земле траншее.

Нарушение температурного минимума и максимума будет приводить к сокращению сроков хранения:

1. При более низкой температуре — плоды начнут промерзать и сгнивать.
2. При температуре выше +5ºС – яблоки начнут сохнуть и вянуть.

Кроме температуры, для успешного зимнего хранения должны соблюдаться дополнительные условия:

• защита от солнечного света;
• влажность – 80% и выше;
• защита от подтопления грунтовыми водами;
• защита от промерзания.

Закладывать можно только целые плоды, которые не имеют даже незначительных повреждений. Все фрукты с изъянами следует или сразу употребить в пищу, или переработать.

Не подходят для хранения в течение зимы и те, которые не имеют целой плодоножки, так как они становятся открытыми для грибковых заболеваний.

В процессе хранения не следует часто менять место нахождения фруктов . Это связано с тем, что будут, пусть и незначительно, меняться условия содержания. В результате – увеличится количество испорченных плодов.

При какой температуре необходимо хранить яблоки зимой в домашних условиях, читайте здесь .

Подготовка

Для того, чтобы урожай хорошо хранился всю зиму и даже весну, следует:

1. Правильно собрать урожай.
2. Провести его сортировку.
3. Подобрать место хранения.

Перед тем как отправлять яблоки на хранение, их следует перебрать, сортируя по следующим признакам:

• поврежденные и целые;
• зрелые и недозревшие;
• большие и маленькие.

Сорта

От сорта яблок напрямую зависит продолжительность хранения урожая. Ранние и осенние фрукты для оставления в зиму не подходят. Заготавливать необходимо только зимние сорта.

Осенние сорта также подлежат хранению, но не в течение всей зимы, а максимум пары месяцев при обеспечении благоприятных условий, включая стабильную температуру около 0ºС.

К популярным зимним сортам , которые имеют длительный срок хранения, относятся:

• Семеренко;
• Антоновка;
• Голден и другие.

Время сбора урожая

Зимние сорта необходимо начинать собирать только при их полной зрелости. Слишком поздний или очень ранний сбор урожая влияет не только на внешний вид плодов, но и на их вкусовые качества.

В средней полосе первый урожай яблок собирается в середине августа. Но ранние сорта не отличаются хорошей длительностью хранения .

Осенние сорта начинают собирать на границе августа-сентября, они лежат уже дольше, но не на протяжении всей зимы. Постепенно они приобретают мягкость и теряют вкусовые качества. Для длительного хранения предназначены зимние сорта, собирать которые желательно с конца сентября и до середины октября.

Не следует выдерживать плоды на дереве до самых морозов , так как промерзшие яблоки храниться всю зиму не будут.

О том, когда снимать яблоки на хранение, расскажет эта статья.

Дополнительная обработка

Собранные яблоки не следует тереть, чтобы не снять естественный налет на плодах. При его нарушении может сократиться срок хранения.

Провести дополнительную обработку:

• глицерином,
• слабым раствором марганцовки,
• другими способами.

Чем обрабатывать яблоки перед закладкой на хранение, можно узнать здесь .

Выбор тары

Чаще всего для складирования яблок выбираются ящики из дерева или картонные коробки. Эти способы удобны, позволяя компактно размещать урожай в месте хранения. Следует стараться избегать соприкосновения плодов друг с дружкой.

Для этих целей используется один из приемов:

1. Заворачивание отдельно каждого яблока в бумагу.
2. Пересыпание дополнительными материалами (стружкой, опилками, торфом или песком).
3. Раскладывание через промежуток.

Картонные коробки, если именно они выбраны в качестве тары, следует предварительно проклеить по стыкам скотчем или укрепить другим способом, чтобы они не прорвались под весом яблок.

Где лучше?

Использование для хранения коробок и ящиков не всегда возможно. В некоторых случаях требуется другая организация.

Прохладный подвал или погреб – оптимальные места для хранения . Но их отсутствие не исключает возможности сохранения урожая, так как его возможно организовать даже в условиях городской квартиры.

О сроках хранения яблок разных сортов читайте.

Как хранить антоновку. Правила хранения Антоновки

Сорт яблок Антоновка обыкновенная имеет замечательные ростовые свойства, однако, плоды довольно плохо хранятся, поэтому нужно хорошо знать, как правильно их хранить. На самом деле в хранении этих фруктов нет ничего сложного, просто нужно соблюдать несколько правил, к которым относятся:

1. Собирать плоды нужно с максимальной осторожностью и только в сухие дни, чтобы плоды были сухими. Яблоки этого сорта довольно крупные и при уборке часто подвергаются механическим повреждениям, поэтому за этим нужно тщательно следить.
2. После сбора плоды обязательно нужно сортировать, отобрав при этом все поврежденные и червивые яблоки.
3. Лучше всего хранить яблоки, этого сорта, в деревянных или картонных коробках, при этом плоды лучше пересыпать песком. В том случае, когда яблок немного каждый плод можно перемотать бумагой и осторожно разложить по ящикам в несколько слоев.
4. Обычно Антоновка сохраняется недолго (максимум 90 дней), но если выдерживать в месте сохранения оптимальную температуру близкую к нулю градусов, они могут храниться чуть дольше. При хранении влажность воздуха должна быть в пределах от 90 до 95%. Такая влажность нужна, чтобы яблоки не завяли, поскольку они большие это им особенно угрожает.
5. Если есть возможность, то яблоки этого сорта периодически нужно осматривать, чтобы изымать гнилые плоды, поскольку те будут заражать здоровые и тогда может пропасть весь урожай. Эти фрукты очень большие и когда гниют, то не засыхают, а становятся мягкими и выделяют неприятный запах.

Сколько хранятся яблоки. Как хранить яблоки: создаем оптимальную температуру для хранения зимой + правильно выбираем тару

Добрый день, дорогие читатели!

Давайте сегодня обсудим, как хранить яблоки в домашних условиях. Дачники шутят, что весной идет борьба за урожай, а осенью – борьба с урожаем. Конечно, все мы заинтересованы в том, чтобы правильно сохраненные плоды дарили нам свою свежесть в течение долгого времени после сбора.

Если даже у вас нет собственного приусадебного участка, но вы любите яблоки и покупаете их в больших количествах, вопрос условий хранения остается актуальным.

Приусадебные варианты хранения

Если есть возможность – используйте один из двух методов, описанных ниже. Они самые надежные.

В погребе

Многие дачные участки и практически все частные дома располагают погребами и подвалами. Это наилучший вариант для хранения урожая в течение зимнего периода. В этих помещениях постоянно поддерживается оптимальный температурный режим в промежутке от -1 до +5 градусов и влажность 85–95 %.

Главная задача – подобрать подходящую тару. Лучше всего подойдут деревянные ящики или плетеные корзины. Собранные и рассортированные плоды укладываются слоями и пересыпаются сухой древесной стружкой или опилками.

Каждые 2–3 недели следует проверять запасы на предмет повреждений. Начавшие портиться экземпляры нужно сразу удалять, иначе процесс гниения распространится на соседние плоды.

Также следует помнить о том, что яблоки выделяют этилен – газ, который способен ускорять созревание и прорастание других фруктов и овощей. Поэтому лучше хранить их в отдельном помещении. К тому же соседство с картошкой и морковкой и самим яблокам на пользу не пойдет, так как они впитают крахмалистый дух и приобретут посторонний привкус.

В земле

Если у вас на даче нет ни погреба, ни подвала, можно организовать хранение собранного урожая в земле. Для этого нужно будет выкопать траншеи глубиной 50–80 см, дно и стены которых выстелить хвойными или можжевеловыми ветками. Яблоки разложить по полиэтиленовым пакетам, плотно завязать и аккуратно поместить в траншеи, прикрыв ветками и присыпав землей.

Этим способом можно воспользоваться, когда температура уже опустилась до -5–7 градусов, и зимние морозы не за горами. Раньше не стоит, поскольку перепады температур и дожди создадут избыточную влагу, и запасы могут сгнить.

Хранение в квартире

Теперь давайте рассмотрим возможные способы хранения яблок в квартире.

На балконе или лоджии

Если есть балкон, особенно утепленный – это отличный вариант. На балконе у многих установлены стеллажи или шкафы, в которых можно разместить ящики и корзины с яблоками.

Для балконного варианта хорошо подойдут еще и картонные коробки. Правила расфасовки такие же, как для погреба, с той лишь разницей, что зимой нужно следить, чтобы запасы не промерзали, и вовремя укрывать их чем-нибудь теплым.

Если количество яблок не очень большое – до 20 кг, самым лучшим способом будет завернуть каждый плод в упаковочную бумагу, пергамент или бумажное полотенце. Так яблоки будут дополнительно утеплены и изолированы друг от друга. Я не рекомендую использовать для этих целей газеты, поскольку типографский свинец впитывается яблочной кожурой и вместе с ней попадает в наш организм.

Для первоочередного употребления 1–2 коробки с яблоками можно поместить на полу, в комнате возле балкона, если обеспечить приток прохладного воздуха. Как правило, на балкон или лоджию мы ходим в любое время года и достаточно часто. Многие из нас любят активную циркуляцию свежего воздуха и даже зимой открывают балконную дверь для проветривания. За счет этого плоды будут охлаждаться и смогут сохраниться на протяжении нескольких недель.

В холодильнике

Конечно можно хранить наши запасы и в холодильнике. В объеме до 10 кг – это вполне реально. В контейнеры для хранения овощей, которые находятся внизу холодильной камеры, можно сложить яблоки без какой-либо упаковки. На полки выше – остальные плоды в полиэтиленовых пакетах.

В морозильной камере

Можно использовать морозилку. Но в ней хранить плоды целиком уже не получится, их нужно правильно подготовить:

• помыть;
• высушить;
• удалить сердцевину;
• разрезать на дольки;
• упаковать в полиэтиленовые пакеты.

Затем температуру в морозильной камере следует установить на отметке -23 градуса Цельсия и замораживать подготовленные яблоки в течение 3 часов. После этого температура хранения выставляется на уровне -18 градусов, а срок годности плодов при таком способе обработки может достигать 12 месяцев.

Общие правила

Каким бы способом хранения мы ни воспользовались, нужно соблюдать несколько правил, чтобы запасы оставались свежими как можно дольше.

Сорта, подходящие для хранения

Не все сорта яблок обладают одинаково хорошей лежкостью. Летние сорта хранятся около двух недель, осенние – пару месяцев, а зимние способны долежать до весны. Также большое значение имеют условия, в которых был выращен урожай. Высокая температура, обильный полив, избыток азотных и фосфорных удобрений в период созревания яблок сокращают сроки их хранения.

правила и лучшие способы, сроки

Как правильно сушить

Выбор метода сушки зависит как от региона проживания, так и от личных предпочтений. Для приготовления сухофруктов плоды можно оставлять на солнце или использовать электроприборы. Первый вариант считается более удачным.

Подготовка

Вне зависимости от выбранного способа сушки, яблоки необходимо подготовить. Для этого потребуется:

• вымыть плоды;
• удалить испорченные части и семена;
• нарезать на дольки и замочить в соляном растворе.

После подготовки можно приступать к сушке.

На солнце

Этот вариант наименее трудозатратный, но подходит только для регионов, где после сбора урожая долго держится теплая погода. Чтобы высушить плоды, нужно выложить нарезанные ломтики на противень или решетку и накрыть марлей. Также можно насадить подготовленные плоды на нитку. Фрукты следует выкладывать на солнце либо в полутени.

Продукты нужно каждый день переворачивать, добиваясь тем самым равномерного просушивания. Чтобы получить заготавливаемый продукт, потребуются 3-4 солнечных дня. В этот период рекомендуется регулярно проверять ломтики под марлей, удаляя насекомых.

В духовке

Для заготовки яблок на зиму в духовке потребуется нарезать плоды на тонкие ломтики. Далее подготовленные продукты выкладываются ровным слоем на укрытый пергаментом противень. Последний затем ставится на 30 минут в разогретую до 80 градусов духовку. Потом температуру нужно уменьшить на 10 градусов и оставить яблоки на 5 часов. За это время плоды теряют более половины воды.

Электросушилка

Этот вариант наиболее простой, так как основную работу выполняет электроприбор. Для высушивания плодов потребуется выложить дольки ровным слоем на поддоны. Далее яблоки выдерживаются в течение восьми часов.

В микроволновке

Сушка в микроволновке проходит значительно быстрее. Этот процесс занимает не более пяти минут. Однако за раз можно приготовить небольшое количество сухофруктов. Чтобы засушить яблоки, нужно разрезать плоды на мелкие дольки и выложить на тарелку. На микроволновой печи следует установить мощность 200 Ватт и поставить во внутреннюю камеру яблоки на 30 секунд.

Как и где хранить яблоки дома

В условиях городской квартиры фрукты можно хранить на застекленном балконе, на лоджии или в неотапливаемой кладовке. В частных домах яблоки размещают в подвале, на чердаке, в тамбуре, в предбаннике или в хозяйственном блоке. При выборе помещения оцените возможность поддерживания рекомендованных температурных показателей, а также уровень влажности.

Свежие яблоки

В случае, когда яблок мало и длительное хранение не планируется, выложите плоды в коробку в несколько слоев, но не более 3. Фрукты складывают плодоножками вверх, чтобы избежать повреждений срежьте веточки наполовину, но не отрывайте. Ящик можно накрыть газетой или поставить в подготовленное место как есть.

Еще один вариант простого хранения – уложите яблоки (не больше 4 килограмм) в пакет, проделайте в нем несколько дырок, завяжите и отправьте в место хранения. Пакеты желательно не складывать на пол. Регулярно проверяйте состояние фруктов в ящиках и пакетах, сразу убирайте плоды с признаками гниения. Если фруктов много лучше воспользоваться другими вариантами.

Бумага

Возьмите обычную газету, салфетку или другую, не слишком плотную бумагу. Листы от глянцевых журналов не подойдут, нежелательно использовать бумагу с цветными чернилами. Каждое яблоко полностью оберните в отдельные отрезки бумаги и выложите несколькими слоями в ящики, при этом следите, чтобы плодоножки смотрели вверх. Между слоями яблок можно укладывать лист картона

Важно чтобы бумага не разворачивалась

Опилки

На дно емкости насыпьте небольшой слой (до 3 см) опилок, уложите яблоки плодоножками в одну сторону так, чтобы они не касались друг друга, засыпьте опилками, уложите еще один слой фруктов. Между каждым слоем должна быть мягкая подушка не менее 3 см.

Для любого способа хранения подходит деревянная, пластмассовая или бумажная тара. Следите, чтобы стенки коробок не касались плодов и не повредили их. Не ставьте коробки слишком плотно, оставляйте промежутки между стенками и просветы между ярусами не менее 2 см.

Консервированные и сухие яблоки

Для сушки больше подходят летние сорта. Тщательно промойте фрукты проточной водой, уберите сердцевину, нарежьте слайсами по 5 мм. Сушка подойдет любая – на свежем воздухе, в электрической сушилке или в духовке. Сложите сушки в бумажные или в картонные коробки, не утрамбовывайте их, обеспечьте оптимальную циркуляцию воздуха.

На форумах можно найти немало рецептов консервирования сладких и кислых яблок. Что бы вы не выбрали, обязательно стерилизуйте банки и тщательно очищайте фрукты от загрязнений и повреждений (гнили, следы жизнедеятельности вредителей). Хранить заготовки можно при комнатной температуре в любом удобном месте.

Способы длительного хранения яблок в погребе

При всех положительных моментах вышеперечисленных способов хранения, лучшую сохранность фруктов можно достичь в погребе с требуемой влажностью.

Знаете ли вы? В Северной Америке выращивается около 2,5 тысяч сортов яблонь, но лишь один из них — Crabapple — является уроженцем этого материка.

Перед закладкой урожая на хранение, плодохранилище необходимо подготовить: стены погреба белятся известью, а стеллажи и вся тара промывается слабым раствором перманганата калия.

Для плодов раннеосенних и осенних яблонь в подвале необходимо поддерживать температуру от -1° С до 0° С. Поздние сорта хорошо хранятся при температуре до +4°С.

Хранение на стеллажах

Стеллажи подготавливаются: высушиваются и застилаются бумагой. После этого, яблоки выкладываются в один слой плодоножками вверх на минимальном расстоянии друг от друга, но без касания. Стеллажи бывают самыми разнообразными — с выдвижными ящиками или без, многоярусными или одноярусными, расположенными по периметру помещения, в углу или посередине.

Основное условие для успешного хранения — проветривание, которое обеспечит приток свежего воздуха и снизит концентрацию этилена. Также не стоит держать в одном помещении плоды разных культур, особенно это касается совместного содержания с картофелем или чесноком, — от первого яблоки приобретут крахмалистость, а от второго — характерные чесночные нотки во вкусе.

В полиэтиленовых пакетах и мешках

Хранить плоды можно и в пакетах или холщовых мешочках. Для этого фрукты выбирают одного размера, помещаются в пакеты по 1-2 килограмма и завязываются. Упаковки раскладываются на стеллажи, подставки или просто на деревянный пол.

Как хранить яблоки в земле или песке?

Ещё одним способом хранения плодов в подвале является пересыпание их песком или землёй. При небольшом урожае такая методика даёт хорошие результаты.

Делается это следующим образом:

Ознакомьтесь также
Польза и вред, особенности применения листьев яблони

• песок (земля) просушивается, просеивается и прокаливается;
• деревянные или пластиковые ящики промываются мыльным раствором или слабо-розовым раствором марганцовки;
• на дно тары насыпается до 10 см песка;
• яблоки укладываются в произвольном порядке на расстоянии около 1 см друг от друга и от бортов;
• первый слой засыпается песком;
• таким же образом укладывается второй слой;
• второй ярус плодов, также, сверху засыпают.

Хранение в бумаге

Этот метод ещё более трудоёмкий, чем засыпание песком, поэтому он применяется для особо ценных сортов или для совсем небольшого количества плодов, которые очень хочется сохранить. Лучше всего подойдут специальные пластиковые ящики или контейнеры с ячейками под каждый фрукт, но можно использовать и обычные деревянные или пластмассовые ящики.

Каждое яблоко аккуратно заворачивается в несколько сл

Как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях

Хранить яблоки в домашних условиях несложно. Обычно садоводы после сбора готовят плоды по заранее подготовленной схеме. Сроки зависят от климатической зоны проживания. Подбор сорта, правильный уход и своевременный сбор фруктов — очень важные процедуры, позволяющие правильно сохранить урожай. Если придерживаться всех правил по обработке, то плоды пролежат до 5-7 месяцев без потери питательных и вкусовых веществ.

Как сориентироваться в сортах яблок?

Осенью, когда сбор урожая подходит к концу, встает вопрос о его хранении. Для сбережения всех свойств и вкусовых качеств необходимо подобрать место, соблюсти все правила и выбрать сорт яблок, обладающий хорошей лежкостью. В середине лета созревают те, что могут пролежать максимум три недели, поэтому их употребляют сразу в свежем виде или используют для заготовок.

В зависимости от длительности желаемого хранения, можно выбрать осенние или зимние виды, некоторые из них имеют способность дозревать в подвале или квартире. Те,что созревают осенью, такие как Уэлси и Макинтош, могут сохранять сочность в течение двух месяцев, если температура будет 0 градусов. Зимние сорта при такой же t хранятся дольше, в среднем четыре-семь месяцев. Особенно популярны среди них Голден, Айдаред, Антоновка, Богатырь, Джонатан. Они достаточно плотные, сочные и у них отличная транспортабельность.

Особенность состоит в том, что у зимних сортов во время хранения плоды становятся вкуснее, поэтому их употребляют в пищу через месяц после снятия с дерева. Сбор урожая длится с конца сентября до середины октября. Фрукты, собранные раньше времени, будут недостаточно сладкими, а если их снять позже, то они быстро потеряют свою свежесть.

Созревшие яблоки можно часто увидеть на земле. Они падают даже в безветренную погоду. Это сигнал к плодосбору. Также созревший плод имеет необходимый окрас и размер, характерный для данного сорта, источает приятный аромат, а на ощупь становится мягче. Многие садоводы собирают плоды вместе с картошкой, так как многие садовые культуры полностью созревают в начале осени.

Каковы правила отбора плодов и условия хранения урожая?

Для длительного хранения важен не только сорт, но и соблюдение правил снятия плодов. Их нельзя сжимать, сдавливать и мять, бросать в емкость. Яблоки начинают срывать с нижней кроны дерева и только в сухую погоду. Фрукт обхватывают всей ладошкой и снимают не резко, а слегка прокручивая и приподнимая, сохраняя плодоножку.

Снятые плоды убирают подальше от солнечных лучей, лучше сразу в прохладу. Крайне необходимо уделить время осмотру каждого яблочка, чтобы отложить испорченные и червивые, поэтому желательно собирать их вручную. Если используется плодосборник, то перед тем как убрать фрукты на хранение, их перебирают. В противном случае есть риск того, что они будут плохо храниться. Для длительного содержания потемневшие или поврежденные яблоки не подходят, но из них делают сухофрукты для компота.

Плоды с дырочками тоже стоит отложить в сторону, так как в них есть червь, их также оставляют для компота, предварительно срезав испорченную часть. При осмотре можно обнаружить на фруктах воск, в этом нет ничего страшного и убирать его не нужно. Он защищает яблоню от вредителей и различных болезней.

Отбор урожая включает в себя несколько последовательных действий. Вначале осматривают яблоки и потерявшие внешний вид откладывают в сторону. Все оставшиеся раскладывают в емкости и убирают в прохладное место на две-три недели. После карантина осмотр проводят повторно, чтобы исключить фрукты, на которых появились дефекты. Отобранные плоды нужно упаковать. Плодоножку удалять не стоит, она способствует лучшему хранению. Теперь можно приступать к выбору места и способа сбережения.

Для того чтобы яблоки хранились как можно дольше и оставались сочными, нужно правильно выбрать место.

• К подходящим вариантам относят погреб, кладовку, балкон. В том случае, если яблок очень много, имеет смысл выделить отдельное помещение с оптимальной температурой. Рекомендуется складывать фрукты на поддон, чтобы они не замерзли на полу. Стены комнаты лучше побелить, для уничтожения бактерий и грибка. После того, как плоды принесли в хранилище, первые пару недель его необходимо проветривать для удаления излишнего газа.
• Емкостью для хранения послужит корзина или ящик, желательно с отверстиями или щелями, чтобы обеспечить вентиляцию. Материал для тары выбирают любой, кроме железа, так как оно способствует гниению урожая.
• Оптимальная t варьируется от 0 до +4 градусов. Допустимо снижение до — 4°С для зимних сортов и до -1°С для осенних. Если будет теплее, то яблоки в скором времени начнут портиться, а если холоднее, то замерзать.
• Еще один немаловажный параметр – относительная влажность. Она должна быть высокой, в пределах 85 — 95%. Измерить ее можно с помощью гигрометра.

Фрукты, перенесенные из прохладного места в тепло, могут быстро побуреть, чтобы этого не случилось, рекомендуется повышать температуру постепенно.

Как сложить и чем обработать яблоки?

Большие плоды кладутся на дно тары, а маленькие сверху либо для каждого размера выделяется отдельная емкость. Дачники советуют также не смешивать в одну тару разные сорта. Ведь каждый отличается применением, одни лучше для приготовления сока, другие же для выпечки. Желательно каждый вид подписать или как-нибудь обозначить, тогда не надо будет тратить время на поиски нужного яблока.

Нельзя фрукты складывать друг на друг,а как попало, только аккуратно рядками, чтобы не повредить и не помять. Плоды хранятся отдельно от картофеля, лука и чеснока. Это объясняется тем, что яблоки впитывают в себя посторонние запахи и снижается их время хранения, а сам картофель раньше начинает прорастать.

Не нужно выстилать место содержания соломой, она портит вкус и запах фруктов. Плоды, собранные с взрослой яблони, хранятся лучше, так как более устойчивы к воздействиям патогенных факторов.

Перед тем как убрать яблоки на зиму, их нужно обработать. Есть 5 вариантов:

1. Раствор прополиса на спирту. Для его приготовления потребуется 15 гр. прополиса смешать с 85 мл. медицинского спирта. Предварительно прополис держат в холодильнике некоторое время и трут на терке. Этот раствор является профилактической мерой против гриппа и способствует длительному хранению яблок.
2. Второй способ заключается в обработке фруктов хлористым кальцием. Раствор наливается в емкость, его концентрация должна быть 2%. На пять секунд в нее кладутся плоды, затем их нужно обсушить бумажным полотенцем или тряпочкой. Можно обойтись без большой емкости, а просто смочить тряпочку и ей обтереть фрукты. Главное не забыть перед употреблением яблоки тщательно промыть теплым мыльным раствором.
3. Можно воспользоваться парафином. Он заливается около плодоножки в небольшом количестве и отлично защищает.
4. Тряпочкой, смоченной в глицерине, также обрабатывают фрукты перед хранением.
5. Для защиты от грибка яблоки ополаскивают специальным составом, который готовится из 2% йода, 7% йодистого калия, 53% крахмала, 2% соды и 35% воды. В этой смеси фрукты лежат пару минут и затем их обтирают. Оставшаяся пленка создает защитную оболочку, которую перед употреблением смывают. На яблочный сок эта процедура никакого отрицательного влияния не оказывает.

Некоторые садоводы предпочитают обрызгивать сорванные плоды готовым химическим раствором, таким как пиросульфат натрия, который выделяет сернистый газ и тем самым предохраняет плоды от порчи. Все вышеперечисленные способы помогают сохранить яблоки во время зимне-весеннего хранения, дают дополнительную защиту и не позволяют изменяться вкусу и запаху свежих фруктов. Но если по каким-либо причинам плоды не были обработаны, они все равно могут благополучно лежать за счет естественной восковой пленки, которая является препятствием для вредителей и инфекций.

Где и как хранить фрукты?

Хранить фрукты в домашних условиях очень удобно, кладезь витаминов остается на холодное время года. Чтобы урожай не утратил свою полезность, нужно выбрать способ хранения и учесть все его нюансы.

В ящиках простой укладкой. Данный способ дает возможность сберечь яблоки до весны. Дно ящика нужно застелить и для этого можно выбрать газету либо бумагу. Плоды укладываются рядками в соответствии с размерами. Если количество собранного урожая небольшое, то хранят на стеллажах, которые выдвигаются. На каждой полке фрукты раскладываются в один ряд. Метод очень удобный, но занимается много места.

Можно

замораживающих яблок | Можно ли заморозить яблоки? Да!

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Братья по собственности

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Особняки со скидкой

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Особняки со скидкой

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Любите это или перечислите

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

Прямо сейчас

Флип или флоп

В тренде

HGTV Городской оазис 2020

Fixer к Fabulous

Центральные украшения ко Дню благодарения

2021 Цветовые тренды

Идеи для хранения на маленькой кухне

Комнатные растения для слабого освещения

Показывает

• Особняки со скидкой
• Брат против.Родной брат
• Знаменитость I.O.U.
• Кристина на побережье
• Fixer to Fabulous
• Флип или флоп
• Листать 101
• Хорошие кости
• Помогите! Я разрушил свой дом
• Родной город
• Любите это или перечислите
• Братья по собственности: Forever Home
• Остров Реновации
• Rock the Block
• Правила дома для отпуска
• Город ветров реабилитации
• См. Полное расписание
• Смотреть все сезоны

Увидеть больше в шоу

дизайн

• Украшения
• Ремоделирование
• Идеи по комнатам
• Главная Туры
• Стили дизайна

Узнать больше в дизайне

На открытом воздухе

• Сады
• Цветы и растения
• Ландшафтный дизайн и ландшафтный дизайн
• Открытые пространства
• Обуздать апелляцию

Увидеть больше на открытом воздухе

Живущий

• Семья
• Уборка и организация
• каникулы
• Развлекательный
• Путешествовать
• Недвижимость

Увидеть больше в жизни

Как

• Обустройство дома
• Ремесла
• Сделай сам
• Апсайклинг
• HGTV ручной работы

См. Больше в разделе «Как сделать»

Лотереи

• HGTV Urban Oasis 2020: войдите сейчас
• HGTV Дом мечты
• Умный дом HGTV

Увидеть больше в лотереях

20 Признаков суровой зимы впереди

До того, как появились погодные приложения для вашего смартфона, доплеровского радара или Национальной метеорологической службы, наши предки смотрели на знаки природы, чтобы подготовиться к тому, что должно было произойти.Замечательный друг редактора «Фермерского альманаха » Рэя Гейгера, гуру погоды из Кливленда Дик Годдард составил список из 20 признаков природы, которые могут предсказать суровую зиму впереди. Мы включили этот список в 1978 г. Фермерский альманах , и он актуален и сегодня.

20 признаков холодной и суровой зимы

Согласно фольклору, признаки предстоящей тяжелой зимы:

1. Толстее обычного лука или кукурузной шелухи.

Если вы выращивали кукурузу или собирали лук в огороде, проверьте кожуру, чтобы увидеть, толще она или тоньше (это не считается с луком, купленным в магазине, который мог быть выращен в другом месте).

2. Дятлы делят дерево

3. Раннее появление полярной совы

4. Ранний отъезд гусей и уток

5. Ранняя миграция бабочки-монарха

6. Густая шерсть на затылке коровы

7. Сильные и многочисленные туманы в августе

Обратите внимание и посчитайте количество туманов в августе. Фольклор говорит, что это количество будет соответствовать количеству метелей предстоящей зимой.

8. Еноты с толстым хвостом и яркими лентами

9. Мыши, яростно жующие, чтобы попасть в ваш дом

10. Раннее появление сверчков в очаге

Сверчки не только символ удачи, но и могут рассказать нам о предстоящей зимней погоде.

11. Пауки, плетущие более крупную паутину и проникающие в дом большими числами

12. Палки для свиней

13. Муравьи маршируют по прямой, а не блуждают

14.Ранняя изоляция пчел в улье

15. Необычное изобилие желудей

Обилие желудей — знак грядущего. Видите зеленые желуди? Вот что это значит.

16. Ондатры роют норы высоко на берегу реки

Следите за Сьюзи и Сэмом!

17. «Посмотри, как высоко шершневое гнездо,« посмотри, насколько высоко будет лежать снег ».

18. Размер оранжевой полосы на гусенице шерстистого медведя (или шерстистого червя)

Согласно фольклору, если оранжевая полоса гусеницы шерстистого червя узкая, зима будет снежной; наоборот, широкая оранжевая полоса означает мягкую зиму (не все черные гусеницы — шерстистые черви).А более пушистые, чем обычно, гусеницы шерстистого червя, говорят, означают, что зима будет очень холодной.

19. Белки собирают орехи рано, чтобы укрепиться против суровой зимы

Белки на заднем дворе яростно собирают и хранят орехи? Впереди суровая зима.

20. Частые ореолы или кольца вокруг Солнца или Луны. Прогнозирование многочисленных снегопадов.

А как насчет хурмы?

Легенда о зимней погоде гласит, что спелую хурму нужно разрезать изнутри — форма семядоли подскажет, что нас ждет на зиму.Подробнее о том, как прогнозировать погоду с выращенной здесь хурмой, читайте здесь.

Как уберечь гортензию на зиму

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на партнерскую ссылку и совершите покупку, мы получим небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием здесь.

Я веду радиопрограмму на KDKA Radio в Питтсбурге в течение десяти лет, и самый частый вопрос, который мне и моему соведущему задают в эфире, — это «Почему не цветет моя гортензия?»

При дальнейшем запросе мы всегда узнаем, что абонент спрашивает о крупнолистной гортензии, Hydrangea macrophylla . Хотя эти старомодные гортензии несут на себе великолепные шары розовых или голубых цветов, они известны своей ненадежностью здесь, на севере США.С. В одни годы они красиво цветут, а в другие не видно ни единой бутоны. Если вы садовник зоны 5 или 6 Министерства сельского хозяйства США, который столкнулся с подобным опытом, вот несколько советов , которые вы можете использовать прямо сейчас, чтобы улучшить цветение вашей гортензии .

1. За некоторыми исключениями, Hydrangea macrophylla разновидностей (например, махровый сорт Paraplu, показанный на главной фотографии этого поста) образуют свои цветочные почки на старой древесине . Это означает, что в будущем году цветы уже сформировались внутри бутонов этих, казалось бы, мертвых палочек.Если вы обрежете ветки сейчас или весной, вы обрежете будущие цветы. Мы с моим соведущим на радио любим говорить звонящим, что лучший способ обрезки крупнолистных гортензий — это вовсе не обрезка.

2. Спящие цветочные бутоны, находящиеся внутри этих коричневых палочек, подвержены повреждениям от низких температур и сухих ветров. Особенно опасны временные поздние весенние заморозки. Чтобы защитить спящие бутоны гортензии, окружите растение защитным слоем.Забейте четыре колышка из твердой древесины размером 1 ″ x1 ″ вокруг каждого растения и с помощью степлера прикрепите к столбам по периметру мешковину или черную ландшафтную ткань. Убедитесь, что забор такой же высоты, как и сам кустарник. Не закрывайте верх; вес любого скопившегося снега может привести к падению всего растения на верхушку растения. Оставьте эту защитную крепость на месте до конца весны, когда у гортензии начнут набухать почки.

3. Гортензии с крупными листьями, как правило, лучше растут в более защищенном месте .Если возможно, переместите все нецветущие экземпляры в укромный уголок, защищенный от сильных ветров и расположенный рядом с теплопоглощающей стеной или подъездной дорогой. Лучше всего пересаживать гортензии ранней весной, до появления листвы, или осенью, за несколько месяцев до промерзания земли.

4. Для более надежного цветения, вы можете рассмотреть возможность добавления в свой ландшафт нескольких различных видов гортензий. Hydrangea arborescent — немного более выносливый вид, который дает массивные белые, похожие на снежный ком цветочные грозди.«Аннабель» — мой любимый сорт. H. quercifolia , гортензия с дубовыми листьями — еще один сверхнадежный цветущий куст с потрясающим осенним цветом и белыми коническими соцветиями. Однако в настоящее время на рынке представлено несколько сортов H. macrophylla , которые были отобраны для цветения как старой, так и новой древесины. Наибольшего успеха я добился с новым представлением под названием «BloomStruck».

Таким гортензиям может понадобиться небольшая помощь, чтобы пережить зиму.

Расскажите о своей любимой гортензии и о том, как вы помогаете защитить ее на зиму.

Прикрепите!

20 Тактика экономии денег зимой

Несколько дней назад мы получили первый поддающийся измерению снегопад в году, принесший нам двухдюймовое снежное покрывало, покрывшее мир белым цветом. Это было суровым напоминанием о том, что, хотя в календаре (пока) этого не сказано, зима уже наступила.

Любой, кому когда-либо приходилось оплачивать счета за электроэнергию к северу от тропиков, знает, что холодная погода может означать резкий скачок в стоимости энергии. Отапливать дом стоит денег — серьезные деньги. Наши счета за электроэнергию, как правило, растут примерно на 50% зимой — и это после того, как делают почти все, что мы можем придумать, чтобы держать ситуацию под контролем. До этого? Наши счета часто на удваиваются на по сравнению с падением.

Итак, что именно мы делаем, чтобы сократить наши счета за электроэнергию на 25%? Для многих это экономия от 50 до 100 долларов в месяц, так что на это стоит обратить внимание.Вот 20 стратегий, которые мы использовали за последние несколько лет, чтобы снизить затраты на зимнюю энергию.

Тактика № 1 — Герметизация вашего дома

Звучит устрашающе, но в основном это означает просто искать сквозняки (или места, где они могут быть) и закрывать их герметиками и зачистками. Чаще всего сквозняки проникают в ваш дом по краям дверей и через края окон, поэтому в дверях, развертка в нижней части может блокировать сквозняки, а в окнах дополнительная герметизация по краям может решить проблему.

Обе задачи несложны. Применение зачистки обычно заключается в том, чтобы прикрутить металлическую полосу к двери (подробнее о чистках позже). Конопатка похожа на нанесение зубной пасты на зубную щетку. И то, и другое предотвратит попадание холодного воздуха в ваш дом (и выхода горячего воздуха из него), а это означает, что ваш дом будет сохранять намного больше тепла, а ваша печь будет работать меньше.

Чтобы получить более подробное руководство, посетите этот замечательный веб-сайт по воздушному уплотнению Министерства энергетики США.

Тактика №2 — Используйте теплую одежду и одеяла дома

Когда вы просто гуляете дома, просто носите несколько слоев одежды, например футболку с пуловером или толстовку сверху и джинсы с парой спортивные штаны или длинное нижнее белье.Также носите толстые носки. Эти слои будут держать вас в тепле, когда вы занимаетесь дома, а это значит, что вы будете чувствовать себя нормально, понизив температуру в доме.

Когда вы просто отдыхаете в комнате, возьмите несколько одеял и укройте. Одеяла удивительно быстро согреют вас, и вы почувствуете себя хорошо независимо от температуры окружающей среды.

Объедините эти две вещи, и у вас никогда не будет причин поднимать тепло в доме.

Тактика № 3 — Экспериментируйте с понижением температуры в доме

После того, как вы начнете делать несколько корректировок, которые сохранят тепло в доме в течение всего дня, начните понижать температуру в доме.Если вы обычно используете его при 68, попробуйте снизить его до 65 и посмотрите, каково это, когда вы носите теплую одежду и активно используете одеяла. Когда вы попробуете какую-либо другую тактику в этой беседе, понизьте ее до 62 или даже 60.

Я часто поддерживаю свою домашнюю температуру на уровне 55 в течение дня, когда я работаю. Обычно я одеваюсь в теплую одежду и одновременно использую несколько дополнительных приемов из этого списка, поэтому даже не замечаю этого. Многие дни печь даже не включается в течение дня, а это значит, что наши счета за электроэнергию остаются низкими.

Если вы обнаружите, что на ваш вкус слишком холодно, ничто не мешает вам снова поднять его на градус или два. Цель состоит в том, чтобы опробовать тактику, которая заставит вас переносить более низкие температуры без какого-либо дискомфорта, а затем фактически снизить температуру.

Тактика №4 — Настройте потолочные вентиляторы на работу по часовой стрелке

Это может показаться нелогичным, но включение потолочных вентиляторов зимой может действительно сделать комнату теплее.

В тихой комнате теплый воздух поднимается вверх и собирается под потолком.Разница между потолком и полом может составлять до десяти градусов, а это значит, что ваши ноги сначала замерзнут, и у вас возникнет соблазн усилить тепло.

Вместо этого вы должны медленно вращать потолочные вентиляторы по часовой стрелке. Это не требует больших затрат энергии, но зато вытягивает воздух вверх в центре комнаты, выталкивая горячий воздух из верхней части комнаты в стороны и вниз по стене. Он создает очень нежный воздушный поток, который отводит часть тепла до уровня пола.Он может повысить температуру на уровне пола на целых пять градусов при очень небольшом расходе электроэнергии.

У большинства потолочных вентиляторов есть переключатель, который можно активировать, чтобы переключать его между «летним» режимом (против часовой стрелки, создавая «ветерок» под ним) и «зимним» режимом (по часовой стрелке, вызывая небольшое заметное движение воздуха, но вызывая плавное перемещение поверхности пола разогреть). Просто переверните его… но не забудьте перевернуть его, когда наступит Эйприл.

Тактика № 5 — Держите жалюзи закрытыми, за исключением прямого солнечного света

Когда солнце светит прямо в окно, оно может казаться довольно теплым — и это будет иметь небольшой нагревательный эффект на ваш дом.Однако, когда , а не , светит прямо, вам нужно сделать это окно немного большей изоляцией в виде закрытых жалюзи.

Все очень просто. Если на окно в вашем доме попадает прямой солнечный свет, откройте жалюзи. Когда вы заметите, что на эти окна нет прямого солнечного света, закройте жалюзи. Это позволяет вам наслаждаться теплом и солнечным светом при правильном угле, но максимизирует изоляцию окна, когда солнце находится за облаками или на другой стороне дома.

Я чаще всего замечаю это по утрам в своем офисе. Когда светит солнце, я поднимаю шторы, и естественный солнечный свет действительно поднимает там температуру. Как только солнце садится или достигает дальнего конца дома, я опускаю жалюзи, чтобы сохранить тепло. Из-за этого я могу немного снизить температуру в доме.

Тактика № 6 — Готовьте еду дома

Когда вы запекаете еду в духовке, вы не просто нагреваете ее.Вы также добавляете тепла остальной части дома. Ваша духовка не является идеальным изолятором — некоторые из них действительно ускользают. Когда вы достаете пищу, тепло из духовки медленно рассеивается в вашем доме (и делает это намного быстрее, если вы оставите дверцу духовки открытой).

Летом это плохо. Вы же не хотите, чтобы в вашем доме было дополнительное тепло. Таким образом, имеет смысл как можно больше готовить на гриле или есть охлажденные блюда. Зимой это дополнительное тепло является преимуществом , поскольку дополнительное тепло просачивается в ваш дом, немного повышая температуру.

Таким образом, зимой я очень активно готовлю дома. Например, когда я выпекаю буханку хлеба летом, жара повышает температуру в доме, когда я хочу, чтобы в доме было прохладно, поэтому я обычно стараюсь этого не делать. Зимой тепло духовки повышает температуру в доме, когда я хочу, чтобы она была тепло , поэтому тепло не теряется зря, и я могу получить недорого. вкусный домашний хлеб и немного тепла.

Тактика № 7 — Используйте обогреватели с умом

Если ваш дом устроен так, что вы проводите почти все свое время всего в одной или двух комнатах, подумайте о том, чтобы полностью выключить печь и полагаться только на обогреватели для этих областей.

Обогреватели, конечно, намного менее эффективны, чем печи, но когда вы используете обогреватель, чтобы просто обогреть небольшую часть своего домашнего пространства, они на самом деле дешевле в эксплуатации. Итак, если вы в основном используете только одну спальню и гостиную, держите обогреватель с собой в каждой комнате. Включайте его, когда входите в комнату, и выключайте, когда выходите.

Если вы выключите его во время работы и выключите во время сна — что является безопасным делом — один обогреватель мощностью 1500 Вт будет работать только около шести часов в будний день и 16 часов по выходным.Это примерно 1 доллар в день на энергию в будние дни и 3 доллара в день на энергию в выходные, что в сумме дает около 38 долларов затрат на электроэнергию в месяц. Это почти всегда будет дешевле, чем запустить печь.

Тактика № 8 — Проветривайте шины

Это простая физика — когда температура падает осенью, давление в шинах вашего автомобиля понижается. Воздух просто собирается там немного плотнее, оказывая меньшее давление на саму шину.

Это имеет несколько эффектов, два из которых действительно важны для вас.Во-первых, низкое давление увеличивает вероятность прорыва или другой серьезной неисправности шины. Во-вторых, низкое давление снижает расход топлива, а это означает, что вы тратите на бензин больше, чем в противном случае.

Решение простое. Купите дешевый измеритель шин — они стоят 1 доллар в хорошем магазине автозапчастей и около 2 долларов на заправке — затем остановитесь на заправке, которая предлагает бесплатный воздух. Обратитесь к руководству по эксплуатации вашего автомобиля, чтобы узнать, какое максимальное давление в шинах рекомендуется, затем прокачивайте каждую шину до этого уровня (используя манометр, чтобы узнать, насколько заполнена каждая шина).На это уходит около десяти минут, и это следует делать раз в месяц или два.

После этого вы не только экономите деньги на топливе, но и избегаете выбросов, что было бы довольно дорого.

Тактика № 9 — Добавьте протирку к двери гаража

Если у вас есть дверь, которая отделяет неотапливаемый гараж от вашего отапливаемого дома (как это делаем мы), есть большая вероятность, что в ваш дом под дверь. Даже несмотря на то, что в вашем гараже, вероятно, теплее, чем на улице (благодаря близости к дому), все же, вероятно, холоднее, чем вы хотите, чтобы ваш дом был.

Решение — добавить развертку к воротам гаража. Дверной проем — это металлическая полоса, под которой висит какой-то материал, который должен плотно касаться пола. У некоторых щеток дно похоже на метлу, с большим количеством щетины, в то время как другие представляют собой кусочки резины, очень похожие на инструмент для мытья окон. Оба служат для одной и той же цели — блокировать легкий поток воздуха под дверью.

Прикрепить такую ​​планку довольно просто — вы просто ввинчиваете ее в дверь в положении, при котором подметальная часть равномерно касается пола.Это немного затруднит открытие и закрытие двери, так как уборщик будет иметь некоторое трение с полом, но заблокирует сквозняк, проходящий через эту дверь.

Тактика № 10 — Бросьте термостат на ночь

Перед тем, как лечь спать, снизьте температуру в доме до довольно низкой температуры, а затем свернитесь калачиком под одеялами, чтобы хорошо отдохнуть зимой. Когда проснетесь, снова поднимите температуру.

Как это помогает? Очевидно, что чем ниже температура, тем реже срабатывает печь (или другая система отопления) в вашем доме, экономя энергию во время сна.

Большой недостаток этого состоит в том, что вы встаете с постели в очень холодный дом. Однако решение простое. Просто приобретите программируемый термостат, который сделает это автоматически. Если вы обычно просыпаетесь в 6 утра, установите термостат на повышение температуры, начиная с 5:30 утра. В доме будет тепло, когда ты проснешься!

Тактика № 11 — Никогда и никогда не включайте вытяжные вентиляторы

Вытяжной вентилятор выдувает теплый воздух в вашем доме на улицу, понижая температуру в вашем доме, поскольку этот воздух заменяется более холодным.Хуже того, вытяжные вентиляторы обычно выдувают влажный воздух, который лучше поддерживает температуру. (Вот почему вы увидите «пар», выходящий из вытяжных отверстий в домах людей — воздух теплый и влажный .)

Вместо того, чтобы включать вытяжной вентилятор, когда вы принимаете душ, просто оставьте дверь в ванную открытой. . Это позволяет теплому воздуху естественным образом поступать в остальную часть дома, принося с собой тепло вашего душа.

Если вам действительно нужно удалить теплый влажный воздух из ванной из-за образования плесени, установите вентилятор возле двери и направьте его из ванной, а затем включите его, пока принимаете душ.Он заберет теплый влажный воздух и распределяет его по дому.

Тактика №12 — Увлажнение воздуха

Хотя мы говорим о влажном воздухе зимой, домашний увлажнитель на самом деле является отличным инструментом для сокращения затрат на электроэнергию зимой. Большинство печей выдувают очень сухой воздух, а это значит, что воздух в вашем доме, скорее всего, довольно сухой. Это означает, что он плохо удерживает тепло, и он также не такой теплый.

Увлажнитель решает обе проблемы. Добавляя немного влаги в воздух, он не только заставляет воздух чувствовать себя теплее (подумайте о «индексе тепла» летом), но и заставляет воздух более эффективно удерживать тепло.Это означает, что температура в вашем доме будет снижаться медленнее.

Это одна из причин, почему я люблю варить супы зимой. Мало того, что супы — это недорогая, теплая и вкусная зимняя еда, процесс приготовления супа по своей сути включает кипячение воды. Пар, исходящий от супа, очень горячий и полон влаги, что дает небольшую дополнительную пользу для обогрева вашего дома. Не особенно эффективно оставлять суп на плите только ради получения пара, но это приятная небольшая привилегия, которая может сэкономить вам несколько центов на счете за электроэнергию.

Тактика № 13 — Замените фильтр печи

Если у вас есть система принудительного воздушного отопления, что означает, что вентилятор выдувает теплый воздух через вентиляционные отверстия в вашем доме, воздух, скорее всего, проходит через какой-то фильтр, который удаляет некоторые из пыль из воздуха, что делает воздух в доме более пригодным для дыхания. Это хорошо, но за это приходится платить.

Со временем этот фильтр начинает забиваться пылью. Фильтр, который не меняли долгое время, часто покрывается пылью.Эта пыль мешает воздуху проникать в ваш дом, а это означает, что вентилятор должен работать дольше, чтобы нагнетать теплый воздух по всему дому.

Чтобы избежать этого, нужно просто регулярно заменять фильтр. Пакет фильтров обычно сообщает вам срок службы фильтра, поэтому просто используйте его как ориентир. Свежий фильтр позволяет воздуху течь более свободно, чем раньше, что означает меньшее потребление энергии, плюс он обычно лучше удаляет пыль.

Тактика № 14 — Добавьте немного теплоизоляции

Изоляция удерживает теплый воздух внутри вашего дома благодаря материалам в стенах, потолках и полах, которые предотвращают распространение тепла.Однако часто бывает трудно сказать, достаточно ли утеплителя .

Установка изоляции может стать серьезной задачей домашнего ремонта — вы можете позвонить в помощь или, по крайней мере, найти друга, который знает, что они делают. Тем не менее, как правило, вы можете определить, нужна ли вам изоляция самостоятельно.

Есть ли на вашей крыше несколько «растопленных пятен», в то время как другие части вашей крыши остаются покрытыми снегом (это происходит из-за того, что тепло просто как сумасшедшее выходит прямо через крышу)? Много ли у вас сосулек за пределами дома, особенно этих больших длинных (из-за таяния крыши)? Это признаки того, что вам нужна дополнительная изоляция потолка.Также неплохо было бы провести домашний энергоаудит, который многие энергетические компании проводят по низкой цене или даже бесплатно.

Тактика №15 — Наденьте изолирующее одеяло на водонагреватель

Если у вас есть водонагреватель резервуара, он, вероятно, уже хорошо изолирован, особенно если у вас есть новый. Подойдя к нему, можно понять — действительно ли поверхность горячая? Или просто теплые на ощупь? Если тепло, наверное, все в порядке.

Если жарко, можно подумать о изолирующем одеяле.Это будет удерживать тепло в водонагревателе, а не рассеивать его наружу.

Почему это важно? Во многих домах водонагреватель расположен так, что большая часть излучаемого тепла теряется наружу. Это просто означает, что обогреватель должен работать намного больше, сжигая энергию. Не позволяйте этому случиться.

Тактика №16 — Понизьте температуру в водонагревателе

В то же время вы можете улучшить потребление энергии в резервуаре для горячей воды, просто снизив температуру горячей воды.В идеале, температура в резервуаре для горячей воды должна быть такой, чтобы чистая горячая вода была самой горячей, которую вы когда-либо хотели бы принимать в душе. Для многих людей это от 120 до 125 F, что является правильной температурой для водонагревателя в большинстве ситуаций, поскольку она идеально подходит для минимизации температуры и роста бактерий.

Многие водонагреватели имеют датчик температуры, который можно регулировать. Установите этот датчик на 125 F (52 C) и попробуйте. Если для душа недостаточно жарко, медленно поднимайте его вверх; в противном случае оставьте его на месте.

Ваш водонагреватель теперь будет сжигать меньше энергии, поддерживая высокую температуру в большом резервуаре с водой, что позволяет сэкономить средства в вашем кармане.

Тактика № 17 — Закройте неиспользуемые комнаты

Если в вашем доме есть комнаты, которые не часто используются, войдите в эти комнаты и закройте вентиляционные отверстия. Затем закройте за собой двери. Возможно, вы даже захотите сложить одеяло перед щелью под дверью.

Что происходит? Со временем температура в этой комнате упадет. Вы больше не тратите свои кровно заработанные деньги на обогрев и охлаждение этой комнаты (за исключением того, что течет туда через стены).Каждый градус прохлады в этой комнате по сравнению с остальной частью вашего дома — это чистая экономия.

Если вам понадобится использовать комнату позже, просто широко откройте дверь и включите вентиляционные отверстия. Он на удивление быстро прогреется.

Тактика № 18 — Используйте энергосберегающие светодиодные праздничные украшения

Многие люди предпочитают украшать интерьер и экстерьером своих домов праздничными огнями. Эти маленькие лампочки красивы, но они, безусловно, могут поглощать энергию.

Самый эффективный способ решить эту проблему — купить светодиодные лампы, когда вам нужно заменить жгут.Светодиодные нити обычно стоят немного дороже, но лампы в основном служат вечно (обычно, если у светодиодной нити есть проблема, это жгут, а не лампа), и они потребляют очень мало энергии по сравнению с другими видами ламп.

Мы вешаем где-то около 500 ламп вокруг нашего дома во время праздников, поэтому сокращение каждого ватта на один ватт означает, что мы экономим киловатт-час энергии на каждые два часа включения света. Киловатт-час стоит около 0,12 доллара. Таким образом, во время курортного сезона эффективные лампочки могут сэкономить вам лотов и монет.

Тактика №19 — Установите светодиодные лампы в свой дом

Если светодиоды работают снаружи, почему бы не использовать их внутри? Поскольку ваши обычные лампочки выходят из строя, заменяйте их не обычными лампами накаливания или КЛЛ, а светодиодными лампами. Они, конечно, дороже, но их срок службы в двадцать раз дольше, чем у обычных ламп накаливания, и они потребляют около 20% энергии. Эти лампочки вскоре станут намного дешевле, чем лампы накаливания.

Это особенно актуально в зимние месяцы, когда дни короче и мы больше сидим взаперти в доме.Люди склонны использовать намного больше искусственного освещения в течение этих месяцев, и если вы сможете сократить количество энергии, расходуемой на хорошее освещение дома, вы значительно сэкономите.

А как насчет качества света? Сегодняшние светодиодные лампы практически неотличимы от обычных ламп накаливания по качеству света. В основном мы перешли на светодиодные лампы и практически не заметили разницы. С другой стороны, мы были очень недовольны лампами КЛЛ.

Тактика № 20 — Рассмотрите возможность замены окон

У вас есть окна, которые покрываются льдом в зимние месяцы? Ваши окна из одинарного стекла? Они пропускают воздух по краям, что бы вы ни делали? Это признаки того, что ваши окна катастрофичны с точки зрения энергоэффективности, и вам следует подумать о их замене.

Замена окна — серьезная задача по благоустройству дома и, вероятно, не та, за которую вы хотите браться в зимние месяцы, но о ней нужно помнить на следующее лето. Это отличный проект «сделай сам» для людей, которые учатся, но другие могут просто захотеть позвонить кому-нибудь для выполнения проекта.

Энергоэффективные окна с двойным стеклопакетом, которые хорошо подогнаны и герметичны, могут удерживать лот тепла в вашем доме зимой (а также сохранять прохладу летом).

Последние мысли

Есть много вещей, которые вы можете сделать, чтобы уменьшить влияние высоких счетов за электроэнергию в зимний период. Вы, вероятно, уже делаете некоторые из них, и могут быть некоторые, которые не будут работать в вашей текущей жизненной ситуации, но если вы сможете извлечь хотя бы несколько советов из этого списка, вы быстро увидите реальный эффект, когда это приходит к вашим счетам за отопление и охлаждение зимой.

Сейчас температура в моем доме 55 градусов. Насколько я могу судить, печь весь день не пинала.Мне приятно и приятно в этих толстых носках и одежде, и я очень рад, что наши счета за электроэнергию остаются на низком уровне.

Надеюсь, этой зимой вы можете оказаться в такой же ситуации, как с домашним комфортом, так и с низкими счетами за электроэнергию.

1. Простить и забыть
2. Как отмечают Масленицу
3. Рецепт праздничного блюда.
4. Различные функции праздника.
5. Как праздник получил свое название 6. Почему на Маслене необходимы блины

1. Простить и забыть

2.Как отмечают Масленицу

3. Рецепт праздничного блюда

4. Различные функции праздника

5. Как праздник получил свое название

6. Почему блины на Масленице так необходимы

7. Отмечается не только в России

8. Дегустационный конкурс

A. В старину Масленица была для поминовения усопших. Но со временем русская тоска по веселью и развлечениям превратила грустный праздник в веселую Масленицу с блинами — круглыми, желтыми и горячими, как солнце, катанием на санях и санях, кулачными боями и болтовней со свекровью.Ритуалы Масленицы очень необычны и интересны, потому что они сочетают в себе ритуалы окончания зимы и церемонии начала весны, которые должны были способствовать получению богатого урожая.

Б. Масленица — один из самых красивых праздников в России. Слово Масленица происходит от слова «масло», что на русском языке означает масло. Это произошло из традиции выпекания блинов (блинов). Горячие, круглые и золотистые блины похожи на маленькие солнышки. Считается, что они помогают согреть замерзшую землю.В старину блины готовили из гречневой муки, которая придавала им красный цвет. Эти блины символизировали победу солнца над зимними холодами.

C. Круг всегда считался священной формой на Руси. По старинным поверьям он защищал людей от зла. На Масленицу русские лепили блины, украшали колеса телеги и танцевали хоровод (хоровод). Целью всех этих церемоний было доставить удовольствие Солнцу, чтобы оно было добрее к людям.В наше время не все помнят о символическом значении блинов, но всем нравится их вкус.

D. В наши дни Масленица длится целую неделю. Он превратился в веселый праздник с различными народными развлечениями, такими как катание на санях, горящие чучела, прыжки с костра и поедание блинов. Каждый день Масленицы имеет свое название и программу. Например, вторник называется заигрыш (игровой день). С этого дня начались всевозможные занятия: сани-рид

.

No related posts.

Добавить комментарий Отменить ответ

 

Submit