Базилик в горшке зимой: 5 шагов выращивания с фото и видео

Базилик в горшке зимой: 5 шагов выращивания с фото и видео

как вырастить базилик из семян зимой в домашних условиях – Антонов сад

У каждой хозяйки на участке обязательно есть отдельные грядки с зеленью, которая летом активно обрывается, обрезается или общипывается для каждодневных блюд. Однако сезон закончился, и весь этот зеленый урожай с грядок сушится, маринуется или замораживается, чтобы улучшать вкус пищи круглый год и пополнять наш организм витаминами. К сожалению, не дают такие заготовки того аромата и вкуса, к которому мы привыкли за лето, да и в салатик их не добавишь. Выход есть: регулярно покупать свежий, но недешевый продукт в магазине, либо самостоятельно вырастить базилик на подоконнике квартире.

1. Где и как используют растение

2. Сорта базилика
3. Куда сажать базилик 
4. Выращивание в квартире
5. Как подготовить почву 
6. Уход за зеленью
7. Вредители и болезни 

Фото: Базилик на подоконнике выращивают ради получения вкусной домашней приправы. 

Применение зеленой приправы

В последнее время все большую популярность набирает зеленая приправа базилик. Его пикантный вкус и запах можно сразу уловить, попробовав любое блюдо. О популярности данной культуры говорит тот факт, что базилик входит в смесь популярнейших специй — прованских трав. Без него не обходится изготовление колбас, кетчупов, различных соусов, заправок. Широко известны и целебные его свойства. Многие выращивают базилик с данной целью, а именно – для снижения артериального давления. Все растение, каждый его орган, наполнены эфирными маслами, положительно влияющими на эмоциональное состояние человека.

Многие хозяйки считают зелень уникальной приправой к рыбным и мясным блюдам, заменяющей многие другие пикантные добавки, поэтому с удовольствием занимаются выращиванием базилика на подоконнике дома. Однако есть и негативные стороны: при чрезмерном его употреблении может произойти отравление или раздражение слизистых. Поэтому все хорошо, что в меру.

Сорта базилика для выращивания дома зимой

Известные сорта базилика различаются по своим биологическим и биохимическим свойствам. Горшки с базиликом различного цвета и оттенков отлично смотрятся на комнатных подоконниках. Для регулярного поступления зелени к столу рекомендуется культивировать сразу несколько сортов, различающихся по компактности и срокам созревания. В таком случае, когда одни сорта уже отдадут свою зелень, другие будут «на подходе». Создается что-то вроде зеленого конвейера.

Фото: Сорт базилика Рубиновый букет. 

Однако в одной емкости следует выращивать сорта одного размера, чтобы высокие экземпляры не угнетали более мелкие. Если нет возможности приобрести различные сорта, можно регулировать процесс вегетации путем разных сроков посева или посадки. Наиболее удобны для наших небольших подоконников сорта невысокие, компактные, с мелкими листочками. Они дают больше побегов и листьев, в то время как высокие сорта растут в основном в высоту, имея длинный стебель, менее подходящий для использования.

Также в приоритете зеленые сорта, а не фиолетовые. Последние нуждаются в более сложном уходе и развиваются гораздо длительнее зеленых. Хотя, с точки зрения украшения подоконников, разноцветные посадки смотрятся очень красиво. В настоящее время существует богатый выбор специально созданных горшочных видов, прекрасно приспособленных к комнатным условиям.

Популярные сорта для выращивания базилика дома на подоконнике: Василиск, Карлик, Маркиз, Гвоздичный аромат, Гурман анисовый.

Фото: В приоритете зеленые сорта. 

Тара для посадки базилика

Решение данного вопроса целиком зависит от метода выращивания и вашего выбора.

• Цветочный горшок. Если не планируется дальнейшая пересадка, то горшок изначально стоит взять довольно крупный, не менее 10–15 см глубиной. В таком случае корневая система будет чувствовать себя благоприятно при продолжительном развитии. Что касается диаметра горшка, то здесь все зависит от количества экземпляров, высаженных туда. Немаловажным тут будет сорт, особенности его роста и развития. Оптимальный объем горшка для подоконника – 1–2 л.
   
• Пластиковые контейнеры. Они наиболее удобны для получения рассады, которая позже будет «переселена» на постоянное место. Сеют и семена при дальнейшем их развитии тут же. В такой таре рассаживают экземпляры не ближе 10 см друг от друга. Для рассады прекрасно подойдут контейнеры или кассеты с раздельными ячейками.

Независимо от вида, все емкости должны быть обработаны дезинфицирующими средствами. Этот момент особо важен при их повторном использовании. На дно в обязательном порядке укладывается дренажный слой.

Фото: Тары для посадки базилика могут быть разными. 

Как вырастить базилик на подоконнике 

Четыре эффективных метода выращивания базилика в домашних условиях.

Метод 1: семенами

Процесс этот довольно длительный. Первые полноценные листочки можно получить через 1,5–2 месяца после появления всходов. Однако использовать молодой сеянец можно гораздо дольше, чем черенкованное растение или выгонку. Преимущество: в магазинах можно приобрести любой сорт на ваш вкус и ваши запросы. Поэтому возможно заранее запланировать будущий урожай с учетом цвета, компактности кустика и аромата. Образуется в таких условиях зелень длительно и обильно.

Фото: Базилик из семян на подоконнике вырастить довольно легко. 

1. Первым делом нужно подготовить семена. Богатое содержание в своем составе эфирных масел сыграло  злую шутку: всхожесть семян значительно замедленна. Без предварительной подготовки ждать всходов придется довольно долго. Надо им помочь. Для чего семенной материал замачиваем на пару дней в воде, дважды в день меняя ее.
    
2. Далее семена промывают в розовом растворе марганцовки и высушивают.

3. Марля или ватные диски для этих целей не подойдут, т.к. семена легко в них запутываются. Доведите семена до сухого состояния и приступайте к посеву. Глубина заделки семян довольно небольшая — около 1 см.
    
4. Далее все делается как при любом посеве в горшки или контейнеры —- надо укрыть все пленкой или стеклышком. В последнее время все чаще встречаются советы по использованию для этих целей обычных медицинских бахил.
    
5. Посеянные минипарнички выставляем в теплое место.

Дальнейший уход будет заключаться в периодическом поливе, (желательно опрыскивании) теплой водой по мере подсыхания почвы и открывании пленки (стекла) для проветривания. Лучше для этого использовать обычный пульверизатор для исключения вымывания мелких семян. При правильных действиях уже через неделю можно ожидать первые всходы. После чего укрывной материал снимается. Если вам повезло и всходы получились загущенными, проведите прореживание через 7–10 см.

Лишние можно пересадить в другое место. Когда молодые проростки достигнут высоты 5–7 см, нужно их подсыпать свежей почвой. Теперь ростки будут активно расти и вскоре порадуют вас ароматной зеленью.

Метод 2: черенками

На мой взгляд, самый простой и быстрый способ. Черенковать можно практически любую часть, но лучше всего подойдут молодые побеги. Растение–«родитель» должно быть хорошо развитым, но не старым и обессиленным (органы будут слабо и длительно укореняться). Можно нарезать черенков с растения с собственной грядки, а можно и воспользоваться покупной зеленью.

Фото: Для черенкования подойдет даже покупная зелень.

Поступив таким образом, вы сможете еще не менее четырех месяцев наслаждаться свежей зеленью.

В дальнейшем поступить можно двумя способами:

• Поставить срезанный черенок в воду, которую следует ежедневно менять, поскольку выделяемые эфирные масла будут угнетенно воздействовать на корнеобразование. Дождавшись появления корешков и достижения ими длины 4 см, можно приступать к укоренению черенков на постоянное место.
• Посадить черенок сразу в горшок или ящик с влажной землей. Затем прикрыть прозрачным стаканом или банкой, тем самым создавая определенный парниковый эффект, и дождаться укоренения и приживания молодой зелени. После этого «крышу» снимают.

Для получения черенков следует использовать острый нож для меньшего травмирования и скорейшего заживления основного растения.

Преимущество — зелень попадет в ваши блюда гораздо раньше, чем при посеве семенами. Недостаток — скудность выбора. Иногда придется довольствоваться тем сортом, который удалось достать (отщипнуть).

Фото: Для черенкования подходит любая часть растения.

Метод 3: выгонка из взрослого растения

Чаще всего так поступают с растениями, привезенными с собственного дачного участка в конце дачного сезона или покупными у дачников на рынке. Оно перемещается в отдельный горшок на длительное время. Нередко они трудно адаптируются к домашним условиям и болеют.

Однако со временем это проходит. Пару месяцев, а то и дольше, пересаженный базилик еще будет выгонять зелень. Для лучшего приживания следует обрезать у него макушку.

Метод 4: выращивание рассадой

Посев проводится довольно густо. В фазу 3–4 настоящих листочков молодые сеянцы можно пикировать на постоянное место. Не забудьте предварительно прищипнуть основной корешок. Это позволит развиться густой корневой системе. Помимо почвы вырастить рассаду возможно при помощи нетканого полотна или бумажных улиток.

Подготовка почвы

Правильное составление почвосмеси — очень важный момент. Как всегда, в таких случаях можно воспользоваться универсальным или для комнатных растений грунтом из магазина.

Фото: Правильное составление почвосмеси —очень важный момент.

Несложно приготовить и самостоятельно. Примерный состав может быть различным:

• торф, плодородная почва, компост — 1:2:0,5;
• биогумус, субстрат для комнатных растений — 1:4;
• садовая почва, торф, универсальный грунт — в одинаковом соотношении;
• перегной и торф — 1:1;
• перегной и кокосовое волокно — 1:2.

Предварительно почву следует продезинфицировать термически или пролить любым раствором.

Далее почвой заполняются подготовленные емкости. Не забывайте про дренаж! Тара заполняется не до краев, а ниже на 3–4 см, чтобы впоследствии была возможность подсыпать молодые растения по мере их роста.

Требования к выращиванию и уход за базиликом дома

На первый взгляд кажется, что базилик капризен. Этим ошибочным мнением руководствуются хозяйки, отказываясь выращивать его самостоятельно. Это не так. Базилик довольно неприхотливый. Даже начинающие огородники смогут получить урожай, придерживаясь основных требований культуры.

Выбор освещения

Для горшков с базиликом зимой наилучшими окажутся подоконники юго-восточных и юго-западных окон вашей квартиры. Эта культура хорошо развивается при 12-часовом световом дне. Следовательно, базилик на подоконнике зимой и осенью нуждается в досвечивании лампами дневного света или широко применяемыми для этих целей фитолампами, которые размещаются не ближе 20–30 см от верхушки.

Фото: Зимой базилик нуждается в досвечивании. 

Температура выращивания

Базилик — теплолюбивая культура. Отсюда и требования к теплу у нее соответственные. Эта культура абсолютно не приемлет низких температур и особенно сквозняков. Наилучшие условия создаются при температуре +20…+25 градусов. В отопительный сезон или при чрезмерном солнечном освещении базилик нуждается в регулярном опрыскивании и поливе водой комнатной температуры.

По утверждению хозяев, успешно выращивающих эту приправу, наиболее подходящие условия (температура, влажность) складываются на кухонных окнах.

Полив базилика 

Почва всегда должна быть влажной, но без застаивания воды. В водопроводной воде много хлора, металлов и других химических соединений, негативным образом влияющих на нежную зелень. По причине этого применять ее категорически не рекомендуется. Наилучший вариант – отстоявшаяся вода либо же талая комнатных температур. Когда и сколько поливать, подскажут растения своим видом. Подсохли листья? Срочно добавьте воды!

Подкормки базилика

Базилик с благодарностью отзовется на дополнительное питание. Однако не забывайте, что свежие листочки быстро накапливают химические элементы. Лучше, если это будут гуминовые удобрения, содержащие гумус, для горшечных комнатных цветов или на основе компоста.

Рекомендуется использовать сухие удобрения, рассыпав их по поверхности и следом хорошо пролить. Растворенные подкормки вносятся непосредственно после основного обильного полива. Если растение хорошо развивается и дает достаточно листвы для применения, лучше его не подкармливать. Особенно это касается покупной уже удобренной почвы. В дополнительном питании растения нуждаются лишь после сильной обрезки или обрывания листьев, для лучшего восстановления.

Формирование куста

Это очень важная процедура, впоследствии влияющая на развитие выращиваемого растения и его урожайность.

Фото: Своевременное прищипывание верхушки способствует разрастанию растения.

Если не прищипнуть растение, вы получите одинокий длинный стебель, образующий мало листвы. Да и вид его на подоконнике будет довольно непрезентабельным. Первый раз рекомендуется прищипнуть верхнюю часть растения в возрасте 4–6 настоящих листиков. Нередко отрезанная часть может послужить отличным черенком для нового растения. Укороченное таким образом растение будет расти и давать дополнительные отростки с мощной листвой.

При использовании листочков не допускается их полное удаление со стебля. Для дальнейшего нормального роста растения необходимо оставлять не менее четырех нижних листьев. Обрывать следует листву по мере их старения.

К сожалению, придется также обрывать все образующиеся соцветия, которые значительно ухудшают вкус листвы. В полной мере приступить к использованию листьев базилика можно при достижении растением высоты 15 см. Считается, что растение в это время уже достигло того возраста, когда удаление части листьев не нанесет ему большого вреда.

Болезни и вредители

Благодаря высокому содержанию эфирных масел, базилик при должном уходе болеет крайне редко. Если уж эта напасть случилась, то желательно не прибегать к химическому «лечению». Наиболее часто встречаемые заболевания — грибные: черная ножка и фузариоз.

Больные экземпляры следует сразу удалить. Если по соседству остались пока еще здоровые растения, переставьте их подальше от остального «огорода». Для дальнейшего удаления инфекции наладьте правильный полив без переувлажнения, обязательно теплой водой.  Из вредителей иногда встречается тля.

Таким образом, вы видите, что вырастить базилик  в домашних условиях на подоконникесамому совсем не трудно. Вы получите не только вкусную полезную приправу, но еще и значительно украсите свои подоконники горшками с базиличными растениями самой разной цветовой гаммы, подобрав соответствующие сорта.

Фото: Базилик разного цвета украсит любой подоконник. 

______________________________________________________________________________________________

Читайте другие наши статьи о посадках на подоконнике:

Выращивание салата на подоконнике 

Выращивание редиса на подоконнике

Огурцы для домашнего выращивания 

Земляника на подоконнике 

______________________________________________________________________________________________
А как вы выращиваете базилик в домашних условиях? Делитесь опытом с другими садоводами в комментариях.

Галина Кузьмицкая, селекционер, кандидат сельскохозяйственных наук

Базилик на балконе: особенности выращивания, уход.

Базилик (Ocimum) — известное с древних времен пряное растение индийского происхождения, принадлежащее к семейству Яснотковые (первоначально – Губоцветные). Является культурой, требующей к себе повышенного внимания. Тем не менее, многие знают, что можно успешно выращивать базилик на балконе в домашних условиях.

Какие сорта выбрать

Выращиванию базилика на балконе предшествует правильный выбор сорта. Их насчитывается не так много.  Следует присмотреться к следующим:

• мексиканский (коричневый) известен своими фиолетовыми цветками и привкусом корицы, высота составляет почти 0,5 м;
• мелколистный (piccolo) хорошо узнаваем благодаря своим маленьким и узким листьям, а также сладкому, практически без терпкости, вкусу;
• тайский имеет листья с серебристым оттенком с насыщенным анисовым ароматом;
• кустовой обладает компактной формой и небольшими листьями, что делает его идеально подходящим для выращивания на балконе;
• фиолетовый распускается листьями насыщенно фиолетового цвета, имеет резкий запах;
• лимонный обязательно порадует своим сильным и стойким цитрусовым запахом.

Существует еще немало сортов базилика с перекликающимися между собой особыми сочетаниями вкусов и ароматов, оптимальным вариантом может являться выращивание на балконе нескольких видов базилика одновременно.

Способы выращивания

Существуют различные методы и рекомендации относительно того, как вырастить базилик на балконе.

Для выращивания подходят любые плоские емкости, имеющие высоту не более 10-15 см. Обязательно наличие в их дне дренажных отверстий для удаления излишков воды. В дальнейшем, для выращивания на балконе нужно подготовить более вместительные контейнеры.

Первый способ выращивания представляет собой перенос в ёмкость на балконе зрелого укоренившегося растения. Указанный способ особенно актуален для тех, кто выращивает базилик летом на грядке в огороде. Необходимо выкопать вместе с землей те молодые кусты, которые не начали цвести, и пересадить уже в заранее подготовленный сосуд. Период вегетации у данных кустиков отличается очень коротким временным отрезком. Они начинают цвести очень скоро и, таким образом, появляется возможность для срезания черенков, чтобы выращивать на балконе новое растение.

Второй способ предполагает выращивание на балконе из черенка сформированного растения. Для успешного выращивания следует поставить побеги с верхушки в воду на 2 недели. В течение данного времени молодое растение выпустит корешки, после чего его можно высадить в горшок. Уже спустя 14 дней появится возможность получить первую душистую зелень. Выращивание вышеописанным способом позволит кусту плодоносить еще от 3 до 4 месяцев.

Третий способ получения базилика на балконе – традиционное выращивание из семян. Для начала необходимо наполнить неглубокую емкость субстратом для выращивания, состоящим из торфа или перегноя, затем произвести посев с углублением семян на 1 см и увлажнить грунт для ускорения прорастания семян. А для сохранения влаги и поддержания оптимальной температуры емкость на балконе необходимо накрыть сверху пленкой. Базилик довольно чувствителен к сквознякам, особенно зимой. Поэтому с выращиванием растения на балконе необходимо быть особенно осторожным.

Если первые полтора месяца не хочется занимать много пространства на балконе большими ёмкостями, можно сначала использовать для посева семян, например, стаканчики из-под сметаны – негативного влияние на выращивание это не окажет.

Уход за базиликом: полив, подкормка

Выращивание базилика на балконе должно сопровождаться ежедневным (желательно в утреннее время) поливом. В знойные летние дни можно поливать и 2 раза в день. Также необходим и умеренный полив, который производится примерно 1 раз в 5 дней, по мере высыхания почвы.

Важно: слишком сильный полив может только причинить вред базилику.

Если объем воды, попавшей в почву, всё же превысил норму, и растение стало покрываться плесенью, незамедлительно следует для начала удалить зараженные листья и стебли во избежание распространения болезни на здоровые части, затем посыпать почву золой и взрыхлить.

Уход за базиликом предусматривает обеспечение необходимым количеством света и тепла. При выращивании на балконе с северной стороны помещения разрешено использовать дополнительные источники света. Если обеспечить такие условия не удается, выращивание базилика на балконе лучше производить не раньше февраля.

Для подкормки растения на балконе допускается использование удобрений для овощей, которые можно приобрести в специализированных центрах. Подбирать дозу необходимо в соответствии с инструкцией. Интенсивность подкормки во время выращивания составляет 1 раз в 2 недели. При этом рекомендуется периодически менять виды удобрения (например, чередовать применение микробиологических и органических удобрений).

Сбор урожая и его использование

Уход за базиликом на балконе завершается сбором его урожая. Приступать к срезке листьев можно по достижении кустами своей максимальной высоты, которая может составлять от 25 до 60 см. в зависимости от сорта. Чтобы избежать повреждения стебля базилика, рекомендуется использовать острый нож для срезки листьев. Также следует соблюдать осторожность и не допускать обламывания верхушек побегов вместе с листьями – это может привести к высыханию всего куста.

Базилик обладает множеством ценных качеств, применяемых в кулинарии, косметологии, а также медицине.  В виде приправы его можно добавлять к любому блюду: в соусы, салаты, супы, блюда из мяса и рыбы. Помимо своих вкусовых качеств, базилик имеет высокое содержание витамина C, к тому же, зарекомендовал себя как дезинфицирующее и мочегонное средство. Выращивание базилика на балконе для косметологических целей: базиликовое масло применяется для добавления в кремы для поддержания упругости кожи лица, духи, приготовления масок для укрепления корней волос.

Вредители и болезни

Базилик известен своей повышенной устойчивостью к различным заболеваниям. Способствует распространению инфекции несоблюдение правил ухода за кустами. Среди основных болезней, от которых они страдают, выделяют следующие.

• Черная ножка – грибковое заболевание, от которого страдает главным образом рассада. Грибки появляются на корневых шейках. При этом они поражают основание стебля, он становится мягким и окрашивается в черный цвет. В результате пожелтевшее растение высыхает и погибает. Шансов спасти растение, пораженное черной ножкой, практически не существует. Лишь уменьшение кислотности почвы и уменьшение полива поможет снизить риск заболевания.

Черная ножка

• Серая гниль – болезнь, поражающая вначале нижние листья, а потом и всё растение, которое покрывается бурыми пятнами и серым налетом. Главная причина появления грибков — это мертвые ткани растения и скопившийся конденсат.

Серая гниль

• Фузариоз – в этом случае грибок поражает сосудистую систему базилика. Из-за попадания токсичных веществ в питательные соки на стеблях появляются бурые пятна, и растение постепенно увядает и гибнет.  Основные факторы, способствующие возникновению болезни – это повышение температуры и влажности воздуха.

Фузариоз

Наибольшую опасность при выращивании базилика на балконе представляет тля. Она способна причинить значительный ущерб урожаю. Тля высасывает сок из листьев, а также побегов, что приводит к сворачиванию листовых пластин, прекращению развития побегов и к усыханию самого куста. Она считается основным переносчиком заболеваний, которые на сегодняшний день не поддаются лечению. Начинать бороться с насекомым необходимо сразу после ее обнаружения. В качестве средств борьбы могут помочь народные средства, такие как отвар пижмы. Если количество вредителей слишком велико, то народные средства зачастую оказываются бессильны. В этом случае следует произвести обработку базилика средством «Карбофос», раствор необходимо делать согласно инструкции. Препарат не имеет запаха и является безвкусным.

Тля с обратной стороны листьев

Выращивание базилика на балконе дома не является сложной задачей, если придерживаться указанных правил ухода. Это тепло- и светолюбивое растение не переносит заморозков, пересыхания почвы и застоя влаги. В остальном, требования аналогичны тем, которые предъявляются ко многим другим овощным культурам.

Выращивание базилика из семян на подоконнике в домашних условиях

Среди большого количества пряных трав именно базилик отлично подходит для выращивания в домашних условиях. Кроме вкусности, аромата и симпатичного внешнего вида это растение выбирается для горшечной посадки из-за того, что может расти и зимой и летом, а также совершенно неприхотливо в уходе. Даже если вы никогда не выращивали зелень на подоконнике, то с лёгкостью сможете получить достойный урожай ароматных приправ, начав свои эксперименты с базилика.

Сорта базилика для домашнего выращивания

Сортов базилика великое множество. Кроме обыкновенного зелёнолистного, есть фиолетовый и коричневый базилик. Существуют сорта с крупными и мелкими листьями, различными оттенками аромата.

Для домашнего выращивания оптимальными являются мелколистные, невысокие (до 0,5 м) разновидности, растущие компактными кустиками.

Особенно быстро и легко растут в домашних условиях мелколистные и низкорослые сорта базилика

Государственный реестр селекционных рекомендует два сорта, наиболее пригодные для горшечного выращивания:

• Василиск. Достоинство этого сорта в раннеспелости и компактности. Невысокое растение (до 20 см) имеет большое количество мелких листьев с гвоздично-перечным ароматом;

  Базилик Василиск рекомендуется для использования в свежем виде, в качестве пряно-вкусовой добавки в домашней кулинарии, в сушёном виде и при консервировании

• Маркиз. Компактный шаровидный куст может вырастать до 25 см в высоту. Аромат листьев — гвоздично-перечный.

  Зелёные листья и сушёная приправа из базилика Маркиз хорошо сочетается с сырами, грибами, фасолью, баклажанами

При наличии опыта в домашних условиях можно вырастить любую разновидность этой пряности. Обратите внимание, что греческий мелколистный, а также фиолетовые сорта растут сложнее и дольше.

Условия и способы выращивания базилика в домашних условиях

Базилик — растение тепло- и светолюбивое, поэтому для его развития и роста необходимы следующие условия:

• комфортная температура воздуха в районе +20–25 градусов;
• длинный световой день. При посадке растения в зимние месяцы оно будет нуждаться в подсветке люминесцентными лампами;
• плодородная почва;
• систематические поливы и опрыскивания.

Базилик можно выращивать в домашних условиях круглогодично, но его повышенная чувствительность к теплу и свету потребует от вас дополнительных усилий в осенне-зимний период

В домашних условиях получить зелень базилика можно тремя способами:

1. Пересадив взрослое растение из открытого грунта в горшок. Если в конце дачного сезона у вас на грядке остались растения базилика, которые не успели зацвести, то их можно выкопать и вместе с комом земли пересадить в подходящую ёмкость. Такое растение быстро зацветёт, но какое-то время вы сможете использовать ароматные листья. Кроме этого, взрослое растение идеально подойдёт для получения черенков для выращивания новых кустов базилика.
2. Вырастив растение из черенков. Способ позволяет достаточно быстро (через две-три недели) получить молодую зелень. Такой куст базилика будет служить вам примерно три-четыре месяца.
3. Посеяв семена. Растению, выращенному этим способом, потребуется гораздо больше времени на формирование куста, но и обеспечивать свежей ароматной зеленью оно будет гораздо дольше, чем базилик, выращенный по-другому.

Выращивание базилика из семян

Семена базилик можно приобрести в специализированных магазинах. Это наиболее приемлемый вариант при планировании выращивания нескольких кустиков растения. Если на вашем дачном участке летом рос базилик, который устраивал вас по всем параметрам, то вполне можно собрать его семена самостоятельно. Надо учесть, что полноценные и качественные семена дадут только те растения, которые вы высаживали через рассаду: при прямой посадке в грунт в умеренной климатической зоне семена этой пряности не успевают дозреть. Семена собирают в сухую погоду при подсыхании и потемнении прицветников:

1. Подсохший цветонос срезают с растения и размещают в затемнённом, хорошо проветриваемом помещении для дозревания.
2. После подсыхания семена сами высыпаются из коробочек. Их необходимо очистить от мусора и дополнительно просушить.

Созревшие семена базилика должны быть чёрного цвета

Всхожесть семена базилика сохраняется в течение 4–5 лет.

Подготовка посадочного материала

Базилик пришёл к нам из стран с жарким климатом, поэтому его семена будут активны только при наличии достаточного количества тепла и света. При посадке неподготовленными семенами придётся очень долго ждать всходов, поэтому посадочный материал рекомендуется прогреть. Лучше всего это делать на солнце или батареях отопления. Важно, чтобы семена прогрелись до температуры +40 градусов. Ускоряет всходы и замачивание семян, при котором они напитываются влагой. Замачивание проводят в тёплой воде, соответствующей температуре прогрева (+40 градусов). После этой процедуры семена слегка подсушивают.

Обратите внимание, что при замачивании семена базилика ослизняются.

В воду для замачивания можно добавить препараты, стимулирующие рост: Циркон, Альбит и др

Всходы базилика из качественно прогретых и напитанных влагой семян появятся на 7–10 день после посадки.

Ёмкости для посадки

Прежде чем выбрать посадочные ёмкости, необходимо определиться, каким способом вы будете выращивать базилик — с пикировкой или без неё. Если планируется пересадка сеянцев, то первоначальной тарой могут быть неглубокие пластиковые стаканчики, обыкновенные кассеты или лотки для рассады. При выращивании без пикировки сразу выбирают высокие и просторные ёмкости, например, литровые горшки, в которых корни растения будут чувствовать себя свободно и комфортно. Так как выращиваемая зелень чаще всего располагается на кухонном подоконнике, полезно продумать, как посадочные ёмкости впишутся в интерьер, достаточно ли будет места для удобного расположения всех горшков.

Вполне допустимы варианты последующего размещения горшков с рассадой в навесных кашпо и на подвесных полках, расположенных в проёме окна. Они станут ярким украшением интерьера, решат часто возникающую проблему нехватки места.

Фотогалерея: идеи для посадки базилика и другой зелени на кухне

Грунт для посадки базилика

Одним из условий успешного выращивания базилика является лёгкий, плодородный грунт с хорошей влаго- и воздухопроницаемостью. Подходящую почву можно сформировать, смешивая следующие составляющие:

• перегной + кокосовое волокно в соотношении 1:2;
• плодородная почва + компост в равных частях;
• перегной (1 часть) + торф (2 части).

Для того чтобы защитить будущие всходы от вредителей и болезней грунт рекомендуется прогреть. Это можно сделать на противне в духовке. Почву прокаливают при температуре +100–120 градусов в течение часа. Для повышения питательности подготовленную смесь следует пролить раствором минеральных удобрений: на 1 литр воды берут мочевину, сульфат калия и суперфосфат (по 1/8 чайной ложки каждого ингредиента).

Ёмкость для посева заполняют приготовленной смесью, слегка уплотняют и поливают

Перед заполнением ёмкостей на дно укладывают двухсантиметровый дренажный слой из керамзита, гальки, пенопласта или битого кирпича. Поверх него засыпают подготовленную почву, не доходя 3–4 см до краёв, обильно поливают.

Посев семян

После того как семена и посадочная ёмкость подготовлены, можно приступить к посеву. Он совершенно стандартен, но при его проведении необходимо учесть следующие особенности:

• семена раскладывают на влажную землю, а затем присыпают их сантиметровым слоем грунта. При более глубоком посеве растения будут долго всходить, а мелкая посадка увеличит вероятность вымывания и возможной гибели семян;
• в цветочном горшке комфортно будут себя чувствовать 3–4 растения. При выращивании без пикировки можно посеять чуть больше семян, удалив впоследствии более слабые всходы;
• при посеве в лотки семена располагают на расстоянии в 2–3 см;
• после высева семян ёмкости накрывают полиэтиленом, стеклом или пластиковым колпаком, который снимают только после появления всходов;
• пока не появятся первые ростки, горшки можно держать в любом тёплом помещении, не заботясь об освещённости. Свет на этой стадии семенам не важен;
• полив проводят только по мере подсыхания верхнего слоя грунта;
• после появления всходов укрывной материал убирают, переносят ёмкость на хорошо освещённое место, при необходимости прореживают побеги.

Раскладывать мелкие семена базилика по поверхности почвы удобно с помощью пинцета

Если семена были посажены сразу в просторный горшок, то после достижения ростками пятисантиметровой высоты в ёмкость досыпают грунт, который укрепит молодую поросль.

Пикировка

Ростки, взошедшие в небольшой рассадочной таре, будут нуждаться в пикировке. Проводят её в фазе 1–2 пар настоящих листочков. Грунт для пересадки можно использовать тот же, что и для посева семян. Сеянцы выкапывают осторожно, не обтрясая земли с корешков, и сразу же размещают их в небольших ямках основной ёмкости.

Рассаду при помощи пластмассового ножа или другого приспособления достают из общей ёмкости, стараясь не повредить корешки

Важное условие! Так как сеянцы базилика не образуют придаточных корней на стебле, их пикируют без заглубления, то есть глубина посадки должна быть такой же, как и у всходов.

После пикировки рассаду необходимо полить, при необходимости выровнять покосившиеся растения. Примерно неделя нужна будет сеянцам базилика, чтобы адаптироваться к новым условиям и снова пойти в рост.

Уход за базиликом

Горшки с растениями должны находиться в хорошо освещённом месте. С марта по август ему вполне хватит естественного света, а поздней осенью и зимой растущий базилик будет нуждаться в дополнительной подсветке. Для того чтобы все листья получали достаточное количество света, их рекомендуется периодически поворачивать на подоконнике. Земля в горшках должна содержаться в умеренно влажном состоянии. Летом поливать и опрыскивать базилик можно ежедневно, в зимнее время полив проводят дважды в неделю. Более частые поливы могут привести к переувлажнению почвы и загниванию корней.

Полив проводят водой комнатной температуры, а после процедуры почву обязательно неглубоко рыхлят, чтобы обеспечить приток кислорода, необходимого корням растения.

Чтобы базилик рос, кустился и ветвился, на вашем подоконнике температура воздуха должна быть не ниже 20°С (а еще лучше 25°С), а солнце светить не менее 3–4 часов в сутки

Температура воздуха в помещении, где растёт ароматная приправа, должна быть довольно высокой — не ниже +20 градусов. Отрицательно сказываются на растении сквозняки. Если на подоконнике ощущается сильное поддувание, то растение следует защитить, укутав горшки прозрачной полиэтиленовой плёнкой. Чтобы домашний базилик долго радовал вас своим ароматом и зеленью, его необходимо удобрять. Анализируя опыт комнатного выращивания растения, можно посоветовать органические подкормки биогумусом или Агролайфом (согласно инструкции). Количество подкормок не должно превышать 2 в месяц.

Органические удобрения способствуют насыщению культур питательными элементами, которые представлены в сбалансированном соотношении

Если вы решили использовать минеральные удобрения, то обратите внимание на то, что следует остановить свой выбор на специализированных смесях для базилика, и не применять составы, предназначенные для других культур.

Видео: урожай на подоконнике — выращиваем базилик из семян

Выращивание базилика из черенков

Быстрый и достаточно простой способ получения зелени базилика — выращивание из черенков:

1. Вполне подойдёт взрослое растение, приобретённое на рынке или в магазине, выращенное на дачном участке. У него срезают верхушку или боковой побег. Срезы можно обработать стимулятором корнеобразования или золой.
2. Черенки ставят в ёмкость с водой.

   Воду в ёмкостях с черенками рекомедуется ежедневно менять

3. Через 7–10 дней отрезанные побеги пустят корни.

   В воде у черенка базилика за 1–2 недели отрастают сильные корни

4. Теперь черенки можно посадить в просторные ёмкости с лёгким и рыхлым грунтом.

Уход за базиликом, посаженным из черенка такой же, как и за растением, выращенным из семян. Первый урожай зелёных листьев можно будет срезать примерно через 2–3 недели.

Обрезка базилика и сбор урожая

Срезать листья базилика можно не раньше, чем после появления на растении 6 настоящих листочков. Если делать это правильно, то кустик будет ветвиться, количество зелени на нём быстро увеличится. Приведём несколько советов качественной и стимулирующей обрезки базилика:

• листья и стебель базилика рекомендуется срезать острым инструментом;
• простой обрыв листьев со стебля приведёт к тому, что растение обнажится и может засохнуть;
• после появления 3 пар настоящих листьев верхушку растения рекомендуется прищипнуть, обрезав стебель выше последних молодых листочков, которые начинают расти из пазух. Процедуру прищипывания повторяют как только в пазухах появляются новые отростки. Такая прищипка простимулирует развитие куста вширь, сделает его более продуктивным;
• если нужно сорвать несколько листьев базилика, чтобы добавить их в готовящееся блюдо, то выберите более старые боковые листья и обрежьте их чуть выше места соединения с главным стеблем. Такая обрезка также будет способствовать появлению новых побегов;
• четыре самых нижних листочка на растении нужно оставлять. Если этого не сделать, то базилик начнёт расти в высоту, станет менее урожайным;
• появившийся цветонос необходимо немедленно удалять. Срезают его вместе с парой листьев под ним. Дело в том, что в фазе цветения аромат и сочность листьев теряются. Цветонос оставляют только в том случае, если вы хотите собрать семена пряности;
• если вам нужно большое количество зелени, то рекомендуется срезать весь стебель, оставив 2 пары нижних листьев. Из их пазух скоро появятся новые сочные листочки, растение омолодиться и будет ещё долго радовать вас ароматом и свежей зеленью.

Собирая необходимое количество зелени базилика, помните о правильном формировании куста и совмещайте сбор урожая и обрезку куста

Если у вас есть желание и необходимость всегда иметь под рукой ароматную и свежую зелень базилика, при этом быть абсолютно уверенным в её качестве, создайте домашний мини-огород. Обеспечьте культуру необходимыми условиями, небольшой толикой внимания и вы обязательно добьётесь отличных результатов.

Меня зовут Людмила. Образование высшее, закончила Минский институт культуры. Живу в Беларуси.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как выращивать базилик в домашних условиях

Базилик достаточно неприхотливое растение — его легко вырастить дома. Мы будем выращивать базилик из семян.

Итак, вам понадобятся:

• Семена базилика
• Грунт
• Материалы для дренажа — галька, керамзит (можно купить готовый дренаж или сделать его своими руками)
• Горшок на 2л, с дренажными отверстиями

Подготовка семян

Необходимо замочить семена базилика в тёплой воде на 2 суток. Воду нужно менять как минимум 2 раза в сутки. Замачивание в тёплой воде запустит в семенах процессы прорастания — такие семена быстрее дадут всходы в грунте.

После замачивание требуется продезинфицировать семена — это защитит их от болезней. Для дезинфекции подойдут специальные препараты или очень легкий раствор марганцовки.

Подготовка грунта

Для базилика нужен рыхлый грунт — его можно получить смешав грунт для комнатных растений с биогумусом (4 части грунта на 1 часть биогумуса). Полученную смесь требуется прогреть в духовом шкафу при температуре в 120 градусов в течение 1 часа — термическая обработка продезинфицирует грунт — это позволит предотвратить появление вредителей.

На дно горшка требуется уложить 3 см. дренажа, далее подкормить прокаленный грунт каким-нибудь минеральным удобрением и уложить сверху дренажа так, чтобы до краев горшка оставалось около 5 см.

Как правильно посадить семена базилика

Перед посадкой требуется обильно полить грунт. Далее нужно посеять базилик. Семена должны быть на расстоянии 2 см друг от друга. Высаженные семена присыпаем грунтом (слой грунта не должен быть слишком большим — хватит 1-2 см). После посадки накройте горшок полиэтиленовым пакетом — это создаст внутри парниковый эффект. Горшок должен стоять в теплом месте — идеально 20-25 градусов.

Первые ростки появятся примерно через 10 дней, когда взойдет большая часть семян нужно проредить ростки — так чтобы между взошедшими растениями было около 10 см, затем нужно перенести горшок с базиликом на солнце, например на подоконник.

После того как ростки наберут 6-8см роста необходимо добавить примерно 3 см грунта — это укрепит будущие растения.

Как вырастить базилик в квартире зимой

Если вы выращиваете базилик зимой, осенью или просто в условиях недостатка солнечного света — его необходимо освещать искусственно — 12 часов в сутки. Для освещения подойдут светодиодные лампы — только тёплый белый свет — 2700К. Лампы необходимо установить в 20 см от растения.

Базилик — начало роста

Через 2 месяца или как только растение обрастет 5-ю крупными листочками — аккуратно убрать 2 верхних листа.

Когда листьев станет в 2-3 раза больше (3 и более групп листьев) — необходимо срезать верхушку вместе со стеблем — эту процедуру повторять раз в несколько недель.

Сбор урожая

Собирать лучше старые боковые листья — отщипывать листья там где они соединяются с главным стеблем. Помните — для нормального роста растению нужно 3-4 листочка в нижней части растения. Так же требуется срезать бутоны цветков — вместе с листьями которые находятся непосредственно рядом с бутоном (2-3 листа не более).

Как выращивать базилик дома зимой?

Как сажать:
Базилик достаточно быстро и легко выращивать из семян, всходы появляются на третий-пятый день, если базилику тепло и светло.
Условия, которые нужны для выращивания базилика: много света и обязательно тепло. Необходимый температурный режим — 20-25, а то и 28 градусов, поэтому не рекомендуется ставить базилик на подоконник, если от окна дует и холодит. В лучшем случае он будет чахнуть и не будет ароматным — в худшем — замерзнет и сдохнет. Поэтому лучше выбрать место подальше от окна, на открытом стеллаже или на полке.

С базиликом в наших условиях не обойтись без фитосветильников — ни при каких вариантах нашим осенним и зимним солнцем не обеспечить комфортные для него условия. Про выбор фитосветильников можно почитать нашу статью, но общая рекомендацию — выбирать фитолампы белого света — именно потому что вы не сможете поставить его на балкон или окно, а разместите где-то ближе к людям 🙂

Итак, вы выбрали место, купили лампу или специальный набор для выращивания пряностей.

Что дальше?

Для посадки базилика вам понадобятся:

 — грунт (купить в магазине),

 — лопатка или грабельки (подойдут и вилка с ложкой, базилик не побрезгует :)),

 — органические удобрения (биогумус, палочки из конского навоза — продаются в цветочных отделах), одной упаковки хватит надолго

 — гравий, керамзит, галька или пеностекло (на дно горшка, также продаются в цветочных),

 — собственно емкость, куда вы его будете сажать (можете купить глиняный горшок, взять банку из-под чая, или, если вы используете наш «Огород на подоконнике» — посадить прямо в его лоток.).

Последовательность действий:

0. Готовим горшок: на дно выкладываем керамзит или другие камушки, сверху засыпаем грунтом. Если вы раньше не сажали в покупной грунт имейте ввиду — обычно он целиком или почти целиком состоит из торфа, он очень сухой и перед посадкой его нужно хорошенько пролить. Как только он улажнится — он осядет как минимум на треть, учитывайте это!

Я обычно высыпаю грунт в кастрюли, заливаю водой и перемешиваю — тогда получается равномерно и хорошо увлажненный грунт, который потом уже можно выложить в контейнер.

1. Посев — на упаковке с семенами написано с каким расстоянием нужно сажать кустики, но вы можете посадить чаще, т.к. не все взойдет. Сверху присыпаете землей буквально на полсантиметра и еще раз немного поливаете

2. Ставите в теплое место (20-28 градусов, помните?) Можно накрыть листом бумаги или пакетом, следите, чтобы грунт не высыхал полностью. На третий — пятый день увидите всходы — бумагу нужно будет снять.

3. Полив по мере подсыхания. Вообще базилик любит  хороший полив, но вода не должна в нем стоять. Все, теперь он будет расти, главное не простудите его!

Что еще нужно?

 — Раз в пару недель рекомендуется подкармливать, этот парень любит питательную почву. Если поливать только водой, это обычно приводит к тому, что вы получаете активное растение, которое неплохо пахнет, но вкуса почти не имеет.

 — Чтобы он рос раскидистым кустом, а не напоминал вам корабельную сосну посреди бора, у базилика прищипывают верхние листья. Нам ведь нужно, чтобы у него было побольше листиков: поэтому когда он немного подрастет, надо будет отщипнуть верхущку-тогда начнут развиваться боковые побеги и листья.
 — Щипать его нужно еще и для того, чтобы не цвел. Если он у вас зацвел-в общем все, можно вытаскивать все растение.

Можно ли базилик выращивать дома. Как выращивать базилик в домашних условиях зимой? Когда растение выросло

Далеко не секрет, что выращивать базилик в горшке на подоконнике можно целый год. Все-таки практика часто расходится с теорией, и в очередной раз так не дождавшись всходов или выдернув «длинноногие» усохшие проростки, огородник опускает руки – не судьба.

Дело в том, что базилик – растение светло- и теплолюбивое, и для его полноценного роста нужны: длинный световой день, достаточно высокая температура (20-25°С), удобренная почва с дренажом и регулярные «водные процедуры»: поливы и опрыскивания.

3 способа выращивания базилика в горшках:

­-Перенос зрелого растения из открытого грунта в горшок.
Этим методом пользуются огородники, какие летом выращивают базилик на грядках. В этом случае самые юные кустики, не успевшие зацвести, выкапывают совместно с комом земли и пересаживаются в горшок. Вегетационный период этих растений недолог – достаточно скоро они зацветут, и потребуется обрезать побеги или обрывать цветоносы на черенки для высадки нового растения.

— Выращивание базилика из черенка с предыдущего куста.
Верхушки с имеющегося куста или боковые побеги базилика (или с купленного на рынке) ставят в воду на 1-2 недели, для того чтобы они дали корешки, а дальше высаживают в горшки. Приблизительно через полмесяца можно будет срезать первую зелень. Такой куст прослужит вам 3-4 месяца.

— Выращивание нового куста базилика из семян.
При посадке семенами базиликовому кусту понадобится 8-12 месяцев, для того чтобы окончательно сформироваться, но и снабжать вас свежей зеленью он будет существенно дольше, нежели базилик, выращиваемый из черенка.

Выращивание базилика из семян: основные этапы

В принципе для выращивания в горшках подходит любой сорт базилика, но, как правило, выбирают низкорослые пучкообразующие сорта.

В качестве тары на начальном этапе могут служить небольшие горшки, стаканчики пластмассовые или ведерки. Тогда через какое-то время после образования у базилика нескольких настоящих листьев, растения будет нужно бережно, не повреждая корни, пересадить в большие емкости. Для того чтобы миновать этой процедуры, лучше сразу сажать семена в литровые емкости.

Почвенный грунт обязан быть плодородным, легким, с высокой водопроницаемостью. Можно применять перегной вымешанным с кокосовым волокном в пропорции 1:2, можно взять смесь садовой почвы с готовым целиком разложившимся компостом, можно приготовить грунт из 2 частей торфа и 1 части перегноя, какой далее полить раствором минеральных удобрений (по 1/8 чайной ложки мочевины, суперфосфата и сульфата калия на 1 литр воды). И не забудьте про дренаж – для базилика он обязателен. Потому прежде чем наполнить емкости грунтом, выложите на дно слой керамзита, ломаного пенопласта или битого кирпича высотой в 2-3 сантиметра.

Перед высадкой семена базилика в течение двух часов замачивают в насыщенном растворе марганцовки. Дальше высаживают в подготовленную влажную землю на глубину 1 сантиметр на расстоянии 7-10 см. друг от друга и прикрывают пакетом или пищевой пленкой, который не убирают до самых всходов.

Наилучшая температура для прорастания семян базилика от 22°С до 28°С, в подобных условиях первые всходы покажутся через 5-8 дней.

Емкости с юными растениями сразу же выставляют в светлое теплое место и снабжают им систематический полив. Поливать базилик рекомендовано утром один раз в сутки (в весьма жаркие летние дни нужно поливать дважды – утром и днем) водой комнатной температуры. Не будет излишним время от времени взбрызгивать растения водой (летом можно это делать ежедневно).

Родина базилика – субтропики, потому без тепла и света ему не выжить. Для того чтобы базилик рос, ветвился и кустился, на нашем подоконнике температура воздуха обязана быть не ниже 20°С (а еще лучше 25°С), а солнце светить не более 3-4 часов в сутки. Сквозняков базилик боится.

В емкостях с взрослыми растениями раз в два-три дня взрыхлят почву для обогащения ее кислородом. Если почва для выращивания базилика вышла не сильно плодородной, раз в месяц кустики необходимо удобрять. Для подкормки прекрасно годятся универсальные удобрения на основе органических гумматов или компоста.

Спустя 1,5 месяца вы приступите обрывать первые пряные листья с боковых побегов. Позднее обрезая зелень, сохраняйте на стебле не менее трех листьев — в их пазухах начнут формироваться новые боковые побеги. Когда куст вырастет достаточно, можно будет прищипнуть верхушку, для того чтобы он разрастался вширь.

Лучшее время для выращивания базилика в горшках

Базилик можно, конечно, растить в домашних условиях круглый год, но его завышенная чувствительность к свету и теплу необходимо от вас дополнительных усилий в осенне-зимний период.

Для предохранения от сквозняков и сотворения оптимальной температуры осенью и зимой, вероятно, доведется укутывать горшки прозрачной целлофановой пленкой.

Помимо того, с октября по февраль растения нуждаются в дополнительной подсветке в вечерние часы (около 3-4 часов), для того чтобы удлинить световой день. В сумрачные дни дополнительный свет нужен в течение всего дня.

По данной причине базилик как правило сажают в конце февраля – начале марта, для того чтобы период интенсивного роста прошел при увеличивающемся световом дне. А летом естественного тепла и света выросшему кустику будет совершенно достаточно.

Желаем вам успехов и хороших урожаев!

Скажу честно, выращивание базилика на подоконнике зимой в мои планы не входило. Все получилось случайно. Летом кустики росли в ящике на балконе. Дача у меня далековато от дома, вот и посадила несколько кустов рассады зеленого и фиолетового базилика дома, чтобы всегда под рукой была свежая зелень – люблю эту пряную траву, ценю полезные для организма свойства. С приходом холодов перенесла ящик на подоконник кухонного окна, кустики прекрасно росли – жалко стало вырывать.

Базилик на подоконнике зимой

Думала, использую потихоньку уже имеющуюся зелень, потом буду выращивать зимой на подоконнике зеленый лук, а ближе к весне рассаду. Надежды, что базилик будет продолжать расти в квартире, у меня не было. Предыдущие попытки выращивания зелени на подоконнике (петрушки, укропа) особым успехом не увенчались. Окно кухни выходит на север, форточка почти постоянно открыта, батарея сушит воздух – не самые подходящие условия для растений, любящих тепло, свет.

Но получилось иначе. Я использовала имеющиеся листики, а новые активно отрастали. Остался базилик зимовать на подоконнике, радуя свежей зеленью. Лук сажу в тот же ящик. Такое соседство пряность терпит (видите на фото). Кустики, конечно, не роскошные, как с осени, но выдерживают спартанские условия.

Зеленый и фиолетовый базилик растет зимой на подоконнике вместе с луком

Выращивание базилика на подоконнике зимой — какие есть способы

Скоро ящик и место на подоконнике займет рассада помидоров. Лук и базилик придется убрать. Чтобы дальше зимой иметь свежую зелень, поинтересовалась другими способами выращивания этого растения на подоконнике. Его можно вырастить:

Фиолетовый и зеленый базилик – полезные свойства

В Индии это растение многие века почитается как священное. Древние индусы считали траву способной защищать от горестей, бед, приносить в дом радость, достаток, дарить здоровье, долголетие.

Чем полезна пряность на подоконнике зимой конкретно для меня?

Видите, эта пряная зелень с массой полезных свойств в квартире зимой совсем не лишняя, она поддерживает, предохраняет организм.

Свежий душистый базилик является самой популярной и изысканной пряностью, используемой в кулинарии. Чтобы ароматной зеленью наслаждаться круглый год, многие хозяйки в холодное время года выращивают базилик на подоконнике. Базилик – это универсальная приправа, которая хорошо сочетается с рыбными и мясными блюдами. Свежую пряную зелень можно добавлять в салаты, маринады, соусы для придания неповторимого вкуса и аромата. В базилике содержится множество полезных витаминов и минералов, а также фитонциды и эфиры, широко используемые в медицине. Базилик – растение неприхотливое, поэтому при соблюдении подходящих условий выращивание этой пряности дома удастся даже неопытной хозяйке.

Выращивание базилика возможно не только в магазинной земляной смеси, но и в обычной земле, взятой с огорода. Только в этом случае в грунт придется добавлять минеральные удобрения, специально предназначенные для овощных культур. Для того чтобы вырастить базилик в квартире понадобятся следующие материалы и принадлежности:

• качественный грунт – для базилика подойдет универсальная смесь, которая продается в специализированных цветочных магазинах;

• посадочные емкости – если предполагается последующая пересадка рассады в горшки, тогда можно использовать небольшие пластиковые стаканы, или другие ненужные емкости, если же растения пересаживаться не будут, тогда высадка семян осуществляется в большие емкости с отверстиями для удаления лишней жидкости: цветочные горшки, пластиковые контейнеры;

• лейка для полива базилика;

• распылитель воды для опрыскивания растений.

Выбираем сорт базилика

В природе существует около двухсот видов и сортов базилика, но лишь несколько (не более десяти) из них популярны, и используются в пищу. Для выращивания в горшках на подоконнике дома или на балконе лучше подойдут декоративные низкорослые сорта базилика:

• Маркиз – мелколистный среднеранний сорт, куст компактный, декоративный, чаще всего шаровидной формы;

• Гвоздичный – декоративный зеленый сорт с терпким вкусом и ароматом гвоздики с лавром, в горшке образует шаровидный куст;

• Карлик – невысокий (10-20 см) декоративный сорт с немного острыми и пряным вкусом, куст мелколистный, шаровидный, бывает зеленым и фиолетовым;

• Лимонный – достаточно редкий сорт со светло-зелеными листьями и сильным лимонным ароматом;

• Ереванский – низкорослый сорт с фиолетово-синими листьями, пряным вкусом и ароматом перца с чаем;

• Фиолетовый – крупнолистный декоративный сорт с нежным вкусом и пурпурно-фиолетовыми листьями – прекрасное украшение не только для салата, но и для подоконника.

Выбирать сорт базилика можно по скорости дозревания. Из вышеперечисленных сортов к ранним относятся: Гвоздичный, Лимонный, Карлик.

Видео «Как вырастить базилик к домашних условиях»

Подготовка почвы

Если выращивание базилика дома на подоконнике или балконе будет происходить в готовой универсальной почвенной смеси, то никакая предварительная подготовка грунта не требуется, так как готовые смеси уже содержат все необходимые удобрения. Единственное, что останется сделать – это поместить на дно емкости слой дренажа, после чего засыпать грунт. Если же земля взята прямо с грядки, то перед тем, как вырастить базилик на подоконнике, ее необходимо обогатить минеральными веществами. Почва, предназначенная для высадки семян базилика, должна быть легкой, плодородной, с хорошей водопроницаемой структурой.
Такой грунт можно приготовить из следующих компонентов:

• торфа, перегноя и земли в равных частях – все составляющие смеси необходимо хорошо перемешать;

• 2 частей перегноя и 1 части кокосовых волокон;

• 1 части перегноя, 2 частей торфа – такой субстрат необходимо дополнить мочевиной, суперфосфатом и сульфатом калия;

• 2 частей земли и 1 части свежего компоста.

Некоторые садоводы рекомендуют огородную землю, взятую для посадки растений дома, прокаливать в духовке в течение 20 минут на металлическом противне (поддоне), после чего заправить ее комплексными минеральными удобрениями. Выращивание базилика невозможно без дренажа – постоянно находясь во влажной почве, растение будет болеть и плохо расти. Дренаж (керамзит, мелкая галька) может составлять две трети от общего объема почвы, но не меньше 2-3 см.

Высадка семян в грунт

Семена практически всех пряных трав долго прорастают и медленно всходят. Это обусловлено наличием плотной, содержащей эфирные вещества оболочкой. Поэтому, перед тем как посадить семена базилика, необходимо некоторое время (1-2 недели) подержать их в теплом месте – прогреть, после чего на сутки замочить теплой, но не горячей водой. Высаживаются семена базилика во влажную почву на глубину не более 1 см. В одну лунку для подстраховки можно высевать несколько семян – если все прорастут, самые слабые ростки нужно будет удалить. Если семена высаживаются рядами в длинные ящики, то расстояние между ними должно составлять примерно 5 см.

Уход и сбор урожая

Для получения всходов базилика необходимо тепло и свет, поэтому горшки с высаженными растениями следует накрыть пленкой, поставить на подоконнике или на балконе, и следить, чтобы температура под пленкой не опускалась ниже 22-25 градусов. Ежедневно пленку нужно снимать на несколько минут для проветривания.

Примерно на второй неделе после высадки семян начинают появляться первые всходы. В это время пленку можно постепенно снять, а температуру понизить до 20-22 градусов. Базилик не выносит сквозняков – это нужно учитывать при размещении горшков с рассадой на балконе.

Базилик – очень светолюбивая культура, и без достаточного количества тепла и света его выращивание в домашних условиях невозможно. Но как вырастить базилик на подоконнике, если окна дома выходят на север, а также зимой, когда световой день очень короткий? В этом случае понадобится дополнительная подсветка при помощи специальных ламп, или других осветительных приборов. Для нормального роста базилику требуется не менее 15 часов света ежедневно. Если обеспечить такие условия невозможно, пряность лучше высеивать не раньше февраля.

Дальнейшее выращивание и уход за базиликом дома заключается в регулярном поливе и рыхлении почвы. Поливать молодые растения нужно ежедневно утром, в сильную жару можно дополнительно полить вечером. Вода для полива должна быть относительно теплой (примерно 30° С). Рыхление проводится 1 раз/2 недели. С появлением боковых побегов, растения необходимо подкормить органической комплексной смесью.

Спустя несколько недель молодое растение превратится в ароматный куст, с которого можно снимать первый урожай. Для использования в пищу рекомендуется срывать верхушки молодых побегов. Так растение будет лучше ветвиться и не сможет зацвести – зацветший куст базилика для употребления непригоден.

Видео «Подробная информация о растении»

Информационное видео с полезными и подробными данными о растении.

Базилик является однолетним растением, он очень тепло- и светолюбив, поскольку его родина — тропики. В нашей климатической зоне на открытой территории он растет только в летний сезон, но в домашних условиях — круглый год. Поэтому если вы решитесь посадить базилик на подоконнике, то у вас появится возможность баловать себя и близких свежими витаминами, ведь этот куст — настоящий «кладезь» полезных веществ для организма. Кроме того, у него уникальные вкусовые качества, поэтому листочки добавляют в различные блюда (супы, мясо, рыбу, салаты). Пища с базиликом приобретает особый аппетитный аромат. Как вырастить базилик на подоконнике? Это вовсе не сложно, но следует запомнить некоторые правила посадки и особенности ухода за данной культурой.

Освещение и температурный режим

Емкость с растением лучше всего размещать у самого солнечного окна. Наилучшая температура 21-25 градусов. Нельзя допускать, чтобы температура снижалась ниже 20 градусов, тогда рост будет угнетаться. Если базилик растет дома на балконе, то в холодный сезон необходимо накрывать его целлофановой пленкой, чтобы не допустить переохлаждения. Базилик не любит сквозняки, постарайтесь устранить такую возможность. Солнечный свет должен попадать на листки и стебли не меньше 3-5 ч в сутки.

Для выращивания базиликового кустика дома идеально подойдут длинные деревянные емкости или глиняные цветочные горшочки вытянутой формы, главное, чтобы они были достаточно объемными, поскольку корневая система обильно разрастается.

Почву перед посадкой лучше всего прогреть и удобрить минеральной подкормкой или гуминовым концентратом.

В выбранном контейнере следует обеспечить хороший дренаж, чтобы предотвратить застой жидкости. Для высадки данного растения подойдет чернозем и супеси.

Растению нравится регулярный и умеренный полив. Поливайте базилик по мере осушения почвы примерно раз в пять дней. Почвогрунт должен быть слегка влажным. Если вы выращиваете культуру в домашних условиях, то слишком сильно поливать не надо, поскольку этим вы можете только навредить базилику. Если вы все же залили почву, и ваше растение начало покрываться плесенью, то следует немедленно предпринять соответствующие меры. Ликвидируйте зараженные листики и стебли, чтобы избежать дальнейшего распространения болезни на здоровые части. Затем припудрите землю золой и хорошенько взрыхлите.
Поливать базилик необходимо ежедневно, лучше в утреннее время. В жаркое летнее время можно производить полив 2 раза в день (в светлое время суток). Иногда опрыскивайте куст, а летом данную процедуру производите каждый день.

Один раз в 30 дней для кустика можно использовать подкормку. Подкармливайте базилик универсальными удобрениями, в состав которых входят гумматы или органический компост.

В уходе за растением важно регулярно разрыхлять почвогрунт каждые 3 дня. Благодаря такой процедуре в землю поступает достаточное количество кислорода, которого так не хватает растению, живущему в домашних условиях.

Выращивая базилик дома, вы можете получить отличные результаты. Но как же это сделать и с чего начать? Прежде всего начнем со способов размножения данного растения, их несколько:

1. Молодой кустик из черенка. Базилик размножается черенкованием, и это наиболее удобный и быстрый метод получения нового куста. Просто возьмите несколько побегов или верхушки у взрослого кустика и поставьте их в емкость с водой на 7-14 дней. Черенки должны пустить корни, тогда их можно высаживать в горшки. По прошествии 40-50 дней уже появится первая зелень, которую можно употреблять в пищу. Такое растение будет приносить вам зеленые листики в течение 3-4 месяцев.
2. Выращивание нового растения из семян. Это более долгий и кропотливый способ, но такой куст прослужит вам гораздо дольше, чем тот, что вырос посредством черенкования. Для полного формирования молодого базилика из семени потребуется от восьми месяцев до года.

Для выращивания в домашних условиях подойдет любой сорт растения, но лучше выбирать сорта с относительно небольшой длиной стебля. Для начала можно взять маленький горшочек или пластмассовый стакан. Уже потом, когда у молодого отростка появятся несколько настоящих листочков, то его нужно будет аккуратно высадить в более объемный контейнер, не повредив корневую систему. Хотя можно сразу посадить семена в большие горшочки.

Почвогрунт нужен плодородный и легкий. Подойдет обычный чернозем с компостом. Для удобрения возьмите минеральную подкормку. Обеспечьте высокие дренажные свойства грунта, ведь это очень важно для растения. Для этой цели подойдет пенопласт или битый кирпич. Перед слоем почвы выложите выбранный материал с толщиной прослойки 2-4 см.
Базиликовые семена перед высадкой в землю необходимо замочить в растворе марганцовки. Потом следует посадить семена в политую почву, вдавливая их примерно на 1 см. Делайте интервал в 10 сантиметров между семенами. Когда завершите посадку, накройте горшок целлофаном, не снимайте его до всхода.

Чтобы семена проросли как можно быстрее(через 5-7 дней), необходима температура 23-27 градусов. Примерно через 40-50 дней начнут появляться первые пряные листочки, которые можно употреблять в пищу. Когда будете срезать зелень, оставьте на стебельке 3-4 листочка, чтобы в дальнейшем обеспечить рост новых побегов. Пока кустик еще не зацвел, удалите верхушку, чтобы он рос вширь.

1. Для высадки наиболее подходит начало марта, тогда вам не придется подсвечивать растения. Возьмите семена и замочите их на пару часов в растворе марганцовки. Подготовьте горшок с почвой, как описывалось выше. Высадите семена, отступая друг от друга по 3-5 сантиметров, присыпьте их примерно одним сантиметром земли.
2. Затем закройте горшок пакетом или колпачком из пластика, этот «парник» снимайте только тогда, когда появятся первые всходы. Удерживайте горшочек с семенами в теплом месте.
3. После снятия крышки перенесите ростки в хорошо освещенную зону. Если вы высаживали семена в осенний период, до для молодого кустика необходима искусственная подсветка. Для этого используйте лампу дневного света, направляя ее на ростки 8-10 часов в сутки. Такая процедура ускорит рост растений.
4. Когда ростки станут длиннее, и появится второй венчик листков, рассадите растения по отдельным контейнерам большего размера.
5. С этой стадии необходимо увеличить время искусственной подсветки до 12 часов. Растения нельзя слишком обильно поливать и подкармливать. Когда появится третий венчик листочков, раз в 7 дней утром или днем опрыскивайте молодой базилик водой комфортной температуры.

Для выращивания дома можно использовать любые виды базилика, но лучше всего брать сорта с миниатюрными листьями(Карлик, Маркиз, Василиск).

Сорта различаются по цвету и аромату листьев, так что выбирайте растение на свой вкус. Базилик дает приготовленным блюдам особый аромат, ноты которого бывают разные в соответствии с разновидностью.
Ереванский. Его листочки насыщенного синего оттенка, пахнут чаем и душистым перцем.
Бакинский. Листья фиолетово-коричневые, придают пище гвоздичные и мятные нотки.
Ложковидный. Листы зеленые, пахнут лавром и гвоздикой.

Теперь вы знаете, как вырастить базилик на подоконнике. Выращивание базиликового кустика дома не будет сложным, если придерживаться вышеперечисленных правил ухода. Не ленитесь ухаживать за растением, тогда оно будет радовать вас отличным урожаем пряных листиков!

Похожие статьи:

Базилик – это культура, которая требует к себе особого внимания, но многим известно, что его можно выращивать круглый год в обычном цветочном горшке в домашних условиях. Правда, не у всех хватает терпения и умения.

Эта культура любит тепло и свет. Ей необходима постоянная температура в пределах 20-25 градусов и продолжительное освещение. У базилика должна быть качественная почва, а также ежедневный «душ» и обязательно постоянные поливы.

3 способа выращивания базилика в горшках

Пересадка взрослого растения в горшок

Этот способ подходит тем, кто выращивает базилик на огороде или на приусадебном участке. Молодые кустики, которые еще не цвели, осторожно выкапывают вместе с небольшим земляным комом и помещают в цветочный горшок. После короткого вегетационного периода базилик начинает цвести. Цветки придется обрывать, а молодые побеги срезают, они пригодятся для размножения черенками. Такой способ можно назвать «переносом из открытого грунта».

Выращивание с помощью черенкования

Способ выращивания черенкованием – не сложный. Черенками могут стать молодые побеги или верхушки взрослого растения. Их необходимо поместить в любую тару с водой примерно на десять дней. Как только появятся корешки – растение можно высаживать в горшок. Пройдет всего лишь пару недель и можно пробовать первую зелень. Это растение будет полезным в доме на протяжении 3-4 месяцев.

Выращивание из семян

Способ выращивания базилика из семян имеет свои плюсы и минусы. Минус – это то, что куст будет расти намного дольше, чем при размножении черенками. Первую зелень удастся попробовать не раньше, чем через 8-12 месяцев. А плюс – это то, что прослужит такой куст намного дольше.

Выращивание базилика из семян: основные этапы

Семейство базилика насчитывает несколько видов и сортов. Для посадки в горшки нужно выбирать семена низкорослых и пучкообразных сортов. На начальной стадии семена высаживают в небольшие пластиковые емкости или небольшие горшочки. По мере роста растения, после появления 2-3 полноценных листочков, придется переместить его в тару большего объема. Сделать это нужно очень аккуратно, чтобы не повредить хрупкие молодые корни. Можно сократить этот процесс, высаживая семена сразу в большой горшок (емкостью около 1 литра).

Перед наполнением горшка грунтом, не забудьте на дно положить любой дренаж высотой не меньше двух сантиметров. Грунт нужно специально приготовить из нескольких важных компонентов: одну часть перегноя и две части кокосового волокна (или торфа). Всю смесь обязательно полейте жидкими минеральными удобрениями. Почва для базилика требуется плодородная и легко впитывающая воду.

Отобранные семена базилика должны пройти период обеззараживания, находясь на протяжении двух часов в растворе марганцовки. Только после этого их можно высаживать в почву, которую предварительно обильно полили. Каждое семечко садят на небольшую глубину (не больше 1 сантиметра), через каждые 10 сантиметров. Затем поверхность полностью покрывают прозрачной пленкой и не снимают, пока не появятся первые всходы.

Если в помещении, где прорастают семена, будет поддерживаться постоянная температура (от +20 до +25 градусов), то уже очень скоро (приблизительно через 10 дней) взойдут первые всходы.

Как только появились молодые ростки, горшки сразу же переносят в комнату, где всегда тепло и хорошее освещение. Базилику очень нравятся «водные процедуры». Поливать его необходимо регулярно в одно и то же время один раз в сутки. В знойные летние дни эту процедуру можно повторять утром и вечером. Не лишними будут и опрыскивания водой комнатной температуры.

Базилик – это субтропическое растение, которое должно как можно дольше находиться под солнечным светом. Солнечное освещение и обогрев просто жизненно необходимо растению для нормального роста и развития. При благоприятных условиях содержания культура будет куститься и ветвиться очень быстро. Главное, чтобы температура воздуха не опускалась ниже 20 градусов тепла, и не было сквозняков.

Почву под взрослым базиликом нужно обогащать кислородом. Это делают через каждые 3 дня методом рыхления. А бедную почву еще желательно и подкармливать органическими или универсальными удобрениями.

Первую пряную зелень можно будет попробовать уже где-то через полтора месяца. Нужно осторожно обрезать зрелые листочки и обязательно оставлять на кустике не меньше трех листков. Чтобы куст базилика разрастался вширь, а не в высоту, нужно прищипнуть самые верхние листики.

Лучшее время для выращивания базилика в горшках

Базилик можно выращивать в горшках на протяжении всего года. Правда, в определенное время ему понадобится больше внимания, терпения и дополнительных сил. Это растение родом из субтропиков, поэтому в течение всего года ему нужно создавать специальные условия для полноценного роста и развития.

Он очень чувствителен к сквознякам и реагирует на них очень негативно. Ему постоянно требуется солнечный свет и тепло. Поэтому в холодный осенне-зимний период придется хорошенько потрудиться, чтобы сохранить растение. Возможно, в наиболее холодные дни горшки с базиликом придется укутывать в пленку. В период коротких световых дней или в пасмурную погоду растению потребуется дополнительное освещение.

В связи с этим базилик рекомендуют высаживать в начале марта, когда уже увеличивается световой день и солнечное тепло становится заметнее. Такие природные условия помогают растению в активной фазе развития. А летом окрепшему базилику уже ничего не страшно.

В переводе с греческого слово «базилик» означает царь. Такое название эта пряная трава получила благодаря вкусовым качествам, невероятному аромату и огромному перечню полезных свойств. Приправа пользуется огромным спросом в странах Средиземноморья. В Италии из нее готовят соус «Песто», а французы предпочитают ее сочетание с томатами. В России базилик стали выращивать не так давно, но многие дачники уже успели освоить все агротехнические приемы. Как правильно высевать базилик в открытый грунт? Что делать с первыми всходами? Обо всем этом ниже.

Древняя история фиолетового и красного базилика

Базилик стал известен человечеству более 5000 лет назад. Все это время его активно использовали в кулинарных и медицинских целях. Чай из базилика оказывает успокаивающее действие на нервную систему и тонизирует организм. Напиток способствует улучшению работы печени и желчного пузыря.

Базилик в горшке крупным планом

Родиной базилика считается Африка. В России о чудо-свойствах этой травы узнали в 18 веке. В те времена из нее готовили косметические средства в виде тоников и масок. Сегодня базилик также не перестают использоват для улучшения состоянии кожи.

Описание куста

Базилик представляет собой однолетнее растение с короткочерешковыми продолговатыми листьями. Его стебель может достигать до 60 см в высоту. Корень имеет разветвленности, находится вблизи к поверхности земли. Листья и стебель опушены волосками. Окрас цветков – белый, бледно-розовый. Плоды внешне напоминают орешки, созревают группой по 4 шт. и способны сохранять всхожесть до 5 лет.

Сколько сортов можно сажать на даче?

Разнообразие сортов базилика поражает своим изобилием. Самый популярный среди них – базилик душистый. В Африке можно встретить камфорный базилик, у которого имеются листья голубого цвета. В Мексике выращивают коричневый базилик, на юго-востоке Азии – лимонный. У растения с фиолетовыми листьями не столь выраженный аромат, но за счет его яркого окраса, его используют для декора блюд.

Подготовка рассады в домашних условиях весной

Посев семян на рассаду проводится в конце марта. Их предварительно замачивают в теплой воде или неконцентрированном растворе марганцовки. Через 2 часа жидкость сливается. Для выращивания рассады подойдут горшки и ящики, глубина которых составляет минимум 10 см. На дно емкости укладывают слой дренажа, затем почвосмесь, состоящую из торфа, перегноя, песка (в соотношении 4:2:1).

В почве делают лунки глубиной 1 см и укладывают в них семена. Сверху бороздки присыпают землей и опрыскивают, используя распылитель. После всех эти манипуляций посевы покрывают пленкой или стеклом. Горшки с ними ставят в теплое место. Дальнейший этап подразумевает правильный уход за рассадой:

• Раз в день пленку или стекло снимают и дают посевам проветриться.
• С внутренней стороны должен проводиться сбор конденсата.
• Почву нужно периодически поливать умеренным количеством воды.

Цветок базилика

Наблюдать появление первых ростков можно уже через 7 дней. Это признак того, что рассаду нужно открыть. Как только вырастет полноценный лист, росточки следует рассадить и оставить между ними расстояние в 5 см.

Когда листиков будет 5, верхушку ростков прищипывают. Это делается для того, чтобы растение было гуще. В конце весны ростки, пророщенные дома, можно отправлять на грядку. Делать это допустимо только после того, как сформируется 5 листиков. Пока этого количества не будет, посадку проводить не стоит.

За неделю до высадки рассады в открытый грунт, ее нужно закалить. Для этого ее следует ежедневно выносить на свежий воздух. Длительность первой процедуры закаливания – 15 минут. Далее время пребывания на улице необходимо довести до 24 часов.

Как посадить семена или рассаду в открытый грунт

Под влиянием низких температур базилик погибает. В связи с этим рассаду высаживают на грядку, когда минуют утренние заморозки. Лучше всего садить это растение весной, в середине мая. Схема для посевов может быть любой.

Базилик хорошо реагирует на плодородную, влагопроницаемую почву. Перед посадкой потребуется обязательное внесение удобрений. На 1 м2 вносят по 2 кг перегноя, торфа и компоста.

Расстояние между ростками должно составить около 40 см. Глубина лунок – 10 см. Перед посадкой, лунки обязательно поливаются.

Опытные дачники не рекомендуют сажать базилик в одно и то же место два года подряд. Если не учесть этот момент, на листьях растения появятся бурые пятна, и со временем произойдет его гибель. Такое заболевание называется фузариоз. Его возбудителями считаются грибки, которые живут в земле долгое время. Оптимальный интервал между посадками должен составить 5 лет.

Выращивание и уход за зелеными всходами базилика на огороде

Базилик, выращенный в бочонке

Чтобы листья базилика радовали своим пряным вкусом и здоровыми листьями, ему необходимо обеспечить надлежащий уход. Растение нуждается в обильном поливе теплой, отстоянной водой. Лучше всего наполнить ею пластиковую бочку, поставить на солнце и дождаться прогрева. К вечеру воду можно использовать для полива.

Во время увлажнения почвы нужно стараться не залить водой ростки. Избыток влаги приведет к поражению черной ножкой. Пряность отлично растет, если вносить под нее азотные удобрения. Первую подпитку проводят через 14 дней с момента высадки рассады на грядку. Для увеличения зеленой массы растения, помимо прищипывания верхушек, потребуется срезание цветков.

Почву вокруг кустиков базилика рыхлят, все сорняки удаляют. За летний сезон нужно провести 6-7 подобных процедур. Когда прополка и рыхление окончены, ростки поливают теплой водой.

Сбор посевов на огороде

Сбор листьев базилика должен проводиться до того, как он зацветет. Именно в этот период в нем находится обильное скопление витаминов и эфирных масел. О том, что траву можно срезать подскажут несозревшие бутоны.

Цветение базилика длится до осени. Растение любит тепло, поэтому его нужно поместить в дом или в теплицу до первых заморозков. Оно отлично растет в горшке для комнатных цветов. Базилик станет не только украшением помещения, но и наполнит его невероятным пряным ароматом.

Правильная сушка

Когда урожай собран, его нужно просушить. Делать это можно разными способами:

• На открытом воздухе. Листья промывают, убирают мусор, раскладывают на полотенце. После того как вода стечет, их укладывают на противень. Если листья крупные, лучше собрать их в пучки, связать и развесить сушится на веревке в теплом помещении.
• В духовке. Чистые и высушенные листья выкладывают на противень и отправляют в духовку, разогретую до 400˚С на 2 часа.
• В микроволновке. Для сушки травы прибор включают на всю мощность и оставляют в нем растение на 3 минуты.

Определить готовность базилика можно вручную. Если он полностью просушен, зелень будет крошится в руках. Для хранения пряности подойдут стеклянные банки или пакеты из бумаги.

Заморозка целых листьев

Уход за растением базилик

Заготовить листья базилика на зиму можно путем замораживания. Для этого их моют, опускают на несколько секунд в кипящую воду, затем в холодную. После таких контрастных процедур листья раскладывают на полотенце. Как только они подсохнут, их нужно разложить по пакетикам и отправить на хранение в морозильную камеру.

Быстрая заморозка рубленных листьев

Для экспресс-заморозки базилика, его листья нужно промыть, измельчить и залить водой. Жидкость разложить по формочкам и отправить в морозилку. Если заменить воду оливковым маслом, получится заготовка, которую можно использовать для жарки.

Семена базилика

В листьях базилика содержатся витамины, эфирные масла, полезные для организма вещества. Эфирное масло обладает бактерицидным действием. Эту пряность нужно включать в свое меню с целью снижения холестерина в крови. Для растения характерно антисептическое и противовоспалительное действие. Оно заживляет раны, устраняет спазм мышцы, снижает газообразование в кишечнике.

По причине того, что в базилике содержатся соединения ртути, его не следует употреблять в больших количествах. Противопоказана эта пряность беременным и тем, кто страдает диабетом и заболеваниями сердца.

С выращиванием базилика на даче справится даже начинающий огородник. Растение неприхотливо и не нуждается в особом внимании. Оно быстро всходит и активно растет. Пикировка этой пряности нужна не всегда. Сбор урожая и его заготовка также не предполагает сложностей. Если соблюдать все правила выращивания, можно получить хороший урожай и обзавестись этой полезной пряностью на целый год.

Базилик любого сорта и вида можно выращивать на подоконнике. Это растение имеет фиолетовые или зеленые оттенки, мелкие или крупные листья и приятный запах. Чтобы оно принялось в домашних условиях, его нужно расположить в теплом и солнечном месте, обеспечить хорошим поливом, плодородной почвой и качественным дренажем. В статье мы расскажем, как вырастить базилик на подоконнике, дадим советы по уходу, поливу.

Для выращивания базилика на подоконнике, обеспечьте его всеми необходимыми условиями, для полноценного роста.

Если вы решились выращивать данное растение дома, то начните это делать из семян, а не из черенков. В таком случае растение хорошо принимается и меньше болеет, но ждать урожая придется дольше. Приступать к посеву можно в любое время года. Если же выращивать с отростков, то приложите максимум усилий, чтобы базилик прижился.
Листок отрезается от верха или средины стебелька. Ставим лист в воду, и через 4-6 дней он дает корень. После этого приступайте к посадке в грунт. Читайте также статью: → «Пряные травы — выращиваем сами».

Перед данной процедурой, возьмите во внимание следующие моменты:

• Подберите подходящий сорт базилика;
• Подготовьте почву;
• Замочите семена;
• Подберите емкости для выращивания растения.

Лучшие сорта базилика для выращивания на подоконнике

В природе сотни видов базилика, но только некоторые из них используют в пищу. Для домашнего выращивания отдайте предпочтение низкорослым и декоративным сортам. Выберите наилучший для вас вариант, в зависимости от качеств растения.

К сортам, которые пользуются спросом, относят:

• Гвоздичный аромат – базилик с пряным и сильным ароматом. Такой базилик используют везде: в консервациях, в виде приправ к мясному блюду, используют свежим. Высота растения – 20-25 сантиметров, но присутствует густая листва. Встречается на балконах и подоконниках у хозяек.
• Тайская королева – листья темно-зеленого цвета. В рост идет до пятидесяти сантиметров. Выращивают как в помещении, так и на приусадебном участке. Читайте также статью: → «Как вырастить пряные травы на даче».
• Осмин – растение небольшого размера, бронзового цвета. Его сушат или употребляют в свежем виде.
• Маркиз – растение с мелкой листвой и небольшими размерами.
• Карлик – самый низкий среди сортов базилик. Достигает максимум двадцати сантиметров в длину. Отличается острым и пряным вкусом и округлыми листьями. Цвета варьируются от зеленого, до фиолетового.

Базилик «Карлик» — хороший вариант, для выращивания на подоконнике.

Подготовка почвы и семян к посеву

Для базилика подходит грунт из огорода, но его следует удобрить минеральными удобрениями. Он должен быть легким и плодородным. Удалите из него все корни и сорную траву. Если есть возможность купить специальную землю для посадки декоративных культур – это замечательно.

Совет #1. Такую почву ничем удобрять не придется. Отлично подойдет земляной субстрат — смесь биогумуса с кокосовым волокном.

Если имеете время и желание создать плодородный и легкий грунт, значит, обратите внимание на следующие компоненты.

Что касается семян, то их купить следует в специальном магазине. Обязательным условием является замачивание семян в растворе марганца, перед посадкой. Продержать их там нужно 4-6 часов.

Подержите семена в слабом растворе марганца, перед засеванием.

Емкость для посадки базилика

Чтобы базилик рос у вас на подоконнике с комфортом, найдите для него деревянный ящик, контейнер из пластика или цветочный горшок.
В зависимости от количества посадочного материала, подбирается и количество посадочных емкостей. Позаботьтесь об отверстиях, через которые будет выходить лишняя влага.

Процесс засева базилика

После всего этого можно приступать к засеву базилика. Высаживайте растение в большую тару, если посадите в маленькую, то придется, потом пикировать. Семена не сажайте глубже двух сантиметров. между семенами должно быть расстояние в 8- 10 см. Земля должна быть увлажненной и пройти через дренаж. На дне может лежать керамзит, галька, кирпич белого цвета или черепки. Соблюдайте расстояние между каждым семенем не меньше пятнадцати сантиметров.

Совет #2. После засева накройте емкости клеенкой, пока не покажутся ростки. Случится это в течение пяти дней, при температуре от +23 до +26 градусов.

Уход за растением и полив

Следует тщательно ухаживать за всходами, чтобы они быстрее росли и сформировывались. Важными этапами являются:

1. полив;
2. поддержание температуры;
3. подкормка;
4. обрезка;
5. правильное освещение.

Растение следует поливать каждый день, а лучше всего – это утренние часы. Если дни жаркие и земля быстро высыхает, тогда можно добавить и вечерний полив.
Дневной полив — не рекомендуется, в связи с опасностью появления ожогов. Полив осуществляйте только отстоянной и теплой водой. Чтобы не появлялась земляная корка от частых поливов, производите один раз в семь дней рыхление почвы. Благодаря этой манипуляции, корневая система обогащается кислородом.

Температурный режим, как уже говорилось ранее, должен располагать к развитию растения. При более низких температурах растение прекращает свой рост и теряет вкусовые качества. При более высоких – вянет, усыхает и пропадает. Если квартирный воздух суховат, то брызгайте на растение водой несколько раз в день. Так же поставьте рядом банку с водой, для увлажнения воздуха. Читайте также статью: → «Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Совет #3. Обеспечьте оптимально допустимый температурный режим на балконе, для хорошего роста базилика – это +22 — +26 градусов.

Что касается подкормок, то один раз в две недели, следует удобрять базилик комплексными минеральными удобрениями. Для этого растения подходят комплексы для овощей. В комплексных минеральных удобрениях присутствует:

• Фосфор;
• Калий;
• Азот;
• Кальций.

Можно воспользоваться такими комплексами:

• Нитрофоска;
• Аммофос;
• Нитроаммофоска;
• Кальциевая селитра;
• Диаммофос;
• Монофосфат калия.

Нормы внесения указаны в таблице.

Используют в виде подкормок еще Агролайф или Ростом. Агролайф насыпают на верхний слой грунта, в количестве одной чайной ложки, Ростом разводят в воде в пропорциях 1 колпачок:2 л. Если имеется биогумус, то и его добавляют в грунт. При пересадке растение подкармливают следующим составом: 3 г древесной золы, суперфосфат 3 г, аммиачная селитра 2 г. Развести все рекомендуется в одном литре воды.

Совет #4. Срежьте через месяц первую зелень базилика, это будет способствовать росту и укреплению растения. Если прищипнуть верх, то базилик будет куститься.

Освещение и дополнительная подсветка базилика

Растение любит свет и тепло. Если вы решили заняться выращиванием базилика в осеннее-зимний период, то обеспечьте его дополнительным освещением. Зимой и осенью дни короткие, а растению для роста этих часов маловато, поэтому если хотите получить хороший урожай, следует потрудиться. Приобретите специальный осветительный прибор, лампу. Освещайте растение от 15 до 20 часов в сутки, если такой возможности нет, то ваш урожай под угрозой.
В таком случае, займитесь засеванием в начале марта, когда световой день увеличивается. Не должно быть сквозняка, потому что базилик его не выносит.

При недостатке солнечного света в зимний период используйте дополнительное освещение.

Сбор урожая и его использование

При сборе урожая срывайте только верхушки, при этом растение не даст цвет и будет дальше ветвиться. Если же растение цветет, то его придется вырвать. Остается в том случае, когда нужно собрать семена. Базилик можно сушить или использовать в свежем виде. Его добавляют в соленья и в разные блюда. В стеклянной таре высушенное растение способно лежать до 5 лет. В пластике и металле хранить не рекомендуется.
Если желаете сохранить его в свежем виде, то используйте для этого холодильник.

1. Подберите просторную и широкую емкость для посадки базилика.

Высаживайте растения в большие горшки.

1. Следите за поливом. Избегайте чрезмерной влажности грунта и его сухости.
2. Ставьте ящики с растением на солнечную сторону.
3. Делайте отщепление верхушки, для разрастания растения.
4. Подкармливайте базилик каждые две недели, для улучшения качества и роста растения.

Ответы на вопросы про выращивание базилика дома

Вопрос №1.
Болеет ли базилик, если выращивать его на подоконнике и как предупредить эти заболевания?

Да, растение болеет, как в открытом грунте, так и при выращивании его на балконе или подоконнике. Его поражает Фузариоз и Серая плесень.

1. Фузариоз – это опасная грибковая болезнь, поражающая растение в любом возрасте. Листья базилика становятся желтыми, а стебель тонким. Корневая система подвергается гниению. Растение моментально погибает, если не принимать соответствующие меры, то заболевание распространится дальше. Появляется фузариоз из-за чрезмерно влажного воздуха и грунта.
   Так же инфекция могла уже присутствовать в почве или семенах. Чтобы предупредить болезнь, советуют семена обрабатывать перед засевом и чрезмерно не поливайте растение. Если заболевание проявилось, тогда пораженное растение вырывают, а остальные обрабатывают Фундазолом.
2. Серая плесень – это микроскопические грибы, которые поражают растение при переувлажнении. При этом растение вянет, блекнет, и на листьях появляются пятна, в виде ожогов. В профилактических целях следите за соотношением влаги, света и тепла. Обрызгивайте растение специальными препаратами. При появлении первых признаков болезни, удаляйте испорченные листья, стебли и сжигайте их.

Вопрос №2.
Какие сорта базилика помимо «Осмина», «Тайской королевы», «Гвоздичного аромата», «Маркиза» и «Карлика» выращивают на подоконнике?

Популярные сорта базилика:

• «Анисовый аромат» — такое название из-за яркого анисового вкуса. Красуется своими ветвистыми стеблями и раскидистой кроной. Растет до 50-60 сантиметров.
• «Широколистный» — базилик с крупными зелеными листьями. Используют в свежем виде и засушенном.
• «Ереванский» — фиолетовые листья и быстро созревает. Через двадцать дней уже употребляют в пищу.
• «Лимонный аромат» — благодаря цитрусовому аромату широко используется в целях ароматизации блюд, но сорт редок.
• «Василиск» — перечно-гвоздичный запах и вкус. Скороспел. Растет до 25 см в высоту.
• «Философ» — фиолетовая листва и гвоздичный аромат. В рост идет до 30см.
• «Тролль» — мелкая листва фиолетово-зеленого цвета. Растет до 40 см.

Вопрос №3.
Как ухаживать за укоренившимся базиликом?

При ростках до 6 см, рыхления не производят, а только поливают растение. Дальше один раз в четыре дня рыхлят грунт. Поливают раз в сутки, но если почва слишком влажная, делайте это реже. Помните, что при переизбытке влаги появляются заболевания: Серая плесень и Фузариоз. Подкармливайте комплексными минеральными удобрениями раз в 3-4 недели.

Вопрос №4.
Как разделяют базилик по срокам созревания?

Существуют ранние, средние, поздние и переходные сорта.

• К ранним относится: «Ереванский», «Василиск», «Гвоздичный аромат».
• К средним — «Анисовый аромат», «Лимонный аромат», «Маркиз».
• К поздним – «Широколистный».

Вопрос №5.
Зачем до всходов базилик накрывать пленкой?

Для быстрых всходов, следует обеспечить максимальное тепло и свет. Накрыв пленкой, вы обеспечите хорошее прогревание семенам, которые в течение 4-5 дней дадут ростки.

Для скорейших всходов, накройте горшки с засевами полиэтиленовой пленкой.

4 распространенные ошибки садовода

1. При выращивании базилика на подоконнике выбирайте декоративные и низкорослые сорта. Не следует отдавать предпочтение высокорослым. Они займут много места и будут затенять друг друга. Обеспечить им полноценные для роста и развития условия на балконе или подоконнике вы не сможете.
   
2. Сразу высаживайте растение в большие емкости. Им нужно достаточно места для разрастания. Если же это сделать в маленьких горшках, то потом их придется пересаживать. Пересадка для растения – это стресс, от которого выживает не вся рассада.
3. Не сейте семена близко друг к другу. В дальнейшем их придется снова рассаживать или прореживать.
4. Не срывайте базилик у корня. Делать это следует с верхушек. При таком обрывании растение не зацветет, и это улучшит его рост.

В последнее время держать дома на подоконнике пряный огород – модно. Да, не удивляйтесь, ведь это не только свежая зелень к столу, но и отличное украшение интерьера. К тому же, великолепный релакс! Давно доказано, что зелёный цвет и пряные ароматы снимают стресс и расслабляют. Один из фаворитов домашнего огорода – базилик.

Без этого короля сложно представить домашнюю кухню. Но столь царская особа требует к себе и соответствующего внимания! Выращивание базилика в горшке дома – дело непростое. Зато какое увлекательное!

Такая несравненная

Базилик – пожалуй, самое многонациональное растение. Его любят во всех уголках Земного шара. Да и называют его по-своему. В Индии это «тульси». Если перевести, можно удивиться – несравненная. Наверняка культура поразила индийцев. В Армении его называют реан. Ведь в армянской кухне эта культура занимает почётное место. В Израиле у базилика два названия – рейхан и рейхани.

Эту душистую и ароматную травку израильтяне добавляют во многие блюда. Любима она и в Средней Азии, её называют тут по-разному: реган, окимон (таджики), райхон (узбеки). А славяне звали базилик поэтично и красиво – душистый василёк. Наверное, это заморское чудо напоминало им родной цветок.

Это интересно!
Родиной этой пряности считают Африку. Европа узнала, как выглядит базилик, благодаря Александру Македонскому. В Россию же травка была завезена только в XVІІІ в.

Из этой статьи вы узнаете

Три способа выращивания: семечко, черенок или растение

Если вы задумались над тем, как вырастить базилик на подоконнике, для начала нужно выбрать способ выращивания этой культуры.
Их три.

Способ 1. Пересадка растения из открытого грунта в горшочек

Делают это в том случае, если растение еще не завершило свой вегетативный период (например, у вас в регионе наступили холода). В этом случае квартира – идеальный вариант. Только помните, что своей зеленью такое растение будет радовать вас не больше 2-3 месяцев.

Как вырастить?
Просто перенесите кустик с комом земли в большой высокий горшок. Грунт можно слегка отряхнуть. Несколько дней пересаженное растение держите в тени, обязательно поливайте.

Способ 2. Выращивание с помощью черенков

В этом случае ароматные листики вы будете также собирать недолго – 3-4 месяца.

Как вырастить?
Срезать веточки у основания главного стебля. Поставить саженец в воду. Подождать появления корней (срок – примерно 1-2 недели). Высадить в землю. Некоторые просто высаживают черешки в землю, предварительно увлажнив её, и накрывают сверху банкой. В последнем случае росточек может и не прижиться. Поэтому лучше сажать сразу несколько штук в один горшок.

Способ 3. Посадка семенами

Бесспорно, самый долгий и хлопотный. Зато вы сможете радоваться урожаю практически 8-10 месяцев. Но самый ранний урожай вы получите только спустя месяца полтора.

Как вырастить?
Высадка пряности в горшочки на рассаду проводится в конце февраля-начале марта. Потом её можно пересадить в более глубокую ёмкость.

Есть идея! Чтобы круглогодично радовать свою семью пряной зеленью и не иметь много хлопот с её выращиванием, периодически (к примеру, 1 раз в 2-4 месяца) срезайте молодые зелёные ветки культуры, ставьте их в воду и высаживайте в грунт.

Миниатюрные и очаровательные: какой сорт посадить

Сортов у этой чудесной культуры несколько десятков. Выбирайте низкорослые – именно они красивее смотреться будут в горшочках. Высота таких сортов не превышает 40-45 см. Бесподобны на подоконнике мелколистные сорта – десятки кружевных листочков смотрятся просто очаровательно. Обратите внимание на такие сорта, если вас интересует, как вырастить базилик дома:

Баскуро

Низкорослый с тёмно-зелёными листьями, которые собраны в пышную шапку. Каждый листочек сам по себе – красив. Вряд ли кого-то разочарует. Но помните, что пересаживания он совсем не любит. Поэтому сразу же сейте его на постоянное место.

Маркиз

Этот милый комнатный малыш, который вырастает не больше 25 см, просто потрясающе пахнет: гвоздично-перечный аромат внесёт уникальную пряную нотку в любое блюдо. Обязательно займитесь его разведением, не пожалеете.

Карлик

Название говорит само за себя. Меньше растения не найти! Всего 10-18 см, но аромат и вкус ничуть не хуже, чем у классических сортов. А украсит любое окно!

Василиск

Ничего общего с известным славянским чудищем он не имеет. Зато листьев у него очень много! Поэтому этот сорт нужно непременно посеять у себя дома.

Тролль

Очень декоративный сорт. Листья фиолетовые с зелёными кончиками. Вырастает до 45 см. И он очень устойчив к перепадам температур. Специалисты советуют его для новичков.

Философ

Увидев его, каждый обязательно задумается… как такой куст может источать столько удивительный гвоздичный аромат. Пикировка этого сорта ему совсем не повредит.

Миниатюрные ажурные листья создают очень плотную массу. Внешний вид просто потрясающий. Это целая серия карликовых сортов – разновидностей очень много. А сколько растёт – вы просто удивитесь: на протяжении практически 10 месяцев будет радовать своей нежнейшей зеленью.

А у этого миниатюрного сорта коричный запах. Можете себе представить? И в реальности он еще краше, чем на фото.

Есть идея! Попробуйте высадить рядом несколько сортов базилика, выстроив из них интересную композицию в одном ящичке. К примеру, по центру высадите высокий фиолетовый сорт, а по бокам низкорослые зелёные. Или чередуйте фиолетовые и зелёные растения.

Любит — не любит, или Два главных правила

В переводе с греческого базилик означает «король». Столь царская особа весьма капризна, а потому в уходе за культурой обязательно нужно знать следующие правила:

Правило 1

Много света, своевременные поливы, хорошее тепло (от 25°С), лёгкая воздухопроницаемая почва и глубокий горшок – вот то, за что базилик вам скажет только «спасибо».

Правило 2

Скажите «нет» сквознякам, застою воды, резким перепадам температуры и затенённости. Всё это совсем не по душе растению.

Важно! Если есть возможность, выращивайте базилик на южных или юго-восточных подоконниках, лоджиях. Если вы проветриваете комнату, накрывайте сверху зелень полиэтиленом или убирайте на время горшочки.

Выбираем горшочки и готовим землю

Выбирая горшок и подготавливая грунт к посадке растения, важно помнить, что корень у этого растения объемный. Поэтому:

• покупайте глубокий горшок. Можно приобрести специальные контейнеры для рассады, но только достаточно вместительные. Также подойдут глубокие деревянные ящики – в них можно высадить несколько кустиков. Очень экстравагантно будет смотреться стеклянная тара. В этом случае постарайтесь сделать внутри эффектный дренаж и высаживание культуры проводите строго по центру;
• готовьте хороший дренаж, не менее 2-3 см. Можно брать любой: гальку, керамзит, щебень, битый кирпич;
• особое внимание уделите почве. Это растение весьма требовательное. Можно купить специальный грунт либо сделать почвосмесь по следующим рецептам:
  — Рецепт 1
  . Возьмите обычную садовую землю, смешайте её с перегноем и торфяным грунтом. Всё нужно взять в равных пропорциях.
  — Рецепт 2
  . Можно использовать кокосовый субстрат (1 часть), добавив к нему по 2 части земли и перегноя.
  — Рецепт 3
  . Самая простая смесь: соедините 2 части земли с 1 частью перегноя.

Совет! Если вы придерживаетесь лунного календаря, сейте культуру на растущую Луну, в те дни, когда она будет находиться в знаках Рака, Скорпиона или Козерога. Вы обязательно получите отменный урожай.

Если же вы не верите таким календарям, всё же, не стоит сеять в полнолуние, новолуние и в период, когда Луна находится в Водолее. Это самый непродуктивный и неудачный период. Поэтому, когда высаживать культуру, решайте сами.

От А до Я: пошаговый мастер-класс посадки

Как ухаживать

После того, как сеянцы взойдут, в течение следующих 2 недель кроме умеренного полива (желательно из пульверизатора), аккуратного рыхления и большого количества света и тепла им больше ничего не нужно.

Подсвечивайте росточки люминесцентными либо фитолампами около 6-8 часов. Следите, чтобы освещение у растений было не меньше 15-16 часов в сутки. В том случае, если вы хотите использовать обычные лампы накаливания, размещайте их не ниже 50 см от росточков. В противном случае рассада может обжечься.

Летом растения можно не подсвечивать. Осенью можно возобновить вновь. Следите за температурой. Она не должна падать ниже +20°С. Замечено, что в этом случае базилик теряет даже свой неповторимый аромат. Особенно внимательно к этому показателю относитесь зимой и весной. Помните, что на подоконнике температура всегда ниже на 3-4 градуса, чем в комнате. Поэтому учитывайте время года: если на улице мороз, уберите горшочки с подоконника или дополнительно утеплите его.

Как только саженцы достигнут 5-7 см, досыпьте в емкость немного земли, чтобы укрепить тонкие росточки. Конечно, можно пересаживать (пикировать) рассаду в другую емкость, но только помните, что базилик совсем этого не любит – он будет несколько дней болеть, а то и совсем может не прижиться. Рассаживать рассаду нужно только в крайних случаях.

Важно!
Эта культура влаголюбива. Её необходимо периодически опрыскивать из пульверизатора. Как часто поливать, смотрите сами. Когда на полную мощь работают батареи, около растения желательно поставить несколько мисок с водой. Можно повесить на батарею мокрое полотенце. Его нужно периодически менять.

Нужны ли подкормки

Как мы уже писали, первые две недели росточкам подкормки не нужны. Потом это растение очень отзывчиво на любую органику (перегной, птичий помет, навоз). Разводите 1:10.

Также базилик любит азот, ведь именно он способствует росту зеленой массы. Однако не перекормите растение! Иначе почва у вас «закиснет». Используйте 2 ст. ложки на 10 л воды. Удобряйте не чаще 1 раза в 2 недели. Примерно через 3-4 месяца можно подкормить базилик комплексным удобрением (азот, калий, фосфор). Разведите его, согласно инструкции, либо придерживайтесь пропорций: 2 г азота, 3 г калия и 5 г фосфора на 1 л воды.

Совет!
Если вы использовали богатую плодородную землю, начинайте удобрять культуру только спустя 1-2 месяца.

Почему важны прищипывания

Это одна из важных процедур. Про неё совсем не стоит забывать. Прищипывать нужно для того, чтобы сформировать красивый и пышный кустик. Ведь взамен одного удалённого – вырастают два стебелька!

Итак, как же правильно проводить эту процедуру?

Шаг 1.
Дождитесь того, когда на росточке появится 4-5 настоящих листочка. Теперь срежьте верхушку (точку роста). Через некоторое время там, где вы срезали верхушку, появится несколько стебельков.

Шаг 2.
Когда эти стебельки подрастут и тоже обзаведутся стольким же количеством листьев, их точно также нужно прищипнуть. Эту процедуру потом нужно проводить по мере роста растения. Примерно 1 раз в 2-3 недели.

Шаг 3.
Если вы хотите использовать листья для приготовления блюд, срывайте самые старые (они находятся ниже к основанию стебля).

Важно!
Также не допускайте появления цветов, их нужно обрывать, иначе растение не только потеряет свои декоративные свойства, но и пряные качества.

Чем болеет базилик

Несмотря на то, что эта культура достаточно устойчива к болезням. Она тоже может поражаться различными болезнями.

Чёрная ножка

Это грибковая напасть. Она практически косит тоненькие росточки.

Определить эту болезнь можно по следующим признакам:

• стебелёк около корня чернеет;
• растение желтеет и погибает.

Причин несколько: самая частая – это чрезмерный полив. Также неблагоприятны повышенная кислотность почвы и плохая воздухопроницаемость.

Что делать?
Если росточек уже заболел, спасти его вряд ли удастся. Заболевшие кусты обязательно нужно удалить вместе с небольшим комом земли. А землю пролить крепким раствором марганцовки. Легче не допустить эту болезнь. Поэтому не злоупотребляйте поливами, следите за кислотностью грунта, рыхлите посадки.

Можно использовать биологические фунгициды, которыми следует пролить землю, если в ней ещё остались здоровые росточки. Однако потом не используйте землю от заражённых растений для дальнейшего выращивания культуры. Лучше подросшую рассаду пересадить в другую ёмкость.

Фузариоз

Также грибковая болезнь. Понять, что росточки заболели фузариозом, можно по следующим признакам:

• листья буреют или желтеют, истончаются;
• болезнь переходит на корни, в результате погибает вся культура.

Причины фузариоза: заражённые семена или грунт. Также неблагоприятны резкие скачки температуры и влажности.

Что делать?
Как только вы увидели первые признаки болезни, не стоит сразу же использовать химию, просто опрыскайте посадки настоем шелухи лука. Возьмите 4 части лука и 1 часть воды. Настаивайте 24 часа. Оборвите пораженные листочки. Если же фузариоз вы уже запустили, используйте специальные фунгициды.

Чтобы не допустить этого заболевания, обязательно дезинфицируйте почву и семенной материал.

Серая гниль

Это грибковая болезнь. Проявляется она так:

• сначала на нижних листочках вы увидите светло-бурые пятна;
• затем пятна будут подниматься всё выше и «захватят» всё растение;
• на поражённых участках появится серый пушок;
• сильно поражённое растение может погибнуть.

Что делать?
Если растение только-только заболело, опрыскайте его настоем луковой шелухи, рецепт его такой же, как и для чёрной ножки. Если вы болезнь запустили, применяйте фунгицидные препараты.

Если вы хотите не допустить эту болезнь, не стоит чересчур увлажнять почву, обязательно регулярно подкармливайте кустики, выносите горшочки на свежий воздух.

Базилик – капризный король, но не настолько, чтобы не суметь вырастить его на подоконнике или балконе. Он, как настоящий южанин, любит много света и тепла, частое опрыскивание и подкормки, но без самого главного – вашего огромного желания и любви к тому, что вы делаете, – никак не обойтись!

Вдохновляйтесь, воодушевляйтесь и приступайте к столь очень увлекательному делу – посадка и уход за базиликом в домашних условиях.

ВАЖНО
! *при копировании материалов статьи обязательно указывайте

Как вырастить рукколу, мяту и базилик в домашних условиях зимой

Зимой зелень из супермаркета иногда на вкус как бумага, поэтому самый лучший способ — выращивать растения самостоятельно. Это несложно, но надо знать основные правила.

Мята

Мяту часто добавляют в разные блюда и напитки. Она успокаивает, помогает уснуть и поднять настроение. Сажать растение лучше в широкий горшок или контейнер. Для дренажа нужно сделать внизу контейнера отверстия или насыпать 2 см керамзита.

Семена необходимо замочить на 2 дня во влажной салфетке. Потом увлажнить почву теплой водой и посеять на поверхности, не засыпая землей, опрыскать теплой водой и накрыть пищевой пленкой, пока не начнут всходить.

Можно выращивать мяту из черенков.

Для этого нужно нарезать черенки длиной 10 см, отрезать нижние листья и поставить в воду, чтобы они пустили корешки (3-7 дней). Затем сразу высадить в увлажненный грунт, просто прижать землей и полить. Сверху можно накрыть пакетом с дырочками для парникового эффекта.

Зимой мята нуждается в хорошем освещении, правильной температуре (+15…+18 градусов), отсутствии сквозняков и умеренном поливе. Когда работают батареи, нужно опрыскивать зелень теплой водой.

Руккола

Руккола, несмотря на горьковатый вкус, очень полезна. Она поднимает тонус организма, улучшает процесс пищеварения и улучшает работоспособность.

Чтобы вырастить рукколу, понадобится горшок высотой 10 см, семена и «живая» вода.

Обычную воду надо поставить в морозильник, а потом разморозить при комнатной температуре. В такой воде следует замочить семена на 24 часа. Иногда в нее добавляют сок алое.

После этого можно сеять рукколу на расстоянии 1-2 см. В горшке обязательно нужно сделать дренажные отверстия. Первые ростки появятся уже через неделю.

Базилик

Базилик имеет много полезных свойств: укрепляет иммунитет, улучшает сон, снижает холестерин. Его используют при лечении вирусных болезней, глазных заболеваний и даже воспалений. Но при сердечных заболеваниях и болезнях крови его употреблять нельзя.

Чтобы вырастить базилик на подоконнике, понадобятся семена, горшок (1-2 л) или большой контейнер (15 см), керамзит для дренажа, грунт, пищевая пленка.

Сначала нужно положить керамзит, сверху — грунт. Затем обильно полить. Семена сеять на расстоянии 2 см друг от друга, присыпать землей и накрыть пищевой пленкой.

Горшок лучше поставить в теплое место.

Иногда необходимо открывать пленку для проветривания. Через 2 недели нужно проредить ростки, чтобы между ними было расстояние 10 см. После этого можно переносить базилик на подоконник.

Зимой растение следует поливать 2 раза в неделю и освещать 12 часов в день с помощью фитолампы или светодиодной лампы с теплым белым светом. Температура в комнате не должна быть ниже 20 градусов.

Оцените статью:

[Голосов: 0 Среднее: 0]

советов по выращиванию базилика осенью и зимой

Первую весну, которую я провел на Аляске, я сильно пристрастился к свежему базилику. Мне очень хотелось бутербродов на хлебе чиабатта с сыром моцарелла, ломтиками свежих помидоров и ароматными листьями базилика.

Нет ничего лучше лета, и когда вы живете на Аляске, лето — это славное и долгожданное, хотя и короткое время года.

Я тосковал по этим свежим удовольствиям в мутной весенней агонии. Но, увы, свежего базилика в супермаркете найти не удалось, а местные питомники и теплицы еще не открылись.Это для вас Аляска.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получать комиссию.

Итак, я сдался и решил, что мне придется довольствоваться магазинным соусом песто. Но как только земля в моем саду растаяла, что я посеяла в первую очередь?

Верно. Базилик ( Ocimum basilicum ).

Этот представитель семейства мяты , Lamiaceae , легко вырастить из семян. Мои проросли после недели интенсивного летнего солнца Аляски, и вскоре на каждом растении гордо появилось множество крошечных листочков.

Я был так взволнован, что сорвал по одному листу с каждого растения, мелко нарезал его и приготовил бутерброд с моцареллой, помидорами и базиликом. Я скажу, что свежие травы были немного… преждевременными. Но все равно было вкусно!

Несколько месяцев спустя у меня появился высокий листовой базилик, который очень хорошо рос.

Да, я после этого съела много бутербродов и не жалею об этом.

Но вот в чем особенность лета на Аляске: оно короткое. К сентябрю ночи снова стали холодными.

Я знал, что если я хочу наслаждаться свежим O. basilicum в пасте, пицце и бутербродах зимой, мне придется принести свое растение в дом.

Вы можете сделать это и с базиликом, и я расскажу, как это сделать в этой статье.

Что происходит с Василием зимой?

Если вы живете в зоне 10 или выше, вам, вероятно, не нужно приносить базилик в помещении, если температура в вашем районе регулярно не опускается ниже 50 ° F. Это растение любит теплые солнечные дни.

Хотя температура, близкая к 50 ° F, не убьет ваш базилик, от холода листья могут почернеть. Все, что ниже 45 ° F, является опасной зоной.

Единственная причина, по которой шахта процветала на открытом воздухе на Аляске, заключается в том, что летом у нас много солнечного света. Я говорю о 20 часах солнечного света и четырех часах гражданских сумерек. Никогда не становится полностью темно.

Василию это нравится, и мне тоже.

Тем не менее, для многих из нас лето в конце концов заканчивается. Даже если зимой в некоторых зонах выращивания температура не опускается ниже нуля, она часто опускается до 50 или даже 40 ° F, иногда бывают заморозки.

Это, друзья мои, слишком холодно для базилика. Как только листья становятся черными, это знак того, что они были укушены холодом и вряд ли вернутся в норму.

Это однолетнее растение, поэтому, если вы не принесете его в дом, вам придется дать ему зацвести и отмирать, а затем посадить еще в следующем году.

Но прежде, чем он умрет, вы можете сохранить семена, чтобы посеять в следующем году или поделиться с друзьями. К концу лета у вашего базилика появятся маленькие фиолетовые цветочки — обычно их нужно срезать, так как листья могут приобретать горький привкус, когда растение срывается.

Чтобы сохранить семена, подождите, пока цветы не начнут становиться коричневыми — обычно где-то в сентябре или октябре — и срежьте цветоносы. Повесьте их в прохладном сухом месте на 3-5 дней.

Когда цветы полностью высохнут, осторожно отделите их друг от друга и потрите пальцами по белой тарелке.

Крошечные черные семена упадут на тарелку, и вы можете поместить их в коричневый бумажный конверт или герметичный контейнер и хранить в сухом темном месте для посадки следующей весной.

Технически вы можете поддерживать рост одного растения в течение нескольких лет, прежде чем оно исчезнет. Но центральные и боковые стебли станут деревянистыми примерно через год, а листья старых растений не будут такими ароматными.

Кроме того, вы должны постоянно удалять любые цветы, которые начинают формироваться.

Если вы берете черенки с существующего растения и размножаете их каждые шесть месяцев или около того, у вас может быть постоянный тендерный запас. Чтобы узнать, как это сделать, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию базилика .

Вот как можно насладиться свежим вкусом базилика осенью и зимой — даже в таких местах, как Аляска, где зимой бывает только четыре часа водянистого дневного света.

Лучший способ перезимовать базилик: принесите его в дом

У вас в саду растет несколько рядов базилика? Вы ненавидите смотреть, как они поддаются резким осенним температурам?

Если у вас уже есть любимое растение базилик, которое дает много вкусных листьев, нет причин, по которым вы не можете продолжать наслаждаться им в помещении всю осень и зиму.

Расположенный в уютном месте на солнечном подоконнике, он будет хорошо расти в холодные месяцы. Придет лето, можно пересаживать на открытом воздухе.

Ниже вы найдете наши инструкции по перемещению растений в помещении.

Соберите материалы

Вам понадобится емкость или горшок с хорошим дренажем, а также сливная емкость или блюдце, так как вы хотите, чтобы ваш O. basilicum хорошо орошался, когда вы приносите его в помещение.

Размер горшка будет зависеть от размера растения, которое вы выкапываете.

Очень большие растения базилика могут иметь корни от 12 до 18 дюймов, но обычно они могут адаптироваться к посадке в немного меньший горшок. Чтобы не рисковать, выберите горшок глубиной 15 дюймов.

С учетом сказанного, однако, я успешно пересадил базилик в горшки размером от 8 до 10 дюймов и даже меньше, поэтому, если у вас мало места и ваш базилик выглядит здоровым, это тоже должно сработать.

Вы не хотите выбирать что-то менее восьми дюймов в глубину и восьми дюймов в ширину для устоявшегося растения.

Вам также понадобятся шпатель, почвенная смесь и немного времени. Если у вас есть маленькие детишки, как у меня, подождите, пока они не займут другие места, прежде чем начинать процесс выкапывания вашего растения в саду.

Мой малыш любит помогать мне в саду, и это здорово, но в некоторых ситуациях требуется концентрация и отсутствие смелых рук малыша. Впрочем, это может быть идеальный проект для тех, у кого есть дети постарше.

Дополнительные советы см. В нашем руководстве по садоводству с детьми .

Вырастите свое растение в горшок

Добавьте горсть свежей горшечной почвы в сеялку. Отметьте круг шириной шесть дюймов в земле вокруг вашего растения и выкопайте его шпателем на шесть дюймов.

Осторожно разрыхлите почву и, если нужно, закопайте немного глубже. Вы хотите, чтобы весь корневой ком остался нетронутым.

Освободив корневой ком, вытащите его из земли и поместите в горшок для ожидания. Добавьте одну или две горсти садовой земли, которая его окружала.Сверху добавьте несколько горстей горшечной почвы.

Оставьте примерно полдюйма между почвой и краем горшка, чтобы вода не скатывалась по стенкам. (Можете ли вы сказать, что я делал эту ошибку раньше?)

Поливайте растение

Поливайте только что посаженную в горшке зелень до тех пор, пока из сливного поддона не потекут первые капли воды, но не более того.

Вы не хотите его топить, но вы хотите, чтобы почва была постоянно влажной, особенно в первые несколько недель после пересадки.

Проверяйте уровень влажности каждый день, вдавливая кончик пальца примерно на полдюйма в почву. Если он кажется сухим, добавляйте воду, пока она не стечет в емкость для слива.

Однажды мне не удалось проверить влажность комнатного растения в течение трех дней, и оно начало увядать. Еще день или два, и сэкономить было бы невозможно!

Когда вы замечаете, что растут новые листья и знаете, что ваше растение процветает, поливайте его один или два раза в неделю. Убедитесь, что вода стекает со дна кастрюли в посуду.

Вылейте посуду в раковину, чтобы корни не чахли в стоячей воде.

Дай ему свет

Найдите солнечное место на подоконнике для своей светолюбивой травы. Или, если вы используете подвесную кашпо, обязательно повесьте ее на солнечном месте.

Вашему комнатному растению необходимо как минимум шесть-восемь часов прямого солнечного света в день, чтобы расти.

Если вы живете в районе, который зимой получает менее пяти часов солнечного света в день, как я, или у вас нет подходящего окна, выходящего на юг, которое обеспечивает этот свет, вы можете инвестировать в освещение для выращивания растений. .

Я использую именно этот светильник для выращивания растений, можно приобрести на Amazon .

Светильник Relassy Gooseneck Grow Light

Мне нравится этот свет, потому что он имеет две регулируемые головки на гибкой стойке. Они позволяют легко расположить свет на расстоянии одного-двух дюймов от растения и регулировать его по мере роста базилика.

Этот свет также имеет таймер. Если вы получаете около шести часов солнечного света, но ваша трава, кажется, увядает, включите свет для выращивания на три или шесть часов в более темное время дня.

Если ваше растение действительно вялое, сначала убедитесь, что оно получает достаточно воды. Если это так, включите свет на 12 часов. Осветите растение светом за несколько часов до захода солнца в окне вашей кухни или в любом другом месте.

Больше света не повредит вашему растению — до определенного предела. Вы же не хотите уделять этому больше, чем 16-18 часов в день. Как и люди, растения имеют циркадный ритм и зависят от фаз как света, так и темноты, чтобы нормально функционировать.

Обрезайте регулярно

Базилик прекрасно себя чувствует при регулярной обрезке, что является приятной новостью для ваших вкусовых рецепторов. Вы можете обрезать или защипать листья по отдельности, начиная с верхушки растения, или можете обрезать целые части стебля.

Для оптимальной обрезки обрежьте основной стебель примерно на четверть дюйма выше нижнего набора листьев.

Сразу же используйте обрезанные листья в своем любимом блюде из макарон (или в бутерброде, если вы похожи на меня) и наблюдайте, как у растения вырастают новые стебли и листья, которые отрываются от основного стебля.

Да, и я забыл упомянуть, что не нужно есть листья с черенка.

Как я уже упоминал, вы также можете вырастить полностью новое растение. Вам просто нужно не забыть обрезать стебель немного иначе, когда вы берете черенок для повторной посадки, в отличие от того, как вы могли бы обрезать несколько листьев для макарон.

Наслаждайтесь бесконечным запасом свежих трав

Когда весной земля снова нагреется, вы можете перенести базилик обратно на улицу или продолжать наслаждаться его ароматными зелеными листьями в своем доме круглый год.

Базилик в горшке также станет продуманным, но недорогим подарком для вашего друга, который любит эти сэндвичи с капрезе так же сильно, как и вы.

Вы выращиваете базилик? Вы успешно перезимовали свое растение? Дайте нам знать в комментариях ниже!

А для получения дополнительной информации о базилике ознакомьтесь со следующими руководствами:

© ООО «Спроси экспертов». ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. Смотрите наши TOS для более подробной информации. Фотографии продукта через Relassy. Не в титрах: Shutterstock.

О Лоре Мельчор

Лора Мельчор выросла, помогая своей маме в саду в Монтане, и, став взрослой, она принесла свои навыки садоводства в холодную погоду к себе домой на Аляске. Она особенно гордится клумбами, которые она и ее трехлетний сын построили из камней, выкопанных в их маленькой усадьбе на Аляске. Как внештатный писатель, она участвует в нескольких веб-сайтах и ​​блогах в Интернете. Лаура также пишет романы и имеет степень магистра гуманитарных наук в Вермонтском колледже изящных искусств.

Василий умрет зимой

Большинство трав растет в солнечных условиях, похожих на средиземноморские, на хорошо дренированной почве. Безусловно, базилик — одна из самых популярных трав, в большинстве случаев это нежный однолетник. Имея это в виду, сможете ли вы сохранить базилик в конце сезона зимой?

Василий умрет зимой?

Как упоминалось ранее, базилик в большинстве случаев является однолетним. В частности, сладкий базилик, популярный сорт базилика, выращиваемый для использования в самых изысканных соусах песто, является однолетним.Есть несколько других разновидностей базилика, которые более выносливы и имеют многолетний жизненный цикл.

Как правило, конец лета или первая половина осени знаменует конец сезона сбора базилика, но есть ли способ продлить его жизнь в конце сезона? Вы можете попробовать сохранить базилик на зиму. Тем не менее, базилик душистый должен прожить свой жизненный цикл в течение одного года, а затем пустить семена. Однако в конце сезона вы можете попытаться сохранить ему жизнь, переместив горшечный базилик в помещении.

Если вы не перемещаете и не выращиваете траву в теплице, жара и прямые солнечные лучи, которыми процветает базилик, обычно не встречаются в доме обычного человека, поэтому обязательно обеспечьте как можно больше света; искусственное освещение по 10-12 часов в сутки в более темные зимние месяцы. Даже в этом случае растение может задержаться на какое-то время, но в какой-то момент оно погибнет. Обладая этими знаниями, лучше всего быть готовым либо купить другое растение, либо начать выращивать собственное из семян весной.

Уход за базиликом после сезона

Поскольку сладкий свежий вкус базилика мимолетен, разумно составить план ухода за базиликом после сезона. То есть, как вы собираетесь использовать весь этот свежий базилик, пока он находится на пике и при последнем урожае?

Базилик лучше всего использовать в свежем виде. Тем не менее, при сушке он также остается острым. Использование дегидратора или просто сохранение листвы путем сушки на воздухе в теплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении в течение недели или около того — отличный способ продлить жизнь этой травы.Как только трава высохнет, удалите листья со стеблей и храните их целыми или измельченными в герметичном контейнере вдали от источников тепла и яркого света. При таком хранении сушеный базилик хранится в течение одного года.

Более эффективный метод хранения и использования свежих листьев базилика — это замораживание травы. Замораживание базилика позволяет сохранить его ярко-зеленый цвет, который так красиво дополняет пищу, а сушка травы превращает его в неприятный коричневый цвет. Заморозка базилика также придаст ему аромат, более близкий к свежему.Вы можете заморозить целые листья небольшими порциями в небольших полиэтиленовых пакетах или измельчить их и поместить в лоток для кубиков льда с небольшим количеством воды. Или смешайте нарезанный базилик с небольшим количеством оливкового масла и заморозьте в лотках для кубиков льда.

После замораживания достаньте кубики базилика и храните в герметичных контейнерах в морозильной камере для будущего использования. Вы также можете приготовить потрясающий соус песто и заморозить его порциями. Замороженный базилик хранится так же, как сушеный, около года.

Однако, если вы решили хранить базилик на период после сбора урожая, сделайте это! Зимой мне не хватает свежего аромата и нежного вкуса свежесорванного базилика.На самом деле ничего подобного нет, и я тоскую по весне, когда снова смогу возделывать ее.

Устойчивость к холоду базилика — Узнайте о переносимости базилика и холода

Базилик, пожалуй, одна из самых популярных трав, нежное однолетнее растение, произрастающее в южных регионах Европы и Азии. Как и большинство трав, базилик хорошо растет в солнечных местах, которые получают не менее шести-восьми часов света в день. Поскольку это очень важно при выращивании базилика, вы можете спросить: «Любит ли базилик холодную погоду?» Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Василий любит холодную погоду?

Базилик — легкое и популярное растение, особенно базилик обыкновенный или сладкий ( Ocimum basilicum ). Этот член семейства мятных выращивают из-за своих сладко пахнущих листьев, которые используются в свежем или сушеном виде, которые дополняют различные продукты.

Базилик, член семейства мятных или Lamiaceae, обычно выращивают как нежный однолетник. Как правило, его цикл роста не включает перезимовки; скорее он отмирает, и твердые семена ждут в земле всю зиму, а затем прорастают во время весенней оттепели.Когда температура падает, базилик почти сразу же повреждается холодом в виде почерневших листьев. Поэтому базилик и холода не шутят. Однако, если вы являетесь счастливым владельцем теплицы или живете в регионе, где температура может падать, но преобладать долгие часы солнца, можно попробовать перезимовать своего базиликового малыша в помещении.

Базилик Холодостойкость

Холодостойкость базилика начинает ухудшаться, когда ртуть падает до 40 градусов по Фаренгейту, но действительно влияет на растение при 32 градусах по Фаренгейту.(0 с.). Трава может и не погибнуть, но повреждение базилика от холода будет очевидным. Помните о холодоустойчивости базилика и подождите, пока ночные минимумы не поднимутся выше 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов Цельсия), прежде чем приступать к пересадке. Если вы разместите их до температуры 50-х годов (F.), вам придется либо выкопать их, либо накрыть, чтобы защитить эту нежную траву от похолодания.

Также рекомендуется мульчировать 5-7 см скошенной травы, соломы, компоста или измельченных листьев вокруг растений базилика.Это поможет удержать влагу и замедлить рост сорняков, но также немного защитит растение в случае внезапного кратковременного похолодания.

Вы также можете накрыть верхушки растений до земли, чтобы удерживать тепло. Если из-за похолодания ртуть действительно снижается, гирлянда рождественских гирлянд под покрытыми растениями базилика поможет сохранить тепло под их покровом. Базилик может быть немного поврежден холодом, но растения, скорее всего, выживут.

Базилик и холодная погода

Как только ртуть упадет до 50-х годов и, похоже, она продолжит падать, составьте план для растений базилика.Вы можете просто собрать как можно больше листьев и высушить или заморозить их. Или, если днем ​​много солнечного света и температура выше 50 градусов по Фаренгейту (10 градусов Цельсия), но ночью опускается, оставьте базилик на улице днем, а затем переместите его в помещение ночью. Это временная ситуация, которая продлит жизнь растения, но в конечном итоге она закончится, поскольку температура продолжит падать.

Наконец, вы можете попробовать получить базилик, чтобы пережить зиму, чтобы у вас были свежие листья круглый год.В этом случае вам нужно будет положить базилик в горшок и внести его внутрь. Помните, что базилику требуется много света — от шести до восьми часов под прямыми лучами солнца или от 10 до 12 часов при искусственном освещении. Кроме того, базилик по-прежнему является однолетним, и поэтому со временем он зацветет и погибнет, даже если его принести в помещении. Это его жизненный цикл.

Кроме того, если у вас нет света или места, чтобы попытаться перезимовать траву, вы можете взять черенки базилика и укоренить их в небольших контейнерах, стоящих на подоконнике.Следите за черенками, так как они имеют тенденцию расти к свету и могут соприкасаться с морозным окном, что приведет к почерневшим листьям.

Выращивайте базилик в помещении без грязи всю зиму!

Не знаю, как вы, но я съеживаюсь каждый раз, когда вижу ценник в 6 долларов за бутылку органических (или не органических) сушеных трав в продуктовом магазине. Знаешь, почему я съеживаюсь? Потому что я знаю, как легко и бережно выращивать травы дома.

Что ты говоришь, у тебя нет места в саду? Нет времени на сад? Даже если у вас нет зеленого пальца или времени для огорода, вы можете создать небольшой сад с травами примерно за десять минут, при очень небольшом уходе.И не только меньше тратится, но и становится лучше, потому что свежие овощи и травы, выращенные в домашних условиях, содержат больше питательных веществ, чем их сорта, купленные в магазине или даже на фермерских рынках.

При выращивании в домашних условиях вы позволяете растению созреть на лозе и не собираете его, пока не будете готовы использовать или съесть его, что соответствует большему количеству питательных веществ, дешевле и лучше для здоровья! Видишь, почему я так взволнован? Предупреждаю, выращивание собственных продуктов в магазинах может стать заразным. 🙂

Базилик — это одна из самых простых трав, с которой я чаще всего использую на кухне.Свежий базилик поверх домашней пиццы, измельченный и брошенный в яичницу или омлет, фрикадельки, супы и, конечно же, спагетти — это всего лишь несколько способов использовать базилик, ну и песто, как я могу забыть песто?

Я выращиваю чеснок, мяту, шоколадную мяту, мелиссу, орегано и розмарин, смешанные с моими цветами и в некоторых больших горшках. Это отличные многолетние травы (не нужно пересаживать каждый год), но базилик и тимьян — одни из моих любимых однолетних трав для теплой погоды. Если вы живете в действительно мягком климате с теплой погодой круглый год, вы можете держать базилик на открытом воздухе, но здесь мы часто погружаемся в подростки зимой, так что это не вариант.

Не бойтесь, каким бы холодным ни был ваш климат, вы можете круглый год выращивать травы в саду с травами на подоконнике. И, готовы ли вы к этому, вы можете выращивать базилик без всякой грязи!

Вы когда-нибудь были в продуктовом магазине и видели эти пакетики с живым базиликом? Их носят и Safeway, и Фред Мейерс.

Step 1: Купите одну или две грозди базилика (обычно в каждой упаковке находится около трех растений). Выращивание базилика в воде в зимние месяцы на самом деле предпочтительнее, так как вам не нужно беспокоиться о формировании почвы.

Шаг 2: Выберите сеялку. Вам понадобится какая-то сеялка, и самый экономичный вариант — использовать то, что у вас уже есть дома. Я люблю фляги Мейсона, особенно винтажные синие. Убедитесь, что ваша банка хорошо вымыта и ополоснута. Лучше всего подходят кварты, так как они выше и лучше подходят для базилика. Если у вас нет старинных банок Mason, вы можете получить реплику ограниченной серии у нашего аффилированного партнера Amazon со скидкой 37% (на момент публикации).Пинтовые банки Ball Jar Heritage Collection с крышками и лентами, набор из 6 штук
Но я не знаю, сколько еще они будут доступны, поскольку они были выпущены ограниченным тиражом.

Шаг 3: Добавьте воды. Налейте около дюйма воды ( Примечание : у нас есть собственный колодец, но если вы пользуетесь городской водой или в вашей воде хлор, вам нужно использовать неочищенную воду) на дно вашего банка. Вам не обязательно добавлять жидкий кремнезем, но, поскольку кремнезем обычно содержится в почве, его добавление поможет улучшить клеточную структуру вашего растения.Его можно купить в большинстве питомников и магазинов растений. Он очень концентрированный, поэтому в каждой банке вам понадобится всего лишь капля. Вот бренд, который я использую у нашего аффилированного партнера Amazon Gold Silica 719440 GOLD SILICA 1 LITER (6 / CS)

Шаг 4: Поместите растения базилика в воду. Найдите самое теплое и солнечное окно, обычно это южная сторона дома. Поскольку ваши растения находились в магазине с очень небольшим количеством солнечного света, не беспокойтесь, если в первые несколько дней их листья выглядят увядшими и сморщенными.Поместите растение в окно и подождите неделю. Все, кроме одного, оживились после некоторого треп на солнечном свете.

Не кладите базилик напротив стекла и не позволяйте листьям касаться его. Стекло будет немного холоднее воздуха и может убить растение, особенно в ночное время. Если прогнозируется исключительно холодная ночь, вам следует переместить растения с подоконника на прилавок, где за ночь станет теплее.

Меняйте воду примерно раз в две недели.

Как только ваш базилик хорошо себя чувствует в новом доме, вы захотите собрать его. Собирать базилик несложно, но вот несколько советов, которые помогут обеспечить непрерывный рост ваших трав. Вопреки тому, что вы думаете, оставьте большие нижние листья базилика на дне. Это то, чем питается ваше растение.

После того, как у вас появятся пары листьев на верхушке растения в несколько ярусов, отщипните листья прямо над парой. Это приведет к росту двух новых побегов, появлению большего количества листьев и более густому, более сильному растению.

Если вы используете свежие травы в рецепте, который требует сушеных трав, вам нужно будет использовать в три раза больше свежих трав, чем требует рецепт. У вас слишком много трав и вы хотите высушить их, чтобы подарить или сохранить на потом? Вот как сушить травы дома.

Учитесь выращивать себе еду, готовить с нуля здоровую пищу и замедлять темп чего-то, что вы хотите для себя и своей семьи? Я тоже!

Вы выращиваете какие-нибудь продукты для себя дома? Какие из ваших любимых способов использования трав?

3 секрета наслаждения Василием всю зиму

Я не хочу, чтобы мой базилик умер.Я люблю базилик. Свежие листья базилика идут в пасту, салаты и бутерброды. Я хочу наслаждаться этой травой круглый год. Однако почти весь базилик — это однолетнее растение, которое вот-вот зацветет и умрет. Ему также трудно пережить зиму. Африканский голубой базилик — это многолетний базилик, который переживает зиму в более теплом климате. Существует более 20 различных видов базилика для приготовления, и вы можете найти их здесь. Если вы любите базилик не меньше меня, вот три совета, которые помогут вам наслаждаться базиликом всю зиму.

Заморозить базилик на зиму

Пакеты для заморозки, оливковое масло и базилик — все, что вам нужно для простого хранения базилика на зиму. Положите примерно 3 стакана базилика в пакет для заморозки и сбрызните столовой ложкой масла. Постарайтесь нанести немного масла на все листья. Добавьте в пакет еще один пучок базилика, сбрызните еще маслом, затем выдавите из пакета воздух и заморозьте. Когда вам понадобится базилик зимой, можно просто отломить немного в мешочке, и все будет готово.Идеально подходит для супов всю зиму.

Многие любители базилика любят нарезать базилик, смешать его с небольшим количеством масла и заморозить в поддонах для кубиков льда. Что забавно, так это то, что не у многих больше людей есть поддоны для кубиков льда.

Базилик сухой на зиму

Еще достаточно времени, чтобы высушить базилик на воздухе. Сушка занимает всего около недели. Просто собирайте урожай базилика в середине утра. Удалите листья со стеблей. Вымойте листья и обсушите их бумажным полотенцем. Затем соберите их в пучки и оберните стебли завязкой-завязкой.Повесьте их вверх дном на неделю или две, а затем переломите листья со стеблей в герметичный контейнер, и у вас будет сушеный базилик на зиму. Так держится базилик около года.

Принесите растения на зиму в помещении

У растений базилика на листьях появляются черные пятна, когда температура ночью начинает опускаться ниже 50 градусов по Фаренгейту. Базилику также требуется от шести до восьми часов солнечного света. Базилик удовлетворительно растет в помещении при использовании стандартных люминесцентных ламп и исключительно хорошо при люминесцентных лампах высокой мощности, компактных люминесцентных или высокоинтенсивных газоразрядных (металлогалогенных или натриевых) лампах для выращивания растений.

Стандартные люминесцентные лампы должны находиться на расстоянии 2–4 дюйма от верхушек растений, мощные и компактные люминесцентные лампы должны находиться на высоте около одного фута над растениями, а скрытые лампы — на высоте 2–4 футов над растениями, в зависимости от мощности. Вы должны начать с включения света на 14 часов в день.

Вы можете легко наслаждаться базиликом всю зиму, используя один из этих трех методов, или, возможно, попробовать все три и посмотреть, какой из них лучше всего подходит для вашего уровня усилий и любви к базилику. В любом случае, нет причин сидеть всю зиму в мечтах о весне и вашем следующем вкусе базилика.

Если вам понравилась эта статья, рассмотрите возможность подписки или подписки на меня в twitter @ h3oTrends.

Выращивайте базилик в помещении на зиму

Так что же делать девушке, когда она на самом деле, на самом деле, любит домашний соус для спагетти, наполненный свежим базиликом, и испытывает эту тягу в зимние месяцы? Когда ее базилик уже давно засох в маленькие печальные палочки с концом великолепной летней погоды. Не бойся, друг мой. Потому что ответ такой простой.Выращивайте базилик в помещении. Амирит? И тогда вы можете съесть чудесный свежий соус в любое время, когда захотите пасту.

Итак, я побежал в свой местный продуктовый магазин, чтобы купить тюбик пасты на травах, которая станет хорошей заменой свежей зелени, если вы в затруднительном положении. Но потом я заметил эту маленькую жемчужину. Милый. Органический. И вдвое дешевле пасты. Что ж, для меня это не было проблемой. Свежая зелень. Еще одно растение. Да, пожалуйста. Потому что я мог просто выращивать базилик в помещении на зиму.Намного веселее, чем тюбик пасты из трав.

Но иногда выращивать травы в помещении бывает непросто. Поскольку эти парни любят солнце и тепло, летом они выходят на улицу в наши внутренние дворики.

Тем не менее, базилик можно выращивать в помещении. Просто нужно немного спланировать и немного поработать. Это стоит в моей книге.

Итак, мы с Бейли принесли домой наш базилик и быстро взялись за его пересадку. Большой горшок со свежей, богатой питательными веществами почвой даст ему наилучшие шансы для роста внутри.

Во-первых, всегда убедитесь, что в вашем горшке есть сливное отверстие. Если этого не произошло, нажмите здесь , чтобы получить инструкции. И теперь, когда мы разобрались с ситуацией с горшками, давайте посажем это растение в горшок.

Добавьте пару частей старого разбитого горшка или несколько больших камней на дно горшка, чтобы облегчить дренаж. Затем добавьте немного горшечной почвы.

Осторожно достаньте растение из его первоначального горшка и ослабьте его корни как можно лучше.Иногда они действительно связаны с корнем, и вы не можете получить много, не разбив их все на части, но это нормально. Просто попробуйте освободить немного, и ваш ребенок будет в порядке. Это просто дает ему возможность отрастить больше корней и утвердиться в своем новом доме, если вы немного расслабите его.

Поместите растение базилика в новый горшок и засыпьте его почвой. Обязательно постучите по горшку несколько раз, чтобы почва осела.Но не пакуй его слишком плотно. Вы хотите, чтобы у него было место, чтобы разойтись.

Обильно полейте и дайте стечь излишкам. Затем поместите растение в свое самое солнечное окно , и все готово. Для выращивания базилика в помещении. Для домашнего соуса. И, вполне возможно, коктейль с растрепанными листьями базилика. Delish.

Какие еще травы вы выращиваете внутри зимой?

Ура,

Traci

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ…

Выращивание и сохранение базилика — Северная усадьба

Базилик — отличное кулинарное и лечебное растение. Прекрасно использовать свежий и консервированный (сухой или замороженный) базилик. Не только вкус, но и аромат базилика уникален.

Свежий базилик придает блюду или салату летний аромат и вкус. Базилик также отлично подходит для чая и здоровья полости рта. Трава базилика традиционно используется для дополнительного лечения стресса, астмы и диабета. Предполагается, что базиликовое масло обладает антиоксидантным, противовирусным и противомикробным действием.

Существует множество разновидностей базилика, слишком много, чтобы перечислять их здесь. Все они имеют свой запах и аромат. Не ограничивайте себя только обычным зеленым базиликом, вырастите также, например, фиолетовый, лимонный, лайм или священный базилик.

Выращивание базилика

Базилик — однолетнее растение для теплой погоды и не любит холода. Даже летом в наших краях почти не растет, зато в теплице и зимой в закрытом контейнере растет. Помимо того, что он любит тепло и свет, я считаю, что базилик очень легко выращивать.

Базилик — красивое растение. У разных сортов базилика разные цветы, поэтому он также прекрасно подойдет для цветочного сада. У пурпурного базилика красивые цветки лаванды, а у зеленого базилика — крошечные белые цветки.

Исходный базилик из семян

Базилик легко выращивать, но мне сложнее выращивать его из семян. Для правильного прорастания базилику нужен свет. Начните выращивать базилик позже весной (например, в апреле), чтобы обеспечить достаточно света. Слегка присыпайте семена почвой, опять же, семя все еще должно «видеть» свет.Чтобы почва оставалась влажной, накройте контейнер для семян полиэтиленом. Не размещайте его под прямыми солнечными лучами, только в ярком месте.

Выращивание базилика из черенков

Базилик также можно выращивать из черенков, что довольно интересно. Просто возьмите черенок, чтобы размножить растение осенью для зимнего комнатного растения и весной снова для летнего сада. Каждый раз, когда растение становится длинноногим или старым, просто срежьте новый черенок, и у вас будет прекрасное растение в течение всего года.

Возьмите черенок существующего растения и опустите его в воду, чтобы он пустил корни.Примерно через две недели черенок базилика разовьет здоровые корни и станет новым растением. Посадите рассаду базилика в горшок с хорошей горшечной почвой или вырастите в воде (гидропоника / аэропоника), и это добавит зиме «немного лета».

Тем не менее, базилик — отличная летняя культура, он действительно растет в солнечном и теплом окне зимой, но, честно говоря, я делаю это больше для украшения и для летнего аромата, который дает базилик.

Выращивание базилика в гидропонике

Базилик отлично растет в любой гидропонной системе.Вот базилик по методу Кратки, который мы выращивали в окне нашей кухни в переработанной стеклянной банке, которая остается в декоративном подвесном горшке. Узнайте больше о Kratky Hydroponic здесь .

Здесь мы выращивали базилик в нашей водосточной системе NFT . Мы выращиваем растения в нашем домашнем саду круглый год, а вот базилик только летом. Зимой для базилика будет слишком холодно. Если мы хотим вырастить базилик зимой, выращиваем его в кухонном окне, там теплее, см. Выше.

Базилик можно собирать несколько раз: отрежьте его, и у него появятся новые листья, и он будет выглядеть еще лучше.

Базилик обезвоживающий

Сушеные травы — это здорово, они уже собраны, чисты и готовы к использованию. Сушить травы, такие как базилик, очень просто. На самом деле вам не обязательно иметь дегидратор Dehydrator , чтобы сушить базилик. Просто соберите и очистите стебли и листья, теперь вы можете повесить их вверх ногами в месте с легким движением воздуха. В чае можно использовать листья, стебли и цветы.

Или снимите листья и разложите их на противне чистым полотенцем. Не срезайте листья, они лучше сохранятся, если останутся целыми. Через несколько дней листья базилика высохнут. Теперь вы можете хранить их в банке несколько месяцев. Этот метод отлично сработал для нас.

Он так же отлично работает на поддоне дегидратора. Чтобы ускорить процесс можно включить, я никогда не делаю. Просто поставьте лоток на шкаф и дайте ему высохнуть на воздухе. Однако во влажном климате осушитель может быть хорошим вариантом.

Сухие травы более интенсивны, чем свежие. Так что будьте осторожны. Вынув из банки несколько листочков, раздавите их в руках, раскроется сохраненный аромат.

Замораживающий базилик

Базель также можно заморозить. Ходит слух, что базилик при заморозке чернеет, пробовала и проверить не могу. Однако базилик довольно быстро меняет цвет, если его разрезать и оставить в воздухе.