Хранение имбиря: Как хранить имбирь правильно в домашних условиях

Хранение имбиря: Как хранить имбирь правильно в домашних условиях

Как хранить корень имбиря в домашних условиях

Корень имбиря – продукт, которую всегда полезно иметь в доме. Если вы чувствуете первые признаки простуды, настойка или чай с имбирем станет вашим спасителем. В этой пряности содержится ударная доза витамина C, а также масса других витаминов и полезных веществ. Имбирь обладает хорошим противовоспалительным эффектом, помогает очистить организм от токсинов и укрепить иммунную систему. А его терпкий вкус прекрасно дополняет многие блюда. Однако, чтобы получить максимальную пользу от имбиря, нужно правильно его выбирать и хранить.

Как выбрать имбирь: правила успешной покупки

Прежде всего, внимательно осмотрите корень – на нем не должно быть признаков плесени. Кожица у свежего имбиря нежная и тонкая, не сморщенная. Цвет имеет приятный золотистый оттенок. Не покупайте корни темного землистого оттенка. Также на корне не должно быть пятен. Избегайте корней с ростками — это также говорит об их несвежести.

Хороший корень имбиря имеет приятный терпкий аромат. Чем старше корень имбиря, тем менее он пахучий. На разломе должна быть видна сочная мякоть.

Очень важно покупать максимально свежий имбирь. От старых корней пользы будет мало, да и нужных вкусовых качеств вы уже не получите.

Итак, вы выбрали в магазине или на рынке отличный корень имбиря: молодой, свежий, терпкий. Давайте поговорим о том, как сохранить эти свойства надолго.

Хранение имбиря в холодильнике

При покупке имбиря стоит смириться с мыслью, что срок хранения его в холодильнике – всего пара недель. Можно хранить и дольше, но полезные свойства будут теряться. Поэтому лучше всего приобрести небольшой корень и сразу запланировать его использование в ближайшие дни.

Обратите внимание, что нельзя класть в холодильник влажный корень. Если на него попала вода, сначала тщательно просушите его, и только потом убирайте на хранение.

Если вы купили большой корень, то можно сделать так: разрежьте его на несколько кусков (каждый – в расчете на одно использование). Оберните каждую часть в пергаментную бумагу, либо в обычное бумажное полотенце. Затем герметично упакуйте в пищевую пленку. В таком состоянии имбирь не сморщится и не засохнет.

Если вы планируете использовать купленный корнеплод в ближайшие дни, то просто положите его в отсек для свежих овощей и фруктов. Чтобы запахом имбиря не пропитались другие продукты, можно обернуть его пищевой пленкой или упаковать в зип-пакет.

Очищайте корень имбиря только непосредственно перед его употреблением в пищу. Аккуратно срежьте верхний слой кожицы, таким же способом, как вы чистите молодые кабачки или картошку. Не снимайте кожуру толстым слоем, так вы потеряете часть полезных свойств корня.

Хранение имбиря в водке или спирте

Корнеплод нужно очистить и порезать небольшими ломтиками. Затем залить водкой или спиртом. Также подойдет белое вино или рисовый уксус. Емкость с имбирем закройте крышкой и уберите в холодильник. В таком виде он сохранится до 2 месяцев.

Настойка имбиря на спирту или водке является отличным лекарственным средством. В холодное время года добавляйте ее понемногу в чай, это будет хорошей профилактикой от простудных заболеваний.

Имбирь и мед

Интересный вариант хранения корнеплода – отрежьте кусочек, мелко измельчите его и смешайте с медом. Это отличное средство от простуды. Кушать его нужно вместе с теплым (не горячим!) чаем. Мед прекрасно сохранит свойства имбиря в течение 1-2 недель.

Как хранить имбирь в морозилке

Этот способ не считается оптимальным, так как полезные и вкусовые качества корнеплода уменьшаются в таких условиях. Однако, если вы любить экономить время и продукты, то заморозка может стать отличным решением.

Целый корень или куски имбиря заверните в пищевую пленку или герметично упакуйте в зип-пакеты. В таком виде положите в морозилку.

Если нужно сохранить тертый очищенный имбирь, то поступают так: берут форму для заморозки кубиков льда. Выкладывают туда имбирь и кладут в морозилку. Затем достают получившиеся кусочки имбирного льда из формы и кладут их в пластиковый контейнер с крышкой. Хранят в таком виде в морозилке Используют нужное количество по необходимости. Повторно замораживать имбирь нельзя.

Обратите внимание, что лучше всего хранить в таком виде не более 3 месяцев.

Этот способ подойдет тем, кому важнее вкусовые свойства имбиря, а не его полезность. Если вы хотите использовать его в качестве природного лекарства — избегайте заморозки.

Имбирные цукаты

Также из имбиря можно делать цукаты, но они менее полезны из-за содержания сахара.

Основа рецепта такая. Стакан измельченного корнеплода залейте 400 мл кипятка, затем варите около часа. Поменяйте несколько раз воду. Затем слейте воду и просушите имбирь. Разведите 200 г сахара в 100 мл теплой кипяченой воды. Полученным сиропом залейте имбирь и варите до тех пор, пока смесь не станет густой и прозрачной. Затем заготовки для цукатов нужно остудить.

Далее можно обвалять кусочки имбиря в сахарной пудре и высушить их. Это можно сделать естественным способом, либо в духовке при температуре 60-70 градусов. Дверца духового шкафа при этом должна быть приоткрыта.

Есть и более сложные рецепты, с добавлением других пряностей.

Хранить имбирные цукаты лучше в темной банке с плотно закрывающейся крышкой. Не держите их в местах с высокой температурой или влажностью.

Как хранить маринованный имбирь

Его следует хранить в стеклянной или керамической банке с плотно закрывающейся крышкой. Поставьте емкость в холодильник.

Маринованный имбирь, который вы сами приготовили, можно хранить до 3 месяцев.
Если же вы купили его в магазине, то следуйте инструкциям на упаковке. Как правило, срок хранения покупного продукта не превышает 1 месяца.

Развесной имбирь лучше не хранить в холодильнике более 2 недель.

Как засушить имбирь

Почистите корнеплод и нарежьте очень тонкими ломтиками. Нагрейте духовку до 60 градусов, сушите имбирь 2 часа — по 1 часу с каждой стороны.

После того, как ломтики остынут, сложите их в стеклянную банку с крышкой. Держите ее в сухом и темном месте, например, на полке закрытого шкафчика. Как и специи, сушеный имбирь не любит повышенной влажности.

Перед использованием вымочите продукт в течение 6 часов. Удобнее залить имбирь кипятком с вечера — и утром он будет готов к употреблению.

Также вы можете измельчить сушеный имбирь и использовать его в качестве специи. Условия хранения при этом не изменятся.

И напоследок: рецепт полезного чая с имбирем

Нагрейте в кастрюльке литр воды. Когда она закипит, добавьте 3 столовые ложки мелко натертого имбиря и 4-5 столовых ложек меда (по вкусу). Перемешайте и проварите несколько минут. Затем добавьте 3 столовых ложки лимонного сока (можно заменить апельсином или грейпфрутом). Также можно бросить щепотку черного молотого перца для пикантности. Пейте напиток горячим или охлажденным.

Будьте осторожны с имбирем, если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, почками или сердечно-сосудистой системой. Если ваше состояние здоровье требует особой диеты, сначала уточните у врача, можно ли вам употреблять в пищу этот корнеплод.

Есть ли у вас любимые рецепты чая или настойки с имбирем? Если да, поделитесь с нами в комментариях!

Загрузка…

Имбирь и его хранение: способы и правила

Из тропических растений имбирь прочно вошел в нашу жизнь, как полезное для здоровья человека. Используют и в приготовлении кулинарных блюд корень многолетника. Еще в Средние века он считался одной из популярных пряностей, которые привозили купцы из стран Азии. Существует несколько видов растения, лекарственный, или аптечный, имбирь используют в традиционной и народной медицине.

Целебные свойства имбиря ценили всегда. Считалось, что корень растения оберегает от чумы, поэтому купцы наживались на продаже чудодейственного лекарства. В современном мире имбирь прочно занял свои позиции как пряность, которую добавляют в сладости, консервированные продукты. Но как правильно хранить имбирь в свежем виде, чтобы он не потерял полезных свойств, не всегда известно.

Содержание:

Особенности строения имбиря

Многолетник семейства Имбирных выращивают китайцы, индийцы, жители Западной Африки и Австралии. Ценность растения в корне, который имеет вид расчлененных клубней, расположенных в грунте горизонтально.

Кроме основных корней имеются придаточные, образующие мочковатую систему. Стебли у травянистой культуры утолщенные, с междоузлиями, бывают до метра в высоту. На них – листья ланцетной формы, достигающие в длину двадцати сантиметров. В пазухах листьев образуются почки для формирования ложных стеблей.

Благодаря пряному вкусу корня его применяют как добавку в кулинарные блюда.

На цветоносных коротких побегах расположены колосья, покрытые чешуйками. Образуют их желтоватые или фиолетово-бурые цветки. В плодах имбиря, похожих на трехстворчатую коробочку, находятся семена овальной формы. Но в культурно выведенных растениях семена не образуются. Все части растения содержат ароматное эфирное масло. Отсюда и целебные свойства многолетника.

Полезные свойства и применение растения

В основе корня имбиря смолистое вещество гингерол. В клубнях содержится витамин А, К, Е, аскорбиновая кислота, тиамин. В них много жирных кислот, белков, присутствуют жиры и углеводы.

Поэтому и употребление корня имбиря полезно всем. В лечебных целях растение применяют для:

1. понижения артериального давления
2. нормализации кровообращения
3. облегчения болей, снятия отеков при артритах, остеоартрозе
4. нормализации функций желудка и двенадцатиперстной кишки при обнаружении язвы
5. предотвращения образования тромбов
6. изгнания из организма глистов

Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов в корнях имбиря их используют в лечении вирусных инфекций. Порошок имбиря помогает восстановить силы, укрепить иммунитет, когда организм ослаблен.

Имбирным чаем снимают тяжесть в желудке, устраняют тошноту и рвоту. Его можно принимать тем, кого укачивает в транспорте. Готовят напиток так: заливают одну чайную ложку двумя стаканами воды и кипятят сорок минут. После процеживания добавляют сахар или мед и пьют после еды. Чай употребляют для лечения ангины, воспалений ротовой полости.

Широко применяется корень растения не только в медицине и косметологии, но и кулинарии.

Отвар из кусочков корня имбиря помогает от простуды. В него добавляют и немного порошка корицы, чтобы ускорить выздоровление, поднять жизненный тонус. Из корня готовят настойку на спирту, десять капель которой принимают до еды, чтобы повысить аппетит. Имбирным маслом смазывают больные суставы или участки позвоночника перед массажем. После сеансов снижается отечность тканей, уходит боль. Можно двумя-тремя каплями масла смочить кусочек сахара и употреблять после еды, снимая тяжесть в желудке. Таким способ устраняют боли при менструациях.
Добавленное в шампунь масло помогает улучшить состояние волос, укрепить их. А для кожи имбирь полезен в качестве освежающего, антисептического, противовоспалительного средства.

Как правильно выбрать корень имбиря?

Корень имбиря продается повсеместно. Предлагают не только свежий продукт, но и сушеный и маринованный. Но все-таки в свежем виде имбирь полезнее. В аптеках продают масло имбиря. Но если лекарство неправильно приготовлено, и корень хранился без учета правил, то пользы от растения будет мало.

Существуют как черный, так и белый корень растения. Цвет получается разным из-за способа обработки. Черным корень бывает тогда, когда он вымыт и с него не снята кожица. У белого – очищена поверхность от кожицы. А для придания им белизны, клубни обрабатывают хлорной известью. Естественно, часть свойств имбиря после обработки теряется.

Чтобы извлечь пользу из продукта, надо убедиться в его свежести.

При выборе корня обращают внимания на состояние клубней. Они должны быть упругими, гладкими. Сломав корешок, обследуют место среза. Если он бледно-желтый, то имбирь свежий. При обнаружении на сломе мякоти насыщенного желтого цвета отказываются приобретать корень. Он старый, и пользы от него никакой. Нельзя выбирать клубни с повреждениями, гнилями на кожице. Все это говорит о том, что имбирь выкопан давно и хранился без соответствия правилам.

Хранение свежего имбиря

Для сохранения клубней, их целебных качеств нужно подобрать оптимальные условия и поместить туда имбирь. Корням нужно сохранить свою упругость, мясистость, не потеряв влаги. Для этого в месте, куда помещают целебные корешки, должна быть:

• температура воздуха не больше 15 градусов и не ниже 10
• влажность в 65 – 70 процентов
• тень, отсутствие солнечного освещения

При подобранных правильно условиях имбирь сохранит полезные свойства от трех месяцев до полугода. Для этого немного держат клубни на солнце и, завернув в пергаментную бумагу, помещают в подвал или погреб. Холодильник также подходит для сохранения имбиря в свежем виде. Хранят свежий корень, завернув в пакет с застежкой, создав внутри вакуум. Очистив от кожицы и вымочив, корни растения заливают холодной кипяченой водой и держат в холодильнике. Туда же помещают и сушеный имбирь, и молотый.

К способам хранения относят и замораживание продукта в морозильнике. Можно положить подготовленный корень в банку и залить водкой или хересом. Сохранение продукта пройдет успешно, ни вкус, ни аромат имбиря не изменится. Еще один способ – это маринование имбиря. В таком виде имбирь подают к различным блюдам. Здесь он ценится больше за вкус и аромат. Правильно подобранные способы хранения позволяют не только наслаждаться необычным вкусом имбиря, но и применять его в качестве лекарства.

Хранят ли корень в морозильнике?

Если корень имбиря нужен только для приготовления блюд, то лучшим местом хранения его будет морозильная камера. Клубни, промытые, просушенные, заворачивают в пленку из полиэтилена. Подойдут и пакеты с застежкой, из которых убирают воздух. Плотно закрытые пакеты помещают в морозильник. Можно сразу разложить порциями, чтобы удобно было пользоваться зимой, доставая часть продукта.

Хранение в морозильнике предполагает использование замороженного продукта в течение трех месяцев.

Закладывают в герметичные контейнеры и измельченный корень, или нарезанный кружочками. Сначала кусочки раскладывают на блюде и подмораживают, а затем раскладывают в закрывающуюся тару.

Хранение корня в сушеном виде

Сушеные корни хранятся дольше, до двух лет. Готовят для высушивания имбирь так:

1. Промытые и высушенные клубни нарезать тонко, чтобы они были полупрозрачными.
2. В духовке их раскладывают на противень, который покрыт пергаментной бумагой.
3. Включают температуру в 50 градусов и держат час.
4. Перевернув ломтики, оставляют еще на 60 минут.
5. Когда ломтики будут хорошо высушены, их помещают в стеклянную посуду и плотно закрывают.

Хранят продукт в шкафу при комнатной температуре или в холодильнике на полочке дверцы. Перед использованием ломтики имбиря заливают водой, затем добавляют в блюда или напитки.

Другие способы хранения имбиря

Дольше можно сохранить корень имбиря в маринаде. Эта экзотическая приправа пришла с Востока и популярна благодаря необычному вкусу. Перед готовкой имбирь очищают, натирают морской солью. Оставленный на ночь, он пропитывается солью. Утром его промывают, нарезать пластинами вдоль волокон. Из двухпроцентного укуса (сто грамм), двух столовых ложек вина, сухого красного или розового, чайной ложки соли и двух столовых – сахара, базилика готовится заливка. Настаивается маринад несколько часов, его постоянно перемешивают. В посуду из керамики кладут подготовленный корень и заливают маринадом. Готовится имбирь в течение недели, находясь под крышкой в темном прохладном помещении.

Применяют и горячий способ маринования. Смесь для заливки готовят из четырех столовых ложек вина, двух – водки, четырех ложек сахара. Все варится на огне до закипания. Затем вливают 200 миллилитров уксуса, держа на огне. Остается залить нарезанные клубни и закрыть крышкой. В банке ставят маринованный продукт на хранение в холодильник, когда он остынет.

Вкусен имбирь в сиропе. Ломтиками опускают корень в сироп и варят пятнадцать минут. После остывания их вытаскивают и обваливают в сахарной пудре, подсушивают в духовке. Хранят сахарный деликатес в банке.

Способов хранения имбиря много, выбирают наиболее приемлемый для себя.

Для кулинарных нужд заливают нарезанный корень водкой, ликером, белым вином. Настаивают продукт до двух недель в темном месте. При этом имбирь сохраняет свои качества и как лекарство, и как продукт. Можно приготовить смесь из очищенного и измельченного пряного клубня и лимона. Одинаковое количество продуктов смешивают и добавляют растопленный мед. Разложив по банкам, хранят лакомство в холодильнике, употребляя в сезон простуд и гриппа.

Больше информации можно узнать из видео:

оптимальные условия, лучшие способы / Заготовочки

Корень имбиря имеет ряд полезных и целебных характеристик, поэтому его часто используют в готовке. Чтобы продукт не утрачивал положительные свойства, рекомендуется заранее разобраться, как правильно хранить имбирь.

Особенности хранения корня имбиря

В квартире либо частном доме, где отсутствует возможность хранения в прохладном погребе, допускается хранение в холодильнике. Нюансы хранения зависят от разновидности корня имбиря, который может быть свежим, маринованным либо засушенным и растолченным в порошок. По этой причине нужно предварительно выяснить имеющуюся разновидность, чтобы не совершить ошибок.

Как правильно выбрать

Делая выбор имбиря, стоит ознакомиться с основными характеристиками каждой разновидности. Это поможет сравнить положительные и отрицательные моменты, а также учесть специфику дальнейшего применения продукта.

Свежий

Имбирь в свежем виде подходит для употребления, если он плотный на ощупь, с гладкой поверхностью, без видимых волокон и потемнений. Если корень волокнистый, мягкий и морщинистый, то на нем будет образовываться плесень и его не получится хранить на протяжении длительного срока.
Также при выборе рекомендуется остановиться на более продолговатых корешках. В таких экземплярах содержится большее количество эфирных масел и полезных компонентов. Запах продукта должен быть приятным, а защитная кожица — тонкой. Чтобы убедиться в надлежащем качестве, можно снять небольшую часть кожицы — от свежего имбиря сразу пойдет приятный аромат.

Порошок

Выбирать имбирь в порошкообразном состоянии проще по сравнению со свежей разновидностью. Поскольку порошок продается в упаковке, достаточно убедиться в ее целостности и проверить срок годности, указанный поставщиком.

Маринованный

При покупке маринованного имбиря проверяют соотношение с объемом маринада. Для сохранения полезных характеристик достаточно 30% маринада. Для проверки банку либо пакет с маринованным имбирем осматривают на просвет, наклонив вбок. Маринад должен быть прозрачным, а наличие мутного осадка свидетельствует о низком качестве. Оттенок маринованного имбиря должен быть кремовым либо светло-бежевым.

Оптимальные условия и срок годности

Хранению корня в течение долгого времени способствуют благоприятные окружающие условия. Чтобы продукт не начал плесневеть, не утратил полезные свойства и вкусовые характеристики, нужно учесть ряд факторов, включая температуру, показатель влажности и освещенность.

Температура

Свежий корешок хорошо хранится только в прохладном месте, поэтому лучше оставить его в погребе либо холодильнике, где постоянно поддерживается низкая температура в пределах 3-6 градусов. Порошкообразный продукт допускается хранить при комнатной температуре при условии помещения в плотно закупоренную тару. Температура для хранения имбиря в виде порошка не должна превышать 30 градусов.
Маринованный продукт хранят в холодильнике либо морозильной камере. В первом случае температура должна быть не выше 6 градусов, а при заморозке — до -18 градусов.

Влажность

Оптимальным показателем влажности для хранения продукта считается отметка 65%. При более высокой влажности корешок размягчится и утратит плотную структуру вместе с вкусовыми характеристиками, а низкий уровень влажности спровоцирует подсыхание.

Освещенность

Рекомендуется хранить корень в затененном месте независимо от состояния продукта. Попадание прямых солнечных лучей приводит к уменьшению срока годности и ухудшению качества.

Способы хранения в домашних условиях

Хранить имбирь дома можно разными способами. В зависимости от разновидности корешков и имеющихся возможностей нужно выбрать наиболее подходящий способ.

Как заморозить

Чаще всего корень имбиря замораживают, поскольку нахождение в условиях низкой температуры способствует продлению срока годности. Прежде чем поместить продукт в морозильную камеру, требуется определиться с емкостью для хранения.

Вакуумный пакет

Размещение имбиря в вакуумном пакете дает возможность хранить его дольше, чем в случае упаковывания в банки и другие похожие емкости. Для хранения корень убирают в специальный пакет, герметично его закрывают и удаляют изнутри весь воздух при помощи вакууматора. Использовать продукт, хранящийся в вакуумном пакете, можно по мере необходимости. Для удобства рекомендуется написать на бумажке дату помещения в морозилку и положить ее внутрь пакета.

На подносе

Хранить на подносе в морозилке можно только измельченный корешок. Очищенный имбирь измельчают и выкладывают на поднос, постелив на него пергаментную бумагу. Чтобы периодически брать продукт для использования, рекомендуется выкладывать его на пергамент небольшими порциями с помощью ложки. Когда кусочки замерзнут, следует переместить их с подноса в плотно закрытую банку либо контейнер. Срок годности при данном способе хранения достигает полугода.

Как хранить имбирь в меду

Лечебные характеристики имбиря помогают во время простуды, поэтому его можно натереть и смешать с медом. Данный способ полезен тем, что мед служит хорошим консервантом и в нем корень не испортится. Дополнительное преимущество состоит в том, что при сочетании усиливаются положительные качества каждого продукта.

Сушка

В засушенном виде корешки сохраняют вкусовые характеристики и полезные свойства. Для сушки нужно выполнить следующие действия:
промыть и высушить имбирь;
снять кожицу и нарезать на тонкие пласты;
разложить нарезанные пластины на противне с пергаментной бумагой;
сушить в духовке при температуре 50 градусов на протяжении часа;
перевернуть пластины на другую сторону и сушить еще час;
переложить засохшие кусочки в герметичную тару.

В холодильнике

Имбирь в свежем виде хорошо хранится в прохладном затененном месте. Идеальные варианты — погреб и холодильник. Прежде чем убирать продукт на хранение, не нужно очищать кожицу, поскольку это приведет к быстрой порче. В качестве подготовки достаточно просушить корешки полотенцем и сложить в пленку либо бумажный пакет.

В водке или спирте

Одним из способов хранения является приготовление настойки. Для этого 40-50 г измельченного продукта добавляют в водку и выдерживают 2 недели. Затем с помощью марли настойку процеживают, разливают по герметично закрывающимся бутылкам и помещают в темное место.

Имбирные цукаты

Цукаты представляют собой отваренные в сахарном сиропе и высушенные кусочки корешков. При условии хранения цукатов в целлофане либо плотно закрытой банке срок годности составляет 3-4 месяца.

Как сохранить в маринованном виде

Маринованные корешки рекомендуется хранить в морозилке. При необходимости продукт перекладывают в холодильник для плавного размораживания и дальнейшего употребления.

Свежий

Если требуется хранить свежий имбирь в течение непродолжительного срока, можно оставить его в темном прохладном месте. Для этой цели подходят: погреб, шкаф, холодильник.

Очищенный

Свежеочищенный имбирь допускается хранить в спиртосодержащей жидкости. Продукт складывают в банку и заливают водкой, сухим хересом, рисовым вином либо саке. Важно учитывать, что данный способ хранения может изменить первоначальные вкусовые характеристики.

Нарезанный

Нарезанный на кусочки корешок можно хранить в герметичном контейнере либо плотно закрывающейся банке. Перед заморозкой не требуется очищать кожицу.

В грунте

Неочищенный имбирь можно оставить в грунтовой смеси, состоящей из перегноя, сухого песка и торфа. Все компоненты берут в равных частях и засыпают вместе с продуктом в ящик либо горшок. Емкость с почвосмесью оставляют в темном и прохладном помещении, чтобы корни не прорастали.

Распространенные ошибки

Самой частой ошибкой при хранении является несоблюдение оптимальной температуры, из-за чего продукт портится и теряет вкус. Испорченный имбирь не подходит даже для заваривания чая.

Дополнительные советы и рекомендации

Несмотря на возможности длительного хранения, рекомендуется приобретать имбирь в небольшом количестве, поскольку он обычно медленно расходуется. Это поможет не занимать лишнее пространство в холодильнике и не сильно беспокоиться о необходимости продумать ряд нюансов хранения.

Как хранить и сохранить корень имбиря в домашних условиях

Как часто вместо оставленного на полке холодильника ароматного кусочка имбиря обнаруживается затхлый, сухой корешок! Такая неприятность преследует тех, кто закупает пряное растение в больших количествах, но не успевает использовать полностью. Узнайте о том, как сохранить имбирь в домашних условиях, и перестаньте выбрасывать деньги на ветер!

Содержание

1. Чем полезен имбирь
2. Как хранить имбирь в домашних условиях: советы для тех, кто еще не очистил корень
3. Как организовать хранение уже очищенного имбиря
4. Хранение в морозильной камере
5. Советы по употреблению имбиря из морозильной камеры
6. Хранение имбиря в спиртосодержащих жидкостях

Чем полезен имбирь

Имбирный корень является ключевым ингредиентом многих блюд. Его тонкий аромат и острый вкус отлично сочетается с мясом, рыбой и даже десертами. Кроме того, пряность можно добавлять к чаю или коктейлям. Однако имбирь — это не только кулинарный ингредиент, но и натуральное лекарственное средство, которое поможет побороть диспепсию, гипертонию, диабет, токсикоз и другие заболевания. Применяется ароматный корень и в домашней косметологии для приготовления антицеллюлитных масок или тонизирующих жидкостей. Именно поэтому имбирь обычно покупают в достаточно больших количествах.

Купить имбирь (корень резаный, сушеный) на нашем сайте

Чтобы не отправлять в мусорный бак остатки неиспользованных корней, необходимо разобраться с тем, как хранить имбирь в домашних условиях. Зная несколько простых правил, можно будет закупать полезную пряность в больших количествах, не переживая о том, что уже через несколько дней продукт испортится.

Как хранить имбирь в домашних условиях: советы для тех, кто еще не очистил корень

Если вы приобрели большое количество имбиря и хотите сохранить его для дальнейшего использования, то в первую очередь необходимо заняться сортировкой и устранением дефектов. Если корешок имеет подгнившие участки, или уже начал сморщиваться, то лучше очистить его от кожуры и сохранить другим способом.

Чтобы не ломать голову над тем, где именно разместить корешки, можно купить имбирь в специальной трехслойной упаковке, которая защитит содержимое от солнечных лучей и посторонних запахов. Также можно приобрести пластиковые пакеты-грипперы (пакеты с замком по типу Zip-Lock). Перед тем, как расфасовывать имбирь, важно насухо вытереть каждый корешок. Затем сложить неочищенные корни в пакет, выпустить лишний воздух (сжав упаковку руками) и зажать застежку. Хранить пакет можно в нижнем отделении холодильника или в специальных вентилируемых камерах, предназначенных для овощей. Если процедура упаковки будет произведена правильно, то можно ожидать, что имбирь сохранит первозданную свежесть на протяжении трех месяцев.

Важная информация!

После каждой распаковки пакета необходимо заново вытирать каждый корешок, и следить, чтобы сам пластик изнутри не был влажным. В противном случае содержимое очень быстро загниет.

Если имбирь планируется использовать в ближайшие десять дней, то можно организовать хранение при комнатной температуре. Корень должен быть сухим, плотным и не иметь никаких дефектов. Нужно поместить имбирь в чистую стеклянную банку, плотно закрыть крышку и хранить в темном месте. Учтите, что через 10 дней корни постепенно начнут терять свою форму.

Как организовать хранение уже очищенного имбиря

Вы запланировали испечь ароматное печенье? Замариновать имбирь для суши? Сделать противопростудную настойку и поэтому очистили слишком много корней? Но планы изменились, и теперь перед вами стоит целая миска свежеочищенного сочного имбиря. Если просто отправить миску в холодильник, то уже через пару дней корешки станут непригодными к дальнейшему использованию. Предлагаем ознакомиться с тем, как сохранить имбирь в домашних условиях, если кожица уже счищена.

Хранение в морозильной камере

Целые очищенные корни можно заморозить. Но чтобы в имбире не было вкраплений льда, перед размещением в морозильной камере необходимо просушить каждый корешок. Если поддерживать стабильно низкую температуру, не допускать размораживания и повторного замораживания содержимого морозильной камеры, то имбирь вполне может сохранить свою форму на протяжении 6 месяцев. По истечении этого времени корни станут дряблыми и начнут терять полезные свойства.

Обратите внимание

Замораживать неочищенный имбирь не рекомендуется; после оттаивания корень станет «резиновым».

Советы по употреблению имбиря из морозильной камеры

При использовании замороженного имбиря нужно учесть несколько нюансов. Например, не нужно размораживать весь корешок; ведь если будет использована лишь небольшая часть корня, остатки придется выбросить. Повторная заморозка запрещена. Достаточно вытащить из морозилки один корешок и (не размораживая) отрезать нужное количество. На самом деле натирать на тёрке или нарезать на тонкие слайсы замороженный имбирь гораздо проще, чем свежий.

Если планируется употреблять имбирь в дополнение к чаю или как добавку к салатам, то рекомендуется заранее порезать корешки на небольшие кружочки. Чтобы получившиеся кусочки не смерзлись в единую массу, необходимо их хорошо просушить и разложить поштучно на фольге или пекарской бумаге. Через сутки, когда кружочки замерзнут, можно ссыпать заготовки в один пакет. Такая подготовка позволит без проблем достать два-три кусочка и сразу же бросить в горячий чай, не ожидая разморозки содержимого всего пакета.

Совет

Имбирь, замороженный подобным образом, очень похож на картофель или груши. Чтобы не перепутать продукты, можно подписать пакеты. Также рекомендуется проставить дату заморозки: это позволит вовремя утилизировать продукт. Употребление имбиря, пролежавшего в морозилке несколько лет, не принесет никакой пользы.

Хранение имбиря в спиртосодержащих жидкостях

Для сохранения свежести корешков можно использовать обычную водку. На самом деле для этой цели подойдут любые спиртосодержащие жидкости, но именно в водке имбирь сохранит максимум полезных веществ, не изменив при этом свой вкус и запах.

Нужно положить корешки, очищенные от кожуры и подгнивших участков, в стеклянную банку. Налить водку так, чтобы над верхним корнем оказалось 1,5–2 см жидкости, и плотно закрутить банку сухой крышкой. Срок хранения имбиря в водке составляет 5–6 недель. Но если жидкость помутнела раньше этого срока, необходимо выкинуть содержимое банки — помутнение указывает на наличие бактерий.

Совет

Если имбирь, хранившийся подобным образом, будет подвергаться термической обработке, то никакого дополнительного очищения от водки не требуется. Но если заспиртованный имбирь планируется добавлять в чай или давать ребенку, то предварительно нужно замочить корешок в чистой воде.

Теперь, когда вы знаете, как хранить корень имбиря в домашних условиях, можно закупать полезное растение впрок, не опасаясь потратить деньги впустую!

Купить имбирь (корень резаный, сушеный) на нашем сайте

Хранение имбиря в домашних условиях

От многих других продуктов имбирь отличается тем, что храниться без ущерба качеству он может довольно долго. Благодаря таким своим качествам, корень имбиря уже тысячи лет назад перевозили на кораблях через моря и океаны, от страны к стране, а, как известно, подобные морские путешествия длились не одну неделю, а порой даже месяцами. Сегодня для перевозок имбиря и прочих продуктов на дальние расстояния используется специальное оборудование, но мы хотим рассказать вам про хранение имбиря в домашних условиях. О том, какие существуют виды имбиря, какой имбирь покупать и как хранить корень имбиря, а также о том, как и где использовать имбирь, мы и поведаем вам в нашей сегодняшней статье.

Какие виды имбиря сегодня можно встретить в продаже и где его лучше приобретать

Для начала давайте разберемся, в каких видах представлен сегодня имбирь на прилавках магазинов. Практически в любом гипермаркете вы сможете найти и свежий, и обработанный различными способами имбирь (маринованный, сушеный, молотый), а возможно вы даже сами занимаетесь выращиванием имбиря в домашних условиях. Но нужно знать, какой вид имбиря и для чего можно использовать. Так, например, молотым имбирем не получится заменить свежий, поскольку разница между ними очень велика, как по вкусу, так и по аромату. Что касается сушеного имбиря, то перед употреблением следует основательно его вымочить, т.к. он намного острее свежего.

Маринованный имбирь покупают, как правило, любители японской кухни для приготовления суши и роллов, но есть и такие гурманы, которые употребляют маринованный имбирь в качестве самостоятельного блюда.

Имбирь можно встретить и в виде масла. Продается имбирное масло в аптеках либо в магазинах специализирующихся на продаже ароматических масел. Сегодня существует возможность заказать имбирь в интернет магазинах, но данный способ приобретения не гарантирует, что вы получите продукт, соответствующий требованиям качества. Не факт, но вполне возможно, что вам доставят продукт, давно потерявший все свои свойства, т.к. срок хранения имбиря давно истек. И хорошо, если вы заметите неладное до того, как уплатили деньги. В противном случае вернуть товар ненадлежащего качества в интернет магазин будет очень сложно.

Если вы решили купить свежий имбирный корень, следует знать, что сегодня в продаже можно встретить как белый (наиболее распространенный на отечественном рынке), так и черный имбирь.

И белый и черный корень имбиря получают из одного и того же растения. Разница заключается в его обработке: черный имбирь получается после промывки корня в проточной воде с использованием щеток, белого же цвета достигают путем очистки корня от кожицы и дополнительного вымачивания в двухпроцентном растворе хлорной извести в течение 6-8 часов.

Белый имбирь имеет более слабый запах, поскольку в процессе обработки теряется часть его душистых веществ. В отличие от восточной кухни, где используется исключительно черный (барбадосский) имбирь, в наших широтах более популярен белый имбирный корень, поскольку его вкусовые качества ближе нашему человеку.

Так какой же имбирь лучше (свежий, сушеный или порошковый)? Все зависит от того, как вы собираетесь его применять. Но стоит знать, на что обращать внимание при выборе свежего имбирного корня. Он должен быть гладким, плотным и не сморщенным, без каких-либо повреждений и темных пятен. Наличие прожилок и волокон свидетельствует о том, что корень старый, а по длине корня можно определить, насколько имбирь богат эфирными маслами и прочими полезными микроэлементами: чем длиннее корень имбиря, тем больше в нем полезных веществ.

Как правильно хранить имбирь

Итак, вы выбрали и купили имбирь. Теперь самое время поговорить про хранение имбиря в домашних условиях и сроках его хранения. Для каждого из видов имбиря предусмотрены свои сроки и условия хранения.

Свежий корень имбиря можно хранить в холодильнике не более недели. При этом необходимо завернуть его в пищевую пленку, удостоверившись предварительно в том, что корень сухой. Многие ошибочно полагают, что корень имбиря можно хранить в морозильной камере, в действительности же это не так. Все дело в том, что при минусовой температуре имбирь потеряет все имеющиеся в нем витамины и аминокислоты. Останутся лишь вкус и пряность, что в принципе не так уж и плохо, если вопрос касается придания блюдам пикантности, но о какой-либо пользе имбиря после заморозки можно забыть.

Если вы хотите продлить срок хранения свежего имбиря в холодильнике, то вначале его необходимо немного просушить на солнце, затем завернуть в пергаментную бумагу и поместить в холодильник. Так имбирь можно хранить до месяца. Сохранить свежий корень имбиря достаточно долго поможет вымачивание. Для этого имбирь нужно как следует очистить, поместить в емкость с кипяченой водой и убрать в холодильник.

Как хранить корень имбиря в сушеном и молотом виде

Сушеный имбирь можно хранить до полугода при комнатной температуре или в холодильнике – здесь место хранения не имеет принципиального значения. Перед употреблением сушеный имбирь следует вымочить в воде не менее 6-8 часов. Молотый имбирь, как и другие прочие приправы, например горький перец, хранят в герметичной упаковке при температуре воздуха не более +35 градусов Цельсия.

Другие способы хранение имбиря в домашних условиях

Свежеотжатый сок имбиря хранению не подлежит, использовать его нужно сразу.

Маринованный имбирь можно хранить в холодильнике примерно месяц, не более того.

Хранить отвары и настои имбиря при комнатной температуре можно до 3-х часов, в холодильнике – чуть более пяти часов.

Емкости с настоями из корня имбиря должны быть плотно закрыты.

Перед приемом настой имбирного корня необходимо выдержать при комнатной температуре как минимум несколько часов, однако при этом есть риск того, что настой или отвар утратит большую часть своих полезных веществ, поэтому оптимальным вариантом будет подогреть лекарство в микроволновой печи.

Если в ходе приготовления настой из корня имбиря не был процежен, то со временем его вкус будет усиливаться.

Надеемся, что наша статья о том, как хранить корень имбиря была вам интересна и читая ее, вы не потратили время зря.

Как правильно выбирать и хранить имбирь

Имбирь — широко известный кладезь витаминов и полезных веществ, известный как средство для похудения, поддержания здоровья, а также яркая специя, применяемая в кулинарии. Богат имбирь не только своим пикантным, ароматным вкусом но и витаминами, такими как С, В1, В2, А, кальцием, магнием и фосфором. А Вы когда-нибудь задумывались как выбрать тот «самый», полезный и богатый витаминами имбирь? Ведь именно от правильного выбора зависит Ваше здоровье, красота и вкус блюда. В этой статье мы не только расскажем о том, как выбрать «правильный» имбирь, но и как его хранить в домашних условиях.

Признаки свежего имбиря

Рассказываем, как правильно выбрать свежий имбирь:

-Водянистый и сочный слом. Как проверить? Отломите небольшой отросток от корня имбиря, если при отламливании корень будет хрустеть (признак сочности) и исходить сильный аромат — корень имбиря свежий. Есть еще один вариант: можно сковырнуть кожуру ногтем, от свежего корня имбиря должен исходить яркий аромат, а также Вы увидите капельки сока.

-Светлый, золотистый, блестящий окрас. Дело в том, что матовый имбирь, имеющий достаточно темный цвет кожуры, отличается горьковатым вкусом и содержит меньшее количество полезных микроэлементов.

-Не покупайте имбирь, от которого исходит запах сырости, и тем более, не употребляйте в пищу, если увидите на нем плесень — это главный признак того, что срок годности имбиря истек.

-Плод свежего имбиря всегда будет твердый и с гладкой, тонкой кожурой. Мягкий и морщинистый корень указывает на то, что он начинает увядать. Если Вы видите, что корень имбиря покрыт нитями, кожура плотная и толстая, поврежденная или на ней «глазки», похожие на картофельные, то знайте, что такой имбирь уже утерял все свои полезные свойства, а значит срок его годности уже истек.

-При покупке имбиря выбирайте самый большой корень, так как из-за множества ответвлений, в нем содержится больше эфирных масел и полезных микроэлементов.

Как хранить имбирь в домашних условиях?

Суть не в том, сколько Вы можете хранить имбирь, ведь внешне он может выглядеть привлекательно довольно долгое время, а какое количество времени и при каких условиях чудо-корень сохранит свои полезные вещества.

Главный совет: не срезайте кожицу имбиря или делайте это максимально аккуратно, чтобы снять предельно тонкий слой корня, именно под слоем кожицы хранятся самые ценные микроэлементы.

Хранение имбиря в холодильнике:

-В холодильнике или любом другом прохладном месте свежий корень имбиря хранится до недели.

-Просушенный корень имбиря на солнце можно хранить до месяца.

-Если хотите хранить имбирь дольше (до 2 месяцев), свежий очищенный корень имбиря залейте кипятком или кулинарным хересом, поместите в герметический контейнер и держите в холодильнике.

-Сухой корень можно хранить от 4 до 6 месяцев (единственное, перед употреблением его необходимо замочить в воде на 6-8 часов) в холодильнике или при комнатной температуре.

-Для обычного хранения заверните имбирь в бумажное полотенце, положите в бумажный пакет и оставьте в холодильнике. Главное, выпустить из пакета как можно больше воздуха.   

-Храните корень имбиря в пищевой пленке, главное — держать продукт в сухой среде (в отделении холодильника для хранения овощей), чтобы имбирь не заплесневел.

Хранение имбиря в морозильном отделении холодильника:

-В морозильной камере холодильника имбирь можно хранить в течение нескольких месяцев.

-Для хранения в морозилке потребуется аккуратно обернуть корень имбиря пищевой пленкой и закрыть в герметичный контейнер или застегивающийся пакет, предназначенный для хранения пищевых продуктов.

-Интересно: на счет хранения имбиря в морозилке существует множество споров и часть специалистов уверяет, что при низкой температуре (ниже -4) имбирь утеривает все полезные свойства, все что остается — лишь приятный вид и аромат.

Хранение имбиря в вакууме:

-В вакууме имбирь можно хранить от нескольких недель до нескольких месяцев.

-Для хранения имбиря в банках с вакуумными крышками используйте вакуумный упаковщик продуктов для дома. В банку поместите имбирь (желательно обернутый пищевой пленкой) и закройте крышкой, затем помпой откачайте воздух и поставьте банку в холодильник.

-Если же хотите, чтобы имбирь сохранил полезные вещества дольше, чем при хранении в банке, то мы советуем воспользоваться вакуумными пакетами. Сложите имбирь в вакуумный пакет, герметично закройте, удалите воздух с помощью домашнего вакууматора, и отправьте в морозильную камеру холодильника.

Маринованный имбирь в холодильнике можно хранить до месяца (домашний — 3). Приготовить маринованный имбирь можно следующим образом: в банку выложите нарезанный корень имбиря и залейте кипяченой смесью из рисового уксуса, соли и сахара так, чтобы все содержимое покрылось жидкостью. Полностью остудив, имбирь с жидкостью отправьте в холодильник на 6 часов и подавайте к блюдам.

Имбирь для приготовления соусов: очищенный имбирь нарежьте на тонкие пластины/полоски и сложите в банку, затем залейте белым сухим вином и отправьте в холодильник. Настаивайте имбирь в течение трех недель и добавляйте в блюда, различные соуса.

Имбирь для приготовления сладостей: очищенный и нарезанный имбирь проварите минут 10 в сахарном сиропе (пропорции воды и сахара 1:1). Остудите имбирную массу и отправьте в холодильник, затем добавляйте в десерты и выпечку.

С имбирным порошком, который можно купить в любом продуктовом магазине, все проще. Срок годности хранения будет указан на упаковке, а хранить мы его советуем в сухом, темном месте не более чем при 35 градусах Цельсия. На заметку: свежий имбирь намного острее сушеного молотого.

Выбирайте и храните имбирь правильно!

Хранение имбиря — Индасад

Имбирь давно перестал быть экзотической, «заморской» диковинкой. Приобрести корень имбиря сейчас совсем не сложно. Гораздо труднее угадать, какое количество его понадобится и будет немедленно использовано. Как правило, для приготовления каких-либо блюд этой пряности требуется совсем немного. В лекарственных целях – еще меньше. А что делать с оставшейся частью? Практика показывает, что хранение имбиря в свежем виде, даже в холодильнике, лишено всякого смысла. Корень вянет, кожица его съеживается. Мякоть теряет упругость, а заодно и свои пряные свойства. И невостребованный ценный продукт просто-напросто отправляется на помойку.

Многие считают, что хранение имбиря в домашних условиях организовать невозможно. Но тут на помощь приходит кулинарная обработка – сушеный, маринованный, засахаренный или замороженный, он может лежать от нескольких недель, до многих месяцев.

Сухой имбирь

Измельченный сухой имбирь обычно используется на кухне как приправа. Он прекрасно сохраняется в течение года, если его насыпать в стеклянную баночку с винтовой крышкой, такой, чтобы не попадала влага. Еще лучше – использовать крышки для вакуумного консервирования, слегка откачав из банки воздух.

Имбирь замороженный

Этот способ хранения удобен, когда имбиря не слишком много. Его просто нарезают на кусочки, складывают в пакет для замораживания и помещают в морозильную камеру обычного бытового холодильника. В таком виде он может пролежать без потери своих вкусовых качеств до полугода и даже дольше. Чтобы достать небольшую порцию, надо всего лишь раскрыть пакет и отрезать прямо от замерзшей массы. Размораживать всю партию ни в коем случае не следует. Растаявший имбирь надо использовать не позднее, чем через пару часов. Иначе он утрачивает свои пряные свойства.

Можно заморозить имбирь в протертом виде. Это удобно делать в формочках для приготовления льда. Но подойдет и один большой пакет для замораживания, из которого формируют компактную плоскую плитку – так удобнее будет отрезать необходимые порции. Измельчать корень перед загрузкой в пакет лучше на мелкой терке или в блендере.

Допустимо замораживать и неочищенные корни, предварительно упаковав их в полиэтилен. После размораживания они сохранят и вкус, и аромат, но очень не долго – рекомендуется сразу же использовать их по назначению.

Засахаренный имбирь

Для кулинарных целей готовят засахаренный имбирь. На полкило корней потребуется:

– сахар – 0,5 кг;
– вода – 0,5 л.

Сначала нужно сделать сироп. Сахар залить водой, поставить на огонь и, когда смесь закипит, варить около десяти минут до заметного загустения. В готовый сироп опустить ломтики имбиря и повторно прокипятить. Затем снять с огня, извлечь имбирь из сиропа, дав ему стечь. Еще влажные кусочки обвалять в сахарном песке и сложить в банку или другую емкость, не закрывая ее плотно. В таком виде продукт можно хранить при комнатной температуре до трех месяцев. А в холодильнике даже до полугода.

Имбирь в вине

Кусочки имбиря, очистив от кожицы, поместить в стеклянную банку или бутылку и залить натуральным сухим белым вином. Такой, законсервированный в вине, имбирь может храниться в холодильнике почти месяц.

Вместо белого вина иногда берут спирт или водку высокого качества. После нескольких недель настаивания имбирь используют, как и обычный. А образовавшуюся настойку по каплям добавляют в сиропы, напитки или чай.

Похожую настойку можно получить, если из очищенного корня отжать сок и смешать со спиртом. Ее чаще применяют при приготовлении мясных блюд или подливок.

Как правильно хранить корень имбиря

Корень имбиря — отличный ингредиент, который нужно иметь под рукой, и при правильном хранении он будет храниться долгое время. Когда вы покупаете корень имбиря, его можно продавать охлажденным или при комнатной температуре. Решите, как долго вы хотите хранить имбирь, и следуйте этим советам, чтобы сохранить его свежим.

Ель ест / Бейли Маринер

Покупка

Ищите твердые кусочки корня имбиря с гладкой неморщинистой кожурой. Если вы видите морщинки, они уже начинают портиться.Обязательно проверьте концы на наличие признаков плесени. Хотя вы можете удалить эти пятна, они не будут хорошо держаться и не стоят ваших денег. Самый свежий корень имбиря покупайте на международном рынке, так как он будет иметь более высокий оборот, чем продуктовый магазин, и, как правило, по более выгодным ценам.

Холодильник для хранения

Лучше всего хранить имбирь в холодильнике целым, не снимая кожуры. Вы можете хранить нарезанный имбирь в холодильнике, но так долго он не хранится. Чтобы максимально продлить срок хранения, поместите имбирь в пакет для заморозки; выдавите большую часть воздуха и поместите его в ящик для более свежих продуктов в холодильнике.Если у вас мало времени или пакетов для заморозки, поместите его в холодильник в коричневый бумажный пакет, в котором вы принесли его домой. Таким образом он должен храниться около недели.

Кондитерские изделия

Если вы случайно очистили больше имбиря от кожуры, чем нужно, вы можете сохранить лишний кусок, поместив его в небольшую стеклянную банку и добавив водки или хереса, чтобы он полностью покрыл его. Так он должен храниться несколько недель. Выбросьте его, когда спирт станет мутным — это признак наличия плесени или бактерий.

Замораживание

Чтобы хранить имбирь бесконечно долго, положите корень в морозилку с кожурой. Поместите его в пакет для замораживания или другой контейнер, пригодный для замораживания, чтобы защитить его от ожога в морозильной камере. Когда вам понадобится свежий имбирь для рецепта, вытащите имбирь; натереть то, что нужно; а остаток корня верните в морозилку. Нет необходимости сначала размораживать его, так как замороженный имбирь намного легче очистить.

Посадка в горшок

Чтобы получить бесконечный запас имбиря, посадите корень имбиря в небольшой горшок и поставьте его на подоконник.Он будет давать побеги и листья, как и любое другое комнатное растение. Когда вам понадобится имбирь для рецепта, поднимите растение; отрежьте кусок корня и верните его в горшок — это ничуть не повредит растению. Если вы будете поливать растение, имбирь никогда не закончится.

Как лучше всего хранить имбирь? — Статья

.

За прошедшие годы Fine Cooking читателей написали нам о своих любимых способах хранения свежего имбиря — эта тема постоянно встречается в разделе «Советы» журнала.Поскольку эта ароматная специя также является популярным ингредиентом во многих наших рецептах, как сладких, так и соленых (см. Жареные зимние овощи с кленово-имбирной глазурью, имбирное мороженое, бургеры с тунцом с имбирем и кинзой, чизкейк с тройным имбирем и суп из индейки с Ginger, Lemon & Mint среди прочих), мы решили проверить некоторые из этих предложений, а также некоторые из наших собственных идей.

Мы начали с самого свежего имбиря, который только смогли найти. Свежий имбирь должен быть твердым, почти твердым, с неморщинистой кожицей и иметь сильный имбирный аромат.Вы можете подумать, что маленький, нежный имбирь с тонкой кожицей — самый лучший, но на самом деле именно зрелый, твердокожий тип имеет самый интенсивный пряный вкус.

Для нашего эксперимента мы хранили имбирь 11 различными способами в течение восьми недель.

• Шесть банок свежеочищенного имбиря отправились в холодильник, погруженные в различные спиртосодержащие и кислые жидкости: водку, сухой херес, саке, рисовое вино, рисовый уксус и свежий сок лайма.
• Четыре неочищенных куска ушли в овощной контейнер для коровьего молока: один в обычном бумажном пакете; один, завернутый в полиэтиленовую пленку, а затем помещенный в бумажный пакет; один в сумке на молнии; и один завернутый в сухие бумажные полотенца, а затем положен в пакет с застежкой-молнией.
• Следуя совету читателя, мы «посадили» кусок свежего неочищенного имбиря в горшок с землей.

Щелкните изображение, чтобы увидеть больше рецептов имбиря

Хотите использовать свежий имбирь сейчас? Посмотрите рецепт домашнего имбирного пива от блогера Camper English.

Результат: сумка на молнии и водка лидируют в пачке

Имбирь, хранящийся в соке лайма, не выдержал всего через несколько недель, когда жидкость стала мутной и прогорклой. Весь очищенный имбирь, погруженный в воду, сохранял отчетливый имбирный вкус (имбирь хереса шел последним) и оставался сильным через восемь недель, но явным победителем был имбирь, хранящийся в водке, который давал твердый, хрустящий имбирь с сильным ароматом. .

Имбирь, хранящийся в овощном контейнере, дал очень разные результаты. В этой категории безоговорочным победителем стал неочищенный имбирь, который хранился в пакете с застежкой-молнией без какой-либо упаковки — имбирь оставался свежим, твердым и без морщин в течение всех восьми недель. Простой бумажный пакет дал нам морщинистый имбирь всего через несколько недель. Имбирь, завернутый в полиэтилен, а затем помещенный в бумажный пакет, немного дольше оставался свежим, но все равно стал морщинистым до окончания теста. Бумажное полотенце, обернутое имбирем, заплесневело через несколько недель.

Что касается посаженного в почву имбиря, он оставался довольно свежим, а также давал прекрасную листву, что могло быть связано с тем, что я регулярно подкармливаю свои растения.

В свете моих экспериментов я решил хранить свежий неочищенный имбирь в пакете с застежкой-молнией в моем овощном холодильнике, если я планирую использовать его в течение двух месяцев. А потом я почищу имбирь и воспользуюсь водкой. Я сам еще не пробовал, но думаю, из водки с имбирем может получиться отличный мартини.

Доверьтесь этим способам дольше сохранять имбирь свежим

Разве вы не ненавидите тот момент, когда видите, что ваш продуктовый магазин по непонятной причине становится несвежим и непригодным для использования, в том числе и имбирь? Известный своим вкусом и ароматом имбирь используется в большинстве деликатесов и, как говорят, обладает удивительными лечебными свойствами. Однако бывают случаи, когда на этой специи может развиваться плесень. Если такое случается, есть вероятность, что вы плохо храните запасы имбиря, чтобы их хватило надолго.

Важно выбрать самый свежий имбирь, доступный в продуктовом магазине, чтобы он продержался долго. Убедитесь, что у имбиря гладкая кожица, а корневища корней должны быть тяжелыми и твердыми. Не выбирайте мягкий и морщинистый имбирь, так как он может быть немного старым. Избегайте влажного и заплесневелого имбиря.

Вот несколько способов продлить срок хранения имбиря —

1. Всегда храните имбирь в бумажном пакете или бумажном полотенце, а затем храните его в холодильнике или морозильной камере. Упакуйте кусок имбиря, тщательно обернув его до тех пор, пока не останется места для воздействия воздуха и влаги. Так вы сможете хранить его дольше.
2. Храните свежеочищенный имбирь в банке, наполненной кислой жидкостью, в которую может входить лимонный сок или уксус. Хотя это может быть надежный способ хранения, есть вероятность, что эти жидкости могут изменить вкус и аромат имбиря.
3. Один из лучших способов хранения имбиря — это очистить его от кожуры и мелко измельчить. Поместите его на поднос и дайте ему застыть. Храните замороженный имбирь в герметичном контейнере. Этим замороженным имбирем можно наслаждаться до пары месяцев, не теряя при этом его вкуса.
4. При хранении в холодильнике лучше всего оставить целую часть целиком и убирать части по мере необходимости. Храните эти детали в закрывающемся пакете и выжимайте из него весь воздух. Это сохранит имбирь свежим более месяца.

Полезные советы

• Очистив имбирь или нарезав его, его больше нельзя хранить при комнатной температуре. Чтобы он продержался дольше, вам придется заморозить или охладить его.
• Имбирь легко хранится в холодильнике до трех недель, если он не подвергался воздействию воздуха и влаги.
• Имбирь можно хранить большими кусками в морозильной камере, но не забывайте хранить их в герметичном контейнере.

Самый простой способ получить свежий имбирь — это вырастить его дома.Так что попробуйте вырастить немного в своем огороде.

Как хранить корень имбиря: 6 способов дольше сохранить имбирь свежим

Свежий имбирь — относительно сильнодействующая пряность, поэтому для большинства рецептов требуется лишь небольшое количество. Что делать с остатками? Мы покажем вам, как хранить корень имбиря, чтобы дольше сохранять свежесть.

Как хранить имбирь: совет №1 — не покупайте слишком много

Да, это кажется очевидным, но очень часто в спешке, чтобы сделать покупки, мы просто хватаем то, что есть на полке, вычеркиваем это из нашего списка и идем дальше.Найдите время, чтобы подумать, сколько имбиря вам нужно для вашего рецепта, и постарайтесь найти кусок, который не оставит у вас слишком много остатков. Таким образом, вам даже не придется думать о том, как хранить имбирь.

Польза имбиря для здоровья хорошо известна. Если вам нравится часто использовать имбирь, чтобы приправить еду, имеет смысл купить кусок побольше и использовать его понемногу. При хранении свежего корня имбиря важно покупать самый свежий кусок, который вы можете найти, потому что имбирь хранится недолго.Ищите твердую и тяжелую вещь. Старый имбирь мягче и имеет морщинистую кожу.

Как хранить свежий имбирь: Совет № 2 — Храните его вне холодильника

Имбирь можно хранить в прохладном темном месте, например, в погребе или кладовой. (Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — Couleur)

Не знаете, как хранить свежий имбирь вне холодильника? Пока он неочищенный и неразрезанный, хранить имбирь можно в любом темном и прохладном месте. Лучше всего подойдет кладовая или продуктовый погреб: там можно хранить имбирь несколько недель.Оберните корень тканевым полотенцем и поместите его в герметичный контейнер или полиэтиленовый пакет перед хранением.

Как хранить нарезанные корни имбиря: совет № 3 — храните их в холодильнике

Но как хранить корень имбиря, который уже очищен или порезан в одном или двух местах? В этом случае лучше всего хранить имбирь в холодильнике. Если вы выбираете этот вариант, использование герметичного контейнера является обязательным: влажность внутри холодильника часто довольно высока, что способствует росту бактерий и грибков.

Вариант 1: Чтобы область среза оставалась влажной, накройте ее полиэтиленовой пленкой или пищевой пленкой из пчелиного воска. Затем полностью заверните корень имбиря в тканевое полотенце и поместите в герметичный контейнер или бумажный пакет.

Вариант 2: Вы также можете обернуть свежий имбирь влажной тканью и поместить в ящик для фруктов и овощей холодильника.

Совет: Если вы оказались без холодильника, можно также хранить нарезанный или очищенный имбирь вне холодильника, но срезанные участки станут древесными и твердыми.Однако внутренние части останутся свежими.

Сохранение свежести имбиря: совет №4 — заморозить

Замораживание — простой вариант хранения имбиря. (Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — FreePhotos)

Если вы хотите быть уверены, что у вас никогда не будет недостатка в имбире, лучше всего заморозить. Вот что делать:

Метод 1: тертый имбирь

Многие рецепты требуют тертого имбиря. Если вы ищете, как хранить свежий имбирь для приготовления, это, вероятно, будет вашим выбором.

1. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.
2. С помощью чайной ложки разложите тертый имбирь небольшими отдельными стопками на тарелке или подносе, выстланной пергаментом.
3. Поместите тарелку или поднос в морозильную камеру.
4. Когда имбирь заморожен, соберите кучки, поместите их в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и снова положите в морозильную камеру.

Метод 2: ломтики имбиря

Хранение имбиря в жульене или ломтиками — лучший вариант, если вы планируете использовать имбирь для приготовления имбирного чая, имбирной воды, золотого молока или латте.

1. Очистите имбирь.
2. Жульен или нарезать имбирь.
3. Заморозьте в герметичном и безопасном для замораживания контейнере.

Совет: Для замораживания продуктов без пластика используйте закрывающиеся стеклянные банки или емкости из нержавеющей стали.

Совет № 5 — Выращивайте собственный имбирь

Попробуйте вырастить имбирь дома. (Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — Ajale)

Самый надежный способ всегда иметь под рукой свежий имбирь — это выращивать имбирь дома.Таким образом, при желании можно хранить имбирь весь наступающий год. Вот несколько советов:

1. Купите органический имбирь в супермаркете. Выберите тот, у которого на концах выступов есть «глаза» или узлы растительности.
2. Посадите имбирь в глубокий горшок с почвой так, чтобы «глазки» смотрели вверх и выглядывали из почвы.
3. Держите почву влажной и хорошо дренированной.
4. Корень имбиря растет медленно, поэтому дайте ему прорасти через несколько недель.
5. Подождите, пока стебли не умрут, прежде чем выкопать корень имбиря.

Как хранить корни имбиря: Совет № 6 — Маринование

Маринованный имбирь — прекрасное дополнение к азиатским блюдам. (Фото: CC0 Public Domain / Pixabay — Leo_65)

Маринование, вероятно, является самым вкусным способом хранения имбиря. Если мариновать свежий корень имбиря, он никогда не станет твердым и сухим. Просто очистите корень, нарежьте тонкими ломтиками и поместите в банку с уксусом.

Маринованный имбирь можно хранить до полугода. Это классическое дополнение к суши или другим азиатским блюдам, но также отлично подходит для бутербродов или просто отдельно.

Эта статья была переведена с немецкого на английский Кристи Сакко. Вы можете найти оригинальную версию здесь: Ingwer lagern: So bleibt er lange frisch

** Ссылки на розничных продавцов являются частично партнерскими ссылками: если вы покупаете здесь, вы активно поддерживаете Utopia. org, потому что мы получаем небольшую часть выручки.

Нравится ли вам этот пост?

Большое спасибо за голосование!

Теги: приготовление домашнего инстаграм практические советы

Как хранить свежие корни имбиря | Как приготовить замороженные кубики имбиря Рецепт

Свежие корни имбиря имеют решающее значение и действительно обладают потрясающим вкусом.Это один из моих любимых ингредиентов, которые очень часто используются в моих рецептах, но использование свежего имбиря было для меня большой проблемой, поскольку каждый раз, когда вы готовите, чистить и натирать его утомительно.

Более того, мы используем 1 дюйм или около того, а затем остальное остается в холодильнике, пока мы не приготовим что-то еще, для чего нужен свежий имбирь. Затем, когда мы будем готовы сделать это блюдо, идем в холодильник, чтобы вытащите корень имбиря, он весь сморщился и совершенно не привлекателен.

Замороженные кубики протертого имбиря — отличный совет, чтобы упростить процесс.Это простая концепция, которая очень пригодилась в кулинарии. Этот простой способ сэкономит время и сократит отходы имбиря.

Сделав одну большую порцию, вы также сэкономите время в те напряженные будние дни, когда вы пытаетесь быстро перекусить. Так что теперь вместо того, чтобы бросать эти сморщенные корни имбиря, давайте заморозим оставшийся имбирь, сэкономим эти гроши и приготовим что-нибудь вкусненькое!

Что нужно для заморозки имбиря

• Свежие корни имбиря
• Кухонный комбайн или блендер
• Очиститель
• Острый нож
• Лоток для кубиков льда или пергаментная бумага
• Безопасные пакеты или контейнеры для морозильной камеры

Как заморозить свежие корни имбиря

Заморозить цельный имбирь

Это один из самых простых способов.Как только вы купите имбирь, сначала промойте его под проточной водой, промокните и положите корень имбиря в пакет для заморозки. Удалите как можно больше воздуха и заморозьте. Я предпочитаю очистить его, прежде чем положить в пакет для заморозки.

Точно так же вы можете приготовить жульены или ломтики имбиря и хранить их в сейфе для морозильной камеры. Используйте по мере необходимости.

Как использовать — Достаньте имбирь из морозильной камеры, очистите (если вы не очищали его раньше) и натрите на терке столько, сколько вам нужно.(НЕ НУЖНО БЫТЬ). Верните остаток обратно в морозильную камеру.

БОНУС — Замороженный имбирь легко натерется.

Более того, замороженный имбирь натереть на терке и приготовить намного проще, чем его свежий аналог.

ПОДНОЖ ДЛЯ ЛЬДА, СПОСОБ —

Мне нравится замораживать кубики имбиря на одну порцию, так как его легче разморозить, и это делает его универсальным для большинства рецептов. Я предпочитаю делать кубики имбиря двумя способами —

1. Замороженные кусочки имбиря — В этом методе я просто очищаю имбирь от кожуры и нарезаю мелкими кусочками с помощью ножа.Положите чайную ложку в лоток для льда или лист пергамента и заморозьте. Я делаю это, так как некоторые рецепты, такие как дал махани или супы, маньчжурские требуют кусочков имбиря, а его приготовление намного проще.

2. Замороженные кубики имбиря — Очистите корни имбиря и нарежьте их небольшими кусочками, переложите их в кухонный комбайн и сделайте пасту. Добавлять воду не нужно, свежий имбирь будет сочным. Если имбирь не такой свежий, можно добавить немного воды, чтобы было легче формировать кубики.

Когда пюре будет готово, возьмите имбирь и положите 1 чайную или 1 столовую ложку в каждую ячейку для кубиков льда. Надавите пальцами или ложкой. Заморозьте на ночь (или как минимум на 8 часов), и вы можете достать кубики и хранить их в безопасных для морозильника пакетах или контейнерах, пока не будете готовы их использовать!

Банкноты —

• Замороженные корни имбиря очистить всегда легче. НЕ пытайтесь очистить размороженный имбирь от кожуры — это пустая трата времени и трудная задача.
• Имбирь лучше всего использовать в течение шести месяцев.Вы можете смело использовать его после этого, но он не будет таким вкусным.
• Кожура имбиря может использоваться для приготовления напитков или бульонов с имбирем.

Теперь, когда у вас есть готовый запас имбиря, не забудьте попробовать этот усилитель иммунитета — имбирный чай с куркумой — Тоник для повышения иммунитета

Вам также может понравиться еще один домашний рецепт —

Если у вас есть интересные советы по хранению, поделитесь в комментариях или если вы попробовали этот трюк, мне бы очень хотелось узнать, что вы об этом думаете!

Как хранить свежие корни имбиря | Как приготовить замороженные кубики имбиря

Паарул Мехта

Эти замороженные кубики имбиря — простой и эффективный способ хранить свежие корни имбиря, поэтому они всегда будут у вас под рукой.

Время приготовления 15 минут

Время замораживания 8 часов

Общее время 8 часов 15 минут

Курс основных ингредиентов

Индийская кухня

• 200 г свежих корней имбиря

• Вымойте корни имбиря под проточной водой, чтобы удалить грязь. (Повторите это как минимум трижды)

• Просушите их на дуршлаге или полотенце.

• Очистите корни имбиря и нарежьте на мелкие или крупные кусочки (зависит от того, как вы хотите его заморозить).Часть имбиря можно просто положить в безопасный пакет морозильной камеры, чтобы использовать по мере необходимости.

• Для больших кусков — смешайте их в кухонном комбайне, чтобы сделать пасту. Перелейте имбирную пасту в лоток для кубиков льда и заморозьте почти 8 часов.

• Для маленьких кусочков — поместите чайную ложку кусочков в лоток для льда или лист пергамента и заморозьте их.

• Достаньте из лотка для льда и храните в безопасных для морозильника сумках или контейнерах и используйте по мере необходимости!

• Замороженные корни имбиря очистить всегда легче. НЕ пытайтесь очистить размороженный имбирь от кожуры — это пустая трата времени и трудная задача.
• Лучше всего использовать имбирь в течение шести месяцев. Вы можете смело использовать его после этого, но он не будет таким вкусным.
• Кожуру имбиря можно использовать для приготовления напитков или бульонов с имбирем.

Keyword How To ‘s, Замороженные кубики имбиря, свежие корни имбиря

Если вы попробуете это, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, что вы думаете в комментариях

ниже! Пожалуйста, подпишитесь на в наш блог и подпишитесь на нас на Pinterest , Facebook и Instagram для еще большего восхищения!

Связанные

Хранение свежего имбиря | Камбуз для лодок

Опубликовано 25 октября 2013 г. ; последнее обновление 8 мая 2020 г. Кэролайн Ширлок

Иногда промедление может быть хорошим делом.

Возьмите эту статью. Некоторое время назад я получил электронное письмо с вопросом, как лучше всего хранить свежий имбирь без охлаждения. И я ответил, что всегда засовывал его в тарелку и засыпал землей, как будто сажал. И в следующий раз, когда я пошел в магазин, я купил имбиря, чтобы сфотографироваться и опубликовать информацию о том, как я хранил свежий имбирь.

Ну, я дошел до того, что засунул имбирь в открытую пластиковую ванну. И тут вмешалась жизнь. Почему-то я никогда не засыпал это грязью.

Но знаете что? Этот имбирь прекрасно себя предоставил. Он даже начал расти! Я использовал его, и он был идеальным. Я подумал, что это должно быть какое-то странное событие, поэтому я пошел и взял еще кусок имбиря, и на этот раз я оставил его на крыльце, из-за жары, влажности и всего остального. Это ниже.

Не закрывайте емкость крышкой и не кладите имбирь в полиэтиленовый пакет — по моему опыту, имбирь загнивает. Просто оставьте его на воздухе.Я держу это фото около трех месяцев, и все в порядке.

Чтобы использовать, просто отломите кусок и очистите его, затем нарежьте ломтиками, натрите на терке или что-то еще, что требует рецепт. На большом куске ничего не делайте с новой открытой поверхностью — через несколько дней на ней появится пленка.

Мне это очень нравится — он не занимает место в морозильной камере (мой способ хранения имбиря до того, как я узнал о его «посадке»), и здесь нет грязи, которая может высыпаться и образовать беспорядок, или ее нужно счистить перед использованием имбирь.

Эй, иногда лениться — это хорошо .

Нравится? Приколите его на потом!

Считаете это полезным? Поделитесь и сохраните:

Некоторые ссылки выше (включая все ссылки Amazon) являются партнерскими ссылками, что означает, что я зарабатываю на соответствующих покупках. Узнать больше.

Узнайте, как хранить сырой имбирь

Имбирь — отличный ингредиент, который можно использовать для придания остроты любому блюду, которое вы задумали.Помимо блюд, эта специя также обладает лечебными свойствами, которые могут помочь уменьшить тошноту, облегчить простуду или даже помочь в переваривании пищи. Более того, его даже можно использовать в сладостях и коктейлях. Хотя имбирь имеет много применений, возможно, вам не удастся использовать весь корень сразу.

В связи с этим вы должны знать, как правильно хранить имбирь, чтобы он всегда был доступен на кухне каждый раз, когда он вам понадобится. Если вы не знаете, как правильно хранить имбирь, не волнуйтесь, раз уж мы вам поможем.Ознакомьтесь со следующим списком того, как правильно хранить имбирь.

Как сохранить имбирь свежим

Давайте рассмотрим все детали, которые вам нужно знать о том, как сохранить имбирь свежим, и, конечно же, некоторые общие вопросы, такие как «теряет ли имбирь при замораживании питательные вещества» и «вы охлаждаете корень имбиря?»

Как хранить имбирь

Давайте подробно рассмотрим, как сохранить имбирь свежим как можно дольше.

# 1: Хранение в холодильнике

Обычный вопрос, который задают люди: «Вы охлаждаете имбирь?» Вот ответ:

Холодильник, наверное, лучшее место, где можно хранить имбирь.Хотя лучше всего хранить имбирь целым или неочищенным, вы также можете хранить нарезанный имбирь в холодильнике. Но это может длиться не так долго, как неочищенный имбирь.

Вы можете обернуть имбирь бумажным полотенцем, убедившись, что все части имбиря закрыты. Затем положите его в коричневый бумажный пакет перед тем, как положить в холодильник. Вы также можете использовать сумку Ziploc, но убедитесь, что вы выталкиваете воздух из сумки, прежде чем класть ее в холодильник.

# 2: Хранение корня имбиря в морозильной камере

Если холодильник полон и в нем нет места для имбиря, его также можно хранить в морозильной камере.Хранение имбиря в морозильной камере позволяет ему продержаться несколько месяцев. Когда вам это нужно, вам нужно только вынуть имбирь и натереть то, что вам нужно. Не нужно давать ему оттаять перед тем, как натереть его на терке.

Перед тем, как положить имбирь в морозильную камеру, накройте его полиэтиленовой пленкой. После этого положите его в пакет для заморозки или контейнер, пригодный для замораживания, чтобы защитить от ожога в морозильной камере. Если вы используете пакет для морозильной камеры, не забудьте выдавить лишний воздух, прежде чем положить имбирь в морозильную камеру.

Возможно, вы захотите узнать, приводит ли замораживание имбиря к потере питательных веществ. Хорошая новость в том, что замораживание имбиря не приводит к потере питательных веществ. Поскольку продукты питания со временем теряют питательные вещества и питательную ценность естественным образом, их замораживание — хороший способ остановить этот процесс.

# 3: Использование закрытой под вакуумом банки

Хранение имбиря в закрытой вакуумной банке позволяет хранить его пару недель. На рынке доступно несколько марок банок с функцией вакуумного уплотнения. Вы можете использовать любой из них для хранения имбиря.

Но прежде чем положить имбирь в банку, оберните его полиэтиленовой пленкой. Положив завернутый имбирь в банку, закройте ее. Банку можно поставить в холодильник с соответствующей этикеткой.

Или вот один из лучших вариантов:

# 4: Использование вакуумного мешка для свежего имбиря

Если вы не можете найти герметичную банку, вы можете использовать вакуумный мешок. Этот метод имеет более длительный срок хранения, чем использование банки. Таким образом, вы можете рассмотреть возможность использования этого метода, а не вакуумной банки.

Поместите имбирь в пакет с вакуумным уплотнением, прежде чем запечатать его. Затем промаркируйте его и положите в морозильную камеру. Если вы ищете вакуумный упаковщик, ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших вариантов здесь:

# 5: Хранить в спирте

Очищенный имбирь может храниться недолго, даже если вы храните его в сумке Ziploc. Хранение его в морозильной камере может затруднить нарезку имбиря кубиками. Но есть один способ обойти эти ограничения: хранить имбирь в спирте (водке, сухом хересе или саке).

Первое, что нужно сделать, это очистить имбирь от кожуры и удалить все пятна на корне. Затем положите его в банку и полностью погрузите в спирт, прежде чем убрать в холодильник. Вы можете просто извлечь часть корня, которую хотите использовать, и вернуть неиспользованную часть в банку.

# 6: Посадка

Этот метод может показаться странным, но на самом деле он дает вам бесконечный запас имбиря. Все, что вам нужно, это небольшой горшок и много солнечного света для растения. Как и у других комнатных растений, у него будут листья и он будет расти, если за ним правильно ухаживать.

Просто положите корень имбиря в небольшую кастрюлю и поставьте на подоконник. Каждый раз, когда в вашем рецепте требуется имбирь, просто поднимите растение и срежьте корень. Затем положите его обратно в кастрюлю. Просто не забудьте дать ему достаточно воды и солнечного света, чтобы у вас было все необходимое имбирь.

Как хранить свежий имбирь?

# 7: Высушить

Сушеный имбирь может храниться до шести месяцев, если хранить его в герметичном контейнере. Можно поставить емкость в прохладное сухое место.Вы можете сушить имбирь в духовке, дегидраторе или даже на солнце.

Первое, что вам нужно сделать, это очистить имбирь и удалить с него всю грязь. Затем снимите кожуру, прежде чем нарезать ее тонкими ломтиками. Процесс сушки может длиться от пары часов до одной недели в зависимости от используемого вами метода сушки.

Оцените один из наших лучших продуктов для дегидраторов:

Пищевой дегидратор премиум-класса COSORI (50 бесплатных рецептов), 6 противней из нержавеющей стали с цифровым таймером…

• Разработано в Калифорнии. Поставляется с 6 лотками из нержавеющей стали, 1 сеткой, 1 листом для рулета с фруктами, 1 …
• НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ — Изготовлен из пищевой нержавеющей стали и стеклянной передней дверцы. Этот дегидратор …
• ПРОСТО В ИСПОЛЬЗОВАНИИ — Используйте цифровую панель управления, чтобы установить таймер с 30-минутным шагом до 48 …
• ТИХИЙ В ИСПОЛЬЗОВАНИИ — Просто нажмите кнопку пуска, чтобы высушить пищу, и вперед спать. Шум …
• БЕЗОПАСНОСТЬ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ — Вкладыши лотков на 100% не содержат бисфенол-А.Автоматическое отключение срабатывает сразу по окончании таймера ….

Что делать с избытком корня имбиря, помимо его хранения

Хотя вы можете сохранить неиспользованный имбирь для использования в будущем, у вас также есть возможность сделать из него что-нибудь. Если вы не знаете, для чего еще можно использовать имбирь, кроме придания аромата блюдам, читайте дальше и узнайте.

Используйте его в чае

Чаепитие в конце дня может быть достаточно расслабляющим для любого, кто сталкивается со стрессом повседневной жизни. Хотя вашей обычной чашки чая может быть достаточно, чтобы снять стресс, вы можете приправить его, добавив в него несколько ломтиков имбиря.

Добавление тонких ломтиков имбиря в чай ​​может помочь пищеварению, так как он известен своими целебными и успокаивающими свойствами. Лучше всего, если вы пьете чай с фруктовым вкусом. Но вы можете даже отказаться от чайного пакетика и приготовить себе имбирный чай.

Добавить в смузи

Имбирь обладает противовоспалительным свойством, поэтому его можно добавлять в смузи.Лучше всего он работает, когда его добавляют в смузи с фруктовым вкусом. Поскольку свежий имбирь может иметь сильный аромат, вы можете начать с малого и добавить еще, как только начнете привыкать к его вкусу.

Все, что вам нужно сделать, это нарезать имбирь и положить его в блендер с другими ингредиентами. Вы можете найти множество рецептов смузи, которые можно использовать с любым избытком имбиря, который у вас есть на кухне.

Вы любите смузи? Взгляните на наш лучший блендер для смузи:

распродажа

Блендер Vitamix E310 Explorian, профессиональный, 48 унций.Контейнер, черный

• Регулировка скорости: десять регулируемых скоростей позволяют улучшить каждую текстуру кулинарными …
• Pulse Характеристика: наслоить грубые отбивные на гладкое пюре для более сытных рецептов, таких как сальса с кусочками или …
• Контейнер на 48 унций идеально подходит для смешивания средних партий для небольших семейных обедов. Режущие лезвия …
• Лезвия из закаленной нержавеющей стали: Наши лезвия из авиационной нержавеющей стали предназначены для …
• Самоочистка: с помощью капли средства для мытья посуды и теплой воды ваша машина Vitamix может очистить себя в 30…

Приготовить маринованный имбирь

Любителям суши эта идея может понравиться, ведь маринованный имбирь отлично сочетается с суши. Его легко приготовить, и он придаст вашим суши характерный вкус, приятный на вкус. Все, что вам нужно, это избыток свежего имбиря, соли, сахарного песка и рисового уксуса, чтобы приготовить маринованный имбирь. Проверьте это: Лучшие наборы для приготовления суши.

Сводка по хранению имбиря

Имбирь может быть очень полезным для придания блюдам особого вкуса, чаще всего вы не сможете использовать весь корень для своих рецептов.В связи с этим вы должны знать, как правильно хранить имбирь, чтобы вам не пришлось снова ходить в продуктовый магазин, когда он понадобится вам для другого блюда в будущем.

Часто задаваемые вопросы о хранении имбиря

Есть ряд часто задаваемых вопросов о том, как сохранить имбирь свежим. Вот ответы на самые популярные из них.

Можно ли хранить имбирь при комнатной температуре?

Не храните имбирь, очищенный от кожуры или нарезанный ломтиками, при комнатной температуре.Вместо этого храните его в холодильнике или морозильной камере. Однако неочищенный и неразрезанный имбирь можно легко хранить при комнатной температуре, хотя многие хранят его в холодильнике.

Можно ли заморозить свежий имбирь?

Можно заморозить свежий имбирь после того, как очистить его от кожуры, а затем измельчить или натереть на терке. Положите его ровным слоем в сумку для хранения Ziplock, чтобы он не слипался. Чтобы использовать, добавьте немного корня имбиря прямо в еду или коктейли. Необязательно сначала оттаять.

Теряет ли имбирь при замораживании питательные вещества?

Хотя замораживание имбиря может привести к потере вкуса, он сохраняет питательные вещества и питательную ценность.Основной способ потерять питательные вещества перед замораживанием — это бланширование, чего не делают с имбирем.