Фото виноград ведьмины пальцы: Сорт винограда Ведьмины пальцы: фото, отзывы, описание, характеристики.

Фото виноград ведьмины пальцы: Сорт винограда Ведьмины пальцы: фото, отзывы, описание, характеристики.

Сорт винограда Ведьмины пальцы: фото, отзывы, описание, характеристики.

Ведьмины пальцы (Witch Fingers) — очень экзотический и малораспространенный сорт винограда американской селекции, возделываемый в США лишь одним производителем — компанией Grapery из Калифорнии. Разновидность была выведена частной селекционной фирмой International Fruit Genetics после многих лет проб и ошибок.

Компания использовала исходные материалы Исследовательской станции по сельскому хозяйству Университета Арканзаса, которая десятилетиями пыталась вырастить удлиненный виноград. Так, еще в 1993 году в Университете был получен гибрид под рабочим названием A-2409, имевший сходство с нынешними Ведьмиными пальцами, однако он не прошел испытание из-за восприимчивости к мучнистой росе, терпкой кожицы и нестабильной урожайности. Но был один человек, который действительно видел в нем потенциал: Дэвид Кэйн (David Cain), селекционер винограда в International Fruit Genetics.

После многократных попыток Кэйна получить доступ к разновидности, его усилия увенчались успехом, и A-2409 был отправлен в IFG для работы с ним. Там гибрид был скрещен с неким средиземноморским сортом, название которого не разглашается. В результате получилась разновидность с темноокрашенными оригинальными по форме ягодами, при этом лишенная тех технологических недостатков, которые были свойственны её родительской форме. По словам селекционера, гибридизация, которая привела к появлению его детища, была произведена в 2002 году, а первые грозди появились в 2004 году. После этого потребовалось несколько лет, чтобы вырастить достаточное количество лоз, чтобы получить тестовую партию для потребителей.

Широкой публике новинка была представлена в 2011 году. К этому моменту все права на нее перешли к Grapery, которая специализируется на выращивании необычных разновидностей фруктов. Появившись в продаже под маркой «Пальцы ведьмы», наш герой вызвал бурную реакцию среди потребителей. Уникальная форма и отличный вкус ягод сделали его премиальным продуктом среди высококлассных шеф-поваров и гурманов. Поставки этого винограда до сих пор чрезвычайно ограничены, потому что он выращивается очень небольшими объемами. В некоторых магазинах он продается по 7 долларов за фунт (более 15 долларов за килограмм).

Стоит заметить, что за сравнительно небольшое время, прошедшее с момента ее появления, разновидность пережила уже несколько переименований. Сначала ее предполагали назвать «Чили» за сходность с одноименным сортом перца. Однако маркетологам производителя не понравилось это наименование, так как они посчитали, что виноград с названием острого перца вызовет замешательство у потребителей. Тогда было выбрано название «Ведьмины пальцы», но и оно впоследствии не понравилось руководству компании, и вот уже несколько лет наш герой представлен на потребительском рынке как «Капли слез» (Tear Drops). При этом не исключено, что и в будущем ответственные за продажи сотрудники Grapery неожиданно вспомнят, что слезы синего цвета являются, мягко говоря, не самым лучшим образом. Так что новый ребрендинг вполне возможен уже в ближайшие годы.

Агробиологические характеристики

По информации, имеющейся в открытом доступе, кусты обладают высокой силой роста. Листья крупные, сердцевидные, состоят из трех или пяти лопастей со средней степенью рассечения между ними. Поверхность листа темно-зеленая, сетчато-морщинистая, тыльная сторона опушена слабо. Верхние боковые вырезы умеренной глубины, открытые, чаще всего имеют форму входящего угла. Нижние вырезки у многих листьев отсутствуют, у части могут быть едва намеченными. Черешковая выемка открытая, сводчатая с плоским, либо заостренным дном. Черешки длинные, розовато-зеленые. Зубчики по краям пластинки различные по форме и размерам, имеют при этом ровные грани и острые вершины. Цветки обоеполые, что предполагает хорошую степень опыления и отсутствие недостаточно развитых ягод.

Грозди винограда крупные, массой 600−800 грамм, самые выдающиеся могут достигать полутора килограмм. По форме они цилиндро-конические или цилиндрические, плотность невысокая. Гребненожки травянистые, длинные, средней толщины, светло-зеленого цвета. Виноградины, благодаря свободному расположению, не подвергаются деформации и не повреждаются друг о друга во время роста и созревания. Самым запоминающимся отличительным свойством сорта является форма его ягод. Они имеют продолговатый трубчатый вид с заостренными изогнутыми кончиками. Окраска может варьироваться между темно-фиолетовым, синим и почти черным. Поверхность виноградин покрыта толстым слоем сизого пруина.

В длину ягоды очень большие — до 45−50 мм, вес может колебаться от 7 до 15 грамм. По признанию тех, кому довелось попробовать «Ведьмины пальцы», есть их приходится за несколько укусов, так как целиком их съесть невозможно. Мякоть нежная, сочная с ярким гармоничным вкусом, напоминающим сливу, и легкими фруктовыми тонами в аромате. Сахаристость сока ягод винограда высокая, достигает при полном созревании 18−20 г/100 мл, а вот содержание кислоты и танинов, наоборот, весьма скромное, что и определяет очень насыщенный сладостью вкус плодов. Тонкая кожица и удачная структура мякоти позволяют при еде ощущать приятный щелчок во время раскусывания ягод пополам. Косточки небольшие, во многих ягодах их нет совсем, что также положительно влияет на, и без того, великолепные дегустационные оценки.

В основном полученный урожай этого сорта используется для потребления в свежем виде, производя неизгладимое впечатление на потребителей. Грозди упаковываются в индивидуальные брендированные пакеты компании-производителя, и в таком виде поставляется в торговую сеть США. Значительная часть винограда применяется в кулинарии, пользуясь успехом у многих именитых шеф-поваров в стране. По их словам, «Ведьмины пальцы» очень хорошо сочетаются в блюдах с миндалем, грецкими орехами, фисташками, лесными орехами, свининой, птицей, уткой, розмарином, фенхелем, семенами фенхеля, мятой, йогуртом, голубым и козьим сыром. А вот к долгому хранению данная разновидность не пригодна, и поэтому бывает в продаже только во время уборки. Транспортабельностью грозди также не блещут, в связи с чем производитель честно предупреждает, что часть виноградин в упаковке может осыпаться с гребня.

Виноград созревает в ранние сроки. У него на родине, в Калифорнии, уборка начинается с середины июля и продолжается до конца августа. Ранние сроки уборки позволяют предположить, что сумма активных температур, требуемая сорту для вызревания урожая, не слишком высокая, в связи с чем он теоретически способен быть интродуцированным и в регионах с умеренно теплым климатом. Объективные данные по морозостойкости разновидности отсутствуют, а те, что имеются — весьма сомнительны. В мягком калифорнийском климате кусты, судя по фотографиям, возделываются на высоком штамбе без укрытия на зиму, однако как поведут они себя при низких зимних температурах, остается догадываться.

Урожайность формы умеренная, однако это с лихвой компенсируется высокой ценой на Ведьмины пальцы, вызванной ажиотажным спросом со стороны покупателей. Для достижения каждой ягодой великолепного аромата, сочности и сладости вкуса грозди оставляют на лозе как можно дольше. Когда в Калифорнии начинаются проливные дожди во время созревания урожая, большинство виноградарей быстро собирают весь виноград сразу. В Grapery же покрывают свои насаждения переработанным пластиком, чтобы защитить фрукты от ливней и мародерствующих скворцов, продолжая проводить постоянные выборочные сборы только самых сладких гроздей, пока они не закончатся.

С учетом дефицита информации об агробиологии сорта, всерьез рассуждать сегодня об особенностях технологии его возделывания бессмысленно. Стоит лишь заметить, что, по словам генерального директора Grapery Джима Бигля (Jim Beagle), данная разновидность является одной из самых сложных для производства. Но как бы там ни было, хочется надеяться, что со временем «Ведьмины пальцы» станут доступными для выращивания и виноградарям нашей страны, после чего, по итогам проведенного сортоиспытания, можно будет делиться конкретными рекомендациями. А до тех пор нам остается лишь созерцать великолепные грозди на картинках, а у счастливчиков есть возможность насладиться замечательными гастрономическими характеристиками этих ягод.

Виноград Ведьмины пальцы (Хэллоуин). Описание, фото, отзывы, видео обзор

Основные характеристики сорта винограда Ведьмины пальцы

• Синонимы: IFG Twelwe (официальное название), Fanny fingers © (Смешные пальцы), Witch fingers © (Ведьмины пальцы), Tear Drops © (Капли Слез), Хэллоуин (условное любительское название)
• Назначение сорта: столовый
• Срок созревания: ранне-средний (120-130) дней)
• Автор (селекционер): IFG (International Fruit Genetics), Калифорния, США
• Селекционный номер: IFG 12
• Патент: US20140013474P1
• Происхождение: межвидовой гибрид
• Родительская пара: Calinda х A2409
• Сила роста кустов: большая
• Тип цветка: обоеполый
• Строение грозди: цилиндроконическая, ветвистая
• Структура грозди: рыхлая
• Средняя масса грозди: 478гр
• Форма ягоды: удлиненная, заострённая, изогнутая
• Средний вес ягоды: 4,4гр (размер 40,2*13,5мм)
• Класс бессемянности: второй (встречаются незаметные при еде рудименты)
• Тип мякоти: плотная, хрустящая
• Кожица: средней толщины, съедаемая
• Вкус: гармоничный, без ароматов
• Сахаронакопление : 20,6%
• Кислотность сока ягод : 4,12 гр/дм3
• Урожайность кустов: высокая
• Транспортабельность урожая: низкая
• Хранение: изучается
• Устойчивость к милдью: низкая
• Устойчивость к оидиуму: низкая
• Устойчивость к серой гнили: изучается
• Морозоустойчивость: низкая
• 
  

Описание сорта винограда Ведьмины пальцы

IFG Twelve один из новейших бессемянных сортов винограда селекции International Fruit Genetics, Калифорния. Скрещивание было произведено в 2002-ом году, а в 2004-ом сорт впервые был размножен вегетативным способом (черенками). Первый коммерческий урожай получен в 2011-ом году. Новый сорт выделяется исключительно тонкими длинными бессемянными ягодами с заостренным кончиком, такая форма ягод является действительно уникальной для винограда на сегодняшний день. Впоследствии сорт получил несколько торговых названий, под которыми грозди реализуются в торговых сетях США. В настоящее время IFG Twelve предлагается под марками Witch fingers © (Ведьмины пальцы), Fanny fingers © (Смешные пальцы) и Tear Drops © (Капли слез). Не удивительно, что виноград с такой необычной формой ягоды, к тому же бессемянный, вызвал немалый интерес у виноградарей всего мира. Правдами и неправдами лицензионный сорт попал в руки к любителям выращивания винограда и сейчас распространяется под условным названием Хэллоуин.

Информации о поведении сорта в наших условиях пока недостаточно, а имеющиеся в сети обрывочные данные могут оказаться недостоверными. Поэтому в настоящем описании приведены характеристики сорта винограда Ведьмины пальцы из патента США US20140013474P1, основанные на изучении сорта в условиях Калифорнии. В Калифорнии IFG Twelve относится к сортам раннего срока созревания, урожай достигает потребительской зрелости в конце июля, в Испании созревание наступает во второй половине августа. Соответственно, в условиях юга России и Украины приемлемых кондиций урожая стоит ожидать не раньше, чем к ранне-средним срокам.Кусты в корнесобственной культуре сильнорослые, междоузлия побегов средние (10,3см). Для сорта характерно сильное пасынкообразование. На плодоносный побег приходится 1,1-2 соцветия. Грозди длинные и узкие, средняя длина грозди 26,1см (без учета плодоножки), ширина 12,3см, средний вес 478гр. Структура гроздей рыхлая, применение гиббереллина для дополнительного разрыхления не требуется. Ягоды серо-фиолетового цвета со слабым пруиновым налетом, средним весом 4,4гр, длиной в среднем 40,2мм и 13,5мм в диаметре. Ягоды естественно бессемянные, с плотной мякотью, в некоторых из них можно обнаружить небольшие рудименты семян (условно второй класс бессемянности). Кожица средней толщины, прочно связана с мякотью, легко съедаемая. Вкус приятный, гармоничный, без дополнительных ароматов. Благодаря низкой кислотности ягоды сорта винограда Ведьмины пальцы быстро достигают потребительской зрелости, даже при относительно невысокой сахаристости. 

В условиях Калифорнии кусты IFG Twelve демонстрируют высокую продуктивность, применяется короткая обрезка на сучки по 2 глазка.  Ягоды сорта винограда Ведьмины пальцы слабо удерживаются на плодоножках, что осложняет транспортабельность гроздей без индивидуальной упаковки. Далее предлагаю видео обзор винограда Хэллоуин от украинского виноградаря Дмитрия Ткаченко, один из самых объективных обзоров из имеющихся сейчас в сети.

Видео обзор сорта винограда Ведьмины пальцы

Виноград Ведьмины пальцы: описание сорта, фото, отзывы

Виноград считается культурой с традиционными формами. Экзотика больше встречается у других ягодных. Но американские селекционеры удивили садоводов созданием гибрида виноградного сорта и средиземноморским видом ягод. В итоге на свет появился удивительный виноград «Ведьмины пальцы» («Witch Fingers»). Уникальным является не только название, но и внешний вид винограда.

Выращен был впервые в 2001 году. В настоящее время плантации этого сорта винограда расположены в штате Калифорния на винограднике в долине Сан-Хоакин. Это единственное место, где выращивают уникальный гибрид. Калифорнийские селекционеры подарили интересный столовый сорт с необычными ягодами. С ним стоит познакомиться поближе. Поэтому описание сорта, фото и отзывы о винограде «Ведьмины пальцы» будут полезны всем, кто собирается его вырастить на участке.

Приобрести саженцы в России почти невозможно, они есть в наличии только у западных селекционеров. Если вам встретится объявление: «Продам саженцы винограда «Ведьмины пальцы», обязательно поинтересуйтесь, где они выращены. Нужно отметить, что на Кубани такой сорт уже есть на некоторых участках и садоводы очень довольны своим приобретением.

Подробнее на видео:

Описание сорта

Стоит начать с самой привлекательной части описания – внешнего вида. Ведь сорт винограда «Ведьмины пальцы» больше всего интересует садоводов благодаря этой характеристике.

Уникальность сорту придают ягоды, вернее, их форма.

Виноградинки необычного вида напоминают стручковый перчик, садоводы еще называют сорт другим именем – «чили». Но данный вид совсем не одинок. Наличие клонов иногда создает трудности с определением сорта, наиболее похожим считается виноград «Аленушка». У винограда «Ведьмины пальчики» очень эффектные ягодки. Они имеют трубчатую вытянутую форму и насыщенный темно-синий цвет, местами с матовым темно-фиолетовым оттенком. Некоторые садоводы отмечают, что виноградинки напоминают скрюченные пальцы старой дамы. Подтвердить это могут фото плодов винограда «Ведьмины пальцы».

Вкус у винограда очень сладкий и насыщенный, напоминает сливовый. Кожица немного кислее, но это сочетание, наоборот, обогащает вкусовые ощущения. Аромат с нотками дюшеса и яблок подтверждает, что при создании сорта селекционеры использовали многие европейские и американские виды.

Зрелые плоды вырастают совсем не малого размера, однако семян в них почти нет и они мелкие. Поэтому «Ведьмины пальцы» многие садоводы относят к разновидностям кишмиша и считают элитным сортом винограда. Размеры одной ягодки составляют 10х30 см, а вес около 10 г. Мякоть очень сочная и темнее кожицы. Еще обязательно следует упомянуть, что гибрид относится к сортам столового винограда. Употреблять ягоды нужно в свежем виде. Хранению они не подлежат, едят их сразу после покупки или с ветки куста.

Грозди на кустах вызревают внушительного размера и веса. Масса одной гроны варьируется от 0,7 кг до 1,5 кг. Форму имеют правильную гармоничную, плотность среднюю.

Куст отличается высокой силой роста. Поэтому для лозы виноградари сооружают двухуровневые шпалеры высотой 2-3 м. Молодые побеги на растениях окрашены в светло-зеленый цвет, а зрелые – в светло-коричневый.

Рекомендуется регулярная обрезка.

Цветки обоеполые, поэтому сорт под названием «Ведьмины пальцы» не требует соседства опылителей.

Срок созревания. По описанию сорта виноград «Ведьмины пальцы» относится к среднераннему сроку. Урожай готов к сбору через 115-120 дней после начала вегетационного периода. Обычное время сбора – конец июля.

Морозоустойчивость сорта очень хорошая. Кусты выдерживают без укрытия температуру до -25⁰С. При более низких температурах лозу необходимо укрывать от перемерзания. Поэтому садоводы успешно выращивают виноград сорта и в районах средней полосы.

Устойчивость к заболеваниям. Селекционеры изначально закладывали в сорт хороший иммунитет против болезней и нашествий вредителей. Высокий уровень сопротивляемости у винограда сорта отмечается к ложной мучнистой росе, бактериальному раку. Самым приятным известием для садоводов является равнодушие к сорту ос и других насекомых. Но это касается только целых ягод. Как только появятся трещинки или порезы, то полакомиться соком насекомые будут не прочь. А вот от птиц придется применять защитные сооружения.

Описание сорта винограда «Ведьмины пальцы» наглядно подтверждает фото и видео:

Разведение и посадка

Если посчастливилось приобрести саженцы винограда «Ведьмины пальцы», то посадке стоит уделить максимум внимания. От качества проведенного мероприятия зависит дальнейшее развитие куста. В описании винограда «Ведьмины пальцы» отмечено, что наилучшее время посадки – зима или ранняя весна. При этом посадочные ямы готовят заранее за 1,5 месяца до намеченного срока. Размеры лунок стандартные – не менее 70 см. Почву готовят плодородную, обязательно добавляя органику и суперфосфат. Хорошо отзывается сорт на внесение древесной золы при посадке. Саженец, который посажен зимой, обязательно накрывают или присыпают опилками, чтобы уберечь от морозов.

Весенняя посадка также проводится по традиционным правилам.

Место для посадки саженцев выбирают с хорошим освещением и проветриваемостью. Это позволит предупредить появление многих заболеваний. Одновременно с маленьким саженцем в яму помещают шест, на который затем легко прикрепить защитную ткань и трубку для полива. После посадки растение поливают и мульчируют околоствольный круг.

Требования по уходу

Описание подсказывает, что сорт не следует относить к неприхотливым. Лучше позаботиться о тщательном уходе, чтобы заморский виноград долго радовал своего владельца удивительными плодами.

На что нужно обратить особое внимание:

Полив. Определенный уровень влажности очень важен для кустов винограда «Ведьмины пальцы». Взрослые кусты поливают 1 раз в месяц. Воду берут не холодную, а процедуру назначают на вечернее время. В период цветения полив приостанавливают, иначе есть риск опадания цветов и снижения урожайности сорта. Последний раз кусты поливают за 2 недели до наступления морозов. Точно узнать дату поможет прогноз погоды. Это влагозарядный полив, который пропускать нельзя. Он позволит сорту хорошо перенести морозы. Молодые саженцы сорта требуют увлажнения 1 раз в 2 недели.

Важно! Не забывайте мульчировать околоствольную площадь для сохранения влаги и удаления сорняков.

Лучше всего для сорта подходят в роли мульчирующего слоя древесные опилки или мох.

Подкормки. «Ведьмины пальцы» придется подкармливать регулярно.

Сорту необходимо внести весной азотные вещества, летом – фосфорные и калийные. Для весеннего питания садоводам рекомендуется использовать комплексные минеральные составы. В момент созревания плоды нуждаются в калийных и фосфорных минеральных добавках. В этот же период винограду очень полезна внекорневая подкормка. Подойдет состав из 10 л воды 40 г суперфосфата и 20 г калия сернокислого. Компоненты перемешивают и опрыскивают виноград по листу. Осенью обязательно повторяют комплексную подкормку. Органику вносят в грунт осенью и не чаще одного раза в 3 года. Это делают после опадания листвы.

Важно! Сочетайте подкармливание с поливом, чтобы не навредить винограду.

Кроме полива и питания, необходимо уделять внимание профилактике заболеваний. Хотя сорт относится к устойчивым, но в течение периода вегетации для него проводят 2 профилактические обработки фунгицидами. Первая обработка нужна после того, как распустятся листья. Вторая — в период созревания винограда. Предупредить появление ложной мучнистой росы помогает обработка коллоидной серой, «Скором», «Топазом», «Тиовит-Джетом».

Одновременно необходимо следить за уровнем увлажнения грунта. Для профилактики бактериального рака используют «Фитофлавин», «Фитоплазмин», «Экстрасол». Сорт «Ведьмины пальцы» почти не поражается этим недугом, но садоводам лучше перестраховаться. Опасность для винограда представляют птицы и грызуны. От последних спасаются золой или торфом с креолином, разбрасывая их вокруг куста.

Отпугивать птиц лучше всего ультразвуковыми приборами или специальными сетками.

Отзывы

Отзывов о винограде данного сорта не очень много, ведь приобрести саженцы далеко не просто.

Сергей, г. Новороссийск

Мне повезло. Сын привез из Штатов семена виноградного сорта «Ведьмины пальцы». Никогда не выращивал виноград из семян, а тут пришлось. Из 6 семечек получил 2 полноценных саженца. Повозиться пришлось, но результат стоит затраченных усилий. Виноград изумительный. Красивый и вкусный. Уход нужен тщательный. Кроме препаратов, очень важно уделять сорту достаточно внимания. Тогда урожай будет хорошим. Пригоден к употреблению в свежем виде. Лежать грозди не будут, поэтому если для себя много, то лучше продать.

Мария, г. Новокубанск

Муж привез саженец винограда «Ведьмины пальцы» из Калифорнии. Посадили ранней весной. Ухаживали как за сортом-неженкой. Все делали по правилам и вовремя – вырос красавец-куст. Плоды необычайной формы, аромат совершенно неповторимый. Выращиванием винограда занимаемся давно, но этот сорт наша гордость. В этом году черенкованием посадили еще 5 кустов.

описание сорта с характеристикой и отзывами, особенности посадки и выращивания, фото

Количество сортов винограда исчисляется тысячами, а их отличия друг от друга очень существенны. Среди этого разнообразия особое место занимают элитные сорта, которые плодоносят гроздьями крупных ягод, имеют отменные вкусовые качества, дают стабильно высокий урожай и способны противостоять виноградным болезням и вредителям. Селекционеры регулярно выводят новые интересные формы и разновидности, которые зачастую теснят лидеров лучших виноградных рейтингов. Так произошло и с сортом Ведьмины пальцы, который называют загадочным, мистическим, причудливым и изысканным.

История выращивания сорта винограда Ведьмины пальцы

Ведьмины пальцы — сорт, который родился на стыке не только веков, но и тысячелетий. В 2002 году калифорнийские учёные представили мировому виноградарскому сообществу новый сорт Ведьмины пальцы. Он был получен в результате ручного опыления американского винограда с лучшими сортами Средиземноморья. Основная цель, которую ставили пред собой учёные — получить виноград, имеющий специфический вид и необычайно насыщенный вкус, — была достигнута.

Обратите внимание! Учёные заявляют, что при селекции виноград не подвергался генетической модификации, является натуральным продуктом, поэтому его можно употреблять в пищу без вреда для здоровья.

Сорт Ведьмины пальцы был выведен группой селекционеров Арканзасского университета на их научной базе в штате Калифорния

Интересная информация! Сейчас ведутся работы над новым сортом, который ориентировочно будет называться Белые Ведьмины пальцы. Предполагается, что у него будут удлинённые светлые ягоды и нежно-сладкий вкус.

Описание и основные характеристики сорта Ведьмины пальцы

Своё основное название сорт получил из-за необычной формы ягод. Они причудливо искривлены и похожи на удлинённые и изогнутые пальцы. Другие увидели в виноградинах сходство с небольшими стручками острого перца и дали сорту параллельное название — Чили. При описании сорта необходимо отметить следующие признаки:

• производитель заявляет сорт как десертный гибрид кишмиша;
• сорт имеет обычные виноградные листья;
• лоза мощная с большой силой роста, поэтому будет нуждаться в обрезке;
• цветки обоеполые, способны к самостоятельному опылению;
• цвет ягод может быть тёмно-синим, чёрно-синим или насыщенно-фиолетовым;
• кожура без блеска, крепкая, вкус без кислинки;
• мякоть отличается сочностью и хрусткостью;
• вкус ягод специфический, сладкий, слегка напоминает сливу;
• аромат ягод яблочно-грушевый.

Обратите внимание! Сорт предназначен для употребления в свежем виде. Долгое хранение и термическая обработка губительны для полезных свойств винограда Ведьмины пальцы.

В США один килограмм винограда сорта Ведьмины пальцы стоит около 20 долларов

Таблица: основные характеристики сорта винограда Ведьмины пальцы

Виноград Ведьмины пальцы образует крупные гроздья конической формы

Обратите внимание! В плодах винограда сорта Ведьмины пальцы высок процент содержания аскорбиновой кислоты, сахаров, клетчатки, разнообразных витаминов. Его калорийность составляет 95 ккал на 100 г продукта.

Сорт проявляет повышенную стойкость к большинству заболеваний винограда. Производители заявляют его достаточную устойчивость к ложномучнистой росе и бактериальному раку — самым распространённым грибковым болезням. Это обусловлено высоким процентом содержания сахара и низким — кислоты. Так как ягоды Ведьминых пальцев имеют плотную кожицу, то осы не представляют опасности для сорта. Основными вредителями являются птицы и грызуны, с которыми виноградари борются испытанными средствами: устанавливают поилки для птиц, ловушки и преграды для мышей, используют отравляющие приманки.

Посадка и выращивание сорта винограда Ведьмины пальцы

Желание завести виноград сорта Ведьмины пальцы есть у многих, но на сегодняшний день он выращивается только в округе Керн в штате Калифорния. Приобрести саженцы этого сорта для домашних садов можно только в США. Будем надеяться, что через некоторое время они будут более доступны, и тогда появится опыт выращивания этого сорта в России и других странах Европы.

Важно! На сегодняшний день давать чёткие рекомендации и советы по агротехнике выращивания сложно, потому что неизвестно, как поведёт себя сорт в непривычных для него климатических условиях.

Если ориентироваться на информацию производителя сорта, то можно отметить, что его требования к условиям выращивания ориентировочно такие же, как и других сортов элитного винограда:

• сорт светолюбив, требователен к хорошей циркуляции воздуха. Так как куст сильнорослый, то ему нужны обрезки, которые проводят в конце зимы или ранней весной, но прежде, чем виноград пойдёт в рост;
• предпочтительная почва для выращивания — слабокислая;
• требует полива (хотя бы 1 раз в месяц) за исключением периода цветения. Последний (влагозарядный) полив проводят за 2 недели до наступления заморозков. Он повышает холодостойкость растения;
• посадки рекомендуется мульчировать мхом или древесными опилками, которые замедляют испарение влаги, подавляют рост сорняков;
• перед зимовкой виноградник удобряют компостом или перегноем. Весной рекомендуется внести азотные удобрения, а летом — калийные и фосфорные;
• на зиму лозу следует укрывать;
• в течение периода вегетации рекомендуется провести не менее двух профилактических обработок раствором фунгицида. Первое опрыскивание проводят после распускания листвы, а второе — в период созревания плодов.

Видео: сорт винограда Ведьмины пальцы

Отзывы

Будем надеяться, что довольно скоро элитный сорт Ведьмины пальцы получит более широкое распространение и тогда мы все сможем оценить его достоинства и насладиться его неповторимым, загадочным вкусом.

Меня зовут Людмила. Образование высшее, закончила Минский институт культуры. Живу в Беларуси.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Виноград «Ведьмины пальцы»

Одним из наиболее мистических и изысканных сортов винограда является виноград «Ведьмины пальцы» (ещё одно его название – «Чили»). Его вывели совсем недавно, но он уже успел стать популярным во всём мире.

История этого сорта и его характеристика заслуживают самого пристального внимания, поскольку он считается элитным, а также уникальным в своём роде. Давайте поближе с ним познакомимся, чтобы оценить его по достоинству.

В 2002 году американские учёные из Калифорнии решили воплотить в жизнь свою новую идею. Они сделали так называемый сортовой бум, скрестив американский виноград с другими сортами Средиземноморья. Опыление производилось вручную.

В результате получился новый сорт винограда – «Ведьмины пальцы» (название необычно звучит, правда?). Он выводился с коммерческой целью, ради специфического вида и необычайно насыщенного вкуса.

УСТОЙЧИВОСТЬ К БОЛЕЗНЯМ

Виноград «Ведьмины пальцы» может давать отпор таким заболеваниям, как бактериальный рак, виноградный пеноспороз и ложная мучнистая роса. Это возможно благодаря тому, что в нём содержится высокий процент сахара, а кислоты – мало.
Возможные опасности. Если с болезнями виноград справится самостоятельно, то насекомые и грызуны нанесут ему непоправимый вред. Не только люди любят сладенькое и экзотическое. Грызуны и птицы тоже могут позариться на приятный аромат. Чтобы избежать такой беды, можно на расстоянии метра от куста выложить опилки, хвою, золу, торф. Запах отпугнёт вредителей. А вот осы не представляют особой угрозы для растения, так как кожица у ягоды крепкая и они не смогут её пробить.

Описание

• По вкусу напоминает сливу. Кожица не кислая.




• Аромат. Запах похож на дюшес или яблоко.




• Плотность. Шкурка – толстая, мякоть – сочная, нежная и хрустящая.




• Куст вырастают очень высоким, мощным и крепким, поэтому нуждается в регулярной обрезке.




• Ягоды едят только в свежем виде. Никакие термические обработки не допускаются. В холодильнике долго не хранят, иначе исчезнут все полезные свойства.




• Пищевая ценность. Высокое содержание минералов, глюкозы и витаминов А, В, С и Р. На 100 г продукта приходится около 95 ккал.




• Особый уход. Не требуется, так как цветок двуполый и способен самоопыляться. Никакое дополнительное внимание, кроме обрезки, ему не нужно.

Виноград «Ведьмины пальцы» отличается от других видов и имеет следующее описание:

Корневая система саженца для отправки заказчику упаковывается в индивидуальную герметичную упаковку с комом земли, укутанной в пленку, благодаря чему ваш саженец придет живым и полным сил.

описание и характеристики сорта, особенности ухода и фото

Основные характеристики сорта:

• Авторы: IFG (International Fruit Genetics), Калифорния, США
• Назначение: столовый
• Цвет ягоды: серо-фиолетовый
• Вкус: гармоничный
• С косточками: нет
• Срок созревания: ранний
• Синонимы названия: FG Twelve, кишмиш Хэллоуин, Fanny fingers, Смешные пальцы, Tear Drops, Капли Слез
• Вес грозди, г: 478
• Тип цветка: обоеполый
• Плотность грозди: рыхлая

Посмотреть все характеристики

На сегодняшний момент известно огромное количество сортов винной ягоды. Кто-то предпочитает классику, а кто-то любит пробовать экзотические сорта. Среди необычных разновидностей винограда выделяется сорт Ведьмины пальцы. О преимуществах сорта, истории выведения, его характеристиках пойдет речь в статье.

История выведения

Это довольно древний сорт, выведенный еще до нашего времени. Обновленный сорт винной ягоды был представлен учеными из Калифорнии в 2002 году. Получили его в результате скрещивания современных сортов с разновидностями Средиземноморья. Это сделали для того, чтобы подчеркнуть специфику вида, насыщенность вкуса. Американские ученые утверждают, что это обыкновенный гибрид, а не генномодифицированная разновидность.

География распространения

На сегодняшний момент виноград культивируется лишь на одной плантации в Калифорнии. Приобрести культуру можно, купив саженцы у ученых. Аналогом является российский сорт Аленушка.

Описание

Понятно, что название сорта идет от внешнего вида ягод. Они продолговатой формы, имеют непонятные искривления по всей длине. По строению напоминают кривые пальцы сказочной ведьмы. Но некоторые почитатели сорта называют его Чили из-за сходства с формой острого перца.

Лоза мощная, поэтому растение нуждается в обрезке, подвязывании.

Срок созревания

Ведьмины пальцы можно отнести к раннеспелым сортам. Спустя 4 месяца после появления листовой массы, поспевает вся ягода. Но о дружном созревании можно говорить, если соблюдаются все природные, агротехнические условия выращивания.

Грозди

Грозди длинные и узкие. Вес грозди может варьироваться в пределах от 470 до 550 граммов.

Ягоды

Ягоды имеют необычную искривленную, заостренную и продолговатую форму, кожица средней плотности, не кислая. Осы не трогают ягоды из-за плотной кожицы. Плоды очень сочные, хрустят при употреблении. Кислотность плодов составляет 4,12 г/дм³ – это не много. А количество сахаров — 206 г/дм³. В мякоти содержится большое количество флавоноидов, минеральных веществ, витаминов, глюкозы. Продукт низкой калорийности: на 100 граммов 95 килокалорий.

Вкус

Вкус гармоничный, необычный, чем-то издалека напоминающий сливу. По аромату виноград напоминает дюшес.

Урожайность

Урожайность сорта средняя, но необходимо соблюдать условия выращивания. Как правило, сбор урожая приходится на середину лета. Приблизительно через 125 суток после появления первого листа. Дозревание остальной массы происходит к началу августа.

Выбор посадочного материала

Садоводы с опытом рекомендуют новичкам брать черенки и саженцы у тех, кто делал их из своей лозы и занимается производством такого материала профессионально.

Оценить качество можно срезав небольшое количество коры. При выращивании куста из черенка и соблюдении правил агротехники приживаемость около 90%, практически гарантировано высокое качество растения. Есть возможность контроля развития винограда на всех этапах.

При соблюдении правил агротехники приживаемость около 100%. Саженцы должны быть здоровыми. Обратите внимание на отсутствие вздутий, наростов и других признаков заболеваний.

Особенности выращивания

Кусты растут довольно быстро, достигая мощных размеров. В период активности лозы нужно устанавливать двухуровневые шпалеры высотой 3-3,5 метра.

Посадка

Для саженцев рекомендуется приготовить слабокислую почву. Лунку готовят заранее, заглубляя ее на 70 сантиметров. Внутреннее пространство заполняют органикой и суперфосфатом. После посадки вокруг растения почву мульчируют опилками или мхом.

Посадку планируют на раннюю весну. В подготовленную лунку заглубляют саженец с шестом и поливальной трубкой.

Особенности посадки

Для того чтобы спустя 3 года лоза дала сигнальный урожай, необходимо учесть множество факторов — от типа почвы на участке до расположенных рядом растений.

Опыление

Опыление происходит самостоятельно, потому что цветы обоеполые.

Обрезка

Кусты Ведьмины пальцы нуждаются в формировании. Поэтому обрезку рекомендуется планировать несколько раз в год:

• весной перед началом активности почек убирают вымерзшие ветви;
• пасынки обрезают по необходимости;
• во время появления завязи убирают лишние грозди;
• перед созреванием плодов лишнюю листву срезают;
• осенью укорачивают побеги до 2 глазков.

Способы обрезки зависят от формы формирования куста. В южных странах оставляют одну лозу, при суровом климате для страховки формируют 3-4 рукава.

Обрезка является одной из основных процедур ухода за виноградом. В зависимости от цели обрезки и сорта растения подбирается подходящий тип формирования.

Полив

Ведьмины пальцы выведен с учетом устойчивости корней к засухе. Поэтому обильного полива не требуется. Увлажнять почву под растением рекомендуется не чаще чем раз в 10 дней. Взрослое растение можно орошать 1 раз в 3 недели. Последний полив делают за 2 недели до первых морозов.

Схемы полива

Чтобы ягоды были крупными и сочными, необходимо организовать полноценный полив и подкормки. Все нормативы необходимо скорректировать на погодные условия и скорость испарения жидкости.

При частой схеме полива проводить увлажнение рекомендуется раз в две недели (то есть дважды в месяц в ходе цветения и появления ягод) настолько, чтобы земля пропиталась на 50 см вглубь, чтобы растение не переключалось на поверхностные (росяные) корни. Это количество можно снизить, если мульчировать культуру соломой.

При редкой схеме полива, выбрав возраст и срок созревания винограда, можно воспользоваться нормативами, представленными в таблице в другой статье.

Подкормки

Внесение удобрений совмещают с поливами с момента появления листьев. Весной вносят азотный комплекс, летом – калий и фосфор, а осенью – комплексную смесь.

Морозостойкость и необходимость укрытия

Лоза выдерживает морозы ниже 23 градусов без повреждений. Если же температура спускается ниже 25 градусов, то лозу рекомендуется укрыть.

Подготовку растения к зиме начинают, когда температура устанавливается на отметке +8 градусов. Вначале приствольный круг мульчируют толстым слоем опилок или хвои. После все присыпают золой. После обрезки остатки лозы пригибают к земле, укрывая мешковиной. Сверху чуть присыпают листьями.

Укрытие на зиму — очень важный этап для сохранения многих сортов винограда после зимовки.

Болезни и вредители

Селекционеры выводили сорт, как устойчивый к мучнистой росе, некоторым видам грибка, вирусам, бактериальному раку. Но все же обрабатывать лозу в качестве профилактики нужно. Обрабатывают растение во время активного раскрытия почек, в момент плодоношения. Используют биосредства «Топаз», «Экстрасол», «Скор».

Хранение

Сорт долгому хранению не подлежит. Несколько дней на нижней полке холодильника – вот и все сроки хранения. Употребляют сразу только в свежем виде.

Обзор отзывов

Несмотря на то, что сорт культивируется только в Калифорнии, но все же некоторым любителям ягоды привозят в качестве подарка лозу. Семенами размножить сорт невозможно. Пользователи отмечают удивительный вкус ягоды, ее размеры. Но многие сетуют на то, что за растением приходится постоянно ухаживать для получения хорошего урожая.

Сорт винограда Ведьмины пальцы – для России пока диковинка. Не многие могут позволить себе выписать из-за границы растение с вкусным плодом. Очень надеемся, что этот сорт скоро появится в свободной продаже на территории Российской Федерации.

Виноград Ведьмины пальцы, характеристика редкого сорта

Одним из наиболее мистических и изысканных сортов винограда является виноград «Ведьмины пальцы» (ещё одно его название – «Чили»). Его вывели совсем недавно, но он уже успел стать популярным во всём мире.

История этого сорта и его характеристика заслуживают самого пристального внимания, поскольку он считается элитным, а также уникальным в своём роде. Давайте поближе с ним познакомимся, чтобы оценить его по достоинству.

Появление на свет этого сорта

В 2002 году американские учёные из Калифорнии решили воплотить в жизнь свою новую идею. Они сделали так называемый сортовой бум, скрестив американский виноград с другими сортами Средиземноморья. Опыление производилось вручную.

В результате получился новый сорт винограда – «Ведьмины пальцы» (название необычно звучит, правда?). Он выводился с коммерческой целью, ради специфического вида и необычайно насыщенного вкуса.
Учёные говорят, что виноград «Ведьмины пальцы» («Witch fingers» — английское название) не является продуктом ГМО. Поэтому его употребление в пищу абсолютно безвредно.

Разведение винограда

Саженцы настоящего винограда «Ведьмины пальцы» можно купить только у селекционеров в Америке. В других странах оригиналов нет. Есть только аналоги «Преображение» или «Алёнушка». В США один килограмм таких пальчиков будет стоить до 20 долларов. Если всё же удалось заполучить желаемое лакомство, то высаживают его либо зимой, либо в самом начале весны. Перед посадкой в зимний период, саженец обязательно нужно накрыть или присыпать сверху опилками, чтобы из-за зимних холодов он не замёрз.

Характеристика редкого вида

Виноград «Ведьмины пальцы» отличается от других видов и имеет следующее описание:

Описание

• По вкусу напоминает сливу. Кожица не кислая.
• Аромат. Запах похож на дюшес или яблоко.
• Плотность. Шкурка – толстая, мякоть – сочная, нежная и хрустящая.
• Куст вырастают очень высоким, мощным и крепким, поэтому нуждается в регулярной обрезке.
• Ягоды едят только в свежем виде. Никакие термические обработки не допускаются. В холодильнике долго не хранят, иначе исчезнут все полезные свойства.
• Пищевая ценность. Высокое содержание минералов, глюкозы и витаминов А, В, С и Р. На 100 г продукта приходится около 95 ккал.
• Особый уход. Не требуется, так как цветок двуполый и способен самоопыляться. Никакое дополнительное внимание, кроме обрезки, ему не нужно.

Устойчивость к болезням

Виноград «Ведьмины пальцы» может давать отпор таким заболеваниям, как бактериальный рак, виноградный пеноспороз и ложная мучнистая роса. Это возможно благодаря тому, что в нём содержится высокий процент сахара, а кислоты – мало.
Возможные опасности. Если с болезнями виноград справится самостоятельно, то насекомые и грызуны нанесут ему непоправимый вред. Не только люди любят сладенькое и экзотическое. Грызуны и птицы тоже могут позариться на приятный аромат. Чтобы избежать такой беды, можно на расстоянии метра от куста выложить опилки, хвою, золу, торф. Запах отпугнёт вредителей. А вот осы не представляют особой угрозы для растения, так как кожица у ягоды крепкая и они не смогут её пробить.

Вывод

Сегодня учёные работают над созданием нового сорта винограда «Белые Ведьмины пальцы» с ещё более неповторимым вкусом и ароматом. Чем закончится этот эксперимент – неизвестно, но если вам удастся попробовать знаменитый «Finger» – вы получите массу удовольствия и приятного наслаждения от жизни!!!

Виноград на пальцах ведьмы — История уникального винограда

Позвольте мне задать вам вопрос — какой формы виноград? Что приходит в голову в первую очередь?

Могу поспорить, что в большинстве случаев вы думаете о таких вещах, как круг, овал, круг и т. Д. Вы были бы удивлены, услышав ответ: «в форме пальца»? Если вы не видели, чем занимается Грэпери из Бейкерсфилда, штат Калифорния (вы можете помнить их по винограду из сахарной ваты), то я здесь, чтобы познакомить вас с виноградом, имеющим форму пальца, а не просто пальцем. Палец ведьмы.Вы заинтригованы?

Пальцы ведьмы или виноград с перцем чили?
Первый виноград Witch Fingers был выпущен в 2011 году. Впервые я услышал о нем в 2012 году. Мне пришлось ждать своего первого укуса до 2013 года. Задолго до этого Grapery выращивал виноград этой странной формы. Первоначально они носили название Chili Pepper Grapes. Они действительно напоминают по форме некоторые перцы чили, особенно тайский чилийский. Для меня это звучит довольно разумно. Однако продажа винограда с перцем чили детям, вероятно, не принесет результата.Кроме того, я могу представить клиентов, обращающихся к складским предприятиям с вопросами о том, был ли виноград пряным или нет (вы можете смеяться, но поверьте мне, после многих лет работы в плодоовощном бизнесе я все это слышал).
Когда Grapery отбирал их образцы, люди начали говорить, что они похожи на Witch Fingers, и таким образом родились Witch Fingers!

Что такого особенного, кроме формы?
Почему я должен заботиться о винограде забавной формы? Есть несколько причин для беспокойства. Текстура этого винограда не похожа на текстуру любого другого винограда, который у вас был раньше.Соотношение кожуры и мякоти отличается, что придает им особый вкус, как никакой другой доступный виноград. Сам аромат выдающийся. Вкус похож на тот, что у вас был раньше, только немного приподнят. Сложите все это вместе, и у Грэпери есть успех.

Вызовы роста
Давайте не будем принимать как должное проблемы, которые пришлось преодолеть, чтобы запихнуть «Ведьминские пальцы» в сумку и в рот. Джим Бигл, генеральный директор Grapery, сказал, что это его самые трудные для выращивания сорта.Самая большая проблема — это то, что называется разбить. Это когда виноград легко отделяется от плодоножки. Когда вы покупаете мешок с виноградом, вы часто найдете незакрепленные на дне мешка. Чем больше у винограда склонность опадать с лозы, тем больше вы найдете на дне мешка, и это те самые ягоды, которые, как правило, быстро портятся. Вот почему я убираю виноград, когда покупаю сумку, чтобы не тратить деньги зря. Склонность ведьминских пальцев к разрушению сокращает срок их хранения. Пальцы ведьмы также более восприимчивы к повреждениям от жары и ветра.Если учесть все это, может быть трудно достичь уровня производства, который будет экономичным для Grapery.

Другие разновидности Witch Fingers
Сначала я знал только об одной разновидности Witch Finger — маленьком красном винограде. Недавно я обнаружил, что существует несколько разновидностей. Я взял сумку Witch Fingers, которая была намного больше по размеру, была черного цвета и имела тупой конец, а не острие. Текстура этого винограда была такой же потрясающей, как и у оригинального красного винограда, но в другом восхитительном виде.Они не так похожи на заостренный палец ведьмы, однако отзывы, полученные Grapery от клиентов, заключаются в том, что они действительно были Witch Fingers, поэтому они катались с ним. У них есть и другие разновидности, которые еще не доступны, в том числе зеленая разновидность, которую вы можете увидеть в этом видео из новостного репортажа ABC30. Зеленому еще осталось несколько лет до коммерческой готовности.

Будет ли виноград из пальца ведьмы в продаже на Хэллоуин?
Виноград «Пальцы ведьмы» звучит как идеальное дополнение к вашей вечеринке в честь Хэллоуина.Кто бы не хотел пойти на вечеринку с этим виноградом на блюде? Это гений маркетинга. Однако проблема в том, что они недоступны в конце года. Grapery разрабатывает и другие сорта Witch Fingers, которые будут созревать в разное время. Как здорово было бы зайти в местный продуктовый магазин и увидеть большую выставку винограда Witch Fingers среди всех пакетов с не очень хорошими для вас конфетами? Есть надежда, что позже в этом году будет доступен один сорт для вашей вечеринки в честь Хэллоуина, трюков или травников, но это займет некоторое время, прежде чем станет реальностью.

Когда можно будет купить виноград Witch Fingers?
Текущий сезон длится примерно с 20 июля по 20 сентября. Я собрал более мелкие красные сорта в конце июля и более крупные черные в начале сентября. Это были единственные две разновидности Witch Fingers, доступные в 2014 году.

Что такое виноград из пальца ведьмы

Если вы ищете виноград с отличным вкусом и необычным внешним видом, попробуйте виноград из пальца ведьмы. Читайте дальше, чтобы узнать об этом захватывающем новом сорте винограда.

Что такое виноград из пальца ведьмы?

Вы, вероятно, еще не найдете этих особенных сортов винограда в своем супермаркете, но их стоит подождать. Выращенный как столовый виноград, сладкий вкус и необычная форма привлекают его как детей, так и взрослых.

Полностью спелая гроздь темно-бордового винограда выглядит как плотно уложенная гроздь перца чили. У них тонкая кожица над светлой, сочной, сладкой мякотью. В результате получается приятный щелчок между зубами, когда вы в них кусаетесь.

Откуда берется виноград на пальцах ведьм?

Выведенный гибридизаторами с использованием сорта Университета Арканзаса и средиземноморского винограда, виноград «Ведьмин палец» — особый фрукт, который еще не доступен для домашних производителей. В настоящее время их выращивает только одна компания. Они выращиваются в Бейкерсфилде, Калифорния, и продаются на фермерских рынках Южной Калифорнии. Некоторые из них упакованы и отправлены для национального распространения, но их очень сложно найти.

Уход за виноградом из пальца ведьмы

Возможно, пройдет некоторое время, прежде чем вы сможете найти эти особые виноградные лозы для приусадебных участков, но их не сложнее вырастить, чем другие сорта винограда.Им нужен яркий солнечный свет и хорошая циркуляция воздуха. Перед посадкой установите pH почвы от 5,0 до 6,0 и постарайтесь поддерживать этот pH, пока виноград остается на месте. Разместите растения на расстоянии 8 футов (2,5 м) друг от друга, если вы планируете выращивать их на решетке, или на расстоянии не более 4 футов (1 м) друг от друга, если вы собираетесь закрепить их шестами. Поливайте растения в сухую погоду, пока они не приживутся.

Вы можете удобрять виноград слоем компоста каждый год, если вы предпочитаете органические культуры.Если вы планируете использовать удобрения в мешках, нанесите от 8 до 12 унций (225-340 г) 10-10-10 вокруг каждого растения примерно через неделю после посадки. Увеличьте количество до 1 фунта (450 г) во второй год и до 20 унций (565 г) в последующие годы. Держите удобрение примерно в 30 см от основания виноградной лозы.

Чтобы научиться правильно обрезать виноградную лозу, может потребоваться много времени. Обрезайте виноградную лозу поздней зимой или ранней весной, после того, как минует опасность заморозков, но до того, как лоза начнет давать новые побеги.Удалите достаточное количество стеблей, чтобы позволить большому количеству солнечного света и воздуха, а также чтобы лозы не выходили за пределы своих границ.

Эта информация о винограде из пальца ведьмы поможет вам установить ваши лозы. Хорошая техника обрезки приходит с практикой и наблюдением.

Палец ведьмы, слеза, сахарная вата? Это виноград ?!

Вот целая статья о винограде.

Обычно мы видим в магазине мешки с виноградом и говорим: «О, мило, но я возьму вино вместо этого», потому что виноград — это просто маленькие мешочки с сахаром, и с таким же успехом можно есть цирковой арахис. .Но они хороши для сырных тарелок, так что мы дадим им это.

Потом появился виноград «Палец ведьмы». Длинный тонкий виноград, который на вкус похож на виноград, но выглядит как изогнутые мизинцы самым жутким, но восхитительным образом. Они в сезон в крошечном окне с середины июля до начала августа, преследуют их в специализированных магазинах — я нашел их на Eli’s Market в Верхнем Ист-Сайде Манхэттена, где менеджер продюсера Сэл Шиллицци сказал мне, что покупатели спрашивают о виноградных неделях. прежде, чем они приедут. Конечно, есть! Это Верхний Ист-Сайд.

Ой! А еще есть виноград Candy Cotton. Маленькие воздушные шары со вкусом КОНФЕТЫ. Столько сахара. Какое счастье. В сезон с первой недели августа до середины-конца сентября. Сал сказал мне, что «сахарная вата раскупается как сумасшедшая» на Eli’s Market.

Все остальные сорта винограда такие: «Черт, мы действительно хотели бы иметь такое же крутое имя, как сахарная вата». Фото: любезно предоставлено Grapery

С любезного разрешения Grapery

Но прежде чем вы узнаете все «Какие химические вещества ?! ГМО — это плохо! » Пожалуйста, знайте, что этот модный хипстерский виноград производится старомодным способом: перекрестное опыление.Годы тщательного разведения доктором Дэвидом Кейном, человеком, который всю свою жизнь путешествовал по земному шару, создавая новые сорта винограда. Пусть живет! В этом нет ничего зловещего.

Я поговорил с Джимом Биглом, генеральным директором и совладельцем Grapery, единственной фермы, которая сейчас выращивает их в США. Фактически, виноград Witch Finger был переименован в виноград «Капля слезы», потому что «к нам стали поступать все более и более тонкие жалобы на него». Этот виноград существует только с 2013 года, когда его назвали «виноградом с перцем чили» из-за его формы, но тогда «дети не трогали его.По словам Бигля, половина их тестовой группы была , «настолько возмущена словом« пальцы »в еде, что они отказались даже попробовать виноград».

Отлично, теперь они слезоточивые. «Кажется, это работает, — заключил Бигль, — я не знаю почему. Я просто фермер ».

Виноград «Палец ведьмы», теперь известный как «Слезные капли». Как они вам кажутся? Может, не отвечай на это. Фото: Алекс Беггс

Алекс Беггс

Что такое виноград из пальца ведьмы? Где и когда их искать

Виноград из пальца ведьмы

Когда большинство людей думают о винограде, они представляют себе сладко-сладкие шарики фруктов, которые обычно можно найти в супермаркете.Однако виноград бывает гораздо большего разнообразия цветов, форм и размеров, чем вы могли ожидать.

Одна из наиболее интересных разновидностей называется Witch Finger. Виноград Witch Finger крупный по размеру, удлиненной формы, напоминающий перец чили. Они растут уплотненными гроздьями, доставляя большое количество сочных ягод в каждой грозди.

Уникальный внешний вид и восхитительный вкус винограда Witch Finger сделали его популярным фруктом, особенно в Калифорнии, где он выращивается в коммерческих целях.В этом руководстве мы подробнее рассмотрим этот замечательный сорт винограда, поделимся его историей и тем, как вы можете вырастить его самостоятельно.

Что такое виноград из пальца ведьмы?

Виноград Witch Finger — это гибридный сорт винограда, созданный компанией Grapery® в партнерстве с International Fruit Genetics. Он был разработан как столовый виноград, а это значит, что им нужно наслаждаться в свежем виде.

Виноград Witch Finger растет плотно уплотненными гроздьями, которые могут стать довольно тяжелыми из-за размера винограда.Сам виноград имеет форму перца чили, светло-красного или бордового цвета с оттенками зеленого.

У каждой виноградины тонкая кожица, которая покрывает сочную сладкую мякоть. Хрустящая текстура внешней кожуры создает ощущение, будто виноград «лопается» во рту. Мякоть без косточек полупрозрачная и светлая по сравнению с кожурой винограда.

Виноград Witch Finger довольно сладкий, что делает его популярным среди взрослых и детей. В них также мало танинов и кислотности, что делает их еще более вкусными.Виноград Witch Finger не только восхитителен, но и богат флавоноидами, антиоксидантами и витаминами A, C и K.

Является ли виноград Witch Finger ГМО?

Нет, виноград «Палец ведьмы» не является генетически модифицированным. Они были созданы путем ручного опыления, то есть процесса переноса пыльцы с одного растения на другое. Этот метод выращивания новых и улучшенных сортов винограда используется фермерами на протяжении тысячелетий. Не требует никаких химикатов или других добавок.

Связано: Выращивание винограда для шампанского

Откуда берется виноград «Палец ведьмы»?

История винограда Witch Finger восходит к 2002 году. Это было, когда Grapery® в партнерстве с International Fruit Genetics разработала программу селекции винограда. Программа была сосредоточена на гибридизации винограда с использованием ручного опыления и селекции.

После многих лет экспериментов компания Grapery® разработала виноград в форме перца чили с уникальным внешним видом и восхитительным вкусом.Этот новый гибридный сорт винограда был основан на культиваре Университета Арканзаса и средиземноморском винограде.

Виноград из пальца ведьмы

Первоначально его называли виноградом Чили-перец из-за его сужающегося, похожего на перец чили внешнего вида. К сожалению, это название сбило с толку многих потребителей, которые считали, что виноград может иметь пряный вкус.

Компания Grapery® провела ребрендинг винограда Witch Finger Grapes в 2011 году. Это название было выбрано из-за пальцеобразной формы винограда.

Изначально виноград Witch Finger выращивался исключительно в долине Сан-Хоакин компанией Grapery® и продавался на коммерческих рынках по всей стране.Однако с тех пор семена стали доступны, что позволяет увлеченным садоводам попробовать этот интересный сорт винограда в собственном саду.

В 2016 году виноград Witch Finger был снова переименован и теперь называется виноградом Tear Drops®. Компания изменила название еще раз, потому что они считали, что некоторые потребители избегают продукта, когда он был назван в честь части тела.

Уход за виноградом из пальца ведьмы?

Виноград «Ведьма Палец» — довольно крепкое растение, которое хорошо растет в большинстве мест.Если вы знакомы с выращиванием винограда, у вас не должно возникнуть проблем с выращиванием Witch Finger Grapes в своем саду.

Вот несколько советов по достижению обильного урожая:

Слабокислая почва

Виноградные лозы «Палец ведьмы» обладают pH почвы от 5,0 до 6,0. Сделайте все возможное, чтобы достичь этого уровня pH перед посадкой и в течение всего периода выращивания.

Много солнечного света

Как и другие сорта винограда, виноградная лоза Witch Finger любит много солнца.Разместите растения в месте, где большую часть дня будет находиться солнце.

Хорошая циркуляция воздуха

Виноградные растения могут страдать от различных болезней листьев, включая проблемы, вызванные плесенью. Хорошая циркуляция воздуха вокруг растений поможет вам избежать этих проблем. В идеале, поместите растения на расстоянии от 4 до 8 футов между каждым растением и каждым рядом.

Полив

Молодые растения нуждаются в постоянной подаче воды, особенно в жаркую и сухую погоду.Когда они будут установлены, они станут более прочными и смогут дольше работать без воды.

Удобрение

Если вы хотите выращивать органический виноград Witch Finger, внесите богатый питательными веществами органический компост несколько раз в течение цикла выращивания. Что касается удобрений в мешках, используйте около 10 унций 10-10-10 вокруг каждого растения через неделю после посадки. На второй год роста вы можете увеличить количество удобрений до 20 унций. Используйте высококачественное удобрение и внесите его в почву на расстоянии 1 фута от основания растения.

Обрезка

Правильная обрезка виноградной лозы требует некоторой практики. Если вы еще этого не делали, посмотрите несколько видеороликов в Интернете или прочтите книгу по этой теме.

Виноград «Палец ведьмы» лучше срезать в конце зимы или в начале весны. Обрезайте, когда вокруг больше нет мороза, но на лозе еще нет новых побегов. Ваша цель будет заключаться в том, чтобы удалить достаточно материала, чтобы обеспечить достаточный поток воздуха и солнечного света, чтобы достичь большей части растения.

Бережное обращение

Получение первого урожая винограда «Палец ведьмы» может быть очень увлекательным занятием, так как вам захочется попробовать свои фрукты и поделиться ими с друзьями и семьей.Однако следует соблюдать осторожность при обращении с фруктами, так как виноград легко опадет, что сокращает время, в течение которого виноград остается свежим.

Какой на вкус виноград из пальца ведьмы?

Виноград Witch Finger — сладкий фрукт с хрустящей кожицей. Когда вы жеваете виноград, вы слышите очень приятный «щелчок», из-за чего он приятно ложится вам во рту.

Во вкусе полупрозрачная мякоть имеет сливовый оттенок. Он похож на красный виноград, только с немного усиленным вкусом.

Длинная форма пальчикового винограда делает их полезными для широкого спектра кулинарных применений. Вот несколько интересных способов их съесть (любезно предоставлено Specialty Produce):

• Разрежьте виноград пополам и залейте соленым сыром. Сладкое и соленое сочетание получится восхитительным.
• Поджарьте виноград с добавлением соли и лимона
• Обжарьте виноград на сковороде и подавайте с обжаренной горькой зеленью (сочетание горького и сладкого великолепно)

Виноград Witch Finger восхитителен, когда подается с орехами, свининой или птицей , семена фенхеля, мята, йогурт, сыр с плесенью, козий сыр и многие другие продукты.Практически любая соленая, горькая или кислая еда хорошо сочетается с богатой сладостью винограда.

Когда доступен виноград «Палец ведьмы»? Готовы к Хэллоуину?

В Соединенных Штатах виноград Witch Finger собирают летом (с 1 июня по 31 августа).

Однако по мере роста популярности этого сорта винограда будет расти больше урожая, выращиваемого в других климатических зонах, а затем импортируемого в Соединенные Штаты. Это сделает виноград доступным большую часть года.

Где можно купить виноград из пальца ведьмы?

Если вы хотите узнать, какой на вкус виноград «Палец Ведьмы», посетите веб-сайт Grapery®, чтобы узнать, в каких магазинах он продается. Семена найти непросто, но в Интернете есть несколько источников.

Есть ли у винограда «Ведьмин палец» семена?

Нет, Виноград «Палец ведьмы» не имеет косточек.

Связано: Как вырастить каперсы

Как вырастить виноград из пальца ведьмы

Ну, это еще не Хэллоуин, но кто сказал, что вы не можете наслаждаться этим специальным виноградом, тем не менее.В предыдущем сообщении в блоге я рассказал, как вырастить виноград из косточек. Это были обычные, доступные каждому Тому Дику и Гарри. Сегодня мы рассмотрим, как вырастить виноград из пальца ведьмы.

Я только недавно начал открывать для себя множество доступных сортов винограда. Однако хорошо то, что большинство из них сажают так же, как и любые другие сорта винограда. Их странная форма, а также сладкий вкус выделяют их среди большинства других сортов. При созревании они приобретают красивый темно-бордовый цвет и имеют тенденцию собираться гроздьями на лозах, как на картинке ниже.

———————- Реклама ———————-

————————————————— ——————

…

Вот что вам понадобится:

Как уже упоминалось выше, выращивание этого сорта винограда очень похоже на выращивание большинства других сортов. Они будут хорошо расти в солнечном месте с pH почвы от 5.0 и 6.0. Расстояние будет от 4 до 8 футов друг от друга и зависит от того, используете ли вы решетку или столбы для поддержки. Регулярно поливайте, пока не укоренится, и удобряйте не реже одного раза в год. Обрезка не реже одного раза в год также рекомендуется в начале весны или в конце зимы.

Вы можете получить дополнительную информацию в блоге «Ноу-хау в садоводстве», здесь…

Как вырастить ведьму
Finger Grapes

Y вы можете посмотреть видео ниже на Summer Witch Finger Grapes from Grapery! | Shasta Produce…

Вы можете посмотреть видео ниже на Виноград из пальца ведьмы…

Вы можете посмотреть видео ниже на ДЕГУСТАЦИЯ WITCH FINGER GRAPES…