Газовый духовой шкаф какой лучше: 10 лучших газовых духовых шкафов — Рейтинг 2021 года (Топ 10)
10 лучших газовых духовых шкафов — Рейтинг 2021 года (Топ 10)
Современные веяния в плане оснащения кухонь крупной бытовой техникой для готовки от использования традиционных монолитных плит всё больше смещаются в сторону популяризации встраиваемых приборов. А одно из главных составляющих данного направления – духовые шкафы. И хотя рынок в большей степени насыщен электрическими их разновидностями, далеко не все жители газифицированных домов и квартир готовы к значительному увеличению коммунальных платежей в графе «электроэнергия». Особенно касается тех, кто печь любит, умеет и делает это на постоянной основе.
Разумеется, решение проблемы есть. Всё очевидно – значительно экономичней готовить на газе. Актуально? Тогда предлагаем вашему вниманию наш рейтинг лучших независимых встраиваемых газовых духовых шкафов.
Рейтинг лучших газовых духовых шкафов 2021 года
Какой газовый духовой шкаф выбрать?
Тут всё может зависеть от запланированного на покупку бюджета, возможно, наличия или отсутствия выгодных ценовых, кредитных предложений отдельных магазинов, собственно, личных предпочтений покупателя.
Немаловажное значение имеет соответствие дизайна мебели. А ещё должен нравиться цвет, устраивать тип управления. Важно чётко определиться с необходимой функциональностью. От комплектации может всерьёз зависеть насколько удобен и безопасен в использовании будет кухонный прибор.
Сошлось? А как насчёт ответа на вопрос, газовый духовой шкаф какой фирмы лучше? Не всё так просто, как «малюют» некоторые бренды и продавцы. Почти беспроигрышный вариант – продукция старых известных компаний, таких как Smeg, Electrolux, Indesit, Hotpoint-Ariston. В недорогом сегменте уверенно себя чувствуют Beko и радующий успехами белорусский Gefest.
Удивительно, но даже на модели от лучших компаний в сети хватает негатива. Это редко означает, что они плохие. Скорее наоборот. Часто причиной является дикость и беспощадность российского пиара. Давно стали нормой кампании по дискредитации конкурентов и восхвалению всевозможных российско-китайско-турецких «абибасов» с названиями похожими на немецкие или итальянские.
Среди последних тоже встречаются вполне достойные экземпляры, но обычно за выдуманной «легендой» скрывается желание продать технику дороже реальной стоимости. Такие духовки желательно покупать с хорошей скидкой по акции (а не из-за уценки), выбирать марки с длительной гарантией. На последнем этапе досконально проверяйте качество изготовления, комплектацию, наличие правильно заполненных документов.
Нередко встречаются жалобы на некорректную работу духовок, а конкретно на затухание горелки через некоторое время после розжига либо практически сразу. Когда шкаф совершенно новый, причин тому может быть не так уж и много. Из относящегося непосредственно к шкафу: срабатывает защита газ-контроля по причине смещения наконечника термопары в процессе транспортировки и нахождения его вне пламени, ослабление резьбового крепления медной трубки с электромагнитным датчиком. Всё это можно легко исправить, крайне желательно усилиями специалиста газовой службы.
Он же может помочь исключить либо постараться решить возможные внешние проблемы, заключающиеся в неисправности крана, несоответствии давления газа установленным нормативам. В России вроде бы произведён переход на европейский стандарт G20/20, но почему-то, особенно в зимний период, поддерживается тот стабильно далеко не всегда. В случае несоответствия придётся либо затребовать у поставляющего топливо сателлита «Газпрома» правильной настройки оборудования, распределяющего газ по дому, либо произвести регулировку горелки, сменить форсунки на более подходящие. Только не надо делать это самостоятельно.
Удачной покупки!
рейтинг 2021 года по качеству узких встраиваемых моделей и какой лучше выбрать с конвекцией
Просмотров 8.7к. Обновлено
Газовый духовой шкаф – это отличный бытовой прибор, который позволяет приготовить множество вкусных блюд и при этом сэкономить расход электричества.
На рынке бытовой техники ассортимент газовых духовок очень велик, поэтому подобрать подходящий прибор несложно.
Однако важно определиться с характеристиками и функционалом устройства.
Для этого рассмотрим правила выбора газовых духовых шкафов в соотношении цена/качество и сравним их с электрическими моделями, а также приведём 15 моделей духовок с подробным описанием.
Мы проанализировали отзывы экспертов и обычных пользователей и отобрали для вас самые лучшие газовые духовые шкафы. При отборе моделей учитывались официальные результаты испытаний (Ростест), отзывы владельцев о лучших по качеству и надежности газовых духовых шкафов. Рейтинг присвоен на основании итогов анализа всех показателей, а также учитывались — удобство использования, надежности, адекватности цены и качества. В нашей статье представлены только лидеры рейтинга в 2021 году!
Рейтинг ТОП-15 лучших газовых духовых шкафов 2021 года
Как выбрать и на что обратить внимание?
Производители бытовой техники и специалисты по ремонту духовых шкафов рекомендуют при их выборе опираться на следующие характеристики:
- Объём камеры. От этого показателя будет зависеть количество приготовленных блюд. Объём полноразмерных духовых шкафов варьируется от 56 до 74 л. Они подойдут для большой кухни и людей, которые часто готовят. Компактные духовки имеют объём от 27 до 45 л. Их обычно устанавливают на маленьких кухнях, а также они менее вместительны.
- Зависимый или независимый шкаф. Зависимые модели подойдут для кухонь, на которых планируется установка духовки под варочную панель и соединение их в одну сеть. Независимая духовка может подключаться к газу без привязки к плите.
- Дополнительные полезные функции. В современных духовках – это чаще всего конвекция и гриль. Первая функция будет очень полезна, так как при её использовании продукт более равномерно пропекается, а также возможно готовить сразу на двух противнях. Вторая функция – гриль также очень полезна. Она позволит приготовить вкусные жареные блюда. Гриль в газовых духовках бывает газовым (вкус блюд похож на изделия, на углях, однако такой гриль сложнее использовать) и электрическим (более удобен в использовании). Также нелишними будут такие функции: внутренняя подсветка, газ-контроль, автоматический электроподжиг, телескопические направляющие.
- Самоочистка камеры. Бывает каталитического, пиролитического и гидролизного типов. Предпочтительнее выбрать духовку с каталитической очисткой. Так как весь жир под действием температуры смягчится и легко уберётся губкой.
ТОП-6 лучших встраиваемых газовых духовых шкафов в соотношении цена/качество
GEFEST ДГЭ 621-01
Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 621-01 выполнен в чёрном цвете. Он оснащён откидной дверцей, состоящей из двух стёкол. Для удобства пользователя в камере духовки установленная двойная подсветка и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Дополнительными опциями, которые может использовать пользователь, станут: вертел с электроприводом и электрический гриль.
С их помощью перечень блюд, которые можно приготовить при помощи духового шкафа, значительно увеличивается.
На автоматически вращающемся вертеле можно приготовить мясо или рыбу, а режим гриль позволит приготовить блюда с золотистой, хрустящей корочкой.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 52 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
стильный дизайн;
хорошо приготавливает продукты – они не сгорают и не остаются сырыми.
во время использования духовки стекло довольно сильно нагревается.
Electrolux EOG 92102 CX
Корпус газового духового шкафа Electrolux EOG 92102 CX выполнен из нержавеющей стали. Его цвет – чёрно-серебристый. Духовка оснащена откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установленная лампа, благодаря которой можно контролировать процесс готовки, не открывая дверцу духовки.
При помощи механического таймера можно не беспокоиться о передержке блюда в духовке, так как звуковой таймер оповестит об окончании его приготовления.
Зажигается духовой шкаф при помощи ручек с встроенным электророзжигом горелок. Стёкла в духовом шкафу – съёмные, поэтому их можно очистить от загрязнений в посудомоечной машине.
Полезными дополнительными функциями для пользователя станут: вертел с электроприводом (с шпажкой и держателями в комплекте) и электрический гриль (решётка в комплекте).
Также функция размораживания позволит быстро и с наименьшими потерями веса разморозить продукт, а конвекция – максимально равномерно пропечь выпечку и мясо крупным куском.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 70 л;
- класс энергопотребления – А+;
- максимальная температура – 250ºC;
- количество режимов нагрева – 5;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
два вида противней (алюминиевый и эмалированный) для запекания различных видов блюд;
равномерно пропекает продукты.
в комплектации отсутствует вилка электропитания.
GEFEST ДГЭ 621-03
Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 621-03 оснащён откидной дверцей, состоящей из двух стёкол. Дизайн духовки – лаконичный, корпус – чёрный.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены несколько приспособлений: двойная подсветка, сенсорный дисплей для управления, часы и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок. Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Телескопические направляющие позволят легко доставать и загружать тяжёлые противни в духовку без риска обжечься.
Полезными дополнительными опциями станут: вертел с электроприводом и электрический гриль. Они позволят приготовить блюда с румяной, хрустящей корочкой.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 52 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
стильный дизайн;
наличие электронного дисплея;
качественный режим «Гриль».
некоторые покупатели отмечают, что температура, выставленная на переключателе, может не соответствовать реальной.
Indesit IGW 324 IX
Газовый духовой шкаф Indesit IGW 324 IX выполнен из нержавеющей стали в серебристом цвете. Он оснащён откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Рабочая камера внутри духовки покрыта эмалью лёгкой очистки, которая позволит быстро удалить загрязнения после приготовления пищи.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Полезной опцией для приготовления различных блюд станет электрический гриль. Он позволит приготовить блюда, которые сверху будут покрыты румяной, хрустящей корочкой, а внутри полностью пропечены.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 71 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – отсутствует.
равномерное пропекание всех видов продуктов;
качественный режим «Гриль».
скудная комплектация (только решётка и один противень).
GEFEST ДГЭ 621-01 Б
GEFEST ДГЭ 621-01 Б – это газовая духовка, которая оснащена стеклянным фасадом с откидной дверцей из двух стёкол. Шкаф выполнен в белом цвете.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: двойная подсветка и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Полезными дополнительными опциями станут: вертел с электроприводом и электрический гриль. Они позволят приготовить блюда, полностью пропечённые внутри и с золотистой, хрустящей корочкой снаружи.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 52 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
простое управление;
хорошо пропекаются продукты.
некоторые покупатели отмечают, что температура, выставленная на переключателе, может быть немного ниже реальной.
De’Longhi RFG 4A RU
Газовый духовой шкаф De’Longhi RFG 4A RU выполнен в серебристом цвете. Он оснащён стеклянным фасадом с откидной дверцей, состоящей из трёх стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок. Телескопические направляющие позволят легко доставать и загружать тяжёлые противни в духовку без риска обжечься.
Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Полезными дополнительными опциями станут: газовый гриль и конвекция. Они позволят приготовить блюда, полностью пропечённые внутри и с золотистой, хрустящей корочкой снаружи.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 55 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- количество режимов нагрева – 3;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
простое управление;
равномерно пропекаются продукты.
противень, который идёт в комплекте, довольно плохо отмывается.
ТОП-6 лучших газовых духовых шкафов с грилем
Indesit IGW 620 WH
Встраиваемая газовая духовка Indesit IGW 620 WH имеет корпус из нержавеющей стали. Вся модель выполнена в белом цвете. Он оснащён откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Стенки внутри духовки покрыты эмалью лёгкой очистки, которая позволит быстро удалить загрязнения после запекания блюд. Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Полезной опцией для приготовления различных блюд станет электрический гриль.
Он позволит приготовить блюда, которые сверху будут покрыты румяной, хрустящей корочкой, а внутри полностью пропечены.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 71 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – отсутствует.
равномерное пропекание всех видов продуктов;
понятное и простое управление.
скудная комплектация (только решётка для гриля и один противень).
GEFEST ДГЭ 601-01 А
Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 601-01 А выполнен в чёрном цвете. Он оснащён откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: двойная подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок. Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Телескопические направляющие позволят легко доставать и загружать тяжёлые противни в духовку без риска обжечься.
Полезной опцией станет электрический гриль. Он позволит приготовить блюда с румяной, хрустящей корочкой, полностью пропечённые внутри.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 52 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 275ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
блюда равномерно пропекаются;
есть возможность выбрать очень высокую температуру для запекания.
противень, идущий в комплекте тонкий с низкими бортами.
Korting OGG 541 CFX
Газовый духовой шкаф Korting OGG 541 CFX оснащён откидной дверцей с тройным остеклением. Вся модель выполнена в серебристом цвете.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Каталитическая самоочистка духовки позволит растворить жировые отложения на поверхности камеры после приготовления блюд.
Телескопические направляющие позволят легко доставать и загружать тяжёлые противни в духовку без риска обжечься.
Полезной опцией станет газовый гриль. Он позволит приготовить блюда с румяной, хрустящей корочкой, полностью пропечённые внутри.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 59 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 275ºC;
- количество режимов нагрева – 2;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
все блюда хорошо пропекаются;
функция самоочистки очень хорошо удаляет загрязнения.
GEFEST ДГЭ 601-01
Газовый духовой шкаф GEFEST ДГЭ 601-01 выполнен в белом цвете. Он оснащён откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: двойная подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд при помощи мокрой тряпки и мягкого моющего средства.
Полезной опцией станет электрический гриль. Он позволит приготовить блюда с румяной, хрустящей корочкой, полностью пропечённые внутри.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 52 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 275ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
хорошо пропекаются продукты со всех сторон;
есть возможность выбрать очень высокую температуру для запекания.
при высоких температурах работы стекло духовки сильно нагревается.
GEFEST ДГЭ 621-03 Б1
GEFEST ДГЭ 621-03 Б1 – газовая духовка оснащена откидной дверцей из двух стёкол. Вся модель выполнена в белом цвете.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены несколько приспособлений: двойная подсветка, сенсорный дисплей для управления, электронные часы и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок. Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Телескопические направляющие позволят легко доставать и загружать тяжёлые противни в духовку без риска обжечься.
Полезными дополнительными опциями станут: шашлычница и электрический гриль. Они позволят приготовить шашлыки из разных видов мяса и блюда с румяной, хрустящей корочкой.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 52 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 230ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
удобное управление;
продукты пропекаются равномерно.
при подключении и работе духовки на баллоне с газом необходимо будет регулярно менять жиклеры.
Beko BIGT21100X
Газовый духовой шкаф Beko BIGT21100X выполнен в серебристо-чёрных цветах. Он оснащён стеклянным фасадом с откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Внутреннее покрытие дверцы Oleofobic с наночастицами устойчиво к жиру и другим загрязнениям, поэтому легко очищается после приготовления пищи.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Полезными дополнительными опциями станут: вертел с электроприводом и электрический гриль.
Они позволят приготовить блюда, полностью пропечённые внутри и с золотистой, хрустящей корочкой снаружи.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 66 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 240ºC;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
простое управление;
хорошо пропекаются продукты.
очень громкий таймер.
ТОП-3 лучших газовых духовых шкафов с конвекцией
De’Longhi FGB 4
Газовая духовка De’Longhi FGB 4 оснащена стеклянным фасадом с откидной дверцей, состоящей из двух стёкол. Вся модель выполнена в белом цвете.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок. Телескопические направляющие позволят легко доставать и загружать тяжёлые противни в духовку без риска обжечься.
Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Полезными дополнительными опциями станут: газовый гриль и конвекция.
Они позволят приготовить блюда, полностью пропечённые внутри и с золотистой, хрустящей корочкой снаружи.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 60 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- количество режимов нагрева – 3;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
равномерно пропекаются продукты;
внешний корпус духового шкафа не нагревается при работе.
трудно поджечь горелку;
нет электрической вилки в комплекте поставки.
De’Longhi SGX 4 RUS
Корпус газовой духовки De’Longhi SGX 4 RUS выполнен в серебристом цвете. Модель оснащена стеклянным фасадом с откидной дверцей, состоящей из двух стёкол.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены два приспособления: подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок. Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд при помощи тряпки и мягкого моющего средства.
Полезными дополнительными опциями станут: газовый гриль и конвекция.
Они позволят приготовить блюда, полностью пропечённые внутри и с золотистой, хрустящей корочкой снаружи.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 55 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- количество режимов нагрева – 3;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
равномерно пропекаются продукты;
простое управление.
противень из комплектации плохо отмывается, и к его поверхности могут пригорать продукты.
De’Longhi CGGBA
Газовая духовка De’Longhi CGGBA оснащена стеклянным фасадом с откидной дверцей, состоящей из трёх стёкол. Вся модель выполнена в бежевом цвете.
Для удобства пользователя в камере духовки установлены три приспособления: часы, подсветка камеры и механический звуковой таймер, который оповестит об окончании приготовления блюда.
Зажечь духовой шкаф можно при помощи ручек, в которые встроен электророзжиг горелок.
Гидролизная очистка духовки позволяет удалить загрязнения с поверхности камеры после приготовления блюд.
Полезными дополнительными опциями станут: газовый гриль и конвекция. Они позволят приготовить блюда, полностью пропечённые внутри и с золотистой, хрустящей корочкой снаружи.
Технические характеристики:
- рабочий объём камеры – 55 л;
- класс энергопотребления – А;
- максимальная температура – 250ºC;
- количество режимов нагрева – 3;
- управление – поворотные переключатели;
- газ-контроль – есть.
равномерно пропекаются продукты;
вентилятор охлаждения хорошо понижает температуру в камере.
трудно поджечь горелку при помощи ручки.
Заключение
Рассмотрев правила выбора газовых духовых шкафов, а также характеристики, положительные и отрицательные стороны 15 моделей от различных производителей покупатель может самостоятельно приобрести качественную бытовую технику.
Также при подборе духовки рекомендуется почитать отзывы других покупателей.
Что лучше – газовый или электрический духовой шкаф?
Электрические духовые шкафы более востребованы на рынке. Так как не все модели газовых духовок не оснащены конвекцией.
Поэтому изделия могут пропекаться неравномерно, а в электрических духовках такие процессы исключены. К тому же газовое устройство медленнее прогревается до нужной температуры.
Однако газовыми духовками всё ещё продолжают пользоваться.
И на это есть значительные причины:
- Газовая духовка стоит немного дешевле электрической и счёт за её использование будет меньше.
- При наличии слабой электропроводки безопаснее использовать газовый духовой шкаф.
- Конструкция газовой духовки очень проста, потому в случае поломке его легче и дешевле чинить.
Отзывы покупателей
Рейтинг бренда/модели Количество проголосовавших Добавьте свой отзыв!
Сортировать по: Самые последниеНаивысший баллНаиболее полезноХудшая оценка
Будьте первым, чтобы оставить отзыв.
{{{ review.rating_title }}} Показать еще Добавьте свой отзыв!
Полезное видео
Из видео вы ознакомитесь с особенностями газового духового шкафа:
Что лучше электрический или газовый духовой шкаф?
При покупке духового шкафа пользователь может выбрать один из двух видов приборов – газовый или электрический. Именно с этого нужно начинать, ведь многие технические параметры зависят как раз от типа энергоносителя.
В последнее время пользователи больше отдают предпочтение электрическим духовкам. Означает ли это, что они намного лучше, а газовые отходят на второй план? Вопрос непростой и требует детального рассмотрения.
Следует понимать, что если в вашем доме слабая внешняя проводка или, наоборот, не проведен газ, то вопрос, какую духовку выбрать, газовую или электрическую, не стоит в принципе. При отсутствии магистрали газ можно покупать и в баллонах, но это уже прошлый век, и такой способ поставки энергоносителя применим разве что для дачи. Придется смириться и купить электрический духовой шкаф.
В свою очередь замена внутренней проводки также далеко не всегда решает проблему с установкой электродуховки. Дело в том, что раньше мощность электроприборов была на порядок ниже, поэтому провода старых домов не рассчитаны на нынешние нагрузки. В этом случае у пользователя нет другого варианта, как приобрести прибор, который работает на газе.
Но если ограничений по техническим условиям нет, какой все-таки духовой шкаф лучше установить, газовый или электрический? Чуть более полувека назад такой вопрос даже не стоял, и практически все пользовались оборудованием, которое потребляет газ. «Голубое топливо» стоило копейки, а почти вся габаритная техника для готовки выпускалась в виде газовых плит (духовка плюс варочная панель). Сейчас ситуация изменилась, но значит ли это, что газ как энергоноситель для бытовой техники себя исчерпал?
Однозначно нет, и яркое тому подтверждение – обилие новых газовых моделей, которые мало в чем уступают электрическим, к тому же имеют свои преимущества.
Рассмотрим основные критерии, которыми руководствуется пользователь при выборе духового шкафа. Это экономичность, безопасность, функциональные возможности и наличие дополнительных функций. Немаловажным фактором при покупке, безусловно, является цена, и газовые приборы в этом плане имеют преимущество. Они дешевле, как дешевле и сам газ, и предпосылок к тому, что ситуация кардинальным образом в обозримом будущем изменится, нет. Перейдем к более подробному рассмотрению критериев, которые влияют на выбор покупателей.
Что экономичней?
То, что газ дешевле электричества, еще не повод утверждать, что электродуховки менее экономичны. Только расход энергоносителя дает полную картину о том, насколько энергоэффективна техника. Энергоэффективность духового шкафа для пользователя в первую очередь определяется в денежном эквиваленте. Умножив текущую стоимость кубометра газа или киловатта электроэнергии на их количество, которое было израсходовано в отчетном периоде, можно получить точные данные.
Расход газовой духовки
Потребление энергоносителя зависит от того, как часто хозяйка пользуется духовым шкафом. Расход газа духовкой указывается в ее паспорте, а на практике затраты можно посчитать, исходя из среднемесячного потребления.
При пользовании газовой духовкой 2-3 раза в неделю по 1,5-2 часа в день расход составит примерно 5 м3. Некоторые хозяйки расходуют 10 и более кубометров, все индивидуально. Если прибор, помимо горелки, оснащен гриль-нагревателем или конвекционным вентилятором, следует учитывать и электрические показатели. Для наглядности можно все кубометры перевести в киловатты. Так, 1 м3 равен 10 кВт электроэнергии. Например, если при использовании оборудования за месяц было израсходовано 5 кубометров «голубого топлива» и 5 кВт прибор забрал из сети на работу нагревателя и вентилятора, то в сумме это будет 55 кВт.
Но на практике такой перевод не применяется, поскольку условные 55 кВт газового духового шкафа будут стоить меньше тех же 55 КВт электрического, поскольку в первом случае большая часть из них выражена в кубических метрах, а газ стоит дешевле. В денежном эквиваленте энергозатраты рассчитываются из расхода газа и электричества отдельно. Если в доме есть другие приборы, которые потребляют газ, точно выполнить расчет для духовки достаточно сложно, но если задаться целью, то возможно. Прикидываем сколько времени в отчетном периоде работала техника, умножаем на расход по паспорту и получаем приблизительные данные.
Потребление электрического духового шкафа
Расход электроэнергии электродуховки зависит от ее мощности и класса энергоэффективности. Приборы, которые относятся к категориям A, B и C, считаются экономичными. D – промежуточный класс, а техника E, F и G потребляет наибольшее количество электроэнергии. Есть еще сверхэкономичные электрические духовые шкафы категорий A, A+ и A++. Так, энергопотребление прибора A+ на 20-25%, A++ – на 45-50% ниже, чем этот же параметр устройства класса G.
Чем выше мощность оборудования, тем быстрее приготовится блюдо, и меньше будет израсходовано электроэнергии. На расход энергоносителя также влияет объем рабочей камеры. Например, электрическая духовка класса А на 65 литров и выше будет расходовать более 1 кВт в час, от 35 до 65 литров – чуть больше 0,8 кВт, устройство с объемом камеры менее 35 литров будет потреблять порядка 0,6 кВт/ч.
Как рассчитать расход электроэнергии в месяц? Возьмем, к примеру, прибор мощностью 2,5 кВт, который хозяйка будет использовать три раза в неделю по часу в день. Несложные расчеты показывают, что в месяц будет израсходовано порядка 30 кВт. Умножив это число на цену за 1 кВт электроэнергии, получаем денежные затраты на эксплуатацию оборудования.
Сравниваем результат с тем, что был получен при расчете расхода энергоносителя газовым устройством, и делаем соответствующие выводы. Практика показывает, что если вы не заядлый кулинар, который пользуется духовым шкафом каждый день по нескольку часов, ощутимой разницы между затратами на эксплуатацию того и другого вида техники не будет.
Безопасность газовых и электрических моделей
Современные модели каждого вида приборов имеют несколько функций безопасности.
У многих пользователей само понятия «газ» ассоциируется с потенциальной угрозой. Действительно, при утечке в воздух газ может вызвать отравление, а если при этом зажечь огонь, произойдет взрыв. Однако производители газовых духовых шкафов предусмотрели защиту в виде функции газ-контроль, благодаря которой утечка «голубого топлива» исключена. В случае угасания пламени под воздействием ветра или случайно пролившейся жидкости духовка автоматически отключается. Кроме того, большинство моделей оснащены электроподжигом, который позволяет не только удобней эксплуатировать технику, но и защищает пользователя от ожогов, которые можно получить при розжиге конфорки спичкой.
Электрические духовки также таят в себе потенциальную опасность, поскольку работают под напряжением. Для того чтобы обеспечить защиту техники и пользователя, необходимо правильно подключить устройство. Если мощность оборудования не превышает 3,5 кВт, допускается подключение к розетке, в противном случае нужно вести отдельный силовой кабель от распределительной коробки. Чтобы исключить вероятность поражения пользователя током и поломку прибора вследствие перегрузок или короткого замыкания, необходимо установить устройство защитного отключения.
Что касается предусмотренных производителем мер безопасности, то в передовых моделях установлены датчики температуры и тангенциальное охлаждение, оберегающие рядом стоящую мебель от горячих стенок устройства. Как газовые, так и электрические духовые шкафы оснащены дверцей с двойным или тройным остеклением, ручки изготовлены из специальных сплавов и практически не нагреваются. Панели управления имеют функцию «защиты от детей», которая блокирует переключатели.
Сравнение функций
Большинство пользователей, отдавших предпочтение электродуховке, скажут, что техника имеет более широкие функциональные возможности, в сравнении с газовыми устройствами. Действительно, большинство бюджетных приборов, работающих на газе, оснащены только одной нижней конфоркой, что не всегда обеспечивает равномерное пропекание блюд. Тем не менее, постепенно ситуация выравнивается, и более дорогие газовые духовые шкафы имеют практически те же функции, что и электрические.
Функции газовых духовых шкафов
Современные модели оснащены многоуровневыми телескопическими направляющими, которые позволяют легко и плавно выдвигать противни. Кроме нижней газовой конфорки рабочая камера духового шкафа может быть оборудована электрическим грилем в виде верхнего ТЭНа.
Модели некоторых производителей оснащены электромеханическим вертелом для равномерного запекания птицы и больших кусков мяса. Газовые духовки оснащаются функциями самоочистки – каталитической либо гидролизной. Камеры устройств с каталитическим очищением покрыты специальной эмалью, которая содержит оксид церия, меди или марганца. Благодаря этим компонентам в процессе готовки жиры при температуре 140-200 С расщепляются на воду и органические соединения и впоследствии легко удаляются. Гидролизная самоочистка происходит при более низких температурах – порядка 50-90 С, но процесс можно запустить только по окончании готовки. В специальный поддон наливается вода, а газовый прибор включается на 30-40 минут, после чего загрязнения размягчаются и легко удаляются тряпкой.
Более дорогие газовые духовые шкафы оснащены режимом конвекции. Встроенный в заднюю стенку рабочей камеры вентилятор обеспечивает движение горячих воздушных масс, благодаря чему блюда пропекаются равномерно со всех сторон и не подгорают снизу. В режиме конвекции можно запечь большие куски мяса, испечь хрустящие пирожки и большие пироги и даже приготовить нежные безе.
Если вы не сторонник приобретения большого количества бытовой техники, можете купить газовую духовку с функцией микроволновки. Разморозить или разогреть продукты в таком устройстве можно точно так же, как и в обычной СВЧ-печи.
Функциональность электродуховок
В отличие от техники, работающей на газе, электрические духовые шкафы имеют более богатый функционал. Некоторые модели оснащены режимом пиролитической очистки, когда рабочая камера нагревается до температуры 500 С, и все загрязнения превращаются в пепел, после чего их остается только вытереть влажной тряпкой. Газовую духовку оснастить пиролитической очисткой невозможно в принципе, поскольку максимальная температура, до которой можно нагреть камеру, составляет 320 С, а этого недостаточно для сжигания загрязнений.
Но главным преимуществом электрических духовок являются их более широкие возможности по приготовлению пищи. Богатство функций обеспечивается благодаря трем нагревательным элементам – нижнему верхнему и заднему (кольцевому). Используя разное сочетание ТЭНов, а при необходимости и режим конвекции, можно приготовить даже ресторанное блюдо. Классический нагрев подразумевает использование верхнего и нижнего нагревательных элементов, благодаря которым ингредиенты пропекаются равномерно. Применение кольцевого и нижнего ТЭНов позволяет добиться эффекта «каменной печи» и приготовить превосходную пиццу.
Для выбора программ в электрических духовых шкафах устанавливаются механические или сенсорные переключатели. Последние используются в основном для кухонь в стиле модерн и хай-тек. Есть электрические духовки с функцией пароварки, которые оснащены парогенератором и паронагревателем, благодаря которым можно готовить здоровую пищу на пару. Отдельные модели укомплектованы термощупом. Датчик помещается внутрь блюда, а на специальном индикаторе пользователь может видеть температуру пропекания. Для искушенных кулинаров это очень полезная функция.
Особенности газовых духовок
Подытожим все вышесказанное и рассмотрим преимущества духовых шкафов, работающих на «голубом топливе». Во-первых, газовые духовки стоят дешевле электрических аналогов, а стоимость газа ниже электричества. Экономия особенно заметна, если сравнивать два прибора, которые используются достаточно часто. Во-вторых, газовые духовые шкафы более долговечны, так как не имеют ТЭНов, которые со временем могут выйти из строя. Конструкция горелок настолько проста, что они практически не ломаются.
К плюсам приборов, потребляющих газ, также относится простота эксплуатации из-за отсутствия большого количества режимов и функций. Для консервативных хозяек это важный момент. Кроме того, при установке газовой духовки не нужно вести отдельную проводку – достаточно выделенной розетки.
Преимущества электрических духовых шкафов
Электродуховки имеют свои плюсы и главный среди них – более широкие функциональные возможности. Для обычных пользователей этот аспект может остаться незамеченным, а дополнительные функции окажутся невостребованными, но для кулинаров электрический духовой шкаф практически не имеет альтернативы.
Электродуховки более безопасны, поскольку не используют газ и открытое пламя. Скачки напряжения могут вывести технику из строя, но если прибор установлен по всем правилам, для здоровья пользователя короткое замыкание в цепи угрозы не представляет. Достаточно поставить устройство защитного отключения, и вероятность поломки оборудования сводится к нулю.
Если вы хотите тратить минимум времени на уборку рабочей камеры, стоит задуматься о покупке электрической духовки с пиролитической очисткой. Поскольку в приборе, работающем на газе, такого режима быть не может, этот момент также относят к преимуществам электроприборов.
Электрические духовые шкафы имеют более широкие возможности для гармоничного вписывания в конкретный интерьер, поскольку могут оснащаться не только механическими, но и сенсорными переключателями. Самые продвинутые модели оборудованы функцией хлебопечки, при помощи которой можно замесить и поднять тесто, приготовить хлеб, булки и другую выпечку.
Как видите, и газовые, и электрические духовки имеют свои сильные стороны, а покупатели нашего интернет-магазина имеют преимущество перед остальными пользователями, поскольку могут купить технику на выгодных условиях. Мы предлагаем доступные цены на духовые шкафы известных производителей и широкий ассортимент моделей, а также обеспечиваем доставку оборудования в любой населенный пункт России.
ТОП-15 лучших моделей и какую выбрать
Газовые духовые шкафы гораздо экономичнее электрических приспособлений.
Многие из моделей имеют газовый гриль, приготовленная пища на котором сравнится с едой на углях.
Обслуживание такого устройства не затрачивает много времени и сил.
В нашей статье рассмотрим рейтинг лучших встраиваемых духовых шкафов.
Содержание статьи
Как выбрать и на что обратить внимание?
Выбирая модель духовки, обратите внимание на важные технические параметры:
- Зависимый или независимый. Первый тип встроен прямо под варочную панель, связан с ней одними проводами. Независимые модели более популярны, так как могут быть поставлены в любое место и выбираются исходя из размеров данной кухни. Для детей такие модели гораздо безопаснее.
- Габариты и объем камеры. Духовые шкафы с шириной 45 см — отличный вариант для компактной кухни. Стандартный размер 60 см подойдет для больших и средних кухонных помещений. Для большой семьи лучше выбирать крупногабаритную духовку — шириной 90 см. Объем же внутренних камер моделей варьируется от 54 до 74 литров.
- Конвекция. Данный режим подходит для тех, кто хочет запекать несколько блюд одновременно, а также для равномерного прогрева всех сторон еды.
- Очистка. Крайне полезна каталитическая самоочистка, представляющий собой катализатор, который разрушает пищевой налет и жир. Остатки протираются влажной губкой. Традиционная очистка подойдет для духовых шкафов компактных размеров.
- Внутренняя подсветка камеры. Опция необходима для того, чтобы следить за процессом запекания блюд — пирога, мяса и т.д..
Рейтинг ТОП-15 лучших моделей
Лучшие газовые духовые встраиваемые шкафы цена-качество
GEFEST ДГЭ 621-03
Независимый газовый духовой шкаф, который имеет в своем арсенале функцию гриля. Поворотные переключатели и электроподжиг делают управление удобным и понятным.
Сенсорный дисплей с таймером позволит установить режим и время приготовление пищи.
Два жаропрочных стекла, телескопические направляющие, а также откидная дверца духовки гарантируют безопасность в использовании.
Очищение духового шкафа производится гидролизным способом. Подсветка внутренней камеры позволит наблюдать за этапами приготовления еды.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 52 л;
- габариты — 59,5*59,8*56,5 см.
Достоинства:
- стильный внешний вид;
- внутренняя система вентиляции;
- функциональность.
Недостатки:
- несоответствие выставленного режима температуры фактическому;
- плохо пропекается тесто.
GEFEST ДГЭ 601-01 А
Комбинированный духовой шкаф, который способен прогреваться до 275 градусов. Прибор имеет электрический гриль и удобный звуковой таймер.
Переключатели привычные для хозяек — поворотные.
Газ-контроль обеспечиват безопасность при использовании прибора.
Откидная дверца духовки имеет два стекла. Подсветка внутренней камеры позволяет заглянуть внутрь духовки, не открывая дверцы.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 52 л;
- габариты — 59,8*59,5*56,5 см.
Достоинства:
- работает на электричестве и газе;
- хорошо пропекает;
- подсветка;
- доступная цена.
Недостатки:
- нет блокировки от детей;
- поворотные переключатели нагреваются.
Indesit IGW 324 IX
Духовка независимого типа, работающая на газе. Имеет удобный способ очистки Клин/Клик. Чтобы очистить стеклянную панель духовки, ее без труда можно извлечь из дверцы.
Энергопотребление класса А позволяет экономить электричество.
Максимальная температура нагрева внутренней камеры — 250 градусов.
Удобный звуковой таймер, поворотные переключатели позволяют интуитивно управлять духовым шкафом. В комплектацию входят: решетка, противень.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 71 л;
- габариты — 59,5*59,5*51,1 см.
Достоинства:
- простота очистки;
- большой объем;
- стильный дизайн;
- хорошо пропекает.
Недостатки:
- нет конвекции;
- дорогая цена.
Indesit IGW 620 Bl
Газовый духовой шкаф с большим объемом внутренней камеры — 67 литров. Способен нагревать температуру до 250 градусов. Не затрачивает много энергии, за счет класса А.
Электрический гриль работает на мощности 1800 Вт.
Поворотные переключатели, откидная дверца духовки с двумя стеклами, делают использование устройства легким и понятным.
Прибор способен служить 10 лет.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 67 л;
- габариты — 59,5*59,5*55,1 см.
Достоинства:
- красивый дизайн;
- защита от детей;
- простое управление.
Недостатки:
- громкий таймер;
- нет вертела в комплекте.
Beko BIG 22101 X
Газовая духовка независимого типа. Мощность при подключении равна 2, 30 кВт. Прибор нагревается до 240 градусов. Целых четыре режима нагрева, вертел, большой электрический гриль, мощностью 2200 Вт, превратят приготовление еды в искусство.
Для удобства использования, в духовке предусмотрены электроподжиг, звуковой таймер и механические переключатели поворотного типа.
Три жаропрочных стекла в откидной дверце защитят от случайного ожога.
В комплекте находятся: противень стандартного размера, решетка.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 66 л;
- габариты — 59,4*59,5*56,7 см.
Достоинства:
- стильный внешний вид;
- электрический гриль;
- функциональность;
- подсветка.
Лучшие газовые духовые встраиваемые шкафы с конвекцией и грилем
MAUNFELD MGOGG 673RIB TM
Крупногабаритный духовой шкаф газового типа с энергопотреблением класса А. Ширина прибора составляет 60 см. Максимальная температура нагрева составляет 250 градусов.
Из полезных функций можно выделить: большой газовый гриль, нижний нагрев, режим конвекции.
Для удобства управления, в приборе предусмотреныы механические поворотные рукоятки, электрический поджиг и таймер с звуковым сигналом.
Дверца с тремя жаропрочными стеклами имеет откидной механизм.
В духовку встроен газ-контроль, на случай возможных аварий. Цвет корпуса имеет приятный бежевый оттенок.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 67 л;
- количество режимов — 4.
Достоинства:
- большой объем духовки;
- многофункциональность;
- газ-контроль;
- быстро чистить.
Electrolux EOG 92102 CX
Газовая независимая духовка с эмалированной рабочей камерой. Имеет пять режимов нагрева, из которых крайне важны нижний, конвекция и электрический гриль.
Прибор имеет даже такую функцию, как размораживание.
Электроподжиг, поворотные рукоятки, звуковой таймер гарантируют эргономичность и удобство в управлении.
Среди особенностей можно выделить: вентилятор охлаждения и подсветка внутренней камеры. В откидной дверце имеются два жаропрочных стекла, которые легко чистить традиционным способом.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 70 л;
- габариты — 59,4*59,4*56,9 см.
Достоинства:
- много режимов;
- низкий уровень шума;
- два поддона в комплекте;
- красивый внешний вид;
- конвектор.
Недостатки:
- не утапливаемые ручки;
- дорогая цена;
- нет термометра.
De’Longhi CGBA
Стильный газовый независимый шкаф, который максимально нагревается до 250 градусов. Имеет три режима нагрева, в том числе конвекцию и большой газовый гриль.
Для удобства управления, предусмотрен электрический поджиг и поворотные переключатели.
Звуковой таймер оповестит об окончания готовки.
Откидная дверца духовки оснащена тремя жаропрочными стеклами. Гидролизная очистка, вентилятор охлаждения обеспечат легкость в уходе за изделием.
Внутри камеры предусмотрена световая подсветка.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 55 л;
- габариты — 59,4*59,4*54 см.
Достоинства:
- красивый внешний вид;
- таймер;
- конвекция;
- вентилятор охлаждения почти бесшумный.
Недостатки:
- нет телескопических направляющих для противней;
- нет запчастей для ремонта;
- дорогая цена.
MAUNFELD MGOG 673B
Газовый духовой шкаф, сочетающий в себе красивый дизайн, многофункциональность, а также отличное качество материалов и сборки.
Обладает режимом нижнего газового нагрева с вентилятором и опцией гриля, работающего на газе.
Максимальный нагрев устройства составляет 250 градусов.
Из полезных функций выделяются; конвекция, электроподжиг и таймер. Стандартные поворотные переключатели делают управление понятным.
В духовке предусмотрены телескопические направляющие для противней, подсветка камеры и газ-контроль.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 67 л;
- ширина — 60 см.
Достоинства:
- многофункциональность;
- большой объем;
- красивый внешний вид;
- корпус не царапается.
Недостатки:
- долго чистить;
- дорогая цена;
- сильно нагреваются ручки.
Fornelli FGA 45 Stretto
Компактный духовой шкаф со съемными дверцами, которые упрощают процесс очистки камеры. Телескопические направляющие дают возможность выдвигать противни.
В приборе предусмотрены пять режимов нагрева, в том числе большой газовый гриль и конвекция.
Переключатели механического типа очень удобны в управлении, а электроподжиг позволяет не использовать спички.
Звуковой таймер оповещает об окончания приготовленяи блюда. Газ-контроль отвечает за безопасность.
Из особенностей духовки можно выделить: подсветка, вентилятор для охлаждения, а также каталитическую чистку.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 45 л;
- габариты — 59,4*45*55 см.
Достоинства:
- компактный размер;
- вертел;
- хорошо пропекает, не сушит;
- удобство управления.
Недостатки:
- нет встроенного термометра;
- у некоторых пользователей взрывается стекло.
Лучшие газовые духовые встраиваемые шкафы с газ-контролем
MAUNFELD MGOG 673S
Независимая духовка, работающая от газа. Может нагреваться до 250 градусов. Обладает четырьмя режимами, в том числе конвекцией, нижним нагревом и газовым грилем.
Вертел в комплект к духовке не входит.
Переключатели имеют поворотный механизм, также есть электроподжиг.
Для обеспечения безопасности, в случае если огонь погаснет, предусмотрена функция газового контроля.
Подсветка камеры в шкафу позволит наблюдать за этапами приготовления блюда.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 67 л;
- ширина — 60 см.
Достоинства:
- большой объем;
- встроенный гриль;
- конвектор;
- телескопические направляющие.
Недостатки:
- переключатели нагреваются;
- не видно огня в камере;
- дорогая цена;
- тихий таймер.
GEFEST ДГЭ 621-01
Безопасная модель духового шкафа с газ-контролем и энергопотреблением класса А. Имеет внутренний объем 52 литра. Режим большого электрического гриля, с мощностью 1200 Вт, позволит приготовить любимый вид мяса на вертеле в домашних условиях.
Поворотные рукоятки и таймер со звуком обеспечат удобство управления.
Строгий черный цвет корпуса духовки прекрасно вписывается в любой кухонный интерьер.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 52 л;
- габариты — 59,5*59,8*56,5 см.
Достоинства:
- газ-контроль;
- стильный внешний вид;
- стеклянный фасад;
- вертел.
Недостатки:
- нет термометра;
- громкий таймер.
Simfer B6GM12011
Газовая модель духового шкафа, имеющая три режима нагрева. Газовый гриль большого размера позволит приготовить курицу на вертеле (в комплекте отсутсвует).
Механические переключатели с поворотным механизмом, подсветка, электроподжиг делают использование прибора простым и удобным.
Таймер специальным звонком оповещает об окончании процесса готовки.
Дверца духовки имеет два жаропрочных стекла. Очистка духовки имеет каталитический тип.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 61 л;
- габариты — 59,5*59,5*61 см.
Достоинства:
- красивый внешний вид;
- гриль;
- доступная цена;
- быстрый нагрев.
Недостатки:
- громкий таймер;
- пригорает еда из-за постоянного большого пламени.
GEFEST ДГЭ 621-03 Б1
Бюджетный газовый духовой шкаф белого цвета. Имеет в своем арсенале большой электрический гриль, таймер и автоматический поджиг.
Для простого управления, на модели представлен сенсорный дисплей, а также поворотные рукоятки. Встроенный газ-контроль «следит» за безопасностью эксплуатации прибора.
Очистка имеет гидролизный тип; дверца духовки откидывается и ее легко мыть.
Телескопические направляющие созданы для передвижения противней. Для наблюдения за этапами приготовления блюд, в духовке предусмотрена внутренняя подсветка камеры.
В устройство встроены электронные часы, расположенные на дисплее.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 52 л;
- габариты — 59,5*59,8*56,5 см.
Достоинства:
- доступная цена;
- многофункциональность;
- качество приготовления блюд.
Недостатки:
- плохо срабатывает автоподжиг;
- плохое качество материалов.
GEFEST ДГЭ 621-01 Б
Модель газовой духовки с большим электрогрилем и вертелом в комплекте. Дверца духовки оснащена двумя стеклами и откидным механизмом.
Подсветка камеры, таймер со звуком и автоподжиг облегчают процесс приготовления еды.
Белый цвет корпуса модели впишется в любую кухню. А механические поворотные ручки делают управление понятным для любой хозяйки.
Технические характеристики:
- вид — независимая;
- внутренний объем — 52 л;
- габариты — 59,5*59,8*56,2 см.
Достоинства:
- стильный дизайн;
- стеклянная жаропрочная дверь;
- доступная цена;
- равномерный прогрев блюд;
- съемный вертел.
Недостатки:
- нет блокировки от детей.
Отзывы покупателей
Знакомы с технологией? Оставьте свой отзыв!
Полезное видео
Из видео вы узнаете как выбрать духовой шкаф для дома:
Как выбрать хорошую газовую духовку – основные характеристики техники
Плиты, в которых панель конфорок была объединена с духовкой, постепенно исчезают из нашего обихода, уступая место более компактной и функциональной встраиваемой технике. Несмотря на появление микроволновых печей с возможностью приготовления, отказываться от духового шкафа большинство хозяек пока не спешит. Поэтому он является традиционным спутником варочной панели и одним из основных бытовых приборов на кухне.
Газовая или электрическая духовка? Таким вопросом задаются даже те, у кого варочная поверхность работает на газе. Ведь одно из преимуществ независимой встраиваемой техники – это возможность выбора способа нагрева. И, несмотря на функциональность электродуховок, многие все же предпочитают газовые.
Плюсы газовой духовки заставляют закрыть глаза даже на некоторые функциональные недостатки этой техники, например, на невозможность точной регулировки температуры или отсутствие автоматических программ приготовления. Зато духовой шкаф выигрывает в экономичности использования – газ все же ощутимо дешевле электроэнергии. Сэкономить можно и на покупке – электродуховки стоят значительно дороже.
Обслуживание духового шкафа, работающего на газе, тоже обойдется дешевле – в отличие от ТЭНов, которые имеют привычку перегорать, горелки ломаются очень редко. Управлять прибором очень просто – никаких электронных и сенсорных панелей для них пока не придумали. Отсутствие электронной «начинки» – меньше поводов для ремонта.
Если в доме слабая проводка, газовая духовка будет лучшим, а иногда и единственным вариантом. Также многие считают, что блюда, приготовленные в ней, вкуснее, но это зависит от личных предпочтений.
Если вопроса «какая духовка лучше – газовая или электрическая?» для вас не возникает, и отказываться от традиционного варианта вы не желаете, информация, изложенная в этой статье, будет полезна вам при покупке новой техники.
Газовые духовые шкафы – как сделать правильный выбор?
Характеристики газовых духовых шкафов во многом определяют удобство их использования. Выбор духовки должен быть продуманным – приняв спонтанное решение под воздействием рекламы или чужого мнения, вы рискуете напрасно потратить деньги.
При покупке нужно учитывать довольно много критериев. В первую очередь, размер и внутренний объем – они зависят от того, сколько человек проживает в квартире, какие размеры кухни и как часто используется техника. Функционал – он значительно влияет на стоимость прибора. Хоть, по сравнению с электрической, функций у газовой духовки немного, однако с их наличием тоже стоит определиться.
Следует учитывать и особенности работы газовой духовки, в частности возможность утечки газа и значительное загрязнение внутренних стенок камеры. Ну и, естественно, подобрать подходящий цвет и дизайн.
Размер и объем духовки
Начнем с выбора габаритов, то есть, размера и объема. Владельцы больших кухонь часто даже не задумываются над этом вопросом, так как площадь помещения позволяет установить любую модель. Но, чтобы не тратить лишних денег, рекомендуется учитывать также количество членов семьи и привычки в питании. Если в квартире вы проживаете в одиночку или вдвоем, нет особого смысла покупать вместительную модель шириной 60, и тем более 90 см. Такие приборы, внутренний объем которых составляет 56-74 л, больше подходят для семьи из 4-5 человек. А для маленькой кухни или небольшой семьи можно купить компактную модель шириной 45 см. Конечно, целую курицу в ней запечь будет проблематично, однако для повседневного использования прибор вполне подойдет. Маленькая духовка и стоит недорого, и места на кухне много не займет.
Стандартные размеры газовых духовых шкафов наиболее популярны. Модели шириной 60 см можно встретить практически на каждой кухне. В такую духовку превосходно помещаются широкие противни, в ней можно готовить сразу на нескольких уровнях. Обед или ужин для всей семьи, праздничное угощение для гостей – полноразмерный прибор легко справится с любой задачей.
А для тех, кому кажется, что 60 см – это мало, выпускаются духовые шкафы шириной 90 см. Эту технику можно отнести к полупрофессиональной. Она подходит для очень большой семьи, для просторной кухни и понравится тем, кто не представляет свою жизнь без кулинарии.
Выбираем тип очистки
Очистка духовки – довольно сложная и неприятная работа, особенно если прибор работает на газе. При его сгорании образуется копоть, которая, смешиваясь с частицами жира, создает на стенках камеры неприятный и трудно отмываемый налет. Производители электродуховок давно решили проблемы с уходом, внедрив автоматические способы очистки. А как в этом плане обстоят дела с газовыми моделями?
Каталитическая очистка духовых шкафов – единственная технология, которую возможно реализовать в газовых приборах. На стенках камеры устанавливаются специальные панели, покрытые особым видом эмали. В ее состав входит катализатор: оксид марганца, церия или меди. Это вещество под воздействием температуры (140-200 градусов) ускоряет процесс распада жира на воду, углерод и органические элементы. Специально активировать функцию очистки не нужно – она работает автоматически во время процесса приготовления. По окончании готовки вам нужно подождать, пока духовка остынет, и удалить остатки загрязнений мокрой тряпкой.
Этот тип очистки духовки довольно удобен, хотя его и нельзя назвать полностью автоматическим – часть работы все же приходится выполнять вручную. Срок службы каталитических панелей составляет примерно 300 часов, после чего они нуждаются в замене. На дверце духовки специального покрытия нет, поэтому ее нужно очищать традиционным способом.
Пиролитическая система очистки духового шкафа, успешно работающая в электрических моделях, для газовых невозможна – горелка просто не сможет обеспечить необходимую для сгорания всех загрязнений температуру. К тому же, сильный нагрев может привести к возгоранию газа.
Гидролизная очистка (то есть, при помощи пара) теоретически возможна. Конечно, в газовых духовых шкафах не предусмотрена специальная кнопка для активации программы и емкость для воды, как в электродуховках. Однако, ничто не мешает вам налить раствор моющего средства в противень и выставить минимальный нагрев. Но использовать этот метод имеет смысл только в том случае, если жирные загрязнения на стенках еще не засохли.
Нужна ли конвекция?
Газовая духовка с конвекцией более функциональна, чем обычная. Если вам часто приходится готовить сразу на нескольких уровнях, лучше остановить выбор именно на этой модели. Благодаря встроенному вентилятору, который обеспечивает циркуляцию нагретого воздуха по всему объему камеры, блюда пропекутся равномерно и не пригорят.
Неравномерное пропекание – это один из самых значительных недостатков газовых духовок. Наши бабушки и мамы, которые о приборах с конвекцией даже мечтать не могли, шли на различные ухищрения, чтобы не испортить фирменное блюдо: клали в духовку кирпичи, ставили емкость с водой. Однако результат далеко не всегда был идеальным. А чтобы испечь, например, бисквит, который очень требователен к нагреву, требовались годы практики.
Многие до сих пор сомневаются, есть ли конвекция в газовых духовках. Ведь поток воздуха от вентилятора может загасить пламя конфорки. но производителям удалось успешно решить эту проблему. А если огонь все же погаснет, система газ-контроль тут же перекроет подачу топлива, и утечки не произойдет.
Газовый духовой шкаф с конвекцией позволит готовить намного быстрее. Вы можете экспериментировать, совмещая обдув с разными режимами нагрева. Блюда хорошо запекаются снаружи, оставаясь при этом сочными внутри. Равномерно пропекаются абсолютно любые продукты: мясо, рыба, овощи, выпечка. Даже самое капризное тесто не опадет в духовке с конвекцией. Если вы готовите на нескольких противнях, их не придется постоянно переставлять, ведь нагрев на любом уровне будет одинаковым.
Встраиваемый или отдельностоящий духовой шкаф?
Встраиваемый газовый духовой шкаф является самым популярным вариантом. И это неудивительно – выбор моделей очень широк. Такая техника отличается особым удобством – ее можно установить в кухонный гарнитур, в результате чего прибор полностью впишется в интерьер.
Встраиваемые газовые духовки, как и электрические, бывают зависимыми и автономными. Первые встречаются довольно редко. Их особенностью является то, что они могут располагаться только под варочной поверхностью, так как панель управления у обоих приборов общая. Тому, кто выберет такой вариант установки, придется довольно долго искать в продаже совместимые модули. К тому же, если из строя выйдет варочная панель, духовка тоже не будет работать.
Среди плюсов зависимых моделей стоит отметить невысокую стоимость и полную совместимость в плане дизайна с варочной поверхностью. Минусы – небольшой выбор моделей и довольно скромный функционал.
Более предпочтительными являются автономные духовые шкафы. Их можно разместить так, как вам удобно. Например, подняв повыше, чтобы не наклоняться постоянно для того, чтобы поставить или достать противень.
Встраиваемые модели устанавливаются в специально предназначенную для них нишу. Так как прибор нагревается во время работы, между ним и стенками мебели должен оставаться технологический зазор для циркуляции воздуха. Многие производители газовых духовок оснащают их системой тангенциального охлаждения, то есть специальным вентилятором, обдувающим стенки.
Если вы хотите купить отдельностоящий газовый духовой шкаф, реализовать это намерение будет непросто. Духовка газовая настольная также довольно редкий товар в магазинах. Прибор, который отвечает обоим этим критериям, нельзя даже назвать духовкой в полном смысле этого слова. Это настольная плита с камерой для запекания и небольшой варочной поверхностью на две конфорки.
Подобные приборы выпускает компания Gefest. Устройство имеет габариты 40 х 55 х 40 см, оснащается противнем и решеткой, и даже имеет систему газ-контроль. Объем духового шкафа 19 литров. Такие модели обычно приобретаются для дачи, так как имеют возможность подключения к баллонному газу.
Наличие необходимых функций
За дополнительный функционал придется заплатить немного больше. однако некоторые функции духовых шкафов действительно необходимы. Газовые модели не могут похвастаться таким внушительным набором опций, как электрические, однако с каждым годом становятся все совершеннее и удобнее.
Нигде так не актуален автоподжиг, как в газовой духовке, включать которую раньше было очень неудобно. Теперь никаких проблем – повернул регулятор, и пламя загорелось.
Система газ-контроль – то, на чем не стоит экономить. Это гарантия вашей безопасности. Если пламя случайно погаснет, подача газа должна быть немедленно перекрыта, иначе последствия утечки топлива могут быть плачевными. За своевременное отключение газа и отвечает данная функция.
Дорогие модели оснащаются специальными фильтрами, которые не позволяют запахам из камеры распространяться по помещению. Эта функция очень выручит, если прибор размещен в кухне-студии или небольшой квартире.
Кроме конвекции, еще одной полезной дополнительной функцией газовой духовки является гриль. С его помощью можно приготовить овощи, мясо или рыбу не хуже, чем на костре.
Повышают удобство использования техники съемные хромированные или телескопические направляющие, а также выдвижные тележки. С их помощью можно достать горячие противни, не рискуя обжечься.
Чтобы дверца во время работы оставалась холодной, производители используют современные изолирующие материалы или тройное остекление. Вы можете не опасаться за безопасность детей, которые постоянно крутятся на кухне.
Дизайн и цвет духового шкафа
Интерьер кухни выглядит более гармоничным, когда дизайн духового шкафа соответствует стилю варочной панели и мебельного гарнитура. Производители постарались, создав модели на любой вкус – от стандартных до ретро.
Самые популярные цветовые решения – черный, серебристый, белый и бежевый. Серебристый является универсальным, так как хорошо сочетается с варочной панелью из нержавеющей стали, холодильником и мойкой из того же материала. Старайтесь выбрать модель, фасад которой имеет специальное покрытие от отпечатков пальцев.
Духовые шкафы белого и бежевого цвета хорошо вписываются как в современные, так и в традиционные интерьеры. Подойдут они для кухни в стиле прованс или кантри. Хорошо сочетаются с варочной поверхностью, покрытой эмалью, а также со светлым кухонным гарнитуром.
Черная духовка отлично впишется в современный интерьер. Выпускаются такие модели и в ретро-дизайне – этот вариант выглядит солидно и дорого.
Если вы оформили кухню в стиле минимализм, модерн или хай-тек, лучше выбрать лаконичную модель со строгими линиями и стандартными круглыми переключателями. Приборы в стиле ретро отличаются стилизованными элементами управления и стеклом дверцы, оформленным в форме устья старинной печи. В таком же стиле должна быть выполнена и варочная панель.
Преимущества и особенности газовых духовых шкафов Kaiser
Немецкий бренд бытовой техники Kaiser производит газовые духовки среднего и премиум класса. Первое, что сразу бросается в глаза – это их дизайн. Кроме современных моделей, в ассортименте имеется несколько вариантов в стиле ретро, со стилизованными переключателями, массивными ручками с бронзовым покрытием и механическими таймерами. Внутренний объем духовок довольно внушительный – 65-67 литров.
Стоит отметить и способ управления современными моделями – комбинацию механических переключателей и сенсорной панели. Данное нововведение дало возможность реализовать функцию таймера с отключением. Встроенный вентилятор не дает нагреваться стенкам прибора, а благодаря тройному остеклению холодной остается и дверца.
Многие модели оснащаются телескопическими направляющими – с их помощью вы легко достанете тяжелые противни. Во время приготовления можно комбинировать верхний и нижний нагрев с функцией гриля. Некоторый приборы оснащаются вертелом.
Производитель довольно щедр в плане комплектации. Кроме стандартных решеток и противней, газовые духовые шкафы Kaiser оснащаются специальными хромированными решетками для гриля, ухватом и форсунками для баллонного газа. На дверце некоторых моделей (серия SHEF) имеется таблица рецептов, которая пригодится молодым хозяйкам.
Если вам нужна надежная и доступная по цене газовая духовка, выбирайте Kaiser. Эти приборы зарекомендовали себя с самой лучшей стороны, а в нашем интернет-магазине их можно купить с официальной гарантией. Чтобы выбрать модель и сделать заказ, перейдите в каталог товаров.
Духовой шкаф: газовый или электрический
В настоящее время в области варочной бытовой техники по сравнению с прошедшим десятилетием произошли существенные изменения. Не обошли они стороной и традиционные плиты с варочной поверхностью и духовым шкафом в одном корпусе.
На рынок вышли модели отдельных встраиваемых духовых шкафов, которые более удобны для оптимального размещения в кухнях разных размеров и имеют широкие функциональные возможности. Ценовой диапазон предлагаемых моделей весьма широк и домовладельцу остаётся только решить, какой духовой шкаф нужно приобрести — газовый или электрический.
Отличительные особенности
В домах без газоснабжения перед домовладельцем не стоит вопрос, духовой шкаф газовый или работающий на электричестве выбрать в кухню. Иначе обстоит дело при наличии газопровода в доме, здесь можно выбрать газовый шкаф или электрическую духовку. Сравним газовые и электрические духовые шкафы по нескольким параметрам.
Цена источника питания
Использование газа для готовки обходится домовладельцу намного дешевле, чем электроэнергия, поэтому газовые духовые шкафы являются наиболее бюджетным вариантом и в этом их основное преимущество. Если электрическая духовка маломощная и готовка в ней происходит нечасто, ее установку в кухню может позволить себе семья среднего достатка.
Удобство подключения
Если в доме нет газовой магистральной линии, то вряд ли стоит вести речь о подключении газовой духовки, вариант с баллоном можно рассматривать только в случае чрезвычайных ситуаций или войны. Подключение газовой духовки в кухне с газопроводом не вызывает особых трудностей, это можно сделать даже самостоятельно, для этого в продаже имеются гибкие газовые шланги и установочная арматура.
Немного по-другому обстоит дело с электрическими духовками. Они являются бытовым прибором, потребляющим наибольшую мощность из всей существующей бытовой техники.
Алюминиевая проводка старых советских домов не предназначена для запитки приборов такой мощности и однозначно нуждается в замене при подключении электрического духового шкафа. Более новая медная проводка большинства домов также не отличается хорошим сечением и установлена скорее для замены старой алюминиевой, чем для подключения современных электрических приборов.
Поэтому в большинстве случаев ее придется менять, что повлечет за собой существенные расходы.
Считается, что газовые духовки дороже электрических на 20 — 30 %, но здесь есть несколько нюансов. Во-первых, за счет дешевизны газа эта разница с течением времени нивелируется. Во-вторых, сами электрические и газовые духовки выпускается в таком широком ценовом диапазоне, что приобрести бюджетную модель любого вида по силам каждому.
Качество готовки
Существует устоявшееся мнение, что пища, приготовленная на открытом огне, имеет более высокие вкусовые качества — поэтому газовая духовка считается лучшей в этом отношении. Трудно сказать, духовой шкаф газовый или его электрический аналог лучше в этом отношении, мест контакта открытого огня с пищей кроме гриля в газовой духовке нет.
Более существенным для готовки в духовке является вопрос равномерного пропекания приготавливаемых блюд, здесь электрический шкаф впереди. Помимо расположения нагревательных элементов практически по всей площади духового шкафа, подавляющее большинство моделей имеет режим конвекции (перемешивания воздуха), всё это способствует более качественному приготовлению любого блюда.
Удобство использования
Конечно механические поворотные ручки в газовых моделях надежны и просты в управлении, в духовых шкафах реализован электроподжиг и имеются таймеры со звуковой сигнализацией и режимом отключения духовки. Но в силу свойств самого газа здесь сложно выставить точную температуру или реализовать программирование режима готовки блюда.
Этих недостатков лишены электрические шкафы, которые могут насчитывать около двух десятков запрограммированных режимов работы. Наиболее распространённые: «разморозка», «быстрый разогрев», «томление», «поддержка блюда в теплом состоянии». Программы можно составлять и записывать самому, это значительно упрощает процесс готовки часто применяемых блюд и незаменимо при готовке широкого ассортимента выпечки шеф-поварами.
Уход и обслуживание
Очищать внутреннюю поверхность стен шкафа в современных бюджетных духовках помогает специальное покрытие его стен Eco Clear, которое благодаря своей плотной мелкозернистой структуре не позволяет впитывается жиру и грязи в свою поверхность. В этом случае очистка значительно облегчается, загрязнения легко смываются обычными моющими средствами.
Электрические марки дорогих духовых шкафов имеют функции самоочистки двух видов: каталитическая и пиролитическая. В первом случае жир разлагается на поверхностях со специально нанесённым каталитическим слоем, эти катализаторные пластины имеют ограниченный срок службы и в дальнейшем подлежат замене.
При пиролитическом методе очистка происходит путем повышения температуры внутренних стенок духового шкафа до 500 С, поэтому все загрязнения выгорают и превращается в сажу.
Работа всех газовых приборов сопряжена с повышенной опасностью, в случае утечки газа может произойти отравление людей, пожар или взрыв. Все современные духовки имеют систему газ-контроль, перекрывающую подачу газа электомагнитным клапаном при угасании конфорок, поэтому основная опасность заключается в трубах и шлангах для подвода газа к духовому шкафу.
Электрические шкафы имеют автоматическое отключение при повышении температуры корпуса выше определенного значения, для безопасности детей имеются защита от доступа и функция охлаждения дверей и корпуса духовки.
Применение электрической духовки для стерилизации
В домашнем хозяйстве в период заготовки припасов на зиму часто встает вопрос стерилизации стеклянных банок. Существует много проверенных способов реализации этой процедуры: банки можно кипятить, ставить над паром, подвергать сухой температурной обработке в газовом или электрическом духовом шкафу.
У метода сухой стерилизации имеется преимущество: можно продезинфицировать и высушить большое количество банок за короткий срок.
Если в хозяйстве имеется электрический духовой шкаф, то может возникнуть вопрос, как стерилизовать банки в духовке. Данная процедура довольно проста и состоит из нескольких этапов:
Модели духовок известных производителей
Для сравнения функциональных особенностей газовых и электрических духовых шкафов приведены характеристики моделей двух известных брендов Bosch и Electrolux.
Отличный многофункциональный газовый шкаф известного немецкого бренда в стиле high tech.(750 у. е.)
Встраиваемая электродуховка в стильном классическом стиле черного цвета. (500 у. е.)
Выбирая, какой духовой шкаф лучше — газовый или электрический, можно прийти к выводу, что оба вида практически равны по своим функциональным возможностям и к выбору надо подходить с чисто практической точки зрения.
Понятно, что нет никакого смысла выбрать газовый шкаф в кухню при отсутствии в доме магистрали газопровода. Аналогично, устанавливая электрической шкаф в газифицированную кухню, мы получим незначительный выигрыш в функциональности и удобстве пользования, несопоставимый с затратами и работами по подключению.
виды и модели от Аристон, Бош, Горенье, Гефест
Наряду с многофункциональными электрическими духовками, весьма популярны и газовые модели. Производители предлагают широкий выбор моделей – объемные, узкие газовые духовые шкафы, встроенные и стационарные варианты…
Источником энергии для таких духовок может являться централизованное или автономное газоснабжение. В случае, если газ к дому не подведен, но вы твердо решили его использовать и установить газовый баллон для личного пользования, не забудьте в обязательном порядке согласовать это с соответствующими контролирующими органами.
Как выбрать
Существуют некоторые характеристики, которые без проблем позволяют сделать правильный выбор и не ошибиться в нем:
- расположение горелок, оно должно быть круговым;
- в хорошем шкафу должны быть встроенный таймер и электроподжиг;
- дверцы должны легко открываться;
- газовый духовой шкаф с конвекцией обеспечит быстрый и равномерный прогрев продуктов через горячий воздух, создаваемый вентилятором.
Дополнительные функции, которые могут стать приятным бонусом:
- гриль, создающий кулинарные шедевры;
- особое покрытие, позволяющее без проблем содержать духовку в чистоте;
- защитная система, предотвращающая утечку топлива;
- противень, выдвигающийся автоматически при открытии дверцы.
Эти и многие другие характеристики делают устройство практически универсальным.
Преимущества и недостатки
К плюсам в использовании можно отнести следующее:
- Значительная финансовая экономия из-за низкой стоимости газа в сравнении с электричеством.
- Разница в цене между самим газовым и электрическим духовым шкафом также существенна – первый значительно дешевле.
- Отличный выбор для людей старшего поколения, привыкших к простому и доступному управлению без лишних функций.
- Вкус блюд, приготовленных в таких духовках, напоминает блюда на углях.
- Техническое обслуживание устройств проще и по причине редких поломок, и по скорости их возможного устранения.
Приборы имеют и недостатки:
- Электрические модели традиционно считаются более безопасными, чем газовые. У всех на слуху многочисленные негативные последствия в результате неправильного обращения с газом.
- Газовые духовки греются, как правило, медленнее электрических.
- Набор функций минимален, ограничивается несколькими традиционными режимами.
Виды
Газовые духовые приборы бывают зависимыми и независимыми:
- Зависимые. В этих моделях варочная панель и духовка располагаются друг под другом и не могут существовать по раздельности. Управление у них также единое. Это не всегда удобно, поскольку не позволяет перемещать составляющие по своему усмотрению, зато такие варианты дешевле, и иногда именно этот фактор является решающим при выборе.
- Независимые. В этом случае процесс установки – личный выбор каждого. Единственный нюанс, который следует учесть, заключается в необходимости обязательного привлечения профильных специалистов для монтажа, поскольку процесс этот более сложный, чем в случае с зависимыми устройствами. Можно установить шкаф у одной стены, а панель – у другой, расположив оба агрегата на удобном для использования уровне.
Духовки различаются по размерам. Для небольшой семьи нет смысла выбирать массивную модель, поскольку она нагревается значительно дольше моделей шириной до 50 см.
Помимо этого, расход газа также будет намного выше. Это актуально и для маленьких кухонь, в которых расположение громоздких агрегатов, как минимум, нерационально.
Функция конвекции
Очень удобная и нужная вещь, хотя изначально многие это игнорируют. Конвекция позволяет равномерно прожаривать, пропекать, получать прекрасную корочку. Кроме того, благодаря этому удивительному приспособлению, можно одновременно готовить два и более блюда – например, печь бисквит и подсушивать безе. Согласитесь, в обычной духовке такое навряд ли возможно. В общем, не сомневайтесь по поводу необходимости конвекции, во время эксплуатации вашей духовки вы не раз удостоверитесь в том, что без нее уже сложно обойтись.
Методы очистки
Недорогие модели предусматривают гидролитический способ очистки. Он предполагает отпаривание загрязнений. После приготовления необходимо залить противень водой и поместить его в духовку на 15-20 минут, затем можно протереть противень губкой с использованием моющих средств – загрязнения легко отойдут.
Второй способ – каталитическая очистка, предусмотрена в шкафах высшей ценовой категории. Пористая эмаль, покрывающая поверхность, способствует впитыванию жира в процессе готовки. Одновременно под воздействием высокой температуры происходит разложение загрязнений на углеродную составляющую и водную. Таким образом противень очищается прямо в процессе приготовления. От хозяйки требуется лишь иногда протирать прибор влажной тряпкой.
Наиболее популярные модели
BOSCH HGN22F350. Газовый духовой шкаф Bosch имеет объем 60 л, 5 режимов приготовления. Способен не только прекрасно готовить, но и размораживать. Можно готовить шашлык на гриле. В модели предусмотрена каталитическая система очистки, система газового контроля. Конвекционный режим способствует свободной циркуляции воздуха. Снабжен удобным управлением, таймером, термощупом, электроподжигом и трехслойной дверью. Кроме всего прочего, шкаф Бош выполнен в современном дизайнерском «хай-тек» стиле, который позволяет ему гармонично вписываться в соответствующий интерьер.
HOTPOINT ARISTON. Недорогая модель отличного качества. В комплекте есть три сопла, рассчитанные на различное давление, а также одно, предназначенное для газового баллона. Гидролизная система очистки, два режима нагрева, охлаждающий вентилятор. Несмотря на невысокую цену, шкаф Аристон имеет интересный и современный дизайн, он компактен и универсален.
GEFEST 601-01. Объем духовки – 52 литра, невысокая цена, встроенный таймер, четыре режима, функция гриля, вертел. В комплект шкафа Гефест также входят решетка, противень для выпечки и отдельный противень для сбора жира. Духовка разогревается очень быстро, а при достижении определенной температуры включается вентилятор. Хорошая модель эконом-класса.
ГОРЕНЬЕ BO7454DX. Шкаф имеет режим классического нагрева, большой гриль и вентилятор, который прекрасно подходит для образования хрустящей корочки на любимом блюде. С помощью этой духовки можно размораживать и запекать.
Как видите, газовый духовой шкаф Bosch, наверное, лучшая модель в своем классе, однако и цена у нее «кусачая», а ARISTON HOTPOINT и духовой шкаф Gorenje отличаются невысокой ценой при необходимом минимальном наборе функций. Делайте правильный выбор в соответствии со своими возможностями. Что бы вы ни выбрали – газовый или электрический духовой шкаф – эта вещь станет незаменимым видом техники на вашей кухне.
Что вам подходит?
Последнее изменение
9 мая 2021 г.
Что такое двухтопливная дальность полета? Проще говоря, это плита (она же плита) с газовой плитой в сочетании с электрической духовкой. Как следует из названия, в этих диапазонах используются два разных типа топлива, в отличие от газовых диапазонов, которые питают как варочную панель, так и духовку газом.Двойные диапазоны топлива предлагают гибкость и оптимизацию для определенных стилей приготовления пищи и с годами становятся все более популярными на кухнях.
В этой статье мы рассмотрим диапазоны двухтопливных и газовых двигателей, а также причины, по которым люди выбирают одно, а не другое. Мы рассмотрим плюсы и минусы каждого из них и рассмотрим требования к установке, которые вам необходимо учитывать, прежде чем принимать решение. Мы также упомянем захватывающие инновации, такие как технологии паровых и скоростных духовок и ящики для подогрева, которые теперь включены в определенные серии, и почему эти функции так впечатляют.
Наш эксклюзивный видеообзор двухтопливных диапазонов
Что входит в состав линейки (также называемой печкой)?
Плита состоит из варочной панели, верхней варочной поверхности и духовки. Большинство людей будут использовать либо газовую плиту, либо полностью электрическую плиту, где есть только один источник топлива. В газовых плитах газ питает и варочную панель, и духовку. Это касается электрических плит, у которых электричество 240 В питает как плиту, так и саму духовку. Двухтопливные плиты сочетают в себе газовую плиту и электрическую духовку.
Газ и двухтопливный диапазон
Оба используют газ для варочной панели
За последние несколько лет стали становиться все более популярными плиты с газовыми плитами, поскольку потребители стали более комфортно ими пользоваться. В отличие от электрической варочной панели, которая не дает визуальной индикации того, насколько холодным может быть текущая настройка, газовая варочная панель предлагает визуальную подсказку в виде пламени, которое можно регулировать по размеру и нагреву.
Газ также является чрезвычайно эффективным источником топлива, поскольку газ превращается непосредственно в тепло.Электрические варочные панели приводят к потере энергии при преобразовании электричества в тепло.
Кроме того, известно, что газ очень быстро реагирует. Как только вы измените настройку газа, сковорода сразу же начнет реагировать и изменять свою температуру. Это контрастирует с электрическими плитами, которым требуется время, чтобы остыть до более низких температур. Хотя индукционные плиты пытаются решить эти проблемы, мы по-прежнему считаем, что газовые варочные панели наиболее эффективны для обычного пользователя.
Двухтопливная печь с электроприводом
Двухтопливная кухонная плита объединяет лучшее из обоих миров.Варочная панель газовая, а духовка электрическая. Поскольку электрические духовки выделяют больше тепла, что приводит к более равномерным и стабильным результатам выпечки, электрические духовки обычно предпочитают газовые. Если бы вы установили температуру 350 градусов в газовой духовке, пламя пришлось бы постоянно выключать и включать, чтобы поддерживать это тепло. Это не только неэффективно с точки зрения энергии, но также приводит к колебаниям температуры и снижению постоянной температуры приготовления. Однако с электрической духовкой вы можете почти гарантировать, что ваша еда будет запекаться при температуре около 350 градусов.
Помимо выпечки, газовая духовка, как правило, отлично подойдет для ваших нужд. Мы даже видели некоторые анекдотические свидетельства того, что газовые плиты разогреваются быстрее, чем двухтопливные (за исключением специальных моделей с опциями быстрого разогрева). Так что, если вы не выпекаете и ненавидите ждать, пока ваша духовка разогреется, газовая плита может иметь небольшое преимущество перед двухтопливным диапазоном.
Что мне понадобится в моем доме?
Для газовой плиты требуется газовая линия в вашем доме, в то время как для двухтопливной плиты потребуется как газовая линия, так и линия электропередачи на 208/240 вольт и не менее 30 ампер.Вы всегда должны перепроверять спецификации производителя на любую машину, чтобы убедиться, что у вас достаточно мощности, проходящей через электрическую цепь в соответствии с запасом топлива.
Если вы планируете заменить ранее существовавшую газовую плиту на двухтопливную, вам нужно попросить электрика добавить новую цепь в вашу электрическую коробку и провести линию до вашего диапазона. В среднем, мы видели, что стоимость этой работы составляет от 300 до 500 долларов в зависимости от конкретных условий вашего дома.
Наш лучший выбор для двух диапазонов топлива
Если вы собираетесь выбрать двухтопливный диапазон, мы составили этот список из лучших, доступных на рынке. У каждого из них есть свои уникальные преимущества, но все они представляют собой высокий уровень качества и набор функций, которые почти наверняка удовлетворят и превзойдут все ваши потребности.
Лучшее соотношение цены и качества: GE P2B935YPFS Dual Fuel Range
GE P2B935YPFS Линейка
Эта впечатляющая линейка двухтопливных двигателей может похвастаться относительно низкой ценой и множеством функций, которые вам понравятся.Конфорка с длинным центром идеально подходит для длинных сковород, используемых при жарке рыбы или на сковороде. Благодаря возможности подключения к Wi-Fi вы можете следить за своей духовкой, даже когда вас нет дома, особенно когда речь идет об использовании прилагаемого термощупа для отслеживания внутренней температуры ваших продуктов.
2) Лучшая бюджетная серия Pro: Bertazzoni MAST305DFMXE Dual Fuel Range
Благодаря высококлассному внешнему виду и относительно доступной цене, эта линейка двухтопливных двигателей Bertazzoni является итальянской рабочей лошадкой от компании, доказавшей свою надежность на протяжении многих лет.Камера духовки объемом 4,7 кубических футов является одной из самых больших на рынке. Превосходное качество приготовления, а также сочетание цены и стиля, которое сложно превзойти.
Bertazzoni mast305dfmxe Range
Samsung NY63T8751SS Dual Fuel Range
3) Лучшая двойная печь: Samsung NY63T8751SS Dual Fuel Range
Благодаря своей коллекции с двойными дверцами линейка продуктов Samsung продолжает поднимать планку кулинарных качеств, решительно завоевывая рынок домашних поваров. В этой серии есть две отдельные дверцы духовки, что позволяет поддерживать две отдельные температуры в верхней и нижней части духовки.Гибкость, которую это предлагает, очевидна, и эта печь также может похвастаться впечатляющей горелкой на 23000 БТЕ, которая кипятит воду с молниеносной скоростью.
Наш эксклюзивный видеообзор двухтопливной линейки Wolf
4) Лучшая серия Pro: двухтопливная серия Wolf DF30450SP
Wolf DF30450SP на двух видах топлива
Серия Wolf представляет собой абсолютную вершину кулинарных возможностей, и вы найдете ее во многих лучших домах и кухнях по всему миру. С Wolf вы получите высочайшее качество сборки и готовность на коммерческом уровне.Двухъярусные конфорки позволяют точно контролировать температуру поверхности, а двойная конвекционная печь обеспечивает стабильные и надежные результаты выпечки и готовки. Это ассортимент, который вдохновит вас на приготовление блюд, о которых вы даже не подозревали.
Наш эксклюзивный видеообзор линейки Miele
5) Лучший в целом: Miele HR19242DFG Dual Fuel Range
Miele hr19242dfg
Ассортимент Miele, пожалуй, самый популярный в линейке высококачественных посудомоечных машин.Но за последние несколько лет они представили свои собственные печи на рынке Северной Америки, получив широкое признание. Почему? Они предлагают тот же высококлассный дизайн, поразительно элегантный внешний вид и бескомпромиссную производительность, которые уже давно являются отличительными чертами машин Miele. Miele также использует много технологий, которыми пренебрегают многие другие производители, в том числе сенсорную панель управления, которая дает вам возможность автоматически настраивать практически любое блюдо до совершенства.
Заключение
Если у вас есть какие-либо дополнительные вопросы о двухтопливных диапазонах или моделях и производителях, которые могут вас заинтересовать, свяжитесь с Designer Appliances сегодня!
Присоединиться к разговору
Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.
SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 9 мая 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта. Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.
Какая духовка лучше всего подходит для выпечки? Плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей
Какая духовка лучшая для выпечки? Мы описываем все плюсы и минусы газовых, электрических и конвекционных печей для выпечки — узнайте, какая из них лучше всего подходит для вас.
Если вы открыли для себя новую любовь к кухне или просто хотите сделать что-то особенное для своего Валентина, вам может быть интересно, является ли ваша нынешняя духовка лучшей духовкой для выпечки. Хорошие новости? Вы, безусловно, сможете создать шедевры выпечки, независимо от того, какой у вас духовой шкаф! Тем не менее, каждый тип имеет некоторую необходимую информацию, чтобы максимально использовать его возможности для выпечки. Благодаря экспертам The Kitchn, вот несколько советов о том, как преодолеть любые недостатки, которые могут быть у вашего типа духовки в отделе выпечки, так что вы можете официально достать формы для печенья и формочки для суфле и приступить к приготовлению!
Использование газовой печи для выпечки
Плюсы:
— В отличие от электрических духовок, газовая духовка нагревается мгновенно, поэтому она нагревается очень быстро.
— Если ваш дом уже оборудован газовой линией, газовая духовка будет более рентабельной, чем электрическая.
Минусы:
— Духовка нагревается не так равномерно, так как температура может сильно колебаться.
— У большинства газовых духовок есть «горячие точки», влияющие на равномерность приготовления пищи.
— Внутренняя часть газовой духовки обычно более влажная, чем другие типы духовок, что приводит к проблемам с поджариванием и хрустящей корочкой продуктов.
Советы по выпечке:
— Из-за их печально известных горячих точек обязательно поворачивайте противни во время готовки.
— Чтобы духовка нагревалась более равномерно, поставьте камень для пиццы на пол или на нижнюю решетку духовки. Однако не готовьте прямо на камне (он нужен только для того, чтобы выровнять огонь).
— Поскольку в газовой духовке более влажно, подумайте о том, чтобы готовить продукты, которые вы хотите подрумянить больше, на верхней решетке или увеличивайте температуру духовки на 25 градусов, чтобы продукты были более хрустящими и хрустящими.
— Избегайте готовить в посуде из темного металла, так как это может привести к подгоранию продуктов на дне.
Использование электрической духовки для выпечки
Плюсы:
— Поскольку электрические катушки нагреваются и охлаждаются медленно, создаваемое лучистое тепло довольно стабильное и равномерное, с меньшим количеством скачков и падений температуры.
— Внутренняя часть электрической духовки остается сухой, благодаря чему продукты становятся хрустящими и приобретают золотисто-коричневый цвет.
— Когда змеевики полностью включены, это менее интенсивный нагрев, поэтому вам не нужно так беспокоиться о подгорании пищи на нижней стороне.
— Электрические духовки стоят значительно дешевле газовых.
Минусы:
— В отличие от газового обогрева, электрическим катушкам требуется некоторое время, чтобы нагреться до полной температуры.
— Ваши продукты могут легко подрумяниться в электрической духовке.
Советы по выпечке:
— Поскольку для разогрева катушек требуется некоторое время, рассмотрите возможность предварительного нагрева дольше, чем вы считаете необходимым, чтобы обеспечить оптимальную температуру.
— Чтобы избежать чрезмерного подрумянивания пищи, слегка накройте ее алюминиевой фольгой, если вы заметите, что края или кончики начинают подрумяниваться задолго до того, как остальная часть блюда будет готова.
— «Сладкое пятно» электрической духовки находится посередине. Чтобы еда была максимально приготовленной, поставьте противни на среднюю решетку.
Использование конвекционной печи для выпечки
Плюсы:
— Благодаря третьему нагревательному элементу и вентилятору постоянно поддерживается горячий воздух непосредственно вокруг еды.
— Ваша еда готовится быстрее, чем в других духовках.
— Ваша еда готовится более равномерно, чем в других духовках.
Минусы:
— Поскольку «конвекция» обычно является настройкой духовки, когда она выключена, возникают те же проблемы, что и при использовании обычной духовки для выпечки — газовой или электрической (конвекционные печи могут быть обеими).
— Духовки с конвекционной установкой, как правило, дороже обычных духовок.
Советы по выпечке:
— Поскольку он так эффективно готовит пищу, снизьте температуру, требуемую рецептом, на 25 градусов.
— Точно так же, поскольку ваша еда обычно готовится быстрее, следите за ней, особенно в конце времени приготовления.
— Для хорошей циркуляции воздуха используйте сковороды с низкими стенками.
— Если вы готовите что-то «хрупкое», например суфле, не используйте режим конвекции, так как воздух может раздуть смесь и исказить конечный результат.
Теперь, когда вы знаете, что ваша духовка справляется со своей задачей, пора убедиться, что она постоянно нагревается. Подпишитесь на гарантию на домашнюю духовку и варочную панель American Home Shield ® сегодня!
Газовая духовка
против электрической духовки
За последние несколько десятилетий в кухонной технике произошел целый ряд технологических прорывов, от гриля Джорджа Формана до кранов мгновенного кипячения.
Несмотря на целый ряд изобретений, нововведений и достижений, скромная духовка зарекомендовала себя как надежная опора кухни.
Тем не менее, вариант с газом и электричеством уже давно является предметом горячих споров, и обе стороны этого спора твердо придерживаются своих предпочтений.
Итак, что лучше? Давайте узнаем, когда мы увеличим нагрев газовых и электрических духовок в решающей битве за превосходство на кухне.
Плюсы и минусы газовой печи
Если вы думаете, что газовая духовка придаст больше искры вашим кулинарным способностям, ознакомьтесь с этими плюсами и минусами и дайте себе сбалансированный взгляд.
Преимущества газовой печи
Газовые духовки, как правило, очень быстро нагреваются, что ускоряет общий процесс приготовления, поскольку сокращает время, необходимое для предварительного нагрева духовки до желаемой температуры.
Они также обеспечивают равномерное распределение тепла, что может быть полезно для достижения разных результатов при одновременном приготовлении пищи; например готовить мясо на нижней полке и жареный картофель на верхней.
Недостатки газовой печи
Установка газа — это навык специалиста, который может быть чрезвычайно опасным, если его проводит неподготовленный любитель.Поэтому для безопасной установки газовой духовки вам потребуется помощь квалифицированного специалиста по газу. Естественно, за это обычно нужно платить.
Газовые духовки
обычно не имеют вентилятора, что может затруднить циркуляцию тепла. Хотя это может быть полезно для достижения различных результатов приготовления (как отмечалось выше), это может привести к неравномерному выпеканию и потребовать серьезных манипуляций с полкой, если вы хотите добиться одинаковых результатов на нескольких противнях.
Плюсы и минусы электрической духовки
Если вы задумали идею электрической духовки, обязательно примите во внимание следующее, чтобы принять всестороннее решение.
Преимущества электрической духовки
В то время как газ может иметь преимущество с точки зрения скорости нагрева, электрический обычно обеспечивает более быстрое приготовление пищи.
Электрические духовки, как правило, распределяют тепло более равномерно, особенно духовки с вентилятором. Это позволяет циркулировать горячему воздуху вокруг духовки, окружать предмет и готовить пищу под разными углами.
Недостатки электропечи
Как отмечалось ранее, электрические духовки могут долго нагреваться, что увеличивает время приготовления до 30 минут.Он также сохраняет тепло в течение длительного периода времени, что иногда затрудняет регулировку температуры.
Возможно, самым большим недостатком электрических духовок является то, что они могут стать заметной жертвой при отключении электроэнергии. Если в вашем районе отключено электричество и вы готовите печь в середине, это немедленный блокпост, который не имеет обходного пути.
Газ дешевле электричества?
Короче да. Приготовление пищи на газе обычно обходится дешевле, чем приготовление пищи в электрической духовке.
Одно исследование, проведенное организацией по надзору за потребителями Which? обнаружили, что приготовление пищи с использованием газовой духовки оказалось более чем на 50% дешевле, чем приготовление с использованием электрической духовки в течение года.
Кроме того, газовые плиты обычно дешевле покупать заранее, что дает экономию на нескольких уровнях.
Приготовление на газе и электрическое приготовление
Хотя ваше решение, скорее всего, будет зависеть от затрат, эффективности и практичности, важно также отметить, что приготовление на газе также предлагает стиль приготовления, отличный от электрического.
Газовые духовки обеспечивают тепло с большей влажностью, чем электрические, в результате чего блюдо становится более влажным. Это предотвращает высыхание некоторых блюд и может иметь решающее значение при приготовлении таких блюд, как мясо.
Между тем, электрические духовки обеспечивают более сухой жар, который идеально подходит для получения более хрустящих текстур. Это особенно полезно при выпекании печенья с хрустящими чипсами.
Что лучше — газ или электричество?
В конечном счете, кто победит в битве между электричеством и газом, во многом зависит от ваших собственных предпочтений и желаемых методов приготовления пищи.
Хотя в долгосрочной перспективе газ может быть дешевле, он требует специальной установки, в то время как электрическая модель просто требует розетки. При этом, если вы живете в районе, где часто бывают отключения электроэнергии, электрическая духовка может быть ненадежным решением.
Различия в качестве приготовления и конечном результате также могут быть решающим фактором, в то время как многие просто выберут то, с чем они знакомы, с мышлением «лучше, черт возьми, ты знаешь». При этом, если вы действительно разорваны, есть гибридные варианты, которые обеспечивают лучшее из обоих.
Какой бы вариант вы в конечном итоге ни выбрали, вы можете быть уверены, что запасные части для плиты предоставят вам страховку, если вам понадобится запасной компонент, новая полка или запасной лоток.
Если вам нужна помощь в принятии решения, почему бы не позвонить нам сегодня? Позвоните сейчас по телефону 02920 452 510 или свяжитесь с нами онлайн, используя ссылку ниже.
Свяжитесь с нами
Газовая духовка
и электрическая духовка Углубленное сравнение
Духовки являются одними из самых трудолюбивых кухонных приборов, кроме бесканальных вытяжек.Правильно приготовленная еда не зависит только от рецепта и навыков повара — для этого также необходимы надежная плита и духовка. Духовки могут работать на газе или на электричестве. Хотя эти два типа имеют много общего, их различия, такие как источник энергии, существенно влияют на ваш кулинарный опыт.
Сравним их производительность. Посмотрите, какой из них лучше с точки зрения температуры, времени предварительного нагрева, функций приготовления и удобства. Духовка электрическая или газовая , что лучше? Давай раскроем это.
Газ и электрическая печь Общие сведения Обзор
Наиболее очевидное различие между этими двумя типами топлива — это источник топлива. Настенные (настенные духовки) или кухонные плиты часто имеют два разных вида топлива.
Газ
Газовые плиты и духовки полагаются на зажигание горелки . У большинства газовых плит и духовок основная горелка расположена внизу. Некоторые бренды могут даже иметь вторую горелку, расположенную в верхней части духовки. Газовые духовки с нагревателями в верхней и нижней части духовки обеспечивают большую гибкость в приготовлении пищи, хотя для газовой духовки требуется газовая линия.
Тепло выделяется быстро и интенсивно. Сильный жар распространяется вверх от нижнего отделения ко всей рабочей поверхности. Когда газ сгорает от открытого пламени, он выделяет в воздух немного влаги. Вот почему эти печи обеспечивают более влажный воздух, чем электрические печи, что делает их идеальными для выпечки и жарения, приготовления сочных пирогов или макаронных изделий, таких как лазанья.
Электрические
Электрические модели или конвекционные печи, с другой стороны, построены с большой электрической змеевиком или нагревательным элементом . Вы найдете его в нижней части духовки, где тепло распространяется на всю зону готовки, как в газовой духовке. Однако разница в том, что электрическим катушкам требуется больше времени для нагрева и охлаждения.
Второй нагревательный элемент, также называемый жарочным элементом, находится в верхней части духовки. Если вы используете настоящую конвекционную печь, вы можете найти третий нагревательный элемент. Он круглый и расположен в задней части камеры духовки.
Все это означает, что выделяемое тепло более сухое.По сравнению с газовой духовкой в нем более высокая влажность. И этот фактор может изменить результат ваших блюд, особенно если вы печете шоколадный торт без яиц или яблочный пирог. При приготовлении быстро поджаренных бутербродов обычно предпочитают электрические духовки. Конечно, вы всегда можете использовать для этого панини, но с электрической духовкой вы можете приготовить все, что угодно.
Они
, что разные?
Вы удивитесь, что электрические печи и газовые печи могут показаться противоположными концами полюса.Давайте подробно рассмотрим, что это за факторы. Знание различий поможет вам решить, какую духовку использовать для ваших любимых рецептов. И есть несколько хаков, которые вы можете сделать. Эти советы помогут вам использовать любую духовку для любого рецепта.
Но иногда приятно ощутить плюсы газовой и электрической дальности. Два топливных диапазона сочетают в себе преимущества этих двух источников топлива: в нем есть электрическая духовка и варочная панель, которую можно зажечь на природном газе или жидком пропане.
Сравнение эффективности приготовления
Мы собираемся использовать следующие критерии для сравнения этих двух.У каждого типа есть свои плюсы и минусы, но мы постараемся забыть о недостатках, чтобы вы по-прежнему могли использовать духовку для приготовления любых блюд.
1. Температура
Газовые духовки достигают более высоких температур приготовления быстрее, чем электрические духовки . С его помощью вы также сможете лучше контролировать температуру приготовления. Температура мгновенно понижается, как только вы ее выключите. Однако компромисс — это холодные и горячие точки. В газовых духовках, как правило, есть несколько из них, и вы можете исправить их с помощью вентиляторов.
А если в вашей газовой духовке нет вентиляторов, вы можете время от времени вращать емкость, чтобы убедиться, что все стороны приготовлены идеально. Только учтите, что нижняя часть всегда готовится быстрее, чем верхняя.
Электрическим варочным панелям и духовкам требуется больше времени, чтобы остыть, поэтому температура будет повышаться надолго, даже если вы их выключили. Также требуется больше времени, чтобы нагреть его, но как только он достигнет желаемой температуры, он вполне может поддерживать ее.
2. Функция и стиль приготовления
Газовые печи обычно выделяют влажное тепло , что идеально подходит для посуды, которая имеет тенденцию высыхать быстрее.Он идеально подходит для мясных блюд, где вы хотите, чтобы все эти вкусные соки были в целости и сохранности. Приготовление пищи, залитой соусом и бульоном в газовой духовке, часто приводит к восхитительным блюдам. Вы также можете использовать их для кипячения воды.
Если вы хотите использовать нашу газовую духовку для приготовления хрустящего печенья, вам необходимо включить вентилятор. Таким образом, он может помочь генерировать более сухое тепло, необходимое для достижения этой хрустящей корочки.
Формы для запекания часто дают отличные результаты в газовой духовке , тогда как готовить нужно в электрической печи .
Поскольку электрические духовки производят более сухой нагрев , они идеально подходят для жарки или приготовления хрустящего печенья и ломкого арахиса. Или любую пищу, которая должна получить хрустящие хлопья. Однако, если вы хотите приготовить лазанью в электрической духовке, это все равно можно сделать. Сверху нужно накрыть фольгой, чтобы она не пересыхала слишком сильно.
Запекать тоже лучше в электрической духовке, так как сухой жар поможет добиться желаемой текстуры. Но есть необходимость чаще переворачивать посуду в газовой горелке, потому что температура имеет тенденцию к быстрому повышению.
Как и в случае с кипящей водой, необходимо поддерживать постоянное медленное кипение. А поскольку электрические духовки могут поддерживать температуру быстрее, они лучше подходят для приготовления блюд на медленном огне.
3. Время предварительного нагрева
Газовые варочные панели и духовки требуют меньше времени для предварительного нагрева, чем электрические. Как только вы включите зажигание горелки, она может быстрее нагреться до высокой температуры. И им тоже легко управлять, вы должны смотреть на размер пламени. Чем сильнее огонь, тем выше температура.
Электрические духовки, напротив, нагреваются довольно медленно . Но когда он нагревается, он может поддерживать даже температуру лучше, чем газовая духовка.
4. Удобство
Газовые печи могут быть проблематичными для зажигания или запуска — вам нужно проявлять особую осторожность, чтобы не приближаться лицом к камере, так как это связано с газом. С другой стороны, электрические духовки легче запустить. Вы подключаете его и выбираете желаемую температуру для предварительного разогрева, как электрические варочные панели.Они пригодятся в ресторанах, так как в них можно быстрее приготовить больше еды.
Что касается контроля температуры, легче контролировать температуру газа . Также ее легко регулировать небольшими шагами с помощью газовой плиты или плиты. Температуру в электрических духовках не так удобно менять в середине выпечки.
Окончательный вердикт
Итак, что побеждает в игре, газовых или электрических плит?
Это очень субъективный ответ! И не все духовки одинаковы.Некоторые люди предпочтут газовую духовку электрической, потому что это то, к чему они привыкли в детстве; может быть, их мама всегда пекла тыквенный пирог осенью. Некоторым нравится доступность электрической духовки из нержавеющей стали. Не говоря уже о компактных электропечи.
Это также зависит от того, что вы собираетесь готовить. Жарение и приготовление блюд, чувствительных к колебаниям температуры, лучше всего делать в электрической духовке при приготовлении тортов, а продукты, залитые в бульоне, отлично выходят в газовой духовке. Газовые печи также обычно являются предпочтительными духовками для выпечки, так как они часто требуют предварительного нагрева и подачи влажного воздуха.
Для меня приготовление еды — красивое и расслабляющее занятие, тем более еда! Чтобы соответствовать своему аппетиту, я всегда стараюсь соответствовать эстетике моей кухни и столовой. Я уверен, что с моими предложениями вы сможете добиться того же.
Газовые и двухтопливные диапазоны
В то время как большинство людей знакомы с газовыми и электрическими плитами, потребителей часто смущает третий вариант, двухтопливный диапазон, чем он отличается от газовых диапазонов и стоит ли он дополнительных денег.Мы расскажем вам о различиях между газовыми и двухтопливными плитами, чтобы помочь вам выбрать правильный тип кухонной плиты, который лучше всего соответствует вашим кулинарным привычкам.
В чем разница между газовым и двухтопливным диапазоном?
Разница между газовыми и двухтопливными плитами состоит в том, что газовые плиты нагревают варочную панель и духовку газом, а двухтопливные плиты предлагают электрическую духовку и варочную панель с газовыми горелками.
Чтобы лучше понять разницу между газовыми и двухтопливными диапазонами, вы должны знать разницу между электрическими и газовыми варочными панелями, а также разницу между газовыми и электрическими духовками.Газовые варочные панели считаются более быстрыми и эффективными, чем электрические, в то время как электрические духовки готовят более равномерно, чем газовые.
Газовые горелки на варочной панели лучше всего подходят для быстрого нагрева, потому что они сразу же нагреваются после включения, в то время как электрическим варочным панелям нужно время, чтобы нагреться. Кроме того, газовые горелки имеют более точный контроль нагрева, потому что они позволяют сразу же изменять температуру при регулировке пламени, в то время как электрические варочные панели не имеют такого же уровня контроля температуры.
Электрические духовки равномерно распределяют тепло и имеют более точный контроль температуры. В результате электрические духовки выпекают более равномерно. С другой стороны, тепло в газовых плитах распределяется неравномерно. Температура выше в верхней части духовки, поэтому выпечка требует вращения в газовых духовках.
Двухтопливная плита сочетает в себе скорость газовой варочной панели и равномерность электрического запекания, что делает эту плиту наиболее эффективной.
Преимущества двухтопливного диапазона по сравнению с диапазоном газа
Преимущество двухтопливного диапазона — это электрическая конвекционная печь.У них более точный контроль температуры по сравнению с газовыми плитами. Двухтопливные диапазоны обычно обеспечивают настоящую конвекцию. Конвекционные печи оснащены вентилятором, который циркулирует нагретый воздух вокруг продуктов и равномерно распределяет тепло по всей полости духового шкафа. Таким образом, это позволяет вам выпекать быстрее и равномернее, в то время как в газовых плитах часто возникают колебания температуры, что приводит к неравномерной выпечке. С конвекционной печью вам не нужно вращать печенье, чтобы оно выпекалось равномерно, а если вы выпекаете торт, край торта готовится так же хорошо, как и середина.
Еще одно преимущество двухтопливного диапазона состоит в том, что электрические духовки обычно обладают самоочисткой. Это еще одна функция, которая экономит ваше время и силы. (Для получения дополнительной информации о функции самоочистки ознакомьтесь с нашим Руководством по самоочистке и ручной очистке.)
Разница в цене
Когда вы сравните цены на газ и двухтопливные диапазоны, вы увидите, что диапазоны двухтопливных значительно дороже. Разница может составлять от 1000 до 2000 долларов. Это связано с тем, что дуэльные топливные плиты обычно имеют более расширенные функции, такие как электрическая духовка, чем газовые плиты.Двойное топливо будет правильным выбором, если вы профессиональный повар, которому нравится тепловая эффективность газовой варочной панели в сочетании с точным контролем температуры электрической духовки. Хотя газовые плиты могут отлично подойти для домашних поваров, которым не нужен точный контроль температуры электрической духовки или которые не так часто выпекают.
Что лучше для выпечки хлеба? — Еда, чтобы произвести впечатление
Споры о том, какие духовки лучше подходят для выпечки хлеба, — электрические или газовые — ведутся уже давно.
Некоторые люди придерживаются научного подхода к тому, какая печь обеспечивает лучшую среду для выпечки, взвешивая все за и против, в то время как другие люди имеют опыт работы с обеими печами и имеют свои собственные предпочтения.
Возможно, вам пора купить новую духовку, поэтому важно тщательно изучить и выбрать наиболее подходящую для ваших нужд.
И электрическая, и газовая духовки могут выпекать хлеб, но у обеих есть плюсы и минусы. Газ создает влажность для хорошего подъема духовки, но при этом нагревается неравномерно.Электрический нагрев очень сухой, поэтому он быстрее образует корку, но распределяет тепло равномерно. В электрические духовки можно добавлять пар для нейтрализации сухого тепла.
Хотя у обеих духовок есть хорошие и плохие стороны, эти «плохие» аспекты не всегда следует рассматривать как что-то проблемное, если вы знаете, как правильно пользоваться духовками.
Это причина, по которой некоторые люди могут иметь такое сильное предпочтение перед определенным типом духовки. Поскольку они научились правильно пользоваться духовкой и хорошо понимают, как она работает, они могут понять, как лучше всего выпекать хлеб в этом конкретном типе духовки.
Какие характеристики печи нужно для хорошего хлеба
Каждая печь должна обладать несколькими основными характеристиками, чтобы можно было эффективно выпекать хлеб.
Эти характеристики необходимы для получения стабильных результатов и выпечки всех видов хлеба.
Без них хлеб не выпекался бы так хорошо, как должен.
Влажность
Когда вы помещаете поднявшееся тесто в духовку, вы хотите, чтобы оно вышло красиво поднятым с красивой ровной корочкой.
Вот тут-то и играет роль влажность. Это причина того, почему так много пекарен нагнетают пар в свои печи.
Пар в духовке сделает поверхность теста желатинизированной и позволит ему больше расширяться во время выпекания. Это расширение известно как «пружина печи».
Если в духовке недостаточно пара, корочка выпекается слишком быстро и затвердевает. Поскольку на этом этапе он превратился в настоящую корку, хлеб больше не может правильно расширяться и либо перестанет расширяться полностью, либо вырвется из слабой части внешней поверхности хлеба и оставит вас с уродливым хлебом.
Без достаточной влажности хлеб с большей вероятностью поднимется меньше, чем ожидалось, пригорит или лопнет легче.
Контроль температуры
Точный контроль температуры духовки необходим для достижения желаемого результата.
Вам нужна духовка, которая поддерживает постоянную температуру и остается на заданной вами температуре.
В некоторых духовках температура может сильно колебаться, что может существенно снизить время выпечки хлеба.
Возможность контролировать температуру духовки позволяет лучше контролировать выпечку. Если ваш хлеб подрумянивается слишком быстро или медленно, вы можете соответствующим образом отрегулировать температуру.
Распределение равномерного тепла
Наличие духовки, которая должным образом распределяет тепло, гарантирует, что ваш хлеб пропечется равномерно, и на нем не останется тестовых или сырых частей.
Без равномерного распределения тепла хлеб может подгореть с одной стороны духовки, а с другой стороны выпечь его недо.Это может сильно раздражать, так как вам придется перевернуть хлеб один или два раза во время выпечки.
Вы хотите, чтобы ваш хлеб был окружен теплом той же температуры. Это означает, что вам не нужно следить за неравномерным потемнением или беспокоиться о том, не получится ли часть поджарить.
Хорошая духовка в идеале будет иметь тепло, исходящее из нескольких направлений, чтобы обеспечить равномерный нагрев, но некоторые духовки имеют только один источник тепла и требуют длительного времени предварительного нагрева, чтобы достичь точки, в которой тепло будет в некоторой степени равномерным.
Плюсы и минусы электрических духовок
Плюсы
Тепло распределяется равномерно
Эти печи обычно имеют по крайней мере один нагревательный элемент на дне духовки, но во многих есть один сверху для жарки.
Эти нагревательные элементы нагревают всю нижнюю и верхнюю часть духовки, поэтому тепло может равномерно распределяться по хлебу.
Однако это может означать, что нижняя или верхняя часть духовки может сильно нагреваться.Во время выпечки вам следует попробовать разные высоты полок, чтобы понять, что лучше всего подходит для вас.
Просто нужно подключить к розетке
В отличие от газовых духовок, электрические духовки требуют только определенного вида электропроводки или розетки для нормальной работы. К счастью, многие обычные электрические духовки нужно просто подключить к стандартной электрической розетке.
Этот монтаж зачастую значительно проще и быстрее, чем установка газовой духовки, и многие люди делают это сами.Хотя большинство опытных мастеров-домашних мастеров могут установить его самостоятельно, рекомендуется, чтобы это сделал профессионал.
Очень безопасно
Поскольку электрические духовки нужно просто подключить к электросети, они считаются более безопасными, чем газовые.
Как вы, вероятно, догадались, поскольку газовые печи используют газ, они подвержены риску утечки газа, если они не установлены должным образом или если есть какие-либо проблемы с трубкой или соединением.
Температура постоянная
При использовании электрической духовки не будет больших перепадов температуры, поскольку в ней используются нагревательные элементы.
В большинстве случаев температура этих духовок будет очень надежной и постоянной. Температура может быть сброшена, если возникнут проблемы с термостатом духовки
.
Минусы
Это дороже в использовании
Хотя электрические духовки часто дешевле при первоначальной покупке, эксплуатационные расходы, как правило, выше, чем затраты на использование газовых духовок.
Конечно, это зависит от того, где вы живете, но в большинстве мест газовые печи дешевле в использовании.
Для нагрева и охлаждения требуется больше времени
К сожалению, этим духовкам может потребоваться немного больше времени, чтобы нагреться.
Поскольку они электрические, нагревательным элементам может потребоваться некоторое время, чтобы нагреться и передать это тепло всей духовке.
После того, как эти нагревательные элементы нагреваются, они действительно хорошо сохраняют тепло, но это может быть как хорошо, так и плохо, так как контроль температуры не будет хорошим.
Чтобы охладить слишком горячую духовку, потребуется время, так как толстый металлический нагревательный элемент будет удерживать тепло.
Сухая среда
Хотя сухая среда может быть полезна для жарки мяса, вам не нужно, чтобы вокруг хлеба был сухой жар.
Этот сухой жар приведет к более быстрому образованию корки и, вероятно, к зарастанию.
К счастью, эту проблему легко решить, добавив в духовку пар.
Рекомендации по выпечке в электрической духовке
- Добавьте много пара
Поскольку электрические духовки вырабатывают такое сухое тепло, очень важно добавлять в него пар во время выпечки.Этот пар создает более мягкую среду для теста и позволяет ему лучше выпекаться.
Пар можно добавить, просто налив кипяток (или лед) в горячий металлический противень с толстым дном на дне духовки, когда засыпает тесто.
- Find The Right Shelf
Все Духовки имеют разные нагревательные элементы и зоны нагрева, поэтому будет хорошей идеей найти лучшую полку для размещения хлеба для наиболее эффективного выпекания.В зависимости от расположения и прочности нагревательного элемента, он может быть где угодно в духовке, но лучше сначала попробовать центральную полку и посмотреть, как это получится.
Плюсы и минусы газовых плит
Плюсы
Повышенная влажность
Когда горит газ, вы получаете несколько побочных продуктов. Одним из таких побочных продуктов является водяной пар, который создает более влажную среду для выпечки хлеба.
Эта влажная среда отлично подходит для предотвращения раннего подрумянивания и подгорания, но это не всегда хорошо, если вы планируете приготовить что-нибудь хрустящее в духовке.
Более быстрое время нагрева
Поскольку газ нагревается мгновенно, он может быстро нагреть воздух вокруг себя и, следовательно, нагреть всю духовку быстрее, чем электрическая духовка.
Это более быстрое время нагрева может быть в некоторой степени удобно, но это не обязательно, так как в любом случае лучше подождать 30–60 минут, чтобы хотя бы разогреться, прежде чем выпекать хлеб.
Вы можете лучше контролировать температуру
Поскольку газовое пламя можно включать и выключать мгновенно, вам не нужно беспокоиться о чрезмерном удержании тепла, поскольку духовка может быстро набирать и терять тепло.
Это полезно, когда вам нужно быстро сбросить температуру, чтобы предотвратить перерастание или подгоревшую корку.
С ними дешевле
Использование газа для нагрева духовки на самом деле более рентабельно, чем использование электричества.
Если вы собираетесь много использовать духовку, возможно, вы захотите использовать газ только потому, что в конечном итоге вы сэкономите приличную сумму денег.
Минусы
Неравномерный нагрев
В газовых духовках часто возникают горячие и холодные точки, а также колебания температуры.
Эти горячие и холодные точки могут стать большой проблемой при выпечке, поэтому важно предварительно прогревать духовку достаточно долго, чтобы минимизировать их.
Газовое пламя будет периодически включаться / выключаться всякий раз, когда термостат духовки достигает или понижается в температуре, поэтому она может немного колебаться.
Они дороже
Первоначальная покупка газовой духовки обойдется дороже, так как специалист должен прийти и правильно установить газовую линию, поэтому сначала вы, вероятно, потеряете большую часть денег.
Если у вас еще нет газовой линии, вам придется заплатить еще больше, чтобы установить ее.
Как я уже упоминал, вы, скорее всего, в конечном итоге сэкономите деньги, так как газовые печи, как правило, дешевле в эксплуатации.
Возможны утечки газа
Поскольку вам нужно будет подключить духовку к газовой магистрали, пользоваться ею опаснее. Но пусть это вас не пугает.
Хотя это технически более опасно, утечка газа из него маловероятна и не взорвется (при условии, что он построен и установлен правильно).
Если у вас была газовая духовка, установленная профессионалом, вам не о чем беспокоиться. Тем не менее, рекомендуется регулярно обслуживать его.
Рекомендации по выпечке газовой духовки
- Получите камень для выпечки
Использование толстого камня для выпечки в духовке может сделать отличные вещи для поддержания более равномерного нагрева.При достаточном предварительном нагреве камень для выпечки нагревается до высокой температуры, сохраняя при этом и медленно излучая тепло в область вокруг него.
Тепло, излучаемое камнем, поможет свести к минимуму любые точки холода и приведет к лучшему выпечке.
- Разогревайте дольше
Хотя газовые духовки нагреваются относительно быстро, вам следует разогревать их дольше, чтобы создать более равномерную температуру.Более длительное время предварительного нагрева позволит выровнять горячие и холодные точки и избавиться от проблем.
Также важно предварительно нагреть духовку в течение 30-60 минут, если в ней есть камень для выпечки, так как этим камням может потребоваться некоторое время, чтобы нагреться.
Как понимание вашей духовки может помочь вам сделать лучший хлеб
Независимо от того, выберете ли вы газовую или электрическую печь, вам нужно будет хорошо понять, как все работает в духовке, прежде чем вы сможете добиться успеха в своих попытках выпечки хлеба.
Приобрести новую духовку довольно сложно, поскольку она, скорее всего, будет полностью отличаться от той, что была у вас в прошлом, так что это большая корректировка, требующая большого обучения.
Знакомство с духовкой поможет вам определить горячие или холодные точки, колебания температуры и степень влажности. Понимание этого является ключевым моментом в понимании того, как печь хлеб в вашей новой духовке.
Какая духовка лучше всего подходит для выпечки хлеба?
Хотя я хотел бы сказать вам, какая духовка лучше, я, вероятно, получу множество людей, которые не согласятся со мной, независимо от того, какую из них я выберу.
Это не проблема, печь, в которой лучше всего выпекать хлеб, — это духовка, которую вы понимаете лучше всего.
Электрические и газовые духовки по-своему хороши. Нельзя сказать, какой из них лучше, поскольку это зависит от личных предпочтений и опыта. Я предпочитаю электрические духовки, так как я ими пользуюсь чаще всего, но газовые духовки тоже могут работать, если вы используете их правильно.
Посетите несколько профессиональных пекарен, и вы, скорее всего, обнаружите, что в разных пекарнях используются разные типы печей.Некоторые пекарни используют и то, и другое.
Ни один из типов духовок не идеален, но вам нужно разобраться в своей духовке и сделать так, чтобы она лучше всего соответствовала вашим личным потребностям.
Чтобы вам было проще принять решение, вот краткое описание ключевых аспектов каждой печи:
Электрические печи
Равномерное тепло
Даже выпечка — это просто
Отсутствие контроля температуры
требует больше времени для нагрева и охлаждения
Сухая среда
Можно оставить нетронутым
Хорошо поддерживает температуру
Простота использования
Газовые печи
Неравномерная жара (горячие и холодные точки)
Более вероятно сгорание / недогрев
Хороший контроль температуры
Быстро нагревается и охлаждается
Влажная среда
Может потребоваться вращение во время выпечки
Изменения температуры обычны
требует больше навыков для правильного использования
Газовые плиты
или электрические: что выбрать?
Если вы хотите купить новую плиту, газовая или электрическая плита может стать одной из дилемм, с которыми вы сталкиваетесь.Даже если вы уже знаете, что вам нужна одна из лучших газовых диапазонов или, альтернативно, одна из лучших электрических диапазонов , вероятно, вы будете платить за это изрядную сумму, так что это стоит знать. любые плюсы и минусы перед покупкой.
Как газовые, так и электрические модели будут разных размеров, и многие из них будут иметь схожий внешний вид, поэтому, когда дело доходит до взвешивания плюсов и минусов для каждой, на самом деле все сводится к производительности, техническому обслуживанию и, для многих, стоимости. .
Электрические духовки обычно дешевле купить на начальном этапе, чем газовые модели, и многие извлекают выгоду из умных функций, которые могут даже действовать как одна из лучших фритюрниц , но с дополнительными функциями вы, конечно, можете ожидать более высокую цену ярлык.
Споры о газовой и электрической духовке могут также зависеть от того, для чего вы используете свою духовку чаще всего. Послушайте нас, мы знаем, что вы будете использовать его для приготовления пищи, но здесь мы обсудим, какие плиты предпочитают профессиональные повара — газовые или электрические и почему.
Газовые и электрические плиты: зажигание духовки
Электрические духовки очень легко включить. У большинства из них есть циферблат, который вы просто поворачиваете, чтобы найти желаемую температуру, и дополнительный диск для выбора функции приготовления. У некоторых альтернатив вместо этого есть кнопки. Однако в случае отключения электроэнергии вы вообще не сможете пользоваться духовкой.
Газовые духовки, однако, требуют запальника, который иногда может работать от электричества, но в случае отключения электроэнергии вы можете зажечь духовку вручную (хотя мы рекомендуем делать это очень осторожно).Газовые духовки часто требуют, чтобы вы нажимали кнопку зажигания, пока вы выбираете, какой уровень нагрева духовки вам нравится.
(Изображение предоставлено Getty)
Газовые и электрические плиты: даже нагрев
Когда дело доходит до разогрева, электрические духовки могут работать немного медленнее, но когда они нагреваются, они обеспечивают равномерное нагревание всей духовки. Газовые духовки могут быстро нагреваться, но поскольку они работают с использованием пламени, в духовке нет постоянного тепла. Газовые духовки будут самыми горячими в верхней части из-за повышения температуры, но вы также можете использовать нижнюю часть духовки, чтобы придать блюдам хрустящую корочку.Однако это не означает, что вся еда будет приготовлена в газовой духовке неравномерно. Вместо этого вам нужно будет приложить больше усилий, чтобы повернуть противни для жарения и перемещать пищу в духовке вверх и вниз, чтобы все готовилось одновременно.
Электрические духовки, особенно с конвекционной технологией, будут обеспечивать более равномерный нагрев всей духовки. Конвекция работает за счет циркуляции нагретого воздуха вокруг духовки, что обеспечивает равномерное приготовление блюд со всех сторон. Эта функция также отлично подходит для создания хрустящего картофеля.Электрические печи также являются нашим победителем, когда дело доходит до выпечки тортов. Это потому, что жар более равномерный, и в итоге одна сторона торта не будет приготовлена больше, чем другая.
Газовые и электрические плиты: регулировка нагрева
Газовые печи обычно предпочитают профессиональные повара, и это связано с их мгновенной регулировкой нагрева. В самой духовке вы сможете быстро погасить пламя, однако варочная панель — это то, где это действительно удобно. В то время как лучшие электрические варочные панели нагреваются быстро, для снижения температуры требуется гораздо больше времени.Это означает, что соусы легко поджечь или предотвратить их прилипание к дну сковороды.
Если вы рассматриваете альтернативу, ознакомьтесь с нашей функцией , что такое индукционная варочная панель, и стоит ли покупать ее?
(Изображение предоставлено: Getty)
Газовые и электрические плиты: простота очистки
Что касается очистки духовки, то теперь доступны многие современные версии с функциями очистки паром. Обычно они требуют очень небольших усилий для удаления пригоревшей грязи и остатков пищи.Однако, что касается варочных панелей, электрические модели имеют преимущество в виде гладкой поверхности, которую можно просто протереть (хотя для некоторых действительно требуются специальные чистящие растворы).