Бройлерные цесарки: описание, разведение, фото и отзывы фермеров

By alexxlab No comments

Содержание

описание, разведение, фото и отзывы фермеров

Домашнее птицеводство в качестве направлений развития фермерских хозяйств в последнее время всё стремительнее набирает обороты. Одна из перспективных и востребованных разновидностей птиц, которую всё охотнее разводят фермеры – бройлерная цесарка. Эта птица обладает хорошей продуктивностью по мясу и сильным природным иммунитетом. Поэтому разведение цесарок в частном хозяйстве экономически выгодно.

Содержание статьи

Породы бройлерных цесарок

Бройлерная цесарка —
перспективная и востребованная разновидность птиц.

Бройлерные цесарки своим внешним видом напоминают индюков, но имеют общие черты с курами. Связана эта особенность внешности с тем, что бройлерная цесарка появилась в результате скрещивания разных пород этих птиц.

[adsp-pro-4]

В настоящее время в нашей стране разводится несколько пород этой птицы.

Французская бройлерная цесарка

Французская бройлерная цесарка получила наибольшее распространение в России.

Наиболее распространена в России. Родиной этой породы является Франция. Главные черты породы – серо-крапчатое оперение всего тела и массивный, более 3 килограммов, корпус. Тело французской бройлерной цесарки правильной овальной формы. Голова птицы маленькая, посажена на длинную, изящную шею. Оперение шеи – голубое. Под клювом расположен нарост голубого цвета. Продуктивность самок по яйцам – 140-150 яиц в год. Мясо французской цесарки – тёмно-красное, благодаря повышенному содержанию гемоглобина.

Загорская белогрудая

Отличительной чертой загорской белогрудой цесарки является грудка и шея белого цвета.

Отличается от французской животом, грудкой и шеей белого цвета.

Сибирская белая

Сибирская белая цесарка отличается полностью белым оперением и длинными, ярко-красными серёжками.

Оперение птицы полностью белое, лапы и клюв – ярко-розовые. Порода отличается от других длинными, ярко-красными серёжками. Еще одной характеристикой породы является хорошая выносливость. Продуктивность птицы низкая.

Замшевая (кремовая)

Замшевая (кремовая) цесарка отличается маленьким размером.

Главная отличительная особенность – маленький размер тела по сравнению с остальными породами. Самая мелкая порода, вес не превышает 1,5 килограммов.

Голубая

Голубая цесарка отличается тем, что вокруг ее шеи расположены перья чёрного цвета.

Серый корпус, на который наложены голубые перья. Вокруг шеи птицы располагаются перья чёрного цвета. Вес птицы – 1,5-1,65 кг.

Уход и содержание бройлеров цесарки

Главная цель разведения бройлеров цесарки – получение большого количества мяса за короткий период. Вес бройлерной цесарки уже в 3 месяца равен 3-3,5 килограмма. Для содержания птицы необходимо закрытое помещение, в условиях умеренных холодов без отопления. Цесарки достаточно выносливы и без труда переносят холод.

[adsp-pro-5]

Чтобы достичь максимальной экономической выгоды, содержать птицу в домашних условиях необходимо на глубокой подстилке. В качестве подстилки используют стружку, опилки, торф. Толщина слоя – 7-10 сантиметров. Подстилку рекомендуется рыхлить раз в 10-15 дней, чтобы она не слишком спрессовывалась и сохраняла гигроскопичные свойства. Загрязнённый верхний слой перед рыхлением снимают и подсыпают свежую порцию подстилочного материала. В таких условиях птица стремительно набирает вес.

Важно. Не рекомендуется в качестве подстилки для содержания бройлерных цесарок использовать солому, поскольку она может вызвать у птицы аспергиллез.

В птичнике с бройлерными цесарками должна быть глубокая подстилка.

В птичнике, где содержатся бройлерные цесарки, не должно быть сквозняков. Температура не должна опускаться ниже плюс пятнадцати градусов, иначе птицы могут простудиться. Каждые 2 недели помещение дезинфицируют для уничтожения гельминтов, сальмонелл, кишечной палочки.

Одно из условий быстрого набора веса бройлерными цесарками – наличие просторного места для выгула. На десяток голов необходимо не менее 1 квадратного метра площади. Большая скученность способствует распространению инфекционных заболеваний. Площадка для выгула огораживается сеткой высотой не менее двух метров, так как птица любит полетать.

Кормление и режим питания

Бройлерные цесарки нуждаются в сбалансированном, правильном питании. У птицы ускоренный обмен веществ, поэтому пищи ей необходимо много и часто. Цесарки начинают есть сразу после пробуждения и в течение дня должны получать корм не менее 4-х раз. С утра птицы доедают остатки вечерней трапезы. Затем их кормят в 8-9 утра, после полудня в 13-14 часов и вечером – в 18-19 часов.

Следует помнить, что бройлерные цесарки нуждаются в сбалансированном и правильном питании.

Птица не привередлива в еде, но для быстрой прибавки в весе их кормят исключительно влажными мешанками на мясном бульоне, сыворотке, молоке, дрожжевом растворе. В качестве наполнителя мешанок используется резаная трава, варёный картофель, горох, жмых, шрот, запаренное зерно, комбикорм, крупы. В качестве источника белка в корм добавляется рыбная и мясо-костная мука.

Важно. Содержать птиц более 85 дней не целесообразно, поскольку к этому возрасту они достигают максимума веса. Если вовремя не пустить цесарок на убой, мясо становится слишком жирным.

Особенности разведения бройлерных пород

Нестись цесарки начинают в 7-8 месяцев, при промышленном разведении в 6 месяцев.

Конкретный срок зависит от условий содержания:

  • температуры в помещении;
  • длины светового дня;
  • наличия в корме витаминов и микроэлементов.

Самки бройлерных цесарок – плохие матери и яйца высиживать не торопятся. Для выведения птенцов яйца закладывают в инкубатор или подкладывают под наседку другого вида птицы. Для разведения выбирают яйцо весом в 50 граммов, правильной формы. Отбраковываются слишком лёгкие, менее 39 граммов яйца. Двухжелтковые яйца для выведения птенцов также не годятся. Для выведения птенцов яйца необходимо собрать в течение недели. Хранить их нужно острым концом вниз при температуре плюс 6 градусов.

[adsp-pro-6]

Яйца моют, проверяют на наличие эмбриона при помощи овоскопа и закладывают в инкубатор на 28 дней. Перед помещением в инкубатор яйца рекомендуется облучить УФ лампой в течение 2 минут. При выращивании бройлерных цесарок на мясо закладку в инкубатор необходимо осуществлять в начале апреля. Выведенных в начале мая цесарок осенью, до наступления холодов уже можно отправлять на убой.

Цесарята достаточно выносливы, стойко переносят холод, устойчивы к инфекциям, но только к месячному возрасту. В первые 5 суток терморегуляция у малышей не работает, поэтому им необходимо обеспечить температуру содержания в пределах 32-35 градусов. К 30-ти дневному возрасту температуру можно снижать до 18 градусов.

К месячному возрасту птенцы цесарки стойко переносят холод и устойчивы к инфекциям.

Птенцы самостоятельны с самого первого дня и могут обойтись без мамы-цесарки. Но повредить птенцам может некачественный корм. Поэтому кормить выводок необходимо исключительно свежими, качественными кормами.

В первые 5 суток птенцов кормят варёным яйцом и подсушенным творогом. Постепенно в корм начинают добавлять овсяную, кукурузную, пшеничную крупу в пропаренном виде. С 7-го дня в корм подмешивают ракушку, гравий и минеральные добавки. С 10-х суток цесарят переводят на влажные мешанки: простокваша с добавлением клевера, крапивы и комбикорма.

Количество кормлений малышей до 30 дней – 5 раз в сутки, с 2-х месяцев – 3-4 раза в сутки. Поить птенцов рекомендуется чистой водой с добавлением нескольких кристалликов марганцовки. Эффективно также добавление в воду Левомецитина или Метронидазола (Трихопола). Поилки рекомендуется использовать неглубокие, мелкоячеистые, чтобы птенцы в них не залезали.

Важно. Намокание оперения птенца не допустимо. Он замёрзнет и, скорее всего, погибнет от переохлаждения.

До возраста 3 недель птенцам необходим световой день продолжительностью в 20 часов. Цель такого содержания, стимулирование активного питания цесарят, для того чтобы они окрепли. С 4-й недели световой день можно сократить до 18 часов, а ещё через 2 недели до 16-ти часов. В 1,5 месяца птице достаточно 14-ти часового дня. Слишком яркие лампы монтировать в помещении не стоит. На 10 квадратов достаточно одной лампы в 45 Вт, а лучше 2 лампочки по 20 Вт.

Ночью свет в птичнике также необходим, но только с целью ориентации птицы. На ночь включают диодную лампочку 5 Вт на 20-30 квадратов. Можно включать с этой целью обыкновенный ночник.

Необходимо следить, чтобы свет в птичнике горел даже ночью.

С трёхнедельного возраста птенцов выпускают на прогулки в закрытый вольер. На прогулочной территории обязательно должны быть солнечные и тенистые места. Птицы решают, когда им погреться на солнышке, а когда стоит отдохнуть в тени.

Цесарки бройлерные, особенно птенцы, очень пугливы, поэтому уход за ними должен осуществлять один человек. Птицы привыкают к хозяину, даже привязываются к нему. Частая смена лиц вызывает у них стресс, что отражается на аппетите и на интенсивности набора массы тела.

Необходимо также оградить птиц от посторонних глаз и домашних животных. Поэтому птичник для содержания цесарок и вольер для их прогулок нужно делать в дальнем, тихом уголке участка.

Отзывы о бройлерных цесарках

Ксения. Выращиваю французских бройлерных цесарок на мясо. В 12 недель мои птички уже весят около 3 килограммов. Кормлю пшеницей, кукурузой и травой. Мясо вкусное, нежное. Птица немного шумная, и страшно пугливая. Как чужака заметят, бегут в дальний угол. Меня не боятся совсем.

Андрей. Удалось вывести цесарят со второго раза. Первую партию подложил под курицу-наседку, так она всех цесарят передавила. Со второго раза из 20 яиц вывелось 15 птенцов. Выросли просто красавцы, примерно половина самцов, остальные – самки. Специалисты не советуют выводить цесарят из своих яиц, но мне посоветовали оплод яиц провести белым цесарем. Купил уже себе самца, буду пробовать.

Видеоролик рассказывает о правилах содержания, кормления и разведения цесарок.

Цесарка бройлерная — особенности, содержание и разведение

В последний период на отечественном пространстве приобрела популярность цесарка бройлерная, которая стала хорошей альтернативой ввиду простоты содержания, полезности мяса и его отличительным вкусовым качествам.

Содержание статьи

Что представляют собой бройлерные цесарки

Бройлерные цесарки представляют собой специально выведенных представителей птиц, которые обеспечивают высокий доход продукции, создают минимальное количество проблем при выращивании, а также обладают высоким уровне выживаемости. Критичные для обычных домашних птиц условия не представляют никакой опасности бройлерным цесаркам из-за их природной защиты в виде очень сильной иммунной системы и других особенностей организма.

Как выглядят бройлерные Цесарки

Особенности бройлерных цесарок

Цесарки довольно невзыскательны к пище, вполне дружелюбны, отличаются боязливостью к шуму. Данные виды птиц практически не болеют, с легкостью осваиваются на новых местах обитания, имея возможность проживания, как в теплом, так и в достаточно холодном и морозном климате.

Бройлерная Цесарка

Данные виды птиц просто отлично подходят для разведения в климатических условия России. В отличие от многих традиционных пород животного мира, работа с цесарками является более простой.

Большинство пород цесарок замечательно приспосабливаются к тем условиям, в которых они проживают. Несмотря на то, чем они питаются, их мясо отличается прекрасными вкусовыми свойствами и диетическими качествами. Благодаря этому, ими можно заменить курятину или крольчатину. В процессе кормления бройлерных цесарок нет каких-то сложностей. Разводя данных птиц, необходимо помнить:

  1. Корм для цесарок практически идентичен куриному, так как данные птицы очень схожи в своей физиологии. Их рацион примерно одинаковый. Именно поэтому никаких сложностей чаще всего в процессе кормления цесарок не возникает.
  2. В качестве пищи для цесарок следует использовать различные комбикормы, рыбную муку, дрожжи, горох и зерно. Эти кормы помогут быстро набрать птицам массу, так как они отличаются большим количеством витаминов и микроэлементов, необходимых для роста птенцов.
  3. Также стоит вносить в рацион цесарок некоторые изменения в зависимости от региона проживания, климата и окружающих особенностей природы. Разбавлять еду зеленью, жуками и червями не запрещается.

Цены на комбикорм для кур

Полноценный комбикорм для кур-несушек

Породы бройлеров цесарки

Существует несколько видов бройлерных цесарок, которые были выведены при помощи скрещивания представителей различных разновидностей птиц. В России особую популярность обрели лишь некоторые из них. Специалисты отмечают распространенность таких видов бройлерных цесарок, как:

  • серо-крапчатая (французская) – наиболее популярный вид;
  • голубая – отличающаяся соответствующим оттенком и крупными размерами;
  • волжская – птица, способная быстрее остальных видов набирать массу;
  • загорская белогрудая – цесарка со средними показателями массы и достаточно большой продуктивностью;
  • сибирская белая – характеризующаяся возможностью выращивания в достаточно суровом климате;
  • кремовая (замшевая) – наиболее маленькая и наименее распространенная.

Среднее количеств яиц в год, которые производят эти птицы, находится в пределах от 110 до 150 штук. Больше всего вынашивает сибирская белая, а меньше всего – кремовая. Последняя являются самой маленькой, так как ее вес равняется одному килограмму. Самая большая цесарка – это серо-крапчатая.

Серо-крапчатая Цесарка

Каждая из пород, кроме своей внешности и размеров, еще и отличаются некоторым набором особенностей. Одни виды цесарок подвержены таким заболеваниям, как, например, лейкоз, другие же имеют иммунитет к нему. Одни виды цесарок чаще болеют инфекционными заболеваниями, другие же намного реже и переносят болезнь легко.

Чем мельче птица, тем более она беспокойна. Большинство видов цесарок не требовательны к виду кормов, которые им дают. Вкусовые качества мяса и яиц птиц могут немного отличаться в зависимости от их разновидности.

Описание французской бройлерной цесарки

Наибольшую популярность в России, как и во многих других странах, обрела серо-крапчатая, французская цесарка. Ее произвели путем генетического отбора на одной из компаний Франции, от чего и пошло название вида. А из-за специфического внешнего вида ее нередко называют серо-крапчатой.

Птицы французской цесарки имеют достаточно крупное тело.

Французская бройлерная Цесарка

Взрослые мужские особи могут даже достигать веса в три килограмма. При этом голова птицы небольшая и покрыта маленьким редким оперением. Шея у данного вида тонкая и немного вытянутая. На клюве у нее находится роговой нарост, который отличается синевато-голубым оттенком. По бокам головы находятся небольшие две «сережки», которые напоминают аналогичные в индюшек. Хвост французской цесарки маленький и направлен книзу к земле.

Этот вид цесарок, когда ходит, держит туловище практически в вертикальном положении. Из-за того, что кожа у них тонкая, сквозь нее можно рассмотреть более темные мышечные структуры. Особенно это заметно на крыльях птицы. Из-за этого цесарка может даже достаточно неплохо летать, тем самым преодолевая небольшие препятствия. Это вынуждает владельцев цесарок немного подрезать их крылья, чтобы значительно уменьшить возможные утраты.

Французские цесарки дают до 150 яиц в год, которые имеют вес коло 50 грамм. Вкус их мяса немного напоминает дичь. Жира у этого вида цесарки очень немного, из-за чего цвет ее туши синеватый (из-за этого торговая привлекательность мяса снижается). После варки оттенок приобретает типичный для птиц желтый цвет.

Содержание бройлеров цесарки

Любое бройлерное разведение цесарок отличается от содержания других традиционных видов домашних птиц. Лучше всего эти представители флоры набирают вес тогда, когда существует достаточно удобная и глубокая подстилка. Также они зачастую требуют свободы и пространства. Поэтому очень важно обеспечить условия, в которых птица будет себя чувствовать предельно вольной. Для этого на крупной ферме можно создать специальные отсеки, огражденные друг от друга сеткой. В каждом из них необходимо выращивать не более четырех сотен птенцов. Считается, что нормальной площадью для одного десятка особей является 1 метр квадратный.

Цены на сетку рабицу

Сетка рабица

Содержание бройлеров Цесарки

Если птица будет выращиваться в стесненных условиях, несмотря на свои прекрасные характеристики иммунной системы, она будет довольно быстро заболевать. Связанно это с тесным контактом цесарок между собой.

Даже самые крупные французские цесарки достаточно активны. Их вес не уменьшает их подвижности. Из-за этого они не упускают возможности полетать. Именно поэтому лучше всего секции делать высокими, а перегородки – надежными. Если у птицы будет ограниченные возможности двигаться, она немного быстрее будет набирать вес.

Для разведения мясной цесарки достаточно всего трех месяцев. Птенцов растить более длительный период времени не имеет смысла. Взрослые цесарки медленно набирают свой вес. При этом затраты на корм и содержания не оправдываются.

Особенности разведения бройлерной цесарки

На данный момент выращивание бройлерных цесарок в России находится лишь на зачаточном уровне. Оно совершенно неразвито и не имеет поддержки государства.

О том, что ценность мяса и яиц цесарок является уникальной, знают немногие. Именно поэтому, осуществляя выращивание и продажу этой продукции, необходимо понимать, каким образом ее позиционировать среди потребителей.

Некоторые специалисты отмечают то, что в раннем периоде жизненного цикла цесарки ей нужно давать антибиотики. Из дозировка должна подбираться лишь в профилактических целях. Если полностью отказаться от этого, можно утратить полностью всю популяцию птенцов. Болезни, несмотря на иммунитет цесарок, все же имеют свойство их поражать. При этом злоупотреблять таким лечением также не стоит, ведь в таком случае существует риск выращивания патогенов, устойчивых к медикаментам.

Выращивание бройлерных цесарок

Если четко подобрать различные корма, антибиотики и питьевой режим, выращивание цесарок может занимать достаточно быстрые временные промежутки. Благодаря этому данный вид бизнеса в скором времени начинает приносить прибыль и доход в денежном эквиваленте.

Цесарки – это коллективные птицы, из-за чего они любят быть в компании друг друга. Посредством этого, а также достаточно звонкого голоса, они создают громкий галдеж. Из-за этого у некоторых работников на фермах может возникать постоянный стресс и эмоциональное напряжение. При этом стоит отметить, что цесарки не создают неприятного запаха, который часто бывает на куриных фабриках и хозяйствах по разведению других видов птиц.

Содержание Цесарок

Для того чтобы добиться выращивания большой туши цесарки, необходимо длительное время. Из-за этого повышается себестоимость продукции. Для обычных мясных птиц достаточно и нескольких месяцев на ферме с хорошими условиями.

Вывод молодняка необходимо производить только в инкубаторах. Связанно это с тем, что цесарки являются достаточно пугливыми птицами, в условиях ферм они не способны присматривать за своими яйцами. Они покидают место высиживания и не заботятся о будущих птенцах.

Цены на инкубаторы для яиц

Инкубаторы для яиц

Уход за молодняком цесарок

Для молоденьких птенцов цесарки очень важно обеспечить должный температурный режим. Если воздух охлаждается, они могут скучиваться в небольшие группы, вследствие чего происходит удушение некоторых особей. Намокание и сырость для молоденьких птиц – это синоним смерти. Режим питься должен быть достаточным. Лучше всего подавать воду в ограниченных количествах, чтобы предотвратить поедание птенцов в нее.

Корм сначала нужно давать в чистых емкостях на дне. После десятого дня их жизни его можно предоставлять уже в невысоких блюдцах или небольших тарелочках. В дальнейшем можно прейти на такое же кормление, как для обыкновенных домашних кур.

Уход за молодняком

Давать заплесневелые, затхлые или испорченные корма строго запрещается. Это может повлечь за собой ухудшение ее здоровья и смерть. С учетом того, что птенцы питаются все вместе, таким образом можно убить значительную часть новорожденных птенцов.

Различная зелень для молодят цесарок – это возможность получения витаминов. Если взрослым особям не обязательно давать такую еду, то маленьким птичкам для их лучшего роста она просто необходима. С возрастом цесарки могут поедать небольших червяков и даже улиток. Когда они еще больше подрастают, они могут даже собирать колорадских жуков. Но к этому птиц нужно подготовить: сначала необходимо добавлять измельченные частички насекомых в еду. В промышленных масштабах выращивания цесарок этого не делают.

Хорошие советы о том, как можно выращивать птенцов, можно получить, просмотрев видео «разведение цесарок» . Наглядный пример того, как это делать, помогает организовать правильный уход, кормление, выгул и условия проживания.

Видео — Разведение цесарок

Заключение

Бройлерные цесарки – это уникальные в птицы, которых достаточно легко выращивать и прибыльно разводить. Из-за того, что данный сегмент производства и рынка в России не занят, сегодня можно приходить на него со своими идеями и мощностями. Все затраты на выращивание цесарок в скором времени окупаются, а сам процесс перерастает в хороший вид бизнеса. При этом достаточно важно правильно выйти на рынок, так как во многих регионах России люди еще не привыкли такому экзотическому виду птицы, которую на отечественных широтах практически нигде не встретишь.

описание серо-крапчатого вида из Франции и других пород, правила разведения в домашних условиях

Все чаще в хозяйствах можно встретить довольно необычных птиц, похожих на индюков – бройлерных цесарок. Полюбились они за неприхотливость и быстрый рост, а также ценную мясную и яичную продукцию.

Описание

Цесарки бройлеры обладают довольно крупным, овальным телом и довольно высоким ростом. Грудка массивная, выпуклая. Шея немного удлиненная, с небольшой головкой, имеющей нарост темного окраса и красные сережки. Перья на шее имеют голубой оттенок, такого же цвета имеется и ороговевшее образование возле клюва. Хвост небольшой, немного направленный вниз.

Ноги серого цвета, без перьев. Поступь у бройлерной цесарки величавая, степенная, ведь не зря ее называют царской птицей. Перьевой покров довольно густой. Чаще всего окрас серый с белыми вкраплениями, которые расположены хаотично.

Хотя имеются особи с более темной расцветкой.

Крылья у птиц крепкие, жилистые, их цесарки используют для полетов, поэтому владельцы часто подрезают одно крыло. От своих африканских сородичей цесаркам достались такие характерные особенности:

  • хорошая сопротивляемость к различным болезням;
  • неразборчивость в еде;
  • отсутствие агрессии;
  • трусливость и в то же время осмотрительность;
  • голосистость.

Мясо цесарок ценится как диетический продукт благодаря высокому содержанию белка, отсутствию холестерина и небольшому объему воды и жира. Яйца содержат витамины группы В, А и D3, помимо этого, они являются гипоаллергенными.

Породы

Впервые птиц вывели во Франции. Птицеводы стремились заполучить особей с довольно высокими показателями мясной продукции отменного качества. И им это удалось, поскольку птицы могут весить до 4 кг, и их мясо обладает высокой пищевой ценностью. Имеется несколько разновидностей цесарок, которые разнятся как внешним видом, так и продуктивностью.Самой распространенной породой для разведения в домашних условиях признаны серо-крапчатые или полосато-крапчатые представители французской селекции.

В качестве основных характеристик этого вида можно выделить:

  • массивное телосложение;
  • вес 3-4 кг;
  • яйцеобразная голова, по сторонам которой находятся две яркие сережки;
  • не слишком густое оперение;
  • немного удлиненная шея;
  • выпуклость под клювом голубого цвета;
  • немного округленный книзу хвостик небольших размеров;
  • мускулистые крылья;
  • во время движения туловище держится почти вертикально;
  • производительность яиц 130-150 за сезон;
  • мясо обладает большим количеством гемоглобина и не имеет жира.

Чуть менее популярными, но также обладающими довольно неплохими производственными характеристиками, являются другие породы цесарок.

  • Загорские белогрудые имеют шею, грудку и животик, покрытые плотным белым оперением, остальные части такого же цвета, как у французских. Отличаются довольно высокой яйценоскостью, до 140 яиц, размером немного меньше, чем у серо-крапчатых. Вкусовые качества мяса очень похожи на куриное.
  • Волжская цесарка отличается тем, что особи очень быстро растут и набирают вес. Окрас тела кремовый, голова серого цвета, крупная. Производство яиц около 120 штук в год.
  • Сибирская белая обладает туловищем белой окраски, розовыми лапами и клювом. По бокам от клюва свисают сережки красного цвета. Характеризуются выносливостью и неприхотливостью в пище, быстро осваиваются в новой обстановке. Растут довольно быстро, чем завоевали расположение заводчиков.

Одни из рекордсменов по количеству снесенных яиц среди бройлерных цесарок, от 150 штук.

  • Голубая отличается необычным цветовым оттенком перьев, из-за чего получила свое название. Шея украшена воротничком черного цвета. Размеры птиц небольшие, вес около 1,5 кг.
  • Кремовая или замшевая цесарка также принадлежит к небольшим разновидностям. Ее легко узнать по серой головке. Продуктивность этого вида сравнительно небольшая.

Помимо этих пород, есть еще и другие, но они менее востребованы и не отличаются высокой производительностью:

  • кудрявая;
  • обыкновенная;
  • грифовая;
  • хохлатая;
  • кисточковая.

Правила содержания

Бройлерные цесарки относятся к довольно неприхотливым птицам в отношении ухода. Они способны сами себя обеспечивать пищей в летнее время. Но все же для роста и быстрого набора массы им требуется калорийный рацион с достаточным количеством минералов. Опытные заводчики советуют держать бройлеров отдельно от других птиц, поскольку особи французского кросса часто проявляют агрессию по отношению к чужакам.

Стадо лучше всего формировать из расчета 1 самец на 5 самочек.

При обустройстве птичника нужно учитывать некоторые нюансы:

  • цесарки в дикой природе обитают главным образом в жаркой Африке, поэтому лучше выбирать место на солнечной стороне, защищенной от ветра;
  • окно должно занимать около 10% площади стены и быть с южной стороны;
  • помимо стекла, оно должно быть покрыто сеткой из металла, иначе пернатые могут пораниться при попытке улететь;
  • на одну особь нужно рассчитывать не меньше 0,5 м2 площади;
  • курятник нужно утеплить, создать защиту от сквозняков, к ним цесарки очень чувствительны;
  • температурные показатели внутри должны быть выше +15 градусов Цельсия;
  • обязательно присутствие вентиляционных отверстий;
  • насесты лучше размещать примерно на высоте 40 см от пола с расстоянием 30-40 см между собой;
  • гнезда устанавливают в самом затененном месте, яйца забирают при отсутствии цесарок, оставляя пару штук в гнезде, в противном случае птицы сменят место для кладки яиц;
  • одного гнезда хватает для 6-8 цесарок;
  • подстил на полу должен иметь слой около 20 см и быть из торфа, песка, опилок и сена;
  • менять его стоит примерно раз в месяц;
  • зимой необходимо дополнительное освещение, поскольку птицы несут яйца лишь днем, а в темноте снижается их яйценоскость;
  • в птичнике устанавливают кормушки продолговатой формы, в количестве одной на 5-6 бройлеров и заполняют их кормом на треть.

Для того чтобы птицы не болели и не подвергались заражению паразитами, птичник необходимо периодически чистить и дезинфицировать. Проводят процедуры:

  • раз в 3 месяца – от помета;
  • раз в 6 месяцев – дезинфекция от паразитов;
  • раз в год – генеральная уборка, обработка стен и перекладин антисептическими препаратами, чистка гнезд;
  • раз в неделю – мытье кормушек и поилок водным раствором соды и кальция.

Стены и насесты прокрашивают раствором извести, поверхности из металла обжигают газовой горелкой. Из комплексных обеззараживающих средств, которые хорошо действуют на бактериальные и грибковые инфекции, можно использовать «Экоцид С», «Вироцид», «Глютекс». Применяют их согласно инструкции. Помимо птичника, пернатым стоит организовать выгульный дворик. Это сетка с накрытым верхом, довольно просторная: из расчета на одну птицу – около 2 м2 площади.

Оптимальная высота – 2-2,5 м. Настил делают из песка, торфа, сена, опилок. Идеальное место для выгула должно быть приближенным к природной среде обитания птиц: с кустами, полянами, травой и обязательно с поилкой. Зимой нет надобности дополнительно отапливать птичник, цесарки нормально переносят холода, также спокойно можно выпускать их на выгул.

Морозы не причиняют вреда здоровью птиц.

Разведение

Цесарки не склонны к высиживанию птенцов, поэтому в качестве наседки используют других пернатых или инкубатор. Размножение происходит после долгого выгула, в течение трех недель после спаривания самки бройлеров несут оплодотворенные яйца. Их складывают острым концом вниз, хранят до инкубации не дольше двух недель. Они должны иметь вес 45-50 г и один желток. Через четыре недели (28-30 дней) появляются цыплята.

Им стоит создать длинный световой день, до 20 часов, температуру около +23 градусов и просторную клетку. После трех недель малышей можно выпускать на свежий воздух. Выращивание бройлерных цесарок, как правило, происходит на протяжении трех месяцев, затем они прекращают набирать вес.

Кормление

В плане питания птицы непривередливые. Рацион и режим приема пищи цесарок похож на куриный. Они употребляют:

  • сухие смеси из зерновых;
  • влажные смеси;
  • комбикорма;
  • зелень.

В еду добавляют жмых, соль, мясокостную или рыбную муку. На выгуле пернатые любят полакомиться червяками, разными насекомыми. Зелени в рационе должно быть много, примерно половина дневной нормы, которая составляет около 200 граммов на одну особь. Цесаркам, содержащимся в клеточных условиях, дополнительно дают измельченные ракушки, мел, гравий мелкой фракции.

Кормят их 4 раза в день, а птиц, которые находятся на выгуле – трижды.

В летний период, когда много зелени и разных насекомых, бройлеры сами себя обеспечивают половиной рациона. Еду стоит давать в определенное время, чтобы без того у шумных птиц не вызывать волнения. Недавно вылупившиеся птенцы питаются вареным яйцом и творогом, а спустя 2 недели им дают крупы, ракушечник. Еще через неделю в рацион добавляют влажные мешанки с витаминами и зелень. Вводят в пищу и промышленные комбикорма, но по определенной схеме.

  • В первую неделю жизни дают комбикорм «Престарт», который способствует быстрому росту и набору массы. В его составе, помимо зерна, витаминных и минеральных компонентов, имеются противобактериальные элементы и препараты, которые защищают от инфекций. Норма корма 15-35 г, кормят им птенцов до 10-дневного возраста. Для малышей он безопасен, поскольку не содержит стимуляторов и антибиотиков.
  • Затем 10 дней добавляют «Старт» по 40-75 граммов, увеличение количества проводят согласно рекомендациям на упаковке. Этот вид комбикорма ориентирован на формирование крепкого иммунитета и рост скелета. Параллельно в рационе присутствует зелень, вареные яйца и творог, а также проращенные зерна.
  • «Откорм» предназначен для увеличения мышечной массы цесарок. В то же время птицам дают зерновые корма, траву, жмых, рыбную муку. Применяют комбикорм до трех месяцев по 125 граммов.

Первый месяц маленьких цесарок кормят 5 раз в день, потом 3-4 раза. Едят они мало, больше разбрасывают. В воду добавляют немного марганцовки или левомицетина. Для профилактики болезней птицам подмешивают малые дозы антибиотиков, главное, не злоупотреблять препаратами.

Выращивание бройлерных цесарок не слишком хлопотный процесс, а продуктивность довольно высокая, поэтому этих птиц все чаще разводят как в небольших хозяйствах, так и на фермах.

Больше о бройлерных цесарках смотрите в видео ниже.

Цесарка бройлерная: описание, выращивание

Неприхотливость при высоком природном иммунитете цесарок дает хорошие показатели при их бройлерном выращивании.

Цесарки — неприхотливые и выгодные для разведения птицы

Обеспечивающая высокий выход продукции, создающая минимум проблем, обладающая высокой выживаемостью при критичных для прочих домашних пернатых представителей температурах, цесарка бройлерная удостоилась внимания индивидуальных фермеров и бизнесменов.

Малоизвестные цесарки получили в наследство от далеких африканских родичей крепкую иммунную систему, невзыскательность к пище, дружелюбность, боязливую осторожность и шумный говор. Птица практически не болеет, легко осваивается на новой территории, приживается в любой местности при жарком климате и в морозы.

В XVIII веке впервые российские заводчики оценили не только декоративные характеристики «царской» птицы. Выращивание стало ориентировано на потребительские свойства. Птица, подаваемая к царскому столу, имела великолепное по составу и вкусу мясо.

Набор положительных качеств цесарок обратил внимание селекционеров.

Породы бройлеров цесарки

В России освоено несколько пород цесарок. Существуют редкие виды, выращивание которых производится на основе самой популярной среди бройлеров серо-крапчатой (по окрасу оперения) породе. Она имеет второе название французская.

Французская цесарка обладает серо-крапчатым оперением

Незначительное количество особей приходится на голубую цесарку. По мнению специалистов, она хорошо защищена от инфекционных птичьих болезней, не подвержена лейкозу. Название голубой порода получила вследствие эффекта от наложения перьев, дающего ей специфический цвет. Малочисленное племя обуславливается низкой способностью к выживанию.

Редкая ветка цесарок — волжская. Оперение у нее кремовой окраски. Тело не имеет особых отличий, голова крупная, серая.

Путем скрещивания с курами выведена порода белогрудых загорских цесарок с пушистым, рыхлым оперением, белоснежной грудью, брюшком и шеей. Вкусовые свойства мяса ближе к куриному. Высокая яйценоскость, масса яйца меньше чем у французской породы. Редко бывает более 50 гр.

Сибирская белая, по выносливости превосходит все остальные. Они спокойны и не требовательны к кормам. Продуктивность низкая.

Сибирская белая цесарка очень вынослива

Еще меньше продукции получают от кремовой породы цесарок. Особи по размеру уступают своим собратьям. Экстерьер схож с сибирскими белыми.

Сравнительная таблица продуктивности пород:

Порода Средняя живая масса

10- месячного самца (кг)

Среднее количество яиц

в год (шт.)

Серо-крапчатая (французская) 2,5 135
Голубая 2,0 120
Волжская 1,6 115
Загорская белогрудая 1,8 140
Сибирская белая 1,8 150
Кремовая (замшевая) 1,5 110

Французская бройлерная порода

Бройлеры серо-крапчатой породы были выведены путем генетического отбора французской компанией. Отсюда второе имя породы, французская. Птицы имеют крупное тело, взрослая мужская особь весит до трех килограммов. Голова маленькая, овальная и покрыта редкими перьями. Тонкая, вытянутая шея. Клюв отличает роговой нарост голубого цвета. Схожи с индюшачьими две сережки по бокам. Хвост маленький, направлен вниз.

Французская бройлерная цесарка может достигать веса 3 кг

При ходьбе цесарка ровно почти вертикально держит туловище. Через ее тонкую кожу возможно рассмотреть темные мышцы тела. «Она гордо вышагивает среди бурьяна и мусорных куч, будто видит железные легионы, выстроившиеся перед галльским походом» (Анна Мамаенко. Одинокая цесарка. Лирика).

Крылья у всех цесарок имеют развитую мускульную систему. Поэтому бройлерная птица способна неплохо летать, преодолевая преграды. Для сохранения поголовья стада одно из полетных крыльев подрезают, уменьшая риск утраты особей. Окрас перьев серый с белыми пятнышками.

«Французы» дают много диетического мяса в короткий срок. Выращивание направлено в основном на получение мясной продукции. Кроме этого, цесарочки неплохо несутся, давая в год до 150 штук полезных яиц весом от 50 грамм. Описание достоинств яиц цесарки дано в отдельной статье.

Цвет сырого мяса и вкус напоминают лесную дичь. В нем большое количество гемоглобина. Внешняя особенность тушки, ее синеватый оттенок из-за отсутствия жира, как у бройлерной курицы, снижает рыночную привлекательность. При варке, под влиянием жаркой температуры, мясо цесарки светлеет и вполне может конкурировать с куриным, утиным или гусиным.

Серо-крапчатая, французская порода служит исходной при выведении новых, более устойчивых и эффективных видов.

Французская цесарка дает мясо, по вкусу похожее на лесную дичь

Содержание бройлеров цесарки

В бройлерном разведении цесарок имеются свои особенности.

Птица лучше набирает вес на удобной глубокой подстилке. Свободолюбивый нрав требует просторного места. Для этого крупная ферма имеет, отгороженные сеткой, отсеки. В каждом выращиваются не более 400 птенцов. Норма для десятка особей 1 м².

Иначе цесарята не смогут чувствовать себя свободно, возрастает риск заболеваний при тесном контакте. Крупный вес бройлерных цесарок не уменьшает из активности. Они используют любую возможность полетать. Секции должны обладать высокими надежными перегородками. Небольшие возможности двигаться способствуют ускоренному увеличению веса.

Три месяца наиболее эффективный срок для разведения мясной цесарки. Он оправдан экономически, нет смысла растить молодняк далее. Птица более взрослая медленно набирает в весе, сохраняя ценность и нежность мяса. Затраты на откорм и содержание не оправдываются.

Птенцы французской цесарки не любят тесноту

Кормление бройлерной цесарки

  • Бройлеры цесарки потребляют корм, идентичный куриному. Физиология двух птиц похожа, поэтому и рацион устанавливается почти одинаковый.
  • Используются зерновые, комбикорма, рыбная мука, дрожжи, горох. Быстрый набор массы при здоровом развитии обеспечивается микроэлементами, витаминами.
  • Правильное кормление, включение в рацион конкретных составляющих, зависит от региона, породы и условий содержания.

Некоторые специалисты считают необходимым употреблять птенцами в процессе роста антибиотики. Доза их должна быть профилактической. Отказаться совсем, равнозначно потере целого стада цесарок. Болезнь иногда слишком быстро прогрессирует и может быть поздно бороться с ее распространением.

Цесарки любят горох

Особенности разведения бройлерной цесарки

Промышленное выращивание цесарок в России не развито. Об уникальной ценности продукции знают немногие. Для продвижения на рынок сбыта Калужское птицехозяйство придумало специальную треугольную упаковку для 9 цесариных яиц.

Коллективный дух цесарок заставляет их скучиваться, создавая громкий галдеж, который сопровождает постоянный стресс при откорме на ферме. Отсутствует неприятный запах в загонах, как на куриных птицефабриках.

Минус бройлерного содержания цесарки в длительном выкармливании, что повышает себестоимость.

Вывод молодняка производится в инкубаторах. Пугливые птицы не могут заботиться о цесарятах, постоянно покидая место высиживания.

Трудности с выращиванием цесарок полностью компенсируются незаменимыми достоинствами продукции производства.

Бройлерные цесарки — разведение и содержание в домашних условиях

Добрый день, опытные и начинающие птицеводы! Бройлерные цесарки сегодня у нас в обзоре. Разведение и содержание в домашних условиях, кормление и уход с фото и видео советами.

Благодаря природному иммунитету и неприхотливости — выращивание бройлерных цесарок является делом довольно выгодным.

Содержание статьи:

Преимущества

Очень много фермеров делают выбор в пользу именно таких пернатых из-за следующих особенностей:

  • Высокий выход продукции;
  • минимальное количество проблем при выращивании;
  • высокий процент выживаемости, как молодняка, так и взрослых птиц;
  • прекрасная адаптация к температурным показателям, которые являются критичными для остальных представителей домашней птицы.

Благодаря своим сородичам из Африки цесарки имеют отличный иммунитет! И вместе с этими они совершенно нетребовательны к рациону.

Эти пернатые практически не подвержены различным заболеваниям. Также прекрасно адаптируются к новым условиям содержания. Например, отлично переносят как жару, так и холод.

Два столетия назад цесарки перестали разводиться как декоративный вид. Их стали использовать для получения как яичной, так и мясной продукции. Мясо отличается высокими вкусовыми качествами.

Породное разнообразие

На территории нашей страны выращивают сразу несколько породных групп. Есть ряд редких птиц, которых вывели на основе бройлерной птицы крапчатого серого окраса.

Именно они относятся к французской породе.

1. Голубые цесарки обладают хорошим иммунитетом, который защищает пернатых от заболеваний имеющих инфекционную природу, и имеют невосприимчивость к такому недугу как лейкоз.

Своим названием пернатые обязаны эффекту наложения перьевого покрова, благодаря которому и получилась необычная масть.

2. Белогрудая загорская порода появилась в результате скрещивания с курами. Особи обладают рыхлым перьевым покровом, и белоснежными перьями, которые украшают грудину, живот и шею.

Мясная продукция по вкусу напоминает курятину, при этом порода отличается высокими показателями яйценоскости. Единственно в чем проигрывает продукция это своей массой, она меньше чем у французских бройлеров и составляет около 50 грамм.

3. Самые выносливые, спокойные и нетребовательные к кормовой базе – сибирские белые цесарки. Однако их существенным минусом является низкая продуктивность.

Бройлерные цесарки содержание

Существуют некоторые особенности, которые стоит учесть при разведении бройлерных пород цесарок. Пернатые являются свободолюбивыми, а потому их рекомендуется содержать в больших помещениях, на глубокой подстилке.

Чаще всего птичник разделяют на несколько секций, где содержится определенное количество голов.

Несмотря на то, что бройлеры являются довольно массивными птицами, это не снижает их активного поведения, к тому же не потеряли способности к полетам в результате селекции.

Чтобы избежать возможностей побега, понадобятся надежные перегородки, а на выгульной территории высокий забор, которые летунья не сможет преодолеть.

Мясных цесарок разводят максимум до возраста 90 суток, что оправдано в экономическом плане. Именно до этого возраста птица активно набирает вес, а потому нет смысла тратиться на кормежку и дальнейшее содержание.

Бройлерные цесарки кормление

Если говорить об особенностях рациона, то их не так уж и много:

  • цесаркам подойдут такие же корма, как и курам, оба этих рода имеют схожую физиологию, а потому их кормят практически одинаково;
  • им дают зерно, комбикорм, костную муку, зерно гороха, кормовые дрожжи. Птица будет лучше набирать вес, если ее обеспечить витаминными и минеральными комплексами;
  • в каждом хозяйстве, в зависимости от породной принадлежности птицы, условий в которых она содержится и кормовой базы, устанавливают свои рационы.

Некоторые птицеводы дают молодняку антибиотики в профилактических целях. Это способствует сохранению поголовья и предотвращает развитие быстропрогрессирующих инфекционных заболеваний.

Есть ряд недугов, развивающих очень стремительно, и когда будет выявлена причина недомогания птицы, бороться с ней уже будет невозможно, так же как и остановить распространение.

Содержание и разведение цесарок видео

Для выведения молодняка используют инкубаторы, цесарки лишены материнского инстинкта, и высиживать кладку они не станут.

Несмотря на трудности при выращивании цыплят, отказываться от разведения бройлерных цесарок в домашних условиях не стоит. Все это будет компенсировано качественной продукцией, которая пользуется спросом.

Удачи вам!

Подписывайтесь на обновления сайта. Будем вместе заботиться о домашней птице.

До встречи! А мы пока подготовим новую полезную информацию.

Вам понравились наши советы? Делитесь с друзьями в соц. сетях!

Выбираем самые современные инкубаторы

Смотрите современные товары для птицеводов и животноводов, которые укрепляют здоровье питомцев и облегчают наш труд. 

Серо-крапчатая цесарка — французская бройлерная порода

Серо-крапчатая бройлерная цесарка – наиболее распространенная порода этой красивой домашней птицы, составляющая основное поголовье в частных хозяйствах.

Отличают породу отменные продуктивные качества – стабильная яйценоскость, приличный вес тушки с высоким выходом качественного мяса с насыщенным вкусом, напоминающим дичь или домашнюю фазанятину.

Описание породы

 Название породы   Крапчатая серая
 Направление продуктивности   Мясо-яичная порода
 Средний вес   1,7 кг
 Средняя яйценоскость в год   90 шт
 Вес яиц, г   45
 Цвет яичной скорлупы   Бежевый в бурую крапинку
 Цвет оперения   Серый с белыми пятнышками
 Склонность к насиживанию   Низкая
 Склонность летать   Сильная
 Требовательность   Неприхотливая порода
 Происхождение   Франция
 Доступность   Доступна
 Заводить ли новичку?   Да

Туловище продолговатое, овальное, расположено горизонтально, длиной около 40 см. Голова оперена слабо, лицо голое, голубовато-белого цвета, среднего размера розоватый клюв слегка загнут вниз, под ним лиловый кожистый голосовой мешок.

Тело гармонично развито, грудь глубокая, спина широкая, верхняя линия покато ниспадает от шеи к хвосту. Ноги крепкие, темно-серого, почти черного цвета.

Серо-крапчатая цесарка

Голову серой крапчатой цесарки украшает небольшой роговой нарост серого или коричневатого цвета. Шея длинная, грациозная с удлиненными шелковистыми перьями асфальтово-серого тона с пепельным или голубоватым отливом. Крылья сильные, на концах округлые, хвост небольшой, направлен вниз.

Оперение темно-серое, с яркими перламутровыми вспышками, что делает птицу особенно привлекательной. На крыльях выразительные поперечные полоски. Сережки небольшие, округлые, ярко-красные.

Взрослые цесарки весят 1,7-1,8 кг, вес цесарей, которые немного легче, доходит до 1,6 кг. Серая крапчатая порода созревает медленно, способна к размножению не ранее 8 месяцев. При этом птица весеннего вывода начнет нестись весной – в возрасте 9-11 месяцев.

Двухмесячный молодняк весит около 800-900 г при средних затратах концентрированных кормов 3,5 кг. Забивают птицу в возрасте пяти месяцев, когда тушка сформировалась, но мясо еще не стало жестким.

Французская цесарка несется сезонно – около полугода, за это время кладет 85-90 яиц с очень крепкой скорлупой, своеобразной вытянутой с одного конца, грушевидной формы. Сохранность яиц составляет от нескольких месяцев до полугода без потери качества.

Особенности содержания серо-крапчатой

Садятся на яйца цесарки неохотно и только в возрасте старше двух лет. Если птица захочет стать наседкой, она проявляет отличные материнские качества, заботливо согревая, кормя и отчаянно защищая птенцов от любой опасности.

Вывод молодняка средний – до 60%, выживаемость высокая, при хороших условиях и полноценном кормлении можно поднять 100% выводка цесарят.

Цесарка отлично поедает вредителей сада-огорода, включая колорадских жуков, что активно используют опытные птицеводы. Кроме того, они отменные фуражиры и хорошо кормятся на полях после уборки зерновых культур.

Птица отличается смелостью и, заметив что-либо необычное, не убегает, а заинтересованно рассматривает объект и громко сообщает о находке, будь то крыса, змея или потерявшийся птенец.

Владельцы отмечают удивительную чуткость цесарок, их способность постоянно находится настороже, при любой опасности оглашая окрестности звучным криком. По сторожевым качествам эта птица превосходит всю домашнюю птицу, включая знаменитых гусей, которые, как известно, спасли Рим.

Опыт содержания цесарок

Уважаемые читатели, напишите свой отзыв о содержании цесарок серо-крапчатой или другой породы. Помните о возможности прислать полноценную историю об особенностях содержания и разведения птицы, с помощью контактной формы. Если вы заводчик и реализуете молодняк или яйцо — вы можете поместить и эту информацию, при этом не забудьте указать регион проживания и контактные данные.

Бройлерная цесарка: описание, вес, яйценоскость

Сельское хозяйство ищет все новые и новые пути развития, и одним из таких вариантов стало разведение бройлерной цесарки. Популярность данной отрасли набирает обороты, что неудивительно: эта домашняя птица дает не только яйца, но и мясо. Фермеры активно поставляют товар на рынок, и продукция неизменно пользуется большим спросом. Сомнений нет: диетическое мясо королевской птицы считается по праву одним из лучших.

Французская цесарка — популярная разновидность бройлерной породы: весит более 3 кг, хоршо несется и приспосабливается

Содержание статьи:

Внешний вид

У цесарки африканские родичи, от которых птицам достались такие черты, как:

  • крепкий иммунитет;
  • неприхотливость в кормах;
  • дружелюбие;
  • боязливость и осторожность;
  • шумные выкрики.

Пернатые практически не подвержены заболеваниям, легко осваиваются в новых условиях и переносят как мороз, так и жару.

Бройлерная особь внешне очень похожа на индюка, однако, несомненно, обладает специфическими чертами, позволяющими ее идентифицировать.

Что касается окраса, то цесарка имеет серое с белыми крапинами оперение. Эти вкрапления не поддаются четкой структуре, а расположены хаотично. Чем их больше, тем светлее окрас птицы.

Из других характеристик можно отметить следующее: особь отличается телом овальной формы. Голова же цесарки удлиненная, перья на ней отсутствуют. Шея – с голубым отливом. Интересная примета бройлерной птицы – наличие рогового образования голубого цвета рядом с клювом.

Передвигаясь, пернатые держат себя горделиво. Наиболее характерен этот признак для французской разновидности птицы. Отметим и тот факт, что цесарки, обладая мускулистыми крыльями, отлично летают. Такая особенность скорее недостаток: фермерам, разводящим эту птицу, приходится подрезать одно крыло, чтобы не потерять численность поголовья.

Разведение цесарок — выгодное занятие. Они хорошо плодятся, а молодняк быстро растет

Разновидности

В настоящий момент распространены следующие виды бройлеров:

  1. Французские. Свое название получили потому, что впервые данную породу вывели фермеры Франции. Эта разновидность считается наиболее популярной и представляет собой птиц с серо-крапчатым оперением и крупным телом, взрослые особи весят более трех килограммов. Голова маленькая, овальной формы, с редким оперением, шея тонкая и вытянутая. Именно у этой разновидности есть голубой нарост под клювом. У французских пернатых маленький хвост, который направлен книзу.

Помимо вышеназванной цесарки, существуют и другие подвиды, которые хорошо приспосабливаются к обитанию практически во всех условиях.

Предлагаем краткое описание этих пород:

  1. Загорские белогрудые. Отличие данной разновидности заключается в том, что перья на животе, шее и грудке белые и рыхлые, остальные же части тела выглядят так же, как и у французской цесарки. Вкус мяса этих бройлеров напоминает куриный. Что касается яйценоскости, она такая же высокая, как у французской породы, вот только яйца меньше по размеру.
  2. Сибирские белые. Название дано по оперению, которое у этих цесарок чисто белого цвета. У пернатых, которые абсолютно неприхотливы к условиям содержания и кормам, есть и ярко-розовые места: лапки и клюв. Главная особенность этой разновидности – красные сережки. Птица породы «сибирская белая» быстро растет. По выносливости же она превосходит все остальные виды цесарок.
  3. Цесарка кремовая или замшевая. Габариты особей намного меньше, чем рассмотренные выше, поэтому и показатель продуктивности ниже.

Есть и другие виды цесарок, правда, они менее распространены. Сюда можно отнести такие породы, как:

  • голубая;
  • кудрявая;
  • обыкновенная;
  • грифовая;
  • хохлатая;
  • кисточковая.

Главный показатель – яйценоскость

Популярным разведение цесарок стало и благодаря тому, что они обладают высокой яйценоскостью. Показателен в этом отношении тот факт, что цесарка, содержащаяся в правильных условиях, за год приносит хозяину не менее ста сорока яиц. Этот продукт отличается своими диетическими свойствами, поэтому спрос на него растет с каждым днем.

Вес яиц бройлерных цесарок составляет пятьдесят граммов, окрас – крапчато-кремовый. Скорлупа отличается твердостью, поэтому этот хрупкий продукт легко поддается транспортировке.

Как и яйца, мясо бройлерной цесарки считается диетическим продуктом

Особенности содержания

Для разведения птицы данной породы существует ряд существенных особенностей, которые заключаются в следующем:

  • удобная глубокая подстилка для набора веса;
  • просторные места содержания;
  • отгороженные отсеки на 400 особей;
  • один квадратный метр на 10 цесарок – при изменении этих параметров цесарята получат более тесный контакт, и риск заболеваний возрастет;
  • высокие крепкие перегородки, снижающие возможность полетать и способствующие нарастанию массы.

Три месяца – оптимальный срок для разведения цесарки мясной породы. Если держать дольше, прибавка в весе будет незначительная, что экономически невыгодно.

Преимущества разведения цесарок:

  • бесконфликтность, возможность содержания в соседстве с любой домашней птицей;
  • нет неприятного запаха в загонах, как при содержании обычных кур;
  • инкубаторный вывод молодняка.

Специфика рациона

Корм, необходимый для бройлерной цесарки, ничем не отличается от куриного – рацион у птиц практически идентичен. Это связано в первую очередь с тем, что пернатые сходны по своему физиологическому строению.

Рацион цесарок должен отличаться питательностью и иметь в своем составе все необходимые микроэлементы и витамины.

Для выращивания этой птицы используются:

  • комбикорм;
  • зерно;
  • горох;
  • дрожжи;
  • рыбная мука.

Правильное кормление – залог успешного разведения птицы. Необходимый рацион продиктован рядом условий:

  • порода;
  • регион;
  • особенности содержания.

Некоторые специалисты придерживаются мнения, что птенцам в целях профилактики необходимо давать антибиотики. Их доза должна быть незначительной, ведь это не лечение. Такое запланированное заранее мероприятие избавит от поголовно распространяющейся болезни, а в случае ее возникновения позволит быстро справиться и заглушить.

В России промышленное разведение цесарок еще недостаточно развито. Тем не менее, все трудности с их выращиванием с легкостью окупятся благодаря высокому достоинству продукции.

Видео

ВЫРАЩИВАНИЕ ЦЕСКИНЕЙ В МАЛЫХ И ПОДВОРНЫХ ПТИЦАХ — Мелкое и приусадебное птицеводство

Автор : доктор Джеки Джейкоб, Университет Кентукки

Цесарка (Изображение cynoclub на Shutterstock.com

Цесарка , которую часто называют цесаркой, это дикие птицы, которые становятся все более популярными среди владельцев небольших и приусадебных стай. Цесарки — сильные, выносливые и практически здоровые птицы.

Есть много причин, по которым люди разводят цесарок.Птицы бьют тревогу, когда на ферме происходит что-нибудь необычное. В то время как некоторые люди считают этот шум неприятным, другие считают его эффективным средством защиты фермы и заставляют цесарок стать «сторожевыми псами» фермы. Было также показано, что громкий шум цесарок удерживает грызунов от вторжения в этот район.

Содержание цесарок также является эффективным средством борьбы с вредителями. Стаи цесарок убивают и поедают мышей и мелких крыс. Кроме того, цесарок можно использовать для борьбы с насекомыми.Дикие цесарки питаются в основном насекомыми, а домашние цесарки могут потреблять большое количество насекомых, не затрагивая садовые овощи или цветы. Гинеи использовались для борьбы с деревянными клещами и насекомыми, такими как кузнечики, мухи и сверчки. Цесарки могут снизить риск развития болезни Лайма у владельцев, употребляя в пищу оленьих клещей, являющихся переносчиками болезни. Цесарки также едят слизней, а стаи, как известно, нападают на змей.

Цесарок также можно выращивать для производства мяса и яиц. Мясо молодых цесарок нежное и по вкусу напоминает мясо дичи.Мясо нежирное и богато незаменимыми аминокислотами. Гвинейские яйца можно есть так же, как куриные (и их следует собирать ежедневно, если они не используются для инкубации). В течение сезона яйцекладки обычно цесарок — взрослая самка возрастом не менее одного года — производят яйцо в день.

В США выращивают три основных вида цесарок: жемчужные, белые и лавандовые. Разновидность жемчуга — самая популярная и, как правило, та, которую люди узнают лучше всего.Перья из разновидности жемчуга часто используются в поделочных целях.

ПОДГОТОВКА ПЕРЕД НАЧАЛОМ ОТДЕЛЕНИЯ

Перед тем, как заводить птицеводческое стадо, вы должны проверить местные правила зонирования, чтобы убедиться, что выращивание домашней птицы разрешено. Это особенно важно при выращивании цесарок, потому что цесарки будут выгуливать и пересекать границы небольшого участка. Хотя морские птицы обычно тихие, они могут быть очень шумными, если их потревожить. Цесарки более активны, чем куры, и их не так легко приручить — они, кажется, сохраняют часть своего дикого поведения.

Корпус

Цесарок часто оставляют на произвол судьбы, но лучше всего предоставить им убежище от сильного ветра, дождя, холода, солнца и хищников. Укрытие может быть специально построенным для гиней или помещением в сарае.

Если вы ограничиваете своих цесарок (как вы могли бы пожелать сделать для производства мяса и / или яиц), важно предоставить птицам достаточно места (2–3 кв. Фута на гинею).Чем больше места у гиней, тем меньше вероятность того, что они испытают стресс. Пол загона должен быть покрыт впитывающим материалом, например, стружкой, измельченным сеном или соломой. Если подстилка остается сухой, она может оставаться на месте несколько месяцев. Цесарки предпочитают ночевать, поэтому важно обеспечить насестов. Если сарай не отапливается, лучше не утеплять укрытие или место, где содержатся цесарки. Изоляция, как правило, удерживает влагу больше, чем защищает от холода, а накопление влаги в птичнике может привести к респираторным проблемам у птиц.

Если вы хотите, чтобы морские птицы не бродили по определенной местности, вы должны держать их в закрытых загонах. Гинеи способны летать в очень раннем возрасте и становятся сильными летчиками, способными летать от 400 до 500 футов за раз. Цесарки тоже очень хорошо бегают и предпочитают передвигаться пешком, в том числе спасаясь от хищников.

В большинстве случаев не следует ограничивать самцов цесарок цыплятами, если в одной стае есть петухи. Когда самцов цесарок содержат с петухами на постоянной основе, цесарки будут преследовать петухов, удерживая их от еды и воды.Если вашему стаду разрешено свободно передвигаться днем ​​и запирать его только на ночь, можно безопасно держать цесарок и петухов в одном сарае. Также безопасно размещать их вместе в краткосрочной чрезвычайной ситуации, такой как метель или другая плохая погода.

Если вы держите цесарок для производства яиц (для вылупления или употребления в пищу), вы должны предоставить ящики для гнезд. Обычно приемлемы гнездовые ящики, предназначенные для кур. Чтобы снизить вероятность того, что куры откладывают яйца в скрытых гнездах на улице, держите цесарок в курятнике до полудня каждый день, чтобы они откладывали яйца внутри.

Выбор породы и покупка

Если вы выращиваете цесарок для борьбы с клещами и насекомыми, вам лучше покупать взрослых цесарок, потому что за ними легче ухаживать, чем за молодыми цесарками, и они чувствуют себя хорошо сами по себе. Чтобы устроиться в новом доме, нужно время. Лучше всего держать их взаперти в течение недели или двух, чтобы они могли привыкнуть к своему новому дому. Если выпустить их сразу, они могут сбежать. Гинеи должны быть заключены в загон, чтобы они могли видеть район, где они будут жить.Через пару недель выпустите одну гинею. Гинеи терпеть не могут быть одни, поэтому гинея-одиночка не уйдет далеко и научится ориентироваться в этом районе. Через несколько дней выпустите вторую цесарку вместе с первой. Если они остаются рядом с загоном, обычно можно безопасно выпустить остальных.

Китс — это потомство цесарок в возрасте до 12 недель. Если вы хотите начать с однодневных китов, вы можете приобрести их у местного животновода или на комбикормовом заводе. Если в местных заведениях нет китов, вы можете купить птиц онлайн с доставкой через U.S. Почтовая служба. Только что вылупившиеся птицы, в том числе киты, могут выжить в течение 48 часов за счет питательных веществ, которые они получают, поглощая желток во время вылупления. Это дает возможность птице пережить транспортировку без дополнительного питания.

Группа детенышей цесарок (киты) (Изображение Эстер Мартин на Shutterstock.com)

ПИТАНИЕ

Взрослые цесарки добывают корм для себя и могут самостоятельно удовлетворить большую часть своих потребностей в питании. Они поедают различных насекомых и паукообразных (комаров, клещей, жуков и т. Д.), Семена сорняков, слизней, червей и гусениц.Цесарки нуждаются в зелени, чтобы поддерживать хорошее пищеварение, поэтому они едят траву, одуванчики, сорняки и другую растительность. Поскольку птицы поедают растительность, важно убедиться, что песок доступен для птиц, а птицам также полезно иметь под рукой устричные раковины. Всегда обеспечивайте чистую воду. Цесарки действительно любят кормление на земле. Они любят зерна пшеницы, сорго или проса и игнорируют цельные зерна кукурузы. Если вы держите цесарок для борьбы с вредителями, ограничение их кормления побудит их тратить больше времени на поедание насекомых.

Если по какой-либо причине цесарки не допускаются к кормлению, их можно кормить коммерческим рационом домашней птицы. Важно использовать корм без лекарств. Цесарки нуждаются в корме с более высоким содержанием белка, чем цыплята, но неплохо справляются с обычным рационом домашней птицы. Китам требуется от 24% до 26% протеина в качестве стартового корма. Уровень белка следует снизить до 18–20% с пятой по восьмую недели. По прошествии восьми недель киты можно кормить суслом с содержанием слоя 16%. Если ваш комбикормовый завод не продает корма с нужным содержанием протеина, вы можете смешать корм с более высоким содержанием протеина с пюре для кур-несушек, чтобы получить надлежащий уровень протеина.Цесарок следует кормить пюре или крошкой. Гранулированный корм не рекомендуется для морских животных.

Вы также должны дать цесаркам дополнительную зелень, например листовую люцерну. Они съедят листья. Важно ежедневно удалять любые остатки, чтобы предотвратить появление плесени.

ОБРАБОТКА И ВОССТАНОВЛЕНИЕ

Цесарки произрастают в Африке и поэтому очень чувствительны к сырости в течение первых двух недель после вылупления. (Влажные киты, с которыми они сталкиваются, преследуя свою мать по росистой траве, могут их убить.По прошествии этих первых двух недель цесарки считаются самой выносливой из всех домашних птиц.

Китов можно выращивать в тех же птичниках и брудерах, что и цыплят или индюков. Температуру следует начинать с 95 ° F в течение первых двух недель после вылупления, а затем понижать на 5 ° F в неделю.

Инфракрасные лампы — это удобный и простой в использовании источник тепла для выращивания птицы. Используйте фарфоровые патроны, одобренные для этих ламп, и подвесьте лампы на цепочке или проволоке.Нагревательные лампы , а не следует подвешивать за электрический шнур. Убедитесь, что лампы закреплены так, чтобы они не упали на подстилку и не создали опасность возгорания. Лампы должны свисать так, чтобы дно было на 18-24 дюйма выше подстилки. Светильники можно поднимать или опускать в зависимости от температурного режима. Часто рекомендуется использовать более одной нагревательной лампы, особенно в холодную погоду, поэтому киты не останутся без тепла, если лампочка перегорит.

Есть блоки с двумя лампами, которые поставляются с термостатом, который может облегчить контроль температуры в комнате.Однако важно помнить, что вы нагреваете киты, а не воздух, поэтому измерения температуры воздуха могут быть не лучшим ориентиром при использовании инфракрасных ламп. Если киты скапливаются под источником тепла, значит, они слишком холодные. Если они пытаются уйти как можно дальше от источника тепла, температура слишком высока. Если киты равномерно распределены по всему помещению, температура подходящая. После того, как киты полностью оперены, они обычно довольно хорошо переносят экстремальные погодные условия.

ВЫНУТЬ СОБСТВЕННЫЕ КИТЫ

В дикой природе цесарки спариваются парами. Эта тенденция существует и среди домашних цесарок, если количество самцов и самок одинаково. По мере приближения сезона размножения пары цесарок будут блуждать в поисках скрытых мест гнездования. Однако необязательно иметь равное количество самок и самцов для получения оплодотворенных яиц. В большинстве стад обычно содержится один самец на каждые четыре-пять самок. Когда цесарки содержатся в тесноте, один самец может быть повязан с шестью-восемью самками.

Гинеи обычно начинают кладку в марте или апреле и могут продолжать кладку до октября. Курица из тщательно управляемого стада может откладывать 100 и более яиц в год. Заводчики обычно хорошо плодоносят в течение двух-трех лет. Их можно содержать от четырех до пяти лет небольшими фермерскими стадами. В таких стадах куры обычно откладывают около 30 яиц, а затем выходят на наседку.

Инкубационный период морских яиц составляет от 26 до 28 дней, что аналогично инкубационному периоду индеек. Если возможно, цыплята-наседки могут быть использованы для высиживания гвинейских яиц.Типичные куры бентамки могут сесть на 12-15 морских яиц, а большая курица — на 20-28 морских яиц. Из цесарок не всегда получаются хорошие матери. Куриные куры, как правило, намного лучше становятся матерями, а большая курица может вынашивать до 25 морских котят.

При естественной инкубации яиц цесарки обычно не выходят на наседку до тех пор, пока в гнезде не будет около 30 яиц. Здоровая цесарка откладывает по яйцу в день. Если убрать яйца из гнезда, она, скорее всего, свит гнездо где-нибудь еще.Если все яйца, кроме четырех или пяти (отмечены для идентификации), удалены, она может вернуться в то же гнездо и продолжить кладку. Однако яйца замкнутых цесарок можно без проблем собирать ежедневно — вам не нужно беспокоиться о том, чтобы каждый день ходить на охоту за мусором в поисках новых мест гнездования.

Морские яйца меньше по размеру и имеют более толстую скорлупу, чем куриные яйца. В результате до 10 дней инкубации невозможно подсвечивать яйца. В остальном инкубация морских яиц аналогична инкубации куриных яиц.

СЕКСУАЛЬНЫЕ ГИНЕИ

Один из самых частых вопросов о домашней птице любого вида — как отличить самцов от самок. Полить молодых цесарок (в возрасте от 12 до 52 недель) очень сложно, потому что молодок (молодые самки) и петушков (молодые самцы) выглядят совершенно одинаково. Когда гинеи подрастают, их можно отличить двумя способами:

  • Слушайте звуки, которые они издают. Курица издает двусложный звук, который звучит так, будто она говорит «гречка, гречка», «пут-рок, пут-рок» или «как-трек, как-трек».«Это единственные звуки, которые издает курица, которых нет у цесарки (самец возрастом не менее одного года). При возбуждении и куры, и петухи издают односложные крики, но петух не издает звуков, подобных двусложному шуму кур. (Молодые киты начинают издавать односложные крики в возрасте шести-восьми недель, но некоторые самки начинают кричать гораздо позже.)
  • Посмотрите на размер шлема и ремешков. Шлем — выступ на макушке цесарки. Wattles — это мясистые придатки, свисающие по бокам головы. Шлем и сережки у мужчин намного больше, чем у женщин.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

Содержание цесарок. Джеки Джейкоб, Тони Пескаторе и Остин Кантор, Университет Кентукки.

Почему африканские фермеры осознают огромный потенциал цесарки

Но сейчас у птицеводов в южных и западных регионах наблюдается рост производственных мощностей на фоне усилий по коммерциализации производства цесарок.

Птицеводство в Африке, как правило, набирает обороты, но в течение долгого времени в нем преобладает выращивание цыплят-бройлеров, при этом растет и выращивание кур на свободном выгуле. Сейчас разведение цесарок превращается в коммерческое предприятие в странах юга Африки, таких как Замбия, Малави и Зимбабве, а в Западной Африке Гана занимает лидирующие позиции благодаря огромной поддержке, оказываемой фермерам Всемирным банком.

По словам д-ра Чизони Мумба, старшего преподавателя экономики животноводства и здоровья животных Школы ветеринарной медицины Университета Замбии, производство цесарки остается в значительной степени «неиспользованной инвестиционной возможностью в Замбии» и других африканских странах региона.

В Замбии, производственные тенденции которой также совпадают с практикой соседних Зимбабве и Малави, выращивание цесарок «практикуется в сочетании с выращиванием кур на свободном выгуле среди мелких фермеров», при этом также появляются коммерчески жизнеспособные производственные фермы.Среди преимуществ цесарок, которые начинают цениться, является то, что они считаются более устойчивыми к распространенным заболеваниям домашних птиц, таким как болезнь Ньюкасла, по сравнению с цыплятами.

Это подтверждают такие эксперты, как Абдул-Рахман, II, который является соавтором статьи «Цепочка добавленной стоимости цесарки: предпочтения и ограничения потребителей», опубликованной в 2019 году в «Африканском журнале продовольствия, сельского хозяйства, питания и развития ». , в котором написано:

«С цесарками легче обращаться с ограниченными ресурсами фермерам, которые практически не имеют доступа к официальным ветеринарным услугам, потому что они устойчивы к большинству болезней домашней птицы.Жилье находится в зачаточном состоянии, а методы управления здоровьем во многом зависят от этно-ветеринарной медицины ». Однако авторы документа также отмечают, что в Африке птицы все еще преимущественно «выращиваются как птицы-падальщики на свободном выгуле», в то время как в этом подсекторе также «не произошло незначительных генетических улучшений» на основных рынках.

Всемирный банк оказывает поддержку фермерам, выращивающим цесарок в Гане, в рамках программы повышения производительности сельского хозяйства Западной Африки (WAAPP). В рамках этой программы популяция цесарок в Гане в настоящее время составляет около 7 процентов национального поголовья птицы, а фермеры в северной Гане получают больше доходов от цесарок, чем от кур, что подчеркивает возможности для дальнейшего роста и эффективной коммерциализации.

Франклин Йебоа, заместитель директора Министерства продовольствия и сельского хозяйства Ганы, который был одним из руководителей группы WAAPP, рассказал The Poultry Site , что, несмотря на многочисленные преимущества и возможности коммерческого разведения цесарок в Гане и по всей Африке, производство птиц «не получил достаточного внимания и необходимой поддержки» для увеличения продуктивности.

Производство цесарок, особенно в Западной Африке, связано с некоторыми ограничениями, в том числе плохой выводимостью и высокой смертностью китов на уровне фермеров.

Производство цесарок, особенно в Западной Африке, связано с некоторыми ограничениями, в том числе плохой выводимостью и высокой смертностью китов на уровне фермеров; отсутствие профилактических процедур, таких как вакцинация и дегельминтизация; и плохие методы раннего определения пола, которые помогли бы поддерживать адекватное поголовье.Другие проблемы для африканских производителей цесарок включают слабую базу научно-технической информации о местных породах и рецептурах кормов, нехватку средств для расширения предприятий и слабое развитие в цепочке добавленной стоимости.

Поддержка производственно-сбытовой цепочки — одна из областей, которая беспокоит экспертов по выращиванию цесарок в Африке. Доктор Мумба из Университета Замбии убежден, что «цепочка добавленной стоимости по цесаркам на 99 процентов является неформальной», и подчеркивает, что это создает проблемы для дальнейшего развития цепочки добавленной стоимости.Например, фермеры, выращивающие цесарок на африканских рынках, таких как Малави, Танзания, Кения и другие, по-прежнему используют неформальные средства сбыта своей продукции, поскольку нет официальных рынков или платформ для содействия развитию производственно-сбытовой цепочки.

«Чтобы развивать цепочку создания стоимости, нам необходимо внедрить механизмы поддержки по всей цепочке создания стоимости», — говорит Мумба. «Таким образом, мы должны сбалансировать производство и потребление. Некоторые из механизмов поддержки на уровне производства и потребления включают эффективное усиление и коммерциализацию обработки яиц, инкубации и содержания цыплят.”

Одним из основных препятствий на пути развития отрасли, по словам Мумбы, является «недоступность инкубационных услуг в большинстве сельских и пригородных районов, где осуществляется такая сельскохозяйственная деятельность». В то же время в тех немногих районах, где есть доступ к таким услугам, их стоимость обычно слишком высока для фермеров.

Высокий коэффициент вывода увеличил бы количество цесарок, производимых каждым фермером, выращивающим цесарок, но факторы окружающей среды, такие как неблагоприятные погодные условия, могут иметь негативное влияние на вывод потомства.Это происходит «из-за отсутствия знаний о выращивании птицы, поскольку большинство фермеров-цесарок привыкли к естественному выращиванию цыплят… которые подвергаются чрезмерному воздействию дождя, жары и холода из-за плохо построенных» птичников.

Кормление также требует регулировки. «Большинство фермеров-цесарок в Замбии и в Африке практикуют системы выращивания на свободном выгуле с минимальным дополнительным кормлением или без него. Они не знают, сколько кормить цесарок и какая питательная ценность [требуется].Какие лекарства, вакцины или витамины нужны этим цыплятам, в каком возрасте и с какой периодичностью? Эти методы содержания животных были бы жизненно важны, если бы мы хотели коммерциализировать производственно-сбытовые цепочки по цесаркам в Африке », — объясняет Мумба.

В Гане за последние несколько лет наблюдается рост поддержки выращивания цесарок посредством таких проектов развития, как Проект развития мелких землевладельцев (SADEP), Программа реабилитации мелких землевладельцев (SRDP) и вторая часть проекта WAAPP.Вместе эти инициативы привели к росту мощностей и финансирования. Одним из результатов стало «введение 1000 мощных инкубаторов и техническая поддержка» фермерам, что, по словам Августина Данкуа, специалиста по мониторингу и оценке WAAPP, привело к «расширению фермы за счет увеличения популяции птиц и увеличению доходов и средств к существованию» для Ганские производители цесарки.

В Гане за последние несколько лет наблюдается рост поддержки выращивания цесарок за счет таких проектов развития, как Проект развития мелких землевладельцев (SADEP), Программа реабилитации мелких землевладельцев (SRDP) и вторая часть проекта WAAPP.

Около 80 фермеров-бенефициаров в трех регионах на севере Ганы получили высокопроизводительные инкубаторы, генераторы, корм, яйца, лекарства и вакцины в качестве стартовых пакетов, при этом программа WAAPP быстро расширилась и охватила более 8000 фермеров в страна.

«Кроме того, многие фермеры знают о коммерческом потенциале производства цесарки», — говорит Йебоа. «Надлежащие методы ведения хозяйства для повышения производительности; использование инкубаторов для вывода большего количества яиц; использование отечественной вакцины (NDI-2) для борьбы с болезнью Ньюкасла; и создание центра по обучению цесарок на севере — вот некоторые из преимуществ, полученных в результате реализации таких проектов, как WAAPP 2A, для достижения определенных успехов в разведении цесарок в Гане.”

Это подкрепляет другие ключевые преимущества, связанные с выращиванием цесарок в Африке. По словам птицеводов с фермы Чалус в Замбии, птицы являются хорошими несушками. Они также советуют, что кладка яиц, которую необходимо контролировать, в основном сосредоточена в период с августа по апрель.

«Они откладывают яйца большими кладками вдали от курятника, предпочитая густые или темные места. Цесарки плохо заботятся о своих детенышах, и если у вас есть киты, вам лучше позаботиться о них самостоятельно … Чтобы мы могли увеличить количество собранных яиц, было бы разумно иметь большой курятник для птицам с внешним вольером, чтобы они могли бродить, но не уходить с вашей фермы.»

Помимо регионального экспорта,« копченое мясо цесарки является деликатесом и часто экспортируется в семьи в Европе и Америке », что стратегически увеличивает доходы фермеров за счет поступлений в иностранной валюте. Д-р Мумба также считает, что потребление цесарки можно увеличить за счет «стимулирования потребления за счет улучшения доступа к рынкам с высокой добавленной стоимостью» в регионе и за рубежом.

Зимбабвийский производитель птицы Томпсон Манаце, чьи проекты включают производство цесарок и кур на свободном выгуле, говорит, что углубленные знания и потенциал являются ключом к раскрытию всего потенциала отрасли.Исследования и генетическая диверсификация для создания лучших пород также являются ключевыми, что подчеркивает медленную основу, с которой возникает индустрия выращивания африканской цесарки.

«Спрос есть — иногда мы даже не можем удовлетворить спрос. Если мы сможем получить финансирование для расширения, мы действительно сможем развиться в крупного производителя с потенциалом для экспорта. Нам нужно больше исследований, больше знаний и передового опыта, которые помогут нам сберечь ресурсы », — говорит зимбабвийский фермер, живущий недалеко от столицы Хараре.

Таванда Каромбо — журналист, специализирующийся на Зимбабве и Южной Африке, освещающий новости, экономику и сельское хозяйство.Он имеет более чем 10-летний опыт работы в различных региональных и международных изданиях.

Выращивание цесарок: стадо, не требующее особого ухода

Подобно официозным человечкам в мешковатых серых костюмах, цесарки суетятся взад и вперед по нашей подъездной дорожке.С рассвета они обыскивают наш сад на предмет жуков, саранчи, пауков и клещей. Теперь они готовы патрулировать наш двор и сад на предмет муравьев, тараканов, мух, ос, термитов, совок, личинок и улиток. Цесарки неумолимы в своем преследовании.

Я помню время, когда у нас с мужем не было гиней. Наше бывшее стадо село на деревьях и гнездилось на земле, где один за другим они стали жертвами сов и лисиц. В то время как у нас не было гинеи, наш урожай картофеля был уничтожен картофельными жуками, наша живая изгородь из гибискуса была уничтожена саранчой, и мы потеряли несколько фруктовых деревьев из-за плоских бурильщиков.Вскоре мы поняли, что наши «серые человечки» дали нам гораздо больше, чем просто приятное развлечение (и иногда хорошую еду). Итак, у нас появилась новая команда для работы на нашей земле, и я надеюсь никогда больше не жить без этих маленьких ребят.

Многие люди никогда не видели, а тем более слышали о цесарках. Посетители, увидев свою первую подопытную, неизменно спрашивают: «Что это — индейка?» Нет, но неплохая догадка. Как и индюки, цесарки — это Galliformes , группа, включающая всех птиц, похожих на кур.Но в то время как куры являются членами семейства фазановых, у индюков и цесарок есть своя семья. Родом из Африки, они известны тем, что путешествуют большими стайными стаями. Цесарка была завезена в Европу португальскими исследователями 15 века, а затем прибыла в Северную Америку с первыми поселенцами. Существует семь видов цесарок, из которых «жемчужина в шлеме», безусловно, самая распространенная и, безусловно, самая странная на вид, с ее шлемом странной формы, белым лицом без перьев, ярко-красными бородками и серыми перьями в горошек.

Спросите тех, кто держит гинеи, почему они у них есть, и каждый раз вы получите другой ответ. Фермеры, выращивающие курицу и индейку, держат их, чтобы отпугнуть хищников, поедающих птицу. Владельцы ранчо отпускают их, чтобы отпугнуть гремучих и медвежатников. Сельским жителям нравится, как они поедают клещей-переносчиков болезней. Садовники используют их, чтобы отгонять мародерствующих птиц. Фермеры заставляют их патрулировать вредителей пропашных культур. Все это гинеи делают, не повреждая посевы. Конечно, они будут время от времени клевать культурное растение, но они больше предпочитают насекомых, сорняки и семена.

Находящиеся на свободном выгуле цесарки большую часть дня проводят за кормом. Они работают как команда, маршируя грудь к груди и пожирая все, что они напугали, пока они двигаются по траве. Когда они обнаруживают особенное угощение — например, грызуна или маленькую змею, — они смыкаются в ряды, кружат вокруг своей добычи и отправляются на пир. Все это время они поддерживают непрерывный поток свистков, щебетаний и щелчков, своего рода беглый комментарий к дневной охоте.

Но у этих маленьких собирателей есть свои недостатки.Как и цыплята, цесарки — прирожденные царапины — однажды я наблюдал, как недельная цесарка энергично царапалась в блюдце с начинкой, в то время как другие стояли, пытаясь поймать летящие по воздуху кусочки сусла. Тем не менее, подопытный кролик не царапается с таким энтузиазмом и настойчивостью, как курица, и с гораздо меньшей вероятностью выкапывает садовые саженцы, хотя их привлекает свежеобработанная почва и они часами роют ямы для роскошных ванн для пыли. Однажды я собрал целую стаю гиней, просто прибыв на место происшествия через мгновение после того, как они опустошили цветущие бобы моего друга.

В дополнение к незначительным неудобствам, вызываемым пылью и случайными царапинами, у гиней есть и другие характеристики, которые некоторые люди находят несколько менее привлекательными. Во-первых, куры откладывают только сезонно, а молодняк довольно нежный. Гинеи — тоже шумная группа, что делает их плохим выбором, если рядом живут возбужденные соседи. Из-за их непрекращающихся разговоров подопытных нельзя прятать в жилые дома, как это часто бывает с цыплятами. Вероятно, так лучше, потому что гинеи не любят заключения; они предпочитают свободу рыскать по своей базе.В этом отношении цесарка обладает такой же независимостью, как и кошка, рожденная в сарае — она ​​будет есть вашу пищу и терпеть ваше присутствие, но цесарка никогда не будет вашим лучшим другом.

Цесарка: птица, не требующая особого ухода

Может, с этими парнями и не подружишься, но с ними чертовски меньше проблем, чем с другими птицами. Поскольку цесарки предпочитают свободу регламентации, они не использовались в коммерческих целях и не «улучшались», как куры и индейки. Удачный результат состоит в том, что, хотя эти другие птицы стали менее устойчивы к болезням, цесарки на свободном выгуле остаются почти полностью свободными от болезней.Кроме того, цесарки легко адаптируются ко всем климатам, кроме самого сурового (хотя они сильно не любят снег).

В большинстве районов укрытие не является необходимым против погодных условий, однако (как я понял на собственном опыте) элементарное укрытие — хороший способ обеспечить ночную защиту от хищников, таких как собаки, койоты, лисы и совы. Укрытие должно быть простым трехсторонним навесом, выходящим на юг, с проволочной передней частью и насестом без сквозняков в задней части, предлагая семь дюймов места для ночлега на птицу.Стадо, кормящееся под крышей в конце дня, будет побуждено остаться на ночь. Если вы предпочитаете загонять своих цесарок, вместо того, чтобы позволять им приходить и уходить, когда им заблагорассудится, вы должны учесть не менее 30 квадратных футов на дюжину птиц. Накройте ручку проволочной сеткой или наденьте цапель, чтобы они не вылетели. (Если птицам меньше одной недели, это включает отсечение последнего сустава одного крыла на большом пальце.) Никогда не срезайте гиней на свободе, иначе они не смогут улететь от хищников.

Кормление — это, пожалуй, самая легкая часть ухода за домашней птицей. Стая, выращиваемая на выгуле, удовлетворяет большую часть своих диетических потребностей, требуя от вас немного больше, чем пресная вода и горстка смешанных зерен, чтобы заманить их в ночное время в помещении. Когда осенью и зимой не хватает кормов, немного увеличьте рацион зерна. Кормите запеченных цесарок коммерчески приготовленным рационом-несушкой, предназначенным для цыплят, за исключением периода размножения. Одна дюжина гиней съедает примерно два фунта в день. Чтобы улучшить кладку, в феврале переключитесь на рацион индейки или диких птиц с высоким содержанием белка (если таковой имеется).

Как поймать Гвинею

Откладка яиц и помеси

Домашняя цесарка несет сезонную кладку, как и ее дикие кузены. В период с марта по май, когда ей исполняется 26–28 недель, средняя курица откладывает около 100 яиц. Она будет продолжать откладывать это число каждый год, пока ей не исполнится пять лет (или даже больше). Ее яйца будут светло-коричневыми, иногда с крапинками, с скорлупой в три раза жестче, чем скорлупа куриных яиц. У морских яиц более острый край, чем у куриных, и они меньше (три морских яйца примерно равны двум куриным яйцам).

Куры лежат поздним утром или ранним днем ​​и предпочитают украсть гнездо в каком-нибудь уединенном месте, нежели лежать в любом удобном гнезде, которое вы предоставите. Если вы держите своих кур до тех пор, пока они не закончат нести в течение дня, вам не придется охотиться за их яйцами. Но даже в ограниченном состоянии большинство кур избегают гнезд и откладывают яйца на пол. Фертильность яиц редко бывает серьезной проблемой. Если вы держите одного петуха на каждые четыре или пять кур, вы можете ожидать почти 100-процентную плодовитость (при условии, что петухам три года или меньше).

Часто меня спрашивают, спаривается ли цесарка с цыпленком. Да, случайные спаривания случаются, но нечасто, и редкие потомки помесей (которых иногда называют похожими на стервятников) обычно бесплодны. Интересное замечание: цесарки, выращенные среди цыплят, более ручные, чем цесарки, и их легче заманить в помещении ночью.

Семейные отношения цесарок

Одна из самых удивительных особенностей цесарок — это сильная привязанность, которая развивается между цесаркой и его курицей.Если их разлучить во время кормления, курица и петух побегут навстречу друг другу, чтобы воссоединиться, как давно потерянные любовники. Это настоящее зрелище. И пока курица находится в гнезде, ее товарищ будет стоять на страже, создавая огромный шум, если почувствует надвигающуюся опасность. Никогда не забуду тот день, когда одну из моих кур унесла лиса — ее подруга несколько дней искала и звала ее.

Хотя куры заботятся о своих детёнышах, из-за их бешеной скорости они могут казаться пренебрежительными матерями. Для вылупления гвинейских яиц требуется от 26 до 28 дней, и в это время матери очень упорно откладывают яйца.Однако после того, как вылупились первые несколько яиц, куры уже почти пустились в бега. Взлетая, они едут слишком далеко и слишком быстро, чтобы маленькие человечки не успевали за ними. Часто матери проводят свое маленькое потомство прямо через росистую траву, заставляя их простужаться. Это должно объяснить, почему большинство подопытных кроликов используют инкубатор или цыплят-цыплят для вылупления.

Уход за Guinea Keets

Детеныш цесарки называется «кит» (от старого скандинавского слова «cytling» или «keetling», что означает молодое животное).Некоторые люди предпочитают заказывать дневные киты по почте. Если вы это сделаете, обязательно откройте картонную коробку перед почтовым ящиком, на всякий случай, если вам нужно подать претензию. Однако есть вероятность, что вы найдете здоровую банду нетерпеливых маленьких птичек с бусинками, черными глазами и яркими коралловыми клювами и ногами. Если вы планируете выпускать своих цесарок на свободном выгуле, лучше начать с китов, а не взрослых птиц. Маленькие цесарки знакомятся со своей родиной по мере расширения ареала кормодобывания, в то время как взрослые цесарки, вероятно, полетят из курятника при первой же возможности.

Киты темной разновидности ужасно похожи на двуногих бурундуков с двухцветными коричневыми полосами на спине. Маленькие твари — это этюд в вечном движении, когда они снуют, клюют друг друга в клювы, кусают друг друга за пальцы ног, теребят стены и машут своими коротенькими крылышками для истинного удовольствия от движения. Затем внезапно, как по команде, все они мгновенно засыпают.

Поскольку киты такие маленькие и хрупкие, их можно легко затоптать или утопить в течение первых двух критических недель их жизни.Чтобы не потерять чего-либо, держите киты незаполненными. Когда они достигнут трехнедельного возраста, переместите их в более крупные помещения, предлагающие не менее одного квадратного фута на птицу. К месячному возрасту у китов появляются первые перья. В жемчужной разновидности эти перья будут камуфляжно-коричневого цвета. Позже появятся серые перья, сообщающие, что ваши киты готовы постоять за себя на открытом полигоне.

Ставьте не более двух дюжин китов, когда вы только начинаете.Они крошечные и быстро выходят через проволочную сетку размером в полдюйма, поэтому тесные помещения просто необходимы. Идеальный брудер небольшого размера — это прочная картонная коробка, выстланная в течение первых нескольких дней бумажными полотенцами, а затем высушенными стружками, чтобы киты оставались чистыми, теплыми и сухими. Нагрейте брудер обычной лампочкой, вкрученной в отражатель. Увеличьте или уменьшите свет, чтобы отрегулировать степень тепла, позволяя птицам быть вашим проводником. Если они недовольны, вы узнаете — их настойчивые пронзительные крики заставят вас подумать, что на вас вторглась орда разъяренных сверчков.Вы также узнаете, когда киты довольны своим музыкальным призывом «я тоже, я тоже».

Что касается кормления ваших китов, попробуйте рацион от 21 до 23 процентов, состоящий либо из коммерческой закуски для индейки, либо из сваренных вкрутую яиц, смешанных с творогом и небольшим количеством кукурузной муки (или овсянки). Через четыре недели переключитесь на 18-процентный рацион производителя или смесь измельченной кукурузы и цельной пшеницы с добавлением скошенной травы, измельченного салата и другой свежей зелени. И, конечно же, всегда давай воду.

Расшифровка полов и звуков

Нелегко определить, какие киты являются петухами, а какие куры, пока им не исполнится восемь недель. Затем однажды куры начнут издавать свой характерный двусложный крик «возвращение, возвращение», который некоторые люди часто слышат как «удачи, удачи»: цесарки, напротив, кричат ​​серией из односложных звуков «чи-чи-чи-чичи», за которыми следует резкое «чрррр». Они так напоминают жужжание бензопилы, что однажды зимой соседская одинокая курица стала болтать с моим мужем, когда тот рубил дрова.Курица, когда она расстроена или сердита, может звать как петух, но петух никогда не будет звать как курица.

В зрелом возрасте петухи и куры имеют идентичное оперение. А вот петухи немного крупнее. Красные бородавки, свисающие под их подбородками, немного больше и выступают за шею. У петухов также есть более крупные шлемы, которые стоят более прямолинейно, чем у кур: тем не менее, размер шлема и другие половые различия довольно незначительны. Моя первая «пара» цесарок была куплена у предположительно опытного заводчика, который продавал одну из двух вязанных пар, и который позже покраснел, когда попросил обменять одну из моих кур на одного из ее петухов.Эта первая пара, когда мы наконец разобрались с ними, не принесла мне ничего, кроме удачи, удачи, удачи. Я не представляю жизни без цесарок. Они являются бесценным источником безхимических средств борьбы с вредителями и источником бесконечных развлечений.

Поедание мяса цесарки

Мясо цесарки часто называют «фазаном для бедняков», потому что оно по вкусу похоже на фазана, но стоит значительно дешевле. И хотя гвинея продается примерно за половину цены фазана, гвинея по-прежнему считается роскошной едой.Вы можете найти его в меню высококлассных французских и восточных ресторанов, особенно на Восточном побережье.

Мясо гвинеи темнее и богаче на вкус, чем курица, оно содержит меньше жира и калорий. У цесарок также меньше костей, чем у цыплят, но у них более тяжелая грудь, что делает их более мясистыми, чем они выглядят. Средняя птица одевается до 75 процентов своего живого веса — на пять процентов больше, чем в среднем 70 процентов цыплят-бройлеров.

Поскольку взрослая курица весит три фунта, а зрелый петух — четыре фунта, можно ожидать, что максимальный готовый к столу вес составляет от 2 1/4 до трех фунтов.Подобно мясу кур и других птиц, мясо зрелой цесарки далеко не так вкусно, как мясо курицы. Поскольку грудка птицы становится жестче по мере взросления птицы, вы можете сказать, что цесарка по-прежнему готова к употреблению в пищу, по гибкости ее грудины.

Молодые цесарки самые нежные и ароматные. Лучшее мясо получается из китов 12-недельного возраста весом около двух фунтов. Гигантская гвинея, гибрид, разработанный для мясного рынка, достигает в два раза большего веса за то же время.Мясник и заправьте гинею, как курицу. Быстро охладите мясо и храните его (неплотно накрытым) в самой холодной части холодильника до двух дней. Если затем вы захотите заморозить птицу для последующего приготовления, плотно упакуйте ее в полиэтиленовую пленку и запечатайте в полиэтиленовом пакете, предназначенном для хранения в морозильной камере. Мясо может храниться шесть месяцев в морозильной камере и до одной недели в морозильной камере холодильника.

Сочные молодые цесарки можно жарить, жарить или жарить. Поскольку мясо старой курицы нежирное и сухое, традиционный способ запекания курицы — это завернуть ее в бекон и запекать без крышки при температуре 350 ° F в течение примерно 45 минут, пока мясо не станет мягким.Чтобы подрумянить кожу, удалите бекон к концу периода приготовления. Если вы предпочитаете делать это без добавления жира, приготовьте зрелую курицу с помощью метода влажного тепла, например тушения или тушения. Например, вы можете разрезать курицу на четверть и замариновать ее на ночь в 1/2 стакана яблочного сидра или белого вина в сочетании с 1 стаканом горячей воды, 1 маленькой луковицей и 3 измельченными гвоздиками. Слейте воду из мяса, промокните его и обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла. Добавьте одну нарезанную луковицу и 1/2 стакана яблочного сидра или белого сухого вина. Накрыть крышкой и тушить от 30 минут до одного часа (в зависимости от возраста птицы), пока мясистая часть ножки не дастся, когда вы ее уколете вилкой.Независимо от того, как вы его готовите, гвинея хорошо сочетается с обжаренными грибами, коричневым или диким рисом, слегка припаренным шпинатом или свежим салатом.


Ресурсы

Фондовая

Гвинейская ферма Ральфа Винтера
21357 Уайт-Пайн-Лейн
Нью-Вена, Айова 52065
319-853-4195
Помимо белого и перламутрового цветов, можно носить различные цвета. Цены варьируются от 3,00 до 4,75 долларов за кит, в зависимости от цвета и количества

Morris Hatchery
18370 SW 232 Street
Goulds, Florida 33170
305-247-1070 / 305-248-5589
Специализируется на французских гибридных цесарках.

Книги

Цесарка, Роя Ван Хусена и Лойла Стромберга, представляет собой сборник болтливых эссе, восхваляющих достоинства гвинеи.

Цесарки мира, Р. Х. Гастингса Белшоу, представляет собой подробное руководство для серьезного заводчика. Отличный ресурс.

Подкаст «Большой путеводитель по цесаркам»


MOTHER EARTH NEWS Гейл Дамеров и ее подопытные живут на небольшой ферме в Теннесси.


Первоначально опубликовано: август / сентябрь 1992 г. Обновлено 04.05.2021 г.

морских куриц на продажу | Цесарка

ОПИСАНИЕ

Американская ассоциация птицеводов классифицирует французских гвиней как цесарок. Их привезли в Америку до 1850-х годов. Гвинейские куры размножаются естественным путем; Таким образом, если им позволено находиться на свободном выгуле, они могут произвести потомство. На свободе они являются известными собирателями и отлично справляются с задачей борьбы с вредителями, в том числе с грызунами, такими как мыши и маленькие крысы.Считается, что цесарки дешевле и дешевле, чем цыплята. Гинеи продаются круглый год.

Масса

Рыночный вес гигантской французской Гвинеи составляет четыре фунта в 12 недель при правильном кормлении с использованием корма для бройлеров для ускорения роста и веса.

Хорошо для

Сорта французской Гвинеи растут быстрее, чем другие сорта гвинеи, которые в основном используются для производства мяса, поскольку существует спрос на постное, нежное и темное мясо. Киты Французской Гвинеи, киты — это детеныши цесарок, они растут в два раза быстрее, чем обычные цесарки, и могут весить до двух фунтов, что составляет 25% живого веса мяса.Они также хороши для естественной борьбы с клещами и в качестве сторожевых псов на ферме, поскольку их громкий шум, когда они обнаруживают что-то необычное, отпугивает грызунов.

Темперамент

Хотя цесарки различаются по темпераменту в зависимости от вида, они очень общительны с себе подобными. Большинство из них защищают, независимы и осторожны. Они могут быть шумными в зависимости от наблюдаемой активности. Цесарки считаются менее умными, чем другие птицы.

Производство яиц

Гвинейские куры откладывают маленькие яйца с коричневыми крапинами треугольной формы с марта по август.В течение этого сезона цесарка обычно производит одно яйцо в день, потенциально может производить до 100 яиц в год. Яйца можно есть так же, как куриные.

Срок погашения

К 16 неделям цесарки будут иметь полное оперение и окраску и будут считаться половозрелыми. Если они вылупились в начале сезона, они могут откладывать яйца осенью. Французские гинеи — одна из самых выносливых домашних птиц.

Часто задаваемые вопросы о породе

Что едят цесарки?

Самостоятельная домашняя птица, взрослая цесарка, пасется в течение всего дня, поедая жуков, насекомых, клещей, кузнечиков, мух, сверчков и мелких грызунов.Считайте их альтернативой токсичным средствам борьбы с вредителями.

Можно ли съесть цесарку?

Совершенно верно. Как уже упоминалось, их мясо ценится за его нежирные и полезные свойства.

В чем разница между цесаркой и цыпленком?

Во-первых, цесарки считаются дикой птицей. Таким образом, их мясо имеет тенденцию быть более игривым, чем у фазана или другой дикой птицы. Их мясо довольно постное и содержит на 50% меньше жира, чем курица. Соотношение мяса и туши у морских кур составляет 50/50.Во-вторых, цесарки будут более агрессивными и будут доминировать над цыплятами. Лучший способ избежать проблем — интегрировать китов Французской Гвинеи и цыплят в раннем возрасте.

Наличие

Новые выводки выводятся и отправляются каждую неделю года по средам. К вашему заказу вы получите прямую смесь мужчин и женщин.

Французская цесарка не только ценным мясом, но и средством борьбы с вредителями. Они являются прекрасным дополнением к любому объекту недвижимости. Получите свой сегодня, используя нашу онлайн-форму заказа.

Китс Французской Гвинеи

Китс Французской Гвинеи Детали

-дневные старинные французские гвинейские киты на продажу

Выводится еженедельно круглый год. 15 отправка минимум с 1 апреля по 31 октября; 25 доставка минимум с 1 ноября по 31 марта.

Jumbo French Guineas — замечательные птицы, которых стоит заводить на заднем дворе! Джамбо-цесарки выращиваются в качестве естественных средств борьбы с клещами, сторожевых псов на фермах и для производства мяса.После первых двух недель они становятся очень выносливыми птицами.

Мясо и яйца: гигантские французские гинеи достигнут своего 4-фунтового живого рыночного веса к 12 неделям при правильном кормлении. Корм для бройлеров рекомендуется из расчета 3 фунта корма к 1 фунту прироста. Если кормить бройлеров кормом, эти птицы растут быстрее и будут примерно на два фунта тяжелее обычных жемчужных цесарок. Вы можете попробовать собрать гинеи для ресторанов, потому что там есть спрос на постное, нежное, темное мясо. Наш заводчик морских свинок импортирует свое племенное поголовье из Grimaud Freres во Франции, потому что цесарки Гримо обладают сильным генетическим потенциалом для производства мяса.Выход филе составляет 24% от живого веса. Они производят около 135 яиц со слабыми крапинами в год.

Разведение: Французские гинеи могут воспроизводиться естественным путем. Французские гинеи естественны и нормальны во всех отношениях. Если французским гинеям будет разрешено выгуливаться на свободном выгуле, эти птицы смогут размножаться естественным образом, как и любые другие цесарки.

Темперамент: Гинеи обычно не нападают на людей, но иногда будут преследовать вас по двору. Они очень умеют постоять за себя на приусадебном участке.

История: Jumbo Guineas — это цесарки в шлемах, которых специально разводили для получения более крупных цесарок, чем обычно.Гвинея в шлеме — местный дикий вид в африканской Сахаре. Гинеи были завезены в Америку до 1850-х годов.

Цвет: Французские гинеи жемчужного цвета, что означает, что они серого цвета с белыми точками в горошек.

Американская ассоциация птицеводов Класс: цесарка

Выращивание цесарок: полное руководство эксперта

Когда-то считавшаяся более экзотическим видом домашних птиц, цесарки быстро набирают популярность.

Эта птица — одно из многих имен, в том числе «Пестрая курица» и «Цесарка», но цесарки, без сомнения, являются наиболее популярными.

Птица необычного вида, о ней обязательно заговорит весь город, где бы вы ни жили. Он также обладает уникальными поведенческими характеристиками, которые обязательно вызывают симпатию или даже усугубляют! — время от времени вы.

Выращивание цесарок не для всех, и, конечно, не без проблем.

Однако, как и любая другая домашняя птица, цесарка представляет массу преимуществ как коммерческим птицеводам, так и птицеводам.

Вот все, что вам нужно знать о разведении цесарок.


История цесарок

Как члены семейства Numida , цесарки более тесно связаны с птицами, такими как фазаны, индейки и другие виды дичи, чем с цыплятами.

Некоторые считают, что цесарки разводили еще в древнегреческие времена!

Считается, что эти существа возникли около 500 г. до н.э., эти существа были привезены римлянами из африканского региона.

После многих полууспешных и полууспешных попыток выращивания цесарок стало ясно, что вы можете выращивать цесарок с умеренным успехом, но вы не сможете их приручить.

Это потому, что цесарки по своей природе дикие птицы. Родом из Африки, птицы здесь безудержно разгуливают, дичают большими стаями.

Они также считаются частью природного ландшафта современной Ямайки, так как были привезены сюда в 1800-х годах во время пика работорговли.

Привезенные в Европу в 1400-х годах, цесарки в конце концов попали в Америку на кораблях некоторых из первых поселенцев.


Внешний вид

Существует бесчисленное множество видов цесарок, но обычно те, кого вы видите бегающими по скотным дворам, — это цесарки в шлемах.

Самый распространенный вид домашней цесарки, у его птицы есть выступ на голове, придающий ей вид шлема.

Другой распространенный вид цесарок — хохлатая цесарка.Эти птицы обычно считаются наиболее агрессивным типом цесарок.

Они будут преследовать людей без разбора, нападая даже на их владельцев. Этих птиц можно отличить по фигурным швабрам на макушках.

Другие менее распространенные разновидности цесарок включают белогрудую, черную, гусиную и пернатую цесарку.

Разница между разными типами гиней

Чтобы разбить различия:

  • Белогрудый : Эта птица обитает в основном в Западной Африке.По мнению Международного союза охраны природы, он имеет статус «уязвимого» из-за обширной утраты среды обитания.
  • Черный : Этот вид цесарок встречается только в Центральной Африке.
  • Vulturine: Самая крупная из цесарок, эта птица имеет поразительный внешний вид и является одним из самых ручных видов. Чтобы быть здоровым, его нужно выращивать в больших группах.
  • Оперенный: Это редкий вид цесарок, который встречается только в Центральной Африке.Об этом известно очень мало.

Несмотря на то, что цесарки бывают всех видов, форм, размеров и цветов, есть некоторые общие черты.

Общие цвета Гвинеи

Например, эти птицы могут быть разных цветов. К популярным оттенкам и узорам относятся:

  • Pearl
  • Royal Purple
  • Buff
  • Bronze
  • Chocolate
  • Coral Blue
  • White

Не все эти цвета признаны официальными стандартами, и только цесарка в шлеме официально признана в Соединенных Штатах.

Здесь к формальным цветам относятся жемчужный, белый и лавандовый. В других странах, например в Австралии, признаются другие оттенки, в том числе коричный и пестрый.

Цесарка размером с большую курицу в зрелом виде будет весить около четырех фунтов.

У него нет перьев на шее и голове, что помогает птице регулировать внутреннюю температуру тела в ее родном регионе Африки.

Его кожа окрашена в красный, синий и черный цвета, что делает его пятнистым и почти шутовским.Птица имеет форму овала с тупыми закругленными крыльями. У него изогнутый короткий клюв.

Мужской и женский внешний вид

Существует некоторый половой диморфизм между самками и самцами — у самцов сережки больше, но имейте в виду, что не у всех цесарок есть сережки.

Цесарки не достигают половой зрелости до второго года жизни, что затрудняет определение точного пола большинства птиц.

Однако, когда им исполнится два года, вы легко сможете отличить их друг от друга, потому что они издают разные звуки.

Самки издают звуки, похожие на пресловутый «гречка, гречка, гречка», который вы, возможно, слышали от подопытных животных.

Самцы не издают этот шум, вместо этого издают звук, похожий на «ци, ци, ци».


Поведение

Очень социальные существа, гинеи лучше всего ладят с представителями себе подобных. Они перемещаются группами — если один путешествует, другие, вероятно, последуют за ним.

Если один заблудится, другие будут безжалостно взывать к нему, пока он не найдет обратный путь (или пока его не найдет остальная часть стада).

Остерегайтесь агрессии с другими видами

Вы можете выращивать цесарок с птицами других видов, такими как куры или утки, но при этом нужно быть очень осторожным — , особенно в отношении самцов .

Причина этого связана с их склонностью к агрессии.

Подумайте о самом агрессивном петухе, который у вас когда-либо был. Затем умножьте это на десять!

На самом деле, цесарки могут быть настолько агрессивными, что могут убежать от самого стойкого петуха в вашем стаде! Самцы цесарки известны своей территориальной принадлежностью и будут запугивать других в стае.

Квитанция

Клевета среди гиней довольно жестока. Они не ограничивают свое властное поведение представителями себе подобных, но будут издеваться без разбора.

Если вы сможете выращивать гинеи как киты с группой молодых цыплят одновременно, у вас могут быть лучшие результаты.

Вызовы с ограничением

Выращивание цесарок сопряжено и с несколькими другими проблемами. Эти птицы в основном дикие, поэтому в неволе они обычно плохо себя чувствуют.

Вы можете заметить, что они имеют тенденцию устраиваться на ночлег на деревьях или других возвышенностях в сумерках, а не внутри курятника.

Со временем вы сможете приучить цесарок заходить в курятник ночью, соблазняя их пресной водой и смесью треснувшего зерна и корма.

Они не любят заходить в темные места, поэтому повесив лампочку в курятнике, они тоже могут зайти внутрь. Вы всегда можете выключить это, когда наступит ночь.

Требуемое пространство

Помните, что те же правила, касающиеся цыплят и личного пространства, применимы и к гинеям.

Удостоверьтесь, что вы даете им по крайней мере два-три квадратных фута за штуку — или меньше, и вы заметите, что они становятся напряженными и выглядят изможденными.

Если вы можете предоставить им дополнительное пространство для свободного выгула, это хорошо, но вам все равно потребуется не менее двух квадратных футов пространства внутри курятника на птицу.

Одна из вещей, которые люди больше всего любят в цесарках, — это то, что они спариваются на всю жизнь, живя в дикой природе.

Эти птицы моногамны и при правильном соотношении самцов и самок будут придерживаться одного партнера на всю жизнь.

Для достижения наилучших результатов старайтесь поддерживать соотношение один самец к пяти самкам.


Полезны ли цесарки для яиц?

Как сезонные несушки, цесарки могут откладывать яйца в течение всего года, откладывая около одного яйца в день в период с марта или апреля по сентябрь или октябрь.

Это, конечно, зависит от вашего климата и местоположения, но обычно одна цесарка откладывает около 100 яиц за сезон. Эти яйца меньше куриных и имеют тенденцию быть бледно-коричневого цвета.Они часто имеют крапинки и имеют очень твердую оболочку.

Один из самых богатых видов яиц, которые можно есть, их часто сравнивают с яйцами других видов домашней птицы, например, с утками.

Гвинейские курицы — коммунальные несушки, все несушки в одном гнезде до тех пор, пока не останется несколько десятков яиц. Они также имеют тенденцию к совместному размножению, поэтому они откладывают яйца — они будут по очереди сидеть в гнезде, когда придет время вынашивать потомство.

В отличие от цыплят, цесарки не суетятся в том, где откладывать яйца.

Они будут делать это везде, где им захочется, но обычно они выбирают место, несколько защищенное от хищников. Самцы несут охрану курам, следя за опасностями в опасные дневные часы.

Вы можете найти морские яйца где угодно на вашем участке, включая лес, высокую траву или сено, или даже под строениями.

Чтобы они не «прятали» от вас яйца, вы можете держать их под замком до полудня.

Обычно они откладывают яйца утром, поэтому, если вы сможете держать своих птиц взаперти до тех пор, вам будет намного легче находить и собирать яйца.

Если вы хотите высидеть свои собственные подопытные яйца, не волнуйтесь — это легко сделать. Вам нужно будет держать их в инкубаторе от 26 до 28 дней.

Если вы полагаетесь на насиженную цесарку, которая сделает всю работу за вас, знайте, что после вылупления цесарки последуют за своей матерью обратно к стаду.

Цесарки очень часто умирают в дикой природе. Они часто страдают от холода и сырости, а также становятся жертвами хищников в возрасте до четырех недель.

Однако, если они действительно преодолеют четырехнедельную отметку, велика вероятность, что ваши птицы станут здоровыми взрослыми особями!


Подходит ли цесарка для мяса?

Многие люди предпочитают выращивать цесарок для борьбы с вредителями или в качестве животных-псевдо-охранников, но их также можно выращивать для мяса.

На самом деле цесарки известны своей постной, ароматной и довольно нежной пищей. Белое, как курица, мясо цесарки имеет уникальный вкус фазана, но без интенсивного привкуса дичи.

В нем меньше жира и калорий, чем в курице, у него более тяжелая грудка и меньшие кости. Поэтому, даже если цесарка может выглядеть такого же размера или чуть больше курицы-бройлера, вы получите гораздо больше мяса.

Размер и производство мяса

Средняя цесарка одета до 75% от своего живого веса, что составляет более 70%, которые можно получить от курицы.

Взрослые куры будут весить около трех фунтов, а петухи — около четырех.

Вы можете определить, подходит ли цесарка для еды, почувствовав гибкость ее грудины.

Чем он моложе и нежнее, тем гибче будет и его грудина.

Лучшее мясо цесарки будет от птицы 12-недельного возраста, которая весит около двух фунтов. Это когда у вас будет оптимальный уровень конверсии корма, а также когда мясо будет наиболее нежным.

Когда дело доходит до заправки и подготовки птицы, вы выполните те же действия, что и при разделке и приготовлении курицы.


Проблемы со здоровьем цесарок

Как вы знаете, одомашнить цесарок непросто!

В результате людям было сложно — если не невозможно — «улучшить» вид каким-либо образом посредством селективного размножения. Что касается размера флип, то у цесарок очень мало проблем со здоровьем.

Цесарка — выносливая птица в большинстве сред, но лучше всего чувствует себя в теплой погоде.Родом из Африки, он предпочитает теплую, сухую среду без сквозняков.

Цесарки имеют тенденцию бороться в экстремально холодных, снежных или влажных условиях.

Постарайтесь не ловить этих птиц за ноги. Они не похожи на цыплят, с которыми можно обращаться таким образом — они имеют тенденцию быстро разворачиваться и легко могут сломать или вывихнуть ноги.


Выращивание Гвинеи Китс

Шестинедельные цесарки Китс

Выращивание цесарок начинается с выращивания китов — молодых цесарок.

Эти птицы нуждаются в высокобелковом корме в молодом возрасте, как и птенцы. До тех пор, пока им не исполнится пять недель, вы должны кормить их рационом с высоким содержанием белка около 24-28%.

Когда они достигнут пятинедельного возраста, вы можете снизить уровень протеина до 18-20%, а когда им исполнится восемь недель, вы можете снизить их еще больше до 16%.

Что бы вы ни делали, старайтесь не кормить гранулированным кормом.

Им будет труднее это переварить. Вам также следует избегать кормления лечебным кормом, так как он токсичен для цесарок.

Хотя вы захотите разводить морских китов в брудере, как и с птенцами, позже вы можете переместить их на пастбище.

Если вы позволите своим гинеям свободно выгуливать, они будут проводить большую часть своих дней в поисках пищи, работая в команде, чтобы пожирать все, что попадется им на пути.

Гинеи тоже любят чесаться, как и куры. Хотя вероятность выкапывать лужайку у вас меньше, чем у курицы, важно обращать внимание на то, где вы их разместите, чтобы они не царапали и не выкапывали участки, в которых они не хотели.


Преимущества выращивания цесарок

Вот несколько плюсов выращивания цесарок:

Гинеи — домашняя птица, не требующая особого ухода

Хотя они не так дружелюбны, как другие виды птиц, они не требуют особого ухода, так как в основном могут позаботиться о себе.

Они почти полностью свободны от болезней и могут адаптироваться ко всем, кроме самого сурового климата.

Убежище не нужно

На самом деле, укрытие действительно необходимо только для защиты вашей стаи гиней от угроз со стороны хищников, таких как лисы, собаки, койоты и совы.

Простое трехстороннее укрытие — это все, что вам нужно, если в нем есть площадка без сквозняков и передняя часть из проволоки. В идеале требуется около семи дюймов места для ночлега на птицу.

Кормить цесарок несложно

Если вы позволите своему стаду находиться на свободном выгуле, вы обнаружите, что большинство его диетических потребностей удовлетворяется.

В противном случае вам может потребоваться дать им воды и несколько пригоршней зерна, чтобы затащить их внутрь на ночь.

Вылупление китов — это обычно простой процесс

Если вы хотите вывести собственных морских китов, у вас будет хороший успех.

Фертильность яиц редко является проблемой. Пока вы поддерживаете соответствующее соотношение петушков и кур, вы будете наслаждаться почти 100% плодовитостью!

Цесарки образуют тесные связи друг с другом. Куры защищают своих детенышей и ведут потомство, куда им нужно.

Самцы тоже защищают. Если курица и петух разделятся во время кормления, они будут паниковать, пока не воссоединятся друг с другом.

Гинеи обеспечивают отличную борьбу с вредителями

Многим людям нравится выращивать цесарок, потому что они помогают избавиться от вредителей, таких как клещи, змеи и другие существа, с заднего двора.

Они превосходно борются с вредителями, а также могут помочь охранять стадо своим пронзительным криком. Посетители не появятся неожиданно — это точно!

Добавьте к этому тот факт, что цесарок можно выращивать как на яйца, так и на мясо, и вы получите почти идеальную домашнюю птицу!


Проблемы выращивания цесарок

Одна из самых больших проблем при разведении цесарок, которую приходится решать многим владельцам, заключается в том, что их содержание значительно отличается от содержания цыплят, уток или других видов домашней птицы.

Например, поймать цесарку может быть невероятно сложно.

Легче всего поймать цесарку после наступления темноты, но нужно поторопиться. Вы также не сможете поймать одну из этих птиц за ноги — в этом случае птица рискует сломать кость.

Еще одна уникальная проблема, связанная с выращиванием морских китов, связана с их любознательным характером.

Эти птицы не боятся многого и потратят много времени на неприятности на вашей ферме! Если вы держите пчел, убедитесь, что вы защищаете ульи.

Гинеи будут сидеть снаружи или на них и есть пчел, когда они выходят.

Имейте в виду, что цесарки могут спариваться с цыплятами!

Это не обязательно проблематично — птицы выглядят довольно странно, но в остальном они здоровы, — но все же приводит к бесплодному потомству.

Наконец, выращивание цесарок может оказаться сложной задачей, поскольку они не тихие птицы.

Если у вас есть соседи поблизости или вы просто не хотите слушать их постоянную болтовню днем ​​и ночью, возможно, эти птицы не для вас.


Подойдут ли вам эти птицы?

Хотя цесарки выращивались в неволе в течение тысяч лет, они еще не стали по-настоящему одомашненными видами.

Цесарка не любит, когда ее берут на руки и не любит ужинать, она не любит, когда ее подбирают, и вряд ли станет вашим следующим новым питомцем!

Однако они предлагают массу развлечений.

На них не только интересно наблюдать, как они патрулируют ваш задний двор, но они также могут избавиться от вредителей, таких как змеи, грызуны, клещи, насекомые.

Они могут сообщить вам, когда присутствует злоумышленник, и даже могут отпугнуть некоторых хищников от вашей стаи.

Хотя цесарки, безусловно, являются наркоманом, есть много людей, которым очень нравится их выращивать. Вы можете быть одним из них!

Эта птица-долгожитель при правильном выращивании может прожить до 15 лет. Подумайте о том, чтобы добавить несколько к своему стаду на заднем дворе!

(PDF) Показатели вылупления и роста цесарок при интенсивной системе управления

Khairunnesa et al.(2016),

Progressive Agriculture 27 (1): 70-77

76

Bhuiyan, AKFH, Bhuiyan MSA, Deb GK (2005).

Коренные генетические ресурсы кур в

Бангладеш: текущее состояние и перспективы

Перспективы. Генетические ресурсы животных

Информация, 36: 73-84.

Облигации H (1997). Альтернативное земледелие: Объединенные

Наций альтернативного земледелия на

Морнингтон, полуостров.С. 1-4.

Bonkoungou GFX (2005). Характеристики и показатели

производства цесарок в условиях

улучшенных и уборочных в

Сахельском регионе Буркина-Фасо. Магистерская

Диссертация. Королевский ветеринарный и сельскохозяйственный университет

. Копенгаген, Дания.

Чоудхури, SD (2013). Возможности и

проблем, стоящих перед коммерческим птицеводством

, производство в Бангладеш.В: Proceedings of

the 8

th

International Poultry Show and

Seminar, 2013, проведенные в Дакке, Бангладеш,

, организованные Всемирной ассоциацией птицеводства

— Бангладешское отделение.

Dahouda M, Toleba SS, Youssao, AKI, Bani Koui S,

Aboubakari, SY, Hornick, JL. (2005). Гвинея

Ограничения по выращиванию домашней птицы и состав стада

под традиционным управлением в департаменте Боргу

, Бенин.Опубликовано

Международной сетью семейного птицеводства

Development.

Das SC, Ahammed M, Chowdhury SD and Ali MA

(2014). Яйца для меня, яйца для тебя, яйца для всех.

Основной доклад, представленный на «Всемирном дне яиц

», проведенном в Бангладешском сельскохозяйственном университете

, Мименсингх, организованном совместно

Департаментом птицеводства, BAU,

Mymensingh и Всемирной ассоциацией птицеводства

Ветвь.

Dieng A, Gueye EF, Mahoungou-mouelle NM,

Buldgen A (1999). Влияние рациона и содержания птицы

видов на потребление корма и усвояемость

питательных веществ в Сенегале. Исследования животноводства для

Развитие сельских районов, 10: 5-9.

DLS (1990). Поголовье скота. Департамент

животноводства, Farmgate, Дакка.

Фани А.Р., Лотфоллан Х., Аязи А (2004). Оценка в

экономических признаков иранской аборигенной птицы гуниевой

(Numida meleagris).Совместный симпозиум по сельскому хозяйству и

по природным ресурсам, Тебриз-Гянджа,

Иран.

FAO / APHCA (2008). Маркетинг животноводства и мяса

отчет.

Галор (1983). Французская цесарка. Presentation,

Service Technique, Франция. С. 15.

Хуссейн М.С., Абдин М.С., Куддус М.А., Хоссейн

AMM, Бану Т.С., Ахмед Д. (1998). Женщины

,

s

Вклад в домашнюю сельскохозяйственную производственную систему

в Бангладеш.Академия

Сельское развитие, Котбари, Комилла.

Хан А.Г. (1983). Улучшение desi birds-part2.

Poultry Adviser, 16: 67-78

Mandal AB, Pathak NN, Singh H (1999). Энергия

и потребность в белке морских китов

(Numidia meleagris) в качестве мяса птицы в жарком климате

. Journal of the Science, Food and

Agriculture, 79: 523-521.

Микро животноводство (1991).Малоизвестные зверюшки

с многообещающим экономическим будущим. Совет по

Наука и технологии для международного развития

. Вашингтон. National

Academy Press, Вашингтон. С. 115-125.

Мореки ЮК (2009 г.). Производство цесарок. Связаться с

Publishers, Вандсбек, Южная Африка. С. 7-31.

Mundra BL, Raheja KL, Singh H (1993). Генетические

и оценки фенотипических параметров роста

и признаков экстерьера цесарок.Индийский

Journal of Animal Sciences, 63: 445-450.

Nahashon SN, Aggrey SE, Adefope NA, Amenyunu

A, Wright D (2006). Характеристики роста

Жемчужно-серой цесарки по прогнозам

Ричардса, Гомперца и логистической модели.

World’s Poultry Science Journal, 85: 359-363.

Obike OM, Oke UK, Azu KE (2011). Сравнение продуктивности

яиц и качества яиц

признаков жемчужных и черных штаммов цесарок

в зоне влажных тропических лесов Нигерии.

Добавить комментарий