Доска разделочная из спила дерева: Доступ с вашего IP-адреса временно ограничен — Авито

Доска разделочная из спила дерева: Доступ с вашего IP-адреса временно ограничен — Авито

Разделочная доска из натурального дерева своими руками

Изделия для кухни из натуральных материалов ценятся особо. Внешне они привлекательны и эстетичны. Они могут источать приятный аромат за счет древесины. Их легко сделать своими руками. В данном мастер-классе именно этим процессом мы и предлагаем вам заняться. Наглядно мы продемонстрируем и подробно расскажем, как сделать разделочную доску из натурального дерева своими руками.

Материалы

Для работы вам будут нужны:

• спил дерева подходящего диаметра;
• жесткая металлическая щетка;
• шлифовальная машинка или наждачная бумага разной зернистости;
• минеральное масло для дерева.

Обратите внимание, чтобы изделие действительно получилось фактурным и стильным, выбирайте спил с необрезанной по краю корой. Изначальная заготовка должна быть высушена и достаточный период времени выдержана.

Шаг 1. Жесткой металлической щеткой зачистите боковую часть спила, где расположена кора. С ее помощью вам нужно будет удалить возможные частички мха, мелкие осыпающиеся элементы и мусор. Часть коры в ходе обработки у вас осыплется и это правильно. Во время эксплуатации все эти элементы не должны попадать в еду, которую вы нарезаете либо разделываете.

Шаг 2. Обработайте поверхность с плоских сторон спила. Для этого возьмите шлифовальную машинку либо зачищайте поверхность вручную. Вначале вам понадобится бумага зернистостью 150, после этого еще несколько раз пройдитесь по плоским сторонам наждачкой зернистостью 220.

Шаг 3. Тщательно очистите поверхность от мелкой пыли.

Шаг 4. Обработайте древесину заготовленным минеральным маслом. Это нужно для усиления ее свойств и защиты от влаги и последующей порчи. Наносите масло слоями, давая ему впитываться в дерево. Чем мягче выбранная вами древесина, тем больше масла для обработки она потребует.

В ходе обработки поверхность буде хвататься пятнами. Это временное явление. По мере насыщения дерева средством, вы будете видеть, куда масла следует добавить побольше. Постепенно поверхность выровняется по тону.

После вам останется дать доске немного подсохнуть. Суток будет достаточно.

Натрите доску для эстетичного вида, и она готова!

3.9 / 5 ( 63 голоса )

Разделочная доска из спила дерева. Как сделать разделочную доску из фанеры своими руками

Поделки из дерева своими руками

Планируете сделать ремонт в доме или квартире своими руками, начинаете стройку, обустраиваете дачный участок или занимаетесь изготовлением стильных элементов декора? Все перечисленные операции редко обходятся без использования дерева.

Данный материал широко востребован, потому что он экологически чистый, легко обрабатывается, отличается долговечностью и прочностью. Ну и самое главное — стоит недорого.

Различные поделки своими руками для дома и дачи, включая скворечники, тоже изготавливают из дерева.

Это доступный и универсальный материал, который может использоваться как в строительстве и ремонте, так и декоративных целях. И область его применения постоянно расширяется.

На нашем сайте вы найдете множество разных идей с использованием дерева. Это могут быть как оригинальные и интересные поделки для детей, так и более серьезные вещи, в том числе разные приспособления для мастерской и гаража.

Из дерева можно сделать садовую мебель, построить беседки и заборчики на даче, террасы и площадки для отдыха.

Для работы можно использовать как готовые пиломатериалы в виде брусков и доски, фанеры, так и то, что есть под рукой — старые поддоны, бревна, ветки и даже пни.

Советы новичкам по работе с деревом

• Перед тем, как приступить к работе, найдите проект задуманного изделия. Это могут быть фото и схемы предстоящей поделки.
• Хорошо представить весь алгоритм при работе с деревом и технику сбора.
• Не отчаивайтесь при неудачных попытках. Воспринимайте их как важный опыт в дальнейшей деятельности.
• Постоянно совершенствуйте свои навыки, всесторонне развивайтесь в данной области. Смотрите видео и различные мастер-классы, которые помогут Вам наглядно освоить процесс изготовления.

Достоинства и недостатки работы с деревом

У работы с деревом есть целый ряд плюсов:

1. Древесина – нетоксичный и абсолютно безопасный с точки зрения экологии материал.
2. Выработка навыков обращения с деревом.
3. Финансовая доступность и уникальная текстура материала.
4. Возможность превратить хобби в источник дополнительного заработка.

К минусам относят высокий риск получить травму и большое количество остающихся отходов.

Необходимые инструменты для занятий с деревом

Несмотря на мягкость и относительную лёгкость обработки древесины, для того чтобы обеспечить безопасность и качество работы с нею, нужны следующие инструменты:

• топор и ножовка;
• рубанок;
• долото и стамеска;
• стусло и лобзик;
• дисковая пила;
• шлифовальная машинка;
• дрель;
• шуруповёрт;
• струбцины.

Ещё понадобится линейка и рулетка.

Кухонная доска

Данное изделие будет служить дольше по сравнению с пластиковыми досками. Деревянная доска обладает большей надежностью и устойчивостью к горячим температурам. Этот важный и необходимый предмет на кухне можно сделать своими руками.

Кухонная доска будет очень актуальным подарком для настоящих хозяек.

Для процесса работы Вам будут необходимы следующие материалы:

• доска желательно та, которая состоит из дуба;
• наждачное приспособление;
• электрическая дрель;
• электрический лобзик;
• масло для дерева.

Варианты материалов для изготовления доски

Как и много других изделий, которые обычно делают своими руками, доска может быть не только прибором для выполнения работ на кухне, но еще и прекрасным украшением помещения. По этой причине есть несколько основных способов изготовления доски для разделки обственноручно. Естественно, что отличатся изделия могут по материалу изготовления, который применяется в работах.

Это может быть и древесина, а может быть фанера. Что касательно изготовления изделий своими руками из фанеры, то самым бюджетным решением будет именно это, к тому же это проще всего. Тут стоит обращать внимание на то, что в таком случае работает следующее правил – чем толще у вас лист фанеры, тем лучше результат.

Материал малой толщины  для выполнения работ не подойдет. Что же касательно досок из дерева, то такой вариант будет самым практичным. Также такой материал будет отличаться более длительным сроком использования. Если будет стоять вопрос о том, как изготовить доску для разделки, чтобы она была недорогой, то можете брать не только фанеру, но еще и доски березы или сосны. Хотя самыми долговечными и при этом весьма гигиеничными будут бук, дуб и акация.

Если будет стоять вопрос о том, как изготовить доску для разделки продуктов из такого материала, как фанера, то стоит начать выполнение работ с правильного материала. Для того, чтобы достичь успеха, стоит применять лишь сырье первого класса.

У подобного материала будет минимальное количество сучков и прочих дефектов. Тут также важно отметить тот факт, что для подобной цели нельзя выбирать влагоустойчивую фанеру, потому что подобное сырье чересчур пропитано клейкими составами.

Что касательно того, как изготавливать разделочную доску из натуральной древесины, то в этом случае  можно использовать практически все породы. Стоит лишь заранее отметить тот факт, что самые недорогостоящие варианты, такие как ель или сосна, не самые долговечные, хотя на самом деле можно увеличить их срок эксплуатации благодаря правильному обращению.

Есть несколько определенных требований, которым обязательно стоит следовать:

• Естественно, что при использовании материал обязательно должен быть сухим.
• Фанера или древесина не должны содержать в себе такие дефекты, как, например, нефтяные пятна.
• Заготовка не должна иметь рыхлых или даже гнилых мест, а еще сучков, но при хорошей  сноровке сучки можно даже сделать частью дизайна.

Способы изготовления

Если рассмотреть по отдельности варианты изготовления, то тут тоже есть несколько вариантов:

1. Итак, первым вариантом будет цельная доска. Иными словами, разделочная доска будет полностью вырезана из древесного массива или же из фанеры, если вы выбрали второй материал.
2. Как сделать доску для разделки продуктов из отдельных фрагментов? На самом деле такой вариант имеет место быть. Тут стоит сразу же отметить, что цельные доски вырезать намного проще, но также конкретно склеенное изделие будет считаться самым прочным, потому что подобное изделие будет в меньшей степени подвержено деформации. Еще одним достоинство будет то, что подобный способ дает возможность создавать доску практически любого размера и формы.

Есть еще пару разделений на несколько видов, и многое будет зависеть от размера и формы. Так, создать  разделочную доску собственноручно допускается  в виде цельного изделия, это стандарт. Есть и другой вариант исполнения, а именно раздвижные доски. Лучше всего ставить их на возвышение, потому что в таком случае будет удобно убирать порезанные продукты.

Еще весьма удобной формой будет использование доски с отсеком для кожуры, обрезков. Два последних вида достаточно практические и простые – это угловая доска, а еще дощечка на ножках.

Начинаем сборку + дизайн

Мы уже разобрались, из чего сделать разделочную доску своими руками, а теперь стоит поговорить непосредственно о процессе сборки. Первым шагом в таком случае будет выбор дизайна для изделия. Тут можно будет применять практически любые решения, если так захочет человек, который занимается изготовлением.

Для того, чтобы было куда удобнее работать, стоит перенести все идеи на схематический чертеж. Кстати, нанесение реальных размеров помогает избегать допущения ошибок в процессе работы. В качестве схемы вы можете применять сразу несколько вариантов.

Так как изделие не будет чем-то масштабным, то вы сможете использовать обычный рисунок на листе бумаги, который сделан простым карандашом. Еще вы можете распечатать контур любой форм и опираться именно на него при создании изделия, а можно даже просто обвести любой предмет, форма которого вам подходит для вашей задумки.

Инструменты и заготовка

Как сделать самостоятельно разделочную доску, и при этом не допустить ошибок? Наверное, оптимальным вариантом будет создание устройства в собственной столярной мастерской.

В таком случае все инструменты точно будут у вас в наличии, а для успешного выполнения работ вам нужно будет подготовить:

• Электрический лобзик, или же дисковую пилу, чтобы выпиливать требуемые элементы из фанеры или дерева.
• Станки строгального и фуговального типа или же ручное приспособление для тех же целей.
• Фрезер.
• Для того, чтобы добиться получения гладкой поверхности, вы можете использовать шлифовальную машинку или наждачную бумагу разной степени зернистости (абразивности).

• Последним элементом будет минеральное масло, которое вы сможете использовать для пропитки готовой доски.

Работы с заготовками начнутся с того, что на нее следует перенести выбранный узор, если он требуется. Процесс резки выполняется благодаря самой простой пиле, тем более, что если доска будет оснащена прямолинейными гранями. Если контурная форма будет весьма сложной, то лучше всего использовать такой инструмент, как электрический лобзик.

Все срезы требуется обрабатывать в соответствии с технологией. Для этого используйте такие приборы, как напильник, наждачная бумага, шлифовальная машинка. Также при шлифовании очень важно убирать все волокна и щепки, которые в будущем могут попадать в пищу или даже вонзаться в кожу, словно заноза.

Детализация

Не менее важным шагом будет обращать внимание на определенные детали. Отверстие для подвешивания дощечки на стену вырезают в самую последнюю очередь, а края следует хорошенько отшлифовать. На таком этапе следует заниматься украшением поверхности, если это действительно нужно.

Вы можете использовать такие способы нанесения узоров, как окрашивание, выжигание и выпиливание. Стоит обратить внимание на то, что для разделочной доски наличие узоров – это факт, что в них будет забиваться пища. По этой причине глубину узора следует делать минимальной, а сам он должен быть расположен по краям, а не строго по центру.

Защита готового изделия

Как сделать разделочную доску, вы уже знаете. А вот для того, чтобы полученное изделие было максимально долговечным, и чтобы доска не теряла свой внешний вид, ее следует обрабатывать. Так как предмет будет постоянно расположен на кухне, где он будет соприкасаться с продуктами питания, то пропитки обязательно должны быть нетоксичными, а также быть без запаха.

Самым лучшим вариантом для такого случая будет использование минерального масла. Пропитка разделочной доски таким раствором будет осуществляться посредством окрашивания или даже погружения полностью в раствор. Если покрытие будет нанесено при помощи окрашивания, то процедуру можно повторить до тех пор, пока не впитается масло.

Выполнение процедуры очень простое. Слой масла следует наносить лишь в том случае, когда предыдущий полностью просохнет. Обычно такую процедуру проводят от двух до пяти раз, и важно отметить, что после первого погружения из доски могут повылезать мелкие щепы, которые останутся после шлифования. Их можно снять при помощи наждачной бумаги.

В таком случае процесс изготовления будет немного усложнен, потому что потребуется проводить куда больше работ с древесиной. Следует использовать обрезки от достаточно твердых пород древесины, к примеру, от сосны или дуба. Они не должны быть поражены такими заболеваниями, как грибок, а еще на них не должно быть сучков или трещин.

Заготовки будут проходить обработку на фуговальном станке, а после будут нарезаны полосы шириной по 2.8 см. Количество деталей из дуба и сосны должно быть одинаковым. Когда заготовки будут сделаны, то с использованием фуганка и наждачной бумаги следует сточить детали до размера в 2.5 см, и отрезки укладывать по очереди.

Далее склеиваем все заготовки между собой, чтобы создать цельное изделие, и тут важно отметить тот факт, что нельзя использовать клеевой состав, в котором есть формальдегид. Применять эпоксидные составы тоже не стоит, и чаще всего используйте вещества на основе ПВА. Основным достоинством таких досок будет то, что они куда прочнее, чем обычные, которые выполнены из массива. Кроме того, торцевые доски для разделки намного меньше тупят ножи при использовании.

Экспозиция древесины как материала, который является светочувствительным, выполняется посредством ультрафиолетового излучения от кварцевой лампы для загара, или же естественным ультрафиолетом от солнечного света. Последнее, к несчастью, достаточно хлопотно и может быть лишь в южных регионах со стабильными ясными деньками и прекрасной инсоляцией – экспозиция будет занимать весь полный теплый сезон.

Общая летняя инсоляция упадет настолько, что негатив выгорит раньше, чем картинка перейдет на древесину, и для экспозиции контуров, а также штрихов через металлический трафарет в Подмосковье потребуется от 3 до 5 лет! Засветка кварцевой лампой тоже не самое простое дело – общее время будет зависеть от того, какая у лампы мощность, а также какая это порода древесины и составляет несколько часов.

Бытовые лампы кварцевого типа обычно можно включать без перерыва на время не более 20 минут. Чтобы ресурс дорогого прибора не уменьшался, время одного сеанса засветки не должно быть больше 5 минут. Всего потребуется несколько десятков сеансов, и после каждого нужно давать лампе отдых. Кроме того, не забывайте про строгие правила безопасности.

Меры предосторожности

Фотопроцесс следует проводить со строгим соблюдением мер безопасности:

• Проводите процесс в отдельном помещении, которое является нежилым, свободное от любых органических вещества и минеральных азотосодержащих соединений.
• Ультрафиолетовая лаборатория должна обязательно иметь принудительную приточно-вытяжную вентиляцию, которая обеспечивает не меньше двух обменов воздуха за час.
• В квартире экспонирование ультрафиолетом можно проводить в летнее время на балконе при условии, то туда не попадут посторонние.
• Если балкон застеклен, то окна на время засветки должны быть настежь открыты, а к подветренному или к лампе следует приставить бытовой вентилятор на стойке таким образом, чтобы он выдувал воздух наружу.
• В помещении, где включена лампы, входите в одежде, которая закрывает тепло и в защитных очках, прекрасно подходят очки-консервы для газовой сварки.
• Лампа и сам образец, который проходит обработку, должны быть прикрыты светонепроницаемым, но прекрасно вентилируемым кожухом. Его следует сделать из древесных бросовых материалов, к примеру, упаковочной фанеры – получится одноразовый кожух, потому что в результате облучения ультрафиолетом его материал придет в негодность. Кожух из металла не подойдет из-за технологических соображений – он дает сильные блики поляризованного типа, картинка  будет вуалироваться, и вместо изображения получится некрасивое серое пятно.
• Снимайте кожух для проверки экспозиции при выключенной лампе.
• Следует принимать все возможные меры к тому, чтобы лампы не была разбита.

Надеемся, что вся информация из статьи действительно для вас полезна и теперь вы точно знаете, как сделать разделочную доску своими руками.

Функциональность фанеры в быту

Разделочные доски условно можно разделить на декоративные и бытовые. Декоративный вариант используется для украшения интерьера кухни, поэтому вид материала имеет значение. Умельцы используют в основном качественные породы древесины.

Доски для бытовых нужд менее требовательны. Единственное условие – это экологичность материала. Учитывая требования, изделия из фанеры являются универсальным вариантом, который удовлетворит любую хозяйку.

Функциональность фанеры в бытовых условиях обусловлена следующими пунктами:

1. Не деформируется под действием температурных колебаний.
2. Прочная поверхность.
3. Небольшая масса.
4. Фанера может служить для резки, отбивания мяса, служить подставкой под горячее.
5. Трудно изогнуть или поломать.

Разделочная доска из фанеры, своими руками сделанная, может заменить дорогостоящие деревянные, керамические, неэкологичные пластмассовые и хрупкие стеклянные варианты кухонной утвари данной функциональности.

Макеты разделочных досок

Чертежи разделочных досок из фанеры выполнить очень просто, достаточно подобрать бумагу необходимого формата, линейку и простой карандаш. Чертеж создается в соответствии с такими требованиями:

1. Нужно определиться с формой будущего изделия.
2. Учесть габариты разделочной доски.
3. На бумаге создать эскиз изделия.
4. С помощью линейки и других инструментов для черчения создается макет.

На чертеже воссоздаются метки относительно размеров и других особенностей будущего изделия.

Как самостоятельно сделать разделочные доски из фанеры

Разделочная доска из фанеры своими руками выполняется исключительно из материала, который имеет толщину не меньше 10 миллиметров. В противном случае изделие получится хрупким. Далее выполняются исключительно механические действия относительно деревянного материала.

Алгоритм изготовления доски для кухни из фанеры:

1. На фанерную доску переносится эскиз будущего изделия. В процессе перенесения чертежа может использоваться линейка. Можно вырезать рисунок и обрисовать его на фанере.
2. Вырезать будущее изделие по контуру. Прямые линии формируются с помощью дисковой пилы, сложные фигуры – лобзиком.
3. Края срезов контура шлифуются с помощью наждачной бумаги, шлифовальной машины или напильника. Инструмент подбирается в соответствии с формой среза.
4. Высверливается отверстие на ручке и шлифуется рабочая поверхность.
5. Декоративное украшение зависит от дальнейшей функциональности.
6. Изделие нужно пропитать защитным составом, который продлит сроки эксплуатации.

Изготовление доски методом склеивания имеет немного другой алгоритм: вырезаются детали, шлифуется каждая отдельная деталь, обрабатываются элементы, соединяются в единую композицию.

Плюсы и минусы

Древесноволокнистая плита представляет собой несколько слоёв шпона, которые обильно между собой проклеены. Почему именно она так хорошо подходит для создания разделочной доски? Это несложно понять, ознакомившись с характерными чертами столь интересного материала:

• Высокие прочностные показатели. Это обосновано наличием в структуре изделия застывшего клея, который прочнее древесных волокон;

Доска должна выдерживать постоянный контакт с ножом

• Влагостойкость. Что важнее на кухне, чем устойчивость к механическим воздействиям? Устойчивость к чрезмерной влажности. Сок с порезанных овощей и фруктов, стекающая с них вода после мытья и просто стоящий над кастрюлями пар быстро приводят в негодность обычную древесину. Но упомянутая выше проклейка вполне эффективно препятствует этому;
• Красивый внешний вид. Фанера также как и классическое деревянное изделие может похвастаться наличием оригинальным фактурным рисунком;

Оригинальный природный узор добавляет предмету кухонного быта эстетичности

• Простота обработки. Формы разделочных досок из фанеры могут быть самыми разнообразными;
• Приемлемая цена. С учётом всех высоких эксплуатационных показателей древесноволокнистая плита стоит дешевле цельной древесины;
• Долговечность. Эксплуатационный срок не ограничивается десятью годами при условии соблюдения правильного ухода.

Единственный значимый минус – это то, что при изготовлении купленной вами фанеры мог применяться токсичный клей.

Совет: для приготовления разделочной доски вам потребуется совсем немного древесностружечной плиты, поэтому не стоит пытаться сэкономить на покупке дешёвого продукта неизвестного происхождения.Лучше приобретите материал проверенного производителя, в котором наверняка использовался экологически чистый клеящий состав.

Это позволит исключить единственный возможный недостаток вашего будущего предмета кухонного инвентаря.

Источники

• https://sdelairukami.ru/tag/iz-dereva-svoimi-rukami/
• https://tytpodelki. ru/podelki-iz-dereva/
• https://vsepodelki.guru/podelki-iz-dereva/
• https://domsdelat.ru/instrumenty/kak-sdelat-razdelochnuyu-dosku-svoimi-rukami-instrukciya-chertezh-foto.html
• https://FB.ru/article/385220/kak-sdelat-razdelochnuyu-dosku-iz-faneryi-svoimi-rukami
• https://prospera-stroy.com/kak-sdelat-razdelochnuyu-dosku-iz-fanery/

[свернуть]

10 потрясающих предметов декора из спилов дерева

Подчеркнуть эко стиль в интерьере, создать домашнюю атмосферу уюта и тепла помогут предметы декора из дерева.

Необычно и стильно выглядят стильные интерьерные штучки из спила дерева. Существует достаточное количество вариантов предметов интерьера из спила, создать которые своими руками не составит особого труда.

Необычные часы

Стильные часы, изготовленные из спила дерева идеально подчеркнут деревенский стиль в интерьере.

Для работы понадобится спил дерева (можно использовать один или несколько маленьких спилов соединенных воедино), а также стрелки и часовой механизм (продаются в магазинах товаров для творчества).

Все очень просто: по центру спила высверливают отверстие, чрез которое на лицевой стороне спила фиксируют стрелки, а с обратной — часовой механизм. Циферблат рисуют акриловыми красками.

Чтобы часы дольше сохранили свой первоначальный внешний вид, дерево покрывают бесцветным лаком.

Мозаичные подставки

Стильные подставки не только сохранят поверхность стола, но и дополнят интерьер комнаты.

Рассматривают несколько вариантов создания мозаичных подставок.

Первый способ: на деревянную основу нужной формы выкладываются (а затем приклеиваются) небольшие по размеру спилы веток.

Второй способ: в спиле ствола крупного дерева (чем больше диаметр, тем лучше) вырезается внутренняя часть. Серединка заполняется кружочками спилов меньшего размера.

Дизайнерские полочки

Половинка спила, зафиксированная на стене при помощи уголков станет удобной полочной для небольших предметов (например вазона с цветами).

Совет: десяток полочек из спила дерева, хаотично зафиксированных на одной стене станут хорошей основой для выставки семейных фото.

Цветочная ваза

Дав волю фантазии, из разномастных по форме и цвету спилов веток, можно создать уникальные по красоте вазы для цветов. Достаточно подобрать соответствующую форму – основу (подойдет стеклянная банка, бутылка или другая емкость). Основу покрывают универсальным клеем на который фиксируют деревянные кругляшки. Спилы располагают как угодно, в хаотичном порядке или выкладывая узоры.

Подсвечники из дерева

Стильные и оригинальные украшение интерьера — подсвечник из дерева, без труда можно создать своими руками всего за несколько минут.

Для работы достаточно подобрать спил нужного диаметра и высоты.  Сердцевину спила аккуратно вынимают при помощи стамески. Важно выбирать сердцевину не до конца, оставляя дно и боковинки будущего подсвечника. В стенках спила вырезают отверстия произвольного размера и формы. В серединку спила вставляют стеклянную емкость (стакан, баночку) и свечку. Подсвечник из дерева готов.

Рама для зеркала

Для создания рамы потребуется спил достаточно большого диаметра. По внутренним годовым кольцам вычищается сердцевина.  Внутреннюю и внешнюю поверхность можно не зачищать (неоднотонный рисунок и шероховатость добавляют шарма изделию). Главное покрыть спил защитными составами (лаком), чтобы рама прослужила как можно дольше.

Совет: рама из спила может обрамлять не только зеркало, но и картины, фотографии.

Дизайнерское панно

Неповторимые по красоте, рисунку и форме спилы дерева помогут составить своими руками стильное панно. Для этого, заранее проработанный эскиз переносят карандашом на основу — фанеру. Затем каждый элемент спила шлифуется с одной стороны (для лучшей сцепки с основой) и приклеивается на специальный клей по дереву. Высота каждого кусочка не ограничивается.

Совет: выигрышнее выглядит панно с неоднородным рельефом (создает эффект 3d изображения).

Подставка под карандаши

Для работы необходимо подобрать срез высотой не менее 15-20 см. При помощи стамески удаляется сердцевина, после чего внутренняя поверхность среза тщательно шлифуется. Подставка для карандашей готова.

Совет: ребенок может сам разрисовать подставку акриловыми красками, создавая уникальный предмет интерьера для своей комнаты.

Разделочная доска

Отшлифовав срез деревянного спила можно получить очень прочную, стильную разделочную доску, идеально подчеркивающую деревенский стиль кухни.

Внимание: разделочные доски лучше всего делать из цельного спила. В противном случае возникает проблема поддержания чистоты доски (в соединения мелких деталей попадают частички пищи, которые очень сложно вымыть).

Вешалка

Дизайнерская, стильная вешалка из спилов дерева преобразит любую прихожую. Достаточно зафиксировать несколько спилов на одном основании (или заключить в раму) и прикрепить крючки для одежды.

Немного фантазии, терпения и аккуратности и предметы декора из спила дерева, созданные своими руками, преобразят интерьер вашего дома.

Идеи для квартиры из спилов дерева – декор стен и зеркал, мебель из слэба, панно, аксессуары (1 видео)

10 потрясающих предметов декора из спилов дерева (15 фото)

Разделочная доска из дерева своими руками – 5 мастер-классов

Пользоваться вещами, сделанными своими руками, всегда вдвойне приятно. Особенно если эта вещь сделана с учетом индивидуальных требований к ней. И даже если речь идет о таком простом предмете, как кухонная разделочная доска из дерева своими руками. Казалось бы, возьми любую отшлифованную дощечку или кусок фанеры, и пользуйся – какая разница, на чем резать хлеб или мясо? Но ежедневные рутинные дела, связанные с приготовлением пищи, становятся не столь обременительными, когда делаешь это, используя красивые и удобные приспособления.

Разделочная доска из дерева своими руками

Да и не так проста разделочная доска, как кажется. И одной её обычно не хватает, нужно как минимум три для разных продуктов. Поэтому многим будет интересно узнать об особенностях её выбора и изготовления своими руками.

История происхождения разделочной доски

Оригинальные разделочные доски из дерева

Функциональность фанеры в быту

Разделочные доски условно можно разделить на декоративные и бытовые. Декоративный вариант используется для украшения интерьера кухни, поэтому вид материала имеет значение. Умельцы используют в основном качественные породы древесины.

Доски для бытовых нужд менее требовательны. Единственное условие – это экологичность материала. Учитывая требования, изделия из фанеры являются универсальным вариантом, который удовлетворит любую хозяйку.

Функциональность фанеры в бытовых условиях обусловлена следующими пунктами:

1. Не деформируется под действием температурных колебаний.
2. Прочная поверхность.
3. Небольшая масса.
4. Фанера может служить для резки, отбивания мяса, служить подставкой под горячее.
5. Трудно изогнуть или поломать.

Разделочная доска из фанеры, своими руками сделанная, может заменить дорогостоящие деревянные, керамические, неэкологичные пластмассовые и хрупкие стеклянные варианты кухонной утвари данной функциональности.

Плюсы и минусы материала

В продаже можно найти много дощечек, сделанных из дерева, которые выступают декоративным элементом кухни и столовой. Практичные хозяйки делают выбор в пользу дощечек, на которых можно разделывать мясные продукты, резать овощи или использовать как подставку под готовые блюда. Кухонная утварь ручной работы часто украшена с одной стороны декоративной резьбой или рисунком, а вторая сторона является рабочей поверхностью. Даже начинающие любители столярного мастерства могут смастерить разделочную поверхность без особого труда.

Часто для изготовления дощечек используются следующие породы древесины:

• Дуб;
• Бук;
• Сосна.

На разделочных поверхностях из цельного дерева рекомендуется резать только продукты с минимальным содержанием влаги: хлебобулочные изделия, сухие овощи и фрукты. Дело в том, что дубовые, буковые и сосновые поверхности быстро разрушаются под воздействием влаги.

Преимущества деревянных разделочных поверхностей:

• Большой выбор форм, размеров, цветов;
• Экологичность материала;
• Повышенная антибактериальность;
• Широкий ценовой диапазон.

Минусы деревянных кухонных разделочных досок:

• По весу деревянные дощечки намного тяжелее пластиковых аналогов;
• Мыть нужно специальным средством. Обычным гелем для мытья посуды пользоваться нельзя;
• Нельзя мыть в посудомоечных машинах;
• Длительное содержание в воде портит деревянную поверхность.

Особенности выполнения работ по изготовлению

Хозяйки хотят, чтобы разделочная доска не только выполняла прямые функции, но и украшала помещение. При изготовлении изделия из фанеры стоит учитывать, что поверхность из данного материала не может быть украшена резьбой. Стоит применять другие виды декорирования.

Эстетичный вид достигается за счет уникальных линий контура и декоративных рисунков, которые наносятся на поверхность доски. Чтобы доска получилась красивой и оригинальной, стоит особое внимание уделить форме.

Существует два способа изготовления досок из фанеры: цельный и склеенный. Каждый вариант имеет свои преимущества в сравнении с другим. Цельную доску легче изготавливать, а склеенная более функциональна. Приступая к работе, стоит адекватно оценить свои умения и возможности.

Выбор материала для изготовления

Пластик, керамику и стекло отметаем сразу. И не только потому, что эти материалы плохо поддаются ручной обработке. Но и из-за их высокой твердости и негативном воздействии на лезвие ножа, которое быстро тупится при соприкосновении с такими поверхностями.

Материалы для разделочной доски

Остановимся на дереве, как натуральном, красивом и податливом материале, наиболее пригодном для нашей цели.

Инструменты для работы

Чтобы сделать доску из фанеры быстро и качественно, нужно использовать подходящие для этого инструменты. Если работа по изготовлению изделия для кухни производится впервые, то могут возникнуть вопросы относительно инструментов.

Для изготовления самой простой доски понадобятся следующие инструменты:

• Если задуматься, чем резать фанеру, то идеальным вариантом станет ручной или электрический лобзик.
• Для формирования отверстий понадобится дрель с набором сверл по дереву.
• Набор наждачки с разной степенью зернистости.
• Шлифовальная машинка.
• Фрезеровочная машинка.
• Рашпиль.

Набор инструментов для декоративной отделки зависит от того, как и чем будет украшаться изделие.
Array

Макеты разделочных досок

Чертежи разделочных досок из фанеры выполнить очень просто, достаточно подобрать бумагу необходимого формата, линейку и простой карандаш. Чертеж создается в соответствии с такими требованиями:

1. Нужно определиться с формой будущего изделия.
2. Учесть габариты разделочной доски.
3. На бумаге создать эскиз изделия.
4. С помощью линейки и других инструментов для черчения создается макет.

На чертеже воссоздаются метки относительно размеров и других особенностей будущего изделия.

Как правильно подойти к выбору пиломатериала

Первый же вопрос, которым задаются домашние мастера, не имеющие достаточного опыта в работе с древесиной – какую породу лучше использовать для разделочной доски?

Во-первых, необходимо уточнить, для каких именно целей она изготавливается. Многие хозяйки всегда имеют под рукой не одну, а минимум две доски, для разных продуктов. Причем они отличаются как толщиной дерева, так и размерами (а, следовательно, весом и удобством размещения на столешнице). Поэтому сначала нужно уяснить специфику дальнейшего использования доски – она планируется как универсальный атрибут или же для целевого назначения. Например, для работы с рыбой вряд ли есть смысл делать ее массивной, так как ее разделка методом рубки с применением топорика, в отличие от мяса с костями, не производится.

Кроме того, некоторые доски вообще не используются по прямому назначению. Их изготавливают своими руками специально для украшения жилища. То есть они служат лишь частью декорации для определенного интерьера дома (кантри и ряд других). Следовательно, на первый план здесь выступает такой критерий, как художественное оформление разделочной доски, а не ее прочность, долговечность и так далее. В этом случае вполне можно обойтись и многослойной фанерой, а не ориентироваться на породу дерева. Самая дешевая ее разновидность из подходящих по всем параметрам – . Ввиду отсутствия в клеящем составе канцерогенов именно эти листы рекомендуются для внутренних работ.

Во-вторых, имеет значение и то, насколько интенсивно будет использоваться разделочная доска. Если она изготавливается «на все случаи», то такой показатель, как прочность, не должен отходить на второй план. Она предназначена и для того, чтобы выдерживать значительные нагрузки, с учетом, что на ней будет производиться и рубка тех же костей.

В-третьих, кухня, независимо от типа строения – помещение не только с избыточной влажностью. В нем периодические и довольно значительные перепады температуры. Уже этого достаточно, чтобы понять – для разделочной доски любая древесина не подходит.

При выборе породы дерева для разделочной доски нужно обратить внимание на ее соответствие следующим критериям:

• минимальное влагопоглощение, иначе на кухне оно довольно быстро разбухнет. Как результат – деформирование рабочей поверхности разделочной доски. Даже как подставка для чего-либо она вряд ли будет востребована при сильном изменении геометрии;
• достаточная прочность. Иначе при точечных ударах (в основном это относится к процессу рубки) разделочная доска постепенно покроется глубокими вмятинами. Следовательно, ее дальнейшее использование по прямому назначению – под большим вопросом. Это же касается и возможности расслоения материала. Фанера, даже самая качественная и дорогая (например, ФБ), для доски под разделку мяса однозначно не подходит.

Какое дерево рекомендуется

Перечислять экзотические породы бессмысленно – их для разделочных досок используют лишь профессионалы (гевею и тому подобное), изготовляющие оригинальные экземпляры на заказ, а мастерам советы не требуются. Тем же, кто собирается сделать такую доску для своих домашних нужд, желательно обратить внимание на березу, акацию, сосну, дуб, бук, грушу, вишню . Такая древесина податлива в обработке, обладает хорошей прочностью и к тому же стоит недорого.

Как самостоятельно сделать разделочные доски из фанеры

Разделочная доска из фанеры своими руками выполняется исключительно из материала, который имеет толщину не меньше 10 миллиметров. В противном случае изделие получится хрупким. Далее выполняются исключительно механические действия относительно деревянного материала.

Алгоритм изготовления доски для кухни из фанеры:

1. На фанерную доску переносится эскиз будущего изделия. В процессе перенесения чертежа может использоваться линейка. Можно вырезать рисунок и обрисовать его на фанере.
2. Вырезать будущее изделие по контуру. Прямые линии формируются с помощью дисковой пилы, сложные фигуры – лобзиком.
3. Края срезов контура шлифуются с помощью наждачной бумаги, шлифовальной машины или напильника. Инструмент подбирается в соответствии с формой среза.
4. Высверливается отверстие на ручке и шлифуется рабочая поверхность.
5. Декоративное украшение зависит от дальнейшей функциональности.
6. Изделие нужно пропитать защитным составом, который продлит сроки эксплуатации.

Изготовление доски методом склеивания имеет немного другой алгоритм: вырезаются детали, шлифуется каждая отдельная деталь, обрабатываются элементы, соединяются в единую композицию.

Изготовление своими руками

Ниже будут приведены примеры самостоятельного изготовления разделочных досок из дерева.

Цельные доски

Для начала нужно выбрать размер и форму доски. Если она сложной конфигурации, потребуется бумажный шаблон, нарисованный в реальном масштабе вручную или в компьютерной программе, а затем распечатанный на принтере. Перенести его на доску несложно, вырезав и обведя по контуру карандашом.

Перенос шаблона на доску

Совет! Если изделие будет иметь симметричную относительно оси форму, достаточно нарисовать половину фигуры на сложенном пополам листе, а затем вырезать, захватывая ножницами оба слоя бумаги.

Кроме собственно деревянной заготовки необходимо купить пчелиный воск и масло для пропитки доски. Оно придаст древесине более выраженную текстуру и насыщенный цвет и будет защищать её от влаги. Масло можно использовать специальное минеральное для пропитки столешниц. Но подойдет и льняное, и купленное в аптеке вазелиновое.

Масло

Что касается инструментов, то для изготовления доски из массива ничего особенного не нужно. Конечно, если есть строгальный, шлифовальный и фуговальный станок, дисковая пила, фрезер и лобзик, работа будет сделана быстро и без усилий. Но вполне можно обойтись и ручным лобзиком и наждачной бумагой, особенно если форма изделия простая, без мелких радиусных элементов.

Если все это имеется в наличии, можно приступать.

Шаг 1. Переносим на деревянную заготовку контур будущего изделия и вырезаем его лобзиком либо ножовкой по металлу с мелким зубом – он не делает больших сколов.

Выпиливание заготовки

Шаг 2. Наждачной бумагой, напильником или шлифовальной машиной обрабатываем плоскости и торцы доски, устраняя отколовшуюся щепу и волокна древесины и придавая изделию гладкость.

Шлифовка

Шаг 3. Если есть фрезер, им можно скруглить края или вырезать ложбинку по периметру.

Обработка торцов фрезером

Шаг 4. Просверливаем отверстие и обрабатываем его края.

Высверливание отверстия

Шаг 5. Если это предусмотрено проектом, украшаем доску резьбой, росписью или другим способом, помня о назначении изделия. Если это прикладной аксессуар, декор лучше делать только с одной стороны. На рабочей поверхности допускаются рисунок или резной орнамент только по периметру или на небольшом участке с краю.

Резьба по дереву

Шаг 6. Обработка защитным составом. Так как с разделочной доской соприкасаются продукты, покрывать её лаком или другими синтетическими составами нельзя. Лучше использовать перечисленные выше масла для пропитки древесины, нанося их кистью, губкой или кусочком не ворсистой ткани. Количество слоев зависит от впитывающей способности дерева. Каждому слою нужно дать время на высыхание и впитывание, после чего следует пройтись по поверхности самой мягкой шкуркой. Последним слоем наносится смесь масла с растопленным пчелиным воском в пропорции 3:1. Если она полностью не впитается, её прогревают феном и стирают лишнее бумажной салфеткой.

Обработка защитным составом

Видео – Разделочные доски из дерева

В качестве исходного материала можно использовать не только доски, но и фанеру, мебельные щиты, поперечные спилы дерева.

Оптимальные формы для удобного использования

За удобство и функциональность отвечают формы разделочных досок. Самым оптимальным вариантом являются прямоугольные, овальные и круглые формы. Это стандартные решения для такого рода изделий.

Разделочная доска из фанеры, своими руками выполненная, должна быть не только красивой, но и удобной. Современные дизайнерские решения относительно кухонной утвари учитывают все функциональные особенности изделия.

Актуальными являются раздвижные модели. Доска раздвигается, освобождая поддон. В емкость можно сбрасывать овощные отходы, чтобы они не мешали в процессе нарезки. Аналогом являются доски с отделом для отходов. Технологически это выглядит как выдвижной ящик в письменном столе. Форма таких изделий должна быть прямоугольной.

Угловая доска обычно изготовляется для кухонь, где очень мало места. Благодаря уникальной конструкции доску можно установить между перпендикулярно установленными поверхностями, что сэкономит рабочее место.

Доска на ножках – это уникальный вариант, который легко заменит сложную в конструкции доску с раздвижным механизмом или изделием с отделом для отходов. Рядом устанавливается любая тарелка, которая будет служить контейнером для сбора отходов.

Для каких продуктов подходит

В первую очередь, следует знать, что на одной поверхности нельзя разделывать все виды продуктов. Отдельно должна быть дощечка для мясных продуктов, для рыбы, овощей и фруктов, сыра и хлебобулочных изделий. Если после разделки мяса нарезать сырые овощи для салата, существует риск попадания бактерий и паразитов в организм человека. Это может произойти, даже если предварительно поверхность хорошенько помыть со специальным средством. Еще один аргумент в пользу наличия нескольких поверхностей: после использования того или иного продукта остается специфический запах, который передается другим продуктам при последующем использовании. Аромат и вкус блюд может быть испорчен, если нарезать продукты на одной доске. Некоторые хозяйки протирают поверхность свежим лимоном или ватным диском, смоченным уксусом, но не всегда этот народный метод полностью избавляет от ненужных запахов. Вот почему желательно приобрести несколько деревянных поверхностей для разделывания разных продуктов.

Что можно разделывать на деревянных дощечках:

1. Мясную и рыбную продукцию;
2. Колбасные изделия, сыры;
3. Овощи, зелень;
4. Фрукты;
5. Хлеб.

Отдельно можно приобрести доски для раскатывания теста, а также для измельчения лука и чеснока.

Отделка разделочных досок

Красивые разделочные доски из фанеры получаются в результате декоративной отделки. Из-за особенностей материала полностью исключается такой вариант, как резьба по фанере. При этом остается достаточно вариантов декора, которые улучшат эстетику изделия.

Функциональным вариантом остается выжигание рисунка на поверхности изделия. Доска, благодаря такой технике выполнения рисунка, может использоваться по назначению или нести исключительно декоративный характер.

Можно расписать деревянное полотно. Изделие с таким рисунком будет служить исключительно украшением. Выполнение элементарных углублений вдоль края может не менее эффектно украсить поверхность доски.

Чтобы защитить изделие от быстрого износа и придать однотонность цвету, доску покрывают минеральными маслами. Они совершенно безвредны для здоровья и хорошо воздействуют на деревянную основу.

Преимущества торцевых изделий

Для разделывания мясной продукции используют торцевую дощечку. На такой поверхности без труда получится отбить кусок мяса для отбивной или антрекота. Торцевые доски из дуба выдерживают сильное напряжение при ударах молоточком.

В чем отличие торцевой разделочной поверхности? В ней волокна дерева располагаются не параллельно, как это часто бывает в разделочных досках, а перпендикулярно рабочей плоскости. Профессиональные повара предпочитают использовать именно торцевые доски. Причины такого выбора очевидны:

1. Рабочая поверхность намного прочнее и выдерживает интенсивную нагрузку.
2. Торцевые варианты менее подвержены размножению бактерий.
3. Ножи тупятся намного медленнее, поскольку волокна дерева в доске располагаются перпендикулярно срезу, и лезвие ножа как бы раздвигает их. В обычных дощечках волокна перерезаются ножом, что способствует преждевременному и быстрому выходу из строя острого лезвия.

Важные критерии выбора

При выборе торцевой разделочной доски, следует прислушаться к следующим рекомендациям:

1. Чтобы определиться с необходимой шириной доски, нужно хотя бы примерно представлять ее место на кухне. Идеально будет, если изделие не понадобится каждый раз убирать в дальний угол. Также габариты товара следует выбирать исходя из того, какие продукты планируется разделывать. Для любителей мяса подойдет широкая и тяжелая вещь.
2. Широкая доска не может быть тонкой, иначе она рискует сломаться при интенсивном воздействии, так как дерево практически не обладает гибкими свойствами.
3. У доски не может быть малый вес, в противном случае, возможно, что вещь сделана не из цельного дерева. Вес менее 1 кг должен насторожить.
4. Необходимо выбирать изделия только из твердых пород древесины. Удостовериться в этом поможет сертификат товара. Отсутствие или несогласие продавца его предоставить, говорит о некачественной кустарной вещи, изготовленной не по технологии.
5. Выбор формы кухонного торцевой доски — дело вкуса. Но гораздо удобнее использовать предметы квадратной или прямоугольной формы. Круглая доска, поставленная на ребро, будет постоянно норовить укатиться.
6. Необходимо осмотреть товар на наличие на нем смолы. Это говорит о применении хвойных пород деревьев, ведь, например, дуб не выделяет это вещество. Древесная смола очень липкая, ее трудно удалить, и в любой момент может начать снова выделяться.
7. Визуальный осмотр также выявит трещины на дереве. Их присутствие означает нарушенные свойства прочности. Где есть одна трещина, пойдут и другие, а при случайном падении доска расколется.
8. Узор на изделии можно выбрать любой, здесь товарный ряд ограничен только фантазией мастера.

Торцевая доска — это отличный подарок для человека, увлекающегося кулинарией. Помимо своих отличных эксплуатационных свойств, она станет украшением кухни. Благородный окрас и внушительные габариты покажут достаток и хороший вкус владельца.

Варианты материала для доски

Как и множество других изделий, которые делаются самостоятельно, доска может стать не только прибором для работы, а еще и отличным украшением. Поэтому существует несколько вариантов того, как сделать разделочную доску.

Естественно, что отличаться они могут по материалу, который используется для изготовления. Это может быть древесина, фанера. Что касается самостоятельного изготовления из фанер, то это самое бюджетное решение и самое простое. Здесь стоит обратить внимание, что в данном случае работает следующее правило — чем толще фанера, тем лучше. Тонкий материал для работы не подойдет.

Что касается досок из древесины, то этот вариант наиболее практичный. Также этот материал отличается более длительным сроком эксплуатации. Если стоит вопрос о том, как сделать разделочную доску бюджетной, то можно брать не только фанеру, но и доску сосны или же березы. Хотя наиболее долговечными и гигиеничными породами считаются дуб, бук или акация.

Частые дефекты

Уважающие себя мастера не станут продавать товар с дефектом, но на рынке услуг можно встретить и недобросовестных производителей. Покупателям стоит внимательно осматривать товар на наличие дефектов. Любой, с виду незначительный недостаток способен сократить срок эксплуатации вещи:

• Неоднородная структура внутри одного цельного бруска—проявляется в виде белых полос. Скорее всего, это дерево было подвержено сильному морозу, что скажется на его прочности, так как свойства его нарушены.
• Если на поверхности дерева видны темные пятна, это говорит о том, что используемое дерево гнилое. Пройдет немного времени и испорченный брусок превратится в труху.
• Плохо проклеенные бруски могут разойтись. А неаккуратно нанесенное вещество испортит весь внешний вид товара.
• Недопустимо даже незначительное коробление рабочей поверхности изделия. Скорее всего его хранили в условиях повышенной влажности.
• Верхняя сторона торцевой доски должна быть гладко отшлифованной, иначе пользователь посадит себе занозу. Незначительные шероховатости на оборотной поверхности допускаются и не считаются дефектом.
• Если при изготовлении используются разные породы деревьев, нужно убедиться, что все они твердых сортов. Если визуально определить покупатель не может, он вправе запросить сертификат. Использование пород деревьев разной твердости приведет к разрушению изделия.

Невозможно отследить качество изготовления, приобретая торцевую доску онлайн, поэтому лучше обратить взор на обычные торговые точки. В крайнем случае, следует убедиться, что существует возможность возврата товара обратно.

Начало сборки. Дизайн

Если с вопросом о том, из чего можно сделать разделочную доску, все ясно, то можно переходить к процессу сборки. Первый шаг в данном случае — это выбор дизайна для изделия. Здесь можно использовать практически любые решения, которые захочет хозяин. Для того чтобы было удобнее работать, стоит перенести все свои идеи на схему-чертеж. Нанесение размеров поможет избежать ошибок в процессе работы.

В качестве схемы можно использовать несколько вариантов. Так как изделие не является чем-то масштабным, то можно использовать обычный рисунок на листе бумаги, сделанный простым карандашом. Можно распечатать любой контур и опираться на него, можно даже просто обвести любой предмет, форма которого подходит.

Простой вариант для начинающих

Для работы понадобится обрезная доска толщиной минимум 20 мм. Здесь лучше не скупиться и выбрать лучший сорт древесины – Экстра или класс А, то есть без сучков и червоточин. Инструмент – стандартный для самостоятельной обработки дерева: электролобзик, дрель, шлифмашинка, стамеска, тисы, а также карандаш и рулетка.

Порядок работ:

1. Вырезать из бумаги шаблон – лучше всего нарисовать его на сложенном пополам листке, чтобы добиться точной симметрии.
2. По выкройке сделать разметку на подготовленной цельной доске.
3. Электролобзиком выпилить заготовку по контуру. Если у вас сложный эскиз, предусматривающий дуги малого радиуса, эти участки лучше прорезать, установив пилку по металлу – она дает более точную линию.
4. Заготовку доски необходимо тщательно отшлифовать, используя круги разной зернистости. Обязательно нужно снять фаски и ошкурить все углы.
5. Полностью готовое изделие обработать вазелиновым маслом, давая ему хорошо впитаться и высохнуть, повторив эту операцию несколько раз. Кстати, не стоит гоняться за супердорогим минеральным маслом «специально для досок». Это та же жидкость, что продается в любой аптеке, просто названная по-другому.
6. Когда масло начнет проступать на поверхности, его нужно удалить сухой ветошью и оставить доску на сутки до полного высыхания.

Варианты поверхности

Мастера своего дела могут сделать практически любой узор на поверхности торцевой доски, ведь она состоит из отдельных брусочков. Для это достаточно использовать разные породы деревьев или даже древесину деревьев разного возраста:

• Шахматное плетение — брусочки двух цветов склеивают в шахматном порядке. Такую доску можно при желании действительно использовать для интеллектуальной игры.
• Корзинное плетение — бруски дерева как будто переплетаются между собой, но на самом деле этого не происходит. Узор напоминает плетеную корзинку.
• Сложный орнамент — по желанию клиента мастер может создать любой орнамент на поверхности или даже вырезать целую картину.

Корзинное плетение

Сложный узор

Шахматное плетение

Из столешницы

Прочную и функциональную разделочную доску можно сделать из старой столешницы. При достаточно большом размере полотна может получиться набор для разделки. Для изготовления могут понадобиться следующие материалы:

• пила или лобзик;
• наждачная бумага;
• минеральное масло.

Инструкция по изготовлению:

1. Продумать дизайн изделия и нарисовать или распечатать его на принтере. Обвести контуры доски на заготовке.
2. Пилой (если доска прямоугольная) или лобзиком (если фигура произвольная) вырезать изделие. Боковые стороны отшлифовать наждачкой или рашпилем.
3. Вырезать или просверлить отверстие для подвешивания. Зашлифовать внутреннюю поверхность отверстия.
4. Обработать боковые стороны минеральным маслом для защиты от попадания влаги.
5. Украсить изделие росписью, вырезанием или выжиганием.

Выбранный для изготовления фрагмент столешницы должен быть целым, без сколов, трещин и рыхлых участков.

Еще идеи

Для досок можно использовать коряги, необычные фрагменты древесины. Иногда четких форм избегают, обходятся шлифовкой и пропиткой изделия защитным маслом.

В готовой доске можно прорезать отверстие для удаления обрезков, зашлифовать срез, прикрепить к дощечке ножки и прочее.

Детали

Очень важно обратить внимание на некоторые детали. Отверстие для подвешивания доски вырезается в последнюю очередь, а края нужно зашлифовать. На данном этапе также нужно заниматься украшением поверхности, если это необходимо. Можно использовать такие методы нанесения узора, как выжигание, выпиливание, окрашивание.

Следует обратить свое внимание на то, что для разделочной доски узор означает, что в него будет забиваться пища. Поэтому глубина узора должна быть минимальной, а сам он должен располагаться по краям, а не в центре.

Основные правила

Срок службы вашей поделки будет зависеть от качества выбранной древесины. От бюджетной, но слишком мягкой сосны отказываемся сразу – для доски нужен более плотный и влагостойкий массив, который не покоробит от постоянного мытья, и не побоится ножа. Лучше всего с этой задачей справятся:

• Дуб;
• Бук;
• Акация;
• Груша;
• Вишня.

Форма доски может оказаться самой разной, как и размер, но в любом случае на ней должно быть удобно работать с определенным типом продуктов. Способ хранения самодельной утвари тоже стоит продумать сразу. И если вы, к примеру, планируете ее вешать на крючок, значит, понадобится предусмотреть где-нибудь с краю или на ручке достаточно большое отверстие.

При изготовлении доски с ручкой, проследите, чтобы ее ось точно совпадала с центральной линией основного полотна. В противном случае держать на весу громоздкий предмет будет тяжело и неудобно.

Сервировочная доска из вяза

Всем здравия!

В связи с возрастающей популярностью стиля лофт возрастает популярность панно, столов, разделочных и сервировочных досок и прочего декора из спилов дерева. Я решил подхватить эту волну и изготовить подобного вида сервировочную доску. Ну и после этого переквалифицироваться в более крупную столярку, так как надоело возиться с ювелиркой. Я долго вынашивал идею, как и, главное, из чего сделать подобную утварь, пока, неожиданно для себя, не наткнулся на хороший спил вяза в, казалось бы, обычном небольшом канцелярском магазине. Ну, почти хороший спил. Лучший из худших, в общем. Но, других вариантов у меня не было, так что я взял этот.

Для доски нам понадобятся:
• Спил плотного дерева;
• Дрель-шуруповерт;
• Шлифовальная насадка для дрели;
• Наждачные круги 40 и 80 зернистости, наждачные губки;
• Держатель для наждачной бумаги;
• Резцы по дереву;
• Газовая горелка;
• Воск для дерева.

Собственно, история началась с покупки этого спила. На общем фото он выглядит неплохо, если не разглядывать его ближе – можно увидеть бугры, задиры и небольшие, но глубокие каверны, оставшиеся от распила.

Выравнивать спил я решил с помощью дрели со шлифовальной насадкой. Иногда удобная вещь, правда, только иногда.

Из-за пыльности работы я перенесся на балкон и прихватил с собой пылесос, так как пыль вяза не очень-то полезна, а для меня вообще аллергеном оказалась, так что, защита дыхания тоже не была исключена.

Поначалу я решил прикрепить заготовку к подоконнику с помощью кронштейна, но быстро отошел от этой мысли, так как он бесполезен и мешается еще.

Одна сторона у доски, так сказать, рабочая, так как проблем с ней особо не возникло. Поверхность быстро стала гладкой и ровной. Сначала я прошелся по ней 40 наждаком, а затем 80. Каверны, конечно, остались, но они незначительны.

Немного довести поверхность я решил ручным держателем для наждачки. Особо не помогло.

Переходим ко второй стороне. Здесь уже есть проблемы, причем некоторые миллиметра по 3, а это много, учитывая плотность вяза. Шлифовать пришлось очень долго.

Во время шлифовки аккумулятор на старой дрели начал перегреваться, и заряжать его было нельзя. Пришлось еще ждать. Во время ожидания я решил провести еще одну операцию со спилом, а именно, удалить кору. Был бы это дуб или подобная древесина, проблем не возникло бы, но у вяза кора пошла отдельными чешуйками и в некоторых местах просто отваливалась. Так что я решил удалить кору и обжечь края.

Для удаления коры я взял оставшиеся в живых стамески, но пригодились только прямая стамеска и нож-косяк.

Прямой стамеской я убрал отваливающуюся кору.

Далее косяком я срезал коричневый слой древесины. Делал я это специально неровно, чтобы потом раскрыть фактуру дерева после обжигания.

Теперь, собственно, сам обжиг. Обжигал я горелкой и обжигал я сильно, чтобы сжечь и выровнять задиры.

Такой обжиг мне нравится больше, он создает хороший контраст, но сохранить его у меня нет возможности, так что я зачистил его сначала стальной, а затем нейлоновой щетками.

В идеале тут применить щетку для браширования дерева, но и такие щетки справились. Далее я затер края шлифовальными губками.

Получился контрастный рисунок, который даже без вощения выглядит неплохо.

Далее я опять прошелся по поверхности ручной наждачкой, чтобы убрать загрязнения и лишний нагар от обжига.

Тем временем остыл и зарядился аккумулятор, соответственно, опять машинная шлифовка.

После продолжительной работы опять разрядился аккумулятор, а с поверхности ушли только полосы от распиловки. И то не полностью.

И опять заряжать аккум, и опять шлифовать.

В перерывах во время зарядки я еще шлифовал этот спил вручную. Не очень эффективно, но тем не менее, прогресс имеется.

Каверны, конечно, не удалились, и я решил применить старый метод быстрой шпаклевки мелких трещинок и таких пробоин, а именно, суперклей и древесная пыль. Я просто забил каверны пылью, капнул в каждую клеем и засыпал пылью сверху.

Остались пятна от клея, но они частично ушли со шлифовкой, а после финишной обработки вообще пропали.

Далее я снова зарядил дрель и прошелся 80 наждаком по всем поверхностям.

И, наконец, финальная шлифовка теми самыми шлифовальными губками.

Сначала большая зернистость, после которой доска стала приятной наощупь.

Затем мелкий абразив, который придал доске почти глянцевый блеск.

Ну и финишное покрытие. Я использовал плотную мастику на основе карнаубского воска, который используют для покрытия как раз-таки разделочных досок.

После покрытия доска раскрыла яркий красивый цвет, похожий на древесину ореха.

Также воск вскрыл сильные, на мой взгляд, косяки со шлифовкой, а именно, следы после 40 наждака, которые трудно убрать.

Но, тем не менее, доска получилась и получилась довольно неплохой. Ее можно использовать для подачи сырных, мясных, всяких, в общем, нарезок и деликатесов. Цвет доски мне, откровенно говоря, не нравится. Я ожидал более холодных тонов, так что в дальнейшем буду покрывать чистым растопленным воском. Но, тем не менее, выразилась очень интересная текстура дерева с выраженными, немного хаотичными годичными кольцами. Но все равно мне эта желтушность заболони напоминает сосну.

В общем, на этом все.
Всем добра!

Становитесь автором сайта, публикуйте собственные статьи, описания самоделок с оплатой за текст. Подробнее здесь.

Разделочная доска из дерева своими руками

То, что ни одна хозяйка не обходится без разделочной доски – обсуждению не подлежит. Только вот при большом ассортименте соответствующей продукции одну не утраивают ее размеры или геометрия, другую – внешнее оформление, третью – еще что-то. Перечень всех подобных «претензий» можно продолжать до бесконечности.

А ведь есть довольно простое решение проблемы оптимального варианта бытовой разделочной доски – изготовить ее своими руками, из дерева. Знание же некоторых особенностей технологии значительно упростит эту работу.

Как правильно подойти к выбору пиломатериала

Первый же вопрос, которым задаются домашние мастера, не имеющие достаточного опыта в работе с древесиной – какую породу лучше использовать для разделочной доски?

Во-первых, необходимо уточнить, для каких именно целей она изготавливается. Многие хозяйки всегда имеют под рукой не одну, а минимум две доски, для разных продуктов. Причем они отличаются как толщиной дерева, так и размерами (а, следовательно, весом и удобством размещения на столешнице). Поэтому сначала нужно уяснить специфику дальнейшего использования доски – она планируется как универсальный атрибут или же для целевого назначения. Например, для работы с рыбой вряд ли есть смысл делать ее массивной, так как ее разделка методом рубки с применением топорика, в отличие от мяса с костями, не производится.

Кроме того, некоторые доски вообще не используются по прямому назначению. Их изготавливают своими руками специально для украшения жилища. То есть они служат лишь частью декорации для определенного интерьера дома (кантри и ряд других). Следовательно, на первый план здесь выступает такой критерий, как художественное оформление разделочной доски, а не ее прочность, долговечность и так далее. В этом случае вполне можно обойтись и многослойной фанерой, а не ориентироваться на породу дерева. Самая дешевая ее разновидность из подходящих по всем параметрам – ФК. Ввиду отсутствия в клеящем составе канцерогенов именно эти листы рекомендуются для внутренних работ.

Во-вторых, имеет значение и то, насколько интенсивно будет использоваться разделочная доска. Если она изготавливается «на все случаи», то такой показатель, как прочность, не должен отходить на второй план. Она предназначена и для того, чтобы выдерживать значительные нагрузки, с учетом, что на ней будет производиться и рубка тех же костей.

В-третьих, кухня, независимо от типа строения – помещение не только с избыточной влажностью. В нем периодические и довольно значительные перепады температуры. Уже этого достаточно, чтобы понять – для разделочной доски любая древесина не подходит.

При выборе породы дерева для разделочной доски нужно обратить внимание на ее соответствие следующим критериям:

• минимальное влагопоглощение, иначе на кухне оно довольно быстро разбухнет. Как результат – деформирование рабочей поверхности разделочной доски. Даже как подставка для чего-либо она вряд ли будет востребована при сильном изменении геометрии;
• достаточная прочность. Иначе при точечных ударах (в основном это относится к процессу рубки) разделочная доска постепенно покроется глубокими вмятинами. Следовательно, ее дальнейшее использование по прямому назначению – под большим вопросом. Это же касается и возможности расслоения материала. Фанера, даже самая качественная и дорогая (например, ФБ), для доски под разделку мяса однозначно не подходит.

Какое дерево рекомендуется

Перечислять экзотические породы бессмысленно – их для разделочных досок используют лишь профессионалы (гевею и тому подобное), изготовляющие оригинальные экземпляры на заказ, а мастерам советы не требуются. Тем же, кто собирается сделать такую доску для своих домашних нужд, желательно  обратить внимание на березу, акацию, сосну, дуб, бук, грушу, вишню . Такая древесина податлива в обработке, обладает хорошей прочностью и к тому же стоит недорого.

Размеры разделочной доски

Это второй вопрос, который интересует многих домашних мастеров – на какие линейные параметры ориентироваться? Какого-то стандарта на разделочные доски не существует, равно как и общепринятых норм. Вырезая их из дерева своими руками, все размеры определяются произвольно.

Что учитывается при выборе размера доски:

Удобство работы

Во-первых, каждая хозяйка может сказать, какая площадь доски оптимальна для разделки тех или иных продуктов. Поэтому при определении размеров нужно руководствоваться принципом достаточности. Если разделочная доска в основном для мяса, то габариты ее выбираются несколько большими, а вот для шинковки овощей, к примеру, хватит и относительно маленькой. Во-вторых, в каком объеме обычно разделываются продукты за один раз. Ведь семья из 3-х человек или 5 – 6 – не одно и то же. В-третьих, немаловажно, где и как обустроено основное рабочее место хозяйки. Удастся ли там поместить слишком большую доску?

Удобство хранения инвентаря

Опять-таки, это определяет хозяйка. Задача мужчины – сделать своими руками, а какой в конечном итоге разделочной доске быть (габариты, форма и так далее) – это решение женщины. Одни предпочитают хранить такую принадлежность в тубе (шкафу) кухонного гарнитура, другие подвешивают ее на кухне – вариантов достаточно. Главное, чтобы в повседневной жизни разделочная доска не бросалась в глаза, не мешала и всегда была под рукой.

Порядок изготовления разделочной доски

Так как ничего сложного в этой работе нет, достаточно лишь перечислить основные технологические операции:

1. Разметка деревянной заготовки по составленному чертежу. Для удобства использования разделочной доски необходимо предусмотреть и ручку. Нюанс – она должна располагаться вдоль продольной оси изделия. Иначе центр тяжести сместится, и управляться с этим кухонным атрибутом станет в ряде случаев неудобно.
2. Раскрой дерева. Учитывая сравнительно небольшую толщину материала, достаточно воспользоваться лобзиком или ножовкой (по металлу, с мелкими зубчиками). Это обеспечит максимально точный рез. Особенно важно, если своими руками изготавливается не просто разделочная доска, а сложной формы (фигурная).
3. Обработка граней. У любого хозяина всегда есть под рукой какой-нибудь абразив («шкурка», точильный круг) или соответствующий инструмент (напильник, шлифмашинка). Все углы, края получившейся разделочной доски необходимо обточить, чтобы убрать различные шероховатости, оставшуюся после распиловки микроскопическую щепу и так далее. Этим решается двуединая задача. Во-первых, после пользования доской не придется вынимать из рук занозы. Во-вторых, мельчайшие фракции дерева, оставшиеся после раскроя, могут незаметно попасть в продукты, которые будут разделываться.
4. Высверливание отверстия. Оно должно быть в ручке, хотя это и не обязательно. Но если его проделать заблаговременно, то впоследствии, при желании разделочную доску подвесить где-нибудь в удобном месте, проблем не возникнет.

Полезные советы

• Если разделочная доска хранится на видном месте, есть смысл одну ее сторону оставить для работы, а оборотную – каким-то образом художественно оформить. Варианты подскажет собственная фантазия – расписать и покрыть лаком, оклеить, ламинировать декоративной пленкой и так далее.
• Современные жилища чаще всего отделываются в определенном стиле, благо, выбор материалов достаточный. Поэтому целесообразно подобрать и соответствующую форму разделочной доски, а не ограничиваться лишь традиционным прямоугольником или квадратом.

• Некоторая древесина подходит по ряду параметров для изготовления такого кухонного атрибута. Но есть и отдельные недостатки, которые нужно учитывать. К примеру, береза всем хороша для разделочной доски, но ее структура настолько пористая, что этот пиломатериал отличается повышенной гигроскопичностью. Вывод сделать несложно – прежде чем выбирать конкретную породу дерева, нужно определиться с целевым использованием и местом хранения данного кухонного атрибута. То же дуб, хоть и прочный, влагоустойчивый, но настолько плотный, что даже небольшая разделочная доска из него имеет значительный вес. А это уже к вопросу удобства эксплуатации.

Вот, в принципе, и все. А какую именно разделочную доску изготовить своими руками из дерева – по размерам, форме, внешнему оформлению – решать только вам, уважаемый читатель.

Разделочная доска своими руками

Приготовление пищи занимает в нашей жизни не самое последнее место, а значит это занятие не должно быть скучным и рутинным. Постарайтесь окружить себя на кухне красивой посудой, хорошо заточенными и удобными ножами, и конечно же разделочными досками, и тогда процесс приготовления еды будет приносить удовольствие.

Эту статью Новостной портал «Vtemu.by» решил посвятить разделочным доскам, на которых мы ежедневно нарезаем овощи, хлеб, мясо, сыр и другие продукты. На первый взгляд, казалось бы, что особенного в обычной деревяшке, а ведь она должна быть удобной, практичной и при этом всем радовать глаз хозяйки.

В нашей статье мы подготовили для Вас несколько вариантов изготовления разделочных досок своими руками, какую выбрать, решать только Вам.

Как сделать разделочную доску своими руками?

Для изготовления разделочной доски, вам понадобиться кусок обрезной доски нужного вам размера. Необходимо постараться выбрать кусок доски, без видимых дефектов (трещины, сучки и т.п.), которые не только будут портить внешний вид изделия, но и будут влиять на ее прочность.

На куске доски отметьте нужные вам размеры, и нарисуйте карандашом будущую форму разделочной доски.

Электролобзиком аккуратно выпилите заготовку. Затем заготовку необходимо тщательно отшлифовать. Это можно сделать вручную или воспользоваться шлифмашинкой.

И на конец обработайте разделочную доску минеральным маслом, которое будет защищать изделие при эксплуатации.

Цветные разделочные доски

Такой вариант самодельных разделочных досок особенно понравится людям с пищевой аллергией. Придайте цвета боковинам досок и тогда вы никогда не перепутаете, какой продукт на какой доске нарезать.

Добавьте тематические надписи в технике выжигание.

Простая разделочная доска

Чем привлекательны самодельные разделочные доски, что вы можете изготовить их самых различных размеров, которые действительно подойдут именно Вам.

Набор разделочных досок Трио

Сделать такой набор будет очень уместным для хозяйки, которая ценит удобства во время готовки. Каждая разделочная доска больше предыдущей, что позволит нарезать продукты разного размера – от маленького кусочка сыра, до длинного багета.

Разделочная доска из спила дерева

Такой вариант разделочной доски понравится тем, кто ценит красоту и уют в доме. Такие разделочные доски не могут похвастаться большими размерами, однако холодные закуски смотрятся на такой доске весьма аппетитно.

Полосатая разделочная доска

Для изготовления такой яркой разделочной доски, вам необходимо будет несколько равных по размеру брусков склеить между собой.

Отличный вариант, чтобы подавать к столу сыр к красному вину.

Разделочная доска с узорами

Украсьте самодельную разделочную доску диковинными узорами используя технику выжигание по дереву.

Разделочная доска разных форм

Вы можете создавать своими руками самые разные разделочные доски: в форме круга, квадрата, трапеции, ромба и даже сердца. Такая разделочная доска станет прекрасным украшением кухни.

Разделочная доска с эффектом состаривания

Такие разделочные доски, как будто возвращают нас обратно в счастливое детство, на кухню где любимая бабушка готовит ароматные пирожки.

Массивная разделочная доска

Разделочная доска с такой существенной высотой, не только прослужит на кухне долгие годы, но и смотрится такая доска весьма впечатляюще.

В качестве материала подойдет пенек на вашем дачном участке.

Разделочная доска поднос

Такая разделочная доска является многофункциональным предметом. Ее можно использовать как для нарезки овощей, фруктов и других продуктов, так и для подачи на стол холодных закусок.

Разделочная доска в форме ананаса

Прекрасный вариант подарка, сделать разделочную доску в форме любимого продукта питания. Вам всего лишь необходимо будет воспользоваться трафаретами.

Расписная разделочная доска

Если Вы хорошо рисуете, то можете украсить разделочную доску нарядными узорами или оригинальными сюжетами.

Как из дерева делают разделочные доски

Разделочные доски необходимы в повседневной жизни. На создание простой разделочной доски уходит немало усилий. Об этих досках из твердой древесины нужно многое знать. Каждая доска рассказывает свою историю.

Из бревна

Древесина на удивление имеет тенденцию расширяться и двигаться после распиловки, а это означает, что важно понимать это, чтобы избежать любых нежелательных неудач. Лесопилка — это то, что используют для превращения бревна в доску.Чтобы максимально использовать бревно из дерева, используются особые приемы. Это гладкая, чистовая и четверть- и рифтовая пилы. Обычная распиловка — это наиболее распространенная техника.

Типы разрезов

Разделочные доски изготавливаются с использованием 3 различных видов разрезов. Эти сокращения включают следующее.

Лицевая текстура

Эстетика древесины, которая несет в себе всю видимую красоту естественных узоров, известна как лицевая текстура. Края нескольких узких деревянных кусков склеиваются вместе, чтобы получилась разделочная доска с лицевой структурой.

Edge Grain

Доска для обрезки кромок — это когда вы склеиваете грани кусков дерева так, чтобы поверхность разделочной доски образовывалась со стороны волокон кромки.

End Grain

Торцевые профилированные доски изготавливаются из пиломатериалов, нарезанных на блоки и склеенных между собой, при этом конечные волокна остаются на верхней стороне разделочной доски.

Преимущества каждой огранки

Лицевые профилированные плиты выглядят привлекательно, поскольку в них больше всего зерна. Они лучше всего подходят для повседневных кухонных работ, таких как нарезка ломтиками и кубиками.

Кромочная доска известна своей прочностью и низкой ценой. На них, как правило, остается меньше следов от ножа. Они впитывают меньше влаги и не требуют особого ухода.

Торцевые профильные доски имеют большую толщину и большую толщину, чем два других типа. Они самые прочные и хорошо скрывают следы от ножей.

Лучшие породы древесины

Когда дело доходит до выбора породы древесины для разделочных досок, лучшим выбором является древесина твердых пород. Обычно для изготовления разделочной доски используются твердые породы клена, вишни и ореха.Это самые надежные.

Вам сложно решить, какой тип платы выбрать? В магазине Bulk Cutting Boards выберите из превосходного ассортимента прочных разделочных досок из твердых пород дерева. Решите, что лучше всего соответствует вашим потребностям, мы обещаем, что каждый найдет что-то для себя!

Как сделать разделочную доску для торцевых волокон из вторсырья

Детали проекта

Стоимость

20 долларов США (если используется древесный лом)

Вместо того, чтобы тратить 100 долларов или больше на разделочную доску для торцов, проведите несколько приятных часов в магазине, создав свой собственный единственный в своем роде предмет.Если это звучит привлекательно, просто следуйте приведенным ниже инструкциям.

Какую древесину лучше всего использовать для разделочной доски с торцевым покрытием?

Для создания разделочной доски можно использовать утиль или обрезки древесины. В мастерской образуется много древесного лома, большая часть которого обычно слишком мала и обычна для чего угодно, кроме растопки.

Иногда какой-нибудь предмет требует особого внимания, как, например, плита из утилизированной сосновой сердцевины, оставшаяся от скамьи, которую Том и Кевин построили ранее.Это то, что мы используем в видео выше.

Сердцевина сосны — это сердцевина длиннолистной сосны, дерева, которое ценится за прочность, насыщенный цвет и твердость. К сожалению, чрезмерный сбор урожая привел этот вид к почти вымиранию; древесина, доступная сегодня, поступает из пиломатериалов, вынутых из старых зданий, или бревен, выловленных в реках.

Как сделать разделочную доску для торцевых волокон за 9 шагов

Иллюстрация Грегори Немека

Том планировал разрезать этот грубо распиленный лом на полосы и собрать из них разделочную доску с вертикальным расположением волокон древесины.Это создает привлекательную мозаику, которая также служит практическим целям.

«На разделочных досках с краями видны все зазубрины», — говорит Том. «Но когда лезвие ножа попадает в край волокна, волокна разделяются. Доска не повреждена, а лезвие остается острым ». Более того, высокое содержание смолы в сосне делает ее антибактериальной.

Шаг 1

Найдите нужный лом

Фото Энтони Тиеули

Эта доска из восстановленной длиннолистной сосны толщиной 2 дюйма — около 3 футов длиной и 1 фут шириной — обеспечивает всю древесину, необходимую для этого проекта.Пропустите его через строгальный станок, чтобы расплющить обе стороны, затем с помощью торцовочной пилы разрежьте его на две равные части и выровняйте концы под прямым углом.

Шаг 2

Разрезать на полосы

Фото Энтони Тиеули

Используйте настольную пилу, чтобы обрезать обветренное дерево с обеих сторон каждой доски. Затем разорвите доски на полосы одинаковой толщины со всех четырех сторон, как показано. Толкатель помогает защитить пальцы.

«Когда мы работали над этим проектом, прекрасный аромат дерева наполнил весь магазин», — говорит Кевин.

Шаг 3

Альтернативное зерно

Фото Энтони Тиеули

Поместите полоски на верстак и разделите их на две группы. Поверните каждую полоску так, чтобы направление конечных волокон варьировалось от одной полосы к другой. Это гарантирует, что готовый блок не расколется и не расколется, когда древесина намокнет и высохнет.

Шаг 4

Клей

Фото Энтони Тиеули

Отложите по одной полосе в каждой группе, а остальные поверните на четверть оборота против часовой стрелки. Нанесите и распределите клей по перевернутым полоскам, как это делает Том, сначала кислотной кистью, затем палкой. Поверните каждую полоску назад на четверть оборота, затем поместите каждую отложенную полоску напротив открытого клея на одной стороне каждой сборки.

Шаг 5

Зажим, затем отрезать

Фото Энтони Тиеули

Скрепите собранные полосы на две панели; используйте влажную тряпку, чтобы стереть выдавленный клей.Когда клей высохнет, через час или около того зажмите упор на столе торцовочной пилы на расстоянии 2 дюймов от лезвия. Обрежьте торцы панели. Прикрепите конец к упору, разрезая каждую панель на полосы одинакового размера.

Шаг 6

Расшатывать полосы

Фото Энтони Тиеули

Поместите все полоски так, чтобы край волокна был направлен вверх. Сдвиньте каждую в сторону так, чтобы стыки клея на каждой полосе были смещены относительно стыков на соседних полосах.Используйте ту же технику склеивания, что и в шаге 5, чтобы сделать единую панель, и приклейте жертвенную деталь 2 раза к каждому концу. Зажмите панель и 2 раза примерно на час.

Шаг 7

Развернуть края, развернуть грани

Фото Энтони Тиеули

Используйте циркулярную пилу и кромочную направляющую, чтобы обрезать один боковой квадратик до концов. Обрежьте другую сторону настольной пилой. Теперь пропустите доску через рубанок, чтобы разгладить грани.2x предотвращают скалывание концов. После строгания отрежьте их торцовочной пилой.

При использовании строгального станка

• Металлический чек. Прежде чем начать, убедитесь, что в строгаемую доску нет гвоздей. Они могут испортить строгальные ножи.
• Это конец в первую очередь. Если зерно на стороне доски имеет уклон, подайте доску в строгальный станок, начиная с конца, к которому опускается зерно. Кормление другим способом может привести к разрыву поверхности, а не к ее сглаживанию.
• Этой стороной вниз. Если доска изогнута из стороны в сторону, приложите вогнутую сторону к столу строгального станка и сначала разгладьте выпуклую сторону. Затем выровняйте вогнутую сторону.
• Просто понемногу. Отрегулируйте глубину строгания так, чтобы за один раз снимать только около 1⁄16 дюйма древесины. Это позволяет лезвиям строгального станка вращаться на высоких оборотах для получения более гладкой поверхности.

Шаг 8

Обрезать края

Фото Энтони Тиеули

Используя фрезер, закруглите каждый вертикальный угол, затем сделайте углубление на верхнем и нижнем краях доски, как показано.Бухта позволяет легче подбирать доску. Отшлифуйте все стороны шлифовальной машиной с произвольным вращением, начиная с наждачной бумаги зернистостью 100 и заканчивая зернистостью 320.

Шаг 9

Покрытие маслом

Фото Энтони Тиеули

Нанесите минеральное масло на каждую сторону доски. Через 20 минут сотрите излишки; повторно нанесите, подождите и протрите снова. Это пищевое масло согревает цвет древесины, отталкивает воду и защищает от пятен.В отличие от растительного масла, оно не прогоркнет. Регулярно применяйте.

инструментов:

Идеальная деревянная разделочная доска

Wood делает лучшие разделочные доски, почти все согласны. Вот 10 черт, которые вам нужно оценить в разделочных досках и блоках для разделки мяса, а также примеры отличных досок.

Эстетичность

Красота доски субъективна и может зависеть от всего, от декора кухни до вашего предпочтения светлого или темного дерева.Тем не менее, этим фактором не следует пренебрегать, поскольку часть удовольствия от деревянной разделочной доски (особенно по сравнению с пластиковой доской) — это красивый внешний вид и приятное ощущение. Не забывайте об ощущении и звуке ножа, когда он ударяется о доску (подробнее об этом позже).

Один из способов подумать об этом: если вам нравятся определенные породы дерева в мебели, почему бы не выбрать то же самое для вашей столешницы? Некоторые породы древесины, например,

, такие как дуб, выглядят относительно гладко при одностороннем распиловке, но демонстрируют классическую красоту при распиловке на четверть или на разрезе по линии, проходящей через центр бревна.Во всех древесно-волокнистых досках используется распиленный на четверть дуба.

Многие повара не возражают против клееной доски с деревянными полосками, но другие предпочитают массивную древесину за ее дикий и естественный вид. Ламинированная или композитная плита должна иметь особый внешний вид, чтобы конкурировать с натуральной древесиной. Одним из ярких примеров является плита из орехово-вишневого дерева с торцевым покрытием от Brooklyn Butcher Blocks, которая напоминает кирпичную кладку из коричневого камня Нью-Йорка. Одно замечание: темное дерево может лучше скрыть пятна, но если вы смазываете доску маслом и протираете после каждого использования, пятна не должны быть проблемой.

Породы

Некоторые из традиционных твердых пород дерева, используемых в мебели — клен, дуб, вишня, орех и дуб — также отлично подходят для разделочных досок и блоков для разделки мяса. Так же как бук и тик. Вам просто нужно остерегаться ароматической древесины, которая может придавать еде нежелательный запах или привкус, а также некоторых экзотических видов, которые могут содержать токсичные масла. Хорошее практическое правило — использовать деревья, дающие съедобные плоды и

орехов. На сайте домашних советов Боба Вилы клен считается лучшей древесиной для разделочных досок.Другим нравится тик, потому что его натуральные масла делают его относительно неприхотливым. Одно предостережение относительно тропических лесов: деревья можно рубить без разбора, а иногда лесозаготовка поддерживает сомнительные режимы в Бирме или других странах. И последнее замечание о видах: бамбук — это вовсе не дерево, это трава.

Твердость

Вы можете измерить камни по тому, насколько легко их поцарапать, но твердость древесины рассчитывается по величине силы, необходимой для вдавливания стального шарика в доску, известной как твердость Янки.В общем, чем жестче, тем лучше, так как доски должны быть прочными. Белый дуб имеет твердость 1350 фунтов, а это означает, что требуется такое усилие, чтобы вдавить мяч диаметром 4/9 дюйма на половину длины в доску. Клен может варьироваться от 700 до 1450, в зависимости от породы, тик — 1070. Сосна, хотя и обладает приятным ароматом, обычно не подходит для серьезных разделочных досок (восточная белая сосна имеет твердость по Янке всего 380 фунтов). Бальзовая древесина стоит 67 фунтов, так как древесина буквально продается любителям, чтобы они рубили ее ножами.

Выравнивание зерна

Теперь мы переходим к некоторым тонким вопросам, которые отделяют настоящее мясное наслаждение от особенного в дисконтных магазинах. Многие топовые разделочные доски и блоки для разделки мяса имеют торцевое зерно , что означает, что волокна древесины по существу идут вертикально от столешницы прямо до еды и вашего ножа. Преимущество торцевого волокна состоит в том, что он позволяет ножу раскалывать верхнюю часть древесины, избавляя его от резких столкновений с краем волокна.Эти маленькие трещины можно «залечить» добавлением масла или воска (см. Ниже) или отшлифовать. С другой стороны, доски с краевой текстурой , часто встречающиеся в досках из прямоугольных полос, обычно более долговечны для поваров и мясников, которым все равно придется затачивать ножи. Итак, все сводится к тому, хотите ли вы тратить время на обновление доски, лезвия ножа или того и другого. Один из компромиссов, представленный в коллекции Treeboard, может заключаться в использовании бардов с краями и волокнами, идущими к вам, а не вдоль ширины стойки.В этом случае нож будет резать вдоль волокон, а не поперек. (Мысли об этом приветствии в разделе комментариев ниже.)

Удобство использования ножа

С точки зрения вашего кухонного джинсу, вопросы выравнивания зерна и твердости, обсужденные выше, — это большая часть того, что вам нужно знать. Еще одна проблема заключается в том, что быстрорастущие или тропические леса с высоким содержанием кремния могут повредить ножи. Тоже бамбук. В целом, с деревянными разделочными досками гораздо проще обращаться с ножами, чем с пластиковыми, а камень просто страшен для вашего тесака.

Сопротивление короблению

Любые куски дерева потрескаются или деформируются из-за неправильного сочетания циклов смачивания и сушки. Мебель защищена от этого твердым покрытием, но отделочные доски часто имеют нарезанную поверхность, так что не позволяйте себе такой роскоши. Основной способ, которым производители разделочной доски минимизируют общее коробление, заключается в чередовании деревянных полос с волокнами, расположенными под углом в противоположных направлениях. В этом случае тенденции одной полосы к деформации в одном направлении противодействует деформация следующей полосы в другую сторону.

Плиты с торцевыми волокнами, например, позволяют обойти проблему коробления, поскольку они расширяются в основном вверх и вниз после впитывания влаги. Доски с торцевым профилем John Boos, изготовленные из шахматной доски с квадратным сечением, являются одними из самых известных на рынке.

Еще одно решение — вырезать простой кусок дерева для предотвращения коробления. На протяжении веков производители мебели и мастера по изготовлению музыкальных инструментов полагались на распиленную древесину для производства устойчивых столов, стульев и ящиков, особенно до появления зданий с контролируемым климатом.Та же идея, кажется, работает и с простой разделочной доской, поскольку доски, разрезанные радиально через центр бревен, имеют лучший баланс при проникновении влаги. Вы можете распознать четвертьпиленные доски, включая новую коллекцию Treeboard, по вертикальному рисунку волокон на любой из них. конец, или луч засветится на лицевой стороне доски.

Heft

В отличие от деревянной доски для серфинга, деревянная разделочная доска должна быть тяжелой. Чем больше вес у объекта, тем больше трение, и вы не хотите, чтобы ваш блок скользил и скользил при нарезке суши или индейки.Дополнительным преимуществом является то, что более толстые доски можно разрезать почти на куски, а затем легко восстановить путем шлифовки или строгания и нанесения большего количества масла. Пластиковые доски и тонкие деревянные доски можно продавать дешево, поскольку для них используется меньше материала и они отправляются с большим количеством досок в коробке. Но если мы не говорим о квадрате размером с подставку для подачи сыра, вам лучше использовать большие доски.

Индивидуальные штрихи

Некоторым людям нужны бороздки для пальцев сбоку, чтобы использовать их в качестве ручек. Другим нужен канал для сока, чтобы собирать сок ростбифа или томатную мякоть.Третьи хотят резиновые ножки. Один производитель даже осмелился поставить стойку для сотовых телефонов, чтобы можно было читать рецепт, нарезая печень и лук. Не уверен, что вам нужна электроника где-нибудь рядом со мной, когда я размахиваю ножом, но дело в том, что разделочные доски не обязательно должны быть примитивными, и их можно настроить под ваши нужды.

Поры

Возьмите увеличительное стекло и посмотрите на кусок дерева, и вы увидите красивые детали текстуры и даже отдельных ячеек. Проблема в том, что большие или глубокие поры могут содержать бактерии, если их не заполнить подходящей отделкой.В целом, лучше выбирать мелкозернистые породы дерева, такие как клен, вишня или бук. Иногда имеет значение точный вид, так как красный дуб настолько дырявый, что из него можно пускать пузыри, а в белом дубе есть специальные ячейки, которые блокируют поры, что делает кухонные изделия более гигиеничными.

Естественная отделка

Разделочные доски отличаются от скрипок и столешниц, которые часто покрыты прозрачным лаком снаружи. Но под воздействием любимого кухонного ножа этот лак быстро превращается в полимерные клочки.Поэтому вместо этого вам нужно более мягкое, натуральное, легко возобновляемое покрытие, основанное на натуральных маслах и восках. Некоторые компании продают смеси минеральных масел, полученных из нефти. Одним из популярных продуктов является Odie’s Oil, безопасная для пищевых продуктов запатентованная смесь смазочного масла, олифы, натурального воска и эфирного масла, согласно паспорту безопасности продукта.

Многие плотники предпочитают простоту использования натуральных масел, которые со временем высыхают в полимеры. Самыми известными примерами являются тунговое масло и льняное масло.Льняное масло должно быть «сырым», а не «вареным», поскольку в кипяченом льняном масле на самом деле содержатся химические катализаторы, предназначенные для более быстрого высыхания масла.

Три типа деревянных разделочных досок

Деревянные разделочные доски можно соединить одним из трех способов: с лицевой структурой, с краевыми волокнами и с ориентацией торцевых волокон. Все эти термины относятся к ориентации зерна относительно режущей поверхности.

Доска облицовочная изготавливается из пиломатериалов плоских или пиленых.Вы можете определить этот разрез, посмотрев на торцевое волокно доски; годичные кольца проходят по существу на параллельно лицевой стороне платы. Разделочные доски, изготовленные из этого типа пиломатериалов, могут быть очень привлекательными, поскольку их конструкция начинается либо с одного куска дерева, либо с нескольких кусков, склеенных вместе, как, например, столешница или дверная панель, поэтому красивая текстура древесины и рисунок рисунка будет в центре внимания.

Доски с обрезной кромкой могут быть изготовлены из пиломатериалов, распиленных на плоскости, пиломатериалов на четверть или пиломатериалов.Например, для плоско-распиленной доски кромкооблицовочные доски конструируются так, что «сторона» доски является режущей поверхностью. Идея заключается в том, что для досок с кромкооблицованной структурой режущая поверхность расположена на перпендикулярно годичным кольцам. Этот метод строительства приводит к более равномерному, прямому рисунку волокон на режущей поверхности. Доски с кромочной текстурой очень прочны и привлекательны бесконечными полосами, которые можно соединять вместе.

Торцевые волокна ориентированы «вертикально», причем торцевые волокна являются основной режущей поверхностью.Торцевые профильные доски могут быть изготовлены из пиломатериалов плоско-распиленных, распиленных на четверть и / или пиломатериалов. Эти разные разрезы приведут к появлению разного рисунка волокон на режущей поверхности. Доска с торцевым стеклом (также известная как мясной блок) является наиболее прочной, лучше всего режет шкурный нож и имеет наименьшее притупление к ножам. Эти доски требуют многократного склеивания и обычно дороже, чем другие типы досок. Торцевые доски отлично подходят для тяжелых работ по резке и резке.

Что лучше? Толщина разделочной доски — это то, что нужно учитывать, независимо от структуры текстуры (например, лицевых, кромочных или торцевых досок). Например, слишком тонкая доска может быть подвержена преждевременному короблению и / или разрушению клея. Что слишком тонкое? Все, что намного меньше », должно вызвать вопрос. Как правило, чем толще, тем лучше, но при этом необходимо учитывать общий вес и удобство использования.

Таким образом, лучший выбор действительно сводится к личным предпочтениям с точки зрения желаемого внешнего вида и характеристик износостойкости (например,g., конечное зерно> грань-зерно> лицевая зернистость с точки зрения скрытия следов ножа). Любой тип высококачественной деревянной разделочной доски ручной работы прослужит бесконечно долго, в зависимости от ухода за ней.

Деревянные разделочные доски на заказ — Hardwood Lumber Company

Hardwood Lumber Company предлагает широкий выбор качественных деревянных разделочных досок. Эти изготовленные на заказ разделочные доски из твердых пород дерева практически не поддаются разрушению. Выбирайте из широкого диапазона стилей и пород дерева.Мы даже можем изготовить индивидуальную доску из древесины желаемой породы и размера. Каждая доска имеет возможность индивидуальной лазерной гравировки.

Доступные стили разделочной доски

Наши разделочные доски из дерева бывают следующих стилей:

• Блок мясорубки кромочный
• Блок конечной мясорубки
• Доска широкая (лицевое зерно) мясной блок
• Рустикальный край
• Зубчатая кромка
• Весло
• Круглый
• Уникальные разделочные доски ручной работы

Выберите любую форму, включая прямоугольную, квадратную и круглую.У нас также есть разделочные доски с ручками, лопаточные доски и доски для пиццы.

Наши мастера работают с различными породами дерева:

• Орех
• красное дерево
• Бук
• Вишня
• Клен
• Дуб белый
• Береза ​​

Дополнительные функции

Стандартные разделочные доски имеют квадратные углы и радиус 1/8 дюйма по всем краям. Для всех досок используется водостойкий клей.

Наши разделочные доски предварительно обработаны стандартным вариантом минерального масла или натуральным растительным маслом (фракционированное кокосовое масло). Мы можем изготовить разделочные доски без отделки, если вы предпочитаете доску без отделки. У вас также есть возможность добавить паз для сока или прорези для пальцев.

Разделочные доски Hardwood Lumber Company высшего качества. Большинство наших плотников из местной общины амишей.

Уход за разделочной доской

Перед первым использованием разделочной доски рекомендуется очистить доску влажной тканью и повторно нанести еще один слой масла для мясных блоков или кондиционера для мясных блоков.

Деревянные разделочные доски требуют регулярного ухода, чтобы они оставались функциональными и красивыми на долгие годы. Мойте доску влажной тканью и тщательно высушивайте после каждого использования. Применяйте пищевое минеральное масло и крем для картона примерно раз в месяц или по мере необходимости, чтобы древесина не высыхала. Минеральное масло и крем создадут защитный барьер для влаги и предотвратят коробление дерева.

Скоро в продаже : Дополнительные блоки для резки и макетные доски с большим выбором вариантов и форм.

Деревянные разделочные доски отправляются в течение четырех-шести недель.

Как выбрать лучшую древесину для разделочной доски
— Misen

Разделочная доска — один из ключевых компонентов кухни.

• Не все разделочные доски сделаны одинаково: порода дерева имеет большое значение.
• Для разделочных досок отлично подходят несколько пород твердой древесины.
• Есть также несколько видов древесины, которых следует избегать.

Будь то традиционная разделочная доска или блок для разделки мяса, также известный как разделочный блок, — эта доска является гордостью вашего неодушевленного кухонного персонала.Без разделочной доски на кухне ничего бы не разрезать.

Если у вас сейчас нет деревянной разделочной доски — например, если у вас есть пластиковая разделочная доска или, не дай бог, стеклянная — пора обновить. Деревянные доски намного лучше, поэтому они выдержали испытание временем.

Мир разделочных досок может быть удивительно сложным — в мире, конечно же, существует множество пород дерева. Некоторые из них — отличный выбор для обрезки, в то время как другие не идеальны.Выбор правильной древесины важен по ряду причин, включая сохранение остроты ножей, оптимизацию режущих способностей и поддержание гигиены на кухне.

Твердая древесина и хвойная древесина

Хорошая разделочная доска не затупит ножи.

Выбирая деревянную разделочную доску, ищите твердую древесину. Твердая древесина превосходит хвойную по нескольким причинам:

• Твердая древесина более долговечна и не так легко поцарапается или вмятина.
• Доска из твердой древесины не так притупит ножи.
• Поварским ножом проще пользоваться твердой доской, потому что там не так много податливости.

Твердость древесины измеряется в фунтах-силах по шкале Янка, которая измеряет, какое давление требуется, чтобы вдавить металлический шар в дерево. Чем сильнее дерево сопротивляется металлическому шару, тем выше его рейтинг по шкале Янки.

Некоторые породы дерева очень твердые. Например, бразильский орех — сверхтвердое дерево, но использовать его для разделочной доски неоправданно дорого, а использование слишком твердой древесины может на самом деле затупить ножи.

Гигиена пищевых продуктов

Приготовить мясо на мелованной доске не проблема.

Вам также следует подумать, какие продукты вы будете готовить на разделочной доске, прежде чем решать, какие дрова вы хотите использовать на кухне. Некоторые виды древесины более пористые, чем другие, и это может серьезно повлиять на санитарные условия на кухне. Существует три типа твердой древесины: кольцевидная, полудиффузная пористая и диффузно-пористая. С точки зрения непрофессионала, их можно просто назвать как открытые (кольцевые пористые) или закрытые (диффузно-пористые).

Древесина с кольцевидной структурой имеет более крупные поры, чем древесина с диффузной пористостью. Более крупные поры позволяют влаге проникать в древесину. Это означает, что когда на кухне используется кольцевая древесина, на доске могут расти бактерии из-за влаги, оставшейся от таких продуктов, как сырое мясо. В конечном итоге это может привести к загрязнению продуктов питания в худшем случае или к тому, что доску потребуется заменить в лучшем случае раньше.

Национальный фонд санитарии (NSF) обнаружил, что 18% разделочных досок, отобранных в ходе исследования, содержат вредные бактерии, такие как Salmonella и E.coli. Этого определенно стоит избегать на кухне. Разделочную доску необходимо тщательно продезинфицировать и ухаживать за ней, чтобы избежать загрязнения, независимо от типа доски. К счастью, этого легче избежать, выбрав правильную породу дерева.

Помимо потенциального бактериального риска для определенных видов древесины, следует учитывать также, что некоторые виды древесины токсичны. Это не должно вызывать беспокойства, если вы покупаете разделочную доску у известного производителя, но если вы делаете свою доску, помните об этом простом правиле: вообще говоря, если древесина происходит из дерева, которое производит что-то, вы можно есть, древесина в порядке.

Best Wood Choices

Выбирайте древесину на основе продуктов, которые вы готовите на кухне.

Существует множество пород дерева, но некоторые из них являются лучшим выбором для разделочных досок.

Клен

Клен, в частности сахарный клен или твердый клен, является наиболее популярным выбором для разделочных досок. Клен — это твердая древесина с закрытыми волокнами. Это означает, что он прочный, устойчивый к бактериям и обладает необходимой твердостью. Древесина клена светлая и довольно нейтральная по цвету, поэтому хорошо сочетается со многими цветовыми решениями кухни.

Имейте в виду, что красный клен токсичен. Производители не используют красный клен для изготовления досок. Поэтому, если вы собираетесь сделать свою собственную разделочную доску, выберите вместо нее сахарный клен.

Ясень

Ясень белый — еще один отличный выбор. Ясень пористый, но достаточно прочный, чтобы выдерживать ежедневное использование на кухне. Он также имеет светлый тон, который многие домашние повара любят на своих кухнях. Но, как и другие доски из светлого дерева, для предотвращения появления пятен может потребоваться немного дополнительных усилий.

Акация

Акация не так часто используется в разделочных досках, как клен или орех.Однако сорта этой быстрорастущей древесины твердых пород делают доски невероятно прочными и универсальными — и, как правило, дешевле. Доски из акации могут сильно различаться по цвету, но мы решили карбонизировать нашу собственную доску из акации для получения уникального темного тона.

Вишня

Вишня — еще одно твердое дерево с закрытым волокном — лучший выбор для разделочной доски. Его цвет от среднего до темного может добавить вашей кухне неподвластную времени красоту. За вишней легко ухаживать, и ножи не тупятся. Это долговечная древесина, которая при правильном обращении может прослужить долгие годы.

Орех

Точно так же орех — это еще одна лиственная древесина, которая отлично подходит для кухни. Его темный цвет — одна из его главных особенностей, и, хотя он мягче, чем клен, он все равно хорошо держится со временем. Грецкий орех относится к категории «правильной» твердости, которая идеально подходит как для ухода за доской, так и для ножей.

Тик

Тик издавна ценился за его долговечность и простоту ухода. Тик является уникальным среди древесины, так как он сохраняет свои естественные водоотталкивающие масла после обработки.Это в сочетании с плотным зерном означает, что это, пожалуй, лучший выбор с точки зрения санитарии и простоты обслуживания.

Недостаток тика — его экологичность. Популярность тика привела к значительному сокращению количества диких тиковых деревьев. Африканский тик, например, стал вымирающим видом.

Бамбук

Хотя бамбук технически является травой, а не деревом, он действует точно так же. Она довольно твердая и впитывает меньше воды, чем многие породы дерева, что упрощает уход за ней.Кроме того, поскольку он так быстро растет, его производство устойчиво. Бамбук иногда может быть жестким для ножей, но хуже, если его больше используют для рубки, чем для нарезки.

Пекан

Пекан на самом деле тверже клена, а это означает, что он более устойчив к повреждениям, чем клен. Тем не менее, орех пекан находится между закрытым и открытым зерном, а это означает, что он более подвержен просачиванию воды и требует более тщательной очистки, чтобы избежать роста бактерий.

Бук

Бук — хороший универсальный выбор для доски.Он похож на клен в том, что он диффузно-пористый, твердый, но не слишком твердый и довольно устойчивый. Кроме того, он обычно дешевле, чем некоторые другие разновидности.

Древесина, которую следует избегать

Избегайте пористой и мягкой древесины.

Так же, как есть определенные виды древесины, которые хорошо подходят для разделочных досок, есть определенные виды, которых следует избегать.

Дуб

Конечно, дуб — это дерево твердых пород, но у него большие поры, что увеличивает риск роста бактерий, чем вы бы хотели на кухне.Если у вас уже есть дубовая разделочная доска, помните, что вам необходимо регулярно дезинфицировать ее, чтобы предотвратить загрязнение продуктов.

Мягкая древесина, такая как кедр или сосна

Так как это древесина мягких пород, плиты, изготовленные из них, гораздо более подвержены повреждениям, чем доски твердых пород. Это может привести к большему риску затупить ножи: из-за поврежденных или поцарапанных досок нож теряет остроту быстрее, чем неповрежденная доска.

Прочие соображения

Прочная разделочная доска облегчает любую задачу резки.

Помимо породы дерева, из которого изготовлена ​​деревянная разделочная доска, не менее важны стиль конструкции и необходимый уход.

Конечное зерно по сравнению с краевым зерном

Существует два основных типа конструкции разделочной доски: торцевое зерно и краевое зерно. Проще говоря, разница заключается в следующем: разделочные доски для торцевых волокон намного дороже.

Доска для обрезки кромок — это то, что вы найдете на большинстве кухонь. В них древесина разрезается продольно.Благодаря более простой конструкции и конструкции они намного дешевле торцевых досок. Кромочная доска, за которой ухаживают и за которой ухаживают, может стать отличной рабочей лошадкой на кухне.

Разделочные доски для торцевых волокон являются результатом другого процесса изготовления. Представьте себе группу 2х4, стоящих на концах, соединенных вместе и разрезанных по горизонтали. Обрезанный конец (торцевое волокно) обнажается, а не длина волокон древесины. Концевые зерна могут заживать сами по себе из-за природы зерна.Многим также нравится внешний вид торцевых досок, которые выглядят как шахматная доска. Но процесс сплавления деревянных частей вместе, чтобы получить такой вид, требует, чтобы в производственном процессе использовался клей или другое связующее.

Техническое обслуживание

Каждой разделочной доске в конечном итоге потребуется техническое обслуживание, чтобы она оставалась в отличном состоянии. Некоторые виды древесины, такие как бамбук и тик, требуют гораздо меньшего ухода, чем другие. В целом, однако, рекомендуется кондиционировать доску минеральным маслом несколько раз в год.Это поможет избежать попадания влаги в древесину и предотвратить коробление.

Стук по дереву

Разделочная доска может быть больше, чем просто инструментом: она может быть одной из звезд на вашей кухне. Отличная разделочная доска делает приготовление пищи намного проще и приятнее. Это также предохраняет ваши ножи от потери остроты, что является одним из лучших способов показать, что вы их любите. Подумайте о том, чтобы перейти на разделочную доску Misen для надежной резки.

Различные пиломатериалы: простые, четверть и рифт-пиломатериалы

Когда дело доходит до выбора древесины лиственных пород для изготовления мясных блоков McClure, большинство поставщиков древесины предлагают три стандартных вида пиломатериалов.

Пилы из гладких, четвертинных и рифленых пиломатериалов могут значительно отличаться по структуре волокон, прочности, урожайности и цене. В McClure мы регулярно работаем с гладкими пиломатериалами лиственных пород местного производства. Мы закупаем древесину на местных сухих участках, которые закупают у лесопильных заводов, которые работают напрямую с землевладельцами над заготовкой древесины лиственных пород с применением экологически безопасных методов. Лесопильные заводы могут производить все три пропила пиломатериалов, и здесь мы подробно рассмотрим различные качества, а также способы пиления и производства каждого типа пропила.

Высокая доходность — наименее дорогая

Обычные пиломатериалы, также называемые плоскими пиломатериалами, обычно представляют собой наиболее распространенные пиломатериалы. Поскольку гладкие пиломатериалы разрезаются прямо от конца к концу бревна, этот тип пропила дает больше древесины, чем любой другой, что также делает его наиболее доступной разновидностью древесины. Обычные пиломатериалы лиственных пород также производятся быстрее всего, поскольку их режут прямо по центру.

Текстура гладкого пиломатериала определяется круглыми кольцами пиломатериала, которые создают соборный узор.Этот тип волокон, называемый тангенциальным волокном, не так структурно прочен, как другие, и у гладкопиленных пиломатериалов больше шансов деформироваться или скручиваться, чем у пиломатериалов на четверть или рифленых пиломатериалов. Однако при изготовлении бруса для мясника мы не склеиваем кромку и не приклеиваем гладкие пиломатериалы, этот метод будет предпочтительнее как для пиломатериалов Quarter, так и для Rift.

Что происходит при приклеивании кромок гладких пиломатериалов, так это то, что мы берем эти доски и разрезаем их на полосы толщиной с блок, который мы делаем.Например, верхнюю часть толщиной 3 дюйма мы разрезаем на доски на полосы шириной 3 3/8 дюйма, затем склеиваем эти плоские пиломатериалы вместе, а затем обнажаем края досок, которые могут иметь трещины, четверти или гладкие. распиленные все обнаженные, так как лицевые стороны досок склеиваются вместе в фактическом сочетании всех трех рисунков. Это, по сути, искусство кромочного склеивания лицевых сторон гладких пиломатериалов. Обе пропилы или трещины пиломатериалов Quartersawn никогда не будут приклеены кромкой к кухонному острову или столешнице из твердого дерева премиум-класса.Назначение и использование пиломатериалов Quarter Sawn и Rift, представленных ниже, предназначено для столярных работ или для строительства в стиле досок. Подробнее о различиях между конструкцией планки и кромочного клея см. Здесь.

Средняя урожайность — дороже, чем обычный пиломатериал

Пиломатериал на четверть состоит из бревна на четыре части, которые затем распилываются по диагонали. Получаемые в результате доски имеют прочный линейный рисунок волокон, хотя при распиловке на четверть больше отходов, чем при распиловке пиломатериалов.Поскольку пиломатериалы труднее распиливать, чем пиломатериалы, и из него получается меньше продукции, пиломатериалы на четверть обходятся дороже, чем пиломатериалы.

Волокна пиломатериалов, распиленных на четверть, должны располагаться перпендикулярно поверхности доски, что обеспечивает высокую стабильность и долговечность.

Low Yield — самый дорогой

Хотя это самая дорогая древесина и дает меньше древесины, чем другие распилы, рифленая древесина является наиболее стабильным из имеющихся пиломатериалов.Пиломатериалы распилываются по радиусу бревна или под прямым углом к ​​кольцам дерева.

Когда дело доходит до пиломатериалов, кольца дерева должны располагаться под углом 45 градусов к поверхности доски, а кольца обычно находятся под углом от 30 до 60 градусов. Это волокно, также называемое радиальным волокном, обеспечивает большую структурную поддержку, чем четверть и гладкая древесина.

Поскольку большая часть деревянных панелей McClure и Kitchen Island или Coutertops, изготовленных вручную, состоят из досок, склеенных лицом к лицу, в изделиях используется гладко распиленный пиломатериал, обеспечивающий превосходную стабильность и разнообразие ярких рисунков волокон после клея. вверх.Тем не менее, опытные мастера по дереву McClure имеют опыт работы со всеми тремя видами пиломатериалов и по запросу могут изготовить любое изделие с конкретным распилом.

Ищете стол для шаффлборда ручной работы или высококачественную мебель для мясника, сделанную мастерами по дереву, которые выбирают каждую доску вручную? Свяжитесь с нами сегодня, чтобы увидеть и почувствовать разницу в таблицах McClure Tables.

.