Чугунные российского производства кастрюли: Чугунные кастрюли российского производства купить в интернет магазине 👍
Кастрюли чугунные
Хорошая чугунная кастрюля имеет большое значение для приготовления пищи.
Если вы любите тушить, варить или запекать, Вам необходимо купить чугунную кастрюлю.
Очень популярное блюдо для запекания в чугунной кастрюле – запеканка.
Запеканку можно приготовить из любых ингредиентов которые у вас есть в руках. Во многих семьях запеканку готовят на ужин.
Мясо, различные овощи, картофель укладывается в любом порядке в чугунную кастрюлю.
Покупая кастрюлю из литого чугуна, обратите внимание на обработку изделия.
Лучшая чугунная кастрюля с Термо обработкой.
Посуду без обработки необходимо подготовить перед первым применением, для формирования антипригарного покрытия.
Яркие цветные эмалированные чугунные кастрюли можно использовать для приготовления и подачи блюд прямо на стол.
Эмаль покрывающая чугунную кастрюлю очень прочная, но её нельзя использовать на открытом огне (костер, мангал) т.
к. эмаль потрескается.
Чугунная кастрюля подходит для использования в печи, духовке, на плите: газовые, индукционные или керамические.
Нельзя использовать для запекания в микроволновой печи.
Мыть чугунную кастрюлю лучше руками, не используя посудомоечную машину.
Если Вы хотите есть вкусные ароматные тушенные или запеченные блюда,
Вам необходимо купить чугунную кастрюлю
Это интересно:
Чугунная кастрюля как выбрать и на что обратить внимание
Обзор — Чугунная кастрюля Ситон
MAYSTERNYA — Производители | Отопительное оборудование от компании «Сибирские Печи»
Цель деятельности “Maysternya” это производство чугунной посуды и деревянные изделий исключительно из
высококачественного сырья.
Maysternya — начинающий бренд, который был создан в Украине. Мы производим чугунные и деревянные изделия. Наше главное преимущество чугунной посуды в том, что мы делаем самые толстые стенки чугунных изделий в СНГ. Наша цель заключается в том, чтобы сделать качественный продукт доступным для каждой домохозяйки!
Чугунные изделия стойкие к царапинам. Можно использовать как на открытом огне, так и на современных плитах: электрических, газовых, индукционных, стеклокерамических.
Чугунная посуда является экологически чистым продуктом. На сегодняшний день это самая безопасная для здоровья посуда. Вы сможете готовить не только вкусную, но и полезную пищу.
Чугунная посуда обладает естественными антипригарными свойствами. За счет хорошей теплопроводности чугуна при нагреве тепло распределяется равномерно по всей поверхности. Благодаря этому блюда получаются ароматными, не пригорают, а сам процесс приготовления приносит удовольствие.
В чугунной кастрюле можно приготовить борщ как у «бабушки», голубцы, фаршированный перец, тушеную картошку, каши, плов, мясо и многое-многое другое.
Профессиональные повара говорят, что настоящий плов можно приготовить только в чугунном казане. На сковороде гриль можно приготовить отличный стейк из мяса, рыбы, сделать овощи-гриль и насладиться вкусной едой как в ресторане, не выходя из дома.
Пользоваться чугунной посудой можно долго, передавая ее из поколения в поколение.
Чугунная посуда: 10 причин, для чего стоит ее купить и использовать у себя на кухне.
1. Прежде всего она обогащает вас Железом.
Чугунная посуда — это единственная посуда , которая дает вашему
организму железо, которое им усваивается. Оно выделяется в небольшом
количестве и смешивается с пищей во время приготовления , особенно, если
вы готовите такие продукты как томаты, богатые кислотами.
2. Чугун не токсичен!
Чугунная посуда абсолютно безопасна в отличии от любой посуды с
антипригарным покрытием, которые выделяют токсичные вещества , как
только появляется первая царапина, а царапины все равно появятся , как
бы аккуратно вы ею не пользовались.
3. Еда, приготовленная в чугунной посуде, получается всегда вкуснее.
Кроме того, предварительно прокаленная посуда требует значительно
меньше масла при приготовлении, а еда получается значительно ароматнее.
Нет ничего лучше чугунной сковородки, чтобы получилась вкуснейшая корочка.
4. Чугунная посуда долговечна.
Если вы правильно за ней ухаживаете, то чугунная посуда прослужит
нескольким поколениям . Вы можете периодически прокаливать ее и очищать
при помощи обычной крупной соли.
5. Чугунная посуда недорога.
Выбор огромен, так что вы можете подобрать любой набор посуды, который послужит не только вам, но и вашим детям.
6. Очень легко моется.
В отличие от другой посуды для мытья чугунной не надо использовать
моющие средства . Все что вам надо- горячая вода и неметаллическая губка
или щетка.
7. Чугунную посуду используют уже тысячи лет.
Чугунную посуду начали использовать 2500 лет назад .
В 4 веке до
нашей эры ее изобрели в Китае, а позже она получила распространение в
Европе. В Англии она появилась в 12 веке, в США в 18 веке, а в
Российской империи только в начале 19 века.
8. Чугунная посуда обладает антипригарным покрытием.
Правильно подготовленная чугунная посуда обладает естественными
антипригарными свойствами. Это происходит потому, что у чугуна пористая
структура, и масло, на котором готовилась еда , образует естественное
антипригарное покрытие.
9. Прекрасные теплопроводные качества.
Чугунная посуда нагревается очень ровно. Она не боится перегрева в
отличии от остальной посуды с антипригарным покрытием : тонкий метал ,
из которого она сделана, не выдерживает перегрева.
10. Чугунная посуда может быть использована на плите, в духовке или в печи.
Чугунную посуду можно использовать в духовке, в печи, можно спокойно
ставить на поверхность печи, потому что чугун не боится разности
температур.
Чугунная посуда – Всё про посуду. Посуда для кухни
Эпитет «чугун-батюшка» не зря был использован в предыдущем абзаце. Конечно, чугунную посуду не назовешь древнейшей, но это и не появившаяся лишь в прошлом веке посуда алюминиевая. Различные изделия из чугуна, в том числе предназначенные и для «кухонных» целей в Западной Европе начали отливать еще в XII веке. В нашей стране начало этого процесса пришлось на XVI век. А во времена Петра Великого Россия даже стала мировым лидером по выплавке чугуна. Правда, в те времена большая его часть уходила вовсе не на изготовление посуды, а, например, на производство пушечных ядер. Однако чугун все равно является первым металлом, из которого человечество начало делать посуду в промышленных масштабах.
Шли годы. Оружие совершенствовалось и чугун постепенно перестал играть важную роль в его производстве. А вот чугунная посуда набирала популярность. Она становилась прочнее и красивее (впрочем, справедливости ради отметим, что особой красотой «чугунка» все же не блещет), расширялся ее ассортимент.
Чугун – это сплав железа, углерода, кремния и фосфора. Изделия из него (ту же посуду) делают при температуре 1400°С, их отливают, как правило, по бесшовной технологии, с помощью специальных форм, которые по окончании процесса просто раскалывают. После этого происходит зачистка изделий – удаляют мелкие дефекты. Финальная часть – установка аксессуаров (ручек и т.д.).
Ассортимент чугунной посуды ныне весьма широк. В продаже есть чугунные сковородки разных размеров, в том числе специальные блинные. Есть чугунные кастрюли, казаны, гусятницы и утятницы, кокотницы, котлы и котелки, горшочки.
Современная чугунная посуда бывает «обычной» (непокрытой) и эмалированной. У той и у другой есть свои плюсы и минусы. Непокрытая чугунная посуда ржавеет, если ее оставить влажной. Зато она обладает естественным антипригарным покрытием, которое, в отличие от «конкурентов» (посуды с искусственным антипригарным покрытием) со временем не теряет своих свойств, а наоборот, становится только лучше.
Если объяснять простыми словами: структура чугуна пористая и жир при готовке забивает поры, образуя на дне и на стенках посуды тонкую пленку, которая и не позволяет продуктам пригорать.
В эмалированной же чугунной посуде проблема коррозии решена – эмаль ей препятствует. Однако лишь до поры до времени. Ведь все знают главный недостаток эмалированной посуды – подверженность скалыванию эмали. Причем, рано или поздно, это случается с любой эмалированной посудой – и с «бюджетной» и с дорогой. Сколотая эмаль (особенно если сколота она внутри кастрюли или сковороды) может попасть в пищу (это плохо!), а на месте скола в итоге все равно начнет образовываться ржавчина. Лишает покрытие эмалью чугунную посуду и ее естественных антипригарных свойств (если не нанесено искусственное антипригарное покрытие).
Чугун – металл с низкой теплопроводностью. «Чугунка» медленно нагревается и длительно сохраняет тепло, которое, благодаря массивности стенок посуды, распределяется достаточно равномерно и долго сохраняется._.jpg)
Особо ценным это свойство чугуна можно назвать для блюд, которые требуют достаточно длительного приготовления.
Чугунная посуда нагревается гораздо сильнее, чем, к примеру, алюминиевая – самое то для продолжительного тушения, для жарки, гриллирования. Готовить в чугунной посуде можно на медленном огне – у чугуна отличная теплоемкость. Если вы случайно перегреете чугунную сковороду – не страшно, чугун не боится перегрева, ему это даже на пользу.
Чугунная посуда может служить вам очень долго. Не зря же у многих на кухнях можно найти, к примеру, чугунную сковороду, доставшуюся чуть ли не от прабабушки. И это не предел. Особой долговечностью отличается чугунная посуда, ручки которой литые, а не прикрепленные с помощью фурнитуры – ничего не может отвалиться. Правда, пользоваться чугунной посудой с литыми ручками (особенно если они короткие) не всегда удобно.
Главный недостаток чугуна (и посуды из него) – вес. Действительно, даже небольшой чугунный горшочек ощутимо тяжелее любой другой посуды.
С другой стороны – использование чугунной посуды, – это своего рода спорт. Относительная хрупкость – еще один минус. Если ваша сковорода или казан упадут на пол – велика вероятность того, что они расколются.
В неэмалированной чугунной посуде нельзя оставлять продукты надолго – пища может потемнеть. Нет, она не станет отравленной: чугун абсолютно безопасен для здоровья человека. Более того, британские ученые мужи доказали, что посуда из чугуна обогащает железом пищу, которая в ней готовится. Такое «чугунное железо» легко усваивается человеческим организмом.
Выбирая «чугунку» следует обратить внимание на то, чтобы толщина ее стенок была 5-6 мм – это оптимально для большей части чугунной посуды. При выборе сковороды ориентируйтесь на классические размеры – легче будет подобрать крышку (чугунные сковороды часто ими не укомплектованы). Дно должно быть ровное, чтобы плотно прилегать к варочной поверхности. «Внутренности» – без неровностей, ямочек, вздутий и заусенцев. О ручках уже говорилось – избегайте коротких и литых.
Проверяйте качество, надежность их прикрепления к корпусу. Помните – по стандартам, принятым в нашей стране, посуда из чугуна должна продаваться только с защитным покрытием. Обычно это масло. Бывает и эмалевое защитное покрытие, о его плюсах и минусах уже было сказано выше.
Перед первым использованием не забудьте тщательно вымыть чугунную посуду теплой водой с моющим средством. Потом насухо вытрете и смажьте растительным маслом или жиром. После этого прокалите в духовке на протяжении полутора часов. В дальнейшем всегда мойте чугунную посуду теплой или горячей водой, обязательно хорошо вытирайте и смазывайте маслом перед хранением.
Чугунная посуда давно уже «шагает» бок о бок с человеком. Возможно, в современных условиях кому-то покажется излишним покупать домой ее «полный комплект» (включая кокотницу), но, например, чугунная сковорода для блинов, казан для плова – весьма пригодятся. Да и гусятница тоже… В общем, не стоит списывать чугунную посуду со счетов. Настоящие профи (повара хороших ресторанов, например) уж точно не обходятся без чугунной посуды в своей работе, и вряд ли на что-то ее променяют, ведь в приготовлении некоторых блюд она просто незаменима.
Даниил Головин
Кукмара
По результатам археологических раскопок городищу Кукмор около 700 лет. А название «Кукмор» связано с ландшафтной природной достопримечательностью – горой Кукмор, что в переводе с персидского означает «подножие большой горы». В исторических книгах Кукмор впервые упоминается в начале XVII века в связи с появлением медеплавильных заводов.
Большое место в промышленности того времени занимали медеплавильные мануфактуры.Истоки нашего завода относятся к 1743 году. Первоначально этот завод назывался медеплавильным и был основан купцом и животноводом Семеном Еремеевым-Иноземцевым. Важным элементом при создании завода были следующие благоприятные условия: лес, две плотины, действующие медные рудники. Завод состоял из 5 медеплавильных печей. В конце XVIII века завод был преобразован в компанию. В начале XIX века на фабрике работало более 700 человек.После истощения шахт компания обанкротилась и прекратила свое существование.
Только в 1930 году завод начинает заниматься производством кованых вагонов, изготовлением металлической посуды и предметов быта.
В 1940 году было организовано литейное производство. В 1940-1945 годах завод производил повозки и сани для отправки на фронт. В 1950 году завод запустил производство алюминиевой посуды. В 1967 году завод был переименован в «Кукморский заводметаллопосуды».
Сегодня АО «Кукморскийзавод Металлопосуды» (ОАО «Кукморский завод металлической посуды») известен в России, СНГ, странах ближнего и дальнего зарубежья как производитель литой алюминиевой посуды, посуды с антипригарным покрытием, товаров для туризма и отдыха, формы для хлеба.
Сохранение преемственности, передача и воспроизведение опыта предыдущих поколений позволили нашему заводу создать продукт нового поколения под торговой маркой «КУКМАРА».
«КУКМАРА» сочетает в себе лучшие традиции прошлого и современные инновации, лучшее качество и проверенную временем надежность.
отзыв производителя эмалированной посуды из чугуна и эмали без
Содержание
- Характеристики
- Рекомендации по выбору
- определенные марки
Посуда из чугуна всегда востребована, на протяжении многих веков она используется очень активно.
Но есть много тонкостей и нюансов, которые нужно знать при его выборе. Полезно рассмотреть, какие предметы посуды производятся в России.
Характеристики
Чугун
практически невосприимчив к механическим воздействиям.Он раскалывается, это правда, но он не царапается и не повреждается. Материал безопасен с экологической и санитарной точки зрения, долговечен. Веским аргументом в пользу использования чугунной посуды российского производства также является медленное прогревание. Он обеспечивает равномерную передачу тепла на весь внутренний объем: и на дно, и на стенки.
потому что изделия из железа находят применение в приготовлении блинов, рагу, плова и блюд, требующих томления . Приготовленная пища будет источать изысканный аромат. Долгосрочное сохранение тепла помогает экономить газ, электроэнергию или другие виды топлива.
Все модели оснащены удобными ручками. Исключен выброс ядовитых веществ или несовместимость с разными типами плит.
Рекомендации по выбору
Сковороды чугунные Российского производства разных форматов. Сотейник может выполнять задачи, недоступные блинной сковороде и глубокой жаровне (обратное тоже верно). При отсутствии опыта лучше отдать предпочтение универсальной модели. Они даже немного хуже специализированных, справляются с любой задачей.Важен и диаметр: в кастрюлях сечением 0,5 м можно готовить на всю семью, а предметы меньшего размера нужны для личного пользования.
Российские производители выпускают чугунную посуду с различными видами антипригарного покрытия. В самых продвинутых версиях можно жарить рыбу или курицу без добавления масла или масла. Толщина стенок определяет, какое конкретно блюдо можно приготовить на сковороде. Тонкие изделия предназначены для приготовления соусов, более крупные нужны для жарки.
Важную роль также играет наличие съемных ручек (если их не снимать, вынести кастрюлю на постоянное место хранения будет сложнее).
следует по возможности учитывать дополнительные указания:
Приобретайте обливные и эмалированные изделия только после тщательного ознакомления с составом применяемого покрытия;
возможно углубленное изучение компании;
собрать максимум отзывов на независимых сайтах.
определенные марки
Помимо общих параметров, нужно ориентироваться на список лучших производителей. Разместить отзыв с соответствующей «Добрыней». Ее посуда по своим характеристикам не уступает продукции зарубежных фирм. Однако качество материала иногда вызывает определенные нарекания, в связи с чем рекомендуем приобретать сковороды с покрытием. Отдельные недостатки не мешают посуде марки пользоваться большим спросом.
Хорошей альтернативой является завод-производитель «Камская посуда». Данная компания работает относительно недолго, но уже зарекомендовала себя с положительной стороны.
Чугунная сковорода данной марки изготавливается без покрытия. Ассортимент позволяет удовлетворить спрос. Привлекательной особенностью является доступность цен.
Любителям посуды с антипригарным покрытием стоит обратить внимание на продукцию компании «Гардерика» . Выпускает сковороду диаметром 0,26 м. Продукция этого бренда достаточно длинная, но при этом очень тяжелая. Они могут приготовить почти все блюда.
В рейтинге качественных моделей неизменно присутствует и разработка под маркой «Катюша» .Низкие стенки облегчают начинку и переворачивание теста блинов. Из-за толстого дна обжаривание будет происходить через равные промежутки времени. Но есть существенный недостаток — слишком короткая ручка. Зато «Катюша» может похвастаться долгим сроком службы.
Внимание следует обратить и на товар торговой марки «Кукмара». Знаком отечественному потребителю с 1950-х годов. В процессе производства используется полностью безопасное антипригарное покрытие, импортируемое из Германии.
Продолжая обзор российских моделей чугунной посуды, стоит упомянуть сковороду «Добрыня ДО-3302» .Это универсальное изделие с чрезвычайно тонкими стенками и толщиной до дна не более 4 мм.
Подобные пропорции выбраны не случайно — таким образом производитель предусмотрел легкий разогрев. У его пользователей есть пара ручек разной длины. Ферромагнитный диск очень ценен для приготовления пищи на индукционных плитах. В комплектацию входит элегантная стеклянная крышка. Проблем может доставить отсутствие защитного покрытия – из-за этого за сковородой нужно ухаживать более тщательно.
Из челябинских марок чугунной посуды выделяется Ашинский металлургический завод Производство . Серьезную конкуренцию ей составляет продукция Балезинского литейно-механического завода. Хороший пример — чугунный чайник емкостью 25 л с алюминиевой крышкой. «Б-Казань-25-К» идеально подходит для приготовления плова и других подобных блюд. диаметр изделия 0,53 м.
Также Балезинский завод может предложить:
Кроме указанной продукции производство товарного чугуна в России:
жаровни;
кастрюли;
Чугунков;
котлы;
утятницу.
Обзор чугунной посуды смотрите в следующем видео.
Чугунный русский котел Казанский горшок – Китай Голландская печь в ru.made-in-china.com
| Наименование | чугун Русский котел казан горшок | |||||
| Материал | чугун | |||||
| Поверхностная обработка | эмалированные выбега / Масло растительное | |||||
| Размер | 30.5x12X13CM или пользовательские как требование Cuatomer | |||||
| MOQ | 500 шт. | 500 шт. | ||||
| Color | ||||||
| OEM | Да, Добро пожаловать | |||||
Срок доставки | 30-45 дней После подтверждения Заказать | | |||||
FAQ
1.Используйте эту посуду в первый раз, выберите теплую воду, добавьте немного нейтрального моющего средства для очистки.
2. В повседневной жизни используйте нейтральное моющее средство или специальное моющее средство для очистки, может продлить срок службы чугунной посуды.
3. Избегайте резких перепадов температуры, когда посуда имеет высокую температуру, пожалуйста, не кладите холодную воду, чтобы предотвратить падение эмалевого покрытия.
4. Избегайте перегрева, эта посуда обладает теплопроводностью, высокая температура нагрева приведет к перегреву корпуса посуды. Рекомендуется использовать низкотемпературный нагрев
5.Пожалуйста, протрите после использования, положите в хорошо проветриваемое место, если положить влажное место, это не подходит для посуды.
6. Запрещается чрезмерный удар, чтобы предотвратить падение эмалевого покрытия.
7. Вам лучше использовать деревянную лопату или силиконовую лопату, избегать использования металлической лопаты и стального шарика, чтобы не поцарапать эмаль, повлиять на срок службы.
cookware 8.Enamel принимает прессформу стойки делает, когда вода утюга положенная в прессформу будет случается много pneumato, поэтому конечный продукт будет иметь Trachoma stomatal.Для эмалевого покрытия выбирайте инверсионный спрей, поэтому край кастрюли будет иметь серебристо-серую иронию. Пожалуйста, обратите внимание, что это не проблема качества, когда вы чистите посуду, протрите края растительным маслом для защиты от ржавчины.
9. Специальная крышка для посуды также аномальна, в продукте создается неравномерная гравитация, в результате корпус и крышка имеют немного
| Набор чугунных блинниц с инструментами На складе для быстрой отправки или самовывоза из нашего магазина Sausalito Диаметр 11-3/4 дюйма, черный.Включает деревянную лопатку для переворачивания и разбрасыватель деревянного теста
| ||||||||||||||||||||||||||
| Блинница Внутреннее алюминиевое антипригарное покрытие с четырьмя слоями.
| ||||||||||||||||||||||||||
| Медная кастрюля из крепированной меди Изготовлен из меди, облицован нержавеющей сталью, ручка из бронзы.
| ||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||
| Блинная сковорода Черная сталь, железная ручка
| ||||||||||||||||||||||||||
| Сковорода для блинов Внутреннее алюминиевое антипригарное покрытие с четырьмя слоями.
| ||||||||||||||||||||||||||
00
00
7 дюймов, вес 2 фунта
4 3/4″, высота 7/8″, 1 фунт16л Азиат 100% Чугун Казань, Вок (Казан) для плова с облегченной крышкой.
пр-во Узбекистан, Наманган — Калына
Описание
Чугун производство Узбекистан МАРКА Наименование Наманган
Вес (кг) 16, Диаметр (см) 48-50, Толщина стенки котла (мм) 7.Рост (см) 20-23. С легкой крышкой. Обращаем ваше внимание, что наши казаны изготовлены на одном из крупнейших предприятий города Намангана, отличаются качеством и ровностью литья.
Описание казана:
Казан отлично подходит для приготовления пищи на открытом огне, также имеет плоское дно для приготовления пищи в домашних условиях, на газовых и электрических плитах.
Для приготовления пищи в домашних условиях отлив делается в виде круга на дне казана, при такой форме казана его удобнее ставить на плиту или на стол, при этом классическая полусфера внутри казана сохраняется в четной правильной пропорции.
Преимущества казана чугунного 16 литров из Узбекистана:
• Плавный отлив
• Толщина стенок 6 мм.
• Удобные ручки по краям.
• Прочность чугунной посуды, ее практически невозможно повредить механически.
• Чугун как металл имеет свойство долго нагреваться и долго остывать, поэтому казан прогревается равномерно и пригорание пищи на некоторых участках практически невозможно
• Ученые доказали, что пища, приготовленная в чугуне обогащен усваиваемым человеком железом, абсолютно безвреден
• Чугун имеет пористую природу, со временем масло впитывается в поры чугуна, улучшаются жировые и антипригарные свойства чугуна.Т.е. чем больше котла использовать, тем лучше он становится.
• Настоящий узбекский плов можно приготовить только в этом узбекском чугунном казане.
Правила пользования чугунной посудой:
•Внимание! Чугунный казан после покупки перед первым использованием необходимо прокалить в течение 60 минут при температуре 100 градусов на подсолнечном масле, до полного выгорания производственного масла. Также рекомендуем использовать лук при обжаривании (убирает запах), а картошку первое время в казане варить по-деревенски.
Чугун | Архитектор Капитолия
В пристройках использовался для ферм крыши, водопровода и газопровода, декоративной отделки окон и дверей.
Купол Капитолия состоит из 8 909 200 фунтов чугунных балок, пластин, колонн и украшений. Популярный в то время строительный материал, он использовался для изготовления мостов, труб, машин и многих других объектов, пока не был широко вытеснен сталью.
Чугун представляет собой сплав элементов железа, углерода и кремния, которому придают форму путем заливки расплавленного металла в форму.Изобретенный китайцами более 2000 лет назад, он на протяжении веков был настолько дорогим в производстве, что использовался почти исключительно для мелких предметов или инструментов, которые должны были быть чрезвычайно прочными (например, кастрюли для приготовления пищи и лемеха).
В середине 18 -го века английские усовершенствования в печной технологии позволили резко снизить цены, и чугун нашел широкое применение в производстве и строительстве. Процесс литья позволил массово производить идентичные детали, которые можно было быстро собрать на заводе или на строительной площадке, и вскоре чугун стал использоваться в железнодорожных мостах, котлах, фонарных столбах, заборах, трубах и деталях машин.
Его способность принимать точные формы сделала его пригодным для скульптуры и украшения. Его большая прочность позволяла несущим формам быть тоньше и легче, чем в каменных конструкциях, поэтому здания могли быть выше, а окна могли быть больше, чем это было возможно ранее. Его негорючая природа сделала его особенно желательным в пожароопасных зданиях, таких как текстильные фабрики. Он широко использовался для строительства зданий в 19 90 762 90 763 веке, пока сталь, еще более прочный железный материал, не стала широко производиться.
Во время строительства здания Капитолия и пристройки Сената США, а также нового купола Капитолия в середине -го -го века архитектор Томас Устик Уолтер и инженер Монтгомери К. Мейгс широко использовали чугун как для декоративных, так и для структурных элементов. В пристройках он использовался для стропильных ферм, водопроводных и газовых линий, а также для декоративной отделки окон и дверей. Купол содержит 8 909 200 фунтов чугунных балок, плит, колонн и украшений — даже пьедестал, на котором стоит бронзовая Статуя Свободы.
(Чугунный купол Капитолия является одним из старейших подобных сооружений в мире. Лишь несколько куполов, например, купола Исаакиевского собора в Санкт-Петербурге, Россия, и здания суда округа Старый Сент-Луис в Миссури, предшествуют ему. .) Огнеупорный чугун также использовался для уже не существующей Библиотеки Конгресса, которую Уолтер построил на западном фронте; некоторые фонарные столбы и перила на территории сделаны из чугуна, как и фонтан Бартольди в парке Бартольди.
Русский плов…Рецепт с курицей и рисом в горшочке
Плов — настоящая русская закуска.Это рецепт курицы и риса в одном горшке, наполненный ароматами и специями, и всего несколько шагов, чтобы достичь идеального риса. Идеальный рис и нежная курица, которые так и просят вас о еще одном кусочке. Кроме того, это СУПЕР морозильник! Как это здорово!
Плов — настоящая русская закуска. Это рецепт курицы и риса в одном горшке, наполненный ароматами и специями, и всего несколько шагов, чтобы достичь идеального риса.
#рис
[wprm-рецепт-прыжок]
Время от времени появляется просто идеальное блюдо.На самом деле было бы неуважением к предыдущим поколениям изменить его.
Во Франции есть утиное конфи, в Италии – ризотто, в США – барбекю, а в Узбекистане – плов. Называете ли вы его пловом, полоу, пулао, основная идея остается неизменной: простое блюдо из риса со сложными вкусами и старинными традициями. Хотя это может быть немного своевременным, конечный результат — совершенство в миске. От нежного и сочного мяса отваливаются вкусные, отдельные зёрнышки риса; идеальный укус на вилке.
Плов на самом деле русское произношение слова, общего для всего Кавказа, Туркмении, Казахстана, Узбекистана, Ирана, Афганистана и Индии.Плов, кажется, впервые увидели в Самарканде, когда Александр Македонский из Македонии попросил своих поваров приготовить блюдо, которое можно было бы использовать для него, чтобы развлечь «компанию». Рецепты плова передавались не от родителей к детям, а от купца к купцу, от путешественника к путешественнику на Великом шелковом пути.
Хотя в него были внесены некоторые изменения из-за доступных местных ингредиентов и вкусов, он остался в той или иной форме популярным блюдом во всех восточных культурах от Китая до Азербайджана.
Сегодня плов известен как самое популярное и распространенное блюдо в Узбекистане. Уроженцы этой страны утверждают, что существует более 50 разновидностей этого блюда. Его используют, когда приходит друг, как основное блюдо на свадьбе и даже на похоронах. Некоторые используют разное мясо, орехи, сухофрукты, специи и т. д., но техника остается неизменной. Однако классический рецепт плова остается неизменным уже более 1000 лет. Есть определенные традиции, которые должны оставаться неизменными при приготовлении классического плова.
1. Для приготовления плова нужно использовать кастрюлю с толстым дном, которую называют казан. Лучше всего работает чугун. Я люблю свою голландскую печь Lodge за это. «Плов» готовится при очень высокой температуре, поэтому вам нужно что-то, что будет хорошим теплоизолятором, а чугун оказывается одним из лучших.
2. Перед добавлением в казан рис необходимо тщательно промыть и желательно замочить в воде.
3. Необходимо использовать много моркови. На самом деле, они даже заявляют, что используемая морковь имеет светло-оранжевый цвет, а не темно-оранжево-красный, как у меня. *К сожалению, мне удалось найти только обычную оранжевую морковь, а мой «плов» по-прежнему имеет потрясающий вкус, так что я не стал бы слишком переживать по этому поводу.*
Эта техника также вдохновила меня на создание моей другой любимой комфортной еды… Arroz Con Pollo, которая очень похожа, за исключением латинского вкуса.
Хотя это блюдо и несложное, оно позволяет приготовить его за несколько часов. Так что дайте себе время, чтобы все исправить.
Лучшее в этом плове то, что в его основе лежит рецепт курицы и риса в одном горшке.И, что лучше всего, это на самом деле супер морозильник. Так что сделайте больше, а остальное заморозьте!
Хорошо… готово… поехали!
Начнем с риса.
Рис имеет решающее значение! Вы должны использовать обогащенный пропаренный длиннозерный рис. Не самый здоровый, но он работает лучше всего.
Хорошо промойте под холодной водой. Затем переложите его в миску и дайте ему пропитаться холодной водой, пока вы готовите остальную часть плова. Вот мой дуршлаг над раковиной… лучший.покупка. Когда-либо.
Далее идет мясо. Традиционный плов готовится из баранины. Тем не менее, я сделал это с говядиной и курицей, и это было фантастически. В данном случае мы используем куриную грудку и куриные бедра без костей и без кожи.
Прежде чем испачкаться мясом, нагрейте сковороду с толстым дном кокосовым маслом или любым другим высокотемпературным маслом для дымления. Ты хотел, чтобы было жарко.
Мясо нарежьте средними кубиками, размером чуть больше укуса.
Для куриных грудок сначала нарежьте их полосками.
Затем нарежьте кубиками
Куриные бедра просто нарезать грубыми кусочками.
Каждое бедро нужно разрезать на 2-3 части.
Обильно приправить мясо солью и перцем. Затем аккуратно добавьте в кастрюлю, чтобы не обжечься. Возможно, вам придется делать это партиями, чтобы не переполнить сковороду. Получите их действительно красивыми и золотисто-коричневыми.
Пока мясо подрумянивается, займемся овощами.
Отрежьте кончики луковиц. А затем разрезать пополам, чтобы легче было снять кожуру.
Затем каждую половинку луковицы разрежьте пополам.
Теперь нарежьте лук горизонтально.
Сделайте то же самое с другой луковицей.
Очистите всю морковь. Если у вас есть Vitamix или кухонный комбайн, я настоятельно рекомендую вытащить его. Я резал морковь вручную, но на самом деле нет необходимости ни в этом, ни в мозолях, оставшихся от ножа после того, как всю эту морковь нарезал на спички.
Если вы используете кухонный комбайн, используйте насадку для шинковки среднего размера.
Если вы используете Vitamix, вам понадобится мокрая отбивная. Добавьте морковь в Vitamix и залейте водой чуть выше моркови.
Импульсируйте его 2-3 раза, пока они все не будут измельчены. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Затем к красиво подрумянившемуся мясу добавьте лук. Смешайте вместе. Пусть варится 10-15 минут на сильном огне.
Добавьте морковь и все перемешайте. Пусть варится 15 минут.
На этот раз я не использовал настоящие луковицы чеснока (потому что забыл), а вместо этого использовал отдельные зубчики, как вы видите на этой картинке. Если вы используете луковицы чеснока, у вас в значительной степени получится идеальный жареный чеснок, и вы можете хранить его в холодильнике, если добавите в плов дополнительные луковицы.
Теперь залейте всю эту массу кипятком, ровно столько, чтобы покрыть верх.Добавьте соль, перец и тмин. Попробуйте жидкость. Вы будете использовать приправу, чтобы приправить большое количество риса.
Поэтому убедитесь, что он дополнительно приправлен. Если вы используете целые луковицы чеснока, положите их в смесь срезом вниз в жидкость. Вы хотите использовать кипящую воду, потому что в противном случае смесь остынет, и процесс приготовления будет прерван.
УЙДИ. ПОЖАЛУЙСТА ПОЖАЛУЙСТА Пожалуйста, что бы вы ни делали, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ! Вы разрушите чудесное волшебство, которое вот-вот произойдет! Иди поговори по телефону, посмотри полфильма, выпей вина… что хочешь… только не трогай это 45 минут.
Через 45 минут вы получите что-то вроде этого
По истечении этого времени включите нагрев. Помните тот рис, который вы замачивали в воде? Настало время осушить его и подготовиться к месту последнего упокоения. После того, как вода будет слита, ОСТОРОЖНО положите рис на смесь моркови, мяса и лука. Представьте, что вы аккуратно «покрываете» смесь рисом.
Снова возьмите КИПЯЩУЮ воду и МЕДЛЕННО покройте рис примерно на 1/2 дюйма выше риса.
Видите, как все это красивое коричневое совершенство поднимается наверх? Это ваш вкус прямо здесь, это то, ради чего вы проделали всю эту работу.
Готовьте рис на СИЛЬНОМ огне, пока в нем не останется жидкости. Если вы видите, что жидкость все еще пузырится сверху, это еще не все. Если вы видите, что жидкость пузырится на дне, это еще не все. Только когда он полностью высохнет, это будет сделано. А это займет около 30 минут. Когда рис подсохнет, накройте крышкой и дайте постоять около 30 минут. Затем можно аккуратно взбить его вилкой.Обязательно хорошо перемешайте, так как много мяса, моркови и лука будет на дне.
Возьмите вилку
Или чаша.
Распечатать
часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок
color h3-transform.text-transform»> Русский плов… Рецепт с курицей и рисом в кастрюлеОписание
Плов – настоящая русская закуска.Это блюдо из курицы и риса в одном горшке, наполненное ароматами и специями, и для достижения идеального риса требуется всего несколько шагов. Идеальный рис и нежная курица, которые так и просят вас о еще одном кусочке. Кроме того, это СУПЕР морозильник! Как это здорово!
- 3 фунта куриной грудки и бедер (без костей, баранины или говядины)
- 3 чашки обогащенного пропаренного риса
- 2 большие луковицы
- 8–10 крупных морковок
- 3–4 головки чеснока (с удаленными верхушками)
- 2 столовые ложки тмина
- 1 столовая ложка черного перца горошком
- соль по вкусу
- растительное масло для жарки
border-color secondary-color.background-color»/>Инструкции
- Сначала мы начнем с риса.Рис имеет решающее значение! Вы должны использовать обогащенный пропаренный длиннозерный рис. Не самый здоровый, но он работает лучше всего.
- Хорошо промойте под холодной водой. Затем переложите его в миску и дайте ему пропитаться холодной водой, пока вы готовите остальную часть плова.
- Далее идет мясо. Традиционный плов готовится из баранины. Тем не менее, я сделал это с говядиной и курицей, и это было фантастически. В данном случае мы используем куриную грудку и куриные бедра без костей и без кожи.
- Перед тем, как испачкаться мясом, разогрейте сковороду с толстым дном с оливковым маслом.Вы хотите, чтобы это дымилось горячо.
- Мясо нарежьте средними кубиками размером чуть больше размера укуса. Для куриных грудок сначала нарежьте их полосками. Затем нарезаем их кубиками.
Куриные бедра так же нарезаем на грубые кусочки. Каждое бедро нужно разрезать на 2-3 части. - Обильно приправить мясо солью и перцем. Затем аккуратно добавьте в кастрюлю, чтобы не обжечься. Возможно, вам придется делать это партиями, чтобы не переполнить сковороду. Получите их действительно красивыми и золотисто-коричневыми.
- Пока мясо подрумянивается, займемся овощами.Отрежьте кончики луковиц. А затем разрезать пополам, чтобы легче было снять кожуру. Затем каждую половинку луковицы разрезать пополам. Теперь нарежьте лук горизонтально. Сделайте то же самое с другой луковицей.
- Очистите всю морковь. Если у вас есть Vitamix или кухонный комбайн, я настоятельно рекомендую вытащить его. Я резал морковь вручную, но на самом деле нет необходимости ни в этом, ни в мозолях, оставшихся от ножа после того, как всю эту морковь нарезал на спички.
- Если вы используете кухонный комбайн, то вперед и насадку для шинковки среднего размера.
- Если вы используете Vitamix, вам понадобится мокрая отбивная. Добавьте морковь в Vitamix и залейте водой чуть выше моркови.
- Импульсируйте его 2-3 раза, пока все они не будут измельчены. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- Затем к красиво подрумяненному мясу добавьте лук. Смешайте вместе. Пусть варится 10-15 минут на сильном огне.
- Добавьте морковь и все перемешайте. Пусть варится 15 минут.
- Теперь залейте всю эту массу кипятком, ровно столько, чтобы покрыть верх.Добавьте соль, перец и тмин. Попробуйте жидкость. Вы будете использовать приправу, чтобы приправить большое количество риса. Поэтому убедитесь, что он дополнительно приправлен. Если вы используете целые луковицы чеснока, положите их в смесь. Вы хотите использовать кипящую воду, потому что в противном случае смесь остынет, и процесс приготовления будет прерван.
- УЙДИ. ПОЖАЛУЙСТА ПОЖАЛУЙСТА Пожалуйста, что бы вы ни делали, НЕ ПЕРЕМЕШИВАЙТЕ! Вы разрушите чудесное волшебство, которое вот-вот произойдет! Иди поговори по телефону, посмотри полфильма, выпей вина… что хочешь… только не трогай это 45 минут. Позвольте этому готовиться на СРЕДНЕМ огне. Вы хотите, чтобы он сильно кипел. Но не закипание.
- По истечении этого времени включите огонь. Помните тот рис, который вы замачивали в воде? Настало время осушить его и подготовиться к месту последнего упокоения. После того, как вода будет слита, ОСТОРОЖНО положите рис на смесь моркови, мяса и лука. Представьте, что вы аккуратно «покрываете» смесь рисом.
- Снова возьмите КИПЯЩУЮ воду и МЕДЛЕННО покройте рис примерно на 1/2 дюйма выше риса.Видите, как все это красивое коричневое совершенство поднимается наверх? Это ваш вкус прямо здесь, это то, ради чего вы проделали всю эту работу.
- Готовьте рис на СИЛЬНОМ огне до тех пор, пока в нем не останется жидкости. Если вы видите, что жидкость все еще пузырится сверху, это еще не все. Если вы видите, что жидкость пузырится на дне, это еще не все. Только когда он полностью высохнет, это будет сделано. А это займет около 30 минут. Когда рис подсохнет, накройте крышкой и дайте постоять около 30 минут.
Куриные бедра так же нарезаем на грубые кусочки. Каждое бедро нужно разрезать на 2-3 части.
Добавьте морковь в Vitamix и залейте водой чуть выше моркови.
Позвольте этому готовиться на СРЕДНЕМ огне. Вы хотите, чтобы он сильно кипел. Но не закипание.