Груши для сибири сорта: Страница не найдена

Груши для сибири сорта: Страница не найдена

Лучшие сорта груши для сибири | Lifestyle

Лучшие сорта груши для Сибири

Все сорта груш для Сибири отличаются устойчивостью к перепадам температур и нормально переносят сильные морозы зимой. Все растения, адаптированные под условия западной части Сибири, условно разделяют на растения раннего, среднего и позднего срока созревания.

Лучшие сорта груши для Сибири

Ранние

Лучшие ранние сорта для выращивания на территории Сибири:

• Северянка. Стойкость этого сорта к морозам полностью отвечает его названию. Плоды достигают 170 г и созревают в начале августа. Мякоть белая и сочная. Она имеет характерный аромат и привкус. Растение начинает плодоносить на 3-й год. Дерево отличается среднерослостью и зимостойкостью. Растение практически не поражает галловый клещ и парша.
• Радужная. Плодоношение растения этого сорта наступает через 3 года после посадки. Он нуждается в опылении. Лучшей соседкой является Северянка. Дереву данного сорта не страшны бактериальные ожоги, а также парша и галлица. Мякоть плодов сочная. На кожуре наблюдается градиент от светло-зеленого к насыщено-красному.
• Пингвин. Дерево отличается зимостойкостью и ранним плодоношением. Фрукты достигают массы 120 г. Окрас плодов оранжевый. Мякоть сочная. Во вкусе нет грушевой терпкости. Фрукты созревают в начале августа.
• Дюшес. Плоды имеют нежный привкус и отличаются ароматом. Масса одного фрукта достигает 180 г. Созревание начинается в конце июля. Плоды сохраняют товарный вид на протяжении месяца со дня сбора урожая. Цвет плодов по мере созревания изменяется от темно-зеленого до ярко-желтого.
• Пермячка. Зимостойкое растение, способное плодоносить уже на 4 год жизни. Оно нуждается в опылителе. Фрукты созревают в августе. Они отличаются высокими вкусовыми качествами и длительностью хранения.

Средние

Все сорта вкусные и сочные

Среди средних сортов для Сибири выделяют:

• Осенняя сладкая. Сорт характеризуется необыкновенно вкусными фруктами, которые достигают технической зрелости в конце августа-начале сентября. Мякоть плодов нежная и сочная. Если фрукт некоторое время полежит после снятия с ветки, в привкусе появляются нотки дюшеса и маслянистость. Растение нуждается в сильном опылителе, лучшим является ранняя Северянка.
• Фаворитка. Растение этого вида отличается морозостойкостью. Плоды достигают массы 140 г. Они отличаются высокой лежкостью и сладким вкусом. Кожура зрелых фруктов имеет желтый оттенок, а мякоть на срезах белая. При употреблении в пищу не чувствуется камней.
• Уралочка. Особенностью данного растения является рекордная морозостойкость. Плоды зреют в середине сентября. Они хранятся около месяца. Вкус фруктов сладкий, с легкой кислинкой. Мякоть сочная, кремовая на срезе. Аромат плодов похож на присущий для ранних груш. Растение нуждается в опылителе, т. к. относится к самоплодной разновидности.
• Забава. Растение среднерослое. Оно устойчиво к поражению грибком и бактериальным заболеваниям. Плоды созревают в конце декабря и висят на ветках до заморозков. Мякоть сахаристая и крупитчатая, имеет маслянистый привкус.

Поздние

• Среди лучших груш в Сибири поздних сортов выделяют Осеннюю мечту. Дерево отличается зимостойкостью и низкорослостью. Компактное растение дает большой урожай и является устойчивым к парше и сезонным вредителям. Фрукты небольшого размера с кисло-сладкой мякотью и мягкой кожурой и отличаются высокой лежкостью. Сбор плодов происходит в конце сентябре.
• Декабрина тоже отлично подходит для выращивания в условиях Сибири. Согласно описанию, дерево отличается зимостойкостью и устойчивостью к основным заболеваниям: парше и клещу. В фазу плодоношения саженец вступает на 7-й год. Сбор урожая наступает в конце сентября. Вес одного плода достигает 120 г, фрукты хранятся до середины января без утраты вкусовых качеств.
• Груша Таежная дает высокие урожаи уже на 4 год после посадки. Плоды созревают в конце сентября. Они хорошо хранятся на протяжении зимы в прохладных помещениях. Цвет дозревших фруктов светло-зеленый. Кожура плотная, мякоть имеет маслянистый привкус.

Особенности поздних сортов

Плоды поздних груш снимают в середине сентября.

В это время в Сибири уже возможны первые заморозки. Это становится причиной гибели всего урожая. Именно по этой причине поздние груши сажают в защищенном от ветров месте. Лучше выбирать место у южной стены дома или сарая.

Описание 15 лучших сортов груши для Сибири, посадка и уход

Учитывая продолжительные, морозные зимы, селекционеры порадовали садоводов новыми сортами груш для регионов Сибири. Они скороспелые, устойчивые к жаре летом и к морозам зимой. В условиях резко континентального климата стоит выращивать самоплодные разновидности. Они вкусные, сладкие, поспевают гораздо быстрее, многие плоды имеют длительный срок хранения.

Специфика выбора груши для Сибири

Разводить фруктовые сады в холодной Сибири не просто. Груши любят освещение, тепло. Для посадки нужны специальные сорта.

Главные условия при выборе:

1. Морозостойкость. Для выращивания вкусных зимостойких фруктов сорт должен выдерживать температурные перепады, сильные морозы.
2. Скороспелость. Лето в Сибири – короткое. Предпочтительно высаживать раннеспелые виды, плодоносящие уже в середине сезона. Специалисты советуют отдавать предпочтение самоплодным вариантам.
3. Приспособленность к высоким температурам. Желательно, чтобы культура выдерживала не только заморозки, но не переносила жару летом.
4. Урожайность. Только высокоурожайные сорта будут плодоносить независимо от климатических условий.
5. Место посадки. Груши – светолюбивые, теплолюбивые культуры. Предпочтительно высаживать на достаточно освещенных участках.
6. Почва. Деревья отзывчивы к питательным элементам, лучше растут на черноземном грунте.
7. Полив. В 20 числах июля наступает активная фаза созревания, когда и нужно обильно поливать кустарники.
8. Подкормки. Стоит вносить минеральные удобрения, органику перед посадкой грушевых деревьев. Поливать раствором известняка ранней весной для защиты от вредителей.

Изучить особенности выбора сортов фруктов для Сибири важно заранее. Это поможет приобрести оптимальный сладкий сорт с учетом региона, чтобы уже в июле-начале августа довольствоваться вкусными, сладкими плодами.

Особенности посадки и ухода за грушевым деревом

Получить богатый урожай на приусадебном участке, значит учесть особенности посадки дерева:

1. Выбор места. Во многих регионах Сибири сильные ветра – частое явление. Высаживать фруктовые деревца лучше поблизости с постройками, что послужит защитой от натиска порывов ветра. Однако, дальше от тополей, на которых любит плодиться листовертка (один из главных вредителей груш). На зиму рекомендуется укрывать кустарники агроволокном.
2. Время. Лучше высаживать молодые груши и кустарники осенью.
3. Внесение удобрений. Важно подкармливать грушу при желании вырастить богатый урожай. После выкопки ямы вносится органика (суперфосфат) для подпитки корневой системы.
4. Обрезка. Корни у растения растут медленно, а питание поступает в верхнюю часть деревьев. В целях повышения урожайности верхние сухие ветки у саженцев обрезаются сразу после посадки.

Груша – не самоопыляемое растение. Значит, стоит высаживать 2-3 разновидности деревьев.

Если площадь участка – небольшая, то разумно выращивание колоновидных сортов.

После посадки грушевых деревьев с первого дня важно обеспечить правильный уход:

1. Полив. Эффективно проводить дождевальное орошение. Если нет возможности установить подобную систему, то поливаются деревья под каждый куст обычным способом дважды: весной и летом. Также при созревании урожая.
2. Подкормки. Фруктовые деревья отзывчивы к органике, которая вносится единожды за сезон. Повышает урожайность перегной и мочевина. В грунт можно вносить добавлять хлористый калий до 3 раз.
3. Профилактические меры. Главные вредители груши – плодовая гниль, листовертка, сажистый грибок. С целью защиты проводится обработка бордосской смесью, фунгицидным раствором для опрыскивания.

Зимостойкие сорта груш для выращивания в Сибири

Сибирь — самый большой территориальный район Российской Федерации. В суровом резко-континентальном климате этого региона вырастить фруктовые сады, приносящие плоды, непросто. Не каждое фруктовое дерево пройдет испытание Сибирью и порадует сочными вкусными плодами.

Последнее время у сибирских садоводов пользуется большой популярностью груша. Оказалось, что она прекрасно прижилась в холодной Сибири. Главное, выбрать правильные сорта для посадки. На сегодня это сделать несложно, так как селекционеры России продвинулись далеко вперед в данном направлении и вывели ряд сортов груш с высокой зимостойкостью. Оптимально подойдут для сибирских широт сорта: Перун, Лель, Северянка, Сибирская, Таежная, и другие морозоустойчивые сорта, с описанием и характеристиками которых можно ознакомиться ниже.

Разновидности сортов груш Сибири: описание и характеристика

Перун

Осенний сорт груши Перун выведен в НИИ садоводства Сибири г. Барнаул в 1994 году молодыми селекционерами путем опыления гибридных форм. В 1998 году первые сорта посажены в Западно-Сибирском и Восточно–Сибирском регионах, где благополучно прижились и заплодоносили.

Осенний сорт груши Перун

Перун – груша позднеосеннего срока созревания. Плоды можно снимать с середины октября и до наступления заморозков. Недозрелые плоды, пролежав некоторое время после снятия, становятся сочными, не теряют вкусовых качеств.

Дерево невысокое с раскидистыми кронами, цветет в поздние сроки (отсюда позднее созревание плодов). Плоды среднего и крупного размеров золотисто – желтого цвета. Средний вес одной груши 150-200 граммов. Вкус плода кисло-сладкий ароматный, но не слишком сочный. Плоды употребляют в свежем виде, сушат для изготовления сухофруктов.

Главное достоинство груш сорта «Перун»-высокая устойчивость к парше и другим грибковым болезням.

Сроки высадки в грунт саженцев разные, в зависимости от климатических условий района. Для малоснежных районов рекомендуется весенняя высадка, чтобы избежать вымерзания саженцев. Перед посадкой грушу рекомендуют двое суток вымочить в воде, после этого высаживать. Плодоносить дерево начинает на 4-5 год после посадки.

К недостаткам данного сорта относится низкий уровень зимостойкости. Поэтому этот сорт желательно выращивать в южных районах Сибири.

Сварог

Раннеспелый, годами проверенный сорт груши, любимый садоводами. Выведен в 1967 году скрещиванием французского сорта БереБоск и уссурийской груши. Прижился в Алтайском и Красноярском краях.

Урожайность сорта средняя, плодоношение необильное (19-20 кг с дерева). Деревья среднего роста с густой кроной. После посадки плодоносят на 4 год. Плоды созревают к середине сентября, при комнатной температуре хранятся до трех недель. В холодильных камерах сроки хранения увеличиваются до января. Плоды маленькие весом 75-77 граммов. Цвет зеленый, при хранении в комнатных условиях желтеет. Вкус кисло-сладкий, плоды сочные и нежные. Употребляют в свежем виде и перерабатывают.

Недостаток сорта — частое поражение грушевой плодожоркой – бабочкой семейства листоверток, с которой успешно борются садоводы: очищают омертвевшую кору, используют ловушки и т. д.

Достоинство сорта Сварог: высокие потребительские показатели из-за прекрасных вкусовых качеств и высокая морозостойкость дерева.

Лель-сорт груши летнего созревания, выведенный в НИИ садоводства Сибири. Получил широкое признание в Западной и Восточной Сибири.

Дерево среднего роста, от 4 до 6 метров в высоту, плодоносит ежегодно. Урожайность высокая (до 45кг с дерева). Плоды желто-зеленого цвета, средней величины. Вес плода 100-110грамм. Урожай собирают в конце августа. При комнатной температуре груши хранятся два три дня. Вкус плода кисло-сладкий, сочный, нежный, поэтому у потребителей пользуется большим спросом.

Саженцы сажают весной и осенью. Важно, чтобы их не «прихватили» заморозки. После посадки сорт «Лель» любит обильный полив. Капризно относится к качеству почвы, лучше растет на суглинке. Плодоносит на 4 год после высадки. Хорошая морозоустойчивость.

Единственный недостаток данного сорта – низкая транспортабельность, в связи с небольшими сроками хранения.

Северянка

Северянка – надежный, годами проверенный сорт груш для сибирского сурового климата. История получения этого сорта тянется с 1959 года, в институте имени Мичурина вывели сорт для холодных зим Светлянка, превратившийся после усовершенствования и доработки в нынешнюю Северянку. Его главное достоинство: сильная морозоустойчивость и способность быстро восстановиться после суровых зим.

Груша Северянка

На сегодня Северянка почти не используется в производстве, так как появились современные, более высокоурожайные сорта. Но садоводы–любители ценят данный сорт за надежность и зимостойкость, поэтому, в частных садах сибиряков его популярность не упала. Были случаи, когда саженцы не погибали при 50 градусных морозах.

Раннеспелый сорт груш. Плодоносит на втором году жизни. Дерево низкое. Плоды средние: 80-100 граммов. Урожайность высокая. В жаркое лето с дерева можно снять до 100 кг груш. Сбор урожая проходит с начала и до конца августа. В период снятия урожая плоды зелено-желтого цвета, затем постепенно желтеют. Вкус кисло-сладкий, консистенция плотная, мякоть сочная.

«Северянка» любит обильный регулярный полив, нехватка влаги пагубно влияет на развитие плода: вкус ухудшается, плоды мельчают.

Сорт груши Таежная

Это итог скрещивания сортов Нежность и Повислая, недавно выведенный сорт. Груша – летнего созревания, высокого урожая. Дерево среднерослое, начинает плодоносить на 4 год жизни.Ценно:неприхотлива в уходе. Урожайность высокая, регулярная. Плоды наливаются к концу августа, небольшого размера до 90 граммов. Крепко держатся на ветвях, не осыпаются. Цвет спелых груш зеленый, без оттенков. Вкус плодов сладкий десертный, консистенция мякоти маслянистая, белого цвета. Универсальна в производстве: применяют в свежем виде, изготавливают соки, компоты, вина.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, не боится вредителей, устойчив к парше и галловому клещу.

Явных недостатков у данного сорта нет, разве, что плоды хранятся не больше месяца.

Лукашовка

Сорт груш, выведенный хабаровским селекционером А.М. Лукашевым. Дикая уссурийская груша была скрещена с различными культурными сортами для повышения морозоустойчивости. Этот сильный сорт груш нашел признание во всех областях Сибири.

Груша Лукашовка

Высота деревьев достигает 5 метров. Необычно высокая урожайность: можно собрать более 200 кг с дерева. Плодоносят через год. Плоды разнообразной формы, от вытянутой до кубической. Размеры плода крупные, 100-200граммов. Но их качество, оставляет желать лучшего. Недоспевшие плоды кислые и терпкие, стоит немного перезреть, сочность пропадает, плод размякает и разваливается. Поэтому данный сорт груш не пользуется спросом у потребителей в качестве полезного вкусного плода, но стал незаменим для консервации. Из недозрелых плодов делают варенье и компоты. Повидло из них — вкусная начинка для выпечки. Сухофрукты из данного сорта долго хранятся и не теряют вкусовых качеств и полезных свойств.

Лукашовка не любит сильной влаги. Может расти и плодоносить на любой почве. Сорт не может сам опыляться, поэтому опыление должно происходить пыльцой другого рядом стоящего дерева.

Декабринка

Декабринка, относительно молодой сорт груш, «детище» Южно-Уральского НИИ. Большую популярность приобрел в Западной Сибири.

Груша Декабринка

Груша периода осеннего созревания. Дерево вырастает до пяти метров в высоту. Спелые плоды появляются к концу сентября. Урожайность сорта достаточно высокая. Плоды мелкие, блестящие, темно-зеленого цвета среднего размера (до 120граммов). Мякоть плода сочная, белая, на вкус кисло-сладкая с легким нежным ароматом. При комнатной температуре плоды хранятся от одного до трех месяцев. Хорошо переносят длительную транспортировку. Желательны для употребления в свежем виде, не для переработки.

Декабринка очень морозоустойчива. Подтверждение: в суровую сибирскую зиму 1979 года выжили 98% саженцев. Сорт не «берет» парша и галловый клещ. Засухоустойчивость сорта средняя.

Сорт с поздним сроком цветения, не самоопыляющийся. Поэтому, рядом рекомендуется высаживать деревья – опылители. Оптимальный сорт груш — доноров – Уралочка, Ларинская.

Недостаток данного сорта – позднее начало плодоношения, наступает на 7 год после посадки.

Осенняя мечта

К сожалению, название не соответствует действительности, так как сорт не получил широкого распространения из-за мелких плодов.

Груша Осенняя мечта

Дерево низкое, негустое, урожайность высокая, но товарный вид плода оставляет желать лучшего. Период созревания наступает к концу августа, началу сентября. Плоды кисло – сладкого вкуса средней плотности с большим сроком хранения. При температуре до 5 – 10 градусов сохраняют товарный вид и вкусовые качества до полугода. Сорт больше пригоден для переработки, чем, для употребления в сыром виде. Компоты, повидло, соки — идеальны из данного сорта груш.

Сорт устойчив к парше и другим вредителям.

Уход и выращивание зимостойких сортов груш

Многолетний опыт садоводов показывает, выращивание груш в Сибири не только возможно, но при соблюдении определенных правил плодотворно.

При выращивании груши в Сибири необходимо придерживаться правил

Важно помнить:

• груша — растение, любящее тепло, значит высаживать ее надо в светлых, защищенных от внешних факторов местах;
• северные сорта груш нуждаются в дополнительном поливе в первой половине лета, пока идет формирование плода;
• большое значение имеет состав почвы: желателен чернозем;
• высаживать саженцы желательно весной в период с конца апреля и до середины мая, предварительно подкормив почву минеральными удобрениями;
• каждую весну надо прорезать кроны и удалять лишние побеги в целях повышения урожайности;
• для защиты от насекомых на ствол каждую весну желательно наносить известковый раствор.

Подготовка сибирских груш к зиме

Чтобы груша благополучно перенесла морозную сибирскую зиму, надо тщательно к ней подготовиться. Для этого:

• удалить старые плоды на ветках, падалицу и опавшие листья унести с участка, так как они являются источником инфекционных заболеваний для растений;
• обрезка засохших веток, освобождение коры от отмерших наростов – обязательная процедура перед зимовкой;
• важно обработать крону и ствол от парши, для этого безопасней использовать пятипроцентный раствор мочевины, а не ядохимикаты;
• для увеличения морозостойкости надо подкормить дерево калийными или фосфорными удобрениями;
• обязательное правило – окучить дерево землей, а после выпадения осадков, снегом, для удержания тепла в корневой системе. В случае малоснежной зимы, рекомендуется обмотать ствол дерева рубероидом или толем. Эти материалы так же защитят дерево от страшного врага – грызунов.

Утепление ствола груши на зиму

Таким образом, выращивание груш в Сибири, дело благодарное, приносящее садоводам не только хороший урожай, но и дающее простор для творчества. При хорошем уходе, соблюдении норм и правил выращивания, груша может давать прекрасный урожай и повод для гордости ее заводчикам.

12 самых морозостойких сортов груши для Сибири

Исетская сочная

Исетская сочная отличается высокими показателями зимостойкости, урожайности и иммунитета к парше. К грушевому галловому клещу и пятнистости листьев восприимчивость средняя. Форма кроны почти круглая.

Как видно из названия, плоды особенно сочные, при этом сладкие, маслянистые. Вес до 110 г. При созревании приобретают густой кремовый цвет и румянец с розовинкой, оттенок иногда коралловый. Урожай собирают во второй половине сентября. Хранить можно около месяца.

Скороспелка Свердловская

Скороспелка Свердловская – сорт, устойчивый к сильным морозам (до -50 °C) и весенним заморозкам, один из наилучших для разведения на Алтае. По показателям зимостойкости напоминает сорт Флейта. Важный момент: у Скороспелки растут довольно длинные ветки, что плохо для плодоношения. Молодому дереву важно проводить формировочную обрезку.

Плоды небольшие, весом 80–110 г, сочные, нежные, очень вкусные – медово-сладкие с гармоничной кислинкой. Запах приятный, ярко выраженный. Кожица шероховатая, светло-желтая, покрыта точками.

Перун

Груша сорта Перун относится к среднезимостойким, поэтому посадка предпочтительна на юге Сибири. Ее важная характеристика – устойчивость к грибковым инфекциям (парша и т. д.).

Поскольку сорт относится к самобесплодным, выращивание этой груши в Сибири требует наличия опылителей.

Фрукты бугристые, большие, от 135 до 180 г, золотистые. Имеют кисло-сладкий приятный вкус. Созревание позднеосеннее: сбор урожая начинается в октябре и может продолжаться до первых заморозков. Хранить можно до Нового года. В сорванном состоянии груша доспевает, приобретая особенную сочность. Плоды употребляют свежими и сушат.

В малоснежных районах такую грушу желательно садить весной, иначе саженцы могут подмерзнуть. Первый урожай она дает через 4–5 лет после посадки.

Розовый бочонок

Розовый бочонок имеет средний уровень зимостойкости. Чем теплее было лето, тем раньше поспевает урожай (сентябрь-ноябрь). Описание фруктов соответствует названию сорта: выраженный темно-розовый румянец хорошо заметен на желто-зеленой кожице. Фрукты имеют приятный кисло-сладкий вкус.

Сварог

Перечисляя лучшие сорта для северных регионов, нельзя не упомянуть грушу Сварог. Сорт имеет высокие зимостойкие характеристики и хорошую сопротивляемость грибковым заболеваниям. Чтобы вырастить дерево, необходим регулярный полив – к засухе устойчивость низкая. Может поражаться грушевой плодожоркой. Урожайность до 20 кг с дерева.

Фрукты небольшие – до 80 г, желтые с легким румянцем. Мякоть кремовая, тающая, сладкая с приятной кислинкой. Собирать урожай начинают в середине сентября. В прохладе он хранится до 3 месяцев. Плоды универсального назначения – их можно употреблять свежими и перерабатывать.

Сорт районирован для восточных и западных сибирских регионов. Средние показатели зимостойкости. Урожай дает ежегодно, примерно 45 кг с дерева. Предпочитает суглинок.

Плоды от 65 до 100 г, желто-зеленые с выраженным румянцем. Созревают в конце августа. Выбирая это сорт, учтите, что плоды хранятся очень недолго, всего до недели в прохладе и 2–3 дня при комнатной температуре. Однако их сочность, нежность и прекрасный вкус (кисло-сладкий, чуть пряный) делает эту разновидность очень популярной.

Саженцы сажают как осенью, так и весной, главное, чтобы не было угрозы заморозков. Чтобы они хорошо росли, некоторое время после посадки требуется обильный полив.

Северянка

Один из самых старых сортов, выращиваемых в Сибири. Несмотря на относительно невысокую урожайность, он популярен за счет надежности: способен переносить суровые морозы (вплоть до -50 °C), адаптируется в условиях горного климата. Быстро восстанавливается после проблемных зим.

Это колоновидная груша, она довольно компактная и подходит для небольших участков. Плодоносить начинает уже на 2 год после высадки. Вес плодов – до 100 г, они плотные, сочные, кисло-сладкие. Урожай созревает в августе. Рекомендовано снимать его за неделю до полной спелости, так как плоды склонны осыпаться. Они хорошо дозревают в сорванном состоянии.

Имеет частичную самоплодность (до 35%), для получения урожая нужны опылители. Нуждается в обильном поливе.

Таежная

Зимостойкая высокоурожайная разновидность. Почки и древесина устойчивы к холодам. Отличный иммунитет к галловому клещу и парше. Примерно такие же показатели выносливости имеет популярная груша сорта Береженая. Плодоносить начинает на 4 год. Чаще всего урожай поспевает в конце лета.

Плоды хоть и небольшие (до 90 г), зато вкусные, сладкие, десертные, с маслянистой белой мякотью. Созревшие фрукты равномерно зеленые. Почти не падают с веток даже на сильном ветру. Употребляются в свежем виде, а также используются для консервации, кулинарии, приготовления компотов и соков. Хранятся около месяца.

Лукашовка

Устойчивый к морозам и высокоурожайный сорт: в отдельные годы одно дерево приносит до 200 кг фруктов, однако плодоносит через год. Несамоплодный, нужны опылители. К почве нетребователен. Высота дерева до 5 м. Не любит избыток влаги.

Плоды имеют разные формы – от почти кубических до вытянутых. Вес – 100–200 г. Их используют почти исключительно для консервации: свежие груши терпкие и кислые, однако полежав, они не доспевают, а быстро портятся. Зато из них получаются хорошие компоты, варенье и повидло. Долго хранятся в качестве сухофруктов.

Декабринка

Зимостойкий сорт, имунный к парше и грушевому клещу. К засухе устойчивость средняя. Урожайность высокая.

Высота дерева может достигать 5 м. Несамоплодная разновидность, требует опылителей. Подойдут Ларинская и Уралочка. Как и у груши Алтайская красавица плодоношение начинается поздно – через 7 лет после посадки.

Урожай поспевает ближе к концу сентября. Плоды весят до 120 г, имеют легкий аромат и белую сочную мякоть с кисло-сладким вкусом. Гурманы ценят их так же, как и плоды груши Береженая. Могут храниться от 1 до 3 месяцев, транспортабельны. Предпочтительно употреблять их свежими.

Осенняя мечта

Сорт отличается высокой урожайностью, иммунитетом к парше и вредителям. Растение низкое, компактное. Урожай собирают в конце августа – начале сентября.

Фрукты мелкие. В момент созревания зелено-желтые, после хранения цвет становится насыщеннее. Мякоть кисло-сладкая, освежающая, средней плотности. Предпочтительна переработка, а не употребление в свежем виде. Сорт рекомендуется выбрать тем, кто хочет хранить урожай подольше: при температуре от 0 до -1 °C плоды могут пролежать вплоть до полугода.

В заключение отметим, что самоплодные сорта груши очень редки, поэтому для получения урожая следует заранее позаботиться о наличии опылителей.

Видео «Правила посадки груши»

Из этого видео вы узнаете о том, как правильно сажать грушу в саду.

Перун, Сварог, Лель, Северянка. Описание сортов, специфические особенности выращивания

Груша – редкий гость в сибирских садах. Объяснить это можно несколькими причинами: во-первых, дерево отличается низкой зимостойкостью и не скороплодностью, во-вторых, в регионах с прохладным летом урожая можно вовсе не дождаться. Но не стоит думать, что в Сибири невозможно вырастить ароматные и сладкие плоды! Сегодня мы поговорим о том, какие сорта груш для Сибири выбрать, рассмотрим особенности ухода за ними и поговорим о наиболее частых ошибках начинающих садоводов!

Перун

Этот сорт оптимально вписывается даже в суровые климатические условия. Вывели его в барнаульских опытных садах Всероссийского НИИ садоводства в Сибири. Для создания учёные-селекционеры использовали сорт Деканка зимняя и гибридную разновидность № 10821, «родителями» которой были груши Бергамотная и Внучка. Несмотря на своё название, этот сорт груши для Сибири не имеет никакого отношения к славянской мифологии и богу-громовержцу. Просто И. А. Пучкин, руководивший группой селекционеров, увлекался религией и историей славян. Такое трепетное отношение к древним сказаниям вылилось в названия сортов, выведенных учёным.

Дерево груши этого сорта среднерослое, крона раскидистая, округлая. Листья гладкие, насыщенного зелёного цвета. Масса плодов груши Перун может достигать 145 г. Кстати, плоды неравнобокие, кожица их нежная, маслянистая. Мякоть плодов не очень плотная, белого цвета. Вкус приятный, кисло-сладкий. Созревают груши в середине октября. Они подходят как для употребления в свежем виде, так и для приготовления мармелада, варенья, компота и желе. Плоды груши можно хранить в холодильнике – свои вкусовые качества они не потеряют до января!

Среди преимуществ сорта Перун можно отметить его устойчивость к грибковым заболеваниям. Не страшны ему и многие вредители. А вот грызуны могут испортить грушу. Чтобы защитить дерево, нужно обмотать плотным подручным материалом штамб и скелетные ветви.

Правила ухода

Груша Перун не любит сквозняков, близко проходящих грунтовых вод. Но главное – дерево должно получать достаточное количество солнечного света! К почве этот сорт предъявляет особые требования. Оптимальный вариант – чернозём, суглинок или супесчаный грунт.

В первый год после посадки груша Перун растёт медленно, а потому не нуждается в обрезке. Начиная с третьего года необходимо регулярно обрезать плодовое дерево, удаляя сухие и больные ветви. Угол при обрезке должен быть прямым. Омолаживать грушу садоводы рекомендуют снизу вверх. После завершения процесса следует обработать срезы садовым варом – его можно купить в специализированном магазине, а можно сделать своими руками. Заменить садовый вар можно краской на масляной основе.

Сварог

Ещё один сорт, испытанный Сибирью, — груша Сварог. Как и сорт Перун, Сварог был выведен группой селекционеров под руководством И. А. Пучкова в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири.

У сорта Сварог немало достоинств:

• он легко переносит морозы до -30 °С;
• устойчив сорт к патогенным грибам;
• плоды успевают созреть до первых холодов;
• груши могут храниться около трёх месяцев.

Но не всё так радужно! Если не соблюдать правила ухода за грушей Сварог, дерево может перестать плодоносить или погибнуть!

Внешний вид этого сорта зависит от места произрастания и состава почвы. Так, листья груши могут иметь иволистную, лохолистную форму, а могут даже напоминать берёзовые. Кора этого сорта груши для Сибири коричневая, шелушащаяся. Вес плодов обычно составляет около 80 г, кожица грубая, матовая. Полное созревание плодов приходится на начало октября. Мякоть сочная, отличается кремовым цветом.

Как посадить и ухаживать?

Первое, на что нужно обратить внимание, – выбор места. Лучше всего высадить грушу Сварог на тёплом, защищённом от ветра участке. Отдать предпочтение садоводы рекомендуют саженцам с развитой корневой системой. Перед посадкой следует удалить повреждённые корни. Очень важно подготовить опорный колышек, к которому будет крепиться ствол молодого деревца!

Удобрять грушу необходимо ежегодно. В качестве подкормки подойдут органические и фосфорно-калийные составы.

Бактериоз груше этого сорта практически не страшен. Однако оно подвержено нападению вредителей. От тли обыкновенной поможет раствор «Карбофос». «Нитрофен» поможет защитить дерево от жука-долгоносика. При этом важно сжигать поражённые листья – в них долгоносик организует кладки.

Лель

В числе груш для Урала и Сибири сорт Лель. В его создании принял участие И. А. Пучкин. Характеризуется Лель высокой устойчивостью к болезням и морозам. Плоды имеют пряный кисло-сладкий вкус, вес их достигает 100 г. Созревают груши во второй половине августа, а хранить их можно не более двух недель. Спелые плоды очень сочные, нежные, полумаслянистые. При грамотном подходе к выращиванию груши сорта Лель можно получить более 25 кг с одного дерева!

Груша сорта Лель: описание ухода

Получение качественного урожая зависит от соблюдения всех технологий выращивания и своевременных мероприятий, связанных с борьбой с болезнями и вредителями. Этому сорту страшны чёрный рак, стволовая гниль, ржавчина, мучнистая роса, манилиоз. Повреждают грушу и растительные паразиты – грушевый клещ, плодожорка, зелёная тля.

Сохранить растение помогут превентивные меры. Например, трижды за сезон необходимо опрыскивать грушу: первая обработка «Кинмиксом» проводится весной, после пробуждения дерева, «Агравертином» следует обрабатывать грушу Лель перед цветением, а когда на дереве появляются завязи, рекомендуется использовать препарат «Искра».

Неплохая защита от вредителей и болезней – нехимические средства. Опрыскивать все сорта груш для Сибири можно отварами одуванчика, в который добавлены чеснок и хозяйственное мыло. Каждую осень грушевое дерево нуждается в санитарной обрезке и удалении оставшихся листьев. Это позволит предотвратить распространение насекомых и избежать болезней.

Ранней весной опытные садоводы рекомендуют осуществлять побелку стволов. Это защитит кору от солнечных ожогов. К тому же этот способ позволит уничтожить часть паразитов, зимующих под корой.

Северянка

Один из самых популярных сортов, выращиваемых в Сибири, груша Северянка. К характеристикам можно отнести ранее плодоношение, высокую урожайность и зимостойкость. Получил этот сорт известный селекционер П.Н. Яковлев. Родительская пара – груши Коперечка № 12 и Любимица Клаппа. Именно от них Северянка унаследовала плотную кремовую мякоть, нежный аромат и нетерпкий кисловатый вкус. Хранятся плоды недолго – около двух недель.

Этот сорт можно отнести к одним из самых зимостойких. К примеру, в Уфе был зафиксирован случай, когда при похолодании до -50 °С вымерзли только молодые груши сорта Северянка. Также известно, что при длительном понижении температуры до -42 °С надземная часть деревьев погибала, но растение быстро восстанавливалось.

Особенности ухода

Опытные садоводы уверяют – с одного дерева можно собрать около 100 кг сочных плодов! Для этого нужно обеспечить Северянке правильный уход. Выбирая место для высаживания, лучше всего остановиться на солнечном участке, защищённом от сквозняков. На дно посадочной ямы следует выложить перегной и навоз.

Первая обрезка проводится сразу после высаживания груши. В том случае, если отсутствуют скелетные ветви, обрезать стоит единственный побег. Лучше всего делать это на высоте около 80 см над землёй, сохраняя не менее трёх развитых почек. Чтобы молодое растение не погибло, в первые два-три года нужно утеплять его на зиму.

Первое удобрение следует проводить на втором году жизни Северянки. Этот сорт груши для Сибири любит влагу, а потому его необходимо поливать несколько раз в сезон.

Грушевое дерево практически не подвержено заболеваниям, но его могут поражать вредители – грушевая листовая галлица и бабочка боярышница. В этом помогут как химические средства, так и народные рецепты. Можно опрыскивать растение настоем из полыни, махорки и чеснока. Сделать его просто: нужно смешать по 200 г измельчённых компонентов, залить их крутым кипятком (пяти литров достаточно). Затем необходимо дополнительно кипятить состав в течение 1,5 часа. Полученное «лекарство» нужно разбавить 15 л воды, в которую можно добавить 300 г хозяйственного мыла.

Груша — НИИCC имени М.А. Лисавенко

Попытки выращивания в Сибири западноевропейских, среднеазиатских, украинских сортов груши (Pyrus communis) оказались безуспешными, все они в сильной степени подмерзали или вовсе погибали даже в обычные по морозности зимы. Поэтому селекционная работа по груше в Сибири была и остается до сих пор актуальной, направлена на создание местных сортов с высокой адаптацией к биотическим и абиотическим стрессам.

Она была начата Н.Н. Тихоновым в 1937 г. в низкогорье Алтая на опорном пункте (ныне отдел горного садоводства НИИСС), с 1951 г. продолжена в лесостепной зоне Алтайского края (г. Барнаул) И.П. Калининой, Э.П. Каратаевой, О.Б. Маткалюк, И.А. Пучкиным.

За 70 лет селекционерами НИИСС выведено 13 сортов груши. Все они созданы с использованием метода отдаленной межвидовой гибридизации зимостойкого вида Pirus ussuriensis с западноевропейскими и мичуринскими сортами – источниками хорошего вкуса плодов. Уссурийская груша – донор зимостойкости, использованная в роли материнских или отцовских форм, обеспечила создание сортов с высокой и средней зимостойкостью.

Среди гибридного фонда Н.Н. Тихонова (гибридизация была проведена в основном питомнике И.В. Мичурина в 1927-1932 гг.) в г. Горно-Алтайске были отобраны первые 8 сортов НИИСС (Зоя, Винная, Малютка, Бергамотная, Северный Бергамот, Октябрьская, Масляная, Сибирячка). Семь из них являются F1 уссурийской груши, сорт Зоя – F2. Наиболее результативным оказалось использование в гибридизации в качестве одного из компанентов сортов Бере Лигея, Жозефина Михельнская, Малгаржатка, Бере Козловская и Бере Мичурина. После сортоизучения этих сортов в низкогорье и лесостепной зоне Алтайского края в Госреестр включены Сибирячка (за высокую зимостойкость и урожайность) и Зоя с плодами хорошего вкуса, раннего срока созревания.

В горной зоне Алтая на Чемальском опорном пункте среди сеянцев от свободного опыления дальневосточных сортов А.М. Лукашова В.С. Путовым и И.А. Пучкиным выделен очень зимостойкий, урожайный сорт Куюмская с плодами технического назначения. Он включен в Госреестр, с 1999 г. допущен к использованию в Западно-Сибирском регионе.

С 1969 г. в НИИСС (г. Барнаул) проводятся насыщающие скрещивания гибридных потомков F1 уссурийской груши (китайских и дальневосточных, алтайских сортов и отборных форм) с наиболее перспективными западноевропейскими и отечественными сортами. Это позволило создать сорта с плодами хорошего вкуса (Лель, Перун, Купава, Каратаевская) средней зимостойкости, различных сроков созревания и потребления (от 20 до 60 дней). В F1 уссурийской груши в г. Барнауле выделен довольно крупноплодный (85,0-140,0 г), урожайный сорт Сварог универсального назначения. В 1996-2000 гг. включены в Госреестр сорта Лель, Перун, Купава и Сварог.

С целью создания сортов с высокой адаптацией в Сибири в селекции используются источники наиболее важных признаков (высокой зимостойкости, холодостойкости цветков, засухоустойчивости, высокой урожайности, хорошего качества плодов), выявленные среди гибридного фонда и алтайских, интродуцированных сортов.

В сортоизучении и селекции груши в НИИСС участвовали в г. Горно-Алтайске – Н.Н. Тихонов, И.П. Калинина, Н.В. Ермакова, Е.С. Ящемская; в г. Барнауле – О.Б. Матколюк, И.П. Калинина, Э.П. Каратаева, З. Перфильева, И.А. Пучкин.

В Восточной Сибири на Красноярской ОСП Н.Н. Тихоновым и А.С. Толмачевой во второй половине ХХ столетия создано 7 сортов груши средней зимостойкости с плодами хорошего вкуса (Веселинка, Золотинка, Малиновка, Невеличка, Красноярская Крупная). Как и алтайские сорта, они являются гибридными потомками F1 и F2 уссурийской груши с западноевропейскими и мичуринскими сортами.

В 1991 и 1993 гг. красноярские сорта Веселинка, Оленек и Невеличка включены в Госреестр и допущены к использованию в Восточно-Сибирском регионе [20]. В настоящее время основными сортами груши в Сибири являются алтайские и красноярские сорта, созданные селекционерами НИИСС и Красноярской ОСП. Всего в Сибири выведено 20 сортов груши, 10 из них включены в Госреестр в 1974-2000 г. (Сибирячка, Зоя, Сварог, Лель, Перун, Куюмская, Купава, Веселинка, Невеличка, Оленек).

Разновидности сортов груш Сибири: описание и характеристика

Сибирь — самый  большой территориальный район Российской Федерации. В суровом резко-континентальном  климате  этого региона вырастить фруктовые сады, приносящие плоды, непросто. Не каждое фруктовое дерево пройдет испытание Сибирью и порадует сочными вкусными плодами.

Последнее время у сибирских садоводов пользуется большой популярностью груша. Оказалось, что она прекрасно прижилась  в холодной Сибири. Главное, выбрать правильные сорта для посадки. На сегодня это сделать несложно, так как селекционеры России продвинулись далеко вперед в данном направлении и вывели ряд сортов груш с высокой зимостойкостью. Оптимально подойдут для сибирских широт сорта: Перун, Лель, Северянка, Сибирская, Таежная, и другие морозоустойчивые сорта, с описанием и характеристиками которых можно ознакомиться ниже.

Разновидности сортов груш Сибири: описание и характеристика

Перун

Осенний сорт груши Перун  выведен в НИИ садоводства Сибири г. Барнаул в 1994 году молодыми селекционерами путем опыления гибридных форм. В 1998 году первые сорта посажены в Западно-Сибирском и Восточно–Сибирском регионах, где благополучно прижились и заплодоносили.

Осенний сорт груши Перун

Перун – груша позднеосеннего срока созревания. Плоды можно снимать с середины октября и до наступления заморозков. Недозрелые плоды, пролежав некоторое время после снятия, становятся сочными,  не теряют вкусовых качеств.

Дерево невысокое с раскидистыми кронами, цветет в поздние сроки (отсюда позднее созревание плодов). Плоды среднего и крупного размеров золотисто – желтого цвета. Средний вес одной груши 150-200 граммов. Вкус плода кисло-сладкий ароматный, но не слишком сочный. Плоды употребляют в свежем виде, сушат для изготовления сухофруктов.

Главное достоинство груш сорта «Перун»-высокая устойчивость  к парше и другим грибковым болезням.

Сроки высадки в грунт саженцев разные, в зависимости от климатических условий района. Для малоснежных районов рекомендуется весенняя высадка, чтобы избежать вымерзания саженцев. Перед посадкой грушу рекомендуют двое суток вымочить в воде, после этого высаживать. Плодоносить дерево начинает на 4-5 год после посадки.

Для увеличения урожайности  груши сорта «Перун», рядом с ней желательно высадить одну-две груши опылителя, так как данный сорт не способен самоопыляться.

К недостаткам данного сорта относится низкий уровень зимостойкости. Поэтому этот сорт желательно выращивать в южных районах Сибири.

Сварог

Раннеспелый,  годами проверенный сорт груши, любимый садоводами. Выведен в 1967 году скрещиванием  французского сорта БереБоск и уссурийской груши. Прижился в Алтайском и Красноярском краях.

Груша Сварог

Урожайность сорта средняя, плодоношение необильное (19-20 кг с дерева).  Деревья среднего роста с густой кроной. После посадки плодоносят на 4 год. Плоды созревают к середине сентября, при комнатной температуре хранятся до трех недель. В холодильных камерах сроки хранения увеличиваются до января. Плоды маленькие весом 75-77 граммов. Цвет зеленый, при хранении в комнатных условиях желтеет. Вкус кисло-сладкий, плоды сочные и нежные. Употребляют в свежем виде и перерабатывают.

Недостаток сорта —  частое поражение грушевой плодожоркой – бабочкой семейства листоверток, с которой успешно борются садоводы: очищают омертвевшую кору, используют ловушки и т. д.

Достоинство сорта Сварог: высокие потребительские показатели из-за прекрасных вкусовых качеств  и высокая морозостойкость дерева.

Лель

Лель-сорт груши летнего созревания, выведенный в НИИ садоводства Сибири. Получил широкое признание в Западной и Восточной Сибири.

Груша Лель

Дерево среднего роста, от 4 до 6 метров в высоту, плодоносит ежегодно. Урожайность высокая (до 45кг с дерева). Плоды желто-зеленого цвета, средней величины. Вес плода  100-110грамм. Урожай собирают в конце августа. При комнатной температуре груши хранятся два три дня. Вкус плода кисло-сладкий, сочный, нежный, поэтому у потребителей пользуется большим спросом.

Саженцы сажают весной и осенью. Важно, чтобы их не «прихватили» заморозки. После посадки сорт «Лель» любит обильный полив. Капризно относится к качеству почвы, лучше растет на суглинке. Плодоносит на 4 год после высадки. Хорошая морозоустойчивость.

Единственный недостаток данного сорта – низкая транспортабельность, в связи с небольшими сроками хранения.

Северянка

Северянка – надежный, годами проверенный сорт груш для сибирского сурового климата. История получения этого сорта тянется с 1959 года, в институте имени Мичурина вывели  сорт для холодных зим Светлянка, превратившийся после усовершенствования и доработки в нынешнюю Северянку. Его главное достоинство: сильная морозоустойчивость и способность  быстро восстановиться после суровых зим.

Груша Северянка

На сегодня Северянка почти не используется в производстве, так как появились современные, более высокоурожайные сорта. Но садоводы–любители ценят данный сорт за надежность и зимостойкость, поэтому,  в частных садах сибиряков его популярность не упала. Были случаи, когда саженцы не погибали при 50 градусных морозах.

Раннеспелый сорт груш. Плодоносит на втором году жизни. Дерево низкое. Плоды средние: 80-100 граммов. Урожайность высокая. В жаркое лето с дерева можно снять до 100 кг груш. Сбор урожая проходит с начала и до конца августа. В период снятия урожая плоды зелено-желтого цвета, затем постепенно желтеют. Вкус кисло-сладкий, консистенция плотная, мякоть сочная.

Рекомендуется собирать урожай за неделю до созревания, так как спелые груши полностью опадают в течение 2-3 дней. Так же важно знать: сорт Северянка не самоопыляющийся, поэтому рядом с деревом сажают грушу — опылитель.

«Северянка» любит обильный регулярный полив, нехватка влаги пагубно влияет на развитие плода: вкус ухудшается, плоды мельчают.

Сорт груши Таежная

Сорт груши Таежная

Это итог скрещивания сортов Нежность и Повислая, недавно выведенный сорт. Груша – летнего созревания, высокого урожая. Дерево  среднерослое, начинает плодоносить на 4 год жизни. Ценно:неприхотлива в уходе. Урожайность высокая, регулярная. Плоды наливаются к концу августа, небольшого размера до 90 граммов. Крепко держатся на ветвях, не осыпаются. Цвет спелых груш зеленый, без оттенков. Вкус плодов сладкий десертный, консистенция мякоти маслянистая, белого цвета. Универсальна в производстве: применяют в свежем виде, изготавливают соки, компоты, вина.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, не боится вредителей, устойчив к парше и галловому клещу.

Явных недостатков у данного сорта нет, разве, что плоды хранятся не больше месяца.

Лукашовка

Сорт груш, выведенный  хабаровским  селекционером А.М. Лукашевым. Дикая уссурийская груша была скрещена с различными культурными сортами для повышения морозоустойчивости. Этот сильный сорт груш нашел признание  во всех областях Сибири.

Груша Лукашовка

Высота деревьев достигает 5 метров. Необычно высокая урожайность: можно собрать более 200 кг с дерева. Плодоносят через год. Плоды разнообразной формы, от вытянутой до кубической. Размеры плода крупные, 100-200граммов. Но их качество,  оставляет желать лучшего. Недоспевшие плоды кислые и терпкие, стоит немного перезреть, сочность пропадает, плод  размякает и разваливается. Поэтому данный сорт груш не пользуется спросом у потребителей в качестве полезного вкусного плода, но стал незаменим для  консервации. Из недозрелых плодов делают варенье и компоты. Повидло из них — вкусная начинка для выпечки. Сухофрукты из данного сорта долго хранятся и не теряют вкусовых качеств и полезных свойств.

Лукашовка не любит сильной влаги. Может расти и плодоносить на любой почве. Сорт не может сам опыляться, поэтому опыление должно происходить пыльцой другого рядом стоящего дерева.

Декабринка

Декабринка, относительно молодой сорт груш, «детище» Южно-Уральского НИИ. Большую популярность приобрел в Западной Сибири.

Груша Декабринка

Груша периода осеннего созревания. Дерево вырастает до пяти метров в  высоту. Спелые плоды появляются к концу сентября. Урожайность сорта достаточно высокая. Плоды мелкие, блестящие, темно-зеленого цвета среднего размера (до 120граммов). Мякоть плода сочная, белая, на вкус кисло-сладкая с легким нежным ароматом. При комнатной температуре плоды хранятся от одного до трех месяцев. Хорошо переносят длительную транспортировку. Желательны для употребления в свежем виде,  не для переработки.

Декабринка очень морозоустойчива. Подтверждение: в суровую сибирскую зиму 1979 года выжили 98% саженцев. Сорт не  «берет» парша и галловый клещ. Засухоустойчивость сорта средняя.

Сорт с поздним сроком цветения, не самоопыляющийся. Поэтому, рядом рекомендуется высаживать деревья – опылители. Оптимальный сорт груш — доноров – Уралочка, Ларинская.

Недостаток данного сорта – позднее начало плодоношения, наступает на 7 год после посадки.

Осенняя мечта

К сожалению, название не соответствует действительности, так как сорт не получил широкого распространения из-за мелких плодов.

Груша Осенняя мечта

Дерево низкое, негустое, урожайность высокая, но товарный вид плода оставляет желать лучшего. Период созревания наступает к концу августа, началу сентября. Плоды кисло – сладкого вкуса средней плотности с большим сроком хранения. При температуре до 5 – 10 градусов сохраняют товарный вид и вкусовые качества до полугода. Сорт больше пригоден для переработки, чем, для употребления в сыром виде. Компоты, повидло, соки — идеальны из данного сорта груш.

Сорт устойчив к парше и другим вредителям.

Уход и выращивание зимостойких сортов груш

Многолетний опыт садоводов показывает, выращивание груш в Сибири не только возможно, но при соблюдении определенных правил плодотворно.

При выращивании груши в Сибири необходимо придерживаться правил

Важно помнить:

• груша — растение, любящее тепло, значит высаживать ее надо в светлых, защищенных от внешних факторов местах;
• северные сорта груш нуждаются в дополнительном поливе в первой половине лета, пока идет формирование плода;
• большое значение имеет состав почвы: желателен чернозем;
• высаживать саженцы  желательно весной в период  с конца апреля и до середины мая, предварительно  подкормив почву минеральными удобрениями;
• каждую весну надо прорезать кроны и удалять лишние побеги в целях повышения урожайности;
• для защиты от насекомых на ствол каждую весну желательно наносить известковый раствор.

Подготовка сибирских груш к зиме

Чтобы груша благополучно перенесла морозную сибирскую зиму, надо тщательно к ней подготовиться. Для этого:

• удалить старые плоды на ветках, падалицу и опавшие листья унести с участка, так как они являются источником инфекционных заболеваний для растений;
• обрезка засохших веток, освобождение коры от отмерших наростов – обязательная процедура перед зимовкой;
• важно обработать крону и ствол от парши, для этого безопасней использовать пятипроцентный раствор мочевины, а не ядохимикаты;
• для увеличения морозостойкости надо подкормить дерево калийными или фосфорными удобрениями;
• обязательное правило – окучить дерево землей, а после выпадения осадков, снегом, для удержания тепла в корневой системе. В случае малоснежной зимы, рекомендуется обмотать ствол дерева рубероидом  или толем. Эти материалы так же защитят дерево от страшного врага – грызунов.

Утепление ствола груши на зиму

Таким образом, выращивание груш в Сибири, дело благодарное, приносящее садоводам не только хороший урожай, но и дающее простор для творчества. При хорошем уходе, соблюдении норм и правил выращивания, груша может давать прекрасный урожай и повод для гордости ее заводчикам.

Дата публикации:Сад

лучшие для Сибири сладкие и зимостойкие, вкусные и какие лучше садить, какой выбрать самоплодный

И хотя в Сибири довольно суровый климат, там все равно можно выращивать плодовые деревья и получать неплохой урожай. Довольно часто огородники высаживают на своем приусадебном участке груши. Чтобы дерево полноценно росло и давало урожай, необходимо позаботиться про выбор подходящего сорта.

Какие можно выращивать

Коралл

Этот сорт позволяет вырастить грушу с высокой зимостойкостью. Кроме этого, дерево не подвергается влиянию вредителей или паразитов. Средний вес одного плода составит 180-200 г.

Коралл

Окрас у фруктов желтый, присутствует бронзовый отлив. С той стороны груши, где на нее оказывали влияния солнечные лучи, появляется розовый румянец. А здесь можно прочесть информацию про описании груши Памяти Яковлева.

Лель

Это дерево невысокого роста – до 3 м. У него неширокая и необъемная крона, но отличные показатели зимостойкости. Вырастить плоды можно массой 65 г. Окрас у них зеленовато-желтый с розовым румянцем. Мякоть отличается нежностью, сочностью и приятным вкусом. Сбор урожая можно выполнять в конце августа.

Лель

А вот хранить фрукты можно недолго, только 5-7 дней. Если вовремя не выполнить сбор урожая, то плоды начнут гнить и осыпаться. С одного дерева можно получить 29 кг груш. А вот как выглядит и какое существует описание груши Дюшес, подробно изложено в содержании статьи по ссылке.

Велес

Этот сорт позволяет вырастить среднерослое дерево, высота которого находится в пределах 3-3,5 м. Плоды созревают массой 70-75 г. У них бугристая поверхность, а окрас желтый. Сбор урожая можно выполнять в конце сентября. Отличаются фрукты сочностью, сладким вкусом и приятным ароматом.

Велес

После того, как они были сорваны с дерева, хранить их можно не более 2-3 недель. С одного дерева можно получать 25 кг плодов. А здесь можно прочесть информацию про описание сорта винограда Велес, а также посмотреть фото.

Каратаевская

У деревьев этого сорта высота средняя, а крона редкая. Вес у плодов достигает 105-110 г. У них округлая форма, беловатые полосы с темно-красным румянцем. Мякоть белого окраса, маслянистая и сочная.

Каратаевская

К сборке урожая можно приступать в августе, а хранить его не более 2 недель. С одного дерева реально получить 20-21 кг фруктов. Также стоит обратить своё внимание на грушу Просто Мария.

Сварог

У этого дерева густая и обильная крона, отличается зимостойкостью. Весит один плод 75-80 г. Окрас у них желтый, а румянец – розовый. Сборка урожая может происходить в конце сентября. Хранить фрукты не более 1-15 месяца.

Сварог

Вкусовые качества груши определяются с учётом условий произрастания. Если они благоприятные, то мякоть сочная, нежная и сладкая. С одного дерева можно получить 21 кг плодов. А здесь можно узнать больше про организацию посадки груши Чижовская.

Перун

У этого дерева крона раскидистая и густо облеплена листвой. Имеет удовлетворительные показатели зимостойкости. Одна груша может весить 135 г. Сборку урожая производить в конце сентября.

Перун

Окрас у груш желтый, а мякоть плотная, сладкая с незначительной кислинкой. С одного дерева можно получить 24 кг плодов.

Декабринка

Этот сорт относительно молодой, но уже успел завоевать популярность среди садоводов Сибири. Созревает груша осенью. Урожайность высокая, так как с одного дерева моно получить до 30 кг плодов.

Декабринка

Масса одного составляет 120 г. Мякоть у груши сочная, белого окраса, а вкус сладко-кислый. Хранить плодов можно не дольше месяца. Отлично переносят они продолжительную транспортировку.

Осенняя мечта

Особым спросом этот сорт не пользуется, так как плоды у него слишком мелкие. Но, несмотря на это, урожайность довольно высокая. Сбор урожая может происходить в августе.

Осенняя мечта

Фрукты имеют кисло-сладкий вкус, характеризуются длительным сроком хранения. Используют груши больше для переработки, чем для употребления в свежем виде. Отличительной особенностью сорта можно считать стойкость к парше и остальным паразитам.

Лукашовка

Это гибридный сорт, который был получен в результате скрещивания дикой уссурийской груши с другими сортами для получения морозоустойчивого представителя. Лукашовка пользуется большим спросом среди садоводов Сибири. Высота дерева достигает 5 м. урожайность очень высокая, так как с одного дерева реально получить до 200 кг плодов.

Лукашовка

Плодоносит оно через год. Груши могут быть различной формы, как вытянутой, так и кубической. Размеры довольно крупные, а вес 100-200 г. Но вот качество у груши низкое. Дело в том, что груша размягчается и разваливается.

Как выбрать нужный

К выбору сорта для Сибири стоит подходит ответственно. К сожалению, многие садоводы выбираю те сорта, которые имею привлекательный вид и неприхотливы в уходе. Первым делом, на что нужно обращать внимание, так это на зимостойкость культуры. Нужно, чтобы она плодоносила при различных погодных условиях. Следующий момент – это требовательность к грунту.

На видео – плодоносящие груши в Сибири:

Выбирайте сорт, который сможет полноценно расти и плодоносить у вас на участке. Ну и конечно, важным моментом остается вкус и размеры плодов. Здесь уже все зависит от того, для чего вы собираетесь их использовать. Если будете употреблять в свежем виде, то выбирайте грушу сладкую и сочную. А для обработки подходят плоды маленького размера, не отличающие особым вкусовыми качествами.

Как происходит обработка груши весной, и какие химикаты самые эффективные, поможет понять информация по ссылке.

Что делать и чем лечить, когда на груше чернеют листья, очень подробно изложено в данной статье.

Также стоит больше узнать про то, какие существуют болезни груши и какое может быть их лечение, для этого стоит перейти по ссылке и посмотреть видео: //gidfermer.com/sadovodstvo/bolezni/grushi-i-ix-lechenie.html

Какие существуют лучшие сорта ранних груш, и как они называются, поможет понять данная информация.

Особенности посадки

Груша относится к растениям, которые любит тепло. Так что перед посадкой ее необходимо выбрать место, хорошо освещаемое солнечными лучами. Также недопустимо наличие сквозняка. Северные сорта требуют дополнительный полив в начале лета, пока наблюдается формирование плода. Что касается грунта, то лучше всего груша будет плодоносить на черноземах.

На видео – как посадить грушу:

Посадка саженца должна происходить весной. Перед этим нужно за 2 недели выкопать лунку, наполнить ее минеральными удобрениями и перегноем. Сам саженец перед посадкой подержать 12 часов в стимуляторе роста. Затем его расположить в лунке и присыпать землей. Сверху выложить слой мульчи из торфа.

Отзывы

• Екатерина, 24 года: «У нас лето очень короткое, а зимы суровые. Но вот полакомиться своими фруктами нам удается. Например, у нас очень сочные и сладкие груши, а сорт называется Велес. Дерево у него не слишком высокое, крона средних размеров. Плодоносит отлично, так как с одного дерева у нас получается собрать 23-25 кг груш. Поливаю я ее регулярно – раз в месяц. Вношу подкормки перед началом цветения, после и осенью. Используем для этого перегной, суперфосфат и аммиачную селитру. Плоды можно использовать как в свежем виде, так и для консервации».
• Олег, 41 год: «На даче посадил грушу Лукашовка. Этот сорт можно назвать универсальным. У него очень высокая урожайность. Нам хватает не только на консервацию, но еще и раздать друзьям. Особый уход не нужен. Все проходит по стандартной схеме – полив, подкормка, обрезка и профилактика против вредителей. Правда, плодоносить дерево начинает через 6 лет с момента посадки».

Выбор сорта груши для Сибири – важный и ответственный процесс. Необходимо принимать во внимание массу нюансов. И это не только качественные характеристики фруктов, но и определённые особенности выращивания. Только так можно получить высокую урожайность и сочные, сладкие груши.

Груши в Сибири | «Урожайные грядки с Людмилой Филаткиной» 6+

Хитростей с грушей особенных нет! Идентичная система выращивания с яблонями-полукультурками.
Груша очень отзывчива на плодородие почвы, ей нужен хороший полив. На бедных почвах, без полива плоды будут невкусные. Груша предпочитает возвышенные места с защитой от северных холодных ветров.
К груше садоводы относятся с предубеждением. Все потому, что прежде была широко распространена Лукашовка, её выращивали ещё с начала 20 века, она зимостойка и урожайна, но вкус посредственный, созревала она в начале сентября, и в течение недели урожай нужно было пустить в переработку, не хранились плоды.
Сейчас созданы новые сорта различного срока созревания: Перун, например, вес плода 135 граммов, в среднем, плоды хранятся полтора месяца, Повислая, хранение — два месяца, мякоть не темнеет, вкус на полтора балла выше, плоды съедобны, вполне приближаются к сортам, выращенным в средней полосе.
Конечно, они уступают лучшим крымским сортам, но это груши, выращенные у нас, на Алтае, в Сибири.
Иван Александрович Пучкин,
заведующий селекционным центром Института им. М. А. Лисавенко, кандидат с\х наук, г. Барнаул
Это сорт Малиновка, сорт хороших вкусовых качеств, размер груш небольшой, но по вкусовым качествам не уступает южным. Самое главное — заставить грушу позже цвести.
Можно укладывать в зону корней камни, навоз, опилки. Но опасно. Корни не работают, а крона может засохнуть.
Есть совет: вокруг дерева сделать чум, установить шесты и натянуть пленку, агрил, на ночь укрывать, на день убирать.
Виктор Третьяков,п. Чебула
Многих интересует, какие сорта груш можно вырастить в наших сибирских условиях. Это груша сорта Заречная. Она не сильно крупная, но её кремовые плоды с румянцем очень вкусные.
Хотелось бы еще отметить такой сорт, как Флейта. Это тоже не крупный сорт, но с очень высокими вкусовыми качествами, без твердых грануляций в плодах, с не темнеющей сердцевиной.
Большинство груш «самобессплодные», поэтому нужно сажать по два дерева для опыления.
К самоплодным сортам относятся сорт памяти Яковлева, Чижовская.
Александр Копылов,агроном, г. Новокузнецк
Груша весной без листьев, и видно, как сформировать растение без секатора и ножовки. Скручивание ветвей.
Это ускоряет цветение, плодоношение. Растение меньше переносит боли, не расходует лишних пластических веществ.
Скручивать ветви лучше ранней весной, ветки гибкие, их можно скрутить в любую позу. Из ростовых почки переходят в плодоносящие. На горизонтальных нет плодовых, а на этих — копьеца, чтобы быстрее появились. Так и делать.
Любовь Афанасенко, агроном, г. Новокузнецк
Чтобы привить грушу на черноплодку и сохранить зимой от вымерзания, приходится брать ветку от корня сантиметров на 50-60. Здесь видно: пошла груша. Для чего? Чтобы рябину положить на землю и укрыть снегом, иначе груша вымерзнет: южное растение, а у нас Сибирь.
Дело даже не в плодах, в радости. Я люблю растения, люблю цветы…
Пока плоды жестковатые, а позже они будут мягкие, вкусные.
Василий Куликов,садовод
Более зимостойкие сорта груш не такие вкусные. А вкусные груши, как правило, вымерзают в суровые зимы.
Нашёл способ — можно прививать грушу на иргу. Выбираю молодую поросль ирги, прививаю на высоте от 80 см до 1 метра черенок груши. Очень хорошо плодоносит, и можно пригибать на зиму к земле.
Правда, такая прививка жить долго не будет, потому, что проявляется несовместимость — груша растёт толще, что приводит к переломам ствола, т.е. живут они до 10 лет и плодоносить начинают с четвёртого года.
Сергей Пеганов,садовод, г. Новосибирск
В нашем климате хорошо себя показали алтайские сорта, такие, как Сибирячка, Веселинка, груши небольшие. Перун и Сварог — очень крупные, но подмерзают. Куюмская 8-21 — очень урожайная груша, в основном идёт на переработку, технический сорт.
Веселинка — раннего срока созревания, можно сорвать и съесть. Груша не идёт на переработку и не хранится. Сорвали, максимум неделю полежит и чернеет. Не стоит брать южные сорта. Куюмская, Арлента, Поля — технические сорта, на переработку, на повидло, джемы.
Ирина Селезнёва, сортоиспытательный участок г. Прокопьевск

Груша | florasibiri

Веселинка (Новинка)

Летний сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства, от скрещивания груши уссурийской №212 с сеянцем Лесной красавицы 13-67-8.  Плоды мелкие, широкогрушевидные. Поверхность плода гладкая. Кожица нежная, гладкая, маслянистая. Мякоть белая, средней плотности, нежная, очень сочная, в засушливые годы с грануляциями вокруг камер. Вкус сладкий. Аро­мат сильный, свойственный для южных груш. Мякоть белая, средней плотности, нежная, очень сочная, в засушливые годы с грануляциями вокруг камер. Вкус сладкий. Аро­мат сильный, свойственный для южных груш. Плоды созревают 25 августа и сохраняются всего 7-10 дней. Основное назначение – потребление в свежем виде.

Сварог

Раннеосенний сорт получен в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко от скрещивания груши уссурийской с Бере Боск. Плоды среднего размера масса 78 – 100 гр., тупоконусовидные или широкогрушевидные. Кожица не грубая, тус­клая. Основная окраска в момент съемной зрелости зеленоватая, при потребительской желтая; покровная – размытый и полосатый, красный, небольшой румянец. Мякоть кремоватая, нежная, полумаслянистая, сочная, кисло-сладкая, хорошего вкуса. Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября, потребитель­ская – в начале октября. В комнатных условиях плоды сохраняются 15-20 дней, в холодильнике – до нового года. Они пригодны для потребления в свежем виде и для технической переработки. Вступает в плодоноше­ние на четвертый-пятый год. Плодоносит регулярно, но умеренно. Сорт удовлетворительной зимостойкости. Высокоустойчив к грибным болезням.

Чижовская

Позднелетний сорт получен от скрещивания сортов Ольга и Лесная красавица. Плоды среднего размера, массой 120-140 г, обратнояйцевидной или грушевидной формы, поверхность гладкая. Кожица тонкая, гладкая, матовая, сухая. Основная окраска желто-зеленая. Мякоть светло-желтая или почти белая, среднесочная, полумаслянистая, тающая, слабоароматная, хорошего кисловато-сладкого освежающего вкуса. Дегустационная оценка вкуса 4,1-4,2 балла. Практически самоплодный. Лучшие сорта-опылители: Лада, Северянка, Сварог.
Скороплодный, вступает в плодоношение на 3-4 год после прививки. Урожай с дерева до 50 кг. Плодоношение регулярное. Зимостойкость очень высокая. Устойчив к парше. Высоко устойчив к экстремальным условиям среды и к болезням.

Северянка

Раннелетний сорт получен от скрещивания сорта Коперечка № 12 с Любимицей Клаппа. Плоды ниже средней величины, усеченно-конические, неодномерные. Окраска плодов в момент съемной зрелости: основная зеленовато-желтая, покровная – слабый загар по меньшей части плода. В период потребительской зрелости: основная желтая с небольшой прозеленью, покровная – неяркий румянец. Мякоть кремовая, сочная, средней плотности, вкус кисловато-сладкий, без терпкости, со слабым ароматом. Плоды раннелетнего периода потребления, съемная зрелость наступает в конце первой декады августа и потребительский период длится до двух недель. Начало плодоношения на 3-4 год после посадки. Урожайность, зимостойкость очень высокие, паршой почти не поражается.

Отрадненская

Осенний сорт. Получен в результате скрещивания сортов Тёма и Лесная красавица. Плоды среднего размера, массой до 130 г. Кожица средней толщины, гладкая, матовая, основная окраска желтовато-зеленая, покровная окраска средне выражена, красная, размытая. Мякоть желтовато-белая, кисловато-сладкая, без аромата, малосочная, средней плотности, мелкозернистая. Максимальная лежкость плодов 100-120 дней (при 0°С). Осыпаемость плодов слабая. Транспортабельность высокая. Товарность плодов средняя. Сорт технический. Сорт скороплодный. Урожай с дерева до 30-40 кг. Плодоношение регулярное. Высоко устойчив к экстремальным условиям среды и к болезням.

Перун

Позднеосенний сорт получен от опыления отборной формы № 10821 (Внучка Ч Бергамотная) Деканкой зимней. Плоды средней величины, массой 140 г. Кожица не грубая, гладкая, маслянистая, блес­тящая. Основная окраска при съеме зеленая, в состоянии потребительской зрелости золотисто-желтая, покровная – яркий красный размытый полосатый румянец, занимающий до половины поверхности плода. Мякоть белая, средней плотности, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкая, достаточно хорошего вкуса. Плоды созревают к середине октября, сохраняются в холодиль­нике до января. Пригодны для потребления в свежем виде. Сорт вступает в плодоношение на четвертый-пятый год. Плодоносит ре­гулярно, но умеренно. Сорт высокоустойчив к грибным болезням.

Вековая

Осеннего срока созревания. Деревья Вековая среднерослые, имеют округлую крону. Относится к самобесплодным, при этом наилучшими опылителями для него являются разновидности Северянка. Сами плоды имеют удлиненную форму с желтым окрасом, характерными красными и черными точками. Может присутствовать интенсивный розовый румянец. Вес плода 120 – 240 гр., встречаются гиганты 400 гр. Мякоть нежная, имеет десертный вкус и сочность. Лежкость не превышает полутора месяцев. Плодоносит Вековая груша с четвертого года жизни. Деревья показывают ежегодные урожаи вкусных фруктов. Зимостойкость на отличном уровне.

Лада

Раннелетний сорт. Плоды ниже среднего размера, массой 100-110 г. Кожица тонкая, основная окраска светло-желтая, покровная окраска в виде слабого светло-красного размытого румянца. Мякоть желтовато-белая, средней сочности, мелкозернистая, среднеплотная, кисловато-сладкого вкуса, со слабым ароматом. Внешний вид плодов привлекательный. Дегустационная оценка вкуса 4,1-4,4 балла. Максимальная лежкость плодов составляет 60 дней (при 0°С). Осыпаемость плодов слабая. Транспортабельность плодов низкая. Товарность плодов высокая. Скороплодный, вступает в пору плодоношения на 3-4 год после окулировки в питомнике. Урожайность высокая (до 50 кг с дерева). Плодоношение регулярное. Зимостойкость высокая. Высокоустойчив к экстремальным условиям среды и к болезням.

Каратаевская

Сорт получен от опыления сорта Внучка пыльцой сорта Десертная млиевская. Плоды средней массой 100 – 130гр. Кожица не грубая, гладкая, маслянистая, блестящая. Основная окраска беловатая, покровная – размытый, полосатый темно-красный румянец по большей части плода. Мякоть белая, средней плотности, полумаслянистая, очень сочная, кисло-сладкая, с пряностью, хорошего вкуса. Плоды универсального назначения. Начало плодоношения – на четвертый-пятый год. Плодоносит умерен­но, но регулярно. Сорт высокоустойчив к грибным заболеваниям.

Гвидон

Выведен от сорта Сентябрьская забава при свободном опылении.

Сорт проявляет хорошую зимостойкость, выше средней. Поражений болезнями и вредителями пока не отмечено.
Деревья быстрорастущие, сила роста средняя или выше средней.  В плодоношение вступил на 4-ый год, раньше остальных сортов.
Плоды  по величине средние и крупные, 90-123 гр, некоторые до 135 гр, одномерные, чаще широко- или короткогрушевидные, привлекательные, зеленовато-желтые, иногда проявляется небольшой румянец. Мякоть средней плотности, сочная, мелкозернистая, очень приятного кисловато-сладкого вкуса, оценивается на 4,8 балла.
Товарность плодов высокая, относительно устойчив к осыпанию.
К съему подходит в начале сентября, способен, что немаловажно, храниться в течение месяца.

Памяти Жегалова. 

Позднеосенний. Деревья крепкие, невысокие, слаборослые, требует обрезки, направленной на усиление ветвления. Зимостойкость средняя. Урожайность средняя – до 40 кг с дерева. Плоды крупные – до 240 гр, при полной зрелости желтые с небольшим розовым румянцем. Мякоть плотная, очень сочная, хрустящая, кисловато-сладкая, отличного вкуса. Без терпкости. Готов к съему в начале III декады сентября. Могут лежать до 4 месяцев. Едят, консервируют, морозят. Не рекомендуется для зон с более суровыми условиями.

Красуля

Дерево среднее, высотой 4 м, среднерослое. Срок созревания ранний, летний. Плоды средней массой 90 г, максимальной – до 120 г, округлые. Кожица нежная, гладкая, маслянистая, блестящая. Окраска  зеленовато-желтая, покровная по большей части плода – сильно выраженная фиолетово- или темно-красная. Внешний вид плода очень привлекательный, за что сорт получил свое название. Мякоть плода кремовая, рыхлая, нежная, полумаслянистая, очень сочная, отличного вкуса, с пряностью и средним ароматом.
Плоды в холодильнике хранятся до 15 дней, рекомендуются для свежего потребления и соков. В плодоношение вступает на 5 год. Урожайность высокая. 

Лель

Дерево среднерослое. Плоды ниже средней величины, массой 60-80 г, широкогрушевидные. Кожица не грубая, гладкая, блестящая. Основная окраска заленовато-желтая, покровная – размытая, полосатая, темно-красная. Мякоть белая, нежная, полумаслянистая, сочная, кисло-сладкая с пряностью, десертного вкуса. Плоды созревают в конце второй декады августа и хранятся не более недели. Начинает плодоносить на четвертый год. Урожайность высокая, плодоношение регулярное.

Повислая

Дерево среднерослое, медленнорастущее, с редкой пониклой кроной. Плоды средней массой 48-57 г, максимальной 90 г, овальные, зеленоватые, при полном созревании зеленовато-желтые с темно-красным румянцем.
Мякоть сочная, сладко-кислого вкуса. Плоды могут храниться до начала ноября, используются в свежем виде и пригодны для технологической переработки на компоты и сухофрукты.
В плодоношение вступает на четвертый–пятый год после посадки и быстро на­ращивает урожай. Сорт характеризуется средней зимостойкостью.

Купить саженцы груши в Красноярске можно на нашей летней площадке по адресу Улица Свердловская 3/4.

Зимостойкие сорта груши для выращивания в Сибири

.

Сибирь — крупнейший территориальный регион Российской Федерации. В суровом резко-континентальном климате этого региона выращивать плодовые сады, дающие плоды, непросто. Не всякое фруктовое дерево выдержит испытание Сибирью и порадует сочными вкусными плодами.

В последнее время большой популярностью у сибирских садоводов пользуется груша . Оказалось, что она очень хорошо прижилась в холодной Сибири.Главное правильно подобрать сорта для посадки. На сегодняшний день сделать это несложно, так как российские селекционеры далеко продвинулись в этом направлении и вывели ряд сортов груш с высокой зимостойкостью. Оптимально подходят для сибирских широт: Перун, Лель, Северянка, Сибирский, Таежный и другие морозостойкие сорта, с описанием и характеристиками которых можно ознакомиться ниже.

.

.

Содержание

• Сорта сортов груши Сибири: описание и описание
  • Перун
  • Сварог
  • Лель
  • Северянка
  • Сорт груш Тайга
  • Лукашовка
  • Декабринка
  • Осенний сон
• Уход и выращивание зимостойких сортов груши
• Подготовка груши сибирской к зиме

Сорта сортов груши Сибири: описание и описание

Перун

Осенний сорт груши Перун вывезен в НИИ садоводства Сибири. Барнаул в 1994 г. молодыми селекционерами путем опыления гибридных форм. В 1998 году первые сорта высажены в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском районах , где они благополучно прижились и оплодотворились.

Осенний сорт груши Перун

Перун — груша позднего срока созревания. Плоды можно снимать с середины октября и до наступления заморозков . Незрелые плоды, пролежав некоторое время после снятия, становятся сочными, не теряют вкусовых качеств.

Дерево невысокое с раскидистой кроной, цветет в более поздние сроки (отсюда созревание плодов).Плоды среднего и крупного размера золотисто-желтые. Средний вес одной груши 150-200 грамм . Вкус плодов кисло-сладкий, но не очень сочный. Плоды употребляют в свежем виде, сушат для приготовления сухофруктов.

Основным достоинством груши сорта «Перун» является высокая устойчивость к парше и другим грибковым заболеваниям .

Сроки высадки в грунт рассады разные, в зависимости от климатических условий местности. Для малоснежных районов рекомендуется весенняя посадка во избежание вымерзания саженцев.Перед посадкой грушу рекомендуется замочить на двое суток в воде, затем высадить. Плодоносить дерево начинает через 4-5 лет после посадки.

Для повышения урожайности груши «Перун» рядом с ней желательно посадить одну-две груши опылителя, так как этот сорт не способен к самоопылению.

К недостаткам этого сорта относится низкий уровень зимостойкости. Поэтому желательно выращивать этот сорт в южных районах Сибири.

Сварог

Раннеспелый, проверенный годами сорт груши, любимый садоводами. Выведен в 1967 году путем скрещивания французского сорта БереБоск и груши Уссурийской. Он обосновался на Алтае и в Красноярском крае.

Груша Сварог

Урожайность сорта средняя, ​​плодоношение малорослое (19-20 кг с дерева). Деревья средней высоты с густой кроной. После посадки плодоносят на протяжении 4 лет. Плоды созревают к середине сентября, хранятся при комнатной температуре до трех недель. В холодильных камерах срок хранения увеличивается до января. Плоды мелкие массой 75-77 грамм . Цвет зеленый, при хранении в комнатных условиях желтеет. Вкус кисло-сладкий, плоды сочные и нежные. Их используют свежими и перерабатывают.

Недостаток сорта — частое поражение грушевой иглы — семейства бабочки листовертки, с которой садоводы успешно борются: очищают отмершую кору, используют ловушки и др.

Достоинства Сварога: высокая потребительская ценность за счет отличных вкусовых качеств и высокой морозостойкости древесины.

Лель

Груша сорта Лель летнего срока созревания, выведенная в Институте садоводства Сибири. Получил широкое признание в Западной и Восточной Сибири.

Груша Лель

Дерево среднерослое, от 4 до 6 метров высотой, плодоносит ежегодно. Урожайность высокая (до 45 кг с дерева). Плоды желто-зеленого цвета, среднего размера. Вес плода 100-110 грамм . Урожай собирают в конце августа. При комнатной температуре груши выдерживают двое-трое суток.Вкус плодов кисло-сладкий, сочный, нежный, поэтому пользуется повышенным спросом у потребителей.

Рассада высаживается весной и осенью . Важно, чтобы их не «вырвал» мороз. После посадки сорт «Лель» любит обильный полив. Капризно относится к качеству почвы, лучше растет на суглинках. Плодоносит на 4 год после высадки. Хорошая морозостойкость.

Единственный недостаток этого сорта — малая транспортабельность, в связи с короткими сроками хранения.

Северянка

Северянка — надежный, проверенный годами сорт груши для сурового сибирского климата. История получения этого сорта тянется с 1959 года, в Мичуринском институте был выведен сорт для холодных зим Светланка, превратившаяся после доработки и доработки в нынешнюю Северянку. Главное его достоинство: сильная морозостойкость и способность быстро восстанавливаться после суровых зим .

Груша Северянка

Сегодня Северянка почти не используется в производстве, так как появились современные, более урожайные сорта.Но садоводы-любители ценят этот сорт за надежность и зимостойкость, поэтому в частных садах сибиряков его популярность не упала. Были случаи, когда рассада не погибала при 50 градусах мороза.

Раннеспелый сорт груши. Плоды на втором году жизни. Дерево низкое. Плоды средние: 80-100 грамм . Производительность высокая. Жарким летом с дерева можно снять до 100 кг груш. Сбор урожая происходит с начала до конца августа.В период сбора плоды зеленовато-желтые, затем постепенно желтеют. Вкус кисло-сладкий, консистенция плотная, мякоть сочная.

Рекомендуется собирать урожай за неделю до созревания, так как спелые груши полностью опадают в течение 2-3 дней. Также важно знать: сорт Северянка не самоопыляемый, поэтому рядом с деревом-опылителем сажают грушу.

«Северянка» любит обильный регулярный полив , недостаток влаги отрицательно сказывается на развитии плода: ухудшаются вкусовые качества, плоды мелкие.

.

Сорт груш Тайга

Сорт груш Тайга

Это результат скрещивания сортов Нежность и Висячий, недавно выведенного сорта. Груша — летнего срока созревания, высокая урожайность. Дерево среднерослое, плодоносить начинает на 4 год жизни. Ценность: беззаботность в использовании. Урожайность высокая, регулярная. Плоды наливаются к концу августа, мелкие до 90 грамм . Крепко держаться за ветки, не осыпаться. Цвет спелых груш зеленый, без оттенков.Вкус плодов сладко-десертный, консистенция мякоти маслянистая, белая. Универсален в производстве: б/у фреши, соки, компоты, вина.

Сорт зимостойкий, засухоустойчивый, не боится вредителей, устойчив к парше и галловому клещу.

Явных недостатков у этого сорта нет, за исключением того, что плоды хранятся не более месяца.

Лукашовка

Сорт груши селекции Хабаровского селекционера А.М. Лукашев. Груша Уссурийская дикая скрещивается с различными сортами для повышения морозостойкости . Этот крепкий сорт груши нашел признание во всех районах Сибири.

Груша Лукашовка

Высота деревьев достигает 5 метров. Необыкновенно высокие урожаи: с дерева можно собрать более 200 кг. Плоды через год. Плоды разнообразной формы, от продолговатой до кубической. Размер плода крупный, 100-200 грамм. Но их качество оставляет желать лучшего. Неудачные плоды кислые и терпкие, стоит немного переусердствовать, пропадает сочность, плод размягчается и разваливается .Поэтому этот сорт груши не пользуется спросом у потребителей как полезный вкусный фрукт, но стал незаменимым для консервации. Из недозрелых плодов делают варенье и компоты. Варенье из них – вкусная начинка для выпечки. Сухофрукты из этого сорта долго хранятся и не теряют вкусовых качеств и полезных свойств.

Лукашовка не любит сильного увлажнения. Может расти и плодоносить на любой почве . Сорт не может опылять сам себя, поэтому опыление должно происходить пыльцой другого соседнего дерева.

Декабринка

Декабринка, относительно молодой сорт груши, «детище» Южно-Уральского НИИ. Он приобрел большую популярность в Западной Сибири.

Груша Декабринка

Груша периода осеннего созревания. Дерево вырастает до пяти метров в высоту. Созревшие плоды появляются к концу сентября. Урожайность достаточно высокая . Плоды мелкие, блестящие, темно-зеленые среднего размера (до 120 грамм). Мякоть плода сочная, белая, на вкус кисло-сладкая с легким нежным ароматом.При комнатной температуре плоды хранятся от одного до трех месяцев. Хорошо переносит длительную транспортировку . Желательно для употребления в свежем виде, а не для переработки.

Декабринка очень морозоустойчива. Подтверждение: в суровую сибирскую зиму 1979 года выжило 98% сеянцев. Сорт не «берет» паршу и галлового клеща. Засухоустойчивость средняя.

Сорт с поздним периодом цветения, не самоопыляющийся . Поэтому рекомендуется сажать деревья — опылители. Оптимальный сорт груши-донора — Уралочка, Ларинская.

Недостаток сорта — позднее начало плодоношения, наступает на 7 год после посадки.

Осенний сон

К сожалению, название не соответствует действительности, т.к. сорт не получил широкого распространения из-за мелких плодов .

Груша Осенний сон

Дерево невысокое, редкостное, урожайность высокая, но товарный вид плодов оставляет желать лучшего. Период созревания приходится на конец августа, начало сентября. Плод кисло-сладкого вкуса средней плотности с длительным сроком хранения . При температуре до 5 – 10 градусов сохраняют товарный вид и вкусовые качества до полугода. Сорт больше подходит для переработки, чем для употребления в сыром виде. Компоты, варенье, соки – идеальны из этого сорта груш.

Сорт устойчив к парше и другим вредителям .

.

.

Уход и выращивание зимостойких сортов груши

Многолетний опыт садоводов показывает, что выращивание груши в Сибири не только возможно, но и при соблюдении определенных правил дает урожай.

При выращивании груши в Сибири необходимо соблюдать правила

Важно помнить:

• груша — теплолюбивое растение , то ее необходимо сажать в светлых, защищенных от внешних факторов местах;
• сорта груши северной нуждаются в дополнительном поливе в первой половине лета , пока формируется плод;
• большое значение состав почвы : желателен чернозем;
• высаживать на рассаду желательно весной в период с конца апреля до середины мая, предварительно подкормив почву минеральными удобрениями;
• каждую весну Вам необходимо обрезать кроны и удалить лишние побеги для повышения урожайности;
• для защиты от насекомых Желательно каждую весну наносить на ствол известковый раствор.

.

.

Подготовка груши сибирской к зиме

Чтобы груша благополучно перенесла морозную сибирскую зиму г, надо тщательно к ней подготовиться. Для этого:

• удалять старые плоды с веток , пар и опавшие листья выносить за пределы участка, так как они являются источником инфекционных заболеваний растений;
• обрезка , освобождение коры от отмерших приростов – обязательная процедура перед зимовкой;
• важно обработать крону и ствол от парши , для этого безопаснее использовать 5% раствор мочевины, а не пестициды;
• для повышения морозостойкости необходимо подкормить дерево калийными или фосфорными удобрениями;
• обязательное правило — окучить дерево землей , а после осадков, снегом, для сохранения тепла в корневой системе.В случае малоснежной зимы ствол дерева рекомендуется обмотать рубероидом или толем. Эти материалы также защитят дерево от страшного врага – грызунов.

Утепление груши на зиму

Таким образом, выращивание груши в Сибири, благодарное дело, приносящее не только хороший урожай виноградарям, но и дающее простор для творчества . При хорошем уходе, соблюдении норм и правил выращивания груша может дать отличный урожай и повод для гордости своим селекционерам.

.

Деревья с мягкой мачтой: защита яблони и груши от дикой природы

Марлен Одален-Хинц | Первоначально опубликовано в журнале GameKeepers: Farming for Wildlife Magazine. Чтобы подписаться, нажмите здесь.

На севере важно знать, когда деревья
зацветут. Последнее цветение, как правило,
означает больше шансов выжить в смертельный мороз.

Несколько лет назад мы с мужем посадили на нашем охотничьем участке несколько крабовых яблонь.Они справились хорошо, но не очень, поэтому мы решили поговорить с экспертом о том, как лучше предоставить дополнительный недорогой источник пищи, не требующий особого ухода, для наших оленей.

Мы встретились с Джоном Бейли из оптового питомника Bailey и Терри Шварцем, специалистом по деревьям, чтобы получить предложения и советы о том, какое правильное сочетание фруктовых деревьев будет правильным для процветания в нашем районе и поможет привлечь и удержать диких животных на нашей территории. . Бэйли сказал нам принести аэрофотоснимок нашего охотничьего угодья, что не было проблемой, поскольку мы используем этот тип карты, когда проводим разведку и отмечаем расположение наших древостоев.Поскольку Бейли и Шварц оба являются заядлыми охотниками из лука, карты помогли им определить, где находятся оптимальные места для максимального количества солнечного света, дренажа и движения оленей, а также где в конечном итоге будут посажены деревья.

Моя цель была проста — посадить недорогие, быстрорастущие деревья, которые практически не требовали ухода. Я назвал это своей «стратегией мультиварки» — почини и забудь. У нас нет ресурсов тяжелого оборудования, которые есть у многих сельских землевладельцев, поэтому мы должны полагаться на крепкую лопату и сильную спину, когда улучшаем нашу собственность.

Мы находимся в «Зоне 4», поэтому было предложено несколько сортов фруктовых деревьев, которые будут хорошо расти на нашей территории в северо-западном Висконсине. Поскольку у нас могут быть суровые зимы, было важно, чтобы выбранные растения были морозостойкими. Также было рекомендовано рассмотреть деревья, плоды которых созревают рано, а также деревья, плоды которых созревают позже в течение сезона, тем самым предотвращая возвращение диких животных в эти районы. Самоопыление и устойчивость к болезням также будут факторами при выборе деревьев, которые я хотел представить в качестве дополнительного источника пищи оленей, индеек и певчих птиц на нашей территории.

Груши — еще одно мягкое массивное дерево, которым
наслаждаются дикие животные. Не забывайте сажать группами на расстоянии
, чтобы обеспечить опыление.

Моя цель состояла не в том, чтобы создать фруктовый сад, а в том, чтобы предложить оленям дополнительный источник пищи в дополнение к участкам, которые мы уже возделывали. Я хотел разместить от двух до четырех деревьев вдоль основных туристических маршрутов, зная, что затем смогу легко добавлять новые деревья каждый год, чтобы расширить этот постоянный «оазис». Есть много сортов фруктовых деревьев на выбор, которые были бы одинаково подходящими, но мы выбрали следующие.

Долго яблоня

Первым обсуждаемым сортом плодового дерева была яблоня долгого. Поскольку этот сорт яблони произрастает в Сибири, он чрезвычайно вынослив в Зоне 4. Я узнал, что если я посажу 6-футовое дерево, оно, как правило, даст плоды через один-два года. Поскольку долго цветет поздно, я знал, что мне не нужно слишком беспокоиться о тех случайных поздних весенних заморозках. Тот факт, что он также может держать свои плоды до ноября или декабря, сделал его привлекательным дополнением, помогающим дольше удерживать диких животных в сезон охоты.При достаточном количестве солнечного света и нормальной влажности долго может прожить от 50 до 70 лет. Он устойчив ко многим заболеваниям, что делает его выбором номер один для меня.

Каштановая яблоня

Каштановая яблоня обладает теми же желательными качествами, что и краб-долго, что делает ее отличным комплиментом. Я хотел фруктовое дерево, которое зацвело бы в мае и уменьшило бы ущерб от поздних заморозков. Каштан способен выжить практически на любом типе почвы. Мысль о том, что оно дает много фруктов осенью, скрепила сделку с этим деревом.

Паттен Груши

Хотя мне лично плевать на вкус груш, я знаю, что олени находят их не менее желанными, чем яблоки. Как только деревья зацветут, они принесут плоды, что для груш занимает на пару лет больше, чем для яблок, но ожидание того стоит. Груша Паттен, как и каштаны и крабы-долго, очень морозостойки и хорошо подходят для температур, которые могут опускаться до -50º F. Плоды готовы в сентябре, что отлично подходит для раннего открывания белохвоста.При правильном солнечном свете и влажности грушевые деревья Паттена будут жить так же долго, как и любая яблоня, поэтому они хорошо вписываются в мою политику «почини и забудь».

Груши Саммеркрисп

Поскольку летние чипсы цветут одновременно с грушами Паттена, эти два сорта являются отличными совместимыми опылителями для мини-сада. По результатам тестовых посадок, проведенных Университетом Миннесоты, груши Summercrisp были признаны одними из самых выносливых груш, доступных для Зоны 4. Этот сорт груш быстро растет и может жить до 70 лет.Плоды летнего хрустящего картофеля готовы к середине августа, то есть примерно за 4 недели до Паттенов.

Пора сажать

Вы можете сажать деревья до тех пор, пока не перестанете вонзать лопату в мерзлую землю. Однако я предпочитаю сажать ранней весной. Как только мороз сходит с земли, я начинаю копать, чтобы воспользоваться влагой, оставшейся от растаявшего снега и ранних весенних дождей. Я чувствую, что при посадке весной больше шансов на успех, и шансы на их выживание намного выше.

Bare Root против контейнера

При первоначальной посадке дерева важно
дать корням хорошо пропитаться.

Многие питомники теперь предлагают деревья только в контейнерах. Пока вы поливаете контейнер еженедельно, вы можете не торопиться с его посадкой, пока не выберете правильное место для дерева. Когда вы достанете дерево из контейнера, вероятно, потребуется немного разрыхлить грязь и обрезать корни вдоль дна и по бокам, прежде чем положить его в землю.Следуйте инструкциям, напечатанным на этикетке. Деревья с голыми корнями обычно дешевле, потому что у вас нет стоимости контейнера и горшечной почвы. Эти деревья выкапывают зимой, когда они находятся в состоянии покоя, а затем хранят в среде с высокой влажностью и температурами, близкими к отрицательным, до весенней отправки. Они намного легче в обращении и их легче сажать, чем контейнерные деревья. Весна — это время, когда они доступны для продажи в питомниках, и их следует высаживать, как только почва становится пригодной для обработки.Вам нужно будет замочить корни в воде от 12 до 24 часов перед посадкой.

Подготовка участка может быть затруднена для отсутствующего землевладельца. В идеале следует использовать глифосат, чтобы устранить любую конкуренцию за ваше дерево, а посадочную яму обработать и подготовить, чтобы у почвы было время осесть. Живя вдали от собственности, мы должны работать в то время, которое у нас есть, но я считаю, что наш уровень успеха все равно будет очень высоким.

После посадки расстелите мульчу вокруг основания дерева.Мне нравится заменять дерн, который я удалил при копании ямы, но я переворачиваю его. Это помогает удерживать влагу в почве и сокращает рост сорняков в первый год.

Защита

Выберите подходящий размер защиты для деревьев,
оставив место для расширения.  

Лучшая информация, которую я вынес из своей встречи в Бейли, была: «Не тратьте время на посадку дерева, если вы не планируете его защищать. Легко не забыть купить ограждение вокруг дерева, чтобы держать оленей и медведей в страхе, пока оно не станет достаточно большим, чтобы выдержать их осмотр, трение и сгибание конечностей.Однако защиту от вреда, наносимого мышами, кроликами и полевками, можно легко не заметить. Используя защитные приспособления для деревьев (гофрированные пластиковые трубы) и обертки для деревьев, вы, безусловно, можете свести к минимуму ущерб, который наносят эти грызуны.

Добавление фруктовых деревьев к вашему охотничьему угодью может быть настолько сложным и трудоемким, насколько вы захотите. Начните с посадки только нескольких деревьев за один раз. Знание того, что каждый год вы можете возделывать еще один участок или увеличивать существующую площадь, сделает улучшение вашей собственности проектом, который вам понравится, а не будет рассматривать его как «работу».«Через пару лет вы узнаете, какие сорта приживаются лучше всего, какие лучше всего нравятся вашей дикой природе и какие требуют минимального ухода в отношении полива, удобрения, опрыскивания и обрезки. Олени просто хотят есть; они не думают о том, насколько безупречен плод или насколько совершенна форма дерева, на котором он вырос.

При добавлении фруктового участка важно установить постоянные отношения с местным питомником. Каждая зона имеет свои ограничения, поэтому воспользуйтесь их знаниями об адаптации и выживании растений.К сожалению, здесь, на великом белом севере, у нас нет питомника коренных жителей, но они по-прежнему являются отличным источником информации. Они могут предложить вам дальнейшее обслуживание и рекомендации по расширению и улучшению этих участков, чтобы вы, а также олени и другие дикие животные могли извлечь выгоду из плодов вашего труда.

Вяз сибирский | Древесные инвазивные виды бассейна Великих озер

Общее название: вяз сибирский

Научное название:

Ulmus pumila

Идентификация: Вяз сибирский – большое быстрорастущее листопадное дерево, достигающее до 50 футов в высоту с вазообразной или округлой кроной и шириной до 40 футов в зрелом возрасте.Он может быть намного короче и кустистее в сложных условиях выращивания. Листья очередные, эллиптической формы с заостренной верхушкой. Листья ¾-3 дюйма в длину, ⅓-1 дюйма в ширину, ровные или почти ровные у основания с каждой стороны стебля листа. Сверху они темно-зеленые, с обеих сторон гладкие, края листьев однозубчатые. Цветки появляются ранней весной небольшими соцветиями с красным оттенком, до распускания листьев. Отдельные цветы около ⅛” в поперечнике и без лепестков. Семена собраны в гроздья круглых, плоских, похожих на бумагу самар диаметром ½ дюйма, которые по мере созревания меняют цвет со светло-зеленого на светло-коричневый и падают с деревьев поздней весной.Каждая самара содержит одно семя. (Хилти 2017)

Аналоги: Вяз сибирский чем-то похож на вяз американский ( U. americana ), вяз скользкий ( U. rubra ) и вяз скалистый ( U. thomasii ), все из которых произрастают в Район Великих озер. Листья американского и скользкого вяза в два или более раза больше, чем листья вяза сибирского, а также заметно неровные у основания листа. Листья вяза скального похожи по размеру и форме на вяз сибирский, но его более старая кора отчетливо ребристая и пробковая, семена опушенные, а крона уже, чем у вяза сибирского.Каменный вяз также довольно редок на большей части своего ареала. У всех местных вязов края листьев с двойными зубьями (каждый из крупных зубцов имеет маленькие, более тонкие зубцы), в то время как края листьев вяза сибирского однозубчатые.

Вяз сибирский наиболее похож по внешнему виду на экзотический декоративный вяз ажурный ( U. parviflora ), у которого также мелкие листья, почти ровные у основания. Листья вяза сибирского обычно более глянцевые на верхней поверхности и более кожистые по текстуре, чем у вяза сибирского.Вяз ажурный цветет осенью, а не весной. Наконец, зрелая кора вяза ажурного имеет отчетливый кружевной рисунок, в то время как кора вяза сибирского имеет вертикальные гребни.

Уникальная Зона 2 Выносливые фруктовые деревья, такие как заветная красная и черная смородина

Интернет-магазин См. наш раздел о пользе для здоровья Яблоки Драгоценное красное колонновидное яблоко Удивительная «Новая» выносливая колонновидная яблоня — интродукция Университета Саскачевана! Суперкомпактный с максимальным выходом! Вместо того, чтобы развивать горизонтальные ветви, как у стандартных яблонь, эти деревья образуют плоды на коротких шпорах, которые развиваются вдоль основного ствола.Ширина дерева всего от 1 до 1,2 м (от 3 до 4 футов)! Рост в зрелом возрасте составляет 4 м (15 футов). Плод ярко-вишнево-красный, крупный, гладкий, с приятным восковым налетом. Плоды созревают в середине сентября с превосходной текстурой и вкусом, похожими на яблоко McIntosh, и хорошо хранятся! Они легко вписываются в самые маленькие сады; можно посадить несколько вдоль забора или террасы. Заявка на получение прав селекционеров. В 2018 году мы провели заводские испытания для Университета Саскачевана. Драгоценное золотое яблоко Это следующее столбчатое яблоко из университета, которое появится на рынке. Скоро в продаже. Надеюсь, весна 2022. Яблоки в ассортименте Яблоко «Ощущение прерий» Выпущено: Риком Савацки, Университет Саскачевана, 2008 г.Плоды большие, от 7,3 до 8,6 см в диаметре (в среднем 10 плодов составляют 7,63 см или 3 дюйма) и имеют округлую или слегка сплюснутую форму. Цвет мякоти белый, текстура тонкая, твердая, нежная (ломкая), хрустящая и сочная. Размер сердцевины от среднего до маленького, закладывается одиночно или парами и требует небольшого прореживания. Дерево слегка низкорослое, с открытой кроной, но дает умеренное количество коротких шпор. Это не чаевые. Он вынослив и продолжает выращивать урожай за урожаем, несмотря на несколько тяжелых лет.Prairie Sensation полностью вынослив. Плоды хорошо хранятся, неизменно получая хорошие органолептические оценки в январе и феврале. Некоторые эксперты по яблокам в Альберте считают это яблоко лучшим для нашего региона; Я знаю, мы уверены, что думаем, что это исключительно. Берни Николай, Эдмонтон Эксперт по грушам: Новые русские груши доказали свою выносливость в сельской местности Эдмонтона.Как правило, это кроссы F4, на производство которых ушли десятилетия. Все канадские морозостойкие груши представляют собой гибриды F1 с сибирской грушей, которая обычно дает только очень терпкие, почти несъедобные плоды. Русские обнаружили, что вам нужен хотя бы гибрид F3, чтобы получить размер, качество и выносливость, но это требует десятилетий селекции, и ни у кого в Северной Америке не было времени или интереса, чтобы попытаться это сделать». Есть больше груш, поступающих из этой программы. Держите в курсе! Груши Вкусные груши Наконец-то мы получили сорта с хорошими плодами.Грушевые деревья высотой от 15 до 20 футов покрыты ароматными белыми цветами, что делает их красивыми декоративными растениями (обратите внимание, что для этих деревьев требуется перекрестное опыление).   Проверьте наш интернет-магазин на наличие разновидностей. Съедобная рябина Эванса Обнаружен в Калгари доктором.Эванс. Это очень колонновидное дерево с темно-зеленой листвой около 15-20 футов высотой. Тяжелые, крупные оранжевые гроздья фруктов имеют острый, сладкий вкус. Из этой рябины получаются отличные варенья и желе. Обычная рябина горькая и неприятная на вкус. Плоды появляются на 3-4-летней древесине. Зона 2. Сливы Сливы, выращенные до совершенства У нас есть азиатская (Prunus salicina) и канадская (Prunus nigra) сливы, а также их гибриды.Ключом к производству сливы является опыление, и компания DNA Gardens усовершенствовала этот процесс. Узнайте больше о сливах, которые мы везем ниже. Тип сливы Зона устойчивости: Использование плодов сливы Сезон фруктов Н — Гибрид Z0: Ниже -50°C E — Еда Ранний А — азиатский Z1: от -50°C до -45°C C — Кулинария и консервирование Середина NA — Североамериканский Z2: от -45°C до -40°C Дж — Джем Поздно нет данных Z3: от -40°C до -35°C н/д н/д нет данных Z4: от -35°C до -29°C н/д н/д нет данных Z5: от -29°C до -23°C н/д н/д Подробнее о наших потрясающих сливах Мы много прививаем! Некоторые деревья мы приносим. Прививка позволяет нам выращивать самые новые и лучшие сорта фруктов. Мы можем не нести все, но мы носим качество. Все наши сливы морозоустойчивы; однако опыление может быть немного сложным. На нашем участке деревьев доступны следующие растения: Слива Fofonoff (азиатская слива, ранне-среднеспелый) Иногда называемая Homesteader, кожура этой сливы светло-зеленая с красным налетом. Он твердый, сочный и очень сладкий.Слива Fofonoff необходима для холодного климата, так как она устойчива к Зоне 2 и дает замечательную сладкую сливу. Оригинальная слива Fofonoff была выбрана Васалом Фофоноффом в Бьюкенене, Саскачеван, в 1973 году. Слива Patterson Pride (гибридная слива, поздний сезон) Невероятная слива для прерий, этот фрукт имеет ярко-красную кожицу и яркую золотистую мякоть. Дерево отличного качества и является мощным производителем с уникальной плакучей формой. Это гибридная слива, и для получения плодов требуется дикая слива. Плоды крупные — 4,5 сантиметра, слегка приплюснутые. Он созревает поздно, в середине сентября (самый последний из слив), сладкий и сочный, отлично подходит для употребления в свежем виде. Он также очень хорош для заморозки и приготовления варенья, хорош для желе и консервирования, хорош для пирогов. Устойчиво к Зоне 2. Это дерево было разработано в Университете Саскачевана и выпущено в 1960 году. Слива Brookgold — Prunus salicina ‘Brookgold’ (азиатская слива, ранний сезон) Диаметром от 2,5 до 3 сантиметров, этот плод созревает первым среди слив в середине августа и имеет желтую мякоть.Он сочный и очень сладкий, представляет собой свободную косточку с ярко-золотой кожурой с оранжевым румянцем. Те, кто попробовал его, хотят еще, так как он отлично подходит для употребления в свежем виде. Однако для консервирования и варенья он непригоден. Сажайте их с другими азиатскими сливами, такими как Ивановка или Фофонова. Они устойчивы к зоне 2А и были представлены Исследовательским центром садоводства Альберты, Брукс, Альберта, в 1979 году. Это отличная ранняя слива для употребления в пищу в свежем виде. Слива «Ивановка» — Prunus salicina (слива азиатская, ранний сезон) С тонкой желтой кожицей, покрытой красным, эта полукосточковая слива имеет оранжевую или розовую мякоть, твердую, сочную, сладкую и ароматную.Он отлично подходит для употребления в свежем виде и очень хорош для консервирования, джемов и пирогов. Посадите их с другими азиатскими сливами, такими как Brookgold или Fofonoff, для опыления. Эти растения устойчивы к зоне 2А. Они были завезены Министерством сельского хозяйства Канады из Мордена, Манитоба, в 1939 году; и являются одним из стандартов, по которым измеряются крупные, выносливые сливы. Lee Red Plum (Гибридная слива, ранний сезон) Одна из лучших красных ранних красных слив для нашего климата, по словам доктора Б.Evans, они были разработаны г-ном Ллойдом Ли из Barr Head Alberta. Слива пембина — Prunus nigra x P. salicina ‘Pembina’ (гибридная слива) Среди лучших крупных десертных слив этот плод около 5 сантиметров (2 дюйма) имеет темно-красный, толстый, кислый и вяжущий вкус. кожица, а мякоть оранжево-золотая, мягкая, сочная и сладкая. Он очень хорош для употребления в свежем виде и подходит для варенья. Созревает в конце августа и начале сентября. Сытно для зоны 2, его дерево вертикальное, раскидистое, вазообразное; и был одним из стандартов прерий с конца 1920-х годов. Чистая дикая слива Эти эффектные растения имеют желтые или красные плоды. Их может быть очень трудно найти, так как они считаются «критическими» деревьями. Это связано с тем, что сливы были опылены другими дикими сливами, а не гибридными сливами, что делает их лучшими опылителями для гибридов. Возможно, попросите соседа посадить дополнительные растения, поскольку пчелы не знают границ. Совет: прикрепите их ветки близко к земле, чтобы опылять как раннецветущие, так и позднецветущие гибриды. Если вам не хватает места, попробуйте посадить их на расстоянии около 2 футов друг от друга, прищипывая, чтобы предотвратить перенаселенность. Слива Брукголд с небольшим количеством града Растения черной смородины для коммерческих производителей и огородников DNA Gardens реализует укорененные растения черной смородины на договорной основе.Нам требуется год, чтобы нарезать черенки, вырастить, перезимовать и отправить укоренившиеся пробки на следующую весну. Позвоните нам, чтобы узнать цену и обсудить сроки. Бен-Невис Черная смородина Бен-Невис, известный своим интенсивным коммерческим производством, является сестринским саженцем Бена Ломонда с крупными твердыми ягодами к середине сезона. Он обладает хорошей морозоустойчивостью и хорошо плодоносит в районе Эдмонтона без признаков проблем с зимовкой. Этот сорт смородины производится Шотландским научно-исследовательским институтом растениеводства (SCRI). Он устойчив к ржавчине, быстро растет и дает отличный урожай. Черная смородина Бена Хоупа (новинка) Это популярная в Англии коммерческая черная смородина, известная своей зимостойкостью. Его вертикальный рост быстрый, и растение может стать довольно высоким для идеального урожая.Большая часть плодоносящих растений находится в «зоне удара», что повышает вероятность сбора плодов механическим способом. Бен Алдер Черная смородина Это еще одна шотландская смородина с высоким урожаем средних и мелких ягод, которые мы собираем машинным способом. Эти ягоды дают сок с высокой стабильностью цвета, что делает его лучшим выбором для экстракции сока. Они также поздно цветут, избегая весенних заморозков, оставаясь при этом более устойчивыми к милдью, чем смородина Бен Ломонд. Бен Алдерс восприимчив к пузырчатой ​​ржавчине белой сосны (WPBR), но это редко влияет на производство, так как ржавчина обычно беспокоит только в конце сезона. Бен Сарек Черная смородина Среднеспелый сорт с крупными твердыми ягодами. Он очень продуктивен и демонстрирует компактный полукарликовый рост. Он вырастает около одного метра в высоту и идеально подходит для ферм PYO и приусадебных участков. Бен Сарек также плодоносит раньше, чем Бен Ломонд, и устойчив к милдью и WPBR. Бен Коннан Черная смородина Ben Connan — новый сорт черной смородины, выведенный Шотландским научно-исследовательским институтом сельскохозяйственных культур и полученный в результате скрещивания сортов Ben Sarek и Ben Lomond.Его крупная темная ежевика отличается высокой урожайностью и компактным ростом, что делает ее пригодной для механического сбора урожая. В Великобритании урожай Бена Коннана собирают примерно на четыре или пять дней раньше, чем Бен Ломонд, и он может похвастаться более однородным и равномерным созреванием. Это также был самый урожайный сорт в национальных испытаниях Великобритании. Хотя он не идеально подходит для производства сока, он отлично подходит для консервирования, джемов, консервов и употребления в свежем виде. Однако дайте им созреть — североамериканские палитры требуют, чтобы этот фрукт был очень спелым.Осмельтесь сравнить:  Измерение Бен Коннан Бен Ломонд Ягоды на 250 г 187 206 Содержание аскорбиновой кислоты на 100 г 130 мг 119 мг Фунтов на акр 16 684 14 810 Приходите на ферму и попробуйте фрукты! Большинство фруктовых деревьев, которые мы здесь перечисляем, хорошо плодоносят где-то на нашей ферме. Мы прививаем и выращиваем много собственных деревьев, что позволяет нам предлагать товары, которые не обязательно продаются в других местах. Уникальный! Вот это слово! Наш Вишневый Сад Вишня Эванса — Prunus cerasus Доктор Эванс обнаружил эту невероятную вишню и вырубился, поделившись ею со всем миром! DNA Gardens помогли этому процессу, и вишня продается без остановок с 1995 года.Мы были центром продаж питомников, и когда люди видят дерево, усыпанное фруктами, оно становится обязательным. Эти вишни, на которые не обращали внимания в течение многих лет, растут с 1923 года в районе Эдмонтона. Эти вишни чрезвычайно выносливы и регулярно выдерживают -45 градусов по Цельсию. В неофициальных сравнениях в Эдмонтоне Evans превосходит Meteor, Northstar и других соперников с отрывом 5 или 10 к 1. Зрелая высота от 12 до 14 футов. Плод — ярко-красная вишня с полупрозрачной мякотью. Созревшие в конце июля, когда они легко отрываются от стебля, плоды можно оставить на дереве до сентября.На самом деле, вкус со временем становится мягче и слаще. Вкус смелый — смесь сладкой терпкости. Здорово тоже! На 1/2 стакана: 25% суточной потребности в витамине А. (В шесть раз больше, чем черешня) и всего 39 калорий. Отлично подходит для употребления в свежем виде, хорош для консервирования и отлично подходит для пирогов. Поскольку он самоопыляемый, для завязывания плодов требуется только одно растение. Урожайность в 50 фунтов с дерева легко достигается!! Производит на 4-м году. Это растение устойчиво к зоне 2А, ​​а не к зоне 2В — предпочтительна зона 3. Сажайте рядами на расстоянии 18 футов друг от друга с 8 футами между растениями в ряду.Ликер Kirsch производится из вишни. Сильный вишневый аромат хорошо выдерживает обработку, и эти вишни часто используются для начинки пирогов, джемов и желе. Розовая вишня — Prunus cerasus Розовая вишня — раннеспелый куст, усыпанный темнокожими терпкими вишнями. Это будет небольшое дерево в более защищенных местах. Плодоносит уже на 2-3 год. Крупные плоды – 5-7 грамм. Отлично подходит для бонсай. Темно-коричневая кожица с красной мякотью. (У Эванса желтая мякоть) Розу можно выращивать как дерево или куст.Он постоянно производит фрукты в DNA Gardens в центральной части Альберты. Эта вишня также известна как Lutowka, и первоначально она была импортирована в Альберту Крисом Пруски из Варшавы, Польша, в 1988 году. SK Carmine Jewel Фаворит садов ДНК! Мы думаем об этом растении как о маленькой принцессе — хорошо воспитанной и красивой. Комбинации P. cerasus и P. fruiticosa (вишня и монгольская вишня). Введение от Департамента садоводства Университета Саскачевана.Кожа и мякоть темно-красные. Плод около 4 г с небольшой круглой твердой косточкой. (желательно при использовании машин для удаления вишневых косточек или прессования фруктов для получения сока). Высокое соотношение мякоти и косточки. Превосходная холодостойкость! Самоплодный, иначе говоря, перекрестного опыления не требуется. Плод исключительно подходит для пирогов, кулинарии, сока, вина или ароматизатора для мороженого или йогурта. Многие любят есть вишню свежей, особенно ближе к концу сезона, когда терпкость становится мягче! SK более сочный, чем черешня, и имеет такое же содержание сахара, но дополнительная лимонная кислота делает его более терпким.Ближе к концу сезона плоды можно быстро собрать, встряхивая ветки деревьев и используя брезент. Сезон длится с середины июля до первой или второй недели августа. Обладает большим потенциалом для озеленения небольших дворов. С глянцевыми листьями и белоснежными цветами — превращайтесь в куст или маленькое деревце. Посадите цветущую и плодоносящую живую изгородь. Высота растения составляет от 6 до 8 футов (2 м) и имеет очень низкую склонность к сосанию. SK Carmine Jewel — одна из шести новых интересных вишен, выпущенных Университетом. Carmine Jewel всегда будет выделяться своей скороспелостью. Его ценность останется неизменной, потому что в начале сезона его плоды будут стоить больших денег. По мере поступления дополнительной информации, похоже, что Carmine Jewel станет рабочей лошадкой новой вишневой индустрии. Он механически очень хорошо отделяет косточки, из фруктов получается невероятный пирог, а сок имеет очень хороший вкус. Это победитель, который не собирается исчезать! Новый романтический сериал! University of Saskatchewan Cherries — Prunus cerasus SK Tart Cherries Наконец то, чего мы все так долго ждали — степные вишни! Зона 2, выносливая. Университет Саскачевана выпустил свои невероятные вишни, результат селекционной работы, проводимой с 1940 года. Эти вишни были тщательно протестированы в течение последних десяти лет в Саскатуне, Саскачеван. Их выращивают без орошения после посадки на тяжелой глинистой почве с pH 8. Вишня U of S представляет собой кустовые плоды карликового роста — высота зрелого плода около 8 футов, в отличие от восточной терпкой вишни, высота которой составляет 15-25 футов. Кустарниковая привычка делает его подходящим для уборочных комбайнов, которые используются для уборки ириса.Все эти варианты подходят для посадок с высокой плотностью, что является сильным конкурентным преимуществом. Еще одним очень важным преимуществом выращивания вишни в прериях является меньшее количество проблем с вредителями. Производителям в Онтарио или Мичигане требуется от восьми до шестнадцати или более опрыскиваний для борьбы с различными болезнями и насекомыми-вредителями. Опыт Университета Саскачевана показывает, что для борьбы с вишневыми дрозофилами и листовертками потребуется не более одного из двух приложений.Эти вишни являются хорошими кандидатами для органического производства.  Пять сортов, а также SK Carmine Jewel обеспечивают потребление свежих фруктов от 6 до 8 недель благодаря ранним и поздним сортам. Плоды хорошо держатся на кусте – не опадают. Он будет ждать, пока становится все слаще и слаще. Когда они созреют, просто встряхните ветки примерно пять раз, чтобы удалить все плоды. Соберите дерево всего за несколько минут. Если плод держится, повторите попытку через несколько дней. Высокая урожайность! Взрослые деревья дают от 10 до 15 кг плодов с куста.Размер четверти! Темно-красные плоды содержат большое количество сахара. Столько же или даже больше сахара, чем в вишне Bing! Растения самоплодны, и первый урожай можно ожидать уже через три года после посадки. Если вы занимаетесь коммерческим выращиванием черешни, получите маркетинговое преимущество, первым в своем районе выращивая вишню! Crimson Passion Это захватывающе! Отличная свежая съедобная вишня. Никаких лохов! Размер плода большой — 5,8 грамма на плод. Самое высокое содержание сахара – до 22 Brix. Амур Большинство лет это самая крупная из всех вишен весом от 6 до 7 граммов! Хороший вкус для употребления в свежем виде с оттенком терпкости. Цветет на 1 неделю позже, чем другие вишни.   Джульетта Свежая еда. В университете ласково называют его «Конфетка». Крупные плоды 4,5 г с числом Брикса до 20. Присосок мало. Romeo Это темно-красная/черная вишня, внешне похожая на Carmine Jewel, но созревающая позже.Очень ароматный. Подходит для употребления в свежем виде и переработки. Эта урожайная вишня – одна из лучших для сока. Валентайн Это самый продуктивный из вариантов. По сравнению с другими вишнями, он выглядит очень крепким, с гораздо более тяжелыми цветочными бутонами. Плодоносит более тяжело и плодоносит в более молодом возрасте. Легкое сосание. Размер плода около 4,5 грамм. Говоря о питании, Berry Smart™ говорит: «Торт умный!» Терпкие вишни являются богатым источником антиоксидантов , которые могут помочь облегчить боль при артрите, подагре и, возможно, при фибромиалгии. Антиоксиданты также могут помочь в борьбе с раком и сердечными заболеваниями. Для получения дополнительной информации посетите сайт www.choosecherries.com/ Узнайте о пользе для здоровья. Наш Саскатунский сад   В нашем тестовом саду растет более 19 различных сортов ириса! DNA Gardens имеет причудливые, крупноплодные ириски, которые так желанны.Мы сажаем лучшую культуру тканей, где Мартин — это Мартин, Ханивуд — это Ханивуд, а Тейссен — это Тейссен. Вы поняли идею. Самая лучшая подборка! Honeywood Плоды хорошего размера 16 мм с полным и острым вкусом. Цветет на 4-8 дней позже, чем у большинства других сортов, и созревает также позже. Нам нравится привычка к росту в форме вазы и низкое сосание. Очень продуктивный и стабильный урожай. Размер куста 8 футов удерживает его на высоте уборки. (25 центов роялти) Northline Плоды крупнее, чем у Smoky, но меньше, чем у Martin и Honeywood.Хороший вкус. Куст ниже, чем у трех других мультов, перечисленных здесь. Lee #3 Этот сорт был выбран покойным мистером Ллойдом Ли. В нашей ферме он нам очень нравится. Он созревает раньше других ирисов и продлевает наш сезон. 5-6 футов высотой, с отличным вкусом. Плоды такого же размера, как Northline. Настоящий победитель. Lee #8 Опять же, сорт, который мало кто выращивает. Это один из г-на Ллойда Ли. Родители, мать Нортлайн, скрещенные с отцом Тейссена, создали высококачественный сорт саскатуна, который хорошо урожаен, имеет хороший размер плодов и превосходный вкус. Этот похож на Northline, но созревает более равномерно. Около 6-7 футов в высоту, но это всегда зависит от количества влаги. Martin Это подборка Theissen, сделанная Д. Мартином из питомника Martin в Лэнгеме, Саскачеван. Средний размер ягод крупнее, чем у Тейссена, и созревает более равномерно. Это отличная ягода для Ю-ПИК. Людей привлекает эта ягода из-за большого размера плода. Смоки Это всем известный Саскатун.Плоды крупные, круглые, сладкие. Smoky имеет самое высокое соотношение сахара и кислоты среди современных сортов. Привычка прямостоячая, раскидистая и свободно присасывается. Старенький, но хороший, он просто продолжает производить и производить. Размер ягоды 14 мм при размере куста 8 футов. Наш черемуховый сад Черемуха Гаррингтон — Prunus virginana Плоды крупного размера — пригодны для переработки. (8-10 мм) Куст вырастает до высоты 8 футов и помещается в механический комбайн. Гаррингтон хорошо справляется с обработкой тестов доктора Джанет Пэнфорд. Вкусный сироп можно приготовить! Посетите наш фермерский магазин и нашу винодельню! Купить сейчас Северный зверь Новейшая новинка от Университета Саскачевана! Вырвите старые, ребята.Воспитательная работа такая. Лучшее часто оказывается последним из программы. Бореальная красота Красавица и Чудовище — пара. Они опыляют друг друга. Новейшая новинка от Университета Саскачевана! Вырвите старые, ребята. Воспитательная работа такая. Лучшее часто оказывается последним из программы. Польза для здоровья Польза фруктов для здоровья Что такое кефир, как его приготовить и чем он полезен? Что такое чайный гриб и его преимущества? Что такое ферментированные овощи и их польза? Отзывы Трилогия о крепком здоровье Вишня 101 Съедайте 100 вишен в день и получайте пользу для здоровья Артрит и подагра. ..ПАУ! Исследования показали, что вишневый сок снижает уровень мочевой кислоты, борясь с воспалением так же сильно, как некоторые обезболивающие! Кровяное давление… БАМ! Это только что! Исследование 2015 года показывает, что употребление вишневого сока может оказать положительное влияние на ваше кровяное давление. Восстановление… КАПО! Внимание спортсмены! Беги красный! Выздоравливайте быстрее, уменьшайте мышечную боль с меньшим повреждением мышц. Включите вишню в свой напиток для восстановления после тренировки! 50+ — Научные исследования подтверждают, что вишня полезна для здоровья. — Институт маркетинга вишни В 2013 году Университет Саскачевана обнаружил, что наша вишня содержит чрезвычайно высокий уровень антиоксидантов; антоцианы, фенолы и флавоноиды. Сон… Zzz Zzz Zzz Исследователи считают, что сочетание антоцианов и мелатонина улучшает ночной сон. Кто этого не хочет? Здоровое сердце… Бум! Антоцианы вишни снижают риск сердечных заболеваний и могут снижать уровень триглицеридов холестерина и воспаление.Да здравствует вишневая бомба! Добро пожаловать! Саскатуны — новый суперфрукт Ягоды Саскатуна можно рассматривать как один из видов «Суперфруктов». Слово «Суперфрукт» относится к фруктам, содержащим большое количество источников антиоксидантов. С нутрицевтической точки зрения, богатые антиоксидантами фрукты обладают противораковым, омолаживающим и сердечным действием на организм человека.Преимущества антиоксиданта способствуют предотвращению сердечно-сосудистых и воспалительных заболеваний и действуют как защитная защита для нашей иммунной системы. Значение ORAC (способность поглощать радикалы кислорода) является одним из методов, используемых для измерения общей антиоксидантной активности фруктов. В приведенных ниже таблицах значения ORAC показывают, что ягоды Саскатун естественно богаты антиоксидантами и занимают самое высокое место как в свежих фруктах, так и в мякоти фруктов по сравнению с другими обычными фруктами. Исследования показывают, что антиоксиданты, содержащиеся во фруктах и ​​овощах, могут помочь снизить риск развития рака.Исследования также показали, что существует потенциальная антиканцерогенная активность антоцианов во фруктах и ​​фруктовых продуктах, и антоцианы могут обладать многогранным действием, включая антиоксидантное и антиканцерогенное действие, и могут оказывать ингибирующее действие на канцерогенез толстой кишки. Антоцианы обладают мощным потенциалом в борьбе с ожирением Антоцианы, антиоксидантные пигменты из фруктов и овощей, обладают «значительной эффективностью» против жировых клеток и могут использоваться для предотвращения увеличения веса, предполагает новое исследование, проведенное в Японии. 4 Подробнее о нутрицевтических и питательных свойствах этого уникального фрукта читайте в разделе «Питание и здоровье». № Озга, Дж. А., Саид, А. и Райнеке, Д. М. (2006). Антоцианы и питательные компоненты плодов ирги (Amelanchier alnifolia Nutt.). Может. Дж. Растениевод. 86: 193-197. ² U. Nothlings, S.P. Murphy, L.R. Уилкенс, Б.Е. Хендерсон и Л.Н. полковник. Флавонолы и риск рака поджелудочной железы — многонациональное когортное исследование.Американский журнал эпидемиологии; В 166,8: 924-931. ³ К. Ху, B.H.L. Квок, Д.Д. Китс. (2005). Ягоды ириса (Amelanchier alnifolia Nutt.) удаляют свободные радикалы и ингибируют внутриклеточное окисление. Food Research International 38: 1079-1085. 4Источник: Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, том 56, номер 3, страницы 642–646. Питательные свойства вишни ‘Послушайте научного сотрудника Рика Саватски У. из С. и посмотрите, о чем все волнения! Цитата «Исследователи из Мичигана обнаружили, что терпкая вишня, один из родительских видов карликовой вишни, содержит соединения с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Вишня была связана с благотворным воздействием на здоровье тех производителей вишни, которые съедают в шесть раз больше. вишни, как средний американец, имеют более низкую заболеваемость раком и сердечными заболеваниями.Наиболее активные антиоксидантные соединения в плодах вишни превосходят витамины Е и С и некоторые синтетические антиоксиданты.Те же исследователи предположили, что природные антиоксиданты из плодов вишни можно извлекать для использования в пищевой промышленности. Интересно отметить, что этими превосходными антиоксидантами в терпкой вишне являются антоцианы, которые связаны с ярко-красным цветом. Наши карликовые вишни имеют более интенсивный красный цвет, чем Монморанси, наиболее часто выращиваемая терпкая вишня в Мичигане. Наши плоды карликовой вишни не тестировались на концентрацию антиоксидантов, но разумно ожидать высоких уровней. Эти ученые также обнаружили, что соединения из терпких плодов вишни обладают противовоспалительными свойствами, что подтверждает неподтвержденную информацию о том, что терпкие вишни могут облегчить боль при подагре и артрите. Член семьи сообщает об облегчении подагры после употребления плодов карликовой вишни. Ученый-диетолог из Мичигана сообщает, что добавление терпких плодов вишни в мясной фарш привело к 50-процентному снижению образования мутагенных соединений во время приготовления. Это сравнивали с мясным фаршем, к которому были добавлены другие антиоксидантные соединения.Доктор Олден Бурен, профессор пищевых наук и питания человека в Мичиганском государственном университете, говорит: «Мы обнаружили, что терпкие вишни уменьшают образование мутагенных соединений на 90% — на 50% больше, чем другие соединения. важный источник, который, как мы обнаружили , предотвращает образование мутагена в говяжьем фарше. Наши обученные дегустаторы обнаружили, что смеси черри и говядины очень желательны и имеют такой же или лучший вкус, чем у нежирного говяжьего фарша. Мы также обнаружили, что подогретый говяжий фарш с вишня практически лишена окисленного или прогорклого вкуса.Он и другие ученые считают, что за эти эффекты ответственны антиоксидантные свойства терпкой вишни. Для получения полной информации см. «Институт маркетинга вишни» в конце цитаты. Так что же такое нутрицевтик, спросите вы? Нутрицевтик — это пищевой продукт или пищевой компонент, который считается полезным для здоровья. Эти продукты помогают в профилактике или лечении заболеваний. Это новая область исследований, но ученые сейчас только доказывают, что мама была права. Она всегда говорила есть фрукты и овощи.Живите долго и здорово — Ешьте ягоды! Антоцианы (флавоноиды) Краткое объяснение Выдержка из: Willy Kalt, Agriculture and Agri-Food Canada Atlantic Food and Horticulture Research Center «Важной группой полезных для здоровья фитохимических веществ являются флавоноиды. Этих соединений особенно много во фруктах, но они также встречаются и в овощах. Одной из примечательных групп флавоноидов являются антоцианы. Антоцианы представляют собой пигменты – они придают красный, синий, фиолетовый окрашивание кожуры фруктов, таких как ягоды Саскатун, черника, клубника, клюква и т. д.Хорошим показателем содержания антоцианов во фруктах является интенсивность окраски их сока. Например, черничный сок будет иметь гораздо более насыщенный цвет, чем, скажем, клубничный, из-за более высокого содержания в нем антоцианов. Одним из важных свойств флавоноидов является то, что они являются антиоксидантами. Это означает, что антиоксидантные соединения, такие как флавоноиды, могут обеспечивать некоторую защиту человека от вредного воздействия окислительного стресса. Окислительный стресс играет важную роль в развитии сердечно-сосудистых заболеваний, многих видов рака и некоторых нейродегенеративных заболеваний.» Флавоноиды имеют и другие преимущества для здоровья. Например, флавоноиды обладают «разжижающим кровь» эффектом; они ингибируют агрегацию тромбоцитов, что в противном случае способствует образованию тромбов и отложению атеросклеротических отложений в кровеносных сосудах. Являясь антиоксидантами, флавоноиды ингибируют окисление ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), и в совокупности эти эффекты способствуют общим защитным свойствам этих соединений. «Французский парадокс» — неожиданно низкая заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями в группах высокого риска (курильщики с диетой с высоким содержанием жиров) — объясняется высоким потреблением в этих группах красных вин, богатых флавоноидами. Saskatoon Nutrients The Journal of Food Science – Volume 47 1982 Dr. G. Mazza Саскатуны являются отличным источником марганца, магния, железа, кальция, калия, меди и каротина. В 100-граммовой порции свежего ириса содержится 88 мг. кальция или 11 % рекомендуемой диетической нормы. Саскатуны можно считать лучшим источником кальция, чем красное мясо, овощи и злаки. Саскатуны содержат 33,8 % рекомендуемой суточной нормы марганца и 7 % рекомендуемой суточной нормы меди. Недавнее исследование показало, что ирги содержат очень много компонентов фенолов, флавонолов и антоцианов. Саскатуны богаты сахаром, витамином С, а также содержат более чем в три раза больше железа и меди при том же весе, что и изюм. Выдержки из книги Линды Кершоу, ботаника, Lone Pine Publishing Исторически сложилось так, что коренные жители использовали ирис для многих целей. Ягодами лечили боли в желудке, болезни печени, боль в глазах, а также боли и кровотечения при родах. Дизентерию, болезненные менструации и кровотечения во время беременности лечили внутренней корой или корнями. Поселенцы также приняли Саскатун как лекарство. Диарею лечили измельченными зелеными ягодами, а сок спелых ягод действовал как мягкое слабительное и облегчал расстройство желудка. Из внутренней коры делали отвар для промывания глаз, который лечил затуманенное зрение от солнца, пыли или снежной слепоты. Если беременная женщина получила травму, немедленно давали отвар из корня ирги. Черная смородина Выдержки из рассказа Пала Тамаса, ведущего исследователя и селекционера Швеции «Черную смородину по праву можно назвать «Королем ягод» благодаря присущей ей биологической и питательно-физиологической ценности ее плодов… она содержит несколько- в несколько раз более высокие концентрации калия, железа, витамина С, органических кислот и биологически активных растительных фенольных соединений, чем в других фруктах.В этом отношении черная смородина составляет особую группу фруктов. Эти соединения оказывают синергетическое действие на организм человека. Различные фенольные соединения растений, так называемые биофлавоноиды, выполняют большое разнообразие биологических функций в организме человека. Наиболее важной из этих биологических активностей является так называемая активность витамина Р, которая оказывает сосудорасширяющее действие, а также влияет на гибкость капилляров. Исследованиями установлено профилактическое и лечебное действие биологически активных соединений черной смородины.Кроме того, было также показано, что они стимулируют пищеварительные процессы. Установлено, что черная смородина обладает противовоспалительным, антиоксидантным и слабым антибактериальным действием, а также защитным действием от вредных излучений. Биологическое действие некоторых биологически активных соединений черной смородины превосходит известные химические соединения с аналогичным действием. Как следствие, на рынок поступили лекарственные препараты и сырье для лекарственных средств на основе экстрактов черной смородины.Клинические исследования, проведенные в Болгарии под руководством Тасева (1968), показали, что можно использовать черную смородину в качестве основного терапевтического средства для лечения различных заболеваний вместо дозировки обычных лекарств». Семена смородины содержат большое количество ГЛК, гамма-линоленовой кислоты. Глубокий насыщенный цвет черной смородины является сильным антиоксидантом. Говоря о питании, Berry Smart™ говорит: Семена черной смородины богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6.Свежие фрукты богаты витаминами А, В и С и содержат от 6 до 9% сахара. Они также полны антиоксидантов. Цитаты о черной смородине от доктора Ричарда Сен-Пьера Специалист по местным фруктам Университет Саскачевана «Исторически плоды, корни и листья черной смородины широко использовались в медицинских целях. Плоды черной смородины очень богаты витамином С. Сок, чай и экстракты черной смородины используются для лечения ангины. Следовательно, название «squinancy berry» было принято в Великобритании. Листья и почки европейской черной смородины использовались как противовоспалительное средство. Различные индейские племена Северной Америки использовали корни местной черной смородины для лечения многих заболеваний, в том числе кишечных глистов, проблем с почками и заболеваний матки. Плоды одного вида использовались как легкое слабительное, а первые поселенцы применяли настой корней для лечения дизентерии у крупного рогатого скота и лихорадки у людей. Масла, извлеченные из листьев и цветочных почек черной смородины, используются в косметических кремах, лосьонах и парфюмерии. Семена черной смородины считаются потенциальным источником жирных кислот омега-3 и омега-6 для лечения астмы, предменструального синдрома, кожных заболеваний и артрита. Черная смородина обладает исключительной питательной ценностью. Семена богаты омега-3 и омега-6 жирными кислотами. Свежие фрукты богаты витаминами А, В и С и содержат от 6 до 9% сахара. Считается, что черная смородина предотвращает болезнь Альцгеймера. Нажмите на эту ссылку, чтобы прочитать статью о черной смородине и болезни Альцгеймера. Фонд черной смородины — это большой авторитет во всем, что связано с черной смородиной, особенно с пользой для здоровья. Арония виргинская (Prunus virginiana) (Выдержки из St. Pierre, 1993, научный сотрудник и директор Программы развития местных фруктов, Университет Саскачевана) Немного истории Черноножка была одним из самых важных растений, используемых равнинными кри и черноногими.Как и Саскатуны, сушеную черемуху перемалывали камнями и использовали в супах, тушеных блюдах и пеммикане. Период, в течение которого арония плодоносила, назывался «черная вишня-луна». Индейцы шусвап смешивали фрукты с медвежьим жиром, чтобы сделать красочную краску для пиктограмм. Аборигены западного побережья Канады ели сухофрукты черемухи с лососем или икрой лосося. Кору варили вместе с другими ингредиентами, чтобы приготовить средство от диареи. Из вареных веток заваривали крепкий черный вяжущий чай, который использовали для облегчения лихорадки.Высушенные корни жевали и прикладывали к ранам, чтобы остановить кровотечение. Из коры или корней делали чай и использовали для лечения кашля, малярии, болей в животе, туберкулеза и кишечных глистов. Такие чаи также использовались в качестве седативных средств и стимуляторов аппетита. Плоды использовались для лечения стоматита, язв и абсцессов. Древесина черемухи использовалась для изготовления типи, луков и стрел, шампуров, палок-копалок, стержней для труб и щипцов для костра. Индейцы навахо считали черемуху священным растением и использовали ее древесину для изготовления молитвенных палочек. Арония также использовалась европейскими поселенцами в Северной Америке. Части аронии были основой популярных домашних лекарств. Чай, приготовленный из коры, уже давно используется в качестве успокаивающего средства и для облегчения кашля. Экстракты ягод и коры использовались в качестве ароматизатора при кашле и простуде. Кора дикой вишни была официально признанным лекарственным средством с 1800 по 1975 год. Говоря о питании, Berry Smart™ говорит: В Северной Америке начинается возрождение рибеса (смородины)! Черная смородина, высоко оцененная по своим нутрицевтическим свойствам, содержит витамин С в четыре раза выше, чем цитрусовые, калия в два-три раза больше, чем большинство фруктов, и 30-40 видов биофлавоноидов, намного больше, чем большинство фруктов. Потребление нектара черной смородины приносит пользу сердцу и системе кровообращения, функции почек, функции печени и пищеварительной системы. Черная смородина может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера ПОНЕДЕЛЬНИК, янв.23 (HealthDay News) — Соединения в черной смородине могут помочь защитить от болезни Альцгеймера, согласно исследованию, опубликованному в последнем выпуске журнала Chemistry & Industry. Исследователи обнаружили, что эти соединения — антоцианы и полифенолы — обладают сильным защитным эффектом в культивируемых нейронных клетках. Более темная черная смородина содержит больше антоцианов и, вероятно, будет более сильнодействующей. «Эти соединения также работают в клетках гиппокампа, взятых прямо из мозга», — говорится в подготовленном заявлении исследователя Джеймса Джозефа из Университета Тафтса.Он сказал, что эти защитные эффекты, вероятно, будут воспроизведены в организме человека и что эти соединения могут предотвратить или значительно отсрочить начало болезни Альцгеймера. В то время как предыдущие исследования показали, что соединения в черной смородине действуют как антиоксиданты, это первое исследование, демонстрирующее, что они могут помочь защитить клетки мозга. Как именно они это делают, остается неясным, говорится в исследовании. «У нас есть доказательства того, что соединения защищают от болезни Альцгеймера, влияя на раннюю экспрессию генов в процессах обучения и памяти, что влияет на сигнальные пути клеток, которые помогают нейронным клеткам общаться друг с другом», — сказал Джозеф. — Роберт Прейдт ИСТОЧНИК: John Wiley & Sons, Inc., пресс-релиз, 23 января 2006 г. Ягоды помогают предотвратить слабоумие Британская черная смородина особенно богата антиоксидантами Соединения в обычной британской черной смородине могут помочь предотвратить болезнь Альцгеймера, как показывают исследования. Исследование показывает, что черная смородина и ее американские родственники, бойзеновая ягода, полны потенциально полезных антиоксидантных соединений. Исследование, опубликованное в Journal of Science Food and Agriculture, показало, что эти соединения могут блокировать повреждение клеток, которое приводит к болезни Альцгеймера. Исследователи из Новой Зеландии заявили, что ягоды могут предотвратить, но не вылечить слабоумие. Рак и старение Считается, что болезнь Альцгеймера вызывается накоплением отложений белка в головном мозге. Эти амилоидные бляшки связаны с повреждением клеток головного мозга, которые в конечном итоге погибают. Именно с этим повреждением, известным как окислительный стресс, борются антиоксидантные соединения в ягодах. Ягоды содержат коктейль химических соединений, в том числе антоцианы, которые придают насыщенный цвет синим и пурпурным фруктам, и полифенолы, которые содержатся в красном вине и шоколаде. Дилип Гош из Научно-исследовательского института садоводства и пищевых продуктов Новой Зеландии протестировал соединения на культивируемых раковых клетках головного мозга человека. «Уверенно» Они продемонстрировали в пробирке свою способность защищать от последствий окислительного стресса, в данном случае вызванного добавлением в культуру химической перекиси водорода. Окислительный стресс является важной причиной дегенерации мозга, а также рака и старения. Исследователи заявили: «Экстракты бойзеновой ягоды и черной смородины, содержащие антоцианы и фенольные соединения, продемонстрировали значительное ингибирование окислительного воздействия перекиси водорода. » Это может снизить скорость мутации клеток и, следовательно, обеспечить защиту от возрастных заболеваний, добавили они. Результаты показывают, что определенная фракция черной смородины особенно эффективна. Доктор Сюзанна Соренсен Общество болезни Альцгеймера Коллега-исследователь Джеймс Джозеф из Университета Тафтса сказал, что эффект, вероятно, будет таким же у людей. Он сказал журналу «Химия и промышленность»: «Я уверен, что наблюдаемый нами защитный эффект болезни Альцгеймера будет проявляться и у живых людей. «Диета никогда не сможет вылечить болезнь Альцгеймера, но может предотвратить ее или, по крайней мере, отсрочить ее начало». Глава отдела исследований благотворительного общества по борьбе с болезнью Альцгеймера доктор Сюзанна Соренсен сказала, что результаты исследования помогли объяснить доказательства того, что ягоды обладают защитным действием против целого ряда заболеваний. Она сказала: «Результаты показывают, что особая фракция черной смородины особенно эффективна в этом отношении». «Однако результаты не могут быть легко перенесены из этой экспериментальной системы культур хорошо охарактеризованных линий опухолевых клеток в нейроны или в полный мозг.» Купить сейчас

Лучшие помидоры для тени – узнайте о сортах теневыносливых томатов

В идеальном мире у всех садоводов был бы участок, на котором светило бы от шести до восьми часов солнечного света в день. К сожалению, это не идеальный мир. Если вы один из тех садоводов, которые изо всех сил пытаются найти солнечные места для выращивания помидоров, давайте узнаем, чего ожидать при выращивании помидоров в тени, и откроем для себя некоторые из лучших теневыносливых сортов томатов.

Выращивание томатов в тени

Несмотря на то, что вырастить огород в тени непросто, растения помидоров довольно легко адаптируются. Многие сорта помидоров для тенистых садов дают качественные плоды, но садоводы часто получают меньшие урожаи. Выращивание большего количества растений может помочь преодолеть это препятствие.

При выращивании томатов в тени также может наблюдаться более высокий уровень заболеваемости. Подрезка и обрезка растений томатов улучшают циркуляцию воздуха.Это помогает высушить влагу на листьях и стеблях, что делает листву менее восприимчивой к болезням.

При выращивании в тени помидоры будут давать лучший урожай, если другие требования к росту оптимизированы. Обязательно сажайте помидоры в богатую плодородную почву или добавляйте питательные вещества, удобряя их в подходящее время. Поливайте регулярно, если количество осадков составляет менее одного дюйма (2,5 см) в неделю.

Посадка теневыносливых сортов помидоров — еще одна стратегия борьбы с тенистым садовым участком.Многие садоводы считают, что помидоры меньшего размера хорошо растут в тенистых садах. Для садоводов, желающих получить более крупные плоды, выбор сортов с более коротким сроком созревания может оказаться полезным.

Теневыносливые сорта томатов

Вишня, виноград и груша:

• Black Cherry
• Эванс Фиолетовая груша
• Golden Sweet
• ILDI (Yellow)
• ILDI (желтый)
• ISIS Candy Cherry
• Juliet Hybrid (красный)
• Principe Borghese (красный)
• Vernissage Yellow

PLUM и пасте:

• Мама Леоне (красный)
• Редорта (красный)
• Рома (красный)
• Сан-Марцано (красный)

Классические круглые помидоры:

• Arkansas Traveler (Deep Pink)
• Beauty
• Белиз розового сердца (глубокий розовый)
• Carmello (красный)
• раннее удивление (темно-розовый)
• Green SunRay
• Green Zebra
• Marglobe (красный)
• Сибирь (красный)
• Tigerella (красно-оранжевый с желтовато-зелеными полосами)
• Violet Jasper (фиолетовый с зелеными полосами)

Помидоры типа «бифштекс»:

Умеренные фрукты | Энциклопедия.

com

Многие из самых известных и любимых фруктов в мире (например, яблоко, груша, персик, слива, виноград и клубника) адаптированы к климату средних широт и известны как фрукты умеренного пояса. Плоды умеренного пояса имеют две климатические адаптации: для завершения жизненного цикла им требуются холодные периоды (покоя), что обуславливает их адаптацию в тропическом климате, и различную степень зимостойкости, что обуславливает их приспособленность к холодному климату. Фрукты, не требующие особого холода, но обладающие небольшой морозостойкостью (цитрусовые, инжир, оливки, хурма, гранат), называются субтропическими фруктами; они здесь не обсуждаются.Напротив, тропические фрукты обычно очень чувствительны к холоду и часто повреждаются при низких температурах выше точки замерзания. Плоды умеренного пояса обычно классифицируют по характеру роста как древесные (яблоко, груша, персик), виноградные (виноград, киви) или мелкие плоды (клубника, малина, смородина и черника). Термин «мелкие плоды» относится к размеру растения, а не обязательно к плоду. В Соединенном Королевстве они более известны как кустовые фрукты или мягкие фрукты.

Плоды деревьев

Самые известные плоды деревьев умеренного пояса относятся к семейству розовых (Rosaceae).К ним относятся семечковые и косточковые плоды. Семечковые (яблоня, груша, айва, мушмула) — мясистые плоды, внешняя часть которых образована расширенными цветковыми частями и цветоложем. Косточковые плоды, все представители рода Prunus (миндаль, абрикос, вишня, персик, нектарин и слива), представляют собой мясистые плоды с каменистой косточкой (отсюда и название «косточковые плоды»), в которой заключено одиночное семя.

Яблоко ( Malus × domestica ) — самый известный из семечковых фруктов.Он известен с древних времен и выращивается в Сибири и на севере Китая, где зимние температуры могут опускаться до -40°F, а также на больших высотах в Колумбии, а также на Яве в Индонезии, расположенных вдоль экватора, где два урожая можно выращивать в один год при условии, что листья удалены. Хотя существует много видов Malus, , одомашненные виды, по-видимому, произошли от M. siversii , произрастающих в Казахстане и соседних странах, где в лесах дикой яблони есть сеянцы со всеми характеристиками одомашненных сортов.Яблоки популярны, потому что их можно употреблять разными способами: свежими, сушеными или приготовленными, а также в жидком виде в виде сока, алкогольного сидра или бренди (кальвадос). Переработанные яблоки ценятся в качестве начинки для многих хлебобулочных изделий, а также используются в качестве соуса или концентрированного масла. Некоторые яблоки имеют длительный срок хранения в холодильнике, в некоторых случаях до года, особенно в контролируемой атмосфере (с низким содержанием кислорода). В Соединенных Штатах яблоко является символом здоровья; «Яблоко в день избавляет от доктора» — популярный афоризм.

Груша ( Pyrus видов) может быть разделена на два типа: европейская груша ( P. communis ), которую обычно употребляют в пищу, когда она становится мягкой после сбора урожая, и азиатская груша
( P. pyrifolia и P. ussuriensis ), которые употребляются в хрустящем виде. Груша — такая же древняя плодовая культура, как и яблоня, но на Западе она несколько менее популярна. Вероятно, это связано с тем, что требуемое послеуборочное созревание затрудняет определение оптимального качества, а некоторые фрукты содержат зернистость (каменистые клетки), что может быть нежелательным.Азиатские груши (известные как nashi в Японии и li в Китае), вероятно, более популярны, чем яблоки, в Китае, Японии и Корее. Груши тесно связаны с яблоками и потребляются аналогичным образом.

Айва ( Cydonia oblonga ) является третьим по значимости семечковым фруктом. Он не очень популярен, потому что большинство из них слишком кислые и вяжущие, чтобы их можно было употреблять в сыром виде, но он отлично подходит для приготовления, особенно в виде варенья, джемов и желе, в которые добавляется сахар. Некоторые виды, выращенные в теплом климате, размягчаются и их можно употреблять в сыром виде. Это важная культура в Аргентине. Некоторые сорта айвы используются в качестве низкорослых подвоев для груши. Айва обладает чудесным ароматом, и ее следует выращивать более широко, но она перешла в разряд заброшенных фруктов. Айву азиатскую (виды Chaenomeles ) часто выращивают в качестве декоративных растений, но на Балканах предпринимались попытки одомашнить эти виды для получения соков и варенья.

Мушмула ( Mespilus germanica ) действительно почти забытый фрукт. Его упоминает и осуждает Шекспир, который отмечает, что он должен быть почти гнилым, чтобы им можно было наслаждаться.Мушмула несъедобна до тех пор, пока не произойдет внутреннее брожение, придающее ароматный вкус, который некоторым нравится. Мушмулу до сих пор можно найти на итальянских рынках.

Персик, несмотря на свое научное название ( Prunus persica ), которое предполагает персидское происхождение, родом из Китая, где он всегда высоко ценился за красоту цветов и плодов. Персик, по-видимому, был завезен в Европу через Персию в I веке до н. э. но, возможно, был известен греческому философу Теофрасту (372–287 до н.э.), который пишет о персидских фруктах и ​​персидских яблоках. Этот фрукт был хорошо известен римлянам, а изображения персиков были найдены в Геркулануме и уничтожены во время извержения Везувия в 79 г. н. э. Зародышевая плазма персика была завезена в Соединенные Штаты испанцами в шестнадцатом веке и натурализовалась, но качество было низким. . Интродукции из Китая в середине девятнадцатого века, в частности, китайский цепляющийся, являются прародителями современных американских сортов. Персик в настоящее время является самым популярным летним фруктом умеренного пояса.Существует ряд различных типов. Типы фристоуна с тающей мякотью и белой или желтой мякотью обычно употребляются в свежем виде. В обработке используются камневидные, каучуконосные виды. Нектарин, персик с гладкой кожурой, появился в результате мутации. Пентао, плоский персик в форме блюдца, является еще одним вариантом. Селекция в Соединенных Штатах позволила создать множество сортов персика и нектарина, которые широко выращиваются в Европе, а некоторые из них были повторно завезены в Китай для выращивания в теплицах.

Миндаль ( Prunus amygdalus ) произрастает в жарких засушливых регионах Западной Азии, но в доисторические времена был завезен в Грецию и Западную Африку. Мякоть кожистая и несъедобная, хотя в арабских странах употребляют в пищу совсем незрелые плоды. В отличие от большинства косточковых плодов, у которых семена горькие из-за синильной (синильной) кислоты, семена миндаля не горчат и являются съедобной частью этого фрукта. Поэтому этот вид обсуждается в разделе орехи. Миндаль является наиболее широко выращиваемым «фруктом» в Калифорнии и широко выращивается в странах Средиземноморского бассейна.

Вишня, один из самых популярных фруктов раннего лета, является символом радости, выраженной в известной строчке песни: «Жизнь — это всего лишь ваза с вишнями». Существует около тридцати видов вишни. К съедобным видам относятся черешня ( Prunus aviuim ), диплоид с двумя наборами хромосом (2 n = 16), и терпкая (кислая) вишня ( P. cerasus ), тетраплоид с четырьмя наборами хромосом. (2 н = 32). Другой тетраплоидный сорт, называемый вишней Герцога, получен из гибрида черешни и вишни.Вишня может быть красной, желтой или двухцветной, ее употребляют в свежем, сушеном или переработанном виде, в том числе в виде ликера, называемого кирш.
Вишня Maraschino — это почти искусственный фрукт, в котором вишня засаливается, отбеливается, а затем искусственно окрашивается и приправляется горьким миндальным маслом. Их часто используют в чудесном кондитерском изделии: вишнях в шоколаде. Благодаря усилиям американских и канадских селекционеров вишня теперь доступна в течение длительного сезона на рынках Северной Америки.

Абрикос ( Prunus armeniaca ), древний фрукт, произрастающий в Центральной Азии и Китае, греки считали, что он возник в Армении, отсюда и его научное название.Красивый, ароматный фрукт с бархатистой кожицей употребляют в свежем, сушёном и переработанном виде. Хорошо ценится абрикосовый ликер. Абрикос зацветает очень рано, подвержен весенним заморозкам, трудно выращивается. Это может объяснить, почему абрикос не стал таким важным, как персик, вишня или слива. Красивоцветущая китайская слива ( P. mume ) лучше сочетается с абрикосами, чем со сливами.

Сливы представляют собой разнообразную группу фруктов, о чем свидетельствует множество названий, под которыми они известны: алычи, алычи, терносливы, финиковые сливы, яичные сливы, зелени, мирабель, сливы, чернослив и терн.Различные виды произошли из Европы, Азии и Америки. Два европейских вида ( Prunus domestica и P. insititia ) являются гексаплоидными, с шестью наборами хромосом. Сливы domestica включают несколько групп культурных сортов, таких как сорта реликтовой и черносливной, в то время как P. insititia включает сорта бычков, черносливов, мирабельей и сортов Сен-Жюльен. Среди азиатских видов P. salicina и P. simonii , первый из которых включает японскую сливу как с красной, так и с зеленой мякотью.Многие из них были представлены Лютером Бербанком, наиболее известным из которых является Санта-Роза с красной мякотью. P. simonii (абрикосовая слива) культивируется в Китае. Существует несколько видов американской сливы, но ни один из них не культивируется широко. В начале двадцать первого века мировая индустрия сливы в основном состоит из P. domestica в Европе и P. salicina в Азии. Сливы употребляют в свежем или сушеном виде. Сливы, которые высушивают без брожения, называют черносливом или просто черносливом.Они высушиваются до очень низкого уровня влажности, в таком состоянии они могут храниться в течение длительного периода времени. Их регидратируют, когда они продаются в виде упакованного чернослива, перерабатываются в желе и джем (популярны в качестве начинки для выпечки), превращаются в разбавленный сок или превращаются в бренди или ликеры. Морщинистые сухофрукты широко употреблялись пожилыми людьми из-за их слабительных свойств и, таким образом, стали источником комических насмешек. (Говорят, что подготовка постели ко сну в общежитиях для престарелых включает в себя чернослив, а не шоколад на кровати. ) В результате промышленность сменила название чернослива на чернослив!

Плоды винограда

Виноград (виды семейства Vitis, Vitaceae, или виноград), один из наиболее важных плодовых видов умеренного пояса, обычно выращивают на шпалерах. Общее мировое производство этого фрукта уступает только всем цитрусовым и видам Musa (банан и подорожник). Виноград, полученный из европейских видов, V. vinifera, , с древних времен ценился как источник вина.Хотя вино может быть изготовлено из любых сладких фруктов, виноград является предпочтительным видом, потому что сочетание сахаров, кислот и вяжущих веществ, таких как танины, придает продукту характер. Название вин, таких как каберне совиньон и пино нуар, относится к сорту винограда. Поскольку эти вина стали стандартным продуктом, очень неохотно меняют сорта винограда, используемые для производства вина, но за многие годы их выращивания были отобраны различные клоны. Некоторые сорта винограда (известные как столовые) также можно употреблять в свежем виде; многие из новых сортов, выведенных для этой цели, не имеют косточек. Безалкогольный виноградный сок пьют в Соединенных Штатах; эта индустрия происходит от Конкорда, сорта американского вида V. labrusca, лисьего винограда. Американский виноград, как правило, зимостойкий, имеет скользкую кожицу и уникальный аромат, называемый лисьим. Сок Concord в Соединенных Штатах также используется для изготовления сладкого вина, традиционно используемого в еврейских церемониях, продукта, который часто высмеивают знатоки вина, но до сих пор пользуются популярностью у миллионов простых людей. (Когда астронавт Джин Сернан приземлился на Луне, он выразил свое удивление знаменитым выражением «Man O Manischewitz», название популярного бренда!) Американский виноград издавна выращивают в Японии, где его лисий аромат оценил.Крупноплодный столовый виноград Италия, широко ценимый в Европе, имеет мускатный вкус, похожий на лисий вкус винограда сорта лабруска , многие из которых сладкие и приятные, но безвкусные. Мускатник с сильным вкусом ( V. rotundifolia ), произрастающий на юге Соединенных Штатов, имеет небольшой рынок сбыта свежих фруктов, соков и вина в этом районе.

Киви ( Actinidia deliciosa , Actinidiaceae) является примером фруктового вида, который был в основном одомашнен в двадцатом веке.Его получают из собранных китайских фруктов, известных как янтао, которые издавна ценились в Китае, но их собирали, а не выращивали. Завезенный в США и Новую Зеландию в начале двадцатого века исследователем растений Э. Х. (китайцем) Уилсоном, он назывался китайским крыжовником. Хотя в Соединенных Штатах это оставалось диковинкой, новозеландским производителям и питомникам удалось одомашнить эту культуру, выбрав подходящие мужские и женские клоны (растение двудомное), а также методы выращивания.Один саженец, отобранный А. Хейвордом Райтом и впоследствии названный Хейвордом, стал опорой мировой индустрии. Плод был экспортирован в Соединенные Штаты и продвигался Фридой Каплан, продавцом новых культур. В 1959 году относительно непривлекательный коричневый фрукт получил новое название киви в честь киви, эндемичной нелетающей птицы, часто используемой в качестве прозвища для новозеландцев. Киви имеет приятный, но слабый вкус и очень высокое содержание витамина С, но питательные свойства плода не улучшаются; скорее, красивый и уникальный внешний вид нарезанной мякоти, которая используется в качестве гарнира к хлебобулочным изделиям или в качестве компонента смешанных фруктов, сделал этот фрукт популярным во всем мире.Долгий срок хранения фруктов позволил Новой Зеландии экспортировать фрукты.
весь год. Популярность этой культуры сделала многих новозеландских производителей миллионерами, но когда киви начали выращивать в таких странах, как США, Италия и Чили, бум рухнул, и новозеландским производителям пришлось бороться за выживание. В Новой Зеландии киви употребляют в пищу, обычно зачерпывая ложкой, но эта техника не прижилась, и дальнейшее распространение, вероятно, связано с разработкой простого метода очистки от кожуры.Киви с желтой мякотью, продаваемый как Zespri Gold ( A. chinensis ), был представлен на рубеже двадцать первого века, и производители Новой Зеландии пытаются контролировать его распространение. Пока рано говорить, удастся ли это. Мелкоплодный выносливый американский вид ( A. arguta ), иногда называемый инжиром тара, в настоящее время выращивается в садах, но этот вид не получил коммерческого распространения.

Мелкие фрукты

Клубника, наиболее широко выращиваемый мелкий фрукт, имеет интересную историю.Хотя мелкоплодный вид земляники ( Fragaria vesca, диплоидный вид, 2 n = 16) произрастает в Европе, современная земляника произошла от гибридов двух октоплоидных (2 n = 56) коренных американцев. видов, F. virginiana, , обитающих на восточном побережье Северной Америки, и F. chiloensis, , произрастающих в Чили. Гибриды между этими двумя видами были получены естественным образом в Бресте, Франция, в начале восемнадцатого века, когда пестичный клон крупноплодного F.chiloensis, , введенный Амеде Франсуа Фрезье, офицером французской армии, был пересажен с тычиночными растениями F. virginiana. Новые гибриды (теперь известные как Fragaria × ананасса , или ананас-клубника) положили начало современной индустрии клубники. Усилия по селекции на протяжении многих лет привели к огромным успехам, поскольку растение превратилось из преимущественно раздельнополого вида с мужскими и женскими растениями в гермафродитный вид, у которого цветы содержат как тычинки, так и пестики.Размер плодов был значительно увеличен, а современные сорта, как правило, имеют очень твердую мякоть (слишком твердую для некоторых), с улучшенным вкусом и внешним видом. Хотя клубнику выращивают во всех странах с умеренным климатом, в настоящее время эта отрасль сосредоточена в некоторых излюбленных местах, таких как южная Калифорния в США, южная часть Испании и различные места в Италии. Часть клубники сейчас выращивают в теплицах.

Род Rubus очень разнообразен. К культивируемым видам Rubus , известным как ежевики, относится красная малина ( R.idaeus ), малина черная ( R. occidentalis ) и ежевика ( виды Rubus ), включая различные межвидовые гибриды малины и ежевики, такие как логанберри, бойзеновая ягода и тайберри. У ежевики восхитительный вкус, но маркетинг был проблемой из-за мягкой текстуры фруктов.

Культурные виды Vaccinium и Ericaceae являются ягодными культурами, одомашненными в ХХ веке. Голубика (различные виды) родом из США и растет кустами разной высоты.Синие фрукты легко сохранить путем заморозки, и они стали очень популярны в Соединенных Штатах из-за их использования в качестве свежих фруктов, а также в кексах или блинах. Они становятся все более популярными в Европе и Новой Зеландии. Клюква ( V. macrocarpon ) — необычная ягодная культура, потому что ее выращивают на болотах. Плоды слишком кислые, чтобы их можно было есть сырыми, их употребляют в виде желе или соуса. В Соединенных Штатах клюква — любимая еда на празднике благодарения.Подслащенный разбавленный клюквенный сок, употребляемый отдельно или в смеси с другими фруктовыми соками, стал популярным из-за его терапевтических преимуществ при проблемах мочевыводящих путей у женщин. Брусника ( V. vitisidaea минус ) произрастает в северных регионах Европы, Азии и Северной Америки. Ярко-красные плоды издавна собирали в диких насаждениях Скандинавии, и из этого источника развилась крупная торговля. Попытки одомашнить культуру основаны на управлении естественными насаждениями. Существует ряд других родственных Vaccinium , , таких как черника ( V.myrtillus ) и голубика болотная ( V. uliginosum ), которые рассматривались как возможные одомашненные виды.

Культурные Виды Ribes включают ряд популярных ягод, таких как черная смородина ( Ribes nigrum ), красная и белая смородина ( R. sativum и R. rubrum ) и крыжовник ( R.3 Grossularia ). ). Они слишком кислые, чтобы употреблять их в свежем виде, и в основном используются для приготовления джемов, желе и соков. Черная смородина была источником сиропа рибены, который широко давали британским детям во время Второй мировой войны в качестве источника витаминов.Черная смородина широко не выращивается в Северной Америке, потому что выращивание не поощрялось и даже было объявлено незаконным, поскольку растения были альтернативными хозяевами пузырчатой ​​ржавчины белой сосны.

См. также Apple; Ягоды; Виноград и виноградный сок; Вино; Вино в современном мире.

БИБЛИОГРАФИЯ

Галлета, Джин Дж. и Дэвид Г. Химелрик, ред. Управление мелкими фруктами. Englewood Cliffs, NJ: Prentice Hall, 1990.

Джексон, Дэвид И.и Норман Э. Луни. Производство плодов умеренного и субтропического климата . 2 изд. Уоллингфорд, Оксон, Великобритания: CABI, 1999.

Мелвин, Нил Вествуд. Садоводство умеренной зоны: физиология и культура . 3-е изд. Портленд, Орегон: Timber Press, 1993.

Роуч, Ф. А., 1985. Культурные фрукты Великобритании . Оксфорд: Блэквелл, 1985.

Рюго, Кей. Культура фруктов: наука и искусство . New York: Wiley, 1988.

Jules Janick

Сравнительный анализ состава и содержания фенольных соединений в плодах дикорастущих видов Malus, произрастающих в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке

Природные популяции Malus baccata (L. ) Борх. встречаются в Восточной Сибири и Приморском крае, а также в Монгольской Народной Республике и северном Китае. Растет в долинах рек, на островах, в степях и кустарниковых степях. Исключительно морозостойкий представитель рода. Деревья выдерживают понижение температуры до -50°C. Известно, что полифенольные соединения, прежде всего флавоноиды, содержащиеся в яблоках, участвуют в регуляции физиологических функций человека. Качественный и количественный состав фенольных соединений (ФС) у разных видов и сортов яблок и даже у одного сорта, произрастающих в разных экологических условиях, закономерно различается [1–4].Спектр полифенолов типично видоспецифичен для яблок и состоит из 16 соединений: кверцетина и его гликозидов, флоридзина, флоретина, процианидинов, катехина, эпикатехина, ряда цианидиновых гликозидов и хлорогеновой, коричной и кофейной кислот [4–7]. ]. В литературе имеется много сведений о содержании ФХ в культурных сортах, произрастающих в Европе, Америке и Китае [2–7]. Практически не изучен биохимический состав плодов M. baccata, уникальной своей способностью плодоносить в экстремальных условиях.Поэтому целью настоящей работы был анализ качественного и количественного состава ФХ в плодах двух форм M. baccata. Сухая масса (~30% сырой массы) плодов M. baccata была несколько больше, чем у культурных сортов (~24%). Это казалось логичным, если учесть сравнительно небольшие (0,75 см в диаметре) размеры плодов M. baccata [8, 9]. Отношение сахаристости к кислотному числу приведено для десертных сортов (25–30), для Антоновки (~10) [10] и для исследуемых плодов (~1.5). Содержание витамина С в плодах M. baccata было сопоставимо (6,5–7,5 мг%) с таковым в культурных сортах европейской части России (от 5 до 50 мг%). Для оценки внутривидовой изменчивости химического состава плодов нами были получены образцы двух экологических форм M. baccata, высокой и карликовой, выращенных в одинаковых условиях [9, 11]. Основными изучаемыми показателями были масса сухих плодов, сахаристость, кислотность и содержание витамина С, которые у обеих форм достоверно не отличались (табл. 1).Содержание ФХ (в пересчете на кверцетин) у обеих экологических форм значительно различалось и составляло 1,01±0,5 мг/г сырой массы плодов у высокорослых и 1,56±0,12 мг/г у карликовых. Содержание ФХ у культурных десертных сортов варьировало от 0,3 до 5,0 мг/г сырой массы [2, 3]. Это было сопоставимо с их содержанием в обеих формах изучаемых плодов. Из табл. 2 видно, что ФХ плодов включал 10 основных соединений: процианидин В1, антоцианы, флоретин, флоридзин, (+)-катехин, (-)-эпикатехин, кверцетингликозиды, а также хлорогеновую, коричную и кофейную кислоты.Основными составляющими были процианидин В1 (от 324,5 ± 28,3 до 636,4 ± 52,8 мкг/г сырой массы), гликозиды кверцетина (от 256,5 ± 23,1 до 465,7 ± 34,5 мг/г сырой массы) и флоридзин (331,3 ± 25,3 мкг/г). г сырой массы). Культурные сорта также имели высокое содержание этих флавоноидов [2, 3, 5, 7]. Уникальной особенностью химического состава плодов M. baccata было соотношение флаван-3-олов. Содержание (+)-катехина и (-)-эпикатехина в плодах как культурных, так и дикорастущих представителей было высоким и сравнимым с содержанием их димерных производных, т.