Характеристика коров симментальской породы: характеристика и особенности содержания КРС и телят

Характеристика коров симментальской породы: характеристика и особенности содержания КРС и телят

характеристика и особенности содержания КРС и телят

Содержание:

Впервые симментальская порода коров была выведена  на просторах Альпийских холмов в Швейцарии. Точную дату появления породы установить невозможно, поскольку с начала работы над породой и до момента окончания селекции прошел не один десяток и даже не одна сотня лет. В России корова появилась в XIX веке, была по достоинству оценена отечественным фермером, но наибольшее признание получила лишь в годы становления советской власти, будучи одним из самых неприхотливых к еде и условиям содержания животным.

Внешние данные породы

Корова симментальской породы очень крупная, на хороших кормах её вес может превысить 600 килограмм уже после двух лет содержания. Быки симменталы при таких же условиях содержания способны набрать вес до 1 тонны.

Обычно симменталы имеют палевую либо палево-пёструю расцветку толстой, покрытой в холке и районе живота обильным волосяным покровом, шкуры. Переводные коровы могут иметь чёрно-белый окрас шкуры.

Характерные черты представителей породы:

• крепкая конституция;
• ноги средней высоты, достаточно мощные, чтобы выдержать огромный вес туши;
• шея средней длины, иногда обвисшая;
• голова крупная;
• рога небольшие, загнутые вперёд;
• грудь широкая, имеет достаточную глубину;
• спина ровная, под упругой лоснящейся, при условии хорошего кормления, кожей, хорошо видны мускулы;
• живот круглый, достаточно большой;
• хвост животного длинный с большой толстой кисточкой на конце (в некоторых случаях длина хвоста может превышать высоту коровы в крестце, потому владельцам приходится заплетать его либо регулярно подрезать).

Высота в холке некоторых животных достигает 1.5-1.8 метра, быки могут быть намного крупнее, потому для ухода за ними необходимо одновременно несколько человек.

У большинства чистокровных симменталов вымя большое, чашеобразное либо круглое, в задней его части имеется большой запас. При наполнении вымени молоком оно может настолько увеличиться, что корове станет неудобно ходить.

Характерные особенности КРС

Несмотря на колоссальные размеры, коровы-симменталы отличаются спокойным нравом и достаточной покладистостью, потому проблем при их разведении не возникает, что при условии работы с КРС достаточно редкое явление.

Особенностью породы является её пригодность сразу для двух направлений в животноводстве: корова хороша и как производитель молока, и как источник питательного и вкусного мяса, особенную ценностью в этом отношении представляют быки, чья туша практически полностью лишена жира.

К основным характеристикам породы следует отнести также и то, что симменталы хороши для разведения в любом регионе России, поскольку хорошо переносят не только холод, но и жару, устойчивы к микробным и паразитическим заболеваниям, редко болеют, могут обходиться долгое время без воды.

При хорошем откорме корова способна за один лактационный сезон выдать свыше 5 тысяч литров молока, но и это не предел, поскольку в истории советского животноводства были случаи, когда за сезон с одного животного получилось надоить до 12 тысяч литров.

Живут коровы до 10-12 лет, могут больше, но пользу приносят только в течение первых 5-6 лет, после чего от животного целесообразней избавиться. Бычки же забиваются к окончанию второго года жизни.

Содержание скота симментальской породы

Крупный рогатый скот таких больших размеров нуждается в усиленном питании, в особенности в зимнее время года, когда в корме наблюдается явная нехватка полезных веществ. Летом коровы лучше всего чувствуют себя на поле, с удовольствием поедают луговые и полевые травы, не отказываются от вечерней порции сена, люцерны либо клевера, а также небольшой порции комбикорма, либо кухонных отходов, разведённых с водой. Перед выходом на пастбище корову также следует подкрепить небольшой порцией сена либо комбикорма.

Зимой животные употребляют сено, кукурузные листья и варёное кукурузное зерно. Стоит избегать таких видов корма, как сухое зерно пшеницы, ячменя либо овса, перед скармливанием его обязательно нужно просеять и проварить, что связано с большим количеством острых колосков, могущих сохраниться в плохо обмолоченных зёрнах и поранить нежный коровий желудок.

Кормить корову и зимой и летом стоит досыта, так, чтобы после каждой кормёжки корм оставался в яслях, но желательно не перекармливать, для чего ограничить кормление 2-3 разами в день. В обед корова, находящаяся на пастбище, может питаться подножным кормом, потому в дополнительной подкормке не нуждается. Перекорм может вызвать отравление, и привести к летальному исходу либо сильному похудению животного. Кроме того, также следует остерегаться давать в качестве корма молодую кукурузу либо свежескошенное сено, перед раздачей этот вид корма должен провялиться на солнце не менее 2-4 часов. В особом кормовом рационе нуждаются телята, их любо оставляют с коровой либо переводят на отдельный откорм.

Явным признаком того, что корова сыта, являются округлившиеся её бока и наполненное молоком вымя.

Разведение и уход за КРС

Занимаясь разведением КРС в частных домашних либо фермерских хозяйствах, следует учесть ряд имеющихся у этой породы недостатков:

• ноги несколько неправильно поставлены, потому животное может перемещаться несколько медленнее, чем остальные, потому гонять корову особо не стоит;
• под тяжестью живота и возраста спина коровы заметно провисает;
• передняя часть вымени развита слабо, из-за чего возможны проблемы с доением, решить которые может современный доильный аппарат.
• особых проблем в содержании корова не доставляет, наоборот, уход за ней много проще, чем за другими животными.

Ухаживать за симменталами следует так же как и за другими животными, то есть регулярно кормить и поить, а также выгонять на пастбище. Время и количество доек зависит от конкретной коровы. Крупные зрелые коровы сразу же после отёла нуждаются в не менее чем 4-х дойках летом и 3-х зимой, первогодки могут доиться всего 2-3 раза в день – утром, в обед и вечером. Лучше всего, если дойка приходится на одно и то же время, так как корова легко усваивает этот режим, и даже потерявшись где-либо в лесу, найдёт дорогу домой, где её подоят либо громогласными криками, оповестит о времени дойки всю округу.

Доить корову можно как вручную, так и при помощи специального аппарата, дойку животное переносит намного лучше другого крупного рогатого скота.

В летнее время корова может находиться на улице под навесом либо и вовсе ночевать на лугу, но зимой ей нужно тёплое, хорошо проветриваемое помещение с постоянной температурой. Помимо самой симментальской коровы в помещении могут находиться и другие домашние животные. Единственное чего нельзя допустить – это то, чтобы у коровы появились блохи и вши, потому несколько раз за зиму её лучше выводить на улицу и осматривать, стараясь не допускать в сарай домашних собак и кошек, если у тех имеются паразиты. Сильнее всего от паразитов страдают новорождённые телята.

В особом уходе нуждается симментальская порода коров перед весенним выходом на пастбище – перед началом сезона корову нужно искупать, взяв для этого тёплый таз с водой, щётку для чистки шерсти животных и обычный шампунь. В конце

Симментальская порода пользуется большой любовью у многих фермеров, так как разводить её достаточно просто. Коровы хорошо осеменяются как естественным, так и искусственным путём. Родившиеся телята сразу же встают на ноги, при этом их вес может достигать 50 килограмм. Роды в большей части случае проходят без осложнений, корова рожает сама и не нуждается в помощи ветеринара, после родов быстро оправляется, проявляет достаточно высокую степень материнского инстинкта. Телята симментальской породы отличаются высокой степенью живучести, способны выжить даже на искусственном вскармливании.

Разводят коров как на мясо, так и на молоко. На мясо в основном идут молодые, не достигшие годовалого возраста бычки и старые, неспособные к воспроизведению потомства коровы.

Популярность породы в России

Приобрести симментальскую породу коров в России совсем несложно. В одном только Подмосковье существует несколько десятков частных хозяйств, готовых предложить покупателю приобрести не только результаты труда животноводов, но и самих животных. Так, частная компания «Экофазенда», располагающаяся в Ленинском районе Московской области, городе Малое Видное, готова оказать услуги по приобретению КРС любой породы. Связаться с представителями компании можно по адресу — http://ecofazenda.ru/nash_adres либо позвонив по телефону — 8 926 077 16 00.

Симментальская порода коров: краткая характеристика

09 09 2016     
Виктор Боченков      
Пока нет комментариев

Добрый день, друзья.   Продолжаем цикл статей о породах крупного рогатого скота. И сегодня речь пойдет  об одних из старейших представителей  – симментальская порода коров. Как обычно я буду краток, выделив лишь основные моменты.

История выведения

Данная порода была выведена в середине V века в Швейцарии. Считается, что их предками были дикие туры, скрещенные с коровами гельветов. По другой версии – данная порода является потомками скандинавских коров. Яркий представитель скота двойного (комбинированного) направления.

Напомню, что до этого на страницах блога речь велась о представителях молочных пород (айрширская, ярославская, голштинская, джерсейская) и мясных пород (абердин-ангусская).

Название породы, как впрочем, и всегда, возникло не просто так. Свое начало название берет от реки Симме, протекающей вблизи Берна. Второе название породы — бернская.

До середины XIX века симменталы характеризовались небольшими формами и низкой продуктивностью, но после множественных этапов изменений и улучшений на свет появился высокопродуктивный молочно-мясной тип.

Особенности симментальской породы

Основная масть животных – палевая, палево-пестрая, реже красно-пестрая и красная с белой головой. Отличительная внешняя особенность животных – носовое зеркало, язык, зев и веки светло-розового цвета.

Порода  крупная, пропорционального телосложения, с крепким костяком, хорошо развития мускулатура. Основные параметры симментальской породы представлены в таблице ниже:

Недостатки телосложения, которые могут встречаться у симменталов: неправильная постановка задних конечностей, провислость спины, слабо развиты передние доли вымени, недостаточное развитие груди в ширину.

Молочная продуктивность коров составляет в среднем 3000—3500 кг, в племенных хозяйствах до 5500 кг. Скот хорошо откармливается. Молодняк к 18 месяцем достигает живой массы 450-500 кг, убойный выход 53-60%. Тем самым животные хорошо в себе сочетают молочные и мясные качества.

Стоит так же отметить, что скот отлично скрещивается с молочными и мясными породами. Что позволяет сдвинуть характеристики породы в ту или иную сторону.

Распространение породы

Порода распространена в Италии, Франции, Австрии, Германии и в других странах Европы. В России эта порода начала распространяться с XIX века и на данный момент разводится более чем в 30 регионах страны.

Симменталы использовались при выведении бестужевской, красной тамбовской и сычевской пород.  Естественно им, мы тоже уделим отделенное внимание на блоге. Следите за обновлениями блога и оставайтесь с нами. До встречи!

Поделитесь записью

Молочная продуктивность коров симментальской породы разной селекции

Статья посвящена оценке и анализу селекционно-­генетических параметров молочной продуктивности коров симментальской породы, принадлежащих разным генеалогическим линиям. Анализ показал, что наибольший удельный вес приходится на немецко-­австрийские линии – 41,3%, далее идут голштинские линии – ​31 % и наименьший удельный вес у отечественных линий – ​21,7%. Анализ молочной продуктивности коров основных линий симментальской породы по 1 лактации показал, что в общей популяции симментальской породы РФ (пять регионов) лучшую продуктивность показали коровы немецко-­австрийских линий – 5351 кг молока с содержанием жира в молоке 4% и белка 3,19%. Их превосходство над сверстницами голштинских линий составило по удою +703 кг молока (Р≤0,001), по жиру +0,08 (Р≤0,001) и белку +0,04% (Р≤0,001), в сравнении с животными отечественных линий это превосходство только увеличилось: +1468 кг молока (Р≤0,001), +0,13% жира (Р≤0,001) и +0,04% белка (Р≤0,001). В заключении хотелось бы сказать, что представленный анализ дает лишь краткую характеристику популяции симментальской породы в разрезе генеалогических линий в пяти регионах РФ.

Реклама

Введение. Россия обладает большим генофондом сельскохозяйственных животных, включающий уникальные отечественные породы крупного ­рогатого скота молочного направления продуктивности, сочетающих в себе высокий генетический потенциал продуктивности и адаптивность к сложившимся природно-­климатическим условиям .

В последние десятилетия в связи с реформированием экономики и ее переходом на новый уровень генофонд отечественных пород крупного рогатого скота подвергся изменениям как в количественном, так и в качественном отношении. Для восполнения и стабилизации поголовья, улучшения его продуктивных показателей и приспособленности к промышленным технологиям производства молока используют ресурсы специализированных импортных пород, в частности быков-­производителей с высоким генетическим потенциалом продуктивности .

Современный симментальский скот России генеалогически связан с родственными породами Швейцарии, Германии, Австрии и в меньшей степени Франции, США и Канады. Основная доля импорта скота симментальской породы в настоящий момент приходится на Германию и Австрию.За счет активного использования быков-­производителей зарубежной селекции возникает возможность использовать новые генотипы в создании родственных групп и линий, отвечающих современным требованиям селекции скота . В этой связи особый интерес представляет генеалогическая структура популяции симментальской породы в РФ.

Материал и методика исследований. Для оценки показателей молочной продуктив­ности коров симментальской породы были использованы данные баз данных «СЕЛЭКС» «Молочный скот» племенных хозяйств пяти регионов Российской Федерации: Воронежская (9531 запись), Курская (3961 запись), Орловская (14 415 записей), Белгородская (4051 запись) области и Республика Алтай (14 203 записи). Общее поголовье симментальской породы, данные о которых использовались в исследованиях, составило 46 160 голов. Была проанализирована молочная продуктивность коров, дочерей быков-­производителей, принадлежащих 9 голштинским линиям (14 336 записей), 15 немецко-­австрийским линий (19 075 записей) и 36 отечественным линиям (10 031 запись). Были рассчитаны коэффициенты корреляции между основными селекционными признаками молочной продуктивности коров.

Полученные аналитические данные обрабатывались биометрически по общепринятым формулам на ПК с использованием программного приложения Microsoft Exсel из программного пакета анализа Microsoft Office 2013.

Результаты исследований. Молочная продуктивность коров симментальской породы по 1 лактации составила 4762 кг молока с содержанием жира 3,94% и белка 3,17%. В региональном аспекте лучшая продуктивность была у первотелок Курской области – 5476 кг молока с содержанием жира 3,94% и белка 3,16% в молоке, в сравнении с общей популяцией превосходство составило +714 кг молока, по содержанию жира в молоке лучшие показатели у коров Республики Алтай: +0,11% (4,05%), по содержанию белка в молоке выделяется Белгородская область +0,14% (3,31%).

Практически все значения коэффициентов фенотипической и генетической корреляции в симментальской породе были относительно одинаковые как по величине, так и по направлению связи. Высокие положительные значения коэффициентов корреляции были получены в парах признаков: «удой – ​выход молочного жира» – +0,962, «удой – ​выход молочного белка» – +0,986, «выход молочного жира – ​выход молочного белка» (на уровне +0,811). Достаточно высокие положительные величины этих показателей были получены при сопоставлении фенотипических значений «содержание жира в молоке – ​содержание белка в молоке» (+0,910).

Проведенный нами комплексный анализ генеалогической структуры линий племенных стад симментальской породы пяти регионов РФ позволил выявить, что наибольший удельный вес приходится на немецко-­австрийские линии – 41,3%, далее идут голштинские линии – ​31,0% и наименьший удельный вес у отечественных линий – ​21,7%. Среди немецко-­австрийских линий лидирующие позиции у линий: Редад – ​11,4%, Хониг – ​10,4% и Ромулус – ​6,8%; среди голштинских линий: Р. Соверинг – ​12,8%, В. Б. Айдиал – ​8,3% и М. Чифтейна – ​7,2%; среди отечественных линий: Кристалл – ​4,9%, Кипарис – ​2,6% и Нейрон – ​1,6%.

Лучшую продуктивность показали коровы немецко-­австрийских линий по 1‑й лактации – ​5351 кг молока с содержанием жира в молоке 4,00% и белка 3,19%. Их превосходство над сверстницами голштинских линий составило по удою +703 кг молока (Р≤0,001), по жиру +0,08 (Р≤0,001) и белку +0,04% (Р≤0,001), в сравнении с животными отечественных линий это превосходство только увеличилось +1468 кг молока (Р≤0,001), +0,13% жира (Р≤0,001) и +0,04% белка (Р≤0,001). С каждой последующей лактацией превосходство коров немецко-­австрийских линий только увеличивалось, так их продуктивность по 2‑й лактации составила ​5972 кг, 4,03% и 3,19% и по 3-ей лактации – ​6170 кг, 4,05% и 3,19% соответственно. Так, превосходство по молочной продуктивности по 3-ей лактации составило в сравнении с животными голштинских линий на +1089 кг молока (Р≤0,001), +0,12% жира (Р≤0,001) и +0,06% белка в молоке (Р≤0,001), по сравнению с отечественными линиями – на +1600 кг (Р≤0,001), +0,18% (Р≤0,001) и +0,02% (Р≤0,001) соответственно.

Стоит отметить, что коровы импортной селекции превосходили сверстниц отечественной селекции по молочной продуктивности. Так, коровы импортной селекции, как немецко-­австрийских, так и голштинских линий, показали лучшую продуктивность по 1‑й лактации – ​5423 кг молока, 4% жира и 3,19% белка в молоке и 5401 кг, 3,92% и 3,24% соответсвенно. Представительницы тех же линий, но отечественной селекции уступали по молочной продуктивности сверстницам зарубежной селекции. Так, молочная продуктивность коров немецко-­австрийских линий отечественной селекции по 1 лактации составила 4893 кг молока с содержанием жира 3,99% и белка 3,16%, а голштинских линий – 4557 кг молока, 3,92% жира и 3,24% белка. Превосходство первотелок импортной селекции составила, соответсвенно: +530 кг (Р≤0,001), +0,01%, +0,03% (Р≤0,001) и +844 кг (Р≤0,001), –0,01%, +0,11% (Р≤0,001).

В заключении можно сказать, что использование в разведении симментальской породы скота РФ животных импортной селекции способствует росту продуктивных показателей животных. Однако представленный анализ дает лишь краткую характеристику популяции симментальской породы в разрезе пяти регионов РФ, при этом значимую долю генетического прогресса в породе составляют и будут составлять проверенные по качеству потомства быки-производители вне зависимости от их линейной принадлежности.

Список используемой литературы

1. Генеалогические линии как биологические ресурсы молочного скотоводства / Самусенко Л.  Д., Химичева С. Н. – ​Зоотехния. – № 6. – 2018. – С. 7‑11.
2. Реализация продуктивного потенциала и генетический вклад животных симментальской породы разной селекции в популяции молочного скота Цент­рального Черноземья России / Игнатьева Л. П., Белоус А. А., Шеметюк С. А. и др. // Вестник Мичуринского ГАУ. – № 4. – 2018. – ​С. 147‑152.
3. Совершенствование племенной работы и генеа­логической структуры симментальской породы отечественной и импортной селекции / Сельцов В. И., Сермягин А. А., Сивкин Н. В. // Методические указания, 2-е изд. – Дубровицы. – 2013. – 71 c.
4. Эффективность использования симментальского скота немецко-­австрийской селекции в племенных стадах Воронежской области / Игнатьева Л. П., Шеметюк С. А., Плотникова Л. И. и др. // Молочное и мясное скотоводство. – 2018. – № 5. – ​С. 8‑13.
5. Population structure of the Simmental cattle of different origin bred in Russia revealed by whole-­genome SNP scanning./Sermyagin A.A., Dotsev A. V., Ignatieva L.  P., Fornara M. S., Kostyunina O. V., Reyer H., Wimmers K., Brem G., Zinovieva N. A. // Journal of ANIMAL SCIENCE, 2018, 96‑3, 1, IPF 1.714.

Игнатьева Л. П., Сермягин А. А., Харитонов С. Н.
ФГБНУ ФНЦ ВИЖ им. Л. К. Эрнста, Московская обл., г.о. Подольск, п. Дубровицы
Е‑mail: [email protected]

Реклама

Симментальская порода коров характеристика, фото: бычок симментал

Симментальская порода коров считается одной из старейших пород в мире и происходит из Швейцарии. Всего насчитывают 41 миллион коров этой породы. Считается, что они стали популярными благодаря высокой производительности молока и мяса. Рогатый скот симментальской породы живет в течение длительного времени, что снижает затраты на замену стада. Симменталы также являются фертильными в течение большей части жизни и не нуждаются в длительных интервалах между отелами.

Происхождение симментальской породы

Из всех известных видов рогатого скота порода коров симментал является одной из наиболее широко распространенных в мире.

— Реклама —

Название «симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен скот – долины Симме, которая расположена в Бернер Оберланд. История симментальской породы восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что вид появился в результате скрещивания немецкого скота с более мелкой породой из Швейцарии. Есть свидетельства о крупном, продуктивном, красно-белом скоте, которые встречаются гораздо раньше в церковных и светских записях Западной Швейцарии. Тех красных и белых коров ценили за быстрый рост и развитие, выработку молока, масла и сыра. Также их использовали в качестве тягловых животных.

Первая официальная племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. Племенная книга – рукопись, в которую вписывают всех соответствующих стандарту животных.

С момента своего появления и вплоть до 1960 года, эта мясо-молочная порода распространилась на все шесть континентов. Это происходило постепенно до конца 1960-х годов.

— Реклама —

В течение 19-го века, симментальцы были распространены на большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, и, в конечном итоге, достигли Южной Африки в 1895 году. В 1976 году коров импортировали в Китайскую Республику.

По оценкам, общее количество симменталов по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, при этом более половины животных проживают в Европе.

В настоящее время, порода известна под несколькими названиями в разных частях света. Например, в Аргентине, как флеквич симментальская, в Южной Африке и Намибии – как симменталер.

Теории происхождения

В страны Европы Симментальская порода попала из Швейцарии. Однако как она сформировалась точно не известно до настоящего момента. Распространена версия, что эти коровы – потомки животных из Скандинавии, которые были завезены в страну на рубеже 5-го века. Местные фермеры скрещивали своих питомцев с представителями из другой страны, чтобы улучшить их продуктивность. Для дальнейшего разведения отбирались особи с высокими мясными, молочными и тягловыми показателями.

По другой теории коровы – результат скрещивания Швейцарских туров с гельветами. В пользу этой версии выступает массивный вид и выносливость животных. Имя порода получила по названию реки Симма, возле которой было впервые отмечено большое скопление ее представителей.

На территории России коровы появились около 2-х веков назад. За это время проводились попытки по улучшению характеристик поголовья, но все же было сохранено большинство первоначальных признаков породы.

Внешний вид

С момента появления этого КРС в Европе и Америке было предпринято немало проб выведения новых линий. В результате только на территории бывшего СССР Симментальская порода разделилась на 7 типов:

• степной;
• волжский;
• украинский;
• дальневосточный;
• сибирский;
• уральский.

В других странах появились собственные разновидности коров. Однако основное их отличие – приспособленность к определенному климату. Главные внешние признаки остались неизменными:

• высота от 130 до 150 см;
• массивный костяк;
• развитая мускулатура;
• короткая толстая шея;
• средней ширины холка, плавно переходящая в выровненную спину;
• крестец на одном уровне с поясницей;
• мощные ровные конечности;
• крупная грудь, округлый живот;
• голова длинная и широкая, выглядит грубоватой;
• рога и копыта светлые;
• длинный хвост;
• у телочек округлое хорошо заметное вымя.

Внимание! Признак чистоты породы – розовый окрас век и носа.

Стандартный оттенок коров – кремовый или бурый с красными пятнами по бокам. Однако в некоторых странах выведены особи с нестандартным окрасом. Например, в Америке есть черные симменталы.

Продуктивные свойства, темперамент

Взрослые быки достигают массы 850 – 1000 кг, телочки – 500 – 600 кг. К оплодотворению коровы готовы к 2,5 годам. Без вреда для здоровья они могут давать приплод каждые 1,5 года. Коровы развиваются быстро. К 6 месяцам теленок весит более 160 кг, в год – 400 – 450 кг.

Порода относится к универсальным. Корова способна дать 4000 – 5500 л молока за год. Показатель рекордсменки – 10000 л. Продукт имеет жирность 3,7 – 4,2%. Выход мяса – 55 — 65%. Оно питательное, но нежирное, нежное. Однако выход костей у породы выше, чем у многих других мясомолочных коров – 21 – 24%. У животных мягкая и крепкая кожа, которая может использоваться для легкой промышленности.

Выживаемость телят – более 95%. Нередко корова рожает сразу двоих жизнеспособных особей. Процесс, как правило, проходит без осложнений, несмотря на крупный вес телят – более 43 кг.

Телочки обладают спокойным темпераментом. Они легко поддаются ручной и механической дойке. Бычки ведут себя дружелюбно до 5 лет. С этого возраста они часто проявляют агрессивность, поэтому им нужно вставлять в нос кольцо, которое помогает утихомирить животное.

Плюсы и минусы

Симментальская порода заслужила любовь фермеров благодаря следующим качествам:

1. Корова быстро приспосабливается к новым условиям жизни.
2. Животные не проявляют требований к пище.
3. Один взрослый бычок дает более 500 кг качественного мяса.
4. Корова легко привыкает к дойке, ведет себя смирно.
5. Скот обладает крепким иммунитетом.
6. Порода универсальная, обеспечивает хозяина молоком и мясом.
7. Коровы показывают хорошую продуктивность независимо от климата.
8. Быков можно использовать для улучшения производительности особей других пород.
9. Кожа животных имеет ценность для промышленности.

Минусы породы:

• склонность к маститам;
• при перекорме наблюдается провисание спины;
• несимметричность развития вымени;
• большое содержание костей в туше.

Правила содержания и разведения

Симментальская порода показывает высокую продуктивность при соблюдении стандартных условий содержания:

1. Сухой коровник. Для нормальной влажности достаточно обустроить сливы для отходов жизнедеятельности и устранять грязный слой подстилки каждые 3 – 4 дня. Полную замену можно проводить 1 раз в 2 недели.
2. Комфортная температура в помещении. Коровы хорошо себя чувствуют при температуре от +4 до +20 градусов.
3. Регулировать показатели можно при помощи вентиляции, устранения щелей в стенах.
4. Свободный выгул до наступления морозов.
5. Обустройство стойла из расчета – 2 м длиной и 1,2 м шириной.
6. Постоянный доступ коров к чистой воде.
7. Дойка буренок летом – 3 – 4 раза, зимой – 2 – 3 раза.

К размножению следует допускать животных без дефектов развития, достигших возраста 2,5 лет. Вынашивание потомства длится около 280 дней. Коровы способны отеляться без помощи хозяина. Однако для избегания осложнений фермеру необходимо контролировать процесс.

Теленок должен находиться рядом с матерью не менее 2-х недель. Для них необходимо отводить отдельное стойло, которое нужно очищать ежедневно. Следующий отел коровы возможен через 360 – 400 дней.

Особенности кормления взрослых особей и молодняка

При содержании Симментальской породы необходимо учитывать потребность коров в растительной пище. Летом животных необходимо ежедневно выводить на пастбище со свежей травой. Однако перед выпасом их нужно подкармливать витаминизированными комбикормами, а в вечернее время – жидкими кухонными отходами.

Внимание! Коровам нельзя давать сухое зерно пшеницы, ячменя или овса. Перед кормлением их нужно проваривать или замачивать с горячей водой. Необработанный продукт может повредить желудок.

Примерный рацион коров:

• 2 кг сена или свежей травы на 100 кг веса;
• 150 г корнеплодов и комбикорма на 100 кг веса;
• 70 г соли.

Кормление телят:

• до 30 дней – 5-разовое кормление молоком матери;
• 30 – 60 дней – до 8 л молока в сутки, 100 г концентратов или овсяной каши;
• 2 – 3 месяца – 4 л обрата, 4 молока, 750 г концентратов, сено или трава – 200 г;
• с 3-х месяцев – 8 л обрата, 1500 г влажной зерновой смеси, 500 г корнеплодов, 1 кг травы или сена;
• 4 месяца – 8 л обрата, 2 кг сена или травы, 1 кг свежих овощей, 1600 г зерновых, 500 г силоса;
• 5 месяцев – 5 л обрата или молока, 2 кг силоса, 1 кг корнеплодов, 2 кг комбикорма ил зерновой смеси;
• с 6 месяцев – полный отказ от молока, 3 кг травы или сена, 2 кг концентратов, 1 кг овощей, 6 кг силоса, 20 г соли.

Летом силос полостью замещают травой. Воду дают корове в неограниченном количестве.

Экстерьер симменталей

Симментальская порода коров – крупные животные с всевозможными вариациями окраски шерсти. Цвет шерсти варьируется от золотого до красного с белым, и может быть равномерно распределен или четко ограничен в виде пятен на белом фоне. Окраска также может варьироваться в зависимости от страны.

— Реклама —

Характеристика вида указывает на то, что у симментальской породы коров присутствует пигментация вокруг глаз. У животных крепкое тело и хорошо развитая мускулатура.

Средняя высота быков симментальской породы составляет около 150-160 см, коров – от 135 до 150 см. В среднем, бычки симменталы весят около 1300 кг, а масса тела коров составляет около 700-900 кг.

Описание породы симментал гласит, что вид известен своим послушным, спокойным поведением. С ним легко обращаться, поэтому вид может стать домашним любимцем и даже требовать внимания к себе.

Коровы симментальской породы обычно не возражают против того, чтобы хозяин занимался их телятами. Но животные будут защищать свое потомство от незнакомцев.

Симментальцы, как правило, здоровая порода с крепким телом. Пигмент вокруг глаз защищает от солнечных ожогов.

Тем не менее, скот склонен болеть маститом. У породы также есть несколько генетических дефектов, которые должны находится под пристальным наблюдением владельца и ветеринара.

Особенности породы

Отличительными характеристиками данной Швейцарской породы коров являются крупная конституция тела, нередко даже грубоватая, высокий рост и мощная, отлично развитая мускулатура, крепкий костяк. Голова коров данной породы большая, а лобная часть достаточно широкая. Рога, как правило, белого цвета, встречаются особи с белыми рогами, на которых кончики желто-коричневого цвета. Светло-розовый окрас имеют веки и ноздри — отличительный признак чистопородности данного вида. Несмотря на относительно короткую шею, мускулатура на ней хорошо развита. Холка широкая и сливается со спиной. Грудь, как и холка, широкая, имеет большой размер в обхвате.

Поясница Симментальской породы, а также спина и крестец — прямые и длинные, широкие. Мускулатура в этих частях тела хорошо развита. Круп по длине средний, но широкий, при этом мускулистый. Ноги правильно поставлены и прямые. Иногда можно встретить отдельные особи Симментальской породы со «слоновой» постановкой задних ног. Вымя больших размеров, нередко развито неравномерно. Другими словами задние доли вымени развиты лучше передних. Шкура эластичная и тяжеловесная. Говоря о масти этих коров, то она может быть как светло-палевой, так и красно-пестрой. Довольно часто встречаются коровы с палево-пестрой мастью.

Характеристика продуктивности

Первый раз телочка может дать потомство начиная в возрасте 2,5 года. Роды не всегда проходят легко, поэтому зачастую требуется помощь специалиста.

Телята симментальской породы рождаются с весом около 45-48 кг, а в 6 месяцев вес животного увеличится в 4 раза.

Вам будет несложно выращивать и ухаживать за малышами, так как симментал-теленок не требует каких-то специальных условий для жизни.

Эта корова – вторая по величине молочная порода с растущей популяцией по всему земному шару, что связано с особенностями продуктивности симментальской породы:

• типичная порода двойного назначения. Скот выращивают для получения молока и говядины;
• производство молока от 7500 кг -11 000 кг за лактацию, в зависимости от интенсивности кормления и удоев;
• высокое содержание сухого остатка в молоке (в среднем: 4,10% жира, 3,46% белка).

Отмечается, что коровы дают молоко на протяжении 15 лет. Поэтому вид выгоден с коммерческой точки зрения.

Симментальская порода коров достигает максимума лактации после 3-го отела. Телка дает 3600-4000 кг молока за 12 месяцев. Безусловно, цифры зависят от региона выращивания, кормления, а также периода лактации.

Средняя жирность молока составляет 4,0-4,1%.

В таблице приведена молочная продуктивность симментальских коров в разных странах:

Коров разводят для получения молока, быков – на убой. Симментальская порода быков наращивает больше мышечной массы, по сравнению с телками вида, поэтому у них лучший убойный выход – 64-66%. Убойный выход для телочки симментальской породы составляет – 55%.

Жирность мяса бычков – 15%. Считается, что жесткость говядины умеренная, жилы почти отсутствуют, поэтому его ценят на рынке.

Скрещивание быков симментальской породы с беспородными коровами

Племенных быков симментальской породы скрещивают с коровами без породы. Этот процесс происходит согласно с программой породного преобразования в животноводческих кооперативах, а также в стадах населения поселков.
Телята-кроссы рождаются более крупными, способны быстро набирать вес и им передаются все мясные ценности симменталов. Однако, совсем по другому обстоит ситуация с передачей молочных качеств — в этом случае быку-производителю не всегда получается передать эти способности. Поэтому не всегда удается улучшить продуктивные качества маточного поголовья.

В современной селекции предполагается оценка быков-производителей по качеству их потомства. Когда самые лучшие производители содержатся на специальных племенных станциях. Спермой этих быков оплодотворяются коровы случного возраста, после чего производят сравнение рожденных телят по показателям. Основываясь на данных показателях, отбираются лучшие быки. Именно эти производители в дальнейшем будут использоваться для улучшения поголовья животных данной породы. Параллельно с этим идет и процесс отбора лучших маток, которых осеменяют спермой лучших производителей — данный процесс является достаточно сложным и продолжительным и регулярно повторяется в каждом из поколений. Однако, на данный момент в Казахстане эти работы не проводятся, или же проводятся частично. Причиной этому является очень жесткая конкуренция со стороны стран Запада, которые сегодня поставляют огромный ассортимент спермы быков-производителей любой породы с гарантией высокого качества потомства.

Если производится ручное и вольное скрещивание беспородных коров и племенных производителей — это не всегда дает положительный результат. Рубашку, а также некоторые внешние признаки производитель своему потомству обязательно передаст, а вот с молочными качествами все гораздо хуже. Передать их на много труднее, чем мясные. Здесь все будет зависеть от того, какими передающими способностями обладает производитель. Именно по этой причине, улучшить поголовье молочных коров на много труднее, чем мясных. С мясными породами ситуация обстоит иначе, так как мясные качества оценить на много проще даже визуально — если производитель будет крупным и большим, то, скорее всего, он передаст своему потомству мясные качества. В молочном производстве оценить передающие способности производителя практически невозможно, вначале необходимо вывести потомство, и лишь после этого принимать решение, стоит ли дальше использовать этого производителя.

Программа породного преобразования

Благодаря программе породного преобразования, удельный вес племенного КРС в общем стаде по республике должен увеличиться. Он в Казахстане сравнительно мал — меньше чем 2%, в то время как в Белоруси данный показатель равен 55%, а в США около 93%. Однако, нет никаких гарантий, что после увеличения количества племенного скота существенно улучшатся его продуктивные качества. Племенной скот — это высокие показатели продуктивных характеристик. А после породного преобразования проведенного в молочном хозяйстве, может быть получен скот, который по внешним признакам схож с племенными животными, однако по показателям продуктивности этого сходства может и не быть. Данные показатели могут все также остаться на уровне коров без породы. В результате бюджетные денежные средства и время будут потрачены впустую, а эффект от этого будет минимальным. Поэтому, согласно с программой породного преобразования, стоило бы субсидировать применение в молочном направлении исключительно искусственного осеменения, а не расходовать средства на содержание живых быков-осеменителей, которые даже не оценены по качеству потомства. Обязательное условие, которое должно выполняться согласно с программой породного преобразования — это покупка спермы отечественного производства, для стимуляции развития наших племенных центров.

Разведение симментальской породы

При разведении симменталов вам нужно знать ряд моментов.

Во-первых, животным потребуется много кормов для роста и больших удоев.

Во-вторых, мясная продуктивность животных высокая, однако, стоит отметить не маленький выход костей.

В-третьих, в редких случаях у телочек развивается несимметричное вымя. Также на нем может присутствовать шерстяной покров, который переходит с живота. Это затрудняет удои.

Но корова получила широкое распространение благодаря своей двойной пользе. Поэтому фермеры не боятся и берутся за разведение симменталов.

Особенности содержания

По своей натуре, симментальская корова здоровая и выносливая. В связи с этим, животному не требуются особые условия содержания.

В летние месяцы, симменталы прекрасно себя чувствуют на открытых пастбищах, где сами добывают себе корм.

В зимние месяцы, корову держат в закрытых, теплых помещениях. Она хорошо уживается с другими домашними животными.

Периодически осматривайте симментальцев на наличие блох и вшей, так насекомые могут серьезно повлиять на здоровье телок и быков.

Для удобства сна, положите мягкую подстилку из сена. Меняйте его раз в день.

Если ваше животное грязное, помойте его тело теплой водой. Мойте вымя коровы ежедневно перед удоями.

Следите за рационом питания симментальца. Вот примерное количество разной пищи на каждый день, которую вы будете давать животному:

• вареная кукуруза или листья;
• сено, в количестве 9-11 кг;
• 2,5-3,5 кг комбикорма;
• корнеплоды;
• жмых.

Если вы решили дать животному пшеницу или овес, то предварительно просейте зерновые. Острые уголки этих злаковых могут поранить желудок вида.

Поите животное водой два раза в день.

Чем кормить

Симментали не нуждаются в особых кормовых смесях, но так как это большие и массивные животные, они требуют постоянного хорошего питания. Кормить скот рекомендуется 3 раза в день. Преимущественно как кормовую смесь используют овёс или сено, отваренные зёрна кукурузы. Также корова будет очень рада овощным обрезкам, которые предварительно следует замочить в воде.

Сено важно просушить на солнце более 3 часов. Это необходимо для того, чтобы животное правильно усвоило пищу и не испытывало боли в желудке. Если вы выбрали кормление скота пшеничным зерном, то следует следить за его качеством: упомянутый корм должен быть максимально хорошо перебран, чтобы не осталось колючих включений, которые могут повредить желудок коров и привести к сильным болезненным ощущениям.

Выгул скота на пастбище

При выгуле на пастбище животные не нуждаются в дополнительном прикорме на протяжении дня, хотя утром и вечером можно насыпать в кормушку сена или овса. Коровы прекрасно лакомятся свежей травой на лугах, поэтому их там даже оставляют на ночь летом. Необходимо наполнять кормушки таким количеством пищи, чтобы после трапезы животного немного оставалось. Это нужно для того, чтобы корова полностью насыщалась и не была голодна, иначе количество молока значительно снизится.

Читайте о том, как правильно пасти коров на пастбище.

Отличия в кормлении зимой

Зимой животное получает меньше полезных веществ, чем в другие сезоны, поэтому необходимо разбавлять рацион скота, добавлять больше витаминов и минералов. Часто используют дополнительный прикорм варёными зёрнами кукурузы, овощами. Также важно следить за периодичностью кормёжек: взрослым коровам необходимо давать пищу 2-3 раза в день.

Тонкости разведения молодняка

Половой зрелости животные достигают в возрасте 2,5 лет. Первый отёл приходится обычно на 31 месяц. Корова может приносить нового телёнка раз в полтора года. Беременность длится 283 дня. При родах бурёнке практически не требуется помощь человека. Чтобы распознать идеальный период для случки, необходимо выявить период охоты у коров. В это время в поведении самки происходят определённые изменения:

• она становится более ласковой;
• мычит без причины;
• принимает позу для спаривания, пытается делать садку на других особей;
• повышается активность;
• беспричинно бродит возле ограждений;
• заметно явное ухудшение аппетита.

Важно! Характерными физическими изменениями в период охоты является покраснение половых губ и слизистые выделения из вульвы.

Быки очень ярко чувствуют период, когда корова готова к спариванию, и ведут себя более агрессивно. Это второй безошибочный способ определить оптимальное время для случки.

Телёнок рождается с весом в 50 килограммов. С первых минут жизни животное пытается встать на ноги, после пары часов существования, находит вымя. Симментальские коровы обладают прекрасным материнским инстинктом и сами способны выкормить потомство. Молодняк симментальской породы могут набирать в сутки до 1,5 кг веса Если вы решили забрать малыша от матери, следует перевести его на индивидуальный рацион. Сразу после рождения необходимо напоить телёнка молозивом, оно содержит множество полезных веществ, а также является гарантом дальнейшего здоровья малыша, его способности противостоять болезням и паразитам. Спустя три дня после отёла молозиво станет обычным молоком, поэтому нужно дать телёнку максимальное его количество. Кормить нужно каждые 2 часа. После приёма пищи мордочку животного необходимо протереть чистой тканью. С шестого дня жизни можно приучать малыша пить из ведра. На восьмой день следует начать добавлять в молоко немного манной каши, также приучать кушать сено. В три недели его начинают подкармливать сочным кормом, таким как опилки от овощей. Чтобы обеспечить нужное организму количество минералов, необходимо давать ему смесь соли, мела и мясокостной муки.

В стойле у телёнка должно быть сухо и чисто. Самого малыша следует чистить щёточкой, сильные загрязнения смывать водой и вытирать чистой сухой тряпкой.

После месяца животное можно выпускать на короткие прогулки, с каждым разом время пребывания на улице увеличивают. Летом необходимо приучать малыша к поеданию травы на пастбище. Симментали являются универсальной породой коров. При минимальных усилиях они могут принести хозяину как прекрасное мясо, так и много вкусного молока. Для любого фермера бернские коровы очень ценны и любимы благодаря таким качествам.

Достоинства симментальской коровы

Симментальская порода коров имеет плюсы и минусы. Достоинства вида следующие:

• Устойчивость к стрессу.
• Устойчивость к паразитам.
• Адаптируемость ко многим средам, благодаря разнообразным родословным.
• Продолжительность жизни.
• Качество молока.
• Высокий выход говядины.
• Постное, ароматное мясо.
• Физические характеристики симментальской породы хвалят фермеры.
• С этим скотом легко обращаться.

Недостатки

• Вид не способен противостоять экстремально холодной погоде.
• Эти животные бывают агрессивны. Только обученный фермер может справиться с «гневом» симментальского скота. Быки более агрессивны, по сравнению с коровами. Но это считается преимуществом, так как быки могут позаботиться о безопасности коров и телят.
• Это дорогой вид.

Где купить корову симментальской породы?

Симментал бывает разных цветов, окрасов, телосложения и «чистоты». Поэтому цены на животных тоже разные.

Быки сравнительно дороже, чем коровы. Самая высокая цена, по которой продавался бык, составляла 150 000 долларов. Уникальность животного заключалась в его родословной.

В СНГ, для телки коровы породы симментал цена составит 900-1100$, для бычка – около 1800$. Если вы решите купить телят симментальской породы, то это обойдется дешевле.

Если вы хотите приобрести чистокровное животное, то оно вам нужно будет заплатить около 75000 грн. Продажу таких коров и бычков симментальской породы осуществляют в Австрии, Германии и Швейцарии.

Публикации по теме:

• Коровы породы лимузин

  Лимузинская порода коров – порода мясная. Была выведена путем селекции местного скота в провинции Лимузен…

• Корова Ярославской породы

  Разведение молочных коров, прежде всего, рассчитано на получение различных видов продукции из молока, а также…

• Корова герефордской породы

  Во многих государствах сельское хозяйство считается одной из основных отраслей экономики, а разведение крупного рогатого…

• Сухостой у коров

  19 октября 2017 6 комментариев просмотры В сухостойном периоде нужно снизить стресс для животных. В…

• Породы несушек

  Куры в хозяйстве современных жителей сел и дачных поселков – самый популярный вид домашней птицы.…

Породы молочных коров. Самые популярные и продуктивные породы КРС

Разведение молочных коров, прежде всего, рассчитано на получение различных видов продукции из молока, а также вторичных продуктов его переработки.

Породы коров молочного направления

Существует несколько пород коров молочного направления – Айширская, Голландская, Голштинская, Джерсейская, Красная степная, Симментальская, Холмогорская,Черно-пестрая, Ярославская.

Айрширская порода коров

Происхождение и распространение

Получила свое название в честь региона, где ее начали разводить, – Эйршир, Шотландия, где ее успешно выращивают и сегодня. Выведена при помощи длительного улучшения видов местного скота с последующим скрещиванием с несколькими породами КРС – голландской, гернсейской, девонской и геренфордской породами. Самостоятельной породой Айширская объявлена в 1862 году. Этот КРС предпочитают суровый климат жаркому – потому широко распространен в Канаде, США, Финляндии, а также в Северо-Западном и Центральном округах России, занимающей второе место по наличию популяции, а самая большая общая численность айрширов имеется в Финляндии. Тем не менее, разводят таких коров и в Австралии.

Описание Айрширской породы коров

Скороспелый короткошерстный скот, преимущественно красно-пестрой масти. Отличается массивными рогами, ровной линией спины, глубокой грудью и укороченным туловищем. Животные среднего роста, ярко выражена принадлежность к молочной направленности. Вымя отлично приспособлено к машинной дойке. Эта порода КРС славится эффективным использованием пастбища. Быки весят почти тонну, вес коров – более полтонны, полуторагодовалых телок – 300-380 кг. В период лактации от одной коровы реально получить около 4-5 тонн молока жирностью 4,0-4,3% и содержанием протеинов – 3,44%.

Голштинская или голштино-фризская порода коров

Происхождение и распространение

Самый распространенный вид КРС в мире. Впервые появилась на территории Нидерландов. Была ввезена в Северную Америку в 1852 году, затем для повышения молочной продуктивности была скрещена с немецким крупным рогатым скотом. В США и Канаде буренок совершенствовали в основном по величине удоя и живому весу при несильном отборе по жирномолочности. Долгое время носила название голштино-фризской в связи со слиянием Ассоциаций заводчиков соответствующих видов. Затем, в 1983 году, ее название сократили до нынешнего – голштинская. В России появилась в 1956 году: здесь разводят преимущественно черно-пестрых коров этого направления, однако, есть и пестро-красные. Их получили при помощи скрещивания голштинских быков с коровами симментальской породы.

Описание Голштинской или голштино-фризской породы коров

Туловище у крупного рогатого скота глубокое и клинообразное, плечи и поясница достаточно широкие, большое вымя отличается четко выделенными венами и подтянутостью, прочно прикреплено к брюшной стенке. Порода имеет разновидности – черно-пеструю и красно-пеструю масти. Первая расцветка преобладает, вторая считается рецессивной. Живая масса первотельных коров доходит да 650 кг, взрослых особей – до 750 кг. Быки могут весить до 1200 кг. Молочная продуктивность этого вида составляет 6,5-7 тонн молока у первотелок, и свыше 9 тонн молока – у коров второй и более лактации. Его жирность составляет около 3,7%.

Черно-пестрая порода коров

Происхождение и распространение

Советский крупный рогатый скот молочного направления и высокой, в том числе мясной, продуктивности. Имеет характерный окрас, за что и получила свое название. Иногда ее ошибочно отождествляют с голштинской породой. В начале 1930-х годов животные черно-пестрого окраса завозились в СССР из Германии и стран Прибалтики. Также эту породу получали путем скрещивания местных коров с быками, поставляемыми из Нидерландов, а окончательно ее утвердили в 1959 году после дифференциации животных с красным окрасом. К концу 1970-х годов численность животных черно-пестрого окраса превысила 10 млн голов.

Описание Черно-пестрой породы коров

Эти животные имеют большое, характерно удлиненное туловище, вытянутую голову и короткую шею. У них серые рога, чашеобразное вымя с неравными долями и близкорасположенная задняя пара сосков. Также КРС отличаются широкой поясницей и глубокой грудью. Коровы в живом весе достигают 650 кг, быки – 900 кг. Для них характерна высокая продуктивность молока – до 5,5-6 тонн в год. Жирность продукта составляет около 3,5%, но может достигать 3,7–3,9%. Содержание белковых соединений колеблется в пределах 3,2%. Для увеличения продуктивности черно-пестрого скота его скрещивают с близкой по происхождению породой – голштино-фризской.

Джерсейская порода коров

Происхождение и распространение

Считается одной из самых старых и жирномолочных культурных разновидностей. Получила свое имя в честь одного из Нормандских островов – Джерси, где ее начали разводить как племенной скот, используя генетический материал нормандского и британского КРС. Долго сохраняла свою чистокровность в связи с запретом властей на экспорт племенного скота. Племенную книгу джерсейской породы завели в 1866 году. За пределы своей родины джерсейские животные были впервые вывезены только в начале XIX века: сначала – в Англию и США, а позже – в Австралию, Африку и Новую Зеландию, где живут и сегодня. Помимо этого, широкое распространение получили в Дании, Канаде и Франции, а также в Воронежской и Московской областях России.

Описание Джерсейской породы коров

Представители этого КРС характеризуются длинной поясницей и широким задом, косо поставленными округлыми ребрами, длинной и плоской шеей и узкой глубокой грудью. У животных широкий вдавленный лоб, короткая лицевая часть черепа и достаточно развитые глазницы, нередко острая и высокая холка. Временами в экстерьере и конституции присутствуют отклонения. Данную породу отличают светло-бурый, рыжий, реже – темный окрас. Вес колеблется в пределах 600-700 кг – у быков и 360-400 кг – у коров. Удой в год составляет в среднем 5-5,5 тонн молока, жирность продукта – 5–6%, местами может достигать и 7%, содержание в молоке протеинов – 4%.

Симментальская порода коров

Происхождение и распространение

Этот КРС считается одним из самых древних в мире. В V веке его генетических предков привезли на территорию Швейцарии, затем скот постоянно совершенствовался вплоть до второй половины XX века. Животные хорошо приспособлены к акклиматизации, вследствие чего получили широкое распространение во всем мире. Впоследствии уже ее генетический материал использовался для получения многих других пород – болгарской красной, венгерской пестрой, словацкой красно-пестррой, сычевской, монбельярдской, французской симментальской, флекфи, и других. В России известна с XIX века, а в настоящее время ее разводят в 36 регионах.

Описание Симментальской породы коров

Для нее характерны правильные пропорции тела и крепкая конституция – широкая спина и хорошо развитые мышцы, временами приподнятый крестец, большая голова со лбом внушительной ширины, глубокая грудь и толстая кожа. Эти животные отличаются округлым выменем и крупными сосками. Масть может быть от палевой до красной. Вес взрослых коров составляет 550-650 кг (максимум – 870 кг), быков – 900-1200 кг (может достигать 1300 кг). Этот вид КРС представляет собой оптимальное сочетание молочной и мясной производительности. Молочная продуктивность в зависимости от зоны разведения варьируется в пределах 3-3,5 тонн в год.

Красная степная порода коров

Происхождение и распространение

История разведения этих буренок началась более двухсот лет назад. Составное название сложилось из цвета, превалирующего в окрасе популяции, и места обитания их предков – крупного рогатого скота, обитавшего в украинских степях. В 1970-х годах характеристики коров решили оптимизировать и скрестили их с быками голштинской породы красно-пестрой масти, а также с быками англерской и красной датской пород. Эта разновидность коров и в настоящее время распространена в степных регионах по причине высокого уровня адаптации к засушливому климату. По количеству голов в России красная степная порода занимает второе место.

Описание Красной степной породы коров

Отличаются удлиненным туловищем и такой же головой, тонкой шеей, ровной и длинной спиной и правильно поставленными невысокими конечностями, узким лбом, эластичной кожей. Оттенки цвета крупного рогатого скота варьируются от светло-красного до темно-красного. На голове, шее или туловище могут присутствовать белые пятна. Взрослые коровы в среднем весят около полтонны. В настоящее время разновидность находится в непрерывном совершенствовании для увеличения жирности молока, которая колеблется в пределах 3,7%, а содержание белка в нем достигает 3,5%. Годовой удой у племенных стад может достигать 4,5-5 тонн.

Ярославская порода коров

Происхождение и распространение

В XIX веке этот скот вывели в Ярославской губернии путем селекционной работы для обеспечения российских городов молочной продукцией, позже эти буренки появились и в других регионах России – Вологодской, Ивановской, Калининской, Костромской, Тюменской и других областях. В самом начале отбор производился по масти крупного рогатого скота, значительно позже — исходя из молочной продуктивности и жирности молока. Для увеличения названных показателей и совершенствования конституции в 1980-х годах осуществлялось межпородное скрещивание с быками-голштинами. На 1 января 1985 года поголовье скота этой породы в России достигло 802 тысячи голов.

Описание Ярославской породы коров

Нескладное и угловатое тело ярославских буренок дополнено широко расставленными ребрами, небольшой грудью, длинной узкой головой и такой же шеей, а также неразвитыми мышцами. Ровная спина крупного рогатого скота заканчивается среднешироким крестцом и большим выменем. Повзрослевшая корова весит около полтонны, а мужская особь – чуть больше, однако бык-производитель способен вырастать до 800 кг. При качественном содержании и правильном питании можно достичь молочной продуктивности в 2,5-3,5 тонн, а при профессиональном подходе – свыше 6 тонн. Жирность молока будет соответственно не ниже 4,2% и 5,22%.

Холмогорская порода коров

Происхождение и распространение

Эти животные появились в XVII веке в Холмогорском районе Архангельской области и тогда же их начали активно скрещивать с быками-иностранцами, но вследствие неприспособленности ввезенного крупного рогатого скота к суровым погодным условиям, а также из-за снижения жирности молока у селекционированных коров-холмогорок эксперимент пришлось прекратить. Но в 1980-х годах холмогорское маточное поголовье начали скрещивать с быками-голштинами и в итоге получили несколько новых пород, но к достоверному росту молочной продуктивности коров это не привело. А в настоящее время чистокровные холмогорки по большей части содержатся в худших условиях в сравнении с чёрно-пестрыми или голштинизированными холмогорскими коровами.

Описание Холмогорской породы коров

Среди наиболее распространенных признаков экстерьера холмогорок – крепкое телосложение с широкими костями, длинное туловище с приподнятым крестцом и широким задом, ровные грудь и поясница, небольшое вымя, высокие устойчивые конечности и средней толщины эластичная кожа. Коровы достигают живого веса в 450-490 кг, быки – 820-950 кг, при идеальных условиях содержания их массу реально увеличить еще примерно на центнер. В среднем эта порода крупного рогатого скота дает до 3,3 тонн молока в течение одной лактации, но иногда показатель доходит и до 5 тонн. Жирность молока колеблется в пределах 3,6-3,8%.

Голландская порода коров

Происхождение и распространение

Эти животные выведены в одноименной стране и считаются одними из самых древних представителей молочного направления крупного рогатого скота. Буренки дифференцируются по нескольким типам. Кроме Нидерландов, они получили широкое распространение в Великобритании, Германии, Италии, США, Швеции. Также их содержат в племенных и фермерских хозяйствах Беларуси и Украины, центральной части России, в Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Благодаря голландским коровам, которых скрещивали с другими КРС, селекционеры вывели не одну разновидность животных.

Описание Голландской породы коров

У голландцев преобладает черно-пестрая масть. Они отличаются пропорциональным туловищем, широкой грудной клеткой и низкими крепкими конечностями. Для этого типа КРС  также характерна удлиненная голова и тонкие кожные покровы. Вымя чашеобразное, внушительного размера с правильно расставленными сосками, все доли хорошо развиты.

Коровы достигают живого веса в 550-750 кг, быки способны весить тонну. Молочная продуктивность выражается в среднегодовом надое молока 4,5-5 тонн жирностью 4%, однако в силу требовательности этой породы указанных показателей возможно достичь только при правильном и сбалансированном питании, а также идеальных условиях ухода.

Читайте о болезнях КРС на портале AGRONEWS

[описание породы, фото, уход, преимущества и недостатки]

Симментальская порода коров считается одной из старейших пород в мире и происходит из Швейцарии. Всего насчитывают 41 миллион коров этой породы. Считается, что они стали популярными благодаря высокой производительности молока и мяса. Рогатый скот симментальской породы живет в течение длительного времени, что снижает затраты на замену стада. Симменталы также являются фертильными в течение большей части жизни и не нуждаются в длительных интервалах между отелами.

Происхождение симментальской породы

Из всех известных видов рогатого скота порода коров симментал является одной из наиболее широко распространенных в мире.

— Реклама —

Название «симменталь» происходит от названия места, где был впервые выведен скот – долины Симме, которая расположена в Бернер Оберланд. История симментальской породы восходит к средневековью. Ранние записи указывают на то, что вид появился в результате скрещивания немецкого скота с более мелкой породой из Швейцарии. Есть свидетельства о крупном, продуктивном, красно-белом скоте, которые встречаются гораздо раньше в церковных и светских записях Западной Швейцарии. Тех красных и белых коров ценили за быстрый рост и развитие, выработку молока, масла и сыра. Также их использовали в качестве тягловых животных.

Первая официальная племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году. Племенная книга – рукопись, в которую вписывают всех соответствующих стандарту животных.

С момента своего появления и вплоть до 1960 года, эта мясо-молочная порода распространилась на все шесть континентов. Это происходило постепенно до конца 1960-х годов.

— Реклама —

В течение 19-го века, симментальцы были распространены на большую часть Восточной Европы, Балканы и Россию, и, в конечном итоге, достигли Южной Африки в 1895 году. В 1976 году коров импортировали в Китайскую Республику.

По оценкам, общее количество симменталов по всему миру составляет от 40 до 60 миллионов, при этом более половины животных проживают в Европе.

В настоящее время, порода известна под несколькими названиями в разных частях света. Например, в Аргентине, как флеквич симментальская, в Южной Африке и Намибии – как симменталер.

Экстерьер симменталей

Симментальская порода коров – крупные животные с всевозможными вариациями окраски шерсти. Цвет шерсти варьируется от золотого до красного с белым, и может быть равномерно распределен или четко ограничен в виде пятен на белом фоне. Окраска также может варьироваться в зависимости от страны.

Характеристика вида указывает на то, что у симментальской породы коров присутствует пигментация вокруг глаз. У животных крепкое тело и хорошо развитая мускулатура.

Средняя высота быков симментальской породы составляет около 150-160 см, коров – от 135 до 150 см. В среднем, бычки симменталы весят около 1300 кг, а масса тела коров составляет около 700-900 кг.

Описание породы симментал гласит, что вид известен своим послушным, спокойным поведением. С ним легко обращаться, поэтому вид может стать домашним любимцем и даже требовать внимания к себе.

Коровы симментальской породы обычно не возражают против того, чтобы хозяин занимался их телятами. Но животные будут защищать свое потомство от незнакомцев.

Симментальцы, как правило, здоровая порода с крепким телом. Пигмент вокруг глаз защищает от солнечных ожогов.

Тем не менее, скот склонен болеть маститом. У породы также есть несколько генетических дефектов, которые должны находится под пристальным наблюдением владельца и ветеринара.

Характеристика продуктивности

Первый раз телочка может дать потомство начиная в возрасте 2,5 года. Роды не всегда проходят легко, поэтому зачастую требуется помощь специалиста.

Телята симментальской породы рождаются с весом около 45-48 кг, а в 6 месяцев вес животного увеличится в 4 раза.

Вам будет несложно выращивать и ухаживать за малышами, так как симментал-теленок не требует каких-то специальных условий для жизни.

Эта корова – вторая по величине молочная порода с растущей популяцией по всему земному шару, что связано с особенностями продуктивности симментальской породы:

• типичная порода двойного назначения. Скот выращивают для получения молока и говядины;
• производство молока от 7500 кг -11 000 кг за лактацию, в зависимости от интенсивности кормления и удоев;
• высокое содержание сухого остатка в молоке (в среднем: 4,10% жира, 3,46% белка).

Отмечается, что коровы дают молоко на протяжении 15 лет. Поэтому вид выгоден с коммерческой точки зрения.

Симментальская порода коров достигает максимума лактации после 3-го отела. Телка дает 3600-4000 кг молока за 12 месяцев. Безусловно, цифры зависят от региона выращивания, кормления, а также периода лактации.

Средняя жирность молока составляет 4,0-4,1%.

В таблице приведена молочная продуктивность симментальских коров в разных странах:

Коров разводят для получения молока, быков – на убой. Симментальская порода быков наращивает больше мышечной массы, по сравнению с телками вида, поэтому у них лучший убойный выход – 64-66%. Убойный выход для телочки симментальской породы составляет – 55%.

Жирность мяса бычков – 15%. Считается, что жесткость говядины умеренная, жилы почти отсутствуют, поэтому его ценят на рынке.

Разведение симментальской породы

При разведении симменталов вам нужно знать ряд моментов.

Во-первых, животным потребуется много кормов для роста и больших удоев.

Во-вторых, мясная продуктивность животных высокая, однако, стоит отметить не маленький выход костей.

В-третьих, в редких случаях у телочек развивается несимметричное вымя. Также на нем может присутствовать шерстяной покров, который переходит с живота. Это затрудняет удои.

Но корова получила широкое распространение благодаря своей двойной пользе. Поэтому фермеры не боятся и берутся за разведение симменталов.

Особенности содержания

По своей натуре, симментальская корова здоровая и выносливая. В связи с этим, животному не требуются особые условия содержания.

В летние месяцы, симменталы прекрасно себя чувствуют на открытых пастбищах, где сами добывают себе корм.

В зимние месяцы, корову держат в закрытых, теплых помещениях. Она хорошо уживается с другими домашними животными.

Периодически осматривайте симментальцев на наличие блох и вшей, так насекомые могут серьезно повлиять на здоровье телок и быков.

Для удобства сна, положите мягкую подстилку из сена. Меняйте его раз в день.

Если ваше животное грязное, помойте его тело теплой водой. Мойте вымя коровы ежедневно перед удоями.

Следите за рационом питания симментальца. Вот примерное количество разной пищи на каждый день, которую вы будете давать животному:

• вареная кукуруза или листья;
• сено, в количестве 9-11 кг;
• 2,5-3,5 кг комбикорма;
• корнеплоды;
• жмых.

Если вы решили дать животному пшеницу или овес, то предварительно просейте зерновые. Острые уголки этих злаковых могут поранить желудок вида.

Поите животное водой два раза в день.

Достоинства симментальской коровы

Симментальская порода коров имеет плюсы и минусы. Достоинства вида следующие:

• Устойчивость к стрессу.
• Устойчивость к паразитам.
• Адаптируемость ко многим средам, благодаря разнообразным родословным.
• Продолжительность жизни.
• Качество молока.
• Высокий выход говядины.
• Постное, ароматное мясо.
• Физические характеристики симментальской породы хвалят фермеры.
• С этим скотом легко обращаться.

Недостатки

• Вид не способен противостоять экстремально холодной погоде.
• Эти животные бывают агрессивны. Только обученный фермер может справиться с «гневом» симментальского скота. Быки более агрессивны, по сравнению с коровами. Но это считается преимуществом, так как быки могут позаботиться о безопасности коров и телят.
• Это дорогой вид.

Где купить корову симментальской породы?

Симментал бывает разных цветов, окрасов, телосложения и «чистоты». Поэтому цены на животных тоже разные.

Быки сравнительно дороже, чем коровы. Самая высокая цена, по которой продавался бык, составляла 150 000 долларов. Уникальность животного заключалась в его родословной.

В СНГ, для телки коровы породы симментал цена составит 900-1100$, для бычка – около 1800$. Если вы решите купить телят симментальской породы, то это обойдется дешевле.

Если вы хотите приобрести чистокровное животное, то оно вам нужно будет заплатить около 75000 грн. Продажу таких коров и бычков симментальской породы осуществляют в Австрии, Германии и Швейцарии.

Симментальская порода коров (Симментал) — характеристика быков, молочные КРС

Среди фермеров наибольшей популярностью пользуются коровы мясного и молочного направления. Однако в некоторых странах и регионах повсеместно можно встретить КРС комбинированного типа. Симментальская корова – классическая порода мясо-молочного направления. Является одной из самых древних пород в Европе, первые описания датируются V веком. Сегодня внешний вид и продуктивность симментальских коров потерпели большие изменения – селекционеры проделали огромную работу по усовершенствованию основных качеств. Из статьи вы узнаете историю происхождения этих удивительных животных и достоинства, благодаря которым симменталы получили широкое распространение.

Происхождение симменталки

Симментальская или бернская порода коров – одна из самых древних во всем мире. Поэтому у исследователей нет единого мнения по поводу происхождения этих животных. Считается, что это потомки скандинавских коров, завезенных в Швейцарию в V веке. Уже на тот момент эта страна была известна своим качественным сыром и говядиной высокого класса, поэтому за долгие годы селективной работы порода обзавелась выраженными молочными и мясными характеристиками продуктивности. Свое название коровы получили в честь реки Симма (Берн), в долине которой на протяжении многих лет выращивали КРС. Сегодня скот данной породы – высокопродуктивная порода комбинированного направления, которую можно встретить на пяти материках, но особенную популярность они получили в Европе, Северной Америке и Австралии. В Россию этих коров завезли только в XIX веке.

На сегодняшний день симментальская порода коров является одной из самых популярных. Во всем мире насчитывается более 42 млн. голов этого КРС.

Описание и характеристика породы

Симменталки бычки и телки обладают крепким и сильным телом, а также высокими показателями мясной и молочной продуктивности. Помимо этого, у них отмечается длительная продолжительность жизни. Пик надоя приходится только на 5-6 лактацию. С экономической точки зрения это один из самых выгодных видов КРС во всем мире. Коровы и быки этой породы имеют покладистый нрав и дружелюбный характер. Самки обладают выраженным материнским инстинктом.

Тип продуктивности, сколько может давать мяса

Бернская порода демонстрирует высокие показатели продуктивности по всем направлениям. Телята рождаются крупными – до 46 кг, а уже через 6 месяцев их масса тела увеличивается до 4 раз. При соблюдении условий кормления за сутки прибавка веса составляет до 1,1 кг. Взрослые самки весят 550-630 кг, быки достигают массы от 850 до 1000 кг, но есть и настоящие рекордсмены. Откормленные по технологии коровы дают до 56% убойного выхода, быки на 10-12% больше. Мясо отличается высокой калорийностью и умеренной жирностью, часто используется для приготовления различных изысканных блюд из говядины.

Показатели молочности также высокие. За одну лактацию телка дает до 5,5 тыс. литров молока. Молоко обладает средней жирностью – 3,8-4,1% и низким содержанием соматических клеток в нем.

Среди симменталов есть рекордсмены по производству молока. Например, в прошлом веке зафиксированы результаты в 14 тыс. кг и более продукции за один период лактации.

Внешний вид

Внешне это крупные животные. Высота в холке у бычков достигает 135 см, а у быков – до 145. Длина тела порядка 160 см. Симменталы имеют пропорциональную и грубую конституцию, широкую кость и мощную выраженную мускулатуру. Широкая холка плавно переходит в спину, а затем в длинную поясницу и крестец. Представители этой породы имеют широкий круп, что крайне важно для нормальных родов.

Ноги поставлены прямо, копыта имеют розовый оттенок. Может встречаться патология, когда задние конечности расставлены неправильно, но это не влияет на характеристики продуктивности. Шея мускулистая, переходящая в мощную грудь. У быков имеется выраженный подгрудок. Вымя у самок округлое и объемное, с рыхлой структурой, но эластичной кожей. Часто задние доли развиваются лучше передних, что следует учитывать в период лактации.

Традиционный окрас – палевый или палево-пестрый, но может встречаться и красно-пестрая масть. Чистокровные симменталы имеют светло-розовый окрас носа и век. Рога белые, но допустимо наличие желто-коричневого окраса на кончиках.

Основная масть данной породы — палевая, палево-пестрая, красно-пестрая.

Плюсы и минусы быков и телок

Большое распространение симментальской породы по всему миру обусловлено большим количеством достоинств, которыми обладает этот вид КРС. Главные плюсы породы:

• это мясо и молочные породы коров;
• неприхотливость в еде, а также длительный период молочного вскармливания;
• быстрая прибавка к весу;
• адаптация к неблагоприятным условиям содержания;
• возможность проведения инбридинга, симменталов часто используют для улучшения качеств других пород;
• спокойный нрав и послушность.

Как и все другие породы, симментальские коровы имеют некоторые недостатки, которые следует учитывать при выборе этого КРС. Основные минусы:

• высокое содержание костей в туше животного;
• продуктивность во многом зависит от региона выращивания;
• низкие показатели жирности молока;
• частые патологии конечностей – «слоновья нога» или вывернутые колени передних ног;
• у самок вымя часто развито неравномерно, что приводит к образованию большого количества подкожного жира в этом месте.

В России Симментальская порода разводится в основном на сельскохозяйственных угодьях Центрального, Южного и Приволжского регионов. В холодных условиях продуктивность животного снижается, что важно учитывать при выборе симменталов для частной фермы.

Особенности содержания в России

Продуктивность и здоровье во многом зависит от условий содержания. Симментальская корова плохо переносит холод и засуху, поэтому важно поддерживать оптимальную температуру и влажность в коровнике. Должно быть оборудовано системой вентиляции в коровнике и канализации. Возможность выгула – ключевой момент содержания симменталов, летом его удобнее проводить на пастбище или огороженной территории, зимой требуется оборудовать участок, застеленный соломой. Коровы требуют 3-4 разового доения в летний период, зимой количество можно сократить до 2-3. Помимо этого требуется поддерживать чистоту в коровнике.

Про систему вентиляции в коровнике можно прочитать здесь.

Разведение симментала

Симментальские коровы подходят даже начинающим фермерам, поскольку у них редко наблюдаются проблемы с родами или оплодотворением. Разведение КРС можно проводить естественным или искусственным способом. Коровы демонстрируют высокие характеристики стельности – до 93%, а также короткий период между отелами (до 378 дней). Близнецы рождаются в 5%, наблюдается высокий отъем телят. Все про молодняк КРС можно прочитать в этой статье.

Половая зрелость достигается рано, а первый отел возможен уже в возрасте 28 месяцев. Роды проходят легко, часто без каких-либо осложнений. Взрослая самка способна родить самостоятельно, а также у нее хорошо развит материнский инстинкт. Телята обладают высокой выживаемостью, переносят даже неблагоприятные условия содержания, неприхотливы в еде. Вес новорожденного теленка – 35-46 кг.

После рождения молодняк сразу же встает на ноги.

Уход за бычковой коровой

Животных нужно содержать в чистоте, а также регулярно осуществлять чистку шерсти с помощью щеток. Желательно соблюдать распорядок дня, к которому коровы хорошо привыкают. Поить симменталов нужно только чистой водой, температурой до 22 градусов. Кормление такое же, как и любого другого КРС. В качестве пищи используют:

• сочные корма;
• грубые корма;
• концентраты;
• витаминные комплексы.

Про поилки для КРС можно прочитать по ссылке.

Чтобы избежать проблем с суставами, важно предлагать коровам лизунец из соли, которая им необходима для костей. Стельные коровы нуждаются в пище с повышенным содержанием белка, поскольку у них усиливаются обменные процессы. Для этой цели применяют сено бобовых культур, сенаж или силос. Про то, как своими руками сделать в сарае кормушку для коров читайте тут.

В качестве подстилки для коровника подойдет любой теплый материал – торф, солома или опилки. Содержать коров этой породы на бетоне категорически нельзя.

Болезни симментальской КРС

Симменталы имеют крепкое здоровье, у них редко развиваются типичные для КРС заболевания. У самок из-за особенностей развития вымени имеется предрасположенность к маститу – воспалению молочных желез. Болезнь часто наблюдается у пожилых коров, после 4-5 отелов.

Чтобы обеспечить высокий уровень продуктивности скота данной породы, необходимо составить правильный рацион питания.

Начиная с первых лет жизни, у этой породы возможны проблемы с суставами – часто диагностируется «слоновья нога», а также искривления колен конечностей. Это не влияет на производственные качества, но может ухудшить состояние животного. Ветеринарные осмотры должны быть регулярными, не менее 3 раз в год, особенно важно тщательно осматривать самок в период отела. Вне зависимости от величины поголовья, требуется вакцинация, которая является обязательной для КРС. Это прививки от сибирской язвы, ящура, сальмонеллеза, лептоспироза и других опасных болезней. Вакцинация всегда осуществляется поэтапно и всем, начиная с новорожденных телят и ремонтного молодняка, до сухостойных коров и нетелей.

Видео

В данном видео рассказывают о преимуществах КРС симментальской породы.

Выводы

1. Коровы симментальской бычковой породы – одни из самых древних представителей КРС. Они выведены в Швейцарии, сегодня широко распространены по всему миру.
2. Они демонстрируют высокие молочные и мясные характеристики, поэтому породу относят к смешанному направлению.
3. Симменталы – крупный КРС, вес которых может достигать до 1 тонны. Самки чуть крупнее, обладают хорошими показателями лактации. За один период корова выдает до 5,5 кг маложирной продукции.
4. Порода обладает крепким здоровьем, выносливостью и хорошо переносит даже неблагоприятные условия содержания. В плохом климате характеристики продуктивности на сколько-то снижаются.
5. Практически нет склонностей к заболеваниям. У самок часто развивается мастит, а телята нередко рождаются с патологиями развития конечностей.

Про то, как узнать вес коровы читайте в данном материале.

пород домашнего скота — Симментальский скот — Породы домашнего скота, Департамент зоотехники

История породы Симменталь

Симментальская — одна из старейших и наиболее широко распространенных пород крупного рогатого скота в мире. Хотя первая племенная книга была создана в швейцарском кантоне Берн в 1806 году, есть свидетельства о большом продуктивном красно-пестром рогатом скоте, обнаруженные намного раньше в церковных и светских записях о собственности в западной Швейцарии.Эти красно-белые животные пользовались большим спросом из-за их «быстрого роста, выдающейся продуктивности молока, масла и сыра и использования их в качестве тягловых животных». они были известны своим внушительным ростом и отличными молочными качествами.

Еще в 1785 году швейцарский парламент ограничил экспорт из-за нехватки скота для собственных нужд. Швейцарская «Ассоциация красно-белых пятнистых симментальских скотоводов» была основана в 1890 году.

С момента своего появления в Швейцарии порода распространилась на все шесть континентов.Общее поголовье составляет от 40 до 60 миллионов голов симментальского крупного рогатого скота во всем мире. Более половины из них находятся в Европе. Распространение было постепенным до конца 1960-х годов. Записи показывают, что некоторые животные были экспортированы в Италию еще в 1400-х годах. В 19 веке симментальцы были распространены в большей части Восточной Европы, на Балканах и в России, в конечном итоге достигнув Южной Африки в 1895 году. Гватемала импортировала первый симменталь в Западное полушарие в 1897 году, Бразилия — в 1918 году, а Аргентина — в 1922 году.

Из различных источников поступают сообщения о том, что симментальский скот прибыл в Соединенные Штаты до начала века. Согласно одному источнику, симментальцы были зарегистрированы еще в 1887 году в Иллинойсе; в 1895 году в Нью-Джерси; и в Нью-Йорке, и в Нью-Мексико в период с 1916 по 1920 год. В объявлении в 1896 году в «Вестнике заводчиков», опубликованном в Чикаго, также упоминается «симментальский» рогатый скот. Однако этот ранний импорт не привлек внимание американских скотоводов, и влияние симментальцев незаметно исчезло до конца 1960-х годов.

Порода впервые появилась в Северной Америке, когда канадец по имени Трэверс Смит импортировал знаменитого быка «Parisien» из Франции в 1967 году. В том же году в Соединенные Штаты была завезена сперма первого полукровного симментальского теленка. родился в феврале 1968 года. Американская ассоциация симментальцев была образована в октябре 1968 года. Симментальская ассоциация распространилась в Великобритании, Ирландии и Норвегии в 1970 году, а вскоре после этого — в Швеции и других странах Северной Европы.Первый породистый бык, импортированный в Соединенные Штаты в 1971 году, а Австралия получила семя симментальцев и живых животных в 1972 году. Всемирная федерация симментальцев была создана в 1974 году. В 1976 году симментальский скот был отправлен в Китайскую Народную Республику.

Порода известна под разными именами, в том числе «Флекви» в Германии, Австрии и Швейцарии, а также во многих других европейских странах, «Пирог Руж», «Монбельяр» и «Абонданс» во Франции; и «Pezzata Rossa» в Италии.Название Симменталь происходит от их первоначального местоположения, долины Зимме в Швейцарии. На немецком языке Thal или Tal означает долина, поэтому название буквально означает «Долина Зимме».

Удивительный рост симментальского скота в Северной Америке действительно является отражением того, что уже произошло в большинстве сельскохозяйственных стран мира. В настоящее время Американская ассоциация симментальцев ежегодно регистрирует около 80 000 голов крупного рогатого скота в племенных книгах Симментальской и Симбрахской племен. Ассоциация входит в четверку лучших в США.Ассоциации мясных пород S. при ежегодной регистрации.

Артикул:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718.

Фотографий:

Американская ассоциация симменталов, One Genetics Way, Bozeman, MT 59718

Beate Milerski, Theodor-Heuss-Str. 42, D-71735 Eberdingen, эл. Почта: [email protected]

КРС симментальской породы — Коровы.т.е.

КРС симментальской породы

КРС симментальской породы получили свое название от долины Зимме в Швейцарии — области, где они были впервые выведены. Сегодня симментальская собака двойного назначения — одна из самых популярных пород в мире. В Германии и Австрии он известен как Fleckvieh, а во Франции как Pie Rouge.

Общее поголовье симментальского скота оценивается примерно в 50 миллионов. Самые высокие концентрации можно найти в Европе, но это животное успешно используется на 6 континентах.Интересно, что распространение по всему миру не происходило в большом количестве до конца 1960-х годов, а симментальский скот был отправлен в Китай только в 1970-х годах.

Симментальские породы известны как фантастическая порода двойного назначения. Мускулистость и высокая молочная продуктивность — важные черты их популярности. Симментальский скот успешно скрещивается с любыми другими породами.

Посмотреть все имеющееся у нас поголовье

Характеристика КРС симментальской породы

Симментальский цвет может варьироваться от каштанового / золотого до красного с белым.(Американские симменталы часто преимущественно черные или красные.) У них короткая мягкая шерсть с белыми отметинами на голове и животе. Симментальский скот может быть рогатым или поголовным.

Разведение симментальского скота в Австрии

У них крупное телосложение и хорошая мускулатура. Коровы достигают веса до 900 кг, взрослые быки — около 1300 кг.

КРС симментальской породы темперамент

Порода известна своим хорошим темпераментом и простотой в обращении. Селективное разведение сосредоточено на максимальном увеличении производства молока и говядины при минимальных затратах.Скорость роста отличная, и достижимый ежедневный прирост живой массы на 2 кг в день. Коровы очень материнские и способны выращивать детенышей на молоке, а не на концентратах. Коровы могут давать 7-11 кг молока в день.

Крупный рогатый скот симментальской породы славится высокими надоями говядины. Тушка тяжелее, но тоньше, чем у многих других европейских пород. В мясе хорошего качества мало жировых отходов.

Симментальские животные оказались очень успешными в скрещивании. Они могут улучшить надои и качество мяса.Неудивительно, что эта настоящая порода двойного назначения так популярна.

Если вы заинтересованы в приобретении скота симментальской породы, пожалуйста, свяжитесь с нами.

КРС симментальской породы на продажу в Ирландии, другие породы

Компания David Clarke Livestock поставляет много других пород двойного назначения. Это включает; Danish Red, Dexter, Fleckvieh, Red Poll, Montbéliarde, Norwegian Red, Rotbunt и Welsh Black.

Продам КРС

КРС мясного происхождения; Абердин-Ангус, Обрак, Говядина Шортхорн, Бельгийский блю, Бельтед Галлоуэй, Блонд д’Аквитан, Шароле, Кьянина, Девон, Галлоуэй, Херефорд, Хайленд, Лимузен, Мэн-Анжу, Партене, Пьемонт и Салерс.

Продажа дойных коров

К молочным породам относятся; Эйршир, британская фризская, коричневая швейцарская, молочная шортхорнская, голштинская, Гернси и Джерси.

Узнайте больше о наших услугах по обслуживанию мясного скота и молочного скота.

Чтобы обсудить ваши требования, свяжитесь с нашей дружной командой по телефону 00353 87 257 6434.

КРС симментальской породы

Изменчивость — это урок, который симментальцы могут хорошо преподать. Эта древняя порода, способность адаптироваться к окружающей среде, позволила им стать влиятельными на рынках крупного рогатого скота по всему миру.Симменталы были созданы в то время, когда крупный рогатый скот был многоцелевым существом, и его выращивали не только для получения мяса, но и из-за их сильных доильных способностей и даже использования тягловой силы. Тот факт, что они так широко использовались, заставил выделить послушание среди запланированных крестов. Большинство этих черт, некоторые из которых сейчас улучшены, сохраняются и в современном Симментальском.

Отель Simmental ведет свое начало от долины Зимм в Швейцарии. Впечатляющие своими размерами, Simmentals рано начали распространяться по всему миру, причем в некоторых областях их производство достигло большего успеха, чем в других.Симменталы известны под разными именами, и все они имеют региональные селекционные фокусы. Французский пирог делает упор на производство говядины; их крупный рогатый скот толстый, с более тяжелой мускулатурой. Монбелиарды были выведены, чтобы продолжить высокий доильный потенциал симментальцев. Многие считают их вторым по весу доильным штаммом, уступающим только голштинской. Abondance более умеренных размеров; Имеет меньший размер по сравнению с другими разновидностями и более легкий костяк. Популярные австро-германские флеквии обладают превосходными способностями к обмускуливанию и легко телятся.Швейцарские симменталы по-прежнему отличаются большими размерами и широкими мускулами. Итальянская сельская местность знала своих симментальцев, именуемых Peseta Rosa, что в переводе означает «розовые монеты», что, вероятно, является данью рыночной привлекательности симментальцев.

симменталов были завезены в США очень рано. Их самое раннее зарегистрированное присутствие было в Иллинойсе в 1887 году. В переходный период в стране симментальцы не имели большого успеха до своего повторного введения в 1960-е годы.Первый породистый теленок родился в 1968 году в результате разведения с использованием импортной спермы. В 1974 году была образована Всемирная федерация симментальцев. Его основные цели заключались в объединении заводчиков путем предоставления базы для обмена информацией и исследованиями, а также в увеличении влияния и важности породы.

Американская ассоциация симментальцев объединилась, чтобы способствовать развитию породы в Соединенных Штатах. Его члены, хотя и различались по своему происхождению, совпадали в своем прогрессивном подходе.У ASA есть открытое разведение искусственного интеллекта, программа распознавания коров и сравнение стад. Это была первая ассоциация породы с кратким описанием производителей. Данные о производительности Simmental также транслировались непосредственно в шоу-ринге.

Хотя безошибочные сходства существуют в симментальских племенах каждого региона, американские симментальские породы сосредоточены в первую очередь на выявлении качеств говядины. Это грубые животные с прочной костью. В конечном счете большие по размеру, это может стать сюрпризом, что симментальцы — исключительно легкие детеныши.Хотя у них низкий вес при рождении, у них высокие темпы роста. Коровы — прекрасные матери и имеют очень длительный производственный цикл. Коровы и быки рано достигают половой зрелости, в отличие от других континентальных пород, развитие которых может занять больше времени. Несмотря на то, что их способности к доению не были выбраны, симментальские дояры продолжают оставаться выше среднего дояра. Их экономическая выгода для мясников почти не превзойдена ни одной другой породой. Они известны послушанием и обладают отличной способностью набирать вес.Урожайность туши очень хорошая, качество мяса высокое. Симментальская говядина нежная и очень вкусная.

Программа модернизации в Америке представила породу широкий диапазон окрасов. Первоначальная окраска симментальцев была красно-белой или золотисто-белой. Все цвета и все цветовые узоры принимаются Американской ассоциацией симментальцев. Ген поллинности также был установлен в породе, скорее всего, от скрещивания ангусов.Разнообразие породы настолько велико, что владельцы ранчо могут выбирать тех животных, которые лучше подходят для их конкретных условий. Однако это настолько адаптируемая порода, что трудно определить универсальный стандарт. Риск сокращения генетического пула для заводчиков симментальской породы минимален.

Очень популярный кросс — SimAngus; Получившееся потомство сочетает в себе лучшие черты английской и континентальной породы. Показатели продуктивности, плодовитость, урожайность и мраморность сделали этот скот очень востребованным на рынке.Симбра, гибрид Симментальского и Брахмана, также процветает в регионах, которые не могут поддерживать обширный выпас скота. Влияние брахмана на крупный рогатый скот делает их более выносливыми и устойчивыми к климату и флоре южных регионов США.

Крупный рогатый скот симментальской породы — богатство среди мясных пород. Их черты чрезвычайно наследуются, а данные для предсказания качеств потомства очень надежны. Нежирная говядина, ее нежность и высокий урожай являются преимуществом для откормочных площадок.По мере того, как все больше пород продолжают поиск гетерозиса, симментальская, вероятно, будет отличным вариантом комплиментарности. Именно их послушность и вариативность позволят симментальскому заводу занять сильное место в мясной отрасли.

Национальные симментальские ассоциации и реестры

American Simmental Association
One Simmental Way
Bozeman, MT 59715
406-587-2778
406-587-8853 Факс

Ссылки

Американская ассоциация симментальцев

Бар 5 Stock Frms Ltd.

Жанна Уайт из долины Зимме

Майк Маллетт из Mallett Simmentals

Питер Кортни из Triple C Farms

Симментальская порода крупного рогатого скота — все, что вам нужно знать

Симментальская порода крупного рогатого скота не только считается одной из старейших швейцарских пород крупного рогатого скота, но также является одной из самых популярных пород крупного рогатого скота во всем мире. Считается, что во всем мире насчитывается около 41 миллиона голов крупного рогатого скота симментальской породы.
И крупный рогатый скот Флеквиг, распространенный в Германии, и порода крупного рогатого скота Пи-Руж, распространенная во Франции, являются линиями породы КРС симментальской породы.
Это средняя и крупная порода крупного рогатого скота, которая хорошо известна как своим хорошим молочным, так и мясным производством, что делает их настоящей породой крупного рогатого скота двойного назначения.

.

ИСТОРИЯ

Хотя первая племенная книга для симментальской породы крупного рогатого скота была создана только в 1806 году, есть документальные свидетельства того, что эта порода существует гораздо дольше.
Утверждается, что документация свидетельствует о том, что крупный красно-пестрый крупный рогатый скот, который был высокопродуктивным, был обнаружен намного раньше светскими и церковными записями о собственности в Западной Швейцарии.

Записи показывают, что этот крупный красно-пестрый скот пользовался большим спросом из-за их быстрого роста и отличных доильных и мясных качеств, а также их нежного характера.

Примерно в 1785 году швейцарский парламент ограничил экспорт скота из-за нехватки скота и потребности страны в продовольствии.

Первая ассоциация крупного рогатого скота, «Швейцарская ассоциация красно-пестрого симментальского крупного рогатого скота», была основана в 1890 году.

Порода постепенно распространилась по всему миру примерно до конца 1960-х годов.
В течение 1900-х годов скот был рассредоточен по таким странам, как Восточная Европа, Балканы и Россия. В 1895 году порода достигла Южной Африки, Западного полушария в 1897 году, Бразилии в 1918 году и Аргентины в 1922 году.

КРС симментальской породы прибыло в США в 1887 году в Иллинойс, Нью-Джерси в 1895 году, а также в Нью-Йорк и Нью-Мексико в 1916-1920 годах.

Американская ассоциация симментальцев была основана в 1968 году.

Видео

ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ

КРС симментальской породы, универсалы с давними традициями

Крепкий, неприхотливый и выносливый — крупный рогатый скот симментальской породы — это порода двойного назначения и, как таковой, дар природы: они представляют собой форму швейцарского сельского хозяйства, которое является естественным, экономно расходует ресурсы и соответствует высоким стандартам защиты животных.Bell вносит значительный вклад в сохранение этой традиционной породы крупного рогатого скота через свою приверженность ассоциации «Verein Original Simmentaler».

Это универсалы животноводства: КРС симментальской породы из Швейцарии. Как традиционная порода двойного назначения, они дают не только отличное молоко, но и твердое высококачественное мясо. Это делает крупный рогатый скот симментальской породы совершенно уникальным и отличает его от других пород крупного рогатого скота, специально разводимых для производства молока или мяса, так называемых высокопродуктивных пород.Известный своим неприхотливым характером, здоровым и крепким телосложением, симментальский скот отличается, в частности, способностью производить высококачественное молоко и мясо из основных кормов даже в тяжелых условиях. Это делает симменталов вдвое ценнее.

КРС симментальской породы как экспортный товар

Эти выдающиеся характеристики, в частности низкая восприимчивость к болезням, еще в средние века привлекли внимание заводчиков из Германии и Австрии к швейцарской породе флекви.Бум экспорта начался в 1930 году. Крупный рогатый скот стал всемирно известным экспортным продуктом. Они были особенно популярны для скрещивания с другими породами и вскоре их можно было найти на всех континентах. Сегодня симментальский скот — одна из важнейших качественных пород. По оценкам, во всем мире насчитывается до 50 миллионов животных. Тем не менее, чистое разведение симментальского скота, практикуемое в Швейцарии, является уникальным. Поэтому преданные своему делу животноводы учредили «Швейцарскую ассоциацию по сохранению и продвижению чистой породы симментальская флекенвие».Это явилось важным вкладом в развитие и улучшение разведения симментальской породы в Швейцарии.

Высокая продуктивность по сравнению с двойным назначением

В отличие от глобального успеха крупного рогатого скота внедрение искусственного осеменения и скрещивания с красной голштинской породой привело к быстрому сокращению поголовья чистопородного скота симментальской породы в Швейцарии.Следовательно, классическая симментальская порода с ее выдающимися изначальными характеристиками как порода двойного назначения столкнулась с растущим давлением в Швейцарии. Поголовье симментальского скота начало быстро сокращаться с 1950-х годов, когда фермы начали специализироваться на производстве мяса или молока. Скрещивание с импортными породами и ориентация на высокопродуктивные породы все больше отодвигают симментальскую породу двойного назначения на задний план. Благодаря усилиям ряда преданных фермеров и животноводов, которые полны решимости сохранить чистопородный симментальский рогатый скот, сегодня в Швейцарии все еще насчитывается около 38000 чистопородных коров и быков симментальской породы.

CSA | История

Симментальская — влиятельная порода крупного рогатого скота, история которой восходит к средневековью. Ранние записи показывают, что скот симментальской породы возник в результате скрещивания крупного немецкого крупного рогатого скота с более мелкой породой, коренной в Швейцарии.Название Симментальское происходит от названия местности, где впервые разводили крупный рогатый скот — Долина Симме.

Технически, обозначение Simmental включает несколько европейских пород. Название данной породы дано специально в Швейцарии, в Германии и Австрии она известна как Fleckvieh, а во Франции — Pie Rouge. Pie Rouge включает три отдельных реестра племенных книг, а именно Abondance, Montbeliard и Pie Rouge de l’Est. В Канаде порода известна как симментальская.

Parisien, первый бык симментальской породы, завезенный в Канаду, был импортирован в 1967 году. К 1969 году Канадская ассоциация симментальцев была зарегистрирована в соответствии с Законом о племенном животноводстве. Превосходные показатели производства молока и говядины, а также исключительная способность адаптироваться к различным воздействиям окружающей среды привели к тому, что симментальская порода приобрела всемирную популярность и распространение. В Европе насчитывается около 35 миллионов голов симментальской породы, где они наиболее популярны. Экспорт в ряд других стран привел к отличному представительству на всех пяти континентах.Заводчики симментальской породы в разных странах достигли хороших результатов в скрещивании симментальской породы с британскими и континентальными породами. В субтропических регионах скрещивание с местными породами (например, Брахман, Зебу) привело к тому, что телята проявили большую гибридную силу, отличную скорость прироста и способность противостоять давлению окружающей среды.

Поколения селекционного разведения с целью максимального увеличения производства молока и говядины при минимальных затратах создали хорошо уравновешенного наследственного поборника, который легко адаптируется, имеет сильную мускулатуру, тонкую внутренность и хорошо сложен.Послушание и исключительные материнские качества — другие выдающиеся характеристики породы. Цвет варьируется от золотого до красного с белым и может быть равномерно распределен или четко определен в виде пятен на белом фоне. Голова белая, часто на плечах появляется белая полоса. У большинства из них есть пигмент вокруг глаз, помогающий уменьшить проблемы с глазами, возникающие из-за яркого солнечного света.

Сочетание сильной мускулатуры, необычайной длины, габаритных размеров и веса животного позволяет получить тушу из твердого красного мяса с хорошим мясом и минимумом жировых отходов.В мясном производстве симментальские породы более чем конкурентоспособны со всеми другими породами, так как их длина тела дает более высокий процент отборных сокращений.

Чтобы помочь животноводам выбрать быков, соответствующих их потребностям, Канадская симментальская ассоциация разработала наиболее полную систему ожидаемой разницы в потомстве (EPD) для мясного скотоводства. Эта система позволяет покупателям определять такие черты, как легкий отел и низкий вес при рождении; показатели роста отъема и годовалого возраста; и материнские качества, такие как молоко, легкость отела и вес при отъеме.

О нас | Симментальская Австралия

Австралийская симментальская

По статистике

Всемирной федерации симменталов, поголовье крупного рогатого скота симментальской породы во всем мире превышает 40 миллионов голов, что делает их вторыми после Зебу по мировым показателям.
Импорт спермы в Австралию начался в апреле 1972 года как с немецкими, так и со швейцарскими штаммами. В последующие годы многие симменталы были импортированы через Новую Зеландию, и это, вместе с доступом к семенной жидкости из Северной Америки, расширило генофонд до одного из крупнейших в мире.

С 1972 года заводчики производителей отбирали превосходных животных из огромного всемирного генетического фонда Симментальской породы и сочетали эту генетику с отбором для адаптации к широкому спектру сред и систем производства Австралии. Сегодняшние австралийские симментальские породы имеют традиционные, красные, черные и сим-ангусские породы, зарегистрированные в их регистре.

Австралийская симментальская порода — это порода с превосходными показателями при использовании в чистом виде или в программах скрещивания. Генетика предназначена для повышения прибыли коммерческих производителей.Независимо от того, являетесь ли вы производителем северного тропического или умеренного пояса, преимущества симментальского гибрида включают:

• Более товарный вес… от 10 до 15% или от 25 до 60 кг
• Туши триммера — меньше жировых отходов
• Больше мышц
• Повышение выхода товарной говядины
• Более продуктивные суки F1
• Раннее отключение при желаемом рыночном весе

Успешное развитие австралийской симментальской породы во многом связано с навыками заводчиков производителей в применении систем отбора по показателям и селекции по коммерчески важным экстерьерам и структурным признакам.

Превосходная производительность австралийского Симментальского

Австралийский симменталь характеризуется:

Быстрый набор веса

Первый кросс Телята Simmental X British или Bos Indicus набирают вес на 10-20% быстрее, достигая рыночной массы раньше и раньше, что снижает ежегодную нагрузку на поголовье.

Высокий выход туш

Более поджарый, мускулистый симментальский и симментальский кросс дает более высокие урожаи товарной говядины.

Высокая фертильность

Самки симментальской породы рано достигают половой зрелости и имеют долгую репродуктивную жизнь. Быки симментальской породы известны своим большим размером мошонки, высоким либидо и способностью выдерживать большую брачную нагрузку. Используя Simmental Breedplan, можно отбирать быков по плодовитости и легкости отела EBV.

Легкость отела

EBV Данные показывают резкое улучшение легкости отела, как прямого, так и у дочерей, в сочетании с более низкой массой тела при рождении.

Отличные материнские качества

Способность к молоку и материнству — важные черты замещающих самок.Симментальские самки преуспевают в этих характеристиках, что еще больше увеличивает вес их потомства-отъемыша.

Тихий темперамент

Крупный рогатый скот симментальской породы чрезвычайно послушен и прост в содержании, если с ним хорошо обращаться. Это наиболее важно в управлении скотом, в программах откорма и снижении стресса при убое скота.

Важное значение для рентабельного товарного производства говядины, производство

• Больше телят

• Более тяжелый и ранний поворот

• Повышенный выход туш

• Высокопродуктивные племенные самки

• Все с отличным темпераментом

.