Индукционные и электрические плиты: Индукционная или электрическая плита — 10 отличий, какая лучше и что выбрать.

By admin No comments

Содержание

Индукционная или электрическая плита — 10 отличий, какая лучше и что выбрать.

панель индукционнаяДля оценки эффективности и полезности той или иной варочной поверхности, прежде всего следует понять принципы их работы. А они существенно отличаются между собой.

У большинства простых электрических панелей внутри корпуса находится сопротивление в виде спирального тэна, галогенки или ленты, выложенной по кругу.

При прохождении через них тока, спираль разогревается, передавая тепло на внешнюю поверхность плиты.принцип работы электрической панели

Только после этого начинает нагреваться поставленная на нее посуда.

Принцип действия индукционной плиты зачастую называют холодным. В такую варочную панель встроена индукционная катушка, которая при прохождении через нее тока не выделяет тепловую энергию, а создает эл.магнитное поле.принцип действия индукционной панели

От него в дне специальной посуды из ферромагнитного материала, начинают протекать вихревые токи Фуко. Они-то и разогревают саму посуду.индукционная катушка в варочной панели

Таким образом, поверхность плиты не раскаляется, а пища готовится за счет непосредственного нагрева кастрюль и сковородок.

Это и есть самая главная фишка индукционных панелей – прямой нагрев емкости (не еды, как в микроволновках), в которой готовится пища, без каких-либо посредников.

Однако, помимо этого существует целый ряд других показателей, которые мы рассмотрим подробнее, чтобы вы смогли сделать осознанный выбор и купили наиболее подходящую варочную панель себе на кухню.

Экономия электроэнергии

Больной вопрос для экономной домохозяйки – какая плита потребляет больше, а какая меньше?

При постоянном повышении цен за эл.энергию, одна из них поможет вам сберечь несколько десятков или даже сотен киловатт в месяц.

Мощность одной конфорки в обеих моделях зависит от ее размера и колеблется в пределах от 1 до 2,5квт.мощность конфорок в зависимости от диаметра

Есть конечно, так называемый бустер (booster) – кнопка быстрого прогрева на индукционных панелях.как бустер повышает мощность плиты

На ней мощность отдельных кружков одномоментно может увеличиваться вплоть до 3,5квт. Литр воды вскипает буквально за одну-две минуты.

Но ее брать в расчет не будем, потому что дело здесь не в мощности конфорки, а в вышерассмотренном принципе передачи тепла.

Индукционной панели не нужно тратить время на нагрев своей поверхности, чтобы затем передать тепло посуде. Она сразу греет посуду.

электрическая панель греет поверхность

индукционная панель сразу греет посуду

Исключив этот промежуточный процесс при приготовлении пищи, у вас и образуется экономия эл.энергии (за счет меньшего времени).

Сколько реально можно сэкономить на этом в месяц? Все зависит от численности вашей семьи и времени проводимом на кухне.111_var

В среднем подсчитано, что индукционная плита экономит до 20-30% киловатт по сравнению с обычной электрической Hi-Light. Не говоря уже про старые, с чугунными блинами.плита с чугунными блинами

Грубо говоря, если у вас на готовку раньше уходило 100квт, то с индукционной, счетчик накрутит 70-80квт. Вся энергия будет тратиться только на нагрев посуды, а не воздуха вокруг. У кого-то судя по отзывам получается сэкономить существенно больше.сколько можно сэкономить на индукционной плите

В обычной много лишнего тепла уходит на бесполезный нагрев окружающей среды. Особенно, если кружок своими размерами превышает диаметр посудины.

Большая экономия заметна при приготовлении каких-то быстрых блюд. На тот же нагрев чайника или яичницу на плите с индукцией, вы будете тратить почти в два раза меньше времени и киловатт.яичница на индукции

Такая экономия еще обеспечивается режимом работы старт-стоп. Дешевые плиты не могут постоянно поддерживать большую мощность в режиме жарки. Они выходят на максимум и отключаются, чтобы продукты не подгорели.

Потом запускаются снова и так далее. Цикл будет повторяться, пока вы не вытащите вилку из розетки. схема расположения розеток на кухне

То же самое относится и к работе на малых мощностях. Фактически, при изменении мощности у вас меняется частота включения плиты. Это характерно для моделей со ступенчатой регулировкой (1-2-3 и т.д).регулировка мощности на индукционной плите

В более премиальных сегментах (от 500$ и выше), где мощность меняется плавно при проведении пальцем по линии, на проблемы с постоянным включением-отключением домохозяйки жалуются гораздо меньше.

Скорость нагрева

Дотошные пользователи, чтобы узнать какая плита быстрее греет, проводили реальные замеры. Для этого брались две однотипные кастрюли с одинаковой температурой воды и стенок корпуса.

Далее требовалось выяснить, какая плита быстрее вскипятит воду? Индукционная всегда справлялась с этой задачей в несколько раз быстрее, чем простая электрическая.скорость закипания воды в индукционной и электрической плите

Объясняется это опять же исключением из процесса лишнего посредника. Все элементарно.

Меньше элементов при передаче тепла, быстрее нагрев. Всегда ли это удобно? Оказывается, что нет.

Например, при разогреве чего-нибудь жидкого с твердыми кусочками, жидкость будет закипать быстро, а вот эти самые кусочки прогреются не сразу. С такой едой лучше изначально выставлять мощность чуть поменьше.

Кстати, производители дешевых индукционок зачастую обманывают своих покупателей. На поверхности рисуют кружок конфорки одного размера, а по факту внутри стоит катушка-индуктор гораздо меньшего диаметра.

Отсюда и меньшая скорость нагрева, и больший перегрев центральной зоны. В итоге вся еда, что попадает в центр сковородки будет подгорать, а по краям наоборот.

Как это выяснить в домашних условиях, не разбирая панель? Элементарно. Ставите на плиту сковороду гораздо большего размера чем нарисованный круг, наливаете в нее воду и включаете на максимум.

Через минуту по образовавшимся пузырям вы увидите реальный диаметр зоны нагрева.как проверить качество индукционной плиты

Каждая домохозяйка таким нехитрым способом может выяснить, насколько хорошую и качественную индукционную панель ей продали. Запомните, что маленький индуктор на большой посуде постепенно приводит к ее неравномерному прогреву и деформации дна.

Инерционность

Что это за показатель и о чем он говорит? Инерционность – это время сохранения тепла после отключения эл.энергии. Грубо говоря, как долго панель остывает.

В некоторых случаях еде в процессе готовки требуется определенное время, чтобы “дойти” до нужной консистенции — эффект томления.приготовление пищи в чугунной посуде на индукционной плите

И здесь эта самая инерционность будет весьма кстати. Если на электрической плите вы уменьшите температуру или выключите ее вовсе, она остынет не сразу.

Индукция в этом плане ближе к газу. Выключил — и температура сразу упала. Особенно это полезно, когда у вас что-то закипает или “убегает” из кастрюли, и вам требуется моментально сбросить температуру. Здесь излишняя инерционность представляется уже проблемой.

Для создания эффекта инерционности в индукционке предусмотрен импульсный режим томления. То есть, на “малом огне” слабая мощность кипения регулируется примерно так – 3 секунды греет, 3 секунды нет.

Вода в это время будет то закипать, то остывать, что не совсем удобно и даст непредсказуемый результат готовки. Проблема отчасти решается посудой с толстым многослойным дном.

Исходя из вышеизложенного, однозначного ответа на вопрос какой вид плиты лучше, а какой хуже в плане инерционности, дать нельзя. Каждая хозяйка решает для себя сама.

Эл.варочная панель в процессе работы разогревается до 500 градусов!

Кончено, никому и в голову не придет при этом дотрагиваться руками до красного кружка. Однако после выключения, когда кружок гаснет, не забываем про вышеупомянутую инерционность.разогрев до красна конфорок на электрической панели

Вот тут-то вы как раз и можете получить болезненный ожог. Про детей и речи даже не идет. Этих любопытных созданий просто притягивает “ярко красное солнышко” на черной поверхности.безопасность детей с индукционной плитой

А еще домашние животные, пройдясь по плите своими лапами, запросто могут включить ее в ваше отсутствие (если вы уходя забыли включить блокировку).

Поэтому безопасность электрических панелей, несмотря на отсутствие открытого пламени, на очень низком уровне.111_duh

В индукционных даже при включенном питании и снятии кастрюли с поверхности, автоматика сразу выдает ошибку и отключает плиту через некоторое время без вашего участия.

Поверхность остается холодной даже в процессе готовки.

безопасность электрической индукционной панели

безопасность электрической индукционной панели

Единственное обо что здесь можно обжечься – это посуда.

Посуда для индукционной плиты

На варочной электрической панели еду можно готовить в любой посуде. Что хотите ставьте и разогревайте.

А вот с индукционной плитой придется расстаться с большинством сковородок с тонким покрытием. В сковородках и кастрюлях с малым количеством металла, индукция не очень хорошо работает.

Толщина стенок должна быть не менее 2мм, а минимальный диаметр дна 8-12см. Вкусный кофе в маленькой турке уже не приготовишь.кофе в турке ни индукционной плите

Поэтому для таких плит обычно идет специальная посуда из ферромагнитного сплава. Покупая ее, обращайте внимание на значок.

Если у вас такой посуды нет, имеются переходники. Ставите такой переходник на индукционную плиту, а уже на нее размещаете свою любимую сковороду.переходник для любой посуды на индукционную плиту

Удобно это или нет? Не совсем. Получается, что вы возвращаетесь к тому самому лишнему посреднику, а значит теряете большинство рассмотренных ранее преимуществ.

При этом на удивление, в старых эмалированных кастрюльках и ковшиках, и даже на бабушкиной чугунной сковороде, вполне можно готовить еду.

В общем для индукционок подходит посуда, которая хорошо магнитится. В первую очередь это касается днища. Именно старая посуда с массивным дном наиболее эффективно работает с индукционными плитами.

Хочешь сделать вкусные блинчики – бери чугуняку с толстым дном. Тонкая даже со специальным значком индукции не подойдет. Блины будут либо гореть, либо не прожариваться.

Качественную чугунную посуду можно найти у Staub и Le Creuset.

качественная чугунная посуда для индукционных плит

качественная чугунная посуда для индукционных плит

У вас может быть чайник с немагнитными стенками из нержавейки, зато со стальным днищем. Так вот, он тоже будет прекрасно нагреваться на такой плите.

Всю остальную немагнитную, в том числе алюминиевую посуду индукционная панель попросту “не увидит”.

Кстати, дешевые плиты могут со временем “терять”, казалось бы, правильные кастрюли. Поначалу нормально работают несколько месяцев, а потом бац, и перестают ее видеть и реагировать.подсветка рабочей зоны на кухне

Посуда с кривым дном также плохо распознается панелью.

Если бы вы пару десятков лет назад сказали среди своих знакомых, что я не могу приготовить обед, так как моя плита “не видит” кастрюлю, вас бы подняли на смех. А теперь это выражение прочно вошло в обиход продвинутых домохозяек.

Поэтому после покупки индукционки, каким бы большим и разнообразным не был ваш набор посуды, рано или поздно придется идти в магазин и закупать много нового. А это лишние траты и весьма немалые.

Но даже со специальной посудой не все так радужно. Люди, которые профессионально и много занимаются приготовлением еды, однозначно говорят, что на индукции вся посуда портится и приходит в негодность быстрее.

В первую очередь это касается дешевых экземпляров, когда вы их пустыми надолго оставляете на включенной плите. Красного кружка то не видно. Некачественный тефлон через несколько таких перегревов начинает вздуваться пузырями и отслаиваться.из-за чего отслаивается тефлон на сковородке

Поэтому покупайте кастрюли и сковородки с толстостенными стенками и дном.толстостенная посуда для индукционных плит

По поводу разного вкуса продуктов приготовленных на индукции и эл.плите ходят много мифов. Задумайтесь, как источник нагрева может повлиять на вкус?

При готовке еды на газу, на тэне или на индукции, во всех случаях тепло будет передаваться через посуду. Разница вкусовых ощущений возможна только при условии, что во всех случаях будет использована разная емкость.

Используя одну и туже чугунную сковородку, вы абсолютно не почувствуете изменение вкуса яичницы. А вот с микроволновками совсем другая история. приготовление еды на индукционке

Единственное верное замечание от домохозяек – к индукционной плите нужно привыкнуть. Процесс готовки здесь несколько иной.

Не всем это нравится. В первую очередь это касается недорогих моделей со ступенчатой регулировкой мощности.ступенчатая регулировка мощности на индукционной плите

Плов и другие блюда нормально не потушишь, ибо он пригорает снизу. Поставил воду, только начал резать картошку и морковку, а вода уже закипела. То есть, на супы надо все готовить заранее. Пироги иногда получаются готовые снаружи, а внутри сырые. Так как нет нормального “медленного” огня.

А еще некоторые производители на программном уровне внедряют функцию безопасного отключения. Это когда плита сама по себе может выключиться через 3-4 часа. Ее абсолютно не волнует, что ваше блюдо еще не дошло до кондиции.

И так во многом другом. Те, кто не хочет переучиваться, возвращается к старым добрым электрическим плитам, или покупают комбинированные варианты – две конфорки индукция, две – HiLight.

Либо используют так называемые модели “Домино”.

модели плит домино

модели плит домино

Из них вообще можно собрать многофункциональную рабочую зону на все случаи жизни.

Многофункциональность

Дорогие индукционные модели помимо стандартных функций разогрева посуды, обладают рядом уникальных возможностей, которых вы не найдете в электрических плитах:

  • информационный дисплейиндукцтонные панели с информационным дисплеем

Прямо в поверхность плиты может быть встроен монитор, через который будет выводиться полезная и бесполезная информация, касательно приготовления пищи и не только.

  • подключение к системе умный домпанель варочная подключенная к системе умный дом

А это уже возможность самостоятельного включения вытяжки в нужное время, дистанционного управления и контроля через смартфон и связь с другими умными гаджетами.

  • распознавание еды

Если вы случайно оставили на панели деревянную разделочную доску, телефон или другой предмет, кроме посуды из ферромагнитного сплава, то плита это поймет и попросту не включится.можно ли класть телефон на индукционную панель

  • сверхбыстрый нагрев – boosterчто такое бустер на индукционных плитах

Нажимаете специальную кнопочку, мощность кружка тут же увеличивается в разы, и вода закипает гораздо быстрее, чем в обычных условиях приготовления пищи.

Уход и обслуживание

Когда у вас убегает молоко и другие жидкости, на эл.варочной поверхности это заканчивается пригоревшими пятнами и другими печальными последствиями.последствия при убегании жидкости на варочной поверхности

При попытке все это идеально очистить, появляются царапины. Либо начинает прилипать то, чем вы пытаетесь это оттереть.как можно испортить варочную поверхность

Для старых въевшихся пятен придется покупать специальные скребки.скребки для очистки варочной поверхности

В итоге былая красота уходит на нет, а сама поверхность постепенно приходит в негодность. На индукционной плите ничего не пригорает и не прилипает.убежало молоко на панели

Это равносильно тому, что вы пролили молоко просто на стол. Берете тряпочку, протираете и пользуетесь дальше.почему на индукционной поверхности ничего не прилипает

Уборка и чистка индукционки занимает считанные секунды. Такая поверхность практически никогда не бывает грязной. Также вы забудете, что такое черное, подгоревшее дно у посуды.

Все это дает экономию сил, времени и денег на моющие средства. 111_Posud

Отдельно стоит сказать о цвете. Большинство почему-то предпочитают черные плиты. Они вроде как красивее смотрятся и лучше вписываются в дизайн кухни.

Однако при таком цвете отпечатки пальцев, жирные пятна и потёртости будут видны с любого угла комнаты.какой цвет лучше для варочной панели

А вот на белых панелях не видно практически ничего.почему лучше всего покупать белую варочную панель

Да, отдельные марки могут со временем желтеть и портить свой внешний вид, но это относится к дешевым моделям. Поэтому изначально выбирайте качественные плиты зарекомендовавших себя производителей (Gorenje, Bosch, Zanussi, Electrolux).

Большинство домохозяек мечтают о стильной кухне в одну линию, чтобы все шкафчики висели ровно.кухня в одну линию

Индукционная панель прекрасно для этого предназначена. У электрической плиты в этом плане есть строгие ограничения.

Минимальная высота установки шкафчиков или вытяжки над ней – от 550мм и выше (у газа – 650мм).минимальные расстояния при установке вытяжки над варочной панелью

Ограничения связаны с пожарной безопасностью. как подключить вытяжку на кухне

Теоретически фасад может обуглиться или даже воспламениться. У индукции такой проблемы нет.

А еще она экономит место. При маленькой кухне и нехватке рабочей зоны, вы можете снять кастрюлю с плиты, и тут же на ее место положить разделочную доску, не прерывая готовки.разделочная доска на месте варочной панели

Получается, что поверхность вашей плиты может выполнять двойную функцию. Не нужно выделять для этого лишние метры и обходить при готовке “огненный шар”.

Посторонние звуки и шум

Обычная электрическая панель абсолютно бесшумна в работе. А вот с индукционной зачастую встречаются проблемы.

Например, потрескивание или гул, при использовании некачественной посуды. Вызвано это разницей температуры расширения разнородных материалов. Посуда с ферромагнитным дном трещит, так как плотность стального корпуса и днища отличаются.посуда с ферромагинтным сплавом для индукционных панелей

Поставьте на поверхность однородную эмалированную кастрюльку и ничего не услышите.

Поэтому не слушайте специалистов, которые говорят, что индукция издает треск. Он исходит не от плиты, а от посуды!

почему шумит индукционная плита

Помимо шума такая посуда создает вибрацию. Стоит приложить руку на столешницу рядом с панелью и вы ее отчетливо почувствуете.

Если панель изначально установлена коряво, с такой вибрацией пустые сковородки могут даже убегать с плиты.расположение светильников на кухне

Однако, даже если посуда у вас качественная и никакого треска при разогреве не наблюдается, то от шума кулеров, охлаждающих эл.магнитные катушки в режиме бустера, никуда не деться. Звук от них как от вентилятора на системном блоке компьютера.

Но если при готовке работает вытяжка, его особо и не замечаешь.

Вредное излучение

Многих домохозяек пугают вредным эл.магнитным излучением, которым обладают все индукционные плиты.

Излучение, безусловно есть. Однако вредного влияния на вас оно не оказывает, даже если вы приложите голову к самой плите. Вы же не киборг с железными мозгами, чтобы создать вихревые токи.вредное излучение на мозг

При обычном использовании панели, когда вы готовите еду на расстоянии 20-30см от ее поверхности, также никакого негатива не происходит.

На расстоянии до 10см от плиты интенсивность электромагнитного поля составляет около 140 Вольт/метр. На удалении до 0,5м она падает до 15В/м. А вот допустимые значения этого показателя:

допустимые значения электромагнитной индукции на человека

допустимые значения электромагнитной индукции на человека

Некоторые ошибочно сравнивают индукционные плиты с микроволновкой. Но там совершенно разные частоты. В микроволновке есть СВЧ (сверхвысокие частоты), которые вызывают резонанс молекул воды. От их трения вода и вскипает. А наше тело, в том числе и головной мозг, как раз и состоят из воды.

Тем не менее, мы все равно пользуемся микроволновыми печами. Индукционные плиты в этом плане гораздо безопаснее.нужно ли вытаскивать зарядку от телефона и смартфона из розетки

Были даже проведены замеры и оказалось, что эл.магнитное поле возле плиты в десятки раз меньше, чем возле электрофена, которым вы регулярно сушите волосы и подносите непосредственно к голове.

Однако весьма осторожными нужно быть больным людям, которые носят специальные кардиостимуляторы.индукционные плиты запрещены для людей с кардиостимуляторами

Электромагнитное поле плиты при определенных условиях вполне способно повредить такой прибор. Поэтому чтобы не рисковать, в инструкциях обычно и прописывают, что люди с подобными болезнями должны находиться на расстоянии минимум в 30см от поверхности панели.

Но это стандартная перестраховка производителей подобной техники. В отдельных инструкциях к микроволновкам в США даже указывают, что в них нельзя сушить мокрых котов.

Также не забывайте про банковские карты и магнитные пропуска. Их не стоит подносить слишком близко к плите в процессе готовки, могут размагнититься.

Индукционные модели дороже электрических. В среднем разница составляет 30-50%. Итоговая стоимость зависит в первую очередь от количества дополнительных функций и материала поверхности.жк экран на индукционной плите

У индукции это стеклокерамика. У электрической выбор более широк – закаленное стекло, стеклокерамика, нержавейка, эмаль.

Помимо первоначальной цены учитывайте и высокую стоимость ремонта изделия. Из-за наличия большого количества электроники, немногие мастера берутся ремонтировать индукционные плиты.индуктор для индуктивной панели

А те, кто берется, заламывают за это такие цены, что иногда задумываешься о покупке новой.

Итоговая таблица сравнения двух вариантов варочных панелей выглядит следующим образом. Исходя из этих показателей и делайте свой осознанный выбор.таблица сравнения что лучше индукционная панель или электрическая плита отличия

С характеристиками наиболее популярных моделей (по версии сайта expertcen.ru), их плюсами и минусами, а также стоимостью, можете ознакомится во вкладках ниже:

Лучшие встраиваемые панели

Лучшие с комбинированным нагревом

Electrolux EHGZanussi ZENElectrolux EGD

Формат Домино

Отдельностоящие плиты

Настольные плитки

Kitfort KT-104Kitfort KT-101

Статьи по теме

Выбор индукционной варочной панели – особенности нагрева и нюансы эксплуатации

Те, кто решил установить на своей кухне новую варочную панель, часто задумываются о покупке индукционной модели. Многие пользователи слышали о том, что такие поверхности более экономно расходуют электроэнергию, не нагреваются при работе и позволяют готовить очень быстро. Но останавливает высокая цена этого технического чуда и множество мифов о вреде электромагнитной индукции для человека. Давайте попробуем разобраться с особенностями работы индукционной варочной поверхности, ее преимуществами и недостатками перед обычными электрическими плитами, а также основными параметрами, которые стоит учитывать при ее покупке.

Особенности нагрева индукционных варочных панелей

В чем же заключается принцип работы индукционной варочной панели? В его основе лежит явление электромагнитной индукции, открытое в 1831 году британским ученым Майклом Фарадеем. Под стеклокерамической поверхностью расположены катушки из медного провода. Когда электрический ток проходит через их витки, он трансформируется в переменное электромагнитное поле, создающее индукционный ток. Если поставить на поверхность плиты кастрюлю с магнитным дном, она становится проводником с замкнутым контуром. Вихревой индукционный ток, который производит плита, приводит в движение электроны магнитного дна. При их движении выделяется тепло, нагревающее посуду.

Что касается вреда, о котором так много говорят, то эта информация не соответствует действительности. Магнитное поле, которое появляется во время работы прибора, совсем небольшое. Оно проникает только в самый верхний слой дна посуды. Поэтому никаких изменений, кроме температурных, в приготавливаемом блюде не происходит.

С осторожностью следует использовать индукционные приборы людям с кардиостимуляторами, на которые может негативно повлиять генерируемое электромагнитное поле.

Катушка не начнет работать, если на поверхность не будет установлена посуда с дном из ферромагнитного материала и подходящего диаметра. В продвинутых моделях имеются датчики, которые распознают степень заполнения емкости, не давая включиться конфорке под пустой кастрюлей.

В связи с особенностями нагрева, для индукционной поверхности требуется специальная посуда. Она отмечена соответствующим значком. Но и та утварь, которая у вас уже имеется, тоже может пригодиться. Поднесите магнит ко дну кастрюли или сковородки. Если он прилип, посуду можно использовать. Главное, чтобы дно было идеально ровным, иначе конфорка может просто не включиться.

Несколько советов при выборе индукционной варочной поверхности

Перед тем как выбрать индукционную варочную панель в магазине, определитесь с ее размером и количеством конфорок. Эти параметры зависят от состава вашей семьи и привычек питания. Если вы живете вдвоем или предпочитаете питаться вне дома, нет смысла тратить деньги на полноразмерный прибор. Вам будет вполне достаточно компактной поверхности или даже небольшой настольной плитки.

Обратите внимание и на диаметр конфорок, их форму и наличие зон расширения. От этого зависит мощность прибора, а также скорость приготовления блюд. Не лишним будет узнать и об энергопотреблении. Ну и конечно же, выбрать подходящий дизайн. А теперь обо всем подробнее.

Панели могут оснащаться разным количеством конфорок

Как и обычные электрические плиты, индукционные варочные поверхности могут иметь разное количество конфорок – от 2 до 6. Модели с 1 конфоркой – это, как правило, компактные переносные плиты или встраиваемый модуль системы «домино». Приборы с двумя конфорками обычно покупаются для 1-2 человек или для дачи. Поверхности на 2-3 зоны нагрева выбирают те, кто хочет сэкономить пространство кухни и уделяет готовке немного времени. На такой поверхности можно разместить все необходимое, не загромождая интерьер.

Если семья больше, выбирайте варочную поверхность, на которой имеется не меньше 4 зон нагрева. Такие модели являются самыми популярными. Вы одновременно можете готовить первое и второе блюдо, а также вскипятить чайник.

Если кулинария – это ваше хобби, или в вашей семье больше 5 человек, приобретайте варочную панель с 5-6 зонами нагрева. Но учтите, что для размещения такой техники потребуется довольно много свободного пространства.

Что касается расположения зон нагрева на поверхности, то производители уже давно отошли от стандартов размещения их квадратом или ромбом. В зависимости от формы прибора, конфорки могут располагаться в один ряд, в виде треугольника или полукруга. Но, выбирая нестандартное расположение, подумайте, насколько удобно вам будет использовать технику. К посуде, стоящей на любой из зон нагрева, должен быть свободный доступ. При этом емкости, находящиеся на соседних конфорках, не должны мешать.

Конфорки могут быть разной формы и разного диаметра

Размеры конфорок – еще один важный критерий выбора. Не только потому, что от диаметра зон нагрева зависит их мощность. Параметр должен соответствовать размерам вашей посуды. Если дно емкости не покроет 70% конфорки, она не включится. Стандартный диаметр конфорок индукционных панелей – от 14 до 21 см. В самых продвинутых моделях зоны нагрева автоматически подстраиваются под диаметр посуды.

Лучше, чтобы на варочной панели были конфорки разного диаметра, предназначенные для разных емкостей.

Форма конфорок также не обязательно должна быть круглой. В продаже можно найти модели с квадратными, шестиугольными и ромбовидными – все зависит от фантазии дизайнера. Кстати, форма значения не имеет и несет исключительно декоративную функцию. Внимание нужно обращать на размер.

Отличается и обозначение рабочих зон. На некоторых поверхностях конфорки выделены другим цветом, на других стоят крестики, отмечающие середину зон нагрева, а есть и такие, у которых вся поверхность однотонная. На самые дорогие варочные панели устанавливаются даже дисплеи по контуру конфорок. С их помощью можно сразу увидеть, какую мощность на данный момент имеет зона нагрева и сколько осталось до конца приготовления.

Размер всей варочной поверхности

Размер индукционной варочной панели должен идеально подходить под ваш кухонный гарнитур. Минимальная ширина, предлагаемая производителями – 30 см. Как правило, это поверхности с двумя конфорками. Для маленькой кухни – идеальное решение.

Если кухня средних размеров, а членов семьи 4-5, обратите внимание на модели шириной 45-60 см, на которых устанавливается 3-4 конфорки. Пять конфорок имеют приборы размером от 60 см. А если ширина панели 80 см, на ней может поместиться целых 6 зон нагрева.

Отличается и толщина варочных поверхностей. Она может колебаться в пределах 40-100 мм. Средний показатель – 60-80 мм.

Диапазоны регулировки степени нагрева

Основной недостаток электрических плит – отсутствие плавной регулировки степени нагрева конфорок. Как же обстоят с этим дела у индукционных варочных панелей? Конечно, плавно регулировать температуру вы не сможете. Но большое количество температурных режимов решает эту проблему. В самых продвинутых моделях их может быть до 20. Чтобы упростить использование техники и установку нужной для приготовления температуры, выбирайте варочную поверхность, у которой будет не менее 14 режимов мощности. Для очень требовательной хозяйки вполне достаточно 16 режимов.

Рациональное использование электричества

Энергопотребление индукционной варочной панели зависит от количества конфорок и их мощности. Как правило, если их четыре, одна из них повышенной мощности (до 3 кВт), две – средней (до 1,5 кВт) и одна – низкой (до 1 кВт). Примерно такие же показатели имеют и электрические плиты с другими типами конфорок (галогенными, рапидными и т.д.). Но есть одно «но». Чтобы вскипятить кастрюлю с водой на индукционной варочной панели вам потребуется около 5 минут. А обычным электрическим конфоркам, в зависимости от типа, понадобится на это от 10 до 20 минут. Поэтому при одинаковой мощности расходы электроэнергии при использовании индукционных приборов будут в несколько раз меньше.

Благодаря высокому коэффициенту полезного действия, индукционная варочная панель позволяет сделать больше процессов за короткий промежуток времени, чем ее электрический аналог. КПД всех моделей равняется примерно 90% (у электрических плит –60%, у газовых – 30%). Почти все тепло, выделяемое нагревательным элементом, идет на обогрев посуды, а не поверхности плиты и окружающего пространства.

К тому же, конфорка сразу отключается, как только вы убираете с нее посуду. При готовке на обычных электроплитах многие сначала отодвигают кастрюлю, и только потом отключают нагрев. Казалось бы, что могут значить эти секунды? Тем не менее, за месяц может набежать приличная сумма.

Отличия в плане дизайна

При выборе индукционной варочной панели следует учитывать и ее дизайн. Большинство устройств выпускаются в темном цвете, который прекрасно подходит к большинству стилей интерьера. Если кухня оформлена в стиле кантри, можно подобрать модель, в которой конфорки украшены цветочным узором. А для интерьера хай-тек подойдет панель без обозначения зон нагрева.

Варочные поверхности белого или серебристого цвета встречаются реже, но смотрятся очень интересно. На светлом фоне пятна от жира менее заметны, поэтому привлекательный вид панели сохраняется даже во время приготовления. Что касается очистки, то стеклокерамика не впитывает в себя загрязнения, поэтому большинство из них легко удаляются как с темной, так и со светлой поверхности.

На некоторые модели производители наносят различные узоры, а также надписи и пиктограммы, облегчающие управление прибором. Большинство устройств имеет поверхность из стеклокерамики, но встречаются индукционные панели, покрытые закаленным стеклом. Стоят они немного дешевле, но пользоваться ими нужно осторожнее – стекло более хрупкое.

Что лучше: индукционная или электрическая варочная панель для кухни?

Отличие индукционной панели от электрической заключается в принципе ее работы. Встроенный ТЭН электрического прибора нагревает поверхность, которая передает тепло посуде. Индукционная катушка нагревает непосредственно посуду, поверхность при этом остается холодной.

Но в отличие от электрической панели, на которой можно готовить в любых емкостях, индукционная предъявляет требования к посуде. Керамическая, стеклянная, алюминиевая утварь для нее не подходит. Дно сковородок и кастрюль должно быть из ферромагнитного материала, иначе панель просто не включится. Не будет прибор работать и в том случае, если диаметр дна посуды меньше 12 см.

Для любой хозяйки очень важна скорость приготовления блюд, ведь проводить все свободное время на кухне совсем не хочется. Если у вас установлена электрическая варочная поверхность, придется запастись терпением. В зависимости от вида нагревательных элементов, кастрюля с водой (1,5 л) на ней закипит за 10-20 минут, причем конфорка разогреется до 400 градусов. Индукционная панель нагреет воду примерно за 5 минут, а температура конфорки будет в среднем 60 градусов. При этом она потратит в 1,5 раза меньше электроэнергии.

Электроконфорки сильно разогреваются и достаточно медленно остывают, что увеличивают вероятность получения ожога. В индукционных варочных панелях нагревается только зона, находящаяся непосредственно под дном посуды. Как только вы убираете емкость, нагрев прекращается и поверхность быстро остывает.

Индукционная варочная поверхность экономнее электрической, позволяет быстрее готовить блюда, более безопасна. Но покупая ее, следует быть готовым к тому, что придется потратиться еще и на новую посуду. Электрическая панель обойдется дешевле, не требует специальной посуды, но проигрывает в плане безопасности и энергосбережения.

Что стоит помнить при использовании индукционной панели?

Правильно подключить индукционную варочную панель сможет только специалист. Если вы решили устанавливать ее сами, помните, что в случае ошибки вы теряете право на бесплатный гарантийный ремонт. Нельзя располагать прибор рядом с другой бытовой техникой – стиральной машиной, духовкой, микроволновкой и т.д. За счет воздействия магнитного поля работа устройств может нарушаться.

Для активации прибора нужно на несколько секунд зажать кнопку включения. О своей готовности к работе он оповестит звуковым сигналом. Как уже было сказано выше, придется позаботиться о выборе подходящей посуды для приготовления, дно которой будет полностью покрывать зону нагрева. Не используйте металлические предметы для перемешивания содержимого кастрюль и сковородок.

Поверхность индукционных варочных панелей изготавливается из стеклокерамики или закаленного стекла. Эти материалы нуждаются в особом уходе. Для их очистки лучше использовать отдельную мягкую губку, а для удаления сильных загрязнений рекомендуется приобрести специальный скребок. В качестве моющего средства выбирайте специальные растворы на основе силикона, создающие защитную пленку. Можно использовать и обычное средство для мытья посуды, а вот порошковых составов нужно избегать. Варочную панель лучше мыть сразу после приготовления пищи, а затем вытирать мягкой тряпкой.

Преимущества индукционных варочных панелей Franke

Индукционные варочные панели Franke сочетают в себе ультрасовременный дизайн и передовые технологии, которые обеспечивают надежность и долговечность приборов.

Варочные панели Franke характеризуются экономным энергопотреблением, высоким уровнем КПД (до 90%), простотой установки, интуитивно понятным управлением, стильным оформлением и оптимальной стоимостью.

Функциональные возможности

Все индукционные варочные панели Franke имеют систему управления потребляемой мощностью. Если проводка вашей квартиры не рассчитана на большие нагрузки, можно ограничить максимальную мощность прибора до 2,8 кВт, что позволяет полноценно использовать две конфорки. Функцию можно активировать, если вместе с варочной поверхностью включена другая бытовая техника.

В большинстве моделей присутствует функция Booster – передняя и задняя катушки связаны парами и могут «делиться» своей мощностью. При активации функции сила нагрева на одной из конфорок вырастет за счет другой. Как правило, Booster применяют для быстрого кипячения воды в большой емкости.

Текущий уровень мощности (всего доступно 9 режимов) выводится на небольшой цифровой экран. После выключения конфорок на нем горит индикатор остаточного нагрева, пока поверхность не остынет.

В индукционных варочных панелях Franke предусмотрена функция распознавания посуды. В некоторых моделях конфорки оснащены индивидуальным сенсорным слайдером, позволяющим устанавливать параметры напрямую, а не через панель управления. При помощи таймера с автоматическим отключением можно установить продолжительность работы каждой из зон нагрева. Когда время выйдет, устройство издает звуковой сигнал.

С помощью функции «Мост» можно объединить две конфорки, получив зону нагрева длиной 37 см и шириной 22 см. Это очень удобно, если вы готовите в утятнице. Опция Stop&Go позволяет сделать паузу на несколько минут, сохранив все текущие настройки. Некоторые модели оснащены функцией «Подогрев».

Безопасность

Блокировка варочной панели от детей не позволит непрошенным помощникам случайно включить прибор, сбить настройки или превратить устройство в площадку для игр. Предотвратить поломку из-за перегрева позволит функция защитного отключения варочной панели. В каждом приборе имеется автоматически включающийся охлаждающий вентилятор. Но если его мощности оказывается недостаточно, система уменьшает мощность или совсем отключает конфорку до тех пор, пока ее температура не достигнет приемлемого уровня.

Желающих приобрести современную индукционную варочную панель Franke приглашаем ознакомиться с ассортиментом нашего интернет-магазина. Мы предлагаем доступные цены на бытовую технику швейцарского бренда, доставку в любой регион страны, а также полную сервисную и гарантийную поддержку.

рейтинг 2020 года настольных моделей на 2 кВт


Автор Максим Кириченко На чтение 25 мин. Просмотров 393 Опубликовано

Индукционная плита с одной конфоркой будет незаменима при необходимости быстрого приготовления обеда или ужина.

Такой девайс приглянется дачникам, так как компактность позволит использовать его в небольшом помещении.

На что же обратить внимание при выборе индукционной плиты с одной конфоркой, каковы особенности, характеристики, плюсы и минусы лучших моделей.

Рейтинг ТОП-12 лучших индукционных плит на 1 конфорку 2020 года

Как выбрать и на что обратить внимание

При выборе важно знать несколько основных моментов:

  • практически все модели индукционных плит с одной конфоркой компактны и занимают совсем немного места;
  • варочная поверхность данной техники преимущественно изготовлена из стеклокерамики (реже из закаленного стекла), она не нагревается вне зоны конфорки и легко отмывается;
  • нагрев в такой плите происходит путем магнитной индукции, использовать здесь можно только специальную посуду из ферромагнитных сплавов;
  • панели оснащены кнопочным или сенсорным управлением, автоматическими программами, защитой от перегрева, блокировкой от детей;
  • самые продвинутые устройства могут управляться через смартфон удаленно.

Преимущества индукционных плит очевидны:

  • высокая скорость нагрева — по эффективности их можно сравнить с газовыми приборами, они превосходят по этому показателю большинство электрических моделей;
  • безопасность — отсутствие непосредственного источника тепла позволяет избежать ожогов при случайном прикосновении;
  • простота в уходе — панель индукционной плиты легко очищается и практически не загрязняется;
  • автоотключение при отсутствии посуды — прибор не будет работать, если используется неподходящая посуда, либо если на активную свободную конфорку попадет посторонний предмет;
  • экономичность — современные девайсы умеют определять диаметр и емкость посуды и в авторежиме настраивают оптимальную площадь зоны нагрева;
  • программы и режимы — многие модели позволяют выбрать индивидуальные условия для приготовления конкретных блюд и продуктов.

Минусов у индукционных плит не так много:

  • нужна специальная посуда — к индукционным плитам не подходят сковороды и кастрюли из алюминия, стеклянная утварь также несовместима с данной техникой;
  • хрупкая поверхность — стеклокерамика может расколоться при ударе или падении на нее тяжелого предмета;
  • опасные излучения — вред для здоровья от воздействия вихревых токов и электромагнитного излучения мало изучен, возможно, он и вовсе отсутствует.

1

ТОП-7 настольных индукционных плит с одной конфоркой в отношении цена/качество

Среди множества моделей в данной нише неплохо смотрятся следующие.

Iplate YZ-T24

1Компактная индукционная плита Iplate YZ-T24 обеспечит быстрое приготовление практически любого блюда. Стеклокерамическое покрытие выдерживает нагрузку до 50 кг, а конфорка диаметром 24 см позволяет разместить довольно большую кастрюлю или сковороду.

Данное устройство оборудовано удобными сенсорными кнопками для выбора нужных параметров.

В случае необходимости сенсоры можно заблокировать с целью защиты от случайного нажатия или детей.

После снятия посуды с конфорки активируется система автоматического отключения панели.

Плита не включится, пока не нее не поместят совместимую кастрюлю или сковороду. Наличие таймера дает возможность устанавливать необходимое время и заниматься другими делами.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка панели управления;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 30×38×6,2 см.

высокая мощность;

отсутствие посторонних запахов;

приятный дизайн;

бесшумная;

быстрый нагрев.

нет меток для центровки посуды на поверхности;

цена выше, чем у аналогов.

Kitfort КТ-101

2Индукционная плита Kitfort KT-101 с электронным управлением обеспечит быстрый нагрев и качественное приготовление любимого блюда.

За высокую точность регулировки здесь отвечает специальный микропроцессор, защитное отключение при перегреве или попадании на конфорку постороннего предмета гарантирует безопасность во время работы с устройством.

Высококачественная стеклокерамическая поверхность панели почти не нагревается, тепло быстро и равномерно передается непосредственно в рабочую зону.

Этот компактный девайс оснащен регулировкой мощности и температуры, он имеет опцию отложенного старта и шесть предустановленных программ. Дисплей изготовлен с использованием LED-технологии.

Технические характеристики:

  • электронное управление, кнопочные переключатели, дисплей, таймер, часы;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение;
  • 10 режимов мощности и температуры, предустановленные программы;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×36,5×6,3 см.

небольшой вес;

широкий диапазон выбора мощности;

демократичная цена;

элегантный внешний вид;

быстрый нагрев.

ступенчатая (не плавная) регулировка мощности;

не слишком удобное управление сенсором.

Caso Comfort C 2000

3Настольная индукционная панель Caso Comfort C 2000 относится к ультракомпактным моделям, призванным занимать минимум места на кухне при высокой производительности.

Небольшие размеры и вес позволяют брать ее в поездки, готовить пищу на дачном участке. Плита изготовлена с применением высокопрочной стеклокерамики.

Последняя обладает высокой устойчивостью к ударам, падению тяжелых предметов, при этом панель легко чистится, поскольку не впитывает жир, не собирает копоть и прочие кухонные загрязнения.

Данная модель оборудована системой автоматического отключения при перегреве или отсутствии посуды.

Удобная сенсорная панель позволяет быстро выбрать оптимальный режим или установить таймер.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка управления;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×36×6,5 см.

компактность;

высокая мощность;

наличие таймера;

быстрый нагрев;

хорошее качество сборки.

нет часов;

шумит вентилятор.

Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker

44Плита с индукционным нагревательным элементом Xiaomi Mijia Mi Home Induction Cooker обладает приятным внешним видом и удобна в эксплуатации.

Повышенная мощность конфорки позволяет комфортно работать в режиме жарки на высоких температурах. Со всеми остальными режимами плита также отлично справляется — жарит, парит и варит, не доставляя проблем или сложностей.

Высокая точность поддержания температуры, как правило, не свойственная индукционным панелям, достигается применением автоматической системы контроля.

Управление со смартфона подразумевает добавление устройства в единую домашнюю сеть с использованием приложения Mi Home.

Пользователь может создавать собственные программы, которые состоят из сочетаний мощности и времени, либо температуры и времени.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей;
  • мощность — 2,1 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение без посуды;
  • управление со смартфона;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×26,5×7 см.

точный контроль температуры;

управление по воздуху;

возможность создания пользовательских программ и режимов;

стильный дизайн;

доступная цена.

отсутствие русской локализации;

неважно справляется с приготовлением блюд на высоких температурах.

Zigmund & Shtain ZIP-553

44Компактная индукционная плита Zigmund & Shtain ZIP-553 оборудована удобной стеклокерамической варочной панелью, отличающейся простотой ухода.

Благодаря своим свойствам стеклокерамика сохраняет исходную привлекательность в течение длительного срока эксплуатации.

Девайс дополнен опцией защитного отключения, системой блокировки панели от случайного нажатия, небольшим, но информативным дисплеем.

Также плита может похвастать наличием таймера, несколькими уровнями мощности и программами приготовления. Данная модель обладает небольшим весом и размерами, это позволяет использовать ее как переносную.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка управления;
  • 10 режимов мощности, предустановленные программы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×34×8 см.

качество исполнения;

стильный дизайн;

быстрый разогрев;

холодная поверхность;

небольшие размеры и вес.

шумит кулер охлаждения;

непродуманная индикация режимов.

Galaxy GL3054

55Модель Galaxy GL3054 мощностью 2 кВт оборудована одной конфоркой индукционного типа и стеклокерамической варочной панелью.

Диаметр конфорки — 16,5 см, такой размер позволяет использовать посуду практически любого размера и формата. Управление работой устройства осуществляется посредством сенсорных кнопок.

Прибор оснащен защитой от перегрева и таймером.

Семь программ позволяют готовить супы, каши, кипятить воду, молоко, жарить блины. Пользователям понравится опция «Мультиповар».

Компактные размеры и масса позволяют использовать плиту в качестве временной, например, на съемной квартире или даче, и без проблем переносить ее с места на место.

Данная модель оборудована специальными противоскользящими ножками.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение;
  • предустановленные программы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 33,3×39,9×8,5 см.

быстрый разогрев;

посуда не загрязняется и не пригорает;

отлично работает встроенный таймер;

небольшой вес;

невысокая стоимость.

шум при работе;

архаичный дизайн.

Kitfort КТ-108

66В роли нагревательного элемента девайса Kitfort KT-108 выступает современная индукционная конфорка, изготовленная с применением инновационных технологий.

Это обеспечивает быстрое закипание, высокую точность регулировки нагрева и высокую степень защиты как самого прибора, так и пользователя во время работы.

Варочная панель плиты изготовлена из высококачественного стеклокерамического материала, гарантирующего быстрый, равномерный точечный нагрев рабочей зоны.

Устройство имеет ступенчатое переключение уровней мощности, информативный LED-дисплей, высокоточный таймер, поворотные переключатели.

Благодаря последним пользователь может оперативно настроить прибор на необходимый режим работы. Имеется автоматическое отключение при перегреве или превышении напряжения.

Технические характеристики:

  • электронное управление, поворотные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 32,5×41×8,5 см.

эффектный внешний вид;

умеренный шум при работе;

удобная регулировка мощности;

понятные настройки;

высокая эффективность.

не устанавливается время на дисплее;

мощность ниже заявленной.

ТОП-5 лучших одноконфорочных индукционных плит на 2 кВт

Среди самых популярных первые места закреплены за следующими моделями.

Kitfort КТ-102

22Индукционная плита Kitfort KT-102 оснащена современным сенсорным управлением и мощной конфоркой, обеспечивающей быстрое закипание.

За высокую точность регулировки нагрева отвечает электронная система, безопасность обеспечивает автоматический модуль защиты от перегрева.

Стеклокерамическая поверхность варочной панели быстро и равномерно передает тепло кухонной утвари и легко отмывается от загрязнений.

Прибор имеет несколько режимов мощности и температуры, пять предустановленных программ и функцию отложенного старта.

Он оснащен таймером и удобным дисплеем, изготовленным с использованием LED-технологии.

Визуально плита выглядит довольно привлекательно — видно, что при сборке использовались высококачественные материалы и комплектующие.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер, часы;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение;
  • 10 режимов мощности, 10 режимов температуры, предустановленные программы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 30,5×38,5×6,5 см.

демократичная цена;

хороший функционал;

современный внешний вид;

широкий диапазон температур;

мощность;

громкий неприятный сигнал при нажатии сенсор;

нет часов в режиме ожидания.

Endever Skyline IP-27

55Плита индукционная с одной 12 см конфоркой Endever Skyline IP-27 выполнена в современном настольном дизайне.

Устройство отличает высокая мощность, конфорка оборудована индикатором остаточного тепла.

Данная модель оснащена стеклокерамической варочной панелью, небольшим информативным дисплеем, таймером, системой защиты от перегрева и скачков напряжения в сети.

Управляется устройство посредством простых, но надежных поворотных переключателей и кнопок. Плита имеет восемь уровней мощности, блокировку управления от детей или случайного включения.

Конечно, механическое управление несколько снижает функционал устройства, зато повышает его надежность.

Технические характеристики:

  • механическое управление, поворотные переключатели, дисплей;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение, блокировка панели управления;
  • 8 уровней мощности;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 28×37×7,4 см.

качественная сборка;

механический выбор режимов;

современный дизайн;

плавная подстройка мощности.

мерцает экран в режиме ожидания;

вентилятор шумит даже на минимальной мощности.

Kitfort КТ-106

77Модель Kitfort KT-106 оснащена электронным управлением индукционной конфорки, что обеспечивает быстрый нагрев и высокую температурную точность.

Блок защиты гарантирует безопасность при работе с устройством — конфорка отключается от питания при перегреве. Варочная поверхность девайса изготовлена с применением стеклокерамики.

Максимальная мощность плиты составляет 2 кВт, этого достаточно для приготовления любых блюд, включая жарку на высокой температуре.

Несколько мощностных и температурных режимов, отложенный старт, пять предустановленных программ, блокирование кнопок повышают функционал устройства.

За удобство отвечают таймер и сенсорные переключатели. LED-дисплей позволяет контролировать процесс работы, делая приготовление пищи максимально комфортным.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоотключение, блокировка панели управления;
  • 10 режимов мощности, 10 режимов температуры, предустановленные программы;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 29×37×5 см.

красивый дизайн;

простота в уходе;

моментальный нагрев и остывание;

компактность;

высокая мощность.

не работает таймер отсрочки на некоторых режимах;

высокая цена.

Zigmund & Shtain ZIP-554

77Компактная электрическая плита Zigmund & Shtain ZIP-554 оборудована конфоркой индукционного типа высокой мощности. Варочная поверхность дополнена стеклокерамическим покрытием, облегчающим уход и радующим элегантным дизайном.

Дополнительно прибор оснащен эффективной системой защитного отключения.

Повышенная прочность корпуса отражается на массе устройства — последнее весит 2,3 кг. Тем не менее благодаря небольшим размерам девайс выглядит чрезвычайно компактно и аккуратно.

Дополнения в виде сенсорного управления, небольшого дисплея и таймера делают процесс приготовления пищи на нем еще более комфортным.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение, блокировка панели управления;
  • определение посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 29×35×6 см.

легкость в управлении;

выдерживает массу нагрузки до 20 кг;

высокое качество сборки и материалов;

просторная варочная поверхность.

короткий сетевой шнур;

шум при работе.

Gemlux GL-IC20S

77Индукционная плита Gemlux GL-IC20S может стать идеальным решением для небольшой кухни или дачного домика. Сенсорная панель и встроенный дисплей этого устройства помогут осуществить выбор желаемых режимов работы, а поверхность из стеклокерамики позволит приготовить или разогреть пищу в посуде из различных материалов.

Большее удобство обеспечивают три режима работы — варка, жарка, гриль.

Интегрированный таймер позволит контролировать ход кулинарного процесса. Для удобства переноски модель оборудована боковыми ручками.

Технические характеристики:

  • электронное управление, сенсорные переключатели, дисплей, таймер;
  • мощность — 2 кВт;
  • рабочая поверхность — стеклокерамика;
  • защита — автоматическое отключение;
  • 3 режима работы;
  • распознавание посуды;
  • габариты (Ш×Г×В) — 36×28×6,1 см.

качественные комплектующие и сборка;

удобное управление;

эргономика на высоте;

понятные режимы работы;

приятный внешний вид;

высокий класс безопасности.

быстро загрязняется и тяжело очищается;

слишком чувствительная и не очень точная ручка регулировки.

Какую фирму выбрать

Среди разнообразия брендов-производителей индукционной техники для кухни можно выделить следующие:

  • Zigmund & Shtain — известная компания, выпускающий панели с разным числом конфорок, модели Zigmund & Shtain оборудованы автораспознаванием посуды, автоматической регулировкой температуры и мощности;
  • Kitfort — торговая марка, продающая свои плиты в крупнейших магазинах, продукция отличается невысокой стоимостью и неплохим качеством;
  • ENDEVER — бренд, разрабатывающий и производящий разнообразную современную бытовую технику и оборудование, индукционные плиты ENDEVER надежны и относительно недороги;
  • Gemlux — компания, производящая компактные, экономичные и безопасные индукционные плиты для дома и профессиональной кухни;
  • Xiaomi — один из любимейших брендов техногиков производит, в том числе, и продвинутые устройства для приготовления пищи.

Отзывы покупателей

Рейтинг бренда/модели

Количество проголосовавших


Добавьте свой отзыв!

Сортировать по:
Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка

Будьте первым, чтобы оставить отзыв.

{{{ review.rating_title }}}

Показать еще

Добавьте свой отзыв!

Заключение

Индукционная плита обладает массой преимуществ в сравнении с традиционными устройствами. Такой прибор станет незаменимым на даче или подойдет в качестве временного решения до приобретения более серьезного агрегата.

При выборе индукционной плиты с одной комфоркой не лишним будет изучить ее особенности, почитать про плюсы и минусы конкретной модели.

Полезное видео

Из видео вы ознакомитесь с обзором индукционный плиты:

9 лучших индукционных варочных панелей в рейтинге 2020 года

Авторы рейтинга:

Индукционная варочная поверхность не только стильно смотрится в интерьере кухни, но и обладает функционалом, способным существенно упростить приготовление еды. Узнаем, на что обращать внимание при покупке этой современной техники, а также рассмотрим топ лучших моделей индукционных плит по мнению покупателей.

Индукционная варочная панель

Как выбрать индукционную поверхность

Индукция – это особый способ нагрева, реализованный благодаря воздействию электромагнитного поля.  Преимущества индукционных плит в высоком КПД, скорости нагрева, безопасности. Работают такие плиты от электричества.

Размер и количество конфорок

По сравнению с классическими электроплитами принцип работы индукционной плиты дает простор для дизайнерской фантазии. Размер, форма и количество конфорок бывают совершенно разными. Так, количество варьируется от 2 до 8. Форма может быть круглой, овальной, квадратной. Сами конфорки могут быть скомпонованы тоже по-разному. Это позволяет подобрать варочную панель под запросы конкретного пользователя, учитывая размеры его посуды, кухонной поверхности и объемы готовки.

Но все же, большинство покупателей отдают предпочтение стандартным формам: наиболее популярны плиты на 2 и 4 конфорки круглой формы. Ширина встраивания первых 30 см, вторых – 60 см.

Лучшие индукционные варочные панели 2020 года

Материал поверхности

Подавляющее большинство индукционных панелей покрыты стеклокерамикой. Это достаточно прочный материал, который боится лишь точечного воздействия тяжелых предметов. Например, если уронить на такую плиту чугунную сковороду, она может треснуть. В остальном стеклокерамика не доставляет проблем: за ней легко ухаживать, выглядит эстетично.

Иногда еще используют закаленное стекло. Его плюс в том, что оно не боится абразивных чистящих средств. Но оно более хрупкое.

Важно обратить внимание на обрамление контура панели.

  1. Металлическая рамка не позволит растечься сбежавшей жидкости на поверхность столешницы. Но чистить саму рамку может быть проблематично.
  2. Скошенный край без рамки очистить проще, но он ничего не задержит на плите.

Функционал

Самое главное, за что хозяйки любят индукцию – это ее возможности. Управление осуществляется, как правило, сенсорными кнопками/слайдерами. Продвинутые варианты могут иметь и дисплей с отображением основных параметров приготовления, и даже встроенную книгу рецептов.

  1. Таймер позволит задать время окончания приготовления. Он выключит плиту и подаст звуковой сигнал.
  2. Функция Turbo Boost кратковременно увеличивает мощность конфорки для ускорения нагрева.
  3. Умение распознавать посуду. То есть, плита включается, только когда на ней стоит посуда определенного размера. Она не «увидит» случайно брошенную вилку или нож.
  4. Прерывание режима приготовления с запоминанием последних настроек. Называется ReStart/Stop&Go. Позволит отойти от плиты, а вернувшись, продолжить приготовление.
  5. Блокировка панели защитит от несанкционированного вмешательства (например, детского).
  6. Контроль потребления электроэнергии позволит автоматически контролировать мощность нагрева.
  7. Не ограничиваться в приготовлении зоной конфорки поможет опция «индукция без границ».
  8. Индикация остаточной температуры покажет, когда плита остынет до безопасных значений.

Управление

Это перечень лишь основных опций, многие производители применяют свои уникальные разработки.

Лучшие компактные на 2 конфорки

Небольшая варочная панель на 2 конфорки подойдет для малогабаритной кухни или для 1-2 человек. Они отличаются не только компактностью, но и недорогой стоимостью. Позволить себе такую индукционную панель может каждый.

MAUNFELD EVI 292-BK

Эта модель располагает 2 конфорками, мощность которых 2000 Вт и 1500 Вт соответственно. Поверхность изготовлена из стеклокерамики чёрного цвета. Изделие встраивается в столешницу. Для этого необходим участок шириной 26,8 см и глубиной 50 см.

MAUNFELD-EVI-292-BK

Управление осуществляется через сенсорную поверхность. Также дисплей показывает степень нагрева.  Пользователь может установить время приготовления с помощью таймера. По истечении времени прибор отключается автоматически. Панель сама определяет, есть ли на поверхности кастрюля и работает только в таком случае. Также устройство перестаёт работать, если поверхность мокрая. Встроена специальная защита от детей, поэтому риск случайных травм минимален. При желании можно включить бустер — режим, при котором поверхность резко сильно нагревается в течение короткого промежутка времени. Эта функция необходима, чтобы быстро нагреть поверхность и приготовить пищу.

Достоинства:

  • быстро нагревается;
  • есть таймер;
  • компактность;
  • проста в эксплуатации;
  • защита от детей;
  • есть несколько степеней нагрева.

Недостатки:

  • издаёт шум во время работы.

Отзывы покупателей

Людмила Р.

Покупали в нашу небольшую кухню, места занимает совсем немного, двух конфорок вполне хватает. Поверхность прочная, не царапается, моется легко. Конфорки быстро нагреваются, есть защитные режимы, так что безопасная. Удобно, что конфорки с таймером, мне это особо нравится).

Вера Плотникова

Главный плюс это быстрый нагрев в отличие от электрической плитки, разница заметна, есть небольшой шум, но привыкаешь буквально за пару дней. Материал — стеклокерамика, выглядит хорошо, стойкая к царапинам. Дополнительные функции которые понравились это автоматическое обнаружение посуды, понимаешь как было плохо без нее. Каждый рубль который за нее просят полностью оправдывает и отрабатывает.

Hansa BHII38503

Модель облает 2 конфорками с диаметрами 18 и 22 см соответственно. Плита также изготовлена из чёрной стеклокерамики и монтируется в столешницу в участок шириной 28 см и глубиной 49 см. Общая мощность изделия — 3700 Вт.

Hansa-BHII38503

Товар имеет функции, характерные для любой индукционной панели. Пользователь может установить время работы с помощью таймера. Устройство автоматически отключится по истечении времени. Нагревается лишь та поверхность, которую занимает дно посуды. Эта функция способствует экономии электричества и тепла. Родитель может установить блокировку от детей, тем самым обезопасив их от ожогов.

Есть режим «бустер» — это сильный нагрев поверхности в течение короткого периода времени. Такая функция позволяет быстрее приготовить блюдо.

Встроен индикатор остаточного тепла. Буква «Н» означает, что поверхность ещё горячая, даже если электричество уже отключено. Как только панель остынет полностью, индикатор потухнет.

Достоинства:

  • компактность;
  • простота в использовании;
  • многофункциональность;
  • быстро нагревается.

Недостатки:

  • шум во время работы на максимальном нагреве.

Отзывы покуателей

Виктор Fed

Брали для экономии места на столешнице. работает отлично, шумит не сильно, только на максимальном нагреве. кто сомневается, берите отличный товар.

Светлана С.

Покупкой очень довольна. Благодаря тому что она всего 2 конфорки осталось достаточно место для готовки, больше и не надо имея еще печку и мультиварку. Удивляет скорость закипания. В режиме бустер чайник 2.5 л закипает за 4.30 минуты. А если подогреть пару чашек то меньше минуты. Разогрев порции супа — 30 сек. Быстрее чем микроволновка. Закипание масла на чугунной сковородке — 30 сек. Очень нравится кромка, бывает не успеваешь добежать когда, что то убегает, она выручает и задерживает жидкость в пределах панели. Легко моется, скребок не пригождался. Как варить кофе? ))) Да ставите чугунную сковородку и сверху турку, работает как обычная плита ) За такую цену и таймер, таймер выключения комфорок, бустер, защите от детей (такая хитрая что не каждый взрослый догадается).

Weissgauff HI 32

Конфорки этой модели имеют очень необычный вид. Они не круглые, а в виде координатной плоскости с диаметром 18 см. Несмотря на одинаковый размер, они имеют разную мощность — 1500 Вт и 2000 Вт соответственно. Максимальная мощность работы всей поверхности суммарно — 3500 Вт. Для встраивания необходима территория глубиной 50 см и шириной 27,5 см. Но монтировать поверхность в столешницу необязательно, так как у неё есть специальные ножки, позволяющие ей стоять.

Weissgauff-HI-32

Панель имеет все необходимые функции — таймер, защита от детей, автоматическое отключение, индикатор остаточного тепла. Сенсорный дисплей воспринимает даже прикосновение мокрой или липкой руки.

Достоинства:

  • два варианта установки;
  • быстро нагревает;
  • низкая стоимость;
  • проста в уходе;
  • компактность;
  • несколько режимов нагрева.

Недостатки:

  • шум во время работы;
  • короткий шнур;
  • требует определённых навыков в управлении.

Отзывы покупателей

Никита К.

Легко устанавливается, питается от обычной розетки. Читал что сильно шумят, шум есть, но он незначительный. Быстро привыкаешь. Есть ножки для отдельного использования. Понятное управление, сила нагрева регулируется от 1 до 9. Современный дизайн.

Валентина З.

Где-то месяца 4 пользуюсь этой панелью. Отличное качество стеклокерамики, не царапается при правильном уходе. Панель очень компактная, но вполне мощная. И вода быстро кипятится, и тушение проходит равномерное. Я живу одна, двух конфорок мне вполне хватает.

Лучшие стандартные полноразмерные

Полноразмерные модели на 4 конфорки позволят готовить одновременно несколько блюд. Это оптимальный выбор для семьи из 3-4 человек. Стоит помнить, что для подключения индукционной варочной поверхности требуется мощная выделенная линия проводки.

Electrolux IPE 6440 KX

На поверхности этой панели 4 конфорки разного размера. Общая мощность устройства — 7350 Вт. Для встраивания необходим участок глубиной 49 см, шириной 56 см и толщиной 46 мм.

Electrolux IPE 6440 KX

Индукционная технология обеспечивает нагрев только той зоны, на которой стоит посуда, поэтому в процессе приготовления пищи не нагревается вся рабочая поверхность. Пользователь может очищать её прямо в процессе, не боясь получить ожог.

Особенная функция — Hob2Hood — понадобится, если используется вытяжка. Эта технология позволяет автоматически включить её и не отвлекаться от приготовления блюда.

На дисплее есть все необходимые функции: таймер, бустер, защита от детей, автоматическое выключение, сопровождаемое звуковым сигналом. Дисплей оснащён удобной подсветкой.

Достоинства:

  • стильный дизайн;
  • быстро нагревается;
  • есть подсветка;
  • есть все необходимые функции;
  • многофункциональная;
  • можно установить даже в очень тонкую столешницу.

Недостатки:

  • дисплей не всегда реагирует на прикосновения.

Отзывы покупателей

Ольга К.

Хорошая панель, готовит быстро, воду можно вскипятить за 4 минуты! С кнопкой Power Boost. Оценила все преимущества индукции. Если посуда не подходит, то плита об этом сообщает

Евгений

Ранее никогда не пользовался варочными поверхностями всю жизнь была газовая плита. Т.к . панелью ещё не пользовался отзыв основан на визуальных ощущениях и тестовых включениях. Сетевой кабель 4-х жильный. Чайник закипает с такой же скоростью как и обычный электрический чайник. Панель мощная не смотря на свой тонкий размер. В целом первые ощущения общения с индукционной панелью Electrolux IPE6440KX очень приятные. Рекомендую тем кто не хочет переплачивать за лишние опции.

Bosch PIE631FB1E

Для установки панели необходим участок шириной 56 см, глубиной 49 см и высотой 51 мм. На поверхности 4 конфорки, общая мощность прибора — 7400 Вт. Отличительная черта плиты от остальных моделей — наличие 17 температурных режимов нагрева.

Bosch-PIE631FB1E

Кроме классических функций таймера, защиты от детей, индикатора остаточного тепла, автоотключения есть и функция reStart. Она заключается в том, что аппарат запоминает установленные настройки и восстанавливает их автоматически после вынужденного автоотключения. Например, если на панель попала влага. Как только поверхность станет сухой, работа прибора возобновится. Функция quickStart обеспечивает быстрое включение при установлении посуды на конфорку. Power Boost увеличивает интенсивность нагрева на 50%.

Достоинства:

  • много температурных режимов;
  • функция restart;
  • удобная линейка с выбором степени нагрева;
  • проста в эксплуатации;
  • быстро греет.

Недостатки:

  • нет металлической рамки.

Отзывы покупателей

Ирина И

Варочная панель очень нравится. Быстро нагревает, удобная шкала регулировки нагрева (есть даже половинчатые режимы). Обожаю таймер с отключением конфорки, не знаю как я раньше без него жила. Особого ухода не требуется, протираю влажной тряпкой после готовки. За 6 мес. эксплуатации появилась одна царапина, но это скорее всего от соли.

Максим Г.

Добротный вид. Греет быстрее, чем предыдущая варочная панель обычного нагревательного типа. Посуда (и пища в ней) быстрее нагреваются/остывают в зависимости от включения/выключения комфорок. Уже несколько раз убегало молоко на плиту — никакого пригорания. Просто протереть тряпкой достаточно для его уборки. По сравнению с обычной электрической варочной поверхностью — чертовски удобно.

Hotpoint-Ariston KIA 640 C

Для установки этой модели необходимо место шириной 56 см и глубиной 49 см. В распоряжении пользователя 4 конфорки разного размера. В центре находится белая точка — именно в это место необходимо поставить посуду. Панель автоматически включится и сама определит необходимую территорию нагрева.

Hotpoint-Ariston KIA 640 C

В сенсорный дисплей встроены особые индикаторы Residual Heat, которые сообщают человеку о температуре конфорки. Как только поверхность достаточно остынет, они потухнут. Также встроены все необходимые функции — бустер, автоматическое выключение, распознавание посуды, таймер, защита от случайного прикосновения к экрану.

Достоинства:

  • быстро нагревается;
  • легко моется;
  • есть все необходимые функции;
  • безопасна;
  • распознает посуду;
  • стильный дизайн.

Недостатки:

  • при низкой температуре работает рывками;
  • нет железной рамки.

Отзывы покупателей

Инна Ж.:

Понравилась мне эта модель тем, что она круто смотрится на кухне. Работой плиты я тоже довольна, так что претензий нет никаких. Управление достаточно легкое и понятное. Распознает посуду, а не кота, а то у меня любит ходить везде и всюду. Нагревается быстро, ничего не случалось за все время.

Виктория В.:

Материал панели стеклокерамика. К ней мало что прилипает и можно сразу оттереть губкой. Мы еще скребок купили, но так не разу им и не пользовались. Работает варочная панель на совесть. Быстро нагревает. Прожаривает и тушит равномерно, ничего у меня не пригорает. Посуда моя вся подошла.

Лучшие модели премиум-класса

Для тех, кто не привык идти на компромиссы и выбирает все самое лучшее, предлагаем топ-3 модели от производителей техники премиум-сегмента.

Asko HI1994M

Модель оснащена 5 конфорками круглой и квадратной формы, поэтому в процессе приготовления пищи можно использовать разную посуду. Для монтажа необходим участок шириной 86 см, глубиной 49 см и высотой 4,3 см. Общая мощность прибора — 11100 Вт.

Asko HI1994M

Кроме классических функций таймера, защиты от детей и автоматического включения и выключения есть режим «Stop&Go». При нажатии на эту кнопку плита отключается — можно сделать перерыв в работе. А когда необходимо продолжить процесс, то нужно опять нажать на эту кнопку. Панель включится в том режиме, в котором работала до этого.

Достоинства:

  • стильный дизайн;
  • функция «Stop&Go»;
  • 5 зон нагрева;
  • индикатор остаточного тепла для каждой конфорки;
  • мощность;
  • легка в уходе.

Недостатки:

  • в режиме бустер работает только 2 зоны одновременно.

Отзывы покупателей

Марина С.

Хорошая плита, выглядит очень круто внешне, по функциональным возможностям хороший вариант. Отдельно отмечу, что поверхность действительно не царапается, просто тряпкой протер и все. Пока у нас нет ни одной царапины, выглядит плита как только что установленная

Анастасия А.

Очень понравилась в использовании, очень простая и в тоже время умная, сама отключается когда выкипает или попадает вода,очень удобно что можно увеличить или уменьшить зону нагрева да и вообще ни когда ранее не пользовалась электроплитой, очень переживала, а тут влюбилась с первого дня!!!

Bosch PIF672FB1E

Для установки модели потребуется участок высотой 51 мм, шириной 56 см и глубиной 49 см. Мощность — 7400 Вт. В отличие от всех остальных панелей эта не чёрного цвета, а белого, поэтому органично впишется в светлый интерьер.

Bosch-PIF672FB1E

Панель делится на 4 индукционные зоны. Пользователь может регулировать мощность каждой из них по отдельности с помощью специального индикатора. Также возможно устанавливать разное время для каждой конфорки. Это удобно, когда необходимо приготовить несколько разных блюд одновременно. Прибор оснащён всеми необходимыми функциями и режимами.

Достоинства:

  • интересный дизайн;
  • мощная;
  • проста в управлении и уходе;
  • многофункциональная.

Недостатки:

  • посуда может оставлять тёмные следы на поверхности.

Отзывы покупателей

Алина З.:

По бокам у панели металлическая рамка, она является и достоинством (предохраняет от сколов) и одновременно недостатком (забивается жир, нужно тщательно мыть). Самый белый цвет из всех белых индукционных панелей на рынке. Остальные либо желтоватые, либо серые.

Анна Б.:

1.быстро нагревается, 2.панель управления не нагревается, 3.удобная и простая в использовании,4. выглядит свежо, 5. Царапин не видно, 6. Отмывается легко тряпочкой.

AEG IKR 64441 FB

Для монтажа этой модели необходима территория шириной 56 см и глубиной 49 см. Максимальная мощность — 7350 Вт. На панели 4 конфорки разного размера. С помощью функции «Bridge» можно объединить 2 и более зоны нагрева. Это актуально, если в процессе приготовления пищи используется слишком большая посуда.

AEG IKR 64441 FB

Устройство оснащено всеми необходимыми функциями. Таймер, встроенный в панель, отключается незадолго до приготовления блюда. Оно готовится за счёт энергии остаточного тепла. Эта функция помогает экономить электроэнергию. Также есть режимы детской защиты, мгновенного нагрева, автоматического выключения, распознавания посуды. Режим Hob2Hood автоматически настраивает работу вытяжки, если она была изготовлена этой же фирмой.

Достоинства:

  • простота в использовании;
  • возможность объединения конфорок;
  • особый режим работы таймера;
  • экономичность;
  • простой монтаж.

Недостатки не выявлены.

Отзывы покупателей

Алексей Владимирович

Пользуюсь этой варочной поверхностью уже 3 месяца и решил написать отзыв, т.к. очень уж она мне нравится.Очень долго не могли решить – индукция или нет. Продавец убедил, что индукция и спасибо ему за это. На самом деле индукция экономит очень много времени и электроэнергии. А также она очень простая в уходе, т.к. не нагревается сама поверхность и к ней ничего не пригорает. Поверхность сама распознаёт куда поставили кастрюлю, сковородку и т.д. Очень удобно теперь готовить в прямоугольных формах, т.к. конфорки объединены в одну. Управление тоже очень удобное. Подошёл и нажал сразу же нужную мощность конфорки. Причём управление на каждую конфорку отдельно. Есть еще очень удобная функция – можно задать программу, чтобы после того, как закипит блюдо, поверхность автоматически переключится на тушение.  Есть таймер на отключение, что очень удобно – поставил гуляш, задал все нужные параметры и всё. Поверхность сама уйдёт на тушение, а потом сама же и отключится, а я в это время занят другими делами.

Павел Л.

Простота и удобство управления и ухода, быстрый нагрев.

Потребляет ли индукционная плита больше электроэнергии?

Do Induction Cooktops Use More Electricity

Одним из основных преимуществ использования индукционных варочных панелей (по сравнению с газовыми или электрическими) является то, что они более энергоэффективны.

Учитывая, что индукция работает только тогда, когда на нее помещена кухонная посуда, и использует механизм электромагнитной индукции для выработки тепла, она оказывается намного дешевле в эксплуатации, чем другие методы приготовления.

Принимая во внимание стремительные соревнования по улову в мире варочных панелей, производители индукционных плит идут в ногу с тенденциями и требованиями.Если говорить о текущем сценарии, большинство индукционных варочных панелей совместимы со стандартным напряжением питания.

Будучи заветным и популярным устройством для приготовления пищи, индукционные варочные панели обеспечивают отличный контроль температуры и мощности наряду с высокой эффективностью.

Переходя к вопросу о , потребляет ли индукционная варочная панель больше электроэнергии, нет. . Индукционная варочная панель не потребляет больше электроэнергии и намного более энергоэффективна, чем газовая или электрическая варочная панель.При индукционной варке 85-90% производимой тепловой энергии используется для приготовления .

По сравнению с газовой плитой или электрическими варочными панелями, только 65-70% тепла используется для приготовления пищи. Это делает индукционное приготовление намного более энергоэффективным.

Если вы ищете энергоэффективную индукционную варочную панель, я предлагаю проверить индукционную варочную панель Max Burton . Это компактная и эффективная индукционная плита с функцией безопасности автоматического отключения.

Почему индукционным варочным панелям требуется меньше электроэнергии

Индукционная варочная панель работает по принципу электромагнетизма. Он использует электричество для создания магнитного поля. Это магнитное поле индуцирует ток внутри кастрюль и сковородок, используемых для приготовления пищи. Таким образом, электричество не используется непосредственно для приготовления пищи.

Во-вторых, индукционная плита быстрее готовит пищу. Более быстрое приготовление снижает потребление электроэнергии

Поскольку он чувствителен к температуре и мощности, он остывает при отключении индукции.Снова снижается потребление электроэнергии.

Индукционные варочные панели оснащены интеллектуальными технологиями. Он автоматически отключает электропитание, если не обнаруживает посуду или пустую посуду. Он также отключает питание, если пища готовится на высокой мощности в течение длительного времени.

В 2014 году независимая некоммерческая организация Исследовательский институт электроэнергетики (EPRI) провела техническую оценку индукционного приготовления пищи. Выяснилось, что индукционная готовка очень эффективна независимо от размера посуды, используемой поверх нее.КПД составил 76%.

Сколько электроэнергии потребляет индукция?

Чтобы понять, сколько электроэнергии потребляет индукция, давайте рассмотрим примеры. Предположительно ваша индукция использует максимальную мощность 2000 Вт (2 киловатта). Теперь 1 единица электроэнергии основана на количестве киловатт, потребляемых в час.

Использование максимальной мощности 2000 Вт в течение одного часа приведет к потреблению 2 единиц электроэнергии.

Формула дневного потребления энергии:

Мощность, умноженная на Количество часов, используемых в день, разделенное на 1000.

Обратите внимание, что 2000 Вт — это максимальная мощность, и для повседневного приготовления нам обычно не нужны такие высокие мощности. Индукционная варочная панель поставляется с регулятором, который позволяет потребителю изменять мощность приготовления в соответствии с его / ее комфортом.

Сейчас максимальное время приготовления обычно составляет 2 часа (утром, днем ​​и вечером).

Для оценки годового потребления энергии используйте эту формулу:

Ежедневное потребление киловатт-часов, умноженное на количество дней в году = годовое потребление энергии

Чтобы найти годовые затраты на проведение индукции, используйте эту формулу:

Годовое потребление энергии, умноженное на тариф за киловатт-час, = годовые затраты на запуск индукционной установки

В качестве альтернативы вы можете приобрести мониторы потребления электроэнергии.Они могут измерить потребление электроэнергии любым устройством, работающим от 120 В. Для этого просто подключите монитор к электрической розетке, в которой используется индукция, а затем подключите индукцию к монитору.

Для измерения энергопотребления прибора на 240 В установите систему мониторинга энергопотребления всего дома. Он предоставит вам подробные данные об энергопотреблении вашего дома.

Обратите внимание, что формула потребления электроэнергии включает продолжительность времени, используемую индукцией. Индукция довольно эффективно сокращает время приготовления, тем самым экономя электроэнергию.

Стоимость зависит от цены на электроэнергию

Средняя цена, которую люди платят в США за электричество, составляет 12 центов за киловатт-час. Но есть огромные различия от штата к штату.

Больше всего на Гавайях платят за электричество. Около 33 центов за киловатт-час. В Айдахо самая низкая цена. Около 8 центов за киловатт-час. Чтобы узнать цену за киловатт-час в вашем штате, посмотрите список здесь.

Использование электроэнергии индукционной варочной панелью, потребляющей, скажем, 1500 Вт в течение двух часов каждый день при 10 центах за кВт · ч, даст 0.1500 — стоимость в час, 0,3000 — стоимость в день, 109,51 — стоимость в год и 3 кВт / ч в день.

Аргументы, поддерживающие индукцию

Благодаря тому, что индукционная варка присутствует на рынке варочных панелей благодаря ее быстрому приготовлению и равномерному распределению тепла, она очень эффективна с точки зрения использования энергии. Он не только оснащен хорошим регулированием мощности и температуры, но и не теряет тепло, так как очень быстро остывает.

Недостаточная мощность и подача напряжения могут повлиять на его работу.Но кроме этого, нечего бояться увеличения потребления электроэнергии.

Почти все индукторы снабжены наклейками с информацией о том, сколько кВтч будет потребляться при максимальной мощности.

Другой тест, проведенный в поддержку более высокой эффективности индукции, показал, что индукционная плита действительно экономила электроэнергию за счет минимальных потерь тепла. Классическая плита кипятила 5 литров воды за полчаса. Индукция же заняла 5,5 минут.

Электрические требования индукции

Каждая компания-производитель строит свои индукционные устройства в соответствии со стандартами страны, в которой они ведут бизнес. Для индукции одной горелки мощностью 1800 Вт требуется 15 ампер. Если вы выбираете модель с четырьмя-пятью горелками, потребуется 40-50 ампер.

В Америке стандарт от 100 до 120 вольт. Идеальное требование — 50-60 Гц. многие варочные панели поставляются с напряжением 120 В. Если, однако, вы приобретаете индукционную систему с требованиями к напряжению 220–230 В, используйте ее в штатах, установив трехпроводную двухфазную проводку.

   Связанная статья  : Требуется ли трехфазное питание для индукционной варочной панели? 

Сводка

Индукционным варочным панелям требуется электричество для создания магнитного поля. Затем это магнитное поле проникает внутрь емкости для приготовления пищи и генерирует ток, благодаря которому вырабатывается тепло и готовится еда. Каждая варочная панель имеет свои электрические требования.

Электрические требования, однако, не превышают стандартное электрическое напряжение, если только вы не приобретете действительно дорогую индукцию высокого класса.

Из-за меньшего количества времени, затрачиваемого на приготовление пищи, и минимальных потерь тепловой энергии, электричество, затрачиваемое на индукцию для приготовления пищи, является номинальным, и беспокоиться не о чем.

Плюсы использования индукции намного перевешивают минусы. Эта потрясающая технология приготовления пищи стоит того, чтобы на нее потратить немного электричества. Вся остальная бытовая техника подождет.

К индукции нужно время, чтобы привыкнуть. Будучи принятым, он вскоре покоряет сердца. Этот высокоэффективный гаджет также оснащен датчиками для экономии энергии и автоматического отключения в случае возникновения каких-либо проблем.Он дает полную свободу выполнять несколько задач одновременно, пока готовит за вас.

Вам также могут понравиться следующие статьи:

Как работает индукция

Как работает индукция

Благодаря размеру экрана вашего устройства вы можете улучшить качество просмотра,
повернуть устройство на четверть оборота (чтобы получить так называемый «панорамный» экран).

Выполните поиск на этом сайте или просто наведите курсор на цветные поля под изображениями.

Как работает индукция

«Информация — мы хотим
информация ! »


— номер 2, деревня

«Готовка» — это нагревание пищи. Готовка в помещении почти полностью осуществляется либо в духовке, либо на какой-либо варочной панели, хотя иногда используется гриль или сковорода.

Варочные панели — которые могут быть частью комбинации плиты / духовки или независимых встроенных блоков (и которые известны за пределами США.S.A. как «варочные панели») — обычно принято делить на газовые и электрические типы, но это досадное упрощение.

На самом деле существует несколько очень разных методов «электрического» нагрева, которые имеют мало общего, за исключением того, что их потребляемая энергия — это электричество. Такие методы включают, среди прочего, элементы змеевика (наиболее распространенный и знакомый вид «электрической» плиты), галогенные нагреватели и индукцию. Еще больше усложняет проблему печальная привычка называть несколько очень разных видов электрических плит в совокупности «гладкими поверхностями», даже если под этими гладкими, стеклянными поверхностями могут быть совершенно разные источники тепла.

Как мы уже говорили, приготовление пищи — это приложение тепла к пище. Пища, которую готовят дома, очень редко, если вообще когда-либо, готовится на рангетопе, за исключением какой-либо посуды или посуды — кастрюли, сковороды и т. Таким образом, работа кухонной плиты заключается не в нагреве пищевого продукта , а в нагреве емкости для приготовления пищи , которая, в свою очередь, нагревает и готовит пищу. Это не только позволяет удобно держать пищу, которая может быть жидкостью, но также позволяет, когда мы этого хотим, более постепенное или более равномерное нагревание пищи за счет правильной конструкции емкости для приготовления пищи.

Таким образом, приготовление пищи всегда заключалось в выделении значительного количества тепла в таком месте и в таком месте, которое позволяло бы легко передать большую часть этого тепла в удобно расположенную емкость для приготовления пищи. Начиная с открытого огня, человечество разработало множество способов генерировать такое тепло. Двумя основными методами в наше время были химический и электрический: один либо сжигает какое-нибудь горючее вещество, например дерево, уголь или газ, либо пропускает электрический ток через элемент сопротивления (например, как тостеры работы), будь то в «змеевике» или, в последнее время, внутри галогенной лампы.

Индукция — это третий метод , полностью отличается от всех
другие технологии приготовления пищи


это не не связано с выделением тепла, которое затем передается
кухонный сосуд,

он делает варочную емкость самим оригинальным генератором варки
высокая температура.

(микроволновая печь, технология только в духовке, это четвертый метод, при котором тепло генерируется непосредственно в самой пище.)

Как индукционная плита это делает?

Проще говоря, элемент индукционной плиты (то, что на газовой плите можно было бы назвать «горелкой») представляет собой мощный высокочастотный электромагнит, в «элементе» которого под керамической поверхностью устройства создается электромагнетизм, создаваемый сложной электроникой. Когда кусок магнитного материала хорошего размера, такой как, например, чугунная сковорода, помещается в магнитное поле, которое генерирует элемент, поле передает («индуцирует») энергию этому металлу.Эта переданная энергия заставляет металл — посуду — нагреваться. Контролируя силу электромагнитного поля, мы можем контролировать количество тепла, выделяемого в посуде для приготовления пищи — и мы можем мгновенно изменить это количество .

(Говоря техническим языком, поле генерирует контурный ток — поток электричества — внутри металла, из которого сделана кастрюля или сковорода, и этот ток, протекающий через сопротивление металла, генерирует тепло, точно так же, как ток, протекающий через Элемент сопротивления катушки обычной электрической плиты выделяет тепло; разница в том, что здесь тепло генерируется непосредственно в кастрюле или сковороде , а не в какой-либо части плиты.)

Как работает индукционная готовка:

  1. Электроника элемента питает катушку (красные линии), которая создает высокочастотное электромагнитное поле (показано оранжевыми линиями).

  2. Это поле проникает сквозь металл варочной емкости из черных металлов (магнитных материалов) и создает циркулирующий электрический ток, который генерирует тепло. (Но см. Примечание ниже.)

  3. Тепло, выделяемое в емкости для приготовления пищи , передается содержимому емкости.

  4. Поле не влияет ни на что за пределами сосуда — как только сосуд снимается с элемента или элемент выключается, тепловыделение прекращается.

(Изображение любезно предоставлено Induction Cooking World)

(Примечание: процесс, описанный в пункте 2 выше, называется «вихревым током»; тепло также генерируется другим процессом, называемым «гистерезисом», который представляет собой сопротивление
черных металлов к быстрым изменениям намагниченности.Относительный вклад двух эффектов носит весьма технический характер, при этом некоторые источники подчеркивают один, а некоторые — другой, но
общая идея осталась неизменной: в посуде выделяется тепло .)

(Вы можете увидеть, как выглядит такая катушка и связанная с ней электроника, на изображении справа.)

Таким образом, в отношении индукции есть один момент: при современных технологиях индукционные плиты требуют, чтобы все ваши кухонные плиты на столешнице были из «черного» металла (такого как железо, которое легко выдерживает магнитное поле).Такие материалы, как алюминий, медь и пирекс, относятся к категории , а не , которые можно использовать в индукционных плитах. Но все это означает, что вам нужны чугунные или стальные кастрюли и сковороды. И это не является недостатком в абсолютном выражении, поскольку он включает в себя лучшую посуду в мире — каждая верхняя линия полна кухонной посуды всех размеров и форм, подходящей для использования на индукционных плитах (и практически все линии будут ею хвастаться. , потому что индукция так популярна среди взыскательных поваров). У вас нет и , чтобы перейти к топовым брендам, таким как All-Clad или Le Creuset, поскольку многие линии посуды по очень разумной цене также идеально подходят для индукционного приготовления.Но если вы подумываете об индукции и в буквальном или эмоциональном смысле много вкладываете в посуду из цветных металлов, вам действительно нужно знать факты. (Посетите нашу страницу о Индукционная посуда .)

(И теперь доступны так называемые «индукционные диски» , которые позволят использовать посуду из цветных металлов на индукционном элементе; использование такого диска теряет многие преимущества индукции — от высокой эффективности до отсутствия отходящего тепла. — но те, кто хочет или нуждаются, скажем, в посуде из стекла / пирекса или керамики для особого использования, могут использовать ее на индукционной варочной панели с таким диском.)

На горизонте новая технология, которая, по-видимому, будет работать с любой металлической посудой для приготовления пищи , включая медь и алюминий, но эта технология — хотя уже используется в нескольких единицах японского производства — вероятно, через несколько лет до зрелости и от включения в большинство индукционных плит. Если вас интересует новая варочная панель, то, по нашему мнению, стоит ждать , а не .

(Кажется, трюк использует высокочастотное поле, которое способно индуцировать ток в любом металле; керамика и стекло, однако, по-прежнему не будут использоваться для кухонной посуды, даже когда появится эта новая технология — если так всегда бывает.)

В настоящее время существуют также так называемые индукционные варочные панели «без зоны» (у каждого производителя есть свой собственный товарный знак для обозначения «беззональные», но это общий термин). На данный момент это скорее кажется, как будто гора потрудилась, чтобы родить Мышь. Первоначальное обещание беззональной зоны заключалось в том, что на нее можно было поставить посуду любого размера и формы в любом месте или ориентации, и все будет работать. На самом деле, даже это, если подумать, не это очень интересно, за исключением того, что это может включать посуду необычных размеров или форм — некоторые вещи (сковородку, гриль, сковородку), которые не работают хорошо или совсем не работают на стандартных круглых нагревательных элементах; для большинства кастрюль и сковород наличие фиксированных нагревательных элементов — не проблема.

Ну, беззональный датчик был в Европе в течение нескольких лет, а теперь прибыл в США с моделями (как это написано) двух производителей группы BSH: Thermador и Gaggenau. (Несомненно, скоро появятся новые продукты от других производителей — и Electrolux Group, и Fagor Group обладают значительным опытом в области беззональных устройств.) Проблема, по которой, на наш взгляд, разочаровывают эти новые беззональные устройства, — это вместимость: их 36 -дюймовые устройства — размер, который обычно можно было бы рассчитывать на перевозку до пяти сосудов, но для достижения «беззонного» качества они ограничивают повара максимум четырьмя сосудами одновременно.Для нас это кажется большим шагом назад в технологии.

Было бы меньше разочарований, если бы сейчас на рынке не было нескольких устройств, которые обеспечивают возможность истинного индукционного «моста» между парой передних и задних элементов, эффективно превращая эти два элемента в один довольно продолжительный нагреватель. элемент, так что как раз «проблемные» сосуды — грили, сковороды, сковороды и тому подобное — размещаются отлично. Есть 30-дюймовые четырехэлементные блоки с перемычками, а также 36-дюймовые пятиэлементные блоки.Мы ускользаем от того, что можно получить от такой соединенной мостом единицы, перейдя к той, которая имеет ширину 36 дюймов, но принимает только четыре судна.

Наконец, появилась еще такая вещь, как индукционная печь . (Обычная нагревательная катушка в основании духовки была заменена железной пластиной, на которую подается энергия для нагрева за счет встроенных индукционных катушек под ней — так что в ней подойдет любая форма для выпечки.) Ожидайте увидеть больше таких вещей в ближайшее время .

(В этой части мы используем небольшую математику — но не содрогайтесь, это всего лишь арифметика!)

Во-первых, давайте определимся с некоторыми терминами. Energy — это количество : это как галлон воды. При приготовлении пищи нас действительно не интересует реальная энергия — мы хотим знать, с какой скоростью прибор для приготовления пищи может поставлять энергию. Это как, скажем, садовый шланг: если из него может быть только капля воды, для нас не имеет значения, что если мы позволим ему работать днем ​​и ночью, мы сможем наполнить много ведер. Мы хотим знать, насколько сильно этот шланг может распылять — сколько галлонов в минуту он может выдать — потому что это то, что делает для нас полезные вещи в разумное время.

Итак, обсуждая приборы для приготовления пищи, мы обычно говорим о расходах энергии , которые аналогичны расходам воды, выраженным в «галлонах в минуту», то есть мы хотим знать, с какой скоростью мы может накачать тепло в процесс приготовления. Для газа содержание энергии (количество) традиционно измеряется в «британских тепловых единицах» ( БТЕ, ), поэтому расход энергии газа дается в БТЕ / час . Для электричества содержание энергии обычно измеряется в «киловатт-часах» (кВтч), а расход — всего в киловаттах ( кВт, ).

(Давайте повторим это, потому что это часто сбивает людей с толку, будучи своего рода «перевернутым». Киловатт — это , а не величина, это показатель , как «узлы» для измерения скорости в море — нет «узлов» в час », узлы — это скорость, а киловатты — это расход электроэнергии. Чтобы измерить общую энергию — как, например, ваша электроснабжающая компания, чтобы узнать, сколько вам выставить счет — мы умножаем расход в киловаттах к моменту прохождения потока в часах для получения «киловатт-часов» энергии.Таким образом, БТЕ / час и киловатт () являются показателями энергии расхода , а не самой энергии.)

Энергия газа и энергия электричества измеряются числами разного размера, но они измеряют одно и то же. Это как мили против километров: мы можем сказать, что место находится примерно в 5 километрах или что это немного больше 3 миль, но фактическое расстояние, которое нам придется пройти пешком или проехать, будет таким же. Мы можем легко преобразовать мили в километры, если мы знаем, сколько из них составляет другое.Точно так же мы можем легко преобразовать из БТЕ / час в киловатты (или наоборот). На кВтч приходится всего около 3400 БТЕ, или, точнее, около 3413. (Имейте в виду, что киловатт — это 1000 Вт: 1 кВт = 1000 Вт).

На первый взгляд, сравнение технологий приготовления пищи выглядит просто: нельзя ли просто посмотреть на номинальную мощность варочной панели в кВт или БТЕ / час и просто преобразовать один вид меры в другой, чтобы сравнить их? Неа. Сложность состоит в том, что различные технологии не все одинаково эффективны при преобразовании их энергосодержания в приготовление пищи тепло; например, газ доставляет немногим более трети своей общей энергии на фактический процесс приготовления пищи, в то время как индукция дает от 85 до 90 процентов своей энергии.

Это означает, что если у нас есть газовая плита, способная производить X БТЕ / час, преобразование этого X в киловатты не расскажет историю , а не , потому что гораздо больше из этого X — это потраченная впустую энергия, которая не используется для приготовления пищи, чем случай с индукцией. Чтобы по-настоящему сравнить мощность газовой плиты и индукционной плиты, нам действительно нужно сначала преобразовать одну меру в другую, скажем, БТЕ / час в киловатты; но затем нам нужно отрезать от номинальной производительности каждого устройства количество, которое , а не используется для приготовления пищи.

(Подумайте еще раз о садовых шлангах: если у нас есть два шланга, и каждый получает, скажем, 5 галлонов в минуту, закачиваемый в него водопроводным краном, к которому он прикручен, они одинаковы? у другого есть зияющий разрыв. Количество воды, которое выходит из сопла, чтобы сделать все, что нам нужно, будет сильно отличаться от одного к другому. Индукционная готовка имеет точечную утечку, может быть от 10% до 15% необработанной энергии, которая требуется тратить впустую; приготовление пищи на газе имеет потрясающе большой разрыв: в среднем единица тратит впустую более 60% сырой энергии, которую она потребляет.)

Итак, чтобы увидеть, как индукция по сравнению со своим единственным реальным конкурентом, газом, мы должны сделать следующий расчет:

БТЕ / час = кВт x 3413 x E ind / E газ

Последний член — E ind / E gas — это просто соотношение реальной эффективности двух методов: E ind — это энергоэффективность типичная индукционная плита и E газовая — это энергоэффективность типичной качественной газовой плиты.

Загвоздка возникает, когда мы пытаемся найти надежные цифры для этой эффективности. Примечательно, насколько много дезинформации (особенно в Интернете), в основном из благонамеренных, но невежественных источников, которые не понимают проблемы или просто повторяют то, что они читают в другом месте (от кого-то другого, кто не понимает проблемы). Например, значения энергоэффективности, указанные различными производителями индукционных плит, варьируются от низкого уровня 83% до максимального значения 90%, в то время как значения, приведенные для приготовления на газе, в зависимости от источника, от 55% до минимума 30%, соотношение почти 2: 1.

К счастью, в последние несколько лет стали доступны некоторые стандартизированные данные из незаинтересованных источников, так что нам больше не нужно полагаться на цифры от партий, готовых к работе. Министерство энергетики США установило , что типичный КПД индукционных варочных панелей составляет 84%, в то время как эффективность газовых варочных панелей составляет 40% (точнее, 39,9%) — цифры в точности соответствуют диапазону заявлений, сделанных для каждой, и таким образом вполне правдоподобно.

Используя эти значения (и избавляя вас от промежуточных шагов), мы можем сказать, что значения БТЕ / час газовой плиты, эквивалентные мощности индукционной плиты, можно рассчитать как:

БТЕ / час = кВт x 7185

Потому что я устал отвечать на электронные письма от людей, которые без труда прочитают, что они собой представляют.
комментируя, позвольте мне прояснить здесь, насколько это возможно, что указанное выше число — как есть
подробно объяснено чуть выше — , а не , просто прямое преобразование БТЕ / час в
киловатт: это сравнение эффективной фактической мощности приготовления газа
горелка и индукционный элемент, расчет, который требует и преобразования
блоки измерения энергии и , учитывающие большую разницу в эффективности использования
энергия, необходимая для приготовления пищи.- Кей сейчас?

Стоит отметить, что в методе испытаний, который установил индукционные данные, по существу, в качестве «сосуда» использовалась плита из черного металла. Он надежно установил то, что можно было бы назвать «базовой» эффективностью, и поэтому мы используем его повсюду при оценке эквивалентности энергии. Остается возможность того, что отдельные элементы индукционного оборудования — и, в этом отношении, кухонной посуды — могут быть немного более или менее эффективными, чем базовый уровень. Есть, по крайней мере, правдоподобные сообщения о том, что некоторые марки в сочетании с некоторыми предметами посуды могут достигать истинной эффективности, близкой к 90%.На этом сайте мы не используем это значение, потому что мы еще не знаем каких-либо определенных, надежных данных , но вы должны помнить, что, когда мы обсуждаем эквивалентность мощности нагрева газа индукционным устройствам, мы используя то, что следует считать довольно консервативными числами; есть вероятность, что многие индукционные блоки на самом деле на больше, чем на (в эквиваленте БТЕ / час), чем мы заявили.

Фактически, Panasonic заявляет для нескольких своих устройств, что эффективность составляет 90%, отмечая, что: Измерения эффективности нагрева были сделаны на основе стандартов Ассоциации производителей электрического оборудования Японии и с использованием стандартной эмалированной чугунной посуды Panasonic. Также: продукт исследования Университета Гонконга показал эффективность индукции от 83,3% до 87,9%, что явно соответствует минимуму 84% и максимально возможному 90%.

Пожалуй, самый полезный способ использовать эти данные преобразования — это посмотреть, каковы значения BTU для хороших газовых плит, и вернуться к тому, какие значения в кВт для индукционных плит должны соответствовать. Но каковы значения БТЕ для газовой плиты? Здесь тоже мнения разойдутся. В качестве ориентира мы можем посмотреть, как выглядят типичные средние диапазоны газа.Как сообщают многочисленные источники, типичная «обычная» газовая плита для дома обычно имеет свои горелки в этих диапазонах мощности, плюс-минус совсем немного: небольшая горелка около 5000 БТЕ / час; две горелки среднего уровня мощностью около 9000 БТЕ / час; и (в зависимости от ширины, 30 дюймов или 36 дюймов) одна или две большие горелки от 12000 до 16000 БТЕ / час

Когда кто-то переходит от стандартной бытовой техники к уровню делюкс (иногда называемому «профессиональным», хотя, по иронии судьбы, гарантии на такие устройства прямо запрещают коммерческое использование), газовые плиты и варочные панели естественно становятся более мощными.На них мощность горелок достигает 18 000 БТЕ / час или около того (один высоко оцененный образец этого класса имеет четыре горелки на 15 000 БТЕ / час и две горелки на 18 000 БТЕ / час). Один экспертный источник отметил такое оборудование: Большинство бытовых приборов коммерческого типа предлагают 15 000 БТЕ на конфорку, что вполне достаточно для большинства домашних поваров. Вы не всегда будете нуждаться в таком жаре, но если вы хотите карамелизировать болгарский перец за секунды или почернить морского окуня, как профессионал, что ж, вам понадобится все тепло, которое вы можете получить.Мой совет: выбирайте большие БТЕ (которые, в тестах, которые он обсуждал, составляли 18 000 БТЕ / час).

Итак, подведем итоги, указав типичные уровни мощности на газе и их эквиваленты индукционной мощности (помните, рассчитанные довольно консервативно):

  • Типовая домашняя печь:
    • малая: 5000 БТЕ / час газ = 0,70 кВт индукционная
    • средний: 9000 БТЕ / час газ = 1,25 кВт индукция
    • большой: 12000 БТЕ / час газа = 1.70 кВт индукционная; или 15000 БТЕ / час газа =
      2,10 кВт индукция
  • Типичная печь «профессионального стиля»:
    • средняя: 15 000 БТЕ / час газ = 2,10 кВт индукционная
    • большой: 18000 БТЕ / час газ = 2,50 кВт индукции

(Даже для приготовления вок, самого энергоемкого вида,
эксперты считают 10 000 БТЕ / час хорошими и 12 000 БТЕ / час «горячими».)

Так как же реально существующие на рынке индукционные варочные панели противостоят газу?

Это почти комическое несоответствие.Придерживаясь встроенных модулей (в отличие от небольших отдельно стоящих удобных шкафов на столешнице), трудно, возможно, к настоящему времени найти устройство с любым элементом мощностью менее 1,4 кВт, что ставит наименьший индукционный элемент можно найти равным средней «средней» горелке на газовой плите. Одна из самых дешевых индукционных варочных панелей 30 дюймов (четырехэлементная) имеет:

    ,

  • , два элемента по 1,4 кВт (около , 10000 БТЕ / час, ) и
  • два элемента 2.3 кВт (около 16500 БТЕ / час )

Одна из наименее дорогих 36-дюймовых (пятиэлементных) индукционных варочных панелей имеет:

  • небольшой элемент мощностью 1,45 кВт (около 10400 БТЕ / час ),
  • средний элемент 1,9 кВт (более 13 600 БТЕ / час ),
  • два больших элемента по 2,3 кВт каждый (более 16500 БТЕ / час ),
  • и большой элемент 3,7 кВт (более 26 500 БТЕ / час ).

Газовая горелка с очень высокой мощностью , которую можно найти где-либо на рынке жилья, составляет 22000 БТЕ / час, и это своего рода чудовищный монстр, тогда как элемент мощностью 3,7 кВт — это около 26500 БТЕ / час газ! — встречается во многих индукционных плитах, даже недорогих. (Более того, элементы на многих индукционных установках могут быть временно «усилены» сверх их нормальных уровней мощности, например, для доведения до кипения большой кастрюли с водой или предварительного нагрева сковороды для жарки.)

Итак, в общем, индукция не «такая мощная, как газ» — ее много впереди.

(Здесь, кстати, есть урок: даже по-настоящему серьезная кулинария, за исключением, возможно, нескольких особых случаев, не требует колоссального количества энергии, и вас не следует соблазнять, выбирая между единицами исключительно на основе максимальной доступная огневая мощь на элемент. С одной стороны, большинство юнитов одного размера имеют общие максимальные возможности юнита, которые почти идентичны: разница заключается в том, как они распределяют это количество между элементами юнита, которых неизменно четыре на 30 дюймов шириной. блок и пять на блоке шириной 36 дюймов.Когда профессионал говорит вам, что действительно «большая» мощность эквивалентна примерно 2,5 кВт индукции, вы должны спросить себя, действительно ли получение элементов со значительно большей мощностью, чем это, действительно должно быть основным соображением в вашем процессе принятия решений.)

(Существует гораздо более обстоятельная дискуссия, которую мы настоятельно рекомендуем всем, кто интересуется индукционным варочным оборудованием, прочитать на странице нашего сайта под названием
Кухня, электричество 101, ).

Итак, теперь, когда вы знаете, как работает индукция и как — по крайней мере, в грубой мощности приготовления — она ​​сравнивается с газом, давайте продолжим более подробно изучить все

Плюсы и минусы индукции
Готовим
.


Авторские права на все материалы © 2002-2020.

Компания Оулкрофт .

Эта веб-страница строго соответствует требованиям W3C.

(Консорциум World Wide Web)

Протокол расширяемого языка разметки гипертекста (XHTML)

v1.0 (переходный)

и протокол каскадных таблиц стилей (CSS) W3C
v3 — потому что

мы заботимся об интероперабельности. Нажмите на логотипы ниже, чтобы протестировать нас!


Последнее изменение этой страницы: суббота, 17 июня 2017 г., в 16:13 по тихоокеанскому времени.


Индукционные электрические плиты по лучшей цене — Выгодные предложения на индукционные электрические плиты от мировых продавцов индукционных электрических плит

Отличные новости !!! Вы попали в нужное место для индукционных электрических плит. К настоящему времени вы уже знаете, что что бы вы ни искали, вы обязательно найдете это на AliExpress.У нас буквально тысячи отличных продуктов во всех товарных категориях. Ищете ли вы товары высокого класса или дешевые и недорогие оптовые закупки, мы гарантируем, что он есть на AliExpress.

Вы найдете официальные магазины торговых марок наряду с небольшими независимыми продавцами со скидками, каждый из которых предлагает быструю доставку и надежные, а также удобные и безопасные способы оплаты, независимо от того, сколько вы решите потратить.

AliExpress никогда не уступит по выбору, качеству и цене. Каждый день вы будете находить новые онлайн-предложения, скидки в магазинах и возможность сэкономить еще больше, собирая купоны. Но вам, возможно, придется действовать быстро, поскольку эта лучшая индукционная электрическая плита в кратчайшие сроки станет одним из самых востребованных бестселлеров. Подумайте, как вам будут завидовать друзья, когда вы скажете им, что купили индукционные электрические плиты на AliExpress.Благодаря самым низким ценам в Интернете, дешевым тарифам на доставку и возможности получения на месте вы можете еще больше сэкономить.

Если вы все еще не уверены в индукционных электрических плитах и ​​думаете о выборе аналогичного товара, AliExpress — отличное место для сравнения цен и продавцов. Мы поможем вам решить, стоит ли доплачивать за высококлассную версию или вы получаете столь же выгодную сделку, приобретая более дешевую вещь.А если вы просто хотите побаловать себя и потратиться на самую дорогую версию, AliExpress всегда позаботится о том, чтобы вы могли получить лучшую цену за свои деньги, даже сообщая вам, когда вам будет лучше дождаться начала рекламной акции. и ожидаемая экономия.AliExpress гордится тем, что у вас всегда есть осознанный выбор при покупке в одном из сотен магазинов и продавцов на нашей платформе. Реальные покупатели оценивают качество обслуживания, цену и качество каждого магазина и продавца.Кроме того, вы можете узнать рейтинги магазина или отдельных продавцов, а также сравнить цены, доставку и скидки на один и тот же продукт, прочитав комментарии и отзывы, оставленные пользователями. Каждая покупка имеет звездный рейтинг и часто имеет комментарии, оставленные предыдущими клиентами, описывающими их опыт транзакций, поэтому вы можете покупать с уверенностью каждый раз. Короче говоря, вам не нужно верить нам на слово — просто слушайте миллионы наших довольных клиентов.

А если вы новичок на AliExpress, мы откроем вам секрет.Непосредственно перед тем, как вы нажмете «купить сейчас» в процессе транзакции, найдите время, чтобы проверить купоны — и вы сэкономите еще больше. Вы можете найти купоны магазина, купоны AliExpress или собирать купоны каждый день, играя в игры в приложении AliExpress. Вместе с бесплатной доставкой, которую предлагают большинство продавцов на нашем сайте, вы сможете приобрести индукционные электрические плиты по самой выгодной цене.

У нас всегда есть новейшие технологии, новейшие тенденции и самые обсуждаемые лейблы.На AliExpress отличное качество, цена и сервис всегда в стандартной комплектации. Начните лучший опыт покупок прямо здесь.

.

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о