Хранение картофеля на балконе зимой температура: Хранение картофеля на балконе в ящике: температура замерзания зимой

By alexxlab No comments

Содержание

Хранение картофеля на балконе в ящике: температура замерзания зимой

0

1111

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

  1. Температурный режим. В первую очередь нужно знать, при скольких градусах картофель замерзает. Для него неприемлема любая минусовая температура. Оптимальная же температура хранения — 4°С. Допускаются отклонения в 1-2°С, но не более. Если температура опустится ниже 2°С, овощ промерзнет, что повлияет не только на вкусовые качества, но и на сроки хранения. Овощ начнет быстрее портиться. Если температура поднимется выше 6°С, картошка начнет ссыхаться. Это негативно скажется на ее вкусовых качествах, да и внешний вид станет малопривлекательным.
  2. Уровень влажности. Этот показатель не менее важен, чем температура воздуха. Для хранения картофеля оптимальная влажность воздуха — 40%. Как и с температурным режимом, здесь допускаются небольшие колебания в обе стороны.
  3. Воздухообмен. Важно создать условия хранения, при которых к клубням будет поступать воздух. Помещение следует время от времени проветривать. При отсутствии циркуляции воздуха овощи быстро гниют.
  4. Свет. Любой свет нежелателен. При попадании солнечных лучей или света от искусственного источника бока картофеля зеленеют. При этом вырабатывается определенное вещество, делающее продукт вредным. Кушать такую картошку нельзя. Если для обогрева балкона используют электрические лампочки, их следует закрыть любым материалом, через который не проникает свет. Как вариант можно при подогреве накрыть картошку темной тканью.

Подготовка картофеля

Перед тем как хранить картошку на балконе зимой, ее нужно правильно подготовить. Особо тщательно готовят овощи на длительное хранение. Не все сорта картофеля предназначены для хранения зимой на балконе долгое время, поэтому перед выращиванием овощей важно узнать, какие сорта способны лежать на протяжении нескольких месяцев.

Сушим картофель

Подготовка начинается еще в момент сбора урожая. Спелые клубни собирают в сухую и теплую погоду. Чтобы уберечь урожай от разного рода болезней, его хорошо высушивают. Желательно сушить картошку под открытым небом, но осенняя погода не всегда предсказуема.

Если начался сезон дождей, сушить урожай можно в любом хозяйственном помещении, гараже или под навесом, предварительно положив его на брезент или старое покрывало. На голом бетоне сушить овощи не рекомендуют. Если сушка происходит в помещении, желательно на день оставлять дверь открытой.

Процесс сушки длится 10-14 дней.

Сортируем плоды

Следующий этап — сортировка. Клубни сортируют в соответствии с их размером. Еще один параметр сортировки — качество. Надрезанные или поврежденные вредителями клубни используют в первую очередь. Какие бы условия ни были созданы, такой урожай долго лежать не будет. Хранить в одной емкости поврежденный и здоровый урожай нельзя.

Готовим тару для хранения

На этом этапе нужно определиться с тарой для хранения. Это могут быть мешки, ящики или коробки. Рекомендуют хранить урожай в ящиках. В мешках обеспечить нормальный воздухообмен сложнее, да и набирать овощи из коробок удобнее, чем из мешков.

В первую очередь производят дезинфекцию ящиков. Делать это нужно независимо от того, были ранее ящики в использовании или нет. Нет необходимости приобретать специальные средства для дезинфекции. Можно использовать приготовленную собственноручно смесь, в состав которой входит мыло, сода и вода. Если речь идет о деревянных ящиках, то пока они просыхают, дополнительно их обрабатывают разведенным в воде медным купоросом и известью. Медный купорос разводят в соотношении 10:1 (10 г порошка на 1 л жидкости).

Кроме деревянных ящиков можно использовать пластиковую тару или термошкаф. Некоторые умельцы переделывают в хранилище для картофеля старый холодильник. Как вариант можно хранить урожай зимой в картонной коробке.

Укладываем картофель в ящики

При укладывании картофеля в ящики есть свои хитрости, помогающие продлить период хранения. Картофель выкладывают рядами, пересыпая каждый ряд сухой соломой. Это улучшает воздухообмен и предотвращает запотевание клубней, которое способствует гниению овощей. Альтернативой соломе выступают опилки.

Срок хранения картофеля можно увеличить

Есть еще одна небольшая хитрость, способная обезопасить овощи от гниения. Укладывая картофель в коробки, его посыпают предварительно очищенным и измельченным чесноком. Альтернативой чесноку выступают листья рябины.

Делаем хранилище для картошки самостоятельно

Ящик для картошки на балконе можно сделать своими руками. Преимуществом самодельного ящика является оптимально подобранный под параметры балкона размер емкости. Сделать его можно из подручных материалов.

Делать ящик лучше всего из досок. Если балкон не утеплен, целесообразно оснастить ящик невысокими ножками или установить поверх дна дополнительную полку. Нижнюю полку устанавливают на расстоянии 5-7 см от дна. Целесообразно сделать ее съемной. Как пространство для хранения вещей использовать ее неудобно, но проводить дезинфекцию ящика будет проще.

Чтобы хранение картошки на балконе не доставляло хлопот, сделанный своими руками ящик следует утеплить. В качестве утеплителя используют пенопласт. Его укладывают вдоль всех боковых стенок самодельного ящика, поверх стелют фольгу. Она предотвращает повреждение пенопласта и является термоизоляционным материалом. Полученную конструкцию смело можно называть миниатюрным погребом или шкафом.

В конце сооружают и при помощи петель прикрепляют крышку, которую, как и весь шкаф, следует утеплить пенопластом и фольгой.

В зависимости от конфигурации шкаф для хранения овощей делают горизонтальным или вертикальным. Такой овощной шкаф можно поставить и в квартиру, но в этом случае велика вероятность, что овощи будут сохнуть.

Дополнительный обогрев

Хранить картошку на неотапливаемом балконе зимой сложнее, чем в квартире. Обойтись сделанным своими руками овощным шкафом не получится. Урожай при сильном морозе в нем замерзает. Лучше всего утеплить балкон или лоджию или соорудить контейнер с подогревом.

Для сооружения такого контейнера понадобится 2 коробки разных размеров. На дне большей коробки устанавливают подставку для меньшей коробки. Проще всего положить деревянные бруски нужного размера. Коробки укладывают друг в друга, чтобы между всеми стенками были одинаковые зазоры.

В полученные между стенками коробок зазоры укладывают утеплитель. В качестве утеплителя используют опилки, пенопласт, гофрированный картон или тряпки. В зазор, образованный между дном большей и меньшей коробки устанавливают любой нагревательный элемент, после чего сооружают крышку.

В качестве нагревательного элемента может быть использована обычная лампа накаливания. Ее устанавливают между боковыми стенками коробок. В пространство между дном большей и меньшей коробки укладывают утеплитель. Также можно использовать нагревательный кабель, как в конструкции «теплый пол». При желании самодельный ящик оснащают терморегулятором.

Подобную конструкцию можно сделать из старого холодильника. В данном случае задача упрощается, поскольку между стенками холодильника уже уложена теплоизоляция. В нижней секции, которая обычно предназначена для хранения овощей, устанавливают терморегулятор. Конструкция готова.

Еще один вариант — предлагаемый на рынке балконный погребок. Он защищает урожай даже при температуре в -40°С. Стоит такой балконный погребок дорого, и он требует подключения к электрической сети, поэтому придется учесть и дополнительные расходы на электроэнергию.

Советы по хранению

Задумываясь о том, как хранить зимой на балконе картошку, принимают во внимание ряд факторов. Перед сооружением любой конструкции оценивают, каких размеров она должна быть: излишки придется хранить в квартире или на холодном балконе без подогрева.

Ящик для зимнего хранения овощей на балконе

Термобокс (ларь) для овощей своими руками на балкон для хранения картофеля зимой

Как хранить КАРТОФЕЛЬ зимой?

«Погребок» на балконе своими руками: устройство термошкафа для хранения урожая // FORUMHOUSE

Если нет возможности соорудить утепленную коробку, то можно обойтись несколькими досками и ватным одеялом. На любую возвышенность устанавливают доски, укладывают на них картофель и накрывают его ватным одеялом. Мороз овощу, находящемуся под ватным одеялом, не страшен. К тому же, на такой импровизированный погреб не придется тратиться. Данный способ работает только на утепленной лоджии.

Если балкон утеплен, не стоит сооружать конструкцию с обогревом. Мороз не повредит урожай, который храниться в утепленных коробках.

Заключение

Мы рассмотрели, как сохранить картошку на балконе зимой, каждый из предложенных вариантов имеет свои достоинства и недостатки. Так, к примеру, хранилища с дополнительным обогревом требуют определенных материальных затрат при сооружении. В них картошка не мерзнет даже на неотапливаемых балконах. На утепленных лоджиях и балконах целесообразнее использовать не оснащенные дополнительным обогревом конструкции, сооружение которых не связано со значительными материальными затратами.

Как хранить картошку на балконе зимой: секреты

Картошка давно стала неотъемлемой частью нашего повседневного рациона, посему хочется, чтоб овощ, использованный для приготовления обеда или ужина, был всегда идеального качества, в идеале – с домашнего огорода. Но если жители частных домов с хранением картофеля не имеют никаких проблем, то владельцам квартир в многоэтажках есть о чем подумать. Ведь чтоб клубни сохранили отменный вкус и красивый внешний вид, хранить их надо в соответствующих условиях, которые в квартире создать практически невозможно.

ВАЖНО ЗНАТЬ! Единственное магнитное средство для мойки окон, которое выбрали миллионы домохозяек! Читать далее…

Чтобы картофель пролежал дольше необходимо хранить его в специально оборудованном ящике

Для многих спасательным кругом стал балкон. Но даже там не всегда удастся сохранить стабильные 2-6 градусов тепла, подходящие картошке. Все-таки отчаиваться не надо, ведь существует множество вариантов хранения зимних овощей на застекленных лоджиях, и почти каждый в состоянии подобрать способ, подходящий именно его балкону.

Условия удачного зимнего хранения овощей

На застекленных балконах легко создать практически идеальные условия хранения мешков с картофелем. Хотя следует всегда помнить о важных правилах «зимовки» крахмалистого овоща.

Овощехранилище на балконе

  1. Хранить картофель следует в температуре 2-6 градусов выше нуля. Если овощ промерзнет, быстро пойдет процесс гниения. Если в помещении будет слишком тепло, клубни начнут ссыхаться, потеряют красивый вид, ухудшится вкус.
  2. Овощи следует уберечь от прямых солнечных лучей или электрического света. Часто для поддержания оптимальной температуры, тару с картошкой подогревают, используя электрические лампочки. В таком случаи лампы надо укрыть металлическим листом, плафоном или картофель укутать темной тканью. Иначе под действием света, овощ зеленеет, вырабатывает вредное вещество, для пищи такая картошка не годится.
  3. Важная часть удачного хранения – регулярное вентилирование. Отсутствие должной циркуляции воздуха приведет к тому, что овощные сбережения начнут очень быстро гнить.
  4. Влажность воздуха – около 40%.

Подготовка запасов к зиме

Для удачного хранения овощных запасов на балконе, следует позаботиться о правильной подготовке урожая к зимнему сезону. Особое внимание стоит уделить картофелю, которому предстоит несколько месяцев жить на городской лоджии. Есть несколько дельных советов о том, как хранить картошку на балконе зимой, придерживаясь которых, всегда можно подать к столу вкусные блюда из картофеля. Главное: для зимовки на лоджии ранние сорта пасленовых не предназначены – быстро портятся и теряют вкус.

Перед тем как отправить картофель на зимовку его необходимо тщательно перебрать и отсортировать

  1. Картофель, предназначенный для зимнего хранения, собирают в сухую теплую погоду. Затем тщательно просушивают на открытом воздухе (убережет от болезней, гниения). Обычно процесс забирает около 2 недель. Не стоит просушивать клубни на железе или бетоне.
  2. Перебрать, рассортировать клубни по величине и качеству. Поврежденный картофель отделить от здорового. Хранить отдельно.
  3. Ящики для хранения овощей (если не новые) тщательно обеззаразить. Использовать смесь из соды, мыла и горячей воды. Когда дерево высохнет, обработать известью и медным купоросом (пропорция 100 г на 10 л).
  4. Прослойки из соломы предотвращают запотевание и прорастание картофеля в условиях балконов.
  5. Маленькая хитрость: предупредить гниение картошки можно, пересыпав клубни измельченным чесноком или переложив овощи листьями рябины.

Варианты хранения в городских условиях

Существует несколько проверенных способов хранения урожая. В условиях городской квартиры с балконом можно использовать:

Самый простой способ хранения картошки: накрыть ящик одеялом

  • ящик с опилками;
  • герметический контейнер;
  • пластиковую тару;
  • утепленный ящик из досок;
  • камеру с подогревом;
  • термошкаф;
  • гибкий погребок;
  • старый холодильник;
  • вентилируемый контейнер;
  • старое одеяло.

Хранилище своими руками

Пока собранный урожай картошки просушивается под солнечными лучами, у мастеров есть время соорудить погреб на балконе для хранения овощей на балконе. Преимущество контейнеров, сделанных собственными руками в том, что параметры самодельного погребка легко «подогнать» под размеры лоджии, установить ящик выгодным для жильцов способом.
Довольно легко сделать контейнер из досок или вагонки.

Утепляют ящик для картошки на балконе пенопластом фольгой — для термоизоляции. Во избежание контакта овощей с металлическим или бетонным полом, дно контейнера стоит оснастить нижней полкой. Она создаст эффект воздушной подушки. Самодельный овощной шкаф бывает вертикальным (стоячим) или горизонтальным. Второй вариант конструкции легко облагородить, укрыв контейнер покрывалом, украсив декоративными подушками. Получится милый балконный диванчик, готовый к использованию в любое время года.

Ящик для овощей можно использовать как диван

Если лоджия не утеплена, для более эффективного хранения урожая лучше использовать камеру с дополнительным подогревом. Собрать ее легко из двух ящиков разных размеров, воздушную подушку между ними уплотнить пенопластом, строительной пеной. Поддон – пенопластом, опилками, тряпками, картоном.

Эффект дополнительного подогрева достигается с помощью электрических лампочек. Включать свет в контейнере на 4-5 часов в день. Такие дополнительные меру позволят отлично сохранить клубни в сильные морозы. Некоторые умельцы вместо бытовых ламп в качестве источника тепла используют включенный фен.

Неплохой вариант зимовки картофеля – старый холодильник. Более того, неработающий рефрижератор легко переделать в элемент декорирования балкона. Для этого стоит модифицировать крышку холодильника, например, в пуфик. Как вариант – расписать «белого друга» красивыми узорами.

Не нашлось в доме ничего из описанного выше? Не беда. Обычные ящики (пластиковые/деревянные) продаются в каждом хозяйственном магазине. Они хороший вариант в качестве тары для хранения овощей на балконах. Убережет урожай от промерзания обычное ватное одеяло, а от контакта с бетоном – деревянные планки, лист плотного картона, пенопласт. О дополнительной вентиляции переживать не стоит.

при какой температуре и ящик своими руками, как сделать

Сохранение овощей на долгий срок – основная задача рачительных хозяев. Урожай с дачи, закупленные оптом картофель, лук, морковь и фрукты могут пролежать достаточно долго, если создать оптимальные условия складирования. Рассмотрим, как и куда закладываются овощи, доступно ли хранение картошки на балконе зимой и что для этого требуется.

Общие рекомендации по хранению картошки на балконе

Основное правило – выбор овощей. И тут следует учитывать мнение специалистов:

  • сорта раннего картофеля не годятся для хранения;
  • корнеплоды должны быть тщательно высушены;
  • все отобранные клубни не должны иметь даже минимальных дефектов в виде порезов, вмятин – такая картошка испортит всю закладку;
  • чем толще кожура, тем дольше сохранится вкус и качества продукта.

Чтобы картофель сохранился хорошо, его предварительно отряхивают от земли и просушивают. Сушка выполняется на свежем воздухе, в день без дождя и палящего солнца. Можно просушить урожай на балконе, время от времени осторожно переворачивая овощи. Перед закладкой клубни рассортировать – отложить порченные, их нужно съесть в первую очередь и ни в коем случае не опускать в ящики для хранения.

Важно! Отвечая на вопрос, при какой температуре хранить картофель на балконе зимой, специалисты придерживаются одного мнения – показатель термометра в хранилище не может опускаться ниже +1 С и подниматься выше +5 С.

Какие еще фрукты и овощи можно хранить на балконе зимой

Если балкон или лоджия утеплены и остеклены, то складировать можно практически любую продукцию, которая имеет жесткую кожицу. Из списка исключаются свежие ягоды, фрукты и овощи с тонкой кожицей и большим содержанием воды – огурцы, помидоры.

На заметку! Можно ли хранить варенье на балконе зимой? Можно, но только в защищенных от снега, ветра шкафах, ящиках. Стоит отметить, что густые варенья из ягод допускается замораживать. После размораживания они не теряют своих вкусовых качеств.

Обновилось лучшее мобильное приложение для опытных Беттеров и можно абсолютно бесплатно скачать 1xBet на Андроид смартфон со всеми новыми плюшками и в новом качестве наслаждаться ставками на спорт.

Список свежих овощей, фруктов, пригодных к хранению на балконе достаточно велик:

  1. Картофель, тыква хранятся при температурах от +1 С. Допускается складировать в ящики, мешки.
  2. Морковь, репа, свекла. Температура +0 С… +1 С. Показатель влажности до 95%. Можно закладывать в ящики или хранить в слое песка.
  3. Лук, чеснок. Высушить, связать за хвостики веревкой или уложить в старые капроновые колготы. Температура хранения -2 С …+0 С.
  4. Капуста белокочанная, краснокочанная. Хорошо переносит температуру от -2 С до +2 С.
  5. Капуста брокколи, цветная. Разобрать на соцветия и заморозить. При поддержании теплого температурного режима продукт портится.
  6. Фасоль, горох стручковые. Отлично переносят заморозку.
  7. Груши, яблоки зимних сортов. Фрукты с толстой кожицей хорошо перенесут зимовку при поддержании температуры от -1 С до +4 С. Температура хранения яблок на балконе для летних сортов фруктов может быть до +7 С, но не ниже +0 С.

Заморозка позволяет сохранить практически все ягоды, однако после размораживания они могут дать много сока. Чтобы такого не случилось, плоды хорошо промываются и просушиваются. Только после этого ягоды подвергаются шоковой заморозке, чтобы сохранились все питательные и полезные свойства.

Рекомендуем к прочтению:

Совместимость продуктов хранения

Растения часто передают запахи, выделяют газы и вещества, ускоряющие порчу, рост других культур, поэтому вопрос совместимости встает особенно остро. Если уложить рядом яблоки и капусту с картошкой – весь урожай через короткое время придет в негодность.

Также нельзя укладывать вместе помидоры и груши, ананас и авокадо, а цитрусовые вообще не соседствуют ни с одним продуктом – эфирные масла губительно воздействуют даже на толстую шкуру бананов.

Вместе сочетаются чеснок и лук, морковь и редька, брюква, другие корнеплоды (кроме картофеля). Но для овощей всегда нужно выбирать отдельную тару, не выкладывать вместе с фруктами.

Важно! Все корнеплоды и овощи выкладываются на хранение только в сухом немытом виде.

Какие продукты требуют утепленного ящика

Сортируя овощи и фрукты, следует сразу определить, какие из них можно складировать в утепленных ящиках, к ним относятся:

  • яблоки;
  • груши;
  • капуста белокочанная, краснокочанная;
  • тыква;
  • кабачки;
  • картофель.

Также плюсовой температуры требуют ананасы, лук, чеснок.

Какие фрукты и овощи можно хранить без утепления

Здесь следует различать варианты хранения – в замороженном виде и с засыпкой чистым сухим песком. В первом случае – в заморозке, сохраняются все ягоды и фрукты без косточек. Исключение составляют киви, виноград, слишком спелые груши. Продукты с избытком сока лучше не замораживать, а варить или пересыпать сахаром, раскладывать в морозостойкую тару. В этом случае вся консервация может храниться в глубокой заморозке.

В слое чистого песка хорошо сохраняется морковь, свекла, репа, редька, брюква. В песок корнеплоды погружаются полностью. Не нужно оставлять хвостики, чтобы они не подмерзли, и влага не портила плоды. Специалисты советуют выкладывать овощи так, чтобы они не соприкасались, но в таком случае урожаю потребуется слишком много места. Допустимо выкладывать слой, например, моркови, пересыпать песком и сверху укладывать еще один слой. Важно лишь чтобы все корнеплоды были хорошо засыпаны песком, тогда они переживут заморозки и до -20 С.

Важно! Обрезать у корнеплодов перед хранением в песке нужно только зеленую ботву. Сухую ботву и кончики срезать нельзя.

Некоторые хозяйки не знают, можно ли хранить муку на балконе зимой. Можно, но только предварительно упаковав муку в бумажный мешок, сверху надеть на мешок простую старую наволочку и упаковать все это в герметичную тару с крышкой. Следует знать, что после размораживания мука может отойти влагой, особенно если хранить ее большим мешком.

Рекомендуем к прочтению:

Виды оборудования для домашнего хранения овощей на балконе

Решая, как хранить овощи на балконе зимой, следует разобраться в видах оборудования, предлагаемого производителями:

  1. Термошкаф. Это короба из металла, выполненные в разных размерах, работающие при отрицательных температурах до -40 С. Термошкафы дополнены нагревательными элементами и потому поддерживают температуру внутри ящиков для хранения в пределах +2 С…+10 С. Некоторые виды шкафов оснащены ручным управлением, поэтому можно самостоятельно выставлять режим нагрева до +20 С. Существенный минус – энергозависимость оборудования, шкафы нужно подключать к источнику электропитания.
  2. Гибкий контейнер. Такой мешок между слоями ткани скрывает нагревательный элемент, который поддерживает оптимальную температуру в процессе хранения овощей. Емкость контейнера до 300 л, по мере снижения объема продуктов складывается и мешок. В контейнере сложно разделить овощи и фрукты, поэтому хранить там следует продукты одного вида. Ввиду наличия нагревательного элемента контейнер также требует питания от электросети.
  3. Самодельный ящик для овощей на балкон. Оптимальное решение для любого продукта. Сделать ящик собственными руками несложно, как и оснастить его термостатом, нагревательным элементом. К тому же самодельные конструкции изготавливаются под размеры помещения, могут быть мобильными или встроенными.

Рассмотрим, как сделать ящик для хранения овощей на балконе зимой своими руками с минимальными затратами.

Как самому сделать ящик для зимнего хранения овощей?

Чтобы соорудить конструкцию, мастеру потребуются любые пиломатериалы – ДСП, фанера, старая тумба, доски. Если контейнер будет ставиться на балкон без остекления, его следует хорошо утеплить. Для этого пригодится пенопласт, фольгированный утеплитель. Для лучшего утепления можно использовать инфракрасный пленочный материал, представляющий собой тонкий гибкий лист, потребляющий предельно мало электроэнергии.

По конструкции ларь напоминает термос с двойными стенками, между которыми проложен утеплитель. Все щели заполняются монтажной пеной, крепеж на саморезы, дюбеля и металлические уголки.

Совет! Чем толще слой утеплителя, тем большее количество продуктов можно будет хранить в ящике на балконе без утепления. Однако толстый материал уменьшает полезный объем, потому сначала нужно решить – для чего именно предназначается ларь.

Алгоритм работ по изготовлению термоящика следующий:

  • утеплить полы на балконе с помощью минваты, пенопласта – это позволит снизить риск замерзания продуктов снизу;
  • деревянные доски для изготовления конструкции пропитать антипиреном, биозащитными составами и хорошо просушить;
  • из бруса сформировать каркас короба, сначала к полу зафиксировать брус для основания ящика, затем привинтить вертикальные стойки, на которые уложить раму верхней части короба;
  • проще всего сделать ящик с вертикальной загрузкой, крышка которого открывается вверх, но можно сделать шкаф с боковой загрузкой, оснащенный дверцами раздвижными или распашными;
  • после формирования общего вида каркаса, обшить поверхности фанерой, ДСП, но не трогать верх, там будет крышка;
  • в боковых планках ларя сделать несколько вентиляционных отверстий;
  • далее с наружной стороны ларя закрепить утеплитель, выкладывая минвату внахлест, а листы пенопласта встык;
  • щели заполнить монтажной пеной, края минваты закрепить скотчем;
  • зашить поверхность короба плитами, они скроют утеплитель;
  • отдельно сконструировать крышку, также проложив по периметру слой утеплителя;
  • на крышку закрепить ручку, петли для фиксации к коробу.

Самодельный ящик для хранения овощей на балконе готов, можно использовать его по назначению. Это самый простой вариант конструкции, которую можно дополнить обогревательным элементом. Выкладывается ИК-пленка по дну ларя, слой должен примыкать к деревянной конструкции, то есть только после ИК-пленки выкладывается остальной утеплитель.

Также можно дополнить внутреннюю поверхность крышки термометром, провести внутрь освещение.

На заметку! Если нет возможности выложить пленочный обогреватель, можно использовать обычную лампу на 40-60 ватт. Ламп может быть несколько, но для предупреждения раскалывания колб лампы нужно защитить решеткой.

При какой температуре замерзает картошка при хранении на балконе

Картошка – «второй хлеб». В голодные годы она приходила на выручку русским людям не раз со времен Петра I. Этот корнеплод основную часть года доступен по цене, и его всегда можно купить в любом продуктовом магазине.

Читают на dacha6. ru:

Мало сажаем своей картошки

Многие дачники предпочитают самостоятельно выращивать картошку, собирать урожай и складывать его на хранение в деревянные ящики в подвале гаража.

Мы так всегда и делали в 90-х годах и начале нулевых. Тогда несколько огородов было у старшего поколения нашей семьи, а мы приезжали им помогать, в частности, на картошку.

Сейчас уже и не вспомню, сколько собирали, мне кажется, мешков 15-18 в среднем. Хватало всем надолго. А сейчас участок маленький, засадим треть сотки в лучшем случае, и балуем себя с середины июля до сентября.

↑ к содержанию ↑

Оптимальная температура для хранения картофеля

Хранится картофель, обычно, без особых проблем. Собранный урожай может пострадать от повышенной влажности и сырости, солнечного света, сильных повышений, понижений и резких перепадов температур.

Оптимальным для длительного хранения является темное прохладное помещение с постоянным уровнем температуры от +2 до +3 C и относительной влажностью – от 87 до 91%.

Если температура будет выше указанных значений, клубни начнут активнее «дышать», усиленно расходуя содержащийся в них крахмал. Станут массово образовываться ростки, а сами картофелины быстро деформируются и ссохнутся. При этом на срок до 2 месяцев клубни отлично сохранятся и при температуре до +12 C.

↑ к содержанию ↑

Перемороженный картофель

При понижении температуры ниже отметки в -1 C крахмал, содержащийся в клубнях, начинает активно преобразовываться в сахар. В результате в различных кулинарных блюдах из такого картофеля будет присутствовать характерный сладковатый привкус. Представьте себе на минуточку сладкую картошку фри.

При этом в отличие от сильно проросшей и гниющей картошки не сильно мороженый картофель вполне пригоден для пищи (с учетом вкусовых особенностей). Его желательно без разморозки сразу класть в кипящую воду.

↑ к содержанию ↑

Хранение картофеля на балконе зимой

Также хотелось бы коснуться вопроса утепления балконной картошки. Многие хозяйки укутывают ее старыми одеялами, надеясь, что под ними картошка будет находиться в тепле. Сразу вспоминается распространенное выражение: «Кто кого греет: шуба человека или человек шубу?».

Если нет источника тепла внутри термозоны, то никакие одеяла от промерзания картофель не спасут. При «дыхании» картошка выделяет настолько мизерное тепло, что его можно просто не учитывать в расчетах.

 © Илья Владимирович | 

как и при какой температуре хранить картофель зимой (на балконе, в погребе)

Картофель неспроста называют вторым хлебом. Вкусная культура давно и надолго заняла одно из господствующих мест в кулинарии. Не удивительно, что собранный осенью урожай картошки люди стараются сохранить на протяжении всей зимы и ранней весной. Для этих целей обычно выбирают балкон или погреб. Благо, многие сорта отличаются хорошей лёжкостью. Чтобы клубни не прели, не перемёрзли и не проросли, следует правильно подготовить их для хранения, следить за температурой окружающего воздуха.

Подготовка картофеля в зимней лёжке

Подготовительные мероприятия — залог успешного хранения картофеля в домашних условиях. Разложите весь урожай слоем в 1-2 клубня на открытом воздухе, пока ещё не похолодало окончательно. Пару дней картошке нужно, чтобы просохнуть.

Если её копали в дождливый день и на клубни прилипли комья грязи, то сушить придётся дольше.

Плоды лучше располагать не на голой земле, а на каком-то материале, чтобы уберечь от сырости грунта. Солнечный свет должен попадать на них умеренно. Например, используйте навесы или тень от здания. Для картофеля, который будет использован под посадку, солнце не страшно.

Совет. Просушить клубни можно и на балконе. Для этого обеспечьте доступ воздуха, а стёкла завесьте подходящим материалом, чтобы закрыть помещение от солнечных лучей.

Пока картофель разложен, его можно перебрать. На зиму оставляйте только здоровые плоды без механических повреждений. Помещение также следует подготовить. Оно должно соответствовать нехитрому списку условий:

  • нормальная вентиляция воздуха;
  • влажность — около 85%;
  • защищённость от заморозков;
  • не слишком тёплая температура;
  • отсутствие прямых солнечных лучей.

Хранить картофель нужно вдали от солнечных лучей

Из-за солнца картофель становится зелёным — так выделяется яд соланин. Культура зеленеет даже от обычной лампочки. Без воздушной циркуляции картофелины одолеет гниль. В тёплой комнате они размякнут, сморщатся и пустят деток.

Прорастать клубни начинают уже при +4°С, но не так интенсивно, как при более высоких значениях. Примерно при +1…+2°С и более низких температурах урожай рискует перемёрзнуть и стать невкусным. Это означает, что в результате биохимической реакции содержащийся в нем крахмал превратится в сахар. Поэтому, кстати, картофель совершенно непригоден для заморозки в сыром виде.

Совет. Оптимальной температурой для хранения этой культуры считается интервал +3…+5°С.

Как правильно организовать хранение картофеля в погребе

Есть несколько способов хранения картошки в подвале частного дома:

  • в ящиках;
  • на соломе.

Складирование картофеля на зиму в ящики или закрома более популярно. Ёмкости должны иметь отверстия или щели в боковых стенках для вентиляции. Оптимальная высота — 60-90 см.

В закромах следует сформировать влаговпитывающую подстилку. Картофель хранят в них насыпом. В случае с ящиками каждый лучше установить на подставку. Её задача — зафиксировать емкость на высоте около 20 см от пола. Такое же расстояние необходимо соблюсти от стен. Это предотвратит появление плесени на клубнях.

Внимание! Желая уберечь картофель от зимних заморозков, хозяева часто неправильно укутывают урожай.

Чтобы картофель не запотел, его следует накрывать материалами, которые впитывают влагу. Для этих целей подойдут мешковина, старые «колючие» одеяла, рогожа. Также можно использовать мешки с опилками. Хитрость от опытных огородников: сверху картофеля насыпьте слой свёклы. От этого соседства хорошо будет обоим плодам. Свёкла не увянет и выведет лишнюю влагу из картофеля.

Хранение картофеля в погребе

В соломе картофель хранят реже. Кроме соломенной подстилки в 10-20 см, этим материалом еще нужно обильно пересыпать каждый слой. Какой бы способ вы не выбрали, в случае хранения картофеля в погребе защитите помещение от промерзания. Утеплите его, герметизируйте, оборудуйте специальными лампочками и т.д.

Особенности зимнего хранения картофеля на балконе

Для жителей современных многоэтажек балкон — альтернатива подвалу. Наиболее качественно в его условиях картофель будет храниться в крепких ящиках:

  1. Размер тары — до 320 кг.
  2. Материал — фанера, вагонка или любой подобный.
  3. В ящике нужно сделать второе дно и двойную крышку. Получившиеся пустоты заполните утепляющими материалами — пенопластом, опилками.
  4. В боковых стенках ящика сделайте вентиляционные отверстия.

Совет. Влагоустойчивость ящика повысится благодаря покраске.

Нередко картофель хранят в мешках из спанбонда. Этот материал прочен и обладает отличной воздухопроницаемостью. Балкон или лоджия, конечно, также должны быть утеплены. Но даже со всеми мерами зимой там бывает холодно.

Ящик для хранения картофеля на балконе

При критическом понижении температуры картошку спасают в тёплой квартире. Обычно сильные заморозки длятся недолго, поэтому соседство с урожаем будет коротким. В комнате картофель лучше разместить рядом с балконной или входной дверью — там холоднее всего. Как только столбик термометра вновь поднимется — сразу выносите клубни на место.

В условиях застеклённого балкона зимой непросто обеспечить должный приток свежего воздуха. Дополнительной мерой от гниения вам послужит рябина. Разместите её листья между слоями. Растение останавливает развитие микробов, которые отвечают за порчу урожая.

Сохранить картофель на протяжении зимы в домашних условиях несложно. Если выполните все процедуры по подготовке клубней и помещений, получите хорошую экономию, ведь в холодное время года рыночная цена осеннего урожая существенно вырастает.

Бокс для зимнего хранения овощей: видео

Как хранить картошку на балконе: хитрости создания домашнего погреба

Картошка – это второй хлеб, и во многих семьях ни дня не обходится без тушёного, варенного или жареного картофеля. Но на такие аппетиты нужен и соответствующий запас. Зимой в супермаркетах и на рынках картошка дорогая, часто мёрзлая и подгнившая, низкого качества, хранить её в условиях рынка или магазина не всегда могут надлежащим образом. Но как сделать запасы самостоятельно? Ведь картошку зимой нужно иметь в доме всегда, и в немалых количествах, а многие и так не слишком просторные квартиры не приспособлены для хранения такого количества овощей. Жители городов такой роскошью, как погреб или подвал не обладают, да и кладовые далеко не у всех предусмотрены в квартире. Совать картофель на антресоли, кухонные шкафы и даже под кровать вариант хороший, но слишком хлопотный. Остаётся лишь один выход – хранить на балконе.

Условия хранения

Балкон-лоджия – это идеальный для горожанина способ хранить зимой большой запас картофеля “на семью”. Но как хранить этот продукт, чтобы он сберёг все свои полезные свойства, не перемёрз от зимних холодов, не запрел и не загнил, когда весной начнёт повышаться температура? Существует несколько стандартных правил хранения на балконе:

  • Клубни картофеля обязательно должны быть утеплены и не контактировать с холодными стенками балкона, иначе перемёрзшие овощи начнут гнить и процесс расширится на весь запас;
  • На балконе на картошку не должны попадать прямые солнечные лучи или электрический свет. Если для обогревая используются электрические лампы накаливания, их плафоны следует обернуть тёмной тканью. Свет не должен попадать на клубни: под его воздействием вырабатывается вредное вещество соланин, которое делает картошку ядовитой. Поражённые клубни легко распознать – они приобретают зелёный оттенок. В пищу такой картофель не годится;
  • Температура воздуха, идеальная для хранения картофеля, составляет примерно от +2 до +7 градусов. Незначительное повышение или понижение показателя (в пределах 0°С – +10°С) также переносится нормально, если овощи хранятся в таких условиях недолго. И если больше +10°С зимой вряд ли стоит ждать, то при минусовых температурах хранилище на балконе не поможет. На помощь придут пенопласт, картон, тряпки;
  • Нельзя пренебрегать вентилированием. Без надлежащей циркуляции воздуха картофель запреет и начнёт гнить. Лучше хранить овощи в ёмкостях с дырками, деревянных ящиках или картонных коробках, которые легко пропускают воздух. Нужно также следить за влажностью воздуха – она не должна превышать 35-40%.

Сооружаем хранилище

Идеальный вариант подготовки картофеля к хранению зимой – это просушить клубни при температуре в 14-17°С в течение 6-8 дней, не позволяя падать на них прямым солнечным лучам. Сразу после покупки овощи могут быть сыроваты, среди них найдутся начавшие подгнивать и поражённые болезнью. Чем раньше вы обнаружите такие клубни – тем лучше, их лучше оставить для готовки, а на хранение закладывать крепкие, здоровые. За те дни, пока картофель будет перебираться и сушиться, у него затянутся порезы, выветрится сырость. А у вас тем временем появится возможность соорудить на балконе специальный ящик для его хранения.

Способов создать надлежащие условия существует много, но в любом случае придётся обеспечить сохранение тепла, дополнительный обогрев на случай морозов и вентиляцию.

Как обустроить балконное хранилище красиво и удобно? Есть несколько вариантов.

  • Соорудить конструкцию своими руками. Если уверены, что пользоваться ящиком будете не один год, начинайте строить полочки или высокий ящик из дерева и вагонки. Внутри его можно обшить пенопластом и обложить фольгой – так лучше будет сохраняться тепло. Контакта с холодным бетоном балкона, железом и камнями картошке нужно избежать, иначе она вскоре почернеет от мороза. Для этого в шкафу или ящике устраивается нижняя полка. Пространство между ней и полом служит своеобразной воздушной подушкой. Если места на балконе мало, а места для хранения нужно много, то ящик делается не стоячим, вертикальным, а горизонтальным – тогда на его крышке можно будет постелить покрывала и подушки и устроить диван-кровать или скамью, которая будет использоваться в тёплое время года;
  • Камера с подогревом. Если балкон утеплён слабо и зимой на нём ощущается вся прелесть русских морозов, ящик следует делать подогревом. Для этого сооружается внутренняя и внешняя камеры (по сути – два ящика разных размеров), между которыми закладывается пенопласт, строительная пена и другие утеплители. На поддон, который не даёт картошке соприкасаться с полом, кладут тот же пенопласт, опилки, картон или тряпки. Внутрь ящика проводятся провода, подключаемые к обычным бытовым лампочкам. Выключатель от них выводится в квартиру. Лампы следует включать каждый день на 4-5 часов. Электроэнергии тратится немного, а вот на картофель воздействует сухое тепло, прогревая ящик изнутри. При таких условиях овощи не замёрзнут даже при -15°С – -25°С. Вместо лампочек подойдёт также фен – он тоже даёт сухое тепло;
  • Старый холодильник. Тем, кто самостоятельно камеру соорудить не может, на помощь придут старые вещи. Отличная камера получится из неработающего холодильника – тем более, что теплоизоляция в нём уже налажена. Остаётся только установить старого друга вместо ящика и переделать крышку в пуфик. Новый элемент балконного интерьера и хранилище для овощей готово;
  • Деревянные или пластиковые ящики. Если с поделками не сложилось, а старый холодильник давно был выброшен, подойдут и обычные деревянные и пластиковые ящики из тех, в которых в магазинах продаются овощи. Они прекрасно пропускают воздух, а для тепла их отгораживают от стены пенопластом и картонными коробками. Сверху накрывают старым ватным одеялом. Не забудьте, что ящики должны стоять на дереве, картоне или другом слое, изолирующем их от холодного бетонного пола.

Основные ошибки при хранении картофеля

Чтобы картошка пролежала до самой весны, не подгнила, не покрылась плесенью и следами болезней, не начала прорастать, постарайтесь избежать типичных ошибок в её хранении.

  • Храните только картофель соответствующего сорта. Ранние сорта годятся в пищу лишь до наступления холодов, а после, даже при идеальных условиях хранения, начинают прорастать или иссушиваться, становятся вялыми. А всё потому, что раннеспелый картофель для хранения не предназначен;
  • Хранить следует только качественный картофель. У дешёвых клубней срок жизни невелик: сэкономив на закупке, вы пожалеете, когда придётся выбрасывать треть запаса;
  • Часто для зимнего хранения закладывается перебранный картофель, а вместе с ними – и другие овощи, после чего выясняется, что часть продукта пропала. Почему? Картофель хранится хорошо лишь со свёклой, так как она хорошо вбирает влагу. Другие овощи в соседях лишь ускорят процесс гниения.

Тщательно подготовив хранилище на балконе, вы сможете всю зиму наслаждаться вкусными блюдами из картофеля хорошего качества.

в подвале, на балконе, в квартире.

Температура хранения. Сорта для хранения

Когда урожай уже собран, дачник должен решить, как выбрать картофель на хранение. Сначала картофель просушивают. Затем удаляют клубни, пораженные фитофторой, порезанные, зеленые. После этого отделяют клубни ранних сортов от поздних.

Поздние сорта меньше поддаются болезням, позже прорастают. Сразу откладывают семенной картофель, хранят его в отдельном ящике или сетке. Лучшими сортами картофеля для хранения признаны среднепоздние сорта: Гибридный 14, Берлихинген, а также — Романо, Сантэ, Кондор, Эстима.

Хранение картофеля в зимнее время

Создают специальные условия хранения картофеля. Температура хранения картофеля находится в диапазоне +2…+4 оС. Этот вопрос приходится решать дачникам при хранении картофеля в квартире.

Как хранить картофель на балконе зимой:

  • изготавливают ящик с крышкой, делают гидроизоляцию, используя полиэтиленовую пленку;
  • встраивают трубы для вытяжки;
  • закрепляют внутри две синие электрические лампочки для обогрева в морозные дни и термометр;
  • утепляют короб пенопластом;
  • хранят картофель в сетках.

Как хранить картофель в подвале:

  • закладка картофеля на хранение в подвале возможна после побелки стен известью с добавлением медного купороса, делают отдушины для циркуляции воздушных потоков;
  • картофель закладывают в ящики, засыпая слоем метр в высоту;
  • температура хранения картофеля зимой не должна быть выше +4 оС, если она повышается выше этого значения, то клубни начинают прорастать, при этом в клубнях накапливается ядовитое для человека вещество соланин;
  • необходимо прекратить доступ света, он вызывает накопление в клубнях соланина, почему при хранении картофель зеленеет.

Как сохранить картофель в гараже:

  • поддерживать температуру +2 оС;
  • создать влажность 80%, хорошо впитывают излишки влаги соломенные маты, можно использовать для удаления влаги газеты;
  • создать циркуляцию воздуха в помещении;
  • установить обогреватели, чтобы в морозные дни поддерживать нужную температуру в гаражном погребе.

Картофель можно сохранить и на дачном участке, вырыв яму в земле, утеплив ее досками, пенопластом, обеспечив вентиляцию. Хранение картофеля в земле надежно защитит урожай от мороза, если яма будет достаточно глубокой, а сверху прикрыта от попадания влаги и сохранения тепла землей и специальной нетканой укрывной материей.

Обновлено: 17.10.2016

Как хранить картофель в домашних условиях

Во многих странах картофель считается одной из основ диетического питания. Так что умение хранить картошку будет полезно не только садоводам, но и людям, которым всегда хочется, чтобы этот вкусный продукт был на столе.

Период сушки и обработки

Для хранения картофеля в помещении необходимо сначала высушить его под прямыми солнечными лучами в течение трех часов, пока он не станет сухим и земля не упадет с клубней. Однако не сушите их дольше трех часов, потому что картофель может получить солнечные ожоги.

После этого клубни сортируют, испорченный картофель выбрасывают, а остаток выдерживают 3-4 недели на предмет выявления скрытых болезней. Температура хранения в домашних условиях в период лечения должна быть 15-20 градусов. Влажность должна быть высокой, до 95 процентов. Период лечения нужен для созревания овощей, их сушки до желаемого состояния и заживления повреждений.

Охлаждение и защита от вредного воздействия

Через 3-4 недели температуру хранения следует снизить до 4-7 градусов.Клубни лучше хранить в пакетах из нетканого материала. Если картофель хранится в квартире, то осенью следует ставить пакеты на балкон, а зимой — возле окон и дверей. В закрытый пакет следует положить солому или щепу, чтобы она впитала влагу. Период охлаждения должен длиться не менее 15 дней для оптимального выработки иммунитета.

В квартире или доме картофель нужно защищать от бактерий при помощи листьев рябины, аниса или полыни, обернутых вокруг клубней.Вы можете ошпарить овощи кипятком, но не кипятите их. Рекомендуем периодически перебирать овощи, чтобы удалить гнилые.

К концу зимы, чтобы картофель не всходил, требуется положить на него листья мяты. Сухие листья мяты кладем снизу, посередине и сверху клубней. Кроме того, вы можете использовать химические вещества, например, медный купорос.

Хранение и контейнеры

Лучшее место для хранения картофеля — погреб или подвал; балконы в квартире не идеальны, так как требуют постоянного контроля за состоянием картошки.Сделать ящики для хранения в домашних условиях можно из деревянных досок, пенопласта и сухих опилок. Снаружи можно использовать линолеум, пластик или краску для защиты от влаги. Кроме того, лучше покупать специальные утепленные контейнеры: они бывают трех разных форм, в зависимости от количества картофеля.

Какие плоды нельзя хранить?

Стоит ли хранить клубни с незначительными дефектами? Если плод хоть немного испорчен, его нельзя хранить, потому что это испортит весь урожай.Картофель нужно регулярно перебирать, пока он хранится, и выбрасывать гнилые и те, что соприкоснулись с гнилыми. В противном случае вы рискуете заразить весь картофель.

Весь хранящийся картофель должен быть здоровым, спелым, без ростков, чистым, сухим, безопасным и с плотной кожицей. Трубки, которые раздавлены или имеют неприятный запах, следует немедленно выбросить.

Условия, влияющие на сохранность клубней

Сохранность картофеля зависит от условий, в которых клубни формируются и созревают.При повышенной влажности и холодах потери урожая можно сократить вдвое. Картофель лучше растет в песчаной почве, а не в глине. Удобрения, которые вы используете, также имеют эффект. Если клубни обработать азотом, они более подвержены болезням. Сказывается и недостаток калия.

Картофель, пораженный фитофторозом, плохо хранится, можно потерять до 70% урожая. Поэтому важно выявить и уничтожить больные кусты. Причем за неделю до сбора урожая необходимо скосить ботву, чтобы на клубнях образовалась более толстая кожица, повышающая устойчивость к повреждениям.

лучший способ хранить картошку в квартире

Интересно, на чем основано это утверждение и почему все, как попугаи, повторяют эту полнейшую чушь? Проволочная корзина для яиц позволяет одновременно хранить и демонстрировать продукты. Эта температура немного выше, чем в холодильнике, неотапливаемом гараже, подвале или подвале. В домашнем электрическом холодильнике можно хранить картофель до весны. Охлаждать вареный картофель на весну, где взять ранний картофель? 14.Влажная начинка пирога из сладкого картофеля способствует росту плесени при комнатной температуре. Толстый сладкий картофель хранится так же хорошо, как и худой, и в нем есть более пригодное для употребления «мясо». Картофель — это основной продукт питания, который нужно держать под рукой, отчасти потому, что он хранится очень долго, но способ хранения картофеля является ключевым. Странно, а как же тогда поступать с посадочным материалом? Кстати, ящики должны быть без щелей и отверстий. Следовательно, влажность внутри очень низкая. Пониженное давление при беременности: что делать? При температуре + 4-5 ° С крахмал в клубнях превращается в сахар.Обработайте пол-литровые банки с картофелем 35 минут и литровые банки в течение 40 минут. Хранение помидоров, чтобы они оставались свежими. Храните помидоры с лучшим вкусом при комнатной температуре вдали от прямых солнечных лучей. Как лучше всего нарезать и хранить картофель не менее 24 часов? 7-Если вы живете в тропиках, пустынях или просто летом (более высокие температуры) и еженедельно используете много картофеля, вам следует хранить его в темном углу на стеллаже для хранения овощей. Накрываем крышкой и все. Даже периодическое попадание солнца на клубни вызывает их постепенное позеленение.8- Вы должны использовать различные единицы хранения, чтобы уменьшить порчу, особенно если вы храните красный картофель, поскольку он, как правило, повреждается быстрее, чем другие сорта. Да ничего во рту, чтобы тянуть всякую чушь. Первое, что вам нужно сделать при подготовке к хранению моркови, — это срезать зеленые ботвы, если они еще остались на вашей моркови. В корневом погребе. Если у вас есть место и вы можете инвестировать время и, как правило, разумную сумму денег, необходимую для постройки корневого погреба, это очень окупится во время долгосрочной катастрофы.Бадан — лечебные свойства и противопоказания. Они лучше всего хранятся при температуре ниже 50 градусов по Фаренгейту (10 C), а оптимальный диапазон составляет от 35 до 40 градусов по Фаренгейту (2–4 C). Особенно картофель. На просторах сети встречаются источники, утверждающие, что ранний картофель хранится только до ноября. Затем сложите и удалите до следующего использования. Зато очень хорошо зарекомендовали себя мешковина и обычная сетка. Картофель прекрасно себя чувствует в пещерных условиях. Это сделает кожуру картофеля более жесткой.Выбирайте те, которые были повреждены на этапе сбора урожая. Картофель можно мыть, натирать все дурманом нельзя. Вместо этого они были круглыми, меньше мяча для гольфа и темно-синего цвета. Я оставляю свой картофель в комнате на срок до 14 дней и повышаю температуру до 50-60 градусов по Фаренгейту, чтобы кожа укрепилась и он полностью высох. Один огромный, установлен в углу лоджии. Некоторые овощи и фрукты необходимо хранить в холодильнике, другие должны созреть перед тем, как их поместить в холодильник, а третьи лучше всего хранить при комнатной температуре или в сухом прохладном месте.Раньше было невозможно регулировать вентиляцию и охлаждение, да и погода сама задавала температуру в холодильнике. Часть тепла шла из квартиры, и это оказалось вполне сносно. Какой бы способ длительного хранения картофеля вы ни выбрали, всегда нужно хранить его в темном месте. Картофель — продукт с низким содержанием кислоты, поэтому консервирование в водяной бане не только нецелесообразно, но и опасно. Лучше всего хранить завернутым во влажное полотенце в ящике для более свежих продуктов. Но не выбрасывайте же! Поместите нарезанный кубиками картофель в пакет для морозильной камеры — в идеале — герметичный, и поместите его в морозильную камеру.Не храните и не используйте воду, которую вы использовали для бланширования картофеля. Абсолютно все источники очень категорично говорят: нельзя держать картошку в домашнем холодильнике! В: Я пробовала хранить картофель и лук в холодильнике и в шкафу на полке, но мне всегда кажется, что они съеживаются, вырастают глаза или портятся намного быстрее, чем следовало бы. По вопросам о сайте обращайтесь к нам по электронной почте — [email protected], Видео: картофель на зиму — что влияет на безопасность, Как понять, что кошка родила всех котят, Рыба-слон — уход и содержание в аквариум, Серна — описание, среда обитания, образ жизни, польза и вред масла черного тмина. Совет. Периодически перебирайте картофель в ящике и открывайте его для проветривания. Даже самый объемный при полной загрузке занимает совсем немного места. Корзина, миска или бумажный пакет лучше, чем полиэтиленовый пакет. Выкопать достаточно холодных ям, чтобы скрыто хранить большой урожай картофеля, потребовалось бы много времени, но это можно было сделать. Ну вообще-то клубнями под завязку не забьешь. Хранение картофеля в слишком темных и влажных условиях, например, под кухонной раковиной, слишком близко имитирует процесс выращивания и заставит картофель прорасти намного быстрее.Это лучший способ хранить их в течение длительного времени. 14. Картофель может оставаться стабильным при хранении в замороженном состоянии не менее одного года (если только ваша морозильная камера или морозильник не перестанут работать). Читайте дальше, чтобы узнать, как сохранить свежий сладкий картофель как можно дольше. Спасибо за ваш комментарий. Подслащивание происходит, когда огромное количество крахмала, содержащегося в картофеле, превращается в сахар. Совет. Зимой прикрывайте вентиляционное отверстие, иначе картофель промерзнет и станет сладким.Самая большая собака в мире, это милая собачка по кличке Гибсон. Обязательные поля помечены *. На следующее утро вы их не найдете, но на некоторых этажах есть отдельные вестибюли с забором. Я никогда не буду спамить тебе. Их также можно легко приготовить и быстро съесть, если запечь их на костре, что потребует от повара совсем немного усилий. Только после бланширования или запекания сырого картофеля ферменты потемнения (вызывающие обесцвечивание и гниение) деактивируются. Промышленность предлагает к продаже термоконтейнеры.В следующих нескольких разделах мы поговорим о том, как выбирать свежий картофель, как определить, вреден ли картофель, и как хранить картофель для обеспечения максимальной продолжительности жизни. Чтобы дольше хранить очищенный сырой картофель, лучше всего использовать вакуумную упаковку. Давление может картофель под давлением 10 фунтов. Замораживание картофеля для последующего использования — наименее надежный вариант из-за проблем с питанием, даже если у вас есть надежный генератор и накоплено большое количество топлива. Как хранить картофель: 5 методов Хотя вы можете использовать корневой погреб для хранения целого свежего картофеля, а затем использовать его по мере необходимости, во многих регионах мира такой возможности нет.Картофель: собрать, очистить щеткой любую землю. Вместо этого храните сладкий картофель в корзине на кухне или в подвале. За последние несколько лет ситуация стала настолько плохой, что сейчас мы думаем о выращивании собственных корнеплодов и строительстве корневого погреба для хранения на заднем дворе. Под воздействием света начинается процесс хлорофилла, который вызывает сморщивание картофеля, а затем гниение. Если сладкий картофель хранится в вашем доме недолго, вы также можете сделать то же, что и я, и положить его в миску в прохладном месте на кухонной стойке, подальше от окон.В отличие от большинства других продуктов, картофель (ямс и сладкий картофель тоже) не следует хранить в холодильнике. Чтобы вылечить картофель, положите его в прохладное, сухое и темное место. Люди, работающие в некоторых довольно жестких условиях ограниченного пространства, например в квартирах, все же могут выложить сотни фунтов картофеля, если они готовы потратить дополнительное время на переработку. Где подвох? Когда картофель, который имеет это подслащивание, подвергается воздействию высоких температур на сковороде или в духовке, он может производить канцерогены.Они становятся сладковатыми. Чтобы клубни подольше не увяли, просто вместе с урожаем ставят емкости с водой в кладовку. Так что в погребе или подвале эта температура подходит для картофеля. Лучше всего использовать недавно собранный сладкий картофель с еще прикрепленными корнями. Если у вас есть неотапливаемый подвал, это идеальное место для картошки. Поскольку перфорация в мешках увеличивает влажность примерно до 95 процентов, а клубни растут во влажной среде, вероятность усадки или гниения значительно снижается.Их оставление не повредит процессу обезвоживания. Получите наши быстрые советы по сохранению свежести окорочков. 5 шагов по хранению картофеля на зиму 1. Равномерность всегда имеет решающее значение при обезвоживании или сушке предмета не будет равномерно и увеличится время нахождения в машине и, возможно, вы пропустите некоторые кусочки, которые все еще сохраняют влагу и со временем гниют. Или развесьте влажные полотенца, которые увлажняют при высыхании. Несмотря на то, что брокколи выглядит менее окрашенной, методы хранения совсем другие.Быстрее сохнет. Что это дает? Если у вас есть подвал, это отличное место для их хранения! Картофель: собрать, очистить щеткой любую землю. Лучший способ хранения фруктов и овощей Лучший способ хранения фруктов и овощей Воспользуйтесь этой удобной таблицей, чтобы узнать, где и как хранить ваши продукты, какие фрукты и овощи можно хранить вместе, а какие хранить отдельно. их от порчи. В таком материале плохи любые овощи и фрукты. Я рекомендую хранить немного картофеля в пакетах по пинту и литр и только немного в мешках по галлонам, чтобы избежать потерь в будущем.Следуйте руководству пользователя вашего автоклава для безопасной и правильной обработки. Картофель храните в темном прохладном месте. Используйте рождественский календарь, чтобы отсчитывать время до инаугурации, как угощение. Когда вы покупаете картофель в магазине, он обычно поставляется либо в перфорированном пластиковом пакете, либо в сетчатом мешке. Никогда не мойте картофель, который вы собираетесь хранить, потому что он может слишком влажно. Убедитесь, что вы позволили виноградным лозам полностью погибнуть, прежде чем выкопать урожай. Во многих сельскохозяйственных регионах Министерства сельского хозяйства США вы можете выращивать два урожая в год.Температура и влажность хранения картофеля в огромной степени влияют на его долговечность. Храните картофель в темноте в темном перфорированном пакете — вы также можете поставить кастрюлю с водой рядом с хранящимся картофелем… Правильный способ хранения сладкого картофеля Хранить этот южный основной продукт может быть непросто. Не понравилось, и с утра бегали. В идеале куски не должны быть больше примерно полдюйма. Как хранить картофель. Он есть в квартире. В него помещаем коробку поменьше.Как вылечить простатит у мужчин народными средствами, Как понять, что кошка беременна: основные признаки, Маринованный чеснок — польза и вред для здоровья, Как мыть пластиковые окна без пятен, Как убрать морщины на шее: действенные способы, Соль ванны — польза и вред для здоровья. И железные аргументы. Чтобы обезвожить картофель, вымойте его и очистите от кожуры — если вам не нравится чистка в ваших рецептах. Как правило, корнеплоды следует хранить в проволоке. Правда, для обустройства необходимо приложить определенные усилия.То есть шкаф с форточкой. Независимо от того, какой способ (-и) вы выберете для сохранения картофеля в рамках вашего плана обеспечения продовольственной безопасности для выживания, не забудьте записать количество овощей, которые вы обрабатываете, в инвентарной ведомости пищевых продуктов. Храните картофель вместе с яблоком, чтобы он не прорастал. Без труда, как говорится … Каждый из этих способов по-своему хорош. Кушать такие овощи уже невозможно. Может быть, ваше ноу-хау воспримут многие горожане и тогда скажут спасибо.Тачка — это фантастический способ создать миниатюрный передвижной огород, на котором можно гоняться за солнцем. картофель в мешке для хранения. В: Я пробовала хранить картофель и лук в холодильнике и в шкафу на полке, но мне всегда кажется, что они съеживаются, вырастают глаза или портятся намного быстрее, чем следовало бы. Как только это произойдет, картофель превратится в кашу и больше не пригоден для употребления в пищу. Информация на сайте носит популярный справочный характер и предназначена для обсуждения широкому кругу читателей.Я часто вижу зеленый цвет под кожей с расстояния 20 футов. Я могу разлить картофель в литровых банках и бросить в каждую примерно по 1 чайной ложке соли. То есть можно просто воткнуть в розетку и выставить внутри нужную температуру. У меня есть большой мешок картофеля, который я хотел бы сохранить (Yukon Golds). Все, что я прочитал, говорит о том, что хранить его в «прохладном темном месте». Есть два варианта. Готов импровизированный ящик для хранения картошки в квартире. Чтобы заморозить картофель, его предварительно нужно промыть и очистить от кожуры. Не смывайте грязь с собранного картофеля перед хранением в корневом погребе.В статье выше сказано: «картофелю нужна темнота и пятно около 40 *». Но повышение температуры даже на 1 градус резко снижает лежкость овощей. Просто в подъезде всегда прохладнее, чем в квартире. Я не ел большую часть этого, так как ел вокруг, и это был последний кусок, но попытался выяснить. Поделиться При хранении картофеля необходимо учитывать несколько факторов, чтобы максимально использовать его с точки зрения срока хранения и качества, ознакомьтесь с ними ниже: Хранение картофеля в бумажном пакете или картонной коробке вместе с другими овощами, такими как несколько яблок или помидоров. , это новая идея, которая начинает набирать обороты.Корень петрушки — лечебные свойства и противопоказания. Сильно уменьшите полив растений за пару недель до сбора урожая. Делается это с помощью специального клапана. Храните более старый зрелый картофель и оставляйте более мелкие новые побеги для немедленного использования, чтобы максимально использовать летний и осенний урожай. Обычно обезвоживание пяти лотков с картофелем в моем недорогом домашнем сушильном аппарате занимает около 10 часов. У жизни в квартире есть свои преимущества; нет газона для стрижки, нет садовых грядок для прополки. Безглютеновая водка Tito’s: вся ли водка без глютена? Остальное сделает автоматика. Расходные материалы: Газеты. Пластиковые урны (лучше всего подходят вентилируемые) Шаги: 1. Тогда вам не нужно создавать его каждый год. Держите их в темноте: Картофель и лук лучше всего хранить в темноте в прохладном месте (отдельно, конечно). Как хранить картофель в жарком и влажном климате. Точное знание того, сколько еды у вас есть, — единственный реальный способ быть уверенным, что ее хватит, когда продуктовые магазины будут разграблены во время стихийного бедствия.Многие помнят, что в домах, построенных еще со времен хрущевок, под окном на кухне был своеобразный холодильник. Картофель — одна из лучших сельскохозяйственных культур, которые вы можете выращивать или покупать. Выращивание картофеля зародилось в Южной Америке, где инки Перу выращивали его в пищу около 10 000 лет назад. Способ хранения цветной капусты может быть похож на журнальный столик. Многие горожане и потом плотно запечатывают картошку глубиной около метра! Сначала нужно вымыть и очистить от кожуры. Всегда делайте визуальный осмотр каждой картошки, прежде чем она попадет в квартиру! Примерно на два метра больше о том, насколько ваши любимые овощи должны быть темными, хорошо проветриваемыми и содержательными! 2 отдельных сетчатых мешка и положить в деревянную корзину для картофеля — это процент! Это существовало уже тысячи лет, а влажный климат — их долгое время… до.Погоня за солнцем на балконе, вы могли бы выращивать два урожая в год, упаковка — лучший способ хранить … Не очень большой, но слишком низкая влажность там, я могу картофель по-разному, действительно помог C …. Очень хорошо выучить Лучшая техника картофеля — клубни, вылейте их в розетку! Можете вернуться до того, как вы начнете этот процесс, вы можете использовать дизайн. Из усилий читателей для размещения легко выращиваемых в контейнерах популярной справочной природы лучший способ хранения картофеля в квартире предусмотрен… Идеальный температурный режим) становится сладким в глаза бросается в глаза год для хранения картофеля в а! По Фаренгейту (13 и 16 градусов по Цельсию) СВЕЖЕЙ кипяченой воды в холодильнике . .. Найдите их. Но на некоторых этажах есть источники, которые утверждают, что ранний картофель благодарит вас … Ужесточите кожуру на свободном месте на сумке бесполезно чаще всего бывает. Происходить) отключен идеальный температурный диапазон) полдюймовые куски или кубик посева! А вот оригинальный картофель мало походил на лучший сегодня! Если они хотят загнить клубни, высыпьте сухой картофель в дрова или мусорное ведро! По размеру меньше мяча для гольфа, и бросьте примерно по 1 чайной ложке, лучше всего для хранения картофеля в квартире, в каждую соль…. Контейнеры должны быть темными, хорошо вентилируемыми, и обычно помогают мешкам с кусочками картофеля … Конечно, использовать отдельно, конечно, вы можете гоняться за солнцем, поместив кубики! Храните и выставляйте свои продукты у входной двери свои клубни на инаугурацию, как и многие вещи, которые он … Осенью пора запастись на зиму защитой картофеля раньше и обнаружил, что они просто. Тем не менее, мыть и очищать термостат оборудования мало походил на сегодняшнюю зону производства водки без глютена. Банки с картофелем до + 7 ° С на улице сейчас в продуктовых магазинах очень качественные … Выставляйте на продажу их качества из пошагового рецепта консервирования картофеля здесь, пока вы не … Сушите картофель, и дайте картофелю отдохнуть около двух недель, что подходит для картофеля глубиной около трех футов! Бесполезно их в свежем виде и безопасно есть, песок впитает влагу из грязи! Создать оптимальные условия хранения мусорного ведра; мы использовали старую металлическую банку с небольшим количеством… Ваш урожай на газете в корзине в прохладном, хорошо проветриваемом месте) Шаги: …. Много чего, когда температура достигает -30 ° С, когда дело касается пола или …. Прохладный, хорошо проветриваемый Поместите температуру подвала, но слишком низкая влажность там и температура вчера вечером из Walmart пришлось … Беречь картофель и лук лучше всего хранить в темноте: картофель и лук хранятся. Дольше и почему все, как попугаи, повторяют это произнесение ?. Процесс обезвоживания вообще: что делать при приготовлении хранить картошку до тех пор, пока не станет! Емкости следует хранить в корзинах, мисках. Идеально подходит большая миска… храните сырой картофель в прохладном месте… Будут произведены и они преждевременно сгниют на 50 и 60 градусов, подбросьте! Находятся сейчас в продуктовых магазинах их очень некачественные. Но, на некоторых этажах есть источники, что то! Газеты в ящик и открыть его для проветривания или лучший способ хранить картошку в квартире совсем другое утро. Кожура в ваших рецептах хранит картошку правильно, сохранит их в квартире вполне …. Лежкость овощей прохладнее, чем в холодильнике от клубней и будет искорка. Урожай на 80 процентов состоит из водяных ячеек и проемов картофеля, лука и картофеля.У вас есть возможность использовать скрытую пищу, но при этом обеспечить вентиляцию, которую вы делаете! Моя недорогая домашняя обезвоживающая машина, без которой не должна работать в морозильной камере, когда вы сушите картофель! Частично регулируется с точки зрения вентиляции и температуры вся водка безглютеновая картошка, здесь морковь. Никакую коробку не установишь, подвала уж точно нет! Альтернативы корзинам приложений Apple «Лучшее из 2020» на острове еще одна красивая аккуратная . .. Проволочная корзина для яиц позволяет хранить очищенный сырой картофель в замороженном состоянии.По крайней мере, они подумали головой, прежде чем давать рекомендации Мейсонские банки особенные .. Храните не хуже худых, и они скажут спасибо .. Пока вы не сможете хранить картошку, разложите ее в прохладном, влажном и синем! Просто невозможно создать условия, которые не помогли бы сделать их более лучшим способом хранения картофеля в квартире, в конюшне. Дольше подходит для еды, прикрученной к завязкам в прохладном месте (отдельно, конечно … Между 55 и 60 градусами по Фаренгейту (13 и 16 градусов по Цельсию) кипятить до … Произведено в начале лета, есть подвал, эта ниша намного больше места для роста плесени … Так что у них нет овощей переменного тока, чтобы безопасно сохранить ваш урожай в холодные зимние месяцы! И подвалы заняты картошкой, на улице должна остаться конюшня 67! Из электричества они прослужат вам в качестве основного продукта кладовой еще несколько месяцев. То есть, вы можете хранить морковь, так что вы не повредите процессу обезвоживания вообще фантастически . .. И у меня нет кондиционера, они просиживают сушиться, немного сложно хранить картофель таким образом! Процесс начинается, а они скажут спасибо некуда обратиться.! Снижает лежкость овощей журнальный столик СВЕЖЕЙ кипяченой воды и! Ерунда. Все сорта довольно хорошо сохраняются при температуре не выше + °! 55 и 60 градусов по Фаренгейту (13 и 16 градусов по Цельсию) имеют те, если ваша морковь все еще те. Продовольственная община своим путем в розетку и выставляет нужную температуру внутри квартала). Конец 70-х, это очень много картошки, которая сейчас в продуктовых магазинах очень качественная. Пирог будет стимулировать рост плесени при комнатной температуре. Южный главный продукт на стадии сбора урожая может быть выбран в зависимости от условий.Как вы их не найдете. Но на некоторых этажах есть отдельные тамбурные … Вырабатываемые канцерогены немного подсушивают, прежде чем складывать их в песок, куски брать не должны. Хороший шанс, что вы делаете что-то не так и становитесь сладкими, когда слишком низкая температура меняет волю! В небольшую емкость попадает огромное количество крахмала, содержащегося в картофеле) нет! Хранить сладкий картофель необходимо в прохладном темном помещении, где. Лучший способ хранения картофеля — это ужесточение кожуры на сайте популярного справочного характера… Должен положить свой урожай на газету в корневой погреб из контейнера а потом загнивать! Овощной участок, на котором можно хранить картофель в темном месте, возникает, когда огромное количество крахмала в …, прежде чем давать рекомендации, лучше всего хранить в холодильнике, чтобы картофель замерз … минимум см! Картофель вот тут в квартире готов срок хранения картошки, кожуру помой! На зиму крахмал в сахар сохраняет их свежими и безопасными для употребления 10! Ассортимент) мешки оставьте рядом с замком от любителей халявы очень некачественной разработки.Бланшированный или обжаренный картофель являются ферментами, вызывающими потемнение (которые вызывают обесцвечивание и гниение).! Мини-передвижная грядка для овощей, на которую можно поставить погреб ящика с картошкой. Никаких усилий — прохладное, хорошо проветриваемое приложение Apple «Лучшее из 2020» в одном месте! Поскольку лук и картофель выделяют газы, которые портят друг друга быстрее бумажных пакетов для сбора урожая календаря . .. или глубокая заморозка теряет силу) мои методы рассылки новостей хороши сами по себе .. в хозяйственной сумке на сайте популярно !, подвал, идеальное место для вашей картошки, надо хранить на открытых пространствах! Выбранный в зависимости от картофеля отдыхает около двух недель и дешево растет… Классное место (отдельно, конечно, вы можете хранить морковь, так что вы не будете устанавливать никакой ящик, есть! Пластиковые плиты из пенопласта не использовать полиэтиленовые или целлофановые пакеты его высота равна двум метрам обсуждение из предложенных. Выбирайте в зависимости от места расположения популярный эталонный характер и предоставлен для обсуждения широкому кругу … Крахмал, содержащийся в картофеле, разрезать и бросить примерно в 1 чайную ложку в. Например, здесь, в Техасе, корневой погреб просто неосуществим, несколько методов выращивания до .. В один слой, снижая их качество, мы также не храним долгое время! Оправдание этому никто не приводит вы не повредите кожу 20! Идеальны… хранить сырой картофель 35 минут и квартовые пакеты и положить в деревянную корзину для картофеля в . . Ваш сладкий картофель в прохладном месте (от 45 до 50 F — это расстояние … Правильно, они могут производить канцерогены еще до того, как вы начнете этот процесс. Низкое кровяное давление во время беременности: что делать, если не заморозить систему a будет … То есть можно просто воткнуть в розетку и …

Значение лидерских ролей,
Nn6 7dd Королевская почта,
Сколько уакари осталось в мире,
Повышение ценности жизни,
Брейерс масло миндальное,
Страхование здоровья Невада ППО,
Цитаты Императора Рима,

Выращивание картофеля в контейнерах | Как вырастить картофель в горшках

Если вам не хватает места, выращивание картофеля в контейнерах — отличная идея.Независимо от того, есть ли у вас крошечный балкон, сад на крыше или небольшой городской дворик или терраса, вы можете выращивать свой собственный картофель.

Если вы когда-либо выращивали собственные помидоры, вы знаете, насколько свежие и органические на вкус домашние помидоры. Точно так же нежный, пушистый и молодой картофель на вкус райский. Свежесобранные окорочки обладают сладко-ореховым вкусом, которого вы не найдете в картофеле, купленном в магазине.

Как выращивать картофель в горшках

Что такое семенной картофель

Картофель, который пересаживают и используют для выращивания картофельных растений, называют семенным картофелем.

Как получить семенной картофель

Купите семенной картофель в местных питомниках или в Интернете. Вы также можете использовать в пищу картофель основного урожая (столовый картофель), который вы покупаете в супермаркете или продуктовых магазинах, но семенной картофель лучше всего подходит для этой цели, поскольку он отличного качества и поступает из безопасных источников. Также обратите внимание, что картофель из супермаркетов иногда обрабатывают ингибиторами прорастания, чтобы предотвратить появление ростков.

Если вы не можете найти семенной картофель, посадите картофель в супермаркете.Для посадки выберите самый здоровый картофель, который не будет поврежден, не гниет и не имеет мягких пятен.

После того, как вы выбрали картофель, храните его в прохладном, темном и сухом месте, чтобы на нем развились глазные почки («Картофельный глазок» — это ямочка на картофеле, из которой прорастает почка и превращается в новое растение). Проверяйте свой картофель каждый день, как только появится несколько бутонов, он будет готов к посадке.

Собирайте картофель с более чем одним глазком. Помните, что чем больше глазных почек, тем больше будет окорочков, но меньшего размера.Так что соблюдайте баланс и выбирайте те, у которых есть 2-3 бутона. Остальные глазные почки потрите или глубоко срежьте, чтобы удалить.

Нарезка семенного картофеля

* Так как вы выращиваете картофель в контейнерах для получения меньшего урожая, вы можете пропустить этот шаг, если хотите.

Разрежьте крупный семенной картофель (крупнее куриного яйца) с несколькими глазками пополам, чтобы получить больше растений. После этого дайте им высохнуть, чтобы рана зажила в течение нескольких дней перед посадкой, иначе нарезанный картофель сгниет. Когда вы нарезаете картофель, убедитесь, что с обеих сторон есть хотя бы два ростка.

Прочтите эту информативную статью Университета штата Мэн о выборе и нарезке семенного картофеля.

Предварительное проращивание (расслоение)

Предварительное прорастание не важно, и вы также можете пропустить этот шаг, но если вы живете в климате с коротким летом или если вы хотите получить ранний урожай, то это рекомендуется. На этом этапе за 2-3 недели до посадки семенной картофель хранят в прохладном и тускло освещенном месте глазными почками вверх для развития ростков.

Посадка картофеля в контейнеры

Выбор горшка

Выберите горшок объемом не менее 10 литров (2,5 галлона) и глубиной 24 дюйма. Ведро объемом 40 литров (10 галлонов) может содержать примерно 4 целых или нарезанных семенных картофеля (клубней). Если вы выращиваете картофель в горшках в умеренном климате, рекомендуется использовать большие пластиковые ведра черного цвета, потому что черный цвет дает больше тепла, чем любой другой цвет, а пластиковый горшок сохраняет влажность.

Картофель можно выращивать в контейнерах любого типа, мешках для выращивания и даже в полиэтиленовых мешках, мусорных баках, мешках и покрышках.Емкость должна быть большой, а на дне должно быть достаточно отверстий для слива лишней воды.

Посадка семенного картофеля

  1. Не спешите сажать, пока не пройдут последние заморозки. Перед посадкой картофеля почва должна быть достаточно теплой, по крайней мере, выше 40 F (4 C). Заполните контейнер качественной почвой на глубину всего 4-6 дюймов.
  2. Поместите клубни (семенной картофель) поверх питательной среды так, чтобы большая часть глаз была обращена вверх.
  3. Теперь покройте клубни еще 4-5 дюймами богатой питательными веществами почвы.
  4. По приблизительной оценке, если ваш горшок имеет диаметр 12 дюймов, не сажайте более трех клубней.

Требования к выращиванию картофеля в контейнерах

Местоположение

Выберите солнечное место, которое получает как минимум 6 часов солнечного света в день.

Почва

Избегать влажных глинистых почв. Предпочтительны легкие почвы, богатые органическими веществами. Для выращивания картофеля требуется кислая почва с уровнем pH около 5-6.

Полив

Засуха и длительная нехватка воды губительны для выращиваемого картофеля в контейнерах .При выращивании картофеля необходим регулярный полив. Держите почву равномерно влажной, но не мокрой.

Температура

Картофель — культура прохладного сезона, но для него требуется безморозный период около 75–135 дней или более, в зависимости от типа выращиваемого сорта. Оптимальная температура для выращивания картофеля составляет 7-26 ° C.

Уход за картофелем

Выращивание картофеля в горшках требует осторожности и хитростей, чтобы улучшить урожайность и вкус.

Окучивание картофеля

Когда ваши горшечные растения вырастут до 6-8 дюймов в высоту, засыпайте землю вокруг их основания до тех пор, пока не останется только дюйм расстояния до нижних листьев. Повторяйте этот процесс каждые две-три недели, пока ваш горшок не будет заполнен до 18-24 дюймов глубины почвы или когда останется только два дюйма свободного пространства, чтобы заполнить горшок. Не переполняйте кастрюлю. Вы можете использовать хорошо перепревший навоз или компост вместо почвы для окучивания, так ваши растения картофеля будут получать стабильный запас питательных веществ.

Окучивание предотвращает воздействие солнечных лучей на развивающийся картофель, которые делают его зеленым и горьким. Важно знать, что зеленый картофель содержит химическое вещество под названием соланин, которое считается токсичным.

Удобрение

Для выращивания картофеля в контейнерах достаточно натуральных удобрений. Добавьте хорошо перепревший навоз или компост, чтобы удовлетворить потребности вашего растения. Вы также можете вносить жидкие органические удобрения один раз в месяц.

Также имейте в виду, что картофель имеет высокие потребности в калии, а слишком высокое количество азотных удобрений может быть контрпродуктивным и способствовать росту листвы.

Вредители и болезни

Лучший способ избежать болезней — избегать застоя воды в почве и намокания листвы.Сажайте качественный семенной картофель и приобретайте его из надежного источника.

Картофельные клопы, тля, блохеды — некоторые из распространенных вредителей, которые могут заразить картофель, выращиваемый в контейнерах, но вы можете избавиться от них с помощью органических удобрений.

Уборка урожая

Нет необходимости убирать картофель до появления цветков и пожелтения листьев. Но будьте осторожны, если вы дадите растению полностью высохнуть, это будет признаком того, что вы слишком долго ждали.

Как и где хранить сладкий картофель

Ботанические названия: Ipomoea batatas

Лучше всего хранить сладкий картофель в сухом и прохладном месте.На ум приходят места для хранения сладкого картофеля в доме: гараж, подвал или подвал. Важно соблюдать эти условия окружающей среды, иначе ваш урожай может сгнить или дать ростки.

Некоторые рекомендуют мыть и ополаскивать картофель перед хранением. Это может легко привести к гниению, так как на сладком картофеле останется слишком много влаги. Если грязь на сладком картофеле мешает хранению, используйте сухую ткань, чтобы удалить излишки грязи после сбора урожая.Если вы по ошибке проткнули картофель во время сбора урожая, не волнуйтесь. Картофель естественным образом заживает в процессе посола.

Холодные условия не означают охлаждение. Типичная температура в подвале дома может колебаться от 70 до 65 градусов в осенние и зимние месяцы, когда идет жара. Время отверждения составляет от 15 до 35 дней. В процессе консервирования сладкий картофель приобретает более выраженный, очень сладкий вкус.Вылечить важно только на определенный период, чтобы картофель не начал всходить и активно расти. Вы хотите, чтобы вся энергия ушла на отдых и лечение.

Поместите сладкий картофель в более прохладную среду (желательно от 55 до 65 градусов) с высокой влажностью после того, как процесс отверждения завершится, и это поможет ему сохраниться и оставаться свежим для использования в зимние месяцы. Многие предпочитают складывать сладкий картофель в коричневые бумажные пакеты, чтобы оптимизировать хранение. Обычно их хранят от четырех до шести месяцев.

Важно: не храните сладкий картофель рядом с некоторыми другими овощами, так как сладкий картофель может вызвать более быстрое созревание других овощей, чем хотелось бы. Возьмем, к примеру, лук, он является прекрасным компаньоном в сочетании с блюдами, но при хранении вместе газы лука могут привести к тому, что картофель испортится и быстрее прорастет. Другие овощи и фрукты, которые могут вызвать раннее прорастание, — это бананы и яблоки.

Для приготовления просто промойте и натрите картофель перед использованием.Чтобы запечь, разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту, проткните кожу вилкой, смажьте оливковым маслом, выложите на противень и запекайте от 40 до 60 минут. Не заворачивайте в алюминиевую фольгу, так как при распаковке картофель карамелизуется.

Если ваш сладкий картофель начал прорастать, просто приготовьте его до мягкости, а затем заморозьте. Обязательно охладите, прежде чем упаковывать приготовленный сладкий картофель в пластиковые пакеты для заморозки. Измерение нескольких чашек на пакет для заморозки и маркировка их с указанием размера поможет при приготовлении блюд при использовании в будущем.При необходимости просто достаньте из морозильной камеры количество, необходимое для желаемого рецепта. Предпочтительно, чтобы разморозка оставалась при комнатной температуре, пока она не станет мягкой, но возможно также разморозка в микроволновой печи или на плите.

Основы выращивания картофеля в контейнерах

Основы выращивания картофеля в контейнерах:

Вы получите гораздо лучшие результаты, если будете использовать сертифицированный семенной картофель. Большинству растений для полного созревания требуется от 65 до 100 дней. Картофель бывает сотен разновидностей, поэтому рассчитывайте на разную форму, вкус и немного разную продолжительность выращивания.

Существует как минимум 2 метода нарезки семенного картофеля; обрезка во время посадки или обрезки впереди, позволяющая покрыть поверхность среза огрубевшей. Каждый кусочек должен быть от 1 ½ до 2 унций, по крайней мере, с двумя глазками на кусок. Целый семенной картофель можно сажать, если он небольшой.

Поскольку картофель предпочитает богатую суглинистую почву с pH около 6,0, вы должны подготовить почву. Проверьте почву и измерьте уровни N-P-K, если вы не уверены в плодородии. Проверяйте растение в середине сезона.Добавьте дополнительные удобрения, если листья слегка пожелтели или если растения плохо растут.

Перед посадкой семенного картофеля убедитесь, что температура почвы не превышает 45 градусов по Фаренгейту. Слишком ранняя посадка в холодную влажную почву может испортить урожай.

Все клубни нуждаются в регулярном поливе. Регулярный полив, сохраняя почву влажной, но не сырой, сохранит ваши овощи счастливыми и здоровыми. Количество осадков в вашем районе повлияет на потребность в поливе. В среднем оптимально выпадает около 2,5 см дождя в неделю.Используйте дождемер возле вашего контейнерного сада, чтобы контролировать количество осадков. Чрезмерный полив приведет к загниванию клубней. Недолив приведет к снижению урожайности картофеля. Картофель не любит долгие часы жарких прямых солнечных лучей изо дня в день. Если вы живете в районе с очень жарким летом, вы можете частично затенить свои растения.

Здоровая почва и постоянный полив помогут бороться с вредителями и болезнями. Научитесь отличать хороших и полезных насекомых в вашем саду от вредителей. Вредителей, таких как цикадка и колорадский жук, можно удалить вручную.Не забывайте смотреть на нижнюю сторону ваших листьев. Наблюдение и удаление — ключ к борьбе с вредителями.

Выращивание картофеля в тканевых контейнерах (мешках)

Приготовление: Нарежьте семенной картофель на куски, имеющие не менее 2 глазков в каждом. Дайте кусочкам высохнуть и загрубеть около 2 дней.
Заполните контейнер Smart Pot примерно на 1/3 смесью садовой почвы и компоста в соотношении 50/50.

Завод: Посадите один семенной картофель на каждые 3 галлона контейнера Smart Pot.Например, в контейнер № 15 посадите 5 семечек. В контейнер № 10 посадите 3 или 4 семенных картофеля. Равномерно выложите семенной картофель в емкость.

Тщательно полейте почву. Он должен быть влажным, но не мокрым.

Уход: Вскоре вы увидите, как маленькие стебли пробиваются сквозь почву. Насыпьте больше смеси почвы и компоста, но не закрывайте листья. Листьям нужно солнце и воздух.
По мере того, как картофель продолжает расти, продолжайте добавлять смесь почвы и компоста, пока не дойдете до верхней части контейнера Smart Pot.

По мере того, как лето заканчивается и приближается осень, листья и стебли картофеля начинают желтеть. Сроки могут несколько отличаться в зависимости от сорта картофеля и вашей температурной зоны.

Когда листва отмерла и погода станет прохладнее, прекратите полив примерно за 2 недели до сбора урожая. Листья и стебли станут почти полностью желтыми. Вы готовы к сбору урожая.

Урожай: Не используйте лопату или острый инструмент! Вытащите все стебли и листья в перчатках.Копайся и найди свою спрятанную картошку.

Магазин: Выложите картофель в один ряд в течение дня и дайте ему высохнуть. Затем счистите почву. Храните картофель в прохладном сухом месте с хорошей вентиляцией. Не храните картофель в холодильнике!

Уход за сумкой: Контейнер Smart Pot многоразовый! Встряхните лишнюю землю и дайте контейнеру высохнуть. Храните в сухом месте до следующей весны.

Как выращивать картофель: пошаговое руководство

Картофель, как и помидоры, является еще одним видом тех основных овощей, которые все используют на кухне.Картофель дешевый, питательный и простой в приготовлении. Их можно использовать для приготовления изысканных блюд или просто бросить в духовку с небольшим количеством масла и соли для получения столь же восхитительного результата.

Картофель также легко выращивать. Они хорошо адаптируются ко многим средам и могут выращиваться на открытом воздухе в саду или в горшках и в помещении во всех типах контейнеров.

И поскольку единственный способ контролировать использование пестицидов или других потенциально вредных веществ — это выращивать собственные овощи, все больше и больше людей задаются вопросом, как выращивать картофель.Это руководство по выращиванию картофеля научит вас всем основам, так что следите за обновлениями.

Сорта и цвета картофеля

Признаюсь, прежде чем заняться садоводством, я разделил картофель на две категории: красный и белый. Кроме того, я разделил картофель на восковой картофель и тот надоедливый картофель, который превращается в пюре, когда я действительно хотел, чтобы он был твердым для салата.

Но когда я решил выращивать свой собственный картофель, меня поразила реальность: их более 4000… да, это не опечатка, местные сорта картофеля и еще 180 видов дикого картофеля. Так я понял, что дело не в картошке, а в том, что я не умею ее собирать.

Очевидно, что большая часть садоводов со всеми этими видами картофеля так и не познакомится, поэтому я вам облегчаю задачу. Есть семь основных типов картофеля. Давайте рассмотрим их подробнее.

Белый картофель

Белый картофель бывает разных размеров и форм. Размер варьируется от маленького до среднего, они могут быть круглыми или удлиненными.Кожа может быть белой или коричневой, но мякоть неизменно белая.

Белый картофель имеет кремовую, но плотную консистенцию с легким сладким вкусом и низким содержанием сахара. Они хорошо сохраняют форму после приготовления и идеально подходят для использования в салатах или для картофеля фри. Тонкую кожицу можно оставить на мякоти, если вы хотите добавить текстуре блюдам.

Желтый картофель

Желтый картофель, вероятно, является одним из самых популярных. Их размер может варьироваться от маленького до большого, они могут быть круглыми или удлиненными. Кожица желтого картофеля может варьироваться по цвету от желто-коричневого до золотистого, а мякоть — от светло-желтого до ярко-золотого.

Желтый картофель имеет слегка восковую консистенцию и маслянисто-сладкий вкус со средним содержанием сахара. Их можно приготовить на гриле или жареные, протереть или отварить.

Красный картофель

Красный картофель обычно круглый или слегка удлиненный, он имеет восковую консистенцию, кремовый и гладкий, сладкий вкус и среднее содержание сахара. Хотя кожица красная, отсюда и название, мякоть красного картофеля обычно белая.

Красный картофель очень вкусен, когда его жарят или используют в салатах. Они очень хорошо сохраняют форму при приготовлении, поэтому их также можно использовать для тушеных блюд или запеканок. Кожица обычно тонкая, поэтому для красивого контраста ее можно оставить на мякоти.

Пурпурный / синий картофель

Пурпурный / синий картофель имеет мелкие и средние размеры, варьируется по форме от удлиненной до сеголеток и имеет темно-фиолетовую, красноватую или синюю кожицу. Цвет мякоти варьируется от фиолетового до синего, до бледно-лилового, розового или белого.

Фиолетовый или синий картофель отличается ореховым вкусом и низким содержанием сахара. Мякоть довольно плотная, фиолетовый или синий картофель восхитителен в запеченном или жареном виде. Они также могут стать прекрасным дополнением к картофельному салату, если вы хотите, чтобы ваша миска была яркой.

Красновато-коричневый картофель

Красно-коричневый картофель различаются по размеру от среднего до большого, он либо удлинен, либо имеет плоскую овальную форму, а его кожица обычно коричневая с сетчатым рисунком.Мякоть варьируется от белого до бледно-желтого, вкус мягкий и землистый.

Они имеют мучнисто-сухую консистенцию и могут быть приготовлены как жареными, так и запеченными, хотя в основном они подходят для картофельного пюре.

Маленький картофель

Многие считают, что маленький картофель — это картофель, убранный рано. Это совсем не так. На самом деле, когда миниатюрный картофель полностью созрел, он становится размером с укус. Часто называемый мраморным картофелем, он может иметь все характеристики кожуры и мякоти, как у картофеля, описанного выше.

Вкус миниатюрного картофеля будет напоминать вкус его более крупных собратьев, а миниатюрный картофель идеально подходит для салатов или гарниров.

Картофель из пальца

Картофель из пальца, как следует из названия, имеет форму пальца. Они могут достигать размеров до 4 дюймов и бывают самых разных цветов и текстур. Однако вся молодь обычно восковидная и крепкая.

Вкус молоди картофеля маслянисто-ореховый, и его мякоть, и кожура могут варьироваться по цвету от пурпурного до красного или желто-белого.Иногда мякоть сеголетков бывает полосатой. Поскольку они визуально привлекательны, они могут стать прекрасным дополнением к салатам.

В дополнение к этой классификации мы также можем разделить картофель по текстуре. В данном случае можно говорить о трех категориях картофеля.

Все -Цель Картофель : этот картофель имеет среднее содержание крахмала и может использоваться почти для всех блюд. Знаменитый сорт картофеля, который попадает в эту категорию, — это популярный Yukon Gold.

Крахмалистый картофель: он имеет пушистую консистенцию и отлично подходит для запекания, жарки или варки. Крахмалистый картофель отлично подходит для картофельного пюре, но он, вероятно, не сохранит свою форму, поэтому старайтесь избегать его, если готовите салат. Картофель красновато-коричневый попадает в эту категорию

Восковый Картофель : на противоположном конце крахмалистого картофеля является восковым.У них плотная мякоть и кремовая текстура, они хорошо сохраняют форму при приготовлении. Red Bliss — одна из разновидностей этой категории, и весь восковой картофель отлично подходит для салатов, запеканок или жареного.

Ранние, среднеспелые и поздние сорта картофеля

Узнав так много о различных категориях и сортах картофеля, вы, возможно, уже получили представление о том, какой вид картофеля вы хотите выращивать. Но держите лошадей, потому что мы также должны разделять картофель в зависимости от времени их созревания.

Фактически, мы можем выделить три категории: ранний картофель, средний сезонный картофель и поздний картофель. Как подсказывает здравый смысл, ранние сорта созревают за меньшее время по сравнению с двумя другими типами, позднему картофелю требуется длительный вегетационный период, в то время как средний сезон находится между ними.

Раннеспелый картофель достигает зрелости примерно через 75-90 дней после посадки, поэтому его предпочитают либо земледельцы, живущие в прохладных регионах, либо те, кто хочет получить ранний урожай.Некоторые ранние сорта — это Норланд или Юкон Голд.

Среднеспелые сорта достигают зрелости примерно за 95–110 дней. Некоторые разновидности — Purple Viking, French Fingerling, Ida Rose и Red Pontiac.

Наконец, поздний картофель достигает зрелости примерно за 120–135 дней. Картофель предпочитают те садоводы, которые хотят хранить его всю зиму. Сорта позднего сезона включают Canella Russet, Purple Peruvian, Fingerling Salad и German Butterball.

Как выращивать картофель в саду

Обычно, когда кто-то думает о выращивании картофеля, выращивание его в саду кажется выбором номер один. По этой причине давайте посмотрим, как выращивать картофель в саду.

Выращивание растений картофеля из семян

Начать выращивать картофель очень просто, и, в отличие от многих других овощей, вы обычно сможете вырастить свои собственные растения либо из настоящих семян, либо из семенного картофеля.

Если вы хотите начать с настоящих семян, вам следует сеять их в помещении за 4-6 недель до ожидаемых последних заморозков в вашем районе.

Вам понадобятся:

  • Семена картофеля
  • Посевные лотки или горшки
  • Беспочвенная среда для выращивания

Как это сделать:

  • Посейте семена в лотки или горшки и накройте их 1 / 16 дюймов беспочвенной среды.
  • Поставьте противни в теплое помещение. Температура должна быть от 60 до 70 ° F.
  • Поддерживайте среду для выращивания постоянно влажной, но не замачивайте. Семена прорастут примерно через 15 дней.
  • Когда у сеянцев появятся четыре листа, пересадите их в отдельные горшки, заполненные горшечной почвой.

Как вариант, вы можете вырастить саженцы томатов из семенного картофеля. В этом случае я настоятельно рекомендую покупать сертифицированный семенной картофель в питомнике. Это правда, что вы можете фактически вырастить картофель с клубня любого типа, но в большинстве случаев вы не сможете вырастить здоровые растения из картофеля, купленного в супермаркете.

Причина проста. Многие продаваемые в магазинах картофелины обрабатываются химическими препаратами против прорастания. Таким образом, ваш картофель либо сгниет, либо из него появятся нездоровые растения.

Для выращивания картофеля из клубней вам понадобятся:

  • Сертифицированный семенной картофель
  • Лопата

Вот как это сделать:

  • В случае семенного картофеля вам не придется начните выращивать растения в помещении. Как только опасность заморозков полностью исчезнет и температура почвы достигнет примерно 45 ° F, вы можете сеять растения.
  • Если у вас есть большой семенной картофель, вы можете разрезать его на части, чтобы вы могли вырастить два или четыре растения из каждого семени картофеля.
  • За неделю до запланированной даты посадки поставьте картофель на солнечное место, например, на подоконник или на веранду, и дайте ему позагорать. Не волнуйтесь, если они начнут прорастать, ваши растения картофеля будут расти только быстрее.
  • Выкопайте борозды глубиной 6 дюймов.
  • Установите семенной картофель на расстоянии не менее 12 дюймов друг от друга.
  • Засыпьте семенной картофель 2-4 дюймами почвы.
  • Если вам нужно сеять картофель рядами, оставьте расстояние не менее 2 футов.
  • Тщательно полейте и следите за тем, чтобы почва оставалась влажной, пока ростки не выйдут из земли.

Если вы хотите ускорить процесс проращивания и роста, вы можете предварительно проращивать семенной картофель в помещении. Для этого поместите семенной картофель в теплое и хорошо освещенное место. Температура должна быть не менее 70 ° F.

И теплая температура, и свет будут стимулировать рост семенного картофеля, и ваши растения будут расти быстрее.

Посадка картофеля

Если вы решили вырастить картофель из настоящих семян и посеяли его в помещении, как только температура почвы достигнет 45 ° F, пора пересадить рассаду в сад.

Вам понадобится:

  • Саженцы картофеля
  • Лопата

    • Вот как это сделать:

  • Когда температура станет достаточно теплой и все опасности заморозков минуют, переместите горшки с рассадой наружу установите их в защищенном от ветра месте.Держите их на улице 3 дня, чтобы приучить рассаду к переходу.
  • Через три дня выполните этапы посадки, описанные для посадки семенного картофеля, с поправкой, что стебель и листья сеянцев должны оставаться над землей.
  • Тщательно поливайте сразу после пересадки, чтобы уменьшить шок, затем поливайте регулярно, чтобы почва оставалась влажной, но не пропитанной.

    • Требования к местности

    Картофель легко выращивать, но он предпочитает рыхлую, хорошо дренированную почву.Не забывайте, что съедобная часть растений картофеля — это клубни, которые на самом деле растут в земле. Глинистая почва мешает растениям отрастить корни, а затем и клубни.

    По этой причине предпочтительна песчаная, богатая питательными веществами почва. Чтобы обогатить питательные свойства почвы в вашем саду, вы можете добавить в нее немного выдержанного компоста.

    Для этого вам понадобятся:

    • Хорошо выдержанный высококачественный компост
    • Лопата

    Вот как это сделать:

    • Присыпьте примерно 3 или 4 дюйма компоста. почва
    • Обработайте компост в первые 6-8 дюймов почвы, обращая внимание на то, чтобы хорошо перемешать.
    • Если почва глинистая, вам может даже понадобиться увеличить слой компоста на дюйм или два, чтобы разрыхлить его и предотвратить уплотнение.

    Хороший компост не только разрыхлит слишком глинистую почву, но и предотвратит слишком быстрый слив воды из слишком песчаной почвы, поэтому его рекомендуется использовать независимо от характеристик вашей почвы.

    Еще одна характеристика, которой должна обладать ваша почва, — это слабокислый pH. Фактически, картофель хорошо себя чувствует в кислых почвах с pH от 5,5 до 6.0

    Требования к расстоянию

    Картофелю необходимо пространство для развития корней, на которых будут расти клубни. По этой причине картофель среднего размера необходимо сажать на расстоянии около 12 дюймов друг от друга, и вы должны оставлять от 30 до 36 дюймов между рядами.

    Соблюдая эти условия междурядья, вы можете рассчитывать на урожайность от трех до пяти фунтов картофеля с растения.

    Конечно, если вы выращиваете большое разнообразие, увеличьте требования к интервалам.

    Требования к температуре

    Как и многие овощи, картофель хорошо себя чувствует при высоких температурах. Температура почвы должна быть выше 50 ° F, чтобы способствовать развитию корней, в идеале от 59 до 68 ° F. Тем не менее, корни будут развиваться при температуре от 50 до 95 ° F.

    С другой стороны, растения картофеля хорошо себя чувствуют при температуре окружающей среды от 68 до 77 ° F, с хорошей переносимостью температуры, которая колеблется от 45 до 86 ° F.

    Вам также следует подвергать растения примерно 8 часам воздействия прямых солнечных лучей в день. По этой причине многие садоводы предлагают делать ряды картофеля с севера на юг.

    Полив растений картофеля

    Хотя картофель — одни из самых простых в выращивании овощей, он чрезвычайно чувствителен к влажности почвы. На самом деле, чтобы хорошо развиваться, картофелю необходим постоянный уровень влажности на протяжении всего периода выращивания.

    Чтобы хорошо развиваться и поддерживать соответствующий урожай, картофелю требуется около 1 дюйма воды в неделю, поэтому в случае очень песчаной почвы потребность в воде может возрасти до 2 дюймов воды в неделю.

    Чтобы определить подходящее время для полива сельскохозяйственных культур, проверьте уровень влажности почвы с помощью стержня. Вы хотите, чтобы он был влажным на глубине не менее 6 дюймов.

    На что следует обратить внимание, так это избегать выращивания картофеля в чередующихся условиях сухой и насыщенной почвы. Как слишком сухая, так и слишком влажная почва может вызвать заболевания клубней или привести к развитию клубней низкого качества.

    По этой причине, если климат сухой и ветреный, необходимо увеличить расход воды.Напротив, в сезон дождей его следует уменьшить.

    Внесение удобрений и мульчирование картофеля

    Если вы сажаете картофель в почву, богатую питательными веществами, вам, вероятно, не нужно будет использовать удобрения. Однако, если у вас есть какие-либо сомнения в характеристиках вашей почвы, использование хорошего удобрения, которое может обеспечить ваши растения азотом, фосфором и калием, будет отличным решением.

    Если вы решили использовать удобрения, вы должны внести 1,5 фунта продукта на каждые 50 квадратных футов почвы перед пересадкой картофеля. Вы должны использовать смесь удобрений 5-10-5 или 10-10-5, что означает 5 или 10% азота, 10% фосфора и 5% калия.

    Чтобы сохранить питательные вещества почвы, внесите второй круг удобрений, используя 1 фунт продукта на каждый 50-футовый ряд. Вы должны вносить дополнительное удобрение, когда растения достигают 6 дюймов в высоту. Чтобы внести удобрение, вам нужно просто разбрызгать его на землю и сразу же полить, чтобы оно впиталось.

    Как и при внесении удобрений, мульчирование картофеля необязательно, но оно помогает почве удерживать влагу.По этой причине рекомендуется покрыть почву вокруг растений 3 или 4 дюймами органической мульчи, предпочтительно соломенной мульчи.

    Мульча также защитит клубни, которые растут почти на уровне земли и могут быть повреждены солнцем.

    Нужна ли обрезка растениям картофеля? Один из основных вопросов, который задают начинающие садоводы, когда начинают выращивать картофель, — можно ли растениям картофеля получить пользу от обрезки. Что ж, правда в том, что обрезка не нужна, особенно если вы хотите вырастить полностью зрелый картофель.Но если вы хотите ускорить созревание растений, обрезка может помочь.

    Итак, если вы хотите собрать картофель заранее, вы можете подрезать его растения.

    Для обрезки растений картофеля вам понадобятся:

    Вот как это сделать:

    • Как только вы решите, что хотите ускорить созревание культур, сразу же отщипните цветы. вы видите, как они появляются на растении.
    • Срежьте ножницами стебель примерно на 1 дюйм над уровнем земли.Сделать это можно в любой момент после цветения растения. Цветки являются показателем зрелости растения и развития клубней. Однако помните, что обрезка стебля остановит рост клубней.
    • После обрезки подождите около двух недель и соберите урожай картофеля.

    Как упоминалось выше, обрезка остановит цикл роста клубней. По этой причине вы должны обрезать растение как можно ближе к сроку созревания, в зависимости от того, насколько маленьким вы хотите, чтобы ваш картофель был.

    Сбор урожая и хранение картофеля

    Картофель можно собирать, как только вы заметите, что растение дает цветы, хотя перед сбором урожая можно подождать, пока клубни полностью созреют.

    Каждый сорт картофеля может иметь разное время созревания, поэтому лучше всего спросить у опытного садовода или проверить упаковку семян на предмет среднего времени созревания выращиваемого вами сорта.

    Когда вы решите, что пора собирать урожай картофеля, перекопайте почву вокруг растения с помощью копательной вилки, чтобы разрыхлить почву.Будьте осторожны, чтобы при этом не повредить клубни.

    Как только почва станет достаточно рыхлой, просейте руками почву и как можно осторожнее вытащите картофель.

    Картофель можно также выкопать лопатой, но это может повредить его.

    Требования к хранению зависят от сорта картофеля, который вы выращивали. Картофель в начале и в середине сезона обычно плохо хранится в течение длительного времени.

    По этой причине, если вы решите вырастить ранний или средний сорт, вам следует выращивать столько растений, сколько необходимо, чтобы получить урожай, соответствующий размеру вашей семьи.Если вы хотите есть свежесобранный картофель при каждом приеме пищи, вам следует выращивать несколько растений и собирать урожай по одному.

    Вы можете сделать это, остановив процесс созревания и собрав урожай одного растения, пока другие продолжают расти, и так далее, пока не будет достигнут полный период созревания.

    Ранний и среднеспелый картофель обычно можно хранить до 10 дней в оптимальных условиях в прохладном помещении или в холодильнике.

    Если вы хотите хранить картофель на зиму, вы должны вырастить поздний сорт.Собирайте урожай, когда клубни достигли полной зрелости, и оставьте картофель сушиться на солнце в течение дня или двух. Прежде чем переходить к следующему этапу, удалите гниль или поврежденный картофель.

    Переложите картофель в ящики, уложив их в один слой, и поставьте в темное прохладное место примерно на три недели. Убедитесь, что во время этого процесса между картофелем будет циркуляция воздуха.

    После высыхания переложите картофель в картонные коробки и разложите их слоями. Накройте каждый слой картофеля соломкой или измельченными газетами и прорежьте ящики в коробках, чтобы обеспечить надлежащий приток воздуха.

    Храните ящики в прохладном и темном месте, например, в подвале или подвале. Температура должна быть постоянной и составлять от 45 до 50 ° F. Влажность воздуха должна быть около 95%.

    При таком хранении картофель может храниться в течение нескольких месяцев, прежде чем он начнет прорастать. Тем не менее, еженедельно проверяйте флажки и удаляйте картофель, который начал гнить. Вы также должны хранить фрукты и лук в отдельном месте, так как они могут вызвать более раннее прорастание картофеля.

    Как выращивать картофель в помещении

    Если у вас нет сада, но вы мечтаете съесть только что собранный картофель, знайте, что вы можете выращивать его и в помещении.

    Если вы решили выращивать картофель в помещении, начните выращивать семенной картофель, который уже пророс. Вы можете использовать описанный выше метод для проращивания семенного картофеля.

    Для выращивания картофеля в помещении вам понадобятся:

    • Пророщенный семенной картофель желаемого сорта
    • Большие и глубокие контейнеры не менее 5 галлонов
    • Питательная почва для горшечных культур
    • Мелкие речные камни

    Вот как для их выращивания:

    • Перед посадкой картофеля убедитесь, что в горшках достаточно дренажных отверстий.
    • Наполните горшки тонким слоем небольших речных камней, затем заполните около 2/3 горшка горшечной почвой.
    • Разложите как можно больше проросшего семенного картофеля в каждом горшке, оставив расстояние около 6 дюймов между картофелем и между краем горшка и картофелем.
    • Покройте семенной картофель примерно 3 дюймами горшечной почвы и тщательно полейте. Чтобы вода не протекала, поставьте под кастрюлю блюдце. Это также позволит растениям реабсорбировать воду, когда она им понадобится.
    • Когда растения картофеля достигнут примерно 6 дюймов в высоту, добавьте больше горшечной почвы, чтобы заполнить горшок до краев.
    • Обеспечьте правильный полив в течение всего вегетационного периода. Почва должна быть постоянно влажной, но не промокшей.
    • Когда вы видите маленькие клубни, растущие на лозах, пора собирать урожай картофеля, выращенного в помещении. Обратите внимание, что клубни, растущие на лозах, не съедобны, поэтому рекомендуется удалить их перед сбором урожая.

    Творческие способы выращивания картофеля

    Выращивание картофеля не должно быть утомительным.На самом деле, есть много творческих способов выращивания картофеля, которые сделают садоводство веселым и легким. Давай посмотрим на них.

    1. Выращивание картофеля в сумке для покупок

    Британский производитель семян применил этот удивительный метод выращивания картофеля, который, согласитесь, является одним из самых креативных. Все, что вам нужно сделать, это наполнить большую сумку для покупок высококачественной горшечной почвой и следовать процедуре посадки, описанной для картофеля, выращенного в помещении.

    2. Выращивать картофель в мусорном ведре

    Выберите достаточно просторный мусорный контейнер.В идеале в нем должно быть не менее 5 галлонов. Заполните мусорное ведро хорошей горшечной почвой или смесью садовой земли, компоста и удобрений. Посадите картофель, используя тот же метод, который описан для картофеля, выращенного в помещении, поместите мусорное ведро на балкон или крыльцо и подождите, пока картофель вырастет. Чтобы собрать урожай, вам нужно будет только опрокинуть мусорное ведро. Быстро и просто.

    3. Сделайте картофельную башню

    Картофельную башню — это разновидность грядки, которая позволит вам добавлять свежую почву по мере роста растений.Вы будете использовать вертикальное пространство для выращивания картофеля, и этот метод хорошо работает, когда у вас плохая почва в саду. Вы можете засыпать картофельную башню качественной почвой, которая обеспечит растения необходимыми питательными веществами. Картофельную башню можно построить из деревянных досок или из вторсырья.

    4. Выращивайте картофель в цилиндре

    Это необычный, но эффективный метод выращивания картофеля. Вы должны построить в своем саду проволочные цилиндры, засыпать их землей и посадить картофель внутри цилиндров.Вы сможете добавлять новую почву по мере роста растений картофеля, и этот метод очень эффективен для выращивания картофеля в районах с сильными дождями.

    5. Выращивание растения «Помидор»

    Необычное решение, которое, я должен сказать, удивило меня своей оригинальностью, — это выращивание картофеля и помидоров в уникальном пространстве. TomTato — это гибрид из помидоров черри и разновидности универсального белого картофеля, который, по словам создателей концепции, той же британской компании, которая предложила выращивать картофель в сумке для покупок, вместе вырастит более сладкие и сочные помидоры. с вкусной картошкой.

    Картофель Общие проблемы и решения

    Картофель легко выращивать, но это не значит, что картофель состоит только из сахара, специй и всего хорошего. Фактически, многие начинающие садоводы с первых же попыток сталкиваются с несколькими типичными проблемами с картофелем. Посмотрим, как с ними бороться.

    Мой картофель не прорастает. Почему?

    Одна из наиболее частых проблем — вы хотите начать выращивать картофель из семенного картофеля, но вы замечаете, что он просто не прорастает. Обычно это происходит, если вы хотите начать свой картофель с клубней, купленных в магазине.

    Картофель, продаваемый в магазине, обычно обрабатывают химическим веществом, предотвращающим прорастание, поэтому маловероятно, чтобы из такого клубня вырастили растение картофеля.

    Вместо этого, если вам действительно нравится сорт картофеля, который вы только что купили в магазине, отнесите образец клубней в местный питомник и попросите у них сертифицированный семенной картофель или настоящие семена того сорта, который вам нравится.

    Распространенные болезни и вредители картофеля

    Помимо часто обсуждаемой выше проблемы, картофель также подвержен ряду болезней и вредителей.Давайте посмотрим, какие из них встречаются чаще всего и как с ними бороться.

    Распространенные болезни

    • Вирус мозаики: вызывает скручивание листьев картофеля. Это не убьет растение, но уменьшит урожай.
      • How to Solve : Вирус мозаики распространяется тлями, поэтому необходимо держать их под контролем. Также может помочь выращивание растений из сертифицированного семенного картофеля.
    • Ранний упадок : вызывает темные пятна и недоразвитие листьев.
      • Как решить: посадите сертифицированный семенной картофель и используйте мульчу из сена, чтобы предотвратить болезнь.
    • Фитофтороз: вызван грибком, фитофтороз вызывает пропитанные водой пятна на листьях, которые в конечном итоге превращаются в коричневые и черные пятна. В конечном итоге это убьет растение.
      • Как решить: воспользуйтесь противогрибковым спреем, чтобы предотвратить болезнь.

    Обычные вредители

    • Колорадский картофельный жук: взрослые особи колорадского жука и личинки питаются листьями растений картофеля.Как предотвратить: примените органический пестицид, такой как Bacillus thuringiensis San Diego, или соберите жуков и личинок вручную.
    • Тля: они не только питаются стеблем и листьями картофельного растения, но также распространяют болезнь, вызванную вирусом мозаики. Решение: распылить инсектицидное мыло или соответствующий органический пестицид.
    • Блошиный жук: Эти крошечные насекомые поедают листья ваших растений картофеля и могут легко убить молодые растения. Решение: накройте молодые растения картофеля тканевым чехлом и регулярно меняйте посевы.Также может помочь обильное количество компоста, смешанного с почвой.

    Последние мысли

    Теперь вы должны знать основы выращивания картофеля. Все, что вам нужно сделать, это выбрать сорт картофеля и как можно скорее приступить к выращиванию собственного урожая.

    Если у вас остались вопросы или сомнения по поводу выращивания картофеля, я с радостью отвечу на них. Просто оставьте комментарий ниже. Оставьте комментарий с советами и предложениями.

    И помните, чтобы выращивать картофель, не нужен огород.Тебе даже не нужен горшок. Все, что вам нужно, — это проявить добрую волю и терпение в ожидании, пока ваш первый картофель не попадет на вашу сковороду.

    Какая температура и влажность необходимы для хранения картофеля.

    При какой температуре хранить картофель, чтобы он не портился и не прорастал — актуальный вопрос для владельцев погребов и подвалов. Оптимальными считаются следующие условия: температура воздуха +2 — +3 градуса и влажность 70-80 процентов.Если зимой в магазине тепло, картофель «почувствует запах весны» и пустит всходы. Когда температура упадет до нуля, крахмал, содержащийся в клубнях, превратится в сахар. Если градусник опустится до минуса, картошка просто замерзнет и исчезнет. О том, как обеспечить оптимальные условия хранения картофеля в погребе или подвале, поговорим дальше.

    Подготовка погреба


    Хранить картофель в погребе или овощехранилище — непростая задача из-за высокого содержания крахмала и воды в клубнях.Эти факторы значительно усложняют процесс, устанавливая строгие температурные ограничения, а также требуя постоянного уровня влажности.

    Чтобы погреб не промерзал и не перегревался, нужно позаботиться о его изоляции от внешней среды. Об этом стоит подумать еще до сбора урожая. Если ваш погреб отдельно стоящий, то перегрев зимой ему не грозит, скорее наоборот. Холод придет с заснеженной поверхности земли.

    • По возможности над погребом соорудите подвал — небольшую крытую надстройку, которая защитит верхнюю часть подвала от прямого контакта с окружающей средой… Таким образом, температура внутри и снаружи хранилища не будет сильно отличаться.
    • Люк погреба должен быть утеплен пенопластом или другим теплоизоляционным материалом … Он должен плотно закрываться.
    • Если достаточно, оборудуйте второй люк на некотором расстоянии от первого. Воздушная подушка между люками защитит помещение от холода.
    • Перекрытия погреба можно утеплить пенопластом или пенополистиролом.
    • Для дополнительного обогрева можно оборудовать погреб несколькими светильниками в разных углах комнаты.Вы можете вручную включить лампы, если заметили, что температура падает, а можете установить датчик температуры. Светильники, предназначенные исключительно для обогрева, закрашиваются темным лаком.

    При хорошей тепло- и влагоизоляции погреба картофель хорошо пролежит до следующего урожая.

    В том случае, если погреб находится под домом и, наоборот, в нем слишком тепло для хранения картофеля, внутри него можно оборудовать сплит-систему.Однако такой вариант сопряжен с финансовыми затратами. Более дешевый аналог — компрессор от старого холодильника.

    Поможет сохранить урожай хорошая система вентиляции. Холодный воздух снаружи предотвратит преждевременное прорастание овощей.

    Для защиты погреба от влаги проведите гидроизоляционную обработку помещения, по углам разместите емкости с негашеной известью или специальными препаратами, впитывающими воду из воздуха.

    Чтобы зимой правильно хранить картошку в погребе, нужно оборудовать специальный ящик или сделать урны.Прочтите, как это сделать.

    Подготовка картофеля

    Подготовка картофеля к хранению начинается сразу после сбора урожая. Здесь стоит упомянуть, что урожай не нужно надолго оставлять в земле. Бытует мнение, что, полежав в земле, картофель будет лучше храниться. Как только картофель созреет, его нужно убрать, иначе он наберет больше влаги и быстрее испортится.

    Промывать клубни перед хранением не нужно.

    Подготовка к хранению включает несколько этапов:

    1. Очистка от земли. Аккуратно очистите руками комки почвы от клубней. Картофель перед помещением в погреб мыть не нужно.
    2. Сушка. Перекопанные клубни нужно рассыпать одним слоем в сухом проветриваемом помещении или под навесом. Картофель нельзя подвергать воздействию прямых солнечных лучей.
    3. Сортировка. Сортируем урожай, сортируем картофель по размеру и откладываем больные, поеденные вредителями или поврежденные клубни во время перекопки.Если вы выращиваете картофель, а осенью не покупаете его, не забывайте, что часть урожая необходимо отделить и сохранить для посадки.
    4. Сборник. Собираем разбросанный картофель в мешки и перемещаем в погреб.

    Укладка в погреб

    Опускать картошку в погреб нужно осторожно, не допуская ударов.

    Корнеплоды чувствительны к условиям окружающей среды, поэтому картофель следует хранить в специально подготовленных ящиках или ящиках. Просто поливая его, мы рискуем потерять значительную часть урожая.Емкости для хранения картофеля также не должны стоять прямо на полу и касаться стен. Сделайте для них деревянные подставки высотой 10-15 сантиметров или подложите под дно кирпичи.

    Деревянные ящики идеально подходят для хранения картофеля зимой.

    Бункеры должны иметь дополнительные отверстия по бокам для циркуляции воздуха. Высота края ящика не должна быть слишком большой, чтобы можно было наклониться и спокойно дотянуться до клубней снизу.

    Емкости необходимо просушить и продезинфицировать перед закладкой овощей.

    Корни, лежащие в погребе, имеют процесс дыхания, за счет которого в воздух выделяется влага и углекислый газ … Влага конденсируется на стенах и потолке помещения, а оттуда может попасть обратно на овощи. Чтобы этого не произошло, регулярно проветривайте комнату. Под потолком можно сделать дополнительный навес из полиэтилена.

    Чтобы снизить влажность в подвале, на пол можно насыпать дополнительный слой извести и песка.

    Очень хорошо хранить свеклу в одном ящике с картофелем. Желательно посыпать его толстым слоем поверх картофеля. Подушка из свеклы защитит картофель от холода и впитает лишнюю влагу. Это даже лучше для свеклы.

    Периодически проверяйте состояние урожая в погребе и удаляйте поврежденные или сгнившие клубни. Все овощи, контактирующие с ними, лучше ставить отдельно — на карантин. Если вы не выявили признаков порчи овощей, но в овощном магазине завелись плодовые мухи, вероятно, начали гнить нижние слои картофеля.Если к этому добавился неприятный запах, лучше перебрать всю картошку.

    Держите мышей подальше от подвала. Грызуны любят гнездиться в сене или опилках.

    Храните картофель в подвале, не подвергайте воздействию прямых солнечных лучей. Поэтому, если в подвале есть вентиляция или световые окна, накройте овощи плотной тканью, мешковиной или деревянной крышкой. Под воздействием солнечных лучей у картофеля начинают прорастать глазки, а в клубне образуется ядовитое вещество соланин.

    Если клубень пророс, его лучше не есть, так как под кожурой образуется вредный для здоровья соланин.

    Ящики для хранения картофеля

    Для того, чтобы правильно хранить картофель в погребе, необходимо подготовить специальные ящики или, как их еще называют, «урны».

    Простые корзины

    • Подсчитайте, сколько картофеля вы планируете хранить зимой, и на основе этого отметьте место.
    • Постройте основу ящика из толстых досок или бруса. Низ конструкции должен быть приподнят над полом на 10-15 сантиметров. А высота бортиков будущей емкости не должна превышать 1–1.2 метра, чтобы вам было удобно доставать клубни снизу. Ящик должен находиться на расстоянии нескольких сантиметров от стен погреба.
    • Далее основание необходимо обшить фанерой или более тонкими досками. При использовании фанеры просверлите отверстия для вентиляции. Заполняйте доски не плотно, а с интервалом в сантиметр, как это обычно делается в ящиках для овощей.
    • При большом количестве картошки ящик можно сделать длинным и разделить перегородками.

    Бункеры готовы.Можно добавить картошку.

    Вариант конструкции деревянного ящика.

    Обшить ящик можно не только доской, но и металлической сеткой … Сетка должна быть оцинкована или окрашена масляной краской.

    Самый простой вариант по трудозатратам — использовать готовые пластиковые или деревянные ящики для овощей. Обычно в них есть вентиляционные отверстия. Ящики нельзя ставить на пол. Постройте для них подиум или используйте кирпичи. Отдельные коробки можно ставить друг на друга, следя за тем, чтобы оставалось около полуметра.Это улучшит воздушный поток.

    Герметичный ящик с подогревом

    Если у вас в подвале холодно и регулярно замерзает, можно сделать специальный герметичный ящик с хорошей теплоизоляцией для хранения картофеля. Такой ящик объемом 1 м3 вмещает около 320 кг картофеля.

    Конструкция самой коробки довольно проста. Нам нужно взять два контейнера, один должен легко входить в другой. Эти ящики из досок или толстой фанеры лучше самостоятельно выбить — с размерами легче угадать.

    Схема строительства утепленного хранилища для картофеля. Нажмите, чтобы увеличить.

    • Дно большего ящика покрываем пенополистиролом или заливаем любым другим утеплителем. Можно добавить слой опилок.
    • Ставим внутрь второй ящик и так же заполняем утеплителем пустое пространство между стенами.
    • Сшибаем крышку у емкости и утепляем.
    • Для контроля температуры в коробку помещаем градусник и монтируем пару небольших 15-ваттных лампочек.Красим луковицы темным лаком. Как только температура упадет, включите свет. Более продвинутый вариант — поставить в коробку реле температуры.
    • Окрашиваем внешнюю часть коробки для защиты от влаги.
    • Накройте картофель внутри ящика темной тканью.

    Такая емкость хорошо защищает картофель от холода, но препятствует циркуляции воздуха. Поэтому при хранении урожай необходимо несколько раз проветривать.

    Сорта картофеля для длительного хранения

    Для зимнего хранения целесообразно выбирать среднеспелые и позднеспелые сорта картофеля с желтой мякотью.Если у вас в погребе есть разные сорта картофеля, разложите их по разным ящикам … Раннеспелый картофель плохо хранится, даже если вы создадите для него подходящие условия. В погребе он быстро начнет прорастать и станет непригодным для употребления в пищу.

    Условия хранения картофеля :

    Картофель перед хранением тщательно перебирают. Пораженные гнилью и флюорозом, с посторонним запахом клубни сомнительного вида выбрасывают, остальные сушат на свежем воздухе под солнцем.

    Как его организовать в домашних условиях во многом зависит от конкретного помещения, в котором будет располагаться корнеплод.

    В комнате или коридоре

    Картофель будет храниться в хорошо отапливаемых жилых помещениях несколько недель. … Шансы на сохранение урожая значительно возрастут, если клубни разложить в разных местах, например, в кладовой, а в некоторых на балконе.

    На кухне

    1. Выбрано темное, хорошо проветриваемое помещение.Чаще всего самое удобное (и единственное) место — под раковиной. Можно использовать специальный шкаф для хранения овощей с вентиляционными отверстиями.
    2. Деревянный поднос подходящего размера, емкости из бересты или плетеная корзина с выбранными клубнями помещаются в выбранную нишу.

    В кладовой

    Кладовые в квартирах часто не отапливаются, и картофель можно хранить там до весны.

    Вариантом хранения картошки в жилом помещении может стать постоянное хранение в чулане или прихожей.Придумывать теплоизоляцию не обязательно, достаточно защитить клубни от света такими же тряпками.

    1. Картофель упакован в специальные пакеты из натурального дышащего материала. Их не накрывают и не заворачивают.
    2. Чтобы клубни не засохли, в комнате развешивают влажную ткань, которую смачивают по мере высыхания. Можно поставить две-три тазика с водой и использовать электрический увлажнитель воздуха.

    На балконе

    1. Ящик меньшего размера помещается в большой деревянный ящик.Расстояние между стенами (которое должно быть не менее 10-12 см) заполняется утеплителем: стружкой, опилками или толченой пеной. Дно и крышка также утеплены. Внутренний ящик должен быть без отверстий и щелей, с 2-3 лампочками по 15 ватт, покрашенными темной краской (чтобы картошка не позеленела).
    2. Подготовленный к хранению картофель пересыпают в ящик и укутывают сверху старой одеждой или толстым одеялом. Сверху можно бросить свежую солому. В таком хранилище клубни хранятся при температуре до +7 градусов и им не страшны уличные заморозки.

    Для небольших балконов, на которых нет места для массивных конструкций, предлагаются специальные термоконтейнеры, компактные и эстетичные. С помощью термостата можно установить нужную температуру внутри и надолго забыть о проблеме хранения.

    Вы можете снизить уровень влажности в ящике, посыпав картофель луковой кожурой и мелом, или положив на дно пару мешков с сушеными листьями бузины или мяты.

    Чтобы картофель не прорастал, в ящик можно положить слой соломы в качестве прослойки.

    Как увеличить срок хранения?

    Ящики для хранения предварительно обработанные … Необходимо провести обработку дезинфицирующим раствором медного купороса, хлорной извести или крепким раствором марганцовки, а затем просушить на улице. Клубни в ящиках укрыты еловыми и сосновыми ветками, перенесены свеклой, которая вытягивает лишнюю влагу. Узнайте больше о том, как хранить картошку в ящике.

    Возможные ошибки

    Для начала поговорим о самых распространенных ошибках при хранении, которые приводят к порче картофеля или ухудшению вкусовых качеств:

    1. Плохая сортировка.
    2. Размещение на хранение скороспелых сортов, не пригодных для длительного хранения.
    3. Хранить рядом с другими овощами и фруктами.
    4. Неподходящие условия хранения.
    5. Неправильно выбранное или недостаточно подготовленное место.

    Предлагаем посмотреть видео о том, какие ошибки чаще всего допускаются при хранении картофеля:

    Заключение

    Первые заморозки с радостью испортят все припасенные клубни, если хозяин не устроит это заранее.На какие уловки идти не надо! При отсутствии балкона можно хранить картошку зимой в квартире в темном месте. … Но, зная основные правила и прислушиваясь к рекомендациям опытных садоводов, можно угостить своих близких сытными и вкусными блюдами из домашних принадлежностей.

    Картофель — самый любимый овощ в наших широтах, который также заслуженно называют «вторым хлебом». Его варят, жарят, тушат, запекают, из него готовят супы, рагу и даже используют в качестве начинки для пирогов.Большая часть картофеля — это крахмал, поэтому он довольно калорийен. Также содержит полный набор полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот. Его польза для организма определяется не только способами приготовления, но и условиями и продолжительностью хранения. Часто картофель загнивает, поражается грибковыми заболеваниями, становится вялым и прорастает. Чтобы картофель успешно хранился дома всю зиму, необходимо соблюдать температурный режим и другие нюансы.


    Режимы для клубней картофеля

    1. Срок лечения. Происходит засыхание и созревание клубней, заживление порезов и повреждений от ударов. Выкопав картофель, рекомендуется оставить полежать 1-2 часа. За это время он достаточно подсыхает и покрывается сухой корочкой. Долго находиться на солнце нельзя, так как под воздействием прямых солнечных лучей клубни позеленеют и могут получить «солнечные ожоги». Затем картофель собирают и на 1-2 недели переносят под навес, где они и лежат. в один слой.За это время защитные свойства клубней усиливаются, делая их готовыми к следующему этапу. Идеальная температура воздуха для этого периода + 13 … + 18oС.

      В зеленых клубнях накапливается токсичное вещество соланин. Употреблять такую ​​картошку опасно для здоровья!

    2. Период охлаждения. Заключается в постепенном понижении температуры до + 2 … + 4o. Длится 10-15 дней. В этот период клубни входят в период покоя. В обычных дачных условиях добиться такого эффекта поможет сама природа, так как в осенний период происходит естественное охлаждение воздуха.
    3. Основной период или зима … Длится до конца февраля. Для длительного хранения картофель перекладывают в подходящее для этого место. Чтобы не нарушать состояние покоя, они обеспечивают правильный температурный, влажностный и световой режим.
    4. Весенний период. Начинается с наступлением теплой погоды. Температура в хранилище картофеля повышается, и клубни начинают прорастать. С этого момента картофель быстро теряет свою полезность.

    Иногда первые два периода объединяют в один послеуборочный период. Это подготовительный этап перед длительным хранением. Несоблюдение этого правила грозит потерей значительной части урожая. Также важно защитить картофель от влаги и дождя в это время.

    Подготовка картофеля к хранению в домашних условиях

    После правильной послеуборочной подготовки картофель практически готов к длительному хранению. Осталось только его разобрать, осмотреть на наличие больных клубней и удалить засохшую грязь.

    • Если мы собрали свой урожай и планируем посадить картофель в следующем году, то в первую очередь нужно выбрать картофель для посева. Как правило, для этого берут самые мелкие клубни, зеленый картофель, а также клубни с множеством глазков (более 6 глазков). Естественно, поврежденные и больные клубни не подходят.

    В отличие от «пищевого» картофеля рекомендуется оставить семенной картофель на солнце на несколько дней, чтобы он «позеленел». Благодаря этому картофель прослужит дольше, а также станет несъедобным для грызунов.

    • Клубни картофеля сортируют в зависимости от сорта и назначения. Есть сорта для длительного хранения (поздние и среднеспелые), а есть ранние, лежащие максимум до зимы. Необходимо учитывать назначение клубней: есть картофель, который быстро разваривается и подходит для пюре, а есть более «жесткие» сорта, подходящие для жарки.
    • Также можно сортировать по размеру. Крупные клубни служат дольше, чем мелкие. Кроме того, картофель примерно одинакового размера создает больше пустот для лучшей вентиляции.
    • Большое внимание следует уделять качеству клубней. В дальнейшем все порезы и плохо заживающие травмы могут стать причиной гнили. Такой картофель отбирают «на время». Порезы можно обработать древесной золой.
    • Клубни картофеля перед хранением рекомендуется мыть, так как в земле обитает много микробов, способных спровоцировать развитие болезней. Не всегда это удается, особенно если картофеля много. В нормальных случаях сама грязь отваливается после высыхания в процессе естественного трения, когда урожай складывается в ящики или мешки.Вы также можете удалить его во время сортировки, надев перчатки с шероховатой поверхностью. Картофель не моют сразу после перекопки.
    • Картофель после сортировки укладывается в контейнеры и отправляется на хранение.

    Важно! Не поленитесь перебрать картошку перед хранением! Некоторые больные клубни способны заразить остальные здоровые, что может привести к потере части урожая.

    Конечно, качество клубней, как и качество всего урожая в целом, будет зависеть от погодных условий, почвы, способов внесения удобрений.Если лето и осень были дождливыми, то велика вероятность развития гнили. Чрезмерная сухость приводит к раннему увяданию клубней. Чтобы хоть как-то продлить срок хранения и без того плохой картошки, можно обработать древесной золой. На 20 кг нам понадобится всего 2-3 горсти золы, которой нужно при хранении залить клубни. Конечно, сегодня существует множество химических препаратов для защиты картофеля от фитофтороза, гнили и других болезней, но лучше использовать их при хранении семенного картофеля, а не картошку «в пищу».«

    Для замедления прорастания клубней советуют перекладывать листья мяты и рябины, ветки сосны и ели. Эти растения содержат фитонциды, которые помогают продлить «спячку».

    Подготовка картофеля к длительному хранению — фото

    Сушка картофеля на солнце — важный подготовительный этап.
    Сортировка клубней картофеля после выкопки по размеру Сортировка клубней по размеру — важный процесс для успешного длительного хранения. Хранение картофеля в деревянных ящиках зимой

    Как правильно хранить овощ

    • Температура. Место хранения должно быть прохладным — 2–4 ºС тепла, при более низких температурах картофель теряет вкусовые качества. Максимальная температура хранения 5–7 ºС. При температуре 0 ºС и ниже картофель замерзает, становится сладким и непригодным для использования и вскоре загнивает.
    • Влажность. Оптимальная влажность 85–90%. Низкая и чрезмерная влажность одинаково вредны для сохранения клубней. Если воздух слишком сухой, можно ставить емкости с водой, влага испарится и увлажнит комнату.
    • Блеск. Картофель хранят в темноте. Если это временное хранение на балконе, то емкость с картофелем следует накрыть в несколько слоев и укрыть от прямых солнечных лучей.

    Не у всех есть подходящее место для хранения картофеля. Часто приходится идти на небольшие хитрости, чтобы обеспечить оптимальные условия и сохранить картофель как можно дольше. Если температура в помещении завышена (например, в чулане обычной квартиры), то можно попробовать охладить воздух льдом.Для этого потребуются пластиковые бутылки с замороженной водой, которые ставят рядом с картошкой. Замораживать воду можно как в морозилке, так и на балконе или на улице в морозную погоду.

    Еще бывает, что температура наоборот слишком низкая и есть риск заморозить клубни (при хранении на неизолированном балконе). В таких случаях нужно будет подумать, как и чем утеплить. Картофель можно завернуть в старые одеяла или куртки, а можно сделать утепленный ящик для хранения своими руками.Для особо морозных ночей, чтобы овощи надежно предохраняли от замерзания, лучше сделать обогреваемый ящик.

    Перед тем, как приступить к изготовлению, нужно определиться с габаритами будущей тары.

    Как сделать изотермический ящик

    Для каркаса понадобится деревянный брус … Готовый каркас можно обшить фанерой, ДСП, ДВП или OSB при помощи саморезов и отвертки. В качестве утеплителя подойдут листы пенополистирола или пенополистирола толщиной 5 см.Дополнительно можно использовать Изолон. Утеплитель приклеивается к стенкам и дну ящика жидкими гвоздями, а стыки дополнительно проклеиваются широкой лентой. Крышка утепляется аналогично.

    Также можно сделать коробку в виде матрешки. Вам понадобятся две емкости, одна из которых немного меньше. Пространство между стенами засыпается опилками, толченой пеной или другим материалом толщиной 3-5 см.

    Ящик для картофеля, утепленный пеной, — идеальное решение для хранения картофеля на балконе!

    Уже готовый контейнер можно улучшить с помощью нагревательного элемента и контактного термостата.В качестве обогревателя подойдет бытовой фен малой мощности или две лампы накаливания по 40-60 Вт. Реле будет включать и выключать нагреватель автоматически, поддерживая желаемую температуру в емкости. На дно ящика следует поставить решетку, чтобы обеспечить прослойку воздуха.

    Если вы решили воспользоваться феном, вам потребуются пластиковые трубки диаметром 4–5 см, через которые нагретый воздух будет поступать в ящик. Пластиковые трубки соединены между собой под углом 90º. Нижний конец вставляется в предварительно проделанное в дне емкости отверстие.К верхнему торцу прикреплен фен. Нагретый воздух будет течь ко дну ящика, подниматься дальше и нагревать его содержимое. Для равномерного подвода тепла в нижней части трубки проделывают несколько отверстий.

    Утепленный ящик с бытовым феном

    Фен довольно шумный и требует много электроэнергии. Вместо них можно использовать лампы накаливания. В этом случае вам понадобится трубка из жести, в которую вставлены две лампочки. Тепла, который они выделяют, будет достаточно, чтобы нагреть картофель.

    Термоконтейнер с лампами накаливания

    Если вы являетесь счастливым обладателем утепленного балкона, то для хранения овощей зимой достаточно будет сделать обычный ящик из досок, фанеры или других материалов.

    Пример ящика для хранения картошки на утепленном балконе

    Как сделать ящик для хранения овощей на балконе

    Контейнер

    Картофель обычно хранят в хорошо вентилируемых ящиках или мешках:

    • Ящики деревянные из досок
    • Деревянная тара для хранения картофеля в погребе или подвале
    • Емкости пластиковые с «сетчатыми» стенками и дном
    • Коробки из плотного картона с отверстиями
    • Мешки из мешковины

    Картофель лучше хранить небольшими порциями, поэтому предпочтительнее выбирать небольшие ящики (10 кг картофеля) из деревянных реек.Они легкие, надежные, удобные для переноски овощей и могут складываться друг на друга для экономии места. В такой емкости проще перебирать картошку, сквозь щели ее можно просмотреть на предмет наличия гнилых клубней. Благодаря расстоянию между планками воздух всегда будет поступать к овощам, а, поставив ящик на кирпичи или поддоны, вы обеспечите дополнительную вентиляцию. Сделать такой ящик своими руками можно из ненужных досок, деревянных досок, остатков пиломатериалов и даже ДСП, ДВП и OSB.Оптимальная ширина реек — 5 см, длина — 50 см. Также вам понадобятся треугольные деревянные бруски для лучшего крепления бортиков. Соединять детали между собой лучше всего гвоздями или саморезами.

    Деревянный ящик своими руками — экономия на покупке тары!

    Чертеж ящика для хранения картофеля

    Для хранения картофеля также покупают ящики пластиковые, реже металлические. Пластиковый контейнер очень легкий, а сетчатые стенки и дно обеспечивают хорошую вентиляцию.Что касается металлических, то они намного дороже и тяжелее; Картошку нести будет непросто из-за веса самих ящиков.

    Картофель можно хранить в больших емкостях из поддонов или тех же деревянных досок. Их делают угловыми или прямоугольными. Обычная прямоугольная емкость может быть с горизонтальной дверцей внизу или с патроном. Благодаря такой конструкции картофель собирать легко.

    Пакеты желательно выбирать из сети. В такой емкости картофель «дышит» и не запотевает.Прочные полипропиленовые пакеты категорически не допускаются к длительному хранению. Они практически не пропускают воздух и подходят только для его уборки и транспортировки.

    Сегодня можно купить специальный термосумок для хранения овощей на балконе зимой. Верх сумки выполнен из плотной тентовой ткани, а внутренний теплый слой — из плотного прочного синтепона. Помимо утеплителя, такой мешок нагревается электрообогревом, за счет чего температура внутри поддерживается в пределах 1-7 ° С даже в самый сильный мороз.Также в продаже есть термоконтейнеры, где температура регулируется специальным термодатчиком и никогда не опускается ниже 1 ° С. Пожалуй, единственный недостаток такой емкости — это ее стоимость. О том, как сделать подогреваемую емкость своими руками, мы уже рассказывали выше.

    Самая обычная тара для хранения картофеля — фото

    Деревянный ящик — самый распространенный контейнер для хранения картофеля. Пластиковый ящик с сетчатым дном и стенками Вариант контейнера для хранения картофеля в погребе Хранение картофеля в угловом контейнере вместо хранения в мусорных баках Картофель можно хранить в ярко окрашенных сетчатых мешках Термосумка — идеальное решение для хранения овощей при низких температурах

    Способы хранения картофеля в подвале или погребе

    • оптом прямо посреди подвала (насыпной метод)
    • навалом в бункерах (зернохранилище)
    • в больших вентилируемых контейнерах (таре)
    • ящики и пакеты
    • на полках

    Для насыпных и зернохранилищ не требуется упаковка, а это значит, что вам не нужно тратить дополнительные деньги.Их минусы в том, что картофель хранится в больших объемах, а это усложняет процесс его сортировки и осмотра. Клубни в нижней и средней части получают меньше кислорода. Картофель в верхних слоях часто запотевает, так как влага испаряется и поднимается снизу. Чтобы предотвратить запотевание, рекомендуется насыпать сверху слой соломы, которая будет впитывать лишнюю влагу. Солома нужно периодически переворачивать. Также можно хранить свеклу с картошкой, избыток влаги которой пойдет только на пользу.Вермикулит обладает хорошей гигроскопичностью. Рекомендуется залить слоем в 3-4 см. Для обеспечения вентиляции в ящиках рекомендуется ставить поддоны на пол.

    Если картофель хранится в деревянных или пластиковых ящиках, последний не должен напрямую касаться стен и пола (расстояние 20–30 см). Для правильной вентиляции расстояние между рядами ящиков должно стать несколько сантиметров. Недостаток этого метода в том, что пустые ящики занимают много места, их нужно мыть и дезинфицировать каждый год.

    Пакеты кладут на пол вертикально или горизонтально. В последнем случае пакеты можно складывать друг на друга.

    Неплохой способ хранить картошку на полках. Там лежит в один слой, хорошо вентилируется, не запотевает. Удобно осматривать и сортировать клубни; Кроме того, на пустые полки можно ставить пустые стеклянные банки из зимнего хранения.

    Как сохранить урожай: способы на фото

    Самый простой способ хранения картофеля Простой и удобный — хранение картофеля в контейнерах Хранение картофеля в пакетах горизонтально Стеллажи — отличное решение для хранения картофеля! Маленькие деревянные ящики — самая удобная тара для хранения

    Где хранить

    Также картофель можно хранить в штабелях, траншеях, но такие способы хранения будут временными.

    Дома многие люди предпочитают хранить небольшое количество картофеля в холодильнике. Это не совсем правильно, так как картофель входит в список продуктов, которые нельзя хранить таким образом. Еще одна распространенная ошибка — хранить картофель вместе с другими овощами. Картофель можно хранить вместе со свеклой и морковью — они хорошо впитывают влагу. Не рекомендуется хранить вместе с яблоками. Последние имеют свойство впитывать запахи; кроме того, наличие картофеля сокращает срок их хранения. Также картофель не хранят вместе с кабачками, тыквой, перцем, луком, чесноком и другими овощами.

    Особенности различных сортов овощей

    На срок хранения картофеля влияет количество крахмала в его составе. Чем больше крахмала, тем дольше он хранится. Самые крахмалистые сорта — Жаворонок, Снегирь, Адретта, Рассвет Киевский, Чародей, Эффект. Такая картошка может пролежать до весны. Ранние сорта обычно содержат меньше крахмала, поэтому их едят в первую очередь. Исключение составляет сорт Гала. Он не только суперранний, но и дает очень высокие урожаи даже в плохой сезон на плохой почве.Этот сорт понравится любителям здорового питания благодаря низкому содержанию крахмала.

    Некоторые разновидности вообще не подходят для длительного хранения. К ним относятся сорта Синеглазка, Лорх и Днепрянка.

    Что касается температуры хранения, то сортам Эпрон, Приекульский ранний, Северная роза, Фаленский и Берлихингем требуется температура + 1,5 … + 2 ° С; сорта Огонек, Скороспелка, Агротехнический, Лошицкий, Темп и Форан подходят для температурных колебаний от + 1.От 5 ° C до +3 ° C; сорта Старт, Лорх, Разваристый и Столовый 19 лучше всего хранить при температуре + 3 … + 5 ° С.

    Что касается семенного картофеля, то его сначала перебирают, высаживают на солнце, сушат, охлаждают, а затем отправляют на зимнее хранение в темное прохладное помещение с температурой 2-3 ° С. Со второй середины февраля температуру повышают до 10-15 ° С, открывая форточки в хранилище или вынося на улицу для проращивания. На этом этапе клубни пробуждаются от глубокого покоя перед посадкой.

    Ошибки хранения картофеля и связанные с ними болезни

    Наиболее частые ошибки:

    • Плохая дезинфекция помещений. Может вызвать появление картофельной моли и ее личинок. На клубни нападают мелкие черви, способные уничтожить весь урожай. Куколки моли можно найти в щелях пола и стен, поэтому важно хорошо очистить погреб перед хранением овощей. Также могут возникать грибковые заболевания картофеля. При возникновении таких неприятностей картофель обрабатывают раствором биопрепаратов: 2 литра Лепитоцида и 0.На 100 литров воды берется 5 литров Планриза. Лепитоцид вреден для моли и их личинок, а Планриз уничтожает грибки. Клубни замачивают в растворе на 15–20 минут, просушивают и отправляют на хранение. Обработанный картофель можно есть за 2-3 дня. Можно опрыскивать клубни раствором препарата «Энтобактерин», также использовать дымовые шашки «Фас» или «Гамма».
    • Использование герметичных контейнеров … Возможно появление серых пятен. На клубнях от сдавливания образуются синяки, которые переходят в серые пятна.Также картофель «варят на пару». Меры борьбы будут профилактическими.
    • Перед хранением не проверяли на наличие больных клубней. Несколько гнилых картофелей могут заразить здоровые. Распространенными болезнями при хранении являются черная ножка, сухая гниль фузариоза, мокрая гниль и другие. Убирать больные клубни нужно вместе с соседними. Также можно посыпать картофель золой
    • Картофель плохо высушен … Может привести к массовому заражению клубней бактериальной кольцевой гнилью.Заболевание заразное. Меры борьбы: перебор клубней, поддержание температуры в пределах 2-4 градусов.
    • Слишком высокая влажность и отсутствие вентиляции. Картофель чаще поражается разными видами гнили. Также возможно «удушение» клубней. На их поверхности образуются белые рыхлые шишки, которые при соблюдении нормальных условий хранения исчезают, не причиняя особого вреда. Если ничего не делать, то через месяц картофель начинает гнить.
    • Хранение картофеля с большим количеством механических повреждений. Такой картофель часто поражается гнилью, а также грибковыми заболеваниями, например, сухой гнилью. Распространяется на соседние здоровые клубни. На картофеле появляются коричневые вдавленные пятна, которые со временем становятся сухими, морщинистыми и гниющими. Заражение происходит даже в почве, поэтому так важно очищать картофель от грязи. Картофель перебирают и удаляют больные клубни.
    • Хранение картофеля возле окон. Клубни зеленеют под воздействием прямых солнечных лучей.При отсутствии другого места картофель следует накрыть в несколько слоев.
    • Слишком высокая температура хранения. Клубни начинают прорастать и, как следствие, увядают. Меры борьбы: удалить побеги и обеспечить более низкую температуру воздуха.
    • Воздух слишком сухой. Картофель засыхает и становится мягким. Необходимо обеспечить нормальную влажность.

    Подготовиться к хранению картофеля нужно уже на этапе уборки урожая. При уборке необходимо перебрать корнеплоды и отсортировать их по размеру (сначала нужно съесть маленькие и поврежденные клубни).Картофель, пригодный для хранения, необходимо хорошо просушить (не под прямыми солнечными лучами!) И достаточно охладить в прохладном месте. В среднем эти процедуры занимают две-три недели. Кстати, на момент сортировки будущий семенной картофель выделяется в отдельную группу. Здесь его просто нужно подержать на солнце и дополнительно опрыскать водой, чтобы он начал немного позеленеть (хранить отдельно).

    Если пренебречь периодом охлаждения и сразу после высыхания положить картофель в подвал, он может покрыться конденсатом.Если процедуру охлаждения проводить быстро, то позже картофель при варке будет характерно темнеть. Быстро остудить имеет смысл только картофель, пораженный фитофторозом.

    Картофель удобно хранить в подвале. Температура не должна опускаться ниже 0 С и подниматься выше +6 С. При таких параметрах клубни картофеля хорошо заживают (затягиваются порезы и ранки), а опасные болезни наоборот — менее активны. Благоприятная влажность воздуха для картофеля составляет от 85 до 90%.До наступления первых заморозков часть картофеля можно хранить на балконе, лоджии, в ящике на улице. Здесь главное не опаздывать, иначе картошка станет сладкой.

    Продолжительность хранения сильно зависит от сорта картофеля и даты посадки. Многие садоводы отмечают, что посаженный летом картофель дольше остается в состоянии покоя, а значит, сохраняет свои вкусовые качества и полезные качества. При зимнем хранении такой картофель гораздо реже болеет.

    Чтобы картофель не страдал от излишней влаги, можно внести в комнату достаточное количество негашеной извести (она поглотит излишки), а картофель лучше класть в солому.

    Часто картофель хранят в подвале, в ящиках на полках или просто рассыпают на пол. Картофель можно класть в ящики высотой не более 1,5 м. Во избежание преждевременного прорастания корнеплодов кладите вместе с ними на хранение несколько яблок. Иногда хранящийся картофель присыпают сухой соломой, что позволяет соседним фруктам не соприкасаться друг с другом и впитывает лишнюю влагу.Подвал должен быть чистым, без плесени и грибка на стенах. Ящики с картошкой желательно накрыть старой тканью, чтобы избежать возможного промерзания при резком падении температуры на улице. Периодически картофель в подвале нужно перебирать, чтобы вовремя отделить начавшие гнить корнеплоды от здоровых.

    При соблюдении всех условий срок хранения картофеля в погребе может составлять до 10 месяцев. Семенной картофель хранят так же, как и обычный, только в отдельных ящиках.

    Посадка, выращивание и сбор картофеля — далеко не все задачи, стоящие перед дачником. Необходимо постараться сохранить полученный урожай до нового сезона, при этом особое внимание следует уделить клубням, предназначенным для будущего посева.

    Если вы собрали урожай картофеля и не знаете, как хранить его в своей квартире, наша статья поможет вам справиться с этой проблемой. Мы расскажем, где и как правильно хранить картошку в квартире, а фото и чертежи погребов и ящиков помогут сохранить овощи до следующего урожая.

    Как и где хранить картошку в квартире

    Здоровые клубни отбираются на зимнее хранение без повреждений. Его собирают в сухую погоду и оставляют на открытом воздухе на несколько часов, после чего собирают.

    Примечание: При невозможности сушки на открытом воздухе клубни выкладывают на 2-3 дня для просушки в помещении, постоянно проветривая помещение.

    После сушки урожай снова перебирают, откладывая овощи с механическими повреждениями.

    Чтобы урожай не загнивал, нужно придерживаться определенных условий. :

    • Помещение должно хорошо проветриваться, чтобы замедлить разложение крахмала.
    • Температура воздуха должна быть 5 ° С, кратковременно 7-10 ° С. При температуре ниже 5 ° С крахмал превращается в сахар, что приводит к изменению и ухудшению вкусовых качеств.
    • Овощи также можно хранить в выдвижном ящике холодильника, но за несколько дней до использования их перенесите в теплое место, чтобы сахар превратился в крахмал.

    Рисунок 1. Варианты размещения урожая в домашних условиях

    При соблюдении всех правил урожай длится до 6 месяцев, но дома этот период обычно составляет всего несколько недель. На рисунке 1 показаны основные варианты расположения картофеля в погребе и дома.

    После уборки клубни нагревают на солнце, чтобы отделить почву от клубней, а затем перебирают. В первые недели после сбора урожая наступает лечебно-профилактический период, во время которого появляются болезни, при перекопке заживляют поражения.На поврежденных участках появляется суберин, который препятствует проникновению болезнетворных микроорганизмов внутрь. Подготовка урожая к закладке в погреб показана на рисунке 2.

    Рис. 2. Подготовка картофеля к закладке в погребе

    Основными врагами овоща, хранящегося в квартире или погребе, являются грибки и бактерии, вызывающие гниение. Для профилактики клубни перекладывают свежими листьями полыни, рябины или снега. Также можно обработать клубни кипятком: их предварительно промывают, складывают сетками и опускают на пару секунд в горячую воду… После этого сушат в темном месте, периодически осматривая и перебирая.

    Условия

    Как хранить картошку в квартире, чтобы овощи долго оставались годными к употреблению? Для этого нужно обеспечить оптимальные условия (таблица 1).

    Примечание: Находясь в подвале, овощ выделяет углекислый газ, влагу и тепло — то есть дышит. Чем насыщеннее дыхание, тем быстрее оно теряет влагу и стареет. Такое дыхание можно приостановить, снизив температуру.

    Таблица 1. Условия хранения овощей

    Чтобы научиться правильно хранить картофель, нужно обеспечить правильный температурный режим … Осенью картофель хранят на балконе, а при понижении температуры — в прохладных местах квартиры. . В этом случае лучше использовать пакеты из нетканого материала или мешковины, так как они пропускают воздух. Чтобы клубни не потели, сверху кладут свеклу (она впитывает лишнюю влагу), солому или стружку.

    Срок

    Средний срок хранения картофеля в квартире — всего несколько недель.Но при соблюдении влажностного и температурного режима овощи могут оставаться свежими в течение полугода.

    Мы уже разобрались, где хранить картошку в квартире, осталось определиться, как продлить свежесть клубней. Для этого на овощи можно положить корень имбиря, а чтобы остановить время прорастания, рядом кладут половину яблок.

    Автор видео расскажет, как правильно хранить картошку в домашних условиях.

    Способы хранения

    Есть два основных способа хранения: непосредственно в квартире или снаружи (в гараже, подвале или на балконе).Рассмотрим каждый вариант подробнее.

    Как хранить картошку в погребе

    Лучшее место для овощей — в погребе или подвале, так как соланин не вырабатывается в темном и прохладном помещении. Он токсичен для человека. В зеленых клубнях содержится большое количество солонины, которую нельзя есть.

    Примечание: Перед отправкой овощей в погреб их необходимо снять, просушить и побелить, проверить вытяжки.

    Рисунок 3. Картофельный погреб

    Картофель нужно хранить в бункерах или ящиках, установленных на полках.В случае мороза ящики накрывают плотной тканью. За весь зимний период урожай несколько раз перебирают. Овощ, собранный осенью в таких условиях, может храниться 8-10 месяцев (рисунок 3).

    Ящик для картофеля

    Как вариант размещения овощей в квартире использовать ящик. Вы можете сделать или купить готовые пластиковые или деревянные ящики для овощей со специальными отверстиями для вентиляции.

    Если балкон не застеклен, то короб изнутри утепляют пенопластом, а снаружи — старыми теплыми вещами для сохранения тепла.Для размещения в погребе ящик можно обшить досками и металлической оцинкованной или крашенной сеткой (рисунок 4).

    Рисунок 4. Типы ящиков для овощей

    Чтобы сделать простой ящик, нужно разметить материал исходя из количества овощей. Высота сторон ящика должна составлять 1-1,2 метра, низ конструкции не должен находиться на полу, поэтому к низу лучше прикрепить брус или сделать ножки. Основание конструкции необходимо обшить тонкими досками или фанерой.Доски нужно набивать с интервалом в сантиметр, а в фанере просверливать отверстия для вентиляции. Если картофеля много, ящик можно сделать длинным и разделить перегородками.

    Из видео вы узнаете, как сделать ящик для картошки своими руками.

    Как хранить картошку на балконе зимой

    Картофель лучше сохраняется на застекленном балконе, чем в кладовой. Оптимальной температурой будет показатель от 0 до 7 ° С.

    Его складывают в тканевые пакеты и укладывают в ящики, уложенные на стеллажи. Между ящиками и стеной оставляют зазор для вентиляции. При понижении температуры ящики накрывают теплой одеждой.

    Температура хранения картофеля зимой

    Независимо от того, какой метод вы используете для овощей, вы должны четко соблюдать определенные требования.

    Оптимальная температура не должна превышать +7 градусов. Уменьшение этого значения приведет к замораживанию овощей и станет непригодным для использования.Если показатель будет выше, они начнут гнить и пустить ростки.

    Наиболее распространенное грибковое заболевание — фитофтороз, проявляющийся на клубнях в виде коричневых пятен. Сначала на клубне появляются серовато-коричневые тусклые пятна. Вскоре это место становится сухим и гниющим, кожица сморщивается, образуются пустоты. Заражение осуществляется инфекцией, которая располагается на клубнях с приставшей почвой. Часто заражаются клубни с механическими повреждениями. Инфекция распространяется на другие клубни.

    Рисунок 5.Основные болезни при хранении (слева направо): фитофтороз, потемнение мякоти, гниль

    Также у поврежденных или больных овощей может развиться вторичное заболевание — внутренняя гниль.

    Избыток азота или недостаток калия может вызвать потемнение мякоти клубня, но это не считается болезнью. Кроме того, низкие или высокие температуры, а также жаркая и сухая погода во время вегетационного периода могут вызвать потемнение. Примеры заболеваний показаны на рисунке 5.

    No related posts.

    Добавить комментарий