Бокал для дегустации виски: Наборы бокалов для виски купить в интернет-магазине OZON по выгодной цене

Бокал для дегустации виски: Наборы бокалов для виски купить в интернет-магазине OZON по выгодной цене

Правильный бокал для виски – какой он?

Из чего пить виски — выбираем бокалы

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 20.09.2016 · Обновлено 20.03.2017

У ценителей элитных спиртных напитков, решивших приобрести специальную посуду для алкоголя, нередко возникает вопрос, как называется бокал для виски, чем они отличаются. Как известно, от формы бокала зависит очень многое. Правильно подобранная посуда позволяет лучше ощутить весь букет напитка, а также рассказывает об утонченном вкусе гостеприимного хозяина.

Из каких бокалов принято пить виски?

В силу того, что качественный виски относится к числу дорогих и роскошных напитков, употреблять его необходимо из правильно выбранных бокалов. Эксперты советуют для различных сортов этого элитного напитка использовать различную посуду.

Наиболее распространенными видами бокалов являются:

• Шот глас (Shot glass). Ими принято пользоваться при употреблении традиционных сортов.
• Тумблер (Tumbler). Эти стаканы также именуют хайболлами (Higghball). В них чаще всего подают алкоголь в барах.
• Ноузинг (Nosing). Является самым «удачным» бокалом для дегустации виски.
• Тюльпан (Tulip). Особенно популярен для виски односолодовых сортов.
• Снифтер (Snifter). Дает возможность неторопливо наслаждаться лучшими качествами напитка.

Каждый из перечисленных типов отличается своими особенностями, у каждого из них своя традиция употребления. Одни лучше подходят для коктейлей, в других лучше раскрывается вкус и аромат, а третьи предназначены для дегустации. В чем же особенности каждого из бокалов?

Бокалы под виски – тумблер и рокс

Невысокий и широкий стакан для виски, называемый тумблером (или хайболлом) и имеющий толстые стенки и дно, считают классическим бокалом для этого напитка. Как правило, он бывает восьмигранным, шестигранным либо круглым. Считается, что в посуду такой формы очень удобно класть лед. Однако чтобы почувствовать насыщенный вкус и аромат, лед использовать не рекомендуют. Также этот стакан предпочитается барменами в силу того, что с такой посудой очень удобно работать – можно налить и подать клиенту напиток максимально быстро.

Существует легенда, что такой стакан впервые появился на Диком Западе, когда ковбои постоянно разбивали посуду в барах и других питейных заведениях. Тогда владельцами питейных заведений был изобретен «оригинальный» способ производства стаканов. Они разрезали пустую тару из-под алкоголя, в частности, бутылки, и использовали нижнюю часть в качестве стаканов, куда и наливали спиртное.

Рокс (Rocks) также представляет собой стакан, у которого довольно толстое дно. Однако его основное отличие от тумблера заключается в расширяющейся верхней части. Такие стаканы бывают объемом 100-320 мл. Подобную посуду чаще всего используют для приготовления коктейлей с виски, однако она не позволит в полной мере ощутить удивительные свойства такого элитного напитка, как виски.

Когда используются Shot glass?

Бокалы вида шот гласс также называемые на русский манер рюмкой, подходят для любителей употреблять виски по принципу водки. Однако следует помнить, что между этими двумя видами алкоголя общим является только крепость, а вкусовые свойства и аромат элитного напитка почувствовать в рюмке не удастся. Вмещается в такую посуду около 40-50 мл спиртного, она может иметь различную форму, но высота ее, как правило, одинакова небольшая.

Этот вид бокалов подходит в тех случаях, когда нет времени или желания растягивать удовольствие от распития виски. Но для тех, кто желает «посмаковать» этот элитный напиток, следует более внимательно присмотреться к другим видам посуды.

Бокалы для виски тюльпанообразных форм

Существует три основных разновидности такой посуды – это непосредственно Тюльпан, Ноузинг и Снифтер. Они несколько отличаются друг от друга.

Для Тюльпана характерна форма, напоминающая цветы тюльпанов. Такой бокал является достаточно объемным, а вверху немного сужается, имеется у него и тонкая ножка. Его не принято использовать для употребления коктейлей, либо других видов алкогольных напитков. Форма такой посуды как нельзя лучше позволяет раскрыть уникальный аромат напитка, он позволит уловить тонкий вкус односолодового виски.

Изначально, такой бокал использовался профессионалами для дегустации напитков. Немного позднее он обрел широкое применение среди большинства ценителей крепких напитков. Тюльпан имеет объем примерно 100-140 мл, а наполнять его необходимо до уровня самой широкой части, тогда весь аромат концентрируется в зауженной части бокала.

Название бокала для виски другого типа звучит как Ноузинг. Он также имеет тюльпанообразную форму, однако его отличает небольшой объем (до 100 мл). Такая посуда идеально подходит для того, чтобы продегустировать напиток.

Бокал-снифтер также является тюльпанообразным. Однако его форма больше напоминает шарообразную, а ножка значительно ниже. Соответственно, у такой посуды больше и вместительность (внутренний объем может составлять 200-600 мл). Снифтер наилучшим образом подойдет для неторопливого и приятного распития виски, например, во время беседы.

Немаловажным преимуществом бокалов тюльпанообразной формы является наличие тонких стенок. Если подержать некоторое время емкость с виски в руках, тем самым немного его согрев, можно увидеть, насколько он маслянист. Для этого нужно слега наклонить бокал и провернуть его, а по характеру стекания напитка вдоль внутренних стенок можно судить о содержании маслянистых веществ. Например, небольшое количество масла определяется при быстром стекании, а «плотный» напиток будет стекать медленнее.

Лучше всего подавать виски не в разлитом по бокалам виде, а в графинах или сосудах, называемых декантерами. Таким образом, во время переливания алкоголя, усиливаются его вкусовые качества и аромат. Также это позволяет желающим определиться с выбором способа употребления напитка, например, добавить в него лед.

Таким образом, при выборе посуды для виски следует учитывать качество напитка, его сорт, а также собственные предпочтения. Если есть желание добавить лед в виски, то лучше выбрать популярный в барах и ресторанах стакан-рокс. Однако качественным односолодовым виски лучше наслаждаться без посторонних добавок, тогда ощутить весь букет в полной мере поможет бокал формы «тюльпан».

Бокалы для виски

Как правильно пить виски? Из чего? Этот вопрос задают все, кто прикасается к виски обдуманно. Стекло — более, чем важно. Учитывая опыт и огромную историю культуры производства и потребления виски, человечество смогло дать ответ на вопрос — как выбрать правильный бокал для виски?

В зависимости от того, какой виски вы пьете и как, существует несколько основных видов бокалов:

Бокал Short Glass (Шот) — бокал бывает различных форм и объем его, как правило, не превышает 40 мл. Не используется для дегустаций и сложных солодовых виски, так как рассеивает аромат виски. Как правило, порция виски выпивается за один глоток.

Бокал Tumbler (Тамблер) — его второе название Хайбол (Highball) — бокал с толстым дном и прямыми стенками (иногда чуть бочкообразный). Используется для употребления Шотландского и Ирландского виски в чистом виде или со льдом. Некоторые подают в таком бокале коктейли на основе виски или бурбона. Из-за своей формы не используется для дегустаций и сложных виски. Объем такого бокала не превышает 200 мл.

Бокал Nosing (Ноузинг) — бокал предназначен для ощущения аромата виски. Зауженный верх способствует концентрации паров виски. Благодаря своей форме подходит для употребления качественных сложных виски. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.

Бокал Tulip (Тюльпан) – бокал тюльпанообразной формы. Используется для употребления старых односолодовых сортов виски с насыщенным ароматом. Не используется для коктейлей и купажированных виски. Объем бокала около 100 мл.

Бокал Snifter (Снифтер) – схожий по форме с бокалом Tulip, однако более высокий и не имеет столь ярко выраженной луковичной формы. Применяется для употребления сложных односолодовых сортов виски. Способствует раскрытию аромата и вкуса напитка. Объем бокала до 150 мл.

Какой бокал выбрать?

Все зависит от того, что Вы пьете. Основное назначение бокала — раскрыть букет напитка. Учитывая, что виски производятся из различного сырья и по разным технологиям, каждый из видов виски обладает своим собственным характером, который и должен подчеркнуть бокал.

Существует прямая зависимость геометрии бокала от сорта виски. Рассмотрим ее на примере самого распространенного бокала — Тамблера.

На рисунках можно проследить основное различие бокалов — это прямота стенок и диаметры средней и верхней части бокала. Эти различия помогают воспринимать аромат и делать акцент на особенностях конкретного сорта виски. Средний диаметр бокала определяет площадь контакта виски с воздухом, которая в свою очередь влияет на восприятие аромата.

• Учитывая, что зерновой виски практически лишён аромата, бокал имеет небольшой диаметр и позволяет сконцентрироваться на вкусе напитка;
• Солодовый (односолодовый) виски основан на ячменном солоде, который обладает выраженным ароматом, поэтому бокал значительно шире, а заужение верхней части позволяет сконцентрировать аромат для лучшего восприятия;
• Купажированный виски, как правило, является смесью солодового и зернового, отсюда и форма бокала — нечто среднее между бокалами для солодового и зернового виски. Такая форма позволяет соблюсти баланс в восприятии между вкусом и ароматом;
• Бокал для бурбона имеет большой диаметр верха. Это обусловлено тем, что основой для производства бурбона является кукуруза, которая придает напитку оригинальный аромат. Широкий верх обеспечивает сильное рассеивание спиртовых паров и не позволяет «бить» ими в нос пьющего.

Если говорить о солодовых виски с Айлы, то их отличает неповторимый, богатый аромат. Это объясняется такими факторами, как качество солода, древесины бочек, сушка с использованием торфа и др. Аромат — одно из важнейших составляющих в ощущении напитка, которое нужно ловить, понимать и ценить.

Использование для благородного виски бокала типа Short Glass или Tumbler будет не совсем уместным — они не способны полностью раскрыть напиток. Наилучшему раскрытию аромата такого виски способствуют бокалы тюльпанообразной или луковичной формы — Nosing, Tulip и Snifter.

Следует отметить, что при употреблении солодового (односолодового) виски бокалы никогда не заполняют выше определенного уровня, определить который несложно — он совпадает с самой широкой частью бокала. Это способствует наилучшей отдаче аромата.

Дегустационный бокал для виски

Как и в любой другой сфере, специалисты в мире виски используют специальные дегустационные бокалы — Whisky Connoisseur Glass. В любом сложном односолодовом виски помимо вкуса есть еще две составляющих, без которых сложно представить благородный напиток, — это аромат и цвет!

Тюльпанообразная форма способствует раскрытию полного аромата виски, который может удерживаться в бокале значительное время благодаря специальной крышечке.

Как правило, такие бокалы отличает отсутствие рисунка на стенках, для того чтобы ничего не мешало визуальной оценке напитка. Маркировка производителя или винокурни наносится на дно ножки бокала.

Подобная форма бокала утверждена многими винокурнями и используется для дегустаций эксклюзивных сортов виски и проведении конкурсов такого уровня как Champions of Whisky Competition! Одним из ведущих производителей и поставщиков таких бокалов для винокурен Айлы является компания Wilson & Morgan.

Производители бокалов для виски

На сегодняшний день специализированные бокалы для виски выпускают все известные производители. Если Вы задались целью купить «правильные» бокалы, то обратите внимание на бокалы от Glencairn, Riedel, Wilson & Morgan и Villeroy & Boch. Но есть и другой вариант — купите их непосредственно у производителя Вашего любимого виски и, возможно, виски покажется вам еще вкуснее. Стоимость доставки не велика — от 4 до 20 фунтов за комплект из 4 бокалов — правда, в данном случае немного расстраивает работа Почты России, которая, прямо скажем, не спешит. Ожидание покупки может затянуться от одного до нескольких месяцев.

Бокалы для виски: как выбрать, какие есть виды, как правильно пользоваться

Приобретая крепкий алкогольный напиток, вы наверняка задумываетесь над тем, чтобы получить максимальное удовольствие от употребления. Для этого следует правильно подобрать стакан, из которого вы будете пить, а также научиться подавать алкоголь по всем правилам.

Итак, как же называются бокалы для виски? Как их выбрать?

Какие бывают виды бокалов под виски

Существует несколько типов стаканов для этого спиртного. Каждый из них обладает своими особенными характеристиками и своими традициями подачи. Основные виды стаканов для виски имеют такие названия:

Есть также необычные стаканы для виски, которые стоит отметить. К таким относятся:

• riedel;
• glencairn glass;
• whisky connoisseur glass.

Shot glass

Шот-гласс используется для употребления быстрыми глотками. Нюанс такой посуды состоит в том, что особых вкусоароматических свойств вы не прочувствуете, только крепость напитка и спиртосодержащую часть. То есть такой стакан подойдёт тем, у кого нет лишнего времени или желания получить удовольствие от крепкого спиртного. Объем таких стаканов обычно 40-50 мл. Высота небольшая, но формы могут быть разнообразные. Если вы гурман, то следует рассмотреть что-то более изысканное.

Tumbler

Имеет утолщённые стенки и дно, среднюю ширину и небольшую высоту. Он может быть круглой формы, также бывает шестигранным и восьмигранным. Именно тумблер считается классическим стаканом для подачи виски. Бармены предпочитают его из-за удобности в работе и возможности максимально быстро подавать готовое питие клиенту.

Rocks

Имеет также утолщённое дно, но в отличие от тумблера верхняя часть расширяется. Объем роксов от 250 до 400 мл. В нем подаются как чистые напитки, так и смешанные. Великолепно подходит для подачи спиртного со льдом, так как утолщённое дно препятствует быстрому таянию кубиков. Также он довольно крепок, что повышает его популярность в барной среде.

Nosing

Форма чаши напоминает тюльпан, но объем гораздо меньше – 100 мл и меньше. Нижняя часть чаши более широкая, чем у предшественника. Ножка маленькая и утолщённая. Правда, всё зависит от производителя. Иногда ноузинг может быть на более тонкой и высокой ножке. Чаще всего используется для дегустации.

Snifter

Чаша имеет шарообразную форму с зауженным верхом. Ножка может быть и тонкой, и более толстой, но небольшой высоты. Вместительность составляет от 200 до 600 мл. Снифтер идеален для тех, кто предпочитает неторопливое и расслабленное распитие. Немаловажным преимуществом бокала являются утончённые стенки, что позволяет рассмотреть маслянистую структуру жидкости, её цвет. Также позволяет насладиться ароматом изысканного спиртного.

Tulip

Как видно из названия, форма бокала напоминает цветок тюльпана. Он имеет достаточно объёмную чашу, которая сужается к верху. Ножка – элегантная и тонкая. Благодаря своей форме позволяет насладиться не только ароматом напитка, но также оценить цвет и прозрачность жидкости.

Объем чаши вмещает 100-140 мл алкоголя, а наполнять её следует до уровня самой широкой части. Такой подход обеспечивает максимальную концентрацию аромата.

Riedel

Бокалы этого производителя считаются самыми правильными для употребления виски. В 1992 году несколько шотландских экспертов-дистиллеров собрались в штаб-квартире Георга Риделя, которая находилась в Австрии. Было выбрано 19 разных по форме стаканов для исследования. С помощью них должны были вывести идеальную форму для распития виски.

В результате появился стакан, чья форма похожа на удлинённый чертополох. Его кромки имеют небольшой изгиб, который удобно направляет напиток на кончик языка.

Glencairn glass

Его можно увидеть на крупных фестивалях виски и в солидных барах. Также довольно часто винокуренные заводы используют именно гленкейрн для проведения дегустации своей продукции. Бокал появился в 2001 году и завоевал множество наград, включая одну из самых солидных – Queens Award for Innovation.

Чаша имеет сужающуюся форму, что позволяет легко пить и одновременно вдыхать аромат. Благодаря более широкой нижней части улучшается оценка качества напитка и его цвета. Бокал спроектирован так, чтобы идеально ложиться в руку, и обладает повышенной прочностью.

Whisky connoisseur glass

Специалисты используют дегустационные бокалы. Идеальная тюльпанообразная форма способствует полному раскрытию аромата напитка, который может длительное время удерживаться в бокале благодаря специальной крышке.

Они отличаются отсутствием каких-либо рисунков и гравировок на стенках, что способствует более тщательной оценке цвета напитка. Он утверждён большим количеством винокурен и используется для дегустации эксклюзивных сортов алкоголя.

Как правильно выбрать бокалы для виски

Каждому виски свой бокал

• Зерновой. Напиток имеет особо выраженный сильный аромат. Бокал должен концентрировать внимание на вкусе и рассеивать запах зернового виски. Поэтому его лучше всего подавать в шотах и тумблерах. Примером марки зернового спиртного является The Octave North British.
• Купажированный. Так как купажированный алкоголь – это смесь солодовых и зерновых типов, то вместилище должно подчёркивать достоинства каждого из них. Чтобы правильно подобрать форму для употребления, следует выяснить, какой составляющей больше. Лучше всего подобрать нечто среднее между узкой чашей и широким стаканом из тонкого стекла. Такие марки, как «Джемисон», Old Smuggler, Hankey Bannister, наиболее полно раскроют свой вкусовой потенциал.
• Односолодовый и солодовый. Алкоголь обладает тонким и приятным ароматом, поэтому стакан должен быть достаточно широким, а кверху зауженным. Бокалы для виски на ножке, такие как tulip, snifter и nosing, отлично подойдут для дегустации спиртного. Таким образом лучше употреблять «Гленморанджи», Lagavulin 16 years old, Ardbeg 10 years old.
• Элитный. Отдельно стоит отметить напитки, чей срок выдержки переваливает за отметку в 30 лет и более. Такие элитные коллекционные сорта следует пить только из специальных стаканов, которые способны продемонстрировать весь спектр органолептических свойств напитка. Снифтеры, тюльпаны и, особенно, whisky connoisseur glass идеально подчеркнут все достоинства такого спиртного, как «Макаллан», «Dalmore», «Glenfarclas».

Лучший материал для лучшего вкуса

• Стекло. С точки зрения практичности этот материал используется чаще, хоть и обладает меньшей теплопроводностью и прозрачностью. Впрочем, большая часть элитной стеклянной продукции для спиртного выполняется согласно специальным технологиям, которые обеспечивают необходимые свойства. Лучше всего приобретать стекло под алкоголь у именитых производителей, таких как Glencairn, Villeroy&Boch, Riedel и Wilson&Morgan. Они предлагают большой выбор продукции высокого класса.
• Хрусталь. Конечно же, если выбирать лучшую посуду для спиртного, то только из хрусталя. Именно хрусталь – материал, который имеет природную теплопроводимость и прозрачность, что является очень важным фактором для оценки напитка. Хрусталь чаще всего можно встретить в очень дорогих заведениях, где подают элитный алкоголь. Если вы настоящий ценитель спиртного, не мелочитесь и приобретите именно хрустальную посуду.

Как правильно подавать

Атмосфера. Виски – это напиток, требующий неторопливой, дружественной и уютной обстановки, поэтому дегустировать лучше дома с близкими людьми. Подойдёт также тихое кафе, бар или ресторан. Учитывая, что спиртное содержит высокий процент алкоголя, его принято пить во второй половине дня или вечером.
Температура. Перед употреблением спиртное лучше охладить до 18-20 °C, иначе тёплый напиток неприятно удивит вас сильным спиртовым запахом. Если же переохладить, то даже самый дорогой из представителей потеряет свои свойства.
Стаканы. Помните об особенностях каждого типа спиртного и выбирайте посуду, чтобы максимально раскрыть свойства напитка.
Подача. Подавать спиртное можно двумя способами. Первый предполагает подачу охлаждённой бутылки к столу, а второй – подачу напитка в декантере. Ценители утверждают, что именно второй способ помогает наилучшим образом раскрыть весь ароматический спектр алкоголя и улучшить его вкус.
Дегустация. Шотландцы имеют своё правило пяти «S» для дегустации.

• Sight – это получение наслаждения от цвета спиртного.
• Smell – вдыхание ароматов алкоголя.
• Swish – проба на вкус крепкого напитка.
• Swallow – сделать первый глоток.
• Splash – разбавление сильного спиртового вкуса водой.

Как выбрать правильный бокал для виски

Из каких бокалов пьют виски? Думаете, что выбор ограничен лишь парой-тройкой разновидностей? На самом деле существует как минимум 5 традиционных типов бокалов, не считая множества вариаций, придуманных дизайнерами разных стран.

Большинство бокалов для виски неспроста имеют особую форму — в виде цветка тюльпана. Именно благодаря ей виски может продемонстрировать свой утончённый вкус, поделиться нотками дыма, орехов, розы, чёрного перца и даже фиалок! Ничего этого не произойдёт, если пить виски из неподходящего бокала.

Выбор правильного бокала для виски поможет вам ощутить максимальное удовольствие от любимого напитка, насладиться всеми нюансами его вкуса и аромата. Ассортимент бокалов для виски достаточно широк: от компактного гленкерна до экстравагантного снифтера. Так что каждый любитель благородного напитка сможет найти «свой» бокал, подходящий ему по стилю питья и типу виски.

Наш гид поможет вам выбрать правильный бокал для виски.

Бокал в форме тюльпана (копита)

Форма этого бокала позаимствована у традиционного испанского бокала для хереса. Самый популярный бокал для дегустаторов и специалистов по купажированию во всём мире. Когда-то его называли «портовый бокал», ведь именно с его помощью торговцы оценивали вкус и аромат прибывших на кораблях вин и крепких спиртных напитков, прежде чем купить партию.

Достаточно длинная ножка бокала позволяет не приближать руку дегустатора слишком близко к лицу, чтобы не ощущались посторонние запахи (вроде аромата парфюма). В то же время его зауженная тюльпановидная форма концентрирует аромат напитка. При желании согреть напиток, чашу бокала можно обхватить рукой.

В целом, это идеальный бокал для дегустации односолодового виски.

Бокал Гленкерн (Glencairn)

Этот бокал разработан специально для дегустации шотландского виски. Формой он походит на тюльпановидный бокал, но с более толстыми стенками и короткой, устойчивой ножкой. Благодаря своим размерам Гленкерн позволяет «взбалтывать» виски в бокале. Считается, что таким образом увеличивается площадь поверхности, с которой испаряется напиток, что усиливает его аромат. Широкая чаша с зауженным горлышком направляет концентрированный аромат виски прямо к носу дегустатора.

Тумблер (олд фешен, рокс, лоуболл)

Самый распространённый бокал для виски. Из-за своего широкого ободка тумблер не особенно подходит для смакования аромата. Обычно этот бокал используют для подачи виски со льдом или коктейлей на основе виски.

Хайболл

Высокий стакан с прямыми стенками ассоциируется с одним из самых известных коктейлей на основе виски – виски с содовой. Большой объём позволяет наполнить бокал льдом и добавить туда виски и содовую в нужной пропорции. Хайболл также используется для подачи таких коктейлей как виски с имбирным элем или виски с лимонадом, которые очень популярны в Японии.

Снифтер (бокал для бренди, коньячный бокал)

Бокал с янтарным виски, дорогая сигара – джентльмен отдыхает в курительной комнате после обеда. Действительно, снифтер стал непременным атрибутом джентльменских клубов. Обычно использовавшийся для коньяка, этот бокал прекрасно раскрывает вкус тёмного, сложного, выдержанного односолодового виски. Широкая чаша и тонкий зауженный ободок позволяют в полной мере насладиться тончайшими оттенками аромата.

Бокал NEAT

Новинка среди бокалов для виски, бокал необычной формы под названием NEAT (Naturally Engineered Aroma Technology) стал результатом ошибки, допущенной на стекольном заводе. Забавно, но последующее тестирование показало, что его особая форма идеально подходит для отведения резких паров этанола от носа. Бокал выталкивает более лёгкие молекулы этанола, оставляя тяжёлые молекулы соблазнительного аромата виски.

Этот бокал прекрасно подойдёт для неспешной дегустации и будет интересен новичкам, позволяя избежать вдыхания жёстких спиртовых паров. Несмотря на необычную форму бокала NEAT, вам не понадобится много времени, чтобы привыкнуть пить из него.

голос

Рейтинг статьи

Для истинных ценителей! Бокал для виски Гленкерн в подарок при покупке премиальных солодовых

Многие знают, что практически половина успеха верного понимания вкусо-ароматики вина заключается в верном выборе бокала для его дегустации. Это относится и к бокалам для виски. Поэтому ценители этого благородного напитка и поклонники стиля давно обзавелись специальным бокалом, в разработке которого участвовали ведущие мастера дистилляции из Шотландии, — бокалом для виски Гленкерн. Теперь он есть и в ОТДОХНИ! Причем новинку можно не только приобрести, но и получить в подарок при покупке премиальных солодовых виски!

Специальный бокал для благородного напитка

Где же появиться такому интересному бокалу, как не в Шотландии, месте, где о виски знают буквально все, а еще больше держат в тайне? Бокал Гленкерн — результат долгого труда и консультаций с мастерами крупнейших винокурен Шотландии.

Что же в результате получилось? Бокал объемом 190 мл, изготовленный из стекла. Форма позаимствована у винного бокала типа copita и повторяет форму тюльпана, но в более изящном исполнении: слегка расширенный низ сосуда сужается к верху, где стенки бокала выравниваются и идут параллельно. Сосуд стоит на низкой устойчивой ножке.

Словом, результат долгих исследований превзошел даже смелые ожидания: Scotch Whisky Association одобрила это изобретение для дегустации благородного виски.

Когда дегустация только в удовольствие

Бокал Гленкерн станет отличным подарком для поклонников стиля, и они точно оценят ваши старания, ведь Гленкерн почти невозможно заменить другим бокалом. Вот такое уникальное изобретение!

ОТДОХНИ предлагает этот бокал в подарок за покупку виски премиального качества, ведь именно для такого напитка он был создан. Мы выбрали лучшие виски из Коллекций СОМЕЛЬЕ, в том числе титулованные, чтобы ваше удовольствие от дегустации возросло многократно. Акция действует до 8 января 2020 года.

Обратите внимание, что количество товара ограничено и он представлен не во всех магазинах. Уточняйте наличие подарочных бокалов в своем домашнем магазине КуулКлевер.

Приходите в ОТДОХНИ за бокалом Гленкерн и великолепными солодовыми виски от лучших производителей Шотландии!

Пробуйте виски из Коллекций СОМЕЛЬЕ и делитесь отзывами в социальных сетях с хэштегами #куулклевер #сообществосомелье #магазиныотдохни #коллекциисомелье #виски #шотландскийвиски #гленкерн

5 видов бокалов для дегустации виски

Виски – это благородный напиток со сложным вкусом и многослойным ароматом. Сегодня в алкогольной культуре используется сразу несколько видов бокалов для его дегустации. Сегодня хотим рассказать об этих разновидностях и их особенностях.

Все сомелье сходятся во мнении, что форма и размер сосуда влияют на то, как мы воспринимаем вкус и аромат напитка.

Рекомендуем заказать первоклассный виски (Харьков) в нашем интернет-магазине! Вся наша продукция имеет сертификаты качества, а цены на сайте – максимально доступные.

Тюльпановидный бокал

Бокалы на короткой ножке в форме тюльпана отлично подойдут для дегустации качественного виски со сложным ароматом. Благодаря зауженному горлышку, аромат будет концентрироваться в верхней части бокала, и вы сможете четко ощутить все его грани.

Конический бокал

Бокалы конической формы также прекрасно подходят для дегустации роскошных односолодовых напитков. Их форма также способствует концентрации паров напитка в верхней части сосуда, благодаря чему во время дегустации человек может раскрыть для себя всю палитру.

Гармоничный и благородный вкус виски Чивас влюбляет в себя с первого глотка, как и Chivas цена на нашем сайте.

Хайбол

Бокал объемом в 200 мл с характерным толстым дном. Такой сосуд используется для подачи более простых вариантов виски и коктейлей на его основе. Также чаще всего в таком сосуде подают американский бурбон.

Рокс

Это разновидность хайбола, которая очень активно используется для быстрой подачи виски в барах. Объем такого сосуда составляет около 250 мл. Также отлично подходит для резковатого бурбона.

Нойзинг

Нойзинг – это наиболее изысканный сосуд, который используется на профессиональных дегустациях. В таких сосудах принято подавать самые элитные сорта виски с солидной выдержкой. А вот для несложных купажей или коктейлей на основе этого крепкого алкоголя он совершенно не подходит из-за своего небольшого объема.

Секреты дегустации солодового виски / Разное / XCOM-HOBBY

Начинается дегустация с оценки цвета напитка в бокале. Затем наступает очередь ароматической составляющей, и только после этого — вкуса и послевкусия. Цвет, аромат, вкус и послевкусие — ключевые элементы дегустационного процесса. Пятый элемент — ассоциации, которые вызывает янтарный напиток. На более тонких материях, например, на динамике вкусовых ощущений, пока останавливаться не будем, а поговорим о вещах, которые помогают раскрыть потенциал молта и получить максимум удовольствия.

Бокал

Форма бокала не влияет на вкус, но имеет огромное значение при изучении ароматической пирамиды. В фильмах мы часто видим, как герои попивают янтарный напиток из классических стаканов с практически ровными стенками, которые принято называть old-fashion, или tumbler glass. Несмотря на популярность, для дегустации Single Malt они не очень подходят, поскольку не раскрывают и половину палитры ароматов. Бокал годится для блендов, которые потягивают в конце трудного дня, не обращая особого внимания на аромат. Это же касается и «шотов».

Идеальный бокал для вдумчивой дегустации — снифтер в форме тюльпана. Снифтеры представлены в двух вариантах — glencairn glass (он же nosing) и классический виски-снифтер на высокой ножке. Оба имеют расширенное основание и немного зауженный верх. Широкое основание обеспечивает оптимальный контакт молта с воздухом и помогает раскрыть его потенциал. Узкий верх собирает ароматические вещества и раскладывает пирамиду аромата на отдельные составляющие.

Можно ли экспериментировать с другими формами? Однозначно, да. Очень хорошо раскрывает аромат классический дегустационный бокал. Если нет ни дегустационного бокала, ни снифтера, можно использовать коньячный с широким основанием. Недостаток последнего в том, что площадь контакта виски с воздухом слишком велика, и аромат получается излишне напористым и агрессивным. Обнаружить тонкие слои ароматической пирамиды в столь плотном потоке довольно-таки сложно, а некоторые и вовсе невозможно.

Приобрести дегустационные бокалы, снифтеры или glencairn glass можно в специализированных магазинах, а вот на полках супермаркетов «все для дома» вы их вряд ли найдете. Еще один способ обзавестись хорошим бокалом — купить виски в подарочной коробке, к которой прилагается пара бокалов. Но вынужден предупредить — не всегда производители вкладывают в подарочный набор стаканы нужной формы. Часто это не самый подходящий old-fashion, что, по-видимому, объясняется популярностью последнего и маркетингом.

Температура

Температура напитка — важнейшая составляющая дегустации. Как известно, вина принято подавать хорошо охлажденными, а коньяки — прогревать в руках. Для виски эти правила не работают. Оптимальная температура молта — от 18 до 21 градуса. Диапазон можно расширить в сторону низких температур, а вот подниматься выше не рекомендую.

При высокой температуре усиливается испарение летучих спиртовых составляющих. Аромат становится излишне резким, и дегустационный опыт сильно страдает. По той же причине не прогревайте снифтер в руках. Опытные дегустаторы, конечно, это делают, но с учетом исходной температуры молта и воздуха в помещении. Если вы налили в бокал хорошо охлажденный виски, можете его немного прогреть, но если температура воздуха превышает 21 градус, лучше этого не делать.

Лед и вода

Единственное строгое правило дегустации солодового виски — никогда не добавляйте в напиток лед! Лед мгновенно разрушает и вкус, и аромат. Вы не получите и половины вкусовых ощущений от напитка, за который пришлось выложить немалые деньги.

В девятнадцатом веке, когда еще не было холодильников, в Шотландии для охлаждения виски использовали камни. Отсюда пошло выражение whisky on stones, или виски на камнях. Преимущество камня, что он не растает, никак не повлияет на структуру напитка и не разрушит его аромат. Сегодня стильные камни для виски можно приобрести в специализированных магазинах, но для дегустации молта их используют редко.  

А вот очищенную воду в виски добавлять можно, хотя и с большими оговорками. Как правило, воду добавляют в молты, разлитые по бутылкам при бочковой крепости — от 52,5% до 60%. Высокая концентрация алкоголя вызывает онемение вкусовых рецепторов, а потому мастера купажа и опытные дегустаторы рекомендуют добавлять в cask strength whisky немного воды. Толика воды смягчает вкус и помогает раскрыть аромат напитка.

Сколько добавлять воды? Универсальное мерило — чайная ложка. Начните с половины чайной ложки, хотя в виски крепостью 58-60% можно сразу добавить и ложку воды. Оцените результат через 10-15 минут, нравятся ли вам достигнутые изменения? Если аромат по-прежнему резковат, добавьте еще немного, но не переусердствуйте, виски легко «утопить», особенно «старые молты» в возрасте 21+. Исправить ошибку невозможно — нельзя реанимировать дрэм, добавив в него двойную порцию неразбавленного молта бочковой крепости. Почему? Никто не знает. Магия виски не поддается рациональному объяснению.

Надо сказать, что некоторые эксперты категорически против воды в молте. Если не считаете нужным добавлять в бокал посторонние ингредиенты — забудьте о них и спокойно наслаждайтесь напитком в том виде, каким его создал мастер купажа.

Оптимальная порция 

Оптимальная порция виски, или «дрэм», — от 25 до 40 грамм. Учитывая, что потягивают виски очень маленькими глотками, этого обычно хватает на 30 минут вдумчивого погружения в царство аромата и вкуса. Нельзя торопить молт, надо дать ему время «подышать» и раскрыться в бокале. Позднее можно налить еще один дрэм, и на этом остановиться. Пить виски другими порциями, конечно, никто не запрещает, но в таком случае не совсем уместно говорить о дегустации.

Время

Виски — это классический дижестив, то есть напиток, который подают после еды. Правило разумное, отклонять от него нет никакого резона. Идеальное время для спокойной домашней дегустации — через полтора-два часа после ужина, когда все заботы дня остались позади, можно сделать себе подарок в виде порции изысканного молта и настроиться на волну релакса.

Во время дегустации желательно выключить телевизор, компьютер и даже телефон, отложить в сторону планшет, закрыть книгу и включить приглушенный свет. Впрочем, все это целиком и полностью на ваше усмотрение. Если планируете насладиться молтом за просмотром любимого сериала, или почитывая увлекательный роман, никого не слушайте и поступайте так, как считаете нужным.

Закуски

Вино принято подавать с закусками. Солодовый виски — самодостаточный напиток, которому не нужна свита. На столе может быть только виски, никаких закусок, никаких других напитков. Разве что стакан воды, чтобы время от времени освежать вкусовые рецепторы.

Если все же хотите разнообразить дегустационный вечер, используйте для этого продукты без ярких ароматов. К примеру, с торфяными молтами хорошо гармонируют твердые голландские сыры с выдержкой 2-3 года; можно поставить на стол хамон. А вот шоколад и цитрусовые категорически не рекомендую. Они забивают вкусовые рецепторы, наполняют помещение своим ароматом и могут испортить дегустацию.

Таковы правила и некоторые секреты дегустации солодового молта. В следующих статьях поговорим о том, как выбрать хороший виски, и как читать информацию, указанную на этикетке. Приятных вам дегустаций!

Время виски — Группа СКВИРЕЛ

Давайте оставим легкие коктейли для летних вечеринок и осенью позволим себе повысить градус спиртных напитков. Виски тут придется очень кстати. Рассказываем, как правильно пить этот напиток и какие бокалы вам могут пригодиться.

Шотландцы, придумавшие виски, могут себе позволить диктовать свои правила дегустации. Мы не уверены, стоит ли прислушиваться к тем шотландцам, которые утверждают, что его можно пить за обедом и ужином вместо вина, но правила 5S во время дегустации можно смело придерживаться:

• Sight (внешний вид) – оцените оттенок и насыщенность напитка, его вязкость;
• Smell (запах) – почувствуйте все ароматы виски;
• Swish (вкус) – сделайте маленький глоток и подержите напиток во рту;
• Swallow (глоток) – оцените резкость напитка;
• Splash (всплеск) – добавьте в виски воду, если это необходимо.

Подобным образом лучше дегустировать именно купажированный виски, то есть полученный путем смешивания зерновых и солодовых сортов. В него можно добавлять слегка теплую воду, но только качественную, без вкусовых примесей. Идеально, когда виски разбавляется водой из того же шотландского источника, из которого ее брали для приготовления этого скотча. Однако будем реалистами, такая ситуация возможна только, если вы дегустируете напиток где-нибудь в винокурне в Шотландии.

Атмосферную дегустацию можно устроить и дома: не отступайте от правила 5S и позаботьтесь об эстетически правильных бокалах для виски, как в коллекции Lismore Black от Waterford и Medusa d´Or от Versace by Rosenthal. 

А вот односолодовый скотч из ячменного солода, который имеет сложный, не сразу раскрывающийся вкус, и очень высоко ценится в мире, разбавлять водой все-таки не стоит. Производится такой виски в небольших винокурнях Шотландии и бутилируется там же чаще всего в ограниченном объеме. Главная особенность скотча – слегка копченый вкус, который получается, когда сырье сушат на торфяном угле. Если вы собираетесь дегустировать именно такой виски с большим сроком выдержки, будьте очень придирчивы к бокалам. Традиционные прямые бокалы с толстым дном – не самое верное решение: в них главные ароматы напитка могут потеряться. Другое дело – бокалы с чашей в форме цветка чертополоха, которая задерживает ароматы и дает возможность раскручивать виски в бокале, не расплескивая его. И здесь бокалам от компании Riedel равных нет.

Бокалы для односолодового виски, Riedel

Идеальная температура подачи виски – 18-20 °С. Охлаждать напиток ни в коем случае нельзя с помощью льда: если температуру понизить холодной водой, все ароматные эфиры испарятся. Лучше в бокалы добавлять каменные кубики, которые настоящие ценители посоветуют заменить охлажденным нефритом. И бокал при этом брать побольше, например, из коллекции American Bar от Villeroy & Boch.

American Bar, Villeroy & Boch
Помимо больших бокалов, идеально подходящих для мужской руки, в серии есть бокалы традиционного размера, а также бокалы для смешивания коктейлей или совсем небольшие – для шотов. 

Менее строгие требования предъявляются к бурбону – американскому виски, который делается на основе кукурузы. Он относительно нейтральный по вкусу, поэтому на его основе делают всевозможные коктейли и даже добавляют лед. Здесь строгих правил подачи нет: более важным считается вкус коктейля. 

Набор бокалов для виски Elysian Rock Clear, Waterford

Бурбон не особенно крепкий и содержит в себе сладкие нотки ванили, поэтому может понравиться женщинам. Здесь можно и с бокалами поэкспериментировать – вместо по-мужски сдержанных форм, выбрать более необычные. Мы предлагаем два варианта: бокалы Elysian Rock Amethyst от Waterford и коллекцию Sculpture от Nachtmann.

Elysian Rock Amethyst, Waterford 
Одни из самых роскошных бокалов для виски в наших салонах: прочный хрусталь, аметистовый корпус, позолоченный ободок. Необычным цветовым решением традиционно строгих бокалов для виски компания Waterford обязано популярному дизайнеру Jo Sampson.

Sculpture, Nachtmann
В 2012 году Ахмет Услу – студент колледжа искусств, ремесел и дизайна из шведского города Konstfack – в рамках программы NextGen разработал дизайн новой коллекции Sculpture для фабрики Nachtmann. Получилась серия на грани искусства и дизайна для жизни. Скульптурные формы дают красивые переливы света, когда вы наполняете бокалы.

Не рассказали мы еще об ирландском виски, а ведь ирландцы тоже считают свою страну чуть ли не его родиной. Даже пишут — whiskey, а не как традиционно принято whisky. В Ирландии виски делают без использования торфа: вместо него солод сушится в печах. Традиционно напиток здесь дистиллируют три раза – за счет этого он получается очень мягким, в отличие от шотландского, крепость которого может достигать 60%. 

Dancing Stars Bossa Nova, Nachtmann
Вся коллекция – интерпретация одноименного музыкального стиля. Рельефный декор создает красивую игру света в бокале – хрусталь словно переливается под бразильские ритмы босса-новы. 

Highland, Nachtmann
В коллекции Highland бокалы для виски представлены в четырех разных декорах. Такой сет очень удобно использовать, например, в компании: у каждого гостя будет свой бокал, который он точно запомнит. Узоры на бокалах подобраны так, чтобы гармонично сочетаться между собой.

Вдохновляйтесь, находите свои формы бокалов и удивляйте друзей оригинальной подачей виски.

В салонах посуды и подарков «Сквирел» вы найдете еще больше идей для дегустации виски.

Бокалы для виски и других напитков

Бокалы под виски в значительной мере влияют на восприятие вкуса, цвета и запаха этого напитка. Поэтому очень важно учесть все особенности и разнообразие видов данных изделий. Подбирают их не только по дизайну, но и под конкретный вид виски.

Бокалы для виски: разновидности

Существует довольно широкий выбор емкостей для употребления виски. Поэтому, прежде чем окончательно определиться в выборе, необходимо знать их разновидности. Они разнятся по своей форме, объемам и предназначению и делятся на виды:

• Шорт. Может иметь самую разнообразную форму: от прямоугольника до полусферы или скошенного параллелепипеда. Основное его отличие – небольшой объем, не превышающий 40 мл. Такой бокал редко используется для дегустации, ведь его форма способствует рассеиванию аромата. Также он не пригоден для употребления сложных солодовых напитков. Зачастую вся порция поглощается одним глотком.
• Тамблер. Вид, который характеризуется утолщенным дном и очень тонкими стенками. Очень часто ему придают бочкообразные формы, но можно встретить и другие модели. Зачастую из таких бокалов употребляется виски с добавлением льда или без него. В связи со своей формой, тамблер не используется при дегустации и распитии сложных виски. Объем такой емкости составляет не более 200 мл.
• Ноузинг. Основное предназначение данной разновидности—максимально четко и точно передать аромат напитка. Этот эффект достигается благодаря особой форме емкости: расширение внизу и сужение вверху. Такая конструкция концентрирует пары виски. Ноузинг не используется для коктейлей, но зато отлично подойдет для сложных напитков. Объем его составляет 100 мл.
• Тюльпан. Как можно понять из названия, такой бокал напоминает по своей форме бутон тюльпана. Он имеет широкую нижнюю часть, узкую среднюю и более расширенную верхнюю. Геометрия емкости делает ее идеальной для употребления старых односолодовых виски, обладающих ярким ароматным букетом. Тюльпан не подходит для распития коктейлей и купажированного напитка. Номинальный объем ёмкости составляет 100 мл.
• Снифтер. Изделие, имеющее сходную с тюльпаном форму, но не обладающее столь ярко выраженными изгибами. Также характеризуется более значительной высотой и вытянутостью по вертикали. Он позволяет полностью открыть, как вкус, так и запах напитка. Такие бокалы под виски купить можно для употребления солодовых сложных сортов. Объем снифтера составляет 150 мм.

Все вышеперечисленные виды имеют свои особенности, которые делают их идеальными для различных сортов виски.

Как выбрать правильный бокал для виски?

Основной критерий при выборе изделий – специфика напитка, который будет из него употребляться. Ведь сама емкость должна способствовать максимальному раскрытию вкусовых качеств, аромата и цвета сорта.

Существует специальная зависимость, которая заключает в отношении сорта напитка и геометрических показателей емкости (изгиб стенок, диаметры средней и верхней части бокала). Поэтому для того, чтобы правильно подобрать «чашу» для распития божественного напитка, необходимо помнить следующее:

• Бокалы небольшого диаметра предназначены для употребления зернового виски. Ведь данный сорт напитка не имеет особо выраженного аромата и требует наибольшей концентрации на вкусе.
• Широкая низкая часть и суженная верхняя – именно такой вариант бокала подойдёт для употребления солодового виски. Геометрические пропорции емкости позволяют максимально раскрыть блаженный аромат этого сорта напитка.
• Равномерные диаметры верхней и средней части – такая пропорция дает в результате идеальный баланс вкуса и запаха. Изделия подойдут для купажированного напитка.
• Расширяющиеся кверху изделия необходимо использовать для бурбона. Ведь этот напиток имеет довольно своеобразный аромат, который возникает из-за использования в технологии приготовления кукурузы. А такая форма емкости позволяет рассеять его и сделать менее выразительным.

Взяв за основу все эти правила выбора, Вы сможете подобрать не просто «стакан» для распивания виски, а настоящее дополнение к нему, что подчеркнет все его превосходства и качества. Ведь именно правильно выбранная емкость позволит раскрыть все ноты этого благородного напитка.

Есть также возможность купить виски с бокалами набор в полной комплектации. Это избавит вас от тяготы выбора и подарит незабываемые ощущения от выпитого напитка. Комплекты часто приобретают и в качестве подарка по любому случаю.

Дизайнерское разнообразие

Несмотря на то, что все емкости имеют определенно установленные формы, не стоит считать, что их разнообразие слишком ограничено. Современные технологии позволяют изготавливать бокалы с самыми различными декоративными элементами, вплоть до драгоценных металлов и камней. Это уже предметы роскоши, которые могут стать частью коллекции.

Основным материалом изготовления посуды для скотча считается стекло, но можно встретить и хрустальные бокалы для виски. Они обладают более эффектным внешним видом, а также широкой вариативностью обрамления. Но изделия могут искажать цвет напитка.

Существуют изделия с оригинальными фактурами: они не влияют на саму форму внутренней поверхности, но зато предают им оригинального внешнего вида. Так, например, есть образцы со стилизацией под кристальную поверхность. Большое количество граней создает эффект объемности. Такие бокалы при попадании световых лучей переливаются всеми цветами радуги, создавая невероятную композицию.

Также изделия могут иметь различные оттенки: белый, черный, красный. Их цветовая гамма практически не ограничена. Но такие емкости не пользуются спросом у профессиональных дегустаторов и знатоков, но зато они отлично будут смотреться на домашнем столе.

Правильно подобранные бокалы для виски позволят насладиться истинным вкусом этого напитка и ощутить все его прелести. А разнообразие моделей и используемых декоративных элементов дадут возможность каждому подобрать именно то, что будет украшать стол и удовлетворять Ваши собственные предпочтения.

Бокалы и стаканы для виски

Ты что, пьешь?
Я? С чего ты взял? Это всего лишь виски.
Януш Леон Вишневский, «Одиночество в сети»

Слово «пить» в связке со словом «виски» я не употребляю никогда. На мой взгляд, это неправильно. Я раз и навсегда решил для себя, что я не пью виски, а ловлю от него кайф. Я ни разу на своем веку не встречал алкоголика, который бы денно и нощно подливал себе в стакан виски, так как этот напиток — удел понимающих людей, философов, способных разгадать его тайну и магию. Для каждого из ценителей виски видится неким источником наслаждения, который, попадая в горло и разливая свое тепло, заставляет все тело расслабляться. Многие говорят, чтобы понять загадку этого напитка, его нужно употреблять правильно. Хоть убей, но я никак не могу понять, что значит это «правильно». Для одного гурмана «правильно» — это виски с колой, для другого — виски со льдом, а для третьего — возможно, виски с салом или чесноком. В вопросе пития виски нет одного-единственного правила, которое смогло бы удовлетворить вкусы абсолютно всех поклонников этого алкоголя, а их, надо признать, немало. Данные статистики поражают воображение. Виски превратился в суперпопулярный алкогольный продукт: даже во Франции в месяц продается больше виски, чем коньяка в год, а во всем мире каждую секунду покупается более 30 бутылок этого шотландского продукта. Одним из самых крупных потребителей виски на планете является, как это ни странно, Индия.

В связи с вышесказанным я хочу, чтобы наши читатели поняли, что правила типа «так можно, а так нельзя» к вопросу о дегустации виски не применяются. Зарубите себе на носу: данный вопрос — это сугубо личный выбор каждого. И все же есть один важный пункт в вопросе «правильной» дегустации виски — это бокал, от выбора которого сильно зависит Ваше впечатление от выпитого алкоголя. За огромную историю существования виски разных видов посуды под него «развелось» очень много. Я хочу указать на наиболее распространенные варианты бокалов для данного напитка, которые сегодня получили широкое распространение в кругу опытных гурманов. Существование более 5000 видов солодового виски повлекло за собой возникновение и различной посуды для этих продуктов. Все бокалы для виски уникальны, и каждый из них может подчеркнуть конкретные достоинства спиртного напитка, спрятав нежелательные мелкие недостатки.

Я предлагаю взглянуть на четыре типа бокалов, в которых Вам могут подать виски и о которых каждый гурман должен знать. Чаще всего с вопросом «из каких бокалов пьют виски» сталкиваются гурманы, которые предпочитают дегустировать данный продукт, скажем так, осознанно. Ответ прост — все зависит от того, что Вы пьете. Главная задача любого бокала — это раскрыть букет спиртного напитка. Если учитывать, что виски сегодня готовят из разного сырья и по разным методикам, то и бокалы должны обладать своими особенностями и характеристиками, позволяющими подчеркнуть достоинства напитка. То есть знатоки указывают на прямую зависимость геометрии бокала от конкретного сорта виски.

Тумблер (анг. tumbler). Такие бокалы под виски сегодня чаще всего можно встретить в барах и ресторанах. Тумблер известен гурманам также под «псевдонимом» хайбол (анг. highball). Данные стаканы под виски имеют узнаваемую форму: прямые стенки (иногда слегка бочкообразные) и толстое дно. Тумблеры изначально использовались для подачи различных несложных алкогольных коктейлей на основе бурбона или виски, впрочем, они и сегодня время от времени выполняют эту функцию. Но чаще всего из тумблера пьют виски в чистом виде или с кубиками льда. Думаю, в сознании большинства читателей подобные бокалы, объем которых, кстати, составляет около 200 мл. и более, ассоциируются с золотистым напитком с плавающими в нем кубиками льда. Однако, как сообщают эксперты, из-за своей формы тумблеры могут использоваться скорее для сортов виски «попроще». Для распития же сложных, ароматных сортов шотландского продукта они не подходят.

Рокс (анг. rocks). Данные бокалы под виски можно назвать укороченными вариантами хайболов объемом от 100 до 320 мл. Роксы чаще всего используются барменами, для которых важным условием работы является скорость. Стаканы для виски рокс имеют прямые стенки и толстое дно. Кубики льда являются довольно частыми «ингредиентами» виски, поданного в роксе. В более крупные бокалы рокс иногда наливают коктейли на основе виски. Что касается сортов напитка, то из роксов также принято пить несложные с точки зрения вкусоаромата виски.

Рюмка или шот гласс (анг. shot glass). Это старая добрая «водочная» посуда. Поэтому и принцип пития виски из нее сильно смахивает на принцип поглощения нашей водки — порция попадает в горло дегустатора за один глоток. Рюмки могут быть совершенно разных форм, а их объем обычно не превышает 40-50 мл. Но стоит оговориться, что такие стаканы для виски, хоть и милы русскому сердцу, но для дегустации сложных образцов шотландского напитка используются крайне редко, так как обладают способностью «рассеивать» волшебные ароматы напитка.

Тюльпан (анг. tulip). Любой современный знаток, несомненно, узнает этот бокал из тысячи, так как в последнее время тюльпанообразные бокалы приобрели такую популярность, что практически вытеснили все другие разновидности сосудов для крепкого алкоголя. Ром, коньяк, херес, кальвадос — это далеко не полный список напитков, которые принято пить из тюльпанов. Не так давно подобные стаканы под виски считались уделом исключительно профессиональных сомелье и авторитетных дегустаторов, пока в один прекрасный момент кто-то из знатоков не решил пустить их «в массы», превратив в универсальные бокалы для элитных алкогольных напитков. Успех был оглушительным. Бокал типа тюльпан имеет специфическую форму раскрытого бутона тюльпана и ножку средней длины. Примерный объем такого сосуда составляет 100 — 140 мл. Наполненный виски тюльпан принято держать за ножку, а выходящие из узкого горла ароматы предстают перед гурманом во всей своей красе. В таком бокале, как утверждают знатоки, наблюдается наиболее высокая концентрация ароматических тонов напитка, которые накапливаются в одном месте, внутри бокала, и достигают органов обоняния дегустатора. Причем наилучшая отдача аромата происходит в том случае, когда напиток наливают до самой широкой части сосуда. Вы, возможно, уже заметили, что специалисты повышенное внимание уделяют именно аромату любого напитка и считают, что именно эти характеристики могут сказать о качестве и престиже спиртного. Скажи, как ты пахнешь, и я скажу, кто ты. Логично, что тюльпанообразные стаканы для виски используются для распития элитных односолодовых сортов напитка, которые считаются самыми благородными и, соответственно, самыми дорогими из себе подобных.

Если обобщить все существующие рекомендации по поводу посуды для виски, можно выделить ряд несложных взаимосвязей по принципу «сорт виски — форма бокала».

Во-первых, дегустируя зерновой виски, Вы должны учитывать, что такой напиток напрочь лишен приятных ароматических тонов, поэтому бокал для него должен иметь небольшой диаметр. Таким образом это позволит Вам сосредоточиться именно на вкусе напитка.

Во-вторых, купажированный виски представляет собой смесь зернового и солодового виски, поэтому предпочтительным бокалом для него является сосуд с горлышком среднего диаметра. Это позволит найти баланс в восприятии между ароматом и вкусом.

И в-третьих, дорогой односолодовый красавец, основанный на ячменном солоде и обладающий ярко выраженным ароматом, требует бокала с расширенным основанием и зауженным верхом, то есть бокал типа тюльпан. В узкой части сосуда концентрируется весь аромат благородного напитка. То же самое можно сказать и об островных виски, преимуществом которых является неповторимый аромат с торфяными и морскими оттенками.

Чтобы купить бокалы под виски и не ошибиться с выбором, нужно знать вышеприведенные правила, которые помогут Вам при дегустации и познавании напитка. Существует еще одни вариант бокалов для виски, которым пользуются квалифицированные специалисты и знатоки своего дела — это специальный бокал для дегустации виски. В принципе, это тот же тюльпан на невысокой ножке с широким основанием и узким горлышком. Как правило, бокал для дегустации виски полностью лишен рисунков на стенках, которые могут помешать визуальной оценке цвета горячительной жидкости. Маркировка производителя наносится на основание ножки сосуда. Кроме того, отличительной чертой профессионального бокала является специальная крышечка, удерживающая ароматы внутри сосуда. Подобные эксклюзивные стаканы для виски утверждены многими вискикурнями и часто применяются на дегустационных конкурсах мирового масштаба. Одним из самых известных поставщиков дегустационных бокалов является компания Wilson & Morgan, которая снабжает своей стеклянной продукцией многие вискикурни острова Айлы.

К слову, на сегодняшний день самыми известными производителями стеклянной посуды для напитков всех мастей являются две крупнейшие компании, которые добились в данной сфере огромных высот: Spiegelau и Riedel. Их имена уже превратились в синонимы стеклянной посуды высочайшего качества.

Немецкая компания Spiegelau, образованная в 1521 году, расположена в городе Шпигелау, в центре Национального парка Баварский лес. Посуда Spiegelau сегодня пользуется большим спросом в ресторанном и гостиничном бизнесе. Специалистам фабрики удалось создать стекло, которое идеально раскрывает лучшие характеристики напитка, причем рецепт данного стекла до сих пор держится в секрете. Spiegelau изготавливает бокалы как машинным, так и ручным способом, привлекая к сотрудничеству лучших стеклодувов мира. Само собой разумеется, бокалы ручной работы ценятся невероятно высоко, поэтому позволить их сможет далеко не каждый гурман. Как сообщают эксперты Spiegelau, их бокалы делаются из особого стекла, устойчивого к ударам и не содержащего в своем составе оксид свинца, который присутствует в любой хрустальной посуде других фабрик. По мнению знатоков, оксид свинца может негативно влиять на вкусовые составляющие напитка. Бокалы для виски Spiegelau — это, конечно, далеко не дешевый способ насладиться любимым напитком, и такую посуду выбирают профессионалы и привередливые ценители, привыкшие к роскоши.

Второй «стекольный гигант» — это компания Riedel, базирующаяся в австрийском городе Куфштайн. Годом образования стекольной фабрики считается 1756 год, и с тех пор в течение 250 лет бразды правления компанией не выпускали из своих рук представители семьи Ридель. В настоящее время во главе марки стоят Георг Ридель (представитель 11-го поколения) и Максимилиан Ридель (представитель 12-го поколения), которые вместе владеют стекольным бизнесом, приносящим ежегодный доход в 265 миллионов евро. Осознали размах? Главная заслуга Riedel заключается во введении особого концепта, который подразумевает существование отдельных бокалов для каждого из видов алкогольных напитков. Элитная посуда Riedel — это дорогостоящие бокалы, изготовленные вручную известными стеклодувами Австрии. Знаменитый винный критик Роберт Паркер, которому «поклоняются» все гурманы мира, однажды сказал: «Превосходные бокалы, созданные не только как посуда для питья, но и как средство для наслаждения, — это, несомненно, бокалы Riedel. Эффект, которые эти сосуды оказывают на вино, уникален. Я не могу выразить словами то волшебство, которое они творят с напитком». В 2004 году компания Riedel приобрела организацию F X Nachtmann Group, в которую также входит вторая по значимости «стекольная империя» Spiegelau.

Одной из новейших уникальных разработок компании Riedel стал набор бокалов для виски, созданный совместно с ведущими специалистами шотландских заводов. Riedel бокалы для виски получили название Single Malt Glasses, что в переводе означает «бокалы для односолодового виски». То есть производитель предлагает дегустировать из данной посуды напитки высшей категории. Новые бокалы помогут гурману в полной мере насладиться богатством аромата односолодового виски. Riedel бокалы для виски из абсолютно прозрачного стекла имеют форму, напоминающую форму цветка чертополоха, который, кстати говоря, является эмблемой Шотландии. Этот бокал округлой формы на короткой ножке с загнутым наружу ободком позволяет выявить достоинства аромата напитка. Как утверждают специалисты стекольной компании, слегка расширяющееся горло «чаши» при дегустации доставляет жидкость непосредственно к кончику языка, поэтому гурман ощущает сладковатые нотки напитка и его мягкую гладкую текстуру. Набор бокалов для виски Riedel Single Malt Glasses, как правило, включает в себя два оригинальных сосуда, как бы предлагая разделить удовольствие от дегустации напитка с близким человеком.

Итак, мы пришли к выводу, что при дегустации виски нет ничего важнее, чем бокал. Если гурман разбирается в формах и видах посуды для спиртных напитков, то получить удовольствие от напитка не составит ему труда. Конечно, Вы вольны пить свои любимые напитки хоть из граненых стаканов, а кому-то, возможно, нравится хлестать виски прямо из горла бутылки. Однако я склонен полагать, что если уж тратить сотни долларов на хороший виски, то почему бы не спустить лишние тридцать баксов на подходящий бокал. Тут уж Вам решать!

Мне действительно нужны бокалы для дегустации виски?

Неужели уже поздно поздравлять людей с Новым годом? Например, есть ли срок годности, когда вы все еще можете спросить: «Как прошло ваше Рождество?» Что ж, я собираюсь вскочить и пожелать вам всем счастливого Нового года, и я надеюсь, что вы все хорошо провели время. грохот Рождества.

Моя была на высоте и заполнена обычной семьей, друзьями, слишком много еды и, конечно же, щедрой порцией виски. Щедрая порция виски, которую я с удовольствием потягивал из набора очков Glencairn, который я развернул рождественским утром.

Итак, если я откровенен с вами, я не особо задумывался о приобретении каких-либо дополнительных стаканов для виски, кроме тех, которые у меня уже есть. Насколько я понимаю, для того, чтобы потягивать виски дома, мне нужны бокалы — без суеты, без всякой ерунды, легкое питье. И разве все дело не в жидкости? Не все ли равно, из какого стакана я его пью?

Я просто не думал, что дегустация очков так важна … но позвольте мне сказать вам, что для тех случаев, когда вы действительно хотите иметь возможность нюхать, глотать и смаковать свой виски, эти очки меняют правила игры.Если вы, как и я, начинаете пить виски, и сидите и закатываете глаза, как я, по общему признанию, однажды, подождите минутку; позволь мне объяснить.

У вас есть стакан Glencairn, верно? Дно кажется прочным и утяжеленным, часто сделанным из немного более толстого стекла — отлично, если вы немного неуклюжи, как я, и не хотите ломать вещи на глазах у товарищей. Затем у вас есть чашеобразная основа, которая позволяет слегка взбить виски, что, как я недавно обнаружил, часто используется, чтобы еще больше раскрыть ароматы виски.

Затем есть более узкий, сужающийся ободок стакана, который спроектирован таким образом, чтобы улавливать ароматы носа, но не потеть — это не влияет на легкость питья (очень важно). В общем, у вас получилось довольно идеальное творение, с которым можно наслаждаться своим драматическим напитком.

Но потом я начал разбираться в этом немного дальше и обнаружил, что есть практически любой бокал для дегустации, который удовлетворит все ваши потребности. Приведу пример: бокал в стиле копита в форме тюльпана с длинным стеблем, вроде мини-бокала для шампанского, если хотите.Судя по всему, длинный стебель должен препятствовать запаху руки пьющего мешать ароматам . .. или вы могли бы просто вымыть руки? Я думаю, каждый по-своему, но, как и бокал Glencairn, у Copita широкое дно в форме чаши и узкий ободок для концентрации ароматов.

Тогда у вас есть рюмка в форме бокала для бренди или коньяка, который вы, вероятно, ассоциируете с послеобеденными напитками в старомодных курительных комнатах. Хотя мне сказали, что очень широкая основа и еще более узкая оправа (по сравнению с двумя другими стаканами) могут вызвать некоторые из более резких ароматов — не совсем то, что вам нужно, если вы действительно хотите погрузиться в глубину и сложность виски.Но, согласитесь, это выглядит классно.

Итак, я собираюсь покончить с моими верными тумблерами в пользу Гленкэрнов? Нет, приятель. Как я уже сказал, эти тумблеры как раз то, что мне нужно, чтобы просто насладиться драмом. Но в те времена, когда я хочу немного потренировать свои нюансы и вкусовые способности и немного глубже изучить виски, могу поспорить, что я доберусь до Гленкэрна.

Стоят ли вложения в бокалы для дегустации виски? Совершенно брув.

Стаканы для виски и бурбона | Бокал для виски Best

Прежде чем мы начнем говорить о лучшем стакане для виски, давайте проясним одну вещь, прежде чем мы начнем: нет неправильного способа пить виски.Конечно, может отговорить от определенных способов употребления виски, но в конечном итоге мы надеемся, что вы наслаждаетесь охотой и выпивкой так, как вам нравится больше всего.

Мы подробно говорили о том, как налить виски, не проливая его, но во что вы его наливаете? Если вы тратите много денег на бурбон, вы захотите получить от него максимум, подчеркнув аромат и вкус.

Почему так важен стакан для виски?

Итак, у вас есть пара бокалов.Это может быть хорошо, если вы предпочитаете виски льду. Холод и таяние могут немного снизить остроту крепкого бурбона и сделать его более легким и, возможно, более освежающим для питья.

Но если вы хотите по-настоящему раскрыть вкус и сложность своего бурбона или скотча, обязательно используйте подходящий стакан. Некоторое количество этанола в крепком виски можно уменьшить, просто направив лучшие ароматы в нос, когда вы нюхаете и пробуете виски. Вы можете обнаружить, что со временем сможете (и, вероятно, должны) отказаться от льда.

Лучшие бокалы для виски

Наша рекомендация: стекло Glencairn Glass

Хотя «лучший» может быть превосходной степенью, содержащей множество мнений, ни один разговор о бокалах для виски нельзя воспринимать всерьез, не обсуждая Glencairn. Это самый классический бокал для виски, изначально разработанный для шотландского виски, но известный во всем мире для бурбона, канадского и японского виски. В каждом хорошем домашнем виски-баре должно быть несколько таких бокалов Glencairn.

Бокалы

Glencairn идеально подходят для того, чтобы вдыхать виски, и они гарантируют, что вы сможете впитать все нотки ванили, карамели, вишни и дубовых специй из ваших любимых бурбонов. Эти бокалы часто выбирают для конкурсов виски и обозревателей спиртных напитков. Вдобавок ко всему, один стандартный Glencairn стоит всего около 6-7 долларов. Вы также можете потратить немного больше, чтобы получить их в версиях из хрусталя, гранёного стекла или гравировки. Вы можете делать покупки различных Glencairns на Amazon.

Бокалы для виски Kentucky Bourbon Trail

Более новый на сцене — бокал для виски Kentucky Bourbon Trail.Вы заметите много общего с Glencairn, но более широкий корпус этих стаканов обеспечивает большую площадь поверхности испарения и потенциально более сильный аромат. Эти бокалы произведены в США и призваны стать официальным бокалом для дегустации Kentucky Bourbon Trail. Большинство винокурен движутся в этом направлении, по крайней мере, в отношении своих дегустационных залов. Он тяжелый и крепкий на ощупь, и он подарит вам приятный водоворот виски. Но это не только для бурбона.Попробуйте также в этих бокалах виски, текилу или ром!

Стаканы для виски Norlan

Если вам нужен более современный дизайн, обратите внимание на бокал для виски Norlan. Уникальные внутренние выступы уменьшают сжигание этанола и помогают выделить более ароматные нотки виски. Ободок имеет форму, идеально подходящую для вашей губы, что позволяет глотать без лишних хлопот. Стаканы для виски Norlan считаются легкими, и это определенно верно. Они чуть менее хрупкие, но стакан в руке почти не чувствуется.Некоторым любителям виски нравится минимализм бокала Norlan, но многие обозреватели хотели бы, чтобы он был тяжелее. В любом случае, это элегантный дизайн, который хорошо смотрится на полке и делает его хорошим напитком виски в путешествии.

Заключение: лучший бокал для виски

Наша скромная рекомендация для лучшего бокала для виски остается классическим Glencairn. Нам нравится широкий корпус бокала Kentucky Bourbon Trail, но Glencairn всегда будет стильным и универсальным для разных спиртных напитков.Нам также нравится, что есть так много разных вариантов и цен для покупок — Glencairn на любой случай.

Какой твой любимый бокал для виски? Какие уникальные варианты дегустации мы должны добавить в список? Сообщите нам, если будут комментарии!

11 лучших бокалов для виски, которые вы можете купить

Men’s Journal стремится представить только лучшие товары и услуги. Мы обновляем, когда это возможно, но срок действия предложения истекает, и цены могут измениться.Если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.
Вопросов? Свяжитесь с нами по адресу [электронная почта защищена].

Кто-нибудь когда-нибудь испортил хороший скотч, подавая его в кофейной чашке? Когда дело доходит до виски, все в презентации. Мы были разрекламированы, известные духи разочаровывали нас, и мы видели, как бурбоны хо-хума оживали — все из-за стакана, в котором их подают. Итак, какие лучшие бокалы для виски вы можете купить?

Виски различается в зависимости от типа бокалов.Мы перечислили 11 лучших бокалов для виски, которые вы можете купить прямо сейчас, получившие 4,5 или более звезд на Amazon.

Но прежде, чем выбрать лучшие бокалы для виски, следует учесть несколько моментов.

Характеристики лучших бокалов для виски

Внешний вид — Дизайн и состав бокала сильно влияют на виски внутри него. Обратите внимание на общее качество стеклянной посуды, а также на физические свойства чашки, такие как вес, обхват и захват.Как это чувствуется в руке? Как это выглядит на полке? Все эти характеристики важны для грандиозного опыта употребления виски.
Питькость — Питькость — это легкость питья из стакана. Это зависит от веса основания, угла наклона стены и диаметра края. Нет ничего хуже, чем наклонять стакан так далеко, что, когда виски попадает вам в рот, он превращается в бомбу и попадает вам в нос. Это не весело.

Nosing — Запах и аромат являются важными аспектами при употреблении виски.Некоторые пьющие предпочитают узкий рот, поэтому аромат ликера попадает им прямо в нос, когда поднимается стакан. Другие предпочитают более широкую чашу, чтобы дух мог дышать, позволяя испарениям этанола улетучиваться и смягчая общее ощущение во рту.

Популярные типы бокалов для виски

Существует несколько основных типов бокалов для виски. Tumbler — самый распространенный. У него прямые толстые стенки и тяжелое основание, что не дает ему легко сломаться.Его питкость фантастическая, но нюхание несколько скомпрометировано. Изящный Snifter имеет форму тюльпана, с тонкой ножкой и широкой подставкой. Используется в основном для приготовления ликеров, он хорошо подходит для потягивания виски и спиртных напитков благодаря узкой горловине, подчеркивающей нос. Glencairn — это специально разработанный бокал для виски, который максимизирует три основных аспекта упомянутой выше стеклянной посуды с легким питьевым ртом, толстой стеклянной подставкой и формой тюльпана, которая позволяет напитку дышать, но направляет аромат прямо в нос, когда поднял ко рту.

Независимо от того, какой сорт вы выберете, важно, чтобы у вашего виски было достаточно места для перемещения в стакане. Подобно хорошему вину, виски нуждается в пространстве, чтобы дышать и расслабляться. И чем больше вы его вращаете и позволяете ему дышать, тем мягче и мягче становятся вкус и консистенция.

Еще одна вещь: несмотря на то, что говорят вам рекламные объявления, нет ничего плохого в том, чтобы добавить в виски немного воды или кубик (или три) льда. Считается, что камни для виски и тому подобное — не более чем уловка.Они делают то, что говорят, и охлаждают виски, не разбавляя его водой? Абсолютно. Это хорошо? Нисколько.

Вода «раскроет», как говорится, любой спиртной напиток, позволяя естественным ароматам проникнуть внутрь и слиться с охлаждающим его телом (льдом). Камень виски (или пуля, или любая замороженная штука) обязательно охладит спирт и ничего не сделает для его вкуса. Во всяком случае, это может сделать ваш виски более резким на вкус. Жесткий пас.

И помните, нет ничего плохого в том, чтобы в вашем шкафу было несколько разных стилей, которые подойдут для любого случая.Вот 11 бокалов для виски, которыми бредят любители виски.

Чтобы получить доступ к эксклюзивным видео о снаряжении, интервью со знаменитостями и многому другому, подпишитесь на YouTube!

Влияет ли форма стекла на вкус виски?

Обычный вопрос, который мы задаем здесь, в Drinkhacker: действительно ли форма стекла имеет значение; действительно ли это меняет вкус любимого напитка? Чтобы разобраться в этом, мы решили провести небольшую дегустацию виски, чтобы попробовать один виски в трех стаканах разной формы и посмотреть, как он себя чувствует в каждом.Виски, выбранный для эксперимента, был Yippee Ki-Yay из High West, и были представлены бокалы: обычный рок-бокал, коктейльный бокал без ножки и бокал для виски Glencairn. Как вы можете видеть выше, каждый стакан имеет разную форму и ширину горлышка, поэтому, если очки действительно имеют значение, когда дело касается вкуса, мы должны увидеть (или, скорее, почувствовать запах и вкус) некоторые различия. Каждую наливку виски оставляли на 20 минут, чтобы она открылась в стакане, затем вынимали нос и пробовали. Не стесняйтесь достать несколько очков и попробовать этот эксперимент вместе с нами.

The Rocks Glass

Нос: Первым, самым сильным запахом, который мы получили от горного стекла, были пары этанола. Алкоголь был в полную силу и в значительной степени заглушал все, что могло скрываться под ним, хотя под всем этим алкоголем можно было обнаружить легкий подтек ириски. Если бы прошло больше времени, некоторые из них, вероятно, сгорели бы, но через 20 минут это все еще было подавляющим.

Вкус: пары все еще присутствуют и все еще сильны, хотя под ним скрываются некоторые пикантные нотки.Вкус оливок, лесной древесины и немного соли доносился до языка, но все равно было трудно пройти через начальное пламя. В Yippee Ki-Yay не так много алкоголя, но стакан действительно усилил алкоголь, который был там.

Бокал для коктейлей

Носик: нос на бокале для коктейлей был намного привлекательнее, чем то, что мы получили от бокала для камней. Типичный для виски ириски и карамель с легким цветочным ароматом, вероятно, из бочек вермута, используемых для завершения виски.Если бы нам завязали глаза, это выглядело бы как совершенно другой виски, чем тот, что в бокале.

Вкус: Приятные нотки, обнаруженные в каменном стекле, все еще присутствуют, но гораздо более выражены без того, что весь этот алкоголь удерживает их. Соль и бальзамик, свежие оливки, горький амаро и немного черного кофе. Иппи Ки-Яй носит ту бочку с вермутом на рукаве, потому что в бокале для коктейля он пьет как неповторимый аперитив.

The Glencairn Glass

Нос: Удивительно, но традиционные нотки виски из коктейльного бокала в основном исчезли.На смену им пришли гвоздика, корица и, прежде всего, кофе. В бокале Glencairn виски выглядит как черный кофе со специями, уникальный для виски. Наша первоначальная мысль заключалась в том, что узкая горловина стакана Glencairn может удерживать пары в ловушке, как стекло для камней, но через 20 минут это оказалось не так.

Вкус: Вкус воплощает то, что обещал нос, с насыщенным оттенком черного кофе, хотя он умерен теми же нотами вермута, что и коктейльный бокал.Ноты амаро более выражены при смешивании с кофе, что придает Yippee Ki-Yay более горький вкус, чем в коктейльном бокале.

Выводы

Так что все это значит? Очевидно, что форма стекла влияет на вкус, но почему? Во многом это связано с формой горловины бокала: Glencairn особенно построен почти как бокал для вина, и когда вы делаете напиток, вы не можете не сунуть нос прямо в бокал, что усилит то, что получают ваши вкусовые рецепторы.Прямые стороны бокала не оставляют испарениям места для испарений, поэтому им требуется больше времени, чтобы они сгорели, в то время как широкая горловина бокала для коктейлей позволит вам проникнуть под спирт гораздо быстрее. Широкий рот помогает расположить нос в правильном положении, как и стекло Glencairn.

Итак, вот и все, краткий, но, надеюсь, информативный набег на то, что эти безобидные очки могут сделать с вашим любимым напитком. Если вы сами попробуете этот эксперимент, дайте нам знать в комментариях, как он проходит!

Похожие сообщения:

Почему я ухожу из Glencairn Glass

Неудивительно, что промышленность спиртных напитков и напитков определила идеальный бокал для дегустации любого продукта, который они пытаются продать.Существуют отдельные бокалы для вина, чтобы насладиться пино-нуаром и пино-гри, широкий выбор бокалов, чтобы дополнить определенный стиль эля или лагера, и специальные бокалы для «полного переживания» текилы, джина и бренди.

В основном это инсайдеры, работающие на соревнованиях, отраслевых мероприятиях, а также в некоторых элитных барах и ресторанах с обширными «программами». Но есть один специальный бокал, который вошел в дома потребителей и поклонников с момента его производства в 2001 году: бокал для виски Glencairn.

Это стакан в форме тюльпана, изготовленный компанией Glencairn Crystal как сосуд par excellence для потягивания шотландского виски. Он одобрен Ассоциацией шотландского виски и используется всеми крупными производителями виски в Шотландии и Ирландии. В наши дни вы найдете их повсюду, от дегустационных залов по всей стране бурбона Кентукки до сетевых магазинов, таких как Crate and Barrel и даже Target. Они не дорогие и кажутся легким дополнением к вашей коллекции для любителей виски и бурбона.

Идея заключается в следующем: стакан составляет около 175 мл (6 унций) и рассчитан на содержание 50 мл спирта (1,75 унции), это определенное идеальное соотношение жидкости и воздуха. Стакан сделан для «носа», когда ароматические молекулы, выходящие из жидкости, собираются в более плотный букет наверху, позволяя сипперу максимально раскрыть нос и еще больше усилить впечатление.

Я владею двумя из них уже почти десять лет, и использую их всякий раз, когда у меня есть бутылка стоимостью более 30 долларов, и я хочу получить максимальную отдачу от своих инвестиций.И, надо признать, они делают отличный реквизит для фотосессий.

Но.

Мне они не нравятся, и я думаю, что с меня покончено.

Почему? Потому что я не получаю от них столько удовольствия, как от обычного стакана или стакана. После многих вечеров, пытающихся насладиться чем-то сложным и выдержанным, я решил, что это совсем не улучшает мои впечатления. Фактически, для меня они в конечном итоге отвлекают от удовольствия от чего-то особенного, на что я потратил свои кровно заработанные деньги. Вот мой аргумент:

Возражение №1: Они слишком маленькие. Рифленая цилиндрическая форма, предназначенная для концентрирования аромата, безусловно, делает его лучше для носа. Но от потягивания становится еще хуже. У меня нет ненормально большого носа или лица, но, хоть убей, я не могу придумать, как вместить в стакан обе ноздри и достаточное количество рта, чтобы жидкость попала в мою палитру. Это требует от меня обоняния и вкуса спирта по отдельности, и хотя это может помочь определить его характеристики, , а не , делает его более интересным для питья.

Возражение №2: они слишком изысканные. Виски не обязательно должен быть большим и жестким. Некоторые из моих любимых драматургов — легкие, сложные и утонченные. Но виски по-прежнему остается виски, и независимо от того, выдержан ли он в высокой температуре или в нем есть нежные пряно-цветочные нотки, аккуратный напиток — это не то же самое, что наслаждаться чем-то вроде шампанского. Это согревающий, интенсивный опыт, и тот факт, что его немного сложно проглотить, — все это часть удовольствия. Налить 16-летний Айлей в этот легкий стаканчик, зажатый двумя пальцами, — это все равно, что выкурить грудинку в течение двенадцати часов, а затем взять ее на чаепитие, чтобы ее нарезали тонкими ломтиками и подали на бутербродах с обрезанными корочками.Руками форма и масштаб вещи буквально заставляют меня держать мизинец в воздухе, потому что на стекле для него не хватает места. Прекрасно для чая. Не для односолодового виски.

Возражение №3: наслаждаться виски дома — это не то же самое, что оценивать его в контексте дегустации. Я не думаю, что индустрия венчиков ошибочна. Я полностью уверен, что люди, которые пробуют одни из самых сложных и изысканных спиртных напитков в мире, знают, как лучше всего их испытать и оценить.И в следующий раз, когда я совершу тур по винокурне в Кентукки, я полностью ожидаю, что в бокалах Glencairn с выгравированным на внешней стороне названием бренда будут дегустации различных мэшбиллов, небольших партий, отдельных бочек и тому подобного. И мне это понравится.

Но если у вас есть бутылка дома, вы не сможете различать несколько стилей и разновидностей. Вы здесь, чтобы расслабиться, насладиться бокалом или двумя и полюбоваться мастерством людей, которые сделали это для вас, с удивлением о том, как такие простые ингредиенты, как зерно, вода и обугленный дуб, могут попробовать этого продукта .

Дома стекло Glencairn вычурно и, по крайней мере, для меня, не нужно. Не накрывайте чизбургер в стиле Дня благодарения. Даже если это 18 долларов.

Это стакан для виски.

С этого момента я буду следовать своей интуиции и буду наслаждаться виски в бокале. Он будет тяжелым внизу, с красивым широким диаметром, так что я могу обхватить его всей рукой. Правильный глоток виски — это насыщенный опыт, поэтому я буду использовать больше своего тела, чтобы наслаждаться им.В моей руке он будет тяжелым, потому что сам виски — это серьезный опыт.

Я не собираюсь избавляться от стаканов для виски Glencairn. Они останутся на полке рядом с моими купе с мартини, и иногда я, вероятно, вытащу их. Скорее всего, они все еще будут появляться на фотографиях ManMade, хотя бы для разнообразия и помощи в визуальном повествовании. Но в любой субботний вечер, смакуя свои инвестиционные бутылки, я буду наслаждаться своим скотчем, бурбоном или ирландским горшком из твердого стакана на 10–12 унций.Возможно, мои ароматические молекулы будут рассеиваться быстрее из-за большей площади поверхности и большего воздействия воздуха. Это нормально. Я почувствую себя более связанным с тем, за что заплатил. Потому что это то, что мне нравится в виски.

И наши различия — вот что движет миром.

Стакан для виски может улучшить ваш драм

Будь то шотландский виски, ирландский виски или старый добрый бурбон из Кентукки, любители виски тратят много времени и денег на то, чтобы найти идеальный драм для питья.Но как часто мы серьезно задумываемся о том, из чего пьем? Хотя виски обычно подают в стандартном бокале, эксперты разработали стеклянную посуду специально, чтобы раскрыть все лучшее в вашей коричневой выпивке, особенно когда вы пьете ее в чистом виде.

Купив подходящие бокалы, можно улучшить вкус любого виски, от односолодового виски высокого класса до того, о чем вы пожалеете утром. Мы собрали как классические, так и новомодные варианты дегустации виски и опробовали их, пробуя некоторые из наших любимых сортов виски в каждом из них… конечно, ради науки.

Бокал Glencairn: для любителей виски

Может быть, вы слышали, как кто-то описывал виски как «с нотками ванили» или «кедра и табака в носу», и задавался вопросом, не выпил ли он уже слишком много. Что ж, Glencairn Glass может предложить вам именно ту помощь, которая вам нужна, чтобы поэтично раскрыть тонкости вашего любимого виски. Впервые представленный в 2001 году, Glencairn Glass стал отраслевым стандартом для дегустации виски из-за своей способности фокусировать запахи и вкусы его содержимого.Glencairn, который используется на всех крупных заводах по производству спирта в Шотландии и Ирландии (а также во многих других странах), все чаще можно увидеть в пабах и домашних барах. Узкая чаша в форме тюльпана и подставка под небольшим углом стали культовыми, а форма разработана таким образом, чтобы акцентировать внимание на аромате носа, где действительно происходит большая часть дегустации. Glencairn также делает бокал для канадского виски, который немного больше и оставляет место, чтобы добавить лед, если это ваше варенье.

Что мы подумали: Эта штука действительно работает.Из всех стаканов в узком отверстии Glencairn больше всего сосредоточены запахи, вкусы и алкоголь наших образцов виски (которые могут быть хорошими или плохими!). Если вы действительно хотите перегонять (посмотрите, что мы там сделали?) Сущность вашего виски, мы можем понять, почему это стало отраслевым стандартом. Однако он немного узок для добавления льда, поэтому, если вы предпочитаете виски со льдом, вы можете предпочесть его канадскую версию.

Стекло NEAT: для пьяных ученых

Разработчики стакана NEAT Glass (что расшифровывается как Naturally Engineered Aroma Technology) утверждают, что они нашли лучший и более научный способ производства бокалов для дегустации лучших спиртных напитков.По словам изобретателя стекла NEAT Джорджа Манска, большинство стаканов для дегустации выбрасывают слишком много этанола в нос, что приводит к онемению ваших обонятельных органов чувств. NEAT был разработан с более широким ободом, чтобы способствовать диффузии спирта, при этом нос приближается к широкой чаше, где происходит испарение, высвобождая характерные ароматы без ожога алкоголя. Эта «золотая середина» позволяет алкоголю

и ароматические аспекты, которые нужно воспринимать отдельно, что дает более тонкое восприятие того духа, который вы в нем пробуете.NEAT также выглядит уникально, как будто вы пьете из маленькой вазы с бутонами без надоедливого цветка.

Официальный дегустационный бокал Kentucky Bourbon Trail от Libbey: для ценителей бурбона

Фраза «одобрение комитетом» часто имеет негативный оттенок, но в случае официального дегустационного бокала Kentucky Bourbon Trail это было хорошо. Ассоциация винокурен Кентукки разработала форму этого бокала, проконсультировавшись с группой из 8 самых выдающихся и известных производителей бурбона.После нескольких раундов дегустации различных дизайнов, предложенных дистилляторами, они остановились на форме, которая, как они договорились, позволила выявить лучшие качества бурбона. С точки зрения форм-фактора, стакан выглядит так, как если бы стакан Glencairn был отправлен жить со своими американскими кузенами на год и съел слишком много вкусного барбекю. У него более крупный, округлый живот и более широкое отверстие для рта (видите, как работает эта аналогия?), И немного расширяется по краю. Во многих смыслах этот бокал представляет собой гибрид одних из лучших черт других, с широкой чашей NEAT, цветочными изгибами Glencairn и расширяющимся ободом односолодового вина Riedel.Он также немного менее хрупкий и не такой дорогой, как некоторые другие варианты.

Что мы подумали: Этот стакан обладает многими преимуществами других в одной упаковке по умеренной цене. Хотя он и не был таким целенаправленным, как чистые носовые бокалы, он действительно хорошо подходил к восхитительному сверхстойкому бурбону, который мы пробовали, и был бы идеальным вариантом для любого высокопрочного виски. Этот стакан устраняет разрыв между дегустацией и питьем, он прочен в руке и дает достаточно места, чтобы добавить немного льда, если хотите.

Односолодовый виски Riedel Vinum: для элегантного эстета

Любители вина уже знакомы с Riedel, австрийской стекольной компанией с многовековой историей, которая познакомила винный мир с идеей создания бокалов для определенных сортов. Сегодня Riedel предлагает не только бокалы для вина, но и бокалы, предназначенные для улучшения свойств определенных сортов пива и спиртных напитков. Коллекция Vinum от Riedel, известная своими элегантными формами и изысканными тонкими стенками, включает стильный односолодовый стакан, который отлично смотрится и отлично работает.Vinum Single Malt не так сужается кверху, как некоторые другие стаканы, с гладкой колончатой ​​формой корпуса и цветочно-расклешенной губой. Благодаря тонкому стеклу и менее концентрированным парам этот стакан отлично подходит для того, чтобы насладиться виски и выпить его, а не просто пробовать и нюхать его. И вы будете выглядеть шикарно, сделав это.

О чем мы думали: Односолодовый виски Vinum — одно удовольствие, из которого можно пить. Он не так сильно фокусирует запах и вкус виски, как некоторые другие стаканы, но это не всегда плохо.он предлагает хороший баланс усиления вкуса и запаха ровно столько, сколько сглаживает острые углы крепких спиртных напитков, и при этом прекрасно выглядит и ощущается. Это стакан для питья и наслаждения, а не для обнюхивания и дегустации, хотя на самом деле он не предназначен для питья со льдом. Красивое, шикарное стекло, по довольно шикарной цене.

Стакан для виски Norlan: за дизайн Maven

Сотрудники Norlan придумали крутой способ сочетать в себе преимущества контура стекла в стиле Glencairn и современный дизайн, который привлекает внимание.И когда мы говорим, что это круто, мы имеем в виду действительно круто. Стакан для виски Norlan, созданный при участии мастера-дистиллятора Джима Макьюэна (известного как Bruichladdich Scotch), имеет прозрачные двойные стенки, поэтому он выглядит как дегустационный бокал в форме тюльпана, подвешенный внутри классического стакана. Предполагается, что этот дизайн будет обладать такими же характеристиками, как у необычного бокала для дегустации, с форм-фактором бокала для горных пород. Оба соединены гладким закругленным ободком, который приятно лежит в руке, но также является отличным предметом для разговора.Norlan также предлагает не менее стильное затемненное издание под названием «Vaild», которое дает возможность попробовать и обонять вслепую. И если этого недостаточно для вашего бара, у них также есть сверхтяжелый стакан для каменных напитков под названием «Раук», который имеет достаточно веса, чтобы использовать его как тупое оружие, и имеет экструдированные грани на дне, чтобы удерживать смешанные ингредиенты в вашем баре. старомодные.

О чем мы думали: Не только производительность Norlan нас действительно впечатлила, предлагая хорошо сфокусированную, но не слишком резкую волну запаха и вкуса, но также очень круто смотреть и приятно ощущать во рту и руке (TWSS ?).И это позволяет вам пить, не запрокидывая голову назад, как некоторые другие. Если стакан для виски действительно может охладить вас и заставить вас полакомиться, то это именно этот.

NOS’R от Brümate: для дегустаторов, чувствительных к температуре

Немного похоже на Norlan, стекло NOS’R от Brümate имеет очерченную внутреннюю форму, окруженную более крупной внешней стороной в виде стакана. Но это стекло изготовлено из нержавеющей стали с изоляцией, что, по словам Брюмате, обеспечивает в двадцать раз большую сохраняемость температуры, чем стандартное стекло.Это небьющееся блюдо также полностью непрозрачно, доступно в матовом черном цвете и отделке из орехового дерева, и предлагает возможность слепой дегустации.

Что мы подумали: NOS’R не выглядит как традиционный дегустационный бокал и предлагает несколько уникальных функций. Хотя по ощущениям он не такой изысканный, как некоторые из других, он предлагает хороший вкус и вкус, ощущается твердым в руке и, безусловно, является предметом разговора. Brümate известен своими емкостями для пива, поддерживающими температуру, и у них похожий дизайн, хотя эта особенность, вероятно, не так важна для бокалов для виски.Благодаря прочной стальной конструкции и непрозрачному внешнему виду, это было бы забавным бокалом для дегустации, если вы не хотели рисковать разбить более хрупкую стеклянную посуду.

Basic Rocks Glass: для подражателя

Назовете ли вы это бокалом для камня, лоуболлом или стаканом, скорее всего, вы выпили большую часть своего виски из одного из них, точно так же, как ваш отец (и его). Практичный, классический, не вызывает удивления. Он также отлично подходит для старомодного коктейля или другого коктейля из виски и оставляет много места для льда.Вы можете найти их практически по любой цене, и велика вероятность, что вы купите их, основываясь на внешнем виде и цене, а не на функциональности. Этот конкретный пример напоминает нам о том, насколько вы мудры в способах употребления алкоголя, цитируя нашего любимого Ланнистера.

Что мы подумали: Приятно пить виски из одного из них. Вот как бы это сделал Марлон Брандо. И если бы мы были на публике, нас, вероятно, не застали бы мертвыми, прося необычный бокал для дегустации. Но после использования всех специально созданных стаканов для дегустации этот заставил нас скучать по целенаправленным вкусам и запахам, которые они предлагали (даже когда мы самодовольно хихикали над надписью).Стакан просто не работает, а ароматы и нюансы действительно хорошего виски может быть труднее найти, когда вы понюхаете его. Это просто несправедливо по отношению к драму, и мы решили, что настоящие бокалы для дегустации — это хорошо потраченные деньги. Тем не менее, хорошо, когда вы чувствуете себя менее суетливым (или более пьяным), когда рядом есть тумблеры.

Рюмка старой школы: для «Вы даже поднимаете?» Братан

Это кожаный футбольный шлем мира бокалов для виски. У него не так много функций, но, скорее всего, это не то, что вам нужно, если вы используете рюмку. Лучшая особенность, которую они могут предложить, — это логотип South of the Border из той весенней поездки на втором курсе. Хорошая новость в том, что их сложно сломать, и их легко заменить. А иногда вы обнаруживаете, что пьете виски (или какой-нибудь спиртной напиток, которого у вас не было со времен колледжа), который лучше не чувствовать запаха и вкуса. Вот когда пора выбрасывать рюмки.

Что мы подумали: Содержимое рюмок практически не пахнет, пока вы не сунете нос прямо в него.И иногда это хорошо. Это позволяет вам быстро и без суждений выпить почти любой виски, оставив решение на следующее утро. Возможно, они не подходят для первого виски за ночь, но хорошо подходят для последнего. Снизу вверх!

источник www.inverse.com

Как бокал Glencairn стал официальным бокалом для виски

Несмотря на свою относительно короткую историю, бокал Glencairn быстро стал безоговорочным фаворитом среди экспертов по дегустации виски — до такой степени, что его даже провозгласили «официальным бокалом для виски».«Но реальность такова, что в прошлом в мире виски были и другие бокалы, имеющие большое значение. И все же, несмотря на свою популярность, они никогда не пользовались особой популярностью среди экспертов и не считались подходящими для права носить корону из бокала для виски.

Конечно, всем кажется, что стакан — это стакан для виски. Однако во многом это результат популяризации Голливуда и без того банального сосуда для питья. Потому что, хотя стакан отлично подходит для повседневного коктейля, он никоим образом не подходит для требований глубокого понимания виски.Другими словами, это прекрасный выбор на вечеринках и в барах, но стаканчик вы не найдете ни на одном дегустационном мероприятии.

Тем не менее, Glencairn — далеко не первый бокал, созданный для того, чтобы улучшить впечатление от употребления виски. Фактически, до дебюта Glencairn было создано несколько других с той же целью. Но, несмотря на их целенаправленный дизайн, они так и не завоевали расположение дегустаторов виски. Вы спросите, как же бокал Glencairn стал официальным бокалом для виски? Откиньтесь, налейте себе стакан и читайте дальше.

Некоторое смешанное происхождение

The Quaich

Quaich (произносится как землетрясение), один из самых ранних примеров стеклянной посуды для виски, имеет корни от гэльского слова cuach . Некоторые утверждают, что его неглубокая форма чаши была вдохновлена ​​зубчатыми раковинами, веками использовавшимися шотландскими горцами. Другие считают, что его история еще более древняя и берет начало в древних церемониях друидов. В любом случае, эти простые чашки изначально были деревянными и предназначались исключительно для служебных целей.Используемые как для еды, так и для питья, они оказались довольно универсальным сосудом.

Однако со временем кайчи становились все более символическими предметами. Их предлагали гостям по прибытии и при отбытии в знак дружбы, а также среди вождей в качестве жеста доброй воли. В конце концов, ушки (ручки) кваича вызывали большое доверие у пьющих. Чтобы один человек мог передать кайч ​​другому, требовалось, чтобы он и противная сторона использовали обе руки. Другими словами, держа чашу в руках, каждый пьющий не сможет вытащить какое-либо оружие, будучи полностью уязвимым для прихоти других участников.Таким образом, удачно разделив выпивку со своим спутником, мужчина мог рассчитывать на свое слово, и тост завершался. В конце концов, символика квайча выросла так, что она стала предпочтительной чашей на церемониях. А с его повышенным статусом стало использоваться исключительно крепкое виски.

Такие аппликации требовали подходящей посуды для питья. В результате кваич превратился в нечто не только более роскошное, но и более дорогое, чем его скромный деревянный предок.Изготовленный из декоративных материалов, в том числе из стекла, серебра и даже золота, кваич играл важную роль во всем: от крестин до свадеб и вручения наград. Его ушки также претерпели ряд изменений, став более тонкими и утонченными в соответствии со вкусами шотландской аристократии. Как и в случае с большинством символических предметов, значение кайча вскоре превзошло его полезность. Хотя вы все еще можете найти эти шотландские кубки, которые используются сегодня (например, Centenary Quaich, за который разыгрывается регби шести наций), вы не найдете их ни в одном пабе.Таким образом, хотя кайч ​​был подходящей первой попыткой официального бокала для виски, излишняя помпезность помешала ему сделать его обычным сосудом.

Ранний фаворит

Стакан

Стакан, впервые появившийся на сцене в 17 веке, получил свое название от округлого стеклянного дна. На первый взгляд вы можете подумать, что сферическая чашка — плохой выбор для стеклянной посуды, но — в этом отношении — вы ошибаетесь. Сильно утяжеленный, чтобы обеспечить повышенную устойчивость, максимум, что мог сделать тумблер, — это раскачиваться взад и вперед.Таким образом, несмотря на его круглое основание, не было никакого реального риска, что он опрокинется и перевернет свое содержимое. Напротив, по сравнению со стеклом с плоским дном, которое могло пролиться, если его опрокинули, конструкция стакана фактически не позволяла ему опираться на бок. Хотя вы можете потерять часть своего виски из-за неуклюжего случайного удара, у вашего напитка будет гораздо больше шансов, чем у любой старой чашки. Таким образом, тумблер был вполне достаточной мерой предосторожности в барах и других людных местах, где все может пойти не так.

Падение цен на стекло в сочетании с улучшенными методами массового производства означало, что стакан стал доступным вариантом, доступным для большинства. По мере того, как энтузиасты виски искали более жизнеспособный сосуд, они все больше отдавали предпочтение стеклу по сравнению с деревом и другими более дорогими материалами. К 19 веку стакан почти затмил кайч ​​в использовании. Более практичный в использовании и более дешевый в использовании, повсеместное распространение стакана ознаменовало начало новой главы в производстве стеклянной посуды для виски.

Со временем округлый стакан приобрел более традиционную форму стакана для питья с плоским дном и низкими стенками. Созданный с одной целью — сохранять виски холодным — новый стакан обладал несколькими свойствами, которые делали его идеальным для широких масс, но не подходили для серьезных ценителей. Например, с учетом того, что стекло плохо проводит тепло, толстое дно стакана не позволяет руке согреть его содержимое. Тем не менее, поклонники виски относятся к своим алкогольным напиткам теплыми, потому что это позволяет получить более ароматные ощущения.Следовательно, стакан оказался непригодным для углубленного дегустации.

Точно так же, хотя широкая горловина стакана позволяет легко наливать лед, он предотвращает накопление ароматов в воздухе над виски. Таким образом, хотя вы могли наполнять чашу сколько душе угодно, часто это происходило за счет тонких вкусовых качеств напитка. Наконец, большинство стаканов имеют декоративную поверхность. Несмотря на то, что он представляет собой красивую стеклянную посуду, опытным дегустаторам также сложно наблюдать за тем, как виски ведет себя в стакане.

Без элемента церемонии или дизайна, улучшающего вкус виски, бокал для виски никогда бы не утвердился в качестве , окончательного бокала для виски . Несомненно, он был невероятно популярен сам по себе, но ему не хватало отличия, необходимого для того, чтобы получить признание в качестве добросовестного фаворита, одобренного экспертами. Вместо этого он превратился в неофициальный повседневный стакан виски — о чем думает большинство людей, когда они представляют себе коричневый на три пальца. Хотя стакан отлично подходит для широкого спектра применений виски, в конечном итоге он довольно посредственный, когда дело доходит до нюхания.

Неопределенность движет экспериментами

Опции

Несмотря на широкую популярность стаканов, бум производства стекла в 19 веке вдохновил на создание новых разновидностей стеклянной посуды в ближайшие десятилетия. Все, от старомодного до рюмки и хайболла, стало честной игрой, и любители виски тянулись к разным чашкам в зависимости от случая (или того, что они могли достать). В то время как пиво, вино и даже другие спиртные напитки имели свои стаканы, виски все еще оставался без собственной посуды.

Однако с увеличением тиража бокалов произошло соответствующее увеличение потребления виски. К концу 19-го века и к началу 20-го века любители алкоголя продолжали все больше и больше интересоваться качеством и вкусом солодового виски. Но даже более важным, чем вкус виски, была способность диагностировать его сложность, навык, который требовал полного познания духа, чтобы разбить его профиль на тонкие нюансы. Неудовлетворенные существующими вариантами стеклянной посуды, доступной для них, представители сообщества виски потребовали чашку, которая раскрыла бы все лучшее в их премиальном алкогольном напитке.

К 1992 году страсть к виски достигла такого предела, что группа экспертов по односолодовому виски собралась, чтобы выбрать официальный бокал. Они встретились в Риделе, Австрия (штаб-квартира бокала Riedel, дебютировавшая всего несколькими десятилетиями ранее), чтобы протестировать множество дизайнов и раз и навсегда определить, что должно стать бокалом для виски. Прежде всего, было установлено, что чашка должна позволять лучше понять виски и его сложность, что удовлетворит экспертов, а также подойдет для населения в целом.Хотя сегодня мы считаем само собой разумеющимся, что питьевая посуда может оказывать заметное влияние на восприятие (например, пивные бокалы), в то время это была довольно новая идея.

На встрече экспертам было представлено 18 различных бокалов, каждый из которых имеет свою уникальную форму, предназначенную для более изысканного понимания виски. Жюри дало отзывы о каждом дизайне, и Георг Ридель взял на себя задачу изучить влияние формы стекла на вкус виски. Он путешествовал по Шотландии, встречаясь с несколькими мастерами-дистилляторами в поисках идеального сосуда для питья. Объединив свои знания в области изготовления бокалов с тем, что он узнал от шотландцев, он в конце концов остановился на дизайне, который мы теперь знаем как винум. Обладая коротким усеченным стеблем и узким колоколообразным корпусом, винум стал долгожданным отходом от приземистого маленького стакана. Хотя с тех пор он стал популярным предметом стеклянной посуды среди любителей виски, он мало что сделал для того, чтобы подавить неопределенность момента. Во всяком случае, это вдохновило на создание еще более специализированных очков.

Фото: Раймонд Дэвисон | Кристалл Гленкэрн

Первоначальное прототипирование не проводится

Изобретатель

Хотя эксперты виски мира только что обнаружили преимущества специально построенном стеклотары, Raymond Дэвидсон был тяжело на работе развивается свой собственный дизайн с начала 1980-х годов.Начав свою карьеру в качестве технического ученика в компании Honeywell, а затем став инженером по экологическим испытаниям, Дэвидсон хорошо разбирался в инновациях. После того, как он устроился на работу руководителем корпоративного подразделения Edinburg Crystal, он быстро понял, что на существующем рынке стекла для виски существует пробел.

В 1982 году Раймонд Дэвидсон основал компанию Glencairn Crystal. Давний любитель музыки, он все еще был очень вовлечен в местную жизнь на момент основания компании — будь то танцы, участие в группах или сольная игра на полставки.Таким образом, Дэвидсон оставил Гленкэрн чем-то вроде побочного проекта; если бы он провалился, он просто играл бы больше ночей, чтобы покрыть расходы.

Вскоре после основания компании Glencairn Crystal Раймонд Дэвидсон познакомился с художником Джимом Дрисдейлом. Настаивая на том, что его продукция должна быть эстетичной и функциональной, Дэвидсон работал с Драйсдейлом над усовершенствованием своего дизайна. В результате получился стакан специально для любителя виски. Вдохновленный бокалом для хереса (известном как Copita), он разработал свое изделие, чтобы облегчить понимание аромата виски и его вкуса. Но это еще не все — Дэвидсон также хотел, чтобы его стакан был достаточно прочным, чтобы выдерживать нагрузку в переполненных барах.

Несмотря на изобретение стекла Glencairn, Раймонд Дэвидсон мало что сделал для улучшения дизайна. Пройдет почти 20 лет, прежде чем он будет принят широким сообществом виски.

Наконец-то коронован чемпион

Гленкэрн

Когда сыновья Дэвидсона обнаружили скрытую жемчужину своего отца, они сразу поняли, что он что-то понял.Вскоре они представили его для консультации пяти крупнейшим винокурням Шотландии, включая Allied Distillers, Diageo, Erdington Group, Whyte & Mackay и William Grant & Sons. Вместе с сыновьями Рэймонда Дэвидсона винокурни еще больше оптимизировали дизайн, сделав его немного больше и выпуклее.

Стакан был быстро подхвачен экспертами по виски по всей Шотландии, чрезвычайно популярен благодаря своим превосходным свойствам «носа». Например, бокал Glencairn имеет узкое отверстие, которое ограничивает контакт кожи с виски, тем самым сохраняя его крепость на протяжении всего времени выдержки.Более того, он позволяет ароматам виски накапливаться в воздухе наверху, обеспечивая более богатый аромат и более полные вкусовые ощущения. А из-за беспрепятственной формы корпуса эксперты могут легко наблюдать за цветом и поведением своего виски. Все это говорит о том, что это в значительной степени идеальный холст для выражения виски.

В 2001 году стекло Glencairn наконец-то дебютировало в производстве. С 1500 очками ручной работы на буксире Раймонд Дэвидсон и его сыновья представили дизайн на конференции Whiskey Live.Получив невероятно положительный отклик, они перешли к серийному производству.

С тех пор стекло Glencairn получило немало наград и наград. Например, в 2006 году он получил Королевскую премию за инновации — награду, присуждаемую продуктам, добившимся значительного коммерческого успеха благодаря экспериментальному дизайну. Но еще более впечатляющим является тот факт, что это первая и единственная посуда для скотча, признанная Шотландской ассоциацией виски.

Так почему же бокал Glencairn стал официальным бокалом для виски ? Ну по нескольким причинам. Как и его гэльский предок, его специально разработанный дизайн требует определенной церемонии — по крайней мере, среди знатоков виски. Но в то же время он достаточно надежен, чтобы работать в пабах и других загруженных местах, делая его доступным для всех. Поэтому там, где такие очки, как кайч ​​и стакан, можно было использовать только в определенных случаях, стекло Glencairn доказало свою универсальность во всех контекстах.Однако в конечном итоге все сводится к чувству гордости. Без официального стакана любители виски полагались на новую стеклянную посуду из любого числа других приложений. Бокал Glencairn, созданный кем-то, кто хорошо разбирается в виски, предлагает вариант, подходящий как для специальной дегустации, так и для повседневного использования.

Бокал для виски Glencairn

Никакой другой бокал не сравнится с Гленкэрном, когда дело доходит до вкусовых качеств виски. Каждая чашка, разработанная самим Рэймондом Дэвидсоном, специально оптимизирована, чтобы выявить составляющие во вкусовом профиле вашего виски.Изготовленный из прозрачного блестящего хрусталя, вы можете точно наблюдать, как ведет себя ваш виски. И даже если вы не считаете себя квалифицированным дегустатором, элегантное основание и красиво изогнутый корпус делают Glencairn красивым дополнением к любой коллекции посуды. Продается в наборе из четырех штук, их хватит, чтобы провести домашнюю дегустацию или расслабиться и насладиться с друзьями.

Покупка: $ 50

20 лучших бокалов для виски

Хотя бокал Glencairn может считаться официальным бокалом для виски, он не единственный, заслуживающий внимания.Некоторые из них мы уже упоминали, например тумблер, но есть масса других отличных вариантов. Если вы надеетесь создать новую коллекцию или пополнить свой арсенал, стоит взглянуть на наш гид по лучшим бокалам для виски.

.