Чем отличаются индукционные плиты от электрических: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

Чем отличаются индукционные плиты от электрических: Какие варочные панели лучше электрические или индукционные

Чем отличается электрическая плита от индукционной

Мечта каждой хозяйки – красивая современная кухня, на которой приятно находиться. Технические разработки последних лет значительно упрощают процесс приготовления пищи и других домашних процессов. Особую популярность сейчас приобрели индукционные варочные поверхности. В чем же их преимущество? Чем индукционные плиты отличаются от электрических?

Основное достоинство индукционных варочных поверхностей – безопасность. Многочисленные исследования доказали, что прибор создает минимальное электромагнитное поле. Кроме того, при эксплуатации не происходит нагрева самой плиты. Приготовление пищи осуществляется за счет повышения температуры используемых емкостей. Поэтому риск получения ожогов или пригорания продуктов исключен. Также производители позаботились о том, чтобы в большинстве моделей была установлена функция автоматического отключения прибора при отсутствии посуды должного размера. Иными словами, обмануть индукционную плиту не получится.

К основным недостаткам подобной техники относят высокую стоимость и трудности ухода. Так, для индукционных плит подходит не каждая посуда. Емкости должны быть выполнены из материала с ферромагнитными свойствами. Такие кастрюли и сковороды не относятся к эконом-сегменту. Кроме того, чистка индукционных варочных панелей может проводиться только с помощью специальных средств, без использования воды. Хозяйки, уже испытавшие новинку, отмечают проблемы с очисткой от сахара и других плавящихся продуктов, попавших на плиту.

Электрические плиты широко распространены на российских кухнях. Объясняется это удобством эксплуатации и большим выбором моделей в различных ценовых категориях. Производители позаботились о разнообразии цветов и дизайнов, подходящих для любой кухни. Важно, что электрические варочные поверхности легко встраиваются над духовым шкафом или посудомоечной машиной, чего не скажешь об индукционных плитах. Кроме того, чистка приборов осуществляется при помощи обычных средств, что значительно упрощает и удешевляет эксплуатацию. Электрические плиты также не требуют особой посуды. Как преимущество отмечается и наличие остаточного теплового эффекта, позволяющего поддерживать температуру блюда некоторое время после выключения.

К недостаткам электрических плит относят ограничения на весу нагрузки и отсутствие прогиба. Первое не позволяет готовить большие порции блюд, а второе создает дополнительные сложности во время чистки. К тому же, электрические плиты потребляют большое количество электроэнергии.

Выводы:

1. 
   Индукционные плиты дороже электрических.
2. 
   Об индукционную плиту нельзя обжечься, в отличие от электрической.
3. 
   Индукционная плита требует специальной посуды, электрическая – нет.
4. 
   Уход за индукционной плитой требует применения специальных средств, электрическая чистится обычной бытовой химией.
5. 
   Индукционная варочная панель имеет особые требования по встраиванию.
6. 
   У электрических плит больший расход электроэнергии.

Чем отличается индукционная плита от электрической

Осознанная или вынужденная необходимость покупки варочной электроповерхности неизбежно ставит потенциального покупателя перед выбором: чему отдать предпочтение — индукционной плите или электрической? Пытаясь помочь с решением этого вопроса, предлагаем разобраться, в чем заключаются основные отличия между электрической плитой и индукционной.

Разница в принципах работы

Прежде, внесём ясность: оба варианта являются электрическими и функционируют от сети. При этом именно индукционные поверхности пользуются сейчас большой популярностью, в отличие от ставших давно привычными, обычных электрических. Вы, скорее всего, не обнаружите внешних отличий, хотя принцип действия у них совершенно разный. 

Как работает бытовой прибор для приготовления еды, знают все. Под его конфоркой скрыт нагревательный элемент (резистор), температура которого повышается при прохождении электрического тока. Конфорка нагревается, и, соответственно, кастрюля или сковородка, которая на ней стоит, нагревается тоже.

Под конфоркой индукционной модели нагревательный элемент отсутствует – это и есть основное её отличие от электрической плиты. Вместо него здесь вмонтирован высокочастотный генератор, задача которого заключается в создании переменного магнитного поля. Нагревание кастрюли или сковородки вызывают вихревые токи, индуцирующиеся непосредственно в дне посуды, стоящей на совершенно холодной конфорке. 

Исходя из этой особенности, электроэнергия расходуется непосредственно на нагревание вашей кастрюли, что позволяет существенно сократить потери на нагревание конфорки. Вы получаете возможность реально сэкономить электроэнергию – это одно из главных, наиболее важных преимуществ подобных устройств.

Что лучше выбрать: индукционную или электрическую плиту 

Итак, теперь мы знаем, в чём разница между двумя наиболее популярными моделями плит. К преимуществам индукционной можно отнести следующие характеристики:

• Более экономична, позволяет ускорить приготовление пищи – не требуется времени на разогрев конфорки;
• Она работает «вхолостую», и отключается, когда вы убрали посуду из ферромагнитного сплава с конфорки;
• Точно поддерживает заданную температуру;
• Имеет большое количество режимов работы;
• Быстро остывающая отключённая конфорка снижает риск ожога при случайном прикосновении.

Выясняя, в чем заключаются основные отличия, мы не упомянули о необходимости использования специальной посуды, для изготовления которой используется ферромагнитный сплав. Вероятнее всего, большая часть ваших стальных или эмалированных кастрюль и чугунных сковородок превосходно подойдет для индукционной модели. В крайнем случае, вы можете использовать накладку, которая адаптирует ваше чудо техники для любой посуды с плоским дном, однако нивелирует всю ценность вышеописанных преимуществ. 

Итак, отвечая на вопрос «чем индукционная плита отличается от традиционной поверхности из стеклокерамики?» мы обнаружили, что это чудо технического прогресса безопасно и удобно в пользовании, позволяет ускорить процесс приготовления пищи и экономить электроэнергию, поскольку поддерживает множество разных режимов.

Индукционная плита: преимущества и недостатки

Индукционные плиты можно с уверенностью назвать технологическим прорывом в области кухонного оборудования. Это чудо техники таит в себе немалые выгоды для тех, кто идет в ногу с прогрессом: от значительной экономии электроэнергии до небывалого ускорения процесса приготовления и разогрева пищи.

Индукционные плиты вместе с повышающимся с каждым годом интересом также обросли за время своего существования удивительными мифами и легендами. Однако, не поддается сомнению тот факт, что индукционные плиты относятся к кухонному оборудованию, упрощающему работу поваров и повышающему уровень комфорта рабочего процесса на кухне.

На сегодняшний день преимуществами этой технологии пользуются уже не только профессионалы, но и многие европейские потребители на домашних кухнях. В отличии от Европы, где индукционные плиты вот уже несколько лет занимают существенную долю рынка кухонных плит, в Украине новая технология еще только начала завоевывать рынок. Давайте разберемся, в чем же отличие индукционных плит от их предшественников?

Принцип работы

​Внешне индукционная плита мало чем отличается от обычной электрической. Однако при включении можно убедиться в том, что поверхность конфорок остается холодной даже во время приготовления пищи. Дело в том, что функцию нагревательного элемента берет на себя индукционная катушка, расположенная под стеклокерамической поверхностью. Благодаря тому, что нагрев происходит не за счет передачи тепловой энергии, а как следствие воздействия индукционного тока на днище посуды, достигается максимальная эффективность использования электроэнергии и минимизация потери тепла.

Экспериментально доказано, что КПД индукционных плит составляет примерно 90%, в то время как резистивные нагревательные элементы электрических плит удерживают этот показатель на уровне до 70%, а газовые плиты — около 40%. 

Кроме того, индукционная конфорка включается только при условии, если на ней стоит посуда с магнитным дном и определенным диаметром – как правило, должно быть занято не менее половины площади конфорки. Этот эффект позволяет не только значительно сэкономить на оплате электроэнергии, но и исключает возможность возникновения ожогов от соприкосновения с плитой. Благодаря тому, что конфорка практически не нагревается вы забудете о запахе гари и кропотливой чистке пригоревших частиц пищи.

История изобретения

О явлении электромагнитной индукции многие помнят еще со школьных уроков. Открытое в 1831 году английским физиком Майклом Фарадеем, свое практическое применение оно получило далеко не сразу. Прошли десятилетия, прежде чем производство трансформаторов и электродвигателей стало неотъемлемой частью жизни человека, заложив фундамент в существование современного мира электричества.

Применение принципа работы трансформатора для создания индукционной кухонной плиты впервые было предложено крупным немецким производителем AEG в 1987 году. Однако первые годы технология не пользовалась популярностью, из-за высокой стоимости продукции и настороженности покупателей. Первыми новую технологию оценили по достоинству профессиональные кулинары и рестораторы, предъявляющие высокие стандарты к скорости приготовления пищи без потери качества, а также экономности работы дорогостоящего оборудования.

В то время стоимость индукционных панелей была в несколько раз выше, чем расходы на приобретение традиционных стеклокерамических плит. Тем не менее, покупка нового прибора того стоила, даже несмотря на то, что тогда еще при производстве индукционной варочной поверхности использовалась обычная стеклокерамика. С тех пор индукционные плиты претерпели значительные усовершенствования и преобразования, избавившись от первоначальных недостатков. На сегодняшний день их стоимость незначительно отличается от обычных стеклокерамических плит, благодаря чему увидеть такую плиту даже на домашней кухне уже не столь большая редкость.

 Табл. Мифы и факты об индукционных плитах

Преимущества индукционных плит:

— Экономия. Благодаря автоматическому отключению конфорок, эффективность потребления плитой электроэнергии дополняется еще и уменьшением расходов на работу вентиляционной системы.

— Скорость нагрева. Приготовление начинается мгновенно, а при наличии в функционале плиты специального датчика температуры, заданный температурный режим посуды поддерживается более точно, чем на других видах плит.

— Безопасность. Остывание не занимает много времени, так как сама конфорка греется только от посуды, стоящей на ней.

— Простота уборки. Упавшие на плиту частицы пищи и капли жидкости не пригорают и легко вытираются тряпкой.

— Благоприятные условия работы. С индукционной плитой в помещении кухни будет не так жарко, как с электрической или газовой. К тому же, можно забыть о запахе гари, так как конфорки остаются холодными и случайно упавшие на них кусочки еды не образуют дыма.

Приобретая индукционную плиту нужно быть готовым к следующим нюансам:

— монтаж индукционной плиты необходимо проводить крайне аккуратно, так как стеклокерамика, из которой изготавливается варочная панель, это довольно хрупкий материал;

— перед покупкой необходимо уточнить, позаботился ли производитель о магнитной изоляции плиты, так как некоторые модели способны вызывать перебои в работе рядом стоящей техники, произведенной из металла. Если защита не предусмотрена, перед подключением плиты необходимо будет передвинуть устройства соответствующим образом;

— определенные требования к посуде — возможно вам придется приобрести специальные адаптеры, чтобы использовать посуду без ферромагнитных свойств;

— при работе некоторых индукционных плит мощность нагрева распределяется между всеми конфорками, что означает невозможность достичь максимальной мощности при включении всех конфорок; 

— возможна высокая нагрузка на электрическую проводку, поэтому производители индукционных электрических плит не рекомендуют их использовать без стабилизатора напряжения;

— стоимость индукционных моделей несколько выше стоимости традиционных электрических плит, хотя в последние годы это уже не столь существенная разница. Тем более экономичность эксплуатации быстро окупает разницу в затратах на покупку.

Что нужно знать об электрических плитах: советы по выбору

Выбор электрических плит в магазинах бытовой техники огромен. Здесь вы найдете и традиционные модели с конфорками в виде чугунных блинов, и более продвинутые стеклокерамические поверхности с удобной регулировкой температуры, быстрым нагревом и массой дополнительных функций. Именно из-за широкого функционала электрические плиты постепенно вытесняют своих газовых соперниц даже в квартирах, где подведена система газоснабжения.

Как же выбрать электрическую плиту, которая не только украсит кухню, но и станет незаменимой помощницей хозяйке? На что обратить внимание, чтобы не покупать дорогой и красивый, но бесполезный прибор? Именно об этом мы и поговорим в этой статье. Надеемся, что информация, собранная нами, поможет вам при покупке.

Встраиваемые или отдельностоящие модели – что лучше?

Вопрос о том, какая плита лучше – встраиваемая или отдельностоящая, волнует всех хозяек. Однозначного ответа на него нет, ведь модели отличаются только ценой и способом установки. Если вы покупаете электроплиту в уже обставленную кухню и не планируете обновлять гарнитур, вам подойдет традиционная отдельностоящая модель. Но если вы решили полностью обновить интерьер, есть смысл приобрести встраиваемую, которая идеально впишется в него.

Отдельностоящие плиты

Несмотря на появившуюся моду встраивать технику, отдельностоящие электрические плиты по-прежнему пользуются спросом у потребителей. Тем более, что, в отличие от предшественниц, смотрятся они очень стильно и современно, а стоят намного дешевле, чем встраиваемые. По функционалу они ничем не различаются, а устанавливать автономную технику намного проще.

Поставить отдельностоящую электроплиту вы можете в любом месте кухни. А подобрать ее дизайн к интерьеру не составит труда. Производители выпускают модели не только в различном цветовом решении, но и в разных стилях (ретро, хай-тек, классика, кантри).

Недостатком отдельностоящих моделей является то, что в промежутке между ее стенками и кухонной мебелью неизбежно скапливаются крошки и прочий мусор, убрать который довольно сложно. Ну, и смотреться так стильно, как встраиваемая, отдельностоящая электроплита, конечно же, не будет.

Встраиваемые модели

Встраиваемая электроплита состоит из двух частей – варочной поверхности и духовки. Оба компонента имеют общую систему управления, которая находится на передней панели духового шкафа.

Встраиваемая техника позволяет компактно расположить кухонное оборудование. Она гармонично вписывается в интерьер и смотрится очень эстетично. Цельная столешница не позволяет мусору попасть между плитой и мебелью.

Недостаток у подобных моделей только один – их цена. А для установки оборудования, скорее всего, потребуется пригласить специалиста, что также приводит к дополнительным затратам. Но если деньги для вас – не проблема, и вы желаете, чтобы ваша кухня выглядела по-настоящему стильно и современно, выбор лучше остановить на встраиваемой электроплите.

Распространенные типы конфорок

Раньше при покупке электроплиты вопрос о типе конфорок вообще не стоял. Вариант был всего один – знакомые всем чугунные «блины». Такие модели встречаются и сегодня. Основными их преимуществами являются низкая цена, надежность нагревательных элементов и простота ремонта. А вот недостатки довольно существенны – высокий уровень энергопотребления и очень долгий нагрев (10-12 минут).

Современные устройства оснащаются различными типами конфорок, поэтому закономерно, что при покупке возникнет вопрос: какой же лучше? Чтобы ответить, необходимо знать преимущества и недостатки каждого вида.

Hi Light

Ленточные конфорки Hi Light являются одними из самых востребованных. В их основе нагревательный элемент из высокоомного сплава, имеющий вид пружины или змейки. В отличие от чугунных, на их разогрев не требуется больше 5-7 секунд, а энергопотребление составляет всего 2 Квт/час. Конфорки Hi Light оснащаются удобной регулировкой нагрева и незаменимы, если блюдо нужно довести до нужной температуры быстро. Они очень рационально распределяют тепло по всей необходимой площади.

Индукционные

Самым дорогим видом являются индукционные конфорки. Их главное преимущество – безопасность, ведь греют они не поверхность, а только дно посуды. Поэтому риск получить ожог минимален. Накал происходит мгновенно, а система регулировки позволяет использовать электроэнергию максимально экономично. Для индукционных конфорок нужна посуда с феромагнитным дном (стальная или чугунная).

Принцип работы этих нагревательных элементов основан на взаимодействии индуктивной катушки и мощного электрогенератора. Они формируют магнитное поле, генерирующее тепло в дне посуды. Как только вы приподнимаете емкость, термическое воздействие прекращается.

По удобству и скорости нагрева индукционные плиты максимально приближены к газовым. Их коэффициент полезного действия составляет около 90% благодаря отсутствию утечки тепла. Гладкую стеклянную поверхность легко чистить, так как она не нагревается и загрязнения не прикипают к ней.

Недостатком индукционных конфорок является высокая цена и специальные требования к посуде.

Рапидные

Рапидные конфорки – самый простой и широко распространенный вид. Нагревательным элементом в них служит спираль из нихрома. Форма их чаще всего круглая, а для нагрева им требуется около 10 секунд. Часто производители оснащают рапидные конфорки зонами расширения для приготовления блюд в большой посуде. Энергопотребление зависит от размера зоны нагрева и составляет в среднем 1-1,5 кВт/час.

Галогенные

В галогенных конфорках спиральный нагревательный элемент объединен со специальной лампой. Их преимуществами является очень высокая мощность, быстрый нагрев и остывание. Они набирают предельную мощность сразу после включения. Энергопотребление нагревательных элементов составляет около 2 Квт/час. Недостатком галогенных конфорок является потребность в периодической замене лампы.

Материал поверхности

Как и в случае с типом конфорок, раньше не стоял вопрос и о материале поверхности электроплиты. В магазинах предлагались только стандартные модели белого цвета. Сейчас же выбор довольно широк: эмаль, нержавеющая сталь, стеклокерамика. У каждого из материалов есть свои поклонники и противники. Давайте рассмотрим каждый из вариантов более подробно.

Нержавеющая сталь

Электроплиты из нержавеющей стали доступны по цене и выглядят довольно стильно. Правда, чтобы добиться идеального внешнего вида, после каждого использования поверхность придется чистить: любые пятна и отпечатки пальцев на ней очень видны. Для таких случаев существует специальная полироль, которая существенно облегчает задачу. Если есть возможность, лучше купить плиту из матовой стали, которая выглядит намного привлекательнее.

К тепловым и механическим нагрузкам поверхности из нержавеющей стали устойчивы, но использовать для очистки абразивные вещества и жесткие щетки все же не стоит. Предпочтение лучше отдать гелевым или кремовым средствам.

Эмаль

Эмалированные электрические плиты – традиционный вариант. Если раньше они были преимущественно белого цвета, то сейчас в продаже можно найти модель любого оттенка. Такие устройства привлекают пользователей низкой ценой, эстетическими и гигиеническими показателями. Отпечатков пальцев на поверхности не видно, она устойчива к тепловым нагрузкам. Но вместе с тем эмаль является очень хрупким материалом. При падении тяжелых предметов, на поверхности могут образоваться сколы.

Эмалированный корпус теряет внешний вид после долгой эксплуатации. От использования порошковых средств для чистки на нем появляются царапины. Некоторые виды эмали чувствительны к воздействию кислоты.

Стеклокерамика

Самым современным материалом является стеклокерамика. Поверхности из нее выглядят настолько привлекательно, что многие хозяйки предпочитают именно их, несмотря на высокую цену. Производители предлагают не только большой выбор цветов, но и наносят в качестве дизайна различные рисунки и пиктограммы. За электроплитами из стеклокерамики очень легко ухаживать – с идеально ровной поверхности быстро и без усилий удаляются любые загрязнения.

Недостатком стеклокерамических электроплит является их хрупкость. От падения тяжелого предмета (например, кастрюли с водой) поверхность может расколоться. Причиной скола могут стать и точечные удары, например, от ножа, упавшего кончиком лезвия вниз. Боится стеклокерамика и сахара, а также любых сладких жидкостей, которые через некоторое время меняют ее структуру и приводят к образованию раковин. Поэтому подобные загрязнения нужно удалять сразу.

Типы очистки

Самым неприятным процессом является очистка электроплиты, а особенно духовки, на стенках которой образуется налет жира и копоти. Отмыть его не так просто, даже с помощью специальных средств. Поэтому производители начали снабжать плиты различными системами очистки духового шкафа – гидролизной, пиролитической или каталитической.

Гидролизная очистка

Гидролизная очистка духовки происходит при помощи воды. Нужно налить ее в противень, поставить в камеру и включить программу. За полчаса при температуре 50-90 градусов вода постепенно испаряется, размягчая загрязнения. После окончания процесса нужно протереть стенки духовки влажной тряпкой. Преимуществом метода являются простота использования и низкое энергопотребление, а недостатком – необходимость удалять загрязнения вручную.

Пиролизная очистка

Этой технологией оснащаются дорогие модели. Пиролизная очистка требует довольно большого расхода электроэнергии, так как предполагает сжигание загрязнений при температуре в 500 градусов. После окончания процесса никакие дополнительные действия не требуются. В некоторых моделях с целью экономии электроэнергии предусмотрена ступенчатая очистка, позволяющая выбирать температуру.

Каталитическая очистка

В духовках с каталитической очисткой покрытие стенок имеет специальный состав. На эмаль наносится оксид церия, марганца или меди, являющийся катализатором. Он ускоряет процесс распада жира на воду, углерод и органические остатки. Очистка происходит во время готовки, поэтому дополнительно программу запускать не нужно. После окончания процесса необходимо вытереть внутреннюю поверхность духовки.

К сожалению, эмалью со специальным составом покрываются только стенки духового шкафа, в редких случаях и дно. Поэтому дверцу, решетки и противни придется чистить вручную.

Немного об энергопотреблении кухонных плит

Энергопотребление электроплиты зависит от вида нагревательных элементов и их количества. Стандартная модель с четырьмя чугунными конфорками потребляет примерно 4-8 киловатт электроэнергии в час. Но это при условии, что работают все конфорки. Если включена одна или две, показатель снижается. Четырехконфорочная индукционная плита будет потреблять примерно 10 к Вт/час.

Конфорка диаметром до 14,5 см потребляет около 1 кВт, 18 см – 1,5 кВт, 20 см – 2 кВт. На освещение духовки идет примерно 15-20 Вт. ТЭНу на гриле нужно 1,5 кВт, нижнему – 1кВт, верхнему – 0,8 кВт. Двигатель на вертеле духовки тратит 6 Вт.

При грамотном использовании расход электроэнергии можно существенно уменьшить. Дно посуды должно быть гладким, а его диаметр совпадать с диаметром конфорки. Чугунные варианты можно выключать немного раньше, так как они долго остывают, и блюдо может доготовиться при остаточной температуре нагревательного элемента.

Правила установки и подключения

Электроплита – прибор, имеющий большую мощность, поэтому, устанавливая и подключая ее, необходимо соблюдать определенные правила. Для установки необходимо иметь силовую розетку на 32 А, вводный автомат минимум на 32 А, трехжильный медный кабель с двойной изоляцией и сечением более 4 мм2, устройство защитного отключения на 32 А.

Мощная электроплита требует специальной проводки с заземлением, монтажом которой должны заниматься только квалифицированные электрики. После распаковки и проверки прибора необходимо поменять силовую розетку.

Преимущества электрических кухонных плит Electrolux

Шведская компания Electrolux является одним из ведущих мировых производителей бытовой техники. Ее продукция пользуется спросом в 150 странах мира. Компания была основана в 1908 году и начала свою деятельность с выпуска керосиновых ламп. Но повсеместное распространение электричества заставило руководство компании сменить свою деятельность, и фирма начала разработку техники нового поколения. На сегодняшний день Electrolux выпускает широкий ассортимент бытовых приборов – плиты, духовые шкафы, варочные поверхности, холодильники, вытяжки, посудомоечные и стиральные машины, пылесосы и многое другое.

Электроплиты Electrolux изготавливаются из качественных материалов, оснащаются всеми необходимыми для комфортного и быстрого приготовления блюд функциями. В некоторых моделях дверца духового шкафа съемная. Устройства выполнены в современном дизайне и в трех цветовых решениях – белый, черный, нержавеющая сталь. Духовки оснащены пиролитической очисткой и телескопическими направляющими.

Индикаторы остаточного тепла

Индикаторы остаточного тепла в плитах Electrolux обеспечивают безопасность пользователя, а также экономят электроэнергию. Они включаются во время работы конфорок, а после их выключения горят до тех пор, пока температура поверхности не достигнет оптимального уровня.

Конвекция

Духовки электроплит оснащены функцией конвекции – режимом принудительной циркуляции воздуха, которое обеспечивает мощный вентилятор. Горячий воздух равномерно прогревает продукты со всех сторон, не давая им подгорать. Даже большие порции хорошо пропекаются, на блюде образовывается аппетитная корочка.

Разморозка

Режим разморозки в плитах Electrolux прекрасно справляется со своим назначением. При температуре 30 градусов пища не теряет вкусовых качеств и полезных свойств. Вентилятор ускоряет процесс, поэтому даже крупные куски мяса разморозятся довольно быстро.

Гриль

Электрическая плита с грилем поможет приготовить множество вкусных блюд, поджарить мясо, рыбу и птицу, сделать шашлыки. Время приготовления можно сократить при помощи режима конвекции. Для вашего удобства некоторые модели оснащены вертелом.

Эргономичный дизайн

Современный эргономичный дизайн электроплит позволяет им с легкостью вписаться в интерьер любой кухни. Здесь все продумано для удобства пользователей. Утапливаемые ручки на панели управления и абсолютно гладкая поверхность позволяет легко вымыть прибор. Телескопические направляющие в духовке облегчают извлечение тяжелых противней.

Тех, кто желает установить на своей кухне современную, качественную и надежную электроплиту Electrolux, мы приглашаем в наш интернет-магазин. В каталоге вы найдете широкий ассортимент моделей и сможете подобрать прибор, соответствующий вашим требованиям по дизайну, функционалу и цене. Если желаете получить профессиональную консультацию или узнать подробности об условиях оплаты и доставки заказа, звоните нашим менеджерам. Заказанная вами техника будет доставлена в любой регион России.

Чем отличается индукционная варочная панель от электрической?

При выборе варочной панели мы сталкиваемся с различными их типами. Электрические и индукционные варочные панели пользуются наибольшим спросом. Хотя для многих эти устройства могут показаться практически одинаковыми, существует много очевидных отличий, которые смогут повлиять на Ваш выбор. Чем индукционные варочные панели отличаются от электрических?

Принцип действия

Хотя для обоих типов устройства необходимо электричество, а их подключение очень схоже, отличается принцип тепловыделения. При использовании электрической варочной панели нагревательный элемент под керамической поверхностью нагревает всю варочную поверхность, а затем и используемую посуду. Между тем, в индукционных вместо нагревательного элемента используются электромагнитные катушки, помогающие сформировать магнитное поле, а затем энергия передается находящейся на поверхности посуде – в результате нагревается только сама кастрюля, а конфорка остается холодной.

Энергоэффективность

Электрические плиты могут обеспечить 70-процентную энергоэффективность – это означает, что эта часть уходит на приготовление пищи, а оставшиеся 30 процентов теряются в окружающей среде. Такие цифры, безусловно, достаточно убедительны, пока мы не сравниваем их с индукционными плитами, которые обеспечивают эффективность использования энергии до 90%. Это означает, что почти вся электроэнергия, потребляемая индукционной варочной панелью, используется для приготовления пищи, и только малая ее часть теряется в окружающей среде.

Подходящая посуда

Можно сказать, что единственный более или менее очевидный недостаток индукционных варочных панелей – специфическая посуда. Для этих плит подходит металлическая посуда (чугун или нержавеющая сталь), которую притягивает магнит – если у Вас есть маленький магнит, можете проверить самостоятельно. Между тем, для электрических плит подходит любая посуда, поэтому, если у Вас ее накопилось много, после приобретения индукционной плиты Вам потребуется немного дополнительных затрат.

Скорость приготовления и комфорт

Несмотря на приведенный выше недостаток, отзывы тех, у кого на кухне уже есть индукционная плита, обычно хорошие. Особенно положительно оценивается эффективность, значительно превышающая эффективность электрических плит. Неоднократно высчитывалось, что индукционные плиты нагревают воду в два раза быстрее, а электрические – тратят на 30 процентов больше времени, чтобы нагреть поверхность до соответствующей температуры. Между тем, работа индукционных плит начинается и заканчивается моментально – поэтому не нужно ждать, пока поверхность остынет.

Безопасность

Не ошибемся сказав, что индукционные варочные панели являются самыми безопасными. Это связано с их быстро остывающей поверхностью. Даже если Вы дотронетесь до поверхности, с которой только что была снята кипящая кастрюля, Вы не обожжетесь – ведь все тепло передавалось в кастрюлю. Так что даже с более любопытными детьми Вы можете быть достаточно спокойны: хотя и нужно будет их оберегать от ожогов, Вам не придется беспокоиться о причинении вреда варочной панелью.

Уход

Отзывы об индукционных варочных панелях зачастую подсказывают, что их чистка очень проста. Хотя поверхность и индукционных, и электрических устройств гладка и проста в уходе, разница в том, что продукты, попадающие на индукционную поверхность, не пригорают. Любой продукт просто остывает, поэтому его можно чистить простой салфеткой. Между тем, на поверхности электрической плиты продукты пригорают, поэтому Вам придется немного постараться, чтобы ее очистить.

Легко убедиться, что у индукционных плит действительно есть ряд преимуществ. Хотя Вам может понадобиться немного больше первоначальных инвестиций, Вы сможете сразу наслаждаться более простым и эффективным процессом приготовления пищи.

сравнение характеристик, плюсы и минусы.

Любая хозяйка хотела бы готовить на современной и функциональной кухонной плите. В магазинах представлен огромный выбор электрических и индукционных плит. В пользу какой сделать выбор? Есть  у кухонных устройств что-то общее и каковы различия? И, главное — какой агрегат лучше готовит?

Содержание статьи

Сравнение электрической и индукционной плит

Индукционная и электроплита работают от сети — на этом их сходство заканчивается. Индукционные устройства отличаются большой экономичностью по части расходов на электричество. Дело заключается в том, что как только с поверхности плиты снимают посуду, автоматически отключается электричество, в то время как для электрической плиты нет разницы стоит на панели, что-то или нет.

Плиты индукционные более безопасны в использовании:

1. Они разогреваются не очень сильно.
2. Панель остывает гораздо быстрее.

Именно поэтому обжечься при эксплуатации индукционного агрегата практически невозможно. Это и отличает индукционные модели от электрических, при работе с которыми, требуется соблюдать осторожность.

Сравнивая индукционные и электрические печи нельзя забывать о том, что для приготовления еды на индукционной плите желательно применять специализированную кухонную утварь, которая обладает определёнными характеристиками и максимально принимает энергию, порождённую магнитными полями.

Плюсы и минусы индукционной плиты

В европейских странах, индукционные кухонные приборы пользуются широкой популярностью. Между тем в нашей стране, потребитель относится к устройствам этого типа с настороженностью. Это обусловлено тем, что подобная продукция окружена мифами. Как разобраться, соответствуют ли они правде, чем индукционная панель отличается от традиционного кухонного оборудования?

ВАЖНО! То, что индукционные панели абсолютно безопасны, доказано многократными исследованиями, постоянно проводимыми и производителями, и независимыми экспертами. Высказывалось мнение, что эти кухонные приборы излучают высокое электромагнитное поле. Между тем обычный домашний фен генерирует поля в сотни раз мощнее.

Многие считают недостатком, что для приготовления еды на индукционной панели, можно использовать только специальную посуду. В процессе готовки, происходит нагрев кастрюли, но не самой панели. Такой подход минимизирует вероятность получения травм и пригорания продуктов. Многие современные модели оснащены дополнительной системой безопасности не позволяющей, начинать работу, пока на поверхность панели не поставлена соответствующая посуда — то есть, выполненная из ферромагнитного материала.

Что можно считать объективным недостатками этой техники? С электроплитой всё понятно — длительность разогрева, низкая безопасность и прочее. В сравнении с этим, можно считать индукционное устройство практически идеальной варочной плитой, но есть свои нюансы:

1. Периодически проводимые исследования показывают её негативное воздействие на другую технику. Особенно это актуально когда они стоят рядом.
   Кроме этого, существуют легенды и о вреде, который получает человек во время эксплуатации индукционной печи. Между тем научно доказано, что нет никаких обоснованных подтверждений этому.
2. Стоимость этих устройств существенно выше, чем цена традиционных плит. Но для тех, кому важна функциональность, безопасность и эстетическая привлекательность кухонной техники такой вопрос, как цена, не имеет особого значимости.
3. Ещё один нюанс — если печь имеет единый частотный генератор, который одновременно обслуживает несколько конфорок, то может произойти снижение мощности, при их одномоментном включении.
4. Довольно часто во время её использования поступает серьёзная нагрузка на электрическую проводку и если она старая или не в состоянии выдержать подаваемую нагрузку, то эксплуатация индукционной печи становится опасной.

Плюсы и минусы электрической плиты

Электроплиты получили широкое распространение в России. Их популярность сравнима с газовыми аналогами. Для того чтобы понять, в чём заключается отличие электрических плит от индукционных надо для начала выяснить преимущества первых.
Основной плюс электрических устройств заключается в том, что они обладают широким ассортиментом, выполнены в разных цветовых и дизайнерских решениях. Именно поэтому они могут подойти к любому кухонному интерьеру.

СПРАВКА! Поверхности электрических устройств, выполнены так, что не требуют сложного ухода и для их уборки достаточно использовать обыкновенные средства для мытья посуды, которые можно встретить на любой кухне.

Как и практически любая техника, модели этого класса имеют и недостатки:

• плиты этого класса не имеют прогиба, т. е. при попадании на поверхность, жидкость будет растекаться, что доставит некоторые хлопоты во время уборки — особенно, если она будет проводиться по прошествии времени;
• зависимость от наличия электричества — при его отключении, домочадцы могут остаться без обеда;
• использование этих панелей ограничено по весу, который они могут выдержать, кроме этого, для нормальной работы необходимо использовать кухонную утварь, сопоставимую с полезной площадью панели.

Что учесть при выборе кухонной плиты

Современный рынок предлагает потребителю широкий ассортимент такой техники. И возникает вполне понятный вопрос – есть алгоритм, позволяющий выбрать плиту, подходящую по всем параметрам. На самом деле всё довольно просто. Для выбора плиты необходимо ответить на следующие вопросы:

1. Какой размер плиты нужен?
2. Из чего должен быть выполнен материал поверхности плиты?
3. Какой способ управления предпочтительнее?
4. Типы конфорок?
5. Духовка и её возможности?
6. Какие функции и опции нужны?
7. Какая мощность устройства нужна?

После ответа на поставленные вопросы, можно отправляться в магазин и рассматривать предлагаемые варианты плит.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Чем индукционная варочная панель лучше обычной элекрической – Газета «Право»

Электронные панели и варочные поверхности сегодня очень напоминают по внешнему виду и принципу функционирования старые плиты, которые тоже работали от электричества. В них использовался нагревательный элемент, который накаливался и передавал тепло на конфорку, за счет чего становилось возможным приготовление пищи.

Но современные панели – это усовершенствованная версия. В них нагревательный элемент скрывается под стеклянной или керамической плитой, на которой присутствуют обозначения, указывающие на локализацию конфорок. Индукционные панели отличаются от традиционных электрических плит, хотя внешне практически неотличимы. Но принцип работы кардинально отличается, ведь у нее проводником индукционного тока является посуда, а сама панель не нагревается.

Устройство плиты

Индукционная плита – это такое устройство, которое внешне напоминает обычную плиту, но варочная поверхность изготовлена из стекла и керамики. Сверху на ней расположены индукционные колонки. Продукты нагреваются напрямую от источника индукционного тока, то есть поверхность пропускает этап обогрева посуды.  Преимущество в том, что индукционный ток в разы быстрее обеспечивает закипание воды и приготовление пищи. Но при этом индукционная плита остывает в разы быстрее, после нагрева в 600 градусов поверхность охлаждается за 6 минут, если отключить конфорку.

Кроме этого можно подбирать оптимальный режим под каждое отдельное блюдо. Еще один плюс индукционных поверхностей в том, что в отличие от традиционных электрических плит они расходую очень мало электроэнергии. Есть еще одна особенность – на индукционной поверхности должна быть заполненная кастрюля, в противном случае конфорка просто не начнет работать.

Преимущества покрытий

Для многих хозяек самым большим преимуществом является то, что на поверхности индукционной плиты не бывает нагара, который сложно отмыть. Когда на стекло попадают капли еды, они не пригорают, так как панель не нагревается. Панель очень легко мыть – нужно просто протереть мягкой губкой со специальным средством, предотвращающим появление царапин. На ней нет углублений, где мог бы скапливаться жир.

Для заведений питания производители разработали плиты WOK, работающие по тому же принципу.  Они отличаются вогнутой поверхностью, которая позволяет готовить блюда при высокой температуре на специальной сковороде. При этом такие модели обладают всеми прочими преимуществами индукционных плит.

В обычных электроплитах, которые покрыты стеклянной или керамической панелью, принцип действия таков: накаливаются внутренние элементы, затем керамическая панель, а уже от нее тепло передается на нижнюю часть посуды, которая соприкасается с поверхностью.  Индукционная плита именно в этом отличается, так как у нее при работе нет расхода тепла на обогрев непосредственно панели, она работает напрямую.

В индукционных плитах под панелью располагается не нагревательный элемент, а катушка, проводник индукционного тока высокой частоты. В создании плиты был взят за основу закон Фарадея. За счет магнитного поля в дне посуды образуются токи, которые перемещаются по кругу. Именно эти круговые вихри и обеспечивают нагрев до очень высоких температур.

Различий между приготовлением на электрической и индукционной плитах

Если вы ищете новую серию для своей кухни, то, вероятно, вы слышали много разговоров о том, насколько хороши индукционные варочные панели. Однако это может вызвать у вас множество вопросов, особенно если вы не знаете, что такое индукционная плита и чем она превосходит традиционную электрическую плиту. Чтобы помочь вам в выборе новой кухонной плиты для вашего дома, вот объяснение того, что делает индукционная варочная панель, и краткий обзор различий между приготовлением пищи с помощью электрических и индукционных варочных панелей.

Что такое индукция?

Первый вопрос, который вы, вероятно, зададите себе, — что такое индукционная варочная панель? Чем она отличается от обычной электроплиты? Индукция — это новый и уникальный способ приготовления пищи с использованием электромагнитной энергии. Эта энергия напрямую нагревает ваши кастрюли и сковороды с помощью серии магнитов, которые непосредственно нагревают вашу пищу, возбуждая молекулы железа в вашей посуде. Напротив, газовые и электрические плиты используют нагревательный элемент для косвенного нагрева посуды снизу.Вот несколько преимуществ, которые дает этот метод прямого нагрева по сравнению с электрическими варочными панелями.

Скорость

Одним из основных преимуществ индукционной плиты перед электрическими варочными панелями является скорость, с которой она позволяет готовить. Поскольку индукционные варочные панели нагревают вашу посуду напрямую, ваши кастрюли и сковороды нагреваются за долю времени, чем стандартная электрическая плита. Эта скорость, с которой нагреваются эти варочные панели, является их основным преимуществом, поскольку она может сократить время приготовления наполовину и даже позволяет кипятить воду всего за 2 минуты.Это сделает вашу готовку намного более эффективной и может значительно снизить потребление энергии на кухне.

Безопасность

Повышенная безопасность — еще одно преимущество индукционных варочных панелей по сравнению с другими варочными панелями. Поскольку эта варочная панель нагревает вашу сковороду напрямую, нагревается только та область плиты, которой соприкасается посуда. Это означает, что вам не придется беспокоиться о том, чтобы обжечься, если вы случайно дотронетесь до варочной панели, поскольку большая часть варочной панели не нагревается.Кроме того, как только вы выключите плиту, горячая область обычно остывает в течение нескольких секунд, что составляет долю времени, чем у любой другой плиты. Многие индукционные варочные панели также имеют встроенные защитные устройства, которые автоматически отключаются, если посуда не обнаруживается. Эти факторы снижают риск травмирования вас или ваших близких в результате воздействия варочной панели.

Простая очистка

По сравнению с электрическими варочными панелями, индукционные варочные панели обычно легче чистить.Поскольку в случае с электрическими варочными панелями большая часть варочной панели нагревается при включении конфорки, это может создать беспорядок, если вы пролите ее во время приготовления, поскольку эта еда пригорит на вашей варочной поверхности, и ее будет очень трудно удалить. С другой стороны, индукционные варочные панели нагреваются только непосредственно под посудой. Это означает, что любые пролитые вами капли можно легко вытереть, когда вы закончите готовить. Вы обнаружите, что мыть варочную панель после еды еще никогда не было так просто.

В целом, многие домовладельцы считают, что приготовление пищи на индукционной плите лучше, чем на электрической плите.Однако каждый вариант варочной панели, который вы можете выбрать для своего ассортимента, будет иметь свои плюсы и минусы. Основным недостатком индукционных варочных панелей является то, что индукционные плиты могут быть намного дороже, чем электрические. В конечном итоге вам нужно будет решить для себя, какой тип кухонной плиты лучше всего подойдет для вашего дома. Если у вас возникли проблемы с вашим диапазоном, свяжитесь с нами!

Все, что вам нужно знать об индукционных варочных панелях

Некогда дорогие индукционные варочные панели обещают более быстрое время нагрева, улучшенную стабильность тепла и качественную альтернативу газу для тех, кто изучает возможности экологически чистой энергии.

Burn Baby Burn может быть моей кухонной мантрой — не потому, что я обжигаю все наши семейные обеды, я просто склонен часто опаливать себя . Итак, когда я впервые столкнулся с индукционной плитой десять лет назад, работая на кухне ресторана, я был новообращенным. Уникальная система нагрева означает, что индукционная поверхность остается прохладной во время приготовления, что помогает исключить потенциальную зону аварии.

И, поскольку некогда дорогие поверхности индукционных плит становятся более доступными, растет интерес потребителей к прибору, который обещает более быстрое время нагрева, улучшенную стабильность тепла и качественную альтернативу газу для тех, кто изучает возможности экологически чистой энергии.

Если вам интересно узнать об этом кухонном приспособлении, меняющем правила игры, вот все, что вам нужно знать.

Что такое индукционная варочная панель?

Индукционные конфорки (также называемые индукционной варочной панелью или индукционной плитой) очень похожи на керамическую плиту — плоскую, с обычными определенными кругами, определяющими место, где вы ставите кастрюли и сковороды. Но, в отличие от электрической варочной панели, кружки не светятся оранжево-красным при включении «горячих зон». Это потому, что индукционное приготовление нагревает кастрюлю, но не поверхность плиты.(Если индукционная горелка случайно включается без кастрюли, она не нагревается, хотя некоторые производители встраивают лампы, чтобы указать, включена ли индукционная горелка.)

В отличие от большинства газовых плит, здесь нет ручек для управления конфорками; вместо этого нагрев горелки контролируется с помощью цифрового сенсорного дисплея.

Как работает индукционная плита и чем она отличается от электрической или газовой горелки?

Индукционная горелка использует электромагнетизм для выработки тепла.Внутри варочной панели находится катушка из металла (обычно из меди), которая создает магнитное поле при включении питания. Когда кастрюля или сковорода помещается в это магнитное поле, он генерирует электрический ток, который вызывает нагрев самой посуды для приготовления пищи.

Поскольку индукция использует электромагнитный ток для нагрева пищи, кастрюли и сковороды, которые вы используете, должны быть сделаны из черного металла (то есть они должны обладать магнитными свойствами). Сталь, чугун и эмалированный чугун — все работает.

Самый простой способ проверить посуду на индукционную плиту — использовать кухонный магнит. Если он прилипнет, то все готово.

Индукционная варочная панель Pro

Скорость и энергоэффективность

Приготовление пищи на индукционной плите может нагревать кастрюлю очень быстро, потому что нет потерь энергии в воздухе вокруг кастрюли или сковороды (то, что вы получаете с лучистым теплом, например, газовой или электрической плитой). Кипячение воды на несколько минут быстрее может показаться неважным, но это чистое золото во вторник вечером, когда вы стоите над горшком для спагетти, а ваша семья 40 тысяч раз спрашивает, когда будет готов ужин.

Тепловая эффективность также означает более прохладную кухню летом или более прохладное пространство на маленькой кухне или в доме.

Постоянный нагрев

Вы когда-нибудь оставляли подливку на слабом кипении только для того, чтобы вернуться в пригоревшую или кипящую кастрюлю? Последовательность индукции (которая не может быть достигнута с помощью газа или лучистого электрического тепла) будет поддерживать очень низкий стабильный нагрев столько, сколько необходимо. Вы будете поражены, будь то теплый куриный суп с лапшой или точное приготовление, например, заварной крем, плавление шоколада или голландский соус для позднего завтрака. Кроме того, регулировка нагрева происходит почти мгновенно, поскольку повышение температуры происходит непосредственно внутри кастрюли (выгода от этого магнитного поля), а не через элемент, а затем в кастрюлю.

Безопасность

Индукционная поверхность не будет нагреваться, если на ней нет сковороды, потому что ей нужно, чтобы ваша кастрюля реагировала, чтобы генерировать тепло. Поэтому даже если его случайно включили или вы забудете выключить, поверхность останется прохладной. (Хотя, если вы используете его для нагрева кастрюли, на горелке может остаться немного тепла от самой кастрюли.) И некоторые индукционные горелки автоматически отключаются, если обнаруживают, что кастрюля выкипела или выкипела; из-за нехватки жидкости в кастрюле температура повысится, и отключение произойдет при 500 F.

Простая и быстрая очистка

Еще одно огромное преимущество вашей индукционной поверхности в том, что она остается прохладной? Легкая очистка — никаких запеченных продуктов от разливов или брызг. Простая очистка сохранит все как новое. (Дети могут капнуть ВСЕ тесто для блинов на эту плиту, и у вас все равно будет отличное воскресенье.)

Экологичнее и энергоэффективнее, чем газ или электричество

Природный газ — это ископаемое топливо, и его сжигание приводит к изменению климата (а также к загрязнению воздуха в помещениях).Было сложно убедить людей перейти с горелок, работающих на природном газе, на плиту с электроприводом, когда газовая плита по своим функциональным возможностям явно превосходила, но индукция представляет собой прекрасную альтернативу. Верхние части индукционных плит также более энергоэффективны, чем электрические или газовые плиты, поскольку они выделяют меньше тепла в комнату и больше в посуду для приготовления пищи.

Индукционная плита Верхние минусы

Цена

Несмотря на то, что ценники снизились, индукция все еще может быть дороже, чем газ или электричество.Такие бренды, как Kitchen Aid, GE, Bosch, Whirlpool и Samsung, продают индукционные модели в таких магазинах, как Lowe’s, Leon’s и Home Depot, с индукционными плитами (варочная панель с духовкой) от 1200 до 4000 долларов. В нижнем ценовом сегменте можно найти электрические и газовые плиты от 650 до 800 долларов.

Если вы хотите протестировать индукционный привод в качестве вторичного устройства для приготовления пищи или в небольшом пространстве, например в общежитии, портативные одноиндукционные горелки доступны в розничных магазинах, таких как IKEA, Canadian Tire и Amazon, по цене менее 100 долларов.

Может не работать со всей вашей посудой

Помните, как мы говорили, индукция работает только с черными металлами? Это может означать, что некоторые из ваших кастрюль и сковородок больше не будут работать, если у них нет магнитного основания, поэтому вытащите магнит на холодильник и проверьте. И помните, что если вы хотите использовать вок, вам нужно будет использовать магнитное плоское дно, чтобы обеспечить достаточный контакт поверхности с варочной панелью.

Да: чугун (включая ваши эмалированные кастрюли, такие как Le Creuset), сталь и магнитная нержавеющая сталь (в ней должно быть немного железа)

№: медное дно и алюминиевая посуда (если дно не имеет магнитного слоя) стекло или пирекс

Кривая обучения

С любой новой плитой нужно научиться, поскольку вы выясняете, какие настройки лучше всего подходят для вашей кулинарии.К регулировке нагрева на цифровом дисплее нужно немного привыкнуть, некоторые позволяют устанавливать точную температуру, а некоторые имеют только числовые уровни мощности. Кроме того, более быстрый и постоянный нагрев может изменить время приготовления. Если вы используете вок или бросаете пищу, каждый раз, когда вы снимаете кастрюлю с огня, она на мгновение перестает нагреваться.

Коммерческие индукционные и газовые против электрических варочных панелей —

Многие люди верны газовой кухне, потому что это очень распространенный способ приготовления пищи.Большинство поваров считают своим долгом использовать хорошо знакомые им методы приготовления, а не совершать ошибку, пробуя что-то новое. Когда вы устраиваете битву между коммерческой индукционной варочной панелью и коммерческой газовой варочной панелью, газовая плита станет победителем из-за своей популярности среди людей.

Следующая функция, которая нравится многим поварам, — это визуальная индикация уровня тепла, возникающего во время готовки. С пламенем газовой плиты вы можете лучше видеть уровень нагрева, чем индукционный.Тем не менее, индукционная варочная панель теперь оснащена светодиодным пламенем, чтобы повара и люди могли видеть сквозь тепло, пока они готовят.

Одно из основных различий между газовой варочной панелью и индукционной плитой заключается в том, что последняя работает намного лучше, чем газовая. Например, когда вы готовите пищу на индукционной плите, вы получаете 90% тепла, в то время как только около 40-55% — это то, что вы получаете с помощью газа.

Таким образом, ваша кухня станет такой же прохладной, как и прежде, и вы будете комфортно готовить еду.Наконец, индукционное приготовление пищи снижает вероятность случайного возгорания и ожогов, потому что нет места для открытого огня, а индукционная посуда является единственным источником тепла вокруг.

Если вас беспокоит цена на варочную панель, вам следует проверить, готов ли кухонный газ, поскольку вам придется выбирать между промышленной индукционной плитой и газовой плитой. В любом случае, индукционное оборудование всегда дороже, но некоторые из них не нуждаются в каком-либо уникальном подключении после электрических розеток 220–240 В.

Если у вас нет кухонного оборудования газовой линии для вашей варочной панели или духовки, включение одного из них может быть довольно дорогим и отнимет ваше время. Еще одна денежная проблема, которая может возникнуть при сравнении газовой и индукционной плиты, заключается в том, что для последней может потребоваться обратить внимание на чистые сковороды и кастрюли, потому что только некоторые виды кухонной посуды, а не все, могут быть использованы для индукционного приготовления. Вы можете узнать, можно ли использовать посуду для индукционного приготовления, если магнит застрянет под ней и не упадет.

Разница между газовыми, электрическими и индукционными варочными панелями

На любой кухне варочные панели станут отличным дополнением. Независимо от размера, они предложат универсальную планировку. Если у вас есть островная столешница или встроенная духовка, вам понадобится какое-то решение для приготовления пищи.

Есть три основных варианта варочных панелей. К ним относятся газовые, электрические и индукционные. В этой статье мы собрали различия между ними.

Газ

Газовые варочные панели служат источником тепла с помощью пламени. Газ даст вам быстрый нагрев, при этом все еще сохраняя отличный контроль, позволяя легко переключать температуру с высокой на низкую.

Если вы выбираете газовую варочную панель, вам следует рассмотреть вариант с герметичными газовыми конфорками. Они предотвратят застревание пищи во время приготовления, что не только остановит пригоревшие остатки, но и значительно упростит очистку.Выбрав сплошные решетки, вы обнаружите, что легко перекладывать тяжелые кастрюли и сковороды с одной конфорки на другую.

Еще кое-что, что следует учитывать, — это аспект безопасности газовых варочных панелей. Большинство из них теперь будут поставляться с защитой от пропадания пламени, что означает, что если пламя погаснет, оно автоматически воспламенится и автоматически отключится, чтобы предотвратить утечку любого газа. Это особенно важно, если у вас есть любознательные маленькие дети.

У вас также есть возможность приобрести газовый духовой шкаф с нисходящим потоком.Вентилятор будет вытягивать дым из вашей кухни, а также устранять запахи. Идеально, если вы хотите, чтобы дымовая сигнализация не срабатывала каждый раз, когда вы случайно сжигаете еду!

Электрический

Электрические варочные панели — полная противоположность газу. Они не используют газ в качестве источника тепла, они просто используют электричество для нагрева конфорок. Они больше подходят для поддержания более низкого нагрева и требуют немного больше времени для настройки, чем газовая духовка.На выбор есть два типа электрических плит.

• Змеевик — Не лучший вариант, если вы хотите легко очистить электрическую варочную панель. Пища может легко застрять, а это означает, что со временем вы можете начать замечать запах подгоревшей пищи. Однако одним из преимуществ является то, что они, как правило, являются наименее дорогим вариантом.
• Smooth Top — Эти варочные панели имеют гораздо более гладкий вид. При нагревании элементы становятся сияющими. Их легко чистить тряпкой.Ваша еда будет нагреваться быстро и равномерно.

Индукция

Хотя индукционные варочные панели похожи на электрические, они отличаются принципом работы. Как и электрические, они также обеспечивают тепло через змеевик, расположенный под поверхностью. Однако в индукционных столешницах используются медные катушки, использующие электромагнитное излучение. Магниты используются для распределения тепла во время приготовления.

Во время этого процесса электрический ток попеременно проходит через медь.В результате кастрюли и сковороды начинают нагреваться. Воздух между варочной панелью и сковородой не нагревается, что делает приготовление пищи более безопасным и предотвращает ожоги от остаточного тепла.

Хорошая новость заключается в том, что какую бы плиту вы ни выбрали, Haufson Cookware предлагает широкий выбор кастрюль и сковородок на любой вкус.

Не стесняйтесь обращаться к нам, если вы хотите обсудить свои требования более подробно.

8 лучших индукционных варочных панелей с двумя конфорками в 2020 году — Обзоры индукционных варочных панелей с двумя конфорками

Индукционная варочная панель пользуется популярностью по той причине, что она не нагревается во время готовки, как это делают традиционные способы приготовления.

Это в основном делает его безопасным в использовании и портативным, особенно для тех, кто любит кемпинг и другие виды активного отдыха.

Они также идеально подходят для тех, у кого ограниченное пространство. В этой статье показаны различные индукционные варочные панели с двумя конфорками.

Лучшая индукционная варочная панель с двумя конфорками, купить в 2020 году

1. Двухиндукционная варочная панель Cuisinart ICT-60

Посмотреть на Amazon

Знаете ли вы, что вызывает в памяти бренд Cuisinart? Вещи хорошего качества.

Как видите, варочная панель Cuisinart оснащена двумя конфорками: одна большая, а другая маленькая. Что мне нравится в ней, так это то, что она потребляет примерно на 70% меньше энергии, чем обычные варочные панели. Еще больше гибкости в использовании благодаря яркому светодиодному дисплею, который позволяет управлять им.

С 8 настройками слева и 5 справа вы можете приготовить практически все, что захотите. Он также имеет функцию автоматического отключения, которая позволяет защитить вас и вашу семью от ненужных ожогов.У вас есть уровни температуры, отображаемые для вас на выбор.

Если вам нужна горелка для портативных устройств или для домашнего использования, эта варочная панель — ваш лучший выбор. Никогда не знаешь, когда тебе понадобится этот простой в уходе предмет, пока в доме не будет много гостей и не потребуется дополнительная плита.

Это мощный инструмент, позволяющий использовать обе настройки одновременно. Вы можете готовить небольшое количество блюд с одной стороны, а большое — с другой.

Индукционная варочная панель 110 В

2.110 В, электрическая варочная панель Ramblewood с 2 конфорками

Посмотреть на Amazon

Вот индукционная плита по-немецки. Эта мощная машина имеет маленькую и большую горелку, причем маленькая имеет мощность 1200 Вт, а большая — 1500 Вт. Обе горелки используют 9 уровней мощности.

Кроме того, его поверхность сделана из керамической стеклянной панели Schott, которая является самой прочной керамикой. При этом изделие безопасно, надежно и качественно.Имейте в виду, что это предмет с высоким энергопотреблением, который требует, чтобы профессионалы починили его за вас.

Индукционная варочная панель 120 В

3. Индукционная варочная панель True Induction с двойной горелкой

Нет товаров.

Нет товаров.

Точно так же, как некоторые люди отдают предпочтение изделиям американского производства, точно так же я предпочитаю изделия из Германии. Верхняя поверхность изготовлена ​​из стекла, устойчивого к царапинам и сколам.

Когда дело доходит до очистки, вам понадобится только влажная ткань, чтобы он оставался гладким и блестящим. Этот, как и большинство других, имеет функции безопасности, такие как датчик панорамирования. Если вы снимете сковороду с варочной поверхности, а затем забудете выключить ее, она автоматически закроется.

Варочная панель также нагревается до отметки 450 градусов, после чего она сохраняет эту температуру. Эта варочная панель будет работать от стандартной розетки 110 и имеет мощность 1800 Вт.

Он будет выглядеть привлекательно, если вы поместите его прямо на кухонную стойку, хотя вы также можете использовать его для кемпинга и других мероприятий на свежем воздухе.

Горелка распределяет мощность между двумя, и когда вам нужно использовать только одну горелку, она будет использовать всю мощность на одной. Если у вас возникли проблемы с пространством, не волнуйтесь, вам не нужно его встраивать. Вместо этого просто используйте его, а затем храните, так как это небольшой предмет.

Индукционная варочная панель с 2 конфорками 220в

4. Индукционная керамическая варочная панель

Посмотреть на Amazon

Эта мощная индукционная плита немецкого производства — все, что вам нужно для приготовления пищи на большой мощности.Его выходная мощность составляет 3100 Вт. Горелка K&H имеет довольно чувствительную систему контроля температуры.

Он обеспечивает немедленную регулировку нагрева вашей пище, в отличие от электрической, для которой потребуется больше времени. С помощью этого мощного инструмента вы можете легко перейти от кипячения к кипячению. Плита имеет около 17 уровней мощности, что позволяет вам контролировать температуру во время готовки.

Он также имеет таймер, который вы можете использовать, чтобы предупредить вас, когда ваша еда хорошо приготовлена. Когда я спешу готовить для своей семьи или гостей, я всегда использую индукционную плиту, потому что она быстрее, чем даже газовая плита, которая у меня есть.

Отличается уникальным дизайном, стеклянная поверхность легко чистится, вам нужно только стереть грязь. Готовить с ним также очень просто, потому что у него есть нескользящие резиновые ножки, которые означают, что он не будет двигаться во время готовки.

В нем также используется система распределения мощности, поскольку она защищает устройство от перегрева. Вы можете работать как встраиваемый модуль, так и отдельно.

Переносная двойная индукционная варочная панель

5. Двухиндукционная варочная панель Costway 1800 Вт

Посмотреть на Amazon

У вас есть еще одна мощная индукционная плита марки Costway, предназначенная для удовлетворения ваших потребностей на открытом воздухе.Он имеет 2 конфорки, что означает, что он будет хорошо работать, если у вас много гостей. Одна горелка имеет выходную мощность 1000 Вт, а другая — 800 Вт.

Более того, как и большинство других индукционных плит, она имеет высокую мощность — 1800 Вт. Для удобства использования он имеет формат цифрового дисплея, который позволяет легко понять, какая функция для чего обозначается. Вы также можете легко узнать, какая кнопка за что стоит.

Он имеет 8 различных уровней мощности для жарки и 8 различных уровней мощности для жарки.Уровни мощности находятся в диапазоне от 140 F до 460 F. Этот продукт также является самым безопасным в использовании, поскольку он выключается, когда достигается 2-часовой уровень непрерывного приготовления.

Тем не менее, он снова включается через 60 секунд, это поможет предотвратить подгорание пищи на плите. Это метод контроля перегрева и перенапряжения. Изделие элегантно впишется в вашу кухонную витрину, и очистить его очень просто.

6. Nu Wave 30602 Индукционная варочная панель двойной точности

Посмотреть на Amazon

Это ваш выбор, если вы любите бренды Nu Wave, потому что они тоже производят высококачественные товары.Часто они производят одинарные конфорки, но здесь есть и двойной вариант. Вам предоставляется до 5 уровней контроля температуры.

Товар имеет 100-часовую память. Это позволяет вам установить ваши любимые части приготовления, а также имеет таймер, который напомнит вам, когда ваша еда приготовлена. Конфорки немного отличаются по размеру: одна вмещает до 10,5 дюймов сковороды, а другая — 12 дюймов.

Он работает с разделением мощности и имеет выходную мощность до 1800 Вт, 94 различных температуры, и что делает его непревзойденным, так это 6 предварительно запрограммированных настроек.Nu wave сохранит еду в тепле в течение 2 часов после ее приготовления.

Панель управления имеет температурную цензуру. Вы можете носить его с собой на различные мероприятия на свежем воздухе, так как он легкий. Его также легко чистить и собирать.

7. Сверхмощная промышленная двойная чугунная горелка

Посмотреть на Amazon

Имеет горелку большего размера и горелку меньшего размера с разными параметрами нагрева. Он использует свои 1300-ваттные настройки тепла на большой горелке и 500-ваттные настройки тепла на меньшей.

Мне нравится, что вы можете использовать обе стороны на самом высоком уровне мощности. Это безопасно, так как световые индикаторы сообщат вам, как только температура достигнет установленной температуры.

Две сверхмощные плиты конфорок могут быстро нагреваться, и это лучшая в использовании, потому что она равномерно нагревает пищу. Конфорка меньшего размера лучше всего подойдет для ваших вариантов тушения, а большая — для приготовления на сильном огне.

Переносная электрическая плита с 2 конфорками

8.Waring DB60 Портативная двойная горелка

Посмотреть на Amazon

Эта электрическая плита с двумя конфорками идеально подходит для вечеринок, кемпинга и других праздников. С его большой пластиной у вас будет около 1300 Вт, а с меньшей — около 500 Вт выходной мощности. Маленькая тарелка может кипятить воду или варить пищу на медленном огне, пока большая тарелка готовит еду.

Благодаря матовой нержавеющей стали, он подходит для любой кухни. Изготовленные из чугуна, горелки долговечны и рассчитаны на весь срок службы.Кроме того, ручки позволяют легко управлять и даже не беспокоиться о безопасности, потому что на предмете есть красный свет, чтобы показать вам, когда он включен.

Резиновые ножки надежно удерживают его на месте во время готовки. Это один из предметов, который может оказаться полезным для всех этих мероприятий на свежем воздухе.

Что такое индукционная варочная панель?

Изображение: Slice Pizzeria

Здесь ваша посуда нагревается магнитным способом без использования обычного метода термического или радиационного нагрева.

Он использует электричество в качестве источника тепла, но не производит пламени. Плита нагревает только дно посуды, что способствует более быстрому и равномерному приготовлению.

Ваша работа — найти посуду, которая будет работать с индукционной поверхностью, потому что не все они подходят. Обратите внимание, что у вас есть выбор: купить встроенный или портативный. Портативный — тот, который вы возьмете с собой в поездки и отпуск.

С другой стороны, встроенная или встроенная версия — это тот тип, который вы помещаете в определенную часть своей кухни и прикручиваете туда.Это останется на той части. Его чаще всего ставят на кухонную стойку, что означает, что он идеально подходит для людей с большим и разумным пространством.

Индукционная и электрическая варочная панель

Большинство из нас не задумывались об этом, но правда в том, что независимо от того, какая у вас плита, все они эффективны в выполнении того, что должны. Я думаю, дело больше в предпочтениях, чем в том, как это работает.

С учетом сказанного, давайте проверим некоторые важные аспекты, когда вы хотите купить варочные панели

Если вы любите готовить и у вас есть электрическая плита, вы, скорее всего, чуть не сгорели, видели друга, который обгорел от электричества или сам обгорел.Что мне нравится в индукционных поверхностях, так это то, что у вас никогда не будет таких случаев, когда вы обожжетесь.

Он только нагревает совместимую посуду для приготовления пищи. Индукционная плита особенно безопасна в использовании, если рядом с вами есть дети. Кроме того, есть те, у которых есть функции безопасности, которые автоматически отключаются, когда у вас нет посуды на ее поверхности.

• Ваша кухня остается прохладной, пока вы готовите

Поскольку он работает только на нагрев вашей сковороды, чтобы еда могла быть приготовлена, ваша кухня останется прохладной даже после того, как вы готовили на ней в течение нескольких часов.Хотя электрический также регулирует выделяемое тепло, но этот вариант лучше.

Тот факт, что он только нагревает сковороду, означает, что это уменьшит потери тепла. Хотя электрическая варочная панель делает то же самое, индукционная лучше всего подходит для сокращения потерь тепла.

Как выбрать индукционную варочную панель

Я уверен, что когда вы купите эту варочную панель, она вам понадобится для приготовления самых разных блюд. При этом важно учитывать, что разные продукты готовятся на разном уровне нагрева.Хорошая варочная панель должна давать вам возможность выбирать разные уровни мощности.

Конечно, поскольку у вас две конфорки, у вас может быть одна сторона, которая готовит на более высоком уровне, чем другая. Вы можете купить варочную панель мощностью 1800 Вт, а затем разделить уровень мощности на 5-10 уровней. Таким образом, вы будете знать, где приготовить конкретную еду.

Выберите тот, у которого есть настройки управления приготовлением пищи на панели управления. У большинства из них сегодня есть сенсорные панели, хотя это не имеет большого значения.Функции на панели управления должны быть понятны независимо от того, есть ли у вас сенсорная кнопка или сенсорный экран.

Отметим, что сенсорная панель будет дороже, чем кнопочная.

У вас есть те, кто использует «свой разум», когда дело касается безопасности. У вас могут быть те, у которых есть метод регулирования температуры варочной панели, когда есть вероятность повредить посуду.

Имеет опцию автоматического отключения: если еда приготовлена ​​или вы забыли ее выключить, она автоматически выключится.

Если у вас двойная горелка, вы должны сделать так, чтобы хотя бы одна сторона горелки была больше 21 см в диаметре. Это дает вам возможность готовить пищу в больших количествах.

Если у вас есть конфорки небольшого диаметра и большие, у вас будет демонстрация продуктов, которыми можно наслаждаться.

• Поверхность обнаружения посуды

Индукционная поверхность работает, передавая тепло непосредственно сковороде. Это означает, что если вы не поставили кастрюлю на поверхность варочной панели, символ не будет показывать, что она готова к приготовлению.Но если вы поместите его на варочную панель, он отобразит эту информацию.

Хорошая сторона состоит в том, что хорошая варочная панель предупредит вас, если у вас неисправная плита, или она не начнет работать, если у вас неправильная посуда.

• У вас может быть вариант для приготовления вок

На некоторых из ваших варочных панелей есть порции, в которых вы можете готовить с помощью вок. Вы знаете, что вок нужно готовить на сильном огне. В этом случае вы ожидаете, что такая плита будет дороже других.

Если вам это дорого, подумайте о покупке вок, совместимого с индукционной поверхностью.

• Элементы индукционной варочной панели

Если вы умеете готовить с несколькими плитами, то эти двойные конфорки или мультиэлементы должны быть вашими. Таким образом, они могут готовить в 2 кастрюлях одновременно, что экономит время. Это все личные предпочтения, если вы хотите, чтобы у вас было больше кулинарных элементов, поскольку это эффективно.

• Проверьте совместимость вашего горшка

Если вы новичок в индукционной варке, вы должны знать, что совместимость в этом случае имеет значение.Выбирайте только те, у которых дно из железа или магнитопровод. Это обеспечивает равномерное отведение тепла и эффективную работу.

Если у вас есть сковорода из нержавеющей стали с чугунным или магнитным дном, она вам подойдет. Я всегда рекомендую своим друзьям помещать магнит под кастрюлю, и если он прилипнет, ваша сковорода совместима.

Приготовление на индукционной плите

Где купить индукционные варочные панели

Как вы видели из статьи, большинство товаров поступает от Amazon.Есть и другие интернет-магазины, в которых вы можете купить варочные панели, в том числе Walmart, eBay.

Кроме того, когда вы посетите любой ближайший к вам магазин кухонной техники, плиты, скорее всего, будут в наличии.

Зачем вам индукционная варочная панель

Мы всегда слышали, что скорость — это главное преимущество индукционных варочных панелей. Он не только быстро нагревает посуду, но и быстрее готовит. Когда у вас есть газовые и электрические плиты, вы полагаетесь на пламя или горелку, чтобы нагреть вашу посуду.

Индукционная варочная панель нагревает посуду напрямую, когда электромагнитная технология находит утюг сковороды и нагревает ее. Это быстро и готовится быстрее. Это означает, что если у вас есть двойные варочные панели, вы можете быстро приготовить любую еду.

• Это энергоэффективно и эффективно

У вас, вероятно, есть газовая плита или электрическая горелка, вы заметите, что газовые плиты работают, создавая пламя вокруг сковороды.С другой стороны, электрическая конфорка нагревает сковороду и даже всю кухню.

Если посмотреть на индукционную поверхность, то видно, что она нагревает пищу, но не кухню, и не создает много ненужного пламени вокруг сковороды.

Он фокусируется на дне сковороды, поэтому потребляет минимум энергии. Тепло предназначено для приготовления пищи, и это то, что нужно окружающей среде.

Индукционные варочные панели

идеальны для нашего здоровья, так как вы не сильно потеете во время готовки.Тот факт, что у вас есть две конфорки, даже лучше, если у вас есть индукционные, а не электрические, которые нагревали бы вашу кухню.

При работе с плитами следует проявлять особую осторожность, потому что любые мелочи могут привести к возгоранию. Вы особенно беспокоитесь, когда у вас есть маленькие дети, потому что они в основном любопытны, и это может привести к массовым несчастным случаям.

Поскольку у вас есть двойные индукционные плиты, у вас не будет детей, обжигающих себя их поверхностью.

У большинства электрических плит есть такая проблема, когда они не переключаются на другую температуру быстро, когда вы поворачиваете ручки. Вы знаете, я всегда задавался вопросом, почему все любят газовые плиты, так что теперь вы знаете.

Газовая плита дает больше контроля, чем электрическая. Они быстро реагируют на изменение температуры. Индукционные варочные панели тоже такие же. Когда вы настраиваете ручку температуры, уровень нагрева сразу же меняется.

Продукты невозможно застрять на поверхности, так как индукционная поверхность остается холодной.Более того, вам не придется беспокоиться о том, что еда застрянет в других скрытых частях варочной панели. Достаточно только протереть его.

Основные недостатки

Единственным недостатком индукционной варочной панели является то, что для ее использования вам понадобится особая посуда. Это означает, что если у вас есть плита и вам повезло с подходящей посудой, вы не сможете приготовить еду.

Лучший способ решить эту проблему — купить посуду, на которой есть индикация совместимости с индукционным нагревателем. В качестве альтернативы используйте магнит, чтобы увидеть, прилипает ли он к поверхности, и, если да, будьте уверены, что он совместим.

Некоторые люди высказывали опасения по поводу уровня шума некоторых индукционных плит. Моя просто гудит, но другие говорят, что с повышением температуры усиливается и шум. Так что это забота других людей.

Это не является серьезной проблемой, потому что с ним все еще можно работать.

Заключение

Вот и все, я уверен, вы получите то, что ищете в этой статье. Обратите внимание, что у вас могут быть все типы варочных панелей, которые вы хотите, но вы должны провести тщательную проверку.

Из нашего списка я бы сказал, что лучшая — Cuisinart ICT-60 Double Induction Cooktop, Black. Он эффективен и отличается не только красивым дизайном, но и долговечностью.

8 лучших индукционных варочных панелей 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

И повара для гурманов, и обычные повара могут воспользоваться индукционной плитой.Он не только предотвращает беспорядок, но также может быть установлен в различных домах и на кухне. В отличие от электрических версий, они не используют излучающую катушку для нагрева. В отличие от газовых моделей, им тоже не требуется пламя. Вместо этого каждая из этих индукционных варочных панелей использует электромагнитные поля для отвода тепла и приготовления вкусной еды для вашего стола.

Преимущество этого типа техники заключается в том, что тепло передается непосредственно посуде и прекращается, как только вы снимаете кастрюлю или сковороду.Пригоревшие разливы также не представляют проблемы, что удобно независимо от того, готовите ли вы на своем кухонном острове или в доме на колесах.

Здесь лучшие индукционные варочные панели для любого устройства и типа повара.

Окончательный вердикт

Когда дело доходит до индукционной варочной панели, нашим лучшим выбором является GE PHP9036SJSS (см. Home Depot), которая предлагает четыре конфорки, интуитивно понятное цифровое управление и возможности эффективного нагрева. Эта модель проста в эксплуатации и может работать с крупногабаритной посудой или сковородой. Если вы хотите тратить меньше, Empava EMPV-IDC24 (см. Walmart) не имеет возможности синхронизировать многие горелки, но предлагает четыре элемента для приготовления пищи и большую мощность по более низкой цене.

Портативный и встроенный

Индукционная варочная панель имеет портативную или встроенную конструкцию. Подходящий для вас дизайн будет зависеть от того, где вы планируете использовать варочную панель, и от ваших личных потребностей. Переносную модель можно отключить от сети и хранить в шкафу, как и другой небольшой прибор, что делает ее отличным выбором для любого домашнего хозяйства, которое хочет немного расширить свое пространство для приготовления пищи или жить в небольших размерах. Встроенная варочная панель впишется прямо в вашу столешницу и устранит необходимость в полном ассортименте.Варочная панель этого типа может иметь несколько конфорок, но заранее стоит дороже.

Количество конфорок

Индукционная варочная панель может иметь от одной до шести конфорок. Обычно портативные варочные панели имеют всего одну или две, а встроенные — более четырех или пяти. Делая покупки, вы должны учитывать, что вы собираетесь готовить на своей плите, и тип посуды, которая у вас есть. В то время как для индукционной варочной панели потребуется совместимая посуда, работающая по магнитной технологии, независимо от ее размера, варочная панель с четырьмя или пятью конфорками даст вам больше места для приготовления пищи.Это будет идеально в ситуации, когда вы хотите вскипятить большую кастрюлю с водой или приготовить несколько сторон.

Уровень мощности

Количество мощности вашей варочной панели повлияет на процесс приготовления. Модель с большей мощностью позволит вам быстро вскипятить кастрюлю с водой или поджарить кусок мяса, а модель с меньшей мощностью подойдет для кипячения. Мощность измеряется в ваттах, и если у вашей индукционной варочной панели несколько конфорок, мощность этих конфорок может варьироваться, так что вы можете одновременно готовить несколько блюд.Конфорки варочной панели могут достигать мощности от 1300 до 5400 Вт, и обычно вы можете установить уровень мощности так же, как и размер пламени в модели с газовым двигателем. Чтобы найти правильные настройки мощности, подумайте, что вы хотите регулярно готовить на своей плите.

Эта статья была отредактирована и обновлена ​​Марисой Кашиано, экспертом по крупной бытовой технике компании The Spruce. На протяжении всей своей карьеры она изучала тонкости очистителей воздуха, посудомоечных машин, варочных панелей и многого другого в сфере быта и образа жизни.Она заядлый домашний повар с большим опытом приготовления пищи на газе, электричестве и гладких поверхностях.

Лучшие портативные индукционные варочные панели для быстрого и эффективного приготовления пищи

В индукционной варочной панели есть за что полюбить. Лучшие портативные индукционные варочные панели имеют элегантный дизайн с гладкими стеклянными поверхностями, слегка вытравленными концентрическими кругами. Есть безопасное предложение — запретить открытое пламя. Кроме того, есть и эффективность: благодаря тому, что варочная емкость является источником тепла, индукционные варочные панели потребляют примерно на 10 процентов меньше энергии, чем стандартные электрические горелки, и вдвое меньше энергии газа.Частично эта эффективность связана с их способностью достигать нужной температуры тревожно быстро: брызги масла готовы к работе почти сразу после их добавления, а кастрюля с водой закипает всего за пару минут. А точность и регулировка температуры намного выше, чем при использовании стандартных электрических или газовых плит.

Портативные индукционные варочные панели, в частности, отлично подходят для поваров, которые хотят добавить дополнительные поверхности для приготовления пищи на небольшую кухню, или для поваров, которые часто проводят большие собрания и обнаруживают, что у них заканчивается место на плите.Принесите одну из них в общежитие колледжа или в уединение в дикой природе. Или используйте ее вместо плохой электроплиты в своем прокате.

Я протестировал четыре портативных индукционных горелки с высокими рейтингами и нашел лучшую в целом — плюс бюджетный вариант. Найдите победителей ниже. Для получения дополнительной информации о том, как работает индукционная готовка, а также о моем методе тестирования, прокрутите страницу вниз.

Лучшая портативная индукционная варочная панель: Модель индукционной варочной панели Duxtop 9600LS

Благодаря 20 различным настройкам мощности и температуры (от 200 до 1800 Вт и от 100 ° F до 460 ° F), Duxtop предлагает больший контроль нагрева, чем любой другой модель я тестировал.Он также лучше всех регулировал свою температуру. Я перепроверил температуру дисплея с помощью цифрового термометра, и она всегда измерялась в пределах 10 градусов от дисплея, тогда как у других моделей разница составляла до 30 градусов. Все индукционные варочные панели, которые я тестировал, поднимали температуру при первом нагреве, но Duxtop быстро саморегулировался — как после этого первоначального скачка, так и в тех случаях, когда температура снижалась, например, после добавления картофеля в масло.

Duxtop также имеет самый простой интерфейс.Экран со светодиодной подсветкой легко читается на расстоянии. Есть параметр «кипячение», который устанавливает максимальную мощность и таймер на 10 минут, а также параметр «поддерживать тепло», при котором температура устанавливается на 140 и таймер устанавливается на 30 минут. В противном случае вы просто нажмите кнопку «меню», чтобы выбрать уровень мощности или конкретную температуру, и используйте защищенные от идиотов кнопки «+» и «-», чтобы отрегулировать уровни по мере необходимости. Также есть таймер, который работает до 10 часов (если таймер не настроен, машина отключается через 2 часа) и кнопка блокировки — полезно, если поблизости есть дети, которых соблазняют кнопки.

Как и во всех индукционных варочных панелях, вентиляторы внутри машины издают слабый шум, который начинается, как только вы кладете на нее сковороду, продолжается в течение всего процесса приготовления и продолжается около минуты после этого, чтобы помочь машине остыть. Но Duxtop оказался самой тихой из протестированных моделей. Он также был одним из самых простых в очистке не только потому, что в нем нет щелей, в которые могли бы застрять масло и мусор, но и потому, что его стеклянную поверхность легче всего протереть, не оставляя разводов.

Duxtop — одна из самых дорогих варочных панелей, которые я тестировал, хотя на нее предоставляется двухлетняя гарантия, тогда как на все другие модели — один год. Это также одна из самых громоздких моделей — самая тяжелая (5 фунтов 12 унций) и самая большая по размеру, примерно 11 на 14 дюймов в ширину и 2,5 дюйма в глубину.

Индукционная варочная панель Duxtop Модель 9600LS

Duxtop 9600 — наш общий выбор для лучшей портативной индукционной горелки благодаря интуитивно понятному интерфейсу, широкому диапазону настроек температуры, отличному контролю нагрева и устойчивому регулированию температуры.

Бюджетный выбор: индукционная варочная панель Isiler

Эта модель стоит примерно вдвое дешевле, чем выигравший Duxtop, отличается элегантным минималистским дизайном, простотой использования и точной настройкой температуры. Панель управления немного труднее читать на расстоянии, потому что она не установлена ​​под углом, как Duxtop, и имеет стандартный цифровой экран, а не светодиодный. Есть только 9 температурных настроек по сравнению с 20 у Duxtop, и он заметно медленнее саморегулирует свою температуру во время тестов во фритюре, требуя в два, иногда в три раза больше времени, чтобы вернуться к нужному нагреву после того, как масло остывает после добавления картофеля.Его поверхность, несмотря на то, что она плоская и гладкая, сделана из стекла, как и у других, на ней видны полосы, и для ее тщательной очистки требуется больше усилий, чем кажется необходимым. Все-таки это отличный бюджетный вариант.

iSiLER Портативная индукционная варочная панель

Это наш бюджетный выбор для прочной, экономичной индукционной варочной панели, которая по-прежнему предлагает все преимущества индукции, только с немного меньшим температурным диапазоном, чем наш лучший выбор.

Другие индукционные варочные панели, которые я тестировал

• NuWave PIC Flex: Это была самая маленькая и самая портативная из индукционных варочных панелей.Но в его панели управления было много ненужных настроек и кнопок. У него самый высокий температурный диапазон, достигающий 500 F, но он также медленнее стабилизировал свою температуру во время теста фритюра.

• Duxtop 9100 MC: Иногда он продается на индукционной горелке Secura в Интернете, но на самом деле это менее дорогая модель Duxtop, что привело к некоторой путанице, когда я ее заказал.

  No related posts.

  Добавить комментарий Отменить ответ

   

  Submit