Чем покрывают деревянные ложки для еды: Чем покрыть и как обработать деревянные ложки для еды

24.06.202103.06.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Чем покрыть и как обработать деревянные ложки для еды

Деревянная посуда имеет многовековую историю. До того, как ложки и блюда стали выливать из металла и пластика, наши предки вырезали себе кухонную утварь из брусков плодовых и лесных деревьев: липы, березы, дуба, вишни, сливы, можжевельника.

Современные люди, уставшие от «искусственной жизни», стали возвращаться к традициям и обычаям русского народа. Посуда и кухонные принадлежности из натуральных материалов набирает популярность, ведь держать в руках теплое, «живое» дерево намного приятнее, чем холодный металл.

Чтобы такая посуда прослужила долгую жизнь, ее нужно обрабатывать. Особенно это касается резных ложек, эксплуатируемых чаще других изделий. И здесь важно знать, чем обработать деревянную ложку для еды, чтобы и она осталась цела, и ваше здоровье не пострадало.

В нашей статье мы расскажем о рецептах обработки деревянных ложек горячим маслом и о том, как приготовить мастику для вощения.

Как правильно выбрать масло для обработки и пропитки

Единственно правильного ответа на вопрос чем пропитать деревянную ложку, как и лопаток, не существует. Разные умельцы методом проб и ошибок выводят индивидуальные рецепты, и советуют то или иное масло. Главное правило – масло должно быть пищевым.

Преимущества промасливания кухонных принадлежностей:

Пищевое масло не наносит никакого вреда организму;
Оно обладает хорошими гидроизоляционными свойствами, закрывая даже самые микроскопические трещинки в древесине;
Делает внешний вид изделия более привлекательным.

пример резных деревянных ложек из нашего каталога (справа покрыта пчелиным воском)

Самым простым вариантом может стать рафинированное подсолнечное масло, которое продается в любом продуктовом магазине. Если вы новичок, и только пробуете себя в этом деле – данный вариант будет оптимальным. Одним из самых популярных масел для обработки ложки из дерева, будет льняное. Еще в старину им пропитывалась вся деревянная утварь. Лучше покупать отбеленное масло льна, которое продается в художественных магазинах.

Когда возникает вопрос, чем покрыть деревянную ложку, чтобы она приобрела красивый оттенок, мастера советуют облепиховое или тыквенное. Но в целом любое пищевое масло подойдет для пропитки ложки из дерева: оливковое, конопляное, кунжутное, кокосовое, грецкого ореха и другие.

Чем покрыть и как промаслить деревянную ложку для еды

Пропитка – есть два основных способа (часто этот процесс называют – как покрасить деревянную ложку, хотя фактически ее не красят):

С использованием только масла
С использованием состава из масла и пчелиного воска (мастика)

При первом способе ее замачивают в миске с маслом, и ставят греться на водяной бане. Лучше держать температуру в пределах 80 градусов Цельсия, не давая маслу закипать. Периодически переворачивайте изделие, чтобы не осталось «сухих» мест, и промасливание прошло равномерно. Первым признаков того, что процесс начался, являются пузырьки воздуха, возникающие на поверхности дерева. Как только воздух перестанет выделяться, можно выключать огонь и дать остыть естественным образом.

Ложку вынимаем, заворачиваем несколько раз в бумажное полотенце. Когда излишки масла останутся на салфетке, сушим изделие на солнце в течение 3-4 дней. После этого ею можно спокойно пользоваться. При необходимости, процедуру повторяют несколько раз. Льняное масло является прекрасным антисептиком. Пропитанная им древесина уже не потрескается, и не покроется плесенью или грибком.

Некоторые умельцы, чтобы придать дереву приятный запах, делают настойки из масла и лечебных трав и корней. В качестве таких растений можно использовать мяту, одуванчик, лопух, корни сабельника или девясила. Растение измельчают, высыпают в стеклянную посуду, заливают маслом и настаивают около двух недель, ежедневно взбалтывая. Затем процеживают, и хранят в темном прохладном месте. Дубильные вещества, которые содержатся в корнях растений, наделяют масло повышенными защитными свойствами, что деревянным поверхностям только на пользу.

При втором способе в масло добавляют растопленный пчелиный воск. В зависимости от изначальных пропорций, получается либо мягкая, либо твердая мастика. Мягкие породы дерева лучше обрабатывать твердой мастикой, а твердые породы – более мягкой.

Каким лаком покрывают деревянные ложки

Если вы планируете постоянно использовать деревянную ложку по назначению, то лучше воздержаться от покрытия ее лаком. Со временем даже самый дорогой и качественный лак от перепада температур может трескаться, а попадание влаги в дерево ведет к его гниению. Обработка маслом считается идеальным способом сохранить и защитить деревянную посуду от воздействия окружающей среды.

Вам понравилось? Расскажите о нас

Это должно быть вам интересно

Чем покрыть посуду из дерева?

Большинство
из нас с вами — жители городов, окруженные
бетоном, металлом и пластиком. И все
чаще нам хочется среди этого скоростного
ритма жизни остановиться и насладиться
моментом: ароматом и теплым прикосновением
натурального дерева. Все популярней
становятся деревянные посуда: ложки,
тарелки, подносы и прочие кухонные
аксессуары из массива дерева теперь не
стоят на полках, а используются в быту.
Это предъявляет новые требования к их
обработке, ведь теперь на первое место
наравне с красотой выходит вопрос
надежности и безопасности покрытия.
Деревянная посуда, которая контактирует
с едой, слюной, водой, должна быть защищена
от воздействия внешних факторов по двум
причинам: для сохранения самого
деревянного изделия от разрушения и
для безопасности людей, которые будут
ей пользоваться.

И если
первый момент можно обеспечить множеством
способов, даже далеких от экологичности,
то второй часто ставит в тупик. Каждый
мастер ищет решение этой задачи, зачастую
проходя долгий путь проб и ошибок, пробуя
льняное, минеральное вазелиновое масла,
пчелиный воск, самодельные составы
масел и восков, составы различных
производителей.

Давайте
остановимся на характеристиках различных
натуральных покрытий для защиты
деревянной посуды.

Покрытия
даже с натуральными компонентами, но
содержащие искусственные химические
компоненты, рассматривать не будем,
ведь в вопросах посуды — это в принципе
не допустимо, так что составы, содержащие
уайт-спирит, цинко-циркониево-кобальтовый
октоат, 2-бутаноксим, алифатические
углеводороды здесь не подходят однозначно.

Натуральные
составы с новомодными добавками, вроде
«нано-серебра», хороши в рекламе,
но не на деревянной посуде, ведь серебро
не является маслорастворимым компонентом,
а, следовательно, либо оно бесполезно
оседает на дне банки, не производя
никакого обеззараживающего эффекта,
либо так же легко осыпается с деревянной
поверхности после высыхания масла.

Использование
обычного пчелиного воска дает красивый,
но не долговечный результат в вопросах
защиты посуды из дерева. Воск создает
поверхностную защитную пленку, не
проникая вглубь древесины, и со временем
вымывается водой, оставляя на некоторых
породах белесые разводы. Таким образом,
с каждым мытьем посуды деревянная ложка
(например) становится все менее покрытой
воском и постепенно совсем теряет
влагостойкие и влагоотталкивающие
свойства.

В последнее
время набирает популярность метод
обработки посуды из дерева минеральным
или вазелиновым маслом аптечного
производства. Как говорится — доступно
и дешево. Однако оборотная сторона этой
дешевизны кроется в свойствах этого
продукта. Минеральное вазелиное масло
впитывается в древесину, но не
полимеризуется или, просто говоря, не
высыхает и легко вымывается обратно. С
каждым использованием такой посуды
минеральное масло вступает в реакцию
с пищей и попадает в организм человека,
приводя в итоге к желудочно-кишечным
расстройствам. Ведь то, что хорошо в
медицинских целях и должно поступать
в организм в чистом виде и выводиться
из него в течение 24 часов, может привести
к непредсказуемым последствиям, вступая
в реакцию с пищей или фруктовыми кислотами
на посуде и после этого постоянно попадая
в организм с посуды.

Часто
покрытие для посуды является смесью
различных масел, порою абсолютно
несовместимых по молекулярному строению,
что приводит к бесполезности работы с
таким составом и неравномерности
пропитки дерева (например, смесь
растительного с минеральным). Иногда
масла смешивают в единый состав с целью
снижения себестоимости, подсолнечное
масло добавляют для удешевления
производства хотя оно относится к
плохосохнущим маслам. Соевое — медленно
сохнущее масло, склонно к липкости.
Использование таких дешевых плохосохнущих
масляных добавок приводит к увеличению
содержания сиккативов, большинство из
которых не полезны для человека.

Пожалуй,
самым подходящим для пропитки и защиты
деревянной посуды является
льняное
масло
. Но и тут есть свои нюансы! Многие
по старинке пользуются обычным льняным
маслом (из аптеки или продуктового
магазина), затрачивая много времени и
сил, чтобы добиться результата, который
может и не устроить… Но зачем, когда
есть продукт, который облегчит Ваш труд?
Масло
«Особое»
от компании «MAZ-SLO»
уже прошло
трудо- и энерго-емкую трехступенчатую
обработку, которая позволила убрать из
масла все «лишнее» (патогенную
флору, ведь в сыром масле развиваются
микробы). При технической обработке
масла происходит пастеризация, доведение
РН масла практически до нейтрального
показателя, что важно при частом контакте
с кожей, улучшаются все его свойства.
Безопасный сиккатив на неметаллической
основе — уникальная разработка нашей
лаборатории, которая позволяет вам
пользоваться готовым высохшим и
защищенным деревянным изделием уже
через несколько часов. Все это позволяет
мастеру быть уверенным, что деревянное
изделие будет обработано безопасным
продуктом высокого качества и прослужит
долгие годы!

Заказать
масло
для посуды из дерева
можно как в
стандартной таре (1 л), так и в
объеме
100 мл
.

А чтобы
ваши деревянные ложки или разделочные
доски радовали не только надежностью,
но и удивляли цветом — выбирайте
цветное
масло для посуды
!

Чем покрыть деревянную посуду для еды

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня мы с вами посмотрим на то, чем покрыть деревянную посуду для еды. Народные традиции постепенно возвращаются в современную жизнь. Деревянная посуда практична, проста в изготовлении, но требует особой подготовки. Перед использованием кухонной утвари из дерева ее необходимо обработать пропитками. Давайте узнайте, чем обработать деревянную посуду для еды в домашних условиях прямо в этой статье. Итак, что будет:

Мы посмотрим на то, чем покрыть деревянную посуду для еды;
Найдем лучшие варианты для того, чтобы это сделать;
Посмотрим на пошаговую инструкция, как правильно покрыть деревянную посуду для еды.

Разбираемся, чем обработать посуду из дерева для еды

Чем покрыть деревянную посуду для еды?

Давайте посмотрим возможные варианты, чем покрыть деревянную посуду для еды. Масла, которыми чаще всего пропитывают деревянную посуду:

Натуральные компоненты, содержащие искусственные химические примеси. Использование добавок помогает основному составу лучше проникать в структуру посуды. Она быстрее сохнет, но они не несут пользы организму. Применение такой утвари может навредить вашему здоровью.
Масло с наносеребром. Металл не растворяется и не проникает в поры дерева. После высыхания пропитки серебро лишь покрывает поверхность и быстро осыпается после использования посуды. Такие добавки – это рекламный трюк, который делает продукт дороже.
Пчелиный воск. Такая пропитка создает хороший, но недолговечный защитный слой. Со временем воск смывается водой или стирается при трении предметов друг о друга.
Минеральное или вазелиновое масло. Дешевый, но малоэффективный способ промаслить посуду. Вазелин не полимеризуется и быстро сходит с деревянной поверхности. При попадании в ЖКТ вместе с продуктами питания такое вещество может вызывать раздражение.
Льняное масло. Доступное вещество, которое легко пропитывает деревянную посуду, долго держится, но требует периодического обновления пропитки.
Другие натуральные растительные масла, пригодные для пищи. Такие вещества безопасны для человека, но, в отличие от льняного аналога, сохнут дольше и менее долговечны. Для начинающих мастеров по дереву подойдет дешевое растительное масло, в творчестве используют красочное тыквенное или облепиховое.

Обратите внимание! Льняное масло — это оптимальный выбор того, чем покрыть деревянную посуду для горячих и холодных продуктов питания. Это самая безопасная и стойкая пропитка по мнению ремесленников.
Вот решения, чем обработать деревянную посуду для еды

Зачем покрывать деревянную посуду?

Если изучать процесс пропитки древесины растительными и минеральными маслами, возникнет вопрос, зачем это нужно. Промасливание посуды позволяет достичь таких целей:

Защита от грибков и бактерий. После полимеризации масло закрывает поры дерева и создает пленку. Покрытие растительными жирами препятствует развитию грибков и болезнетворных микроорганизмов, а также хорошо защищает от запахов еды.
Долговечность. Промасленные деревянные детали более устойчивы к механическим повреждениям и растрескиванию. Срок использования деревянной посуды для пищи зависит от того, чем ее покрыть.
Привлекательный внешний вид. Пропитка сохраняет древесный узор, делает его четко выраженным.

Обратите внимание! Промасливание тарелки, ложки и вилки — важный этап изготовления деревянной посуды. Обработанные поверхности будут безопасными для здоровья и долго прослужат.

Вот, почему нужно обрабатывать деревянную посуду для еды

Чем покрыть деревянную посуду для еды

Опытные ремесленники, занимающиеся изготовлением предметов быта из дерева, выделяют два способа обработки:

Маслом;
Мастикой.
Лучшие варианты, чем покрыть деревянную посуду для еды

Чем обработать деревянную посуду для еды — Масло

Этот способ предусматривает длительную пропитку в горячем масле. Затем процесс полимеризации в течение 3-4 дней на солнце. Во время реакции растительный жир становится вязким и полностью перекрывает поры древесины. Эта технология используется сотни лет и полностью безопасна для здоровья человека.

Деревянную посуду можно покрыть маслом

Чем покрыть деревянную посуду для еды — Мастика

Второй вариант, чем покрыть деревянную посуду изнутри для еды. Используйте мастику на основе льняного масла. Полировка таким способом придает утвари блеск. Это дополнительно защищает от влаги и механического воздействия вашу посуду. К недостаткам метода относят высокие трудозатраты.

Для приготовления мастики смешивают льняное масло и пчелиный воск в пропорциях, которые зависят от плотности дерева. Мягким породам необходим более плотный состав. Компоненты смешивают в соотношении 2:1. Твердые сорта древесины пропитываются хуже, поэтому на 1 часть воска берут 3 или 4 части масла.

Компоненты разогревают на водяной бане, тщательно перемешивают и выливают в стеклянную емкость для хранения.

Для обработки деревянной посуды подойдет мастика

Читайте также: Средство для мытья посуды своими руками

Как обработать посуду из дерева для еды

При использовании натурального льняного масла без добавления воска процесс выглядит следующим образом:

Растительный жир разогревайте на водяной бане. При температуре выше 60°C масло становится менее плотным и быстрее проникнет в поры дерева.
Погрузите посуду в разогретое вещество и держат там до полной пропитки. Признак окончания промасливания — отсутствие пузырьков воздуха.
Вытащите деревянные изделия, протрите бумажным полотенцем и поставьте на солнце на 3-4 дня. За это время пройдут необходимые химические процессы.

После высыхания деревянная утварь готова к использованию по прямому назначению.

При использовании мастики технология промасливания посуды из дерева будет немного иной:

Кухонную утварь дважды пропитайте в разогретом льняном масле. После каждого раза ее протирайте бумажным полотенцем, избавляя от излишков вещества.
Если есть необходимость, то деревянную поверхность обработайте наждачной бумагой.
Готовое изделие покройте мастикой и отполируйте куском войлока.
Давайте посмотрим на решения, как покрыть деревянную посуду для еды

Чем обработать деревянную посуду для еды — Итоги

Льняное масло — это лучшее из натуральных веществ. Мы надеемся, что вы поняли, чем можно покрыть деревянную посуду для еды. Дополнительно скажем, что также подойдут и другие растительные жиры, пригодные в пищу. При промасливании точно соблюдайте процедуру, чтобы вещество прошло этап полимеризации. Спасибо, что остались с редакцией Майнави.ру. Мир вашему дому!

СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ — автор Youtube-канала.

Чтобы ложка не рассохлась и не набухла…

Бывает такая проблема, что после мытья ложка теряет свой блеск и набухает.

Очень важно, из чего вырезана ложка: далеко не всякая древесина пригодна для из готовления из нее деревянной посуды. Для таких изделий лучше всего брать древесину, относительно стойкую к действию воды, особенно горячей, и к нагреванию вообще.

Ложки можно вырезать из липы, осины, ольхи, берёзы или клена. Чаще берут липу, так как древесина ее достаточно мягкая и легко режется.

Нам, правда, больше всего нравятся дубовые ложки — они служат дольше всего, по опыту. Липовые ложки (правда, не от ложкарей — профессионалов, а из магазина — видимо без обработки) уже пару раз пробовали — начинают плесневеть. Но наверное если брать у ложкарей, такого не будет. Ещё были у нас можжевеловые ложки, более гладкие, чем дубовые, но служат меньше.

Готовую ложку следует отполировать. Для того чтобы сделать ее водостойкой, ложку пропитывают льняным маслом. Затем изделие сушат 2—3 часа при температуре не выше 100— 120° С. Подсохшим ложкам дают остыть, а затем снова покрывают маслом и снова сушат. Пропитку маслом и сушку нужно повторить несколько раз: небольшие ложки достаточно обработать так 2—3 раза, а большие подвергают той же операции 5—6 раз. После этого ложке уже ничто не страшно. 🙂

Окончательная отделка ложек состоит в том, что их покрывают олифой (олифа должна быть конечно только натуральной — из льняного масла). Затем изделия опять сушат — несколько часов при температуре 100—120⁰ С, до полного высыхания (прикоснитесь пальцем к изделию, если палец не прилипает, ложка высохла). Обработанная таким методом ложка приобретет приятный желтовато-коричневый оттенок, и горячая вода ей не страшна.

Интересное:

В старину существовали особые правила пользования ложкой. После каждого зачерпывания еды из общей миски ложку облизывали с обеих сторон и снова опускали на стол; лишь прожевав пищу, снова брали ложку со стола и черпали ею из миски. Тот, кто не выпускал ложку из рук, считался прожорливым.

Мясо ели только тогда, когда в миске не оставалось другой еды, и лишь после того, как хозяин даст указание: стукнет ложкой по столу.

Если кто-нибудь вел себя за столом не так, как подобает, — смеялся, разговаривал, то его наказывали, ударив ложкой по лбу.

Соблюдались различные приметы, связанные с ложками. Нельзя было ставить ложку так, чтобы она опиралась черенком на стол, а другим концом на тарелку, так как по ложке, как по мосту, в миску может проникнуть нечистая сила. Не разрешалось стучать ложками по столу, так как от этого «лукавый радуется» и «скликаются на обед злыдни» (существа, олицетворяющие собой бедность и несчастье). Считалось грехом убирать ложки со стола в заговенье, накануне положенных церковью постов, поэтому ложки оставались на столе до утра. Нельзя класть на стол лишнюю ложку, иначе будет лишний рот или сядет за стол нечистая сила. В качестве подарка нужно было принести ложку на новоселье, вместе с караваем хлеба, солью и деньгами.

Чем покрыть и как обработать деревянные ложки для еды

История

Первое упоминание о русских ложках встречается в «Повести временных лет», где описан пир у князя Владимира. Этот пир знаменит тем, что дружинники возмутились, когда их стали потчевать не с серебряных ложек, а с деревянных.

Ложка из Семеновского музея ?

До крещения Владимиром русского народа, люди не пользовались столовыми приборами. Пищу употребляли прямо руками. В целях повышения культурного уровня православного люда, великий князь издал приказ, в котором повелевал отныне пищу подносить только с их помощью.

С этих времен и началась история создания деревянной ложки. Появились мастера, которых называли «ложкари», искусно вырезавшие их разной длины, формы и объема. Из чурбана делалась грубая заготовка, которую впоследствии отшлифовывали специальными растениями и камнями. Обычно они изготавливались из липы и плодовых деревьев, таких как вишня, слива, яблоня, рябина.

Со временем, помимо обычных изделий с толстой ручкой, стали появляться более изящные творения, с резными узорами и росписью. Не каждый мог сотворить красивую, легкую и удобную ложку. Мастерство оттачивалось годами и передавалось как ценное наследие подмастерьям или сыновьям.

Расписывать «под хохлому» их стали только спустя столетия, в начале 19 века. На золотистом или черном фоне искусные умельцы рисовали веточки рябины, сказочных птиц и животных. Сейчас это изделие скорее служит подарочным сувениром, особенно полюбившаяся приезжим иностранцам. Размеры таких приборов поражают воображение – от маленьких чайных, до литровых половников-великанов. В последнее время обычаи наших предков стали возвращаться, всё чаще можно увидеть свадьбы, фестивали и праздники, проводимые в народных костюмах, с традиционными русскими гуляньями. Существует даже целый день, который назван в честь данного столового прибора.

Археологические памятники, связанные с обработкой древесины, представлены в основном инструментами и непосредственно продукцией мастеров. В то же время мастерских было найдено мало, значительная часть их была обнаружена во время раскопок в Новгороде Великом. В частности, там были мастерские токарей по дереву, бондарей, гребенников, ложкарей, резчиков посуды и т. д.

Как правильно выбрать масло для обработки и пропитки

Преимущества промасливания кухонных принадлежностей:

Пищевое масло не наносит никакого вреда организму;
Оно обладает хорошими гидроизоляционными свойствами, закрывая даже самые микроскопические трещинки в древесине;
Делает внешний вид изделия более привлекательным.

пример резных деревянных ложек из нашего каталога (справа покрыта пчелиным воском)
Самым простым вариантом может стать рафинированное подсолнечное масло, которое продается в любом продуктовом магазине. Если вы новичок, и только пробуете себя в этом деле – данный вариант будет оптимальным. Одним из самых популярных масел для обработки ложки из дерева, будет льняное. Еще в старину им пропитывалась вся деревянная утварь. Лучше покупать отбеленное масло льна, которое продается в художественных магазинах.

Типы

Всякая ложка на Руси имела свое назначение и название.

Лжица — ложечка для раздачи святого причастия с крестом на рукоятке (так еще древние русичи именовали всякую ложку). На окончании
Таблица ложек. Народныя русскiя деревянныя издълiя. Бобринский А.А. М., 1912.
черенка старообрядческой ложки для причащения вырезали двуперстие.
Межеумок — простая русская широкая ложка средней величины. Этим словом обозначали не только ложку, а вообще все то, что было нечто средним, ни туда, ни сюда, не принадлежало ни к тому, ни к другому сорту). Знаток народного быта С. В. Максимов так охарактеризовал популярность изделий нижегородских умельцев: «Они мастерят… ложку „межеумок“, которой вся православная Русь выламывает из горшков крутую кашу и хлебает щи, не обжигая губ».
Бутырка — бурлацкая ложка. Название, по всей видимости, произошло от слова «бутырить» — переворачивать, мешать, перемешивать. Она такая же широкая, как межеумок, но толще и грубее. Она считалась самой крупной. Бурлаки носили ее за ленточкой шляпы на лбу вместо кокарды, как своеобразный знак отличия, «вывеску».
Ложка баская, или боская — долговатая и тупоносая. Ещё есть полубаская — немного покруглее (слово «баский» означало: красивый, красный, видный, разукрашенный).
Носатой называли всякую остроносую ложку. Уж не про нее ли поговорка: «Ложка-то узка, таскает по три куска: надо ее развести, чтобы таскала по шести!»
Делали в Нижегородской губернии и складные ложки — они были наиболее дорогими, а еще дюжинные, или чайные, горчичные, сливочные, икрянки и другие.

Техники

Резная и расписная.

Традиционная русская ложка могла иметь разную форму: овальную, круглую, объемную, плоскую или граненую.

Жизнь ложки

Процесс производства деревянной ложки, начиная с простейшей топорной заготовки — «баклуши», у опытного мастера занимал 20 минут. При этом иногда первые этапы — раскалывание чурбана на баклуши (чурки), обтесывание баклуши вчерне — доверяли детям, а заключительные — скобление готовой продукции ножом, ошкуривание и полировку — женщинам. Отсюда, кстати, пошло выражение «бить баклуши», которое первоначально означало: делать очень несложное дело, а позже приобрело иной смысл — бездельничать, праздно проводить время.

При изготовлении ложек резчик использовал особый ложкарный топорик, рашпили, резцы, тесло и нож.

Самое первая автоматизация в этом непростом промысле — лучковый станок. Он позволял обтачивать черенок ложи.

Лучковый станок

Как вырезать ложку из дерева?

Пожалуй эта книга хоть и на английском языке, но с помощью доходчивых ….

Покажу первую ложку которую вырезал после очень большого перерыва используя лишь полукруглую стамеску и обычный нож косяк.

Нарезал еще несколько ложек, но никак не могу сфотографировать их в нормальном качестве, как получу обязательно выложу.

Из оставшихся кусочка вырезал вот такую ложку, которую сразу же приспособил к бочонку из дерева в котором храню чай

Наведите курсор на фотографию и вы увидите ту самую банку для чая.

Ложка вырезанная в стиле резьбы татьянка.

Следующую
деревянную ложку которую хочу показать вам сделал как раз из того самого альбома который и представлен для скачивания. Единственно что изменил, ложка сделана полностью объемной.

Материалы

Материалом для ложек служили липа, осина, берёза, отчасти ольха и рябина, изредка клён и пальма (самшит), а в западных губерниях и на Кавказе — груша. Довольно широко использовались клён и ясень. Из клена делались резная посуда, ковши, ложки и т. д. Ясень шёл на производство точеной посуды, которую изготовляли на токарных станках.

Одни из самых дорогих были ложки из клена — их редко расписывали, так как они сами по себе имели очень красивую фактуру. Самыми дорогими были ложки из фруктовых деревьев.

Делаем деревянную ложку своими руками

Для изготовления ложки нужно взять бревно и расколоть или распилить его пополам.

Затем с помощью карандаша нанести контур ложки на одну половинку бревна.

Ножовкой из половинки бревна по контуру вырезать ложку.

Затем, при помощи топорика нужно срезать острые грани, а потом грубо сформировать черпак.

После этого топориком необходимо создать угол наклона с той стороны, где будет находиться углубление черпака, а потом у основания ручки.

То место, где черпак переходит в ручку, нужно закруглить напильником.

Затем доработать наждачкой, предварительно одетой на какую-либо круглую палочку.

Теперь с помощью полукруглой стамески нужно вырезать углубление в черпаке, постоянно проверяя толщину, чтобы не сделать ложку слишком тонкой.

Затем внутренняя часть ложки дорабатывается наждачкой, которую лучше всего закрепить на конце деревянной заготовки, закругленной с торца.

После того, как окончательная шлифовка завершена, нужно обработать ложку, чтобы повысить ее долговечность. Для этого нужно погрузить деревянную ложку в растительное масло, которое должно быть теплым, благодаря чему ложка будет защищена от влаги, а также после мытья не будет мохриться.

Многих интересует вопрос – из какого дерева чаще всего изготавливаются ложки? Очень часто ложки делают из березы, осины, ольхи и липы, так как они очень удобны в обработке. Ложка, сделанная из дуба, может быстро треснуть, а ясеневая будет ворситься. Не рекомендуется делать ложки из хвойных пород деревьев, так как там присутствует смола, которая придает горьковатый привкус. Хорошую ложку можно сделать из фруктовых деревьев, но очень важно, чтобы дерево было хорошо просушенным.

Некоторое время назад вспомнил свое детское увлечение связанное конечно с резьбой по дереву, это деревянные ложки. Почему ложки? Да все очень просто, давайте рассмотрим преимущества этого вида народного творчества:

можно резать практически на «коленке».
не требуется специально оборудованная мастерская
не нужен специальный инструмент, при желании достаточно полукруглой стамески и ножа
материал для изготовления ложки можно брать практически любой
форма ложки ограничена только вашими фантазиями

Итак давайте подытожим, вы хотите заняться резьбой по дереву но у вас нет для этого мастерской, специального инструмента, а вот и выход резные деревянные ложки.

Для начала Вы можете посмотреть какие ложки режут за границей, для этого вы можете скачать книгу посвященную этому виду резьбы по дереву.

26-03-2012 16мб 757

Вырезаем деревянные ложки

Сюжет и орнамент

Хохлома

Хохломская ложка
В давние времена в лесах Заволжья, неподалёку от села Хохлома Новгородской губернии первые поселенцы были беглецами, укрывшимися здесь от гонений помещичьего гнета за «старую веру». Некоторые из них были художниками-иконописцами и мастерами рукописной миниатюры. Неплодородные земли не давали возможности прокормиться крестьянам, и беженцы стали применять своё мастерство, расписывая деревянную посуду, изготовляемую местными мастерами. Такая неизвестная до селе роспись чудесно украсила скромную деревянную кухонную посуду. Краски заиграли золотистыми и красными солнечными лучами. Слава о такой праздничной посуде разнеслась не только по всей округе, но и приобрела известность на всей Руси.

Каждый ремесленник обладал своей спецификой, но изделия выполнялись вручную. Ведь изготовление деревянных ложек – нелёгкий процесс. Сначала необходимо вырезать деревянную заготовку будущей ложки, потом высушить ее, покрыть тоненьким слоем глины и пропитать маслом льна. Изюминкой такой росписи является то, что на дерево наносят не золотой, а серебристый порошок, поверх которого выполняют рисунок. Потом изделия лакируют и закаливают в печи при высокой температуре. В результате появляется медово-золотистый цвет, свойственный только хохломе.

Для росписи изделий используют либо чёрно-красный рисунок на золотом фоне или золотой орнамент на красном, зеленом, черном фоне. В росписях Хохломы художники изображают растительные формы в виде ярких красных ягод рябины, земляники, и цветов, также встречаются рыбы, птицы и зверьки. Гибкими, волнистыми стеблями с листьями, ягодками и цветами украшают мастера поверхность ложек, придавая им неповторимый нарядный облик.

ДЕРЕВЯННАЯ ЛОЖКА СВОИМИ РУКАМИ – ПОШАГОВОЕ ОПИСАНИЕ

На заготовке размечаем вид ложки сбоку и грубо обрубаем топором всё лишнее.

После этого размечаем вид сверху.

И продолжаем работать топором.

Старайтесь обрубить заготовку как можно ближе к линиям разметки, чтобы осталось меньше трудоёмкой работы ножом.

Приступаем к обрезке заготовки ножом.

Работа топором окончена.

На этом этапе верхней и нижней части черпака ложки и черенку придаётся практически окончательный вид.

Если вы работаете с заготовкой из сырой древесины, то следует оставить небольшой припуск для того, чтобы закончить резание после её высыхания.

Далее ложкорезом или клюкарзой нужно выбрать углубление в черпаке.

Если вас удовлетворяет качество поверхности, то можно оставить ложку в таком виде.

Если нет — нужно дополнительно отшлифовать её с помощью наждачной бумаги.

После вы можете украсить ложку росписью или резьбой. Для защиты от воды ложку обрабатывают льняным маслом либо мастикой из смеси воска и масла.

Деревянные ложки для еды чем покрыть. Дорога ложка не только к обеду: деревянные ложки своими руками

Если вам посчастливилось купить деревянные столовые приборы на ярмарке, или собственноручно,
то вслед за радостью от новых вещиц, вы задумаетесь над тем, чем и как обработать деревянную посуду для еды?

Разного типа морилки и лаки отпадают, они совсем не подходят для обработки деревянных столовых приборов, так как могут навредить здоровью.

Во всяком начинании лучше ориентироваться на советы и рекомендации мастеров, для которых процедура пропитки изделий из дерева стала уже «родной». В процессе освоения разных методик, вы, наверняка, остановитесь на наиболее для вас подходящей, или сможете выработать свой уникальный метод.

Как бы не отличались рецепты обработки у разных умельцев, можно выделить две основные методики пропитки:

Обработка деревянной посуды маслом (растительным или льняным)
Пропитка изделий из дерева мастикой (масло, смешанное с пчелиным воском)

Растительное или льняное?

Если вы новичок, то свою первую деревянную ложку или лопатку можно пропитать и растительным маслом. Взять лучше масло рафинированное, от него меньше запаха. Но все же «бывалые» мастера в итоге переходят на льняное. Оно не дает привкуса прогорклости, лучше впитывается и полезнее для здоровья. И если обратить взор к нашим мудрым предкам, то они покрывали всю кухонную деревянную утварь именно льняным маслом.

Рецепты масленых пропиток с травами

Для самых искушенных, кто получает удовольствие от постоянного поиска чего-то большего, есть несколько рецептов масляных настоев. Делаются они из разных видов целебных трав и корней:

Масло с мятой. Высушенную заранее мяту нужно хорошо растереть. Порошка из сухих листьев должно получиться примерно 100гр. Высыпаем его в стеклянную бутыль, добавляем 0,5 л льняного масла, закупориваем и тщательно взбалтываем. Оставляем настаиваться примерно на 2 недели. Не забывайте каждый день встряхивать настой. Поле процеживаем получившуюся мятную пропитку через марлю.
Масло с корнями одуванчика, или с корнями дягиля. Процедура приготовления такая же, как и в первом варианте с мятой, но в этом случае корешки растений мелко рубятся и заливаются в пропорции 1часть корня на 5 частей масла.
Сбор из семи корней. Этот масляный настой хорош сильной концентрацией дубильных веществ, содержащихся в корнях растений. Эти вещества остаются в масле, и при пропитке дерева, они прекрасно укрепляют его верхние слои. Берем в равных пропорциях корешки лопуха, одуванчика, девясила, сабельника, лабазника, окопника. Процесс настаивания точно такой же.

Если вы хотите немного поиграть с цветом, можно попробовать разные пищевые растительные масла. Например, тыквенное и облепиховое масла придает красивый золотистый оттенок изделию из дерева.

Как промаслить изделие из дерева

Льняное масло лучше брать свежего отжима и у проверенных продавцов, при не соблюдении технологии, масло изо льна может иметь горький вкус и не очень приятный запах.

Оптимальным решением будет разогреть масло на водяной бане. Для этого емкость с маслом помещают в кастрюлю с водой большего объема и ставят на огонь. Не нужно доводить масло до кипения, достаточно разогреть его до температуры в 60-65 С. При нагревании плотность масла уменьшается, и оно намного лучше впитывается в древесину.

Опускаем в теплое масло деревянную ложку и ждем, пока из изделия постепенно не выйдут все пузырьки кислорода. Вынимаем, обтираем сухой салфеткой и выкладываем сушиться на солнце. Солнечный свет ускоряет полимеризацию масла. В льняном масле этот процесс происходит на естественном уровне, в отличие от растительного, в которое добавляют сиккатив. Высушенная таким образом ложка или лопатка обретают очень высокую водостойкость, и прослужат вам не один год.

Пропитка мастикой

Прежде чем обработать деревянную посуду мастикой, удостоверьтесь, что изделия хорошо просушены. Сама мастика получается из смеси льняного масла и воска. Пропорции здесь могут быть разные, все зависит от того, какой твердости мастика вам понадобится. Для мягких пород деревьев нужна более твердый состав (2 части масла к 1 части воска), для твердых пород более мягкая мастика (3 или 4 части масла к 1 части воска).

Оба ингредиента также готовятся на водяной бане до полного растворения воска в масле. После этого переливаем состав в стеклянную тару с широким горлом и даем остыть. Мастика готова к применению.

Перед полировкой мастикой хорошо дважды пропитать изделие из дерева маслом. Не забывайте высушивать ложку после каждой процедуры. Если того требует древесина, отшлифуйте ее самой мелкой наждачной бумагой. После этого возьмите отрез войлока и с его помощью натрите ваше изделие приготовленной мастикой.

Набирает популярности. Это происходит в большей степени потому, что она экологически чистая и обладает многими преимуществами: не бьётся, придаёт пище уникальный вкус, долго сохраняет её тёплой и т. д. Данный вид посуды также называют бондарной.

Древесина для посуды

Многим интересно, из какого дерева делают деревянную посуду. Следует отметить, что подходят разные виды:

для изготовления бокалов, кружек, рюмок лучше использовать ясень, граб, дуб и липу;
для бочонков актуальными будут липа и дуб;
для ложек подойдёт липа и осина, а для тарелок — только первый вид древесины.

Наиболее устойчивы к температурным воздействиям клён, кедр, бамбук, рябина и липа. Однако, кроме технически-эксплуатационных свойств, необходимо учитывать и лечебные характеристики древесины. К примеру, дуб оказывает благоприятное воздействие на зубы, рябина обеспечивает хорошую циркуляцию крови, а ольха обладает успокаивающими свойствами. Следует отметить, что ежедневный контакт с подобной бондарной посудой даст положительный результат.

Покрытие и обработка изделия

Слабым местом древесины является недостаточная стойкость к химическим и температурным воздействиям. По этой причине посуда из дерева должна обрабатываться и покрываться защитными материалами.

Пищевую деревянную посуду обрабатывают различными способами. Самый простой из них — смачивание в горячем масле (оно может быть льняное, растительное). Другой способ заключается в комбинированном использовании масла и воска.

Чем же покрывают деревянную посуду? Для этого используют специальный пищевой лак, который охраняет окрашенную поверхность от воздействия веществ, присутствующих в пищевых продуктах.

Этот лак обладает рядом свойств:

водонепроницаемостью;
долговечностью;
термоустойчивостью;
прочностью покрытия;
устойчивостью к заражению грибками и плесенью;
защитой от растрескивания;
быстротой высыхания и отсутствием специфического запаха;
устойчивостью к воздействию моющих средств и прямых солнечных лучей.

Благодаря данному покрытию посуда служит дольше, ведь лак защищает её от отрицательного воздействия внешней среды.

Покраска бондарной посуды

Вопрос о покраске деревянной посуды неоднозначен. Как правило, древесина сама по себе обладает красивым цветом, поэтому для того, чтобы сохранить её натуральный вид, для обработки используют прозрачные покрытия, к которым и можно отнести указанный выше пищевой лак.

Уход за деревянными изделиями

Если в вашем доме есть бондарные изделия, то следует придерживаться определённых правил хранения и эксплуатации деревянной посуды:

Её нельзя мыть в посудомоечной машине, поскольку есть риск испортить поверхность.
Из-за восприимчивости дерева к влаге желательно хранить посуду в сухих местах во избежание появления плесени. Также обязательно сушить и вытирать изделие после использования.
Для устранения неприятных запахов и в целях дезинфекции можно протирать спиртовым раствором.
По прошествии времени бондарная посуда темнеет. Для того чтобы восстановить её прежний цвет, рекомендуется протереть поверхность перекисью водорода.

Придерживаясь этих несложных правил, вы продлите срок службы деревянной посуды.

Бывает такая проблема, что после мытья ложка теряет свой блеск и набухает.

Готовую ложку следует отполировать. Для того чтобы сделать ее водостойкой, ложку пропитывают льняным маслом. Затем изделие сушат 2-3 часа при температуре не выше 100- 120° С. Подсохшим ложкам дают остыть, а затем снова покрывают маслом и снова сушат. Пропитку маслом и сушку нужно повторить несколько раз: небольшие ложки достаточно обработать так 2-3 раза, а большие подвергают той же операции 5-6 раз. После этого ложке уже ничто не страшно. 🙂

Окончательная отделка ложек состоит в том, что их покрывают олифой (олифа должна быть конечно только натуральной — из льняного масла). Затем изделия опять сушат — несколько часов при температуре 100-120 0 С, до полного высыхания (прикоснитесь пальцем к изделию, если палец не прилипает, ложка высохла). Обработанная таким методом ложка приобретет приятный желтовато-коричневый оттенок, и горячая вода ей не страшна.

Как правильно выбрать масло для обработки и пропитки

Единственно правильного ответа на вопрос чем пропитать деревянную ложку, не существует. Разные умельцы методом проб и ошибок выводят индивидуальные рецепты, и советуют то или иное масло. Главное правило – масло должно быть пищевым.

Преимущества промасливания кухонных принадлежностей:

Пищевое масло не наносит никакого вреда организму;
Оно обладает хорошими гидроизоляционными свойствами, закрывая даже самые микроскопические трещинки в древесине;
Делает внешний вид изделия более привлекательным.

пример резных деревянных ложек из нашего каталога (справа покрыта пчелиным воском)

Самым простым вариантом может стать рафинированное подсолнечное масло, которое продается в любом продуктовом магазине. Если вы новичок, и только пробуете себя в этом деле – данный вариант будет оптимальным.
Одним из самых популярных масел для обработки ложки из дерева, будет льняное.
Еще в старину им пропитывалась вся деревянная утварь. Лучше покупать отбеленное масло льна, которое продается в художественных магазинах.

Когда возникает вопрос, чем покрыть деревянную ложку, чтобы она приобрела красивый оттенок, мастера советуют облепиховое или тыквенное.
Но в целом любое пищевое масло подойдет для пропитки ложки из дерева: оливковое, конопляное, кунжутное, кокосовое, грецкого ореха и другие.

Чем покрыть и как промаслить деревянную ложку для еды

Пропитка – есть два основных способа
(часто этот процесс называют – как покрасить деревянную ложку, хотя фактически ее не красят):

С использованием только масла
С использованием состава из масла и пчелиного воска (мастика)

Ложку вынимаем, заворачиваем несколько раз в бумажное полотенце. Когда излишки масла останутся на салфетке, сушим изделие на солнце в течение 3-4 дней. После этого ею можно спокойно пользоваться. При необходимости, процедуру
повторяют несколько раз. Льняное масло является прекрасным антисептиком. Пропитанная им древесина уже не потрескается, и не покроется плесенью или грибком.

Каким лаком покрывают деревянные ложки

Уже долгое время деревянные изделия пользуются большой популярностью во всех сферах деятельности человека. Кулинария не исключение. Всевозможные разделочные доски, подносы, тарелки из твердых пород дерева ценятся за свою экологичность, практичность и, конечно же, красоту. В современном мире тенденция покупать кухонную утварь из натуральных материалов набирает обороты. Если вы решили приобрести
деревянную посуду для дома или ресторана
, необходимо знать основные правила обработки таких предметов.

Как убрать запах с деревянной разделочной доски

Не секрет, что дерево может впитывать в себя запахи продуктов, например, лука, рыбы или специй. Устранить их поможет несколько простых трюков:

Протереть деревянное изделие долькой лимона или марлевой салфеткой, смоченной лимонным соком.
Посыпать посуду крупнокристаллической солью, оставив на некоторое время в таком состоянии. Соль впитает в себя все неприятные запахи, после чего ее можно будет удалить влажным кухонным полотенцем.
Обработать разделочную доску или тарелку уксусом, после чего ополоснуть водой и насухо вытереть.

Противомикробная обработка досок из дерева

В нашем магазине вы можете
купить массивную дубовую разделочную доску
, деревянные салатники и подносы, тарелки и столики для завтрака, способные украсить любую кухню. Однако при любом раскладе эта посуда не останется без внимания патогенных микроорганизмов. Хотя и живут они на поверхностях лишь до тех пор, пока изделие полностью не высохнет, проводить профилактические мероприятия по борьбе с «вредителями» все же необходимо.

Можно использовать следующие методы:

Обработка поверхности изделия теплым этиловым спиртом или водкой.
Протирание деревянной посуды настоем гвоздики.
Натирание предмета содой.
Обработка досок, подносов и тарелок лимонным соком.

После выполнения одной или нескольких рекомендаций, посуду необходимо ополоснуть проточной водой и протереть сухим полотенцем.

Также дереву свойственно со временем темнеть. Чтобы этого не допустить, дубовые разделочные доски, деревянные подносы следует периодически ополаскивать отваром из луковой шелухи, добавляя к нему лимонного сока. Для избавления от ягодных пятен миску или салатник достаточно протереть перекисью водорода. Она также поможет вернуть изделию свой первоначальный цвет.

Желаете использовать на кухне экологически чистую деревянную посуду, которая не выделяет вредных веществ, но переживаете о сложности ухода за ней? Не волнуйтесь! Достаточно соблюдать несколько простых правил, и ваше приобретение еще долго будет радовать своей красотой.

Чем покрывают деревянную посуду. Обработка деревянной посуды. Чем покрыть и как промаслить деревянную ложку для еды

Как убрать запах с деревянной разделочной доски

Протереть деревянное изделие долькой лимона или марлевой салфеткой, смоченной лимонным соком.
Посыпать посуду крупнокристаллической солью, оставив на некоторое время в таком состоянии. Соль впитает в себя все неприятные запахи, после чего ее можно будет удалить влажным кухонным полотенцем.
Обработать разделочную доску или тарелку уксусом, после чего ополоснуть водой и насухо вытереть.

Противомикробная обработка досок из дерева

Можно использовать следующие методы:

Обработка поверхности изделия теплым этиловым спиртом или водкой.
Протирание деревянной посуды настоем гвоздики.
Натирание предмета содой.
Обработка досок, подносов и тарелок лимонным соком.

Изготовление деревянных ложек – простой и увлекательный процесс, позволяющий прикоснуться к вековым традициям декоративно-прикладного искусства. Для создания таких изделий потребуется минимум инструментов и материалов. Изготовление ложек своими руками – это прекрасная возможность отточить базовые навыки резьбы и лучше почувствовать, как ведет себя дерево и резчицкий инструмент. Вы можете экспериментировать с формой и размерами ложки, а также дизайном ее ручки, создавая уникальную утварь, отличающуюся не только декоративностью, но и функциональностью.

В нашем материале мы подробно расскажем, как сделать ложку своими руками, познакомим с базовыми приемами резьбы и ответим на актуальные вопросы, касающиеся изготовления деревянной посуды.

Из чего делают деревянные ложки?

Из какого дерева лучше вырезать деревянную посуду? Этот важный вопрос волнует всех начинающих резчиков. Для вырезания ложек лучше всего подходят

заготовки из твердой, но не колкой древесины лиственных пород – осины, ясеня, клена, березы, вяза, ореха, вишни или клена.

Начинающим резчикам

лучше использовать липу. Эта древесина более мягкая и легкая, обладает равномерной плотностью и хорошо строгается во всех направлениях. Для приобретения опыта и отработки базовых навыков резьбы, это наиболее подходящий материал. Помимо прочего изделия из липы не склонны к короблению и не выделяют дубильных веществ.

Хвойные деревья не подходят

для изготовления ложек из-за своей высокой смолистости и характерного запаха. Также избегайте экзотических тропических пород древесины, таких как тик, которые могут быть токсичными.

В качестве заготовки можно использовать дощечки или же расколоть целую колоду-кряж на небольшие полешки. Первый вариант – более практичный, второй – более традиционный. Ориентация древесных волокон в заготовке определяет симметричность узора чаши ложки так, как показано на фото.

Набор базовых инструментов

Для изготовления деревянной ложки своими руками понадобится минимальный набор простого инструмента:

Нож
. Для резьбы по дереву лучше использовать именно богородский нож. Его двухсторонняя заточка позволяет одинаково удобно работать как «от себя», так и «на себя», а узкий носик дает возможность срезать древесину по внутренним линиям.
Ложкорез (скобель)
. Это стамеска с крутым изгибом, предназначенная для выскребания древесины в углублениях и обработки внутренних стенок при резьбе посуды. Альтернативой ложкорезу может стать широкая клюкарза или обычная полукруглая стамеска.
Прямая стамеска
– используется для ровного срезания массива дерева с заготовки.
Струбцина
– необходима для удобной фиксации деревяшки.
Напильник
для черновой обработки и наждачная бумага различной зернистости (320, 180 и 120 грит) для безупречной шлифовки изделия.
Штихель
– тонкий стальной резец, для создания декоративной резьбы на ручке.

Как вырезать ложку из дерева: пошаговое руководство

Используя шаблон, перенесите рисунок верхнего и бокового вида на деревянную заготовку. Обратите внимание, чтобы ориентация древесных волокон была продольной, в этом случае ложка будет обладать максимальной прочностью.

Зафиксировав заготовку струбциной, приступайте к грубому формированию чаши. Для этих целей используют ложкорез, но можно ограничиться и обычной полукруглой стамеской или широкой клюкарзой. Выборку древесины производят по направлению волокон. Углубляя чашу, не забывайте, что нужно оставить небольшой припуск по толщине для чистовой подрезки и шлифовки.

Выдалбливать чашу на заготовке прямоугольной формы значительно удобнее, поскольку деревяшка жестко фиксирована и сохраняет стабильное положение.

Когда углубление сформировано, можно приступать к срезу лишнего массива в горизонтальной и вертикальной плоскости, следуя по верхнему и боковому контуру. Для этого удобнее всего использовать лобзик или ленточную пилу, но при желании можно выполнить все манипуляции прямой стамеской или ножовкой.

Используя богородский нож, отесываем выпуклую часть ложки. Широкой стамеской придаем чаше идеально ровную округлую форму. При помощи ножа и стамески прорабатываем форму ручки.

Используя ложкорез, выполните чистовую подрезку чаши и аккуратное выравнивание ее краев, как показано на картинке.

Шлифовку производят в два-три прохода, каждый раз уменьшая зернистость абразива.

Совет!

При контакте с водой даже идеально отшлифованная поверхность может начать ворситься. Поднятый ворс не портит внешний вид ложки, но неприятно ощущается во рту. Поэтому, если вы планируете использовать собственноручно изготовленную посуду по прямому назначению, можете решить эту проблему старым проверенным способом. После шлифовки ложку мочат и тщательно высушивают, проходя заново мелкозернистым абразивом. Эту процедуру повторяют два-три раза.

Наш вариант изготовления ложки – это больше адаптированная техника. Она рассчитана на использование современного инструмента, который хоть и упрощает рабочий процесс, но в то же время отдаляет от вековых традиций резчицкого искусства.

Секреты исконно русской резьбы деревянной ложки – смотрите в представленном видео:

Чем покрыть деревянную ложку для еды?

Финальным штрихом создания деревянной ложки является ее обработка отделочным составом. И здесь, как правило, возникает много вопросов. Если вы вырезаете декоративную ложку, то все просто: ее можно покрасить краской, нанести любое лаковое покрытие или обработать воском. С изделиями, которые планируется использовать по прямому назначению, все сложнее. Выбирая состав для пропитки, важно чтобы он был практичным и безопасным.

В русской традиции для обработки деревянных ложек использовали и продолжают использовать . Такая пропитка экологична, обладает антибактериальными свойствами, подчеркивает текстуру дерева, проста в нанесении. Но ее придется периодически обновлять. При этом, используя в качестве отделки сырое льняное масло, со временем оно может начать передавать пище неприятный прогорклый запах.

Более практичным решением является использования специальных минеральных масел для отделки деревянной посуды. Такая пропитка наделяет поверхность водоотталкивающими свойствами, при этом не образует пленки – поры остаются открытыми и древесина продолжает дышать. Минеральные масла не влияют на вкус пищи и более стойкие.

О практичности и пищевой безопасности отделочных составов мы подробно говорили в нашем .

Как бы не отличались рецепты обработки у разных умельцев, можно выделить две основные методики пропитки:

Обработка деревянной посуды маслом (растительным или льняным)
Пропитка изделий из дерева мастикой (масло, смешанное с пчелиным воском)

Растительное или льняное?

Рецепты масленых пропиток с травами

Масло с мятой. Высушенную заранее мяту нужно хорошо растереть. Порошка из сухих листьев должно получиться примерно 100гр. Высыпаем его в стеклянную бутыль, добавляем 0,5 л льняного масла, закупориваем и тщательно взбалтываем. Оставляем настаиваться примерно на 2 недели. Не забывайте каждый день встряхивать настой. Поле процеживаем получившуюся мятную пропитку через марлю.
Масло с корнями одуванчика, или с корнями дягиля. Процедура приготовления такая же, как и в первом варианте с мятой, но в этом случае корешки растений мелко рубятся и заливаются в пропорции 1часть корня на 5 частей масла.
Сбор из семи корней. Этот масляный настой хорош сильной концентрацией дубильных веществ, содержащихся в корнях растений. Эти вещества остаются в масле, и при пропитке дерева, они прекрасно укрепляют его верхние слои. Берем в равных пропорциях корешки лопуха, одуванчика, девясила, сабельника, лабазника, окопника. Процесс настаивания точно такой же.

Как промаслить изделие из дерева

Пропитка мастикой

Масловоск Мастер прошел тестирование и сертификацию.
Масло с твердым воском для защиты изделий из дерева применяемой в контакте с пищей							Пигмент
				тара 0,1л 600 руб	тара 1,0л 2340 руб	тара 2,5л 4680 руб	тара 0,1кг 550руб
				купить	купить	купить
				РАСХОД:
от 9800руб	пример:	сертификат	инструкция	НЕ БОЛЕЕ 70 мл/м2			2-12%
				Консультация ТЕХНОЛОГА бесплатно с 7. 00 до 23.45 (помощь в подборе составов)
В этикетке Масловоск МАСТИКА использовано РЕАЛЬНОЕ ФОТО собранного нами ДОМА обработанного МАСЛОВОСК. См. дом →

НАЗНАЧЕНИЕМастер

МасловоскАнта Мастер

—

масло с твердым воском, особо твердый масловоск с повышенным содержанием натурального пчелиного воска.
Разработан как экологическая биозащита, влагозащита и УФ- защита деревянных поверхностей и изделий,которые могут контактировать с пищей. В основе этой модификации масловоска — Масло с твердым воском или Масловоск Мастика. Масловоск МАСТЕР помогает защитить деревянные изделия, предметы народного промысла и резные украшения изготовленные из древесины — деревянная посуда, бочки и кадушки для приготовления солений и разносолов, ложки, подкладочные доски и подносы, разделочные доски для приготовления пищи, черпаки и братины из древесины, деревянные кубки для жидкостей, предметы народного промысла различного назначения. Масловоск Мастер может так же применяться для усиления эффекта защиты деревянной мебели, стен, потолков и полов в деревянной доме и бани.
Масловоск Мастер
рекомендован
для применения как масло с твердым воском для защиты любых изделий из древесины которые могут контактировать с пищей, но при этом которым нужна АБСОЛЮТНАЯ ЭКОЛОГИЧНОСТЬ защитного состава, полная безопасность и очень НАДЕЖНАЯ И ДОЛГОВРЕМЕННАЯ защита от плесепни, растрескивания и ветшания. Масловоск Мастер так же можно применять для обновления и УСИЛЕНИЯ защитных свойств поверхностей их древесины (мебели и т.п.) которые были ранее обработанных мягкими восками типа Масловоск Стандарт, Масловоск Интерьер, Масловоск Паркет Терраса, Масловоск Баня Сауна.

ОТЛИЧИЯ Масловоск Мастер

Масловоск Мастер
— это масловоск широкого спектра применения. Масловоск Мастер произведен на основе стандартной первичной модификации масла с твердым воском — Масловоск Мастика и может содержать большее количество специально подобранных ЧИСТЫХ древесных смол, продуктов пчеловодства и компонентов для увеличения качества и степени защиты поверхности при его использовании по целевому назначению.
Масловоск Мастер — один из самых ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫХ, БЕЗВРЕДНЫХ, надежных и эффективных продуктов в линейке пропиток для защиты древесины на пчелином воске с основой на твердых восках применяемых для защиты предметов из древесины и деревянной мебели внутри дома, улучшающий ее эстетический вид, предлевающий срок службы изделий из дерева.
Состав Масловок Мастер позволяет сохранять защитные свойства и обрабатывать деревянные изделия КОНТАКТИРУЮЩИЕ с ПИЩЕЙ
или используемые для ее приготовления или соприкасающихся с пищевыми продуктами.

ПРИМЕНЕНИЕ Масловоск Мастер

Масловоск Мастер, Масло с твердым воском
для изделий из древесины
предназначен:

для ОБНОВЛЕНИЯ воскового покрытия поверхности ранее обработанных мягкими Масловосками — Масловоск Стандарт, Масловоск Интерьер, Масловоск Паркет Терраса, Масловоск Баня Сауна,
для улучшения защитных свойств обычных (мягких) Масловосков,
для твердых пород древесины,
деревянные изделия ручной работы или резные украшения,
предметы народного промысла и резные изделия изготовленные из древесины:
- деревянная посуда,
- бочки и кадушки для приготовления солений и разносолов,
- деревянные ложки, черпаки, половники,
- подкладочные доски и подносы,
- разделочные доски для приготовления пищи,
- чаши, кружки и братины из древесины,
- деревянные кубки для жидкостей,
- предметы народного промысла различного назначения.
деревянной мебели внутри дома и бани,
обработки деревянных подоконников, откосов, отливов,
для усиления эффекта защиты деревянной мебели, стен, потолков и полов в деревянной доме и бани.
повторного нанесения на обычный масловоск для обновления свойств последнего,
улучшения качеств обработанной ранее поверхности,
придания свойств влагозащиты древесины,
ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАСТРЕСКИВАНИЕ деревянной поверхностей изделий из древесины выравнивая плотность древесины по всей поверхности оставляя, при этом, дерево паропроницаемым — «дышащим»,
равномерно распределяет и регулирует выход излишней влажности из древесины,
способствуя правильному высыханию древесины, равномерной влагооттачи и паропроницанию,
сохранения первоначального природного цвета дерева т.к. содержит природный УФ — фильтр
,
придания антистатического эффекта обработанной поверхности.

Масловоск Мастер
совершенного не вызывает аллергии и показан к применению для защиты деревянных изделий контактирующих с пищей или пищевыми продуктами. Может применяться людьми склонными к аллергии (кроме аллергиков на смолу сосны и пихты — что встречается очень редко).
У нас вы можете получить подробную информацию по таким вопросам как: Масловоск Мастер, Масловоск с твердым воском, Твердый Масловоск, Твердый воск для дерева, Пропитка на основе натурального масла для деревянных предметов, мастика для деревянных украшений, мастика для деревянной посуды на основе натурального воска, Воск для дерева, как выбрать воск для защиты древесины и чем покрыть деревянные предметы в быту из дерева, чем обработать резные украшения из дерева, чем обработать деревянную доску для разделки пищи, что такое Воск для дерева, пропитка для бочки для засолки огурцов на воске, Воски для ищевого применения, Воск для резных деревянных украшений и предметов.

Зачастую при изготовлении посуды возникает вопрос, что использовать в качестве покрытия, чтобы сохранить поверхность в состоянии до применения, а после легко можно было смывать пищевые остатки, не повреждая поверхность посуды. Таким универсальным средством стал пищевой лак. Он нашел широкое применение в пищевой и легкой промышленности.

Что это такое

Лаки, или как, их еще называют, лаковые красители, представляют собой водонерастворимые комплексные соединения растворимых в воде синтетических красителей с ионами алюминия. Водонерастворимость позволяет их использовать для окрашивания кондитерских изделий и жевательных резинок, избегая нежелательного окрашивания рта.

Лаки пищевые не подвержены химическим воздействиям и стойко переносят попадание прямого солнечного цвета, в отличие от родственных красителей. Они придают окрашиваемой продукции чистый яркий матовый цвет. При его изготовлении используют оборудование с большим числом оборотов при вращении, когда происходит растворение частиц средства. Данные лаки разрешены для применения в пищевой и легкой промышленности на территории Российской Федерации и Европейского Союза.

Производство

Производство пищевых красителей и лаков представляет собой сложный технологический процесс. В зависимости от используемых материалов — органических и неорганических — технология различна. В основном она основана на смешивании синтетических красителей, состоящих из водорастворимых компонентов с добавлением ионов алюминия.

Изначально подготавливают диспергирующую смесь, затем перетирают полуфабрикаты с пигментами (синтетическими или натуральными органическими маслами) делается это для получения основного цвета и его оттенков. Впоследствии пигментную пасту смешивают с воднодисперсионными компонентами, затем распределяют по оттенку и свойствам, разливают по тарам для продажи потребителю.

Разновидности

Основным свойством пищевых лаков является долговечность, после нанесения на покрытие они могут сохранять свою целостность до 15 лет. Лаки являются полностью водонепроницаемыми, они стойки к механическим и химическим повреждениям. Легко переносят электрические и электростатические воздействие, не принося вреда здоровью потребителя, так как являются полностью химически инертными. Обладают стойкостью к морской воде, кислотам и щелочам, а также к агрессивным газам. Не подвержены воздействиям грибков, мха и насекомых, имеют широкий диапазон температур применения от -30 до +60 °С.

Также пищевые лаки не подвержены разрушению огнем, так как имеют свойство самозатухания. После нанесения быстро высыхают и не имеют остаточного запаха, после покраски даже вертикальных поверхностей; не имеют потеков, что придает изделиям эстетичный вид.

Технология нанесения

Перед нанесением поверхность следует обязательно просушить и очистить от различных элементов, которые могут помешать равномерному покрытию и быстрому высыханию лака. Пищевой лак-краситель наносят на поверхность при помощи кисти, валиков, а также возможно использование специального оборудования (краскопульты, распылители под давлением воздуха). Диапазон температур при использовании от-10 до +30 °С. Перед применением следует обязательно тщательно перемешать.

Специалисты, постоянно работающие с пищевыми лаками, советуют перед применением изначально изучить свойства покрытия и его взаимодействие со средой, которая будет храниться в емкости или помещении. При нанесении следует не заливать поверхность, а равномерно распределять. Для покраски деревянных емкостей или посуды иногда советуют покрывать их предварительно грунтовкой, перед грунтованием по дереву применяют метод мокрого шлифования. Заготовку замачивают в воде, затем абразивной шкуркой с мелким зерном затирают поверхность до появления идеальной гладкости.

Для растворения лака и для очистки инструмента рекомендуется использование специальных растворителей, таких как ацетон, метилэтилкетон, бутилацетат, этилацетат, амилацетат. Категорически запрещается использование таких растворителей, как уайт-спирит, скипидар, бензин, керосин, Р-646 и Р-647.

Особенности применения

Пищевые лаки имеют широкий спектр применения как в пищевой промышленности, так и в покраске строительных объектов, где требуется применение именно данного вида лака. Часто используемое применение — это защита от химических воздействий. Лаки обеспечивают защиту от агрессивных газов, таких как углекислота, оксид азота и серы. Раствор солей, щелочей и кислот (соляной, серной и азотной) не оказывают воздействия на поверхность, на которую нанесен пищевой лак. Пищевые красители оказывают защитное действие от любых химических веществ, содержащихся в пищевых продуктах, которые будут храниться в емкостях, покрытых лаком.

Количество слоев зависит от агрессивности среды, а также от индивидуальных требований заказчика и согласно технической документации при эксплуатации покрытия. Лаки применяют также для нанесения на металлические, бетонные и деревянные покрытия, для перевозки и хранения жидких и сыпучих продуктов, например спирта, воды, вина, соков, молока, муки. Пищевой лак для дерева является самым идеальным видом покрытия, ведь он не имеет запаха, быстро сохнет и не оставляет потеков. За данные его свойства его широко применяют при деревообработке.

Иногда лаком для пищевых поверхностей покрывают канализационные и сточные трубы, внутренние поверхности нефтепровода, системы водоподготовки и вентиляции, а также тепловодоснабжения. Морские платформы, химические цеха, а также гальванические ванны покрываются данными лаками.

Широкое распространение лаки получили также в кондитерском производстве и фармацевтике. Применяют лаки пищевые и для посуды, ими окрашивают деревянные ложки и деревянные бочки, ведра, что увеличивает их срок использования.

Масла, безопасные для пищевых продуктов. Какой тип лучше использовать?

26 июня 2018 г.

«Какое масло лучше всего для обработки деревянной посуды и разделочных досок?»

Это вопрос, который мы получаем каждый раз, когда продаем продукцию Earlywood, и легко увидеть, откуда взялась путаница.Существуют старомодные процедуры и современные смеси масел, которые утверждают, что это лучший способ сохранить древесину, используемую на кухне. Итак, давайте рассмотрим ваши варианты обработки дерева и устраним путаницу.

Существует два основных типа масел, используемых для обработки древесины: масла, которые затвердевают, и масла, которые не затвердевают.

Масла, отверждающие , включая полиуретан и лак, — это в основном то, что наносится на вашу мебель. Основываясь только на запахе, должно быть очевидно, почему они не подходят для всего, что соприкасается с едой, но иногда мы видим, что люди их используют.Он создает оболочку вокруг посуды, которая при использовании в конечном итоге треснет и отколется от еды. Не хорошо, друзья. Не рекомендуется.

Масла, не затвердевающие , включают пищевые масла, льняное масло, тунговое масло и масла на нефтяной основе. Все они обеспечивают более надежную защиту, но не все равны.

Масла на пищевой основе , такие как оливковое, кукурузное, растительное и рапсовое масло, никогда не высохнут и не попадут в пищу, как закаливающие масла, но они могут обесцветить посуду, загустеть и прогоркнуть, из-за чего ваши ложки и разделочные доски станут гнилыми. запах.Вы когда-нибудь видели желтую и липкую на поверхности старую разделочную доску, которую кто-то продает на гаражной распродаже? Причина в том, что они, скорее всего, годами обрабатывали доску одним из этих пищевых масел. Эти масла особенно опасны при использовании на разделочных досках, которые не очень часто подвергаются тщательной мойке.

Исключением из типичных пищевых масел является масло грецкого ореха. Его широко рекомендуют, потому что он не прогоркнет. Оно сохнет, в отличие от других масел на вашей кухне.Тем не менее, он все еще может казаться липким. Если вы сторонник масла грецкого ореха, не забывайте наносить его только на посуду, которой вы пользуетесь и часто моете. Это должно помочь предотвратить образование толстого липкого налета.

Другой вариант — тунговое масло . Он хорошо справляется. Он высохнет, что не даст ему прогоркнуть, и на нем не должно образоваться липких отложений, но для получения надлежащего покрытия вам потребуется 7-10 дней, чтобы покрыть и высохнуть.

Отдельно стоит упомянуть пчелиный воск .Это безопасный вариант. Это даст вам блестящую гладкую поверхность и будет по существу водонепроницаемым. Звучит неплохо, но проблема в том, что при комнатной температуре это трудно, и как только вы окунете обработанную ложку в горячее блюдо, воск сразу же растворяется в вашей пище, теряя большую часть своей защиты. Пчелиный воск часто смешивают с минеральными или другими маслами и называют «ложным маслом». Мы обнаружили, что добавление воска к минеральному маслу только делает масло более густым, затрудняет его нанесение и ограничивает глубину, на которую оно может впитаться.Поэтому мы не большие фанаты.

Итак, мы остановились на масле на нефтяной основе , и в этой категории мы рекомендуем минеральное масло для обработки вашей посуды. Минеральное масло время от времени получает плохую репутацию, потому что оно основано на нефти. Если вы против нефтепродуктов, это ваше дело, и это нормально. Мы здесь не для того, чтобы убеждать вас в обратном, мы просто здесь, чтобы рассказать вам, что лучше всего подходит для смазки деревянных ложек!

Минеральное масло обладает множеством замечательных качеств, когда речь идет об обработке древесины, которая будет контактировать с пищевыми продуктами. Вот несколько его преимуществ:

— Он на 100% безопасен для пищевых продуктов
— Он быстро проникает в плотные волокна самых твердых пород древесины
— Он никогда не прогоркнет, как пищевые масла
— Он никогда не сохнет и не оставляет липких следов
— Не имеет запаха
— Имеет Срок годности десятилетий
— Улучшает, но не изменяет естественный цвет древесины.
— Может использоваться для посуды, разделочных досок, ручек ножей (даже если они пластиковые)!

Для этой задачи мы специально рекомендуем минеральное масло с низкой вязкостью .Вязкость относится к толщине жидкости. На одном конце спектра у вас есть жидкости с высокой вязкостью, такие как гидравлическая жидкость, а на другом конце спектра — масла с очень низкой вязкостью, такие как WD-40. Минеральное масло, которое мы используем и продаем на нашем веб-сайте, легче воды и проникает в древесину глубже, чем более густые масла. Мы добавляем немного масла цедры лимона, которое обладает противомикробными свойствами, и вы можете наслаждаться освежающим ароматом лимона, пока смазываете ложки маслом.

Мы надеемся, что это немного проясняет вам ситуацию.Теперь идите смажьте посуду маслом и приготовьте что-нибудь великолепное!

Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

Лучшая деревянная ложка | Иллюстрированный повар

Деревянные ложки — один из старейших кулинарных инструментов, найденных археологами в поселениях бронзового века и египетских гробницах, и домашние повара любят их по сей день. Деревянные ложки полезны для множества задач, таких как замешивание крутого теста для печенья, подрумянивание заправки, очистка тушеного мяса и соусов, обжаривание лука, перемешивание супов или измельчение говяжьего или колбасного фарша во время приготовления.На тестовой кухне мы используем их для перемешивания и соскабливания, особенно когда нам нужно большее усилие, чем может обеспечить более мягкий силиконовый шпатель, и когда мы хотим защитить поверхность сковородок с антипригарным покрытием или эмалированных чугунных сковород. Мы также ценим то, что они сделаны из возобновляемого ресурса.

Недавно наша давняя любимая деревянная ложка была снята с производства, и когда мы искали замену, мы наткнулись на множество ложек с бубенчиками, призванными улучшить базовую модель. Мы нашли «угловые» ложки с асимметричным острием, ложки с плоскими кончиками для чистки и высокими сторонами, как лопата, ложки, плоские, как палочки для мороженого, смешивание ложек с другими инструментами, такими как шотландские «брызги» (предназначенные для помешивая кашу), и зубчатые «ленивые» ложки, расположенные на краю кастрюли.Мы купили 13 ложек по цене от 4 до 36 долларов разных стилей и из различных материалов, включая бамбук и вишню, оливковое дерево, бук, акацию и тиковое дерево.

Чтобы проверить их характер, мы использовали их все для приготовления карри по-индийски с картофелем, цветной капустой, горохом и нутом; «Тальятелле по будням» с соусом «Болоньезе»; и классическое жевательное овсяное печенье. Мы также попросили множество тестеров, в том числе левшей, использовать каждую ложку, чтобы измельчить итальянскую колбасу, пока она подрумянивается на сковороде. После каждого теста мы мыли ложки губкой и горячей мыльной водой; тщательно их просушили; и наблюдали за их состоянием, в том числе за сохранением запаха или появлением пятен. Наконец, мы вымыли их в посудомоечной машине 10 раз, пытались защелкнуть ручками, как веточки, и проверили на износ. Мы оценили их по производительности, простоте использования, чистке и долговечности.

6 вещей, которые нужно знать о деревянных ложках

Введение
История
Как правильно выбрать деревянную ложку
Деревянные ложки на заказ
Смазка и уход за деревянной ложкой
Деревянная ложка в качестве награды

1.Введение

Они были основным продуктом на кухне на протяжении сотен лет. Фактически, деревянные ложки были одной из самых ранних письменных принадлежностей, когда-либо использовавшихся человеческой цивилизацией. Они были не только просты в резьбе и очень практичны, но и изготовление деревянной ложки было чрезвычайно дешевым благодаря доступности материалов. Все, что вам нужно было вскоре, это дерево и средство для его придания формы.

В наши дни очень немногие люди рубят бревна и вырезают себе деревянные ложки, но они остаются незаменимым инструментом в кухонном ящике любого человека.И хотя современные инструменты, такие как блендеры и ручные миксеры, возможно, стали нашим незаменимым устройством для выполнения определенных работ, вы не сможете размешать суп или даже базовое тесто без использования этой удобной посуды.

Однако до этого момента, скорее всего, вы никогда не задумывались об этом. Это то, что вы берете и используете, а затем бросаете в раковину для быстрой стирки, прежде чем она снова исчезнет в вашем ящике без всякого упоминания о ее удивительно интересной истории. Вот краткое описание того, откуда появилось это маленькое устройство для приготовления пищи, а также основные аспекты его выбора, ухода и обслуживания сегодня.

2. Откуда взялась деревянная ложка?

Знаете ли вы, что само слово «ложка» произошло от древнего слова, означающего «щепа»? Возможно, самое раннее зарегистрированное использование деревянной ложки относится к 250 г. до н.э., когда британские кельты железного века использовали их для тех же вещей, что и мы: для приготовления сытной еды.

Об этом на самом деле свидетельствует небольшой черпак, обнаруженный археологами в деревне Гластонбери-Лейк. Позже в лондонском Сити были обнаружены ложки римского периода.

Оглядываясь назад в историю, можно сказать, что англосаксы были известны своими фантастическими мастерами по дереву, как и викинги. Обе группы были поселенцами на Британских островах, и они использовали свои таланты для производства деревянных ложек для привычного домашнего использования, которое мы все еще знаем сегодня.

Несмотря на то, что это больше не ручная резьба, качество материалов, из которых сегодня изготавливается хорошая деревянная ложка, означает, что ваш следующий набор вполне может пережить вас на кухне. Хитрость заключается в том, чтобы найти место, где используются высококачественные породы дерева и хорошая обработка, как, например, Cookbook People.

3.

Выбор правильной деревянной ложки

Может быть, вы домашний шеф-повар, который мог бы соперничать с такими, как сам Гордон Рэмси, или, возможно, вы просто оказались на кухне достаточно долго, чтобы положить еду в микроволновую печь и перейти к следующему делу.

На самом деле не имеет значения, где вы попадаете в спектр, потому что, если есть одна вещь у каждого есть хотя бы одна из спрятанных в ящик, то это деревянная ложка. Они входят в каждый необходимый набор кухонных принадлежностей, который вы можете купить, еще больше укрепляя вашу потребность в одном или многих.

Дело в том, что, как и большинство посуды, деревянные ложки бывают разных размеров. Они даже бывают различной формы, где ручка может быть изогнута, чтобы легко опираться на край кастрюли, или сама часть ложки может быть шире, глубже или даже с решеткой, чтобы жидкость могла стекать, а твердые частицы прочно лежали внутри кратера.

Конечно, самая простая деревянная ложка имеет прямую, совсем не эргономичную ручку с умеренным размером, слегка вогнутым концом. Он идеально подходит для быстрого перемешивания или взбалтывания, никогда не привлекая к себе внимания.

После долгих испытаний и времени на кухне, большинство согласятся, что длина 14 дюймов идеальна для деревянной ложки. Этой длины достаточно, чтобы ручка могла безопасно стоять вне кастрюли или сковороды, и при этом она не будет слишком длинной, чтобы ее было неудобно использовать или хранить.

Также принято считать, что для выполнения большей части работы на кухне вам понадобятся три основных типа деревянных ложек. Вот посмотрите:

Основная деревянная ложка. Основа любого кухонного ремесла. Обычная деревянная ложка может перемешать все, что вам нужно, будь то жидкое тесто, суп или жаркое.Вы даже можете взять два и сразу же бросить салат! Универсальность базовой деревянной ложки — чудо простоты. Без него тебе действительно не должно быть дома.
Ложка деревянная решетчатая. Идеально подходит для тушеных блюд и даже паст, решетчатая деревянная ложка позволяет жидкости стекать сквозь нее, позволяя с легкостью собирать мясо, овощи или другие более крупные ингредиенты для достижения идеального баланса в любой порции.
Шпатель деревянный. Хотя некоторые могут утверждать, что это вообще не ложка, ни один набор деревянных ложек не был бы полным без деревянной лопатки. Это не лопатка, которую вы использовали бы для переворачивания гамбургеров. Скорее, он предназначен для того, чтобы перемешивать ингредиенты во время жарки или смешивать определенные блюда (аналогично ложке).

Из этих трех мы находим, что довольно часто на каждые 5 продаваемых нами ложек из цельного дерева мы продаем 1,5 деревянных ложки с прорезями и 1 деревянную лопатку. Если вам нужно выбрать одну из них для подарка, лучше всего подойдет сплошная ложка.

К счастью для вас, найти набор со всеми тремя предметами первой необходимости совсем не сложно, если вы знаете, где искать. При покупке обязательно ознакомьтесь с отзывами, которые могут подтвердить качество материалов и качество изготовления продукта.

Хотя больше не вырезается вручную, вам все же нужно будет трижды убедиться, что где бы вы ни покупали деревянные ложки, они уделяют достаточно внимания и заботы при их изготовлении. В противном случае вы получите хрупкую, хрупкую или дешевую ложку, которая может сломаться (или расколоться) всего за несколько раз.

Если вы позаботитесь о хорошем комплекте деревянных ложек, они могут прослужить вам дольше на кухне, так что не стесняйтесь потратить несколько лишних долларов на хороший набор, особенно если вы можете сделать его индивидуальным!

4. Персонализированные деревянные ложки

Возможно, вы любите готовить или просто хотите выглядеть как вы. В любом случае персонализированный набор деревянных ложек — это практически все, что нужно, чтобы повернуть головы гостям.

С такой простой вещью, как деревянная ложка, даже небольшая персонализация имеет большое значение, помогая объединить пространство на кухне.Они великолепны для демонстрации, их можно скромно хранить в банке у плиты или даже спрятать в ящик.

Независимо от того, где вы их храните, когда вы принесете их для использования, вы заслужите дополнительное уважение, которого заслуживают ваши кулинарные навыки! Персонализированные деревянные ложки на самом деле являются фаворитом, чтобы дарить и получать в качестве подарка на новоселье или в качестве продуманного подарка вдохновляющему шеф-повару или пекарю.

Если вы выберете персонализированную деревянную ложку и набор лопаток от Cookbook People, вы получите три высококачественные деревянные ложки, которые прослужат вам всю жизнь на кухне.Каждая из них имеет длину 14 дюймов, одна из которых представляет собой стандартную деревянную ложку, вторая — деревянную лопатку, а третья — шумовку — абсолютно все, что вам нужно для работы на кухне!

На ручке вы можете написать свою любимую цитату или свою фамилию, чтобы добавить немного особенного к каждому блюду, которое вы готовите. Из них получится отличный подарок, который обязательно понравится получателю. После того, как вы сделаете заказ, вам остается только освежить в памяти основные советы по уходу и уходу, чтобы ваши деревянные ложки продолжали выглядеть как новые.

Вот видео, которое один из наших клиентов сделал из своего набора:

Вы можете найти эти ложки на нашем сайте здесь.

Вы, безусловно, можете найти в Интернете другие образцы деревянных ложек, которые, возможно, менее функциональны, но имеют более заметное изображение на чаше ложки:

Это довольно поразительно, но имейте в виду, что они, как правило, являются более бюджетными и более декоративными по своей природе. Очистить канавки гравировки после приготовления с ними может быть немного сложно!

5.Деревянные ложки: смазывание маслом, правильный уход и уход

На первый взгляд может показаться совершенно глупым, что существует руководство по уходу за чем-то столь скромным, как деревянная ложка. В конце концов, это кусок дерева — а что там обслуживать? Что ж, если у вас есть деревянная разделочная доска, вы должны знать, что правильный уход выходит за рамки простой стирки.

На самом деле, очень важно правильно ухаживать за деревом или другой пористой поверхностью на кухне. Не столько из-за того, как он выглядит или даже из-за того, как долго он прослужит, а просто из-за безопасности пищевых продуктов. Дерево — фантастический, прочный и натуральный материал, который мы используем для очень многих вещей, но, тем не менее, требуется всего пара дополнительных шагов, чтобы убедиться, что вы все делаете правильно.

В случае деревянной ложки уход за ней — простой и быстрый процесс, если вы постоянно следуете этому несложному процессу.

A. Очищайте после каждого использования

Никогда не позволяйте деревянной ложке сидеть с частицами пищи (и особенно с жидкостями) после того, как вы закончили ее использовать.Это не тот предмет, который вы должны бросать в посудомоечную машину или оставлять в раковине часами напролет. Вы должны немедленно очистить любую деревянную ложку, как только закончите с ней.

Если вам нужно очистить более одной ложки, вы можете сэкономить время (и воду), наполнив миску теплой водой и поместив их все в миску. Используйте в миске всего лишь чайную ложку мыла и влажную нейлоновую губку для чистки, чтобы удалить с ложек любые частицы пищи.

По окончании очистки всегда хорошо ополаскивайте деревянные ложки теплой чистой водой.Вытрите их не изнашивающимся полотенцем, насколько это возможно, вручную, а затем повесьте их на крючок для посуды, чтобы они полностью высохли, прежде чем бросать их обратно в темный ящик. Хранение их влажными может привести к развитию бактерий.

Б. Регулярная дезинфекция

Регулярная дезинфекция необходима, особенно если вы используете деревянные ложки для перемешивания продуктов, в которых особенно высок риск появления бактерий. Это может быть сырое или недоваренное мясо (например, жаркое) или молочные и яичные продукты (например, жидкое тесто).

Когда вы бросаете посуду в посудомоечную машину, ее обычно дезинфицируют, потому что теплая / горячая вода в сочетании с горячей и быстрой сушкой означает, что все микробы и бактерии уничтожаются еще до того, как кто-либо даже откроет дверцу посудомоечной машины.

Однако с вещами, которые необходимо мыть вручную, например с деревянными ложками, вам нужно будет время от времени завершать свой собственный процесс дезинфекции. На самом деле, как часто это происходит, зависит от того, как часто вы используете ложки. Если вы используете их регулярно (т.е., один раз в неделю или чаще), вам, вероятно, следует дезинфицировать их каждые 6-8 недель для хорошей меры. Чаще, если они регулярно вступают в прямой контакт с мясом или другими ингредиентами повышенного риска, упомянутыми ранее.

Сам процесс дезинфекции не вызывает никаких хлопот. Просто очистите ложки как обычно, а затем выложите их на чистую ровную поверхность. Противень отлично подходит для этого, но убедитесь, что у него небольшой выступ. Следующий шаг — залить ложки 3% перекисью водорода. Это убивает любые бактерии, которые могут быть на ложках.

Дайте перекиси около 15 минут, чтобы убить бактерии, а затем промойте ложки теплой водой. Перед тем, как убрать ложки, обязательно повесьте ложки, чтобы они высохли.

C. Нефть по вашему желанию

Мы собрали небольшое видео, показывающее, как разные масла выглядят после нанесения на деревянные ложки:

Многих людей наплевать на то, как выглядят их деревянные ложки или другая кухонная утварь. Но если у вас есть особенная ложка — например, с гравировкой — или вы просто хотите, чтобы ваши кухонные инструменты были в идеальной форме, вы можете смазать деревянные ложки маслом.

Смазать деревянные ложки маслом очень просто, и они будут оставаться в новом состоянии. Это не только улучшает их внешний вид, но и предотвращает высыхание древесины со временем, что в конечном итоге может привести к раскалыванию.

Просто выберите пищевое минеральное масло и вотрите его в ложки. Это масло определенно продлит жизнь ваших ложек, и вы сразу увидите, как старые ложки оживают, как только вы их намазываете маслом.

После нанесения масла смывать не нужно.Вместо этого просто повесьте ложки, чтобы они высохли. Чтобы масло полностью погрузилось и выполнило свою работу, проникая за пределы поверхности, не следует использовать ложки, пока масло полностью не высохнет.

6. Премия «Деревянная ложка»

Хотя в США, Великобритании и многих других странах Содружества это почти неслыханно, деревянную ложку обычно присуждают за последнее место. Все началось в Кембридже более ста лет назад и продолжается в спорте, которое сейчас, пожалуй, наиболее популярно во многих викторинах британских пабов, как подарок за последнее место.К сожалению, я сам «выиграл» несколько из них. 🙂

Заключение

При всем этом вы, вероятно, знаете об этой удобной кухонной утвари больше, чем когда-либо думали. А теперь как насчет того, чтобы взять собственную персонализированную деревянную ложку? Ознакомьтесь с нашим настраиваемым набором здесь.

Плюсы и минусы деревянных и прочих ложек

За столетия человеческого существования еда превратилась из элементарной необходимости в вид искусства. Людям нравится есть не только потому, что это необходимо для выживания, но и из-за прекрасных ощущений, которые она приносит нашим вкусовым рецепторам.

Кулинарное искусство действительно превратилось из простого ремесла в сферу обучения. Как бы то ни было, существует посуда для еды, датируемая еще старым каменным веком: деревянная ложка.

Все о деревянных ложках

Деревянные ложки — это первые в мире ложки для еды, которые человечество продолжает использовать до настоящего времени. Фактически, слово «ложка» происходит от древнеанглийского слова, которое означает щепка или щепка.

По сравнению с ложками из слоновой кости, кости, сланца и серебра, деревянные ложки недороги и их легко вырезать.Таким образом, они широко присутствовали в домашних хозяйствах на протяжении всей истории.

Но деревянные ложки в основном используются не для еды. В Уэльсе любовная ложка или деревянная ложка с замысловатыми резными узорами были традиционным знаком любви и подарком в знак романтических намерений. Эта традиция привела к появлению термина «ложка».

Помимо этого, этот тип ложки представляет разные значения и символику для различных культур по всему миру. Например, в 18 веке деревянные ложки служили минными призами для студентов с самыми низкими оценками на экзаменах, а также для спортсменов и спортивных команд, финишировавших последними на соревнованиях.

Еще одним доказательством их особой культурной ценности является то, что деревянные ложки были найдены в древних египетских гробницах. Это означает, что древние египтяне считали, что эта утварь все еще может пригодиться в загробной жизни.

Сегодня они в основном служат в качестве инструментов для приготовления пищи, особенно для смешивания ингредиентов и взбивания сливок.

В нынешнюю эпоху, когда люди ищут что-нибудь дешевое и удобное, деревянными ложками часто пренебрегают в пользу пластиковых и металлических ложек.Но разве другие, более современные типы ложек лучше традиционных деревянных? Давайте рассмотрим преимущества и недостатки распространенных сегодня видов ложек.

Виды ложек

Ложки бывают разных размеров, форм и материалов. Есть чайные, суповые, десертные, сервировочные и даже яичные. В этой статье мы подробнее остановимся на ложках, используемых для еды в целом, их различных материалах, а также их плюсах и минусах.

Нержавеющая сталь: Самая популярная ложка

Самый распространенный тип ложки — это ложка из нержавеющей стали.На самом деле, у вас, вероятно, сейчас на кухне есть набор ложек из нержавеющей стали.

Ложки из нержавеющей стали устойчивы к ржавчине, пятнам и достаточно прочны для повседневного использования. Кроме того, они имеют полированную поверхность и их можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает их чистку и уход. Из-за этого ложки из нержавеющей стали идеально подходят как для еды, так и для приготовления пищи.

Хотя ложки из нержавеющей стали в основном используются в современных домах и ресторанах, они все же имеют ряд недостатков.

Одним из их недостатков является то, что они склонны поцарапать или поцарапать нежные поверхности кастрюль и сковородок с антипригарным покрытием, а также некоторых видов посуды. Из-за жестких краев эти ложки могут быть не лучшим вариантом для использования с дорогой посудой. Кроме того, некоторые ложки из нержавеющей стали, как правило, дороже, чем другие виды ложек.

Ложки из нержавеющей стали изготавливаются из металла, который является хорошим проводником тепла. Это означает, что они могут поглощать тепло от еды и могут слегка обжечь вам руку, особенно если вы не будете осторожны.Кроме того, некоторые металлические ложки могут оставлять в еде легкий металлический привкус, который может превратить ваш обеденный опыт в неприятный.

Медь: стиль того не стоит

Медь, возможно, не самая распространенная ложка, которую люди используют сегодня, но в некоторых домах есть медные ложки на кухне для готовки и еды.

Как и нержавеющая сталь, медь считается металлом. Но, в отличие от нержавеющей стали, медь имеет множество недостатков при использовании в качестве материала для ложек.

Медные ложки имеют металлический запах и металлический привкус. Они сильно реагируют с пищей и могут быть повреждены при употреблении с сильно кислой пищей. Кроме того, они могут сделать еду горькой и совершенно неприятной.

Поскольку медные ложки сделаны из металла, они также могут поцарапать посуду и кухонные принадлежности. За исключением того факта, что они предлагают классный винтажный вид, практически нет причин, по которым вы должны есть медными ложками

Силикон: отлично подходит для малышей

Силиконовые ложки, которые часто используются для кормления младенцев, изготовлены из пищевого материала, напоминающего резину, что делает их мягкими и безопасными в использовании.Эти ложки легко мыть, поскольку они устойчивы к пятнам, не вызывают коррозии и подходят для мытья в посудомоечной машине. Кроме того, они могут выдерживать сильную жару, а это значит, что они не будут легко повреждены и не будут проводить тепло.

Поскольку силиконовые ложки мягкие, они не поцарапают кастрюли, сковороды и посуду, в отличие от металлических ложек. Если вы слишком сильно прикусите силиконовую ложку, у вас не будет риска растрескаться.

Но поскольку силиконовые ложки мягкие и идеально подходят для младенцев, они могут быть не лучшим выбором для взрослых.Если вы не хотите, чтобы во рту была эта странная эластичная текстура силикона, во время еды, во что бы то ни стало, возьмите силиконовую ложку. Если вы все же выбираете силиконовые ложки, не покупайте некачественные ложки, которые могут сохранять запах, легко повреждаются и содержат BPA.

Фарфор: выглядит и изящно

Фарфоровые или керамические ложки часто используются для сервировки еды, сбора сахара или еды супа. Нет никаких сомнений в том, что они выглядят привлекательно и стильно. Кроме того, они не проводят столько тепла, сколько металлические ложки.

Проблема с фарфоровыми ложками в том, что они кажутся хрупкими и нежными. Это означает, что они дорогие и довольно хрупкие.

Поскольку они могут сломаться слишком легко и быстро, они не подходят для регулярного использования. Однако они отлично подходят для особых случаев.

Пластик: вреден для окружающей среды

Пластиковые ложки — популярный вариант посуды на пикниках и других мероприятиях, когда удобнее иметь одноразовые ложки.Некоторые пластиковые ложки более прочны, чем другие, что делает их многоразовыми.

Несмотря на это, пластиковые ложки, даже те, которые предназначены для повторного использования, имеют короткий срок службы. Хотя они предназначены для использования в течение короткого периода времени, пластиковые ложки хранятся на свалках в течение сотен лет. Эти ложки, наряду с другими пластиковыми изделиями, вызывают довольно много экологических проблем.

Кроме того, пластиковые ложки могут удерживать масло и пятна, поэтому их довольно сложно мыть.Это означает, что их нельзя использовать повторно, как рекламируется.

Под воздействием тепла они могут плавиться и выделять токсичные химические вещества в вашу пищу. Кроме того, они не идеальны для кормления детей. Когда люди, в том числе дети, слишком сильно кусают пластиковые ложки, есть вероятность, что эти ложки сломаются и могут порезаться им во рту.

Бамбук: экологичность ложек

Помимо пластиковых, есть еще один тип одноразовых, но более экологичных ложек: бамбуковые.Бамбуковые ложки не так широко используются в домах по всему миру, но их популярность растет по многим причинам.

Бамбуковые ложки долговечны, а это значит, что их легко использовать повторно. Поскольку они сделаны из натурального бамбука, они поддаются биологическому разложению, компостированию и в целом не вредны для окружающей среды.

Когда многоразовую бамбуковую посуду приходится выбрасывать, она может распадаться на органические частицы и превращаться в полезный компост для почвы — если, конечно, выбрасывать ее должным образом.К тому же они не проводят тепло и просто красивы. Поэтому, если вы ищете альтернативу одноразовым пластиковым ложкам, лучше всего подойдут одноразовые бамбуковые ложки.

Деревянные ложки: за и против

Деревянные ложки в основном предлагают три вещи: практичность, долговечность и богатую историю. Многие люди не решаются использовать деревянные ложки по разным причинам, одна из которых заключается в том, что древесина не является экологически чистым материалом.

Однако, по сравнению с другими типами ложек, деревянные ложки изготовлены из возобновляемого и биоразлагаемого источника материалов.Кроме того, деревянная посуда здесь, в чашах Rainforest Bowls, сделана из обрезков кокосовой пальмы, бамбука или обрезков черного дерева. У нас даже есть кокосовые ложки с мисками, сделанными из переработанной скорлупы кокосовых орехов, и ручками, вырезанными из обрезков кокосовой пальмы.

Но прежде чем вы купите деревянные ложки для кухни, прочтите и узнайте о преимуществах и недостатках использования этих столовых приборов.

Плюсы

1. Долговечный

Деревянные ложки изготовлены из прочного материала, который часто используется для изготовления строительных конструкций, мебели и других предметов.Тем не менее, эти ложки выдерживают ежедневное использование и даже могут прослужить всю жизнь, если за ними правильно ухаживать. Даже если вы используете деревянную ложку для перемешивания густых ингредиентов, супа или напитков, вам не придется беспокоиться о том, что она сломается.

2. Нежный

В отличие от металлических ложек, деревянные ложки не забивают кастрюли, сковороды, миски или тарелки. Они бережно относятся к деликатным поверхностям и не издают того раздражающего, ползущего по коже звука, который издает металлическая посуда.Деревянные ложки идеально подходят для людей, которые хотят, чтобы на посуде не было царапин.

Соедините свои деревянные ложки с идеальными экологически чистыми мисками: кокосовые миски . Эти полностью натуральные миски, изготовленные вручную из переработанных кокосовых орехов, подходят для вашей полностью натуральной деревянной посуды!

3. Непроводящие

В отличие от пластиковых и металлических ложек, деревянные ложки не являются хорошими проводниками тепла. Это означает, что вам не составит труда держать эти ложки всякий раз, когда вы едите замороженную или очень горячую пищу.Это также означает, что вам не придется беспокоиться о том, что ложка расплавится или обожжет руку, если вы оставите ее в очень горячих блюдах на долгое время.

4. Без привкуса металла

Деревянная посуда не реагирует с сильно кислой пищей, как металлическая посуда. Они также не оставят неприятного металлического привкуса и не сделают вкус еды неаппетитным. В результате вы можете наслаждаться едой, не пробуя металл, используя деревянную ложку.

5.Сохранить ароматизаторы

Некоторые повара считают, что деревянные ложки придают блюдам изумительный аромат. Скорее всего, потому, что эти ложки иногда могут сохранять аромат. Другими словами, аромат блюд иногда становится частью деревянных ложек.

Возможно, это объясняет, почему эти столовые приборы вызывают необъяснимо ностальгическое ощущение уюта и домашнего уюта с каждым кусочком.

6. Zero Chemicals

Деревянные ложки изготовлены из натуральных материалов.Кроме того, для изготовления этих ложек не требуются искусственные вещества или химические вещества. Вот почему вам не нужно беспокоиться о попадании токсичных химикатов в пищу с помощью этой посуды.

7. Стиль

Даже если вы не большой поклонник деревянной посуды, согласитесь, что она выглядит стильно. Благодаря красивой древесной текстуре эти ложки предлагают ту элегантность в сочетании с классическим стилем, которой нет ни у одной другой ложки.

Деревянные ложки гармонично впишутся в вашу кухню — будь то традиционная кухня или современная.Кроме того, их неподвластный времени стиль может добавить волшебство, но знакомство к каждому блюду.

8. Удобная ручка

Помимо того, что деревянные ложки не проводят тепло и холод, их удобно держать в руках благодаря слегка закругленным ручкам. Держать металлические ложки, особенно долгое время, неудобно.

Металлические ложки кажутся холодными на ощупь, в то время как пластиковые ложки просто тусклые. С другой стороны, деревянные ложки лепятся в ваши руки, их удобно держать, и они кажутся уникальными.

9. Экологичность

Металлические ложки изготовлены из невозобновляемых источников материалов, а пластиковые ложки состоят из искусственных химикатов и вредны для окружающей среды. Эти ложки, а также керамические, фарфоровые и силиконовые ложки не поддаются биологическому разложению или компостированию. По сравнению с деревянными ложками эти типы ложек значительно менее экологичны.

Деревянные ложки изготовлены из полностью натурального биоразлагаемого материала, что означает, что они могут со временем разлагаться, не выделяя токсичные вещества в окружающую среду.Как уже упоминалось ранее, некоторые ложки, подобные тем, что мы предлагаем здесь, в чашах Rainforest Bowls, изготавливаются из обрезков черного дерева, кокосовой пальмы и бамбука.

Наша экологически чистая деревянная посуда — отличный способ переработать использованные материалы — идеально подходит как для людей, так и для предприятий, заботящихся об окружающей среде.

Минусы

1. Пятна

Деревянные ложки при приготовлении соусов и супов оставляют пятна. Вот почему многие люди беспокоятся о том, что эти ложки содержат бактерии и загрязняют пищу.Но, как и в случае со всеми другими типами ложек, деревянные ложки станут питательной средой для бактерий, если они не будут тщательно очищены. Чистка деревянных ложек после каждого использования также предотвратит появление пятен.

2. Трудно чистить

Поскольку деревянные ложки имеют более пористую поверхность, чем другие типы ложек, частицы пищи имеют тенденцию прилипать к поверхности этих ложек. Кроме того, деревянные ложки нельзя мыть в посудомоечных машинах, и их нельзя долго замачивать в воде.Некоторым людям может быть труднее чистить деревянные ложки, чем их металлические или керамические ложки.

3. Склонность к износу и растрескиванию

Со временем деревянная отделка деревянных ложек может стираться, особенно при регулярном использовании. Кроме того, деревянная ложка может треснуть или даже сломаться пополам, несмотря на ее прочность. Но при правильном уходе и обращении эти проблемы можно легко предотвратить.

Просто не забудьте мыть ложки вручную теплой водой с мылом и сушить их сразу после мытья.Помните, что их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Чтобы отделка деревянной ложки не высыхала и не изнашивалась, нанесите немного кокосового масла или пищевого минерального масла на всю ложку, оставьте на ночь и удалите излишки масла. Делайте это каждый месяц, чтобы ваша ложка оставалась в первозданном виде. Для большей стойкости вы также можете нанести на поверхность ложки конопляное, льняное или ореховое масло.

Советы по выбору ложек

Выбор правильных ложек может показаться неважным решением, но, напротив, он может повлиять на ваши вкусовые ощущения.Ложки попадают в наш рот, поэтому они действительно влияют на то, как мы получаем удовольствие от еды.

Когда дело доходит до выбора лучших ложек для еды, все сводится к вашим потребностям и предпочтениям. Если вы предпочитаете элегантность каждому приему пищи, используйте элегантную фарфоровую ложку или даже серебряную ложку. Если вы хотите иметь прочный и простой в уходе набор посуды, возможно, вы захотите выбрать ложки из нержавеющей стали, которые, возможно, уже есть у вас на кухне. Если вам нужна одноразовая посуда, выбирайте бамбуковые ложки и любой ценой избегайте попадания токсичных пластиковых ложек.

Деревянные ложки прочные, долговечные и удобные в использовании. Они также не оставят царапин на вашей посуде и даже выполнены в классическом стиле, который просто красив. Кроме того, деревянные кокосовые ложки, ложки из черного дерева и бамбуковые ложки здесь, в чашах Rainforest Bowls, поддаются биологическому разложению, полностью натуральны и изготовлены из лома кокосовой пальмы, вторичного черного дерева и бамбука.

Это одна из самых экологически чистых принадлежностей! А поскольку они сделаны из натурального дерева, они идеально подходят для наших кокосовых чаш.

С нашими деревянными ложками ручной работы, деревянными вилками и кухонной утварью вы можете наслаждаться едой с чувством фамильярности, ностальгии и домашнего уюта.

Ссылки:

https://owlcation.com/humanities/Spooning-A-Welsh-Tradition
https://www.ft.com/content/776ba1d4-93ee-11e1-baf0-00144feab49a
https://healthy-cookware.com/advantages-of-using-wasted-kitchen-tools/

Профиль автора

Мать суккулентов, различных комнатных растений и белого мини-чубакки, Диета Иммари Салазар просто обожает жить ближе к природе — буквально.В своем доме, расположенном в горах, она часто пишет о том, как и почему люди должны вести более естественный и экологичный образ жизни.

Как приправить деревянные ложки

Эрин Хаффстетлер | 10.05.2013 | 15 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашим раскрытием.

Хорошо сделанная деревянная ложка — удовольствие готовить. У меня есть деревянная ложка моей прабабушки, пара ложек ручной работы, которые я купила у местной мастерицы, и еще пара старинных вещей, которые я купила на распродаже поместья.Я люблю их всех. Вес их. То, как они подходят моей руке. Их красивая форма. Их текстура древесины. Их использование делает меня счастливым.

Я хочу, чтобы они прослужили долго — достаточно долго, чтобы передать их своим дочерям, поэтому я забочусь о них. Я приправил каждую из них, когда она у меня появилась, и регулярно приправляю их заново. Это займет всего несколько минут и того стоит.

То же самое относится к деревянным ложкам? Вот как их приправить:

Приобретите в аптеке или строительном магазине бутылку минерального масла USB-класса (также известного как пищевое).

Шаг 1: С помощью тряпки нанесите толстый слой минерального масла на ложки. Обязательно работайте с зерном.

Шаг 2: Дайте маслу несколько часов впитаться.

Step3: Затем вернитесь и сотрите излишки.

Повторяйте процесс не реже одного раза в месяц.

Приправляя новую деревянную ложку?

Дерево, вероятно, будет намного более жаждущим. Если вы обнаружите, что ложка впитала все масло, которое вы нанесли, нанесите второй слой.По-прежнему тернистый? Сделайте третий слой. Продолжайте, пока на поверхности ложки не появится избыток масла.

Мытье деревянных ложек

Приправка деревянных ложек — это только часть ухода за ними. Если вы хотите, чтобы они прослужили долго, храните их в посудомоечной машине. Вымойте их вручную в мыльной воде (не погружайте в воду). Затем высушите их и разложите до полного высыхания на воздухе.

Попробуй масло для деревянной ложки

Изготовлен из смеси минерального масла и пчелиного воска, поэтому он дольше держится и лучше герметизирует древесину.Вот мой рецепт сливочного масла деревянной ложкой.

Уход за деревянными ложками и другой посудой

Распространенный вопрос многих домашних поваров — как ухаживать за деревянной посудой и гигиеничны ли они. Деревянные ложки, разделочные доски и другие кухонные принадлежности — это рабочие лошадки на кухне. Их можно использовать для всех видов готовки. При правильном уходе деревянная посуда может прослужить долгие годы.

Антибактериальные свойства древесины

Дерево — один из старейших материалов, из которых изготавливают кухонные инструменты, и не зря.«Древесина, естественно, более антибактериальна, чем любые искусственные предметы», — говорит Брайан Хейс, вице-президент по продажам и маркетингу компании Lamson & Goodnow, производящей кухонные столовые приборы, а также кухонные принадлежности и аксессуары из клена. «Деревья естественным образом борются с инфекциями, бактериями и плесенью, и даже несмотря на то, что это уже не живой организм, свойства древесины остаются прежними; в древесине все еще есть клетки, на которых не растут бактерии или плесень».

Деревянная посуда также является одним из лучших инструментов для посуды с антипригарным покрытием, поскольку она не поцарапает покрытие, как металлическая посуда.

При изготовлении большинство деревянных ложек, посуды и разделочных досок обрабатывают минеральными маслами, которые создают инертную нейтральную поверхность, не позволяющую бактериям жить.

Марица Патринос / Ель ест

Уход за деревянной посудой

Чтобы деревянные ложки и разделочные доски оставались в наилучшей форме, следуйте этим советам:

Вымойте деревянную посуду вручную в горячей воде с мягким мылом для посуды. Хотя деревянную посуду и разделочные доски технически можно мыть в посудомоечной машине, это плохая идея.Высокая температура воды в посудомоечной машине может высушить их и привести к образованию трещин в древесине. Деревянные предметы лучше всего мыть вручную.
Промокните свежевымытую деревянную посуду чистым полотенцем для посуды, затем дайте ей полностью высохнуть на воздухе, прежде чем убирать ее.
Если ваши деревянные ложки или разделочная доска выглядят сухими или не кажутся очень гладкими, периодически протирайте их минеральным маслом или составом пчелиного воска. Не используйте пищевое масло, такое как растительное или оливковое масло, так как эти масла могут прогоркнуть.
Деревянные разделочные доски и ложки со временем могут расколоться, поскольку они высыхают или подвергаются резким перепадам температуры. Выбрасывайте расколотые деревянные инструменты, так как пища может застрять в трещинах.
Сильно пигментированные продукты, такие как томатный соус или ягоды, могут испачкать деревянную посуду и разделочные доски. Их можно использовать, даже если они испачканы, и со временем пятна исчезнут.
Деревянные предметы могут поглощать запахи сильных запахов, таких как чеснок или масло, и передавать запахи и привкус другим продуктам.Чтобы уменьшить запах, натрите деревянную поверхность разрезанной половинкой лимона или пастой из пищевой соды и воды. Это поможет нейтрализовать запах. Если это очень неприятно, держите отдельную разделочную доску и / или посуду для более ароматных продуктов, чтобы избежать передачи аромата.
Если на вашей деревянной посуде появятся пятна или шероховатости, их можно стереть с помощью мелкой наждачной бумаги. После этого смажьте поверхность минеральным маслом или составом пчелиного воска.

С этими советами ваша деревянная кухонная утварь должна прослужить долго.

Десять причин, почему деревянная ложка лучше всего подходит для приготовления пищи | NH Bowl and Board

Когда дело доходит до выбора кухонной ложки, можно выделить три наиболее распространенных типа: дерево, металл и пластик. У каждого материала есть свои плюсы и минусы, но если вы посетите кухни профессиональных и повседневных поваров по всему миру, вы, скорее всего, столкнетесь с деревянной ложкой — и понятно, почему:

1 — Деревянные ложки для готовки нежные и не поцарапают

Недревесные ложки (особенно металлические) гораздо чаще поцарапают дно и стенки кастрюль и сковородок.Для поверхностей с антипригарным покрытием это чрезвычайно проблематично, так как пища начинает прилипать ко дну, что затрудняет приготовление пищи на сковороде и ее последующую очистку. В конце концов, вы можете просто выбросить горшок или выпустить кастрюлю. Однако деревянные ложки от природы мягкие и не поцарапают поверхность сковороды с антипригарным покрытием и не испортят поверхность сковород из чугуна / нержавеющей стали, что гарантирует долгую жизнь при приготовлении пищи.

2 — Ложки деревянные прочные

Любой, кто проводит достаточно времени на кухне, знает, что иногда одним из самых важных ингредиентов любого блюда является немного смазки для локтей.Хорошо перемешайте, переверните или соскребите все содержимое, чтобы привлечь внимание, необходимое для сбалансированного нагрева и вкуса, особенно когда речь идет о соусах. Деревянные ложки дают вам надежную и прочную ручку для удержания, делая перемешивание проще и эффективнее, не опасаясь поломки ручки. Он также предоставляет вам прочный инструмент для соскабливания предметов с боков и дна вашей сковороды.

3 — Деревянные ложки не проводят тепло

При воздействии высоких температур металлические ложки могут сильно нагреться.Пластиковые ложки могут начать плавиться. Деревянные ложки не отводят тепло, поэтому вы можете помешивать, пока не почувствуете, что ручка нагреется. Кроме того, если вы оставите ложку в кастрюле на короткое время, вам не придется беспокоиться о том, что она обожжет вам руку или растает.

4 — Деревянные ложки не плохо отреагируют на еду

Деревянные ложки не вступают в реакцию, а это значит, что древесина не вступает в реакцию с кислотами в некоторых продуктах и не оставляет неприятного металлического привкуса, как это часто бывает с металлическими ложками.Со временем пластиковые ложки могут начать ломаться по краям. В результате на сковороде могут остаться крошечные кусочки пластика, что совсем не аппетитно. Чтобы гарантировать чистоту любого рецепта, на самом деле нет замены, такой как деревянные ложки или другая деревянная посуда.

5 — Деревянные ложки не изменят температуру приготовления

Хотите верьте, хотите нет, но некоторые ложки действительно поглощают тепло и, как следствие, изменяют температуру того, что вы готовите.Это может быть очень проблематично, если вы готовите что-то, для чего требуется точная температура. Это может испортить консистенцию, вкус и в некоторых случаях полностью испортить блюдо. Деревянные ложки изолированы, поэтому их использование не повлияет на продукты или рецепты, которые могут быть чувствительны к резким перепадам температуры.

6 — Деревянные ложки не выщелачивают вредные химические вещества

Бактерии и микробы — не большие любители древесины. На самом деле, деревянные ложки намного безопаснее, чем любые другие, благодаря своим естественным свойствам уничтожать микробы.Вы все равно должны убедиться, что ваша ложка соответствует всем правилам FDA и не содержит вредных химических веществ, которые могут попасть в пищу. Купите деревянную ложку, которая была сделана правильно, и ухаживайте за ней правильно, и вам не придется беспокоиться о том, что что-то плохое может быть внесено в вашу пищу или вашу семью.

7 — Деревянные ложки приятные на ощупь

Ничто не сравнится с крепким, прочным и плавным захватом деревянной ложки. Ручка просто ощущается в руке. И чем больше вы им пользуетесь, тем лучше будет на ощупь.Как будто он подгоняется под вашу руку. Эта удобная ручка позволит вам перемешивать легче и эффективнее, что значительно обогатит ваши кулинарные впечатления.

8 — Деревянные ложки красиво выглядят

Классическая, великолепная и элегантная кухня, полная деревянных ложек, всегда производит хорошее впечатление. Хотя украшение может быть не самым важным аспектом деревянной ложки, приготовление пищи в определенном стиле, безусловно, не повредит. Иногда правильный набор деревянных ложек — это то, что отличает хорошую кухню от отличной.

9- Деревянные ложки лучше для окружающей среды

Древесина — это натуральный возобновляемый ресурс, поэтому, если вы хотите готовить экологически безопасным способом, лучше всего подойдут деревянные ложки. К тому же, покупая деревянную ложку, в которой не используются вредные химические вещества, вы исключаете возможность утечки этих химикатов в окружающую среду и в ваш дом.

10 — Деревянные ложки иногда могут сохранять аромат

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, почему вы никогда не можете полностью воспроизвести томатный соус своей бабушки, то ложка, которую она использовала, может быть ответом.Если постоянно готовить по одному и тому же рецепту одной и той же деревянной ложкой, древесина может впитать аромат блюда и его ингредиентов. Многие повара считают, что это придает блюду особенное, волшебное качество и гарантирует, что вкус и качество всегда остаются безупречными.