Детскосельский картофель: Картофель Детскосельский | Сорта картофеля

By alexxlab No comments

Содержание

описание сорта и характеристика, фото и отзывы, вкусовые качества

Сорт картофеля Детскосельский отличается пластичностью и экологической адаптацией к северному климату. Ценится за высокую продуктивность, быстрые урожаи, отменные товарно-вкусовые качества.

Сроки созревания Содержание крахмала, % Масса клубней, гр. Кол-во клубней в кусте Урожайность, ц/га Лежкость, % Цвет кожуры Цвет мякоти Страна селекции
Среднеранние 15-18 110–120 7-11 330–450 94 Розовый Белый Россия (СССР)

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Картофель Детскосельский относится к скороспелым видам, созревает в среднеранние сроки — через 75–90 дней. У сорта столовое назначение. Товарность — 88–92 %. Урожай выровненный, клубни крупные с единичными глазками.

Растения высокорослые (более 50–60 см), стебли прямостоячие, не надламываются. Бутончики белые, с фиолетовыми прожилками. Облиственность умеренная. Цветение обильное, но скоротечное.

Сорт адаптирован к прохладным условиям, не боится внезапных температурных перепадов.

Рекомендован для возделывания в Северном, Центральном и Северо-Западном регионах.

Особенности клубнеплодов:

  • средняя масса — 110–120 г;
  • окраска снаружи — розовая;
  • кожица — гладкая, без наростов;
  • мякоть — плотной текстуры, белая;
  • крахмальное содержание — 15–18 %;
  • глазки — немного, красноватые.

Вкусовые качества не меняются при длительном хранении, мякоть сохраняет плотность и не темнеет. Лежкость — 94 %.

Сорт Детскосельский выведен селекционной группой в 1959 г. Создание и исследования проводились в НИИ им. Вавилова. Ценность — экологическая приспособленность.

Преимущества и недостатки

Плюсы:

  • завязываемость клубней в любую погоду;
  • стабильные урожаи;
  • устойчивость к похолоданиям и жаре;
  • стойкость к засухе;
  • несложный уход;
  • товарность и транспортабельность;
  • лежкость;
  • низкая подверженность болезням.

Минусы:

  • слабость перед нематодой.

Урожайность

Картошка Детскосельский дает с 1 кв. м от 3 до 4,5 кг корнеплодов. В полях накапывают с 1 га 330–450 ц.

Посадка

Пророщенные клубни высаживают с первой половины мая в средней полосе, в Сибири — со 2–3 декады мая.

Схема размещения: шаг между лунками — 35 см, между рядами — 70 см. В ямки насыпают по горсти компоста, 5 г аммиачной селитры, 1 ст. л. золы.

Выращивание и уход

Агротехника включает двухкратное окучивание, профилактические меры от вредителей, при необходимости — поливы (до окончания цветения). Из подкормок применяют органику и минералы (сульфат аммония, суперфосфат, калийные соли, мочевину).

Болезни и вредители

У сорта сильная резистентность к раку, средняя устойчивость к парше и вирусным патогенам. Слабое место — золотистая нематода (устойчивость к паразиту ниже средней). Для профилактики соблюдают севооборот. В землю при осенней вспашке вносят Базудин.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Картофель Детскосельский проверен десятилетиями. Земледельцы из разных регионов положительно отзываются о надежном сорте. Картофель не боится похолоданий, хорошо справляется с засухой.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by:
Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

Сорт картофеля «Детскосель» — описание характеристики отзывы фото видео — Сорта Вики Ру

Картофель «Детскосельский»: Описание сорта и его характеристики

Характеристики

Год внесения в реестр: 1959

Форма клубня: Удлинённо-овальная

Глубина глазков: Мелкие

Цвет кожуры: Розовый

Цвет мякоти: Белый

Устойчивость к фитофторозу листьев: 6

Устойчивость к фитофторозу клубней: 3

Регион: 1 (Северный), 2 (Северо-Западный), 3 (Центральный)

Срок созревания: 04 (Среднеранний)

 

Описание

Среднеранний. Столового назначения. Клубни розовые, плоско-овальные. Глазки красные, мелкие. Мякоть белая. Венчик белый. Урожайность 33–45 т/га. Товарность 88–92%.

Масса товарного клубня 110–120 г. Крахмалистость 15–18%. Вкусовые качества и лежкость хорошие.

Умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и восприимчив по клубням. Относительно устойчив к вирусным болезням, парше обыкновенной. Экологически пластичный. Ценность сорта: высокая и стабильная урожайность.

 

Фото картофеля «Детскосельский»

Мы сожалеем, что ещё нет фотографий к этому сорту, но они скоро появятся. Вы можете помочь нам восполнить этот пробел, прислав нам свои фото этого замечательного сорта.

 

Видео про сорт «Детскосельский»

К сожалению, в данный момент к этому сорту нет видео. Предлагаем посмотреть видеораздел нашего сайте, где размещены другие видео про картофель и другие сельхоз культуры.

Мы и вся фермерская общественность будем признательны, если Вы пришлёте нам своё видео или ссылку об этом сорте с сервиса ютуб или какого-либо другого видеохостинга. Если Вы видите это сообщение, то это значит, что нам ещё не удалось найти для этого сорта подходящее видео.

 

Похожие статьи:

Картофель и все его сорта подробно здесь → Сорт картофеля «Борус» — описание характеристики отзывы фото видео

Картофель и все его сорта подробно здесь → Сорт картофеля «Беттина» — описание характеристики отзывы фото видео

Картофель и все его сорта подробно здесь → Сорт картофеля «Белоснежка» — описание характеристики отзывы фото видео

Картофель и все его сорта подробно здесь → Сорт картофеля «Бриз» — описание характеристики отзывы фото видео

Картофель и все его сорта подробно здесь → Сорт картофеля «Брянский деликатес» — описание характеристики отзывы фото видео

Ранние сорта картофеля: описание и уход

Дачники и фермеры, профессионалы и любители – все стремятся вырастить картофель как можно раньше. Не дожидаясь конца августа, собрать урожай: отправить его на продажу или же порадовать семью молодой картошечкой. Следует рассмотреть сорта картофеля, которые поспевают раньше других, в связи, с чем и пользуются большой популярностью. Проанализировать уход за таким картофелем, особенности его выращивания и его свойства. Тема этой статьи — ранние сорта картофеля: описание и уход. Из нее вы узнаете, какие растения идеально подходят для вашей местности.

Ранние сорта картофеля: описание и уход

Ранние сорта картофеля: описание

Виды раннего картофеля:

  • «Изора». Созревает примерно за 85 дней. Отличается толстым стеблем, с небольшими листьями бледно зеленого цвета. Имеет клубни белого цвета круглой формы. Мякоть у «Изоры» белая, по содержанию крахмала она на среднем уровне, примерно 12%. «Изора» отличается тем, что очень вкусна, к тому же отлично хранится в течение всей зимы. Его недостаток в том, что он легко подвержен таким болезням, как фитофтороз, ризоктониоз. Этот сорт рекомендуется садить на тот грунт, на котором ранее росли озимые культуры, многолетние травы. Уход заключается в рыхлении грунта и удалении сорняков.

«Изора»

  • «Аноста». Период вегетации длится от 80 до 95 дней. Кусты сорта «Аноста» имеют средний размер, чаще всего с множеством листьев. Светло желтого цвета клубни, формы напоминающей сразу и круг и овал. Мякоть у этого картофеля желтая, крахмала содержит от 13 до 15,5 %. «Аноста» достаточно урожайный сорт, из нее хорошо получаются чипсы и картофель фри. Ботва этого сорта часто поражается фитофторозом, зато этот сорт устойчив к возбудителям рака и нематодам. Сорт «Аноста» довольно ароматен, благодаря чему завоевал любовь огородников и дачников.

«Аноста»

  • «Детскосельский». Это средне ранний сорт картофеля, период вызревания у него составляет примерно 90 дней. Кусты у «Детскосельского» картофеля средней высоты, с многочисленной листвой темно-зеленого цвета. Цветет очень обильно, но недолго.  Клубни этого картофеля бледно-розового цвета, чуть овальные, к тому же достаточно большого размера. Мякоть у картофеля этого сорта белая, не имеет ярко выраженного вкуса. Крахмала содержит около 16-18%. Достаточно сильно страдает от фитофтороза, паршы, но устойчив к бактериям рака. «Детскосельский» хорошо отзывается на удобрения и неплохо лежит всю зиму. Особенностью выращивания является то, что этот сорт плохо выносит резку клубней. Целесообразней высаживать его целиком.

«Детскосельский»

  • «Импала». Это раннеспелый сорт картофеля. «Импала» дает очень много картофеля, полное его созревание наступает через 60 дней, поэтому за сезон можно успеть собрать даже два урожая. Куст состоит из пяти стеблей, с листвой и белыми цветами. Клубни у него круглой формы, с ровной кожурой. Мякоть очень вкусная, желтого цвета. Предварительно проращивать сорт «Импала» ни к чему, если только не планируется собрать сверх ранний урожай. Уход заключается в рыхлении междурядья после полива или дождей и сборе вредителей. Этот сорт очень к ним чувствителен. Хорошо растет даже в засушливое время. Как правило, сорт «Импала» выращивают на продажу как молодой картофель. К тому же он прекрасно хранится и прорастать начинает только весной, что выгодно отличает его от других сортов.

«Импала»

  • «Антонина». Этот сорт также выделяют скороспелостью. «Антонина» поспевает уже на 60 день. Форма картофеля овальная, кожура белого цвета. Мякоть этого сорта нежно — желтая. Вкус хороший, причем «Антонина» содержит достаточно высокий процент крахмала – около 20. Очень неприхотлив в том, что касается климата, поэтому чаще всего выращивается в северных районах, в Западной Сибири. Почти не реагирует на рак картофеля, умеренно заражается фитофторозом.

«Антонина»

  • «Эроу». Еще один сорт, который поспевает достаточно рано, к тому же приносит неплохой урожай. Клубень имеет довольно крупный, кожура желтого цвета. Мякоть у картофеля «Эроу» очень светлая, почти белая. Содержит в себе крахмал на 11-16%. Сорт «Эроу» хорошо противостоит возбудителю рака, до того, как его поражает фитофтороз, он, как правило, уже накопил мякоть, поэтому эта болезнь ему не вредит. Отличительной его особенностью является то, что он не темнеет после термообработки, почти не разваривается.

«Эроу»

Это лишь ранние сорта картофеля, описание и уход за которыми несложен. Проанализировав каждый из них, вы сможете выбрать для себя сорт, отвечающий всем требованиям (климатическим, районным, грунтовым), можно собрать по-настоящему шикарный урожай.

Читайте также: Особенности выращивания картофеля сорта «Невский». Правила ухода

Навигация по записям

Лучшие сорта картофеля для Подмосковья: описание + фото, отзывы 

Для многих культур, в том числе и для картофеля, лучшими климатическими условиями обладают южные регионы нашей страны. Садоводам, проживающим в этих областях, несказанно повезло, ведь для богатого урожая им не приходится прикладывать так много усилий, как садоводам из средних и северных широт. Им же ввиду не совсем благоприятных погодных условий, приходится с особым вниманием подходить к выбору сорта той или иной культуры. В этой статье речь пойдет о картошке и ее лучших сортах для выращивания в Подмосковных районах.

Особенности выбора сорта

Московская область, чаще называемая Подмосковьем – это довольно обширные территории, которые опоясывают Москву и заканчиваются на границе с соседними областями. При выращивании картошки в Подмосковье не всегда можно добиться желаемых результатов. Но повысить шансы на получение обильного урожая можно с помощью правильного выбора сорта посадочного материала. Тем более что сортов картофеля как наших, так и зарубежных селекционеров довольно много и садоводам будет из чего выбрать.

При выборе сорта, стоит уделить внимание таким факторам, как:

  1. Сроки созревания. Климат Подмосковья не позволяет использовать для посадки сорта, имеющие поздние сроки созревания. При традиционной высадке в конце апреля – начале мая эти сорта просто не успеют вызреть. Отдать предпочтение стоит ранним, среднеранним и среднеспелым сортам.
  2. Географическое расположение. При высадке стоит выбирать только районированные для Подмосковья сорта картошки. Районирование составляется с учетом состава почвы конкретно взятой территории и ее климатических особенностей.
  3. Стойкость к заболеваниям. Особенности климата и почвы Подмосковья часто провоцируют различные болезни картофеля, а также их заражение всевозможными вредителями. Поэтому при выборе сорта, стоит обращать внимание на его иммунитет к болезням.

Важно! Не стоит верить продавцам, которые утверждают, что тот или иной сорт не способен заболеть фитофторозом.

На сегодняшний день не существует ни одного сорта, который имел бы 100% иммунитет к этой злополучной болезни.

Ниже мы рассмотрим самые лучшие сорта картофеля для Подмосковья, выбранные с учетом всех этих факторов.

Ранние и среднеранние сорта

Картофель с ранними сроками созревания – это отличный выбор для высаживания в Подмосковье. Урожай таких сортов не заставит садовода долго ждать – от первых всходов пройдет всего 60–80 дней. Из-за таких ранних сроков созревания эти сорта не попадут в сезон фитофторы. Но в отличие от сортов с более поздними сроками созревания, храниться они будут не так долго.

Детскосельский

Очень удачный урожайный столовый сорт картошки со среднеранними сроками созревания. Техническая спелость клубней Детскосельского достигается в период от 65 до 80 дней. Прямостоячие кусты этого сорта имеют среднюю высоту и белые венчики цветов.

По своей форме Детскосельская картошка овальная, а размеры у нее не превысят 110–120 грамм. На ее розовой кожице видны мелкие красные глазки. Столовое предназначение этого сорта указывает на отменный вкус его клубней.

Детскосельский картофель не может похвастаться стойким иммунитетом к вирусным заболеваниям и парше. Зато у него стабильная урожайность, которая позволяет собрать от 330 до 450 килограмм с одного гектара земли.

Остара

Этот среднеранний сорт картофеля будет готов к уборке через 70 дней от появления всходов.

Совет! Кусты картофеля Остара имеют довольно густую листву, поэтому сажать их следует по схеме 60х35 сантиметров.

Отличительной чертой сорта картофеля Остара является выравненность его круглоовальных клубней. По размерам они не очень крупные, а их вес составит 90–140 грамм. На их гладкой светло-желтой кожице имеются мелкие глазки. Мякоть Остары также имеет светло–желтую окраску. Крахмал в ней находится на среднем уровне – не более 14%. Этот сорт особенно ценится за свои отменные вкусовые качества.

Средняя устойчивость Остары к фитофторозу сполна компенсируется устойчивостью к остальным заболеваниям. Кроме того, это один из самых урожайных среднеранних сортов – до 390 центнеров с гектара.

Приекульский ранний

Картофель Приекульский ранний созревает на 70 день с момента появления всходов.

Важно! При выращивании этого сорта картофеля, стоит учитывать, что его кусты быстро наклоняются к земле, поэтому окучивать его надо чуть раньше, чем другие сорта.

Картофель Приекульский ранний имеет ровную круглоовальную форму. Весовые параметры клубней сорта Приекульский ранний составят 90–110 грамм. Его кожица и мякоть имеют белый или светло–желтый оттенок. Этот сорт не сильно крахмалистый, а его вкусовые характеристики довольно хороши.

Восприимчивость к заболеваниям у картофеля Приекульский ранний посредственная. Он устойчив к картофельному раку, но очень восприимчив к фитофторозу. С учетом такого иммунитета у огородников есть два выхода: либо обрабатывать кусты от фитофтороза, либо собирать картошку чуть раньше рекомендуемого срока.

Ранняя роза

Довольно хороший раннеспелый картофель для Подмосковья. Сроки его уборки начинаются на 70 день от первых всходов.

Ранняя роза обладает гладкой розовой кожицей с многочисленными мелкими глазками. У этого картофеля удлиненно–овальная форма, а вес будет находиться между 80 и 110 граммами. В мякоти этого сорта картошки довольно высокое содержание крахмала – до 18%.

Важно! На срезе белой мякоти Ранней розы возможна кольцевая красно–фиолетовая пигментация.

Среди всех заболеваний картошки, Ранняя роза чаще всего страдает от фитофтороза и картофельного рака. Вирусные заболевания, а также парша обыкновенная этот картофель не жалуют.

Среднеспелые сорта

Среднеспелые сорта картофеля для Подмосковья можно будет собирать через 80–100 дней от посадки. Они имеют более длительный срок хранения, чем ранние сорта, но при поздней уборке могут попасть в сезон фитофторы.

Романо

Один из лучших сортов голландской селекции, подходящий для выращивания в климатических условиях Подмосковья. Кусты Романо высокие и прямостоячие, а его цветки имеют красно-фиолетовый окрас. Начало созревание этого картофеля наступает на 70 день, но выкапывать его стоит позже – с 80 по 85 день.

У картофеля Романо небольшие размеры. Его короткоовальные клубни будут весить не более 90 грамм. У них довольно плотная и гладкая кожица розового цвета, а немногочисленные глазки имеют среднюю глубину. У Романо отличный вкус. Его кремово-белая мякоть содержит оптимальное количество крахмала – от 14 до 17%. Он подойдет для варки и обжарки.

Романо очень ценится за повышенную урожайность, нетребовательность к уходу и поливу. За счет плотной кожицы его клубни могут храниться длительное время без прорастания. У него хорошая устойчивость к фитофторе клубней и вирусным болезням.

Санте

Санте – это еще один представитель голландской селекции, показывающий отличные результаты при выращивании в Подмосковье. Период созревания картошки Санте наступает с 80 дня от всходов.

Санте отличается своими высокими товарными качествами. Его овальные клубни с мелкими глазками имеют желтый окрас. Светло-желтая мякоть этого картофеля содержит от 10 до 14% крахмала и подходит для любого способа приготовления. Но лучше всего вкусовые качества Санте раскрываются при приготовлении во фритюре.

Совет! Санте довольно часто используется производителями картофельных чипсов и полуфабрикатов.

Картофель Санте очень восприимчив к ризоктониозу, но устойчив к раку, фитофторозу и нематоде.

Славянка

Среднеспелый сорт со сроками созревания от 80 до 85 дней с момента появления всходов. Кусты Славянки высокие и прямостоячие, а красно-фиолетовые соцветия имеют белые кончики.

Вес удлиненно–овальной картошки Славянка может сильно варьироваться от 90 до 180 грамм. Кожица этого сорта окрашена в розово–фиолетовый цвет. На ней почти незаметны немногочисленные мелкие глазки. Кремовая мякоть Славянки характеризуется средним содержанием крахмала – до 13%. Славянка относится к лучшим среднеспелым столовым сортам. Благодаря вкусу и отличному товарному виду, ее часто выращивают на продажу.

Славянка имеет иммунитет ко многим болезням и вредителям, в число которых входят рак картофеля, мозаика, скручивание листьев и нематода.

Тулеевский

Тулеевский картофель имеет довольно компактные кусты промежуточного типа. Их форма и высота очень удобны для ухода.

Совет! Для экономии места на грядках многие огородники высаживают картофель Тулеевский между плодовыми деревьями и ягодными кустарниками.

Картошка имеет удлиненно–овальную форму, а ее вес составит 122–270 грамм. Ее кожица окрашена в желтый цвет и немного шероховата. Глазки мелкие и почти невыраженные. Мякоть Тулеевского картофеля, как и его кожица, имеет желтую окраску. Верхнее значение крахмала в ней составит 17%.

Тулеевский – это очень урожайный сорт. При правильном уходе с одного гектара можно собрать до 424 центнеров картошки. Он устойчив к раку картофеля, но крайне восприимчив к нематоде и фитофторозу.

Самые популярные сорта

Для климатических и почвенных условий Московской области могут подойти довольно много сортов картошки. Но только некоторые из них пользуются повышенной популярностью среди огородников этого региона.

Гала

Картошка Гала на протяжении последнего десятилетия входит в число самых популярных и перспективных сортов. Он активно высаживается не только на территории Подмосковья, но и в соседних областях. Созревание клубней происходит рано – всего за 65–80 дней.

Картошка Гала имеет овальную форму. Ее гладкая кожица и мякоть под ней имеют бледно–желтую окраску. Глазки у этого сорта неглубокие и слабовыраженные. Весовые параметры картофеля не превысят 120 граммов. Гала – это столовый сорт. Он не темнеет при варке и хорошо жарится. Крахмал в мякоти составит порядка 12–14%.

Гала стоек в отношении многих заболеваний, кроме ризоктиниоза и фитофтороза.

Любимец

Любимец относится сортам картошки, выведенным еще в советское время. Все эти годы его популярность держалась на высоте благодаря универсальности его корнеплодов и хорошему иммунитету к заболеваниям. Любимец – это среднеранний сорт, поэтому его уборку начинают проводить с 70 дня после всходов.

Его клубни имеют овальную форму. На их светло–бежевой поверхности видны неглубокие глазки. Крахмал в белой мякоти этой картошки составит 11–15%. Картофель Любимый не сильно выделяется своими вкусовыми характеристиками, но может использоваться для любого вида кулинарии.

Важно! Любимый отлично подходит для приготовления картошки фри и чипсов.

Основным преимуществом Любимого является хороший иммунитет. Он довольно устойчив перед фитофторозом, паршей и ризоктониозом, но может поражаться кольцевой гнилью. Кроме того, у этого картофеля хорошая лежкость, позволяющая сохранить до 96% урожая.

Невский

Неприхотливый и очень урожайный сорт. Его клубни будут готовы к уборке с 75 дня от появления всходов. Кусты Невского низкие, но сильноветвистые.

Картошка сорта Невский имеет круглоовальную форму и белую кожицу. Она довольно гладкая и тонкая, с редкими и неглубокими глазками. Вес каждой картофелины составит порядка 86–133 грамм. Мякоть Невского окрашена в белый или кремовый цвет и довольно крахмалистая. Его можно использовать для варки и жарки. Благодаря тому, что срез этого картофеля долго не темнеет его можно использовать в салатах и супах.

Невский нетребователен к влаге. Он прекрасно переносит как засуху, так и переувлажнение почвы. Он также имеет иммунитет к фитофторозу и вирусным заболеваниям, но может поражаться паршой. Урожайность – это главное достоинство этого сорта. С одного гектара можно собрать до 350 центнеров картошки.

Пензенская скороспелка

Один самых удачных ранних сортов для Подмосковья. Свою популярность он получил благодаря отменной урожайности и способности приспосабливаться под любые погодные условия. Уборку Пензенской скороспелки проводят с 70 по 75 день с момента появления всходов.

Этот картофель имеет округлую форму с глубокими, но редкими глазками. Вес картошки будет находиться между 80 и 150 граммами. Пензенская скороспелка имеет неравномерный окрас. Сама картошка белая, но около ее вершины присутствует синеватый оттенок. Мякоть белая и крахмалистая. У нее хорошие вкусовые и товарные характеристики.

Пензенская скороспелка устойчива к засухе, жаре, картофельному раку и ризоктониозу. А вот от фитофтороза ее рекомендуется профилактически обрабатывать. Урожайность гектара составит от 254 до 403 центнеров картошки.

При выращивании картошки важно учитывать не только районирование сорта, но и уход необходимый этой культуре. Поэтому рекомендуем ознакомиться с видео, в котором расскажут о том, как ухаживать за картошкой после ее высадки:

Отзывы

Галина, 34 года, г. Бронницы

Последние 5 лет высаживаем у себя на даче картошку Гала. У нее желтая кожица и желтая мякоть. Довольно вкусная, хорошо варится и жарится. Высокая урожайность и длительные сроки хранения. Рекомендую к высадке.

Лидия, 51 год, г. Клин

Пробовали много сортов, но последнее время остановились на Невском и Гале. Оба сорта не разваливаются при варке и обладают хорошей урожайностью. Но при ранней выкопке можно наткнуться на зеленые картофелины. Поэтому уборку стали проводить в середине сентября.

Александр, 40 лет, г. Голицыно

Сажаю у себя Романо. Из других голландских сортов он показал самые лучшие результаты. На вид картошка гладкая и ровная, а вкус, вообще, выше всех похвал. При его посадке стоит учитывать, что Романо очень урожайный. Поэтому чем, больше посадите, тем больше потом придется собирать.

Сорта картофеля [фото и описание]

Сегодня поговорим о сортах картофеля. На вопрос, какой из сортов картофеля самый лучший, можно ответить, тот, который дает лучший и более вкусный урожай.

Содержание статьи.

От чего зависит выбор сорта картофеля?

Делая выбор в пользу того или иного сорта нужно брать во внимание несколько базовых факторов.

СВЕЖЕСТЬ СЕМЕННОГО МАТЕРИАЛА. На самом деле, практически любой сорт картофеля может стать для вас хорошим выбором, если семенной материал свежий. Сорта картофеля имеют особенность вырождаться, а потому ни один сорт не сохраняет высокую урожайность на протяжение многих лет.   Как правило, сорта вырождаются за 10—15 лет, а наиболее продуктивными с точки зрения урожайности являются и вовсе только первые 2—3 года использования.

РАЙОНИРОВАНИЕ. Сложно говорить о лучших сортах картофеля в целом, потому что каждый сорт рассчитан в первую очередь на географический регион. Одни сорта дают хорошие урожаи на юге России, а в средней полосе и севернее растут кое-как; другие —  наоборот, хорошо выдерживают холод, но плохо переносят жару. Таким образом, у сортов картофеля весьма четкое районирование, которое необходимо соблюдать при выборе региона.

ПОДВЕРЖЕННОСТЬ БОЛЕЗНЯМ И ВРЕДИТЕЛЯМ. Урожайность картофеля сильно зависит от того, болеют ли в вашей местности растения и чем именно они болеют. Там, где высок риск заражения, самым лучшим выбором будет тот сорт картофеля, который устойчив к данной болезни.

МЕСТНЫЕ ИЛИ ЗАГРАНИЧНЫЕ. Еще совсем недавно в почете у нас были голландские сорта, так как они довольно урожайны и реже страдают от болезней. С другой стороны, вкус этих сортов многим не нравится. Сегодня есть немало новых отечественных сортов, ничем не уступающих заграничным. Также есть несколько отличных польских и немецких сортов, однако обо всем подробнее в статье.

УНИВЕРСАЛЬНЫЕ СОРТА КАРТОФЕЛЯ

Давайте охарактеризуем самые популярные сорта картофеля, которые подходят для любого региона, а затем перейдем к сортам, которые предназначены для северной, средней и южной полосы.

ГАЛА (немецкий сорт) – едва ли не самый популярный сорт картофеля. Сорт относится к среднеранним. Выведен немецкими селекционерами.

Сорт устойчив к болезням культуры, хорошо растет в любом регионе и дает неизменно стабильный урожай. Обладает прекрасным вкусом. Имеет хороший товарный вид, устойчив к механическим повреждениям.

УДАЧА (русский) – один из лучших отечественных сортов. Картофель данного сорта очень неприхотлив к природным условиям выращивания. Клубни завязываются быстро и вырастают до приличной массы.

Картофель обладает отличной лежкостью. Сорт подходит для механического сбора и транспортирования. Подходит для выращивания в коммерчески целях.

ЖУКОВСКИЙ (русский) – ранний скороспелый сорт картофеля. Имеет аккуратные красивые и крупные клубни. Высокая урожайность до 10 клубней с каждого растения. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Долгий для раннего сорта срок хранения – до 8 месяцев. Сорт хорошо противостоит механическим повреждениям.

БЕЛЛАРОЗА (немецкий) —  раннеспелый столовый сорт картофеля. Сорт стойкий и может похвастаться высокой урожайностью. Картофель Беллароза можно выращивать в южных регионах, при этом получая 2 урожая за сезон.  Плоды овальной формы, до 10 штук с куста. Картошка данного сорта обладает слегка сладковатым вкусом.

ТУЛЕЕВСКИЙ (русский) – сорт имеет среднеранний срок созревания. Урожайность у сорта отличная. Мелкие картофелины встречаются крайне редко – плоды крупные.

Сорт обладает отличной лежкостью, устойчивостью к заболеваниям, паразитам и гнили. Сорт восприимчив к золотистой нематоде.

АДРЕТТА (немецкий) – сорт славится высокой урожайностью и прекрасными вкусовыми качествами. Имеет желтую мякоть. Сорт очень неприхотлив. Обладает высокой лежкостью, устойчив к основным заболеваниям картофеля.

АВРОРА (русский) — среднеспелый сорт. Отличается высокими показателями урожайности. Один куст способен дать от 9 до 20 средних и крупных клубней. Обладает хорошей сохранностью. Окучивание необходимо производить несколько раз за сезон.

ЕЛИЗАВЕТА (русский)– испытанный временем классический сорт картофеля. Имеет идеально белую мякоть. Имеет высокую урожайность и устойчивость к болезням.  Клубни крупные, аккуратные.

Сравнительная характеристика универсальных сортов картофеля по показателям.

Приводим таблицу сравнения универсальных сортов картофеля по таким важным показателям, как

  • Урожайность,
  • Размер клубней,
  • Содержание крахмала,
  • Вкусовые качества (по 10-ти бальной шкале)
  • Скорость созревания

Сорт картофеля

Урожайность

Вес 1 клубня

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

ГАЛА

40 т / га

70ㅡ120 г

12ㅡ14%

9 из 10

65 – 80 дней

УДАЧА

40-45 т / га

150 г

10ㅡ15%

8 из 10

55 – 60 дней

ЖУКОВСКИЙ

до 60 т / га

165 г

до 15%

8 из 10

60 дней

БЕЛЛАРОЗА

35 т / га

150 г

12 – 16 %

8 из 10

40 — 55 дней

ТУЛЕЕВСКИЙ

30 т / га

160 г

14ㅡ17%

8 из 10

60 дней

АДРЕТТА

45 т / га

130 г

16 – 17 %

9 из 10

65 – 75 дней

АВРОРА

32 т / га

125 г

14  — 17%

8 из 10

70 – 80 дней

ЕЛИЗАВЕТА

35 т / га

120 г

до 18 %

8 из 10

70 – 90 дней

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ЮЖНЫХ РЕГИОНОВ

Неприспособленные к условиям южного региона сорта картофеля буквально гибнут от перегрева. Приводим характеристику оптимальных сортов для южной полосы.

РЕД СКАРЛЕТ (голландский) – сорт имеет удлиненные клубни с розовой тонкой кожурой и белой или желтоватой сердцевиной. Наиболее подходящий климат – южные регионы, однако подойдет и для выращивания в центральных регионах. На кусте в среднем бывает 14-15 клубней

ГОЛУБИЗНА (русский) — среднепоздний сорт картофеля, его вегетационный период завершается через после первых всходов. Сорт отличается высокой урожайностью. Товарность плодов —  97%. Хорошо хранится. На кусте – 9 – 11 плодов. Кожура тонкая, светло-бежевая. Картофель не темнеет. Очень вкусный, но рассыпчатый при варке. Сорт используется в т.ч. и для производства крахмала.

АРИЗОНА (голландский) — это ранний сорт с крупными оранжевыми клубнями и светло-желтой мякотью.  Количество клубней в  одном кусте —  до 10. Сорт устойчив к заболеваниям.

ВР 808 (русский) — среднеранний сорт картофеля. Сорт имеет плотную кожуру. Клубни овальной формы, размеры – средние и крупные. Размеры клубней средние. Картофель данного сорта имеет желтоватую кожуру и желтую мякоть из-за высокого содержания каротина.

ГЕРМЕС – среднепоздний сорт картофеля. Кожура и мякоть имеют желтый оттенок. Клубни овально-круглые, размер клубней – средний.  Цениться за хорошие показатели лежкости.

ГОРЯНКА – сорт с желтоватой кожурой и белой мякотью. Клубни округло-овальной формы. Это раннеспелый сорт картофеля. Сорт устойчив к возбудителю рака картофеля, но восприимчив к золотистой нематоде и фитофторозу по ботве  и умеренно восприимчив по клубням. Засухоустойчив.

ЕВГЕНИЯ (русский) – среднеранний сорт картофеля, который характеризуется овальными клубнями, красной кожурой и кремовым цветом мякоти. Сорт устойчив к фитофторозу листьев и клубней, однако восприимчив к золотистой нематоде.

ЗОЛЬСКИЙ (русский) – сорт картофеля с удлиненно-овальными клубнями с желтоватой кожурой и мякотью. Максимальную урожайность дает в Ростовской области.  Картофель устойчив к возбудителю рака картофеля, но восприимчив к золотистой нематоде.

Сравнительная характеристика сортов картофеля для южных регионов по показателям.

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

РЕД СКАРЛЕТ

40 т / га

100 г

до 17 %

7 из 10

около 70 дней

ГОЛУБИЗНА

45 т / га

100 г

18 ‒ 20%.

9 из 10

80 ‒ 100 дней

АРИЗОНА

45 т / га

135 г

14-17%.

7 из 10

70-80 дней

ВР 808

25 т /га

95 г

16 до 19 %

8 из 10

70 — 80 дней

ГЕРМЕС

20 т /га

75 г

12 –13,9%.

7 из 10

100-110 дней

ГОРЯНКА

20 т / га

110 г

14,9–16,2%.

7 из 10

45 – 55 дней

ЕВГЕНИЯ

23 т / га

120 г

16,3–21,4%.

8 из 10

70 — 90 дней

ЗОЛЬСКИЙ

24 т / га

100 г

16,6-17,5%

9 из 10

70 — 90 дней

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ СРЕДНЕЙ ПОЛОСЫ

Приводим наиболее удачные сорта, рекомендуемые для выращивания в средней полосе.

РОЗАРА (немецкий) – сорт имеет светло-красные клубни продолговатой формы с желтоватой мякотью. Хорошо хранятся и прекрасно переносят транспортировку.  Хорошо переносит и засуху, и чрезмерную влажность, и резкие похолодания. Сорт имеет ранний срок созревания. Урожайность не падает в течение 5 лет.

СКАРБ (белорусский) – среднепоздний сорт картофеля. Клубни крупные, желтоватые, округлой формы, мякоть желтая. полностью созревают за 80-90 дней после появления всходов. Молодые растения плохо переносят переувлажнение.

НЕВСКИЙ (русский) —  Хотя данный сорт картофеля выводился для северной полосы, на самом деле его можно выращивать при любых умеренных температурах. По срокам созревания это – среднеранний сорт. Мякоть клубней при резке не темнеет. Сорт отлично хранится. Невский устойчив к раку картофеля, но не устойчив к фитофторозу.

ИМПАЛА (голландский)– данный сорт картофеля имеет толстую желтоватую кожуру и желтоватую мякоть. Клубни имеют округло овальную или овальную форму. Сорт относится к раннеспелым. В южный регионах возможно получение 2 урожаев.

ВИНЕТА (немецкий) – скороспелый картофель со светло-коричневой кожурой. Клубни продолговатой формы, устойчивы к механическим повреждениям.  Сорт практически независим от агроклиматический условий, устойчив к болезням и вредителям, в том числе и к фитофторозу, нематоде и раку.

ВЕЛИКАН (русский) — среднеспелый сорт с высокой урожайностью и показателями лежкости. Сорт устойчив к картофельному раку, парше и ризоктониозу, среднеустойчив к фитофторозу и нематоде. Сорт требователен к почве, но устойчив при засухе. Клубни овально-округлой формы со светло-бежевой кожурой и кремовой мякотью.

ЗЕКУРА (немецкий) – выносливый, устойчивый к болезням и неприхотливый сорт. Мякоть картофеля – желтоватая, легко разваривается.

Хорошо растет после люпина.

Сравнительная характеристика сортов картофеля для центральных регионов.

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

РОЗАРА

35 т / га

130 г

12 до 16%

8 из 10

65-75 дней

СКАРБ

50 т / га

200 г

не более 17%

9 из 10

80-90 дней

НЕВСКИЙ

42 т / га

110 г

10 – 13%

8 из 10

75 – 90 дней

ИМПАЛА

48 т /га

125 г

10,6-14,7%

8 из 10

60 – 75 дней

ВИНЕТА

23 т / га

100 г

12,8-14,9%;

9 из 10

50 – 70 дней

ВЕЛИКАН

40 т / га

125 г

15,9 до 18,9%.

9 из 10

80 до 100 дней

ЗЕКУРА

30 т /га

125 г

13 до 19%

8 из 10

90 – 100 дней

СОРТА КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ СЕВЕРА

Предлагаем список сортов картофеля, рекомендуемых для выращивания в северных регионах.

БРОННИЦКИЙ (русский) — Сорт картофеля, устойчивый к болезням, особенно к вирусным. Клубни вкусные, рассыпчатые с мякотью светло-желтого цвета, устойчивы к механическим повреждениям. Сорт любит богатые минералами почвы.

ВИЗА (русский) – среднеранний сорт с округло-овальными плодами, красной кожурой и желтой мякотью. Среднеурожайный сорт, устойчивый к большинству болезней. Рекомендуется к выращиванию в Северном и Северо-Западном регионе.

ГЛОРИЯ (русский) – ранний сорт картофеля С красной кожурой и светло-желтой мякотью. Сорт Глория устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде. Умеренно восприимчив к фитофторозу. Отличается хорошей лежкостью.

ДЕТСКОСЕЛЬСКИЙ (русский)– среднеранний сорт с овальными плодами с розоватой кожурой и белой мякотью. Отличается стабильной урожайностью, однако неустойчив ко многим болезням.

КРЕПЫШ (русский) — ранний сорт картофеля, отлично растет и в южных и в северных регионах. Хорошо растет после льна. Корнеплоды овальные с желтой кожурой.

ЛАДОЖСКИЙ (русский) – среднеспелый сорт картофеля. Корнеплоды большие овально-округлые с белой мякотью. Сорт весьма устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой нематоде, умеренно устойчив к фитофторозу.

Сравнительная характеристика сортов

Сорт картофеля

Урожайность

Размер

Сод. крахмала

Вкус

Созревание

БРОННИЦКИЙ

45 т /га

100 г

16–18%.

8 из 10

100—110 дней

ВИЗА

25 т /га

100 г

13,7–18,7%.

7 из 10

70-80 дней

ГЛОРИЯ

35 т /га

105 г

13,9–15,6%.

8 из 10

60-70 дней

ДЕТСКОСЕЛЬСКИЙ

40 т / га

110 г

15 — 18%

9 из 10

65  —  80 дней

КРЕПЫШ

19 т / га

90 г

10,0-12,1%

8 из 10

70 до 75 дней

ЛАДОЖСКИЙ

30 т / га

150 г

11,3-15,9%

7 из 10

65 — 74 дней

Надеюсь, данная информация помогла Вам разобраться в сортах картофеля.  

Как подготовить к посадке клубни картофеля

Подготовка клубней картофеля к посадке считается одним из самых ответственных моментов. С самых первых чисел апреля необходимо готовить картофель к посадке. Начинать надо с переборки клубней. При этом следует отобрать все неполноценные клубни – пораженные сухой или мокрыми гнилями, паршой и другими болезнями, а также слишком мелкие (массой до 30 г) и уродливые, а также клубни массой свыше 90 г.

Урожай картофеля во многом зависит от качества семенного материала. Установлено, что клубни от больных и слабых растений дают низкий урожай и нездоровое потомство. Нередко огородникам приходится покупать посадочный материал. В этом случае отбор здоровых и крупных клубней имеет особенно большое значение.

Крупные клубни урожайнее мелких. Наиболее высокие урожаи получаются от клубней весом 100 г и выше. На 100 кв. м в среднем требуется 40 кг таких клубней. Можно использовать для посадки и средние по величине клубни — весом 40—60 г. Клубни весом менее 30 г высаживать не следует. При использовании на посадку средних и мелких клубней норму семян увеличивают.

Обычные неподготовленные клубни при ранних сроках посадки начинают прорастать лишь через 10—15 дней после высадки. А до того как всходы появятся на поверхности, требуется еще 15—20 дней. Таким образом, от момента посадки клубней до появления всходов проходит 25—35 дней. Для того чтобы ускорить появление всходов и получить урожай в более ранние сроки, рекомендуются такие приемы подготовки клубней к посадке, как проращивание на свету клубней в течение 25—35 дней при температуре 12—15° тепла.

Проращивание на свету ускоряет появление всходов картофеля на 10—15 дней, соответственно сокращая время до начала цветения и образования клубней. При посадке пророщенными клубнями убирать картофель начинают значительно раньше, причем урожай его бывает на 40—50% выше. Проращивание, кроме того, дает возможность еще до посадки обнаружить больные клубни. Скрытое внутри, заболевание клубней проявляется во время проращивания, и они начинают гнить. Такие клубни нельзя высаживать. Необходимо выбраковывать также непроросшие и имеющие нитевидные ростки клубни.

Правильный подбор сортов картофеля имеет большое значение. Для получения раннего картофеля лучше всего подходят районированные сорта, внесенные в Госреестр по нашему региону. Они наиболее приспособлены к условиям данной местности и способны дать максимальный урожай.

В Госреестр Центрального региона внесены ранние и среднеранние сорта: Аврора, Акросия, Брянский ранний, Брянский деликатес, Весна, Детскосельский, Жуковский ранний, Изора, Лукьяновский, Невский, Пушкинец, Удача, Энергия и др.

Для получения раннего картофеля выращивают наиболее распространенные ранние и среднеранние сорта картофеля. Однако ранние сорта более подвержены поражению фитофторозом, чем сорта поздних сроков созревания.

Жуковский ранний. Сверхранний столовый сорт, способный сформировать урожай 100-120 центнеров на гектар через 55-60 дней после всходов. Окраска кожуры клубней от розовой до красной, вкусовые качества хорошие. Сорт устойчив к парше, раку, картофельной нематоде, способен накопить урожай до появления фитофтороза, к которому слабоустойчив. Сохранность клубней хорошая.

Каратоп Раннеспелый, столового назначения. Куст средней высоты, стеблевого типа, полупрямостоячий до раскидистого. Урожайность 198-436 ц/га. Дружно формирует клубни, созревает через 50 дней после полных всходов. Кожура желтая, гладкая до средней. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 58-105 г. Содержание крахмала 10,6-14,4%. Вкус хороший. Устойчив к раку картофеля, золотистой картофельной нематоде. По данным оригинатора, устойчив к вирусам скручивания листьев “А” и “У”, слабовосприимчив к фитофторозу по ботве и клубням. Ценность сорта — нематодоустойчивость, устойчивость к вирусам, дружная отдача ранней продукции, хорошие вкусовые качества клубней.

Удача. Ранний столовый сорт. Потенциальная урожайность 560 ц/га. Товарность клубней 98 %. Окраска цветков и клубней белая. Вкусовые качества удовлетворительные. Сорт относительно устойчив к фитофторозу, мокрым гнилям, раку и черной ножке. Лежкость клубней хорошая.

Лазурит. Раннеспелый, столового назначения. Растение среднерослое до высокого, промежуточного типа, полупрямостоячее. Товарная урожайность 210-258 ц/га. Урожайность на 45-й день после полных всходов 110-158 ц/га. Клубень округлый, со средней глубиной глазков. Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 92-120 г. Содержание крахмала 13,5-15,7%. Вкус хороший. Товарность 87-98%, на уровне стандартов. Лежкость 86-98%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив по ботве к возбудителю фитофтороза и умеренно устойчив по клубням. Ценность сорта — нематодоустойчивость, дружная отдача ранней продукции, высокий выход товарных клубней и лежкость.

Невский. Наиболее распространенный среднеранний сорт. Экологически пластичен. Потенциальная урожайность 600 ц/га. Цветки белые. Клубни белые с розовыми глазками. Вкус хороший. Сорт относительно устойчив к фитофторозу и вирусным болезням, устойчив к раку. Отзывчив на предпосадочное проращивание, но требует аккуратного обращения с клубнями при посадке, так как травмирование ростков снижает всхожесть. Сохранность хорошая.

Маэстро. Среднеранний, столового назначения. Растение средней высоты, промежуточного типа, полупрямостоячее. Товарная урожайность 214-355 ц/га. Клубень удлиненно-овальный с мелкими глазками. Кожура гладкая до средней, желтая. Мякоть желтая. Масса товарного клубня 92-172 г. Содержание крахмала 10,6-13,6%. Вкус хороший. Товарность 85-98%. Лежкость 92%. Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде. В полевых условиях отмечено сильное поражение паршой обыкновенной.

Брянский деликатес. Среднеранний, пригоден для переработки на хрустящий картофель. Урожайность 162-289 ц/га. Клубень овальный, с очень мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 74-123 г. Содержание крахмала 15,6-17,6%. Вкус хороший и отличный. Товарность 83-98%, на уровне стандарта. Устойчив к возбудителю рака картофеля, слабо поражался золотистой картофельной цистообразующей нематодой. По данным ВНИИ фитопатологии, восприимчив к возбудителю фитофтороза по ботве. По данным оригинатора, устойчив к полосчатой мозаике, скручиванию листьев. Ценность сорта — стабильная урожайность, высокий выход товарных клубней, выравненность и высокие вкусовые качества их, пригодность к переработке.

Импала. Сорт раннеспелый столового назначения, высокоурожайный, до 600 ц с га. Клубни массой до 150 г. Имеют гладкую жёлтую кожуру с мелкими глазками. Мякоть нежно-жёлтая. Обладает отличными вкусовыми качествами. Сорт устойчив к раку и золотистой нематоде.

Ред Скарлет. Очень ранний сорт картофеля голландской селекции, распространённый по всей России. Относится к краснокожим столовым сортам. Имеет высокую урожайность в среднем 500 ц с гектара. Клубни у сорта крупные, овальные, массой до 120 г, отличного товарного вида. Цвет кожуры красный, мякоти — жёлтый. Кожура гладкая, глазки небольшие. Клубни не темнеют при повреждениях. Цвет варёного картофеля остаётся жёлтым. Сорт подходит для варки и жарки. Засухоустойчив. Мало подвержен раку, нематоде, фитофторозу и многим вирусным заболеваниям. Формирует невысокий куст. Цветки светло-сиреневые.

Весна. Один из самых ранних сортов. Имеет светло-розовую кожуру и белую мякоть. Цветки светло-фиолетовые. Масса клубня от 80 до 130 г. Содержание сухого вещества 12-13%. Обладает отличными вкусовыми качествами и высокой урожайностью. Устойчив к раку, нематоде, фитофторозу, механическим повреждениям. 

Холмогорский. Ранний сорт картофеля, районированный для Северного региона. Имеет гладкий овальный клубень с кожурой красного цвета и светло-жёлтой мякотью. Обладает отличной лёжкостью и высокой урожайностью до 400 ц с га.

Воротынский ранний. Раннеспелый сорт отечественной селекции. Клубни у сорта овальные, с белой гладкой кожурой и многочисленными мелкими глазками. Масса клубня до 170 г. Мякоть белая. Сорт обладает отличными вкусовыми качествами, но возможно поражение некоторыми заболеваниями.

Домодедовский. Высокоурожайный ранний сорт картофеля отечественной селекции. Округло-овальные клубни белого цвета с многочисленными глазками. На одном кусте возможно образование до 15 клубней массой до 110 г. Мякоть клубней белая, вкусная. Цветки красно-фиолетовые с белыми кончиками. Сорт мало поражается болезнями, в том числе фитофторой, но требователен к плодородию почвы.

Какие сорта картофеля посадить в Хакасии в этом году

Какие сорта картошки посадить в 2020 году, в том числе в Хакасии. Выбираем сорта для разных регионов России.

Выбирая сорт картошки для посадки, нужно учитывать, в каком регионе расположен земельный участок. К примеру, сорт, который принесет урожай в Дальневосточном регионе, может не подойти для Алтайского края.

Для средней полосы

Огородникам, проживающим в средней полосе Российской Федерации, нужно обратить внимание на такие сорта картошки:

Айл оф Джура. Средний срок созревания. С одного гектара возможно получить до 400 центнеров. Один корнеплод имеет вес 185 грамм. Картофелины имеют форму продолговатого овала, обладают маленькими глазками. Кожура желтоватая, грубая, мякоть посветлее. Крахмалистость – 16 процентов.
Аксона. Наибольшая урожайность – 410 центнеров с гектара. Вес корнеплода – 139 грамм. Форма картофелин – удлиненный овал, глазки имеют среднюю глубину.
Алмера. Наибольшая урожайность – 490 центнеров с гектара. Вес корнеплода – 142 грамма. Кожура желтая, гладкая. Крахмалистость составляет 10 процентов.

Урала и Сибири ( в том числе Хакасии)

Сорта картофеля для огородников Урала:

Башкирский. Слабо восприимчив к раку и нематоде.
Бурновский. Крахмалистость составляет 15 процентов.
Воларе. Наибольшая урожайность – 550 центнеров с гектара.

Сорта картофеля, подходящие для сибиряков:

Арамис. Корнеплоды имеют форму закругленного овала, глазки средние, кожура желтая.
Борус 2. Наибольшая урожайность – 240 центнеров с гектара, средний вес картофелины – 130 грамм.
Вулкан. Крахмалистость составляет 14 процентов. Картофель устойчив к раку, а также к иным распространенным болезням.

Для Подмосковья

Непосредственно для Подмосковья лучшими сортами картошки считаются:

Луговской. Глазков немного, кожура розовая. Располагает устойчивостью к фитофторозу, раку.
Детскосельский. Клубни светло-розовые, располагают хорошим вкусом. Масса каждой картофелины составляет 110 грамм.
Любимец. Кожура светлая, вес картофелин – 110 грамм. Картофель не любит высокой влажности, потому поливать его требуется умеренно.

Для Алтайского края

Алтайцы, владеющие земельным участком и желающие посадить на нем картофель, могут выбрать один из нижеперечисленных сортов:

Барон. Максимум урожая, который может получить огородник, равен 365 центнерам с гектара. Средний вес картофелины – 185 грамм. Картофелины имеют форму овала, кожура желтая. Содержание крахмала – 14 процентов.

Браво. Урожайность – 440 центнеров с гектара, средний вес корнеплода – 165 грамм, крахмалистость – 14.5 процентов.
Ирбитский. Картофелины круглые, глазки небольшие, кожура красноватая, мякоть желтая. Крахмалистость составляет 15 процентов. Устойчив к вирусу, который скручивает пластины листьев, а также к раку и нематоде.

Не забывайте применять листовые подкормки и удобрения при выращивании картошки. Лишь в таком случае вы сможете собрать хороший урожай и насладиться домашним картофелем с собственного огорода, приготовив из него пюре, фри, салат или суп.

Огородникам Московской области стоит обратить внимание на такие сорта картошки:

Жуковский ранний;
Приекульский ранний;
Ранняя Роза;
Фаленский;
Гала.

Перечисленные сорта приносят богатый урожай, морозостойки, но при этом могут подвергнуться определенным болезням. Для предотвращения болезней семенной картофель нужно перед посадкой опустить в марганцевый раствор.

Ранние культуры картошки ценны тем, что урожай возможно собрать уже в начале летнего сезона. Однако такой картофель нельзя хранить длительный срок, клубни могут быстро испортиться. Тем не менее, раннеспелые сорта востребованы среди дачников, так как быстро созревают и дают возможность насладиться домашним картофелем уже в июне.

Сандрин

Отмечается гладкость клубней, поверхностность глазков. Форма клубня – длинный овал. Кожура желтого цвета, как и мякоть. Картофель слабо восприимчив к механическим повреждениям и черной пятнистости.

Мэдисон

Новый сорт картошки, который был выведен селекционерами Германии и культивировался в условиях умеренного климата. Располагает такими особенностями:

большие клубни, массой 96-179 грамм;
округленная форма;
клубни выглядят аккуратно, выровнены по массе и величине;
кожура желтая;
глазки характеризуются поверхностностью, немногочисленностью, малозаметностью;
концентрация крахмала не превышает 17 процентов;
клубни содержат много белковых элементов, минеральных солей, витаминных компонентов, каротина.

Кристель

Высокоурожайный сорт, позволяющий огороднику собирать с каждого куста до 2 килограммов корнеплодов. Однако для этого требуется использовать азотные добавки. Корнеплоды содержат 18 процентов крахмала. Преимущества данного сорта таковы:

устойчив к болезням, поражающим картофельные плоды;
можно долго хранить, по сравнению с иными раннеспелыми сортами;
располагает отличным вкусом.

Капри

Сорт немецкой селекции, корнеплоды имеют форму овала. Созревает за два месяца. Содержит 15 процентов крахмала. Вес корнеплода – 100 грамм. С одного куста можно собрать до десяти картофелин. Урожайность – 200 центнеров с гектара.

Гулливер

Корнеплоды – ровной формы. Масса одного клубня составляет примерно 120 грамм. Клубни имеют форму овала, с маленькими округлениями на концах. Кожура желтая, гладкая. Содержание крахмала – 18 процентов.

Картошку сорта Гулливер можно долго хранить, также она устойчива к болезням. За 30 дней до сбора урожая землю необходимо удобрить фосфатными соединениями.

Сорта среднего срока созревания

К данной категории причисляются сорта, урожай от которых возможно собрать на 60-75 день. Картошка содержит много крахмала, устойчива к температурным скачкам. Также ее можно длительно хранить и перевозить.

Гранада

Картофелины имеют среднюю величину, форму продолговатого овала. Масса одного клубня составляет около 95 грамм. Глазки гармонично расположены по всей кожуре. Кожура имеет желтый цвет, как и мякоть.

Бабушка

Среднеранний сорт картошки, выведенный в НИИСХ Пензы. Устойчив к жаре и засухе, фитофторозу. Кожура имеет красный цвет, с оттенком фиолетового. Масса одного корнеплода составляет 100-130 грамм. Содержание крахмала – 18 процентов. Картошка оптимальна как для жарки, так и для готовки пюре.

Арктика

Картофель Арктика относится к среднеспелому типу. Корнеплоды бежевые, имеют форму закругленного овала. Масса одного клубня – 90 грамм. Глазки небольшие, на одном клубне находится около десяти глазков. Содержание крахмала – 12 процентов.

Елена

Отечественный картофель. Созревает за 75 дней. Концентрация крахмала – 19 процентов, вес корнеплода – 120 грамм. С одного куста огородник получает до 12 картофелин. Урожайность – 220 центнеров с гектара. Кожура красная, мякоть – кремовая.

Златка

Среднеспелый сорт картошки, созревает за 70 дней. Корнеплоды большие, мякоть – желтая. Картошка имеет отличный вкус, характеризуется рассыпчатостью, устойчивостью к фитофторозу. Кусты почти не поражаются колорадским жуком. Допускается длительное хранение.

Варяг

Сорт вывели во ВНИИ имени Лорха. Период созревания – средний. Корнеплоды полностью формируются спустя 100 дней после посадки. Кусты раскидистые, на каждом из них образуется пять стеблей с большими листьями. Кусты цветут в течение небольшого периода.

Сорт характеризуется повышенной урожайностью. С одного куста возможно получить 7 клубней весом 130 грамм.

Былина Сибири

Сорт среднего срока созревания, способен принести отличный урожай даже в условиях засухи. Кожура и мякоть имеют желтый цвет. Корнеплоды можно использовать для жарки, приготовления пюре, супа, картошки фри.

Алуэт

Среднеранний картофель, созревающий 80 дней. Содержит 21 процент крахмала. Кожура имеет красный цвет. Перед посадкой картошку желательно подвергнуть температурному шоку. Ростки не стоит обламывать больше одного раза, в противном случае может снизиться урожайность.
Среднепоздние и позднеспелые

Такие сорта картошки длительный срок сохраняют в себе полезные элементы. Они созревают спустя 90-125 дней после посадки. Высаживать их нужно в мае. Позднеспелые сорта урожайные, содержат много крахмала.

Церата КВС

Кусты растут прямо, вытянуты, цветки белые. Корнеплоды имеют форму овала, вес не превышает 143 грамма. Кожура алая, глазки располагаются на средней глубине.

Масаи

Среднепоздний картофель с корнеплодами в форме овала. Содержит 16 процентов крахмала. Вес одного клубня не превышает 140 грамм. С одного куста можно собрать до 13 клубней. Наибольшая урожайность – 430 центнеров с гектара.

Казачок

Это отечественный сорт, корнеплоды которого имеют форму овала. Созревает картошка за 105 дней. Крахмалистость не превышает 14 процентов. Вес одной картофелины – около 115 грамм. С одного куста огородник получает примерно 8 клубней. Кожура имеет желтый цвет, мякоть тоже. Данный сорт рекомендуется для посадки на земельных участках Дальнего Востока.

Картошка Казачок весьма устойчива к раку. Однако она не имеет защиты от нематоды, фитофтороза. Обладает хорошим вкусом, ее можно использовать для готовки супов, салатов, картофеля фри.

Самые урожайные сорта картошки

Айдахо (до 550 центнеров с гектара).
Беллароза (до 350 центнеров с гектара).
Розара (до 530 центнеров с гектара).
Гала (до 340 центнеров с гектара).
Удача (до 960 центнеров с гектара).

Самые вкусные разновидности

Пикассо. Располагает кожурой небольшой толщины, потому его можно не очищать, а мыть перед варкой.
Тулеевский. Быстро разваривается, кожура небольшой толщины.
Дофине. Выведенный в Нидерландах картофель, экспортированный в европейские государства и РФ.
Пай. Приносит неплохой урожай и при этом располагает отличным вкусом.

Элитные клубни

Преимущества элитных сортов картошки таковы:

приносят хороший урожай;
стойки к болезням;
хороший вкус;
можно выращивать даже в жестких климатических условиях.

Элитные сорта картофеля:

Эволюшн.

Характеризуется крупными корнеплодами, которые быстро растут. С одного куста можно получить до двенадцати клубней. Корнеплоды имеют форму овала, кожура красная.

Коломбо.

1-й урожай возможно собрать спустя пару месяцев после посадки. С одного куста огородник получает тринадцать клубней.

Фламенко.

1-е картофелины появляются уже спустя три месяца. Кожура розовая, корнеплоды имеют форму овала. Средняя масса картофелины – 145 грамм. С одного куста можно собрать до четырнадцати клубней. К преимуществам сорта возможно причислить повышенную урожайность, устойчивость к засушливым и высокотемпературным условиям. Минус – склонность к фитофторозу, нематоде.

Аризона.

Созревает за 75 дней. Корнеплоды большие, формы овала. Кожура желтого цвета. Преимуществом данного сорта является то, что корнеплоды растут в низкотемпературных условиях. Урожай можно получить даже в том случае, если весна была холодной.

kurer-sreda.ru

Жареный молодой картофель | Все рецепты

Жареный молодой картофель

Порций по рецепту: 4
Калорий: 193

% дневная стоимость *

белок:

3,5 г

7%

углеводы:

30. 2 г

10%

пищевые волокна:

3,8 г

15%

сахара:

1.3g

толстый:

6,9 г

11%

насыщенный жир:

1 г

5%

витамин а ме:

7. 7IU

эквиваленты ниацина:

2,7 мг

21%

витамин b6:

0.5 мг

33%

Витамин С:

34 мг

57%

фолиевая кислота:

27. 4 мкг

7%

кальций:

23,7 мг

2%

утюг:

2.3 мг

13%

магний:

40,9 мг

15%

калий:

723. 5 мг

20%

натрий:

90,6 мг

4%

тиамин:

0.2 мг

15%

калории из жира:

62,3

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе базы данных ESHA Research © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены

Легкий, легкий рецепт запеченного в духовке молодого картофеля

Поделитесь нашим постом!

Легкий запеченный картофель — это просто вкусно!

Для этого рецепта я использовала молодой, молодой или ранний картофель. Использование молодого картофеля придаст вам консистенцию и вкус, отличные от более крупного и старого картофеля.

Что такое молодой, молодой или ранний картофель?

Детский картофель миниатюрный, мелкий картофель. Их сезон обычно начинается в апреле и продолжается до конца лета.

Вы можете собирать их в любое время в течение этого периода, и вы получите маленькие мини-картофелины, потому что они еще не полностью выросли.

Поскольку сахар был собран до того, как он полностью вырос, сахар еще не превратился в крахмал, поэтому вы получите нежный, более сладкий и сливочный картофель.

Они идеально подходят для подачи в салаты, или просто вареные и добавленные в небольшой чеснок, или, как вы увидите в этом рецепте, жареные в духовке с добавлением зелени. Конечно, вы можете добавить другие приправы, такие как перец, домашнюю смесь специй для джек, возможно, эстрагон или просто соль и перец.

Как вы чистите или готовите молодой картофель?

Подготовить молодой картофель к приготовлению очень просто и легко.

Поскольку они молодые и нежные, чистить их не нужно.кожа такая тонкая. Просто тщательно промойте картофель под свежей чистой водой.

Если на вас остались прилипшие куски грязи или грязи, используйте щетку для овощей и аккуратно протрите картофель под проточной водой.

Вам нужно нарезать молодой картофель перед варкой или запеканием?

Это будет зависеть от того, как вы планируете подавать мини-картофель.

Очевидно, что чем меньше размер картофеля, тем быстрее будет время приготовления. Для этого рецепта я просто разрезал каждый молодой картофель пополам, чтобы получились кусочки размером с укус.

Запеченный мини-картофель подойдет ко всему!

Подавайте в качестве вкусного быстрого и легкого гарнира с барбекю или, возможно, в большой миске на вечеринке, где люди могут помочь себе. Этот рецепт действительно несложный и простой в приготовлении!

Добавьте к прекрасному ужину со стейком или к простой трапезе в будние дни, например, по нашему рецепту пиццы с омлетом. Такой гибкий!

Посмотрите на этот восхитительный запеченный молодой картофель, который подается с нашим рецептом пиццы-омлета!

Могу ли я приготовить печеный мини-картофель заранее?

Если вы хотите подготовиться заранее, хотя время на подготовку и так невелико, вы можете просто приготовить все, а затем поставить в духовку за 20 минут до подачи на стол или запечь заранее и согреться (накройте фольгой или крышкой, пригодной для духовки. кипятка в духовке на низкой температуре.

Этот рецепт покажет вам, как подготовить и приготовить молодой картофель путем запекания в духовке, а также когда добавить приправы. Так что наслаждайтесь нашим прекрасным мини-запеченным детским картофелем!

Время приготовления:

5 минут

Время приготовления:

20 минут

Количество порций:

4-6

Ингредиенты:

1 фунт Детского масла 9 ложек оливкового масла Соль
Молотый черный перец
¼ чайная ложка розмарина
¼ чайная ложка орегано
¼ чайная ложка тимьяна
* Используйте любые травы или специи, которые вам нравятся!

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.

2. Вымойте картофель и разрежьте его пополам. Не снимайте скины, чтобы получить дополнительную текстуру!

Вымойте картофель и попробуйте использовать картофель такого же размера или нарезать, чтобы он получился ровным.

3. Положите в миску и добавьте масло, зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким. Подавать теплым. Если хотите, перед подачей на стол можно также посыпать тертым сыром пармезан, пока он горячий из духовки.Очень вкусно!

И вот вам наш легкий, запеченный в духовке молодой картофель без суеты!

Вы также можете добавить пару чайных ложек этого восхитительного трюфельного масла в печеный картофель, чтобы добавить еще один аромат.

Не знаете, какой соус к этой маленькой картошке? Попробуйте наш вкусный рецепт сливочно-лимонного соуса.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашей публикации. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вы пробовали наши восхитительные сливочно-чесночные грибы ? Они отлично подойдут к запеченному детскому картофелю, да и приготовить их очень быстро и легко!

Еще одно приятное предложение, которое можно подать вместе с запеченным детским картофелем, — это наш Creamy Chicken Stroganoff . Готовится быстро и очень вкусно с соусом!

Вкусные рецепты с картофелем

Вот подборка различных рецептов с картофелем, простых рецептов и отличных вкусов.

Сливочное сырное пюре — очень легкий гарнир с удивительным вкусом.Сделайте заранее, морозильную камеру и отличный вариант для ужина в будние дни или на День Благодарения!

Продолжить чтение

Запеченный картофель с чесноком. Вкусно подается как гарнир или как часть завтрака! Супер простой рецепт с предложениями по дополнительной порции для вас.

Продолжить чтение

Жареная картошка фри! Это действительно простой и вкусный гарнир, идеально подходящий для закуски, вечеринок, барбекю или гарнира к ужину в будние дни! Полный аромата и восхитительный вкус с вашим любимым соусом для макания! В рецепте используется обычный картофель и сладкий картофель, чтобы придать блюду дополнительный аромат и яркость!

Продолжить чтение

Простой и легкий рецепт гарнира с воздушным картофелем, сыром и луком, запеченный в вкусной смеси чеснока и трав. Идеальная сырная картофельная выпечка!

Продолжить чтение

Запеченный молодой картофель. Невероятно простой и очень вкусный маленький печеный картофель, идеальный в качестве гарнира и к любому блюду!

Продолжить чтение

Приправленный пряностями — запеченный в духовке картофель Молодая морковь. Популярный семейный рецепт, очень гибкий по вкусам и ингредиентам.

Продолжить чтение

Узнайте, как сделать идеальное сливочное картофельное пюре, отличное на вкус, пушистое и такое легкое. Вот наш простой домашний рецепт.

Продолжить чтение

Детский картофель с чесноком. Невероятно простой и быстрый рецепт из нежного молодого картофеля в сливочно-чесночном и травяном покрытии. Вкусно подается теплым и отлично подходит для еды на открытом воздухе!

Продолжить чтение

Супер хрустящий хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!

Продолжить чтение

Вы можете съесть это как гарнир, приготовить кувшин подливки и наслаждаться!

Продолжить чтение

Картофельный салат Альберта, О, это хорошо! Вкусный сливочный салат с кучей аромата. Быстро и легко сделать и отлично подходит для вечеринок!

Продолжить чтение

Эти восхитительные маленькие картофельные крокеты с начинкой из бекона и сыра. Пушистый внутри и хрустящий снаружи. Они идеальны в качестве гарнира, шведского стола или для перекуса.

Продолжить чтение

Домашние картофельные чипсы — Сделайте свой собственный и проявите творческий подход к своим ароматизаторам! Предложения приправ в рецепте для вас.

Продолжить чтение

Простой рецепт, в духовке или на гриле (в фольге) и добавить любые вкусы, которые вам нравятся! даже каплю сметаны или майонеза сверху, когда они будут готовы.

Продолжить чтение

Сливочный томатный картофельный суп (мультиварка) Вкусный суп с дегустацией, который легко приготовить!

Читать дальше

Мамины пироги с говядиной и картофелем.Замечательный семейный рецепт, простые ингредиенты и ох как вкусно. Также использует картофельные оладьи!

Продолжить чтение

Вкусный коттеджный пирог. Это прекрасный семейный рецепт, в котором используются обычные недорогие ингредиенты, и его легко приготовить. Не забудьте приготовить дополнительный кувшин для соуса!

Продолжить чтение

Урожайность: 4–6

Легко запеченный молодой картофель

Легкий, легкий рецепт запеченного молодого картофеля в духовке. Быстрый и простой гарнир, кремовый, хрустящий, нежный миниатюрный картофель с ароматом восхитительных приправ, запеченный в духовке.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ингредиенты

  • 1 фунт Детского картофеля
  • 1 столовая ложка Оливковое масло
  • Черный перец
  • Розмарин
  • Орегано
  • Тимьян

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 375 F или 190 C.
  2. Вымойте картофель и разрежьте его пополам.Не снимайте скины, чтобы получить дополнительную текстуру!
  3. Положите в миску и добавьте масло, зелень и приправьте солью и перцем по вкусу.
  4. Выпекайте примерно 20 минут или пока картофель не станет мягким.
  5. Подавать теплым.

Рекомендуемые продукты

Я как партнер Amazon и участник других партнерских программ зарабатываю на соответствующих покупках.

  • OXO Good Grips Vegetable Brush (цвет может отличаться)

  • Cuisinart 7117-135 Chef’s Classic Stainless 13-½-дюймовая сковорода для лазаньи

  • [20 шт. — 8 дюймов x 8 дюймов] Одноразовая еда из алюминиевой фольги Готовая посуда Квадратные сковороды, духовка, тостер, гриль, приготовление пищи, жарка, жарка, выпечка, мероприятие, вынос, ресторан

  • Circulon 56539 Антипригарная сковорода / жаровня с решеткой — 17 дюймов x 13 дюймов, серый

Пищевая ценность:
Урожайность:

4

Размер порции:

4-6
Количество на порцию: Калорий: 139 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 3 г Холестерина 3 мг Белка: 25 мг Углеводорода: 25 мг : 3 г

Рецепт жареного детского картофеля — вино и клей

Этот рецепт жареного детского картофеля делает такой легкий и вкусный гарнир. Всего пять ингредиентов и пять минут на приготовление — это идеальное дополнение ко многим блюдам.

Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будние дни, но он достаточно вкусен, чтобы подать его на праздничный стол.

Наша семья очень любит этот рецепт молодой картошки. На самом деле, у меня есть один ребенок, который делает удары кулаком каждый раз, когда видит, что он падает на стол. Это идеальный рецепт гарнира в последнюю минуту.

Одна из моих любимых особенностей этого рецепта — то, что его достаточно просто приготовить для ужина в будние дни, но достаточно вкусно, чтобы положить на праздничный стол.Этот жареный молодой картофель тает во рту восхитительно.

Как приготовить запеченный в духовке молодой картофель

Научиться жарить молодой картофель просто, и к этому рецепту вы будете возвращаться снова и снова.

  1. Разрежьте молодой картофель пополам.
  2. Растопите масло и добавьте чеснок.
  3. Перемешайте масляную смесь и картофель. Сделать это можно прямо в форме для запекания.
  4. Приправить солью и перцем и бросить в духовку!

Ингредиенты для запеченного детского картофеля

  • boomer gold baby сливочный картофель (см. Примечание ниже)
  • масло
  • рубленый чеснок
  • соль и перец

Что такое сливочный картофель

Сливочник Картофель был хлебом, чтобы быть маленьким.Но они также имеют совершенно другой вкус, чем взрослый картофель. Они маленькие и маслянистые, что делает их идеальными для этого рецепта.

С чем подавать жареный молодой картофель

Это идеальный рецепт для множества различных рецептов. Простота этого рецепта делает его отличным дополнением к более приятному основному блюду. У нас часто есть такие с:

Могу ли я использовать другой сорт картофеля?

Для этого рецепта подойдет любой мелкий сорт картофеля.Убедитесь, что они меньше двух дюймов, и разрежьте их пополам. Для достижения наилучших результатов используйте картофель со сливками.

Нужно ли чистить молодой картофель?

Одна из прелестей этого рецепта в том, что их не нужно очищать от кожуры, а просто разрезать пополам.

Можно ли хранить картофель целым?

Да! Вам просто нужно добавить 10-15 минут на запекание.

Как долго жарить молодой картофель?

Жарка молодого картофеля при 425 градусах занимает от 20 до 25 минут.

Если вы готовите мой жареный молодой картофель или по любому из моих рецептов, пожалуйста, оставьте мне комментарий и поделитесь своим мнением!

Подготовка: 10 минут

Готовка: 35 минут

Всего: 45 минут

Этот рецепт жареного детского картофеля делает такой легкий и вкусный гарнир. Это пять ингредиентов, на приготовление уходит около пяти минут, и он такой восхитительный. Этот запеченный молодой картофель достаточно легко приготовить в будние дни, но он достаточно вкусен, чтобы подать его на праздничный стол.

  • 1,5 фунта картофеля со сливками Boomer Gold, разрезанного пополам
  • 3 столовые ложки растопленного несоленого масла
  • 2 зубчика измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • молотый черный перец по вкусу
  • Разогрейте духовку до 425 градусов. Обрызгайте форму для запекания кулинарным спреем.

  • Взбейте растопленное масло, а затем измельченный чеснок.

  • Добавьте картофель в форму для запекания, затем полейте смесью сливочного масла и чеснока.Посыпьте солью и перцем, а затем перемешайте.

  • Выпекайте 20-25 минут или пока картофель не станет мягким.

Курс: гарнир

Кухня: американская

вы сделали это

Рецепт запеченного детского картофеля

Рецепт запеченного в духовке детского картофеля

Рекомендации по питанию (на порцию)
413 калорий
27 г жир
40 г Углеводы
5 г Белок

См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию

×

Пищевая ценность
Порций: 2
на номер 3
Сумма на порцию
калорий 413
% дневной нормы *
27 г 35%
Насыщенные жиры 4 г 19%
0 мг 0%
21 мг 1%
40 г 14%
Пищевые волокна 5 г 16%
5 г
Кальций 30 мг 2%
*% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )

Этот простой рецепт запеченного в духовке детского картофеля станет отличным гарниром к самым разным блюдам. Секрет жареного картофеля с хрустящей снаружи и кремообразной внутри заключается в том, чтобы сначала пропарить картофель, чтобы внутреннее начало готово. Их хорошо осушают, а затем бросают в оливковое масло, соль и перец перед запеканием в горячей духовке.Если у вас есть ароматизированная смесь солей или оливковое масло хорошего качества, это прекрасное время для их использования.

Молодой картофель (также называемый молодым картофелем) — это просто молодой картофель, поэтому он может быть белым, красным или даже фиолетовым. Поскольку их собирают в самом начале сезона, они восковые, сладкие и полные влаги, что придает им кремообразность.

Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот быстрый рецепт запеченного в духовке детского картофеля «Собери вместе»

Рецепт запеченного картофеля в духовке {Golden & crispy!}

Картофель, запеченный в простой духовке с чесноком и петрушкой, — легкий и вкусный гарнир, который требует всего нескольких минут подготовки и сочетается с большим количеством блюд! Взбейте этот хрустящий молодой картофель с золотистой прожаркой на ужин, который понравится всей семье.

Простые рецепты на противне, такие как легкий жареный картофель, запеченные куриные ножки с картофелем или моя любимая жареная радужная морковь, глазированная коричневым маслом и кленом, — это отличный ужин в будние дни, который требует минимальной подготовки и готовится в духовке, пока у вас есть время для других дел.

Жареный картофель в духовке

Картофель легкой обжарки с золотистой хрустящей корочкой и мягкой пушистой серединкой — мой любимый способ есть картофель помимо картофельного пюре! Запекать картофель в духовке на сильном огне делает его очень вкусным, а подготовка действительно минимальна, особенно если вы используете маленький картофель, который не нужно чистить и который можно просто разрезать пополам.

Этот жареный картофель с чесноком всегда является хитом в нашем доме! Я люблю сочетать их с овощами и сосисками, чтобы получился легкий ужин в будний день с минимальными приготовлениями. Приготовление ужина на противне дает вам больше времени для других дел, пока еда готовится в духовке, а уборка происходит очень быстро. Попробуйте этот хрустящий жареный картофель и дайте мне знать, какое у вас любимое сочетание!

Какой картофель лучше всего запекать в духовке

  1. Красный или желтый молодой картофель (мой предпочтительный выбор!)
  2. Красный картофель
  3. Юкон Голд

Не используйте в этом рецепте картофель красновато-коричневого цвета, его толстую кожицу нужно снять, что сделает его менее хрустящим, и у вас будет намного больше работы!

Советы и рекомендации по приготовлению ЛУЧШЕГО запеченного в духовке детского картофеля

  • Выберите картофель одинакового размера, чтобы он готовился равномерно и одновременно.
  • Картофель меньшего размера — это меньше работы, потому что вам нужно только разрезать его пополам.
  • Я рекомендую разрезать картофель пополам (или меньше), потому что прямой край на сковороде делает его более хрустящим.
  • Если вы не любитель чеснока, можете уменьшить его количество или отказаться от него и использовать свою любимую приправу для картофеля.
  • Не перегружайте противень, иначе жареный картофель не станет хрустящим.
  • Положите картофель разрезанной стороной вниз на противень перед тем, как поставить его в духовку.Этот дополнительный шаг — мой секрет супер хрустящих краев!
  • Чем меньше кусочки картофеля, тем быстрее они приготовятся! Как долго жарить картофель

Мои секреты запекания картошки в духовке

  • Высокая температура
  • Без пергаментной бумаги
  • Не уменьшайте количество масла
  • Срезанной стороной вниз для большей хрусткости
  • Используйте мелкий молодой картофель для минимальной подготовки и максимальной хрустящей корочки

Жареный картофель и морковь

Я часто жарю морковь с картошкой! Моркови нужно около 30-35 минут при той же температуре, что и картофелю, поэтому она станет отличным дополнением.Подготовив картофель и поставив противень (с небольшим количеством свободного места) в духовку, я разрезаю морковь пополам или четверть в длину, в зависимости от их размера, и кладу их в ту же миску, где я раньше смешивал картофель и масло.

Если хотите, добавьте еще масла и приправьте их солью и перцем. Затем кладу их на противень рядом с картофелем и запекаю вместе, пока оба не будут готовы. Я люблю добавлять в морковь столовую ложку сливочного масла и кленового сиропа за несколько минут до истечения времени, чтобы они были покрыты красивой глазурью.

Жареный картофель и колбасы в духовке

Вы также можете добавить в сковороду свои любимые копченые сосиски, чтобы приготовить полноценное блюдо! Это одно из любимых блюд моего мужа, и мне тоже оно нравится, потому что это так просто. Колбаски протыкаю вилкой и кладу на противень вместе с картошкой на последние 15 минут.

Инструменты и ингредиенты, использованные для этого рецепта жареного картофеля в духовке

Sheet Pan:

Я только что получил эти сковороды по почте, потому что прочитал так много хороших отзывов о них.Еще один мой фаворит — тот, что изображен на фотографиях!
Knife: Полюбите этот нож! Он по-прежнему очень острый, подходящего размера и веса. Идеально подходит для всех разделочных работ на кухне! Разделочная доска
: Эти разделочные доски рекомендованы организацией America’s Test Kitchen! Они очень прочные и легко моются.


Хотите попробовать рецепт жареного красного картофеля в духовке?

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К СОВЕТУ СТОРОН, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ИЛИ ПОДЕЛИТЬСЯ НА FACEBOOK!

Подпишитесь на Plated Cravings на Pinterest, чтобы увидеть больше отличных рецептов!

[social_warfare buttons = ”Pinterest, Facebook”]

Порций: 4

Запеченный в духовке молодой картофель

Простой жареный картофель с чесноком и петрушкой в ​​духовке — это легкий и вкусный гарнир, который требует всего нескольких минут подготовки и сочетается с большим количеством блюд! Взбейте этот хрустящий молодой картофель с золотистой прожаркой на ужин, который понравится всей семье.

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

  • Разрежьте картофель пополам и выложите его в миску (если используется картофель нормального размера, разрежьте его на небольшие кусочки). Перемешайте оливковым маслом, чесноком, солью и перцем до однородного покрытия.

  • Переложите в достаточно большой противень и разложите картофель в один слой разрезом вниз.

  • Жарьте в середине духовки в течение 50-60 минут, дважды переворачивая во время приготовления, пока они не подрумянятся и не пропарятся.

  • Достаньте их из духовки и перемешайте со свежей или сушеной петрушкой перед подачей на стол.

Информация о питании

Калорий: 271 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 4 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 596 мг | Калий: 963 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 80 МЕ | Витамин C: 46,6 мг | Кальций: 31 мг | Железо: 1,9 мг

Пищевая ценность

Детский картофель, запеченный в духовке

Сумма на порцию

калорий 271
Калорий в составе жира 90

% дневная стоимость *

Жиры 10 г 15%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Натрий 596 мг 25%

Калий 963 мг 28%

Углеводы Клетчатка 5 г 20%

Сахар 1 г 1%

Белок 4 г 8%

Витамин A 80IU 2%

Витамин C 46. 6 мг 56%

Кальций 31 мг 3%

Железо 1,9 мг 11%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ!

ПИНТЕРЕСТ / FACEBOOK / INSTAGRAM / TWITTER

Если вы пробовали этот или любой другой из моих рецептов, не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий. Рад тебя слышать!

Жареный молодой картофель

Эти жареные молодые картофелины настолько легко приготовить, что их можно собрать за считанные минуты.Если вам нужна быстрая закуска или гарнир, этот рецепт для вас. Это ЛУЧШИЙ жареный молодой картофель, который я когда-либо пробовал.

Кто-нибудь когда-нибудь делал Whole 30? Мы с мужем делаем это время от времени, чтобы избавиться от привычек в еде и вернуться к нормальной жизни.

На этот раз мы варили этот картофель раз в неделю и по-прежнему делаем его регулярно; вот откуда ты знаешь, что они хорошие.

Из него можно приготовить довольно много порций, так что если вы планируете прием пищи или кормите много, то все в порядке.

Они совершенно чистые, если вы хотите правильно есть. По вкусу они напоминают вкусную картофельную дольку, которую можно заказать в ресторане, но без всякой вины.

Если вы ищете быстрый и вкусный гарнир или закуску, попробуйте этот рецепт жареного детского картофеля. Они мои самые любимые.

могу ли я приготовить по этому рецепту другой картофель?

Вы определенно можете приготовить этот рецепт из любого картофеля. Однако каждый картофель имеет разную плотность.

Если вы делаете этот рецепт из сладкого картофеля, я определенно рекомендую готовить его на 10-15 минут дольше и нарезать его тоньше, чтобы получить такую ​​же великолепную текстуру.

Как и любой другой картофель, я бы время от времени проверял их, когда они запекаются, чтобы узнать, готовы ли они или вам нужно отрегулировать время выпечки.

с чем бы я их подал?

  • Подаваете ли вы их в качестве закуски или гарнира, всем обязательно понравится этот жареный молодой картофель.
  • Если вы подаете их в качестве закуски, я рекомендую подавать их на зубочистке с ложкой кетчупа или сметаны и чеснока.
  • Если вы подаете их в качестве гарнира, они подходят практически ко всему. Лично я люблю есть свой картофель с пикантным вторым блюдом. Я бы не рекомендовал есть сухое основное и гарнир.
  • Я бы подал свой с нашим Salisbury Steak в паре с подливкой, чтобы вы могли сбрызнуть и стейк, и картофель.
  • Я также люблю готовить их с нашим цыпленком в медленноварке и соусом . Это одновременно и просто, и вкусно, с декадентским соусом, подаваемым сверху.

посмотрите, как приготовить наш разбитый сырный картофель, здесь:

Знаете ли вы, что у нас есть канал на Youtube ? У нас есть сотни простых и вкусных рецептов, которые понравятся вашей семье.

Мы шаг за шагом познакомим вас с каждым рецептом и покажем, как именно его приготовить. Посмотрите, как приготовить наш любимый Smashed Cheesy Potatoes, здесь:

ищете более простые рецепты картофеля?

Жареный картофель на ранчо
Как приготовить картофельное пюре быстрого приготовления
Картофель с сыром в медленном приготовлении
Лучшая запеканка с сыром и картофелем
Красный картофель на сковороде

Порций: 6

Жареный молодой картофель

10 мин Время приготовления

60 мин Время приготовления

1 час, 10 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

  • 3 фунта молодого красного картофеля
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка петрушки
  • 1 чайная ложка укропа
  • 1/2 чайной ложки сушеного чеснока
  • 1 чайная ложка порошка чеснока 1
  • чайная ложка

  • 1 чайная ложка порошка чеснока 1
  • сушеный лук
  • 1/2 чайной ложки паприки
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 400 градусов F.
  2. Нарежьте молодой картофель небольшими кусочками и поместите в большую миску. Сбрызните картофель оливковым маслом и перемешайте.
  3. В небольшой миске смешайте петрушку, укроп, чеснок, чесночный порошок, луковый порошок, сушеный лук, перец, соль и перец.
  4. Залейте картофель смесью приправ и снова перемешайте, чтобы покрыть его.
  5. Выложите картофель ровным слоем на противне с фольгой, сбрызнутым антипригарным кулинарным спреем.
  6. Запекайте в течение 50-60 минут, дважды переворачивая, до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки снаружи.

7.8.1.2

2320

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/roasted-baby-potatoes/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за публикациями Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы слышали о нашей новейшей кулинарной книге Copycat Cooking ? Мы взяли более 100 наших любимых ресторанных рецептов и упростили их, чтобы вы могли готовить прямо дома!

Каждый рецепт имеет красивую аппетитную фотографию и одобрен разборками. Инструкции просты, им легко следовать и не требуются какие-либо странные ингредиенты.

Эта поваренная книга включает в себя рецепты-подражатели от Wingers, Texas Roadhouse, Starbucks, Panera, Cheesecake Factory, тестомесов и многих других. У нас есть все, от напитков до десертов и всего остального.

Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами. Закажите копию сегодня!
Six Sisters ’Stuff COPYCAT COOKING <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!

Жареный молодой картофель с чесноком и розмарином | Наши лучшие закуски

Дамы и господа.Мальчики и девочки. Хочу представить вам мой новый любимый картофельный гарнир. Серьезно, ребята, я дважды сделал этот за последние 2 дня, потому что они такие потрясающие и НАСТОЛЬКО простые. Я даже порекомендовал это своей сестре, которая не только наполовину невежественна на кухне (я могу сказать это, потому что я точно знаю, что она не читает этот блог… Будем надеяться, что другие члены семьи не сдуют меня здесь! ), но она также дружит с людьми, которые, по всей видимости, хлынули из-за этой картошки.

Мне всегда нравился внешний вид картофеля-малька (названного так, потому что он действительно похож на мизинцы. Вы можете найти его либо действительно крутым, либо очень жутким),

Этот рецепт элегантный, очень быстрый и легкий, и он использует тот надоедливый розмарин, который вы выращиваете в своем саду. Не бойтесь огромного количества чеснока и горчицы; когда вы жарите картофель, он резко смягчит вкус, особенно горчицу — на самом деле, я серьезно сомневаюсь, что вы распознали бы вкус как горчицу.

Детский картофель, запеченный с чесноком и розмарином

1 1/2 фунта молоди или молодого картофеля, вымытого; попробуйте выбрать картофель как можно меньшего размера
2 1/2 ст. оливковое масло первого холодного отжима
2 1/2 ст. крупнозернистая или дижонская горчица
2 1/2 ст. нарезанный свежий розмарин (обязательно снимите иголки с стебля, прежде чем нарезать их)
Около 5 зубчиков чеснока, измельченных или отжатых
Черный перец грубого помола
Кошерная соль

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода нагревается, смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, горчицу и немного черного перца.

Отложить. Когда вода закипит, добавьте картофель и варите около 10 минут или пока он не проткнется вилкой. Слейте воду, верните картофель в сковороду и перемешайте с горчичной смесью.

Итак … вот в чем заключается красота этого рецепта. Вы можете сделать все это заранее, а затем заморозить картофель, пока не будете готовы его прикончить, или можете сделать все сразу.В любом случае, вы не потратите больше 30 минут на изготовление этих красоток, и они настолько элегантны, что вы можете серьезно подать их на самый модный званый обед. Итак … если вы готовите их прямо сейчас, разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень алюминиевой фольгой. Если вы собираетесь хранить их (до 6 часов), выстелите противень и равномерно разложите картофель, а затем накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Когда вы будете готовы запечь этих ребят и печь станет горячей, посыпьте кошерной солью. Выпекать 10-15 минут или пока кожица не подрумянится и не начнет шипеть. Для необычной презентации положите жареный картофель на блюдо, соскребите с фольги эти вкусные кусочки, посыпьте ими картофель и украсьте несколькими веточками розмарина

Распечатайте это!

Жареный картофель с чесноком и розмарином
Наши лучшие закуски

Состав:

1 1/2 фунта молоди или молодого картофеля, вымытого; попробуйте выбрать картофель как можно меньшего размера
2 1/2 ст.оливковое масло первого холодного отжима
2 1/2 ст. крупнозернистая или дижонская горчица
2 1/2 ст. нарезанный свежий розмарин (обязательно снимите иголки с стебля, прежде чем нарезать их)
Около 5 зубчиков чеснока, измельченных или отжатых
Черный перец грубого помола
Кошерная соль

Инструкции:

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Пока вода нагревается, смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, розмарин, горчицу и немного черного перца.

Отложить. Когда вода закипит, добавьте картофель и варите около 10 минут или пока он не проткнется вилкой.Слейте воду, верните картофель в сковороду и перемешайте с горчичной смесью.

Итак … вот в чем заключается красота этого рецепта. Вы можете сделать все это заранее, а затем заморозить картофель, пока не будете готовы его прикончить, или можете сделать все сразу. В любом случае, вы не потратите больше 30 минут на изготовление этих красоток, и они настолько элегантны, что вы можете серьезно подать их на самый модный званый обед. Итак … если вы готовите их прямо сейчас, разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень алюминиевой фольгой.Если вы собираетесь хранить их (до 6 часов), выстелите противень и равномерно разложите картофель, а затем накройте его полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник, пока не будете готовы запекать.

Когда вы будете готовы запечь этих ребят и печь станет горячей, посыпьте кошерной солью. Выпекать 10-15 минут или пока кожица не подрумянится и не начнет шипеть.

Добавить комментарий