Для чего нужна конвекция в духовке: что это такое и для чего нужен режим

By alexxlab No comments

Макгруп

McGrp.Ru

  1. Главная
  2. Страница не найдена
  • Реклама на сайте
  • Контакты
    • © 2015 McGrp. Ru

    Действительно ли конвекция — нужная функция в духовке

    Производители бытовой техники часто добавляют в свои приборы множество навороченных, но никому не нужных функций. Это делается для того, чтобы искусственно завысить стоимость и получить максимальную прибыль. Попробуем разобраться, является ли конвекция способом нажиться на покупателях или она действительно может оказаться очень полезной в ведении домашнего хозяйства.

    Содержание статьи

    Зачем конвекция в духовке

    Производители уверяют, что плиты с функцией конвекции помогают хозяйке:

    • пропекать толстые куски мяса или теста;
    • выпаривать большое количество жидкости или сока из блюда;
    • быстро размораживать продукты или мясо;
    • использовать несколько противней для готовки нескольких блюд одновременно;
    • добиваться золотистой хрустящей корочки со всех сторон.

    Что такое конвекция

    Конвекция — это естественный физический процесс. Все изучали его в школе. Его суть заключается в том, что горячий воздух размещается вверху камеры. Остужаясь, он перемещается вниз, где снова нагревается и снова подымается. Этот процесс эффективно работает даже в самых старых моделях нагревательных приборов. Но в современных плитах присутствуют специальные вентиляторы, которые способствуют значительному ускорению смены воздушных потоков.

    Важно! Если готовить мясо, рыбу, овощи или выпечку в кухонной технике, которая имеет принудительную конвекцию, то этот процесс будет протекать намного быстрее и качественнее.

    Как образуется конвекция

    Выделяют несколько типов процесса конвекции.

    • Естественная присутствует в любой духовке. Её самый значительный минус — это очень медленная смена воздушных потоков. Это не самый полезный вариант, так как он не позволяет значительно облегчить и ускорить процесс приготовления пищи.
    • В многофункциональных современных духовых шкафах на заводе устанавливаются тепловентиляторы, которые равномерно распределяют тепло внутри камеры. Часто в такие модели добавляются ещё и дополнительные нагревательные элементы, чтобы достичь максимально равномерного пропекания блюд.
    • Паровой способ ускорения циркуляции воздуха в духовке — самый современный. Благодаря дополнительному увлажнению, пища во время запекания не пересушивается, а сохраняет все свои самые лучшие вкусовые качества. Соответственно, и стоить электроприборы с этой функцией будут значительно дороже.

    Иногда значков на приборной панели электрического прибора бывает очень много. Их значение не каждый поймёт интуитивно. Особенно если ни разу с ними не сталкивался ранее. Чтобы убедиться в наличии конвекции, нужно заглянуть в инструкцию.

    Отношение к конвекции

    К главным плюсам духовки с конвекцией хозяйки относят следующее:

    • Полноценная замена варочной панели.
    • Более эффективное использование газа и электроэнергии.
    • Увеличение скорости приготовления пищи.
    • Снижение расхода масла в процессе готовки.
    • Возможность готовить одновременно на двух-трех противнях несколько разных блюд.
    • Еда пропекается равномерно со всех сторон.
    • Дополнительные функции (можно сушить лекарственные растения, орехи, фрукты, цедру цитрусовых).
    • Можно смело экспериментировать с различными вариациями рецептов, а также готовить самые сложные блюда.

    Самым главным минусом таких электроприборов считают более дорогую ценовую категорию. Кроме того, по мнению специалистов, усложнение конструкции повлечёт за собой вероятность возникновения поломок.

    Покупать ли духовку с функцией конвекции

    На этот вопрос нельзя дать полностью универсальный и однозначный ответ.

    Если в доме духовка используется лишь по очень большим праздникам, то покупать дорогостоящую бытовую технику на кухню не имеет никакого смысла. Ведь большую часть времени это приобретение будет лишь простаивать и собирать пыль, но никак не радовать своих владельцев.

    Существует множество примеров, когда люди за многие годы так и не воспользовались данной кнопкой на приборной панели своего духового шкафа.

    Совет. В таком случае следует рассмотреть более дорогие электроприборы для приготовления блюд из той категории, которой в семье больше отдают предпочтение.

    Напротив, если люди привыкли готовить большинство блюд, именно запекая еду, то функция конвекции явно не будет лишней для хозяйки.

    Духовка с такими характеристиками подойдёт и любителям правильного питания. Ведь с ней можно очень просто готовить здоровую пищу.

    Экспериментируя с разными степенями нагрева или функцией гриля, можно без хлопот кормить всю семью очень вкусно и полезно.

    Подпишитесь на наши Социальные сети

    Конвекция в электрической духовке: как работает, виды, применение

    Многие хозяйки, оснащая свой кухню новой бытовой техникой, заботятся о том, чтобы приборы выполняли много функций одновременно. Не составляет исключения и электрическая печь. Современный духовой шкаф имеет множество дополнительных возможностей: СВЧ, размораживание продуктов, разогрев еды, поддержание температуры блюда, пароварка, конвекция. Именно о последней функции и пойдет речь. Разберемся, что такое конвекция в духовом шкафу, как она работает и насколько необходима.

    Для чего нужна конвекция

    Для того чтобы понять, что такое конвекция, нужно разобраться, как расположены нагревательные элементы в электрической духовке. Старые модели электроплит были оснащены одним-двумя тэнами и, естественно, эта функция в них отсутствовала. Вспомните, как проблематично было равномерно пропечь пирожки или коржи для торта. Одна сторона уже подгорела, а вторая еще даже не подрумянилась. Для более-менее равномерного приготовления без конца нужно было поворачивать противень, а для того чтобы не подгорел низ – ставили второй противень с солью.

    Современная духовка с функцией конвекции избавит вас от этих неудобств, и вы сможете порадовать домочадцев блюдом с равномерной прожаркой и красивой хрустящей корочкой.

    Принцип работы конвекции в духовом шкафу

    Термином «конвекция» обозначается перенесение тепла воздушным потоком. Теплообмен в природе происходит естественным образом. В духовке циркулировать воздух заставляет встроенный вентилятор. За счет принудительной конвекции воздух в камере быстрее и равномернее прогревается. Постоянный теплообменный процесс обеспечивает одинаковую температуру во всем пространстве духового шкафа.

    Благодаря равномерному прогреву в духовке можно готовить одновременно на разных уровнях несколько блюд, а выпечка не подгорает снизу и подрумянивается сверху, качественно запекается мясо и овощи. При малом нагреве режим конвекции позволяет производить разморозку продуктов.

    Бытовая техника с режимом конвекции в зависимости от модели оснащается панелью управления или соответствующей кнопкой с индикатором. В качестве обозначения режима конвекции на панели управления используется иконка в виде вентилятора.

    Чаще всего в продаже встречаются электрические конвекционные печи и духовки, реже газовые. Стоимость приборов с режимом конвекции выше, чем у обычных аналогов. Но дополнительные расходы за чрезвычайно полезную функцию, упрощающую процесс готовки и позволяющую создавать настоящие шедевры кулинарии, того стоят.

    Разновидности технологии

    Технологические решения по реализации режима принудительного теплообмена в духовом шкафу у разных производителей могут отличаться. Распространены следующие варианты принудительной конвекции.

    1. Простой вид принудительной циркуляции посредством вентилятора стандартной мощности.
    2. Конвекция посредством вентилятора с кольцевым нагревателем. Дополнительный нагреватель, которым снабжен вентилятор, позволяет обеспечивать более быстрый и эффективный прогрев пространства духовки.
    3. Конвектор — более мощный вентилятор создает вихревой теплообмен. Запекаемые блюда быстро покрываются корочкой, но внутри остаются сочными, поскольку образовавшаяся корочка препятствует испарению.
    4. Двухуровневый конвектор представляет собой два вентилятора друг под другом. Двухуровневый обдув удобен при приготовлении нескольких блюд одновременно.
    5. Конвектор с парогенератором. Благодаря насыщению духовки паром, блюда получаются тушеными, что полезнее для здоровья. Духовка с режимом влажной конвекции подходит для сдобной выпечки и приготовления диетических блюд на пару.

    Чем хороша конвекционная духовка

    Конвекционный духовой шкаф имеет ряд преимуществ.

    1. Все ингредиенты пропекаются равномерно.
    2. Возможно приготовление блюд на нескольких противнях одновременно.
    3. С помощью данной функции можно добиться хрустящей поджаристой корочки.
    4. Уменьшение расхода электроэнергии.
    5. Использование масла при готовке блюд сводится к минимуму.
    6. Возможность приготовления разнообразного меню.

    Как применяют режим конвекции на практике

    На практике конвектор позволяет добиться потрясающих результатов. Толстые куски мяса и рыбы качественно запекаются, получают равномерную хрустящую корочку со всех сторон. Блюдо получается в меру сочным. Режим существенно упрощает процесс приготовления сложных блюд, при этом экономится расход энергоресурсов (газ или электричество).

    Важно! При активации функции температура воздуха в духовом шкафу на 10-15° выше, чем при стандартном нагревании, что ускоряет процесс приготовления пищи на 20-30 %. Выставляя таймер, пользователь должен учесть эту особенность.

    Примеры применения.

    1. Активация функции без нагрева или при небольшом прогревании позволяет быстрого разморозить продукты. В таком режиме подсушивают ягоды, фрукты, порезанные на кусочки, травы и цедру. Также можно поставить тесто на опару перед выпечкой.
    2. В режиме конвекции с нижним нагревателем выпекают пироги, пиццу и другие хлебобулочные изделия.
    3. Функция в сочетании с верхним нагревателем подходит для приготовления запеканок, мясных блюд и овощных и фруктово-ягодных суфле.
    4. Многофункциональный режим нагрева с принудительной циркуляцией подходит для одновременной выпечки на нескольких уровнях пирожков при температуре 170-190° или кондитерских изделий (от 180°). Можно на нескольких уровнях запекать большие куски мяса или рыбы (от 200°).
    5. Режим турбогриль используется для зажаривания цельной тушки птицы, поросенка, бараньей ноги.
    6. Паровой конвектор применяют при приготовлении овощных, мясных и рыбных блюд на пару, выпекания булочек из сдобного теста. Можно использовать для стерилизации посуды.

    Вот мы и разобрались, что такое конвекция. При применении этой функции в электрической духовке появляется возможность расширить перечень приготавливаемых блюд и улучшить качество выпечки. Ничего не сгорит и всё равномерно пропечется!

    Что такое конвекция в газовой духовке и нужна ли она? Советы домохозяйкам

    Вам уже известно, что такое конвекция в газовой духовке, и какие удобства вам обеспечены при наличии этой функции? Согласитесь, что забыть о пригоревших и непропечённых блюдах, доверив чудо-духовке заботу о качестве приготовления – заманчивая перспектива. А обретение с помощью новой функции дополнительных удобств расширяет возможности любой домохозяйки.

    О возможностях, достоинствах и недостатках, о способах использования конвекции себе на благо мы подробно поговорим далее. Также рассмотрим режимы работы, приведем рекомендации по выбору духовки с конвекцией.

    Содержание статьи:

    Назначение и принцип работы конвекции

    При готовке пищи тепло передаётся несколькими естественными путями. Опуская противень ближе к нагревательному элементу, переключая регулятор мощности нагрева или перемешивая продукт, мы управляем передачей тепла.

    Поэтому, чтобы в духовке ничего не подгорело и не пересохло, хозяйке приходится несколько раз вмешиваться в процесс готовки, выпуская тепло. Не проходим ли мы мимо множества возможностей, оставляя на самотёк процесс конвекции?

    Естественные пути передачи тепла, наблюдаемые в повседневности. В обычной духовке большую часть времени пища готовится без нашего вмешательства

    Обычные духовки имеют основной источник тепла в нижней части и нагрев камеры происходит за счёт излучения и естественной конвекции. Из-за препятствующей переносу тепла посуды и низкой теплопроводности самого воздуха в объёме камеры возникает существенная разница температур, чреватая подгоранием или непропеканием. Можно ли улучшить ситуацию?

    Оснастив духовку специальным вентилятором и вытяжной системой, разработчики добавили функцию принудительной конвекции для устранения разницы температур. Благодаря усовершенствованию, появилось несколько новых возможностей, например, быстрого прогрева камеры, получения равномерно поджаренной корочки и даже экономии.

    Внешне духовки с функцией конвекции похожи на обычные, их отличает оснащение конвектором, дополнительными нагревательными элементами, регулятором выбора режима работы

    Принцип действия такого духового шкафа – конвекционный. В устройстве используется принудительное распределение нагретых воздушных масс в объёме камеры, в результате чего достигается либо равномерное прогревание, либо создание зон с заданными температурными условиями.

    Тепло с заданной скоростью отводится от нагревательных элементов одним или несколькими конвекторами.

    Воздушные технологии, применяемые в конвекционных печах, позволяют готовить пищу по-новому. Вентиляторы выполняют важную функцию управления потоками тепла в процессе запекания

    Нагрев обычных (бесконвекционных) и самых простых конвекционных (или традиционно-конвекционных) газовых духовок (далее ГД) осуществляется газовыми горелками снизу.

    Нагревательных элементов в более сложной ГД конвекционного типа может быть несколько – газовая горелка внизу, газовый либо электрический нагревательный элемент наверху (для гриля), кольцевой электрический ТЭН (КТ) вокруг основного вентилятора.

    Работающие на газе и электричестве газовые конвекционные духовые шкафы относятся к комбинированным устройствам.

    Конвекторы бывают простыми (одиночный вентилятор) и сложными (вентилятор с ТЭНом, применение нескольких вентиляторов)

    В большинстве случаев циркуляционный вентилятор устанавливается на задней стенке духового шкафа. К его мотору, работающему от электросети, можно добраться с внешней стороны агрегата. Лопасти крыльчатки находятся внутри камеры и прикрыты решёткой.

    В некоторых моделях дополнительно устанавливается съёмный жироуловитель. Он улавливает из воздуха, поступающего из камеры на вентилятор, капельки жира, и тогда крыльчатка не так загрязняется.

    Выпускаются также модели духовых шкафов с двойной конвекцией, в которых вентиляторы установлены в разных местах камеры и, даже, не на одной высоте. Они могут работать в разных режимах. При одновременной их работе, тепло распределяется быстрее и равномернее. Если же включен один из них, то в камере образуются зоны с разной температурой, что позволяет готовить одновременно блюда, требующие различных условий.

    Нагревательные элементы внутри конвекционной печи часто изготавливаются из никелевой проволоки, покрытой керамическим связующим и запечатанной внутри стальной или латунной трубки

    Кроме вентилятора, участвующего в приготовлении пищи, в конструкции духового шкафа имеется система вытяжки, с помощью которой горячий воздух, циркулирующий в духовке, удаляется. С помощью этой же системы из камеры также выводится влага, поэтому такая духовка больше подходит для запекания пиццы и овощей. Благодаря обезвоживанию, на поверхности продуктов происходит карамелизация с образованием аппетитной корочки.

    В моделях с функцией конвекции также устанавливают внутренний вентилятор, не видимый со стороны камеры. Он предназначен для защиты от перегрева боковых поверхностей духового шкафа, электронной оснастки и мебели, находящейся поблизости. Механизм включается только при определённой температуре.

    Владельцы духовки имеют возможность включить или отключить функцию конвекции по своему желанию. В последнем случае духовка будет работать как обычная.

    Двигатель вентилятора с кольцевым ТЕНом оснащается защитой от перегрева, а также герметичными подшипниками с постоянной смазкой (высокотемпературной)

    Духовые газовые шкафы с функцией конвенции имеют защитные системы, поэтому также безопасны во время работы, как и электрические. На горелках установлены датчики наличия пламени, а также имеются температурные реле.

    Обзор достоинств и недостатков

    Какие преимущества имеют конвекционные печи? Быстрое приготовление пищи – основное преимущество. Направленный поток горячего воздуха передаёт продуктам больше тепла, поэтому пища готовится быстрее и равномернее. Время приготовления большинства блюд примерно на четверть (25%) меньше. Если вы готовите по рецептам, рассчитанным для обычной духовки, не забывайте пересчитать время перед установкой таймера.

    Многие кулинары отмечают, что конвекционная готовка для жарки предпочтительнее, так как румяная корочка на мясе образуется под воздействием циркулирующего горячего воздуха более равномерно. Соки остаются внутри продукта, что делает пищу нежнее и вкуснее.

    Одним из преимуществ является возможность одновременного приготовления нескольких различных продуктов. Продукты не пропитываются запахами “соседей”. Главное – не перегружать пространство камеры, затрудняя конвекцию

    Уменьшение времени готовки – это уменьшение затрат энергии, следовательно вы экономите деньги. Снижение затрат времени происходит также в том случае, когда одновременно идёт готовка нескольких разных блюд. Экономия энергии и времени достигается также потому, что отпадает необходимость часто открывать духовку, чтобы проконтролировать процесс готовки (при открывании дверки теряется уже набранное тепло). Уменьшается время и энергия на предварительное прогревание духовки перед загрузкой продуктов.

    Появляются новые возможности. Добавляется возможность готовить несколько блюд одновременно, режим разморозки и сушки при малой (до 40оС) или комнатной температуре.

    К сожалению, не обошлось без минусов, главный из которых – высокая цена. Модели ГД с функцией конвекции стоят почти вполовину дороже аналогов, не имеющих её. Если вы готовите много, часто и с удовольствием, а также если приобретение дорогого аппарата не наносит ощутимого урона семейному бюджету, такое щедрое «авансирование» не вызовет впоследствии сожалений.

    Некоторые продукты не терпят обдува в процессе приготовления, поскольку воздушный поток – внешняя сила, способная разрушить тонкую структуру, образующуюся во время подъёма. Например, «неженка» суфле легко теряет форму, превращаясь в нечто плоское. Даже кексы могут утрачивать осанку и становиться кособокими. Готовя продукты, требующие деликатного обращения, функцию конвекции отключают, либо устанавливают на минимум, замедляя поток воздуха.

    В целом, функция конвенции, делает процесс готовки приятнее, проще, экономичнее. Если при покупке за модели, обладающие этой функцией, платить приходится больше, то в процессе эксплуатации наблюдается экономия средств

    В любом случае, даже если финансы не являются весомым аргументом при выборе духового шкафа, решать, нужна ли вам конвекция в бытовой газовой духовке или без нее можно обойтись, приходится самостоятельно.

    Решив дилемму в пользу покупки, можно ознакомиться с информацией о режимах работы духовок, а также обратиться за советом по выбору той или иной модели к консультанту.

    Режимы конвекции и панель управления

    Наличие в конструкции духовки конвектора обеспечивает ее работу в нескольких режимах.

    Многие из перечисленных ниже режимов встречаются не во всех моделях духовок, поэтому при выборе духового шкафа стоит внимательно изучить инструкцию.

    Применение режима двойной конвекции позволяет быстро прогреть духовую камеру, создать условия равномерного приготовления продуктов во всём объёме

    Ниже приводятся типы режимов, при которых работает конвектор.

    • В режиме медленной готовки работают одновременно нижняя газовая горелка и вентилятор. В камере создаётся равномерный прогрев пространства. При таком режиме идеально пропекаются большие куски мяса. Режим используют также для разогрева блюд.
    • Вертел с конвекцией. Включены нижняя газовая горелка, вертел и вентилятор. Всё распределено: вертел вращает продукт, вентилятор создаёт поток равномерно окутывающего жара. Хрустящая корочка и сочное мясо обеспечены.
    • В режиме «пицца» одновременно включены нижний нагревательный элемент, кольцевой ТЭН и вентилятор.
    • При двойной конвекции задача создания циркуляции воздуха возложена на два вентилятора. Как заявляют производители, этим путём задаётся особо ровное распределение температуры в духовой камере.
    • Гриль с обдувом. Перед помещением продукта рекомендуется духовку прогревать заранее. Вентилятор работает вместе с верхним нагревателем, смягчает жар и позволяет равномерно пропечь мясо на гриле. Режим хорош для больших кусков мяса и блюд большой толщины.
    • Турбо-гриль – самый энергозатратный режим. Включены три нагревательных элемента и вентилятор, который периодически включается и выключается. Эффективно и быстро одновременно готовится много продуктов, требующих интенсивного приготовления. Запахи при этом не смешиваются (и вкусы – тоже).
    • Режим конвекции с паром позволяет готовить блюда, подобные паровым. В этом режиме можно приготовить буженину, не заворачивая в фольгу. При использовании термощупа рекомендуемая температура 130 °С.
    • Режим «ЕКО» подходит для приготовления большого количества продуктов одновременно. Включены конвектор, верхний и нижний нагреватели. Хорошо выпекать печенье и пирожные.

    Такое количество новых режимов вдобавок к тем, что уже известны хозяйке по обычным ГД, может поначалу даже озадачить. Но к хорошему привычка вырабатывается быстро. Приготовление с конвекцией незаметно становится нормой.

    Чтобы определиться с выбором модели, можно открыть инструкцию и просмотреть, какие режимы предусмотрены в данной модели газовой духовки. Они обозначены пиктограммами

    Кроме того, в таком оборудовании доступно размораживание — обозначается обычно снежинкой. Производится вентиляция без включения горелки. Обдув воздухом замещает холодные воздушные слои, обволакивающие замороженные продукты, на более тёплые. В результате «воздушная шуба» вокруг продукта не образуется и процесс разморозки протекает быстрее.

    Режим сушки возможен при включенном конвекторе и температуре около +50 °С, создаваемой нижней горелкой.

    Еще одна полезная опция — быстрое охлаждение духовки, что обычно происходит при включении вентилятора без розжига газовой горелки. Этот режим требует открытия двери духовой камеры.

    В газовой конвекционной духовке, как правило, применяют управление механического типа. Оно проще, а поэтому – надёжнее сенсорной или электронной версии.

    Для этого установлены минимум два регулятора:

    • рукоятка установки температуры нагрева;
    • рукоятка установки режима работы устройства.

    Кроме «поворотного» (механического) управления, встречаются модели с поворотно-кнопочным или с поворотно-сенсорным управлением. Например, Кортинг OGG 771, Бош HGN 22h450 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата.

    На рисунке панели управления духовок А) Бош HGN 22h450 и В) Кортинг OGG 771 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата и выбора функций. Значки вокруг регулятора установки режима – пиктограммы, не сложные для расшифровки

    Кроме рукояток на панели управления также размещены индикаторы, сигнализирующие о работе устройства.

    Нюансы работы и отключения вентилятора

    В электрических духовках конвекционный вентилятор включается во время предварительного нагрева, даже если вы не используете конвекционную готовку. О подключении газовой плиты с электрической духовкой мы .

    В газовых плитах он не включается в этот период. Во время конвекционного приготовления конвектор, как правило, работает в течение примерно 10 секунд, затем выключается примерно на 40-60 секунд. Рабочий цикл конвектора в разных модификациях может различаться, например, работать и отдыхать равное количество времени.

    Способы отключения вентилятора

    Поскольку существует множество различных моделей конвекционных ГД, процесс отключения вентилятора может различаться.

    Способ #1 — отключите конвекцию

    Выключите опцию конвекции. В некоторых моделях духовок есть возможность отключить функцию конвекции. Вентилятор отключается при этом автоматически.

    Способ #2 — откройте дверцу

    В конструкции многих моделей при открытии дверцы духового шкафа вентилятор немедленно выключается. Он снова включится, когда дверь закроется. Чтобы выключить конвектор, откройте дверцу духовки во время приготовления.

    Способ #3 — остудите духовку

    Выключите духовку и пускай она остужается. Во время охлаждения вентилятор может оставаться включенным некоторое время. В конечном итоге он выключится.

    Охлаждающий тангенциальный вентилятор ещё называют диаметральным. Он создаёт равномерный плоский поток охлаждающего воздуха. Вентилятор выполняет двойное перемещение потока воздуха перпендикулярно оси вращающегося рабочего колеса

    Охлаждающему вентилятору полагается работать, пока печь не остынет.

    Способ #4 — переключите настройку печи

    Если духовка у вас скомбинирована с обычной, переключите настройку на обычную работу. Если печь комбинированная, переход на обычную настройку в соответствии с инструкциями производителя, как правило, приводит к отключению вентилятора.

    Способ #5 — нажмите кнопку

    Кроме внутреннего вентилятора, перемещающего тепло в зоне продуктов, в некоторых конвекционных духовках есть вытяжной вентилятор для удаления чада, дыма и запахов из рабочей зоны.

    Устройство может иметь регулятор выбора настроек, например, высокий, средний или низкий, либо одну кнопку, которая нажимается для выключения или включения вытяжки. Чтобы выключить вытяжной вентилятор, нажмите кнопку его выключения на лицевой стороне устройства.

    Когда следует обратиться в сервисный центр?

    В целом вентиляторы, устанавливаемые в газовых духовках – техника надёжная, рассчитанная на многие годы.

    Но есть признаки, при наличии которых следует немедленно обратиться в сервисный центр:

    • слышен скрип, посторонний шум, постукивание при работе духовки;
    • вентилятор охлаждения никогда не включается;
    • слышен неприятный запах или дым из вымытой духовки.

    Рассмотрим особенности этих поломок подробнее.

    Во-первых, работают конвекторы не совсем бесшумно, но достаточно тихо. Если вентилятор издает ненормальный звук, например, визг, скрип или постукивание, особенно когда он останавливается или запускается, – это повод безотлагательно обратиться к специалисту. Если же реверсивный конвектор просто втянул кусочек фольги, и он легко удаляется, то проблему можно устранить самостоятельно.

    Во-вторых, обычно вентилятор охлаждения не виден, но вы услышите его работу. Когда электроника нагреется, он включится, когда электроника остынет – выключится. Духовка, либо варочная панель создают достаточно тепла для включения охлаждающего вентилятора. Если охлаждающий вентилятор никогда не включается или не выключается, вам следует посетить сервисный центр.

    Третий признак для обращения в центр сервисной поддержки, если вы почувствовали необычный запах или дым, которые исходят из духовки, когда она полностью чистая

    Безопасность установки и эксплуатации

    Все модели газовых духовок имеют несколько систем, обеспечивающих безопасность эксплуатации. Так, остекление дверцы делают многослойным, чтобы обжигающая температура не достигла внешней поверхности двери. Чтобы даже ребёнок, разглядывающий в «иллюминатор» курицу, вращающуюся на вертеле, не получит ожога. Он не сможет поучаствовать в управлении духовкой и открыть дверцу, благодаря блокировке.

    Кроме того, как говорилось выше, от поверхности духового шкафа тепло отводится внутренним электровентилятором.

    Панель управления газового устройства гораздо проще, чем у электрического. Кроме таймера (1) на панель выведены регулятор температуры (2) и переключатель режима (3). Индикатор включения в сеть (4)

    Подача газа блокируется автоматически если:

    • случайно затухает горелка;
    • возникает утечка газа;
    • в газовой магистрали падает давление.

    Для установки духового шкафа, работающего на газе, необходимо пригласить специалиста. Он не только безопасно выполнит подключение газа, но и проверит соответствие технического устройства типу газа (природному или сжиженному) и, при необходимости, заменит форсунку.

    Дополнительно необходимо . Для подключения к электрической сети и к газу нужно обратиться к специалистам.

    Электрическая розетка должна быть подходящего типа и обязательно заземлена. Помимо сказанного, необходимо принять меры для обеспечения свободного доступа к духовке воздуха и его отвода. Поэтому важно link_webnavoz]правильно подготовить место[/link_webnavoz].

    Особенности использования оборудования

    Иногда бывает так, что приобретённая конвекционная духовка не используется в режиме конвекции. Казалось бы, такая превосходная функция должна привлекать любую хозяйку и использоваться на сто процентов. На деле этого пока не происходит. Главная причина – незнание преимуществ и особенностей функции, и необходимость приложить усилия её освоения.

    Разница в качестве выпечки печенья в обычной и конвекционной духовке. А – в обычной духовке при температуре 350оС; Б – в духовке с конвектором при температуре 350 °С; В – в конвекционной духовке при 325 °С

    Трудность в том, что для приготовления в режиме конвекции нужны иные сроки. Время готовки в конвекционном режиме на четверть меньше, за исключением

    Функция конвекции в духовке — что такое, зачем нужна

    На сегодняшний день практические все имеющиеся в продаже духовые шкафы имеют большое количество дополнительных функций, значение которых понятно не всем.

    К примеру, духовки с функцией конвенции имеют более высокую цену, но есть ли необходимость в ней или не стоит за это переплачивать. Большинство хозяек сходятся во мнении, что опция необходима.

    Прочитав эту статью, вы узнаете, что такое  конвенция в духовке и зачем она нужна, что поможет вам определиться с необходимостью наличия этой функции именно для вас.

    Общие сведения

    Конвекция — что это и для чего?

    Для лучшего понимания назначения конвекции в духовке, нужно понять, как она работает. У многих моделей имеется верхний нагревательный элемент (ТЭН), который облегчает процесс приготовления и с его помощью блюда приобретают красивую румяную корочку. Но нагрева, даже с обеих сторон, при естественном вентилировании, не хватает.

    На это могут оказывать влияние следующие нюансы:

    — если часто открывать дверцы;

    — если дверца закрывается неплотно;

    — если противни слишком большие и не дают потокам хорошо циркулировать.

    Под конвекцией понимают процесс, означающий в переводе с латинского «перенесение», то есть обмен тепла. При этом процессе соблюдаются законы физики, когда тёплые воздушные массы поднимаются вверх, а холодные переносятся вниз. С помощью этого естественного процесса теплообмен происходит быстрее, делая одинаковой температуру на всех уровнях.

    СПРАВКА! Происходит это в духовке с помощью вентилятора, который устанавливается на задней панели шкафа.

    Плюсы и минусы духовых шкафов с конвекцией

    Принудительный теплообмен нужен не для всех блюд, для каких-то хватает естественного обмена. Чаще всего эту функцию советуют использовать для пышной выпечки, а также для приготовления больших кусков мяса или рыбы. Кроме того, она нужна обязательно, если вы планируете ставить в духовку сразу несколько разных блюд.

    Главными преимуществами духовок с конвекцией являются следующие:

    1. Духовка быстро нагревается.
    2. Блюда готовятся однородно, что происходит благодаря равномерному теплообмену. Особенно это хорошо для того, чтобы большие мясные или рыбные куски хорошо пропеклись. Выпечка при таком режиме тоже получается лучше, воздушнее.
    3. Можно готовить сразу несколько блюд одновременно.

    Среди недостатков духовок с конвекцией можно выделить только их высокую более высокую стоимость по сравнению с духовками без неё. Однако, если посчитать расходы на оплату лишней электроэнергии, которая уходит на долгий разогрев шкафа и приготовление разных блюд по отдельности, то перерасход быстро окупится.

    Подробности

    Типы и устройство

    Типы конвекции

    Вопрос необходимости режима конвекции в духовке интересует многих людей. Они нередко задают его консультантам магазинов бытовой техники. Чтобы понять все преимущества этой опции, нужно узнать, какие ее виды бывают.

    1. Естественная — как уже говорилось выше, при таком типе воздушные потоки сами перемещаются по камере.
    2. Принудительная — внутри камеры, на её задней стенке, имеется вентилятор, который перемещает потоки воздуха принудительно.
    3. Паровая или влажная — при таком типе уровень пара можно контролировать самостоятельно. В этом случае пища сохраняет больше питательных веществ.

    Устройство духового шкафа с конвекцией

    Для лучшего понимания, для чего нужна конвекция, нужно сначала разобраться в устройстве этого прибора. Оно заключается в наличии двух горелок снизу, которые после включения начинают постепенно нагревать воздух и поднимать его наверх. В некоторых моделях духовых шкафов есть верхние нагревательные элементы, которые помогают получить красивую корочку на блюдах. Конвекция принудительно производит обмен тепла внутри духовки, благодаря чему прогревается весь объём камеры.

    СПРАВКА! При наличии в духовке противня, равного по ширине размеру камеры, пища будет в ней подгорать. Это объясняется тем, что по бокам нарушается естественный теплообмен.

    Как обозначается конвекция в духовке

    Для правильного пользования дополнительными режимами духовки, нужно знать, как они обозначаются на ней. Значок конвекции у разных производителей похож. Рассмотрим основные обозначения, чаще всего встречающиеся на духовых шкафах.

    1. Двойная горизонтальная линия — конвекция.
    2. Горизонтальная линия, над которой нарисован вентилятор — означает, что работает только нижний нагрев.
    3. Три треугольника сверху — наличие гриля.
    4. Три треугольника и вентилятор — турбогриль с конвекцией.
    5. Круг, внутри которого нарисован вентилятор — пища готовится с помощью воздушных потоков, разгоняемых вентилятором.
    6. Вентилятор, с двух сторон которого расположены горизонтальные линии — работа конвекции и нагревательных элементов сверху и снизу.
    7. Вентилятор в окружности, внизу горизонтальная линия — наличие режима разморозки, подогрева, при котором работает конвекция и нижний нагрев.

    Конвекция в разных духовках

    Электрическая духовка

    Для понимания того, как работает в электрической духовке конвекция, нужно понять принцип движения воздуха в камере. В ней установлен вентилятор, при помощи которого смешиваются воздушные потоки. Когда заданный режим достигается, конвекция автоматически выключается. Она снова включается, когда слои воздуха опять начнут перемешиваться неравномерно.

    Газовая духовка

    В газовых плитах с функцией конвекции горелка находится снизу, поэтому достаточно сложно добиться равномерного распределения потоков. Сначала шкаф нужно включить и немного подождать, чтобы тепло распределить равномерно по всей камере.

    СПРАВКА! Ставить блюдо в духовку можно только после этого.

    Встраиваемые духовки с функцией конвенции, работающие на газу, имеют несколько минусов:

    1. Увеличивается время приготовления блюд.
    2. В духовке нет герметизации, потому что продуктам горения нужен выход.

    Для чего нужна конвекция в электрической духовке

    Многие не знают, нужна ли конвекция в электрической духовке. Однозначно нужна. В таком приборе ТЭНэ установлены по контуру, что сильно сокращает время приготовления пищи. Нужно понимать, что функция конвекции в духовке нужна не для всех блюд, поэтому на этом можно экономить электричество. Имеется у этого и некоторый минус — сухой воздух может делать блюда сухими, забирая у них сочность.

    Конвекция в духовом шкафу с грилем

    С помощью гриля блюда приобретают аппетитную и румяную корочку, но для этого нужно выбрать правильную функцию. Лучше всего она подходит для блюд из мяса, рыбы и выпечки.

    При помощи гриля выпечка пропекается со всех сторон, приобретая хороший объём. Если место на кухне не позволяет вам поставить стандартную по размеру духовку, то вы можете приобрести настольную духовку с конвекцией.

    Конвекция в микроволновке

    Такие микроволновые печи могут не только разогревать, но и полностью готовить разнообразные блюда. В процессе приготовления пища пропекается равномерно и приобретает красивую корочку.

    Среди плюсов такого устройства можно выделить следующие:

    1. Можно выбрать сразу несколько режимов.
    2. Можно сэкономить время.
    3. Приготовленные блюда получаются более полезными.

    Недостатки у такой СВЧ тоже имеются:

    1. Маленький размер, из-за чего снижены возможности.
    2. Готовить в микроволовке можно только в определённых тарелках.
    3. Потребление большого количества электроэнергии.
    4. Высокая цена.

    СПРАВКА! Вместо СВЧ лучше уж приобрести настольную электрическую духовку, имеющую функцию конвекции.

    Заключение

    Наличии функции конвекции в духовке является несомненным плюсом для любой хозяйки. С такой опцией возможности приготовления различных блюд сильно расширяются, пища получается полезнее и вкуснее. Рецептов приготовления блюд в духовках с этой функцией намного больше. Выбирая модель, нужно обязательно обращать внимание на наличие этой функции. Прочитав эту статью, вы узнали все преимущества этой функции очень подробно.

    Что такое конвекция в духовке электрической плиты и для чего это необходимо?

    У большинства современных моделей духовых шкафов есть множество дополнительных функций и опций, например, конвекция. В чем ее особенность, нужна ли она в духовке электрической плиты? Давайте разбираться в этом вопросе вместе.

    Что это такое?

    Среди разнообразия современных плит все чаще хозяйки выбирают именно те модели, которые имеют ряд опций и функций. Например, большой популярностью пользуется конвекционная электроплита. Большинство потребителей уверены в том, что чем больше дополнительных функций у плиты, тем лучше. Но в процессе эксплуатации не все опции бывают востребованы. Поэтому прежде чем сделать свой выбор в пользу той или иной модели, следует узнать о ней все.

    Духовой шкаф с конвекцией работает намного лучше, уверены многие. Но не каждый знает о том, что такое конвекция, а также в чем ее главные преимущества. Конвекция – это один из видов теплообмена, который происходит в духовом шкафу во время работы. Как правило, в моделях с конвекцией есть один или несколько нагревательных элементов и вентилятор, который расположен на задней стенке внутри камеры духового шкафа. Нагревательные элементы постепенно нагреваются, а вентилятор помогает равномерно распространить горячий воздух по всей камере духового шкафа. Этот процесс и есть та самая «конвекция», о которой так много все говорят.

    Среди современных электрических плит можно встретить варианты с различными конвекциями. Большинство современных духовок оснащены принудительной конвекцией. Встречаются модели с одинарным вентилятором, а есть и более усиленные варианты, которые стоят, конечно, дороже. Главное отличие духовок с усиленным вентилятором заключается в том, что такие модели не только равномерно распределяют горячий воздух по камере, но и позволяют поддерживать необходимую температуру в течение определенного времени. Это позволяет мясным блюдам оставаться сочными и нежными внутри, несмотря на хрустящую корочку снаружи.

    Кроме того, есть влажная конвекция. Такая опция встречается довольно-таки редко. Во время работы данного режима происходит равномерное распределение воздушных потоков, а также функция обеспечивает камеру особым паром. Благодаря этому выпечка получается максимально пышной, румяной и совершенно не пересушивается. Во многих современных моделях с конвекцией есть такие дополнительные функции, как регулировка влажности и горячий пар.

    Благодаря этому можно легко подобрать индивидуальный режим приготовления для того или иного блюда.

    Конвекция предусмотрена не в каждой модели. Внимательно изучите панель прибора, на нем обязательно должен быть значок с изображением вентилятора, что говорит о том, что духовой шкаф может работать в режиме конвекции. Данная опция имеет ряд преимуществ, о которых мы расскажем далее.

    Особенности

    Модели с такой опцией имеют способность нагреваться гораздо быстрее, что позволяет экономить время и электричество во время готовки. Благодаря тому, что горячий воздух максимально равномерно распространяется по всей внутренней камере духовки, это позволяет блюдам пропекаться равномерно со всех сторон. Даже если вы будете выпекать большой пирог, благодаря данной функции он будет румяным и пропеченным со всех сторон.

    Главное, что вам не придется разворачивать готовящееся блюдо в процессе приготовления.

    Если у духового шкафа есть такая дополнительная функция, как гриль, то в сочетании с конвекцией это позволит идеально запечь даже большой кусок мяса. Благодаря данной опции мясо в процессе запекания обретет аппетитную румяную корочку, а внутри останется нежным и сочным. Конвекция помогает идеально готовить многие мясные блюда, не пересушивая их.

    Еще одно преимущество данной функции заключается в том, что вы легко можете готовить несколько блюд одновременно. Поскольку горячий воздух будет равномерно распределяться по всем уровням и уголкам духового шкафа, вы можете легко выпекать сразу два или три противня с любимыми пирогами.

    И будьте уверены в том, что все они будут идеально румяными и пропеченными.

    Советы и рекомендации

    Пользоваться такой опцией очень просто и удобно. У каждой модели электрической плиты есть своя подробная инструкция, которая поможет вам разобраться во всех тонкостях эксплуатации.

    Но все же у нас есть несколько полезных рекомендаций для вас, которые обязательно пригодятся.

    • Чтобы пользовать такой дополнительной функцией, как конвекция, духовой шкаф не нужно предварительно разогревать. Это нужно сделать лишь в том случае, если вы готовите безе, хлеб или того требует рецептура определенного блюда.
    • Помните о том, что во время работы конвекции духовой шкаф работает при очень высокой температуре. Поэтому это стоит учитывать во время установки привычного режима. Например, если по рецепту вам необходимо запекать блюдо при 250°, то с конвекцией следует установить температуру на 20-25° меньше. То есть, не 250°, а 225°.
    • Если вы выпекаете большое блюдо, например, пирог, который максимально занимает все полезное пространство в духовом шкафу, то нужно увеличить время готовки. А все потому, что во внутренней камере не будет места для свободной циркуляции воздуха, поэтому блюдо будет готовиться дольше.
    • Благодаря такой опции вы можете готовить замороженные продукты без предварительной разморозки. Только следует прогреть духовой шкаф в течение 20 минут, а после начать готовку.

    О том, как правильно использовать режим конвекции в элекрической духовке, вы можете узнать далее.

    Конвекционная печь VS. Toaster Oven

    Вам просто не нравится искать новые дополнения к кухне? Я помню, как впервые купил свою первую микроволновку. Несмотря на то, что это простой кухонный прибор, в приобретении новых вещей для кухни есть что-то такое, что заставляет вас больше готовить и дольше оставаться на кухне.

    С тех пор, как я купил свою первую микроволновую печь, я обнаружил необходимость добавить больше приборов на мою кухню, чтобы у меня было больше возможностей для приготовления пищи.Пришло время, когда мне захотелось чего-то большего, чем обычная микроволновая печь. По этой причине я решил поискать новый прибор, с помощью которого я действительно мог бы готовить еду.

    Пытаясь найти другой полезный прибор для моей кухни, я обнаружил, что два лучших варианта — это конвекционная печь или тостер. Тогда я действительно не знал разницы между ними, но после небольшого исследования я понял, для чего они оба.

    Если вы тоже хотели бы приобрести новый прибор для своей кухни, но не можете решить, следует ли покупать конвекционную или тостерную духовку, я рекомендую вам продолжить чтение.Эта короткая статья будет содержать все, что вам нужно знать о конвекционной печи и тостере.

    Надеюсь, к концу этой статьи вы накопите достаточно информации, чтобы принять правильное решение о том, какой тип кухонного оборудования вам следует приобрести.

    Конвекционная печь Vs. Тостер

    Что такое конвекционная печь?

    Так что же такое конвекционная печь? С точки зрения непрофессионала, конвекционная печь — это, по сути, духовка, которая может помочь вам приготовить еду равномерно за более короткое время по сравнению с традиционными духовками.

    В отличие от традиционных тепловых печей, конвекционная печь содержит вентилятор, который помогает распределять тепло по внутренней части духовки. Это обеспечивает равномерную температуру по всей духовке, что означает тщательное приготовление пищи.

    Наука, лежащая в основе конвекционной печи, заключается в движении воздуха внутри печи. Воздух, которым управляет вентилятор, помогает ускорить химические реакции, происходящие во время приготовления. Если вам предстояло выпекать выпечку, конвекционная печь поможет вам получить идеально слоеную корочку.

    Конвекционные печи также отлично подходят для запекания всех видов мяса, включая говядину, свинину, рыбу и птицу. Благодаря равномерному нагреву, обеспечиваемому конвекционной печью, вы сможете приготовить идеально приготовленное мясо с сочными внутренностями.

    Излишне говорить, что конвекционная печь может помочь вам достичь наилучших результатов при жарке, выпечке, карамелизации, жарке и даже поджаривании.

    Преимущества конвекционной печи

    Есть несколько преимуществ, которые вы можете ощутить при использовании конвекционной печи.Вот несколько преимуществ, которые вы получите, если выберете красивую конвекционную печь:

    Равномерное приготовление

    Как я уже упоминал ранее, технология, лежащая в основе конвекционной печи, может помочь вам тщательно приготовить любую пищу. включая мясо, овощи, выпечку и крупные куски птицы. Имея в доме красивую конвекционную печь, вам не придется беспокоиться о том, чтобы нарезать кусок еды и обнаружить, что его середина все еще сырая.

    Быстрое приготовление

    Еще одно преимущество технологии конвекционной печи заключается в том, что она позволяет готовить пищу значительно быстрее, чем тепловые печи.Это может помочь вам готовить быстрее примерно на 25%. Это касается даже больших кусков пищи, таких как целая индейка, курица, свиная грудинка и т. Д.

    Несколько функций приготовления

    Конвекционные печи, представленные сегодня на рынке, обычно имеют несколько функций приготовления. В отличие от микроволновых печей, тостеров и традиционных тепловых печей, конвекционные печи могут предложить вам несколько методов приготовления, включая поджаривание, жарение, запекание и выпечку.

    Большая емкость

    Конвекционные печи идеально подходят для приготовления больших партий продуктов или целых кусков пищи.Некоторые конвекционные печи поставляются с несколькими решетками для противней, которые позволяют приготовить около 50 штук печенья, 2 буханки хлеба или даже испечь 2 запеканки среднего размера.

    Что такое тостер?

    Теперь о тостере. Тостер-печь — это, по сути, миниатюрная духовка, которую можно использовать для тостов, запекания и жарки пищи.

    Сегодня на рынке представлено несколько видов тостеров. Некоторые из них имеют базовые функции, предназначенные просто для поджаривания, а другие — с более сложными функциями, которые можно использовать для разогрева, размораживания, жарки и даже выпечки.

    В тостерах замечательно то, что они также имеют предварительно заданные функции для определенных типов продуктов. Такие предустановленные функции могут позволить вам идеально приготовить определенный вид пищи, не прилагая особых усилий. Все, что вам нужно сделать, это нажать одну кнопку, и все будет в порядке.

    Преимущества тостерной печи

    Есть также несколько преимуществ, которые вы можете испытать, если приобретете собственную тостерную духовку. Вот несколько преимуществ, которые вы получите, если решите использовать тостер:

    Миниатюрный размер

    Тостеры обычно бывают небольшого размера.Это означает, что вам не придется готовить много места на столе только для того, чтобы разместить всю тостерную печь. Более того, поскольку тостеры меньше по размеру, их легче чистить и обслуживать.

    Quick Cooking

    Тостерные печи помогут вам приготовить еду за считанные минуты. В тостере есть максимум таймер до 20 минут. Это означает, что что бы вы ни выбрали для приготовления в тостере, вам, возможно, придется подождать всего до 20 минут.

    Energy Efficiency

    В тостерах требуется гораздо меньше времени на предварительный нагрев и приготовление блюд. Это означает, что им требуется меньше энергии для эффективного приготовления пищи. А поскольку тостеры бывают небольшого размера, они легко нагреваются до высоких температур, что снижает энергопотребление.

    Какой выбрать?

    Выбор кухонного оборудования, конечно, зависит от ваших личных предпочтений и потребностей. Если вы относитесь к тому типу людей, которым нравится выполнять несколько способов приготовления пищи с помощью всего лишь одного прибора, вы также можете выбрать конвекционную печь, у которой больше функций.

    Если вы ищете небольшой кухонный прибор, который может предложить вам удобный набор функций для приготовления пищи, то очевидным выбором будет тостер.

    Просто убедитесь, что вы выбрали именно тот прибор, который вам понравится, когда вы готовите на кухне.

    Краткий обзор

    Конвекционные печи и тостеры — отличные кухонные инструменты, которые можно использовать для поджаривания, жарения, жарки и выпечки. Если вы все еще разрываетесь между ними, просто запомните основные моменты каждого продукта.

    Конвекционная печь потребует больше места на прилавке, но позволит одновременно приготовить больше еды. С другой стороны, тостер можно использовать только для приготовления небольшого количества пищи, но он требует меньше места и энергии.

    Обе эти приборы могут стать отличным дополнением к вашей кухне. Просто убедитесь, что выбранный вами товар соответствует вашим личным желаниям и потребностям.

    Если у вас есть какие-либо вопросы по этой статье, не стесняйтесь оставить слово ниже.Спасибо и наслаждайтесь!

    В чем разница между конвекционной и обычной духовкой?

    Конвекция и обычная печь

    Конвекция и обычная духовка — Если вы приобрели новую духовку в последние 10 лет, у вас, вероятно, была возможность добавить конвекцию или она присутствует в вашей духовке. Вы им пользуетесь? Ты знаешь как? Рецепты не содержат инструкций для конвекционной печи. Когда мы обсуждаем выпечку или жарение, об этом мало говорят. Это привело меня к поиску того, что я предпочитаю.В моих духовках конвекция наблюдалась уже много-много лет, но я практически игнорировал ее. Почему это? Я здесь один? Давайте углубимся в плюсы и минусы конвекционной печи по сравнению с обычной духовкой , и я расскажу вам, что я испытал при использовании обоих, бок о бок, поскольку у меня две настенные печи абсолютно одинаковы.

    Так что лучше использовать конвекционную печь постоянно? Должны ли вы просто отказаться от использования обычных настроек духовки? Это может вызвать у вас вопрос, когда и где использовать обе эти настройки.Давайте посмотрим на то, как они работают и где лучше всего подходят.

    Узнать больше

    Так что же такое конвекционная печь? Проще говоря, это духовка с вентиляторами, которые циркулируют воздух. Это позволяет передавать больше тепла, ускоряет процесс приготовления и дает более равномерный результат. И все это при более низкой температуре. Моя духовка имеет настройку, позволяющую установить время и температуру по рецепту, и она преобразует их для вас на более короткое время и более низкую температуру.

    Согласно Википедии, конвекционные печи равномерно распределяют тепло вокруг пищи, удаляя слой более прохладного воздуха, который окружает пищу, когда она впервые помещается в духовку, и позволяя еде готовиться более равномерно за меньшее время и при более низкой температуре, чем в духовке. обычная духовка.

    Вау, звучит здорово, тогда почему бы не использовать его для всего! Давайте рассмотрим это дальше.

    Давайте посмотрим, как работает обычная духовка. В обычной или традиционной духовке тепло отводится от стенки духовки.Пища излучает тепло и позволяет ей готовиться. Я всегда любил этот метод и доверяю ему. Так как это соотносится с конвекцией? Когда я их использую?

    Зачем нужна конвекционная печь?

    1. Быстрое приготовление — Конвекция примерно на 25% быстрее, чем в обычной духовке.
    2. Равномерное приготовление — Еда готовится и поджаривается более равномерно в конвекционной печи. В обычной духовке могут быть горячие точки. Вы можете увидеть это при выпечке печенья, некоторые готовятся раньше, чем другие.Благодаря конвекции воздух циркулирует, обеспечивая более равномерное распределение тепла.
    3. Better Browning — Благодаря циркуляции воздуха снаружи готовится быстрее, а подрумянивается более равномерно, оставляя внутреннюю часть по-прежнему сочной.
    4. Energy Saver — Конвекционные печи используют более низкую температуру и готовят быстрее, чем обычные духовки. Духовка при готовке понижается на 25 градусов. Если это не происходит автоматически с настройкой, уменьшите ее самостоятельно. Так что включите духовку 350F до 325F при использовании конвекции.

    Когда использовать конвекционную печь?

    1. Печенье — Я пробовал это с обеими духовками, и в конвекционной печи печенье готовилось быстрее, готовилось более равномерно и лучше подрумянилось.
    2. Обжарка — Я приготовил жаркое из свинины, курицу и овощи и обнаружил, что они не только более коричневые и готовятся быстрее, но и внутри были соковыжималкой. С вентилятором, дующим снаружи карамелизацию, вы не всегда можете добиться этого в обычной духовке. Но при приготовлении жаркого и рыбы остерегайтесь грязной духовки.
    3. Пироги и выпечка — Пироги и выпечка будут легче и слоистее из-за высокого содержания жира.
    4. Кексы, торты и хлеб — Кексы, пирожные и хлеб немного более противоречивы. Я готовила кексы бок о бок, и мне показалось, что в конвекционной печи они получаются лучше. Ремесленный хлеб хорошо получается, а другие — нет. Некоторые говорят, что в помещении будет суше. Я оставляю это на ваше усмотрение, но не забудьте снизить температуру на 25 градусов и время приготовления.
    5. Тушение и закрытые запеканки — С крышками или фольгой (если хорошо завернуть, иначе фольга сдувает вентилятор), можно ускорить время приготовления. Если они открыты, я бы использовал обычную духовку.
    6. Поджаривание и обезвоживание — Это ускорит процесс, и в обоих случаях вы хотите удалить влагу.

    Когда НЕ использовать конвекционную печь?

    1. Заварной крем или флан — Внешний вид будет жестким и неприятным.
    2. Суфле, мокрые торты и кексы — Я думаю, что стандартный торт подойдет хорошо, но не пирог с едой ангела или что-нибудь, что имеет более влажное тесто, чем обычно. Вентилятор может надуть суфле и пирожные, и результат будет плачевным.
    3. Quickbread, Sandwich and Sweet Breads — Это только для чтения и без объяснения причин.

    Так что примерьте конвекцию по размеру. Начните медленно и увеличивайте количество выпекаемых и жаренных продуктов с помощью конвекции.Я нашел новую страсть, которая экономит не только время, но и деньги! Нам всем это нравится!

    Лучшая конвекционная микроволновая печь в 2020 году

    Конвекционные микроволновые печи, стоят ли они шумихи? Черт возьми! Они герои маленьких кухонь. У вас есть однокомнатная квартира или автомобиль для отдыха? Уменьшение размеров или переход к минималистскому образу жизни? Конвекционные микроволны — ваш ответ. И даже для тех, у кого уже есть обычная духовка, конвекционные микроволновые печи служат невероятно полезным дополнением к своим старшим братьям — даже для профессионального шеф-повара, такого как я.Они делают приготовление простых блюд быстрым, легким и эффективным.

    Не все конвекционные микроволны одинаковы. Как всегда, важно знать, что вы покупаете и как выбрать продукт, который лучше всего соответствует вашим требованиям. Вы можете получить ускоренный курс по всему, что может предложить конвекционная микроволновая печь, с помощью этого незаменимого Руководства для покупателя.

    Таблица сравнения лучших конвекционных микроволновых печей

    Подробный обзор лучших конвекционных микроволновых печей

    Master Chef 5 печей в 1 встроенной конвекционной микроволновой печи

    Источник: www.masterchefoven.info

    Первая конвекционная микроволновая печь в нашем списке — Master Chef 5 Ovens in 1. Звучит привлекательно, не правда ли? История этого названия заключается в том, что это устройство может использовать микроволновую печь, печь, жаркое, гриль и тосты. Мастер-шеф также может похвастаться тем, что приготовление пищи в этой духовке экономит вам половину вашего обычного времени приготовления.

    Master Chef 5 in 1 — это встроенная модель шириной 20,6 дюйма. Просто запомните , чтобы оставить один дюйм пространства над вырезом в шкафу и два с половиной дюйма под вырезом для надлежащего воздушного потока.

    Устанавливайте по-своему

    Помимо того, что он находится внутри навесного шкафа, вы также можете установить этот блок под столешницей или на кухонном острове. Но если вам посчастливилось разместить его под врезной варочной панелью, не забудьте оставить 16 с половиной дюймов вырезанной высоты под варочной панелью.

    Не беспокойтесь, потому что Master Chef также будет включать в себя специальный встроенный комплект отделки из нержавеющей стали и систему воздуховодов при покупке. Последний — хорошее дополнение, потому что он служит для охлаждения вашего шкафа после того, как вы установили духовку.

    Что касается самой емкости для готовки, вы получите противень размером 16 x 12 дюймов, покрытый фарфором. А для приготовления на гриле Master Chef также предоставит решетку для гриля 12 x 9 дюймов при покупке. В целом, аппарат довольно просторный. Тот факт, что у него есть панель управления вверху, а также дверь из нержавеющей стали раскрывающегося типа, помогли с эффективным использованием пространства.

    Два способа приготовления

    В Master Chef 5 in 1 используются цифровые элементы управления с подсветкой, а также возможность быстрого запуска и 60-минутный таймер.Вы также можете выбрать до 50 кодов приготовления и 4 режима приготовления, а именно: микроволновая печь, конвекция, гриль / жаркое и сочетание высокой скорости.

    Вы можете выбрать тип продукта, а затем позволить модели выбрать для него оптимальное время приготовления, температуру и режим. И вы также можете вручную выбрать эти параметры в зависимости от вашего рецепта. Однако, за исключением режимов конвекции и микроволновой печи, оставшимся функциям «духовки», похоже, требуется больше времени для нагрева.

    В отличие от большинства микроволновых печей, в Master Chef 5 in 1 нет поворотного стола.Тем не менее, устройство обеспечивает мощность 1000 Вт для работы в режиме микроволн, что позволяет готовить пищу за короткие промежутки времени. Вы также можете использовать высокоскоростную комбинацию, которая использует как конвекцию, так и микроволновую печь для более быстрого приготовления.

    Функции дезодорации и очистки паром

    И как только вы закончите готовить, в устройстве предусмотрены функции дезодорации и очистки паром, чтобы сэкономить ваше время и силы. Конечно, вы всегда можете быть на шаг впереди и накрыть любые продукты, склонные к разбрызгиванию.Внутреннюю часть самой духовки легко протереть, так как она изготовлена ​​из нержавеющей стали, но нагревательный элемент находится вверху и на него могут попасть брызги. После этого вы можете использовать функцию очистки паром для повседневной очистки.

    Плюсы

    • Различные варианты установки
    • Просторный интерьер
    • Быстрое приготовление с конвекцией и микроволновой печью
    • Приготовление может быть автоматическим или настраиваемым
    • Имеет встроенный таймер
    • цифровое управление с подсветкой Легко чистится
    • Имеет функции дезодорации и очистки паром

    Минусы

    • Духовка не так быстро нагревается

    Sharp Carousel R-1881LSY Конвекционная микроволновая печь

    Источник: m.sharpusa.com

    Наша следующая конвекционная микроволновая печь — это универсальная печь от Sharp. Карусель R-11881LSY может быть труднопроизносимой, но она также обладает такими же многочисленными функциями и функциями, как и ее название.

    Несколько вариантов вентиляции

    Во-первых, с установкой карусель имеет ширину 29,9 дюйма и высоту 16,3 дюйма, которая открывается при повороте влево двери. Он также использует встроенную вытяжную систему 300 CFM с вентилятором высокой / низкой вентиляции, а также лампу накаливания.

    Помимо использования устройства на кухне, Sharp даже позволяет использовать различные варианты вентиляции (т. Е. Горизонтальную, вертикальную или бесканальную рециркуляцию). Таким образом, вы также можете использовать его в жилых домах или лодках.

    Так много функций, но…

    На первый взгляд панель управления сбоку кажется устрашающей. У вас будет обычное согревание, разморозка, а также автозапуск и кнопка «плюс». Однако функция конвекции карусели предлагает 10 температурных настроек и вариантов для медленного приготовления, запекания, запекания и жарки.На панели управления также есть часы и таймер, которые будут предупреждать вас звуковым сигналом.

    В отличие от предыдущей модели, в Carousel используется 13-дюймовый керамический поворотный стол, и у вас есть возможность включить или выключить эту функцию. Вы также получите 8 сенсорных настроек готовки, и модель будет готовить за вас, выбирая время и температуру самостоятельно. И чтобы дать вам представление о мощности модели, она имеет выходную мощность микроволн 850 Вт и конвекционный нагреватель на 1400 Вт. Комбинация этих двух функций соответствует нашей предыдущей модели с точки зрения быстрого приготовления и равномерного распределения тепла внутри духовки.

    Мы довольны работой этой духовки как с ручным, так и с автоматическим режимом приготовления. Карусель может подавать идеально приготовленные продукты, такие как хлеб и другую выпечку, с соблюдением выбранной температуры и времени. Вам не нужно настраивать эти две функции по сравнению с другими духовками, где вы должны настраивать их или вращать саму посуду.

    Однако единственный потенциальный недостаток, который мы могли увидеть в этой модели, заключается в том, что использовать ее вручную может быть сложно.Как мы уже говорили ранее, панель управления огромна. Проще говоря, карусель проста в использовании, если вы решите позволить ей готовить за вас. И это может быть недостатком, учитывая, что некоторые рецепты требуют определенной температуры и времени.

    Pros

    • Несколько вариантов вентиляции
    • 8 вариантов Sensor Cook
    • Керамический поворотный стол с функцией включения / выключения
    • 10 настроек температуры конвекции
    • Точное время и температура

        • Control панель огромна для использования

      GE Профиль PEB9159SJSS Приставная конвекционная микроволновая печь

      Источник: продукция.geappliances.com

      Экстравагантный ансамбль

      Как и в предыдущем разделе, GE также предлагает нам хорошо сконструированную высококачественную конвекционную микроволновую печь GE Profile PEB9159SJSS. Но, в отличие от Sharp R1874T, в этом случае немного больше объема для приготовления пищи и духовой шкаф с столешницей. Оба означают некоторую жертву на кухонной скамейке.

      Упрощенное приготовление

      GE Profile имеет простой дизайн и удобный интерфейс. Он выполнен из нержавеющей стали и имеет цифру 1.5 куб. футов с 13-дюймовым поворотным столом.

      Важное примечание: Внутренний объем 1,5 куб. футов. Но может быть полезно знать, что это измерение, вероятно, включает пространство, занимаемое поворотным столом, а не только полезное пространство. Мое неточное «предположение» состоит в том, что полезная площадь на самом деле ближе к примерно 1,2 куб. ft.

      Благодаря отличным функциям микроволновой печи больше не придется переваривать. У вас будут функции автоматического приготовления и сенсорное управление приготовлением, чтобы измерять внутреннюю влажность духовки и регулировать ее автоматически.Благодаря им выпечка, подрумянивание, запекание и жарение становится еще проще.

      Получил золотые вкусности

      Как и все конвекционные микроволновые печи, включенные в этот список лучших, производительность этого устройства не разочаровывает. Печенье, пицца, картофель и другие лакомства получаются вкусными, хрустящими и сочными.

      Хочу отметить, что я видел отзывы о том, что функция конвекции работает неправильно или занимает слишком много времени. Лично я не испытывал этого с моим устройством, поскольку конвекция — и любой другой режим, если на то пошло — работает должным образом.

      Превосходная микроволновая печь, но не тихая. Не ожидайте, что профиль GE будет бесшумным, потому что он достаточно громкий, чтобы его можно было слышать, хотя, к счастью, недостаточно громко, чтобы раздражать.

      Гарантия. Проблемы

      Эта конвекционная микроволновая печь стоит дорого. GE также предоставляет гарантию на один год. Я всегда говорил, что сроки гарантии показывают, насколько компания уверена в своем продукте. В связи с этим 10-летняя гарантия на микроволновую печь Sharp R1874T подтверждается знаком одобрения Diligent Chef.Годовая гарантия

      GE — не очень хороший знак, хотя это не значит, что конвекционная микроволновая печь не прослужит долго. У меня вообще не было неисправностей. И, как неоднократно доказано, использование и обращение со стороны владельца также является важным фактором.

      Незначительное замечание, о котором стоит упомянуть

      Наконец, я хотел бы немного поплакать по поводу двери в моем блоке, которая, кажется, не хочет оставаться открытой. Поскольку ручки нет, то открывать горячую дверь снова и снова, когда она решает закрыться на меня, может быть проблемой.На самом деле это не проблема, но к ней нужно привыкнуть.

      Плюсы

      • Быстрое и равномерное приготовление
      • Удобные элементы управления
      • Автоматические функции

      Минусы

      • Дорогой
      • Может стать немного громче

        • Sharp R18 90 ‐74

        T Конвекционная микроволновая печь диапазона

        Источник: www.sharpusa.com

        Сохраняя компактность и стильность

        Модель R1874T от Sharp компактна всего за 1 шт.1 куб. футов. Этот бестселлер — изящный и стильный вариант, который занимает нулевого места на счетчике . Неудивительно, почему это фаворит среди владельцев домов на колесах и небольших кухонь. И это не значит, что только тем, у кого ограниченное пространство, следует подумать о покупке Sharp R1874T. Многие согласятся, что это чрезвычайно удобное устройство для кухни любого размера.

        Fancy Features

        Эта конвекционная микроволновая печь с расширенным диапазоном имеет корпус из нержавеющей стали и поставляется с 13-дюймовым поворотным столом, который можно снимать, когда вам нужно дополнительное пространство.Одними из самых больших достоинств микроволновой печи являются двухцветный семизначный интерактивный дисплей, настройки датчика «Smart and Easy» и встроенная система вытяжного вентилятора. Есть мощный вентилятор, подсветка капота, а также высокие и низкие стойки. Еще больше подсластит горшок колоссальная 10-летняя гарантия на основные компоненты.

        Интеллектуальная настройка сенсора обеспечивает простоту управления, обеспечивая при этом разнообразные варианты приготовления — вы можете запекать, подрумянивать, хрустеть, сохранять тепло, жарить или жарить сколько душе угодно.Он имеет 10 уровней мощности и позволяет использовать каждую функцию отдельно. Вы можете использовать только режим микроволн или режим конвекции. Он также имеет специальную опцию Help Key, которая предоставит вам простые инструкции по приготовлению и программированию.

        Встроенная система вытяжного вентилятора делает эту микроволновую печь особенно уникальной. Вам предоставляется 3 варианта вентиляции для мягкого и равномерного нагрева: горизонтальный, вертикальный или бесканальный.

        Fantastic Food

        Sharp уже давно является надежным брендом бытовой техники и подтверждает свою репутацию с R1874T 850W — мощной конвекционной микроволновой печью, которая быстро и равномерно готовит и запекает пищу, давая вам идеально подрумяненных и восхитительно сочных блюд. .

        Ограничения по размеру и мощности

        Понятно, что в зависимости от вашего обычного объема готовки и доступного пространства небольшая вместимость может стать серьезным ограничением. Тем не менее, у меня не было проблем с производительностью при регулярном приготовлении средних партий с Sharp R1874T. Духовые шкафы скромного размера, такие как Sharp R1874T, являются спасением, если вы хотите сэкономить место. Вот почему — это лучшие конвекционные микроволновые печи для владельцев домов на колесах . Они эффективны, не занимают места на столешнице и компактны, но при этом достаточно вместительны, чтобы готовить для 3 или 4 человек.

        Еще одним плюсом для владельцев автофургонов, который может не быть для других, является более низкое энергопотребление Sharp R1874T. Агрегат работоспособный. Но если вам кажется, что мощность 850W слишком не впечатляет — особенно для такой цены, — тогда есть другие модели, такие как Farberware FMO10AHSBKA — для домашней кухни, а не для автодома. У Farberware меньше помпезности, но зато мощность 1500 Вт.

        Плюсы

        • Экономия места
        • Имеет встроенную вытяжную систему
        • Быстрое и равномерное приготовление
        • Простота использования
        • 10-летняя гарантия

        Cons

        2

          90y119 Цена

        • Низкое энергопотребление
        • Скромная емкость

        Микроволновая печь Sharp SMC1585BS с конвекционным приготовлением пищи

        Источник: m.sharpusa.com

        Помимо Carousel R-1881LSY, мы также включили SMC1585BS от Sharp. Чтобы дать вам лучшее представление, эта модель является обновленной версией R930CS. Если вы посмотрите или уже имели эту модель раньше, то заметите, что у SMC1585BS есть более аккуратная панель управления.

        Стеклянная дверца, устойчивая к царапинам

        Это устройство также поставляется с вращающимся керамическим поворотным столом размером 14,1 дюйма. Что касается внешнего вида, мы ценим матовый черный цвет, который придает этой модели современный вид.Вам также будет приятно узнать, что здесь также используется стеклянная дверь, устойчивая к царапинам. Но вопрос в том, легко ли установить?

        Он имеет немного больший объем — 1,4 кубических фута, как и ранее использовавшийся блок GE Profile. А поскольку он имеет ширину 24,7 и длину 14,9, он не должен слишком сильно выступать из вашего шкафа. Тем не менее, обратите внимание, что это устройство сначала работает с кухонной плитой, поэтому вы можете пропустить установку.

        Столешница или встроенный

        Тем не менее, если вы решите сделать последнее, вы можете использовать прилагаемый комплект отделки от Sharp.С этой конкретной моделью Sharp включает 30-дюймовый обрезной комплект RK-94S30. Это обеспечит совместимость этих двух компонентов, так что установка будет более аккуратной. В то же время вы уверены, что воздуховоды обеспечивают надлежащую циркуляцию воздуха, необходимую для этой печи.

        По сравнению с предыдущей моделью Carousel R-1881LSY, мы предпочитаем внешний вид панели управления этой модели. Он выглядит более организованным для приготовления пищи, независимо от того, хотите ли вы использовать датчик или самостоятельно настроить параметры. Вы можете выбрать один из 10 уровней мощности приготовления, обеспечиваемых 900-ваттным устройством, или немного полениться и воспользоваться кнопками в одно касание на его панели управления.

        Авто Все!

        К ним относятся автоматическое обжаривание, автоматическое обжаривание, автоматическое выпекание, повторный нагрев и предварительный нагрев. Сенсорное приготовление также обеспечивает функцию приготовления попкорна, а также смешивание с низким и высоким содержанием, как в наших предыдущих моделях. Только учтите, что некоторые производители иногда называют «запекание» как «низкое смешивание», а «жаркое» — как «высокое смешивание». Как эти функции работают? Что ж, функция низкого смешивания обычно использует 10% конвекционной микроволновой энергии, а функция высокого смешивания использует 30%.

        Имея в виду эту информацию, вы можете использовать SMC1585BS вручную или полагаясь на его датчик готовки.Вы даже можете воспользоваться функцией поддержания тепла, кнопкой +60 секунд, а также временем приготовления плюс и минус, чтобы приготовить блюда с определенными интервалами времени.

        Также стоит отметить, что Sharp имеет функцию автоматического размораживания. Подобно тому, как вы можете готовить вручную, вы также можете вручную разморозить, выбрав настройки в зависимости от веса продукта и предполагаемого времени.

        Однако, хотя все упомянутые выше функции на бумаге звучат превосходно, мы обнаружили недостаток сенсорной варки.Ирония заключается в том, что недостатком этой модели является противоположность более ранней модели от Sharp. Мы думаем, что проще использовать модель вручную, поскольку внутренняя температура модели иногда бывает неточной.

        Замок для безопасности детей

        Но с другой стороны, вы можете быстро ознакомиться с этой моделью, используя меню справки и демонстрационный режим. О, и мы упоминали, что он также имеет замок для безопасности детей? Конечно, эта функция отлично защищает любопытные пальцы от прикосновения к горячей духовке.

        Плюсы

        • Может использоваться как модель столешницы или встраиваемая
        • Стеклянная дверца, устойчивая к царапинам
        • Организованная панель управления
        • Множество функций для сенсорного или ручного приготовления пищи
        • Замок для безопасности детей
        • Демонстрационный режим

        Минусы

        • Неточная внутренняя температура

        Samsung MC12J8035CT Настольная конвекционная микроволновая печь

        Источник: www.samsung.com

        Гладкая отделка

        Следующие две конвекционные микроволновые печи в нашем обзоре обе от Samsung. А пока остановимся на модели MC12J8035CT. Нам сразу же понравился внешний вид этой конвекционной микроволновой печи. Общая черная отделка с отделкой из нержавеющей стали и ручкой придает ей элегантный вид, идеально подходящий для любой кухни. А для начала вы получите вместе с духовкой керамическую тарелку и круглую решетку.

        Столешница или встраиваемая

        Эта печь Samsung работает в основном как модель столешницы.Однако вы также можете использовать аксессуар из комплекта обрезки, если вы предпочитаете его встраивать. К сожалению, вам придется приобретать комплект отделки отдельно. Обратите внимание, что это необходимо, если вы устанавливаете устройство в стене или в шкафу, чтобы обеспечить подходящий воздушный поток. В противном случае вы рискуете перегреть духовку.

        Устойчивое к царапинам внутреннее пространство

        Внутреннее пространство этого устройства легко протирать и чистить благодаря керамической эмалированной поверхности . Также приятно, что он устойчив к царапинам, поэтому со временем ваше устройство останется безупречным.Что касается внешнего вида, Samsung использует стеклянные сенсорные элементы управления наверху в комплекте с синим светодиодным дисплеем.

        Если у нас есть комментарий к этой панели управления, он будет касаться тактильности кнопок. Иногда они не так быстро реагируют, и мы бы предпочли, чтобы Samsung включил и цифровую клавиатуру.

        Что такое конвекция по мощности?

        Что касается производительности, агрегат предоставит вам 9 предустановленных вариантов приготовления. Таким образом, вы можете позволить микроволновой печи готовить за вас в зависимости от того, какие ингредиенты у вас есть.Что касается самой функции конвекции, Samsung называет ее Power Convection.

        Эта функция использует циркуляцию горячего воздуха от бокового вентилятора, как в традиционных конвекционных плитах. Однако в модели также используется открытое отверстие для воздуха во внутренней крыше микроволновой печи в сочетании с традиционной конвекционной готовкой. И это приведет к еще более быстрому приготовлению.

        PowerGrill Duo и Slim Fry

        Samsung также имеет функцию гриля, называемую PowerGrill Duo.Духовка потребляет 1600 Вт и имеет элемент прямого гриля, что позволяет готовить идеально приготовленные блюда без сухости. Помимо приготовления на гриле, устройство также может выполнять жарение под названием Slim Fry. Это отличное дополнение, потому что вы можете наслаждаться едой друга, используя 8 предварительно запрограммированных режимов жарки без излишка масла.

        Эко-режим и блокировка от детей

        Samsung MC12J8035CT также имеет функцию Эко-режима. Как вы понимаете, эта функция предназначена для экономии энергии. Эко-режим помогает вам сэкономить на счетах за электроэнергию, отключая светодиодный дисплей, когда он не используется.И, наконец, вы также можете чувствовать себя комфортно, используя горячую микроволновую печь, потому что в ней есть блокировка от детей, как и в предыдущем устройстве от Sharp.

        Плюсы

        • Элегантный вид
        • Можно установить или использовать в качестве модели на столешнице
        • Устойчивое к царапинам внутреннее пространство
        • Power Convection
        • PowerGrill Duo

          • 9011 9011 9011 Fry Блокировка от детей

        Минусы

        • Кнопки управления не так отзывчивы
        • Комплект отделки продается отдельно

        Samsung MC11K7035CG Настольная конвекционная микроволновая печь

        Источник: www.samsung.com

        Далее идет еще одна модель конвекционной микроволновой печи Samsung, которая также имеет много общего с предыдущей моделью. Вы также получите такие включения, как роликовые кольца, высокие стойки, низкие стойки, твердые пластины и поворотный стол, как и в более ранней модели MC12J8035CT.

        Покрытие, устойчивое к отпечаткам пальцев

        Теперь давайте поговорим об общем внешнем виде этого устройства. По сравнению с более ранней моделью от Samsung, в этом устройстве панель управления расположена с правой стороны, хотя внешняя отделка полностью черная.Мы также рады, что MC11K7035CG имеет поверхность, устойчивую к отпечаткам пальцев, что предотвращает появление пятен и сохраняет чистый вид.

        Устойчивый к царапинам интерьер

        Внутри эта модель также имеет такую ​​же керамическую эмалевую поверхность, которая также устойчива к царапинам и пятнам. Опять же, это функция, которую мы ценим, чтобы продлить срок службы духовки.

        Регулятор времени

        А как насчет регуляторов? Если вы сравните два устройства Samsung, у нет цифровой клавиатуры .В этой модели также добавлены значки на кнопках, тогда как в предыдущей модели есть только надписи. Тем не менее, устройство имеет такой же большой синий светодиодный дисплей, хотя вы заметите, что у него также есть ручка внизу. Мы предпочитаем этот элемент управления стрелкам, потому что вы можете сразу же настроить время приготовления, не останавливая модель.

        Гриль, жарка и конвекция

        Вы также найдете похожие функции приготовления в двух моделях Samsung. Фактически, это устройство также имеет Power Convection, PowerGrill и Slim Fry.

        Однако, по сравнению с более ранними микроволновыми печами, мощность PowerGrill этой модели ниже — 1300 Вт.

        Сенсорная готовка

        Как и в большинстве конвекционных микроволновых печей, вы получите сенсорные варианты готовки. Это удобно для людей, которые хотят, чтобы их устройство готовило за них, а им не приходилось гадать о температуре и времени. В частности, Samsung использует технологию определения паров, поэтому вы получите идеальные условия для еды.

        Однако, с точки зрения пользователя, отображение датчика может быть трудно расшифровать.Устройство показывает текст (например, 4Sr для 4 порций), который может напугать пользователей новинок. Нам также не нравится, что таймер требует большего взаимодействия по сравнению с другими конвекционными микроволновыми печами.

        Эко-режим и блокировка от детей

        Pros

        • Устойчивый к отпечаткам пальцев внешний вид
        • Устойчивый к царапинам и пятнам внутренняя часть
        • Ручка таймера
        • Power Convection
        • Sensor Power Grill
        • Sensor PowerGrill приготовить
        • Эко-режим
        • Блокировка от детей

        Минусы

        • Только столешница
        • Сенсорное приготовление пищи — сложная задача
        • Таймер требует большего нажатия

        Farberware Black FMO310A OvenB с функцией конвекции

        Farberware Black FMO310A OHDK Интерьер

        Внешне Farberware несколько схожа с предыдущей моделью Samsung, но также имеет собственную конвекционную микроволновую печь с элегантным современным дизайном.Однако модель предпочла интерьер из нержавеющей стали вместо отделки керамической эмалью. Тем не менее, он легко вытирается и быстро очищается от разливов и брызг.

        Что касается органов управления, вы получите ручку, светодиодный дисплей и всего 9 кнопок на правой стороне устройства. Однако, несмотря на то, что на первый взгляд панель управления не выглядит устрашающей, ее использование может сбивать с толку. Возможно, вам придется еще раз просмотреть руководство по эксплуатации, чтобы полностью ознакомиться с функциями устройства.

        11 Настройки автоматического приготовления

        Как и наши предыдущие конвекционные микроволновые печи, Farberware FMO10AHDBKC достаточно умен, чтобы готовить за вас. Всего предусмотрено 11 программ автоматического приготовления с учетом конкретных ингредиентов. В нем можно приготовить мясо, рыбу, овощи, суп, даже пасту, пиццу и попкорн. Устройство также имеет предварительно заданные настройки для автоматического разогрева и выпекания, чтобы вы могли избежать догадок.

        Air Fry or Grill

        Помните функцию Skim Fry ранее в микроволновых печах Samsung? Что ж, Farberware тоже умеет жарить для вас продукты.Как вы понимаете, в нем используется технология обжаривания на воздухе, что означает, что вам не нужно погружать ингредиенты в масло, чтобы они стали хрустящими.

        Фактически, вы можете выбрать один из 9 вариантов жарки, если у вас есть определенные рецепты (например, луковые кольца, картофель фри). Однако мы находим результаты хрустящими, но все же несколько не похожими на те, что жарятся традиционно.

        С одной стороны, если вам нужно только слегка подрумянивать по рецептам, функция гриля полезна при поджаривании или простом нагревании различных продуктов.А поскольку устройство также оснащено конвекционной технологией, вы можете быстро приготовить хрустящие продукты, не высушивая их и не ожидая слишком долго.

        5 уровней температуры

        Farberware также позволяет регулировать температуру, если вы хотите более настраиваемого опыта. У вас будет 5 уровней температуры, так что вы можете либо быстро разогреть пищу, либо приготовить ее медленно на медленном огне.

        Поставляется с тефлоновой сковородой и решеткой для гриля.

        Нам также нравится, что при покупке Farberware уже будет включать в себя тефлоновую сковороду с антипригарным покрытием и решетку для гриля.Эти включения превосходны, поскольку вам не нужно покупать отдельную посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, для гриля или жарки на воздухе. В устройстве также используется съемный 12,5-дюймовый стеклянный поворотный стол, который одинаково красив и легко чистится.

        Oven Refresh and Child Lock

        Когда вы закончите готовить, вы можете избавиться от внутреннего запаха микроволновой печи с помощью вентилятора духовки. Farberware называет это освежением духовки, полезным для чистки модели. И на последок также стоит отметить, что в этом аппарате есть блокировка от детей.Даже если вы повернулись спиной, не беспокойтесь о том, что маленькие дети могут получить доступ к горячей микроволновой печи.

        Плюсы

        • 11 Настройки автоматического приготовления
        • Можно использовать для жарки или гриля
        • Настраиваемая температура
        • Обновление в духовке
        • Блокировка от детей
        • Поставляется с решеткой

          • для гриля

          • Использование панели управления сбивает с толку
          • Функция жарки на воздухе обеспечивает среднее качество

          Настольная микроволновая печь Samsung MS11K3000AS

          Источник: www.samsung.com

          Практичная конвекционная микроволновая печь

          Приставная микроволновая печь MS11K3000AS от Samsung — одна из многих конвекционных микроволновых печей Samsung, все они довольно популярны и прекрасно работают. Так что же делает эту модель самой популярной и почему она заслуживает быть в этом списке лучших конвекционных микроволновых печей?

          Меньше значит больше

          Samsung MS11K3000AS — это довольно простая конвекционная микроволновая печь , и именно поэтому она выделяется:

          1. Минимальная декоративная отделка равна доступной цене.
          2. Возможности просты и бесценны для быстрого и легкого приготовления блюд и вкусных блюд .

          Например, функция «Сенсорное приготовление» поможет вам выбрать лучший режим приготовления пищи. Предварительные настройки приготовления — это быстрый доступ к быстрой настройке блюд. А экономичный режим — это удобная кнопка выключения, которая позволяет эффективно использовать кухню за счет экономии энергии, когда машина не используется.

          Очаровательные детали

          На первый взгляд, эта духовка имеет простой черный и хромированный дизайн, который прекрасно сочетается с большинством кухонь.В отличие от обычной нержавеющей стали, он имеет внутреннюю поверхность из керамической эмали, устойчивую к царапинам, что делает ее очень простой в уходе. Ностальгический поворотный переключатель — новинка, которую в этих приборах почти не встретишь. Для меня это определенно плюс.

          Незначительное нарекание: Дверца духовки непрозрачна, и внутри нет света, поэтому, чтобы хорошо рассмотреть пищу, вам придется вынуть ее или открыть дверцу и посветить внутрь.

          Topnotch Customer Service

          Как и GE Profile, конвекционная микроволновая печь Samsung поставляется только с гарантией на один год.Тем не менее, я бы сказал, что, исходя из предыдущего опыта, у Samsung хорошее обслуживание клиентов. Они действительно реагировали каждый раз, когда у меня возникала проблема с прибором. Они также отлично подходят для устранения неисправностей. То же самое можно сказать и об их телефонах. Я полагаю, что хорошее обслуживание клиентов и послепродажное обслуживание — одна из тех вещей, которые помогли компании заслужить доверие миллионов клиентов и сделали Samsung вездесущей компанией, которой они являются сегодня.

          Размер Выпуск

          Микроволновая печь 1.1 куб. фут. объема все еще достаточно вместительный, чтобы приготовить целую курицу, но по понятным причинам он может быть слишком мал для некоторых блюд. Если вам нужен больший объем, есть более качественная печь GE Profile Oven или более удобная в кармане печь Toshiba Oven, оба типа столешницы на 1,5 куб. футовый объем.

          Плюсы

          • Разумный ценовой диапазон
          • Очаровательный поворотный переключатель
          • Простые, полезные функции приготовления
          • Хорошее обслуживание клиентов

          Минусы

          • Меньшая видимость

            • EC042A5C ‐ BS Конвекционная микроволновая печь

        Источник: США.toshiba-lifestyle.com

        Дорогие функции по доступной цене

        Toshiba — один из моих любимых брендов просто потому, что, по моему опыту, это одна из самых стабильных компаний в производстве высококачественной продукции, которая часто поднимает планку стандарты качества и производительности. Конвекционная микроволновая печь Toshiba EC042A5C ‐ BS обладает дополнительным преимуществом: она чрезвычайно доступна по цене и не уступает более дорогим брендам.

        Исключительно удобная для пользователя

        Конвекционная микроволновая печь Toshiba изготовлена ​​из легко очищаемой нержавеющей стали.В нем большой, хорошо освещенный, объемом 1,5 куб. футов интерьер. Поворотный стол сделан из стекла и имеет диаметр 13,6 дюйма. Он несъемный, но это не умаляет просторность духовки, в которую может поместиться даже индейка. Однако он может быть немного громоздким. Звуки работы не доставляют неудобств, но при этом очень слышны.

        Цифровая панель управления исключительно удобна для пользователя и работает всего одним нажатием кнопки запуска. Внесение корректировок также находится на расстоянии нескольких щелчков мышью. Есть варианты увеличения и уменьшения времени, умный датчик; функции автоматического приготовления и предварительно запрограммированное меню для обычных вкусностей, таких как пицца и картофель.Вы можете запрограммировать несколько комбинаций настроек времени и мощности, а затем задействовать их одним щелчком мыши.

        Автоматическая функция конвекционной микроволновой печи невероятно удобна. Вы можете автоматически выпекать кексы, хлеб, замороженную пиццу и т. Д. Вы также можете автоматически запекать свинину, курицу, говядину или индейку, используя предустановки с настройками регулировки веса. Кроме того, мощный микроволновый режим устройства имеет 10 уровней, которые можно использовать для разогрева, размораживания, приготовления пищи и т. Д.

        Совет для профессионалов: устройство имеет зуммер, который можно отключить.Нажмите и удерживайте кнопку 8 в течение 5 секунд. Длинный сигнал будет сигнализировать о том, что звук отключен. Сделайте то же самое, чтобы снова его включить.

        Конвекционный вентилятор хорошо справляется со своей задачей, помогая распределять теплый воздух от верхнего нагревательного элемента. Духовка готовит пищу быстро и хорошо, с приятно подрумяненной кожей и прекрасно прожаренными внутренностями. Это доступная модель, но по своим впечатляющим характеристикам достойна более дорогого продукта . Кроме того, использовать все эти изящные функции очень просто.

        Черный корпус из нержавеющей стали ультрасовременный и очень привлекательный.Но если черная сталь вам не по вкусу или она просто не сочетается с вашей кухонной тематикой, то вам повезло. Эта конвекционная печь также доступна из простой нержавеющей стали с микроволновой печью Toshiba EC042A5C ‐ SS.

        Нам нужно больше гарантии

        Предупреждение о срабатывании триггера! Беги вперед.

        Кажется, я помню, что на мое устройство шла трехлетняя гарантия. Но, по данным Amazon, гарантия на духовку Toshiba составляет всего 1 год. Вызывает беспокойство тот факт, что производители, похоже, все чаще предоставляют нам минимум необходимого послепродажного обслуживания.Годовая гарантия лучше, чем ничего, но все равно почти бесполезна. Серьезно, вряд ли какой-либо продукт сломается менее чем за год. А если да, что это говорит о качестве продукции? Давай, производители.

        Только Sharp, кажется, делает все правильно с Sharp R1874T и его 10-летней гарантией.

        Плюсы

        • Доступный
        • Впечатляющая производительность по своей цене
        • Удобство для пользователя
        • Большая емкость
        • Поставляется в двух версиях

        Cons

        громоздкий

          Cons

          громоздкий

            становись громче

          Farberware FMO10AHSBKA Настольная конвекционная микроволновая печь

          Источник: www.farberwaremicrowaves.com

          Gizmo 4-в-1

          Еще одна недорогая, но стабильная конвекционная микроволновая печь — это настольная духовка Farberware FMO10AHSBKA. У него может не быть всех наворотов, но он превосходно готовит пищу — отличный выбор для своей цены, идеально подходящий для домашнего использования.

          Маленькая, но мощная

          Настольная конвекционная микроволновая печь Farberware FMO10AHSBKA привнесет красивый и гладкий вид на вашу кухню благодаря черному корпусу из нержавеющей стали, черной стеклянной дверце и контрастному белому дисплею.Он поставляется с 12-дюймовым поворотным столом и тефлоновой сковородой для гриля и жарки на воздухе.

          К сожалению для тех, кто часто делает большие партии, микроволновая печь имеет только 1,0 куб. фут. емкость. Тем не менее, то, что этой средней машине не хватает в объеме, более чем компенсируется мощностью. Эта конвекционная микроволновая печь Farberware мощностью 1500 Вт представляет собой компактное устройство, обладающее мощной мощностью. Он имеет 10 уровней регулировки мощности для легкой настройки приготовления, а также 10 программ автоматического приготовления для быстрого нагрева.

          Я фанат многоступенчатого приготовления, особенно по утрам.Вы можете настроить серию пошаговых инструкций, чтобы вам не нужно было возвращаться и нажимать еще одну функциональную кнопку после звукового сигнала.

          Здоровая жареная курица

          Устройство может похвастаться тем, что представляет собой чудо 4-в-1. Он может выполнять старые добрые методы приготовления пищи: 1) приготовление в микроволновой печи (с обычным размораживанием, разогревом и т. Д.), 2) приготовление с помощью конвекции и 3) приготовление на гриле. Что отличает конвекционную микроволновую печь Farberware от остальных в этом списке, так это ее 4) возможность жарки на воздухе .

          Жарка на воздухе похожа на жарку во фритюре, но почти без масла — только капля в футляре Farberware.Цель состоит в том, чтобы приготовить пищу до хрустящей корочки, как жареную во фритюре, но без необходимости погружать ее в нездоровое масло. Вот почему это считается здоровой альтернативой жарке, приготовлению на гриле или выпечке. Кроме того, во фритюрнице запечь намного быстрее, чем в духовке. Кроме того, вы можете обжарить овощи на воздухе для большей хрустящей корочки и лучшего вкуса.

          Вопрос в том, проходит ли режим жарки на воздухе в Farberware? По большей части это так. Моя запеченная куриная грудка и картофель фри, приготовленный на воздухе, всегда получаются достаточно хрустящими.

          Гарантия … Опять же

          Я не собираюсь больше ныть по поводу этой конвекционной микроволновой печи, которая также поставляется с годовой гарантией, но я подумал, что дам вам знать. Хотя, эй, в этом ценовом диапазоне это на самом деле простительно.

          Компактность и экономия места…

          Эта микроволновая печь Farberware идеально подходит для приготовления блюд среднего размера. Так что, если вы планируете часто использовать конвекционную микроволновую печь для действительно больших партий, вам может понравиться дополнительный объем, который поставляется с не менее удобной в кармане Toshiba EC042A5C ‐ BS.

          Но я должен сказать, что если вы регулярно делаете партии среднего размера и только изредка готовите праздник для разовой вечеринки, то создание нескольких партий в Farberware, вероятно, не будет большой проблемой. В конце концов, конвекционные микроволновые печи готовят быстро.

          … Но не для автодомов

          Более компактный вариант премиум-класса — это микроволновая печь Sharp Over-the-Range с объемом 1,1 куб. фут. емкость. Но в отличие от Sharp R1874T, я не буду предлагать Farberware для вашего дома на колесах.

          Важное примечание: Эта конвекционная микроволновая печь на столешнице нагревается при работе (конвекция, приготовление на гриле и жарка на воздухе), поэтому без вентиляции это может стать проблемой в автодоме.Фактически, инструкции требуют зазора в несколько дюймов со всех сторон и вверху. Это разрушит вашу цель в RV. Sharp R1874T, напротив, имеет независимую выхлопную систему.

          Плюсы

          • Мощность 1500 Вт
          • Жарка на воздухе и многоступенчатое приготовление
          • Доступная цена

          Минусы

          • Низкая емкость
          • Разогревает

            Best Conveer

            • 9025

            Конвекционные микроволновые печи, что говорить?

            Это не просто очередная печь с причудливым названием.Узнайте, какие существуют виды и что больше всего подходит для вашей кухни.

            Микроволновая печь Vs. Конвекционная печь Vs. Конвекционная микроволновая печь

            На первый взгляд кажется, что все три работают одинаково: еда остается холодной, готовится, выходит горячая. Разница в как в готовят еду.

            Микроволновая печь

            Обычные микроволны нагревают пищу, генерируя радиоволны, которые возбуждают молекулы воды, присутствующие в пище, которые, в свою очередь, выделяют тепло.Это делает микроволны идеальными для кипячения, разогрева и размораживания пищи и т. Д. А поскольку нагрев происходит на молекулярном уровне, результат составляет быстрых, даже при приготовлении на всем протяжении.

            Микроволны работают быстро. Они примерно на на 25% быстрее, чем конвекционные печи . Однако, поскольку они не используют традиционный жар, блюда получаются вкусными и сочными, но при этом они не бывают коричневыми или хрустящими.

            Конвекционная печь

            Конвекционная печь имеет как нагревательный элемент, так и вентилятор.Вентилятор обеспечивает циркуляцию горячего сухого воздуха по всей духовке. Поскольку конвекционная печь готовит пищу на сильном огне, она хорошо подрумянивает и поджаривает пищу. С учетом сказанного, основная функция конвекционной печи .

            Они могут быть не такими быстрыми, как микроволновые печи, но конвекционные печи все равно на 25% быстрее, чем старые добрые традиционные печи .

            Конвекционная микроволновая печь

            Конвекционная микроволновая печь — это гибрид, в котором сочетаются радость и удобство микроволнового и конвекционного приготовления пищи.Это обеспечивает невероятно короткого времени приготовления и блюд, которые приятно подрумяниваются снаружи и хорошо приготовлены и влажны внутри.

            Вы можете использовать комбинированную функцию или использовать каждый режим готовки по отдельности, что дает вам необычайно универсальный прибор для приготовления пищи.

            Эти печи, также известные как комбинированные печи, отлично экономят место. Вот почему они очень популярны для небольших кухонь и транспортных средств для отдыха.

            Три типа конвекционных микроволновых печей

            Превышение диапазона

            В нашем подробном обзоре лучших конвекционных микроволновых печей первая запись — это устройство в стиле сверх диапазона.Они идеально подходят для максимальной экономии места в микроволновой печи. Духовки этого типа заменяют вытяжку над плитой или плитой. Их установка может быть немного сложной, и вам может потребоваться помощь профессионала. Но сэкономленное место того стоит.

            Столешница

            Классические столешницы с конвекционными микроволновыми печами устанавливаются на столешницу и занимают меньше места, чем модели, превышающие допустимый диапазон, но по-прежнему прекрасно подходят даже для небольших кухонь с ограниченным пространством. Самый большой плюс настольных духовок в том, что их установка не требуется.Просто освободите для него место, и вы сможете готовить.

            Встроенный

            Это наименее распространенный тип и дедушка конвекционных микроволн. Встроенные модули становятся действительно дорогими — на тысячи долларов. Кроме того, их сложнее всего установить, они большие и могут быть коммерческого размера. Как следует из названия, у встроенных модулей должен быть свой собственный индивидуальный уголок, встроенный в вашу кухню.

            Какие функции должна иметь конвекционная микроволновая печь?

            Некоторые конвекционные микроволновые печи хороши, некоторые лучше, а некоторые самые лучшие.Какие особенности вы должны искать в лучшей конвекционной микроволновой печи для своей кухни?

            Размеры и вместимость

            Выбираете ли вы духовой шкаф на столешнице или плите, вам сначала нужно убедиться, что на кухне достаточно места для новейшего оборудования. Некоторые устройства громоздкие, а некоторым требуется несколько дюймов свободного пространства от прилегающих поверхностей со всех сторон.

            Также лучше измерить ваши формы для выпечки и выбрать подходящую для них микроволновую печь. Было бы напрасной тратой обнаружить, что вы больше не сможете использовать свои проверенные формы для выпечки и противни для гриля, потому что они слишком велики для новой духовки.

            И, самое главное, определите предполагаемое использование. Если вы готовите в основном для небольшой семьи или группы, тогда используйте микроволновую конвекционную печь небольшого размера с объемом более или менее 1,0 куб. фут. пространство полости должно быть подходящего размера. Если же у вас большая семья, то на 1,5 куб. фут. пространство полости должно подходить лучше.

            Мощность приготовления

            Большая мощность обычно означает большую мощность, чтобы готовить блюда быстрее и в больших количествах. Большинство духовок имеют номинальную мощность около 1000 Вт.Обычно чем больше микроволновая печь, тем больше ее мощность. Но так бывает не всегда. Иногда небольшие печи с большим количеством программ также могут потреблять больше мощности.

            Режимы приготовления

            Во многих конвекционных микроволновых печах теперь есть другие режимы приготовления, помимо двойных функций микроволн и конвекции. В некоторых из них есть режимы гриля, жарки и жарки на воздухе. Часто эти режимы можно использовать как комбо, так и по отдельности.

            Удобное управление

            Лучшая конвекционная микроволновая печь должна быть простой в эксплуатации.Какая польза от самых современных приборов, если вы едва можете заставить их работать, амирит? Элементы управления, упрощающие работу, — просто находка. Вот несколько замечательных функций, которые облегчают жизнь:

            • операций в один клик;
            • умные кухонные таймеры;
            • инкрементальная регулировка температуры и времени;
            • автоматическое отключение;
            • отложенный старт и быстрый старт,
            • и многое другое.

            Многие устройства даже делают шаг или два дальше с дополнительными специальными приспособлениями, такими как функции автоматического приготовления, встроенные датчики, многоступенчатое приготовление и предварительное программирование.Не в каждой духовке есть эти функции, но они обязательно есть.

            Функции автоматического приготовления

            Эта функция одним щелчком мыши позволяет автоматически запекать, жарить или жарить и т. Д. Нет необходимости настраивать и вносить изменения вручную.

            Встроенный датчик

            Датчик готовки работает путем определения подходящего времени приготовления и регулировки температуры путем измерения влажности пищевых продуктов. Это избавляет от необходимости строить догадки и дает вам возможность приготовить / разогреть / разморозить еду как следует.

            Многоступенчатое приготовление

            Идеально подходит для людей, которым не нравится охлаждение пяток на кухне. При многоступенчатом приготовлении вы можете запрограммировать устройство на включение одной функции за другой. Пример: разморозить → выпечь → сохранить горячим. Это позволяет сэкономить время, просто поместив еду в микроволновую печь, нажав несколько кнопок и предоставив ей творить чудеса.

            Предварительно запрограммированные настройки

            У всех нас есть любимые блюда, которые мы любим часто готовить. С помощью функции предварительной программы вы можете сохранить предпочитаемый режим приготовления с настройкой времени и температуры.Затем вы можете быстро активировать его в любое время.

            Простота очистки

            Это один из факторов, который часто упускают из виду, но на самом деле он является одним из самых ценных в долгосрочной перспективе. Очень важно чистить микроволновую печь каждый раз после приготовления, особенно перед использованием режима конвекции. Незаметные пролитие и брызги жира могут испортить следующее блюдо. Так что, если чистить агрегат утомительно, он может быстро устареть.

            В идеале вы должны иметь возможность протирать всю внутреннюю поверхность.Углы и трещины — ваши враги, так как они могут скрывать грязь. Лучше выбирать агрегат с гладкой внутренней частью из легко протираемого материала.

            Управление теплом

            Конвекционное приготовление означает, что все устройство будет нагреваться, поэтому это может быть жизненно важным фактором при выборе места размещения. Некоторые конвекционные микроволновые печи имеют собственную вытяжную систему для управления теплом. У некоторых нет вентиляционных отверстий, и требуется некоторый зазор.

            Обзор

            Некоторые модели имеют сплошные двери. Вы не сможете быстро взглянуть на еду внутри и внимательно следить за прогрессом.Это может расстраивать тех, кто любит внимательно следить за своей готовкой. Если возможно, вы можете выбрать модель с прозрачной / прозрачной стеклянной дверью и ярким внутренним освещением для четкого обзора.

            Послепродажное обслуживание

            Еще одним упускаемым из виду фактором является поддержка клиентов и послепродажное обслуживание. Детали ломаются, и агрегаты перестают правильно работать. Приятно знать, что тебе есть куда пойти, если что-то пойдет не так. По той же причине необходимы гарантии. Модель с длительным гарантийным сроком была бы фантастической, но без этого стремитесь к по крайней мере в год и соглашайтесь ни на что.

            Заключение

            Общий победитель

            Конвекционная микроволновая печь Toshiba EC042A5C ‐ BS занимает первое место. Я был очень впечатлен его удобными элементами управления и большой емкостью. Доступность в сочетании с отличной производительностью делают эту конвекционную печь идеальным выбором между ценой и качеством.

            Premium Pick

            Конвекционная микроволновая печь Sharp R1874T потеряла несколько очков в производительности и цене, но нет сомнений в том, что эта конвекционная микроволновая печь заслужила свое место на подиуме.Доказано, что это первоклассное стильное устройство, о котором вы не пожалеете, если у вас есть на кухне.

            На этом мы завершаем наш всеобъемлющий взгляд на мир конвекционных микроволн. Вы решили добавить новую кухню?

            Примеры конвекции

            Конвекция возникает, когда тепло передается через газ или жидкость более горячим материалом, движущимся в более прохладную зону. Узнайте, что такое конвекция на самом деле, и рассмотрите несколько примеров этого явления.

            Что такое конвекция?

            Прежде чем рассматривать примеры, важно понять определение конвекции, чтобы вам было ясно, что такое конвекция на самом деле.Конвекция — это передача тепла, связанная с движением, которое происходит внутри жидкости из-за подъема более горячих материалов в сочетании с опусканием более холодных материалов. Это происходит потому, что более горячие материалы имеют меньшую плотность, чем более холодные.

            В метеорологии конвекция — это передача тепла и других атмосферных свойств за счет движения масс воздуха, особенно в направлении вверх. В геологии это медленное движение материала под земной корой. Некоторая конвекция создана руками человека.

            Повседневные примеры конвекции

            Существует множество примеров конвекции в повседневной жизни, в том числе несколько обычных бытовых явлений.

            • кипящая вода — Когда вода закипает, тепло переходит от горелки в кастрюлю, нагревая воду на дне. Эта горячая вода поднимается, а более холодная вода движется вниз, чтобы заменить ее, вызывая круговое движение.
            • радиатор — Радиатор выпускает теплый воздух вверху и втягивает более холодный воздух внизу.
            • дымящаяся чашка горячего чая — Пар, который вы видите при питье чашки горячего чая, указывает на то, что тепло передается в воздух.
            • тающий лед — Лед тает, потому что тепло перемещается ко льду из воздуха. В результате лед тает из твердого состояния в жидкое.
            • Размораживание замороженных продуктов — Замороженные продукты оттаивают быстрее под холодной проточной водой, чем если их поместить в воду. Это связано с тем, что проточная вода передает тепло продуктам быстрее, чем если бы замороженный продукт был помещен в неподвижную воду.
            • принудительная конвекция — Когда вентилятор, насос или всасывающее устройство используются для облегчения конвекции, результатом является принудительная конвекция. Повседневные примеры этого можно увидеть с кондиционером, центральным отоплением, автомобильным радиатором, использующим жидкость, или конвекционной печью.

            Примеры конвекции в метеорологии

            Многие погодные условия являются результатом конвекции. С точки зрения метеорологии конвекция — это просто восходящее движение воздуха в атмосфере. Звучит достаточно просто, но в определенных условиях это может привести к суровой погоде.

            • конвективные облака — Когда в воздухе много влаги, конвекционные потоки уносят эту влагу в небо, образуя конвективные облака. Когда капли накапливаются в облаках в достаточной степени, результатом будут осадки в виде конвективной грозы.
            • линии шквала — линия шквала — это тип конвективной грозы. Этот тип конвективных явлений вызывает серию гроз, сопровождаемых сильным ветром и проливным дождем.
            • суперячейка — Суперячейка — это более серьезная форма конвективной грозы. Этот тип шторма обычно длится длительный период времени (час или дольше) и имеет высокую вероятность образования опасных торнадо.

            Примеры конвекции, связанной с движением воздуха

            Хотя конвекция, которая происходит дома, и погодные явления наблюдаются реже, чем повседневные примеры, существует ряд других примеров конвекции, связанной с движением воздуха.

            • воздушный шар — Нагреватель внутри воздушного шара нагревает воздух, заставляя воздух двигаться вверх. Это заставляет воздушный шар подниматься, потому что горячий воздух остается внутри. Когда пилот хочет спуститься, человек выпускает немного горячего воздуха. Его место занимает прохладный воздух, заставляя шар опускаться.
            • эффект стека. — Также называемый эффектом дымохода, эффект стека — это движение воздуха внутрь и наружу из зданий, дымоходов или других объектов из-за плавучести.В этом случае плавучесть относится к разной плотности воздуха между воздухом внутри и воздухом снаружи. Сила плавучести увеличивается из-за большей высоты конструкции и большей разницы между уровнем тепла внутреннего и внешнего воздуха.

            Примеры конвекции, связанные с геологией

            Хотя воздействие геологической конвекции не является чем-то, что люди могут наблюдать в режиме реального времени, она сильно влияет на мир природы. С конвекцией связан ряд природных явлений, связанных с геологией.

            • конвекция мантии — Каменная мантия Земли движется медленно из-за конвекционных потоков, которые переносят тепло из недр Земли на поверхность. Это причина того, что тектонические плиты постепенно перемещаются вокруг Земли. Горячий материал добавляется к растущим краям тарелки, а затем охлаждается. На краях потребления материал становится плотным из-за сжатия под воздействием тепла и опускается в Землю в океанической впадине. Это вызывает образование вулканов.
            • гравитационная конвекция — Поскольку пресная вода обладает плавучестью в соленой воде, сухая соль диффундирует вниз во влажную почву. Это пример гравитационной конвекции.
            • океаническая циркуляция — Конвекция вызывает постоянную глобальную циркуляцию океанов. Теплая вода вокруг экватора циркулирует к полюсам, а более холодная вода на полюсах движется к экватору.

            Конвекция, связанная со звездами

            Хотя звезды не находятся ниже поверхности Земли, вы также можете увидеть принципы конвекции в действии, рассматривая конвекцию, связанную со звездами, которую также можно назвать звездной конвекцией.У звезды есть зона конвекции, в которой энергия перемещается за счет конвекции. За пределами активной зоны находится зона излучения, в которой движется плазма. Конвекционный ток образуется, когда плазма поднимается, а остывшая плазма опускается.

            Осмысление конвекции

            Эти различные примеры конвекции показывают, как конвекция возникает во многих антропогенных и природных явлениях. Теперь, когда вы знакомы с примерами конвекции, подумайте о том, чтобы расширить свои знания о связанных научных явлениях. Начните с изучения десяти распространенных в реальной жизни примеров конденсации.

            Конвекционная печь ▷ Французский перевод

            четыре на конвекцию (22)

            четыре à chaleur (4)

            Конвекционная печь

            vs.Обычная духовка

            Конвекционная печь и обычная духовка: основные различия

            Неопытному повару может показаться, что конвекционная и обычная духовки выглядят одинаково и работают по одному и тому же принципу.Однако это не так. Хотя они выглядят одинаково, они не работают одинаково.

            Пища, приготовленная в традиционной духовке , окружена горячим воздухом. Воздух, создаваемый нагревательными элементами в основании, естественным образом поднимается снизу вверх. В результате еда, помещенная на верхнюю решетку, готовится быстрее, чем пища, помещенная на нижнюю решетку. Это означает, что если вы готовите несколько блюд одновременно, вы можете в конечном итоге сжечь часть пищи, а часть — не приготовить. Чтобы этого не произошло, нужно находиться на кухне и все время следить за процессом приготовления.Конечно, многие люди, которые привыкли готовить в обычной духовке, не сочтут это большой проблемой, но давайте будем честными, наш образ жизни требует более удобных и менее утомительных вариантов.

            Конвекционные печи работают на основе конвекционной технологии, которая обеспечивает эффективную теплопередачу за счет быстрого физического движения воздуха. Горячий воздух, циркулирующий с высокой скоростью с помощью встроенных вентиляторов (обычно расположенных в задней части камеры для приготовления пищи), быстро передает тепло пище, что обеспечивает ее более быстрое приготовление и более равномерные результаты.Это делает конвекционные печи лучшим вариантом, позволяя даже неопытным поварам приготовить фантастические блюда с первой попытки.

            Помимо производительности, давайте посмотрим, как традиционные и конвекционные печи сравниваются с точки зрения дизайна. Большинство конвекционных духовок более универсальны и бывают разных размеров, в отличие от обычных отдельно стоящих духовок, которые обычно большие и громоздкие. Рынок предлагает целый ряд настенных и настенных конвекционных печей, которые подходят даже для ограниченного кухонного пространства, поэтому вы можете легко выбрать модель, которая лучше всего подойдет вашему интерьеру.Дизайн — не единственный аспект, в котором сияют конвекционные печи. Что делает их еще более привлекательными, так это то, что они, как правило, обеспечивают действительно универсальную функциональность, объединяя функции нескольких кухонных приборов, таких как тостер, фритюрница, мультиварка и микроволновая печь.

            Сравнение духовок с горизонтальным креплением:

            После того, как мы выяснили основные различия между обычной и конвекционной духовками, давайте исследуем их преимущества и недостатки, посмотрим, как они оба сравниваются, и узнаем, как лучше всего использовать их для приготовления вкусных угощений.

            Обычная духовка: за и против

            Преимущества:

            Базовый дизайн без излишеств

            Традиционные электрические или газовые духовые шкафы являются неотъемлемым элементом любой домашней кухни.Как правило, в них есть плита, поэтому вы можете приготовить более широкий выбор блюд. Обычные печи обычно очень просты в использовании и оснащены интуитивно понятным управлением (ручным или электронным). Они требуют минимального обслуживания и в целом менее подвержены сбоям.

            Лучший вариант для начинающих поваров

            Обычными духовками может легко пользоваться каждый, независимо от его кулинарных навыков. Даже если вы никогда раньше не готовили или инстинктивно чувствуете, что приготовление пищи — не ваша сильная сторона, вы все равно сможете освоить обычную духовку за короткое время.Кроме того, если вы строго следуете рецепту, велика вероятность того, что ваша еда получится вкусной и аппетитной с самой первой попытки, благодаря обширной коллекции рецептов традиционных печей, доступных в Интернете.

            Доступный ценник

            Обычные печи обычно не дороги. Если вы не выберете сложную модель, оснащенную некоторыми передовыми функциями и технологиями, она подойдет для любого бюджета.

            Недостатки:

            Более длительное приготовление и более высокое потребление энергии

            В обычных духовках используется лучистое тепло, которое распределяется медленнее и менее равномерно.А поскольку дополнительная циркуляция воздуха отсутствует, для нагрева камеры до заданной температуры требуется больше энергии, а также больше времени. В результате традиционные печи требуют больше затрат на электроэнергию, и вам нужно ждать дольше (в среднем), пока еда не будет готова.

            Часто возникают неравномерные результаты приготовления

            Из-за более медленной и неравномерной теплопередачи неконвекционные печи, как правило, дают неравномерные результаты приготовления. Когда лучистое тепло поднимается вверх, внутри камеры для приготовления пищи часто появляются горячие и холодные точки, что приводит к подгоранию продуктов с одной стороны и плохому приготовлению с другой.Для достижения однородных результатов вам нужно оставаться на кухне и контролировать процесс приготовления, переворачивая еду каждые несколько минут и настраивая время и температуру.

            Ограниченные возможности приготовления

            В традиционной духовке ваши кулинарные эксперименты будут ограничены только выпечкой и жаркой. В то время как этот тип духовки творит чудеса, когда дело доходит до приготовления блюд в жидкости или выпечки теста, которое нужно поднять, будет довольно сложно добиться аппетитно хрустящей золотистой корочки при выпечке хлеба, жаркого или рыбных пирогов.

            Конвекционная печь: за и против

            Преимущества:

            Более быстрое и экономичное приготовление пищи

            Конвекционная печь с вентилятором работает на 25% быстрее, чем обычная духовка.Обдувая блюда горячим воздухом, конвекционная печь обеспечивает более быструю и эффективную передачу тепла, не повышая температуру приготовления. В результате приготовление в конвекционной печи не увеличивает время и позволяет снизить затраты на электроэнергию на 25%, что делает их более энергоэффективной альтернативой обычным духовым шкафам.

            Превосходные результаты приготовления

            Как ни странно, при значительно меньшем времени приготовления блюда, приготовленные в конвекционных печах, обычно получаются намного лучше, чем в обычных.Секрет заключается в технологии конвекции, которая гарантирует, что блюда остаются мягкими и сочными внутри и имеют соблазнительную корочку снаружи. Помимо превосходного подрумянивания и хрустящей корочки, конвекция гарантирует равномерное приготовление без горячих или холодных пятен, поэтому вы можете испечь все, что вам нравится, и быть уверенными, что ваши блюда всегда будут выглядеть красиво, без сырых середин или сырого дна.

            Многочисленные варианты приготовления

            В то время как обычные духовки ограничены в вариантах приготовления и превосходны только в деликатных задачах выпечки (это, безусловно, единственное слабое место конвекционных духовок), духовые шкафы с вентилятором могут похвастаться множеством вариантов приготовления.Все они могут обезвоживать пищу, запекать, жарить, жарить, готовить на гриле и нагревать, а есть современные модели премиум-класса, оснащенные такими дополнительными функциями, как медленное приготовление, жарка на воздухе и поджаривание.

            Недостатки:

            Несмотря на все достоинства, конвекционная печь имеет и ряд недостатков.Одно из них — несколько шумная работа. Еще одна причина заключается в том, что они более подвержены поломкам двигателя и вентилятора. Кроме того, они довольно дороги, хотя, поскольку они потребляют на 25% меньше энергии, они могут сэкономить вам больше в долгосрочной перспективе. Наконец, рецептов, предназначенных для конвекционных печей, не так много, поэтому вам нужно проявить изобретательность.

            Не подходит для всех рецептов

            Деликатная выпечка — это то, что может стать проблемой для конвекционной печи, и, если вы не опытный повар, мы не рекомендуем вам печь яичные бисквиты и суфле. , фланели и т. д.которые часто бывают кривыми, бугристыми и сырыми внутри.

            Требуется некоторая корректировка для достижения идеальных результатов

            Поскольку большинство рецептов создано для обычных духовок, большинство из них также потребует небольших корректировок, чтобы приготовить в конвекционной печи. А если у вас мало или совсем нет опыта, это может занять некоторое время. Хорошая новость заключается в том, что как только вы узнаете, результаты будут на совершенно новом уровне, и , что стоит потраченного времени и усилий.

            Есть ли смысл покупать две печи?

            В заключение, в этой битве нет абсолютного победителя, по крайней мере, на наш взгляд.

            No related posts.

            Добавить комментарий