Бокал под вино: Бокалы и фужеры для вина в интернет-магазине

01.01.197123.07.2021 By alexxlab No comments

Содержание

Дьявол — в бокале: как и зачем выбирать бокалы для вина

Виноделие сейчас — такой же хайповый процесс, как варение крафтового пива. Если пивные бокалы отличаются в основном размерами, то в винном мире разнообразие бокалов существенно шире. Марьям Лебедева, шеф-сомелье винного бара My Big Love Wine Bar + Shop, рассказала «Афише Daily», какие существуют виды бокалов и как подобрать бокал к вину.

Марьям Лебедева

Шеф-сомелье My Big Love Wine Bar + Shop

Зачем вообще нужны разные бокалы

Вино раскрывается по-разному в зависимости от формы бокала. Вино из одной и той же бутылки, но разлитое по разным бокалам, будет отличаться по вкусу и аромату. Первым это понял австриец Клаус Ридель в 1973 году и выпустил свою коллекцию бокалов, предназначенных для конкретных видов вина. До этого никто не говорил, что для каждого сорта винограда и типа напитка нужен специальный бокал, который поможет правильно раскрыть вкус, аромат и текстуру.

В принципе, вино можно пить и из граненого или пластикового стакана, но ведь бокал — это эстетика.

Дорогое вино подразумевает повод, а пластиковые стаканы таких смыслов за собой не несут.

Что в бокале важно

Для бокала важнее всего площадь поверхности, с которой происходит испарение летучих соединений, и объем, в котором эти испарения будут накапливаться. Желательно, чтобы сосуд был шаровидной формы. Не менее важна в бокале концентрация подачи аромата в нос. В пластиковом и граненом бокале никакой подачи нет из‑за их цилиндрической формы. Еще нужно обращать внимание на срез чаши — от него зависит интенсивность подачи аромата и вкус вина.

Изначально вино — сложный продукт, содержащий различные полифенолы, кислоты, эфиры и спирты. Все эти элементы, безусловно, влияют на вкус и аромат вина. В красном вине, помимо всего, есть еще танин. Красному вину из‑за танина нужно чуть больше кислорода для максимального раскрытия ароматики и смягчения вкуса. Поэтому площадь бокала должна быть большой для ускоренного получения готового к употреблению вина. В белом вине есть все, кроме танина, поэтому ему не нужно столько кислорода.

Какие типы бокалов бывают

Бокал бокалу рознь. Несмотря на то что пить красное вино из бокала для белого нормально, знать о том, что каждому напитку подходит своя чаша, все-таки нужно. Мы не будем классифицировать бокалы по сортам винограда — это тема для целого справочника. Вот основные типы.

По предназначению

Красное обычно пьют из бокалов шаровидной и большой чаши или из такой, что похожа на бутон нераскрывшегося тюльпана. Белое — из аналогичной чаши, только меньшего объемом. Более миниатюрные версии такой же формы — для десертного или крепленого вина.

Игристым обычно наполняют бокал флюте с узкой длинной чашей, но иногда и кубок (как в «Великом Гэтсби»). Сейчас пить игристое из бокала такой формы уже не модно. Часто игристые наливают в бокалы для белого вина, а если мы говорим о шампанском, тогда и бокал для пино-нуара с крупной чашей отлично подойдет.

По способу производства

Бокалы делают и с помощью машин, и вручную. На первый взгляд кажется, что это не имеет никакого отношения к винопитию, но это не так. Приверженцы ручного производства, например Zalto и Lehmann, создают бокалы с тонким стеклом. Прикасаясь к изящному, практически невесомому сосуду, получаешь больше эстетического и визуального удовольствия, которое влияет и на ощущения от вина. В тонких, элегантных бокалах вино кажется легче, тогда как в более толстых — увесистым.

По поводу

Разница между вечерним и повседневным бокалом — лишь в эстетике. Неслучайно на мероприятиях часто сервируется дорогой хрусталь. Но приятно и дома создать правильную атмосферу для винопития и убрать элемент повседневности — достаточно всего лишь заменить обычное стекло на более изысканный вариант. Хорошие бокалы для себя, а не только для гостей по большим праздникам — это способ жить здесь и сейчас, не откладывая удовольствие до лучших времен.

Как устроен бокал

Бокал в первую очередь — инструмент, который помогает раскрыть вино. Правильная форма бокала наилучшим образом подготавливает вино к употреблению. Ориентироваться нужно на чашу и срез.

На чашу обычно обращают больше внимания. Она влияет на площадь соприкосновения напитка с кислородом: чем площадь больше, тем быстрее вино раскрывается. Широкие сосуды хорошо подходят для вина пино-нуар, каберне-совиньон, мерло, сира, каберне-фран и бочкового шардоне. А вот более узкие — для рислинга, совиньон-блана и грюнера.

Срез сильнее всего влияет на вкус вина. В зависимости от типа среза напиток попадает на разные рецепторы, а значит, от этого зависит вкус вина. Срезы бывают разные: большие, поменьше и совсем маленькие, как для рислингов и игристых вин. Вытекая из бокала с широким срезом, вино оказывается на боковой части языка — она отвечает за кислотность; соответственно, кислинка будет ярче. Узкий срез направляет напиток на середину языка, тем самым провоцируя сладкий вкус, и только потом подключится кислый.

Если нет возможности подобрать бокал по всем правилам, всегда можно использовать универсальный. Название говорит само за себя: форма со средней чашей и срезом подойдет и для игристых на светском мероприятии, и для насыщенных красных, и для многих белых вин.

Шаровидный бокал с ножкой

1 из 3

Шаровидный бокал без ножки

2 из 3

Универсальный бокал

3 из 3

5 главных видов бокалов

Есть 5 основных видов бокалов. Первый — бордо: большая чаша, простая форма эллипса без углов и изгибов. Объем у него большой, примерно 550 мл. Круто туда наливать мерло, каберне-совиньон, бордоские бленды и другие близкие по характеру сорта винограда.

Чаша бургундия более объемная, похожа на шар, объем такой же — 550 мл. Отлично подходит для пино-нуара и близких ему по характеру. Бургундские шардоне тоже можно наливать в такой бокал.

Для белого вина используют бокал, похожий на бордо, но он чуть меньше по размеру. Его объем — около 350 мл. Туда можно наливать рислинги, совиньоны и другие белые сорта.

Все мы привыкли пить игристые вина из флюте, бокала-флейты. Он достаточно вытянут, туда можно наливать все игристые. Но сейчас игристые чаще пьют из бокалов для белого вина: так в нем чувствуется больше ароматики.

Дижестивный бокал подходит под крепленные вина и все дистилляты. Его объем — 180 мл, он самый маленький. Оптимален для всех хороших крепких напитков, включая коньяк. Похож на тюльпан. Туда даже виски можно наливать, как делают на вискикурнях, только бокал должен быть без длинной ножки.

Как правильно подобрать бокал

Определите, какой у вас тип вина. Оцените его сладость, кислотность, крепость, содержание танинов и тельность. Например, вы выбрали красное сухое вино со средним телом и легкой кислотностью.

Подберите соответствующую форму бокала. В нашем случае — возьмите бокал с широкой чашей и со средним срезом. Он усилит ароматику выбранного вина и раскроет вкус. Также не забывайте учитывать личные предпочтения: если вам не хватает живости и свежести во вкусе вина, сервируйте бокал с широким срезом. Если, наоборот, хотите уменьшить кислотность — тогда возьмите чашу с узким срезом.

Выберите материал бокала. Чтобы добавить эстетики и еще больше раскрыть загадку вина, сочетайте напиток с толщиной материала бокала. Например, тонкие бургундские вина со сложным ароматом лучше пить из бокалов с «невидимой» ножкой и практически невесомой чашей. Только тогда картина сложится, и придет осознание задумки винодела.

Бокал для красного вина, 550 мл

1 из 5

Бокал для белого вина, 350 мл

2 из 5

Бокал для сладкого вина

3 из 5

Бокал для шампанского

4 из 5

Десертный бокал

5 из 5

Как пить вино

После того как бокал выбран, можно подключать рецепторы и начинать наслаждаться напитком. Расскажу, как это делают дегустаторы. В бокал наливают небольшое количество вина. Его подносят к носу и проверяют вино на дефектные тона. Затем нужно покрутить слегка вино в бокале, чтобы усилить ароматику, и почувствовать «второй нос» — здесь мы определяем ароматику вина. И, наконец, вино пробуют на вкус. Полоскать вино во рту не обязательно: сомелье делают это, чтобы задействовать все рецепторы и быстрее прочувствовать вино.

Послевкусие многое говорит о качестве. Слишком короткое послевкусие бывает у простых и непримечательных вин, а вот долгое и приятное говорит нам о его сложности и о том, что на вино стоит обратить внимание.

Соблюдать принцип «первый нос, второй нос, послевкусие» необязательно. Главное, чтобы вино радовало и после первого глотка хотелось сделать второй. Именно для этого и нужно выбрать правильный бокал, который раскроет напиток и принесет удовольствие от винопития в первую очередь именно вам.

Что делать, если вино не раскрылось в бокале

Если вам кажется, что вино не так прекрасно, как могло бы быть, имеет смысл перелить его в другой бокал и попробовать снова. Для этого и полезно держать дома пять видов бокалов. Открыли вино каберне-совиньон, налили в бокал для бордо, а оно, допустим, слишком кислое. Перелейте его в бокал для белого вина, где чаша чуть поменьше, а срез чуть уже. Вино попадает не на бока языка, а на середину, которая отвечает за восприятие сладкого, и кислотность уменьшится. Тем самым можно сыграть на вкусе.

Если и это не помогает, то стоит охладить бутылку. Низкая температура всегда сглаживает дефекты в вине. Это правило работает и в обратную сторону. Вино, которое кажется плоским, стоит налить в широкий бокал. Тем самым вино будет попадать на бока языка, и вкус станет ярче, свежее. Форма действительно влияет на вкус.

Бокалы для красного и белого вина, шампанского, пива и других крепких напитков

Откупорили бутылку вина одного с вами года рождения, сделали добрый глоток и… ничего не почувствовали? Просто хороший алкоголь надо пить из правильных бокалов. Мы расскажем, из каких. Именно ими советуем заполнить пустующие полки в домашнем баре.

1. БОРДО

Размер имеет значение. Для «крупных» вин нужен объемный бокал. Бордо и всякий мощный бордоский бленд только в нем и разместятся без ущерба.

2. ПИВО

Этот бокал годится для сложных бельгийских сортов, эля, стаута — только не для пшеничного пива.

3. СОВИНЬОН БЛАН

Бокал для легких белых, освежающих, хорошо охлажденных. Как ни странно, сладкие белые, которым не нужно много объема, тоже будут в нем хороши.

4. ДИЖЕСТИВ

Бокал подходит для сложных ароматов выдержанного бренди, серьезного рома и не слишком торфяного виски. Его форма аккумулирует аромат напитка, но не дает обжечься.

5. РОНА

Специальный бокал для фанатов вин из долины Роны, и северной, и южной, и эрмитажа, и шатонёфа.

6. ШАРДОНЕ

Но далеко не всякое шардоне. Для кислотного цветочного шабли нужно что-нибудь поуже. Фактически это усеченный бокал под красную бургундию. И лишь в нем будут оптимально раскрываться тельные, сложные монраше, мерсо и им подражающие.

7. РИСЛИНГ

Этот бокал подойдет для человека со странным набором пристрастий: серьезные сухие рислинги и грюнеры, а также элементарное кьянти классико будут вести себя в нем одинаково хорошо.

8. ВИНО НА ПИКНИКЕ

Нет ничего менее эстетичного, чем неправильная постановка бокала в руках. Хватать бокал за что-либо, кроме ножки, неприлично. Но надо же с чем-то на пикник ходить. А главное — такой хитрый тумблер работает не хуже ногастых собратьев.

9. ШАМПАНСКОЕ

Правило такое: чем сложнее ваше игристое, тем пузатее должен быть флют, вплоть до обычного бокала под белое. Узкий флют — для просекко, а этот — для любимых кюве.

10. БУРГУНДИЯ

Исторически первый чисто функциональный бокал 1958 года. Клаус Ридель думал отделаться одним, универсальным, разослал его виноделам, но ничего не вышло. Ротшильд вернул бокал вместе с ящиком мутона, дескать, попробуй сам. Пришлось изобретать целую серию.

11. ВОДКА

Этот трансцендентный напиток предполагает вертикаль. Сильно вытянутая рюмка малого объема — то, что нужно для эффекта «хорошо пошла».

12. ПОРТВЕЙН

Из бокала под красное портвейн будет слишком алкогольным и ягодным. Из дижестивного тюльпана не вытянешь и половины богатства. Ничего не попишешь, к винтажному порто и старому тони — свой усредненный вариант.

Впервые опубликовано на сайте в декабре 2013 года.

Вероятно, вам также будет интересно:

Что такое натуральное вино?

Как появилось игристое вино?

Фото: Иллюстрации: Евгений Тонконогий; Giphy

Часто проверяете почту? Пусть там будет что-то интересное от нас.

В каких бокалах подавать вино?

Правильно подобранный бокал для сервировки подчеркивает особенности вина, позволяет ему в полной мере раскрыть свой вкус и аромат.

Немного о бокалах

Для вина предпочтительно выбирать бокалы из прозрачного стекла без каких-либо граней и украшений. Так можно будет в полной мере оценить оттенок вина. Наилучшими считаются бокалы, изготовленные из стекла или хрусталя с чашей толщиной не более 1 мм.

Ножка любого бокала должна быть достаточно длинной для того, чтобы вино не нагревалось от тепла рук. А вот форму и размер чаши следует выбирать в соответствии с видом вина.

Соответствие вина и бокала

При выборе бокалов следует руководствоваться двумя общими принципами:

Первый: бокалы для красного вина более округлые, а для белого — более вытянуты.
Второй: бокалы для сладких или белых вин меньше, чем для терпких или красных.

Красное вино

Для красного вина насыщенного цвета выбирают глубокие широкие бокалы с высокой чашей и длинной ножкой. Вино наливают в бокал лишь четверть, чтобы иметь возможность насладиться ароматом, который возникает при контакте вина с воздухом.

Бокалы для красного вина бывают двух типов: «Бордо» и «Бургундия».

В «Бордо» можно наливать любые красные вина. Объем бордосского бокала может достигать 600 мл для того, чтобы обеспечить достаточный доступ кислорода к вину.

Бургундские бокалы идеальны для вин с умеренными танинами и высокой кислотностью. Форма чаши в таких бокалах напоминает шар, иногда ее называют «баллоном». Бургундские бокалы часто используются для дегустации, они позволяют сразу определить качество напитка.

Молодые розовые вина подают в бокалах с объемной чашей и слегка расширенными краями. В них вино насыщается кислородом, а особая форма позволяет направить вино к кончику языка, и ощутить сладость напитка.

Белое вино

Для сухого белого вина выбирают небольшие бокалы, так как его чаще всего пьют охлажденными.

Обычно чаша имеет форму тюльпана, а ножка более короткая, чем у бокала для красных вин.
Для подачи освежающих молодых белых вин лучше всего использовать бокалы со слегка раскрытыми краями. Такая форма подчеркивает присущие им сладость и нежные ароматы фруктов. Как правило, белое вино наливают в бокал на треть.

Игристые вина

Для подачи игристых вин и шампанского используют бокалы вытянутой формы. Их называют «Флейта» или «Флют». Узкая форма и специальное углубление на донышке продлевают игру пузырьков.

Игристое вино наливают не более чем на три четверти объема бокала.

Бокалы в форме чаши не рекомендуется использовать для подачи шампанского, их используют для ароматных сладких вин, например Asti Spumante. Широкое горлышко смягчает преобладающий аромат винограда и позволяет раскрыться более тонким фруктовым ноткам.

Имея дома необходимый набор бокалов и небольшой винный бар, Вы всегда сможете приятно удивить своих гостей.

В нашем каталоге Вы найдете широкий ассортимент вин российского и зарубежного производства. Приобрести алкоголь у компании «Директива» можно оптом, для розничных покупателей действует фирменный магазин.

выбираем правильные бокалы для вина — информация о скидках и акциях в блоге DesignBoom

04.10.2017

Истинные ценители вина убеждены — для каждого напитка нужна «идеальная пара». Неправильно подобранный бокал может легко испортить вкус хорошего вина. Однако сегодня выбор форм и видов так велик – как разобраться в этом многообразии? С коллекцией бокалов Eva Solo вам не придется ломать голову над тем, какой бокал и для какого напитка использовать. Все модели были разработаны совместно с профессиональными сомелье.

И это не очередная «штамповка» — бокалы Eva Solo изготавливаются вручную из выдувного стекла: без «швов» и видимого соединения ножки и чаши. Такой способ изготовления делает бокал легким, но прочным.

Винных эстетов не оставит равнодушным оригинальный дизайн бокалов, который, помимо эстетических функций, несет в себе практическую пользу. Скошенная кромка позволяет в полной мере насладиться вкусом и ароматом напитка. Благодаря зауженному краю с высокой стороны бокала вино не выдохнется и не прольется.

Бокал для вина Bordeaux

Бокал «Бордо» отличается высокой вытянутой формой. В таком бокале вино сможет хорошенько подышать и раскрыться. Ароматы у бордоских вин сильные, поэтому чем больше расстояние от напитка до носа дегустирующего, тем лучше.

Бокал для рислинга

Традиционно бокал для рислинга — с зауженным краем. Рислинги относятся к винам с высокой кислотностью. И узкий край бокала нужен для того, чтобы вино попало не на боковые области языка (реагируют на кислоту), а прямо в рот.

Бокал для бургундского вина.

Бокал для бургундского вина отличается более широкой и объемной формой чаши. Так бОльшая поверхность соприкосновения вина с кислородом лучше раскрывает нотки этого напитка. С края именно такого бокала широкий спектр тонких ароматов считывается гораздо легче.

Бокал для белого вина

Белое вино также требует специальных бокалов: они имеют меньший объем по сравнению с бокалами для красного, а также более вытянутую форму (для красного — более округлую). А причина проста — по сравнению с красным белое вино сильнее охлаждается перед подачей, а в холоде ароматы раскрываются медленнее.

Бокал для шампанского

Бокал для шампанского отличается вытянутой формой и длинной ножкой. Именно из-за такой формы чаши шампанское хорошо пенится. А благодаря длинной ножке бокал удобнее держать в руке, чтобы предотвратить нагревание напитка.

Бокал для белого вина Magnum

Бокал для белого вина серии Magnum на 600 мл — для настоящих ценителей выдержанных вин. Ведь такой напиток требует более объемного бокала. А все потому, что выдержанным винам нужно больше времени для насыщения кислородом и раскрытия. Чтобы ускорить этот процесс, используют крупные бокалы.

Чтобы вкус вина полностью раскрылся, перед употреблением дайте ему «подышать» в декантере. Стильные и функциональные декантеры Eva Solo и Menu проявят всю глубину напитка, будь это красное зрелое или молодое белое вино. Декантер насытит вино кислородом и сделает подачу напитка более эстетичной: в прозрачном графине изящной формы напиток будет выглядеть особенно привлекательно.

Вернуться к списку всех записей

Влияет ли форма бокала на вкус вина? | by Degustage

Уделяете ли вы внимание аксессуарам для вина? Если нет, то в первую очередь советуем обратить внимание на посуду! Почему? Потому что неправильный бокал способен до неузнаваемости поменять вино, замаскировав лучшие его черты. Бокал должен акцентировать внимание на достоинствах вина, подчеркивать их. Все дело в том, что разные формы стекла помогают правильно распределить вино во рту и по разному концентрируют ароматы. Существует две самых распространенных формы бокала — Бургундская и Бордоская. Бургундская (слева на инфографике) подходит для тонких и нежных красных и белых вин с не очень яркой ароматикой, большая чаша и узкая кромка позволяет накопить как можно больше ароматических веществ внутри бокала, идеально — Пино Нуар, крю Божоле (сорт Гамэ), Бароло и Барбареско (Неббиоло), Брунелло (Санджовезе), также советуем поэкспериментировать с французским сортом Гренаш из Долины Роны и австрийскими красными. Из белых — Шардоне с выдержкой в бочке.

Бордоские бокалы (на инфографике справа) более высокие и с менее узкой чашей, подходят для экспрессивных и насыщенных вин, потому как расстояние от носа до вина увеличено, а кромка не такая узкая и не накапливает слишком большое количество ароматов, благодаря чему они не звучат агрессивно. Налейте в такой бокал бордоский бленд (Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран). Шираз, Мальбек и Карменер так же будут в этом обрамлении хороши. Из белых — ароматные Рислинг и Совиньон Блан, Пино Гриджо и Гави (Кортезе).

Теперь о врагах вина. Номинацию «Самый худший бокал всех времен и народов» получает Джокер. Завсегдатай дешевых кафешек, толстостенный уродец не дает возможности проаэрировать вино (поболтать в бокале, чтобы насытить вино кислородом), а ножка его настолько коротка, что приходится держать бокал за чашу, оставляя на ней ароматы крем для рук, перебивающие ароматы вина, и отпечатки пальцев. Следующий вид бокала, от коротого вам стоит избавиться — это кубок. Если вы чувствуете себя более уверенно, держа в руках этот тяжеленный пережиток советского союза, тогда пейте из него воду или сок, а для вина купите обрамление поизящнее. Ну и конечно, главный винный аксессуар должен быть из прозрачного стекла, чтобы вы могли в полной мере насладиться игрой света и цвета в бокале.

Что же еще вам может понадобиться, кроме бокалов? Например, декантер. Но какой выбрать? Для молодых вин актуальна аэрация, или насыщение кислородом — процедура, позволяющая избавиться от углекислого газа, смягчить грубые таннины (избавить вино от излишней терпкости), а также раскрыть свой аромат, начав взаимодействие с кислородом. Декантер с широкой чашей подойдет для молодых вин, так как площадь соприкосновения с кислородом очень велика.

Переливая взрослое вино в декантер, преследуют другую цель — снять вино с осадка, который с годами сформировался в бутылке, оставив плотные частички в бутылке, а чистое вино в декантере. Взрослому вину чрезмерный контакт с кислородом может навредить, поэтому для него подойдет более узкий декантер.

Подводя итог, покупая вино и наливая его в неправильный бокал, вы получаете меньше половины того удовольствия, которое может дать вино. Не выбрасывайте свои деньги на ветер, лучше приобретите подходящую посуду. Ведь стоимость простого бокала, но правильной формы, меньше стоимости одной бутылки вина.

Не верите, что бокал так сильно влияет на вино? Заходите в нашу Винотеку Дегустаж на Октябрьском Поле (@degustage — в соцсетях), мы подготовим для вас дегустацию из трёх разных бокалов, чтобы вы убедились в этом самостоятельно! После неё мир для вас уже не будет прежним! 😉

Бокалы для вина: главные правила этикета | Vogue Ukraine

Выбрать ли бокалы для красных вин из Бургундии или Бордо, чем ограничиться в случае с белыми сухими, выбирать ли для игристых широкую чашу по образу груди Марии-Антуанетты и нужен ли в хозяйстве декантер – vogue.ua предлагает разобраться в правилах выбора винных бокалов.

Бокал для красных вин

Cуществует два основных типа бокалов для красных сухих вин – бургундский и бордосский. Первый — шире и несколько ниже, но мгновенно узнается по расширяющейся горловине чаши. Она должна давать больший простор для носа, позволяя ухватить весь объем аромата. Бокалы для красных вин делают большими (до литра), потому что они работают отчасти декантерами, давая возможность танинам в вине немного смягчиться на воздухе, и накапливают аромат. Им не нужна длинная ножка, потому что красные обычно подают при температуре, близкой к комнатной, так что они не особенно пострадают от контакта с теплом человеческой руки. Любите ловить самые тонкие нюансы великих бургундских вин – заведите бургундские бокалы. Если нет – стандартный бордосский подойдет без проблем, и будет более практичным.

Бокал для белых вин

В каждом регионе, где делают хорошие белые вина, можно найти собственный любимый бокал. Такое разнообразие вызвано борьбой противоположных качеств, которые от них требуют: дать раскрыться аромату, при этом не давая вину нагреться. Вместить нужное количество (в бокал с сухим вином обычно наливают 100-120 мл, не больше 150), но не позволить выдохнуться слишком рано. У пуристов наверняка найдутся аргументы в пользу многочисленного набора разных бокалов для белых вин. Но в подавляющем большинстве случаев достаточно стандартного среднего бокала для белых вин и чуть более широкого для шардоне. Если вы хотите обойтись всего одним типом, остановитесь на универсальном бокале для дегустаций: при объеме в 215 мл его иногда не хватает для красных сухих, которым требуется «развернуться», но для белых они подходят превосходно.

Бокал для игристых вин

Их три типа, все с длинной ножкой, потому что игристым просто нельзя позволить нагреваться. Классический – широкий и неглубокий, как повествуют легенды, срисованный по форме и размеру груди Марии-Антуанетты. Он был хорош во времена, когда большинство игристых вин не были особенно элегантными, с сильным дрожжевым ароматом, который не имело смысл беречь. Ему на смену пришел «тюльпан» с расширенным горлышком, а самой популярной в последнее время сделалась «флейта» с узкой относительно равномерной колбой. В ней прекрасно видна игра пузырьков, поднимающихся в бокале. Это лучший выбор, с единственным исключением – если предпочитаете ламбруско с ярким ароматом и не очень выразительным перляжем, классическому бокалу можно дать еще один шанс.

Бокал для крепких и десертных вин

Сотерны, ликеры, мадеры, портвейны, другие крепкие или сладкие вина обычно пьют из специальных, иногда весьма необычных бокалов. Почти у каждого вида они свои собственные, но различия между ними не очень существенны: выберите по тому вину, которое вы пьете чаще других, и с чистой совестью используйте для его соратников по категории. Все эти бокалы – относительно небольшого объема и имеют чашу в виде тюльпана (исключение – бокал для шерри). У этого типа вин куда более концентрированный аромат (а у некоторых еще и изрядно спиртовой из-за крепости), так что не требуется прилагать специальные усилия, чтобы его накопить и дать развиться.

Декантер

Декантер считают признаком профессионального подхода к вину, на самом деле это компромиссный инструмент для вин, которые почему-то подают к столу слишком рано для созревания. В наше время большинство бутылок попадает в рестораны и магазины в возрасте, близком к идеальному для употребления. Но в некоторых случаях, как с великими французскими или итальянскими красными сухими винами, сделанными из пино-нуар или санджовезе, рано – это почти всегда. Им действительно требуется предварительный контакт с воздухом, но того же эффекта можно добиться, просто используя большие бокалы для красного вина и растянув дегустацию подольше. С другой стороны, декантер выглядит очень декоративно, а розлив через него превращает трапезу в торжественную церемонию, что нельзя не приветствовать.

Как правильно подавать вино | Vogue Russia

Многие годы вино Black Label Gavi dei Gavi покоряет сердца знаменитостей, сопровождая важные события их жизни: предпочтение ему отдают как представители мировой богемы, включая обладателя премии «Оскар» Колина Ферта, легенду кино Софи Лорен, поп-звезду Элтона Джона и икону стиля Джорджо Армани, так и важные политические деятели и главы государств, в том числе Барак Обама и даже королева Елизавета. Гави — это городок в Апеннинах, расположенный в Пьемонте, на границе с Лигурией, именно он дал имя знаменитому белому вину. Винодельня La Scolca начала производство Gavi 90 лет назад, в 1974 году это вино получило статус DOC, а в 1998-м — DOCG («происхождение товара проконтролировано и гарантировано»). Сегодня во главе La Scolca женщина — винный энтузиаст Кьяра Сольдати. Приехав в Москву по приглашению SimpleWine, она объяснила Vogue, как правильно подавать вино, и поделилась неочевидными тонкостями, правилами, вдохновением.

«У вина для торжественных случаев все должно быть особенным: букет, винтаж, оформление. Как правильно их выбирать? Рекомендую следовать советам профессиональных сомелье и пробовать вина из определенного региона и страны. Италия богата региональными сортами винограда, Гави — одна из подобных жемчужин с редкими винами. Что до вкуса, я предпочитаю минеральный, насыщенный и чистый, такое вино легко сочетается с различными блюдами».

«Стол для меня подобен сцене, где мебель — это декорации, гости — актеры, а вино — музыка».

«Для неформальных ужинов я выбираю круглые столы, чтобы гости могли свободно общаться друг с другом. Так легче знакомиться с новыми людьми. На официальных ужинах оформляю один длинный стол, его центральную часть украшаю цветами и серебряными изделиями, которые коллекционирую много лет. Мне нравится разноцветный фарфор Herend с золотой каймой. Лично подбираю цвет скатерти и небольшие аксессуары, чтобы создать идеальную атмосферу».

Как выбрать бокалы?

«Существуют сотни видов бокалов, каждый предназначен для определенного использования и типа вина. Однако есть основные характеристики, которые помогут вам подобрать бокалы для большинства случаев. Вот несколько советов.

Выбирайте бокалы двух разных видов и размеров. Бокалы поменьше для белого вина, крупнее — для красного. Как правило, полнотелые вина лучше раскрываются в больших бокалах, а для легких и фруктовых подходят бокалы меньшего размера. Бокалы для белого вина должны быть меньше, чтобы оно не успело нагреться до непосредственного употребления. Что касается красного вина, то чем больше бокал, тем лучше. Заполнять его следует на одну треть, оставляя пространство для аэрации».

«Берите бокалы в форме шара, чтобы вкус и букет вина раскрылись полностью. Напитку необходимо пространство, чтобы дышать, и бокал с сужающейся к верху формой позволяет аромату раскрыться лучше всего. Для «тихих» вин подойдут тонкие прозрачные лаконичные бокалы. Плотное, окрашенное или покрытое узором стекло не даст насладиться внешним видом вина и его цветом».

Винный эксперт Джоанна Саймон советует выбирать бокалы, треть или половина объема которых соответствовала бы четверти бутылки вина.

«Для игристых и шампанских вин используйте бокалы в форме флейты или тюльпана: в них игра пузырьков продлится дольше, а букет вина раскроется полноценнее. Избегайте широких бокалов для шампанского: из них мгновенно испаряются пузырьки и исчезает букет.

Для подачи марочных вин выбирайте прозрачные бокалы без узоров и гравировки. Хотя цветная отделка и украшения могут добавить бокалу красоты, они отвлекают внимание от наслаждения вином, что особенно важно для дегустаций».

Как расставить и использовать?

«Главное — удобство и симметрия. Бокалы и рюмки на ножках должны быть расположены симметрично правее и выше тарелки. Расстановка бокалов зависит от свободного пространства на столе. Ужин из нескольких блюд предполагает множество приборов, включая бокал для воды и два-три бокала для вина.

Для экономии пространства бокалы расставляют в форме треугольника или ромба.

При треугольной расстановке десертный бокал находится в верхней точке. Бокал для воды ставится в левом нижнем углу от десертного бокала, а бокалы для красного и белого вина располагаются в правом нижнем углу. Бокал для шерри ставится ниже справа от бокала для белого вина.

Расстановка в форме ромба схожа с треугольной. Отличие в том, что бокал для белого вина ставится в левом нижнем углу от бокала для красного вина, а бокал для шерри располагается слева снизу от бокала для белого вина».

Резюме:

«Бокал для воды ставится ближе всего к руке гостя, примерно на 2,5 сантиметра выше кончика столового ножа.

Бокалы для вина расставляют на столе в том порядке, в котором оно будет подано. Как правило, к простой трапезе выбирают один вид вина, поэтому расположение бокала на столе не так важно. Но при смене нескольких блюд необходимо сделать так, чтобы нужный бокал находился ближе всего к руке.

Сервировка стола включает бокал для шерри, если этот напиток использован в одном из блюд. Если свободного пространства на столе достаточно, бокал для шерри ставят справа от бокала для белого вина. Если места мало, бокал для шерри располагают в левом верхнем углу от бокала для белого вина.

Бокалы для белого вина расставляют треугольником или в форме ромба. В первом случае, если на столе есть бокал для шерри, бокал для белого вина ставят вверху слева от него. Если шерри не планируется, бокал для белого вина ставят внизу справа от бокала для красного. При расстановке в форме ромба бокал для белого вина ставится внизу слева от бокала для красного вина.

Бокалы для красного вина также расставляют в форме треугольника или ромба. При треугольной сервировке бокал для красного вина ставится вверху слева от бокала для белого вина, как правило, над ложкой. «Ромб» предполагает, что бокал для красного вина размещают вверху справа от бокала для белого вина.

Бокалы для десертного вина в ограниченном пространстве ставят справа за бокалом для воды, если места достаточно — правее на одной линии.

Бокалы для шампанского — если за ужином будут подавать только его — ставят на стол справа от бокала для воды. Если шампанское сопровождает определенное блюдо, бокал ставят на стол в порядке использования.

Бокалы для сока: если сок подают в качестве первой перемены, бокал ставится по центру салфетки на небольшой тарелке. Если сок сопровождает определенное блюдо, бокал ставят непосредственно на стол в верхней правой части салфетки».

Тонкости

«Вино окружено множеством ритуалов и требует соблюдения обширного свода правил этикета. Из-за этого некоторые считают ценителей вина снобами, а его подача друзьям или посетителям ресторана может показаться устрашающе сложным процессом для непосвященных. К счастью, правильный розлив вина по бокалам зависит лишь от нескольких правил.

**1. Снимите фольгу с горлышка бутылки. **

Этим действием часто пренебрегают, считая его незначительным. Однако в некоторых видах фольги содержится свинец, который может проникнуть в вино во время розлива. Кроме того, без фольги на горлышке не задержатся капли и бутылка будет выглядеть эстетичнее. Обрезайте фольгу примерно на полсантиметра ниже края горлышка: так вы предотвратите контакт вина с фольгой. Легче всего фольга снимается специальным ножом сомелье, который позволяет захватить горлышко и аккуратно провернуть лезвие по всей окружности. Штопоры официанта также оснащены небольшим лезвием для срезания фольги.

**2. Протрите горлышко бутылки чистой тканью. **

Это тоже необязательно, но хороший знак внимания к гостям. Протерев горлышко, вы уберете остатки пробки или пыль, чтобы они не попали в вино при розливе в бокалы.

**3. Подготовьте бокалы к розливу. **

Лучше всего хранить бокалы в перевернутом положении или в закрытом пространстве, чтобы внутри не скапливалась пыль. Даже при надлежащем хранении перед сервировкой подержите бокал на свету и чистой тканью сотрите все видимые несовершенства. Это позволит при дегустации оценить цвет и оттенок вина — важные параметры его качества.

**4. Наливая вино в бокал, держите бутылку обеими руками. **

Во время розлива стакан должен стоять на столе. Аккуратно налейте 120–150 миллилитров вина. Прежде чем убрать бутылку, осторожно проверните ее, чтобы капли с горлышка не начали стекать вниз. При наполнении бокала расстояние от горлышка бутылки до его дна должно составлять 15–25 сантиметров. Это позволит вину насытится воздухом, что улучшит его вкус, смягчив резкие танины.

*+ Куда поставить открытую бутылку? На небольшое серебряное блюдо или специальную декоративную подставку.
*

*+ Сочетание свечей, цветов и кристаллов делает атмосферу за столом непринужденнее и даже волшебнее».
*

Кьяра Сольдати в Милане

Вино должно рождать эмоции.

Это страсть, в полной мере выражающая итальянский образ жизни.

«Высококачественное вино может быть изготовлено только из винограда, растущего в местах, исполненных гармонии, с плодородной почвой и благоприятными климатом, на возвышенности, где лозы купаются в солнечных лучах, позволяя вину вобрать в себя всю палитру вкусов и ароматов. Производство вина «на винограднике», а не «на винодельне» — упорный труд, который предполагает выращивание наилучшего винограда из всех возможных и изготовление вина из первоклассного сырья, а не посредством различных манипуляций на винодельне. Результат раскрывается во вкусе: вино становится сложнее, элегантнее и полезнее, выражая особенный характер терруара».

Каждый день — чистый новый лист, и любой из них — повод насладиться чем-то особенным, например, вином.

Подпишитесь и станьте на шаг ближе к профессионалам мира моды.

Бокалы и фужеры | Crate and Barrel

Как выбрать стиль бокала для вина

Налейте свои любимые красные, белые и розовые вина в стильные бокалы из Crate and Barrel. От развлечения гостей до просто расслабления в конце дня — наши бокалы станут шикарным дополнением к бокалу отличного вина. Мы предлагаем фужеры для всех типов вин, чтобы подчеркнуть особый вкус и аромат каберне, шампанского и других фаворитов. Для более непринужденной подачи попробуйте наши современные бокалы для вина без ножки.Эти современные очки — непринужденная альтернатива традиционным стилям. Вы можете выбирать из наборов бокалов или использовать отдельные стаканы, чтобы создать свою собственную коллекцию. Узнайте больше о стилях стекла, которые мы предлагаем.

Красное

Красное вино красиво подчеркивается в наших бокалах. Наши бокалы созданы, чтобы поддерживать отчетливые, смелые вкусы и ароматы, и имеют большую чашу, чтобы подчеркнуть характерные нотки вина. У нас есть бокалы для красного вина для всех ваших любимых сортов, включая пино нуар, зинфандель, каберне совиньон, бордо, бордо, мерло, кьянти и другие.Бокалы для красного вина продаются как индивидуально, так и в наборах.

Белый

Для тех, кто предпочитает бокал белого цвета, у нас также есть широкий выбор очков. Наши бокалы для шардоне имеют U-образную округлую чашу, которая идеально дополняет более полный вкус этого белого вина. У нас также есть другие бокалы для более светлых белых вин. Наши бокалы доступны как по отдельности, так и в составе наборов по восемь или 12.

Другие варианты бокалов для вина

В дополнение к нашему широкому выбору красных и белых бокалов на ножке мы также предлагаем другие варианты, в том числе:

Флейты для шампанского и купе. — Тост с игристым напитком в бокалах для шампанского.Эти невероятно стильные очки просто необходимы для развлечения гостей. У нас есть бокалы для шампанского в классическом и современном стилях.
Без ножки — Если вам нужен бокал с удобным захватом, наши бокалы для вина без ножки — идеальное решение. Эти очки непринужденные и незамысловатые, что делает их идеальным вариантом для неформальных встреч. Наши бокалы для вина без ножки также могут использоваться как стильные вазы и многое другое.
Дегустаторы — В дополнение к нашим полноразмерным бокалам у нас также есть дегустационные стили.Эти маленькие 6 унций. бокалы для вина — это здорово иметь под рукой, когда вы устраиваете дегустацию вин или когда вы просто хотите иметь меньшую порцию вашего любимого вина.
Акрил — Акриловый бокал для вина отлично подходит для повседневных развлечений в помещении и на улице. Наши акриловые стаканы идеально подходят для барбекю и изготовлены из прочного прозрачного пластика, который нелегко сломается. Мы предлагаем акриловые фужеры как на ножке, так и без ножки.

Аксессуары для вина

Помимо бокалов для вина, мы также предлагаем аксессуары для идеального розлива, в том числе наборы для открывания вина, штопоры, маркеры для стекла, резаки для фольги, аэраторы, стойки для вина и многое другое.У нас также есть комплект для хранения вина, чтобы ваша стеклянная посуда была в безопасности.

Найдите идеальный бокал для повседневных и официальных мероприятий. Просмотрите нашу подборку красных и белых бокалов для вина по разным ценам.

Бокал для французского вина + Отзывы

Что нужно знать.

Мы в Crate and Barrel заботимся о качестве нашей продукции и хотим, чтобы каждая покупка оставалась положительной. Мы сделаем все возможное, чтобы исправить ситуацию, если вы останетесь недовольны.

Немебельные предметы

Мы принимаем возврат и обмен предметов, не относящихся к мебели, если они будут возвращены в течение 90 дней с момента получения покупателем, будет предоставлено действительное доказательство покупки и предметы будут возвращены в хорошем состоянии (неиспользованные и немытые). Живые растения не подлежат возврату или обмену.

Мебель, коврики и коврики на складе

Если вы не удовлетворены приобретением стандартной мебели, ковра или коврика при получении, вы должны связаться с нами в течение 7 дней с момента доставки или получения, чтобы организовать возврат. Товар должен быть возвращен в течение 30 дней с момента доставки или самовывоза. Все товары будут проверены при возврате. Плата за пополнение запасов будет применяться, начиная с 25% от покупной цены, за любые предметы, которые не были возвращены в хорошем состоянии или за пределами указанных сроков. Для заказов, размещенных в Интернете, звоните нам по телефону 800.606.6462. Для заказов, размещенных через магазин, обращайтесь в магазин, в котором была начата продажа.

Дополнительные цвета и рамы, Мебель на заказ и персонализация

Эти изделия по специальному заказу изготавливаются по вашим индивидуальным требованиям; поэтому мы не принимаем возврат или обмен.Мы требуем 50% депозита для всех дополнительных цветов, дополнительных рамок и товаров по индивидуальному заказу. После того, как вы разместите заказ на дополнительный цвет, дополнительную раму или индивидуальный товар, у вас будет 48 часов, чтобы изменить или отменить его. По истечении 48 часов ваш депозит в размере 50% возврату не подлежит. 48-часовой временной интервал начинается, как только вы размещаете заказ и подтверждаете выбор ткани в магазине или в Интернете.
Для заказов на персонализацию требуется полная сумма во время покупки; персонализированные предметы или предметы с монограммами не подлежат возврату, обмену или отмене в любое время и не подлежат возврату.

Подробнее о возврате и обмене

Verve Wine Glass + Отзывы

Что нужно знать.

Немебельные предметы

Мебель, коврики и коврики на складе

Если вы не удовлетворены приобретением стандартной мебели, ковра или коврика при получении, вы должны связаться с нами в течение 7 дней с момента доставки или получения, чтобы организовать возврат. Товар должен быть возвращен в течение 30 дней с момента доставки или самовывоза. Все товары будут проверены при возврате.Плата за пополнение запасов будет применяться, начиная с 25% от покупной цены, за любые предметы, которые не были возвращены в хорошем состоянии или за пределами указанных сроков. Для заказов, размещенных в Интернете, звоните нам по телефону 800.606.6462. Для заказов, размещенных через магазин, обращайтесь в магазин, в котором была начата продажа.

Дополнительные цвета и рамы, Мебель на заказ и персонализация

Эти изделия по специальному заказу изготавливаются по вашим индивидуальным требованиям; поэтому мы не принимаем возврат или обмен. Мы требуем 50% депозита для всех дополнительных цветов, дополнительных рамок и товаров по индивидуальному заказу. После того, как вы разместите заказ на дополнительный цвет, дополнительную раму или индивидуальный товар, у вас будет 48 часов, чтобы изменить или отменить его. По истечении 48 часов ваш депозит в размере 50% возврату не подлежит. 48-часовой временной интервал начинается, как только вы размещаете заказ и подтверждаете выбор ткани в магазине или в Интернете.
Для заказов на персонализацию требуется полная сумма во время покупки; персонализированные предметы или предметы с монограммами не подлежат возврату, обмену или отмене в любое время и не подлежат возврату.

Подробнее о возврате и обмене

Бокал для портвейна Oregon + Reviews

Что нужно знать.

Немебельные предметы

Мы принимаем возврат и обмен предметов, не относящихся к мебели, если они будут возвращены в течение 90 дней с момента получения покупателем, будет предоставлено действительное доказательство покупки и предметы будут возвращены в хорошем состоянии (неиспользованные и немытые).Живые растения не подлежат возврату или обмену.

Мебель, коврики и коврики на складе

Если вы не удовлетворены приобретением стандартной мебели, ковра или коврика при получении, вы должны связаться с нами в течение 7 дней с момента доставки или получения, чтобы организовать возврат. Товар должен быть возвращен в течение 30 дней с момента доставки или самовывоза. Все товары будут проверены при возврате.Плата за пополнение запасов будет применяться, начиная с 25% от покупной цены, за любые предметы, которые не были возвращены в хорошем состоянии или за пределами указанных сроков. Для заказов, размещенных в Интернете, звоните нам по телефону 800.606.6462. Для заказов, размещенных через магазин, обращайтесь в магазин, в котором была начата продажа.

Дополнительные цвета и рамы, Мебель на заказ и персонализация

Подробнее о возврате и обмене

9 лучших дешевых бокалов для вина 2021 года — Доступные и красивые бокалы для вина

Елена Рыцова

Послушайте, я из тех людей, которым нравятся товары для дома так же, как они любят алкоголь: красиво и дешево. Конечно, я могу быть немного предвзятым, но это лучшие типы людей в жизни! Они не точно, разборчивы, но они знают, как получить отдачу за свои деньги, при этом, конечно, с ограниченным бюджетом.И, как я уже сказал, если вы тоже отказываетесь бросать монету на такие вещи, как выпивка и вино, то у вас, вероятно, есть Z-E-R-O интерес к тому, чтобы тратить много денег на такие вещи, как винные бокалы. К счастью для вас, я собрал кучу лучших дешевых бокалов для вина в дикой РН, которые не только имеют невероятно недорогие ценники, но и кажутся роскошными.

Ниже вы найдете ассортимент шикарной и доступной стеклянной посуды, в том числе с ножкой, без ножки и даже розовой (!!), которая подойдет для красных вин, белых вин, розового вина и шампанского.Я бы купил набор как можно скорее, учитывая, что некоторые из них стоят менее 20 долларов! Это не шутка!!

И П.С. I Если вы находитесь в ~ потоке вина ~ в данный момент, я настоятельно рекомендую проверить дешевое и вкусное вино, действительно сделанное нами (Team Cosmo 4 л ife) и присоединиться к нескольким винных клубов!

Реклама — продолжить чтение ниже

это amazon fave

Бокалы для вина без ножек (набор из 4 шт.)

Основы Amazon
амазонка.ком

16,79 $

Если вы любите косую черту без ножки, но вам просто не нравится лишний удерживающий материал, возьмите себе эти красивые очки, которые действительно недороги.

этот супер дешевый

Универсальные бокалы для вина, набор из 8

Давайте будем правдой: все, что от Amazon, с высоким рейтингом и чрезвычайно доступной ценой, вероятно, так же хорошо, как и бужи.Как эти плохие парни прямо здесь! Бокалы E-I-G-H-T менее чем за $ 20 с восторженными отзывами ?! Поразительно.

этот великолепный набор

Бокалы для красного вина Nattie, набор из 8

Ящик и бочка
Ящик и бочка

27,95 долл. США

Выбирайте прямо из ресторана со звездой Мишлен — но с ограниченным бюджетом , с этим набором из восьми бокалов для вина.(IMO, FWIW, форма тюльпана добавляет изюминку).

этот знаменитый

Набор бокалов для белого вина, 12 шт.

Коллекция Марты Стюарт
macys.com

17,99 долл. США

Всегда доверяйте Марте Стюарт в выпуске высококачественных товаров для дома по низкой цене! Этот набор стеклянной посуды для ущелья состоит из 12 (!!) предметов, которые вы можете вытащить на следующем званом обеде. Все тоже будут спрашивать, откуда вы их взяли.

этот красивый

Кристально-красные бокалы для вина

Stlzle Lausitz
wayfair.com

39,99 долл. США

Как можно убедить вас, , а не , купить набор бокалов с пятизвездочным рейтингом? Кроме того, невозможно не восхититься его потрясающей воронкообразной формой.

этот ценовой пакет

Ценовая канавка, 6ПК

Luminarc
totalwine.ком

11,99 долл. США

Ага, ты не мечтаешь. Это действительно говорит о шести флейтах примерно на 12 бакеро. Я бы купил две-три пачки их, просто чтобы воспользоваться этой безумной сделкой.

этот шикарный

Бокал для вина Blodgett Tritan Hammer, набор из 4 шт.

Дом Хэмптона
wayfair.com

24,99 доллара США

Можно предположить, что очки с дизайном будут действительно дорогими, но не эти младенцы !

эта красивая

Розовые тонированные очки в золотой оправе, набор из 2 шт.

Розовый.Вино. Очки. ПОВТОРЯЮ: розовый! Вино! Очки!! И они прямо сейчас тоже в продаже.

этот яркий набор

Бокалы для шампанского Coupe, набор из 2 штук {лаванда)

Цветное стекло Эстель
estellecoloredglass.com

85,00 долл. США

Хорошо, да, это biiiit в более дорогом конце спектра, но они очень милые и бледно-лиловые (то есть это своего рода редкая находка).Самое приятное то, что они выдуваются вручную мастерами по стеклу в Польше.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Странно приятное видео показывает, как разбивается бокал в замедленной съемке

Оперные певцы могут разбить бокалы своим голосом, хотя это кажется чем-то выдуманным карикатуристами.На самом деле, вы, вероятно, тоже могли бы это сделать.

Каждый бокал для вина, как и другие предметы, имеет резонансную частоту, то есть уровень в герцах, при котором он начинает вибрировать. Встряхните стекло, слегка постучите по нему посудой или потрите ободок влажным пальцем, и звук, который он издает, будет на этой резонансной частоте. Если вы воспроизводите этот звук достаточно громко и долго, молекулы будут так сильно вибрировать, что в конечном итоге потеряют сцепление друг с другом, и ваше стекло разлетится на куски.

Разрушители мифов, Physics Girl и бесчисленное множество других любопытных людей с платформой исследовали это явление на себе.Последней из них является The Slow Mo Guys, чья миссия заключалась в том, чтобы запечатлеть все это, как вы уже догадались, в замедленной съемке.

Вместо того, чтобы привлекать оперного певца или использовать свой собственный голос, ведущий Гэвин Фри оснастил усилитель для передачи звука через динамик прямо рядом со стеклом. Как объясняет Нердист, он использовал тональный генератор, чтобы найти резонансную частоту стекла, которая была немного выше 500 герц.

На видео ниже Free разбивает несколько разных стекол, чтобы вы могли увидеть, как они разбиваются по-разному.Кадры с замедленным воспроизведением снимаются со скоростью 187 500 кадров в секунду (для справки, стандартная частота кадров для обычного фильма составляет 24 кадра в секунду). Он настолько медленный, что вы можете увидеть, как осколки стекла все еще вибрируют на пути вниз.

Если это видео пробудило в вас аппетит к большему количеству замедленного контента, вы можете посмотреть, как The Slow Mo Guys взрывают дневные фейерверки здесь.

[ч / т Nerdist]

Разбивание бокала со скоростью 187 500 FPS с использованием высокочастотного звука

Разбивающееся стекло — один из классических сюжетов для замедленной съемки.Но в своем недавнем видео Гэвин из Slow Mo Guys доводит дело до крайности. Он воспроизводит «наименее любимый звук для бокала», увеличивает громкость до тех пор, пока стекло не разбивается, и снимает все это со скоростью 187 500 кадров в секунду.

The Slow Mo Guys провели аналогичный эксперимент пять лет назад, снимая со скоростью 343 915 кадров в секунду. Судя по всему, на этот раз стекло разбивается гораздо медленнее. Точнее, «примерно в 7500 раз медленнее, чем вы можете увидеть своим лицом», как объясняет Гэвин.

Для этой попытки Гэвин использует Phantom TMX 7510 со скоростью 187 500 кадров в секунду и несколько бокалов для вина. Он подсвечивает каждую из них и добавляет перед ними динамик с куском трубы из ПВХ, чтобы сфокусировать звук на стекле. Он использует лист бумаги, чтобы увидеть, когда он приближается к нужной частоте. Бумага вибрирует, когда это происходит, поэтому он знает, что добирается до цели, и все очки резонируют с частотой около 505 Гц.

Одно из очков вылетает из динамика, прежде чем взорваться само.Вы даже можете увидеть дым примерно через пять минут после просмотра видео. Итак, Гэвин заменяет катушку в динамике, и, в конце концов, даже это упрямое стекло пришлось уступить. Один из стаканов наполнен водой, которая выглядит волшебно, когда начинает резонировать. Гэвин также немного опускает два стакана, чтобы звук был ближе к краю. Каждый раз он записывает результат и воспроизводит его намного медленнее . И хотя я десятки раз видел, как стекло разбивается в замедленной съемке, это все равно весело.

Видео заканчивается, когда Гэвин снова взрывает динамик.Но, к счастью, он уже отснял много кадров, так что есть достаточно забавных эпизодов, которые можно посмотреть.

[Разбивание бокала со звуком со скоростью 187 500 FPS — Парни из медленного движения через Laughing Squid]

Бокал под вино: Бокалы и фужеры для вина в интернет-магазине