Как быстро простерилизовать банки в микроволновке: Стерилизация банок в микроволновке без воды: сколько минут, видео, отзывы

By alexxlab No comments

Содержание

🍅 Как стерилизовать пустые банки в микроволновке: простые рекомендации

Даже начинающие хозяйки знают: продукты хорошо хранятся только в чистой, простерилизованной посуде. Традиционно перед тем, как заполнить их огурчиками или вареньем, банки стерилизовали над паром. Для этого брали чайник, наполняли его водой, ставили на плиту, а на носик вешали банку. Не сказать, что процесс трудоёмкий, но хлопотный и долгий, потому что банки обрабатываются довольно долго и по одной. В этом материале от HouseChief.ru мы познакомим вас с удобным, быстрым, а главное – надёжным способом и расскажем вам, как стерилизовать пустые банки в микроволновке.

Микроволновая печь – ценная помощница на кухне. Оказывается, она будет незаменима и в процедуре консервации

Читайте в статье

Нужно ли тратить на это время и силы?

Зачем вообще стерилизуют банки, не достаточно ли их просто вымыть и, к примеру, обдать кипятком? Вы удивитесь, когда узнаете, сколько тысяч видов микроорганизмов способны выжить даже при такой обработке. Невидимые глазу, они будут ждать своего часа, когда вы наполните тару питательным для них содержимым и плотно закроете её. А дальше в этой идеальной для них среде маленькие бактерии начинают бурно размножаться и питаться, отравляя ваше варенье или соус продуктами своей жизнедеятельности.

Некоторые из этих микроскопических захватчиков ваших банок производят настолько токсичные отходы, что содержимое превращается в опасный для человека яд

Особенно опасны те, что размножаются в мясных и рыбных консервах. Поэтому, как бы вам не было жалко выбрасывать домашнюю тушёнку, если она испортилась – ни в коем случае не пробуйте её и не пытайтесь перетушить или пережарить мясо.

А вот тщательная и длительная обработка паром или горячим воздухом действительно убивает если не все, то большую часть бактерий. Сохранность консервов в этом случае повышается на 80%.

И не забывайте, что стерилизовать нужно не только банки, но и крышки!

Вопрос ребром: можно ли стерилизовать банки в микроволновке?

Как стерилизовать банки в кастрюле с водой знают все. С появлением в нашем быту микроволновых печей многие кухонные задачи значительно упростились. В СВЧ-печи можно разогреть блюдо без риска, что оно пригорит. Можно даже кое-что готовить. И да, в микроволновке можно стерилизовать тару. Больше того: процедура стерилизации намного проще, быстрее и качественнее, чем привычная нам обработка паром над чайником.

Преимущества стерилизации банок для консервирования в микроволновке

Если сравнивать процесс стерилизации в СВЧ-печи и над чайником, то очевидны преимущества:

  • всё-таки это быстрее – хотя бы потому, что в микроволновку вы можете поставить несколько банок, а над чайником будете держать их по очереди по одной;
  • на кухне не будет висеть пар, вся процедура очень гигиенична;
  • процесс обработки с помощью микроволнового устройства убивает больше бактерий, чем обработка паром;
  • скорость обработки – всего несколько минут вместо 15 минут паровой бани;
  • при обработке в микроволновке банки не лопаются;
  • риск получить ожоги при таком методе минимален.

Найти недостатки такого метода очень трудно. Разве что невозможность стерилизации металлических крышек, но это уж простите, других вариантов нет

Основные положения, как простерилизовать банки в микроволновке

Обработка с помощью СВЧ-печи может осуществляться двумя способами: сухим и влажным. В любом случае эффективность этого метода уже прошла проверку многолетним опытом.

Как подготовить банки к обеззараживанию

Даже если банки только что куплены в магазине и хранились на чистой полке, их обязательно нужно вымыть с содой или моющим средством. Все остатки мыла следует смыть, а банки протереть чистым полотенцем.

Перед обработкой проверьте, нет ли на стекле трещин или сколов. Дефектные банки не годятся для закаток

Сколько времени нужно, чтобы качественно простерилизовать банки в микроволновке

Самый распространённый вопрос: сколько минут можно стерилизовать банки в микроволновке?  Не думайте, что чем дольше вы обрабатываете тару, тем лучше. Это совершенно необязательно, а чрезмерный нагрев может привести к тому, что стеклянная тара просто лопнет. Максимальное время стерилизации – 6 минут. Этого вполне достаточно, чтобы уничтожить даже самые живучие бактерии.

Важно! После того, как банки подверглись облучению, не топитесь открывать дверцу. Подождите пару минут, чтобы горячим паром вам не обожгло руки.

Как стерилизовать пустые банки в микроволновке влажным методом

Чистые банки устанавливаются в микроволновку. Предварительно на дно наливается совсем немного воды, примерно 3–4 столовые ложки. После СВЧ-печь устанавливается на полную мощность на три минуты.

Вода в стеклянных ёмкостях закипит и пар обработает все стенки сосудов

Если нужно простерилизовать трехлитровую банку, правильно будет положить её на бок, потому что в вертикальном положении она просто не встанет в микроволновке. В этом случае время работы печи нужно увеличить вдвое.

После обработки тару нужно аккуратно достать, используя прихватки или специальные зажимы, и слить оставшуюся воду. Саму банку необходимо поставить вверх дном на чистое полотенце.

Сухая обработка банок

Сухая пастеризация банок в микроволновке не означает, что вода в процедуре не используется. Если не применять воду, банки просто лопнут. Поэтому при сухом методе влага наливается не в сами ёмкости, а в стакан. Его наполняют на две трети и ставят вместе с тарой в печь.

Стерилизуют ёмкости, пока вода не выкипит – обычно это занимает минут 5, не больше

Как стерилизовать банки вместе с заготовками

Некоторые виды консервации, например, салаты из овощей, стерилизуют прямо в банках перед закаткой. Обычно это делают в кастрюле с водой, но в СВЧ-печи эта процедура займёт намного меньше времени.

Наполненные заготовками банки ставят в СВЧ-печь без крышек

Выбор мощности зависит от типа консервов. Сиропы и варенье можно обрабатывать на максимальной мощности, а вот для овощей нужно выставить минимальные показатели.

Время стерилизации тоже зависит от содержимого банок. Овощные салаты достаточно прогревать полторы минуты, а для густого варенья достаточно всего 60 секунд.

К сведению! Не бойтесь, что корнишоны в вашей банке после микроволновки станут мягкими. Такой короткий период нагревания оставит их хрустящими, как вы любите.

Секреты стерилизации детских бутылочек в микроволновке

Да, всего пара минут – и вы можете простерилизовать в микроволновой печи и бутылочку для молочной смеси. Единственное условие – на ней не должно быть металлических деталей. Итак, как стерилизовать бутылочки для новорожденных: для обработки используйте ту же стеклянную банку, а лучше стеклянную кастрюлю с крышкой. Налейте в неё немного воды, уложите бутылочки, закройте стеклянной крышкой и поставьте в печь на 7–8 минут на максимальной мощности.

Видео про то, как стерилизовать бутылочки в микроволновке:

Есть и другие варианты, как стерилизовать детские бутылочки в домашних условиях. Можно использовать для этого обычную плиту или специальные электрические устройства.

Альтернатива: как стерилизовать банки в обычной духовке

Если у вас нет микроволновки, используйте для стерилизации банок обычную духовку. Это займёт больше времени, но менее хлопотно, чем обработка паром.

Как простерилизовать банки в духовке: сухую вымытую посуду устанавливают на противень вверх дном и ставят в нагретую до 150º C духовку.

Литровые банки нужно обрабатывать 15 минут, трёхлитровые – полчаса

Важно! Нельзя ставить холодные банки с улицы в горячую духовку. Тара должна быть комнатной температуры.

Вот и все секреты. Если у вас остались вопросы или есть другие идеи по быстрой стерилизации банок для консервирования , напишите в комментариях!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Стерилизация банок в микроволновке для варенья и заготовок

Здравствуйте, уважаемые читатели! Наверное, каждая хозяйка знакома с процессом консервирования. И все мы знаем, что он доставляет достаточно хлопот. Помимо подготовки самих продуктов, необходимо позаботиться и о таре. Недавно я узнала о наименее трудозатратном и самом быстром способе подготовки тары. Это — стерилизация банок в микроволновке. Хочу вам подробно рассказать, как это делать, какие есть секреты, преимущества и недостатки метода.

Зачем нужна стерилизация перед консервированием

Важнейший этап консервирования — стерилизация. И пропускать этот этап нельзя ни в коем случае. Ведь функция этого процесса — обеспечение безопасности.

Если вы даже очень тщательно вымыли посуду, этого недостаточно. На ней все равно остаются какие-то макро- и микроорганизмы. Сами по себе они опасности не представляют. Но продукты их жизнедеятельности могут нанести серьезный вред при попадании в организм человека. Накапливаются такие яды при длительном хранении в пространстве без воздуха.

Даже, если продукт абсолютно не выглядит испорченным, он может содержать токсичные вещества. Наибольшую опасность представляет ботулотоксин. Заражение ботулизмом может иметь летальный исход.

Поэтому стерилизации емкостей для заготовок нужно уделять особое внимание. Если все сделать правильно, переживать не о чем. Вам помогут видео и фото, приведенные ниже.

Подготовка к обработке

Банки нужно хорошо вымыть, даже, если они чистые. Смывайте остатки моющего средства большим количеством воды. Можно использовать для мытья соду.

Емкости высушите и проверьте на наличие трещин и сколов. Малейшее повреждение может привести к тому, что банка лопнет. Поэтому такие емкости не используйте.

Помню, после уборки урожая, мама с бабушкой всегда начинали консервирование овощей. Засалывали огурцы, помидоры, кабачки, готовили лечо. Но больше всего я обожала квашение капусты. У бабушки собственный дом и кухня вместительная. Приносили кочаны капусты и начинали шинковать на большой терке. Она представляла собой длинную деревянную доску с несколькими металлическими ножами. В длину она была где-то 50-70 см. Зато капусту нарезали очень быстро.

Я как всегда была на подхвате и в основном мыла банки, потому что могла помыть изнутри 🙂 А взрослые их стерилизовали над кастрюлей. Несколько дней на кухне было жарко, кипела работа. Зато зимой достанешь банку с квашеной капустой, добавишь репчатый лук, подсолнечное нерафинированное масло. С вареной картошечкой это такое лакомство … ням-ням 🙂

Как стерилизовать банки в микроволновке

Создание домашних заготовок — достаточно трудоемкий процесс. Так мы хотим сохранить частичку лета. В любой момент можно полакомиться вареньем, овощами, фруктами, компотом, просто открыв баночку. Но часто бывает трудно найти время и силы, чтобы законсервировать побольше разных вкусностей. Кроме того, что нужно поколдовать над самими продуктами, обязательно следует тщательно простерилизовать тару.

Традиционный метод стерелизации над кастрюлей или в воде занимает много времени. А еще повышает влажность и температуру в помещении, что очень неприятно в летнюю жару. Здесь приходит на помощь такое достижение цивилизации, как микроволновка.

Многие не уверены в том, можно ли ставить стеклянную банку в микроволновую печь. Не только можно, это еще отличный способ стерилизации. Главное не ставьте банки с крышками.

В микроволновке можно стерилизовать пустые банки с водой и без воды, а также с заготовками. Давайте подробно рассмотрим эти методы.

Обработка паром

  • В вымытые банки налейте небольшое количество воды. Достаточно, чтобы жидкость покрывала дно на пару сантиметров. Лучше использовать чистую фильтрованную воду. Выкипая, она не оставит известкового налета.
  • Поместите емкости в СВЧ-печь. Не накрывайте крышками.
  • Включите печь на мощности 700-800 Вт.
  • Обрабатывайте тару в течение 2-3 минут. Чем больше банка, тем больше нужно времени. Для трехлитровой может понадобиться 5-6 минут. Сколько минут нужно в конкретном случае — ориентируйтесь по закипанию воды. После того, как вода начала кипеть, подождите 1-3 минуты и выключите печь. При кипении выделяется пар, который и обеззараживает посуду.
  • Достаньте обработанные емкости при помощи сухого полотенца или специальных прихваток. Нельзя использовать влажные прихватки, это приведет к перепаду температур. Так стекло может лопнуть. В целях безопасности также не следует браться за горлышко. Доставайте двумя руками.
  • Остатки воды вылейте и сразу заполните банки продуктами для консервации. Если банок вам нужно много, их можно ставить вверх дном на чистое полотенце. Переворачивайте сразу перед тем, как заполнить емкость. В горячие посудины закладываются горячие заготовки, а в остывшие — холодные. Это позволит избежать перепада температур.

В микроволновку влезает до 5 баночек небольшого размера. Если вам нужно обработать большую трехлитровую емкость, просто уложите ее на бок. Также налейте чуть-чуть воды и поместите в СВЧ горизонтально. Заранее подстелите хлопковое полотенце для фиксации. Можно также положить емкость в тарелку.

Посмотрите еще подробную видео-инструкцию по стерилизации в микре:

Сухая обработка

В некоторых случаях нужны абсолютно сухие стерильные емкости. Тогда используйте следующий метод. Чистые сухие банки поместите в микроволновку. Рядом с ними поставьте стакан, заполненный водой примерно на две трети. Не наливайте полный стакан, иначе вода при кипении будет переливаться через край.

Включите микроволновку. Обработку продолжайте, пока вода в стакане не выкипит. Обычно на это уходит до пяти минут. Достаньте емкости при помощи прихваток.

Обработка вместе с заготовками

Стерилизовать банки можно прямо с заготовками. Для некоторых заготовок стерилизации тары недостаточно, они сами нуждаются в дополнительной обработке. В первую очередь это касается заготовок с грибами, с овощными салатами, соками, компотами. Для варенья и маринованных овощей с добавлением уксуса дополнительная обработка не нужна. Также, как и заготовкам с огурцами и с помидорами.

Но в микроволновке вы вполне можете простерилизовать любые заготовки. Так как время обработки при этом очень непродолжительное, она не скажется на качествах консервов. Например, огурцы, вопреки расхожему мнению, не утратят свою хрустящесть и не станут «вареными».

  • Наполните подготовленные банки заготовками, добавьте немного воды.
  • Поставьте заполненные посудины в печь на 5 минут. Не накрывайте крышками.
  • Вытащите банки и долейте кипящей заливкой.
  • Закройте заранее обработанными крышками.

Преимущества и недостатки стерилизации в микроволновке

Обработка в СВЧ-печи пользуется популярностью у многих современных хозяек. Этот метод имеет существенные преимущества. Хотя есть у него и минусы.

ПЛЮСЫ МИНУСЫ
Быстрота и удобство по сравнению с традиционными методами. Процесс займет всего минут пять. Больше одной трехлитровой банки в микроволновку не засунешь.
Возможность стерилизовать несколько емкостей одновременно, если они небольшого размера. Крышки придется обрабатывать отдельно, так как металл в СВЧ-печь помещать нельзя.
Повышение температуры и влажности не доставят вам неудобств. Более высокое энергопотребление.

Мамам на заметку. В микроволновой печи можно стерилизовать детские бутылочки. Для этого поместите чистые разобранные бутылочки в посудину, наполненную холодной водой. Включите печку. Процесс занимает 6-8 минут. В продаже есть также специальные стерилизаторы для СВЧ-печей.Как вы стерилизуете тару для консервации, пробовали описанный метод?  Если статья была вам полезной, поделитесь с друзьями. Также буду рада новым подписчикам.

Всем пока!С уважением, Ольга Стешкина

Как стерилизовать банки в микроволновке – практические примеры, плюсы и минусы

Подготовка тары к консервированию не менее ответственный процесс, чем отбор плодов или приготовление салатов для закатки. Надёжные бабушкины способы никто, разумеется, отметать не станет, но неужели нельзя к традиционным методам добавить современные? Давайте со всех сторон рассмотрим технику подготовки стеклянной тары при помощи микроволновой печи, способ достаточно новый, но уже популярный.

Стерилизация банок в микроволновке

Начинать пространные рассуждения об обязательности стерилизации банок при консервации совершенно ни к чему. Если кому-то удавалось сохранить заветные заготовки в грязной таре, пусть себе и далее так поступает. Тем же, кто относится к своим соленьям да вареньям бережно и готов потратить время ради сохранности собранного урожая, статья наша, надеемся, будет полезна.

Итак, как и сколько стерилизовать банки в микроволновке. Должны ли они быть пустыми, или в них наливаем воду, а может, возможно стерилизовать таким методом и консервацию? Вопросы непраздные, ведь СВЧ-печь, изначально спроектированная с целью экономии времени, должна помогать и заготовки производить быстро.

Так и есть, стерилизация банок в микроволновке без воды (сухим способом), равно как и частично наполненной тары, процесс быстрый и не требует постоянного внимания. Выставив таймер прибора на отключение через определённое время, и отсчитав дополнительно нужное количество минут на пассивный прогрев, получаете полностью готовые к наполнению ёмкости.

Один из вопросов, который не может не возникнуть ещё до начала процесса: можно ли стерилизовать банки в микроволновке большого объёма? Да, главное, чтобы они полностью помещались в отсек, пусть и в горизонтальном положении. Рассмотрим это чуть позже, на примере тары трёхлитрового объёма, как правило, бутыли большего размера не помещаются даже в большие СВЧ-печи.

ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!

Если вы собрались стерилизовать банки в микроволновке, крышки пока отложите подальше! Их стерилизуем исключительно методом кипячения. Даже если рецепт требует накрывать тару, наполненную вареньем или салатом, делать этого при стерилизации консервов в микроволновке нельзя!

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке для варенья или других видов консервации, их необходимо вымыть и отсортировать. Если чистота тары требуется в обязательном порядке при любом способе стерилизации, то о сортировке придётся сказать особо.

Если обработка паром и даже прогрев в духовке ещё допускает незначительные сколы на горлышках стерилизуемых банок, то СВЧ-печь таких огрехов не прощает. Вероятность, что при нагреве банка расколется, практически 100-процентная. Это, пожалуй, самое неудобное в рассматриваемой технологии.

Если выбрана стерилизация банок в микроволновке сколько минут сухим способом на это уходит? Такой вопрос непременно возникнет сразу, как только вы перейдёте к подбору рецептов. Предлагаем рассмотреть его более подробно, поскольку получить именно сухую тару часто требуется при консервировании варенья в ёмкости малого объёма.

Как стерилизовать банки в микроволновке пустые температура и время

Варенье, так варенье, приступим! Банки, как уже оговаривалось, тщательно вымойте и ополосните от моющих средств. Предпочтительно использовать насыщенный содовый раствор, хозяйственное мыло, сухую горчицу. Как минимум этими средствами завершайте процесс очистки стеклотары.

Так как стерилизовать банки в микроволновке пустые мы будем, всё же используя воду, наливаем её в отдельный стакан, в количестве порядка 120 миллилитров. Обратите внимание, банки будут обработаны паром, но при этом останутся практически сухими. Стакан устанавливаем в середину вращающейся платформы, обсохшую тару расставляем вокруг него.

ВНИМАНИЕ, ВАЖНО!

Стеклотара не должна соприкасаться ни между собой, ни тем более со стаканом с водою! Ёмкости не должны касаться и стенок отсека. Вы и так экономите время, будьте благоразумны, не устанавливайте их слишком плотно.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновке для варенья пустые, отрегулируйте режим работы прибора на мощность от 650 до 850 Ватт. Для стандартных бытовых микроволновок это режим максимального нагрева, но лучше дополнительно справиться в инструкции к прибору.

Закрыв дверцу, запускаем излучатель печи до выкипания воды из стакана. Если производится стерилизация банок в микроволновке без воды, сколько минут необходимо на это? Приблизительно 5–6 минут, но не будет ничего страшного, если воды в стакане осталось немного и на самом дне. Тара уже достаточно обработана, её можно аккуратно извлечь, а до момента расфасовки консервации оставить перевёрнутой на полотенце.

Если стерилизация в микроволновке производилась в расчёте на расфасовку горячих продуктов, не давайте таре слишком остывать. Сразу видно замечательное достоинство способа: несложно подгадать и получить одновременно горячие баночки и консервацию.

Стерилизация банок в микроволновке сколько минут с водой на это уходит

Не всегда требуется использовать при консервации сухую тару. Вопрос, можно ли стерилизовать банки в микроволновке пустые, мы подробно осветили. В то же время, существует и более популярный способ – прогревать стеклотару вместе с налитой внутрь водой.

Предварительная подготовка от «сухого» метода почти не отличается, и типична для всех методов стерилизации. Разница лишь в том, что тару достаточно обтереть снаружи. Внутрь наливаем воду, немного, достаточно слоя в пару сантиметров.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Крайне необходимо использовать чистую воду, воспользуйтесь бутилированной или взятой из фильтра с обратным осмосом. При выкипании водопроводной воды, содержащиеся в ней соли будут оседать на стенках стерилизуемых банок.

Приятное отличие от предыдущего метода заключается в том, что можно установить в середину платформы ещё одну баночку.

Паровая стерилизация банок в микроволновке, сколько минут на это требуется и при какой мощности? Литровая и пол-литровая тара стерилизуется в течение 4 минут при мощности излучения, не превышающей 1000 ватт. Если вы не очень торопитесь, стоит ещё в течение такого же времени выдержать банки внутри печи, не открывая дверцу.

Мы обещали рассказать, как в микроволновке стерилизовать банки стеклянные большого объёма. Технология практически неизменна, на платформу в несколько слоёв укладываем кухонное полотенце, укладываем набок банку и вливаем через горлышко до половины стакана воды. Мощность прибора стоит установить на 650–750 ватт, а таймер на восемь минут.

Как правильно стерилизовать банки в микроволновке, если они совсем малого объёма? Воды наливаем в этом случае на толщину пальца, а продолжительность составит пять минут, ровно. Сколько времени оставляем для пассивного прогрева малогабаритной тары? По окончании процесса небольшие баночки выдерживаем в печи порядка трёх минут.

Простерилизованную таким способом тару аккуратно извлекаем, пользуясь прихватками или полотенцем. Воду аккуратно выливаем, но можно ею стерилизовать другие банки, предварительно охладив.

Рассмотрев стерилизацию пустой тары, нельзя не упомянуть и об использовании микроволновой печи для прогрева консервации. Действительно, можно стерилизовать банки в микроволновке и уже наполненными. Подробный рассказ об этом методе займёт немало времени, а потому лишь опишем основные принципы процесса.

Стерилизация заготовок в микроволновке

Нагрев продуктов высокочастотными токами происходит очень быстро, помимо того, они часто расфасовываются в тару уже горячими. Некоторое неудобство при этом вызвано лишь интенсивным кипением консервации. Банки нельзя наполнять более чем на 2/3 и то, в зависимости от плотности продуктов.

Наполнив тару продуктами, допустимо стерилизовать банки в микроволновке, сколько минут на это потребуется?

  • варенье из плодов и ягод прогревают в среднем до 6 минут и три минуты держат в печи после отключения;
  • салаты и соленья – порядка 4 минут, после чего ещё столько же выдерживают, не открывая дверцу;
  • компоты и плоды в собственном соку выдерживают до закипания и ещё две минуты после остановки таймера.

Перед тем как стерилизовать банки в микроволновой печи наполняют их не доверху. Одна ёмкость послужит донором, из неё продукты перекладываем в остальные и быстро закупориваем стерильными крышками.

Предлагаем подытожить вышесказанное, собрав все важные моменты в виде тезисов и, при необходимости, коротких пояснений к ним.

  1. Предлагаемый способ доступен и отличается быстротой исполнения. СВЧ-печь подходит для стерилизации тары часто используемого объёма.
  2. Хорошо отработаны два способа стерилизации банок – сухим и паровым методом. Оба достаточно просты и доступны к использованию.
  3. Не требуется сложное оборудование, все действия производятся в обычной микроволновке. Расход энергии невелик и не ведёт к удорожанию заготовок.
  4. Особое удобство СВЧ-стерилизации – возможность одновременно подготавливать несколько банок небольшого объёма.
  5. При стерилизации в СВЧ-печи не так велико количество образующегося пара, незначительно повышается температура в помещении.

Отдельно необходимо упомянуть и способ, при котором тару, рассчитанную на завинчивающуюся крышку, стерилизуют в два захода. Вряд ли это необходимо, если вы тщательно промоете с содой горлышко, но народная молва считает иначе.

При таком методе тару стерилизуют с водой внутри. Нагрев производится как обычно, затем даётся обычное время на остывание в микроволновке. Второй нагрев производится в течение 2 минут для тары любого объёма, после чего минуту она остаётся в выключенной микроволновке и лишь затем извлекается.

Как стерилизовать банки в микроволновке

Домашние заготовки на зиму вкуснее магазинных, не содержат химических добавок и консервантов. Любые продукты простоят долго, если в них нет бактерий. Стерилизация банок в микроволновке происходит быстрее, чем при обычном способе. Обрабатывать в СВЧ печи можно детские бутылочки, соски и молокоотсосы.

Достоинства и недостатки стерилизации в СВЧ печи

Если на кухне уже стоит СВЧ печь, используйте ее для приготовления заготовок варенья, салатов, других продуктов. Стерилизовать стеклянные банки в микроволновке — быстро обрабатывать посуду, не затрачивая кучу времени на выдержку каждой баночки над паром.

Плюсы:

  • на кухне нет пара;
  • прогревается сразу несколько небольших банок;
  • на обработку уходит до 5 минут;
  • можно стерилизовать детские бутылочки и соски.

Это удобно для хозяек: можно готовить салаты и варенье во время обработки посуды.

Минусы:

  • большой расход электроэнергии;
  • банки от 3 литров греются по одной;
  • крышки кипятятся отдельно.

Недостатки несерьезные. При обычном способе стерилизации газ или электричество расходуется на прогрев паром каждой банки. И обрабатываются они все равно по одной.

Способы стерилизации

Есть разные способы устранения бактерий. Чаще используют нагрев паром и сухой метод.

Паром

В основном используют нагрев банок при помощи пара, когда налитая в них вода испаряется и прогревает посуду.

Сухой метод

Когда нужны стерильные горячие банки, используют сухой метод. Воду наливают в дополнительную емкость. За счет испарения прогревается камера и баночки в ней.

В СВЧ печи пустые банки стерилизуются за 2 минуты и немного дольше с заготовками. Количество обрабатываемой одновременно посуды зависит от объема камеры.

Что можно стерилизовать

В инструкции к микроволновке указано, что нельзя включать пустую камеру, без продуктов или воды, а также класть предметы из металла и пластика.

Пустые банки

Метод с паром

Наиболее простой способ простерилизовать стеклянные банки в микроволновке — при помощи пара.

Как это сделать:

  • Вымойте их, чтобы не осталось пятен грязи.
  • Налейте на дно 2–3 см воды.
  • Поставьте в микроволновку.
  • Включите примерно на 2 минуты.

Вода закипит, образуется пар, который прогреет банку.

Нельзя держать печь включенной после испарения воды.

Если нужно поместить банку 3 литров:

  • Наливаете немного воды.
  • Кладете набок на мягкую салфетку для фиксации.
  • Включаете на 3–5 минут.
Сухой метод

Если влага недопустима для приготовления заготовок, используйте сухой способ стерилизации.

Как стерилизовать таким способом:

  • На центр круга ставится стакан, чуть меньше чем наполовину заполненный водой.
  • Вокруг стакана выставите пустые баночки.
  • Включите печь на 5 минут. Мощность — от 800 Вт.
  • Доставайте сухими прихватками и выставите на кухонное полотенце донышком вверх.

Заготовки с консервацией

Режим выбираете в зависимости от объема банок и продуктов.

Помните: наливать жидкость можно менее половины высоты, иначе она выплеснется на диск.

Как стерилизовать варенье из ягод:

  • Подготовьте банки. Можно простерилизовать в микроволновке.
  • Помойте, переберите ягоды.
  • Наполните банки ягодами не выше, чем за 1 см до горлышка.
  • Насыпьте сахар.
  • Налейте жидкость, чтобы вместе с соком было 3–4 ложки.
  • Закройте стеклянными крышками.
  • Поставьте на диск. Включите на 5 минут баночки объемом до 500 г. Для остальных увеличивайте на 2 минуты на каждые 500 г.
  • Достаньте банки, закатайте прогретыми крышками или подождите, пока остынут и закройте капроновыми.

Если сока недостаточно, долейте кипятком или горячим сиропом. Стеклянные крышки предохраняют камеру печи от разбрызгивания сока ягод.

Как стерилизовать фрукты:

  • Прокалите банки.
  • Уложите фрукты на 3 см ниже горлышка.
  • На дно налейте сироп 30–50 г.
  • В микроволновку банки ставьте открытые.
  • После того как вода закипит, выдержите еще 2 минуты.
  • Когда закончат стерилизоваться, залейте горячий сироп и закатайте кипячеными крышками.

Соления заготавливаются как и фрукты: сложите все в банку, прокипятите и добавьте заливку перед закаткой крышек.

Молокоотсос, детские бутылочки

Обработка бутылочек и молокоотсоса в микроволновке освобождает время и сохраняет силы.

Надо разобрать устройство:

  • Отделите емкость для молока и ручку.
  • Вымойте под водой.
  • Сложите в глубокую стеклянную миску с водой и поставьте на диск.

Стерилизовать любой молокоотсос в микроволновке можно в режиме подогрева 25–30 минут. Температура — 80°. Затем выключите печь, разложите все детали на салфетке. После остывания соберите и положите в герметичный пакет или пользуйтесь сразу.

Детские бутылочки из термостойкого небьющегося пластика. Их нельзя кипятить как банки.

Как стерилизовать бутылочки:

  • Налейте в стеклянную кастрюлю для микроволновки фильтрованную или дистиллированную воду.
  • Бутылочки вымойте натуральными средствами — сода или горчица. Ополосните под водой.
  • Положите бутылочки в кастрюлю, чтобы они полностью были покрыты водой. Пузырьки воздуха изнутри выпустить.
  • Поставьте кастрюлю в микроволновку.
  • Выставите мощность 700–800 Вт и включите на 2–3 минуты.

Вместо кастрюли можно купить специальный стерилизатор для микроволновок. В него складываются бутылочки, наливается вода и накрывается крышка. Достаточно 1,5 минуты при 1000 Вт.

Дельные советы

Опытные хозяйки выделяют:

  • Вода из крана содержит много солей. При стерилизации на стенках посуды будет оставаться белый налет. Лучше использовать дистиллированную или фильтрованную.
  • Детскую посуду мойте специальным средством или используйте соду и горчицу. Натуральные продукты не содержат химических веществ и убирают бактерии и грязь.
  • В случае остатка на стенках пятен и разводов, посуда будет прогреваться неравномерно и может лопнуть. Банки надо вымывать и полоскать под проточной водой.
  • К разрушению приведут сколы и маленькие трещины. Посуду с дефектами нельзя ставить в микроволновку.
  • Соски и крышки с детских бутылочек можно стерилизовать вместе с молокоотсосом или в таком же режиме.
  • Банки и крышки сделаны из разного материала — учтите это. Металлические и пластиковые крышки могут расплавиться. Их достаточно обдать кипятком, пока банки стерилизуются.

Ради стерилизации микроволновку покупать не стоит. Если она уже стоит дома, расширьте ее функции, чтоб использовать для обработки банок. Это сохранит хозяйке много времени.

Как стерилизовать банки в микроволновке?

Мы подобрали видео специально для Вас

Когда-то наши бабушки, чтобы закатать банки с вареньем или аппетитными малосольными огурчиками использовать различные способы. Банки ошпаривали кипятком, обрабатывали различными растворами и вот, когда появились микроволновки, стало возможно стерилизовать банки в микроволновой печи.

В этой статье вы узнаете, как стерилизовать банки в микроволновке дома. Эти советы пригодятся всем хозяйкам, что любит готовить варенье и различные соления на зиму, чтобы порадовать изысканными приготовлениями своих близких.

Стерилизация подлежит и для банок с готовыми для консервации продуктов, например таким образом можно провести стерилизацию маринованной тыквы по-корейски на зиму.

Преимущества стерилизации любых баночек в микроволновой печи в том, что этот способ наиболее простой и быстрый по сравнению с другими способами стерилизации. Он не занимает много времени, не требует определённых навыков и сноровки и различных методов для того, чтобы правильно провести стерилизацию баночек да и процесс идёт быстрее.

Кроме того, во время процесса не происходит перегрева кухни и сам процесс безопасен. Помните, что для того, чтобы правильно стерилизовать пустые банки, в них обязательно должна быть вода, иначе они могут лопнуть. Обычно в микроволновку помещается несколько небольших банок, но, если банка большая, то её можно положить и в длину.

Обработка пустой банки

Стерилизация посуды занимает много времени и сил. Есть много способов стерилизовать посуду в домашних условиях, одним из которых является обработка в микроволновке пустых банок. Таким образом, можно не только их подготовить для приготовления пищи, но и стерилизовать банки для больного человека или новорождённого.

Рекомендуем вам статью про маринованные овощи на зиму. Питайтесь правильно и полезно даже зимой.

Вот как стерилизовать банки в микроволновке пустые

Перед началом процесса банки нужно тщательно вымыть с использованием любого чистящего средства для мытья посуды и поставить в микроволновку, предварительно налив в них до половины воды. Иногда специалисты рекомендуют их ставить на поддон микроволновки и держать около 3 минут, чтоб вода закипела. После этого нужно сразу вылить воду, выключить микроволновку и наполнить баночки содержимым, которое нужно приготовить заранее. Таким образом, можно стерилизовать пустые баночки для новорождённых, в которые потом добавляют питание, или для консервации продуктов небольшими порциями, например, маринованных помидоров черри, маленьких огурчиков, варенья и многих других приготовлений для длительного хранения.

Есть и другой способ стерилизации банки в микроволновой печи. Он не слишком отличается от предыдущего способа и его часто делают опытные домохозяйки для того, чтобы в небольшие баночки закатать огурчики и помидорчики, а так же перец, различные салаты и другие блюда.

Банку нужно тщательно вымыть с использованием любого чистящего средства для посуды. На них не должно оставаться средство и его нужно тщательно смыть тёплой, а лучше чуть горячеё водой. После этого на дно каждой банки (примерно на треть) и поставьте на максимальную мощность в микроволновую печь приблизительно на 3 минуты, в зависимости от её изначальной мощности. В каждой банке вода должна обязательно закипеть.

Банку обхватите полотенцем и поставьте на стол. Она готова для дальнейшего заполнения различным содержимым.

Как правильно простерилизовать банку с вареньем

Не все хозяйки знают, как стерилизовать банки в микроволновке для варенья. На самом деле ничего страшного тут нет и их можно отлично простерилизовать в микроволновке, быстро и проще, чем это делали до того, как микроволновые печи появились в каждом доме. Вот как это делается правильно.

Банки в печь нужно ставить без крышек, но не полностью заполненные вареньем, чтобы наверху оставалось пустое место. Потому, что при высокой температуре варенье, особенно жидкое, может начать пенится и закипать. Чтобы варенье на разлилось и не вымазало микроволновку изнутри, банки нужно ставить в неё неполные. Можно даже убрать верх варенья в отдельную посуду и есть его вприкуску с чаем или другими напитками.

Варенье нужно кипятить на максимальной мощности микроволновой печи в течение 5 минут, но, если микроволновка новая и очень мощная, бывает достаточно 2 минут. После этого сразу не стоит её открывать, чтобы варенье ещё минуты 2 стерилизовать. Тогда варенье будет готово и его можно будет снова закрывать крышками.

Этот способ намного лучше, быстрее и эффективнее других. В некоторых случаях специалисты не рекомендуют брать горячие банки с вареньем руками или даже через полотенце ладонями, так как они могут треснуть от прикосновений, особенно если стекло очень тонкое и хрупкое. Чтобы избежать ожога горячим содержимым и порезов, после стерилизации банки нужно немного подержать в закрытой, а потом и в открытой микроволновой печи для того, чтобы они снова стали удобными и только после этого их можно ставить на стол и накрывать крышками.

Обрабатываем салаты в банках и другие заготовки

Если раньше баллон с огурцами, которые стали портится приходилось снова кипятить в большой кастрюле, что было очень трудно и утомительно, то теперь их можно прекрасно стерилизовать в микроволновке. Вот как стерилизовать банки в микроволновке с салатом и другими овощами и маринадами для того, чтобы снова закатить их.

Банку нужно раскрыть и убрать верх содержимого. Это делается для того, чтобы кипящие продукты не разлились по внутренней части микроволновой печи. Затем несколько банок ставят так, чтобы они не мешали вращению диска, и только после этого нужно включить микроволновку на полную мощность и кипятить содержимое в течение нескольких минут. После этого микроволновку нужно выключить, но не вытаскивать банки. Подержать приблизительно минуту и открыть шкаф и только после этого доставать остывшие банки и закатывать их стерильными крышками, чтобы потом поставить в кладовке.

Таким образом можно стерилизовать и яблочный джем.

Можно ли просто стерилизовать салаты и различные блюда в микроволновке не в стеклянной посуде? Да. Это делают, когда продукт нужно подольше сохранить или просто для того, чтобы он стал более здоровым. Овощи или просто содержимое салата, лечо нужно просто нужно выложить в посуду и на высокой скорости прокипятить вместе с водой в микроволновке. Это очень полезно и, хоть и может убить некоторые витамины и минералы, зато продукт дольше останется съедобным и годным для употребления в пищу, чем сырой продукт питания, особенно, который долго не пролежит или который уже немного времени.

Можно ли стерилизовать фрукты и овощи перед тем, как их закатать в банки

Конечно можно. Вот как стерилизовать банки в микроволновке, чтобы потом наполнить их ягодами и фруктами на зиму.

В банки нужно добавить на дно немного сахара, растворённого в воде. Пропорции могут быть совершенно разными, в зависимости оттого, что именно вы хотите за зиму закатать в банки. В отдельной таре приготовить, вымытые и ошпаренные кипятком фрукты и ягоды, например, ягоды красной смородины, которые не чистят перед тем, как отправить в банку, а просто заливают сахарным сиропом, чтобы потом зимой украшать ягодами различные блюда, печенье, пирожные домашнего приготовления и тортики.

Итак, сироп в небольшом количестве заливается в банки. В это время на плите готовится сахарный сироп в том количестве и соотношении сахара и воды, как указано в рецепте для консервирования. Банки наполняют на 2\3 ягодами и фруктами и только после этого ставят в микроволновку на 3 минуты на максимальную скорость, а, если печь очень мощная, как некоторые современные модели, 2 минут вполне достаточно. После этого банки сразу вынимают и заливают тонкой струйкой горячего сахарного сиропа. Такие засахаренные фрукты и ягоды можно хранить длительное время. Сироп на дне закипает, а пар от него отлично стерилизует не только стенки банки, но и сами ягоды и фрукты.

Таким способом можно стерилизовать красную смородину, клубнику, землянику, малину и многие другие ягоды, кусочки фруктов или целые плоды. Чтобы потом они были почти такие же, как только что сорванные с куста, сладкие, ароматные и очень аппетитные.

Но есть некоторые меры предосторожности, которые нужно соблюдать, когда вы что-то нагреваете или стерилизуете в банке или даже просто тогда, когда решили подогреть в микроволновой печи чай или кофе.

Также предлагаем вам самые вкусные салаты на зиму!

Меры безопасности

Есть мнение о том, что воду нельзя кипятить в микроволновке без ничего, так как в некоторых случаях из-за избытка энергии она может с силой выплеснутся из банки и человек, который готовил еду, может получить опасные ожоги лица. В медицинской практике такие случаи бывают, хоть и нечасто, поэтому, чтобы этого не случилось, специалисты рекомендуют класть в чашку или в банку деревянную ложку, которая будет сдерживать потоки энергии. Таким образом, вы обезопасите себя от ожогов и неприятных последствий, которые в ряде случаев могут возникать при стерилизации банок и во время других процедур, связанных с приготовлением еды в микроволновке.

Другие меры предосторожности нужно учитывать при работе с тонкими банками. Нужно точно рассчитывать время кипячения, так как банка, вода в которой кипятилась дольше, чем нужно, может треснуть и лопнуть. Особенно, если банка сделана из тонкого или некачественного стекла. Чтобы этого не произошло, лучше недостерилизовать продукт, чем потом вытаскивать осколки банки из микроволновой печи. Кстати, вытаскивать их не рекомендуют в очень горячем виде, так как банка может треснуть от слишком плотного прикосновения. Она должна немного остыть прежде, чем вы достанете её из микроволновки.

Вот и все меры предосторожности, которые нужно соблюдать для того, чтобы стерилизовать банки в микроволновой печи. Соблюдая их, милые хозяйки смогут не только добиться нужного результата, но и избежать травм.

сколько минут и можно ли с видео

Процесс консервации требует времени и доставляет немало хлопот. Помимо подготовки ингредиентов для заполнения банок, необходимо еще подготовить саму тару. Самый быстрый и требующий минимального количества времени способ — стерилизация с использованием микроволновой печи. Для этого надо разобраться, как правильно стерилизовать банки в микроволновке.

Стерилизация является обязательным этапом. Ведь если заготовку поместить в банку, где имеются споры грибка, то содержимое просто испортится. Не стоит забывать и о таком опасном заболевании, как ботулизм. Не стоит забывать о безопасности. Именно поэтому емкостям и крышкам необходимо уделять должное внимание.

Преимущества и недостатки стерилизации банок в микроволновке

Продезинфицировать емкости, используя микроволновую печь, можно очень быстро, к тому же это сэкономит время. Ведь пока идет обработка, можно заниматься подготовкой необходимых продуктов для закатки.

Главные преимущества метода:

  1. Быстрота, удобство, минимум затраченных сил для выполнения процесса. Стерилизация банок занимает не более пяти минут.
  2. Стерилизация нескольких емкостей одновременно, если они небольшие по размеру и отлично помещаются на поворотном подносе.
  3.  В комнате нет повышения температуры и увеличения влажности, которая достигается при традиционном методе обработки.

Есть у метода и некоторые недостатки:

  1. Тара для стерилизации может быть только небольшая. Емкость объемом 3 литра простерилизовать невозможно.
  2. Жестяные крышки стерилизовать в микроволновке не получится, так как металл и СВЧ-печь — понятия не совместимые.
  3. Способ энергозатратный.

Подготавливаем пустые стеклянные банки

Перед тем как прокалить емкости, их необходимо правильно подготовить, а именно:

  1. Банка не должна иметь трещин, сколов. Во время обработки такая банка может лопнуть. Поэтому тщательно осматривают тару на наличие видимых дефектов.
  2. Хорошо промыть стеклянные банки, используя металлическую губку и соду. От химических средств для мытья посуды стоит отказаться. Банка должна быть сухой.
  3. Жестяные крышки кипятить в отдельной посудине.

Способы и пошаговая инструкция проведения стерилизации в печи

Правильно простерилизованные банки в микроволновке не содержат мелких бактерий и микроорганизмов.

Стерилизовать паром

Как действовать:

  • Прошедшие отбор на наличие повреждений емкости хорошо промыть и ошпарить кипятком.
  • В каждую емкость необходимо налить немного воды, уровень которой должен быть в пределах двух сантиметров. Вода должна быть обязательно кипяченой или профильтрованной. Во время кипячения вода испарится, а известковый налет останется на стенках.
  • Банки поместить на поворачивающуюся тарелку. Важно следить, чтобы тара не прикасалась к стенкам бытового прибора. Также во время вращения поворотного элемента не должно возникать сопротивления.
  • В стандартную СВЧ-печь помещается 4-5 пол-литровых банок. Если необходимо простерилизовать трехлитровые емкости, то их необходимо размещать по одной, укладывая набок. Чтобы банка не двигалась во время обработки, ее необходимо положить на свернутое полотенце.
  • Количество времени зависит от объема банок. Пол-литровые и литровые емкости стерилизуют 4 минуты при мощности 1000 Вт. Большие емкости стерилизуют при мощности 650 Вт на протяжении 7 минут.
  • На практике каждая хозяйка сама подбирает необходимое время. Для надежности необходимо стерилизовать емкости на 2 минуты дольше, нежели указано выше. Самое важное, чтобы жидкость в банке закипела.
  • После звукового сигнала банки можно доставать. Важно не спешить и извлекать их, используя прихватку или полотенце, ведь они очень горячие.
  • Остатки жидкости слить и дождаться полного высыхания банки.
  • Если стерилизуется несколько банок, их необходимо доставать одну за другой, сливать остатки воды и ставить их вверх дном на полотенце.
  • Прежде чем переходить к наполнению емкостей, необходимо убедиться, что температура заготовки и банки практически одинаковая. Резкая смена температурного режима может привести к повреждению емкости.
  •  Данный способ подходит исключительно для емкостей, изготовленных из стекла.

Простерилизовать сухим способом

Некоторым вышеописанный метод кажется не совсем надежным, так как в банках остается жидкость после обработки. Если этот метод не подходит, можно воспользоваться другим — сухим способом.

Этапы выполнения процедуры:

  1. Целые, без видимых повреждений банки промыть чистой водой с содой. Хорошо выполоскать и поставить на полотенце на горлышко.
  2. Когда тара полностью высохнет, переходить к процессу дезинфекции.
  3. Взять стакан емкостью 250 мл и заполнить его на ⅔ объема водой.
  4. Поставить его в центр вращающейся тарелки.
  5. Вокруг стакана разместить банки. Мощность СВЧ должна быть в пределах 700 Вт, время — 5 минут. Сколько минут потребуется для обработки, зависит от объема и количества банок.
  6. Вода в стакане должна закипеть.
  7. После отключения таймера извлечь посудину из микроволновой печи. Можно переходить к процессу консервации. Главное, не допускать перепада температуры.

Особенности микроволновой стерилизации банок с консервацией

Иногда надо стерилизовать банки уже с заготовками. Емкости дополнительно не обрабатываются, если используется консервант — уксус. При желании можно стерилизовать все заготовки. Огурцы при этом не утратят свою твердость и не станут вареными, это заблуждение.

С солеными продуктами

Для консервации заготовок, которые состоят из солений, стоит выполнить следующие манипуляции:

  1. Вымытые, ошпаренные кипятком и высушенные банки наполнить соленьями.
  2. Добавить немного кипяченой воды.
  3. Отправить в СВЧ-печь без крышек.
  4. Прогреть в течение 5 минут.
  5. Вынуть и заполнить до верха кипящим маринадом.
  6. Накрыть крышками и герметично укупорить.

С сырыми ягодами и фруктами

Можно продезинфицировать банки, уже наполненные сырыми ягодами и фруктами. Иногда это просто необходимо. Важно придерживаться правильной технологии. Этапы выполнения процедуры:

  1. Изначально необходимо приготовить жидкость для заливки. Если это компот, то смешать сахар и фильтрованную воду.
  2. Предварительно подготовить ягоды. Для этого отбраковать поврежденные экземпляры, удалить косточки, обрезать хвостики.
  3. Хорошенько промыть под проточной водой, используя дуршлаг.
  4. Наполнить ягодами емкости, на 3 сантиметра не доходя до верха.
  5. Залить сиропом до верха и поставить в микроволновку на 5 минут, включив максимальную температуру.
  6. Можно простерилизовать сами фрукты и ягоды, а после этого влить сироп.
  7. Закатать с помощью ключа.

С вареньем

Быстро пастеризовать в микроволновой печи можно банки, уже наполненные вареньем.

Этапы выполнения:

  1. Емкости вымыть и просушить.
  2. Сварить варенье, используя один из проверенных рецептов.
  3. Банки заполнить заготовкой. Единственное условие — варенье не должно доходить до верха на 5 см.
  4. Расставить в микроволновой печи так, чтобы банки не прикасались друг к другу и не дотрагивались до стенок бытового прибора.
  5. Включить максимальную мощность и установить время 7 минут. В мощных микроволновых печах времени потребуется меньше.
  6. После звукового сигнала дверцу не открывать. В этот момент стерилизация продукта продолжается. Выждать 10 минут.
  7. После этого извлечь тару из микроволновой печи и герметично укупорить крышками.

После этого дать медленно остыть, сохраняя тепло.

Как стерилизовать консервные банки без кипячения

Елена Бутивщенко / iStock / GettyImages

Перед тем, как консервировать еду в стеклянной банке, очень важно простерилизовать каждую из них. Если вы можете есть в нестерильной банке, бактерии и микробы будут заражать пищу. Все эти усилия по консервированию, а это тяжелая работа, пойдут насмарку.

Достаточно сложно иметь достаточно плиты, кастрюль и сковородок, чтобы погрузить в воду и вскипятить десятки консервных банок на пинту, литр или даже на 1/2 галлона.

Вымойте каждую банку вручную или в посудомоечной машине. Если вы все-таки пользуетесь посудомоечной машиной, убедитесь, что все остатки смыты.

Дайте банкам высохнуть.

Разместите стеклянные банки для консервирования в духовке на чистых решетках.

Включите духовку на 225 градусов по Фаренгейту.

Перед использованием дайте банкам готовиться в духовке не менее 20 минут.

Оставьте банки в духовке (духовка все еще включена), пока вы не начнете заполнять их продуктами, которые вы консервируете.Если только это не холодная упаковка. Большинство продуктов остаются горячими, когда вы их едите. Если вы положите холодную пищу в горячую стеклянную банку, она может лопнуть. То же самое и с помещением горячей еды в холодную стеклянную банку.

Когда вы снимаете банки, они будут горячими на ощупь. Чтобы банки оставались стерильными и не обожглись, используйте чистые манипуляторы для банок. Это очень широкий вид кухонной утвари.

Наконечник

Таким способом можно также стерилизовать крышки, но лучше всего их кипятить.Крышки можно использовать повторно, а крышки — нет.

Предупреждение

Я попытался прояснить любые предупреждения в статье, но для напоминания. Не прикасайтесь к горячим банкам, используйте манипулятор для банок. Никогда не кладите еду в нестерилизованную банку. При консервировании горячих продуктов оставьте банки в духовке, пока вы не будете готовы начать их наполнение. Никогда не ставьте банки в духовку после включения. Очень важно включать духовку только после того, как банки будут внутри. Если поставить банки в горячую духовку, они могут треснуть или лопнуть.

Можно ли стерилизовать банки в микроволновой печи?

Летом и осенью не уступают овощам и фруктам. На огороде, огороде, на рынке и в магазине в изобилии ягоды, огурцы, помидоры, баклажаны и другие полезные и натуральные продукты. В это время наступает период уборки урожая дома. Хозяйки готовят джемы, готовят маринады и соленья, чтобы в зимний день в семье можно было отведать вкуснейшие домашние деликатесы.

Домашнее консервирование — довольно трудоемкий процесс.Помимо обработки овощей, фруктов и других ингредиентов также требуется стерилизация стеклянных банок для заготовок. Вымытую тару следует подвергать высокотемпературной обработке, которая уничтожит микроорганизмы. Чаще всего это делается на плите или в духовке, но также можно стерилизовать банки в микроволновой печи или пароварке.

Микроволновая печь и стерилизация посуды

Самая простая в использовании микроволновая печь для стерилизации, хотя у этого варианта есть свои недостатки.Во-первых, двух- и трехлитровые банки подходят для стерилизации в духовке только по одной, а некоторые емкости большой емкости вообще нельзя разместить в небольшом микроволновом пространстве. Во-вторых, потребление электроэнергии в домашнем хозяйстве увеличится, и вам придется платить больше.

Перед стерилизацией банок в микроволновке их тщательно промывают обычной содой или средством для мытья посуды. Точно даже с чистой тарой появляются. После необходимо хорошо их промыть, чтобы удалить остатки моющего средства.Всю тару с сколами, мелкими трещинами, видимой грязью нужно выбросить.

Для получения эффекта обработки паром и из-за того, что пустую микроволновую печь нельзя включить, в каждую емкость наливают немного воды (примерно 2-3 столовых ложки). После этого их помещают в микроволновую печь. Цистерны на 0,5 литра вмещают много (до 3-5 штук). Трехлитровую банку придется поставить набок, предварительно уложив сложенную в несколько слоев хлопковую салфетку на вращающуюся поверхность.

Для емкостей от 0,5 до 1 л необходимо включить микроволновую печь на 3-5 минут при мощности 900-1000 Вт. Если объем стеклянного сосуда больше, время стерилизации также увеличивается. Главное помнить, что вода в емкости должна закипать.

Сухая стерилизация банок в микроволновой печи

Иногда вам просто нужно достать банки сухой стерилизации. А поскольку при первом способе температурной обработки емкости будут горячими и влажными, можно стерилизовать банки в микроволновке и другим способом.

Посуду тщательно вымыть, дать ей немного подсохнуть и поместить в микроволновую печь. Далее ставят стакан, наполненный водой на 2/3 объема (заливать до краев не нужно, так как после закипания жидкость вытечет).

Стерилизовать банки в микроволновке — быстро и просто, а тщательно приготовленная посуда для заготовок — залог длительного хранения и высокого качества солений, джемов, компотов и маринадов. Практически освоив процесс стерилизации в микроволновой печи, многие хозяйки в будущем отдают предпочтение этому методу.

Стерилизационные банки | Как стерилизовать банки с вареньем

Нет ничего лучше домашнего варенья или чатни. Однако, как знает любой хороший производитель варенья, первая задача — всегда стерилизовать банки. Чтобы помочь вам в этом, мы составили отличное руководство по стерилизации банок для варенья, чатни или любого другого домашнего угощения.

Готовят другие домашние угощения или хотят запрыгнуть на подножку доморощенного пива. Ознакомьтесь с нашим руководством по стерилизации стеклянных бутылок.

Ключевые действия

  1. Перед тем, как приступить к стерилизации банок для варенья, не забудьте снять резиновые уплотнения и крышки, чтобы они не деформировались под воздействием тепла.

  2. Будьте особенно осторожны при каждом способе стерилизации банок для варенья, чтобы не обжечься.

  3. Если вы используете банки Килнера, мы рекомендуем прокрутить вниз до раздела, посвященного стерилизации банок на водяной бане.

Как стерилизовать баночки для варенья

Первым шагом при стерилизации банок для варенья является снятие резиновых уплотнений и крышек. Это потому, что любое тепло может вывести их из строя. Затем решите, какой из этих трех полезных вариантов вам больше подходит.Ниже мы описали три простых и эффективных метода стерилизации банок.

Способ 1. Как стерилизовать банки для варенья в посудомоечной машине

Самый простой метод стерилизации банок для варенья — это поместить их в посудомоечную машину.

  1. Используйте посудомоечную машину.

    Поставьте банки на верхнюю решетку посудомоечной машины.

  2. Используйте сильный огонь.

    Включите посудомоечную машину в горячей без моющего средства.

  3. Выбери подходящий момент!

    Ваши банки будут готовы к наполнению, как только цикл завершится, поэтому постарайтесь рассчитать время, когда ваш рецепт будет пригоден для упаковки.

Метод 2: Стерилизация банок в духовке

Если у вас нет посудомоечной машины под рукой, но вы все еще не знаете, как стерилизовать банки для варенья, почему бы не попробовать духовку?

  1. Используйте горячую и мыльную воду.

    Вымойте банки в горячей мыльной воде, а затем ополосните.

  2. Выпекать!

    Затем выложите их на противень и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 140–180 ° C.

  3. Немедленно заполните.

    Немедленно наполните банки, стараясь не обжечься горячим стеклом.

Теперь вы знаете, как стерилизовать банки в духовке, но как насчет того, как закрыть банки с вареньем в духовке? Хотя это возможно и часто рекламируется как быстрый и простой метод запечатывания банок, запечатывание банок в духовке не рекомендуется из соображений безопасности и здоровья.

Метод 3: Стерилизация банок с вареньем на водяной бане

Стерилизация банок для джема или других приправ на водяной бане рекомендуется для банок Килнера.

  1. Снимите крышки и уплотнения.

    Снимите крышки и крышки, как раньше, а затем поместите банки в большую кастрюлю.

  2. Доведите сковороду до кипения.

    Поставьте противень на плиту и медленно увеличивайте температуру, пока она не закипит.

  3. Будьте очень осторожны.

    Никогда не ставьте банки в уже кипящую воду, так как это может привести к их взрыву и разбрызгиванию опасного битого стекла во всех направлениях.

  4. Варить не более 10 минут.

    Держите воду кипящей не более 10 минут, затем выключите огонь и накройте сковороду.

  5. Не торопитесь.

    Банки можно оставить в воде до тех пор, пока вы не будете готовы их наполнить.

Можно ли стерилизовать банки для варенья в микроволновой печи?

Хотя методы, использованные выше, очень эффективны, они могут потребовать много времени (хотя это не должно быть сдерживающим фактором, когда речь идет о гигиене). Если вы ищете более быстрый метод, стерилизация банок с джемом в микроволновой печи — это быстро и легко.

  1. Шаг 1:

    Вымойте емкость в мыльной воде.

  2. Шаг 2:

    Поместите банку в микроволновую печь и включите «высокий» режим (около 1000 Вт) на 30-45 секунд.

  3. Шаг 3:

    Положите вверх ногами на кухонное полотенце или впитывающую кухонную бумагу для просушки.

Стерилизация оборудования для кормления из бутылочки — BabyCentre UK

Почему мне нужно стерилизовать детские бутылочки?

В течение первого года жизни вашего ребенка он наиболее уязвим для болезней (NHSinform 2011).Если бутылочки не стерилизованы, вирусы, бактерии и паразиты могут скапливаться и вызывать заболевание вашего ребенка. У вашего ребенка может развиться что угодно, от легкой молочницы до более серьезного приступа рвоты и диареи.

Невозможно или нецелесообразно создать полностью свободную от микробов среду для вашего ребенка. Но стерилизуя приспособления для кормления вашего ребенка, вы можете помочь сохранить его здоровье.

Что мне нужно сделать в первую очередь?

Перед стерилизацией необходимо тщательно очистить использованные бутылки.Вымойте бутылочки в чистой мыльной воде вместе с сосками, стопорными кольцами, крышками и мерной ложкой производителя, прилагаемой к банке со смесью. Таким образом удаляются все следы молока.

Лучше всего мыть оборудование как можно скорее после кормления, прежде чем молоко успеет высохнуть. Используйте чистую горячую мыльную воду и чистую щетку для бутылочек (NHS 2012a). Будьте особенно осторожны при мытье сосков, чтобы убедиться, что с них сошел трудновыводимый творог, так как он может пережить процесс стерилизации.

Чтобы полностью очистить соски, промойте соску изнутри, вывернув ее наизнанку. Когда вы все постираете, тщательно смойте все моющее средство.

Вы также можете использовать посудомоечную машину для мытья детских бутылочек, если их можно мыть в посудомоечной машине. Однако вы можете мыть соски отдельно, чтобы убедиться, что они полностью чистые.

Тщательно проверьте соски и бутылочки и выбросьте все сильно поцарапанные, расколотые или потрескавшиеся. Бактерии могут оставаться на поврежденных поверхностях и выжить в процессе очистки и стерилизации (NHS 2012a).

Как стерилизовать детские принадлежности?

Есть несколько способов стерилизовать принадлежности для кормления вашего ребенка. Наиболее популярны стерилизация паром и микроволновая печь. Однако, если у вас нет доступа к электричеству, используйте традиционные методы, такие как кипячение и стерилизация в холодной воде.

Электрическая стерилизация паром

Электрические паровые стерилизаторы работают быстро и эффективно, занимая от восьми до 12 минут плюс время охлаждения.Бутылки можно стерилизовать до шести часов, если вы оставите их в стерилизаторе с закрытой крышкой. Многие паровые стерилизаторы вмещают до шести бутылочек одновременно и имеют стойку для небольших предметов, таких как соски и пустышки.

Убедитесь, что бутылочки, соски и другое оборудование расположены отверстиями вниз. Тогда вы можете быть уверены, что они полностью стерилизованы. Убедитесь, что вы используете только оборудование, которое можно использовать для пара. Например, некоторые части молокоотсоса могут не подходить.

В микроволновой печи

Многие детские бутылочки можно стерилизовать в микроволновой печи самостоятельно. Это быстрый и простой способ стерилизации отдельных бутылочек — он занимает всего 90 секунд. Если вы используете этот метод, не забудьте оставить бутылки открытыми, чтобы внутри бутылки не могло возникнуть давление.

Вы также можете купить пароварки для микроволновок, но ничего металлического в них не поместите. Эти пароварки работают от трех до восьми минут плюс время охлаждения, в зависимости от модели и мощности вашей микроволновой печи.

Главное преимущество этих стерилизаторов — отсутствие запаха и привкуса. Предметы также остаются стерильными в течение трех часов, если вы держите крышку стерилизатора закрытой (FSA / NHS 2012).
Будьте осторожны, снимая крышку парового стерилизатора для микроволновой печи, так как внутренняя часть может сильно нагреваться.

Кипячение

Если бутылочки вашего ребенка подходят для кипячения, вы можете стерилизовать их с помощью этого метода. Вам понадобится большая кастрюля с крышкой или крышкой, желательно новая.Старайтесь не использовать сковороду ни для чего, кроме стерилизации принадлежностей для кормления ребенка.

Наполните поддон водой и полностью погрузите все оборудование для кормления. Убедитесь, что внутри бутылочек и сосков нет пузырьков воздуха, затем накройте сковороду и кипятите не менее 10 минут (FSA / NHS 2012).

Не снимайте крышку кастрюли до тех пор, пока вам не понадобится использовать оборудование. Если вы регулярно используете этот метод для стерилизации принадлежностей для кормления, регулярно проверяйте соски на предмет повреждений. Кипячение может повредить соски быстрее, чем другие методы стерилизации (FSA / NHS 2012).

Стерилизация холодной водой

Чтобы стерилизовать приспособления для кормления ребенка из бутылочки холодной водой, используйте раствор для стерилизации, растворенный в холодной воде. Некоторые решения также выпускаются в форме таблеток. Раствор очень эффективно убивает бактерии. Вам нужно будет менять раствор каждые 24 часа.

Вы можете купить специальные стерилизаторы для стерилизации холодной водой. Или вы можете использовать чистое ведро или пластиковый контейнер с крышкой. Однако, если вы не используете специальный блок, старайтесь не использовать повторно один и тот же пластиковый контейнер для стерилизации.Также не рекомендуется использовать ванну для мороженого. Иногда стерилизующий раствор может повредить пластик и загрязнить раствор.

Если вы используете ведро или контейнер, используйте что-нибудь тяжелое, например тяжелую тарелку, чтобы полностью держать бутылки и другое оборудование под раствором. Вам необходимо убедиться, что в бутылках не осталось пузырьков воздуха, и держать все под водой не менее 30 минут, чтобы все стерилизовать (FSA / NHS 2012).

Также всегда следуйте инструкциям производителя относительно того, сколько воды и стерилизующего раствора использовать.Если ваш раствор будет слишком концентрированным или слишком разбавленным, это может повлиять на то, насколько хорошо стерилизовано оборудование для кормления вашего ребенка.

Вынимайте бутылочки и соски только тогда, когда они вам нужны. Вынимая каждый предмет, встряхните и смойте жидкость прохладной кипяченой водой (Crawley and Westland, 2013).

Я простерилизовал все оборудование. Что я должен делать дальше?

Нет необходимости извлекать стерилизованный кормовой инвентарь из стерилизатора, пока вам не понадобится приготовить корм.Хранение бутылочек в стерилизаторе с закрытой крышкой защитит их от микробов.

Когда вам нужно приготовить корм, очистите и продезинфицируйте рабочую поверхность, которую вы собираетесь использовать (Crawley and Westland, 2013). Затем вымойте и вытрите руки. Достаньте из стерилизатора стерилизованный флакон и поставьте его на чистую поверхность. Используйте стерилизованные щипцы, чтобы поместить сосок, крышку, стопорное кольцо и колпачок из готовых, предпочтительно на перевернутую крышку стерилизатора (NHS 2012b).

Убедитесь, что вы не оставляете стерилизованные пустые флаконы надолго, так как они быстро потеряют свою стерильность.Обычно это не проблема, если в стерилизаторах есть встроенные складские помещения, а бутылки можно при необходимости вынуть. Если вы не можете этого сделать, повторно простерилизуйте все оборудование, которое вы вынули и не использовали сразу (NHS 2012b).

Нужно ли стерилизовать термос, когда я выхожу из дома?

Нет, вам не нужно стерилизовать термос, если вы используете его для хранения горячей воды для приготовления кормов, когда вас нет дома. Все, что вам нужно сделать, это тщательно вымыть его мыльной водой и ополоснуть кипятком (NHS 2012a).Лучше всего, если эта колба будет использоваться только для вашего малыша.

Как долго мне следует продолжать стерилизацию?

Продолжайте стерилизовать приспособления для кормления ребенка из бутылочки, по крайней мере, в течение его первого года жизни (NHSinform 2011). Вы можете подумать, что стерилизация бессмысленна, когда ваш ребенок сует в рот разные вещи. Однако иммунная система вашего ребенка все еще развивается, и ему легко подхватить инфекции в течение первого года жизни. Жуки, которые прилипают к молочному творогу в частично очищенных бутылках, могут быть особенно опасными.

К тому времени, когда вашему ребенку исполнится год, он начнет вырабатывать собственные антитела и станет более устойчивым к вредным микробам. Тем не менее, рекомендуется продолжать стерилизацию бутылочек, пустышек и сосков до тех пор, пока ваш ребенок не перестанет ими пользоваться.

Получите советы по вскармливанию смеси на улице.

Список литературы

Эта статья написана с использованием следующих источников:
Кроули Х. Вестленд С. 2013. Детское молоко в Великобритании: практическое руководство для специалистов здравоохранения .First Steps Nutrition Trust. www.firststepsnutrition.org

FSA / NHS 2012. Start4Life: Руководство по кормлению из бутылочки . www.nhs.uk [файл в формате pdf, по состоянию на октябрь 2013 г.]

NHSinform 2011. Как кормить из бутылочки . www.nhsinform.co.uk [по состоянию на октябрь 2013 г.]

NHS 2012a. Стерилизационные бутыли . www.nhs.uk [Проверено в октябре 2013 г.]

NHS 2012b. Приготовление детских смесей . www.nhs.uk [по состоянию на октябрь 2013 г.]

Другие методы стерилизации | Рекомендации по дезинфекции и стерилизации | Библиотека руководств | Инфекционный контроль

Озон уже много лет используется в качестве дезинфицирующего средства для питьевой воды.Озон образуется, когда O 2 возбуждается и расщепляется на две одноатомные (O 1 ) молекулы. Затем молекулы одноатомного кислорода сталкиваются с молекулами O 2 с образованием озона, который равен O 3 . Таким образом, озон состоит из O 2 со слабо связанным третьим атомом кислорода, который легко доступен для присоединения и окисления других молекул. Этот дополнительный атом кислорода делает озон мощным окислителем, который разрушает микроорганизмы, но очень нестабилен (т.е. период полураспада составляет 22 минуты при комнатной температуре).

Новый процесс стерилизации, в котором в качестве стерилизатора используется озон, был одобрен FDA в августе 2003 года для обработки многоразовых медицинских устройств. Стерилизатор создает свой собственный стерилизатор из кислорода класса USP, воды качества пара и электричества; стерилизующий агент снова превращается в кислород и водяной пар в конце цикла, проходя через катализатор перед тем, как попасть в комнату. Продолжительность цикла стерилизации составляет около 4 часов 15 минут, и он происходит при 30-35 ° C.Микробная эффективность была продемонстрирована путем достижения SAL 10 -6 для различных микроорганизмов, включая наиболее устойчивый микроорганизм, Geobacillus stearothermophilus .

Процесс озона совместим с широким спектром широко используемых материалов, включая нержавеющую сталь, титан, анодированный алюминий, керамику, стекло, диоксид кремния, ПВХ, тефлон, силикон, полипропилен, полиэтилен и акрил. Кроме того, могут обрабатываться устройства с жестким просветом следующего диаметра и длины: внутренний диаметр (ID):> 2 мм, длина ≤ 25 см; ID> 3 мм, длина ≤ 47 см; и ID> 4 мм, длина ≤ 60 см.

Процесс должен быть безопасным для использования оператором, поскольку в нем нет операций со стерилизующим веществом, отсутствуют токсичные выбросы, нет остатков для аэрации, а низкая рабочая температура означает, что нет опасности случайного ожога. Цикл контролируется с помощью автономного биологического индикатора и химического индикатора. Стерилизационная камера небольшая, около 4 футов 3 (Письменное сообщение, S Dufresne, июль 2004 г.).

Генератор газообразного озона был исследован для дезактивации комнат, используемых для размещения пациентов, колонизированных MRSA.Результаты показали, что тестируемое устройство не подходит для дезактивации больничной палаты 946 .

BBC News — Микроволновая печь стерилизует медицинское оборудование

Пожалуйста, включите JavaScript. Media требует для воспроизведения JavaScript.

Доктор Энди Райт показывает Хайвелу Гриффиту, как микроволновая печь стерилизует оборудование

Исследователи придумали новый способ стерилизации медицинского оборудования — с помощью микроволновой печи.

Недорогая технология уничтожения вредных бактерий была разработана в Университете Глиндера в Рексхэме.

Исследователи обнаружили, что, прикрепив вакуумный сосуд к микроволновой печи, можно получить атомарный кислород и озон — агрессивные газы.

Модифицированная микроволновая печь, используемая командой, стоила менее 2 000 фунтов стерлингов по сравнению с 70 000 фунтов стерлингов для обычных систем.

Новый метод, разработанный группой под руководством старшего научного сотрудника доктора Энди Райта, представляет собой не содержащее химикатов решение для уничтожения вредных бактерий на медицинских инструментах, используемых в терапевтических, стоматологических и ветеринарных кабинетах.

Вакуумный сосуд

Традиционно пар при высоких температурах использовался для стерилизации медицинских инструментов перед использованием на пациентах.

В настоящее время существует технология, позволяющая больницам, хирургическим кабинетам и стоматологам отказаться от методов стерилизации паром

Д-р Энди Райт, Университет Глиндура

Но поскольку бактерии становятся устойчивыми к такой обработке, в последние годы все чаще используются сильнодействующие химические вещества.

Исследователи из отдела передовых материалов университета обнаружили, что, прикрепив вакуумный сосуд к микроволновой печи, можно получить плазменные разряды в форме атомарного кислорода и озона.

Система основана на интенсивных электрических полях, генерируемых внутри микроволновой печи, работающей на малой мощности. Когда микроволновая печь вращается, камера начинает светиться розовым светом.

Устройство может стерилизовать оборудование воздухом за пять минут или меньше.

Доктор Райт сказал: «В настоящее время существует технология, позволяющая больницам, хирургическим кабинетам и стоматологам отказаться от методов стерилизации паром и перейти на плазменный подход, который, как было доказано, на 100% эффективен против самых сложных патогенов.

«А поскольку стоимость намного ниже, он хорошо подходит для использования в небольших кабинетах врача, стоматолога или ветеринара.

« Такие предметы, как небольшие хирургические инструменты, можно быстро стерилизовать перед использованием ».

‘Рентабельность

Д-р Райт добавил, что небольшие размеры и вес устройства означают, что оно может использоваться в полевых военных госпиталях в сочетании с небольшим портативным генератором.

Добавить комментарий