Духовой шкаф какой марки выбрать: какой выбрать встраиваемый духовой шкаф

01.06.197125.07.2021 By alexxlab No comments

Содержание

какой выбрать встраиваемый духовой шкаф

Выбирая технику для кухни, хочется сразу сделать оптимальный выбор, поэтому вопрос, какой фирмы электрический духовой шкаф лучше взять, задается достаточно часто. Покупка дорогая, важно еще на этапе определения потребностей выяснить, что хочется получить от того или иного изделия, какие блюда будут готовиться, насколько велики финансы и сколько усилий хозяйка готова тратить на уборку. На рынке представлен большой выбор изделий, каждое из которых способно удовлетворить те или иные желания.

Базовые характеристики

Чаще всего приобретается встроенный электрический духовой шкаф. Это самый весомый сегмент продаж, изделия зачастую монтируются владельцами в нижний ряд шкафов кухонного гарнитура, формируя привычный формат: варочная панель с духовкой под ней. Отсюда и выходит базовый список критериев, которые можно предъявлять к основной конструкции электрического духового шкафа.

Геометрия. Кухонные гарнитуры различаются размерами. Серийные модели оснащены столешницей в 600 мм, места для встраивания по глубине достаточно для среднестатистических духовых шкафов. Однако если мебель изготавливалась по индивидуальному заказу, стоит замерить доступные габариты установочного места. Это важный фактор, поскольку электрический шкаф требует определенных зазоров и правил монтажа для правильной и эффективной циркуляции воздуха.
Схема управления. Изделия от одного бренда – варочные панели и духовые шкафы зачастую предусматривают совместное использование. В этом случае все регуляторы расположены на верхнем блоке. Передняя панель духового шкафа имеет только индикаторы и ручку. Такой вариант удобен и популярен. Главное не сделать ошибку, пытаясь заставить подружиться варочную панель и духовой шкаф от разных брендов. Случаев, когда совместное (зависимое) управление у разных марок доступно, крайне мало.
Полезный объем. “Посадочные” габариты по ширине у электродуховок находятся в стандартизированном размерном ряду. Это 600 мм, 700, 900, 1200. Но полезный объем не определяется простым умножением ширины-высоты-глубины. Многие духовые шкафы оснащаются нижними отсеками для хранения поддонов, кухонной утвари, посуды. Выбирая понравившуюся модель, стоит обращать внимание на две цифры одновременно – габаритные размеры и полезный объем.
Основные регуляторы и системы контроля. Современный электрический духовой шкаф невозможно представить без датчиков контроля температуры и таймера приготовления. Но стоит выбирать модель с дополнительными возможностями. Обязательны подсветка, индикатор, отображающий параметры внутри в реальном времени, температурный щуп, позволяющий определить готовность блюда, не открывая дверку.

Отличным выбором станет модель, у которой предусмотрены готовые программы для приготовления пищи. Это может быть пицца, запеченное мясо, изделия из муки, специальные настройки для готовки в режиме конвекции.

Технические параметры разных брендов

Не секрет, что определенные торговые марки имеют свои фирменные “ноу-хау”, которые продвигаются как отличительная черта бренда. Перечислять достоинства на основании описания отдельных изделий не имеет смысла. Поэтому для удобства выбора стоит рассматривать полезный функционал, чтобы будущий владелец самостоятельно определился, какое сочетание преимуществ оптимально для кошелька и потребностей семьи.

Наличие максимального количества нагревательных элементов. Обозначение “3D нагрев” может означать, что тэнов как минимум три. Это весьма неплохо, так как даже при максимальной загрузке полезного объема духового шкафа не будет наблюдаться картина неравномерного прогрева продуктов. Данная опция – отличительная “фишка” продукции Bosh. Особо отметим: наличие максимального количества нагревателей почти автоматически означает, что владельцу будет доступно множество различных программ приготовления пищи.
Комплексная конвекция. Режимом обдува горячим воздухом не удивить. Такой опцией оснащены буквально все электрические духовые шкафы. Но только некоторые бренды позволяют отдельно управлять конвекцией и вентилированием. Среди них Electrolux, который предлагает как многочисленные режимы с использованием обдува горячим воздухом, так и отдельные режимы с применением вытяжки в процессе готовки.
Развернутая система управления и индикации. Отличительной чертой продуктов Ariston выступает исключительно электронный принцип регулировки и контроля. Здесь нередки сенсорные панели, удобные индикаторы, отображение этапов приготовления пищи, к примеру, оповещение о начале работы термостата. Рациональность такого функционала – предмет многочисленных обсуждений, электроника, мягко говоря, не любит налета жира и гари. Поэтому техника Ariston высокого уровня защищена и отличается большим ценником в сравнении с прямыми конкурентами. В противовес она может предложить великое множество многоступенчатых программ, парой нажатий на сенсор легко задать режим приготовления, например, песочного торта.
Система фильтрации. “Выхлоп” духового шкафа может стать проблемой. Запах, в отличие от варочной панели, невозможно сразу хорошо удалить с помощью вытяжки. Поэтому очень интересно смотрятся модели от Electrolux, которые оснащаются многоступенчатыми фильтрами, способными задерживать запахи и жир.
Защита. Все без исключения бренды подходят к вопросу обеспечения безопасности в зависимости от ценника, который они планируют выставить на конкретную модель. Встречаются не нагревающиеся двери, блокировки, защита от детей, отключение конвекционного вентилятора при открытии и многое другое. Применение тех или иных мер способно значительно повлиять на цену конечного изделия, поэтому потребность в конкретных функциях стоит оценивать самостоятельно, с высокой долей критичности.
Последняя черта, которую обязательно оценивают будущие владельцы духовых шкафов, – тип и количество противней. Это не только отличие в числе и типе (плоский, решетка, глубокий). Противни могут быть простыми, вставляемыми в выемки боковых стенок. Они бывают телескопическими, это очень удобно – такая емкость легко выдвигается, не нужно поддерживать руками. Самый совершенный тип – противни на телескопической системе, которые предусматривают возможность регулировки высоты установки.

Удобство ухода

Как бы ни был совершенен духовой шкаф, как бы ни были вкусны и разнообразны приготовленные блюда, как ни легко и удобно контролировать параметры и устанавливать программы – всегда наступает черная полоса в виде необходимости чистить внутреннее пространство. Современные производители предлагают различные решения, основанные на нескольких технологических принципах:

на низшей ступени эволюции находятся духовки, внутренняя поверхность которых покрыта антипригарным прочным покрытием. Ее легко чистить и трудно оцарапать. Цена изделий низка, что позволяет им занимать значительный сегмент рынка;
технология EasyClean предлагает обрабатывать загрязнение паром. На нижнюю поверхность духовки наливается немного воды, добавляется моющее средство (у некоторых брендов – специальное). После этого духовка включается в четко выделенный режим, вся грязь растворяется, оседает на дно, достаточно удалить ее тряпочкой. Из брендов, которые применяют такую технологию в самой простой форме, можно отметить Gorenje, NEFF;
механизм EcoClean еще совершеннее. Это отличительная черта моделей от Bosh, Siemens, в ходе работы духового шкафа он периодически активирует самоочистку. К очень привлекательной черте относится поглощение до 80% запахов, их задерживает почти вечное покрытие, состоящее из микроскопических шариков керамики. Поглощенные загрязнения высвобождаются при самоочистке, кратковременное включение которой практически не влияет на картину температуры внутри шкафа;
каталитическая очистка является дорогой технологией с ограниченным эффективным сроком службы. В основе – специальная панель или покрытие определенного состава, при работе духовки загрязнения оседают, преобразовываются, при активации самоочистки высокая температура заставляет их распадаться. Убрать грязь просто, достаточно смахнуть все тряпочкой. Однако по истечении четко оговоренного срока эффективность работы каталитических систем очистки резко падает;
самая дорогая, крайне эффективная и жесткая очистка заключается в физическом сжигании загрязнений на стенках. Это называется пиролиз, такая технология применяется только в электрических духовых шкафах, является отличительной чертой дорогих моделей Ariston, Siemens. Для блокировки дверки на время самоочистки применяются управляемые стопоры, длительность обработки мала, остатки мелкого пепла просто удаляются методом подметания губкой. Обрабатывается все сразу – стенки духовки, противни, решетки.

В качестве заключения

Если давать рекомендации и кратко описать, какой фирмы лучше встраиваемые электрические духовые шкафы по комплексной оценке, можно указать три варианта.

Gorenje оптимален, если хочется потратить скромные деньги и получить приемлемый функционал. Модели с механическим управлением, несколькими удобными противнями, минимумом режимом, таймером и несколькими нагревателями. Компания предложит очистку паром EasyClean, и все это за привлекательный ценник.

Для более требовательных пользователей с продвинутыми финансовыми возможностями предпочтительна продукция Bosh, Electrolux, Siemens. Здесь будет множество различных программ, механика гибкого управления обдувом, нагрев со всех сторон, умное покрытие стенок EcoClean. В зависимости от потребностей, можно остановиться на одном из брендов, каждый из которых предложит свой набор преимуществ.

Для неограниченных в средствах людей подойдут топовые модели Ariston, Siemens. Сжигающие остатки пищи, оснащенные продвинутыми системами блокировок, контроля и защиты, предлагающие полностью электронный тип управления и индикацию сенсорной панели – такие духовки способны на очень многое. Но и стоимость их, что называется, соответствует амбициям.

20 лучших электрических духовых шкафов — Рейтинг 2021 года (Топ 20)

Многообразие современных духовых шкафов позволяет выбрать то, что сделает приготовление пищи не только быстрым, но и приятным, увлекательным процессом. Максимум удобства, минимум лишних усилий – ищем лучший вариант электродуховки по мнению экспертов и по отзывам обычных покупателей.

Основные критерии выбора хорошей электрической духовки

Мощность

Может достигать 4 кВт. С одной стороны, высокая мощность способствует быстрому нагреву, с другой, нужна полная уверенность в надёжности электропроводки. Оптимальный вариант – духовые шкафы с улучшенной энергоэффективностью (класс А или выше). Они сохраняют максимальную функциональность при относительно невысоком потреблении энергии.

Размер

С этим всё просто. Габариты духовки должны соответствовать выбранному месту установки. Компактные встраиваемые шкафы (высотой 45 см) обычно стоят дороже своих стандартных собратьев, зато позволяют экономить полезное пространство и часто представляют собой комбинированные устройства с дополнительными функциями.

Расширенные режимы нагрева

Конвекция – система вентиляции, обеспечивающая равномерное запекание продукта за счёт всестороннего прогрева горячим воздухом;
3D нагрев – для оптимизации распределения тепла используется вентилятор и кольцевой тип нагревателя на задней стенке. Более совершенный 4D нагрев обеспечивает эффективное приготовление на 4 или даже 5 уровнях без смешивания запахов;
Vario-гриль большой и малый – можно выбирать в зависимости от размера порции;
Специальные режимы – размораживание, сушка, подогрев посуды, поддержание температуры и др.

Дополнительные функции и принадлежности

Возможности духовых шкафов могут быть расширены за счёт добавления функций СВЧ, пара либо того и другого вместе. Приятным бонусом может оказаться наличие термощупа, зонда готовности, телескопических направляющих.

Самоочистка духовки

Пиролитическая. Специальный режим, при котором духовка разогревается до температуры близкой к 500°С. Жир и загрязнения полностью выгорают и выпадают в виде пепла, который легко удаляется тряпкой или мягкой щёткой;

Важный нюанс: пиролитическая эмаль – это гладкое и прочное покрытие в духовке, которое выдерживает очень высокую температуру. Но наличие такой эмали в некоторых моделях вовсе не обязательно означает, что поддерживается и пиролитическая самоочистка. Будьте внимательны.

Каталитическая. Жир во время готовки попадает на специальную пористую поверхность с катализатором окисления и в процессе нагрева разрушается, расщепляясь на воду и углерод. Частицы сажи легко удаляются тряпкой;
Гидролизный метод нельзя назвать самоочисткой, поскольку размягчение загрязнений паром неплохо помогает, но ручного оттирания поверхностей не отменяет. Чем более гладкой и мелкопористой будет эмаль, тем легче очистка.

Что мы обойдем стороной

Дверца духовки с одним стеклом – очень сильно нагревается: можно обжечься. Лучше, если в дверце электрической духовки больше двух стекол, и их можно вынуть для мытья.

Простейшие встраиваемые модели без конвекции и таймера. На дворе XXI век. И включать в рейтинг лучших электрические духовки с функциональностью старых советских электроплит и реальной возможностью спалить продукт вряд ли имеет смысл.

Электродуховку какого производителя лучше выбрать?

Вот уже много лет духовки Bosch и Siemens — самые востребованные на наших кухнях. Слава коснулась всех моделей: от массового до премиум класса. Именно этот производитель предложил в 2014 году новые опции: паровую конвекцию, позволяющую сохранять влагу и витамины в продуктах; функцию использования остаточного тепла EcoChef; систему SmoothClose для мягкого закрытия дверцы, модернизированный термощуп и другие новшества. Не отстают от лидеров популярные бренды Горенье и Электролюкс. В бюджетном сегменте достойными моделями представлены Канди и Аристон.

Вооружившись критериями выбора, составим рейтинг лучших моделей электрических духовых шкафов 2021 года в 6 номинациях.

Рейтинг лучших электрических духовок 2021 года

Какую электрическую духовку выбрать?

Основные критерии и лучшие модели уже рассмотрены выше, но в заключение можно сделать некоторые выводы.

Встраиваемые шкафы обычно подбираются по размеру, дизайну, функциональности и в соответствии с запланированным для покупки бюджетом. Хотя иногда присутствие кредитных организаций может подвигнуть на «подвиг» (или безрассудство).

Настольные печи актуальны и востребованы в качестве дополнения к газовой плите, поскольку давно известно, что пекут лучше именно электродуховки. Они же могут стать отличным мобильным прибором для дачи или жилых помещений, где по каким-то причинам нет стационарной кухонной плиты.

Так или иначе, окончательный выбор за вами. А наш рейтинг призван облегчить его и помочь обойтись без «наработки» нежелательного негативного опыта.

И пусть именно ваш новый электрический духовой шкаф будет самым лучшим!

Как выбрать духовой шкаф: помогаем определиться с критериями

Недавно мы рассмотрели вопрос «Как выбрать варочную панель для дома». Однако бытовая варочная панель обычно составляет пару с духовым шкафом (конечно, если пользователь не принял радикального решения отказаться от духового шкафа вовсе). Есть несколько основных причин, по которым кто-то может предпочесть отдельный духовой шкаф комбинированному решению (отдельно стоящей плите): возможность встроить шкаф в кухонный гарнитур, возможность выбрать наиболее подходящую пару поверхность/шкаф, наиболее точно удовлетворяющую запросам повара, и, наконец, возможность выбрать подходящий дизайн. Как же выбрать духовой шкаф и на какие особенности этого бытового прибора нужно обратить внимание в первую очередь? Давайте разберемся.

Газ или электричество

Как и в случае с варочной поверхностью, первое, с чем нужно определиться — это тип духового шкафа. А именно: будет ли он работать на газу или на электричестве. Надо сказать, что выбор в данном случае не столь очевиден, как в случае с варочной поверхностью. Газовый духовой шкаф, скорее всего, обойдется дешевле при покупке и почти наверняка — при эксплуатации, однако многие предпочитают остановить свой выбор на электрическом духовом шкафе даже при наличии газопровода в квартире.

Дело в том, что электрические духовки обладают расширенной функциональностью по сравнению с газовыми. Так, электрический нагрев позволяет более точно контролировать температуру приготовления блюд (газовая духовка, например, не позволит вам поддерживать низкую температуру в течение длительного времени). Также некоторые считают, что приготовление пищи без использования открытого пламени будет более безопасным с точки зрения пожарной безопасности.

Наконец, электрические духовые шкафы имеют репутацию более предсказуемых и дружелюбных к новичкам. Грубо говоря, если вы планируете учиться готовить в духовке — то электрическая позволит все усилия сосредоточить на результате, а вот газовая будет вас попутно обучать своему собственному уникальному характеру.

Независимая электрическая духовка Samsung NV 70 K2340RB New Metro c Dual Fan объемом 70 литров

Впрочем, даже если вы выбрали газовую духовку, это не значит, что к ней не потребуется подводить электричество: современный газовый духовой шкаф нередко имеет встроенное освещение, электрический гриль или вентилятор для конвекции. Все это потребует определенных затрат электроэнергии.

Газовый духовой шкаф Maunfeld MGOG 673 S из нержавеющей стали

Также стоит упомянуть, что большинство электрических духовых шкафов — это мощные электроприборы, потребляющие от 2,5 до 4,0 кВт. Для их подключения необходима отдельная силовая линия электропитания с обязательным заземлением.

Габариты духового шкафа

После выбора типа духового шкафа стоит определиться с его габаритами. Стандартным размером для современной кухни является ширина в 60 сантиметров и глубина, позволяющая поместить духовой шкаф под стандартную столешницу (то есть до 60 сантиметров). Желающие сэкономить место на кухне могут остановить свой выбор на компактных или узких духовках. Компактные духовые шкафы отличаются уменьшенной высотой (40-45 см против 55-60 у стандартных), а узкие уложатся в 45 сантиметров вместо стандартных 60.

При наличии свободного места можно присмотреться и к моделям, габариты которых окажутся больше стандартных. Ширина домашнего духового шкафа может доходить до 90 сантиметров, что позволит существенно увеличить объем камеры, а следовательно — готовить больше продуктов за один раз. Встречаются и духовые шкафы с увеличенной высотой (90 см или даже более). Такие приборы, как правило, представляют собой двойную духовку с одной полноразмерной и одной уменьшенной камерой.

Одним из ключевых параметров, напрямую связанным с объемом духового шкафа, является объем рабочей камеры. Объем рабочей камеры узкого духового шкафа составит около 37—45 литров, а полноразмерного — порядка 55—68 литров. Увеличение объема камеры не только позволит приготовить больше продуктов, но также открывает доступ к новым кулинарным достижениям (например, в большой духовке можно попробовать запечь большие куски мяса типа бараньей ноги).

Духовой шкаф Korting OKB 10809 CRI с шириной 90 сантиметров имеет объем 110 литров

И наоборот: если вы готовите в духовке нечасто и немного, то вряд ли вам потребуется духовка большого объема. Сэкономив 15 сантиметров на небольшой кухне, можно позволить себе установить другую, более нужную технику.

Зависимые и независимые духовые шкафы

Духовые шкафы могут быть «зависимыми» либо «независимыми» от варочной поверхности. Независимые представляют собой полностью самостоятельные устройства. Зависимые — имеют общую панель управления, которая обычно располагается на передней панели духовки. Зависимые приборы выполняются в едином дизайне и обойдутся покупателю дешевле, чем независимые. Однако тут нужно помнить о том, что поломка в системе управления выведет из строя и духовой шкаф, и варочную поверхность одновременно.

Зависимые духовки, например Bosch HEF 514 BS 0R, позволяют управлять не только духовкой, но и варочной поверхностью

Управление

У современных духовок существует несколько видов переключателей: поворотные, утапливаемые, сенсорные и кнопочные. Поворотные переключатели представляют собой обычные (механические) вращающиеся рукоятки. Утапливаемые — позволяют «спрятать» их в панели управления. Сенсорные и кнопочные переключатели используются в электронной системе управления.

Механическое управление — стандарт для газовых духовок (например, Ricci RGO-640IX)

Электромеханическую систему управления (обычные механические ручки), как правило, можно встретить в бюджетных моделях. Вращением нескольких ручек можно быстро и просто выбрать температуру приготовления, нужный режим и установить таймер (он также может быть механическим — с тикающим механизмом и звоночком). Впрочем, такую систему управления можно встретить и в довольно продвинутых моделях, оснащенных системой конвекции и грилем.

Духовые шкафы с электронным управлением не только удобны в эксплуатации, но и стильно выглядят (Electrolux EOB 8851 AAX)

Что же касается электронного управления, то такие духовые шкафы имеют механические либо сенсорные кнопки и набор из дисплея и/или светодиодов, отображающих выбранный режим. Сенсорным может быть и сам дисплей. Благодаря электронной системе управления пользователю открывается доступ к более тонким настройкам: электронное управление позволит реализовать различные автоматические циклы приготовления, позволит более точно контролировать температуру внутри рабочей камеры и т. п. Стоит упомянуть и о наиболее современных духовках, разработчики которых не останавливаются на достигнутом и продолжают экспериментировать с высокими технологиями. У таких духовок, например, может иметься встроенная камера, позволяющая транслировать «картинку из духовки» на компьютер или мобильный телефон. Некоторые пошли еще дальше и встроили самый настоящий монитор вместо смотрового стекла. Такие духовки могут управляться дистанционно (посредством Wi-Fi- или Bluetooth-подключения), а на экране могут, например, выводиться подсказки, касающиеся процесса приготовления или видеорецепты. Понятно, что подобные духовки пока что не слишком распространены, да и вообще не очень понятно, какие из инновационных функций окажутся востребованы, а какие — отомрут за ненадобностью.

Функции и дополнительные возможности

Самая простая газовая духовка имеет лишь нагревательный элемент (конфорку), расположенную в днище прибора. Бюджетные электрические — верхний, нижний, комбинированный (верхний + нижний) нагрев и режим гриля.

Дополнительные возможности и функции открывают повару доступ к новым рецептам и режимам приготовления, однако они могут существенно увеличить стоимость прибора. Давайте посмотрим, какие дополнительные режимы и возможности можно встретить у духовок и что они позволяют приготовить.

Наиболее популярным является режим конвекции (перемешивания воздуха внутри камеры), который осуществляется при помощи встроенного вентилятора. У электрических духовок рядом с вентилятором может располагаться дополнительный нагревательный элемент. Перемешивание горячего воздуха позволяет равномерно запекать продукты со всех сторон, а если включить вентилятор без нагрева, то такой режим пригодится для бережного размораживания продуктов.

Режим гриля идеально подходит для запекания небольших, нежных кусков мяса на верхней полке камеры. При работе с грилем нередко используется вращающийся вертел. Так что если вы любите курицу на вертеле и другие подобные блюда — стоит обратить внимание на модели, имеющие специальный моторчик для вращения вертела. Впрочем, поскольку сейчас конвекция прочно закрепилась даже в моделях среднего ценового диапазона, а по функциональности она с вертелом частично пересекается, многие производители сейчас от вертела отказались совсем.

Наличие подвижных телескопических направляющих для противней позволяет выдвигать противень из духовки. При этом следует обратить внимание на то, насколько позволяется его выдвинуть. Большинство духовых шкафов позволяют выдвинуть противень из духовки примерно на 2/3, однако существуют и модели, позволяющие выдвинуть его полностью — это, конечно, более удобно.

Наличие щупа-термометра пригодится для тех, кто часто готовит мясо или птицу большими кусками. С его помощью можно отслеживать температуру внутри продукта и степень его готовности. Наиболее продвинутые модели даже автоматически отключат нагрев в нужный момент, чтобы не пересушить или не пережарить мясо.

Некоторые модели духовых шкафов по совместительству могут выполнять функцию микроволновой печи. Такое решение хоть и существенно повлияет на стоимость устройства, но в перспективе позволит сэкономить место на кухне. Более того: такую духовку-микроволновку можно использовать в комбинированном режиме для ускоренного приготовления продукта.

Наиболее современные духовые шкафы допускают паровую обработку продукта в процессе приготовления. В простых моделях для этого используется специальная емкость с водой, испаряющейся в процессе приготовления. Более продвинутые устройства будут впрыскивать горячий пар в нужный момент (в соответствии с правилами установленной программы). Парообработка по ходу приготовления может улучшить итоговый результат, сделать блюдо вкуснее, сочнее и т. д. В продаже можно найти духовые шкафы, конструкция парогенератора в которых позволяет использовать их как классические встраиваемые пароварки. Такие модели обычно относятся к премиальному классу, что сказывается на цене.

Встроенные программы могут существенно упростить жизнь не слишком опытного повара. Для приготовления несложных блюд в таких духовых шкафах может быть достаточно выбрать лишь тип продукта (мясо/рыба/птица и т. п.) и желаемый результат, после чего прибор автоматически подберет нужный температурный режим и выберет нужное время приготовления. Ну а если духовка позволяет сохранять в память собственные «рецепты» или допускает обновление рецептов по интернету — это будет и вовсе замечательно.

Наконец, имеет смысл упомянуть о еще одной новинке — духовом шкафе с разделителем, позволяющим превратить одну рабочую камеру в две, что дает возможность готовить одновременно два различных блюда — каждое со своим температурным режимом. Две мини-духовки вместо одной большой — разве это не прекрасно? А если продуктов мало, можно использовать только половину большой духовки.

Современные духовки Samsung позволяют готовить два блюда одновременно — каждое при своей температуре

Стоит отметить, что все эти инновационные функции можно встретить лишь у электрических духовок. Газовые приборы окажутся существенно беднее по функциональности: в них можно встретить вентилятор конвекции, вращающийся вертел, верхний гриль (газовый или электрический)… вот, пожалуй, и все.

Функция самоочищения

Вопрос ухода за духовкой является одним из наиболее актуальных для тех, кто собирается готовить много и часто, однако о нем нередко забывают на этапе выбора прибора. На сегодняшний день существует несколько различных способов очистки — пиролитический, каталитический и паровой (гидролизный). Наиболее простая (паровая) система подойдет тем, кто использует духовку не слишком часто (один раз в неделю или реже). Каталитическая система очистки подойдет для «средних» пользователей, а вот тем, кто собирается готовить много и часто, стоит обратить внимание на очистку с помощью пиролиза.

Давайте вкратце скажем про каждую из этих систем. Пиролитическая самоочистка подразумевает высокий нагрев печи (вплоть до температур около 500 °C). Брызги жира и прочие загрязнения в ходе такой очистки превращаются в золу, которую достаточно просто удалить с помощью влажной ткани. Всевозможные направляющие и дверцу придется очистить вручную. В процессе пиролитической очистки неизбежен существенный нагрев не только самой духовки, но и воздуха в помещении. Также он может сопровождаться неприятным запахом. Весь процесс, как правило, занимает 1,5-2,5 часа.

Результат работы пиролитической очистки в духовке Gorenje+

Каталитическая самоочистка подразумевает, что боковые стенки духовых шкафов покрываются специальной эмалью, которая абсорбирует и расщепляет налет жира непосредственно во время запекания блюд при температуре от 140 градусов. Дно и дверцу у такой духовки придется отмывать по-старинке, а специальное покрытие со временем изнашивается и может потребовать замены через несколько лет активного использования прибора.

Наиболее простая паровая очистка (гидролиз) не удаляет, но лишь ослабляет налет жира, нагара и появление пятен грязи. Чтобы очистить духовку таким способом, нужно просто наполнить противень водой и запустить автоматический одночасовой цикл, который нагревает духовку до 70—90 °C. Как только цикл будет закончен, вам останется попытаться оттереть загрязнения вручную. Такой способ очистки, как несложно догадаться, окажется самым дешевым, однако мнение о его эффективности среди пользователей сложилось весьма противоречивое.

Очистка паром, как в случае Samsung FQ115T002 — самый простой из доступных вариантов

Говоря об уходе за духовкой, не будет лишним вспомнить о креплении дверцы. Поскольку дверцу придется отмывать вручную не только изнутри, но и снаружи, стоит заранее поинтересоваться, можно ли ее снять и отмыть в более подходящих условиях (например, в ванне под струей воды). Также советуем обратить внимание на число стекол: чем их больше в дверце, тем лучше окажется теплоизоляция. Сегодня в продаже можно встретить модели с количеством стекол от 2 до 4.

Апгрейд

В отличие от варочных поверхностей, духовые шкафы допускают довольно широкие возможности модификации уже после покупки. Например, телескопические выдвижные держатели для противней зачастую можно докупить и установить потом, отдельно. То же касается других аксессуаров — всевозможных камней для пиццы, каталитических панелей, дополнительных противней разных типов, и т.п. О возможности последующего апгрейда особенно полезно помнить в тех случаях, когда бюджет ограничен, но покупать из-за этого духовку ниже классом не хочется.

Безопасность при эксплуатации

Наконец, говоря о духовых шкафах, нельзя забывать о правилах безопасности: ведь температуры внутри духовки могут достигать довольно больших величин, а в доме могут оказаться и дети, и пожилые люди.

В современном духовом шкафу обязательно наличие автоотключения при перегреве. Для защиты от детей стоит поинтересоваться наличием системы блокировки управления. Во многих духовках применяется система охлаждения, отводящая лишнее тепло из полостей (корпуса) духовки с помощью вентилятора.

Что касается электрических приборов, то тут требования стандартные: наличие заземления и «нулевого» провода в квартире.

Ну и, конечно, не стоит пренебрегать правилами установки (монтажа) духовки: ведь от этого зависит не только эффективность ее работы, но и пожарная безопасность. В особенности это касается указаний относительно минимального расстояния до стенок и других бытовых приборов.

Заключение

Перечислим еще раз шаги, которые предстоит сделать при выборе духовки:

Самое простое — определиться с тем, нужна ли вам газовая либо электрическая духовка. Газовая традиционно используется там, где есть центральное газоснабжение (обычно — в городских квартирах), либо там, где предполагается использование газа в баллонах (обычно — в загородных домах). Впрочем, электрические духовки нередко предоставляют больше возможностей, касающихся использования специальных точно настраиваемых режимов приготовления, так что наличие газа — не однозначный аргумент при выборе.
Если выбран электрический духовой шкаф и вы не боитесь экспериментов, можно присмотреться к духовкам, совмещённым с микроволновой печью. Это избавит вас от ещё одного довольно крупногабаритного «ящика» на кухне.
Определиться с габаритами будет проще всего: как правило, выбор останавливают на стандартных моделях с шириной в 60 сантиметров. Другие варианты используются лишь в условиях недостатка свободного места или, наоборот, при его избытке и наличии особых запросов к количеству конфорок и производительности духовки.
Зависимые духовые шкафы с единой системой управления приобретаются лишь в комплекте с соответствующей варочной поверхностью. Во всех остальных случаях предпочтение отдается независимым решениям.
От выбора типа управления (механического или электронного) зависит точность управления духовым шкафом. Сложные функции, как правило, потребуют наличия электронной системы управления.
Дополнительные возможности типа гриля или функции контроля температуры открывают дополнительные возможности в том, что касается приготовления различных блюд. Поэтому лучше заранее подумать о том, что́ вы собираетесь готовить в духовке и каких функций это может потребовать.
От системы самоочистки зависит, насколько трудоемким будет уход за духовым шкафом. При этом более современные и удобные решения предсказуемо обойдутся дороже, чем устаревшие или более простые.

Лучшие электрические духовые шкафы, топ рейтинг духовок в 2021 году

Духовой шкаф является кухонным оборудованием, которое используется в течение многих лет, а то и десятилетий. У многих хозяек до сих пор стоят советские духовки. Однако современные конструкции имеют большое количество новшеств и дополнительных функций, которые способны в значительной степени облегчить процесс приготовления пищи.

Как выбрать хорошую духовку?

Выбрать духовой шкаф не так просто, тем более, что такая техника покупается не на один год. При его приобретении нужно учитывать ряд моментов:

На чем работает – электричество или газ. Все больше людей отдают предпочтение именно электрическим духовкам, так как они более безопасны в использовании и имеют расширенный функционал, их выбор гораздо больше по сравнению с газовыми устройствами. Перед покупкой следует удостовериться – выдержит ли электропроводка такое мощное оборудование;
Габаритные размеры – этот параметр, как правило, находится в прямой зависимости от площади кухни и потребностей семьи. Стандартная высота устройства находится в пределах 50-60 см, однако есть и более компактные изделия – 40-45 см. Средний объем составляет порядка 60 литров, для небольших кухонь подойдет устройство объемом 30-40 литров;
Встроенная или отдельно стоящая духовка, последняя обычно оснащена еще и варочной поверхностью. Встраиваемые выглядят более оригинально, но стоят дороже;
Зависимая и независимая – первая конструкция напрямую связана с варочной панелью, к тому же на ней находится все основные рычаги и кнопки управления прибором. Такая конструкция будет стоить дешевле, но из-за конструкции не получится установить варочную панель и духовой шкаф отдельно друг от друга;
Количество функций – у электрических духовок их значительно больше: сюда относится конвекционный нагрев, функция гриля, готовка на пару и так далее;
Система управления – полностью электронная или электромеханическая, первый тип позволяет выставлять более тонкие настройки, но часто выходит из строя. Электромеханическая система надежнее, представляет собой классический набор рычагов и кнопок;
Очистка – пиролитическая, каталитическая, паровая и классическая;
Наличие ряда дополнительных возможностей – удобные направляющие, модуль Wi-Fi, позволяющий удаленно отслеживать процесс приготовления пищи, и так далее.

Чтобы сделать выбор духового шкафа более удобным, мы составили рейтинг лучших приборов, куда вошли только самые популярные конструкции. При разработке этого рейтинга мы учитывали отзывы пользователей, профессионалов, соотношение цены и качества.

Список лучших моделей электрических духовых шкафов в 2021 году

10. GEFEST ДА 622-02

Это электрический агрегат, оборудован функцией гриля и конвекции. Представляет собой независимую конструкцию, имеющую привлекательный внешний вид. Стеклянная поверхность панели оснащена электронным таймером и механическими регуляторами. Шкаф может располагаться как под самой варочной панелью, так и отдельно от нее. Он обладает функцией обдува дверки, которая позволяет ей не нагреваться, что делает изделие более безопасным в процессе эксплуатации.

Управление устройством электромеханического типа. Температура в духовом шкафу регулируется от 50 до 280 градусов, предусмотрено пять нагревательных элементов, есть электронный таймер. У шкафа имеется функция гриля, турбо-гриля, предусмотрен электрический вертел, есть конвекция и возможность размораживать продукты.

Преимущества:

Семь режимов нагрева;
Оборудован телескопическими полками;
Просто управлять;
Красивый внешний вид;
Равномерное пропекание продуктов.

Недостатки:

Функция охлаждения дверки работает плохо – она все равно будет сильно нагреваться;
Встречаются люфты на корпусе.

~~GEFEST ДА 622-02~~

9. Hansa BOEI62000015

Это один из наиболее бюджетных вариантов немецкого производства. Устройство отличается объемной камерой, элементарным управлением и стеклянным корпусом. Несмотря на низкую цену, устройство отличается хорошим качеством сборки. Корпус маркий, быстро загрязняется, в конструкции не предусмотрен таймер и конвекция. На панели управления находятся две регулирующих ручки, прибор является независимым, поэтому его можно устанавливать так, как удобно.

Дверка имеет функцию охлаждающего обдува. Управление полностью механическое, очень простое. Температурный диапазон находится в пределах 50-250 градусов. Рукоятки глубоко утоплены в корпус, что надежно защищает устройство от непреднамеренного включения. Всего предусмотрено четыре режима нагрева и три излучателя тепла – верхний и нижний тэны, а также гриль. Имеется вертел, за счет которого блюда можно готовить на весу.

Преимущества:

Простая конструкция;
Приемлемая цена;
Хорошо готовит любую пищу.

Недостатки:

Мало функций;
Механическое управление.

~~Hansa BOEI62000015~~

8. Siemens HB23AB620R

Это одно из самых объемных устройств, представленных в нашем обзоре лучших духовых шкафов в 2021 году. Для приготовления различных блюд предусмотрено пять режимов нагрева, таймер. Прибор потребляет немного электроэнергии, его максимальный уровень мощности составляет 3,5 кВт. Агрегат смотрится очень красиво, стекло дверки затемненное с добавлением черной краски.

Управление простое и понятное, механического типа. На панели есть два поворотных переключателя, отвечающих за выбор режима приготовления и температуры в шкафу, предусмотрена кнопка, устанавливающая таймер и время на дисплее. Есть функция, позволяющая одновременно готовить сразу два блюда. Камера прогревается в автоматическом режиме, имеется блокировка от детей. Наружная дверка не нагревается, однако телескопические направляющие отсутствуют.

Преимущества:

Широкий функционал;
Красивый внешний вид;
Высокое качество сборки;
Таймер имеет несколько функций;
Прогревается моментально.

Недостатки:

Внутри камеры не предусмотрен термометр;
В камере постоянно включен свет во время приготовления пищи;
Телескопические направляющие придется докупать отдельно.

~~Siemens HB23AB620R~~

7. Electrolux EZB 52410 AK

В этой модели горячий воздух циркулирует по всему внутреннему объему конструкции, благодаря чему обеспечивается равномерное приготовление продуктов. Необходимости переворачивать блюда не возникнет. При помощи такой технологии разогрев духового шкафа происходит в течение нескольких минут – это позволяет сэкономить не только время пользователя, но и приличное количество электричества. На передней панели находится жидкокристаллический дисплей со светодиодной подсветкой. Здесь же находится таймер, позволяющий с легкостью следить за степенью готовности пищи. При помощи электронного управления можно задать время приготовления с точностью до одной минуты. Это позволяет держать весь процесс под полным контролем и дать волю своим кулинарным возможностям.

Имеется функция гриля, причем с его помощью можно добиться не просто хрустящей корочки на мясе или птице, но и сохранить всю сочность продуктов. Освещение здесь светодиодное, осветительные элементы располагаются в верхней части по всему периметру камеры. При необходимости направляющие для противней можно снять и очистить от скопившейся грязи. Вся внутренняя камера изготавливается из нержавеющей стали со специальным антипригарным покрытием, на котором не задерживается жир. Все съемные элементы разрешается мыть в посудомоечной машине. Стоит отметить, что внутреннее стекло дверки также съемное.

Преимущества:

Управление очень простое и интуитивное;
Достаточно быстро прогревается рабочая камера;
Тщательно продуманная теплоизоляция корпуса изделия;
Много съемных деталей, что облегчает уход за изделием;
Превосходное качество сборки духовки.

Недостатки:

При остывании в закрытом виде на стенках и дне камеры может образовываться конденсат, который впоследствии выливается на пол.

~~Electrolux EZB 52410 AK~~

6. Bosch HBF534EB0R

Встраиваемая продукция, которая имеет не слишком большие габаритные размеры 59,5х59,4054,8 см, причем общий объем внутренней камеры составляет 66 литров. Во многом благодаря самому современному оформлению передней дверки, это устройство будет весьма удачно смотреться в любой кухне вне зависимости от стиля ее оформления. Полезных функций здесь много, поэтому приготовление пищи превратится в увлекательный и творческий процесс. Устройство принадлежит к классу энергопотребления А, а его общая мощность составляет 3000 Вт, что способствует очень быстрому нагреву – пользователю не придется ждать полчаса, пока разогреется камера. Двухслойное стекло дверки хорошо держит горячий воздух, не позволяя панелям нагреваться.

Здесь имеется девять режимов работы, которые предназначены для приготовления самых разных блюд, начиная от пирогов и запеканок и заканчивая отбивными и мясными рулетами. Функция 3D-горячий воздух позволяет обеспечить максимально равномерное запекание и прожаривание продукции. ТЭН-гриль, находящийся в верхней части аппарата, вполне способен функционировать отдельно, чтобы придать курице или утке приятный аромат и создать впечатление, будто ее готовили на вертеле. Управление этой техникой осуществляется при помощи набора сенсорных клавиш и металлических рукояток, которые перед тем, как повернуть, нужно будет слегка утопить в корпус – это делает их абсолютно не доступными для маленьких детей. Внутренняя поверхность обработана эмалью GranitEmail, которая позволяет в значительной степени облегчить очистку духового шкафа после приготовления еды.

Преимущества:

Привлекательный внешний вид;
Расширенная функциональность;
Высокая мощность нагревательных элементов;
Надежная защита от детей;
Продуманная конструкция дверки, которая не нагревается во время работы;
Продолжительный период эксплуатации.

Недостатки:

Функция самоочистки не слишком эффективная.

~~Bosch HBF534EB0R~~

5. Beko BCM 12300 X

Малогабаритная модель, которая прекрасно подойдет для компактного кухонного гарнитура. Изделие смотрится очень элегантно, а также дает владельцу действительно огромное количество возможностей в плане приготовления различных блюд. Разработчики оснастили технику функцией конвекции, за счет которой потоки горячего воздуха в камере циркулируют по всему ее объему. Готовящееся блюдо равномерно прогревается со всех сторон, не подгорает, а на нем возникает аппетитная и ароматная корочка. Предусмотрена функция гриля, которая обязательно придется по нраву любителям жареного мяса или рыбы. У духовки есть режим быстрого разогрева пищи. Всеми функциями изделия управлять достаточно просто – для этого имеется сенсорный дисплей, утапливаемые поворотные переключатели, а также таймер, позволяющий точно знать, сколько времени осталось до конца готовки.

Дверка духовки как снаружи, так и изнутри изготавливается из цельного куска стекла без использования винтов или сгибов, благодаря чему удается облегчить уход и очистку аппарата. Здесь установлены верхние и нижние нагреватели, которые совместно с вентилятором позволяют не просто равномерно распределить тепло по всему объему камеры, но и одновременно готовить несколько блюд. У духовки есть функция очистки паром, при помощи которой даже самые засохшие и застаревшие загрязнения и жирные пятна размягчаются – чистить камеру становится гораздо проще.

Преимущества:

Незначительные габаритные размеры;
Весьма надежная и функциональная модель;
Есть только нужные режимы, которыми хозяйки пользуются постоянно;
Привлекательный внешний вид;
Превосходно справляется со всеми возложенными на нее задачами.

Недостатки:

Не представляется возможным выставить температуру в камере с точностью до градуса – шкала здесь 75, 100, 150 и 200 градусов.

~~Beko BCM 12300 X~~

4. Bosch HBG634BW1

Это надежное и качественное оборудование, обладающее большим количеством разного рода функций. Конструкция окрашена в белый цвет, что уместно далеко не для каждого кухонного интерьера. В остальном шкаф выглядит очень привлекательно.

Горячий воздух подается по самой современной технологии 4Д, за счет чего тепло распределяется максимально равномерно, поэтому качество блюд получается очень высоким. Система управления полностью электронная, точность настроек вплоть до градуса. Проблем с ней не возникает, прибор будет работать стабильно в течение всего периода эксплуатации.

Преимущества:

Устройство покрыто специальными составами, за счет чего за ним просто ухаживать, к тому же оно обладает автоматической системой очистки;
Потребляет небольшое количество электроэнергии;
13 режимов работы при температурном диапазоне от 30 до 300 градусов;
Вместительная рабочая зона, объем которой составляет 71 литр;
Есть надежна система защиты;
Камера имеет подсветку, дверка с автоматическим доводчиком;
Предусмотрены часы.

Недостатки:

Отсутствует вертел;
На корпусе будут очень хорошо видны любые отпечатки рук, пальцев и так далее.

~~Bosch HBG634BW1~~

3. Zanussi ZOG 511217 S

Это электрическая встраиваемая электродуховка итальянского производства оказалась на третьем месте нашего рейтинга по целому ряду параметров. Прежде всего, оборудование является абсолютно безопасным и простым в использовании. У прибора есть большое количество различных функций приготовления пищи. Модель оборудована надежной системой охлаждения, которая будет сохранять температуру корпуса на приемлемом уровне, люди не будут обжигаться. Вентилятор активируется сразу после запуска программы приготовления пищи.

У устройства есть таймер отложенного запуска, когда блюдо будет готово, духовка сообщит об этом пользователю специальным сигналом. Объем рабочего пространства составляет 74 литра, духовой шкаф способен выдавать температуру от 50 до 250 градусов. Внутренняя поверхность обработана мелкопористым покрытием. Оно легко в очистке – с него очень быстро удаляется даже пригоревший жир. У шкафа есть подсветка рабочей зоны, вертел электромеханического тип и ряд других дополнительных примочек.

Преимущества:

Хорошая вместительность;
Много режимов приготовления различных блюд;
Безопасность;
Есть таймер.

Недостатки:

Нет конвекции;
Отсутствует возможность размораживания продуктов;
Приготовить пищу на пару тоже не удастся.

~~Zanussi ZOG 511217 S~~

2. Indesit IFW 6220 BL

Второе место в рейтинге лучших электрических духовок занял очень удобный в использовании духовой шкаф, который представляет собой технику встраиваемого типа. Дверка окрашена в черный цвет, что будет дополнительно подчеркивать индивидуальный стиль помещения. Эта продукция оборудована независимой системой управления, представленной поворотными переключателями. Суммарная мощность нагревательных элементов аппарата составляет 3650 Вт, однако он принадлежит к классу энергоэффективности А+ – это позволяет в значительной степени сэкономить на счетах за электричество. Полезный объем внутреннего пространства составляет 67 литров, максимальная рабочая температура достигает 250 градусов. Есть функция автоматической очистки поверхности горячим паром.

Дверка изготавливается из качественного двойного закаленного стекла, которое отличается хорошей теплоизоляцией. У изделия есть электрический гриль – он тоже достаточно мощный 2450 Вт. В конструкции имеется вентилятор охлаждения, при помощи которого не будет образовываться конденсат при остывании рабочей камеры. Таймера у этой техники не предусмотрено, зато есть достаточно яркая светодиодная подсветка, позволяющая пользователю самостоятельно определять степень готовности блюда. Габаритные размеры средние – 55,7х57х54,9 см.

Преимущества:

Отличное качество производства и сборки;
Идеально вписывается в любой кухонный интерьер;
Высокая мощность;
Предусмотрен гриль;
Наличие весьма яркой подсветки;
Дверка даже при максимальной температуре в камере практически не нагревается.

Недостатки:

Отсутствует таймер, приходится все время находиться рядом с духовкой, чтобы блюда не пережарились.

~~Indesit IFW 6220 BL~~

1. Neff C28QT27N0

Это лучший среди электрических духовых шкафов, который к тому же имеет ряд дополнительных возможностей: он совмещает в себе функции пароварки и СВЧ-печки, что делает его очень удобным в использовании. У него есть 13 нагревающих режимов, которые можно изменить в случае необходимости, добавить микроволны.

Устройство имеет пять ступеней мощности, в комплекте есть термощуп, объем резервуара для воды составляет 1 литр, за счет него и обеспечивается приготовление пищи на пару. Прибор оснащен системой очистки пиролитического типа, рабочая камера имеет LED подсветку, дисплей текстовый диагональю 5,7 дюйма, на нижнем уровне предусмотрены телескопические направляющие.

Преимущества:

Небольшие габаритные размеры;
Огромное количество функций;
Просто управлять;
Красиво выглядит;
Ряд дополнительных возможностей.

Недостатки:

Нет за исключением высокой цены.

~~Neff C28QT27N0~~

В заключении полезные видео

Как вы смогли увидеть из рейтинга, в продаже можно найти огромное количество моделей духовых шкафов как встраиваемого, так и отдельно стоящего типа. Мы надеемся, что наш топ-10 лучших электрических шкафов в 2021 году поможет вам подобрать наиболее подходящую конструкцию, которая будет служить как можно дольше.

виды, режимы, методы очистки, рейтинг производителей

Современные бытовые приборы здорово облегчают нашу повседневную жизнь и ведение домашнего хозяйства. С качественной техникой приятно иметь дело. Ярким примером служит электрический духовой шкаф – прибор, которому все чаще отдают предпочтение наши домохозяйки. С ним процесс приготовления пищи превращается в увлекательное и несложное занятие, а еда получается аппетитной и безвредной. Но как выбрать действительно надежный, функциональный и удобный шкаф? Ответ на этот вопрос можно найти в нашем обзоре. Также мы подготовили рейтинг лучших электрических духовых шкафов 2021 года и не забыли про рекомендации по выбору самой оптимальной модели.

Электрический духовой шкаф – принцип работы и внутреннее обустройство

Электрическая духовка разогревается при помощи внутренних ТЭНов. Как правило, эти нагревательные элементы расположены с трех сторон в стенках шкафа, что дает возможность равномерному прогреву и запеканию блюда. Современные модели оснащены конвекционным вентилятором, который неустанно перемешивает потоки холодного и горячего воздуха внутри духовки. Это дает возможность ускорить и улучшить процесс приготовления пищи, а также – готовить на пару, а значит – радовать себя и свою семью полезной и диетической едой.

В верхней части электрических духовых шкафов расположен гриль. Благодаря этому на наших блюдах получается румяная корочка, а мясо приобретает несравненный аромат, но сохраняет сочность и плотность текстуры.

Современные духовые шкафы имеют такие удобные приспособления как вертел и термощуп. Вертел традиционно используют для приготовления крупных кусков мяса, но, как показывает практика, в каждодневной жизни это, скорее, излишество.

Термощуп помогает контролировать температуру внутри блюда. С таким приспособлением можно избежать подачи на стол сырых блюд – недопеченных пирогов или недожаренных кусков мяса.

Хороший духовой шкаф имеет телескопические направляющие для противня. С такими «телескопами» вы не перевернете свою емкость с продуктами и не будете «прицеливаться», пытаясь попасть в паз духовки.

Нельзя обойти вниманием и дверцу духовки. В классическом варианте электрических духовых шкафов дверца открывается традиционно – сверху вниз. Но более удобный вариант – боковое открытие дверей духовки – тогда ничто не мешает вам подойти вплотную к духовке и удобно ухватиться за тяжелый и горячий противень.

Хорошо, когда дверца духовки выполнена из термостойкого стекла – так вы можете визуально контролировать кулинарный процесс внутри духового шкафа. Однако, советуем приобрести модель с двойным стеклом, а лучше – со съемными стеклами – чтоб их легче было мыть. Ведь чем толще стекла – тем лучше термоизоляция.

Управлять электрической духовкой можно при помощи электроники или механических регуляторов. Последние – просты и надежны, там просто нечему ломаться. Такая модель тоже попала в рейтинг самых покупаемых духовок за 2017 год. Электроника более чувствительная, но вместе с этим предоставляет более широкие возможности для настроек и контроля приготовления пищи – температура, время рабочих процессов и т.д.

Чем будет оснащена ваша духовка, зависит от ваших личных предпочтений, материальных возможностей и задач, которые должен будет выполнять ваш прибор.

Смотрите также:

Как выбрать: основные параметры

Технические показатели, которые помогут выбирать одну модель из множества других, это:

Размеры. Электрические встраиваемые бытовые духовки могут быть полноразмерными, компактными или узкими. Зачастую, разница в высоте и ширине. Стандартный духовой шкаф имеет параметры примерно 50-60 см. в уменьшенных версиях – на 5-10 см меньше.
Объем духовки. От габаритов духового шкафа зависит рабочий объем. Полноразмерная духовка вмещает в себя 55-65 л, а вот компактные и узкие – около 35-45 л. Если вы готовите часто и много – есть смысл выделить для устройства побольше свободного пространства. Если у вас малочисленная семья и на кулинарные изыски нет времени – можно сэкономить и купить маленький встраиваемый духовой шкаф.
Энергоэффективность. Здесь действуют общепринятые стандарты – самые экономичные приборы относятся к классу А и В. Но в целом, следует отметить, что любой выбранный электрический духовой шкаф потребляет от 2 до 4 кВт.
Степень защиты. Усовершенствованные модели имеют функции автоотключения при перегреве, блокировку и защиту от несанкционированных нажатий, применяется и технология тангенциального охлаждения – отвод горячего воздуха и забор холодного снизу дверцы.
Очистка. Может быть традиционной ручной или каталитической, когда загрязнения удаляются во время приготовления пищи, паровой – во время испарения жидкости и моющих средств, пиролитической – выжигание грязи и жира при 500°.
Температурные режимы. Для обычного использования достаточно предела рабочих температур в 200-220°C.
Удаленное управление. Духовые шкафы стали настолько «продвинутыми», что ими можно управлять дистанционно – со смартфона или планшета. Можно считать это излишней функцией, но с другой стороны – это удобно.

Итак, какой встраиваемый электрический духовой шкаф лучше выбрать – экономичный или полногабаритный, с множеством дополнительных функций и приспособлений или простой, и какой самый надежный вариант? Уверенны, после того, как вы прочтете наш рейтинг лучших производителей и самых оптимальных моделей, ответ на этот вопрос станет очевидным.

Смотрите также – Выбираем бесшумную вытяжку на кухню

Виды духовок

Духовой шкаф с электрическим нагревом камеры производители изготавливают двух видов – независимого исполнения, работающего в автономном режиме, и приборы, идущие в комплекте с варочной панелью. Они имеют одинаковый принцип работы. Шкаф и продукты внутри прогреваются горячим воздушным потоком, создаваемым встраиваемыми электрическими элементами.

Во всем остальном каждый вид обладает разными техническими особенностями. К ним относят следующие.

Шкаф, совмещенный с варочным прибором, конструктивно неразделимый, так как монтируются эти два элемента друг над другом. Основной технической особенностью такого агрегата является общая панель управления функциями. Панель для варки и встраиваемый духовой прибор имеют одинаковое дизайнерское оформление. Такая особенность может быть проблемной, когда требуется сделать смену интерьера кухни с перепланировкой. Во всем остальном такой вид прибора технически не создает неудобств пользователю.
Автономный духовой шкаф является универсальным прибором. Главной конструктивной особенностью данного вида является то, что он работает в автономном режиме. Все его опции не зависят от функционирования других кухонных агрегатов и действуют по команде потребителя. Единственный его незначительный недочет – это устройство требует дополнительной точки электрической сети для подключения. Что касается дизайна, то на торговых площадках бытовой техники можно легко подобрать шкаф, который идеально дополнит самый изысканный интерьер кухни.

Кроме рассмотренных видов, данные приборы выпускаются производителями со статистическими возможностями и с большим набором функций. Первые агрегаты отличаются от вторых тем, что имеют ограниченное количество опций.

Смотрите также – Какая духовка лучше – газовая или электрическая?

Методы очистки

Сегодня, изготовители духовок предлагают пользователям в основном три способа очистки – традиционная, пиролизная и каталитическая чистка. Каждая из них характеризуется собственной технологией. Этот фактор требуется обязательно учитывать при выборе электрического духового шкафа для кухни.

Суть традиционного метода заключается в чистке поверхности прибора, покрытой эмалью, с помощью губки и моющего средства. Обычно производитель такое покрытие именует поверхностью простой очистки.

Технология каталитической чистки духовки имеет независимый от моющих средств и иных стандартных способов характер. Покрытие камер внутри прибора имеет поры, способствующие разложению жировых налетов, которые образуются на поверхности в процессе готовки. К огорчению, как показывает практика, такое очищение не оправдало себя. Поверхность приходиться домывать моющими средствами после такого способа чистки.

Самый эффективный среди перечисленных методов, является пиролизный способ очистки. Он полностью независимый от указанных выше технологий. Его принцип заключается в сжигании жировых налетов на стенках духовки под действием высокой температуры. Для его осуществления шкаф оснащен специальной функцией, позволяющей нагреть его до 600°C. Пользователю потребуется совершить три манипуляции – закрыть дверцу шкафа, включить функцию чистки, выждать требуемое время и открыть дверцу.

Смотрите также – Как быстро очистить духовой шкаф от жира и нагара

Оснащение и дополнительные функции

Здесь важно знать, что все электрические духовки оборудованы часовым механизмом и функцией конвекции. В целом, конвекция – это обычный вентилятор, способствующий быстрому перемещению нагретого воздуха по камере для ускорения и равномерности приготовления еды. Многие модели оборудованы двумя вентилирующими устройствами, но такая конструкция не имеет особенных преимуществ.

Если говорить о вертеле, то оно имеется не в каждой модели. Эта конструкция рассчитана на гурманов, любящих, например, курицу гриль, или другой вид продукта, приготовленного на крутящемся механическом элементе.

Многие электрические духовки оснащены такими функциями, как СВЧ, скороварка на пару, термический зонд, выкатываемая платформа и другими приспособлениями. Здесь важно задуматься над вопросом о необходимости таких дополнений в устройстве агрегата.

Лучшие производители духовых шкафов

Пожалуй, самыми обсуждаемыми в интернете стали духовые шкафы фирмы Bosch. За последние пару лет разработчики этой компании предложили немало интересных решений – улучшенный термощуп, паровую конвекцию, применение остаточного тепла и многое другое. Абсолютное большинство покупателей довольны купленными электрическими духовками и с удовольствием расписывают положительные отзывы об этой технике.

По мнению специалистов, более продуктивные и надежные духовые шкафы принадлежат компании Whirpool, долговечные и качественные – у Miele и Siemens, бюджетные варианты лучше искать у HANSA, стильные и многофункциональные производят Gorenje и Hotpoint-Ariston.

Смотрите также:

Как выбрать электрический духовой шкаф для кухни?

Для готовки в кухне применяются два вида духовых шкафов — газовые и электрические. Последние по своим функциональным способностям намного опережают газовые аналоги и занимают лидирующее положение в производстве духовых шкафов всеми мировыми поставщиками бытовой кухонной техники.

Определяя, как выбрать духовой шкаф электрический, необходимо иметь полное представление о том, что представляют современные электрические духовки и какие бренды пользуются наибольшей популярностью.

Электрические духовые шкафы занимают лидирующее положение на рынке варочной техники благодаря своим особенностям:

Критерии выбора

Ассортимент электрических шкафов, конструктивные особенности и набор их функций намного шире, чем у газовых аналогов, поэтому перед тем, как правильно выбрать духовой шкаф электрический, необходимо иметь хорошее представление об их особенностях и факторах, на которые следует обращать внимание в первую очередь.

Вид исполнения

Подавляющее большинство выпускаемых моделей духовок — независимые устройства, которые могут монтироваться в кухне на любой удобной высоте. Реже встречается зависимые шкафы, идущие в комплекте с панелью для варки. В этом случае возможности для установки ограничены, а сам шкаф имеет общую панель управления с варочной панелью.

Зависимая конструкция имеет ряд преимуществ: она стоит дешевле, чем отдельно взятые электрический духовой шкаф и панель для варки , также единый стиль исполнения проще вольется в кухонный интерьер.

Габариты

Решая, какой выбрать духовой шкаф, в первую очередь необходимо обратить внимание на габариты. Шкафы бывают стандартного размера шириной 55 — 60 см., компактными (ширина или высота 40 — 45 см. при стандартном втором параметре). Встречаются модели с шириной около 90 см. с высотой стандартного или компактного вида.

Определяя, какой лучше шкаф подойдет для конкретной кухни, основными критериями выбора станут ее размеры и количество членов семьи.

Методы очистки

Духовка требует постоянного ухода за своей поверхностью, на что требуется время и применение моющих средств. Для облегчения труда хозяйки разработаны несколько методов, облегчающих очистку духового шкафа:

Многие духовые шкафы электрические имеют вентилятор на задней стенке, осуществляющий перемешивание воздуха. Это обеспечивает ускоренное время готовки и равномерное запекание.

Обычно располагается в верхней части духовки и служит для сильного нагрева близко расположенного блюда за счёт интенсивного теплового излучения. Нередко нагревательным элементом для гриля служит галогенная лампа, создающая инфракрасное излучение.

Способствует равномерному прогреву блюда путем его вращения около поверхности гриля.

В этом случае вода из специальной емкости поступает в парообразующий генератор, после чего пар попадает в камеру шкафа. Другой способ пароварки реализуется установкой в электрический духовой шкаф ёмкости с водой, при работе духовки она естественным образом превращается в пар.

Предусматривает работу духовки в режиме микроволновки, также можно совмещать ее работу с другими режимами.

Выталкивает воздух из пространства между стенками духового шкафа и наружной поверхностью духовки, иногда таким способом охлаждают и дверцы духовки.

Электронные компоненты

К ним можно отнести наличие таймера, часов, дисплея, блокировки от детей, подсветки духовой камеры и возможность программирования режима работы.

Особенности установки

Духовые шкафы электрические бывают двух видов — зависимые и независимые. В первом случае шкаф соединён с панелью для варки и является полностью автономным устройством, которое можно установить в любом месте кухни.

Если установка зависимого типа не вызывает трудностей, то независимую конструкцию придется монтировать под столешницу, что потребует проведения некоторых работ и наличия соответствующего инструмента.

Основной проблемой при установке духовки может стать ее подключение к электрической сети, рассчитанной на необходимую мощность, поэтому во многих случаях придется прокладывать отдельную проводку (обязательно в старых домах с алюминиевыми проводами).

Для этого необходимо соблюдать некоторые правила:

ТОП-10 лучших духовых шкафов — Рейтинг 2019

Как же обойтись хорошей хозяйке без аппетитной выпечки или жаркого, а также возможности печь пироги или радовать семью поджаристой фаршированной уткой? Все это можно сделать с помощью духового шкафа. Если вы задумались о покупке новой духовки, мы поможем вам с выбором.

Для этого мы изучили все представленные на рынке в 2019 — 2020 году модели духовок и выбрали топ-10 лучших, по мнению покупателей. Самые высокие ступени в рейтинге заняли приборы, которые имеют идеальное соотношение цена-качество.

10GEFEST ДА 602-01

Открывает наш рейтинг лучших GEFEST ДА 602-01 — уникальный дизайн духовки, напоминающий широкую улыбку, всегда поднимет настроение хозяйки. Техника предусмотрена для встраивания в кухонные шкафы. Есть возможность расположения ее в любой части кухни. Легкость установки и подключения дает возможность сделать это самостоятельно.

Наличие таймера не позволит подгореть вашим любимым блюдам. Для приготовления шашлыка и жареного мяса предусмотрен специальный вертел и функция гриль. Механическая панель управления позволяет легко управлять процессом приготовления. А высокая мощность дает возможность быстрой готовки. Функция защиты отключает духовку в случае выхода из строя деталей. Подсветка камеры позволяет контролировать приготовление.

Плюсы:

Возможность готовить на гриле.
Разморозка продуктов.
Есть таймер отключения.
Доступная стоимость.

Минусы:

Не предусмотрена защита от детей.
Нет функции конвекции.

9Hansa BOEI62000015

Следующая модель не могла не попасть в рейтинг 2019 — 2020 года — Hansa BOEI62000015. Черно-серебристый дизайн смотрится стильно и хорошо подойдет для любой кухни. Специальное покрытие предохраняет от появления отпечатков. Механическое управление легкое и понятное. Утапливаемые ручки не загрязняются, защитят прибор от вмешательства детей и облегчают уход. На дверце расположена подсказка с рецептами приготовления различных продуктов.

Духовка быстро нагревается и равномерно пропекает блюда. Двойное стекло не позволяет нагреваться поверхности, что предотвращает возможность обжечься при использовании. С помощью внутренней подсветки можно наблюдать за процессом запекания.

Плюсы:

Имеется вентилятор охлаждения.
Утапливаемые ручки.
Хорошая вместимость.
Высокое качество запекания.

Минусы:

Нет таймера.
Отсутствует система самоочистки.

8BEKO BCE 12300 X

Очередной представитель нашего топ-10 BEKO BCE 12300 X. Лаконичный дизайн и сочетание стекла с металлом идеально впишутся в любой интерьер. Компактные габариты позволят занять ей достойное место даже в малогабаритной кухне, а независимый тип расположения облегчит ее размещение.

Экономичное энергопотребление никак не уменьшает возможности духовки BEKO BCE 12300 X. 6 режимов управления дают возможность подобрать подходящий режим для каждого блюда. Функция конвекции поможет равномерно приготовить еду и разморозить продукты. Таймер не позволит продуктам подгореть. Удобное управление с электронным дисплеем облегчает контроль над приготовлением. Вентилятор охлаждения позволит быстро охладить духовку до нужной температуры.

Плюсы:

Экономный расход электричества.
Регулировка яркости подсветки.
Равномерно пропекает продукты.
Есть конвекция.
Вентилятор охлаждения.

Минусы:

Небольшой объем.
Не предусмотрен вертел.

7Electrolux OPEA 4300 X

Мультифункциональная электрическая духовка Electrolux OPEA 4300 X заслуженно включена в рейтинг 2019 — 2020 года, ведь она может быстро и качественно приготовить любое блюдо. Удобная панель управления с поворотными ручками и дисплеем позволяет подобрать подходящий режим готовки. Специальное покрытие внутренней поверхности дает возможность легко очищать ее после применения.

6 режимов нагрева позволяют настроить индивидуальную программу для каждого продукта. С помощью конвекции все блюда будут равномерно приготовлены, а гриль добавит им золотистую корочку. Функция разморозки быстро подготовит ингредиенты к приготовлению. Вентилятор охлаждения легко доведет внутреннюю поверхность и нагревательные элементы до нужной температуры.

Плюсы:

Большая вместительность.
Простое управление.
Легко моется.
Есть вентилятор охлаждения.

Минусы:

Отсутствует вертел.
Нет блокировки от детей.

6Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW)

Интересный ретро дизайн духового шкафа отлично подойдет для кухни в стиле кантри. Духовка Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW) по достоинству была добавлена в рейтинг лучших, ведь она быстро разогревается и при этом работает в режиме экономии электроэнергии. Телескопические направляющие позволяют легко вытянуть противень и не обжечься. Благодаря специальным материалам корпуса, она не нагревает окружающую мебель.

Предусмотренные 8 режимов приготовления облегчают ее использование. Режим конвекции равномерно пропекает продукты. Функция расстойки теста облегчает подготовку ингредиентов для выпечки. Внутреннее освещение дает возможность контролировать процесс, не открывая дверцу.

Плюсы:

Быстрый нагрев.
Большое количество полезных режимов.
Прекрасно печет.
Не нагревает мебель.

Минусы:

Цена немного завышена.
Одна ручка для таймера, часов, отсроченного/ручного режима.

5Gorenje BO 5333 RW

Следующая модель нашего топ-10 Gorenje BO 5333 RW. Оригинальный дизайн этого духового шкафа украсит любую классическую кухню. Специальная форма духовки со сводчатым потолком добавляет ей объем и позволяет использовать большую посуду и много продуктов для приготовления. Удобная панель облегчает использование и дает возможность настраивать нужный режим.

Благодаря режиму конвекции все прекрасно пропекается и есть возможность готовки на разных уровнях одновременно. Тройное стекло на дверце защищает ее от нагрева, а функция блокировки защитит детей и не даст обжечься. Дверца легко снимается для удобства очистки внутренней части.

Плюсы:

Много режимов для запекания.
Легкость в уходе.
Дверца не нагревается.
Есть защита от детей.

Минусы:

Немного шумная в работе.
Нет самоочистки.

4Fornelli FEA 60 Coraggio BL

Не случайно был добавлен в рейтинг лучших Fornelli FEA 60 Coraggio BL. Уникальный дизайн из сочетания стекла и металла в черном или белом цвете позволяют выбрать этот духовой шкаф для любого интерьера кухни. Независимое расположение дает возможность ее размещения отдельно от варочной панели. Благодаря повышенному внутреннему объему (56 л), в ней можно поместить большую утку или посуду для запекания.

8 режимов работы облегчат приготовление любого блюда. А 3D-конвекция позволяет готовить блюда одновременно на двух уровнях. Система тангенциального охлаждения удерживает тепло внутри шкафа и не позволяет нагревать кухонную мебель. Съемная дверь облегчает доступ внутрь духовки для очистки. А тройное стекло не допускает нагрева поверхности дверцы.

Плюсы:

Тангенциальное охлаждение.
3D-конвекция.
Съемная разборная дверь.
Тройное остекление.
Легкий уход.

Минусы:

Не предусмотрена пиролитическая очистка.
Легкий шум во время работы.

3MAUNFELD MEOF 676I

Одним из лидеров нашего рейтинга 2019 — 2020 года был выбран MAUNFELD MEOF 676I. Многофункциональность, стильная передняя панель и высокое качество материалов корпуса – все это представлено в данной модели. Большой объем камеры дает возможность приготовления габаритных блюд, например, индейки целиком. Она прекрасно справляется с приготовлением пищи, при этом не расходует много электроэнергии.

С помощью 7 режимов готовки, можно легко подобрать подходящий способ для разнообразных блюд. Механическое управление легкое и понятное. Панорамное стекло дверцы и подсветка камеры позволяют контролировать процесс без открывания. Специальное покрытие внутренней поверхности легко моется.

Плюсы:

Функция холодный фронт.
5-уровневые хромированные боковые направляющие.
Съемная дверца.
Специальное покрытие для легкого ухода.

Минусы:

Отсутствие вертела.
Высоковата цена.

2Kuppersberg HO 657 BX

В тройке лидеров нашего топ-10 оказался Kuppersberg HO 657 BX. Приятный дизайн, включающий в себя сочетание черного стекла и хромированных элементов, займет достойное место в современном интерьере кухни. Сенсорный дисплей с утапливаемыми переключателями позволяют легко настраивать нужный режим приготовления.

В духовке Kuppersberg HO 657 BX предусмотрено 5 режимов нагрева. С помощью конвекции блюда будут равномерно пропекаться. Турбо-режим позволит приготовить продукты быстрее. Легкоочищающееся покрытие внутреннего пространства и съемная дверца упрощают уход за техникой. Телескопические направляющие облегчают использование противней и исключают возможность обжечься. Защита от детей предотвратит открывание духовки во время работы.

Плюсы:

Телескопические направляющие.
Система защиты от детей.
Утапливаемые переключатели.
Легкое управление.
Съемное стекло на дверце.

Минусы:

Мало режимов приготовления.
Нет вертела.

1Bosch HBA23S150

Лидером нашего рейтинга 2019 — 2020 года стала встраиваемая духовка Bosch HBA23S150 с функцией конвекции, которая идеально подойдет для качественного приготовления блюд. 7 режимов нагрева дают возможность индивидуальной настройки для запекания каждого продукта. Равномерно распределенные нагревательные элементы позволяют одинаково воздействовать на блюдо со всех сторон во время приготовления. Функция «3D-горячий воздух плюс» равномерно распределит тепло по всем уровням, что позволит готовить несколько блюд одновременно.

Режим защиты от детей блокирует панель управления, а полностью утапливаемые ручки исключают случайное включение и облегчают чистку панели. Трехслойное стекло почти не нагревается во время готовки. Внутренне покрытие не впитывает загрязнения, что облегчает уход за техникой.

Плюсы:

Большой объем.
Функция «3D-горячий воздух плюс».
Автоматический быстрый разогрев.
Наличие таймера с отключением.

Минусы:

Отсутствует функция самоочистки.
Не предусмотрен вертел.

А какая модель по вашему мнению достойна возглавить рейтинг лучших духовых шкафов 2019 — 2020 года?

Найдите духовку, подходящую для вашей кухни | Руководство по покупке духовки

Ваша духовка — это прибор, который вы используете для выпечки по любимым рецептам и приготовления идеальных блюд для вашей семьи и друзей. Тем не менее, бывает сложно выбрать идеальную духовку во время реконструкции кухни или при строительстве дома.

При выборе духовки необходимо учитывать множество факторов, включая цену, размер, тип, цвет и внешний вид. Правильный выбор духовки может иметь большое значение для успеха вашей кухни и ремонта дома в долгосрочной перспективе.Вот некоторые вещи, о которых следует подумать, выбирая лучшую кухонную духовку для ваших нужд:

Кухонная духовка Рекомендации при покупке

Сколько вы собираетесь потратить?
Какого размера ваша кухня?
У вас есть газовая или электрическая плита?
Какого цвета вы хотите?
Какой тип духовки вам нужен?

Кухонная духовка Руководство по покупке

Размер: Конечно, размер духовки, который вы выберете, во многом будет зависеть от выбора подходящей духовки для вашей кухни.сколько места у вас есть на кухне. Большинство духовок имеют ширину от 27 до 30 дюймов, поэтому подумайте о размере, который лучше всего подойдет для дизайна вашей кухни. Посмотрите на внутреннее пространство духовки, а также на внешние размеры, чтобы убедиться, что в ней поместятся наиболее часто используемые сковороды и противни.

Настенная духовка или плита: Вам нужно решить, хотите ли вы установить настенную духовку или вам нужна кухонная плита, сочетающая духовку и варочную панель.Настенные духовые шкафы обычно имеют меньше кубического пространства, чем кухонные шкафы, поэтому примите это во внимание при выборе размера. В зависимости от их размещения настенные духовые шкафы часто удобнее вставлять и извлекать продукты, потому что вам, возможно, не придется так сильно наклоняться. Кроме того, наличие отдельной варочной панели освобождает место внизу для шкафов. Однако вам может понадобиться кухонная плита, если у вас ограниченное пространство на кухне. Вам также нужно будет рассмотреть «пространство для приземления» по обе стороны от потенциального размещения плиты или возле настенной печи для размещения горячих предметов.

Двойная духовка или одинарная? Если вы выберете настенную духовку, у вас будет возможность установить двойную духовку. Что такое двойная духовка? Это просто две настенные печи с независимым нагревом и функциями управления, которые позволяют готовить разные блюда при разной температуре, когда это необходимо. Конечно, двойные духовые шкафы займут немного места в шкафу и на столешнице, так что имейте это в виду. Основное преимущество пароварок заключается в том, что вы можете запекать или жарить отдельные блюда одновременно при разных температурах.Еще одно преимущество — это дополнительное пространство для приготовления пищи, которое вы получаете. Оба эти преимущества могут быть особенно полезны, если у вас большая семья или вы часто готовите для большого количества людей (подумайте о праздничных обедах). Подумайте, сколько вы готовите и как часто вам на самом деле нужны две печи, чтобы решить, окупятся ли дополнительные расходы на двойные печи.

Очистка? Мало кому нравится чистить духовки, но отказ от функции самоочистки может сэкономить деньги.Однако, поскольку самоочищающиеся духовки часто имеют большую изоляцию, они, как правило, лучше удерживают тепло, что может снизить затраты на электроэнергию, потенциально помогая компенсировать дополнительные расходы.

Цвет? Духовки из нержавеющей стали были в моде уже несколько лет, а до этого очень популярны были печи черного цвета. Белые духовки или духовки цвета слоновой кости являются обычным выбором, особенно для кухонь со светлыми шкафами, а десятилетия назад зеленый авокадо и золотой урожай были стильным выбором цвета духовки и бытовой техники.Металлическая отделка, такая как золото и медь, сегодня набирает популярность. При выборе цвета для вашей духовки, как правило, лучше согласовать цвет с другими кухонными приборами, такими как холодильник, плита и посудомоечная машина. Кроме того, подумайте о отделке кухонного шкафа, а также о цветах столешницы, фартука и пола. Если у вас открытая кухня, подумайте о том, чтобы дополнить цвета и в соседних комнатах.

Газ или электричество? Если вы ремонтируете или модернизируете, подумайте о существующем подключении к электросети и о том, можно ли установить газовую линию.Настенные печи обычно бывают электрическими, но плиты бывают как электрическими, так и газовыми. По данным Consumerenergycenter.org, электрические духовки обычно дешевле покупать, а газовые духовки обычно дешевле в эксплуатации.

Тип? Существует шесть основных типов духовок с различными методами приготовления — обычные, конвекционные, микроволновые, паровые, комбинированные и дровяные. Обычные духовки обычно имеют два нагревательных элемента, а конвекционные — вентилятор, который распределяет тепло для более быстрого и равномерного приготовления пищи.В микроволновых печах для приготовления пищи используется излучение, а в пароварках — пар, исходящий из резервуара для воды. Комбинированные духовые шкафы имеют удобство сочетания конвекционных функций с микроволновым, обычным или паровым нагревом в одном устройстве. Дровяные печи, особенно для приготовления пиццы, становятся все более популярным дополнением для элитных кухонь.

Расположение? Если вы выберете настенную или парную духовку, вам нужно будет решить, где разместить духовые шкафы на кухне.Во-первых, рассмотрим практичность. Рядом с духовками вам понадобится удобное место для размещения горячих блюд, поэтому наличие достаточного пространства поблизости просто необходимо. Также учитывайте близость других кухонных приборов к духовке, чтобы свести к минимуму количество шагов, которые вам нужно делать во время приготовления. Кухонные островные духовые шкафы становятся все более популярными, и еще одна модная дизайнерская идея — разместить двойные духовые шкафы бок о бок по горизонтали вместо того, чтобы ставить их вертикально.

Цена? Как и в случае с любым другим кухонным прибором, существует широкий диапазон цен на духовку в зависимости от характеристик, марки и региона страны.Как правило, обычная одностенная духовка с ручной очисткой стоит около 700 долларов. Цены на двухстенные духовые шкафы с такими функциями, как конвекционное приготовление пищи, достигают примерно 3500 долларов. Базовые модели могут стоить всего 350 долларов, а модели с дополнительными функциями могут стоить 2000 долларов и более. Имейте в виду, что в ассортимент входит и плита. Если вы выберете настенные духовые шкафы, вам все равно придется рассчитать расходы на кухню.

Какой бы тип духовки вы ни выбрали для своей кухни, не забывайте внимательно читать инструкции производителя и всегда используйте ее в соответствии с рекомендациями.Удаляйте пролитые продукты или остатки пищи как можно быстрее и время от времени используйте термометр для духовки, чтобы убедиться, что духовка нагревается точно. Периодически проверяйте прокладку духового шкафа на предмет признаков износа и разрывов, чтобы гарантировать, что тепло остается внутри вашей духовки, где оно и должно быть. При небольшом уходе и правильном использовании ваша кухонная плита может служить вам и вашей семье долгие годы.

Было ли это полезно? Что ж, как только вы найдете свою идеальную духовку, вы, скорее всего, захотите знать, что делать, если что-то пойдет не так.Добавьте в закладки наше руководство по обслуживанию духовки на случай непредвиденных обстоятельств.

Лучшие печи 2021 | Десять лучших обзоров

С одной из лучших духовок вы можете легко и приятно приготовить вкусную еду для всей семьи. Если вы новичок на кухне или заядлый гурман, скорее всего, вы потратите много времени на то, чтобы парить вокруг этого кухонного прибора, запекать, жарить или готовить на гриле свои любимые блюда. Поэтому выбор универсальной и достаточно мощной духовки, способной удовлетворить все ваши потребности, очень важен.

Если вам нужно кормить много ртов, лучшая духовка для вас — это печь большой вместимости, так как в ней поместится вся еда, которая вам понадобится для семейного обеда. Если это так, духовка объемом более пяти кубических футов поместится одновременно для большего количества блюд. Однако, если вы все еще сомневаетесь, что он не будет достаточно большим, чтобы вместить все ваши продукты, возможно, стоит удвоить пространство в духовке, установив одну из лучших электрических двустенных духовок.

Мы собрали некоторые из лучших духовок, в том числе модели с простыми в использовании элементами управления и красивым набором режимов приготовления, независимо от того, планируете ли вы жарку на воздухе или приготовление пищи на пару до совершенства или вашу главную заботу является выдвижным ящиком для подогрева пищи, чтобы поддерживать горячую пищу.С другой стороны, любители жарки могут выбрать духовку с большим количеством конфорок или поискать одну из лучших газовых плит.

Именно эти типы дополнительных функций выделят вашу духовку среди других. Например, если вы склонны подрумянивать выпечку или в конечном итоге на пироге появляется хрустящая корочка, лучшей духовкой для вас может быть духовка со встроенной камерой или подключением к Wi-Fi, что позволит вам отслеживать свою еду. не вставая с дивана.

Что бы вы ни искали в своей духовке, с универсальными медикаментами от таких брендов, как LG, Frigidaire и GE, вы будете хорошо оснащены, чтобы приготовить шторм.

1. GE JB655YKFS: Лучшая печь в целом

(Изображение предоставлено GE)

GE JB655YKFS Духовка

Отличная духовка средней ценовой категории с хорошей производительностью и отличными характеристиками.

Большой объем

Функция отсрочки выпечки

Двойные конфорки

Элементы управления сзади

GE JB655YKFS — отличная духовка, которая доступна в шести различных цветах. Внутри духовки вы можете рассчитывать на 5,3 кубических футов пространства, а варочная панель предлагает пять элементов конфорок, один из которых предназначен для поддержания температуры пищи после ее приготовления.Две варочные панели имеют двойные конфорки, которые можно расширить для установки на сковороды большего размера или использовать меньшего размера для повседневного приготовления пищи.

Ручки управления расположены в задней части духовки, и хотя это создает больше места на 30-дюймовой варочной панели, некоторые пользователи сообщают, что это может помешать приготовлению сковород и кастрюль большего размера. Отличительные особенности включают настройку задержки выпекания, которая позволяет вам запрограммировать духовку на запуск выпечки в более позднее время. Настройку задержки также можно использовать с режимом самоочистки, то есть вы можете оставить духовку для чистки, пока вас нет в комнате, и вернуться к безупречной плите.

2. Frigidaire GCRE3060AF: Лучшая интеллектуальная духовка

(Изображение предоставлено Frigidaire)

Frigidaire GCRE3060AF — отличный вариант для тех, кто хочет потратить немного больше. Это не безосновательная цена, но она выше среднего для одной духовки. Эта духовка имеет встроенный режим фритюрницы, который будет работать так же хорошо, как и столешница, для приготовления хрустящих жареных продуктов без масла.

Духовка имеет большую емкость 5,7 кубических футов и три полки, которые позволяют готовить все виды блюд одновременно.Его элементы управления являются цифровыми, и вы можете регулировать температуру с помощью регуляторов, которые находятся на задней части варочной панели.

Варочная панель Frigidaire GCRE3060AF электрическая, и ее очень трудно чистить. Тем не менее, в нем есть несколько отличных элементов, таких как тройная горелка, которая регулируется от шести, девяти или 12 дюймов по мере необходимости. Он также оснащен двойной горелкой с режимом быстрого кипячения и варочной панелью для сохранения свежести продуктов после их приготовления.

3. Двухстенная электрическая печь GE Profile PTD9000SNSS: Лучшая духовка для пекарей

(Изображение предоставлено Home Depot)

Двухстенная электрическая духовка GE Profile PTD9000SNSS — одна из лучших духовок для пекарей благодаря своей двойной вместимости а также умные функции, такие как встроенная камера, чтобы вы могли проверять свои торты, не позволяя нагреву выходить из духовки, что приводит к резкому выпечке.

Эта двойная печь создана не только для выпечки, но и для приготовления. Двухстенная электрическая духовка GE Profile PTD9000SNSS также имеет режим жарки на воздухе и другие функции, которые упрощают ее использование. Духовка самоочищающаяся, имеет скользящие решетки и дверцы с функцией плавного закрывания.

4. Samsung NE58F9710WS: Лучшая плита духовки

(Изображение предоставлено Samsung)

Samsung NE58F9710WS

Духовка Samsung NE58F9710WS идеально подходит для жарки и выпечки и может работать как двойная печь.

Духовку можно разделить на две части

Удобные функции

Дорогой

Маленький дисплей

Samsung NE58F9710WS — это электрическая плита, которая является универсальным устройством. В нем есть газовая духовка и электрическая плита. Умная особенность линейки духовок Samsung заключается в том, что они оснащены съемной перегородкой, что означает, что вы можете разделить духовку, чтобы она работала при двух разных температурах.

Samsung NE58F9710WS предлагает 5.Объем 8 кубических футов, паровая очистка и пять нагревательных элементов. Нагревательные элементы на варочной панели позволяют гибко готовить с помощью расширяемой конфорки и зоны нагрева. Еще одна особенность, обеспечивающая гибкость, заключается в том, что три решетки духовки могут быть настроены на выбор из семи положений решетки.

5. Электрическая плита Electrolux E130EF45QS: Лучшая электрическая плита

(Изображение предоставлено Home Depot)

Электрическая плита Electrolux E130EF45QS

Электрическая плита Electrolux E130EF45QS — электрическая плита с шестью режимами приготовления и самовоспламенением. функция очистки.

Выдвижной ящик для подогрева

Длительная гарантия

Меньшая вместимость духового шкафа

Функция самоочистки не очень эффективна

Электрический духовой шкаф Electrolux E130EF45QS имеет 4,6 кубических футов пространства для приготовления пищи, что делает его одним из самых маленьких в нашем руководстве. То, что этой духовке не хватает по мощности, компенсируется функциями.

Electrolux имеет шесть функций приготовления, включая функцию поддержания тепла. Кроме того, есть ящик для подогрева.Хотя эта электрическая духовка имеет режим самоочистки, он не слишком эффективен, а меньшая емкость духовки может быть большим недостатком для тех, кто живет в больших домах.

Какие бывают духовки?

Из одинарных и двойных печей одинарные — самые компактные. Вы можете ожидать, что одна духовка будет иметь высоту от 45 до 60 см. Так что, если вы не планируете в ближайшее время делать какие-то огромные спреды или готовите просто для пары человек, это хорошая экономия места.

Основным недостатком одной духовки, не считая места, является то, что вам придется планировать заранее, так как вы не можете использовать гриль и духовку одновременно. С другой стороны, двойные духовки имеют большую вместимость.

В любом месте высотой от 70 до 90 см и в виде встроенного уровня глаз или под прилавком, это разумный выбор для больших семей или тех, кто не хочет забивать несколько лотков.

Если на вашем радаре есть функции Wi-Fi или Bluetooth, интеллектуальная духовка позволит вам управлять духовкой со смартфона.Доступные для выбранных одинарных или двойных духовок, эти функции позволяют отслеживать ваши блюда из любого места, независимо от того, хотите ли вы согреть духовку, когда вернетесь домой, или сохранить настройки для быстрого доступа в следующий раз, когда вы будете готовить то же блюдо.

Что нужно искать в отличной духовке

Первое, на что вы захотите обратить внимание, когда дело доходит до покупки хорошей духовки, — это ее мощность, измеряемая в британских тепловых единицах (BTU). Чем выше BTU, тем больше мощность за духовкой, поэтому, если вы хотите, чтобы ваша еда была приготовлена быстро и тщательно или вы склонны готовить в больших количествах, модель с высоким BTU даст вам максимальную отдачу. ваш доллар.

То же самое и с объемом духовки. Если у вас есть много людей, которых нужно кормить, вам потребуется более высокая способность, чем тот, кто живет самостоятельно. Стремитесь к духовке объемом более пяти кубических футов внутри, чтобы не переполнить внутренности.

Что касается других особенностей, духовка с большим количеством конфорок пригодится, если вы часто жарите или варите несколько продуктов одновременно. Точно так же, если вы хотите, чтобы ваша духовка справлялась с большинством вещей, которые вы в нее бросаете, ищите духовку с различными режимами приготовления, такими как режим жарки на воздухе или настройка пара.

Если вы вообще заботитесь об удаленном управлении духовкой или о том, чтобы начать прием пищи до того, как вы переступите порог, умная духовка с возможностью подключения к Wi-Fi также может быть в ваших интересах.

В каких духовках можно жарить на воздухе?

Появление фритюрниц в последние годы произвело революцию в том, как многие люди хотят готовить пищу. В отличие от процесса жарки во фритюре, жарка на воздухе позволяет готовить пищу за счет циркуляции горячего воздуха и дает повсеместное удовольствие от приготовления.Это называется эффектом конвекции и дает превосходный результат приготовления и подрумянивания.

Итак, какие из лучших духовок способны готовить такой вид? Что ж, Frigidaire GCRE3060AF, который чуть не попал в нашу верхнюю строчку, обладает всеми необходимыми функциями жарки на воздухе. Он может сделать хрустящие куриные крылышки и картофель фри без излишка масла и является идеальным режимом для включения духовки, когда вы хотите быстро перекусить в середине недели. Многие отзывы пользователей об этой духовке утверждают, что режим жарки на воздухе ничуть не хуже специальных кухонных приборов.

Какие духовки имеют цикл самоочистки?

Чистка духовки — не самая увлекательная домашняя работа, поэтому так удобно иметь встроенные циклы самоочистки в выбранную вами модель. Циклы самоочистки работают путем обдува духовки горячим воздухом или паром, чтобы избавиться от стойких пятен или следов, избавляя вас от необходимости чистить. Их можно настроить так, чтобы они работали всякий раз, когда вы чувствуете, что вашей духовке требуется немного TLC, и избавляете от любых остатков пищи с их высокими температурами.

Из моделей в нашем обзоре лучших печей GE JB655YKFS является одной из таких духовок с циклом самоочистки. Это означает, что вам не придется тратить деньги на специальные чистящие средства для духовки или добавлять химикаты в прибор, что является плюсом для покупателей, заботящихся об окружающей среде. То же самое и с двойной электрической духовкой GE Profile PTD9000SNSS, которая также имеет дополнительные камеры в духовке.

Обзор лучших предложений на сегодня

8 лучших плит, духовых шкафов и варочных панелей 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вы ищете подходящую плиту, плиту или варочную панель для своей кухни, это поможет понять разницу между ними. Термины «плита» и «плита» могут использоваться взаимозаменяемо для описания прибора, который включает в себя духовку, увенчанную элементами для приготовления пищи, такими как горелки и сковородка. С другой стороны, варочная панель — это плоская поверхность, оснащенная элементами для приготовления пищи и необходимыми элементами управления. Его часто устанавливают внутри столешницы или кухонного острова и используют в помещениях с существующей стенкой или кухонной плитой.

Выбираете ли вы плиту, плиту или варочную панель, вам нужно будет выбрать, как вы хотите, чтобы ваши элементы питались. Ваш выбор — газ, включая природный газ или пропан, электричество или индукционная технология. В зависимости от текущих настроек вашего дома этот выбор может быть сделан за вас.

Здесь представлены лучшие плиты, плиты и варочные панели для новых и существующих кухонь.

Окончательный вердикт

Если вы ищете новую плиту или варочную панель, вам нужно учесть многое, например, предпочитаете ли вы газовый, электрический или индукционный нагрев.Когда дело доходит до газовой плиты, нашим лучшим выбором является Samsung NX58R5601SS (см. В Home Depot), потому что он самоочищающийся, имеет решетку непрерывного действия для приготовления блинов или бекона и имеет ящик для хранения. Если вы предпочитаете электрическую модель, GE JB645RKSS (см. У Lowe’s) — изящный выбор, поскольку он имеет регулируемые горелки и отделку из нержавеющей стали, которая улучшит любое кухонное пространство.

Тип

Ваш новый кухонный прибор может быть плитой, которую еще называют «плитой», или варочной панелью.Чтобы найти подходящий тип, подумайте о планировке вашей кухни и о том, чего вы хотите от своего опыта. Ассортимент представляет собой устройство «два в одном», включающее варочную панель и духовку, и устраняет необходимость в каких-либо отдельных покупках. Он может включать в себя такие полезные приспособления, как датчик температуры и совместимую сковородку, а также место для выпечки, жарения и разогрева посуды. Для сравнения, варочная панель идеально подходит для домов с существующей настенной духовкой и жилыми домами. Он служит единственной цели, обычно дешевле и даже может быть портативным.

Источник топлива

Независимо от того, покупаете ли вы плиту или варочную панель, вам необходимо выбрать источник топлива, который будет питать ваш новый прибор. У вас есть варианты: газ, электричество и индукционная технология, и ваше решение будет основано на планировке вашего дома, вашем бюджете и ваших личных предпочтениях. Газовые модели, как правило, наименее дорогие и имеют очень точное управление. Электрические модели стоят дороже с самого начала, но могут быть дешевле в эксплуатации, проще в установке и являются отличным выбором для пекарей, поскольку их полости в духовке нагреваются равномерно и постоянно.Плита или варочная панель с индукционной технологией — самый дорогой выбор. Поверхность для приготовления пищи выглядит гладкой и точной, как модель с газовым двигателем, но также требует совместимой посуды, которая сочетается с ее магнитами.

Характеристики горелки

Когда дело доходит до конфорок вашей плиты или варочной панели, вы должны учитывать, сколько их, а также какие функции они имеют. В большинстве моделей будет четыре или пять элементов, что даст вам больше места для одновременного приготовления больших блюд и нескольких гарниров.Если они работают на газе, они могут иметь сплошную решетчатую конструкцию, чтобы еще больше расширить поверхность для приготовления пищи, перевернуться, чтобы разместить большую посуду, например вок, или включить сковороду. Если они питаются от электричества или индукционной технологии, горелки могут растягиваться или синхронизироваться, чтобы вместить большую посуду. Одна горелка также может быть использована в качестве «разогревающей» горелки, которая поможет сохранить ваши блюда готовыми к употреблению, в то время как другие будут готовы к употреблению.

Режим самоочистки

В режиме самоочистки в любом газовом, электрическом или индукционном диапазоне используется высокая температура, чтобы избавить камеру духовки от жира, масла и грязи.Эта функция может выделять много тепла, поэтому для ее использования ваше пространство должно быть просторным и хорошо вентилируемым. Тем не менее, это избавит от необходимости очищать грязь и наносить чистящее средство для духовки самостоятельно, и это более эффективно, чем чистка паром, которая может решить только легкие загрязнения.

Технология виртуального пламени

Если вы готовите на индукционной плите или варочной панели, вам может быть трудно узнать, когда конфорка включена и горячая. Технология виртуального пламени решает эту проблему, придавая любой активной горелке свечение, чтобы вы знали, куда переместить сковороду и куда не следует класть руку или посуду.Любая семья с детьми может извлечь выгоду из этой функции, которая в конечном итоге делает приготовление пищи более безопасным и упрощенным.

Сковорода

Сковородку в основном можно найти в газовых плитах, и она либо находится над центральной горелкой, либо встроена между двумя наборами горелок. Эта функция устраняет необходимость в отдельном устройстве, поэтому это хорошее дополнение для домашних хозяйств, у которых мало места для хранения. Это также позволяет вам готовить завтрак или обед, например горячие бутерброды и блины, используя постоянный нагрев вашей плиты.Если вы всегда готовите такие блюда, вам также может пригодиться эта функция.

Как очистить плиту или варочную панель?

Чтобы очистить плиту, сначала убедитесь, что прибор выключен и остыл. Оттуда вы можете очистить внутреннюю часть духовки, используя режим самоочистки, если он есть в вашем приборе и на внутренних поверхностях нет тонны грязи. Вы также можете стереть грязь самостоятельно. В последнем случае снимите решетки и все, что вы можете хранить внутри, и опрыскайте внутреннюю поверхность чистящим средством для духовки.Избегайте при этом чувствительных участков, таких как газовые отверстия. Вы также можете использовать пищевую соду и уксус, что более естественно.

Чтобы очистить варочную панель, сначала выясните, какой метод очистки лучше всего подходит для вашей варочной панели. Если у вас есть газовая плита, вам может потребоваться поднять или снять решетки, прежде чем протирать поверхность. Любое домашнее хозяйство, имеющее индукционную варочную панель, должно нанести чистящий раствор и аккуратно стереть его, так как этот тип прибора очень легко поцарапать.

Пошаговые инструкции см. В наших руководствах по очистке духовки и плиты.

Вам нужна вытяжка над плитой или варочной панелью?

Хотя в вашем жилом помещении это может не требоваться, всегда рекомендуется установить вытяжку над плитой или варочной панелью. Вытяжки собирают в воздухе токсичные пары, запахи и дым, возникающие в результате процесса приготовления, и отфильтровывают их. После удаления воздух безопаснее для вас и ваших домочадцев. Для получения дополнительной информации см. Наше руководство по лучшим вытяжкам.

Вам нужен профессионал для установки плиты или варочной панели?

Настоятельно рекомендуется, чтобы у вас дома был профессионал, устанавливающий плиту или варочную панель.Вы, , можете, , следовать инструкциям и инструкциям по безопасности, приведенным в вашем руководстве. Однако профессионал знает, как работать и обращаться с проводами, газовыми линиями и инструментами, которые могут быть задействованы. Большинство розничных продавцов свяжут вас с кем-то на месте, кто предлагает услуги по установке устройства или предложит пакет по доставке и установке во время покупки.

Эта статья была отредактирована и обновлена Марисой Кашиано, экспертом по крупной бытовой технике компании The Spruce. На протяжении всей своей карьеры она изучала тонкости очистителей воздуха, посудомоечных машин, варочных панелей и многого другого для дома и образа жизни.Она заядлый повар, имеющий опыт работы с газовыми, электрическими плитами и плитами с гладким верхом.

Как купить плиту или духовку

Сейчас играет:
Смотри:

Вот все, что вам нужно знать о покупке духовки…

2:12

Плиты и духовки — это инвестиции, о которых стоит подумать: они стоят не менее 500 долларов, вы используете их почти каждый день, и вы собираетесь использовать их как минимум десять лет. Вам нужно не торопиться, когда пришло время добавить в ваш дом плиту или духовку, и мы здесь, чтобы помочь вам проанализировать варианты.

Во-первых, давайте избавимся от нескольких терминов, чтобы убедиться, что мы на одной странице:

Духовка — прибор, в котором вы выпекаете или жарете; это может быть частью диапазона или отдельным и размещенным в стене или прилавке; типичная емкость составляет от 4 до 6 кубических футов.
Плита / варочная панель — Конфорки, на которых вы готовите; также может быть частью диапазона или отдельным и встроенным в счетчик.
Плита / плита — прибор, в котором есть плита и духовка; стандартная ширина 30 дюймов.

И, очевидно, если вы ищете небольшую тостерную печь, это совсем другой разговор.

Варианты мощности для плит и духовок

Серия Kenmore 41313 имеет гладкую электрическую варочную панель и электрическую духовку.

Тайлер Лизенби / CNET

Электрические

Тепловая мощность электрических варочных панелей измеряется в ваттах. Мощность варьируется от печи к плите и от горелки к горелке, но обычно мощность падает где-то между 1200 Вт для слабого нагрева на маленькой горелке и 3800 БТЕ для высокой температуры на большой горелке, хотя мы видели выбросы на обоих концах спектра. .Существуют различные типы электрических варочных панелей, из которых вы можете выбрать:

Smoothtop (стеклокерамическая варочная панель)

Эти варочные панели изготовлены из гладкой стеклокерамики с нагревательными элементами под поверхностью. Встроенный датчик позволяет узнать, когда конфорка еще горячая. Это важно для гладких электрических поверхностей для приготовления пищи, потому что конфорка не всегда становится красной при слабом нагреве.

Имейте в виду, что варочная панель этого типа склонна к царапинам, и не вся кухонная посуда безопасна для использования на поверхности (эти особенности описаны в руководстве по эксплуатации прибора).

Электрический змеевик

Эти горелки преобразуют электричество, поступающее в змеевик, в тепло. Эти варочные панели содержат датчики термостата, которые уведомляют вас, когда горелка включена, но не обязательно, когда она еще горячая. Электрические змеевики печально известны неравномерным приготовлением пищи из-за неравномерного распределения змеевика.

Короче говоря, трудно удерживать катушку в идеальном горизонтальном положении, из-за чего вся еда в противне может соскользнуть в одну сторону. Кроме того, электрические змеевики медленно нагреваются и медленно охлаждаются.Но плиты с этим типом варочной панели дешевле, чем сопоставимые модели.

В модельном ряду Kenmore 95073 есть индукционная плита и электрическая духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Индукционные варочные панели

Индукционные горелки используют тепло, создаваемое электромагнитной энергией, для приготовления пищи. Элемент прямо под поверхностью индукционной варочной панели создает магнитное поле. Когда вы кладете посуду, содержащую железо, на этот магнитный элемент, он вызывает своего рода вибрацию, которая преобразуется в тепло посредством серии магнитных взаимодействий с железом (вы можете узнать больше о науке, лежащей в основе индукции здесь).

Эти варочные панели безопаснее газовых или электрических горелок, потому что в них не используется пламя или прямой нагрев — индукционные горелки не начнут нагреваться, если вы положите на них что-то, что не содержит магнитных материалов. Индукционные варочные панели также более эффективны и нагревают предметы быстрее, чем другие типы конфорок (те, которые мы тестировали, кипятили большую кастрюлю с водой в среднем за 6 минут).

У индукционных варочных панелей есть несколько недостатков. Вы должны убедиться, что у вас есть посуда, которая будет работать с варочной поверхностью, а плиты с индукционными горелками, как правило, стоят больше денег, чем сопоставимые электрические или газовые плиты.

Электрические духовки : В этом типе духовок используется нагревательный элемент, который либо виден сверху или снизу духовки, либо скрыт. Наши тесты на выпечку показывают, что они часто готовят более равномерно, чем их газовые аналоги.

SMEG C30GGRU — газовая плита, поэтому в ней есть газовая плита и духовка.

Тайлер Лизенби / CNET

Газовые

Газовые варочные панели

Как домашние, так и профессиональные повара ценят газовые плиты из-за того, насколько равномерна тепловая мощность.Дно посуды окружено открытым пламенем, которое равномерно распределяет тепло вокруг нее. Эта тепловая мощность измеряется в британских тепловых единицах (британских тепловых единицах). Как и в электрических моделях, диапазон мощности варьируется от модели к модели, но выходная мощность обычно находится где-то между 5000 БТЕ для низкой температуры на небольшой горелке и 18000 БТЕ для высокой температуры на большой горелке. Мы видели, как горелки высокого класса получали от 800 БТЕ до 20 000 БТЕ. Если вы быстро готовите, имейте в виду, что наши кулинарные тесты показывают, что газовые варочные панели, как правило, дольше кипятят воду в больших кастрюлях, чем электрические или индукционные.

Газовые духовки

Когда дело доходит до газовых духовок, мы видели в наших тестах на приготовление пищи, что им труднее обеспечить даже результаты выпечки, чем электрические духовки.

Dacor ER30DSCH имеет газовую варочную панель и электрическую духовку.

Тайлер Лизенби / CNET

Двухтопливный

В некоторых плитах используется два типа мощности: газовая для варочной панели и электрическая для духовки. Эти двухтопливные плиты являются хорошим компромиссом для людей, которым нужен прямой нагрев газовой горелки, но равномерное приготовление пищи в электрической духовке.Однако эти гибриды стоят дороже, чем традиционные линейки с одним источником питания.

Стили дизайна

Kenmore 97723 является примером отдельно стоящей линейки.

Тайлер Лизенби / CNET

Отдельностоящая

Отдельностоящая плита может поместиться в любом месте кухни. Органы управления духовкой часто расположены на задней панели, которая возвышается над варочной панелью. Они дешевле, чем вставные.

Samsung NE58K9850WG — это выдвижная линейка, поэтому у него нет задней панели, и он находится на одном уровне с окружающими столешницами.

Тайлер Лизенби / CNET

Выдвижной

Эти серии не имеют задней панели и предназначены для установки на одном уровне с окружающими столешницами. Выдвижные диапазоны часто дороже, чем отдельно стоящие модели из-за механики, которая заключается в размещении всех элементов управления впереди.

Выдвижной

Выдвижной ряд аналогичен выдвижным моделям — он устанавливается заподлицо с окружающей столешницей, а все органы управления расположены на передней панели устройства. Но этот тип кухонной плиты выглядит так, как будто вы уронили ее между двумя шкафами, из-за полоски мебели, которую вы кладете под прибор.

Бонусные функции

Поиск печи или плиты может напоминать посещение автосалона — всегда есть возможности для апгрейда. Оцените свои потребности и решите, стоит ли тратить на устройство больше денег на эти бонусные функции.

Беспроводная связь

Компании стали более активными, включив такие беспроводные возможности, как Wi-Fi, Bluetooth и связь ближнего поля (NFC) в свои духовки и плиты, чтобы вы могли управлять своим устройством со своего смартфона. Например, вы можете начать разогревать духовку с поддержкой Wi-Fi по дороге домой из продуктового магазина, чтобы она была готова для вашей замороженной пиццы к тому времени, когда вы вернетесь домой.

Индукционная линейка GE PHB920SJSS имеет встроенный Wi-Fi и работает с Alexa, виртуальным помощником Amazon с голосовым управлением.Этому интеллектуальному динамику Amazon Echo Dot можно давать голосовые команды для управления диапазоном.

Крис Монро / CNET

Производители также начали соединять бытовую технику с продуктами для умного дома, чтобы добавить автоматизацию и голосовое управление на кухне. Например, диапазоны подключения GE к Wi-Fi работают с Alex и Google Assistant, поэтому вы можете отдавать голосовые команды для управления своим устройством. А настенные духовые шкафы Jenn-Air работают с термостатами Nest Learning (200 долларов на Amazon), поэтому вы можете автоматически понижать температуру в доме, когда духовки становятся горячими.

Конвекционные вентиляторы

Конвекционные вентиляторы встроены в заднюю часть стенок печи. Они распределяют тепло в духовке, поэтому горячий воздух распределяется более равномерно, а значит, еда будет выпекаться более равномерно. Если вы готовите пищу, например, печенье, на нескольких решетках духовки одновременно, вам понадобятся конвекционные вентиляторы. Духовки средней стоимости будут иметь как минимум один конвекционный вентилятор. В некоторых духовках есть так называемая «настоящая» или «европейская» конвекция, что означает наличие нагревательного элемента, который окружает вентилятор, который нагревает воздух, когда вентилятор дует.Узнайте больше о науке о конвекции здесь.

Специальные режимы приготовления

Ваша основная духовка может запекать и жарить. Но по мере роста цен на духовки вы увидите, что вариантов приготовления пищи станет больше. Например, духовые шкафы с конвекционными вентиляторами будут иметь режимы конвекционного выпекания и конвекционного жарения, которые будут включать вентиляторы и нагревательные элементы. В некоторых печах также есть настройки приготовления для определенных продуктов, таких как пицца или индейка, или методов приготовления пищи, таких как обезвоживание или расстойка хлеба.

Нижние ящики (выпечка / нагревание / жарение)

В некоторых моделях есть нижний ящик, который может служить одной из многих целей в зависимости от модели. Некоторые духовые шкафы предлагают выдвижной ящик для выпечки, который позволяет человеку использовать основную духовку для жарки или жарки, и выдвижной ящик для небольших блюд, так что вы можете готовить более одного блюда одновременно при разных температурах. Выдвижной ящик с подогревом сохранит пищу в тепле, но не приготовит ее. В некоторых печах есть выдвижной ящик для бройлеров, который функционирует как традиционный бройлер, и за ним нужно так же внимательно следить, чтобы еда не пригорела.

Датчики температуры

Датчики температуры вставляются в стенку духовки, и вы используете их для контроля внутренней температуры мяса во время его приготовления. Температура отображается на панели управления духовки, поэтому вам не нужно открывать дверцу, чтобы увидеть, готово ли блюдо.

Кухонная плита KitchenAid KFDD500ESS имеет две духовки, поэтому вы можете одновременно готовить два блюда при разных температурах.

Тайлер Лизенби / CNET

Двойные духовые шкафы в обычном пространстве

Духовые шкафы на некоторых плитах имеют двойные камеры для выпечки, что дает вам гибкость духовых шкафов с двойными стенками без необходимости в дополнительном пространстве.Эти духовые шкафы позволяют одновременно готовить при разных температурах. Некоторые духовки поставляются с перегородкой, которая позволяет разделить вашу единственную духовку на две уникальные температурные зоны, которые будут оставаться отдельными, пока перегородка находится на месте.

Заключительные мысли

Покупка прибора — это личный опыт. Вы должны выбрать плиту или духовку, которые лучше всего подходят вам и вашим потребностям. Конечно, есть много дополнительных функций, которые вы можете выбрать, чтобы сделать свою готовку удобнее или единообразной.Просто помните, что все, что вам действительно нужно, это плита, которая нагревает кастрюли с хорошей скоростью, и духовка, которая равномерно готовит вашу еду.

Руководство по покупке лучших печей и диапазонов 2021

Промышленность бытовой техники столкнулась со всевозможными сбоями в цепочке поставок с момента начала пандемии (все, от источников сырья до распределения, отстало), в результате чего появились новые кухонные приборы. дороже и труднее найти.Если вы намерены сделать это в год покупки новой духовки или плиты, наше руководство по покупке кухонного оборудования на 2021 год упростит процесс покупки, помогая вам сосредоточиться на том, что действительно имеет значение :

Насколько надежна каждая марка , и каково качество их обслуживания клиентов, когда продукт ломается?
Как определить, какие духовки и плиты лучше подходят для приготовления пищи?

Мы надеемся, что эта информация поможет вам найти лучшее кухонное оборудование за ваши деньги. А если вы этого не сделаете, запишитесь на прием, чтобы отремонтировать вашу печь или плиту.

Надежность и поддержка производителя

Какие услуги доступны в моем
площадь?

Прежде чем вы начнете сужать список брендов, сначала изучите варианты гарантийного обслуживания, доступные в вашем регионе (в конце руководства мы приводим таблицу со ссылками на поисковые системы каждого бренда). Нет ничего более разочаровывающего, чем поломка прибора и обнаружение, что нет никаких способов исправить это, где вы живете, или необходимость пройти особенно сложный процесс, чтобы заставить производителя покрыть ремонт, потому что вам пришлось выйти из сети (подумайте забота о здоровье вашего прибора).

В некоторых регионах США нет сервисных центров для этой марки.
Это не означает, что никто в этом районе не сможет обслуживать устройство (хотя это иногда так), но это означает, что эти специалисты не очень хорошо знакомы с продуктом, и запчасти могут быть труднодоступными. по. По этой причине производитель не всегда утверждает гарантийный ремонт, если он не выполняется уполномоченным сервисным центром. Не рискуй.
В некоторых регионах может быть только один авторизованный сервисный центр.
Проконсультируйтесь с авторизованным сервисным центром, прежде чем отдавать предпочтение бренду. Если вам кажется, что с ними просто кошмарно работать, не подписывайтесь на кошмар, если ваш продукт сломается по гарантии.

Сколько стоит пожизненная стоимость владения?

Чтобы узнать истинную стоимость владения любой духовкой и плитой, посмотрите:

Щедрость
гарантия производителя

Наше руководство заканчивается таблицей, в которой указаны классы для гарантии каждого производителя кухонного оборудования, поэтому обязательно ознакомьтесь с этими классами.Дополнительные вопросы, связанные с гарантией, которые следует учитывать, включают:

Что делает гарантию хорошей?
Гарантия на большинство приборов для приготовления пищи одинакова: ограниченная гарантия сроком на один год на работу и детали. Более дорогие бренды предлагают более длительную гарантию — два года на работу и детали для Thermador и Wolf, плюс еще три года на детали с приборами Wolf. Вы можете получить более долгую гарантию на более современные модели со стеклянными или индукционными варочными панелями, поскольку производители пытаются устранить изломы, но в этих случаях вы жертвуете надежностью в пользу большего покрытия.
Бренды, которые быстро играют с гарантией.
С другой стороны, стоит отметить, что сведения о гарантии не всегда отражают полную картину. Некоторые бренды делают все возможное, независимо от того, находится ли продукт на гарантии — «О, у вас истекает гарантия на несколько месяцев, не волнуйтесь, мы позаботимся об этом» — или проблема связана с устройством. . Мы знаем, что производители платят за посещение по гарантии, когда это просто проблема с домом или проблема с ознакомлением с продуктом (например.г. Самсунг и Вольф).

Да, более длительные и полные гарантии лучше, потому что они экономят ваши деньги за счет покрытия затрат на дополнительный ремонт. Более того, лучшая гарантия также указывает на то, что бренд более готов поддерживать своих клиентов, а также свой продукт.

Думайте о гарантии как о показателе того, насколько производитель доверяет качеству своей разработки, безошибочности своих производственных линий и надежности своей продукции.Они не стали бы предлагать столько лет страхового покрытия, если бы думали, что прибор будет постоянно ломаться.

ВНИМАНИЕ ПОКУПАТЕЛЯ, не позволяйте компании с расширенной гарантией платить за покрытие. Прочтите, почему почти никогда не стоит покупать расширенную гарантию здесь .

Как часто потребуется обслуживание

У нас есть данные за десятилетия, и мы кое-что знаем о надежности этих брендов. Вы можете проверить наши классы надежности в таблице в конце руководства, но вот несколько быстрых способов определить надежность:

Газовые варочные панели + электрические духовки — идеальный вариант.
Не только газ — идеальный способ готовить на варочных панелях, а электрическая — идеальный для приготовления в духовках (подробнее об этом позже), то же самое относится к их надежности и простоте ремонта. В то время как газовая плита требует небольшого ремонта в течение всего срока службы, электрические верхние горелки периодически выходят из строя, как и их автомат горения. И газовая духовка будет требовать новые запальники для запекания / жарения гораздо чаще, чем электрическая духовка требует замены элементов запекания / жарки. Если вы хотите получить лучшее из обоих миров, купите двухтопливную плиту — газовую плиту с электрической духовкой.

Конвекционная печь стоит того, только если вы ею пользуетесь.
Конвекционные печи, в которых используются вентиляторы для циркуляции тепла по всей духовке для более быстрого и равномерного приготовления, того стоят, если вы их используете. Но поскольку в этих изделиях подшипники должны размещаться вблизи источников тепла, двигатели конвекционных вентиляторов часто выходят из строя. Вам нужно окупить эту технологию, чтобы превзойти ее по стоимости.

Интеллектуальные диапазоны с компьютерным управлением предлагают мало полезных функций и более склонны к сбоям, в том числе опасным.
Диапазон, в котором используются реле для конфорок варочной панели (т.е.управляемые с единой компьютерной консоли), как правило, приводит к большему количеству отказов на этих автоматах горения, чем на типичном автомате горения с бесконечным переключателем, а замена релейных плат намного дороже. Автоматы горения релейного типа также более склонны к катастрофическим отказам, когда реле сваривается и прилипает, иногда вызывая опасные отказы. Мы еще не встречали умную духовку, которая бы преодолела эти недостатки с набором ценных функций.

Новые технологии круты, но менее проверены и менее надежны.
Возьмем, к примеру, индукционные варочные панели. Это действительно впечатляющая технология, но для нее требуются сложные печатные платы с множеством общих точек отказа. Вентиляторы, конденсаторы и другие части плат управления выйдут из строя, и, как правило, гораздо раньше, чем традиционные газовые или электрические плиты. Индукционные варочные панели — это Икар, или Джеймс Дин, в мире бытовой техники — впечатляет, но они горят слишком ярко.

Не кладите слишком много лишних функций в запас.
Как ни странно, диапазоны самых высоких цен имеют больше общего с диапазонами низких цен, потому что в них очень мало наворотов. На это есть причина, навороты ломаются, а профессиональная бытовая техника стремится быть исключительной и надежной.

Чем выше стоимость, тем надежнее печь и плита.
Хотя многие духовки и кухонные плиты менее сложны, чем их аналоги, они по-прежнему представляют собой сложные машины, которые, как ожидается, будут производить точно приготовленные блюда на протяжении десятилетий.По этой причине вам следует опасаться любого дешевого кухонного оборудования. Хороший дизайн, производство и гарантия качества стоят денег. Чем больше стоимость продукта и тестирования качества, тем дороже он будет стоить потребителям, но тем большую ценность он принесет в долгосрочной перспективе.

Не упускайте из виду проблемы безопасности, связанные с этими приборами.
Помимо страха утечки газа, газовые горелки используют открытое пламя, которое может загореться кухонными полотенцами, горячими подушками и деревянной посудой.Газовые приборы также выделяют окись углерода, что может быть опасно, если существующие системы удаления этого CO выходят из строя. Не обошлось и без электрических плит, поскольку их конфорки и варочные панели дольше удерживают тепло — мы видели, как многие пластиковые разделочные доски плавились до электрических конфорок.

Обязательно ознакомьтесь с нашими сортами духовки и ассортиментом в конце руководства.

Кроме того, поскольку мы приближаемся к праздникам, стоит упомянуть: не используйте сейчас режим самоочистки .Это нагружает все нагревательные элементы и увеличивает вероятность того, что они сломаются в критический момент во время вашего отпуска. Часто чистите духовку влажной тряпкой и мягким моющим средством и сохраните цикл самоочистки для серьезных проблем.

Стоимость и
наличие запчастей

Не волнуйтесь, мы не ожидаем, что вы будете основывать свое решение на ценах на элементы для жарки, потому что вам, честно говоря, не следует думать об этом при покупке духовки. Да, более дорогие модели, как правило, имеют более дорогие детали, но это потому, что эти детали более высокого качества и проходят тщательные испытания, а это означает, что они с меньшей вероятностью сломаются снова.Замена детали за 50 долларов дважды дороже, чем замена детали за 80 долларов один раз.

То, что должно волновать, — это наличие запчастей. У дешевых брендов есть привычка снимать с производства запчасти для старых моделей. Если что-то важное сломается в вашем приборе, вам не повезло, независимо от того, сколько лет прошло с момента его покупки. Значит, пора покупать новый прибор.

Тот
Исключение составляют индукционные варочные панели. Многие детали газовой плиты можно регулировать, очищать,
или заменены эквивалентными деталями, если они сломаются, но индукционные панели
сильно зависит от модели и производителя, и если они будут сняты с производства, вы
затонул.

Средняя продолжительность жизни
перед заменой

Духовки и плиты имеют самый высокий ожидаемый срок службы среди всех приборов в вашем доме, поэтому то, что вы покупаете, прослужит вам и вашему дому долгое время. По имеющимся данным, печные печи служат в среднем 15 лет. Высококачественные модели живут в среднем 25 лет, и мы знаем, что некоторые серии продолжают готовить до третьего десятилетия.

Конечно, более дешевые модели могут прожить от двух третей до трех четвертей срока службы моделей среднего класса, тогда как топовые модели могут прослужить почти вдвое дольше.Что касается индукционных диапазонов, то сейчас мы оцениваем их всего через 5-7 лет из-за их высокой интенсивности отказов.

Чтобы еще больше продлить срок службы духовки, не обогревает дом с ее помощью . Эти устройства рассчитаны на прерывистую работу; постоянная работа приведет к тому, что их элементы истечут гораздо быстрее.

Насколько легко бренд делает владение прибором?

Как сервисные центры, мы знаем, что надежность продукта — это не только расходы. Иногда просто избежать головной боли и лишнего времени из-за поломки кухонного прибора имеет ценность, превышающую сэкономленные доллары.Вот несколько способов, с помощью которых бренды могут упростить или усложнить владение продуктом:

Насколько легко они делают установку?
После того, как вы купите духовку или плиту, следующим шагом будет установка. Многие дилеры предлагают установку, но не все. Или вы можете быть тем покупателем, который хочет присмотреться к этой услуге. Поговорите с продавцом и производителем, чтобы узнать, что они могут сделать для облегчения вашей установки. К этому шагу стоит отнестись особенно серьезно, если вы собираетесь подключить газовую или двухтопливную машину.
Насколько легко они звонят по гарантии?
Если ваш продукт выходит из строя во время гарантийного срока, некоторые производители, такие как Bosch и Wolf, проявляют гибкость, позволяя вам напрямую позвонить в авторизованный сервисный центр и избежать ненужной ерунды работы колл-центра. Другие производители, такие как Samsung и LG, настаивают на том, чтобы клиенты прошли расширенную поддержку по телефону, прежде чем они определят необходимость обслуживания. Иногда плохая связь между производителем и авторизованными сервисными компаниями приводит к тому, что клиентам приходится повторять информацию обслуживающему персоналу.
Сколько ресурсов они предоставляют собственникам?
Посетите портал владельцев их веб-сайта. Есть ли под рукой много информации, включая информацию о гарантии и руководства? Существуют ли рецепты, разработанные специально для вашей новой духовки и плиты, которые помогут вам лучше понять, как она работает и как готовить? Такие легкодоступные ресурсы сделают вашу жизнь намного проще.

БЫСТРЫЙ ОТЧЕТ

Проверить
услуги в вашем регионе перед покупкой
Возьмите
внимательно ознакомьтесь с информацией о гарантии
Обзор
наша надежность и уровень сервисной поддержки
Посмотрите
на веб-сайте, где можно найти ресурсы для владельцев

Cooking Excellence

Насколько хорошо он выполняет ту работу, для которой я его покупаю?

Мы считаем, что надежность является одним из наиболее важных факторов при покупке прибора, и надеемся, что вы согласитесь.Но мы также понимаем, что в конце дня есть устройства для приготовления пищи, чтобы приготовить еду и приготовить ее хорошо.

Чем лучше ассортимент, тем проще его использовать и тем лучше готовятся блюда. Большой ассортимент позволит вам готовить больше блюд дома, сэкономив много денег и позволив вам есть более здоровую пищу. Для семьи из четырех человек стоимость домашней еды составляет около 32 долларов или меньше; еда на вынос стоит в среднем 46,90 долларов; а ужинать вне дома стоит более 50 долларов. Эти обеды быстро накапливаются, а это означает, что ценность, которую вы получаете от возможности готовить больше дома, легко затмевает любую ценность, которую вы получаете от владения более надежным прибором.

Хорошие новости? Самые надежные приборы — это те, которые делают приготовление пищи проще и лучше.

Итак, как выбрать лучшую духовку или плиту для ваших нужд?

Во-первых, краткое изложение того, почему газовые варочные панели более предпочтительны:

Газ требует меньше времени для нагрева
Газ упрощает определение температуры (я включаю нагрев, пламя становится больше и наоборот)
Газ намного лучше справляется с изменениями температуры, потому что изменения происходят мгновенно, что позволяет выполнять внезапные изменения, которые требуются для некоторых рецептов и методов приготовления.
Газовые горелки лучше справляются с регулированием температуры — установка газовой горелки на 50% фактически увеличивает объем газа на 50%. установка электрической горелки на 50% заставляет ее включать и выключать горелку в диапазоне от 100% до 0%, чтобы найти среднюю точку
Газ позволяет при необходимости поджаривать, поджаривать тосты или фламбе
Газ готовит пищу быстрее и быстрее. равномерно, потому что пламя распространяется по краям сковороды.

Газ — это рабочая лошадка коммерческой кухни для его контроля и эффективности, и он также должен быть центром любой серьезной домашней кухни .Единственное исключение — низкие температуры. Хотя дешевые газовые плиты все еще могут производить много БТЕ, они борются с низкими температурами, в отличие от своих дешевых электрических аналогов. У высококлассных моделей таких брендов, как Wolf, Thermador и Dacor, нет этой проблемы, и они по всем параметрам превосходят электричество.

Когда дело доходит до духовок, остается только первое преимущество газовых варочных панелей. В духовых шкафах наиболее важной особенностью является внутренняя камера духовки и ее способность удерживать тепло, за которой следует способность поддерживать постоянную температуру.С моделями высокого класса ни бензин, ни электричество не имеют себе равных. Тем не менее, электрические духовки создают более сухую среду для приготовления пищи (что полезно для приготовления большого количества духовок) с меньшими проблемами надежности.

По указанным выше причинам мы настоятельно рекомендуем использовать двухтопливные плиты — газовые варочные панели с электрическими духовками, лучшее из обоих миров. Примечание: хотя газовую варочную панель и электрическую духовку можно купить отдельно, это создает проблемы с установкой, поскольку подрядчики / установщики должны учитывать передовые методы с точки зрения доступа для обслуживания, надлежащего воздушного потока вокруг устройств и т. Д.Если вы покупаете двухтопливный прибор, инженеры на заводе уже построили и протестировали его на соответствие этим стандартам, что сэкономит вам время, деньги и избавит от головной боли.

Другие важные моменты, о которых следует помнить:

Проверьте «мощность» электрической горелки.
Убедитесь, что хотя бы одна конфорка на вашем стекле имеет достаточную мощность, БТЕ (газ) или ватт (электрическая), чтобы довести эту большую кастрюлю до кипения. Нет ничего более неприятного, чем ждать, пока закипит вода.И хотя некоторые диапазоны дешевых газовых баллонов могут иметь большие значения в БТЕ, важно отметить, что они не эквивалентны линейным диапазонам. Они могут быть хороши для кипячения воды, но их терморегуляция ужасна, что делает их ужасными для контролируемого приготовления пищи. Если вы сделаете дешевый вариант, то кипячение на медленном огне может быть продолжительным.
Высококачественные духовки и плиты НЕВЕРОЯТНО лучше справляются с колебаниями температуры и поддерживают эти температуры.
В случае духовок это в основном связано с лучшими и более тяжелыми материалами, используемыми для изоляции камеры печи, более тяжелой конструкцией дверцы и улучшенной логикой программного обеспечения.Высококачественные модели Dacor или Wolf могут поддерживать температуру в пределах 5 градусов от заданного вами значения, при этом вы можете обнаружить колебание температуры на 50 градусов на вашей основной марке. В случае с варочными панелями, хотя поддержание постоянной температуры является ключом к контролируемому приготовлению пищи, диапазон температур, которые могут обеспечить высокопроизводительные приборы, является настоящим аргументом в пользу продажи. Все они оснащены мощными горелками, которые могут быстро довести до кипения бульон, полный кукурузы. С другой стороны, их низкие температуры действительно стабильно низкие.GE Monogram может похвастаться тем, что их линейка конфорок с контролем кипения настолько щадящая, что вы можете положить долларовую купюру на решетку конфорки и установить ее на очень низкий уровень, и купюра не загорится и не изменит цвет.
Индукционные варочные панели прекрасны, но требуют очень большого ухода.
Индукционные варочные панели обеспечивают очень точное приготовление, при этом большая часть тепловой энергии направляется непосредственно на готовящуюся пищу. Но они настолько подвержены поломкам и требуют собственного набора специальной посуды, что мы не рекомендуем их сейчас.
Конвекционное приготовление — отличная функция, если вы ее используете.
Конвекционные печи обеспечивают очень равномерный предварительный нагрев и, благодаря циркуляции тепла по всей духовке, очень легко готовить несколько блюд за один раз. Если вам нужна сухая среда, конвекционная печь может вытягивать влажный воздух из камеры. Если вам нужна более влажная среда, вы можете снизить температуру выпекания примерно на 25º, чтобы сохранить больше влаги в продуктах.
Стоит ли изучать встроенные датчики температуры?
На самом деле мы никогда не видели, чтобы покупатель использовал датчик температуры в своей духовке.Может быть, они делают это раз в год для индейки, но на практике большинство зондов после покупки остается в шкафу вместе с инструкцией.
Двойные духовые шкафы отлично подходят, если у вас есть место в шкафу.
В отличие от варочных панелей, духовки могут готовить только при одной температуре за раз, что делает невозможным одновременное приготовление нескольких блюд, если для них требуются разные настройки. Наличие второй духовки часто является находкой для праздничных обедов, но есть и другие времена в году, когда вам захочется одновременно запечь мясо / овощи и испечь пирог.А поскольку духовки являются одними из самых надежных устройств, и вы будете распределять износ между ними двумя, вы не добавите много дополнительных затрат с точки зрения обслуживания.
Электрические варочные панели намного легче чистить.
Плоские поверхности и отсутствие сложных компонентов горелки значительно упрощают очистку электрических варочных панелей. Газовые плиты в профессиональном стиле сузили разрыв, хотя подняли решетки конфорок варочной панели таким образом, чтобы облегчить уборку и скрыть беспорядок.

Как насчет энергоэффективности?

Духовки и плиты действительно потребляют много энергии при активном обогреве, но они никогда не будут самым большим потребителем энергии в вашем доме. Тем не менее, если при поиске вас интересует энергоэффективность, вот несколько общих выводов, выходящих за рамки рейтингов ENERGY STAR®.

Газ более энергоэффективен
Газовые приборы для приготовления пищи обычно более эффективны, хотя и требуют подключения.
Газовые плиты все еще работают, когда электричество отключено
В Омахе наблюдается пара отключений электроэнергии в год. Не часто, но достаточно, чтобы вы могли получить выгоду от возможности готовить еду на своем кухонном столе. Но, опять же, не топите ими свой дом, особенно когда отключено электричество, потому что вы не сможете запустить вытяжной вентилятор, чтобы удалить небольшое количество оксида углерода, образующегося при нормальном сгорании.
Энергетические рейтинги не отражают полную историю выбросов парниковых газов
Рейтинги ENERGY STAR не принимают во внимание ресурсы, воду и энергию, используемые для производства устройства, а также то, что потребуется для переработки устройства на конец его жизни.Таким образом, хотя попытки сократить углеродный след — это замечательно, мы, потребители, никогда не узнаем, какие печи и плиты действительно имеют наименьший углеродный след.
Проверяйте наличие скидок и специальных предложений от местных коммунальных служб и государственных учреждений Всегда проверяйте, предлагаются ли в вашем регионе какие-либо скидки и / или специальные предложения для выбора продукта ENERGY STAR. Почему бы не попробовать сэкономить на более совершенной духовке или плите?
Понятно, что выбирайте продукт ENERGY STAR там, где это возможно — недостатки в целом преувеличены, — но не основывайте свое решение исключительно на рейтингах ENERGY STAR, потому что они не отражают всю картину воздействия продукта на воду и углеродный след.

Очевидно, что выбирайте продукт ENERGY STAR там, где это возможно — недостатки в целом преувеличены, — но не основывайте свое решение исключительно на рейтингах ENERGY STAR, потому что они не раскрывают всю историю воды и углерода в продукте. след.

Как это будет выглядеть как инвестиция
в моем доме?

Верно, техника может стать капиталовложением в ваш дом. Недавний отчет Zillow показал, что дома с профессиональным
цена продажи бытовой техники на 29% выше, чем у аналогичных домов без
техника профессионального уровня.

Почему? Ну, с одной стороны, бытовая техника высокого класса обеспечивает домовладельцам большую полезность и ценность. Покупатели дома предпочитают бытовую технику, которая красиво выглядит и прекрасно готовит. Поэтому понятно, что покупатели жилья будут платить больше за дома с бытовой техникой профессионального уровня.

А угадайте, кто еще может пользоваться этими преимуществами, пока владеет домом? Ты!

Итак, если вы подумываете о ремонте дома, чтобы увеличить стоимость вашей собственности, просто помните, что замена вашей бытовой техники требует гораздо меньше головной боли и работы, чем, скажем, ремонт ванной комнаты.

Какова конечная стоимость духовок и диапазонов?

Некоторые люди все еще испытывают шок от наклеек, когда видят диапазон в 6000 долларов, не говоря уже о тех, которые стоят 10 000 долларов, но мы рекомендуем вам по-другому думать об этой стоимости. Помните те средние расходы на питание для семьи из 4 человек (домашняя еда = 32 доллара; еда на вынос = 46,90 доллара; ужин вне дома = 50 долларов)? Если вы купите высококачественный ассортимент, который упрощает приготовление пищи, веселее и позволяет готовить более качественные блюда и позволяет вам готовить дома всего два раза в неделю, в течение его 25-летнего срока службы вы сэкономите более 36000 долларов. .

Вдобавок к этому тот факт, что эти высококачественные линейки имеют более длительную гарантию и меньше ломаются, что позволяет сэкономить деньги на ремонте (средняя стоимость которого составляет от 100 до 200 долларов за посещение) и прослужит много лет. дольше своих дешевых аналогов. И они делают ваш дом более ценным для владения и продажи. Поверьте, вы будете благодарны за то, что сделали вложение.

Наши классы

Тодд Даганаар
Тодд Даганаар — президент компании Nebraska Home Appliance (NHA), расположенной в Омахе, штат Северная Каролина, которая входит в его семью с момента основания в 1988 году.Он чинил бытовую технику с двух лет (хотя ему потребовалось до 16 лет, прежде чем он добился в этом успеха). С момента прихода к власти в компании в 2011 году и уделения особого внимания техническому обучению и знанию продуктов, NHA выросла более чем на 300%, получила разрешения от почти всех основных брендов бытовой техники и расширилась до Lincoln и Des Moines. Тодд с отличием окончил Университет Небраски в Омахе по специальности религиоведение и санскрит и индология. У него замечательная жена, две собаки (одна из которых тоже замечательная) и две объективно потрясающие дочери.

2021 Рассмотрено 6 лучших вариантов

Последнее изменение
22 апреля 2021 г.

В то время как плиты — это популярный выбор на многих кухнях, в элитных домах часто выбирают отдельные варочные панели и настенные духовые шкафы, которые легко сочетаются с кухней и придают дому более индивидуальный вид.

В мире бытовой техники мы называем конвекционные печи просто «настенными духовками», хотя они устанавливаются в кухонных шкафах, а не в полости, вырезанной в стене. Эти печи обычно имеют ширину 24, 27 или 30 дюймов. Вы можете получить их в конфигурации с одной или двумя духовками. Большинство конвекционных духовок имеют откидную дверцу. Однако в последнее время стали популярны варианты распашных и распашных дверей.

Но как выбрать подходящую настенную конвекционную печь для существующей кухни, реконструкции или нового дома? Главное — провести исследование не только доступных брендов и моделей, но и наиболее важных функций, элементов дизайна и возможностей приготовления пищи.Вы также должны быть уверены, что ваша духовка выдержит испытание временем и выдержит все сложные задачи, которые вы ей ставите.

Вот почему мы составили этот ранжированный список настенных печей и руководство, чтобы помочь определить наиболее важные факторы при покупке духовки. Ниже вы найдете лучшие модели и бренды, доступные в настоящее время на рынке.

5 лучших настенных конвекционных печей

Стили дизайна конвекционных печей

Выбор подходящей настенной печи для вас

Больше, чем любой другой фактор, личные предпочтения должны быть решающим элементом при поиске подходящей одностенной печи для вас.Но есть универсально полезные факторы, о которых стоит помнить, когда вы ищете отличный прибор, особенно настенную духовку, которая может стать такой важной частью вашего кулинарного опыта.

Вот пять самых важных элементов , которые следует учитывать при выборе одностенной печи.

Готовка и функции

Несмотря на все навороты, которые сейчас сопровождают духовки и всевозможные приборы, мы считаем возможности приготовления пищи нашим самым важным критерием.

Речь идет не только о максимальной температуре — большинство духовок теперь способны доводить до температуры 500 ° F или выше — вам нужно определить, есть ли у духовки ряд возможностей приготовления, которые подходят для всех задач, которые вы можете перед ней возложить.

Предварительный разогрев обычно является важным аспектом для многих домашних поваров. Когда голодные дети кружат по кухне, это не поможет, если подождать, пока духовка разогреется, полчаса. У многих производителей теперь есть решения, позволяющие сократить время предварительного нагрева. Хотите разогреть духовку прямо из гаража с помощью смартфона или точно узнать, сколько времени осталось на приготовление блюда? У тебя есть такая способность.Хотите знать внутреннюю температуру любого блюда, которое вы готовите, чтобы получить желаемый уровень готовности без переваривания? Встроенные датчики температуры теперь дают вам возможность.

Помимо конвекционной выпечки и эффективного жарения, духовки высокого класса теперь предлагают ряд возможностей — например, возможность приготовить два разных блюда с разными настройками в одной духовке. Поэтому, когда пришло время покупать, не забывайте о причине, по которой вам в первую очередь нужна духовка — чтобы готовить пищу быстро, эффективно и вкусно.

Всем нравятся устройства, способные их приятно удивить. Лучшие настенные духовые шкафы теперь обладают множеством удивительных, неожиданных функций.

Большинство высококлассных духовок теперь поставляются с заранее заданными рецептами, которые позволяют точно приготовить вкусную еду. Например, с духовкой M-touch Miele кажется, что у вас на кухне есть личный повар — просто следуйте инструкциям в меню.

Функции, включая подключение к Wi-Fi, не всегда делают или ломают духовку, но они могут иметь большое значение, делая процесс приготовления пищи более приятным, удобным и эффективным.

Размер

Размер — еще один фактор, который всегда следует учитывать при выборе настенной печи. Если вы заменяете существующую настенную печь, вы, вероятно, будете ограничены пространством, которое останется после ее удаления. К счастью, настенные духовые шкафы не имеют огромного диапазона доступных размеров, и многие из них придерживаются стандартных размеров.

Тем не менее, несовместимая настенная печь для вашего помещения — это не то, что вам нужно знать после того, как вы ее купили и доставили к вам домой.Измерьте сами и проверьте характеристики любой рассматриваемой духовки.

Если у вас есть место для маневра, вы можете рассмотреть более крупные одностенные печи, которые обеспечат вам еще большую гибкость и производительность.

Хотя печи шириной 24 дюйма могут справиться с индейкой меньшего размера, вы можете быть уверены, что ваша семья не проголодается, если вы приготовите несколько блюд или очень большую птицу в 30-дюймовой полноразмерной духовке.

Надежность

Когда дело касается бытовой техники, важен бренд.Дело не только в названии на передней панели духовки, но и в репутации долговечных и надежных приборов, которые выполнят свою работу даже через 5, 10 или 15 лет. Если вы подумываете о покупке духовки у незнакомого вам бренда, сначала покопайтесь, чтобы узнать, довольны ли фактические клиенты своим выбором. Самый безопасный вариант — выбирать из брендов, которые имеют устоявшуюся репутацию, сформировавшуюся годами или даже десятилетиями, поскольку они с большей вероятностью будут предлагать долгосрочные оценки надежности и удовлетворенности клиентов, которые вы по достоинству оцените.

Эффективная самоочистка

Приготовление пищи может быть беспорядочным. Со временем вы, естественно, столкнетесь с грязью и остаточным жиром в духовке. Нет ничего необычного в том, чтобы увидеть следы приготовления в духовке, но в какой-то момент приятно получить хорошую чистку. Особенно в настенной духовке, где внутренняя часть духовки находится на прямой видимости (в отличие от кухонной плиты, которая спрятана под прилавком), имеет смысл иметь аккуратный вид на кухне.

Самоочищающаяся духовка — это просто находка, учитывая, что ее действительно сложно очистить вручную.Все нагревательные элементы объединяют свои силы для создания ада 900F. Через несколько часов и вытрите остатки золы, у вас будет сияющая новая духовка.

Однако существуют различные типы самоочистки духовок. Поэтому, пожалуйста, убедитесь, что вы знаете, какая из них имеется в той печи, на которую вы ориентируетесь.

Большинство высокопроизводительных печей имеют сквозной процесс, когда вы можете нажать кнопку и оставить все решетки внутри. Некоторые производители используют в своих стойках низкокачественную сталь и предпочли бы, чтобы вы вынимали стойки при самоочистке.Другие производители добавляют в смесь пар, чтобы удалить грязь со стенок духовки. Имейте в виду, что паровая очистка не так эффективна, как повышение температуры духовки до 900 градусов.

Дизайн

Настенная духовка, которая не выглядит приятной на вид, — это просто инструмент. Хорошо продуманная духовка, на которую приятно смотреть, может стать центральным элементом вашей кухни или помещения для приготовления пищи.

Элементы дизайна, такие как устойчивая к отпечаткам пальцев нержавеющая сталь, прочные и стильные ручки управления и приятные на вид сенсорные дисплеи, могут превратить вашу духовку из «хорошей» в «отличную».Вы также должны учитывать любую необходимость согласования отделки вашей духовки с другими приборами, поскольку самый простой способ сделать это — выбрать ту же марку и отделку, что и ваши существующие модели.

Что касается производителей, то Miele и Wolf — самые особенные бренды, которые уделяют наибольшее внимание дизайну своих настенных духовок. На обоих этих брендах вы заметите множество вариантов для различных типов ручек, дверей, открываемых нажатием на кнопку без рук.

Многие печи спроектированы так, чтобы их можно было ставить друг на друга.Вы можете легко совместить конвекционную печь со специальной духовкой, такой как паровая или скоростная. Производители даже делают специальные комплекты отделки, чтобы обеспечить преемственность дизайна при подборе духовок двух разных размеров. Например, 30-дюймовую конвекционную печь можно совместить с 24-дюймовой паровой духовкой, используя накладку, которая визуально выровняет их.

Что означает конвекция в настенной печи?

Стандартная камера духовки оснащена нагревательным элементом внизу для выпечки и элементом для жарки наверху.Оба элемента включаются по мере необходимости для поддержания заданной температуры внутри духовки. Внутри стандартной камеры духового шкафа воздух не сильно перемещается.

Конвекционная печь оснащена вентилятором на задней стенке, который помогает перемещать воздух, так что вы получаете равномерный результат. Вы можете включить или выключить конвекционный вентилятор в современной духовке в соответствии с вашим рецептом.

За прошедшие годы производители добавили множество функций для улучшения конвекционного приготовления пищи. Например, когда вы сталкиваетесь с такими терминами, как «европейская» или «истинная» конвекция, это означает, что вентилятор имеет свой собственный нагревательный элемент .Это исключает возможность образования карманов холодного воздуха в духовке.

Такие производители, как Wolf с их вентиляторами Dual VertiCross или Miele Dual Convection, разработаны таким образом, чтобы вы могли готовить на нескольких решетках и при этом получать одинаковые результаты.

Более продвинутая конвекция в настенных духовках также имеет возможность автоматически регулировать скорость вентилятора в зависимости от выбранной программы. Например, если вы выпекаете выпечку, вы заметите более высокую скорость конвекционного вентилятора.Если вы готовите мясо или птицу, вы можете выполнить точную настройку для получения хрустящих и обжаренных продуктов.

Наконец, когда «фритюрницы» стали популярными, производители поняли, что конвекция в настенных духовках может давать такие же четкие результаты, устраняя необходимость в еще одном устройстве, которое загромождает ваш стол. В нашем обзоре ниже ознакомьтесь с настенной духовкой в кафе, чтобы узнать о функции жарки на воздухе.

Настенные печи специального назначения

Паровые и скоростные печи

Существуют специальные духовки с одной конвекцией, такие как скоростные печи, в которых конвекционная готовка сочетается с микроволновой технологией; а также пароварки, которые дают вам возможность готовить полезные блюда.Поскольку каждый из этих типов духовок имеет множество функций, мы подумали, что лучше всего рассмотреть их отдельно.

Большинство специальных духовок выпускаются в формате одинарной духовки, и их можно легко установить вместе с конвекционной духовкой или спрятать под варочной панелью под столешницей.

Духовки с двойными стенками

Многим серьезным поварам нравятся печи с двойными стенками, поскольку они позволяют им добиваться большего за определенный период времени. С годами двустенные печи перестали быть просто двумя одинаковыми духовками, установленными друг на друга.В настоящее время производители производят печи в сочетании, например, конвекционную настенную печь с скоростной печью, паровую печь или микроволновую печь. Thermador даже делает «тройной стек», который сочетает в себе микроволновую печь с обычной конвекционной печью и ящиком для подогрева.

Французские дверные печи

Хотя, единственная разница между духовкой с французской дверцей и обычной настенной духовкой — это распашная дверца, мы думаем, что это категория, заслуживающая особого внимания. Причина, по которой мы придерживаемся этой позиции, заключается в том, что эргономика французской двери значительно отличается, и она заслуживает более пристального внимания.Поэтому мы рассмотрели французские дверные печи в отдельной статье.

6 наших лучших настенных духовок

Готовы к нашему краткому обзору лучших настенных духовок с конвекцией, имеющихся на рынке? Вот самые свежие, самые мощные и красиво оформленные одиночные противни для духовки, которые вы можете получить.

1) Самый надежный: Кафе CTS70DP2NS1

Единственная духовка на рынке, где можно настроить ручку

Cafe CTS70DP2NS1 Настенная духовка

Почему нам это нравится:

Индивидуальный вид — Уникальный для Cafe, теперь вы можете настроить ручку в соответствии со своим стилем. Сочетается с другой профессиональной техникой на вашей кухне.
Precision Cooking — готовые рецепты кафе помогут вам отрегулировать температуру и время приготовления для неизменно безупречных результатов.
Жаркое на горячем воздухе — Избавьтесь от беспорядка на прилавках, используйте меньше масла и получите жареный вкус и хрустящую текстуру.
Wifi — приложение для кафе предварительно нагревает вашу духовку, помогает с полезными рецептами, обновляет вашу духовку дополнительными рецептами.
Гарантия соответствия — замена духовки на открытой стене может оказаться сложной задачей. Кафе проводит сильную акцию, где вы можете получить 300 долларов на покрытие затрат на установку.

Cafe — это специализированный высококлассный бренд GE, и эта одностенная печь из их линейки — настоящий победитель. Первое, что вы, вероятно, заметите, — это полноцветный сенсорный дисплей, который выходит далеко за рамки цифрового считывания чисел, он показывает полные изображения, широкий спектр вариантов приготовления и даже полностью исчезает, когда он не используется.

Вам также понравится поразительная отделка фурнитуры, в том числе нержавеющая сталь, черная нержавеющая сталь, матовая медь и матовая бронза на ручке.

Что касается мощности приготовления, вам понравятся встроенные руководства по рецептам и рекомендации по температуре для конкретных блюд. Духовка даже позволяет узнать идеальную внутреннюю температуру для самых разных продуктов, чтобы они были готовыми, нежными и не пережаренными.

Что касается предварительного нагрева, вы можете использовать приложение Cafe, чтобы получить и ранний запуск предварительного нагрева.Кроме того, многие программы «точного приготовления» не требуют предварительного нагрева, чтобы сэкономить ваше время.

Фритюрница заменяет масло мощным вентилятором, который обдувает продукты горячим воздухом. В результате вы получите более здоровую пищу с хрустящей корочкой. И все это без беспорядка во фритюре. В кафе есть возможность «обжарить воздух горячим воздухом», используя конвекционный вентилятор в специальном цикле, чтобы воздух дул сверху. Он использует нагревательный элемент на конвекционном вентиляторе, а также периодически взрывается жаровня.

Настенная духовка Cafe сочетает в себе стиль и содержание, чтобы каждый раз получать удовольствие от приготовления пищи, и имеет один из самых впечатляющих сенсорных дисплеев среди всех приборов, представленных в настоящее время на рынке. В целом это выигрышная модель от Cafe.

Кафе работает на режиме обезвоживания этой печи. Мы ожидаем, что программы будут доступны в начале 2020 года. Благодаря интеллектуальному подключению ваша духовка получит это обновление автоматически.

2) Лучший стиль: Bosch HBL8453UC, 800 Series

Жаркое в настенной печи Bosch серии 800 с использованием датчика мяса

Bosch HBL8453UC Oven

Почему нам это нравится:

Внешний вид — Установите заподлицо со шкафами, чтобы получить роскошный вид. Bosch превосходит дизайн с дверью с мягким закрыванием.
Простое в использовании меню — простой выбор меню облегчает жизнь.
Европейская конвекция — Дайте вам возможность использовать его для приготовления одного блюда или нескольких решеток.

Bosch неизменно поставляет высококачественную бытовую технику, которая одновременно является стильной и мощной.Эта настенная печь Bosch серии 800 является лидером продаж благодаря своему современному чистому фасаду и ее способности выполнять широкий спектр задач по приготовлению пищи. Он также по разумной цене для своего класса и оснащен дверцей QuietClose, телескопическими стойками полного выдвижения для легкого доступа, сенсорным управлением и кнопками SteelTouch для легкого управления, а также скрытой установкой, которая идеально сочетается с окружающими шкафами.

Модель HBL8453UC заменила неизменно популярную духовку Bosch HBL8451UC одним серьезным обновлением — HomeConnect Wi-Fi и возможностью подключения приложений.Эта функция предназначена для экономии времени на предварительный прогрев. Дает возможность контролировать время приготовления.

Духовка Bosch HBL8453UC серии 800 охватывает все режимы приготовления, будь то выпечка, жарка, жарка или просто поддержание пищи в тепле до тех пор, пока вы не подадите ее на стол. Поставляется с термощупом и специализированным программным обеспечением для приготовления вкусной пиццы или расстойки теста.

В целом, это еще один продукт мирового класса от Bosch.

GE Profile Одноконвекционная настенная печь

GE Profile PTS7000SNSS Oven

Почему нам это нравится:

Precision Cooking — готовые рецепты GE Profile помогут вам настроить температуру и время приготовления для неизменно безупречных результатов.
Жаркое на горячем воздухе — Избавьтесь от беспорядка на прилавках, используйте меньше масла и получите жареный вкус и хрустящую корочку.
Wifi — приложение GE предварительно нагревает вашу духовку, помогает с полезными рецептами, обновляет вашу духовку дополнительными рецептами.
Гарантия соответствия — замена духовки на открытой стене может оказаться сложной задачей. GE Profile проводит сильную акцию, по которой вы можете получить 300 долларов на покрытие затрат на установку.

Profile, еще один бренд GE, также известен своей стильной и функциональной техникой. Эта конвекционная одинарная духовка GE, безусловно, отвечает всем требованиям, с мощной полной конвекцией для приготовления пищи, тремя различными вариантами отделки, прецизионным сенсорным экраном, похожим на его кузен Cafe, и возможностью пропустить предварительный нагрев для различных блюд.Вы даже можете попробовать жарение на горячем воздухе, которое придает блюдам хрустящую корочку без жира и масла.

Plus, вам понравятся возможности подключения к Wi-Fi и пульты дистанционного управления со смартфона, а также все стандартные функции, такие как плавно скользящие роликовые стойки, возможность самоочистки и многое другое.

4) Лучшая самоочистка: Thermador MED301WS

Посмотрите наш эксклюзивный видеообзор печи Thermador

Духовка Thermador MED301WS

Почему нам это нравится:

Быстрая самоочистка — сэкономьте время и завершите уборку за 2 часа.
Гарантия — Двухлетняя гарантия на детали и работу выделяется среди других производителей.
Rich Accessories — Thermador не экономит на деталях. В комплект входят 3 телескопические решетки, мясорубка, жаровня большого размера и многоточечный зонд.
Завершает кухню Thermador — Подгонка, отделка и форма завершают высококлассный вид кухни Thermador.Вы даже можете комбинировать эту духовку в штабелированном формате с другими продуктами Thermador, такими как пароварка или кофеварка.

Эта высококачественная духовка Thermador оснащена встроенным грилем коммерческого типа вместимостью 12 фунтов. Хотели бы вы приготовить курицу на гриле дома в любое удобное для вас время? Thermador позволяет делать именно это с MED301WS.

Если вы хотите почувствовать себя шеф-поваром на собственной кухне, эта духовка — отличный выбор со всеми программами, которые она включает в себя (Bake, Broil, Max Broil, Roast, Convection Bake, Convection Broil, Max Convection Broil, Convection Жаркое, Обезвоживание, Проба, Теплый, Пицца, Настоящая конвекция, Скоростная конвекция, Гриль, Медленное обжаривание) .Вам понравится Wi-Fi HomeConnect, который позволит вам дистанционно разогреваться, чтобы в кратчайшие сроки отправиться на гонки. Приложение HomeConnect включает в себя множество советов и рецептов, которые помогут вам максимально эффективно использовать духовой шкаф.

Петли двери SoftClose, легкий доступ 3 телескопических стойки обеспечивают удобство. Галогенное освещение полностью освещает зону готовки.

Краткое примечание по многоточечному датчику температуры. Большинство имеющихся на рынке датчиков (за исключением печей и плит Miele) имеют возможность измерения в одной точке на наконечнике.Новый датчик для мяса Thermador выполняет несколько измерений в 3 разных точках, что очень удобно при измерении трудноизмеримых видов мяса, например, птицы.

Thermador также получает высокие оценки за свою надежность, отличное обслуживание клиентов и надежные гарантийные планы, которые помогут вам в случае, если с вашей настенной печью что-то пойдет не так. Вы не ошибетесь с Thermador, и эта одностенная духовка является отличным примером того, почему.

5) Настенный духовой шкаф с лучшим соотношением цены и качества: Miele H6281BP

Духовка Miele H6281BP

Почему нам это нравится:

Ценовая точка — Невозможно найти хорошо зарекомендовавшую себя высококлассную настенную печь менее чем за 4000 долларов.Инженеры Miele придумали, как воплотить легендарное качество своей марки в этой недорогой, но роскошной настенной печи.
Скрытый монтаж — Вы можете легко интегрировать эту настенную духовку в свои шкафы.
Конвекционная готовка — Двойные вентиляторы продувают горячий воздух для равномерного распределения тепла и ускорения предварительного нагрева.
Функции безопасности — Стеклянная дверца духовки прохладная на ощупь — идеально подходит для домов с детьми. Во время самоочистки дверь закрывается для вашей безопасности.

Настенный духовой шкаф Miele H6281BP предлагает расширенные функции приготовления пищи по относительно доступной цене. В духовом шкафу Miele предусмотрено 9 режимов приготовления:

Размораживание: При работе от 75 до 150 F этот режим помогает вам размораживать без использования микроволн (микроволновое размораживание обычно неравномерно и приводит к обгоревшим краям).
Бережная выпечка: идеально подходит для лазаньи. В этом режиме время от времени активируется верхний элемент, чтобы помочь основному нижнему элементу для выпечки.
Жаровня: Традиционный жареный.
Convection Broil: 200–500 F идеально подходит для тщательного приготовления толстых кусков мяса.
Maxi Broil: 400–575 F Интенсивное обжаривание стейков.
Выпечка при конвекции: 75–475 F Выпечка и жарка одновременно на нескольких уровнях решетки. Максимальная температура ниже, поскольку конвекционные вентиляторы отлично справляются с равномерным распределением тепла,
Интенсивная выпечка: от 125 до 475 F в этом режиме имитируется печь из кирпича. Идеально подходит для пиццы, пирогов и пирогов, требующих хрустящей корочки.
Surround: При температуре 75–525F вы можете выпекать, используя как нижний, так и верхний нагревательные элементы.
Выпечка: Традиционная выпечка при 200–525 F

С духовым шкафом Miele вы быстро достигнете температуры готовки. Просто используйте режим быстрого предварительного нагрева. Функция самоочистки предоставит вам 3 различных варианта для легкого, сильного и очень сильного загрязнения. Предупреждение: перед запуском программы самоочистки выньте стойки. Кроме того, Miele рекомендует соскребать большие остатки пищи перед запуском программы, так как сильный дым может нарушить безопасность духовки.

В общем, Miele H6281BP позаботится о себе в тесноте духовки.По сравнению с более дорогими духовками Miele, в них отсутствуют возможности Wi-Fi, управляемая готовка и система самоочистки.

6) Лучший результат в целом: Wolf SO30PMSPH, M-Series

Двойная конвекция VertiCross от Wolf обеспечивает равные результаты при приготовлении нескольких блюд

Духовка Wolf SO30PMSPH

Почему нам это нравится:

Большая емкость — это самая большая настенная печь Wolf.Тем не менее, у вас есть возможность установить в шкафу заподлицо, чтобы он выглядел безупречно.
Самая эффективная конвекция — двойная конвекция VertiCross не только помогает добиться равных результатов приготовления, но и способствует предварительному нагреву для экономии времени.
Gourmet mode — Готовим одним нажатием кнопки 50+ предустановленных рецептов.
Лучшая поддержка и обслуживание — Компания Sub-Zero / Wolf известна своей выдающейся заботой о клиентах. Вы можете доверить компании Wolf любые вопросы, от получения максимальной отдачи от печи до технической поддержки на месте.

Духовку Wolf можно узнать по ее фирменным красным ручкам, которые производят впечатление на эту профессиональную встраиваемую одностенную духовку серии М. Хотя он с легкостью справляется со всеми стандартными задачами по приготовлению пищи, его дополнительные функции действительно важны в этой модели.

К ним относятся двойная конвекционная готовка VertiCross, которая обеспечивает более быстрый предварительный разогрев, более равномерное приготовление на любой решетке и идеальную готовность каждый раз. Вам также понравятся встроенные режимы, такие как Convection Roast, Proof и Dehydrate.

Функция Gourmet автоматически регулирует время и температуру приготовления для определенных блюд, позволяя приготовить более 50 популярных блюд одним нажатием кнопки. И на 13% больше, чем любая другая печь Wolf, в ней достаточно места для любого блюда, которое вы можете бросить в нее.

Wolf, безусловно, занимает последнее место в этом списке благодаря своему поразительному дизайну, фирменной надежности и качеству сборки, а также настраиваемым функциям приготовления, которые делают приготовление к ужину абсолютным бризом.

Наши эксклюзивные кулинарные видеообзор печи Wolf

Заключение

Как мы уже упоминали в начале этого руководства, никто не может точно сказать, какая модель настенной духовки идеально подходит для вас. Только вы можете определить, какая марка и модель предлагает идеальное сочетание мощности, функций, размеров, элементов дизайна и надежности, которые сделают приготовление пищи в вашем доме удовольствием, а не болью. Но если вы не знаете, с чего начать поиск, шесть перечисленных выше моделей — идеальное место для начала процесса выбора идеальной одностенной духовки, которая станет центральной частью вашей кухни и дома на долгие годы.

Часто задаваемые вопросы

Какой настенный духовой шкаф выбрать — электрический или газовый?
Электрические духовки стали более распространенными в последние годы благодаря их гибкости и тому факту, что газовые духовки не обладают многими конкретными преимуществами по сравнению с их электрическими аналогами. Вам также понадобится газовая плита в том месте, где вы хотите установить газовую духовку, но если ваша предыдущая настенная духовка была газовой моделью, это не должно быть проблемой.

Что касается общей производительности, настенные печи лучше, чем кухонные?
В то время как настенные духовые шкафы и духовки, входящие в состав ассортимента, сравнимы по возможностям приготовления и функциям (в зависимости от модели), настенные духовые шкафы, как правило, имеют более встроенный индивидуальный вид, чем кухонные плиты.Но опять же, все сводится к личным предпочтениям, планировке вашей кухни и вашему бюджету. Один не обязательно лучше другого.

Как часто следует запускать функцию самоочистки настенной духовки?
Несмотря на то, что не существует четких и быстрых правил, определяющих, как часто следует проводить самоочистку, мы обычно советуем придерживаться этого менее 4 или 5 раз в год или просто, когда вы чувствуете, что ваша духовка сильно загрязнена. Самостоятельная очистка один раз в месяц или чаще не обязательна, и зачастую духовка изнашивается больше, чем ей нужно.

Есть еще вопросы об одностенных духовках? Обратитесь непосредственно к одному из наших экспертов по проектированию бытовой техники, чтобы получить ответы на все свои вопросы.

Присоединиться к разговору

Посмотрите, что говорят другие читатели Designer Appliances.

SIDENOTE. Этот пост последний раз изменялся 22 апреля 2021 г. Однако мы регулярно обновляем наш контент по мере тестирования новых продуктов и выпуска новых моделей. Мы также прислушиваемся к отзывам наших клиентов и вносим изменения в наши рекомендации по продуктам на основе их опыта.Так что не удивляйтесь, если вы увидите несколько старых комментариев ниже! Поскольку комментарии читателей вносят свой вклад в развитие темы, мы решили не удалять их.

Наш экспертный гид по покупке духовок и плит — best духовка

Михал Оска / EyeEmGetty Images

Если вы переделываете кухню или заменяете старую бытовую технику, плиты и духовки необходимы. В зависимости от вашего жилого пространства и личных требований вы можете выбрать между отдельно стоящей плитой, встроенной одинарной или двойной духовкой, или, если вам нужны дополнительные варочные панели или дополнительные духовки, кухонная плита может быть для вас правильным выбором.

Наши специалисты из Института надлежащего ведения хозяйства выпекали, варили, жарили, жарили и жарили на гриле в 18 плитах и 38 печах, чтобы помочь вам найти то, что вам нужно.

Перед покупкой нового духового шкафа

Опции

Одинарные духовые шкафы

Одинарные духовые шкафы — отличный выбор, если места мало, если вы склонны готовить на одного или двоих или не тратите слишком много времени на приготовление пищи. Одиночные духовые шкафы имеют высоту около 60 см, и их можно разместить под прилавком или на уровне глаз.Однако помните, что вы не сможете одновременно готовить и использовать гриль.

Двойные духовые шкафы

Для семейного приготовления пищи и развлечений двойная духовка может быть лучшим выбором. Они предлагают большую универсальность и подходят для семей. Доступны два типа двойных духовок. Существуют модели с двойным встраиванием, высота которых составляет около 90 см, которые устанавливаются на уровне глаз, и меньшие модели с двойным встраиванием, высотой 70 см, которые встраиваются под столешницу.

Встраиваемые двойные духовые шкафы обычно более просторны, чем двойные духовки меньшего размера, встроенные под прилавком.Возможно, вам будет лучше использовать более крупную духовку, в которой, как правило, будет больше места для воскресного жаркого. Если это модель для установки под столешницу, двойной размер не обязательно означает двойной размер. Некоторые модели поставляются с очень маленькой второй духовкой, которая больше подходит для приготовления на гриле, чем для приготовления больших блюд. Возможно, вам лучше подойдет одинарная духовка большой емкости. Популярность двойных духовых шкафов также снижается, поэтому у вас меньше шансов найти на рынке новые модели. Если у вас большая семья, которой нужно кормить много ртов, или вам нравится устраивать званые обеды, вы можете найти две одинарные духовки более подходящим вариантом.

Умные духовые шкафы

Используя Wi-Fi или Bluetooth, вы можете подключиться к этим новым духовым шкафам с помощью смартфона, чтобы управлять ими из другой комнаты вашего дома или удаленно. В зависимости от модели и особенностей, вы можете управлять духовкой на расстоянии — вы можете включать и выключать ее, настраивать параметры, не вставая с дивана, либо предварительно нагревать ее по дороге с работы домой.

Вы можете запрограммировать интеллектуальную духовку, чтобы сохранить ваши настройки для следующего раза, чтобы ваши программы готовки составлялись специально для вас.Умные духовые шкафы также имеют предварительно заданные функции приготовления для различных продуктов, поэтому хлопоты по выбору правильных настроек и температуры избавляются от ваших рук одним нажатием кнопки. Их также можно использовать вручную, как обычную духовку.

Лучшие духовки GHI

Joint Best Oven

Neff N70 B27CR22N1B Встраиваемая электрическая одинарная духовка

Духовка Neff на первый взгляд может похвастаться элегантностью в стиле минимализма.Его цифровая панель управления проста в использовании, цветная и с высоким разрешением. Мы были избалованы выбором, когда дело дошло до 12 полезных функций духовки, включая уникальный экономящий время вентилятор CircoTherm (который обеспечивает более быстрое и равномерное достижение желаемой температуры, чем в обычной духовке), традиционный нагрев и возможность выбора. полного или половинного гриля. Он также имеет специальные функции для выпечки хлеба, расстойки теста и приготовления при низкой температуре. Дверь с четырьмя стеклопакетами оставалась прохладной 32 ° C даже с духовкой, установленной на 200 ° C.

Лучшая печь для стыков

AEG BPE842720M Встраиваемая духовка

Это универсальный одинарный духовой шкаф с множеством функций, мы нашли цифровой светодиодный дисплей четким и интуитивно понятным в использовании. Термостат очень точный, и мы были впечатлены тем, что дверца духовки оставалась холодной 33 ° C даже после работы при 200 ° C в течение более часа. Гриль работает очень быстро и подрумянивается равномерно по решетке для гриля. Система внутреннего освещения вместе с большим смотровым окном позволяет легко видеть пищу во время ее приготовления.Он имеет множество функций и функцию «SenseCook», которую можно использовать с температурным датчиком, чтобы приготовить еду именно так, как вам нравится.

Дополнительная печь

Gorenje BOP747S32X Встраиваемая электрическая одинарная духовка

Эта духовка от Gorenje дала фантастические результаты при выпечке, жарке и гриле. На наших тестах по выпечке сказочные лепешки готовились равномерно с одинаково ровным взлетом, а кекс был отличного цвета.Мы также были впечатлены жареным ужином, так как на нем была приготовлена золотистая и влажная курица и прекрасный картофель, а также было достаточно места для одновременного приготовления яблочного крошка. Внутренний термостат точный, отклонение не более чем на 3,7 ° C от назначенной настройки, а дверцы оставались в использовании только 33 ° C, даже с духовкой, установленной на 200 ° C. Благодаря большому смотровому окну, через которое вы можете видеть пищу во время приготовления, ее легко увидеть.

Лучшая умная духовка

Духовой шкаф Samsung NV73J9770RS

Эта многофункциональная духовка от Samsung оснащена интуитивно понятным и простым в управлении сенсорным ЖК-дисплеем.Существует 14 функций приготовления и 80 обширных программ автоматического приготовления, что, на наш взгляд, немного избыточно, поскольку к большинству из них, вероятно, никогда не привыкнуть. Термостат соответствует температуре, есть также настройка пара для запекания и жарки с добавлением пара. Панель управления представляет собой плоский ЖК-экран, который легко чистить и который не позволяет детям вмешиваться в органы управления благодаря функции блокировки от детей, а духовка также имеет подключение к Wi-Fi и приложение, которое позволяет вам управлять некоторыми функциями с вашего телефона.

Установка встроенной духовки

Установить встроенную духовку относительно просто, так как они предназначены для размещения внутри кухонных шкафов, но для этого потребуется нечто большее, чем просто установка на место и подключение к электросети. Многие электрические духовки просто слишком мощный, чтобы подключить его прямо к розетке. Вы можете уточнить это у производителя.

Вам необходимо убедиться, что размер духовки подходит для камеры, которую вы собираетесь использовать, и что окружающее пространство позволит вам полностью открыть дверцу.Вы также должны убедиться, что полость находится рядом с источником питания, который вы хотите использовать, будь то газ или электричество, и достаточно места вокруг источника питания для правильной установки. Вам также потребуется платформа, достаточно прочная, чтобы выдержать вес духовки, и с достаточным зазором, чтобы соответствовать правилам безопасности производителя.

Для вашего спокойствия и собственной безопасности мы рекомендуем, чтобы ваша печь была установлена инженером-электриком или инженером, зарегистрированным в Gas Safe, в зависимости от источника питания.

Перед покупкой новой плиты

При выборе новой плиты нужно многое учитывать. Хотя большинство из них устанавливаются быстро и легко, тип кухонной плиты во многом будет зависеть от того, сколько топлива у вас на кухне, будь то газовая, электрическая или двухтопливная с комбинированной газовой плитой и электрической духовкой.

Отдельностоящие

Отдельностоящие плиты просты в установке и более доступны по цене, чем встраиваемые духовки с отдельными конфорками . Дизайн может быть таким же стильным, и в нем достаточно места для развлечения групп семьи и друзей.Просто вставьте, и вы готовы к работе.

Также необходимо учитывать пространство на кухне. Отдельностоящая плита просто должна поместиться в пространстве между вашими шкафами и рабочей поверхностью, где есть запас топлива. Тип кухонной плиты будет зависеть от количества топлива на вашей кухне. Вы можете выбирать между газовой или электрической плитой, с небольшим количеством двухтопливных плит, доступных с газовой плитой и электрической духовкой. Электрические плиты требует установки квалифицированный электрик, так как они должны быть подключены к розетке на 30 ампер (обычная электрическая розетка только на 13 ампер), а газ должен быть установлен профессионально зарегистрированным инженером Gas Safe.

Плиты с одинарной или двойной духовкой

Подумайте, нужна ли вам плита с одинарной или двойной духовкой. Одинарные духовки, как правило, находятся в нижней части ценового диапазона кухонных плит. Несмотря на то, что внутри они просторны, у них обычно есть решетка внутри той же камеры, поэтому у вас будет меньше места для приготовления пищи, чем вы могли ожидать. Вы также не сможете использовать гриль одновременно с духовкой, поэтому они не так универсальны, как двойная духовка. В некоторых одинарных духовках внизу есть ящик для хранения, который можно использовать для хранения противней для жарения и запекания, но вы потеряете место для приготовления пищи.

Если вы занятый повар, лучше всего подойдут плиты с двойными духовками, хотя они и находятся в верхней ценовой категории. Вы обнаружите, что в верхней духовке есть гриль, а также в ней находится обычная духовка — в некоторых газовых духовках даже есть электрический гриль в верхней полости. Вторую духовку можно также использовать для разогрева блюд и тарелок. Плиты с двойной духовкой — лучший вариант, если вы готовите для семьи, так как у вас будет вместительная духовка, а также дополнительная возможность приготовления с отдельным грилем.

Стандартные размеры плит с одинарной и двойной духовкой — высота 90 см, ширина 60 см и глубина 60 см, но вы также можете найти плиты меньшей ширины — 55 см и 50 см. Кухонные плиты намного шире, их ширина составляет 90 см и более. Плита с решеткой на уровне глаз имеет высоту около 150 см, поэтому убедитесь, что у вас достаточно места, прежде чем рассматривать разные модели. Вы также можете выбрать цвет, который подходит к декору вашей кухни. Черный, белый, кремовый и нержавеющая сталь — самые распространенные варианты.

Лучшие плиты GHI

Joint Best Cooker / Лучшее двойное топливо

Многофункциональная двухтопливная плита Smeg SUK61MX9

Эта единственная плита от Smeg работает на двух видах топлива с автоматическим газовым зажиганием для легкого зажигания, а выходная мощность конфорок варьируется от более щадящей 1,0 кВт до мощной 3,5 кВт, что полезно для различных целей приготовления пищи. Между тем, духовка электрическая и имеет семь функций, включая гриль, статическое приготовление пищи, поддержку вентилятора и экологические настройки.Он также имеет цикл очистки паром, который использует пар для очистки внутренней части духовки, сокращая время, затрачиваемое на очистку пригоревших остатков пищи. Он давал фантастические результаты выпечки с хорошо поднятыми, легкими и пушистыми пирогами, а гриль работал быстро и равномерно поджаривал полный противень хлеба. Стоит отметить, что дверца духовки достигла высоты 51 ° C, когда внутренняя часть работала при 200 ° C в течение часа, что не идеально, если рядом находятся дети, хотя нам было приятно наблюдать, что термостат духовки точно соответствует температуре.

Joint Best Cooker / Лучшая газовая духовка

Газовая плита Hotpoint HUG61X Ultima

Эта двойная отдельно стоящая плита от Hotpoint просторна и практична с газовой плитой с четырьмя конфорками и двумя газовыми духовками, а в верхней духовке находится газовый гриль. Четыре конфорки излучают мощность от 2 до 3 киловатт, что позволяет без проблем готовить разные блюда одновременно, а автоматическое газовое зажигание упрощает работу.Стеклянную крышку варочной панели можно открыть и использовать в качестве защиты от брызг, чтобы уберечь стены кухни от остатков пищи, а после приготовления ее легко протереть. В газовых печах готовили фантастическую выпечку, давая нам влажные, хорошо поднявшиеся и равномерно пропеченные партии сказочных лепешек и насыщенный фруктовый пирог с хрустящей корочкой. Гриль работал быстро и оказался безупречным, когда дело касалось ровного покрытия гриля. Нам нравятся два больших стеклянных смотровых окна, позволяющих следить за процессом приготовления, не открывая дверцы.

Второстепенная плита

Электрическая плита Indesit Advance ID60C2XS с керамической варочной панелью

Эта электрическая плита от Indesit представляет собой двухтопливную автономную электрическую плиту с керамическими конфорками. Он показал хорошие результаты, получив высшие оценки за равномерное подрумянивание сказочных тортов как в верхней, так и в основной духовке. Кроме того, в обеих духовках получился хорошо поджарившийся кекс с равномерным подрумяниванием, хрустящей корочкой и мягкой и влажной начинкой.Эта плита также хорошо справлялась на полную мощность в основной духовке, без проблем получая сочный и золотисто-коричневый жареный цыпленок, хрустящий картофель с мягкой и пушистой сердцевиной и яблочный крошащийся с хрустящей рассыпчатой корочкой и сочной начинкой. Скорость реакции варочной панели на уменьшение температуры кипения молока до кипения была менее впечатляющей: для понижения температуры после выключения плиты потребовалось четыре с половиной минуты; хотя для того, чтобы вскипятить холодную воду на каждой из конфорок, потребовалось пять минут.

Лучшая индукционная плита

AEG CIB6740ACM Двойная электрическая плита

Эта двойная электрическая плита с индукционной плитой от AEG оснащена всеми функциями, которые вам могут понадобиться, чтобы приготовить на кухне бурю; плюс очень вместительный объем 112 литров сделает вас успешным хозяином званого ужина. С целым рядом различных режимов приготовления, включая обычное приготовление, приготовление с полным и половинным грилем и приготовление с помощью вентилятора, а также с некоторыми более необычными, но полезными настройками, включая запекание на пару, подрумянивание и запекание с веером; эта плита не может сделать многого.Более того, мы обнаружили фантастическую производительность; в частности, при выпекании хорошо поднявшихся партий золотисто-коричневых сказочных пирогов, фруктовых пирогов с хрустящей корочкой и при приготовлении полноценного жареного ужина со всеми обрезками, которые удобно помещаются в основной духовке. Мы были разочарованы неравномерным приготовлением на гриле в верхней духовке, но были довольны тем, насколько прохладными оставались дверцы, даже когда обе духовки работали одновременно; с самыми горячими показаниями всего 37 ° C и 42 ° C соответственно.

Лучшая плита

Leisure PR100F530K Двухотопливная плита

Эта кухонная плита от Leisure прочна, интуитивно понятна в использовании и хорошо работает.Благодаря двум духовым шкафам большой вместимости и дополнительной духовке меньшей вместимости с отдельным грилем достаточно места для приготовления пищи; Так что, если у вас большая семья или вы не хотите устраивать званые обеды, это отличный выбор. Однако две основные печи работают только как печи с вентилятором, и у них нет других функций, поэтому они не так универсальны, как многофункциональная духовка. У газовой плиты с пятью конфорками есть множество вариантов с точки зрения размера горелки, поэтому вы можете с комфортом готовить несколько блюд одновременно, и они быстро нагревают воду до кипения, поэтому вам не нужно тратить время на ожидание.В целом, все три печи готовились и выпекались хорошо, и большинство температур термостата были с приемлемой точностью, даже когда все печи использовались одновременно, в диапазоне от 2,2 до 8 ° C от заданных температур.

Как мы тестируем духовки и плиты

Если вы обновляете кухню, новая духовка или плита будет одним из самых важных решений. В конце концов, вы будете использовать его почти каждый день, и он должен справиться со всем, от воскресного жаркого, тихого ужина или организации званого обеда.

Каждая духовка и плита проходят серию кулинарных испытаний, от запекания до запекания и приготовления на гриле, чтобы увидеть, как они выглядят и как они работают в реальной жизни. Лучшие из них могут без проблем выполнить все эти задачи.

Наши строгие тесты для духовых шкафов охватывают точность температуры и их возможности приготовления на гриле, жарки и выпечки. Чтобы проверить это, мы готовим полный жареный ужин, включающий курицу, жареный картофель и яблочную крошку. Мы используем гриль, чтобы увидеть, насколько равномерно он поджаривает полный поднос хлеба, выпекает партии сказочных пирожных и даже богатый фруктовый пирог.Мы проверяем, насколько нагревается дверца духовки, когда она работает, насколько хорошо наши пироги поднимаются, хрустит ли наш картофель и влияет ли приготовление на нескольких полках одновременно.

В случае кухонных плит мы проверяем не только встроенные духовые шкафы, но и работоспособность конфорок . Это включает время, необходимое для кипячения воды в разных конфорках, сохранение тепла каждой конфорки, равномерное распределение тепла, излучаемого конфорками, и то, насколько легко мыть варочную панель, если она забрызгана остатками готовки.

Что учитывать при покупке духовки или плиты

Газовая, электрическая, индукционная, керамическая … в чем разница между ними? Как каждый из них влияет на эффективность приготовления пищи и топливную экономичность? Какие сковороды вам понадобятся? У нас есть ответы на все вопросы. Независимо от того, любите ли вы готовить на пару, тушить, готовить на гриле или жарить, плита найдется для вас.

Важно подумать, какая посуда подойдет к варочной панели типа . Многие производители помещают символы на дно своей посуды, чтобы показать, с какой плитой или источником тепла они будут работать.То, что могло сработать на вашей старой плите сейчас, может не работать, например, на вашей новой плите. Если вы сомневаетесь, обратитесь к помощнику в магазине или ознакомьтесь с техническими характеристиками продукта, если вы покупаете его в Интернете.

Виды топлива

Электрические печи

Вентиляторные
Большинство электрических духовок имеют внутренний вентилятор для более равномерного распределения тепла, поэтому температура в духовке одинакова. В духовках с вентилятором воздух нагревается электрическими элементами в верхней и / или нижней части духовки с вентилятором сзади.В духовках с вентилятором обычно есть возможность включить или выключить вентилятор в зависимости от того, что вы готовите.

В конвекционных печах нагревательный элемент обернут вокруг вентилятора. Преимущества духовок с вентилятором:

Приготовление происходит быстрее
Обычно предварительный нагрев не требуется
Окраска ровная, но обычно более бледная и менее глянцевая, чем продукты, приготовленные в обычной духовке
Переставлять полки и менять местами не нужно противней в середине процесса приготовления
Подходит для выпечки на нескольких полках из-за равномерного распределения тепла
Время и температура приготовления меньше, чем в традиционных духовках — внимательно следуйте инструкциям производителя, поскольку они различаются в зависимости от марки и модели
Продукты с крепкими ароматы могут быть приготовлены в одной и той же духовке без смешивания или переноса ароматов
Поверхность продукта может быть более сухой и менее хрустящей

Обычный (статический)
В настоящее время они менее доступны и обычно встречаются в базовых моделях.Электрические элементы находятся по бокам или сверху и снизу духовки. У них также есть зональный нагрев, то есть верх духовки обычно горячее, чем низ. Некоторые верхние и нижние элементы работают независимо друг от друга, что идеально подходит для хрустящей корочки или подрумянивания поверхности некоторых продуктов.

Многофункциональный
Этот тип духовки представляет собой комбинацию вентилятора и обычной духовки, что обеспечивает максимальную универсальность. Каждую функцию можно использовать отдельно или вместе, в зависимости от типа пищи, которую вы готовите.В некоторых моделях гриль можно использовать с вентилятором, создавая эффект, аналогичный эффекту гриля. Многофункциональная духовка идеально подходит для выпечки партий и традиционного приготовления.

Газовые духовые шкафы

Обычные газовые духовые шкафы
Температура в середине духовки соответствует выбранной отметке газа. Верхняя полка немного горячее, нижняя — немного холоднее, а нижняя — еще холоднее. «Зонированный нагрев» идеально подходит для приготовления полноценного обеда, когда блюда требуют разной температуры.Газ — более влажный вид тепла, чем электрический, что особенно заметно при выпечке. В результате продукты выглядят более глянцевыми снаружи и имеют влажную консистенцию внутри.

Импортные газовые плиты
Многие встраиваемые газовые плиты, продаваемые в Великобритании, изначально были произведены в Европе. Конфорки скрыты под основанием духовки, поэтому продукты снизу становятся хрустящими. Они идеально подходят для пиццы и выпечки, но не поддавайтесь соблазну использовать основание духовки в качестве полки.Методы приготовления аналогичны приготовлению с помощью вентилятора, тепло распределяется по духовке более равномерно, а приготовление пищи обычно происходит быстрее.

Двухтопливная

На рынке также растет число двухтопливных плит, в которых газовая плита сочетается с электрической духовкой. В нашем обзоре лучших кухонных плит вы найдете двух лучших производителей.

Какие бывают варочные панели?

Газовая плита

Газовая плита по-прежнему остается самым популярным выбором среди домашних поваров, которым нравится видимый жар, простота управления, быстрота, отзывчивость и возможность использования со всеми типами посуды.Большинство газовых варочных панелей имеют сетевое зажигание, а не кнопку зажигания, причем многие из них зажигаются при повороте ручки, избавляя от необходимости одновременно нажимать и удерживать кнопку зажигания. Газовые плиты можно разобрать для облегчения очистки, но на поддержание их наилучшего вида может потребоваться много времени. Выбирайте варочную панель с различными уровнями конфорок, которые подходят для разных типов приготовления. Вам нужно будет профессионально установить вашу плиту у зарегистрированного инженера Gas Safe.

Газ на стеклянной плите

Если вы поклонник газа, но устали от беспорядка и утечек, которые трудно очистить от традиционной газовой плиты, этот вариант для вас.Газовые горелки устанавливаются поверх керамического стекла, что значительно упрощает очистку поверхности. Но на стекле остаются отпечатки пальцев и жир. Горелки также может быть неудобно чистить. Они не нагреваются так быстро, как конфорки на электрической стеклокерамической плите, но вы получите точный нагрев и контроль, как обычная газовая плита.

Электрическая керамика

В электрических керамических плитах системы нагрева скрыты под прочной керамической стеклянной поверхностью. Узорчатые зоны на стеклянной поверхности указывают размер и положение источника тепла.Все они имеют предохранительное устройство, предотвращающее перегрев керамического стекла. Гладкая и легко очищаемая поверхность делает их популярным выбором. Однако распределение тепла по дну сковород не так хорошо, как при приготовлении пищи на газе.

Индукционные плиты

Индукционные плиты нагревают сковороду непосредственно через спиральную медную катушку под стеклянной поверхностью, которая передает энергию непосредственно сковороде. Змеевик не активируется, пока на него не будет помещен магнитный поддон на основе железа, поэтому самому стеклу не нужно нагреваться для приготовления пищи.Когда сковорода снята, плита остывает, снижая риск ожога. Индукционные варочные панели становятся все более популярными, поскольку они просты в использовании, очень отзывчивы, очень энергоэффективны и быстро чистятся.

Обратите внимание: вам может потребоваться проверить, стоит ли покупать его, если у вас установлен кардиостимулятор, из-за используемого мощного электромагнитного поля. Вы также можете обнаружить, что вам нужно отказаться от некоторых любимых старых сковородок и инвестировать в новые, на магнитной основе, чтобы использовать свою плиту. Индикатор на варочной панели начнет мигать, если это сковорода неподходящего типа или она просто не нагреется.Единственно подходящие имеют в основании магнитный материал, например чугун или нержавеющую сталь. Сковороды из чистого алюминия или меди не подойдут, если основание не приклеено магнитным металлом.

Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим экспертным руководством по покупке кастрюль и сковородок .

Как очистить духовку

Когда дело доходит до очистки , мы все виноваты в том, что уделяем меньше внимания внутренней части наших духовок, чем остальной кухне. Вне поля зрения, из виду, правда? Неправильно.Жир и маленькие кусочки подгоревшей пищи в духовке могут поглотить тепло и снизить эффективность духовки. Сохранение прозрачности стекла также означает, что вы можете взглянуть на свою выпечку во время процесса приготовления.

Не беспокойтесь, так как с правильными инструментами и методами чистка духовки может быть легкой. Щелкните здесь, чтобы ознакомиться с подробным руководством по , как чистить духовку — и поддерживать ее в чистоте.

Стоит ли покупать пиролитическую печь?

Пиролитическая очистка — это автоматическая функция очистки, использующая сочетание давления и очень высоких температур для превращения жира и остатков пищи внутри рабочей камеры в пепел, который затем собирается на дне духовки.После очистки его можно смести. В зависимости от программы этот процесс длится от одного до трех часов.

Во время цикла очистки тепло окружает каждый угол камеры духового шкафа. Большинство духовок с этой функцией обеспечивают удержание остаточного тепла во время цикла, что означает, что температура дверцы духовки должна оставаться прохладной во время использования, как и при нормальной работе. Кроме того, дверца автоматически блокируется при активации пиролитической очистки и не может быть открыта во время цикла.Дверца разблокируется только после завершения цикла и возврата внутренней температуры к безопасному уровню.

Каталитические футеровки

В качестве альтернативы, некоторые печи имеют каталитические защитные футеровки, которые превращают печь в самоочищающуюся машину при установке на высокие температуры. Их никогда не следует чистить вручную, и, возможно, потребуется замена облицовки в течение всего срока службы плиты. В зависимости от духовки вам также, возможно, придется отремонтировать облицовку, поставив духовку на максимальную температуру примерно на час.

Духовой шкаф какой марки выбрать: какой выбрать встраиваемый духовой шкаф