Домашние перцы на подоконнике: посев семян и правила уход

Домашние перцы на подоконнике: посев семян и правила уход

посев семян и правила уход

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике. Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

О том, как посадить и выращивать горький перец дома на подоконнике, будет рассказано далее.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то оно может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, поскольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной. Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

• семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
• выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;
• подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
• особенности полива и подкормок;
• знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
2. Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
4. Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец Огонек и Чили.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

• 2 части торфа;
• 1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее био-фунгицидом Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян 

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Выращивание горького перца из черенков в комнатных условиях

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них желательно должно быть хотя бы по листочку, но необязательно.

Перед посадкой в землю их требуется заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Подробнее о выращивании комнатного горького перца из черенков смотрите в ролике ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция проведения посева семян

1. Подготовить семена.
2. Заполнить емкости (горшки) необходимым субстратом и разровнять поверхность.
3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.
4. Сделать маленькие бороздочки (рядки) глубиной до 1 сантиметра.
5. Разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
6. Присыпать землей.
7. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
8. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
9. Поставить емкости в темное и теплое место (22-25 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец — правильный посев и дальнейшей уход

Особенности дальнейшего ухода за горьким перцем в квартире

После появления ростков перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов.  Стекло или пленку следует снять совсем и начать обязательно досвечивать до 12-16 часового светового дня с помощью ламп.

Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, ростки перца стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Советы!

• Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.
• Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
• После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением корневина для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка 10-15 см и диаметром около 20-30 см.

Кстати! На сайте есть отдельная подробная статья по пикировке рассады перца.

Полив

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Как правило, комнатный горький перец, выращиваемый на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы кустик лучше ветвился, вы можете прищипнуть его верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

• Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Кстати! Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

• Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

• Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву биопрепаратом Фитоспорин.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая домашнего горького перца

Семена острого перца прорастают долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окрасился в красный цвет (созрел), следует оперативно снять плоды с куста вместе с плодоножкой. Тогда на этом же месте через некоторое время появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

Выращивание перца на подоконнике. Комнатные растения.

   Начну с того, что для меня перец – одно из любимых комнатных растений. Почему комнатных? Да потому, что перец как нельзя лучше подходит для выращивания как комнатное растение. Перец очень декоративен, глаз радует и зелень, и нежные белые цветки, и разноцветные плоды.

   На подоконнике можно выращивать практически все виды и сорта перца: жгучий, острый, декоративный и сладкий.

   Чаще всего любители комнатных растений выращивают декоративные или жгучие сорта перца, незаслуженно забыв про сладкие (некоторые называют их болгарскими).
Именно про сладкие сорта перца я и хотела бы рассказать. Все перцы неприхотливы, комнатные условия им очень подходят, а емкости горшка вполне хватает для домашнего растения. Сорт сладкого перца, который вы хотели бы вырастить, как комнатное растение выбирайте сами, на свой вкус. Я предпочитаю выращивать крупноплодные сорта в толстой стенкой плода. Семена обычно беру от импортных перцев, которые продаются в супермаркетах (красные, ярко-оранжевые, желтые). Посев семян произвожу в конце февраля – начале марта, дату посева выбираю не по лунному календарю, а по прогнозу погоды: смотрю, что бы через 5-7 дней после посева установилась солнечная погода хотя бы на неделю, тогда рассада не вытянется. Семена перца замачиваю в эпине и высеваю в рассадную емкость. Грунт беру готовый (для томатов и перца). Семена обычно всходят на 5-7 день. Когда рассада выпустит третий настоящий лист, пикирую ( глубина до семядольных листочков) в небольшие стаканчики, в которых рассада растет до размера семи листиков. Затем перчики пересаживаю в постоянные горшочки диаметром 18-22 см. Перец неплохо растет как в керамических, так и в пластиковых горшках. Опрыскивание произвожу каждый день, полив по мере необходимости. Когда перец зацветает, для лучшего завязывания плодов необходимо немного встряхивать ветки с цветами. Оставляю на одном растении не более 4-х плодов. Подкармливаю теми же удобрениями, что и комнатные растения, но очень умеренно.

   Плоды получаются немного меньше, чем родители, но очень хорошего вкуса и аромата. Летом растения выношу на лоджию, где растение стоит до первых холодных ночей, затем выношу только на день, на ночь убираю в помещение. В конце октября оставляйте только один плод, остальные завязи безжалостно убивайте до конца декабря. С января месяца день начинает прибывать, солнечных дней становиться больше, поэтому можно оставить вызревать сначала два, а затем три плода. Каждое растение живет у меня не более двух лет, т.к к концу второго года перец перестает плодоносить и теряет привлекательный внешний вид. Заменяю старые растения на новые. Почва за два года истощается, поэтому повторно ее никогда не использую.

   И наконец, полезные советы:

   — первую пикировку производите по два растения в стаканчик, потом наиболее слабое ликвидируете

   — ставьте сладкий и острый перец на разные подоконники, они могут переопылиться

   — не заливайте и не засушивайте растение, иначе оно сбросит цветы и завязи, а плоды получаться безвкусными

   Читать еще:

   Выращивание рассады перца

   Перец сладкий

   Сорта сладкого перца

   Рыжкина Светлана ,

   www.nature-home.ru

    При перепечатке авторской статьи ссылка на автора и сайт обязательна.

Рассада перца в домашних условиях.

Мастер-класс, фото на Supersadovnik.ru

Чтобы получить хороший урожай перца в условиях короткого лета, сеять его приходится достаточно рано и до самой высадки обеспечивать рассаде равномерное развитие без стрессов и резкой смены условий. В этом главная особенность успешной технологии выращивания рассады перца.

Если допустить одревесневание стебля у перца, он начинает хуже прирастать в толщину (а впоследствии при обильном поливе может дать трещины). Такие растения уже не дают обильного урожая, так как их завязи получают меньше питания.

Кроме того, перец не достаточно устойчив к корневой гнили. Если распикировать его, как другие рассадные овощи, в стадии двух настоящих листочков с заглублением до семядолей, он останавливается в росте, долго болеет и может погибнуть от грибной инфекции.

Когда сеять перец на рассаду?

Созревание плодов у перца начинается через 100-150 дней после появления всходов, а рассаду высаживают в возрасте от 60 до 80 дней, поэтому к посеву лучше всего приступать 10 февраля — 10 марта в зависимости от сорта.

Более точно рассчитать сроки посева можно самомостоятельно, ели вы знаете характеристики сорта.

Как подготовить семена перца к посеву

Осмотрите семена, удалите все щуплые и повреждённые. Отобранные семена перца обработайте против грибных инфекций. Замочите их, поместив в марлевый мешочек, в растворе любого фунгицида («Максим», «Фитоспорин-М», «Витарос») по инструкции.

Можно обойтись замачиванием семян в густо-розовом растворе марганцовки в течение 20-30 минут. После марганцовки тщательно промойте их прямо в мешочках.

Хорошие результаты даёт замачивание семян перца на 12 часов в Эпине (1-2 капли на 100мл воды).

После этого разложите семена между двумя слоями влажной чистой ткани, накройте, чтобы влага быстро не испарялась, и поставьте в тёплое место (+25 °С). Через 7-14 дней семена наклюнутся. Не пропустите этот момент, потому что корешки перцев очень хрупкие, они болезненно переносят малейшие повреждения.

Узнать больше о протравливании и намачивании семян, обработке их стимуляторами вы можете, прочитав статью Подготовка семян перца к посеву.

Как приготовить грунт для посева семян перца

Пока семена прорастают, приготовьте почву для посева. Можно использовать готовую смесь для посева перцев, добавив в неё после просеивания  промытый песок (примерно 0,5 части на 3 части грунта).

Опытные огородники обычно сами готовят смесь для посева. Земельная смесь для посева перца: тщательно смешайте 2 части перегноя (его можно заменить хорошо перепревшим компостом), 2 части торфа и 1 часть хорошо промытого песка. Просейте эту смесь и пропарьте в течение часа в пароварке, чтобы защитить всходы от грибных заболеваний и сорняков.

Грунт для рассады за 5 минут — самый простой рецепт почвы для посева овощей и цветов

Посев семян перца на рассаду

Плошку для посева промойте в растворе марганцовки, заполните приготовленной почвенной смесью и слегка уплотните её так, чтобы бортик посуды возвышался над почвой примерно на 2 см.

Подготовка грунта для посадки перца

Разложите пинцетом наклюнувшиеся семена на расстоянии 1,5-2 см. Сеять гуще не нужно: всходы перца будут затенять друг друга и вытягиваться.

Семена перца

Засыпьте сверху почвенной смесью слоем 1-1,5 см. Немного уплотните. Поливать посевы перца нужно осторожно, следя за тем, чтобы семена не вымывались на поверхность почвы. Поставьте этикетки с названием сортов. Чтобы влага не испарялась слишком быстро, поместите посевы в парничок или в пакет. Температуру нужно поддерживать на уровне +25°С.

Посев семян перца

С появлением всходов (обычно это происходит на 5-7 день) поставьте посевы в светлое место с температурой +15-17°С. Поливайте тёплой водой умеренно, следите, чтобы вода не скапливалась в поддоне. Чтобы сеянцы не наклонялись в сторону света, поворачивайте плошку со всходами относительно окна или досвечивайте их фитолампой. 

Как правильно пикировать рассаду перца

Чтобы снизить риск повреждения растений корневой гнилью, перец пикируют в стадии двух настоящих листочков без заглубления или заглубляя не больше, чем на 0,5 см.

В справочниках рекомендуется и другой способ: пикировать всходы в стадии семядолей, когда они легче переносят пикировку. В этом случае их можно заглублять до семядольных листочков. Второй метод пикировки перца больше подходит для профессиональных теплиц, где сразу после появления всходов температуру снижают, обеспечивают растениям хорошее освещение, и у сеянцев формируется короткое, плотное подсемядольное колено. В домашних условиях всходы получаются в любом случае более вытянутыми, поэтому их лучше пикировать первым способом.

Через 3-4 недели после всходов у сеянцев появляются 1-2 настоящих листа.

Пикировка рассады перцев

Это самое подходящее время для пикировки перца в домашних условиях.

Молодая рассада перцев

Заранее хорошо пролейте почву в плошке, дождитесь, когда лишняя вода стечёт в поддон. Перец развивается медленно, поэтому его лучше пикировать в небольшие горшочки (100-150 мл). В них рассада быстрее осваивает земляной ком, поэтому земля не закисает при поливе и корни меньше подвержены гнилям.

При пикировке берите сеянцы за «ушки», чтобы не повредить стебелёк. Лунка в горшочке должна быть такой, чтобы корешки располагались в ней свободно, без загибов. Присыпьте почвой и слегка уплотните. Корневую шейку можно немного заглубить, но не более, чем на 0,5 см.

Пересадка перца в горшки из общей расасадной емкости

Осторожно полейте, придерживая сеянец, пока вода полностью не пропитается. Досыпьте почву, если она слишком осела после полива.

Полив рассады перца в горшках после пересадки

Установите рассаду на подоконнике, притеняя её первое время от прямых солнечных лучей. Следите, чтобы почва в горшочках не остывала ниже +15°С. При температуре ниже +13°С рост рассады останавливается.

Полив рассады: как правильно поливать семена, сеянцы, рассаду овощей и цветов

Как подкармливать рассаду перца

До высадки в грунт перец необходимо подкормить не меньше двух раз:

• Через 2 недели после пикировки
• Через 2 недели после первой подкормки.

Подкормки вносятся в жидком виде. Очень удобно использовать готовые удобрения для рассады: Агрикола, Крепыш, Фертика Люкс, Растворин.

В конце весны, когда часть рассады других культур перекочует на закаливание, и место на подоконнике освободится, расаду перца нужно перевалить в горшки объёмом 0,8-1 л.

При аккуратной перевалке перцев с сохранением земляного кома рассада не останавливается в росте. Состав почвы можно исспользовать тот же, что для посева и пикировки, но просеивать её не надо: комковатая структура лучше пропускает воздух к корням. На ведро земляной смеси добавьте 1 столовую ложку двойного суперфосфата и 0,5 стакана древесной золы или 3 столовые ложки специального удобрения для перцев и томатов «Синьор помидор».

За 2 недели до высадки рассады перца в грунт начинайте закаливание рассады на свежем воздухе. При закаливании учитывайте, что первое время её нужно обязательно притенять от прямых солнечных лучей и оберегать от сквозняков.

Рассада перцев в горшочках

  Когда и как высаживать рассаду перца в грунт

В стадии образования первых бутонов рассаду можно высаживать в грунт, если среднесуточная температура установилась на уровне +15. ..+17°С.

Здоровая рассада перца

Перцы совершенно не выносят холодных тяжёлых почв, поэтому, если на вашем участке глинистая земля, то внесите в нее торф и перегной. Хорошо перекопайте на глубину штыка лопаты, разровняйте, чтобы не было уклона.

Сделайте  лунки на расстоянии 50 см ( между рядами 60 см). Лунка для посадки перца должна быть такой глубины, чтобы при посадке корневая шейка находилась на уровне поверхности почвы.

Внесите в лунку 1 столовую ложку полного минерального удобрения, содержащего азот, фосфор и калий, хорошо перемешайте, чтобы удобрение распределилось равномерно. Аккуратно извлеките растение из горшка, стараясь не нарушить земляной ком. Сделать это не трудно, если растение хорошо освоило земляной ком в горшке.

Лунка для высадки рассады перца

Засыпьте лунку чуть больше, чем на половину, чтобы основная масса корней оказалась закрытой. Обильно полейте (примерно 1/3 ведра на лунку. Когда вода впитается, заполните оставшуюся часть лунки рыхлой землей. Сразу поставьте этикетки с названием сорта.

Высадка перца в грунт

Замульчируйте посадки торфом. Если требуется, то подвяжите кустики к опоре. Если ночью температура опускается ниже +13…+14°С, укройте растения по дугам нетканым укрывным материалом.

Мульчирование молодых перцов торфом после высадки в грунт рассады

Краткие рекомендации по уходу за перцами после высадки в грунт

Почва — легкая плодородная с реакцией pH 6–6,6.

Перец очень свето- и теплолюбив. Оптимальная температура для роста и развития 21–28 °С, при 13 °С перестает расти.

Перец требователен к влажности почвы, при пересушивании рост приостанавливается, листья и зявязи опадают.

Болезни и вредители: табачная мозаика, фузариозное увядание, черная ножка, тля, паутинный клещ, мучнистый червец.

Перец нуждается в регулярном поливе и плохо переносит пересыхание почвы. Иногда растение стоит опрыскивать.

Весной и летом перец подкармливают раз в две недели, но при избытке азота наращивает зеленую массу, а не плоды.
 

Читайте также:

Перец на подоконнике: Выращивание перцев в домашних условиях

Выращивая перцы на окне в своем доме, вы получаете не только декоративное растение, которое украсит его, но так же и растение, которое подарит вам полезные плоды обогащённые витаминами и микроэлементами. Вы сможете использовать перец, выращенный своими руками для приготовления блюд, к тому же это растение считаетсямноголетним и будет радовать вас на протяжении нескольких лет. В нашей статье мы расскажем вам, как правильно выращивать сладкий и горький перец на подоконнике.

Выращивание сладкого перца на подоконнике

Сладкий перец характеризуется тугими плодами яркого цвета, которые имеют очень приятный вкус и богатый витаминный состав. Выращивая эти растения, вы получите плоды способные насытить ваш организм витаминами и укрепить иммунитет в осенне-весенний период. Как правило, в домашних условиях выращиваются низкорослые сорта, которые являются неприхотливыми и устойчивыми к заболеваниям. Их высота достигает до 50 см, поэтому на одном окне можно разместить несколько растений в горшках. Лучшими сортами, которые прекрасно чувствуют себя в квартирных условиях считаются:

• «Остров сокровищ» — этот сорт плодоносит через три месяца после всходов красно-оранжевыми плодами в виде сердца. Вес одного перца может достигать около 60 грамм. Плотность кожуры – 6-7 мм.
• «Первенец Сибири» — имеет период созревания — 107-112 день после прорастания ростков и плодоносит крупными ярко-красными плодами, которые имеют отличный вкус и аромат. Вес одного плоды доходит до 100 грамм.
• «Карлик» — этот сорт отличается повышенным содержанием сока и толщиной стенок около 9 мм. Перцы окрашены в красный цвет, имеют конусовидную форму и вес около 80 грамм. Период созревания наступает через 4 месяца после посева семян.
• «Акварель» — растения этого сорта плодоносят розовыми конусовидными плодами, которые полностью созревают спустя четыре месяца и отличаются маленькими плодами весом до 230 грамм и кожурой, плотностью около 2-2,5 мм.
• «Подарок Молдовы» — плодоносит большими темно-красными перцами, которые имеют насыщенный сладкий вкус и созревают на 4-5 месяц от посева. Вес одного плода составляет 85-90 грамм, кожура имеет толщину около 6 мм.
• «Ласточка» — дает очень ароматные плоды красного цвета, которые имеют высокие вкусовые качества и созревают через 130 дней после всхода семян. Перчики имеют вес около 84 грамм и толщину стенок – 5 мм.

Данные сорта завоевали большую популярность из-за неприхотливости в выращивании и высокой плодородности.

Подготовка и посев семян

Прежде, чем высевать семена перца их следует правильно подготовить. Таким образом, вы убережете растения от инфекционных заболеваний и дадите им возможность гармонично и правильно развиваться. Для того чтобы подготовить семена их замачивают на 20-30 минут в 2х процентном растворе марганца, после чего промывают холодной проточной водой. Посде этого зерна помещают в растворенный биостимулятора роста, например, Циркона или Эпина на сутки. В случае применения Эпина раствор готовится из расчета 2 капли стимулятора на 100 мл воды. Если вы используете Циркон – смешайте одну его каплю с 300 мл воды.

Спустя сутки достаньте семена из раствора и разложите на влажной марле. Прикройте сверху вторым слоем марли и поместите в теплое темное место на трое суток. Такие семена следует выдерживать в температуре 20-25 градусов, не допуская высыхания ткани. После того, как семена пробьются, перенесите их на подоконник. Затем посейте зерна в подготовленные торфяные контейнеры. Ячейки контейнера заполняют плодородным грунтом. Обязательно делают слой дренажа из гравия, битого кирпича или керамзита. Обычно семена высевают в конце февраля – начале марта. Сразу после посева контейнер выдерживают на северном окне, чтобы ростки не замедляли роста при активном солнце. Если вы высеваете семена зимой, следите за тем, чтобы период их освещения длился не менее 12 часов в сутки. При надобности досвечивайте перец фотолампами. Ячейки должны быть достаточной глубины, чтобы корневая система росла без напряжения и имела место для формирования. Опытные садоводы рекомендуют высевать семена перца во второй половине июля или в сентябре.

Грунт для посева

Перец любит плодородный грунт с большим содержанием полезных микроэлементов. Лучше всего для него подходит готовая смесь «Терра-Вита» или «Огородник», которые можно приобрести в садовых магазинах. Однако если вы хотите приготовить грунт самостоятельно, смешайте две части дернового грунта, одну часть перегноя и одну часть чистого песка и обработайте его марганцовкой, добавьте древесную золу из расчета 400 грамм на 10 кг земли, так как перец остро реагирует на повышенное содержание соли и кислоты в грунте. Желательно добавить в землю извести или доломитовой муки в пропорции 16 грамм муки на 1 кг земли.

Заполните данной грунтосмесью торфоперегнойные горшочки, посадите в каждую ячейку по два зернышка, увлажните их и укройте пищевой пленкой. Поместите горшочки в помещение с температурой 25 градусов. Через 7-14 дней вы сможете увидеть первые ростки. После этого сделайте проколы в пленке для доступа воздуха. Когда на ростках появится 2-3 настоящих листочка, уберите пленку полностью. Через неделю сеянцы следует пикировать, удаляя слабые и больные ростки, оставляя лишь самые сильные и здоровые.

Пикировка

В процессе пикировки росточки высаживаются в отдельные горшочки, при этом их корень укорачивается. Это способствует активному разветвлению и развитию корневой системы и выращиванию более сильного и здорового растения, что прямо отражается на его плодоношении. Чтобы сделать пикировку нужно:

1. Увлажните грунт в горшке с рассадой за сутки до процедуры.
2. Проделайте углубления в грунте посередине горшка.
3. Интенсивно увлажните грунт в лотке с всходами за 2 часа до пикирования.
4. Отделите росток с комом земли на корнях и стряхните лишнюю землю.
5. При помощи ножниц или ногтей отрежьте одну треть корня.
6. Поместите росток в ямку в новом контейнере таким образом, чтобы корень не изгибался, а листья располагались 2 см над уровнем земли.
7. Уплотните землю вокруг ростка пальцами или лопаткой
8. Интенсивно увлажните росток теплой отстоянной водой.

Берегите саженцы от сквозняков и низких, ниже +13, температур.

Уход за сладким перцем дома

Уход за перцем предполагает регулярный полив, освещение, поддерживание температурного режима и удобрение растения.

• Полив. Полив совершаюттеплой водой температурой 25-30 градусов по мере пересыхания верхнего слоя грунта на один палец. В отопительный сезон растение следует так же ежедневно опрыскивать, а батарею под подоконником закрыть влажным полотенцем. После полива грунт взрыхливают при помощи зубочистки, предотвращая формирования земельной корки.
• Освещение. Период освещения должен быть не менее 12 часов в сутки. Рекомендуется регулярно поворачивать перец разными сторонами к окну. При использовании люминесцентных ламп предпочтение отдавайте белым лампам дневного света. Прикрывайте растение от прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев.
• Температурный режим. Выращивать перец нужно при температуре 25-27 градусов. В летний период его выносят на балкон, в зимний — помещают на южные окна. Следует избегать резких перепадов температур и сквозных потоков воздуха.
• Подкормка. Перец очень любит питательную почву. При недостаточной ее минерализации он может заболеть или деформироваться. Удобрения вносят раз в 14 дней после полива. Для этого используется азотсодержащее минеральное удобрение, которое часто используют для выращивания комнатных цветов. Так же можно смешать подкормку собственноручно. Для этого используют отвары из клевера, крапивы или подорожника или смешивают шесть столовых ложек золы в трехлитровой банке с водой. На то, что растениям не хватает минеральных элементов, может указывать их внешний вид:

1. Если вы заметили, что листья перца скрутились, а их края подсохли – это указывает на дефицит калия в грунте. Добавьте в грунт калийную селитру.
2. В случае если листья приобрели матово-серый цвет и мелкий размер – это указывает на нехватку азота. Проведите подкормку азотсодержащей аммиачной селитрой
3. Если изнанка листа имеет фиолетовый цвет, а сами листья вытягиваются вверх и прижимаются к стволу, значит грунт беден на фосфор. Подкормите их 16-процентной фосфорной кислотой.
4. Если вы увидели, что лиственная кора приобрела мраморный окрас – это указывает на потребность в магнии. Внесите сульфатное удобрение с добавлением магния.

Необходимо учитывать, что не рекомендуется применять хлористый калий и калийную соль для удобрения перца, так как эти элементы могут нанести вред корневой системе растения.

Учитывая то, что перец относится к самоопыляющимся растениям, старайтесь не смешивать разные сорта между собой. После появления на деревце первых плодов, следует удалить лишние перчики, оставляя 4-5 самых крупных.

Сбор семян

Если вы хотите выращивать растения из собственных семян, следует отобрать полностью созревшие плоды красного перца. Разрежьте перец по окружности и извлеките семянос, придерживая его за плодоножку. Не стряхивая зерна с семяноса, разместите их на газете и подсушивайте в течении 4х дней при температуре 25-30 градусов. Затем аккуратно отделите семена и поместите их в бумажный пакет. Срок всхожести таких семян составляет около пяти лет.

Пересадка сладкого комнатного перца

Так как перец является многолетним растением, для того, для поддержания стабильной урожайности его следует раз в год пересаживать, обновляя землю на более плодородную. В процессе пересадки весь грунт заменяется на новый. Пересадка проводится таким образом:

• За сутки до процедуры интенсивно увлажните растение в горшке.
• Подготовьте новую грунтосмесь в отдельной емкости.
• Извлеките растение из горшка и отряхните лишнюю землю таким образом, чтобы не повредить корневуюсистему.
• Замените грунт в горшке на новый и поместите в него растение с небольшим земельным комом.
• Уплотните грунт вокруг ствола и обильно его полейте.

Выращивание горького перца

Самым популярным сортом горького перца, который часто выращивают на подоконнике, является «Маленькое чудо». Он был секционирован в Голландии, однако стал очень популярным и в наших краях. Это растение отличается обильной урожайностью и высокими декоративными функциями. Горький перец выращивается по таким же правилам, как и сладкий.

Следует учитывать, что есть сорта горького перца, которые не приносят плодов, а являются лишь декоративным растением. Горький перец отличается от сладкого высотой растения, который не превышает 40 см, размером и окрасов плодов, их вкусовыми качествами и минеральным составом. Это неприхотливое растение рекомендуют выращивать на солнечных окнах, так как оно нуждается в достаточном количестве света.

Семена растения высевают во второй половине февраля – начале марта. Перед посевом их помещают в термос и заливают горячей водой температурой 40 градусов. В таком состоянии семена находятся в течении трех часов. Затем семена подсушивают и высевают в заранее подготовленную питательную почву. Для приготовления почвы смешивают перегной, дерновую землю, торф и песок в пропорции 5:2:2:1, которые после смешивания обрабатывают марганцовкой или кипятком.

После посева семян контейнер закрывают пленкой или стеклом и помещают в тёплое место с температурой не ниже 20 градусов. Когда семена всходят, их прореживают, оставляя самые сильные ростки. Для того чтобы всходы не вытягивались их обеспечивают оптимальной температурой. Выращивать острый перец следует на хорошо освещенных местах с достаточным количеством тепла и света.

При правильном выращивании горький перец начинает цвести в конце мая – начале июня. Первые плоды появляются в октябре – ноябре.

Болезни и вредители комнатного перца

Несмотря на то, что перец является очень неприхотливым в выращивании растением, при неправильном уходе он может заболеть. Частыми болезнями являются пятнистость листьев и почернение ножки. Это результат чрезмерного увлажнения и застоя влаги в горшке.

Частыми вредителями растения являются тля, мучнистая роса и паутинный клещ, которые приносятся ветром через открытое окно. На тыльной стороне листа появляются белесые или салатовые бугорочки, которые указывают на заболевание перца мучнистой росой. Для того чтобы избавится от этих вредных насекомых можно использовать семена перца, которые измельчают и заливают на 24 часа водой. В эту смесь добавляют хозяйственное мыло, натертое на крупной терке, хорошо все смешивают и обрабатывают деревце из пульверизатора. Для полного избавления от вредителей процедуру проделывают трижды. Если вы будете следить за уровнем влажности и поставите рядом с горшком с растением чашку с водой, вы избежите появления клеща.

Горький перец успешно плодоносит на протяжении пяти лет, в то время как сладкий дает полноценные плоды лишь в первые два года. Острый перец выращивают не только для использования в кулинарии, но так же и в лечебных целях. Полностью созревшие перчики измельчают и настаивают на спирту, делая, таким образом, настойку, которая хорошо помогает при радикулите и ревматизме. Чтобы получить много плодов, перец советую выращивать, формируя два ствола. Это делается при помощи прищипки. На каждом из стволов удаляют все слабые побеги над первым листом, а сильные оставляют.

Читайте: Сорта острого перца Хабанеро

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Жгучий перец на подоконнике

Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

OgorodSadovod.com

Уход за комнатным перцем и его выращивание

Уход за комнатным перцем включает в себя соблюдение ряда определенных условий. Но, в целом, этот процесс не займет у Вас много времени и сил.

Выращивание комнатного перца

Перед посадкой нужно подготовить питательную почву с добавлением компоста и перегноя. Кроме этого, желательно наличие речного песка, листовой земли и рыхлого верхнего торфа. Семена высеиваются вразброс, а потом их присыпают небольшим слоем просеянной земли.

Первые всходы обычно появляются уже на 15 день. Обязательно прищипните верхушку побега, чтобы растение не вытянулось. Что касается пикировки, то ее обычно проводят через 30 дней после посадки семян.

Комнатный перец, уход за которым включает в себя внесение органических удобрений, нуждается в хорошей освещенности и регулярной подкормке слабым раствором коровяка и куриного помета.

Цветет перец мелкими белыми цветками, что придает ему декоративный эффектный вид. Не забывайте также об обильном поливе и рыхлении почвы.

Отметим, что завязка плодов осуществляется без искусственного опыления. После сбора урожая комнатный перец нуждается в так называемом омоложении. Для этого его необходимо пересадить в новую землю, не повредив корневую систему.

Как увеличить продолжительность жизни и получать плоды домашних перцев к маю, можно посмотреть здесь.

Сорта

Лучшими представителями перцев для подоконника можно назвать следующие сорта и гибриды — Созвездие, Аладдин, Рябинушка, Бабье лето, Огонек, Салют, Магистр, Остров Сокровищ, Пупсик, Пиковая дама, Украинский желтый, Невеста, Суперчили F1, Колокольчик, Кармен, Курьез. У них даже названия вкусненькие, правда?

Распространенные ошибки выращивания перца

1. Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы — теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. В обычных условиях — два раза в неделю. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.
2. Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют — уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.
3. Часто с появлением вредителей на перцах хозяева пугаются и выкидывают растение. Тля и клещики могут появиться летом из огорода или просто занестись в отрытое окно, а также могут перейти с других комнатных растений. Но ведь для перца это абсолютно не страшно. Он сам является сильнейшим отпугивателем сосущих насекомых. Перемелите острые перчинки и залейте теплой водой. Через сутки добавьте тертого мыла, а лучше «Зеленое мыло». Трижды опрыскайте растение.
4. На перцы также часто нападает паутинный клещик. Это тоже ошибка выращивания, которая проявляется в сухом климате. Достаточно регулярно опрыскивать растение, повышать влажность воздуха. Если клещика слишком много и нужны экстренные меры, то применяйте Фитоверм — он растительного происхождения и безопасен для домашнего применения.
5. После перенесения в дом растений из летней теплицы или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Полезные свойства и применение

Комнатный перец, фото которого позволяет представить всю красоту этого растения, можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Из него делают острую приправу для соуса, а также добавляют во время консервирования. Стручки горького перца являются отличным средством для поднятия аппетита. Уж очень он вкусен к горячему борщу, свеженький прямо с подоконника да к столу!

Кроме этого, комнатный перец относится к лекарственным растениям. Из него можно приготовить целебную настойку, которая помогает при расстройствах пищеварения, радикулите и невралгии. Если настойка перца применяется наружно, то необходимо избегать появления ожогов.

Противопоказаниями для употребления острого перца служат заболевания печени и поджелудочной железы. Будьте осмотрительны, чрезмерное употребление перца может привести к нарушению функции этих органов.

Перцы, как видите, довольно популярная культура для выращивания в домашних условиях. Выведено много интересных комнатных сортов и гибридов. Накоплен достаточно понятный опыт любителей, который мы и осветили. Также мы разобрали типичные ошибки выращивания этой культуры. У перца много полезных свойств и его применяют как лечебное средство в домашних условиях.

OgorodSadovod.com

Острый перец чили: как вырастить дома на подоконнике

Если хочется ярких красок на подоконнике и, одновременно, разнообразить цветочное засилье, то можно принять нетипичное решение – вырастить на окне перец чили. Это будет ярко, необычно, увлекательно, а также полезно и, хотелось бы сказать «вкусно», но тут на любителя. Скорее, это будет остро, очень остро или безумно остро!

Все, что нужно знать о декоративном перце — какой он бывает, что любит, что не любит и как сделать так, чтобы он прижился на окошке, можно узнать из этой статьи.

Все о чили

Кайенский, стручковый, жгучий, мексиканский, огонёк, паприка – все эти названия относятся к стручковому перцу, который в обиходе называется «чили».

Дорогие садоводы! Хотим предложить Вам легкий растягивающийся садовый шланг, благодаря которому уход за садом или огородом станет более быстрым и приятным. Заказать его можно в нашем интернет магазине, в данный момент действует скидка!

Предка чили выращивали на своей земле еще индейцы майя и ацтеки. В современном мире перец чили нашел свое применение в кулинарии, медицине, косметологии и как декоративное украшение интерьера. В кулинарии чили ценится за свой жгучий вкус и используется как в сыром, так и в сушеном виде. Из чили готовят маринады, добавляют его в овощные и мясные блюда. Стручки перца высушивают, перемалывают, и получается восхитительная острая приправа.

Чили богат витаминами А, С, Р, витаминами группы В, содержит эфирные масла, аскорбиновую кислоту. Чили лечит головную боль, острые желудочные расстройства, простудные заболевания, ревматизм.

Благодаря яркой окраске стручков и их разнообразной форме, чили нашел широкое применение в качестве декоративного растения.

По форме стручки могут быть прямые и изогнутые, круглые и конусовидные, большие и маленькие, грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы или колокольчика. Они могут свешиваться книзу, а могут торчать вверх, похожие на маленькие свечки. Окрас стручков может быть самым разнообразным: оранжевым, красным, зеленым, желтым, фиолетовым, иногда даже черным. В англоязычных странах острый мелкоплодный перец специально выращивается как украшение к Рождеству и зовется Рождественским перцем.

А польза от такого растения в доме двойная: украшение подоконника и отличная приправа к различным блюдам. Кроме того, домашний перец — бактерицидное средство. В домах, где растет чили перец, воздух очищается от микробов и люди реже болеют. Даже сам перец имеет стойкий иммунитет против вредителей и болезней, поэтому беспокойства на этот счет не доставит.

Кустики декоративного чили невысокие, компактные, ветвистые, с мелкими зелеными листьями. В высоту достигают от 15 до 50 см. Плоды могут расти поодиночке или пучками. Всего на одном кусте может быть одновременно от 20 до 50 или даже 100 плодов.

Чили — многолетнее растение. В хороших условиях перчик хорошо переносит зимовку и может давать плоды в течение 2-3, а иногда и 5 лет. Но не все сорта подходят для комнатного выращивания, а только те, у которых достаточно мелкая листва. Это обусловлено особенностями выращивания перца.

Благоприятные условия выращивания

Основное требование чили к условиям выращивания – достаточное количество солнечного света. По этой причине в домашних условиях лучше приживаются мелколиственные виды. Мелких листьев на одном кусте помещается больше, а значит, увеличивается площадь светопоглощения растения, лучше протекают процессы фотосинтеза. Среди прочих благоприятных условий для роста можно назвать: тепло, повышенная влажность, много свежего воздуха и влажная рыхлая почва.

Летом оптимальный температурный режим составляет 22-25 ̊ С. А зимовку перец предпочитает прохладную (16-18 ̊ С), с достаточной влажностью воздуха. Во избежание перегрева растения зимой, батарею следует прикрывать.

Лучшим местом для перца будет подоконник, лоджия или балкон, особенно если они выходят на юго-восток или юго-запад. Растение очень чувствительно к изменению длины солнечного дня, поэтому зимой необходимо добавить источники искусственного освещения. Для этого лучше использовать лампы сине-фиолетового излучения, а если такой вариант не подходит, то сочетание люминесцентных и ламп накаливания. При этом лампы должны быть установлены на расстоянии 25-30 см от верхушек растения. Всего количество естественного и искусственного освещения должно составлять около 18 часов.

Достаточность освещения можно определить по окраске листьев. Если листья имеют темно-зеленый цвет, то все в порядке. Если поблекли – то освещения недостаточно. От недостатка света перец может перейти в состояние сна и сбросить все листья. Это не катастрофа. Как только количество света будет увеличено, он снова зазеленеет.

Перцу чили требуется умеренный полив. Не следует допускать пересыхания почвы, так же, как и чрезмерного переувлажнения. Вода для полива должна быть отстоявшейся, комнатной температуры. Если в помещении сухой воздух, можно подключить опрыскивания зеленой части растения.

Во время цветения кустики перца нужно периодически встряхивать, чтобы помочь растению переопылиться. Перец цветет всю зиму и дает урожай ярких плодов. На второй и третий год, при правильном уходе, урожай становится больше. А вот с четвертого года – резко сокращается.

Подготовка семян и проращивание

Семена перца не сажают неподготовленными, для начала их нужно прорастить. Делается это так: семена выкладываются между двумя слоями марли или хлопчатобумажной салфетки, которая смачивается водой каждые 3-4 часа. Так, находясь в тепле и влаге, семечки будут постепенно набухать. Через 4-7 дней семена прорастут. Это сигнал к тому, что пришло время посадки. Лучшее время для посадки семян – февраль-март, а созревание плодов, в зависимости от сорта, происходит в июне, июле или августе. Из всех проросших семян выбираются самые качественные, те, у которых хорошо развит корешок.

Для посадки можно выбрать пластиковые стаканчики (200 мл), или широкую посуду и высаживать несколько семян сразу (потом выбрать лучшее растение). Сажать семена нужно на глубину 0,5 см, на расстояние не меньше 5 см друг от друга. Такой интервал обеспечивает хорошее развитие корневой системы растения, и всходы не будут вытягиваться из-за недостатка света. В качестве грунта лучшей комбинацией будет соотношение: 2 части садовой земли и по 1 части перегноя и песка. После посадки семян почву нужно хорошо увлажнить.

До появления всходов необходимо поддерживать достаточную влажность почвы, не допускать пересыхания и переувлажнения. Проращивать семена нужно при температуре 22-25 ̊ С и поддерживать ее постоянно. Время прорастания семян зависит от сорта. Обычно за 3-4 недели можно получить крепкую рассаду.

Как только показались первые зеленые ростки, им необходимо обеспечить достаточное освещение. С помощью искусственного освещения продолжительность светового дня доводится до 18 часов. Как только ростки украсят два настоящих листочка (высота растения будет составлять примерно 10 см), можно приступать к их пикировке на постоянное место.

Высадка на постоянное место

Для высадки ростков на постоянное место лучше всего подойдут широкие, неглубокие горшки. Очень хорошо, если горшок будет керамический, тогда температура вокруг корневой системы будет оптимальной.

На дно горшка укладывается дренаж, например, среднего размера щебень. Идеальная почва состоит из 2 частей гумуса и по 1 части песка и глины – это усилит урожайность и вкусовые качества перца. Все компоненты тщательно перемешиваются и увлажняются. В воду для первого полива нужно добавить марганцовку – чтобы обеззаразить почву.

Перед тем как высаживать рассаду в горшки, у каждого сеянца нужно отщипнуть 1/3 от длины его корешка. Эта манипуляция приведет к появлению у растения мощной корневой системы, и оно будет лучше развиваться.

Семена из созревших плодов затем можно использовать как посадочный материал. Они становятся пригодны для посева сразу после созревания плодов и сохраняют способность к всхожести в течение 2-3 лет.

Подкормки

Домашний перец нуждается в обязательных периодических подкормках.

Практически единственной идеально подходящей подкормкой для чили является вермикулит. При посадке в горшок добавляется 1 часть вермикулита на 2-3 части грунта.

В период активного роста зеленой массы следует подкармливать перец азотосодержащими удобрениями. Во время цветения перца хорошо опрыскивать цветки раствором янтарной кислоты несколько раз за период и использовать калийные удобрения. В период созревания плодов растению требуется больше фосфора.

Можно производить подкормку растения настоем золы: 1 ст.л. на 1 л воды. Раствор нужно выдержать в течение нескольких дней и процедить.

Или использовать готовые комплексные минеральные удобрения и точно следовать инструкции на упаковке. Обычно подкормку проводят раз в 10-14 дней.

Популярные сорта для выращивания на подоконнике

Вот несколько наиболее подходящих сортов для выращивания в домашних условиях

Салют – среднеспелый сорт, посадку проводят в конце февраля. Кустик миниатюрный, раскидистый, всего 20 см высотой. Довольно теневынослив. Плоды имеет торчащие, конусовидные, светло-оранжевого цвета. По сравнению с кустом они непропорционально крупные – до 5 см и имеют ребристую поверхность. Стручки обладают сильным ароматом и острым вкусом.

Язык дракона – среднеспелый сорт. Плоды в виде пониклых стручков с волнистой поверхностью длиной до 12 см. Цвет плодов сначала зеленый, потом красный. На одном кусте может созревать до сотни 18-граммовых плодов. На вкус стручки очень жгучие и имеют приятный острый аромат.

Конфетти – компактный кустик высотой 25-40 см. Плоды конусовидные, торчащие, по мере созревания меняют окраску с зеленого с фиолетовыми полосками до оранжевого и затем красного. Сорт урожайный и солнцелюбивый. Вкус стручков очень острый.

Фейерверк – среднеспелый сорт, плоды появляются с августа по октябрь. На кустике фейерверка бывают одновременно плоды желтого, оранжевого и красного цветов. Форму они имеет круглую с заостренной верхушкой, размер плодов небольшой. Вкус у этого перца очень жгучий. Используется в свежем и консервированном виде.

Пестролистный тролль – позднеспелый сорт, плодоношение бывает осенью и до начала зимы. Помимо декоративных плодов, которые по мере созревания меняют окраску от зеленых до фиолетовых, а затем красных, сорт отличается необычной окраской листьев. Они имеют темно-зеленый цвет, и светлую пятнисто-полосатую раскраску. Сам куст вырастает до 40 см высотой и обильно плодоносит. Плоды по форме конусовидные, висячие.

Пиковая дама – среднеспелый сорт, отличающийся повышенной декоративностью. Высота куста достигает 50 см. Плоды имеют конусовидную форму. Они созревают в разное время, поэтому на кусте одновременно можно увидеть желтые, красные, оранжевые и фиолетовые торчащие в разные стороны стручки. Они ароматные, а на вкус очень жгучие. Этот сорт отлично подходит для консервирования и изготовления приправ.

Помимо этих видов в качестве комнатной культуры подходят сорта: Хабанеро, Созвездие, Пламень, Осьминог, Маленькое чудо, Медуза, Кармен, Магистр, Радуга. Сорт Черная жемчужина имеет мелкие черные плоды круглой формы.

Среди декоративных сортов есть и несъедобные: Голдфингер, Пепперони, Клоун, Оранжина, Красная ракета, Филиус Блю, что следует учитывать при выборе растения.

В качестве заключения можно сказать, что любой сорт чили перца, особенно с торчащими как свечки плодами разных цветов, станет отличным украшением подоконника и яркой альтернативой цветам. Перчик более классической — висячей формы красного цвета можно расположить на кухне. Он будет одновременно ярким акцентом в интерьере и острым дополнением к различным блюдам и салатам.

superarch.ru

Как вырастить острый перец на подоконнике в домашних условиях

Поздняя осень дарит нам бледные будни, утренние туманы, хмурое небо, серые контуры деревьев, лишенные листвы. Зима добавляет белого цвета. Впрочем, не стоит унывать, ведь мы можем устроить нежную пастельную весну и разноцветное буйное лето на собственном подоконнике. И это не так уж и трудозатратно, как может вам показаться на первый взгляд. Попробуем вырастить в домашних условиях маленькое разноцветное чудо – острый перчик.

Почему разноцветное? Да потому что плоды такого перчика на одном зеленом дереве могут одновременно иметь целую палитру цветов – зеленый, белый, ярко-красный, горячий оранжевый, сочный желтый и даже фиолетовый. Стручки декоративного перца небольшого размера, могут принимать форму слегка приплюснутого шарика, изогнутых пирамидок или цилиндров. Деревца перца не вырастают выше 50 см. Одновременно в одном горшочке у вас может созревать до 50 плодов перца. Декоративный перец – многолетнее растение, которое вполне способно радовать вас в течение 5-6 лет.

Острый перец обладает необычайными бактерицидными свойствами, благодаря этому способен очищать воздух от болезнетворных микробов в том помещении, где вы его выращиваете. Не любят перец вредители домашних растений – тля, гусеницы, белокрылки. Если вы сделаете на основе плодов перца водяной настой (1 к 10), дадите ему настояться в течение суток, а затем распылите настой на поврежденные растения и почву, то отпадет необходимость покупать средства от вредителей в магазине.

Если высадить декоративные перчики традиционным способом, то плодоносить они начнут в самый раз на рождество. Именно благодаря этому жители стран Западной Европы называют его рождественским перцем. Но такое растение способно не только радовать наш глаз в зимнее время, но и наравне с огородным острым перцем может применяться в качестве приправы в кулинарии или для приготовления настоек и согревающих растирок в медицине. Достаточно одного такого перчика-малыша, чтобы придать банке соленых огурцов пикантный вкус. Можно даже провести антицеллюлитные обертывания с перцем в домашних условиях.

Учитывая тот факт, что перец светолюбивое растение, высаживать его следует в последнюю декаду февраля – в начале марта. Температурный режим – 22-24 градуса в дневное время, 17-19 градусов – по ночам. Именно поэтому перец идеален для выращивания в домашних условиях.

Сорта острого перца для подоконника

Для начала следует определиться, какой мы выберем сорт для посадки острого перца в домашних условиях. Специалисты рекомендуют такие декоративные кустарниковые сорта как Пупсик, Огонек, Бабье лето, Суперчили, Флинт, Салют, Пиковая дама, Рябинушка и другие. Эти сорта выведены отечественными селекционерами и по своим характеристикам ничем не уступают зарубежным аналогам.

Подготовка почвы

Для высаживания перца можно приготовить грунтовую смесь самостоятельно. Для этого потребуется перегной, некислый верховой торф, речной песок. Отлично себя будут чувствовать перцы в смеси речного песка и дерновой земли. Самый простой способ приготовить грунт для высадки – пойти и купить готовую смесь для рассады перца, баклажанов и помидоров.

Высаживание рассады

Сначала следует прорастить семена, завернув их во влажную марлю при комнатной температуре не менее 25 градусов. После того, как из семян наклюнутся ростки, высаживаем их на глубину приблизительно 1см. в подготовленные для рассады емкости (ящики) либо торфяные горшочки. За сутки до высаживания подготовленную землю обильно поливают. После того, как семена помещены в землю, посадочный ящик прикрывают пленкой или стеклом. Затем рассаду ставят в теплое тихое место и дожидаются появления всходов.

Пересадка рассады и уход за перцем

После появления всходов, нужно дождаться, когда на ростках появится 3-4 листочка.Полученную рассаду помещают в декоративные глиняные горшки объемом приблизительно 1-1,5 литра. В горшках должно быть отверстие для оттока излишней воды. Стоит позаботиться о дренаже, его следует поместить на дно горшка.

Горшочки с перчиками лучше всего выставлять на солнечную сторону – южную, юго-восточную либо юго-западную. Если освещение недостаточное, погода все время пасмурная, то следует обеспечить дополнительную подсветку растения. Острый перец любит регулярный полив. Для этого используют отстоянную воду комнатной температуры, подливая ее в поддон по мере высыхания.

Весной и летом раз в две недели растение нужно подкармливать. Для этого подойдут комплексные минеральные удобрения для домашних растений. Подпитывают перец после полива, удобрения добавляют непосредственно в землю горшка.

Полезные советы

Во время цветения перца легонько встряхивайте горшочки, чтобы ваши перцы лучше опылились. В зимний период, чтобы растение не перегревалось и не пересыхало на подоконнике, нужно прикрывать тканью батарею отопления. Если перцу больше года, то его нужно раз в год весной пересаживать в новую почву и горшок, больший по размеру.

Перец не любит сквозняков, поэтому с наступлением теплого сезона, когда вы начинаете открывать окна на проветривание, лучше переставить горшок с растением в тихое место.

Таким же способом на собственном подоконнике вы можете вырастить и сладкий перец. Условия высаживания и уход за ним не отличаются от описанных выше. Важное условие: избегайте соседства на одном подоконнике сладкого и горького перца. Иначе растения переопыляются и теряют свои свойства.

v-domashnih-usloviyah.ru

Выращивание острого перца на огороде

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.



Выращивание острого перца на огороде



История острого перца

Горький перец является одной из самых любимых приправ многих людей. Однако не все из них на сегодняшний день знают практически все о том, когда он начал впервые выращиваться.

География жгучего растения

Впервые исторические источники упоминают о жгучем перце в то время, когда португальские торговцы обнаружили его у берегов Нового света. Произрастала культура, относящаяся к семейству пасленовых растений, в то далекое время в диком виде. Хотите узнать об его истории намного больше и лучше, прочтите статью полностью. Только так вы сможете вернуться на несколько тысяч лет назад. В древности жгучий перец носил множество различных названий. Самыми лучшими овощными культурами считались: Перец Чили. В состав этого прекрасного антиоксиданта входили полунасыщенные витамины и другие полезные вещества.

Один из знаменитых на весь мир мореплавателей в числе первых завез эту культуру в Индию и Америку. Местные жители этих стран употребляли его в пищу еще примерно несколько столетий назад. Христофор Колумб сделал и полное описание лечебных свойств растения. В нашей стране культура появилась значительно позже. С тех пор острый перец хозяюшки применяют в кулинарии всего мира. Некоторые повара не могут сделать без него практически ни одного вкусного, сочного, полезного блюда. В начале этого столетия перец особенно популярен. К другим сортам овощной культуры эта пряность и сегодня не имеет никакого отношения. Продолжая рассказывать об остром перце, необходимо отметить, что увидеть его можно повсюду.

Острый перец растение теплолюбивое. Его можно выращивать на подоконнике или в открытом грунте. И в том, и в том случаях существуют небольшие хитрости и свои преимущества.

ВЫРАЩИВАНИЕ острого перца НА ПОДОКОННИКЕ

Для выращивания культуры на подоконнике необходимо выбирать семена самоопыляющихся гибридов. Желательно, что бы это были раннеспелые сорта. Есть растения многолетние, они пять лет будут радовать красивым урожаем. Бывают на один сезон, что тоже неплохо. Место, где будет расти перчик, должно быть солнечным. Желательно, что бы солнце находилось там не менее 4-х часов.

Грунт для высаживания рассады подбирается или составляется путем смешивания. Он должен получиться с хорошей воздухопроницаемостью, чтобы не допустить загнивания корневой системы, а так же питательным, что бы растение плодоносило. Можно смешать обычную землю из сада, перегной, песок в пропорции 1:2:1. Перед посадкой грунт обязательно проливаем кипятком, в целях дезинфекции. Есть готовый грунт, его можно купить в специализированных магазинах, он полностью готов к применению.

ПРОРАЩИВАЕМ СЕМЕНА

Как правило, замачивание семян производят в феврале, марте. Но можно экспериментировать и пробовать высевать перчик в октябре. Осенние перцы получаются гораздо крупнее, чем в обычном режиме. Итак, замочить семена можно в марле из нескольких слоев, в ватных дисках и воде. Воду берем водопроводную, а лучше талый снег. Если семена собственные, то их надо продезинфицировать от грибковой инфекции в теплом,1%-ном растворе марганца, около 20 минут. Главное не переусердствовать с марганцовкой и временем, а то семена погибнут. Самая идеальная температура для прорастания семян 20-25 градусов. Семена прорастают в течение 3-6, иногда до15 дней. Нужно следить, чтобы не было пересыхания. Удобно это делать в маленьких пластиковых контейнерах.

ГОТОВИМ ГОРШОК

Для того чтобы растение чувствовало себя хорошо, подбираем приблизительно двухлитровую емкость. Так же обрабатываем кипятком. На дне емкости должно иметься дренажное отверстие. В горшок укладываем дренаж, состоящий из керамзита, щебня, древесного угля, кусков пенопласта. Все это можно смешать. Дренаж позволит выводить лишнюю воду, не будут развиваться гнилостные бактерии, это даст возможность корням дышать. Далее насыпаем почву, готовим небольшие луночки 0,5 — 1 см глубиной.

ВЫСАЖИВАЕМ ПРОРОСШИЕ СЕМЕНА

В лунки укладываем семена. Небольшие углубления позволят семенам проклюнуться быстрее. Трех зернышек вполне достаточно в один горшок. Высаживать можно пинцетом, а можно аккуратно пальцами. Выдерживаем расстояние около 5 см друг от друга, чтобы впоследствии, растения не вытягивались. Накрываем емкость целлофаном или стеклом и оставляем в теплом месте.

ПЕРВЫЕ РОСТКИ

Первые ростки появляются через 5- 10 дней. Все будет зависеть от сорта и температуры воздуха в помещение. Как только растения проклюнулись, им нужно хорошее освещение, солнце. Но не палящее. Можно подобрать специальную лампу, которая будет создавать восемнадцати часовой светлый день. Лампу устанавливают на расстоянии 30-ти сантиметров от верхушки растений. При появлении двух сильных листочков, растения надо рассадить. Лучше если вы просто удалите более слабые растения и не будете пересаживать оставшийся перчик. Так как он плохо реагирует на пересадку. Когда перцы вырастут до 20 см, макушку необходимо прищепить, для формирования веток на кустике.

УХОД ЗА ОСТРЫМ ПЕРЦЕМ НА ПОДОКОННИКЕ

Полива, острый перец требует умеренного, но пересыхания не следует допускать. Перед цветением, желательно подкормить растение азот содержащими удобрениями. Рыхление и подкормка, особенно в период цветения и созревания плодов, являются важными деталями в уходе. Опрыскивание отстоявшейся водой уберегут от паутинного клеща. Если тли или клеща не удалось избежать, то наведите раствор из нескольких молотых перчинок чили и тертого мыла. Опрыскайте поврежденные растения. А вот после цветения нужны фосфорно-калийные подкормки. Несмотря на то, что семена гибридные, во время цветения перчик необходимо встряхивать. Следует избегать попадания прямых солнечных лучей. Если растение многолетнее, то по окончанию сезона, его лучше пересадить в новый грунт. Это придаст силы растению. На подкормку перчик, тоже хорошо отреагирует.

ПРИЯТНЫЕ МОМЕНТЫ

Во время цветения перчик покрывается белыми цветочками и выглядит очень нарядно. Зрелые плоды можно использовать для настоек и приправ к соусам. Кустик со зрелыми красными, оранжевыми или зелеными плодами, является приятным декоративным дополнением в квартире.

НА ОГОРОД

Проращивание семян для дачи не отличается от того как это делается для перца на подоконник. Может, только емкость для рассады имеет большие параметры, да семена выбираем для открытого грунта. А вот пикировка имеет различия. Как только появятся первые три, четыре настоящих листочка, желательно пересадить перчик в маленькие, отдельные емкости, а лучше в торфяные горшочки. Многие высаживают два кустика в один горшочек, не принципиально. Тогда и высаживать в открытый грунт, их тоже надо вместе. Удобство торфяных горшков в том, что растения сажают в парник или на открытый участок прямо в нем. Многие садоводы рекомендуют «прищепить» корень рассады перца. Не стоит этого делать, так как замедляется весь процесс роста, поскольку перец тяжело переносит повреждение корневой системы. Соответственно, и плоды можно вовсе не увидеть.

ВЫСАЖИВАЕМ ПЕРЕЦ НА ПОСТОЯННОЕ МЕСТО

Когда молоденькие растения, благополучно доросли до 20- 25 см, у них имеются 10-12 листочков, можно высаживать их под пленку или на открытый участок. За пару недель до высаживания, растения необходимо закалять, выставляя на застекленную трассу или балкон на несколько часов. Для каждой климатической зоны, срок высадки будет разным. Ночная температура не должна быть ниже тринадцати градусов. Благоприятной дневной температурой, считается от +20 до +25°C. В кислых почвах перец не растет. Также не любит жаркой погоды, свыше +35°C, плоды не завяжутся или будут кривыми. Можно высаживать на высокие грядки, а можно в лунки, тут на любителя. Земля должна быть рыхлая, влажная.

ПОДГОТОВКА ЛУНОК

Место для острого перца должно находиться на расстоянии не менее 20 метров от других видов перца. Иначе произойдет опыление, и сладкий перец будет горчить. Лунки копаются на таком расстоянии, чтобы между перцами оставалось 25-30 см. Туда добавляют удобрения, рыхлят и вливают пару ведер отстоявшейся воды. В ямку опускают торфяной горшок, присыпают и мульчируют. Аборигены садовых участков мульчирование делают с помощью мелких опилок. Если растения находятся на открытом грунте, то во времена ночных заморзков их надо накрывать. Для этого, предварительно, устанавливают металлические дуги.

ФОРМИРУЕМ КУСТИК

При высадке можно прищепить макушку растения, что бы пошли боковые ветки. Однако при хорошем уходе, кусты получаются пышными и плодоносящими. Если хочется, чтобы плоды были крупными, можно удалять часть цветков, тогда их будет меньше количественно.

УХОД

Перец требует обильного и своевременного полива. Подкормки необходимы во время цветения. Приветствуется настой куриного помета, один раз в две недели. Опрыскивание микроэлементами, ускорит процесс созревания. При оптимальном уходе кусты достигают одного метра в высоту. Обращайте внимание на цвет листьев. Если листики побледнели, то следует посмотреть на почву. Возможно, растение засыхает или наоборот, подгнивает от воды. Если выбраны высокие сорта перцев, то их следует подвязывать к шпалере.

СБОР УРОЖАЯ

В начале августа должны появиться первые плоды. До самого октября можно наслаждаться сбором урожая острого перца. Когда снимать плод, поможет определить окрас и плотность. Хрустящая структура бывает только у созревшего перца. Ближе к осени можно собирать не созревшие плоды, они дозреют дома.

Можно любить или не любить острый перец, но никто не станет отрицать, что это кладезь витаминов и полезных свойств, для организма человека.

10 сортов острого перца

Перец – это неотъемлемая часть нашего питания. Известно около трех тысяч сортов этого растения. Острые сорта объединены в род Capsicum, семейство Пасленовые. Этот продукт широко используется любителями острой пищи, а также является хорошим помощником при простуде.

Сорт острого перца «Аджика»

«Аджика» – удлиненно-конический перец, красного цвета и крупного размера. Растения этого сорта достаточно высокие и не требуют опоры. Масса плода иногда достигает 100 г. Острый перец «Аджика» имеет приятный перечный аромат, широко используется в приготовлении пищи, придавая ей особый пикантный вкус. Для выращивания «Аджики» подходят воздухопроницаемые, суглинистые почвы. Семена перца обрабатывают раствором марганцовки и промывают водой, затем высаживают. Когда рассада достигает возраста 80 суток, ее высаживают в открытый грунт. Поливают «Аджику» вечером, теплой водой, и подкармливают в течение вегетации.

Сорт острого перца «Задира»

«Задира» выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. Плод созревает около ста дней. Растения достигают 70 см в длину. Листья у этого сорта острого перца зеленые, средние и слегка морщинистые. Плоды достаточно длинные, хоботовидной формы. Их масса не превышает 30 г. Этот сорт отличается неплохой урожайностью, можно собрать около 3 кг с одного метра. «Задира» используется в кулинарии и консервировании.

Сорт острого перца «Огонёк»

Это один из самых популярных сортов острого перца. Плод созревает 120–140 дней с момента прорастания. Этот перец тоже подходит и для открытого грунта, и для выращивания в теплицах. Плоды достигают 50 г, немного удлиненные, стручковидные, у кончика изгибаются. «Огонёк» отличается сильным ароматом и очень острым вкусом. С одного квадратного метра можно собрать до 4 кг перца в теплицах и до 3 кг в открытом грунте. Само растение небольшое, всего полметра высотой. Этот сорт хорошо устойчив к заболеваниям.

Сорт острого перца «Пламень»

Плоды этого сорта достигают технической зрелости за 130 дней, а биологической — за 140–160. Кусты невысокие, не выше 0,5 метра. Плод хоботовидный, весит около 60 г, отличается плотной кожицей. С одного гектара земли реально собрать до 30 тонн острого перца. Он устойчив к вертициллёзу, используется в кулинарии. Плоды могут быть самых разных цветов: от зеленого и красного до черного и кремового. Из-за этого он относится к декоративным растениям, но благодаря своей жгучести всё-таки добавляется в пищу.

Сорт острого перца «Огненный вулкан»

Это раннеспелое, высокорослое растение. Плод созревает за 90–100 дней и достигает 1,2 м. Отличается хорошей завязываемостью в открытом грунте и теплицах. Масса плода сравнительно небольшая – около 20 г, длина – до 12 см. Темно-красный плод имеет специфический, но достаточно приятный запах. Форма у плода треугольная. Можно собрать до 2 кг перца с одного кв. метра. Плоды используются в приготовлении острых блюд, соусов, отлично подходят для консервирования, часто засушиваются.

Сорт острого перца «Пиковая дама»

«Пиковая дама» — один из декоративных сортов перца, который также используется в кулинарии. Часто выращивается на подоконниках в горшочках. Листья сохраняют зеленый окрас круглый год. Растение достигает 30 см в высоту, часто округлой формы. Плоды конусовидные и глянцевые. «Пиковая дама» неприхотливая, летом активно растет на балконе, а зимой в обыкновенных комнатах. Семена сеют в конце зимы, а рассаду в грунт — в мае. Из этого сорта изготавливают порошок и приправы.

Сорт острого перца «Бабье лето»

Это небольшое, вечнозеленое растения с мелкими листьями. Плоды этого сорта отличаются и размером, и окрасом, и формой. Бывают и конические, и округлые, и шаровидные плоды самых различных цветов. Они отличаются приятным ароматом и ярким вкусом. Это растение неприхотливо и хорошо растет в комнате. Плоды используют не только в кулинарии, а и в лечебных целях.

Сорт острого перца «Хабанеро»

Перец «Хабанеро» считается наиболее жгучим в мире. Этот сорт известен своей урожайностью, в каждом узле можно собрать до 10 штук, а с одного куста – до тысячи. Плод небольшой – до 20 г, серцеподобной формы. Бывает оранжевый, красный и даже шоколадный окрас. Кусты, на которых дозревают красные плоды, выше, но урожайность у них меньше по сравнению с остальными. «Хабанеро» требует регулярного и обильного полива. Часто этот сорт выращивают в горшках и поливают, опуская в воду на час.

Сорт острого перца «Медуза»

Из-за тонких изогнутых плодов этот сорт выделяют среди других. Кусты невысокие, не больше 20 см. Плоды желтого и красного цвета, не больше 5 см. Этот сорт очень любит свет, не переносит сухой воздух и требует постоянного увлажнения. Семена высеваются в марте, всходы появляются через 15 дней. Сеянцы после пикирования высаживаются в горшки с диаметром 12–15 см. Для посева нужна питательная почва.

Сорт острого перца «Тонус»

Это среднеранний сорт с высокой урожайностью. Плоды небольшого размера, массой около 15 г, направлены вниз. Зеленого цвета в технической зрелости, которая достигается за 120–130 дней, и красного в биологической – 140–150 дней. Урожайность достаточно неплохая, с одного метра можно собрать до 4 кг перца. Кусты полураскидистые, до 100–120 см. «Тонус» широко используется в кулинарии, изготовлении специй и консервировании.

kartoska.ru

Читайте также:

Как вырастить перец на подоконнике без лишних затрат

Домашние перцы на подоконнике – это возможность кушать натуральные витамины, не выходя из дома. К тому же, такие кусты с разноцветными плодами очень красиво смотрятся и создают в помещение вечное чувство лета, тепла и уюта. Поэтому если вы задумались том чтобы вырастить перец на подоконнике – внимательно читайте статью и беритесь за дело.

Вырастить перец на подоконнике: как правильно выбрать сорт

Чтобы кусты хорошо росли и плодоносили, нужно брать семена, подходящие для выращивания на подоконнике. Сейчас мы перечислим несколько известных видов, и вы сможете выбрать один из них. Также можно купить другой перец, который подходит для выращивания именно в таких условиях. Только обязательно прочитайте информацию на упаковке, чтобы случайно не взять семена, которые нуждаются в опылении насекомыми.

1. «Остров сокровищ» – чтобы вырастить перец на подоконнике нужно 90-100 дней. Он имеет форму сердечек, средний вес такого сорта – 60 грамм.
2. «Первенец Сибири» – растет дольше, около 110-113 дней, но и плоды у него больше – до 100 грамм. Он имеет яркий красный цвет и сильный приятный аромат.
3. «Карлик» – несмотря на свое название, он не так уж и мал. Вес каждого плода составляет около 80-ти грамм. У него толстая шкурка – почти сантиметр, а собирать такой урожай можно через 110 дней.
4. «Акварель» – красивый красный перчик, который отличается от предыдущих сортов маленькими размерами. Он весит всего 30 грамм и доспевает через 110 дней.
5. «Подарок Молдовы» – это домашние перцы на подоконнике выглядят очень красиво, ведь их величина достигает 90-та грамм. Правда и растут они достаточно долго – 120-130 дней. У них очень сладкий и насыщенный вкус, так что такие перчинки можно есть прямо с куста, наслаждаясь дивным ароматом.
6. «Ласточка» – спеет в среднем через 130 дней, имеет вес 84 грамма и достаточно толстые стенки до 5-ти миллиметров.

Такие домашние перцы на подоконнике плодоносят круглый год, главное, правильно подготовить семена и создать все необходимые условия для роста.

Вырастить перец на подоконнике: подготовка семян и обустройство горшков

Несмотря на то, что растения будут находиться дома, это совсем не значит, что они полностью защищены от любых инфекций. Поэтому перед высадкой нужно обязательно подержать семена в 2-х процентном растворе марганцовки. После этого их промывают и отправляют в раствор биостимулятора: Эпина или Циркона. Их разводят в следующем соотношении:
• Циркон – одна капля на 300 мл;
• Эпин – 1 капля на 50 мл.

Семена кладут в раствор на сутки и оставляют в помещении с комнатной температурой, а затем переносят во влажную марлю и отправляют прорастать в темное и теплое место. В среднем, эти ростки проклевываются через трое суток, вот тогда можно переносить и обустраивать домашние перцы на подоконнике. Чтобы ростки быстро росли и хорошо развивались, каждый нужно высаживать в отдельный широкий и глубокий горшок. Перед тем как засыпать землю, необходимо обустроить дренаж, иначе вода будет застаиваться. Для этого используют битые кусочки кирпича, керамзит или мелкий гравий.

Чтобы вырастить перец на подоконнике, нужно его высаживать зимой или в начале весны. Многие думают, что чем теплее будет погода – тем лучше. Но, на самом деле, слишком солнечные первые дни могут привести к замедлению роста. Так что внимательно слушайте прогноз и если обещают неожиданную жару, переносите перцы на северную сторону.

Если же семена высадили зимой, им нужно организовать 12-ти часовой солнечный день. Для этого применяются обычные лампы дневного света.

Кстати, некоторые высаживают перец даже в конце лета, чтобы поставить на новогодний стол свежие салаты. В этом случае необходимо следить за погодой и удлинять световой день с помощью ламп.

Чтобы вырастить перец на подоконнике, нужно сделать для него подходящую почву. Для удобрения в грунт добавляют золу из расчета 2 стакана на 10 килограмм. А если у земли высокий уровень кислотности, нужно добавить туда 16 грамм извести или доломитовой муки – это понизит кислотность.

Домашние перцы на подоконнике: посадка и рост

Для посадки берут небольшие торфяные горшочки, перчики кладут в ямки глубиной один сантиметр. Нужно сажать по два семечка в одну ямку. После того, как они прорастут, более слабое растение необходимо удалить, а сильное пересадить в большой горшок. Нужно помнить о том, что из-под земли перец прорастает от 7-и до 14-ти дней. Так что не стоит паниковать, если через пару суток вы не увидите ростков. Для ускорения роста создайте парниковый эффект – накройте горшки пленкой. Когда над землей появятся стебельки, проткните пленку в нескольких местах, чтобы позволить воздуху циркулировать. Снимают пленку после появления двух-трех листов. Кстати, первые 14 дней перец должен проводит в темном месте. И лишь когда росточки начнут крепнуть, его можно переставлять на солнце.

При пересадке в большие горшки нужно сделать ямку, в которую поместится корневище, достать растение с куском торфа, в котором оно «жило», перенести в горшок, насыпать удобрений и обильно полить водой.

Поливают перец по мере необходимости. Обычно это нужно делать раз в сутки, используя теплую воду. Но если вы видите, что земля ещё мокрая после предыдущего полива – не заливайте растение, иначе оно начнет гнить.

Процесс ухода за перцем очень прост. Нужно иногда подкармливать его золой, разведенной в воде. А чтобы плоды выросли большими, оставляйте на кустах не больше пяти перчинок. Этой информации вам будет достаточно, чтобы вырастить сильные растения и собрать отличный урожай. Пользуйтесь советами и кушайте перец круглый год.

Как часто поливать рассаду перцев на подоконнике в домашних условиях, как правильно поливать посаженные семена в открытом грунте, в теплицах при появлении всходов и после процесса пикировки; чем можно производить полив: зола, Вермикофе, йод, марганцовка

Перец как культура привык к теплоте и влаге. Чтобы вырастить рассаду, должны учитываться правила полива и расположения растения. Регулярные подкормки и правильный полив до пикировки необходим, чтобы кустики не вытянулись, ствол был крепким и толстым. Но как часто нужно поливать рассаду перца дома на подоконнике?

Как определить достаточно ли влажности культуре для хорошего роста

Почва на протяжении всего периода прорастания и укрепления остается влажной. Пересыхание сказывается на внешнем виде растения. Чрезмерное заливание растения не рекомендуется, иначе это приведет к плохому росту рассады, а корневая система прогниет и погибнет.

Обязательна процедура проделывания дренажных отверстий, избавляющих от излишней влаги.

Для определения достаточности воды в грунте двухнедельной рассады, применяются следующие методы в домашних условиях:

1. Формируется шарик из земли, поднятой из глубины тары, где прорастает перец. При достаточном количестве влаги, шарик остается цельным, если распадается – нужно полить.
2. При помощи палочки или пальца делается углубление. Достаток влаги определяется в виде мокрой или сухой палочки.

Избыток влаги сказывается на листьях, они начинают желтеть. Про глубину посадки семян перца расскажет эта статья.

Правила полива водой

Подготавливается фильтрованная вода, прохладная, от 20, но не более 27 градусов. Перед поливом вода немного подогревается и настаивается. Кипяченая жидкость теряет кислород, что вредно для культуры.

1. Нефильтрованную воду отстаивают на протяжении нескольких дней.
2. Воду подкисляют: растворяется 1 г лимонной кислоты и 10 л чистой жидкости.

Подходит к поливу овощей талая вода, так как она подобна естественной среде. Применять такой вариант допустимо, если выращивается рассада далеко от промышленных городов.

Походящее время для совершения полива растения – раннее утро. Чтобы снизить риск заболевания грибков, к вечеру листья должны быть сухими. Рекомендовано произведение рыхления верхнего слоя грунта после всех поливов. Это делается осторожно, чтобы корешки и саженцы не повредились и не погибли.

Про подготовку семян перца к посадке узнайте тут.

Как часто поливать посаженные семена перца на подоконнике в домашних условиях

Процедура поливания зависит от следующих факторов:

1. Возраст растения. После посева семян, они не должны поливаться, пока не появятся первые ростки. Если совсем молодое растение в частом поливе жидкости не нуждается, по мере развития количество процедур увеличивается до регулярного.
2. Густота посадки. При близкой посадке культур друг от друга быстро иссушается почва, поэтому нужно следить за состоянием, часто поливая и не допуская ссыхания.
3. Количество земли. Если почвы много, поливать нужно реже, если мало – требуется более частый полив.

Если на листьях начнут появляться пятна, нужно задуматься об уменьшении поливов.

Как правильно поливать перец в открытом грунте

После посадки в мокрую землю, ближайшие 2-3 дня поливание не потребуется:

• следующий полив проводится после того, как земля подсохнет;
• дальше нужно ждать первых всходов, после чего потребуются каждодневное поливание;
• заливается немного воды под корни саженцев, достаточно столовой ложки.

Окрепшая рассада поливается раз в 2-3 дня при увеличении количества воды:

• далее удастся поливать землю раз в несколько дней с регуляцией объема используемой воды;
• не допускается чрезмерная влага или недостаток для молодого растения;
• при ярком солнце или сильном зное нельзя увеличивать количество жидкости, достаточно поливать рассаду ежедневно;
• при поливании ростков на подоконнике, нужно стараться, чтобы не промокали листки.

Правил полива нужно придерживаться, иначе культура выйдет слабой.

В теплицах при появлении всходов

Тепличный полив имеет небольшие отличия:

• можно совершать процедуру автоматическую, механическую или ручную;
• При высокой температуры для рассады потребуется полив раз в 2 дня, не чаще.
• если уровень влаги повышен, растение будет покрываться тлей, что способствует быстрому гниению.

Рекомендуется следовать не только правильному поливу, но и подкормке, чтобы предупредить образование болезней.

После пикировки

Поливается рассада после пикировки по слегка измененной схеме. После того, как растение будет пересажено в открытую землю, в выемку для посадки добавляется вода, а дальше эта лунка присыпается грунтом. Это позволяет влаге дольше задержаться в земле.

Далее растение поливается через 5-6 дней. Дальнейшие поливы производятся пару раз в неделю. На этот показатель влияет влажность земли.

Чем можно поливать рассаду перцев

Для укрепления растения важна не только подкормка, но и питание. Вода добавляется исключительно отстоянная. В вечернее время заполняется тара для полива и накрывается любой крышкой. Допустимо поливать теплой жидкостью. В этом случае набираются пустые бутылки водой, а дальше замораживаются. Далее происходит разморозка с подогревом. Но для этого способа нужно время.

Как поливать рассаду перца золой от вредителей

К полезным элементам золы относятся: калий, фосфор, кальций и магний, а также бор, железо, марганец и другие полезные элементы, которых больше 25. Они все играют важную роль в эффективном развитии культуры любого вида перца. Для полива допустимо следующее:

1. Стакан золы заливается литром горячей воды, после чего настаивается на протяжении 12 часов. Процеживается, добавляется вода в количестве 10 л и поливается земля вокруг молодых растений.
2. Полная литровая банку с пеплом разводится в 10 л жидкости и настаивается несколько дней. Далее отфильтрованная жидкость используется обозначенным выше способом.

В золе содержатся многие вещества, которые до сгорания содержали полезные микроэлементы. Процедура полива золой, проводится не регулярно, а раз в неделю.

Как часто поливать арбузы в открытом грунте узнайте в этом материале.

Как разводить Вермикофе для полива, чтоб рассада дома на окне не вытягивалась

Вермикомпост применяется в процессе подготовки грунта для рассады. Следует его вносить в посадочные лунки, а также в бороздки. «Вермикофе» используется в качестве жидкого удобрения, где находятся эффективные полезные микроорганизмы. Для изготовления воды понадобится 2 столовые ложки «Вермикофе», разведенные в 10 литрах воды. Также можно добавить столовую ложку «ЭМ-Био».

Можно ли поливать рассаду перца йодом – частота полива, сколько раз в неделю

Учеными доказаны следующие положительные свойства йода:

• повышение содержания витамина С в перце;
• улучшение размера, вкуса и цвета;
• способствование активному развитию культуры и урожайности.

Йод – помощник в усвоении азотных соединений. Небольшое количество йода находится в пепле и коровьем навозе. Как подпитку можно использовать самостоятельно. Подкормка йодным раствором помогает в защите культуры от заболеваний и насекомых.

Полив марганцовкой, чтоб перцы быстро росли и были крепкими

Получение хорошего полива из марганцовки доступно путем смешивания 2 грамм вещества с 10 л жидкости. Этот состав подходит для полива и опрыскивания рассады не только сладкого перца, но и других овощей.

Кроме избавления от вредителей, вещество предупреждает развитие распространенных заболеваний рассады. Примером такой болезни является бурая пятнистость, служащая причиной развития мелких плодов. Исключается подпитка рассады марганцовым раствором чаще раза в несколько недель. В переизбытке это вещество вызывает хлороз.

Перекисью водорода, чтоб двухнедельная рассада росла крепкой

Перекись водорода в своем составе имеет дополнительный кислород, действующий в качестве мощного окислителя. После воздействия активного вещества патогенная микрофлора исчезает. Это вызывает почвенную аэрацию.

Опытные специалисты считают, что перекись при поливе рассады способна укрепить и развить корень. У молодого перца повышается иммунная система, а грунт находится на обеззараживающей обработке. Благодаря свободным атомам кислорода предотвращается загнивание корешков даже при избыточном количестве влаги.

Чтобы приготовить состав, берется 3-процентная аптечная перекись с теплой водой. Для литра воды добавляется 20 капель перекиси, а дальше рассада дома на окне поливается под корневой системой. Нужно избегать попадания влаги на листья, чтоб рассада росла здоровой.

Не должна быть превышена концентрация, чтобы корешки сеянцев не обожглись.

Также специалистами рекомендуется проведение такой подкормки не чаще раза в две недели.

Можно ли дома полить мочевиной, сколько раз в сутки

Как разводить удобрение? Карбамид (мочевину) применяют часто в качестве основной подпитки для культуры или как подкормку. Проводить процедуру нужно в небольших дозах. Пока смешивается раствор важно соблюдение пропорций составляющих компонентов. Это поможет избежать перенасыщения грунта азотом.

Мочевина в избытке при непосредственной близости с посаженными семенами может негативным образом сказаться на всходах. Нейтрализуется это действие путем создания прослоек из почвы или калиевого удобрения.

Нужно ли поливать Атлетом, как часто

Атлет – удобрение, которое вызывает рост культуры не только ввысь, но и в ширь. Приобрести вещество можно в любом специализированном магазин. Продается вещество в прозрачных ампулах. Воздействие комплексное:

1. Замедляется рост верхней части, перераспределяются питательные вещества сверху и снизу.
2. Стебель утолщается, а листья расширяются.
3. После бледного зеленого листок становится более насыщенным.
4. Усиленное развитие корневой системы.

Рассада получает достаточное жизнеобеспечение, что сказывается на хорошем урожае. Благодаря хорошему разветвлению и мощным корням легче переносится пересадка и пикировка после всходов, так как легко впитываются полезные вещества с минералами из грунта.

Про посадку перца на Урале расскажет эта ссылка.

Какие ошибки допускают при поливе огородники

Так как перец относится к влаголюбивым растениям, все ошибочно считают, что во время зноя он должен быть полит не только в утреннее время, но и днем. Это предположение неверное. Жидкость, которая попадает на зелень, высыхает, оставляя на листах ожог. Через несколько поливов пропавшую листву будет заметно. Это приводит к медленному росту и изогнутым плодам.

Экономить на воде также не рекомендуется, так как грунт увлажнится только сверху. Внутри грунт остается сухим. Что делать, если рассада перца падает узнайте здесь.

Чтобы предупредить заболевание рассады, в профилактических целях делается из 0,2% раствора селитры кальция и хвощового отвара.

Видео

Как часто поливать рассаду перцев на подоконнике смотрите в видео:

Выводы

Из вышеперечисленного можно сделать выводы:

1. Поливать семена нужно редко, так как при большом количестве воды растение может утонуть, также это способствует появлению желтых листьев и черной ножки у рассады.
2. Нельзя касаться листвы во время процедуры, так как под воздействием солнца она может получить ожог.
3. Поливать рекомендуется утром, чтобы к вечеру зелень оставалась сухой. Это предупредит появление вредителей.
4. Почва должна оставаться влажной, иначе корни не получат достаточное количество питательных элементов.

Чтобы перец вырос и окреп, рекомендуется следовать советам по поливу и введению дополнительных элементов. Это позволит предупредить слабость и преждевременную порчу.

Как созреть незрелый перец

Да, у вас все еще могут созреть незрелые перцы, которые вы сняли с растений перца из-за мороза или по другим причинам. Вот как.

Сезон сбора перца чили подходит к концу, и я только что сорвал с растений все оставшиеся перцы. Грусть царит. Однако это было необходимо, потому что погода требует мороза, а мороз уничтожит все, что осталось.

Но теперь проблема в том, что я застрял с мешком, полным зеленых, незрелых перцев чили. Я должен есть их зелеными? Конечно, они все еще съедобны, но у них сырой зеленый вкус, который некоторым может не понравиться. Что бы вы ни делали, не выбрасывайте их, потому что зеленый перец все еще может созреть.

Метод подоконника. Это проще всего сделать, если у вас всего несколько неспелых перцев. Просто оставьте перец на солнечном подоконнике в теплой комнате на несколько дней. Они начнут менять цвет и созревать на солнце. После того, как они созреют по вашему вкусу, храните их в холодильнике или используйте сразу.Если они начинают размягчаться, выбросьте их.

Метод бумажного пакета. Храните незрелый перец в бумажном пакете вместе со спелым помидором или яблоком. Это также работает с зелеными помидорами. Спелые плоды ускорят процесс созревания, и ваши перцы (и помидоры) должны созреть в течение недели или дольше.

Обратите внимание, что температура является важным фактором при созревании перца в помещении. Перцы созревают быстрее при комнатной температуре и медленнее при более низких температурах.

Метод ветвей. Еще одна хитрость заключается в том, чтобы повесить их вверх ногами, пока они все еще прикреплены к ветвям, в помещении, и они продолжат созревать. Это, конечно, потребует от вас удалить по крайней мере ветки растения, но в конце сезона это не будет иметь большого значения.

На самом деле, перцы продолжают созревать сами по себе после того, как вы их собрали, поэтому, даже если вы храните их в небольшом контейнере при комнатной температуре, они должны созреть примерно через неделю или две, хотя обязательно проверьте на них периодически, чтобы убедиться, что ни один из них не испортится.

Дайте мне знать, какие методы лучше всего подходят для вас!

Наслаждайтесь обильным урожаем перца! Ознакомьтесь с другими способами консервирования перца чили.

Чем подкормить острый перец на подоконнике. Комнатный острый перец на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно прижился во всем мире. Это растение компактное и отличается активным плодоношением, благодаря чему кусты с перцами разной окраски несут еще и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перца можно использовать как в кулинарии, так и в лечебных целях. Спелые плоды можно настоять на спирту, и этот настой можно использовать при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание фруктов на зиму

Существуют определенные правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого потребуется примерно двухлитровая чистая емкость, которую следует обдать кипятком.На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем грунт, состоящий из перегноя, листовой земли и песка в пропорции 5:3:2. Перед посадкой семян грунт необходимо пролить кипятком и после того, как он остынет, по 2-3 горошинки перца, заранее замоченных и уже набухших, посейте в небольшие лунки 1-1,5 см.

Горшок с посаженными зернами накройте пленкой или стеклом и поставьте в теплое место.Когда через 5-7 дней появятся всходы, переставьте горшок на солнечное место у окна. При появлении первых настоящих листьев перцы можно разрезать на отдельные горшочки, а лишние лучше удалить, чтобы не тревожить корни.

Когда растение вырастет до 20 см, прищипните верхушку кочана. Это необходимо для лучшего ветвления куста, на котором будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливать питомца удобрениями, тогда вы точно будете ждать урожая на своем подоконнике.

Способ получить фрукты к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить созревание перца на подоконнике. Весенние дни, наполненные ярким солнечным светом, они используют для цветения и созревания плодов.

Перец высевают осенью в плошки на подоконнике. Не очень перечные комфортные условия, чтобы он не успевал собирать цветы в предновогодний период, чтобы не истощал силы для роста в самые темные «мертвые» дни.Так растение спасается от вытягивания побегов. В тот момент, когда начинают приходить дни, перец переносят на светлое окно (восточное или южное). Растение вскоре зацветает и дает в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие герои, каких не было до падения.

А сразу после сбора урожая растение выбрасывает еще пару сильнорослых побегов и снова зацветает. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, причем только три из 20 стручков мелкие.Таким образом, с одного куста за сезон снимается около 30 стручков, что почти в 5 раз превышает среднюю урожайность!

Главный секрет высокого урожая в том, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока посева успевает развить хорошие крепкие корни. С марта по начало октября, то есть в период обильного солнечного сияния, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Плодородное растение нельзя выбрасывать осенью, отпустите до зимы.Зимой, в начале января, его необходимо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать пополам, затем перенести горшок на светлое окно (восточное или южное). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

При посадке перцев их все же лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. И к перевалке относятся хорошо. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые сеянцы.Еще важный момент – не пропустить момент, когда корни начнут протискиваться в горшок и давать ростки.

Для рассады на сегодняшний день лучше всего подходят торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные емкости и горшки высотой 30-50 см. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для поддержки созревания плодов ставят подпорки, опрыскивают кусты теплой отстоянной водой от паутинного клеща.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуется выращивать в два ствола, постоянно формируя их прищипкой. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляются, как помидоры, растения лучше периодически встряхивать, чтобы опыление было более эффективным.

Перец – такой же многолетник, как помидоры черри, куст может радовать урожаем целых пять лет. Такими же способами можно вырастить на подоконнике и сладкий перец
.

Представьте, какое удовольствие наблюдать, как на глазах наливается спелый стручок, когда за окном стоит «нелетная» погода.

Если вашему растению больше 5 лет, вы можете сделать прекрасное украшение дома — БОНСАЙ.

Горшки

Вы можете использовать практически любые маленькие горшки, которые вам нравятся, но большинство традиционных горшков для бонсай выглядят очень, очень круто!

Почва

В принципе, вы можете использовать все, что используете для выращивания чили, но я предпочитаю мягкую торфяную почву.
Растение бонсай должно быть очень ограниченным в своем корневом пространстве, и вы должны использовать очень плодородную почву.

В качестве отступления автор также использует акадаму, особый тип почвы.
Akadama — это натуральная гранулированная глина.
акадама — хороший материал для удержания влаги в почве при выращивании бонсай.
На самом деле это куски твердой глины.
Некоторые марки наполнителей для кошачьих туалетов отлично справляются со своей задачей и являются гораздо более дешевой заменой Akadama.
При выращивании бонсай производители часто полностью заменяют почву акадамой или смешивают ее с обычной почвой.

Академа.

Я просто положил немного акадамы на дно горшка для бонсай с чили и посыпал сверху почвой.

Изготовление бонсай чили:

Срезаем стебель взрослого растения — формируем бонсай.

Если возможно, срежьте чуть выше кроны, чтобы бонсай продолжал расти. Вот, например, вот на фото — ниже точки среза листьев не было, так что это очень рискованный процесс.
Или вы можете обрезать растение немного меньше и продолжить обрезку, когда у растения будет достаточно листвы.

Затем обрежьте лишние корни вокруг растения…

Выкапывание растения с обрезанными корнями…

Выкапывание заготовки бонсай…

обрезать лишние торчащие корни.

примерный результат обрезки и формирования будущего растения бонсай.

Год спустя.

Острый перец обладает не только неповторимым вкусом, но и декоративными качествами.Именно поэтому его любят выращивать как на приусадебных участках, так и в качестве комнатного растения на подоконниках. Для этих целей были специально выведены несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, многолетнее, имеет чисто декоративные сорта, есть плоды. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цвета: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения приходится на июнь, цветение начинается белыми цветками с желтым оттенком… Перцы требуют много солнечного света.

Семена острого перца высевают в начале марта. Семена можно прорастить только в теплом помещении. При появлении первых всходов их пикируют в отдельные горшочки, процедуру проводят повторно после появления настоящих листьев.

Условия посадки и выращивания сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательная почва. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

• 5 частей перегноя;
• 2 части торфа и дерновой земли;
• 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место прищипывают главный корень перца. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит много влаги и тепла. Горшок для перца ставится на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормку вносят 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и образуется застой воды, то есть риск получить черную ножку или пятнистость листьев. Основные домашние вредители острого перца:

• мучнистая роса;
• паутинный клещ.

Однолетнее растение повторно не пересаживают; после сбора растение можно уничтожить. Иногда обрезка побегов помогает продлить срок жизни перца на 2-3 года.

Подготовка почвы

Размножение перца горького осуществляется семенами. Чтобы они быстрее поднялись, их замачивают.

Посев проводят с февраля по начало марта.Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если для домашних цветов используется торфосодержащий грунт, то необходимо снизить его кислотность за счет внесения древесной золы. Можно сразу высевать семена на постоянное место, не выращивая рассаду.

При этом берется кастрюля размером до 3 литров, дезинфицируется кипятком. На дно выкладывается дренажный слой, затем засыпается землей. В качестве водостока лучше всего подходят:

• битый кирпич;
• щебень;
• керамзит.

Почву также обеззараживают кипятком или раствором перманганата калия. Семена углубляют на 1 см. Сверху горшок накрывают стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура среды должна быть от 20 до 25°С.

Посев семян на рассаду

Вырастить острый перец в домашних условиях можно из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период – середина февраля, когда световой день увеличивается. Красный перец очень непривередлив и любит освещение.Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшок или ящик.

Чтобы семена проросли быстрее, можно стимулировать их рост следующим образом. Посадочный материал обработать термически, семена поставить в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. Кислород подается в сосуд с водой.

Примечание: нужно следить, чтобы росток не вытягивался.В первую неделю после появления листьев температуру воздуха снижают до 20°С, а освещение увеличивают. При появлении более 3 листочков сеянцы можно пикировать. Используется вместительный горшок.

Первые ростки из семян появятся через 7-10 дней. Горшок должен получать как можно больше солнечного света, в помещении должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирают самый крепкий росток, остальные удаляют (не повреждая корней).

Уход в домашних условиях

Вырастить острый перец на подоконнике несложно.На постоянное место в горшок рассаду пересаживают примерно через 2 месяца.

Основные условия, которые необходимо поддерживать для перца, — свет и тепло. В теплую погоду горшок можно вынести в сад или на балкон.

Комплексные удобрения вносят каждые две недели. Любимое удобрение из острого перца готовится из следующих ингредиентов:

• 3 литра воды;
• 2 ст.л. золы.

Совет садоводам: пересыхание почвы болезненно для перца, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе.Почву увлажняют 2 раза в неделю теплой водой.

это внекорневая подкормка, перед применением она должна хорошо настояться. Нельзя перебарщивать с азотными удобрениями, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и продолжается до конца осени.

Пока не наступили морозы — горшок необходимо вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18°С). От подкормки зимой можно отказаться, она минимальна, главное не доводить земляной ком до пересыхания.В помещении с сухим воздухом — листья можно иногда увлажнять.

В феврале, перед началом вегетации, горшок переносят в теплое место, обрезают (остаются стебли длиной не более 5 см). Если провести все процедуры правильно, от сбора семян до обрезки куста перед новым сезоном, растение сохранит декоративность и активно плодоносит до 5 лет.

Смотрите в следующем видео, как вырастить острый перец на подоконнике:

Не многие огородные культуры можно выращивать на подоконнике с такой высокой степенью декоративности, как перец мелкоплодный.Он не только оригинален в качестве украшения, но и полезен в быту. Так как перец относится к многолетним культурам, посадив его один раз, вы сможете наслаждаться им несколько лет подряд. Вырастить перец на подоконнике несложно, главное правильно подобрать посадочный материал, грамотно подготовить субстрат и регулярно ухаживать за посадками.

Горький перец на подоконнике

Мелкоплодный горький перец особенно любим хозяйками.Он представляет собой компактный куст с плодами высочайшей декоративности. Даже любимая зелень на подоконнике уступает этой овощной культуре. Для посадки выбирают семена гибридов, которые самоопыляются. Следует запастись питательным грунтом на основе биогумуса и специальной лампой для освещения в осенне-зимний период. Все остальное будет зависеть только от правильного ухода.

как вырастить острый перец на подоконнике в квартире. Фото

Высадка

Перед посевом семян острого перца их необходимо замочить в растворе. перманганат калия 2 часа. Эту процедуру не проводят, если семена были обработаны производителем. Среди обработанных семян нужно выбрать те, которые за это время опустились на дно емкости. Остальные имеют сомнительную всхожесть, поэтому тратить на них время не стоит.

перец на подоконнике растет из семян. Фото

• 1 часть кокосового субстрата
• 1 участок земли;
• горсти вермикулита;
• 1 часть биогумуса

Чем питательнее и легче почва в горшке, тем лучше куст будет расти, цвести и плодоносить, а потом состарится.Все ингредиенты субстрата выливают в таз, тщательно перемешивают и заполняют этой смесью небольшие емкости. Это могут быть специальные лотки для рассады или обычные стаканчики из-под йогурта. В них насыпают землю, не доходя до верха на 2 см.

Субстрат хороший пролить теплой водой и сверху положить 2-3 зернышка перца. Присыпать землей слоем не более 1 см. Сверху стаканчики накрывают стеклом или полиэтиленом с проделанными в них отверстиями для воздухообмена.Емкости с семенами ставят в темное теплое место, например, возле батареи и изредка поливают.

выращивание острого перца на подоконнике. Пошаговые фото

Всходы появятся примерно через 10-14 дней. Их сразу же ставят на подоконник , чтобы предотвратить лишнее растяжение без недостатка света. Если всходы появились поздней осенью или в разгар зимы, их необходимо дополнительно подсветить с помощью специальных ламп . Достаточно подсвечивать по 2 часа утром и вечером. Чтобы избежать появления черной ножки, рассаду поливают по мере необходимости, не допуская переувлажнения.

Как вырастить острый перец на подоконнике. Фото

Как вырастить острый перец на подоконнике и дождаться обильных плодов? Для этого из общего количества сеянцев выбирают самые крепкие и пересаживают в постоянные горшки емкостью 2-3 литра. Землю доверху не насыпают, она будет насыпаться по мере роста куста.

Уход за перцем

Любая зелень на подоконнике требует ухода, который сводится к регулярному поливу и подкормке. Воду для полива перца нужно отстоять, а пикированную рассаду через 2-3 недели подкормить. Для этого используют специальные подкормки, например, Агролайф . Кусты горького перца ежедневно подбрасывают, чтобы они росли ровными и не слишком наклонялись к солнцу. Мелкоплодные горькие перцы не пасынки. Если куст кажется разреженным, можно прищипнуть верхушку.

Когда перец зацветет на подоконнике, несколько раз в день кусту потребуется встряхнуть для опыления. Плоды появляются через 2,5 – 3 месяца после посадки. Если их слишком много, растение скинет лишние самостоятельно; человеку этого делать не нужно, только при обнаружении больных и недоразвитых. Плоды могут осыпаться даже при недостатке влаги в жаркие дни. Затем куст опрыскивают 2-3 раза в день водой комнатной температуры.

Примерно через 1.На 5-2 год куст начинает стареть, теряет декоративность, сбрасывает листву, перестает цвести и плодоносить. Его выбрасывают или разрезают. Как вырастить острый перец на подоконнике из черенка? Для этого с куста отрезают самые сочные боковые ветки и помещают в воду. Черенки дают корни через 21-28 дней. Их высаживают в постоянную емкость и через 1,5 месяца получают взрослый цветущий куст. Обычно 50% черенков дают корни. Уход за ними аналогичен кустам, полученным из семян.

Часто задаваемые вопросы о выращивании острого перца

В процессе выращивания перца горького мелкоплодного на подоконнике у начинающих любителей могут возникнуть вопросы, ответы на которые можно получить здесь.

Когда лучше сеять перец для выращивания на подоконнике? Специалисты рекомендуют делать это с апреля по июль, тогда досвечивать рассаду не придется. Хотя выращивать перец можно в любой сезон года.

Можно ли оставлять спелый перец на кусте? Не желательно. Если перец долго остается на растении, у него не появляется стимула продолжать цвести и плодоносить.

Как ухаживать за перцем зимой в условиях центрального отопления?
Если батарея расположена под подоконником, ее необходимо накрыть полотенцем, чтобы избежать пересушивания корней куста. Дополнительно проводят ежедневные ванночки под прохладным душем.

Можно ли есть плоды перца, выращенного на подоконнике? Может быть свежим или сушеным. Его даже перемалывают на кофемолке, чтобы сделать перец.

Не повредит ли взрослому кусту перца повтор передачи ?
Взрослые кусты перца, растущие на подоконнике, беспокоить нежелательно. Это повлияет на обильность цветения и плодоношения. Также возможен стресс в виде сброшенных листьев.

Что делать, если цветы сильно опадают? Необходимо увеличить количество ежедневного освещения для куста, хорошо поливать и встряхивать 2-3 раза в день.Цветки могут опадать из-за отсутствия опыления и невозможности сформировать плод.

Сладкий перец на подоконнике зимой и летом

В условиях квартиры можно вырастить и Болгарский перец, который круглый год будет давать хрустящие витаминные плоды. Особых сложностей в его выращивании нет, но некоторые рекомендации помогут не только вырастить на подоконнике крепкую зелень, но и также попробовать полезные фрукты.

Выращивание рассады сладкого перца

Первым этапом работы считается отбор семян … Для выращивания в домашних условиях подходят карликовые компактные растения, высота которых не превышает 50 см, а вес плодов варьируется от 30 до 80 грамм. Чем мельче гибрид, тем компактнее и декоративнее он выглядит на подоконнике. Для этого подходят семена самоопыляемых гибридов.

Второй этап — подготовка субстрата и обработка семян. Для перцев на подоконнике можно купить готовые смеси, а можно сделать их самостоятельно из равного количества биогумуса, кокосового волокна и земли.Для повышения аэрации почвы можно добавить перлит или вермикулит. Все компоненты смешиваются в миске.

Для обработки семян готовят 2% раствор перманганат калия , в котором семена выдерживают 2 часа, затем промывают в холодной воде. Есть производители, которые проводят обработку сами и продают готовые к посадке семена . В этом случае нет необходимости проводить такую ​​процедуру в домашних условиях.

как вырастить болгарский перец на подоконнике.Фото

Третий этап — посев семян … Субстрат засыпается в небольшие емкости из пластиковых стаканчиков в теплицы с торфяными таблетками. Субстраты или таблетки хорошо проливают водой и укладывают в них семена по 2-3 штуки. Вы можете посеять семена прямо в большие постоянные контейнеры, не добавляя субстрат на край горшка. Эту процедуру проведут позже, по мере роста куста. После посева емкости закрывают полиэтиленом, в котором делают небольшие отверстия для воздухообмена.Емкости ставят в темное теплое место, периодически поливая и просматривая.

Сажаем сладкий перец. Фото

Четвертый этап — уход за рассадой или как вырастить сладкий перец на подоконнике из рассады. Первые появляются через 10-14 дней. Как только семена проклюнутся и появятся всходы, их выставляют на свет и при необходимости досвечивают по несколько часов в день, если это осенне-зимний период. При необходимости через 2 недели всходы прореживают, оставляя самые крепкие экземпляры.Важно не переувлажнять рассаду, чтобы она не стала уязвимой для черной ножки, которая может погубить всю рассаду.

Пятая стадия — пик … Производится через 4 недели после всходов. Для проведения пикировки емкости с рассадой хорошо поливают, готовят большой 3-литровый горшок и наполняют его питательным субстратом. Переверните стакан с рассадой и осторожно вытащите ком земли вместе с перцем. Ставят эго в частично заполненный горшок и сверху присыпают землей до семядольных (первых) листьев.Поливают, слегка уплотняя землю возле куста. Поставьте перец на подоконник, желательно на южную сторону.

Уход за взрослыми растениями

Взрослые сеянцы не прищипывают и не корректируют обрезкой. Куст получает полную свободу в росте и формировании цветов. Нужен горшок каждый день оборот для формирования ровного куста. Полив осуществляют по мере подсыхания почвы. В жаркую погоду можно дополнительно опрыскивать теплой водой; зимой полив сокращают до необходимого минимума.

Как вырастить болгарский перец на подоконнике с обильной завязью? Когда на кусте появляются цветы, его начинают усиленно подкармливать подходящими удобрениями, например, Агролайф . Цветущий куст несколько раз в день встряхивают для самоопыления. Первые плоды появляются примерно через 3 месяца после посева семян. Для продления жизни растения и получения значительного урожая от завязи оставляют 5-6 плодов и удаляют в процессе созревания.Если оставить больше завязи, а плоды долго не снимать, куст сильно истощается, стареет и погибает.

Если созревающие плоды достаточно крупные, а куст хорошо разросся, ему нужна подпорка . Она не даст кусту наклониться и сломаться. Перец — многолетняя овощная культура, но на подоконнике при недостатке тепла, света и ухода он может быстро стареть. Чтобы через 1,5-2 месяца снова любоваться растением и есть его плоды, можно срезать с него черенки и попробовать их укоренить.

Обычно укореняется половина черенков. Их высаживают в постоянные контейнеры и ухаживают как за взрослым растением. Этот способ выращивания перца менее хлопотный и быстрый.

Сладкий перец на подоконнике. Видео

Выращивание перца на балконе и подоконнике — увлекательное занятие. Это растение не только приносит витаминный урожай, но и красиво цветет. Он может стать ярким украшением вашего дома. Черный и сладкий перец – многолетние растения, поэтому плодоносить они будут не один год.А ведь плоды этой культуры содержат целый набор полезных для организма веществ. Как вырастить перец на подоконнике, читайте в статье.

Условия для успешного выращивания перца

Выбор контейнера

Сладкий или черный перец горошком можно выращивать на балконе в любом контейнере.

Рассаду выращиваем в небольшой емкости, и с каждой пересадкой увеличиваем объем емкости.

В качестве посадочной емкости можно взять деревянные ящики, пластиковые горшки и ведра, керамические емкости.

Главное, чтобы на дне емкости были отверстия для оттока лишней жидкости.

Освещение

Перец любит хорошо освещенные места в квартире, поэтому хороший урожай можно вырастить на южном или восточном окне. Однако прямые солнечные лучи негативно сказываются на жизнедеятельности растения, поэтому в жаркую погоду кусты нужно притенять. Недостаток света также плохо сказывается на черном и сладком перцах, поэтому зимой необходимо дополнять «питомца» люминесцентной лампой, чтобы световой день был не менее 10-12 часов.

В летний сезон перец хорошо чувствует себя на балконе, а зимой необходимо держать горшок на освещенном окне в квартире.

Температура

Культура способна выдерживать температуру до 12-10 градусов, но оптимальными для роста считаются 24-26 градусов. И черный, и болгарский перец на подоконнике или балконе нужно оберегать от сквозняков и резких скачков температуры.

На одном подоконнике дома нельзя выращивать сладкий перец и горький, черный перец горошком. После опыления сладкий перец может давать плоды с горьким вкусом.

Полив

Растение на балконе или подоконнике необходимо поливать отстоянной водой комфортной температуры до 30 градусов. Полив осуществляют по мере подсыхания верхнего слоя почвосмеси. В жаркие летние дни перец нуждается в ежедневном опрыскивании. Если зимой емкость стоит на подоконнике под батареей, накройте ее влажной тканью, чтобы перец не перегревался.

Вырастить перец дома на балконе или подоконнике несложно, но к выбору почвы следует отнестись серьезно.Лучше всего купить специальный земснаряд в садоводческом магазине. Тем не менее, вы можете сделать почву для посадки самостоятельно в домашних условиях. Для этого нужно смешать дерн, песок и перегной в пропорции 2:1:1. В приготовленную смесь добавить известь (150 грамм на 10 кг почвы) и золу (1 стакан золы на 5 кг почвы). Если вы используете обычную землю с огорода, то предварительно ее следует продезинфицировать горячим раствором марганцовки.

Подкармливают культуру на балконе или подоконнике раз в 14-15 дней, но делают это только после полива, чтобы не обжечь корни.

Удобрения нельзя распылять на листья; они вносятся только в почву. Удобрения можно приобрести в магазине, и они должны содержать достаточное количество азота. Подкормку можно сделать самостоятельно, для этого на 1 л воды берут 2 ст.л. л. пепел. Другой вариант – на 1 л воды берется 1 г. мочевина, 10 гр. суперфосфата и 2 гр. калиевая соль. Отвары трав (донника, крапивы, подорожника) будут очень полезны перцу. Первую подкормку делают сразу после образования первых настоящих листьев.Черный или сладкий перец можно без проблем вырастить в квартире на подоконнике, но лучше это сделать рассадным способом.

Вырастить в домашних условиях болгарский или черный перец горошком не составит труда, но сначала нужно будет посадить рассаду. Чтобы вырастить рассаду сладкого или черного перца горошком, для начала нужно заняться подбором семян. Поврежденное семя удаляем, а выбранный материал помещаем в марлю и опускаем в раствор марганцовки или фунгицидов. Держим посевной материал в препарате около 30 минут.После этого заверните семена во влажную ткань и увлажните ее по мере необходимости. Ставим семена в теплое место. Через 7-14 дней семена должны прорасти, их нужно сразу высаживать в емкости.

Приготовленную почвосмесь насыпать в чистую емкость и немного примять. Проросшие семена помещаем в землю, отступая от каждого по 2 сантиметра, если интервал будет меньше, то рассада получится вытянутой. Затем присыпьте семя сверху тонким слоем грунта.Затем будущую рассаду нужно очень осторожно полить теплой водой. Горшки ставят в теплое место и накрывают полиэтиленом. Зеленые всходы должны появиться через 6-8 дней.

Затем рассаду помещают на освещенное место, но температура там не должна превышать 17-18 градусов. Полив должен быть очень умеренным, переувлажнять рассаду нельзя. Высаживать рассаду лучше всего во время мартовской оттепели, чтобы растениям хватило тепла и света для активного развития.

Сбор растений

В домашних условиях первые листья образуются через 21-30 дней после выклевывания из земли. После появления 2-х зрелых листьев сеянцы пикируют в другую емкость. Пересаживать рассаду нужно в небольшие отдельные емкости до 200 мл. В такой емкости рассада будет расти быстрее, ведь в большой емкости маленьким корням будет не очень комфортно. В большом горшке будет скапливаться много влаги, которую растения не смогут переработать, поэтому есть риск загнивания.

Инструкции по выращиванию для хорошего урожая

1. Подготовленный горшок засыпаем земляной смесью и не забываем о дренаже.
2. Выкапываем в земле небольшую ямку такого размера, чтобы в ней могли свободно располагаться корни ростка.
3. Аккуратными движениями берем рассаду за верхушки и пересаживаем в новый горшок. Лунку присыпаем грунтом и уплотняем. Корневая шейка должна быть заглублена в землю на 0,5 см.
4. Придерживая росток, нужно аккуратно полить почвосмесь, вода должна полностью впитаться.
5. Размещаем рассаду дома на подоконнике, освещение должно быть хорошим, но растениям противопоказаны прямые солнечные лучи. Далее переходим к стандартному уходу, не забывая удобрять перец.
6. Когда наступит период плодоношения, оставьте 4-5 самых крепких перцев. Другие следует удалить, чтобы не перегружать растение.

Лучше всего выращивать на балконе перец — «раннеспелый» с невысоким стеблем. Болгарский перец бывает следующих сортов:

• Фейерверк;
• Остров сокровищ;
• Гном;
• Золотой малыш;
• Акварель;
•  Исследование;
• Карат.

Острый перец тоже может прекрасно себя чувствовать на балконе, и черный перец горошком не исключение. Лучшие сорта:

•  Клюв сокола;
• Колокольчик;
• Епископская корона;
• Коралловый;
• Огненная Дева.

Черный, сладкий и другие перцы неприхотливые растения, но для получения идеального урожая необходимы ваша забота и внимание.

Огород на подоконнике.Как посадить и вырастить острый перец в домашних условиях. Как выбрать почву, посеять семена, уход. Личный практический опыт (10+)

Выращивание острого перца на подоконнике

Общая характеристика острого перца

Выращивание острого перца в горшке не представляет особой сложности. Главное условие для этого – наличие хорошо освещаемого солнцем подоконника, качественной почвенной основы, снабженной удобрениями, самоопыляющимися семенами и люминесцентной лампой, которая обеспечит растению необходимую продолжительность светового дня.Первый урожай можно получить через 2-3 месяца после посадки семян.

Растение не нуждается в поддержке. Обильное опыление растения положительно сказывается на качестве урожая, поэтому острый перец необходимо хотя бы раз в сутки встряхивать, обеспечивая искусственное опыление. На одном кусте созревает большое количество перчинок. Они довольно маленькие и легкие, поэтому растение легко может скармливать большое количество перчинок. Кусты горького перца потребляют большое количество питательных веществ, поэтому почва истощается в короткие сроки.Из-за этого возникает необходимость в частом внесении удобрений, иначе куст не получит полноценного питания, а перчинки лишатся необходимого источника энергии для роста. Чтобы этого избежать, необходимо подкармливать куст каждые 2-3 недели.

Подходящие сорта

На подоконниках предпочтительно выращивать гибриды самоопыляемых сортов. Из них более распространены скороспелые виды из-за их продуктивности. К ним относятся: Hotway, Yanka, Thunder, Campai, Lopez, Impala и Huero.Субстрат для выращивания острого перца можно купить в магазине в готовом виде. При необходимости его можно приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать правильные ингредиенты. Опытные дачники рекомендуют приготовить субстрат на основе почвы, перегноя и торфа 2:1:1. Если вы решили приготовить грунт самостоятельно, не берите землю с участка, где в прошлом году росли пасленовые, и не проливайте тщательно обработать раствором марганцовки. Также неплохим вариантом будет кокосовый субстрат, который можно приобрести в любом специализированном магазине.Кроме того, неплохим вариантом будут торфяные таблетки, очень удобный вариант для посева семян. При пересадке и пикировке растение вместе с таблеткой просто переваливают в большую емкость. Емкость, где будет располагаться куст острого перца, обычно представляет собой обычный цветочный горшок объемом 1-2 литра.

Посев семян

Сначала семена сажают в маленькие пластиковые стаканчики для получения всходов, а затем пересаживают в емкость большего размера, когда растение приживется и появятся листья.Перед посадкой семена опускают в емкость с теплым раствором марганцовки. Семена выдерживают не менее 30 минут в 1% растворе перманганата калия. Слабый борозный раствор для этих целей не подходит. Для правильного приготовления 1% раствора обычно берут 2,5 г. марганцовки и растворить в 250 мл. вода комнатной температуры. После замачивания семян в таком растворе их хорошо промывают в чистой воде. Хороший урожай дадут только те семена, которые опустились на дно.Всхожесть семян, которые всплыли, очень плохая, поэтому их практически не используют. Подготовленные, замоченные семена должны полностью высохнуть. Сразу после этого они готовы к высадке в подготовленный субстрат. После посадки стакан с семенами накрывают целлофаном и оставляют в таком виде до появления всходов.

В каждой чашке должно быть не более 4-5 семян. Через 1-2 недели всходы следует проредить. В каждой емкости нужно оставить только 2 самых мощных побега.Еще через неделю всходы снова прореживают, поэтому остается только самый красивый и крепкий побег. При посадке семян непосредственно в цветочный горшок проводят аналогичную процедуру прореживания. И так до тех пор, пока не останется самый мощный росток.

Пересадка рассады

При пересадке куста острого перца из стакана в горшок необходимо следить за сохранностью корней. Саженец пересаживают вместе с грунтом, сохраняя форму стаканчика, в цветочный горшок, затем грунт уплотняют. Рассаду следует присыпать землей до семядольных листьев. В таком виде куст поливают в течение месяца, но умеренно. Перец — растение короткого дня, т. е. при световом дне менее 12 часов он раньше переходит к плодоношению и дает более высокие урожаи.

Важно не заливать острый перец, иначе есть вероятность, что растение заболеет черной ножкой и другими болезнями. Зимой растению не нужно много влаги, поэтому в это время года лучше недолить, чем перелить.К лету потребность растения в воде возрастет, поэтому важно обеспечить все кусты жидкостью. Особенно, если на них уже появились перчинки.

К сожалению, в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спрашивайте!

советов по хранению перца

Независимо от того, сажали ли вы острый, сладкий или болгарский перец, небывалый урожай в конце сезона часто превышает то, что вы можете использовать в свежем виде или раздать. Выкладка или хранение продуктов — это проверенная временем традиция, которая включает в себя множество методов. Сушка перца — хороший и простой способ хранить перец в течение нескольких месяцев. Давайте узнаем, как хранить перец путем сушки, чтобы сохранить вкусные плоды после сезона.

Как сушить острый перец

Перец можно сушить без какой-либо предварительной обработки, но он становится более ароматным и более безопасным, если вы быстро бланшируете его перед сушкой. Опустите их в кипящую воду на четыре минуты, а затем быстро охладите на ледяной бане.Высушите их, и вы можете начать любой процесс сушки, который вы выбрали.

Вы также можете удалить кожу, если хотите, что сократит время высыхания. Чтобы снять кожицу, плоды бланшируют в течение шести минут и охлаждают. Кожа сразу слезет.

Вы также можете поджарить их на огне, пока кожица не свернется, а затем очистить перец. Используйте перчатки при работе с острым перцем, чтобы масло не попало на кожу.

Не секрет, как сушить острый перец или даже сладкий, и существует несколько способов сушки. Используйте дегидратор, сетку или проволочные решетки, повесьте их, высушите в духовке или просто положите перец на прилавок в очень засушливом климате. Вы можете нарезать мякоть на кусочки по 1 дюйму (2,5 см), и она быстрее высохнет; затем раздавить или измельчить сушеную мякоть.

Острый перец имеет большую часть своей остроты в семенах, поэтому вам нужно решить, оставить ли семена в перце или удалить их. В то время как семена горячие, на самом деле именно сердцевина перца имеет самый высокий уровень стручкового перца, который производит тепло.Семена горячие, потому что они соприкасаются с этой содержательной оболочкой. Перцы получаются более вкусными и их легче использовать, если вы удалите из них семена и жилки, но если вы любите поострее, их можно оставить.

Сушка перца целиком – самый быстрый и простой способ. Процесс не требует никакой подготовки, кроме мытья фруктов. Однако имейте в виду, что сушка перца целиком занимает больше времени, чем сушка разрезанных плодов, и должна проводиться в очень сухом месте, иначе они заплесневеют или сгниют, прежде чем полностью высохнут. Чтобы высушить перцы, не разрезая их, просто нанизайте их на шпагат или нитку и повесьте в сухом месте. Для полного высыхания потребуется несколько недель.

Семена можно также высушить отдельно и использовать в качестве семян чили, которые измельчают или используют целиком.

Сушка острого перца усиливает его жгучесть, так что имейте это в виду при использовании консервированных фруктов.

Хранение перца чили

Вся ваша тяжелая работа пойдет насмарку, если вы не знаете, как правильно хранить перец.Их нельзя хранить во влажном помещении, где есть влага. Сухой перец впитает эту влагу и частично регидратирует, что открывает потенциал для плесени. Используйте влагозащитный пластик при хранении перца чили. Держите их в прохладном темном месте.

Ода перцу чили (и лучший рецепт острого соуса, который у меня есть)

Ну вот и конец сентября, и я балуюсь стручковым перцем. Местный фермерский рынок тоже ломится от чили. Их слишком много, чтобы есть сырыми или даже готовить. Розыгрыш чили также является его силовым полем. Они острые маленькие педики. На самом деле есть только один способ израсходовать массу: острый соус.

Существует невероятное разнообразие рецептов острого соуса, и поиск своего любимого может занять некоторое время. Но секрет, который, я надеюсь, вы вынесете из этого поста, связан со старением. В прошлый раз, когда я делала острый соус, я поставила банку в заднюю часть холодильника и забыла об этом. Это оказалось очень счастливой случайностью. По мере выдержки соус смягчается и становится менее острым, позволяя проявиться цветочным нотам перца чили.Это не ново. Tabasco, возможно, самая известная в мире компания по производству острых соусов, производит соус Family Reserve, который выдерживается до восьми лет. Я не предлагаю вам так долго ждать, пока ваш острый соус созреет. Не стесняйтесь использовать его прямо сейчас, но если вы будете хранить его в задней части холодильника пару месяцев или даже год, результаты будут ошеломляющими.

Острый соус

Получается 1 литр

ИНГРЕДИЕНТЫ
12 унций. свежие острые чили, очищенные от стеблей и разрезанные пополам
1 головка чеснока, жареная*
2 1/4 стакана дистиллированного белого уксуса плюс еще при необходимости
2 ст.коричневый сахар
2 ст. кошерная соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Перец чили и жареный чеснок измельчите в кухонном комбайне до мелкой крошки. Смешайте уксус, сахар и соль в небольшой кастрюле и доведите до кипения, помешивая, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте полностью остыть. Поместите смесь чили в 1-кварт. стеклянную банку, затем залейте уксусной смесью. При необходимости добавьте еще уксуса (чили должны быть полностью покрыты жидкостью). Накройте банку и храните в холодильнике не менее 3 месяцев и до 1 года.Если вам нравится более изысканный соус, процедите острый соус через мелкое сито, отбрасывая твердые частицы, затем перелейте соус в банку и охладите.

* Жарить чеснок настолько просто, что для него почти не нужен рецепт. Каждый раз, когда ваша духовка разогревается до 350-425 градусов в течение часа, у вас есть прекрасная возможность поджарить пару головок чеснока. Просто отрежьте и выбросьте верхние 1/2 дюйма одной или нескольких головок чеснока, а оставшиеся головки положите на небольшой кусочек фольги. Сбрызните небольшим количеством масла и посыпьте щепоткой соли.Заверните чеснок в фольгу и поставьте в угол духовки на 45 минут-час. Вы можете использовать жареный чеснок сразу же, выдавив его из луковицы, или хранить его в холодильнике до тех пор, пока он вам не понадобится, на срок до месяца.

Фотографии и текст Яна Кнауэра

Ян Кнауэр — повар/писатель, проживающий в Бруклине, штат Нью-Йорк, и Кнауэртауне, штат Пенсильвания. Писал для Bon Appetit, Gourmet, The Atlantic, Men’s Health и других изданий. Его поваренная книга, основанная на его жизни на ферме Кнауэр, должна выйти весной 2012 года.Подпишитесь на него в Твиттере @iknauer.

Как сохранить перец

В это время года не проходит и дня, чтобы я не заморозил или не высушил что-нибудь из своего сада. Из сотен баночек и мешков, которые я откладываю на зиму, самые ценные из них содержат перец. Замороженный, маринованный или сушеный перец, хранящийся на хранении, дает больше вкуса по весу, чем любое другое садовое лакомство.

Научиться консервировать перец было нелегко, но мои пробы и ошибки привели меня ко многим интересным открытиям.Во-первых, важно, чтобы способ консервации подходил к самим перцам. Вообще говоря, перцы с толстыми стенками, такие как большие колокольчики и красный перец, являются первыми кандидатами на замораживание, твердые маленькие банановые перцы и халапеньо могут выдерживать маринование, а тонкостенные кайенский перец и другие острые перцы легко высушить. За этими рамками начинается настоящее искусство консервирования перца. В зависимости от сорта перца, который у вас есть, вы можете обуглить, приготовить на гриле, коптить или измельчить ваши блестящие красавицы, прежде чем убрать их в морозильную камеру или кладовую.

Запасаемся сладким перцем

Большинство сладких перцев, pimentos и других крупноплодных сладких перцев имеют толстые стенки, которые размягчаются по мере созревания и становятся красными, желтыми или оранжевыми. (См. «Долгое ожидание спелого перца», если вас не устраивает цвет.) Вы можете заморозить или высушить сладкий перец, но только после того, как он будет приготовлен, что обычно делается путем бланширования в кипящей воде или на пару. Бланширование, а затем заморозка — лучший способ сохранить перец целиком для начинки, но есть несколько лучших вариантов, которые стоит рассмотреть.

Обжаривание перца улучшает его вкус, а также считается лучшим способом подготовки перца к заморозке вместо бланширования. Обжаривание перца — это простой двухэтапный процесс. Сначала поджарьте или поджарьте целые перцы, пока они не начнут чернеть со всех сторон, часто переворачивая их щипцами. Когда кожица покроется волдырями с несколькими черными точками, быстро переложите острый перец в пустую кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и оставьте там на пятнадцать минут. Большая часть кожицы соскользнет после того, как перец остынет.Если нарезать полосками и заморозить, у вас получится сочный жареный перец для зимней пиццы и пасты.

Вместо того, чтобы работать с целыми перцами, вы также можете медленно коптить половинки или нарезать полоски сладкого перца на медленном огне, пока они не будут готовы. Для этой цели я сохраняю обрезанную древесину яблони. Когда остынет, ваши копченые перцы готовы к заморозке, но они не продержатся долго, потому что они очень хороши.

Настоящий перец чипотле получают путем копчения спелых перцев халапеньо до тех пор, пока они не станут сморщенными и сухими.Этот способ консервирования перца непрактичный в домашних условиях, но я обнаружил, что могу усилить вкус зрелых зеленых перцев халапеньо, коптя ломтики менее часа на дровяном гриле. Вам нужен только огонек огня, которого достаточно, чтобы едва приготовить перец, который обладает природным талантом улавливать ароматы дыма. Охлажденные кусочки копченого перца можно заморозить или высушить в дегидраторе.

Кусочки перца халапеньо для копчения

Приготовление маринованных перцев

Маленькие перцы, такие как бананы и халапеньо, хорошо подходят для маринования, но маринованные перцы нуждаются в помощи, чтобы они оставались хрустящими. Исторически сложилось так, что маринование перца начиналось с нескольких замачиваний в крепкой известковой воде, прежде чем перцы были консервированы в рассоле с уксусом. В наши дни большинство людей используют пищевой хлорид кальция, продаваемый как Ball Pickle Crisp, чтобы кольца маринованных перцев не стали мягкими. Эта специализированная соль, признанная безопасной в США и Великобритании, предотвратит размягчение маринованного перца, но она не совсем органическая. Я думаю, что самый естественный способ мариновать перец — это делать это в холодильнике, замачивая нарезанный острый перец в смеси 50:50 уксуса и воды с 1 чайной ложкой соли на пинту.Перец остается хрустящим, потому что его никогда не нагревают, а после нескольких дней хранения в холодильнике он на вкус напоминает маринованный перец.

Сушка острого перца

Большинство маленьких острых перцев имеют тонкие стенки, что делает их идеальными для сушки. Пока перцы ботанически зрелые (о чем свидетельствуют полностью сформированные бежевые семена внутри), их можно сушить, даже если они еще не стали красными. Сушка перца в помещении — это простой способ связать целые перцы вместе, пропустив иголку с ниткой через их зеленые шляпки, и повесить их в теплом, хорошо проветриваемом помещении примерно на две недели.Рекомендуется высушить перец в теплой духовке около 30 минут, прежде чем упаковать его в герметичные банки.

Сушка перца

В качестве альтернативы можно разделить перец пополам для сушки в дегидраторе. Обязательно надевайте защитные перчатки при нарезке острого перца и включайте вентилятор, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха.

Когда острый перец станет почти хрустящим, его можно измельчить в хлопья острого перца в кухонном комбайне или замочить в уксусе, чтобы приготовить соус из острого перца, которым можно посыпать вареную зелень и другие овощи.Сушеный острый перец также отлично подходит для приготовления домашней пасты чили. Чтобы приготовить лучшую пасту чили, которую вы когда-либо ели, положите несколько сушеных острых перцев на сухую сковороду и поджарьте их на среднем огне, постоянно помешивая, в течение четырех-пяти минут. Затем залить теплой водой на час. Добавьте немного соли и пару зубчиков мелко натертого чеснока, измельчите в пасту, и вы получите приправу, которая прославила сычуаньскую кухню. Это одна из лучших известных мне причин научиться консервировать перец.

Барбара Плезант

5 простых советов, как выбрать перец Табаско

Перец табаско — это яркий и красочный перец чили из Мексики, который популярен для приготовления острого соуса. Тем не менее, этот острый перец также идеально подходит для сальсы, мексиканских блюд и обезвоживания в порошок чили. Мы объясняем, как выращивать собственный перец и когда собирать перец Табаско для получения наилучшего урожая.

Халапеньо, серрано и болгарский перец распространены во многих приусадебных участках, но растения перца табаско так же легко выращивать.

Все эти растения требуют достаточного количества солнечного света и заботы, а в конце сезона они вознаградят вас обилием зеленых, оранжевых и ярко-красных плодов.

Сколько времени нужно растениям перца Табаско, чтобы вырасти, и когда они готовы к сбору урожая? Это зависит от того, хотите ли вы зеленый перец или предпочитаете подождать, пока он созреет в сладкий красный перец. Условия выращивания также играют роль в том, когда эти перцы готовы к сбору.

(екатеринак91/123рф.ком)

Выращивание и сбор перца Табаско

Если вы думаете, что выращивать перец табаско сложно, подумайте еще раз. Эти перцы так же легко растут в саду, как и любые другие. Вот простые способы выращивания собственного перца и рассказывайте, когда лучше всего собирать перец для получения наибольшего вкуса.

Что такое перец табаско?

Некоторые перцы встречаются чаще, чем другие. Болгарский перец наиболее популярен благодаря своему сладкому и мягкому вкусу, а перец хабанеро и перец-призрак (бхут джолокия) славятся своим очень острым вкусом.

Все мы слышали о соусе табаско, но что такое перец табаско? Можете ли вы легко отличить перец чили от более мягких сортов?

Перец табаско (Capsicum frutescens)

Хабанеро имеет 350 000 тепловых единиц, а халапеньо в среднем 5 000 по шкале Сковилла. Хотя это и не самый острый перец в мире, перец Табаско колеблется от 30 000 до 50 000 по шкале Сковилла и более сравним с кайенским перцем.

Эти растения перца вырастают довольно густыми и достигают пяти футов в высоту.Размер их плодов колеблется от одного до двух дюймов в длину, а цвет определяет, когда собирать перец табаско.

Сбор зеленого перца хорош и полезен для приготовления сальса-верде, но если вы хотите получить более сладкий и ароматный перец, рекомендуется дать ему созреть до оранжевого или красного цвета, если он содержит больше капсаицина.

Как выращивать и когда собирать перец табаско

Выращивание собственного огорода дома — отличный способ выращивать и есть свежие овощи.Вот как выращивать растения перца, когда собирать перец Табаско и сколько времени требуется этому перцу, чтобы вырасти и созреть.

TB1234

Растущий Peppers Tabsco

• семена реликвии Табаско,
• Семена стартового лотка
• Семена стартовой почвы
• Water
• Mulch
• Mulch

TB1234

TB1234

Высаживайте семена перца в помещении примерно за семь недель до последних заморозков. Заполните стартовый лоток для семян влажной почвой и вдавите пару семян на четверть дюйма вглубь почвы каждого отделения.

Установите лоток на солнечный подоконник, где температура выше 65°F. Держите землю влажной, но не мокрой, опрыскивая лоток каждый день, и подождите, пока они прорастут, примерно через две-четыре недели.

Накройте лоток полиэтиленовым пакетом, чтобы способствовать более быстрому прорастанию. Как только у сеянцев появятся настоящие листья, закалите их, вынося растения на улицу каждый день на пару часов в неделю, прежде чем пересаживать их в сад.

Выкопайте в грядке яму немного больше и глубже, чем основание растения.Осторожно выньте рассаду из оригинального контейнера, поместите ее в землю и засыпьте дно почвой.

Обеспечьте растению хороший полив и покройте землю мульчей или органическим удобрением. Начинайте собирать перцы после того, как они дадут плоды.

Как ухаживать за растениями перед сбором перца табаско

К сожалению, перед сбором перца табаско нужно подождать. Обеспечьте своим растениям надлежащий уход, чтобы в это время они обеспечили вам здоровый урожай острого перца.

Уход за растениями перца табаско

Для роста растениям перца требуется полное солнце, поэтому убедитесь, что выбрали место для растения, где они получают шесть или более часов солнечного света. Интервал важен, так как растения табаско кустистые, поэтому сажайте их на расстоянии примерно 24 дюйма друг от друга.

Когда вы выращиваете перец-призрак или табаско, не позволяйте растениям перца высохнуть и поливайте их так, чтобы они получали от одного до двух дюймов воды каждую неделю.

Посыпьте грядку мульчей, чтобы удерживать влагу и не прорастать сорняки, а также удобряйте рассаду сразу после посадки, а затем еще раз, когда она даст плоды.

Когда собирать перец табаско

Вы ежедневно проверяете свои растения в ожидании распускающихся цветов и ярких перцев, но они выглядят точно так же, как и накануне. Мы объясним, сколько времени требуется растениям перца, чтобы вырасти и дать плоды, и когда собирать перец табаско или банановый перец для лучшего вкуса.

Урожай перца табаско

Растению перца Табаско требуется пара недель, чтобы прорасти, и примерно 80 дней, чтобы растение созрело.Они начинают цвести примерно через три месяца, и после этого начинают расти плоды.

Сначала перцы светло-зеленого цвета, затем становятся средне-зелеными, желтыми, оранжевыми и, наконец, красными. Собирайте перец на любом из этих этапов, используя садовые ножницы, чтобы срезать плодоножку с растения.

Те же самые правила применяются к тому, когда перец халапеньо готов к сбору, а также к другим сортам.

Как приготовить собственный соус табаско

После сбора перца табаско вы обнаруживаете, что у вас больше перца, чем вы знаете, что с ним делать, и у вас заканчиваются идеи для приготовления.

Почему бы не приготовить себе острый соус табаско? Хотя компания McIlhenny производит оригинальный острый соус Табаско на острове Эйвери в Луизиане, это не значит, что вы не можете приготовить его с нуля.

TB1234

Домашний соус Tabasco

• 5 унций Tabasco Peppers
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чашка белого вина уксус
• Маленький горшок
• продовольственный процессор
• дистрибьютор
• маленькая банка

TB1234

TB1234

Смешайте перец, соль и уксус в средней кастрюле и доведите до кипения.Убавьте огонь и варите 15 минут, прежде чем перелить смесь в кухонный комбайн.

Смешайте перец до однородной массы, процедите семена и перелейте острый соус в бутылку или банку.

Перец Табаско — это идеальная острота, если вы любите еду и перечный соус с большим вкусом. Мало того, что они сохраняют тепло, эти растения перца легко выращивать в саду, а собирать урожай в конце вегетационного периода еще проще.

(екатеринак91/ванатчанан/123рф.ком)

Теперь, когда вы знаете, как выращивать растения перца и когда собирать перец Табаско для своих любимых рецептов, почему бы не поделиться нашим руководством по выращиванию и сбору урожая Табаско со своими родными и друзьями на Pinterest и Facebook?

Рецепт меда, настоянного на остром перце

Сочетание сладкого, липкого меда и восхитительного жгучего острого перца стало последней модной приправой. Заявленная «это» начинка для всего, от пиццы до мороженого, нас заинтриговала и сразу же отправилась на кухню.Вердикт? Хотя он не заменит острую помадку в моем мороженом с мороженым, сиропно-сладкий жар меда с острым перцем преображает ребра, курицу, печенье или жареный сыр, а сыры, овощи и колбасные изделия хорошо сочетаются со сладким жаром этого хабанеро. мед.

При настаивании спиртных напитков травы, фрукты и овощи можно добавлять в алкоголь и оставлять на солнечном подоконнике для впитывания ароматов. Стратегия медленного настаивания также будет работать с медом при использовании сушеных трав или перца, но улавливание влаги, содержащейся в свежем перце, в меде заставило нас опасаться, что разовьются бактерии.Вместо этого «быстрая заварка» на плите вытянет аромат всего за несколько минут в условиях нагрева. Мало того, что эта альтернатива настою безопаснее, ваш мед хабанеро будет готов к употреблению к обеду.

Нагревание до 180 градусов, которое мы делаем для этого настоя, разрушает некоторые ферменты, связанные с полезными свойствами меда. Многие дистрибьюторы меда регулярно нагревают коммерческий мед до более высоких температур, чтобы растворить мелкие кристаллы, содержащиеся в сыром меде. Вкус не пострадает, но часть питательной ценности сырого меда будет потеряна при нагревании.

Острота зависит от перца, поэтому действуйте осторожно. Первые попытки с использованием слишком большого количества перца быстро очистили мои носовые пазухи и заставили меня карабкаться за стаканом молока. Любители острого могут захотеть увеличить количество используемых перцев, но 3-4 перца на две чашки настоянного меда — хорошее место для начала этой «острой» приправы.

Поместите мед в пароварку или миску, вставленную в кастрюлю с водой, на средне-слабом огне.

Мед нагреть до 180 градусов и поддерживать температуру.

Добавьте нарезанный хабанеро и настаивайте 10-12 минут.

Снимите мед с огня и процедите в стерилизованную банку через мелкое сито или марлю.

Охладить до комнатной температуры и закрыть банку воздухонепроницаемой крышкой для хранения.